Индейки филе на пару калорийность: Страница не найдена

Калорийность Филе индейки на пару. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Филе индейки на пару».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112 кКал	1684 кКал	6.7%	6%	1504 г
Белки	19. 42 г	76 г	25.6%	22.9%	391 г
Жиры	3.43 г	56 г	6.1%	5.4%	1633 г

Энергетическая ценность Филе индейки на пару составляет 112 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Индейка с овощами на пару в мультиварке

Ингредиенты (
добавить к покупкам
)

• Филе индейки300 гр.
• Картофель1 шт.
• Цветная капуста100 гр.
• Морковь1 шт.
• Стручковая фасоль50 гр.
• Чеснок3 зуб.
• Яйцо (желток)1 шт.
• Сок лимона1 ст. л.
• Масло растительное100 мл.
• Соль/Специи/Перец— по вкусу
• Вода500 мл.
• Лавровый лист3 шт.

Индейка с овощами на пару — это легкое, диетическое блюдо. Продукты, после обработки паром, практически не теряют витамины и микроэлементы, свой натуральный цвет и форму. Еда получается красивой, ароматной и вкусной! Если вы не придерживаетесь строгой диеты и можете позволить себе некоторые послабления, то обязательно приготовьте чесночный соус, он очень разнообразит вкус блюда. Конечно же, количество ингредиентов вы можете варьировать на свой вкус (к соусу это не относится))) и использовать практически любые овощи.

1 этап

• Филе индейки300 гр.

Филе индейки режем на крупные кусочки и натираем любимыми специями. В данном случае, у меня сушеный томат.

2 этап

• Картофель1 шт.
• Морковь1 шт.
• Цветная капуста100 гр.
• Стручковая фасоль50 гр.

Подготавливаем овощи. Промываем их и нарезаем. Если вы используете замороженные овощи, то можно их заранее не размораживать.

3 этап

• Вода500 мл.
• Лавровый лист3 шт.

В чашу мультиварки наливаем воду и бросаем лавровые листочки.

4 этап

Сверху ставим корзину для пароварения и укладываем туда овощи и индейку. Закрываем крышку, включаем режим «Пар» или «Варка на пару» на 20 минут.

5 этап

• Чеснок3 зуб.
• Яйцо (желток)1 шт.
• Масло растительное100 мл.
• Соль/Специи/Перец- по вкусу
• Сок лимона1 ст. л.

Пока овощи и индейка готовятся, мы сделаем чесночный соус… Процесс этот довольно трудоемкий, но соус получается бесподобный!

В ступке растираем очищенный чеснок до состояния каши, крупных частиц быть не должно! Как только мы станем уверены, что консистенция у чеснока подходящая, добавляем желток и сок лимона. Хорошенько взбиваем венчиком. Далее очень важный момент! Постепенно начинаем вводить масло, продолжая взбивать в одном направлении, сначала по капельке, потом, когда мы понимаем, что соус густеет — увеличиваем дозу до чайной ложки. После чего добавляем соль, молотый перец и сухие травы (прованские или французские, какие вам больше нравятся). Если мы все правильно сделали, то соус получится однородный и густой.

Приятного аппетита!

Фудшоты наших пользователей

• eolani

• mariia

Индейка на пару в мультиварке

Индейка на пару в мультиварке готовится в режиме варка на пару. Рецепт приготовления простой: филе индейки нарезается поперек волокон на порционные куски и выкладывается в контейнер для варки на пару. Индейка на пару в мультиварке  готовится непосредственно на пару или в собственном соку в фольге. Предварительно мясо можно замариновать или приправить пряностями для получения различных вкусов. Примеры маринадов для индейки:

• Сок 1/2 лимона в сочетании с пряностями
• Сок 1/2 лимона с 1 ч.л. готовой горчицы и пряности
• 3 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. соевого соуса, пряности
• 3 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. соевого сока, 2 ст. л. коньяка, пряности
• 3 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. соевого сока, 1 ст. л., готовой горчицы, щепотка толченного имбиря

Индейка на пару в мультиварке получается сочной, мягкой, подходит для щадящих диет. Нежное паровое мясо филе вписывается в требования здорового питания. Паровая индейка готовится без масла, не вываривается, сохраняет ценные диетические качества мяса, витамины, минералы. Легкоусвояемое, низкокалорийное, гипоаллергенное, богатое полезными веществами мясо дает быстрое чувство насыщения и обладает седативным эффектом благодаря аминокислоте – триптофану. Для диетического питания предпочтительнее паровая индейка, приготовленная без маринадов и пряностей. Они усиливают секрецию пищеварительной системы, повышают аппетит и могут иметь противопоказания при различных заболеваниях. Пересаливать индюшку не следует. Мясо птицы богато натрием и должно применяться с осторожностью при бессолевых диетах.

Индейка на пару в мультиварке – вкусное блюдо, подходящее для ежедневного рациона и праздничного стола. Паровое мясо подается с овощными салатами и гарнирами. На фото паровая индейка, приготовленная без маринада, без фольги непосредственно на пару.

Ингредиенты

• Филе индейки – 3-5 порционных кусков
• Маринад – 2-3 ст.л.
• Соль – по вкусу

Индейка на пару в мультиварке – рецепт приготовления

1. Филе индейки нарезаем поперек волокон на кусочки толщиной 1-1,5 см.
2. Если хотим придать блюду пряный вкус, маринуем филе в маринаде или смеси пряностей 1-3 часа.
3. На дно мультиварки наливаем воду. Устанавливаем паровой контейнер.
4. Порционные куски выкладываем в контейнер. Солим.
5. Для приготовления индейки в собственном соку, предварительно выкладываем фольгой, формируя открытое корытце.
6. Индейка на пару в мультиварке готовится в режиме варка на пару 30-40 минут в зависимости от размера порционных кусков и мощности мультиварки. Во время приготовления следим за количеством воды, если её недостаточно, подливаем.
7. Подаем паровую индюшку с овощным салатом и диетическим гарниром.

Филе индейки на пару, рецепты

Филе индейки на пару

С нежным и сочным мясом сочетаются разнообразные овощи. Блюдо легко усваивается организмом и наполняет энергией.

Процесс приготовления:

1. Промытое филе нарежьте вдоль волокон на бруски 1-1.6 см, обмажьте солью и перцем.
2. Лук нарежьте полукольцами, морковь тонкими кружочками, перец соломкой.
3. Выложите мясные куски в чашу, сверху разложите нарезанные овощи, установите режим «на пару» и время 30-40 мин.

Если нет пароварки, то можно использовать обычный дуршлаг или металлическое сито. На кастрюли с кипящей водой поместите сито, чтобы дно не касалось воды, выложите филе с овощами, накройте крышкой и держите на пару 30-40 мин.

Индейка на пару с помидорами

Продукты:

• Индейка – 500 гр.
• Помидоры – 300 гр.
• Цветная капуста – 170 гр.
• Морковь – 2 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Промытое мясо нарежьте крупными кубиками, посолите и поперчите, выложите на дно чаши пароварки.
2. Морковку нарежьте соломкой, лук кусочками, цветную капусту разделите на части, все это равномерно разложите сверху мяса.
3. Помидоры нарежьте кольцами, разложите сверху, установите режим «на пару» и готовьте 40-45 мин.

Если готовите на плите, то продукты выложите в металлическое сито или решетку. Поставьте сито на кастрюлю с кипящей водой, чтобы поверхность не касалась воды, готовьте около часа.

 Филе индейки с вином

Это блюдо имеет пикантный вкус и обязательно понравится мужчинам.

Ингредиенты:

• Филе – 700 гр.
• Лук репчатый – 3 шт.
• Помидоры – 5 шт.
• Сухое вино – 500 гр.
• Зелень – 100 гр.
• Лимон – ½ шт.
• Молотый красный и черный перец – 7 гр.
• Соль – 5 гр.

Способ приготовления:

1. Филе нарежьте крупными брусками, лук и помидоры средними кусочками, зелень мелко нашинкуйте.
2. Все подготовленные продукты выложите в кастрюлю, перемешайте с солью и перцем.
3. Туда же вылейте вино и выжмите сок из лимона, перемешайте, оставьте мариноваться на 30 мин.
4. Выложите мясо и овощи в емкость пароварки, выставьте программу «на пару» и готовьте не менее часа.

Блюдо можно подавать с рисом или картофелем.

Приготовить вкусное и сытное блюдо на пару вполне возможно. Выбирайте рецепт и наслаждайтесь здоровой и полезной пищей.

Также интересно: стручковая фасоль на пару

Котлеты из индейки на пару

Готовим диетические котлеты из индейки на пару

Чтобы котлеты получились сочными и питательными, добавим к фаршу из индейки мелко нарезанные овощи. Котлеты станут пестрыми и вкусными. Такие котлеты вы можете приготовить не только на пару, но и на сковороде. Только тушить их необходимо с добавлением небольшого количества воды (чтобы овощи пропарились), в течение 5-7 минут.

Приготовьте котлеты маленькими по размеру. Очень аппетитно они будут смотреться в тарелке, если привернуть их в хрустящий салатный лист. Перед вами прекрасное блюдо к обеду — лёгкое и диетическое. Приятного аппетита!

Как приготовить «Котлеты из индейки на пару» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Чтобы приготовить мини-котлетки, нужно взять филе индюшатины, небольшую морквь, сладкий перец, маленькую луковицу, несколько веточек свежего укропа, 1 ст.л. оливкового масла, соль.

Шаг 2
Ссылка

Луч очистить, нарезать мелкими кубиками. Зелень помыть. Отделить несколько веточек, измельчить.

Шаг 3
Ссылка

Морковь помыть, просушить, почистить, измельчить на тёрке мелко.

Шаг 4
Ссылка

Перец вымыть, просушить. Очистить от белых перепонок и семян. Нарезать мелкими кубиками.

Шаг 5
Ссылка

Филе индейки измельчить с помощью мясорубки или блендера.

Шаг 6
Ссылка

Рубленые овощи и мясо сложить в ёмкость и перемешать.

Шаг 7
Ссылка

Вымешивать хорошо фарш, добавляя оливковое масло и соль.

Шаг 8
Ссылка

Отделяя небольшие куски готового фарша, сформировать шарики-котлетки, размером с грецкий орех.

Шаг 9
Ссылка

Разложить котлеты в судок пароварки. Варить в течение 20 минут.

Шаг 10
Ссылка

Аккуратно вынуть готовые котлеты из пароварки.

Шаг 11
Ссылка

Подавать котлетки к обеду, завернув их в хрустящий салатный лист.

Индейка на пару рецепт – американская кухня, низкокалорийная еда: основные блюда. «Еда»

Куриная грудка


4 штуки

Лук


2 штуки

Сладкий перец


3 штуки

Чеснок


3 зубчика

Помидоры


4 штуки

Овощной бульонный кубик


1 штука

Сыр


100 г

Смесь итальянских трав


1 столовая ложка

Вода


½ стакана

Сливки


½ стакана

Оливковое масло


2 столовые ложки

Мускатный орех


щепотка

Соль


по вкусу

Сливочное масло


1 столовая ложка

Молотый черный перец


по вкусу

Котлеты из индейки на пару в мультиварке – простой рецепт с фото приготовления

Котлеты из индейки на пару в мультиварке – это простое и вкусное блюдо, которое понравится абсолютно каждому вашему члену семьи, в том числе и детям. Поскольку в состав деликатеса входит кефир, он придает мясу мягкость, нежность и сочность. Ниже дается пошаговый рецепт с фото, как приготовить достаточно быстро и легко описываемое кушанье в домашних условиях, поэтому с таким заданием справится любая хозяйка, даже та, которая не имеет большого кулинарного опыта.

Такое блюдо очень хорошо включать в детское меню, поскольку изделие готовится паровым способом, а также мясное блюдо получается не слишком жирным и острым.

Стоит заметить, что индейка не такая жирная, как говядина и свинина. Кроме того, такое мясо можно кушать тем, у кого аллергия на курятину, а также тем, кто придерживается диетического питания.

К столу вкусные паровые котлеты из индейки можно подавать вместе со свежими овощами либо отварным рисом с морковкой, которые также можно приготовить в мультиварке на пару.

Далее предлагается простой пошаговый рецепт с фото, где описывается технология изготовления котлет из филе индейки на пару в домашних условиях.

Шаги приготовления

шаг 1Перед тем, как приступить к изготовлению котлет из индейки на пару в мультиварке, понадобится подготовить на кухонном столе все необходимые ингредиенты.

шаг 2Далее мясо следует тщательно помыть под проточной водичкой, срезать имеющуюся на поверхности индейки пленку и отложить филе в сторону, чтобы мясо обсохло. После этого индейку порезать небольшими кусочками и перекрутить при помощи мясорубки. Также необходимо очистить луковицу от шелухи, а потом измельчить овощ в мясорубке.

шаг 3Полученный состав хорошенько размешать. Далее вбить в фарш яйцо куриное, влить кисломолочный напиток, всыпать соль и перчик.

шаг 4Затем в мясной состав всыпать сухари для панировки и хорошенько размешать. Если у вас нет в доме уже готовых молотых сухарей, то вы можете сделать их своими руками, для этого потребуется измельчить в порошок кусочки черствого хлеба.

шаг 5Теперь следует смочить руки водичкой, чтобы было легче формировать из готового фарша шарики. Необходимо набирать не слишком полную столовую ложечку состава и лепить из него небольшие котлетки, которые складываются в специальный контейнер, предназначенный для готовки блюд на пару.

шаг 6Контейнер с котлетками поставить в кухонный бытовой прибор, предварительно налив в чашу пару стаканов водички. Готовится блюдо на режиме «Пар» приблизительно двадцать пять минут.

шаг 7Когда котлеты из индейки на пару в мультиварке будут готовы, они могут подаваться к столу вместе со свежими овощами либо зеленью.

Приятного аппетита!

калорий в 100 г русской паровой котлеты из индейки и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 120 % дневных значений * Всего жиров 3. 29 г 4% Насыщенные жиры 1,388 г 7% Транс Жир 0 г Полиненасыщенные жиры 0,403 г Мононенасыщенные жиры 0,99 г Холестерин 59 мг 20% Натрий 929 мг 40% Всего углеводов 6 г 2% Пищевые волокна 0.5 г 2% Сахар 3,45 г Белок 15,64 г Витамин D 0 мкг 0% Кальций 21 мг 2% Утюг 1,47 мг 8% Калий 275 мг 6% Витамин А 25 мкг 3% Витамин C 4. 9 мг 5% 6% RDI * (120 калорий) Распределение калорий: Углеводы (21%) Жиры (25%) Белки (54%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 120 жир 3.29 г Углеводы 6 г Белок 15,64 г В 100 граммах русской паровой котлеты из индейки 120 калорий, калорий. Распределение калорий: 25% жира , 21% углеводов, 54% белка. Другие распространенные размеры порции: Похожие типы Грудь индейки: Похожие типы Турции: См. Также: Вы искали «Котлета из индейки на пару» . Вы имели в виду:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

калорий в 1 котле из индейки, приготовленной на пару и пищевая ценность

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Пищевая ценность грудки индейки — ешьте столько

Пищевая ценность
Для порции (грамм)
Сколько калорий в грудке индейки? Количество калорий в грудке индейки: калорий	калорий из жира (%)
	% дневная стоимость *
Сколько жира в груди индейки? Количество жира в грудке индейки: Итого Жир
Сколько насыщенных жиров в грудке индейки? Количество насыщенных жиров в грудке индейки: насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров в грудке индейки? Количество мононенасыщенных жиров в грудке индейки: мононенасыщенные толстый
Сколько полиненасыщенных жиров в грудке индейки? Количество полиненасыщенных жиров в грудке индейки: полиненасыщенные толстый
Сколько транс-жиров в груди индейки? Количество трансжиров в грудке индейки: Транс толстый
Сколько холестерина в груди индейки? Количество холестерина в груди индейки: холестерин
Сколько натрия в грудке индейки? Количество натрия в грудке индейки: Натрий
Сколько калия в грудке индейки? Количество калия в грудке индейки: Калий
Сколько углеводов в грудке индейки? Количество углеводов в грудке индейки: Углеводы
Сколько чистых углеводов в грудке индейки? Количество чистых углеводов в грудке индейки: Нетто углеводы
Сколько сахара в грудке индейки? Количество сахара в грудке индейки: Сахар
Сколько клетчатки в грудке индейки? Количество клетчатки в грудке индейки: Клетчатка
Сколько белка в грудке индейки? Количество белка в грудке индейки: Белок
Витамины и минералы
Сколько витамина А в груди индейки? Количество витамина А в грудке индейки: витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в груди индейки? Количество МЕ витамина А в грудке индейки: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 содержится в груди индейки? Количество витамина B6 в грудке индейки: витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в груди индейки? Количество витамина B12 в грудке индейки: витамин B12
Сколько витамина С в груди индейки? Количество витамина C в грудке индейки: витамин C
Сколько витамина D содержится в груди индейки? Количество витамина D в грудке индейки: витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в груди индейки? Количество витамина D МЕ в грудке индейки: витамин D МЕ
Сколько витамина D3 в груди индейки? Количество витамина D3 в грудке индейки: витамин D3
Сколько витамина Е в груди индейки? Количество витамина E в грудке индейки: витамин E
Сколько витамина К в груди индейки? Количество витамина К в грудке индейки: витамин К
Сколько кофеина в грудке индейки? Количество кофеина в грудке индейки: кофеин
Сколько кальция в груди индейки? Количество кальция в грудке индейки: Кальций
Сколько железа в грудке индейки? Количество железа в грудке индейки: Железо
Сколько магния в грудке индейки? Количество магния в грудке индейки: Магний
Сколько фосфора в грудке индейки? Количество фосфора в грудке индейки: Phosphorus
Сколько цинка в грудке индейки? Количество цинка в грудке индейки: цинк
Сколько меди в грудке индейки? Количество меди в грудке индейки: Медь
Сколько марганца в грудке индейки? Количество марганца в грудке индейки: марганец
Сколько селена в груди индейки? Количество селена в грудке индейки: селен
Сколько ретинола в груди индейки? Количество ретинола в груди индейки: ретинол
Сколько ликопина в груди индейки? Количество ликопина в грудке индейки: ликопин
Сколько тиамина в груди индейки? Количество тиамина в грудке индейки: тиамин
Сколько рибофлавина в груди индейки? Количество рибофлавина в грудке индейки: рибофлавин
Сколько ниацина в груди индейки? Количество ниацина в груди индейки: Ниацин
Сколько фолиевой кислоты в грудке индейки? Количество фолиевой кислоты в грудке индейки: фолиевая кислота
Сколько холина в груди индейки? Количество холина в грудке индейки: холин
Сколько бетаина в груди индейки? Количество бетаина в грудке индейки: бетаин
Сколько воды в грудке индейки? Количество воды в грудке индейки: Вода
Жирные кислоты
Сколько альфа-липоевой кислоты (ALA) содержится в груди индейки? Количество альфа-липоевой кислоты (ALA) в грудке индейки: альфа-липоевая кислота (ALA)
Сколько докозагексаеновой кислоты (ДГК) содержится в груди индейки? Количество докозагексаеновой кислоты (DHA) в груди индейки: Докозагексаеновая кислота (DHA)
Сколько эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) содержится в груди индейки? Количество эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) в груди индейки: эйкозапентаеновая кислота (ЭПК)
Сколько докозапентаеновой кислоты (DPA) в груди индейки? Количество докозапентаеновой кислоты (DPA) в груди индейки: Докозапентаеновая кислота (DPA)
Сколько всего омега-3 содержится в груди индейки? Количество Омега-3 в грудке индейки: Всего Омега-3
Сколько всего омега-6 содержится в груди индейки? Количество Омега-6 в грудке индейки: Всего Омега-6
Аминокислоты
Сколько триптофана в груди индейки? Количество триптофана в грудке индейки: Триптофан
Сколько треонина в груди индейки? Количество треонина в грудке индейки: треонин
Сколько изолейцина в груди индейки? Количество изолейцина в грудке индейки: Изолейцин
Сколько лейцина в груди индейки? Количество лейцина в грудке индейки: лейцин
Сколько лизина в груди индейки? Количество лизина в грудке индейки: лизин
Сколько метионина в груди индейки? Количество метионина в груди индейки: метионин
Сколько цистина в груди индейки? Количество цистина в груди индейки: цистин
Сколько фенилаланина в груди индейки? Количество фенилаланина в груди индейки: фенилаланин
Сколько тирозина в груди индейки? Количество тирозина в груди индейки: тирозин
Сколько валина в груди индейки? Количество валина в грудке индейки: валин
Сколько аргинина в груди индейки? Количество аргинина в грудке индейки: Аргинин
Сколько гистидина в груди индейки? Количество гистидина в грудке индейки: гистидин
Сколько аланина в груди индейки? Количество аланина в грудке индейки: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты в груди индейки? Количество аспарагиновой кислоты в груди индейки: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты в груди индейки? Количество глутаминовой кислоты в груди индейки: глутаминовая кислота
Сколько глицина в груди индейки? Количество глицина в груди индейки: Глицин
Сколько пролина в груди индейки? Количество пролина в груди индейки: пролин
Сколько серина в груди индейки? Количество серина в грудке индейки: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

Пищевая ценность грудки индейки — ешьте столько

Пищевая ценность
Для порции (грамм)
Сколько калорий в грудке индейки? Количество калорий в грудке индейки: калорий	калорий из жира (%)
	% дневная стоимость *
Сколько жира в груди индейки? Количество жира в грудке индейки: Итого Жир
Сколько насыщенных жиров в грудке индейки? Количество насыщенных жиров в грудке индейки: насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров в грудке индейки? Количество мононенасыщенных жиров в грудке индейки: мононенасыщенные толстый
Сколько полиненасыщенных жиров в грудке индейки? Количество полиненасыщенных жиров в грудке индейки: полиненасыщенные толстый
Сколько холестерина в груди индейки? Количество холестерина в груди индейки: холестерин
Сколько натрия в грудке индейки? Количество натрия в грудке индейки: Натрий
Сколько калия в грудке индейки? Количество калия в грудке индейки: Калий
Сколько углеводов в грудке индейки? Количество углеводов в грудке индейки: Углеводы
Сколько чистых углеводов в грудке индейки? Количество чистых углеводов в грудке индейки: Нетто углеводы
Сколько клетчатки в грудке индейки? Количество клетчатки в грудке индейки: Клетчатка
Сколько белка в грудке индейки? Количество белка в грудке индейки: Белок
Витамины и минералы
Сколько витамина А в груди индейки? Количество витамина А в грудке индейки: витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в груди индейки? Количество МЕ витамина А в грудке индейки: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 содержится в груди индейки? Количество витамина B6 в грудке индейки: витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в груди индейки? Количество витамина B12 в грудке индейки: витамин B12
Сколько витамина С в груди индейки? Количество витамина C в грудке индейки: витамин C
Сколько кальция в груди индейки? Количество кальция в грудке индейки: Кальций
Сколько железа в грудке индейки? Количество железа в грудке индейки: Железо
Сколько магния в грудке индейки? Количество магния в грудке индейки: Магний
Сколько фосфора в грудке индейки? Количество фосфора в грудке индейки: Phosphorus
Сколько цинка в грудке индейки? Количество цинка в грудке индейки: цинк
Сколько меди в грудке индейки? Количество меди в грудке индейки: Медь
Сколько марганца в грудке индейки? Количество марганца в грудке индейки: марганец
Сколько селена в груди индейки? Количество селена в грудке индейки: селен
Сколько ретинола в груди индейки? Количество ретинола в груди индейки: ретинол
Сколько тиамина в груди индейки? Количество тиамина в грудке индейки: тиамин
Сколько рибофлавина в груди индейки? Количество рибофлавина в грудке индейки: рибофлавин
Сколько ниацина в груди индейки? Количество ниацина в груди индейки: Ниацин
Сколько фолиевой кислоты в грудке индейки? Количество фолиевой кислоты в грудке индейки: фолиевая кислота
Сколько воды в грудке индейки? Количество воды в грудке индейки: Вода
Жирные кислоты
Сколько докозагексаеновой кислоты (ДГК) содержится в груди индейки? Количество докозагексаеновой кислоты (DHA) в груди индейки: Докозагексаеновая кислота (DHA)
Сколько докозапентаеновой кислоты (DPA) в груди индейки? Количество докозапентаеновой кислоты (DPA) в груди индейки: Докозапентаеновая кислота (DPA)
Сколько всего омега-3 содержится в груди индейки? Количество Омега-3 в грудке индейки: Всего Омега-3
Аминокислоты
Сколько триптофана в груди индейки? Количество триптофана в грудке индейки: Триптофан
Сколько треонина в груди индейки? Количество треонина в грудке индейки: треонин
Сколько изолейцина в груди индейки? Количество изолейцина в грудке индейки: Изолейцин
Сколько лейцина в груди индейки? Количество лейцина в грудке индейки: лейцин
Сколько лизина в груди индейки? Количество лизина в грудке индейки: лизин
Сколько метионина в груди индейки? Количество метионина в груди индейки: метионин
Сколько цистина в груди индейки? Количество цистина в груди индейки: цистин
Сколько фенилаланина в груди индейки? Количество фенилаланина в груди индейки: фенилаланин
Сколько тирозина в груди индейки? Количество тирозина в груди индейки: тирозин
Сколько валина в груди индейки? Количество валина в грудке индейки: валин
Сколько аргинина в груди индейки? Количество аргинина в грудке индейки: Аргинин
Сколько гистидина в груди индейки? Количество гистидина в грудке индейки: гистидин
Сколько аланина в груди индейки? Количество аланина в грудке индейки: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты в груди индейки? Количество аспарагиновой кислоты в груди индейки: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты в груди индейки? Количество глутаминовой кислоты в груди индейки: глутаминовая кислота
Сколько глицина в груди индейки? Количество глицина в груди индейки: Глицин
Сколько пролина в груди индейки? Количество пролина в груди индейки: пролин
Сколько серина в груди индейки? Количество серина в грудке индейки: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

Грудка индейки с овощами на пару

Тушеные грудки индейки с овощами — отличное блюдо для тех, кто следит за калориями и хочет похудеть — или остаться на таком же уровне.

Использование пароварки упрощает приготовление таких блюд и даже позволяет готовить два разных блюда одновременно.

Пищевая ценность вареной грудки индейки с горохом

Содержание макронутриентов в вареной грудке индейки с горохом представлено в следующей таблице:

Всего: около 430 ккал.

Большинство калорий в этом блюде поступает из белка, некоторые — из сложных углеводов и всего 10% — из жиров. 11 г клетчатки отлично подходят для правильного пищеварения — это примерно треть рекомендуемой дневной нормы клетчатки.

Вкус грудки индейки, приготовленной на пару, отличный — мясо нежное, мягкое, влажное, с добавлением небольшого количества перца имеет прекрасный аромат и аромат.

Горох очень сухой, но если вы сидите на диете, радуйтесь тому, что вы едите: o)

Для усиления вкуса и увеличения жирности можно добавить столовую ложку оливкового масла.Содержание макроэлементов в грудке индейки, приготовленной на пару с горохом и оливковым маслом, приведено в следующей таблице:

Всего: около 565 ккал.

Несмотря на то, что на тарелке он выглядит не очень хорошо, с добавлением всего лишь столовой ложки оливкового масла, это блюдо содержит 565 калорий, в основном из белков, а остальное — из хороших жиров и сложных углеводов. Поскольку углеводы являются сложными и не вызывают заоблачных подъемов инсулина, это отличная еда P + F (белок + жиры) для всех, особенно для тех, кто придерживается диет с ограничением калорий, таких как диета с углеводным циклом и аналогичные диеты.

Информация о пищевой ценности грудки индейки на пару с зеленой фасолью

Содержание макронутриентов в приготовленных на пару грудках индейки с зеленой фасолью представлено в следующей таблице:

Всего: около 330 ккал.

Заменив горох зеленой фасолью, мы «потеряли» около 100 ккал в этом блюде, в основном за счет углеводов. Мы также уменьшили количество клетчатки в этом блюде, так что имейте это в виду. Пищевая ценность этого и подобных блюд также зависит от сортов гороха и стручковой фасоли, периода их вегетации и других факторов, но это не так важно для среднего и даже профессионального спортсмена.

Поскольку стручковая фасоль бывает немного сухой, в приготовленную на пару грудку индейки с зеленой фасолью можно добавить одну столовую ложку оливкового масла.Пищевая ценность этих блюд приведена в следующей таблице:

Всего: около 465 ккал.

И снова у нас есть отличная еда P + F с нежирным белком, сложными углеводами и хорошими жирами.

Также можно приготовить два приема пищи из грудки индейки и смеси гороха и зеленой фасоли, но когда я на диете, я предпочитаю иметь два разных приема пищи с разным вкусом, чем два точно таких же приема пищи, хотя содержание питательных веществ в конце дня то же самое.

калорий в грудке индейки (вареной, жареной) и пищевая ценность продукта

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Sous Vide Грудка индейки с травами и чесноком

Этот пост содержит партнерские ссылки.Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Узнайте больше о партнерских ссылках.

Грудка индейки sous vide может показаться необычным или сложным способом приготовить обед в честь Дня Благодарения для небольшой компании, но я обещаю, что это не так.

Если натереть мясо солью и положить его в пакет, эту нежную индейку с травами и чесноком можно приготовить как в духовке, так и в пароварке. На самом деле, я готов поспорить, что это будет самый легкий праздничный или рождественский ужин, который вы когда-либо готовили, и он ни в коей мере не будет выглядеть так, как будто вы обманули (даже если вам будет казаться, что это так).

Грудка индейки идеальна для небольших вечеринок

Я знаю, что во многих частях мира традиционно жарят целую индейку для праздничных обедов. Но для многих это не так практично.

Если вы обслуживаете менее десяти или двенадцати человек, есть проблема, когда у целой птицы слишком много мяса, а если вы живете в жарком климате, печь весь день для приготовления пищи никому не нравится .

Позвольте мне вместо этого привести аргумент в пользу грудки индейки.Во-первых, белое мясо индейки, приготовленное по принципу су-вид с несколькими основными приправами, просто восхитительно. Нежнее, сочнее и наполнено большим вкусом, чем вы когда-либо думали, от «мягкого белого мяса».

Грудка индейки среднего размера также идеальное количество, чтобы щедро обслужить около 6 человек, и оставит вам пространство в духовке, время и достаточно расслабленный ум, чтобы приготовить гарниры, обрезки и все важные десерты!

Другие праздничные формы для запекания на пару:

Целая индейка, приготовленная на пару и жареная

Рождественская жареная утка

Колбаски в беконной обертке

Колбаса

с начинкой из сыра и зелени

Что нужно знать, чтобы приготовить грудку индейки

Честно говоря, если у вас есть паровая духовка, которая будет готовить при низких температурах (ниже 212 ° F / 100 ° C), или иммерсионный циркуляционный насос sous vide, то эту грудку индейки сделать смехотворно просто.

Я уже говорил о су-виде раньше и о том факте, что если вы используете пароварку для этого, вам, возможно, не придется запечатывать мясо в пакете для приготовления. Однако я думаю, что для этого блюда вам нужно упаковать в сумку, независимо от того, какой прибор вы используете.

Фантастический вкус и сочность индейки достигается благодаря тому, что она запечатана и охлаждена с добавлением соли, зелени и чеснока. Соль эффективно засушивает мясо, в то время как травы и чеснок ароматизируют его, не втирая приправу под кожу (обычный способ придания аромата запеченной в духовке индейке).

Если приготовить это блюдо, запарив мясо без упаковки, соленый сок как бы смывается во время приготовления, а концентрация трав и чеснока практически исчезает. В сумке вся эта приправа сконцентрирована, и ей некуда деться. Я пробовал оба способа, и метод мешка намного лучше.

Не пропускайте время отдыха / охлаждения для мяса после упаковки. Ночь в холодильнике (фактически до 24 часов) помогает ароматизаторам проникнуть в мясо намного лучше, чем если бы вы готовили его сразу, и это немного укрепляет мякоть, чтобы придать лучшую текстуру. Остатки вяленой грудки, которые я приготовила, было легче нарезать, они были более плотными, но такими же сочными, как и та, которую я приготовила сразу. Ваши бутерброды с индейкой на следующий день будут благодарны вам так же, как и вашим гостям за ужином, за время отдыха перед приготовлением.

Еще одна вещь, о которой вы можете задаться вопросом, — это почему я добавляю масло только в конце приготовления, на этапе жарки / гриля. Я также протестировал это по сравнению с тем, что положил его в пакет с сырым мясом, и обнаружил, что масло не добавляло ничего, пока мясо готовилось.Сливочное масло неоценимо для придания жирности и хрустящей корочки в конце, но в пакете оно просто таяло вокруг мяса. Легче приготовить без масла и добавить его позже, вот что я сделал.

Ищете больше сообщений о паровой печи?

Как приготовить стейк су-вид в пароварке

Су-вид свиная грудинка с салатом из арбуза

Мексиканский салат с курицей-пашот

Можете ли вы использовать су-вид с косточкой в ​​грудке или целиком бескостной груди?

Конечно, можно!

Для грудки с обваленной грудью с прикрепленной маленькой крыловидной костью следуйте указанным ниже инструкциям. Если оно весит более 5,5 фунтов / 2,5 кг, увеличьте время приготовления в режиме приготовления на пару до 4 часов, чтобы мясо достигло и удерживало нужную температуру достаточно долго для его пастеризации.

Если вы хотите попробовать этот метод со всей птицей, это можно сделать, но вам нужно подумать о нескольких вещах. Во-первых, с птицей справиться будет легче. На приготовление уйдет меньше времени, чем на целую птицу, а на последнем этапе кожа будет обнажена более равномерно. Однако целая индейка в куртке занимает разумное количество места! Убедитесь, что ваша духовка (или контейнер, в котором находится ваш погружной циркуляционный насос) вмещает птицу, и что у вас есть достаточно большой мешок, чтобы в него поместиться (я не использовал, но видел эти расширяемые рулоны вакуумных пакетов, которые отлично смотрятся, если у вас есть герметик).

Целую птицу в запятнанном виде с костями и весом около 4,5 кг следует приготовить так же, как указано ниже, но готовить в течение 6 часов вместо 3 часов.

Если индейка вам не нравится, попробуйте этот метод с целым цыпленком, запеченным в крапинку. Варить нужно около 4 часов.

Надеюсь, этот рецепт поможет тем из вас, кто ищет более простой способ приготовить свое праздничное блюдо. Не думаю, что вы пожалеете об этом в день вечеринки, как и ваш уровень стресса!

Удачного приготовления, до скорой встречи.

Рецепт: грудка индейки Sous Vide с травами и чесноком

Sous Vide Грудка индейки с травами и чесноком

Для небольших праздничных встреч или тех, где вы хотите больше одного мясного блюда, попробуйте эту простую грудку индейки для легкой нарезки, невероятно сочное мясо и хрустящую золотистую кожу.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления3 часа 15 минут

Время охлаждения12 часов

Общее время15 часов 25 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская, западная

Ключевое слово: индейка sous vide, грудка индейки sous vide, индейка в паровой печи, индейка с травами и чесноком

Порций: 6

калорий: 483 ккал

Для приготовления мяса:

• 4. 5 фунтов грудки индейки 2 кг одинарной грудки, без костей, с кожей (см. Примечание для варианта грудки с костями)
• ¾ чайной ложки мелкой или поваренной соли
• 2 стебля свежего розмарина
• 2 стебля свежего тимьяна
• 5 листьев шалфея
• 3 зубчика чеснока в синяках, кожица тонкая

Для завершения:

• 4 унции размягченного несоленого масла
• ½ чайной ложки мелкой или поваренной соли
• ½ чайной ложки черного перца трещины

Приготовьте мясо и остудите на ночь:

• Натрите солью всю нижнюю часть и кожу индейки (вы можете ослабить кожу, осторожно проведя пальцами под ней, затем посыпьте солью и натрите ее перед красиво разглаживая кожу на мясе).

• Поместите соленое мясо в вакуумный мешок, подложив под него травы и чеснок, и закройте.

• Верните индейку в холодильник для настаивания ароматов на срок от 12 до 24 часов.

Приготовьте индейку:

• Когда вы будете готовы приготовить индейку, разогрейте духовку до 150 ° F / 65 ° C, только пар (влажность 100%).

• Положите мясо в мешках на перфорированный противень или прямо на решетку духового шкафа и готовьте в течение 3 часов.

• Пока индейка готовится, смешайте масло, соль и перец в небольшой миске и отставьте.

• По окончании приготовления достаньте индейку из духовки и разрежьте пакет. Откажитесь от трав и чеснока, но оставьте все варочные соки.

Обжарить кожу и подавать:

• Разогрейте жаровню / гриль до сильного огня. Пока он нагревается, выложите индейку кожей вверх на твердую сковороду, полейте ее соком.

• Нанесите масло на кожу (все это выглядит слишком много, но поверьте мне) и жарьте / жарьте до золотисто-коричневого цвета. Масло довольно быстро растает на сковороде, вероятно, еще до того, как вы положите его под жаровню; Как только это произойдет, часто поливайте индейку растопленным сливочным маслом и соком, пока она не достигнет желаемого цвета. Если вы обнаружите, что пятна становятся слишком коричневыми, просто накройте их небольшой фольгой, пока остальная кожа покрывается.

• Оставьте индейку в теплом месте на 20-30 минут, затем нарежьте тонкими ломтиками для подачи на стол, сбрызнув их сверху масляным соком.

• Остатки, если вам повезет, будут достаточно нежными и сочными, чтобы их можно было есть холодными на следующий день.

1. Когда дело доходит до размеров порции, я даю 10,5 унций / 300 г сырого мяса на человека для бескостного мяса (увеличьте это до 1 фунта / 450 г, если вы используете один из вариантов с костями).
2. Двухслойные пакеты с замком на молнии подойдут для этого рецепта, если у вас нет вакуумного пакета / герметика, но я все же рекомендую вам как-нибудь упаковать мясо и приправы. Это позволяет приправам лучше проникать в мясо, а не просто класть их рядом с мясом и готовить без накрытия, где вкус готового блюда будет почти незаметным. Чтобы сделать пакет с замком на молнии, положите наполненный пакет в большую емкость с холодной водой. Расположите уплотнительную ленту внутреннего пакета прямо под наружным, затем дайте воде подняться почти до уплотнительных полосок внешнего пакета, чтобы вытеснить воздух. Сначала закройте внутреннее уплотнение, затем внешнее и выньте его из воды.
3. Не покупайте для этого блюда соленую грудку индейки (большинство замороженных индейок в супермаркетах соленые, поэтому внимательно проверяйте). Об этом позаботятся соление и приправа для мяса; если вы сделаете это с уже рассоленным куском мяса, он окажется слишком соленым.

Калорий: 483 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 74 г | Жиры: 21 г | Насыщенные жиры: 11 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 224 мг | Натрий: 1188 мг | Калий: 841 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 568 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 62 мг | Железо: 2 мг

Обращаюсь к вам — если вы попробуете этот рецепт, я буду рад узнать об этом! Поделитесь своими комментариями ниже или на Facebook, отметьте @steamandbake в Instagram или прикрепите все свои любимые рецепты Steam и Bake на Pinterest!

Хотите еще рецептов и советов, которые помогут вам готовить с уверенностью? Присоединяйтесь к списку рассылки, чтобы получать уведомления о новых сообщениях.