Рецепт пп пиццы из курицы: Пицца пп с основой из курицы — рецепт с фотографиями

Содержание

рецепты с фото на овсяноблине, на курином фарше и быстрый способ на кефире

Хороший вариант завтрака — ПП пицца на сковороде. Главное, что уходит очень мало времени на ее приготовление. И еще один плюс пицца сытная, но не вредит фигуре. Все знают, что завтрак должен быть сытным.

На овсяноблине

Для приготовления овсяноблина необходимо:

6 ст. л. овсянки;
6 ст. л. молока;
1 яйцо;
соль на глаз;
шампиньоны;
куриное филе;
помидоры;
сыр.

Взбиваем яйцо, к нему добавляем молоко, перемешиваем, добавляем щепотку соли и овсянку. Блендером взбиваем. Это наше тесто, основа. Делаем начинку. Режем грибы, помидоры, курочку (мелко). Натираем сыр.

Разогреваем сковородку. Наливаем тесто, как только получится блинчик, с одной стороны выкладываем начинку, и буквально через 10 минут выключаем огонь. Сверху посыпаем сыром. Наша пп-пицца готова.

СПРАВКА. В такую пиццу можно добавлять любые овощи.

На курином фарше

Вкусная пп пицца, где основой служит не тесто, а куриная грудка. Нам понадобится:

филе 300 г;
яйцо 1 шт.;
помидор 1 шт.;
грибы 50 г;
сыр 100 г;
сметана 1 ст. л.;
томатный соус 1 ст. л. ;
соль, специи;
зелень, есть есть.

Филе курицы, помыть, порезать и измельчить блендером. Добавить яйцо, специи, соль и еще раз перебить блендером. Помидоры, грибы порезать, сыр натереть на терке. В отдельной тарелке смешать сметану, томатный соус, зелень. На разогретую сковороду, смазанную оливковым маслом разложить фарш. Это будет основа для будущей пиццы. Через 10 минут смазать фарш соусом и выложить начинку. Еще спустя 5 минут выключить и добавит сыр. Пп-пицца на фарше, вместо теста готова.

СПРАВКА. Ароматно будет если добавить головку чеснока.

Быстрая пп-пицца на кефире

Сытный завтрак за 15 минут. Для пп-пиццы на кефире нам необходимо:

кефир 200 мл.;
сода 1 ч.л.;
яйцо;
соль щепотка;
мука 200 г;
томатная паста 2 ст. л.;
помидор 1 шт.;
грибы 100 г;
сыр 100 г;
зелень.

В кефир добавляем соду, яйцо, взбиваем. Добавляем соль и муку. Перемешиваем полученную массу до однородного состояния. Готовим начинку. Режем помидор кольцами, грибы, натираем сыр на терке.

СПРАВКА. Начинка может быть любая, и количество ингредиентов тоже.

Разогреваем сковороду, добавляем оливковое масло. Наливаем тесто, как только подрумянится, переворачиваем. Смазываем томатной пастой, и добавляем начинку. Через 5 минут выключаем, и добавляем зелень и сыр. Пицца готова.

Три замечательных, сытных завтрака для всех членов семьи.

Вам помогла статья?

1 раз уже помогла

Похожие рецепты

Пп пицца на сковороде рецепт с фото пошагово

Пп пицца с курицей на сковороде — базовый рецепт ПП пиццы на сковородке, который вы всегда сможете адаптировать под себя. Данное блюдо, как всегда, я постараюсь сделать быстро, из простых продуктов и максимально полезно. И для этого рецепта нам потребуется 60 г булгура. Вместо булгура также можно взять и кускус. 2 помидора, 2 яйца, небольшую куриную грудку весом примерно 100-130 г, 70 г тертого сыра. Ну и, как всегда, нам потребуется немного соли и перца.

И весит такое блюдо 450 г, на которые приходится примерно 60 г белка, 35 г жиров и 60 г углеводов, что составляет 795 килокалорий. На 100 г этого блюда приходится примерно 13 г белка, 7,5 г жиров и 13 г углеводов, что составляет 177 килокалорий. Самое время ее попробовать. Нельзя сказать, что эта пицца так уж хорошо держит форму, но даже при всем при этом ее можно есть прямо руками. На вид это самая что ни на есть пицца, но на вкус она, конечно же, мало напоминает привычную нам пиццу на тесте. По вкусу это абсолютно другое блюдо. Оно получилось достойным, а самое главное полезным. С начинкой можно экспериментировать как угодно. Сюда отлично зайдут креветки, любые овощи или грибы. Такую пиццу можно смело есть на завтрак или на первый обед. Ну, а тем, кто набирает массу, это великолепное блюдо для набора ежедневных калорий.

— Помидоры: 2 шт
— Куриная грудка: 130 г
— Тёртый сыр: 70 г
— Соль и перец
— Булгур: 60 г
— Яйца: 2 шт

1. Первым делом подготовим тесто для основы нашей пиццы. И для этого будем использовать помидоры, булгур и яйца. Помидоры я промыл, разрезаю их пополам. И сейчас натираю их на крупной терке. То есть сейчас по сути помидоры у нас превращаются в жидкость, в помидорное пюре. И благодаря этому пюре у нас будет готовиться булгур. Половинки помидора натираются очень просто. И в руке остается шкурка, которую легко выбросить. Теперь у нас есть жидкость, чтобы приготовился булгур. Но для основы пиццы не хватает какого-то связующего компонента. Разбиваем 2 яйца и сразу же добавим немного соли и перца.

2. И хорошенечко все это дело смешаем вместе. Теперь сюда же добавляем булгур. Еще раз хорошенько все это дело смешиваем и отставляем в сторону на несколько минут, чтобы булгур немного набух. Итак, основа для пиццы у нас подготовлена, сыр для того, чтобы посыпать все это дело сверху, есть. И нам осталось приготовить начинку. Как я сказал вначале, сегодня у меня будет базовый рецепт, поэтому в свою начинку я положу только курицу. Но здесь уже подключайте фантазию и делайте те блюда, которые нравятся именно вам. Куриное филе я промыл и нарежу его на небольшие кусочки. Сковородку я разогрел до среднего огня. Ну и по простоте быстренько обжарю эту курицу с добавлением молотого перца. Соль я добавлять не буду, так как эту курочку мы потом посыпем сыром, который уже соленый.

3. Буквально через 5 минут курочка уже готова. И ее можно снимать с огня. Ну, а вместо курицы на эту же сковородку сразу же заливаем основу для пиццы. Накрываем крышкой и доводим до готовности несколько минут. Через 5 минут основание для пиццы схватилось. Я выкладываю курицу, посыпаю все это дело тертым сыром. Я накрываю крышкой и доготавливаю еще несколько минут. Еще через 5 минут пицца уже готова. Я выключил огонь. Сейчас дам ей буквально минутку остыть и схватиться, и будем перекладывать. Пицца немного остыла. Сейчас разрежу ее лопаткой на несколько кусочков. ПП пицца на сковородке готова!

Видео рецепт смотрите ниже 👇

ПП пицца – 12 диетических рецептов на любой вкус с КБЖУ

Кто сказал, что на правильном питании нельзя есть пиццу? Очень даже можно, только тесто для основы должно быть не из муки высшего сорта, а, к примеру, из куриного филе, овсяных отрубей или брокколи. От традиционной начинки в виде колбасы тоже лучше отказаться в пользу более полезных продуктов.

Наверняка для многих пицца ассоциируется с фастфудом, но я подобрал такие рецепты, которые можно смело есть на ПП, а некоторые даже при похудении. Любой из этих вариантов легко вписать в дневную норму КБЖУ и не содержит каких-то заведомо вредных ингредиентов. А самое главное, все рецепты вкусные, сытные и всегда на радость съедаются и взрослыми, и детками.

Содержание статьи

Пицца на творожном тесте с курицей и кукурузой в духовке

Полезная пицца из теста на основе творога с добавлением двух видов муки – кукурузной и пшеничной цельнозерновой. Начинка состоит из запеченного филе куриной грудки, консервированной кукурузы, сыра и вяленых помидоров, последние можно заменить на свежие черри.

КБЖУ на 100 г: 206/15/8/17.

Ингредиенты:

Творог 5 % – 160 г.
Яйцо – 1 шт.
Мука кукурузная – 60 г.
Мука пшеничная – 60 г.
Масло оливковое – 1 ст. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Соль.

Начинка:

Куриное филе – 100 г.
Помидоры вяленые – 13 шт.
Кукуруза консервированная – 60 г.
Моцарелла – 50 г.
Твердый сыр – 80 г.
Томатный соус.
Специи.

Приготовление:

Для основы творог соединяем с яйцом и щепоткой соли. Тщательно перетираем массу, чтобы не осталось комочков. Далее всыпаем два вида муки, разрыхлитель, вливаем оливковое масло. Вымешиваем тесто.
Тесто скатываем в шарик, оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник отдохнуть на 30–40 минут.
Лист пекарской бумаги присыпаем цельнозерновой мукой. При помощи скалки раскатываем тесто в тонкий пласт, придаем нужную форму.
Обильно смазываем основу томатной пастой. Затем распределяем нарезанную на пластинки запеченную куриную грудку. Равномерно раскладываем вяленые помидоры и моцареллу.
Посыпаем консервированной кукурузой, смесью сухих трав, я взял базилик и орегано.
Отправляем в разогретую духовку, время выпекания примерно 20 минут, температура 200 градусов. Тертым сыром посыпаем за 5 минут до готовности, чтобы он не подсох.

Диетическая пицца на куриной основе с грибами и сыром

Белковая пицца для худеющих на основе из куриного фарша, а начинку можно адаптировать на свой вкус. Она получается очень сочной, ароматной и съедается моментально, поэтому советую приготовить сразу две.

КБЖУ на 100 г: 119/17/4/3.

Ингредиенты:

Куриный фарш – 500 г.
Лук репчатый – 1 шт.
Шампиньоны – 60 г.
Помидоры – 1 шт.
Сыр моцарелла – 200 г.
Кукуруза консервированная – 50 г.
Томатный соус – 3 ст. л.

Приготовление:

Филе куриной грудки перемалываем с одной средней луковицей в фарш с помощью мясорубки. К фаршу добавляем соль, специи, у меня молотый кориандр.
Сыр моцарелла нарезаем средними пластинами, а помидоры и грибы – тонкими дольками.
Противень застилаем пергаментом. Выкладываем фарш, при помощи ложки формируем круглую основу.
Куриную основу хорошо смазываем томатным соусом для пиццы. Выкладываем помидоры, грибы, кукурузу, сыр. Сверху при желании можно посыпать любимыми специями.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Отправляем пиццу в духовку, выпекаем примерно 30 минут.

Пицца из цветной капусты с запеченной индейкой без муки

Оригинальный рецепт из цветной капусты без добавления муки. Рецепт низкокалорийный, с минимальным количеством углеводов и без глютена. Для основы этой пиццы рекомендую взять замороженную капусту, так как она практически не дает запаха и вкуса.

КБЖУ на 100 г: 73/7/4/4.

Ингредиенты:

Цветная капуста – 500 г.
Яйцо – 1 шт.
Пармезан – 15 г.
Соль.

Начинка:

Помидоры – 2 шт.
Моцарелла – 90 г.
Индейка запеченная – 90 г.
Пармезан – 20 г.
Орегано – 1 ч. л.
Петрушка.

Приготовление:

Размороженную цветную капусту измельчаем при помощи блендера в пюре. Получившееся пюре выкладываем на полотенце, закручиваем в шар, хорошенько отжимаем сок.
Отжатую капусту перекладываем в миску. К капустной массе разбиваем яйцо, добавляем соль, мелко тертый пармезан или любой другой твердый сыр.
Хорошо вымешанную массу из цветной капусты выкладываем в форму для пиццы, предварительно застелив бумагой для выпечки. Кстати, диаметр моей формы 32 см. Форму отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов, на 15 минут.
Готовую основу посыпаем орегано и натертым сыром. Далее распределяем начинку, я взял запеченную индейку, помидоры, шарики моцареллы. Сверху посыпаем тертым пармезаном.
Возвращаем форму в духовку, выпекаем еще 10 минут при температуре 190 градусов. Готовое изделие украшаем мелко нарезанной петрушкой.

Пицца из куриной грудки без теста с овощами и сыром

Яркая, сочная пицца из куриного фарша вместо теста с сезонными овощами. Для приготовления не используется ни грамма муки и дрожжей, которые могут навредить вашей фигуре. С таким вариантом пиццы можно даже худеть, поскольку основа белковая, а в начинке много клетчатки.

КБЖУ на 100 г: 106/14/4/2.

Ингредиенты:

Филе куриной грудки – 400 г.
Яйцо – 1 шт.
Вода – 70 мл.
Соль – ⅓ ч. л.

Начинка:

Твердый сыр – 90 г.
Помидор – 1 шт.
Кукуруза – 50 г.
Зеленый горошек – 50 г.
Сладкий перец – ½ шт.
Фиолетовый лук – ½ шт.
Орегано.

Приготовление:

Филе куриной грудки нарезаем кубиками, после измельчаем в блендере. К фаршу добавляем яйцо, соль, воду и еще раз пробиваем блендером.
Большой противень застилаем пергаментом, слегка смазываем его растительным маслом. Тонким слоем распределяем куриный фарш, формируем прямоугольную основу.
Отправляем основу в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20–25 минут. Тем временем помидоры, сладкий перец, фиолетовый лук режем небольшими кубиками.
На готовую основу выкладываем натертый сыр, посыпаем сушеным орегано. Теперь осталось выложить начинку, ее выкладываем рядами: помидоры, перец, замороженный горошек, кукуруза, фиолетовый лук. Можно добавить немного соли.
Отправляем пиццу в духовку, доводим до готовности в течение 10–20 минут. Тут все зависит от вашей духовки, главное, чтобы пропеклись овощи и зарумянился сыр.

Пицца на кукурузной муке и кефире на сковороде

Еще один вкусный вариант, который можно смело есть на ПП без вреда для фигуры. Готовится пицца на сковороде и, самое главное, всего за 15 минут.

КБЖУ на 100 г: 145/13/5/12.

Ингредиенты:

Кукурузная мука – 50 г.
Кефир – 30 мл.
Разрыхлитель – ½ ч. л.
Яйцо – 1 шт.

Начинка:

Томатная паста – 1 ст. л.
Куриное филе (отварное) – 100 г.
Сладкий перец – 40 г.
Черри – 40 г.
Сыр моцарелла – 55 г.
Итальянские травы.

Приготовление:

В удобной миске соединяем яйцо и кукурузную муку. Хорошо перемешиваем венчиком, в процессе добавляем кефир или молоко. Не забываем про соль и разрыхлитель. Готовое тесто должно быть однородным, без комочков.
Красный болгарский перец и отварное куриное филе нарезаем мелким кубиком, черри – кружочками. Моцареллу режем ломтиками.
Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием, смазываем ее растительным маслом, у меня кокосовое. Выливаем тесто, равномерно распределяем. Готовим корж под закрытой крышкой около 2 минут.
После того как тесто сверху схватилось, смазываем лепешку томатной пастой или соусом. Далее в произвольном порядке раскладываем начинку. Я первым слоем выложил курицу, следом овощи, финальным слоем – сыр.
Накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь на минимум. Держим еще 5 минут, пока сыр не расплавится. После посыпаем итальянскими травами и украшаем зеленью.

Ленивая пицца на лаваше с индейкой, маслинами и каперсами

Тонкий лаваш, сочная начинка – просто чудесная пицца без особых усилий и за считанные минуты. Основа из лаваша не размокает, остается нежной и очень приятной на вкус. Отличный вариант для тех, кто не хочет заморачиваться с тестом.

КБЖУ на 100 г: 176/13/10/7.

Ингредиенты:

Лаваш тонкий круглый – 2 шт.
Буженина из индейки – 100 г.
Лук салатный – ½ шт.
Сыр твердый – 130 г.
Маслины черные.
Каперсы – 1 ст. л.
Томатный соус – 2 ст. л.
Сметана – 1 ст. л.

Приготовление:

Противень застилаем бумагой для запекания. Выкладываем один круг лаваша и посыпаем третью натертого сыра, сверху накрываем вторым лавашем. Благодаря этому слои лаваша хорошо склеятся и основа будет крепче.
На лаваш выкладываем томатный соус и сметану. Соединяем их кисточкой, ровным слоем распределяем по всему периметру.
Раскладываем начинку: сначала колечки салатного лука, далее ломтики буженины, посыпаем тертым сыром. Далее маслины, разрезанные пополам, и немного каперсов для пикантности. Если нет каперсов, можно взять маринованные огурчики.
Убираем в духовку, 180 градусов, 10–15 минут. Как только сыр расплавится, пицца готова. Нарезаем удобными кусочками, подаем в горячем виде.

Безглютеновая пицца на основе из капусты брокколи

Очередной рецепт диетической пиццы без муки на основе из замороженной капусты брокколи. Это просто шикарный вариант для тех, кто придерживается здорового питания, следит за фигурой и любит брокколи.

КБЖУ на 100 г: 88/6/5/4.

Ингредиенты:

Брокколи – 450 г.
Яйцо – 1 шт.
Сыр пармезан – 30 г.
Сметана – 2 ст. л.
Томатное пюре – 2 ст. л.
Соль, специи.

Начинка:

Помидор – 1 шт.
Шампиньоны – 2 шт.
Балык – 70 г.
Оливки черные – 6 шт.
Сыр твердый – 50 г.
Зелень по желанию.

Приготовление:

Замороженную брокколи опускаем в крутой кипяток на одну минуту и сразу же обдаем холодной водой. Охлажденные соцветия брокколи измельчаем с помощью блендера в пюре.
К измельченной брокколи разбиваем яйцо, добавляем тертый пармезан, соль, черный молотый перец. Перемешиваем до однородности.
Дно разъемной формы застилаем пергаментом, выкладываем пюре из брокколи. Хорошенько разравниваем и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15 минут.
Для соуса смешиваем томатное пюре, сметану, итальянские травы. Помидоры, грибы, балык нарезаем тонкими пластинками, оливки – колечками.
Готовую основу смазываем томатно-сметанным соусом. Далее в произвольном порядке выкладываем начинку, немного присыпаем сыром. Возвращаем все в духовку еще на 10 минут.

Кабачковая пицца с ветчиной на сковороде за 10 минут

Оригинальный рецепт пиццы из кабачков, которая выпекается не в духовке, а на сковороде. Тесто тонкое, сочное, много начинки – это вкусно и полезно. Особенно этот рецепт актуален в сезон кабачков, обязательно попробуйте.

КБЖУ на 100 г: 102/6/5/7.

Ингредиенты:

Кабачки – 300 г.
Яйца – 2 шт.
Мука цельнозерновая – 3 ст. л.
Соль, специи.
Томатный соус – 2 ст. л.
Помидор – 1 шт.
Моцарелла – 80 г.
Ветчина – 80 г.

Приготовление:

Натираем кабачок на крупной терке. К тертому кабачку добавляем неполную чайную ложку соли. Хорошо разминаем все руками, оставляем на несколько минут, чтобы кабачок пустил сок.
Тем временем займемся начинкой. Моцареллу для пиццы трем на крупной терке, помидор и ветчину из индейки режем тонкими кусочками.
Кабачки уже пустили сок, и теперь этот сок хорошо отжимаем руками. Отжатые кабачки возвращаем обратно в миску.
Добавляем яйца, специи по вкусу. Я взял молотый кориандр, сушеный чеснок, смесь молотых перцев. Далее муку, у меня пшеничная цельнозерновая. Вилкой перемешиваем до однородности.
Разогреваем сковороду, у меня антипригарная, диаметром 26 см. Смазываем немного оливковым маслом, выкладываем тесто, распределяем при помощи лопатки ровным слоем. Накрываем крышкой и на небольшом огне готовим до румяного цвета. Как только тесто подрумянилось, переворачиваем лепешку на другую сторону.
Сразу же смазываем лепешку томатным соусом. В любой последовательности выкладываем начинку. Снова накрываем крышкой, готовим еще несколько минут. Тесто должно подрумяниться, а сыр – расплавиться.

Морковная пицца с куриной грудкой и зеленым горошком

Низкокалорийная морковная пицца с интересным сочетанием продуктов. Блюдо состоит только из полезных диетических ингредиентов, поэтому его можно есть даже вечером, не переживая за фигуру.

КБЖУ на 100 г: 95/9/3/7.

Ингредиенты:

Морковь – 3 шт.
Чеснок – 1 зубчик.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 1 ст. л.
Адыгейский сыр – 30 г.

Начинка:

Помидоры в с/с – 4 шт.
Лук репчатый – ¼ шт.
Зеленый горошек – 2 ст. л.
Адыгейский сыр – 70 г.
Шпинат – 50 г.
Куриная грудка – 110 г.

Приготовление:

При помощи кухонного комбайна измельчаем морковь, чеснок. После добавляем муку грубого помола, сыр, яйцо и снова все перебиваем.
Формируем руками тонкую круглую основу на противне, для удобства можно воспользоваться кольцом от разъемной формы для выпечки. Отправляем в духовку, запекаем при температуре 200 градусов в течение 10 минут.
Для соуса разминаем вилкой помидоры в собственном соку с добавлением итальянских трав. Для начинки мелко нарезаем лук, измельчаем отварную куриную грудку.
На основу из морковного теста выкладываем томатный соус, а затем начинку из куриной грудки, зеленого горошка и лука. Сверху посыпаем тертым сыром.
Ставим пиццу в духовку еще на 5 минут. Готовое блюдо украшаем листьями салата и шпинатом.

Пицца из бездрожжевого теста с морепродуктами

Нежная, аппетитная пицца из морепродуктов на тонком бездрожжевом тесте. Это, конечно, не совсем диетический рецепт, но вполне пэпэшный вариант. Обратите внимание, количество ингредиентов в рецепте рассчитано на две пиццы диаметром 35 см.

КБЖУ теста на 100 г: 255/8/9/34.

Ингредиенты:

Мука цельнозерновая – 400 г.
Молоко – 70 г.
Вода – 70 г.
Яйцо куриное – 1 шт.
Сода – ½ ч. л.
Уксус до 9 % – 2 ч. л.
Орегано сухое – 1 ст. л.
Масло оливковое – 4 ст. л.
Соль – 1 ч. л.

Начинка:

Маслины без косточек.
Рыба красная слабосоленая.
Креветки отварные.
Сыр.

Приготовление:

Сначала смешиваем все жидкие ингредиенты: молоко, воду, яйцо, растительное масло, яблочный уксус. Затем добавляем соль, соду, орегано, снова перемешиваем. Всыпаем муку грубого помола, замешиваем тесто.
Разрезаем тесто на две равные части, из каждой части формируем шарик и накрываем миской. Оставляем тесто примерно на 15 минут.
Разогреваем духовку до 200 градусов, режим «верх-низ». Рабочую поверхность слегка припыляем мукой, тесто раскатываем скалкой в тонкий пласт нужного диаметра.
Нарезаем красную рыбу, креветки и маслины, натираем на мелкой терке сыр. Для соуса смешиваем сметану, томатную пасту и немного соевого соуса.
На противень выкладываем лист пергамента, а сверху тесто. Промазываем тесто соусом, укладываем начинку, посыпаем сыром. Отправляем в духовку, выпекаем 15–20 минут.

Быстрая пицца на овсяноблине с овощами и говядиной

Вкусная, полезная пицца, секрет которой в том, что в качестве коржа используется овсяноблин, а сверху можно положить все что угодно. Такой вариант может стать прекрасным здоровым завтраком, обедом или выручить, когда нужно что-то приготовить, а времени нет.

КБЖУ на 100 г: 168/10/10/8.

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 3 ст. л.
Яйца – 2 шт.
Сыр брынза – 60 г.
Балык говяжий – 60 г.
Оливки по вкусу.
Помидор – 1 шт.
Соль, специи.

Приготовление:

Сначала подготовим начинку. Тонкими кусочками режем помидор, оливки и говяжий балык. Сыр натираем на крупную терку.
Теперь подготовим овсяное тесто. В миску разбиваем яйца, добавляем овсяные хлопья, немного острого перца, соль по вкусу. Хорошо перемешиваем, даем овсянке немного набухнуть, примерно 5 минут.
Раскаленную сковородку с хорошим антипригарным покрытием протираем растительным маслом. Убавляем огонь на минимум, выливаем сюда овсяно-яичную смесь, разравниваем ложкой.
Как только овсяноблин немного прихватится, сразу выкладываем подготовленную нарезку и присыпаем все тертым сыром.
Накрываем сковороду крышкой. Спустя 7–8 минут, когда сыр полностью расплавится, пицца готова. Перекладываем на тарелку, нарезаем порционными кусочками.

Пицца из овсяных отрубей с консервированным тунцом

Идеальная фитнес-пицца для вашего меню правильного питания, которая ничуть не хуже, чем в пиццерии. Рецепт без пшеничной муки и других вредных для фигуры составляющих. Если вы не любите рыбу, в рецепте ее легко можно заменить, к примеру, запеченной курицей.

КБЖУ на 100 г: 129/16/5/5.

Ингредиенты:

Отруби овсяные – 70 г.
Яйца куриные – 2 шт.
Кефир – 150 мл.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Соль, специи.

Начинка:

Сыр адыгейский – 55 г.
Помидоры черри – 100 г.
Маслины – 6 шт.
Тунец в с/с – 200 г.
Зелень по вкусу.
Томатная паста – 1 ст. л.
Горчица – 1 ч. л.
Мягкий творог – 100 г.

Приготовление:

Сначала приготовим тесто. Смешиваем овсяные отруби, кефир, яйца. Добавляем соль, разрыхлитель и специи, я взял сушеный базилик и орегано. Перемешиваем, оставляем тесто на 15 минут, чтобы оно загустело.
Тем временем займемся соусом. К мягкому творогу добавляем столовую горчицу, натуральную томатную пасту.
Тесто выкладываем в круглую силиконовую форму, отправляем выпекаться на 20 минут при температуре 190 градусов.
Спустя 20 минут корж смазываем соусом, добавляем тунца, нарезанные помидоры, сыр, маслины. Возвращаем в духовку еще на 20 минут.
В последнюю очередь, за 5 минут до готовности, выкладываем нарезанную зелень, у меня рукола и базилик.

ПП пицца с курицей: простой рецепт здоровой пиццы

Перейдя на правильное питание, мы отказываемся от наших любимых вредных блюд. А нужно ли? Если вы безумно любили пиццу, то этот рецепт для вас. Эта ПП пицца с курицей по вкусу ничем не хуже, чем в пиццерии, но она не вредна для фигуры. Наша пицца идеально подойдет для обеда или ужина, так как содержит много белка и клетчатки.

В этом рецепте мы не будем использовать абсолютно никакой муки. Удивились? Думаю да. Хотя, поверьте, ПП пицца с курицей получится очень вкусной и сочной.

Экспериментируйте, ведь можно использовать другую начинку, тесто сделать из отрубей и белка или же овсяных хлопьев, не бойтесь и у вас всё получиться. Правильное питание — эта не только овсянка и творог, эта безумное количество вкусных и полезных блюд.

Ингредиенты:

Куриное филе – 220 г
Яйца – 1 шт
Греческий йогурт – 2 ст. л.
Помидоры – 2 шт.
Грибы – 2 шт.
Адыгейский сыр – 25 г
Томатная паста – 2 ст. л. (в составе только томаты)
Перец, специи – по вкусу

Как готовится ПП пицца с курицей:

Куриное филе нарежьте на кусочки, добавьте йогурт и специи по вкусу.

Измельчите в однородную массу с помощью ручного блендера и разбейте яйцо. Затем перемешайте до однородности.

Помидоры и грибы нарежьте на пластинки.

Переложите тесто в форму для выпечки, равномерно смажьте его томатной пастой.

Выложите грибы, помидоры поверх теста и посыпьте их тертым сыром. Поставьте ПП пиццу с курицей в разогретую духовку на 20-25 минут и выпекайте при температуре 180 градусов.

ПП пицца с курицей готова! Достаньте ее из духовки и подайте на стол.

Если вы хотите больше рецептов пиццы, советуем вам заглянуть в статью «Правильная пицца на все случаи жизни». Мы собрали 8 вкусных и полезных рецептов домашней пиццы. К слову, блюда готовятся буквально за пол часа! Приятного аппетита!

ПП пицца — рецепт из куриного фарша, а также ещё несколько диетических вариантов

Переходя на правильное питание, каждый сталкивается с тем, что иногда хочется съесть то, что не относится к разряду здоровой пищи – например, кусок пиццы. Продвинутые пп-шники знают, что для каждого лакомства можно найти правильный заменитель, который по вкусу не будет уступать фаст-фуду и в то же время останется полезным для здоровья и фигуры. Как раз для таких случаев и была придумана диетическая пп-пицца – рецепт на курином фарше, а также на твороге или овощах позволит порадовать себя и не выйти за рамки здорового рациона.

Низкокалорийная пицца: это не миф!

Многим кажется, что пицца и правильное питание несовместимы, но это не так – обилие пп-рецептов только подтверждает это. По вкусу диетическая пицца не уступает обычной, а главное отличие — в отсутствии традиционной пшеничной муки, вредных продуктов и лишнего жира.

Чтобы повысить питательность фитнес-пиццы, в качестве основы часто используют мясной фарш. Обычно это фарш из птицы – курицы или индейки, но можно заменить его и на говяжий или сделать смесь из нескольких видов мяса. Не стоит использовать жирную свинину и баранину – в этом случае блюдо получится совсем не диетическим.

В качестве начинки для пп-пиццы подойдут помидоры, шампиньоны, овощи и зелень, отварное или запеченное мясо, грибы, а сверху ее можно посыпать кунжутом, семенами чиа или льна. Ну и какая же пицца без сыра! Старайтесь выбирать маложирные сорта. Можно без фанатизма пармезан, моцареллу, сулугуни, а для вегетарианцев — тофу. Витаминными свежими проростками можно украсить прямо перед подачей — и вкуснее и полезнее.

Готовить пиццу можно в духовке, на сковороде или в мультиварке – в зависимости от количества свободного времени и наличия кухонных девайсов.

Супер-быстрый рецепт в мультиварке

Пп-пицца в мультиварке за 15 минут – это отличный вариант здорового завтрака или перекуса.

Он не требует тщательного замешивания теста, ведь за основу взят всем хорошо знакомый овсяноблин, сытный и легкий в приготовлении.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 146
Белки: 9
Жиры 7,5
Углеводы: 11

Будет нужно:

овсяные хлопья – 3 ст.л.
сырое яйцо – 2 шт.
соль, специи — по вкусу

для начинки:

свежий или замороженный горошек и зерна кукурузы — по 1 ст.л.
болгарский перец — 1 шт.
вареное яйцо — 1 шт.
сулугуни – 30-40 г
специи и зелень — по желанию

Приготовление пиццы на овсяноблине:

Подготовить начинку. Крупно нарубить яйцо, перец. Сыр натереть.
В миску разбить яйца, всыпать овсянку и тщательно перемешать. Приправить.
В чашу мульти вылить массу для овсяноблина, равномерно распределить по дну. Выложить начинку и присыпать натертым сыром.
Накрываем крышкой и включаем режим «жарка» на 15 минут. Нажимаем кнопку «стоп» или «отмена» и не открываем крышку ещё 5 минут.

Пицца из куриного фарша с сыром на сковороде за 10 минут!

Эта пп-пицца уже стала бестселлером!

Основа из куриного филе — без муки абсолютно!

Начинку на неё можно придумать какую угодно — у меня осталось немного пп-майонеза и плавленый сырок с неплохим составом.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 120
Белки: 918
Жиры 5
Углеводы: 1

Ингредиенты:

500 г куриного фарша из филе;
2 яйца;
сыр твердый, в самом крайнем случае — плавленый, но читайте состав!
томатная паста или горчица;
домашний майонез
немного специй и свежая зелень

Пошаговое приготовление:

Фарш перемешать, несколько раз отбить об стол или разделочную доску. Добавить к нему яйца и черный молотый перец (можно использовать смесь прованских трав или любые другие любимые специи).

Все перемешать

Сковороду смазать минимальным количеством масла, выложить на нее часть фарша, обжарить с одной стороны на среднем огне 5-7 минут, должна получится корочка как на фото. Перевернуть.

Смазать кетчупом зажаренную сторону.Добавить натертый сыр, диетический майонез и зелень. Под закрытой крышкой готовить еще примерно 5-7 минут. Пицца готова!

Видео рецепт пиццы на фарше из куриной грудки

Этот вариант пиццы на куриной основе я опробовала недавно и скажу честно — пока это мой любимый рецепт. Он просто волшебный и нереально вкусный!

Рецепт на лаваше

Рецепт пп-пиццы с мясом и грибами на уже готовом лаваше без возни с тестом позволяет сэкономить время – понадобятся только тонкие лепешки и продукты для начинки.

Если у вас есть в магазинах лавашики из цельнозерновой муки, то возьмите их.

Если нету, то придется применять обычные армянские.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 161
Белки: 10
Жиры 5
Углеводы: 19

Ингредиенты:

армянский лаваш – 1 лист
томатная паста — 2 ст. л.
шампиньоны – 2-3 шт.
лук — 1/2 шт.
зелень — по желанию
твердый сыр – 30 г
специи — по вкусу
запеченная или отварная куриная грудка – 50-75 г.

Приготовление пошагово:

Застелить пергаментом противень, сбрызнуть чуть водой, выложить лист лаваша.
Равномерно смазать томатной пастой.
Подготовить начинку: нарезать шампиньоны и грудку, нашинковать зелень и натереть сыр.
Выложить начинку на смазанный пастой лаваш, приправить специями по вкусу. Последними должны быть грибы, так как они идут сырыми. Не бойтесь, шампиньоны успеют приготовиться!
Запекать в духовке при 180 градусах 15 минут. Для выпекания пиццы на лаваше подойдет режим духовки «гриль» или «верх», так как основа уже готова.

Выбирая томатную пасту, обязательно обратите внимание на состав: лучше всего брать ту, в которой нет сахара и консервантов. Лучшим вариантом будет паста, в состав которой входит только измельченная мякоть томатов, соль. Взбитые в блендере помидоры тоже отлично подойдут.

Фитнес-пицца на творожной основе

Это настоящий фитнесс-вариант, так как белка в такой пицце масса. Пицца на творожном тесте из овсяной муки готовится немного дольше, чем из более привычного теста, во многом из-за плотности творога. Тесто в этом рецепте готовится из творога в брикетах. Зернистый и рассыпчатый творог плохо подойдет. Как и в любом другом случае, можно добавлять или убирать ингредиенты из начинки по своему вкусу – тесто из творога хорошо сочетается с любыми продуктами.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 142
Белки: 13
Жиры 6
Углеводы: 8,6

Понадобится:

творог – 200 г
яйцо – 1 шт.
соль — по вкусу
болгарский перец — 1 шт.
оливки — 3-4 шт.
кукурузная мука – 3-5 ст.л.
овсяная мука – 3-5 ст.л.
сулугуни 35% — 50 г
помидоры – 2-3 шт.
молотые овсяные отруби — 0,5 ст.л.

Как приготовить:

Замесить тесто: в миску выложить творог и добавить яйцо. Размять вилкой до гладкости. Ни в коем случае не пользуйтесь блендером, так как масса выйдет жидкой! Присолить, всыпать муку. Если творог окажется очень влажным и тесто потребует еще муки, подсыпать по столовой ложке до нужной консистенции. Тесто должно хорошо скатываться в шар и быть липким. Тесто накрыть пленкой и дать ему отдохнуть 10-15 минут.
Подготовить начинку. Перец, оливки и помидоры нарезать тонкими кружками, на крупной терке натереть сыр.
Выстелить противень пекарской бумагой, припылить овсяными отрубями.
Влажными руками распределить тесто по пергаменту. Пласт должен быть толщиной не больше 6-7 мм.
Выложить начинку, посыпать тертым сыром.
Выпекать 25-30 минут на 180 градусах. Для выпекания пп-пиццы в духовке по этому рецепту лучше всего подойдет режим «верх-низ».

Если вам нравится, когда сыр в пицце тянется, следует начать запекать пиццу без него, а сыр добавить через 20-25 минут после начала выпекания.

Диетическая пицца без сыра из ржаной муки

Пицца из ржаной муки придется по вкусу даже тем, кто не имеет отношения к пп-кухне, а корж может стать здоровой альтернативой магазинному хлебу.

Интересен этот рецепт и отсутствием сыра — вместо него используется яично-кефирная заливка.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 158
Белки: 8
Жиры 9,6
Углеводы: 17

Ингредиенты:

вода – 100 мл
оливковое масло – 10 мл
ржаная цз мука – 250 г
зелень, кунжут — по вкусу
шампиньоны – 8-10 шт.
красный лук – 1/2 шт.
болгарский перец – 1/2 шт.
помидор – 3 шт.
чеснок – 1 зубчик

для заливки:

2 яйца
2 ст.л. кефира

Приготовление:

В миске смешать ржаную муку, воду, оливковое масло. Добавить сушеную зелень и приправы по вкусу. Тесто получается липкое, но при этом упругое и хорошо скатывается в шар.
Выложить тесто на пергамент, влажными руками оформить лепешку, вылепить бортики.
Подсушить лепешку в разогретой духовке 3-5 минут, немного остудить и смазать оливковым маслом.
В блендере измельчить чеснок, один помидор и соль. Соус равномерно распределить по основе для пиццы.
На сковороду капнуть каплю масла и растереть сухим бумажным полотенцем, слегка обжарить нарезанные пластинками шампиньоны.
Лук нарезать кольцами, оставшиеся помидоры – тонкими кружками, болгарский перец нарезать ломтиками.
Поверх соуса выложить начинку,
Смешать вилкой ингредиенты для заливки, равномерно залить начинку.
Всё посыпать кунжутом, приправить.
Запекать при 180 градусах 15-20 минут. Готовую пиццу посыпать нарубленной свежей зеленью.

Кабачковая пицца: минимум калорий!

Диетическая пицца из кабачков подойдет тем, кто хочет еще больше «облегчить» рецепт любимого блюда — это самый низкокалорийный рецепт пп пиццы!

Причём, кабачки здесь выступают не как начинка, а как основа для теста.

Если вам такой рецепт нравится, то не забудьте заморозить уже подготовленные (натертые и отжатые) овощи порционно.

Потом просто разморозите их и можно готовить вкусняшку.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 92
Белки: 10
Жиры 3
Углеводы: 5

Понадобиться:

яичный белок — 2 шт.
кабачок – 1 шт.
зелень любая — шпинат, молодой чеснок, базилик, укроп — большой пучок
мука цельнозерновая – 30 г

для соуса:

творог — 100 г
крупный красный помидор
соль

для начинки:

помидор – 2 шт.
куриная грудка, сваренная на пару, – 200 г
2 средних шампиньона
маложирный сыр – 50 г

Приготовление:

Очистить кабачок от кожуры, натереть на средней терке. Выделившийся сок отжать с помощью марли или капронового чулка. Добавить яичный белок, муку и порубленную зелень.
Смешать в блендере до однородности помидор, творог и соль — должна получиться жидковатая масса.
Сформировать основу из кабачкового теста, смазать ее соусом.
Подготовить начинку: нарезать тонкими ломтиками отваренную куриную грудку и грибы, кружками нарезать помидоры. Сыр натереть.
Выложить начинку на основу, на 30 минут отправить пиццу в духовку, готовить при 200 градусах.
Посыпать пиццу сыром, затем запекать еще 5 минут.

Пицца из цветной капусты в мультиварке

При приготовлении теста можно и вовсе обойтись без зерновой муки, заменив ее перемолотыми орехами или использовать для пп-теста для пиццы перемолотые отруби в качестве главной сыпучей составляющей. Для разнообразия приготовим её с морепродуктами.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 125
Белки: 10
Жиры 5
Углеводы: 10

Ингредиенты:

цветная капуста – 450 г
сушеные травы – по 1 ч.л.
соль, перец
яйцо – 1 шт.
яичный белок – 2 шт.
яблочное или тыквенное пюре – 100 г
лимонный сок – 1/2 ст.
цз мука – 150 г
холодная вода – 65 г
соевый соус – 1 ст.л.
томатная паста — 2-3 ст.л.
любые морепродукты — 200-250 г
сыр – 50 г.

Как готовить:

Подготовить цветную капусту: разделить ее на соцветия и измельчить в крошку, пользуясь блендером или кухонным комбайном. Измельченную капусту отжать досуха, пользуясь марлей. Хорошо обезвоженная капуста легко прессуется в шар, не прилипая к марле. Замороженная тоже подойдёт, но сперва её нужно будет разморозить.
Отжатую капусту поместить в миску. Добавить муку, яйца, лимонный сок, соевый соус, воду и фруктовое пюре. Приправить, тщательно вымесить тесто до гладкости.
На подпыленный мукой пергамент выложить тесто, смазать его томатной пастой и отправить в духовку. Запекать корж 25-30 минут.
Подготовить начинку: дать оттаять морепродуктам, сыр крупно натереть.
Выложить начинку, посыпать тертым сыром. Запекать пиццу еще 5-7 минут, пока не расплавится сыр.

НатальяЯ — Наташа, мама трёх замечательных деток, домохозяйка со стажем. Очень люблю радовать своих близких разными вкусняшками. Но и хорошо выглядеть для меня важно. А потому стараюсь придерживаться принципов правильного питания — это самый простой способ поддерживать себя в форме.

диетическое тесто для пиццы + пицца ПП на куриной основе

Правильное питание — это не система строгих запретов и ограничений, а потому если вы и придерживаетесь пп, то это не значит, что вы должны отказать себе в таком вкусном и любимом куске пиццы, тем более если это диетическая пицца. Правильно подобранные ингредиенты и способ приготовления помогут вам приготовить вкусную и низкокалорийную пиццу, которую можно смело включать в свой рацион для похудения.

ПП тесто для пиццы

Один из главных секретов приготовления диетической пиццы — это низкокалорийное тесто. Обычная пицца готовится из пшеничной муки. В 100 граммах такой муки содержится около 330 калорий и 70 грамм углеводов, что автоматически делает пшеничную муку угрозой для нашей фигуры. В добавок к этому пшеничная мука практически не содержит клетчатки, которую рекомендуют включать в свой рацион диетологи во время похудения. Именно поэтому диетическая пицца в большинстве своих случаев полностью исключает пшеничную муку из основных ингредиентов.

Диетическое тесто для пиццы

Один из самых популярных и распространённых способов приготовления пп теста — это использовать изолят протеина. В данном случае ваша диетическая пицца не только будет содержать минимум калорий, но и максимум белков, что крайне полезно, если вы хотите сбросить лишний вес.

3 столовые ложки изолята. Лучше всего использовать чистый протеин без разных вкусов.

4 столовые ложки отрубей. Выбрать отруби вы можете по своему желанию, но в идеале лучше всего смешать несколько видов отрубей. Хорошо получается диетическое тесто на овсяных отрубях с добавлением пшеничных, — это сделает тесто более нежным и мягким. Отруби нужно смолоть в кофемолке, чтобы они полностью превратились в муку.

125 грамм натурального йогурта. Используйте только классический йогурт без добавок и наполнителей. При желании можно взять обезжиренный йогурт, так вы еще больше уменьшите калорийность пиццы.

1 яйцо

½ чайной ложки разрыхлителя.

Просто смешайте все ингредиенты и вымесите тесто. Не забудьте добавить соль и специи по вкусу. Такое низкокалорийное тесто для пиццы можно использовать, если вы придерживаетесь протеиновой диеты. В этом рецепте содержится минимум калорий, но максимум белков и клетчатки.

ПП тесто для пиццы из цельнозерновой муки

Диетическую пиццу можно всегда приготовить и из цельнозерновой муки. Правда, количество калорий от использования такой муки не уменьшится, зато пользы будет гораздо больше. Цельнозерновая мука богата полезными веществами и минералами, а все потому, что в процессе переработки зерно не утрачивает свою оболочку. Этот вид муки делают практически из всех зерновых культур, а значит, выбор муки у вас будет огромный. Для приготовления пп теста можно использовать как обойную муку (грубый помол с небольшими крупинками), так и цельнозерновую муку тонкого помола. Самые популярные сорта цельнозерновой муки, которые используются в похудении, — это пшеничная, ржаная, овсяная и гречневая мука.

1 стакан кефира. Так как это диетическая пицца, то использовать будем обезжиренный кефир.

1 яйцо

Любая цельнозерновая мука. Добавлять муку будем по надобности, пока не получится тесто нужной консистенции.

Для начала смешайте кефир с яйцом, добавьте две щепотки соли и постепенно вводите муку, пока тесто не станет тугим. Отправьте его на 20 минут в холодильник, после чего раскатывайте.

ПП лазанья с курицей из лаваша

Пицца без теста диетическая — как приготовить

Можно ли приготовить диетическую пиццу без грамма муки? Можно! Существует простой и вкусный рецепт пп пиццы, для приготовления которой вам не понадобится мука. Секрет такой пиццы — это корж на курином фарше.

Курица — это один из самых любимых продуктов всех худеющих. В 100 грамм куриного филе содержится всего около 110−120 калорий, но при этом содержание белка достигает 23 грамм. Диетическая пицца на куриной грудке — это идеальный вариант для людей, придерживающихся белковых диет, а также тех, кто просто следит за своей фигурой.

В основе такой диетической пиццы — фарш из куриного филе. Обращаем внимание, что фарш должен быть сделан именно из этой части курицы, так как другие части содержат другой процент жира и калораж, соответственно, меняется. Можно ли купить готовый фарш для пиццы пп из курицы? Готовый фарш может содержать различные добавки, зачастую даже свиной жир, потому лучше приготовить такой фарш собственноручно.

500 грамм куриного фарша. Измельчаем фарш в мясорубке или блендере. Для более однородной массы можно пропустить фарш два раза.

1 или 2 яйца.

Любимые сушеные приправы. Можно добавить орегано, перец, паприку.

Смешиваем куриный фарш с яйцами и добавляем любимые специи. Чтобы наша основа для диетического теста была более воздушной, фарш можно слегка отбить. Затем выкладываем фарш на противень и отправляем в духовку (180−200 градусов) на 15−20 минут.

Так как это диетическая пицца, то начинку будем также использовать низкокалорийную.

100 грамм сыра с низким содержанием жира — 10−15% не более. Отлично подходят такие сыры как Гаудетте, Чечил, Фитнес.

Томатная паста. Используйте только натуральную томатную пасту без добавления сахара и других ингредиентов.

1 средний помидор

Базилик

Достаньте нашу диетическую основу для пиццы из духовки и разложите начинку. Еще 5 минут в духовке — и низкокалорийная пицца готова!

<br />

Диетическая пицца на сковороде

Если вы не хотите готовить пиццу в духовке, то всегда можно приготовить диетическую пиццу на сковороде. Такая пицца отлично подойдет как для обеда и ужина, так и для завтрака. Вместо муки в этом рецепте мы будем использовать овсяные отруби. Итак, нам понадобится:

2 столовые ложки овсяных отрубей. Перед приготовлением диетической пиццы следует залить отруби кефиром (120 грамм) и дать им настояться в холодильнике примерно 30 минут.

2 яйца.

30 грамм обезжиренного сыра (не более 10% жирности).

1 столовая ложка натуральной томатной пасты и немного горчицы

1 средний помидор

Любые специи по вашему вкусу.

Для начала взбиваем яйца и добавляем к ним разбухшие отруби. Обязательно взбейте полученную массу в блендере, так как нам очень важна однородность, ведь это и есть наша основа для низкокалорийной пиццы. Полученную смесь выливаем на сковороду. Обязательно используем сковороду с антипригарным покрытием, чтобы наше тесто не прилипало и не подгорало. Готовим нашу основу на маленьком огне в течение 5 минут. Так тесто для диетической пиццы получается очень нежным, его можно не переворачивать, чтобы не порвать. Пока готовится тесто, займемся начинкой: натрите сыр на мелкой терке, нарежьте помидор и смешайте томатную пасту с горчицей. Аккуратно выложите на основу томатно-горчичный соус, кружочки томата и посыпьте сыром. Закрываем крышкой и готовим в течение 10 минут на маленьком огне. Диетическая пицца на сковороде готова!

ПП пицца на овсяноблине

Ищете идеальный вариант диетической пиццы? Почему бы не попробовать приготовит пп пиццу на основе овсяноблина?

Овсяноблин — это блюдо № 1 всех худеющих и людей, ведущих здоровый образ жизни. Такая основа для диетической пиццы крайне проста в приготовлении и содержит массу полезных веществ при минимуме лишних калорий. С помощью овсяноблина можно приготовить массу диетических и вкусных рецептов, и пицца в их числе.

40 грамм овсяных хлопьев грубого помола. Не используйте овсянку быстрого приготовления, в ней содержится минимум клетчатки. Предварительно следует залить овсняку горячей водой (один стакан) и оставить набухать на 10 минут. Не забудьте слить лишнюю воду.

2 яйца. Так как это рецепт диетической пиццы, то использовать мы будем исключительно белки. Это сократит калорийность готового блюда.

70 грамм куриного филе. Предварительно следует обжарить кусочки филе на сковороде с антипригарным покрытием.

30 грамм любого нежирного сыра. В данном рецепте мы будем использовать сыр моцарелла.

1 небольшой помидор

Любая зелень по вашему вкусу.

Белки взбиваем с помощью блендера, добавляем к белковой массе набухшую овсянку, как следует перемешиваем. Не забудьте добавить немного соли по вкусу. На предварительно разогретую сухую сковороду выливаем основу для нашего теста. Готовим на маленьком огне, пока корж не станет практически готов. Затем выкладываем нашу начинку, накрываем крышкой и готовим еще 5−7 минут. Готовую диетическую пиццу посыпаем зеленью.

Как приготовить овсяноблин: 9 рецептов и 8 начинок

ПП пицца на творожном тесте

Если вы хотите получить как можно больше белков в своей пицце и при этом уменьшить ее калорийность — просто добавьте в основу для теста творог. Калорийность обезжиренного творога составляет всего около 70 калорий, а содержание белка в 100 грамм примерно 16 грамм. Так что творог — это идеальный ингредиент для низкокалорийной пиццы.

2 пачки творога. Мы используем обезжиренный творог с жирностью 2%.При желании вы можете использовать и 0% жирности.

100 грамм муки. В данном рецепте мы будем использовать цельнозерновую пшеничную муку — 40 грамм, и кукурузную муку — 60 грамм. Такое сочетание придаст особый нежный вкус нашей диетической пицце.

1 яйцо

30 грамм любого нежирного сыра. Можно использовать Альтермани или Моцареллу.

Банка томатов в собственном соку. Просто выложите томаты на сковороду (с антипригарным покрытием) и добавьте свои любимые специи. Готовим около 5 минут на небольшом огне.

Томаты черри

Базилик для украшения

Творог смешиваем с яйцом и постепенно добавляем муку, вымешивая тесто. Если тесто будет слишком сухим, вы всегда можете добавить немного кефира. Готовую основу выкладываем на противень и запекаем в духовке при температуре 180 градусов около 10 минут. На основу выкладываем томатный соус, разрезанные томаты черри и посыпаем сыром. Готовим еще 5 минут!

<br />

Пицца ПП в мультиварке

Приготовить пп пиццу можно и в мультиварке. Такая пицца не будет уступать традиционной пицце, приготовленной в духовке.

Итак, вам понадобится

1 стакан цельнозерновой овсяной муки.

1 яйцо

Соус для диетической пиццы: смешайте 1 с. л. натуральной томатной пасты и 1 с. л. натурального йогурта, добавьте любимые специи и приправы по вкусу.

3−4 шампиньона

Томаты черри

50 грамм отварного куриного филе

30 грамм нежирного сыра.

Для начала займемся тестом: смешиваем овсяную муку с яйцом и добавляем воду, пока у вас не получится однородная и густая масса. Основа для теста должна будет напоминать вам сметану. Чашу мультиварки застилаем пергаментной бумагой, так нам будет легче достать готовую пп пиццу. На основу пиццы аккуратно выкладываем соус, кусочки куриного филе, порезанные шампиньоны и томаты черри. Посыпаем все тертым сыром. Ставим пиццу ПП в мультиварке на режим «Выпечка».

Фото:instagram/kamilo4ka_milo4ka

Начинка для пиццы диетическая

Придерживаясь правильного питания, не стоит забывать и о начинке, которая очень часто содержит множество лишних и пустых калорий.

Если вы готовите низкокалорийную пиццу, то лучше исключить следующие ингредиенты:

жирные сорта мяса (свинина, баранина), сырокопчёная колбаса, жирная ветчина

сыры с большой жирностью

готовые соусы для пиццы с большим содержанием сахара и других добавок. Низкокалорийная пицца не имеет никакого отношения к майонезу и жирной сметане, так что об этих ингредиентах вам придется забыть.

А вот следующие ингредиенты вы можете смело включать в свою пп пиццу:

Нежирные сорта мяса (курица, индейка, телятина, говядина)

Морепродукты. Это настоящий кладезь белка.

Обезжиренные сыры. В среднем жирность таких сыров не должна превышать 17 — 24%. Здесь выбор довольно-таки большой: рикотта, чечил, моцарелла, фета, гаудетте, фитнес сыры. Не забывайте также и о соевом сыре тофу!

Соусы, приготовленные на основе йогурта или на основе томатной пасты. Только помните, что эти ингредиенты должны быть полностью натуральными!

Все виды овощей, в особенности зеленые овощи, которые содержат минимум калорий, но максимум клетчатки, — брокколи, стручковая фасоль, зеленый перец, зеленых горох. Обязательно кладите грибы, они богаты белком.

Как вы могли уже убедиться сами, диетическая пицца — это вовсе не миф, а реальность. Если вы знаете вкусные и проверенные рецепты пп пиццы — обязательно делитесь ими с нами. Давайте худеть вместе!

Пицца с курицей в духовке

Пицца с курицей в духовке – то блюдо, которое можно приготовить как на скорую руку, так и воспользоваться более сложным рецептом и сделать нечто оригинальное и изысканное. С куриным мясом можно придумать как минимум два или три десятка начинок, не бойтесь экспериментировать. Здесь же Вы найдете наиболее популярные рецепты с фото, простые и сложные варианты.

Классическая пицца с курицей и грибами на дрожжевом тесте

Если Вам некогда заниматься подготовкой основы, то ее можете приобрести в любом ближайшем супермаркете. Обычно круги готового теста продаются в упаковках по 2-3 блина, то есть можно сделать сразу несколько начинок.

Но мы все-таки расскажем, как сделать основы для пиццы из дрожжевого теста, ведь такие знания всегда пригодятся любой хозяйке. Тем более, что производители иногда хитрят, не упоминая в составе продукта некоторые химические элементы, которые могут оказаться вредными для Вашего здоровья, тем будет лучше приготовить блюдо полностью своими руками и знать из чего оно сделано.

Для приготовления основы понадобятся следующие ингредиенты:

Сухие дрожжи – ½ ч. ложки;
Вода теплая – 200 мл;
Сахар – ½ ч. Ложки;
Масло подсолнечное – 1 ч. ложка;
Мука – 2 ст.;
Соль.

Для начинки понадобятся следующие продукты:

Шампиньоны свежие – 3-5 шт.;
Куриное филе – 150 г;
Сыр твердый – 100 грамм;
Томат – 2 шт.;
Томатный соус – 3 столовые ложки;
Специи, соль по вкусу;
Масло растительное – 1 чайная ложка.

Муку рекомендуется использовать высшего сорта, если есть возможность, то лучше просеять ее.

В глубокую емкость всыпьте один стакан муки, добавьте дрожжи, перемешайте. Влейте постепенно теплую воду, постоянно помешивая содержимое миски. Затем добавьте немного соли, сахара, масла, оставшуюся часть муки. Тщательно вымесите тесто, накройте емкость пищевой пленкой, оставьте в тепле на 40-50 мин.

На заметку: для удобства можно налить в тазик теплой воды (примерно 40-50С), поместите в него миску с тестом.

Пока дрожжи делают свое дело можно приступить к подготовке продуктов для начинки.

Грибы промойте холодной водой, очистите шляпки от шкурки, нарежьте тонкими ломтиками.

Куриное филе порежьте на очень мелкие кусочки.

Томаты можно пробланшировать и снять кожицу, можно этого и не делать. Помидоры нужно порезать тонкими кружочками, сыр натереть на крупной терке.

Противень застелите листом плотного пергамента, смажьте бумагу растительным маслом.

Если тесто поднялось, раскатайте на столе его до состояния большого тонкого блина руками или при помощи скалки. Не обязательно придавать ему классическую круглую форму, можно сделать по форме противня.

Также если получилось много теста, а начинки не хватает, разделите его на две или три части, раскатайте на круглые пласты, один используйте сразу, а два других можно переложить на деревянную доску, присыпанную мукой, и убрать в морозилку. Таким образом, у Вас будут готовые заготовки самодельной основы для пиццы.

Лист теста смажьте томатной пастой, затем равномерно по всей поверхности распределите нарубленное куриное филе, посолите, добавьте специй. Следующим этапом разложите ломтики шампиньонов и нарезанные томаты.

Отправляем заготовку в духовой шкаф на 10-15 минут, температурный режим должен быть установлен на отметке 180-200 градусов. Затем достаньте противень, посыпьте пиццу тертым сыром, запекайте еще 5-10 мин.

Как видите, рецепт приготовления пиццы в домашних условиях в духовке с курицей очень прост и понятен, а если использовать покупную основу, то потраченное время можно снизить как минимум вдвое.

Гавайская пицца в духовке на тонком тесте

Куриное мясо замечательно сочетается с ананасами, такой тандем дает изумительный вкус. Данный пошаговый рецепт пиццы в домашних условиях с курицей в духовке с фото является интерпретацией одного из самых известных видов пиццы, которая в пиццериях и ресторанах имеет название «гавайская». Ингредиенты:

Основа – 1 шт.;
Грудка куриная – 200 грамм;
Ананасы консервированные – 150 грамм;
Томатная паста – 3-4 ст. ложки;
Базилик свежий – 10 листиков;
Чеснок – 1 зубчик;
Сыр «Моцарелла» – 120 грамм;
Масло оливковое и растительное – по 1 ст. ложке;
Сахар – 1 ч. ложка;
Мед;
Соль, специи: карри, красный молотый перец.

Филе птицы промойте холодной водой, нарежьте на небольшие кубики. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте кусочки мяса, при этом обязательно немного их посолите, по желанию добавьте специй.

Консервированные ананасы можно купить уже нарезанные кусочками, если у Вас есть банка с кольцами, то нарежьте их мелкими кубиками

Теперь необходимо подготовить топинг. Для этого соедините в небольшой миске томатную пасту, специи, соль. К ним добавьте чеснок, пропущенный через пресс, а также измельченные листья базилика.

Сыр необходимо нарезать на тонкие ломтики. Для пиццы лучше всего подходит сорт «моцарелла», поскольку он отлично плавится и тянется. Если нет возможности использовать этот вид сыра, то его может заменить «сулугуни».

Противень застелите пергаментом, смажьте оливковым маслом, на него положите лист теста.

Основу для пиццы обильно смажьте полученным соусом.

Разложите обжаренное филе птицы, а также кусочки ананасов. Заготовку посыпьте соль, специями, затем разложите ломтики сыра плотно друг к другу или внахлест.

Запекать гавайскую пиццу нужно при температуре около 180-200 градусов не дольше 15 минут.

Такая интересная начинка не требует никаких дополнений, поскольку сочетание специй дает остро-сладкий вкус, что делает этот вид блюда особенным. Подавать лучше сразу из духовки к столу. Приятного аппетита!

Низкокалорийная пицца из куриной грудки без теста – пошаговый рецепт с фото

Те, кто следит за состоянием своей фигуры и боится располнеть, такое блюдо станет настоящей находкой. Пицца всегда ассоциируется с пищей, которая никак не может считаться полезной, но кулинария не стоит на месте и мы предлагаем Вам этот интересный способ приготовления. На 100 грамм такого блюда приходится всего около 150 ккал, а белки/жиры/углеводы соответственно составляют 15/10/1 гр.

Для основы понадобятся следующие ингредиенты:

Филе куриное – 200 г;
Яйцо столовое – 1 шт.;
Чеснок – 1 маленький зубчик;
Орех грецкий – 30 г;
Соль, перец.

Список ингредиентов для начинки:

Шампиньоны свежие – 2 шт.;
Ветчина – 50 г;
Паста томатная – 2 столовые ложки;
Сыр – 50 г;
Йогурт натуральный – 1 ст. ложка;
Свежая зелень – по желанию;
Соль.

Чеснок очистите от шелухи, пропустите через пресс. Все ингредиенты, указанные в списке «для основы» поместите в чашу блендера, взбейте до образования однородной массы.

На противне расстелите лист фольги, на него выложите куриный фарш. Накройте пленкой и раскатайте скалкой, чтобы получился ровный тонкий слой, как показано на фото. Полиэтилен затем уберите.

Далее необходимо запечь куриную основу при температуре 180 градусов, чтобы она хорошенько поджарилась. На это уйдет примерно 10-12 мин.

Пропеченную основу смажьте томатной пастой, затем равномерно разложите по поверхности грибы и ветчину, нашинкованные тонкими ломтиками.

Сверху можно посыпать свежей зеленью, в нашем случае это руккола. Ее можно заменить петрушкой, перьями зеленого лука. Посыпьте заготовку тертым сыром, установите противень в духовку на 5-8 мин.

После того, как куриная пицца в духовке пропеклась, а сыр расплавился, рекомендуется оставить на несколько минут остыть и только потом подавать к столу.

Согласитесь, такое блюдо является довольно легким, если сравнивать с классическим способом приготовления, где основа это тесто. Пп пиццу на курином фарше в духовке сделать можно не только легко, но и быстро. Приятного аппетита!

А для тех, кто экономит свое время или ищет новые вариации, любит поэкспериментировать на кухне, рекомендуем обратить внимание на данный материал, где подробно описаны несколько способов приготовления пиццы на лаваше в духовке.

Пицца с жареным чесноком и курицей — вкусный подражатель California Pizza Kitchen!

Поделиться — это забота!

Эта пицца с жареным чесноком и курицей напоминает мне мою любимую пиццу California Pizza Kitchen. Полно чесночного аромата и готово всего за 30 минут.

У вас слишком много пиццы?

Мне кажется, что за последнее время я сделал тонну новых рецептов пиццы для блога, но ничего не могу с собой поделать. Я чертовски люблю пиццу.

Кроме того, его всегда легко приготовить, и оно готово за 30 минут.

Как вы можете ошибиться с таким рецептом? Ответ в том, что вы не можете. Вы не ошибетесь с фастфудом.

Ну, фаст-фуд, приготовленный у вас дома.

Вы поняли.

Эта пицца — копия той, которую я покупал в California Pizza Kitchen.

Мне пришлось начать делать это дома, когда они решили однажды грубо перестать это делать.

Я был опустошен.

Но потом я сделал свою самодельную версию, и мой мозг взорвался.

Эта пицца там, где она есть! Настолько ароматный и готовый всего за 30 минут!

Кто не любит сыр, жареный чеснок, курицу и много свежей зелени?

Легко ли приготовить домашнюю пиццу?

ДА!

Как так, так так просто! А если вы не хотите делать тесто самостоятельно (а я делаю это редко), вы можете легко найти сырое тесто для пиццы почти в каждом продуктовом магазине.

Самый большой совет, который у меня есть, — оставить тесто на несколько часов, чтобы его не было так сложно придать форму.

Холодное тесто даст вам чертовски много времени, отодвинув его назад, но как только тесто станет немного более комнатной температуры, оно станет довольно красивым.

И чтобы приготовить качественную пиццу в домашних условиях, не нужно ничего особенного, как камень для пиццы. Я делаю свой почти исключительно на своих противнях или в чугунных сковородах.

Будьте проще, и вам понравится явка!

Что такое жареный чеснок?

Жареный чеснок — это просто чеснок, который медленно обжаривают в духовке до тех пор, пока он не станет мягким, карамелизованным и хорошо намазывается.

Это действительно одна из лучших вещей на земле!

Вы можете легко приготовить его дома или иногда найти его в готовом виде в продуктовом магазине. Если вы решите приготовить его дома, знайте, что весь ваш дом будет пахнуть чесноком.

Любите эту пиццу с жареным чесноком и курицей?

Почему бы не попробовать еще несколько моих вкусных рецептов пиццы!

Состав

1 фунт теста для пиццы
1 куриная грудка без кожи и костей, нарезанная кубиками
Кошерная соль и перец
2 столовые ложки оливкового масла
10 зубчиков жареного чеснока
1-1 / 2 стакана тертого сыра моцарелла, разделенного на части
1 чайная ложка чесночного порошка
1 столовая ложка нарезанного свежего орегано, разделенного на кусочки

Инструкции

Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и приготовьте противень с вкладышем Silpat.
Выложите тесто на Сильпат и отложите в сторону.
В небольшую сковороду, поставленную на средний или сильный огонь, добавьте немного оливкового масла.
Как только масло станет горячим, добавьте нарезанную кубиками курицу и приправьте небольшим количеством кошерной соли и перца. Варить примерно 3-4 минуты. Это нормально, если курица по-прежнему розовая посередине, а снаружи немного подрумянится.
В небольшую миску добавьте оливковое масло и обжаренные дольки чеснока.
Смешайте до тех пор, пока зубчики чеснока не станут пюре и смесь не станет однородной.
Намажьте смесь обжаренного чеснока поверх теста для пиццы, оставив 1-дюймовую границу вокруг теста.
Сверху выложите 1 стакан тертого сыра, подготовленную курицу, посыпьте чесночным порошком и 1/2 нарезанного орегано.
Сверху положите оставшиеся 1/2 стакана тертого сыра.
Добавить в духовку и варить около 15 минут, пока сыр не подрумянится, а тесто полностью не приготовится.
Вынуть из духовки, посыпать оставшимся орегано и подавать горячим.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4

Размер порции: 1

Количество на приём:

Калорий: 547 Всего жиров: 22 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 14 г Холестерин: 53 мг Натрий: 811 мг Углеводы: 60 г Волокно: 4 г Сахар: 3 г Белки: 27 г

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости.Информация о питании может отличаться по разным причинам. Для получения наиболее точных данных о питательных веществах воспользуйтесь предпочитаемым калькулятором питания на основе фактических ингредиентов, которые вы использовали в рецепте.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram, используя хэштег #nutmegnanny

Домашняя пицца с курицей BBQ | Пристрастие Салли к выпечке

Это рецепт классической пиццы BBQ с курицей с острым соусом BBQ, курицей и красным луком. Сыр Гауда придает домашней пицце восхитительный дымный аромат, а кинза добавляет нотку свежести. По моему рецепту теста для пиццы хватает на две 12-дюймовые пиццы, так что половину можно заморозить на потом. Это легкая густая корочка для пиццы с непревзойденным вкусом.

Какая ваша любимая пицца? Для меня нет ничего лучше моей сладко-соленой пиццы с яблоком и горгонзолой. Но эта пицца с курицей BBQ находится на втором месте! Сладкий соус барбекю, нарезанная курица, красный лук, немного кинзы и тонны сыра.

Я приготовил домашнюю пиццу с курицей барбекю на прошлых выходных, и это была настоящая катастрофа. Когда я делаю домашнюю пиццу, мне нравится, что сыр очень игристый, а корочка очень хрустящая. Чтобы получить все это совершенство, я на последнюю минуту переключаю духовку на жаркое. Предлагаю вам попробовать! Я не предлагаю выходить из кухни, чтобы ответить на звонок, а вернувшись, обнаружив, что ваша пицца сгорела до черной хрустящей корочки. Ой.

Пицца BBQ с курицей, раунд 2, имела огромный успех! Хотя покупная корка удобна, я предлагаю использовать домашнее тесто для пиццы для НАИЛУЧШЕГО вкуса. Домашняя корочка для пиццы , так что намного проще, чем вы думаете.

Тесто для домашней пиццы

Давайте поговорим о домашней корочке для пиццы. Я делаю это тесто для пиццы каждую неделю, и есть много причин, по которым я всегда возвращаюсь к нему:

Рецепт идеально подходит для начинающих хлебцев
Требуется всего 6 ингредиентов
Большую часть времени отключен
Четкие края и пушистый интерьер
Итак, так вкусно.

Это просто лучшее тесто для домашней пиццы. Я использую Red Star Platinum в тесте для пиццы, потому что это дает наилучшие результаты. Линия Platinum просто фантастическая; его тщательно продуманная формула укрепляет ваше тесто и упрощает работу с дрожжами. Это здорово, если вы новичок в хлебе! Для этого теста для пиццы я использую столько дрожжей, сколько нужно.

Выпечка с дрожжами

Обращайтесь к этому руководству по выпечке с дрожжами всякий раз, когда вы работаете с пекарскими дрожжами. Я включаю практические ответы на все ваши распространенные вопросы о дрожжах.

Домашнее тесто для пиццы: видеоурок

Как приготовить пиццу с курицей барбекю

После того, как тесто для пиццы поднимется, пора выпекать! Сверху полейте тесто для пиццы соусом барбекю, приготовленной курицей, большим количеством сыра и красным луком.

Соус барбекю: Мой муж не любит слишком много соуса барбекю, но я люблю соус в каждом укусе. Средняя часть — около 1/3 стакана соуса барбекю.Добавьте еще, если вы любите дополнительный соус.
Курица: Вам понадобится 1 чашка нарезанной вареной курицы. Вы можете купить предварительно приготовленную курицу или взять курицу на гриле. Измельчите его, затем используйте в качестве начинки для пиццы. Или вы можете приготовить свою курицу для пиццы с курицей BBQ. Одной куриной грудки без кожи и костей достаточно. Что бы вы ни использовали, бросьте приготовленную курицу в небольшой соус для барбекю прямо перед тем, как выложить ее поверх пиццы; это предотвратит высыхание готовой курицы.
Сыр: Для лучшего вкуса возьмем ДВА сыра.Измельченная моцарелла для классического вкуса пиццы и копченая гауда для глубокого аромата дыма. Копченая гауда прекрасно сочетается со сладким соусом BBQ и свежей кинзой! Если вы не хотите больше ходить в магазин, откажитесь от гауда и просто возьмите моцареллу.
Красный лук: Острый красный лук придает аромат каждому кусочку. Не любите лук? Оставь это.

Пицца готовится примерно за 15 минут. Как только края подрумянятся, достаньте из духовки и посыпьте нарезанной свежей кинзой.Свежая кинза в горячей, сырной пицце выбивает из парка каждый укус. Если кинза не ваша любовь, не беспокойтесь! Вы можете оставить это выключенным.

Вкус и текстура этой пиццы просто невероятны! У вас есть сладкий привкус соуса барбекю, мясной курицы, острого красного лука, свежей кинзы, дымного гауда, мягкой корочки, хрустящих краев и ультра-сырной моцареллы, покрывающей все это.

Бросьте курьера, сегодня вы едите домашнее!

Еще рецепты пиццы:

Распечатать
часы значок часов

Описание

Это рецепт классической пиццы BBQ с курицей с острым соусом BBQ, курицей и красным луком. Сыр Гауда придает домашней пицце восхитительный дымный аромат, а кинза добавляет нотку свежести. По моему рецепту теста для пиццы хватает на две 12-дюймовые пиццы. Перечисленных начинок хватит на одну 12-дюймовую пиццу. Оставшееся тесто для пиццы заморозить на другой раз.

1/2 рецепта коржа домашней пиццы
1-2 чайные ложки оливкового масла
1/3 стакана + 2 столовые ложки вашего любимого Соуса BBQ
1 чашка нарезанной или тертой приготовленной курицы (около 8 унций грудки)
2/3 стакана тертого сыра моцарелла
2/3 стакана тертого копченого сыра гауда
1/2 маленький красный лук , тонко нарезанный
дополнительно: нарезанная свежая кинза для заправки

border-color secondary-color.background-color»/>

Приготовьте тесто для пиццы, выполнив шаг 5, включая предварительный нагрев духовки до 475 ° F (246 ° C).Слегка накройте формованное тесто полиэтиленовой пленкой и дайте ему постоять, пока духовка разогреется.
Чтобы начинка пиццы не стала влажной, смажьте формованное тесто оливковым маслом. Пальцами выдавите вмятины на поверхности теста, чтобы не пузырилось. Равномерно полейте тесто 1/3 стакана соуса барбекю. Перемешайте приготовленную курицу с оставшимся соусом барбекю, затем разложите по всей пицце. Добавьте сыры и красный лук.
Выпекать пиццу 12-15 минут.Вынуть из духовки и при желании посыпать свежей кинзой. Нарежьте горячую пиццу и сразу подавайте.
Плотно накройте оставшуюся пиццу и храните в холодильнике. Разогрейте по своему усмотрению. Запеченные кусочки пиццы можно заморозить до 3 месяцев. Инструкции по замораживанию теста для пиццы см. В рецепте корочки для пиццы.

border-color secondary-color.background-color»/>

Банкноты

Если не использовать быстрорастворимые дрожжи, время подъема может увеличиться на 40%.
Если у вас нет копченой сыры Гауда, замените ее таким же количеством измельченной моцареллы.При желании можно отказаться от лука и / или кинзы.
Этот рецепт был вдохновлен моей любимой пиццей с курицей BBQ в ресторане California Pizza Kitchen.
Обратитесь к моему Руководству по выпечке с дрожжами, чтобы найти ответы на часто задаваемые вопросы о дрожжах.

Ключевые слова: пицца, соус барбекю, курица

Пицца с курицей и жареным чесноком (домашняя пицца)

8 июля 2019 г.

Если вы любите домашнюю пиццу, обязательно попробуйте эту куриную пиццу с моцареллой и жареным чесноком! Этот рецепт содержит пошаговые инструкции, как приготовить его на гриле как профессионал или приготовить в духовке.

Прошло немного времени с тех пор, как я поделился с вами рецептом пиццы, ребята! Но то, что я не писал об этом в блоге, не означает, что я его не ел.

Наряду с ребрышками корневого пива, пицца, такая как пицца с чизбургером, гироскопическая пицца и жареная пицца с цветной капустой, входят в нашу регулярную смену блюд, а пицца на гриле — одно из наших любимых блюд летом.

Вместо того, чтобы топить дом с помощью духовки летом, так же просто и быстро приготовить пиццу на гриле.

Однако пиццу с курицей можно приготовить и в духовке. Все зависит от вас!

Обычно мы готовим домашнюю пиццу из того, что у нас есть под рукой (это отличный способ избавиться от лишних хлопот), а эта куриная пицца с моцареллой и жареным чесноком вдохновлена методом очистки холодильника.

О ингредиентах для пиццы с курицей:

Для корочки я купил замороженное тесто для пиццы местного производства.Не стесняйтесь делать тесто самостоятельно или купите охлажденную версию. Лучше всего то, что вам удобно.
Если вы хотите пиццу на гриле, но не уверены в своих навыках приготовления на гриле, воспользуйтесь простым ярлыком и используйте хлеб наан, как я сделал для своей пиццы кобб! А еще это САМЫЙ БЫСТРЫЙ способ приготовить эту пиццу!
Я использовал здесь хороший соус для пиццы, купленный в магазине. Опять же, не стесняйтесь делать свой собственный, но готовый соус для пиццы — это ярлык, который я предпочитаю. В наши дни в продуктовом магазине есть несколько действительно хороших (мне нравятся бренды San Marzano и Rao).
Что касается курицы, я разделил приготовленную куриную грудку, оставшуюся после еды в начале недели. Курица-гриль тоже отлично подойдет!

На мой взгляд, ничто не сравнится с большими ломтиками свежей моцареллы в пицце. Свежий сыр моцарелла со свежим молочным вкусом и суперсливочной текстурой — это то, что я держу под рукой для вкусных тостов и домашней пиццы (если я не перекусываю, пока все не исчезнет, прежде чем я сделаю пиццу).
Я сам приготовил чеснок (инструкции в карточке с рецептами), потому что он простой, дешевый и от него вкусно пахнет.Если вы предпочитаете покупать жареный чеснок в оливковом батончике в вашем магазине, эй — зона свободного осуждения.
У меня под рукой был шпинат, поэтому я использовал его для немного свежести листьев, но руккола или капуста тоже подойдут. Я также использовала оставшиеся овощи фахита, чтобы добавить в эту пиццу немного овощного эффекта!
Вы не жили, пока не съели пиццу со всем бубликом, приправив тмином. В нашем шкафу всегда есть баночка с этой смесью приправ, и кажется, что она всегда попадает на корочку пиццы.

Как приготовить пиццу с курицей в духовке:

Нет гриля? Или сейчас зима, и вам не хочется стоять на улице в холодном гриле?

Я полностью понял, и ниже приведены инструкции, как приготовить эту пиццу полностью в духовке.

Если вы решите придерживаться этого подхода, я настоятельно рекомендую камень для пиццы для получения красивой хрустящей корочки.

Вложения в камень для пиццы теперь должны прослужить вам всю оставшуюся жизнь, если вы будете относиться к нему правильно! А расплата — пицца ресторанного качества.

Вы готовите курицу перед тем, как положить пиццу?

ДА, безусловно. Пицца не будет готовиться достаточно долго, чтобы сырая курица полностью приготовилась поверх пиццы.

По этой причине я начинаю с вареной курицы, которую вытащили или нарезали. НЕ готовьте эту пиццу с сырой курицей!

Самый простой способ приготовить эту пиццу — купить в магазине курицу-гриль и использовать часть мяса из нее.

Вы также можете поджарить или приготовить на гриле куриную грудку или несколько бедер, чтобы получить 1-1 / 2 чашки приготовленной курицы для пиццы.

Что подавать с пиццей:

Мой любимый гарнир к пицце с курицей — хороший свежий салат, например, свежая зелень с заправкой для салата мисо или зимний цитрусовый салат.

Единственное, что вам нужно, это коктейль! Я думаю, что идеальным сочетанием будет либо вишневый шприц просекко, либо коктейль «Белый коготь», либо старомодный бренди.

Еще больше отличных рецептов пиццы:

Мясная или вегетарианская, летняя или зимняя пицца — главный продукт моей семьи в будние дни, потому что она очень универсальна.

Время подготовки
25 минут

Время приготовления
1 час 20 минут

Общее время
1 час 45 минут

Состав

2 головки чеснока, верхушка луковиц обрезана так, чтобы обнажились верхушки зубчиков
1 шарик теста для пиццы, купленного в магазине или домашнего приготовления
2 столовые ложки оливкового масла, разделенные
1/2 стакана приготовленного соуса для пиццы
1-1 / 2 стакана вареной и нарезанной курицы
4 унции свежего сыра моцарелла, тонко нарезанного
1 столовая ложка приправы для рогаликов
1 чашка листьев шпината, рваных

Инструкции

ОБЖАРИТЕ ЧЕСНОК

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Оберните головки чеснока фольгой и выложите на небольшой противень с бортиками. Перенести в духовку и варить 1 час, пока чеснок не станет темно-золотисто-коричневым и очень мягким. Выньте из духовки и дайте постоять 5 минут или пока не остынет на ощупь. Выдавите зубчики чеснока из кожуры в небольшую миску.

НАПРАВЛЕНИЯ ГРИЛЯ

Гриль предварительного нагрева для двухзонного гриля: половина гриля должна быть установлена на средне-высокий уровень; другая половина должна быть выключена (непрямой нагрев).
Растяните и сформируйте из теста 14-дюймовый круг и выложите на форму для пиццы или большой противень.Смажьте одну сторону теста 1 столовой ложкой масла. Руками переложите тесто на прямую нагреваемую сторону гриля смазанной стороной вниз. Не беспокойтесь, если тесто во время переноса немного деформируется. Варить 2 минуты или до тех пор, пока тесто не выйдет из решетки (не мешайте тесто, пока оно не выйдет).
Смажьте верхнюю часть теста оставшейся 1 столовой ложкой масла, затем переверните тесто щипцами. Варить 2 минуты или пока тесто не отделится от решетки. Продолжайте готовить тесто еще 3-4 минуты или до тех пор, пока тесто не станет твердым и не станет заметным на всех участках, часто переворачивая и переворачивая, но держите решетку закрытой, когда не переворачиваете.
Снимите тесто с гриля и полейте соусом. Сверху выложите курицу, сыр, все приправы для рогаликов и жареные дольки чеснока.
Переложите пиццу обратно на гриль со стороной непрямого нагрева. Закройте гриль и готовьте 8–10 минут или до тех пор, пока начинка не прогреется, а корочка полностью не приготовится.
Снимите пиццу с гриля и посыпьте шпинатом. Нарежьте и сразу подавайте.

НАПРАВЛЕНИЕ ПЕЧИ

Поместите камень для пиццы в духовку и разогрейте духовку до 450 градусов F.
При предварительном нагреве растяните тесто и придайте ему форму 14-дюймового круга. После предварительного нагрева поместите тесто на камень для пиццы и выпекайте 10-15 минут или до светло-золотистого цвета (оливковое масло не нужно для приготовления в духовке).
Когда корочка пиццы станет золотисто-коричневой, выньте ее из духовки и полейте соусом. Сверху выложите курицу, сыр, все приправы для рогаликов и жареные дольки чеснока.
Верните пиццу в духовку и запекайте еще 5 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
Вынуть пиццу из духовки и посыпать шпинатом. Нарежьте и сразу подавайте.

Банкноты

Советы домашнего шеф-повара:

Чеснок можно жарить за 3 дня до приготовления. Хранить в закрытом контейнере в холодильнике до использования.
Чтобы приготовить приправу для бублика, смешайте по 2 столовые ложки сушеного измельченного чеснока, мака и белого кунжута, а также по 1 столовой ложке семян тмина и кошерной соли.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Рецепт пиццы с курицей Буффало — Выпечка.Ешьте.

Эта пицца с курицей буйвола — наша любимая пицца на ночь — ее легко приготовить, и она настолько насыщена вкусом, что если вы любите курицу буйвола, вам понравится эта пицца!

Пицца с курицей Буффало — ЛУЧШАЯ пицца в мире.

Это что, перепродажа? Наверное. А если серьезно, так хорошо. Мы не можем насытиться этой пиццей. Я делаю пиццу довольно регулярно, но, похоже, не могу сделать никакой другой версии, кроме этой пиццы с буйволом. Примерно год.По меньшей мере. Возможно, это становится проблемой.

Был короткий период, когда я делал эту пиццу капрезе почти так же регулярно, но потом мне часто приходилось делать две пиццы поменьше, а не одну большую, чтобы у нас были оба вида. Потому что я не мог приготовить пиццу, не приготовив пиццу с курицей буйвола.

Это так хорошо.

Если вам вообще нравится курица буйвола, вам понравится эта пицца. Я могу в значительной степени это гарантировать.

И это так просто, в этом вся прелесть.Нет проблем с тем, чтобы у меня было все необходимое. Цыпленок, заправка ранчо и острый соус из курицы буйвола. Это оно. Ну и сыр. Но у меня почти всегда есть эти вещи в холодильнике, так что я могу съесть пиццу с курицей буйвола в любой момент.

Это может быть немного опасно.

Я приготовил эту пиццу с моим любимым тестом для пиццы на тонком тесте и с этим тестом для пиццы без подъема, и оба они великолепны. На фото изображено тесто для пиццы без подъема, потому что, ну, пицца в любой момент.Я почувствовал себя пиццей на обед — она была готова через полчаса.

Как я уже сказал — опасно.

Тебе определенно стоит сделать это поскорее и присоединиться ко мне в одержимости пиццей с курицей буйвола. Пицца Пятница кому-нибудь?

Время подготовки
10 минут

Время приготовления
10 минут

Общее время
20 минут

Инструкции

Разогрейте духовку до 500 градусов по Фаренгейту.
Если у вас есть камень для пиццы, поместите его в духовку, чтобы он нагрелся. Если у вас его нет, лучше подойдет перевернутая форма для печенья.
Растяните тесто для пиццы на два десятидюймовых круга.
Нам нравится собирать пиццу на куске пергаментной бумаги, чтобы ее было легче поместить в духовку — вы можете сдвинуть пергамент прямо на камень, а они снова выдвинут его, когда он запечется.
В небольшой миске смешайте соус ранчо и соус из курицы буйвола.
Намажьте половину на каждую пиццу.
Посыпьте измельченную курицу сверху соусом, а затем равномерно распределите сыр по курице.
Положите пергаментную бумагу с приготовленной пиццей на горячий камень в духовке и запекайте 9-10 минут, пока корочка не подрумянится, а сыр не начнет пузыриться.
Полить пиццу еще немного буйволиного соуса.
Дайте сыру застыть примерно 5 минут, прежде чем нарезать и подавать на стол.

BEST BBQ Chicken Pizza (как приготовить, заморозить и т. Д.)

BBQ CHICKEN PIZZA, которая может соперничать с любым рестораном, легко приготовить дома!

Эта домашняя пицца BBQ Chicken Pizza станет отличным вариантом для вашего любимого ресторанного варианта за свои деньги. Он задушен сладким, острым, дымным соусом BBQ, сочным приправленным цыпленком, острым красным луком, масляной моцареллой и секретным ингредиентом — драгоценным дымным сыром Гауда.Пицца BBQ Chicken Pizza запекается и пузырится до липкой славы, а затем украшается свежей пикантной кинзой. Вы просто не можете победить опьяняющие слои аромата. Вы можете пойти очень просто и использовать купленный в магазине соус для барбекю и тесто для пиццы на ужин, который готовится за считанные минуты, или сделать небольшую подготовку заранее и использовать домашний соус для барбекю и домашнее тесто для пиццы для непревзойденной толстой корочки для пиццы, которая также собирается за считанные минуты — требуется лишь немного больше времени на подготовку 😉. Независимо от того, какое кулинарное приключение вы выберете, вам понравится эта пицца с курицей барбекю, приготовленная в комфорте вашего собственного дома!

ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

РЕЦЕПТ ПИЦЦЫ С КУРИНОЙ ШАРБЕЛЕМ

BBQ Chicken Pizza — одна из самых любимых «нетрадиционных» пицц, которые подают в каждой итальянско-американской пиццерии.Я впервые влюбился в нее в California Pizza Kitchen вместе с другой моей любимой тайской пиццей с курицей еще в те времена, когда CPK был просто рестораном в желто-черную клетку. Хотя стены и меню CPK менялись на протяжении десятилетий, одно осталось неизменным — их фирменная пицца BBQ Chicken Pizza.

Этот рецепт пиццы с курицей BBQ вдохновлен широко популярной версией CPK и не может быть более вкусным! Фактически, когда Патрик вонзился зубами в ломтик, он воскликнул: «Это на вкус как CPK!» Он не знал, что это именно то, к чему я стремился.Итак, сегодня я очень рад поделиться с вами своей версией CPK BBQ Chicken Pizza!

ПРИЧИН, ПОЧЕМУ ВАМ ПОНРАВИТСЯ ЭТА ПИЦЦА С КУРИНОЙ БАРБЕКЮ:

Для всей семьи : КАЖДЫЙ любит вечер пиццы, и им понравится эта новая семейная традиция. Из этой пиццы с курицей BBQ также можно приготовить потрясающую еду для игрового дня, праздничную еду или корпоративную еду.
Менее дорого : подайте всей семье этот потрясающий ужин за небольшую часть стоимости обеда вне дома.
Вкусный РЕСТОРАН : слой за слоем вкуса и текстуры заставят вас отказаться от CPK для домашней пиццы BBQ Chicken Pizza! Домашний соус барбекю, домашнее тесто, курица с приправами и сыр гауда делают этот рецепт лучше остальных.
Подходит для кладовой: вы, вероятно, храните большую часть ингредиентов BBQ Chicken Pizza в кладовой или холодильнике, чтобы вы могли приготовить эту пиццу в любое время.
Easy: s eason и приготовьте курицу, смажьте тесто соусом барбекю и добавьте курицу, сыр и красный лук.
Подготовка вперед: все ингредиенты можно приготовить заранее, поэтому ужин можно приготовить в мгновение ока. Мой рецепт теста для пиццы можно приготовить за несколько дней и хранить в холодильнике или морозильной камере до использования.Мой домашний соус для барбекю также можно приготовить за несколько недель. Это делает сборку очень быстрой и простой — конечно, вы также можете использовать купленное в магазине тесто для пиццы и соус барбекю, что также быстро и легко.
Настраиваемый: добавьте в пиццу большее или меньшее количество ингредиентов или добавьте то, что вы хотите.
Легко удвоить: моего рецепта теста для пиццы достаточно для двух 12-дюймовых пицц, так что вы можете удвоить рецепт пиццы с курицей BBQ и приготовить две пиццы, или вы можете заморозить вторую половину теста на потом.

си

Что на пицце с курицей барбекю?

Эта Пицца с курицей BBQ сладкая и острая от соуса BBQ, землистая, крепкая и дымчатая от натертой специями курицы, пикантность от красного лука и кинзы и восхитительно сырная от моцареллы и гауда, все сложено на мягкой чесночной соли. а жевательная корочка с хрустящими краями — пускать слюни. Вот что вам понадобится:

КУРИЦА

Куриные грудки: Вам понадобится одна большая сырых нарезанных куриных грудок или около 12 унций./ 1 ½ стакана нарезанной курицы. Перед приготовлением курицу посыпают копченой паприкой, порошком чили, луком, порошком, чесночным порошком, порошком чили чипотле и солью — так что это не просто мягких цыплят, покрытых соусом барбекю, но завораживающих цыплят, завернутых в барбекю соус.
Цыпленок-гриль: Если вы не хотите готовить курицу самостоятельно (хотя я обещаю, что это займет всего 5 минут), вы также можете использовать оставшуюся приготовленную курицу или измельченную, нарезанную курицу-гриль и бросить ее в те же приправы. .

Соус BBQ

Соус для барбекю, приобретенный в магазине: Вы можете использовать свой любимый сладкий соус для барбекю, такой как Sweet Baby Rays или соус для барбекю с медом, чтобы он больше напоминал куриный вкус CPK BBQ, хотя я настоятельно рекомендую приготовить свой домашний рецепт соуса для барбекю.
Домашний соус для барбекю: Мой рецепт домашнего соуса для барбекю — это опьяняющая смесь сладкого, острого, пряного, дымного запаха, готовая менее чем за 20 минут — 15 из этих минут — это кипение без помощи рук! Вы можете приготовить его за несколько недель, чтобы не потребовалось дополнительное время при приготовлении пиццы BBQ Chicken Pizza, и я обещаю, что это будет достойно каждой секунды из 15 минут! Его готовят из простых кетчупов, патоки, коричневого сахара, яблочного уксуса, жидкого дыма, приправ и моего секретного ингредиента, чтобы создать слои сложного вкуса, который вам так понравится.Вот лишь несколько комментариев по поводу домашнего соуса для барбекю (на моем посте о ребрышках):

« Абсолютно невероятно !! Мой муж большой поклонник ребрышек барбекю. Он был на соревнованиях по ребрам, всегда искал лучший соус для барбекю. Он был потрясен. Я даже не дошел до переваривания и почувствовал необходимость оставить этот комментарий как можно скорее. Лол, спасибо тебе. .. »- Даниэль

«…. Лучшая часть — это ваш соус для барбекю. Это лучшее, что у меня когда-либо было, и с этого момента я буду делать свой собственный (ваш рецепт).Я скептически относился ко всем сообщениям о том, насколько это хорошо, и теперь знаю, почему. Совершенно потрясающе… »- Терри

«… Этот соус барбекю восхитителен, я определенно буду использовать этот соус с этого момента! »- Кристен

Итак, хотя проще и удобнее выдавить купленный в магазине соус барбекю на вашу пиццу с курицей BBQ, я обещаю, что домашний соус барбекю очень прост в приготовлении и сделает эту пиццу с курицей барбекю лучшей из тех, что вы когда-либо пробовали!

СЫР

Гауда: Для наилучшего вкуса и фирменного вкуса пиццы с курицей BBQ вы можете использовать как сыр Гауда, так и сыр моцарелла.Гауда слегка сладкий, дымный и великолепно тающий. Его дымность прекрасно дополняет сладкий соус BBQ и свежую кинзу. Гауда обычно продается с деликатесными / фирменными сырами в вашем продуктовом магазине. Вы можете использовать половину для этого рецепта пиццы с курицей и курицей, а остальное — в моем домашнем макароне с сыром -YUM! Если вы не хотите совершать дополнительную поездку в магазин, вы можете пропустить Гауда и вместо этого использовать моцареллу — но в следующий раз, когда в ресторане будет вкусное время — возьмите золото и используйте Гауда.
Моцарелла: придает пицце фирменный вкус.Используйте свежую моцареллу с низким содержанием влаги вместо моцареллы, упакованной в воду, иначе сыр будет слишком сильно плакать и из вас получится сырая пицца. Кроме того, НЕ используйте предварительно измельченную моцареллу, поскольку она покрыта химическими веществами, препятствующими слипанию, которые не позволяют ей плавиться.

Молния

Красный лук: красный лук придает пикантный свежий вкус, который действительно оживляет пиццу. Обязательно нарежьте их тонкими ломтиками, чтобы они стали мягкими в духовке. Вы можете использовать столько, сколько захотите.
Cilantro: добавляет еще одно измерение свежести с их цитрусовым, пикантным вкусом. Используйте более-менее по вкусу. Не фанат? Просто оставьте это выключенным.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ИДЕИ ТОПИНГОВ:

Я люблю BBQ Chicken в его безупречной простоте, но вы также можете использовать его как трамплин, чтобы добавить свои любимые начинки, такие как:

Раскрошенный бекон
Ветчина
Лакомые кусочки ананаса
Болгарский перец
Сладкая кукуруза
Оливки
Халапеньо

ДАВАЙТЕ Поговорим с тестом для пиццы

Тесто для пиццы, купленное в магазине

Тесто для пиццы, купленное в магазине, — отличный способ, когда вы не подготовились заранее, не хотите проводить лишнее время на кухне или когда жизнь просто мешает.Вы можете купить тесто для пиццы в отделе гастрономов специализированных продуктовых магазинов или даже в некоторых пиццериях. В крайнем случае, вы всегда можете купить тесто в жестяной банке, которое по-прежнему остается вкусным, но не ждите вкусных ресторанных результатов.

Тесто для домашней пиццы

Конечно, хотя тесто для пиццы, купленное в магазине, удобно, я настоятельно рекомендую приготовить домашнее тесто для пиццы. Точно так же, как ничто не сравнится с домашним хлебом, ничто не сравнится с домашним тестом для пиццы. Это густая, мягкая и жевательная, запеченная с оливковым маслом и чесночной солью для превосходного вкуса и текстуры, что превращается в ЛУЧШУЮ пиццу с курицей барбекю! Но если вам нужно что-то убедительное, вот несколько сотен восторженных отзывов:

«Я пробовала разные рецепты, но должен сказать, что это все !!!!» Джинель

«Лучшее тесто для пиццы.” — Ханиша

«Лучшее тесто для пиццы !!!! Ресторанный стиль на моей кухне. Прекрасный вкус и хрустящий ». — Кэти

Как бы вам не понравилось вкусное тесто для пиццы, вам понравится его легкость — НАСТОЛЬКО проще, чем вы думаете! После того, как вы впервые сделаете тесто для пиццы, иррациональный страх исчезнет, и вы будете наслаждаться вечером пиццы раз в две недели — или, по крайней мере, испытываете сильное искушение.

Мой рецепт домашнего теста для пиццы идеально подходит для начинающих, потому что я включил пошаговые фотографии и множество советов и уловок, чтобы каждый раз гарантировать успех.Это тесто для пиццы также замечательно, потому что вы можете охлаждать или замораживать тесто! После того, как вы позволите тесту подняться и разделиться на два шарика, вы можете охладить или заморозить тесто до использования. Теперь вы можете в любой момент получить домашнее тесто для пиццы, приготовив пиццу с курицей BBQ, пиццу Philly Cheesesteak или пиццу со свининой.

Примечание. Мой рецепт теста для пиццы позволяет приготовить две пиццы, поэтому вы можете либо удвоить рецепт BBQ Chicken Pizza (который предназначен для одной пиццы), либо отложить другое тесто для пиццы на потом.

Как приготовить пиццу с курицей барбекю

А теперь перейдем к главному событию. Когда у вас есть все ингредиенты для этого рецепта пиццы с курицей на гриле, приготовление пиццы происходит очень быстро. Вот как это сделать:

ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ: Приготовьте домашнее тесто для пиццы в соответствии с инструкциями. Как для домашнего, так и для покупного теста слегка смажьте формованное тесто оливковым маслом, чтобы оно не стало мокрым. Слегка посыпьте тесто чесночной солью (не забудьте края!) И несколько раз проткнуть вилкой.

КУРИЦА: Взбейте куриные приправы в небольшой миске. Пока курица находится на разделочной доске, промокните ее насухо, чтобы приправы прилипли. Равномерно посыпьте курицу приправами и перемешайте, чтобы она равномерно покрылась. Готовьте курицу до полной готовности, затем смешайте с 3 столовыми ложками соуса барбекю.

СБОРКА:

Равномерно распределенный & frac13; чашка соуса барбекю поверх теста.

Равномерно посыпьте приготовленную курицу.

Верх с сыром Гауда и моцарелла.

ВЫПЕЧКА: Выпекайте пиццу при температуре 475 градусов F в течение 12-15 минут. Вынуть из духовки и при желании украсить кинзой. Нарежьте ножом для пиццы и сразу подавайте.

Как сделать тесто для пиццы хрустящим в домашних условиях?

Чтобы получить хрустящую корочку снаружи, но мягкую и жевательную внутри, вам понадобится очень горячий камень для пиццы или перфорированный противень (вы также можете использовать противень в переплете).Сделать это. разогрейте камень / форму для пиццы в духовке от 30 до 60 минут при температуре 475 градусов по Фаренгейту, пока раскатываете тесто. Как только вы перенесете пиццу, тесто сразу же начнет поджариваться, в результате чего получится красивая хрустящая внешность и мягкая и жевательная внутренняя часть.

СДЕЛАЙТЕ ВПЕРЕД БАРБЕКЮ РЕЦЕПТ ПИЦЦЫ С КУРИЦЕЙ

Компоненты этой пиццы BBQ Chicken Pizza можно полностью приготовить заранее, поэтому все, что остается сделать во время обеда, — это собрать пиццу.

ТЕСТО: Дайте тесту подняться во время второго подъема, затем плотно заверните каждый шарик теста в полиэтиленовую пленку.Охладите до 2 дней или заморозьте для более длительного хранения. Когда вы будете готовы к использованию, разверните охлажденное тесто и поместите его на посыпанную мукой поверхность, пергаментную бумагу или нескользящий коврик. Дайте тесту нагреться до комнатной температуры перед раскатыванием, примерно 30-60 минут, пока вы разогреваете камень для пиццы.
СОУС ДЛЯ БАРБЕКЮ: Можно приготовить заранее, охладить и хранить до двух недель в холодильнике или заморозить до 3 месяцев.
ЦЫПЛЕНОК: Можно приготовить и покрыть соусом барбекю, а затем хранить в герметичном контейнере в холодильнике до двух дней перед сборкой пиццы.
КРАСНЫЙ ЛУК: Можно нарезать ломтиками и хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 7 дней.

СКОЛЬКО РЕЦЕПТ ПИЦЦЫ С КУРИНОЙ БАРБЕКЮ?

По этому рецепту пиццы с курицей BBQ получается одна 12-дюймовая пицца или 8 ломтиков. Количество порций будет зависеть от того, сколько у вас есть едоков и насколько важна ваша сторона, поэтому от 3-5 человек.

КАК РАЗОГРЕВАТЬ ПИЦЦУ С КУРИНОЙ БАРБЕКЮ?

Для разогрева пиццы в духовке:

Застелите противень фольгой и разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
Переложите пиццу (ломтики) на противень и выпекайте 10 минут или до полного прогрева.

Для разогрева пиццы на плите:

Положите кусочки пиццы в сотейник и частично накройте крышкой.
Нагрейте на среднем огне 2–3 минуты, пока не прогреется.

Для разогрева пиццы в микроволновой печи:

Разогревайте в микроволновой печи с интервалами 20 секунд до полного нагрева. Имейте в виду, что в микроволновой печи корочка не будет хрустеть.

Можно ли заморозить пиццу с курицей на гриле?

Да, вы можете заморозить BBQ Chicken Pizza, но имейте в виду, что сыр не будет иметь такой же текстуры. Чтобы заморозить:

Выпекайте пиццу в соответствии с указаниями.
Дайте пицце полностью остыть до комнатной температуры.
Положите кусочки пиццы в большой пакет для заморозки и разложите плашмя или оберните всю пиццу несколько раз полиэтиленовой пленкой, а затем фольгой.
Готовый к употреблению выньте из упаковки и запекайте при температуре 450 градусов по Фаренгейту в течение 20-25 минут или до полного прогрева.

ЧТО СОДЕРЖАТЬ ПИЦЦУ С КУРИНОЙ ПИЦЦЕЙ?

Эта пицца с курицей BBQ восхитительна с большим зеленым салатом, салатом из пасты и фруктами. Вот некоторые из моих любимых:

Салат. Свежий салат — это вкусная, яркая и здоровая составляющая вашего салата из курицы-барбекю. Вот некоторые из наших любимых блюд в теплую погоду: салат из клин, клубничный салат с авокадо и брокколи, клубничный салат, салат из шпината и ягод, салат из огурцов и помидоров, юго-западный салат и кукурузный салат.
Паста Салат. Мы любим итальянский салат тортеллини, греческий салат из пасты, салат из пасты BLT, салат из ковбойской пасты, салат с беконом и горохом, а также салат из пасты с клубникой и авокадо.
Фрукты: Сладкие освежающие фрукты всегда являются желанным дополнением к крепкой пицце BBQ Chicken Pizza. Попробуйте ананас на гриле, сливочный виноградный салат, летний фруктовый салат, идеальный фруктовый салат, салат из тропических фруктов или ягодный салат с медом маскарпоне.
Овощи. Если вы пропустите салат, попробуйте один из этих питательных овощей: жареный пармезан со спаржей, жареную брокколи, обжаренную брюссельскую капусту, Elote (мексиканская уличная кукуруза) и жареная кукуруза в початках.

Полезные инструменты для приготовления пиццы с курицей BBQ

Камень для пиццы: Когда тесто помещается на горячий камень, корочка начинает готовиться / обжигаться, что приводит к красивой хрустящей корочке на дне, которое остается мягким и жевательным в середине AKA совершенства.
Термометр с мгновенным считыванием: позволяет вам убедиться, что вода находится в том жестком диапазоне температур, который необходим для активации дрожжей. Таким образом, вы знаете, что если дрожжи не активируются, значит, это не вода, а дрожжи, и вам не нужно тратить время на то, чтобы получить правильную воду.Это также дает вам уверенность в том, что как только вода будет в нужном диапазоне, вам гарантировано идеальное тесто для пиццы.
Настольный миксер: Я использую свой настольный миксер, потому что он экономит время, помогает избежать липкости и предохраняет руки от липкости — но это не на 100% необходимо — тесто просто займет несколько минут, а смазка на локтях без него.
Терка для сыра: Я использую этот кухонный инструмент постоянно, потому что всегда лучше использовать СВЕЖИЙ тертый сыр, а не тертый сыр в мешках, особенно в пицце BBQ Chicken Pizza! Использование свежего тертого сыра также экономит деньги, улучшает вкус и ПЛАВЛЯЕТСЯ лучше.
Чугунная сковорода: Качественная чугунная сковорода просто необходима в вашем кулинарном арсенале! Он идеально подходит для обжаривания и создания темно-золотистого внешнего вида всего, от курицы до жаркого и свинины, и плавно перетекает от плиты к духовке. Мне нравятся мои супер-высококачественные Staub и Le Creuset . Вы также можете выбрать более экономичную и надежную сковороду, подобную этой, которая также работает очень хорошо, но ее нужно будет заправлять и всегда натирать растительным маслом после использования.

Хотите попробовать этот РЕЦЕПТ Пиццы с курицей BBQ?

Прикрепите его к своему обеду, пицце или куриной доске, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

КУРИЦА

1 ½ стакана (12 унций) НЕВАРЯННОЙ куриной грудки, нарезанной на кусочки размером с укус
1 чайная ложка КАЖДОГО копченого перца, порошка чили
1/2 чайной ложки КАЖДОГО лука, порошок, чесночный порошок, соль
1 4 чайных ложки порошка чили чипотле

ПИЦЦА

1/2 рецепта домашнего теста для пиццы или купленного в магазине
1/3 стакана + 3 столовые ложки домашнего соуса барбекю или вашего любимого магазинного соуса барбекю, разделить на части
1 стакан свежего тертый сыр моцарелла (с низким содержанием влаги)
1 стакан тертого копченого сыра Гауда
1/4 небольшого красного лука, тонко нарезанного

ТЕСТО: Приготовьте домашнее тесто для пиццы в соответствии с инструкциями.Как для домашнего, так и для покупного теста слегка смажьте формованное тесто оливковым маслом (чтобы оно не стало мокрым), слегка посыпьте чесночной солью (не забудьте края) и несколько раз проткните вилкой.
ЦЫПЛЕНОК: Взбейте приправы для курицы в небольшой миске. Пока курица находится на разделочной доске, промокните ее насухо и посыпьте приправами, перемешайте, чтобы она равномерно покрылась; отложить.
Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде с тяжелым дном на среднем или сильном огне до горячего и однородного состояния.Добавить курицу и готовить. Снимите с огня и добавьте 3 столовые ложки соуса для барбекю.
СБОРКА: Равномерно распределенный & frac13; чашка соуса барбекю поверх сырого теста. Сверху равномерно посыпьте приготовленную курицу, затем сыры и красный лук.
ВЫПЕКАНИЕ: Выпекайте при температуре 475 градусов F в течение 12-15 минут. Вынуть из духовки и при желании украсить кинзой. Нарежьте ножом для пиццы и сразу подавайте.

КАК ПОДГОТОВИТЬСЯ ВПЕРЕД

ТЕСТО: Дайте тесту подняться во время второго подъема, затем плотно заверните каждый шарик теста в полиэтиленовую пленку. Охладите до 2 дней или заморозьте для более длительного хранения. Когда вы будете готовы к использованию, разверните охлажденное тесто и поместите его на посыпанную мукой поверхность, пергаментную бумагу или нескользящий коврик. Дайте тесту нагреться до комнатной температуры перед раскатыванием, примерно 30-60 минут, пока вы разогреваете камень для пиццы.
СОУС ДЛЯ БАРБЕКЮ: Можно приготовить заранее, охладить и хранить до двух недель в холодильнике или заморозить до 3 месяцев.
ЦЫПЛЕНОК: Можно приготовить и покрыть соусом барбекю, а затем хранить в герметичном контейнере в холодильнике до двух дней перед сборкой пиццы.
КРАСНЫЙ ЛУК: Можно нарезать ломтиками и хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 7 дней.

КАК РАЗОГРЕВАТЬ ПИЦЦУ С КУРИНОЙ БАРБЕКЮ?

Для разогрева пиццы в духовке:

Застелите противень фольгой и разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
Переложите пиццу (ломтики) на противень и выпекайте 10 минут или до полного прогрева.

Для разогрева пиццы на плите:

Положите кусочки пиццы в сотейник и частично накройте крышкой.
Нагрейте на среднем огне 2–3 минуты, пока не прогреется.

Для разогрева пиццы в микроволновой печи:

Разогревайте в микроволновой печи с интервалами 20 секунд до полного нагрева. Имейте в виду, что в микроволновой печи корочка не будет хрустеть.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!

Наша любимая пицца с курицей барбекю

Ночь пиццы стала еще вкуснее! Легкая домашняя корочка — основа этой пиццы с курицей, соусом барбекю, моцареллой, сыром колби джек и красным луком. Это то, чего требуют каждые выходные (и будние вечера!).

Этот рецепт был первоначально опубликован в мае 2018 года, но я только что обновил его новыми фотографиями, нашим рецептом домашней корочки и лучшими рекомендациями!

Мне не нужно объяснять, почему пицца наша любимая. Это пицца, хватит. Но этот — наш ЛЮБИМЫЙ, потому что его легко приготовить, и у нас почти всегда есть ингредиенты под рукой. Да. Да. Да. Мы не можем насытиться этим.

Это особенно здорово летом, когда вы все еще хотите готовить дома, но не хотите перегревать дом, оставив духовку включенной на час — понимаете? И, если вам особенно не хватает времени, вы, конечно, можете добавить готовую корочку.Нам нравится использовать тесто для хлеба Родос в качестве корочки для пиццы (не спонсируется, хотя мы работаем с ними и любим их!), И вы можете найти готовые к выпечке корочки для пиццы рядом с соусом для пиццы в большинстве продуктовых магазинов.

Как сделать легкую домашнюю корочку для пиццы

Давайте рассмотрим эту ситуацию с коркой! Домашнюю корочку для пиццы НАСТОЛЬКО легко приготовить — я уверен, что это под силу каждому!

Сначала смешиваем дрожжи, сахар и теплую воду. Затем всыпаем муку, оливковое масло и соль.Месите это несколько раз в гладкий шар и дайте ему подняться в течение 45 минут.

Затем мы разбьем его, разгладим и добавим начинку! Видеть? Я же сказал вам, что это было легко! Думаю, я уже мог бы сделать это во сне — без шуток! ?

НЕ пропускайте шаг, когда вы бросаете курицу в соус для барбекю — таким образом он добавляет гораздо больше аромата, и никто не хочет мягкую пиццу. Поверьте, мы узнали на собственном горьком опыте.

Хотите еще пиццы? Ознакомьтесь с этими другими рецептами!

Чугунная пицца «Маргарита» — Вы когда-нибудь делали чугунную пиццу? Если нет, то попробуйте как можно скорее, потому что это так хорошо.

Пицца с жареными помидорами, кукурузой и кабачками — Самая вкусная пицца, которую я знаю! И так просто!

Создайте пиццу для завтрака — так весело на завтрак или ужин, и они используют заранее приготовленное тесто.

Пицца с лепешками на гриле — такое веселое летнее блюдо! Убери гриль и сделай себе пиццу!

В этом доме много домашней пиццы, если не можете сказать.

Вы приготовили этот рецепт? Сделайте фото и оставьте комментарий!

Обязательно подписывайтесь на bluebowlrecipes в инстаграмм и отметьте #bluebowlrecipes своей фотографией! Вы также можете опубликовать фотографию своего рецепта на странице bluebowlrecipes в Facebook.Я хотел бы увидеть, что вы делаете!

Наша любимая пицца с курицей барбекю

Ночь пиццы стала еще вкуснее! Легкая домашняя корочка — основа этой пиццы с курицей, соусом барбекю, моцареллой, сыром колби джек и красным луком.

Состав

Для корки

3/4
чашка
теплая вода
1 и 1/2
чайная ложка
активные сухие дрожжи
2
чайная ложка
сахар
2
чашки
мука общего назначения
1
TBSP
оливковое масло
1 и 1/2
чайная ложка
соль

Для начинки

1/3
чашка
соус для барбекю
1 1/2
чашка
твой любимый сыр
Мы любим смесь моцареллы и колби джек
1
чашка
приготовленная куриная грудка, нарезанная кубиками
1/4
красный лук, нарезанный кубиками
1/4
чашка
зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
необязательно, но я люблю добавлять дополнительную силу овощей!
кинза, по желанию гарнир

Инструкции

Сделайте тесто: Отмерьте теплой воды в миску среднего размера.Добавьте дрожжи и сахар — один раз осторожно перемешайте венчиком и оставьте на 5 минут. По истечении времени он должен стать пенистым (см. Фото выше в посте). Если он по-прежнему выглядит как миска с водой с гранулами дрожжей повсюду, подбросьте ее и попробуйте еще раз.
Добавьте муку, оливковое масло и соль. Сформируется мохнатое тесто. Месите его на слегка присыпанной мукой столешнице в течение нескольких минут или пока он не станет однородным. Сформируйте шар и поместите в миску, обрызганную кулинарным спреем (чтобы предотвратить прилипание). Накройте кухонным полотенцем и дайте настояться 40-45 минут.
Это хорошее время, чтобы приготовить курицу! Когда все будет готово, бросьте его в соус для барбекю, чтобы усилить аромат — не пропускайте этот шаг! Нам нравится готовить куриную грудку в духовке или на сковороде на плите, приправленной солью, перцем и чесночным порошком.
Сборка: разогрейте духовку до 425 градусов F. Застелите противень пергаментной бумагой. Тесто должно было увеличиться примерно в два раза по сравнению с исходным размером (см. Фотографии в посте выше).Осторожно раскатайте тесто на столешнице и выдавите его (или используйте скалку), пока оно не станет толщиной примерно 1/4 дюйма. Аккуратно переложите на сковороду с выстланной подкладкой.
Равномерно распределите соус барбекю на корке пиццы. Посыпьте сыром равномерно покрыть соус барбекю, оставив немного на конец. Равномерно посыпать пиццу куриной грудкой, красным луком и зеленым перцем. Сверху добавить еще немного сыра.
Выпекать: Выпекать 10-15 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой и сыр не расплавится.Сверху посыпьте свежей кинзой (по желанию) и сразу же наслаждайтесь!
Магазин: Храните остатки плотно закрытыми в холодильнике до 3 дней.

Примечания к рецепту

ПРИМЕЧАНИЕ: Вы можете полностью приготовить это с домашней корочкой для пиццы! Мы просто чувствовали себя немного ленивыми и купили готовую корочку.

Рецепт пиццы с курицей Buffalo — Grumpy’s Honeybunch

Первая публикация: 7 февраля 2009 г… Последнее обновление: 5 сентября 2019 г.

Рецепт пиццы с курицей Буффало — это соус из голубого сыра, покрытый предварительно приготовленным цыпленком, покрытый сыром Моцарелла, смесью красного острого соуса и сливочного масла, и завершенный крошками из голубого сыра. Он привносит вкус бизона, который всем так нравится, на ваш обеденный стол в виде пиццы!

Пицца

Buffalo Chicken Pizza отлично подходит для вечеринок, празднований дней рождений и игровых дней.Кажется, всем нравятся рецепты в стиле буйвола, и этот не исключение. Основа для пиццы делает тарелку для щедрой порции цыпленка и сыра по-буйволински!

Почему я приготовил эту пиццу с курицей Буффало

Когда дело доходит до пиццы, Ворчун немного теряет форму, если это что-то другое, кроме рецепта Chicago Deep Dish Pizza , который я готовлю. И хотя эта пицца — очень вкусный рецепт, я люблю время от времени делать другие ароматы!

Однако это было близко к дню рождения Ворчуну, и однажды вечером он пришел домой с работы и заявил, что попробовал кусок пиццы с курицей Буффало из удобного магазина.Затем он сказал мне, что я должен попробовать сделать это когда-нибудь! Так как это был почти день рождения, я решил попробовать.

Как приготовить лучшую пиццу рецепт

Отличные рецепты пиццы всегда начинаются с отличного теста для пиццы рецепт . Я не могу сказать вам, сколько раз в прошлом я готовил пиццу только для того, чтобы придирчивый сварливый старик сказал мне, что она недостаточно хороша. Я практически дошел до того, что отказался делать домашнюю пиццу из-за этого и пошел в магазин!

Затем вам нужны ингредиенты хорошего качества.Для пиццы лучше всего подойдет частично обезжиренная моцарелла. Однако больше сыра не всегда лучше. Если вы используете слишком много сыра, вас могут сбить с ног.

Red Hot Sauce незаменим в пицце с курицей буйвола. По крайней мере, в нашей книге это так. Нам это нравится, и Grumpy применяет его ко всему! Это то, что придает стилю стиль буйвола!

Собираем пиццу с курицей Буффало

Этот рецепт чертовски прост. В основном потому, что вы начинаете с теста для пиццы. Либо сделайте это заранее, либо купите в магазине.Для курицы я обычно покупаю курицу-гриль и убираю все мясо. Тогда мне хватит курицы на пару разных рецептов. Этот рецепт пиццы с курицей Буффало — один из них!

Мы большие поклонники голубого сыра в нашей пицце с курицей буйвола. Если нет, вы всегда можете пойти с Ranch для покрытия корочки и пропустить посыпку голубого сыра после того, как она запечена.

У вас вечеринка с пиццей? Попробуйте эти другие фирменные рецепты пиццы!

Пицца — это не всегда только тесто и начинка.Это может означать и другие вещи! Эти рецепты пиццы — одни из наших самых любимых. Они станут вкусным дополнением к пицце с курицей буйвола, которую вы будете подавать!

Кто не любит картофельную кожуру ?! Эти кожуры картофеля для пиццы с пепперони ТАК восхитительны. Планируйте сделать их много, потому что они быстро исчезнут!

Хотите фрикадельки и пиццу? А как насчет того, чтобы приготовить этот хлеб для пиццы с фрикадельками ! Ворчун сходит с ума от этой вкусной мясной закуски для пиццы с начинкой!

Нам нравятся наши неряшливые шутки, и этот рецепт Slow Cooker Pizza Sloppy Joe — просто бомба! Это отличный ужин в будние дни, который дает ощущение пиццы в бутерброде.

В Grumpy’s Honeybunch есть еще пицца!

Если есть что-то, что вам следует знать, так это то, что мы любим нашу пиццу! Нам всегда нравилось очень вкусное домашнее тесто для пиццы. Теперь, когда мы находимся на кето-диете, нам нравится этот рецепт корочки для пиццы с низким содержанием углеводов . Это тоже очень вкусно, поэтому, если у вас кето, вам не нужно пропускать этот рецепт, потому что вы также можете приготовить его на тесте для кето-пиццы!

Попробуйте эти другие рецепты пиццы в Grumpy’s Honeybunch!

Куриные крылышки: естественный партнер в рецептах пиццы!

Пицца и Крылышки естественно идут вместе.Эти слова часто говорят многие, когда говорят о пицце! Вот несколько рецептов крылышек, которые вы могли бы сочетать с пиццей с курицей Буффало!

Другие идеи начинки

Тонко нарезанный красный лук
Нарезанный кубиками или тонко нарезанный красный перец (или зеленый перец)
Нарезанный зеленый лук
Добавьте немного сладкого в пиццу для этого сладкого жара с небольшим количеством ананаса на вершине! Не стучите, пока не попробуете!
Не используйте заправку из голубого сыра и используйте тонкий слой соуса для пиццы.

Вещи, которые могут понадобиться для приготовления пиццы. Рецепт

Я настоятельно рекомендую следующие продукты.

Хотя вы можете использовать противень или форму для пиццы, лучше всего готовить пиццу на камне для пиццы .
Вы не сможете правильно разрезать пиццу без хорошего ножа для пиццы !

Пицца с курицей Buffalo

Шелби Лоу Руттан

]]>

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Время охлаждения 10 минут

Общее время 45 минут

Обед

Кухня Американская

Порций 8

Калорий 363 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

2 стакана нарезанной кубиками курицы
3-4 столовые ложки Red Hot Sauce
2 столовые ложки топленого масла
[Тесто для пиццы]
½ стакана заправки Ken’s Chunky Blue Cheese или заправки на ваш выбор — это наш любимый!
2 чашки частично обезжиренного сыра Моцарелла

Инструкции

Разогрейте духовку до 450 градусов.
Положите небольшую миску для смешивания нарезанной кубиками курицы. Сверху полить красным острым соусом и топленым маслом. Перемешайте. Отложите в сторону.
Сформируйте тесто и выпекайте 7 минут.
Вынуть из духовки и намазать соусом «Голубой сыр» равномерно поверх корочки пиццы.
Посыпьте 1 стаканом сыра моцарелла поверх заправки. Затем посыпьте половину куриной смеси буйвола и сверху последней чашкой сыра.
Выпекайте при температуре 450 градусов на камне для пиццы на дне духовки, пока корочка не станет коричневой.Перейдите на среднюю решетку и продолжайте готовить, пока все не подрумянится (корочка и топпинг).
Выньте из духовки и при желании посыпьте сырной крошкой с плесенью, затем охладите в течение 10 минут перед нарезкой.
Подавать с соусом из голубого сыра и при желании с палочками сельдерея.

Nutrition

Порция: 1 ломтик Калории: 363 ккалУглеводы: 24 г Белки: 21 г Жиры: 17 г Насыщенные жиры: 4 г Полиненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 49 мг Натрий: 1140 мг Волокно: 2 г Сахар: 1 г

Ключевое слово Рецепт пиццы с курицей Буффало