Диетический хлеб рецепт в духовке: 8 рецептов на каждый день

Хлеб без дрожжей в домашних условиях. Рецепт с пошаговыми фото

Хлеб можно приготовить и без дрожжей. Он будет более полезным и не навредит тем, кто старается сберечь фигуру. Домашний хлебушек особенно вкусен, если обогатить его добавками — семечками, луком или чесноком, сушеными грибами, орехами или просто любимой приправой. Я для этого рецепта взяла семена тыквы и подсолнуха. Предпочитаю вводить их в тесто сырыми, но вы, конечно, можете предварительно обжарить их на сухой сковороде.

Вот еще один рецепт пп хлеба (на воде и с добавлением нутовой муки), возможно он вас заинтересует >>

Ингредиенты:

• Мука ржаная цельнозерновая — 200 гр.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Простокваша (густой йогурт, ряженка) — 4 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Семечки тыквы — 2 ст.л.
• Семечки подсолнуха — 2 ст. л.
• Сода — 0,5 ч.л.
• Лимонный сок (или уксус) — 2 ч.л.

Приготовление:

В муку добавьте соль (предварительное просеивание не требуется).

Добавьте одно яйцо.

И простоквашу.

Как я писала уже выше — подойдет и ряженка, и густой обезжиренный йогурт, и даже мягкий творог (творожная масса).

Перемешайте тесто. Введите гашенную соду.

Добавьте семечки.

Я этого не делаю, но вы можете семена тыквы нарубить ножом, чтобы получились более мелкие фрагменты.

Тесто переложите в форму для запекания (если она не силиконовая, то лучше застелить ее пищевой фольгой, чтобы хлеб потом было проще доставать).

Выпекайте до хрустящей корочки при 180 градусах. На это уйдет 20-30 минут. Обязательно проверьте зубочисткой, не сырое ли тесто внутри.

Только после того, как хлеб полностью остынет, его можно будет достать и нарезать.

Также из этого хлеба можно делать сухарики, чтобы потом добавлять в супы. Например, вот в такой >>

ПП хлеб: 18 диетических рецептов для худеющих

Всех интересует вопрос, как есть изделия из муки и при этом не просто не толстеть, но даже худеть. Удивительно, но это точно возможно, если вы знаете, как правильно приготовить вкусный и полезный пп продукт в домашних условиях.

Какой хлеб можно есть на пп

Обычный хлеб, который мы покупаем в магазине, несомненно, вкусный, но его нужно включать в свой диетический рацион крайне осторожно, чтобы не поправляться. На 100 грамм такого продукта содержится около 230−250 калорий.

Существует ли диетический продукт из муки, который можно смело есть даже на диете? Конечно, да. Такой продукт является низкокалорийным и полезным и он не всегда сделан из муки. Да-да, не удивляйтесь! Для того чтобы приготовить пп хлеб, совсем не обязательно использовать муку, какой бы полезной она не была.

С помощью правильно подобранных ингредиентов можно приготовить отличные вкусные буханки и батоны, которые полностью заменят вам хлеб, да еще и будут содержать в разы меньше калорий. Судите сами, некоторые пп хлеба содержат около 130−150 калорий на 100 грамм!

Но, давайте остановимся подробнее на особенностях приготовления этих пп кирпичиков!

• самое первое, что нужно знать, если вы решились приготовить все в домашних условиях, — это использовать цельнозерновую муку в тех рецептах, где она значится. Не бойтесь экспериментировать. Смешивайте разные виды муки и находите свои самые вкусные и лучшие варианты. Ржаная, овсяная, кукурузная, льняная, амарантовая — выбор просто огромный!
• готовьте на отрубях. Всегда не лишним будет добавить немного клетчатки в ваш пп рецепт, чтобы сделать его еще более полезным. Мы рекомендуем обратить внимание на овсяные отруби, но вы можете попробовать и другие виды.
• вместо муки используем творог. Вы не ослышались! Настоящий белковый рецепт для тех, кто скрупулезно подсчитывает бжу и хочет добавить больше белка в свой рацион. Можно брать обычный нежирный творог или мягкий. Существует очень много вариантов на основе этого полезного продукта. Такой хлеб можно есть даже на ужин и не переживать за калории.
• еще один полезный и хороший ингредиент — это фруктовое пюре. Такие рецепты идеально подойдут для пп завтраков. Кстати, если добавить натуральный подсластитель, то можно даже получить настоящий пп десерт. Обратите внимание на банановое, яблочное, персиковое пюре. Можно приготовить его самостоятельно, но можно и купить уже готовое. Детский продукт отлично подойдет, главное, чтобы в нем не было сахара.
• этот диетический продукт очень часто готовится на кефире. Также можно заменить его йогуртом. Но помните, что йогурт должен быть натуральным, без сахара и различных вредных добавок.

Сколько же можно есть этого продукта в день? Если говорить о средних нормах, то около 260 грамм в день. Но давайте подсчитаем, сколько это будет калорий. Если брать обычный белый пшеничный, то это будет около 600 калорий! Но если вы придерживаетесь определенного калоража около 1200−1500 калорий в день, то это очень много, и позволить себе такую роскошь вы не сможете. Другое дело, если это будет продукт диетический, да еще на основе творога или отрубей. Тогда вы с легкостью сможете вписать его в свое пп меню.

Но обращаем внимание, что лишний вес мы набираем не от каких-то конкретных продуктов, а от того, что едим слишком много калорий. Поэтому даже если вы полностью исключите этот продукт из своего рацион, то никаких гарантий, что вы похудеете. Наш совет — включите пп хлеб в свой рацион, но тщательно следите за количеством съеденного и считайте баланс кбжу.

Диетический хлеб в домашних условиях в духовке

Давайте приготовим простой рецепт на кефире. Приготовьте такие продукты:

• 200 мл кефира.
• 200 грамм цельнозерновой пшеничной муки.
• сода, соль и разрыхлитель — по 1⁄2 ч. л.
• 1 ст. л. растительного масла.

Замешиваем тесто. Это можно делать руками, а можно в кухонной машине. Затем кладем тесто в пакет и отправляем в холодильник на 10 минут. Формируем нужную форму, делаем пару разрезов и смазываем яйцом.

35 минут. 180 градусов.

Рецепты ПП бутербродов с авокадо

Диетический хлеб из овсяной муки в хлебопечке

Для любителей овсянки предлагаем такой пп хлеб из цельнозерновой муки:

• 250 грамм цельнозерновой пшеничной муки.
• 150 грамм овсяной. Если нет муки, то измельчаем хлопья в кофемолке.
• 250 мл теплой воды.
• 1 ч. л. соли.
• 1,5 ч. л. сахара.
• 2 ч. л. сухих дрожжей.
• 4 ст. л. растительного масла.

В хлебопечку кладем продукты в такой последовательности — вода+масло+сахар+соль+дрожжи. Перемешиваем. Затем мука. Ставим на обычный режим и ждем, пока наш пп хлеб будет готов.

Хлеб из отрубей — пп рецепт

Готовы ли вы приготовить пп хлеб без муки? Вы думаете, что это невозможно? Мы спешим развеять ваши фантазии. Для этого абсолютно белкового рецепта вам нужны такие продукты:

• 250 грамм творога.
• 9 ст. л отрубей. Лучше взять овсяные.
• 2 ч. л. разрыхлителя.
• соль и приправы по желанию.

Смешиваем блендером творог и яйца до однородной массы. Добавляем остальные ингредиенты. Теперь осталось только запечь его и наслаждаться абсолютно диетическим продуктом.

30 мин. 200°

ПП паштет — ТОП-5 рецептов

Банановый хлеб — пп рецепт в духовке

А вот еще один интересный рецепт хлеба для диеты с использованием творога и без сахара.

Вот продукты, который вам нужны:

• 90 грамм овсяной муки.
• 1 средний банан.
• 2 яйца.
• мягкий нежирный творог — 130 грамм.
• натуральный подсластитель.
• половина чайной ложки разрыхлителя.

Банан, яйца, творог и подсластитель взбить в блендере. Смешать эту массу с мукой и разрыхлителем. Отправляем в форму и запекаем.

60 мин. 180°

Фото: instagram / __cookingwithkate__

Диетический хлеб без сахара и дрожжей

Полезный домашний хлеб можно сделать и по такому рецепту:

• 175 грамм цельнозерновой муки. Можно смешать два разных сорта.
• 125 грамм кефира.
• 90 грамм нежирного творога.
• половина чайной ложки соли.
• половина пакетика разрыхлителя.

Кефир, творог, соль взбиваем блендером до однородной консистенции. Добавляем в творожную массу муку с разрыхлителем. Замешиваем. Кладем в форму и выпекаем.

Выпекаем около часа: первые 30 минут 120°, вторые 30 мин 180°.

Диетические ПП конфеты своими руками

Белковый хлеб — безуглеводный рецепт

Кто следит за бжу, то знает, как сложно бывает съедать нужную норму белка. Мы предлагаем отличный хлеб для худеющих, который можно есть даже на пп.

• 125 грамм творога.
• 2 яйца.
• овсяные отруби. Должно уйти около 7−9 столовых ложек. Тесто не должно быть жидким.
• 1 ч. л. разрыхлителя.
• Соль кладем по вкусу.

Смешиваем творог, яйца, разрыхлитель и соль. Можно взбить блендером. Затем добавляем отруби, замешиваем тесто. Перекладываем в форму и в духовку.

25 мин 180°

Фото: instagram / chl.emilye.qbb

Фитнес-хлеб

Если у вас есть протеин, то его можно с легкостью добавить в рецепт хлеба для диеты.

• 250 мл нежирного молока.
• 3 яйца.
• 300 грамм овсяных отрубей.
• 5 скупов протеина.
• 1 пакетик разрыхлителя.
• щепотка соли.

Соединяем яйца, молоко, протеин соль и разрыхлитель. В самом конце кладем отруби. Отправляем тесто в форму. Оно должно быть тягучим. Не пугайтесь, если пп тесто будет немного жидким.

30 мин. 200°

Рецепты домашней пастромы из курицы

Ржаной ПП хлеб

Для этого рецепта вам нужен минимум полезных ингредиентов:

• 150 грамм натурального йогурта.
• 140 грамм ржаной муки.
• 1 яйцо.
• 10 грамм растительного масла.
• 1 ч. л. соды.
• соль по вкусу.

Соединяем йогурт с яйцом, маслом. Затем кладем муку, соду и соль. Тесто будет жидкое, не стоит переживать. Отправляем в форму и выпекаем.

25 мин 180°

Фруктовый хлеб

Хотите приготовить настоящий фруктовый хлеб? Используйте фруктовое пюре!

• 130 грамм яблочного пюре. Берем детское без сахара.
• 130 грамм гречневой муки.
• 2 яйца.
• кукурузных крахмал — 3 грамма.
• сода — 3 грамма.
• соль по вкусу.

Пюре взбиваем с яйцами до однородной массы около 5 минут. В муку кладем соль, соду и крахмал. Смешиваем с пюре. Отправляем в форму.

40 мин 170°

ПП хлеб в микроволновке

Как приготовить вкусный хлеб для худеющих за пару минут? Считаете, что это невозможно? Записывайте рецепт!

• 4 ст. отрубей.
• 2 яйца.
• 2 ст. л. натурального йогурта.
• 1 ч. л. лимонного сока.
• половина чайной ложки соды, гашеной уксусом.

Смешиваем все ингредиенты, кроме соды. Ее добавляем в самом конце. Отправляем в форму и готовим в микроволновке на максимальной мощности около 4−5 минут.

ПП бутерброды на завтрак и перекус

Как приготовить заливной хлеб в духовке

Если есть желание приготовить мягкий пп хлеб, то попробуйте этот пп вариант:

• 300 грамм цельнозерновой пшеничной муки.
• 300 мл воды.
• половина чайной ложки сухих дрожжей.
• 1 ч. л. сахара.
• ½ ч. л. соли.

Смешиваем все сухие ингредиенты. Делаем углубление и выливаем воду. Замешиваем тесто. Месим около 6 минут. Тесто будет жидкое. Накрываем пленкой и даем ему побродить часа два в теплом месте. Затем еще раз замешиваем и оставляем на 45 минут. Перекладываем в форму, накрываем полотенцем и оставляем еще на 30 минут. Затем выпекаем.

Первые 10 минут температура 240 градусов, потом ставим на 200 и готовим еще 20 минут.

Фото: instagram / yogini_nat

ПП хлеб в мультиварке

Не обязательно готовить хлеб для диеты в духовке, если у вас есть мультиварка.

• 350 мл кефира.
• 340 грамм цельнозерновой муки.
• 2 ст. л. растительного масла.
• 1 ч. л. соли.
• 1 ч. л. соды.

Смешиваем все и у нас получается тугое тесто.

Как правильно выпекать:

• смазываем чашу одной ложкой масла.
• выкладываем хлеб и его верхушку тоже смазываем маслом.
• ставим режим подогрев и держим так наш пп хлеб около 15 минут.
• переключаем на режим выпечка и готовим около 50 минут.
• переворачиваем хлеб на другую сторону и готовим еще 30−40 минут.

12 ПП рецептов творожной запеканки в духовке

Как сделать ПП хлеб без яиц

Вот самый простой вариант приготовления такого пп варианта:

• 350 грамм цельнозерновой муки.
• 300 мл кефира.
• 1 ч. л. соды.
• 1 ч. л. соли.

Соединяем сухие ингредиенты и заливаем кефиром. Месим. Индикатор готовности — ничего не липнет к рукам. ПП тесто кладем в холодильник на 20 минут, после чего кладем в форму и отправляем в духовку.

35 мин 190°

Хлеб на йогурте без дрожжей

Это идеальный вариант пп хлеба на йогурте в духовке. Минимум продуктов и минимум усилий:

• 250 грамм цельнозерновой муки.
• 200 мл натурального йогурта.
• щепотка соли.
• 1⁄2 ч. л. соды.

Муку, соль и соду соединяем, добавляем йогурт и месим тесто. Кладем в форму и выпекаем.

40 мин 200°

ПП хачапури — 7 лучших рецептов

Кукурузный хлеб — рецепт пп

Хотите удивить всех не только вкусным пп хлебом, но еще и очень красивым? Тогда этот пп рецепт вам обязательно понравится:

• 200 грамм кукурузной муки.
• 250 мл кефира.
• 20 мл оливкового масла.
• 80 грамм шпината.
• соль и сода по 1⁄2 ч. л.

Кефир, соль и соду соединяем и перемешиваем. Затем кладем все остальные ингредиенты. Полученное тесто выливаем в форму и выпекаем.

45 мин 180°

Рецепт хлеба ПП из гречневой муки

Необычный пп рецепт для любителей мучного и гречки:

• 150 грамм зеленой гречки. Заливаем водой на ночь.
• 100 грамм гречневой муки.
• 300 мл воды.
• 5 грамм дрожжей.
• 1 ч. л. соли.
• 1 ч. л. меда.

Для начала приготовим закваску. Дрожжи зальем половиной воды и добавим одну столовую ложку муки. Перемешаем и дадим настояться 30 минут.

В блендер или кухонный комбайн кладем гречку и добавляем все остальные ингредиенты и воду в том числе. Измельчаем до однородной массы. Выливаем массу в форму и присыпаем орехами.

90 минут 170°

Домашнее ПП печенье: 17 диетических рецептов

ПП лепешки вместо хлеба

Если нет времени, но есть сильное желание приготовить что-то мучное и пп, то попробуйте эти экспресс лепешки:

• 300 грамм цельнозерновой муки.
• 250 мл кефира.
• 1⁄2 ч. л. соли.
• 1⁄2 ч. л. соды.

Минимум продуктов и максимум удовольствия обеспечен! Делаем тесто и даем ему отдохнуть 30 минут. Делим на нужные части и готовим на сковороде по 5 минут с каждой стороны. Толщина около 1−3 см.

Зерновой хлеб в мультиварке

А вот еще один интересный пп вариант этого диетического продукта. Приготовьте такие сухие ингредиенты:

• 200 грамм цельнозерновой пшеничной муки.
• 200 грамм овсяных хлопьев.
• 2 ч. л. разрыхлителя.
• 1 ч. л. соли.
• кунжут и семена льна.

Все это тщательно перемешиваем.

Из жидких ингредиентов вам понадобится:

• 2 стакана воды.
• 3 ст. л. меда.
• 2 ст. л. растительного масла.

Воду немного подогреть и добавить в нее мед. Когда он растворится, кладем растительное масло и перемешиваем. Добавляем туда сухие ингредиенты и замешиваем. Выпекаем в мультиварке на режиме «Выпечка» около 90 минут.

Вопрос/Ответ

Как правильно печь хлеб в духовке?

Поделимся несколькими интересными лайфхаками, которые помогут вам сделать вкусный и полезный продукт:

• Во-первых, всегда используйте только качественные и хорошие ингредиенты. От этого зависит не только вкус, но и то, как хорошо испечется хлеб в духовке.
• Стандарт выпекания в духовке — это режим верх и низ. Будьте внимательны! Вентилятор не стоит включать, иначе ваш продукт рискует стать сухим и пресным.
• Если вы используете противень, то можно его предварительно разогреть, тогда корочка будет не только сверху, но и снизу. Также для корочки можно использовать чугунную форму. Выбирайте правильную температуру. Помните, что газовая и электрическая духовка греют по-разному, поэтому ориентируетесь на свою мощность.
• Для удобства приобретите специальные формочки. Это могут быть кирпичики или батончики. Тогда процесс выпекания будет легче.
• Готовность пп хлеба проверяем деревянной палочкой.
• Чтобы хлеб не потрескался в духовке, обязательно сделайте несколько надрезов.
• Еще один важный фактор — это уровень влажности в духовке. Непосредственно перед тем, как отправить туда форму, вы можете сбрызнуть стенки духовки водой из пульверизатора. Также можно поставить миску с водой на дно духовки.

Как правильно заморозить хлеб в морозилке?

Что делать, если вы приготовили слишком много пп хлеба и не сможете его съесть? У нас есть отличное решение — заморозка! Да, морозить можно не только мясо, овощи, фрукты, но даже хлеб. Мы расскажем, как сделать это правильно.

• для большего удобства можно разрезать ваш пп хлеб на кусочки. Тогда вам будет намного удобнее его размораживать. Конечно, можно заморозить и целую буханку, если вы уверены, что съедите все. Но вариант с кусочками больше подходит для быстрых перекусов, так как такой кусочек можно с легкость разморозить прямо в тостере.
• когда вы разрезали хлеб, тщательно упакуйте каждый кусочек в пакет. Можно также взять пищевую пленку.
• отправляем хлеб в морозильную камеру.
• помните, что замораживать нужно только свежий продукт, тогда он не потеряет своих вкусовых качеств.

Как правильно остудить хлеб после выпечки?

Ответ на этот вопрос зависит от того, какую корочку вы хотите получить! Можно оставить пп хлеб остывать в духовке на решетке, немного приоткрыв дверцу, тогда у вас будет корочка. Если вы хотите мягкий хлеб, то лучше достать его и накрыть полотенцем.

Как вынимать хлеб из хлебопечки правильно?

Этот вопрос волнует очень многих, ведь совсем не хочется вынимать хлеб кусочками. Есть два простых способа:

когда хлеб приготовится, даем ему пять минут, чтобы форма немного остыла. Снизу есть два винта, которые нужно прокрутить на четверть оборота. После этого хлеб достанется легко.

А вот еще один простой способ — после последнего замеса просто снимите лопатки и постелите пергамент на дно формы.

ПП салаты с курицей — 20 диетических рецептов

Как правильно хранить хлеб?

Если уж вы приготовили пп хлеб, то, наверняка, вас интересует, как его хранить? У нас есть пару полезных советов:

• чтобы хлеб не черствел, можно хранить его в полиэтиленовом пакете. В таком случае лучше сделать в пакете отверстия.
• можно хранить хлеб в хлебнице, предварительно завернув его в пергаментную бумагу.
• если вы храните хлеб в контейнере, то он также должен быть хорошо вентилируемым.
• чтобы хлеб сохранил свою свежесть на несколько дней, то можно хранить его в холодильнике в пакете, бумаге или в полотенце.
• чтобы хлеб сохранился дольше, разрезайте буханку посередине, а затем соединяйте два конца срезов.

Хлеб с отрубями в духовке

Одним из полезных продуктов на нашем столе является хлеб с отрубями. Готовя такой диетический хлеб в домашних условиях, можно каждый раз менять его вкус, добавляя не только разные отруби: пшеничные, овсяные или ржаные, но и использовать при замесе теста разную муку: пшеничную цельнозерновую, пшеничную высшего или первого сорта или ржаную муку, при этом соотношение каждого вида муки в общем объеме можно менять по своему вкусу.

Шаг 1

В емкость всыпать отруби (емкость должна быть такого размера, чтобы тесто легко поднималось в ней и могло увеличиться в 3 раза).

Шаг 2

Залить отруби кипятком и оставить на 20-30 минут до полного остывания.

Шаг 3

В охлажденную массу добавить дрожжи, подождать пока они разойдутся.

Шаг 4

Добавить соль, сахар, перемешать.

Шаг 5

Всыпать муку, просеянную через сито (1 ст. ложку муки оставить для посыпки), перемешать смесь до равномерно влажной массы. Накрыть емкость крышкой и поставить в теплое место.

Шаг 6

Когда масса увеличится в 1,5 раза (примерно через 40 минут), добавить 1 ст. ложку растительного масла, тесто хорошо обмять руками.

Шаг 7

Собрать тесто со стенок миски в эластичный шар, миску накрыть крышкой и вновь поставить в теплое место.

Шаг 8

Тесто должно увеличиться в объеме примерно в 2-2,5 раза.

Шаг 9

Готовому тесту придать желаемую форму (можно тесто разделить на несколько частей), уложить на противень, смазанный оставшимся маслом и посыпанный мукой, тесто также припорошить мукой. Противень с тестом поставить вблизи батареи на 25-35 минут.

Шаг 10

Пока поднимается тесто, духовку разогреть до 190 градусов.

Шаг 11

Перед выпечкой на поверхности теста сделать неглубокие надрезы.

Шаг 12

Время выпечки зависит от размера хлеба: для изделий весом до 300 г – 20-25 минут, для хлеба до 600 г – примерно 40 минут. Вынув из духовки, свежеиспеченный хлеб выложить на металлическую решетку, слегка смочить горячей водой, чтобы корочка стала мягче (для хрустящей корочки водой не смазывать) и не трогать, пока не остынет.

Шаг 13

Приятного аппетита.

Диетический хлеб с отрубями. Обалденная замена калорийным собратьям

Даже если вы исключили его из рациона, то прямо сейчас захотите изменить свое решение. Ведь ржаной хлеб с отрубями – это не просто вкусно. Это очень полезно, особенно, если вы следите за своей фигурой. 

Представьте, сколько преимуществ вы получите! Первое — польза отрубей. Думаю, нет смысла говорить об этом, места не хватит. Второе — я пекла хлебушек в мультиварке, используя очень простой рецепт. Решив печь ржаной хлеб с отрубями в мультиварке, вам надо учитывать лишь одно условие — соблюдать рецептуру.

 

Маленькая ремарка для начинающих хозяюшек. Готовьте тесто для хлеба, читая инструкцию для сухих дрожжей. Ведь есть такие дрожжи, которые надо смешивать с сухими ингредиентами. А есть варианты, когда это не важно. Итак, приступим!

 
Время приготовления хлеба с отрубями: на подготовку 80 минут и на выпечку – 60

Сложность: все супер просто!

 
Ингредиенты:

• мука ржаная – 150 г
• мука пшеничная – 250 г

• дрожжи сухие — 1 ч.л.

• отруби — 1 ст.л.

• семена подсолнечника и льна – по 1 ст.л.

• сахар – 1,5 ч.л.

• соль – 0,5 ст.л.

• масло растительное — 2 ст.л.

• вода – 300 мл

 
Как приготовить ржаной хлеб с отрубями в мультиварке:

Согласно оригинальному рецепту, надо сначала развести сухие дрожжи небольшим количеством воды. Смешаем все хорошенько.
Подготовим муку, точнее, смесь. Просеем ржаную муку.
Потом просеем пшеничную муку. Соединим все тщательно.
Высыплем в эту смесь соль и сахар.
Затем добавим отруби.

Последние компоненты из сухих – семена льна и подсолнечника.
Сюда же положим мед. Если он даже засахарился, не беда. Все там растворится. Кстати, аромат хлебу придает и присутствие меда в тесте.

Все, нам осталось все компоненты смешать, влить масло и дрожжи.
Вымешаем тесто. У нас получится такой колобок.
Включим мультиварку в режиме «Подогрев», смажем чашу маслом и отправим сюда тесто. Можно не растягивать его по всей мультиварке, а то хлеб получится не таким высоким. Словом, займемся своим делом и заглянем под крышку минут через 75. Тесто точно поднялось, вот тут мы и выставим режим «Выпечка». Печем час.
Рассказать, какой вкусный горячий хлеб – это ничего не сказать. Так вкусно, что не хотелось отрываться от буханки. Но это очень вредно. Поэтому дождитесь, пока буханка станет теплой. Вас порадует этот рецепт приготовления хлеба в домашних условиях.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Диетический хлеб

Как же приятно пахнет свежий горячий хлеб! Этому соблазну трудно не поддаться. Не зря хлеб часто пекут прямо в здании супермаркета – это привлекает покупателей. Магазины предлагают десятки сортов, но среди них не так уж часто встречается настоящий диетический хлеб.

Те хозяйки, которые пекут хлеб самостоятельно, поступают мудро. Используя качественные ингредиенты, дома можно спечь хлеб абсолютно любого сорта. Домашний хлеб – самый полезный, особенно низкокалорийный хлеб.

Мы предлагаем Вам рецепты диетического хлеба, которые придутся по вкусу каждому члену Вашей семьи: и тем, кто предпочитает, например, черный хлеб для похудения, и тем, любит другие сорта этого незаменимого продукта.

Словосочетание «хлеб для похудения» — это не опечатка, он действительно может способствовать похудению, если употреблять его вместо обычного. Выбирайте свой рецепт низкокалорийного хлеба, готовьте и ешьте на здоровье.

Самостоятельно испечь диетический хлеб вовсе не сложно даже в духовке. Также можно сделать диетический хлеб в хлебопечке – это еще проще, особенно, если у Вас будут под рукой наши проверенные рецепты.

Рецепт диетического хлеба в хлебопечке тоже приведен на этой странице. Такой хлебушек в разумных количествах (и, желательно, не в горячем виде) очень полезен. Возможно, он станет не просто дополнением, а самым главным блюдом на столе.

Любые мучные изделия хорошо усваиваются в первой половине дня, особенно утром. Приятным и питательным будет завтрак, если испечь к нему низкокалорийный хлеб в хлебопечке. Для этого совсем не нужно рано вставать – все продукты погрузите в хлебопечку вечером и выставьте необходимое время на таймере отложенного старта – и вуаля! – у всех домочадцев будет незабываемое утро, а значит – отличное настроение целый день.

Диетический хлеб в микровонолновке за 7 минут

Ингредиенты: овсяные отруби, яйцо, йогурт, лимонный сок, сода

В микроволновке менее, чем за 10 минут можно приготовить полезный диетический хлеб. Рецепт этого хлеба я нашла среди огромного количества известной диеты Дюкана.

Ингредиенты:

— 4 ст.л. овсяных отрубей;

— 2 яйца;

— 2 ст.л. йогурта без наполнителя;

— 1 ч.л. лимонного сока;

— пол ч.л. соды.

Опубликовано: 18.12.2018

Диетический хлеб в домашних условиях в духовке

Ингредиенты: мука, солод, кефир, семена подсолнуха, семена льна, кунжут, порошок пекарский, сода, масло, соль

Сегодня предлагаю вам вам испечь вкусный диетический хлеб из пшеничной и ржаной муки. Рецепт приготовления очень простой.

Ингредиенты:

— 250 грамм муки пшеничной;

— 150 грамм муки ржаной;

— 50 грамм солода;

— 400 мл. кефира;

— 4 ст.л. семян подсолнуха;

— 2 ст.л. семян льна;

— 1 ст.л. кунжута;

— 5 грамм пекарского порошка;

— 5 грамм соды;

— 10 грамм оливкового масла;

— 3 грамма морской соли.

Опубликовано: 28.06.2018

Хлеб Облака

Ингредиенты: яйцо, мука, сода, соль, кварк

Предлагаю вам приготовить очень вкусный диетический хлеб «Облако». Находясь диете я постоянно пеку эту вкусную выпечку.

Ингредиенты:

— 2 яйца,

— щепотка муки,

— на кончике ножа сода,

— соль,

— 80 грамм кварка.

Опубликовано: 09.03.2018

Хлеб из зеленой гречки

Ингредиенты: гречка, соль, кунжутное семя, вода, масло

Сегодня я расскажу вам как приготовить в домашних условиях очень вкусный диетический хлеб из зеленой гречки с семенами льна и кунжута.

Ингредиенты:

— 3 стакана проросшей гречки,

— щепотка соли,

— 1 ч.л. кунжутного семя,

— 1 ч.л. льняного семя,

— 1 стакан воды,

— пол ч.л. масла рафинированного.

Опубликовано: 09.03.2018

Ржаной хлеб в хлебопечке

Ингредиенты: мука, кефир, семена льна, тыквенные семечки, тмин, пекарский порошок, сода, соль
Калорийность/100г: 213

Я даже на диете не могу отказаться от хлеба, именно по этому я готовлю свой очень вкусный и полезный ржаной хлеб. Его рецептом я сегодня и хочу с вами поделиться.

Ингредиенты:

— 150 грамм муки ржаной обдирной;

— 100 грамм муки ржаной обойной;

— 100 грамм муки ржаной цельнозерновой;

— 250 грамм кефира;

— 20 грамм семян льна;

— 20 грамм тыквенных семечек очищенных;

— 10 грамм тмина;

— 5 грамм пекарского порошка;

— 5 грамм соды;

— соль по вкусу.

Опубликовано: 31.03.2017

Бездрожжевой ржаной хлеб

Ингредиенты: мука, манка, кефир, сода, разрыхлитель, тыквенные семечки, семя кориандра, семя льна, соль, масло
Калорийность/100г: 245

Обязательно приготовьте такой вкусный и простой в приготовлении бездрожжевой ржаной хлеб. Готовить мы его будем в духовке. Всего через 2 часа и у вас на кухне будет лежать ароматный хлебушек.

Ингредиенты:

— 220 грамм ржаной муки;

— 100 грамм манной крупы;

— 150 мл. кефира;

— 4 грамма соды;

— 5 грамм разрыхлителя;

— 10 грамм тыквенных семечек;

— 15 грамм семян кориандра;

— 10 грамм семян льна;

— 3 грамма соли;

— растительное масло.

Опубликовано: 22.03.2017

Хлеб из цельнозерновой муки

Ингредиенты: мука, овсяные отруби, пахта, сода, разрыхлитель,соль, кориандр, масло
Калорийность/100г: 229.47

Домашний хлеб может быть вкусным и полезным, если его испечь по этому рецепту. Готовится он в духовке из вполне доступных продуктов. Как сделать домашнюю выпечку без дрожжей смотрите в нашем рецепте.

Ингредиенты:

— 150 г цельнозерновой пшеничной муки,

— 55 г овсяных отрубей,

— 150 г ржаной обдирной муки,

— 4 г пищевой соды,

— 10 г кориандра,

— 170 мл пахты,

— 3 г морской соли,

— 4 г разрыхлителя,

— растительное масло.

Опубликовано: 21.03.2017

Хлеб для диеты Дюкана

Ингредиенты: отруби овсяные, яйцо, йогурт натуральный, сода, сок лимон
Калорийность/100г: 117.11

Как приготовить хлеб из овсяных отрубей в микроволновке расскажет этот пошаговый рецепт с фото. Такой хлеб можно подать к обеду или ужину для тех, кто придерживается советов доктора Дюкана и тех, кто предпочитает вкусную и здоровую еду.

Ингредиенты:

— 4 ст.ложки овсяных отрубей,

— 2 ст.ложки натурального йогурта,

— 1 ч.ложка сока лимона,

— 2 куриных яйца,

— половина ч.ложки пищевой соды.

Опубликовано: 26.12.2016

Хлеб с сушеными томатами

Ингредиенты: цельно зерновая пшеничная мука, ржаная мука, сода, кефир, чеснок, соль, томаты сушенные, розмарин, соль
Калорийность/100г: 137

Сейчас очень сложно найти вкусный и полезный хлеб. Единственный выход — это приготовить его самому. А чтобы ваше мучное изделие было более вкусным, предлагаем добавить в него сушенные томаты.

Ингредиенты:

– 200 г. цельно зерновой пшеничной муки,

– 250 г. ржаной муки,

– 1 ч. л. соды,

– 400 г. кефира,

– 1 зубчик чеснока,

– 1 ч. л. морской соли,

– 4-5 шт. сушенных томатов,

– веточка розмарина,

– щепотка соли.

Опубликовано: 15.09.2016

Чесночные хлебцы

Ингредиенты: овсяная мука, ржаная мука, отруби, цельнозерновая мука, семена льна, дрожжи, вода, растительное масло, соль, мед, черный молотый перец, чеснок, сырые семечки подсолнечника
Калорийность/100г: 433.46

Любите похрустеть хлебцами? Тогда у нас есть для вас замечательный рецепт приготовления. Хлебцы получаются не только вкусными, с тонким чесночным ароматом, но и полезные, поскольку для них берутся только натуральные ингредиенты.

Для рецепта понадобится:

— 60 г овсяной муки;

— 60 г ржаной муки;

— 60 г отрубей;

— 60 г цельнозерновой муки;

— 30-40 г ложки семян льна;

— дрожжи — 4 г;

— вода;

— 35 мл растительного масла;

— пол чайной соли;

— 5-6 г ложка меда;

— черный молотый перец;

— долька чеснока;

— небольшая горсть сырых семечек.

Опубликовано: 03.09.2015

Запеченные томаты «Кумато» с сырным батоном из ржаной муки (3 этап диеты Дюкана)

Ингредиенты: мука ржаная, мука пшеничная, масло растительное, дрожжи, вода, сахар, соль, яйцо куриное, сыр твердый, томаты «Кумато», лук репчатый, салат свежий
Калорийность/100г: 145

Сегодня мы вместе с вами испечем вкуснейший сырный батон из ржаной муки и подадим его с необычайно вкусными запеченными томатами. 3-й этап диеты Дюкана — это поистине сказочное время для кулинарных изысков и экспериментов.

Ингредиенты:

— 60 г муки ржаной;

— 180 г муки пшеничной;

— 1 ст. л. масла растительного;

— 15 г дрожжей;

— 150 мл воды;

— 5 г сахара;

— 4 г соли;

— 1 яйцо куриное;

— 40 г сыра твердого;

— 3 томата «Кумато»;

— 3 яйца куриных;

— 1 лук репчаты;

— 30 г салата свежего.

Опубликовано: 27.02.2015

Дю-хлеб (для диеты Дюкана 1, 2, 3, 4 этапы)

Ингредиенты: овсяные отруби, пшеничные отруби, соль, яйца, творог, разрыхлитель
Калорийность/100г: 112

Почти классический рецепт приготовления классического дю-хлеба. В зависимости от этапа диеты, корректируйте количество столовых ложек отрубей в рецептуре или делите хлеб на несколько дней. Так, на этапе круиз указанного количества ингредиентов хватит на 2 дня.

Ингредиенты:

— овсяные отруби — 4 ст. л.;

— пшеничные отруби — 2 ст. л.;

— соль — 1 щепотка;

— яйца — 2 шт.;

— мягкий обезжиренный творог — 150 г;

— разрыхлитель — 1 ч. л.

Опубликовано: 15.02.2015

Домашний хлеб в духовке (2, 3, 4 этапы диеты Дюкана)

Ингредиенты: сухие дрожжи, овсяные отруби, пшеничные отруби, яйца, молоко, творог, соль
Калорийность/100г: 160.43

Все чаще мы готовим хлеб дома, в духовке или хлебопечи. Это вкусно, а главное полезно. Рецептов приготовления появляется все больше и больше, и сегодня мы предлагаем один из вариантов приготовления домашнего хлеба на отрубях в духовке. Попробуйте, такой хлеб не идет ни в какое сравнение с тем, что мы приобретаем в магазине.

Ингредиенты:

— сухие дрожжи- 10 г,

— овсяные отруби — 350 г,

— пшеничные отруби — 160 г,

— куриные яйца — 4 шт.,

— обезжиренное молоко — 3 ст.ложки,

— обезжиренный творог — 4 ст.ложки,

— соль — 2 г.

Опубликовано: 09.02.2015

Быстрый домашний хлеб на отрубях (2, 3, 4 этапы диеты Дюкана)

Ингредиенты: овсяные отруби, творог, пшеничные отруби, яйца, разрыхлитель, соль, кунжут
Калорийность/100г: 153

Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить ароматный и вкусный быстрый домашний хлеб на отрубях. Минимум ингредиентов и максимум удовольствия от аппетитной, хрустящей выпечки. Такой хлеб рекомендован на диете Дюкана, а значит он низкокалорийный и полезный.

Ингредиенты:

— зернистый обезжиренный творог — 40 г,

— пшеничные отруби — 40 г,

— овсяные отруби — 80 г,

— кунжут — 3 г,

— куриные яйца — 2 шт.,

— разрыхлитель — 5 г,

— соль — 2 г.

Опубликовано: 06.02.2015

Хлеб на соде (2, 3, 4 этапы диеты Дюкана)

Ингредиенты: клетчатка овса, овсяные отруби в хлопьях, пшеничные отруби, творог, яйца, сода, яблочный уксус, соль, масло растительное
Калорийность/100г: 120.77

Еще один вариант хлеба, из которого в дальнейшем можно готовить бутерброды и прочие закуски для диеты Дюкана. Выпекается он легко.

Для рецепта понадобится:

— овсяная клетчатка — 50 г;

— отруби овсяные — 45 г;

— отруби пшеничные — 50 г мелкого помола;

— творог низкокалорийный — 250 г;

— три яйца;

— 5 г соды;

— 6-7 г яблочного уксуса;

— соль — по вкусу;

— 5 г оливкового масла.

Опубликовано: 06.02.2015

Хлеб из цельнозерновой пшеничной и ржаной муки с отрубями в хлебопечке

Ингредиенты: мука пшеничная, мука ржаная, отруби пшеничные, вода, масло растительное, семена льна, мед, соль, дрожжи сухие
Калорийность/100г: 328.12

Свой домашний хлеб — это всегда вкусно и полезно. Предлагаем вам испечь хлеб из цельнозерновой муки. А поможет нам в этом хлебопечка.

Для рецепта понадобится:

— 200 г. цельнозерновой пшеничной муки;

— 200 г. ржаной муки;

— 30-40 г пшеничных отрубей;

— 270 мл. воды;

— 20 мл растительного масла;

— горсть семян льна;

— 10 г меда;

— 8 г соли;

— 10 г сухих дрожжей.

Опубликовано: 05.02.2015

Порционный хлеб с отрубями (2, 3, 4 этапы диеты Дюкана)

Ингредиенты: яйцо, творог,овсяные отруби, пшеничные отруби, соль, разрыхлитель, кунжут
Калорийность/100г: 191.7

Предлагаем вам сегодня испечь хлеб по-новому. У вас есть порционные кексницы? В них то мы и будем выпекать хлеб. Очень удобно и быстро.

Для рецепта понадобится:

— одно яйцо;

— творог обезжиренный — 25 г;

— отруби овсяные мелкого помола — 35 г;

— отруби пшеничные мелкого помола — 17 г;

— соль — по вкусу;

— разрыхлитель — 5 г;

— кунжут — 1-2 ст. ложки.

Опубликовано: 03.02.2015

Хлеб из отрубей по Дюкану

Ингредиенты: яйца, творог, отруби пшеничные, дрожжи сухие, соль, кориандр молотый, семена льна, сахарозаменитель, специи, зелень, чеснок
Калорийность/100г: 176.69

Многие, кто переходит на диетное питание, стараются полностью отказаться от хлеба и любой другой выпечки. Это не правильно. Хлеб должен быть в меню обязательно. Предлагаем вам рецепт хлеба, который нисколько не прибавит вам веса.

Для рецепта понадобится:

— четыре яйца;

— 250 гр нежирного творога;

— 14 ст. ложек пшеничных отрубей;

— 11 гр сухих дрожжей;

— соль — по вкусу;

— кориандр молотый — по вкусу;

— семена льна — 1/2 ч. ложки;

— сахарозаменитель — по желанию;

— приправа — по вкусу;

— зелень на выбор;

— чеснок — по желанию.

Опубликовано: 02.02.2015

Дю-хлеб на кефире и дрожжах (2, 3, 4 этапы диеты Дюкана)

Ингредиенты: дрожжи, кефир, соль, кунжут, овсяные отруби, пшеничные отруби, яйца, масло оливковое
Калорийность/100г: 151.83

Многие, придерживаясь какого-то особого питания (системы, диеты), полностью отказываются от приема хлеба. Но делать это не рекомендуется. Организм должен получать необходимые ему минералы, витамины и прочие компоненты в полной мере. Предлагаем вам рецепт приготовления хлеба, которые никоим образом не сможет вам навредить.

Для рецепта понадобится:

— прессованные дрожжи — чайная ложка;

— обезжиренный кефир — 50-60 мл;

— соль — «на глазок»;

— кунжут — по вкусу;

— овсяные отруби в хлопьях — 30 г;

— пшеничные отруби мелкого помола — 15;

— яйцо — 4 шт.;

— масло оливковое — 5 мл.

Опубликовано: 23.01.2015

Бородинские хлебные палочки (2, 3, 4 этапы диеты Дюкана)

Ингредиенты: яйца, соль, овсяные отруби, пшеничные отруби, крахмал, сухое молоко, разрыхлитель, кориандр молотый, масло растительное
Калорийность/100г: 219.83

Хлебные палочки быстро утоляют голод, который нередко испытывают многие худеющие во время прохождения диет. Они отлично подходит для 2, 3 и 4 этапа диеты Дюкана. Выпекаются они не сложно.

Для рецепта понадобится:

— яйцо куриное крупное — 3 шт.;

— четверть чайной ложки морской соли;

— овсяные отруби не молотые — 2 ст. ложки;

— отруби пшеничные молотые — 1 ст. ложка;

— крахмал — 30 г;

— сухое молоко — 3 ст. ложки;

— разрыхлитель — 10 г;

— кориандр молотый — 12 г;

— масло оливковое — 5 г.

Опубликовано: 16.01.2015

Отрубной хлеб без муки (диета Дюкана)

Всегда интересно смотреть как люди садятся на диету, ведь приходится исхитряться, чтобы приготовить что-то вкусненькое, но при этом диетическое. Хочу и я поделится своим опытом похудения на безуглеводной диете (Дюкана), а именно — рецептом белкового отрубного хлеба без муки. Получается он вкусным, а главное полезным! Отруби вообще штука интересная, источник клетчатки и витаминов группы В — витаминов красоты, уже через неделю их употребления Вы заметите видимое улучшение и кожи, и волос, и ногтей, причем без всякой косметики! Продаются отруби в магазинах в отделе диетического питания, можно найти и на рынке. В рецепте я использую овсяные (требование диеты) и пшеничные, которые придают хлебу характерный отрубной «бородинский» вкус. Для аромата можно также добавить тмин.
Готовлю такой хлебушек раз в три дня, хранить можно и так, но надежнее в холодильнике.
Важно выпекать отрубной хлеб в хорошо разогретой духовке при довольно высокой температуре (180-200С) около 40-45 минут, он должен немного подняться (но не сильно, не так как дрожжевой) и хорошо зарумянится, после выключайте плиту — пусть «отдохнет» в духовке минут 20.
В столовую ложку всыпать 0,5 ч.л. соды и погасить ее 0,5 ст.л. уксуса, после реакции влить содержимое ложки в отрубную смесь. Перемешать.
Подготавливаем форму.
Форму для запекания проложить фольгой, смазать дно и стенки растительным маслом и обсыпать пшеничными отрубями. Это делается, чтобы хлеб не прилип к форме. Выбирайте для этой цели именно пшеничные хлопья- они легкие и срабатывают как сухари, а также придают приятный вкус.
Мокрыми руками, формируем из отрубной массы батон. Он так и будет норовить развалиться, но со временем навык лепить ровненький батон приходит. Можно и просто разровнять массу в форме.
Начинайте разогревать духовку как только начинаете затевать подготовку продуктов, духовка должна прогреться минут 20 при 180С. Выпекать в хорошо разогретой духовке при 180-200С 40-45 минут, но в любом случае до румяной корочки. Хлеб должен подрасти где-то в 1,5 раза. Затем выключайте духовку, но держите хлеб внутри еще минут 20-30.
Дайте хлебу остыть и прийти в себя и нарезайте.

Диетический хлеб в домашних условиях в духовке: рецепт с фото

В этом рецепте диетического хлеба, который легко испечь в духовке в домашних условиях, я использовала муку второго сорта. С ней подобная выпечка получается пышной и вкусной, к тому же куда полезнее, чем из муки высшего сорта. А еще такой хлеб готовится без яиц, молока, сливочного масла — лишь с небольшим количеством растительного масла – что тоже важно, правда? Попробуйте, вам наверняка понравится и процесс, и результат.

Ингредиенты:

• мука пшеничная 2 сорта – 260 г;
• вода теплая – 150 мл;
• сахар – 1 ч. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• растительное масло – 1,5 ст. л.;
• дрожжи сухие активные – 8 г.

Как приготовить диетический хлеб

В чашу миксера насыпаем дрожжи, соль и сахар. Наливаем теплую воду и перемешиваем.

Муку просеиваем.

Насыпаем примерно половину муки в чашу миксера к дрожжам с водой и перемешиваем.

Наливаем растительное масло, перемешиваем.

За 2-3 приема, все время перемешивая, насыпаем оставшуюся муку.

Вымешиваем тесто минут 5-7, пока оно не перестанет приставать к рукам. Тесто получается очень мягкое и эластичное, как на фото.

Формируем овальный (или круглый) хлеб.

Выкладываем хлеб на подставку, прикрываем пленкой  и помещаем в теплое место на 30-40 минут, пока хлеб не увеличится в объеме вдвое.

Подошедший хлеб перекладываем на выстланный пергаментом противень, смазываем теплой водой и посыпаем льняным семенем (по желанию). Острым ножом делаем косые надрезы.

Противень с хлебом ставим в разогретую до 180 градусов С духовку и выпекаем в течение 20-25 минут.  Время выпекания может немного отличаться, это зависит от особенностей духовки. Готовность хлеба проверяем деревянной лучиной: из готового хлеба лучина выходит сухой.

Готовый хлеб сбрызгиваем водой и в 2-3 слоя укутываем полотенцем. Оставляем так минут на 10-12 – это сделает корочку хлеба нежной и мягкой. Далее хлеб просто слегка прикрываем салфеткой и оставляем остывать до комнатной температуры.

Остывший хлеб подаем к столу.

Для диетического питания подойдет ржаной хлеб, приготовленный на закваске.

Сказать спасибо автору! (1)

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте «Яндекса»

Легкий рецепт кето-хлеба — белый, пушистый, 5 ингредиентов

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО!

Присоединяйтесь к 200 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие информации)

Многие люди спрашивают меня, как приготовить палео-или кето-хлеб, который действительно вкусный. В блоге уже есть несколько вкусных рецептов хлеба, в том числе самый популярный рецепт — рогалики с низким содержанием углеводов.Но у нас еще не было настоящего белого хлеба для бутербродов.

Запросы рецептов — мой любимый способ выбрать, что приготовить, поэтому я был счастлив попробовать!

На самом деле это второй рецепт хлеба с низким содержанием углеводов, который я приготовил из миндальной муки. Мой первый рецепт хлеба с миндальной мукой был хорошо принят, но этот больше похож на пшеничный хлеб по вкусу и цвету.

В этом другом рецепте также используется порошок шелухи псиллиума, который помогает улучшить текстуру, но некоторым людям может быть сложно найти его.Часто вам нужно заказать его онлайн.

Если вы ищете рецепт хлеба, в котором не используется мука, вам может понравиться этот легкий и воздушный рецепт кето-облачного хлеба.

На этот раз моей целью было создать легкий палео-хлеб, который можно приготовить из ингредиентов, которые можно найти в любом продуктовом магазине. Сначала я подумывал сделать из него только миндальный или только кокосовый хлеб, но комбинация того и другого сработала лучше всего. Очень хотелось, чтобы он был ближе к «настоящему» белому хлебу.

Рецепт лучшего кето-хлеба

Я прошел через несколько итераций этого рецепта кето-сэндвича.Простые рецепты ужина с низким содержанием углеводов, такие как салат и жаркое, обычно оказываются с первой попытки, но выпечка с низким содержанием углеводов — это повторяющийся процесс. И с чем-то вроде хлеба было важно убедиться, что он хорошо получается снова и снова!

Все, что я могу сказать, это того стоило. Если вы ищете, как приготовить хлеб палео, ответ — . И это определенно лучший рецепт кето-хлеба, который я когда-либо пробовала.

Он прочный, но при этом имеет нежную крошку и воздушные карманы.У него даже немного жевательной резкости, как у настоящего хлеба. И он тоже хорошо поджаривается.

До этого момента у меня никогда не было рецепта, который действительно подходил бы для замены белого хлеба. Это делает!

Он также не слишком тяжелый, всего 82 калории и один грамм чистых углеводов на ломтик. И, поскольку нет яичных желтков, он не имеет яичного вкуса , а не . Сочетание вкуса и питательных свойств делает его лучшим палео хлебом в моей книге.

Как приготовить палео-хлеб

Итак, как его приготовить? Всего пять основных ингредиентов плюс несколько дополнительных, которые я рекомендую для достижения наилучших результатов.

Основа этого рецепта кето-хлеба состоит из миндальной муки, кокосовой муки, разрыхлителя, масла и яичных белков.

(Если вам интересно, что делать со всеми желтками, которые у вас остались, попробуйте крем-брюле с низким содержанием углеводов, кето-флан или мороженое с миндальным молоком.) Есть также соль, но она не включена в подсчет ингредиентов. соглашение.

Я рекомендую использовать эту миндальную муку и эту кокосовую муку для приготовления этого рецепта — они лучшего качества для лучшего кето-хлеба.😉

Процесс приготовления этого хлеба очень прост:

1. Смешайте сухие ингредиенты в кухонном комбайне, затем добавьте топленое масло .
2. Взбить яичные белки до плотных пиков, взбить пополам, затем сложить оставшуюся половину. (При взбивании яичных белков таким образом хлеб становится воздушным и воздушным.)
3. Перелейте в форму для выпечки и выпекайте . Это оно!

Дополнительные ингредиенты для кето-хлеба

Дополнительные ингредиенты включают эритрит, ксантановую камедь и винный камень.Я рассмотрю, что делает каждый из них, чтобы вы могли решить, хотите ли вы их включить. Я рекомендую использовать их все, если можете, чтобы получить лучший кето-хлеб.

Эритрит придает хлебу сладкую нотку, характерную для белого хлеба. Многие люди все равно включают его в палео-диету, так как это естественно, но если вы этого не хотите или вам не нравится по какой-либо другой причине, ничего страшного. Вы можете использовать любой гранулированный подсластитель, который вам нравится. Кокосовый сахар — распространенный палео.

Если у вас мало углеводов, но вы не можете найти эритрит в продуктовом магазине, вы можете использовать практически любой подсластитель, не содержащий сахара. Проверьте эту таблицу преобразования подсластителей, если вы используете что-то еще.

Далее у нас есть ксантановая камедь. Знаю, знаю . Да, я понимаю, что некоторые люди предпочитают избегать этого, а многие люди, употребляющие палео, предпочли бы не употреблять его. Я тоже очень хотел это пропустить. Но если вы готовы использовать совсем небольшое количество, это сделает этот кето-хлеб намного лучше.

Назначение ксантановой камеди — сделать хлеб более вязким и более крепким. Он по-прежнему работает без него, но даже лучше, если вы его включите. Вам решать!

Последний необязательный ингредиент — винный камень. Все это упрощает и ускоряет взбивание яичных белков до жестких пиков. Используйте его, если он у вас есть, пропустите, если нет. Ничего страшного.

Советы по приготовлению идеального белого кето-хлеба

Сделав этот рецепт кето-хлеба несколько раз и получив отзывы читателей, я составил список советов, которые помогут вам убедиться, что это лучший кето-хлеб (или, по крайней мере, лучший белый кето хлеб) вы пробовали!

Взбить яичные белки до очень жестких пиков

Важно довести яичные белки до очень жестких пиков, прежде чем смешивать их с любыми другими ингредиентами.Им будет немного сложно смешать, поэтому если они начнут очень жесткие и пушистые, это единственный способ не дать им упасть, когда вы сложите их вместе с остальным тестом.

Вот как должны выглядеть белки в готовом виде — обратите внимание на след, оставшийся от венчика!

Говоря о складывании…

Сложите тесто и яичные белки, не перемешивайте

После смешивания первой половины яичных белков с тестом в кухонном комбайне вам нужно сложить эту смесь в оставшиеся яичные белки.На этом этапе важно не разбивать их полностью. В противном случае ваш хлеб будет плотным и плоским! Просто продолжайте складывать аккуратно, пока у вас не останется полос или полос.

Некоторые люди жаловались на то, что жидкое тесто слишком густое для добавления яичных белков. Скорее всего, это была разница в размерах или ингредиентах, но если это произойдет, вы можете спасти ее. Просто добавьте еще немного яичных белков в кухонный комбайн, чтобы основное тесто стало немного тоньше, а затем добавьте его в яичные белки.

Застелите сковороду пергаментной бумагой

Я не рекомендую сковороду с антипригарным покрытием, потому что хлеб, скорее всего, все равно прилипнет. Используйте пергаментную бумагу и убедитесь, что она закрывает все стороны, а не только низ.

Если вы действительно хотите избежать прилипания, можно также смазать пергаментную бумагу. Обычно я этого не делаю и считаю, что он не слишком сильно прилипает к бумаге.

Вот как выглядит хлеб перед выпечкой:

Round the Top Upfront

Этот кето-хлеб практически не поднимается.Большую часть объема составляют яичные белки, поэтому высота до и после выпечки будет одинаковой.

Чтобы уменьшить вероятность утонуть и получить более привычную форму хлеба, закруглите верхушку перед помещением в духовку.

Используйте более низкую температуру духовки

Этот рецепт палео-хлеба изначально был написан для выпечки при температуре 350 градусов по Фаренгейту, но я больше не рекомендую это. Вместо этого запекайте при температуре 325 градусов.

Более низкая температура означает, что выпечка будет дольше, что предотвратит появление пугающей кашицеобразной или влажной серединки, когда верх уже подрумянится.Я знаю, что досадно, что новая версия занимает больше времени, но ждать стоит! Обещать.

Выпекать палео-хлеб достаточно долго

Самая большая ошибка, которую делают люди при приготовлении кето-хлеба, — это слишком рано вынимать его из духовки. Результатом будет в лучшем случае выпавшая середина, а в худшем — влажная липкая середина.

Чтобы приготовить через центр, требуется ДЛИННОЕ время, после того как верх станет золотым. Поэтому в середине выпечки мы накрываем верх фольгой — чтобы верх не пригорел.

Самая распространенная причина, по которой выпадает любого хлеба, заключается в том, что его нужно выпекать дольше. При этом я буду совершенно честен — иногда этот рецепт кето-хлеба все равно падает, даже несмотря на то, что все остальное сделано правильно. К счастью, это не огромная сделка , потому что он по-прежнему восхитителен — ЕСЛИ вы запекали его достаточно долго, а центр готовился полностью.

Итак, откуда вы знаете, что оно прожарилось? Есть правильный способ проверить степень готовности этого конкретного вида хлеба — и это , а не , тест на зубочистку…

Не надо Используйте тест на зубочистку

Это станет сюрпризом для многих людей, и это изменение моего оригинального рецепта кето-хлеба.Не используйте , а не , используйте зубочистку для проверки готовности. Будет казаться, что это сделано раньше, чем это будет на самом деле!

Вместо этого используйте эти маркеры степени готовности для этого белого палео хлеба:

• Верх должен быть твердым и не издавать хриплый звук, когда вы нажимаете на центр.
• Внутренняя температура должна достигать 200 градусов по Фаренгейту.

Знайте, чего ожидать

Во избежание путаницы, этот кето-хлеб не такой хрустящий, как в Париже.Это мягкий, пушистый, воздушный хлеб. Что я считаю потрясающим! Прекрасно подходит для бутербродов.

Но, если вы ищете палео-хлеб с корочкой, я рекомендую вам попробовать другой мой рецепт хлеба из миндальной муки с низким содержанием углеводов.

Я надеюсь, что эти советы помогут, если у вас возникнут какие-либо проблемы, но если у вас есть другие, пожалуйста, оставьте комментарий ниже и дайте мне знать. Я постараюсь помочь! Я хочу, чтобы этот рецепт палео-хлеба работал на вас.

Способы использования кето-хлеба

Как вы используете палео-хлеб? Таким же образом вы можете использовать любой белый хлеб ! Это так универсально.

Вот несколько идей:

Я еще не пробовал панировочные сухари или гренки. Если да, дайте мне знать, как это обернется.

Если вы найдете другие способы использовать этот палеокето-хлеб помимо бутербродов и тостов, скажите мне! Мне нравится слышать твои идеи.

Как хранить кето-хлеб

Что касается хранения, то в некоторых отношениях он похож на обычный хлеб, а в других — отличается. Как и любой хлеб, он станет черствым, если будет слишком долго стоять на открытом воздухе. Однако это происходит не так быстро из-за содержания жира и яичных белков.Вы можете хранить его в хлебной коробке, но кажется, что он портится быстрее, чем обычный хлеб при комнатной температуре.

В отличие от большинства видов хлеба, которые быстрее черствят в холодильнике, охлаждать этот можно. Так это продлится примерно неделю, а может, и несколько дней позже. Если вы охладите его, просто нарежьте его так, как вам нужно, а не все сразу.

Для хранения лучше всего завернуть этот кето-хлеб в пергаментную бумагу или даже поместить в пакет из пергаментной бумаги. Хранить в чем-либо, что задерживает влагу, например, в полиэтиленовых пакетах, не рекомендуется.

Хлеб палео впитывает влагу. Если со временем он станет немного «влажным», вы можете восстановить его, поджарив его в тостере.

Можно ли заморозить кето-хлеб?

Да, кето-хлеб можно заморозить! Заморозьте его для длительного хранения, так что вы можете хранить его месяцами, если хотите.

Я бы порекомендовал сначала нарезать его ломтиками, чтобы вы могли взять из морозильной камеры именно то, что вам нужно, и положить в тостер.

Reader Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели также приготовили эти похожие рецепты после того, как приготовили этот.

• Кухонный комбайн — Это тот, который я использую для этого хлеба и для многих других вещей каждую неделю.
• Ручной миксер — Для взбивания яичных белков до плотных пиков.
• Форма для выпечки хлеба — Для этого рецепта кето-хлеба вам понадобится такая, как эта.

КАРТА РЕЦЕПТОВ

Оцените этот рецепт:

Рецепт простого кето-хлеба — белый и пушистый, 5 ингредиентов

Если вы хотите узнать, как приготовить ЛУЧШИЙ рецепт кето-хлеба, то вот оно! Из него легко и быстро получается белый пушистый палео-хлеб.Всего 5 основных ингредиентов!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час 10 минут

Общее время 1 час 20 минут

Порции 18 ломтиков (толщиной 1/2 дюйма)

Видео с рецептом

Нажмите или коснитесь изображения ниже, чтобы воспроизвести Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!

Ингредиенты

Щелкните подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их взять.
Убедитесь, что режим чтения Safari ВЫКЛЮЧЕН, чтобы просмотреть ингредиенты.

Дополнительные ингредиенты (рекомендуемые)

Попробуйте мою новую смесь для кето-хлеба!

Хотите еще более легкий, вкусный кето-белый хлеб, пушистый и жевательный? Получите эту удобную смесь от Wholesome Yum.

ПОЛУЧИТЕ СМЕСЬ ДЛЯ ХЛЕБА КЕТО

Инструкции

Получите СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТАМ в сообщении выше, информацию о питании + примечания к рецептам ниже!

Щелкните время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

1. Разогрейте духовку до 325 градусов F (163 градусов C).Выстелите форму для выпечки 8 1/2 x 4 1/2 дюйма (22 x 11 см) пергаментной бумагой, с дополнительными краями, свисающими по бокам, чтобы их можно было легко удалить позже.

2. Смешайте миндальную муку, кокосовую муку, разрыхлитель, эритрит, ксантановую камедь и морскую соль в большом кухонном комбайне. Пульс, пока не объединится.

3. Добавьте топленое масло. Пульсируйте, соскребая по бокам по мере необходимости, пока не станет рассыпчатым.

4. В очень большой миске с помощью ручного миксера взбейте яичные белки и винный камень (если используется) до образования жестких пиков.Убедитесь, что миска достаточно большая, потому что белки будут сильно расширяться.

5. Добавьте 1/2 крутых яичных белков в кухонный комбайн. Пульсируйте несколько раз, пока не получите однородную массу. Не перемешивайте слишком много!

6. Осторожно переложите смесь из кухонного комбайна в миску с яичным белком и аккуратно сложите, пока не останется полос. Не мешайте. Осторожно сложите, чтобы смесь оставалась как можно более воздушной.

7. Перелейте тесто на форму для выпечки хлеба и разгладьте верх.Слегка сдвиньте тесто к центру, чтобы скруглить верх.

8. Выпекайте около 40 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым. Накройте верх алюминиевой фольгой и запекайте еще 30-45 минут, пока верх не станет твердым и не будет издавать хлюпающий звук при нажатии. Внутренняя температура должна быть 200 градусов. Полностью остудите, прежде чем вынуть из кастрюли и нарезать ломтиками.

Читатели также делали эти похожие рецепты

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 ломтик толщиной 1/2 дюйма

• Этот рецепт был слегка обновлен в июне 2018 года, чтобы снизить температуру выпечки до 325 градусов, увеличить время готовить, а лучше опишите признаки готовности.Эти изменения снижают вероятность недоварки центра.
• Ознакомьтесь с советами над карточкой рецептов, чтобы узнать, как приготовить лучший рецепт кето-хлеба для белого хлеба!

Видео, показывающее, как приготовить кето-хлеб:

Не пропустите ВИДЕО выше — это самый простой способ узнать, как приготовить кето-хлеб!

Информация о питании на порцию

Факты о питании

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 82

Жир 7 г

Белок 4 г

Всего углеводов 3 г

Чистые углеводы 1 г

Клетчатка 2 г

Сахар 1 г

Откуда берется информация о питании? Факты о питании любезно предоставлены из базы данных по пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США. Вы можете найти количество углеводов для отдельных ингредиентов, которое мы используем, в Списке продуктов с низким содержанием углеводов и кето. Чистое количество углеводов не включает клетчатку, эритрит и аллюлозу, поскольку они не влияют на уровень сахара в крови у большинства людей.(Узнайте о чистых углеводах здесь.) Мы стараемся быть точными, но не стесняйтесь делать свои собственные расчеты.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Легкий рецепт хлеба с низким содержанием углеводов (хлеб из миндальной муки)

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО!

Присоединяйтесь к 200 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие информации)

Этот рецепт низкоуглеводного хлеба с миндальной мукой появился случайно во время моего планирования воскресной кето-еды. В последнее время я делал плоскую версию своего печенья с 4 ингредиентами из миндальной муки, чтобы использовать его для бутербродов каждую неделю, но, поскольку я хотел создать рецепт хлеба с кето-миндальной мукой, на прошлых выходных я решил попробовать это вместо этого.

Это один из самых близких к тому, что я пришел к хлебу без углеводов или «хлебу без углеводов». Технически облачный хлеб содержит меньше углеводов, но по текстуре намного отличается от настоящего хлеба.Мой рецепт белого кето-хлеба также содержит меньше углеводов (1 грамм чистых углеводов вместо 2 граммов на ломтик!), Но этот рецепт больше похож на пушистый белый, а не на классический пшеничный. Этот более легкий, в то время как этот безглютеновый хлеб с низким содержанием углеводов — жевательный и похож на пшеничный хлеб. Все зависит от того, что вы собираетесь делать!

Вкус и текстура этого кето-миндального хлеба напоминают мне более плотный пшеничный хлеб. У него даже хрустящая корочка! Нужно просто запекать достаточно долго, чтобы внутри больше не было мокроты.Разница в том, что он палео, не содержит глютена и богат белком и клетчаткой, благодаря чему вы будете сыты гораздо дольше. Вы даже можете приготовить этот кето-хлеб в хлебопечке, если хотите — см. Часто задаваемые вопросы ниже.

Этот пост о хлебе без глютена с низким содержанием углеводов был первоначально опубликован 13 марта 2017 г., а в декабре 2020 г. он был переиздан, чтобы добавить полезные советы и ответить на общие вопросы. Это по-прежнему тот же вкусный рецепт кето-миндального хлеба, популярный уже много лет!

Секрет простого безглютенового хлеба с низким содержанием углеводов

Честно говоря, я не ожидал, что первая версия этого простого хлеба из миндальной муки попадет в блог.В основном это было предназначено только для семьи, и я планировал сделать несколько версий, прежде чем поделиться им. Но когда муж спросил меня, почему я купила «настоящий хлеб», я сразу поняла, что это хлеб, которым нужно поделиться!

Миндальная мука сама по себе имеет тенденцию к рассыпчатости. Это идеально подходит для печенья и пирожных, но для бутербродов лучше подойдет более крепкая буханка с низким содержанием углеводов. В нем нет глютена, как в пшеничной муке, чтобы сделать хлеб твердым и жестким.

Итак, в чем секрет текстуры, напоминающей настоящий хлеб? Порошок шелухи подорожника!

Если вы не слышали об этом раньше, псиллиум — это разновидность клетчатки из семян растения подорожника яйцевидного.Его часто используют в пищевых добавках. В кето-выпечке он помогает создать жевательную текстуру , а также делает рецепты хлеба с низким содержанием углеводов без глютена более крепкими .

Но если вы употребите слишком много псиллиума, конечный результат может быть липким. Хорошая новость заключается в том, что мой рецепт хлеба, почти не содержащий углеводов, не требует большого количества порошка из шелухи подорожника. Я использовал только 1/4 стакана для всего хлеба по сравнению с 2 стаканами миндальной муки.

Порошок из шелухи псиллиума превратил рассыпчатый хлеб из миндальной муки в крепкие ломтики, которые могут выдержать бутерброды и намазывать что угодно.

Возможно, вы даже сможете уменьшить количество до 2–3 столовых ложек, что я попробую в следующий раз. Если вы это сделаете, вы захотите немного уменьшить воду.

Я слышал рекомендации использовать только яичные белки с псиллиумом, но цельные яйца удобнее. Кроме того, яичные желтки являются натуральным разрыхлителем, поэтому их добавление в сочетании с разрыхлителем улучшает поднятие хлеба. К счастью, сработали целые яйца! Оказалось, что моя подруга Лиза тоже использовала цельные яйца в рецепте хлеба.

Ингредиенты хлеба из миндальной муки с низким содержанием углеводов

Приятным сюрпризом в этом рецепте хлеба с низким содержанием углеводов было то, что он был разработан только из пяти ингредиентов (плюс соль и вода):

• Бланшированная миндальная мука — тот вид, который вы используете вот это важно. Чтобы добиться нужной текстуры, это должна быть очень тонкая миндальная мука.
• Порошок из лузги подорожника — Некоторые бренды могут становиться серыми или пурпурными при выпечке, поэтому я рекомендую этот для стабильных результатов.
• Разрыхлитель — Я всегда использую безглютеновый, но подойдет любой.
• Морская соль
• Яйца — Убедитесь, что вы используете большие; не средний, очень большой или большой.
• Кокосовое масло — Вы также можете использовать вместо него сливочное масло в том же количестве.
• Теплая вода — помогает шелухе псиллиума «цвести», так как она впитывает влагу.

Комбинация текстуры, вкуса и всего лишь нескольких ингредиентов делает этот хлеб лучшим с низким содержанием углеводов в моей книге.

Как приготовить низкоуглеводный хлеб с миндальной мукой

Этот рецепт миндального хлеба очень прост! Всего несколько простых шагов:

• Prep. Разогрейте духовку и застелите противень пергаментной бумагой.
• Перемешайте сухие ингредиенты. Это миндальная мука, порошок шелухи подорожника, разрыхлитель и морская соль.
• Добавьте влажные ингредиенты. Добавьте яйца, растопленное кокосовое масло и теплую воду.

СОВЕТ: Хорошо перемешайте, чтобы образовались пузырьки воздуха! Это поможет вашему хлебу подняться.

• Выпекать. Перелейте тесто в форму для выпечки, закруглите верх и выпекайте, пока верх не станет хрустящим, а вставленная зубочистка не выйдет чистой.

СОВЕТ. Он пройдет тест на зубочистку еще до того, как будет завершен полностью. , поэтому убедитесь, что верхняя часть тоже очень хрустящая.

Дайте вашему кето-миндальному хлебу полностью остыть, прежде чем нарезать его ломтиками, чтобы он застыл внутри.

И ознакомьтесь с моими советами ниже…

Советы для лучшего низкоуглеводного хлеба

Я так взволнован тем, насколько вкусный и жевательный этот хлеб из миндальной муки! Это один из моих любимых рецептов хлеба с низким содержанием углеводов, и я хочу, чтобы он стал вашим.

Итак, вот несколько моих лучших советов по этому поводу. И если у вас есть другие вопросы об этом безглютеновом хлебе с низким содержанием углеводов, не стесняйтесь спрашивать! Я буду рад обновить этот список.

Как создать воздушные карманы в хлебе из миндальной муки

Некоторые люди спрашивают, почему хлеб с низким содержанием углеводов не поднимается, как пшеничный хлеб. К сожалению, миндальная мука не работает так же, как пшеничная. Но вы все равно можете сделать все возможное, чтобы этот хлеб поднялся:

1. Перед выпечкой создайте в тесте воздух. Хорошо перемешайте, чтобы образовались пузырьки воздуха! Если хотите, можете даже попробовать ручной миксер, хотя это и не обязательно. Но в целом, чем больше вы перемешиваете тесто, тем лучше оно поднимается.
2. Используйте свежий разрыхлитель в рецепте хлеба с низким содержанием углеводов. Если он старше, он не будет работать правильно.

Как убедиться, что ваш рецепт низкоуглеводного хлеба готов

Единственная действительно сложная часть этого рецепта низкоуглеводного хлеба — это знать, когда он готов. Это будет выглядеть готовым, прежде чем это будет на самом деле! А если вынуть его слишком рано, он упадет и, что еще хуже, внутри будет липкая.

Вот 2 способа проверить готовность:

1. Тест зубочисткой. Вставьте зубочистку и проверьте, выходит ли она чистой. Но учтите, что этот хлеб пройдет испытание зубочисткой до того, как будет полностью готов. Итак, проверьте с помощью зубочистки, а затем продолжайте выпекать еще как минимум 10 минут.
2. Тест корки. Еще один способ сказать, что верхушка должна стать очень твердой и хрустящей. Да, этот хлеб с низким содержанием углеводов создает твердую корку! Мне это действительно нравится, и это важный показатель того, что хлеб готовится.

Температура в духовке разная, поэтому вам может потребоваться немного поэкспериментировать, если это не будет сделано с первого раза. Но в целом ошибайтесь в сторону большего, а не меньшего. Вы всегда можете накрыть верх, если он начнет гореть, хотя мне никогда не приходилось этого делать.

Часто задаваемые вопросы о безуглеводном хлебе

Можно ли приготовить его без псиллиума?

Этот рецепт низкоуглеводного хлеба с псиллиумом получил свою текстуру и консистенцию жидкого теста из порошка шелухи псиллиума, поэтому вы не можете просто отказаться от него.

Но у меня есть версия без псиллиума — просто следуйте моему рецепту хлеба из льняного семени! Это очень похоже, с льном вместо псиллиума.

Можно ли приготовить этот низкоуглеводный хлеб в хлебопечке?

Да, можно!

В моем рецепте используется духовка, но люди спрашивали меня, как приготовить низкоуглеводный хлеб в хлебопечке. К сожалению, у меня нет хлебопечки.

Итак, я попросил членов моей группы поддержки с низким содержанием углеводов (присоединяйтесь — это бесплатно!) Протестировать его для меня.И — хорошие новости — все заработало!

Как приготовить хлеб с низким содержанием углеводов в хлебопечке:

Чтобы приготовить этот хлеб из миндальной муки в хлебопечке, просто следуйте инструкциям, как написано, но вместо этапа выпечки используйте хлебопечку в соответствии с инструкциями производителя. Обязательно выберите настройку «Быстрый хлеб»!

Это действительно безуглеводный хлеб?

Не совсем, но почти. Этот кето-миндальный хлеб содержит 2 грамма чистых углеводов на ломтик.

Почему он стал серым или фиолетовым?

Это может случиться с некоторыми марками порошка шелухи псиллиума. Я рекомендую это, чтобы избежать этого.

Почему не поднялось?

См. Раздел советов выше, чтобы помочь в этом!

Можно ли добавить дрожжи?

Я не пробовал добавлять дрожжи в этот рецепт хлеба с низким содержанием углеводов. Безусловно, это лучший кето-дрожжевой хлеб, который я когда-либо делал.

Как хранить хлеб из миндальной муки

Как и любой другой хлеб, этот хлеб из миндальной муки нужно завернуть для хранения, чтобы он не высыхал.

Я держал его на прилавке 3 или 4 дня без проблем. Ближе к концу было немного сложно. Я бы ожидал того же, если бы купил пшеничный хлеб в магазине.

СОВЕТ. Не заворачивайте этот низкоуглеводный хлеб в полиэтиленовую пленку или полиэтиленовый пакет. Он задерживает влагу и портит текстуру. Если со временем он станет немного влажным или липким, вы можете положить его в тостер, чтобы исправить это, но обычно это проблема только при хранении в пластике.

Чтобы получить несколько дополнительных дней, вы можете хранить этот безглютеновый хлеб с низким содержанием углеводов в холодильнике до 1 недели .Просто заверните его в пергаментную бумагу, а не в пластик.

Можно ли заморозить кето-миндальный хлеб?

Да, вы можете заморозить хлеб с низким содержанием углеводов на 3-6 месяцев.

Для облегчения извлечения, сначала нарежьте его и выложите одним слоем на пергаментный противень. После замораживания вы можете переложить (почти) безуглеводные ломтики хлеба в пакет для заморозки. Таким образом, вы можете просто взять ломтик и положить его в тостер, когда захотите.

• Форма для выпечки хлеба — Эта форма идеально подходит по размеру и не прилипает, если покрытие пергаментной бумагой пропускает некоторые участки.Антипригарная поверхность не содержит ПТФЭ и ПФОК.
• Листы пергаментной бумаги — Они предварительно нарезаны для листов для выпечки, но этот размер также идеально подходит для сковороды для выпечки хлеба, чтобы свешивать их по бокам при приготовлении хлеба с низким содержанием углеводов.
• Хлебопечка — Это НЕ требуется для этого рецепта хлеба с низким содержанием углеводов! Но некоторые люди хотят один, и мои читатели сказали мне, что рецепт действительно работает в нем, на настройке быстрого хлеба.
• Порошок шелухи подорожника — это тот, который я использую, и он не становится фиолетовым для меня.Некоторые марки порошка из шелухи подорожника могут это сделать, хотя в любом случае он безвреден.

Reader Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели также приготовили эти похожие рецепты после того, как приготовили этот.

Этот любимый читателем рецепт включен в Поваренную книгу Wholesome Yum Easy Keto! Закажите свою копию, чтобы получить 100 простых рецептов кето в красивой печатной книге в твердом переплете, в том числе 80 эксклюзивных рецептов, которых больше нигде не найти (даже в этом блоге!), Мое полное руководство по тесту для жирных кето, учебник для начинающих кето и многое другое. .

ЗАКАЖИТЕ ПРОСТОЙ КЕТО-КНИГУ ЗДЕСЬ

КАРТА РЕЦЕПТОВ

Оцените этот рецепт:

Рецепт легкого низкоуглеводного хлеба (хлеб из миндальной муки)

Этот кето-миндальный хлеб может быть лучшим рецептом низкоуглеводного хлеба! Текстура как у пшеничного хлеба. Без глютена, палео и всего 5 ИНГРЕДИЕНТОВ.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 10 минут

Порции Ломтики толщиной 18 1/2 дюйма

Видео с рецептом

Нажмите или коснитесь изображения ниже, чтобы воспроизвести видео.Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!

Ингредиенты

Щелкните подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их получить.
Для просмотра ингредиентов убедитесь, что режим чтения Safari ВЫКЛЮЧЕН.

Попробуйте мою новую смесь для кето-хлеба!

Хотите еще более легкий, вкусный кето-белый хлеб, пушистый и жевательный? Получите эту удобную смесь от Wholesome Yum.

ПОЛУЧИТЕ СМЕСЬ ДЛЯ ХЛЕБА КЕТО

Инструкции

Получите СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТАМ в сообщении выше, информацию о питании + примечания к рецептам ниже!

Щелкните время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

1. Разогрейте духовку до 350 градусов F (177 градусов C). Выровняйте дно формы размером 8х4 с пергаментной бумагой.

2. В большой миске смешайте миндальную муку, порошок шелухи псиллиума, разрыхлитель и морскую соль.

3. Добавьте яйца и растопленное кокосовое масло, затем добавьте теплую воду. Постарайтесь хорошо перемешать, чтобы образовались пузырьки воздуха.

4. Перелейте тесто на форму для выпечки с покрытием. Равномерно разгладьте / прижмите верхнюю часть руками, образуя округлый верх.

5. Выпекайте 55-70 минут, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой, а верхняя часть не станет очень твердой, как корочка хлеба. (Важно: он пройдет тест зубочисткой, прежде чем он будет полностью готов, поэтому убедитесь, что его верхняя часть очень хрустящая.) Полностью охладите, прежде чем вынуть из кастрюли.

Читатели также сделали эти похожие рецепты

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 ломтик (1/2 дюйма толщиной)

Этот рецепт изначально был приготовлен на противне 9×5, но теперь я рекомендую этот размер. — получается более высокий хлеб.

Видео, показывающее, как приготовить низкоуглеводный хлеб из миндальной муки:

Не пропустите ВИДЕО выше — это самый простой способ узнать, как приготовить низкоуглеводный хлеб из миндальной муки!

Информация о питании на порцию

Факты о питании

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 123

Жир 10 г

Белок 4 г

Всего углеводов 5 г

Чистые углеводы 2 г

Клетчатка 3 г

Сахар 1 г

Откуда берется информация о питании? Факты о питании любезно предоставлены из базы данных по пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США.Вы можете найти количество углеводов для отдельных ингредиентов, которое мы используем, в Списке продуктов с низким содержанием углеводов и кето. Чистое количество углеводов не включает клетчатку, эритрит и аллюлозу, поскольку они не влияют на уровень сахара в крови у большинства людей. (Узнайте о чистых углеводах здесь.) Мы стараемся быть точными, но не стесняйтесь делать свои собственные расчеты.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Рецепт низкоуглеводного тыквенного хлеба Keto Paleo

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО!

Присоединяйтесь к 200 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие информации)

Неважно, какое сейчас время года, кето-низкоуглеводный тыквенный хлеб всегда восхитителен.Но поскольку прохладные осенние бризы пронизывают нас, и цвета осени повсюду, создание рецепта палео-тыквенного хлеба, чтобы насладиться вкусом, стало главным приоритетом!

Наконец-то наступила осенняя погода, и кето-тыквенный хлеб просто необходим.

Красиво меняющиеся листья, свежий воздух, тыквы на крыльце, высокие сапоги и уютные шарфы… конечно, все они говорят «осень» и прекрасны на улице.

А на кухне? Все дело в пикантных супах на плите… и всех тыквенных штучках. Как тыквенный хлеб без сахара… ммм.

Рецепт палео-тыквенного хлеба

Есть ли когда-нибудь более подходящее время для приготовления тыквенного хлеба без сахара, чем конец октября ?!

Не знаю, как вы, но в это время года у меня в холодильнике почти всегда есть недоделанная банка тыквенного пюре.

Рецепт редко требует целой банки, и после первой или второй банки нужно открыть другую, чтобы завершить следующий рецепт.Какая же восхитительная дилемма, не так ли?

Этот рецепт кето-тыквенного хлеба стал результатом этой маленькой проблемы, с которой я все время сталкиваюсь.

К счастью, он настолько хорош, что вы можете перебирать его снова и снова, каждый раз, когда у вас есть лишняя тыква, и она никогда не устает. (Потому что действительно, кто мог когда-либо устать от вкусного тыквенного хлеба с низким содержанием углеводов ?!)

Однако в Интернете уже есть миллион рецептов тыквенного хлеба, и это не преувеличение. Поиск в Google по запросу «тыквенный хлеб» дает более 26 миллионов результатов! Когда я впервые решил создать свои собственные, я подумал, что я могу добавить к этому огромному морю рецептов.

Хотя я, конечно, не просматривал все до единого, я быстро обнаружил, что мой собственный список желаний для полезных ингредиентов для тыквенного хлеба на удивление трудно удовлетворить. Оказалось, что приготовить рецепт хлеба из палео-тыквы так, как я хочу, не так популярно, как я ожидал.

У меня была миссия создать невероятно богатый и влажный, с низким содержанием углеводов и тыквенный хлеб без сахара и все же . Более того, я решил сделать его палео, без глютена и дружественным к THM.

И, конечно же, в нем должно было быть не более десяти ингредиентов. Вызов принят.

После нескольких доработок и испытаний этот рецепт тыквенного хлеба помечает всех коробок. Лучшая часть? У него такой грешный вкус тает во рту хорошо , что никто не догадается, насколько он полезен.

Какая мука с низким содержанием углеводов использовать для кето-тыквенного хлеба

Первая дилемма при выпечке кето-тыквенного хлеба — решить, какую муку использовать.

Из-за влажности тыквы кокосовая мука кажется логичным выбором. В конце концов, ему нужно много влаги, а небольшое количество имеет большое значение. Но он очень плотный.

Миндальная мука хорошо крошится, но тыквенный хлеб с низким содержанием углеводов должен быть влажным и мягким, а не рассыпчатым.

Вот почему вы собираетесь использовать оба! Когда они смешиваются вместе, текстура получается идеальной.

Хотя кокосовая мука является абсолютной необходимостью в этом рецепте тыквенного хлеба, вы можете обменять миндальную муку, если у вас аллергия (или даже предпочтение).

Мука из семян подсолнечника — отличный заменитель. В некоторых рецептах сильный привкус преобладает и делает его плохим выбором, но здесь дело обстоит не так.

Тыква и специи превзойдут вкус муки из семян подсолнечника, и вы получите тыквенный хлеб без орехов и глютена с низким содержанием углеводов, который действительно вкусный.

Ингредиенты для тыквенного хлеба без сахара

Итак, какие ингредиенты вам нужны, чтобы приготовить это соблазнительное угощение? У кето-тыквенного хлеба очень простой список:

В этом конкретном рецепте тыквенного хлеба без сахара требуется эритрит, но вы можете посмотреть это руководство по кето-подсластителям и использовать свой любимый.

Пока вы используете один из них, вы все равно будете получать вкусный тыквенный хлеб с низким содержанием углеводов. Только не используйте жидкие или сверхконцентрированные подсластители (например, чистый экстракт стевии), потому что вы выбросите порцию влажных ингредиентов, чтобы они высохли.

Лично я не использую кокосовый сахар с этим, но вы можете полностью использовать его и оставить рецепт палео-тыквенного хлеба.

Я использовал заранее приготовленную приправу для тыквенного пирога, но вы можете приготовить ее сами, если хотите.

Кроме того, в этом рецепте кето-тыквенного хлеба используется масло травяного откорма, которое устраивает многих последователей палео… но при желании вы также можете использовать топленое или кокосовое масло.Если вам нужно / вы хотите отказаться от молочных продуктов, тогда вам подойдет кокосовое масло.

Как приготовить тыквенный хлеб с низким содержанием углеводов

Чтобы приготовить этот рецепт тыквенного хлеба палео, нужно меньше часа от начала до конца! Может показаться, что это много, но только десять минут для практического использования, а затем вы можете заняться чем-нибудь еще, пока оно печется.

После того, как вы разогреете духовку, вы подготовите сковороду. Накройте сковороду листом пергаментной бумаги, вылепите его по форме и убедитесь, что у вас достаточно лишнего, чтобы он свисал по бокам.

Сначала смешайте все сухие ингредиенты, а затем добавьте влажные. Даже если вы собираетесь измерять масло, пока оно твердое, его нужно растопить, прежде чем добавлять в жидкое тесто.

Вылейте тесто в форму, равномерно распределите, затем посыпьте тыквенными семечками. Вы должны осторожно вдавить их внутрь, чтобы они прилипали при выпечке. Если оставить их сидеть сверху, они легче отвалятся.

Еще один совет по приготовлению палео хлеба: текстура лучше всего, если оставить на ночь перед нарезкой.Но если вы не можете дождаться (как я… кхм), хотя бы подождите, пока он полностью остынет.

Как хранить палео-тыквенный хлеб

Этот кето-тыквенный хлеб станет таким хитом, что вы можете просто нарезать его и оставить на прилавке, чтобы насладиться.

Однако, если оно продлится более нескольких дней, вам действительно стоит оставить его в холодильнике. Когда вы готовите из свежих продуктов, еды просто не хватает!

Лучше всего хранить тыквенный хлеб без сахара в пергаментной бумаге.Не используйте пластик, потому что он задержит влагу и сделает ее слишком влажной. (Никому не нужен мокрый тыквенный хлеб!)

Если вы хотите его заморозить, нарежьте его. Ломтики легко застынут, и вы сможете достать то, что вам нужно, когда будете готовы наслаждаться этим. Разогрейте их в микроволновке или духовке. Тостер, вероятно, не лучший вариант для этого, поскольку тыквенный хлеб с низким содержанием углеводов должен быть мягким, а не поджаренным.

Не можете насытиться тыквенным хлебом и хотите попробовать его по-другому? Есть еще один вариант хлеба из палео-тыквы.Он сделан из сырых кешью и кокосовой муки!

Если вы предпочитаете что-то другое, палео-волшебное печенье с тыквенными специями вам подойдет. Вы можете приготовить их с низким содержанием углеводов, используя этот кленовый сироп без сахара.

В противном случае, для еще большей любви к тыкве, почему бы не попробовать кексы с тыквенным пирогом с низким содержанием углеводов?

• Противень 9 × 5 — Этот набор форм 9 × 5 идеально подходит для приготовления этого восхитительного рецепта тыквенного хлеба.
• Большая миска для смешивания — Для этого рецепта вам понадобится большая миска, и она отлично подойдет.

Reader Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели также приготовили эти похожие рецепты после того, как приготовили этот.

КАРТОЧКА РЕЦЕПТОВ

Оцените этот рецепт:

Рецепт низкоуглеводного тыквенного хлеба кето-палео — быстро и легко

Этот влажный кето-низкоуглеводный тыквенный хлеб сделан из миндальной и кокосовой муки. И этот рецепт хлеба из палео-тыквы ЛЕГКО с 10-минутной подготовкой! Без сахара и без глютена, но на вкус как настоящий.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час

Видео с рецептом

Нажмите или коснитесь изображения ниже, чтобы воспроизвести видео. Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!

Ингредиенты

Щелкните подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их получить.
Для просмотра ингредиентов убедитесь, что режим чтения Safari ВЫКЛЮЧЕН.

Попробуйте мою новую смесь для кето-хлеба!

Хотите еще более легкий, вкусный кето-белый хлеб, пушистый и жевательный? Получите эту удобную смесь от Wholesome Yum.

ПОЛУЧИТЕ СМЕСЬ ДЛЯ ХЛЕБА КЕТО

Инструкции

Получите СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТАМ в сообщении выше, информацию о питании + примечания к рецептам ниже!

Щелкните время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

1. Разогрейте духовку до 350 градусов F (177 градусов C). Выстелите форму размером 9×5 дюймов (23×13 см) пергаментной бумагой так, чтобы она свешивалась с двух противоположных сторон (для облегчения удаления позже).

2. В большой миске смешайте миндальную муку, кокосовую муку, эритрит, специю для тыквенного пирога, разрыхлитель и морскую соль.

3. Добавьте тыквенное пюре, яйца и топленое масло. Смешайте до однородной массы.

4. Перелейте тесто в форму для выпечки хлеба и равномерно прижмите, чтобы поверхность стала гладкой. Посыпьте сверху тыквенными семечками и слегка прижмите их к поверхности.

5. Выпекайте 50-60 минут, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой. Полностью остудите, прежде чем вынуть из кастрюли и нарезать ломтиками.

Читатели также делали эти похожие рецепты

Примечания к рецептам

Размер порции: Ломтик толщиной 1 3/4 дюйма

Видео, показывающее, как приготовить тыквенный хлеб без сахара:

Не пропустите ВИДЕО выше — это самый простой способ узнать, как приготовить тыквенный хлеб без сахара!

Информация о питании на порцию

Факты о питании

Количество на порцию.Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 215

Жир 18 г

Белок 8 г

Всего углеводов

Чистых углеводов 4 г

Клетчатка 5 г

Сахар 2 г

Откуда берется информация о питании? Факты о питании любезно предоставлены из базы данных по пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США. Вы можете найти количество углеводов для отдельных ингредиентов, которое мы используем, в Списке продуктов с низким содержанием углеводов и кето. Чистое количество углеводов не включает клетчатку, эритрит и аллюлозу, поскольку они не влияют на уровень сахара в крови у большинства людей.(Узнайте о чистых углеводах здесь.) Мы стараемся быть точными, но не стесняйтесь делать свои собственные расчеты.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Рецепт мороженого с миндальным молоком без сахара

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО!

Присоединяйтесь к 200 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие информации)

Этот пост спонсируется ChocZero. Все мнения принадлежат мне, и я делюсь только продуктами, которые мне нравятся. Спасибо за поддержку брендов, которые делают этот сайт возможным!

Мое классическое кето-мороженое — мой самый популярный замороженный кето-десерт, но многие из вас спрашивали меня о безмолочной альтернативе. Вас ждет угощение! Этот рецепт мороженого с миндальным молоком без сахара невероятно сливочный и сочный, при этом он содержит мало калорий и углеводов и не содержит молочных продуктов.Помимо замены миндального молока, изучение того, как приготовить мороженое из миндального молока, на самом деле не так уж отличается от приготовления обычного мороженого.

И мы поднимаем это легкое домашнее мороженое с миндальным молоком на еще одну ступеньку выше, добавляя тесто для печенья с шоколадной крошкой в ​​мороженое ! Это мой любимый вкус мороженого .

Тесто для печенья с шоколадной крошкой без сахара очень легко приготовить, как и кето-шоколадное печенье, но мы пропускаем яйца. Возможно, вам просто придется отказаться от ложки и не есть тесто для печенья.😉

Мои любимые чипсы из темного шоколада ChocZero — лучшая часть! Недавно я использовал их для приготовления кето-шоколадного мусса, и, поскольку они не содержат молочных продуктов (а также не содержат сахара, сои и ГМО), они идеально подходят для мороженого из миндального молока без молока. Я смешала их с тестом для печенья, но вы также можете добавить их прямо в мороженое.

Как приготовить мороженое из миндального молока

Пора научиться готовить мороженое из миндального молока! Этот рецепт состоит из нескольких простых шагов:

• Взбейте желтки и подсластитель. Взбейте яичные желтки, смесь аллулозы из измельченных плодов монаха Besti и морскую соль до светло-желтого цвета.

• Нагреть миндальное молоко. Доведите миндальное молоко до кипения, затем снимите с огня. (Вы можете использовать любой неподслащенный бренд, купленный в магазине, или приготовить домашнее миндальное молоко.)

• Смешайте мороженое с миндальным молоком, сделанное своими руками, заварной крем . Очень медленно влейте горячее миндальное молоко в смесь яичных желтков, постоянно помешивая.

СОВЕТ: энергичное взбивание и медленное вливание миндального молока предотвратят взбивание яйца. Это называется темперированием.

• Нагреть заварной крем. Когда заварной крем смешан и станет однородным, переложите смесь обратно в кастрюлю. Вернитесь к плите на слабом огне, часто помешивая, пока смесь не достигнет 170 градусов по Фаренгейту, примерно 3-5 минут. Снимите с огня и добавьте ванильный порошок, взбивая. Будет пениться!

• Холод. Охладите, пока он не станет очень холодным, по крайней мере, на 4 часа или до 40 градусов по Фаренгейту или меньше.

СОВЕТ: Ночное охлаждение удобно , если это проще, чем рассчитать время!

• Отток. Как только заварной крем для мороженого с миндальным молоком без сахара очень остынет, перелейте его в предварительно замороженную чашу для мороженого. Взбивать в течение 10–15 минут или пока смесь не станет жидкой и не станет мягкой, как показано на рисунке ниже.

• Добавьте тесто для печенья. Бросьте кусочки теста для печенья в мороженое и продолжайте взбивать в соответствии с инструкциями производителя, обычно еще около 5-10 минут. Он может показаться коренастым — это нормально!

СОВЕТ: защипните шоколадную стружку вместе с тестом для печенья перед тем, как бросить в мороженое с миндальным молоком без сахара. Это поможет им не повредиться при сбивании.

• Заморозить. Для достижения наилучших результатов и традиционной твердой текстуры мороженого переместите его в контейнер для замораживания и заморозьте до твердого состояния около 4 часов.После этого можно вычерпывать.

СОВЕТ: Для облегчения черпания сначала промойте мерную ложку мороженого под теплой водой.

• Поесть. Наслаждайтесь домашним мороженым из миндального молока!

Часто задаваемые вопросы по мороженому с миндальным молоком без сахара

Можно ли приготовить мороженое из миндального молока?

Да, как видите, приготовить домашнее мороженое из миндального молока несложно — и оно более сливочное, чем вы могли ожидать.

Некоторые рецепты мороженого с низким содержанием углеводов с использованием миндального молока могут быть жидкими и ледяными, но поскольку мы делаем мороженое с заварным кремом с яичным желтком, оно получается гладким и кремообразным.

Это кето-рецепт мороженого с миндальным молоком?

Да, этот рецепт мороженого с миндальным молоком безопасен для кето! Каждая порция 1/2 чашки (включая тесто для печенья!) Содержит всего 1,9 грамма чистых углеводов .

Что делать, если у вас нет мороженицы?

Хотя этот рецепт мороженого с миндальным молоком готовится с помощью мороженицы, как написано, вы можете сделать его и без, если действительно хотите. В течение первых 4-6 часов замораживания его нужно перемешивать каждые 30 минут, чтобы он не стал слишком ледяным.

Но намного проще с мороженицей. У меня есть эта мороженица, и я ее очень рекомендую!

Можно ли использовать другой подсластитель?

Вы можете использовать 1/2 стакана порошкообразной смеси аллюлозы из плодов монаха ИЛИ 2/3 стакана порошковой аллюлозы. Я не рекомендую никаких других подсластителей — ваше мороженое будет крепким с чем-либо еще.

Требуется ли тесто для печенья? Вы можете приготовить другие ароматы?

Нет, но я думаю, что это лучшее мороженое с миндальным молоком.😉

Вы можете просто приготовить это мороженое с простым ванильным и миндальным молоком, но тогда я настоятельно рекомендую вам хотя бы добавить шоколадную стружку ChocZero (без теста для печенья). Они такие хорошие! Если вы не поклонник темного шоколада, в них также есть кусочки молочного шоколада и даже кусочки белого шоколада.

Я еще не тестировал его с другими ароматизаторами, поэтому дайте мне знать, что получится, если вы это сделаете!

Домашнее мороженое с миндальным молоком Инструкции по хранению

Сможете ли вы сделать это впереди?

Да, вы можете приготовить мороженое из миндального молока без сахара.И вы, вероятно, захотите, так как заварной крем должен остыть перед взбиванием, и все это должно быть заморожено, если вы хотите твердое мороженое, а не мягкое мороженое.

Как хранить мороженое из миндального молока easy

Храните это домашнее мороженое из миндального молока в морозильной камере до 2-3 месяцев.

Его должно хватить черпаком прямо из морозильной камеры, но если он слишком твердый, разморозьте его на прилавке в течение нескольких минут, чтобы размягчиться перед едой.

Другие рецепты кето-мороженого

Если вам нравится это домашнее ванильное мороженое с миндальным молоком, вам также могут понравиться некоторые из моих других рецептов кето-десертов и мороженого:

Reader Favorite Recipes

Карточка рецептов ниже ! Читатели также приготовили эти похожие рецепты после того, как приготовили этот.

КАРТА РЕЦЕПТОВ

Оцените этот рецепт:

Рецепт мороженого с миндальным молоком без сахара

ЛУЧШИЙ рецепт домашнего мороженого из миндального молока — вкус теста для печенья с шоколадной крошкой! Посмотрите, как легко приготовить мороженое из миндального молока без сахара из простых ингредиентов и 1,9 г чистых углеводов на порцию.

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 10 минут

Время охлаждения 8 часов

Общее время 8 часов 35 минут

Ингредиенты

Щелкните подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их получить.
Для просмотра ингредиентов убедитесь, что режим чтения Safari ВЫКЛЮЧЕН.

Тесто для печенья с шоколадной крошкой:

Получите подсластитель Keto для этого рецепта

Знакомьтесь, Besti Monk Fruit Allulose Blend, кето-подсластитель, который на вкус, запекается, растворяется и подрумянивается, как сахар, без послевкусия и без чистых углеводов.

ПОЛУЧИТЕ BESTI

Инструкции

Получите СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТАМ в сообщении выше, информацию о питании + примечания к рецептам ниже!

Щелкните время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

Мороженое с миндальным молоком:

1. В миске среднего размера взбейте яичные желтки, порошкообразный подсластитель и морскую соль, пока они не станут светло-желтыми. Отложите в сторону.

2. В небольшой кастрюле нагрейте миндальное молоко, пока оно не начнет кипеть. Снять с огня.

3. Очень медленно влейте горячее миндальное молоко в смесь яичных желтков, постоянно помешивая. (Делайте это тонкой струей и энергично взбивайте, чтобы яйцо не перемешалось.)

4. После того, как заварной крем смешан и станет однородным, переложите смесь обратно в кастрюлю. Вернитесь к плите на слабом огне и нагревайте, часто помешивая, пока смесь не достигнет 170 градусов F (76 градусов C), примерно 3-5 минут.

5. Снять с огня. Энергично вмешайте порошок ванильных стручков — он станет пенистым. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, пока он не станет очень холодным (40 градусов F или меньше).

Тесто для шоколадного печенья:

1. Тем временем приготовьте тесто для шоколадного печенья.В средней миске взбейте кокосовое масло и порошкообразный подсластитель. Добавьте ваниль.

2. Добавьте миндальную муку и морскую соль, пока не станет рассыпчатым, как тесто для печенья. Добавьте шоколадную стружку.

3. Накройте и охладите тесто для печенья до готовности.

Сборка:

1. Когда заварной крем очень остынет, перелейте его в предварительно замороженную чашу для мороженого. Взбивать в течение 10-15 минут, пока он не станет чем-то средним между жидкостью и текстурой мягкого мороженого.

2. Бросьте кусочки теста для печенья в мороженое (попробуйте защипнуть чипсы вместе с тестом для печенья, прежде чем бросать их). Продолжайте взбивать в соответствии с инструкциями производителя (обычно еще около 5-10 минут, или всего около 25 минут), пока мороженое не станет мягким, но более массивным.

3. Подавать сразу же или, чтобы мороженое получилось более плотным, переложите в контейнер для замораживания и заморозьте до твердого состояния.

Читатели также делали эти похожие рецепты

Примечания к рецепту

Размер порции : 1/2 чашки

Информация о питании на порцию

Факты о питании

Количество на порцию.Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

калорий 209

жиров 20,5 г

белков 4,2 г

всего углеводов 3,6 г

чистых углеводов 1,9 г

клетчатки 1,7 г

сахара 0,5 г

Откуда берется информация о питании? Факты о питании любезно предоставлены из базы данных по пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США. Вы можете найти количество углеводов для отдельных ингредиентов, которое мы используем, в Списке продуктов с низким содержанием углеводов и кето. Чистое количество углеводов не включает клетчатку, эритрит и аллюлозу, поскольку они не влияют на уровень сахара в крови у большинства людей.(Узнайте о чистых углеводах здесь.) Мы стараемся быть точными, но не стесняйтесь делать свои собственные расчеты.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Хлеб Кето — Вкусный хлеб с низким содержанием углеводов — Жир для похудания

Трудно отказаться от хлеба? Этот кето-хлеб сделает вашу жизнь намного проще, лучший низкоуглеводный хлеб в Интернете, приготовленный из миндальной муки.

Приблизительное время прочтения: 8 минут

Большинство рецептов кето-хлеба могут иметь очень яичный вкус или легко рассыпаться. Удивительно, но у этого хлеба практически нет яичного вкуса. Лучше всего то, что он держится вместе и подходит для бутербродов и тостов, как пшеничный хлеб.

Этот пост очень подробный , так что не стесняйтесь переходить к разделу, который вам больше всего подходит, используя оглавление ниже :

Как каждый раз готовить восхитительный кето-хлеб

Есть два способа приготовить этот хлеб.

1. The Simple Way OR
2. The Keto Bakers Way (шаги описаны ниже)

Если вам нужен простой способ, сразу переходите к рецепту. Если вы выбрали способ кето-пекарен, позвольте мне показать вам несколько простых советов, которые помогут вам каждый раз делать идеальный хлеб.

Профессиональный совет: Я использую эту форму для хлеба каждый раз . ( Ссылка Amazon ) В противном случае , любая банка размером 8 ″ X4 ″ (20 см x 10 см) будет работать.

Советы по выпечке хлеба с низким содержанием углеводов

Перед тем, как попробовать этот рецепт, убедитесь, что ваши яйца имеют комнатную температуру. Это уменьшит вероятность дегустации яиц хлеба. Если вы храните яйца в холодильнике, не беспокойтесь. Просто положите их в таз с горячей водой на 3 минуты.

Мне нравится использовать волшебный венчик (на фото ниже), потому что это намного проще, чем вытаскивать электрический миксер. Не волнуйтесь, если у вас его нет. Я просто нахожу проще .

Масло сливочное и кокосовое

Если масло уже нагрелось до комнатной температуры, пропустите этот шаг. Если вы храните масло в холодильнике, то этот шаг для вас!

Порезать масло и поместить в небольшую кастрюлю на слабый огонь. Как только вы увидите, что масло начало таять, снимите его с огня и дайте ему постоять. Не нужно, чтобы масло было горячим, потому что яйца могут свариться, когда вы их смешаете.

Добавьте кокосовое масло, когда масло растает.(Используйте рафинированное кокосовое масло, если вам не нравится вкус кокоса). Как только масло и кокосовое масло растопятся, медленно влейте в яйца, пока не перемешайте.

Какое масло следует использовать?

Можно использовать что угодно, но лучше всего масло травяного откорма. Если вы хотите узнать больше о различных типах сливочного масла, вы можете прочитать мое руководство по маслу для некоторых пояснений.

Сухие ингредиенты

Смешайте миндальную муку с ксантановой камедью, разрыхлителем и солью в небольшой миске до однородного состояния.Постепенно добавляйте к яичной смеси, пока она не загустеет.

Наконечники для духовых шкафов

Установите духовку с принудительным вентилятором на 180 C (355 F) и подождите, пока она полностью нагреется. Если у вас конвекционная печь, понизьте температуру на 5 C (20 F). Если вы используете стеклянную форму для выпечки хлеба, также уменьшите температуру. (Стекло дольше сохраняет тепло).

Обязательно выстелите форму для выпечки бумагой для выпечки, если вы не используете силиконовый противень. Выровняйте верхнюю поверхность хлеба лопаткой или скребком.Это поможет сохранить целостность хлеба в духовке.

Я всегда устанавливаю таймер на 10 минут меньше, чем время по рецепту, потому что все духовки разные. Как только наверху появятся небольшие трещинки и хлеб станет золотисто-коричневого цвета, попробуйте зубочисткой или бамбуковой шпажкой прямо в центре хлеба. Если он выходит чистым, хлеб готов. В противном случае вы можете испечь еще 10 минут, прежде чем снова проверить это.

Наконечники охлаждения

Дайте хлебу остыть на решетке для равномерного охлаждения со всех сторон.Охлаждение на решетке для хлеба также значительно уменьшит яичный вкус. Иногда, если положить хлеб на обычную столешницу или разделочную доску, нижняя часть хлеба станет другого цвета.

* Особое упоминание одному из моих читателей на Facebook за то, что он предложил некоторые из этих простых советов по выпечке кето-хлеба. *

Часто задаваемые вопросы

Что такое кето-хлеб?

Кето-хлеб — это смесь миндальной муки (или кокосовой муки), яиц, полезных жиров и ксантановой камеди.По текстуре он напоминает обычный пшеничный хлеб, но в нем примерно в 20 раз меньше углеводов, чем в обычном хлебе.

Сколько порций в этой буханке?

Для тех, кто не уверен в размере порции, хлеб должен составлять 16 ломтиков, а информация о пищевой ценности относится только к 1 ломтику. Проще говоря, 1 ломтик = 1 порция. Всего буханка составляет 16 порций.

Можно ли сделать этот кето-хлеб без молока?

Да, просто добавьте 1/2 стакана оливкового масла вместо сливочного.Это даст вам очень похожий результат.

У меня нет ксантановой камеди. Что я могу использовать вместо этого?

Ксантановая камедь — это связующее вещество, которое не дает хлебу крошиться, поэтому он режется, как традиционный пшеничный хлеб. Однако, если у вас нет ксантановой камеди, у вас есть несколько вариантов ее замены:

• Желатиновый порошок — Используйте 1 чайную ложку
• Гуаровую камедь — Используйте 1 чайную ложку
• Молотые семена чиа — Используйте 1 столовую ложку
• Порошок шелухи подорожника — Используйте 1 столовую ложку
• Не пропустите ксантановую камедь По-прежнему получается хороший результат.

Смотрите различные варианты на изображении ниже:

Если у меня аллергия на миндаль, могу ли я использовать вместо него кокосовую муку?

Вместо 2 стаканов миндальной муки добавьте 1/2 стакана кокосовой муки. Несмотря на меньшее количество кокосовой муки, результат будет очень похож на миндальную муку, поскольку она намного лучше усваивается, чем миндальная мука. Вы также можете посмотреть мой кокосовый хлеб здесь: Keto Coconut Flour Bread

Примеры другой муки, которая хорошо сочетается с кето-хлебом

Вот рецепт кето-хлеба без орехов:

Кето Хлеб из кокосовой муки

Кето Хлеб из кунжутной муки

Хлеб из кунжутной муки быстрого приготовления

Еще удивительные рецепты кето-хлеба:

Хлеб Кето Наан

На изображении ниже показаны мини-буханки, приготовленные из различных видов муки.

Как хранить кето-хлеб?

Я обычно нарезаю его, затем кладу нарезанные кусочки в 2 пластиковых контейнера. На следующую неделю оставьте 1 контейнер в холодильнике и 1 контейнер в морозильной камере.

Сколько углеводов в кето-хлебе?

Этот рецепт кетогенного хлеба содержит всего 1 г чистых углеводов. Чистые углеводы — это углеводы за вычетом клетчатки. Если вы хотите узнать больше о чистых углеводах, прочтите мою полную разбивку здесь.

Сколько калорий в кето-хлебе?

Каждый ломтик хлеба содержит 165 калорий.Это больше, чем у обычного хлеба, но только потому, что он содержит большое количество полезного сливочного и кокосового масла.

Рецепт для хлебопечки из миндальной муки

Вот несколько советов по приготовлению этого хлеба из миндальной муки в хлебопечке:

1. Смешайте ингредиенты в миске перед добавлением в хлебопечку.
2. Установите средний размер буханки.
3. Поставить корочку на свет.
4. Используйте обычную настройку быстрого выпекания.

Вот изображение того, как выглядит этот хлеб, приготовленный с помощью хлебопечки:

Не бойся: самый популярный рецепт кето-хлеба!

Низкоуглеводный хлеб очень популярен в мире кетогенного хлеба, и большинство людей рады, что есть кето-альтернатива обычному хлебу.Популярный веб-сайт пищевого блога The Kitchn назвал его лучшим кето-хлебом в Интернете. Он также подходит для диабетиков и диеты Аткинса.

Бесплатная электронная книга «Кето-хлеб»

Если вам понравился этот рецепт, вы можете загрузить мою бесплатную книгу о кето-хлебе , которая познакомит вас со всеми популярными рецептами кето-хлеба в удобном для чтения PDF-файле, доступном на вашем телефоне и дома.

Подпишитесь на меня в социальных сетях, чтобы получить больше идей для рецептов и вдохновения!

Рецепт приготовления

чистых углеводов 1.5 г

Хлеб Кето

Трудно отказаться от хлеба? Этот кето-хлеб значительно упростит вам жизнь, так как его можно использовать для бутербродов и идеально подходит для тостов.

Распечатать

Показатель

порции, 16 ломтиков

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

Инструкции

• Разогрейте духовку до 180 C (355 F).

• Положите яйца в миску и взбивайте при высокой температуре 1-2 минуты.

• Добавьте растопленное сливочное масло и кокосовое масло и взбивайте до однородной массы.

• Добавьте миндальную муку, разрыхлитель, ксантановую камедь и соль и взбивайте до однородной консистенции.

• Сотрите форму для выпечки размером 8 дюймов на 4 дюйма (20 см x 10 см), выложенную бумагой для выпечки.

• Выпекать 45 минут или до тех пор, пока шпажка не выйдет из середины.

• Нарежьте на 16 тонких ломтиков и храните в герметичном контейнере в холодильнике до 7 дней или до 1 месяца в морозильной камере.

Нужен список покупок для Кето?

Ознакомьтесь с моим списком кето-продуктов с бесплатным PDF-файлом для печати и руководством по сочетанию вкусов.

Советы и примечания:

Советы экспертов Keto Bakers

• Перед тем, как попробовать этот рецепт, убедитесь, что ваши яйца имеют комнатную температуру. Это уменьшит вероятность дегустации яиц хлеба.
• Используйте сливочное масло комнатной температуры
• Если у вас конвекционная печь, понизьте температуру на 5 C (20 F).Если вы используете стеклянную форму для выпечки хлеба, также уменьшите температуру.
• Охлаждение на решетке для хлеба значительно уменьшит яичный вкус.

У меня нет ксантановой камеди, что я могу использовать вместо нее?

• Желатиновый порошок — используйте 1 чайную ложку
• Гуаровая камедь — Используйте 1 чайную ложку
• Молотые семена чиа — используйте 1 столовую ложку
• Порошок шелухи подорожника — используйте 1 столовую ложку

Как хранить кето-хлеб?
Я обычно нарезаю его, а затем кладу нарезанные кусочки в 2 пластиковых контейнера.На следующую неделю оставьте 1 контейнер в холодильнике и 1 контейнер в морозильной камере.
Можно ли приготовить это в хлебопечке?
Да, пожалуйста, прочтите полную версию сообщения на веб-сайте для получения подробной информации.

Пищевая ценность

Хлеб Кето

Количество на порцию (1 ломтик)

калорий 165
Калорий в составе жира 135

% дневной нормы *

Жир 15 г 23%

Насыщенный жир 4.8 г 30%

Углеводы 3 г 1%

Клетчатка 1,5 г 6%

Белок 6 г 12%

Чистые углеводы 1,5 г

* Процент дневной нормы основан на кето-диете на 2000 калорий.

Знаете ли вы свои макросы?

Воспользуйтесь моим бесплатным персональным калькулятором макросов

Курс: завтрак, обед, закуска

Кухня: без глютена, низкоуглеводная / кето, палео, вегетарианская

Ключевое слово: кето-хлеб, низкоуглеводный хлеб

Лучший рецепт кето-хлеба | Все рецепты

Я ем кето уже 5 месяцев и буквально перепробовала как минимум 20 различных рецептов хлеба.Большинство из них были в лучшем случае плотными, в худшем — зернистыми и безвкусными. Это, безусловно, лучший рецепт, который я пробовал. Он был приподнятым, легким, пушистым и хорошо подрумяненным, и, что самое главное, он был прекрасным на вкус, даже моему мужу. Определенно хранитель.

Этот хлеб просто феноменальный! Я считаю это продуктом без глютена с низким содержанием углеводов! Я сделал, если точно следовал указаниям.Для тех, у кого получился плотный или твердый хлеб, может быть, вы не использовали миксер? Или, может быть, вы недостаточно долго перемешивали? Я использовал свой стандартный ручной миксер и взбил яйца при комнатной температуре, затем добавил сливочное и оливковое масло. Снова взбить до однородной консистенции. Наверное, 2-3 минуты? Это максимум 180 секунд. Ты можешь это сделать! Затем я добавляла миндальную муку по 1 стакану за раз, хорошо перемешивая между добавками. Я также добавил разрыхлитель и ксантановую камедь между первой и второй чашками миндальной муки. Я взбиваю эту смесь на высокой мощности еще, может быть, еще 2 минуты после добавления второй чашки миндальной муки.Это прекрасное густое сливочное тесто интересной консистенции. Я выложил свою форму для хлеба пергаментной бумагой, чтобы хлеб получился чистым. Убедитесь, что вы выровняли тесто перед тем, как поставить его в духовку. Я испекла свою в конвекционной печи, и она красиво поднялась. После охлаждения я нарезал его, и крошка просто прекрасна! Не сушить! Не тяжелый! Не мягко! Не влажный! У него приятный яичный вкус (ДУХ … в нем 7 яиц!), И я могу представить, что он поджаривается или используется для жарки бутерброда с сыром! Скрестив пальцы, он продержится несколько дней.Я буду хранить в холодильнике на всякий случай. Спасибо за то, что поделился этим. Это серьезно хорошо!

Я делал это пару раз точно по рецепту, и это было здорово.
Затем я добавил 1/3 стакана стивии и 1/2 стакана нарезанных орехов пекан в мучную смесь и 1/2 чайной ложки ванили в яичную смесь перед смешиванием. Если вы хотите немного более сладкого хлеба и умеете обрабатывать орехи, я думаю, что это победитель.

Не уверен, должен ли я использовать миксер или нет, поэтому не стал. Тесто не было жестким, но выпекалось отлично. Очень маслянистый и гораздо более вкусный, чем полезный хлеб, купленный в большинстве магазинов. Это хранитель!

Я добавила специи для тыквенного пирога, чтобы придать ему праздничный вкус, и на вкус он был как французский тост!

Это замечательный «базовый хлеб», который можно употреблять во многих направлениях.Я добавил цедру апельсина, свежий тимьян, семена льна, чиа и конопли (по 1/4 стакана каждого). Получилось здорово. Я планирую сделать сладкую (иш) версию с корицей и грецкими орехами или орехами пекан. Я ничего не знаю о кето, но мне нравится сокращать потребление глютена, повышать уровень белка и экспериментировать с рецептами.
Спасибо!

Этот рецепт прост и подходит для бутербродов и тостов.Я боялся, что это займет яйцо, поэтому я добавил 1/4 стакана молотых семян льна и вместо этого использовал только 1 столовую ложку оливкового масла. Получилось здорово.

Мне очень, очень хотелось полюбить этот хлеб, но он оказался никудышным. Получилось красиво, точно так же, как на картинке, но на вкус было так мягко, почти как старая обувь. Я даже пытался поджарить ломтик и намазать его маслом, но все равно нет.

Обожаю этот рецепт. Я уверен, что с ксантановой камедью лучше, но у меня ее не было. Хлеб был все еще плотным. Отличный вкус по сравнению с некоторыми другими кето-хлебом, которые я приготовил (не очень яичный). Я также сделал это из 1 стакана миндальной муки и 1/4 стакана кокосовой муки.

Лучший рецепт облачного хлеба (ВИДЕО)

Лучший рецепт облачного хлеба: Низкоуглеводный, кето, обезжиренный, безглютеновый и беззерновой хлеб, который можно использовать для бутербродов на низкоуглеводной диете!

Cloud Bread

Я был очень впечатлен облачным хлебом.Хотел бы я знать, кто это изобрел, чтобы отдать им должное и, возможно, небольшой поклон уважения. Я слышал, что изначально он появился в эпоху Аткинса.

Для тех, кто не знает, Cloud Bread содержит белка и чрезвычайно мало углеводов, что делает его идеальным хлебом для сэндвичей для тех, кто придерживается диеты с низким содержанием углеводов, без глютена или без злаков.

Без глютена, с низким содержанием углеводов и без злаков… Этот рецепт облачного хлеба — лучший хлеб для любой диеты!

Рецепт лучшего облачного хлеба

Каждый «ломтик» выпекается отдельно и имеет текстуру суфле, когда впервые выходит из духовки.Через пару часов текстура станет больше похожей на хлеб , так что вы не пропустите даже традиционный пшеничный хлеб.

Однако я считаю, что , это — это Лучший рецепт облачного хлеба из-за приправы. Когда облачный хлеб не приправлен или даже приправлен сахаром и сладкими специями, как я видел в некоторых рецептах, на вкус он больше похож на десерт, чем на хлеб.

Рецепт облачного хлеба

Облачный хлеб сейчас в моде. Это мягкий воздушный хлеб, состоящий всего из яиц, небольшого количества сливочного сыра (некоторые люди используют творог) и винного камня. Честно говоря, это все, кроме приправы для этого рецепта облачного хлеба!

Как я уже говорил, я считаю, что этот рецепт лучший просто из-за его приправ. Добавление небольшого количества морской соли , чесночного порошка и сушеных трав имеет решающее значение.

Не содержит ли глютен Cloud Bread?

Да! Облачный хлеб без глютена, с низким содержанием углеводов и зерна. Это безопасно практически для любой диеты!

Идеально для бутербродов

Если вы ищете отличный сэндвич-хлеб с низким содержанием углеводов, то Лучший рецепт облачного хлеба в сегодняшнем посте — победитель.

Попробуйте приготовить клубные бутерброды с лучшим рецептом облачного хлеба на этой неделе.

Вы удивитесь, насколько это просто. Вы также будете поражены тем, насколько он на вкус и ощущается как традиционный хлеб.

Как приготовить облачный хлеб

1. Разогрейте духовку с до 300 градусов по Фаренгейту. Если у вас конвекционная печь, включите конвекцию. Выстелите два больших противня пергаментной бумагой.

2. Отделите яичных белков от яичных желтков. Поместите белки в настольный миксер с насадкой для взбивания. Добавьте винный камень и взбивайте на высокой скорости, пока пена не превратится в твердые пики безе. Переместите в отдельную миску.

3. Поместите сливочный сыр в пустую миску для смешивания. Чтобы смягчиться, сильно взбейте. Затем добавьте яичных желтков по одному для смешивания. Очистите миску и взбивайте , пока смесь не станет полностью однородной. Затем добавьте итальянскую приправу, соль и чесночный порошок.

4. Осторожно добавьте твердое безе в желточную смесь . Постарайтесь как можно меньше сдувать безе, чтобы смесь оставалась твердой и пенистой.

5. Выложите порции пены ложкой на противни и , образуя ровные 4-дюймовые круги высотой 3/4 дюйма. Убедитесь, что вокруг каждого круга оставлено свободное место.

6. Выпекать в конвектомате 15-18 минут или в обычной духовке до 30 минут.Хлеб должен быть золотистым снаружи и твердым. Центр не должен покачиваться при встряхивании.

7. Охладите несколько минут на противне, затем переместите и подавайте!

Советы и приемы

Вот несколько советов по приготовлению облачного хлеба:

• При приготовлении лучшего рецепта облачного хлеба обязательно сначала взбейте яичные белки и винный камень. Чтобы хлеб успешно выпекался, он должен быть чрезвычайно твердым, .Крем от зубного камня действует как стабилизатор.
• Затем отдельно взбейте сливочный сыр, яичные желтки и приправу. Эта смесь должна быть идеально гладкой.
• Слегка употребляйте чесночный порошок при первом приготовлении. Я люблю добавлять половину чайной ложки, но для некоторых это может быть многовато.

Как долго вы выпекаете мутный хлеб?

Выпекайте Cloud Bread 15-18 минут в конвекционной печи или примерно 30 минут в обычной духовке.

Как хранить хлеб с низким содержанием углеводов?

Хлеб из облаков нужно хранить в холодильнике. Рецепт лучшего облачного хлеба можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике несколько дней.

Однако текстура лучше, если съесть в течение 12 часов после выпечки.

4 различных способа использования облачного хлеба

Этот рецепт облачного хлеба подходит не только для бутербродов! Попробуйте использовать облачный хлеб в следующих случаях:

• Тост — сверху с маслом или медом.Но будьте осторожны при поджаривании, облачный хлеб может быстро превратиться в пепел …
• Суп — выберите овощной суп для здоровья и попробуйте обмакнуть в него хлеб.
• Пицца — приготовьте мини-пиццу из хлеба с низким содержанием углеводов. .
• Палочки для хлеба — посыпьте сыром и немного оливкового масла или сливочного масла, чтобы сделать вкусные хлебные палочки!

См. Карту рецептов ниже, чтобы узнать, как приготовить лучший рецепт облачного хлеба.Наслаждаться!

Ищете более потрясающие рецепты с низким содержанием углеводов?

Лучший рецепт облачного хлеба

Лучший рецепт облачного хлеба: Низкоуглеводный, кето, обезжиренный, без глютена, беззерновой хлеб , который можно использовать для бутербродов на низкоуглеводная диета!

Порций: 10 штук

• Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту. Если у вас конвекционная печь, включите конвекцию. Выстелите два больших противня пергаментной бумагой.

• Отделите яичные белки от яичных желтков. Поместите белки в настольный миксер с насадкой для взбивания. Добавьте винный камень и взбивайте, пока пена не превратится в твердые пики безе. Переместите в отдельную миску.

• Поместите сливочный сыр в пустую миску для смешивания. Чтобы смягчиться, сильно взбейте. Затем по одному добавляйте яичные желтки, чтобы они смешались. Очистите миску и взбивайте, пока смесь не станет полностью однородной. Затем добавьте итальянскую приправу, соль и чесночный порошок.

• Осторожно добавьте твердое безе в смесь желтков. Постарайтесь как можно меньше сдувать безе, чтобы смесь оставалась твердой и пенистой. Выложите порции пены на противни ложкой по 1/4 стакана и разложите ровными 4-дюймовыми кругами высотой 3/4 дюйма. Не забудьте оставить пространство вокруг каждого круга.

• Выпекайте на конвектомате 15-18 минут или в обычной духовке до 30 минут.