Кексы из овсяной муки: Идеальные маффины из овсяной муки с бананом (без масла), пошаговый рецепт на 1412 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Кексы из овсяной муки. 7 рецептов пп овсяных кексов!

Безглютеновой выпечке быть. Людям, которым приходится отказываться от традиционных рецептов, подойдет кекс из овсяной муки. Мягкий, пористый, с большим количеством сухофруктов, он понравится простотой и полезными качествами. Ведь в составе нет даже сахара и масла. Однако угощение получается ароматным и очень вкусным.

Ингредиенты:

мука овсяная – 0,75 ст.;
хлопья овсяные – 0,75 ст.;
кефир – 1 ст.;
яйца куриные – 2 шт.;
курага – 50 г;
изюм – 30 г;
мед – 2 ст. л;
сода – 0,5 ч. л;
соль – 1/3 ч. л.

При аллергии на глютен выбирайте овсяную муку и хлопья с пометкой “Без глютена”!

ПП кекс с овсяной мукой на кефире

Хлопья овсяные высыпаем в глубокую емкость и заливаем теплым кефиром. Подогревать его не нужно. Достаточно лишь извлечь продукт из холодильника за час до готовки. Компоненты перемешиваем.

В другой емкости смешиваем куриные яйца, мед, соль. Если мед засахаренный, то его нужно растопить на водяной бане. Яйца берем категории С1 или С0. Если же в наличии только мелкие, то нужно взять три яйца. Все взбиваем вилкой, венчиком или при помощи миксера.

Соединяем обе смеси: овсяной-кефирную и яично-медовую.

Добавляем соду. Ее можно погасить лимонным соком или ложкой кефира.

Все перемешиваем, всыпаем овсяную муку. Ее можно сделать в домашних условиях или купить в магазине. В первом случае используем кофемолку.

Курагу и изюм заливаем кипятком на пару минут, затем сливаем воду и моем сухофрукты. Если есть хвостики в изюме, удаляем их. Сушеные абрикосы режем соломкой. Подготовленные компоненты выкладываем в миску с тестом.

Если силиконовую форму используем в первый раз, то смазываем ее маслом. Если же во второй и последующие, то смазывать не нужно. Выливаем тесто.

Выпекаем кекс в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Если выходит сухой, значит, пора извлекать.

Готовый кекс из овсяной муки подаем в остывшем виде.

При желании порции можно полить медом или ягодным соусом. Вкусная простая выпечка может быть без глютена, сахара и масла.

Овсяный кекс без муки

Интересный и быстрый способ разнообразить свое повседневное меню. Кекс готовится без пшеничной муки, поэтому его можно употреблять тем, кто не любит классическую выпечку. Измельченные орехи придают выпечке приятный аромат и яркий вкус. Ягоды для кекса можно использовать любые (малину, клубнику, смородину или ежевику). Чтобы масса держала свою форму, заготовку из овсянки быстрого приготовления оставляют на 35-40 минут для набухания.

Для рецепта кекса вам потребуется:

овсяные хлопья (быстрого приготовления – 1 стакан
яйцо – 2 шт.
растительное масло – 70 мл
манка – 2/3 стакана
сахар – 1 стакан
ягоды (любые по вкусу – 100г
орехи (любые по вкусу) – 50г
разрыхлитель (пекарский порошок) – 1 щепотка.

Рецепт приготовления кекса:

Смешиваем сырые яйца и сахар, добиваясь однородности массы. Наливаем в смесь растительное масло без запаха.

Смешиваем все составляющие, добавляем манную крупу, разрыхлитель и овсянку.

Доводим заготовку до однородности, насыпаем измельченные орехи. Оставляем готовую овсяную смесь на 35-42 минуты (чтобы манка увеличилась в размере и выпечка хорошо сохраняла свою форму).

Выливаем получившуюся овсяную массу в форму.

Выкладываем на тесто для кекса ягоды, отправляем в духовку, прогретую до 180С. Ждем около 35 минут.

Овсяный кекс с ягодами подаем охлажденным, нарезав на кусочки.

Чем отличаются диетические пп лакомства от обычных?

Вопрос, которым задаются многие: чем рецепт ПП-кексов отличается от классического? Прежде всего – ингредиентами. За счет замены некоторых продуктов на более полезные снижается калорийность готовых маффинов.

Пшеничную муку нужно заменить на цельнозерновую. Она не только менее калорийна, чем обычная, но и содержит больше важной для пищеварения клетчатки. Также можно использовать отруби вместо муки.

Сахар рекомендуется исключить из рецепта, вместо него используются натуральные заменители и подсластители, например, стевия или сироп агавы. Если ваша диета предполагает потребление большого количества белка, в тесто можно добавлять изоляты протеина.

Кекс на кефире

Чтобы приготовить кекс на кефире, возьмите:

2 столовых ложки овсяных хлопьев;
½ стакана обезжиренного кефира;
2 куриных яйца;
сахарозаменитель;
разрыхлитель.

Одну столовую ложку овсянки залейте водой и дайте хлопьям набухнуть. Вторую половину измельчите до состояния муки и смешайте с кефиром, затем добавьте набухшие овсяные хлопья. Добавьте в смесь куриные яйца, сахарозаменитель и разрыхлитель, тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

Готовое тесто разложите по формам. Кекс выпекайте при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут.

Овсяно-творожные кексы

Если у вас дома нет пшеничной муки, а хочется себя побаловать вкусной домашней выпечкой, не расстраивайтесь, ведь можно приготовить вкусные кексы без муки. Пшеничную муку мы заменим овсяными хлопьями, которые перемелем с помощью ручного блендера. А творог сделает текстуру кексов более нежной. Овсяно-творожные кексы готовятся достаточно просто и с ними справится даже начинающая хозяйка. По желанию, в тесто для этих вкусных и полезных кексов можно еще добавить изюм, сухофрукты, орехи или цукаты.

Ингредиенты

Для приготовления овсяно-творожных кексов нам понадобится:

масло сливочное – 50 г;
творог – 180 г;
сахар – 100 г;
яйца – 2 шт.;
хлопья овсяные – 200 г;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
ванильный сахар – 10 г;
корица – 1 ч. л.

Этапы приготовления

Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. В миску выложить творог и мягкое масло, растереть вилкой.

Добавить в миску сахар и яйца. Взбить массу блендером.

Овсяные хлопья измельчить блендером (или в комбайне), добавить в миску с творожной массой, хорошо перемешать.

Также добавить разрыхлитель, ванильный сахар и корицу. Тесто перемешать и оставить на 20 минут, чтобы оно загустело.

Затем тесто распределить по формочкам. Я использовала для выпечки силиконовые формы для кексов и их не смазывала маслом. Если у вас железные формы, то обязательно смажьте формы сливочным маслом. Формочки можно заполнить тестом почти до самого верха, так как овсяно-творожные кексы сильно не поднимутся в процессе выпечки.

Разогреть духовку до 170 градусов и выпекать кексы 35-40 минут.

Кексы полностью остудить и можно подавать к столу. Попробуйте приготовить такие творожно-овсяные кексы и, я уверена, вы останетесь довольны этой домашней выпечкой.

Приятного аппетита!

Банановые маффины из овсяной муки

Маффины пришли к нам из Англии примерно в 18 веке. Они, как правило, более плоские и не имеют такую выпирающую поверхность, как кексы.
Для наших банановых маффинов нам понадобится.

Ингредиенты:

Мука овсяная «Кудесница» — 200 г
Сахар — 180 г
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 100 г
Бананы — 2 шт.
Разрыхлитель — 2 ч. ложки

Приготовление

Приготовление очень-очень простое. Ставим масло прогреваться, оно нужно нам растопленным.

Бананы очистим и с помощью блендера превратим в пюре.

Небольшие кусочки пусть всё же остаются.

В бананы добавляем сахар, растопленное масло и яйца. Смешиваем муку с разрыхлителем.

Соединяем жидкие и сухие компоненты.

Начинаем заполнять формочки.

У меня получилось 12 штук из этого количества теста. Отправляем в духовку при 180°С на 20-30 минут.

Готовность проверяем лучинкой.

Остывшие маффины можно вынуть из формы.

Вот они какие ароматные, сладкие и быстрые:))

Диетический кекс в микроволновке

Хотите приготовить супербыстрый и невероятно вкусный кекс за 5 минут? Попробуйте воспользоваться вашей микроволновкой! Кроме того, кекс получается диетическим, не сказываясь на вашей фигуре.

Описание приготовления:

Приготовим диетический кекс в микроволновке в домашних условиях. Все указанные ингредиенты перемешайте до однородности. Не будет лишним добавить в тесто орехи или изюм. Разложите массу по кружкам и приготовьте в микроволновке на максимальной мощности. Удачи!

Ингредиенты:

Овсянка — 5 Ст. ложек (перемолотая)
Какао — 1 Ст. ложка
Яйцо — 1 Штука
Молоко — 2 Ст. ложки
Масло растительное — 1 Чайная ложка
Мед — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2

Как приготовить “Диетический кекс в микроволновке”

В глубокой тарелке тщательно перемешиваем все указанные ингредиенты. По желанию можете добавить сухофрукты или орешки.

Разделите массу на две порции, разложите её по кружкам. Выпекайте кексы в микроволновке 3 минуты, мощность прибора должна быть 750-1000 Вт.

Готово! Можно подать кекс к столу вместе с фруктами. Приятного аппетита!

Морковные кексы из овсяной муки

Состав:

2 средние морковки
1 стакан сахара
2 яйца
1 стакан овсяной муки
1/2 пакетика разрыхлителя
горсть изюма (можно любые сухофрукты, но мне нравится с изюмом)

Приготовление:

Ставим изюм размачиваться в теплой воде, затем промываем и обсушиваем.

Пока изюм размокает, чистим морковку и натираем на мелкой терке.

Чем мельче терка, тем незаметнее будет морковь в готовых кексах.

Если морковка очень сочная, слегка отжимаем лишний сок. Добавляем сахар и яйца.

Добавляем муку с разрыхлителем и вымешиваем ложкой до однородности.

Добавляем изюм и снова перемешиваем.

Разливаем по формам для кексов.

Мамина помощница и главный любитель морковных кексов.

Не наливайте тесто до краев — оно немного поднимется.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку, режим «верхний + нижний нагрев». Время приготовления зависит от форм, в которых вы печете — можно взять порционные, как у меня, традиционное кольцо или прямоугольные. Готовность проверяем деревянной зубочисткой.

Приятного аппетита!

Диетические овсяные кексы с яблоком и орехами

Я люблю осень…В это время года воздух наполняется пряным, терпким, горьковатым запахом. Пахнет опавшими листьями и влажной землей, а еще свежими булочками из соседней кофейни и… вдохновением. Но самая вкусная причина любить осень – это, конечно, урожай. Тыква, виноград, сливы, груши, айва, яблоки, орехи…

С последними двумя сезонными дарами мы сегодня будем готовить вкуснейшие овсяные кексы с яблоком и орешками.

Яблоки можно брать любые, но лучше всего подойдут кислые сорта. С ними вкус кексов из овсяной муки получается более насыщенным и интересным. Если же яблоки под рукой есть только сладкие, и в особенности – перезрелые, я бы советовала заменить традиционный изюм (он тоже заявлен в рецепте) копченым черносливом или кумкватом. Легкая нотка «дымкА» чернослива или освежающая кислинка кумквата сделают вкус богаче.

Кексы можно выпекать поштучно, используя формочки для выпечки, а можно испечь цельный кекс — в одной большой форме. Но тогда времени для выпечки потребуется чуть больше.

Как приготовить диетические овсяные кексы на молоке

Ингредиенты:

● овсяные хлопья (мука) – 50 гр,
● кукурузная мука – 10 гр,
● яйцо – 1 шт,
● молоко – 40 мл,
● крупное яблоко – 1 шт,
● изюм – 20 гр.,
● грецкий орех – 10 гр,
● подсластитель (у меня Фит парад) – 2 гр,
● разрыхлитель – 1 ч. л,
● корица -1 ч.л.

Приготовление:

— если используете овсяные хлопья, то превращаем их в муку с помощью блендера

— изюм промываем и замачиваем на 5 минут, грецкий орех рубим ножом, яблоко очищаем от кожуры и трем на мелкой терке

— соединяем в миске все ингредиенты и хорошенько перемешиваем

— выкладываем массу в формы для выпечки и отправляем в духовой шкаф на 30 минут при 180°С

Кексы получились мягкими, слегка влажными и, вместе с тем, рассыпчатыми и очень ароматными. Нам понравились, попробуйте и вы. Приятного чаепития!

Не советую заменять кукурузную муку какой-либо другой, и тем более кукурузным крахмалом. Характерную рассыпчатость сможет дать только хорошая, мелкого помола мука из кукурузы. Но и класть ее слишком много не надо – вкуснее кексы от этого вряд ли станут, зато тесто может получиться сухим.

И не забывайте, что даже диетические кексы нельзя есть в неограниченных количествах, если вы следите за фигурой. У любой еды есть своя калорийность, так что давайте будем честны с собой и с физикой.

Кексы из овсяной муки могут храниться в герметичном контейнере 2-3 дня, не теряя ни вкуса, ни текстуры. Но если у вас есть детки, то хранить выпечку так долго вряд ли придется.

рецепты приготовления — Нескучные Домохозяйки

Содержание статьи:

Кекс — популярная выпечка к чаю. Обычно выпекается из пшеничной муки. А что если отойти от принятых стандартов и приготовить любимый десерт из овсяной или смеси овсяной и пшеничной? Получится ничуть не хуже. Несколько рецептов кексов из овсяной муки представлены в этой статье.

Английский кекс с брусникой

Выпекается этот простой кекс очень быстро, а результат не может не порадовать. Для этой выпечки используется смесь овсяной и пшеничной муки.

Потребуются следующие ингредиенты:

100 г масла сливочного.
Стакан сахара.
Полстакана овсяной муки.
Полстакана кефира.
Два яйца.
Стакан пшеничной муки.
Чайная ложка разрыхлителя
Две горсти брусники.

Вам будет интересно:Улитка с изюмом: рецепты приготовления

Приготовление кекса с овсяной мукой:

Масло сливочное растереть с сахаром.

Разбить яйца в сливочную массу и взбить.

Влить кефир, перемешать.

Смешать овсяную муку с пшеничной и разрыхлителем.

Всыпать муку в жидкую основу и как следует перемешать.

Вымыть ягоды и высыпать в тесто.

Вложить тесто в форму для кексов поставить в духовку и выпекать 25 минут.

Тесто с овсяной мукой получается более нежным, брусника придает приятную кислинку.

С орехами

Вам будет интересно:Выпечка с заварным кремом: рецепты с фото

Этот кекс из овсяной муки наверняка понравится детям. Для его приготовления потребуется следующий набор продуктов:

Два стакана овсяной муки.
Стакан сахара (количество можно уменьшить, если не нравится слишком сладка я выпечка).
Четыре яйца.
Чайная ложка меда.
Чайная ложка соды.
100 г орехов.
100 г пудры сахарной.
200 г масла сливочного.

Приготовление овсяного кекса:

Мед и соду поместить на водяную баню.

Растопить в миске сливочное масло.

В другую посуду разбить яйца, высыпать сахар и взбить.

Добавить в яичную смесь растопленный мед с содой и перемешать.

Вылить растопленное масло сливочное.

Высыпать муку и измельченные орехи и перемешать.

Смазать маслом форму для кекса, выложить в нее тесто и поставить в духовку на 50 минут. Готовность проверять деревянной палочкой.

Достать готовый кекс из овсяной муки из духовки, остудить, затем посыпать сахарной пудрой. Орехи в этом рецепте можно заменить на сухофрукты.

С бананом и шоколадом

Кекс из овсяной муки по этому рецепту получается очень мягким и влажным.

Вам будет интересно:Крем для торта «Графские развалины»: рецепты приготовления и ингредиенты

Для него нужно взять следующие ингредиенты:

300 г муки овсяной.
150 г растительного масла.
Три яйца.
150 г сахарного песка.
Четыре банана.
90 г любого шоколада (плитка).
Ванилин по вкусу.
10 г соды (чайная ложка).
10 г разрыхлителя (пакетик).
Половина чайной ложки соли.

Приготовление бананово-шоколадного кекса:

Смешать сухие ингредиенты. Просеять в чашку муку овсяную, высыпать в нее соль, разрыхлитель, соду, ванилин и тщательно перемешать.

Приготовить жидкую часть. В миску разбить яйца, добавить сахар, взбить миксером по образования светлой воздушной массы. Продолжая взбивать, влить масло растительное.

Нарезать шоколад (молочный, белый, горький). Чтобы шоколад легче резался, его нужно подержать в холодильнике. Также его можно поломать или натереть на терке.

Подготовить бананы. Их можно нарезать кусочками или размять вилкой. Готовить бананы нужно непосредственно перед их закладкой в тесто, иначе они потемнеют.

В жидкую основу высыпать сухую часть и как следует перемешать, чтобы масса получилась однородной.

Добавить в тесто шоколад и бананы, еще раз перемешать. Тесто должно получиться вязким.

Выпекать кекс можно в большой форме или маленьких силиконовых формочках, в которые нужно поместить бумажные.

Если планируется выпекать порционные кексы, тесто нужно разложить по формочкам, заполняя их на две трети, поскольку тесто поднимется. Из полученного количества теста должно получиться 25 кексов.

Поставить формочки с тестом в духовой шкаф на 25-30 минут. Температура приготовления – 180 °С. При использовании конвекции готовить при температуре 160 °С.

При выпекании кекса в большой форме времени будет затрачено больше – около 1 часа. В любом случае готовность нужно проверить с помощью деревянной палочкой, которая должна быть сухой.

Достать их духовки кексы из овсяной муки с бананом и шоколадом, извлечь из формочек и дождаться остывания.

Если изделия хорошо пропеклись, они будут рассыпчатыми, нежными, легкими. Банан с шоколадом придают необычный привкус.

С изюмом

Готовится этот классический кекс на кефире.

Для него потребуются следующие продукты:

Полтора стакана муки.
Одно яйцо.
Три четверти стакана кефира.
50 г изюма.
Две столовые ложки меда.
Столовая ложка лимонного сока.
Половина чайной ложки соды.
Пакетик ванилина.

Приготовление кекса из овсяной муки на кефире с изюмом:

Вместо муки можно взять овсяные хлопья и измельчить их, используя кофемолку.

Овсяную муку высыпать в миску, добавить ванилин и соду, перемешать.

Влить в муку кефир и перемешать венчиком или вилкой.

Затем добавить сок лимона.

Далее высыпать промытый изюм, вбить яйцо и положить мед. Массу как следует перемешать.

Заполнить форму тестом на три четверти и поставить в духовку на 45-50 минут. Температура в духовке – 180 °С. Проверять готовность выпечки зубочисткой.

С творогом

Потребуются следующие ингредиенты:

150 г муки пшеничной.
100 г муки овсяной (можно взять овсяные хлопья и измельчить их).
50 г масла сливочного.
250 г творога низкой жирности.
Два яйца.
Чайную ложку разрыхлителя.
Две столовые ложки коньяка.
Чайная ложка лимонной цедры.

Приготовление творожно-овсяного кекса:

Сливочное масло оставить при комнатной температуре до размягчения.

Смешать творог и размягченное сливочное масло, взбить до пышного состояния. Не переставая взбивать, высыпать ванилин и сахар и довести до полного растворения сахара.

Добавлять по одному яйцу, каждый раз взбивая до однородности.

Высыпать в творожно-яичную массу овсяную муку, положить цедру лимона, перемешать миксером на низкой скорости и дать набухнуть в течение 20 минут.

Пшеничную муку соединить с разрыхлителем и просеять. В тесто постепенно всыпать муку и вливать коньяк. Все аккуратно перемешать.

Смазать форму для кекса и выложить в него тесто.

Подготовить заранее духовку, включив ее и установив температуру 170 °с.

Поставить форму с тестом в духовку на один час. Проверять готовность деревянной палочкой.

Остудить готовый тест и подавать к чаю.

Кексы из овсяной муки с творогом можно испечь в силиконовых формочках.

Постные кексы с тыквой

Отличный вариант для вегетарианцев и веганов. Для приготовления постных кексов из овсяной муки нужно взять:

200 г овсяной муки (можно купить хлопья и измельчить).
400 г свежей тыквы.
250 мл горячей воды.
30 г льняного семени.
100 г муки пшеничной цельнозерновой.
100 г сахара.
10 г разрыхлителя.
50 г изюма.
10 г сушеного корня имбиря.
50 г семечек подсолнечника.
Две столовые ложки масла растительного.

Приготовление постного кекса:

Тыкву очистить от кожуры, нарезать кубиками, залить горячей водой и отваривать до мягкости в течение примерно десяти минут.

Пока вариться тыква, измельчить в льняное семя и овсяные хлопья до состояния муки.

Когда тыква остынет, измельчить ее в блендере вместе с жидкостью.

Изюм промыть в холодной воде.

В тыквенное пюре положить имбирь, сахар, изюм, разрыхлитель и перемешать.

Добавить овсяную муку с перемолотым льняным семенем.

Высыпать семечки подсолнечника, влить растительное масло.

Положить цельнозерновую пшеничную муку и как следует перемешать.

Разложить тесто в силиконовые формочки и поставить в разогретую духовку на 25030 минут. Температура приготовления кексов – 180 °С.

Диетические

Диетические кексы готовятся на йогурте и смеси овсяной муки с овсяными хлопьями.

Потребуются следующие ингредиенты:

Стакан овсяных хлопьев.
Стакан йогурта несладкого без добавок.
Две трети стакана овсяной муки.
Полстакана орехов.
Два яйца.
Две трети стакана изюма.
Половина чайной ложки соды.
1-2 столовых ложки меда.
Корица.
Ванилин.
Мускатный орех.
Соль.

Приготовление диетических кексов из овсяной муки:

Залить кефиром овсяные хлопья и оставить на десять минут настаиваться, чтобы они хлопья стали мягкими.

Через десять минут добавить яйца, соду, корицу, ванилин, мускатный орех, соль, мед и перемешать.

Продолжая перемешивать, высыпать измельченные орехи, изюм и муку.

Разложить тесто по формочкам для маффинов, наполняя их на три четверти, и поставить в духовку на 20 минут. Выпекать при температуре 170 °С.

В качестве начинки можно класть не только изюм и орехи. Это может быть кокосовая стружка, какао, курага, лимонная цедра, чернослив.

Заключение

Приготовить кекс из овсяных хлопьев сможет даже неопытный кулинар: все очень просто, и главное быстро. При этом вкус десертов порадует, несмотря на простоту некоторых рецептов

Источник

Кексы с овсяной муки — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Кексы из овсяной муки и коричневого сахара — Кулинарные рецепты

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉 шпилькадоляTweet0 Поделиться

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Здоровые овсяные кексы – Эти здоровые овсяные кексы не поставят под угрозу ваши новогодние разрешения и подходят для джинсов скинни. Без масла, без молока и всего 1/4 стакана коричневого сахара!

Здоровый рецепт для овсяных кексов

Хотя я чувствую, что январь – месяц против десертов, моя сладкоежка не поняла сообщения. К счастью, кексы не скомпрометируют ваши новогодние разрешения и подходят для джинсов скинни. Это рецепт, чтобы вылить все в одну миску и размешать, мой любимый тип.

Кексы из коричневого сахара очень мягкие, влажные, очень эластичные, имеют прекрасное жевание и отличную текстуру благодаря, в частности, овсянке Но нет масла, масла, молочных продуктов, и только 1/4 чашки коричневого сахара во всей партии. Истина.

Я использовал шелковое несладкое ванильное миндальное молоко (несладкое миндальное молоко и ванильное молоко), и оно связано с новым кешью без сахара в качестве двух моих любимых пекарских молочных продуктов. Очень низкокалорийный, с высоким содержанием кальция и белка, очень гладкий и неотразимо кремовый. Я получаю отличные результаты каждый раз. Переход на шелк – это простой и вкусный способ начать добавлять больше растений в свой рацион. Как шелк из растений, когда ваше тело получает все необходимое для поддержания здоровья, оно процветает. Подпишитесь на рассылку Silk, чтобы получать полезные рецепты и советы.

Я, честно говоря, не мог поверить, насколько ароматны эти тощие кексы, упакованные с очень небольшим количеством сахара.

Следуйте за нами

Pinterest!

Это идеальный завтрак или закуска на вынос, которые хорошо замораживаются, поэтому вы можете приготовить двойную порцию и зачерпнуть при необходимости.

Что в здоровых кексах овсянки?

Чтобы сделать эти здоровые кексы на завтрак, вам понадобятся:

Как приготовить здоровые кексы из овсянки

Чтобы приготовить эти полезные кексы из овсяной муки, просто добавьте все ингредиенты в большую миску и перемешайте до смешивания.

Вылейте тесто для сдобы коричневого сахара в 10 смазанных жиром кастрюль, затем выпекайте до тех пор, пока поверхность не станет твердой, эластичной на ощупь, и зубочистка, вставленная в центр, выйдет чистой или с несколькими влажными крошками, но без теста.

Дайте здоровым кексам из овсяной муки остыть в сковороде на решетке в течение 10 минут, а затем снимите их и положите на решетку для полного охлаждения.

Могу ли я использовать настоящий кленовый сироп вместо сахара?

Большая часть сладости в этих полезных булочках из овсяной муки происходит из блинного сиропа без сахара. Если вы хотите использовать настоящий кленовый сироп, не стесняйтесь, но овсяные кексы не будут такими тонкими, как настоящий сироп, наполненный калориями.

Могу ли я использовать овес быстрого приготовления вместо овсяных хлопьев?

Нет, овсяные хлопья (также известные как старомодный овес) являются обязательными. Овсяная каша быстрого или быстрого приготовления лучше измельчается и действует как мука. Использование овсянки быстрого приготовления приведет к супер сухим кексам.

Советы по приготовлению здоровых кексов из овсянки

Чтобы кексы не содержали молочных продуктов, я использовал безалкогольный йогурт Silk Vanilla, хотя вы можете заменить его своим любимым греческим йогуртом или сметаной, если у вас есть под рукой.

При желании вы также можете использовать другое молоко (молочное или немолочное). Только убедитесь, что используете молоко без сахара, иначе Ваши здоровые овсяные кексы будут иметь слишком сладкий вкус.

Наконец, я рекомендую заморозить некоторые из этих здоровых кексов на завтрак на потом. Вы можете быстро выпить его во время пробежки по утрам или разогреть один на полдник.

ингредиенты

1 большое яйцо
1 стакан универсальной муки
3/4 стакана старомодной цельнозерновой овсяной муки (не используйте быстрое или мгновенное приготовление; они тоньше и ведут себя так, как будто мука и тесто слишком сухие)
1/2 стакана ванильного миндального молока без сахара (может быть заменено кешью или другим молоком без сахара)
1/2 стакана блинного сиропа без сахара (можно заменить легкий сироп или королевский кленовый сироп)
1/4 стакана темно-коричневого сахара в упаковке (рекомендуется темный кофе, но его можно заменить на светло-коричневый)
1/4 стакана безмолочного шелкового ванильного йогурта (можно заменить греческий йогурт, сметану или сметану лайт)
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
От 1/4 до 1/2 чайной ложки соли или по вкусу

инструкции

Разогрейте духовку до 350F. Распылите 10 из 12 полостей в обычной баночке для булочек с антипригарным покрытием на 12 чашек (обратите внимание, что вы не будете использовать все 12) очень хорошо с кулинарным спреем или жиром и мукой на сковороде; отложить в сторону. (Я не предпочитаю косметический аспект формочек для маффинов.)
В большую миску добавьте все ингредиенты и перемешайте до получения однородной массы, без необходимости перемешивания.
Используя большую мерную ложку для печенья или 1/4 стакана, равномерно распределите тесто на 10 из подготовленных полостей для сковороды, заполняя каждую полость не более чем на 3/4, иначе кексы переполнятся во время выпекания.
Выпекайте около 20 минут или пока верхняя часть не станет твердой, эластичной на ощупь, и зубочистка, вставленная в центр, выйдет чистой или с несколькими влажными крошками, но без жидкого теста. При оценке кулинарии следуйте своим суждениям, так как кастрюли, духовки, ингредиенты и климатические условия различаются. Начинает наблюдать внимательно в 16 минут.
Дайте маффинам остыть в сковороде на решетке в течение 10 минут, прежде чем вынимать их и ставить на решетку для полного охлаждения. При необходимости аккуратно протрите каждую полость ножом, чтобы облегчить удаление.

примечания

Маффины будут оставаться воздухонепроницаемыми при комнатной температуре до 1 недели или в морозильной камере до 6 месяцев.

Пищевая ценность:

производительность:

Размер порции:

1 Количество на порцию: Калории: 206 Всего жиров: 2 г Насыщенных жиров: 0 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 1 г Холестерин: 20 мг Натрия: 254 мг Углеводы: 37 г Клетчатка: 1 г Сахар: 22 г Белок: 4 г

Здоровые рецепты маффинов:

Веганские овсяные маффины и шоколадная стружка Trail Mix – быстро, легко, полезно и приготовлено из ваших любимых ингредиентов!

Тыквенно-шоколадные кексы с овсяной мукой: как получить переносную миску с овсяной тыквой в виде переносного кекса! Быстро и просто!

Веганские мини-кексы с шоколадной стружкой – быстрый, легкий, без блендера рецепт для здоровых кексов!

Шоколадные маффины с арахисовым маслом Mini Bourless Butter – без глютена, без зерен, сои, без молочных продуктов, без масла, без рафинированного сахара! Менее 100 калорий каждый, легко и вкусно!

Тощие черничные маффины: эти легкие черничные маффины сделаны из греческого йогурта вместо масла и содержат только немного растительного масла и сахара. Не волнуйтесь, это не на вкус!

Миниатюрные кексы Skinny Sweet Potato – симпатичное название для маленьких кексов, в которых всего 64 калории. Маффины очень мягкие и нежные внутри с легким пережевыванием по краям.

Черничные и банановые кексы без муки – без муки и овсянки, без масла и без добавления белого или коричневого сахара – они удивительно влажные, супер мягкие, идеально сладкие и наполнены черникой!

Этот разговор спонсируется Silk. Мнения и текст все мои.

Мы являемся участниками партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для того, чтобы сайты могли зарабатывать на рекламе за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

шпилькадоляTweet0 Поделиться овсянкойSkinny сахарные кексыMorena

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Тыквенные маффины с овсяной мукой, пошаговый рецепт с фото

Дар осени, тыкву, я люблю нежно. Золотистая красавица не только вкусна, но еще и очень полезна. А какой изумительной получается с ней выпечка! Я хочу поделиться рецептом тыквенных маффинов с овсяной мукой. Он настолько прост, что будет по плечу даже самому юному кулинару.

Готовим маффины из тыквы

Маффины получаются воздушными, нежными, влажными внутри, в меру сладкими. Особенно их украшает ароматный топпинг из сахара с корицей. Чтобы сделать выпечку еще полезнее, я добавляю в тесто и овсяную муку. Можно использовать перемолотые овсяные хлопья.

Надо отметить, что такие маффины придутся по душе даже тем, кто тыкву не особо жалует, ведь в готовом блюде ее вкус не будет сильно заметен.

Любителям тыквы рекомендую попробовать приготовить вот этот тыквенный пирог или сырники с тыквой.

Ингредиенты

для теста

Мука пшеничная — 140 г
Мука овсяная — 50 г
Мякоть тыквы — 260 г
Масло растительное — 70 г
Яйца куриные — 2 шт.
Корица молотая — 0,5 ч.л.
Имбирь молотый — 0,5 ч.л.
Сода пищевая — 0,25 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Сахар — 60 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.

для украшения

Сахарный песок — 1 ст. л.
Корица молотая — 1 ч.л.

Как приготовить тыквенные маффины с овсяной мукой

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать на небольшие кубики и отварить до готовности, минут 15.
Воду слить, тыкву измельчить при помощи блендера и остудить.
Пшеничную муку просеять вместе с разрыхлителем в отдельную миску. Затем добавить овсяную муку.
К остывшему тыквенному пюре добавить растительное масло и перемешать.
Растительное масло лучше использовать оливковое, но без запаха.
В эту же емкость добавить два яйца. Смешать.
Добавить корицу и имбирь. Слегка перемешать.
Следом добавить сахар, соль, соду и перемешать еще раз.
В последнюю очередь добавить мучную смесь. Смешать ингредиенты, но не месить долго. Это нужно для того, чтобы тесто при выпечке хорошо поднялось.
Готовое тесто разложить по смазанным маслом формочкам. Заполнить формочки на 2/3.
Все тесто должно уместиться в 8 формочек объемом по 100 мл. Заполнять формочку до конца не рекомендую, так как тесто очень сильно поднимается.
Приготовить топпинг для маффинов. В пиале смешать сахар и молотую корицу.
Равномерно присыпать тесто в формочках приготовленным топпингом.
Духовку разогреть до 175ºС. Выпекать маффины примерно 25-30 минут, готовность можно проверить деревянной шпажкой.
Маффины вынуть из духовки и остудить в формочках 5 минут. Затем вынуть из форм и переложить на решетку, дать время окончательно остыть.
Готовые маффины с тыквой такие нежные и влажные внутри, что будьте готовы, ваша рука обязательно потянется за добавкой.

Приятного аппетита!

Маффины из овсяной муки рецепт

Овсянка – это наиболее распространенный продукт в кулинарной книге правильного питания. Из нее готовят не только каши и всем знаменитые печенья, но и другие лакомства, например, мини-кексы. Маффины из овсяной муки отличаются от другой мучной выпечки не только тем, что содержат мало калорий, но также простотой приготовления и интересным не приторным сладким вкусом.

О выпечке

Маффины из овсяной муки станут хорошей альтернативой классическим мини-кексам. Они низкокалорийные, полезные и при этом довольно сытные. Идеально подойдут для полноценного завтрака или полезного полдника.

Несмотря на то что выпечка содержит мало калорий, вкусовое разнообразие ее огромное. Такие ПП овсяные маффины можно дополнять различной начинкой из фруктов, орехов, сухофруктов, ягод и даже вареньем, меняя постоянно вкус десерта. Поэтому такое лакомство не сможет надоесть.

Советы по приготовлению

Для приготовления овсяных маффинов по данному рецепту требуется использовать овсяную муку, но если ее не удалось приобрести, то можно сделать самостоятельно из обычных овсяных хлопьев быстрого приготовления. Для этого их просто необходимо измельчить в кофемолке или блендере до порошкообразного состояния.

Так как данная выпечка является диетической, то наличие сахара в рецептуре не предусмотрено. В качестве подсластителя используют банан. Можно добавить для увеличения вкуса и другие фрукты или ягоды, например, чернику или смородину.

Жидкую основу лучше всего делать с применением натурального или обезжиренного йогурта, но не менее вкусными овсяные маффины получаются на кефире.

Выпекать такие маффины из овсяной муки следует в силиконовых формочках, так как они не требует смазывания маслом, что очень важно при приготовлении ПП выпечки.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #4ecabe00-d2c9-11e9-8985-815e509bc17b

Калорийность маффинов обычных составляет около 370 калорий на 100 грамм. Разумеется, в диетических рецептах за счет использования правильных ингредиентов и натуральных сахарозаменителей калорийность маффинов существенно сокращается.

Существует несколько простых, но вместе с тем действенных способов уменьшить калорийность маффинов и сделать их диетическими:

Замените пшеничную муку на цельнозерновую. В такой муке содержится гораздо больше клетчатки, которая способствует похудению и улучшает работу кишечника.
Вместо муки можно использовать любые отруби. Лучше всего использовать несколько видов отрубей в рецепте, так вкус теста будет более мягким.
Вместо сахара отдавайте предпочтение натуральным сахарозаменителям. Хорошо использовать сироп агавы или топинамбура, стевию.
Чтобы увеличить содержание белка в маффинах, добавляйте изолят протеина.

Куриные ПП маффины диетические

Один из самых лучших рецептов пп маффинов — это рецепт с курицей. Такое блюдо можно смело включать в свой рацион для похудения, даже если вы придерживаетесь строгой диеты. Также этот рецепт идеально вписывается в меню белковой диеты, за счет большого содержания белка.

500 грамм куриного филе. Обратите внимание, что брать нужно эту часть курицы, которая является самой низкокалорийной и нежирной. В 100 граммах филе всего 113 калорий, тогда как в других частях курицы калорийность значительно больше.
1 средний лук
5 столовых ложек овсяных отрубей. Можно использовать овсяные и пшеничные отруби.
1 куриное яйцо
100 мл нежирного молока. В данном случае будем использовать молоко 1,5% жирности.
Соль и перец по вкусу. По желанию можно добавить другие любимые специи.

Куриное мясо нарезать небольшими кусочками и перемолоть в блендере вместе с луком и яйцом. Должна получиться однородная густая масса. Теперь займемся отрубями. Заливаем их водой и даем им набухнуть. В среднем для этого достаточно 10−15 минут. Затем смешиваем отруби с нашим диетическим фаршем, солим, перчим.

Для выпекания пп маффинов с курицей будем использовать силиконовые формочки. Аккуратно раскладываем нашу массу в формочки и отправляем в духовку.

Сколько калорий в маффине? В одном таком маффине будет примерно 105−110 калорий, а белка в одном маффине будет около 17 грамм!

Диетические маффины из творога

Еще один популярный рецепт маффинов можно приготовить с помощью творога. Этот продукт частый гость на диетическом столе, а все потому, что творог богат белком и содержит немного калорий. Зачастую в рецептах используется обезжиренный творог — 0−2% жирности.

300 грамм обезжиренного творога. Обязательно выбирайте сухой творог, чтобы тесто вышло тугое.
2 яйца
Любой заменитель сахара по вкусу.
2 столовые ложки овсяных отрубей. В данном рецепте не нужно их предварительно замачивать в воде.
1 чайная ложка разрыхлителя
Корица и ванилин.

Просто смешайте все ингредиенты и заместите тесто. В идеале оно должно напоминать тесто для сырников. Готовить в силиконовых формах, в духовке, разогретой до 200 градусов. Выпекать в течение 20 минут. Сколько калорий вмаффине? Калорийность одного маффина составит всего около 77 калорий!

Банановые маффины: пп рецепт

Если хочется сладкого на диете, то всегда можно побаловать себя вкусными и диетическими банановыми маффинами.

60 грамм рисовой муки. Эта мука считается гипоаллергенной, к тому же содержит белок, который богат аминокислотами.
2 белка и 1 желток
1 спелый средний банан
90 грамм детского яблочного пюре. Берите пюре, которое не содержит сахар.
60 грамм протеина. Это обогатит наши маффины белком.
1 чайная ложка разрыхлителя
Сахарозаменитель по вкусу

Смешиваем все ингредиенты и выливаем полученную массу в силиконовые формочки. У вас получится 6 средних кексов. Готовить маффины следует в течение 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Калорийность маффина составит 103 калории.

ПП маффины из овсяной муки

Приготовить пп маффины можно и из овсяной муки. Эта мука сохраняет все свои полезные свойства при переработке, а потому является незаменимой в кулинарии.

100 грамм овсяной муки
200 грамм кефира. Используйте обезжиренный кефир.
2 яйца.
Любой сахарозаменитель по вашему вкусу
1 чайная ложка разрыхлителя

Для начала следует отделить белки от желтков. Отдельно взбить белки до густых белых пик. Желтки соединить с мукой и кефиром, перемешать, добавить разрыхлитель. Потом аккуратно ввести в полученную смесь белки. Выпекать пп маффины в течение 25 минут в духовке, разогретой до 200 градусов. Калорийность маффинов из овсяной муки составляет всего 145 калорий в 100 граммах!

Диетические шоколадные маффины

Приготовить шоколадные пп маффины также не составит труда.

60 грамм овсяной муки
1 спелый банан
2 столовые ложки какао. Выбирайте натуральное какао без добавления сахара.
1 чайная ложка разрыхлителя
Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.

Смешиваем все ингредиенты для пп маффина и выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 20 минут.

Из этих ингредиентов у вас получится 4 пышных маффина. Сколько калорий в маффине? Всего 87 калорий в одном, вы можете смело побаловать себя пп десертом.

ПП морковные маффины рецепт

Любите морковь? Тогда пп морковные маффины идеально впишутся в ваш рацион.

100 грамм моркови. Предварительно морковь нужно измельчить на мелкой терке.
80 грамм пшеничной муки. Используйте цельнозерновую муку, так вы добавите больше клетчатки в свои маффины.
60 грамм натурального йогурта.
1 яйцо
Щепотка соды
Любой сахарозаменитель по вашему вкусу

Морковь смешиваем с йогуртом, яйцом и содой. Можно взбить смесь в блендере, тогда она будет более однородная. Добавьте сахарозаменитель по вкусу. Теперь соединяем полученную массу с мукой и вымешиваем. Выпекать пп маффины всего 12 минут при температуре 180 градусов. У вас получится 6 маффинов. Калорийность маффина составит всего 65 калорий!

ПП маффин в кружке в микроволновке

Нет времени, но хочется сладкого? Вы всегда можете приготовить пп маффин в микроволновке за считанные минуты. Этот вариант пп маффина идеален для вкусных и диетических завтраков, когда времени на выпечку совсем нет.

3 столовые ложки овсяных хлопьев
1 яйцо
2 чайные ложки какао.
Сахарозаменитель по вкусу
3 столовые ложки любого нежирного молока. Можно заменить молоко йогуртом натуральным или кефиром.
Сода гашеная уксусом — 2/3 чайной ложки.
Щепотка соли

Просто смешайте все ингредиенты и взбейте их в блендере. Готовую смесь выливаем в чашку и готовим 2−3 минуты на максимальной мощности.

Как видите, ограничивать себя в мучном во время диеты или правильного питания вовсе не нужно. Главное — это правильно подобрать пп рецепты, которые позволят вам питаться вкусно и полезно и при этом терять лишний вес. Знаете вкусный и диетический рецепт пп маффинов? Делитесь с нами!

Овсяные кексы с черникой | Пристрастие Салли к выпечке

Эти чернично-овсяные кексы простые, полезные и сытные. Сделанный из черники, овса и нулевого количества рафинированного сахара, вы можете почувствовать себя хорошо, съев один, два или три! Здесь вы найдете легкий рецепт маффинов.

Введите маффины с черникой в поисковую систему, и через несколько секунд вы получите миллионы результатов, включая мои любимые кексы с черникой! Неужели миру нужен еще 1 рецепт? Когда результаты настолько хороши, мой ответ — ЧЕРТ, ДА! Вся партия ушла за 48 часов, и вскоре я приготовил их снова.🙂

Видеоурок

Сердечная текстура. Не плоским. Не мягкий.

Эти овсяные кексы с черникой имеют сытную и полезную текстуру, потому что они сделаны из овсяных хлопьев. Овсяные кексы и кексы овсяные — это две совершенно разные вещи. Овес — сухой ингредиент; овсянка — влажный ингредиент. Сегодня мы готовим кексы OATMEAL.

Вот эти овсяные кексы:

удовлетворительно
просто сделать
теплый + масляный
из овса
подслащенные медом
с черникой

Было очень интересно проверить этот рецепт.Если вы посмотрите на следующую фотографию, вы увидите разницу. Приземистый кекс слева был влажным и губчатым. Высокий булочка справа был сытным, восхитительным, всем тем восхитительным, что я перечислил выше. Интересно то, что между ними есть только одна небольшая разница, и эта разница составляет 20 минут времени!

Как приготовить овсяные кексы

Перед выпечкой кексов нужно выполнить всего 2 основных этапа.

Замочите овес в молоке на 20 минут: Таким образом, овес впитает много молока.В результате получается более густое и сливочное тесто для кексов. Замоченный овес на самом деле не будет по консистенции овсянки, потому что мы не готовим их вместе. Скорее, овес поднимется наверх.
Смешайте жидкое тесто: Смешайте сухие ингредиенты в одной миске и влажные ингредиенты в другой миске. Смешайте вместе, затем добавьте замоченные овсяные хлопья и молоко. Вот и все, готово.

Тогда пора испечь овсяные маффины с черникой!

Ингредиенты для кексов с черникой и овсяными хлопьями

Здесь только основы! Помимо овса и молока вам понадобятся мука, масло, мед, яйца и немного экстракта корицы и ванили для аромата.Я рекомендую вам использовать топленое масло вместо масла или ингредиентов с низким содержанием жира. Кексы потеряли много вкуса без масла, и когда я тестировал их с яблочным пюре, они казались эластичными и сухими.

Если вы больше любите шоколадные кексы, замените ягоды чашкой шоколадной крошки. Считайте этот рецепт своим главным рецептом кексов из овсянки и меда и поэкспериментируйте с различными вкусами и надстройками!

Знаете ли вы? Чем толще тесто для маффинов, тем выше и пышнее будет маффин.Густое тесто в сочетании с моим первоначальным трюком с высокой температурой в рецепте ниже гарантирует высокие вершины кексов.

Другие рецепты маффинов

Они не могут быть проще, и я хотел бы знать, попробуете ли вы их!

Распечатать
часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

Описание

Эти овсяные кексы с черникой простые, полезные и сытные.Сделанный из черники, овса и нулевого количества рафинированного сахара, вы можете почувствовать себя хорошо, съев один, два или три!

1 стакан (240 мл) молока
1 стакан (80 г) старомодных цельнозерновых овсяных хлопьев
1 и 1/4 стакана (156 г) универсальная мука (ложка, разровненная)
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевая сода
1/2 чайной ложки молотая корица
1/2 чайной ложки соли
1/2 стакана (115 г) сливочного масла несоленого , растопленного и слегка охлажденного
1/2 стакана (120 мл) меда
1 большое яйцо , при комнатной температуре
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
1 стакан (190 г) свежей или замороженной черники (см. Примечание при использовании замороженных ягод)

Смешайте молоко и овес.Отложите на 20 минут, чтобы овес вздулся и впитал немного влаги. Это очень важно для рецепта! (Обычно я растапливаю масло сейчас, чтобы у него было несколько минут, чтобы остыть.) Не делайте этого накануне вечером, так как это слишком долго для замачивания. Если вы обнаружите, что через 20 минут овес не впитал влагу, перемешайте его и подождите еще 10 минут.
Разогрейте духовку до 425 ° F (218 ° C). Сбрызните форму для кексов с 12 счетчиками антипригарным спреем или используйте прокладку для кексов.
Взбейте в большой миске муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и соль до однородности.Отложите в сторону. Взбейте растопленное масло, мед, яйца и ванильный экстракт в средней миске до однородности. Влейте влажные ингредиенты в сухие, несколько раз перемешайте, затем добавьте замоченные овсяные хлопья (включая молоко, не сливать) и чернику. Осторожно сложите все вместе, пока не объедините.
Выложите тесто на лайнеры, наполнив их до верха. Сверху посыпьте овсяными хлопьями и при желании немного посыпьте кокосовым сахаром. Выпекайте 5 минут при 425 ° С, затем, оставив кексы в духовке, уменьшите температуру духовки до 350 ° F (177 ° C).Выпекайте еще 16-17 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Общее время, в течение которого эти кексы находятся в духовке, составляет около 22-23 минут, плюс-минус. (Для мини-кексов выпекать 11–13 минут при 350 ° F (177 ° C).) Дайте маффинам остыть в течение 5 минут в противне для кексов, затем переложите их на решетку, чтобы продолжить охлаждение.
Кексы остаются свежими в закрытом виде при комнатной температуре в течение нескольких дней, а затем помещают в холодильник на срок до 1 недели.

Банкноты

Инструкции по изготовлению: Для более длительного хранения замораживайте кексы на срок до 3 месяцев.Дайте оттаять в холодильнике в течение ночи, затем доведите до комнатной температуры или, если хотите, разогрейте в микроволновой печи.
Молоко: Я тестировал кексы с черникой с несладким миндальным молоком, но подойдет любое молоко, молочное или немолочное. Если вы используете замороженные ягоды, см. Примечание ниже.
Овес: Я рекомендую цельный овес. Избегайте стального овса, овсяных хлопьев быстрого приготовления и овсяных хлопьев быстрого приготовления. Овсяные хлопья быстрого приготовления не впитывают молоко, а овсяные хлопья быстрого приготовления / быстрого приготовления слишком жидкие и растворяются в кляре по мере приготовления.
Мука: Для лучшего вкуса и текстуры я рекомендую универсальную муку. Если вы попробуете цельнозерновую муку, дайте мне знать, как они получаются!
Масло: Вместо масла можно использовать рапсовое, растительное или топленое кокосовое масло, но вкус изменится. Настоятельно рекомендую топленое масло.
Сахар: Вместо меда можно использовать 1/2 стакана кленового сиропа, кокосовый сахар или фасованный светлый или темно-коричневый сахар.
Ягоды: Если вы используете замороженные ягоды, не размораживайте и уменьшите количество молока до 3/4 стакана (180 мл).Замороженные ягоды выделяют много влаги, а кексы кажутся слишком влажными. Уменьшение количества молока помогает. Никаких других изменений ингредиентов рецепта или инструкций.
Почему начальная высокая температура? Горячий поток воздуха быстро поднимет верхнюю часть кекса, после чего внутренняя часть кекса может запекаться до конца. Благодаря этому кексы станут красивыми и высокими.
Питание: С помощью калькулятора SparkRecipes и расчета с использованием несладкого миндального молока эти кексы содержат 205 калорий, 9 г жира, 28 г углеводов, 2 г клетчатки и 4 г белка каждый.

Легкий рецепт овсяных маффинов | Allrecipes

Я думаю, многие люди неправильно понимают, что такое кексы … кексы Отиса Спанкмейера, например, не более чем торт, замаскированный в упаковку, подходящую для завтрака. Эти овсяные кексы больше похожи на то, чем изначально были кексы. Простые (хотя и несколько мягкие) дополнения к еде. Я считаю, что они идеальны в своей простоте, прекрасная основа для ложки варенья. Первоначальный рецепт, который я предлагал, требовал от 1/4 до 1/2 стакана меда или патоки вместо сахара, и был хорошим «спокойным» способом начать день.Они являются хорошей основой для добавления фруктов или орехов. Я люблю банан с орехами пекан; измельченное яблоко и корица; финики с добавлением патоки. Подберите их по своему вкусу, но не принимайте их за кексы, похожие на торт. Они гораздо более существенные, и вы не проголодаетесь через час.

Я изменил большинство ингредиентов на более здоровую альтернативу, и они всегда получаются великолепными! Я использую соевое молоко вместо обычного молока (я использую приправленный шоколадом или ванилью, а затем не добавляю сахар в рецепт).Я использую яблочное пюре вместо растительного масла. Цельнозерновая мука вместо универсальной. А если я использую обычное соевое молоко, я использую мед вместо белого сахара. В основном это добавляет соевый белок и клетчатку, сокращая при этом калории и жир. Вкусная альтернатива покупному батончику из мюсли.

Я готовил этот рецепт много раз и пробовал много добавок — банановое пюре с черникой и орехами пекан и тертое яблоко и корица с кожурой лимона и т. Д. — все было хорошо. Я также увеличил количество сахара до 1 / 3c (и иногда использую коричневый) и заменил пахту на сладкое молоко — этот рецепт невероятно простой и универсальный, и он стал моим новым основным рецептом маффинов! Спасибо, Тони!

Обожаю этот рецепт.Он очень гибкий и снисходительный. Я использую яблочное пюре вместо масла и коричневый сахар вместо белого. Иногда добавляю нарезанные фрукты (абрикосы, чернослив) или мелко нарезанное яблоко. Мне нравится текстура, и они не слишком милые. Прекрасно сочетается с чашкой чая по утрам. (они хорошо замерзают)

Отличный рецепт! Я согласен с другими отзывами — это вроде просто, было бы здорово с добавлением фруктов. Я добавил корицу, мускатный орех и измельченные орехи. Я также заменил растительное масло на яблочное пюре, чтобы уменьшить жир и калорийность, и использовал коричневый сахар вместо белого.Они все равно оказались великолепными. Тесто казалось немного жидким, но кексы оказались великолепными. Намного легче, чем мои обычные рецепты маффинов с отрубями.

Понравился рецепт. Я сделал это дважды. В первый раз я точно следовал рецепту и ел очень хорошие кексы, но я согласен с некоторыми другими рецензентами, что это было немного мягко. Второй раз переделал рецепт до неузнаваемости, но все равно с хорошими результатами. Я хотел маффин в стиле ипомеи, используя то, что у меня было под рукой, поэтому вот что я сделал.Для овса и муки я использовал 1/2 стакана кукурузной муки, 1/2 стакана пшеничной муки, 1/2 стакана зародышей пшеницы и 1/2 стакана универсальной муки. Вместо простого молока я использовал 1/2 стакана тыквенного молока и 1/2 стакана молока и, наконец, вместо сахара я использовал чистый мед. В результате получился золотистый вкусный здоровый маффин, не слишком сладкий, но полный аромата. Этот рецепт прекрасен в качестве отправной точки.

Какой отличный рецепт кексов! Приятно, потому что он нежирный … Я добавил яблочный соус вместо масла. Если вы сделаете это, вы можете сбрызнуть чашки для кексов небольшим количеством кулинарного спрея, чтобы бумага не прилипала к кексам.Еще добавила корицы и изюма. Я также уменьшил время выпечки на 5 минут, как рекомендовал другой пользователь. Текстура и вкус великолепны! Спасибо, что предложили этот рецепт 🙂

Мне просто понравился этот рецепт! Я увеличил его вдвое и сделал 8 огромных кексов! Этот рецепт — ооочень простая и здоровая альтернатива существующим там масляно-сахарным бомбам. Благодаря этому кексы станут мягкими внутри и хрустящими снаружи. И это сохраняет чувство сытости на долгое время! Очень понравилось, спасибо!

Отлично! Я готовлю много кексов и всегда ищу новые рецепты.Я использовал старомодный овес и добавил в тесто немного креветок. У них была влажная текстура. Множество «дополнительных» возможностей. Сегодня делаю их с солёным арахисом. Ням ням!

Я увеличил рецепт вдвое и добавил 2-3 чайные ложки ванили, 2-3 чайные ложки корицы и 2 нарезанных яблока. Я использовал коричневый сахар вместо белого. Я не уверен, что мои дети будут есть их, потому что они такие мягкие. Я не буду делать это снова.

Овсяные кексы — ЛУЧШИЙ легкий рецепт!

Как приготовить домашние кексы из овсянки с нуля, используя всего несколько основных ингредиентов!

Овсяные маффины Easy

Хотите попробовать веселую выпечку для детей на этой неделе?

Эти простые кексы — такая легкая идея для здорового завтрака или закуски — и у вас, вероятно, уже есть все ингредиенты в вашей кладовой!

Вам также могут понравиться: Рецепты пудинга с чиа -5 вкусов

Веганский

Без глютена

Подходит для детей

Без яиц

Без молочных продуктов

Без орехов

И СУПЕР ПРОСТО сделать!

Овсянка, оставшаяся после еды? Сделайте овсяных хлопьев на ночь -15 рецептов

Вкус веганских овсяных маффинов

Овсяные кексы с арахисовым маслом: Используйте 1/4 стакана размягченного арахисового масла вместо масла.

Овсяные и банановые маффины: Используйте овсяную муку в этом рецепте банановых маффинов.

Овсяные кексы с корицей: Добавьте 1/2 чайной ложки корицы в тесто перед выпеканием. Вы также можете обвалять кексы в сахаре с корицей, когда они остынут.

Овсяные маффины с черникой: После перемешивания теста добавить 1/2 стакана черники и очень осторожно перемешать, чтобы не повредить ягоды.

Овсяные кексы с шоколадной крошкой : Добавьте в тесто 3/4 стакана шоколадной стружки или мини-шоколадной стружки.Вы также можете вдавить несколько кусочков шоколада в верхнюю часть каждого кекса прямо перед выпечкой.

Советы и рекомендации по выпечке овсяных маффинов

Если у вас есть только овсяные хлопья старого образца, вы можете приготовить овсяные хлопья самостоятельно, быстро взбивая 5-10 раз в кухонном комбайне. (Я не пробовал овсяные хлопья в рецепте.)
Вкладыши легко отслаиваются, если оставить рецепт на ночь. Если вы не хотите ждать, можно также пропустить вкладыши и хорошо смазать сковороду.
Для кексов без масла можно использовать миндальное или арахисовое масло, нагретое до тех пор, пока оно не станет легко перемешиваемым. Читатели также писали, что яблочное пюре, йогурт, тыква или банановое пюре работают.
Вкусные кексы, приготовленные из овсяной муки, не содержат глютена. Если вам нужно убедиться, что овес даже не контактирует с продуктами из пшеницы на заводе, Quaker и Bob’s Red Mill производят сертифицированный неглютеновый овес быстрого приготовления, а Bob’s производит сертифицированную овсяную муку без глютена.

В тренде: рецепт вегетарианского бургера — всего 6 ингредиентов

Выше — смотрите видео как приготовить овсяные маффины

Полезные кексы также великолепно подаются вместе с пикантными блюдами, такими как суп из черной фасоли или вегетарианский перец чили, как часть здорового ужина.

1 стакан овсяных хлопьев
1 1/3 стакана молока по выбору
1 столовая ложка белого или яблочного уксуса
1/4 стакана масла или орехового масла, или яблочного пюре или бананового пюре для обезжиренных продуктов
1 столовая ложка разрыхлителя
1/2 стакана сахара, нерафинированного, по желанию
1 стакан белой, овсяной или пшеничной муки (для безмуки сделайте эти кексы)
1/2 чайной ложки каждого: пищевая сода и соль
по желанию 3/4 стакана шоколадные чипсы
по желанию 1/2 чайной ложки корицы

Взбейте в миске первые 4 ингредиента.Дайте посидеть 10 минут (важно). Разогрейте духовку до 350 F. Добавьте все оставшиеся ингредиенты, перемешайте, чтобы получилось тесто, и выложите в форму для маффинов с подкладкой. Выпекайте 20 минут или пока зубочистка, вставленная в маффин, не выйдет практически чистой. Дайте полностью остыть, так как они нежные, когда только выходят из духовки. Я неплотно накрываю остатки и храню в холодильнике, или их также можно заморозить. (Если у вас есть какие-либо проблемы с прилипанием кексов к подкладке, просто подождите день, и даже версия яблочного пюре легко отклеится.) Посмотреть факты о питании

Обязательно попробуйте эти полезные черничные маффины.
А если вы такой же визуальный человек, как я, посмотрите видео выше, чтобы узнать, как приготовить овсяные кексы.

Рецепты полезных маффинов

Кексы с яблочным пюре

Кето шоколадные кексы

Кето-черничные маффины

Кексы из блендера без муки

4.93/5

(42)

Рецепт овсяных маффинов | Продовольственная сеть

Убрать выделение со всего

1 1/2 стакана старомодных овсяных хлопьев

1 стакан молока

1 стакан универсальной муки

1 чайная ложка разрыхлителя

1 чайная ложка молотой корицы

1/2 чайной ложки пищевой соды

1/2 чайной ложки кошерной соли

1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного

2 больших яйца, слегка взбитых

1/2 стакана слегка упакованного коричневого сахара

1/4 стакана нарезанных кубиками кураги

1/3 стакана чипсов из белого шоколада

1/4 стакана сушеной клюквы

Рецепт завтрака на растительной основе для овсяных маффинов

Вопросы, которые задает каждый новичок в области растений:

Что веганы едят на завтрак?
Как приготовить быстрый и легкий завтрак на растительной основе?
Можете ли вы быть веганом и не употреблять глютен?
Где я могу найти рецепты веганского завтрака?

Эти безглютеновые кексы на растительной основе — ваш ответ — на все четыре!

Нет времени готовить каждое утро здоровый завтрак на растительной основе? И я нет.Просто сделайте партию этих цельных веганских овсяных кексов в начале недели и берите и отправляйтесь утром! Никакого беспорядка, никакой посуды — только влажные и вкусные кексы.

Рецепт кексов на завтрак без глютена на растительной основе:

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Доходность: 12

Состав:

¼ стакана молотого льняного семени
½ стакана горячей воды
2 стакана овсяных хлопьев
½ стакана грецких орехов
½ стакана изюма
¼ чайной ложки морской соли
¼ чайной ложки пищевой соды
2 чайных ложки корицы
¼ чашки клена сироп
1 банан
1 яблоко
½ стакана миндального молока

Инструкции:

Взбейте воду с семенами льна и дайте постоять 5 минут
Смешайте все ингредиенты (включая смесь льна) в кухонном комбайне до однородности, но не однородной (около 30 секунд)
Поместите тесто на подложки для кексов в форму для кексов (так как это рецепт без масла, подложки для кексов необходимы) и выпекайте при 350 ° C в течение 20 минут
Наслаждайтесь

Лучше вообще не готовить? Возьми это печенье на завтрак!

Полезный, готовый к употреблению завтрак на растительной основе, похожий на лакомство? Ага! MamaSezz Not-A-Cookies — это сладкое начало дня, которого вы так жаждете, без чувства вины.Этот веганский завтрак (или закуска!) Состоит из мягкой выпечки, на растительной основе, из цельных продуктов, без сахара-рафинада и без глютена.

Заказывайте один раз или переходите по подписке.

Банановые овсяные кексы (без глютена, без орехов, без рафинированного сахара)

Эти банановые овсяные кексы — лучший полезный кекс на завтрак, наполненный восхитительными овсяными хлопьями без глютена и подслащенный кленовым сиропом и спелыми бананами. Они вкусные, без лишней суеты.

Эти полезные банановые овсяные кексы не содержат орехов, глютена, молочных продуктов и масел. Так что они идеально подходят тем, кто страдает пищевой аллергией. Они делают отличную школьную закуску для детей.

Банановые овсяные кексы

Посмотрим правде в глаза, иногда утро бывает беспокойным. Не всегда легко подготовить детей к школе. А иногда вам просто нужен удобный завтрак, который можно взять с собой в дороге. Что ж, эти полезные банановые овсяные кексы — идеальный завтрак в такие напряженные дни.

К сожалению, не все кексы одинаковы. Купленные в магазине версии обычно полны таких ингредиентов, как рафинированная мука, рафинированный сахар и консерванты. Эти ингредиенты — не лучшее, что можно есть с утра, потому что они просто приведут к падению уровня сахара в крови к середине утра около 10 часов утра.

Они сделаны из цельного овса вместо традиционной муки. Использование овса в выпечке — более доступный вариант, а приготовить овсяную муку очень просто.

Что нужно для приготовления этих бананово-овсяных кексов

Самое замечательное в домашней выпечке то, что вы можете контролировать ингредиенты, которые добавляете в еду.Такие продукты, как мука хорошего качества и подсластители, действительно имеют большое значение для качества вкуса и питательности, которые получает ваша семья.

Перед вами красивый, полезный маффин, приготовленный из:

Овсяные хлопья Old Fashioned — Я использую эти пророщенные овсяные хлопья, которые не содержат глютен, и просто люблю их! (они также производятся без арахиса для тех, кто страдает аллергией на орехи)
Банановое пюре — Это добавит сладости и влажности маффинам.Это вкусно, не пропустите. Для достижения наилучшего результата используйте спелые бананы с большим количеством коричневых пятен.
Яйца — В этом рецепте используются два взбитых яйца.
Кленовый сироп — Для сладости я использовал кленовый сироп. Вы также можете использовать мед или кленовый сироп Lakanto без сахара.
Молоко — Я использовал обычное молоко. Но вы также можете использовать и безмолочное молоко: овсяное молоко, миндальное молоко, соевое молоко и т. Д.
Plus Эти — вам также понадобится пищевая сода, разрыхлитель, соль, корица и ванильный экстракт.

Инструкция по эксплуатации кексов с бананом и овсяными хлопьями

Все эти красивые банановые овсяные кексы легко собрать. Я не думаю, что этот процесс может быть проще!

Сначала вам нужно смешать 1 ½ стакана овсяных хлопьев в кухонном комбайне или блендере. Это превратит его в овсяную муку. ( см. Мои инструкции по приготовлению овсяной муки здесь ) Я использовал свой кухонный комбайн, и потребовалось около 2 минут, чтобы превратиться в нужную консистенцию.Вы также можете купить овсяную муку, если у вас нет кухонного комбайна или блендера. Это может быть дорого, поэтому, если у вас есть местный продуктовый магазин, сначала загляните туда, чтобы сэкономить деньги. Я предпочитаю делать свои собственные, потому что это наиболее экономичный вариант.
Добавьте овсяную муку и овсяные хлопья в миску вместе с другими сухими ингредиентами: корицей, разрыхлителем, пищевой содой и солью. Смешайте их все!
Теперь нужно размять банан. Убедитесь, что вы используете спелые бананы с большим количеством коричневых пятен.Это придаст больше сладости, а также его будет легче размять. Я просто делаю это на тарелке вилкой. Добавьте банановое пюре в миску с овсяными хлопьями.
Взбейте два яйца в небольшой миске и добавьте их в миску с овсяными хлопьями вместе с остальными влажными ингредиентами: кленовым сиропом, молоком и экстрактом ванили. Смешайте все вместе.
Теперь ключевой шаг: Дайте тесту постоять 15-20 минут. Это позволит овсянке впитать немного влаги и сделать кексы более влажными и пушистыми.
Затем добавьте примерно стакана жидкого теста в каждую из форм для маффинов. Я люблю посыпать сверху овсом, но это необязательно. Добавить в духовку и выпекать 25-30 минут или пока зубочистка не выйдет чистой. Дайте остыть в течение 10 минут, затем добавьте в решетку, чтобы полностью остыть.

Как хранить банановые овсяные кексы

Хранение в холодильнике: Эти кексы лучше всего хранить в холодильнике. Я обнаружил, что они могут стать немного мягкими при хранении на прилавке из-за повышенной влажности.Храните их в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели.

Инструкции по замораживанию: Эти кексы также отлично хранятся в морозильной камере. После выпекания дайте им полностью остыть на прилавке. Затем заверните каждую в пергаментную бумагу или полиэтиленовую пленку и храните в сумке для морозильной камеры. Когда будете готовы к употреблению, возьмите один из морозильника и выбросьте внешнюю обертку. Положите маффин на бумажное полотенце и поставьте в микроволновую печь на 30-60 секунд, чтобы разморозить.

Многоразовые силиконовые чашки для маффинов

Мне очень нравится использовать силиконовые чашки для маффинов в выпечке, потому что они многоразовые и легко моются.Они также придают выпечке забавный оттенок, который обычно нравится детям. Эти чашки также отлично подходят для детского обеда, чтобы разделить закуски и не дать им стать мягкими.

Banana Oatmeal Часто задаваемые вопросы

Полезны ли овсянка и банан?

Да! Это отличный источник клетчатки из пророщенных овсяных хлопьев. В нем не используется рафинированный сахар или консерванты, которые вы обычно получаете в магазинных кексах. Если вы хотите сделать эти кексы еще более полезными, вы можете уменьшить количество кленового сиропа вдвое.Или замените его версией без сахара, например, сиропом Lakanto без сахара со вкусом клена.

Как сделать маффины влажными?

Две вещи помогут сделать эти кексы влажными и пушистыми. Во-первых, это спелые бананы. Убедитесь, что вы используете бананы с коричневыми пятнами, а не с зелеными. Они будут слаще и увлажнят. Второй — дать овсу время впитать влажные ингредиенты перед запеканием. Вот почему я оставляю тесто на 15-20 минут, прежде чем добавить его в форму для кексов.

Могу ли я добавить другие ингредиенты? (например, шоколадная стружка, черника и т. д.)

Да! Если вы добавляете один дополнительный ингредиент (например, чернику), вы можете добавить 1 стакан. Если вы добавляете несколько ингредиентов, добавьте по 1/4 или 1/2 стакана каждого (например, орехов или семян). Я встречал людей по этому рецепту как с ягодами, так и с шоколадной стружкой, и говорил, что они прекрасны на вкус.

Разогрейте духовку до 350 ° F. Выложите форму для кексов и отложите в сторону.
В кухонном комбайне или блендере добавьте 1.5 стаканов овсяных хлопьев и взбивайте, пока не превратится в муку мелкого помола.
Добавьте овсяную муку в миску среднего размера и еще 1,5 стакана цельного овса (у вас будет половина овсяной муки, половина цельного овса). Добавьте пищевую соду, разрыхлитель, соль и корицу. Смешайте все вместе.
Положите спелые бананы на тарелку и тщательно разомните вилкой. Зачерпните их в овсяную смесь.
Взбейте яйца в небольшой миске, затем добавьте их в овсяную смесь.Также добавьте кленовый сироп, молоко и ваниль. Смешайте все вместе, затем оставьте на 10-20 минут, чтобы овес впитал влажные ингредиенты.
Выложите примерно стакана жидкого теста в каждую чашку для кексов. Посыпьте каждый кекс небольшим количеством цельного овса (по желанию).
Поставьте в духовку на 25-30 минут или до тех пор, пока зубочистка не выйдет из кекса чистой. Дайте остыть в течение 10 минут, затем снимите кексы и поставьте на решетку для охлаждения.
Храните кексы в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели.

Я считаю, что эти кексы лучше всего хранить в холодильнике, а не на прилавке.
Эти кексы также хорошо замораживаются — просто заверните отдельно для замораживания, а затем вытащите один на завтрак утром и поставьте в микроволновую печь на 30-60 секунд.
Этот рецепт легко настроить. Не стесняйтесь добавлять шоколадную стружку, ягоды, семена или орехи, если хотите.

калорий: 154 ккал Углеводы: 29 г Белки: 4 г Жиры: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 29 мг Натрий: 233 мг Калий: 207 мг Волокно: 3 г Сахар: 12 г Витамин A: 78 IU Витамин C: 2 мг

Еще рецепты маффинов:

Единственный рецепт овсяных маффинов, который вам когда-либо понадобится

Это единственный рецепт овсяных маффинов, который вам когда-либо понадобится, потому что он легко адаптируется.Легко заменяйте ингредиенты, добавляйте начинки, изюм, орехи, ягоды — вы можете использовать то, что уже есть в шкафу, чтобы приготовить супервкусный и сытный кекс.

Я люблю их по утрам, когда я опаздываю (всегда) и у меня возникает соблазн остановиться и перекусить по дороге на работу. Я стараюсь выработать привычку делать партию в начале недели, а затем замораживать их, чтобы они всегда были готовы к работе, если она мне понадобится.

О, овсянка, ты снова выигрываешь.

Как приготовить супер овсяные маффины — единственный рецепт овсяных маффинов, который вам когда-либо понадобится…

Ингредиенты

1 стакан молока (миндальное, соевое или рисовое молоко тоже отлично подойдет)
1 стакан быстрого приготовления овса или 1 стакан овсяных хлопьев старого образца (безбрендовые продукты отлично работают, и они ничем не отличаются от фирменных)
1 яйцо (или 1/4 стакана пюре из банана или 1 столовая ложка семян льна, смешанных с 2-3 столовыми ложками воды)
1/4 стакана растительного масла или 1/4 стакана рапсового масла
1 стакан универсальной муки (или пшеничной муки)
1/4 стакана белого сахара
1 чайная ложка пищевой соды
1/2 чайной ложки соль
1 чайная ложка корицы

Указания

Разогрейте духовку до 425 ° F (220 ° C).Смажьте 12 чашек для кексов или выложите их бумажными вкладышами для кексов.
В небольшой миске смешайте молоко и овес. Выдержите 15 минут.
В отдельной миске взбить яйцо и масло; добавить овсяную смесь. В третьей миске просейте муку, корицу, сахар, пищевую соду и соль. Смешайте мучную смесь с влажными ингредиентами, пока они не смешаются. Выложите тесто ложкой в подготовленные чашки для маффинов, пока чашки не будут заполнены на 2/3.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 15-25 минут или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.

В первый раз, когда я сделал их, я добавил мини-шоколадные чипсы только потому, что они были в шкафу и звучали хорошо. Я также люблю добавлять коричневый сахар, корицу и смесь измельченных грецких орехов в центр кекса. Выложите немного жидкого теста в форму для кексов, добавьте слой смеси сахара и орехов, а затем полейте остальным тестом, пока чашка не станет почти полной. Также вкусно использовать эту сладкую ореховую смесь поверх кексов.