Рецепт манник с медом: Доступ к этой странице запрещен. — Правильное питание. Здоровое питание

Содержание

Медовый манник / Рецепты с фото. Простые домашние рецепты на каждый день.

Существует огромное количество рецептов приготовления бисквитов на основе манной крупы (например, c шоколадныv вкусом). Все они получаются по-своему неповторимыми – сладкими, воздушными и нежными. Но, пожалуй, самым вкусным и ароматным является именно медовый манник. Поэтому те, кто просто не представляет свою жизнь без выпечки и меда, обязаны, не медля ни минуты, его приготовить и попробовать.

Ингредиенты:

манная крупа – 1 стакан;

кефир (любой жирности) – 1 стакан;

пшеничная мука – 1 стакан;

сахарный песок – 1 стакан;

свежие яйца – 3 штуки;

соль – щепотка;

пищевая сода – 0,5 чайной ложки;

жидкий мед – 2-3 столовые ложки;

масло сливочное – для смазывания формы.

Приготовление медового манника.

Берём требуемое количество продуктов.

Примечание: в составе теста присутствует мед, поэтому если вы не очень любите приторно сладкую выпечку, количество сахара можете немного уменьшить.

Манку залить кефиром комнатной температуры, старательно вымешать и на 60 минут оставить постоять в тепле, для того чтобы крупа разбухла.

В смесь манки и кефира вбить все три яйца и добавить соль и сахарный песок.

Интенсивно все перемешать и засыпать в миску необходимое количество соды. Гасить соду уксусом нет необходимости, в качестве кислой среды в этом рецепте выступает кефир.

Добавить просеянную через деревянное сито муку, а затем аккуратно, не делая резких движений, перемешать тесто, параллельно влив в него жидкий мед.

Круглую и глубокую форму для выпекания смазать маслом, затем щедро присыпать ее стенки и дно манной крупой и только после этого перелить туда довольно жидкое тесто.

Выпекать бисквит при 180 градусах около 45 минут.

Дать маннику полностью остыть, после чего вытряхнуть из формы на блюдо и присыпать белоснежной сахарной пудрой.

Медовый манник, впрочем, как и вся выпечка на основе меда, получается необычайно ароматным, пышным и нежным, а мякоть его приобретает красивейший карамельный оттенок.

Классический манник на кефире в духовке

Доброго времени суток, дорогие кулинары и читатели нашего блога. Сегодня с утра мне почему-то захотелось медовой выпечки, но печь медовик времени не было.

Кефир, стоявший на полке, навел меня на мысль приготовить рецепт манника на кефире с мёдом по классическому фото рецепту! А почему бы и нет…

1. Уточнение по поводу объёмов продуктов 1 ст. – это стакан объёмом 250 миллилитров. Первым делом, как и во всех прочих рецептах манников, заливаем жидким компонентом манную крупу. То есть в глубокую миску насыпаем стакан манки и наливаем туда же кефир, перемешиваем и оставляем на 30 минут.

2. Яйцо разбиваем в чашку, насыпаем к нему сахар и взбиваем венчиком. Если яйца у вас будут категории С2, то возьмите два, а не одно. Можете взбить миксером до пышной белой пены, но думаю это не обязательно. Сегодня мой малыш спал в это время, поэтому я обошлась ручным трудом.

3. Теперь добавляем к нашей разбухшей манке яйцо с сахаром и растопленное сливочное масло. Кстати, масло можно не растапливать, если вы за пару часов достанете его из холодильника, оно будет очень мягким, и такая консистенция тоже подойдёт.

4. Добавьте в тесто мёд, три – четыре столовых ложки с горкой будет достаточно. Помните, если у вас этот продукт уже загустел, растопите его на водяной бане.

5. После того, как вы тщательно вмешаете мёд в тесто, добавьте в него соль, соду и снова размешайте всё венчиком. Соду можно заменить разрыхлителем, только его потребуется в два раза больше.

6. Просейте стакан муки, и добавьте её в тесто. Пропускать этот шаг не рекомендую, так как это позволяет муке обогатиться кислородом, что в свою очередь улучшает качество готовых изделий из теста. Перемешайте, разбив все комочки.

Делаем замес:

7. Подготовьте форму для выпечки – промажьте её маслом и обсыпьте мукой, манной крупой или сухарями, кстати, можно обойтись и пергаментной бумагой. Вылейте тесто в форму, оно получится достаточно густым. И поставьте в разогретую до 180°С духовку.

8. Испечётся ваш пирог достаточно быстро, поэтому не оставляйте его без присмотра. Ближе к финалу он сам начнёт манить вас к себе своим медовым ароматом. Готовый манник выложите на решетку остыть.

Переложите на блюдо и посыпьте сверху сахарной пудрой. Ароматный, с нежным медовым вкусом и слегка влажной текстурой пирог готов! Приятного вам чаепития!

Так обычный, незатейливый манник превратится в десерт, который можно приготовить не только к утреннему чаепитию, но и к приходу гостей.

Рецепт манника с яблоками и медом

Долгое время я готовила просто манник на простокваше, и всем моим домашним он очень нравился, да и мне тоже – просто, быстро и без затей. Манник в микроволновке – это вообще рекордсмен по скорости приготовления: всего несколько минут, и отличный десерт готов!
Но я всегда готова к кулинарным экспериментам, а потому очень заинтересовалась, когда увидела интересный рецепт – манник с яблоками. Приготовила, понравилось, и я решила взять на вооружение этот принцип: добавлять разнообразные фрукты и ягоды. Чего мы только не перепробовали – манники с вишней и черной смородиной, малиной и сливой, грушами и бананами, изюмом и цукатами, черносливом и курагой, даже с повидлом!
Такие фруктово-ягодные манники особенно хороши летом, когда все свежее, но и зимой я их пеку, просто использую замороженные ягоды, и все равно получается вкусно. Главное – это знать базовый рецепт, потому что он в принципе не меняется. Есть, конечно, варианты: иногда добавляют муку, маргарин или сливочное масло, но такой манник, на мой вкус, получается слишком жирным. А вот идея добавить в манник немного меда оказалась очень удачной. В первый раз я испекла такой манник с яблоками и медом на Медовый Спас, а потом на Яблочный, получилось и вкусно, и в тему, а теперь пеку довольно часто. Количество сахара можете менять на свой вкус.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 230 ккал

Чтобы приготовить манник с медом и яблоками, вам понадобится:

кефир – 1 ст. (200 мл)
крупа манная – 1 ст.
яблоки – 2 шт.
яйца – 2 шт.
сок лимонный – 1 ст. л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
сахар – 0,5 ст.
мед – 1-2 ст.л.
сахар ванильный – 1 пакетик

Манник с медом и яблоками готовится так.

1. Налейте в миску кефир и смешайте его с манной крупой, чтобы получилась однородная масса без комочков. Поставьте миску в холодильник.
2. Яйца, сахар, мед и ванилин взбейте до воздушной смеси и соедините с манкой и кефиром. Тщательно перемешайте и поставьте обратно в холодильник, пока вы будете готовить яблоки.
3. Натрите яблоки на крупной терке и, чтобы они не потемнели, полейте лимонным соком.
4. Смешайте яблоки с готовым тестом.
5. Форму для выпечки смажьте маслом или маргарином и слегка присыпьте манной крупой. Вылейте тесто в форму и поместите на 40-45 минут в духовку, предварительно разогретую до 180°C. Готовность манника проверяйте спичкой или зубочисткой: если они выходят сухими, значит, манник готов.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 08.06.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Манник «По-Кипрски» — Так Просто! — LiveJournal

Пару лет назад одна киприотка почтенного возраста поделилась со мной рецептом манника. Мы как-то заехали к ним в гости и нас угостили чаем с этим чудесным десертом. Он совсем не был похож на манник в моём понимании. Я прямо на месте и записала рецепт. И с тех пор именно этот вариант у нас в семье и прижился. Опять же, как я люблю — минимум усилий и максимум результата))
*Кстати, отличный вариант для завтрака!*

Ингредиенты:

3 яйца
2 крупных яблока
1 стакан сахара (кто насколько сладкое любит, я беру меньше, 3/4 стакана вполне достаточно, иногда сахар частично заменяю на мёд или патоку)
1 стакан манки
1 стакан кокосовой стружки
1 стакан изюма
1 лимон (вся цедра и сок половины лимона)
ваниль
щепотка соли
1,5 ч. л. разрыхлителя

Для пропитки:

2 стакана тёплой кипячёной воды
4 ст. л. мёда
сок оставшейся половины лимона

Порядок действий:

1. Разогреть духовку до 175 С.

2. Яблоки помыть, порезать на чевертинки, очистить от кожуры и сердцевины и натереть на крупную тёрку. Туда же добавить лимонную цедру и сок половины лимона.

*В этот раз яблоки как-то очень шустро потемнели, прямо на глазах! Наверное сорт такой*.

3. Приготовить сироп для пропитки: в тёплой кипячёной воде, не более 40С (просто если горячее, то мёд теряет свои полезные свойства), растворить мёд и добавить сок оставшейся половины лимона.

4. В натёртые яблоки добавить сразу все остальные ингредиенты: яйца, сахар (или мёд), манку, кокосовую стружку, изюм, ваниль, соль, разрыхлитель.

*Чем меня очень подкупает этот рецепт — тем, что тут не нужно делать лишних «телодвижений», не нужно ничего ни с чем растирать, взбивать, вводить. Просто всё вместе разом перемешать.*

5. Всё перемешать до однородности.

6. Форму слегка смазать растительным маслом без запаха и вылить туда содержимое. Выбирая форму, имейте ввиду — манник примерно в 2 раза увеличивается в объёме. У меня здесь прямоугольная форма примерно 20*30 см.

7. Выпекать в духовке при 175 С где-то 35 минут, до уверенной золотистости.

8. Сразу горячий манник залить остывшим сиропом.

9. Сначала жидкость покроет пирог с верхом.

10. Но вы не пугайтесь, через минуту манник впитает всё как губка и получится вот так.

11. Дать остыть и настояться где-то минут 20. И можно резать и наслаждаться!

Рецепт Манник без сахара с медом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	161. 4 кКал	1684 кКал	9.6%	5.9%	1043 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	4.6%	1357 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	3%	2074 г
Углеводы	27.9 г	219 г	12.7%	7. 9%	785 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.1 г	~
Органические кислоты	0.6 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.8%	2222 г
Вода	64.6 г	2273 г	2. 8%	1.7%	3519 г
Зола	0.592 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	43.2 мкг	900 мкг	4.8%	3%	2083 г
Ретинол	0.045 мг	~
альфа Каротин	0. 003 мкг	~
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.1%	45455 г
бета Криптоксантин	0.156 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.062 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0. 046 мг	1.5 мг	3.1%	1.9%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.131 мг	1.8 мг	7.3%	4.5%	1374 г
Витамин В4, холин	47.09 мг	500 мг	9.4%	5.8%	1062 г
Витамин В5, пантотеновая	0.416 мг	5 мг	8. 3%	5.1%	1202 г
Витамин В6, пиридоксин	0.077 мг	2 мг	3.9%	2.4%	2597 г
Витамин В9, фолаты	7.608 мкг	400 мкг	1.9%	1.2%	5258 г
Витамин В12, кобаламин	0.181 мкг	3 мкг	6%	3.7%	1657 г
Витамин C, аскорбиновая	2. 11 мг	90 мг	2.3%	1.4%	4265 г
Витамин D, кальциферол	0.341 мкг	10 мкг	3.4%	2.1%	2933 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.457 мг	15 мг	3%	1.9%	3282 г
Витамин Н, биотин	3.978 мкг	50 мкг	8%	5%	1257 г
Витамин К, филлохинон	0. 1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	1.5483 мг	20 мг	7.7%	4.8%	1292 г
Ниацин	0.386 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	96. 65 мг	2500 мг	3.9%	2.4%	2587 г
Кальций, Ca	46.61 мг	1000 мг	4.7%	2.9%	2145 г
Кремний, Si	1.332 мг	30 мг	4.4%	2.7%	2252 г
Магний, Mg	10.43 мг	400 мг	2.6%	1. 6%	3835 г
Натрий, Na	109.47 мг	1300 мг	8.4%	5.2%	1188 г
Сера, S	56.2 мг	1000 мг	5.6%	3.5%	1779 г
Фосфор, P	75.7 мг	800 мг	9.5%	5.9%	1057 г
Хлор, Cl	56. 2 мг	2300 мг	2.4%	1.5%	4093 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	138.1 мкг	~
Бор, B	14 мкг	~
Ванадий, V	22. 86 мкг	~
Железо, Fe	0.773 мг	18 мг	4.3%	2.7%	2329 г
Йод, I	5.14 мкг	150 мкг	3.4%	2.1%	2918 г
Кобальт, Co	7.51 мкг	10 мкг	75.1%	46.5%	133 г
Марганец, Mn	0. 1091 мг	2 мг	5.5%	3.4%	1833 г
Медь, Cu	40.73 мкг	1000 мкг	4.1%	2.5%	2455 г
Молибден, Mo	5.05 мкг	70 мкг	7.2%	4.5%	1386 г
Никель, Ni	2.553 мкг	~
Олово, Sn	3. 72 мкг	~
Селен, Se	5.173 мкг	55 мкг	9.4%	5.8%	1063 г
Стронций, Sr	3.93 мкг	~
Титан, Ti	1.98 мкг	~
Фтор, F	57. 34 мкг	4000 мкг	1.4%	0.9%	6976 г
Хром, Cr	1.34 мкг	50 мкг	2.7%	1.7%	3731 г
Цинк, Zn	0.4207 мг	12 мг	3.5%	2.2%	2852 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15. 968 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	11.8 г	max 100 г
Галактоза	0.012 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.007 г	~
Лактоза	0. 809 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.483 г	~
Аргинин*	0.278 г	~
Валин	0.313 г	~
Гистидин*	0. 14 г	~
Изолейцин	0.271 г	~
Лейцин	0.467 г	~
Лизин	0.296 г	~
Метионин	0. 132 г	~
Метионин + Цистеин	0.245 г	~
Треонин	0.223 г	~
Триптофан	0.075 г	~
Фенилаланин	0. 283 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.48 г	~
Заменимые аминокислоты	0.673 г	~
Аланин	0.231 г	~
Аспарагиновая кислота	0. 368 г	~
Глицин	0.176 г	~
Глутаминовая кислота	1.236 г	~
Пролин	0.425 г	~
Серин	0. 338 г	~
Тирозин	0.197 г	~
Цистеин	0.11 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	87. 56 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.121 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0. 023 г	~
6:0 Капроновая	0.016 г	~
8:0 Каприловая	0.009 г	~
10:0 Каприновая	0.018 г	~
12:0 Лауриновая	0. 021 г	~
14:0 Миристиновая	0.111 г	~
15:0 Пентадекановая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.464 г	~
17:0 Маргариновая	0. 01 г	~
18:0 Стеариновая	0.215 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.97 г	min 16.8 г	5.8%	3.6%
14:1 Миристолеиновая	0. 009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.082 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.826 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0. 009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.224 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	1.2%
18:2 Линолевая	0.184 г	~
18:3 Линоленовая	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая	0. 035 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	5.3%

Манник на кефире

Вступление

Нам очень понравился манник на кефире, несложная и вкусная сладкая выпечка. По большому счету, это пирог, основа которого манная крупа, яйца и сахар. Как оказалось, эта выпечка может быть приготовленная в виде пирога или небольших кексов, быть основой для торта. За счет более грубой текстуры, готовое тесто лучше пропитывается кремами и наполнителями, при этом не расползается, сохраняя форму.

В приготовлении пирогов с манки есть некоторые особенности. Перед тем, как приступить к выпеканию изделий, надо дать манке набухнуть. Обычно достаточно 40-45 мин, хотя часто это время значительно больше. Когда мы готовим манник с использованием кефира, манка смешивается с кисломолочным продуктом и яйцами, а сахар и немного обычной мягкой муки добавляем в самом конце.

Примечательно, что выпеченные изделия из манной крупы встречаются во всем мире. Алжирская кесра в виде хлебной лепешки традиционно подается ко многим блюдам. Много итальянских видов хлеба выпекается с использованием семолы – по сути манки из пшеницы твердых сортов. Турецкий десерт İrmik Helvası – бесподобная халва из манной крупы. Кавказские пироги из грубо молотой муки после выпечки пропитываются медом, сиропами, сладостями.

Манка считается крупой, хотя от муки ее отличает способ помола и размер частичек. Обычно, крупинки достаточно крупные от 0.2 мм и выше. Сортовой помол пшеницы в несколько этапов, с последующим просеиванием и очисткой – на выходе манная крупа необходимого качества. Из нее мы уже и готовим манную кашу, манники, суфле и пудинги, хлеб и т. д.

Из какой крупы лучше печь манник на кефире

Манная крупа может быть изготовлена из пшеницы мягких сортов (М), твердых сортов (Т) или смеси (МТ). Хорошо подходит МТ. Можно использовать итальянскую semola, но ее стоит смешивать с хотя бы третью обычной мягкой мукой.

Из опыта, даже самую хорошую крупу стоит просеять сквозь сито. Могут попадаться остатки зерен, минеральный «мусор», комки или даже жучки. В последнем случае использовать продукт не стоит. В качестве разрыхлителя лучше использовать готовый пекарский порошок – в нем строго дозированы все компоненты, что гарантирует отсутствие привкуса в пироге. И еще, рецепт манника – «базовый». По своему желанию, вы можете добавлять в тесто изюм, цукаты. А также пропитывать пирог сиропом, медом или кремом.

Выпечка с медом — рецептов шарлотки, печенья, торта и манника

Выпечка с медом – хороший вариант сделать домашние десерты более здоровыми, менее калорийными. Ко всем преимуществам таких угощений добавляется необыкновенный вкус и отменный аромат, который приведет в восторг всех поклонников сладостей. Пироги, печенья, коржи для торта – это неполный список восхитительных лакомств.

Как правило, готовится выпечка с медом на скорую руку, рецепты не предполагают сложных или недоступных ингредиентов, поэтому их уверенно можно отнести к бюджетной категории домашних сладостей.

Простые пироги – это выпечка с добавлением меда с полной или частичной заменой сахара. Заливной, шарлотка или песочный приготовятся так же легко, как и в классической версии.
Постные, диетические (низкокалорийные) угощения – коврижки, печенья, овсяные сладости – это все вкусная выпечка с медом без добавления сахара и других подсластителей.
Из меда делают карамель или сироп, которым можно пропитать слоеные угощения вроде пахлавы или украсить готовый пирог, манник, пропитать коржи для торта.

Пирог с медом и орехами

Этот ореховый пирог с медом покорит всех любителей необыкновенных сладостей. В тесто добавляют смесь разнообразных орехов, которые дополняют медовый привкус. Рецепт домашнего лакомства весьма самодостаточный и не требует введения каких-либо пряностей, специй, можно ограничиться ванилином.

Ингредиенты:

сахар – 100 г;
мед – 4 ст. л.;
кефир или йогурт – 80 мл;
яйца – 2 шт.;
мука – 180 г;
разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
дробленые орехи – 1 стакан. Орехи использовать любые. Можно смесь

Приготовление

Яйца с сахаром взбить в пышную пенную массу. Ввести мед, разрыхлитель, затем кефир. Подсыпая муку, замесить негустое тесто. Всыпать орехи, перемешать, вылить в промасленную форму.

Готовится выпечка с орехами и медом 40 минут при 180 градусах.

Печенье с медом

Вкусное, хрустящее домашнее печенье с медом готовится быстро, просто, всего за 20 минут с учетом времени на приготовление теста. В состав уверенно можно добавить молотый имбирь, корицу, кардамон, цитрусовую цедру.

Ингредиенты:

мед – 40 г;
масло размягченное – 70 г;
соль – 1 щепотка;
разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
сахар – 100 г;
мука – 180 г;
специи (по желанию) – 1 ч. л.

Приготовление

Соединить сахар, муку, разрыхлитель и специи. Ввести мягкое масло, перемешать. Добавить жидкий мед. Замесить плотное, нелипкое тесто.

Сформовать печенья, выпекать 10 минут при 190 градусах.

Шарлотка с медом и яблоками

Шарлотка с медом – уже необычное лакомство, которое отличается от оригинала. Рецепт дополнен сливочным маслом – оно сделает мякиш нежнее, а яблоки порезаны крупно, чтобы при запекании фрукты не размягчились сильно.

Ингредиенты:

яйца — 3 шт.;
сахар — 180 г;
масло — 120 г;
мед — 60 г;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
мука — 220 г;
яблоки – 5-6 шт.

Приготовление

Взбивают сахар с яйцами, затем вводят растопленное масло и мед. Добавляют муку, просеянную с разрыхлителем. Вводят яблочные дольки, перемешивая лопаткой.

Такая выпечка с медом готовится при 180 градусах 1 час.

Домашний медовый торт

Коржи с медом для торта – рецепт, который известен почти каждой хозяйке. Из простого теста печется большой и пышный бисквит, затем, когда полностью остынет, разрезается на 4 коржа и пропитывается любимым кремом. К данному варианту коржей идеально подойдет сметанный крем, миндальная крошка и сахарная пропитка, можно последнюю дополнить ароматным алкоголем, ликером, например.

Ингредиенты:

сахар – 180 г + 100 г в крем;
мед – 3 ст. л.;
мука – 300 г;
яйца – 4 шт.;
разрыхлитель;
сметана – 400 мл;
крахмал – 1 ст. л.;
миндальная крошка – 1 ст.;
сахарный сироп – 150 г.

Приготовление

Взбить белки с половиной сахара. Желтки взбить с оставшимся сахаром. На огонь поставить мед, дождаться, пока появятся пузырьки, бросить разрыхлитель, перемешать, снять с огня.

Соединить желтки с половиной белкового крема, добавить муку. Влить мед, затем ввести остаток белков. Вылить в форму, выпечка коржа с медом продлится 30-40 минут при 180 градусах. Охладить, разрезать на коржи.

Взбить сметану с сахаром и крахмалом. Коржи пропитать сиропом, смазать кремом, собрать торт. Обмазать остатком крема, обсыпать орехами. Подавать через 4-6 часов.

Манник с медом на кефире

Манник с медом – бесподобный пирог с нежнейшей текстурой и невероятно простым составом ингредиентов. Важно заранее залить крупу теплым кефиром и оставить на 1 час, чтобы она разбухла – это важный момент всего приготовления, который отвечает за нежность и пышность пирога. Этот рецепт хорошо дополняется цедрой, сухофруктами, вялеными ягодами.

Ингредиенты:

манка – 1 ст.;
сахар – 100 г;
мед – 100 мл;
разрыхлитель;
теплый кефир – 200 мл;
яйца – 2 шт.;
мука – 100 г;
масло растопленное – 60 г.

Приготовление

Залить крупу кефиром, оставить на час. Взбить яйца с сахаром, влить масло, мед и кефир. Ввести разрыхлитель, муку.
Выпекать 55 минут при 180 градусах.

Коврижка с медом

Эта коврижка с медом получается безумно вкусной, пышной и нежной, готовится из простых ингредиентов. Секретом пышности является гашение соды медом, с такой основой любой корж будет пышным. При желании пирог можно разрезать вдоль пополам, пропитать любимым кремом, сгущенкой или вареньем – выйдет отменное угощение к чаю.

Ингредиенты:

мед — 2 ст. л.;
яйцо — 2 шт.;
сахар — 180 г;
сода – 1 ч. л.;
масло сливочное — 80 г;
сметана — 4 ст. л.;
мука — 400 г.

Приготовление

Соединить жидкий мед с содой, оставить на 10 минут, пока масса не станет кремообразной. Ввести яйца и сахар, перемешать. Влить растопленное масло, сметану. Ввести муку, перемешать, вылить в форму.

Выпекать 30 минут при 190 градусах.

Пахлава с медом и орехами

Пахлава — бесподобное лакомство, которое имеет множество вариаций и разнообразных рецептов. Для ленивых кулинаров придумали способ из слоеного теста, сгодится любой вариант заготовки. Орехи идеально подойдут грецкие, сильно дробить их не обязательно. Важным моментом является пропитка десерта, которую нужно повторить дважды: перед выпеканием и после, пока лакомство еще горячее.

Ингредиенты:

тесто бездрожжевое – 1 кг;
масло сливочное – 100 г;
орехи – 500 г;
мед – 200 г;
вода – 500 мл;
сахар – 250 г.

Приготовление

Растопить сахар в миске на огне, влить воду, варить сироп 10 минут. Влить мед, перемешать. Раскатать тесто, разделить на 3 коржа.

Выкладывать слоями: корж, смазать щедро маслом, посыпать орехами, полить сиропом, накрыть тестом. Выпекать слоеное тесто с медом и орехами 45 минут при 190 градусах.

Горячую заготовку разрезать на порции, щедро полить медовой глазурью. Оставить пахлаву пропитываться и остывать на 2-4 часа.

Постные кексы с медом

Постная выпечка с медом – спасение для сладкоежек, которые ограничивают питание в определенные дни. Низкокалорийные кексы получаются очень пышными и вряд ли кто-то догадается, что в составе лакомства нет ни яиц, ни масла, ни сметаны.

Ингредиенты:

сахар – 100 г;
мед – 3 ст. л.;
масло постное – 100 мл;
вода – 1 ст.;
мука – 350 г;
разрыхлитель;
ваниль и корица – по вкусу.

Приготовление

Соединить воду, мед и сахар. Влить масло и бросить специи. Муку просеять с разрыхлителем, присоединить к основе. Распределить тесто по формам.

Выпекать 20 минут при 190 градусах.

Овсяный пирог с медом

Восхитительный и необыкновенно вкусный английский крамбл — пирог с яблоками и медом, дополнять его нужно орехами, сухофруктами или вялеными ягодами. Печется лакомство очень быстро, поэтому оно станет идеальным для завтрака. Хлопья лучше брать быстрого приготовления и мелкие, так десерт будет мягче и нежнее.

Ингредиенты:

яблоки — 420 г;
овсяные хлопья — 140 г;
мед — 120 г;
орешки, сухофрукты.

Приготовление

Яблоки крупно порезать. Соединить хлопья с медом в липкую плотную массу. В промасленную форму выложить яблоки, посыпать орехами, сухофруктами.

Сверху распределить овсяно-медовые комки. Выпекать 30 минут при 180 градусах.

Пирог с медом в мультиварке

Приготовленная выпечка с медом в мультиварке, ни по вкусу, ни по качеству, ни самим рецептом не отличается от традиционного способа готовки. Пышные кексы и бисквиты порадуют облегченным процессом выпекания, который продлится от 40 минут до часа, зависит от размера чаши: в 4 литровой емкости готовится корж дольше, чем в большой.

Ингредиенты:

сметана – 100 г;
яйца – 2 шт.;
масло мягкое – 150 г;
мука – 1,5 ст.;
сахар – 100 г;
мед – 4 ст. л.;
сода – 1 ч. л.;
орехи – 2 горсти;
вяленая вишня – 1 горсть.

Приготовление

Соединить мед с содой, оставить на 10 минут, до реакции. Отдельно взбить масло с сахаром, присоединить яйца, сметану, мед.

Добавить муку, орехи, вишню. Вылить в чашу. Готовить на «Выпечке» 50 минут. Доставать с помощью чаши-пароварки, охладить и посыпать сахарной пудрой.

Вам также понравится:

Домашний торт с яблоками и медом

Простой пирог с медом и яблоками

источник

Русский медовый торт | Все рецепты

Понравилось, хотелось бы в следующий раз сделать вдвое больше глазури, потому что по рецепту ее едва хватало. После охлаждения на ночь торт был действительно хорош, несколько мест, где глазурь была немного реже, были сухими, поэтому я рекомендую в будущем сделать в 1,5 раза больше рецепта глазури. Текстура кажется мне похожей на твердый женский палец в тирамису, а вкус очень тонкий, я почувствовал медовый вкус от глазури.Сделаю снова! Было действительно весело приготовить торт с использованием силпатов, и я думаю, что с этого момента я буду делать все свои торты 8 слоями на силпатах, потому что глазурь может быть более равномерно распределена через 8 слоев, и это дает идеальное соотношение глазури и пирога в каждом укусе! Спасибо, шеф-повар Джон! 🙂

Какой восхитительный, впечатляющий конечный продукт! И вовсе не слишком сладкий пирог или глазурь.Все были в восторге от ужина на День Благодарения моей дочери. Престижность !!

Был большим хитом. Я сделал пару изменений, использовал вдвое меньше кардамона вместо корицы и чуть больше меда во взбитых сливках … что было потрясающе. В будущем можно будет использовать взбитые сливки, подслащенные медом, в других рецептах.

Этот торт действительно нечто особенное и стоит каждой секунды.Большое спасибо за восхитительный рецепт, всей семье он понравился, я планирую сделать это на Рождество, и мне было интересно, смогу ли я приготовить тесто для торта заранее и заморозить все слои без крема и за день до этого приготовить взбитые сливки и соберите.
Это новый любимец в нашей семье.

Моя жена из Владивостока, Россия, любит этот рецепт! Я делал это 4 раза, и каждый раз это происходит быстро.Я купил дополнительные круглые формы для выпечки, чтобы делать несколько слоев за раз, что сокращает время на приготовление готового продукта.

Стоит каждая секунда из 5 часов, которые мне потребовались на это. Не пугайтесь, это займет немного времени!

Это требует времени, но оно того стоит.Я использовал мед от местных пчеловодов, который отлично зарекомендовал себя.

Один из самых сытных и вкусных рецептов. Стоит приложить немного усилий. Худшее — оставить это на ночь — и вы должны это сделать.

Я готовил этот рецепт несколько раз, и он всегда пользуется успехом! Даже моя жена, которая ненавидит сладкое, любит этот торт.

ЛУЧШИЙ Русский медовый торт

Русский медовый торт — слоеный торт, бросающий вызов гравитации, с нотками меда и карамели. Он декадентский, красивый и очень вкусный.

Медовый торт состоит из тонких хрустящих коржей, разделенных густой глазурью из сливочного сыра. Конечный результат — привлекательный десерт, который обязательно произведет впечатление.

Медовик родом прямо из России. Медовик, что в переводе с русского означает «мед», — популярный десерт, который готовят только для особых случаев.

Вы помешаны на медовом пироге? Попробуйте приготовить еще одно любимое блюдо мам — медовый бисквит.

Советы по приготовлению лучшего русского медового торта

Сделайте слои заранее: Этот торт потрясающий, потому что вы можете сделать слои за неделю. Просто плотно накройте их полиэтиленовой пленкой и храните в полиэтиленовом пакете, пока не будете готовы к сборке.
Сливки: Доведите масло и сливочный сыр до комнатной температуры и держите жирные сливки очень холодными.Это значительно упрощает процесс взбивания, а также создает потрясающую текстуру.
Сливки не перемешивать: После того, как вы добавите жирные сливки в сливочный сыр и масло, обратите особое внимание на то, чтобы не перемешивать глазурь слишком сильно. Чрезмерное перемешивание глазури из сливочного сыра может привести к образованию жидкой текстуры, которая не будет хорошо растекаться по слою меда.
Дайте ему время застыть: После того, как вы соберете торт, дайте ему постоять в холодильнике не менее 12 часов. Это не только повысит стабильность торта в целом, но и сделает его более влажным.
Подберите крем по своему вкусу Шишки: Если вы хотите отказаться от сливочного сыра или масла, не стесняйтесь. Если вы удалите масло, добавьте больше сливочного сыра, и наоборот.

Изготовление медового торта с нуля

Запустить паровую баню. В стеклянную миску добавьте мед, масло и сахар. Поставьте миску на паровую баню и перемешайте, пока не смешаются и не растают.
В отдельной миске взбейте яйца и пищевую соду.Медленно добавьте яичную смесь в смесь меда, масла и сахара, непрерывно помешивая.
Как только ингредиенты полностью смешаются, готовьте еще 30-40 минут на паровой бане, пока цвет не станет насыщенно-карамельно-коричневым. Снимите с паровой бани и добавьте ванильный экстракт и муку.
Разогрейте духовку и обильно посыпьте рабочую поверхность мукой. Разделите тесто на шарики одинакового размера. Скалкой каждый шарик раскатайте в тонкий пласт. Чтобы облегчить себе жизнь, раскатайте тесто прямо на противне.
Выпекать каждый корж до золотистого цвета (около 7-8 минут). Чтобы сделать ваш слой идеальным кругом, выньте тесто и вырежьте идеальный круг, используя тарелку в качестве трафарета. Сохраните свои обрезки для украшения.
Дайте коржам полностью остыть, прежде чем приступить к сборке.

Взбейте сливки.
Соберите торт, смазав каждый слой равным количеством крема.
Украшайте снаружи как хотите! Мне нравится готовить из кусочков торта рассыпчатую начинку, которую я выкладываю сверху и по бокам торта для получения красивого эффекта.Оставьте пирог на ночь в холодильнике. Вытащите его из холодильника за 30 минут до подачи на стол.

Как хранить медовый торт?

Охлаждение: Храните торт в закрытой емкости для торта. Этот торт имеет свойство впитывать запахи холодильника, поэтому убедитесь, что он хранится герметично!
Заморозка: Этот торт можно приготовить заранее и заморозить на срок до месяца. Свежий торт всегда превосходен, но это определенно жизнеспособный вариант.Вытащите торт из морозильной камеры и дайте ему оттаять в течение ночи.

Еще несколько русских тортов

Dulce De Leche Cake — это король карамельных тортов. Сгущенное молоко делает это лакомство таким восхитительным.
Торт Шарлотка — Этот легкий яблочный пирог возвращает меня в детство.
Торт «Спартак» — В этой классической восточноевропейской классике тонкие шоколадные коржи разделены густым кремом.
Шоколадно-медовый торт — Ирландский крем-ликер делает этот торт очень влажным. Маленькие вкрапления шоколада разбросаны по каждому слою, что придает этому торту потрясающую текстуру.

Рецепт

Автор рецепта: Наталья Дрожжина

Сливки

200 г сливочного масла
8 унций сливочного сыра (комнатной температуры)
16 унций жирных сливок для взбивания
12 унций вареного сгущенного молока

Слои для торта

Тесто для торта готовится на паровой бане.Разогрейте воду в миске поверх кипящей воды, убедитесь, что миска не тает. Положите масло, мед и сахар и дайте ему постоять, пока он не растает.
В отдельной миске взбейте яйца с пищевой содой до однородной консистенции. Медленно добавить яичную смесь в жидкое тесто, продолжая перемешивать все время, добавляя.
Готовьте примерно 30-40 минут, пока цвет не изменится. Снимите с паровой бани, добавьте ванильный экстракт и оставьте на 10 минут.В тесто всыпать муку; после добавления муки он все еще может быть липким. Разогрейте духовку до 350 ° F и застелите противень пергаментной бумагой.
Обильно посыпьте мукой поверхность. Поскольку тесто липкое, это поможет вам с ним легче работать. При желании взвесьте каждый кусок теста, чтобы сохранить его размер. Раскатайте тесто в круглую форму, достаточно большую, чтобы ее можно было вырезать позже. Переместите пласт теста на противень, раскатав его на валике, а затем развернув на противне.
Выпекайте каждый слой торта по 5-7 минут, пока он не станет золотисто-коричневым. В процессе запекания раскатайте еще один пласт, чтобы ускорить процесс. Когда это будет сделано, выньте его из духовки и вырежьте каждый кружок, поместив сверху тарелку. Это ключевой прием, чтобы сделать все стороны идеальными. Отрезанные кусочки вам понадобятся позже для украшения.
Не складывайте сразу слои друг на друга, так как они потеряют ровную форму. Лучше сначала убедиться, что они остынут на плоской поверхности.Повторяйте, пока не закончите.

Завершающий торт

Взбейте масло вместе со сливочным сыром и сгущенным молоком. Как только они хорошо перемешаны, добавьте сливки для взбивания. Взбивайте, пока крем не станет очень густым.
Равномерно распределите весь крем между слоями торта. Сформируйте торт, сложив слои торта.
Измельчите оставшиеся кусочки торта в блендере и украсьте им стороны торта.Оставьте торт на ночь в холодильнике. Перед подачей на стол дайте ему немного постоять в холодильнике, это добавит влаги его вкусу.

Пищевая ценность

Русский медовый торт

Сумма на порцию

калорий 562
Калорий в составе жира 360

% дневная стоимость *

Жиры 40 г 62%

Насыщенные жиры 24 г 120%

Холестерин 162 мг 54%

Натрий 410 мг 17%

Калий

5 107235% Углеводы 45 г 15%
Клетчатка 1 г 4%
Сахар 20 г 22%
Белок 7 г 14%
Витамин A 1431IU 29%
Витамин C 1 мг 1%
Кальций 59 мг 6%
Железо 2 мг 11%
* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.
Вкусная лимонная манна. Рецепты приготовления — общество
На самом деле любителей каши из эмолины не очень много. Но традиционную лимонную манну я ела многие с удовольствием. Его подготовка минимальна. Лимон, добавленный в тесто, дает прочность
Содержимое
На самом деле любителей манной каши не очень много. А вот традиционную лимонную манну многие едят с удовольствием.Затраты на его приготовление минимальны. Добавленный в тесто лимон придает этому десерту приятный аромат и оригинальный вкус. Традиционный рецепт можно разнообразить, добавляя другие ингредиенты.
Манник с ароматом лимона
Чтобы приготовить обыкновенную лимонную манну на кефире, в первую очередь нужно смешать стакан манки со стаканом кефира и отставить все на полчаса для набухания. В это время в отдельной посуде можно измельчить два яйца, стакан сахара, щепотку соли и ванилин (по вкусу).Целый лимон натирают отдельно на крупной терке. Затем все ингредиенты смешиваются до однородной массы. Следующим шагом будет добавление двух больших ложек муки и разрыхлителя для теста. Далее полученную смесь выкладываем в смазанную маслом форму и ставим в духовку на 20-25 минут (ее необходимо предварительно разогреть до 200 градусов). После того, как корж приготовится, можно немного присыпать его сахарной пудрой.
Манник с изюмом
Сначала стакан манной крупы смешать со стаканом сметаны и отставить на 30 минут.Затем добавьте стакан сахара, три яйца, ванильный сахар и муку. Муку предварительно нужно просеять и смешать с разрыхлителем. Чтобы масса получилась однородной, все ингредиенты необходимо взбить миксером. Далее в массу добавляют цедру одного лимона и предварительно замоченный светлый изюм (полстакана). На запекание такой лимонной манны в разогретой духовке нужно 25 минут.
Этот рецепт можно немного разнообразить, если исключить из него муку, а вместо сметаны взять творог.Вполне возможно заменить изюм курагой. Некоторые хозяйки разрезают такую манну вдоль, чтобы получались лепешки. Каждый корж можно намазать вареньем или кремом на сметане — получится вкусный лимонный торт.
Манник без муки и яиц
Как и в традиционном рецепте, сначала в равных пропорциях (1 стакан / 1 стакан) залить манку с кефиром и настаивать 30 минут. В это время измельченную цедру одного лимона перемалывают со ста граммами сахара.Далее полученную смесь и 100 грамм сливочного масла добавляют в манку и очень хорошо перемешивают, при этом добавляя соду (1 чайная ложка). Тесто должно увеличиться в объеме. Затем его помещают в разогретую духовку и запекают около сорока минут. Пока лимонная манна находится в духовке, необходимо приготовить пропитку. Для этого сок лимона (с которого была удалена цедра) выдавите в теплую воду (100 мл) и добавьте ложку меда. При необходимости можно процедить полученную пропитку через ситечко.После того, как манна будет готова, нужно сделать на ней проколы зубочистками в разных местах и сверху залить пропиткой. Лучше оставить торт в форме, пока он не остынет.
Орехово-лимонная манна
В традиционное тесто для пирогов можно добавить другие добавки, например орехи, для получения восхитительной лимонной манны. Рецепт его приготовления прост. Орехи предварительно обжарить и нарезать, а цедру натереть на мелкой терке. Желтки трех яиц нужно отделить от белков и добавить к сахару, растертому со сливочным маслом (130 г сливочного масла на 200 г сахара).Затем в эту смесь добавить обычный йогурт, два стакана манки, цедру и чуть больше полстакана измельченных орехов, все перемешать. Следующий шаг — взбить белки в густую пену и добавить в тесто. Полученную смесь выкладываем в форму. Выпекать пирог нужно в разогретой духовке до готовности.
Пока манна запекается, можно приготовить сироп: столовую ложку сахарной пудры растворить в стакане кипятка и добавить лимонный сок. За 2-3 минуты до готовности пирога нужно будет достать его из духовки и залить сиропом.
Эти простые рецепты помогут хозяйке приготовить вкусный десерт в довольно короткие сроки.
Hoʻomākaukau Mannik. Калепона, ʻano kemika a me ka waiwai waiwai.
Nā mea hana mannik
манная крупа 1.0 (хуа аниани)
кефир 1.0 (хуа аниани)
ка моа310 ka moa 0,5 (hua aniani)
Ке’ано о ка хо’омакаукау
Хо’охуи и на меа апау: вайхо и локо о кахи па момона а хо’омоа а хики и ка кукеуана и кау.Hiki iāʻoe ke hoʻohui i ke kinamona, ваниль a me kekahi soda kupa.
Hiki iāʻoe ke hana i kāu papa hana ponoʻī e noʻonoʻo nei i ka nalo ʻana o nā wikamina a me nā minelala e hoʻohana ana i ka Calculator meaʻai i ka noi.
ʻO ka waiwai kūpono a me ka hoʻohui kemika.
Hōʻike ka pākaukau i ka ʻike o nā meaola (нет калорий, нет протеина, на момона, на паакай, на викамина а ме на минелала) но кела ме кейя 100 на хунаапанааи.
9034 ke6
кона
G
Пулуниу пищевой
0 9034 G0310
9034 мг
9034
Pʻ9
77.6 мг
Никель, ni
9
ʻina ʻona mea Norm ** % o ka maʻamau i 100 g % o ka maʻamau i 100 kcal 100% maʻamau
kO .4 кКал 1684 ккал 13% 6% 771 G
Nā Paena 6,2 G 76 G 8,2% 3,8% a 2,4 G 56 G 4,3% 2% 2333 G
Углеводы 45,9 G 219 G 21% 9109 0.07 G 20 G 0,4% 0,2% 28571 G
ka wai 11,9 G 2273 G 0,5% 0,2% 9034 0,3 G ~
Витамины
Витамин A, RE 40 мкг 900 мкг 4,4% 2% 2250 G
~
Витамин B1, тиамин 0.07 мг 1,5 мг 4,7% 2,2% 2143 G
Витамин B2, рибофлавин 0,1 мг 1,8 мг 5,6% 2,6% 1800 G Витамин B4, кохо 36,7 мг 500 мг 7,3% 3,3% 1362 G
ʻO Витамин B5, пантотен 0,2 мг 5 мг 2500 G
Витамин B6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4,5% 2,1% 2222 G
Витамин B9, фолат 11,3 мкг 400 мкг 2,8% 1,3% 35303 Витамин B12, кобаламин 0,2 мкг 3 мкг 6,7% 3,1% 1500 G
Витамин C, аскорбиновый 0,1 мг 90 мг 0,1% 0,1%
Витамин D, калипона 0.2 мкг 10 мкг 2% 0,9% 5000 G
Витамин E, альфа-токоферол, TE 1,1 мг 15 мг 7,3% 3,310%
ʻO ka Витамин H, биотин 3 мкг 50 мкг 6% 2,7% 1667 G
ʻO Витамин PP, Hānauʻia мг % 3.На 3% G
Kalipuna, Ca 52,3 мг 1000 мг 5,2% 2,4% 1912 G
ʻO Кремний, Si 2,2 мг 30 мг 903.3% 3,3% 1364 G
Маканекиума, Mg 16,5 мг 400 мг 4,1% 1,9% 2424 G
9010 мг Содома 1300 мг 2,8% 1,3% 3514 G
Сера, S 52,7 мг 1000 мг 5,3% 2,4% 1898 G
800 мг 9,7% 4,4% 1031 G
ʻO Хлор, Cl 57,9 мг 2300 мг 2,5% 1,1% 39303 Nā Huli Huli
Алюминий, Al 204,6 мкг ~
ʻO Bohr, B 22,6 мкг ~
О железо, Fe 1.1 мг 18 мг 6,1% 2,8% 1636 G
ʻIodine, ʻo wau 4,8 мкг 150 мкг 3,2% 1,510
10 G
ʻO Cobalt, Co 10,2 мкг 10 мкг 102% 46,7% 98 G
Марганец, Mn 0,1626 мг 2 мг 8,1% 8,130 G
Келеаве, Cu 36.1 мкг 1000 мкг 3,6% 1,6% 2770 G
Молибден, молибден 6,2 мкг 70 мкг 8,9% 4,1 11309 4,1 мкг ~
Олово, Sn 1,1 мкг ~
Селен, Se 0,7 мкг 55 мкг 1,3 G
ʻO Titan, ʻo ʻoe 3.2 мкг ~
Фтор, F 18,8 мкг 4000 мкг 0,5% 0,2% 21277 G
ʻO Chrome, Cr 1,4 2,8% 1,3% 3571 G
Киники, Zn 0,4453 мг 12 мг 3,7% 1,7% 2695 G
ке3 калепа
Pākaʻi a me dextrins 25.2 G ~
Моноамена дисахариды (сахара) 0,5 G макс 100 г
ʻO Sterola
max
ʻO ka waiwai o ka ikehu 218,4 ккал.
Mannyk waiwai i nā wikamina a me nā minelala e like me: cobalt — 102%
‘O ka papa he ʻāpana o ka wikamina B12. Ho`oulu i nā ферменты о ka momona momona a me ka метаболизм фолиевой кислоты.
ʻO ka ʻikepili kalori a me ka chimical haku mele o nā mea i loaʻa o ka MANNIK RESIPE PER 100 г
333 ккал
59 ккал
157 ккал
6999 ккал Pehea e kuke ai, ʻike i ka calorie 218,4 ккал, hoʻohui kemika, waiwai waiwai, he aha nā huaora, nā minelala, ke ʻano kuke Mannik, ka meaʻai, nā calories, nā meaʻai
Манник с творогом на ке и яблоки. Творожный манникер с яблоками (рецепт с фото).Классический рецепт манникона на молоке в духовке
Манник можно сделать еще вкуснее и полезнее, если в его состав добавить творог и яблоки. Если есть, то почему бы не приготовить манникон с творогом и яблоками? А если вы счастливое обладание мультиваркой, то вот еще один рецепт на будущее. Ну а пока готовим творожный манник с яблоками.
Количество порций: 12
Калорийность: Калорийность
Калорийность в одной порции: 200 ккал
Для приготовления творожного манника с яблоками потребуется:
Яблоки кислые — 3 шт.(600 г)
Манна кривая — 1 ст. (250 г)
Яйца — 2 шт.
Сахар — 1 ст. (170 г)
творог (творог) — 200 г
Сливочный крем — 70 г
Bustyer — 1-1,5 мл.
Лимонный сок — 30 мл
Соль — чипотч
сахарная пудра — для обсыпки
Творожный манник С яблоками готовится так.
1. Яблоки вымыть, очистить, разрезать на 4 части, вырезать сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Квадратные яблоки с соком лимона, чтобы они не потемнели, добавьте 4-5 ст.Ложки сахара, перемешать. Яблоки должны быть достаточно сочными и давать около 100 мл сока.
2. Отделить белки от желтков. Белки убираются в холодильник, а желтки рассыпаются по 2-3 ст. Сахар, добавить творог и растопленное масло. Масло не должно быть горячим.
3. Добавить к этой смеси выделившийся яблочный сок, перемешать и залить перемешанным пучком. Когда манка набухнет, получится довольно густое тесто. Если он слишком густой и сильно испорчен ложкой, значит, яблоки, скорее всего, были сухими и давали мало сока.Затем можно добавить пару ложек сметаны или еще немного топленого масла.
4. Охлажденные белки. Пока пощипывает соль.
5. Продолжая взбивать белки, постепенно засыпать оставшийся сахар.
6. Выложите белки на тесто и осторожными движениями ложки сверху вниз введите белки в тесто.
7. Смажьте форму для выпечки, посыпьте панировочными сухарями или встряхните бумагу для выпечки. Положите половину теста в форму. Тщательно рассыпать, стараясь не брать тесто.
8. Выложить яблоки, а поверх них — оставшееся тесто, тщательно растворить.
9. Выпекать в духовке, разогретой до 180 ° C, около часа. В течение первых 40 минут духовку не открывать. Готовность Манники. Проверьте деревянную зубочистку или спичку.
10. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
манник с творогом и яблоками богат такими витаминами и минералами как: холин — 17,8%, витамин B12 — 14,7%, витамин H — 12,3%, витамин PP — 13,1%, фосфор — 14.7%, кобальт — 52,8%, марганец — 12,7%, селен — 22,7%
Холин Входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин B12. Играет важную роль в метаболизме и преобразованиях аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 — взаимосвязанные витамины, участвующие в кроветворении. Недостаток витамина B12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фланца, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин N. Участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может привести к нарушению нормального состояния кожи.
Витамин RR Участвует в окислительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор Участвует во многих физиологических процессах, включая энергообмен, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходимых для минерализации костей и зубов.Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт Входит в состав витамина B12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец Участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, входящих в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; Мы нужны для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.
Селен — важнейший элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашин-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), заболеваниям Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственному тромбастеру.
еще скрыть
Полный каталог самых полезных товаров Вы можете увидеть в приложении
Рецепт в первую очередь заинтересует мам, чьи дети игнорируют каши и творог.Иногда невероятные усилия, чтобы накормить ребенка полезным завтраком. Попробуйте испечь такой торт вечером, и следующее утро не будет испорчено капризами. Если, конечно, до утра останется кусок.)
Состав
яблоки сочные кисло-3 шт. (600г)
манна Crupes — 1 ст. (250г)
яиц — 2шт.
сахар — 1 ст. (170гр.)
творог (творожная паста) — 200гр.
масло сливочное — 70 гр.
таз-1- 1,5 кл.
лимонный сок-30 мл.
золь- щепотка
сахарная пудра для посыпки
Приготовление
Яблоки очистить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Квадратные яблоки залить лимонным соком, всыпать 4-5 ложек сахара, перемешать. Яблоки должны дать около 100 мл сока.
Белки отделяются от желтков. Швабры убираем в холодильник, а желтки примут за 2-3 ст. Сахар, добавить творог и топленое масло. Масло не должно быть горячим.
Слить туда же яблочный сок, перемешать и добавить смешанный с хлопком тюленя.Манка набухнет и превратится в довольно густое тесто. Если масса слишком густая и плохо получается ложкой, то, возможно, яблоки были слишком сухими и давали мало сока. В этом случае я добавляю пару ложек сметаны или еще немного топленого масла.
Взбить охлажденных белок со щепоткой соли.
Продолжайте взбивать белки, постепенно выпуская оставшийся сахар.
Покажите белки на тесте.
Аккуратными движениями ложки введите в тесто белок.
Приготовьте рецептуру с маслом, посыпьте панировочными сухарями или моллюском для бумаги для выпечки. Разделите половину формы теста. Тщательно растворять, не шуточно.
Положите яблоки. Разделить оставшееся тесто, тщательно растворить.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около часа. Первые 40 минут духовку не открывать. Готовность проверить деревянной палочкой.
Готовый торт посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
П.С. Когда не хватает времени, можно взбить яйца миксером, продолжая взбивать, добавить сахар, масло, сок, творог.Все перемешать с полутолом и разрыхлителем и дать тесту постоять 10 минут. Выложите в форму и запекайте. Получается великолепнее, чем со взбитыми белками, но и вкуснее.
Беспокоитесь о том, что ваш малыш не ест творог? Делимся рецептом творожного манника с яблоками, который очень нравится всем детям. Сытно, вкусно и очень полезно. Вы можете приготовить этот манникон с вечера, чтобы утром накормить свой домашний изысканный завтрак.
Состав:
Яблоки — 3 шт .;
Яйцо куриное — 2 шт .;
Манная крупа — 1 ст .;
Сахар — 1-й;
Масло сливочное — 70 гр .;
Творог — 200 гр .;
Лимонный сок — 1 ч.
Бастайер — 1 ч.
Соль — 1 щепотка;
Сахарная пудра — для украшения.
Способ приготовления:
Выберите самые свежие и сочные яблоки. Очистить их от кожуры, разделить пополам, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.
Выложить в миску и сбрызнуть лимонным соком. Нужно сделать так, чтобы яблоки не потемнели.
Затем посыпать сахаром ломтики сахара и дать им расколоться. Яблоки должны давать сок, который послужит дополнительной жидкостью для теста (ведь вместо муки в ней манка, а она жидкость любит).
Пока яблоки настаивают, тест можно приготовить.
Желтки Отдельно от белков.
Белки накрыть крышкой и убрать в холодильник.В будущем им будет намного легче, если им будет холодно.
Выложить желтки в тарелку и всыпать 2 столовые ложки сахара.
Хорошо взбейте сахар и желтки.
Добавьте к ним творог. Размешивать.
Масло сливочное растопленное. Следите за тем, чтобы он оставался именно теплым, но ни в коем случае не горячим.
Масло также добавим в наши будущие испытания. Размешивать. К этому времени яблоки уже должны выделить сок. Он тоже наливает сюда то же самое.
Отмерьте 1 стакан крупы манной крупы, смешайте ее с разрыхлителем.
Перемешайте остальные ингредиенты, которые вы смешали ранее. Все хорошо перемешать. Наше тесто почти готово. Манка будет постепенно набухать, впитывая всю влагу. Если тесто получилось слишком густым, можно добавить пару ложек сметаны или топленого масла.
Достаньте белки из холодильника, добавьте к ним щепотку соли и хорошо потушите. Оставшийся сахар тоже постепенно добавляем к белкам, постоянно их взбивая.
Образовавшуюся пену выложить на тесто и тщательно перемешать. Тесто готово.
Выпекаем форму для выпечки и обклеиваем пергаментом (бумагой для выпечки). Половину теста раскладываем в такой форме, аккуратно разбивая тесто о поверхность формы.
Сверху выложить слой засахаренных яблок.
Оставив оставшееся тесто на яблоках, они бегут по поверхности.
Отправить манник в духовку на 1 час. Запекать необходимо при температуре 180 градусов.Готовность можно проверить деревянной зубочисткой.
Готовый манник слегка охладить. Вынуть из формы, переложив на тарелку. Моя форма для выпечки позволяет сделать лепешку. Благодаря прослойке из засахаренных яблок торт приобрел сладкую, мягкую, карамельную корочку. Украсить творожный манник фруктами и ягодами, посыпать сахарной пудрой и позвать всех к столу.
Приятного аппетита!
Манник классический — Рецепт, который можно выполнять на молоке, воде, кефире, сметане.Такая кулинарная практика необходима, занимает минимум времени и станет прекрасным дополнением к чашке чая, какао, молоку или компоту.
Как приготовить классический манникон?
Классический манникон готовится из простых, материально доступных продуктов, которые всегда есть на каждой кухне.
На начальном этапе манна Crup В идеале мелкий помол смешать с жидким компонентом и оставить не менее 30 минут, а в идеале — час для набухания.
Перемешать остальные компоненты согласно требованиям рецепта.Нативная основа должна напоминать сметану средней жирности или тесто на оладьях.
Выложить тесто промытую форму, выпекать до сухих лучей, придать форму остыть.
Готовый классический пышный манник присыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой или покрыть глазурью.
Манникон классический на сметане — рецепт
Вкусный манникон, классический рецепт которого выполняется на сметане, отличается влажной текстурой готового торта.В тесто можно добавить по желанию изюм или другие сухофрукты. Вкусный десерт получается с ягодами или дольками фруктов, которые выложены на поверхности или расположены между базовыми слоями.
Состав:
яйца — 3 шт .;
мука — 160 г;
манка — 200 г;
сахар — 200 г;
сметана — 1 стакан;
бассейн — 1 ч. ложка;
соль, ванилин, изюм.
Готовка
Смажьте смесь, перемешайте, оставьте примерно на час.
К воздушному яйцу добавить ваниль, взбитую с сахаром, соль и муку с разрыхлителем.
По желанию вмешать изюм.
Выложить массу в промытую форму.
Запекать классический манникон на сметане 30 минут при 200 градусах.
Манникон классический с творогом — рецепт
Классический творожный манник — рецепт, позволяющий поэкспериментировать с основой для теста. Вместо кефира подойдет сметана или молоко, которое желательно предварительно хорошо, добавив лимонный сок или уксус.Творог лучше брать мягкий или проткнув зернистым блендером до однородности.
Состав:
яйца — 2 шт .;
творог — 200 г;
кефир — 200 мл;
манка — 200 г;
сахар — 200 г;
бассейн — 1 ч. ложка;
соль, ванилин.
Готовка
Ржавые желтки с сахаром, творогом и ванилью.
Добавить пробку, перемешать, оставить на столе на 40 минут.
Белки взбиваются со щепоткой соли до плотных пиков, после чего они мешают аккуратным движениям лезвиями в тесте.
Снимите получившуюся великолепную основу в отмытом виде.
Классический творожный манникер — рецепт, который завершается запеканием продукта в теплой духовке на выдохе до 180 градусов в течение 45 минут.
Классический манникон на кефире в духовке
Классический манникон на кефире подкупает необычайной сочностью, достигаемой за счет добавления в тесто растопленного сливочного масла.Особо вкусный пирог получается с яблоками и бананами. Фрукты нарезают произвольными дольками и кладут между двумя слоями приготовленной манки.
Состав:
яйца — 2 шт .;
мука — 150 г;
кефир — 250 мл;
манка — 190 г;
сливочный крем — 100 г;
сахар — 200 г;
бюстьер — 1,5 ч. ложки;
соль, ванилин.
Готовка
Увеличить манную крупу в кефире в течение часа.
Добавить взбитые с сахаром яйца, растопленное масло, соль и ваниль.
Мешают порции просеивать связку муки.
Выложить тесто вымытую форму и выпекать изделие при 180 градусах 45 минут.
Классический рецепт манникона на молоке в духовке
Классический манникон на молоке — рецепт, с которым вы можете экспериментировать, экспериментировать, используя домашнее жирное молоко, нежирную пену и каждый раз получать новые свойства десерта.Помимо традиционной ванили, состав теста дополняют корица с другими специями или сухофруктами, свежими фруктами.
Состав:
яйца — 3 шт .;
молоко — 250 мл;
манка — 200 г;
масло сливочное — 50 г;
сахар — 200 г;
бассейн — 1 ч. ложка;
соль, ванилин, добавки.
Готовка
Манную крупу смешать с теплым молоком, дать постоять 40-50 минут.
Яйца взбить с сахаром.
Добавить масло, снова взбить.
Вмешивается яичная основа Ваниль, соль, пистолет с молоком и добавками.
Выпекать классический в изометрической форме 45 минут при 180 градусах.
Классический манникон с яблоками — рецепт
Классический манникон в духовке, рецепт которого выполнен с яблоками, удовлетворит потребности тех, кто в традиционном исполнении без добавок пирог сухой. Дольки фруктов придают десерт небывалый сок, выравнивают излишки сладостей, привносят дополнительные вкусовые нотки и изумительный аромат.
Состав:
яйца — 3 шт .;
мука — 160 г;
Кефир
— 240 мл;
манка — 190 г;
сахар — 200 г;
сода — 2/3 ч. ложки;
яблок — 3 шт .;
соль, ванилин, корица.
Готовка
В кефир добавить манку, соду, дать постоять 30 минут.
Добавить взбитые с сахаром яйца, соль, ваниль и муку.
Замесить тесто до однородности.
В форму шерсти уложить половину теста и нарезанные ломтиками яблоки, сдобренные корицей, предварительно их очистив.
Сверху распределяют остаток теста и запекают манник 40-45 минут при 180 градусах.
Манник на майонезе — классический рецепт
Классический простой манникер, рецепт которого предполагает добавление майонеза в тесто, будет пышным, мягким и пористым.Соус чудесным образом улучшает свойства выпечки, которая просто тает во рту. Вместо изюма можно использовать сушеные ягоды, сушеные ягоды или другие ароматизаторы на выбор.
Состав:
яйца — 3 шт .;
масло растительное — 1/3 стакана;
Майонез
— 5 ст. ложки;
манка — 160 г;
мука — 0,5 стакана;
сахар — 200 г;
сода — 1/3 ч. ложки;
изюма — 0.5-1 стакан;
соль, ванилин.
Готовка
Майонез смешан с содой.
Яйца с сахаром, манной крупой, ванилью и добавлением растительного масла.
По истечении 30 минут на основе муки до получения обозначения как тесто для блинов.
Добавьте изюм, придвиньте основу манки в помытую форму.
Манникон классический — рецепт, завершается запеканием продукта в духовке при 180 градусах до готовности.
Лачий манник — классический рецепт
Классический, который полезен во время поста или может выполняться вегетарианцами. Незначительная потеря вкусовых качеств из-за отсутствия молочных продуктов компенсируется добавлением жареных толченых орехов, семян, всевозможных сухофруктов, ягод или кабачков.
Состав:
вода — 1 стакан;
мука — 1 стакан;
масло растительное — 50 мл;
манка — 1 стакан;
сахар — 1 стакан;
сода — 0.5 ч. ложки;
лимонный сок — 1,5 ч. ложки;
соль, ванилин, орехи, сухофрукты, семечки.
Готовка
Их соединяют в посуде с теплой водой, манкой, солью, сахаром, настаивают 30-40 минут.
Добавлены овощи, ваниль, мука и все необходимые наполнители.
Мешает доработка выхлопной соды, перекладывает основу в промытую форму.
Запеченный манник 35 минут при 180 градусах.
Манник с апельсином — классический рецепт
Пышный классический манник — рецепт, который не испортит добавление апельсинового сока и цедры. Готовый пирог в таком оформлении приобретает необыкновенный вкус свежих фруктов и потрясающий цитрусовый аромат. Технологию можно вообще упростить, опрос промытого цитруса в блендере вместе с мякотью и кожицей.
Состав:
яйца — 2 шт .;
мука — 3 ст. ложки;
кефир — 250 мл;
манка — 200 г;
сахарный песок — 200 г;
таз — 1 ст.ложка;
апельсин — 1 шт .;
соль, кардамон молотый.
Готовка
Засыпают в кефире из пистолета, перемешивают и дают полчаса постоять.
Муку просеять, прижать апельсиновым соком, удалить цедру.
Яйца взбить с сахаром.
Соединить все подготовленные компоненты, добавив в щепотку соли и кардамона, перемешать, переложить в форму.
Запеченный манник 40 минут при 180 градусах.
Манника с морковью — Классический рецепт
Манник Пирог, классический рецепт которого дополнен морковной мякотью, не вызывает сомнений в полезности и отменном вкусе. Сочные корни овощей следует промыть, а затем пропустить на мелкой терке. Упростить задачу поможет блендер, в котором овощ будет легко превратить в пюре.
Состав:
яйца — 2 шт .;
мука — 130 г;
кефир — 200 мл;
манка — 160 г;
масло сливочное — 50 г;
сахарный песок — 150 г;
бассейн — 1 ч.ложка;
моркови — 1-2 штуки;
соль, цедра лимона, корица.
Готовка
Пистолет с сахаром и солью заливается кефиром на 30 минут.
Добавить подготовленную морковь, слегка взбитые яйца, корицу, цедру, растопленное масло.
Вмешать муку мельницей.
— рецепт, который удобно выполнять в силиконовой форме, отправив тесто на 35 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
Манник с тыквой — Классический рецепт
Классический манникон с мукой, рецепт которого дополнен тыквой, будет не только необычайно вкусным, но и радует ярким аппетитным видом.Вместо кефира подойдет для заготовки или сметаны, а разрыхлитель эффективно заменит соду, которую следует добавлять вместе с манкой для предварительного клапана.
Состав:
яйца — 2 шт .;
кефир — 200 мл;
манка — 160 г;
сливочный крем — 100 г;
сахарный песок — 150 г;
таз — 1 ст. ложка;
тыква — 300 г;
соль, ваниль.
Готовка
Манную крупу смешать с кефиром, оставить на полтора часа для набухания.
Добавляют сахар, яйца, соль, ваниль, масло, взбивают до пышности и растворения кристаллов.
Очищаем и разделываем на мелкой терке тыкву, вмешиваем в тесто.
Выложите массу в помытую форму, запекайте манник 35 минут при 180 градусах.
Шоколадный Мнник — Классический рецепт
Классический торт манник понравится любителям шоколада, если добавить в тесто немного какао-порошка. В таком исполнении торт может стать прекрасной основой для приготовления торта, для чего его нужно будет разрезать на 2-3 уголька и пропитать кремом на выбор.
Состав:
яйцо — 1 шт .;
какао — 2 ст. ложки;
кефир — 250 мл;
манка — 200 г;
масло растительное — 3 ст. ложки;
сахарный песок — 150 г;
бассейн — 1 ч. ложка;
соль, ваниль.
Готовка
Предварительно смешайте манную крупу с какао, сахаром, солью, разрыхлителем и ванилином.
Сухие компоненты высушить в емкости с кефиром, в которой разбивается яйцо и наливается масло.
Замесить тесто, оставить на 30 минут.
Выпекать 40 минут при 180 градусах.
Классический манникон в мультиварке — рецепт
Классик отлично укутывает, сохраняет слойку и после приготовления. Для этого его оставляют на некоторое время в чашке и снимают не раньше, чем корж немного остынет. Масло допустимо заменять качественным маргарином и мешать тесту добавлять его вкусовые качества.
На кефире без сахара.Рецепт: Яблочный манник
Так получилось, что буквально за 2 недели до рождения младшей дочери у моего мужа диагностировали сахарный диабет. Это слово звучит как приговор для такого сладкого любовника, как моя супруга. Сразу после возвращения из роддома с малышом мне пришлось сесть на строгую диету. для больного, потому что еще оставалась возможность полностью отказаться от инсулина. И ему прописали много: 5 уколов днем и одна на ночь (лантус).
Отменили все сладости, хлеб (тоже обожаемый пациентом) был только «легкий» из магазина или самодельный из хлебопечки, макароны только из цельной муки, фрукты только один раз в день, нужно было временно исключить все жирное, так как ну и многое другое.Ну и главная запара — кушать нужно 5 раз в день.
Это был вызов! Мы его приняли и победили! Через полтора месяца весь дневной инсулин был отменен, а через два месяца вечерний инсулин тоже был отменен. В рацион вернулось мясо любой жирности, белая мука и обычные макароны, но … без сладкого жизни нет. После множества статей об этом заболевании мы обнаружили стевию (סטיביה). Врач сказал, что это не только возможно, но даже необходимо, потому что это полезно.Кстати, все заменители сахара — наоборот. Что ж, если можешь, лучше не надо.
Я не буду много говорить о стевии, о ней написано очень много. Скажу только, что это так называемая медовая трава, а точнее куст. Продается в виде сушеных листьев (в Израиле их почти нет), жидкости и порошка. Он обладает множеством полезных свойств, но самое главное, его сладость абсолютно не участвует в метаболизме инсулина организмов, что позволяет и диабетикам, и всем желающим похудеть, не отказываясь от сладкого без ограничений.Единственный минус — довольно ярко выраженный травянистый вкус и горчинка при большом количестве.
В Интернете было очень мало удачных рецептов. Даже на специализированных сайтах они так себе или просто не в нашем вкусе (впрочем, пациент немного капризничает). Лучший способ нейтрализовать вкус — мята и лимон, но мы с мужем тоже не любим. И я начал экспериментировать …
С этого дня я буду периодически публиковать проверенные, успешные рецепты десертов из стевии. Вдруг поможет тем, кто страдает без любимых тортов и кексов.
Начнем с кексов! Это очень быстрый, легкий и, как оказалось, вкусный вид выпечки, который замешивается за 10 минут, а еще 20-30 стоит в духовке (в зависимости от размеров формочки). Что делает его идеальным для выпечки по утрам или когда гости уже на пороге.
ТОРТЫ НА КЕФИРЕ
2 яйца — взбить до образования пены, добавить 100 г топленого маргарина или сливочного масла (чтобы не худеть) и 1 стакан кефира (или простокваши), теперь добавить чайных ложек порошка стевии без горки, h чайная ложка пищевой соды, «закаленная» чайной ложкой уксуса , колодец 2 стакана муки .
Теперь вы можете добавить изюм, но если вы хотите совсем, совсем без сахара (который, конечно, есть в изюме, но его не так много), то вы можете разбить шоколад без сахара и вместо изюма залить шоколадной стружкой.
Разлить по формам, смазанным маслом и посыпанным мукой (2/3 формы). Если форма силиконовая, то и посыпать ничего не нужно. Они, конечно, не поднимаются, как сахарные кексы, но они тоже получаются великолепными. ПопробуйтеJ
Ах да! Можно немного присыпать сахарной пудрой.Это не страшно, ведь на кекс выйдет 1-2 грамма. Хотя, конечно, это зависит от формы диабета.
P. S: Основная проблема, связанная с выпечкой стевии, заключается в том, что она закаливает яйца. То есть со стевией их нельзя взбивать, как с сахаром. От слова вообще! Они сразу превращаются в воду. Поэтому сначала взбиваем без ничего, затем добавляем всю жидкость и только потом стевию.
Кефирные гренки без сахара , богатые витаминами и минералами, такими как: холин — 16.4%, кремний — 11,1%, фосфор — 18,4%, хлор — 37,7%, железо — 15,2%, кобальт — 29,1%, марганец — 36,7%, медь — 12,6%, селен — 14,9%
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Кремний входит в состав гликозаминогликанов в качестве структурного компонента и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов.Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав белков различного назначения, в том числе ферментов. Участвует в переносе электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобин-дефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в метаболизме аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов с окислительно-восстановительной активностью и участвует в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями в формировании сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы.Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
по-прежнему скрывать
Вы можете увидеть полное руководство по наиболее полезным продуктам в приложении
Особой популярностью пользуются фруктовые и ягодные пироги. Это и еда, и десерт одновременно.
Они вкусные, сочные и сладкие. Но есть категории людей, которые по разным причинам ограничивают сахар в рационе.Какой сладкий пирог без сахара?
Оказывается, все возможно. Например, всеми любимая и распространенная шарлотка.
Действительно, яблочный пирог очень легко приготовить. Не требует много продуктов, хлопот, всегда получается вкусно и ароматно.
И вот такую сладкую лепешку можно приготовить без добавления сахара.
Лучшим заменителем сахара, не нарушающим вкуса, является мед. Тем, кто соблюдает стройную фигуру и ограничивает употребление муки, часть ее заменяют на овсяные хлопья.
Шарлотка с овсянкой
Состав
✓ полстакана муки;
✓ полстакана овсяных хлопьев;
✓ яйца — 2 шт .;
✓ пол чайной ложки пищевой соды;
✓ две столовые ложки меда;
✓ яблоки — 3-5 шт.
Препарат
Для начала нужно приготовить яблоки. Удалите семена и стебли с вымытых и сушеных фруктов. Затем нарезаем дольками. Толщину ломтиков каждый выбирает по вкусу.
Положите нарезанные яблоки в миску с медом. Если мед засахаренный, то сначала растопите его.
Массу хорошо перемешать, можно добавить ваниль, корицу по вкусу. Оставить пропитаться, пока готовится тесто.
Яйца разбейте в глубокую емкость, обязательно просушите и остудите. Яйца также должны быть холодными у холодильника.
Взбить яйца миксером или венчиком до образования густой высокой пены. Для этого перед взбиванием добавьте немного соли.
Продолжая взбивать, постепенно добавлять хлопья.Далее в полученную массу добавить соду или разрыхлитель и аккуратно перемешать деревянной лопаткой снизу вверх, чтобы не сбить пену.
Приготовьте форму для запекания. Вы можете использовать специальную форму с разделенными краями, вы можете использовать форму для выпечки или просто сковороду с антипригарным покрытием без ручки, достаточно широкую и глубокую.
Смазать форму маргарином или нерафинированным растительным маслом (очень мало жира хорошо распределяется по всей поверхности дна и боковых сторон, чтобы не оставалось сухих участков).
А теперь посыпаем манкой или панировочной смесью. Лучше использовать именно такую посыпку, чем муку, так как мука, очень быстро замочившись, станет частью теста и может не дать желаемого эффекта.
Затем вылить тесто в подготовленную форму, сверху выложить яблоки, полить их медом, в котором они были замочены.
И отправляем в духовку, разогретую до 170 градусов. Оставить запекаться примерно на полчаса.
Как только шарлотка подрумянится, проткните ее в самом толстом месте спичкой или другой деревянной палкой.Если палочка осталась сухой, пирог готов.
Достаньте варежками и немного встряхните. Готовая шарлотка сразу же сама сдвинется с места.
Охладите пирог и выложите на блюдо.
Шарлотка без сахара с кефиром
Еще один рецепт шарлотки без сахара очень похож на первый, но оказывается более сытным и пышным. Дело в том, что в тесте есть кефир.
Остальные ингредиенты такие же.Процедура приготовления также аналогична. Отличие в том, что при замешивании теста в него добавляется немного меда. Остальной мед пропитывают также яблоки.
Шарлотта укладывается точно так же. Сначала тесто, потом яблоки и мед.
Тесто на кефире с добавлением меда будет более пышным и сочным, а при выпекании увеличится вдвое.
За счет этого уложенные сверху фрукты как бы тонут в поднимающемся тесте, и получается единая масса пирога.
Необычная шарлотка: рецепт без сахара и муки
Еще можно приготовить шарлотку не только без сахара, но и без муки — мечта худеющих дам. В этом рецепте мука будет заменена манной крупой.
Манная крупа, как известно, при нагревании разбухает в жидкости, поэтому ее требуется для пирога в несколько раз меньше, чем такой же муки.
Состав
✓ несколько яблок, лучше жестких и сочных;
✓ стакан манной крупы;
✓ стакан кефира;
✓ одно яйцо;
✓ три столовые ложки меда.
Приготовление
Замесите жидкое, как сметана, тесто из манной крупы, муки, яиц, кефира и меда.
Можно добавить половину чайной ложки пищевой соды или разрыхлителя.
Вылейте нарезанные яблоки или груши в тесто и перемешайте, пока они не распределятся равномерно по массе.
Полученное тесто с фруктами вылить в форму, приготовленную известным способом, и выпекать так же, как и предыдущие варианты.
Шарлотта несладкая
И еще один рецепт шарлотки, но без меда и совсем без сахара.
Состав
✓ 4-5 яблок;
✓ полстакана муки;
✓ стакан творога;
✓ полстакана кефира;
✓ два яйца;
✓ топленое масло 100 гр
Этот рецепт приготовить немного сложнее, но результат того стоит.
Препарат
Обжарьте нарезанные яблоки в топленом масле около пяти минут.
Замесить тесто из остальных ингредиентов.
Выложить плоды в подготовленную форму и залить тестом.
Выпекайте пирог 25-30 минут при температуре 170-180 градусов.
Вынуть из формы, когда остынет.
Шарлотка без сахара на фруктозе: рецепт для диабетиков
Вместо сахара можно использовать не только мед. Людям с диабетом можно использовать стевию вместо
.
Состав
✓ полстакана натурального йогурта, можно с добавлением ягод или фруктов;
✓ 1-2 ст.ложки стевии
✓ 6 столовых ложек отрубей, лучше овсяных или пшеничных;
✓ несколько яблок или груш.
Препарат
Смешать йогурт и отруби в емкости, добавить стевию
Взбить яйца до образования пены и добавить в смесь.
Подготовленные измельченные фрукты выложить в смазанную маслом и посыпанную маслом форму для запекания. Равномерно распределите их по поверхности.
Равномерно вылейте тесто поверх.
Вы можете немного встряхнуть, чтобы тесто распределилось по всем яблокам.
Поставить в духовку при 170 градусах и выпекать около получаса.
Все рецепты шарлотки примерно одинаковы. И неважно, кладете ли вы сначала фрукты, а затем тесто или наоборот, но он может полностью смешать все ингредиенты в одной емкости.
Дело в красоте самого торта, а не в его сути.
Некоторые хозяйки делают так: сначала выкладывают половину теста, потом все фрукты, потом остальное тесто. Здесь много места для творчества.
Главное, что сахар можно заменить другими сладкими, но не вредными продуктами, даже муку можно заменить частично или полностью.
И принцип приготовления яблочного пирога остался прежним.
Шарлотка с манкой и кефиром будет напоминать манну, только более легкую и менее богатую по составу, но не по вкусу. Решив исключить вредные продукты, можно побаловаться деликатесами и десертами.
Если по каким-либо причинам нужно ограничить употребление сахара, то чудесный сладкий пирог можно испечь, не добавляя его.Шарлотка не станет менее вкусной, но будет полезной и легкой.
А при приготовлении рецептов без муки тоже низкокалорийный.
Использование творога придаст вашему любимому пирогу насыщенность без лишних калорий.
Так что диета может быть вкусной.
Приятного аппетита!
Есть много продуктов, которые помогут вам сбросить вес. Получение максимальной пользы от такого питания требует осторожного подхода. Это помогает избежать потенциальных ошибок и разочарований.
кисломолочная классика
Продукты и напитки, полученные из молока в результате ферментации молочнокислыми бактериями, признаны чрезвычайно полезными для организма. Этому есть две основные причины: значительное содержание кальция и способность нормализовать микрофлору кишечника и пищеварение в целом. Косвенно эти свойства способствуют похуданию.
— классический кисломолочный напиток. Он отлично насыщает, и это при максимальной калорийности 56 ккал на 100 грамм.
Примечание. Информация о пищевой ценности основана на продукте с жирностью 3,2%. Показатели могут незначительно отличаться от производителя к производителю.
Рекомендации диетологов практически идентичны. Противопоказаний к применению нет. Только людям с расстройствами пищеварения и серьезными заболеваниями рекомендуется обращаться к врачу-специалисту.
Сколько килограммов «уйдет» благодаря кефиру? Здесь все индивидуально. Важна исходная ситуация и наличие / отсутствие других мер, принимаемых для похудения.
Однако многим не нравится его мягкий вкус. Возникает вопрос: если пить кефир с сахаром для похудения, не будет ли отрицательного результата или даже вреда? Это важно понимать.
В чем «виноват» сахар?
Многие скажут: это чистейший углевод, где может быть польза для похудения? Люди, которые уже разобрались с понятиями «быстрые» и «медленные» углеводы, отвечают немного конкретнее. Примерно так: худеющим настоятельно не рекомендуется употреблять продукты с гликемическим индексом больше 40.
Для справки. ГИ сахара-рафинада — 70 единиц, тростника (коричневого) — 55.
Тем не менее, большинству из нас не о чем беспокоиться. Не диагностирован диабет (любого типа)? Ты не сидишь? В этом случае одна-две чайные ложки сахара в стакане кефира только подсластят его, а вреда не принесут. Есть некоторые нюансы, требующие внимания, но о них позже.
Как пить?
Есть какой-нибудь особенный рецепт? Нет, и учитывая простоту ингредиентов, это неудивительно.Важно помнить, что нельзя пить кефир, если его температура ниже комнатной. Холодные жидкости вредны для пищеварения, и желаемого эффекта не будет.
Нагрев должен быть естественным, без «участия» плиты или микроволновки. Единственная разрешенная альтернатива — емкость с теплой водой не выше 40 ° C, в которую можно поставить стакан или кружку.
Стоит ли пить исключительно нежирный кефир? Нет, здесь вы можете позволить себе ту, которая вам больше нравится.Молочные жиры содержат важные для организма кислоты и поэтому безопасны. Более того, желание употреблять только нежирные продукты обедняет диету.
мочегонное действие;
слабительный эффект;
ощущение «переполнения» живота.
Первые два эффекта очевидны, третий генерируется сахаром, который может спровоцировать процессы брожения.
Ощущали ли вы на себе побочные эффекты? Совет только один: отложите употребление на другой раз.Это может быть что-то вроде завтрака или перекуса между основными приемами пищи в течение дня.
Для тех, кто не испытывал негативных эмоций, тоже есть несколько советов. Помните, что пить кефир с сахаром на ночь — не значит делать такой коктейль прямо перед сном. Рекомендуется выдерживать получасовой интервал.
Разгрузочные дни
Не менее популярна, чем дневная норма. Общие рекомендации просты: раз в неделю в непринужденной обстановке. Примерный объем — два литра, количество регулируется в большую / меньшую сторону в зависимости от потребностей тела и чувства голода.
Желатин замочить в половине стакана холодной воды на 20 минут. В глубокой миске смешать кефир и сметану. Влейте мед в кефир и взбивайте венчиком до полного растворения. Разогрейте набухший желатин на слабом огне, постоянно помешивая. Дайте ему раствориться, а затем остыть. Влейте в кефирную смесь остывший желатин.
Добавить ванилин и цедру, перемешать. Перелейте треть смеси в другую емкость и смешайте с вишневым сиропом. Взбить до однородной массы. Налейте тонким слоем смесь белого кефира прямоугольную форму.Поставить в холодильник для застывания на 15 минут. Затем вылейте слой розовой смеси поверх затвердевшей белой смеси.
Снова поставить в холодильник. Заполните форму полностью, чередуя цвета. Поместите форму в холодильник на 15 минут между слоями. Полностью заполненную форму оставить в холодильнике на 1 час. Готовое кефирное желе перевернуть на блюдо и нарезать кружочками средней толщины.
Как приготовить целую тыкву с начинкой. Манник с тыквой
Тыква или апельсин Арбуз — неоднозначный овощ.Тыкву либо любят и едят с удовольствием во всех формах, либо вообще ненавидят. Есть еще третья категория граждан, которые понимают, что тыква ужасно полезна (что, в общем-то, так и есть!), И едят ее исключительно из-за ее полезности. Для ненавистников тыквы и тех, кто искренне пытается ее полюбить, мы подобрали несколько разных рецептов запеченной тыквы, начиная от салатов и заканчивая восхитительными десертами. Запеченная тыква — лучший способ приготовить тыкву.
Салат из запеченной тыквы по-гречески

Состав:

300 г мякоти тыквы,
80 г оливок,
80 г сыра фета,
3 столовые ложки измельченных листьев орегано,
оливковое масло, бальзамический уксус, соль, черный перец — по вкусу.
Приготовление:

Тыкву нарезать кубиками, выложить одним слоем на противень, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать черным перцем. Выпекать в духовке, разогретой до 180 ° C, 30 минут. Нарезать оливки кружочками, сыр кубиками, соединить все ингредиенты и заправить бальзамическим уксусом и солью.
Запеченная тыква с яйцом

Состав:

600-700 г тыквы,
4 яйца,
50 г сливочного масла
соль.
Приготовление:

Нарезанную кубиками тыкву обжарить на сливочном масле и посолить. Разложить яйца вилкой, залить тыквой и поставить в горячую духовку. Выпекать до готовности яиц. Как более полезный вариант приготовления этого блюда, вы можете порекомендовать тыкву не жарить, а запарить ее в молоке. При подаче полить сметаной.
Нарезать тыкву дольками, выложить на противень, смазать растительным маслом и посыпать специями по вкусу.Поставить в горячую духовку и запекать до коричневого цвета. Подавать со сметаной или свежим соусом.
Тыква, запеченная со специями

Состав:

800 г тыквы
50-70 г изюма
1 лимон
1 чайная ложка душистого перца горошком
1 чайная ложка горошка розового перца,
2 столовые ложки жидкого меда,
соль, корица.
Подготовка:

Нарезать тыкву крупными кусочками и запечь в духовке, разогретой до 200 ° C, 30-35 минут.Тем временем замочите изюм в теплой воде. Смешайте душистый и розовый перец с корицей и солью. Готовую тыкву нарезать кубиками и смешать со специями. Из лимона выдавить сок, смешать с медом, залить смесью тыкву и поставить в духовку еще на 30 минут.
Состав:

1 маленькая тыква,
500 г твердого сыра
1 л сливок 35%,
50 г сливочного масла
соль, мускатный орех молотый, перец черный молотый — по вкусу.
Приготовление:

Срежьте с тыквы крышку и ложкой удалите семена. Сыр натереть на крупной терке и всыпать в тыкву. Залить крем так, чтобы до верха осталось примерно 3-5 см, иначе при запекании содержимое тыквы выльется на противень. Приправить солью и перцем, добавить кусочек сливочного масла и накрыть разрезанной крышкой. Поместите тыкву в разогретую до 180 ° C духовку на час или больше. Подавать в глубоких мисках, заливая тыквенную мякоть сливочным соусом.
Тыква, запеченная с пшенной кашей. Возьмите маленькую тыкву весом не более 2 кг. Срежьте крышку и соскоблите мякоть. Сварить пшенную кашу. В тыкву положить масло, сахар, затем пшено, сверху положить масло и сахар и накрыть крышкой. Спицами проткнуть тыкву чуть ниже крышки по кругу в 4-6 местах, поставить в микроволновую или горячую духовку и запекать до готовности (в микроволновке достаточно 20 минут). Залейте кашу мякотью тыквы и подавайте.

Состав:

500 г тыквы
2-3 зубчика чеснока
2 столовые ложки оливкового масла,
1 лимон
1 пучок петрушки,
1 чайная ложка семян кориандра,
½ чайной ложки молотого черного перца,
соли.
Приготовление:

Очищенную тыкву нарезать крупными кусочками, зелень нашинковать. Выдавить сок из половины лимона, смешать с оливковым маслом, добавить соль, перец, кориандр, измельченную петрушку и чеснок, пропущенные через пресс.Полученным маринадом натереть кусочки тыквы. Опорожните глубокую сковороду с фольгой и положите на нее тыкву. Накройте тыкву фольгой, образуя карман, хорошо заверните фольгу и поставьте в разогретую до 200 ° С духовку на 30 минут. Затем откройте карман из фольги и дайте постоять в духовке еще 15-20 минут до коричневого цвета.
Запеченная тыква со свининой по-мексикански

Состав:

1 средняя тыква
1 кг свинины
200 г консервированной кукурузы
400 г белой фасоли в собственном соку,
500 мл темного пива,
1 луковица
½ стебля лука-порея,
4 маринованных огурца,
2 небольших красных перца чили перец
100 г томатной пасты
1-2 ст.л. растительного масла.
Приготовление:

Лук нашинковать, лук-порей нарезать полукольцами. Огурцы нарезать кружочками, перец чили нашинковать, удалив косточки. Мясо нарезать тонкой соломкой. На предварительно разогретой сковороде с маслом обжарьте лук, лук-порей и перец чили в течение 5 минут, затем добавьте мясо и готовьте, периодически помешивая, около 5-6 минут. Добавить фасоль и кукурузу вместе с жидкостью, тушить 3 минуты, затем добавить огурцы и 1-2 ст. огурцы замариновать, перемешать и оставить тушиться под крышкой на медленном огне.В отдельной кастрюле смешайте томатную пасту и пиво, доведите до кипения и вылейте в сотейник с мясом. Перемешать и тушить на медленном огне под крышкой 15 минут. Соль. С тыквы срезать крышку, удалить косточки и переложить к ней мясо с овощами и соусом. Выложить тыкву на противень, накрыть крышкой и поставить в разогретую до 180 ° С духовку на 45-50 минут.

Состав:

1 средняя тыква
500 г картофеля
500 г помидоров
250 г красной чечевицы
200 г кураги,
2 сладких красных перца
2 початка молодой кукурузы,
2 луковицы,
5 зубчиков чеснока
3 столовые ложки растительного масла ,
3 ст.л. сливочного масла,
1 пучок кинзы
1.5 столовых ложек семян тмина,
1 столовая ложка семян кориандра,
соли.
Приготовление:

Срежьте с тыквы шляпку, удалите семена и волокна. Смажьте всю внутреннюю часть тыквы и разрез сливочным маслом, выложите тыквы на противень и запекайте в духовке при 180 ° C около 1 часа. Лук нарезать кольцами, картофель — крупными кусочками, чеснок измельчить ножом, перец нарезать полукольцами. Помидоры ошпарить, очистить и нарезать кубиками. Початки порезать на 5-7 частей.Зелень кинзы разобрать на листья. На сухой раскаленной сковороде обжарить тмин и семена кориандра в течение 30 секунд, вылить в тарелку, остудить и растереть в ступке до состояния порошка. В этой же сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук, чеснок и перец 5 минут. Добавить картофель, помидоры, чечевицу и курагу, залить 1,5 л воды и довести до кипения. Добавить специи, перемешать, убавить огонь и варить 25 минут. Приправить солью и перцем, всыпать кукурузу, тушить 5 минут и снять с огня.Выложить кинзу, тушить тыкву, накрыть крышкой и поставить в горячую духовку еще на 5-10 минут. Подавать с мякотью тыквы.
Состав:

1 средняя тыква
1 кг цыпленка
200 г кураги,
100 г сливочного масла
1 стебель лука-порея (белая часть),
½ стопки. рис,
масло растительное для жарки.
Приготовление:

Срежьте с тыквы верхушку и удалите семена.Отварите рис до полуготовности, слейте воду и переложите в миску. Лук-порей нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле 1 минуту. Курагу нарезать крупной соломкой. Смешайте рис, курагу и лук-порей. Курицу нарезать порциями и обжарить на половине сливочного масла до румяной корочки. Смажьте внутреннюю поверхность тыквы оставшимся сливочным маслом, выложите рис, сверху выложите кусочки курицы, налейте масло из сковороды, на которой жарилась курица. Накрыть крышкой и поставить в разогретую до 180 ° C духовку на 2 часа.

Состав:

1 тыква среднего размера
1 кг свинины
1 банка консервированного ананаса
500 г сладкого перца
100 г риса
2 крупные моркови,
2 столовые ложки сливочного масла.
Приготовление:

Срежьте с тыквы шляпку и удалите семена. Замочите рис в воде на 30 минут. Мясо нарезать соломкой и обжарить на масле. Натереть морковь на терке для моркови по-корейски и хранить в масле в отдельной сковороде.Соединить мясо и морковь, добавить сладкий перец, нарезанный соломкой, и кусочки ананаса, посолить и поперчить, добавить немного воды и тушить до полуготовности. Перемешать с рисом. Переложить начинку на тыкву, поставить в холодную духовку и включить нагрев до 200 ° С. Через 2 часа проверить готовность спицами — она должна беспрепятственно проткнуть мякоть тыквы.
Состав:

1 кг тыквы
500 г телятины
2-3 яблока,
150 г сыра
250 г сметаны,
2 луковицы,
соль, перец — по вкусу.
Приготовление:

Мясо нарезать кусочками, обжарить на сливочном масле до золотистой корочки и выложить в форму для запекания. Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета, затем выложить на мясо. Яблоки очистить, нарезать кубиками и выложить поверх лука. Очищенную тыкву нарезать кубиками, обвалять в муке с солью и обжарить на сливочном масле до румяной корочки. Выложить тыкву в форму, смазать сметаной и посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 200 ° С духовку на 15-20 минут.
Тыква, запеченная с творогом

Состав:

450 г тыквы
250 г творога
150 г молока
3 яйца
120 г сметаны
50 г масла
соль.
Приготовление:

Очищенную тыкву нарезать ломтиками и тушить в молоке до готовности. Размять вилкой, всыпать творог, положить яйца, посолить и размешать. Выложить на смазанную маслом сковороду, разгладить, смазать яйцом и запекать в горячей духовке до готовности.
Это разные рецепты. А какие тыквенные десерты готовят в духовке!
Состав:

500 г тыквы
500 г сметаны
3-4 столовые ложки Sahara,
1-2 яблока,
½ стопки. изюм,
3-4 яичных белка
1 стопка. Сахара,
корица, измельченные орехи по вкусу.
Приготовление:

Очищенную тыкву нарезать кубиками, выложить в форму и залить сметаной. Поставить на огонь и нагревать до полного испарения влаги.Затем поверх тыквы уложить тонкие дольки яблока, посыпать корицей, сверху посыпать изюмом и залить взбитыми белками и сахарной пеной, посыпать орехами и поставить в духовку.
Тыквенные «сладости». Разрежьте тыкву с кожурой на кусочки размером 3х3 см. Смочите противень водой, положите тыквенной кожурой вниз и добавьте к каждому сахар. Поставьте противень в горячую духовку и смотрите — как только сахар растает, добавляйте еще. Повторите это несколько раз, пока кусочки тыквы не станут прозрачными.Остынь.

Состав:

500 г тыквы
2 яблока,
2 банана
корица, панировочные сухари, сахар, сметана, масло сливочное.
Приготовление:

Смажьте противень или форму для запекания маслом и посыпьте панировочными сухарями. Яблоки и семена очистить от кожуры, нарезать кружочками, очищенную тыкву нарезать дольками, бананы — дольками. Выложить на противень (форму), посыпать корицей и сахаром и поставить в разогретую до 130 ° С духовку на 20-25 минут.При подаче полить сметаной.
Состав:

500 г тыквы
1 кг яблок
¾ стопка. манная крупа,
сливок 2 ст.,
сливочного масла 100 г.
Приготовление:

Обжарить очищенную и нарезанную кубиками тыкву на сливочном масле. Выложить нарезанные кружочками тыкву и яблоки, слоями в горшочки, посыпать сахаром по вкусу, залить горячими сливками и поставить в горячую духовку. В конце варки тонкой струйкой всыпать манную крупу, перемешать и оставить еще на 5 минут.
Состав:

800 г тыквы
75 г чернослива
1 лимон
2 столовые ложки меда
1 чайная ложка душистого перца молотого перца,
корицы, соль.
Подготовка:

Очистите и нарежьте тыкву, положите на противень и запекайте до готовности, около 35 минут. Чернослив замочить на 20 минут и нарезать дольками. Смешайте душистый перец и немного корицы с лимонным соком, медом и солью. Полученной заправкой полить тыкву, посыпать черносливом и подавать.

Состав:

1 большая тыква,
3 стопки риса,
100 г сливочного масла
200 г изюма
200 г чернослива
200 г кураги,
1 столовая ложка Сахара,
2 яблока,
2 ст.л. растительное масло.
Подготовка:

Срежьте с тыквы крышку, удалите семена и сделайте частые надрезы на мякоти внутри. Залить тыкву кипятком и оставить, пока вода полностью не остынет.Тем временем нарежьте очищенные яблоки дольками, замочите сухофрукты в воде, промойте и обсушите. Смешать яблоки и сухофрукты, всыпать сахар и размешать. Разделите рис на три части. Положите одну часть риса на дно тыквы, затем положите половину фруктов, другую часть риса, снова фрукты и сверху выложите оставшийся рис. Растопите масло и вылейте смесь риса и фруктов в тыкву. Добавьте горячую воду, чтобы покрыть верхний слой риса. Выпекать в разогретой до 180 ° С духовке 1 час 30 минут.
Обязательно ознакомьтесь с нашими рецептами из овощей. И ознакомьтесь с нашими советами о том, что приготовить из тыквы. Приятного аппетита!
Лариса Шуфтайкина
Тыква — фрукт, заслуживающий особого уважения. Она источник питательных веществ и лечит множество болезней. Одно из преимуществ тыквы — долгий срок хранения. Именно поэтому он входит в набор стратегических товаров, с которыми можно легко пережить не только долгую русскую зиму, но и раннюю весну.Самый щадящий способ приготовить тыкву, сохранив ее полезные свойства, — это запекать в духовке и здесь вы узнаете как выбрать и как правильно испечь тыкву … А еще вы найдете рецепт карамели имбирный сироп , с которым запеченная тыква засияет новыми красками и заставит забыть о вкуснейших десертах.
Как выбрать тыкву
Идеальная тыква — это овощ круглой или овальной формы среднего размера, массой 3–5 кг … Тыквы особенно большого размера хоть и выглядят эффектно, но чаще всего оказываются излишне сухими или, наоборот, водянистыми, а вкус у них горький. Цвет мякоти тыквы должен быть темно-желтым или даже оранжевым. Помните, что цвет мякоти тыквы зависит от количества в ней витамина А — чем больше витамина, тем интенсивнее цвет. Кожура должна быть твердой, но не «деревянной». Хорошо, если хвостик тыквы будет сохранен и он будет сухим. Если отсутствие хвоста — единственный недостаток, то такую тыкву можно приготовить, но долго она не хранится.Иногда тыкву продают разрезанной на кусочки. Покупая такую тыкву, будьте внимательны, так как недобросовестные продавцы могут предложить вам тухлую и разрезанную тыкву в таком виде.
Целую тыкву можно хранить без повреждений при комнатной температуре до весны. Разрезанную тыкву нужно использовать в течение недели. Если вы не планируете варить тыкву в этот период, то лучше сразу очистить ее от кожуры и семян, разрезать на части, положить в пакет и заморозить. Вы также можете заморозить запеченную мякоть тыквы и использовать ее для выпечки.
Пошаговый фото рецепт приготовления:
Вымойте тыкву и вытрите насухо. Разрезать пополам и удалить семян с мягкими оболочками … Это удобно делать ложкой. Кожу снимать не нужно. Кожура тыквы очень жесткая и от сырой тыквы отделить кожуру достаточно сложно — мы сэкономим силы и легко отделим кожуру после запекания. Кроме того, тыква, запеченная с кожурой, имеет более насыщенный вкус.
Если тыква маленькая, ее можно запечь пополам. Большую тыкву лучше всего нарезать кусочками. Положите тыкву кожицей вниз на противень, застелите противень фольгой или бумагой для выпечки. Если вы не планируете делать карамельно-имбирный сироп, смажьте тыкву растительным или топленым маслом и посыпьте сахаром (можно сбрызнуть медом).

Если вы планируете варить тыкву в карамельно-имбирном сиропе, то смазывать и посыпать сахаром не нужно.
Запекать тыкву в предварительно разогретой духовке при 200 ° C в течение 1–1,5 часов … Время выпекания зависит от веса тыквы, сорта и даже от почвы, на которой она выросла. Поэтому примерно через час начинайте проверять тыкву на мягкость вилкой или ножом — проткните ее и, если тыква мягкая, она готова.
Мякоть запеченной тыквы легко снимается ложкой или кожуру можно разрезать и нарезать небольшими кубиками.
Если вы запекали тыкву с сахаром, то после запекания она готова к употреблению. Для тыквы, запеченной без каких-либо добавок, рекомендую приготовить карамельно-имбирный сироп .
Карамельный имбирный сироп
Вам понадобится:
сахар 100 гр + 1 ст. вода
мед 3 ст.л.
лимонный сок 3 ст.л.
цедра 1 лимона
тертый имбирь 50-70 гр
Это количество сиропа рассчитано на 500-600 грамм запеченной тыквы.
Если вы знакомы со списком продуктов для карамельно-имбирного сиропа, то это значит, что вы уже испекли ,
в рецепте, по которому этот сироп добавляется в тесто. Его простые, но яркие ингредиенты — мед, лимон и имбирь — немного блекнут на фоне пышной выпечки, придавая им свои лучшие качества. Бэк-вокал неплох, но я считаю, что необычный сладко-ароматный сироп заслуживает большего, поэтому рецепт тыквы появился на моей домашней кухне.И хотя тыква любит доминировать, здесь она скромно отходит на второй план, позволяя всем ингредиентам сиропа ярко и гармонично проявить себя во всей полноте.
Рекомендую использовать свежий корень имбиря , так как сухой имбирь теряет часть своих полезных свойств, у него нет характерного пряного вкуса и аромата, той самой жгучести, которая делает вкус карамельно-имбирного сиропа незабываемым.
С лимона снять цедру — тонкую желтую часть цедры натереть теркой.Отжать сок (3 столовые ложки).
Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. — 50 г имбиря — это кусок длиной примерно 3-5 см. Имбирь улучшает обмен веществ, способствует хорошему пищеварению, поэтому вы можете положить его больше, руководствуясь своим вкусом. Свежий корень отлично хранится при комнатной температуре, можно по мере надобности срезать необходимое количество, срезка сохнет, а имбирь не портится.
В сковороде или маленькой кастрюле с тяжелым дном растопите сахар (100 г) в одной столовой ложке воды.Размешивать. Сахар должен полностью растаять и потемнеть, превратившись в карамель. Добавьте мед (3 столовые ложки), цедру, тертый имбирь и лимонный сок. Хорошо перемешайте и нагревайте пару минут.
Залить ломтики тыквы горячим сиропом, перемешать. Запеченная тыква с карамельно-имбирным сиропом — самодостаточное блюдо, которое легко заменит любой прием пищи, а также отличный постный десерт или сопровождение к чаю.
Никто не запретит нам добавлять в такую тыкву орехи. Особенно это актуально в посте.
Тыква с карамельным имбирным сиропом хорошо хранится в холодильнике несколько дней. Его можно добавлять в кашу или использовать для запекания. Попробуйте запеченную тыкву с карамельным имбирным сиропом.
Тыква — удивительный фрукт, который сохраняет свои полезные свойства даже после длительного хранения. Было бы неразумно не включать его в свой рацион, особенно зимой и ранней весной. Надеюсь, что карамельно-имбирный сироп понравится неравнодушным к тыкве.
Мед 3 столовые ложки
лимонный сок 3 столовые ложки
цедра 1 лимона
тертый имбирь 50-70 гр
Вымойте тыкву и вытрите насухо. Разрежьте пополам и удалите семена с мягкими перепонками.
Разрезать тыкву на кусочки. Кожу очищать не нужно. Выложите тыкву на противень кожицей вниз и запекайте в разогретой до 180 ° C духовке 1,5-2 часа.
Очистить остывшую тыкву и нарезать небольшими кубиками. Влейте карамельный имбирный сироп и перемешайте.
Карамельный имбирный сироп
В сковороде или небольшой кастрюле растопите сахар в одной столовой ложке воды. Размешивать. Сахар должен полностью растаять и потемнеть, превратившись в карамель. Добавьте мед, цедру, тертый имбирь и лимонный сок. Хорошо перемешайте и нагревайте пару минут.
В контакте с
Многие хозяйки интересуются, как вкусно и быстро приготовить тыкву в духовке? Пожалуй, самый простой способ — запекать кусочками. Соленая, острая или пряная тыква пойдет в качестве гарнира, а сладкую тыкву можно добавлять в каши, салаты и выпечку.
Апельсиновый овощ имеет нейтральный вкус, поэтому хорошо сочетается с такими добавками, как прованские травы, базилик, розмарин, чеснок и сыр. Для десертов обычно используют сахар, мед, цитрусовые, яблоки или айву, сухофрукты, орехи, корицу и ваниль. Приготовление очень простое, тыкву нужно разрезать, выложить на противень и запекать с выбранными добавками (или без них) при 180 градусах от 20 до 40 минут в зависимости от размера кусочков.
Советы
Для запекания лучше всего подходят поздние сорта овощей с ярко-оранжевой и сочной мякотью.Выбирайте плоды среднего размера. Слишком крупные, как правило, перезрелые, при запекании могут получиться невкусными и «хлопковыми».
Чтобы кусочки не прилипали к противню, выпекайте на куске пергамента. Большие кусочки тыквы можно обернуть фольгой, чтобы они готовились быстрее и ни к чему не прилипали.
Если готовите в форме для запекания, налейте в нее пару столовых ложек воды, чтобы жидкость слегка покрывала дно, тогда тыква не пригорела и получилась сочная.
Овощ можно запекать как с кожурой, так и без. В любом случае тыкву сначала тщательно промойте, чтобы удалить с поверхности загрязнения, и только потом измельчите.
Если кусочки начинают быстро гореть сверху, накройте их листом пищевой фольги.
Тыква, запеченная кусочками в духовке с сахаром
Запеченная тыква с сахаром — простой рецепт легкого и очень вкусного десерта, который обязательно понравится любителям сладкого. Можно подавать к чашке горячего кофе или чая, а на завтрак — молочную кашу.Если у вас есть темный сахар или тростниковый сахар, вы можете его использовать, он будет даже лучше. Можно добавить тушеный изюм или полстакана измельченных грецких орехов.
Состав
мякоть тыквы 300 г
сахар 1 ст. л.
мед цветочный 1-2 ст. л.
лимонный сок 2 ст. Л.
цедра лимона 1 чайная ложка
корица молотая 0,5 ч.
Как приготовить сладкую тыкву в духовке
Кусочки запеченной тыквы можно подавать отдельно или добавлять в кашу, приятного аппетита!
Тыква запеченная кусочками в духовке для гарнира
Тыква несладкая, запеченная в духовке кусочками, с солью и зеленью — отличный гарнир к мясу.Он насыщен ароматами итальянских трав, с легким ароматом чеснока. Может использоваться как основа для салата, крем-супа, брускетты.
Общее время приготовления: 25 минут
Время приготовления: 20 минут
Выход: 2-3 порции
Состав
тыква с кожурой 400-500 г
соль 2-3 стружки.
чеснок 1 зуб.
смесь перца молотого 2 стружки.
Масло растительное 1-1,5 ст. л.
смесь прованских трав 0.5 ч. Л.
тыквенных семечек и кунжута 1 ч.
Как запечь закуску из тыквы в духовке
Можно подавать отдельно или в качестве гарнира, отрезав кожуру. Хорошо сочетается с козьим сыром, базиликом и рукколой в салатах и закусках; для контраста вкусов можно слегка сбрызнуть медом. Приятного аппетита!
Практически каждый опытный повар знает, как приготовить запеченную тыкву в духовке. Тем более, что рецептов приготовления вкусной, сочной и ароматной тыквы очень много, которыми можно время от времени баловать себя.
Запеченная в духовке тыква — это вкусно, необычно, полезно, к тому же очень нарядно. Если вы хотите чего-то необычного, хотите произвести впечатление на друзей, родных или произвести впечатление опытного кулинара, рекомендуем запечь фарш из тыквы в духовке. Начать можно с чего угодно, начиная от каш и овощей с сухофруктами и заканчивая мясом с ароматными корнями. Запеченная в духовке тыква — это не всегда сложное блюдо. Нежная мякоть очень быстро запекается, но получается нежной и вкусной.Еще можно приготовить вкусную тыкву, запеченную дольками в духовке, подобрав рецепт на свой вкус — можно приготовить тыкву с чесноком и зеленью, а можно приготовить с корицей и медом, сушеную вишню. запеченная в духовке тыква — настоящее лакомство, а приготовить из нее чудесный первый, второй или даже десерт можно по совершенно разным рецептам. Если вы никогда не имели дела с тыквой, то самое главное, на что вам нужно будет обратить внимание, — это ее выбор. Лучше отдать предпочтение сладким, десертным сортам тыкв — они очень нежные, вкусные, а аромат при нарезке тыкв просто необычный.
Как приготовить запеченную тыкву в духовке
Если вы никогда раньше не готовили тыкву в духовке, то мы рекомендуем вам этот рецепт — такую тыкву набить довольно просто, и получится очень вкусно. Для приготовления заранее нужно подготовить тыкву правильной формы — чтобы она была устойчивой и не упала на бок.
Состав:
тыква среднего размера — 1 штука;
куриное филе — 1 килограмм;
картофеля — 4 клубня;
болгарский перец — 1 штука;
морковь — 1 штука;
лук репчатый — 3 штуки;
зелени — на свой вкус;
соль и специи по вкусу;
масло растительное — 4-5 столовых ложек для жарки продуктов;
чеснок — 3 зубчика.
Рецепт:
Для начала нужно взять куриное филе, промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. После этого нужно будет взять и разогреть на сковороде часть масла, положить туда это куриное филе, обжарить до легкого румяного цвета. Пока мясо обжаривается, тыкву можно мыть. Затем вам нужно будет очень осторожно срезать крышку с тыквы, чтобы вы могли использовать ее позже. С тыквы нужно будет аккуратно удалить мякоть, лучше всего ложкой, стараясь удалить все волокна и не повредить серединку.Если все сделано правильно, то в итоге у вас должна получиться довольно просторная съедобная емкость с крышкой. Теперь нужно будет взять чеснок, очистить его, пропустить через пресс и смешать с солью, добавить туда растительное масло. Затем этой смесью нужно будет натереть тыкву, а также крышку изнутри. Лук нужно будет нарезать небольшими кубиками. Морковь лучше всего нарезать батончиком или натереть на терке для корейской моркови. Затем к курице нужно будет добавить лук и морковь и обжарить до готовности.Картофель также нужно будет нарезать мелкими кубиками, а также соломкой и болгарским перцем. Смешайте картофель и болгарский перец с остальными ингредиентами, после чего вам нужно будет добавить зелень, хорошо промытую и посолив, но не слишком много — помните, что вы уже посолили стенки тыквы. После того, как все это перемешалось, отправляем начинку к тыкве. Лучше всего тыкву завернуть в фольгу, чтобы не пригорело, а потом все это нужно будет запекать при 180 градусах в течение трех часов.Получается вкусное, очень сытное и ароматное блюдо.
Как приготовить тыкву запеченную в духовке
Запеченная в духовке тыква — довольно известное во всем мире угощение. Поэтому рецепты настолько разнообразны. Мы хотим познакомить вас с еще одним известным рецептом фаршированной тыквы — со свининой и грибами.
Состав:
тыква — среднего размера;
свинина — 300 грамм вырезки с минимальным количеством жилок;
картофеля — 2 штуки;
грибов — 300 грамм;
болгарский перец — 1 штука;
луковица — 1 головка;
кабачок — 1 небольшой кусок;
сметана — 100 грамм;
сыр — 100 грамм;
чеснок — 3 зубчика;
масло растительное — по вкусу;
специй и соль — на ваш вкус.
Рецепт:
Прежде всего, вам нужно приготовить тыкву. Для этого тщательно вымойте его, а затем надрежьте крышку. А потом нужно будет взять и удалить всю мякоть, включая семена. Волокна нужно выбросить, а семена можно сушить отдельно — они вкусные и полезные. После этого нужно будет взять чеснок, пропустить через пресс, смешать со специями и солью, а также с мягким сливочным маслом. Затем нужно будет натереть этой смесью тыкву изнутри.А потом нужно будет взять грибы, вымыть и очистить их, обжарить на сковороде, предварительно разогрев масло. Далее вам нужно будет добавить туда кабачки, которые вы предварительно очистили от кожуры, а после вам нужно будет взять картофель и перец. Мясо нарезать посыпать специями и солью. Обжарить все это до готовности овощей, после чего нужно будет добавить сметану, и тушить еще минут. После этого нужно будет фаршировать этой смесью тыкву, после чего нужно будет поставить в духовку примерно на 2.5 часов при 180 градусах. Обязательно закрывайте тыкву, при этом нужно будет следить, чтобы она не пригорела и не оставалась влажной.
Как приготовить тыкву в духовке — рецепт плова
Можно даже начать плов из тыквы — получается невероятно вкусно и сочно, очень нежно и просто. Чтобы приготовить вкусную тыкву в духовке, вам потребуется взять все ингредиенты для традиционного плова. На свое усмотрение можно приготовить как постный, так и мясной плов.
Состав:
мясо — 400 грамм любого филе без прожилок;
моркови среднего размера — 1-2 штуки;
лук репчатый — 2 головки;
рис — 1 стакан длиннозерного риса;
чеснок — 1 шт.5 голов;
зира — 1 чайная ложка;
соль по вкусу;
изюма — по вкусу.
Рецепт:
Плов в тыкве приготовить не так уж и сложно. Первый шаг — аккуратно промыть рис, после чего его нужно будет оставить в воде на два часа. Рис достаточно увеличится в размерах, хотя на первый взгляд может показаться, что это не так. Теперь нужно будет заняться тыквой. Ее нужно будет вымыть, затем срезать с нее крышку, а потом эту тыкву нужно будет очень аккуратно выбросить.В дальнейшем его нужно будет натереть чесноком изнутри с небольшим количеством масла и соли. Можно делать мясо. Для начала необходимо будет его просушить, а затем хорошенько промокнуть салфеткой. Далее нужно будет взять и хорошенько разогреть сковороду, после чего нужно будет все тщательно обжарить, пока не получится вкусное жареное мясо. Снимаем со сковороды. Добавьте туда еще немного масла, после чего нужно будет отправить мелко нарезанные лук и мясо. Обжарьте лук, чтобы он стал золотистым.Далее вам нужно будет сделать морковь. Его нужно будет очистить, после чего нужно будет нарезать небольшими кусочками. И тогда вам нужно будет тщательно обжарить эту морковь на сковороде с луком. Морковь удобнее всего нарезать брусками, сначала нарезав кружочками немного наискось, а после нужно будет и обжарить. Далее необходимо будет все очень тщательно перемешать с рисом и мясом, все это отправить в тыкву, предварительно посолив и поперчить, туда нужно положить головку чеснока.Тыкву нужно будет накрыть крышкой и отправить в духовку на два часа при 180 градусах. Если тыква получится достаточно сочной, то блюдо получится отличным, воду добавлять не нужно. Если тыква слишком сухая, то можно смешать немного воды.
Как приготовить тыквенные дольки в духовке
Ломтики тыквы в духовке — это вкусно, просто и очень полезно.
Если у вас есть тыква, и при этом вы любите пряные травы и ароматы Италии, то вы можете приготовить невероятно вкусную тыкву.
Состав:
тыква маленькая — 1 штука;
розмарин — щепотка;
оливковое масло — 2 столовые ложки;
соль по вкусу;
чеснок — 3-4 зубчика;
Рецепт:
Для начала нужно подготовить АЗС. Для этого чеснок, который нужно будет заранее очистить от кожуры, нужно будет растереть с солью, маслом и розмарином. Тыкву нужно будет помыть, нарезать кусочками, после чего эти кусочки нужно будет очистить.Снимаем все — от волокон до кожи. Затем полученным маринадом со всех сторон тщательно натираем тыкву. И тогда вам нужно будет выложить тыкву на противень, смазанный маслом. Выпекайте до готовности около 40 минут. Температура в духовке должна быть установлена на 200 градусов.
Как приготовить тыкву в духовке
Тыква в духовке — простое и вкусное блюдо, к тому же, если правильно подобрать специи для тыквы, то это блюдо вам непременно понравится.Получается невероятно вкусная тыква, которую фаршировали гречкой и луком, а также нежирной свининой. Свинина, конечно, может и толще, дело вкуса, но в ароматной тыкве блюдо получается уже очень сочным.
Состав:
тыква — 1 штука;
гречка — 2 стакана;
свинина — 300 грамм;
лук репчатый — 1 штука;
морковь — 1 штука;
чеснок — 2-3 зубчика;
вода — ½ стакана;
масло растительное — 5 столовых ложек;
перец и соль по вкусу.
Рецепт:
Для начала нужно взять тыкву и срезать с нее верхушку. Семена нужно будет удалить, а если у тыквы очень толстые стенки, то часть стенок тоже нужно будет удалить. После чего нужно будет аккуратно натереть его изнутри солью и перцем, а также растительным маслом и чесноком. После этого в тыкву нужно будет насыпать гречку, а потом нужно будет выложить немного жареной свинины. После этого туда нужно будет положить морковь, а также лук, который вы тоже обжарили.Если тыква не слишком сочная, то можно добавить туда немного бульона, чтобы гречка была нежной и рассыпчатой. Запекать нужно будет все от полутора до двух часов в духовке, выдерживая температуру около 180 градусов.
Как приготовить тыкву с медом в духовке
Тыква в духовке с медом обязательно понравится сладкоежкам. Вкусное, простое и очень полезное блюдо, которое сможет приготовить даже очень опытная хозяйка.
Состав:
тыква — 1 килограмм;
мед — 2-3 столовые ложки;
сметана — 3 столовые ложки;
корица — 1 чайная ложка;
грецких ореха по вкусу.
Рецепт:
Прежде всего, вам нужно очистить тыкву от кожуры, затем срезать с нее кожуру и разрезать тыкву на кусочки толщиной около 1 см. Затем нужно будет взять мягкий мед, смешать его со сметаной, а также корицей и все хорошо перемешать. Противень нужно будет смазать маслом, после чего на нем можно будет выложить кусочки тыквы. Каждый кусочек тыквы нужно будет смазать медом и сметаной, после чего нужно будет просто вылить на тыкву все остатки этой смеси.Прогреть духовку, отправить туда тыкву на 1 час. Перед подачей можно посыпать измельченными орехами. Особенно вкусно получается, если у вас десертный вид тыквы.
Тыква в духовке с сахаром
Еще можно приготовить вкусную и сладкую тыкву в духовке с сахаром. Готовить такую тыкву очень просто, она получается нежной и вкусной, а сахар карамелизируется до сладкой корочки.
Состав:
тыква — 1 штука;
сахарный песок — 4 столовые ложки;
масло сливочное — 2 столовые ложки;
розмарин — 1 чайная ложка;
ром — 50 мл.
Рецепт:
Сначала нужно взять тыкву, промыть ее и очистить от кожуры. Обязательно сразу удалите все волокна, они нам не понадобятся. После этого нужно будет взять и разрезать тыкву на кусочки толщиной не более 1 см. Вам нужно будет заполнить эти кусочки родом. Дать тыкве постоять час. Возьмите сковороду, прогрейте на ней немного масла, после чего нужно будет насыпать туда сахар. Подождите, пока сахар образует карамель, после чего можно будет добавить туда тыкву.Обжарить, переложить все в горшочки, которые вы немного смазали маслом, посыпать измельченным розмарином. Запекать в духовке около 40 минут. Тыква по этому рецепту получается очень вкусной и нежной.
Тыква в духовке — с грибами
Чем сегодня тыкву хозяйки не набивают! Получается очень вкусная тыква с начинкой из сала, мяса и грибов. Можно брать любые грибы, но если у вас есть хоть какие-то белые грибы, то это очень хорошо изменит ситуацию.
Состав:
тыква — 1 штука достаточно большого размера;
грибов — 400 грамм;
сало — 100 грамм;
свинина или говядина — 200 грамм;
луковицы — 2-3 головки;
чеснок — 1 головка;
соль и перец; зелень по вкусу.
Рецепт:
Для начала вам нужно будет подготовить саму тыкву — мы начнем с нее в первую очередь, так как она должна успеть замариноваться, прежде чем вы ее начнете.Надо будет взять чеснок, очистить от кожуры, после чего нужно будет пропустить через пресс. А потом нужно будет взять и смешать чеснок с солью и зеленью, специями. Все это нужно будет перемешать и оставить на пару минут. За это время необходимо будет очистить тыкву, предварительно разрезав крышку. Затем нужно будет смазать этой ароматной смесью тыкву. Нарежьте меньший жир и обжарьте его, чтобы жир растаял. Достаточно мелко нарезаем лук и обжариваем его с салом.Туда надо будет отправить грибы и мясо. Все обжарить, немного посолить и поперчить, а после можно будет начинить тыкву. Переставляем в духовку и запекаем 2 часа. Блюдо получается очень вкусным и сытным, но при этом очень калорийным, поэтому на ночь его лучше не есть.
Существует множество различных рецептов, основным продуктом которых является тыква. Самый простой вариант — тыква с сахаром, медом или творогом. Есть варианты посложнее.Это касается таких блюд, как фаршированная тыква.
Тыква — очень ароматный и красивый овощ, созревающий осенью. Но всем он доступен круглый год. Из него делают обычные повседневные каши и супы. Многие запекают его в духовке и при правильном выборе специй и других добавок превращают в настоящий кулинарный шедевр.
Выбор и приготовление тыквы
При выборе тыквы нужно руководствоваться некоторыми рекомендациями:
Стоит выбрать овощ, размер которого не будет слишком большим, ведь он будет иметь более насыщенный вкус;
Цвет должен быть достаточно насыщенным, форма правильная, а любые повреждения и дефекты полностью отсутствовать;
Нельзя получить декоративную тыкву небольших размеров, потому что этот овощ выращивают не в пищевых целях.
Подготовка овощей для последующего использования в кулинарии:
Тщательно промойте под водой, пока не смоет вся грязь;
Удалить хвостик и разрезать овощ пополам;
Ложкой удалите все семена и волокна, которые находятся внутри вместе с семенами и имеют ярко-оранжевый цвет;
Нарежьте овощ на четвертинки для удобства использования.
Рецепт запеченной тыквы с кусочками сахара
Это самый простой, но очень вкусный рецепт.Это блюдо можно подавать к чаю.
Подготовить и нарезать тыкву дольками. Их размер может зависеть только от личных пожеланий. Выложите их ровным слоем в форму и залейте кипяченой водой так, чтобы она достигла высоты до 5 мм от дна.
Равномерно посыпать ломтики тыквы сахаром или сахарным песком. Благодаря сахару тыква приобретет необычный вкус карамели.
На каждый из кусочков или равномерно по верхнему слою намазать сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками.Масло придаст овощу неповторимый аромат и особую мягкость.
Выпекать в духовке при 200 ° C, пока овощ не станет мягким. Это время зависит от размера кусочков, а также от вида самой тыквы.
На дне формы, под кусочками тыквы, должен образоваться сахарный сироп, который перед подачей можно полить.
Сладкая тыква, запеченная в духовке с медовыми дольками
Это блюдо диетическое, потому что в нем очень мало калорий.При этом он может понравиться не только взрослым, но и гораздо меньшему поколению.
Название и количество продуктов, которые потребуются в процессе приготовления:
Мякоть тыквы в количестве 300 грамм;
Вода в количестве двух столовых ложек;
Мед в количестве одной чайной ложки;
Масло подсолнечное рафинированное — не менее одной столовой ложки;
Сахар или сахарный песок — не более одной столовой ложки.
Осторожно и тонко нужно очистить кожуру от тыквы, а затем нарезать ее небольшими дольками.
Очищенный овощ равномерно выкладывается на противне и заливается приготовленным сиропом. Блюдо нужно поставить в раскаленную духовку примерно на 40 минут.
После этого оттуда выходит сковорода, а дольки дополнительно присыпаются сахаром или сахарным песком. После этого противень с блюдом нужно снова поставить в духовку на 14-15 минут.
Тыква, запеченная в духовке с кусочками яблока
Яблоки часто добавляют в блюда из тыквы, так как это сочетание имеет достойный вкус.
Вот список продуктов для одного из этих блюд:
Тыква, в количестве 300 или 400 грамм;
2 или 3 крупных кисло-сладких яблока;
Небольшое количество грецких орехов;
Сахар — не более двух столовых ложек.
Проведите все подготовительные работы с тыквой и нарежьте ее небольшими кусочками.
Яблоки также необходимо тщательно вымыть и очистить от кожуры как можно тоньше. Эти плоды нарезаются так же, как и тыква.
Выложите яблоки и ломтики тыквы на противень или форму для запекания и перемешайте. Сверху посыпать сахаром и отправить в духовку минимум на 30 минут. Степень готовности этого блюда определяется мягкостью тыквы.
После того, как тыква и яблоки будут полностью готовы, их нужно достать из духовки и дать остыть.
Очищенные и подготовленные орехи необходимо хорошо измельчить. Для этих целей можно использовать блендер. Также подойдет кофемолка.Затем этой ореховой крошкой посыпают запеченные с тыквой яблоки.
Как запечь тыквенные дольки в духовке с творогом
Но с помощью этого рецепта можно удивить гостей и порадовать домочадцев. И это неудивительно, ведь несмотря на отсутствие изысканности в нем получается очень красиво и вкусно.
Список необходимых ингредиентов:
Тыква свежая в количестве 300 грамм;
Творог высшей жирности в количестве около 150 грамм;
Две большие ложки цукатов;
Немного жидкого меда.
Овощ подготавливается и нарезается небольшими дольками. Затем их нужно выложить на глубокий противень и накрыть фольгой для запекания. Духовку необходимо предварительно разогреть до высокой температуры. Время запекания должно составлять примерно 15 минут.
После этого откройте духовку, снимите фольгу и оставьте еще на 5 минут.
Готовые ломтики должны хорошо остыть. После этого добавляют творог, цукаты и жидкий мед. После тщательного перемешивания блюдо полностью готово.
— Это необычайно тонкий вкус банановой экзотики.
Десерты без выпечки, которые можно приготовить на скорую руку. Некоторые из них всегда следует сохранять в заметках — они могут пригодиться, если подруги внезапно бросятся выпить чашку кофе.
Как запечь тыкву в духовке с кусочками бекона
Для приготовления этого блюда вам потребуются следующие компоненты:
1 кг очищенной тыквы;
Один зубчик чеснока;
Две столовые ложки масла, желательно оливкового;
Спагетти, в количестве 140 грамм;
½ стакана куриного бульона;
Три куриных яйца;
Стакан панировочных сухарей;
Две чайные ложки измельченных листьев тимьяна;
Масло сливочное в количестве 30 грамм;
200 граммов бекона;
Сыр «Пармезан», в количестве 100 грамм;
Луковица среднего размера.
Лук очистить и мелко нарезать, а затем обжарить на сковороде. В процессе жарки добавляют мелко нарезанный чеснок и мелко нарезанную тыкву. Обжарить все это до образования золотистой корочки на тыкве.
После этого добавьте туда бульон и варите, пока тыква не станет полностью мягкой. Взбить яйца и добавить к ним спагетти, а также жареные тыкву и лук с бульоном. Тщательно перемешать.
Выложить смесь на смазанный маслом противень и высыпать в него панировочные сухари.Добавьте приправы по своему вкусу.
Сверху посыпать рубленым беконом, тертым сыром и тимьяном. Время выпекания составляет примерно 25 минут при температуре по Цельсию.
Фаршированная тыква в духовке с мясом и сыром
Это блюдо можно назвать очень эффективным. Весь процесс его приготовления довольно интересный и ненавязчивый.
Список необходимых ингредиентов:
Маленькая тыква правильной круглой формы;
½ кг фарша;
Одна луковица среднего размера;
Сыр твердый в количестве 200 грамм;
Один зубчик чеснока;
Одна чайная ложка соли;
щепотка черного перца;
Приправы, такие как сушеный тимьян, тимьян или травы Прованса в количестве двух чайных ложек;
Масло растительное рафинированное в количестве четырех столовых ложек.
Подготовьте тыкву и отрежьте лишние части. В результате должен получиться своего рода горшочек. Из середины овоща нужно удалить все семена и ненужную клетчатку.
Далее готовится смесь, которая в последствии натерет тыкву во внутренней части. Для этого натрите зубчик чеснока на самой мелкой терке, добавьте к нему молотый черный перец, выбранные приправы и одну столовую ложку подсолнечного масла (растительного).
Тертую в смеси тыкву выложить на подготовленный и смазанный маслом противень и поставить в разогретую духовку на 28-30 минут.
За это время можно смело заниматься приготовлением вкусных начинок. Для этого подготавливают и мелко режут лук. Его необходимо обжарить на сковороде с подсолнечным маслом (растительным). После того, как лук немного подрумянится, к нему добавляется фарш. Во время жарки добавляйте соль по своему вкусу.
В процессе жарки нужно постоянно дробить большие куски мяса. Жарить, пока мясо не изменит цвет.
Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками и добавить к фаршу.Полученную смесь нужно слегка обжарить на сковороде. Сыр натереть на крупной терке. Отложите часть этого. Все остальное тоже добавлено в начинку.
Полученная начинка аккуратно выкладывается внутрь подготовленной тыквы, которая затем ставится в духовку на полчаса. Температура, благоприятная для запекания этого блюда, должна составлять 180 ° С. За несколько минут до приготовления посыпать блюдо сверху тертым сыром.
Нарезать фаршированную тыкву лучше в охлажденном состоянии, так как так начинка схватится и не загниет;
Вареные овощи — это блюдо, не содержащее много калорий, поэтому это хороший вариант для тех, кто хочет похудеть;
Это запеченный овощ, не содержащий вредных веществ.
Из такого овоща, как тыква, можно приготовить огромное количество различных вкусных блюд. При этом они могут относиться как к десертам, так и к основным сытным блюдам.
Очень важно отметить, что этот овощ содержит массу полезных веществ, поэтому все врачи рекомендуют его как взрослым, так и детям.

манная крупа	1.0 (хуа аниани)
кефир	1.0 (хуа аниани)
ка моа310 ka moa		0,5 (hua aniani)

ʻina ʻona	mea	Norm **	% o ka maʻamau i 100 g	% o ka maʻamau i 100 kcal	100% maʻamau
kO .4 кКал	1684 ккал	13%	6%	771 G
Nā Paena	6,2 G	76 G	8,2%	3,8%	a	2,4 G	56 G	4,3%	2%	2333 G
Углеводы	45,9 G	219 G	21%	9109	0.07 G	20 G	0,4%	0,2%	28571 G
ka wai	11,9 G	2273 G	0,5%	0,2%	9034	0,3 G	~
Витамины
Витамин A, RE	40 мкг	900 мкг	4,4%	2%	2250 G
~
Витамин B1, тиамин	0.07 мг	1,5 мг	4,7%	2,2%	2143 G
Витамин B2, рибофлавин	0,1 мг	1,8 мг	5,6%	2,6%	1800 G Витамин B4, кохо	36,7 мг	500 мг	7,3%	3,3%	1362 G
ʻO Витамин B5, пантотен	0,2 мг	5 мг		2500 G
Витамин B6, пиридоксин	0.09 мг	2 мг	4,5%	2,1%	2222 G
Витамин B9, фолат	11,3 мкг	400 мкг	2,8%	1,3%	35303 Витамин B12, кобаламин	0,2 мкг	3 мкг	6,7%	3,1%	1500 G
Витамин C, аскорбиновый	0,1 мг	90 мг	0,1%	0,1%
Витамин D, калипона	0.2 мкг	10 мкг	2%	0,9%	5000 G
Витамин E, альфа-токоферол, TE	1,1 мг	15 мг	7,3%	3,310%
ʻO ka Витамин H, биотин	3 мкг	50 мкг	6%	2,7%	1667 G
ʻO Витамин PP, Hānauʻia				мг %	3.На 3% G
Kalipuna, Ca	52,3 мг	1000 мг	5,2%	2,4%	1912 G
ʻO Кремний, Si	2,2 мг	30 мг 903.3%	3,3%	1364 G
Маканекиума, Mg	16,5 мг	400 мг	4,1%	1,9%	2424 G
9010 мг Содома 1300 мг	2,8%	1,3%	3514 G
Сера, S	52,7 мг	1000 мг	5,3%	2,4%	1898 G
800 мг	9,7%	4,4%	1031 G
ʻO Хлор, Cl	57,9 мг	2300 мг	2,5%	1,1%	39303 Nā Huli Huli
Алюминий, Al	204,6 мкг	~
ʻO Bohr, B	22,6 мкг	~
		О железо, Fe	1.1 мг	18 мг	6,1%	2,8%	1636 G
ʻIodine, ʻo wau	4,8 мкг	150 мкг	3,2%	1,510 10 G	ʻO Cobalt, Co	10,2 мкг	10 мкг	102%	46,7%	98 G
Марганец, Mn	0,1626 мг	2 мг		8,1%	8,130 G
Келеаве, Cu	36.1 мкг	1000 мкг	3,6%	1,6%	2770 G
Молибден, молибден	6,2 мкг	70 мкг	8,9%	4,1 11309	4,1 мкг	~
Олово, Sn	1,1 мкг	~
Селен, Se	0,7 мкг	55 мкг	1,3 G
ʻO Titan, ʻo ʻoe	3.2 мкг	~
Фтор, F	18,8 мкг	4000 мкг	0,5%	0,2%	21277 G
ʻO Chrome, Cr	1,4 2,8%	1,3%	3571 G
Киники, Zn	0,4453 мг	12 мг	3,7%	1,7%	2695 G
ке3 калепа	Pākaʻi a me dextrins	25.2 G	~
Моноамена дисахариды (сахара)	0,5 G	макс 100 г
ʻO Sterola
max