Печень курицы приготовить: Куриная печень тушеная в сметане

Как приготовить куриную печень — секреты и рецепты

Куриная печень богата многими витаминами (группы В, витаминами А, Е, РР), микроэлементами (железо, фосфор, калий, магний, кальций, другие). Кроме того, куриная печень отличается невысокой калорийностью (136 калорий в 100 граммах), что делает ее просто незаменимым продуктом в рационе тех, кто следит за фигурой.

Куриная печень противопоказана людям, у которых повышенное содержание холестерина в крови, а также людям, страдающим от гастритов, язвенной болезни и болезней почек. Не рекомендуется употреблять много куриной печени людям пожилого возраста.

Как правильно готовить куриную печень — секреты приготовления

Куриную печень нужно брать свежую охлажденную, но ни в коем случае не замороженную.

Перед готовкой куриную печень нужно очистить от прожилок и нарезать небольшими кусочками. Есливидите печень зеленоватого цвета, эту часть нужно вырезать, так как она будет горчить.

Если вы жарите или тушите куриную печень, не нужно ее солить перед приготовлением, только в самом конце.

Когда готовите куриную печень на сковороде, на кладите ее на сковороду всю сразу — если так сделать, она будет не жариться, а вариться в собственном соку. Кладите по одной или по несколько штук, постепенно добавляя остальные кусочки.
В отличие от говяжей и свиной, куриную печень перед готовкой замачивать не обязательно — она и так получается очень нежной и мягкой.

Как приготовить куриную печень — ингредиенты

• Чтобы приготовить куриную печень, понадобятся самые простые ингредиенты:
• Охлажденная куриная печень.
• Сливочное или растительное масло — на котором можно пожарить овощи и печень.
• Овощи: лук, морковь, грибы, чеснок.
• Зелень.
• Сметана или йогурт без добавок.
• Соль и приправы — какие больше нравятся.

Читайте также: Чем полезна говяжья печень и как ее готовить — лучшие рецепты со сметаной

Тушеная печень в сметане с луком — самый простой рецепт

• 0,5 кг куриной печени
• 250 мл сметаны
• 1 большая луковица
• Зелень — по желанию
• 3 столовые ложки растительного или сливочного масла

Луковицу очистите и мелко нарежьте. Поджарьте лук на сковороде до золотистого цвета. Выложите на сковороду очищенную куриную печень и поджарьте не более 5 минут. Добавьте сметану и протушите на небольшом огне до готовности (в среднем 10 минут). Готовую куриную печень украсьте измельченной зеленью, подавайте с овощами или картофелем.

Тушеная печень в сметане с луком и морковью — рецепт

• 0,5 кг куриной печени
• 200 мл сметаны
• 1 большая луковица
• 1 большая морковь
• 2 зубчика чеснока
• Растительное масло для жарки
• Соль, перец — по вкусу

Лук нарежьте кольцами или соломкой, морковь натрите на терке, чеснок измельчите. Поджарьте на растительном масле лук и морковь, в конце добавьте чеснок. На другой сковороде обжарьте печень до полуготовности. Соедините печень и овощи, залейте сметаной и тушите под крышкой до готовности (в среднем 10 минут). Приятного аппетита!

Как приготовить куриную печень с йогуртом — рецепт

• 0,5 кг куриной печени
• 250 мл йогурта без добавок
• 1 средняя луковица
• 300 граммов шампиньонов
• Зелень, чеснок — по желанию
• Соль и перец — по вкусу
• Сливочное масло для жарки

Лук очистите и поджарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Грибы нарежьте тоненькими ломтиками и добавьте на сковороду. Протушите грибы несколько минут. Тем временем на другой сковороде поджарьте куриную печень. Соедините печень и овощи, при необходимости добавьте немного воды, протушите несколько минут. В готовое блюдо добавьте йогурт, еще немного протушите, посолите и поперчите. Приятного аппетита! Такое блюдо можно подавать с картофелем, макаронами, кашей или овощами.

С куриной печенью, как и с говяжьей, можно приготовить такое вкусное блюдо, как печеночный торт. О том, как это сделать, читайте в статье Что приготовить с говяжьей печенью — секреты и рецепты печеночного торта

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.

Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance. com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

Куриная печень: рецепты блюд, как приготовить куриную печень — калорийность, полбза для здоровья — 14 февраля 2023

Евгения Гаева

Поделиться

Комментарии

3 простых рецепта!

Куриная печень очень противоречивый продукт по мнению разных специалистов. Одни считают блюда, приготовленные из печени очень полезными, а другие придерживаются мнения, что печень курицы аналогично человечной, является неким фильтром, собирающим в себе вредные вещества.

Но если разбираться в физиологии, то можно понять, что это далеко не так. Печень не накапливает в себе токсины, а отфильтровывает их и выбрасывает в желчный пузырь. В противном случае, она просто не могла бы выполнять свои функции.

Печень — самый ценный, с точки зрения микроэлементов, субпродукт, поэтому употреблять его не только можно, но и нужно!

shutterstock. com

Калорийность куриной печени

Пищевая ценность на 100 граммов продукта:

• Белки — 20,1 г;
• Жиры — 4,18 г;
• Углеводы — 0,23 г;
• Калорийность — 119 ккал.

10 полезных свойств куриной печени

shutterstock.com

Куриная печень считается ценным источником витаминов и микроэлементов. В ее состав входят витамины группы В, витамин С, А, Е и РР. Также печень богата такими макроэлементы, как фосфор, калий, магний, кальций и натрий. Среди микроэлементов — марганец, железо, медь, цинк, хром, селен и кобальт.

Регулярное употребление печени оказывает следующее воздействие на человека:

1. Повышает гемоглобин — в 100 г содержится порядка 6,8–7 мг железа, поэтому показана людям с анемией.
2. Замедляет процессы старения, предупреждает преждевременное появление морщин, защищает клетки от свободных радикалов.
3. Улучшает обмен веществ и помогает худеть, благодаря высокому содержанию белка.
4. Улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы — за это отвечают калий, магний и никотиновая кислота.
5. Улучшает мозговую активность, уменьшает риски возникновения деменции и болезни Альцгеймера.
6. Повышает остроту зрения и предупреждает развитие глазных болезней, благодаря ретинолу в составе. Он же оказывает благоприятное влияние на состояние кожи и волос.
7. Поддерживает иммунитет, повышает сопротивляемость организма и его способность бороться с инфекциями.
8. Способствует улучшению работы щитовидной железы и эндокринной системы в целом.
9. Укрепляет кости, зубы, ногти.
10. Повышает уровень тестостерона (главного гормона для мужчин).

Как приготовить куриную печень: рецепты

Куриная печень употребляется в пищу преимущественно в отварном и тушеном, реже в жареном виде. При приготовлении печени, следует избегать чрезмерно длительной тепловой обработки, которая не должна превышать 30-40 минут, что также позволит придать куриной печени мягкость, а кроме того, сохранит ее оригинальный вкус и аромат.

Перед приготовлением, печень рекомендуют замачивать, чтобы избавиться от горечи и сделать ее более мягкой и нежной. Для вымачивания чаще всего используют молоко, но если вы по каким-то причинам его не употребляете, замените молоко на воду с добавлением сока лимона. Рекомендуемое время вымачивания — от 30 минут до нескольких часов.

Рецепт печеночного паштета

shutterstock.com

Ингредиенты:

• Печень куриная — 500 граммов;
• Лук — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Масло сливочное — 50 граммов;
• Соль, перец — по вкусу;
• Масло для жарки.

Приготовление:

1. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Морковь натрите на крупной терке.
2. Разогрейте масло в сковороде и слегка обжарьте в нем лук. Позже добавьте морковь и обжарьте вместе в течение 2-3 минут.
3. Печень промойте, просушите бумажным полотенцем, удалите пленку и сухожилия если они есть. Добавьте печень к луку и моркови и немного убавьте огонь — обжаривайте пока печень не схватится и не посветлеет.
4. Залейте стаканом теплой воды, добавьте соль, перец и готовьте на медленном огне под закрытой крышкой 20-25 минут.
5. Переложите готовую печень в чашу блендера, добавьте туда размягченное сливочное масло и измельчите до состояния паштета.
6. Переложите в банку или контейнер и храните в холодильнике.

Гуляш из печени с подливой: рецепт

shutterstock.com

Ингредиенты:

• Печень говяжья — 400 граммов;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Болгарский перец — 1 штука;
• Томатная паста — 1 столовая ложка;
• Сметана — 2 столовые ложки;
• Подсолнечное масло — 3 столовые ложки;
• Мука — 2 столовые ложки;
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Лук, морковь и перец очистите и нарежьте небольшими кубиками произвольно.
2. Печень промойте, просушите и нарежьте полосками. Обваляйте в муке.
3. На разогретой сковороде с добавлением масла обжарьте лук до полупрозрачности, а затем добавьте к нему печень. Обжаривайте в течение 2 минут.
4. Добавьте морковь и перец и обжаривайте все вместе 5-7 минут.
5. В половине стакана воды растворите сметану и томатную пасту — вылейте смесь в сковородку. Добавьте соль и перец. Тушите 30 минут на небольшом огне под закрытой крышкой.
6. Подавайте готовый гуляш с гарниром на ваш выбор.

Как готовить печеночные оладьи

shutterstock.com

Ингредиенты:

• Печень куриная — 500 граммов;
• Яйцо — 1 штука;
• Мука — 3 столовые ложки;
• Масло растительное — 3 столовые ложки;
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Печень нарежьте на небольшие кусочки и измельчите блендером.
2. Добавьте яйцо, муку, соль и перец. Перемешайте до получения однородной массы.
3. Разогрейте масло на сковороде, а затем выложите получившееся тесто в форме оладий. Обжаривайте 2–3 минуты с каждой стороны.
4. Подавайте со сметаной и зеленью.

Как приготовить куриную печень? Советы по приготовлению куриной печени

Приготовление куриной печени может быть сложной задачей даже для самых опытных домашних поваров. Однако вам не нужно быть шеф-поваром, чтобы приготовить вкусные и сочные блюда из куриной печени! Всего за несколько простых шагов и основных ингредиентов можно приготовить аппетитные угощения из этого скромного куска птицы. В этом сообщении блога мы расскажем обо всем, от выбора высококачественных ингредиентов до правильной подготовки печени, времени и температуры приготовления, как приготовить куриную печень , сочетания вкусов, а также советы по хранению любых остатков, которые у вас могут быть – это вся информация, необходимая для приготовления потрясающих блюд из куриной печени!

Содержание

• 1 Что такое куриная печень?
• 2 Как выбрать куриную печень для приготовления?
• 3 Что нужно для приготовления куриной печени?
• 4 Замена ингредиентов и рекомендации по приготовлению куриной печени
• 5 Как подготовить куриную печень перед приготовлением?
• 6 Зачем нужно замачивать куриную печень в молоке перед приготовлением?
• 7 Как приготовить куриную печень?
• 8 советов по идеальному приготовлению куриной печени
• 9 Что подавать с куриной печенью?
• 10 Как хранить остатки куриной печени?
• 11 рецептов с куриной печенью
• 12 Вывод: как приготовить куриную печень?
• 13 Часто задаваемые вопросы: приготовление куриной печени
  • 13. 1 Как приготовить куриную печень?
  • 13.2 Промываете ли вы куриную печень перед приготовлением?
  • 13.3 Как приготовить печень, чтобы она была вкусной?
  • 13.4 Варите ли вы куриную печень перед приготовлением?
  • 13.5 Полезно ли есть куриную печень?
  • 13.6 Следует ли замачивать печень перед приготовлением?
  • 13.7 Как узнать, что куриная печень готова?
  • 13.8 Можно ли переварить куриную печень?
  • 13.9 Как не пережарить куриную печень?
  • 13.10 Сколько времени нужно варить печень?
  • 13.11 Сколько минут варить печень?
  • 13.12 Как размягчить печень перед приготовлением?
  • 13.13 Сколько времени варить куриную печень?
  • 13.14 Печень следует готовить быстро или медленно?
  • 13.15 Полезна ли вареная куриная печень?
  • 13.16 Вам нужно замочить куриную печень в молоке?

Что такое куриная печень?

Прежде чем мы перейдем к как приготовить куриную печень , важно понять, что это такое и как их можно использовать. Куриная печень — это мясной субпродукт, который поступает из брюшной полости птиц, таких как куры, утки, гуси и индейки. Они богаты белком, железом, витаминами А и В12 и другими необходимыми питательными веществами.

Куриная печень

Как выбрать куриную печень для приготовления?

Выбирая куриную печень, ищите ее ярко-красного цвета, твердую на ощупь и без неприятных запахов. Их следует обработать в течение дня или двух после покупки, так как они быстро портятся.

Что нужно для приготовления куриной печени?

Чтобы научиться готовить куриную печень , вам понадобятся следующие предметы:

• Куриная печень (очевидно!)
• Сливочное или оливковое масло для обжаривания
• Различные приправы и травы по вкусу
• Соль и перец по вкусу
• Шумовка
• Сковородка с антипригарным покрытием или чугунная сковорода
• Острый нож
• Бумажные полотенца

Замена ингредиентов и рекомендации по приготовлению куриной печени

Если у вас нет всех необходимых ингредиентов, обратите внимание на несколько замен и предложений.

• Сливочное или оливковое масло: для обжаривания печени можно использовать как сливочное, так и оливковое масло.
• Травы: используйте любые травы, которые есть у вас в кладовой — некоторые отличные варианты включают орегано, базилик, розмарин, тимьян, петрушку и шалфей.
• Соль и перец: не стесняйтесь регулировать количество соли и перца по своему вкусу.
• Сковородка с антипригарным покрытием или чугунная сковорода: сковорода с антипригарным покрытием предпочтительнее для более легкой очистки, но чугунная сковорода также подойдет.

Куриная печень

Как подготовить куриную печень перед приготовлением?

После того, как вы выбрали куриные печенки, пришло время подготовить их к приготовлению. Для начала промойте их холодной водой и промокните насухо бумажными полотенцами. Затем острым ножом срежьте с печени жир, сухожилия или обесцвеченные участки. Затем нарежьте печень на более мелкие кусочки, чтобы они приготовились равномерно.

Зачем нужно замачивать куриную печень в молоке перед приготовлением?

Рекомендуется замочить куриную печень в молоке перед ее приготовлением. Это поможет смягчить печень и удалить любые неприятные ароматы. Для этого поместите печень в неглубокую посуду, наполненную холодным молоком, и дайте ей постоять не менее 20-30 минут, прежде чем слить молоко.

Как приготовить куриную печень?

Когда куриная печень подготовлена ​​и готова к употреблению, самое время приступить к приготовлению!

1. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
2. Когда сковорода нагреется, добавьте сливочное или оливковое масло и дайте ему растаять.

№

3. Добавьте куриные печенки в сковороду и обжаривайте около трех минут, периодически помешивая, чтобы они не прилипали к сковороде.
4. Добавьте приправы и травы по вкусу, затем уменьшите огонь до среднего и накройте крышкой.
5. Готовьте еще три-пять минут или пока печень не станет мягкой. Будьте осторожны, чтобы не переварить их, так как они станут сухими и жесткими.
6. Когда куриные печенки будут готовы, снимите их с огня и сразу же подавайте, убедившись, что каждый получит щедрую порцию этой вкусной печенки!

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как лучше приготовить куриную печень !

Советы по идеальному приготовлению куриной печени

Теперь вы знаете как приготовить куриную печень , вот несколько советов, которые помогут вам идеально приготовить куриную печень:

1. Используйте свежую куриную печень и обязательно удалите жир, сухожилия или обесцвеченные участки перед приготовлением.
2. Нагрейте сковороду до средне-высокой температуры, прежде чем добавлять сливочное или оливковое масло и печень.
3. Обжаривайте в течение трех минут, затем уменьшите огонь до средне-слабого и накройте крышкой.
4. Готовьте еще три-пять минут или пока они не станут мягкими и не прожарятся, стараясь не переварить.
5. Подавать сразу же горячим

Что подавать с куриной печенью?

После того, как вы приготовили куриную печень, вы можете подать ее с разными гарнирами, чтобы получилось полноценное блюдо. Некоторые отличные варианты включают рис, жареные овощи, картофельное пюре или салат. Вы также можете соединить их с хрустящим хлебом, чтобы окунуться в вкусные соки из сковороды.

Как бы вы ни приготовили и не подали, куриная печень обязательно понравится вашим родным и друзьям. С помощью всего нескольких простых ингредиентов и шагов вы можете легко научиться как приготовить куриную печень невероятно ароматное блюдо, которое понравится всем.

Куриная печень

Как хранить остатки куриной печени?

Любые остатки приготовленной куриной печени можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до двух дней. Кроме того, вы также можете заморозить их на несколько месяцев.

Чтобы разогреть замороженную куриную печень, разморозьте ее в холодильнике на ночь, а затем следуйте тем же инструкциям, что и для , как приготовить куриную печень .

Рецепты с куриной печенью

Теперь, когда вы знаете, как приготовить куриную печень , пришло время проявить творческий подход и начать экспериментировать с различными сочетаниями вкусов! Вот несколько популярных рецептов с куриной печенью:

• Паштет из куриной печени
• Шашлык из куриной печени
• Карри из куриной печени
• Классическая куриная печень с беконом и луком
• Куриная печень на гриле с чесноком и петрушкой

От классических блюд, таких как печень с луком, до более смелых рецептов, таких как куриная печень с лимоном и чесноком, возможности безграничны. Так что дайте волю своему кулинарному творчеству и насладитесь вкусной, сочной куриной печенью!

Куриная печень

Вывод: как приготовить куриную печень?

Приготовление блюд из куриной печени — отличный способ насладиться классическим куском птицы. Используя правильные ингредиенты и методы, вы можете приготовить вкусные блюда, богатые белком, витаминами и необходимыми питательными веществами. Ищете ли вы классические рецепты, такие как печень с луком, или что-то более авантюрное, например куриную печень с лимоном и чесноком, есть множество способов насладиться этим восхитительным куском птицы. Так что в следующий раз, когда будете на кухне, не забудьте как приготовить куриную печень и проявить творческий подход к своим рецептам! Спасибо за чтение на mollysmtview!

Часто задаваемые вопросы: приготовление куриной печени

Как вы готовите куриную печень?

Чтобы приготовить куриную печень, начните с удаления жира, сухожилий и обесцвеченных участков. Затем приправить зеленью и специями по вкусу. Затем нагрейте сковороду на среднем огне, прежде чем добавить сливочное или оливковое масло и печень. Обжаривайте в течение трех минут, затем уменьшите огонь до средне-слабого и накройте крышкой, готовьте еще от трех до пяти минут или до тех пор, пока они не будут готовы и не станут мягкими. Подавайте сразу, пока горячие.

Вы промываете куриную печень перед приготовлением?

Чтобы избежать риска перекрестного загрязнения, важно избегать предварительной обработки сырого мяса или птицы путем мытья. Вместо этого сосредоточьтесь на тщательном ополаскивании фруктов и овощей перед их употреблением в качестве дополнительных мер предосторожности.

Как приготовить печень, чтобы она была вкусной?

Улучшите вкус печени с помощью восхитительного метода приготовления с добавлением чеснока, нагревая чугунную сковороду на среднем огне. Добавьте немного ароматного обжаренного чеснока и тщательно обжарьте мясо с обеих сторон, приправив его солью и перцем. Убедитесь, что вы достигли внутренней температуры 160 ° F для сочных результатов!

Варите ли вы куриную печень перед приготовлением?

Приготовьте куриную печень до идеального состояния на кипящей водяной бане, затем смешайте ее со всеми остальными ингредиентами – только петрушку пока отложите. Охлаждение гарантирует, что ваше полено станет твердым и готовым к тому, чтобы его можно было обвалять в петрушке, если вы хотите! Храните это вкусное лакомство в холодильнике, пока не придет время подачи.

Полезно ли есть куриную печень?

Печень — это источник питательных веществ с обилием витаминов и минералов, включая белок, железо и витамины группы В, а также один из лучших источников витамина А. Хотя в ней отсутствует клетчатка, обычно содержащаяся во фруктах и ​​овощах, таких как яблоки или морковь — она более чем компенсирует его дефицит, обеспечивая необходимыми питательными веществами, которые трудно найти где-либо еще.

Следует ли замачивать печень перед приготовлением?

Чтобы придать блюду из печени идеальный вкус, сначала погрузите его в миску с молоком на час. Затем щедро приправьте солью и перцем, прежде чем дать ингредиентам собраться при комнатной температуре до готовности к приготовлению!

Как узнать, что куриная печень готова?

Убедитесь, что ваша куриная печень идеально приготовлена, используя пищевой термометр и измерив внутреннюю температуру 165°F. Не полагайтесь на внешний вид — ищите правильную температуру и наслаждайтесь!

Можно ли переварить куриную печень?

Недоваривание куриной печени является ключом к раскрытию ее восхитительного потенциала. Свежие и розовые, приготовленные в свежем виде, они обладают деликатной твердостью и безошибочно узнаваемым богатством вкуса, который можно обнаружить только при тщательном соблюдении рецепта.

Как не пережарить куриную печень?

Для идеально обжаренной куриной печени важно сначала обжарить лук в масле. Это создаст ароматную основу для вашего блюда и гарантирует, что нежная внутренняя структура вашей куриной печени останется неизменной во время приготовления; избегайте переполнения их, иначе они в конечном итоге испарятся!

Сколько времени нужно готовить печень?

Дайте волю своему внутреннему шеф-повару и приготовьте незабываемое блюдо с помощью этого простого приготовления ломтиков печени. Нагрейте столовую ложку масла в сковороде на среднем огне, затем обваляйте кусочки печени размером от 1/4 до 1/2 дюйма в муке, прежде чем добавлять их в сковороду. Позвольте каждой стороне готовиться, пока они не достигнут красивого золотисто-коричневого совершенства — это занимает всего одну или две минуты на каждую сторону!

Сколько минут варить печень?

Наслаждайтесь ароматным и питательным блюдом, которое обязательно вам понравится! Начните с варки кусочков печени в течение 15 минут в подсоленной воде до готовности, затем отложите в сторону. Затем обжарьте лук и чеснок с растопленным сливочным маслом до мягкости, прежде чем измельчить печень в мелкую крошку. Наконец, смешайте луковую смесь с остальными ингредиентами, чтобы приготовить пикантное блюдо, которое понравится вашей семье!

Как размягчить печень перед приготовлением?

Для устранения привкуса дичи и горечи печени рекомендуется подход, основанный на кислотности. Замачивание его в пахте не менее чем за два часа до приготовления не только смягчит текстуру внутренних органов, но и улучшит их вкусовые характеристики!

Сколько времени нужно варить куриную печень?

Готовите вкусную куриную печень? Доведя воду до кипения, уменьшите огонь и дайте печени покипеть без крышки – она должна стать мягкой через 10-15 минут. Убедитесь, что каждый кусочек приготовлен, убедившись, что все они больше не розовые в середине!

Печень следует готовить быстро или медленно?

Приготовление нежной печени требует некоторой утонченности — без надлежащей техники 70-процентное содержание воды в ее тканях может быстро испариться, что приведет к неприятно жесткой текстуре. Чтобы каждый раз получать вкусные результаты, готовьте не более пяти минут и никогда не добавляйте лишнюю жидкость!

Полезна ли вареная куриная печень?

Ищете богатую питательными веществами еду, которая не сломит банк? Не ищите ничего, кроме куриной печени! Это универсальное блюдо содержит большое количество железа, фолиевой кислоты и витаминов, которые питают организм и при этом экономят ваш кошелек. А благодаря простым инструкциям по приготовлению вы сможете в один миг насладиться его восхитительным вкусом — и все это без ущерба для здоровья.

Вам нужно замочить куриную печень в молоке?

Превратите куриную печень во вкуснейшее блюдо, замочив ее в молоке перед приготовлением. Этот шаг помогает уменьшить любые нежелательные ароматы, сохраняя при этом их истинный пикантный вкус. После этого промойте печень и разрежьте каждую пополам, прежде чем добавить ½ стакана масла, чтобы начать обжаривание при 350 ° F для достижения оптимальных результатов.

Бобби Келли

Бобби Келли работает барменом в Molly Magees, ирландском пабе в Маунтин-Вью. Он работает там уже два года, и у него появилось много поклонников среди постоянных клиентов. Бобби известен своим дружелюбным поведением и отличными напитками. Он любит общаться с клиентами и заставлять их чувствовать себя желанными. В свободное от работы время Бобби любит проводить время со своими друзьями и семьей.

Куриная печень — Dozus Cook

Кремовая куриная печень — это блюдо, полное вкуса и богатое полезными питательными веществами. У него интенсивный и смелый вкус, который я обожаю. Это блюдо на одной сковороде, которое можно подавать с рисом или пюре

Рецепт куриной печени готовится из нежной куриной печени, карамелизированного лука и сливочно-грибного соуса!

Рецепт куриной печени

Я знаю, что некоторые люди отворачиваются от куриной печени, но поверьте мне, вам нужно попробовать этот рецепт! Мясо нежное, сливочное и очень вкусное!

В первые несколько лет пребывания в США, когда я покупал куриную печень, меня спрашивали: «Это для вашей собаки?» Эм, нет. Это для моей очень человеческой семьи.

Если вы никогда не пробовали их раньше, я хотел бы услышать ваше мнение!

Почему вам понравится этот рецепт куриной печени!

Полезен для здоровья: куриная печень с высоким содержанием белка является отличным источником ЖЕЛЕЗА, СЕЛЕНА, ЦИНКА, ВИТАМИНА B12, ФОЛАТОВ и ВИТАМИНА С. Куриная печень — действительно питательный кусок мяса. Они также низкоуглеводные.

Быстрота приготовления: куриная печень с луком по этому рецепту — отличное блюдо для буднего дня, которое можно подавать менее чем за 30 минут. Самой печени нужно всего 5 минут на сковороде.

Простые ингредиенты: поскольку печень имеет очень насыщенный вкус, вам не понадобится длинный список ингредиентов, чтобы приготовить вкусное блюдо.

Что такое куриная печень

Куриная печень — одна из самых полезных форм животного белка. Несмотря на то, что они крепкие по вкусу и довольно мясистые, они так хорошо дополняют окружающие ароматы, ничего не подавляя.

Куриная печень именно такая. Они не считаются красным мясом, несмотря на их внешний вид, но являются субпродуктами. Они довольно сильные на вкус, поэтому помогает замачивание их в молоке.

Если вы когда-нибудь пробовали готовить куриную печень, и она была слишком сухой или резиновой, уверяю вас, стоит попробовать еще раз.

Основные ингредиенты для рецепта куриной печени

Масло для обжаривания
Желтый лук и чеснок мелко нарезать.
Грибы, я использую коричневые грибы (кремини), потому что они имеют более насыщенный вкус, чем белые шампиньоны, но вы можете использовать то, что предпочитаете.
Куриная печень, очищенная от жил и промытая.
Дольки из молока и сливочного сыра.
Приправы: соль и перец.
Свежая петрушка, нарезанная для украшения (по желанию)

Как приготовить куриную печень

Подготовьте куриные печенки, разрежьте их пополам, обрежьте и выбросьте все видимые части жира или зелени.

Нарезать грибы, лук и зубчики чеснока.

Разогреть масло в сковороде на среднем огне, добавить нарезанный лук и обжаривать 5-6 минут до золотистого цвета.

Добавьте грибы в сковороду и готовьте около 6 минут, помешивая, на сильном огне.

Затем добавьте к грибам молоко и дольки сливочного сыра и готовьте 5 мин. помешивая на среднем огне.

Добавить соль, черный перец, куриную печень и готовить 8-10 мин. помешивая на среднем огне.

Наконец, добавьте нарезанный чеснок и петрушку.

Рецепт куриной печени готов!

Надеюсь, вам понравится этот очень простой рецепт куриной печени. Не терпится услышать ваше мнение!

Приятного аппетита!

Какие ингредиенты входят в рецепт куриной печени

Куриная печень

Кремовая куриная печень — это блюдо, полное вкуса и богатое полезными питательными веществами. У него интенсивный и смелый вкус, который я обожаю. Это блюдо из одной кастрюли, которое можно подавать с рисом или пюре. 0425 Сервины

4

Сервины

Время приготовления

5

минуты

Время приготовления

20

минуты

Ингредиенты

• 1. ) Куриная печень

• 1 фунт (400 г) 1 фунт (400 г) Грибы

• 1 фунт (400 г) 1 фунт (400 г) Молоко

9 900 гр. 300 гр. Дольки сливочного сыра

• 3/4 ч. л. 3/4 ч. л. Соль

• 1/2 ч. Л. откажитесь от любых видимых жировых или зеленых частей.

• В сковороде на среднем огне разогреть масло, добавить нарезанный лук и жарить 5-6 минут до золотистого цвета.
• Добавьте грибы в сковороду и готовьте около 6 минут, помешивая, на сильном огне.
• Добавить к грибам дольки молока и сливочного сыра и готовить 5 мин. помешивая на среднем огне.
• Добавить соль, черный перец, куриную печень и готовить 8-10 мин. помешивая на среднем огне.
• Наконец, добавьте нарезанный чеснок и петрушку.

Видео рецепт

Пробовали этот рецепт? Покажите мне в Instagram!Упомяните @dozuscook

Вы сделали этот рецепт?

Подпишитесь на нас @dozuscook в Pinterest

Понравился рецепт?

Следуйте за нами на Facebook

Рекомендации по хранению, заморозке и разогреву

Храните остатки куриной печени в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.
Заморозьте эту вареную куриную печень на срок до 4 месяцев в герметичном контейнере, пригодном для замораживания, или в пластиковом пакете.