Куриная грудка запеченная с брокколи в духовке: Курица с брокколи в духовке » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Курица запеченная с брокколи и сыром, пошаговый рецепт на 1153 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Цыпленок по-восточному

Если нет мирина, можно использовать рисовый уксус.

Юлия Высоцкая

15 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Цветная капуста по-тайски

Юлия Высоцкая

14 февраля 2010

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Макароны с водкой

Ну естественно, не для детей, хотя никто не запьянеет: водка не чувствуется как водка, а получается такой оригинальный горьковато-островатый вкус, и эта горчинка мне кажется прекрасной. Я попробовала

Юлия Высоцкая

16 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Капуста, тушенная с белыми грибами

Это литовский рецепт капусты, вместо белокочанной можно использовать савойскую или китайскую. Если у вас есть свежие грибы, их тоже хорошо добавить к капусте, только уже ближе к концу приготовления.

Юлия Высоцкая

09 ноября 2014

Реклама

Mari

19 декабря 2014

Приготовление

1 час

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Нежная курочка с нежной начинкой из брокколи и сыра. Мой новый кулинарный экспромт, специально для «Едим дома». Первый в моей коллекции с пошаговым фото. Получилось очень вкусно! Муж чуть с тарелкой вместе не съел)))

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

576

кКал

24%

% от дневной нормы

12 %

8 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

оливковое масло

2 ст. л.

Выделить все

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Покупаем крупную охлажденную куриную грудку. Мне прямо в маркете её разрезали на 4 части, сначала на 2 половины, а потом эти половины вдоль на 2 части. Затем отбили. Очень удобно)

Филе моем и маринуем. Солим, перчим черным и красным перцами, посыпаем травками, сбрызгиваем оливковым маслом, равномерно обмазываем и отставляем в сторону.

Брокколи моем, разбираем на соцветия и бланшируем в подсоленной воде 5 минут.

Сыр натираем на крупной терке.

Брокколи откидываем на дуршлаг.

Мелко режем.

Добавляем сливочное масло маленькими кусочками и сливки, перемешиваем.

Глиняные тарелки смазываем оливковым маслом и выкладываем грудку плотными волокнами вниз, т.е. кусочки с верхней ее части, чтобы начинка никуда не «убежала».

Посыпаем сыром, затем выкладываем брокколи, приминая пальцами, и снова посыпаем сыром.

Немного сыра оставляем, выдавливаем в него чеснок и перемешиваем.

Накрываем начинку вторыми половинками и отправляем в духовку. Включаем на 200С и занимаемся своими делами полчаса.

Через полчаса достаем тарелки, поливаем курицу образовавшимся соусом, посыпаем сыром с чесноком и снова отправляем в духовку до образования румяной корочки.

Вот такая красота и вкуснота получилась! Приятного аппетита!)

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Теги рецепта

основные блюдаиз птицыиз овощейужинавторская кухняс сыромс чеснокомс брокколиброкколи

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Смузи на любой вкус

Десерты с творогом

Несладкие запеканки

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Курица с брокколи рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Птица » Курица

Курицаanuhka7772158

Содержание

1. подготавливаем лук
2. подготавливаем куриную грудку
3. подготавливаем брокколи
4. обжариваем мясо
5. обжариваем лук с брокколи
6. соединяем все ингредиенты
7. подаем «Курицу с брокколи»

Простой в приготовлении, но очень интересный рецепт — Курица с брокколи. Вроде обычные продукты, но в их сочетании есть какая-то изюминка. Первый раз, попробовав это блюдо, я уже не могла отказать себе в его частом приготовлении. Стараюсь готовить эту полезную вкуснятину по возможности хотя бы раз в неделю. Готовится быстро, выходит не дорого. А вкус, просто пальчики оближешь! С удовольствием познакомлю вас с его приготовлением.

• подготавливаем лук

• Берем репчатый лук, отчищаем его ножом от кожуры. Промываем под проточной водой.

• На разделочной доске нарезаем его средним кубикам. Диаметр кубика выбирайте произвольно, главное чтобы он не был слишком большой. Нарезанный лук кладем на тарелку.

• подготавливаем куриную грудку

• Берем куриное филе и промываем под проточной водой. Укладываем его на разделочную доску для мяса, чистим от жилок и нарезаем ножом на небольшие кусочки.

• Я режу кусочки диаметром 2 на 2 сантиметра. Курица, нарезанная небольшими кусочками, хорошо и быстро маринуется и готовится.

• Берем нарезанную курицу, укладываем в глубокую миску, добавляем к ней перец черный молоты, перец душистый молотый и 2 чайные ложки оливкового масла. Берем кубики, мнём их прямо в упаковке, разворачиваем помятые кубики, получился бульонный порошок. Раскрошенными кубиками посыпаем курицу. Сбрызгиваем соевым соусом и тщательно перемешиваем все ингредиенты ложкой. Оставляем куриное нарезанное филе мариноваться, на 20 – 25 минут.

• подготавливаем брокколи

• Берем брокколи. Промываем ее под проточной водой.

• Разбираем руками капусту брокколи на соцветия и укладываем в кастрюлю.

• Включаем плиту на средний уровень. В кастрюлю с брокколи наливаем проточную воду так, чтобы она покрывала капусту сверху. Добавляем соль по вкусу. Главное не пересолите, у нас есть и другие ингредиенты, которые мы с вами будем приправлять солью. Варим капусту брокколи 20 – 25 минут.

• После того, как капуста брокколи сварилась, отбрасываем ее на дуршлаг и даем стечь воде и остыть. Для того, чтобы не ждать пока капуста обсохнет, обмакиваем ее бумажным кухонным полотенцем. Готовую, обсушенную, отварную брокколи укладываем в глубокую миску.

• обжариваем мясо

  Мясо замариновалось. Включаем плиту на средний уровень и ставим на нее сковороду. Наливаем в разогретую сковороду 2 чайные ложки оливкового масла и ждём, пока оно нагреется. В разогретое оливковое масло добавляем маринованные кусочки куриного филе, помогаем себе укладывать их на сковороду столовой ложкой. Обжариваем куриное мясо до полной готовности, пока оно не покроется золотисто — коричневой корочкой. Куриное филе, да еще и промаринованное, обжаривается очень быстро. В течение 10 минут мясо будет уже готово. При обжаривании мяса, не забываем его перемешивать деревянной лопаткой, для того чтобы оно обжарилось со всех сторон и не подгорало.

• обжариваем лук с брокколи

• Включаем плиту на средний уровень и ставим на нее сковороду. Кладем в нее 2 ложки оливкового масла и разогреваем его. В разогретое оливковое масло с помощью столовой ложки всыпаем нарезанный кубиками лук. Обжариваем лук до молочного цвета – лук должен потемнеть, но не быть зажаренным.

• В почти доведенный до готовности лук, добавляем разобранную на соцветия и отваренную капусту брокколи. Плиту, прикручиваем на маленький уровень. Обжариваем брокколи вместе с луком 5 – 7 минут. Во время жарки перемешиваем ингредиенты деревянной лопаткой.

• соединяем все ингредиенты

  К почти готовым брокколи и луку добавляем обжаренное куриное филе. Все тщательно перемешиваем деревянной лопаткой. Обжариваем все соединенные вмести ингредиенты еще 1 – 2 минуты. Добавляем 6 столовых ложек воды. Сверху на тушащиеся в воде продукты через чеснокодавку впрыскиваем чеснок. Накрываем сковороду крышкой и тушим овощи еще 2 минуты. Наше блюдо готово. Снимаем сковороду с плиты. Укладываем на тарелку.

• подаем «Курицу с брокколи»

  Курица с брокколи подается как главное блюдо. На гарнир с ним можно подать картофельное пюре или отварной рис со сливочным маслом. Лично я, когда готовлю это блюдо дома, не всегда успеваю сварить гарнир. Это мясо настолько нежное и вкусное, что его можно с удовольствие есть и без гарнира, просто с хлебом. Надеюсь, вам понравилось готовить блюдо Курицу с брокколи. Приятного аппетита!

– − Курицу с брокколи можно готовить с соусами. Соусы могут быть такими как апельсина — горчичный, сметанный, сливочный. Также можно добавлять болгарский перец и болгарский лук, помидоры, консервированные горошек и кукурузу. Правда такое сочетание продуктов, уже больше напоминает овощное рагу. Но тоже очень вкусно.

– − С брокколи можно тушить любые виды мяса, только надо помнить, что все виды мяса тушатся, разное количество времени.

– − Не забывайте о том, что отварные овощи, которые вы будите повторно обрабатывать при высокой температуре, жарить, тушить, запекать, их не стоит переваривать. Полностью готовые отварные овощи во время повторной обработки распадаются в пюре образное состояние и теряют большое количество своих полезных веществ.

– − Помните! Разделочные доски для мяса и для сырых и вареных овощей должны быть отдельные. Не режьте все на одной доске.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 6 оценок, среднее 4 из 5 )

Жареный цыпленок с брокколи на одной сковороде

Простой рецепт куриного ужина на одной сковороде: куриные грудки без костей и кожи, смазанные дижонской горчицей и обжаренные с брокколи.

Куриные грудки — один из моих любимых ингредиентов для здорового, богатого белком ужина в будний день, но они могут стать немного скучными, если вы не знаете, что с ними делать, я прав?

Ужины на сковороде (также известные как обеды на одной сковороде) — один из моих любимых способов приготовить нежирную пищу, полную вкуса и требующую минимальной очистки.

Идеально подходит для использования любого мяса, рыбы и/или овощей, которые у вас есть под рукой, мне нравится, как просто, но сытно их готовить.

Чтобы приготовить этот рецепт с курицей и брокколи в домашних условиях, просто сбрызните курицу и брокколи оливковым маслом, солью и перцем. Я всегда добавляю немного лимонного сока перед тем, как бросить в духовку, или когда достаю из духовки.

Затем, перед запеканием, вы смазываете каждую куриную грудку дижонской горчицей, чтобы зафиксировать сок и придать аромат. Когда брокколи жарится, она карамелизуется и становится слегка сладкой.

Для подачи просто нарежьте куриные грудки и разложите брокколи по четырем тарелкам. Я люблю посыпать свежей петрушкой перед подачей на стол, но это необязательно.

Хотите еще рецептов вкусных куриц? Направляйтесь сюда. Ваша вилка ждет.

4,56 звезд в среднем

Простой рецепт куриного ужина на одной сковороде. Куриные грудки без кожи и костей смазываются дижонской горчицей и обжариваются с брокколи.

ПОДГОТОВКА: 10 минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 25 минут

ИТОГО: 35 минут

Сохранить Сохранить в избранных рецепты ПЕЧАТЬ ПО ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЕ

• ▢ 4 куриные грудки весом шесть унций (без костей и кожи)
• ▢ 2 пучка брокколи (разрезанных на соцветия)
• 0 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима 0 3 столовые ложки
• ▢ 2 ч. с фольгой.)

• Поместите куриные грудки в центр противня и разбросайте соцветия брокколи вокруг курицы. Сбрызните курицу и брокколи оливковым маслом, солью и перцем, используя щипцы, чтобы равномерно покрыть их.

• Смажьте каждую куриную грудку одной столовой ложкой дижонской горчицы, затем запекайте форму в течение 25 минут, переворачивая курицу примерно через 15 минут.

• Перед подачей можно сбрызнуть лимонным соком.

Калории: 434 ккалкарбогидраты: 21GProtein: 57GFAT: 14GSativerated Fat: 2Gcholestest: 144mgsodium: 1702mgpotassium: 1818mgfiber: 8GSUGAR: 5GVITAMIN A: 1960IUVIMIN C: 274.1MGALER: 5.1MGARER: 40GAREAR: 16.1MGAREIRIIRER: 16.1MGAREIRIIRER: 16.1MAREAR: 16.1MGAREAR: 16.1MGAREIRIIREN: 16.13.1.1.1.1.13. это ниже! Упомяните @thelemonbowl или отметьте #thelemonbowl! Я бы хотел увидеть!

Хотите больше идей для быстрого и легкого ужина? Загляните на мою доску Pinterest!

Лиз ДеллаКроче

Лиз Делла Кроче — создатель и автор The Lemon Bowl, блога о здоровом питании. С 2010 года Лиз делится вкусными рецептами, которые, как оказалось, полезны для здоровья. Используя настоящие ингредиенты с акцентом на сезонность, Лиз создала растущую аудиторию лояльных читателей, которые жаждут хорошей еды для своих семей.

Нажмите здесь, чтобы подписаться на мою рассылку:

Цыпленок с лимоном и жареной брокколи с пармезаном

Цыпленок с лимоном и жареной брокколи с пармезаном — один из самых простых обедов, которые вы можете приготовить, и вам понравится эта легкая уборка! Вы получите нежные, ярко-лимонные куриные грудки и ароматную брокколи, покрытую пармезаном   . Ужин, который понравится всей семье!

Цыпленок с лимоном и жареная брокколи

На самом деле я приготовил этот рецепт для своего брата. Он недавно закончил колледж и только что начал свою первую работу медсестры.

Он ищет простые рецепты и сказал мне, что готовит много запеченных лимонных цыплят (с лимонным перцем и чесночным порошком), но они получаются сухими и жесткими/жевательными.

Так что я посоветовал ему отбить более толстые части курицы ровно настолько, чтобы выровнять толщину и приготовить ее равномерно, а если вы будете готовить более одной куриной грудки, используйте куриные грудки одинакового размера.

Посмотреть видео (1 мин)!

Затем я люблю готовить куриные грудки при довольно высокой температуре и всегда проверяю внутреннюю температуру курицы с помощью термометра с мгновенным считыванием (все, что выше 165, и ваша курица начинает сохнуть), и, если у вас есть время, быстро подсолить маринад (как и отведенные здесь 15 минут) творит чудеса.

Кисло-соленый маринад делает курицу красивой и нежной, а лимон, травы и чеснок придают ей восхитительный вкус.

Это рецепт, который довольно сложно испортить, если следовать этим простым шагам.

Куриный рецепт на любой день года!

Цыпленок — один из моих обедов, поэтому, надеюсь, теперь я знаю, как его готовить :). Конечно, мой любимый способ приготовления — жарить курицу на гриле, потому что мне нравится легкий привкус гари, но для холодных зимних дней и быстрого ужина в будние дни это идеальный вариант!

Кроме того, мне нравится этот метод запекания в духовке, когда овощи можно приготовить вместе с ними (вы также можете добавить спаржу (для которой потребуется всего 1 столовая ложка масла), цветную капусту, болгарский перец, цуккини или желтый кабачок, потому что все они имеют более короткое время обжаривания).

Разве противень не самый лучший?? Попробуйте этот, он один из моих любимых! И соедините его с киноа или коричневым рисом, чтобы завершить здоровую трапезу.

Советы по этому рецепту

• Отбейте куриные грудки до однородной толщины.
• Не пропускайте время маринования, несмотря на то, что оно короткое, оно позволяет немного пропитаться ароматом.
• Можно использовать и куриные бедра меньшего размера, но при необходимости увеличьте время запекания.
• Я не рекомендую запекать курицу с ломтиками лимона, потому что, хотя она может выглядеть красиво, она оставляет после себя горький привкус от цедры лимона.

Follow Cooking Classy

4.94 от 15 голосов

Обзор рецепта

Лимонный цыпленок на сковороде с жареной брокколи с пармезаном

• Печать
• Приколоть

Это один из самых простых обедов, которые вы можете приготовить, и вам понравится эта легкая уборка! Вы получите нежные, ярко-лимонные куриные грудки и ароматную брокколи, покрытую пармезаном. Ужин, который понравится всей семье!

Посмотреть видео

Количество порций: 4

Подготовка: 15 минут

Приготовление: 18 минут

Маринование: 15 минут

Готовность: 48 минут

Курица и маринад0077

• 4 (6 унций) куриных грудок без костей и кожи
• 3 ст.л. оливкового масла
• 3 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 ч. л. измельченная свежая петрушка и ломтики лимона для украшения (по желанию)

Брокколи

• 1 1/4 фунта головки брокколи, нарезанной на соцветия (около 5 стаканов соцветий)
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 2 ст. л. тертого пармезана (мелкоизмельченный порошок)

• Отбейте более толстую часть куриной грудки плоской стороной молоточка для мяса, чтобы выровнять их толщину. Добавьте курицу в закрывающийся галлонный пакет размером с галлон.

• В небольшой миске смешайте 3 ст. л. масла, лимонный сок, чеснок, итальянскую приправу и приправьте 1 1/4 ч. л. соли и 3/4 ч. л. перца.

• Залейте курицу маринадом, закройте пакет, удаляя лишний воздух. Натрите курицу маринадом после того, как запечатаете пакет. Переместите в холодильник и дайте постоять не менее 15 минут (или до 4 часов).

• За эти 15 минут разогрейте духовку до 425 градусов. Сбрызните противень размером 18 на 13 дюймов антипригарным кулинарным спреем.

• Положите брокколи на противень, смешайте с 2 столовыми ложками оливкового масла и чесноком и посолите. Выложите ровным слоем, покрывая примерно 2/3 противня (как на фото).

• Достаньте курицу из маринада в пакете и переложите на оставшееся место на противне в один слой (я также выложила чеснок из маринада на курицу).

• Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока каждая куриная грудка не достигнет температуры 165 градусов в центре, а брокколи не станет мягкой и местами хорошо подрумянится, примерно 16–22 минуты.

• Достаньте из духовки и посыпьте брокколи пармезаном, затем посыпьте курицу петрушкой, если хотите, и украсьте ломтиками лимона. Приправьте курицу солью по вкусу по желанию. Подавать теплым.

Пищевая ценность

Цыпленок с лимоном и жареной брокколи с пармезаном

Количество на порцию

Калории 470
Calories from Fat 279

% Daily Value*

Fat 31g 48%

Saturated Fat 6g 38%

Polyunsaturated Fat 3g

Monounsaturated Fat 6g

Cholesterol 95mg 32%

Натрий 176 мг 8%

Калий 778 мг 22%

Carbohydrates 11g 4%

Fiber 3g 13%

Sugar 2g 2%

Protein 35g 70%

Vitamin A 1005IU 20%

Vitamin C 131,5 мг 159%

Кальций 114 мг 11%

Железо 2,3 мг 13%

* Процентные ежедневные значения основаны на диетической диете 20000.