При диете еда: Список продуктов для похудения

Диета № 1 (Щадящая диета)

Приготовление еды на диете

Диета у нас не лечебная и поэтому особых ограничений в методах приготовления пищи нет, кроме готовки во фритюре.

Приветствуется: варка, запекание в духовке или микроволновке, тушение, готовка на открытом огне, приготовление на пару.

О ЖАРКЕ ПО-ПОДРОБНЕЕ

Самое сложное в приготовлении еды — отказаться от жарки. Жарить нужно поменьше, а лучше и не жарить вовсе. Почему? Ответ прост и очевиден: при жарке используется растительное масло или другие жиры и таким образом даже самые диетические овощи, впитав в себя жир, становятся совершенно не постными и по калорийности легко сопоставимы со свиным салом.

Настоятельно рекомендую приобрести (если у вас нет) сковороду или сотейник с тефлоновым, ксилановым, керамическим покрытием или чугунную посуду. Тем самым применение жира минимизируется.

Если продукт не получается довести до готовности исключительно прожариванием с минимальным количеством масла — лучше протушите, а масло не подливайте. Жарить овощи не следует вообще — приготовить их с малым количеством жира просто невозможно.

ГОТОВИМ НА ПАРУ

Самый «полезный» метод приготовления еды, лучше и не придумать. В овощах остаётся гораздо больше витаминов чем при других способах приготовления, еду готовить просто и масло не нужно.

Пароварку очень просто сделать из привычной кухонной утвари. Посмотрите как проще простого, за несколько секунд сделать пароварку своими руками.

ЗАПРАВКА ЕДЫ

Очень щепетильный вопрос, важнейший для диетического питания и сложный. Дело в том, что в обыденном питании заправка, как правило и определяет энергетическую ценность всего блюда, и в несколько раз превышает калорийность основной пищи. Сомневаетесь? Для многих это будет открытием… но жир ответственен за вкусовую привлекательность блюда. Чем голоднее человек, тем жирнее еду ему хочется съесть.

Вот вам несколько тривиальных примеров из рациона повседневного питания: суп и борщ мы заправляем «зажаркой» основной компонент которой — растительное масло (899 ккал на 100 грамм), кашу заправляем сливочным маслом (644 ккал на 100 грамм), фрукты — взбитыми сливками (270 ккал на 100 грамм), праздничные салаты — майонезом (660 ккал на 100 грамм), легкие «летние» салаты — ароматным подсолнечным маслом.

В итоге для приготовления одной тарелки «легкого летнего» салата мы используем приблизительно 350 грамм овощей (это примерно 160 ккал) и 35 грамм подсолнечного масла, то есть плюс 315 (!) ккал. Как видите заправка нам даёт в два раза больше энергии чем собственно блюдо. Такая вот арифметика. 🙂

Вариантов заправки у нас остаётся мало, но они есть.

Сметана — применяем сметану жирностью 10-15%. Используем для тушения и иногда заправки творога в диете. Кстати более жирную сметану лучше вообще не покупать — она скорее содержит пальмовое масло.

Оливковое масло — не более 1 чайной ложки на 200 грамм салата. Причина описана выше. Масло должно быть первого и холодного отжима.

Лимонный сок — хорош в качестве заправки летних овощных салатов.

Кефир с зеленью — лучший вариант для заправки салатов. Не забываем что если в меню 200 грамм овощей и заправить их 100 граммами кефира, то выйдет 300 грамм салата. Бдим.

Соевый соус — изредка добавляем. Сам по себе соевый соус низкокалорийный, но зачастую содержит усилители вкуса и естественно соль.

Знаете хороший рецепт низкокалорийного соуса? Напишите! Этим вы разнообразите меню нашей диеты и поможете многим людям расстаться с лишними килограммами вкусно.

Домашняя диета | 2011 — 2018 | © Пожалуйста при использовании материалов этого сайта укажите источник гиперссылкой. | Карта сайта

Что заказать в кафе на диете. Как питаться вне дома.

Безусловно, придерживаться необходимого плана питания намного проще, если Вы готовите еду сами и,соответственно, кушаете ее дома или берете с собой на работу и т.д.

Но со всеми нами случаются праздники, встречи с друзьями, бизнес-ланчи,ну или просто не успели приготовить еду и нужно кушать в заведении. Тогда возникает закономерный вопрос: что заказать в кафе на диете? Многие считают, что сохранить свой ПП-режим питания при этом невозможно. Однако, хочу заверить Вас, что возможно и вовсе не составляет труда.

Как выбрать заведение

Сейчас мы поговорим про самый идеальный вариант, когда у Вас есть возможность самостоятельно выбрать заведение. А значит у Вас есть возможность выбрать кухню.

Самый удобный вариант — это заведение с европейской кухней. Это точно гарантирует наличие рыбы, мяса и салатов. Этого более, чем достаточно, чтобы не “выпасть” из режима.

Азиатская кухня может быть более сложной в плане выбора блюда для диетического питания. Например, во вьетнамском заведении Вы легко можете заказать на обед, например, суп с мясом и рисовой лапшой или лапшу/рис с мясом/птицей (выбирайте более легкий вариант из существующих), но с ужином уже может быть сложнее, так как-то низкоуглеводных блюд там мало.

И будьте внимательны с размером порций в таких заведениях, так как они там обычно достаточно внушительные и для человека, который следит за фигурой определенно великоваты. Поэтому кушайте ⅔ или даже половину порции. Если жалко оставлять еду, за которую Вы заплатили, то попросите упаковать ее с собой. Это давно уже нормальная практика во всем мире. И это, кстати, может стать Вашим обедом на завтра, так что Вы ничего не теряете.

Сейчас, наверное, многие подумали: «а можно ли есть суши?. Это же рис и рыба, ничего калорийного». Суши подойдут для обеда, но не для ужина . Плюс соевый соус (которого мы обычно не жалеем к суши) в сочетании с рисом, на следующий день может легко спровоцировать задержку жидкости и, в связи с этим, временную прибавку на весах. Ну и с количеством, соответственно, тут тоже надо быть умеренными. Ведь японцы стройные не потому, что едят рис, а потому что умеют наслаждаться едой и кушают медленно и маленькими порциями.

Не самым лучшим выбором заведения, при контроле питания, будут национальные кухни типа русской, украинской, белорусской, грузинской, польской, чешской и т.д. Там большинство блюд достаточно жирные и калорийные, поэтому выбор сделать сложнее.

В целом, если Вы выбираете заведение заранее, то просто откройте его меню (как правило, оно доступно в интернете) и посмотрите, есть ли там что-то подходящее для Вас. Если нет — ищите другое.

Что заказать в кафе на диете

Вот мы и подошли к главному вопросу: как питаться в кафе/ресторане во время диеты. Чтобы было проще ориентироваться, ответ на этот вопрос я разделю в зависимости от приема пищи, так как на завтрак, обед и ужин и предлагаемые заведениями варианты, и наши критерии будут отличаться.

Как правильно выбрать завтрак

Это, пожалуй, самый простой вариант, так как завтраки в заведениях обычно предлагают достаточно полезные.

Так, например, всегда присутствуют яйца в виде омлета или скрэмбл. Обычно есть овсяная каша, йогурт с мюсли (только будьте внимательны и проверьте, чтобы эти мюсли не содержли много сахара). Очень часто в меню есть творожные сырники. Все эти варианты подходят тем, кто следит за своей фигурой.

Вот только не заказывайте, пожалуйста, ирландский завтрак. Ну и, конечно, всевозможные блинчики и оладьи могут быть не столько “опасны” сами по себе, сколько топпинги, которые к ним предлагают. Т. е. если Вы закажите, например, блинчики из гречневой муки с натуральным йогуртом и ягодами, то все достаточно “прилично”. А если вместо йогурта появляется нутелла, то Вам это уже не подходит. Ведь маловероятно, что в кафе Вас порадуют ПП-нутеллой. А мы порадуем! На нашем сайте есть рецепт шоколадной пасты «Нутелла», которую можно легко приготовить самим.

Обеденное меню: что выбрать тем, кто хочет похудеть

И тут снова все достаточно хорошо, потому что практически во всех заведениях обеденное меню предлагает суп, простой салат и какой-то гарнир с рыбой или мясом, что легко согласуется с принципами здорового питания.

Только, на всякий случай уточню, что под салатом имеется ввиду салат из свежих овощей и зелени. Так, если это сочетание суп + салат, то салата маленькая порция, а не полноценный цезарь. Если в меню есть салат с курицей, с рыбой, с сыром на гриле, например, то это Ваша полноценная порция и добавлять сюда уже ничего не нужно.

Также, как правило, присутствует сочетание гарнир + мясо/рыба. В данном случае выбирайте менее жирные варианты с меньшим количеством обработки. Т.е. рис с рыбой и овощами на гриле Вам подходит намного больше, чем паста с каким-нибудь жирным соусом. И, кстати, про рис. Если Вам на глаза попадется ризотто, то помните, что при его приготовлении на порцию уходит полпачки сливочного масла (ну может я совсем чуть-чуть преувеличила).

Кроме того, не забывайте про напитки. А точнее про то, что у них тоже есть своя калорийность. Поэтому идеальный вариант это вода с лимоном. Заведения часто предлагают самодельные лимонады: имбирный, лимонный, огуречный и т.д. Они нам подходят, но только в том случае, если в них не добавляю сахар или сироп, что бывает очень часто. Следовательно, этот нюанс обязательно нужно уточнить у официанта при заказе.

Что заказать в ресторане на ужин

Вот мы и перешли к самому “опасному” приему пищи в заведении для тех, кто худеет.

Блюда, которые можно заказывать:

• рыба, птица, нежирное мясо, морепродукты
• супы, если они есть в вечернем меню
• салаты с основой из свежих овощей и зелени
• ассорти из овощей на гриле

Блюда, от которых стоит отказаться:

• гарниры в виде риса, пасты, картофеля и всего преимущественно углеводного
• салаты с тяжелыми, высококалорийными соусами
• мясо,рыба, птица в калорийной интерпретации (например, мясо по-французски)
• десерты — это само собой разумеется
• избегайте калорийных закусок в виде сырных и колбасных нарезок

Итак, обобщим все выше написанное. В заведениях всегда присутствуют в меню варианты рыба на гриле/ куриная грудка на гриле/ стейк на гриле/ морепродукты. И практически всегда это сочетание с овощным гарниром, либо овощи в виде нарезки или салата, можно заказать отдельно. Это Вам точно подходит.

В салатах часто можно встретить очень калорийные соусы. Но! Это не проблема, так как можно попросить заменить соус на оливковое масло. Точно так же, как из салата можно удалить какой-то ингредиент. Например, и цезаря я прошу убрать бекон, если он там есть. Также можно попросить сделать этот салат без крутонов. Ну и если хотите совсем облегчить ужин, то попросите заменить калорийную заправку к цезарю, на оливковое масло.

Таким образом, как видите, даже на диете в кафе всегда можно выбрать что-то в рамках здорового рациона. Если конечно, Вам не придет в голову побаловать себя десертом. В этом случае, даже если Вы удалите все калорийные ингредиенты из цезаря, это не поможет.

Какие напитки выбрать

Тут, в принципе, критерии такие же, как на обед. Вода с лимоном, лимонады без сахара, разнообразные чаи.

Если Вы пьете алкогольные напитки, то самый лучший вариант — сухое вино. Настоятельно советую отказаться от коктейлей, так как то количество сахара, которое в него добавляют, сведут на нет все Ваши старания за неделю. Ну и соответственно, все шоты достаточно калорийны. Сюда же можно отнести и пиво. Ведь выражение “пивной живот” у мужчин, появилось не просто так.

Надеюсь, что эта статья поможет Вам оставаться в форме вне зависимости от того, кушаете Вы дома или в заведении. И не забывайте, что в разделе “Рецепты” мы подготовили для Вас много ПП-рецептов на все приемы пищи. Заглядывайте туда и кушайте вкусно и полезно.

Понравилась статья? Скажите «спасибо» автору и поделитесь ей в социальных сетях, нажав на соответствующую иконку в правом нижнем углу.

А чтобы получать больше полезной информации каждый день, подпишитесь на наш instagram.

Читмил: как есть сладости и фастфуд и оставаться в форме

Что такое читмил

Читмил (англ. cheat meal: cheat — «мошенничать», «обманывать»; meal — «еда») — это запланированное нарушение диеты. Приём пищи, состоящий из вкусных, но запрещённых в обычные дни продуктов вроде сладостей, фастфуда или алкоголя.

Например, знаменитый читмил Дуэйна Скалы Джонсона часто включает целые горы роллов, огромные стопки блинов, пиццу и почти всегда текилу.

Такая особенность питания очень популярна в сообществах культуристов и фитнес‑маньяков — любителей, которые не выступают на сцене, но занимаются силовыми тренировками и стремятся к мускулистому телу с низким процентом жира.

Считается, что читмил помогает снизить психологическое напряжение от невозможности потреблять любимые вкусные продукты и тем самым поддерживает готовность и дальше сидеть на диете.

Также предполагают, что периодический профицит калорий и углеводов способствует ускорению метаболизма, замедленного в процессе снижения веса, и подталкивает тело к дальнейшему сбросу жировых отложений.

Правда ли читмил помогает худеть

Низкокалорийная диета и потеря жира уменьшают скорость метаболизма — тело тратит меньше энергии в покое и во время активности, что влияет на дефицит калорий и может замедлить или остановить прогресс. Более того, похудение часто оборачивается потерей мышечной массы, что также плохо отражается на скорости метаболизма.

В теории перерыв на читмил может спасти от негативных эффектов диеты, и некоторые научные работы подтверждают это.

В одном эксперименте ^{атлетов силового спорта разделили на две группы. Одни постоянно придерживались диеты с урезанной калорийностью в 25% от нормы. Другие участники пять дней в неделю ели ещё меньше: −35% от суточной потребности, но зато в выходные питались на все 100%.}

В результате атлеты из обеих групп скинули примерно одинаковое количество жира. Но при этом те, кто два раза в неделю отдыхал от диеты, практически не потеряли сухую мускульную массу, а постоянно недоедающие участники недосчитались 2 кг мышц. Кроме того, метаболизм на прерывистой диете замедлился всего на 38 ккал в сутки, а на постоянной — на 78 ккал.

Пользу перерывов в диете подтвердило ^{и другое исследование. Правда, здесь фигурировали даже не дни, а целые недели отдыха от дефицита калорий.}

В первой группе люди потребляли на 33% ккал в сутки меньше своей нормы на протяжении 16 недель без перерывов. Во второй — делали то же самое в течение двух недель, затем устраивали перерыв на следующие 14 дней и снова садились на диету. За время эксперимента у участников из этой группы было восемь двухнедельных блоков ограничений в еде вперемежку с семью блоками отдыха. В целом 30 недель, и 16 из них — на диете.

В результате люди на постоянном ограничении калоража потеряли только 10 кг веса, а те, кому достался прерывистый вариант, — 15,4 кг. Более того, к 16‑й неделе режима метаболизм участников во второй группе замедлился только на 48 ккал, а в первой — на 143 ккал.

Но тут надо отметить, что в обоих экспериментах и количество калорий, и процент макронутриентов строго контролировался. Участники соблюдали режим, а в дни отдыха ели 100% своей нормы, а не бросались в обжорство, превышая свои потребности в два, три, а то и в пять раз, как делают некоторые отчаянные «читмилеры».

Читмил может поддержать скорость метаболизма и сохранить мышечную массу на низкокалорийной диете. Но только если вы планируете его и контролируете количество потребляемой еды. Однако основной положительный момент читмила касается не физиологических причин, а психологии. И в этом плане он действительно может принести пользу.

Помогает ли читмил удержаться на диете

В одном исследовании ^{проверили, как запланированный читмил влияет на способность людей поддерживать диету.}

Участников разделили на две группы. Одни две недели без перерывов сидели на диете с 1 500 ккал в сутки. Другие ограничили рацион до 1 300 ккал, но при этом в конце недели устраивали выходной и потребляли 2 700 ккал в день.

Люди из обеих групп потеряли примерно одинаковое количество веса, но те, кто мог позволить себе читмил, были более позитивными, не перестали верить в эффективность диеты и не утратили мотивацию поддерживать её. В отличие от участников, недоедавших постоянно.

Возможность иногда нарушить строгие правила защищает от непреодолимой тяги съесть что‑то запрещённое, которая может обернуться перееданием и отказом от диеты.

Вам будет проще удержаться от пончика или куска пиццы, если вы знаете, что сможете позволить себе их завтра (или через 2–5 дней). И при этом не нарушить свой план питания и не ощущать себя преступником.

Кстати, чувство вины играет здесь не последнюю роль. В одном эксперименте проверили ^{, как отношение людей к еде влияет на их успех в похудении. Оказалось, что те, кто связывал запрещённую пищу (шоколадный торт) с празднованием, имели больший прогресс за три месяца, чем те, кто ассоциировал вкусности с чувством вины.}

Так что такое восприятие не помогает людям соблюдать диету и выбирать здоровую пищу. Чем меньше вы переживаете из‑за своих пищевых грешков, тем выше шансы успешно похудеть и сохранить вес.

Кому не стоит пробовать читмил

В то время как одни люди с помощью читмила могут разгрузить психику и поддержать мышечную массу, другие только испортят свои результаты, усугубят психологические проблемы и навредят здоровью. Вот кому стоит отказаться от послаблений в диете.

Людям с пищевой зависимостью

В одной научной работе ^{учёные проанализировали 600 постов из Instagram с тегом #cheatmeal и обнаружили, что в 71,3% случаев читмил можно идентифицировать как эпизод переедания.}

Люди пишут, что теряют контроль и не могут остановиться — поглощают от 1 000 ккал за один раз, а после наказывают себя за срыв ещё более строгими ограничениями и серьёзными нагрузками.

Учёные отметили, что читмилы по всем показателям сильно напоминают эпизоды импульсивного переедания — болезненного явления, которое лежит в основе пищевых расстройств.

Если вы не можете остановиться и превышаете любые разумные меры, после чего испытываете чувство вины, вызываете рвоту либо наказываете себя ещё более строгими ограничениями и изнуряющими тренировками, читмил — не для вас.

Более того, любые жёсткие рамки в питании лишь поддержат нездоровые отношения с едой. Так что вместо самой эффективной диеты вам лучше поискать хорошего психотерапевта.

Худеющим на низкоуглеводных режимах питания

Сладкий и мучной читмил не подойдёт тем, кто придерживается кетодиеты — режима питания, при котором можно есть не более ^{50 г углеводов в сутки.}

Это ограничение способствует пребыванию в пищевом кетозе — состоянии, при котором организм начинает вырабатывать больше кетоновых тел, чтобы частично заменить ими углеводы.

В первую неделю на кетодиете часто наблюдаются ^{симптомы «кето‑гриппа»: головная боль, усталость, тошнота, головокружение, сложности с концентрацией, дискомфорт в животе. К четвёртой неделе эти симптомы стихают, но только если человек поддерживает стабильный уровень кетонов в крови.}

Избыточное количество углеводов в читмиле может нарушить состояние кетоза, и вам снова придётся проходить через прелести «кето‑гриппа».

Более того, резкое повышение уровня сахара может быть опасно. В одном исследовании ^{молодые здоровые мужчины 7 дней сидели на низкоуглеводной диете с 10% калорий из углеводов и 70% — из жиров. После этого им дали напиток, содержащий 75 г глюкозы.}

Вместе с резким скачком уровня сахара в крови у участников также повысилась концентрация веществ, указывающих на повреждение сосудов. В итоге учёные сделали вывод, что гипергликемия после высокожировой диеты может негативно сказаться на состоянии сердечно‑сосудистой системы.

Как устроить читмил, чтобы не навредить результатам

Вот несколько советов, как сделать читмил действительно полезным и защититься от срывов.

Спланируйте всё заранее

Люди склонны недооценивать калорийность и количество съеденного, так что вы можете не замечать, какой большой профицит создаёте за счёт читмила. Особенно если устраиваете его когда захочется.

Чтобы не перебрать с калориями, запланируйте читмил заранее. Определите день, в который будете съедать больше обычного и включать в рацион запрещённые продукты. Например, делайте это по выходным или каждый шестой день диеты.

Также подумайте, что за пища это будет и в каком количестве. Заранее определив это, вы снизите риск переедания, большого профицита калорий и чувства вины.

Урезайте рацион в другие дни

Чтобы читмил наверняка не снизил ваши результаты в похудении, вы можете немного убавить калорийность рациона в обычные дни.

Например, если вы установили планку в 1 500 ккал в день — в неделю это будет 10 500 ккал. Чтобы не создавать профицит, вы можете убавить суточное потребление до 1 400 ккал, а в субботу устроить читмил на 700 ккал. Например, это может быть бургер с картошкой фри или большая порция мороженого.

При этом общая калорийность за неделю не изменится. Именно такую модель использовали в исследованиях прерывистой диеты и получили хорошие результаты.

Выбирайте для читмила продукты с углеводами

Есть несколько причин включить в свой читмил высокоуглеводные продукты:

• Меньше лишней энергии отложится в жир. Если вы съели слишком много углеводов, только 75–85% избыточной энергии отложится ^{в нежелательные запасы, а остальное сгорит в процессе липогенеза. А вот избыток жиров практически полностью уйдёт в бока.}
• Ненадолго увеличится уровень лептина. Это гормон, который влияет на аппетит и метаболизм и снижается из‑за похудения и дефицита калорий. Низкий лептин заставляет ^{жаждать еды, так что удержаться на диете становится сложнее, а набрать вес после срыва — проще. Одно исследование с участием 10 женщин показало, что углеводная загрузка (дополнительные 40% ккал из углеводов) увеличивает уровень лептина на 28% в следующие 24 часа после переедания. Можно предположить, что это сработает на людях обоих полов.}
• Получится накопить больше гликогена. Это может быть важно для спортсменов перед соревнованиями или тяжёлой тренировкой. Избыток углеводов пополнит запасы гликогена в мышцах и увеличит вашу производительность.

Смело включайте в читмил любимые сладости и выпечку, картошку и макароны, ешьте в удовольствие и не страдайте от чувства вины.

Текст статьи обновлён 2 апреля 2021 года.

Читайте также 🍰🥦🍔

Диета при гастродуодените | Санаторий Горный

Время чтения: 3 мин., 39 сек.

Гастродуоденит – это заболевание желудочно-кишечного тракта, который характеризуется возникновением воспалительного процесса слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки. Заболевание протекает в острой или хронической форме. Диетотерапия при гастродуодените – это основа лечения данного заболевания. Соблюдение диеты позволяет снять воспалительный процесс на слизистой оболочке и не позволить развиться осложнениям.

Основные принципы питания при гастродуодените:

1. Приемы пищи должны быть регулярными в одно и то же время
2. Частота приемов пищи должны быть не менее 5-6 раз в день
3. Нельзя переедать. Объем разового приема пищи должен быть не большим.
4. В приготовлении необходимо отдавать предпочтение отвариванию, запеканию без корочки и тушению.
5. Пища должна быть теплой, не холодной и не горячей, чтобы дополнительно не раздражать слизистую оболочку желудка и двенадцатиперстной кишки

Питание при гастродуодените в период обострения:

Острая форма гастродуоденита требует строгого соблюдения диеты. В первые дни болезни следует полностью отказаться от еды (лечебное голодание). После стихания болевого симптома можно вводить в рацион овощные супы, разваренные каши и пюре образные блюда. Нужно много пить воды, травяных чаев, отваров.

Питание при хроническом гастродуодените

При хроническом гастродуодените необходимо избегать употребления жирной, острой и соленой пищи. Предпочтение надо отдавать нежирным видам мяса и рыбы: молодой говядине, телятине, кролику, индейке и куре. Соленую рыбу, субпродукты, мясо гуся, утки и баранины надо исключить. Питание должно быть максимально щадящим. Еду предпочтительно отваривать или тушить, чем жарить.

Типы диет при гастродуодените:

При гастродуодените назначают диету №1, диету №5, диету №2.

Диету №1 назначают при повышенной кислотности. При гастродуодените с повышенной кислотностью следует отдать предпочтение пюреобразным блюдам, слизистым супам, разваренным кашам на молоке. Питание должно быть дробным, через равные промежутки времени. Важно всю пищу тщательно пережевывать.

Стол №2 назначают при гастродуодените с пониженной кислотностью (атрофический гастродуоденит). Питание должно быть дробным, через равные промежутки времени. Твердая и жидкая пища принимаются раздельно. Обязательно соблюдать питьевой режим – не менее 1800 мл. жидкости в сутки

Диета № 5 необходима всем людям страдающим хроническим гастродуоденитом, для ежедневного питания вне обострения. Если вам поставили диагноз «хронический гастродуоденит», то диета №5 это та схема питания, которой нужно придерживаться всю жизнь. Вернуться к не полезной, жареной, острой пище, фастфуду уже не получится. Любое нарушение диеты приведет к обострению заболевания.

Список разрешенных продуктов:

Список полностью или частично ограниченных продуктов:

Меню питания при гастродуодените (Режим питания)

• Приемы пищи должны быть разделены на 5-6 раз в сутки. Употреблять пищу надо в одно и то же время
• Готовить пищу надо на пару, либо отваривать и тушить
• пища должна быть теплой.
• Из питания следует исключить продукты, раздражающие слизистую оболочку пищеварительного тракта
• Пищу нужно есть в измельченном виде.

Рецепты диетических блюд при гастродуодените:

Примерное меню при хроническом гастродуодените:

Завтрак: разваренная гречневая каша на воде с добавлением сливочного масла. Галета. Отвар шиповника

Второй завтрак: яичный омлет. Яблочный компот.

Обед: овощной суп с куриной фрикаделькой. Отварные овощи. Кисель

Полдник: травяной чай с печеньем.

Ужин: тушеные овощи с запечёной рыбой

Перед сном: стакан не кислого и не жирного кефира

Длительность диеты:

После снятия болевого симптома необходимо придерживаться строгой диеты 4-5 месяцев. За этот период необходимо восстановить работу пищеварительной системы и купировать воспалительный процесс.

Комментарии диетологов:

Лечение диетой это необходимое условие, которое надо выполнить на пути к выздоровлению. Ни один лекарственный препарат, даже самый эффективный, со слов рекламы, не сможет вас полностью вылечить без соблюдения диетического питания.

«Правильный выбор санатория является значительным шагом на пути к сохранению и приумножению здоровья. «Горный» – это курортный комплекс, объединивший опыт и знания российской и советской курортологии. Наличие современного медицинского оборудования и инновационных установок, профессионализм персонала и любовь к своему делу послужат залогом в продлении долголетия» – главный врач санатория Караулов Александр Олегович.

советы гигиениста-нутрициолога Гули Шайховой, Новости Узбекистана сегодня

Узбекистан, Ташкент – АН Podrobno.uz. При заболевании COVID-19 и в период восстановления после него немаловажную роль играет правильное питание.

Не секрет, что в Узбекистане традиционная кухня – жирная, поэтому эксперты рекомендуют больным коронавирусом воздержаться от любимой самсы, плова и шурпы.

Между тем, важно понимать, что сама по себе еда, а также продукты с полезными свойствами не предотвращают COVID-19 и не лечат от него. Однако сбалансированное питание укрепляет иммунитет организма при болезни и облегчает восстановление после нее.

Профессор кафедры «Гигиены детей, подростков и питания» Ташкентской медицинской академии, гигиенист-нутрициолог Гули Шайхова рассказала корреспонденту Podrobno.uz, почему медики назначают больным коронавирусом диету №2, а в период восстановления – диету №15, и действенны ли змеиные и собачьи бульоны, которые активно ищут узбекистанцы в социальных сетях.

– Почему назначается диета № 2 больным COVID-19? До этого мы знали ее, как диету, назначаемую людям с проблемами желудочно-кишечного тракта?

– Профилактическая направленность действия диеты № 2 обеспечивается полноценными белками, полиненасыщенными жирными кислотами и кальцием, содержащимися в продуктах. Эти вещества тормозят накопление в организме химических соединений, помогая организму очиститься от токсинов и вируса.

Для пациентов после крупозной пневмонии и людям, страдающим малокровием назначается также особый режим питания, в котором необходимо делать акцент на продукты с высоким содержанием белка в рационе и не забывать об овощах. Главные задачи такого питания – это повышение уровня гемоглобина, укрепление иммунитета, восполнение дефицита биологически активных и питательных веществ и витаминов, а также повышение сопротивляемости организма к инфекциям.

Белки активно участвуют в производстве антител и обеспечивают крепость и активность иммунной системы, а также в транспортировке многих соединений. Антитела – это белки, вырабатываемые иммунной системой, которые помогают выявлять патогены и бороться с инфекциями.

Надо понимать, что при соблюдении правильного режима питания речь идет в большей степени о белках с аминокислотным составом. Это яйца, творог, рыба, нежирное мясо, рис, орехи, соя.

Полиненасыщенные жирные кислоты серии омега-3 влияют на многие процессы в организме. Они полезны для легких, глаз, эластичности сосудов, микроциркуляции, способствуют снижению тромбообразований и воспалительных процессов.

Пища при соблюдении диеты №2 подается в измельченном виде. В меню входят каши, творог, кефир, овощи, нежирное мясо птицы, рыба, вчерашний хлеб и печеные яблоки. Дополнительно выдается 2 мг ретинола, 150 мг аскорбиновой кислоты.

Такой режим питания предполагает ограничение грубой клетчатки, острых блюд и пряностей. Полностью исключаются: шоколад, кофе, газированные напитки, копчености, консервы, соленая рыба, жирное мясо и мучные изделия.

В рационе могут быть кисломолочные продукты с пониженной жирностью и сливочное масло. Сыры можно употреблять только в натертом виде, не соленые. Яйца, которые мы все так любим на завтрак, можно готовить только в виде омлета или всмятку. Крупы допустимы в перемолотом виде.

Очень важно отметить, что количество употребляемой соли в день не должно превышать 5 грамм.

В период соблюдения диеты № 2, необходимо выпивать 1,5-2 литра воды ежедневно. Нельзя допускать стрессовых ситуаций, в этот момент желудок начинает сжиматься или реагировать неадекватно, что может навредить лечению.

Не рекомендуется есть торты и пирожные с большим количеством крема.

Диета отличается повышенной калорийностью – пациент потребляет около 3000–3500 ккал в сутки. Калораж повышается за счёт увеличения потребления белковой и витаминизированной пищи, количество углеводов и жиров также увеличивается, но в умеренных рамках.

В целом, соотношение жиров, белков и углеводов в дневной норме должно быть следующим: углеводы 50%, жиры 25%, белки 25%.

Питаться нужно 5-6 раз в день малыми порциями. Если среди ночи человек просыпается и чувствует голод, нельзя игнорировать это состояние. Лучше съесть кусочек подсушенного хлеба, творога или яйцо всмятку. Это заглушит чувство голода, и желудочный сок перестанет выделяться, раздражая стенки желудка.

– Мы все в Узбекистане привыкли, что как только чем-то заболели, сразу варим шурпу из баранины для прогревания организма. Можно ли при COVID-19 употреблять такой суп?

– Шурпа не должна быть жирной. Все супы для больных коронавирусом лучше готовить из постного мяса – говядины или телятины. Можно добавить мелкие макароны или молотую крупу.

Лучше всего брать белое мясо – это курица, перепелка, индейка. При их обработке надо обязательно удалить кожу, хрящи и жилы.

Важно включить в рацион рыбу, но обязательно с белым филе. Красные сорта запрещены.

Нельзя мясо птиц и рыбы жарить или запекать с корочкой. От субпродуктов во время болезни лучше совсем отказаться.

– Люди в социальных сетях активно ищут бульоны из собачьего и змеиного мяса. Что вы можете сказать на этот счет?

– Система лечебных диет включает в себя 15 столов, и никогда в их рационах не упоминаются супы с мясом этих животных. Не могу сказать, что их употребление помогает при коронавирусе. Пока нет научных исследований, посвященных этому аспекту. Вопрос по таким супам остается открытым. Здесь нельзя категорически говорить «нет», но и «да» – не доказано, нет никаких данных по этой теме. Как диетолог, я никогда не назначаю такие бульоны.

– Есть какие-то особенные рекомендации по фруктам и овощам?

– При коронавирусной болезни, мы не рекомендуем употреблять в свежем виде овощи, содержащих грубую клетчатку. Их надо запекать, варить, готовить овощные пюре или соки. Важно заботиться о желудке.

Овощи, вызывающие процессы брожения или повышение кислотности, такие как капуста, горошек, помидоры и другие, употребляются при условии их хорошей переносимости. К примеру, помидоры, лучше съесть без кожуры. Зелень можно только свежую и мелко порубленную.

Среди фруктов особенно рекомендуются те, которые содержат витамин С. Достаточно лишь дольки лимона в день, чтобы получить оптимальную порцию витамина. Апельсин помогает справиться с депрессией, позитивно влияет на пищеварение, способствует заживлению ран и обладает противовоспалительным и противомикробным эффектами. Больше всего витамина С в болгарском перце и квашенной капусте. Также полезное вещество можно найти в ягодах. При этом ягоды и другие плоды следует употреблять только перемолотыми, в виде желе, киселя или компота.

Для поддержания иммунитета, я рекомендую в день съедать 400 грамм фруктов и овощей в сыром виде. В идеале, речь идет о том, что и во время завтрака, обеда, ужина человек должен кушать салаты или просто нарезанные овощи и фрукты.

Я бы здесь особенно выделила всех тех, кто любит нашу традиционную узбекскую кухню. Им обязательно в день надо съедать 400 грамм овощей и фруктов. Очень важно приучать себя к свежим салатам с каждым приемом пищи.

Если возникает дискомфорт или боли при употреблении сырых овощей и фруктов, измельчайте их в блендере и употребляйте в виде пюре. Если и это не помогает, придется перейти на паровые, вареные или запеченные овощи. Но в рационе они должны быть обязательно.

– Сейчас многие стали без назначения врачей пить комплексы всевозможных витаминов и минералов. Как вы относитесь к БАДам?

– Биологически активные добавки можно применять, но обязательно необходимо знать их состав, быть уверенным, что они разрешены государственными инстанциями, проверить сроки годности и побочные явления.

Если по всем этим пунктам нет вопросов – по одной таблетке или пилюле в день можно применять. Важно также понимать, что у каждого БАДа есть курс применения, то есть пропили его, и делаете перерыв. Постоянно пить их нельзя.

– С началом пандемии все много говорили о волшебных свойствах лимона, чеснока, хрена, имбиря, куркумы. Мы их всегда употребляли для профилактики ОРВИ и гриппа. Насколько они реально «работают» при коронавирусе?

– Все они повышают иммунитет. Но, надо принимать во внимание особенности каждого из перечисленных продуктов.

К примеру, лимон является аллергическим фруктом, поэтому его рекомендуют употреблять очень осторожно. Желательно есть его, когда желудок полный, если у вас гастрит.

Чеснок, хрен и сельдерей богаты фитонцидами – активными веществами, убивающими бактерии или подавляющими их рост, а также растительной клетчаткой. В день можно съесть 2-3 зубчика чеснока во время еды с салатом. Но он также может вызывать изжогу.

Имбирь можно добавлять в пищу в течение дня, но не больше 10 грамм. Важно при этом понимать, что постоянно употреблять эту пряность нельзя, неделя-две – этого достаточно. Сделайте перерыв, а потом снова вернитесь. То же самое с куркумой, которую полезно добавлять в пищу или чай.

Не стоит забывать и про самый обычный репчатый лук – ценнейший источник витаминов, жизненно важных и укрепляющих здоровье. Но при этом надо знать, что эфирные масла, содержащиеся в луке, опасны для людей с заболеваниями желудка, дыхательной системы, а также для пациентов, страдающих повышенным давлением, тяжелыми заболеваниями печени и сердца.

– Можно ли говорить о том, что их ежедневное употребление спасет человека от заражения?

– Нет это неверное суждение, это зависит от организма, насколько у человека повышен или ослаблен иммунитет. И по этому вопросу надо всегда советоваться непосредственно со своим лечащим врачом, здесь очень много действующих факторов.

– Возвращаясь к витаминам, уже есть определенный список, рекомендуемых при коронавирусе. Помимо С и D, также рекомендуются А, Е, цинк, магний. В каких продуктах мы можем их получать?

– Антиоксидантные свойства витамина С помогают снизить выраженность воспалительных процессов. Препарат также повышает активность фагоцитов, способствует росту лимфоцитов. Этот витамин есть в шиповнике, сладком перце, смородине, помидорах, яблоках и во всех цитрусовых.

Цветные овощи – красные, оранжевые, желтые, пурпурные и зелень содержат в своем составе бета-каротин – вещество, которое называют предшественником витамина А. Он, в свою очередь, стимулирует выработку клеток, которые борются с микробами.

Витамин E является мощным антиоксидантом, то есть веществом, выполняющим роль природного щита для человека. В организме есть как бы «встроенные» антиоксиданты, но иногда их бывает недостаточно, особенно в холодное время года. Поэтому витамин Е – отличный помощник осенью и зимой. Его можно найти в орехах, авокадо, растительных маслах, яичных желтках и цельнозерновом хлебе.

Витамин D крайне необходим, так как отвечает за уровень в крови таких минералов, как кальций и фосфор. Мы получаем его от солнца и с натуральными продуктами. К его источникам относится рыбий жир, мясо сельди, лосось, сардины и тунец. Регулярно 3 раза в день необходимо съедать яичный желток, молоко в любом виде (творог, кефир) и печень.

Цинк очень хорошо действует на иммунную систему. Этот микроэлемент содержится в морепродуктах и орехах. Кроме него, в зернах есть и другие полезные вещества. Орехи содержат большое количество ценных масел, жирных кислот Омега-3, 6 и 9. Они необходимы для здорового функционирования мозга. Соответственно, укрепляя мозг и нервную систему, мы укрепляем здоровье, иммунитет и жизненные силы. Правда, к орехам следует относиться с осторожностью и не съедать больше горсти в день, зёрна очень калорийны.

Магний есть в бананах, инжире, авокадо, бобовых, зелени.

– После болезни, многие жалуются на упадок сил. Как поддержать организм в период восстановления?

– В период восстановления от ковида диетологи назначают диету № 15. Дополнительно к ней также прописывают комплекс витаминов, аскорбиновую кислоту до 600-900 мг в сутки и для укрепления стенок сосудов – витамин Р до 150–300 мг в сутки.

Диета № 15 практически не содержит ограничений и сравнима с обычным четырехразовым рационом питания. Однако, после болезни, важно все еще исключать жирные сорта мяса, тугоплавкие животные жиры, острый перец и горчицу.

Врачи рекомендуют употреблять борщи, щи, свекольник, рассольник, молочные, овощные и крупяные супы на мясном и рыбном бульонах, отваре грибов и овощей. Обязательно важно сохранять в рационе кисломолочные напитки, уже можно добавлять сосиски, сардельки, вареные колбасы. Хлеб должен быть пшеничным или ржаным.

Кроме того, разрешаются бобовые, мучные и макаронные блюда, а также сливочное и растительные масла, ограниченно – маргарины. Человеку необходимо делать акцент на овощи и зелень, фрукты. Желательно все употреблять в сыром виде или после тепловой обработки.

При диете №15 разрешаются кофе и какао.

При гипертонической болезни I и II стадии А применяют гипонатриевую диету № 15. Ее особенность – ограничение натрия хлорида до 5-7 г в день, то есть пищу готовят без соли, а подсаливают ее во время еды.

Наша телега — подпишись и поехали!

Офисное меню: 10 правил питания для тех, кто вечно на работе, но хочет оставаться в форме

Жизнь современного человека все больше напоминает бесконечную борьбу с соблазнами, ведь чтобы обеспечить свои основные потребности больше не нужно бегать за добычей, обрабатывать огород. Собственно, можно вообще не вставать из-за компьютера – и в один клик заказать на дом или в офис любую еду. Рестораны манят новым меню, на улицах нет прохода от всевозможных предложений сладкой сдобы. Но вместе с пищевыми соблазнами к людям пришло осознание того, что качество продуктов, которыми мы питаем свой организм, – это, пожалуй, самое важное условие здоровья. И самым сложным стало другое – не добыть еду, а научиться питаться правильно и умеренно в мире дедлайнов, сидячей работы и легкодоступной сытной и вкусной еды.

И о том, как это сделать, редакции The Point рассказала София Рожко, основательница школы правильного питания theBODY school.  Специалист-нутрициолог объяснила, сколько раз в день нужно есть, каким должен быть здоровый перекус, что выбрать в ресторане во время бизнес-ланча и что съесть после тренировки.

София Рожко, основательница школы правильного питания theBODY school

1. Нет соблазнам: питайтесь пять раз в день

Офисным сотрудникам, особенно если работа рутинная и возникает постоянное желание что-то «пожевать», лучше всего питаться 5 раз: позавтракать дома, на работе выпить кофе с фруктом/сухофруктом/кусочком шоколада. Затем пообедать, через 3 часа скушать горсть орехов или протеиновый батончик, а дома поужинать. Большие перерывы между приемами пищи, возможно, и не вызовут чувство голода, но когда в офисе постоянно «крутятся» сладости, кофе с сахаром и прочие напитки и закуски – соблазн очень велик. Перекусы с периодичностью в 2-3 часа помогут не отвлекаться на вредную еду.

2. И чипсы, и шоколад: боритесь с голодом полезными перекусами

Сильно дробить приемы пищи не стоит – ешьте не чаще, чем раз в 2,5-3 часа. Из возможных вариантов перекуса: любой фрукт, сухофрукты, пастила, льняные чипсы, овощная закуска с хумусом, кусочек горького шоколада, протеиновый или злаковый батончик (выбирайте с натуральными подсластителями – мед, кленовый сироп, кокосовый сахар, финики).

Читайте еще: Вернуть бодрость: 5-минутная йога-разминка, чтобы избавиться от неприятных ощущений в шее

3. Размер имеет значение: порции в калориях и граммах

Важно, чтобы перекус был в виде маленькой порции. Тарелка пасты или котлета с салатом не могут быть перекусом. Это уже полноценный обед. Оптимальная формула для порции снека –150/200 калорий или 1/3 калорийности основного приема пищи, или же 1/3 от объема общей порции.

Если в граммах, то основные порции должны быть в пределах 250-450 г (учитывается пол, возраст, вес). Перекус – по 20-200 г, в зависимости от продукта: 1 фрукт, полстакана йогурта, 1 батончик, 20 г орехов, хлебец с кусочком сыра.

Важно учитывать калорийность продуктов. Например, 100 г орехов – это почти 700 калорий. Потому 20 г орехов пойдут на пользу, 100 – уже нет.

4. Суп vs салат: что выбрать на бизнес-ланче

Если обедать предпочитаете в кафе или ресторане, выбирайте блюда с минимумом масла, без белого риса, жирного бульона и не закусывайте белым хлебом. Из украинской кухни вы можете взять тушеные овощи и паровые котлеты, овощной суп. В ресторане итальянской кухни на обед можно выбрать томатный суп, минестроне, пасту с морепродуктами или салат капрезе. С азиатской кухней сложно, так как у нас в заведениях добавляют много масла. Вы можете заказать лапшу вок с курицей и овощами и попросить не добавлять масло при жарке.

Если выбираете блюда в столовой, супу предпочтите салат: капусту с морковью, отварную свеклу, из свежих овощей или же тушеные овощи. Добавьте к ним гарнир: кашу, макароны из твердых сортов пшеницы, кусочек темного хлеба. И обязательно кусочек мяса/рыбы/ или же омлет/рагу из бобовых.

Полезность супа преувеличена, хотя это однозначно полезное блюдо. Однако чаще всего в кафе и столовых супы содержат жир, а крем-супы – картофель, плавленый сырок, манку и муку. Это точно ненужные продукты.

Если выбрать тяжелую еду – с маслом, майонезом, жирным мясом, картофелем, белым хлебом – вы точно захотите вздремнуть после обеда, и ваша продуктивность снизится.

5. Домашняя кухня: что положить в судочек

Брать с собой еду на работу – идеальный вариант. Так вы точно будете знать, что именно положили в судок, сможете рассчитать калории и содержание полезных веществ.

Выбирайте судочки с разделителями внутри, в них еда всегда остается свежей. Половину порции должны занимать овощи, на втором месте белок (мясо/рыба) и на третьем – макароны/хлеб или каша.

Обед должен быть самым калорийным приемом пищи в течение дня и самым большим по объему. Но если выбрать тяжелую еду – с маслом, майонезом, жирным мясом, картофелем, белым хлебом – вы точно захотите вздремнуть после обеда, и ваша продуктивность снизится. Поэтому, чтобы вторая половина дня прошла на высокой ноте, выбирайте правильные продукты.

На обед отлично подойдут:

1. Гарнир: макароны из твердых сортов пшеницы, темный рис, гречневая каша, булгур или кусочек хлеба
2. Обязательно овощи: свежие, тушеные, на гриле. Салат берите не заправленный, иначе он стекает.
3. Кусочек мяса или рыбы, морепродукты или сыр.

В термостакане удобно брать крем-суп, который можно приготовить из брокколи, тыквы, цветной капусты, с добавлением йогурта.

6. Формула воды: приучаем тело к жажде

Воды стоит пить 30-40 мл на 1 кг массы тела. И это не учитывая спорт. 1,5 литра воды – это средний необходимый минимум для взрослого человека. К жажде нужно себя «приучить», так как чувствуется она только через 3-4 недели регулярного водного режима.

Чтобы не забывать пить, проще всего поставить напоминания в виде будильника на телефоне или завести приложение Waterbalance и с его помощью отслеживать количество выпитой воды. Также можно поставить полулитровый стакан на рабочий стол и следить, чтобы выпитое количество за день было 3 стакана минимум.

Не морите себя голодом после тренировки, не ждите 2 часа! Это не работает и очень велик шанс потом сорваться на калорийную еду.

7. Чашка бодрости: сколько кофе можно пить

Кофе совсем не зло, и его можно пить до 2 чашек в день. Но без или с минимальным количеством молока, а также без сахара. Такая доза кофе не сушит, не обезвоживает, не влияет негативно на концентрацию. Важно выбирать кофе, а не кофейные напитки: латте, капуччино, особенно если вы в процессе похудения. Если не можете пить чистый американо – попробуйте делать напитки на основе растительного молока: соевое, миндальное, кокосовое. Они не содержат лактозу и имеют очень приятный кремовый вкус. Но если задача проснуться – фокусируйтесь на зеленом чае, он лучше работает в этом вопросе.

Килограмм клубники – это слишком много. Тем более, что витаминов впрок наесться невозможно. А вот получить избыток фруктозы – легко.

8. Пища для рельефа: что есть перед тренировкой и после нее

Если ваша цель просто поддерживать вес – можно обойтись только правильным питанием, так как от него зависит выработка гормонов, влияющих на накопление жира. Но если стоит задача иметь красивое тело и рельеф, то без спорта не обойтись. Рельефность тела зависит от размера мышечного волокна, а одним питанием на это повлиять нельзя. Важно заниматься, чтобы мышцы были в тонусе и росли, при этом комбинировать силовую нагрузку (занятия в тренажерном зале, на TRX) и кардио (бег, орбитрек). Тогда тело будет развиваться гармонично и даже наладятся мыслительные процессы, так как мозг обогащается кислородом. Но и спорт сам по себе не работает – нужно питаться правильно, чтобы мышцы получили все необходимые для роста элементы. А вот красивый пресс, как не грустно это осознавать тем, кто много времени уделяет тренировкам мышц живота, – это заслуга исключительно правильного питания.

Читайте еще: О философии бега, идеальном времени для тренировок, правильных нагрузках и бюджете марафона: интервью с основателем Run Ukraine Дмитрием Черницким

До тренировки в рационе должны быть углеводы: каша, хлеб, фрукты, овощи. Нужно успеть скушать основной прием пищи за час до занятия. Если вы перекусываете фруктом – через полчаса можно начинать тренировку. После тренировки можно кушать сразу. Помылись, переоделись, поели. Если это первая половина дня, то ешьте то, что у вас по графику. Если тренировка поздняя – можно обойтись кисломолочными продуктами или омлетом. Главное – не морите себя голодом после тренировки, не ждите 2 часа! Это не работает и очень велик шанс потом сорваться на калорийную еду.

9. Витаминный залп: когда есть фрукты и сколько

Мы все любим фрукты, они дарят нам сладость. Но желательно их есть до 16:00. На активной стадии похудения – до 12:00. Во фруктах содержится фруктоза, которая считается сахаром. Потому на ночь эти продукты употреблять нежелательно.

Но килограмм клубники – это слишком много. Тем более, что витаминов впрок наесться невозможно. А вот получить избыток фруктозы – легко. Большое количество фруктов в один прием пищи вызывает выброс инсулина, который оказывает жиронакопительный эффект. Поэтому лучше кушать небольшими порциями, 1-2 раза в день. На один прием пищи – не более 300 г фруктов.

10. Сладкий наркотик: существуют ли полезные десерты

Сахар – это настоящий легальный наркотик, и людям тяжело от него отказаться. Чтобы не возникало привыкания – лучше кушать его не каждый день. И в ограниченном количестве.

Полезных сладостей не существует, можно ли говорить лишь о том, что некоторые более полезны по составу. Меньше ли в них калорий? Чаще всего больше.

Старайтесь выбирать десерты без белой муки, рафинированного сахара, маргарина и сахарозаменителей. Отдайте предпочтение зефиру и горькому шоколаду.

Читайте еще: 9 офисных привычек, которые могут плохо влиять на здоровье

Виды диет

Множество диет на выбор в настоящее время

Люди сидят на диете по разным причинам, поскольку нет недостатка в причинах, по которым они хотят жить более здоровой жизнью. Существует также множество вариантов выбора диеты, которая может вам подойти. Вот более подробный обзор некоторых типов диет, которые люди используют во всем мире.

Палеодиета

Это естественный способ питания, при котором почти полностью исключается потребление сахара.Единственный сахар в палеодиете — это фрукты. Однако отказ от сахара — не единственное условие. Обработанные продукты и злаки также исключены из палеодиеты. Меньшее количество углеводов в вашем организме приводит к снижению количества глюкозы. Таким образом, ваша система начнет использовать жир в качестве источника топлива. В палеодиете также исключаются молочные продукты. Так что же можно есть? Палеодиета состоит из рыбы, мяса птицы, овощей, фруктов, орехов, масел, сладкого картофеля, яиц и мяса, при условии, что это мясо кормится травой, а не зерном.

Диета по группе крови

Некоторые врачи начали исследовать диеты, соответствующие определенной группе крови. Предпосылка этих диет пытается соответствовать людям с их общими диетическими потребностями на основе их группы крови. Например, людям с кровью типа O рекомендуется есть много продуктов с высоким содержанием белка. Чтобы похудеть, рекомендуется употреблять шпинат, красное мясо, морепродукты и брокколи, в то время как молочные продукты следует избегать. Тем, у кого кровь типа А, рекомендуется избегать мяса и делать упор на индейку, тофу и фрукты, в то время как потеря веса зависит от диеты, состоящей в основном из сои, морепродуктов и овощей.У людей с кровью типа B и AB также есть свои диетические ограничения и рекомендации.

Веганская диета

Эта диета является разновидностью вегетарианской диеты, поскольку исключает мясо и продукты животного происхождения. Одним из основных эффектов этой диеты является снижение потребления холестерина и насыщенных жиров. Это требует определенного планирования, но если веганская диета правильно распределена, она может иметь множество положительных эффектов. Исследования доказали, что те, кто придерживается веганской диеты, сводят к минимуму общий риск ишемической болезни сердца, ожирения и высокого кровяного давления.Чтобы компенсировать недостаток мяса, веганы должны найти способ включить в свой рацион больше источников белка и витамина B-12.

Диета Саут-Бич

Эта диета была впервые представлена ​​в 2003 году и основана на предпосылке изменения общих пищевых привычек путем сбалансирования повседневного рациона. Полностью избегают определенных углеводов. Он не полностью исключает углеводы, но направлен на то, чтобы научить людей, сидящих на диете, выбирать, каких углеводов следует избегать. Это часто приводит к выработке здорового образа питания, который будет сохраняться на протяжении всей остальной жизни людей.Диета включает в себя выбор полезных жиров, нежирного белка, а также хороших углеводов.

Средиземноморская диета

Это еще один вид диеты, богатой овощами, при которой избегается много мяса, но не исключается его полностью. Доказано, что эта диета помогает при депрессии, а также помогает контролировать уровень сахара в крови и помогает при похудании. Средиземноморская диета рекомендует как можно больше использовать масло в качестве альтернативы сливочному маслу, заправкам для салатов или маринадам.Он также подчеркивает добавление овощей к каждому блюду и предпочитает рыбу курице. Цельнозерновые, орехи и зелень также используются в больших количествах.

Сыроедение

Это диета, при которой особое внимание уделяется употреблению сырых и необработанных продуктов. Диета исключает употребление любых продуктов, пастеризованных или произведенных с использованием любых видов синтетики или добавок. Диета предназначена для увеличения энергии, уменьшения воспаления, а также для снижения количества канцерогенов в рационе.

Похудание и причудливые диеты

В наши дни трудно открыть журнал, не прочитав о следующей чудо-программе похудания. Но если эти диеты настолько эффективны, почему появилось так много новых?

Худейте правильно

Возможно, вы ищете быстрый способ похудеть, а недостатка в «модных диетах» нет. Эти «диеты» могут дать краткосрочные результаты, но их трудно поддерживать, и, в конечном итоге, они лишают вас необходимых питательных веществ, которые может предложить только сбалансированное питание.

Легко распознать причудливую диету

Обычно модная диета обладает некоторыми или всеми из следующих характеристик:

• Обещает быстрое решение.
• Продвигает «волшебные» продукты или комбинации продуктов.
• Подразумевает, что еда может изменить химию тела.
• Исключает или строго ограничивает группы продуктов питания или питательные вещества, такие как углеводы.
• Имеет жесткие правила, направленные на снижение веса.
• Претензии основаны только на одном исследовании или отзывах.

Иногда требуется особая диета.

Конечно, некоторые заболевания требуют особого режима питания. В таких случаях следует выполнять любые рекомендации врача.

Причудливые диеты могут вызвать проблемы со здоровьем

Причудливые диеты часто исключают из употребления основные продукты питания, причудливые диеты могут вызывать следующие симптомы:

Модные диеты, которые серьезно ограничивают группы продуктов или питательные вещества, также могут означать, что вы упускаете защитные эффекты для здоровья что обеспечивает сбалансированный план питания.Мы не знаем, безопасны ли модные диеты в долгосрочной перспективе или они приводят к повышенному риску различных заболеваний.

Ответ — сбалансированный план питания

Не волнуйтесь. Есть план питания, который приносит результаты. Вы можете достичь и поддерживать здоровую массу тела, и вам не нужно отказываться от еды, потому что вы можете есть все — в умеренных количествах.

Это называется сбалансированным планом питания, и в этом нет ничего нового. В сочетании с умеренной физической активностью это изменит вашу жизнь.

При сбалансированном плане питания решающее значение имеет то, что вы оставите в нем. Чтобы сбалансированный план питания был успешным, вам необходимо:

• Есть много овощей, бобовых и фруктов.
• Включите различные злаки (включая хлеб, рис, макаронные изделия и лапшу), предпочтительно цельнозерновые.
• Включите постное мясо, рыбу, птицу или альтернативы.
• Включите молоко, йогурты, сыры или альтернативные продукты.
• Пейте много воды.
• Ограничьте потребление насыщенных жиров и умеренное общее потребление жиров.
• По возможности выбирайте продукты с пониженным содержанием жира.
• Выбирайте продукты с низким содержанием соли.
• Ограничьте потребление алкоголя, если решите пить.
• Употребляйте только умеренное количество сахара, а также пищу и напитки с добавлением сахара. В частности, ограничьте потребление сладких напитков.

Удовлетворение потребностей вашего тела

Стабильная масса тела означает, что количество килоджоулей, получаемых с пищей, соответствует килоджоулей, потребляемым вашим телом. Если ваш вес увеличивается, это может означать, что вы едите слишком много еды, делаете слишком мало физической активности или и то, и другое.

Различные пищевые компоненты содержат разное количество килоджоулей:

• Жир является наиболее концентрированным — он содержит 37 кДж / г (килоджоулей на грамм).
• Белок содержит 17 кДж / г.
• Углеводы 16 кДж / г.
• Содержание спирта 29 кДж / г.

Углеводы — топливо для вашего тела

Углеводы обеспечивают организм килоджоулями или топливом. Продукты, содержащие наибольшее количество углеводов, включают:

• Фрукты.
• Овощи, особенно картофель и кукуруза.
• Бобовые, включая сушеную фасоль, горох и чечевицу.
• Зерна.
• Хлеб.
• Сухие завтраки.
• Рис, макаронные изделия и лапша.
• Нежирное молоко и йогурт.

Эти продукты богаты витаминами и минералами и, как правило, с низким содержанием жира. Это делает их подходящими для здорового питания. Некоторые из них являются отличными источниками пищевых волокон, включая цельнозерновые, бобовые, фрукты и овощи.

Продукты с большим количеством добавленного сахара (например, безалкогольные напитки и сладости) являются еще одним источником углеводов, но они дают дополнительные килоджоули с небольшим количеством витаминов и минералов.

Белок помогает вашему телу строить новые клетки

Белок является важным питательным веществом, которое вам нужно на протяжении всей жизни. Вашему организму он нужен для создания, поддержания и обновления всех тканей и клеток. Белок содержится в продуктах животного и растительного происхождения:

• Животный белок — белковые продукты животного происхождения: мясо, курица, рыба, яйца и молочные продукты.
• Растительный белок — растительные белковые продукты включают тофу, орехи, семена, чечевицу, сушеные бобы и горох, а также соевое молоко.

Жир помогает организму усваивать питательные вещества

Вам нужно есть немного жира. Это важно для многих процессов в организме. Жир защищает ваши органы, согревает и помогает организму усваивать и перемещать питательные вещества. Это также помогает выработке гормонов.

Важно выбирать продукты с наиболее здоровым типом жира. Многие австралийцы едят больше жира, чем им нужно, что может привести к увеличению веса и сердечным заболеваниям.

Более здоровые жиры — это ненасыщенные жиры. Их можно найти в подсолнечном масле, сафлоровом масле, арахисовом и оливковом маслах, поли- и мононенасыщенных маргариновых пастах, орехах, семенах и авокадо.Они намного лучше для вас, чем насыщенные жиры, содержащиеся в масле, сливках, жирном мясе, колбасах, печенье, пирожных и жареных продуктах.

Будьте активны каждый день

Как только у вас появится здоровый режим питания, вы скоро почувствуете, что у вас больше энергии и вы захотите быть более активными. Вот несколько советов, которые помогут вам ежедневно заниматься необходимой физической активностью:

• Думайте о движении как о возможности, а не о неудобстве.
• Совместите хотя бы 30 минут физической активности умеренной интенсивности в большинство, а лучше все дни.
• По возможности регулярно выполняйте энергичные упражнения для дополнительного здоровья и фитнеса.
• Помните, чем больше вы занимаетесь, тем больше преимуществ вы получите.

Здоровый образ жизни проще, чем вы думаете

Поначалу может быть трудно изменить привычки в еде и физической активности. Но как только вы начали, это легко поддерживать. Вот несколько советов, которые помогут облегчить переход:

• Совместите активный образ жизни со здоровым питанием.
• Вносите небольшие, достижимые, пожизненные изменения в свой образ жизни и пищевые привычки.
• Ешьте питательные продукты с низким содержанием килоджоулей.
• Делайте порции умеренными.
• Ешьте, пока не насытитесь — не до тех пор, пока не насытитесь.
• Старайтесь избегать еды, когда вы не голодны.
• Помните, что в некоторые дни вы можете быть голоднее, чем в другие дни.
• Ешьте медленно и наслаждайтесь едой.
• Ешьте обычное питание, включая завтрак, обед и ужин.
• Уменьшите количество «лишних» или «иногда» продуктов, которые вы едите.

Примеры «иногда» продуктов включают печенье, торты, десерты, выпечку, безалкогольные напитки и закуски с высоким содержанием жира, такие как чипсы, пироги, пирожные, колбасные рулеты, другие продукты на вынос, леденцы и шоколад.

Хорошее самочувствие

Чтобы быть здоровым, нужно хорошо относиться к себе. Не принимайте нереалистичные изображения, изображаемые в СМИ. Иногда на работу и семью оказывается давление, что затрудняет ведение здорового образа жизни.Принятие сбалансированных привычек питания может помочь вам почувствовать себя лучше.

Причудливая диета — это давление, которое вам не нужно в жизни. Здоровая пища и физическая активность придадут вам больше энергии и улучшат ваше самочувствие. Вы также сможете подать хороший пример своим детям и позаботиться о своей семье, предлагая им здоровую пищу.

Как только широкий спектр питательных продуктов и физическая активность станут частью вашего повседневного распорядка, идея диеты начнет казаться странной.

Куда обратиться за помощью

Что нужно помнить

• Причудливая диета — это давление, которое вам не нужно в жизни.
• Изменить образ жизни, чтобы поддерживать здоровый вес, несложно.
• План здорового питания поможет вам почувствовать себя лучше и даст вам больше энергии.

Можно ли похудеть, употребляя только нездоровую пищу? Да, но вот почему вам не следует

Сжигание большего количества калорий, чем вы потребляете, — единственный верный способ похудеть, и один американец довел эту идею до крайности, потребляя только нездоровую пищу в течение 30 дней — при условии, что это было ниже его дневного лимита калорий.

Писатель Джефф Уилсер поставил перед собой задачу не есть ничего, кроме барахла, чтобы проверить, можно ли есть сладкие, обработанные продукты и при этом прекрасно выглядеть и чувствовать себя.

Его ежедневное питание обычно ограничивалось примерно 2000 калориями (или примерно на 8400 кДж, что на 300 кДж ниже рекомендованного австралийцами суточного потребления) и включало блюда, полностью состоящие из пончиков, чипсов или леденцов.

После 30 дней перекусов с отслеживанием количества калорий он похудел на пять килограммов, уровень холестерина снизился, а жировые отложения уменьшились примерно на два процентных пункта.Он даже закончил тем, что написал книгу о тенденциях в области здоровья, основываясь на своем опыте.

Он заметил, что после 30-дневного испытания он обнаружил, что умеренность — ключ к потере веса.

«Дело не в том, что нездоровая пища — это хорошо. Это не так. Дело в том, что умеренность — это такая мощная сила, что она работает, даже когда вы едите дерьмо», — пишет Уилсер в отрывке, опубликованном в Bon Appetit.

(Getty Images / iStockphoto)

Подумайте дважды, прежде чем сесть на полностью вредную диету

Но точно так же, как очищение сока, чтобы похудеть, просто потому, что вы можете что-то делать, не означает, что вы должны.

Кейт Гудорф, аккредитованный практикующий диетолог и представитель Австралийской ассоциации диетологов (DAA), рассказала 9Honey Coach, что происходит внутри вашего тела, когда вы едите продукты с низкой питательной ценностью, например сладости.

«Во-первых, это действительно хороший пример того, что диета для похудания и здоровая диета не обязательно одно и то же», — говорит Гудорф.

«Когда вы потребляете пищу по своему усмотрению — это продукты, выходящие за рамки ключевых рекомендаций Австралийских диетических рекомендаций — вы подвергаете себя риску развития хронических заболеваний, таких как диабет, сердечно-сосудистые заболевания и даже некоторые виды рака.»

Чрезмерное употребление нездоровой пищи подвергает вас риску

Связь между продуктами с высоким содержанием добавленного сахара и хроническими заболеваниями хорошо задокументирована.

Исследование 2014 года, в ходе которого изучалось питание взрослых в США, обнаружило значительную связь между потреблением добавленного сахара и повышенный риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.

(Getty)

Еще совсем недавно исследователи здесь, в Австралии, изучали взаимосвязь между потреблением нездоровой пищи и размером нашего мозга.

Они обнаружили, что те, кто ел больше нездоровой пищи, например сладких напитков, у соленых закусок и обработанного мяса мозг был меньше, что потенциально увеличивало риск развития психических расстройств.

Гудорф считает, что, хотя важно знать, сколько энергии вы потребляете, нельзя забывать общую картину питания, которая включает в себя нечто большее, чем вес на весах.

«Здоровая диета, включающая фрукты, овощи, нежирное мясо, цельнозерновые и молочные продукты, не является привлекательной, но она основана на множестве доказательств и направлена ​​на предотвращение хронических заболеваний», — говорит Гудорф.

Калорий, сожженных во время работы по дому: сравнение 20 занятий

Диета и отказ от нездоровой пищи — это ад; отпустить это рай

Многие из нас по опыту знают, что, соблюдая диету и отказываясь от нездоровой пищи, мы играем в перетягивание каната внутри себя.Это может быть неоднородный процесс освобождения, усеянный несостоятельными решениями о необходимости начать и придерживаться диеты.

Мы, вероятно, можем относиться к следующему циклу, когда мы убираем кладовку и холодильник, выбрасываем всю нездоровую пищу в мусорное ведро, запасаемся полезными продуктами и добавками, записываемся в спортзал, покупаем тренировочное снаряжение — только для того, чтобы найти месяц или около того спустя мы вернулись туда, где мы были, с нездоровой пищей в руках.

Что-то не хватает, когда мы идем по этому пути?

Независимо от того, насколько это имеет смысл, отказ от чего-то, что, по нашему мнению, требует силы воли для инициирования и даже больше для поддержания, ставит нас в постоянное перетягивание каната между отрицанием и уступкой нашим желаниям.

Что, если, когда мы начинаем смотреть на желание похудеть, мы сначала смотрим внутрь себя, а не сосредотачиваемся на всех вещах вне нас, таких как посещение тренажерного зала, начало программы похудания, соблюдение диеты и бросание вся нездоровая пища в мусорное ведро.

Когда мы потребляем нездоровую пищу, мы теряем себя и компанию человека, которым мы себя знаем. Мы теряем способность заглядывать внутрь.

По мере того, как мы начинаем отпускать то, что, как нам кажется, мы хотим — но знаем, что нашему телу это не нужно, — становится очевидным, что настоящая цена нездоровой пищи в нашей жизни — это не только наша талия.Это мы.

Животные прислушиваются к своему телу и не живут, игнорируя его. Многие, если не большинство людей заставят свое тело превзойти все, что оно может выдержать. В качестве последующего и простого примера можно сказать, что — мы едим больше, чем нам нужно, и мы не только едим гораздо больше, чем необходимо, мы едим то, что нам не нужно… и это мягко говоря!

Серж Бенхайон Открытое письмо человечеству, изд. 1, стр. 163

Ни для кого не секрет, что нездоровая пища временно отвлекает нас от дискомфорта, который мы испытываем в повседневной жизни, и может дать нам кратковременный ложный импульс, чтобы мы продолжали работать; но он притупляет нас и делает нас тяжелее во всех отношениях.

Нас вводят в заблуждение, заставляя думать, что, когда мы «отказываемся от нездоровой пищи», мы лишаем себя. Если мы сосредоточимся на нездоровой пище или лишении, мы упускаем суть.

На самом деле мы ни от чего не отказываемся; мы заново обретаем самоощущение и то, что о нас стоит позаботиться.

Мы открываем возможность заглянуть внутрь себя и осознать силу и качества, которые уже есть внутри нас.

Нам может казаться, что трудно отказаться от чего-то, что так легко, законно и дешево доступно каждому — банки с печеньем на работе, закусок в супермаркете или буфета с едой на семейном празднике.Мы упустили из виду тот факт, что вне нас нет ничего более великого, чем то, что находится внутри нас.

Тяга к нездоровой пище усиливается благодаря нашим укоренившимся образцам поведения. Подобно самовоспроизводящимся циклам, это проторенные пути, по которым мы можем легко путешествовать на автопилоте. Отказ от привычки приходит, когда мы требуем чего-то другого от себя и для себя в данный момент, и вместо того, чтобы укреплять и следовать по тому же старому пути, мы вместо этого начинаем закладывать новую, которая приводит нас туда, куда нездоровая пища не может пойти — к более истинному будущему.

Дело не столько в том, чтобы просто сказать «нет», сколько в том, чтобы сказать «да» тем, кто мы есть, без всякого мусора, зная, что это стоит сказать «да» способами, которые мы не можем понять на неправильной стороне пакета наша нездоровая пища.

Это немного похоже на серфинг: позволять волне страсти к нездоровой пище ударить и пройти мимо, не зацепившись за нее. Вместо этого, оставайтесь в стороне и оставайтесь устойчивыми и готовыми к той волне, которая приведет вас туда, куда вы действительно хотите. Такая волна может заключаться в прогулке, попивании воды, занятии чем-то приятным для себя — растяжке, чашке чая, даже 5-минутном полежании, завершении работы, закрытии глаз.

Наши тела, вплоть до последней клетки, — наш самый большой фан-клуб.

Тело постоянно очищается, но в тот момент, когда мы отпускаем плитку шоколада или пакет чипсов (чипсов), наше тело может эффективно очистить организм от остатков нездоровой пищи. Иногда это может вызвать головные боли и другие неприятные симптомы, поскольку наше тело пытается избавиться от них из нашей системы и восстановить гомеостаз, наш естественный химический баланс. Удивительно, насколько лучше себя чувствует тело и как оно процветает в отсутствие нездоровой пищи и при наличии простой заботы, любви и уважения к себе.Так сильно отличается от невзгод, связанных с диетой и отказом от нездоровой пищи.

Когда мы говорим о своем теле и о том, как мы себя чувствуем, это дает совершенно другой взгляд на всю картину.

Когда дело доходит до истинного состояния нашего существа и его повседневного существования, кого мы должны слушать — разум или тело? Ответ очень ясен, но мало кто любит признавать безоговорочную честность своего тела.

Serge Benhayon Esoteric Teachings & Revelations Volume III, ed 1, p 571

Подано под

Диеты,
Похудения,
Потеря веса,
Переедание

• Адриенн Райан

  Мне всегда было интересно понять причину и следствие того, что мы переживаем в жизни, и поэтому сердце — величайший учитель, которого мог бы иметь любой ученик.

• Фотография: Мишель Фоулзер, фотограф BA Hons

  Мишель — талантливый профессиональный фотограф, работающий преимущественно при естественном освещении. Ее работа свежа и современна и сосредоточена на том, чтобы запечатлеть ее энергетику по мере ее раскрытия и отразить глубину и истинную красоту ее предмета в неподвижной фотографии.

25 здоровых перекусов, которые могут помочь в достижении ваших целей по снижению веса

Сколько раз вы приходили домой после долгого дня и съедали первую найденную пищу? Несмотря на все ваши усилия по выбору здоровых закусок, бывает сложно сделать правильный выбор, когда ваш желудок бьет тревогу о голоде.

Голод — не единственное препятствие для здорового перекуса: хотя большинство людей могут указать на нездоровые продукты — например, на семейный пакет чипсов или шоколадный батончик королевского размера — что в первую очередь делает закуску полезной? По словам руководителя отдела питания и здоровья WW Жаклин Лондон, MS, RD, CDN, здоровые закуски часто включают в себя по крайней мере один неупакованный продукт без этикетки с пищевой ценностью, то есть кусок продукта. И хотя они могут быть менее удобными, чем продукты быстрого приготовления, блюда, приготовленные с нуля из цельных ингредиентов, как правило, более полезны, чем альтернативы.

«Чем ближе продукт к своему первоначальному состоянию, тем более питательным он может быть», — говорит Лондон.

Еще один способ определить, можно ли считать вашу закуску полезной? Подумайте о том, как — и об этом — вы едите. Исследования показывают, что вы едите больше, когда бездумно перекусываете или когда отвлекаетесь. Удвойте или утроите порцию закуски, и вы можете съесть калорийный эквивалент еды.

Это не значит, что все перекусы проблематичны или излишни.Согласно Академии питания и диетологии, один из положительных способов взглянуть на перекусы — это представить закуски как небольшие порции, которые служат «мостом», позволяющим перейти от одного основного приема пищи к другому.

Как здоровые закуски могут способствовать похуданию

В то время как цельные продукты, такие как фрукты, овощи, белки и злаки, содержат важные питательные вещества, необходимые вашему организму для функционирования, здоровые закуски также могут помочь вам достичь ваших целей по снижению веса, потому что они:

• Предотвратить переедание: Поскольку перекусы между приемами пищи отражают чувство голода, они могут помочь обуздать тягу к еде и снизить вероятность переедания во время следующего приема пищи, особенно когда вы комбинируете ингредиенты с высоким содержанием белка и клетчатки, согласно обзору исследований 2016 года. о перекусах опубликовано в журнале Advances in Nutrition .Лондон также выступает за добавление жира в смесь.
• Уменьшите тягу к сахару: Если вы склонны к сладкому, когда чувствуете дополнительный голод, сочетание продуктов с высоким содержанием клетчатки и белка также может помочь облегчить это желание. Клетчатка помогает замедлить скорость переваривания и всасывания в желудочно-кишечном тракте, говорит Лондон, в то время как белок требует больше «работы» для расщепления и более медленного переваривания. Это одна из причин, почему сочетание яблока (из-за его клетчатки) и сыра (в котором содержится белок) вместо того, чтобы выбирать одно или другое, может помочь вам дольше чувствовать сытость.
• Обеспечивает питательными веществами: Вашему организму для функционирования необходимы как макроэлементы (например, жиры, белки и углеводы), так и микронутриенты (витамины и минералы). Но на самом деле употребление продуктов, богатых питательными веществами, также может помочь вам похудеть в долгосрочной перспективе: в 20-летнем исследовании 120000 взрослых, проведенном Департаментом питания Гарвардской школы общественного здравоохранения, исследователи обнаружили, что люди, которые ели диета, богатая фруктами, овощами, йогуртом, орехами и цельнозерновыми продуктами, а не продуктами низкого качества (т.е. картофельные чипсы, сахаросодержащие напитки и мясные продукты) были более склонны терять вес, чем набирать его в течение двух десятилетий.

Чтобы узнать о некоторых полезных закусках, которые могут привести к потере веса (и на самом деле имеют приятный вкус), читайте дальше:

Наслаждайтесь: 8 идей здоровых перекусов

Помните: если ваш несладкий перекус содержит белок, клетчатку и полезные жиры, это, скорее всего, здоровый выбор. «Я обычно рекомендую комбинации, которые сочетают в себе продукты, цельнозерновые, крахмалистые овощи, полноценный белок и жиросодержащие добавки, такие как орехи и ореховое масло, семена, спреды (например.грамм. хумус и тахини), яйца вкрутую или сыр », — говорит Лондон. Альтернативы могут включать:

1. Эдамаме

Если вы ищете простую закуску, которая обладает питательной ценностью, бобы эдамаме — отличный выбор: полчашки эдамаме содержат 7 граммов белка и 3 грамма клетчатки, а также кальций, которого многие американцы не употребляют. не надоедает. Вы можете найти зеленые соевые бобы в стручках или без скорлупы в большинстве продуктовых магазинов в отделе замороженных овощей.Просто поместите в микроволновую печь порцию (примерно полстакана очищенных бобов или полстакана фасоли в стручках с горкой) и посыпьте ее небольшим количеством морской соли, чтобы насладиться.

2. Укусы капрезе.

Элементы салата Капрезе содержат витамины С и А (помидоры), жир и белок (благодаря обезжиренному или обезжиренному сыру моцарелла), а также привкус аромата (спасибо, базилик!). Нанесите эти ингредиенты на зубочистку или сложите их на небольшой кусок хлеба для удобства переноски.

3. Молодая морковь и хумус.

Вы часто тянетесь к хрустящим закускам? Попробуйте молодую морковь. Легко упаковать в контейнер для посуды или в пакетик на ходу, они богаты клетчаткой, а также витаминами C и A. Просто добавьте хумус: сделанный из толченого нута со специями, маслом и / или тахини, это соус отличный источник белка, клетчатки и полезных жиров.

4. Сладкий картофель, чеснок и жареный картофель с розмарином.

Нарезанный сладкий картофель (который содержит клетчатку, белок и сложные углеводы) отлично подходит для жарки в духовке.Чтобы попробовать их, замените сладкий картофель золотом Юкон в этом рецепте.

5. Попкорн с пармезаном и тимьяном.

Вместо того, чтобы покупать предварительно упакованный попкорн, который иногда может содержать длинный список ненужных ингредиентов, поставьте свой собственный на плиту или в микроволновую печь и добавьте немного сыра пармезан и сушеного тимьяна. По словам Лондона, этот рецепт содержит не только клетчатку из попкорна, но и белок пармезан, сыр с высоким содержанием белка.

6. Палочки из кабачков с медово-горчичным майонезом.

Цукини — это богатый питательными веществами овощ, который содержит клетчатку и сложные углеводы. Когда они покрываются панировочными сухарями и запекаются, палочки цукини по вкусу напоминают картофель фри. Чтобы добавить жир в смесь, попробуйте рецепт, изображенный выше, который включает домашний майонез с медом и горчицей для макания.

7. Укусы цацики из креветок и огурцов.

Креветки содержат дозу белка без большого количества жира — то же самое касается обезжиренного греческого йогурта.Соедините эти протеиновые источники энергии с сырым огурцом, лимонным соком и специями, такими как мята и укроп, и вы получите легкую закуску, которая обязательно разбудит эти вкусовые рецепторы. Попробуйте рецепт, изображенный выше.

8. Швейцарский сыр и виноград.

Спешите и вам нужно что-то, что не требует никакой подготовки? Возьмите чашку винограда, чтобы насытиться клетчаткой и витамином С, и около 30 граммов нарезанного кубиками нежирного швейцарского сыра, который содержит насыщающий белок и кальций.

7 идей здоровых перекусов, которые понравятся любителям сладкого

Если после обеда вы чувствуете себя лакомым кусочком, не игнорируйте это! «Чем больше мы пытаемся« сэкономить »или ограничить себя в течение дня, тем больше вероятность, что мы будем чрезмерно баловаться позже», — говорит Лондон. Вместо того, чтобы избегать сладкого, попробуйте перекус, который также содержит белок, жир и клетчатку.

1. Греческий йогурт и смесь ягод.

Удобный и доступный йогурт может стать полезным дополнением к вашему рациону благодаря содержанию кальция, белка, магния и B12.Более того, большинство йогуртов содержат полезные для кишечника пробиотики, которые могут способствовать пищеварению. Греческий йогурт, процеженный, как правило, более густой, сливочный и имеет более высокую концентрацию белка, чем традиционные йогурты. Чтобы подсластить блюдо, ягоды, которые содержат клетчатку, витамин С и фолиевую кислоту вместе с натуральным сахаром, а также немного меда и грецких орехов для небольшого количества диетического жира и более сытной закуски.

2. Клубника в темном шоколаде.

Когда вы сладкоежке чувствуете себя ненасытным, фрукты могут оказаться незаменимыми благодаря естественному содержанию сахара.Для еще более богатого угощения сбрызните клубнику в темном шоколаде, который обычно содержит меньше сахара, чем молочный шоколад, а также содержит флавоноиды, антиоксиданты, которые связаны с пониженным риском сердечных заболеваний. Поставить в холодильник, пока не станет твердым, затем наслаждаться. (Если вы хотите увеличить количество белка и снизить содержание сахара в этой закуске, Лондон рекомендует отказаться от темного шоколада и вместо этого намазывать фрукты несладким арахисовым маслом.)

3. Замороженная черника в йогурте.

Покройте богатую клетчаткой и витамином С чернику богатым белком греческим йогуртом, а затем заморозьте на ровной поверхности.Для чего-то еще более сладкого попробуйте черничный чизкейк и кору йогурта, изображенные на фото выше.

4. Миндаль в темном шоколаде.

Миндаль — отличный выбор для перекуса, поскольку он богат клетчаткой, магнием, кальцием и полезными жирами. Более того, несколько небольших исследований, в том числе одно, опубликованное в 2013 году и одно в 2014 году, показывают, что перекус миндалем может способствовать насыщению.

Чтобы поднять эту закуску на ступеньку выше, попробуйте миндаль в темном шоколаде, который можно найти в большинстве продуктовых магазинов.(Совет: ищите бренды без добавления сахара или длинный список искусственных ингредиентов.) Вы также можете приготовить свой собственный, окунув миндаль в темный шоколад и дав ему затвердеть.

5. Фруктовое мороженое с клубникой и базиликом.

Смешайте натурально сладкую клубнику, богатую клетчаткой и витамином С, с небольшим количеством меда и свежего лимона и заморозьте в форме для мороженого, чтобы получилась закуска, которая непременно будет похожа на десерт. Лондон рекомендует добавить в смесь порцию творога перед замораживанием для увеличения количества белка.Получите рецепт здесь.

6. Дольки яблока с шоколадом и арахисовым маслом.

Яблоки — еще один источник клетчатки и витамина С — идеальная закуска на вынос. Чтобы добавить дозу протеина и насыщать полезные жиры, нарежьте один кусочек и сверху полейте арахисовым маслом, а затем сбрызните шоколадным сиропом для настоящего удовольствия. (Совет от профессионалов: готовя закуску на основе яблок, которую вы собираетесь съесть позже, предотвратите потемнение с помощью свежевыжатого лимонного сока.)

7.Жареные бананы с кленовым пеканом

Бананы богаты клетчаткой, а также калием, важным минералом, который помогает поддерживать здоровое кровяное давление. Еще один плюс: они сладкие от природы. Чтобы побаловать себя, обжарьте и посыпьте богатыми белками орехами пекан. Здесь вы найдете рецепт.

10 идей здоровых перекусов для работы

Ничто так не угрожает дню умного перекуса, как коробка глазированных пончиков в комнате отдыха или домашнее печенье коллеги.Хотя нет ничего плохого в том, чтобы время от времени наслаждаться офисными сладостями, вооружившись минимально беспорядочными, полезными закусками, вы можете предотвратить чрезмерное увлечение.

Вам нужны быстрые идеи, чтобы избавиться от приступов голода на протяжении всей рабочей недели? Попробуйте это:

• Семена
• Сырые орехи
• Сухофрукты
• Здоровые крекеры (т. Е. Цельнозерновые)
• Вяленая говядина или индейка с низким содержанием натрия
• Яблочный соус несладкий
• Целые фрукты
• Запеченные чипсы из капусты
• Горох васаби
• Сублимированные фрукты
• Греческий йогурт
• Нежирные сырные палочки
• Яйца вкрутую
• Кексы с отрубями

Советы по покупке здоровых закусок

Когда дело доходит до наполнения холодильника, кладовой и переносных контейнеров более здоровыми упакованными закусками, недостатка в вариантах нет; тем не менее, некоторые обработанные пищевые продукты могут содержать добавленный сахар и соль — две добавки, которые многие американцы уже потребляют в избытке.Лучший способ убедиться, что вы выбираете продукты, которые действительно принесут пользу вашему организму, — это немного спланировать:

• Не ходите по магазинам голодным. Сколько раз вы заходили в продуктовый магазин с ворчанием в животе, а затем продолжали покупать все вещи? Перед тем, как забрать тележку, спланируйте здоровую закуску, чтобы более четко продумать каждый проход.
• Составьте список. Вместо того, чтобы брать вещи, которые вам нравятся в данный момент, спланируйте, какие закуски вы хотите съесть, прежде чем отправиться в магазин.
• Магазин по всем проходам. Поскольку основу многих здоровых закусок составляют продукты, начните с периметра магазина, где обычно продаются целые фрукты и овощи. Затем заполните тележку, как добавили бы закуски: добавьте консервы, такие как бобы и супы, цельнозерновые крекеры, арахисовое масло и т. Д.
• Планируйте угощения заранее. Никто не должен жить без случайных угощений. Решите, что вы хотите, чтобы ваш был , прежде чем направится в магазин, чтобы вы могли избежать этих импульсных захватов в последнюю минуту на кассе.
• Проверьте ингредиенты. Когда вы обдумываете, покупать ли расфасованные продукты питания, проверьте первые несколько ингредиентов на наличие добавленных сахаров, которые могут быть указаны как мальтоза, коричневый сахар, кукурузный сироп, тростниковый сахар, мед и концентрат фруктового сока, согласно Академии Питание и диетология. Еще один ингредиент, на который следует обратить внимание: натрий, который может привести к повышению артериального давления и связанным с этим проблемам, если употреблять его в чрезмерном количестве на регулярной основе. Упакованные товары с такими фразами, как «без добавления соли», «с низким содержанием натрия» или «с пониженным содержанием натрия», как правило, являются безопасными ставками.
• Выбирайте одноразовые пакеты. Контроль порции — или его отсутствие — может существенно повлиять на масштабы. Одноразовые пакеты исключают любые догадки. Бонус: они также делают перекусы на ходу очень удобными.
• Разоритесь на вкус, а не на калории. Не давайте своим вкусовым рецепторам утомиться, пробуя по возможности новые ароматы и специи. Если вы любите есть овощи с хумусом, попробуйте одну неделю в ванне с жареным чесноком, а на следующей — альтернативу со вкусом красного перца.На одну неделю добавьте ягоды в греческий йогурт, а на следующей попробуйте домашнюю мюсли.

Результат: могут ли здоровые закуски помочь вам в достижении ваших целей?

Здоровая закуска питает ваше тело, удовлетворяет вас и помогает вам на пути к снижению веса, уменьшая вероятность переедания в будущем. «Чем более удовлетворены мы физически, тем проще становится оставаться на связи с сигналами голода и сытости», — говорит Лондон.

Более того, творческий подход к ароматизаторам и циклическое переключение на широкий выбор цельных продуктов для получения этих макро- и микроэлементов может помочь спасти ваше тело и вкусовые рецепторы от усталости.Если вы обнаружите, что слишком много перекусываете из-за того, что отвлекаетесь или в ответ на эмоции, такие как стресс, может быть полезно обратиться к врачу, который поможет вам нажать кнопку сброса. Точно так же, если у вас есть особые диетические требования или ограничения, мозговой штурм с врачом или диетологом может помочь вам найти здоровые закуски, которые вам понравятся.

Независимо от того, как вы его нарезаете (или нарезаете кубиками), употребление здоровых закусок может помочь вам достичь ваших целей.

—

Джессика ДиДжачинто — младший редактор WW.Писатель и редактор о здоровье и благополучии из Нью-Йорка, она работала в Popsugar, Bulletproof 360 и Galvanized Media, а также в других средствах массовой информации.

Статьи по Теме

Обычная диета — что нужно знать

Этот материал нельзя использовать в коммерческих целях, в больницах или медицинских учреждениях. Несоблюдение может повлечь судебный иск.

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ:

Что такое обычная диета?

Регулярная диета — это план здорового питания, который включает в себя множество полезных продуктов из всех пищевых групп.Следуйте этому плану питания, если у вас нет проблем со здоровьем, требующих специальной диеты. В здоровом питании мало нездоровых жиров, соли и добавленного сахара. Это может снизить риск сердечных заболеваний, остеопороза (ломкости костей) и некоторых видов рака.

Что такое здоровый план питания?

My Plate — это модель для планирования здорового питания. Он показывает типы и количество продуктов, которые должны быть на вашей тарелке. Фрукты и овощи составляют примерно половину вашей тарелки, а зерновые и белок — вторую половину.Также включена порция молочных продуктов. Количество калорий и размеры порций, которые вам нужны, зависят от вашего возраста, пола, веса и роста. Примеры здоровой пищи перечислены ниже:

• Ешьте разнообразные овощи , например, темно-зеленые, красные и оранжевые овощи. Вы также можете включить консервированные овощи с низким содержанием натрия (соли) и замороженные овощи без добавления масла или соусов.
• Ешьте разнообразные свежие фрукты , консервированные фрукты в 100% соке, замороженные фрукты и сухофрукты.
• Включая цельнозерновые. По крайней мере, половина съедаемых вами зерен должна быть цельнозерновой. Примеры включают цельнозерновой хлеб, пшеничные макароны, коричневый рис и цельнозерновые злаки, такие как овсянка.
• Ешьте разнообразные белковые продукты , например морепродукты (рыба и моллюски), нежирное мясо и птицу без кожи (индейка и курица). Примеры нежирного мяса включают свиные окорочка, лопатку или вырезку, а также говяжий круг, вырезку, вырезку и особо нежирный говяжий фарш. Другие белковые продукты включают яйца и заменители яиц, бобы, горох, соевые продукты, орехи и семена.
• Выбирайте нежирные молочные продукты , например обезжиренное или 1% молоко, или нежирный йогурт, сыр и творог.

Какие продукты мне следует ограничить?

• Овощи с добавлением жира , такие как картофель фри, или овощи со сливочным соусом или с сыром
• Фрукты с добавлением сахара например, консервированные фрукты в густом сиропе или замороженные фрукты с добавлением сахара
• Углеводы с высоким содержанием жира и сахара , такие как печенье, пончики, круассаны, покупные кексы или другой жир с высоким содержанием жира
• Белковые продукты с добавлением жира , такие как жареное мясо, морепродукты или птица, или продукты, подаваемые с подливками и соусами с высоким содержанием жира
• Продукты с высоким содержанием жира , такие как стейки на косточке, ребра, курица или индейка с кожей, хот-доги и колбасы
• Молочные продукты с высоким содержанием жира , такие как сливочный сыр, обычные твердые сыры, обычное мороженое и мороженое высшего сорта или цельное и 2% -ное молоко
• Нездоровые жиры , такие как сливочное масло, твердый маргарин и кулинарный жир

Какие еще правила мне следует соблюдать?

• Выбирайте и готовьте продукты с меньшим количеством соли и сахара. Используйте информацию о пищевой ценности на этикетках продуктов, чтобы сделать выбор в пользу здорового питания. Процент суточной нормы, указанный на этикетке продукта, говорит вам, является ли продукт низким или высоким содержанием определенных питательных веществ. Дневная норма, равная 5% или меньше, означает, что в пище мало питательных веществ. Дневная норма 20% или более означает, что пища богата питательными веществами.
• Получайте достаточно клетчатки , регулярно употребляя в пищу продукты с высоким содержанием клетчатки. Хорошие источники включают фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, бобы и горох.
• Ограничьте употребление продуктов с высоким содержанием нездоровых жиров , таких как холестерин, насыщенные жиры и трансжиры. К продуктам с высоким содержанием холестерина и насыщенных жиров относятся гамбургеры, бекон, кожа курицы или индейки, цельное молоко и масло. Продукты с высоким содержанием трансжиров включают упакованные продукты, такие как картофельные чипсы и печенье. Он также содержится в твердом маргарине, некоторых жареных продуктах и ​​шортенинге.
• Ограничьте употребление алкоголя. Женщинам следует ограничить употребление алкоголя до 1 порции в день. Мужчинам следует ограничить употребление алкоголя до 2 порций в день.Напиток алкоголя — это 12 унций пива, 5 унций вина или полторы унции ликера.

Соглашение об уходе

У вас есть право помочь спланировать свое лечение. Обсудите варианты лечения со своим врачом, чтобы решить, какое лечение вы хотите получать. Вы всегда имеете право отказаться от лечения. Вышеуказанная информация носит исключительно учебный характер. Он не предназначен для использования в качестве медицинского совета по поводу индивидуальных состояний или лечения. Поговорите со своим врачом, медсестрой или фармацевтом перед тем, как следовать любому лечебному режиму, чтобы узнать, безопасно ли оно для вас и эффективно.

© Copyright IBM Corporation 2021 Информация предназначена только для использования Конечным пользователем и не может быть продана, распространена или иным образом использована в коммерческих целях. Все иллюстрации и изображения, включенные в CareNotes®, являются собственностью A.D.A.M., Inc. или IBM Watson Health

, охраняемой авторским правом.

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание

10 лучших мотивационных цитат для людей, сидящих на диете

Потеря веса

Хотите более эффективно соблюдать диету? Это долгий трудный путь, поэтому, чтобы помочь вам, мы собрали эти 10 мотивационных цитат, которые в кратчайшие сроки превратят вас в чемпиона по диете.

Хотите более эффективно соблюдать диету? Это долгий трудный путь, поэтому, чтобы помочь вам, мы собрали эти 10 мотивационных цитат, которые в кратчайшие сроки превратят вас в чемпиона по диете.

Основа всего счастья — здоровье.-Лей Хант

Знаете ли вы, что люди со здоровым весом обычно более счастливы, чем люди с избыточным весом? Согласно исследованию, проведенному в Лейденском университете, люди с избыточным весом более склонны к депрессии. Это означает, что если вы будете придерживаться диеты и похудеете, вы не только будете выглядеть потрясающе, но и будете чувствовать себя намного счастливее в повседневной жизни!

На надевание ушло больше суток. На его снятие уйдет больше суток.

-Анонимный

Диета — это не мгновенный процесс, и поэтому это сложно.Но именно поэтому это стоит делать. Не расстраивайтесь, если вы не сбросили четыре размера одежды за неделю, и не удивляйтесь, где находится ваш пресс после стирки после целого дня здорового питания. Для получения результатов от диеты нужно время, но когда они появляются, они определенно того стоят.

Если вы храните в холодильнике хорошую еду, вы будете есть хорошую еду.

-Эррик Макадамс

Эта цитата идет рука об руку с классической фразой «никогда не ходите в супермаркет голодным». Заполнение дома здоровой и питательной пищей — это первый шаг к успеху в диете, который поможет вам выработать привычку есть здоровую пищу быстрее, чем вы думаете.У вас гораздо меньше шансов получить подлую тарелку мороженого, если вам придется пройти весь путь до магазина, чтобы купить его.

Потребление 500 калорий занимает пять минут. Чтобы сжечь их, нужно два часа.

-Анонимный

Одна из ловушек диеты заключается в том, что всю вашу тяжелую работу можно свести на нет одним моментом слабости. В следующий раз, когда вы подумаете о том, чтобы съесть нездоровую пищу, просто вспомните каждую унцию пота и решимости, которые привели к вашей потере веса. Неужели этот булочка стоит того, чтобы все это выбросить? Ответ — нет.

Чтобы жить, нужно есть, а не жить, чтобы есть.

-Жан-Батист Поклен

В начале диеты вы можете отчаянно считать часы до следующего приема пищи. Однако это чувство скоро пройдет. Когда вы приобретете привычку правильно питаться, это станет вашей второй натурой, и тогда вы действительно начнете худеть.

Упражнения должны быть направлены на поощрение тела эндорфинами и силой. Не о наказании своего тела за то, что вы съели.-Анонимный

Если вы используете упражнения как предлог для изменения диеты, вы никогда ничего не добьетесь. Люди, добившиеся успеха на диете, понимают, что здоровое питание и упражнения лучше всего работают вместе, а не по отдельности. Тот факт, что вы ходили в спортзал утром, не означает, что вы можете съесть фаст-фуд и шоколад на обед. Все, что вы будете делать, — это съедать свой тяжелый труд.

Не копайте себе могилу вилкой и ножом.

-Старая английская пословица

Задайте себе этот вопрос; почему ты хочешь сесть на диету? Есть ли в офисе новый горячий человек, на которого вы хотите произвести впечатление? Вас отметили на плохой фотографии в Facebook? Эти причины хороши и хороши, если они заставляют вас хорошо питаться, но когда дело доходит до этого, вам нужно помнить, что то, что вы едите, сильно влияет на ваше здоровье.Если вы будете правильно питаться, вы почувствуете себя лучше, получите больше энергии и, в конечном итоге, проживете дольше.

Ваши цели без сомнений соответствуют вашей реальности.

-Ральф Марстон

Диета — это фантастическая вещь, потому что, если вы будете соблюдать ее правильно, вы знаете, что достигнете своих целей. Единственное, что мешает вам и здоровому весу, — это собственные сомнения, страхи и сила воли. Как только вы научитесь контролировать их, вам останется просто научиться следовать своей диете, пока не достигнете желаемого веса и не останетесь на нем.

Оптимист — это человек, который переходит на новую диету в День благодарения.

-Irv Kupcinet

Хотя технически никогда не бывает плохого времени для того, чтобы сесть на диету, определенно есть дни, когда это будет труднее, чем другие. Дайте себе наилучшие шансы на успех, начав диету в тихий день, когда вы знаете, что можете контролировать то, что едите. Мгновенный отказ от диеты, начавший ее в день Рождества или перед днем ​​рождения в ресторане, просто лишит вас мотивации еще до того, как вы начнете.

Вы не утонете, упав в воду. Вы тонете, оставаясь там.

-Анонимный

Неважно, какой у вас сейчас вес, это не повод отказываться от диеты. Объем работы, которую вы должны выполнить, может быть пугающим, но меньше никогда не будет, пока вы действительно не начнете. Сохранение нездорового веса — плохая идея, и если вы смиритесь со своей судьбой, все, что вам нужно, — это получить еще больше. Итак, собираетесь ли вы плавать или позволите себе утонуть?

.