Суп мясной из говядины: Суп из говядины — рецепты с фото и видео на Гастроном.ру.Всего материалов 76.

Густой суп с говядиной и овощами, пошаговый рецепт на 1108 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Макароны со спаржей

Подойдет пошехонский сыр или грюйер. Если готовите для взрослых, вместо лимонного сока можно добавить 30 мл сухого белого вина.

Юлия Высоцкая

11 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Ягнятина на шпажках в кокосовом молоке

Деревянные шпажки нужно предварительно замочить на несколько часов в воде.

Юлия Высоцкая

13 июня 2010

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ирландское жаркое

Вместо куриного можно использовать овощной или мясной бульон.

Юлия Высоцкая

09.2014 09:25:00″>28 сентября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Тефтельки из ягнятины с инжиром и луком-шалотом

Если фарш у вас совсем постный, добавьте немного фарша из свинины. Ягоды годжи — это так называемый тибетский барбарис, не нашли таких ягод, добавьте обычный барбарис. Вместо шалота нарежьте дольками

Юлия Высоцкая

08 октября 2013

Реклама

Черешенка

12 декабря 2011

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Очень вкусный и по-летнему яркий, густой, насыщенный, но совсем не жирный и не тяжелый для желудка! Самое то, что нужно зимой, когда так хочется на обед что-нибудь горячего и сытного… Угощайтесь;)))

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Ингредиенты

300г говядины (курица, индейка, свинина)

0,5кг картофеля ( в очищенном состоянии)

1 средний кабачок (можно замороженный)

1 большая морковь

1 большой или 2 средних помидора (можно заменить на томатную пасту)

1 болгарский перец

1 головка репчатого лука

2 зубчика чеснока

2 ст. ложки растительного масла

1 ст.ложка сливочного масла

1/2 ч.ложки сахара

соль, молотый черный перец по вкусу

мелко порубленные петрушка, укроп

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Говядину порезать на кусочки средней величины, и обжарить на сильном огне на смеси сливочного и растительного масел 5-7 минут…

Добавить кипятка так, чтобы вода еле прикрывала мясо, довести до кипения, сделать на самый маленький огонь печь, закрыть крышкой и тушить 30 минут…

Морковь порезать средними кубиками…

После того как мясо потушилось, добавить к нему морковь, довести до кипения и на маленьком огне, при закрытой крышке, тушить еще 10 минут…

Одну среднюю картофелину потереть на мелкой терке и вместе с кабачком, предварительно порезанного кубиками такого же размера, что и морковь, добавить на сковороду к мясу… Тушить 10 минут… Тертый картофель полностью разварится и придаст супу дополнительную густоту и насыщенность…

Теперь очередь картофеля, порезанного кубиками… Кладем его на сковороду, добавляем соль и черный молотый перец, и наливаем кипятка столько, чтобы вода была вровень с мясом и овощами… Доводим до кипения, закрываем крышкой и тушим 15-20 минут, практически до готовности картофеля (в зависимости от сорта)…

Помидоры в районе плодоножки надрезать крест-накрест и опустить в кипяток на 5 минут, снять кожицу, мелко нарезать или потереть на крупной терке… Перец порезать средними кубиками… У меня готовый томатный сок, приготовленный вместе с кусочками перца, поэтому в этот раз я брала его… Если у вас нет помидор или в магазине они не очень хорошие, то лучше взять 2 ст. ложки томатной пасты и развести ее в небольшом количестве кипятка… Итак, помидоры и перец добавляем в наш суп… Посыпать сахарком…

… доводим до кипения, и на маленьком огне тушим 5 минут… Посыпаем зеленью, закрываем крышкой и даем настояться 20-30 минут…

Супчик получается очень насыщенный, густой, практически как рагу… Все овощи и мясо гармонично дополнили друг друга! Получилось очень сытно и вкусно, как раз для зимнего воскресного обеда! При желании можно подавать суп со сметаной. Приятного аппетита!!!

поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(68)

Теги рецепта

основные блюдаиз мясаиз овощейпростые рецепты на каждый деньварить, тушитьжаритьговяжийс перцемиз кабачковс овощамис помидорамис перцем

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Праздничный обед

Весенние салаты

Десерты с чаем матча

Рецепты
любимых напитков

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Суп из говядины со спагетти – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Простой и вкусный супчик, который придется по нраву и детям и взрослым. Он получается наваристым и сытным.

Автор: Ольга,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

2 часа

Время на кухне

25 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Кастрюлю с водой поставьте на плиту. Посолите воду, добавьте приправы на ваш вкус, положите в кастрюлю нарезанную на кусочки говядину и варите в течение часа.

Шаг 2

Тем временем сделайте зажарку. Очистите и нарежьте лук с морковью. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте к нему морковь и обжаривайте еще 5 минут.

Шаг 3

Когда говядина сварится, положите в бульон нарезанный картофель. Варите все вместе 10 минут.

Шаг 4

Выложите в суп зажарку, добавьте спагетти. Варите еще 10 минут.

Шаг 5

В конце положите в суп мелко нарезанную зелень, выключите газ и дайте супу настояться.

произвести впечатление

Подавайте суп горячим, с хлебом.

Овощной суп с говядиной (Говядина разваливается!)

Автор:Nagi

Опубликовано: 8 марта 2020 Обновлено: 11 марта 21

339 комментариев

Рецепт v
Видео в

Dozer v

Сытный овощной суп с говядиной, который тает во рту медленно приготовленных кусков говядины, картофеля и овощей, тушеных в ароматном бульоне с травами. Вам понравится, что бульон в этом рецепте говяжьего супа слегка загустел, стал похож на подливку и имеет дополнительный вкус из секретного ингредиента!

Овощной суп с говядиной

Многие супы из говядины водянистые и скучные. Не этот!!! То, что отличает этот рецепт говяжьего супа от остальных, — это бульон. Он немного загустел, поэтому больше похож на жидкую подливку. Он наполнен травяным ароматом, а также получает дополнительную глубину вкуса от секретного ингредиента : красного вина. Или пиво или стаут. (Они все хороши)

Дело не в том, чтобы напиться нашего супа! Речь идет о добавлении сложности и характера вкусу супового бульона без томления в течение нескольких часов, как мы делаем с тушеной говядиной и жарким в горшочке.

Бульон без вина очень и очень вкусный.

С вином просто великолепно! (Кстати, алкоголь испаряется, оставляя только вкус.)

Этот суп из говядины похож на тушеную говядину в форме супа, только готовится быстрее!

Что входит в овощной суп с говядиной

Вот что вам нужно.

• Тушеная говядина – любая экономная, небольшими кусочками (помните, мы варим суп, а не тушеное мясо)

• Красное вино, стаут ​​или Гиннесс — все это здесь прекрасно работает. Красное вино придает ему классический вкус тушеной говядины, Гиннесс или стаут ​​придают супу более интенсивный и глубокий вкус, как ирландское рагу Гиннесс. Я использую вино чаще всего, потому что у меня всегда есть немного под рукой, и потому что я предпочитаю не использовать просто часть банки пива, которую я бы не стал пить!

Как приготовить Говяжий суп

ключевой шаг здесь – хорошо подрумянить говядину – агрессивно Это добавляет массу аромата самой говядине и бульону благодаря коричневым кусочкам на дне кастрюли, которые растворяются в бульоне.

Я люблю обжаривать грибы на масле и добавлять их ближе к концу, но это необязательно. Потому что золотисто-коричневые маслянистые грибы против грибов, только что сваренных в бульоне? Конкурса нет! (Но на самом деле это необязательно 🙂 )

Говядина, приготовленная на медленном огне, разваливается!

Я обещал тебе разваливающуюся говядину, и ты получишь разваливающуюся говядину. И вы увидите, насколько нежной получается говядина в видео-рецепте ниже, используя самый нелепый метод — палочек для еды!

Знаю, знаю, это оооочень азиатско.

Но именно в тот момент, пока я снимал, это была первая мысль, которая пришла мне в голову, как проще всего показать это на камеру! 😂 Я имею в виду, как еще я могу разорвать кусок говядины одной рукой??

С чем сочетается говяжий суп

В этом супе тонна овощей, и вы можете добавить в суп еще больше. Зеленые бобы были бы идеальным вариантом, но в тот день, когда я снимал это, цена на них была грабительски завышена, и я просто не мог этого сделать.

Так что это идеальная еда в тарелке, которой больше ничего не нужно. Но я почти уверен, что никто не откажется от быстрого сырного чесночного хлеба!!! Или попробуйте один из этих суповых данкеров:

Суповые данкеры

Кроме того, этот суп со временем становится только лучше и замораживается на 100%. Так что делайте двойную порцию! ~ Наги x

Смотри, как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.

Овощной суп с говядиной (говядина разваливается!)

Автор: Nagi

Приготовление: 15 минут

Приготовление: 1 час 50 минут

Всего: 2 часа 5 минут

Основные блюда, супы

Вестерн

5 из 100 голосов

Порции5

0 Рецепт ВИДЕО выше. Тающие во рту кусочки говядины, овощей и картофеля в густом бульоне с травами. Вам понравится, как бульон для супа слегка загустеет, а вино или пиво придадут супу дополнительный аромат (секретный ингредиент!).

20 минут активное приготовление/подготовка.

• ▢ 1,5 ст. л. оливкового масла, отдельно
• ▢ 500 г тушеной говядины, нарезанной кубиками 1,75 см (примечание 1)
• ▢ 1/2 ч. л. соли и перца
• 4 на 4 , нарезанный
• ▢ 3 чеснока , измельченный (1 ст.л.)
• ▢ 2 сельдерея , нарезанных ломтиками 0,8 см / 1/3 дюйма
• ▢ 3 моркови , нарезанных ломтиками толщиной 0,5 см / 1/5 дюйма (большие пополам )
• ▢ 4 ст. л. муки
• ▢ 2 1/2 чашки (625 мл) говяжьего бульона с низким содержанием натрия
• ▢ 1 1/2 чашки (375 мл) сухого красного вина, пива Guinness или стаута (Примечание 2)
• ▢ 1,5 стакана (375 мл) воды
• ▢ 2 ст. л. томатной пасты
• ▢ 2 лавровых листа
• ▢ 1 ч. л. 1,5 см/ 2/3-дюймовые кубики

Масляные грибы (по желанию):

• ▢ 1 ст. л. (15 г) сливочного или растительного масла
• ▢ 200 г/6 унций маленьких грибов, разрезанных на четвертинки или пополам

Масляные грибы (по желанию):

• Растопить масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте грибы и готовьте 5 минут, пока они не подрумянятся. Посыпать солью и перцем.

1. Говядина — Используйте любую говядину для тушения или тушения, обычно продаваемую предварительно нарезанную на мелкие кусочки, идеально подходящую для этого рецепта. В противном случае сделайте нарезку для медленного приготовления, например, филе или короткое ребро без костей, а затем нарежьте говядину на куски. Ищите говядину, которая хорошо пропитана жиром, для достижения наилучших результатов!

2. Красное вино, Гиннесс или Стаут — добавят невероятный дополнительный вкус этому суповому бульону! Пользуюсь всеми тремя и всем доволен. Если вам нравится ирландское рагу из говядины Гиннесс, вы знаете, что делает Гиннесс, чтобы добавить вкуса.

• Красное вино — любое сухое полнотелое красное вино. Cab Sauv и Merlots идеальны.
• Guinness Beer и Stout — это темное пиво, обозначенное на банках соответствующим образом. Вы должны найти их в большинстве винных магазинов. Используйте немного, выпейте немного — или оставьте всю банку на медленном огне подольше, не открывая крышку!
• Безалкогольный сублимированный — добавьте 400-граммовую банку измельченных помидоров, 2 чайные ложки вустерширского соуса. Это добавит альтернативный вкус, чтобы компенсировать это.

3. Хранение — Как тушенка, на следующий день еще вкуснее! Хранится от 4 до 5 дней в холодильнике. Также прекрасно замораживает.

4. Питание на порцию.

Калории: 419 кал (21 %) Углеводы: 32 г (11 %) Белки: 28 г (56 %) Жиры: 19 г (29 %) Насыщенные жиры: 7 г (44 %) Холестерин: 75 мг (25 %) Натрий: 473 мг (21 %). %)Калий: 1246 мг (36%)Клетчатка: 6г (25%)Сахар: 6г (7%)Витамин А: 6590МЕ (132%)Витамин С: 28,4мг (34%)Кальций: 87мг (9%)Железо: 6,6 мг (37%)

Ключевые слова: Говяжий суп, Овощной говяжий суп

Ты приготовил этот рецепт? Мне нравится слышать, как ты воспринял мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Первоначально опубликовано в мае 2019 г. Обновлено по вопросам домашнего хозяйства в марте 2020 г., без изменений в рецепте.

Более густые, сытные супы

Life of Dozer

Так выглядит собачья улыбка.

(И мы бы тоже улыбались, если бы у нас была Life of Dozer!!!)

Привет, я Наги!

Я считаю, что вы можете приготовить отличную еду из повседневных ингредиентов, даже если у вас мало времени и денег. Вам просто нужно готовить умно и проявлять творческий подход!

Подробнее

Бесплатные электронные книги с рецептами

Присоединяйтесь к моей бесплатной рассылке, чтобы получить ТРИ бесплатные кулинарные книги!

Взаимодействие с читателем

Рецепт овощного супа с говядиной – NatashasKitchen.com

Перейти к рецепту

21 февраля 2023 г.

Этот овощной суп с говядиной наполнен овощами, нежной говядиной, картофелем, травами и специями в густом томатно-говяжьем бульоне. Он сытный, наполненный вкусом и такой утешительный.

Мы любим вкусные и сытные супы, такие как тушеная говядина, суп с курицей и рисом и, конечно же, овощной суп с говядиной. Соедините его с мягкими булочками к ужину, и ужин готов!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Что такое овощной суп с говядиной?

Овощной суп с говядиной — это сытный суп из овощей, картофеля и тушеной говядины. По сути, это овощной суп с нежными кусочками говядины, приправленными ароматом овощей, трав и специй в бульоне.

Этот суп готовится примерно за полтора часа, но приготовьте его один раз и наслаждайтесь им на обед или ужин в течение недели. Подобно нашему рагу из говядины в медленноварке, оно становится только лучше, когда вкусы сливаются воедино.

Ингредиенты

В этом рецепте овощного супа из говядины используются простые ингредиенты, которые, возможно, уже есть в вашей кладовой и холодильнике. Разве это не здорово, когда не нужно бежать в магазин за специальными ингредиентами? Вот что вам понадобится (прокрутите вниз, чтобы увидеть точные размеры в удобной для печати карточке рецепта ниже).

• Масло: Оливковое масло (или масло авокадо) используется для обжаривания говядины и ароматических добавок.
• Мясо для тушеной говядины: Используйте куски тушеной говядины с жирной мраморностью. Чем больше мраморность, тем нежнее и сочнее говядина.
• Овощи: В этом супе много овощей, включая желтый лук, зеленый лук, консервированные помидоры, нарезанные кубиками, морковь, сельдерей и зеленую фасоль (см. варианты замены ниже).
• Говяжий бульон: Используйте говяжий бульон с низким содержанием натрия, чтобы ограничить количество соли в супе. Однако вы также можете заменить его куриным бульоном.
• Картофель: Картофель делает суп более сытным. Используйте красный или красновато-коричневый картофель для достижения наилучших результатов.
• Травы: Лавровый лист и свежая петрушка придают супу важный аромат. Вместо петрушки смело используйте укроп.
• Специи: Приправить суп по вкусу классической приправой из соли и перца. Для еще большего аромата добавьте тимьян или орегано.

Как приготовить овощной суп из говядины

Овощной суп из говядины легко приготовить, и все это готовится в одной кастрюле (ура, меньше блюд!). Добавьте ингредиенты в правильном порядке, чтобы они хорошо прожарились.

1. Обжарить говядину: Разогрейте тяжелую суповую кастрюлю с маслом на среднем огне, затем обжарьте говядину со всех сторон, пока она не подрумянится.
2. Приготовить лук: Добавить лук к говядине и готовить, пока лук не станет мягким и золотистым.
3. Влить жидкие ингредиенты: Добавить говяжий бульон, консервированные помидоры, соль, перец и лавровый лист. Перемешайте. Вскипятите и уменьшите огонь до минимума. Готовьте, пока говядина не станет мягкой, около 50-60 минут.
4. Добавить твердые овощи: Добавить картофель, морковь и сельдерей и готовить 20 минут.
5. Добавить мягкие овощи: Добавить зеленую фасоль и зеленый лук, затем варить еще 10 минут.
6. Сервировка: Добавьте петрушку и подавайте с дополнительными травами, если предпочитаете.

Советы по приготовлению лучшего супа

Этот рецепт прост и понятен, но есть способы сделать ваш суп еще вкуснее. Следуйте этим советам, чтобы получить самые вкусные результаты.

• Подрумяньте говядину небольшими порциями: Если ваша кастрюля недостаточно велика, обжаривайте говядину небольшими порциями. Важно хорошо прожарить мясо, которое придаст аромат супу, а также предотвратит приготовление говядины на пару и сделает ее жесткой и жевательной.
• Соскребите кастрюлю: После подрумянивания мяса и добавления жидких ингредиентов очистите дно кастрюли, чтобы удалить глазурь и высыпать вкусные коричневые кусочки в суп. Поэтому лучше варить суп в одной кастрюле.
• Нарежьте ингредиенты ровными кусочками: Для равномерного приготовления и лучшей текстуры нарежьте все ингредиенты на небольшие кусочки.
• Отрегулируйте приправу: В зависимости от марки консервированных помидоров и типа используемого бульона отрегулируйте количество соли и перца по вкусу. Некоторые консервированные помидоры и бульоны более соленые, поэтому подождите до конца, чтобы при необходимости добавить больше приправ по вкусу.
• Удалите лавровый лист: Лавровый лист необходим для придания вкуса супу во время его приготовления, но удалите его после того, как суп будет готов.
• Добавить травы: Для большей свежести добавьте петрушку в кастрюлю с супом в конце и украсьте свежей нарезанной петрушкой перед подачей на стол.

Как подавать овощной суп с говядиной

Овощной суп с говядиной сыт и прекрасен сам по себе, но, как и большинство супов, он идеально сочетается с хлебом. Попробуйте наши булочки с клеверным листом, хлеб фокачча или соедините его с ломтиком хрустящего французского хлеба.

Суп лучше всего подавать теплым, но если вы хотите дополнить его прохладным и хрустящим гарниром, приготовьте салат из свежего нута или классический салат «Цезарь».

Общие вопросы

Что делать, если овощной суп с говядиной безвкусный?

Лучший способ сделать суп ароматным — сначала обжарить говядину и лук. Если в конце варки суп кажется пресным, добавьте больше специй и зелени. После добавления дайте супу еще немного покипеть, чтобы вкусы смешались.

Можно ли заменить овощи?

Вы можете менять овощи в зависимости от того, что у вас есть под рукой. Для еще большего разнообразия добавьте свежий чеснок, консервированную кукурузу, замороженный горошек и спаржу. Просто не забудьте добавить мягкие овощи ближе к концу, когда вы будете добавлять зеленую фасоль.

Можно ли замораживать овощной суп из говядины?

Этот овощной суп из говядины можно заморозить в герметичном контейнере на срок до трех месяцев. Однако из-за картофеля консистенция может измениться и стать мягкой после оттаивания.

Какая говядина лучше всего подходит для овощного супа из говядины?

Тушеное мясо — самый простой вариант, так как не требует дополнительной подготовки. Чак ростбиф или другой хорошо прожаренный стейк — хорошая альтернатива, если вы предпочитаете нарезать свои собственные куски говядины на 1-дюймовые кубики.

Make-Ahead

• Для хранения супа — Когда овощной суп с говядиной остынет до комнатной температуры, храните суп в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.
• Разогрев супа . Вы можете разогреть большую часть остатков в кастрюле на плите на среднем огне или разогреть меньшую порцию в кастрюле или в микроволновой печи до горячего состояния.

Другие рецепты вкусных супов

Всегда приятно иметь наготове тарелку супа в качестве закуски к обеду из нескольких блюд или даже к простому семейному ужину. Эти рецепты супов гарантированно попадут в вашу ротацию супов.

• Крем-суп из моркови
• Томатный суп (не забудьте жареный сыр!)
• Картофельный суп
• Суп-гамбургер
• Быстрый и легкий суп-вонтон
• Суп с говядиной и ячменем Print

4 4 03

Рецепт овощного супа с говядиной

5 из 24 голосов

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 1 час 35 минут

Общее время: 1 час 55 минут

Этот овощной суп с говядиной содержит овощи, нежную говядину и картофель в помидорах. говяжий бульон. Этот легкий овощной суп с говядиной готовится в одной кастрюле.

Автор: Наталья Дрожжина

Курс:

Суп

Кухня:

Американский

Ключевое слово:

Овощной суп с говядиной

Уровень навыка:

Easy

Стоимость изготовления:

$22-$30

Калории: 263

Порции: 8 порций

• 1
  столовая ложка
  оливковое масло
• 2
  фунт
  тушеная говядина
• 1
  средняя луковица, 1 1/2 чашки, мелко нарезанная
• 8
  чашки
  говяжий бульон с низким содержанием натрия
• 14
  унция
  нарезанные кубиками помидоры
• 3
  лавровый лист
• 1
  столовая ложка
  мелкая морская соль
• 1
  чайная ложка
  свежемолотый черный перец
• 1
  фунт
  картофель, очищенный и нарезанный кубиками
• 2
  крупная морковь, очищенная и нарезанная
• 1
  чашка
  сельдерей, нарезанный
• 1
  чашка
  зеленая фасоль, нарезанная на небольшие кусочки
• 1/2
  чашка
  зеленый лук, нарезанный
• 1/4
  чашка
  петрушка, нарезанная

1. Разогрейте тяжелую суповую кастрюлю или жаровню с маслом на среднем огне. Добавьте говядину в один слой и готовьте, пока она не подрумянится со всех сторон. Подрумянивайте партиями, если это необходимо, чтобы хорошо прожариться.

2. Добавьте к говядине лук и продолжайте жарить около 3 минут или пока лук не станет мягким и слегка золотистым.

3. Добавьте говяжий бульон, консервированные помидоры, лавровый лист, соль и перец. Доведите до кипения и уменьшите огонь до минимума. Частично накройте крышкой и готовьте, пока говядина не станет мягкой, около 55–75 минут.*

4. Добавьте картофель, морковь и сельдерей. Варить около 20 минут.

5. Добавьте зеленую фасоль и зеленый лук и варите еще 10 минут.

6. Добавьте петрушку, приправьте по вкусу солью и перцем и снимите с огня.

*Время приготовления говядины может варьироваться в зависимости от размера кусков говядины и типа используемой говядины. Готовьте, пока говядина не станет мягкой.

Пищевая ценность

Рецепт овощного супа с говядиной

Количество на порцию

Калории 263
Калорийность жиров 72

% дневной нормы*

Жир 8 г 12%

Насыщенный жир 2 г 13%

Полиненасыщенный жир 1 г

Мононенасыщенный жир 4 г 105 холстерол

3

70 мг

23%

Натрий 1474 мг 64%

Калий 1361 мг 39%

Углеводы 17 г 6%

Клетчатка 3 г 13% 2г

Сахар 9004 900 15 4%

Белок 32 г 64%

Витамин А 2983 МЕ 60%

Витамин С 23 мг 20 16% 90 0015 Кальций 71 мг 7%

Железо 4 мг 22%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.