Разное

Кисель диетический рецепт: Диетический кисель — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Кисель без сахара — пп рецепты диетического киселя

Кисель – студенистый десерт, знакомый всем еще со времен детского сада и школы. Сладкий, желеобразный напиток из фруктов, ягод и крахмала очень вкусен и полезен за счет обволакивания слизистой и вывода токсинов. Он также содержит множество необходимых витаминов и минералов. Но обилие сахара и крахмала повышает его калорийность. Поэтому прямо сейчас приготовим и вкусный, и полезный, но при этом ещё и диетический кисель без сахара — рецепт пп выбирайте любой, они все хороши по-своему.

ПП-кисель: напиток или десерт

Кисель принято считать напитком, но из-за своей питательности он может стать вполне самостоятельным приемом пищи. Главное помнить, что всю пользу он сохраняет только в свежеприготовленном виде.

Сварить его в домашних условиях не составит труда: крахмал разбавляется холодной водой, а затем вливается в закипающий ягодный или фруктовый отвар. Смесь снова доводится до кипения.

Его консистенцию можно регулировать, меняя пропорции крахмала и жидкости:

  • для жидкой консистенции — 1 ст.л. картофельного или 1,5 ст.л. кукурузного крахмала на 1 л воды;
  • для средней — 2 ст.л. картофельного и 3 ст.л. кукурузного;
  • для густой — 4 ст.л. и 6 ст.л. соответственно.

Кисель из картофельного крахмала получается прозрачный и плотный, а из кукурузного более нежный, «шелковистый», не прозрачный.

ПП-кисель также готовят и без крахмала – за основу можно взять обычные овсяные хлопья. Они хорошо разбухают в жидкости, придавая напитку необходимую густоту.

Снизить калорийность поможет отсутствие сахара в киселе. Необходимую сладость можно придать добавлением сухофруктов и сладких ягод, любых сахзамов, меда. Такой диетический продукт отлично подойдет в качестве десерта или полноценного приема пищи при правильном питании.

Яблочный кисель с картофельным крахмалом

Этот рецепт среднего по густоте напитка можно легко брать как основу — замените яблоки любыми ягодами и фруктами и получите новые вкусы. Очень хороши получаются такие кисели из абрикос с малиной, клубники с апельсинами, винограда.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 35
  2. Белки: 0,1
  3. Углеводы: 9
Продукты:
  • 500 мл воды
  • 200 грамм яблок
  • 1,5 ст.л. мёда
  • 1 ст.л. картофельного крахмала
Приготовление:

Вскипятите 400 мл воды. Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте крупными кусками, залейте небольшим количеством кипятка и превратите в пюре при помощи блендера.

Остальную воду вылейте в кастрюлю, добавьте яблочное пюре.

В оставшихся 100 мл холодной воды растворите крахмал, чтобы не было комочков.

 

Влейте тонкой струйкой, постоянно помешивая, в кастрюлю и варите на среднем огне до закипания.

 

Когда кисель остынет хотя бы градусов до 40 (можно дотронутся рукой), добавьте мёд. Это и подсластит, и в то же время никак не повлияет на полезные свойства пчелиного продукта.

С яблоками идеально сочетается корица, поэтому рекомендую добавить чуть молотой после приготовления или же кусочек палочки во время. Корица к тому же способствует похудению, не забывайте!

Диетический рецепт с сухофруктами

Такой напиток получается сладким без сахара и даже без добавления сахзамов – сухофрукты и ароматные пряности придают ему отличный вкус. За счет добавления кукурузного крахмала структура очень нежная.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 84
  2. Белки: 0,2
  3. Углеводы: 20,5
Список необходимых ингредиентов:
  • вода – 1 л
  • смесь сухофруктов (изюм, курага, чернослив) – 350 г
  • кукурузный крахмал – 2-3 ст. л.
  • цедра половины лимона
  • палочка корицы
  • гвоздика – 4 бутона.
Как готовить:
  1. Использовать можно любые сухофрукты на ваш вкус. Их следует хорошо промыть, залить 4 — 5 стаканами кипятка, добавить все специи и дать настояться в течении 20 минут.
  2. Далее основу для будущего киселя ставим на небольшой огонь и провариваем в течение 10 минут.
  3. За это время крахмал размешать в 250 мл холодной воды и влить в кипящий компот.
  4. Кисель из сухофруктов следует довести до кипения, затем снять его с огня и дать немного остыть перед употреблением.

Овсяный кисель с ягодами

Прекрасная альтернатива крахмальным напиткам – диетический кисель из овсяных хлопьев.

В этом рецепте можно использовать любые ягоды, как свежие, так и замороженные. А если сварить его из клюквы, получится настоящий витаминный коктейль, который помогает не только избавиться от лишних килограмм, но и укрепит здоровье в холодное время года.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 21,5
  2. Белки: 0,5
  3. Жиры 0,1
  4. Углеводы: 4,7
Нам понадобится:
  • овсяные хлопья – 50 г
  • вода – 3 ст.
  • ягоды (любые по вкусу) – 1 ст.
  • подсластитель – по вкусу.
Процесс пошагово:
  1. Чтобы приготовить этот низкокалорийный напиток, следует на ночь залить овсянку 2 стаканами горячей воды.
  2. Утром полученную жидкость процедить, добавить ягоды и еще 1 стакан воды.
  3. Если кисель без сахара окажется для вас слишком кислым, можно добавить чуточку меда или любого натурального подсластителя.
  4. Варить до загустения на слабом огне (это 10-15 минут).
  5. Подавать его лучше в остывшем виде.

Молочный кисель

Вкус этого киселя лично я помню лет с 5. Думаю, многие тоже знакомы с ним. И поэтому предлагаю сварить вкусняшку, но уже адаптированную под правильное питание и похудение, а не так, как готовила бабуля — с сахарком и маслицем.

Можно готовить его жидким и подавать как соус к блинчикам или оладушкам. А можно сделать густым и тогда он превращается в восхитительный десерт, который ничем не хуже желе! В данном случае даны нормы для в меру густого, слегка текучего напитка.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 56
  2. Белки: 2,8
  3. Жиры 1,4
  4. Углеводы: 8
Нам понадобится:
  • молоко любое — 1 л
  • крахмал — 3 ст.л. картофельного или 4,5 кукурузного
  • ванилин — на кончике ножа
  • любой сахзам с нулевой калорийностью — у меня порошок стевии.
Процесс пошагово:
  1. В стакане холодного молока растворяем крахмал, ванилин, подсластитель.
  2. Остальное молоко ставим на плиту. Можно не ждать закипания, а просто греть, пока проводим манипуляции с крахмалом.
  3. Тонкой струйкой, помешивая, вливаем крахмально-вальную смесь и теперь уже доводим будущий кисель до закипания. Не забываем мешать!
  4. Как только закипело, выключаем, и остужаем, накрыв крышкой, чтобы кисель не взялся плотной пленкой.

Советы диетологов

Не следует пить слишком горячий кисель. Это может вызвать ожоги слизистой пищевода и желудка. Лучше перед употреблением дать ему немного остыть.

Заменяя киселем, сваренным по диетическому рецепту, один из приемов пищи (обычно перекус или завтрак), можно легко и без вреда для организма избавиться от пары лишних килограммов за месяц.

Существуют и разгрузочные дни на киселях. Они достаточно легко переносятся и помогают очистить организм от шлаков, восстановить слизистую желудка и кишечника и даже сбросить до 4 килограммов лишнего веса за 1-3 дня. Но не стоит чрезмерно увлекаться таким способом похудения – при длительном приеме кисели провоцируют запоры.

Как приготовить диетический овсяный кисель – Диеты – Домашний


Для приготовления диетического овсяного киселя, смешайте 200 граммов предварительно промытого овса и 100 граммов овсяных хлопьев, добавьте туда 1/2 стакана обезжиренного кефира, 1-1,5 столовой ложки нежирной сметаны и 1,5 стакана воды. Все ингредиенты перемешайте, поместите в 3-х литровую банку и плотно завяжите марлей. Настаивайте кисель от 24 до 72 часов. За это время он должен забродить.



Чтобы ускорить процесс брожения, поставьте кисель в теплое место, также можете добавить корочку ржаного хлеба или несколько ягод изюма. По истечении этого времени жидкость процедите, поставьте на средний огонь, доведите до кипения и проварите смесь в течение 3-5 минут.


Овсяную кашу тоже можно приготовить вкусно! Смотрите видеорецепт! 



Согласно другому рецепту, 1 стакан обычного овса тщательно промойте и залейте 5-ю стаканами чистой воды. Томите массу в кастрюле с толстым дном на медленном огне на протяжении 3-4 часов. Как только овес станет мягким, протрите кисель через сито.



Для приготовления овсяного диетического киселя по более простому рецепту, смешайте 1 стакан очищенного и измельченного овса, 1 стакан нежирного молока и 2 стакана чистой воды. Данную смесь доведите до кипения на минимальном огне и, плотно накрыв крышкой, оставьте настаиваться на протяжении 20-30 минут. Такой кисель можете не процеживать.



Овсяный кисель с черносливом и свеклой – самое эффективное средство для похудения и очищения организма. Чтобы его приготовить, смешайте 1/2 стакана овсяных хлопьев, 1/2 стакана промытого чернослива и 1 натертую на терке свеклу среднего размера. Все эти ингредиенты залейте 2-я литрами кипятка и варите, постоянно помешивая, в течение 15-20 минут. Как только отвар остынет, процедите его.



Диетический овсяный кисель необходимо употреблять небольшими порциями – по 1/2 стакана за 20-30 минут 2 раза в день – перед утренним и вечерним приемом пищи. Храните готовый отвар в холодильнике. Перед каждым приемом, взбалтывайте напиток.




Употребление овсяного киселя способствует очищению печени, понижению плохого холестерина, при этом на полезный холестерин он не оказывает снижающего действия. Также этот напиток полезен при таких заболеваниях, как сахарный диабет, ожирение, атеросклероз, гастрит, панкреатит, анемия и дисбактериоз. У пожилых людей при приеме овсяного киселя повышается работоспособность и общий тонус.



Несмотря на огромное количество полезных свойств и практически чудодейственного эффекта, злоупотреблять этим напитком не стоит. Частое и длительное применение овсяного киселя может привести к скоплению слизи в кишечнике и как результат — проблемам с пищеварением. Кроме того, лучше отказаться от употребления этого напитка беременным и кормящим женщинам.

Диетический кисель — пошаговый рецепт с фото на повар.ру

Польза диетических киселей

Известно огромное количество рецептов киселей из различных продуктов: овсяной или пшеничной крупы, клюквы, малины, кефира и прочих. Частое их употребление позволяет бороться с язвами, гастритами, колитами и ожирением. Но самое главное преимущество такого питания – это отсутствие каких-либо побочных эффектов, а также достаточно быстрый результат.

При потреблении киселя организм не страдает от голода. Содержащиеся в напитке микроэлементы способствуют ускорению метаболизма, в результате чего жир просто не успевает откладываться в тканях. Кроме того, кисель выводит из организмы шлаки, токсины.

Ну и, пожалуй, одно из наиболее важных свойств киселя – это низкая калорийность. Употреблять его можно в больших количествах, не опасаясь жировых отложений.

Домашние рецепты

Если готовить кисель дома, то состав его не будет таким разнообразным и времени придется потратить значительно больше. Зато обойдется он намного дешевле покупных продуктов. Так что здесь каждый выбирает сам. Самыми распространенными домашними рецептами считаются:

  1. Ягодный. Желательно приготовленный из свежих ягод кислых сортов: рябины, клюквы, смородины, крыжовника, черники. Обеспечивает организм витаминами, минералами и микроэлементами. На полкилограмма ягод берется 50 граммов крахмала, которые разводятся в стакане свежевыжатого ягодного сока. Пол-литра воды довести до кипения и бросить туда перебитые в блендере ягоды. Затем на медленном огне, постоянно помешивая, вливать в емкость с ягодами разведенный крахмал. Через 5 минут кисель полностью готов. Пить по стакану 2-3 раза в день за 30-40 минут до приема пищи или вместо него. Не рекомендуется людям с повышенной кислотностью желудочного сока и язвенными болезнями.
  2. Льняной. Семена льна обладают сильными противовоспалительными свойствами и содержат жизненно важные для организма полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые принимают активное участие в обменных процессах. Льняной кисель низкокалориен и помогает не только сбросить вес, но и полностью нормализовать работу ЖКТ. Стакан сухих семян льна надо залить одним литром воды, довести на медленном огне до кипения и варить, пока смесь не станет вязкой. Процедить, охладить, пить утром натощак и в течение дня за час до приема пищи. По желанию можно добавить немного сухофруктов: яблок, чернослива, кураги.
  3. Геркулесовый. Существуют десятки способов его приготовления, подробные рецепты которых можно найти в Интернете. Он отлично снижает уровень сахара и холестерина в крови и даже способствует заживлению язвы. Традиционный кисель сделать можно из обычных или измельченных овсяных хлопьев (1 стакан), которые заливаются литром кипятка и провариваются в течение 30-50 минут на медленном огне. Если кисель становится слишком густым, то воду нужно понемногу доливать. Затем смесь протереть через сито или перебить блендером. Пить теплым, готовый кисель хранить в холодильнике до 4 часов. Желательно употреблять вместо завтрака и ужина. В других рецептах могут присутствовать: молоко, сухофрукты, различные виды злаковых.
  4. Рисовый. Прекрасно очищает организм от токсинов, но при этом обладает скрепляющим действием. Поэтому людям, страдающим запорами, не подходит. Поскольку в основном используется как сорбент, то готовится только из риса и воды, без всяких добавок. Стакан риса залить литром воды и оставить на ночь. Утром воду слить, рис промыть. Влить в него два литра чистой воды и поставить на медленный огонь. Через полтора часа все перебить блендером и кисель готов. Для максимальной очистки можно заменить им все приемы пищи в течение дня, но тогда необходимо выпить от 1,5 до 2 литров воды, чтобы ускорить выведения токсинов и предотвратить запоры.
  5. Кефирный. Этот оригинальный рецепт не только способствует активному похудению, но и прекрасно восстанавливает микрофлору кишечника. Чтобы его приготовить, потребуется намного больше времени, так как необходимо максимально использовать полезные свойства кефира. В стеклянный трехлитровый бутыль всыпается стакан геркулесовых хлопьев, вливается 100 граммов кефира и 1,5 литра холодной кипяченой воды. Для ускорения брожения бросить ломтик черного хлеба, можно добавить ложку сметаны. Все тщательно перемешать, прикрыть марлечкой и оставить при комнатной температуре. На третий день подогреть на медленном огне немного не доводя до кипения, остудить, процедить и пить по стакану за полчаса до еды. Не стоит употреблять этот кисель тем, кто страдает от метеоризма и вздутий живота.

Это далеко не все виды киселя, которые можно приготовить дома для похудения. При желании можно найти и попробовать десятки интересных и вкусных рецептов. Помните о том, что главное – не вкусовые качества напитка, а его польза для организма и помощь в снижении веса.

Польза и вред при гастрите и панкреатите

Кисель приносит огромную пользу, выводя из организма токсины, шлаки, насыщая аминокислотами и полезными веществами.

Рассмотрим:

  • Клюквенный и апельсиновый – борется с простудой, богат витамином С.
  • Черничный – улучшает зрение, нормализует пищеварение и укрепляет иммунитет.
  • Рябиновый – помогает при заболеваниях печени и желчевыводящих путей.
  • Яблочный – источник железа, борется с анемией, улучшает пищеварение.
  • Вишневый – прекрасный антиоксидант.
  • Овсяный и молочный – обладает заживляющим действием, улучшает обмен веществ, снижает уровень холестерина.Оказывает желчегонное действие, расщепляет жировые отложения, улучшает работу поджелудочной железы.Незаменим при гастрите, панкреатите и язве желудка – обволакивая слизистую оболочку, содействует пищеварению и уменьшает болевые ощущения, улучшает работу кишечника, восстанавливая микрофлору.Нормализует водно-солевой баланс организма, снимая отеки, укрепляет зрение и иммунитет.

Молочный кисель очень полезен детям, так как является источником кальция.

Известно и о вреде напитка. У него очень мало противопоказаний, но они все же имеются.

С осторожностью его следует употреблять:

  • Диабетикам и людям с избыточным весом – в напитке содержится много крахмала и углеводов.
  • Аллергикам – в состав могут входить компоненты, вызывающие аллергию.

Правильно приготовленный кисель – не только источник витаминов и различных полезных веществ, но и хорошего настроения. Готовьте правильно и получайте удовольствие!

Полезное видео

В достоверности этой легенды пусть разбираются историки. А в чем же польза молочного киселя для современного человека?

  1. Все зависит от того, какой крахмал используют в качестве загустителя. Кисель, приготовленный на основе картофельного или кукурузного крахмала, содержит больше калорий и менее полезен для организма, чем овсяный кисель.
  2. Кисели рекомендованы людям с гастритами и язвой, так как обладают обволакивающим действием на слизистую желудка и кишечника.
  3. Запивать лекарства киселем нельзя, так как его обволакивающее свойство способствует снижению лечебного действия препаратов.
  4. Благодаря вязкой консистенции и питательности, молочный кисель рекомендуется как основа питания при заболеваниях, сопровождающихся затрудненным глотанием пищи (ангины, ОРВИ, стоматиты).
  5. Овсяный кисель широко применяется в народной медицине при бронхитах с затрудненным отхождением мокроты, помогает очистить легкие курильщика.
  6. Злаковый кисель благодаря своим адсорбирующим свойствам благотворно влияет на кишечник, улучшает обменные процессы, нормализует уровень холестерина, является отличным средством от похмелья.

Полезный молочный кисель

Противопоказания:

  • Аллергия на какой-либо ингредиент
  • Атонические запоры
  • Избыточный вес (это относится только к сладким киселям на картофельном или кукурузном крахмале)
  • Рекомендуется ограничить употребление киселей больным, перенесшим резекцию желудка

Польза молочного киселя очевидна.

Рецепты низкокалорийных киселей

Для тех, кого заинтересовали низкокалорийные кисели, предлагаем несколько вариантов приготовления таковых.

Овсяный кисель

Этот вариант – наиболее распространённый среди диетических напитков.

Ингредиенты
  • Овсяные хлопья – 300 гр.
  • Сырая свекла – 100 гр.
  • Чернослив – 200 гр.
Приготовление
  1. Горсть чернослива тщательно промываем и заливаем кипятком. Оставляем на 5 минут.
  2. Сливаем воду с чернослива, добавляем к нему промытые в холодной воде овсяные хлопья и натёртую свеклу. Заливаем литром кипятка и варим 15-20 минут на тихом огне.
  3. Свежесваренный кисель процеживаем через сито. Принимаем за пару часов до сна по 1 стакану. В 100 граммах напитка содержится около 100 калорий.

По утрам полезно съедать гущу от овсяного киселя. Так же диетологи не исключают возможность устраивать на нём разгрузочные дни.

Льняной кисель

Для тех, кому тяжело бороться с чувством голода, рекомендуется употреблять льняной кисель. Льняное семя имеет свойство набухать под действием микрофлоры желудка, тем самым насыщая его и придавая чувство сытости. Помимо этого льняное семя способствует очищению организма от шлаков, насыщает его клетчаткой, растительными белками, минеральными веществами, витаминами B, E,D, органическими соединениями.

Ингредиенты
  • Семена льна – 200 гр.
  • Кусочки сухофруктов – 50 гр.
  • Вода – 1 л.

Семена льна заливаем кипятком и варим 15 минут на не сильном огне. Когда кисель приобретёт нужную консистенцию, в него можно добавить мелко нарезанные кусочки сухофруктов – получится отличный десерт.

Употребляют его по 1 стакану, за 20-25 минут до приёма пищи

Обратите внимание, отвар категорически противопоказан людям, имеющим склонность к диарее и страдающим пониженной кислотностью желудка

Свекольный навар

Замечательными свойствами обладает свекольный кисель для похудения, в состав которого входят: свекла, овсяные хлопья и чернослив. За счёт того, что в рецепте участвуют сразу два чистящих элемента, его эффективность весьма значительна. Так что употреблять его желательно вечером, за несколько  часов до сна.

Ингредиенты
  • Свекла – 30 гр.
  • Овсяные хлопья – 2 ст.л.
  • Чернослив – 100 гр.
  • Вода – 1,5 л.
  1. Сырую свеклу пропускаемт через тёрку. Чернослив мелко нарезаем. Всё смешиваем с овсяными хлопьями.
  2. Заливаем смесь кипятком и варим 15-20 минут.
  3. Процеженный отвар готов к употреблению.

Кефирный напиток

Людям, страдающим ожирением, инсультами, гипертонией, диабетом и повышенным холестерином, будет полезно несколько раз в неделю употреблять кефирный кисель. Принимают его по стакану, за 20-30 минут до еды.

Ингредиенты
  • Овсяная крупа – 250 гр.
  • Кусочек ржаного хлеба
  • Кефир – 100 гр.
  • Сметана – 1 ст.л.
  • Вода – 1,5 л.
Приготовление
  1. Складываем в трёхлитровую стеклянную банку овёс, сметану, кефир. Всё тщательно перемешиваем. Добавляем тёплую кипячёную воду.
  2. Закрываем горлышко банки марлей или кусочком хлопковой ткани. Оставляем в тёплом месте на 3 дня.
  3. Процеживаем полученный напиток. Ставим на огонь и доводим до закипания, постоянно помешивая.
  4. После остывания кисель готов.

Кисель очищающий «Худеем за неделю»

Существует ещё один рецепт киселя, действие которого направлено на очищение организма посредством вывода шлаков, токсинов, лишней жидкости, желчи и прочих детоксикационных веществ, годами скапливающихся в нашем теле. Но особенно хорош напиток тем, что готовится на основе натуральных фруктов и соков, а значит, имеет достаточно приятный, сладковатый вкус. Такой кисель не надоедает употреблять в течение недели и даже месяца. Следовательно, результаты буду просто ошеломительные.

Ингредиенты
  • Любые овощи или фрукты – 600 гр.
  • Крахмал – 50 гр.
  • Молоко – 0,5 л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Ягодный сок (смородиновый или малиновый) – 1 ст.
Приготовление
  1. Овощи и фрукты перетираем на мелкой тёрке
  2. Крахмал разводим в молоке и доводим до закипания.
  3. Всыпаем в молоко овощи и фрукты.
  4. В готовый кисель добавляем пару столовых ложек ягодного сока.

За неделю употребления такого киселя можно потерять до 4 кг.

Ну и в заключение приведём пример диеты, основой которого послужит кисель, приготовленный по одному из вышеперечисленных рецептов.

Аптечные бренды и их стоимость

Если нет желания или возможности тратить время на приготовление напитка для похудения, можно воспользоваться покупным вариантом. Приобретать кисель нужно только в аптеках. Лучшие промышленные напитки, которые рекомендуется употреблять на диете для похудения:

  1. “Леовит” (барбарис, рыльца кукурузные, яблоко, сельдерей и свекла) улучшает кишечную моторику, ускоряет метаболизм.
  2. “Активиа” (мелисса, крахмал кукурузный, чабрец, витаминный комплекс) выводит токсические вещества, расщепляет клетки подкожного жира и подавляет на долгое время голод.
  3. Кисель “По-сибирски” (овес, льняные семена, шиповник и гранат) понижает концентрацию сахара в крови, имеет выраженное мочегонное действие, очищает кровеносные сосуды, помогает избавиться от лишних килограммов.
  4. Detox bio. Бывает разных видов: свекольный, овсяный облепиховый. Кисель имеет множество полезных свойств для организма – нормализует концентрацию сахара, помогает похудеть и очистить кишечник от токсинов, оказывает укрепляющее действие на иммунную систему, помогает работе печени.

Все покупные продукты имеют противопоказания, поэтому перед приобретением напитка необходимо внимательно изучить инструкцию. Также желательно проконсультироваться с врачом.

Рисовый кисель для похудения

Кисель для похудения? У многих такое сочетание вызывает недоумение, ведь в большинстве диет запрещено употребление киселя. Но следует сразу оговориться ‒ запрет распространяется на кисели с добавлением сахара, а также готовые порошки. А вот напитки, приготовленные в домашних условиях из гречки, овса, свеклы, наоборот, рекомендованы, поскольку они богаты полезными веществами, которые напрямую способствуют похудению.

Можно ли пить кисель при похудении

Кисель для похудения пить не только можно, но и нужно. Натуральные продукты, из которых готовится напиток, обогащают организм витаминами, минералами и другими полезными веществами, которые активизируют обмен веществ и ускоряют процесс похудения.

Причем, будучи довольно сытным напитком, кисель обладает низкой калорийностью, за счет чего пользуется ещё большей популярностью среди желающих похудеть, а также сторонников здорового питания.

Кисель для похудения – в чем польза

Стоит заметить, что кисель полезен в первую очередь благодаря своей структуре – он обволакивает желудочно-кишечный тракт, поэтому в медицине довольно часто его рекомендуют пить при язвах. Также он улучшает работу пищеварительных органов и выводит из организма шлаки и токсины.

Однако, такими полезными качествами обладает исключительно кисель, сделанный в домашних условиях из натуральных продуктов.

Кисель фабричного изготовления, содержащий не только сахар, но и красители, ароматизаторы и усилители вкуса, напротив, нанесет вред организму, особенно, если употреблять его в больших количествах. А что касается похудения, то такой продукт вообще сведет на нет все попытки сбросить вес.  

Кисели для похудения – приготовление в домашних условиях

Рецептов приготовления полезного киселя имеется немало. Мы предлагаем вам самые популярные и эффективные, из которых вы сможете выбрать те, что больше всего соответствуют вашим вкусам.

Овсяный кисель (из овсяных хлопьев) для похудения — рецепт

Для приготовления этого полезного напитка вам потребуются:

Все ингредиенты необходимо поместить в трёхлитровую банку и оставить под батареей на три дня, предварительно накрыв горлышко тканью или марлей. По истечении этого срока, содержимое банки нужно процедить, слить в кастрюлю и варить до закипания.

Льняной кисель (из семян льна) для похудения – рецепт

Такой кисель готовится на основе семян льна. Для этого надо сварить обычный фруктово-ягодный кисель, и за несколько минут до его полного приготовления добавить к нему льняные семена в пропорции – 1 столовая ложка семян на 1 стакан киселя, и затем оставить разбухать.

Второй вариант приготовления: большую ложку семян бросить в термос и залить 400 г кипятка, оставить на ночь, утром необходимо процедить.

Благодаря тому, что семена льна обладают обволакивающим эффектом, то такой кисель надолго вызывает чувство сытости, и вполне может заменить завтрак или ужин.

Рисовый кисель для похудения – рецепт

Этот кисель обладает еще более полезными свойствами, чем предыдущие. Благодаря приему такого напитка улучшается работа сердца, очищаются сосуды, снимается внутреннее воспаление. Чтобы его приготовить, необходимо немного потрудиться:

  • 1 вариант: рисовую крупу (100 г) нужно залить водой и оставить на ночь. Наутро, её следует сварить с двумя литрами воды на маленьком огне в течение двух часов, периодически помешивая. После приготовления кисель надо взбить в блендере.
  • 2 вариант: распарить рис в воде в течение двух часов, затем поместить его в духовку для высушивания, после высыхания – превратить его в муку. Муку варить в молоке, добавив немного сахара и соли.  

Кисель из свеклы для похудения – рецепт

Свекольный кисель намного проще в приготовлении, чем остальные, однако его вкус придется по нраву далеко не всем.

Для его приготовления понадобится: горсть чернослива, геркулеса и сырой тертой свеклы. Ингредиенты залить двумя литрами воды. Смесь варить 15‒30 минут до загустения.

Рецепт №1 — подробный пошаговый рецепт с фото.Как готовить овсяный кисель Изотова

О том как варить овсяный кисель написано на этой странице выше.

Как готовить закваску овсяного киселя — об этом далее.

Пошаговый рецепт  с фото:

I. Брожение длится 1-2 дня. Дольше проводить не целесообразно, ухудшается вкус продукта. На процесс брожения указывает образование пузырьков, характерный кисловатый запах и расслоение содержимого.

Брожение это химическая реакция, которая требует соблюдения определенных условий – температура, затемненность, герметичность. Это мы и обеспечим…

Ингредиенты:

  • овсяная крупа «геркулес» –300 г (3 стакана)
  • кефир – 4 ст.л. (70-100 г.)  или закваска овсяного киселя Изотова — 2 ст.л
  • вода – 2 литра (кипяченая, охлажденная.)
  • овес, грубо дробленый – 8-10 ст.л (если есть, дробить можно на кофемолке или мельнице)

Способ приготовления:

  1. В 3-литровую банку заливаем воду, кефир, засыпаем овсяные хлопья «Геркулес».
  2. Для того, чтобы лучше прошло брожение, добавим дробленый овес (если он есть, но можно и без него)
  3. Банку плотно закроем крышкой. Соблюдаем требование герметичности. Но, в тот же момент надо помнить, что в результате брожения выделяется углекислый газ. Мне видится лучшим вариантом такой, как при изготовлении вина – на банку наденем резиновую перчатку. И углекислому газу выход есть, и герметично.
  4. Банку накроем каким-либо чехлом (из бумаги или ткани). Это мы сделаем для того, чтобы ограничить поступление света. Известно, что  под воздействием света происходят некоторые реакции разрушающие витамины, микроорганизмы и другие полезные составляющие напитка.
  5. Главное условие для брожения – температура (22-28 град.) Если в квартире холодно, то поставим банку к батарее и накроем. При температуре выше 28 градусов брожение тоже не пойдет.

II. этап. Фильтрация 

  1. Содержимое банки фильтруем, используя дуршлаг (сито), который помещаем над кастрюлей с большим диаметром.
  2. Промоем хлопья. Для этого овсяные хлопья из дуршлага помещаем вновь в банку, заливаем небольшим количеством охлажденной кипяченой воды, интенсивно встряхиваем и снова фильтруем (см. пункт 1, II этап).
  3. Повторим пункт 2.
  4. Получилось два компонента:
  • Фильтрат — это вся жидкая составляющая. Из нее будем делать овсяный кисель Изотова.
  • Овсяные хлопья, оставшиеся в дуршлаге, не выбрасываем, их можно добавлять в каши и в выпечку.

III. Обработка фильтрата

  1. Фильтрат сольем снова в банку и поставим отстаиваться.   За 18-20 часов (на следующий день)  фильтрат разделится на две фракции: сверху прозрачная, снизу белый осадок.
  2. Прозрачную фракцию аккуратно сольем. Это овсяный квас — полезный, приятный на вкус, кисловатый напиток. Для того, чтобы аккуратнее слить прозрачную фракцию, можно использовать сливную трубку.  (Если вы решили, что овсяный кисель Изотова прочно войдет в Ваше меню, то приобрести такие трубки можно либо в аптеке, либо в зоомагазине — аквариумные)
  3.  Белый осадок используем:
  • как ингредиент для рецепта  — овсяный кисель Изотова;
  • как закваска для последующих брожений (см. начало — брожение).  Такая закваска овсяного киселя Изотова может хранится в холодильнике 21 день. Однако, с моей точки зрения, это спорно. Известно, что кефирные грибки живут до 10 суток при температуре 8-10 град, а далее им нужна подкормка, например новая порция молока. Поэтому я считаю, что хранить закваску можно лишь 10 дней, но не 21 день, как указывается в некоторых публикациях.

Примечание: 

Емкость, в которой готовится кисель, не должна быть металлической. Металлическая поверхность посуды вступает в реакции с содержимым и в результате нарушаются лечебные и вкусовые свойства киселя.

Пластиковые емкости могут выделять вредные вещества. Поэтому они также нежелательны в применении. Продукты в пищевых пластиковых емкостях можно транспортировать. Но изготовление овсяного киселя Изотова, предполагает процессы брожения. Продукты брожения могут вступать в реакцию с веществами пластика.  Следовательно, ухудшаются вкусовые и лечебные свойства продукта.

Молочный кисель Рецепт пошаговый с фото

  • 2 стакана пресного молока;
  • 2 столовых ложки картофельного или кукурузного крахмала;
  • Половина пакетика ванильного сахара;
  • Сахарный песок на свой вкус.

Полтора стакана молока выливаем в кастрюльку, соединяем с сахарным песком или ванильным сахаром, ставим на огонь и даем молоку вскипеть. В оставшемся холодном молоке разводим крахмал, стараясь, чтобы крахмал полностью разошелся, а в смеси не было комочков. Снова ставим кастрюлю на огонь и тоненькой струйкой вливаем молочно-крахмальную смесь в кипящее молоко. Готовый густой кисель раскладываем в чашки.

Ингредиенты:

  • Крахмал картофельный — 1,5 ст.л.(33.5 грамм)
  • Сахарный песок — 2,5 ст.л (67 грамм)
  • Молоко 3,2%-0,5 литра
  • Вода — 150 мл (2/3 стакана)
  • ванилин — по желанию

ваниль, корица, какао.

Консистенция готового молочного киселя будет зависеть от количества введенного крахмала. При нагревании до 68-80 градусов молекулы крахмала разбухают, выходят из гранул, переплетаются одна с другой и заполняют собой весь объем.

Но при дальнейшем нагревании гранулы молекул разрушаются, цепочки молекул рвутся, и кисель снова разжижается. Поэтому при приготовлении средних и жидких молочных киселей, их снимают с огня почти сразу же после введения крахмала.

Молочный кисель: рецепт на 1 литр

Ингредиенты:

  • 1 литр молока
  • 4 стол. ложки сахара
  • 4 яйца
  • 1 стол. ложку крахмала
  • 1 ч.л. ванильного сахара

Способ приготовления:

  1. Стакан молока отлейте в отдельную посуду, остальное молоко налейте в кастрюлю и поставьте на медленный огонь для кипячения.
  2. Отделите желтки от белков. Желтки разотрите с сахаром, ванильным сахаром.
  3. Добавьте в растертые желтки крахмал, перемешайте, влейте стакан холодного молока и еще раз перемешайте .
  4. Постепенно введите яично-крахмальную смесь в кипящее молоко, постоянно помешивая ложкой.
  5. Варите на медленном огне 4-5 минут.

Молочный кисель для детей: рецепт

Ингредиенты:

  • 2 стакана сливок и 5,5 стакана молока (или 7,5 стакана молока)
  • 5 ст. ложек какао порошка
  • 5 ст. ложек сахара
  • 4 ст. ложки крахмала
  • 7 ст. молока
  1. Сахар и какао перемешайте.
  2. Всыпьте сахар и какао в кипящее молоко, постоянно помешивая, пока не раствориться сахар.
  3. В половине стакана холодного молока разведите крахмал.
  4. Введите разведенный крахмал в кипящее молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая ложкой, во избежание образования комочков.
  5. Кипятите 5 минут на медленном огне, постоянно помешивая.
  6. Готовый кисель разлейте по чашкам или креманкам.В этом рецепте вместо какао можно взять 150 г тертого шоколада, и уменьшить количество сахара до 3 стол. ложек.

Молочный кисель с какао

Кисель из ягод шиповника

Приготовление напитка возможно при наличии следующих ингредиентов:

  • ягоды шиповника (сушеный) — 0,5 ст. ложки
  • сахарный песок — 2 ч. ложки
  • крахмал — 1 ч. ложка
  • водичка (один стаканчик)

Промытый и перебранный шиповник следует немного размять, после чего его надо обдать кипятком и дать настояться на протяжении 10 минут, крышка при этом должна быть плотно закрыта.

По истечении этого времени, помещаем ягоды на огонь, ждем пока закипит и ожидаем готовности.

Отвар сцедить, сам шиповник при помощи сита превратить в кашицу и соединить с отваром, затем засыпаем нужное количество сахара, ставим на огонь чтобы закипело и домешиваем разведенный крахмал. Теперь ждем чтобы закипело в последний раз и снимаем с огня, добавляем сахар.

Калорийность блюда — кисель из молока (молочный кисель)

Как сварить кисель на литр молока и получить нужную консистенцию, указано в технологических картах, с четким соотношением всех ингредиентов, приводится калорийность блюда и время его приготовления.

Согласно стандартным нормам, для получения молочного десерта разной степени густоты из 1 литра молока потребуется крахмала:

  • Для жидкого – 1 ст. л.
  • Для средней густоты – 2 ст. л.
  • Для густого – 4 ст. л.

Но при дальнейшем нагревании гранулы молекул разрушаются, цепочки молекул рвутся, и кисель снова разжижается. Поэтому при приготовлении средних и жидких молочных киселей, их снимают с огня почти сразу же после введения крахмала.

Молочный кисель: рецепт на 1 литр

Например,

Калорийность густого напитка

При выборе крахмала не стоит забывать, что кукурузный намного слабее картофельного и его потребуется вдвое больше.

Если решили готовить из картофельного крахмала, подбирается пропорция на стакан молока:

  • 1 ст. ложка – густой.
  • 1 десертная ложка – средний.
  • 1 ч. ложка – жидкий.

Для цвета выбирают различные фруктовые сиропы, кофе, какао, шоколад и др.

Кисель – низкокалорийный напиток, но эти показатели зависят от продуктов, из которых приготовлен десерт, и содержания сахара.

Наименование Калорийность (ккал)
Ягодный (сбор) 79,3
Смородиновый 60,1
Клюквенный 53,0
Вишневый 51,8
Молочный 100,9
Овсяный 60,1
Сухой 358

Состав:

  • яйцо куриное – 3-4 шт.;
  • молоко – 1 л;
  • сахар – 80 г;
  • крахмал – 30 г;
  • молоко – 1 л;
  • ванильный сахар – 5 г;
  • сахарная пудра – 5 г.
  • Отлейте 0,2 л молока, остальное поместите в кастрюлю и поставьте подогреваться.
  • Яйца разбейте, отделив желтки от белков. Для приготовления десерта потребуются только желтки. Из белков можно приготовить безе или другое блюдо.
  • К желткам добавьте обычный и ванильный сахар, тщательно разотрите.
  • В отдельной емкости смешайте прохладное молоко с крахмалом.
  • Соедините крахмальный раствор с желтковой массой. Тщательно взбейте венчиком.
  • Когда молоко подогреется как минимум до 70 градусов, тонкой струйкой введите в него подготовленную смесь из молока, желтков, сахара и крахмала.
  • Варите на очень медленном огне, постоянно помешивая, 4-5 минут.
  • Распределите десерт по формочкам или креманкам, посыпьте сахарной пудрой.
  • Когда десерт станет еле теплым, уберите его в холодильник.

При подаче украсьте десерт ягодами, орехами или кусочками безе. Также его можно переложить из формочек на тарелки и полить сгущенкой.

Ингредиенты:

  • 1 литр молока
  • 4 стол. ложки сахара
  • 4 яйца
  • 1 стол. ложку крахмала
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  1. Стакан молока отлейте в отдельную посуду, остальное молоко налейте в кастрюлю и поставьте на медленный огонь для кипячения.
  2. Отделите желтки от белков. Желтки разотрите с сахаром, ванильным сахаром.
  3. Добавьте в растертые желтки крахмал, перемешайте, влейте стакан холодного молока и еще раз перемешайте .
  4. Постепенно введите яично-крахмальную смесь в кипящее молоко, постоянно помешивая ложкой.
  5. Варите на медленном огне 4-5 минут.

Молочный кисель для детей: рецепт

Ингредиенты:

  • 2 стакана сливок и 5,5 стакана молока (или 7,5 стакана молока)
  • 5 ст. ложек какао порошка
  • 5 ст. ложек сахара
  • 4 ст. ложки крахмала
  • 7 ст. молока
  1. Сахар и какао перемешайте.
  2. Всыпьте сахар и какао в кипящее молоко, постоянно помешивая, пока не раствориться сахар.
  3. В половине стакана холодного молока разведите крахмал.
  4. Введите разведенный крахмал в кипящее молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая ложкой, во избежание образования комочков.
  5. Кипятите 5 минут на медленном огне, постоянно помешивая.
  6. Готовый кисель разлейте по чашкам или креманкам.В этом рецепте вместо какао можно взять 150 г тертого шоколада, и уменьшить количество сахара до 3 стол. ложек.

Молочный кисель с какао

  • В 100 г. молочного киселя с картофельным крахмалом содержится 106 ккал
  • В 100 г. молочно-овсяного киселя – 89 ккал
  • В 100 г. молочного киселя с какао – 120 ккал
  • В 100 г. яблочно-молочного киселя – 80 ккал

Например,

  • 2 стакана пресного молока;
  • 2 столовых ложки картофельного или кукурузного крахмала;
  • Половина пакетика ванильного сахара;
  • Сахарный песок на свой вкус.

Полтора стакана молока выливаем в кастрюльку, соединяем с сахарным песком или ванильным сахаром, ставим на огонь и даем молоку вскипеть. В оставшемся холодном молоке разводим крахмал, стараясь, чтобы крахмал полностью разошелся, а в смеси не было комочков. Снова ставим кастрюлю на огонь и тоненькой струйкой вливаем молочно-крахмальную смесь в кипящее молоко. Готовый густой кисель раскладываем в чашки.

Полезные свойства и механизм похудения

Диета на киселе помогает похудеть, потому что этот напиток имеет низкую калорийность, хорошо утоляет голод и дает продолжительное чувство насыщения. Он оказывает на организм ряд положительных действий и запускает процессы, способствующие активному сжиганию жировой прослойки. Кисель действует на организм следующим образом:

  1. Стабилизирует и улучшает работу пищеварительной системы и кишечника.
  2. Дарит продолжительное чувство насыщения, что дает возможность уменьшить порцию следующего приема пищи и избежать переедания.
  3. Наличие в составе большого количества витаминов и минеральных элементов увеличивает работоспособность, насыщает дополнительной энергией, необходимой для сжигания клеток подкожного жира.
  4. Обладает выраженным мочегонным действием, благодаря чему уходят отеки, а с ними, соответственно, уменьшаются объемы проблемных зон, особенно живота.
  5. Способствует выведению из организма токсических веществ.
  6. Очищает кишечник за счет слабительного действия.
  7. Обеспечивает ускорение метаболизма, за счет чего и наблюдается активный сброс веса.

https://youtube.com/watch?v=Jw0cXhJQeBg

Если большинство диет запрещено проводить тем людям, которые имеют заболевания желудочно-кишечного тракта, то кисель разрешено употреблять при подобных проблемах. Напиток обеспечивает не только очищение кишечника, но и нормализацию работы всего пищеварительного тракта, дисфункция которого часто приводит к накоплению жировой прослойки. Польза киселя:

  1. При наличии таких заболеваний желудочно-кишечного тракта, как гастрит, язвенное заболевание двенадцатиперстной кишки или желудка, способствует купированию болезненных ощущений.
  2. Принимает активное участие в процессе синтеза витамина В.
  3. Нормализует и удерживает на одном уровне кислотно-щелочной баланс.
  4. Оказывает укрепляющее действие на костную и суставную ткань, предупреждая возникновение многих заболеваний опорно-двигательного аппарата.
  5. Способствует улучшению умственных способностей.
  6. Успокаивающе воздействует на центральную нервную систему.
  7. Нормализует баланс гормонов.
  8. Блокирует воспалительные очаги.

Виды киселя по консистенции

Густой молочный кисель рецепт для диеты Дюкана

густой молочный кисель рецепт для диеты Дюкана

Густой молочный кисель с корицей (диета Дюкана)

Кисель приготовлен на обезжиренном молоке, как и многие блюда, которые употребляют барышни, сидящие на диете. Но поверьте, молочный десерт от этого не получается менее аппетитным, ароматным и сытным.

Ведь на вкус рецепта жирность молочных продуктов практически не влияет, а многим людям, которые выбрали для себя здоровый образ жизни, даже больше нравится.

Вы можете добавлять в кисель различные специи и приправы: корицу, ваниль, гвоздику, цедру лайма или лимона и даже бадьян.

Чтобы разнообразить свой рацион, вы также можете приготовить шоколадный кисель, добавив к базовому десерту несколько ложек обезжиренного какао.

Крахмал для молочного киселя необходимо брать кукурузный, так как картофельный не подходит для диетического питания.

Ингредиенты:

  1.  2 ст.л. кукурузного крахмала;
  2.  1/3 ч.л. корицы;
  3.  1 ч.л. или 5-6 табл. сахарозаменителя;
  4. 500 мл молока(0 %).

    необходимые ингредиенты

Приготовление:

Для приготовления молочного десерта возьмите качественное, свежее обезжиренное молоко. Высыпьте в емкость для приготовления десерта крахмал,

насыпаем в кастрюлю крахмал

сахарозаменитель

добавляем сахарозаменитель

и корицу, тщательно перемешайте сухую массу.

Добавьте к крахмалу несколько ложек обезжиренного молока, с помощью венчика доведите смесь до однородности.

В густую крахмальную массу влейте оставшееся молоко, размешайте заготовку для киселя и поставьте на огонь.

добавляем в крахмальную смесь молоко

Варите диетический молочный кисель около 10 минут.

Чтобы избежать образования комочков при приготовлении, старайтесь время от времени помешивать массу с помощью венчика или ложки.

Горячий густой молочный кисель разлейте по креманкам и подавайте к столу незамедлительно.

Готовый обезжиренный молочный десерт вкусен и на следующий день, поэтому вы можете приготовить его заранее.

готовый вкусный молочный кисель с корицей

Понравилось? Посмотри подборку интересных авторских рецептов!

Овсяный кисель – 10 рецептов приготовления в домашних условиях

Овсяный кисель – старинное русское блюдо, которое готовили из овса путем скашивания. Это сытный и полезный напиток, рецепт которого с течением времени преобразовался. В статье собраны 10 простых рецептов киселя, которые вы сможете повторить в домашних условиях.

Простой рецепт приготовления киселя из овсяных хлопьев

🕜24 час. 40 мин. 🕜40 🍴3 🖨

Овсяный кисель известен своими полезными свойствами. Приготовить его в домашних условиях проще простого, это универсальное блюдо и с чем его подавать, решайте сами.

Время готовки: 1 сутки.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 3.

  • Овсяные хлопья выложите в кастрюлю и залейте водой. Оставьте хлопья на сутки при комнатной температуре. За это время должно начаться брожение.

  • Содержимое кастрюли процедите через ситечко, хлопья можно выбросить.

  • Оставшуюся жидкость посолите и добавьте сахар.

  • Поставьте смесь на средний огонь и доведите до кипения, периодически помешивайте. Постепенно жидкость начнет становиться гуще.

  • Как только кисель закипит, снимайте кастрюлю с огня и разлейте по креманкам. Подавать его можно в теплом и охлажденном виде.


Приятного аппетита!

Настоящий кисель, сваренный из геркулеса – бабушкин рецепт

🕜24 час. 40 мин. 🕜40 🍴3 🖨

Что собой представляет настоящий овсяный кисель знает только старшее поколение. Раньше это было очень популярным блюдом, его ели, добавляя молоко, нерафинированное подсолнечное масло или мед. Мы решили возродить традиции прошлого и приготовить настоящий овсяный кисель, как у бабушки.

Время готовки: 2 суток.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

  • Вода – 1 л.
  • Хлопья овсяные – 400 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Хлеб – 1 ломтик.

Процесс приготовления:

  1. Овсяные хлопья вместе с ломтиком хлеба замочите в воде. Оставьте на 1-2 суток в теплом месте.
  2. Когда смесь покроется пузырьками, удалите кусочки хлеба.
  3. Частями выложите массу на вдвое сложенную марлю и отожмите ее.
  4. Овсяный настой перелейте в кастрюлю, остатки хлопьев можно выбросить.
  5. Если овсяный настой оказался по консистенции гуще молока, то его следует разбавить водой. Добавьте в него немного соли и поставьте на огонь. Варите, постоянно помешивая, чтобы кисель не пошел комочками.
  6. Варите до появления первых пузырьков, затем разлейте кисель по мисочкам и оставьте застывать.
  7. Кисель по плотности напоминает пудинг, подавать его можно с вареньем или другими сладкими добавками.

Приятного аппетита!

Кисель, сваренный из овсяной муки по оригинальному рецепту

🕜24 час. 40 мин. 🕜40 🍴3 🖨

Исконно русское блюдо по оригинальному рецепту. Готовили его раньше путем заквашивания с использованием картофельного или кукурузного крахмала. Мы предлагаем приготовить это забытое блюдо из овсяной муки.

Время готовки: 10-12 часов.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Мука овсяная – 100 гр.
  • Вода – 1 л.

Процесс приготовления:

  1. Залейте овсяную муку водой, перемешайте и оставьте на ночь.
  2. Процедите овсяное молоко в кастрюлю, где будет вариться кисель.
  3. Варите кисель на медленном огне, постоянно помешивая.
  4. Как только кисель начнет закипать, снимите его с огня.
  5. Кисель остудите и подавайте с ягодами, орехами, вареньем или медом.

Приятного аппетита!

Диетический овсяный кисель для желудка

🕜24 час. 40 мин. 🕜40 🍴3 🖨

Овсяный кисель считается диетическим продуктом. Также неоспорима и его польза для желудка. Кисель можно есть в чистом виде или с добавками из ягод, сухофруктов, орехов, меда или шоколада.

Время готовки: 12 часов.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

  • Хлопья овсяные – 5 ст.л.
  • Вода – 1 л.

Процесс приготовления:

  1. Пересыпьте овсянку в глубокую миску.
  2. Залейте овсянку водой, накройте миску марлей и оставьте при комнатной температуре от 12 часов до 2 суток.
  3. Полученную массу процедите через мелкое сито. Овсяные хлопья отожмите и выбросьте.
  4. Полученное овсяное молоко перелейте в кастрюлю и поставьте на огонь. варите кисель, постоянно помешивая.
  5. Как только кисель закипит, снимите его с огня. Остудите кисель до желаемой температуры и подавайте на стол с добавками по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный овсяный кисель из цельного овса?

🕜24 час. 40 мин. 🕜40 🍴3 🖨

Таким способом готовили овсяный кисель еще сотню лет назад. Это блюдо полезно для организма, хоть и подают его в качестве десерта. Кисель получается густым и вкусным, его можно есть ложками.

Время готовки: 1 сутки.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 12.

Ингредиенты:

  • Вода – 2 л.
  • Овес – 250 гр.
  • Закваска – 1 ч.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Хлеб черный – 30 гр.

Процесс приготовления:

  1. Овес перетрите в муку с помощью кофемолки. Переложите муку в глубокую емкость и влейте теплую воду.
  2. Добавьте закваску и один ломтик хлеба, перемешайте. Оставьте смесь на сутки в тепле.
  3. Через сутки процедите кисель, жмых отожмите и выбросьте.
  4. Кисель поставьте на слабый огонь, варите, постоянно помешивая.
  5. Когда кисель начнет закипать, добавьте соль, перемешайте и снимите кастрюлю с огня. Кисель разложите по тарелкам и подавайте с медом или вареньем.

Приятного аппетита!

Лечебный овсяный кисель для желудка по рецепту Изотова

🕜24 час. 40 мин. 🕜40 🍴3 🖨

В основе рецепта лечебного овсяного киселя Изотова лежит старинный рецепт квашеного овса. Этот напиток благоприятно воздействует на нервную, иммунную, сердечно-сосудистую систему и желудочно-кишечный тракт.

Время готовки: 3 суток.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Хлопья овсяные – 300 гр.
  • Крупные фракции овса – 10 ст.л.
  • Кефир – 100 мл.
  • Вода – 2 л.

Процесс приготовления:

  1. Овсяные хлопья слегка раздробите. Можно воспользоваться блендером.
  2. В банку всыпьте овсяные хлопья и овес, влейте кефир.
  3. Затем влейте теплую воду и перемешайте содержимое банки.
  4. Банку накройте марлей и зафиксируйте ее резинкой. Оставьте кисель на 2 суток в тепле.
  5. Затем процедите смесь через сито.
  6. Полученную жидкость перелейте в банку и оставьте еще на 12-16 часов.
  7. По истечение этого времени кисель раздвоится. Сверху будет овсяный квас, снизу – основа для приготовления овсяного киселя.
  8. Овсяный квас можно хранить в холодильнике, аккуратно перелейте его в отдельную банку.
  9. Для приготовления киселя три столовые ложки закваски разведите в стакане воды. В кастрюлю влейте еще один стакан воды и закипятите.
  10. В кипящую воду влейте разведенную закваску и постоянно помешивая доведите кисель до кипения.
  11. В процессе варки кисель загустеет. Немного остудите его и можно пить.

Приятного аппетита!

Невероятно полезный кисель из свеклы, овсяных хлопьев и чернослива

🕜24 час. 40 мин. 🕜40 🍴3 🖨

Овсяный кисель содержит большое количество витаминов группы В и аминокислот. Он полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Чтобы сделать вкус киселя еще более приятным, добавьте в его состав свеклу и чернослив.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

  • Хлопья овсяные – 50 гр.
  • Свекла – 140 гр.
  • Чернослив – 100 гр.
  • Вода – 1,3 л.

Процесс приготовления:

  1. Подготовьте необходимые ингредиенты по списку, воду закипятите и остудите до комнатной температуры.
  2. Геркулес переложите в кастрюлю, влейте 500 миллилитров воды и оставьте на 30 минут.
  3. Чернослив помойте, просушите на бумажных полотенцах и нарежьте соломкой.
  4. Свеклу очистите, помойте и натрите на крупной терке.
  5. В кастрюлю с толстым дном переложите набухшую овсянку, измельченные чернослив и свеклу, влейте оставшуюся воду. Поставьте кастрюлю на минимальный огонь, постоянно помешивая доведите до кипения и продолжайте варить еще 20 минут.
  6. Кисель процедите, остатки хлопьев, свеклы и чернослива отожмите. Кисель разлейте по емкостям, осудите до желаемой температуры и можно пить.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления овсяно-молочного киселя

🕜24 час. 40 мин. 🕜40 🍴3 🖨

Овсяно-молочный кисель – сладкое вегетарианское блюдо. Его обычно подают в качестве десерта с добавками из фруктов, меда или шоколада. Он дарит наслаждение и чувство сытости.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

  • Ванилин – по вкусу.
  • Крахмал картофельный – 1 ст.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Хлопья овсяные – 100 гр.
  • Молоко – 2 ст.

Процесс приготовления:

  1. В глубокую миску всыпьте хлопья, залейте их теплым молоком и оставьте на 20 минут. за это время хлопья набухнут.
  2. Через 20 минут процедите молоко через вдвое сложенную марлю.
  3. Овсяные хлопья отожмите и отложите их в сторону.
  4. Отлейте немного молока в стакан и разведите в нем картофельный крахмал.
  5. Кастрюлю с оставшимся молоком поставьте на средний огонь, всыпьте в него сахар и ванилин. Как только молоко закипит и пенка осядет, добавьте разведенный крахмал. Постоянно мешайте кисель, чтобы он не пригорал.
  6. Снова доведите смесь до кипения, убавьте огонь и продолжайте варить до загустения. Кисель будет похож на что-то среднее между заварным кремом и жидким тестом для блинов.
  7. Далее разлейте кисель по мискам или стаканам, остудите и подавайте с различными добавками по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Овсяный кисель на кефире для укрепления иммунитета

🕜24 час. 40 мин. 🕜40 🍴3 🖨

Этот полезный и вкусный напиток поможет укрепить иммунитет и здоровье вашего организма. Приготовить его в домашних условиях не составит труда, тем боле, что ингредиенты для него можно найти в любом продуктовом магазине.

Время готовки: 3 суток.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 10.

Ингредиенты:

  • Хлопья овсяные – 500 гр.
  • Овес – 3-4 ст.л.
  • Кефир – 0,5 ст.
  • Вода – 2 л.

Процесс приготовления:

  1. В чистую сухую банку всыпьте хлопья, измельченный овес, влейте кефир и теплую воду, перемешайте. Закройте банку плотной крышкой и оставьте на 2 дня.
  2. Процедите полученную смесь через мелкое сито.
  3. Жидкость перелейте в банки и оставьте еще на одни сутки. По истечение этого времени жидкость в банках расслоится. Сверху окажется овсяный квас, а внизу основа для киселя.
  4. Аккуратно слейте квас. 3-4 столовые ложки основы для киселя залейте стаканом воды и поставьте на огонь. Посте закипания, варите кисель 4-7 минут до желаемой густоты.
  5. Кисель перелейте в удобную емкость, добавьте сахар или мед по вкусу.

Приятного аппетита!

Как сварить вкусный и полезный овсяный кисель в мультиварке?

🕜24 час. 40 мин. 🕜40 🍴3 🖨

По этому рецепту вы сможете приготовить полезнейший овсяный кисель в мультиварке. Этот напиток даже используют для профилактики нарушений работы желудочно-кишечного тракта. Кроме того, он способствует очищению печени и нормализации гормонального баланса.

Время готовки: 10 часов.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4-6.

Ингредиенты:

  • Хлопья овсяные – 150 гр.
  • Вода – 700 мл.
  • Сахар – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Отмерьте необходимое количество овсяных хлопьев и воды.
  2. Овсяные хлопья всыпьте в миску, залейте их холодной водой и поставьте на ночь в холодильник.
  3. На утро перемешайте хлопья и процедите смесь через марлю. Остатки хлопьев удалите, а жидкость станет основой для киселя.
  4. Жидкость влейте в чашу мультиварки. В меню выберите программу «Выпечка», таймер установите на полчаса. За 10 минут до окончания программы можно открыть крышку мультиварки и варить кисель, помешивая его лопаткой.
  5. В горячий кисель добавьте сахар и перемешайте.
  6. Кисель можно подавать в теплом виде с медом, вареньем или сухофруктами.

Приятного аппетита!

Кисель из ягод пошаговый рецепт с фото

Самый простой современный способ приготовления киселя в домашних условиях — использовать покупные полуфабрикаты в брикетах или в виде порошка. Достаточно залить сухую смесь крутым кипятком, хорошенько взболтать и удалить сгустки. Но, если вы предпочитаете исключить из рациона красители, ароматизаторы, зачастую сомнительного происхождения и другие бесполезные составляющие, потратьте чуть больше времени, похлопочите и напоите себя и близких вкусным натуральным напитком — кисель из ягод.

Тем более, что вы не ограничены ни в сезоне, ни в аромате, ни в густоте. Фрукты, ягоды, косточковые плоды и смешанные ассорти, замороженные, свежие, консервированные и вяленые — все годится для студенистого питья. То же касается и концентрации. Желаете получить легкий, утоляющий жажду и льющийся кисель, увеличивайте объем жидкости. Требуется устойчивое желе, которое едят ложкой, прибавьте порцию крахмала.

Ингредиенты
  • ягоды 250 г

  • сахар 50 г

  • вода 1 л

  • крахмал 2 ст. ложки


Ягоды и фрукты для киселя можно использовать как в замороженном виде, так и в свежем. Я делала кисель из замороженного ассорти: вишня, черная смородина, яблоко.

Крахмал можно использовать кукурузный или картофельный, по вашему выбору. Кукурузный, конечно же лучше, так как не имеет запаха и не окрашивает жидкость грязно-серым оттенком. Что особенно актуально для слабонасыщенных ароматами и светлых киселей. Если же в составе много кислых и тёмных ягод, высока их концентрация в напитке, то привкус картофельного крахмала практически не ощутим.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

По сути, сперва варим насыщенный компот. Доводим воду (около 3/4 от всего объема) до активного кипения на верхнем огне, загружаем наши фрукты-ягоды и добавляем сахар. При постоянном бурлении и под крышкой провариваем следующие 10-15 минут. Замороженную смесь опускаем сразу, без оттаивания. Важно, чтобы плоды были чистыми.

Снимаем пробу, при необходимости регулируем дозировку сахара. Помните, напиток предстоит разбавить крахмальным раствором. На этом этапе можно и пересластить.

Один-два раза процеживаем ароматный компот через мелкое сито, отделяем мелкий жмых и крупные фрагменты. Споласкиваем рабочую посудину — возвращаем уже чистую жидкость/компот на огонь повторно.

В оставшейся четверти холодной воды разводим крахмал. Интенсивно перемешиваем.

Непрерывно мешаем по кругу и одновременно вливаем мутный состав (вода+крахмал).

Кипятим, мешая, ждём загустения. Не допускаем появления комков. Когда масса начнёт густеть, снимаем с плиты. Остужаем до требуемой температуры.

Кисель из ягод готов! Подаём шелковистый кисель со смородиновой кислинкой как тёплым, так и охлажденным. Приятного аппетита!

Домашний кисель из варенья, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Варенье клубничное – 1 стакан

Сахар – по вкусу

Вода – 1,5 литра

Кислота лимонная – по вкусу

Крахмал кукурузный – 2 ст. л

Вкусный диетический напиток из варенья.

Приготовление

Варенье я беру клубничное. Перетрите его через мелкое сито, чтоб удалить косточки. Кисель может быть густым или жидким, тут выбирать вам, а вот косточек в нем быть не должно.

В кастрюльку вливаем воду и даем ей закипеть.

В кипящую воду выливаем перетертое варенье. Добавляем сахар и лимонную кислоту.

В отдельной миске разведите 1-2 ст. ложки крахмала ( кто любит гуще, кладите 2) с 3 ст. ложками воды. Влейте крахмальную воду в основной сироп.

Готово! Варите 2 минуты. Выключаем. Даем немного остыть. Подаем к столу, разлив в чащки.

Здоровый домашний рецепт «Желе» — Super Healthy Kids

Jello — это такое забавное угощение, особенно в летнее время, и оно радует детей всех возрастов на протяжении многих поколений. Но многие дети сегодня упускают из виду, потому что их (мудрые) родители избегают искусственных красителей, ароматизаторов и других труднопроизносимых ингредиентов, которые идут вместе с продуктами в коробке. Мне нравится возвращаться к классическому десерту и готовить здоровый домашний рецепт «желе» с нуля на моей собственной кухне.Я делаю свой с фруктовым соком, и мне даже не нужно добавлять сахар. Это круто, весело и совершенно здорово!

По сути, желатин превращает простой фруктовый сок в великолепный десерт — и это невозможно превзойти. На то, чтобы собрать партию, уходит всего 5 минут, и я рекомендую вам попробовать. Это идеальный проект для самых маленьких: пусть они выберут свой любимый сок, посыпят желатином и помогут нарезать готовый продукт на изогнутые кубики.Желатин имеет уникальную шелковистую текстуру, которая их очарует. Этот рецепт достаточно твердый, чтобы быть отличной (и не слишком грязной) закуской для малышей. Если хотите, нарежьте его формочкой для печенья.

Вам понадобится 4 пакета желатина Knox для каждого вкуса, который вы хотите приготовить. Затем вам понадобится 4 стакана фруктового сока. Вот где начинается самое интересное. В наши дни на рынке так много новых и более полезных соков, что во время моего последнего похода в супермаркет я заметил, что все основные бренды предлагают какое-то натуральное разнообразие.Некоторые из них даже продаются свежими в холодильном отделении. Для своего «желе» я использовала сок Tropicana Farmstand . Я люблю насыщенные цвета и веселые свежие ароматы. Я выбрала гранат-черника и персик-манго. Есть бесконечный выбор соков, но обязательно найдите для этого проекта один с надписью «100% сок». Яблоко, виноград, гранат, клюква… все они работают, но лучше избегать ананаса. Ананасовый сок содержит фермент, который предотвращает образование геля.

Домашнее «Желе» — идеальный освежающий десерт в летние месяцы.Вы можете положить их в форму для торта и нарезать кубиками. Затем переложите их в маленькие стаканы и полейте ложкой взбитых сливок. Или вы можете налить жидкость прямо в отдельные чашки размером с порцию и оставить так в холодильнике. Я люблю использовать маленькие стеклянные банки … их можно накрыть крышкой, и они прекрасно сохранятся, чтобы быстро перекусить. Лучше всего подавать их охлажденными, потому что желатин станет мягким при комнатной температуре.

ВЕСЕЛЫЕ ВАРИАНТЫ:

  • Для полос: сделайте несколько разных вкусов и уложите их друг на друга, давая каждому слою остыть перед добавлением следующего.
  • Добавьте зефир, виноград или другие свежие фрукты перед охлаждением.
  • Нарежьте «Желе» на формы с помощью формочки для печенья.
  • Подавать в бокалах для парфе, покрытых взбитыми сливками или взбитыми топпингами.
  • Используйте старую бабушкиную форму для желе для красивой винтажной презентации.

ПРИМЕЧАНИЕ. Желатин является продуктом животного происхождения. Если вы вегетарианец или веган и хотите заменить его, попробуйте AGAR, заменитель на растительной основе.

Вы можете найти Сью по адресу

The View from Great Island , где она занята приготовлением всевозможных развлечений на своей кухне. Следуйте вместе с ней на Facebook тоже!

  • 2 стакана яблочного сока
  • 2 стакана гранатового сока
  • 2 столовые ложки желатина, сухого порошка, без сахара
  • Налейте в миску 2 стакана сока. Посыпьте желатином всю поверхность сока и оставьте на 5 минут, чтобы он стал мягким.

  • Нагрейте оставшиеся 2 стакана сока до кипения.

  • Налейте горячий сок в миску и перемешайте, чтобы желатин смешался и растворился.

  • Вылить в форму для выпечки 9×12. Охладите до твердого состояния, по крайней мере, на несколько часов.

  • Нарезать кубиками и подавать без добавок или со взбитыми сливками.

калорий: 59 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 3 г | Натрий: 12 мг | Сахар: 11 г

Как сделать желе естественным и полезным для здоровья

Не знаете, как приготовить желе? Обычное желе наполнено искусственными ингредиентами.Вот простой рецепт приготовления натурального и полезного желе.

Знаете ли вы, что желе может быть здоровой пищей? Что ж, если вы сделаете это Mama Natural таким образом, это может быть. 🙂

Обычное желе наполнено искусственными ингредиентами. Вот простой рецепт, как приготовить его самостоятельно и превратить нездоровую пищу в здоровый и натуральный суперпродукт, который понравится детям.

Как приготовить желе натуральным и полезным способом видео

Как приготовить желе: что именно делает желе-гель?

Это желатин, который получают из шкур и костей животных.Я знаю, это звучит немного пугающе, но поверьте мне в этом.

Богатый противовоспалительными аминокислотами, такими как глицин и пролин, желатин помогает вашим ногтям и волосам расти быстро и крепко, способствует спокойному сну, улучшает память и обучение и даже обладает противоопухолевыми свойствами!

Природа желатониуса успокаивает кишечник и способствует пищеварению.

Я потребляла много желатина, когда была беременна, и думаю, что это помогло предотвратить растяжки и обвисание кожи.Ух!

Посмотрим правде в глаза, есть желе — это ВЕСЕЛЬЕ!

Что не так весело, так это обычное желе на рынке. Наполненный сахаром, искусственными ароматизаторами и красителями, не говоря уже о желатине, полученном от животных, которых кормили неправильным питанием и давали гормоны. Спасибо, не надо!

Но мы можем создать собственное домашнее желе и вернуть ему все целебные и лечебные свойства, сделав его ВКУСНЫМ на вкус.

Принеси хорошего желатина

Прежде чем вы начнете готовить, вам понадобится высококачественный желатиновый продукт.Желатин Knox в магазине не порежет.

Вам, вероятно, придется сделать заказ в Интернете, и мой любимый бренд — это Vital Proteins, потому что их продукция производится коровами, выкармливаемыми травой. Вы должны обязательно получить этот тип (зеленая этикетка), потому что он гелируется. Я использую их другой вид (синяя этикетка), чтобы добавлять смузи и вафли.

Тебе также понадобится вкусный фруктовый сок! Виноград, апельсин и вишня — прекрасные ароматы для желе. Вы можете смешивать и сочетать, как считаете нужным, или с тем, что идет по сезону.(ПРИМЕЧАНИЕ: не используйте сырой ананасовый сок, так как ферменты во фруктах не позволят желе застыть.)

Как приготовить желе: полезные ингредиенты желе

  • 2 стакана сока, предпочтительно органического и свежеприготовленного или «не из концентрата».
  • 2 ТБ желатина (нравится эта марка)
  • Сырой мед, кокосовый нектар или стевия (вот моя любимая стевия)
  • 1 / 2–1 чашка сырых фруктов или 2 ТБ кожуры фруктов (по желанию)
  • По желанию можно добавить сырые сливки

Как приготовить желе: полезные рецепты желе

  • Налейте сок в кастрюлю.
  • Добавьте 2 ТБ желатина и перемешивайте, пока желатин не растворится.
  • Включите огонь до среднего и дайте покипеть около 10 минут.
  • Выключите огонь и дайте постоять 1-2 минуты. Не оставляйте его долго, иначе он начнет слипаться.
  • Перемешать и попробовать. При желании добавьте и смешайте подсластитель.
  • Вылейте смесь в форму для желе (подойдет любая стеклянная миска… даже лотки для кубиков льда!)
  • Поместите желе в холодильник и дайте постоять не менее 3-4 часов.Лучше оставить на ночь.

Подавайте и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ своим натуральным, полезным желе!

Заинтересованы в других рецептах и ​​советах по приготовлению желатина?

Вот все мои посты о желатине, в том числе куча забавных рецептов для детей всех возрастов.

Как насчет ВАС?

В детстве любили желе? Вы придумали, как приготовить полезное желе?

Домашнее варенье без сахара (выберите свой любимый вкус - даже используйте замороженные фрукты - в этом легком рецепте небольшой партии) — Кухня Fountain Avenue

В этом гибком рецепте для небольших партий пектин не используется в качестве загустителя, поэтому нет необходимости в большом количестве сахарного песка, который используется в традиционных джемах.Вместо этого он полагается на полезные для сердца семена чиа и небольшое количество кленового сиропа или меда.

Здоровое варенье с прекрасным вкусом… правда? Однако преимущества этого рецепта без сахара выходят за рамки очевидной пользы для здоровья. Аромат может варьироваться в зависимости от предпочтений и того, что есть под рукой.

Это рецепт для небольших партий, который можно быстро взбить и не обрабатывать в кипящей воде. Замороженные фрукты — это честная дичь, что делает их отличным вариантом для круглогодичного проживания.А когда придет время добавить кленовый сироп или мед (при желании можно использовать агаву), вы сможете почувствовать сладость, приспосабливаясь к своему вкусу.

По правде говоря, я делаю большинство своих рецептов варенья так же, как моя бабушка, и они не с низким содержанием сахара. Моя семья и я до сих пор регулярно наслаждаемся этими джемами. Стандартные рецепты консервированных джемов и желе полагаются на пектин, который делает фрукты густыми и превращает их в желе. Пектин, однако, очень кислый, поэтому его нужно компенсировать сахаром — немалой частью. Сахар также помогает сохранить качество фруктов при консервировании.

Потому что я получил запросы на варианты с низким содержанием сахара - и потому что мои дети действительно едят много PB & Js - Я начал экспериментировать с джемами, в которых в качестве загустителя используются полезные для сердца и хорошо впитывающие семена чиа.

Этот практически безвкусный суперпродукт, усиленный легким прикосновением меда или кленового сиропа, подчеркивает естественную сладость фруктов. Нет необходимости в пектине и, как следствие, в большом количестве сахарного песка.

Я обычно выбираю этот вид джема из черники, клубники и малины.Однако в изображенной партии используются ежевика и персик.

Приведенный ниже рецепт предлагает множество вариантов, но основная формула для приготовления чуть более одной чашки джема следующая: 12 унций фруктов, 3 столовые ложки меда или кленового сиропа и 2 столовые ложки семян чиа.

Забавно… В первый раз я приготовила это варенье из ежевики, довольно терпкое. Я попросил своих детей попробовать его в тот момент, когда джем казался мне приятным, но все еще оставался терпким. Я был уверен, что они захотят сладкого, но им понравилась тартерная версия.Для меня это было хорошим напоминанием о том, что не все должно быть особенно сладким для моих детей.

Дополнительное примечание: Полностью персиковая версия, например, позволит видеть крошечные черные семена. Некоторые дети могут возразить против этого еще до того, как попробуют варенье. Ягодные варианты (или смесь фруктов) полностью маскируют семена чиа.

Иногда можно найти белые семена чиа. На вкус они такие же, как и их черный аналог, но часто стоят немного дороже.

Домашнее варенье без сахара

Моя последняя партия этого полностью натурального джема состоит из свежих летних ягод ежевики и персиков, но прелесть этого гибкого рецепта заключается в том, что можно использовать различные замороженные фрукты, чтобы сделать его полезным и вкусным на протяжении всей зимы. Смотрите в разделе примечаний множество способов изменить рецепт.

Выход: 1+ стакана

  • 1 стакан ежевики (см. Примечания о заменителях фруктов)
  • 1 персик, очищенный, без косточек и нарезанный кубиками
  • 3 столовые ложки меда или чистого кленового сиропа (см. Примечания)
  • 2 столовые ложки семян чиа
  • По желанию: 1 столовая ложка сока лимона или лайма и / или цедра целого лимона или лайма
  1. В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте ежевику, персик, лимонный сок и цедру, если используете (или замените фрукт на выбор, количество указано ниже).

  2. Когда смесь закипит, разомните фрукты тыльной стороной вилки, пока они не сломаются. Это должно занять 5 минут, плюс-минус несколько минут в зависимости от типа используемых фруктов.

  3. Снимите сковороду с огня. Добавьте мед, начиная с 1-2 столовых ложек. Попробуйте и добавьте больше меда (или подсластителя на выбор) по своему вкусу.

  4. Добавьте семена чиа и перемешайте, чтобы они смешались. Подождите 5 минут, пока варенье не загустеет.Охладите, переложите в банку или герметичный контейнер и поставьте в холодильник.

  5. Варенье хранится в холодильнике примерно 2 недели и может быть заморожено.

  • Это очень гибкий рецепт. Хитрость заключается в том, чтобы начать с 10–12 унций ягод — смесь, если хотите — нарезанные, если большие. Как и в приведенном выше варианте, ягоды можно смешивать с фруктами, такими как персики, абрикосы или нектарины, очищенные от кожуры, без косточек и мелко нарезанные, чтобы получить в общей сложности 10-12 унций фруктов.(Замороженные фрукты подходят, и их не нужно размораживать. Однако нарежьте более крупные кусочки кубиками; частично размороженные фрукты разрезать легко.)
  • Чтобы учесть личные предпочтения и разнообразную сладость фруктов, я рекомендую попробовать их при добавлении подсластителя. Если вы добавите сок лимона или лайма, возможно, вам понадобится еще немного подсластителя. (Использование одной цедры придаст нотку цитрусового вкуса без добавления терпкости.) Для свежих летних фруктов может потребоваться немного меньше подсластителя, чем для замороженных фруктов.
  • Если вы предпочитаете более суповое варенье - например, для соуса или для смешивания с заправкой - просто немного уменьшите количество семян чиа, начиная с 1 столовой ложки или около того.При изменении количества, указанного в приведенном выше рецепте, подождите не менее 5 минут, прежде чем добавлять еще. Это даст время семенам чиа набухнуть, впитать лишнюю жидкость и загустеть варенье. Для более густой смеси вы можете добавить немного больше семян чиа.

Кухня Fountain Avenue https://fountainavenuekitchen.com/

52 Рецепты желатина для улучшения здоровья кишечника

Эти рецепты желатина — большой шаг вперед по сравнению с извивающимся, шатким желатином из вашего детства.Вместо того, чтобы загружать вашу тарелку добавленным сахаром, искусственными красителями и денатурированными белками, эти рецепты получают свое развитие с использованием желатина от коров травяного откорма.

Желатин предназначен не только для желе-О: вы можете использовать рецепты желатина для приготовления всего, от питательных напитков до десертов без выпечки, при этом питая организм белком коллагена.

Если вы используете смесь, подобную коллагелатину, в рецептах с желатином, используйте ее в качестве замены 1: 1. Вы получите тот же источник обычного желатина, но в более легком для переваривания гидролизованном виде.Всегда используйте желатин от коров травяного откорма, чтобы получить максимальную пользу.

Используйте эти рецепты желатина для приготовления пудингов, хлеба, пирогов и многого другого!

Традиционные рецепты желатина

Домашний желатин «Желе»

Изображение предоставлено Whole New Mom

Если вы хотите Jell-O, пропустите коробочную версию и попробуйте этот простой рецепт без сахара: с простыми ингредиентами, такими как ксилит и лимонный сок, он быстро соединяется и дает такие же потрясающие результаты.

Заменитель желатиновых яиц

Изображение с помощью Delicious Obsessions

Не переносите яйца? Не волнуйтесь — этот простой рецепт научит вас создавать убедительный заменитель яиц с желатином и идеально сочетается с рецептами, где вам нужны яйца, чтобы все скрепить.Этот рецепт желатина идеально подходит для всех, у кого аллергия на яйца или у кого есть аутоиммунный протокол.

GAPS и палео-черничное желе из настоящих фруктов

Image via Health, Home, & Happiness

Этот рецепт желатина полон свежего черничного вкуса и натуральной сладости меда. Просто сварите фрукты, пюре и смешайте с лимонным соком и желатином, чтобы получить легкий и питательный десерт. Чтобы сделать его пуленепробиваемым, просто используйте сырой мед или подсластитель, например жидкую стевию или монашеский фрукт.

Рецепты желатина: соусы и спреды

Зефирный пух

В отличие от магазинной версии с кукурузным сиропом, в этом питательном пухе зефира используется простая смесь взбитого желатина и меда. Используйте сырой мед, чтобы сделать этот пуленепробиваемый, и наслаждайтесь им только время от времени (желательно вечером).

Быстрый низкоуглеводный клубничный джем

Для приготовления сладкого намазываемого джема не нужны консервы или тонны кастрюль.Вместо этого вам нужны простые ингредиенты, такие как клубника, березовый ксилит и коллагелатин. Используйте этот рецепт желатина для украшения блинов, мороженого и кето-хлеба.

Просто восхитительный имбирный мармелад

Этот пряный спред является восхитительным дополнением к азиатским рецептам, в которых используется имбирь, или как простое домашнее варенье. Вам просто нужен свежий имбирь, смесь эритрита и стевии и желатин для тепла и сладости в каждом укусе.

Клюквенный соус

Добавьте желатина в эту праздничную классику, чтобы превратить сладкий, терпкий клюквенный соус в гораздо более питательный гарнир, чем консервы.

Желе с корицей без сахара

Изображение с сайта Wonderfully Made and Dearly Loved

С палочкой корицы и подсластителем вы можете приготовить это простое пряное желе примерно за 15 минут. Сделайте этот рецепт желатина пуленепробиваемым и используйте цейлонскую корицу, а также подсластитель, такой как эритрит без ГМО или березовый ксилит.

Малиново-черничный джем

Изображение с PaleOMG

Этот классический рецепт джема напомнит вам фруктовый джем в банке, который вы можете найти в продуктовом магазине.Чтобы сделать его пуленепробиваемым, заморозьте малину (так как предварительно купленные могут заплесневеть) и используйте сырой мед.

Рецепты из желатина: жевательное печенье

Печенье с кето-протеином и шоколадной крошкой

Насыщенные кусочки темного шоколада — это печенье с шоколадным вкусом. Окунитесь в кружку с пеной Bulletproof Coffee, чтобы получить сытное и безгрешное удовольствие.

Печенье с булочками с корицей

Изображение предоставлено Joy Filled Eats

В этом спиральном печенье используется смесь миндальной и кокосовой муки, а также простые кето-добавки, такие как эритрит и масло, для придания вкуса рулету с корицей без особых усилий.Для печенья, одобренного Bulletproof, используйте масло травяного откорма и цейлонскую корицу, а также замените сливочный сыр на топленое кокосовое масло.

Аутоиммунное палео-пикантное печенье для завтрака

Изображение предоставлено The Curious Coconut

Секрет печенья без яиц, зерен или молочных продуктов? Желатин! В пикантном тесте с пряностями и кокосовой мукой используется желатиновое «яйцо», чтобы скрепить каждое печенье. Сделайте этот рецепт желатина более пуленепробиваемым и используйте кокосовое масло вместо оливкового, а также откажитесь от чеснока.

Песочное печенье с шоколадной крошкой

Изображение предоставлено Joy Filled Eats

Это печенье представляет собой вкусный гибрид традиционного песочного и классического печенья с шоколадной крошкой. С простым шоколадным соусом они выглядят невероятно красиво, ведь на приготовление у них ушло всего 15 минут. Чтобы сделать этот рецепт желатина более надежным, используйте масло травяного откорма и шоколад с содержанием какао не менее 85%.

Рецепты желатина: мармелад и зефир

Зеленые жевательные конфеты с высоким содержанием белка

Эти милые мармеладки для детей требуют всего лишь двух ингредиентов: коллагелатина и вашей любимой смеси зеленого сока без сахара.Это идеальный способ получить больше питательных микроэлементов и дозу питательного белка.

Очень пушистый зефир

Изображение предоставлено Gnom-Gnom

Эти заоблачные зефиры получают свою слойку из желатина травяного откорма, и им нужно только немного подсластителя, ванили и воды, чтобы превратиться в мягкие квадраты. Для получения пуленепробиваемого отжима по этому рецепту желатина просто убедитесь, что ваш ксилит получен из березы (а не из кукурузы).

Здоровые домашние мармеладные мишки из клубники

Image via Desserts With Benefits

Пюре из клубники, смешанное с лимонным соком, стевией и желатином, и бум — сладкие жевательные мармеладки без сахара.Сделайте этот рецепт желатина пуленепробиваемым и пропустите пищевой краситель.

AIP и палео-черничные кислые мармеладки

Image via What Great Grandma Ate

Для получения идеальных кислых жевательных конфет используйте много-много лимонного сока — в этом рецепте он смешивается с жирной черникой, сырым медом и желатином для получения кисло-сладкого лакомства. Сделайте эти мармеладки пуленепробиваемыми и используйте свежую чернику.

Сливочные мармеладки Meyer с лимоном

Image via This is so good…

Эти мармеладки с кремовой консистенцией кокосового молока и ароматной ванили напомнят лимонный пирог с безе.Лучше всего то, что этот рецепт бережно относится к сырому меду, поэтому вы можете сохранить все его преимущества, не переваривая его. Никаких замен, чтобы оставаться Bulletproof.

Мятно-шоколадно-желатиновые сердечки

Изображение предоставлено Grass Fed Girl

Получите мятный шоколад, собрав все преимущества желатина травяного откорма. Если вы используете шоколад с содержанием какао не менее 85%, с этим освежающим рецептом желатина вы легко останетесь пуленепробиваемым.

Жевательные витамины с улучшенным содержанием витамина С

Изображение предоставлено Dr.Джилл Карнахан

Не покупайте сиропово-сладкие мармеладные витамины в аптеке и попробуйте этот рецепт желатина. Эти жевательные конфеты, содержащие порошок витамина С, свежевыжатый сок и коллагелатин, обладают терпким вкусом и антиоксидантами. При желании попробуйте фруктовый сок с низким содержанием фруктозы, например сок лимона или лайма в этом рецепте.

Зефир Палео Матча

Изображение предоставлено Flash Fiction Kitchen

Используйте их, чтобы добавить сливочный латте маття, или наслаждайтесь всем самостоятельно. В этом рецепте желатина используются несколько простых ингредиентов, таких как матча и мед, для получения сладкого и землистого оттенка традиционного зефира.Чтобы каждый укус был пуленепробиваемым, используйте сырой мед.

Иммуностимулирующие кокосовые жевательные конфеты

Изображение предоставлено The Cook’s Pyjamas

Эти жевательные конфеты, содержащие имбирь, мед и куркуму, помогают поддерживать вашу иммунную систему, и они также имеют вкусный вкус! Просто пропустите пищевой краситель и используйте жирное консервированное кокосовое молоко (из банки без BPA), чтобы сохранить этот рецепт желатина пуленепробиваемым.

Жевательные конфеты с клубникой, мятой и лимоном

Image via Delicious Obsessions

В этих травянистых и летних жевательных конфетах используется ароматная комбинация свежей клубники и листьев мяты, а также сырой местный мед для подслащивания.А так как ваши ягоды имеют естественный ярко-красный цвет, пищевые красители не нужны.

Рецепты из желатина: замороженные лакомства

Magical Frozen Fudge Pops

Волшебная замороженная выдумка.

Эти насыщенные и сливочные хлопья — восхитительное возвращение к вашему детскому грузовику с мороженым — и все без сахара! Вместо этого эти морозные лакомства получают ароматный импульс от шоколадного порошка и какао-масла, а также полезных жиров из октанового масла мозга и яичных желтков.

AIP Ванильное мороженое

Изображение предоставлено Food by Mars

Для этого мороженого без молока также не требуются яйца, но он по-прежнему приобретает богатый сливочный вкус кокосового молока, ванильных бобов, желатина и сырого меда.Пока ваш желатин питается травой, это мороженое является полностью питательным (и пуленепробиваемым) десертом.

Фруктовое мороженое с лаймом

Изображение предоставлено Whole New Mom

Желатин делает эти хлопья кремообразными, а не ледяными. Кроме того, с привкусом цедры лайма и полезных жиров кокосового молока, вы захотите готовить их круглый год.

Сливочно-шоколадный пудинг Pops

Эти хлопковые пудинги сделаны из кокосового молока, сырого какао-порошка и желатина без вкусовых добавок. Кленовый сироп делает их сладкими и палео-цветными, и вы можете добавить в этот рецепт свои любимые начинки — например, миниатюрные чипсы из темного шоколада!

Фруктовое мороженое со льдом

Изображение через The Flavor Bender

Как ледяной латте в замороженном виде: по этому рецепту желатина получается медленно тающее, помутненное мороженое с ароматом кофе.Чтобы сделать эти хлопья пуленепробиваемыми, используйте кофейные зерна без плесени и сырой мед или замените мед березовым ксилитом или эритритолом без ГМО.

Палео-клубничное мороженое

Изображение предоставлено Jay’s Baking Me Crazy

Из этого сладкого мороженого получаются идеально розовые шарики без добавления пищевого красителя. Кроме того, чайная ложка желатина делает конечный продукт более кремообразным и легким. Сделайте этот рецепт желатина Bulletproof и замените кленовый сироп эритритом без ГМО или березовым ксилитом.

Рецепты желатина: напитки

Пуленепробиваемый латте с куркумой

Получите противовоспалительное действие куркумы, одновременно увеличивая количество целебного белка из пастбищного желатина. Небольшая ложка топленого масла травяного откорма добавляет маслянистый оттенок и полезные жиры, что делает этот рецепт хорошим вариантом без кофеина для начала (или завершения) дня.

Палео горячий шоколад

Изображение предоставлено Eat Beautiful

Пропустите заранее приготовленную смесь и приготовьте собственный горячий шоколад на жирной основе всего за 10 минут, и все это с добавлением сливочного обновления из желатина.Сделайте этот рецепт пуленепробиваемым и используйте кокосовое молоко вместо сырого молока, купите травяное масло, если вы решите использовать сливочное масло, и используйте сырой мед или березовый ксилит для подслащивания.

Ягодный смузи из смеси

Изображение предоставлено Holistically Engineered

Поскольку коллаген и желатин являются строительными блоками для укрепления костей, суставов и мышц, этот рецепт желатина с ягодами является отличным вариантом после тренировки. Чтобы сделать его пуленепробиваемым, используйте замороженные ягоды, возьмите жирное консервированное кокосовое молоко, исключите семена чиа и приготовьте шпинат на пару, прежде чем добавлять его в смузи.

Белый горячий шоколад Кето

Изображение предоставлено традиционной кулинарной школой

Во многих рецептах белого горячего шоколада используется обработанный белый шоколад с гидрогенизированными маслами и сахаром, но этот рецепт получает натуральный шоколадный вкус из какао-масла. Чтобы сделать этот рецепт еще быстрее, он использует Instant Pot (пуленепробиваемый метод приготовления). Если вы делаете этот горячий шоколад, используйте сырой мед или березовый ксилит для подслащивания, приобретайте жирные консервы из кокосового молока для молочных продуктов и держите масло или топленое масло на траве, если вы их используете.

Рецепты из желатина: заварной крем, мусс и пудинги

Питательный темный шоколадно-желатиновый пудинг

Изображение предоставлено Grass Fed Girl

Для приготовления густого сливочного пудинга за несколько минут вам не нужны смеси для коробок. Вам понадобится только темный шоколад, кокосовое молоко, специи и подсластитель для сытной, подходящей для кето закуски или десерта. Чтобы получить пуленепробиваемое вращение в этом рецепте желатина, откажитесь от мускатного ореха и используйте цейлонскую корицу.

Легкий палео-клубничный мусс

Image via Rubies & Radishes

Для приготовления кремово-розового мусса вам понадобится всего четыре ингредиента, что дает вам возможность регулировать сладость и количество желатина, которое вы используете, чтобы изменить его вкус и текстуру по своему вкусу.Сделайте этот десерт пуленепробиваемым и используйте для подслащивания сырой мед или подсластитель с низким гликемическим индексом, например, березовый ксилит.

Панна Котта с кокосом и черникой

Изображение предоставлено доктором Джилл Карнахан

Эта волнистая паннакотта наполнена питательными жирами из кокосового молока, сливочного масла травяного откорма и масла MCT, а также получает протеин за счет коллагелатина. Сделайте его особо пуленепробиваемым и используйте свежие ягоды или чернику, которую вы сами заморозили.

Палео-лимонный пудинг с клубникой

Изображение предоставлено Primally Inspired

Этот пудинг создает идеальный вкусовой баланс между дегтярным лимонным соком и сладкой клубникой.Яичные желтки также придают этому рецепту желатина золотистый цвет и насыщенный аромат. Сделайте все это пуленепробиваемым и используйте для подслащивания сырой мед или березовый ксилит.

Мусс из горячего шоколада без молока

Изображение предоставлено Healthful Pursuit

В дополнение ко всем преимуществам желатина, этот рецепт также включает пептиды коллагена и масло октанового числа мозга для бодрящего десерта, который можно даже съесть на завтрак. В этом сладком муссе не содержится молочных продуктов и много полезных жиров, поэтому он подходит как для кето, так и для палеообработки.

Пушистый клубничный пудинг

Добавив немного желатина, вы можете превратить клубничную смесь из муссовой консистенции в сытный пудинг — вам просто понадобится клубника, кокосовое молоко, подсластитель и ваниль. Чтобы сделать этот рецепт желатина пуленепробиваемым, замените кленовый сироп сырым медом или березовым ксилитом (или полностью откажитесь от него).

Рецепты желатина: хлеб и батончики

Тортилья из кабачков

Изображение предоставлено lilsipper

Благодаря желатину по этому рецепту получаются идеально податливые лепешки, которые помогут получить больше зелени.Лучше всего то, что вам понадобится всего два ингредиента плюс ваши любимые приправы. Если вы готовите по этому рецепту, оставайтесь пуленепробиваемым с правильными травами и специями.

Палео-тыквенные кексы без яиц без яиц

Изображение предоставлено Grass Fed Girl

Желатин помогает получить по этому рецепту идеально влажные и нежные кексы — печь не требуется. Этот простой рецепт, после нескольких минут на плите и времени для охлаждения, создает восхитительный баланс специй и сладости. Сделайте его пуленепробиваемым с помощью цейлонской корицы и сырого меда (если используете).

Протеиновые батончики Paleo Pumpkin

Изображение через Create Delicious

Эти батончики по вкусу напоминают начинку тыквенного пирога и не требуют специального оборудования (или выпечки) для приготовления. Кроме того, вы можете добавить гидролизованный коллаген для дополнительного протеина. Сделайте этот рецепт желатина Bulletproof и пропустите мускатный орех, замените кленовый сироп сырым медом или березовым ксилитом и используйте цейлонскую корицу.

Булочки с ужином от аутоиммунных палео

Изображение через The Curious Coconut

Хотя мука из тапиоки в этом рецепте не богата питательными веществами, эти булочки — идеальный вариант для последователей AIP во время праздников и семейных встреч.Желатин удерживает их вместе без яиц, а пищевая сода и яблочный уксус помогают им подняться. Для пуленепробиваемого вращения этих роллов замените чесночный порошок приправами, такими как шалфей или куркума, и смажьте роллы кокосовым маслом или маслом авокадо вместо оливкового масла.

Протеиновые батончики из теста для печенья Paleo

Изображение через Create Delicious
Этот рецепт желатина без выпечки помогает создавать влажные и жевательные протеиновые батончики с ноткой теста для печенья — и все это примерно за 5 минут.Сделайте этот рецепт пуленепробиваемым и используйте сырой мед и сырое миндальное масло.

Рецепты из желатина: пирожные, пироги и помадка

Кето-тыквенный пирог без выпечки

По этому рецепту создается аппетитный шелковистый тыквенный пирог, при этом у вас остается больше места в духовке для остальной части вашего праздничного приготовления. Этот пирог с простой кокосовой корочкой и теплой смесью специй поразит всю вашу семью без обычного десерта.

Пирог с кокосом и лаймом без выпечки

Изображение предоставлено Get Inspired Everyday!

Этот освежающий пирог с корочкой, напоминающей тесто для печенья, из измельченных макадамий и кремовой начинкой из кокосового лайма с добавлением спелых авокадо, желатина и свежевыжатого лайма.Сделайте этот рецепт более пуленепробиваемым и замените кленовый сироп сырым медом или подсластителем с более низким гликемическим индексом, таким как стевия или березовый ксилит.

Палео-лимонный кремовый пирог

Изображение через «Здоровый образ жизни с шоколадом»

Этот богатый и эффектный пирог с богатым вкусом, корочкой из миндальной муки, лимонно-кокосовой начинкой и взбитыми кокосовыми сливками. Никаких заменителей не требуется, чтобы оставаться пуленепробиваемым, но если вам нравится мед, лучше всего есть его перед сном (или просто замените его эритритом, не содержащим ГМО, или березовым ксилитом).

Пирог из тыквы с медом и взбитой кокосовой начинкой

Изображение предоставлено Sweet Pea Blogger

Мускатная тыква сохраняет этот торт идеально влажным, а желатин сохраняет рецепт без яиц. Поскольку в нем используется значительное количество кленового сиропа и меда, держите этот рецепт для особых случаев, только чтобы оставаться более пуленепробиваемым (и сохранять мед сырым).

Палео-клубничный пирог с желатином травяного откорма

Изображение предоставлено Yankee Homestead

По этому рецепту желатина получается гладкий и сладкий пирог со свежей клубникой на домашней корочке из миндальной муки.Чтобы сделать этот пирог более пуленепробиваемым, замените мед березовым ксилитом или эритритолом без ГМО (при желании).

Paleo Ho Ho’s

Изображение предоставлено Nature Nate’s

Насыщенный шоколадный торт, кремовая начинка и шоколадная глазурь — эти маленькие пирожные стоят затраченных усилий. Сделайте этот рецепт более пуленепробиваемым и замените жирные сливки кокосовыми сливками, а также используйте шоколад с содержанием какао не менее 85%. Если вам нравится мед, попробуйте наслаждаться им только время от времени (лучше всего на ночь) или замените его подсластителем, например стевией или березовым ксилитом.

Здоровый пирог с кокосовым кремом и корочкой из кокосовой муки

Любители кокоса, этот рецепт для вас. Этот рецепт желатина с корочкой для пирога из кокосовой муки, свежим кокосовым мясом, кокосовыми сливками и тертым кокосовым орехом имеет большое значение для полезных жиров и вкуса. Чтобы этот пирог получился более «пуленепробиваемым», сведите к минимуму количество сырого меда или замените его березовым ксилитом или эритритолом без ГМО.

Помадка из мускатной тыквы

Изображение предоставлено lilsipper

Эта хитрая выдумка без запекания приобретает шелковистую текстуру из приготовленной мускатной тыквы и желатина.Никаких замен, чтобы сохранить этот рецепт Bulletproof — просто убедитесь, что вы используете высококачественный порошок какао.

Связано: 13 рецептов коллагеновых пептидов, которые сделают вашу кожу сияющей

Давай приготовим!

Подпишитесь на нашу рассылку Recipe Lab, чтобы получать еженедельные вкусные рецепты на ваш почтовый ящик!

Здоровые малиновые и сливочные желе без сахара

Подписывайтесь на нас 138,4k

Как вы, возможно, знаете, у меня ослаблена иммунная система, и здоровье кишечника имеет решающее значение для моего повседневного здоровья и качества жизни.Я стараюсь принимать и коллаген, и желатин каждый день как часть моего дополнительного режима.

Почему желатин, спросите вы? Желатин — прекрасный источник белка и аминокислот. Он помогает излечить слизистую оболочку кишечника, восстанавливая здоровую слизистую оболочку желудка. Это может помочь закупорить толстую кишку и лучше усвоить питательные вещества.

Для меня? Желатин очень богат противовоспалительными аминокислотами, такими как глицин и пролин, которые помогают уменьшить воспаление.

Вау! Если бы он мог складывать мое белье, это была бы самая идеальная еда на свете.Я люблю готовить вкусные маленькие желе, чтобы взять свой желатин, это дает ощущение, будто у вас есть пышное угощение каждый день.

Эти маленькие желе похожи на миску с малиной и сливками… в твердой форме. Наслаждаться!

Практическое занятие

Всего

Размер порции 2 желе

Информация об аллергии на полезные малиновые и сливочные желе без сахара

✔ Без глютена

✔ Без молочных продуктов

✔ Без яиц

✔ Без орехов

✔ Без пасленовых

✔ Без свинины

✔ Без авокадо

✔ Без кокоса

✔ Без

3

без моллюсков ✔ Без моллюсков Рецепт может быть без молока или кокоса.

Пищевая ценность (на порцию, 2 желе)

Чистые углеводы1,1 граммов

Белки6,2 граммов

Жиры 7,7 граммов

Калорий101 ккал

Калорий из углеводов 5% , белков 25% , жиров 70%

Всего углеводов 1,8 граммов Клетчатка 0,7 граммов Сахаров1 граммов Насыщенных жиров 4,8 граммов мг мг натрия636 (1% RDA) Магний5 мг (1% RDA) Калий32 мг (2% EMR)

Ингредиенты (для изготовления 24 желе)

Примечание: подсластитель можно использовать по вкусу.Натуральный желатин травяного откорма — безусловно, лучший желатин для здоровья кишечника. Вам действительно нужно немного больше, чем стандартного желатина для выпечки, который вы найдете в супермаркете, но он намного лучше для вас.

Инструкции

  1. В две небольшие емкости поместите 1 / 2 стакан холодной воды и 1 / 4 стакан желатина. Дайте настояться и расцвести, пока готовите другие ингредиенты.
  2. Поместите малину в небольшую кастрюлю и подсластите по своему вкусу, осторожно нагрейте, смешивая ложкой, чтобы высвободился сок.
  3. Также на отдельной сковороде добавьте сливки и нагрейте до слабого кипения. Добавьте в крем одну из чашек с распустившимся желатином и взбивайте до полного растворения.
  4. Взбейте малину, процедите и верните в чистую сковороду на среднем огне.
  5. Добавьте к ягодам другой распустившийся желатин и взбивайте до полного растворения.
  6. Установите форму для желе на скамейке (я просто использовал поддон для кубиков льда) и разлейте смеси по кувшинам, чтобы было легче наливать. Вы можете сделать их все одинаковыми или повеселиться со слоями, как я.
  7. Вылейте первый слой в форму и поместите в холодильник для застывания. Если вы беспокоитесь о застывании смесей, пока ждете, поставьте кувшины на теплую водяную баню, чтобы смесь оставалась жидкой.
  8. Когда нижний слой застынет, аккуратно залейте верхний слой и поставьте в холодильник для застывания.
  9. Желе должно полностью застыть примерно через 4 часа. Хранить в контейнере в холодильнике до 2 недель.

Состав питательных веществ (на порцию, 2 желе)

Подписывайтесь на нас 138.4к

  1. Блог
  2. Рецепты
  3. Десерты
  4. Здоровые малиновые и сливочные желе без сахара
    Блог

  1. Рецепты
  2. Полезные для здоровья малиновые и кремовые мармеладки без сахара
  1. Блог -Бесплатные малиновые и кремовые желе

Вам нравится этот рецепт? Поделитесь этим с вашими друзьями!

Лучшие рецепты без кето-молочных продуктов

Лучшие рецепты без кето

Лучшие рецепты со сверхнизким содержанием углеводов для кето

Дайте нам знать, что вы думаете, оцените этот рецепт!

Высокопротеиновый желе-мусс | Легкий рецепт кето-десерта!

ОПУБЛИКОВАНО · ИЗМЕНЕНО · Автор [Урваши Питре] · 736 слов.· Около 4 минут, чтобы прочитать эту статью. · Этот пост может содержать партнерские ссылки. · Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. · 22 комментария

Этот мусс с желе из кето — низкоуглеводный десерт, приготовленный из небольшого количества ингредиентов. Он обязательно станет запасным десертом для тех времен, когда вам просто необходимо кето-десерт.

]]> Перейти к:

Вот почему высокопротеиновый желе-мусс работает

  • Высокий белок. В последнее время я очень хочу сладкого, что для меня очень скользкая дорога. Но также пора приготовить полезные угощения, поэтому я решил попробовать этот очень простой рецепт. Неплохо для 20 граммов протеина !
  • Низкокалорийный. В этом смысле намного лучше, чем протеиновый батончик, и намного меньше калорий. Это также станет отличным перекусом или обедом во время этапа восстановления после операции на рукаве, когда идет мягкая пища и полные жидкости.
  • Разнообразие. Что мне нравится в нем, так это то, что я могу использовать различные вкусы желе, и все это хорошо работает.Выше вы видите фото рецепта вишневого желе без сахара. Ниже я использую апельсиновое желе, чтобы получить кремообразный аромат.
  • Заменить. Используйте любой вид желе без сахара, который нравится вашей семье.

Как приготовить высокопротеиновый желе-мусс

  1. Нагрейте воду, пока она не станет теплой, но не кипящей.
  2. Добавьте смесь желе в воду и дайте ей постоять, пока вы собираете остальные ингредиенты.
  3. Вылейте оставшиеся ингредиенты в миску.
  4. Смешайте ингредиенты для десерта с кето-желе до получения однородной массы.
  5. Перелейте смесь в 4 формочки и дайте ей застыть.
  6. После того, как они застынут, наслаждайтесь!

Можно мне желе без сахара на кето?

Хотя некоторые люди предпочитают воздерживаться от искусственно подслащенных продуктов и напитков, придерживаясь кето-образа жизни, мне нравятся эти варианты. Если вы хотите увидеть лучшие подсластители кето (и которых следует избегать), вы можете прочитать этот пост, который я написал по этой теме ЗДЕСЬ .

Можно ли есть взбитые сливки на кето-диете?

Хотя типичные магазинные взбитые сливки, такие как Cool Whip, полны сахара, вы можете приготовить свои собственные вкусные взбитые сливки дома, которые подходят для кето.

Чтобы приготовить собственные кето-дружественные взбитые сливки, просто используйте электрический миксер для взбивания густых взбитых сливок (HWC) до образования жестких пиков.

Если вы хотите, чтобы он был более сладким, вы можете использовать немного порошка Swerve по вкусу перед смешиванием.

Это отличная начинка для кето-тортов и кето-кофейных напитков.

Советы и рекомендации по приготовлению этого высокопротеинового желе-мусса

  1. Терпение. Самая важная вещь при правильном приготовлении этого рецепта желе-мусса — это набраться терпения и убедиться, что желатин полностью растворился в воде, прежде чем начать. Если вы этого не сделаете, у вас в муссе будут гранулы, и это не будет хорошо.
  2. Венчик. Используйте плоский силиконовый венчик или ручной блендер, чтобы максимально аэрировать этот мусс.
  3. Разнообразие. Меняйте вкусы, чтобы получить разные десерты.
  4. Смесь. Смесь длительное время обеспечивает аэрацию десерта и получение легкой, воздушной муссообразной текстуры.

Хотите больше вкусных рецептов мусса из кето?

Вам понравится этот Keto Jello Mousse , который убивает самые сильные пристрастия к сладкому, не чувствуя себя лишенным ваших любимых блюд.

★ Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте поставить оценку ниже! Чтобы поставить оценку, просто нажмите на звездочки на карточке рецепта.Не забудьте закрепить этот рецепт на потом!

Высокопротеиновый желе-мусс

В муссе из желе с высоким содержанием белка используется комбинация желе без сахара, греческого йогурта и простого протеинового порошка, чтобы получить восхитительный протеиновый пунш.

]]>

Время подготовки: 5 минут

Время отдыха: 30 минут

Общее время: 35 минут

Курс: десерты

Кухня: американская

Ключевое слово: желе-мусс, рецепт кето-жировой бомбы, низкоуглеводный десерт

Порций: 4

калорий: 42 ккал

Автор: URVASHI PITRE

Нажмите на выделенные ингредиенты или оборудование, чтобы увидеть, что именно я использую для приготовления этого рецепта.

Инструкции

  • Нагрейте воду, пока она не станет теплой, но не до кипения.

  • В миске вылейте смесь для желе без сахара, залейте ее водой и дайте ей постоять, пока вы соберете остальные ингредиенты.

  • Теперь моя обычная изощренная техника приготовления, а именно: высыпаю все в эту миску. Взбить до однородной массы.

  • Разлейте по 4 формочкам и дайте застыть.

  1. Самая важная вещь для правильного приготовления этого рецепта — БЫТЬ ТЕРПЕНИЕМ и перед тем, как начать, убедитесь, что желатин полностью растворился в воде.Если вы этого не сделаете, у вас в муссе будут гранулы, и это не будет хорошо.
  2. Используйте плоский силиконовый венчик или ручной блендер, чтобы максимально аэрировать этот мусс.
  3. Меняйте вкусы, чтобы получить разные десерты.
  4. Смесь продолжительна для аэрации десерта и получения легкой, воздушной муссообразной текстуры.

Получите поддержку и свяжитесь с нашим сообществом на Facebook!

Питание

Калорий: 42 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 7 г | Жиры: 1 г | Сахар: 2 г

Пробовали рецепт? Подпишитесь на @twosleevers и прикрепите его!

Первоначально опубликовано 14 октября 2017 г.

Не забудьте заглянуть в другие мои кулинарные книги по Кето.

Кето быстрого приготовления, кето-жирные бомбы, сладости и угощения, а также легкий кето за 30 минут.

Здоровое домашнее желе без сахара (кето)

Поделиться

Джелло — это не только забавная еда, но и его действительно легко приготовить с нуля! Этот рецепт полезного домашнего желе без сахара — кето-дружественный, без сахара, чистый и полезный! Это натуральное и кето-желе из полезных ингредиентов — идеальное лакомство для ваших малышей.Вкусный сам по себе или в рецептах, как мой кето-клубничный крендель с салатом!

Почему вы должны сделать свое собственное кето-желе?

Купить коробку желе за 50 центов так быстро и практично, зачем вам делать это самостоятельно? Если вы пытаетесь очистить пищевые ингредиенты, смесь для желе в коробках, даже без сахара, вам не стоит включать. Они содержат искусственные красители, искусственные ароматизаторы, сахар или искусственные подсластители и множество консервантов.Приготовить домашнее полезное желе невероятно легко , на вкус бесконечно лучше и не содержит вредных ингредиентов, которые могут поставить под угрозу ваше общее самочувствие.

Трудно ли приготовить домашнее желе?

Вовсе нет! Этот домашний рецепт желе без сахара требует всего 3 ингредиента плюс вода! И хотя это рецепт кето-желе, он легко вписывается в другие диеты, например, палео. Все, что вам понадобится для приготовления этого желе без сахара, это:

  • Блендер
  • Кастрюля
  • Сито с мелкими ячейками (ситечко)
  • Большая миска или форма для выпечки

Что находится в этом желе без сахара?

Этот домашний рецепт желе состоит из замороженных фруктов , аллюлозы , желатина и воды .

Можно ли использовать свежие фрукты вместо замороженных?

Замороженные фрукты используются в этом рецепте по нескольким причинам. Он доступен круглый год и гарантированно остается свежим. Кроме того, замороженные фрукты часто в разы дешевле свежих и содержат такое же количество питательных веществ, как и свежие фрукты.

Свежие фрукты , при необходимости можно заменить . Однако, если после процеживания из ваших фруктов не получается 2 стакана жидкости, вам необходимо добавить еще воды.

Как сделать желе без сахара кето-дружественным

Чтобы приготовить это кето-желе, начните с измельчения замороженных фруктов до состояния колотого льда. Варите его в кастрюле с аллюлозой и водой, пока она не закипит. Процедите фруктовую смесь через мелкое сито, чтобы удалить все семена или мякоть. (Из этого получится великолепное варенье!) Растворите желатин в холодной воде и смешайте желатиновую смесь с фруктовой смесью. Вылейте смесь желе в стеклянную посуду, миску или что-то подобное и охладите в течение нескольких часов, пока она не застынет!

Какой вид желатина лучше всего подходит для этого рецепта?

Для этого рецепта подойдет любой простой желатин.Я рекомендую этот продукт для получения высококачественного желатина, выращенного на траве, на пастбищах и не содержащего ГМО. Если вы пробовали мой рецепт кето-клюквенного желе, я использовал там тот же желатин. Желатин имеет много преимуществ для здоровья, которые я также обсуждаю в этом посте!

Что такое аллулоза?

Для достижения наилучших результатов в этом рецепте рекомендуется использовать аллюлозу — это нулевой калорийный и кето-дружественный подсластитель. В кулинарии и выпечке он больше всего похож на сахар, и не будет кристаллизоваться , как монахи или эритрит.Вы можете использовать монофрут или эритрит, но вам нужно убедиться, что он полностью растворился в смеси горячих фруктов, прежде чем добавлять в желатин и охлаждать.

Другие вариации домашнего кето-желе

Хотя в этом рецепте использовались органические ягоды, вы также можете попробовать его с:

  • Клубника
  • Черника
  • Ананас
  • Манго
  • Вишня (без косточек)

Используйте этот рецепт кето-желе для приготовления жевательных конфет кето (фруктовые закуски)

По этому рецепту можно легко приготовить домашние кето-мармеладки или фруктовые закуски.Выполните все те же шаги , за исключением того, что используйте в два раза больше желатина и растворите желатин непосредственно в горячей фруктовой смеси (без дополнительной воды). Дайте ему установить такое же количество времени, и когда оно будет готово, консистенция будет такой же, как у фруктовой закуски. Вы даже можете купить симпатичные силиконовые формы на Amazon, чтобы они были забавными для детей!

Превратите этот рецепт в обучающий урок для детей

Я горячо сторонник того, чтобы дети приходили на кухню пораньше.Они могут изучать науку, математику, развивать творческие способности и создавать длительные воспоминания, просто взбивая яйцо, размешивая жидкое тесто или растворяя желатин в воде. Этот рецепт — отличный способ познакомить ваших детей со следующими принципами:

  • Измерение — оживляет математику, практикуя дроби и измерения
  • Изменения в веществе — наблюдайте, как твердое тело превращается в жидкость, а жидкость снова в твердое вещество
  • Nutrition — обсудите, как это лакомство действительно является полезным топливом для нашего мозга и тела
  • Терпение — плод духа (Галатам 5:22)

Состав

  • 2 стакана замороженных ягод
  • 1 1/3 стакана аллюлозы
  • 1 стакан воды
  • 1/2 унции желатина + 1 стакан воды

Инструкции

  1. Добавьте замороженные фрукты в блендер и взбивайте, пока они не станут напоминать колотый лед.Переложите в небольшую кастрюлю.
  2. Добавьте подсластитель и 1 стакан воды.
  3. На среднем огне довести фруктовую смесь до кипения, постоянно помешивая. Убедитесь, что подсластитель полностью растворился.
  4. Как только закипит, выключите огонь. Поместите мелкоячеистое ситечко на большую мерную чашку. Вылейте фруктовую смесь в ситечко и с помощью ложки помешивайте фрукты, проталкивая их через ситечко. Это может занять до 5 минут.
  5. Все фрукты процежены, когда в мерной чашке остается 2 стакана жидкости, а в ситечке остается вещество, похожее на джем.
  6. В отдельной мерной чашке растворите желатин в холодной воде. Вылейте желатиновую смесь во фруктовую смесь и хорошо перемешайте.
  7. Налейте незакрытую смесь желе в любую посуду, миску, форму для запекания и т. Д. Подойдет любой размер.
  8. Осторожно поместить в холодильник. Дайте настояться примерно 3 часа.

Банкноты

Для использования монахов: отрегулируйте количество до 1 чашки гранулированного монахи

Для использования органического тростникового сахара: отрегулируйте количество до 1 чашки

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.