Крем заварной диетический рецепт: Заварной пп крем — Диетический рецепт ПП с фото и видео

Содержание

Диетический ПП наполеон с низкокалорийным кремом

Правильное питание вовсе не означает полный отказ от вкусных и сладких десертов. Но даже если вы очень строго придерживаетесь правильного питания и отказываете себе в любимых сладостях, вы всегда можете приготовить пп наполеон по простому и вкусному рецепту! И этот торт придется по вкусу не только худеющим! Не верите? Решайте сами! Мы предлагаем вам 7 лучших рецептов пп наполеона, которые вы всегда сможете приготовить за считанные минуты!

Блинный пп наполеон

Этот пп торт готовится быстро и вкусно, а в основе его — всеми любимые блины.

Итак, для теста вам понадобится:

3 яйца

250 мл молока. В этом рецепте мы будем использовать молоко жирности 2,5%.

2 столовые ложки рисовой муки. Именно эта мука используется в диетической кулинарии, так как содержит большое количество крахмала.

2 столовые ложки кукурузного крахмала. Этот вид крахмала отличается меньшей степенью загустения, поэтому его часто используют в кулинарии.

2 столовые ложки сухого молока. Постарайтесь найти его, оно придаст торту особый вкус.

½ ч.л. разрыхлителя.

Для крема вам понадобится:

3 желтка

2 столовые ложки кукурузного крахмала. Он сделает крем нежным.

450 мл молока. Используйте молоко жирности 2,5%

Любой подсластитель или сахарозаменитель по своему вкусу.

30 грамм орехов. В данном случае отлично подойдет фундук.

Для начала готовим блины для нашего диетического наполеона. Смешайте блендером все ингредиенты для теста и выпекайте блины, пока они не станут мягкими. Важно не передержать их на сковороде, ведь нам совсем не нужна корочка. Лучше всего использовать сковороду с антипригарным покрытием небольшого диаметра. У вас должно получиться около 7 небольших блинов. Если вы хотите высокий торт, вы можете удвоить количество ингредиентов.

Теперь займёмся нашим диетическим кремом. Аккуратно смешайте желтки, подсластитель и крахмал. Взбейте немного венчиком и добавьте молоко. Теперь ставим наш крем для пп наполеона на огонь. Варим, постоянно помешивая, до загустения. Когда крем будет готов, остужаем его. Смазываем наши блины кремом и отправляем в холодильник на несколько часов. Наш диетический наполеон должен как следует настояться. А мы пока поджарим на сковороде фундук и измельчим его. Посыпьте свой пп наполеон фундуком и можете наслаждаться вкусным десертом!

ПП Наполеон с диетическим кремом

Хочется Наполеона со сгущенным кремом? Кто сказал, что не существует диетической сгущенки? Вот рецепт еще одного пп наполеона на основе блинов со сгущенным кремом!
Итак, для теста вам понадобится:

3 яйца.

100 мл молока. Используем молоко жирностью 2,5%

2 столовые ложки кукурузного крахмала.

Ванилин. Так ваши блины будут более ароматными и сладкими.

Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.

Теперь перейдем к нашему крему:

4 столовые ложки обезжиренного сухого молока. Этот ингредиент заменить другим невозможно, поэтому потрудитесь его отыскать.

300 мл молока.

1 столовая ложка кукурузного крахмала. Не заменяйте его на картофельный крахмал, иначе ваш крем может быть слишком густым.

Любой подсластитель по вашему вкусу.

Готовим блины: смешиваем все ингредиенты и выпекаем блины на сковороде с антипригарным покрытием. Можно добавить капельку растительного масла, если блины подгорают. Снова же используйте сковороду небольшого диаметра, тогда ваш тортик будет более высокий.

Теперь займемся приготовлением диетической сгущенки: на сухой сковороде нужно обжарить сухое молоко, пока оно не станет коричневого цвета. Приготовьтесь к тому, что молоко будет сбиваться в комочки, но их легко и просто измельчить. Берем кастрюлю, вливаем туда молоко и добавляем жареное сухое молоко, крахмал и подсластитель по вкусу. Ставим на маленький огонь и готовим, помешивая! Важно: не доводите крем до кипения! Как только крем начнет густеть, снимайте с огня. Смазываем наш торт кремом и диетический наполеон готов!

<br />

Полезные ПП сладости

ПП наполеон с творожным кремом

Чтобы побаловать пп тортом не только себя, но и членов вашей семьи, обязательно попробуйте этот низкокалорийный наполеон!
Итак, для блинов вам понадобится:

8 яиц. Не забывайте, что мы готовим для большой семьи.

400 мл молока

180 грамм кукурузного крахмала.

Любой подсластитель по вашему вкусу.

А теперь ингредиенты для нашего диетического крема:

250 грамм мягкого творога. Можете использовать обезжиренный творог, а можно творог 5% жирности.

250 грамм молока.

250 грамм обычной воды. Так мы сделаем наш крем еще более низкокалорийным.

60 грамм кукурузного крахмала.

Любой подсластитель по своему вкусу.

Первым делом готовим основу для нашего низкокалорийного наполеона — блины. Смешиваем все нужные ингредиенты и выпекаем тонкие блины на сковороде с антипригарным покрытием.
Теперь займемся кремом. Смешиваем в одной емкости молоко с водой. Добавляем туда крахмал, сухое молоко, подсластитель и как следует перемешиваем. Ставим на маленький огонь и, постоянно помешивая, готовим, пока наш крем не загустеет. В этом рецепте также важно не довести крем до кипения. Когда наш крем будет готов, то следует хорошо остудить его и уже потом добавить в него творог. Как следует перемешайте наш диетический крем.
Смазываем наши коржи кремом и ставим в холодильник.

Диетический наполеон на лаваше

Если вы совсем ограничены во времени и не желаете выпекать блины для пп наполеона, вы всегда можете его приготовить на основе лаваша!
Итак, для этого пп рецепта вам нужно:

1 бездрожжевой лаваш. Его нужно будет порезать на прямоугольные или квадратные кусочки и слегка подсушить на сковороде.

Для крема возьмите:

2 яйца. Использовать мы будем только желтки!

200 мл молока любой жирности.

Ванилин. Для аромата и особенного вкуса.

Любой подсластитель. Можно использовать сироп агавы или топинамбура.

Так как наши коржи готовятся легко и быстро, то займемся приготовлением крема. Смешиваем все ингредиенты в одной емкости и ставим на небольшой огонь. Помешиваем наш крем и готовим, пока он не начнет густеть.
Смазываем лаваш кремом и ставим в холодильник на целую ночь! А утром наслаждаемся диетическим наполеоном!

<br />

Низкокалорийная окрошка для похудения

Диетический наполеон на кокосовом молоке

Как приготовить настоящий веганский пп наполеон? Это совсем не проблема. Итак, вам понадобится:

2 пачки лаваша. Используйте армянский тонкий бездрожжевой лаваш.

Кокосовая стружка

Для крема:

400 мл кокосового молока. Вы можете заменить любым растительным молоком. Хорошо также подходит миндальное молоко.

2 столовые ложки кукурузного крахмала.

Любой подсластитель по вкусу. Можете использовать сироп агавы или топинамбура.

Основу нашего пп торта готовим просто и быстро. Нарежьте лаваш на удобные для вас кусочки и слегка подсушите на сковороде с двух сторон.
Теперь займемся приготовление крема для пп наполеона. Смешиваем в кастрюле кокосовое молоко, крахмал и подсластитель. Варим на медленном огне, пока наш крем не станет, как густая сметана.
Когда наш крем готов, можем начинать смазывать наши коржи. В самом конце посыпьте торт кокосовой стружкой и поставьте в холодильник на пару часов!

Шоколодно-банановый Наполеон

Хотите попробовать что-то новенькое? Тогда предлагаем вам рецепт шоколадно-бананового пп наполеона!
Для теста:

1 лаваш. Используем армянский бездрожжевой.

Для крема:

3 яйца. Использовать мы будем только желтки.

400 мл молока. Будем использовать молоко самой низкой жирности — 0,5%.

30 грамм сухого обезжиренного молока.

30 грамм кукурузного крахмала

Любой сахарозаменитель по вкусу. В данном случае мы будем использовать фитпард.

2 столовые ложки горячего шоколада Fit Parad. Именно этот шоколад используют в диетических рецептах. В 20 грамм этого шоколада содержится всего 47 калорий.

1 средний банан.

Так как наше тесто уже готово, вам остается только разрезать лаваш на нужные нам кусочки и подсушить на сковороде с антипригарным покрытием.
Для крема вам нужно будет растереть желтки с сахарозаменителем, затем добавить сухое молоко, крахмал и, перемешивая, вести молоко. Ставим на небольшой огонь и постоянно помешивая варим, пока не получится консистенция густой сметаны. Когда наш крем готов, добавим в него горячий шоколад и банановое пюре (взбейте в блендере).
Смазываем наши коржи кремом и отправляем в холодильник на пару часов. Сверху можно украсить наш низкокалорийный наполеон кусочками банана!

Фото:sweet_tigra_cooking

Диетический Наполеон с протеином

Как добавить немного белка в свой низкокалорийный наполеон? Попробуйте рецепт с протеином.
Для теста:

500 грамм бездрожжевого армянского лаваша.

Для крема:

20 грамм протеина. Можно использовать протеин со вкусом, при желании.

500 мл молока. Можно использовать топленое, оно придаст особенный вкус.

20 грамм кукурузного крахмала

Любой сахарозаменитель по вашему вкусу

1 грамм ванилина для аромата

Лаваш режем и подсушиваем на сковороде. Для приготовления крема просто смешайте все ингредиенты и варите на медленном огне, пока крем не загустеет.
Как только ваш крем будет готов, немного остудите его и смазывайте коржи. Плюс данного диетического наполеона в том, что его не нужно ставить в холодильник, вы можете есть его сразу же после приготовления. Не забудьте украсить свой пп наполеон!

Понравились наши рецепты? Тогда обязательно готовьте пп наполеон, наслаждайтесь сами и угощайте друзей и близких! Если у вас есть свои проверенные рецепты диетического наполеона, то обязательно расскажите нам! Давайте худеть вместе!

Идеальный заварной крем и все его тайны.

10 июля

Возможно, я стала скучной и дотошной, потому что опять публикую
рецепт полный поучений и всепоглащающей информации, но без этого никак. Почти
каждый третий рецепт, который я публикую, ссылается на заварной крем или на ему
подобные и поэтому я решила создать отдельный пост, посвященный именно ему, заварному
крему и всем его нюансам.

Форма
повествование принимает экспераментальный характер в связи с моим бесконечным
любопытством познавать разницу и изменения в различных их проявлениях.

Заварной крем —
непышная, студенистая масса, приготовленная на основе молока, сахара, яиц и
муки/крахмала. Совместно все эти ингредиенты образуют очень влажный крем с
благоприятной средой для образования бактерий, такой крем подвержен быстрой
порче и скисанию. Срок его годности 3-4 дня. Несмотря на это заварной крем занимает
почётное место среди других кремов из-за своих вкусовых качеств.

На половину заварной крем состоит из молока, а значит, именно оно
будет отвечать за богатство вкуса, поэтому молоко должно быть свежее и средней
жирности. Так же в молоко можно добавить немного сливок, чтобы придать крему
более насыщенный и нежный вкус.

Вторым
ингредиентом по важности являются яйца, а точнее желтки, именно они дают
кремообразную консистенцию нашему крему. Количество желтков в креме может
колебаться от 100 до 500 граммов на 1 литр молока, некоторые считают, что чем
больше желтков в креме, тем он вкуснее и богаче. Лично я не люблю, когда в креме
очень много желтков от этого он приобретает характерный яичный привкус, что мне
не очень приятно. Так же для приготовления крема можно использовать и белок, то
есть яйцо в целом.

Сахар, естественно
делает крем сладким, но и к тому же служит консервантом, то есть в каком-то
смысле продлевает «жизнь» крему, то есть если увеличить количество
сахара в рецепте, при правильном хранении крема его срок годности немного
увеличивается.

Последний ингредиент
— крахмал или мука. Здесь всё обстоит очень не просто, то есть к чему именно
прибегнуть — дело вкуса и возможностей. Есть четыре возможных стабилизатора,
именно такая роль отведена им, муке и крахмалу: кукурузный крахмал,
картофельный и рисовый и, конечно же, мука. Все они придают крему разный вкус,
консистенцию и стабильность. Именно из-за этой неопределённости и быть
эксперименту.

Соль тоже добавляют в заварной крем, она подчеркивает вкусовые
качества всех ингредиентов.

Основные
ингредиенты — 140 мл молока, 40 г сахара, 1 желток (20 г) и 20 г муки/крахмала.

Первый опыт — крем,
приготовленный с использованием кукурузного крахмала. Способ приготовления один
для всех.

Кукурузный крахмал — не самый лучший но и не самый худший для
приготовления крема, он даёт более нежную и однородную консистенцию крему, не
обладает запахом или не оставляет неприятного послевкусия. Придаёт крему
пудинговую консистенцию и слегка глянцевую поверхность. Такое количество
крахмала хорошо загущает крем и придаёт ему хорошую консистенцию.

Картофельный крахмал — самый не желательный стабилизатор для
приготовления заварного крема, делает крем вязким и не очень однородным. Может
давать крему не очень приятное послевкусие. Картофельный крахмал лучше
использовать для приготовления кремов, которые проходят термическую обработку
путём запекания в духовке. Такое количество крахмала к количеству остальных
ингредиентов делает крем не сильно густым.

Мука — не самый удачный выбор стабилизатора для крема,
консистенция — неоднородная, клестерообразная, с сильным мучным послевкусием и
характерным запахом. С таким количество ингредиентов получился довольно жидкий
и не стабильный крем, со временем у него появляются чёрные точки, чему
способствует процесс ферментации муки.

Рисовый крахмал — на момент проведения эксперимента у меня его не
было, чтобы показать наглядный пример того, что является идеальным
стабилизатором для заварного крема. Крахмал придаёт крему нежную, однородную
консистенцию и глянцевость. Рисовый крахмал сильнее всех остальных
вышеуказанных ингредиентов, то есть он больше сгущает массу.

Итак, какими ни
были ингредиенты, процесс приготовления идеального заварного крема без комочков
таков:

Молоко выливаем в кастрюльку с двойным дном (это предотвратит
подгорание крема) высыпаем половину сахара и добавляем цедру лимона, натёртую
на мелкой тёрке, ставим на медленный огонь и оставляем медленно разогреваться.
Лимонную цедру я добавляю всегда и не, потому что схожу с ума от лимонного
вкуса, а потому что именно небольшое количество лимонного аромата убивает
неприятные запахи и послевкусия в креме. На такое количество ингредиентов
понадобится всего лишь щепотка. В итоге лимонный аромат не будет преобладать
над всеми другими, но всё же сделает своё дело. На этом этапе добавляем и
ванильный стручок (разрезаем пополам и выскабливаем семена, всё кладём в
молоко) или другие ароматизаторы, апельсиновую цедру, мяту и т.д., по мере
прогревания ароматизатор будет раскрывать свой аромат, отдавая его молоку.

Пока молоко греется, в небольшое посуде смешиваем вместе
оставшийся сахар и крахмал/муку и хорошо перемешиваем венчиком, крупинки сахара разобьют
все присутствующие комочки, этот этап очень важен.

Добавляем желток и одну столовую ложку молока из кастрюльки и хорошо растираем массу или взбиваем миксером.

Молоко должно проявить первые признаки кипения, то есть, как
только начинают появляться первые маленькие пузырьки, снимаем его с огня и
медленно начинаем вливать в желтковую массу постоянно помешивая, вливаем всё
молоко.

Процеживаем всю массу обратно в кастрюльку, таким образом, мы
удаляем комочки, лимонную цедру или другие ароматизирующие вещества. Ставим
кастрюльку на средний огонь, и ПОСТОЯННО помешивая крем, особенно затрагивая
дно и энергично взбивая, доводим его до загустения и первого пузырька кипения.
Важно не переварить крем иначе он приобретет неприятный вкус и запах, а так же
это скажется на его дальнейшем хранении. Значит, как только на поверхность
вырвался первый пузырек кипения, снимаем с огня, чтобы его увидеть, возможно,
нужно будет прекратить энергичное помешивание венчиком.

Теперь вы, несомненно, хорошо постарались во взбивании крема в
процессе готовки, но чтобы избежать комочков, нужно сделать ещё кое-что, а
точнее перелить крем широкую плоскую посуду (типа противня) и перемешивать крем
лопаткой пока он немного не остынет градусов до 60. Если же горячий крем сразу
оставить остывать без перемешивания, то комочки образуются сами по себе, так
как температура крем ещё высокая и крахмал продолжит коагулироваться и тем
самым образуются комочки. После того как крем немного остыл, покрываем его
пищевой плёнкой, чтобы та касалась его поверхности и ставим в холодильник до
полного остывания. Остывший крем достаём из холодильника и взбиваем венчиком,
чтобы вернуть ему однородную консистенцию.

Подвожу итог, чтобы понять, как каждый стабилизатор повлиял на консистенцию
кремов, достаточно потрогать его вот так через плёнку, немного надавить и
почувствовать упругость массы. Самый густой крем с правильной консистенцией —
на основе кукурузного крахмала, потом идёт на картофельном крахмале и самый
последний на муке, если бы здесь присутствовала тарелка с крем на рисовом
крахмале она бы, несомненно, заняла первое место.

Если вы хотите подвергнуть заварной крем заморозке, то нужно учесть
несколько важных факторов:

— крем должен быть приготовлен с большим количеством желтков

— в роли стабилизатора необходимо использовать рисовый крахмал

— при приготовлении лучше использовать не только молоко, но и сливки

— немало важно и не переварить или не доварить крем

Исходя из приведённой информации и проведённого эксперимента привожу пару
рецептов:

С рисовым крахмалом (подходит для замораживания):

60 г желтков (3 шт)

12 г рисового крахмала

щепотка лимонной цедры

С кукурузным крахмалом:

20 г желтка (1 шт)

20 г кукурузного крахмала

щепотка лимонной цедры

С картофельным крахмалом:

40 г желтков (2 шт)

щепотка лимонной цедры

40 г желтков (2 шт)

щепотка лимонной цедры

Так же можно сделать крем, используя не один вид стабилизатора, а два,
чтобы восполнить не стабильность муки добавить немного кукурузного крахмала, то
есть играть консистенциями.

Пп заварной крем для наполеона. Рецепт приготовления торта наполеон без яиц с заварным кремом

Ингредиенты для приготовления низкокалорийного диетического наполеона:

Разбиваем и взбиваем венчиком 1 яйцо.
{banner_banner1}
Добавляем в яйцо 1 стакан молока и перемешиваем венчиком до однородности:
Добавляем 0,5 пакетика разрыхлителя и ванилин, перемешиваем.
Просеиваем через сито цельнозерновую муку и вводим ее в яично-молочную смесь. Взбиваем до однородной густой консистенции.
Добавляем в тесто немного (около 10 гр.) кокосового масла и перемешиваем.
Для небольшого наполеона выпекаем коржи в диаметре около 10 см на заранее подогретой сковороде, которую предварительно ничем не нужно смазывать.
Выпекаем 8-10 коржей, толщиной около 0,5-0,7 см.
{banner_banner2}
Готовим крем для Наполеона. Берем 1 столовую ложку обычной пшеничной муки и выкладываем ее на фольгу, как на фото:
Отправляем запекать муку в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут.
Выливаем стакан молока в кастрюльку, добавляем 2-3 ч.л. стевии, перемешиваем и ставим на небольшой огонь.
Достаем разогретую муку из духовки и добавляем ее в 1 взбитое венчиком яйцо, перемешиваем.
В яично-мучную смесь вливаем молоко со стевией и перемешиваем.
Ставим массу на небольшой огонь, и, постоянно помешивая, доводим до загустения. Крем должен получиться, как очень густая сметана.
Для аромата добавляем в крем немного (около 10 гр.) кокосового масла, перемешиваем.
Собираем тортик. Каждый корж тщательно промазываем заварным кремом, не забываем хорошо смазать по краям.
Накрываем следующим коржом. И так продолжаем.
Последний корж обильно смазываем кремом, как на фото:
Присыпаем кокосовой стружкой, как на фото:
Диетический наполеон готов! Поставьте его на некоторое время в прохладное место для пропитки.

В этом случае сохранить стройность фигуры можно с помощью разработанных диетологами прототипов излюбленной выпечки. Все они получаются менее калорийными и сладкими по сравнению с оригинальным наполеоном. Правда лакомство все же остается сытным и питательным, поэтому злоупотреблять тортом, даже с пониженным содержанием углеводов, не рекомендуется.

Диетический наполеон: рецепты

Рецепт №1

В ингредиенты диетического наполеона входят следующие продукты:

сто граммов отрубей,
четыре стакана муки,
столовая ложка растительного масла,
стакан воды,
соль.

Крем:

Для получения крема смешивают в отдельной емкости два стакана кокосового или соевого молока, сахарозаменитель и пакетик ванильного сахара. Подготовленную массу отправляют томиться на медленном огне до закипания. В половине стакана воды разводят такое же количество муки, размешивают. Постепенно вводят приготовленную смесь в молочную массу, тщательно размешивают. Варят крем на огне до загустения еще пять минут.

Тесто:

Чтобы приготовить тесто, соединяют отруби, муку и соль. Добавляют растительное масло и все перемешивают. Вливают воду и приступают к замесу теста. Упругую мучную смесь нарезают на шесть-восемь равных частей, раскатывают тонкими пластами. Поочередно выпекают коржи в духовке на протяжении двадцати минут при 180 С.
Готовые коржи по необходимости обрезают, остужают и пропитывают кремом. Сверху посыпают торт орехами и крошкой.

Рецепт №2

По правилам приготовления диетического наполеона подготавливают:

три куриных яйца,
стакан молока (с низкой жирностью),
пять таблеток сахарозаменителя,
семьдесят граммов сухого молока (обезжиренного),
семьдесят граммов кукурузного крахмала.

Тесто:

Для теста яйца вбивают в глубокую емкость, всыпают туда же крахмал (две столовых ложки), добавляют две таблетки сахарозаменителя. Перемешивают ингредиенты между собой, но не взбивают. Из подготовленной мучной массы выпекают блины на сухой сковороде.

Крем:

Для создания крема молоко слегка подогревают на огне. Сухое молоко соединяют с оставшимся сахарозаменителем (3 штуки) и крахмалом (приблизительно столовая ложка). Теплое молоко вливают в емкость с сухими ингредиентами, размешивают до однородности (без комочков). Все соединенные компоненты прогревают на медленном огне. Варят крем еще пять-семь минут до тех пор, пока он не загустеет (как сгущенное молоко). Теплым кремом промазывают коржи и оставляют торт для пропитки на ночь.

Как вариант, для диетического крема можно смешать столовую ложку шоколадного пудинга и три столовых ложки сухого молока, три желтка, стакан свежего обезжиренного молока. Все проваривают на огне до загустения, а затем пропитывают кремом торт.

Рецепт №3

Для приготовления мучной смеси для диетического наполеона по рецепту соединяют в отдельной посуде:

две столовых ложки молока (сухого),
две столовых ложки измельченных пшеничных отрубей,
два куриных яйца,
две чайных ложки кукурузного крахмала,
пятьдесят граммов творожка без добавок,
полстакана молока,
сахарозаменитель.

Тесто:

Взбивают массу блендером до однородности. Из готового теста пекут вафли.

Крем:

Крем делают из трехсот граммов обезжиренного творога, чайной ложки ягодного сиропа (вишневого или клубничного), пяти грамм кофе (растворимого) и четырех таблеток сахарозаменителя. Творог разделяют на две приблизительно равные массы: В одну часть добавляют сахарозаменитель и кофе, в другую – сироп и сахарозаменитель. Каждую вафлю промазывают двумя видами крема, а затем оставить торт на два-три часа для пропитки.

Рецепт №4

Ингредиенты:

два стакана обезжиренного молока,
два стакана муки,
две столовые ложки сгущенки,
две столовые ложки количество кукурузного крахмала,
сто граммов абрикосового конфитюра (низкокалорийного),
две столовых ложки растительного масла,
щепотка соли.

Крем:

Занимаются приготовлением крема. Для процесса в емкость вливают пятьдесят граммов молока и разводят в нем крахмал. Оставшееся молоко соединяют со сгущенкой и доводят на медленном огне до кипения. В горячую жидкость вливают крахмал, периодически помешивая, проваривают смесь до загустения. Снимают с огня, остужают смесь при комнатной температуре и добавляют к ней конфитюр, размешивают. Чтобы крем получился совсем однородным, массу перетирают в блендере. Накрывают емкость с кремом пленкой и отправляют в холодильник.

Тесто:

Муку смешивают с солью и маслом, добавляют стакан теплой воды. Вымешивают мучную смесь. Помещают тесто в пакет и на десять минут опускают в теплую воду. Тесто разделяют на пять частей. Чтобы остальные кусочки не обветривались, прикрывают их полотенцем или пленкой. Тонко раскатывают листы и выпекают их на застеленном противне в духовом шкафу. По окончанию процесса промазывают коржи кремом и по желанию украшают торт.

Рецепт №5

Этот вариант приготовления торта идеально подходит для худеющих. Калорийность диетического наполеона на сто граммов составляет 190 калорий.

Потребуются следующие ингредиенты:

три стакана муки,
стакан воды,
два куриных яйца,
половина столовой ложки уксуса,
двести граммов сливочного масла(82,5 %),
четыреста граммов творога (обезжиренного),
четыреста граммов сметаны,
сахарозаменитель по вкусу.

Тесто:

Уксус разводят в стакане воды, вливают смесь в глубокую емкость и вливают в посуду яйца, размешивают. Муку соединяют с размягченным сливочным маслом. Смешивают две массы и замешивают тесто. Разделяют мучную смесь на двенадцать частей, накрывают пищевой пленкой и ставят в холодильник на один час.

Крем:

Соединяют сметану и сахарозаменитель для крема, взбивают миксером. Добавляют творог, взбивают массу вилкой до однородности. Отправляют крем в холодильник.

Тесто вынимают из холодильника, раскатывают. В нескольких местах прокалывают пласт вилкой и начинают поочередно выпекать коржи. Собирают торт, пропитывают каждый слой кремом.

При сахарном диабете и торт? Да, причем очень вкусный и низкоуглеводный. У нас на сайте целый раздел с . Диетический торт Наполеон порадует как диабетиков, так и их семьи. Очень просто готовится, всего 1,6 на 100 грамм и всего 135 ккал. Отличный вариант для перекуса – торт с чаем или заварным кофе.

Подсмотрела я этот рецепт у любителей диеты по Дюкану. В основе этой диеты стоит минимизация углеводов в еде. Для диабетика такой принцип подходит. Так почему же не брать самое хорошее из разных систем питания?

Ингредиенты:

3 яйца
3 ст ложки кукурузного крахмала
3 ст ложки сухого обезжиренного молока
310 грамм нежирного молока
6 грамм в порошке

Как готовится диетический торт Наполеон:

Честно сказать, рецепт не самый простой. У меня торт получился только с 3 раза. Но для любителей сладкого это ведь не помеха? Тем более, что десерт действительно получается очень вкусный.
Сначала необходимо приготовить коржи. Они у нас будут похожи на блинчики. Смешайте 2 столовых ложки крахмала, яйца, половину сахарозаменителя и немного ванили для аромата.
Жарим блинчики. На сковороде 12 см должно получить около 10 блинов. Последний коржик зажарьте посильней, придавливая лопаткой. Он нам будет нужен для присыпки.
Теперь готовим заварной крем. Смешиваем молоко, сухое молоко, 1 ст ложку крахмала и оставшуюся стевию. Ставим на плиту и готовим на медленном огне до загустения. Не забывайте постоянно помешивать.
Сухой коржик покрошите в мелкую крошку для посыпки торта.
Собираем диетический Наполеон. Перемажьте коржи кремом, слегка придавливая. Сверху посыпьте крошкой. Торт готов.

Калорийность диетического торта Наполеон (нажми, чтобы увеличить)

Дайте ему настояться пару часов в холодильнике, чтобы он пропитался. Можно оставить на на ночь.

Такой диетический десерт, как и , служат моральной поддержкой для людей с сахарным диабетом. Ведь очень трудно отказаться от любимых сладостей, особенно на какие-то торжества.

Этот торт такой вкусный, что никто не догадается о его диетичности. Поэтому смело угощайтесь сами и угощайте близких.

Рецепт Диетический заварной крем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	131.1 кКал	1684 кКал	7.8%	5.9%	1285 г
Белки	3.5 г	76 г	4. 6%	3.5%	2171 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	3.5%	2154 г
Углеводы	23.6 г	219 г	10.8%	8.2%	928 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0. 5 г	20 г	2.5%	1.9%	4000 г
Вода	69.3 г	2273 г	3%	2.3%	3280 г
Зола	0.46 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40. 7 мкг	900 мкг	4.5%	3.4%	2211 г
Ретинол	0.039 мг	~
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.2%	45455 г
Витамин В1, тиамин	0.023 мг	1.5 мг	1.5%	1. 1%	6522 г
Витамин В2, рибофлавин	0.107 мг	1.8 мг	5.9%	4.5%	1682 г
Витамин В4, холин	40.57 мг	500 мг	8.1%	6.2%	1232 г
Витамин В5, пантотеновая	0.31 мг	5 мг	6.2%	4.7%	1613 г
Витамин В6, пиридоксин	0. 038 мг	2 мг	1.9%	1.4%	5263 г
Витамин В9, фолаты	3.045 мкг	400 мкг	0.8%	0.6%	13136 г
Витамин В12, кобаламин	0.193 мкг	3 мкг	6.4%	4.9%	1554 г
Витамин C, аскорбиновая	0.31 мг	90 мг	0. 3%	0.2%	29032 г
Витамин D, кальциферол	0.3 мкг	10 мкг	3%	2.3%	3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.115 мг	15 мг	0.8%	0.6%	13043 г
Витамин Н, биотин	3.67 мкг	50 мкг	7.3%	5.6%	1362 г
Витамин К, филлохинон	0. 1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	0.8219 мг	20 мг	4.1%	3.1%	2433 г
Ниацин	0.084 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	88. 53 мг	2500 мг	3.5%	2.7%	2824 г
Кальций, Ca	46.31 мг	1000 мг	4.6%	3.5%	2159 г
Магний, Mg	12.4 мг	400 мг	3.1%	2.4%	3226 г
Натрий, Na	34.3 мг	1300 мг	2.6%	2%	3790 г
Сера, S	33. 87 мг	1000 мг	3.4%	2.6%	2952 г
Фосфор, P	62.6 мг	800 мг	7.8%	5.9%	1278 г
Хлор, Cl	56.5 мг	2300 мг	2.5%	1.9%	4071 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	15. 3 мкг	~
Железо, Fe	0.75 мг	18 мг	4.2%	3.2%	2400 г
Йод, I	4.79 мкг	150 мкг	3.2%	2.4%	3132 г
Кобальт, Co	1.557 мкг	10 мкг	15.6%	11.9%	642 г
Марганец, Mn	0. 0768 мг	2 мг	3.8%	2.9%	2604 г
Медь, Cu	84.24 мкг	1000 мкг	8.4%	6.4%	1187 г
Молибден, Mo	3.684 мкг	70 мкг	5.3%	4%	1900 г
Олово, Sn	3.97 мкг	~
Селен, Se	4. 635 мкг	55 мкг	8.4%	6.4%	1187 г
Стронций, Sr	5.19 мкг	~
Фтор, F	48.93 мкг	4000 мкг	1.2%	0.9%	8175 г
Хром, Cr	1.14 мкг	50 мкг	2.3%	1.8%	4386 г
Цинк, Zn	0. 3754 мг	12 мг	3.1%	2.4%	3197 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.125 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	19.4 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0. 105 г	~
Валин	0.102 г	~
Гистидин*	0.045 г	~
Изолейцин	0.079 г	~
Лейцин	0. 143 г	~
Лизин	0.119 г	~
Метионин	0.056 г	~
Метионин + Цистеин	0.095 г	~
Треонин	0. 081 г	~
Триптофан	0.026 г	~
Фенилаланин	0.086 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.15 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0. 094 г	~
Аспарагиновая кислота	0.163 г	~
Глицин	0.056 г	~
Глутаминовая кислота	0.234 г	~
Пролин	0. 053 г	~
Серин	0.123 г	~
Тирозин	0.064 г	~
Цистеин	0.038 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	77.91 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.271 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.116 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.895 г	min 16.8 г	5.3%	4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.052 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.541 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.213 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	1.4%
18:2 Линолевая	0.146 г	~
18:3 Линоленовая	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая	0.013 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.9%

Рецепт нежирного крема для торта

Диетическое питание — важная и неотъемлемая часть в жизни человека. При этом необходимо соблюдать баланс и не вычеркивать все сладости из рациона. Важно все делать в меру.

Торты, пирожные и другие десерты могут быть не только вкусными, но и полезными. Нежирный крем для торта может снизить его калорийность в разы.

Разновидности кремов

Крем — это густая паста, которая используется для начинки тортов или пирожных. Его делают из сливок, сливочного масла, сгущенного молока или творога. Также для крема может быть использована сметана, джем или шоколад.

Творожный крем

Творожный крем всегда считался самым низкокалорийным и диетическим. Он делает любой десерт не только вкусным, но и полезным. Кроме того, творог содержит большое количество белка, что придает блюду значительное количество положительных свойств.

Для того чтобы сделать творожный нежирный крем для бисквитного торта еще более низкокалорийным, необходимо брать продукт с минимальной жирностью. Также обратите внимание на количество сахара, которое стоит уменьшить, если вы не хотите приобрести лишние сантиметры на талии. Сладость крему и коржам может придать мед или фрукты (банан).

Приготовление и ингредиенты

Для приготовления крема понадобится две разновидности творога: мягкий и рассыпчатый. Мягкого кисломолочного продукта достаточно будет около 300 грамм. Сухой творог необходим в количестве нескольких столовых ложек (70-100 грамм). Также необходимо взять две чайные ложки желатина и сахар по вкусу. Желатин необходим для того, чтобы сделать крем более густым.

Непосредственно процесс приготовления такой начинки для десерта не займет много времени и сил. Необходимо блендером взбить творог и сахар, а затем к готовой пышной массе добавить желатин, растворенный в воде. Всю смесь еще раз взбить. Можно наносить на торт.

Хозяйки о таком креме отзываются хорошо. В своих отзывах они рассказывают, что он прекрасно сочетается с фруктами и джемом. Любые коржи от такой пропитки становятся сочными и мягкими. При этом творожный крем полезный и низкокалорийный.

Кофейный нежирный крем для торта: рецепт

Этот рецепт оценят любители кофе. Нужно отметить, что крем получается очень ароматным. Он придаст «изюминку» любому десерту.

Для приготовления необходимы компоненты: 400-500 граммов нежирного мягкого творога, сахар или его заменитель по вкусу (около двух столовых ложек), 2 чайные ложки кофе и 50 мл воды. Все эти составляющие наверняка найдутся на любой кухне. Кофе можно брать растворимый или молотый (мелкий помол).

Приготовление

Приступая к изготовлению крема, необходимо сначала сварить ароматный кофе. Это нужно сделать из 50 мл воды. Конечно, это условно. Можно воспользоваться кофемашиной или туркой и сварить несколько чашек этого бодрящего напитка. А для десерта оставить 50 мл.

Дальше нужно взбить творог и сахар, а затем к этой смеси медленно добавить остывший кофе. Если вы используете молотый напиток, то лучше предварительно его процедить через мелкое сито или несколько слоев марли.

В результате должна получиться нежная воздушная творожная масса бежевого цвета. Кулинары очень любят этот вариант диетической начинки для тортов. Кроме того, что он очень ароматный и полезный, крем еще и хорошо пропитывает бисквитные коржи. Также его можно использовать для заполнения эклеров или песочных корзиночек. Повара в своих отзывах довольны текстурой такого крема и минимальным количеством затрат на него.

Белковый крем

Яйца — основной продукт для выпечки. Вместе с ними готовят не только тесто, но и крем. Поэтому вкусный нежирный крем для бисквитного торта может быть и белковым. Такая начинка имеет маленькую калорийность, но при этом хорошо пропитывает основу.

Компоненты

Для приготовления белкового крема не нужно большое количество экзотических ингредиентов. Достаточно взять 4 яйца (белка), сахар или заменитель по вкусу (не более двух столовых ложек), ванилин (щепотка) и четверть чайной ложки лимонной кислоты (можно лимонного сока). Данный компонент необходим для того, чтобы белковый крем держал свою форму и не опадал.

Этапы приготовления

Сначала необходимо разделить яичные белки и желтки. Делается это старым «дедовским» способом или при помощи модных инструментов. Каждая хозяйка выбирает сама для себя вариант разделения.

Дальше в большой емкости необходимо смешать все вышеперечисленные компоненты. Эту емкость стоит поставить на водяную баню и продолжать взбивать крем. Раньше хозяйки это делали венчиком, но в таком случае на приготовление тратится много сил. Лучше всего воспользоваться специальным электрическим прибором для этих целей.

На водяной бане белковая масса должна взбиваться около 15 минут. Затем крем снимается и взбивается снова, но уже в остывшем виде. После того как масса загустеет — вкусный нежирный крем для торта готов.

Большой плюс этого рецепта — минимальное количество компонентов. При этом яичные белки, прошедшие термическую обработку, полезные и практически не калорийные.

В отзывах кулинары рассказывают, что таким кремом можно не только прослаивать торты или начинять пирожные, но и украшать десерты. Он хорошо держит форму, прекрасно сочетается с фруктами, орехами и сиропом, а также приятный и нежный на вкус.

Заварной лимонный крем

Многих интересует, как сделать нежирный крем для торта. Некоторые кондитеры используют лимонный крем, чтобы придать выпечке определенные экзотические акценты и сделать ее менее калорийной. Лимонный аромат и кислинка делают десерты необычными и непринужденными. К тому же кисловатый привкус всегда может скрыть излишнюю сладость десерта.

Нежирный крем для торта готовится быстро и легко. Для его приготовления необходимо позаботиться о наличии следующих компонентов: 2 яйца (желтки), две столовые ложки кукурузного крахмала, 350 мл молока, цедра одного среднего лимона и столовая ложка сока этого фрукта. Также нужно добавить ванилин и сахар по вкусу.

Как приготовить крем?

Следует начать приготовление с разведения крахмала в молоке. Затем в эту смесь необходимо добавить оставшиеся компоненты и хорошо перемешать. Емкость, с получившимся кремом, необходимо подогреть на минимальном огне, пока смесь не загустеет. Доводить до кипения не нужно.

Следующий этап — взбивание. Этот крем должен получиться воздушным, без комочков. Для этого стоит воспользоваться блендером. После чего полученную массу необходимо охладить и поставить в холодильник.

Заварной лимонный крем — выбор многих хозяек. Он не требует больших финансовых затрат для приготовления, а также прост в изготовлении. Его можно использовать для любых десертов. Необычная кислинка, которую придает лимонный сок, придает выпечке оригинальность.

Шоколадная глазурь

Все любят шоколад. Те, кто придерживаются правильного питания, все равно втайне хотят кусочек шоколадного торта или плитку этого сладкого десерта. Однако большинство боятся за свою фигуру и не позволяют себе таких сладостей.

Мало кто знает, что вкусную шоколадную глазурь можно приготовить дома из полезных ингредиентов. При этом такой нежирный крем для торта все равно останется шоколадом, но не прибавит лишние килограммы.

Для приготовления лакомства необходимы составляющие: столовая ложка мягкого нежирного творога, три столовые ложки молока (небольшой жирности), столовая ложка какао и сахара или заменитель по вкусу. Можно также взять щепотку ванилина для аромата

Процесс приготовления

Готовится такой крем очень просто. Необходимо постепенно смешивать в емкости все компоненты. После получения однородной массы без комочков ее необходимо поставить на медленный огонь. Помешивание производить постоянно. После того как загустеет, необходимо еще раз перемешать и остудить. Это можно сделать естественным путем или поставить крем в емкость с холодной водой. Глазурь готова.

Многие хозяйки используют ее для украшения своих десертов. Однако она может пригодиться и для пропитки тортов или пирожных. Некоторые предлагают такое лакомство вместе с блинчиками к завтраку.

Такой простой рецепт полюбился многим кулинарам. В нем мало калорий, но при этом он очень вкусный и нежный. Шоколадная глазурь в силах поднять настроение тем, кто на диете.

Кокосовый нежирный крем для бисквитного торта: рецепт

Постный заварной кокосовый крем — это еще одно нестандартное решение для пропитки для десертов. Он необычайно ароматный и нежный, но при этом содержит минимальное количество калорий.

Готовится легкий нежирный крем для торта на воде (две столовые ложки). Также для этого кулинарного шедевра понадобятся: три столовые ложки муки, половина стакана сахара, сухое кокосовое молоко (три столовые ложки).

В классическом варианте заварного крема есть яйца и масло. Постный крем готовится без этих компонентов, поэтому и считается диетическим. Если под рукой нет сухого кокосового молока, можно воспользоваться и обычным. При этом необходимо из состава исключить воду.

Приготовление начнется с того, что необходимо смешать сухое молоко и муку в отдельной емкости. Эту смесь постепенно добавляют в кипящую воду с сахаром до загустения.

В результате должна получиться однородная масса консистенции густой сметаны. Обратите внимание на то, что в креме не должно быть комочков. В противном случае его можно взбить венчиком.

Такой вариант подойдет для торта «Наполеон» или заварных пирожных. Также его можно использовать и для заполнения песочных корзиночек.

В своих отзывах хозяйки рассказывают, что не часто используют этот нежирный крем для торта. Однако он очень выручает в периоды диеты или поста.

В обычных популярных кремах для тортов практически всегда используется что-то из запрещенного в пост — то яйца, то масло, то сливки, то молоко, то творог, йогурт, сметана или сливочный сыр. И кажется что без всех этих продуктов получить вкусный крем практически нереально. Но это, конечно же, не так. Ведь с помощью фруктовых и ягодных соков , разных видов растительного молока (кокосового, миндального, соевого и т. д.), манной крупы, муки, крахмала, бананов, а также черного шоколада можно приготовить отличные постные кремы, которые получаются очень вкусными.

Да, такие кремы могут отличаться от привычных , но в случаях, когда нужно приготовить торт во время поста, они выручат. К тому же, подобные кремы могут стать находкой для тех, кто придерживается вегетарианства. Давайте же познакомимся с некоторыми особенно популярными вариантами постных кремов для тортов далее.

Постный заварной кокосовый крем на воде

Для приготовления вам понадобится:

вода — 2 ст.
молоко кокосовое сухое — 3 ст. л.
сахар — 0,5 ст.
мука — 3 ст. л.

Если в классическом заварном креме используются яйца и молоко, то в постном его варианте данные ингредиенты не нужны. Постный заварной крем можно сделать просто на воде.

Для приготовления крема вскипятите воду с сахаром, отдельно смешайте муку и сухое кокосовое молоко. В кипящий сироп добавьте мучную смесь, энергично перемешайте, чтобы не было комочков. Варите крем до загустения.

Если сухого кокосового молока нет под рукой, используйте обычное, просто убрав из рецепта воду. Крем получится очень вкусным и нежным и прекрасно подойдет для самых разных тортов.

Постный шоколадный крем для торта

Для приготовления вам понадобится:

черный шоколад — 200 г
холодная вода — 178 г

Крем состоит всего из двух ингредиентов и готовится не более 15 минут. Для него используется черный шоколад без добавления молока, поэтому крем отвечает правилам поста. Крем готовится по рецепту молекулярной кухни Эрве Тис.

Шоколад поломайте в чашу, залейте холодной водой. Поставьте на огонь и нагревайте до растапливания шоколада, но не доводите до кипения.

Чашу с растопленной шоколадной массой поставьте в емкость большего размера, наполненную ледяной водой и льдом. Взбивайте миксером, постепенно увеличивая скорость до максимальной, пока крем не посветлеет и не увеличится в объеме.

Готовый крем воздушный, имеет консистенцию мусса. Его можно использовать для прослойки любых постных коржей.

Постный крем на соке с манкой

Для приготовления вам понадобится:

любой сок — 1 ст.
сахар — по вкусу
манная крупа — 1 ст. л.

Для крема можно взять любой фруктовый или ягодный сок по вкусу или их смесь. Сахар в крем добавляется в зависимости от того, насколько кислый или сладкий вы берете сок.

Соедините все ингредиенты. Поставьте на огонь и варите до загустения на среднем огне при регулярном помешивании. Крем снимите с огня, дайте остыть. Взбейте миксером.

Вкусный постный крем для тортов готов!

Постный крем для торта бананово-лимонный

Для приготовления вам понадобится:

бананы — 2 шт.
лимоны — 1-2 шт.
сахар — 3-5 ст. л.
вода — 200-250 мл
крахмал кукурузный — 30 г

Для приготовления крема берите 1 лимон, если хотите более мягкий лимонный вкус, и 2 — если хотите более выраженный.

Лимоны вымойте. С одного с помощью терки аккуратно снимите цедру. Из лимонов выжмите сок и добавьте воду, чтобы общий объем получился 300 мл.

В кастрюльку или сотейник вылейте половину воды с лимонным соком, добавьте сахар, положите цедру. Поставьте на огонь. В оставшейся воде разведите крахмал, добавьте в кипящий сироп и варите до загустения. Снимите с огня и немного остудите.

В сваренный крем добавьте нарезанные кусочками бананы. Блендером измельчите массу до однородности. Накройте пищевой пленкой «в контакт» (т. е. пленка должна касаться поверхности крема) и охладите сначала при комнатной температуре, а затем в холодильнике. Далее крем можно использовать для прослойки торта.

Постный крем для торта шоколадно-банановый

Для приготовления вам понадобится:

бананы — 3 шт.
шоколад черный — 100 г
сахар — 3 ст. л.
сок апельсиновый — 50 мл

Крем очень прост в приготовлении и очень вкусен. Кислый апельсиновый сок помогает сделать вкус крема более гармоничным, при желании можно заменить его лимонным или яблочным соком либо же простой водой.

Пюрируйте очищенные бананы в блендере. Выложите пюре в кастрюльку, добавьте сок и сахар, перемешайте и варите до растворения сахара. Добавьте поломанный кусочками шоколад, варите, пока он полностью не растопится. Снимите с огня.

Готовый крем перемешайте, остудите и уберите в холодильник, чтобы он загустел.

Есть десерты и при этом не набирать вес мечтают все худеющие. Поверьте, это вполне реально. Диетологи утверждают, что практически любое лакомство можно сделать диетическим. Для этого нужно заменить высококалорийные ингредиенты на аналогичные, но менее жирные и более натуральные.

Диетический крем для торта простой в приготовлении, имеет приятный вкус. А низкокалорийная глазурь сделает вкус и аромат десерта более насыщенным. Такая сладость содержит меньше калорий, больше полезных веществ, в составе отсутствуют химические ингредиенты.

Могут ли крем и глазурь быть диетическими

В обычном понимании крем – это жирная масса на основе молока, кисломолочных продуктов, сливочного масла или сгущенки с большим количеством сахара. Диетический крем для торта имеет более нежный вкус, состоит из менее калорийных ингредиентов, минимального количества жира и натуральных подсластителей. Пищевая ценность классических кремов превышает 300 ккал на 100 г, а количество калорий диетической начинки для торта находится в пределах 200 – 220 ккал.

Чтобы приготовить диетический крем, нужно соблюдать такие рекомендации:

Берите за основу фрукты, ягоды или молочные продукты с невысокой жирностью. Обезжиренное молоко, сметана, йогурт плохо отразятся на вкусе крема, поэтому лучше использовать продукцию со средней жирностью.
Готовьте крем без яиц или используйте только белки. В крайнем случае можно ограничить их количество до 2 – 3 штук.
Готовьте без сахара, замените этот ингредиент медом, порошком стевии, сиропом агавы. От рафинированной фруктозы тоже лучше отказаться.
Добавляйте в крем сладкие сухофрукты (финики, изюм), если он кисловатый.
Максимально ограничьте количество сливочного масла и жирных сливок в рецепте.
Замените муку в креме на небольшое количество крахмала или манки.
Готовьте десертную смесь из натуральных ингредиентов. Количество сгущенки, сухого молока, молочного шоколада и других компонентов, содержащих химические добавки, нужно уменьшить. От консервированных фруктов тоже лучше отказаться.

Домашний торт трудно представить без глазури. Она тоже может быть диетической. Для ее приготовления используют качественное какао или черный горький шоколад, иногда эти ингредиенты совмещают, чтобы сделать ее вкус более насыщенным. Сахарную пудру лучше заменить стевией с агар-агаром или медом, тогда глазурь получится менее калорийной, плотной, но мягкой. Чтобы регулировать консистенцию глазури можно добавить немного сливочного масла, молока или сметаны со средней жирностью.

Внимание! Выпечку с диетическим кремом или глазурью нужно употреблять в умеренном количестве. Достаточно съедать около 150 г десерта, чтобы утолить жажду сладкого. Желательно это делать в первой половине дня.

Варианты низкокалорийного крема для тортов, бисквитов и пирожных

Масляный крем для диеты не подходит, так как он жирный. Его готовят на основе сливочного масла или жирной сметаны (от 25%). Дополняют смесь сахаром, а также сгущенкой.

Заварной крем для торта подходит для пропитки «Наполеона», пирожных. Его готовят из 2 – 3 желтков, полужирного молока, небольшого количества сахара или сахарозаменителей, а также муки или крахмала. Все ингредиенты нужно взбить, перемешать, добавить молоко, подогреть на огне до загустения.

Творожный диетический крем подойдет для бисквита, блинного торта, его часто употребляют, как самостоятельный десерт. Творог лучше брать натуральный, полужирный, умеренно влажный. Основу взбивают блендером, чтобы крем масса была воздушной. Дополняют ее сливочным маслом, но лучше использовать немного сметаны или йогурта невысокой жирности, чтобы снизить калорийность. Смесь несколько раз взбивают, дополняют небольшим количеством сахара или подсластителей, можно добавить фруктовое или ягодное пюре. Чтобы сделать вкус более насыщенным, можно использовать немного растопленного белого шоколада, цедры или сока цитрусовых.

Йогуртовый или сметанный крем готовят на основе одноименных компонентов. Их взбивают с подсластителями, добавляют ванилин, цедру, сок или пюре фруктов и т. д.

Для вафельного торта можно приготовить прослойку из небольшого количества вареной сгущенки, молока, яиц, небольшого количества сливочного масла и муки. Последний ингредиент лучше брать цельнозерновой. Принцип приготовления практически не отличается от готовки заварного крема. Яично-мучную смесь смешивают с молочной, томят на огне несколько минут, а в конце добавляют масло.

Белковый крем нежный, легкий и воздушный. Им начиняют эклеры, трубочки, корзинки, украшают куличи, торты. А для бисквитного теста он не подходит, так как быстро оседает и впитывается. Для его приготовления белки взбивают в крепкую пену с щепоткой соли или лимонным соком. Потом в массу вводят сахарную пудру или подсластители.

Внимание! Чтобы получить пышный диетический белковый крем, нужно взбивать белки в стеклянной, керамической посуде. Емкость должна быть чистой, без жира и желтков. Белки должны быть охлажденные.

Чтобы сделать шоколадный крем, в основу добавляют какао. Чтобы получился более насыщенный аромат и вкус, ее дополняют черным шоколадом без добавок и с содержанием какао 70%.

Чтобы приготовить вкусный низкокалорийный крем для торта, следуйте рецепту и соблюдайте дозировку ингредиентов.

Заварной

Это вкусный, нежный, легкий крем быстрый и простой в приготовлении.

В сотейнике разотрите 3 яйца, около 150 г подсластителя на выбор (мед или порошок стевии).
Добавьте 10 г кукурузного крахмала, перемешайте.
Налейте туда же 350 мл молока, взбейте венчиком до однородности.
Поставьте сотейник на плиту, постоянно помешивайте, пока смесь загустеет, но не доводите до кипения.

Остывшим кремом смажьте торт или начините пирожные.

В 100 г диетического крема содержится всего 163 ккал.

Творожный

Этот мягкий, легкий диетический крем из творога имеет приятный кисло-сладкий привкус. Его калорийность – 216 ккал.

Перебейте блендером 400 г творога.
Добавьте в творог около 100 г подсластителя, немного мака и кунжута, 150 г сливок, опять взбейте.
Отправьте массу в холодильник на полчаса.

Пропитайте коржи сиропом, а потом смажьте творожным кремом. Получается вкуснейший сочный торт, который оценят любители сладкого.

При желании в состав можно добавить сухофрукты (изюм, чернослив, финики), а также дробленые орехи. Помните об умеренности, так как вышеописанные ингредиенты повышают калорийность десерта.

Йогуртовый

Этот диетический крем вкусный и полезный, имеет сбалансированный состав. Он подходит для прослойки и украшения тортов. Его пищевая ценность – 140 ккал.

Взбейте 400 г творога с помощью блендера.
Добавьте около 120 г подсластителя (на выбор), опять перебейте.
Дополните основу 500 мл натурального йогурта без добавок, взбивайте миксером сначала на низких оборотах, постепенно увеличивая скорость.
При желании дополните смесь ванилью, корицей, фруктовым или ягодным пюре.

Это отличный вариант для песочных, бисквитных тортов, а также начинки пирожных.

Чтобы декорировать поверхность выпечки, можно ввести в массу желатин. Для этого порошок замачивают в холодной воде, чтобы он набух, затем растворяют на пару и вводят в готовую смесь. Через 30 – 60 минут диетический крем можно использовать по назначению.

Белковый

Приготовление диетического воздушного белкового крема не вызовет трудностей даже у начинающей хозяйки. Главное соблюдать пропорции ингредиентов и технологию приготовления. Лимонная кислота подарит легкую кислинку и сделает крем не таким приторно сладким. Его используют во время Пасхи для украшения куличей, тортов, начинки трубочек, пирожных, так как он отлично держит форму. Калорийность десерта не превышает 240 ккал.

Налейте в кастрюлю воду (2 пальца в высоту), поставьте на плиту, доведите до кипения.
В посуду меньшего объема, например, сотейник, выложите белок, 50 сахара или подсластителя, 5 мл лимонного сока.
Когда вода закипит, поставьте сотейник на кастрюлю, взбивайте компоненты миксером на водяной бане 5 минут.
Уберите сотейник с кастрюли, взбивайте примерно еще 3 минуты, пока масса немного остынет.

Количество белков в рецепте можно увеличить. Но в таком случае время взбивания над паром продлевается на 1 минуту, а при остывании – на 30 секунд.

Получается пышный, сладкий диетический белковый крем с легкой кислинкой.

Крем-чиз

Такой крем легко приготовить дома, компоненты для его приготовления всегда можно найти в магазине. Он мягкий, нежный, воздушный, имеет приятный кисло-сладкий привкус. С его помощью можно украсить любой торт, пирог, капкейк. Калорийность диетического крема – 195 ккал.

Смешайте 250 г сливок (20%) и 200 сметаны в емкости, которую можно поставить на паровую баню. Взбивайте венчиком или миксером.
Вливайте тонкой струйкой 500 мл молока, взбивайте венчиком. Чтобы смесь была однородной, без комков.
Накройте емкость крышкой, поставьте в теплое место, где она не будет сотрясаться.
Через 4 – 7 часов она станет желейной.
Теперь поставьте ее на водяную баню, чтобы дно емкости с будущим кремом не касалась кипящей воды.
Подогревайте его на бане, пока начнет отделяться сывороток. Разрежьте массу, чтобы не пропустить момент, когда ее куски будут плавать в сыворотке. Потом снимите емкость, укутайте, оставьте на 8 – 10 часов.
Откиньте массу на хлопковую ткань, оставьте над кастрюлей на 3 – 4 часа, чтобы сцедить сыворотку.
Получается 400 – 500 г мягкого творога. Перемешайте его с подсластителем, перемешайте, отправьте в холодильник на полчаса.

Украсьте диетическим кремом-чиз торт или кекс.

Фруктовый

Любители цитрусовых по достоинству оценят лимонный крем-курд. Это пастообразная масса с равномерной консистенцией и ярким лимонным вкусом. Калорийность не превышает 130 ккал.

Возьмите лимон, очистите его от цедры.
Перемешайте яйцо, 1 – 3 ст. л. сахарозаменителя «Фитпарад»,3 ст. л. лимонного сока, цедру. Оставьте на полчаса смесь, чтобы аромат цедры остался в жидкости.
Процедите через ситечко, добавьте 8 г кукурузного крахмала, тщательно перемешайте.
Поставьте на медленный огонь, постоянно помешивайте, доведите до кипения, снимите.
Теплый курд поставьте в холодильник.

Охлажденным кремом смазывайте коржи торта или поливайте десерты. Отлично сочетается с приторно сладкой выпечкой.

Вкуснейший крем для диетических тортов можно сделать на основе сметаны или йогурта и клубничного пюре. Это простой и быстрый вариант десерта, калорийность которого составляет 215 ккал. Готовят его по такому плану:

Взбейте блендером 400 охлажденной сметаны со 180 г сахарной пудры или подсластителя. Поставьте ее опять в холодильник.
Измельчите с помощью блендера 1.5 стакана клубники (свежая или замороженная).
Соедините сметану с фруктовым пюре.

Получается ароматный и очень вкусный диетический крем, который отлично подходит для пропитки коржей торта. В составе можно использовать любой фрукт.

Шоколадный

Шоколадную крем используют для прослойки бисквитов и другой диетической выпечки. Калорийность – 130 ккал.

Выложите густую ряженку на марлю, сложенную в 5 – 6 слоев на сите, которое нужно установить на кастрюлю. Поставьте конструкцию в холодильник на 8 – 12 часов.
70 мл молока (около 1.5% жирности) вскипятите с очищенными финиками (10 шт.). Процедите его через сито.
Смешайте это молоко с 1 ст. л. какао. Смесь должна быть пастообразной, в противном случае добавьте еще немного какао.
Соедините ряженку с шоколадной смесью, перемешайте.

Получается густой, в меру сладкий диетический крем. Если добавить в него немного черного шоколада, то его вкус будет более насыщенным, а цвет ярким.

Диетическая глазурь для тортиков и кулича

Блестящая, ароматная, вкусная глазурь используется для украшения любой выпечки. Что сделать ее диетической, нужно заменить сахар на подсластители (или уменьшить его количество), а также снизить дозу жирных компонентов.

Приготовить глазурь можно по-разному:

Поломайте на кусочки 100 г черного шоколада, растопите на пару. Добавьте 1 ст. л. сливок, перемешайте.
Перемешайте по 3 ст. л. какао, сахара или подсластителя, молока, доведите до кипения. Когда смесь немного остынет, добавьте 20 г сливочного масла.
Смешайте 2 ст. л. какао, 3 ст. л. сахара или подсластителя, добавьте 3 ст. л. сметаны (15%). Поставьте на слабый огонь, помешивайте, доведите до кипения, снимите с плиты. Добавьте 15 г сливочного масла.

Можно приготовить глазурь без масла, густота варьируется с помощью муки, а рафинированное растительное масло придает блеска. Для приготовления шоколадной смеси используют сахар, какао, муку (лучше цельнозерновую), молоко, ее томят на паровой бане. При необходимости ее разводят горячей водой. В теплую глазурь можно добавить масло. Калорийность такой глазури не превышает 115 ккал.

Полезное видео

Основные выводы

Диетические кремы и глазурь для торта – это реальность. Чтобы приготовить их низкокалорийными, нужно соблюдать такие рекомендации:

В качестве основы для диетических кремов используйте молочную основу со средней жирностью или пюре из фруктов, ягод.
Ограничьте количество сахара или замените его подсластителями (стевия, сироп агавы, мед).
Количество яиц уменьшите до 2 – 3 шт. или используйте только белки.
Используйте натуральные продукты без вредных химических добавок.
Уменьшите количество сливочного масла в рецепте.

При соблюдении этих рекомендаций вы приготовите вкусный диетический крем или глазурь для начинки торта или пирожных.

Делитесь своими низкокалорийными рецептами, которые соответствуют требованиям правильного питания, в комментариях.

ПП Наполеон — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

3 шт.

250 мл

1 ч. л.

по вкусу

Заменитель сахара

по вкусу

0,5 шт.

2 шт.

Описание рецепта — ПП Наполеон:

Долго думала из чего же сделать коржи, чтоб не из слоенного теста с маслом. С кремом было проще, заварной крем без масла, муки и сахара можно приготовить. И вот спонтанно пришла идея в голову. Из тонких лавашных листов, из которых делают плацинды, вертуты и пироги.

ПП Наполеон: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 24,21 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

151

килокалория

Шаг 1:

Я взяла три тонких листа (они квадратные), разрезала их пополам, получилось 6 прямоугольников. Нагрела духовку на максимум и по три шт. на противне пекла ровно по 2 минуты. Они сразу подсыхали и румянились.

Шаг 2:

Вот так они выглядели.

Шаг 3:

250 мл

1 ч. л.

по вкусу

Заменитель сахара

по вкусу

0,5 шт.

2 шт.

Смешать молоко, желтки, крахмал, сахзам . Перемешать все и варить на медленном огне до загустения. Из половинки лимона выжать сок и натереть цедру и добавить в крем. Крем остудить и промазать им коржи (5шт), 6-ой измельчить на крошку для обсыпки. Разрезать торт пополам и положить одну половину на другую, получится квадрат повыше (как на фото). Его разрезать на равные три части и обсыпать крошкой. Приятного аппетита! Поверьте, я приготовила его за считанные минуты, а по вкусу не отличишь от настоящего Наполеона. Утром с кофе наслаждалась.

Шаг 4:

Не забудьте охладить и немного пропитать в холодильнике.

Заварной крем без сахара рецепт

Поделиться
Нравится 0

Бананы – 2 шт.

Молоко – 250 мл.

Крахмал – 2 ст. л.

Банановый заварной крем с добавлением корицы и без сахара подойдет для пропитки тортов или в качестве начинки для капкейков и пирожных

15 минут Порций 4 Не сложно

Нежный, шелковистый, с ярко выраженным вкусом банана и просто невероятным ароматом корицы – этот крем просто потрясающий – ну разве можно отказаться от такого десерта. Таким кремом можно начинять любые пирожные, смазывать торты. А можно просто взять столовую ложку и съесть прямо из кастрюли! При всем этом готовится он очень быстро.

Пошаговый рецепт

1. Крахмал развести в небольшом количестве молока.

2. Сложить в чашу блендера бананы, молоко и крахмал.

3. Взбить. Я не добавляю сахар, так как бананы сами по себе очень сладкие. Мне такой сладости хватает. Если Вам нет, то можете добавить сахар или мед.

4. Перелить все в кастрюлю, добавить корицу и варить на небольшом огне, до тех пор, пока масса не загустеет. Перелить в банку и можно хранить несколько дней в холодильнике (если у Вас это получится) ))).

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Ещё интересные рецепты:

1 Комментарий Скрыть комментарии

Классный получился крем !Я для более приятного цвета добавила куркуму.Рецепт очень понравился буду теперь готовить только так и с наполнителями можно эксперементировать,и быстро готовится . КЛАСС .

Могут ли крем и глазурь быть диетическими

Чтобы приготовить диетический крем, нужно соблюдать такие рекомендации:

Берите за основу фрукты, ягоды или молочные продукты с невысокой жирностью. Обезжиренное молоко, сметана, йогурт плохо отразятся на вкусе крема, поэтому лучше использовать продукцию со средней жирностью.
Готовьте крем без яиц или используйте только белки. В крайнем случае можно ограничить их количество до 2 – 3 штук.
Готовьте без сахара, замените этот ингредиент медом, порошком стевии, сиропом агавы. От рафинированной фруктозы тоже лучше отказаться.
Добавляйте в крем сладкие сухофрукты (финики, изюм), если он кисловатый.
Максимально ограничьте количество сливочного масла и жирных сливок в рецепте.
Замените муку в креме на небольшое количество крахмала или манки.
Готовьте десертную смесь из натуральных ингредиентов. Количество сгущенки, сухого молока, молочного шоколада и других компонентов, содержащих химические добавки, нужно уменьшить. От консервированных фруктов тоже лучше отказаться.

Внимание! Выпечку с диетическим кремом или глазурью нужно употреблять в умеренном количестве. Достаточно съедать около 150 г десерта, чтобы утолить жажду сладкого. Желательно это делать в первой половине дня.

Варианты низкокалорийного крема для тортов, бисквитов и пирожных

Внимание! Чтобы получить пышный диетический белковый крем, нужно взбивать белки в стеклянной, керамической посуде. Емкость должна быть чистой, без жира и желтков. Белки должны быть охлажденные.

Заварной

Это вкусный, нежный, легкий крем быстрый и простой в приготовлении.

В сотейнике разотрите 3 яйца, около 150 г подсластителя на выбор (мед или порошок стевии).
Добавьте 10 г кукурузного крахмала, перемешайте.
Налейте туда же 350 мл молока, взбейте венчиком до однородности.
Поставьте сотейник на плиту, постоянно помешивайте, пока смесь загустеет, но не доводите до кипения.

Остывшим кремом смажьте торт или начините пирожные.

В 100 г диетического крема содержится всего 163 ккал.

Творожный

Перебейте блендером 400 г творога.
Добавьте в творог около 100 г подсластителя, немного мака и кунжута, 150 г сливок, опять взбейте.
Отправьте массу в холодильник на полчаса.

Йогуртовый

Взбейте 400 г творога с помощью блендера.
Добавьте около 120 г подсластителя (на выбор), опять перебейте.
Дополните основу 500 мл натурального йогурта без добавок, взбивайте миксером сначала на низких оборотах, постепенно увеличивая скорость.
При желании дополните смесь ванилью, корицей, фруктовым или ягодным пюре.

Это отличный вариант для песочных, бисквитных тортов, а также начинки пирожных.

Белковый

Налейте в кастрюлю воду (2 пальца в высоту), поставьте на плиту, доведите до кипения.
В посуду меньшего объема, например, сотейник, выложите белок, 50 сахара или подсластителя, 5 мл лимонного сока.
Когда вода закипит, поставьте сотейник на кастрюлю, взбивайте компоненты миксером на водяной бане 5 минут.
Уберите сотейник с кастрюли, взбивайте примерно еще 3 минуты, пока масса немного остынет.

Получается пышный, сладкий диетический белковый крем с легкой кислинкой.

Крем-чиз

Смешайте 250 г сливок (20%) и 200 сметаны в емкости, которую можно поставить на паровую баню. Взбивайте венчиком или миксером.
Вливайте тонкой струйкой 500 мл молока, взбивайте венчиком. Чтобы смесь была однородной, без комков.
Накройте емкость крышкой, поставьте в теплое место, где она не будет сотрясаться.
Через 4 – 7 часов она станет желейной.
Теперь поставьте ее на водяную баню, чтобы дно емкости с будущим кремом не касалась кипящей воды.
Подогревайте его на бане, пока начнет отделяться сывороток. Разрежьте массу, чтобы не пропустить момент, когда ее куски будут плавать в сыворотке. Потом снимите емкость, укутайте, оставьте на 8 – 10 часов.
Откиньте массу на хлопковую ткань, оставьте над кастрюлей на 3 – 4 часа, чтобы сцедить сыворотку.
Получается 400 – 500 г мягкого творога. Перемешайте его с подсластителем, перемешайте, отправьте в холодильник на полчаса.

Украсьте диетическим кремом-чиз торт или кекс.

Фруктовый

Возьмите лимон, очистите его от цедры.
Перемешайте яйцо, 1 – 3 ст. л. сахарозаменителя «Фитпарад»,3 ст. л. лимонного сока, цедру. Оставьте на полчаса смесь, чтобы аромат цедры остался в жидкости.
Процедите через ситечко, добавьте 8 г кукурузного крахмала, тщательно перемешайте.
Поставьте на медленный огонь, постоянно помешивайте, доведите до кипения, снимите.
Теплый курд поставьте в холодильник.

Взбейте блендером 400 охлажденной сметаны со 180 г сахарной пудры или подсластителя. Поставьте ее опять в холодильник.
Измельчите с помощью блендера 1.5 стакана клубники (свежая или замороженная).
Соедините сметану с фруктовым пюре.

Шоколадный

Шоколадную крем используют для прослойки бисквитов и другой диетической выпечки. Калорийность – 130 ккал.

Выложите густую ряженку на марлю, сложенную в 5 – 6 слоев на сите, которое нужно установить на кастрюлю. Поставьте конструкцию в холодильник на 8 – 12 часов.
70 мл молока (около 1.5% жирности) вскипятите с очищенными финиками (10 шт.). Процедите его через сито.
Смешайте это молоко с 1 ст. л. какао. Смесь должна быть пастообразной, в противном случае добавьте еще немного какао.
Соедините ряженку с шоколадной смесью, перемешайте.

Диетическая глазурь для тортиков и кулича

Приготовить глазурь можно по-разному:

Поломайте на кусочки 100 г черного шоколада, растопите на пару. Добавьте 1 ст. л. сливок, перемешайте.
Перемешайте по 3 ст. л. какао, сахара или подсластителя, молока, доведите до кипения. Когда смесь немного остынет, добавьте 20 г сливочного масла.
Смешайте 2 ст. л. какао, 3 ст. л. сахара или подсластителя, добавьте 3 ст. л. сметаны (15%). Поставьте на слабый огонь, помешивайте, доведите до кипения, снимите с плиты. Добавьте 15 г сливочного масла.

Полезное видео

Основные выводы

В качестве основы для диетических кремов используйте молочную основу со средней жирностью или пюре из фруктов, ягод.
Ограничьте количество сахара или замените его подсластителями (стевия, сироп агавы, мед).
Количество яиц уменьшите до 2 – 3 шт. или используйте только белки.
Используйте натуральные продукты без вредных химических добавок.
Уменьшите количество сливочного масла в рецепте.

Диетический крем для торта — это реально. Заменим все вредное на полезное и получится просто замечательный крем, который сделает Вашу выпечку идеальной. Итак…

1. Творожный крем

Продукты:
1. Творожная паста 0% — 300 гр.
2. Сахаро заменитель порошковый — по вкусу
3. Творог сухой 0% — 50-70 гр.
4. Желатин — 2 ч. ложки с горкой

Как приготовить творожный крем:
Смешать творог и сахаро заменитель, затем взбить миксером. Потихоньку добавить растворенный в 5 ст ложках воды желатин,еще раз хорошо взбить.

2.Кофейный крем

Продукты:
1. Обезжиренный мягкий творог – 400 гр.
2. Заменитель сахара «Фитпарад» — 10 мерных ложечек
3. Кофе – 2 ч. ложки (молотый или растворимый)
4. Вода – 50 гр.

Как приготовить кофейный крем:
Сварить кофе в 50 мл воды (залить кипятком, если кофе растворимый), добавить «Фитпарад», перемешать и процедить в миску с мягким творогом. Взбить крем миксером.

3.Шоколадный крем

Продукты:
1. Жидкий творог 0% — 3 ст. ложки
2. Сахаро заменитель по вкусу
3. Какао-порошок — 1 ст. ложка

Как приготовить шоколадный крем:
Если крема требуется больше, то необходимо увеличить пропорции в нужное количество раз.

Смешать все ингредиенты. Крем готов! Идеально подходит для рулетов, как и творожный крем в пункте 1.

4.Белковый заварной крем

Продукты:
1. Белки — 4 шт.
2. Сахаро заменитель Фит парад (или по вкусу) — 2 ст. ложки
3. Ванилин на кончике ножа
4. Лимонная кислота — 1/4 ч. ложки

Как приготовить белковый заварной крем:
Все ингредиенты смешиваем,взбиваем миксером и ставим на водяную баню. Взбиваем на водяной бане примерно 15 минут. Можно взбивать венчиком, но это довольно сложно делать продолжительное время. Крем становится густой, тянется за миксером, взбивается трудно — так определяем готовность. Снимаем с водяной бани, еще взбиваем около 3 минут, остужаем. Этим белковым кремом хорошо также декорировать тортики по Дюкану. Он не теряет форму, не расползается. Ну и особенно хорош этот рецепт тем, что крем прошел термообработку и всегда получается.

5.Крем для Наполеона

Продукты:
1. Сухое молоко 1,5% — 3 ст. ложки
2. Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка
3. Молоко — 200 мл.
4. Сахарозаменитель — 10 таблеток

Как приготовить крем для Наполеона:
Измельчите в порошок сахарозаменитель, смешайте сухие ингредиенты. Разогрейте в микроволновой печи молоко. Соедините обе смеси, перемешайте. Поставьте в микроволновую печь на 30 секунд. Мешайте около 2 минут до густоты сгущенного молока. Остудите, крем готов.

6.Творожно-лимонный крем

Продукты:
1. Обезжиренный творог — 350 гр.
2. Сметана 10 % — 200 гр.
3. Сок и цедра половины лимона
4. Сахаро заменитель по вкусу
5. Ваниль

Как приготовить творожно-лимонный крем:
Все взбить блендером до однородной консистенции. Удобен для промазывания коржей. Обязательно дать пропитаться торту, поставив его в холодильник.

7.Заварной лимонный крем

Продукты:
1. Молоко — 350 мл.
2. Желток — 2 шт.
3. Кукурузный крахмал — 2 ст. ложки
4. Сахаро заменитель — 8 таблеток
5. Цедра лимона
6. Ванилин на кончике ножа
7. Лимонный сок — 1 ст. ложка

Как приготовить заварной лимонный крем:
Развести крахмал в молоке с сахаро заменитель, желтками, ванилином, цедрой лимона. Поставить на средний огонь, пока не загустеет (не кипятить!). Все время посматривать за кремом! Пропустить через блендер и поставить в холодильник.

8.Крем для заварных пирожных

Продукты:
1. Обезжиренное молоко — 500 мл.
2. Желтки — 4 шт.
3. Кукурузный крахмал — 2 ст. ложки
4. Порошковый сахаро заменитель — 2 ст. ложки
5. Ароматизатор «ваниль» — 2 ч. ложки

Как приготовить крем для заварных пирожных:

Разогрейте 450 мл молока на медленном огне, добавьте ароматизатор. В это время смешайте в миске 50 мл молока, 4 желтка, крахмал и сахаро заменитель. Добавьте эту смесь в горячее молоко, не переставая помешивать крем до полного загустения. Снимите с огня и продолжайте помешивать несколько минут. Дайте остыть.Срежьте верхушку у пирожных или профитролей и сделайте ложкой небольшое углубление. Начините кремом при помощи кондитерского мешка. Поставьте в холодильник.

9.Крем для эклеров

Продукты:
1. Сметанообразный творог 0% — 200 гр.
2. Сахаро заменитель
3. Растворимый кофе — 2 ч. ложки
4. Агар-агар — 2 гр.
5. Обезжиренное молоко — 50 мл.

Как приготовить крем для эклеров:
Смешайте в большой миске творог,сахаро заменитель и растворимый кофе.В небольшой кастрюле разогрейте молоко,добавьте агар-агар и доведите до кипения.Снимите с огня и тщательно перемешайте.

10.Шоколадная глазурь

Продукты:
1. Какао 11% жирности — 1 ст. ложка
2. Творог 0% мягкий — 1 ст. ложка
3. Молоко — 3 ст. ложки
4. Сахаро заменитель, ванилин — по вкусу

Как приготовить шоколадную глазурь:
Смешать какао, сахаро заменитель, ванилин. Добавить творог, размешать до однородной консистенции. Влить молоко, тщательно размешать. Поставить на слабый огонь. Постоянно помешивая довести до кипения. Кипятить 1-3 минуты Остудить. Смазывать этой глазурью ваши десерты. Идеально для блинчиков на полдник.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Легкий рецепт кето-заварного крема с низким содержанием углеводов

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО!

Присоединяйтесь к 200 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие информации)

Одна из моих любимых вещей — показать вам, как готовить десерты с низким содержанием углеводов. Этот рецепт кето-заварного крема с низким содержанием углеводов был одним из самых простых в приготовлении, потому что он не сильно отличается от обычного заварного крема.В этом блюде нет муки, поэтому мы просто заменим его на подсластитель с низким содержанием углеводов. А поскольку кето-яичный заварной крем запекается в отдельных формочки, он имеет встроенный контроль порций!

Даже несмотря на то, что общее время приготовления этого рецепта заварного крема с низким содержанием углеводов составляет около 40 минут, большую часть времени это время в духовке без рук. Фактически активный процесс подготовки происходит очень быстро!

Плюс, вам нужно всего 5 ингредиентов. Я не удивлюсь, если у вас есть все необходимое, чтобы приготовить этот кето-ванильный крем дома прямо сейчас.

Готовы посмотреть, как приготовить кето-крем с заварным кремом? Ура! Во-первых, краткое описание того, что это такое, на случай, если вы не знакомы с этим…

Какой вкус у заварного крема?

Если вы никогда раньше не пробовали домашний заварной крем, вас ждет угощение! Обладает восхитительно сладкой бархатистой текстурой.

Запеченный кето-заварной крем по вкусу очень похож на внутреннюю часть крем-брюле, только без хрустящей корочки. Кроме того, крем-брюле часто готовят только из желтков, а заварной крем состоит из целых яиц.

Не беспокойтесь, если у вас мало углеводов — в этом ванильном заварном креме keto используется натуральный подсластитель, не содержащий сахара, поэтому он сладкий и без сахара. И моя семья и друзья не видят разницы, когда я делаю этот рецепт заварного крема с низким содержанием углеводов.

Как приготовить яичный крем

Яичный крем из кето выглядит очень элегантно, поэтому вы никогда не догадаетесь, насколько легко его приготовить. Но это.

Пока вы разогреваете духовку, взбейте яйца, чтобы они стали пенистыми, например:

Затем нагрейте сливки, порошкообразный эритритол и морскую соль в небольшой кастрюле на среднем или слабом огне.Время от времени помешивайте, пока температура не достигнет 180 градусов по Фаренгейту. Будьте осторожны, чтобы не перегреться!

СОВЕТ. Лучше всего использовать термометр, чтобы проверить, достиг ли заварной крем 180 градусов по Фаренгейту, но если у вас его нет, следите за пузырьками. Когда это будет сделано, по краям начнут формироваться маленькие пузырьки. Не дайте закипеть!

Сняв с огня, добавьте ванильный экстракт.

Затем начните взбивать яйца и медленно влейте кремовую смесь в яйца тонкой струйкой. При этом важно наливать медленно и постоянно взбивать! Это называется темперированием.

СОВЕТ: Если на этом этапе у вас есть комочки, вы можете процедить его перед выпеканием. Используйте сетчатый фильтр и поместите его над миской, затем вылейте содержимое. Затем вы можете выбросить любые комочки.

Разложите 6 формочек и разделите смесь между ними. Если хотите, посыпьте небольшим количеством мускатного ореха.

Используйте форму для выпечки с высокими стенками и поместите внутрь формочки.Затем добавьте воды, чтобы она наполовину достигла верхней части формы для формочки. Вода уменьшит резкие перепады температуры, поэтому заварной крем готовится равномерно, не трескается и не пережаривается.

Выпекайте примерно 30-40 минут, пока почти не схватится (но не полностью!).

СОВЕТ: Следите за кето-яичным заварным кремом — когда он будет готов, он должен быть покачивающимся. Он готов, когда он только начинает схватываться, а нож, вставленный в центр, выходит чистым.

Дайте заварному крему остыть и дайте ему остыть, пока он не достигнет комнатной температуры, прежде чем подавать на стол.

Почему у моего заварного крема вкус яиц?

Кето-ванильный крем может иметь яичный привкус, если его перегреть. Если дело доходит до кипения, яйца готовятся и в конечном итоге на вкус напоминают… ну, яичницу-болтунью. Нет, спасибо!

Всегда используйте венчик при смешивании ингредиентов в этом рецепте кето-заварного крема, чтобы ничего не прилипало к сковороде.

И самое главное, наливайте очень медленно, и быстро взбивайте при темперировании, чтобы яйца не сварились.

Заварной крем — это то же самое, что пудинг?

Нет, яичный крем с низким содержанием углеводов и пудинг — это не одно и то же.Заварной крем кремообразный, сделан из яиц и запечен на водяной бане.

Для пудинга не обязательно нужны яйца, и молоко является основным ингредиентом. Обычные версии часто загущены кукурузным крахмалом, но у меня скоро появится рецепт пудинга с низким содержанием углеводов!

Могу ли я подавать заварной крем теплым или холодным?

Вы можете подавать этот рецепт заварного крема с низким содержанием углеводов теплым или холодным, в зависимости от ваших предпочтений, но я предпочитаю его холодным.

Сверху посыпьте клубникой и взбитыми сливками, если хотите!

Как хранить кето-яичный крем?

Храните кето-яичный заварной крем в холодильнике, когда он остынет.Этот простой рецепт заварного крема хранится в холодильнике от 2 до 3 дней.

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СОВЕТ: накройте верхние части формочки для заварного крема пластиковой пленкой для хранения. Он должен непосредственно контактировать с кето-заварным кремом, чтобы на нем не образовывалась пленка.

Кето-ванильный крем, как и любой другой заварной крем, плохо замораживается. Так что лучше придерживайтесь охлаждения.

Другие рецепты кето-десертов с низким содержанием углеводов

Ищете другие рецепты кето-десертов? У меня для вас больше вдохновения:

Термометр с сигнализацией — Для получения идеального заварного крема каждый раз используйте его, чтобы избежать его перегрева.
Рамекинс — Мне нравится этот набор формочки для приготовления яичного заварного крема с низким содержанием углеводов, потому что их легко чистить, и в нем есть восемь чаш.
Форма для выпечки — Эта форма для выпечки бывает такого красивого красного цвета! Это идеальный сосуд для ваших формочек с кето-заварным кремом, не говоря уже о запеканках с низким содержанием углеводов.

Reader Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели также приготовили эти похожие рецепты после того, как приготовили этот.

КАРТОЧКА РЕЦЕПТОВ

Оцените этот рецепт:

Рецепт легкого низкоуглеводного кето-заварного крема

Рецепт ванильного кето-заварного крема из 5 ингредиентов! Кето-яичный заварной крем очень ПРОСТО.И этот рецепт заварного крема с низким содержанием углеводов — идеальный десерт для приготовления вперед.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 40 минут

Ингредиенты

Щелкните подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их взять.
Для просмотра ингредиентов убедитесь, что режим чтения Safari ВЫКЛЮЧЕН.

Получите кето-подсластитель для этого рецепта

Познакомьтесь с Besti Monk Fruit Allulose Blend, кето-подсластителем, который на вкус, запекается, растворяется и подрумянивается так же, как сахар, без послевкусия и без чистых углеводов.

ПОЛУЧИТЕ BESTI

Инструкции

Получите СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТАМ в сообщении выше, информацию о питании + примечания к рецептам ниже!

Щелкните время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

Разогрейте духовку до 350 градусов F (177 градусов C).
В средней миске взбивайте яйца на средней или низкой скорости около 30 секунд, пока они не станут пенистыми.
В небольшой кастрюле смешайте сливки, порошкообразный эритритол и морскую соль на среднем или медленном огне.Нагрейте, периодически помешивая, в течение нескольких минут, пока температура не достигнет 82 градусов C, или непосредственно перед кипячением. По краям образуются маленькие пузыри. Не позволяйте закипать. Добавьте ванильный экстракт.
Постоянно взбивая яйца, очень медленно влейте в яйца сливки тонкой струйкой.
Равномерно разделите заварной крем между 6 формочками по 4 унции. Слегка посыпьте верхушки мускатным орехом.
Поместите формочки в кастрюлю с высокими стенками и наполните кастрюлю достаточным количеством воды, чтобы она доходила до половины сторон формочки.
Выпекайте от 30 до 40 минут, пока заварной крем не начнет застывать, но все равно будет покачиваться. Вставленный в центр нож должен выйти чистым.
Полностью охладите заварной крем до комнатной температуры, пока он не застынет. После этого поставьте в холодильник, если подаете позже.

Читатели также сделали эти похожие рецепты

Примечания к рецептам

Размер порции : 1 формочка на 4 унции

Информация о питании на порцию

Факты о питании

Количество на порцию.Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

калорий 303

жиров 30 г

белков 4 г

углеводов 2 г

чистых углеводов 2 г

клетчатки 0 г

сахара 2 г

Откуда берется информация о питании? Факты о питании любезно предоставлены из базы данных по пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США. Вы можете найти количество углеводов для отдельных ингредиентов, которое мы используем, в Списке продуктов с низким содержанием углеводов и кето. Чистое количество углеводов не включает клетчатку, эритрит и аллюлозу, поскольку они не влияют на уровень сахара в крови у большинства людей.(Узнайте о чистых углеводах здесь.) Мы стараемся быть точными, но не стесняйтесь делать свои собственные расчеты.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Рецепт низкоуглеводного ванильного кондитерского крема без сахара

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.Этот пост может содержать партнерские ссылки; подробности см. В нашей политике раскрытия информации.

Последнее обновление: 8 октября 2019 г., 03:34.

Этот восхитительный крем для выпечки ванили не содержит сахара, что делает его идеальным кремом для выпечки с низким содержанием углеводов, который можно использовать в любом десерте. Тем, кто придерживается безмолочной диеты, я даю вариант, сделанный на кокосовом молоке.

Что такое кондитерский крем?

Кондитерский крем или Crème pâtissière по-французски , является ключевым ингредиентом многих французских десертов и может использоваться по-разному.Это густой заварной крем, который можно использовать в качестве начинки для тортов, торта или выпечки. Мой любимый способ его есть с низким содержанием углеводов — это намазывать его на торты, в парфе или начинять им фруктовые пироги!

Обычно его готовят из молока, яиц, сахара, крахмала или муки и каких-то ароматизаторов. Ароматизаторы могут включать ваниль, лимон, шоколад или экстракты и ликеры.

Использование кукурузного крахмала отличает кондитерский крем от заварного крема, поскольку он придает ему очень густую консистенцию, что делает его чрезвычайно универсальным для других заварных соусов.Для низкоуглеводной версии я заменил традиционный кукурузный крахмал на порошок аррорута. Также можно использовать крахмал тапиоки, но он немного больше в углеводах.

Приготовление крема для выпечки с низким содержанием углеводов немного сложно, так как вам абсолютно необходимо использовать какой-то крахмал в этом рецепте французского кондитерского крема. В мире с низким содержанием углеводов довольно часто используют ксантановую камедь или гуаровую камедь для загущения соусов, например, для подливки или сырного фондю , но, к сожалению, здесь это не работает.

Использование ксантановой камеди или гуаровой камеди в кондитерских кремах с низким содержанием углеводов приведет к получению слизистого и липкого месиво заварного крема, который не очень вкусен. Я не против пожертвовать углеводами, если это означает, что рецепт мне понравится еще больше. Плюс аррорут и тапиока входят в мой утвержденный список продуктов для СПКЯ , за которым я следую.

Как приготовить кондитерский крем

Приготовить ванильный крем для выпечки довольно просто, так как вам понадобится всего несколько ингредиентов.К счастью, ингредиенты, необходимые для этого кондитерского крема, очень похожи на ингредиенты с сахарной начинкой, так как вам понадобится всего несколько замен.

Вместо молока я использовал жирные сливки, чтобы сократить количество сахара, но вы также можете использовать комбинацию миндального молока и жирных сливок, если хотите сократить количество калорий. Лично я считаю, что жирные сливки лучше по текстуре, так как в итоге они более сливочные, чем миндальное молоко.

Вместо сахара я использовал порошкообразный эритритол, и он был более чем достаточно сладким, поэтому мне не нужно было добавлять стевию или монашеский фруктовый порошок.

Первый шаг к приготовлению кондитерского крема — смешать несколько яичных желтков с эритритом и порошком аррорута. У вас получится светло-кремово-желтый крем.

В маленькой кастрюле нагрейте жирные сливки до тех пор, пока они не начнут пузыриться. Как только это произойдет, немедленно выключите огонь. Возьмите половник и добавьте одну чашку горячего молока в смесь яичных желтков и перемешайте. Это будет медленно вмешивать яйца, чтобы они не свернулись после того, как полностью добавились в горячие сливки.

После того, как вы смешали чашку горячих сливок с яйцами, вы можете вылить остальную смесь в сливки и снова включить огонь.Теперь можно добавить ваниль в горячие сливки. Нагрейте кондитерский крем на слабом огне и постоянно взбивайте, пока заварной крем не загустеет.

После того, как он загустеет, вам нужно пропустить его через сито, чтобы избавиться от всех комков, и он должен получиться красивым и гладким! Дать немного остыть, накрыть сарановой пленкой и убрать в холодильник, чтобы полностью остыть.

Какие подсластители использовать в кондитерских кремах без сахара?

Я настоятельно рекомендую использовать порошковые подсластители с низким содержанием углеводов при приготовлении крема для выпечки без сахара.Причина, по которой я не рекомендую гранулированные сорта, заключается в том, что они труднее тают, и после того, как рецепт будет готов и остынет, он будет иметь зернистую текстуру.

Вы можете взять гранулированные подсластители, положить их в сильный блендер и перемешивать до образования мелкого порошка. Это то, что я лично делаю для любого низкоуглеводного гранулированного подсластителя, и он всегда помогает.

Я рекомендую использовать объемный подсластитель с низким содержанием углеводов, а не такой, как стевия или порошок монашеского фрукта, потому что вам нужна дополнительная масса, чтобы заменить сахар.Используя стевию или монашеский фрукт, вы с большей вероятностью получите яичницу-болтунью, чем рецепт крема для французского теста.

Я лично использовал порошкообразный эритрит, купленный в магазине и самодельный, и гранулированную золотистую смесь лаканто, которую я измельчил в порошок в своем блендере. Оба работали очень хорошо. Вы также можете использовать ксилит и присыпать его порошком, только убедитесь, что у вас нет собак, так как это смертельно опасно для них.

Кондитерский крем без молока

В моем рецепте ванильного теста с низким содержанием углеводов вместо молока используются жирные сливки, чтобы сократить количество углеводов из сахара в молоке, но для версии без молока вы можете заменить жирные сливки на кокосовое молоко.

Я использовал консервированное кокосовое молоко от Thai Kitchen, чтобы приготовить этот рецепт, и оно получилось очень красивым! Вы также можете использовать комбинацию миндального молока и кокосового молока, если хотите, чтобы в кондитерском креме без молочных продуктов было меньше калорий и углеводов.

Лично я предпочел приготовить крем из безмолочной выпечки с кокосовым молоком, так как он получился очень гладким и кремообразным, именно так, как я люблю. Вы можете использовать свой кондитерский крем и поливать им различные сладкие закуски с низким содержанием углеводов .Я полил своей коркой пирога из миндальной муки и таким образом приготовил восхитительный и легкий десерт!

Как приготовить крем из кокосового теста

Приготовление крема из кокосового теста похоже на приготовление крема с молочной начинкой. Единственная разница в том, что вам нужно будет заменить жирные сливки на кокосовое молоко.

В остальном все шаги одинаковы. Вам также нужно процедить его и дать остыть, прежде чем поместить в холодильник, чтобы он полностью остыл.

Как исправить разорванный крем из теста

Сливки из кондитерского изделия обычно разламываются, когда яйца пережарены и начинают взбиваться, либо крем для выпечки становится комковатым. Чтобы исправить сломанный крем для выпечки, используйте следующие приемы, чтобы получить красивый и гладкий крем для выпечки.

Всегда готовьте кондитерский крем на слабом огне . Если вы используете сильный огонь, яйца либо перемешаются, либо жир и твердые частицы молока отделятся.
Непрерывное взбивание — ключ к успеху . Не переставайте взбивать яйца, так как вы можете приготовить яйца на дне сковороды.
Не заменяйте ксантан или гуаровую камедь на порошок аррорута . Это отчасти сработает, но ваш крем из французского теста в конечном итоге будет выглядеть как слизь или слизь, поэтому он не очень приятен на вкус.
Вы, , можете заменить маранту тапиоку или любой другой крахмал, если вы их едите (картофельный крахмал, кукурузный крахмал).
Если ваш кондитерский крем становится комковатым, обычно из-за того, что вы слишком сильно нагрелись, как показано на рисунке ниже, немедленно достаньте его из кастрюли, в миску и взбивайте в течение 20-30 секунд с помощью погружного блендера.Вы также можете перелить крем для выпечки в блендер и взбивать в течение 30 секунд. Высокая скорость лезвий сделает комочки снова кремовыми, как вы можете видеть на картинке ниже! Это было сделано с моим Blendtec.

Если жир и твердые частицы молока разделяются, вы можете попробовать следующий трюк, но он не всегда работает.
- Добавьте дополнительный яичный желток в холодную миску и столовую ложку воды. Взбейте все вместе и медленно влейте крем для ломкого теста, непрерывно взбивая.После того, как вы добавили в миску все сливки для выпечки, у вас снова должен быть красивый и гладкий крем.

Ванильный крем для выпечки с низким содержанием углеводов

Вкусный крем для выпечки без сахара, приготовленный из полезных ингредиентов.

Ключевое слово заварной крем, крем для выпечки с низким содержанием углеводов, крем для выпечки, заварной крем без сахара, ванильный крем

Инструкции

В большой миске смешайте эритрит, яичные желтки, аррорут и соль.У вас получится светло-желтая кремообразная паста.
В небольшую кастрюлю налейте жирные сливки и нагрейте на среднем огне, пока они не начнут пузыриться. Когда он закипит, выключите огонь.
Возьмите одну чашку горячих сливок и медленно влейте их в смесь яичных желтков. Смешайте, чтобы соединиться. Как только молоко будет добавлено, вылейте яичную смесь в оставшиеся сливки в кастрюле, добавьте ваниль и снова перемешайте.
Поставьте сковороду на средний огонь. Постоянно взбивайте.Крем для выпечки станет тонким и пенистым, но через пару минут он начнет густеть. Когда он загустеет до консистенции пудинга, немедленно выключите огонь. Если у вас слишком сильный огонь или вы не взбиваете его постоянно, заварной крем может сломаться. В этом случае см. Примечания выше, чтобы узнать, как исправить сломанный крем для выпечки.
Перелейте крем для выпечки в ситечко, чтобы просеять его. Это избавит от неровностей и сделает его более гладким.
Накройте сарановой пленкой, дайте ей остыть до комнатной температуры, а затем охладите в холодильнике до подачи на стол.

Примечания

Пищевая ценность указана для 2 чашек кондитерского крема. Не стесняйтесь нарезать его и рассчитать, сколько порций вы хотите приготовить.

Следуйте за мной, чтобы узнать больше рецептов с низким содержанием углеводов! Упомяните @MyPCOSKitchen, чтобы я увидел все ваши вкусности !!

Пищевая ценность

Ванильный крем для выпечки с низким содержанием углеводов

Количество на порцию (2 чашки)

калорий 1538
Калорий в составе жира 1371

% дневная стоимость *

Жир 152.37 г 234%

Насыщенный жир 90,04 г 563%

Полиненасыщенный жир 7,84 г

Мононенасыщенный жир 46,74 г

Холестерин 1336 мг 445%

1 445%

1 Калий 352 мг 10%

Углеводы 27,09 г 9%

Клетчатка 0,5 г 2%

Сахар 1,31 г 1%

Белок 18.22 г 36%

ЧИСТЫЕ УГЛЕВОДЫ 26,59 г 53%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Легкий кето-кремовый крем | 4 ингредиента | Без сахара

Наш рецепт простого кето-заварного крема до смешного прост. Сделано всего из 4 ингредиентов, этот рецепт вам обязательно понравится.

Этот потрясающий рецепт включен в нашу новую удивительную кулинарную книгу «Кето-кулинарная книга здоровой семьи». Посмотреть поваренную книгу

Поделиться этим рецептом

Перед тем, как перейти к рецепту, обратите внимание, что нижеприведенная информация содержит ГОРЯЧИЕ СОВЕТЫ для этого рецепта.Мы стараемся ответить на все ваши вопросы, чтобы каждый раз гарантировать идеальный рецепт кето.

Забавно, насколько этот легкий рецепт кето-заварного крема напоминает мне мое детство. Не то чтобы я делал их собственные, но я помню, как мы с братьями пили много ванильного крема из картонной коробки. 😂

Мне нравится чистая простота этого кето-заварного крема, состоящего из 4 ингредиентов, не только легкого, но и очень вкусного.

Прочтите, чтобы узнать, как это сделать с помощью наших двух простых методов.Кроме того, у меня есть несколько советов, как использовать его в других рецептах десертов с низким содержанием углеводов.

ингредиента для легкого кето-заварного крема

Традиционные рецепты заварного крема очень просты, и этот тоже. Вы найдете ингредиенты в своей кето-кладовой или в местном супермаркете. Лично я предпочитаю порошковый подсластитель от Sukrin Australia, однако вы также можете использовать Natvia из местного супермаркета.

200 г густых сливок или жирных сливок.Для кето-заварного крема без молока используйте кокосовые сливки.
1 чайная ложка ванильного экстракта или очищенных ванильных бобов
1 столовая ложка сухого подсластителя Я использую Sukrin Melis
3 яичных желтка

как приготовить кето-крем без сахара

Приготовить этот ванильный крем без сахара очень просто. По сути, он ничем не отличается от любого другого рецепта заварного крема, кроме того, что мы не используем сахар. Я также включил шаги для рецепта заварного крема с кето-термомиксом для всех наших термических поваров.

Помимо шагов, описанных ниже, при приготовлении этого рецепта нужно быть осторожным.

Во-первых , очень важна температура. При приготовлении заварного крема на плите старайтесь поддерживать низкую температуру. Заварной крем в основном состоит из яиц, и если вы перегреете, в конечном итоге получится яичный заварной крем или, что еще хуже, омлет.

Во-вторых, , продолжайте взбивать и не оставляйте заварной крем на огне. Это помогает сохранить однородную консистенцию, если вы взбиваете и обращаете внимание на загустение кето-заварного крема.

ОБЫЧНЫЙ МЕТОД

Добавьте сливки и ваниль в небольшую кастрюлю. Взбейте смесь на среднем огне до слабого кипения и снимите с огня.
В отдельной миске взбейте сахарозаменитель и яйца. Перемешайте сливочную смесь, снова нагрейте и продолжайте взбивать, пока смесь не загустеет и не покроет заднюю часть ложки. Снимите с огня и дайте остыть.
При приготовлении кондитерского крема; взбейте сливочное масло и ксантановую камедь после снятия огня. Протолкните через сито, чтобы удалить комочки.Дать остыть при комнатной температуре, затем прижать липкую пленку к крему и переложить в холодильник. Поставить в холодильник на 2-3 часа.

ТЕПЛОВЫЙ МЕТОД

Этот рецепт настолько прост, если его приготовить в термомиксе.

Вставка бабочка. Добавьте все ингредиенты в миску. Готовьте 9 мин / 90 ̊C / скорость 4. Для кондитерского крема следуйте шагу 3 выше.

Easy Keto Custard подается с Keto Faux Apple Crumble из The Healthy Family Cookbook

СПОСОБЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ LOW CARB CUSTARD

Я уже использовал заварной крем во многих рецептах дома.Однажды я выпущу восхитительный торт из кето-грязи, который я создал. Он покрыт этим заварным кремом, но в нем была мята и мой порошок горячего шоколада из The Healthy Family Keto Cookbook . Честно говоря, на вкус он как самый легкий мусс! Но в любом случае, вот несколько способов включить заварной крем в другие рецепты.

Этот рецепт подходит для приготовления больших партий, если это необходимо. Вы можете удвоить, утроить и четверть, если у вас большая семья или вы хотите съесть большой десерт или мороженое.
По сути, заварной крем — это тоже мороженое на основе яиц. Таким образом, его можно заморозить и смешать, чтобы получить восхитительное мороженое с кето-заварным кремом или мягкий заварной крем. Добавьте любые дополнительные ингредиенты, такие как шоколадные чипсы, измельченное кето-печенье или любые экстракты, чтобы придать аромат заварному крему.
Вылейте его в кето-песочное тесто и поставьте в холодильник до застывания. Этот заварной крем станет немного твердым, если оставить его на ночь в холодильнике.
Добавьте в смузи с ягодами с низким содержанием углеводов.
Подавайте к кето-десертам, таким как «Искусственное яблоко», «Шоколадный баварский пирог» или «Палео-шоколадный торт».Он также отлично сочетается с простым киселем или ягодами с низким содержанием углеводов.
Набор в формочки или баночки. Присыпать порошкообразным эритритолом. Карамелизируйте подсластитель в бутановой горелке, пока не получите хрустящую корку ириски. Идеальный рецепт Keto Créme Brulée .

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАШЕМУ СООБЩЕСТВУ ДЛЯ СМЕХА И ОТЛИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ

Присоединяйтесь к нам в наших социальных сетях или следите за нашими досками, чтобы найти отличные вдохновляющие рецепты кето-рецептов на Pinterest. Новые рецепты каждую неделю и очень активное и легкое сообщество Facebook.

Instagram | Pinterest | Facebook | 365 |

ОБЫЧНЫЙ МЕТОД

Добавьте сливки и ваниль в небольшую кастрюлю. Взбейте смесь на среднем огне до слабого кипения и снимите с огня.
В отдельной миске взбейте сахарозаменитель и яйца. Перемешайте сливочную смесь, снова нагрейте и продолжайте взбивать, пока заварной крем не загустеет и не покроет заднюю часть ложки. Снимите с огня и дайте остыть.
При изготовлении кондитерских сливок; взбейте сливочное масло и ксантановую камедь после снятия огня.Протолкните через сито, чтобы удалить комочки. Дать остыть при комнатной температуре, затем прижать липкую пленку к крему и переложить в холодильник. Поставить в холодильник на 2-3 часа.

Хранение
Хранить в холодильнике до 3 дней.
Варианты вкуса
Добавьте 2 столовые ложки какао или порошка горячего шоколада с нулевым содержанием углеводов для шоколадного заварного крема.
Без молока
Для безмолочного кето-заварного крема замените густой крем с кокосовым кремом.

Поделиться этим рецептом

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Ознакомьтесь с нашими рецептами Поваренные книги

Как приготовить идеальный рецепт заварного крема — Здоровый повар

Что в этом хорошего

Когда я только начал работать шеф-поваром, хороший заварной крем был основой многих десертов в наших ресторанах.Мы назвали его Crème Anglaise, и это был бархатистый мягкий соус из яичных желтков, цельного молока, сливок, ванили и сахара. Вы можете приправить его чем угодно, например корицей, мускатным орехом, шоколадом, цитрусовыми, кофе или фисташками. В наши дни мне нравится делать их немного здоровее, используя меньше насыщенных жиров и меньше сахара, что намного полезнее для артерий. Этот заварной крем сделан из комбинации яиц и обезжиренного молока, которое является отличным источником качественного белка, содержащего все незаменимые аминокислоты, необходимые для роста и восстановления.

Состав

Обслуживает 6

500 мл (2 стакана / 17 жидких унций) молока (см. Примечание)

2 целых яйца на свободном выгуле / органических

2 чайные ложки экстракта стручков ванили

2 столовые ложки органического кленового сиропа или 1 столовая ложка меда

1 столовая ложка кукурузного крахмала или кудзу

Щепотка мускатного ореха

Метод

Нагрейте молоко в кастрюле с ванилью и медом и доведите почти до кипения, затем снимите с огня.

Взбейте яиц и кукурузный крахмал в миске из нержавеющей стали до однородности.

Залейте яйца горячим молоком и хорошо взбейте.

Вылейте яичную смесь обратно в кастрюлю и готовьте на слабом огне, помешивая деревянной ложкой, пока она не загустеет и не покроет заднюю часть ложки.

Быстро снимите с огня и вылейте обратно в миксерную чашу.

Хорошо взбейте , чтобы немного остыть и разгладить.Если вы заметили комочки, процедите через сито.

Подавайте горячим или холодным и наслаждайтесь.

Чтобы нагреть холодный заварной крем , поместите его в миску и поставьте над кастрюлей с кипящей водой. Перемешайте и осторожно нагрейте.

ВЫБЕРИТЕ МОЛОКО:

Органические молочные продукты

Миндальное молоко

Рисовое молоко

400 мл рисового молока + 100 мл кокосового молока, если вы хотите, чтобы оно было богаче

Кокосовое молоко

Заметки и вдохновение

Чтобы приготовить восхитительный заварной крем без яиц, разогрейте 500 мл миндального молока с 2 столовыми ложками меда или 100% кленовым сиропом + 2 чайные ложки ванильного экстракта почти до кипения.Загустеть с помощью кашицы из 2 столовых ложек кукурузного крахмала, аррорута или кудзу, затем добавить немного мускатного ореха для завершения.

Для заварного крема, который нельзя готовить — смешайте мякоть 1 манго с 1/2 стакана кокосового молока и соком 1/2 — 1 апельсина в зависимости от толщины — это совершенно вкусно и отлично подходит для летней мелочи или полить сезонными фруктами, такими как клубника или папайя.

Рецепт диетического запеченного заварного крема, Whats Cooking America

Обезжиренный, низкокалорийный и безопасный для диабетиков рецепт

Diet Baked Custard впишется практически в любой рацион.Он идеален, когда вы пытаетесь похудеть. Моя мама, страдающая диабетом, любит этот рецепт. Для меня запеченный заварной крем — определенно один из моих любимых продуктов для комфорта. Если у вас никогда не было яичного заварного крема, вас ждет настоящее угощение.

Хотя заварные кремы больше всего ассоциируются с десертами, мне нравятся эти заварные кремы в любое время дня, особенно на завтрак, поскольку они обеспечивают быстрый завтрак, который обеспечивает вас белком и кальцием.

Курс:

Десерт

Кухня:

Американец

Ключевое слово:

Рецепт диетического запеченного заварного крема

Порции: 6 порций

Калорийность: 107 ккал

1 1/2
чашки
яичные белки
(эквивалент 6 яиц) *
1/4
чашка
сахар
(гранулированный)
1/4
чашка
СПЛЕНДА **
2
чайные ложки
чистый экстракт ванили
1/4
чайная ложка
соль
(по желанию)
3
чашки
молоко
(обезжиренное или нежирное), нагретое до очень горячего состояния
Измельченный мускатный орех
или корица (для украшения)

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Установите решетку духового шкафа в среднее положение. Слегка смажьте маслом (или используйте обезжиренный овощной спрей) шесть (6 унций) заварного крема и поместите их в большую форму для выпечки. Если вы готовите заварной крем на металлической сковороде, накройте дно сковороды слоем газеты, чтобы обеспечить равномерную температуру на дне.
В большой миске смешайте яичные белки, сахар, Splenda, ванильный экстракт и соль; взбивать, пока сахар и Splenda не растворятся. Смешайте с горячим молоком понемногу, пока оно не станет однородным. Вылейте яичную смесь в подготовленные чашки для заварного крема.Посыпать мускатным орехом или корицей.
Доведите воду для водяной бани до легкого кипения на плите; Осторожно налейте горячую воду в форму для запекания, чтобы она доходила как минимум до середины чашек с заварным кремом. Самая распространенная ошибка, которую делают люди при выпечке заварного крема, — это не налить достаточно воды в горячую ванну. Вода должна доходить до уровня заварного крема внутри чашек. Берегите заварной крем от жары. Осторожно налейте горячую воду в форму для запекания, чтобы она до половины закрывала чашки для заварного крема.
Определение водяной бани или водяного бани (bahn mah-REE) — Водяная баня или водяная баня используются для приготовления заварного крема и запеченных яиц в духовке без свертывания и растрескивания, а также для приготовления соусов и для осветлить масло. Водяные бани чаще всего используют для блюд на основе яиц. Белки в яйцах очень чувствительны к нагреванию, и их нужно только нагреть, чтобы тщательно приготовить. Они начнут становиться твердыми только при 145 градусах. При приготовлении на медленном, мягком огне яйца остаются мягкими и гладкими.
Выпекайте от 25 до 30 минут или до тех пор, пока не застынет по краям, но все еще не затянется в центре. Время приготовления будет во многом зависеть от размера чашек для заварного крема, которые вы используете, но начните проверять через полчаса и регулярно проверяйте их. Когда центр заварного крема только что установлен, он будет немного покачиваться при встряхивании, то есть когда вы можете вынуть его из духовки. При использовании цифрового термометра с мгновенным считыванием, вставленного в центры, внутренняя температура должна быть примерно от 170 до 175 градусов по Фаренгейту.Начните проверять температуру примерно на 5 минут раньше рекомендованного времени.
Достаньте из духовки и немедленно выньте чашки с водяной бани; остудить на решетке до комнатной температуры. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или до 2 дней.
На 6 порций (в зависимости от размера чашки заварного крема).

* Упакованные яичные белки можно найти в ящике для молочных продуктов в вашем местном продуктовом магазине.

** SPLENDA — это некалорийный подсластитель, который сделан из сахара, поэтому имеет вкус сахара.Доступно в вашем продуктовом магазине.

1,8 балла WW (Пищевая ценность зависит от размера чашки)

Пищевая ценность

Рецепт диетического запеченного заварного крема:

Сумма на порцию

калорий 107
Калории из жиров 1

% дневная стоимость *

Жир 0,16 г 0%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Многие читатели спрашивают, какой термометр для жарки / мяса я предпочитаю и использую при готовке и выпечке.Я лично использую термометр Thermapen. Первоначально разработанный для профессионального использования, сверхбыстрый термометр Thermapen используется поварами во всем мире. На своем веб-сайте я рекомендую только несколько продуктов, которые мне нравятся и которые я использую регулярно.

Вы можете узнать больше или купить свой на: Супер-быстрый термапеновый термометр.

Рекламный контент

Лучший низкоуглеводный крем Patissiere

Подписывайтесь на нас 136.0k

Передай привет лучшему кето крем-патиссьер!

Сливочно-ванильная начинка из заварного крема всегда была моей любимой.Даже в детстве я всегда съедал всю глазурь и начинку на торте, оставляя сухой бисквит нетронутым. Я тоже никогда не слишком увлекалась выпечкой, мне всегда нравилась начинка.

Этот крем для французского теста без сахара — идеальная начинка для низкоуглеводных десертов. Вы можете легко удвоить порцию, чтобы у вас было много крем-патиссира, если вам нужно больше.

Я придумал этот рецепт, когда работал над своей новой книгой Keto Chaffles , где я использовал эту восхитительно сливочно-ванильную начинку из заварного теста для приготовления эклеров, одобренных кето.Они были невероятными!

Подписывайтесь на нас 136.0k

Просто не забудьте охладить этот крем-патиссир без сахара, так как он будет жидким, если не будет полностью охлажден. Лучше всего оставить его на ночь в холодильнике. Затем вы можете использовать его в качестве начинки для кето-тортов и пирогов, как обычный крем-патиссир, или ложкой на летние ягоды для быстрого кето-угощения.

И это еще не все! Вы можете выложить его ложкой в формы для мороженого и заморозить (возможно, даже окунуть фруктовое мороженое в растопленный шоколад для создания покрытия) или объединить с густыми взбитыми сливками и взбить в мороженом, как любое кето-мороженое.

При приготовлении этой кето-кремовой патиссиры также можно использовать остатки яичных желтков. Так что, если вы сделали партию безе из шоколада с низким содержанием углеводов, кето-дрожжевого хлеба или зефира с низким содержанием углеводов, попробуйте, это вкусно!

Особая благодарность нашему талантливому разработчику рецептов Дирне Бонду за такие красивые фотографии моего Keto Crème Pâtissière!

0 дней, 3 часа, 30 минут

Практика

30 минут Общий 3-4 часа

Размер порции 2 столовые ложки / 30 мл

Информация об аллергии на лучший низкоуглеводный крем Patissiere

✔ Без глютена

✔ Без орехов

✔ Без паслена

✔ Без свинины

✔ Без авокадо

✔ Без кокоса

✔ Без рыбы

✔ Без моллюсков

Пищевая ценность (на порцию, 2 столовые ложки / 30 мл)

Чистые углеводы0.7 грамм

Белок1,1 грамм

Жир8,5 грамм

Калорий 85 ккал

Калорий из углеводов 3% , белков 5% , жиров 92%

Всего углеводов 0,8 граммов Клетчатка 0,1 граммов Сахаров 0,5 граммов Насыщенных жиров 4,8 граммов Sodium15 мг (1% RDA) Магний3 мг (1% RDA) Калий 40 мг (2% EMR)

Состав (около 2

¹/₂ чашек / 600 мл)

¹/₂ чайных ложек порошка желатина или до 1 чайной ложки для более твердого набора
1 столовая ложка воды (15 мл)
6 больших яичных желтков
¹/₂ чашки + 2 ¹/₂ столовые ложки гранулированного эритрита или Swerve (85 г / 3 унции) или по вкусу
1 столовая ложка ванильного экстракта без сахара или около 1 чайной ложки ванильного порошка
щепотка морской соли
¹/₂ стаканов жирных сливок для взбивания (120 мл / 4 жидких унции)
1 ¹/₂ стаканов несладкого миндального молока или любое ореховое или семенное молоко (360 мл / 12 жидких унций)
1 палочка несоленого сливочного масла, нарезанного на 6-8 частей (113 г)

Инструкции

Сбрызните желатин в небольшую миску, наполненную 1 столовой ложкой воды, и отложите.
В средней кастрюле нагрейте жирные сливки и миндальное молоко на среднем или сильном огне.
Пока он нагревается, поместите яичные желтки в миску вместе с подсластителем, ванилью и солью. Используя ручной миксер или воздушный венчик, взбейте до однородной пенистой массы.
Как только молоко закипит и начнет образовываться пена, снимите огонь. С помощью ковша постепенно добавляйте горячую смесь в яичную смесь. Продолжайте постоянно взбивать, иначе смесь свернется.
Когда яйца будут темперированы, снова добавьте яичную смесь в горячее молоко в кастрюле.
Энергично взбейте и готовьте на среднем огне, пока он не начнет загустевать, около 2 минут. Готовьте еще 3-4 минуты.
Снимите огонь и добавьте распустившийся желатин, затем добавьте масло.
Перелейте смесь в емкость и дайте ей остыть до комнатной температуры. Вы можете ускорить охлаждение, поместив емкость в ледяную воду и периодически помешивая, пока она не остынет.
Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 3 часа или на ночь. Это поможет заварному крему застыть и загустеть. Этот крем-патиссьер с низким содержанием углеводов можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере до недели.

Состав питательных веществ (на порцию, 2 столовые ложки / 30 мл)

8 9106

0 г

Чистые углеводы	Белки	Жиры	Калории
Яичный желток, свежий
0.2 г	0,8 г	1,4 г	16 ккал
Желатиновый порошок, загуститель, несладкий
0 г	0,1 г	0 г	010 ккал
0 г	0 г	0 г	0 ккал
Эритрит (натуральный подсластитель с низким содержанием углеводов)
0,2 г	0 г 18	018 г 18	021 г
Экстракт ванили
0.1 г	0 г	0 г	2 ккал
Сливки, обильное взбивание, заливка, жирные (30-40% жирности)
0,2 г	0,1 г	2,3 г	22 ккал
Миндальное молоко натуральное (несладкое)
0,1 г	0,1 г	0,2 г	3 ккал
Масло сливочное несоленое, травяного откорма
9106 910
4.6 г	41 ккал
Всего на порцию, 2 столовые ложки / 30 мл
0,7 г	1,1 г	8,5 г	85 ккал

Подписывайтесь на нас 136,0k

Блог
Рецепты
Десерты
Лучший низкоуглеводный крем Патиссьер

Блог
Рецепты
Основы
Лучшие рецепты низкоуглеводного крема Патиссьер
9116 911 9019 Лучшие рецепты

9019 Низкоуглеводный крем Patissiere

Блог
Мартина Слайерова
Лучший низкоуглеводный крем Patissiere

Вам нравится этот рецепт? Поделитесь этим с вашими друзьями!

Лучшие легкие рецепты кето

Лучшие рецепты со сверхнизким содержанием углеводов в кето

Дайте нам знать, что вы думаете, оцените этот рецепт!

Keto Custard — лучший низкоуглеводный заварной крем в Интернете

Keto Custard должен быть одним из самых логичных рецептов кетогенного крема, но также одним из самых сложных в совершенствовании.Чтобы приготовить лучший кето-крем в Интернете, чтобы получить правильную консистенцию заварного крема, требуется определенная решимость, много тестеров вкуса и много вкусных сливок!

Что может быть лучше ванили для заварного крема? Он настолько сливочный, что его можно есть летом, зимой или круглый год. Вам понравится приготовить этот рецепт ванильного заварного крема, и вам понравится делиться им со своей семьей.

Кето Заварной крем

Простой рецепт ванильного заварного крема, не требующий большого количества различных ингредиентов, чтобы получить восхитительный вкус.Вам понравится, как легко приготовить ванильный крем, когда вы начнете на кухне.

Если вы ищете больше подобных сливочно-ванильного заварного крема, вам понравятся другие мои рецепты десертов в блоге, такие же восхитительные, как и этот, или вы можете скачать мою лучшую продаваемую кулинарную книгу по кето и получить еще больше рецептов кето-десертов .

Или, если вы ищете больше рецептов мороженого с заварным кремом, упорядоченных в простой план кето-питания, тогда вам понравится мой 4-недельный план кето-питания, наполненный множеством других идей десертов, подобных этому рецепту.

Сколько калорий в кето-ванильном заварном креме?

Если вам интересно, сколько калорий в кето-ванильном креме? Надеюсь, я смогу ответить вам на этот вопрос.
Информацию о пищевой ценности рецепта можно найти здесь:

Сколько углеводов в кето-ванильном заварном креме?

Хороший вопрос. Ну, я также задавался вопросом о том, сколько углеводов в кето-ванильном креме?
до того, как я создал этот рецепт, так что вы не одиноки! Если вы посмотрите выше, надеюсь, панель информации о питании сможет ответить на этот вопрос, но если нет, вы всегда можете оставить комментарий ниже, и я отвечу как можно быстрее.

Надеюсь, вам понравится этот кремовый крем с ванилью так же, как я тестировал, создавал и фотографировал этот рецепт. Не забудьте поделиться этим кето-ванильным заварным кремом с другом, который в этом нуждается, или с любым, кто будет рад найти идеальный кремовый кето-ванильный крем.

До следующего раза.

Следуйте за мной в социальных сетях, чтобы получить больше идей для рецептов и вдохновения!

Рецепт приготовления

Кето Заварной крем

Распечатать

Показатель

порции 4 порции

Коснитесь или наведите указатель мыши на масштаб

Инструкции

Смешайте молоко и сливки в средней кастрюле.
Используя острый нож, разделите стручки ванили пополам вдоль и удалите семена тыльной стороной ножа.
Добавьте семена ванили в смесь молока и сливок. Доведите кастрюлю до кипения, постоянно помешивая в течение 5 минут или пока она не станет горячей (не допускайте кипения). Снимите кастрюлю с огня.
Взбейте в миске яичные желтки, ксантановую камедь и эритрит, залейте теплой молочной смесью яичные желтки, постоянно взбивая.
Верните смесь в кастрюлю на слабом огне и готовьте в течение 15-20 минут, постоянно помешивая, пока смесь не покроется тыльной стороной ложки.
Подавать горячим или холодным.

Нужен список покупок для Кето?

Ознакомьтесь с моим списком кето-продуктов с бесплатным PDF-файлом для печати и руководством по сочетанию вкусов.

Пищевая ценность

Кето Заварной крем

Количество на порцию (125 г)

калорий 250
Калорий в составе жира 216

% дневная стоимость *

Жир 24 г 37%

Углеводы 5 г 2%

Клетчатка 3 г 13%

Белок 4 г 8%

* Дневные процентные значения основаны на 2000 калорий.