Овощной пп суп рецепт: Овощной суп ПП для похудения рецепт с фото пошагово и видео

Овощной суп ПП для похудения рецепт с фото пошагово и видео

Овощной суп ПП для похудения

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
PT45M

1. Шаг 1:

   Как сварить овощной суп ПП? Приготовим ингредиенты по списку. Набор овощей монжо изменить по желанию, но нужно учитывать, что некоторые овощи также могут быть калорийными, например, картофель, поэтому нужно это учитывать при выборе продуктов. Вместо картофеля можно использовать молодые кабачки, они также как картофель дают супу объем, но при этом содержат мало калорий. Кабачки моем и нарезаем кубиками. Зрелые кабачки предварительно нужно очистить.

2. Шаг 2:

   Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке.

3. Шаг 3:

   Репчатый лук чистим от шелухи. Добавим в число ингредиентов стебли сельдерея. Этот овощ является основой множества диетических блюд. Кроме того сельдерей много витаминов, минералов, полезных веществ, эфирных масел, нормализует работу пищеварительной системы и оказывает общеукрепляющее действие на организм. Нарезаем лук и сельдерей кубиками.

4. Шаг 4:

   Болгарский перец моем, разрезаем на две части, вырезаем семенную коробочку, мякоть нарезаем соломкой или кубиками. Помидоры моем, обдаем кипятком, снимаем кожицу, мякоть мелко рубим ножом.

5. Шаг 5:

   Белокочанную капусту чистим от верхних листьев и шинкуем тонкой соломкой.Бульон, на котором варится овощной суп, также влияет на процесс похудения. Например, грибной бульон содержит всего 5 ккал в 100 мл, а мясной из свинины – 40 ккал.

7. Шаг 6:

   Но не нужно всегда ограничиваться овощными отварами, можно приготовить овощной суп и на мясном бульоне, сваренном из диетической куриной грудки или индейки, который будет иметь всего 15 ккал, когда овощной бульон имеет 13 ккал на 100 мл. Филе индейки моем и отвариваем в горячей подсоленной воде, мясо убираем, бульон процеживаем.

8. Шаг 7:

   В кастрюлю с бульоном кладем приготовленные морковь, лук, сельдерей, болгарский перец и ставим на огонь.

9. Шаг 8:

   Через пять 10 минут добавляем помидоры и белокочанную капусту. Капусту закладываем последней, она должна быть в готовом блюде немного хрустящей, что также хорошо влияет на работу кишечника, организм дольше будет переваривать клетчатку, содержащуюся в капусте, и ощущение сытости сохранится дольше.

10. Шаг 9:

    Варим на медленном огне еще около 15 минут. Снимаем образующуюся на поверхности супа пену. Добавляем немного соли, черный молотый перец или иные специи по вкусу. Соли не нужно добавлять много, так как она способна задерживать в организме воду, что, в свою очередь, препятствует сжиганию калорий и сбросу веса. А такие острые специи как красный, черный молотый перец улучшают метаболизм и, следовательно, способствуют похудению.

11. Шаг 10:

    Суп готов. Подаем его к столу. Приятного аппетита!

Я считаю этот рецепт ПП, потому что все продукты, входящие в его состав очень полезные, низкокалорийные, диетические.

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное — это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно,  для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Индейку можно заменить на курицу или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим.  На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации — на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию — если суп планируется очень густой,  до 1,5-2 стаканов — если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Диеты рецепты для похудения

Капуста с мясом рецепты с фото пошагово

Суп с мясом

Диетические рецепты блюд готовим дома

Кабачки с помидорами

Суп с капустой

Помидоры с луком с фото пошагово

Мясо с помидорами рецепты с фото

Капуста с помидорами

Томатный суп

Мясо с луком рецепты с фото

Капуста с луком

Суп из индейки

Кабачковый суп из кабачков готовим дома

Кабачки с капустой

Суп без картошки

Суп из сельдерея

Суп для похудения

ПП обед рецепты с видео

Капуста с болгарским перцем на зиму пошаговые рецепты

Кабачки с морковью

Рецепты без сливочного масла и маргарина

ПП суп

Болгарский перец с луком

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Помидоры — 23 ккал/100г
• Перец сладкий — 27 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Капуста белокочанная — 28 ккал/100г
• Капуста белокочанная вареная — 21 ккал/100г
• Филе индейки — 84 ккал/100г
• Молодые кабачки — 24 ккал/100г
• Стебель сельдерея — 12 ккал/100г

Калорийность продуктов: Стебель сельдерея, Капуста белокочанная, Морковь, Лук репчатый, Помидоры, Соль, Перец черный молотый, Болгарский перец, Молодые кабачки, Филе индейки

15 ПП супов, которые разнообразят твой рацион

Фото: Annapustynnikova, AdobeStock

Разнообразие ПП супов куда больше, чем кажется на первый взгляд. Это не только простой овощной суп, но и оригинальные супы-пюре, куриные, рыбные и грибные рецепты. Самые интересные из них мы уже собрали в этой подборке. Правильное и полезное питание не должно быть скучным или однотипным!

1. Суп из помидоров и сельдерея для похудения

Фото: prohz.ru

Легкий, ароматный и очень яркий суп, который сразу привлекает внимание.

Тебе понадобится: 1 корень сельдерея, 1,5 л воды или бульона, 5 помидоров, 1 морковь, 1 луковица, зелень, специи.

Приготовление: Нарежь корень сельдерея кубиком и протуши его на сковороде до мягкости. Измельчи лук и натри морковь на терке. Очисти помидоры от кожицы и перетри через сито. Вскипяти воду или бульон, отправь туда все овощи и доведи суп до кипения. Добавь специи и рубленую зелень, и провари его 5 минут.

2. Луковый ПП суп

Фото: dzen.ru

Оригинальный французский рецепт, который захочется приготовить еще не раз.

Тебе понадобится: 6 луковиц, 3 помидора, 2 болгарских перца, 1 пучок сельдерея, 1 кочан капусты.

Приготовление: Очисти помидоры и мелко нарежь все овощи. Залей их водой или бульоном, добавь специи по вкусу, доведи суп до кипения и провари 10 минут на сильном огне. Потом убавь температуру и вари суп до мягкости овощей.

3. Тыквенный суп-пюре

Фото: ria.ru

Постный суп без сливок или сыра – очень удачный ПП рецепт.

Тебе понадобится: 500 г тыквы, 1 луковица, 1 морковь, 1 картофелина, 50 г тыквенных семечек, специи.

Приготовление: Нарежь тыкву и картошку кубиком, залей стаканом воды и провари 10 минут. Мелко нарежь и обжарь лук с морковью. Смешай все вместе, взбей блендером и разведи суп водой по необходимости. Еще раз доведи его до кипения, сними с огня и посыпь жареными тыквенными семечками.

4. ПП суп с кускусом и рыбными фрикадельками

Фото: gruzarf.ru

Несмотря на наличие в рецепте картошки, калорий в таком супе – совсем немного.

Тебе понадобится: 2 л воды, 600 г рыбного фарша, 2 картофелины, 2 моркови, 2 луковицы, 4 ст. л. кускуса, 1 пучок зеленого лука, специи.

Приготовление: Вскипяти воду и добавь туда мелко нарезанную картошку, морковь, лук и кускус. Провари все пару минут, а за это время сформируй небольшие фрикадельки из рыбного фарша со специями. Отправь их в кастрюлю и вари все вместе около 15 минут. Добавь специи и рубленый зеленый лук за 5 минут до конца готовки.

5. ПП суп с булгуром и зеленым горошком

Фото: beregovo.info

Горошек можно использовать как замороженный, так и консервированный.

Тебе понадобится: 100 г куриного филе, 30 г булгура, 180 г зеленого горошка, 2 луковицы, 1 морковь, 50 г болгарского перца, 2 пера зеленого лука, 3 веточки укропа, специи, 1 лавровый лист.

Приготовление: Залей курицу водой, отвари до готовности, достань филе и выложи булгур в бульон. Вари до готовности крупы. Мелко нарежь лук, перец и морковь, и слегка обжарь на сухой сковороде.

Отправь к булгуру зажарку, нарезанное куриное филе, лавровый лист и специи. Вари все вместе 3 минуты, потом добавь горошек, и еще через 2 минуты добавь рубленый зеленый лук и укроп. Через минуту сними суп с огня.

6. Суп с брокколи и яблоком

Фото: siestafood.ru

Если не боишься пробовать новые вкусы и сочетания – этот рецепт ПП супа для тебя!

Тебе понадобится: 300 г брокколи, 2 яблока, 1 луковица, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, 1 л воды, зелень, специи.

Приготовление: Нарежь мелким кубиком лук, морковь и очищенные яблоки, и протуши все на сковороде пару минут. Добавь мелкие соцветия брокколи и жарь еще 5 минут, помешивая. Залей все это горячей водой, доведи до кипения и провари суп 10 минут. В конце приправь, добавь зелень и давленый чеснок, и дай ему немного настояться.

7. Диетический суп с цветной капустой

Фото: dobruchut.aktuality.sk

Перед подачей советуем сбрызнуть его лимонным соком и посыпать хлопьями чили.

Тебе понадобится: 7 стеблей сельдерея, 2 моркови, 1 цветная капуста, 1/2 белокочанной капусты, 3 помидора, 1 болгарский перец, 4 пера зеленого лука, 30 г петрушки, 1 ч. л. тмина, специи.

Приготовление: Разбери цветную капусту на соцветия, помидоры очисти от кожицы и наруби, и мелко нарежь остальные овощи. Отправь все в кастрюлю, влей 2,5-3 л воды и доведи суп до кипения. Провари его 20-30 минут на слабом огне, а за 5 минут до конца добавь специи.

8. ПП суп с курицей и собой

Фото: yandex.ru

Несмотря на то, что в этот суп идет лапша, он вполне диетический.

Тебе понадобится: 150 г куриного филе, 50 г лапши соба, 1 морковь, 30 г имбиря, 3 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Нарежь курицу кусочками, залей водой и отвари до готовности. Нарежь морковь соломкой, слегка обжарь и добавь к ней рубленый чеснок и тертый имбирь. Жарь еще 5 минут. Отправь лапшу к готовому филе, а через 5 минут – зажарку. Приправь суп и через минуту сними с огня.

9. Суп из кабачков для похудения

Фото: attuale.ru

Без картошки, круп и других углеводов!

Тебе понадобится: 300 г куриного филе, 2 л воды, 1 лук-порей, 1 морковь, 1 помидор, 1 кабачок, 1 горсть шпината, 1 стебель сельдерея, 1 ч. л. хмели-сунели, специи, зелень.

Приготовление: Залей курицу водой, доведи до кипения, отвари до готовности и достань филе из бульона. Нарежь его кубиком. Нарежь все овощи примерно одинаковыми кусочками.

Добавь в бульон морковь и через 10 минут – порей и кабачок. Еще через 5 минут добавь остальные овощи, верни курицу и добавь рубленый шпинат или другую зелень. Приправь суп и провари его еще 6-7 минут на слабом огне.

10. ПП щи из свежей капусты

Фото: recept-borscha.ru

В этом рецепте совсем нет жира, а все овощи и крупа хорошо проварены – очень диетическое блюдо.

Тебе понадобится: 300 г капусты, 400 г картошки, 1 луковица, 1 морковь, 1/2 стакана пшена, 1 пучок зелени, 3 л воды, специи.

Приготовление: Залей пшено водой на пару часов, а затем промой. Нарежь лук кубиком, морковь – соломкой, картошку – кубиком, а капусту просто нашинкуй. Вскипяти воду, выложи пшено и снова доведи суп до кипения. Добавь все остальные ингредиенты и вари щи полчаса под крышкой на слабом огне. За 5 минут до конца добавь специи и рубленую зелень.

11. Гречневый суп с курицей и шампиньонами

Фото: autogear.ru

Максимально облегченная версия домашнего гречневого супа.

Тебе понадобится: 200 г куриного филе, 150 г шампиньонов, 1 морковь, 1 луковица, 1 болгарский перец, 80 г гречки, специи.

Приготовление: Залей курицу водой и отвари до готовности. Нарежь кубиком грибы, лук и морковь. Отправь все в бульон вместе с промытой гречкой. Куриное филе нарежь и тоже верни обратно. Приправь суп и вари до готовности крупы на слабом огне.

12. ПП суп с креветками на кокосовом молоке

Фото: recept-borscha.ru

Для поклонников азиатской кухни – отличный ПП рецепт.

Тебе понадобится: 4 луковицы шалот, 3 стакана кокосового молока, 1 стакан бульона, 400 г креветок, полпучка кинзы, 1 перец чили.

Приготовление: Мелко нарежь шалот и обжарь его буквально минуту в минимальном количестве масла. Влей бульон и кокосовое молоко и провари 5 минут на минимальном огне, не доводя до кипения. Отдельно отвари и очисти креветки, и выложи их в суп. Прогрей еще минуту. Добавь колечки чили и рубленую кинзу, и сними суп с огня.

13. Томатный суп со стручковой фасолью и корнем сельдерея

Фото: tveda.ru

Плюс этого рецепта еще и в том, что он максимально просто готовится.

Тебе понадобится: 200 г корня сельдерея, 200 г капусты, 400 г стручковой фасоли, 2 моркови, 1 болгарский перец, 2 луковицы, 4 помидора, 1,5 л томатного сока, 1 пучок зелени.

Приготовление: Мелко нарежь все овощи и залей их томатным соком. Долей воды на свое усмотрение, доведи суп до кипения и провари 10 минут. Убавь огонь и вари суп еще около 10 минут под крышкой, а в конце добавь рубленую зелень.

14. Рыбный ПП суп с овощами

Фото: gruzarf.ru

Используй филе щуки или другой рыбы с выразительным вкусом.

Тебе понадобится: 300 г рыбного филе, 1 л воды, 100 г болгарского перца, 1 морковь, 1 кабачок, 1 фиолетовая луковица, 20 г укропа, 150 г замороженного зеленого горошка, специи.

Приготовление: Нарежь лук и морковь кубиком, залей водой и отвари до готовности. Добавь нарезанный перец, зеленый горошек и крупно нарезанную рыбу. Вари еще 10 минут на слабом огне. Приправь суп по вкусу, добавь рубленый укроп и сними суп с огня.

15. Куриный суп с тыквой и кукурузой

Фото: ladyandtheblog.com

Яркий ПП суп с очень насыщенным и пряным вкусом.

Тебе понадобится: 300 г куриного филе, 200 г болгарского перца, 400 г тыквы, 200 г кукурузы, 1 луковица, по 1 ч.л. паприки, тмина и молотого красного перца, 1 щепотка розмарина, специи.

Приготовление: Запеки перец в духовке до мягкости, очисти от кожицы и нарежь. Нарежь курицу кусочками, залей водой и отвари до готовности. Добавь нарезанную кубиком тыкву, измельченный лук, перец, кукурузу и все специи. Вари суп на слабом огне до готовности тыквы.

Суп из чечевицы с лимоном и куркумой

Познакомьтесь с моим любимым рецептом супа из чечевицы! Я готовлю этот суп с чечевицей, морковью, куркумой и свежим лимоном всякий раз, когда мне нужна здоровая еда. Это сытно, сытно и безумно вкусно. Перейти к рецепту супа из чечевицы

Что понадобится для приготовления моего любимого супа из чечевицы

Когда я впервые попробовал чечевичный суп, я не ожидал, что он мне понравится. Я думал, что это будет пресно и скучно, но благодаря сочетанию специй и свежего лимона вкус оказался восхитительным (почти вызывающим привыкание) и таким успокаивающим. Готовлю этот суп в любое время года, очень вкусный!

Ингредиенты, необходимые для приготовления чечевичного супа, просты, и большинство из них, вероятно, уже есть на вашей кухне. Вот что вам понадобится:

• Чечевица — я использую коричневую, красную или французскую чечевицу для приготовления супа и добавляю ее в сыром виде. Чечевица становится мягкой, плюс мне нравятся питательные свойства чечевицы. Они богаты клетчаткой, витаминами группы В, железом, белком и низким содержанием жира.
• Чеснок, лук и морковь придают супу питательные вещества, текстуру и цвет.
• Молотый тмин, молотый кориандр и молотая куркума придают пикантность и цвет.
• Бульон — Для вегетарианского/веганского супа из чечевицы используйте овощной бульон (вот наш рецепт) или куриный бульон (вот как мы его готовим).
• Кале или шпинат делают суп еще более питательным.
• Свежий лимон обязателен к этому супу. Это делает все вкусы действительно популярными. Я даже добавляю ломтики лимона в тарелки при подаче.
• Свежие травы не обязательны, но когда они у меня есть под рукой, я люблю добавлять горсть свежего укропа или петрушки.

Любите чечевицу? Мы любим чечевицу и посвятили ей целую статью. Узнайте все о различных сортах чечевицы, а также о том, как их приготовить. См. наш полный путеводитель по чечевице. Мы также используем их, чтобы сделать эти веганские съедобные шарики (я люблю их!).

Шаги по приготовлению лучшего супа из чечевицы

Как и многие рецепты супов на Inspired Taste, этот суп из чечевицы очень прост в приготовлении. Давайте быстро пройдемся по шагам:

Шаг 1: Готовьте лук и морковь в большой кастрюле (я использую жаровню), пока они не станут мягкими и не начнут пахнуть сладко. Если они у вас есть в холодильнике, сельдерей или фенхель тоже можно было бы добавить в кастрюлю.

Шаг 2: Добавьте чеснок, тмин, кориандр и куркуму . Я готовлю только ароматические вещества в течение 30 секунд или около того. Это короткое время позволяет чесноку и специям согреться, что, я думаю, помогает им придать супу еще больше вкуса.

Шаг 3: Промойте и переберите чечевицу. Я добавляю в кастрюлю сухую (сырую) чечевицу, но перед этим обязательно промываю ее под проточной водой. Я также быстро просматриваю их, чтобы убедиться, что все, что не является чечевицей, удалено (иногда другие бобы или зерна прокрадываются, особенно если вы берете их из оптового отдела).

Добавляю сырую чечевицу, промытую под холодной водой.

Шаг 4: Добавьте чечевицу и бульон. Когда почти все ингредиенты для супа находятся в кастрюле, я довожу суп до кипения и готовлю, частично накрыв крышкой, пока чечевица не станет мягкой. Это занимает от 30 до 40 минут.

Шаг 5: Попробуйте и приправьте суп, затем добавьте зелень. Независимо от того, используете ли вы в супе капусту или шпинат, вам нужно всего лишь варить их в течение нескольких минут перед подачей на стол.

Зелень (такую ​​как капуста или шпинат) нужно варить в супе всего несколько минут, прежде чем подавать на стол.

Шаг 6: Добавьте свежий лимонный сок и свежие травы. Непосредственно перед подачей я выдавливаю в суп большое количество свежевыжатого лимонного сока. Это осветляет все вкусы и делает вкус супа действительно свежим и фантастическим. Свежие травы, такие как укроп или петрушка, также являются приятным дополнением.

Как видно из наших фото, я еще добавляю в суп ломтики лимона. Это совершенно необязательно, но это добавляет еще больше лимонного вкуса и дает понять, кому бы вы ни подавали суп, что мы добавили лимон.

Должен ли я смешивать чечевичный суп?

Смешивать ли суп, решать только вам. Многие рецепты супа из чечевицы требуют смешивания всего супа или его части, чтобы сделать его гуще. Обычно я этого не делаю, так как считаю, что суп достаточно густой, и мне нравится сочетание бульона и текстуры цельной вареной чечевицы.

Если вы хотите смешать суп, используйте погружной блендер или стационарный блендер, снимите пробку и накройте отверстие бумажным полотенцем. Таким образом, когда вы смешиваете горячую жидкость, может выпускаться пар (если этого не сделать, может возникнуть беспорядок).

Предварительное приготовление и хранение

Чечевичный суп хорошо хранится в холодильнике до четырех дней и, на мой взгляд, со временем становится только лучше. Вы можете обнаружить, что чечевица поглощает часть лишней жидкости супа, пока он стоит в холодильнике. Чтобы вернуть консистенцию супа, просто добавьте немного воды или бульона перед повторным нагревом.

Вы также можете заморозить суп. Он должен храниться несколько месяцев. Просто разморозьте и разогрейте перед подачей на стол.

Другие рецепты простых супов

• Если вы хотите еще один суп на растительной основе, попробуйте наш простой домашний овощной суп.
• Для этого томатного супа требуется всего три основных ингредиента, и его очень легко приготовить.
• Вам понравится этот картофельный крем-суп с картофелем, овощами, чесноком и сливочным бульоном.
• Приготовьте этот вкусный вегетарианский перец чили с сушеной или консервированной фасолью. Можно приготовить в мультиварке или на плите.
• Я люблю этот суп из белой фасоли с лимоном, зеленью и томатным бульоном.

138 комментариев / 96 отзывов

Суп из чечевицы с лимоном и куркумой

• ПОДГОТОВКА 10 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 50 минут

  5 1 час 901 ВСЕГО 1 час 9012 117

Это наш любимый рецепт супа из чечевицы. Я делаю этот суп с чечевицей, морковью, куркумой и свежим лимоном всякий раз, когда нам нужна здоровая еда для комфорта. Это сытно, сытно и безумно вкусно. Мне нравится добавлять в этот суп немного свежего лимона, и я подаю суп с ломтиками лимона. Это добавляет еще больше лимонного вкуса и показывает, что лимон был добавлен в суп.

На 6-8 порций

Смотрите нас Приготовьте рецепт

Вам понадобится

2 столовые ложки оливкового масла крупная морковь)

2 чайные ложки измельченного чеснока (3 зубчика)

1 чайная ложка молотого тмина

1/2 чайной ложки молотого кориандра

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

1/2 чайной ложки молотой куркумы

2 чашки 12 унций) чечевицы, собранной и промытой

8 чашек куриного или овощного бульона

2 полные чашки измельченной капусты или шпината

1-2 лимона

1/4 чашки нарезанных свежих трав, таких как петрушка или укроп, по желанию

Мелкая морская соль по вкусу

8 Указания

Нагрейте масло в большой кастрюле (например, в жаровне) на среднем огне. Добавьте лук, морковь и 1/4 чайной ложки соли и готовьте, периодически помешивая, пока они не станут мягкими и не начнут приятно пахнуть, примерно 5-7 минут. Добавьте чеснок, тмин, кориандр, черный перец и куркуму и готовьте 30 секунд.

Добавьте чечевицу и бульон. Увеличьте огонь до сильного и доведите до кипения. Затем попробуйте на вкус солью (мы добавляем от 1/2 до 1 чайной ложки в зависимости от того, насколько приправлен бульон). Уменьшите огонь до кипения и варите, частично накрыв крышкой, пока чечевица не станет мягкой, от 35 до 40 минут.

Откройте кастрюлю, вмешайте капусту (или шпинат) и готовьте без крышки еще 5 минут. Снимите суп с огня, а затем добавьте сок половины лимона и свежую зелень. Попробуйте суп, а затем приправьте дополнительной солью и/или лимонным соком. (Я люблю немного лимона.)

Подавайте или, если вы предпочитаете, чтобы суп был смешанным, используйте погружной блендер, чтобы смешать его до желаемой консистенции. Кроме того, вы можете использовать блендер, чтобы смешать весь суп или его часть. Для еще большего аромата лимона подавайте с несколькими ломтиками лимона.

Советы Адама и Джоанны

• Суп можно хранить в холодильнике до четырех дней, а в морозильной камере — несколько месяцев. Если при разогреве суп кажется слишком густым или сухим, добавьте немного бульона или воды.
• Для дополнительного вкуса приготовьте объемную колбасу или ветчину с луком и морковью.
• Пищевая ценность: Приведенные ниже сведения о пищевой ценности являются оценочными. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений. Содержание натрия зависит от используемого бульона.

Если вы приготовите этот рецепт, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste. Мы рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: Размер порции 1/6 рецепта / Калорийность 298 / Всего жиров 5,5 г / Насыщенных жиров 0,8 г / Холестерина 0 мг / Натрия 1155,9 мг / Всего углеводов 45,3 г / Пищевых волокон 8 г / Всего сахаров 5,2 г / Белков 19,5 г

Предыдущий пост: Основная приправа из грибного порошка
Следующее сообщение: Тако из жареной цветной капусты с чили и лаймом

Рецепт куриного овощного супа — Пара, питающаяся чистой пищей

14 февраля 2022 г. |

Последнее обновление 3 марта 2023 г.

Легкий рецепт куриного овощного супа, который вам понравится! Узнайте, как приготовить старинный куриный овощной суп в мультиварке, кастрюле быстрого приготовления или на плите

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Нажмите здесь, чтобы прочитать мою политику и партнерские ссылки .

Нам нравятся рецепты вкусных и полезных супов, таких как суп с куриным пирогом, лимонный куриный суп и суп минестроне, которые содержат много белка, чтобы насытить нас, а также помогают нам получать много овощей в нашем рационе!

Этот суп из курицы и овощей содержит 33 г белка на порцию и состоит из 7 разных овощей. Это все, что мы ищем в здоровом супе, и это невероятно уютно!

Я знаю, что вам понравится этот рецепт, и если вы хотите что-то похожее, попробуйте наш суп с говядиной и овощами!

Почему мы любим старинный куриный овощной суп

Мы ЛЮБИМ полезные супы, и есть так много причин, по которым мы любим этот суп! Вот несколько вещей, которые делают его таким хорошим: 

• Veggie Loaded – Мы любим добавлять в наши рецепты овощи, и в этом курином овощном супе 1 чашка овощей на порцию!
• Простота приготовления – Как и большинство простых рецептов супов, этот рецепт, по сути, состоит из простых рецептов и требует менее часа на плите или 30 минут в кастрюле быстрого приготовления!
• Недорого – Несмотря на то, что в этом рецепте 17 ингредиентов, большинство из них – замороженные овощи, консервы или специи!

Куриный овощной суп Ингредиенты

Для приготовления этого куриного супа с овощами вам понадобится:

• оливковое масло
• чеснок, лук, сельдерей, морковь
• красновато-коричневый картофель

05

• куриные грудки 90th 90th 18
• консервированный маленькие нарезанные кубиками помидоры, томатная паста
• лавровый лист, сушеная петрушка, сушеный базилик, сушеный орегано
• замороженная кукуруза, замороженный горошек, замороженная зеленая фасоль

Вы можете найти заменители для всех этих ингредиентов ниже в зеленой затененной рамке.

Как приготовить куриный овощной суп

1. Обжарьте лук, чеснок и сельдерей в оливковом масле в течение 10 минут.
2. Добавьте морковь, картофель, куриные грудки, куриный бульон, помидоры и специи и перемешайте.
3. Доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 20-25 минут.
4. Выбросьте лавровый лист. Нарежьте курицу и добавьте обратно в кастрюлю.
5. Добавьте замороженную кукурузу, горох и зеленую фасоль. Наслаждаться!

ЗАМЕНА КУРИНЫЙ ОВОЩНОЙ СУП

Оливковое масло: Вы можете заменить масло авокадо, сливочное масло или гхи.

Лук/чеснок – Вы можете исключить лук/чеснок, если придерживаетесь диеты с низким содержанием пищевой карты.

Цыпленок : Вы можете сделать это, используя куриные ножки или куриные бедра, если хотите. Вы также можете использовать предварительно приготовленную/нарезанную курицу или курицу-гриль!

Овощи: Не стесняйтесь добавлять больше или меньше овощей по своему вкусу.

Картофель: Вы можете не добавлять картофель, если хотите рецепт с низким содержанием углеводов.

Бульон: Любой бульон или бульон (бульон и бульон одинаковы) можно использовать в любом рецепте супа. Говяжий бульон, куриный бульон или овощной бульон взаимозаменяемы. Я всегда использую бульон с низким содержанием соли или без него.

Помидоры: Если у вас нет мелко нарезанных помидоров, вы можете использовать консервированные измельченные помидоры или даже томатный соус. Они оба будут иметь прекрасный вкус. Маленькие помидоры, нарезанные кубиками, лучше просто потому, что они нарезаны мельче, что хорошо для супов.

Специи: Смело заменяйте сушеные специи свежими травами. Используйте двойное количество свежих трав вместо сухих трав.

Веганский: Чтобы приготовить веганский суп, попробуйте наш веганский овощной суп!

Whole30: Не добавляйте кукурузу, чтобы рецепт подходил для Whole30/палео.

Как приготовить сливочный куриный овощной суп

Мы не рекомендуем делать этот суп сливочным. Вкусно как есть. Если вы хотите сделать его кремовым, вы можете использовать 2 разных метода:

• Без молочных продуктов: Добавляйте в суп очищенную, разрезанную пополам красновато-коричневую картофелину во время приготовления. Когда суп будет готов, достаньте картофель и смешайте его с 1 стаканом бульона. Вернитесь к супу.

• Молочные продукты: По окончании приготовления добавьте в кастрюлю 1/2 стакана густых сливок или молока комнатной температуры. Перемешайте.

Суп с курицей и овощами в медленноварке лучше?

Я считаю, что супы всегда вкуснее, если их готовить в мультиварке. Когда мясо и овощи готовятся медленно и медленно, получается очень нежная курица и вкусная еда. Тем не менее, этот суп так же вкусен, когда приготовлен на плите!

Если вам нравится мультиварка, посмотрите эти 45 рецептов курицы в мультиварке.

Можно ли переварить куриный овощной суп в мультиварке? Куриный овощной суп в мультиварке трудно переварить. Если вы готовите его на высокой мощности, я бы не стал готовить его более 6 часов.

Можете ли вы использовать этот рецепт, чтобы приготовить куриный овощной суп быстрого приготовления?

Да, вы можете приготовить куриный овощной суп быстрого приготовления. Вот как это сделать:

1. Поставьте кастрюлю быстрого приготовления на 10 минут. Обжарьте лук, чеснок и сельдерей в течение 10 минут.
2. Добавьте морковь, картофель, куриные грудки, куриный бульон, помидоры и специи и перемешайте. (обязательно очистите дно)
3. Накройте крышкой и закройте крышкой, нажав вручную на 12 минут.
4. После приготовления быстро сбросить давление, удалить лавровый лист и курицу. Нарежьте курицу и верните в кастрюлю.
5. Добавьте замороженную кукурузу, горох и зеленую фасоль и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Сколько жидкости вы наливаете в кастрюлю быстрого приготовления для супа? Вы используете такое же количество жидкости для супа быстрого приготовления, как и для обычного супа. Рецепт не меняется!

Часто задаваемые вопросы о курином супе с овощами

Что добавить в куриный суп, чтобы придать ему аромат?

Для придания аромата домашнему овощному куриному супу лучше всего использовать помидоры для более наваристого бульона. Приправы, такие как чесночный порошок, луковый порошок, сушеный базилик, могут добавить аромат; а также корку сыра пармезан и лавровый лист (только обязательно удалите перед подачей на стол).

Как загустить куриный суп с овощами?

Чтобы загустить этот суп, вы можете добавить суспензию кукурузного крахмала. Смешайте 1 столовую ложку кукурузного крахмала с 2-3 столовыми ложками бульона/воды. Переливайте в кастрюлю, пока суп стоит на медленном огне. Суп должен загустеть в процессе варки.

Можно ли сварить сырую курицу в супе?

Да, сырую курицу можно класть прямо в суп. Если вы собираетесь варить суп или варить его в течение длительного периода времени, совершенно нормально положить в него сырую курицу. Куриные грудки нужно варить не менее 15 минут. Я бы варил их не менее 30 в супе.

Сколько времени варится курица?

Куриные грудки обычно готовятся примерно через 15 минут после варки. Если вы беспокоитесь об этом, вы хотите, чтобы внутренняя температура приготовления курицы составляла 165 °.

Хранение этого рецепта куриного овощного супа

Для хранения: Этот суп хранится до 4 дней в герметичном контейнере в холодильнике.

Заморозка:  Этот суп очень хорошо замораживается и хранится в морозильной камере несколько месяцев! Мне нравятся эти контейнеры для замораживания супа — код CLEANEATINGCOUPLE позволяет сэкономить на них $$! Прочтите этот пост о том, как заморозить суп.

Разогрев:  Когда вы будете готовы к еде, разморозьте накануне вечером в холодильнике. Можно разогреть в микроволновке или на плите прямо из замороженного.

Любите курицу? Если да, то вот еще несколько наших любимых рецептов здоровой курицы!

Куриный суп с овощами

4.91 от 20 голосов

Легкий рецепт куриного овощного супа, который вам понравится! Узнайте, как приготовить старинный куриный овощной суп в мультиварке, кастрюле быстрого приготовления или на плите

WW Freestyle Points 3

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Порции: 4 человека

(наведите курсор на #, чтобы настроить)

ПЕЧАТЬ

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• ½ стакана измельченного лука (1 средняя луковица)
• ½ стакана измельченного сельдерея (2 ребрышка сельдерея)
• 1 стакан моркови, нарезанной небольшими кубиками картофеля

  8 9 Russ2 нарезать мелкими кубиками

• 1 фунт куриных грудок
• 1 кварта куриного бульона 4 чашки – с низким содержанием соли или без соли
• 14 унций консервированных нарезанных мелкими кубиками томатов
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 лавровых листа

¼ 9 чайных ложек сушеной петрушки сушеный базилик

• ¼ чайной ложки сушеного орегано
• 1/4 чайной ложки перца
• 1 чашка замороженной размороженной кукурузы
• 1 чашка замороженного размороженного горошка
• 1 чашка замороженной размороженной зеленой фасоли

Инструкции 9 StoveTop0479

• В суповой кастрюле нагрейте оливковое масло. Обжарьте лук, чеснок и сельдерей в течение 10 минут до прозрачности.

• Добавьте в кастрюлю морковь, картофель, куриные грудки, куриный бульон, помидоры и специи. Перемешайте.

• Доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 20–25 минут, пока картофель не станет мягким.

• После приготовления достаньте из кастрюли лавровый лист и курицу. Выбросьте лавровый лист. Измельчите курицу двумя вилками (совет: измельчите курицу с помощью насадки-лопасти в миксере!) Добавьте измельченную курицу обратно в кастрюлю.

• Добавьте замороженную кукурузу, горох и зеленую фасоль. Наслаждаться!

Мультиварка Инструкции:

• В суповой кастрюле нагрейте оливковое масло. Обжарьте лук, чеснок и сельдерей в течение 10 минут до прозрачности. Обжаривать овощи необязательно, но они помогут сделать ваш суп более ароматным.

• Добавьте обжаренные овощи, морковь, картофель, куриные грудки, куриный бульон, помидоры и специи на дно мультиварки. Перемешайте.

• Готовьте на высокой мощности в течение 4–6 часов или на низкой в ​​течение 6–8 часов.

• После приготовления достаньте из кастрюли лавровый лист и курицу. Выбросьте лавровый лист. Измельчите курицу двумя вилками (совет: измельчите курицу с помощью насадки-лопасти в миксере!). Добавьте нарезанную курицу обратно в кастрюлю.

• Добавьте замороженную кукурузу, горох и зеленую фасоль. Наслаждаться!

Кастрюля быстрого приготовления Инструкции:

• Установите кастрюлю быстрого приготовления на 10 минут. Обжарьте лук, чеснок и сельдерей в течение 10 минут до прозрачности.

• Добавьте в кастрюлю морковь, картофель, куриные грудки, куриный бульон, помидоры и специи. Перемешайте. Обязательно очистите дно кастрюли, чтобы избежать ожога.

• Накройте крышкой и оставьте на 12 минут. Быстрорастворимому горшку потребуется около 10 минут, чтобы достичь давления. Как только суп приготовится, быстро сбросить давление.