Растущему организму: почему растущему организму требуется больше белков

Здоровое питание растущему организму — ФармаМаркет

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ РАСТУЩЕМУ ОРГАНИЗМУ.

Уровень нашей жизни напрямую связан с тем, насколько мы здоровы. Но последнее, в свою очередь, зависит от того, насколько правильно и сбалансированно каждый из нас питается. Реальность невозможно игнорировать: буквально каждый в каком-то смысле живет в мире диет, где с экрана телевизоров, а также со страниц электронных и печатных СМИ нам внушают, что жиры невероятно опасны и вредны для нас. Между тем, потребление жиров, углеводов и белков должно происходить ровно в том объеме, в котором это полезно для нашего организма. И, оперируя понятиями «калорийность» или же «ожирение», нужно понимать, что на самом деле под всем этим подразумевается.

Многие девушки сегодня склонны начать впадать в истерику при виде даже не лишнего килограмма, а лишних100 граммов. Такие особы предпочитают урезать себя во всём, делая основой своего рациона «ноль-процентные» йогурты или безвкусный зелёный салат. А ведь на самом деле сбалансированное и правильное питание должно быть в самую первую очередь полноценным и вкусным!

Адекватный рацион включает в себя натуральные продукты хорошего качества, которые одним своим видом вызывают аппетит. Постарайтесь, чтобы на вашем столе вне зависимости от времени года всегда были в достаточном количестве фрукты и овощи. Причём стоит постараться привить себе тягу к разнообразию – покупать разное каждую неделю. Ну а зимой и ранней весной витамины и микроэлементы лучше всего принимать в виде пищевых добавок. Это позитивным образом сказывается на вашем здоровье.

Обратите внимание на то, как происходит у вас прием пищи. К примеру, каждому, наверное, известно такое правило – «не есть после 18-ти». Вряд ли его могут считать актуальным те, у кого наблюдается ненормированный рабочий день. Всегда стремитесь согласовывать порядок приёма пищи со своими собственными биоритмами в первую очередь! В этом и заключается максимальная польза для вашего обмена веществ. Обращайте внимание на то, какая именно пищевая ценность у блюд на вашем столе. Ежедневная норма калорий зависит от массы тела и целого ряда факторов, поэтому не забывайте об индивидуальном подходе – особенно в случае с растущим организмом.

Вопрос-ответ Energy Diet Smart — Official NL International online store

О продукте

Чем отличается от ED Smart 1.0 и 2.0?

ED Smart 2 поколения — это специализированный пищевой продукт, цель которого обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами для отличного самочувствия. Как и ED Smart 1.0, он подходит для контроля массы тела. Им так же можно заменять приемы пищи.

В ED Smart 2.0 добавился антиоксидантный RMP Complex™ (экстракт мангостина, экстракт граната, экстракт розмарина), который останавливает процесс разрушения клеток и замедляет старение.

Добавился Digestive Complex: раньше для улучшения пищеварения использовался комплекс ферментов бромелайн и папаин, сейчас в комплекс объединили то, что было ранее в составе — инулин, мягкие волокна цитруса и какао, комплекс ферментов бромелайн и папаин и усилили экстрактами артишока и мяты.

Добавился Antistress Complex, в него вошли витамин В6+магний — известные антистресс-компоненты, а также экстракт гриффонии. Эти компоненты были раньше в составе, но сейчас их количество увеличено, и они оказывают более мощное комплексное антистресс-действие.

Чем отличается от Energy Diet HD?

ED Smart – это умная еда: сбалансированное питание, как и Energy Diet HD. Это тот же самый коктейль в новой компактной упаковке, которую удобно брать с собой. Кроме того, в линейке ED Smart представлены новые вкусы с натуральными компонентами (ягодными соками, молотыми кофейными зернами, шоколадной стружкой, кусочками ягод).

Где производят ED Smart?

На собственном производстве НЛ «Континент». Производство полностью соответствует требуемым стандартам качества и максимально исключает человеческий фактор. Современное оборудование, новейшие технологии и многоступенчатый контроль на всех этапах производства – от сырья до готовой продукции – позволяет добиться стабильности оригинальной рецептуры продукта. Производство находится в Новосибирске.

Правильно ли говорить, что Energy Diet Smart – стопроцентно натуральный продукт?

Натуральным может быть огурец, растущий у бабушки на грядке, и то при условии, что никакими химикатами эти грядки не удобрялись. Говоря о сложных продуктах, созданных человеком с использованием современных технологий, употреблять характеристику «стопроцентно натуральный продукт» – некорректно. Почему?

1. Energy Diet – продукт, созданный человеком, а не существующий в природе. Это сбалансированный, или так называемый «идеальный» продукт питания. В природе не существует продукта, в котором сочетались бы необходимые человеку белки (растительные плюс животные), жиры, углеводы, клетчатка, витамины в оптимальной пропорции.
2. Energy Diet – продукт многокомпонентный. При его разработке стояла задача: использовать такие компоненты, чтобы продукт соответствовал потребностям человека и был максимально приближен к тому, что дает природа. В составе нет искусственных красителей, консервантов, улучшителей и ароматизаторов.
3. Energy Diet – продукт, дополнительно обогащенный витаминами и микроэлементами.
4. Energy Diet обладает высокими потребительскими свойствами: у него приятный вкус, цвет, запах, консистенция. Как этого добиться? Например, в качестве красителей и основных компонентов в одном из вкусов ED Smart используется натуральные соки свеклы, смородины, малины, клубники. А для получения нужной консистенции добавляется камедь целлюлозы и тары – натуральный загуститель растительного происхождения. Ароматизацию обеспечивают кусочки молотого кофе, какао порошок, шоколадная стружка и кусочки ягод.

Какие подсластители содержатся в ED Smart?

Подсластителями в составе ED Smart являются сахаринат натрия и цикламат натрия. Они не способны усваиваться человеческим организмом и выводятся из него в своем неизменном состоянии. Именно это позволяет говорить об их полезных свойствах при проблемах с сахаром в организме. Уже неоднократно было доказано, что применение в пищу сахарина и цикламата не может быть причиной развития кариозных поражений зубов, а еще в них нет калорий, которые являются причиной лишнего веса и скачков уровня глюкозы в крови. На сегодняшний день сахаринат и цикламат натрия считаются полностью безопасными заменителями сахара. Полностью безопасной принята дозировка 5 мг на каждый килограмм веса человека. Суммарная дозировка этих подсластителей в составе Energy Diet Smart в десятки раз меньше.

Какие витамины содержатся в ED Smart?

В Energy Diet HD и ED Smart содержится витаминно-минеральный комплекс с синтезированными витаминами (идентичными натуральным). Главный «витаминный» миф повествует, что синтетические витамины уступают природным и менее эффективны. Но это лишь миф! Качественные синтезированные витамины и по химической структуре, и по биоактивности идентичны тем, что присутствуют в натуральных продуктах питания. Их воспроизводят в лаборатории в точном соответствии молекулярной структуре натуральных веществ. Соотношение витаминов и минералов в каждой порции оптимизировано и соответствует ежедневным потребностям человека, а современная технология производства гарантирует высокую чистоту и длительную сохранность.

Об употреблении

Можно ли ED Smart диабетикам?

Никакие продукты Energy Diet HD или ED Smart не предназначены для диабетиков и могут быть включены в их рацион только по согласованию с лечащим врачом – возможны противопоказания.

Подходит ли ED Smart для питания детей?

Energy Diet создавался для здоровых взрослых людей. Коктейль не может использоваться для питания детей раннего возраста (до 3 лет) и уж тем более заменять молочную смесь. А вот в рационе подростков он присутствовать может. Многие детские проблемы – снижение успеваемости, недостаток внимания, проблемы с пищеварением – напрямую связаны с особенностями питания. К тому же растущему организму требуется гораздо больше питательных веществ, белка, витаминов, минералов и аминокислот, чем взрослому, и Energy Diet – оптимальный путь их получения.

Можно ли ED Smart беременным и при грудном вскармливании? Какие есть противопоказания?

ED Smart – это пищевой продукт, поэтому противопоказания на ED Smart стандартные для всех пищевых продуктов: индивидуальная непереносимость ингредиентов.

В ED Smart «Латте» содержится натуральный кофе, и здесь рекомендации стандартные для всех кофеиновых продуктов: не рекомендуется использование детьми в возрасте до 18 лет, беременными и кормящими женщинами, лицами пожилого возраста, страдающими повышенной возбудимостью, бессонницей, нарушениями сердечной деятельности, гипертонической болезнью.

Как правильно употреблять ED Smart?

Одна порция ED Smart заменяет полноценный прием пищи, поэтому коктейль нужно употреблять ВМЕСТО еды. Это значит, что после того как вы съели порцию Energy Diet HD или ED Smart, должно пройти не менее 2 часов перед следующим приемом пищи.

Коктейль не должен быть вашим единственным источником питания. Следует не менее одного раза в день употреблять обычную пищу и выпивать не менее 2-х л воды в день. Это поможет ферментам и пищевым волокнам, входящим в составе ED Smart, начать активную работу: организму будет легче усваивать витамины и питательные вещества.

Беременным женщинам перед употреблением коктейля необходимо проконсультироваться с врачом.

Оптимальное питание для растущего организма

Не всегда легко понять, насколько уязвим организм подростка. Мы сравниваем недавние селфи наших тинейджеров с их фото из старого семейного альбома. Когда-то малыши были хрупкими и беззащитными, а теперь — лихо танцуют брейк или носятся на скейтах, влюбляются и даже постигают азы будущих профессий. Но это совсем не значит, что они не нуждаются в нашей защите. Прежде всего речь о питании и психологических нагрузках.

Подростковый возраст — это такой жанр кинематографа: на экране живут приключениями неуязвимые и дерзкие герои, а играют их обычные, весьма уязвимые дети. Чаще всего мы оказываемся по другую сторону экрана и не всегда отдаем себе отчет в том, кого мы перед собой видим: бунтарский образ или ребенка. Наибольшими угрозами здоровью и жизни детей и подростков 10-19 лет названы дорожно-транспортные происшествия, суицид, насилие, СПИД. Часто причиной рискованного поведения у ребят является незрелость их психики. Это только на вид они большие и взрослые. 

Особенности работы мозга подростков

• Префронтальная кора подростка работает не в полную силу, она не до конца соединена с соседними отделами до тех пор, пока человеку не исполнится примерно двадцать лет. А ведь эта часть мозга отвечает за усвоение правил, понимание последствий, рабочую память и восприятие эмоций.
• Мозолистое тело мозга, отвечающее за высокоскоростное соединение между полушариями мозга, не развито полностью: у подростков эти связи работают медленно.
• Миндалевидное тело мозга тоже еще в развитии. Оно играет ключевую роль в распознавании эмоций других людей, а также в эмоциональном реагировании и поведении человека в стрессовых ситуациях.
• Белое вещество мозга — это специальное жирное вещество, служащее своеобразной изолентой для нервных связей мозга. Чем оно плотнее, тем эффективнее передается в мозгу нервный импульс. У подростков белое вещество все еще формируется, и этот процесс завершается только к тридцати годам.

Из-за этих особенностей мозга подростков и возникают рискованное поведение, депрессия, зависимости, являющиеся причиной ухудшения здоровья или даже смерти.

Цифровая зависимость

Гаджеты вызывают психологическую зависимость, это факт. Разные люди предрасположены к цифровой, как и к любой другой зависимости, в разной степени. Но когда речь идет о не до конца сформированном мозге и длительном экранном времени — негативные последствия не замедлят себя ждать. Ученые сходятся на мысли, что не существует определенного возраста, в котором можно давать ребенку в руки смартфон, ведь это зависит от психологической готовности ребенка следовать определенной цифровой гигиене. Однако все исследователи единодушны в том, что и взрослым, и тем более детям и подросткам необходимы ограничения экранного времени. Устанавливая правила в своей семье, вы избежите усугубления многих характерных для подросткового возраста проблем:

Свежие новости

• ухудшения отношений между родителями и детьми
• буллинга и кибербуллинга среди сверстников
• риска девиантного поведения и появления агрессии у детей
• ухудшения здоровья, в частности, последствий гиподинамии в виде ожирения, а также ухудшения зрения у детей. 

Возраст и ограничения

Специалисты Института детской психики США считают, что 10 лет — это самое раннее, когда можно давать ребенку телефон любого типа. И это не личный телефон ребенка, это подарок родителей, пользоваться которым они разрешают ребенку только на определенных условиях. Родители должны контролировать кто кому звонит, кто какие сайты просматривает, сколько времени проводится в интернете — для этого есть специальные программы. Говоря о подростках, психологи считают, что в этом возрасте жестко ограничивать контакт с гаджетами не стоит: детям скоро во взрослую жизнь, на работу, а там без технологий не обойтись. Если подросток ограниченно пользуется гаджетами, это обогащает его социальную жизнь, давая возможность дополнительного общения с друзьями, самовыражения, поиска единомышленников. Однако, если подросток проводит все свое свободное время онлайн — это однозначно плохо. У подростков часто возникает проблема «полуночных бдений в смартфоне» — если ребенок недостаточно спит и сам не в состоянии ограничить экранное время вечером, то ваша задача состоит в том, чтобы ограничить использование гаджета. Например, после 23.00 и до утра гаджет должен стоять «на зарядке» в гостиной или в коридоре. Главное, все же, это всегда стараться иметь с детьми хорошие, открытые отношения, чтобы им не нужно было что-то скрывать. Учите их ответственно относиться к гаджетам, тогда все эти страшные истории будут не про вас.

Эпидемия близорукости

Стоит обратить внимание на одно из последствий злоупотребления гаджетами — ухудшение зрения. В мире нарастает настоящая эпидемия близорукости (миопии). Центр офтальмологии в Барселоне в своем исследовании отмечает, что в Испании на 2019 год миопия диагностирована у 62,5% молодежи от 17 до 27 лет. У детей же “цифрового поколения” уровень близорукости выше в два раза. Честно говоря, это не только из-за пристрастия к играм и соцсетям, ведь сейчас компьютерные технологии очень интенсивно используются и для учебы. Тем не менее, в среднем дети, рожденные с 2000 по 2005 год, имеют вдвое худшее зрение, чем было у их сверстников предыдущего поколения. При этом ученые выяснили, что молодежь проводит перед экранами телефонов от 4 до 8 часов в день, у мониторов компьютеров — от 2 до 4 часов. Казалось бы: есть уж как есть, пропишем подростку очки или линзы. Однако офтальмологи предупреждают: это поможет скорректировать зрение, но не убережет глаза от таких дегенеративных изменений как отслоение сетчатки, глаукома и макулодистрофия. Какова же профилактика миопии у современных подростков?

Свежий воздух и физическая активность

Медики однозначно выступают за ограничение экранного времени в первую очередь за счет физической активности на свежем воздухе. Это не только улучшает кровообращение и развивает мышцы, нормализует обмен веществ и препятствует развитию ожирения, это еще и дает возможность детям пользоваться “дальним зрением”, тренируя его.

Правильный рацион питания

Правильный рацион питания также очень важен для подростков, часто злоупотребляющих фаст-фудом, лишенным необходимых питательных элементов и витаминов. Также нужно обратить внимание на то, достаточно ли ребенок потребляет полиненасыщенных жирных кислот омега-3, которые так важны для поддержки работы мозга и зрения. Содержатся омега-3 в различных продуктах: семечках, орехах, бобовых, в зеленых листовых, например, в брюссельской и белокочанной капусте,в шпинате, петрушке и мяте. Наибольшее же количество омега-3 находится в морепродуктах, особенно в свежей рыбе холодных морей: тунце, лососе, скумбрии. К сожалению, обычная наша диета редко содержит достаточно продуктов, богатых омега-3. К тому же, если привычки правильного питания к подростковому возрасту не сформированы, проще и эффективнее будет предложить подросткам, падким на все инновационное и современное, омега-3 в капсулах. Например, Смарт Омега Тинейджер, каждая капсула которого содержит не только достаточное количество полиненасыщенных жирных кислот омега-3, но и ряд других компонентов, необходимых растущему организму, в том числе для сохранения здоровых глаз: бета-каротин, лютеин, зеаксантин, экстракты черники, очанки, ягод годжи и коры коричного дерева. Для подростков старше 12 лет достаточно одной капсулы в день для того, чтобы поддержать здоровье тела, мозга и глаз.

Полиненасыщенные кислоты омега-3

Рассмотрим подробнее эти поистине чудодейственные омега-3. Эти вещества принимают участие в процессах построения нервных клеток, обменных процессах в мышцах и органах. Омега-3 доказано приносят пользу в профилактике ряда заболеваний: от сердечно-сосудистых до ревматоидного артрита и астмы. Поскольку жирные кислоты — основа нервных клеток мозга, то для детей и подростков, чей мозг еще только развивается, омега-3 фундаментальны. Однако и для зрения эти полиненасыщенные жирные кислоты очень важны.

На врожденные патологии зрения имеет влияние диета матери во время беременности. Канадские ученые провели исследование на двух группах новорожденных. Будущие матери одной из групп принимали комплексный препарат омега-3 с четвертого месяца беременности до родов, во второй — нет. Оказалось, что у детей первой группы до 2-месячного возраста показатель патологий органов зрения был вдвое ниже, чем у младенцев, мамы которых не принимали омега-3.

Американскими учеными проведены также исследования, в результате которых выяснилось, что диета, богатая омега-3, может снизить риск заболеваний сетчатки глаза. Что касается развития синдрома сухих глаз, то ученые Университета Альберты в Канаде заинтересовались возможным позитивным влиянием омега-3 на снижение риска его развития. На сегодняшний день проведенные исследования обнаружили несколько большую эффективность омега-3 по сравнению с плацебо в контрольной группе. Синдром сухих глаз возникает из-за недостаточного увлажнения роговицы глаза, а факторами риска его возникновения являются женский пол, возраст и интенсивное использование компьютера.

Омега-3 могут помочь поддержать здоровье вашего ребенка в период интенсивных нагрузок в школе и психологического напряжения, возникающего из-за особенностей развития нервной системы, а также уберечь зрение, но только, если соблюсти остальные рекомендации медиков. Более интенсивная активность на свежем воздухе, ограничение экранного времени, правильное питание, достаточный отдых и, конечно же, доверительные близкие отношения с родителями — залог крепкого здоровья и счастливого будущего ваших детей.

О вреде курения для школьников и подростков!

Особенный вред курения для детей и подростков обусловлен физиологией еще незрелого организма. Человек растет и развивается довольно долго, иногда до 23 лет.

Чтобы организм нормально сформировался, все эти годы к его клеткам должно поступать нужное количество кислорода и питательных веществ но, ни в коем случае не токсинов — в том числе и из табачного дыма.

«И не потому, что какие-то злые дяди и тети хотят испортить подростку счастливую жизнь и лишить его атрибута взросления, запрещая курить, — комментирует доктор медицинских наук, заместитель директора НИИ пульмонологии ФМБА России Галина Сахарова. — Сами подростки должны понимать ответственность перед собой и дать собственному организму вырасти».

Тяжелое дыхание

Например, формирование легких у ребенка анатомически завершается только к 12 годам. А физиологически и того позже — к 18, а у некоторых до 21 года. Да и все остальные органы начинают работать во «взрослом» режиме только после достижения человеком совершеннолетия.

При курении в кровь ребенка поступает большое количество угарного газа, который вступает в контакт с гемоглобином. Основная задача гемоглобина заключается в транспортировке кислорода к клеткам тканей. Угарный газ проще присоединяется к гемоглобину, замещая кислород. При достаточной концентрации способен привести к смерти из-за кислородного голодания организма. Из-за чего у всех органов и тканей наступает «удушье» — недостаток кислорода. На этапе роста организма это становится большой опасностью.

Очень тяжело курение сказывается на сердечнососудистой и дыхательной системах подростка. Если ребенок закурил в младших классах школы, то уже к 12–13 годам у него могут появиться одышка и нарушение сердечного ритма. Даже при стаже курения в полтора года, по наблюдениям ученых, у подростков нарушаются механизмы регуляции дыхания.

Именно у малолетних курильщиков врачи отмечают постоянное ухудшение самочувствия: кашель, одышку, слабость. Не редки среди таких детей частые простуды и ОРЗ, расстройства работы желудочно-кишечного тракта. Среди курящих часто встречаются подростки с периодически обостряющимся хроническим бронхитом.

Опять двойка

Не менее сильно никотин и другие токсичные вещества табачного дыма сказываются на мозге ребенка. Чем младше курящие подростки, тем сильнее под действием никотина нарушается кровоснабжение мозга и, как следствие, его функции.

Специалисты выяснили, что у курящих школьников ухудшаются внимание, объем кратковременной памяти, способности к логике и координация движений. Курящие подростки чаще переутомляются, хуже переносят обычные нагрузки в школе. Кстати, наибольшее количество двоечников ученые обнаруживали именно среди юных курильщиков.

Раннее увлечение табаком может привести к тому, что человеку будет очень трудно отказаться от своей вредной привычки, став взрослым. «Никотиновая зависимость» у ребенка формируется очень быстро. Ведь нервная система в таком возрасте еще очень незрелая, — напоминает Сахарова, — и воздействие на нее любого психоактивного вещества, к которым относится и табак, будет вызывать более сильный эффект, чем у взрослого организма».

Подумать о будущем?

Под действием продуктов сгорания табака у подростка нарушается еще не успевший толком сформироваться гормональный статус. Никотин влияет практически на все железы внутренней секреции, в том числе и на половые железы у мальчиков и девочек. А это грозит недоразвитием всего организма, появлением лишнего веса и нарушением репродуктивных возможностей человека в будущем.

Например, у курящих школьниц вероятность болезненных менструаций увеличивается примерно в полтора раза по сравнению с девочками, не прикасавшихся к табаку.

Если первая затяжка сделана еще в детском возрасте, к тридцати годам человек может стать практически инвалидом: с хронической обструктивной болезнью легких, больным сердцем и избыточным весом. О вреде курения для школьников и подростков говорит и то, что состояние его здоровья в таком случае будет намного хуже, чем в 50 лет у того, кто закурил гораздо позже совершеннолетия.

КАК ПОМОЧЬ ПОДРОСТКУ БРОСИТЬ КУРИТЬ

Итак, то, чего вы так опасались, случилось. Ваш ребенок признался, что он курит. И это не единственная сигарета за углом школы, а уже сформировавшаяся привычка. Как помочь подростку бросить курить?

Только спокойствие

Крики, ругань или наказание делу не помогут. Психика подростка очень ранима, и вы можете лишиться доверия в отношениях с ребенком. Или даже заставить действовать его наперекор вашим требованиям. Соберите всю необходимую информацию о вреде курения и спокойно поговорите с подростком. Выясните, почему он начал курить, чем ему нравится и не нравится его новая привычка.

Честно расскажите, что его ожидает в будущем, если он продолжит курить. И обозначьте свое отношение к ситуации: вам не нравится, что подросток курит, но он сам, отдельно от его привычки — по-прежнему ваш любимый ребенок, которому вы всегда поможете.

Будьте честными

Правда, в этой ситуации есть одно «но»: если вы курите сами, этот разговор не принесет никакой пользы. Как говорит сотрудник психотерапевтической группы Клиники института питания РАМН Юлия Моргунова, дети и подростки судят родителей не по словам, а по делам. Ваш ребенок наблюдал за вами всю жизнь, и теперь для него сигарета в руках — абсолютная норма.

Позиция «пусть курит — зато не пьет и не колется» в корне не верна. Ведь привыкание к одному наркотику может повлечь за собой и увлечение другими. А последствия вреда, который никотин наносит формирующемуся организму, придется расхлебывать не вам, а вашему ребенку несколько лет спустя – и, возможно, всю жизнь.

Начинаем действовать

Зависимость от табака у подростка вырабатывается быстро, а проходит тяжело. Поэтому стоит запастись терпением: за пять минут ничего не получится.

Решите с ребенком, почему он хочет отказаться от курения. Возможность сэкономить деньги или стать похожим на любимого героя фильма, бросившего курить, станет неплохим стимулом. Объясните дочери, что у курящих женщин быстро старится кожа и портятся волосы. А сыну — что из-за табака он скоро не сможет гонять на любимом велосипеде так же, как его некурящие приятели.

За компанию

Выясните, нет ли у вашего сына или дочери приятелей, которые уже бросили курить или собираются это сделать. За компанию многое получается намного легче.

Маленькое отступление для курящих родителей: ваш закуривший «малыш» может стать отличным поводом бросить и вам. Тем более, подростки падки на всевозможные соревнования. Стимул «не курить дольше, чем папа» тоже подойдет. Главное, чтобы ваше желание расстаться с привычки стало искренним: честно признайтесь подростку, что вам тоже нелегко расставаться с привычкой, и не покуривайте тайком — ребенок быстро вас раскусит и поймет, что курить можно и скрытно.

День отказа от курения

Если решение принято, то бросить курить надо сразу — в один день. Заместитель директора НИИ пульмонологии ФМБА России Галина Сахарова советует определить торжественную дату, которая поделит жизнь на две части — недолгий стаж курильщика и долгие годы здоровой и счастливой жизни.

Придумайте какой-нибудь ритуал для последней сигареты. Лучше, если днем отказа от курения будет выходной. Вы сможете бросить все дела и совершить семейную вылазку на природу: новые впечатление и общество родителей помогут подростку перенести «ломку» первого дня гораздо легче.

Выбросите все пепельницы и сигаретные заначки. Перестирайте одежду вашего ребенка, чтобы запах дыма от нее не напоминал о вредной привычке. А, если у вас есть родственники или друзья, которые успешно бросили курить, пригласите их в гости и попросите ненавязчиво рассказать вашему ребенку о том, как проходил процесс расставания с сигаретой.

Меняем режим

Приготовьте для ребенка морковные палочки, тарелки с фруктами и сухофруктами — ему обязательно захочется «заесть» желание покурить. Объясните, что конфетки и чипсы для этой процедуры непригодны и вредны для фигуры.

Постройте режим дня подростка таким образом, чтобы у него не оставалось времени для безделья: дайте ему дополнительные поручения, предложите взять на себя часть «взрослых» обязанностей в семье. Это позволит ребенку почувствовать свою значительность и без внешнего атрибута — сигареты.

Желательно, чтобы он ложился спать вовремя и побольше бывал на воздухе днем — это поможет организму быстрее адаптироваться к отсутствию привычной никотиновой подпитки.

Хорошая идея — вместо курения начать заниматься спортом. Активное движение позволяет вырабатывать организму те же гормоны удовольствия, что и табак. Поддержите подростка в его начинании и даже составьте ему компанию. Ведь и вам дополнительное движение не повредит. Особенно, если вы тоже отказались от табака.

КОНСУЛЬТАТИВНЫЙ ТЕЛЕФОННЫЙ ЦЕНТР

Молодому организму требуется 3–4 месяца, чтобы полностью избавиться от привычки к табаку. Приготовьтесь к тому, что у подростка появятся приступы раздражительности, плаксивость, снизятся отметки в школе — дело того стоит. Научите его справляться со стрессами и получать удовольствие безвредными способами. Постоянно подчеркивайте, что вы очень гордитесь тем, что у вашего сына или дочери хватило силы воли отказаться от сигареты.

Курильщик может позвонить по телефону 8-800-200-0-200 (звонок для жителей России бесплатный), сказать, что ему необходима помощь при отказе от табакокурения, и его переключат на специалистов Консультативного телефонного центра помощи в отказе от потребления табака (КТЦ). Если все специалисты КТЦ в этом момент заняты, его номер телефона будет прислан в КТЦ по электронной почте, и в течение 1–3 дней ему перезвонят.

Обратившимся в КТЦ консультативную помощь оказывают психологи и врачи. Психологи помогают подготовиться ко дню отказа от курения, помогают найти замену ритуалам курения, вместе с обратившимся определят оптимальные пути преодоления зависимости, поддержат в трудные минуты борьбы с никотиновой зависимостью. Врачи проконсультируют о наиболее эффективных лечебных способах отказа от курения, дадут совет пациентам с различными заболеваниями о том, как лучше подготовиться к отказу от курения с учетом имеющихся проблем со здоровьем.

С уважением, Администрация поликлиники

Десять правил сбалансированного питания школьника • INMYROOM FOOD

Первого сентября российские школы снова откроют свои двери для любимых учеников. Ребята с новыми силами начнут грызть гранит науки, встретятся со своими школьными друзьями и педагогами. Для кого-то это будет новый волнительный этап, а для кого-то нервное и напряженное время подготовки к выпускным экзаменам. И все же всех школьников объединяет одно: молодому растущему организму необходимо помогать справляться с ежедневными умственными и физическими нагрузками. И сделать это могут только родители. Самое важное — это составить грамотный рацион, богатый витаминами и минералами, которые так необходимы юному организму. 

Внимательно изучаем 10 важных правил, которые необходимо знать, чтобы обеспечить вашим деткам сбалансированное питание. 

1. Установите энергетическую ценность рациона

Калорийность рациона и его энергетическая ценность крайне важны, если речь идет о питании школьника. Молодой организм тратит много сил в процессе умственных и физических нагрузок. Грамотное питание обеспечит ребенка энергией необходимой для хорошей учебы и крепкого здоровья. Поэтому энергетическая ценность рациона должна быть адекватной.

Ребенок ни в коем случае не должен потреблять меньше калорий, чем он тратит в течение учебного или выходного дня. В общем, детей от 7 до 11 лет необходимо обеспечить 2 350 килокалориями в сутки, а старше 11 лет — 2 713 килокалориями. Конечно, эти цифры не являются универсальными и могут различаться в зависимости от возраста, уровня физической активности и других факторов. 

2. Обеспечьте ребенка разнообразной пищей

Сбалансированное питание — это питание, в котором грамотно сочетаются все необходимые для организма ребенка вещества. Это белки, жиры, углеводы, клетчатка, витамины и минералы. Чтобы детки получали все эти ценные и важные вещества, необходимо максимально разнообразить рацион. В нем должны присутствовать абсолютно разные продукты питания — мясо, рыба, фрукты, овощи, крупы, молочная продукция, орехи. 

Кроме того, ребенок должен ежедневно выпивать достаточное количество чистой питьевой воды. Это минимум 1-1,5 литра. Речь идет именно о воде, а не о чае, кофе, соках, газировках и прочих напитках. 

3. Добавьте в рацион больше белков и углеводов

Конечно, есть такие вещества, которые являются ключевыми для нормального и соответствующего возрасту роста и развития организма. Для детей особенно важны белки и углеводы. Белки лежат в основе жизнедеятельности организма, участвуют в строительстве клеток, укрепляют иммунитет и повышают защитные силы организма. Углеводы же заряжают организм бодростью, энергией и хорошим настроением. 

Обеспечьте своего школьника мясом, рыбой, молочной продукцией, орехами, цельнозерновым хлебом, овощами и фруктами и, конечно же, полезными крупами. 

Дети также нуждаются в животных и растительных жирах. Они важны для нормальной работы многих органов, а также для крепкого иммунитета, активной умственной деятельности и хорошей памяти. Несколько раз в неделю обязательно подавайте к столу жирную рыбу, ведь в ней очень много полиненасыщенных жирных кислот омега-3. 

4. Помните про суточную норму потребления

Наверняка, вы неоднократно слышали, что суточная норма того или иного продукта для взрослого человека или ребенка составляет определенное количество грамм. Эти цифры появляются не из воздуха. Они действительно очень важны, особенно если речь идет о детях. 

Суточная потребность — это ровно столько продукта, сколько необходимо для нормальной жизнедеятельности организма и его работы без сбоев. Так, школьники должны съедать каждый день 2-4 фрукта (по 150-200 грамм каждого) и 3-5 овощей (по 200 грамм каждого), одно яйцо, 200 грамм мяса или 80 грамм рыбы, 50 грамм злаков, 100-150 грамм хлеба. Что касается молочной продукции, то в рационе должны присутствовать молоко, творог, сыр, сметана. Необходимо детям также и сливочное масло. Его суточная потребность составляет 10 грамм. 

5. Установите для ребенка оптимальный режим питания

Дети должны питаться дробно, то есть примерно пять-шесть раз в день. Это необходимо для того, чтобы организм постоянно получал дополнительную энергию и не чувствовал голод. Позаботьтесь о питании вашего чада в стенах учебного заведения. Не стоит беспокоиться, меню школьных обедов утверждено главным государственным санитарным врачом и полностью соответствует физиологическим потребностям школьников. 

С собой в качестве перекуса ребенок может взять не скоропортящиеся продукты, например, вымытые фрукты и овощи в контейнере, соки, молоко, крекеры, цельнозерновые хлебобулочные изделия, сэндвичи с полезными ингредиентами. 

В рационе деток обязательно должны быть горячие и первые блюда. Это важно для нормальной работы пищеварительной системы. Что касается ужина, то пусть он будет легким — овощной салат, тушеное мясо или рыбное блюдо с гарниром из овощей или круп. Перед сном предложите ребенку какой-нибудь кисломолочный напиток: кефир, варенец, ряженку. 

6. Не забывайте про завтрак

Завтрак — это самый важный прием пищи. Вы не должны оставлять ребенка без утренней трапезы, как и впрочем забывать о ней сами, чтобы не подавать дурной пример. Завтрак пробуждает организм, запускает метаболизм и все обменные процессы, заряжает энергией и позитивом на весь день. Конечно, это возможно только в том случае, если завтрак правильный. 

Для школьников не придумать лучше завтрака, чем каши. Их существует большое множество, так что экспериментируйте и добавляйте новый ингредиенты — фрукты, сухофрукты, орехи, мюсли, мед. Кроме того, для утреннего приема пищи также отлично подходят блюда из яиц, мюсли с молоком, хлеб с сыром и сливочным маслом. 

7. Выбирайте правильные способы приготовления

Отдавайте предпочтение только самым правильным способам приготовления. Минимизируйте жарку и старайтесь варить, тушить, запекать. Такая еда гораздо полезнее. Кроме того, такие способы приготовления практически не вредят полезным свойствам продуктов и сохраняют в их составе все витамины. 

Не ищите отговорок. Правильные способы приготовления не занимают много времени и сил. Сварить, запечь или потушить не дольше, чем пожарить. Тем более, речь идет о здоровье вашего ребенка. К тому же, сегодня можно приобрести мультиварку, которая поможет в загруженные дни и возьмет на себя быстрое приготовление вкусного и полезного завтрака, обеда или ужина. 

8. Исключите из рациона вредные продукты

Есть такие продукты, которые деткам противопоказаны. От них не просто не никакой пользы, но они могут и навредить. Чрезмерное употребление такой пищи приводит к проблемам со здоровьем. Зачастую от неправильного питания страдает именно пищеварительная система. Дети школьного возраста находятся в группе особого риска. 

Итак, в список запрещенных продуктов, которые не следует предлагать школьнику, входят сладкие газированные напитки, магазинные картофельные чипсы, шоколадные батончики, сосиски, сардельки, вареная колбаса, жирные сорта мяса в жареном виде. И, конечно, не следует приучать ребенка к фастфуду. Такая пища богата трансжирами, которые не несут никакой пользы организму. 

9. Корректируйте рацион под тренировки

Ваш ребенок начинает заниматься каким-нибудь спортом? Тогда необходимо внести маленькие корректировки в его привычный рацион. Во-первых, не стесняйтесь спросить совета у тренера или руководителя секции. Профессионалы, которые занимаются с детьми, знают, что именно нужно для нормального развития и здоровья их подопечных и на какие продукты следует обратить особое внимание. Как правило, маленьким спортсменам необходимо увеличить количество потребляемых белков и углеводов. 

Во-вторых, уделите внимание режиму питания своего чада. Тренировки занимают определенное время в распорядке ребенка, но это не должно мешать ему хорошо питаться. Если тренировки у него по утрам, то калорийным должен быть завтрак, а если по вечерам — ужин. Питание должно быть разнообразным и богатым витаминами. Поэтому при регулярных физических нагрузках лучше добавить в рацион мультивитаминные комплексы. 

10. Учитывайте индивидуальные особенности ребенка

Помните о том, что одинаковых детей не бывает. Все нормы и показатели не могут быть универсальными и подходить абсолютно для всех. Учитывайте индивидуальные особенности своего ребенка. При составлении грамотного рациона необходимо обратить особое внимание на возраст, объемы умственной и физической активности, медицинские показания. Следите за своим ребенком и тогда вы лучше любого врача определите, какие продукты важны именно для него. 

Не забывайте, что наряду с правильным сбалансированным питанием важны также полноценный отдых, умеренные физические нагрузки и прогулки на свежем воздухе. От учебы нужно уметь отдыхать. 

Детская школа искусств ст. Павловской

Влияние наркотиков на подростков

На данный момент в геометрической прогрессии растет во всех странах количество лиц, использующих наркотические вещества, подростки составляют основную их часть.

Особенности подростковой наркомании состоят в том, что именно такая зависимость очень тяжело поддаются лечению. Это можно объяснить тем, что эффективность при полном отказе от психотропного вещества высока только в случае осознанного желания завязать с ним.

У наркозависимых подростков, как правило, такого желания нет. Они рассматривают лечение как принуждение, наказание, или способ избежать более серьезных проблем. Такое отношение к тому же возникает из-за того, что средства, используемые для получения удовольствия, действуют на головной мозг подростка, снижая его интеллектуальные и аналитические способности. Поэтому большая их часть даже после проведения длительного курса лечения возвращается к приему психотропных средств уже в течение ближайшего года.

Особенности влияния наркотиков на растущий организм

Влияние наркотиков на организм подростка намного сильнее, чем на взрослого человека. Потребление психотропных средств ставит под вопрос благополучие всей семьи, и, если смотреть на проблему более глобально, то и всего общества в будущем. Начать надо с того факта, что наркотик – это яд. Его прием не только отравляет организм, а постоянное применение приводит к хроническому отравлению, но психотропное средство еще и уничтожает полезные вещества в организме. Это приводит к тому, что рост и развитие ребенка от этого страдает, а также и падает иммунитет. Поэтому подростки-наркоманы часто болеют простудными заболеваниями и воспалением верхних дыхательных путей.

Кроме этого влияние наркотиков на подростков заключается в изменении психики. Мало того, что организм в период усиленного роста и так подвергается стрессам, наркотическое вещество приводит к тому, что нарушается нормальное и адекватное восприятие мира, нервная система изнашивается. Изменения касаются всех аспектов жизни. При этом меняется все – ценности, мировоззрение, отношение к окружающим и к себе. Непредсказуемость и агрессивность поведения приводит к возникновению проблем во взаимоотношениях с противоположным полом, а беспорядочные половые связи с такими же наркоманами обеспечивают высокую вероятность заражения венерическими болезнями и ВИЧ-инфекцией.

Немного статистики

Для того чтобы понять, насколько подростковая наркомания распространена в стране, следует привести некоторые цифры:

• учащиеся восьмых классов признались, что хотя бы один раз курили марихуану – 20%;

• есть знакомые, которые используют экстази – 28%;

• начали употреблять спиртное до 13 лет – 40%;

• впервые попробовали алкоголь в 17 лет – 10%;

• 60% употребляющих экстази говорили о том, что купили его на школьной территории;

• те дети, чьи родители регулярно проводят беседы о вреде наркотиков, используют сильнодействующие вещества на 42% реже, чем остальные;

• пьющие подростки в 50 раз чаще пробуют кокаин, чем те, которые не употребляют спиртные напитки.

Статистика подростковой наркомании говорит также и о том, что 10% учеников старших классов и студентов первых курсов, согласно анонимному опросу, имели дело с нарушением закона, связанного с распространением наркотиков. Средний возраст прибывающих в ряды наркоманов составляет от 14 до 17 лет, в последнее время увеличивается процент среди впервые попробовавших наркотик, находится в пределах от 9 до 13 лет. В семье, где родители являются наркоманами, были отмечены случаи употребления наркотиков детьми 6-7 лет.

Причины, по которым подростки начинают употреблять наркотики

По данным статистики, а также согласно проведенным многочисленным опросам, опыту психологов, которые работают с наркозависимыми детьми причины наркомании у подростков можно выделить следующие:

1. Желание не выделяться среди всех в компании, не быть «белой вороной».
2. Необходимость в уходе от проблем и неприятностей.
3. Любопытство, желание испытать «незабываемые» ощущения.
4. Поиск новых видений или галлюцинаций.
5. Отсутствие успехов в учебе.
6. Жестокое обращение родителей.
7. Эмоциональная отстраненность матери.
8. Алкоголизм в семье.
9. Регулярные семейные ссоры и конфликты.
10. Чрезмерный контроль или опека со стороны родителей.

По данным экспертов каждый наркоман привлекает в свой круг до 15 человек, многие из которых – несовершеннолетние подростки. Число смертельных случаев за последнее время от наркотиков возросло в 12 раз. Вред наркотиков для подростков говорит сам за себя – смертность при использовании психотропных средств именно в этой категории наркозависимых возросло в 42 раза. Излечению поддаются только около 6% больных наркоманией, среди подростков эта цифра еще ниже.

Пища для ума! — Вимм Билль Данн

Пища для ума!

Авторы:

Моисеев Анатолий Борисович

Кандидат медицинских наук, заведующий кафедрой пропедевтики детских болезней Российского Государственного Медицинского Университета им. Н.И. Пирогова

Горячева Ольга Александровна

Кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог, ассистент кафедры пропедевтики детских болезней Российского Государственного Медицинского Университета им. Н.И. Пирогова.

Правильное питание школьников – залог правильного развития

и здорового роста

Ваш ребенок пошел в школу! Невозможно переоценить важность и трогательность этого момента: малыш стал теперь таким серьезным, взрослым, самостоятельным. Но в то же время он по-прежнему нуждается в нашей заботе, и даже, возможно, больше, чем когда-либо. Новый коллектив, новый распорядок дня, новые знания – тяжело справляться с таким обилием новизны. Кто же придет на помощь, если не мама?

Делу — время, еде — час

Именно возраст 7-9 лет считается одним из ключевых периодов в развитии человеческого организма. В этом возрасте заканчивается формирование скелета и скелетной мускулатуры. Поэтому необходимо соблюдать режим и качество питания. Обязательно проследите за тем, чтобы ребенок позавтракал дома перед уходом в школу, второй завтрак должен быть в школе (в 10-11 часов). Надо организовать режим дня ребенка так, чтобы, проснувшись утром, он не отказывался от завтрака, досыпая на ходу, так как и первый, и второй завтраки предназначены для восполнения энергозатрат и запасов пищевых веществ, интенсивно расходуемых в процессе обучения. Именно завтраки определяют, как пройдет день у нашего ребенка.

Конечно же, у ребенка должен быть полноценный (из трех-четырех блюд) обед дома или в школе. К большому сожалению, из-за избыточных нагрузок, далеко не все дети успевают полдничать, но мы должны помнить о том, как важно дробное питание в течение дня. Ужинать ребенок должен не позднее, чем за 2 часа до сна.

Большое значение для лучшего усвоения пищи играет правильное ее распределение на отдельные приемы. Для нормальной работы желудочно-кишечного тракта надо четко установить часы приема пищи и правильно распределить ее как по калорийности и объему, так и по входящим в нее продуктам. Вот как это должно выглядеть: завтрак — 25-30% от всего суточного рациона, второй завтрак — 10-15%, обед 40-45%, полдник – 10-15%, ужин — 15-20%. Продукты, богатые белком  (мясо, яйца, рыбу) рациональнее использовать для завтрака и обеда, так как они долго перевариваются. На ужин лучше подавать крупяные или овощные блюда.

Молочные реки

Заботясь о разнообразном и полноценном питании школьников, следует помнить, что особенно полезны детям в период активной адаптации к школе, новому коллективу и повышенной нагрузке молоко и молочные продукты, а также овощи, фрукты.

Молоко и молочные продукты особенно полезны для школьников, т. к. они содержат полноценный белок, жир, соли кальция, витамины; ежедневно ребенок должен выпивать 400—500 мл молока. В молоке все необходимые растущему организму вещества находятся в оптимальных соотношениях и легко усвояемой форме. Кроме того молочные продукты способствуют профилактике заболеваний, стимулируют рост и правильное развитие детского организма, помогают Вашему ребенку оставаться всегда здоровым, активным и жизнерадостным.

Кальций жизненно необходим детям в период активного формирования костной ткани, что совпадает с ранним школьным возрастом. Например, в двух стаканах молока содержится 400 мг кальция — это 40% суточной потребности, и 12 г белка — 15% суточной потребности детей 7–9 лет. Йод способствует интеллектуальному развитию и улучшению памяти. Кисломолочные продукты также содержат пребиотики, нормализующие состав кишечной микрофлоры и стимулирующие правильный иммунный ответ организма.

Фруктовые берега

Говоря о фруктах, надо помнить, что они являются единственным источником исключительно важных для растущего организма веществ — витаминов и минеральных солей, благоприятно влияющих на обмен веществ, способствующих сохранению высокой работоспособности организма, лучшему перевариванию и усвоению пищевых веществ, нормальной работе кишечника. Нехватка витаминов остро ощущается в период повышения умственной и физической нагрузки, а также в весеннее время. Поэтому натуральные фруктовые соки могут служить спасением для детей, т.к. они содержат значительное количество калия, железа, глюкозу, фруктозу, а также обогащенные соки содержат целый ряд витаминов.

Наиболее полезны соки витаминизированные, обогащеннные пребиотическими волокнами инулина, с помощью которого повышаются защитные силы организма ребенка и формируется хороший иммунитет. В неосветленных соках есть пектин, который снижает уровень холестерина в крови и нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта. Во многих соках, особенно полученных из плодов, имеющих желтый или оранжевый цвет, содержится значительное количество каротина (провитамина А), есть здесь и тиамин (витамин В1), и многие другие. Регулярное потребление соков стимулирует процессы обмена веществ, повышает сопротивляемость к инфекциям, обеспечивает стойкость организма в стрессовых ситуациях. В стакане апельсинового сока, например, содержится до 70 мг витамина С – столько нужно взрослому человеку в сутки, а яблочный сок очень полезен людям, занимающимся умственным трудом. Школьники, употребляющие соки, не только получают достаточное количество жидкости, но и комплекс витаминов. Плюс ко всему соки – достаточно удобная форма «перекуса» — и вкусно, и полезно, и удобно.

Не все перекусы одинаково полезны

Мы знаем, что не всегда можем полноценно и в нужное время накормить ребенка, особенно теперь, когда он большую часть времени проводит в школе. Но мы можем проследить за тем, чтобы вынужденные «перекусы» были здоровыми: кисломолочные напитки, молоко и соки, обогащенные витаминами и другими полезными веществами, сыр, хлебобулочные изделия и фрукты.

Не забывайте, что такой удобный «фаст-фуд», чипсы, снэки и т.д. содержат много ароматизаторов, красителей, консервантов и могут приводить к развитию заболеваний желудочно-кишечного тракта, важную роль в возникновении которых играет и неправильное питание в школе.

Сколько вешать в граммах

Говоря о рациональном питании, крайне важно  учитывать возрастную потребность в макро- и микронутриентах. Ребенок 7-9 лет, должен получать в сутки: белков — 88,9 г, жиров — 86,8 г, углеводов —  301,8 г. К микронутриентам относятся витамины, минеральные соли, микроэлементы, флавониды и многие другие необходимые для полноценного роста и развития ребенка вещества.

Для полного удовлетворения потребностей организма школьника 7-9 лет в полезных веществах, в его суточный рацион должны входить разнообразные продукты только высокого качества!

• Хлеб, зерновые продукты (220 г). В оболочке зерна и в проростках содержатся витамины, минеральные вещества, ненасыщенные жирные кислоты.

• Бобовые, рис, картофель, крупы (200 г). Эти продукты содержат минеральные вещества, витамины, пищевые волокна. Горох, фасоль, чечевица снабжают организм белком. В составе данной группы преобладают углеводы.

• Овощи, фрукты (600 г). Они снабжают организм витаминами, минеральными и пищевыми волокнами. Единственный богатый источник витамина С и β-каротина, биофлавоноидов, фолиевой кислоты.

• Молоко, молочные и кисломолочные продукты (570 г). Как источник кальция, белка, фосфора, цинка, йода, витаминов В₂ и В₁₂.

• Мясо (140 г). Источник железа, цинка, белка, витаминов группы В.

• Яйца (1 яйцо 2-3 раза в неделю). Богаты высокоценным белком и лецитином, витаминами и минеральными веществами.

• Рыба (40 г 1-2 раза в неделю). Поддерживает снабжение организма йодом, содержит омега-3 жирные кислоты, богаче мяса витаминами РР и В6.

• Жиры (35 г). Растительные масла холодного отжима из подсолнечника, кукурузы, оливок содержат важные ненасыщенные кислоты.

• Напитки. Лучше всего – негазированная бутилированная вода для детского питания, неподслащенные травяные и фруктовые чаи, обязательны фруктовые и фруктово-овощные соки. Соки должны быть предназначены для детского питания.

Разумные границы

Мамы и папы знают, что основную долю в меню ребенка должны составлять натуральные соки и витаминизированные продукты, фрукты, овощи и  молочные продукты, растительное и животное масла. Но мы бы хотели обратить внимание на ряд продуктов, потребление которых ребенком следует ограничить.

Чего же не стоит давать нашим детям в этом возрасте? Это жареные блюда, жирное и жареное мясо, так эти продукты вызывают раздражение слизистой оболочки желудка и кишечника, плохо усваиваются. Не рекомендуется включать в питание плохо прожаренное (с кровью) и копченое мясо. Не стоит включать в рацион и грибы (из-за опасности отравления даже съедобными грибами и плохого их усвоения ребенком). Продукты жареные во фритюре (пирожки, пончики, картофель) обладают канцерогенными свойствами. Из-за риска заражения инфекционными заболеваниями (эшерихиозом, листериозом и сальмонеллезом) – не следует включать в рацион младших школьников мясо диких водоплавающих птиц, дичь, яичницу-глазунью и яйца, сваренные «всмятку»,  непастеризованное молоко, творог и сметану в натуральном виде.  Кисломолочные продукты, применяемые в диете детей должны быть только промышленного производства в индивидуальной упаковке. Холодные напитки собственного приготовления (морсы, квас), острые и слишком соленые блюда, газированные напитки и консервы приводят к нарушениям со стороны желудочно-кишечного тракта, так что и от этих продуктов следует отказаться однозначно.

Что? Когда? Сколько?

Рекомендации по потреблению отдельных видов продуктов детьми 7 – 9 лет.

11 частей тела, выращенных в лаборатории

Выращенные в лаборатории детали

(Изображение предоставлено Медицинской школой Уэйк Форест)

Восстановление отсутствующей конечности не представляет большого труда — для морской звезды или саламандры, существ, которые известны тем, что используют регенеративные «сверхспособности» для замены отсутствующих рук. и хвосты. Но они не единственные животные, которые могут восстанавливать разрушенные или поврежденные части тела. Олень может дать новые побеги до 66 фунтов. (30 кг) пантов всего за три месяца. Рыбки данио могут отращивать свои сердца, а плоские черви продемонстрировали, что они могут восстанавливать собственные головы.

Для людей, однако, то, что потеряно, потеряно — или нет?

Отдельные клетки в вашем теле постоянно заменяются по мере их износа, процесс, который замедляется со старением, но продолжается на протяжении всей жизни человека. Вы даже можете наблюдать эту частую и видимую регенерацию в одном из ваших органов: вашей коже. Фактически, по данным Американского химического общества, люди сбрасывают весь внешний слой кожи каждые две-четыре недели, теряя около 18 унций (510 граммов) клеток кожи в год.

Однако регенерация целых органов и частей тела, обычная практика среди Повелителей Времени «Доктора Кто», выходит за рамки человеческой биологии. Но в последние годы ученые успешно культивировали ряд структур человеческого тела, аналогичные структуры, которые были успешно испытаны на животных, и небольшие человеческие органы, известные как «органоиды», которые используются для изучения функции и структуры человеческих органов на уровень детализации, который ранее был невозможен. Вот несколько недавних примеров:

Фаллопиевы трубы

(Изображение предоставлено: MPI f.Infection Biology)

Используя стволовые клетки, ученые из Института биологии инфекций Макса Планка в Берлине вырастили самый внутренний клеточный слой человеческих фаллопиевых труб, структур, соединяющих яичники и матку. В заявлении, опубликованном 11 января, исследователи описывают полученные органоиды как имеющие общие черты и формы, характерные для полноразмерных фаллопиевых труб.

Minibrain

(Изображение предоставлено Университетом штата Огайо)

Выращенный в лаборатории мозг размером с ластик карандаша был выращен из клеток кожи учеными Университета штата Огайо (OSU) и структурно и генетически подобен мозгу. 5-недельного человеческого плода.В заявлении от 18 августа, которое было описано представителями OSU как «преобразователь мозга», органоид имеет функционирующие нейроны с несущими сигналы расширениями, такими как аксоны и дендриты. На фотографии минибрена метки обозначают структуры, которые обычно встречаются в мозге плода.

Miniheart

Исследователи заставили стволовые клетки развиться в сердечную мышцу и соединительную ткань, а затем организовать их в крошечные камеры и «биться». На видео с достижением клетки сердечной мышцы (обозначенные красным в центре) бьются, в то время как соединительная ткань (зеленое кольцо) прикрепляет мини-сердце к тарелке, где оно выросло.Об этом говорится в заявлении Кевина Хили, профессора биоинженерии и соавтора исследования из Калифорнийского университета в Беркли. «Эта технология может помочь нам быстро выявить препараты, которые могут вызвать врожденные пороки сердца, и принять решение о том, какие препараты опасны во время беременности». Исследование было опубликовано в марте 2015 года в журнале Nature Communications

Minikidney

(Изображение предоставлено: Minoru Takasato)

Группа австралийских ученых вырастила миниковую почку, дифференцирующую стволовые клетки, чтобы сформировать орган с тремя различными типами почечных клеток для первый раз.Исследователи вырастили органоид в процессе нормального развития почек. На изображении три цвета представляют типы почечных клеток, которые образуют «нефроны», различные структуры в почке.

Minilung

(Изображение предоставлено системой здравоохранения Мичиганского университета)

Исследователи из нескольких институтов объединили усилия для выращивания трехмерных органоидов легких, которые позволили развить бронхи или структуры дыхательных путей и легочные мешочки. «Эти мини-легкие могут имитировать реакцию реальных тканей и станут хорошей моделью для изучения того, как органы формируются [и] изменяются с болезнью, и как они могут реагировать на новые лекарства», — сказал Джейсон Р.В заявлении говорится, что Спенс, старший автор исследования и доцент кафедры внутренней медицины, клеточной биологии и биологии развития в Медицинской школе Мичиганского университета. Мини-воздуховоды выжили в лаборатории более 100 дней.

Ministomach

(Изображение предоставлено Kyle McCracken)

Ministomach, культивирование которых заняло около месяца в чашке Петри, образовало «овальные полые структуры», напоминающие одну из двух частей желудка, сказал Джим Уэллс, соавтор исследования автор и профессор биологии развития в Медицинском центре детской больницы Цинциннати.Уэллс сказал Live Science, что крошечные желудки диаметром около 0,1 дюйма (3 миллиметра) будут особенно полезны для ученых, изучающих действие определенных бактерий, вызывающих желудочные заболевания. По его словам, это связано с тем, что бактерии ведут себя по-разному у животных.

Вагина

(Изображение предоставлено доктором Юаньюань Чжан, Институт регенеративной медицины Уэйк Форест)

В апреле 2014 года в исследовании, опубликованном в журнале The Lancet, описывались успешные трансплантации лабораторных влагалищ, созданные путем ухода за пациентами. клетки на каркасе в форме влагалища.Трансплантация, проведенная несколькими годами ранее у четырех девочек и молодых женщин в возрасте от 13 до 18 лет, позволила исправить врожденный дефект, при котором влагалище и матка отсутствуют или недоразвиты. Подростков обследовали ежегодно в течение восьми лет после трансплантации, в течение которых органы функционировали нормально, что позволяло безболезненный половой акт.

Пенис

(Изображение предоставлено Институтом регенеративной медицины Уэйк Форест)

Ученые из Института регенеративной медицины Уэйк Форест использовали клетки кролика для выращивания эректильной ткани полового члена, трансплантируя выращенные в лаборатории пенисы кроликам-самцам, которые затем успешно спаривались .Но процесс все еще находится на экспериментальной стадии, и требуется одобрение Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США для расширения своей работы и включения человеческих тканей и субъектов. Институт регенеративной медицины вооруженных сил США предоставляет деньги на исследование, так как исследование может принести пользу солдатам, получившим травмы паха в бою.

Пищевод

(Изображение предоставлено Macchiarini et al.)

В Кубанском государственном медицинском университете в Краснодаре, Россия, международная группа ученых сконструировала рабочий пищевод путем выращивания стволовых клеток на каркасе в течение трех недель; Затем они успешно имплантировали этот орган крысам.Ученые проверили новый пищевод на прочность, надув и спустив его 10 000 раз, имплантировав искусственные конструкции 10 крысам и заменив до 20 процентов исходных органов животных.

Ухо

(Изображение предоставлено Линдси Франс / Фотография Корнельского университета)

Теперь послушайте: ученые напечатали на 3D-принтере человеческие уши, культивируя их, покрывая формованные формы ушей живыми клетками, которые росли вокруг корпуса. Исследователи создали форму в форме уха, смоделировав ухо ребенка с помощью программного обеспечения 3D, а затем отправив модель на 3D-принтер.Получив плесень в руки, ученые ввели в нее коктейль из живых ушных клеток и коллагена коров и «вылезло ухо», сообщает Live Science. Затем изготовленные уши имплантировали крысам на срок от одного до трех месяцев, пока ученые оценивали изменения в размере и форме по мере роста органов.

Вырасти самому: гонка за созданием частей тела в лаборатории | Медицинское исследование

Два года назад отец Хасана столкнулся с вопросами, на которые у него не было хороших ответов.«Почему у меня это заболевание?» — спросил его семилетний сын. «Почему я должен жить этой жизнью?»

Хасан родился с редким генетическим заболеванием кожи, называемым буллезным эпидермолизом, которое вызывает хрупкую кожу с волдырями. Его первый волдырь появился, когда ему было неделю от роду, но вскоре после того, как его семья покинула родную Сирию и прибыла в качестве беженцев в Германию, все стало намного хуже. К июню 2015 года Хасан был госпитализирован в тяжелом состоянии, лишившись кожи почти со всей поверхности своего тела.«За исключением лица, рук и ног, у него не осталось никакой кожи», — вспоминает его отец.

Из-за того, что традиционные методы лечения закончились, его врачи готовились начать паллиативную помощь. Но в крайнем случае они связались с итальянским ученым Микеле де Лука, который провел генетически модифицированную трансплантацию кожи, но ни в чем не приближающемся к этому масштабу.

Благодаря замечательному научному прорыву команда Де Луки вырастила полностью заменяющий скин для Хасана. Он был наложен, как лоскутное одеяло, и, проведя несколько месяцев с перевязками с головы до ног, Хасан оказался эффективно излеченным от своей ужасной болезни.Два года спустя он здоров, на его коже больше нет волдырей, ему не нужны лекарства или мази, он играет в футбол, а после порезов заживает нормально.

«Для нас это было похоже на сон», — говорит отец мальчика.

Де Лука говорит, что наблюдение за выздоровлением вызвало «одну из самых сильных эмоций в моей жизни … Для ученого, работающего в этой области, наличие таких результатов оправдывает всю карьеру».

Это также ознаменовало редкий и долгожданный клинический успех в области регенеративной медицины, которая после многих лет ажиотажа подверглась критике за то, что предоставила лишь несколько методов лечения.

В девять лет Хасан здоров с полностью замененной кожей. Фотография: Рурский университет Бохума

Впервые ученые преуспели в культивировании человеческих эмбриональных стволовых клеток в 1998 году. Клетки, извлеченные из донорских эмбрионов ЭКО, могут делиться и размножаться неограниченно долго и трансформироваться в клетки любого другого типа в организме. Это продвижение открыло перспективу безграничных запасов выращенных в лаборатории клеток — крови, печени, кожи — и, в конечном итоге, запасных органов и частей тела, выращенных с нуля в лаборатории.Изображение печально известного «наушника», опубликованное годом ранее, казалось, намекало на то, что ученые уже были на грани таких возможностей. Фактически, «ухо» было коровьим хрящом, и никакие человеческие клетки не участвовали, но семена ожидания были посеяны.

Де Лука говорит, что с самого начала было нереалистичное представление о том, как быстро появятся терапевтические применения, что разжигает бешеную конкуренцию в этой области и людей, сокращающих пути или, что еще хуже, фальсификации результатов.

Самым известным среди них был Паоло Маккиарини, итальянский хирург, которого прославили как медицинскую суперзвезду, когда он в 2011 году заявил, что успешно пересадил первое в мире синтетическое дыхательное горло, пластиковую основу, засеянную стволовыми клетками пациента.Позднее эта замечательная история раскрылась, когда выяснилось, что семь (сейчас восемь) из девяти пациентов, которым были введены синтетические трахеи, умерли, а в прошлом году Маккиарини был уволен из Каролинского института Швеции за проступки.

«Дело Маккиарини нанесло ущерб всей отрасли, но мы не должны обобщать», — говорит Де Лука. «Мы не должны прекращать заниматься регенеративной медициной даже в этой конкретной области из-за того, что произошло. Мы просто должны все делать правильно ».

Следующий проект Де Луки, созданный в сотрудничестве с учеными детской больницы на Грейт-Ормонд-стрит в Лондоне, направлен на создание функционирующего пищевода, пищевода, из органа свиньи, который был децеллюризован — процесс, в котором все клетки и генетический материал смываются — и покрываются человеческими стволовыми клетками, взятыми у пациентов.

Для выращивания кожи требовалась научная изобретательность, но пищевод также представляет собой серьезную инженерную проблему. Орган представляет собой трубку из гладкой мускулатуры, покрытую внутренней кожей или эпителием. Он должен быть достаточно жестким, чтобы оставаться открытым, но иметь возможность сокращаться, чтобы выдавливать пищу, и без кровоснабжения наступит некроз — или гибель клеток.

Эпидермальный лист, культивируемый фибрином. Фотография: CMR Unimore

Проект возглавляет Паоло Де Коппи, детский хирург с Грейт-Ормонд-стрит, который специализируется на лечении детей с врожденными пороками развития.Прежде чем я посетил его лабораторию, три разных человека говорят мне, что Де Коппи «очень харизматичен», а затем добавляют «но разумный» или подобное заявление об отказе от ответственности. После Маккиарини слишком много зрелищности может вызвать тревогу.

Де Коппи быстро знакомит меня с исследовательским отделом, который он возглавляет в Университетском колледже Лондона. В какой-то момент, когда мы приближаемся к коридору, он открывает нечто, похожее на шкаф для метел, вместо этого обнаруживая небольшой встроенный холодильник с полками, заполненными крошечными органами. «Это децеллюризованная крысиная печень», — говорит он, поднимая банку, внутри которой плавает что-то вроде маленького полупрозрачного шарика моцареллы.«Это кишечник». По его словам, мочевой пузырь, почки, хрящ и легочная ткань выращиваются в другом месте здания.

Он описывает протокол создания нового пищевода. Децеллюризованный каркас основан на стволовых клетках пациента, называемых мезоангиобластами, которые находятся вокруг кровеносных сосудов. «Обычно при травме эти клетки могут мигрировать и размножаться, чтобы регенерировать новые мышечные волокна», — говорит Де Коппи.

При помещении в биореактор — сосуд, в который перекачиваются питательные вещества с одного конца, а продукты жизнедеятельности высасываются с другого — эти клетки начинают формировать трубку из гладких мышц.Затем его помещают под кожу желудка, и кровеносные сосуды автоматически начинают васкуляризировать его.

Между тем, вне тела, второй набор стволовых клеток, взятых из пищевода, будет культивирован в тонкие пластинки, которые обернуты вокруг растворимого полимерного каркаса, чтобы сформировать эпителиальную выстилку органа. Вот где пригодится опыт Де Луки, так как выращивание эпителия эффективно зависит от техник, аналогичных тем, которые он усовершенствовал для культивирования внешней кожи.

Наконец, васкуляризированная мышечная трубка будет извлечена из желудка, слизистая оболочка прорезана внутри, а трансплантат вшит в пациента — хотя никто еще не лечился.

Команда получила «многообещающие» результаты в исследовании на кроликах, которое, как ожидается, будет опубликовано в ближайшие несколько месяцев, и намеревается перейти на свиней перед тем, как начать лечение пациентов-людей в 2019 году, если все пойдет по плану. В испытании на людях будут участвовать младенцы с заболеванием, называемым атрезией пищевода, при котором часть пищевода отсутствует с рождения.

Лечение первого пациента, даже если у него мало альтернатив, по-прежнему требует веры, говорит Де Коппи. «Вы не были бы хорошим врачом, если бы не испытывали некоторого страха в таких ситуациях.Единственный раз, когда вы не можете бояться страха, — это театр; в этот момент решение принято, и вы должны думать, что это лучший вариант. До этого у тебя есть много сомнений ».

Микеле Де Лука. Фотография: Франческа Ла Манция

Конечной целью остается создание синтетических органов с нуля с использованием синтетических каркасов, как Маккиарини пытался и не смог сделать с трахеями. Подмости для свиней не представляют опасности, но их производство не может быть легко масштабировано для лечения сотен или тысяч пациентов.Однако Де Коппи говорит, что до достижения качества натуральных лесов еще, вероятно, еще 20 лет. «Несмотря на [попытки] синтетических органов, мы все еще далеки от того, чтобы имитировать то, что сделала мать-природа», — говорит он.

Его коллега, профессор Патриция Ферретти, возглавляет группу, работающую с выращенным в лаборатории хрящом. В конце концов, они хотят построить новые уши для детей, рожденных без них — что-то вроде наушников, только настоящие.

Команда разработала, как превратить стволовые клетки, обнаруженные в жире, в хрящ и вырастить маленькие кусочки, которые выглядят и ощущаются как естественные.Но оказывается, что натуральный ушной хрящ слишком мягкий, чтобы построить ухо с нуля; при размещении под кожей вокруг нее образуется рубцовая ткань, медленно раздавливающая ее. Следующая проблема состоит в том, чтобы создать что-то более прочное, больше похожее на хрящ, окружающий ребра.

Команда экспериментирует с тем, как вырастить достаточно большие куски для уха. Один из вариантов — это распыление клеток в гель желаемой формы с помощью 3D-принтера; или выращивание большого количества маленьких гранул хряща и заливка их в форму для застывания, например, кубиков желе.

После этого они проведут испытания с крупными животными, возможно, прикрепив ухо сбоку к морде свиньи, чтобы проверить, что оно имеет правильные механические свойства. Ферретти надеется начать терпеливое испытание в течение пяти лет. «Нам нужно увидеть, насколько близко к настоящему Маккою то, что мы производим», — говорит Ферретти. «Не думаю, что мы очень далеко».

Ученые классифицируют стволовые клетки в соответствии с иерархией «стволовой принадлежности». Эмбриональные стволовые клетки являются высшими хозяевами клеток — они могут делиться бесконечно долго и при правильных биохимических подсказках превращаться в клетки любого типа в организме.Взрослые стволовые клетки, обнаруженные в таких тканях, как кожа и костный мозг, уже в некоторой степени специализированы, но все еще могут делиться, размножаться и созревать. Ученые также нашли способы «перемотать» взрослые клетки в состояние большей пластичности, так называемые индуцированные плюрипотентные стволовые клетки (IPS).

Реализация самых амбициозных целей регенеративной медицины означает определение того, с каких клеток начать и как оптимизировать путь к специализации. Профессор Дуг Мелтон, специалист по стволовым клеткам из Гарвардского университета, работает над этой проблемой в течение двух десятилетий.Его миссия началась, когда его сыну Сэму в шесть месяцев диагностировали диабет 1 типа. Он вспоминает шок и чувство: «Что происходит с моим миром? Мы не планировали этого ». Его дочери Эмме позже поставили такой же диагноз, и к тому времени Мелтон бросил свои исследования лягушачьих яиц и приступил к поискам лекарства.

Интраоперационный трансплантат стволовых клеток. Фотография: Рурский университет Бохума

При диабете иммунная система убивает все бета-клетки поджелудочной железы, в результате чего он не может вырабатывать инсулин.В его отсутствие уровень сахара в организме сильно колеблется, а это означает, что пациентам необходимо контролировать уровень глюкозы и обычно вводить инсулин несколько раз в день. «Инъекции инсулина были лечением почти 100 лет, и единственное реальное достижение — это введение через ручку или помпу», — говорит Мелтон.

Хотя инъекции инсулина помогают контролировать уровень глюкозы в целом, система грубая по сравнению с тонкой настройкой организма, и отсутствие контроля может в конечном итоге привести к осложнениям, от слепоты до потери конечностей, и укорачивает жизнь на в среднем за десятилетие.

«Отправной точкой было: почему бы вам просто не сделать бета-клетку и вернуть ее обратно?» — говорит Мелтон. «Ты бы заменил уколы пальцев и уколы изобретением самой природы».

Однако природу оказалось трудно воспроизвести, и Мелтон в течение 15 лет работал над тем, чтобы его лаборатория могла трансформировать эмбриональные стволовые клетки в бета-клетки поджелудочной железы в больших объемах, достаточных для лечения пациентов.

«Проблема заключалась в том, как овладеть этим процессом», — говорит Мелтон.«Это не одноэтапный процесс; это шестиэтапный 30-40-дневный процесс ».

Поджелудочная железа, большая железа в желудке, содержит сотни миллионов бета-клеток — вместе они занимают объем горошины. Лаборатория Мелтона может вырастить около миллиона клеток на миллилитр — достаточно клеток, чтобы заменить те, которые были потеряны при диабете, можно вырастить в сосуде размером с чайник.

Было показано, что у мышей выращенные в лаборатории клетки Мелтона нормально работают в течение многих месяцев, автоматически обнаруживая глюкозу и выделяя инсулин по мере необходимости.Перед трансплантацией клетки помещают внутрь пористой капсулы, которая позволяет инсулину диффундировать, но защищает клетки от атак иммунной системы организма. Это также устраняет необходимость в генетическом сопоставлении пациентов, что, как надеется Мелтон, позволит однажды производить клетки в промышленных масштабах.

«Я думаю о рекламе пива с людьми, стоящими рядом с гигантскими чанами из нержавеющей стали», — говорит Мелтон. «Это то, что произойдет, но этого не произойдет в ближайшие несколько лет.

Через свою стартап-компанию Semma (названную в честь его детей Сэма и Эммы) Therapeutics, Мелтон проводит заключительную фазу испытаний на животных и надеется начать свое первое клиническое испытание к 2020 году. Пациенты будут иметь тонкую капсулу из клеток. размером с кредитную карту, помещенную под кожу (возможно, руку или внутреннюю поверхность бедра). Первыми шагами будут определение безопасности и того, как долго клетки будут активны — можно надеяться, что год или больше, но они могут длиться и более десяти лет; мыши не живут достаточно долго, чтобы это проверить.На недавнем ужине в честь Дня Благодарения в своей семье Мелтон спросил своих детей, которым сейчас за 20, не хотят ли они принять участие в первом испытании.

«Они впервые слышат о датах, когда, возможно, состоится судебный процесс», — говорит он. «Они оба думают об этом».

Мелтон шутит, что его дети, вероятно, задаются вопросом: «Что, черт возьми, занимает так много времени, папа?»

В сфере с таким невероятным потенциалом трудно смириться с задержками. Каждый год ожидания означает, что дети со смертельными врожденными пороками не могут быть вылечены, диабетики продолжают умирать рано, а поврежденные сердца не могут быть вылечены.

Ученые, десятилетиями работавшие над исцелением стволовых клеток, не забыли об этих грандиозных целях. Многие сейчас находятся в пределах досягаемости от проведения трансформирующей терапии. Испытания клеточной терапии возрастной дегенерации желтого пятна (одно в офтальмологической клинике Мурфилдс) и других форм слепоты дают многообещающие результаты; в этом году ученые значительно приблизились к созданию трубопровода для производства огромного количества выращенной в лаборатории крови; исследование на обезьянах показало, что имплантация нейронов, полученных из стволовых клеток, может помочь в лечении болезни Паркинсона.

«Я понимаю, что разговаривая с журналистами, когда я говорю« через годы », они думают, что« наших читателей это не волнует », — говорит Мелтон. «Но если вы добьетесь успеха, этого хватит на 100 лет».

7 ЧЕЛОВЕЧЕСКИХ ОРГАНОВ, КОТОРЫЕ МЫ МОЖЕМ ВЫРАСТИТЬ В ЛАБОРАТОРИИ

Выращивание частей человеческого тела в лаборатории может звучать как что-то прямо из научной фантастики, но благодаря невероятным достижениям в технологиях стволовых клеток мы, возможно, ближе к достижению этого, чем мы думали.

Чтобы отпраздновать 200 ^{годовщину} годовщины создания Мэри Шелли Frankenstein , мы исследуем научные и медицинские исследования, проводимые в области искусственного создания частей человеческого тела, что делает мысль о чудовище Франкенштейна, возможно, не такой надуманной, как кажется …

1.ГЛАЗА

Ученые из офтальмологической больницы Мурфилд и Университетского колледжа Лондона выращивают наглазники с использованием клеток кожи людей с редкими генетическими заболеваниями глаз, которые используются для выделения болезнетворных генов и разработки целевых методов лечения пациентов.

2. СЕРДЦА

Массачусетская больница общего профиля и Гарвардская медицинская школа объединили усилия для создания плюрипотентных стволовых клеток (клеток, которые могут стать несколькими типами клеток), которые они использовали для формирования ткани, напоминающей ткань развивающегося человеческого сердца.При ударе электрическим током ткань начала биться!

3. КОЖА

Врачи в США разработали способ лечения людей с тяжелыми ожогами, используя тонкий слой стволовых клеток, взятых у пациента. Эти стволовые клетки распыляются на рану, что позволяет коже равномерно и полностью заживать без необходимости в болезненных, подверженных инфекциям кожных трансплантатах.

4. КОСТИ

Ученые из Университета Глазго и Университета Западной Шотландии создали «замазку» для использования в качестве трансплантата при переломах костей.Стволовые клетки, извлеченные из клеток костного мозга, суспендируются в коллагеновом геле и подвергаются нановибрации. Хотя полученная смесь мягче, чем человеческая кость, она помогает заживлению больших трещин быстрее и прочнее.

5. МЫШЦ

Исследователи из Университета Дьюка вырастили пучки мышечных волокон, которые подергиваются и реагируют на электрические раздражители. Мышечные клетки выращивали из плюрипотентных стволовых клеток или клеток, взятых из биопсии. Эти выращенные в лаборатории мышцы можно использовать для разработки новых лекарств от состояний мышц и тестирования эффективности лечения перед их применением на пациентах.

6. МОЗГИ

Для изучения генетических мутаций в головном мозге ученые из Калифорнийского университета берут стволовые клетки из детских молочных зубов и перепрограммируют их в нейроны (клетки, передающие нервные импульсы). Эти органоиды напоминают мозг на ранней эмбриональной стадии.

7. ПЕЧЕНЬ

Почки печени были выращены из стволовых клеток человека учеными из Университета города Йокогама. Эти незрелые скопления клеток печени формируют собственное кровоснабжение и созревают во взрослые клетки печени при трансплантации мышам.В тестах клетки показали нормальную функцию печени. Это вселяет надежду на возможность в один прекрасный день пересадки полностью функционирующей выращенной в лаборатории печени.

органов на заказ |
Наука

Энтони Атала работает в автомастерской будущего. Он является директором Института регенеративной медицины Уэйк Форест в Уинстон-Салеме, Северная Каролина, и он и его коллеги используют человеческие клетки для роста мышц, кровеносных сосудов, кожи и даже целого мочевого пузыря.Большая часть работы носит экспериментальный характер и еще не была протестирована на людях, но Атала имплантировала выращенные в лабораторных условиях мочевые пузыри более чем двум дюжинам детей и молодых людей, рожденных с дефектными мочевыми пузырями, которые не опорожняются должным образом, что может вызвать поражение почек. Мочевые пузыри были первыми человеческими органами, имплантированными людям в лаборатории. Если они продолжат успешно проходить клинические испытания, лечение может стать стандартным не только при врожденных дефектах мочевого пузыря, но также при раке мочевого пузыря и других состояниях.

Атала и его сотрудники производят запасные части из собственного сырья пациентов. Чтобы создать мочевой пузырь, они удаляют небольшой кусок органа пациента и отделяют мышечные клетки и уротелиальные клетки, которые выстилают мочевыводящие пути. Они помещают клетки в лабораторные чашки и омывают каждый тип жидкости, которая побуждает их размножаться. Через шесть недель живых клеток хватит на весь мочевой пузырь. Затем исследователи выливают мышечные клетки на внешнюю поверхность каркаса, состоящего из коллагена, белка соединительной ткани и полигликолевой кислоты, материала, используемого в рассасывающихся швах.Два дня спустя они покрывают каркас изнутри уротелиальными клетками. Новый мочевой пузырь выращивается в инкубаторе, который имитирует условия тела, позволяя клеткам расти и соединяться вместе. Затем пациенту имплантируется мочевой пузырь, где каркас постепенно растворяется. Исследователи стандартизировали процедуру выращивания мочевого пузыря, говорит Атала с улыбкой, и теперь делают «маленькие, средние, большие и очень большие размеры».

Некогда безумные идеи регенеративной медицины быстро воплощаются в жизнь.В конце прошлого года Organovo, биотехнологическая компания из Сан-Диего, начала распространение первого коммерчески доступного принтера для печати деталей тела. Да, вы правильно прочитали: принтер для частей тела. Используя ту же идею, что и струйный принтер , он распыляет управляемые лазером капли клеток и материала каркаса на подвижную платформу. С каждым проходом печатающей головки платформа опускается, и отложенный материал постепенно образует трехмерный кусок ткани. Лаборатории регенеративной медицины по всему миру полагаются на принтер для создания кусочков кожи, мышц и кровеносных сосудов.Лаборатория Атала использовала эту технологию для создания двухкамерного сердца размером с мышь примерно за 40 минут.

Атала и его коллеги также смогли создать лабораторные почки, которые вырабатывают мочу при имплантации экспериментальным животным. И в течение нескольких лет, говорит он, человеческую кожу можно было уговорить вырастить в лаборатории и отдать жертвам ожогов и другим пациентам, которым сегодня приходится переносить болезненные пересадки кожи.

Органы, выращенные вне тела, изменят медицину, предсказывает Атала, но не менее важно стимулировать восстановление и отрастание в теле.Он и другие ученые предвидят введение здоровых клеток и молекул, вызывающих рост, в больные или поврежденные легкие, печень и сердце, побуждая их к регенерации. Тогда возникает главная проблема: сможет ли пациент когда-нибудь вырастить целую конечность?

«Это вполне возможно, — говорит Атала. «Если саламандра может это сделать, то почему не может человек?» Ученые приближаются к пониманию тонких генетических и физиологических процессов, которые позволяют саламандрам регенерировать свои конечности с нуля.Еще больше подсказок дают лабораторные мыши, у которых есть генетическая мутация, которая позволяет им частично отращивать оторванные пальцы.

Смогут ли врачи через 40 лет помочь людям отрастить перерезанный спинной мозг, поврежденное сердце или даже потерянные конечности? Атала говорит, что он оптимистичен: «То, что возможно сегодня, было мечтой 20 лет назад».

Гретхен Фогель живет в Берлине и пишет для Science .

Энтони Атала, директор Института регенеративной медицины Уэйк Форест, стандартизировал процедуру выращивания мочевого пузыря.(Баптистский медицинский центр университета Уэйк Форест)

Используя каркасы и собственные клетки пациента, выращенные в лаборатории, исследователи создают заменяющие части тела.(Баптистский медицинский центр университета Уэйк Форест)

Сердечный клапан проверяется в лаборатории перед имплантацией.(Баптистский медицинский центр университета Уэйк Форест)

Мочевой пузырь, подобный тем, что испытывают на людях.(Баптистский медицинский центр университета Уэйк Форест)

Понравилась статья?
ПОДПИШИТЕСЬ на нашу рассылку новостей

растущих частей тела — CBS News

Это звучит как научная фантастика, но факт в том, что биотехнологические компании и правительство вкладывают сотни миллионов долларов в исследования, которые, как они надеются, однажды позволят нам вырастить новые части тела.

Это называется регенеративной медициной, и цель — помочь тысячам людей, ожидающих трансплантации органов, и сотням ветеранов, вернувшихся из Ирака и Афганистана с ужасными увечьями.

На данный момент исследователи создали бьющиеся сердца, уши и мочевой пузырь, манипулируя клетками человеческого тела, заставляя их отрастать заново. Есть надежда, что однажды мы сможем коренным образом изменить жизнь людей.

Институт регенеративной медицины Уэйк Форест
Институт регенеративной медицины Макгоуэна
Дополнительный веб-ресурс: создание частей тела
Дополнительный веб-сайт: рост и ухо
Дополнительный веб-сайт: история Кейтлин

Dr.Энтони Атала руководит Институтом регенеративной медицины Уэйк Форест в Северной Каролине. Вы называете часть тела, скорее всего, доктор Атала пытается ее вырастить.

«В настоящее время в институте мы работаем с более чем 22 различными тканями и органами», — сказал д-р Атала корреспонденту 60 Minutes Morley Safer .

По словам Атала, они работают над регенерацией мочевого пузыря, почек, легких и многого другого. «Возможности действительно безграничны», — сказал он.

«Вы предлагаете замечательное будущее, когда органы выйдут из строя, мы просто заменим их и доживем до 120? 150?» — спросил безопасный.

«Что ж, надежда на будущее состоит в том, что если у вас есть пациент с органной недостаточностью, вы не хотите, чтобы этот пациент умер из-за того, что вы ждете орган», — сказала Атала. «Люди умирают каждый день в списке ожидания трансплантации. Так что надежда в этой области состоит в том, что когда-нибудь мы сможем обеспечить замену тканей и органов, которые могут быть использованы, чтобы помочь им выжить».

Атала руководит крупнейшей в мире лабораторией, посвященной биоинженерии частей тела. Он сделал все, от компонентов пальцев до почек — этого достаточно, чтобы Dr.Франкенштейн завидует.

Атала говорит, что каждый орган нашего тела содержит особые стволовые клетки, уникальные для каждой части тела. По его словам, ключ к регенерации — изолировать и затем размножить эти клетки до тех пор, пока их не станет достаточно, чтобы покрыть форму этой конкретной части тела.

Атала показала Саферу растущий мочевой пузырь в лаборатории. «И вы можете видеть здесь, что мы сначала создаем трехмерную форму. На самом деле она покрыта ячейками, и это делается по одному слою за раз.Это очень похоже на выпечку слоеного пирога ».

Это своего рода операция, как выпечка.

« Но откуда эти клетки знают — я понимаю, это действительно глупый вопрос — но откуда клетки мочевого пузыря знают, что они должны быть? функционируют как клетки мочевого пузыря? »Спросил более безопасный.

« Клетки точно знают, что делать. Каждая клетка вашего тела имеет всю генетическую информацию для создания совершенно нового вас. Поэтому, если вы поместите эту клетку в правильную среду, она будет запрограммирована на то, что должна делать », — объяснил Атала.

Он говорит, что некоторые части тела сделать проще, чем другие.

«И вы можете видеть здесь форму в форме уха. А затем мы начинаем засеивать их клетками. И тогда это фактически полностью сконструированное ухо», — сказал он. «Формы предназначены для разрушения с течением времени. Так как ткань формируется, плесень уходит».

«Если бы это было для ребенка, оно бы росло вместе с ребенком?» — спросил Сейфер, глядя на форму.

«Да», — сказала Атала. «Тело признает их своими, и оно растет вместе с ребенком.»

В зависимости от части тела, Атала говорит, что весь процесс может занять от шести до восьми недель.

Атала показал Safer работающий инженерный клапан сердца. Он говорит, что тестирование сердечных клапанов и кровеносных сосудов на людях начнется в течение пяти лет. Он уже вырастил и пересадил печень мышам.

На вопрос, функционирует ли печень мышей, Атала ответил: «Да. И ткань действительно начинает создавать то, что вы должны видеть. Как и в случае с печенью, мы действительно можем увидеть функциональность, которую вы ожидаете от печени.»

И есть Кейтлин Макнамара, студентка колледжа, которая родилась с расщелиной позвоночника, которая привела к отказу мочевого пузыря. Девять лет назад Кейтлин вместе с восемью другими пациентами получили новые мочевые пузыри, выращенные из их собственных клеток вне тела.

Она говорит, что эта процедура изменила ее жизнь: «Я даже не знала, что смогу зайти так далеко. Я просто живу нормальной взрослой жизнью ».

Наука выращивания частей тела

Вещи в лаборатории доктора Энтони Атала в университете Уэйк Форест не всегда такие, какими кажутся.На одном лабораторном столе, окруженном выпотрошенными картриджами для принтеров, лежат внутренние механизмы струйного принтера. Но это не сцена, когда какая-то работа по печати документов пошла наперекосяк. Вместо этого принтер был настроен на работу с чем-то гораздо более необычным, чем чернила — теперь он распыляет крошечные живые клетки в трехмерные формы человеческих органов.

И это еще не все. За невзрачными дверцами инкубатора скрываются некоторые из самых выдающихся достижений современной науки — пульсация кровеносных сосудов, работа сердечных клапанов и хрупкие опухшие человеческие пузыри.В течение почти двух десятилетий Атала совершенствовала науку о регенерации человеческих тканей — по сути, науку о построении новых частей тела. «Идея состоит в том, чтобы использовать собственные клетки тела для создания новых тканей и органов для пациентов, которые в них нуждаются», — говорит он. «У нас было так много достижений в различных областях науки — клеточной биологии, материаловедении и биологии стволовых клеток — и все они теперь объединяются, чтобы позволить нам сделать еще один шаг в области регенеративной медицины и начать думать о создании более сложных органов, чтобы помочь пациентам.«

В последние годы лечебные обещания эмбриональных стволовых клеток и терапевтических методов клонирования превзошли другие исследования, но эти методы все еще слишком новы и недоказаны, чтобы обеспечить безопасное и эффективное лечение пациентов. Стратегия Атала заключалась в использовании уже существующих клеток для создания более практичных решений — для замены всего, от больной сердечной мышцы до изношенных хрящей и поврежденных клеток почек. «Каждая клетка вашего тела запрограммирована на выполнение работы, и наша задача — поместить эти клетки в нужную среду в лаборатории, чтобы они знали, что делать», — говорит он.«Для нас не имеет значения, откуда взялась клетка — будь то клетка мочевого пузыря, клетка крови или взрослая стволовая клетка — мы используем любую клетку, которая выполняет свою работу».

В большинстве случаев эта клетка поступает прямо из любого больного органа, и, в высшей степени персонализированной медицины, из больного органа самого пациента. Дальше в развитии находятся регенерированные человеческие мочевые пузыри, которые уже проходят первые испытания на людях и которые компания Atala тщательно разработала в малых, средних и больших размерах.Не далеко позади на конвейере сборки органов сердечные клапаны и кровеносные сосуды. Атала начал с мочевого пузыря не только из-за своего образования детского уролога, но и потому, что клетки мочевого пузыря являются одними из многих, которые можно выращивать вне тела. На самом деле, говорит он, сейчас практически каждую человеческую клетку можно культивировать в чашке Петри — чего не было 20 лет назад, когда Атала начал свои исследования по регенерации. Единственное исключение — поджелудочная железа, печень и нервные клетки; до сих пор они оказались слишком привередливыми, чтобы выжить за пределами своего человеческого дома.

Атала вырастает около шести недель, чтобы вырастить новую часть тела. По его словам, ключом к его успеху и скорости является то, что он полагается на собственные клетки пациента, когда это возможно. «Мы берем небольшой кусочек ткани больного органа, выращиваем кучу нормальных клеток, манипулируем ими и возвращаем их тому же пациенту», — говорит он. «Поскольку мы не используем клетки от других людей, мы избегаем всех проблем с отторжением». Для пациента это также означает более короткое и комфортное выздоровление и больше шансов получить регенерированный орган.«

Создание рабочего органа зависит от сохранения жизни этих первых нескольких клеток, что оказалось самой большой проблемой для команды Атала. Каждая клетка — будь то мочевой пузырь, кожа, хрящ или сердце — предпочитает для роста другую среду, состоящую из уникальных коктейлей факторов роста, ферментов, белков и других питательных веществ. Как только инкубированные клетки увеличиваются до достаточного числа, Атала проводит их через серию строгих тестов, чтобы убедиться, что они выглядят, действуют и функционируют так же, как их нормально выросшие братья и сестры в организме.

И вот тогда начинается самое интересное. Чтобы вылепить человеческие органы из скопления клеток, Атала придумал творчески сконструированные каркасы, которые будут придавать форму вновь выросшим клеткам. В большинстве случаев — например, для мочевого пузыря, кровеносных сосудов и клапанов — он использует биоразлагаемый материал, состоящий из коллагена, структурного компонента кожи. Но для создания более сложных структур, таких как сердце, ему требовалось нечто гораздо более сложное, например матрица. Вот тут и появился струйный принтер.У одного из коллег Аталы возникла яркая идея: если принтер может распылять крошечные кусочки чернил по заранее заданному шаблону, почему нельзя использовать ту же технику для распределения ячеек по заранее разработанным шаблонам? Итак, вместо того, чтобы печатать в одном измерении, эксперт Атала перенастроил принтер, чтобы «печатать» его ячейки в последовательных слоях; Конечным результатом является трехмерный слепок клеток, который подозрительно похож, например, на рудиментарное сердце.

Ранее в этом году группа Атала первой сделала еще одно ценное открытие: околоплодные воды содержат стволовые клетки.Они оказались критически важными, помогая его команде регенерировать ткани из более опасных клеток поджелудочной железы, печени и нервов, которые не так хорошо растут в лабораторной посуде. Стволовые клетки из околоплодных вод не так универсальны, как эмбриональные стволовые клетки, которые могут превращаться во все типы тканей в организме, но они все же могут развиваться во впечатляющее количество столь необходимых типов клеток, и Атала уже использовала их для роста. до клеток мышц, костей, жира и кровеносных сосудов, а также нервов и печени. Он считает, что стволовые клетки околоплодных вод, как и клетки крови, могут быть сохранены в банках для универсального доступа любого пациента, которому могут понадобиться регенерированные органы.Он предсказывает, что если бы только около 100000 образцов было собрано от 4 миллионов живорождений каждый год в США, этого было бы достаточно, чтобы обеспечить 99% американцев тканями соответствующего качества.

Первыми пациентами, получившими регенерированные органы Атала, были семеро маленьких детей, которым трансплантировали мочевой пузырь, выращенный из их собственных клеток. Через восемь лет после операции дети чувствуют себя хорошо, и их мочевой пузырь продолжает нормально функционировать. Сейчас в лаборатории Атала есть около 20 других тканей и органов, почти готовых к испытаниям на людях, но он отказывается торопиться с технологией.«Наша цель — как можно быстрее перенести эти технологии с рабочего стола на прикроватный, — говорит он, — но мы продвигались медленно в этих испытаниях, потому что хотели убедиться, что ткани и органы, которые мы создаем, безопасны и эффективны в течение длительного времени. срок.» Такое терпение обязательно будет вознаграждено.

Растущие части тела… из продукции? — OZY

Потому что однажды мы сможем восстановить наши тела, используя материалы, найденные на наших кухнях.

Мы столкнулись с огромной нехваткой донорских органов.По данным Министерства здравоохранения и социальных служб, только в Соединенных Штатах более 120 000 пациентов ждут трансплантации. Ежедневно около 21 человека умирают в ожидании органов, которые так и не появятся.

Способность выращивать органы из собственных стволовых клеток пациента может помочь, и ученые уверенно движутся к созданию специализированных стволовых клеток, которые можно было бы высеять на каркас и превратить в печень, сердце или кожу. Остается одна проблема: сами строительные леса.Традиционные методы, предполагающие их изготовление из животных, трупов или собственных материалов, сложны и дороги. Вот почему биохакер и заядлый ныряльщик на мусорных баках Эндрю Пеллинг начал прокладывать более дешевый и доступный источник: контейнер для компоста.

В только что опубликованном выступлении на TED Talk Эндрю Пеллинг описывает, как его лаборатория выращивает человеческие ткани на ушах, вырезанных из яблок.

Серьезно. Посмотрите это примерно на второй минуте выступления Пеллинга на TED Talk. Он и его коллеги из Университета Оттавы также изучают другие продукты, такие как спаржа, которые могут помочь в лечении травм спинного мозга.«Это хорошая лаборатория, приятель, — смеется Пеллинг.

Пеллинг и его сотрудники не планировали, что выращивают уши из яблок. Идея возникла из их разговора об Одри II, гигантской чудовищной мухоловке из культового ужаса / черной комедии / мюзикла Little Shop of Horrors. «Можно ли вырастить Одри II в лаборатории?» они задавались вопросом. Кандидат наук. студент Даниил Модулевский начал работать с листьями, удаляя их клетки из целлюлозного каркаса, который придает растениям их структуру.Но у него были проблемы с удалением воскового налета с листьев. Когда однажды он заметил, что другой сотрудник лаборатории ест яблоко, лампочка погасла. Почему бы вместо этого не использовать яблоки? Он мог даже очистить их и вырезать из них предметы.

После удаления клеток из яблок сотрудники лаборатории засеяли оставшийся целлюлозный каркас мышиными и человеческими клетками. Сначала они посеяли их на крошечные квадратики, которые сами приготовили. Позже они вырастили их на ушах, которые жена Пеллинга, производитель музыкальных инструментов, вылепила из яблок Макинтоша для художественной выставки в Университете Западной Австралии.Они также имплантировали их мышам, тела которых населяли их клетками и кровеносными сосудами.

В своем выступлении на TED Пеллинг описывает проводимое в своей лаборатории исследование по вопросу о том, могут ли оторванные нейроны возвращаться вместе через каналы в копьях спаржи. Пеллинг и его коллеги начали пилотные эксперименты, чтобы определить, поможет ли имплантация спаржи в позвоночник травмированным крысам восстановить двигательную функцию. Они также изучают свойства целлюлозных каркасов грибов, груш, цветочных лепестков и тофу.Пеллинг задается вопросом, смогут ли когда-нибудь люди, не являющиеся учеными, изготавливать эти имплантаты дома и ремонтировать или модифицировать свое собственное тело. Недавно он объединился с Модулевским и докторантом Чарльзом Куэрье, чтобы запустить Spiderwort, компанию, которая продает наборы с открытым исходным кодом для изготовления биоматериалов на основе целлюлозы и выращивания клеток млекопитающих.

Могут ли пациенты использовать эти каркасы по-прежнему зависит от того, как они себя чувствуют при испытаниях имплантации на животных, а затем и на людях, — говорит Джон Хейкок, директор Центра биоматериалов и тканевой инженерии при Университете Шеффилда: «Сможете ли вы их стерилизовать? Какова реакция ткани? » Тем не менее, данные в статье PLOS ONE , в которой описывается, как команда Пеллинга выращивала клетки млекопитающих на каркасах, полученных из яблок, являются «надежными», — говорит Хейкок.»Это необычное, интересное исследование». Читая его, он задавался вопросом: «Почему никто не подумал об этом раньше?»

Спишите это на нетрадиционный подход Пеллинга. В отличие от большинства ведущих исследователей, которые диктуют траекторию исследований своей лаборатории, Пеллинг дает членам своей лаборатории возможность исследовать то, что им интересно, даже если это не имеет практического применения. (Показательный пример: ему любопытно использовать растительные имплантаты для рогов и других модификаций тела.) Он считает игру важной частью своей практики и хочет подчеркнуть ценность преследования любопытства ради самого себя, «не потому, что мы можем спасти много жизней », хотя он может принести спасительные открытия.