Какой хлеб при похудении можно: Карта сайта

Хлеб при похудении: можно ли есть и чем заменить

12 февраля 2018

35 105

Какой хлеб можно есть при похудении? Советы экспертов

Начиная с самого детства, большинство из нас привыкло к неизменному присутствию на обеденном столе свежего хлеба. Его ели и едят отдельно от другой пищи, в качестве основы для бутербродов, или вприкуску к тарелке супа. Кажется совершенно невозможным представить, что этот продукт может быть вредным или опасным. Да и со школьных времён, из детских книжек мы помним про хлеб почти как про основу рациона с древних времён. Так ли это на самом деле? Что представляет из себя продукт под названием «хлеб» в сегодняшней действительности? Можно ли и нужно ли употреблять его в пищу, и, если да, то когда, какой и в каких количествах? Сочетается ли он в рационе с желанием похудеть или использованием той или иной диеты? На эти вопросы постараемся ответить вам в этом материале.

Какой хлеб полезный при похудении?

Как не странно, но хлеб, приготовленный из пшеничной муки высшего сорта, несёт в себе минимум пользы. Он обладает увеличенным сроком хранения, не подвержен воздействию вредителей, тем не менее, в процессе многоступенчатой процедуры очистки и обработки, этот продукт практически полностью потерял свои положительные свойства. Более того, в нём уже нет никаких микроэлементов, которые были бы необходимы нашему организму. Но, что гораздо хуже, в нём кроется опасность. В первую очередь, это касается большого количества простых углеводов, которые пагубно влияют на фигуру. Во-вторых, технологические особенности его выпекания рождают соединения (включая канцерогенные), которые могут провоцировать различные заболевания, вплоть до онкологических.

Поэтому, если вы привыкли есть хлеб и не готовы на данный момент исключить его из своего рациона, следует выбирать те сорта, которые изготовлены из цельнозерновой муки грубого помола. Кроме того, не следует увлекаться поеданием батонов и багетов просто так, в качестве перекуса. Он может стать основой для лёгкого сэндвича или дополнением к овощному салату. Ещё один хороший вариант – использование гренок в качестве добавки к первым блюдам.

Вкусным и полезным хлебом при похудении является так называемый «чёрный», в основе которого ячменная или ржаная мука. Такой продукт богат витаминами и аминокислотами, а также сохраняет в себе множество важных для организма микроэлементов. При этом он отвечает двум главным требованиям – не наносит вреда здоровью и одновременно препятствует набору веса. В то же время, надо помнить, что во всём необходима мера. Зная калорийность на 100 грамм изделия, несложно определить максимальную суточную норму употребления и строго следовать ей. Особенно этот момент следует учитывать тем людям, которые отдают предпочтение «бородинскому» хлебу – он несколько калорийнее. А вот наименьшим уровнем по этому показателю может похвастаться хлеб с отрубями, при этом он обеспечивает быстрое насыщение и ускоряет метаболизм.

Хороший ржаной хлеб способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта (как с точки зрения нормализации его работы, так и в плане очищения), допустим для включения в меню людей, страдающих сахарным диабетом.

Чем заменить хлеб при похудении?

Если вы готовы к радикальным изменениям в своих привычках, и стремитесь как можно скорее перейти к полноценному правильному питанию, готовьтесь отказаться от хлеба в своём рационе. Заменить его можно постепенно. На начальном этапе сокращайте размер порций, и используйте продукт только в качестве составляющей для бутербродов (с нежирной курицей или рыбой).

Следите за тем, чтобы кусочки были тонкими. Плавно переходите на крупы и бобовые, а для тостов используйте хлебцы. Однако, с последними будьте осторожны: обращайте внимание на способ их приготовления (выпечные не подойдут), а также на состав – в нём не допускается ничего постороннего. Прежде всего это касается дрожжей. Не забывайте про такой вид хлебобулочной продукции, как листовой лаваш – приготовленный на основе классического рецепта, он состоит всего лишь из трех компонентов – бездрожжевая мука, вода и соль. В то же время, учитывая, что мука в данном случае используется пшеничная, чрезмерно им увлекаться также не стоит. Но выгода лаваша в сравнении с традиционным батоном неоспорима и очевидна.

Настройтесь на исключение из ежедневных завтраков и перекусов бутербродов (по крайней мере, в их привычном виде). Вводите в свой рацион кисломолочные изделия (нежирный творог, натуральные йогурты без добавок), разнообразные крупы (классическую овсянку, в том числе, с молоком), внесите разнообразие благодаря фруктам и ягодам.

К какому бы решению не пришли лично вы, прочитав эту статью, позволим себе в заключение сказать следующее: ни одна, самая строгая диета не принесет никаких результатов, более того, приведёт к стрессам и нервным срывам, а также, общему ухудшению самочувствия и здоровья в том случае, если вы сами не настроились на положительные изменения в жизни. Кроме того, нельзя забывать, что смысл перехода на правильное питание – его выравнивание и сбалансированность. Недостаточно скорректировать меню, надо следить за его постоянством и не делать себе поблажек. Даже в условиях ограниченного свободного времени, вполне реально перейти на ПП – к примеру, заказать сбалансированное питание с доставкой на дом – это сэкономит время, и поможет питаться в соответствии с рекомендациями диетологов.

Какой хлеб можно есть при похудении

Обратите внимание, что вся информация, приведенная в статье, носит ознакомительный характер. Все вопросы относительно рациона питания и похудения в целом нужно обсуждать со специалистом. В клинике «Доктор Борменталь» применяется своя запатентованная методика снижения веса и сохранения результата, с помощью которой похудело уже более полумиллиона человек. Узнать больше о ней можно здесь — https://doctorbormental.ru/metodika/.

Можно ли есть хлеб при похудении и какой?

Снижение веса — длительный, сложный процесс. Трудности связаны не столько с ограничением питания, сколько с психоэмоциональной перестройкой. Организм испытывает серьезные лишения, переживает стресс, старается любыми возможностями от него избавиться.

Чтобы помочь собственному телу в нелегкой борьбе с лишними килограммами, необходимо организовать процесс похудения таким образом, чтобы не испытывать дискомфорт. Правильное, постепенное и безопасное снижение веса базируется на нескольких основных принципах:

• 
  Изменение питания. Рацион нужно сделать разнообразным, полезным, вкусным. Оно должно удовлетворять потребности организма в питательных веществах (белках, жирах, углеводах), витаминах, минералах.

• 
  Работа над пищевыми привычками. Можно месяц держать себя в руках, есть только правильные и полезные продукты, но в определенный момент сорваться и начать есть вредную пищу. Однако новый рацион должен стать постоянным.

• 
  Добавление ежедневной физической активности. Это может быть домашняя гимнастика, йога, плаванье, ходьба, бег, занятия в спортзале. Нужно найти то, что соответствует возможностям и предпочтениям. Это оздоровит организм, сделает его более сильным, выносливым.

Правила кажутся простыми на первый взгляд. Но иногда возникают вопросы. Например, многих худеющих интересует, можно ли есть хлеб на диете для снижения веса? Если да, то какой предпочтительнее?

Полезный хлеб: основные свойства для организма

Всем известно, что хлеб пекут из злаковых культур. Это пшеница, рожь, ячмень, овес, просо, гречиха, кукуруза, рис. Все перечисленные злаки содержат большое количество витаминов, минералов и органических веществ, необходимых человеку для жизнедеятельности.

Что он содержит?

Витамины группы А. Являются природными антиоксидантами, обеспечивают хорошее самочувствие, улучшают настроение, повышают концентрацию внимания.

Витамины группы Е, способствующие улучшению состояния кожи, уменьшению количества видимых морщин.

Витамины группы В, которые поддерживают работу нервной системы, помогают бороться со стрессовыми состояниями.

Ниацин (РР), отвечающий за работу мозга.

Биотин, необходимый для регуляции всех процессов, протекающих в организме.

Холин, входящий в структуру клеток, защищающих их от разрушения.

Микро- и макроэлементы: железо, йод, кальций, магний, фосфор, хром, селен, калий и многие другие.

Естественные углеводы — целлюлоза и крахмал.

Хлеб — натуральный, полезный продукт, который может входить в рацион худеющего. Вопрос один — какой же выбрать?

Какой можно есть

Как уже было сказано, хлеб печется из различных злаковых. Каждый вид имеет свои отличительные особенности. Так, например, чисто пшеничный, из муки высшего сорта, содержит меньшую концентрацию полезных веществ, чем цельнозерновой.

Какой хлеб лучше есть при похудении? Рекомендуются следующие виды:

• 
  Бездрожжевой из муки различных сортов.

• 
  Белковый с добавлением яиц, творога, семян и орехов. Отличается высоким содержанием полинасыщенных жирных кислот.

• 
  Цельнозерновой, отличающийся низким гликимическим индексом.

• 
  Хлеб из муки грубого помола, содержащий клетчатку, необходимую для нормальной работы желудочно-кишечного тракта.

Сейчас на прилавках магазина можно встретить самый различный хлеб: с добавлением отрубей, зародышей пшеницы, злаков, орехов. Каждый человек сможет найти для себя самую вкусную и полезную выпечку.

На что стоит обратить внимание в первую очередь — это калорийность, а также содержание белков, жиров, углеводов. Ведь для похудения необходимо ежедневно вести подсчет, соблюдать дефицит.

Черный или белый

Обычная дилемма худеющего: какой хлеб выбрать — черный или белый? Сравним же их.

	Белый	Черный
Калорийность	260	202
Содержание полезных веществ	незаменимые аминокислоты; углеводы: клейковина, крахмал; витамины групп В и Е; микро-, макроэлементы, особенно магний, фосфор.	незаменимые аминокислоты; углеводы: клейковина, крахмал; витамины групп В и Е; микро-, макроэлементы, особенно магний, фосфор; клетчатка, цельные волокна.
Польза	Снабжает организм энергией, способствует улучшению кровообращения, укрепляет сердечно-сосудистую систему.	За счет большого количества цельных волокон улучшает перистальтику, работу желудочно-кишечного тракта. Кроме того, способствует улучшению кровообращения, снижению уровня «плохого» холестерина.
Вред	За счет малого количества цельных волокон может отрицательно сказаться на работе желудочно-кишечного тракта. По этой же причине дает чувство насыщения на непродолжительное время.	За счет большого количества клетчатки черный хлеб может спровоцировать газообразование, метеоризм. По сравнению с пшеничным он усваивается хуже.

Полностью здоровый человек может употреблять любой сорт хлеба, но в умеренных количествах. Во всех остальных случаях рекомендуется проконсультироваться со специалистом.

Ржаной

Ржаной хлеб делают на основе закваски из ржаной муки грубого помола. В его состав входит достаточное большое количество питательных веществ, витаминов и минералов, приносящих пользу организму:

• является источником клетчатки;
• дает длительное чувство насыщения;
• нормализует уровень гемоглобина, рекомендован при малокровии;
• способствует устранению запоров;
• улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

Ржаной хлеб хорошо сочетается с нежирными сортами мяса, листьями салата, грибами, сыром. Хороший вариант завтрака — домашняя ветчина и ломтик ржаного.

Бородинский

Бородинский хлеб изготавливают из нескольких видов муки, воды, соли и дрожжей. Как и другие сорта, он богат витаминами, минералами и питательными компонентами, необходимыми организму для нормального функционирования. Также как и предыдущий вариант, он способствует улучшению перистальтики, работе желудочно-кишечного тракта.

Бородинский хлеб также можно употреблять на завтрак с творогом, сыром, кисломолочными продуктами и нежирными сортами мяса. Главное — строго выдерживать размер порции. Специалисты рекомендуют есть не более 30-50 грамм ежедневно. Это один небольшой ломтик.

Бездрожжевой

Специалисты сходятся во мнении, что хлеб, не содержащий дрожжи, лучше усваивается организмом. Он не вызывает процессы брожения в кишечнике, как следствие, снижается вероятность возникновения вздутия, метеоризма и других неприятных симптомов после еды. Но он также содержит необходимые питательные вещества, витамины, минералы.

Стоит отметить, что такой сорт содержит меньшее количество калорий — всего 177 на 100 грамм. Это огромный плюс для худеющих, ведущих ежедневный подсчет.

С отрубями

Хлеб с отрубями также считается полезным за счет содержания пищевых волокон. Они не перевариваются в желудке, разбухают, обеспечивая чувство насыщения на длительное время.

Хлеб с отрубями, как правило, делают без добавления дрожжей. Поэтому для худеющих это вдвойне хороший вариант. Человек получает достаточное количество питательных веществ при относительно невысокой калорийности.

С гречневой мукой

Хлеб гречневый подойдет людям, которые не переносят глютен. Он готовится из перемолотой гречневой крупы, закваски и воды. В него часто добавляют сухофрукты, орехи и мед — так он получается вкуснее и сытнее.

Его также разрешено употреблять детям, поскольку он гипоаллергенный, не вызывает вздутия или метеоризма, легко переваривается организмом.

Калорийность

Калорийность хлеба различна в зависимости от сорта. Приведем точный список со значениями на 100 грамм в таблице:

Как можно увидеть, выявить низкокалорийный хлеб трудно, все значения приблизительно одинаковые. Поэтому можно выбирать любой хлеб, но стараться отдавать предпочтение полезным видам, богатым витаминами, минералами, клетчаткой.

Стоит ли полностью отказываться от хлеба

Теоретически, полностью можно отказаться от чего угодно. Но на практике возникнут трудности, связанные с ограничениями. Прежде всего, психологические, ведущие к срывам, серьезным заболеваниям и расстройствам. Поэтому резко ограничивать себя в хлебе не стоит. Лучше — кушать небольшими порциями.

Есть еще несколько причин, почему хлеб не стоит исключать полностью:

• содержание питательных веществ, необходимых организму для поддержания жизнедеятельности;
• содержание витаминов и минералов;
• содержание ценных белков, ряда незаменимых аминокислот (метионин, лизин, треонин).

Поэтому, если труднее всего на диете отказаться от хлеба, его можно оставить, урезав размер порции.

Чем можно заменить, когда сложно устоять

Полный отказ от хлебобулочных изделий рекомендован людям с различными заболеваниями. Например, целиакией, при которой наблюдается непереносимость клейковины. В таком случае привычный хлеб можно заменить. Имеются следующие варианты:

• цельнозерновые хлебцы;
• домашние лепешки из бобовых;
• галеты;
• овсяноблин.

Можно попробовать испечь домашний диетический низкокалорийный хлеб. К нему добавляют семена, орехи, злаки. Такой продукт получится даже вкуснее, чем магазинный.

Советы

Подведем итог. Если употребление хлеба — многолетняя привычка, пришедшая из детства, не стоит рубить с плеча и прекращать есть его в один миг. Это может вызвать новые проблемы со здоровьем, как психологические, так и физиологические. Об этом свидетельствуют отзывы людей, отказавшихся от хлеба во время похудения. Лучше найти альтернативу, заменить привычный пшеничный сорт на отрубной или цельнозерновой. А главное — следить за размером порции. От 30 грамм лишний вес не добавится, если только они не создадут избыток калорий.

Потеря веса: 4 здоровых типа хлеба, которые вы должны есть для потери веса

Верхнее

• Тренды сейчас:
• День отца 2022
• День отца. Мемы
• Микротрансплантация жира

1. Новости

»

2. Образ жизни

»

3. Советы по здоровью и фитнесу

»

4. Советы по диете

»

5. Потеря веса: 4 полезных вида хлеба, которые нужно есть для похудения

Сейчас читаю:

Похудение: 4 полезных вида хлеба, которые нужно есть для похудения л.

..

Поделиться
fbsharetwsharepinshare Комментарии (0)

TIMESOFINDIA.COM | Последнее обновление: 17 апреля 2022 г., 22:00 ISTShare
fbsharetwsharepinshare

Комментарии (0)

закрыть

01/5Добавьте эти четыре вида хлеба в свой рацион

Для тех, кто сидит на диете, хлеб — величайший враг. В ту минуту, когда они решают сесть на какую-либо диету, чтобы сбросить килограммы или сохранить здоровый вес, они вычеркивают хлеб из своего списка покупок. Считается, что хлеб с высоким содержанием углеводов саботирует цель по снижению веса и увеличивает ежедневное количество калорий. Но углеводы не всегда должны быть диетическим козлом отпущения, если вы добавляете правильный углевод в свой рацион. Потребление углеводов так же важно, как белок для набора веса. Полный отказ от них может замедлить потерю веса. Хлеб делает быстрый утренний завтрак. Сочетайте их с яйцами, овощами или полезными спредами, всего два ломтика этого блюда надолго насытят вас. Это четыре здоровых продукта, которые вы можете добавить в свой рацион.

подробнее

05.02​Цельнозерновой хлеб

На втором месте в списке стоит цельнозерновой хлеб. В отличие от цельнозернового, этот вид хлеба также содержит отруби, зародыши и эндосперм, но сделан из пшеницы. Тем не менее, он намного полезнее, чем обычный хлеб из рафинированной муки, который содержит мало питательных веществ и связан с ожирением. Он богат питательными веществами и может помочь вам более чем одним способом. Цельнозерновой хлеб помогает укрепить здоровье сердца и снизить риск развития диабета 2 типа.

подробнее

03/5​Цельнозерновой хлеб

Цельнозерновой хлеб — самый полезный выбор для похудения. Он обеспечивает вас питанием из нескольких цельных зерен, таких как овес, ячмень, кукуруза и другие. Цельное зерно означает цельное ядро ​​— отруби, зародыши и эндосперм, что делает их очень питательными. Добавление цельнозернового хлеба в рацион может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и замедлить рост кровеносных сосудов, питающих опухоли. Эти виды хлеба более волокнистые и способствуют здоровью кишечника.

Подробнее: Семена чиа или семена льна: какие из них более питательны?

подробнее

05/04​Пророщенное цельное зерно

Ростковый хлеб изготавливается из зерен, проросших под воздействием тепла и влаги. Исследования показывают, что проращивание может увеличить содержание питательных веществ в зернах, делая их более здоровыми. Естественно, употребление в пищу этих видов зерна дает вам больше питательных веществ, которые могут помочь в быстрой потере веса и даже снизить риск развития хронических заболеваний. Это также может помочь контролировать уровень сахара в крови.

подробнее

05/05​Овсяный хлеб

Овес — отличное полезное зерно, и шарики из него содержат одинаковое количество питательных веществ. Этот вид хлеба обычно готовят из смеси овса, цельнозерновой муки, дрожжей, воды и соли. Он богат клетчаткой, магнием, витамином B1, железом и цинком. Клетчатка в нем может помочь регулировать уровень сахара в крови, снизить высокое кровяное давление и контролировать уровень холестерина. Ищите хлеб из овса и цельнозерновой муки в качестве первых двух ингредиентов.

Подробнее: Помогает ли арбуз похудеть? Узнайте

подробнее

Лучший хлеб для похудения – по рейтингу! — Ешьте это, а не то

Да, вы правильно прочитали… вам не нужно прекращать есть хлеб на пути к похудению.

Сторонники низкоуглеводной диеты заставят вас поверить в то, что вы должны отказаться от любимых сэндвичей, тостов и булочек, если хотите похудеть. К счастью для вас, мы знаем, что это неправда. Потеря веса может быть упрощена, если потреблять меньше калорий, чем вы сжигаете за день. Хотя это объяснение простое, его реализация значительно сложнее.

Физически невозможно «точечно уменьшить» брюшной жир по сравнению с другими участками тела. Тем не менее, вы можете полностью повлиять на висцеральный жир — тип жира, который находится в брюшной области вокруг наших органов — с помощью изменений в диете.

Мы проделали тяжелую работу для вас, предоставив лучший хлеб на выбор, если вы в настоящее время сосредоточены на похудении! Затем, чтобы получить больше полезных советов по покупкам, вот 9 видов хлеба, которые всегда нужно оставлять на полках продуктовых магазинов.

Цельнозерновой хлеб — лучший продукт американского хлеба. Он сытный, сытный и подходит ко всему. Большинство цельнозерновых хлебцев содержат много калорий, потому что они довольно плотные, но не Dave’s Killer Powerseed Thin Sliced. Этот хлеб хорош во всех отношениях: он сытный, с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием калорий. Имея всего 60 калорий на ломтик, вы не ошибетесь с линейкой тонко нарезанного хлеба.

Подпишитесь на нашу рассылку!

Shutterstock

Пророщенные зерна стали популярными с появлением безглютеновой жизни. Хотя пророщенный хлеб не содержит глютена, его часто рекламируют как более усвояемый из-за того, что зерна «прорастают» до 6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

. Проросшие зерна расщепляют часть крахмала и повышают общую питательную ценность конечного продукта. Он также дает продукт с более низким гликемическим индексом, а это означает, что этот хлеб может не повышать уровень сахара в крови по сравнению с другими обычными зерновыми продуктами.

Хлеб Иезекииль содержит 80 калорий на ломтик и три грамма клетчатки!

Shutterstock

Если вас беспокоит уровень сахара в крови, любой хлеб может стать спорной пищей для навигации. Давайте успокоим ваши мысли с помощью хлеба с низким содержанием углеводов, который действительно имеет приятный вкус и не нанесет вреда вашему сахару в крови. Один ломтик хлеба Old Thyme 647 содержит всего 40 калорий и целых 7 граммов клетчатки!

Shutterstock

Закваска вернулась во время пандемии, но ее пищевая ценность давно признана экспертами в области здравоохранения. Закваска производится в процессе ферментации, при котором часть крахмала в муке расщепляется. Процесс ферментации снижает гликемический индекс конечного хлебного изделия и добавляет природные пробиотики.

Большинство заквасок готовят из простой белой муки и обычно содержат мало клетчатки. В Simple Kneads используется смесь древних зерен. Этот сытный хлеб на закваске содержит 90 калорий на ломтик и три грамма клетчатки!

Су-Джит Лин / Ешь это, а не то!

Если вам нравится белый хлеб, мы вас прикроем.

Хотя это звучит как изысканный белый хлеб, белая пшеница на самом деле является одним из видов цельного зерна.