Что съесть полезного на ужин: 10 продуктов, которые можно есть на ночь

В поисках полезного ужина | Будь Здорова

Народная мудрость гласит: ужин отдай врагу. Диетологи советуют: ужин должен быть легким. А ученые уверяют, что поздний набег на холодильник – отличное средство по борьбе с бессонницей. И кто прав?

Ужин, пожалуй, самый спорный прием пищи. Приверженцы модных диет после шести предпочитают вообще не есть. Народная мудрость с ними согласна: «ужин отдай врагу». Диетологи менее категоричны: «ужин должен быть легким». А вот австралийские ученые уверяют, что поздний набег на холодильник – отличное средство по борьбе с бессонницей.

Национальные традиции по отношению к ужину также разнятся. В англо-саксонских странах ужин — это настоящий кошмар диетолога: салаты, мясо, картофель и десерт. Правда, обычно он приходится на шесть-семь часов вечера, поэтому хотя бы частично успевает перевариться до отхода ко сну. Суровые скандинавы также ужинают плотно, однако их трапеза легче хотя бы в силу того, что на столе чаще всего появляется традиционная рыба, да и время ужина сдвинуто ближе к пяти часам. Латиноамериканцы ужинают очень поздно даже по нашим меркам – иногда около десяти часов вечера, при этом в их меню преобладают овощи и мясо-гриль. Самый же полезный из ужинов японский – маленькие порции и низкокалорийные блюда одновременно утоляют голод и дают организму ночную передышку.

Есть или не есть?

Пока девушки на форумах жалуются на холодильник (чем ближе полночь, тем притягательнее его содержимое) и делятся фантастическими рассказами о том, что талия может уменьшиться в два раза только из-за отказа от вечернего приема пищи, врачи утверждают: ужин штука полезная и отказываться от него даже вредно.

Диетологи и гастроэнтерологи единодушны – ужинать нужно обязательно, но желательно делать это с умом. Правда, есть нюанс: плохой ужин все же хуже его отсутствия.

Ужин-враг

Если на последний прием пищи приходится чуть ли не половина потребляемой за сутки еды, если жареное мясо соседствует на тарелке с картошкой и майонезным салатом, а десерт в виде тортика чинно ожидает свой очереди – лучше сразу отдать этот ужин врагу в полном соответствии с народной мудростью.

Самые плохие продукты для ужина: жареное мясо, картофель, хлеб, бобы, выпечка, сладости и всевозможные сладкие газированные напитки. Последние, впрочем, не принесут пользы даже за завтраком.

Ужин-друг

Сесть за стол часа за четыре до сна и съесть не больше 20% дневных калорий (суточная потребность взрослого человека в зависимости от возраста, пола, образа жизни и прочих факторов от 2500 до 4500 тысяч калорий). На тарелке — нежирное и малокалорийное, в стакане – несладкое и бескофеиновое.

Для вечернего приема пищи подходят те продукты, которые к моменту засыпания успевают эмигрировать из желудка в кишечник.

Меньше всего – на 1-2 часа — задерживаются в желудке кисломолочные продукты, натуральные йогурты, некрепкие бульоны, яйца всмятку, омлеты и несладкие фрукты (если последние съедены на голодный желудок).

Чуть дольше – от 2 до 4 часов — остаются в желудке рыба, постное нежареное мясо, рис, отварной картофель, сладкие фрукты, овощи (за исключением бобовых) и салаты.

И совсем долго – более 4 часов — ожидают транзита жирное и жареное мясо, жирная рыба (например, сельдь или скумбрия), бобы, а также всевозможные сочетания белковых (мясо, рыба, творог) и крахмалистых (хлеб, макароны, каши, картофель) продуктов.

Также стоит учитывать, что вечером хуже усваиваются жиры и животный белок, поэтому предпочтение за ужином лучше отдавать растительным белкам и «правильным» углеводам с низким гипогликемическим индексом.

Таким образом, для полезного ужина сгодятся: кисломолочные продукты, зеленые овощи, отварная или запеченная рыба (мясо) либо, вместо всего этого, фруктовое изобилие.

Правда, жизнь вносит свои коррективы в построения диетологов. Во-первых, не всегда удается избежать гастрономических соблазнов в вечернее время. Во-вторых, для многих ужин — это единственная возможность полноценно поесть за весь день. И, наконец, от еды нужно получать удовольствие, а дифирамбы вечернему кефиру или вареной брокколи редко оказываются искренними.

Хозяйке на заметку

С легким ужином все просто. Вряд ли имеет смысл подробно останавливаться на рецептах каш и овощных салатов. Разве что, можно лишний раз напомнить, что майонез – враг человечества и за многовековую историю кулинарии для салатов придумано множество других вкусных заправок.

Гораздо сложнее приготовить полезный ужин для тех, у кого на вечер приходится основной прием пищи. Примирить свои желания, возможности организма и ритм жизни вполне реально, ведь полезный ужин это не обязательно низкокалорийные травки. К примеру, легкий в приготовлении и не обременительный для желудка омлет с сыром — ценный источник кальция и легко усваиваемых белков. Омлет с морепродуктами и помидорами доставляет в организм йод, фолиевую кислоту и другие ценные микроэлементы, а омлет со свежей зеленью — просто кладезь витаминов.

Если же желудок или домочадцы восстают против омлета и требуют мяса к ужину, их можно умилостивить блюдами из постного мяса (курицы, кролика, индейки).

Салат «Птичка»

Потребуется: отварная курица или индейка, свежий огурец, яйца, листья салата и немного тертого яблока. Птица нарезается полосками, все остальное, в зависимости от личных предпочтений, мелкими кубиками или крупными кусками. Заправка — бальзамический уксус с оливковым маслом.

Кролик в горшочке

Порезанного на средние кусочки кролика нашпиговать чесноком. На дно горшочка уложить 3-4 кусочка, посолить, поперчить, добавить лавровый листик, несколько горошин черного перца. На мясо уложить нарезанные кольцами лук и морковь, а также немного сельдерея, добавить ложку сметаны, томатного соуса или нарезанные помидоры. Залить на 2/3 объема водой и поставить на 40-50 минут в сильно разогретую духовку.

Главное, не подавать к полезному диетическому мясу традиционную кашу или макароны – вместе они надолго осядут в желудке и будут всячески препятствовать нормальному пищеварению.

Золотое правило мясного ужина гласит: если в меню присутствует мясо, то гарниром должны служить любые овощи, кроме бобов и картофеля.

***

Ну и напоследок, нельзя не отметить, что для ужина важно не только содержимое тарелки, но и настроение, с которым он поглощается. Даже самая вкусная и полезная еда не пойдет на пользу, если ее съели с чувством досады за лишние десять калорий. А вот небольшой кусочек желанного, но вредного продукта, не перечеркнет пользы от здорового ужина, если он действительно один, маленький и съеден без сожалений.

Правильное питание на ужин, рецепты здоровых блюд

Грамотно составленный рацион – залог красоты, здоровья и долголетия. Правильное питание помогает наладить работу внутренних органов, похудеть до оптимальных показателей, улучшить самочувствие, настроение и качество сна.

Согласно принципам ПП, человек должен есть 5-6 раз в сутки, в том числе за два-три часа до сна. Одни игнорируют это требование, пребывая в полной уверенности, что все, что съедено после 18 часов, обязательно отложится в жир. Другие, напротив, готовят слишком обильный ужин, недоедая в течение напряжённого трудового дня. И тот, и другой подход – в корне неправильный.

Сегодня мы расскажем вам, что действительно можно на ужин при правильном питании, когда должен происходить последний приём пищи и как грамотно составить свой вечерний рацион.

Каким должен быть полезный ужин?

Большинство людей ошибочно полагают, что во время сна наш организм, как и мы сами, отдыхает и восстанавливает силы. На самом деле это не так – все процессы регенерации происходят именно ночью. Пока вы спите, организм активно работает, обновляется и восстанавливается. И происходит это за счёт аминокислот, которые содержатся в белковых продуктах и овощах.

В отличие от завтрака, полезный ужин не должен быть углеводным, за исключением ситуаций, когда вы планируете работать или заниматься физической нагрузкой в ночное время суток. Во всех остальных случаях углеводы отложатся в жир.

Стоит отметить еще несколько важных принципов правильного питания на ужин:

• Соотношение белков и овощей должно быть приблизительно 1:2.
• Размер порции равен объёму двух ваших ладоней. Для женщины это примерно 250 грамм, для мужчины – 350.
• Калорийность полезного ужина должна составлять не более 20% от суточной нормы.
• Есть нужно не позже, чем за 2-3 часа до сна.
• Пищу необходимо пережёвывать как можно тщательнее.

Что нужно есть на ужин: список правильных продуктов

Не бойтесь, что вечерняя трапеза будет скудной и однообразной – список продуктов, которые можно смело есть на ужин, достаточно внушительный. Уверены, что вы сможете приготовить из них огромное количество вкусных, а главное, полезных блюд для правильного питания.

На ужин можно:

• Молочные продукты невысокой жирности: кефир, творог, йогурт и так далее. В них содержится белок, необходимый для процесса регенерации, и кальций, который способствует похудению. Продукты можно употреблять как в чистом виде, так и в составе запеканок, сырников, суфле, творожных кремов и так далее. Главное – проследите, чтобы блюда для правильного питания были приготовлены без масла и сахара.
• Овощи. Содержат клетчатку, которая нужна для правильной работы пищеварительной системы, а также витамины и минералы. Идеально, если это будет капуста, сельдерей, кабачки, баклажаны, огурцы, зелёный перец, салатные листья. Овощи можно есть как отдельно сырыми, так и в составе различных блюд – салатов, рагу, икры, запеканок, приготовленных в духовке постных оладий и так далее.
• Рыба и морепродукты. В их составе – полезные жирные кислоты, кальций и белок. Солёная, вяленая, копчёная, жареная на масле рыба для полезного ужина не подходит – запекайте ее в духовке, готовьте на пару, варите или жарьте на сухой сковороде. Из морепродуктов можно приготовить на ужин множество полезных салатов и закусок, жюльены, заливное и другие полезные блюда.
• Мясо птицы, желательно белое. Содержит минимум жира и максимум белка. Рекомендуется готовить на пару, варить, тушить или запекать в духовке – отдельно или с овощами. Также из мяса птицы можно приготовить на ужин паровые котлетки, отбивные, жюльены, рулеты и так далее.
• Яйца. Лучше, если это будет белок без желтка. Но можно и целые яйца, главное, чтобы не более двух штук в день.

Несколько ПП-рецептов для полезного ужина

Рубленые котлеты на пару. Мелко нарезать 300 грамм филе индейки, добавить маленькую луковицу, яйцо, соль, чёрный перец, ⅓ пучка любой зелени. Из полученной массы слепить котлеты, выложить их в пароварку и готовить около получаса. Если предпочитаете готовить в духовке – запекайте на противне 20-25 минут при температуре 200°C.

Диетические сырники. Смешать 200 грамм нежирного творога с двумя куриными белками, добавить 1 столовую ложку муки грубого помола и половину спелого банана. Из полученной смеси сформировать небольшие сырники и готовить в пароварке 20 минут (либо запекать в духовке при 180 °C в течение того же времени).

Салат из фасоли. Отварить 100 грамм стручковой фасоли в солёной воде в течение 5 минут, слить воду и дать продукту просохнуть. Сварить вкрутую одно яйцо, остудить. Смешать фасоль и нарезанное яйцо, приправить оливковым маслом, солью, перцем, любой зеленью или специями по вкусу.

Какие продукты лучше не есть на ужин?

Во второй половине дня активность пищеварительной системы снижается, поджелудочная железа, печень и желчный пузырь работают медленнее, чем днём. Поэтому вечером целесообразно отказаться от тяжёлых, жирных, высококалорийных продуктов. Также нужно полностью исключить углеводы, особенно простые. Впрочем, от сложных тоже лучше отказаться, особенно если хотите похудеть. Есть медленные углеводы на ужин стоит только в порядке исключения.

Чтобы ужин был действительно полезным, исключите из него:

• Мучное и сладкое. Такие продукты быстро повышают уровень сахара в крови, который так же стремительно падает, провоцируя очередной приступ голода. Кроме того, простые углеводы в первую очередь откладываются в жир.
• Красное мясо. Содержит большое количество тирозина, повышающего уровень адреналина. Резкий скачок адреналина, в свою очередь, может привести к проблемам со сном. Поэтому красное мясо рекомендуется есть именно в первой половине дня.
• Рис, картофель, макароны. В составе – много крахмала и простых углеводов. А значит, организм не получит нужных аминокислот, зато вы рискуете набрать лишние килограммы.
• Орехи. Содержат около 600 килокалорий на сто грамм. Это примерно половина дневного рациона худеющих. Но даже если вы не придерживаетесь диеты, орехов на ужин все равно стоит избегать – они слишком жирные и трудно усваиваются.
• Сладкие фрукты: бананы, виноград, персики, абрикосы. Содержат фруктозу, которая также способна спровоцировать скачок сахара в крови.
• Овощи с большим содержанием сахара: свёкла, морковь, помидоры. Также поднимают уровень сахара в крови, что не слишком желательно во второй половине дня.
• Напитки. Вредными считаются не только напитки с большим количеством сахара в составе (газировка, магазинные соки и так далее), но и безобидные на первый взгляд кофе, какао и коровье молоко.
• Бобовые. Следует исключить тем, у кого они плохо усваиваются. Если горох, фасоль или нут неизменно вызывают у вас вздутие живота, их лучше не есть на ночь – качество сна заметно пострадает.

Почему нельзя пропускать ужин?

Отказ от еды после 18:00 не только не способствует похудению, но и в целом вреден для организма. Если не поесть за несколько часов до сна, уровень сахара в крови снизится, ухудшится общее состояние организма, сон, настроение и так далее. А испытывающий голод организм решит, что настали тяжёлые времена, включит режим экономии и начнет запасать лишний жир. Кроме того, отказ от ужина может негативно сказаться на здоровье органов пищеварения. Ну и последний аргумент, о котором мы уже говорили выше, – организму нужны аминокислоты, которые будут участвовать в процессе ночной регенерации.

Диетологи единогласно утверждают: отказ от ужина никак не влияет на результаты похудения (разве что в худшую сторону). Намного важнее, какое количество калорий вы потребляете в течение дня, а какое – сжигаете. Если калораж будет рассчитан правильно, и при этом организм не будет чувствовать себя голодным в течение дня, вы обязательно похудеете.

И помните: полезный ужин – это важная, но не единственная составляющая успеха. Правильное питание также должно включать в себя сбалансированные завтраки и обеды, полезные перекусы. И не забывайте пить чистую воду – по программе Greenportal ее объем составляет 2,5 литра в день. Гарантируем, что такой рацион точно поможет вам достичь желаемой формы.

Команда Greenportal желает вам здоровья, хорошего настроения и побед в борьбе за стройную фигуру!

Инфо Поле » Поздний ужин.

7 продуктов, которые можно съесть перед сном

Количество калорий в продукте не так важно, как их качество. Есть калории пустые, например, в булочках и конфетах, а есть полезные, такие как в овощах и орехах. Если сейчас вы стараетесь привести свой вес в норму, то прежде всего стоит контролировать размеры порций, сочетаемость продуктов и время приема пищи. А если все-таки приходится перекусывать на ночь глядя, то выбирать такие продукты, которые быстро подарят чувство сытости и не принесут особого вреда фигуре. Так что же можно съесть поздно вечером?

1. Яблоко

В 100 граммах фрукта содержится 52 ккал. А еще в его состав входит пектин — это пищевое волокно, которое естественным образом замедляет процесс пищеварения, набухая как губка внутри кишечника. Именно по этой причине, съев яблоко, мы можем надолго забыть про чувство голода. А в сочетании с овсянкой или растительным молоком фрукт станет наиболее безопасен и для тех, кто имеет проблемы с кислотностью.

2. Миндаль

576 ккал в 100 граммах орехов. Из-за очень высокой калорийности, на ночь можно съесть всего 6-7 штук. В миндале содержатся полезные жиры и клетчатка. В небольших количествах он снижает чувство голода, а если употреблять его регулярно, то уменьшает потребность в употребляемых калориях в принципе.

3. Авокадо

В 100 граммах авокадо — 160 ккал. А еще витамины группы В, А и Е. Кроме того, в плоде авокадо содержится калий. Кстати, все, что не съедите, можно смело накладывать на лицо в качестве косметической маски. Авокадо богат полезными мононенасыщенными жирами, которые прекрасно питают кожу снаружи, и долго перевариваются внутри, подавливая тем самым аппетит.

4. Горький шоколад

539 ккал в 100 граммах. Согласно исследованию, два кусочка горького шоколада с содержанием какао не ниже 70%, снижает тягу к сладкому. Это происходит благодаря стеариновой кислоте, которая подавляет аппетит.

5. Яйцо

155 ккал в 100 граммах, одно яйцо, как правило, весит 50-60 граммов. Это незаменимый источник протеина и аминокислот. Именно белок помогает подавить аппетит, что делает его наиболее подходящим продуктом для диетического питания. Однако перебарщивать тоже не стоит, в неделю рекомендуется съедать не более 4 яиц.

6. Овсянка

В 100 граммах продукта содержится 68 ккал. А вместе с ними полезная клетчатка, витамины А, Е, К и группы В, аскорбиновая и фолиевая кислоты, холин, медь, марганец, железо, кальций, калий, натрий, магний и даже фосфор. Каша, приготовленная на растительном молоке, например, миндальном, надолго избавляет от чувства голода. Добавьте к овсянке немного свежих фруктов, ягод или орехов и семечек, и у вас получится домашняя гранола, которой всегда удобно перекусить. А если посыпать блюдо корицей, то организму станет проще регулировать уровень глюкозы в крови.

7. Зеленый чай

Напиток не содержит калорий, зато в нем есть катехины, которые останавливают движение глюкозы в жировых клетках. Рост уровня сахара в крови замедляется и жир не накапливается. Это наиболее полезная альтернатива кофе, воде и даже фрешам. Но стоит помнить, что зеленый чай может бодрить, поэтому если вы не пробовали его раньше и не уверены в эффекте, не стоит начинать знакомство с напитком в позднее время суток.

идеальные продукты для легкого и вкусного ужина. Ридус

Ужин — это не то, что стоит отдавать врагу, особенно если он легкий, вкусный и состоит из правильных продуктов, которые хорошо и надолго насыщают, но при этом не отягощают желудок. Чтобы после позднего приема пищи вы могли спокойно заснуть и утром проснуться без чувства усталости.

Белое мясо

Для ужина отлично подойдет куриная грудка или белое мясо индейки, тушеное или запеченное в духовке. Индейка и курица хорошо усваиваются, обладают большим количеством белка и маленьким количеством жиров, поэтому являются довольно легким блюдом. К белому мясу можно добавить нежирный соус, овощи и зелень.

© pixabay.com

Рыба и морепродукты

Морепродукты и рыба так же, как и куриное мясо, являются одним из лучших вариантов для легкого вечернего приема пищи. Рыбу лучше выбирать нежирных сортов. Она отлично насыщает, при этом не образуя тяжести в желудке. В качестве гарнира для морепродуктов и рыбы можно выбрать овощи: цукини, помидоры, болгарский перец, брокколи и т. д.

Киноа

Любимый продукт многих веганов, прекрасно подходящий для легкого и полезного ужина. С киноа можно приготовить множество разнообразных и вкусных блюд: салаты, ризотто, роллы и даже десерты. Также киноа используется в качестве гарнира к мясу или рыбе.

© pixabay.com

Овощи

Могут быть не только дополнением к мясу, но и самостоятельным блюдом, особенно если вы не едите продукты животного происхождения в силу каких-либо причин. Овощи можно приготовить на пару, сделать из них салат или суп-пюре, запечь на гриле и т. д. Если будете делать овощной салат, не заправляйте его майонезом, иначе вся его легкость исчезнет.

Нежирные кисломолочные продукты

Творогом или кефиром тоже можно легко и быстро поесть вечером. Их даже готовить не нужно. Кефир многие пьют просто так, а творог смешивают с небольшим количеством сметаны, варенья или ягод, что отнимает минимум времени. Поэтому если вы торопитесь или чем-то заняты, то такой вариант ужина отлично вам подойдет.

© pixabay.com

Специалисты назвали продукты, которые не только можно, но и нужно есть на ночь

Специалисты утверждают, что есть на ночь полезно, а закрывать после шести часов вечера холодильник и быстрее ложится спать, чтобы ничего не съесть, — ошибка, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на Ogorod.ru.

По словам экспертов, главное — разобраться, как работает конкретно ваш организм, и определить именно те продукты, которые не нанесут вреда ни фигуре, ни здоровью. Специалисты составили топ-9 продуктов, которые без наличия индивидуальных противопоказаний можно съесть на ужин.

На первом месте в этом списке — свежие или тушеные овощи. Салат из листовой зелени, овощное рагу, овощи на гриле и другие похожие блюда не только не дадут вашему организму отложить лишние калории на потом, но и разгонят те, которые он уже оставил про запас.

Особое внимание специалисты уделяют шпинату, огурцам, помидорам, брокколи, болгарскому перцу, капусте и сельдерею. Порция каждого из этих продуктов не превышает 100 ккал.

А вот самыми «опасными» для фигуры продуктами, которые можно съесть на ужин и пожалеть об этом уже на следующее утро, являются бобовые и зерновые.

Полезными на ужин также будут кисломолочные продукты. Важно, чтобы они были натурального происхождения без добавок. Ведь на самом деле даже те йогурты, на упаковках которых написано 0 % жирности, содержат очень много сахара.

Специалисты считают отличным вариантом домашний греческий йогурт. В 100 г такого продукта не более 50–70 ккал. Это прекрасный источник белка, который легко утоляет голод, не провоцируя тяжести в желудке, и полезнейшего кальция, необходимого для здоровья костей.

Также многие эксперты отмечают, что мясо можно есть и на ночь, но только если это отварное мясо птицы без кожи. Также его можно запечь или потушить, но без использования масла.

В 100 г куриной грудки или индейки всего 90–110 ккал. Идеальным дополнением к мясу птицы на ужин станет гарнир из все тех же свежих или тушеных овощей.

Не менее полезна белая нежирная рыба. Около 100 г такой рыбы вполне годится для ужина. В ней совсем мало жира, а вот полезного белка вкупе с йодом и фосфором предостаточно. Рыба легко усваивается, а заодно способствует снижению вредного холестерина в крови. Подходящие сорта рыбы для позднего ужина — щука, сайра, треска, хек, судак, форель, минтай.

Также отличным вариантом для низкокалорийного ужина является маложирный творог. Важно, чтобы он был не полностью обезжиренный и без добавок.

Хорошо подойдут в качестве ужина отварные яйца или омлет. Правда, употребить их нужно за 2–3 часа до сна. Это и легкоусвояемый белок, и витамины, и полезные жирные кислоты.

Очень полезны на ужин будут морепродукты. Благодаря высокому содержанию белка они являются ценным диетическим продуктом, так как к тому же низкокалорийны.

Конечно, все знают, что в ягодах и фруктах достаточно калорий, чтобы можно было их без опаски употреблять в качестве полноценного ужина. Однако некоторые вполне подойдут для вечернего перекуса, если не злоупотреблять количеством. Лучший выбор для вечера — свежие ягоды, в стакане которых обычно не более 70–100 ккал.

Но самым удивительным продуктом в этом списке являются грибы. Принято считать, что это тяжелая пища, которую в целом лучше есть понемногу, однако грибы на гриле, отварные (суп-пюре) или тушеные обогатят ваш рацион белком, который поможет активно начать утро.

Специалисты подчеркивают, что, безусловно, все эти продукты можно комбинировать, составляя различные блюда. Главное — рассчитывать свою норму калорий и не переедать.

Какие продукты можно есть вечером без вреда для стройной фигуры

Сухофрукты — идеальный перекус в любое время дня
Фото: pixabay. com

Диетологи установили, что, если чувствуете перед сном голод, лучше немного поесть, чем лечь спать неудовлетворенным. И назвали лучшие продукты для этого.

Все мы знаем, что последний прием пищи должен быть не позже, чем за три часа до отхода ко сну. Однако придерживаться этого правила удается не всем и не всегда: часто нас посещает странное чувство голода или просто желание перекусить что-то вкусное под любимый сериал. Противостоять этому желанию очень непросто. Да и не стоит. Что можно съесть вечером без вреда для фигуры?

• 
  Вареную курицу или индейку

• 
  Рыбу

• 
  Вареные яйца

• 
  Сухофрукты или орешки

• 
  Зеленные фрукты или овощи (яблоко, авокадо, горох, болгарский перец и пр. ).

Это могут быть как разовые «подходы» к холодильнику, так и полноценный второй ужин (состоящий из этих продуктов). Вреда для здоровья и фигуры точно не будет. А вот пользы – много.

Во-первых, в этих продуктах минимум жира. Во-вторых, они богаты витаминами и полезными веществами. Например, в яйцах содержится высококачественный белок, а также витамин Д и исключительно полезное вещество холин, которое снижает уровень плохого холестерина.

В орехах также много витаминов группы В, А, Р, калия, цинка, полезных жиров. А в фисташках, например, содержится гормон мелатонин. Так что такой перекус поможет не только побороть чувство голода, но и скорее заснуть.

Для тех, кто не любит «кусочничать», оптимальным вариантом станет порция фруктового салата. Это вкусно, сытно и полезно для здоровья. Ингредиенты для него можно подобрать исходя из собственного вкуса.

15 идей, что съесть перед сном — Жизнь под Лампой!

Можно ли ужинать без вреда для фигуры? Оказывается, да! Сегодня на портале «Мир красоты» вы узнаете, как правильно питаться в вечернее время, чтобы похудеть. Также в этой статье: правила составления меню для полезного ужина, секреты приготовления полезных блюд и, конечно же, примеры ПП ужинов для похудения, которые сгодятся на все случаи жизни.

Ужинать или нет

Очень много людей, следящих за своей фигурой, считают, что отказ от ужина помогает худеть. Однако, диетологи бьют тревогу: полный отказ от пищи в это время может нанести вред. Это грозит раздражительностью, бессонницей и неконтролируемым приемом пищи с утра.

Весь секрет похудения кроется в правильном питании! И ужин при ПП – обязателен. Важно только, чтобы этот прием пищи был легким, не перегружающим желудок и не провоцирующим вздутие.

Правила ужина при ПП

Ужин ПП обезопасит вас от ночных голодных страданий, которые чаще всего заканчиваются вылазкой к холодильнику и бесконтрольным обжорством.

Возьмите на вооружение ниже предложенные правила, которые помогут вам избежать ошибок при приготовлении ужина при ПП.

Итак:

• Общеизвестное мнение, что после 18 часов ужин запрещен – не правильное! Рассчитать время последнего приема пищи на день вы должны для себя самостоятельно. Здесь нужно учитывать индивидуальный режим дня. Можете смело ужинать за три часа до сна.
• При ПП ужине главное вовремя остановиться и выйти из-за стола с легким чувством голода. Чтобы избежать переедания, позаботьтесь о полноценном завтраке и обеде.
• Рассчитайте порцию: она должна весить не более 200 гр. Вечерний прием пищи должен включать в себя не более 500 ккал.
• Во время приготовления блюда продукты разрешено варить, тушить и готовить на пару.
• Отдавайте предпочтение продуктам, которые богаты клетчаткой и белком. Клетчатка – не образовывает жировых отложений, белок – является строительным материалом для костей и мышц.
• Если у вас не получилось сдержаться и вы переели, не вздумайте голодать на следующий день. Идеальным решением станет дополнительная тренировка в спортзале.

Запретные продукты

Прежде чем вы узнаете, что можно съесть на ужин при ПП, рассмотрим продукты, употребление которых запрещено, поскольку они негативно влияют на фигуру.

На ужин ПП категорически запрещены:

• Кондитерские изделия;
• Макароны;
• Картофель;
• Белый рис;
• Орехи;
• Сухофрукты;
• Сладкие творожки и йогурты;
• Виноград, персики, бананы, дыня.

Газообразные процессы вызывают бобовые и капуста, их тоже нельзя употреблять на ужин.

Какие продукты разрешены

Готовя ужин, отдавайте предпочтение полезным продуктам, которые будут способствовать спокойному сну, успокаивая вашу нервную систему.

Что можно есть на ужин при ПП? Идеальный вариант – отварная курица с овощами. Полезно будет поужинать несладкими кисломолочными продуктами или морепродуктами.

Из чего выбрать? Вполне подойдут:

• Отварное нежирное мясо: кролика, индейки, курицы или же говядина;
• Яйца;
• Кефир, простокваша, йогурт, творог;
• Нежирные сорта рыбы: треска, камбала, тунец, форель, горбуша, окунь;
• Креветки, кальмары, мидии, гребешки;
• Свежие овощи и несладкие фрукты;
• Зелень;
• Ягоды;
• Каши;
• Растительные масла;
• Теплое молоко, если пить его отдельно от других продуктов.

Если у вас нет противопоказаний, приправьте свой ПП ужин специями и пряностями. Кардамон, хрен, чеснок, горчица и имбирь улучшают пищеварение, благотворно влияют на обменные процессы.

Огромное значение имеет и способ приготовления блюд. Лучше всего тушить или готовить на пару. Здесь отличными помощниками на кухне вам будут пароварка или мультиварка.

ПП ужин: рецепты для эффективного похудения

Предлагаем вашему вниманию лучшее сочетание продуктов для приготовления полезного ужина.

Хорошо сочетаются:

• Морепродукты с овощами;
• Мясо кролика с помидорами;
• Гречневая каша с помидорами;
• Тыква с морковью;
• Рыба со свежими овощами;
• Коричневый рис с морепродуктами;
• Кабачки, морковь, болгарский перец и лук – получится отличное рагу;

Особое место в рационе людей, переходящих на ПП ужин, занимают яйца, из которых получается полезный и сытный омлет, который в сочетании с другими ингредиентами превращается в полезное лакомство.

Омлет

Лучшей находкой для людей, следящих за фигурой, по праву считается омлет.

Любая пища должна обладать двумя качествами: быть сытной и полезной. Огромный плюс еще и в том, что блюдо можно быстро приготовить. Как раз омлет и обладает вышеперечисленными качествами.

Однако, это блюдо имеет свои секреты. Для людей, следящих за фигурой, рекомендуем готовить белковый омлет. Все дело в том, что в белке одного яйца содержится всего 18 ккал, тогда как в целом яйце – 150 ккал.

Как приготовить белковый ПП омлет на ужин? Очень просто! Возьмите одни белки и взбейте их хорошенько с молоком. Полученную массу посолите и добавьте горсть хорошо измельченной зелени. Разогретую сковороду нужно смазать растительным маслом, лучше всего – оливковым. Омлет готовят на слабом огне около 7 минут, накрыв крышкой.

Этот рецепт можно разнообразить, добавив оливки, спаржу, помидоры или шпинат. Чтобы омлет не получился водянистым, перед тем, как добавить вышеперечисленные продукты их нужно слегка протушить.

Творог

ПП ужин из творога – находка для любителей кисломолочных продуктов. Как известно, в состав творога входит казеин, белок, который отвечает за восстановление мышц. Ваш ужин может состоять из одного творога, а можно приправить его натуральным йогуртом без подсластителей.

Для разнообразия добавьте к 150 гр творога любимый фрукт, это может быть большая груша или яблоко.

Вам понравится и творожно-ягодный десерт. Смешайте 150 гр. творога с ложечкой меда, приправьте смесь любимыми ягодами: клубникой, малиной, голубикой или ежевикой. Можно заменить ягоды абрикосами или киви.

Если вам больше по душе несладкие блюда, попробуйте творог с зеленью. Хорошо подойдут: укроп, шпинат, базилик.

Ужин для похудения: лучшие рецепты

Не стоит ужинать традиционным стаканом кефира или яблоком. Отдавайте предпочтение овощным или белковым блюдам.

Предлагаем вашему вниманию ТОП 3 – ПП ужинов.

1 место: Рыба с болгарским перцем

Вам понадобится: 1 кг нежирной рыбы, 2 яйца, сладкий перец, укроп, лук-порей, сок одного лимона.

Посоленное филе рыбы сбрызните лимонным соком. Порежьте сладкий перец полукольцами, а зелень – мелко нашинкуйте. Взбейте яйца с нарезанным луком. Смажьте маслом противень и вылейте на него половину взбитых яиц, сверху положите хорошо посыпанную укропом рыбу. На рыбу выложите перец и залейте все оставшейся смесью.

Подготовленную рыбу накройте фольгой и отправьте в духовой шкаф запекаться до готовности. При температуре 220 градусов на это уйдет около 20 минут.

2 место: Мясо кролика с сельдереем и морковкой

Вам понадобится: 500 гр мяса кролика, морковь и сельдерей – по 1 штуке, луковица, чеснок, лавровый лист, помидор. Для томатно-сметанного соуса: по 1 ложке сметаны и томатной пасты.

На дно горшочка положите предварительно нарезанное на кусочки, нашпигованное чесноком и смазанное томатно-сметанным соусом мясо кролика. Посолите, добавив перец горошком и лавровый лист. Сверху выложите нарезанные кольцами: помидоры, лук, сельдерей и морковь. Залив на 2/3 водой, отправьте в духовой шкаф на 45 минут.

3 место: Салат с мясом курицы и перепелиными яйцами

Вам понадобится: 100 гр отварного мяса, 2 яйца, огурец, салатные листья, маленькое кисло-сладкое яблоко, соль, оливковое масло.

Предварительно порезав кубиками и соломкой все ингредиенты, смешайте их в салатнице, заправив маслом и посолив. Блюдо украсьте листьями салата.

И последний совет: научитесь есть не спеша, тщательно прожевывая пищу. Ужинайте в тишине, смакуя каждый кусочек. Только так вы сможете насытиться, извлекая максимум пользы из приготовленного блюда.

Помните, правильный ужин – залог стройности и здоровья!

Источник: mirkrasoty.life

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:

23 идеи здорового ужина, которые на самом деле готовят диетологи

Придумывать простые, быстрые и полезные идеи для ужина могут быть забавной задачей для одних и ужасной задачей для других. Если вы попадаете в последнюю категорию, знайте, что вы не одиноки. Хотя многие предпочитают здоровые обеды, на которые они опираются, употребление одной и той же пищи изо дня в день может очень быстро состариться.

Вместо того, чтобы брать обеды на вынос или разогревать полезный замороженный ужин, попробуйте одно из этих диетических блюд, рекомендованных диетологами.Ниже приведены 24 идеи здорового ужина, рекомендованные диетологами, потому что в наши дни мы все можем использовать немного вдохновения на кухне.

Читайте дальше, а чтобы узнать больше о здоровом питании, не пропустите 7 самых здоровых продуктов, которые нужно есть прямо сейчас.

Shutterstock

«Мне нравится все, что вы можете собрать в одной миске, — это легко, быстро, полезно и вкусно. Начните с цельного зерна, например фарро или киноа, добавьте немного темной зелени, например шпината, и хотя бы чашку овощей (жареных, приготовленных на гриле. , или сырой), а затем протеин на ваш выбор (наши любимые бобы, рыба или тофу). В завершение добавьте вкусный соус и несколько забавных добавок, таких как авокадо, орехи или сухофрукты. Смешивать разные вкусы весело, и вы можете использовать эту формулу практически для любой кухни! »- Сара Анзловар, MS, RDN, LDN , зарегистрированный диетолог и владелец Sarah Gold Nutrition.

СВЯЗАННЫЙ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Shutterstock

«Покупка жареной курицы в магазине — это ответ на ваши молитвы, когда вам нужно быстро приготовить здоровый обед на столе! Все, что вам остается сделать, когда вы вернетесь домой, — это нагреться и подать любимый овощ и / или листовой зеленый салат — это основное блюдо, богатое питательными веществами и белком.»- Барбара Барон, RDN , зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка, специализирующийся на семейных обедах

Shutterstock

«Приготовьте вегетарианский омлет или просто взбейте несколько яиц с вашими любимыми овощами. Подавайте с блинами или вафлями — идеально сбалансированное блюдо с 3 из пяти групп продуктов на вашей тарелке!» — Бэррон

Shutterstock

«Добавьте азиатский вкус в вечер пасты, бросив коробку вареной цельнозерновой пасты с вашим любимым жареным белком (курица, свиная вырезка, нежирная говядина или креветки), овощами и бутилированным соусом терияки с низким содержанием натрия.Вы можете использовать различные свежие овощи, приготовленные на сковороде вместе с белком, или использовать замороженную смесь для жарки на пару, чтобы сэкономить время. Используя эту простую формулу и заменяя разные белки, соусы и овощи … каждую неделю вы можете наслаждаться новой ночью жареной пасты! »- Бет Старк, RDN, LDN , зарегистрированный диетолог-диетолог, разработчик рецептов и консультант по кулинарному питанию. из Пенсильвании. Говоря о замороженных продуктах, просто убедитесь, что вы избегаете этих 12 замороженных обедов, которые всегда нужно оставлять на полках продуктового магазина.

@ eaterscollective / Unsplash

«Для разнообразия откажитесь от красного соуса и украсьте приготовленные цельнозерновые макароны с песто из базилика в банках, разноцветные виноградные помидоры, банку осушенных и промытых бобов каннеллини, стружку сыра пармезан и немного свежий лимонный сок. Поскольку это блюдо, ориентированное на растения, весь ужин готовится в кратчайшие сроки, а самое большое усилие, которое вам нужно приложить для приготовления пищи, — это кипячение воды «. — Старк

Shutterstock

«Они идеальны, потому что содержат растительный белок, клетчатку и ароматизаторы.В среднем американцы получают только 50% от своего ежедневного потребления клетчатки ». (Связано: 9 предупреждающих знаков, что вы не едите достаточно клетчатки)

«Клетчатка играет ключевую роль в здоровье сердца и пищеварения. Один простой способ увеличить количество клетчатки без использования добавок — использовать хлопья Fiber One в качестве секретного ингредиента в моем рецепте для фактора хруста вместо жареной лапши. A ⅔ чашка хлопьев Fiber one содержит 18 граммов клетчатки.

Для рецепта просто обжарьте лук, имбирь, чеснок, покрошенный тофу с приправами.Подавайте его с салатом и обильно посыпав хлопьями Fiber one. Это быстрое и легкое блюдо, которое понравится всем в семье. Я люблю подавать смесь тофу в большой миске с тарелкой листьев салата, мисками хлопьев Fiber one и соевым / чили соусом для дополнительного аромата. Таким образом, каждый сможет наполнить свои бинты по своему усмотрению и насладиться трапезой в семейном стиле. В завершение трапезы можно насладиться супом и свежими фруктами на десерт ». — Вандана Шет, RDN, CDCES, FAND , зарегистрированный диетолог из Лос-Анджелеса и автор книги My Indian Table: Quick & Tasty Vegetarian Recipes

Shutterstock

«Хотя это блюдо готовится примерно 45 минут, на приготовление уходит меньше десяти.Смешайте куриные бедра без кожи, очищенные и нарезанные кубиками корнеплоды, такие как картофель, морковь, лук и пастернак, в форме для запекания. (Чтобы перекусить еще быстрее, используйте пакет замороженных овощей.) Вылейте сверху банку с грибным кремом или сельдереевым кремом с низким содержанием натрия. Приправить молотым перцем и перемешать перед запеканием при 375 ° F. В качестве дополнительного изысканного вкуса вы можете украсить сверху зеленью, например, петрушкой или зеленым луком, когда она вытащена из духовки »- Коллин Высоцки-Вудс, MS, RDN , зарегистрированный диетолог и владелец www.EdibleEdits.com

Shutterstock

Старая классическая комбинация преображается за счет использования цельнозернового хлеба и настоящего сыра чеддер вместо обработанных ломтиков. Я рекомендую сочетать его с томатным супом с низким содержанием натрия, чтобы получить ностальгический и простой ужин, который понравится всей семье. Чтобы оживить бутерброд, попробуйте разные комбинации, например швейцарский сыр и нарезанные груши или сыр проволоне с чатни из манго.

Shutterstock

Хранение очищенных креветок под рукой в ​​морозильной камере является ключевым моментом в загруженные будние дни. Если вам нужна идея здорового ужина, разморозьте креветки и приготовьте их со свежими или замороженными овощами. Сверху полейте соусом терияки и подавайте поверх 90-секундного коричневого риса. Подавать с дольками апельсина.

Shutterstock

Если вы жаждете гамбургера, добавьте немного дополнительных антиоксидантов и клетчатки, приготовив смешанный бургер. Смешанный бургер с половиной говяжьего фарша и половиной нарезанных грибов имеет такой же вкус, как и настоящий, но с меньшим количеством калорий и большим количеством растительной пищи.Я рекомендую подавать с цельнозерновой булочкой для еще большего количества клетчатки и жареным на воздухе картофелем фри из сладкого картофеля.

Shutterstock

Просто приготовьте куриные полоски или рыбу со свежим грейпфрутовым соком, порошком чили и чесноком вместе с нарезанным луком и болгарским перцем. Подавать с цельнозерновыми лепешками, нарезанным авокадо и любой другой начинкой для фахиты, которую вы любите.

Shutterstock

Из консервированного лосося, смешанного с яйцом, петрушкой, чесночным порошком и панировочными сухарями, придать им форму торта и обжарить на сковороде с небольшим количеством оливкового масла.Подавать на подушке из салата и других овощей. Нужна причина попробовать эту идею здорового ужина? Узнайте, что происходит с вашим телом, когда вы едите лосось.

Shutterstock

Бросьте консервированные бобы в кастрюлю с консервированными помидорами, приправой чили, приготовленным луком, чесноком и банкой пива. Дайте ему вариться и тушить, пока он не достигнет желаемой консистенции. Подавать с небольшим количеством тертого сыра и ложкой простого греческого йогурта.

Shutterstock

Да, диетологи тоже едят начо! Просто убедитесь, что они загружены .Взяв за основу запеченные чипсы из тортильи, сверху выложите обжаренные бобы, нарезанные оливки, нарезанные и приготовленные овощи и тертый сыр. Выпекайте, пока сыр не растает, а сверху добавьте гуакамоле, сальсу и простой греческий йогурт.

Shutterstock

Обеды со сковородой — прекрасное решение, потому что для этого нужно вымыть только одну сковороду! Используя филе лосося, маринованное в меде и дижонской горчице, выложите на сковороду с очищенной и обрезанной спаржей. Выпекать 15 минут и подавать с коричневым рисом.

Shutterstock

«Этот суп из тортильи можно приготовить за 15 минут, и он, естественно, не содержит глютена.В этом супе используются такие ингредиенты, как овощной бульон, замороженная кукуруза и консервированные черные бобы, поэтому этот суп является абсолютным угодником публики и дает прилив важных питательных веществ ». — E.A. Stewart, RDN, MBA , зарегистрированный диетолог из Сан-Диего

Shutterstock

Вместо классического блюда используйте пасту из нута вместо традиционной лапши и используйте чечевицу вместо говядины. Вы получите прилив клетчатки и растительных белков, но при этом будете получать такое же удовольствие, какое получаете от классического рецепта. Чтобы узнать о некоторых вариантах макаронных изделий, ознакомьтесь с 10 лучшими марками макаронных изделий с высоким содержанием белка в вашем продуктовом магазине.

Shutterstock

Замариновать куриные голени в итальянской заправке и окунуть их в смесь измельченных грецких орехов и панировочных сухарей с добавлением приправ. Жарьте на воздухе до готовности и наслаждайтесь хрустящим блюдом, которое хорошо сочетается с приготовленными овощами и жареным на воздухе картофелем фри.

Shutterstock

Вычерпайте помидоры изнутри и нафаршируйте их более легким яичным салатом, приготовленным из греческого йогурта, майонезом с маслом авокадо, нарезанным сельдереем и редисом, чтобы получить низкоуглеводное блюдо без суеты.

Shutterstock

Диетологи тоже любят пиццу, а использование корочки из цветной капусты в магазине дает здоровую основу для домашнего варианта. Посыпьте замороженную корочку пиццы из цветной капусты соусом для пиццы в банках, сыром моцарелла и различными овощами, чтобы сделать вечер пиццы проще и полезнее, чем доставка.

Shutterstock

«Прорастающие зерна могут увеличить содержание антиоксидантов, в том числе витамина Е, и обеспечить более низкий гликемический ответ. Добавление измельченного авокадо делает это быстрое блюдо более насыщенным и сытным на несколько часов.»- зарегистрированный диетолог Hailey Crean, MS, RD, CDCES .

Shutterstock

«Это часто идеальный обед, когда я не планировал заранее, но мне нужно поесть с некоторой выдержкой. Я комбинирую консервированный лосось, греческий йогурт, нарезанный кубиками сельдерей, лук, каперсы и укроп и добавляю тосты или крекеры. . Консервы из лосося являются основным продуктом кладовой с длительным сроком хранения и являются хорошим источником белка, жирных кислот омега-3 и витамина D. » — Crean

Shutterstock

«Я делаю эту комбинацию на завтрак или обед, и она всегда хороша.Это просто сваренное вкрутую яйцо, половина разбитого авокадо, укроп и немного соли и перца. Смесь клетчатки, жира и протеина приносит удовольствие в течение нескольких часов, и ее очень быстро собрать вместе, особенно если у вас есть яйца вкрутую ». — Крин

Кстати о яйцах, знаете ли вы 17 удивительных побочных эффектов ежедневного употребления яиц?

Как правильно питаться, когда у вас нет времени

Вы начинаете с лучшими намерениями: закладываете полезные рецепты, берете
капусту и киноа в продуктовом магазине и купите скороварку.Но потом
что-то происходит. Вы столкнулись с огромным рабочим проектом, вы обнаружите
вы заботитесь о больных детях (или родителях), или вы проводите весь день
на побегушках. Какой бы ни была причина, жизнь часто не оставляет нам времени (или
энергии!) для приготовления блюд. Таким образом, вы качаетесь на автомобиле или по телефону, чтобы
пицца, из-за которой вы чувствуете вздутие живота и не решаетесь когда-либо есть
снова здоров.

Вы правы. «Диета с высоким содержанием насыщенных жиров, натрия и сахара может привести к ожирению, повышению уровня холестерина в крови и высокому кровяному давлению — все это факторы риска сердечных заболеваний», — говорит Исату Исук, Р. D., L.D.N., диетолог в больнице Джона Хопкинса. Но есть способы приготовить полноценную еду дома, не тратя кучу времени на планирование еды или покупки продуктов. Вы также можете есть более здоровую пищу, когда находитесь в пути. Исук рекомендует эти стратегии, чтобы помочь вам не сбиться с пути, даже если вы чувствуете себя измотанным.

Здоровый ресторан

Многие рестораны теперь предлагают более легкие закуски в меню, часто с подсчетом калорий. Взгляните на меню ресторанов в Интернете, чтобы узнать, какие из них предлагают лучшие варианты, прежде чем отправиться в путь.Тогда учтите эти советы при заказе:

• Сначала съешьте небольшой салат или суп на основе бульона. Это питательное и сытное начало вашей еды, которое поможет вам в целом потреблять меньше калорий.
• Выбирайте основные блюда на основе овощей, запеченную, жареную или приготовленную на гриле рыбу или курицу без кожи.
• Выбирайте нежирные или жирные блюда. Например, вместо того, чтобы заказывать куриные энчилада, покрытые сыром, купите жареную курицу или рыбные тако. Выбирайте продукты без сливочных соусов или подливок.
• Попросите заменить овощи или салат на полные блюда, такие как картофель фри, салат из капусты или пюре с маслом.
• Порции, подаваемые в ресторанах, могут быть слишком большими. Посмотрите, доступны ли меньшие порции. По запросу в ресторанах часто предлагают «половинные» салаты или бутерброды. Если нет, попросите собачью сумку и будьте готовы забрать домой от одной трети до половины еды.
• Если вы жаждете десерта, выберите свежие фрукты или шербет.

Лучшие варианты быстрого питания

Фаст-фуд не означает, что вам нужно съесть жирный чизбургер и соленый картофель фри.В наши дни существует множество вариантов меню, в которых можно найти более здоровые блюда. Во многих ресторанах быстрого питания также есть онлайн-меню с подсчетом калорий.

Умный выбор для быстрого и легкого перекуса — это места, где у вас больше контроля над тем, что входит в ваш заказ. В магазине сэндвичей легко внести полезные изменения, например отказаться от майонеза, добавить больше овощей и цельнозерновой хлеб. (Кроме того, в них также часто бывают салаты и супы.) Этнические закусочные, которые предлагают миски для самостоятельного приготовления, вегетарианские блюда или блюда из мяса и овощей, приготовленные на гриле, также являются хорошими ставками.

Но если вы едете по традиционной дороге, помните следующие советы:

• Избегайте жареной пищи (например, картофеля фри, луковых колец, куриных полосок и наггетсов).
• Жареный сэндвич с куриной грудкой без кожи содержит меньше насыщенных жиров, чем гамбургер.
• Заказывайте наименьшие размеры — ничего не увеличивайте. Если вы закажете вариант детского меню любимого фаст-фуда, вы сможете получить желаемый вкус с гораздо меньшим количеством калорий.
• Избегайте высококалорийных гарниров и начинок.
• Не употребляйте сладкие напитки в пользу воды, несладкого чая или обезжиренного или нежирного молока.

Удобные комплекты домашней еды

Если время, необходимое для того, чтобы собрать рецепты, спланировать, что вы собираетесь есть на неделю, а продуктовый магазин — это то, что мешает вам есть здоровую пищу дома, есть простое решение: коробки для подписки на еду.

Есть более 100 различных компаний, которые упаковывают продукты на многоразовое питание и доставляют их к вам на дом каждую неделю.Конечно, стоимость выше, чем если бы вы планировали питание и совершали покупки самостоятельно, но многие считают, что удобство того стоит. Когда ваша коробка для еды будет доставлена, вы можете просто сложить предварительно отмеренные ингредиенты и следовать инструкциям по приготовлению, чтобы за считанные минуты приготовить вкусный обед с контролируемой порцией на столе. Вы можете выбирать из постоянно обновляемого списка рецептов. Многие компании также предлагают низкоуглеводные, низкокалорийные, безглютеновые или вегетарианские блюда. И вы избегаете покупать неиспользованные ингредиенты, которые лежат в холодильнике.

«Обедаете ли вы вне дома или едите в ресторане, важно думать о сбалансированной диете», — говорит Исук. «Это означает, что вы должны получать хорошее сочетание нежирного белка, овощей, фруктов, цельного зерна и полезных обезжиренных молочных продуктов».

Благодаря такому широкому выбору удобных вариантов питания и информации, необходимой для принятия разумного и полезного для сердца выбора, вы можете чувствовать себя хорошо, когда едите, даже когда жизнь становится напряженной.

19 рецептов здорового ужина, который может приготовить кто угодно

Приобрести здоровую пищу достаточно сложно, но если вы плохо готовите или у вас нет тонны кухонных принадлежностей, это еще более сложная задача.К счастью для вас, Spoon University предлагает вам полезные обеды, которые может приготовить каждый.

1. Жаркое с курицей и имбирем терияки

Фото Шалайн Пулиа

Пропустите еду на вынос и сделайте это вместо этого. Рецепт здесь .

2. Салат из манго и капусты

Фото Николь Ласло

Оказалось, что капуста неплохая. Все, что ему было нужно, это немного манго. Рецепт здесь .

3. Лепешка Veggie Pizza

Фото Annalee Flaherty

Вы можете приготовить это в тостере. Кроме того, использовать лепешку вместо корочки проще, чем тесто для пиццы. Рецепт здесь.

4. Жареный рис с цветной капустой

Фото Лауры Бейли

Добавьте в свой рацион больше овощей с помощью этой альтернативы жареному рису с низким содержанием углеводов. Рецепт здесь .

5. Чаша Sofrita

Фото Кэтрин Бейкер

чаши Sofrita за 15 минут — приготовьте меньше, чем нужно ждать в очереди в Chipotle. Рецепт здесь .

6.Жареные овощи

Больше не нужно тратить на это $ 7,99 в Whole Foods. Рецепт здесь .

7. Суп из жареной моркови и тмина с карамелизованным луком и сэндвичем с хумусом

Фото Меган Прендергаст

Эта комбинация сэндвича и супа — идеальная пара. Бросьте Panera. Рецепт здесь .

8. Лимонная киноа с горохом

Фото Kelda Baljon

Еда из одной кастрюли = меньше посуды, которую нужно мыть. Получите здесь .

9. Деконструированная веганская тарелка для суши

Фото Кэтрин Бейкер

Готовьте в микроволновой печи и экономьте время. Рецепт здесь .

10. Индейка Чили

Сделайте этот 20-минутный сытный перец чили и съешьте его отдельно или с крекером или рисом. Рецепт здесь .

11. Миска из веганского сладкого картофеля, капусты и нута с протеином

Фото Меган Прендергаст

Да, сладкий картофель можно есть в любое время года. Рецепт здесь .

12. Обертка с курицей и буррито

Фото Бари Бланга

Чтобы быть здоровым, не нужно отказываться от пристрастия к буррито. Рецепт здесь .

13. Zoodles

Фото Analiese Trimber

Цуккини — это прекрасный универсальный овощной заменитель углеводов, из которого и получаются эти восхитительные зудли. Сделайте их здесь .

14. Средиземноморский лимонный салат

Фото Эшли Кромптон

Все, что вам нужно, это 6 ингредиентов, которые вы можете найти в своей столовой. Рецепт здесь .

15. Дважды запеченный сладкий картофель

Фото Конни Фан

Сделайте несколько полезных заменителей, например замените сметану греческим йогуртом, и вы получите полезное блюдо, такое же вкусное, как и оригинальная версия этого рецепта. Сделай это здесь .

16. Салат из фенхеля и грейпфрута

Фото Макса Бартика

Этот рецепт выглядит красиво и имеет такой же хороший вкус. Сделай это здесь .

17.Куриный салат карри

Фото Хелены Лин

Я уже упоминал, что это вегетарианское? Рецепт здесь .

18. Тако с черной фасолью и мускатным орехом

Фото Кэтрин Бейкер

Этот рецепт представляет собой универсальный нетрадиционный подход к тако, который поможет вам выбраться из колеи с салатом. Рецепт здесь .

19. Пицца с кабачками и пепперони

Фото Нади Занарди

Кто сказал, что вам нужно отказаться от пиццы? Рецепт здесь .

10 идей здорового ужина — Times of India

Ужинайте пораньше. Легкий ужин. Не ешьте на ужин слишком много углеводов. Это некоторые из дилемм, которые окружают наш последний прием пищи в день.

И все это еще больше усложняет выбор здоровой и питательной еды. Вот несколько полезных советов. Вы можете решить, какой из них вам подходит идеально.

Ужин с высоким содержанием белка — с низким содержанием углеводов, но с высоким содержанием белка для людей, которые много тренируются и хотят нарастить больше мышц и уменьшить вес. Суп Masoor Dal, салат из 3 бобов / ростков и тофу или карри из баранины всего с 2 роти. В комплекте 1 стакан чааса.

Ужин для тех, кто следит за весом — Если вы хотите контролировать свой вес Грибной суп и овощной салат с тофу / ростками и огурцами
raita

Ужин с высоким содержанием клетчатки — Когда вы хотите, чтобы еда была насыщенной.
Качумбер Салат (лук репка, огурец, помидор и морковь), коричневый рис / мультизерна
rotis с
раджма ,
Бхинди ки сабзи .

Поздний ужин — когда часы работы выходят за рамки обычного времени отхода ко сну Бутерброды с ветчиной / сыром и салатом и фруктовые смузи

Думайте здоровым — Грили Барбекю — овощи на гриле, тофу на гриле или курица / рыба на гриле с салатом и салатом из свеклы

Думайте об ужине — когда человек устал и хочет быстро перекусить. Паста с соусом Песто или Арабиатта с приправленными овощами (например, брокколи, цукини из цветной капусты, 3 цветных перца) с чесночным хлебом.При необходимости можно купить соус для пасты.

Еда в горшочке — все готово одним выстрелом Нут
плов /
пулау или Бирьяни из курицы / баранины или Мясо в горшочке

Большой семейный домашний ужин — когда все члены семьи садятся, чтобы поесть приличный домашний полный обед. Это может быть полный обед с супом и / или салатом,
ротис, алу мети карри
, дал тадка или рыбное карри, 1 стакан творога (по желанию). Через 30 минут после еды положите небольшую миску с нарезанными фруктами.

Ужин в дороге — во время путешествия нужно хорошо поесть дома. Легко, без суеты, но сытно.
Kathi рулонов —
Ачари курица или
Ачари Овощи (морковь, фасоль, лук, картофель и цветная капуста), завернутые в
Роти .

Вот еще два…

Ужин — веганский Томатный расам и упма или роти из дробленой пшеницы с овощным рагу (картофель, лук, горох, морковь)

Ужин — помешанный на здоровье
Jowar rotis с
палак панир (
панир заменитель тофу), или
раги шарики с зеленью и фасолью
самбхар , взбитый яичный белок и тонкая пахта из обезжиренного молока.

Виджаялакшми Айенгар, руководитель, диетолог, iTiffin
(как рассказала Калпана Шарма)

Слишком занят, чтобы готовить? Это самые полезные заказы на вынос

Спенсер Дэвис / Unsplash

Когда дело доходит до потери веса, принято считать, что калория — это калория, и чтобы сбросить несколько килограммов, вам просто нужно придерживаться практики расходовать больше калорий, чем вы потребляете. Так почему же некоторые люди продолжают иметь проблемы с похудением? И почему другие худеют только для того, чтобы вернуть его обратно? Виновник, по мнению доктора Х.Дэвид С. Людвиг, доктор медицинских наук, занимается переработкой углеводов. Употребление переработанных углеводов — даже тех, которые продаются как низкокалорийные — менее способствует снижению веса, чем употребление равного количества калорий, например, орехов или темного шоколада.

В этом эксклюзивном отрывке из своего бестселлера «Всегда голоден?» Доктор Людвиг излагает основные выводы своего исследования калорий — и почему мы должны отказаться от них. Читайте дальше, чтобы узнать, почему пришло время переосмыслить потребление калорий, а затем приготовьтесь набрать свое любимое место, где можно купить еду на вынос: мы обратились к двум диетологам, чтобы они порекомендовали здоровую еду на вынос и ресторанные блюда в кухнях от тайской и японской до американской и итальянской.Если вы путешествуете или слишком заняты, чтобы приготовить домашнюю еду, следуйте их советам, чтобы не сбиться с пути.

Почему стоит переосмыслить калории

Практически все рекомендации по снижению веса от правительства США и профессиональных организаций по питанию основываются на понятии «калория — это калория» — стратегии с привлекательной простотой.
Взаимодействие с другими людьми

«Просто меньше ешь и больше двигайся», — говорят они. «Потребляйте меньше калорий, чем сжигаете, и вы похудеете.«Есть только одна проблема: этот совет не работает — не для большинства людей в долгосрочной перспективе. Уровень ожирения остается на рекордно высоком уровне, несмотря на то, что правительство, профессиональные ассоциации здравоохранения и пищевая промышленность постоянно уделяют внимание балансу калорий (см. «Пакет из 100 калорий»). Кроме того, традиционный метод снижения потребления калорий с 1970-х гг.
— диета с низким содержанием жиров — с треском провалилась.

Хотя упор на баланс калорий редко приводит к потере веса, он регулярно вызывает страдания.Если все калории одинаковы, значит, «плохой пищи» нет, и ответственность за самоконтроль лежит на нас. Эта точка зрения обвиняет людей в избыточном весе (которым, как предполагается, не хватает знаний, дисциплины или силы воли) — снимает с пищевой промышленности ответственность за агрессивный маркетинг нездоровой пищи и правительство за неэффективное руководство по питанию.

Слишком часто люди слышат сообщение: «Ты виноват в том, что ты толстый» — как будто они могут просто сбросить лишний вес.В некотором смысле тяжесть стала главным свидетельством слабости характера, провоцируя предубеждения и стигматизацию. Дети с избыточным весом обычно подвергаются дразнилкам, жестокому обращению и издевательствам со стороны сверстников, иногда с трагическими последствиями. Взрослые сталкиваются с бесконечным унижением — от дискриминации на рабочем месте до бесчувственных характеристик на телевидении. Неудивительно, что высокий ИМТ иногда сопровождается серьезным психологическим стрессом, включая тревогу, депрессию и социальную изоляцию.
Взаимодействие с другими людьми

Концепция «калория — это калория» также подтолкнула к разработке некоторых явно причудливых продуктов, таких как «обезжиренные» конфеты, печенье и заправки для салатов, обычно содержащих больше сахара, чем исходные полножирные версии.Неужели мы действительно верим, что для человека, соблюдающего диету, чашка колы со 100 калориями будет лучшей закуской, чем порция орехов в 30 мл, содержащая почти 200 калорий?

Новое исследование выявило недостатки этого образа мышления. Недавние исследования показывают, что сильно переработанные углеводы отрицательно влияют на метаболизм и массу тела, что не может быть объяснено только их калорийностью.
И наоборот, орехи, оливковое масло и темный шоколад — одни из самых калорийных продуктов из существующих — по-видимому, предотвращают ожирение, диабет и сердечные заболевания.По правде говоря, эпидемия ожирения не связана с силой воли или слабостью характера. Все это время мы неукоснительно соблюдали правила диеты, но свод правил был неправильным!

В недавнем исследовании, опубликованном в Журнале Американской медицинской ассоциации (JAMA), мы с моими коллегами обследовали 21 молодого взрослого с высоким ИМТ после того, как они потеряли от 10 до 15 процентов своего веса на диетах с низким содержанием жиров до низкоуглеводных. .
Несмотря на то, что на каждой диете потреблялось одинаковое общее количество калорий, участники сжигали примерно на 325 калорий в день больше на низкоуглеводной диете, чем на низкожировой, что соответствует энергии, затрачиваемой за час умеренно высокой физической активности.Таким образом, тип потребляемых калорий может влиять на количество сжигаемых калорий.

В последние несколько лет мы, кажется, приближаемся к переломному моменту, когда авторитетные ученые признали ранее немыслимую возможность того, что не все калории одинаковы. Даже диетологи, которые на протяжении десятилетий были ведущими сторонниками подсчета калорий, теперь присваивают фруктам «0 баллов». Это означает, что если бы у вас хватило духа, вы могли бы съесть 10-фунтовый арбуз, содержащий большую часть вашей суточной потребности в калориях, «бесплатно» — вопиющее нарушение подхода к потере веса, основанного на подсчете калорий.Кажется, что вся концепция баланса калорий пошатнулась!

Дэвид Людвиг
Всегда голоден?
14 долларов США

Магазин

Как правильно питаться в ресторане

Пришло время для нового подхода, но как применить теорию доктора Людвига на практике? Прежде всего, верните себе право собственности на то, что вы вкладываете в свое тело. Это, конечно, означает выбор здоровой пищи, но это также влечет за собой проведение необходимых исследований, чтобы понять, как определенные продукты — и пищевые продукты — влияют на питание блюда.

Это немного сложнее, когда вы обедаете вне дома, поскольку у вас нет полного контроля над тем, что происходит на кухне. Тем не менее, вы можете попросить внести изменения в меню и попросить разъяснений по поводу блюд со словами «красный флаг» в качестве дескрипторов, а именно «хрустящий», «хрустящий», «промокший» и «загруженный», — говорит Джой Саударгас, Массачусетс. RD, LDN, зарегистрированный диетолог и консультант по питанию. «Рестораны не знают историю вашего здоровья», — продолжает она, поэтому вы должны поддерживать здоровые привычки питания.

Это означает, что вы не можете баловаться так часто? Нисколько. «Смысл выхода — развлечься, поэтому не зацикливайтесь на заменах и не ограничивайте свои возможности до такой степени, что вы чувствуете себя обделенными», — добавляет Тереза ​​Шэнк, RD, LDN. Фактически, этот зарегистрированный диетолог и консультант по питанию дает зеленый свет, когда дело доходит до сладостей и выпивки — просто постарайтесь поделиться своим десертом, когда обедаете вне дома, и не балуйтесь алкоголем и сладостями в один и тот же день.

Знакомьтесь, эксперт

• Джой Саударгас, Массачусетс, РД, ЛДН, является зарегистрированным диетологом и консультантом по питанию и основателем The Joy of Nutrition LLC.
• Тереза ​​Шэнк, RD, LDN, является зарегистрированным диетологом, специализирующимся на питании и общении по вопросам здоровья. Она основательница Philly Dietitian.

Ниже диетологи рассказывают нам о том, какие здоровые продукты можно заказать в ресторане, вне зависимости от того, обедаете ли вы в ресторане или покупаете еду на вынос. Кроме того, прочитайте о том, каких продуктов следует избегать и как изменить блюдо, чтобы оно соответствовало вашему плану здорового питания.

Что заказать в тайском ресторане

Привет свечение

• Салат из папайи. Это месиво из зеленой папайи, помидоров и стручковой фасоли, нарезанной соломкой, богато клетчаткой, калием и папаином — ферментом, который поддерживает здоровое пищеварение. Рыбный соус, сок лайма и коричневый сахар делают салат нежирным. заправка.
• Пад Тай с дополнительными овощами и жареным мясом. «Я всегда прошу их тушить мой тофу, а не жарить во фритюре», — говорит Шанк, потому что при приготовлении блюда используется меньше масла.
• Летние роллы. Эта тайская закуска, фаршированная бланшированными овощами и травами, такими как мята, тайский базилик и кинза, является более здоровой и нежирной альтернативой жареным блинчикам с начинкой.Для дополнительного увеличения количества протеина закажите его с добавлением тофу или креветок и экономно окуните в любой сопровождающий арахисовый соус.

Что заказать в японском ресторане

• Наруто ролл. Этот тип здоровых суши-роллов с огурцом для крахмалистого риса, с добавлением углеводов и хрустящих овощей. «Я всегда заказываю один суши-ролл с рисом и один, завернутый в огурец», — говорит нам Шанк.
• Нигири или сашими , особенно те, которые содержат полезный для сердца авокадо. «Эти два типа [роллов] обычно не содержат жареных ингредиентов», — говорит Саударгас. Она также предлагает пропустить любые блюда, приготовленные в стиле темпура (читай: жареные во фритюре) или залитые соусами.
• Мисо-суп с водорослями и овощами. Сделано из ферментированных соевых бобов, мисо богато белком, полезными бактериями, а также необходимыми витаминами и минералами.
• Эдамаме. Обычно подаются в стручках, эти молодые соевые бобы с низким содержанием углеводов и являются хорошим источником белка и клетчатки: 155-граммовая чашка очищенных от скорлупы бобов эдамаме содержит примерно одну треть дневной нормы белка взрослого человека.Бонус: «Сделайте из Эдамаме забавную закуску, чтобы поделиться с друзьями!» — говорит Саударгас.
• Салат из морских водорослей. Морские водоросли — один из немногих источников B12 неживотного происхождения. Поскольку его получают из моря, в нем естественно много натрия, поэтому спросите, можно ли приготовить ваш салат с соевым соусом с низким содержанием натрия и без добавления сахара.

Что заказать в китайском ресторане

Пара поваров

• Любое блюдо, приготовленное на пару, а не жаркое. , предпочтительно с большим количеством овощей и нежирным белком. Овощные клецки, «Восторг Будды», курица и брокколи, блюда из тофу и первые блюда из креветок — все это хороший выбор — только не забудьте попросить подать какие-либо соусы отдельно.
• Коричневый рис. Коричневый рис содержит все части зерна, что доказывает, что коричневый рис содержит больше белка и клетчатки, чем его молотый аналог, белый рис. Это означает, что вы дольше будете сыты.

Что заказать в гастропабе или американском ресторане

Радостная здоровая еда

• Курица-гриль, жареная или жареная рыба и другие нежирные белковые блюда. «Лучше отдавайте предпочтение лососю, креветкам, тунцу или куриной грудке, а не красному мясу (говядине, свинине или баранине), поскольку в этих вариантах меньше общего жира», — советует Шанк.
• Небольшая порция вашего любимого блюда, например, закуска из кокосовых креветок. «У вас все еще есть что-то приятное, но количество меньше», — говорит Саударгас. На самом деле, она вообще советует не отказываться от еды, поскольку запрещение употребления любимой еды нецелесообразно в долгосрочной перспективе. «Очень важно помнить о том, что вы едите, но также важно получать удовольствие, наслаждаясь едой, которая удовлетворяет вас морально, физически и эмоционально», — говорит она.Так что заказывайте любимые блюда, но не переусердствуйте — здесь ключевыми являются контроль порций и умеренность.
• Салат . Листовая зелень и овощи — очевидный выбор, если вы пытаетесь питаться здоровой пищей, но обязательно попросите заправку на стороне: «Рестораны печально известны тем, что слишком много заправляют салаты», — предупреждает Саударгас.

Что заказать в ресторане средиземноморской кухни

Мелани делает

• Хумус с овощами. Нут с белком и клетчаткой (a.к.а. бобы гарбанзо) служат основой для этого протертого соуса, которое также обычно включает оливковое масло и тахини (пасту из семян кунжута). Хумус не только утолит ваш голод, но и доказано, что три вышеуказанных ингредиента обладают противовоспалительными свойствами.
• Суп Авголемоно. Этот традиционный греческий суп состоит из яиц, лимонов, риса, курицы и куриного бульона, чтобы создать успокаивающее блюдо из одного блюда. В качестве дополнительного бонуса было показано, что начало приема пищи с большого количества воды снижает чувство голода и снижает общее потребление калорий примерно на 100 калорий.
• Сувлаки. Эти мясные и овощные кебабы приготовлены на гриле, поэтому количество добавленных жиров сведено к минимуму. Выбирайте курицу вместо свинины или баранины, так как курица — самый нежирный вариант.

Что заказать в мексиканском ресторане

• Гуакамоле с овощами вместо чипсов. Это кремообразное блюдо на основе авокадо с высоким содержанием жира, но это мононенасыщенный вид, который может способствовать снижению уровня холестерина ЛПНП (плохого). Более того, авокадо является отличным источником клетчатки, но с низким содержанием сахара.Обратная сторона? Гуакамоле легко съедается, поэтому несложно преодолеть рекомендуемый размер порции в 1/2 стакана. Совет: Спросите, добавляет ли кухня в рецепт лишнего жира, часто в виде майонеза или пахты.
• Тако рыбные . Если рыба жарится на гриле или запекается вместо жареной — и вы загружаете пико де галло и сальсу вместо сливочных приправ, — тако из рыбы — это здоровый выбор. Если вы следите за потреблением углеводов, попросите тако завернуть в салат, а не в оболочку тако.

Что заказать в итальянском ресторане

• Суп Минестроне. Этот сытный итальянский суп состоит из смеси пасты, овощей и бобов в каждой миске. Это так же питательно, как и вкусно, с большим количеством клетчатки и белка, чтобы вы чувствовали себя сытым между приемами пищи. Если вы когда-нибудь будете готовить минестроне дома, добавьте свежие помидоры и несоленый бульон, чтобы снизить содержание натрия.
• Брускетта. Эта хрустящая закуска, богатая помидорами, богатыми антиоксидантами, и сбрызнута полезным для сердца оливковым маслом, является идеальным дополнением к блюду из нежирного белка.
• Паста с красным соусом на гарнире. Сократить углеводы? Если блюдо содержит белок (например, фрикадельки), попросите положить его поверх обжаренного шпината, а не на лапшу, — предлагает Шанк.

Что заказать в индийском ресторане

Я пищевой блог

• Цыпленок тандури. Это блюдо названо в честь тандыра, цилиндрической глиняной печи, популярной в индийской кулинарии. Поскольку блюдо запекается, в нем остается мало жира, так как весь аромат исходит от маринованного мяса и угля из духовки.
• Хана масала. Нут (отличный источник растительного белка) и помидоры составляют основу этого пикантного блюда. Внимание, веганы: эта здоровая еда на вынос обычно готовится без ингредиентов животного происхождения.

Извлечено из ВСЕГДА ГОЛОДЕН? Победи тягу, тренируй свои жировые клетки и постоянно худей Дэвид Людвиг, доктор медицины, доктор философии. Авторские права © 2016 Дэвид С. Людвиг, доктор медицинских наук. Печатается с разрешения Grand Central Publishing.Все права защищены.

Ешьте здоровую пищу | Давай двигаться!

Родители и опекуны играют ключевую роль не только в том, чтобы делать выбор в отношении здоровья детей, но и в обучении детей тому, как делать выбор в отношении здоровья самостоятельно. Но в сегодняшнем загруженном мире это не всегда легко. Итак, Давайте двигаться! предлагает родителям и опекунам инструменты, поддержку и информацию, необходимые им, чтобы сделать выбор в пользу здорового образа жизни, при этом прививая детям привычки здорового питания, которые сохранятся на всю жизнь.

Информация о питании

Диетические рекомендации для американцев, разработанные U.S. Министерство сельского хозяйства (USDA) предоставляет научно обоснованные советы людям старше двух лет по укреплению здоровья и снижению риска серьезных хронических заболеваний.

MyPlate

Значок еды

USDA, MyPlate, служит быстрым визуальным напоминанием всем потребителям о том, что им следует выбрать здоровую пищу, когда вы выбираете следующий прием пищи, на основе Руководства по питанию для американцев. MyPlate может помочь расставить приоритеты при выборе продуктов, напоминая нам, что нужно приготовить половину тарелки фруктов и овощей, и показывает нам другие важные группы продуктов для сбалансированного питания: цельнозерновые, нежирные белки и обезжиренные молочные продукты.

Рецепты MyPlate

Найти более здоровые рецепты для своей семьи стало проще, чем когда-либо, теперь, когда пять крупнейших медиа-компаний Америки объединились с Pinterest и Партнерством за более здоровую Америку, чтобы упростить миллионам посетителей Интернета возможность готовить питательные блюда. на столе каждый день. Condé Nast, Hearst Magazines, Meredith, Food Network и Time, Inc. определили тысячи питательных рецептов, которые поддерживают MyPlate Министерства сельского хозяйства США, и маркируют, компилируют и продвигают эти рецепты на своих самых популярных кулинарных веб-сайтах.Посетите страницу Pinterest с тысячами рецептов, сайт, который представляет собой универсальный магазин, где родители, начинающие домашние повара и даже самые опытные повара могут найти и поделиться более полезными рецептами.

Расширение возможностей потребителей

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США в настоящее время обсуждает, как повысить полезность информации о питании в точках покупки для потребителей. Сюда входит информация на главной панели дисплея пищевых продуктов, называемая маркировкой «перед упаковкой».Новая маркировка предоставляет 65 миллионам родителей в Америке легкий доступ к информации, необходимой им, чтобы сделать выбор в пользу здоровья своих детей.

Педиатры как партнеры

Американская академия педиатрии в сотрудничестве с более широким медицинским сообществом обучает врачей и медсестер по всей стране проблемам ожирения, чтобы они регулярно контролировали ИМТ у детей, давали консультации по здоровому питанию на раннем этапе и впервые в истории , напишите рецепт для родителей с изложением простых вещей, которые они могут сделать, чтобы улучшить здоровое питание и активные игры.

Здоровое питание при ограниченном бюджете

Здоровое питание не должно стоить дороже. Используйте эти советы и материалы от Министерства сельского хозяйства США, чтобы сделать выбор не только здоровым, но и экономичным.

идей диетического ужина для пожилых людей

Идеи для легкого и питательного ужина

Завтрак |

Обед |

Закуски |

Смузи
|
Мягкая еда

Здоровое питание и регулярная физическая активность необходимы для
сохранять хорошее здоровье в любом возрасте. Почти 90% американцев в
65 лет, страдаете одним или несколькими дегенеративными заболеваниями , такими как сердце
болезни, рак, артрит, диабет, дегенерация желтого пятна и
остеопороз.

Эти условия когда-то считались неизбежными
болезни старости, но теперь признанные образом жизни
болезни. Следовательно, изменение привычек, в том числе диеты, может
значительно снизить риски развития этих заболеваний, так как
ну и предотвратить.

Ниже приведены несколько простых и полезных рецептов ужина.
для пожилых людей. Если у вас есть любимый рецепт ужина, которым вы можете поделиться,
пожалуйста, дайте нам знать.

Запеканка из овощной чечевицы

1 3/4 стакана промытой красной чечевицы
1 мелко нарезанная луковица
3
чашки овощной смеси
нарезанные кубиками 4 чашки свежего шпината
банка 400 г
нарезанные кубиками помидоры с чесноком и зеленью
1 стакан с пониженным содержанием соли
овощной бульон
1/2 стакана тертого обезжиренного чеддера
1/2 стакана
тертый пармезан

Разогрейте духовку до 190С.Поместите чечевицу в кастрюлю с кипящей
воды и варить 2025 мин. Слейте воду и поместите в слегка
смазанная маслом форма для выпечки.

Тем временем сбрызните большую сковороду маслом и обжарьте лук.
34 минуты, пока не станет мягким. Смочите сковороду небольшим количеством масла и
добавить смешанные овощи. Варить 34 минуты.

Добавьте овощи в форму для запекания с чечевицей и перемешайте. Размешивать
через шпинат, помидоры и бульон.Посыпать чеддером и
пармезан и запекать 15 минут до золотистого цвета.

Варианты: перед запеканием добавьте нежирный приготовленный бекон или немного тунца.
Этот рецепт отлично подходит для зимних овощей, таких как цветная капуста или кабачки.

Овощной суп с говядиной

Этот суп великолепен, и в него можно добавлять любые овощи.
хочу. Это также отличная еда, которую можно исправить, если у вас есть пожилые родители.
которые живут одни, и вы хотите убедиться, что они едят здоровую пищу.Вы можете сделать это и заморозить порционно. Легко наклеить
в микроволновке, и это гарантирует, что они получат белок и овощи !!

От 1 до 1 фунта говяжьего фарша или оленины
1 чашка нарезанного лука
1
чашка нарезанной моркови
3-4 чашки нарезанной капусты
1 чашка замороженной
органическая кукуруза
2-3 стакана нарезанного кубиками картофеля
1 стакан замороженной беби-лимы
фасоль
4 зубчика чеснока, нарезанного или прессованного
1 чайная ложка сушеного
орегано
1 чайная ложка сушеного тимьяна
2 чайные ложки сушеной петрушки
2 чайные ложки морской соли, перец по вкусу
4 стакана бульона
(овощи, курица или говядина)
7 стаканов томатного продукта (нарезанного кубиками,
целиком, процеженным и т. д.)
щепотка органического сахара (необязательно, только если
ваш суп горький или острый от томатного продукта)

Коричневый фарш.При необходимости слейте воду. Добавьте оставшиеся ингредиенты
и перемешайте, чтобы смешать. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и
тушить около 20 минут или пока картофель и капуста не станут
нежный. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.

Сливочная запеканка с ветчиной и лапшой

2 чашки вареной ветчины, нарезанной
2 взбитых яйца
1 чашка сметаны
1 1/2 столовые ложки сушеного измельченного лука
1 чайная ложка кошерной соли
1 чашка тертого швейцарского сыра
яичная лапша 12 унций, приготовленная и
слить

В большой миске взбить яйца и сметану
до однородности.Добавьте ветчину, измельченный лук, соль и сыр. Аккуратно сложите
в яичной лапше, хорошо превращая ее в шерсть. Перевести на 2 литра
запеканку и запекать при 350 ° С 30 минут, смотреть запеканку
в течение последних 10 — возможно, придется накрыть фольгой, чтобы не допустить
края не станут слишком коричневыми.

Дополнительные идеи здорового ужина:

• Запеченный или приготовленный на гриле аляскинский лосось.
  Сверху посыпьте каждый стейк помидорами, сладким луком, сушеным или свежим
  базилик, измельченный чеснок и 1 ст.оливковое масло первого отжима. Сворачивать
  каждый кусок рыбы плотно заверните в алюминиевую фольгу и поместите в
  духовку на слабом огне (300 градусов). Если рыба разморозилась, готовить
  около 15 минут. Ужин готов, когда рыба слоеная,
  но все еще влажный.

• Баранина и картофель. (Если
  вы можете иметь под рукой немного пропаренного красного картофеля, вы можете
  готовить быстрые и легкие блюда.) Сформируйте фарш из баранины в маленькие
  тефтели. Разорвите свежий базилик на полоски или используйте щепотку
  сушеный базилик. Нарежьте предварительно приготовленный красный картофель небольшими кусочками.
  Нарежьте дольку чеснока. Теплое оливковое масло первого холодного отжима в
  сковорода. Саут? чеснок и базилик на среднем огне 5
  минут. Добавить баранину; коричневый. Добавьте картофель; крышка на 10 мин. Жеребьевка
  ингредиенты; добавить немного молотого перца. Готовить для
  дополнительные 5 мин.

• Креветки и макаронные изделия. Нагрев а
  кусочек сливочного масла и 1 ст. оливковое масло в кастрюле. Добавить нарезанный
  зелень, чеснок и горсть креветок. Бросать и готовить
  пока креветки не будут готовы. Выложите на подушку из макарон и сверху выложите
  нарезанные свежие помидоры.

• Печень и фенхель. Место
  ломтики печени в сковороде с оливковым маслом первого холодного отжима. Вершина
  с измельченным фенхелем, тушеным луком и капустой. Накрыть и отпарить
  пока печень не станет мягкой.Служить.

• Фасоль и рис. Нагреть
  банка черной, пегой или белой фасоли. Подавать с коричневым рисом,
  овес или ячмень. Вы можете разогреть еду в мультиварке и подать
  позже.

• Креветки и свежая зелень.
  Обжарить свежие овощи в кастрюле (опять же, можно купить
  предварительно нарезанные овощи), с оливковым маслом.