Грейпфрут гликемический индекс: Гликемический индекс грейпфрута.

Гликемический индекс грейпфрута.

Один из самых интересных фруктов семейства цитрусовых, одновременно обладающий массой различных по спектру действия, полезных качеств — грейпфрут. Его родиной считается Барбадос, а по происхождению он считается гибридом памело и апельсина.

Гликемический индекс грейпфрута равен 25 единицам. Из всех цитрусовых он имеет самый низкий ГИ. Поэтому плоды этого фрукта рекомендуют употреблять в целях лечебного питания при диабете, а так же тем, кто придерживается различных диет для похудения.

Плоды грейпфрута отличаются очень низкой калорийностью — 32 ккал\100г. При консервации она достигает значения 37ккал\100г. Калорийность сока грейпфрута равна 30 единиц. Из этого следует, что употреблять его можно всегда и везде, практически в любом виде, без страха нанести вред фигуре.

Всего в мире насчитывается около 20 сортов грейпфрута. Отличаются они цветом — от светложелтого до светлокрасного. Считается, что чем краснее кожица плода, тем он слаще.

Полезные свойства грейпфрута.

Диетологи рекомендуют включать в рацион питания этот фрукт не только из-за низкого ГИ грейпфрута и исключительной его калорийности. Дело в том, что плоды этого растения содержат вещества, способствующие выведению «плохого» холестерина, улучшению обмена веществ, снижению глюкозы в крови диабетика.

Аромат грейпрфрута способствует тому, что женщина выглядит в глазах мужчины на 5-6 лет моложе.

Для того, чтобы снизить уровень содержания холестерина в крови рекомендуется употреблять в пищу минимум один грейпфрут в сутки. При заболевании СД 1 и 2 типа введение в рацион лечебного питания такого количества грейпфрутов следует обязательно обсудить с лечащим врачом!

Набор витаминов, которые были обнаружены в грейпфруте, выглядит следующим образом: А, В1, В2, В9, С, Д, РР.

Минералы: фосфор, магний, калий, кальций, йод, кобальт, железо, цинк, марганец.

А еще в грейпфруте содержится клетчатка, каротиноиды, фитонциды — природные антибиотики и мощные антиоксиданты.

Грейпфруту нашлось применение не только в медицине. Благодаря своим уникальным свойствам он широко используется в кулинарии, кондитерском производстве, косметологии.

Грейпфрут противопоказания.

Собираясь вводить в свой рацион питания этот, безусловно полезный фрукт, следует помнить о том, что употребление грейпфрута сверх меры способно оказывать угнетающее воздействие на работу печени. При наличии высокой кислотности и сопутствующих заболеваниях от использования грейпфрута лучше отказаться вовсе или существенно ограничить.

При исследовании плодов этого растения учеными-биологами были обнаружены вещества, затормаживающие или усиливающие действие некоторых лекарственных препаратов. Поэтому, при систематическом приеме каких-либо лекарств следует пройти консультацию у врача и изучить вопрос их совместимости с грейпфрутом.

калорийность, химический состав, гликемический индекс, инсулиновый индекс

Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.

Норма рассчитывается по параметрам, введенным на странице мой рацион

Калорийность и макронутриенты

Белки, г

0.77

102.5

0.8

Жиры, г

0.14

83.9

0.2

Углеводы, г

10.66

248.3

4.3

Вода, г

88.06

2450

3.6

Гликемический индекс

Гликемический индекс

22

~

~

Инсулиновый индекс

Инсулиновый индекс

22

~

~

Омега 3,6,9

Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г

~

3.1

~

Клетчатка, Холестерин, Трансжиры

Клетчатка, г

1.6

31.3

5.1

Крахмал, г

0.0

~

~

Холестерин, мг

0.0

~

~

Трансжиры, г

0.0

~

~

Витамины

Витамин A, мкг

58

937.5

6.2

Альфа-каротин, мкг

3

5208.3

0.1

Бета-каротин, мкг

686

5208.3

13.2

Витамин D, кальциферол, мкг

~

10.4

~

Витамин E, альфа токоферол, мг

0.1

15.6

0.6

Витамин K, филлохинон, мкг

~

125

~

Витамин C, аскорбиновая, мг

31.2

93.8

33.3

Витамин B1, тиамин, мг

~

1.6

~

Витамин B2, рибофлавин, мг

~

1.9

~

Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг

0.2

20.8

1

Витамин B4, холин, мг

7.7

520.8

1.5

Витамин B5, пантотеновая, мг

0.3

5.2

5.8

Витамин B6, пиридоксин, мг

0.1

2.1

4.8

Витамин B7, биотин, мг

~

52.1

~

Витамин B8, инозит, мг

150

520.8

28.8

Витамин B9, фолаты, мкг

13

416.7

3.1

Витамин B11, L-карнитин, мг

~

680

~

Витамин B12, кобаламин, мкг

~

3.1

~

Витамин B13, оротовая кислота, мг

~

312.5

~

Коэнзим Q10, убихинон, мг

~

31.3

~

Витамин N, липоевая кислота, мг

~

31.3

~

Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг

~

208.3

~

Микроэлементы

Кальций, мг

22

1041.7

2.1

Железо, мг

0.1

10.4

1

Магний, мг

9

416.7

2.2

Фосфор, мг

18

833.3

2.2

Калий, мг

135

2604.2

5.2

Натрий, мг

~

1354.2

~

Цинк, мг

0.1

12.5

0.8

Марганец, мг

~

2.1

~

Селен, мкг

0.1

72.9

0.1

Фтор, мкг

~

4166.7

~

Хром, мкг

~

52.1

~

Кремний, мг

~

31.3

~

Молибден, мкг

~

72.9

~

Аминокислотный состав

— незаменимые аминокислоты

Триптофан, г

0.008

0.8

1

Треонин, г

0.013

2.5

0.5

Изолейцин, г

0.008

2.1

0.4

Лейцин, г

0.015

4.8

0.3

Лизин, г

0.019

4.3

0.4

Метионин, г

0.007

1.9

0.4

Цистин, г

0.008

1.9

0.4

Фенилаланин, г

0.013

4.6

0.3

Тирозин, г

0.008

4.6

0.2

Валин, г

0.015

2.6

0.6

Аргинин, г

0.087

6.4

1.4

Гистидин, г

0.008

2.2

0.4

Аланин, г

0.024

6.9

0.3

Аспарагиновая, г

0.138

12.7

1.1

Глутаминовая, г

0.197

14.2

1.4

Глицин, г

0.015

3.6

0.4

Пролин, г

0.063

4.7

1.3

Серин, г

0.028

8.6

0.3

Белый или жёлтый грейпфрут — калорийность, химический состав, гликемический индекс, инсулиновый индекс

Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.

Норма рассчитывается по параметрам, введенным на странице мой рацион

Калорийность и макронутриенты

Белки, г

0.69

102.5

0.7

Жиры, г

0.1

83.9

0.1

Углеводы, г

8.41

248.3

3.4

Вода, г

90.48

2450

3.7

Гликемический индекс

Гликемический индекс

22

~

~

Инсулиновый индекс

Инсулиновый индекс

22

~

~

Омега 3,6,9

Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г

~

3.1

~

Клетчатка, Холестерин, Трансжиры

Клетчатка, г

1.1

31.3

3.5

Холестерин, мг

0.0

~

~

Трансжиры, г

0.0

~

~

Витамины

Витамин A, мкг

2

937.5

0.2

Альфа-каротин, мкг

8

5208.3

0.2

Бета-каротин, мкг

14

5208.3

0.3

Витамин D, кальциферол, мкг

~

10.4

~

Витамин E, альфа токоферол, мг

0.1

15.6

0.6

Витамин K, филлохинон, мкг

~

125

~

Витамин C, аскорбиновая, мг

33.3

93.8

35.5

Витамин B1, тиамин, мг

~

1.6

~

Витамин B2, рибофлавин, мг

~

1.9

~

Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг

0.3

20.8

1.4

Витамин B4, холин, мг

7.7

520.8

1.5

Витамин B5, пантотеновая, мг

0.3

5.2

5.8

Витамин B6, пиридоксин, мг

~

2.1

~

Витамин B7, биотин, мг

~

52.1

~

Витамин B8, инозит, мг

150

520.8

28.8

Витамин B9, фолаты, мкг

10

416.7

2.4

Витамин B11, L-карнитин, мг

~

680

~

Витамин B12, кобаламин, мкг

~

3.1

~

Витамин B13, оротовая кислота, мг

~

312.5

~

Коэнзим Q10, убихинон, мг

~

31.3

~

Витамин N, липоевая кислота, мг

~

31.3

~

Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг

~

208.3

~

Микроэлементы

Кальций, мг

12

1041.7

1.2

Железо, мг

0.1

10.4

1

Магний, мг

9

416.7

2.2

Фосфор, мг

8

833.3

1

Калий, мг

148

2604.2

5.7

Натрий, мг

~

1354.2

~

Цинк, мг

0.1

12.5

0.8

Марганец, мг

~

2.1

~

Селен, мкг

1.4

72.9

1.9

Фтор, мкг

~

4166.7

~

Хром, мкг

~

52.1

~

Кремний, мг

~

31.3

~

Молибден, мкг

~

72.9

~

Аминокислотный состав

— незаменимые аминокислоты

Триптофан, г

0.007

0.8

0.9

Треонин, г

0.012

2.5

0.5

Изолейцин, г

0.007

2.1

0.3

Лейцин, г

0.013

4.8

0.3

Лизин, г

0.017

4.3

0.4

Метионин, г

0.007

1.9

0.4

Цистин, г

0.007

1.9

0.4

Фенилаланин, г

0.041

4.6

0.9

Тирозин, г

0.007

4.6

0.2

Валин, г

0.014

2.6

0.5

Аргинин, г

0.078

6.4

1.2

Гистидин, г

0.007

2.2

0.3

Аланин, г

0.022

6.9

0.3

Аспарагиновая, г

0.123

12.7

1

Глутаминовая, г

0.176

14.2

1.2

Глицин, г

0.013

3.6

0.4

Пролин, г

0.056

4.7

1.2

Серин, г

0.025

8.6

0.3

Грейпфрут бжу и гликемический индекс, сколько углеводов и сахара в 100 грамм фрукта

Улучшение работы иммунной системы, ускорение метаболизма, выведение токсинов — этими и другими качествами обладает грейпфрут, БЖУ и калорийность которого настолько невысокие, что употреблять его без опасений набрать вес может человек, находящийся на диете. Тропические плоды содержат много полезных веществ. Их употребление рекомендовано при повышенных показателях давления, холестерина, глюкозы.

Особый фрукт грейпфрут

Цитрусовый фрукт, являющийся гибридом апельсина и помело, был завезен в Россию в начале прошлого века. Родина грейпфрута — Индия. Произрастает в странах с субтропическим климатом.

Уже выведено около 20 сортов фрукта; есть плоды с желтой и красной мякотью. Последние — более сладкие, отличить их можно по шкурке, имеющей красноватый оттенок. Внутри плоды делятся на дольки, плотно прилегающие друг к другу. Вкус напоминает апельсиновый, но более кисловатый и с горчинкой.

Тропический фрукт имеет богатый состав. В мякоти содержатся витамины нескольких групп, микро- и макроэлементы, клетчатка. Кожура — источник эфирных масел.

Среди витаминов можно выделить следующие группы:

• C — способствуют производству коллагена, улучшают восстановление поврежденных тканей, предотвращают тромбообразование;
• A — нейтрализуют действие свободных радикалов, защищают сердечно-сосудистую систему, способствуют прочности костей;
• E — предотвращают преждевременное старение, нормализуют работу нервной системы, ускоряют регенерацию тканей;
• D — подавляют развитие раковых клеток, предотвращают развитие простуды;
• B — поддерживают нервную систему, нормализуют пищеварение, укрепляют скелет.

В мякоти и кожуре содержатся следующие микроэлементы:

• калий — улучшает состояние мягких тканей, регулирует водно-солевой баланс, стимулирует работу мозга;
• магний — нормализует работу нервной системы, избавляет от мигрени, предотвращает образование камней;
• натрий — нормализует артериальное давление, обладает сосудорасширяющим действием;
• кальций — отвечает за прочность костей, ускоряет метаболизм;
• фосфор — стимулирует рост нервных клеток, работу системы пищеварения.

В перечень присутствующих в составе грейпфрута микроэлементов входят:

• цинк — положительно действует на умственные способности, половую сферу, зрение;
• медь — активизирует процессы кроветворения, участвует в синтезе коллагена, борется со свободными радикалами;
• железо — является источником образования гемоглобина, способствует транспортировке кислорода внутри организма, предотвращает развитие анемии.

Грейпфруту приписываются следующие полезные свойства:

• помощь в борьбе депрессией, стрессами, плохим настроением;
• улучшение работы иммунной системы;
• нормализация процесса пищеварения;
• ускорение процессов обмена;
• понижение артериального давления, уровня глюкозы и холестерина;
• повышение кислотности желудочного сока;
• устранение кровоточивости десен;
• очищение организма от вредных веществ, выведение лишней жидкости;
• защита клеток печени от гепатита;
• нормализация работы сердечно-сосудистой системы.

Грейпфрут обладает антиоксидантным, противогрибковым, антисептическим действиями.

Субтропические плоды считаются лучшим продуктом при борьбе с лишним весом. Если перед приемом пищи съесть 2-3 дольки, организм не примет лишней еды. А половина плода, съеденного после ужина, поможет запустить в организме метаболические процессы, способствующие жиросжиганию.

Рекомендуется 2-3 раза в неделю заменять ужин грейпфрутом. Это гарантирует отсутствие тяжести в желудке, что обеспечивает полноценный ночной отдых. А полезных веществ, попавших в организм, будет достаточно.

Люди, сидящие на диете, знают, как сложно справиться с чувством голода. Избавиться от него поможет грейпфрутовое эфирное масло. Достаточно съесть кусочек хлеба, на который надо капнуть 2-3 капли масла, как от чувства голода не останется и следа.

Эндокринологи рекомендуют грейпфрут диабетикам. Это связано с низким гликемическим индексом фрукта и наличием в нем веществ, способствующих снижению уровня сахара в крови. Клетчатка помогает углеводам, попадающим в организм с пищей, медленно усваиваться, что тоже полезно при диабете любого типа. Рекомендуется 3 раза в день пить грейпфрутовый сок — по 100-200 мл. Но добавлять какие-либо сладости нельзя. Это относится и к натуральному меду.

Эфирное масло грейпфрута используется в косметологии. Его добавляют в препараты, предназначенные для устранения целлюлита, кожных высыпаний, пигментных пятен. Масло применяется в ароматерапии в качестве расслабляющего средства.

В кулинарии фрукт используется в сыром виде. Его добавляют в салаты, напитки. Но плоды подвергаются и тепловой обработке. Из них изготавливают цукаты, варят варенье.

Как и любой продукт, грейпфрут имеет противопоказанию к употреблению:

• аллергия на фрукт;
• язва и повышенная кислотность желудка;
• нефрит, колит, гепатит, холецистит, энтерит.

В период менопаузы женщинам не рекомендуется злоупотреблять фруктом, т. к. велик риск развития онкологии в этот период. Допускается съедать в день не более 1/4 плода. Это же относится и к тем, кто проводит много времени под прямыми солнечными лучами.

БЖУ фрукта

БЖУ — это количество содержащихся в продукте питательных веществ, к которым относятся белки, жиры и углеводы. Они важны для организма, т. к. участвуют в построении тканей тела. Пищевая ценность продукта определяется еще одним параметром — калорийностью. КБЖУ грейпфрута отражено в следующей таблице:

Белок, попав с пищей в организм, распадается на аминокислоты. Эти вещества необходимы для роста и укрепления мышечной массы и других тканей. Белки отвечают и за другие функции организма, например, регулируют работу иммунной системы. Суточная потребность в белках зависит от массы тела, рода занятий и других показателей. Средняя норма — 1-1,5 г на 1 кг веса. При недостатке питательных веществ нарушается метаболизм, ухудшается состояние волос и кожи, уменьшается работоспособность.

Жиры — источник энергии. Особенно они важны тем, кто занимается физическим трудом. Суточная норма потребления жиров — 1-1,5 г на 1 кг массы тела человека.

Углеводы, как и жиры, являются источником энергии. Они необходимы тем, кто занимается умственным и физическим трудом. Потребность в этих веществах — 0,4-0,5 кг в сутки. Их недостаток приводит к нарушению обменных процессов в организме, повышению веса.

Гликемический индекс

Гликемический индекс (ГИ) грейпфрута равен 25 единицам. Это самый низкий показатель среди цитрусовых, поэтому диетологи рекомендуют употреблять данный фрукт диабетикам и тем, кто желает похудеть.

Под гликемическим индексом понимается показатель, характеризующий, насколько быстро глюкоза поступает в кровь. Употребление продуктов с высоким ГИ приводит к тому, что уровень глюкозы резко повышается. Это может привести к нежелательным последствиям.

Низкий уровень глюкозы сказывается на состоянии человека не лучшим образом. У таких людей наблюдается низкая работоспособность и упадок сил, деятельность клеток мозга ухудшается. Если уровень глюкозы превышает норму, организм начинает откладывать излишек в запасы жира, что ведет к повышению веса.

Плюсы продуктов с низким ГИ, к которым относится грейпфрут:

• постепенно насыщение организма, что позволяет не испытывать чувство голода в течение длительного времени;
• отсутствие резких скачков повышения уровня сахара в крови;
• медленный расход питательных веществ на нужды организма, что не позволяет им попадать в жировую ткань и увеличивать ее.

Но у таких продуктов имеются и недостатки. Основной из них — пополнение гликогенного запаса происходит долго. Это отражается на получении организмом энергетических запасов — процесс происходит слишком медленно. Чтобы пополнить организм нужным количеством энергии, необходимо съесть очень много продуктов с низким ГИ. Это практически невозможно осуществить.

Содержание сахара в грейпфруте

В 100 г мякоти фрукта (без кожуры) содержится около 7 г сахара. Если средний вес плода 400-600 г, то в 1 грейпфруте — около 28-42 г сладкого продукта.

Следует учитывать, что в плодах с красной мякотью сахара больше, они более калорийны, чем желтые фрукты. Тем, кто желает похудеть, лучше употреблять желтые сорта. Они же рекомендованы диабетикам.

Инсулиновый индекс грейпфрута

Под инсулиновым индексом (ИИ) понимается показатель, характеризующий, как быстро поджелудочная железа вырабатывает инсулин после употребления какого-либо продукта. Эталоном, равным 100 единицам, считается кусок белого хлеба калорийностью 240 кКал. Чем меньше значение ИИ, тем меньше вырабатывается инсулина. ИИ грейпфрута равен 22.

Инсулин — это гормон, поддерживающий уровень сахара в крови. Чем его больше, тем организму сложнее сжигать жир. Инсулиновый индекс показывает, насколько употребление продукта повышает синтез гормона в течение 2 часов после еды.

Сколько ХЕ в грейпфруте

С понятием «хлебная единица» хорошо знакомы диабетики. Количество принимаемого инсулина зависит от этого показателя. Влияет он и на концентрацию глюкозы в крови, общее самочувствие больных сахарным диабетом и др.

ХЕ — это показатель, отражающий, сколько углеводов содержит тот или иной продукт. 1 ХЕ примерно равна 10 г углеводов без клетчатки или 13 г углеводов с клетчаткой, 25 г ржаного хлеба или 12 г сахара.

Диабетики вынуждены ежедневно подсчитывать, сколько ХЕ они могут употребить за день, чтобы поддержать нужный уровень глюкозы. Расчет идет, исходя из рекомендуемых суточных норм:

• до 5 лет — 13 ХЕ;
• 5-9 — 15;
• 9-15 (мальчики) — 20;
• 9-15 (девочки) — 17;
• 15-18 (юноши) — 21;
• 15-18 (девушки) — 18:
• с 22 — не более 30.

Показатели нормы могут корректироваться в зависимости от физической нагрузки человека, состояния его здоровья и др.

Существуют специальные таблицы, отражающие количество хлебных единиц в том или ином продукте. В грейпфруте содержится 0,5 ХЕ на 100г мякоти.

Гликемический индекс фруктов. Список фруктов с низким и средним ГИ

Прежде всего, гликемический индекс фруктов зависит от содержания в их составе быстрых углеводов (преимущественно фруктозы) и клетчатки. Другими словами, чем больше сладкого сока во фрукте — тем выше его гликемический индекс. При этом лидерами являются виноград и арбуз.

С другой стороны, фрукты с большим количеством мякоти (и с умеренно сладким вкусом) обладают средним и низким гликемическим индексом. Наличие пищевых волокон и растительных жиров уменьшает скорость усвоения углеводов — и существенно понижает ГИ (например, в случае с авокадо).

// Гликемический индекс фруктов

Гликемический индекс (ГИ) — это скорость, с которой содержащиеся во фруктах и прочих продуктах питания углеводы усваиваются организмом и повышают уровень глюкозы в крови. Всего шкала гликемического индекса состоит из ста единиц (100 – максимум), низким считается ГИ, равный или менее 35.

В конечном итоге, гликемический индекс фруктов определяется суммарным содержанием фруктозы, а также наличием клетчатки и крахмала (это тоже виды углеводов). Чем слаще фрукт и чем больше в его составе быстрых углеводов, тем выше гликемический индекс.

Фруктом с самым низким гликемическим индексом является авокадо — за счет высокого содержания клетчатки и растительных жиров его ГИ составляет 10 единиц. Следом идет лимон — 20 единиц, а также смородина, вишня и голубика — 25 единиц. Для сравнения, ГИ арбуза и винограда — порядка 70-75.

// Читать дальше:

Инсулиновый индекс

Отметим, что гликемический индекс характеризует повышение уровня глюкозы в крови — не учитывая влияние на уровень инсулина. Лишь у здоровых людей эти показатели находятся в прямой зависимости. Однако ключевую роль играет именно повышение уровня инсулина, а вовсе не глюкозы.

В случае с фруктами, инсулиновый индекс обычно выше, чем гликемический индекс — примерно на 10 единиц. Также всплеск инсулина достигается при совместном употреблении фруктов с йогуртом и другими источниками лактозы. В силу этих фактов некоторые фрукты с низким ГИ повышают инсулин выше, чем принято считать.

Помимо прочего, роль играет и гликемическая нагрузка — зависящая от величины порции. Например, небольшая порция фрукта с высоким ГИ будет сравнима с большей порцией фруктов с низким гликемическим индексом.

// Читать дальше:

Фрукты с низким гликемическим индексом

Говоря о гликемическом индексе, необходимо отметить, что для определения ГИ обычно используется порция, содержащая 50 г углеводов — в случае с фруктами это 300-500 г. Теоретически, единичный фрукт будет обладать более низким влиянием на уровень глюкозы в крови, чем табличные расчеты.

// Список фруктов с самым низким ГИ:

1. Авокадо — 10 единиц

Авокадо — это уникальный в своем роде фрукт, являющийся с ботанической точки зрения большой ягодой. Его низкий гликемический индекс объясняется высоким содержанием клетчатки (7 г на 100 г веса), а также наличием в составе существенного количества растительных жиров (15 г на 100 г).

2. Вишня — 25 единиц

Ключевая польза вишни заключается в натуральных антиоксидантах, придающих фрукту насыщенный темно-красный цвет. Также вишня содержит витамины А и С — 25% и 16% суточной нормы на 100 г. Благодаря низкому содержанию углеводов, ее гликемический индекс составляет лишь 25 единиц.

3. Клубника — 25 единиц

Клубника (ровно как и земляника) содержит существенное количество витамина С. Небольшая порция в 100 г покрывает потребность в этом витамине на 97%. Кроме этого, фрукт содержит минимальное количество жиров и всего лишь 8 г углеводов на 100 г — имея низкий гликемический индекс.

4. Малина — 25 единиц

В сравнении с клубникой, малина содержит больше клетчатки и немного меньше быстрых углеводов — однако обладает таким же низким гликемическим индексом. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов (придающих ей красный цвет) входит в список самых полезных фруктов.

5. Мандарины — 30 единиц

Большая часть входящих в состав мандаринов углеводов приходится на сахар — 11 г из 13 г, содержащихся в 100 г фрукта. Несмотря на это, мандарины отличаются низким гликемическим индексом — их близкий родственник, апельсин, входит в список фруктов со средним ГИ.

6. Черника — 30 единиц

Цвет синих ягод (прежде всего, черники, брусники и голубики) объясняется наличием в составе мощных природных антиоксидантов. Похожие вещества содержатся в темном винограде — однако в синих ягодах существенно меньше сахара, а значит они обладают низким гликемическим индексом.

7. Груша — 30 единиц

Средняя груша (весом около 180 г) содержит в составе 27 г углеводов, из которых 6 г приходятся на клетчатку. Также в составе этого фрукта имеются микроминералы и натуральные антиоксиданты. Отметим, что при приготовлении варенья (даже без сахара) гликемический индекс груш повышается.

8.  Абрикос — 30 единиц

В отличие от родственных нектарина и персика, абрикос обладает более низким гликемическим индексом — 30 единиц против 35. Ключевыми витаминами в составе являются витамины А и С — 6% и 11% суточной нормы на 100 г продукта. Суммарное содержание углеводов — 10 г на 100 г.

9. Слива — 35 единиц

Слива — один из лучших фруктов для улучшения моторики желудочно-кишечного тракта. Кроме этого, в состав сливы входят 15 различных витаминов, минералов и антиоксидантов. Суммарное содержание углеводов — порядка 15 г на 100 г, из них 12 г сахара и 1 г клетчатки.

10. Яблоки — 35 единиц

Список фруктов с низким гликемическим индексом замыкают яблоки. В 100 г свежих яблок содержится примерно 14 г углеводов, 10 из которых приходятся на сахар, 2.4 г — на клетчатку. Отметим, что яблочное пюре обладает более высоким гликемическим индексом.

Список фруктов со средним ГИ

Поскольку гликемический индекс — во многом приблизительная цифра, в реальности она может отличаться на 5-10 единиц от табличных данных. Другими словами, хотя расчетный ГИ для грейпфрукта — 45, конкретный кислый фрукт может обладать более низким гликемическим индексом.

Роль играет и источник данных — в одних таблицах гликемического индекса яблоки характеризуются цифрой в 35 единиц (низкий ГИ), в других — порядка 50 (средний). Плюс, как мы упоминали выше, необходимо учитывать и инсулиновый индекс — для яблок он составляет 60 единиц.

// Полный список фруктов с низким и средним гликемическим индексом — включая сухофрукты и фруктовые соки:

// Читать дальше:

***

Гликемический индекс — это показатель влияния конкретного продукта питания на повышение уровня глюкозы в крови. Фруктом с наиболее низким ГИ является авокадо, затем следуют красные и темно-синие ягоды, мандарины, груши и абрикосы. Польза этих фруктов также объясняется содержанием витаминов и антиоксидантов.

В продолжение темы

Дата последнего обновления материала —  22 февраля 2021

Гликемический индекс цитрусовых (апельсин, мандарин, грейпфрут, лимон)

Опубликовано: 04 ноя 2015, 16:32

У каждого продукта имеется свой показатель гликемического индекса (ГИ). Чем он выше, тем быстрее после употребления такого продукта увеличится показатель сахара в крови.

Например, цитрусовые, даже в своей группе имеют различный показатель гликемического индекса. Одни фрукты можно смело съедать в большом количестве, ГИ у них низкий. Другие — дозировано, из-за повышенного показателя ГИ. Конечно, на фоне других продуктов, как: белый хлеб, изюм, свекла, бананы, джем, макароны и т.д., цитрусовые выглядят почти что диетическим продуктом. ГИ у них в 2-3 раза ниже. Рассмотрим подробнее ГИ апельсинов, мандаринов, грейпфрута и лимонов.

Гликемический индекс мандарина 40-49 единиц. Это почти в два раза выше, чем у свежих яблок, черной и красной смородины, вишни, сливы, горького шоколада и кабачков. Но и в 3-4 раза ниже, чем у кураги, фиников, инжира и арбуза. Интересен тот факт, что свежевыжатый мандариновый сок имеет ГИ выше, чем у цельного плода. По содержанию воды мандарин лидирует в списке цитрусовых. При этом его калорийность намного меньше, чем у апельсина.

Гликемический индекс апельсина 40 — 50 единиц. Апельсины имеют примерно такой же показатель гликемического индекса, как и мандарины. Показатель в пределах 40 — 50 единиц считается средним. Но эти цифры лежат в районе предельной границы перед переходом в повышенный уровень. Несмотря на это, при диетах апельсины рекомендованы к употреблению в составе продуктов с более высоким ГИ. Например, в салатах или бутербродах. Нужно учитывать, что консервированный апельсиновый сок имеет показатель ГИ чуть выше, чем у свежего плода.

Гликемический индекс грейпфрута составляет 25 единиц. Это относительно низкий показатель. Грейпфрут рекомендован к активному использованию в различных диетах. Сок грейпфрута повышает тонус, так как содержит сильный антиоксидант и минералы. Если сравнивать показатели ГИ грейпфрута с другими цитрусовыми, то он однозначно занимает первое место.

Гликемический индекс лимона составляет 25 единиц. Лимон имеет ГИ наравне с грейпфрутом. В связи с этим, лимон часто употребляют в лечебных целях. Например, использование сока лимона при сахарном диабете очень полезно. Лимон можно добавлять как составную часть блюд, состоящих из «тяжелых» углеводов. Тем самым он уравновешивает общий средний гликемический индекс.

Посоревноваться с лимоном и грейпфрутом по уровню ГИ может только петрушка, укроп, капуста и помидоры свежие.

Отзывы и комментарии

Оставить отзыв или комментарий

загрузка…

Таблица гликемического индекса продуктов

Гликемический индекс грейпфрута равен 25, полезен ли грейпфрут для диабетиков, потеря веса

Гликемический индекс грейпфрута, 25 (LOW GI)

Категория продуктов питания: Фрукты

калорий на 100 г: 45

Эта страница была просмотрена 4119 раз.

Также известный как чакотра, он выращивается на субтропическом цитрусовом дереве.Грейпфрут — крупный фрукт с неповторимым горьким вкусом. Внешняя оболочка плода желто-оранжевая, а мякоть может быть белой, розовой или красной в зависимости от сорта. Продолговатый плод имеет диаметр от 10 до 15 сантиметров, а вкус варьируется от очень кислого и несколько горького до сладкого и терпкого. Этот сочный фрукт славится своим уникальным вкусом и огромной пользой для здоровья. Гликемический индекс грейпфрута равен 25, что является низким ГИ, а гликемическая нагрузка ½ стакана нарезанного грейпфрута равна 1.2. Грейпфрут, являясь хорошим источником витамина С, является более здоровым способом начать свой день и ускорить метаболизм.

Безопасен ли грейпфрут для диабетиков?

Выбор типа и количества углеводов очень важен. Рекомендуется от 45 до 60 граммов углеводов за один прием пищи. Следовательно, равномерное распределение углеводов в течение дня поможет стабилизировать уровень глюкозы. Гликемическая нагрузка ½ стакана нарезанного грейпфрута составляет 1,2, потому что содержание углеводов составляет всего 5 граммов.Это делает грейпфрут идеальным фруктом для включения в рацион диабетика. Это чрезвычайно богатый источник витамина А и витамина С, который действует как антиоксидант и уменьшает воспаление. Он также обладает свойством до некоторой степени снижать инсулинорезистентность.

Подходит ли грейпфрут для похудания?

Низкокалорийный грейпфрут отлично вписывается в диету для похудения . В ½ стакана нарезанного грейпфрута всего 34 калории. Вы можете съесть это в качестве перекуса между приемами пищи.Не забудьте контролировать размер порции.

Гликемический индекс других фруктов

ЗАРЕГИСТРИРУЙТЕСЬ СЕЙЧАС Если вы новый пользователь.
Или войдите здесь, если вы уже зарегистрированы.

Если ваш электронный адрес Gmail или Facebook зарегистрирован на Tarladalal.com, учетные записи будут объединены. Если соответствующий идентификатор не зарегистрирован, будет создана новая учетная запись Tarladalal.com.

Привет,

Щелкните OK, чтобы выйти из tarladalal.
В целях безопасности (особенно на компьютерах с общим доступом) перейдите в Google и выйдите из своей учетной записи Google.

гликемический индекс грейпфрута | Здорово

Если вы страдаете диабетом или знакомы с низкоуглеводной диетой, возможно, вы знакомы с гликемическим индексом. Большинство людей знают, что такие фрукты, как грейпфрут, полезны для них, но некоторые люди склонны избегать фруктов, потому что они содержат сахар, особенно если они пытаются похудеть.Если вы едите грейпфрут каждый день или думаете о том, чтобы добавить его в свой рацион, вам может быть любопытно, какое место грейпфрут влияет на гликемический индекс и его влияние на уровень сахара в крови.

Гликемический индекс

Если вы никогда не видели диаграмму гликемического индекса, она может сначала сбить вас с толку. Гликемический индекс на самом деле очень прост для понимания и очень полезен, независимо от ваших целей в отношении здоровья и фитнеса. Гликемический индекс или «GI» — это количественное численное измерение того, насколько конкретный продукт или напиток поднимет уровень глюкозы в крови.Чем больше число в еде или напитке, тем больше повышается уровень сахара в крови.

• Если вы никогда не видели диаграмму гликемического индекса, она может сначала сбить вас с толку.
• Гликемический индекс на самом деле очень прост для понимания и очень полезен, независимо от ваших целей в отношении здоровья и фитнеса.

GI грейпфрута

Токсичность сменных освежителей воздуха

Согласно Гарвардской медицинской школе грейпфрут имеет гликемический индекс 25 2.В 25 лет грейпфрут считается продуктом с низким гликемическим индексом, который существенно не повышает уровень сахара в крови или уровень инсулина. Гликемический индекс пищи может увеличиваться, если пища или напитки обрабатываются или превращаются в жидкий напиток, потому что фруктовые напитки, как правило, быстрее усваиваются организмом и теряют содержание клетчатки. Грейпфрутовый сок, как и большинство фруктовых соков, содержит меньше клетчатки в форме напитка. Несладкий грейпфрутовый сок имеет гликемический индекс 48, что почти вдвое больше, чем у твердого грейпфрута.

• Согласно Гарвардской медицинской школе, грейпфрут имеет гликемический индекс 25 2.
• Несладкий грейпфрутовый сок имеет гликемический индекс 48, что почти вдвое больше, чем у твердого пищевого грейпфрута.

Гликемическая нагрузка

С гликемическим индексом 25 можно с уверенностью предположить, что употребление грейпфрута не приведет к значительному повышению уровня сахара в крови. По словам доктора Джонни Боудена, доктора философии и для клинического специалиста по питанию, «гликемическая нагрузка» пищи — это гораздо лучшая индикативная шкала воздействия пищи или напитка на уровень сахара в крови.Гликемическая нагрузка учитывает гликемический индекс, а также количество углеводов, содержащихся в пище. У грейпфрута гликемическая нагрузка 3 из 40. При рейтинге гликемической нагрузки 3 можно предположить, что употребление грейпфрута практически не повлияет на уровень сахара в крови.

• При гликемическом индексе 25 можно с уверенностью предположить, что употребление грейпфрута не приведет к значительному повышению уровня сахара в крови.
• Имея рейтинг гликемической нагрузки 3, можно предположить, что употребление грейпфрута практически не повлияет на уровень сахара в крови.

Польза для здоровья

Значение гликемического индекса гуавы

Грейпфрут имеет несколько преимуществ для здоровья и, вероятно, является долгожданным дополнением к вашему рациону, независимо от вашего здоровья или целей в фитнесе. Американский совет по физическим упражнениям рекомендует есть грейпфрут, если вы хотите похудеть. Грейпфрут среднего размера содержит всего 40 калорий и полон витамина С, калия и антиоксидантов. Грейпфрут также содержит кальций и магний. Доктор Джонни Боуден сообщает, что красный грейпфрут предпочтительнее белого грейпфрута.Красный грейпфрут может снизить уровень холестерина и триглицеридов, которые являются значительными факторами риска сердечных заболеваний.

• Грейпфрут имеет несколько преимуществ для здоровья и, вероятно, станет долгожданным дополнением к вашему рациону, независимо от вашего здоровья или целей в фитнесе.

Метформин и грейпфрут: взаимодействуют ли они?

ОТЗЫВ ПРОДЛЕННОГО ВЫПУСКА МЕТФОРМИНА

В мае 2020 года Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) рекомендовало некоторым производителям метформина с расширенным высвобождением удалить некоторые из своих таблеток из США.С. рынок. Это связано с тем, что в некоторых таблетках метформина с пролонгированным высвобождением был обнаружен неприемлемый уровень вероятного канцерогена (вызывающего рак агента). Если вы в настоящее время принимаете этот препарат, позвоните своему врачу. Они посоветуют, следует ли вам продолжать принимать лекарства или вам нужен новый рецепт.

Грейпфрут — здоровый источник питательных веществ, но он также содержит соединения, которые могут повлиять на действие некоторых лекарств. Однако в настоящее время нет доказательств того, что употребление грейпфрута может повлиять на использование метформина.

Врачи назначают метформин в качестве терапии первой линии людям с диабетом 2 типа. Метформин помогает снизить уровень сахара в крови. Иногда врачи также рекомендуют лечение метформином людям с синдромом поликистозных яичников.

Грейпфрут и грейпфрутовый сок являются хорошими источниками калия и витамина С, которые являются важными питательными веществами для хорошего здоровья. Однако Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) предостерегает от употребления грейпфрута или питья грейпфрутового сока при приеме определенных лекарств.

В этой статье мы рассмотрим, взаимодействует ли грейпфрут с метформином, и чего следует избегать при приеме метформина. Мы также рассмотрим, полезен ли грейпфрут при диабете и почему грейпфрут может взаимодействовать с некоторыми лекарствами.

Поделиться на Pinterest Нет никаких доказательств того, что на метформин влияет употребление грейпфрута.

Согласно обзору 2016 года, более 85 препаратов известны или могут взаимодействовать с грейпфрутом.

FDA требует, чтобы на некоторых лекарствах, в том числе безрецептурных (OTC), содержалось предупреждение о потреблении грейпфрута во время приема этих лекарств.

Однако метформин не несет этого предупреждения, и нет никаких научных доказательств того, что грейпфрут влияет на безопасность или эффективность приема этого лекарства.

Некоторые лекарства могут потенциально взаимодействовать с метформином и могут либо снизить его эффективность, либо увеличить риск вредных эффектов.

Эти лекарства включают:

• оральные контрацептивы
• диуретики и другие тиазиды
• кортикостероиды
• фенитоин
• никотиновая кислота
• симпатомиметики
• фенотиазины
• глибурид
• препараты фенотиазина
• глибурид
• блокаторы кальциевых каналов, такие как блокаторы кальциевых каналов, такие как блокаторы кальциевых каналов
• продуктов для щитовидной железы
• изониазид
• нифедипин
• фуросемид

Перед приемом метформина необходимо сообщить врачам и фармацевтам о любых принимаемых лекарствах.

Употребление алкоголя при приеме метформина может увеличить риск низкого уровня сахара в крови. Люди, принимающие метформин, должны избегать употребления алкоголя или употреблять алкоголь только в умеренных количествах.

Хотя грейпфрут содержит сахар, есть некоторые свидетельства того, что употребление этого фрукта может быть полезно для людей с диабетом. Исследователи не до конца понимают, почему, но соединения в грейпфруте могут помочь снизить уровень сахара в крови.

В исследовании 2014 года исследователи давали от 25 до 50 процентов подслащенных препаратов грейпфрутового сока здоровым мышам, которые сидели на диете с высоким или низким содержанием жиров.

Исследование показало, что у мышей на диете с высоким содержанием жиров наблюдалось снижение уровня сахара в крови натощак, уровня инсулина в крови натощак и массы тела по сравнению с мышами, которые не пили грейпфрутовый сок.

Однако у мышей на диете с низким содержанием жиров наблюдалось только снижение уровня инсулина в крови натощак.

Исследователи заявили, что мыши пили 3,5–4 стакана грейпфрутового сока в день в среднем на 70 кг взрослого человека.

В исследовании 2015 года у крыс с лекарственным диабетом, которые пили грейпфрутовый сок в течение 60 дней, наблюдалось снижение уровня сахара в крови натощак по сравнению с крысами, которые просто пили воду.

Исследователи полагают, что этот результат был связан с соединениями в грейпфрутовом соке, подавляющими выработку глюкозы в печени крысы.

Хотя эти исследования предполагают потенциальную пользу употребления грейпфрутового сока для людей с диабетом, необходимы дополнительные исследования для подтверждения этих результатов на людях.

Исследователи определили два способа взаимодействия грейпфрута с некоторыми лекарствами.

Метаболизм лекарств

Содержащиеся в грейпфруте соединения, называемые фуранокумаринами, могут блокировать функцию CYP3A4, пищеварительного фермента, который помогает организму усваивать около 50 процентов лекарств.

Блокирование этого фермента означает, что некоторые лекарства остаются в организме дольше, чем обычно, и накапливаются в кровотоке, что может увеличить риск вредных эффектов и, в некоторых случаях, может быть смертельным.

Действие фуранокумаринов на CYP3A4 необратимо, и организму может потребоваться около 3 дней, чтобы произвести новый CYP3A4. Даже 200 мл грейпфрутового сока, что составляет менее 1 стакана, может быть достаточно, чтобы вызвать это взаимодействие.

Всасывание лекарств

Грейпфрутовый сок также содержит флавоноиды, включая нарингин и гесперидин.

Исследования показывают, что эти флавоноиды могут блокировать белок, называемый полипептидом-переносчиком органических анионов, или OATP. Этот белок помогает организму перемещать лекарства в клетки.

Это означает, что употребление грейпфрута может снизить абсорбцию организмом некоторых лекарств, что сделает их менее эффективными. Однако это взаимодействие носит временный характер и длится около 4 часов.

Таким образом, люди, принимающие лекарства, абсорбция которых зависит от ОАТФ, могут по-прежнему употреблять грейпфрутовые продукты, если они оставляют 4-часовой перерыв между приемом лекарства и приемом фруктов.

Метформин в организме

Организм вообще не метаболизирует метформин и не взаимодействует с CYP3A4. Вместо этого метформин проходит через организм в неизменном виде и уходит с мочой человека.

Отсутствие метаболизма является причиной того, что грейпфрут не взаимодействует с метформином.

Хотя грейпфрут и грейпфрутовый сок полезны и питательны, содержащиеся в них соединения могут влиять на безопасность или эффективность широкого спектра лекарств. FDA требует, чтобы эти лекарства включали предупреждение для людей, употребляющих грейпфрут во время приема препарата.

Метформин не несет этого предупреждения, и нет никаких доказательств того, что грейпфрут может взаимодействовать с метформином. Это связано с тем, что организм не усваивает метформин, и поэтому на это лекарство не влияет способность грейпфрута блокировать функцию CYP3A4.

Принимая какие-либо лекарства, важно всегда внимательно читать упаковку и следовать инструкциям врачей и фармацевтов.

Откройте для себя больше ресурсов для жизни с диабетом 2 типа, загрузив бесплатное приложение T2D Healthline.Это приложение обеспечивает доступ к экспертному контенту по диабету 2 типа, а также поддержку со стороны сверстников через беседы один на один и живые групповые обсуждения. Загрузите приложение для iPhone или Android.

Грейпфрут> Defeat Diabetes Foundation

Грейпфрут — это относительно крупные цитрусовые с сочетанием слегка сладкого и горького вкусовых профилей, желтоватой кожуры и темно-розовой мякоти. Их существование как фруктового вида недолгое, поскольку грейпфруты возникли в результате непреднамеренного скрещивания двух неэндемичных видов, сладкого апельсина и помело (шеддок), на острове Барбадос в 18 веке.Грейпфрут, являющийся гибридным видом, объясняется буквой «x» в его ботаническом названии: Citrus X paradisi .

Выращивание грейпфрутов распространилось в разных частях Карибского бассейна и было особенно популярно на Ямайке, где его называли «запретным плодом». К концу 19 века он попал в Соединенные Штаты через Безопасную гавань, Флорида, и оттуда началось выращивание в Соединенных Штатах. Флорида остается крупным производителем грейпфрутов в Соединенных Штатах, наряду с Калифорнией и Техасом.Такие страны, как Бразилия и Израиль, также в настоящее время являются крупными производителями грейпфрутов.

В то время как в целом следует соблюдать осторожность при употреблении слишком большого количества фруктового сока, из-за его значительно более высокой гликемической нагрузки по сравнению с самим целым фруктом, грейпфрутовый сок, в частности, показал некоторые важные преимущества для здоровья. Одним из существенных отличий является гораздо более высокое содержание антиоксидантных соединений по сравнению с другими коммерческими фруктовыми соками. Например, исследования показали, что грейпфрутовый сок может помочь как в борьбе с инсулинорезистентностью, так и с увеличением веса, которые являются основными факторами риска развития диабета 2 типа, а также что грейпфрутовый сок может быть эффективным средством лечения существующих диабетиков.

В целом, грейпфруты богаты витамином С и другими антиоксидантами, такими как флавоноиды, и имеют очень хорошее содержание пищевых волокон. Исследования связывают потребление грейпфрутов с профилактикой рака толстой кишки и простаты, здоровьем сердца и снижением холестерина. Грейпфруты на 90% состоят из воды, что делает их отличным фруктом для поддержания гидратации. Сохранение гидратации также важно для здоровья пищеварительной системы, и, поскольку грейпфруты являются отличным источником клетчатки, употребление их целиком может помочь поддерживать баланс в кишечнике.

Гликемический индекс — 25 = Очень низкий

Примечание. Некоторые рецептурные лекарства рекомендуют не пить грейпфрутовый сок. Проконсультируйтесь с врачом, если вы принимаете рецептурные лекарства от артериального давления, здоровья пищеварительной системы и других связанных состояний.

Ресурсы и дополнительная литература

Для получения дополнительной информации о грейпфруте и его истории:
https://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/grapefruit.html

Все о грейпфрутах, от их история и выращивание с пользой для здоровья:
http: // www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=25

Исследование грейпфрутового сока и его положительного влияния на инсулинорезистентность и увеличение веса:
http://journals.plos.org/plosone/article?id= 10.1371 / journal.pone.0108408

Недавнее исследование антидиабетических и антиоксидантных эффектов грейпфрутов и их потенциала в качестве инструмента лечения диабетиков наряду с соком клубники и манго:
http://www.journalrepository.org / СМИ / журналы / JALSI_40 / 2017 / апрель / Fadlalla1122017JALSI31960.pdf

10 фруктов с низким гликемическим индексом для лечения диабета

8 января 2021 г. |

Управление диабетом не должно означать ограничение себя в еде, которую вы любите. Хотя вам следует избегать продуктов с высоким содержанием сахара, обработанных пищевых продуктов и трансжиров, если вы правильно питаетесь в 80-90% случаев, вы сможете эффективно контролировать свой диабет. Лучшее, что вы можете сделать, чтобы держать диабет под контролем, — это выбирать продукты с низким гликемическим индексом.Если вы хотите удовлетворить свое пристрастие к сладкому, вот 10 лучших фруктов с низким гликемическим индексом, которые можно есть для лечения диабета.

Понимание гликемического индекса

Гликемический индекс (ГИ) был разработан как способ помочь людям с диабетом питаться более здоровым образом и более эффективно контролировать уровень сахара в крови. Это инструмент, который выставляет оценку каждому типу пищи на основе углеводов и того, как они влияют на уровень сахара в крови. Чтобы лучше понять значения GI и их влияние на вас, независимо от того, страдаете ли вы диабетом или нет, важно посмотреть, как ваш организм перерабатывает углеводы.

Углеводы — это макроэлементы, содержащиеся в пищевых продуктах. Есть три основных типа углеводов: сахар, крахмал и клетчатка. Когда вы потребляете что-то, что содержит углеводы, ваше тело начинает расщеплять их для обработки и усвоения питательных веществ. Сахар и крахмал расщепляются на глюкозу, которую ваши клетки используют для получения энергии. Клетчатка не расщепляется, а проходит через ваше тело. Затем инсулин помогает переносить глюкозу из крови в клетки, чтобы они получали энергию из вашей пищи.Глюкагон помогает высвобождать глюкозу, которая хранится в печени при низком уровне сахара в крови. Весь этот процесс помогает поддерживать ваше тело как внутри, так и снаружи. Что отличает углеводы с низким гликемическим индексом от углеводов с высоким гликемическим индексом, так это то, насколько быстро ваше тело их переваривает и, следовательно, скорость, с которой глюкоза попадает в ваш кровоток.

Продукты с низким ГИ медленно повышают уровень сахара в крови, что важно для здорового лечения диабета. Поскольку по-прежнему считается хорошей практикой подсчитывать количество потребляемых углеводов и количество потребляемых вами углеводов, вы должны смотреть на приемы пищи в целом, когда пытаетесь принять оптимальные решения для сохранения здоровья.

Существует ряд различных факторов, которые могут влиять на ГИ пищи или приема пищи. Тип сахара, который содержится в пище, является важным фактором. Сахар из фруктов обрабатывается иначе, чем искусственный сахар. Итак, при расчете ГИ убедитесь, что вы знаете, какой сахар вы потребляете. Структура определенного крахмала также влияет на способность вашего организма его переваривать. Пища, содержащая амилозу, труднее переваривается, что снижает их ГИ. Обработка углеводов изменяет структуру молекул, что повышает ГИ, а добавление белка или полезных жиров может снизить ГИ всей еды в целом.

Что такое диета с низким гликемическим индексом?

Низкогликемическая диета — это когда вы потребляете большую часть продуктов с ГИ от 1 до 55. Хотя это может показаться трудным, небольшие различия в еде имеют огромное значение. Например, белая пшеничная мука имеет гораздо более высокий ГИ, чем цельнозерновая мука, но и то, и другое можно использовать для хлебобулочных изделий и выпечки. Следует отметить, что существуют некоторые ограничения для значений GI, поэтому вам также следует учитывать гликемическую нагрузку (GL).GL — это показатель того, насколько определенная пища изменит ваш уровень глюкозы в крови, поэтому при планировании диеты полезно учитывать и то, и другое.

Некоторые из лучших продуктов с низким гликемическим индексом включают зеленые овощи, сырую морковь, фасоль, чечевицу, нут и многие виды фруктов. К продуктам с более высоким ГИ относятся белый рис, картофель и белый хлеб. Для здорового питания попробуйте эти восхитительные рецепты, подходящие для диабетиков.

Продукты с низким гликемическим индексом также могут помочь вам поддерживать здоровый вес, более эффективно контролировать уровень глюкозы в крови, снизить уровень холестерина и улучшить контроль аппетита.

10 фруктов с низким гликемическим индексом для лечения диабета

Фрукты — отличный способ здоровым способом удовлетворить свое пристрастие к сладкому. Хотя многие фрукты имеют низкий ГИ, некоторые из них лучше, чем другие. Вот некоторые из лучших фруктов, которые можно включить в свой рацион, чтобы помочь улучшить контроль над диабетом.

1. Клубника

Все ягоды полезны для людей с диабетом, поскольку в них меньше сахара, чем в других фруктах, и много клетчатки.ГИ клубники составляет 41, и в ней больше витамина С, чем в цельном апельсине. Вы можете есть клубнику отдельно, добавлять ее в смузи или салаты и использовать в десертах. Клубника богата антиоксидантами, и ее можно выращивать в своем саду.

2. Сливы

Сливы имеют ГИ 40 и являются отличным источником калия, меди, магния и витаминов A, C и K. Хотя сливы наполнены антиоксидантами, их трудно найти спелыми или без синяков.Вы можете чередовать свежие сливы с черносливом, но не забывайте о порциях.

3. Груши

Груши имеют ГИ 38 и более 20% от рекомендуемой дневной нормы клетчатки. Они великолепны сами по себе или из них можно приготовить вкусный десерт.

4. Персики

Персики богаты витаминами C и A, железом, калием и имеют ГИ 42. Они великолепны, когда их едят отдельно, или их можно использовать для приготовления вкусной еды. Если вы собираетесь использовать консервированные персики, просто внимательно читайте ингредиенты и избегайте всего, что содержит добавленный сахар, так как это резко увеличит ГИ.

5. Апельсины

Апельсины наиболее известны своим высоким содержанием витамина С, который способствует здоровой иммунной системе, но они также богаты антиоксидантами. Апельсины содержат более 170 фитохимических веществ и более 60 флавоноидов, которые действуют как мощные противовоспалительные средства. Апельсины имеют ГИ 40 и являются отличным перекусом в полдень.

6. Виноград

Виноград имеет низкий гликемический индекс, а из-за большого количества кожуры он богат клетчаткой.Они имеют ГИ 53 и являются отличным источником витамина B-6, который необходим для работы мозга и стабилизации настроения.

7. Грейпфрут

Грейпфрут — идеальный завтрак в дороге. Благодаря большому количеству витамина С и большому количеству здоровой клетчатки они помогут сохранить ваше тело здоровым и сильным, борясь с болезнями. Чтобы насладиться низким ГИ грейпфрута, равным 25, важно есть его как есть, не кладя сверху лишний сахар. Если вы сочтете их слишком терпкими, есть множество других альтернатив.Прежде чем добавлять грейпфрут в свой рацион, поговорите со своим врачом о возможных взаимодействиях с любыми лекарствами, которые вы в настоящее время принимаете.

8. Сушеные абрикосы

Лучше избегать слишком большого количества сушеных фруктов, так как они могут быть богаты углеводами. Однако при умеренном употреблении сушеные абрикосы — отличный вариант, поскольку у них ГИ всего 32. Если вы можете найти свежие абрикосы, ГИ будет таким же, и порция, вероятно, насытит вас больше. Они богаты необходимыми витаминами и минералами, такими как медь, витамины А и Е, и служат сладким дополнением к салатам, миксам и даже закускам из свинины.

9. Вишня

Вишня имеет GI 20 и GL около 6. Они не только эффективны в поддержании низкого уровня сахара в крови, но также содержат антиоксиданты, витамины, повышающие иммунитет, и отлично подходят для перекусов. Поскольку сезон вишни не бывает очень долгим, вы всегда можете найти альтернативу в консервированном виде. Если вы выберете терпкие консервированные вишни без добавления сахара, вы получите те же преимущества.

10. Яблоки

Яблоки — одни из самых популярных фруктов и не зря.Они наполнены клетчаткой, которая сохранит чувство сытости и удовлетворит ваших сладкоежек. Яблоки также отлично подходят для балансировки кишечных микробов и имеют показатель GI 39.

Диабет — это хроническое сложное заболевание, от которого страдают миллионы людей во всем мире. Если вы страдаете диабетом, вашему организму сложнее перерабатывать сахар, и поэтому уровень сахара в крови может изменяться опасным образом. Чтобы убедиться, что вы едите, чтобы снизить уровень сахара в крови, попробуйте наполнить свой рацион продуктами с низким гликемическим индексом.

Жизнь с диабетом не означает, что вы не можете получать удовольствие от того, что едите. Просто помните, что вам нужно активно контролировать уровень глюкозы в крови и чаще выбирать здоровую пищу с низким гликемическим индексом. Чтобы помочь вам отслеживать уровень сахара в крови, Byram Healthcare может предоставить вам новейшие технологии в области лечения диабета, включая непрерывный мониторинг уровня глюкозы. Для получения дополнительной информации и дополнительной поддержки по лечению диабета зарегистрируйтесь в программе Byram Healthcare Caring Touch At Home ™.

Если у вас есть вопросы о лечении диабета или использовании продуктов, свяжитесь с Байрамским Диабетическим центром передового опыта сегодня.

Какие фрукты имеют самую низкую гликемическую нагрузку?

Здоровая диета почти всегда должна включать фрукты, и это особенно верно, если вы страдаете от усталости надпочечников. Возникает трудность в выборе лучших и наиболее питательных фруктов для употребления в пищу. Большинство диетологов рекомендуют по возможности придерживаться фруктов с низким содержанием углеводов, поскольку обычно в них мало сахара.

Это имеет смысл, если вы пытаетесь поддерживать сбалансированное питание и здоровый образ жизни. Но как измерить сахар в конкретном фрукте и в каких фруктах его меньше всего?

Как измерить сахар во фруктах

На самом деле мы не берем фрукт, не исследуем его в лаборатории и не определяем количество граммов сахара в каждой порции. На самом деле происходит то, что мы измеряем влияние этого фрукта на уровень сахара в крови (также называемый глюкозой в крови).Есть два способа представить это — гликемический индекс (GI) и гликемическая нагрузка (GL). Сначала я объясню, как работают эти меры, а в конце статьи я включил две таблицы с числами для разных фруктов.

Что такое гликемический индекс?

Гликемический индекс пищи — это числовая единица, описывающая, насколько употребление пищи повысит уровень сахара в крови; по сути, он показывает, насколько «сладкая» еда. Гликемический индекс использует шкалу от 0 до 100, где 100 — чистая глюкоза.Пища с высоким ГИ вызовет значительное повышение уровня сахара в крови, а пища с более низким ГИ не окажет большого влияния.

В качестве приблизительной оценки ГИ продукта от 50 до 60 лет считается средним, а 70 и выше — высоким. Считается, что продукты с ГИ менее 55 имеют низкий гликемический индекс и, следовательно, будут иметь меньшее влияние на уровень сахара в крови. Как правило, сухофрукты, как и многие обработанные пищевые продукты, имеют более высокий ГИ.

Гликемический индекс по сравнению сГликемическая нагрузка: в чем разница?

Основная проблема гликемического индекса заключается в том, что он не учитывает типичные размеры порций. Фактически, он стандартизирует каждую пищу, чтобы включить в нее 50 граммов углеводов. Это приводит к некоторым своеобразным искажениям. Например, чтобы получить 50 граммов углеводов, вам понадобится 2,8 унции батончика Snickers или 35 унций тыквы. Вряд ли кажется справедливым сравнивать их, когда эти размеры порций настолько нереалистичны!

В 1997 году исследователи из Гарвардского университета представили концепцию гликемической нагрузки с целью решения этой проблемы.Гликемическая нагрузка стремится сбалансировать гликемический индекс с учетом размера порции. Возьмем, к примеру, гликемический индекс арбуза. У него высокий ГИ, так как углеводы будут быстро повышать уровень сахара в крови, но он содержит относительно небольшое количество углеводов на порцию, что означает, что он имеет низкую гликемическую нагрузку.

Гликемическая нагрузка продукта рассчитывается непосредственно на основе его гликемического индекса. Мы просто берем гликемический индекс продукта, делим его на 100 и умножаем на граммы углеводов (исключая клетчатку) в типичном размере порции.GL выше 20 считается высоким, диапазон 11-19 считается средним, а ниже 11 — низким.

Давайте еще раз посмотрим на арбуз. Он имеет гликемический индекс 72, что является относительно высоким показателем. Однако типичный размер порции содержит всего 5 граммов углеводов. Это означает, что мы можем рассчитать гликемическую нагрузку следующим образом: 72/100 * 5 = 3,6. Как вы можете видеть из этого примера, иногда то, что классифицируется как фрукт с высоким гликемическим индексом, все же может быть полезной закуской, которая практически не повлияет на уровень сахара в крови.

Однако арбузы — это необычный случай, поскольку они имеют высокий гликемический индекс (выше 70 считается высоким), но при этом имеют низкую гликемическую нагрузку (ниже 11 — низкий).Это не является обычным явлением, так как большинство продуктов с высоким ГИ будут иметь соответственно высокий ГК.

Гликемическая нагрузка фруктов

Вот две таблицы, содержащие гликемическую нагрузку различных фруктов, взятых в основном из Американского журнала клинического питания в 2002 году (полная версия здесь) и Американской диабетической ассоциации в 2008 году (полная версия здесь). Я создал одну таблицу, в которой показаны фрукты, упорядоченные по гликемическому индексу, а в другой — по гликемической нагрузке.

График гликемического индекса для фруктов

Помните, что ГИ более 70 считается высоким, ГИ 55-70 считается средним, а ГИ ниже 55 считается низким.

9038

90 392

9038alou6

График гликемической нагрузки для фруктов

Помните, что GL более 20 считается высоким, GL 11-19 считается средним, а GL ниже 11 считается низким.

Индекс G900I

Индекс G900 разработан, чтобы помочь больным диабетом.Диабетикам и предиабетикам важно обращать пристальное внимание на колебания уровня глюкозы в крови и уровень инсулина. Однако всем нам может быть полезно обращать внимание на углеводы, которые мы едим.

Вот что происходит с вашим телом, когда вы едите продукты с высоким гликемическим индексом. В процессе пищеварения углеводы превращаются в глюкозу — основное топливо нашего организма. Независимо от того, съедим ли мы пончик или апельсин, в конце концов, оба они превратятся в глюкозу. Однако будет отличаться то, как быстро это топливо попадет в кровоток.

Пончики имеют высокий ГИ и ГЛ и одновременно выделяют много глюкозы. В ответ поджелудочная железа будет секретировать большое количество инсулина. Этот гормон помогает стабилизировать уровень глюкозы в крови, накапливая избыток в печени. Тем не менее, если выброс инсулина слишком велик, удаляется слишком много глюкозы, и в результате уровень сахара в крови резко падает.

Вот почему вы, скорее всего, снова почувствуете голод вскоре после того, как съедите пончик. Чрезмерное потребление обработанных продуктов может даже заставить нас чувствовать себя вялыми и демотивированными, в то время как употребление определенных фруктов может сделать вас счастливыми.

Диета с низким гликемическим индексом может помочь контролировать ваш вес и уровень энергии

Диета, состоящая из продуктов с высоким ГИ и ГЛ, вызывает резкие скачки и падения сахара в крови, что в конечном итоге приводит к увеличению веса и усталости. Верно и обратное — если вы будете поддерживать более стабильный уровень глюкозы в крови, вы почувствуете себя более энергичным. Продукты с низким ГИ и ГЛ обычно содержат много клетчатки, которая замедляет пищеварение и поддерживает стабильность сахара в крови.

Когда мы едим продукты с высоким содержанием клетчатки, как и многие фрукты, глюкоза попадает в кровоток более постепенно.Мы дольше чувствуем сытость, едим меньше и сжигаем жир, а не накапливаем его. Так что, в конце концов, имеет огромное значение, получаете ли вы углеводы из пончика или апельсина.

Это имеет значение не только для вашего веса или внешнего вида. Исследования показали, что люди, соблюдающие диету с высоким содержанием ГН, имеют более высокий риск диабета и сердечных заболеваний. Важно отметить, что продукты с высоким гликемическим индексом, как правило, также сильно обработаны, содержат много калорий и мало витаминов и минералов. Таким образом, необходимо учитывать множество факторов.

Стоит ли избегать фруктов с высоким ГИ и ГЛ?

Имейте в виду, что высокий ГИ и ГК не обязательно означает, что фрукты вредны для здоровья, и их следует избегать. По сравнению с рафинированными углеводами цельные продукты гораздо более питательны. Фактически, фрукты — одни из самых полезных углеводов, которые может потреблять человек. Они содержат много антиоксидантов и витаминов, а сахар, который они содержат, сочетается с большим количеством клетчатки, поэтому вероятность повышения уровня сахара в крови меньше.

Однако, если вы соблюдаете низкоуглеводную диету или беспокоитесь о своем уровне сахара в крови, вы можете использовать приведенные выше таблицы, чтобы выбрать фрукты, которые так же богаты витаминами и минералами, но с низким содержанием углеводов.Как правило, фрукты с высоким ГИ содержат больше углеводов.

Создайте свой собственный план здорового питания

Вы ищете больше советов по здоровому питанию? В книге «Решение от усталости надпочечников» мы с доктором Вудом излагаем план здорового питания со списками продуктов, которые вам следует есть и которых следует избегать. Я также включил множество суперпитательных рецептов, которые помогут повысить ваш уровень энергии.

20 фруктов с низким гликемическим индексом

Опубликовано 26 марта 2021 года Майклом Чемберленом — см. Редакционные правила

Ищете наиболее полный список фруктов с низким гликемическим индексом? Здесь мы собрали самый полезный ресурс, который вам может понадобиться.Мы составили полный список лучших и самых популярных фруктов, вплоть до менее распространенных фруктов с низким гликемическим индексом.

Вот начальный список, чтобы начать с их гликемического индекса. Затем мы рассмотрим каждый из них более подробно.

Фрукты с низким гликемическим индексом:

1. Вишня — 20
2. Грейпфрут — 25
3. Сушеные абрикосы — 32
4. Груши — 38
5. Яблоки — 39
6. Апельсины — 40
7. Сливы — 40 или Чернослив (сушеные сливы) — 29
8. Клубника и другие ягоды — 41
9. Персики — 42
10. Виноград — 53
11. Гуава — 12
12. Тамаринд — 23
13. Маракуйя — 30
14. Сметанное яблоко — 32
15. Карамбола / Звездчатый фрукт — 36
16. Авокадо — 40+
17. Драконий фрукт — 48-52
18. Киви — 50
19. Разрешения — 50
20. Манго — 51

Итак, это список, и Каждый фрукт может также принести дополнительную пользу, о которой мы поговорим.Давайте рассмотрим некоторые детали, начав с краткого справочного руководства по гликемическому индексу (GI).

Справочник по низкому показателю ГИ

Проще говоря, ГИ продуктов обозначает скорость, с которой продукты, содержащие углеводы, влияют на уровень сахара в крови при употреблении в пищу.

Пища с более низким ГИ дольше всасывается и переваривается. Это означает, что преобразование углеводов в глюкозу занимает больше времени, что сводит к минимуму резкое влияние на уровень сахара в крови.

Это означает, что уровень сахара в крови будет повышаться медленно и избегать мгновенных или нездоровых скачков.Это важный фактор для многих людей, страдающих различными заболеваниями, например диабетом.

Согласно Американской диабетической ассоциации (ADA), показатели GI оцениваются как:

Что касается фруктов с низким ГИ, многие знают о десяти основных фруктах в этой группе.Но для фруктов с низким ГИ на самом деле есть много вариантов.

Хотя некоторые фрукты в приведенном ниже списке могут показаться новыми или непопулярными, все они обладают своим уникальным вкусом и достоинствами, которые стоит попробовать.

Популярные фрукты с низким ГИ (от наименьшего до самого высокого ГИ)

Вот наш главный список, и самый полный, доступный в сети!

1. Вишня

Вишня имеет показатель GI 20, а также высокий уровень по содержанию калия, клетчатки и антиоксидантов , которые укрепят вашу иммунную систему.

Вишни обладают отличным вкусом, а их богатое содержание питательных веществ положительно влияет на здоровье сердца.

Обратной стороной вишни, как и многих других фруктов, является короткий вегетационный период.

Иногда бывает сложно купить свежую вишню круглый год, если она не прилетает из-за границы.

В качестве альтернативы вы можете выбрать консервированную терпкую вишню. Консервированная вишня имеет индекс GI около 41. Это все еще значительно ниже 55 и поэтому считается очень низким GI.

Но убедитесь, что вы используете консервированные вишни, которые не содержат , а не с сахаром.

2. Грейпфрут

Грейпфрут имеет удивительный показатель GI 25 и содержит более 100 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина C.

Этот цитрусовый фрукт также содержит большое количество питательных веществ, таких как антиоксиданты, калий и клетчатка.

Они также полезны для поддержания здоровой функции сердца и способствуют эффективному процессу пищеварения. Грейпфруты также являются хорошим усилителем иммунитета.

Но грейпфрут может повлиять на действие ваших рецептурных лекарств, если вы их принимаете. Итак, если вы подумываете о том, чтобы есть грейпфрут во время приема рецептурных лекарств, сначала проконсультируйтесь с врачом.

3. Сушеные абрикосы

Сушеные абрикосы имеют индекс GI 32. Они богаты витамином А и Е. Они также имеют четверть суточной потребности в меди.

Сушеные абрикосы и большинство других сушеных фруктов, если на то пошло, содержат больше сахара и имеют более высокий ГИ, чем цельные фрукты.Итак, если вы выберете вариант с сухофруктами, то порции должны быть небольшими.

Единственным недостатком абрикосов является то, что они легко покрываются синяками, и их трудно найти свежими и сохранить в таком виде.

Многие отправляют абрикосы еще зелеными, чтобы избежать синяков.

4. Груши

Груши имеют индекс GI 38, и они также богаты клетчаткой.

Одна маленькая груша содержит около 7 граммов клетчатки. Это примерно 20% дневной клетчатки, необходимой вашему организму.

У него богатый, сладкий и тонкий вкус, как в свежем, так и в запеченном виде. Но попробуйте есть груши без кожуры — это самый полезный способ есть груши. Также они отлично подходят для летних салатов.

Некоторые считают, что пигменты, придающие цвет грушам, называемые «антоцианы», могут снизить ваши шансы на диабет 2 типа.

Однако для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования.

5. Яблоки

Яблоки имеют гликемический индекс 39 и являются одними из фруктов с самым низким ГИ.Это также один из самых распространенных доступных фруктов.

Эта популярность в основном обусловлена ​​тем, что яблоки — один из любимых фруктов Америки.

Это незаменимый фрукт, который удовлетворит любую тягу к хрусту. Он обеспечивает примерно 20% ежедневного потребления клетчатки и является самым полезным для здоровья с помощью пилинга.

Считается, что яблоки также снижают риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Они безопасны для кишечника и поэтому являются отличным вариантом для подпитки здоровых кишечных бактерий.Хотя яблоки и повышают уровень железа, они отлично подходят для фруктовых салатов.

6. Апельсины

Апельсины имеют индекс GI 40 и содержат большое количество витамина С. Существует множество сортов апельсинов, поэтому их гликемический индекс может варьироваться.

В целом средний гликемический индекс апельсина среднего размера составляет 43. Таким образом, можно с уверенностью сказать, что апельсины в целом имеют низкий гликемический индекс — значительно ниже 55.

Апельсин также является отличным источником клетчатки. и из него получается хороший мясистый фрукт, который можно жевать.

Если вы хотите найти здоровую альтернативу, откажитесь от апельсинового сока. Апельсиновый сок содержит все калории за вычетом клетчатки, а также других добавок, что делает его менее полезным для здоровья.

7. Сливы или чернослив (сушеные сливы)

Сливы имеют индекс GI 40 и являются сочным лакомством, богатым антиоксидантами.

Как и абрикосы, сливы также быстро покрываются синяками, и вам может быть трудно достать свежие сливы круглый год.

Но вы можете наслаждаться сливами в сушеном состоянии, которые являются «черносливом».

Чернослив имеет индекс GI 29. В частности, чернослив идеален для тех, кто страдает запорами, поскольку является сильнодействующим естественным слабительным средством.

Клетчатка в черносливе увеличивает объем стула и снижает содержание холестерина.

Однако следите за размером порций, если вы предпочитаете чернослив вместо слив. Поскольку чернослив — это сушеные фрукты, из них удаляется вода, что делает их более богатыми углеводами.

8. Клубника (включая другие ягоды)

Клубника имеет индекс GI 41 и является отличной закуской или десертным фруктом, популярным во всем мире.

В чашке клубники больше витамина С, чем в апельсине. Они также являются хорошим источником клетчатки и содержат питательные микроэлементы, такие как полифенолы, которые действуют как антиоксиданты.

Клубника по-разному защищает ваше сердце. Они могут повысить уровень холестерина ЛПВП (хорошего), снизить кровяное давление и предотвратить рак.

Это также низкокалорийные фрукты без натрия, жира и холестерина.

И еще хорошие новости. Необязательно останавливаться на клубнике.Черника, ежевика, клюква, малина и почти все ягоды тоже имеют низкий ГИ.

Вот список сортов ягод, которые также являются фруктами с низким гликемическим индексом, занимающим низкие позиции от 30 до 40.

• Ягоды Годжи
• Черника
• Ягоды Саскатун
• Ягоды асаи
• Бузина
• Морошка
• Глюква
• Крыжовник
• Черноплодка
• Шелковица
• Лосось
• Мускадин

956

• Буйволин.Авокадо

  Фактический показатель ГИ авокадо во многом зависит от его спелости. Исследования показали, что ГИ авокадо в целом ниже 55, что официально делает его фруктом с низким ГИ.

  Одно исследование показало, что у нигерийского авокадо ГИ 40+. Поразительно, но в другом исследовании было обнаружено, что ГИ сырого очищенного авокадо оценивается примерно в ноль.

  Этот нулевой результат был получен с погрешностью всего в один балл. Такой вывод подтверждается тем фактом, что авокадо содержит очень мало сахаров.

  Основным сахаром авокадо является D-манногептулоза. Считается, что этот сахар помогает контролировать уровень сахара в крови.

  Это ключевая наука, объясняющая, почему Американская диабетическая ассоциация рекомендует пациентам с диабетом добавлять авокадо в свой рацион.

  Авокадо может также снизить риск метаболического синдрома, фактора, который может увеличить риск диабета.

  Авокадо также снижает риск заболеваний кровеносных сосудов, таких как болезни сердца, инсульт и даже почечная недостаточность.

  10. Персики

  Персики имеют ГИ 42 и содержат всего 68 калорий. Он содержит 10 различных витаминов, в том числе 6% дневной нормы витамина А и 15% дневной нормы витамина С.

  Один средний персик также содержит 2% или более дневной нормы витаминов Е и К. Они также содержат большое количество минералов, ниацин, фолиевая кислота, железо, холин, калий, магний, фосфор, марганец, цинк и медь.

  Персики — прекрасная вкусная альтернатива калорийному десерту.

  Имея сложную клетчатку, лучший способ получить ее большую часть — это съесть персик с еще не покрытой кожурой.

  В частности, кожура персика содержит большую часть 3 граммов клетчатки, содержащейся в большом персике.

  11. Виноград

  В нижней части списка популярных фруктов с низким гликемическим индексом его занимает виноград с индексом GI 53. Они содержат клетчатку, витамин B-6 и другие важные минералы в больших количествах. .

  Как фрукт, кожица которого является нормальным явлением, кожица также богата здоровой клетчаткой.

  Виноград также обеспечивает эффективную поддержку пищеварения и работу мозга.Они также могут улучшить ваше настроение, поддерживая положительные гормоны настроения.

  Кроме того, виноград значительно снижает риск развития диабета 2 типа.

  Кроме того, их высокое содержание антиоксидантов может также защитить от различных хронических заболеваний.

  Менее известные фрукты с низким гликемическим индексом

  Теперь перейдем к менее известным и, возможно, менее популярным фруктам, которые также имеют низкий показатель GI. Возможно, стоит включить некоторые из этих фруктов в свой рацион.

  Здесь мы перечисляем фрукты с низким гликемическим индексом, от наименьшего до наивысшего — некоторые вы уже знаете, а некоторые могут быть для вас совершенно новыми.

  12. Гуава

  Гуава имеет удивительно низкий показатель GI, равный 12, и — это , идеальное дополнение к еде или перекусу, особенно утром.

  Поскольку этот фрукт богат клетчаткой, он помогает дольше сохранять чувство сытости. Это может в значительной степени способствовать поддержанию здорового веса.

  Гуава также играет большую роль в снижении уровня сахара в крови, особенно при диабете 2 типа.

  Употребление без кожуры более эффективно для этой цели и в равной степени снижает общий уровень холестерина, триглицеридов и ЛПНП в сыворотке.

  Они также являются незаменимыми фруктами для улучшения артериального давления и показателей липидов в сыворотке крови.

  13. Тамаринд

  Тамаринд имеет очень низкий показатель ГИ — 23, и среди других питательных веществ тамаринд богат клетчаткой.

  Тамаринд также богат магнием, калием, железом, кальцием, фосфором, витамином B1, B2 и B3.Можно найти даже небольшое количество витаминов C, K, B6, B5, фолиевой кислоты, меди и селена.

  Полифенолы тамаринда обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Эти свойства способствуют защите от болезней сердца, рака и диабета.

  В частности, экстракт семян может помочь снизить уровень сахара в крови, тогда как мякоть может помочь вам похудеть и обратить вспять жировую болезнь печени.

  14. Маракуйя

  Маракуйя имеет индекс GI 30 и хорошо известен тем, что снижает тягу к сахару и снижает настроение.Кроме того, маракуйя укрепляет иммунную систему, поддерживает здоровье сердца, снижает беспокойство и является хорошим источником антиоксидантов и клетчатки.

  Что наиболее важно, согласно исследованиям, маракуйя имеет биоактивное соединение, которое может улучшить чувствительность к инсулину.

  Наряду с этим они обладают большим потенциалом для снижения риска многих заболеваний, включая диабет.

  15. Сметанное яблоко

  Сметанное яблоко имеет индекс GI 32 и принадлежит к семейству заварных яблок .

  Одна чашка может обеспечить 46,4 мг витамина С, который известен своим сильным влиянием на поддержку вашей иммунной системы. При использовании для этой цели Министерство сельского хозяйства США рекомендует принимать 90 мг в день.

  Сметанное яблоко также содержит 626 мг калия, который помогает регулировать кровяное давление и быстро восстанавливать силы после тренировок.

  Это также распространенный фрукт, который употребляют с целью улучшения здоровья, например, уменьшения воспалений и лечения проблем с желудком.

  16. Карамбола (карамбола)

  Карамбола имеет индекс GI 36 и очень богата витамином С.

  Он также содержит клетчатку, медь, каротин, альфа и витамин А. Клетчатка карамболы (карамболы) замедляет переваривание пищи и предотвращает резкие скачки уровня сахара в крови.

  Как низкокалорийный и богатый питательными веществами фрукт, карамбола может помочь в здоровой потере веса и предотвратить развитие инсулинорезистентности.

  Включение карамболы в свой рацион также может снизить риск диабета и держать сахар в крови под контролем.

  17. Драконий фрукт

  Точный ГИ драконьего плода трудно определить, но в среднем они набирают 48-52 балла.

  Самое интересное в драконьем фрукте, помимо его низкого индекса GI, заключается в том, что это, естественно, низкокалорийная пища.

  Большинство калорий поступает из двух видов углеводов. Один из них — это натуральных сахаров (13 г на 6 унций), а второй — клетчатка (5 граммов клетчатки на 6 унций).

  Одно только это содержание клетчатки составляет 18% от рекомендуемой дневной нормы клетчатки.

  Но, к сожалению, в большинстве стран доступны только соки из драконьих фруктов, в большей степени, чем сами фрукты.

  Сок дракона содержит только витамины и минералы, но не клетчатку. Иногда эти напитки представляют собой смеси из нескольких соков с высоким содержанием сахара.

  Эти смешанные соки из драконьих фруктов часто продаются как «со вкусом драконьих фруктов». Иногда они могут даже не содержать настоящего сока драконьего фрукта.

  18. Киви

  Киви имеет индекс GI 50 и может регулярно производить низкоуглеводные, безопасные для диабета фрукты.

  Расщепляя сахар из других продуктов, они помогают регулировать высвобождение сахара в крови.

  Киви также содержит хороший источник калия, клетчатки и витамина С, а также обладает высокой водоудерживающей способностью.

  Киви можно найти во многих продуктовых магазинах большую часть года. Более того, они могут храниться в холодильнике до трех недель.

  Этот срок хранения намного дольше, чем у многих других фруктов, и это действительно удобный вариант фруктов, не влияющих на диабет.

  19. Хурма

  Хурма имеет индекс GI 50 и богат клетчаткой и содержит 64% воды.

  В целом 100 граммов хурмы содержат 127 калорий.Если 127 — это слишком много, выберите азиатскую или японскую хурму, которая содержит всего около 18 калорий на порцию. Этот фрукт до сих пор считается фруктом с низкой или средней калорийностью.

  Хурма является хорошим источником витаминов A и C, витамина B6, калия, антиоксидантов и минерального марганца. Они также могут принести пользу здоровью сердца, уменьшить воспаление и поддерживать здоровое зрение.

  20. Манго

  Манго в целом имеет индекс ГИ 51, что означает, что они являются фруктами с низким ГИ.

  Однако, в зависимости от типа и разновидности манго, значение GI может варьироваться от 51 до 56.

  Таким образом, людям с диабетом следует включать в свой рацион только небольшое или умеренное количество манго.

  Люди реагируют на еду по-разному. Если манго — это жизнеспособный и здоровый выбор углеводов, важно оценить, как вы на них реагируете.

  А теперь давайте обсудим несколько важных советов, которые следует учитывать при рассмотрении фруктов с низким гликемическим индексом.

  Фрукты с низким гликемическим индексом — полезные советы

  • Обработка фруктов, например измельчение, может повысить ГИ.Как правило, чем больше переработан фрукт или любая еда, тем выше индекс ГИ.