Польза рыбий жир для организма: Польза рыбьего жира. — LiderMed

Доктор Беленков объяснил, кому обязательно нужно принимать рыбий жир

На телеканале «Россия 1» известный врач Юрий Беленков — вице-президент Российского кардиологического общества, академик РАН, директор клиники госпитальной терапии №1 лечебного факультета Первого Московского государственного медицинского университета имени Сеченова, которому доверяли свое здоровье многие политики России и мира, рассказал о том, кому полезно принимать рыбий жир, а кому надо относиться к нему с осторожностью.

Он отметил, что наверняка многие помнят маслянистую, желтую и не очень хорошо пахнущую жидкость, которую несколько десятилетий назад «вливали» в детей.

Ее уже давно заменяет так называемая «Омега-3» — полиненасыщенные жирные кислоты, которые участвуют в обменных процессах и регуляции иммунитета человека.

Попадая в организм с продуктами питания, они встраиваются в структуру клетчатых мембран. В результате происходит активизация работы клеток, улучшается их питание и обменные процессы.

Особенно важно это для работы клеток сердца и мозга, которые всегда находятся под нагрузкой.

Если говорить о продуктах, насыщенных «Омегой-3», то это в основном жирная рыба типа семги.

Поскольку полиненасыщенные жирные кислоты не синтезируются в организме, то должны регулярно поступать извне.

Особо необходимы они при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Однако все зависит от уровня холестерина. Если показатели холестерина 5,2 – 5,7, то можно опираться только на «Омегу-3», а вот если  показатель 7 и выше, то только ее уже будет недостаточно — все равно нужны статины, говорит доктор Беленков.

Но для того, чтобы снизить их дозу, надо добавлять к ним «Омегу-3».

Если есть остеопороз, то, отмечает врач, «витамин D и кальций сами по себе не въедут в кость».

Поэтому таким людям помимо кальция и витамина D надо принимать и полиненасыщенные жирные кислоты, советует доктор Беленков. Они же поддерживают иммунитет, функции центральной нервной системы.

Рекомендован их прием и при ряде онкологических заболеваний.

При этом Беленков опровергает слухи о том, что «Омега-3» якобы вызывает ряд онкологических заболеваний.

«Никто этого не доказал», — говорит врач.

Кроме того, польза от них и для волос, и для кожи, и для ногтей, отмечают гости в студии программы.

«Все это очень хорошо, но надо следить за холестерином», — напоминает доктор Беленков.

«Если стабильные показатели холестерина, давления и глюкозы крови — будет только польза. Все хорошо в меру, и передозировка «Омегой-3» тоже возможна», — предупреждает врач.

Симптомы передозировки ею — тошнота, плохой аппетит, вздутие кишечника (метеоризм).

В сутки «Омеги-3» надо принимать от 500 миллиграмм до грамма-полутора, советует доктор Беленков.

Он также предупреждает, что есть заболевания, при которых применение полиненасыщенных жирных кислот противопоказано.

Это туберкулез в открытой форме, заболевания желудочно-кишечного тракта (потому что «Омега-3» стимулирует работу кишечника), заболевания печени и почек, камни почек и желчного пузыря, а также зачастую — нарушение свертываемости крови, перечисляет врач и телеведущий.

«Если это делать разумно по показаниям – хорошо, но если есть склонность к кровотечениям, можно усугубить состояние», — предупреждает доктор Беленков.

Кроме того, говорит он, «бывает самая банальная аллергия на жирные кислоты». В этом случае можно рыбу заменять любым маслом, орехами, бобовыми и авокадо. Это — естественные источники полиненасыщенных жирных кислот.

Говоря об их пользе и противопоказаниях, доктор Беленков в очередной раз напоминает: употребляя «Омегу-3», надо помнить, что эти вещества могут делать, и что они делать не могут.

Правда ли, что добавки с омега-3 бесполезны — Wonderzine

ольга лукинская

ОТВЕТЫ НА БОЛЬШИНСТВО ВОЛНУЮЩИХ НАС ВОПРОСОВ мы привыкли искать онлайн. В новой серии материалов задаём именно такие вопросы: животрепещущие, неожиданные или распространённые — профессионалам в самых разных сферах.

Кажется, все уже усвоили, что витаминные добавки просто так пить не нужно — они полезны только для восполнения уже имеющегося дефицита. Но остаются исключения: витамин D нужен почти всем, а у большого количества женщин есть дефицит железа. В пользе омега-3 и омега-6 жирных кислот для сердца до недавнего времени не было сомнений, но в этом году появилось опровержение — оказалось, что добавки с этими веществами на самом деле не улучшают здоровье сердца и сосудов. Мы попросили эксперта рассказать, нужны ли всё-таки омега-кислоты и из каких источников они должны поступать в организм.

врач-эндокринолог

  Все знают, что жиры бывают разными, и для сердца полезны именно жиры, богатые ненасыщенными жирными кислотами. Вообще, молекулы жира по форме напоминают медуз или головастиков: «голова» — это глицерин, а «хвостик» — жирные кислоты. Молекулы жирных кислот не одинаковы и отличаются друг от друга по химическим связям между атомами. Эти связи могут быть одинарными или двойными. Жирные кислоты называются ненасыщенными, если в них есть двойные связи, и насыщенными, если их нет. В зависимости от того, в какой точке цепи находится двойная связь, жирной кислоте присваивается специальное наименование. Так, «омега-3» означает, что она находится после третьего атома углерода с конца «хвостика» жирной кислоты.

В 2015 году в Гарвардском университете провели исследование, показавшее, что замена насыщенных жиров в рационе ненасыщенными благоприятна для здоровья сердца. Именно жирные кислоты омега-3 и омега-6 — важный компонент средиземноморской диеты, одобренной ВОЗ системы питания. Напомним, что она подразумевает не менее трёх порций рыбы и морепродуктов в неделю и регулярное употребление оливкового масла.

Основные источники жирных кислот омега-6 (и в меньшей степени омега-3) — это семена и растительные масла. Семена льна, грецкие орехи и чиа, как и зелёные листовые овощи, содержат омега-3, но самые значительные источники этих жирных кислот — жирная рыба и другие морепродукты (особенно рыба, выросшая в диких условиях, а не на ферме). Жирными кислотами омега-3 богаты печень трески и масло из морских водорослей, а сейчас появились и другие продукты, обогащённые омега-3 (например, яйца или паста).

Эффективность средиземноморской диеты была продемонстрирована не раз: она снижает смертность от сердечно-сосудистых заболеваний и смертность в целом, а ещё уменьшает риск геморрагического инсульта. В попытках понять, почему это происходит, учёные поняли, что ненасыщенные жирные кислоты играют важную роль — и, естественно, задумались о том, что может быть полезно принимать эти самые омега-кислоты в капсулах.

Всем по-прежнему рекомендуется диета, богатая ненасыщенными жирными кислотами, а вот добавки
с омега-3 жирными кислотами оказались неэффективными

Поначалу клинические эксперименты это подтверждали: во многих из них было показано, что добавки с рыбьим жиром снижают заболеваемость и прогрессирование атеросклероза, инфаркта миокарда, сердечной недостаточности, инсульта и аритмии. Однозначный механизм того, как действует рыбий жир, не ясен — это может быть сочетание противовоспалительных, антиаритмических и многих других эффектов, в том числе снижение количества других жировых молекул (триглицеридов) и изменение свойств мембран клеток. В международных клинических рекомендациях взрослым советовали съедать одну-две порции жирной рыбы в неделю или ежедневно принимать рыбий жир (около 1 грамма омега-3 жирных кислот в день).

Но в 2018 году были опубликованы результаты крупномасштабных исследований, и они оказались неожиданными: добавки с омега-3 жирными кислотами не улучшали показатели смертности и сердечно-сосудистых исходов. Был проведён метаанализ 79 исследований более чем у 112 тысяч человек — и оказалось, что приём омега-3 в виде добавок не снижал смертность (ни общую, ни сердечно-сосудистую).

При этом увеличение доли омега-3 жирных кислот в рационе всё-таки оказывало слабый положительный эффект, снижая частоту аритмии, инфарктов миокарда и коронарной смерти. Но этот эффект не распространялся на людей с важными факторами риска — например, уже перенёсших инфаркт миокарда. У них увеличение содержания омега-3 в пище не помогало снизить риск повторного инфаркта миокарда или инсульта.

Получается, что в ранних эпидемиологических и наблюдательных исследованиях отмечалась польза добавок с омега-3 для сердца, но в последних исследованиях это было опровергнуто. Разница в результатах может быть связана, например, с тем, что сегодня доступно эффективное лечение (и медикаментозное, и хирургическое), в сравнении с которым польза омега-кислот при уже имеющихся болезнях сердца становится весьма слабой.

Итак, если основываться на текущих данных, всем по-прежнему рекомендуется диета, богатая ненасыщенными жирными кислотами, в том числе жирной рыбой и оливковым маслом, а вот добавки с омега-3 жирными кислотами оказались неэффективными. Людям с высокими сердечно-сосудистыми рисками (после инфаркта миокарда, с сахарным диабетом, с нарушениями в липидном профиле крови или регулярным повышением артериального давления более 140/80 мм рт. ст.) нужно задуматься о лечении и обсудить его с врачом.

Фотографии: AlexBr — stock.adobe.com, nmelnychuk — stock.adobe.com

Рыбий жир — польза и вред, калорийность

Не слишком вкусный, но очень полезный для здоровья рыбий жир многие считают панацеей от многих заболеваний. И ученые с этим вполне согласны – польза рыбьего жира проверена, что называется, временем. Многие помнят, как матери ежедневно потчевали их «этой гадостью» со специфическим запахом и вкусом, чтобы пополнить запас витаминов. Как и несколько десятилетий назад, родители продолжают давать детям рыбий жир. К счастью, новые методы производства позволяют заключить вещество в желатиновые капсулы и нейтрализовать вкус и запах витаминной добавки.

Поэтому современные дети принимают ее с удовольствием. Известно, что впервые польза рыбьего жира была замечена более 150 лет назад норвежским аптекарем П.Меллером, который и стал его изготавливать для лечения многих заболеваний. Это абсолютно натуральный препарат, который получают из печени тресковых рыб.

Химический состав

Так в чем же польза и вред рыбьего жира, и чем этот продукт так ценен для человека? Учеными обнаружено, что в его составе находится масса полезных веществ, в том числе полинасыщенные кислоты Омега-3 и Омег-6, витамины А, D, кальций, фосфор, калий, натрий, железо, магний, цинк, йод. Рыбий жир относится к препаратам натурального происхождения, регулирующим все обменные процессы, проходящие в организме: обмен кальция, витаминов и фосфора.

Более 70% в составе рыбьего жира занимает олеиновая кислота, еще 25% приходится на пальмитиновую кислоту и полиненасыщенные кислоты омега-3 и омега-6. Последние, кстати, не синтезируются организмом и составляют главную пользу рыбьего жира. Эти редкие кислоты уменьшают образование тромбов в крови и активизируют в организме процесс выработки простагландинов – веществ, необходимых для нормальной работы мозга. Витамин А, которым рыбий жир очень богат, способствует росту и регенерации клеток кожного покрова, благотворно влияет на зрение. У витамина D не менее важная задача – стимулировать усвоение организмом фосфора и кальция, нормализовать рост костей и состояние зубов.

Несмотря на всю пользу, калорийность рыбьего жира достаточно велика — 900 ккал на 100 граммов.

Польза и вред рыбьего жира

Полезные свойства

Благодаря уникальному составу продукт позволяет активно бороться с рахитом, снижением зрения, всевозможными заболеваниями, связанными с нарушением кожных покровов, ростом костей, ломкостью ногтей. Также рыбий жир полезен при лечении тромбофлебитов, атеросклерозов, нарушениях функций памяти и депрессивных состояниях. Он укрепляет иммунитет, а потому его особенно рекомендуют людям, перенесшим тяжелую болезнь, с ослабленным организмом. Ежедневный прием препарата необходим детям в период активного роста костей. Кроме того, рыбий жир используется и для наружного применения – его добавляют в состав кремов и масок для лица, рук и тела. Такие ухаживающие средства снимают раздражения, устраняют сухость и шелушение, делают кожу нежной и бархатистой.

Вред рыбьего жира

Но даже у такого полезного и незаменимого продукта есть противопоказания. Рыбий жир является сильным аллергеном, поэтому вред рыбьего жира для здоровья могут заметить люди, страдающие аллергиями. Кроме того, не рекомендуется употреблять этот продукт при желчекаменной, мочекаменной болезнях, заболеваниях щитовидной железы. Опасность рыбьего жира для здоровья оценивается индивидуально, а потому перед тем, как начать его принимать, проконсультируйтесь с терапевтом.

В чем польза и где содержатся жирные кислоты омега-3 и -6

Возможно, вы слышали, что рыбий жир полезен для организма из-за содержания омега-3. Однако это не единственная жирная кислота, которая важна для здоровья человека.

Рассказываем, чем отличаются между собой эти жирные кислоты, какие функции они выполняют и где содержатся.

Омега-3

Омега-3 — самая популярная из жирных кислот, и часто ее принимают в виде биологически активных добавок. Существует несколько видов омега-3 жирных кислот, но исследования сосредоточены на главных трех: альфа-линоленовой (ALA), эйкозапентаеновой (EPA) и докозагексаеновой кислоте (DHA).

Омега-3 жирные кислоты содержатся в клеточной мембране всех клеток тела человека.

Докозагексаеновой кислоты много в мембране клеток сетчатки, мозга и спермы. Эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты помогают коже нормально функционировать и поддерживают структуры клеточных мембран.

Омега-3 обеспечивают организм энергией и используются для образования сигнальных молекул, которые поддерживают работу сердечно-сосудистой, легочной, иммунной и эндокринной системы. Также они могут регулировать работу генов, отвечающих за реакцию на оксидативный стресс, которая повышает риск воспалительных процессов в мозге и связанных с ними заболеваний, например депрессии.

Как наше питание вляет на мозг

Омега-6 обладают провоспалительными функциями, о которых мы напишем ниже, а омега-3 (эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислота) конкурируют с ними за включение в клеточные мембраны. Из-за этого омега-3 имеют противовоспалительные свойства.

Недостаток омега-3 в организме и избыток омега-6 ведет к дисбалансу и увеличивает риск различных воспалительных процессов.

В каких продуктах содержатся омега-3 жирные кислоты?

Эйкозапентаеновая и докозагексаеновой кислота участвуют в противовоспалительных процессах, и они необходимы организму человека больше, чем альфа-линоленовая кислота. Чтобы получать необходимое их количество, рекомендуется несколько раз в неделю включать в рацион жирную рыбу.

Организм человека умеет создавать из альфа-линоленовой докозагексаеновую и эйкозапентаеновую кислоты, но этого недостаточно, чтобы поддерживать противовоспалительные функции.

Биологически активные добавки не дают той же пользы, что и сбалансированный рацион, богатый омега-3 жирными кислотами. Однако они могут помочь, если по каким-то причинам вы не можете есть продукты-источники омега-3.

Жирные кислоты омега-3 и генетика

Уровень жирных кислот омега-3 в организме человека зависит от вариантов некоторых генов. Ген FADS1 кодирует фермент, который регулирует образование ненасыщеных жирных кислот из других полиненасыщенных жирных кислот в организме.

От варианта гена FADS1 зависит, как хорошо и плохо ваш организм будет производить эйкозапентаеновую и докозагексаеновую кислоту из растительных источников.

Развитие сельского хозяйства среди людей 10 тысяч лет назад и увеличение растительной пищи в рационе привело к распространению варианта гена FADS1, который помогает синтезировать жирные кислоты при отсутствии мясной пищи. У древних же предков, которые проводили свое основное время за охотой, был распространен другой вариант.

Ученые предполагают, что жители Европы таким образом эволюционно адаптировались к растительной диете. Жители Африки, Индии и Южной Азии тоже генетически склонны эффективнее производить омега-3 жирные кислоты. Скорее всего, это связано с преобладанием растительной пищи в рационе.

Исследования показывают, что у вегетарианцев и веганов организм лучше синтезирует докозагексаеновую и эйкозапентаеновую кислоты из растительных продуктов, чем у других, что тоже говорит об адаптации организма к диете.

С Генетическим тестом Атлас вы узнаете свою предрасположенность к низкому или высокому уровню омега-3 жирных кислот.

Мы исследуем варианты следующих генов:

Если Генетический тест Атлас покажет генетическую предрасположенность к низкому уровню той или иной омега-3 жирной кислоте, мы порекомендуем употреблять больше жирной рыбы или добавки с омега-3. Однако перед любым приемом добавок следует проконсультироваться с врачом. Генетический тест показывает только предрасположенность, а специалист оценит ситуацию целиком.

Чтобы узнать, есть ли у вас предрасположенность к хорошему синтезу омега-3 жирных кислот из растительной диеты, откройте признак по любой из них и проверьте данные по варианту гена FADS1. Вариант Т связан с более активной работой фермента и синтезом омега-3.

Омега-6

Как мы писали выше омега-6 обладают провоспалительными функциями. Сейчас объясним, что это значит. Под воспалением часто понимают острую фазу заболевания.

На самом деле, воспаление — реакция иммунитета. Она может быть вызвана патогеном, травмой или нарушением работы иммунной системы.

Когда вы в очередной раз ударяетесь мизинцем о мебель, организм синтезирует простагландины — сигнальные молекулы, которые запускают реакцию воспаления и отвечают за боль в месте ушиба. Для синтеза этих молекул организм использует омега-6 или омега-3 (эйкозапентаеновую) жирные кислоты, которые содержатся в клетках.

Воспалительная реакция будет зависеть от соотношения разных типов кислот, так как простагландины, полученные из омега-6, действуют гораздо эффективнее простагландинов, полученных из омега-3 жирных кислот. Получается, чем больше в клетке омега-3 и меньше омега-6 — тем ниже вероятность запуска слишком сильной воспалительной реакции, которая может навредить организму.

Без реакции воспаления наш организм не мог бы справиться с инфекциями, порезами и ушибами. С другой стороны, когда иммунная система чрезмерно активна, а организм склонен к воспалениям — повышается риск различных хронических заболеваний, например сахарного диабета 2 типа, атеросклероза и ожирения.

Провоспалительные жирные кислоты омега-6 нужны организму, но в небольшом количестве, чтобы запускать реакцию воспаления в нужное время и в нужном месте. Иначе организм будет страдать либо от системного воспаления, либо от неспособности защитить себя от инфекций.

Существует 5 основных видов кислот, относящихся к омега-6:

• Линолевая
• Арахидоновая
• Гамма-линоленовая
• Дигомо-гамма линоленовая
• Докозатетраеновая кислота

В каких продуктах содержатся омега-6 жирные кислоты?

Омега-6 жирные кислоты содержатся в сое, кукурузе, подсолнечном масле, орехах и семенах, мясе, рыбе и яйцах, а также в составе жирных соусов на основе майонеза и выпечке на маргарине.

Омега-6 жирные кислоты и генетика

Уровень омега-6 жирных кислот также зависит от вариантов генов. Например, ген NTAN1 кодирует фермент, который принимает участие в процессе деградации белка в организме, что связан с метаболизмом омега-6 жирных кислот.

Если Генетический тест Атлас покажет генетическую предрасположенность к высокому уровню той или иной жирной кислоте, мы порекомендуем ограничить продукты с высоким содержанием омега-6.

Чтобы узнать, как ваши варианты генов влияют на уровень жирных кислот в организме, закажите Генетический тест Атлас. Помимо этих признаков в тест входят риски заболеваний и спортивных травм, склонность к непереносимости лактозы и глютена, отчеты по некоторым витаминам и гормонам, а также информация о происхождении.

• Surette ME. The science behind dietary omega-3 fatty acids. Canadian Medical Association Journal. 2008;178(2):177-180.
• Omega-3 Fatty Acids. Fact Sheet for Health Professionals
• Borsini A, Stangl D, Jeffries AR, Pariante CM, Thuret S. The role of omega-3 fatty acids in preventing glucocorticoid-induced reduction in human hippocampal neurogenesis and increase in apoptosis. Transl Psychiatry. 2020;10(1)
• Modern European genes may favor vegetarianism
• Ameur A, Enroth S, Johansson Å, et al. Genetic Adaptation of Fatty-Acid Metabolism: A Human-Specific Haplotype Increasing the Biosynthesis of Long-Chain Omega-3 and Omega-6 Fatty Acids. The American Journal of Human Genetics. 2012;90(5):809-820
• Welch AA, Bingham SA, Khaw KT. Estimated conversion of -linolenic acid to long chain n-3 polyunsaturated fatty acids is greater than expected in non fish-eating vegetarians and non fish-eating meat-eaters than in fish-eaters. Journal of Human Nutrition and Dietetics. 2008;21(4):404-404.
• Innes JK, Calder PC. Omega-6 fatty acids and inflammation. Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids. 2018;132:41-48
• Bagga D, Wang L, Farias-Eisner R, Glaspy JA, Reddy ST. Differential effects of prostaglandin derived from -6 and -3 polyunsaturated fatty acids on COX-2 expression and IL-6 secretion. Proceedings of the National Academy of Sciences. 2003;100(4):1751-1756
• Guan W, Steffen BT, Lemaitre RN, et al. Genome-Wide Association Study of Plasma N6 Polyunsaturated Fatty Acids Within the Cohorts for Heart and Aging Research in Genomic Epidemiology Consortium. Circ Cardiovasc Genet. 2014;7(3):321-331

польза, свойства, как принимать, применения и противопоказания

Рыбий жир — это уникальный продукт животного происхождения, получаемый из рыбы. Он широко используется в традиционной и народной медицине, косметологии. О его пользе норвежцы, англичане и жители других стран северной Европы узнали более 150 лет назад и активно применяли его в профилактических и лечебных целях. Фармацевт Петер Меллер, наблюдая за жителями западного побережья Норвегии, заметил, что те из них, кто регулярно употребляет масло печени трески в пищу, отличается более крепким здоровьем. Он занялся разработкой недорого способа получения качественного рыбьего жира из свежей печени трески, улучшением его вкусовых свойств без потери полезных качеств и популяризацией этого уникального продукта. Сегодня о его пользе знают во всем мире.

Для получения качественного рыбьего жира крупную печень трески без патологических изменений, очищают, отделяют от нее желчный пузырь, промывают и укладывают в большие котлы. Затем создается давление и производится нагрев с помощью водяного пара, выделившийся жир выкачивают и отстаивают при низких температурах. Чем ниже температура нагрева, тем светлее и качественнее масло. Некоторые производители отделяют масло поэтапно: сначала снимают выделившуюся часть при температуре от -5 до 0 градусов (так получают белый рыбий жир, пригодный для приема внутрь, используемый в медицине). Затем нагревают до 50 градусов и собирают жир желтого цвета. При дальнейшем нагреве и отжиме получают бурый рыбий жир технического назначения. Из одной печени весом 2 кг получают 250 г светлого рыбьего жира и 700–800 г темного. Бурый жир отличается резким прогорклым запахом и горьким вкусом.

Рыбий и рыбный жир, отличия

Сначала рыбий жир получали преимущественно из печени трески. Как ценный источник витаминов А и D, его назначали взрослым и детям в осенне-зимний период для общего укрепления организма, профилактики рахита и СДВГ, заболеваний сердца и сосудов, возрастных нарушений зрения, остеопороза и других болезней, связанных с недостатком этих веществ. Ухудшение экологии водных ресурсов заставило задуматься производителей о безопасности этого продукта, ведь в печени откладываются опасные токсины, которыми загрязнены водоемы.

Поэтому рыбий жир начали производить из мышечной ткани рыб. Содержание витаминов в нем несколько ниже, чем в печеночном жире. Но он характеризуется малым содержанием опасных токсинов и тяжелых металлов, которых много в печени рыб, содержит незаменимые жирные кислоты Омега-3. Производители в названии обязательно подчеркивают разницу между печеночным и мышечным жиром. Часто жир из мышечной ткани рыб называют рыбным жиром, иногда рыбьим или ихтеновым маслом.

Выбирая этот продукт, нужно обращать внимание на состав и название. Если на упаковке или в инструкции указано «Liver oil» — это рыбий жир, пометка «Fish body oil» означает, что жир получен из жировой ткани, расположенной в мякоти рыбы. Некоторые фармацевтические компании производят смесь рыбьего и рыбного жира, обогащают его различными полезными добавками, например, витамином Е. Выпускают этот жир в жидком виде. Он представляет собой прозрачную маслянистую жидкость светло-желтого цвета, которая отличается специфическим запахом, без горечи, с привкусом рыбы. В аптеках представлен богатый выбор продукта в капсулах, при их употреблении человек избавлен от неприятного запаха и вкуса.

Состав и характеристики

Рыбий жир — густоватая жидкость светло-желтого или более интенсивного красно-бурого цвета отличается характерным запахом и вкусом рыбы. Чем масло темнее, тем запах интенсивнее. Реакция от слабо-кислой до кислой.

Пищевая ценность

Содержание органических веществ

В рыбьем жире содержатся также каприновая, масляная, уксусная, валериановая кислоты. В микродозах присутствуют йод, сера, бром, селен, фосфор, цинк, медь.

Полезные и лечебные свойства

Польза рыбьего масла определяется его составом. Содержание микро и макроэлементов слишком низкое, чтобы восполнить в них потребность организма, употребляя это продукт. Главную ценность представляют содержащиеся там ненасыщенные карбоновые кислоты и витамины.

Ретинол (вит. А) необходим организму:

1. для нормального роста и восстановления тканей;
2. для сохранения зрения;
3. поддержания здоровья и красоты кожи, волос и ногтей.

Витамин D тоже важен для организма:

1. помогает кальцию и фосфору проникать в клетки;
2. способствует правильному формированию костной ткани;
3. восстанавливает работу нервной системы.

Основная польза рыбьего жира состоит в восполнении незаменимых Омега-3 кислот. Так как Омега-6 в достаточном количестве поступает в организм из продуктов растительного происхождения (масла, мяса, яиц, орехов, семечек и др.).

Значение Омега-3:

1. улучшают работу нервных волокон и головного мозга;
2. уменьшают риск развития онкологических заболеваний, болезней сердца и сосудов;
3. помогают снизить уровень холестерина в крови.

Самостоятельно организм не способен вырабатывать Омега-3. Они должны поступать в организм с пищей и в виде биоактивных добавок к еде.

Польза для мужчин

Рыбий жир благотворно влияет на процессы обмена веществ и синтеза белка в организме. При правильном питании и достаточной физической активности он способствует росту мышечной массы, повышает работоспособность и выносливость, снижает мышечные боли, улучшает работу сердца, укрепляет костную ткань, стимулирует сжигание жира, повышает иммунные силы организма, благотворно влияет на состояние нервной системы. Поэтому спортсменам рекомендуют употреблять рыбий жир регулярно.

Учеными доказано, что рыбий жир стимулирует выработку мужского гормона — тестостерона. Именно он отвечает за набор мышечной массы по мужскому типу, рост волос, развитие голоса, влияет на количество и качество спермы, усиливает мужское либидо. Особенно заметно уменьшение выработки тестостерона в организме мужчины с возрастом. Поэтому рыбий жир позволяет мужчинам продлить молодость организма и сохранить мужское здоровье.

Польза для женщин

Для женского организма также существенна польза рыбьего жира. Его употребление предупреждает развитие некоторых гинекологических заболеваний. Косметологи рекомендуют эту добавку для профилактики развития алопеции (облысения), улучшения структуры волос и здоровья кожи, для борьбы с ранним появлением седины и возрастных изменений кожи.

Препарат рекомендуется женщинам в период планирования беременности, особенно зимой, так как он помогает наполнить клетки будущей мамы необходимыми для ребенка элементами. В период беременности и лактации рыбий жир назначают по медицинским показаниям (дефицит витаминов А и D) в строго оговоренных врачом дозировках, во избежание развития гипервитаминоза. При соблюдении рекомендаций врача, употребление рыбьего жира во время грудного вскармливания или беременности способствует правильному формированию нервной системы ребенка, нормальному функционированию органов зрения, гармоничному росту и развитию детского организма.

Рыбий жир для детей

Рыбий жир укрепляет организм, способствует полноценному нервно-психическому и физическому развитию детей, рекомендуется к употреблению в период реабилитации при некоторых заболеваниях. Полезные свойства рыбьего жира для растущего организма:

• 
  укрепляет костную ткань;

• 
  способствует повышению иммунитета;

• 
  восстанавливает здоровье при различных хронических и острых заболеваниях;

• 
  стимулирует умственное развитие детей;

• 
  помогает правильному формированию нервных тканей и развитию клеток мозга;

• 
  благотворно отражается на развитии органов зрения;

• 
  купирует симптомы СГДВ — беспокойство, нарушение сна, излишнюю импульсивность и гиперактивность.

Детям рыбий жир назначают с первого дня жизни. Дозировку определяет врач.

Как принимать

Восполнить запасы рыбьего жира можно, употребляя в пищу печень трески и мясо морской рыбы (скумбрии, лосося, сельди). В виде маслянистой жидкости или капсул рыбий жир можно найти в любой аптеке, а также в магазинах спортивного питания. Ценовая политика, качество и даже состав представленного там продукта может разительно отличаться. При выборе этой биодобавки следует обращать внимание на то, из чего она изготовлена и какова концентрация биологически активных веществ.

Общие советы по приему:

• 
  рыбий жир рекомендуется принимать во время еды или сразу после нее;

• 
  непрерывно можно принимать продукт не дольше одного месяца;

• 
  лучший период для приема продукта — с сентября по май;

• 
  жидкий рыбий жир лучше хранить в холодильнике.

Норма приема для взрослого человека составляет 1–2 тыс. мг в сутки. Этот объем следует делить на 2–3 приема. Например, капсулы, содержащие 500 мг, принимают по 2 штуки дважды в день, или 2–3 раза по одной. Для новорожденных детей норма составляет 3–5 капель в день. В возрасте 1 год ребенку дают 0,5–1 чайную ложку в день, в 2 года — 1–2 десертные ложки; с 6 лет по 1 столовой ложке 2–3 раза в день.

Другие способы применения

Несмотря на высокую калорийность, рыбий жир — лучший помощник для желающих похудеть или накачать красивые мышцы. Этот продукт ускоряет обмен веществ, регулярное его употребление в совокупности с тренировками повышает скорость сжигания жира на 10–15% и заметно улучшает физические показатели спортсменов.

Рыбий жир применяют в домашней косметологии. Для омоложения кожи и улучшения цвета лица готовят маску из меда и рыбьего жира в соотношении 1:1. Замечено, также, что рыбий жир оказывает антигистаминное действие. Регулярный прием препарата позволяет купировать аллергические процессы в организме в периоды обострения.

Противопоказания

В печени и мясе рыбы накапливаются токсичные вещества, которыми загрязнены водоемы. Поэтому и в рыбьем жире они тоже могут присутствовать. Нужно выбирать качественный продукт от проверенного производителя, чтобы он не причинил вреда.

Регулярно употребляя рыбий жир, необходимо помнить, что жирорастворимые витамины А и D, содержащиеся в нем, имеют свойство накапливаться. Развивается гипервитаминоз — интоксикация организма избытком витаминов. Поэтому, затрудняясь самостоятельно определить свою суточную норму, лучше обратиться за советом к врачу.

Для регулярного курсового приема рыбьего жира существует ряд противопоказаний:

• острая форма туберкулеза легких;
• гемофилия;
• панкреатит;
• недостаточность почек и печени;
• холецистит;
• саркоидоз;
• болезни щитовидной железы;
• высокое содержание кальция в крови.

С осторожностью следует применять рыбий жир людям пожилого возраста и женщинам в период беременности и грудного вскармливания.

Выбор и хранение

При покупке рыбьего жира необходимо обратить внимание, из чего он сделан. Предпочтение лучше отдавать маслу, выжатому из мяса рыбы. На этикетке или в инструкции для применения должна быть пометка «медицинский». Приобретая продукт в жидкой форме, лучше, чтобы он был в темной стеклянной таре. Немаловажно обращать внимание на дату производства. Срок годности рыбьего жира составляет 2 года при соблюдении условий хранения.

Сегодня довольно много фармацевтических компаний выпускает рыбий жир, отдать предпочтение одной из них трудно. Хорошо зарекомендовали себя норвежские производители этого продукта. В России хорошим спросом пользуется рыбий жир, произведенный в Архангельске и Мурманске.

Жиры – виды и польза для организма | Медицинский центр в Севастополе

Я думаю, что всем известен тот факт, что при чрезмерном употреблении жирной пищи вес начинает расти. И многие наивно полагают, что решением этой проблемы является не что иное, как исключение из своего рациона жиров. И начинается «сидение» на овощах, гречке, фруктах и тому подобное.

А вот не все так просто! Все природой задумано не просто так, и жиры тому не исключение. Человеческий организм не может существовать без них. И если из нас совсем убрать весь жир, то мы просто умрем!

Жиры для нашего с вами организма являются необходимым пластическим материалом и входят в состав клеточных мембран (холестерин). Жиры формируют оболочки нервных волокон, входят в состав многих гормонов (в том числе и половых). С ними в наш организм поступают жирорастворимые витамины A, D, E, от которых зависит красота волос и кожи.

Так что, «безжировые » диеты совсем даже не полезны.

Хронический недостаток жиров приводит к общему нарушению обмена веществ. Минимальная суточная доза жира должна составлять 30 гр.

Жиры по своей химической структуре состоят из глицерина и жирных кислот. Для нас биологическую ценность представляют именно жирные кислоты, а они отличаются друг от друга и играют разную роль для нашего организма.

Выделяют жирные кислоты насыщенные и ненасыщенные.

Ненасыщенные жирные кислоты

Из ненасыщенных большое значение для нашего организма играют омега-3 жирные кислоты. Которые обязательно должны поступать с пищей, так как некоторые из них не синтезируются в организме и являются незаменимыми. Источниками омега-3 кислот являются: в основном жирная рыба (семга, форель, скумбрия, сельдь), рыбий жир, морепродукты (моллюски, ракообразные, водоросли) и некоторые масла (льняное, горчичное). Чем же так ценны для нас омега-3 кислоты? А вот чем:

• Омега-3, преимущественно действуя на триглицериды, предупреждают сердечно-сосудистые заболевания.
• Препятствуют образованию тромбов.
• Способствуют образованию в особых отделах головного мозга гормонов серотонина и допамина.

Серотонин – вызывает ощущение спокойствия и счастья. При его недостатке у человека может возникать депрессия, чувство тревоги, грусти и усталости.

Допамин – влияет на остроту ума и на способность чувствовать боль и удовольствие.

Помимо омега-3 жирных кислот следует включать в рацион и продукты богатые омега-6 кислотами. К ним относятся масла (оливковое, кунжутное, тыквенное, подсолнечное). Без омега-6 жирных кислот наш организм не смог бы вырабатывать простагландин Е1 – одно из самых главных защитных средств организма в борьбе с преждевременным старением, болезнями сердца, раком, артритом и другими напастями человечества.

При этом очень важно, чтобы поступление омега-3 жирных кислот было как можно больше, а поступление омега-6 — как можно меньше. Так как они конкурируют между собой за одни и те же ферменты, и омега-3 жирам тяжело реализовать свои полезные свойства при избыточном количестве омега-6.

При обычном питании соотношение омега-3 и омега-6 примерно 1:10. А в идеале оно должно составлять от 1:1 до 1:4 соответственно. Не более. Так что меньше масла и больше морепродуктов (рыбы, моллюсков, водорослей)!

Растительные масла в рационе вообще лучше чередовать, но за основу брать высококачественное нерафинированное оливковое масло. Не стоит готовить на этих маслах, так как при их нагревании образуются токсические соединения. Ими следует заправлять овощные салаты. 10 -20 гр. растительного масла будет вполне адекватной нормой для поддержания баланса.

Одной из незаменимых ненасыщенных жирных кислот, о которой мне хотелось бы упомянуть, является также арахидоновая. Содержится она в свином сале. Арахидоновая кислота не только входит в состав клеточных мембран, но и является частью фермента сердечной мышцы, а также участвует в нормализации уровня холестерина.

Насыщенные жирные кислоты

К насыщенным жирным кислотам относятся кислоты, содержащиеся только в продуктах животного происхождения: мясо, внутренний жир животных, молочные продукты (включая шоколад и другие кондитерские изделия, в составе которых есть молоко).

Насыщенные жиры обеспечивают организм энергией. Но здесь важна умеренность. Соотношение животных жиров к растительным в рациональном питании составляет: 70 % животных и 30% растительных.

Рекомендуемая норма потребления общего количества жира для человека, не страдающего ожирением, имеющего нормальный вес, составляет 25-30% от суточного количества всех съедаемых продуктов. В пересчете на мужчину, не занимающегося физическим трудом, это составляет 95 гр. жира. Усредненная норма для женщин всего 70 – 80 грамм.

Пациент, проходящий курс лечения от ожирения и избыточного веса, должен сократить потребность жиров до 30 – 40 гр. в сутки. Это усредненные данные. Каждый человек индивидуален, и здесь нужно учитывать множество параметров: пол, возраст, уровень физических нагрузок и др.

Надеюсь, моя статья окажется вам полезной и поможет составить для себя полноценный рацион питания.

Рыбий жир – популярная добавка у спортсменов: в СССР прописывали всем детям, а сейчас его рекламирует Загитова. Так в чем же польза? — Разделка — Блоги

Рыбий жир – добавка, которую люди употребляют в пищу не одно столетие. Его советуют профессиональным спортсменам и обычным людям, а в СССР давали всем детям в обязательном порядке. Так в чем же польза рыбьего жира и почему он вернул популярность, хотя еще недавно его запрещали? Сейчас разберемся.

Полезные свойства открыли в XIX веке, а в СССР раздавали в детсадах

Рыбий жир – это, как и следует из названия, животный жир, добытый из рыбы. Как правило, речь идет о морских обитателях – треске, сельди, скумбрии. Северные народы еще в первом тысячелетии использовали жир для приготовления блюд – несмотря на специфический запах, им заменяли масла, которые не всегда были доступны. Жир – распространенный ингредиент национальных блюд, а на Аляске из него даже делали подобие мороженого.

Сейчас рыбий жир ассоциируется с биологической добавкой. Употреблять его для здоровья начали сравнительно недавно. В середине XIX века норвежский фармацевт Петер Меллер заметил, что жители западного побережья Норвегии отличались более крепким здоровьем. Он связал этот факт с рационом: в этом регионе было распространено масло печени трески. В 1854-м Меллер разработал новый метод добычи жира из печени – с помощью паровой обработки.

Этот способ решил одну из главных проблем продукта – избавил от неприятного запаха.  Дело в том, что до Меллера самым распространенным способом получения рыбьего жира был рецепт наподобие шведского сюрстремминга: печень трески набивали в бочки, заливали морской водой, а потом ждали вплоть до года, когда рыба забродит и выделится жир.

Считалось, что рыбий жир – эффективное средство в борьбе с рахитом, анемией, заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Главными полезными компонентами считались витамины A и D, они действительно содержатся в рыбьем жире и несут пользу. Витамин D особенно необходим в северных странах, а также зимой – при его недостатке у детей развивается рахит, без него также есть риск развития остеопороза, псориаза, снижения иммунитета. Без нужного количества витамина A развивается куриная слепота, он необходим для правильного развития кишечника и мочеполовой системы.

В России рыбий жир добывали и в XVIII веке (причем не столько для употребления в пищу, его использовали и как техническое масло), но пика популярности добавка достигла в СССР. В 1930-е наладили производство жира, его назначали детям для профилактики заболеваний. После войны рыбий жир в обязательном порядке выдавали в детских садах. Детей отталкивал неприятный запах и горьковатый вкус, но добавка положительно сказывалась на здоровье: уменьшалось количество простудных заболеваний, улучшался иммунитет.

Рыбий жир настолько укоренился в Союзе, что проник в культуру. Знаменитый советский плакат «Пейте рыбий жир» с улыбающимся пионером вряд ли корректно показывал эмоции детей, вынужденных в обязательном порядке пить добавку. В печатной рекламе жир описывали как действенное средство против гриппа и ангины.

Касторка стала советским мемом благодаря Николаю Носову и его Незнайке, но рыбьему жиру посвящали литературные произведения. Так, мастер абсурда Даниил Хармс посвятил добавке забавную зарисовку.

Даже мультфильмы рассказывали о популярности добавки (и о том, как дети ее не любили тоже): «Ничто так не пугает мир, как всем известный рыбий жир», – говорилось в веселой сказке 1976-го «Осьминожки».

Правда в 1970-м вышел правительственный указ о запрете профилактического приема рыбьего жира. И дело не в том, что добавка оказалась вредной – наоборот, на западе в это же время проводились исследования, которые подтверждали полезные свойства жира.

Проблема была в производстве – оказалось, что в печени трески, из которой изготавливали продукты, накапливались опасные пестициды. А еще некоторые заводы для экономии забывали о качестве материала, пуская в ход мелкую рыбу и даже требуху. При постоянном употреблении низкокачественной добавки в организме накапливались вредные вещества, что нивелировало все полезные свойства рыбьего жира. Запрет на добавку действовал до 1997-го, когда производство полностью наладили, при этом сейчас жир добывают не из печени, а из подкожного жира и со спинки рыб.

В чем польза рыбьего жира?

В конце XX века исследователи пришли к выводу, что главная польза рыбьего жира не в витаминах, а в кислотах омега-3 (эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислоты). Эти кислоты не синтезируются в организме, но при этом важны для его функционирования. Человек получает их с пищей: рыбой, шпинатом, водорослями и различными маслами (льняным, горчичным, рапсовым). Здоровым людям достаточно есть рыбу два раза в неделю, чтобы насытить организм необходимым количеством кислот. При отсутствии рыбы в рационе добавки с омега-3 – отличный выход из положения.

Сейчас рыбий жир – это не маслянистая жидкость, вызывающая отвращение, а капсулы – безвкусные, но вполне действенные. Так в чем же их польза?

• Улучшает сердечно-сосудистую систему. Еще в 1970-е ученые установили связь между употреблением в пищу рыбы и снижением сердечных заболеваний. Но последние исследования подвергают сомнению эту теорию: не всегда рыба или омега-3 в рационе ведет к улучшению состояния сердца и сосудов.

• Поддерживает психическое здоровье и борется с депрессией. Ученые установили, что употребление кислот омега-3 снижает вероятность психических расстройств у людей из группы риска. Жир также полезен при клинической депрессии, он помогает в выработке серотонина. А также улучшает память и концентрацию внимания.

• Помогает сбросить лишний вес. Омега-3 ускоряют метаболизм, а значит, способствуют уменьшению жировых отложений, конечно, при правильном питании и наличии физической нагрузки.

• Витамины, содержащиеся в рыбьем жире, помогают снизить нервную возбудимость, улучшить рост и репродукцию клеток кожи и слизистых оболочек. Возможно, добавка способствует сохранению хорошего зрения, правда исследований в этой области пока недостаточно.

• Снижает артериальное давление. Для людей с повышенным давлением добавление в рацион омега-3 сравнимо с частичным отказом от соли. А еще рыбий жир улучшает иммунитет и помогает бороться с инфекциями.

А есть ли вред?

Несмотря на то, что производители биологических добавок постоянно говорят о пользе омега-3, у рыбьего жира есть вредные свойства и противопоказания.

• Снижает свертываемость крови, что приводит к обильным кровотечениям при ранах. У подростков отмечаются частые кровотечения из носа.

• Вызывает проблемы с желудком. Диарея – самый распространенный побочный эффект от употребления омега-3. Еще один – это изжога. Если принимать добавку натощак, есть риск вызывать боль и тяжесть в желудке.

• Снижает артериальное давление. Да, этот пункт был и в плюсах, но эффект от снижения давления несет пользу только для гипертоников. У людей с низким давлением иногда наблюдается ухудшение самочувствия.

• Рыбий жир противопоказан при переизбытке витаминов A и D, повышенном содержании кальция, мочекаменной болезни и почечной недостаточности, а также повышенной функции щитовидной железы.

• Без консультации врача добавку нельзя принимать беременным и людям с хроническими заболеваниями почек и печени.

Рыбий жир популярен в спорте, его рекламирует даже Загитова

Кислоты омега-3 распространены у спортсменов, причем как у любителей, так и у профессионалов. О пользе добавки говорили хоккеист Артемий Панарин и боец MMA Александр Шлеменко. Не зря олимпийская чемпионка по фигурному катанию Алина Загитова рекламировала производителя капсул рыбьего жира:

«Они заряжают меня силой и бодростью, а также укрепляют мой иммунитет. И я всегда полна сил для тренировок и новых побед!»

Конечно, это рекламный слоган, но Алина не лукавит – спортсмены часто употребляют рыбий жир в качестве полезной добавки.

Помимо того, что омега-3 ускоряет метаболизм и помогает наращивать мышечную массу, исследование американских ученых установило, что кислоты омега-3 усиливают реакцию мышечной массы на инсулин и аминокислоты, высвобождающиеся в организме во время занятий спортом, таким образом лучше происходит синтез белка, он в свою очередь необходим для поддержания роста мышц.

Другие работы утверждают, что омега-3 кислоты снижают уровень кортизола – гормона, разрушающего мышечные волокна. Кстати, именно с понижением уровня кортизола отчасти связывают возможность рыбьего жира бороться с депрессией.

Кислоты сохраняют эластичность сухожилий, связок, суставов. А еще влияют на уровень тестостерона, за счет которого и растет мускулатура. Кроме того, часто рыбий жир пьют в качестве восстановительного препарата – он улучшает сон и нормализует аппетит.

Не стоит забывать, что рыбий жир – это не лекарство, а всего лишь добавка. И, несмотря на большое количество полезных свойств, – это не панацея. Рыбий жир не принесет пользы спортсмену без правильных тренировок и качественного питания, но улучшит состояние при соблюдении всех рекомендаций.

Фото: en.wikipedia.org

7 вещей, которые нужно знать об омега-3 жирных кислотах

Преимущества рыбьего жира: простое руководство

Что такое добавки с рыбьим жиром и действительно ли они полезны для вас?

Рыбий жир — одна из самых распространенных пищевых добавок, и не зря.

Рыбий жир — отличный природный источник жирных кислот омега-3, которые являются строительными блоками для многих органов нашего тела и которые наш мозг и мышцы используют в качестве энергии. Рыбий жир содержит два вида омега-3 жирных кислот, в частности, DHA (докозагексаеновая кислота) и EPA (эйкозапентаеновая кислота).

DHA присутствует в каждой клетке тела и в больших количествах содержится в глазах и головном мозге (особенно в коре головного мозга, где она влияет на неврологическое функционирование).

Лосось, анчоусы и сельдь содержат большое количество DHA.Тилапия и сом, похоже, не содержат тех же жирных кислот омега-3, что и другая рыба, поэтому стоит отметить, что не вся рыба содержит эти питательные вещества.

Роль EPA в неврологических функциях все еще изучается исследователями, включая его влияние на настроение, реакцию на стресс, деменцию и когнитивное благополучие.

Но пусть вас не пугает тот факт, что EPA все еще исследуется; поддержание высоких уровней EPA важно для поддержания устойчивого когнитивного благополучия на протяжении всей жизни, особенно в пожилом возрасте.

Всемирная организация здравоохранения рекомендует 1-2 порции рыбы в неделю, чтобы воспользоваться преимуществами жирных кислот омега-3: но многие люди не имеют постоянного доступа к морепродуктам, предпочитают воздерживаться от мяса или просто не любят мысль о нескольких рыбных обедах в неделю.

Еще одна проблема для людей, употребляющих морепродукты, — это чистота мяса. Некоторые виды рыбы содержат высокие уровни метилртути, соединения ртути, которое накапливается в ручьях и океанах. Чем выше в пищевой цепочке находится рыба, тем больше ртути она поглощает из более мелкой рыбы, которую ест.

Всегда проверяйте, что ваша добавка с рыбьим жиром поступает из чистого источника и была обработана, чтобы исключить риск загрязнения.

Рыбий жир

Care / of’s получают из дикого аляскинского лосося, добытого в нетронутых водах северной части Тихого океана, и не содержит тяжелых металлов.

Рыбий жир и здоровье сердца

Penn Medicine из Пенсильванского университета утверждает, что рыбий жир постоянно демонстрирует способность снижать уровень холестерина, включая триглицериды.Они также пришли к выводу, что диета с высоким содержанием рыбьего жира снижает риск сердечных приступов.

Американская кардиологическая ассоциация заявляет, что, хотя употребление в пищу свежей рыбы предпочтительнее, добавки могут принести пользу людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, и пациенты должны назначать лечение своему кардиологу.

Лица, чей семейный анамнез указывает на высокий риск сердечных заболеваний, также должны обсудить с врачом рыбий жир в качестве профилактической меры.

Рыбий жир и психическое здоровье

Влияние рыбьего жира на психическое здоровье широко изучалось, особенно среди групп населения, которые питаются сытными морепродуктами.

Несколько исследований показывают, что рыбий жир может быть полезным для улучшения настроения. Оценка Mental Health America восьми исследований рыбьего жира показывает, что большинство исследований указывают на потенциальную пользу рыбьего жира для психического здоровья, а три остаются безрезультатными.

Об этом сообщает Psychology Today. Другое исследование показало, что рыбий жир снижает уровень тревожности у студентов. Существует множество положительных доказательств того, что рыбий жир улучшает психическое благополучие, но тем, кто страдает проблемами психического здоровья, всегда следует обсудить это со своим лечащим врачом, прежде чем добавлять добавку в свой режим лечения.

Рыбий жир и здоровье кожи

Жирные кислоты — это растущая тенденция в уходе за кожей, их можно найти в увлажняющих кремах, сыворотках и даже в солнцезащитных кремах. Одно исследование 2018 года показало, что рыбий жир полезен для нескольких аспектов здоровья кожи, включая влажность и внешний вид. Рыбий жир также может улучшить появление морщин.

Рыбий жир и здоровье глаз

Работаете ли вы в офисе или просто проводите много времени, глядя в свой телефон, вы, вероятно, поглощаете больше синего света, чем полезно для вас.

Синий свет от электроники, включая смартфоны и ноутбуки, может повредить сетчатку глаза, вызывая сухость, дегенерацию желтого пятна и развитие катаракты.

Один из питательных веществ рыбьего жира, DHA, естественным образом сконцентрирован в сетчатке глаза. По данным Американской оптометрической ассоциации, рыбий жир может помочь успокоить сухость глаз, а клинические испытания на младенцах показывают, что жирные кислоты омега-3 являются незаменимыми. к развитию здоровых глаз.

Добавки рыбьего жира также могут защитить ваши глаза с возрастом.Бауш и Ломб отмечают, что исследование Американского журнала клинического питания предполагает, что добавление рыбьего жира поддерживает здоровье желтого пятна. Кроме того, в сети новостей клиники Майо говорится, что есть несколько многообещающих исследований, которые показывают, что рыбий жир также может помочь при сухости глаз.

Какая польза от рыбьего жира для женщин?

Слово «жирный» может отпугнуть многих женщин от употребления рыбьего жира. Но жирные кислоты в рыбьем жире имеют ряд преимуществ для здоровья женщин и, как мы обсудим позже, могут действительно помочь с потерей веса.

Перед менопаузой многие женщины ежемесячно испытывают менструальный дискомфорт, известный как дисменорея. Дисменорея может привести к боли, сокращению матки и воспалению. Служба здравоохранения Сингапура рекомендует рыбий жир для снятия боли при менструации и предполагает, что он также может помочь улучшить настроение во время ПМС.

Рыбий жир также может способствовать укреплению здоровья сердца у женщин.

Интересно, что, по данным клиники Мэйо, признаки сердечных заболеваний у женщин чаще возникают во время сна, и многие женщины, получающие медицинскую или неотложную помощь при сердечных заболеваниях, уже проявляют признаки повреждения к тому моменту, когда они обращаются за обследованием.Похоже, это хороший повод для женщин увеличить потребление жирной рыбы или подумать о добавке рыбьего жира!

Ознакомьтесь с нашей статьей о лучших витаминах и добавках для женщин, чтобы получить дополнительные рекомендации по здоровью женщин.

Рыбий жир и похудание

Масло

может показаться не лучшим вариантом для добавления в свой рацион, если вы пытаетесь похудеть, но есть несколько многообещающих клинических испытаний, которые показывают, что рыбий жир может помочь в похудании.

В одном исследовании 2015 года влияние рыбьего жира на потерю веса было неубедительным, но было документально подтверждено, что соотношение талии и бедер улучшилось при добавлении рыбьего жира и улучшении факторов образа жизни.Другое исследование, проведенное на женщинах, показало, что участники, принимавшие трехграммовую дозу рыбьего жира, похудели больше, чем участники, принимавшие плацебо.

Хотя рыбий жир не может быть эффективной добавкой, способствующей снижению веса, есть доказательства того, что он может помочь в достижении целей по составу тела и улучшению веса в целом в сочетании со здоровым питанием и режимом физических упражнений.

Рыбий жир и беременность

После того, как вы узнали, что беременны, совершенно естественно пересмотреть свои добавки.Что лучше для вас, лучше для вашего ребенка?

DHA является важным строительным блоком для мозга и нервной системы, и исследования показывают, что у женщин, которые принимали добавки DHA во время беременности, рождались младенцы с более здоровой иммунной системой.

Вот почему многие из добавок для беременных, которые вы увидите в ряду витаминов, выделяют жирные кислоты омега-3 прямо на этикетке.

Жирные кислоты омега-3 также исключительно важны для беременных женщин, поскольку они способствуют выработке здорового грудного молока.По данным Американской ассоциации беременных, EPA и DHA могут снизить риск преэклампсии и помогают снизить риск преждевременных родов.

Каковы преимущества рыбьего жира для мужчин?

К сожалению, вероятность сердечного приступа у мужчин в два раза выше, чем у женщин, и поэтому высококачественные добавки с рыбьим жиром особенно важны для мужчин.

Мужчинам, обращающимся за медицинской помощью по поводу рыбьего жира, следует поговорить со своим врачом, чтобы узнать больше, особенно если в семейном анамнезе есть сердечные заболевания.

Ознакомьтесь с нашей статьей о лучших добавках для мужчин здесь.

Как рыбий жир приносит пользу мышцам?

Один из лучших способов поддерживать сильные мышцы — поддерживать здоровые суставы. Без комфорта и подвижности суставов мы не сможем качать мышцы так, как нам бы хотелось. Боль и дискомфорт в суставах влияют на качество наших тренировок, что может привести к потере мышечной массы или ухудшению физической формы, как раньше.

Медицинский центр Университета Питтсбурга отмечает, что всего от одного до трех граммов рыбьего жира в день может уменьшить такие симптомы, как скованность и усиление кровотока во время упражнений, что необходимо при попытке нарастить мышечную массу.EPA и DHA в рыбьем жире также могут помочь доставить необходимые питательные вещества к мышцам и поддержать восстановление мышц после тяжелой тренировки, что сокращает время восстановления, когда вы хотите пойти в тренажерный зал!

Как рыбий жир влияет на тестостерон?

Тестостерон — важный половой гормон, который играет большую роль в здоровье мужчины.

Он влияет на многие факторы здоровья, включая сексуальную функцию и либидо, массу костей и мышц, распределение жира и даже развитие сперматозоидов.С возрастом, факторами образа жизни и проблемами со здоровьем уровень гормонов в организме может измениться, в том числе и уровень тестостерона. Предварительные исследования на животных показывают, что рыбий жир положительно влияет на уровень тестостерона в организме. Одно из таких исследований, проведенное в 2016 году, показало, что у кобелей собак, которые принимали рыбий жир, уровень тестостерона улучшился в дополнение к качеству их спермы. Исследования на мышах сообщили об аналогичных эффектах; однако на данный момент результаты на людях неясны.

Похоже, что на данный момент другие преимущества рыбьего жира для здоровья, включая его влияние на сердце и сердечно-сосудистую систему, естественным образом связаны с положительным влиянием на гормоны.Исследователи все еще изучают взаимосвязь тестостерона и рыбьего жира.

Какой рыбий жир мне взять?

Найти подходящую добавку с рыбьим жиром может быть непросто.

На что следует обратить внимание, включают:

Откуда получают рыбий жир
Сколько мг омега-3 на порцию
Сколько порций содержится в бутылке
Чистота ингредиентов
Если он содержит ингредиенты, отличные от заявленных

Уход / рыбий жир получен из нетронутых и чистых вод северной части Тихого океана, из дикого аляскинского лосося.

Наш метод экстракции холодным отжимом гарантирует, что вы получите очищенный продукт без загрязняющих веществ и с максимально возможным сохранением полезных питательных веществ, содержащихся в рыбьем жире. Наш производственный процесс аналогичен тому, как производится оливковое масло первого холодного отжима, чтобы обеспечить превосходную эффективность.

Наш рыбий жир не только содержит незаменимые жирные кислоты, но также содержит незаменимые витамины A и D. Care / of Fish Oil — это добавка без ГМО и глютена, содержащая 2000 мг жира дикого аляскинского лосося и 600 мг омега -3 жирные кислоты.

Как долго мне нужно употреблять рыбий жир, чтобы почувствовать пользу?

Мы поняли. Вы рады начать свой рацион с рыбьим жиром, верно? А когда мы взволнованы, мы можем испытывать нетерпение, ожидая результатов. Как и для большинства пищевых добавок и любого дополнения к здоровому образу жизни, нужно время, чтобы почувствовать улучшения, которые вы можете получить от рыбьего жира. Большинству добавок требуется некоторое время, чтобы взаимодействовать с вашим телом для достижения оптимальных результатов. Ожидайте использовать рыбий жир в течение двух-трех месяцев, прежде чем заметите положительные результаты.

Сколько нужно принимать рыбьего жира?

Как и другие добавки, количество рыбьего жира, которое человек должен принимать, зависит от его индивидуальных целей и потребностей в отношении здоровья, которые следует обсудить с врачом. Вы также можете следить за рекомендуемой диетической дозой и адекватным потреблением, установленными Национальными институтами здравоохранения.

В какое время дня нужно принимать рыбий жир?

Прием рыбьего жира перед едой и с жидкостью может помочь свести к минимуму эти побочные эффекты.Принимайте рыбий жир перед завтраком, обедом или ужином или во время перекуса в любое время дня.

Какие преимущества рыбьего жира для ваших волос?

Одно из самых захватывающих преимуществ жирных кислот омега-3, которые в большом количестве содержатся в рыбьем жире, заключается в том, что они могут помочь вам отрастить длинные блестящие локоны.

«Жирные кислоты омега-3 не производятся в организме, поэтому вам нужно есть продукты, которые их содержат, или принимать добавки», — говорит Линн Дж. Голдберг, доктор медицины, директор клиники по уходу за волосами в Бостонском медицинском центре в Массачусетсе. .Рыба и морепродукты содержат DHA и EPA, в то время как продукты растительного происхождения, такие как грецкие орехи и льняное семя, содержат альфа-линоленовую кислоту или ALA, часть которой затем превращается в EPA и DHA, отмечает Национальный институт здравоохранения. Сторонники омега-3 говорят, что потребление достаточного количества в рационе может помочь прокормить фолликулы и отрастить волосы.

СВЯЗАННЫЕ: 7 лучших источников жирных кислот омега-3

Помогают ли омега-3 расти волосам?

Что касается добавок, то существует несколько исследований, посвященных жирным кислотам омега-3 и росту волос, и мало исследований, в частности, изучающих рыбий жир.

Одно небольшое исследование, опубликованное в февральском выпуске журнала Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology за февраль 2017 г., рассматривало 10 участников с андрогенетической алопецией (известной как облысение по мужскому типу, которое может проявляться у мужчин и женщин, отмечает MedlinePlus), каждому из которых давали Добавка, принимаемая дважды в день, содержащая смесь рыбьего жира, льняного масла, антиоксидантов и мелатонина. Примерно через шесть месяцев у восьми человек (что составляет 80 процентов участников) увеличилось количество волос. Однако важно помнить, что это было очень маленькое исследование и не было группы плацебо.

Предыдущее исследование с участием 120 участников было опубликовано в 2015 году в журнале Journal of Cosmetic Dermatology . Он сравнил группу, принимавшую добавку, содержащую рыбий жир и витамины C и E (среди других ингредиентов), с контрольной группой. Через шесть месяцев у 62 процентов участников группы, принимавшей добавки, наблюдалось увеличение густоты волос по сравнению с 28 процентами в контрольной группе. Что может удивить, так это то, что более половины женщин в контрольной группе заявили, что заметили увеличение роста волос при сравнении фотографий своей кожи головы до и после.«Я действительно думаю, что нам нужно больше данных и больше исследований, чтобы понять потенциальный механизм», — говорит д-р Голдберг, который не участвовал ни в одном исследовании.

Добавки могут содержать рыбий жир или омега-3, а также другие ингредиенты, такие как антиоксиданты. Эти ингредиенты могут действовать синергетически вместе, поэтому мы не должны делать поспешных выводов о том, что употребление в пищу только рыбьего жира или омега-3 в отдельности приведет к росту волос.

Что касается местного применения, исследование, опубликованное в сентябре 2018 года в Международном журнале молекулярных наук , в котором ученые применяли ферментированное масло скумбрии местно к усам грызунов, обнаружило, что это вещество помогает стимулировать фолликулы, возможно, за счет активации « фаза роста волос.

Это одно исследование — и на грызунах. В целом, «местное применение рыбьего жира не поддерживает рост волос или здоровье кожи головы», — говорит Керри Йейтс, трихолог и основатель Color Collective в Далласе. Он также имеет рыбный запах, и этого достаточно, чтобы удержать некоторых людей от использования чистого рыбьего жира на коже головы.

Когда дело доходит до роста волос, наиболее эффективным вариантом является соблюдение здоровой диеты, использование щадящих средств по уходу за волосами и обращение за лечением (начните с дерматолога), если вы теряете волосы, чтобы можно было решить любые проблемы со здоровьем. — говорит Гольдберг.

СВЯЗАННЫЙ: Что такое PRP и может ли он помочь при выпадении волос?

Какая форма рыбьего жира самая лучшая?

По данным Национального центра дополнительного и комплексного здоровья (NCCIH), есть много разных способов получить рыбий жир, включая добавки рыбьего жира, добавки рыбьего жира (например, жир печени трески), а также моллюсков и целую рыбу. Что касается еды, то жирная или жирная рыба содержит наибольшее количество омега-3, таких как лосось, сардины, скумбрия, треска, сельдь, форель и консервированный тунец, по данным клиники Майо.

Такие рыбы содержат ряд дополнительных витаминов и минералов, которых нет в добавках. Зарегистрированные диетологи рекомендуют употреблять целую рыбу вместо таблеток, чтобы воспользоваться потенциальными преимуществами рыбьего жира. «Если вы собираетесь принимать добавку для волос, кожи или ногтей, выбирайте ту, в которой используется мелкая рыба для ограничения уровня ртути», — говорит Дебра Джалиман, доктор медицины, дерматолог из Нью-Йорка и автор Skin Rules . . Ей нравится Nordic Naturals, в котором используется рыбий жир из анчоусов и сардин.

СВЯЗАННЫЙ: Подробное руководство по пескатарианской диете

Полезен ли рыбий жир для ваших волос и ногтей?

Данных о роли рыбьего жира в здоровье волос и ногтей недостаточно. Что наиболее важно, так это то, что вы получаете омега-3, необходимые вашему организму для нормального функционирования во всех сферах. «Различные витамины, [утверждающие], что они могут вырастить волосы, восполнят любой дефицит, который у вас может быть, но не гарантируют рост волос», — говорит Йейтс.

Если вы хорошо питаетесь и придерживаетесь сбалансированной диеты, говорит Голдберг, маловероятно, что у вас дефицит омега-3.«И, если у вас нет дефицита, тогда неясно, поможет ли прием большего количества омега-3, чем вам нужно, в виде добавок», — говорит Голдберг.

СВЯЗАННЫЙ: 7 Общие недостатки питательных веществ и их признаки

Вызывает ли жир печени трески выпадение волос?

Нет исследований, показывающих, что жир печени трески вызывает выпадение волос — нет исследований, устанавливающих связь между жиром печени трески и здоровьем волос в целом. Но, согласно исследованию, опубликованному в журнале Dermatology Practical & Conceptual в январе 2017 года, избыток некоторых витаминов, таких как витамин А, может усугубить выпадение волос.Масло печени трески содержит EPA и DHA, а также витамины A и D, сообщает NCCIH. Организация предупреждает, что количество этих двух витаминов варьируется от продукта к продукту. Некоторые добавки могут содержать слишком много витамина А, что может нанести вред вашему здоровью и вашим волосам. Важно выбирать добавки от высококачественных брендов, одобренных вашей медицинской бригадой.

СВЯЗАННЫЙ: Основные причины выпадения волос у женщин, плюс варианты лечения

6 фактов Преимущества омега-3 для кожи

Соблюдение режима здорового ухода за кожей в течение года — лучший способ поддержать кожу вашего тела в течение всего года. долгий путь.Но ваша диета также играет чрезвычайно важную роль! Показательный пример: преимущества омега-3 для кожи просто нельзя игнорировать .

Новое исследование показывает, что сбалансированный микробиом кишечника может играть ключевую роль в определении поведения кожи. Например, омега-3 (жирные кислоты, содержащиеся в рыбьем жире и других морепродуктах) могут помочь сохранить здоровье кишечника и придать коже успокаивающий и сияющий вид. Если вы не получаете достаточного количества омега-3 в своем рационе, важно понимать, чего вы, возможно, упускаете, и как изменить ситуацию!

Вот ответы на шесть наиболее часто задаваемых вопросов о пользе омега-3 для кожи.

1. Что такое жирные кислоты омега-3 и что они делают для кожи?

Омега-3 жирные кислоты — незаменимые питательные вещества, содержащиеся в определенных продуктах питания. Они могут служить для регулирования выработки кожного сала, улучшения сбалансированного увлажнения, уменьшения высыпаний и сведения к минимуму признаков старения. Омега-3 также могут помочь смягчить грубую, сухую кожу и успокоить раздражение и дерматит.

Но это еще не все! Исследования показывают, что регулярный прием рыбьего жира может повысить иммунитет кожи к УФ-излучению и раку кожи.

2. Какие продукты содержат омега-3?

Самым известным продуктом питания, богатым этими питательными веществами, является рыбий жир. Думаете, это предложение звучит слишком … подозрительно? Семена льна, семена чиа и соевое масло являются вегетарианскими источниками омега-3. Разница в том, что омега-3 из рыбьего жира легко усваиваются при употреблении, в то время как растительные формы должны сначала преобразоваться в организме, прежде чем их можно будет использовать.

3. Как омега-3 взаимодействуют с кожей?

Получение омега-3 с добавками рыбьего жира или другими продуктами питания может улучшить состав жирных кислот в вашей коже и сбалансировать ее воспалительную реакцию.Другими словами, кожа остается более мягкой и менее воспаленной! Повышение уровня жирных кислот также помогает свести к минимуму воздействие солнечных лучей и улучшить состояние чувствительной кожи.

4. Какая концентрация омега-3 является наилучшей для кожи?

На самом деле нет четких рекомендаций относительно того, сколько омега-3 вам нужно. Однако эксперты в области здравоохранения рекомендуют взрослым принимать 500 мг в день, что эквивалентно двум порциям жирной рыбы в неделю. Это ваш билет к улучшению вашего общего самочувствия, не говоря уже о эластичной и сияющей коже.

5. Какие мифы существуют о жирных кислотах омега-3?

Добавки омега-3 — это горячая тема прямо сейчас, а это значит, что существует множество мифов. Одно из наиболее распространенных заблуждений состоит в том, что любая рыба является хорошим источником омега-3. На самом деле разные рыбы содержат разные уровни определенных питательных веществ! Расхождения связаны либо с биологическим составом рыб, либо с тем, что они были выращены в менее чем здоровых условиях. Безопасность также является важным фактором. Часто лучше есть более мелкую рыбу, которая с меньшей вероятностью будет содержать большое количество ртути, или дополнить свой рацион высококачественным рыбьим жиром.

Выбрав лучший способ получения омега-3, имейте в виду, что вам нужно всего до 500 мг в день. Не нужно тратить деньги на высококонцентрированные капсулы, которые могут обойтись вам в тысячи!

Кроме того, возможно, вы читали, что растительные источники омега-3 действуют так же, как и рыбий жир. Это не совсем так. Важно знать, что омега-3 нуждаются в определенных компонентах, чтобы стать активными. В то время как растительные омега-3 содержат кислоту, омолаживающую кожу, им не хватает других компонентов, которые открывают вам потрясающие преимущества.С другой стороны, рыбий жир содержит как активные компоненты, так и кислоты и .

6. О чем следует помнить, употребляя омега-3?

Не все омега обладают одинаковыми преимуществами. Например, жирные кислоты омега-6 могут звучать как более мощные родственники омега-3, но на практике они конкурируют за одни и те же ферменты, активирующие жирные кислоты в организме. Когда уровень омега-6 высок, они могут вызвать воспаление и снизить эффективность омега-3.Скорее всего, ваш рацион уже включает много омега-6 — большинство людей на самом деле склонны получать их слишком много!

Может ли рыбий жир бороться с воспалением?

(Шана Новак / DigitalVision, Getty Images)

Обильные в таких продуктах, как рыба и льняное семя, омега-3 жирные кислоты уже давно связаны со здоровьем сердечно-сосудистой системы, и в новых исследованиях изучается биология, лежащая в основе их действия.

Исследование, опубликованное в четверг в журнале Circulation Research Американской кардиологической ассоциации, показало, что добавки с рыбьим жиром, содержащие определенную формулу жирных кислот омега-3, уменьшают воспаление за счет увеличения концентрации специальных молекул «медиаторов», которые регулируют работу определенных компонентов в организме. кровь.

«Мы использовали молекулы в качестве наших биомаркеров, чтобы показать, как жирные кислоты омега-3 используются нашим организмом, и определить, оказывает ли производство этих молекул положительное влияние на лейкоциты», — сказал д-р Джесмонд Далли, учиться с коллегами в Исследовательском институте Уильяма Харви Лондонского университета королевы Марии.

Исследователи дали 22 здоровым добровольцам в возрасте от 19 до 37 лет три разные дозы обогащенной добавки рыбьего жира, содержащей смесь омега-3 жирных кислот.Затем они проверили кровь участников через различные промежутки времени на предмет уровней специфических противовоспалительных молекул, которые, как было обнаружено, производят эти жирные кислоты.

Исследователи обнаружили, что добавка рыбьего жира увеличивает уровень противовоспалительных молекул на срок до 24 часов. Хотя из исследования все еще неясно, уменьшают ли эти молекулы сердечно-сосудистые заболевания, они действительно заряжают макрофаги, специализированные клетки, которые уничтожают бактерии и устраняют мертвые клетки. Они также делают тромбоциты менее липкими, потенциально уменьшая образование тромбов.Было также показано, что молекулы играют роль в регенерации тканей.

«Эти молекулы имеют несколько мишеней», — сказал Далли.

Доктор Дипак Л. Бхатт, кардиолог из Бригама и женской больницы и профессор медицины Гарвардской медицинской школы в Бостоне, провел исследование, опубликованное в начале этого года, показывающее рецептурное лекарство, содержащее омега-3 жирную кислоту под названием EPA (икозапент этил). значительно сократились сердечные приступы и инсульты, а также смертность от этих причин у людей, которые уже имели сердечно-сосудистые заболевания или подвергались высокому риску.Но он сказал, что нет достоверных данных, свидетельствующих о том, что обычные добавки делают то же самое.

«Были проведены большие рандомизированные клинические испытания с участием тысяч людей, которые изучали добавки омега-3, но не обнаружили их пользы», — сказал Бхатт, не участвовавший в новом исследовании.

Это соответствует научным рекомендациям AHA от 2019 года, в которых людям рекомендуется избегать нерегулируемых добавок омега-3. В рекомендациях AHA от 2017 года говорится, что, хотя эти добавки могут немного снизить риск смерти после сердечного приступа или сердечной недостаточности, они не предотвращают сердечные заболевания.

Мета-анализ прошлых испытаний, проведенный Гарвардским Т.Х. Chan School of Public Health и Brigham and Women’s Hospital также обнаружили связь между ежедневным приемом добавок омега-3 и снижением риска смерти от сердечных заболеваний. Оказалось, что более высокие дозы приносят наибольшую пользу.

Но есть и более проверенные способы улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы, сказал Бхатт. Вместо того, чтобы принимать добавки с рыбьим жиром, которые гораздо меньше регулируются Управлением по контролю за продуктами и лекарствами, чем лекарства, отпускаемые по рецепту, он рекомендовал людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями поговорить со своими врачами о проверенных методах лечения, таких как статины, физическая активность и диета.

«Есть вещи, которые действительно могут помочь, например, упражнения в течение часа в день и диета с высоким содержанием фруктов, овощей и цельнозерновых», — сказал Бхатт. «Возможно, жирные кислоты омега-3 являются частью ответа, но прежде чем рекомендовать добавки, необходимы дополнительные исследования».

Далли сказал, что необходимы дальнейшие исследования, чтобы выяснить, обладают ли жирные кислоты одинаковым противовоспалительным действием у людей старше 45 лет и у тех, у кого уже есть сердечные заболевания. Он отметил, что люди с хроническими воспалительными заболеваниями не производят столько противовоспалительных молекул, сколько здоровые люди.

«Ферменты, которые производят (молекулы), у этих пациентов не функционируют должным образом», — сказал Далли. «Это может быть то, что люди принимают, чтобы оставаться здоровыми, а не что-то для лечения больного пациента».

Правильный состав жирных кислот также еще предстоит определить. В настоящее время FDA одобрило два лекарства, одно из которых содержит EPA, а другое — смесь EPA и DHA, и на рынке имеется множество добавок с различными составами.

«Мы все еще далеки от волшебной формулы», — сказал Далли. «Каждому человеку потребуется определенная рецептура или, по крайней мере, определенная дозировка, и нам нужно узнать об этом больше».

Если у вас есть вопросы или комментарии по поводу этой истории, пишите на [email protected].

Рыбий жир: все, что вам нужно знать о питательных веществах | Слайд-шоу

Польза рыбьего жира для здоровья

Tashi-Delek / E + via Getty Images

Может лечить высокий уровень триглицеридов

Andrey_Popov / Shutterstock

Одним из основных преимуществ жирных кислот омега-3 в рыбьем жире является снижение уровня триглицеридов в крови.Если у вас высокий уровень триглицеридов, это, по сути, означает, что у вас слишком много жира в крови, что может привести к инсульту и другим недугам.

Может снизить риск сердечных заболеваний

Тренировки могут положительно повлиять на здоровье сердца, но также и добавление рыбы в ваш рацион. По данным клиники Майо, употребление рыбы всего два раза в неделю может снизить риск развития сердечных заболеваний.

Может помочь облегчить ревматоидный артрит

Луис Альварес / DigitalVision через Getty Images

Омега-3 жирные кислоты, как известно, помогают уменьшить воспаление, и многие люди принимают добавки с рыбьим жиром, чтобы облегчить симптомы ревматоидного артрита.Некоторые исследования показывают, что рыбий жир может уменьшить жесткость, боль и нежность суставов у людей с ревматоидным артритом.

Может быть полезным при пренатальной диете

PeopleImages / E + via Getty Images

Есть много продуктов, которые беременные женщины должны добавлять в свой рацион. Например, жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, важны для развивающегося мозга ребенка как до, так и после рождения. Американский колледж акушеров и гинекологов рекомендует есть две порции рыбы в неделю до рождения и во время грудного вскармливания.Обратите внимание, что есть определенные виды рыб, которых следует избегать во время беременности из-за более высокого уровня ртути.

Помните о загрязнении ртутью

Hendra Su / iStock через Getty Images Plus

Если вас беспокоит отравление ртутью из-за употребления рыбы или добавок рыбьего жира, FDA рекомендует придерживаться таких вариантов, как консервированный светлый тунец, лосось или креветки, и избегать апельсинового хищника, рыбы-меч и большеглазого тунца.

Рыбий жир содержит два типа омега-3

Stephen VanHorn / Shutterstock

В рыбе содержатся два основных типа жирных кислот: EPA и DHA.Обе эти жирные кислоты могут предотвратить снижение когнитивных функций и могут улучшить сердечно-сосудистую функцию и развитие плода. Вы можете получить их из множества других источников.

Одна дозировка не подходит для всех

© Raisin7036 — Dreamstime.com

Пациентам без признаков нездорового сердца Американская кардиологическая ассоциация рекомендует есть жирную рыбу не реже двух раз в неделю и добавлять такие продукты, как семена льна и грецкие орехи, в свой обычный рацион. Любой человек с подтвержденной ишемической болезнью сердца должен потреблять около 1 грамма EPA и DHA в день из жирной рыбы и должен поговорить с врачом о приеме добавок.Между тем, пациенты с высоким уровнем триглицеридов должны получать от 2 до 4 граммов EPA и DHA в капсулах каждый день.

Высокая дозировка не означает улучшения здоровья

Надя Левинская / Shutterstock

Для людей с высоким уровнем триглицеридов существует одобренный FDA рецепт на рыбий жир, в котором одна доза составляет 4 грамма. Для здоровых людей Национальный институт здоровья указывает 1,6 грамма как адекватную дозу для мужчин в возрасте 14 лет и старше и 1 года.1 грамм для женщин в возрасте 14 лет и старше. Прием добавок с рыбьим жиром может не только иметь побочные эффекты, но и взаимодействовать с некоторыми лекарствами, такими как антикоагулянты, лекарства от артериального давления и некоторые противозачаточные средства. Хотя добавки — отличный способ убедиться, что вы соблюдаете диетические потребности, одна из лучших вещей, которые вы можете сделать, — это регулярно включать в свой ежедневный рацион продукты, укрепляющие вашу иммунную систему.

Рыба по-прежнему лучший способ получить рыбий жир

Jacek Chabraszewski / Shutterstock

Точно так же, как приготовление порошковых овощей в форме таблеток не так питательно, как простое употребление овощей, прием даже самого высококачественного рыбьего жира на рынке не будет иметь тех же преимуществ, что и употребление рыбы, такой как лосось и скумбрия, пару раз в неделю. .Рыба не просто содержит полезные жиры; он также содержит витамины и минералы, которые работают в тандеме, чтобы предоставить вам наиболее полный, естественный источник омега-3. Если вы хотите включить в свой рацион больше рыбы, вот некоторые из наших лучших рецептов приготовления на гриле.

В некоторых рыбах содержание омега-3 выше

Thurtell / iStock / Getty Images Plus

Чтобы получать омега-3 из своего обычного рациона, есть несколько советов, которые могут помочь при покупке продуктов.Партнерство по питанию морепродуктов рекомендует выбирать рыбу с твердой текстурой и глубоким цветом — она ​​будет более жирной, чем другие, и, следовательно, с более высоким содержанием омега-3. Атлантический лосось, анчоусы, сельдь, скумбрия и сардины — это лишь некоторые из вариантов, которые содержат более 1000 миллиграммов омега-3.

Другие продукты также богаты омега-3.

Хотя на порцию меньше граммов, чем в рыбе, некоторые масла, семена и орехи также содержат полезные для сердца омега-3 жирные кислоты.Другая омега-3 кислота, помимо DHA и EPA, называемая a-линолевой кислотой, содержится преимущественно в маслах канолы и соевых бобов, семенах льна, соевых бобах, грецких орехах и семенах чиа.

Возможны побочные эффекты

champja / iStock через Getty Images Plus

Прием добавок рыбьего жира действительно имеет возможные побочные эффекты. Они могут увеличить риск кровотечения или, возможно, риск инсульта, вызвать расстройство желудка или тошноту.

Принимайте добавки рыбьего жира с жиром

BeyondImages / E + via Getty Images

Мы не советуем запивать ваши добавки картофелем фри, но употребление их с пищей, содержащей немного жира, например авокадо, может способствовать усвоению витаминов, таких как витамин D и витамин A, содержащихся в рыбий жир.Убедиться, что ваши витамины усвоены — лишь одна из удивительных причин, по которым вам следует есть больше жиров.

Важно прочитать этикетку.

© Дэвид Тонельсон — Dreamstime.com

На рынке есть много различных типов рыбьего жира, и если вы начинаете режим рыбьего жира, вы всегда должны искать тот, в котором упоминается, что он соответствует стандартам GOED по чистоте или что он был протестирован третьей стороной. Вы также можете найти ярлыки, свидетельствующие о том, что он сертифицирован MSC или Фондом защиты окружающей среды, что свидетельствует об устойчивости.Вы также можете запросить сертификат подлинности или сертификат анализа у производителя, что означает, что заявления о чистоте были независимо проверены.

Рыбий жир может испортиться

Евгений Стаянович / Shutterstock

Добавки рыбьего жира действительно могут испортиться. Несколько способов сохранить их свежими — хранить рыбий жир в холодильнике после открытия, покупать добавки в темных бутылках, чтобы предотвратить окисление под воздействием света, и убедиться, что они содержат антиоксиданты, которые также помогают уменьшить окисление.

Капсулы дольше остаются свежими

sidsnapper / E + via Getty Images

Обычно продукты из рыбьего жира имеют срок хранения около 24 месяцев, но капсулы рыбьего жира имеют защитный барьер, который может сохранять их свежестью дольше, чем в жидкой форме. Исследование, проведенное в 2015 году журналом Journal of Nutritional Science, показало, что самые безопасные от окисления продукты с омега-3 — это инкапсулированный рыбий жир без запаха.

Храните их в морозильной камере, чтобы не оставалось послевкусия

Аханов Михаил / Shutterstock

Известно, что добавки с рыбьим жиром вызывают, скажем так, рыбную отрыжку.Чтобы этого избежать, храните капсулы в морозильной камере. Если заморозить их, они будут медленнее выделяться в желудке, что поможет смягчить послевкусие.

Вы можете найти рейтинги конкретных брендов в Интернете.

© Mt3studio — Dreamstime.com

Некоторые марки рыбьего жира содержат добавки, наполнители и загрязнители, в том числе инсектициды, ртуть и гидрогенизированные масла, поэтому обратитесь к списку продуктов Международной программы стандартов рыбьего жира, чтобы узнать о сертифицированных брендах и продуктах.

Масло печени трески — еще один вариант

1000 слов Фото / Shutterstock

Существует смесь рыбьего жира

Ake Ngiamsanguan / iStock через Getty Images Plus

Это может быть смесь масел из различных рыб, включая треску, сардины и анчоусы; Смеси рыбьего жира обычно содержат больше ЭПК, чем ДГК.

Водорослевое масло — тоже хороший вариант

yannp / iStock через Getty Images Plus

Рыбий жир и рыбий жир содержат ДГК и ЭПК, но эти две жирные кислоты изначально производятся в микроводорослях, которые рыба потребляет.Из-за этого масло из водорослей — вариант для вегетарианцев. Обратите внимание, что не все масла водорослей содержат EPA.

Обработанный рыбий жир хуже абсорбируется, чем натуральный рыбий жир

Преимущества рыбьего жира, нутритон, дозировка и побочные эффекты

Из 12 «предотвратимых причин смерти», связанных с питанием, образом жизни и метаболизмом, которые были изучены в исследовании 2009 года, дефицит омега-3 жирных кислот занял шестое место среди американцев по количеству причин смерти. Исследования показывают, что омега-3 жирные кислоты, которые можно получить из рыбьего жира и рыбы, могут помочь предотвратить ряд распространенных причин смерти, таких как сердечные заболевания и инсульт.

Каковы преимущества рыбьего жира? Исследования показывают, что они включают снижение риска не только сердечно-сосудистых заболеваний, но и симптомов депрессии, гипертонии, синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ), боли в суставах, артрита и хронических кожных заболеваний, таких как экзема.

Употребление рыбьего жира также способствует снижению веса, фертильности, беременности и увеличению энергии. Рыбий жир, отпускаемый по рецепту, даже был одобрен FDA для снижения вредного для здоровья высокого уровня триглицеридов.

Большинство из этих полезных свойств рыбьего жира существуют потому, что это один из богатейших природных источников жирных кислот омега-3, которые обладают противовоспалительным действием.

Что такое рыбий жир?

Рыбий жир получают из тканей жирной рыбы. Что касается потребления рыбьего жира человеком, вы можете получить его, поедая рыбу или принимая пищевые добавки.

Лучшие источники омега-3 масел — это холодная жирная рыба, такая как лосось, сельдь, белая рыба, сардины и анчоусы.

Рыбий жир — это концентрированный источник омега-3 жиров, которые также называют ω-3 жирными кислотами или n-3 жирными кислотами.Если говорить точнее, омега-3 — это длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты (или ПНЖК).

Наш организм способен производить большую часть необходимых нам жиров, но это не относится к жирным кислотам омега-3. Что касается этих незаменимых жиров, нам необходимо получать их из продуктов или добавок омега-3.

Польза рыбьего жира связана с двумя очень важными омега-3 ПНЖК: докозагексаеновой кислотой (DHA) и эйкозапентаеновой кислотой (EPA). DHA и EPA иногда называют «морскими омега-3», потому что они в основном поступают из рыбы.

Пищевая ценность

Как уже упоминалось, основная пищевая ценность рыбьего жира — это высокое содержание омега-3 жирных кислот, особенно DHA и EPA.

Информация о пищевой ценности зависит от продукта и источника рыбы, поэтому вам нужно проверить этикетку добавок для получения более подробной информации. Одна чайная ложка (четыре грамма) рыбьего жира из сардин, например, обычно содержит примерно:

• 40,6 кал
• 4,5 грамма жира (1,5 грамма насыщенных жиров)
• 0 миллиграммов натрия
• 0 грамм клетчатки
• 0 грамм сахара
• 0 грамм белка
• 14.9 международных единиц витамина D (4 процента дневной нормы)
• 1084 миллиграмма омега-3 жирных кислот (суточная норма зависит от возраста и пола)
• 90,6 миллиграмма омега-6 жирных кислот (суточная норма зависит от возраста и пола)

Рыбий жир против масла криля

Виды рыбы, которые чаще всего используются для приготовления добавок рыбьего жира, включают: лосось, печень трески, скумбрию, сардины, палтус, минтай и сельдь.

Криль — еще одно маленькое, похожее на креветок существо, которое используется для производства масла криля, еще одного морского источника жиров омега-3.Масло криля имеет красный цвет и, естественно, содержит астаксантин, тип антиоксиданта, добавляемый в некоторые рыбий жир.

Хотя и рыба, и масло криля содержат омега-3, они имеют разные химические формы. Тип, содержащийся в рыбьем жире, — это в основном триглицериды, в то время как тип, обнаруженный в масле криля, в основном в форме фосфолипидов.

Кажется, это меняет способ усвоения жиров.

Некоторые исследования показывают, что масло криля усваивается лучше, чем рыбий жир. Однако, поскольку результаты были неоднозначными, в настоящее время эксперты все еще говорят нам, что нет достаточных доказательств, чтобы утверждать, что криль обязательно лучше.

Преимущества

1. СДВГ

Чем полезен рыбий жир с точки зрения психического здоровья? Есть некоторые свидетельства того, что омега-3 жирные кислоты могут способствовать возникновению симптомов СДВГ и связанных с ним проблем развития, а также многих других проблем с настроением и психическим здоровьем на протяжении всей жизни.

Исследование 2012 года с участием детей от 6 до 12 лет с СДВГ выявило «статистически значимые улучшения» среди тех, кто принимал добавки омега-3, в следующих категориях: беспокойство, агрессивность, завершение работы и успеваемость.

Другое исследование показало, что увеличение потребления омега-3, в частности ДГК, может улучшить грамотность и поведение детей с СДВГ. Считается, что рыбий жир влияет на работу мозга, что имеет смысл, если учесть, что 60 процентов мозга состоит из жиров.

2. Болезнь Альцгеймера

Вот уже несколько лет связь рыбьего жира и болезни Альцгеймера изучается и дает стабильные результаты. Незаменимые жирные кислоты, жизненно важные для работы мозга, которые содержатся в рыбьем жире, могут не только замедлить снижение когнитивных функций, но и помочь предотвратить атрофию мозга у пожилых людей.

Исследование, опубликованное в журнале FASEB Journal , показало, что рыбий жир может действовать как естественное оружие, помогающее предотвратить наступление когнитивного спада и болезни Альцгеймера.

Другое исследование, проведенное учеными из больницы Род-Айленда, которое изучало взаимосвязь между добавками рыбьего жира и показателями когнитивного снижения, показало, что взрослые, принимавшие рыбий жир (у которых еще не развилась болезнь Альцгеймера), испытали значительно меньшее снижение когнитивных функций и сокращение мозга по сравнению со взрослыми, не имеющими прием рыбьего жира.

3. Артрит

Добавки омега-3 могут помочь облегчить симптомы ревматоидного артрита, особенно боли в суставах.

Одно исследование также показало, что добавки с рыбьим жиром омега-3 работают так же хорошо, как и НПВП, в уменьшении боли при артрите. Рыбий жир может быть более безопасной альтернативой НПВП при длительном приеме для снятия боли, учитывая, что у него очень низкий риск побочных эффектов.

4. Рак

Научные исследования показали, что рыбий жир может помочь предотвратить и убить различные виды рака, включая рак толстой кишки, простаты и груди.Это также может сделать обычные противораковые препараты более эффективными.

В частности, липидные эмульсии рыбьего жира для внутривенного введения богаты полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, которые обладают противовоспалительным и иммуномодулирующим действием.

В научном обзоре, опубликованном в 2013 году, рассматриваются полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и профилактика рака простаты. Исследователи пришли к выводу, что существует множество доказательств того, что омега-3 обладают антипролиферативным действием — что означает, что они подавляют рост раковых клеток — в линиях раковых клеток, на животных моделях и у людей.

В другом научном обзоре, проведенном в 2014 году, оценивались результаты исследования потребления омега-3 в отношении профилактики и лечения рака груди, наиболее распространенного рака среди женщин. Обзор показал, что EPA и DHA, а также ALA могут по-разному подавлять развитие опухоли груди.

Согласно этому обзору, есть веские доказательства в поддержку использования омега-3 в качестве «нутритивного вмешательства при лечении рака груди для усиления традиционных терапевтических средств или потенциально снижения эффективных доз».”

Кроме того, исследование 2016 года показало, что «очень высокое потребление рыбы в раннем и среднем возрасте может быть связано со снижением риска рака груди».

Рыбий жир также может быть полезен при другом типе рака, с которым сталкиваются женщины: раке эндометрия. Исследование 2015 года, опубликованное в журнале American Journal of Clinical Nutrition , показало, что «потребление длинноцепочечных омега-3 связано со снижением риска рака эндометрия только у женщин с нормальным весом».

5.Сердечно-сосудистые заболевания

Рыбий жир Омега-3 обладает противовоспалительными свойствами, которые могут помочь предотвратить или лечить множество сердечно-сосудистых заболеваний. Согласно систематическому обзору 2019 года, DHA (по сравнению с EPA) кажется особенно полезным биологически активным соединением для работы сердца, сердечно-сосудистой системы и мозга.

Некоторые исследования показали, что потребление рыбы может защитить от сердечных заболеваний, несмотря на большое количество жиров и холестерина. Было показано, что рыбий жир влияет на несколько факторов риска, связанных с ишемической болезнью сердца, включая гипертонию, высокий уровень триглицеридов , и высокий холестерин ЛПНП.

Омега-3 жирные кислоты также связаны с улучшением выживаемости жертв сердечных приступов, согласно некоторым исследованиям. Исследование, опубликованное в медицинском журнале Circulation , показало, что люди, которые принимали большую дозу рыбьего жира каждый в течение шести месяцев после сердечного приступа, на самом деле улучшали общее функционирование своего сердца, а также снижали биомаркеры системного воспаления.

Хотя Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья сообщает, что «исследования показывают, что добавки омега-3 не снижают риск сердечных заболеваний», они также говорят нам, что «люди, которые едят морепродукты от одного до четырех раз в неделю, менее вероятны. умереть от болезни сердца.”

6. Депрессия и тревога

Исследование 2017 года, опубликованное в журнале Critical Reviews in Food Science and Nutrition , пришло к выводу, что «появляется все больше свидетельств того, что n-3 ПНЖК играют роль в депрессии и заслуживают более серьезных исследований». Большинство исследований предполагают незначительное или умеренное положительное влияние ПНЖК на симптомы депрессии по сравнению с плацебо.

Омега-3 жирные кислоты имеют решающее значение для развития и функционирования центральной нервной системы.Данные рандомизированных плацебо-контролируемых исследований свидетельствуют о том, что дефицит в рационе ПНЖК омега-3 может способствовать развитию расстройств настроения, а добавление пищевых добавок может предоставить новый вариант лечения депрессии и других проблем, связанных с настроением.

Согласно исследованию 2017 года, опубликованному в журнале Journal of Integrative Neuroscience , существует несколько механизмов, с помощью которых считается, что ПНЖК омега-3 вызывают антидепрессивный эффект, в том числе за счет противовоспалительного действия и прямого воздействия на свойства мембран в мозге. .

7. Осложнения диабета

Исследование, опубликованное в журнале Brain Research , показывает, насколько полезным может быть рыбий жир для людей с диабетом. Исследователи обнаружили, что рыбий жир может помочь снизить риск развития когнитивного дефицита у диабетиков, поскольку он защищает клетки гиппокампа от разрушения.

Исследование также показало, что рыбий жир может помочь снизить окислительный стресс, который играет центральную роль в развитии осложнений диабета, как микрососудистых, так и сердечно-сосудистых.

8. Заболевания глаз / зрения

Исследования показывают, что комбинация лютеина, зеаксантина и омега-3 жирных кислот может помочь уменьшить возрастную дегенерацию желтого пятна. Результаты были неоднозначными относительно того, могут ли омега-3 помочь замедлить прогрессирование поздней дегенерации желтого пятна (AMD).

DHA является основным липидным компонентом фоторецепторов сетчатки во внешних сегментах глаза. Было показано, что он обладает противовоспалительными и антиангиогенезными свойствами, которые могут защитить от AMD.

9. Кожа и волосы

Польза рыбьего жира для кожи включает способность насыщать кожу жирами и жирорастворимыми витаминами, которые помогают поддерживать гладкую, эластичную текстуру. Есть также доказательства того, что рыбий жир предотвращает признаки фотостарения (морщины), потенциально, а также рак кожи, аллергические реакции, дерматит, кожные раны и меланогенез.

Одна из главных причин, по которой рыбий жир делает кожу более здоровой, заключается в том, что он уменьшает воспаление. Исследования показали, что добавки с рыбьим жиром могут даже уменьшить воспаление, вызванное солнцем, и избавить от солнечных ожогов.

Дефицит ЭПК и ДГК в рационе способствует возникновению кожных заболеваний, таких как перхоть, истончение волос, экзема и псориаз, а также пигментные и солнечные пятна.

В одном исследовании у людей, принимавших рыбий жир, эквивалентный 1,8 грамму EPA, наблюдалось значительное уменьшение симптомов экземы через 12 недель. Исследователи полагают, что эти эффекты могут быть связаны со способностью рыбьего жира снижать лейкотриен B4, воспалительное вещество, которое играет роль при экземе.

10. Фертильность и беременность

Как рыбий жир может помочь вам в сексуальной сфере? Недавние исследования показали, что потребление рыбьего жира омега-3 может помочь улучшить фертильность как у мужчин, так и у женщин.

Одно из самых больших преимуществ для мужчин связано с DHA, которая является побочным продуктом омега-3 жирных кислот, играющих ключевую роль в подвижности и здоровье сперматозоидов.

Было также доказано, что рыбий жир поддерживает фертильность у женщин, уменьшая воспаление, уравновешивая гормоны и регулируя их циклы. Это также может быть полезно при лечении таких состояний, как синдром поликистозных яичников и эндометриоз, которые могут вызвать бесплодие.

Рыбий жир также чрезвычайно полезен для беременных женщин и их детей.Во время беременности, а также во время грудного вскармливания потребности женщины в омега-3 даже выше, чем обычно.

По данным Американской ассоциации беременных, большинство женщин в США испытывают дефицит ЭПК и особенно ДГК во время беременности и еще больше истощаются во время беременности, поскольку плацента снабжает плод ДГК из тканей матери.

ДГК Омега-3 является важным строительным блоком для мозга, глаз и нервной системы плода. После рождения ребенка омега-3 продолжают иметь жизненно важное значение для здорового развития мозга и иммунной функции.

Омега-3 жирные кислоты также снижают вероятность преждевременных родов. Прием EPA и DHA может помочь поддержать здоровые роды и результаты родов.

Этот дуэт омега-3 также помогает нормализовать настроение и общее самочувствие матери после родов.

11. Снижение веса / Управление

Австралийские исследователи опубликовали результаты исследования влияния рыбьего жира на потерю веса в сочетании с диетой и физическими упражнениями в выпуске American Journal of Clinical Nutrition за май 2007 года.Результаты показывают, что сочетание добавок рыбьего жира и регулярных упражнений может уменьшить жировые отложения, а также улучшить здоровье сердца и обмен веществ.

В группе рыбных добавок снизились триглицериды, повысился уровень холестерина ЛПВП и улучшился кровоток. В целом, добавление рыбьего жира к текущей программе упражнений (и здоровому образу жизни в целом) может уменьшить жировые отложения, а также снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

В другом небольшом исследовании все добровольцы употребляли одну и ту же контрольную диету и заменяли видимые жиры рыбьим жиром (такими как масло и сливки).Добровольцы употребляли шесть граммов рыбьего жира каждый день в течение трех недель.

Они обнаружили, что жировая масса тела уменьшалась при употреблении рыбьего жира.

Исследователи пришли к выводу, что диетический рыбий жир уменьшает жировые отложения и стимулирует использование жирных кислот для производства энергии у здоровых взрослых. Это означает, что это также может быть полезно для тех, кто хочет улучшить состав своего тела с помощью упражнений и бодибилдинга.

Дефицит рыбьего жира

Многие из проблем со здоровьем американцев можно проследить до дисбаланса омега-жиров, особенно омега-3 и омега-6.Жиры омега-6 не обязательно вредны для вас, но если они потребляются в больших количествах без омега-3, они могут вызвать воспаление, что приводит к хроническим заболеваниям.

Сегодня средний американец имеет соотношение омега-6 и омега-3 20: 1, тогда как более идеальное соотношение для здоровья составляет около 2: 1. Другими словами, типичная американская диета содержит в 14-25 раз больше жирных кислот омега-6, чем жирных кислот омега-3.

Основной причиной дефицита омега-3 является чрезмерное потребление продуктов с высоким содержанием омега-6 жирных кислот.Омега-6 поступает из жареной пищи, фаст-фуда и упакованных продуктов, содержащих растительные масла (например, соевое масло, масло канолы, подсолнечное масло, хлопковое масло и кукурузное масло).

Исследования показали, что более низкое соотношение жирных кислот омега-6 / омега-3 может снизить риск многих распространенных хронических заболеваний, в том числе:

• СДВГ
• Астма
• Артрит
• Аутоиммунные болезни
• Рак
• Депрессия
• Болезнь сердца
• Проблемы с фертильностью у мужчин и женщин

Связано: 8 лучших веганских источников омега-3: как добавить веганские омега-3 в рацион

Рекомендации по дозировке добавок

Лучший способ достичь хорошего баланса омега-3 и омега-6 — это получать рыбий жир из выловленной в дикой природе рыбы, такой как лосось.Однако некоторым людям также полезно принимать добавки с высококачественным рыбьим жиром омега-3 или жиром печени трески.

Сколько рыбьего жира нужно принимать в день?

• В настоящее время не существует стандартных рекомендаций относительно того, сколько омега-3 нам нужно каждый день, но предложений варьируются от дозировки рыбьего жира от 500 до 1000 миллиграммов в день.
• Насколько легко получить эти рекомендуемые суммы? Чтобы дать вам представление, в одной банке тунца и одной небольшой порции выловленного в дикой природе лосося содержится более 500 миллиграммов омега-3.
• В идеале старайтесь съедать не менее двух порций жирной рыбы каждую неделю, чтобы удовлетворить свои потребности в омега-3. Это рекомендация, которую мы поддерживаем такими организациями, как Американская кардиологическая ассоциация.
• Если вы не можете получить достаточное количество полезных свойств рыбьего жира с помощью своего рациона, таблетки рыбьего жира могут быть хорошим вариантом. Если вы принимаете рыбий жир, не всегда лучше. Помните, что вы хотите, чтобы он оставался в сбалансированном соотношении с жирами омега-6.
• Когда следует принимать добавки с рыбьим жиром? Время суток не имеет значения, поэтому выбирайте его в удобное время, в идеале во время еды.

Риски, побочные эффекты и лекарственные взаимодействия

Омега-3 из добавок обычно вызывают лишь легкие побочные эффекты, если они вообще возникают, при приеме в рекомендуемых дозах. Хотя они обычно хорошо переносятся, побочные эффекты рыбьего жира могут включать:

• отрыжка
• неприятный запах изо рта
• изжога
• тошнота
• жидкий стул / диарея
• сыпь
• носовые кровотечения

Прием высококачественной добавки может снизить вероятность любых нежелательных побочных эффектов.Также неплохо принимать таблетки рыбьего жира во время еды, чтобы уменьшить побочные эффекты.

Перед приемом этого продукта вам следует поговорить со своим врачом, если вы в настоящее время принимаете какие-либо лекарства или у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем. Вам также следует поговорить со своим врачом, если у вас есть аллергия на рыбу или моллюсков.

Если у вас нарушение свертываемости крови, у вас легко появляются синяки или вы принимаете разжижающие кровь препараты, вам следует принимать эти добавки с особой осторожностью, поскольку большие дозы омега-3 жирных кислот могут увеличить риск кровотечения.Этот риск кровотечения также относится к людям, у которых в анамнезе не было нарушений свертываемости крови или которые не принимали в настоящее время лекарства.

Если у вас диабет 2 типа, вам следует принимать пищевые добавки только под наблюдением врача. У людей с диабетом 2 типа может наблюдаться повышение уровня сахара в крови натощак при приеме добавок с рыбьим жиром.

Избегайте некачественных добавок:

Кроме того, не все рыбьи жиры одинаковы. Большинство рыбьего жира подвергаются высокой переработке и могут легко окисляться, поскольку жиры омега-3 полиненасыщены, имеют низкий порог нагрева и могут легко прогоркнуть.

По этой причине вы хотите купить рыбий жир в форме триглицеридов, который также содержит антиоксиданты для их сохранения, такие как астаксантин или эфирные масла.

• Большой процент омега-3 масел на рынке сегодня может содержать ртуть и остатки пестицидов, а также гидрогенизированные масла.
• Ищите астаксантин в составе любой высококачественной добавки с рыбьим жиром.
• Чтобы избежать добавок, содержащих ртуть или другие вредные примеси, приобретайте добавки из авторитетного источника, который четко проверяет эти опасные для здоровья контаминанты в своих продуктах.Эти тесты в идеале должны проводиться третьей стороной, а в сертификате анализа должны быть указаны уровни чистоты от токсинов окружающей среды.

Безопасен ли рыбий жир для собак и домашних животных?

Как и в случае с людьми, было доказано, что жиры омега-3, содержащиеся в рыбе, оказывают благотворное влияние при лечении болезней у собак и домашних животных. Исследования показывают, что омега-3 могут помочь при лечении инфекций, рака суставов, сердца, почек, кожи и желудочно-кишечного тракта у собак, а также положительно влияют на заживление ран, здоровье кожи и качество шерсти.

Однако слишком большое количество может иметь неблагоприятные последствия для здоровья. Национальный исследовательский совет установил «безопасный верхний предел» EPA и DHA для собак, который составляет суточную дозу 20–55 миллиграммов на фунт массы тела (комбинированных EPA и DHA).

Чтобы предотвратить побочные эффекты, такие как расстройство пищеварения, не давайте собаке больше указанного количества.

Связано: Омега-3 для собак: каковы преимущества Омега-3 для собак?

Это вызывает рак простаты?

Национальный институт здоровья сообщает нам, что «существуют противоречивые данные о том, могут ли омега-3 влиять на риск рака простаты.”

В 2013 году вышло исследование, которое заставило многих людей обеспокоиться добавками рыбьего жира и раком. Исследование, опубликованное в журнале Национального института рака , показало, что мужчины, потребляющие наибольшее количество масла омега-3, имеют на 71 процент более высокий риск рака простаты высокой степени и на 43 процента больше всех типов простаты. рак.

Исследование проводилось на 2227 мужчинах, из которых 38 процентов мужчин уже болели раком простаты.

Самый большой риск, казалось, был связан с «мегадозами» омега-3.

Американская кардиологическая ассоциация считает «безопасным» употребление до трех граммов рыбьего жира в день. В нем говорится, что «пациенты, принимающие более 3 граммов омега-3 жирных кислот из капсул, должны делать это только под наблюдением врача».

Большинство врачей сказали бы, что ежедневный прием 2+ граммов (или 2000+ миллиграммов) — это мега-доза.

Причина, по которой рыбий жир может потенциально увеличить риск рака простаты у мужчин, по-видимому, связана с дисбалансом в потреблении жирных кислот. Если в вашем рационе слишком много омега-3 жирных кислот, ваша иммунная система не будет работать очень хорошо, потому что омега-3 и омега-6 жирные кислоты предназначены для работы в системе сдержек и противовесов.

Обратите внимание, сколько рыбьего жира вы принимаете и какой марки. Обязательно следуйте инструкциям по дозировке, чтобы снизить риск нежелательных эффектов.

Связанные: побочные эффекты омега-3 и их значение

Последние мысли

• Омега-3 жирные кислоты необходимы для нашего здоровья, но наш организм не может их вырабатывать, поэтому мы должны получать их с пищей. Если диеты недостаточно для удовлетворения наших потребностей, то лучшим вариантом будет высококачественная добавка с рыбьим жиром.
• Добавки с рыбьим жиром можно использовать как для профилактики проблем со здоровьем, так и для лечения. Научные исследования подтверждают и продолжают подтверждать все невероятные преимущества рыбьего жира, начиная от экземы и фертильности и заканчивая сердечными заболеваниями и многими видами рака.
• Лучшие добавки с рыбьим жиром производятся в соответствии со строгими стандартами и проходят тщательную проверку на наличие опасных для здоровья загрязнителей, таких как ртуть.