Диетические рецепты из рыбы для похудения: Диетические блюда из рыбы рецепты фото

Диетические блюда из рыбы рецепты фото

Принято считать, что рыба — это фосфор, а фосфор — это голова! Однако диетологи расширили полезные свойства рыбы. Она еще и красивая фигура, тонкая талия, здоровые сердце и сосуды. С рыбой худеть — милое дело, и голода не чувствуешь, и вес «уплывает»! И кстати, не бойтесь жирных сортов — лосося, семги, форели. Их калорийность оправдана и различным диетам не противоречит. Жирная рыба — незаменимый источник очень полезных полиненасыщенных кислот Омега-3 и Омега-6. А еще рыбу принято включать в рацион в те месяцы времени года, где есть буква «р». Так что с октября по январь — можно смело налегать на рыбное меню. Мы подобрали для вас рецепты диетических блюд из рыбы на любой вкус и случай жизни. Листайте, готовьте, худейте с пользой и без лишней нервотрепки.

Диетические рецепты первых блюд с рыбой

В любой гастрономический культуре и национальной кухне есть своя «уха». В русской — борщ с карасями, в скандинавской — сливочная уха с семгой. Там, где лето короткое, а зима холодная, рыба — продукт незаменимый, а в горячем первом и подавно! Если вам кажется, что такой супец жирноват, не сомневайтесь в его пользе: рыбий жир при диетах незаменим.

Диетические рецепты рыбы с овощами

Звездный диетолог Харли Пастернак составил свой рейтинг мировых диет. Так вот рыба для  персонального тренера Леди Гага – продукт номер один. По его наличию Пастернак выделил гастрономические культуры по полезности. Лидер в списке диетолога — морские страны, где рыбу едят не только на первое-второе, но еще и на десерт. Условно, конечно! Но в полезности рыбы, например, ни Япония, ни Франция не сомневаются! Рыбу едят, долго живут и радуются жизни. А рецепты блюд из рыбы и овощей — классика жанра, буквально. 

Диетические рецепты запеченных блюд с рыбой

При диетах очень важно соблюдать щадящую технологию приготовления. Духовка или гриль в этом случае — идеальный девайс: и аппетитно покроет рыбу хрустящей корочкой, и дополнительного жира при этом не потребует. В качестве маринада тут будут хороши любые специи и травы, а так же лимон — сам по себе мощный сжигатель калорий. 

Диетические рецепты рыбных блюд на пару

Метод на пАру — один из идеальнейших при составлении диетического меню, ведь сохраняет максимум натуральных качеств продукта и не вредит его фрэш составляющей. Кстати, паровая рыбка хороша и в детском питании. Таким образом,  супер занятые своей фигурой молодые мамочки могут еще и параллельно из своей тарелки покормить такой рыбкой и детвору.

Диетические блюда из трески

И отдельно хочется выделить треску. В диетическом питании — это рыба номер один. Она идеальна в антихолестериновых диетах, в питании при переходе на «зимнее» время. Треску рекомендуют тем, у кого есть судороги в ногах, неполадки в кишечнике, проблемы с кожей. Да и вообще, треска по своим качествам может смело заменить мясо. И самое главное преимущество: треска меньше всех других сортов рыб содержит морских аллергенов, а потому ее активно добавляют в рацион детские ясли и сады.

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Диетические блюда из рыбы

Диетические блюда из рыбы на сегодняшний день являются самыми популярными в диетическом меню. И это, конечно же, совсем не удивительно. Ведь рыба – это ценнейший продукт диетического питания. Рыба обладает легким, нежным, незабываемым вкусом и содержит в своем составе много полезных микроэлементов, минеральных веществ и витаминов. Также диетическая рыба прекрасно и быстро усваивается человеческим организмом, что очень важно при процессе похудения. К тому же, из рыбы можно приготовить огромнейшее количество вкуснейших, аппетитных, оригинальных и изысканных блюд, которые не только придутся всем по вкусу, но и принесут пользу организму. При помощи этой подкатегории вы узнаете, как приготовить диетическую рыбу правильно, чтобы добиться желаемого результата, и какие блюда можно приготовить из данного продукта. Из рыбы можно готовить, к примеру, супы, различные запеканки, вкусные рыбные котлетки и другие аппетитные блюда. Рецепт, как готовится полезная диетическая рыба в духовке, также можете прочитать в данной подкатегории. В данной подкатегории вы можете прочитать и рецепты, как приготовить вкуснейшие низкокалорийные блюда из рыбы, диетические блюда из минтая, горбуши, семги, форели, а также другие не менее вкусные и полезные диетические рецепты из рыбы. Удобные и понятные рецепты диетических блюд из рыбы с фото помогут вам быстро и легко приготовить даже самое сложное, изысканное блюдо. Выбирайте подходящие именно вам рецепты, как готовится низкокалорийная рыба, и употребляйте только вкусную, здоровую пищу. Только употребляя здоровую пищу, вы с легкостью избавитесь от лишних килограммов и приведете свой организм в полный порядок. И помните, рыба для похудения – просто незаменимый продукт.

Рыбные котлеты из щуки

Ингредиенты: щука, лук, отруби, молоко, петрушка, соль, масло, перец, йогурт, крахмал, томатное пюре, заменить сахара
Калорийность/100г: 82

Из щуки можно приготовить очень вкусные и сытные котлеты. Сделать это совсем несложно. Рецепт приготовления детально описан.

Ингредиенты:

— 650 грамм филе щуки;

— 120 грамм лука;

— 40 грамм отрубей овсяных;

— 60 мл. молока обезжиренного;

— 30 грамм петрушки;

— соль;

— масло для жарки;

— черный перец;

— отруби для панировки;

— 250 мл. нежирного йогурта;

— 15 грамм картофельного крахмала;

— 30 грамм томатного пюре;

— заменитель сахара.

Опубликовано: 06.03.2019

Скумбрия в томатном соусе

Ингредиенты: скумбрия, лук, морковка, лавровый лист, томатная паста, вода, растительное масло, соль, перец

Скумбрия очень вкусная рыбка из которой можно приготовить много разных вкусных малокалорийных блюд. Сегодня приготовим одно из таких.

Ингредиенты:

— скумбрия — 400 грамм,

— лук — 100 грамм,

— морковь — 100 грамм,

— лавровый лист — 1 шт.,

— томатная паста — 2 ст.л.,

— вода — 150 грамм,

— растительное масло — полторы ст.л.,

— соль,

— перец.

Опубликовано: 17.04.2018

Сибас запеченный в духовке

Ингредиенты: сибас, лук, зелень, соль, приправа, лимон

Предлагаю вам всего за 40 минут приготовить очень вкусное рыбное блюдо на двоих — сибас запеченный в духовке.

Ингредиенты:

— 2 сибаса,

— 1 лук зеленый,

— пару веточек петрушки,

— пару веточек кинзы,

— соль,

— приправа для рыбы,

— 1 луковица,

— пара ломтиков лимона.

Опубликовано: 07.04.2018

Запеченная скумбрия с луком и лимоном

Ингредиенты: скумбрия, лук, лимон, оливковое масло, соль, перец

Предлагаю вам запечь очень вкусную скумбрию с луком и лимоном. Приготовить это вкусное блюдо совсем несложно.

Ингредиенты:

— скумбрия — 400 грамм,

— лук — 150 грамм,

— лимон — четверть,

— оливковое масло — 2 ст.л.,

— соль,

— перец.

Опубликовано: 28.03.2018

Рыбные котлеты из горбуши

Ингредиенты: горбуша, лук, яйцо, молоко, укроп, соль, перец, масло, мука

Из горбуши можно приготовить много разных вкусных диетических блюд. Например, сегодня мы будем готовить из нее очень вкусные рыбные котлеты.

Ингредиенты:

— 600 грамм горбуши,

— 1 луковица,

— 1 яйцо,

— 40 мл. молока,

— 5-6 веточек укропа,

— щепотка соли,

— щепотка перца,

— 1 ст.л. масла растительного,

— 3 ст.л. кукурузной муки.

Опубликовано: 26.03.2018

Рыбные котлеты из трески

Ингредиенты: треска, яйца, чеснок, панировочные сухари, соль, перец, масло

Из трески я часто готовлю очень вкусные диетические рыбные котлеты. Рецепт этого вкусного и полезного блюда я детально для вас описала.

Ингредиенты:

— треска — 300 грамм,

— яйцо — 1 шт.,

— чеснок — 1 зубок,

— панировочные сухари — 1 ст. л.,

— соль,

— черный перец,

— масло растительное.

Опубликовано: 14.03.2018

Рыбные котлеты из путассу

Ингредиенты: путассу, лук, яйцо, манка, соль, перец, сухарь, масло

Путассу очень вкусная рыба. Сегодня я опишу для вас отличный рецепт котлет из путассу. Приготовить их у вас не составит большого труда.

Ингредиенты:

— 3 шт. путассу,

— 1 луковица,

— 1 яйцо,

— 1,5-2 ст.л. манки или муки,

— соль,

— черный перец,

— панировочные сухари,

— 1 ст.л. масла растительного.

Опубликовано: 14.03.2018

Рыбные котлеты из консервов

Ингредиенты: рис, тунец, яйцо, морковь, масло, манка, соль, перец, мука

Из консервированного тунца можно приготовить очень вкусные диетические рыбные котлеты.

Ингредиенты:

— 1 стакан риса,

— 240 грамм тунца в собственном соку,

— 1 яйцо,

— 1 морковь,

— 2 ч.л. масла растительного,

— полторы ст.л. манки или муки цельнозерновой,

— соль,

— черный перец,

— кукурузная мука.

Опубликовано: 12.03.2018

Рыбные котлеты из минтая

Ингредиенты: минтай, лук, тыква, морковь, овсяные хлопья, соль, перец, масло

Минтай очень вкусная рыбка, из которой можно приготовить много разных интересных блюд. Сегодня предлагаю вам приготовить рыбные котлеты из минтая.

Ингредиенты:

— 450 грамм минтая,

— 80 грамм лука,

— 80 грамм тыквы,

— 80 грамм моркови,

— 5 ст. л. овсяных хлопьев,

— соль,

— перец черный молотый,

— масло растительное.

Опубликовано: 10.03.2018

Рыбные котлеты из скумбрии

Ингредиенты: скумбрия, лук, чеснок, овсяные хлопья, соль, яйцо

Сегодня вашему вниманию представляю отличный рецепт очень вкусных котлет из скумбрии.

Ингредиенты:

— 1 скумбрия,

— 100 грамм лука,

— 2 зубка чеснока,

— 5 ст.л. овсяных хлопьев,

— перец черный молотый,

— соль,

— 1-2 перепелиные яйца.

Опубликовано: 10.03.2018

Минтай в сметане на сковороде

Ингредиенты: минтай, вода, лук, сметана, лавр, масло, морковь, соль
Калорийность/100г: 72

Сегодня я подготовила для вас простой рецепт очень вкусной рыбки — минтай. Предлагаю вам запечь минтая с овощами на сковороде. Получается очень вкусно.

Ингредиенты:

— 1 минтай,

— 100 мл. воды,

— 1 луковица,

— 100 грамм сметаны,

— 1 лист лавровый,

— 1 ст.л. подсолнечного масла,

— 1 морковь,

— 3/4 ч.л. соли.

Опубликовано: 16.02.2018

Дорадо в духовке в фольге

Ингредиенты: рыба, помидор, соль, базилик, перец, масло
Калорийность/100г: 97

Думаю, вы слышали о рыбке дорадо, но не каждый согласиться ее приготовить. Сегодня я описала для вас диетический рецепт дорадо в фольге.

Ингредиенты:

— 1 рыба дорадо,

— половина помидора,

— пол ч.л. морской соли,

— пол ч. л. базилика,

— четверть ч.л. черного перца,

— 1 ч.л. масла оливкового.

Опубликовано: 15.02.2018

Рыбные котлеты из кеты

Ингредиенты: лук, фарш, морковь, кабачок, овсяные хлопья, яйцо, укроп, перец, соль
Калорийность/100г: 81

Очень вкусными, сытными, а главное диетическими, получаются эти рыбные котлеты из кеты. Эта рыба часто используется в диетических блюдах. Обязательно попробуйте эти котлеты.

Ингредиенты:

— 1 луковица,

— 300 грамм фарша кеты,

— 1 морковь,

— 1 кабачок,

— 50 грамм овсяных хлопьев,

— 1 яйцо,

— укроп,

— черный перец,

— красный перец,

— соль.

Опубликовано: 13. 02.2018

Рыбные оладьи

Ингредиенты: хек, яйцо, манка, мука, лук, сметана, соль, перец, масло
Калорийность/100г: 129

Из рыбы можно приготовить много вкусных диетических блюд. Сегодня я расскажу вам как из хека или минтая приготовить очень быстро и вкусно эти рыбные оладьи.

Ингредиенты:

— 300 грамм хека или минтая,

— 1 яйцо,

— полторы ст.л. манки,

— полторы ст.л. муки цельнозерновой,

— 1 луковица,

— полторы ст.л. сметаны,

— соль,

— черный молотый перец,

— 1 ст.л. масла растительного.

Опубликовано: 28.01.2018

Рыбные котлеты из мойвы на пару

Ингредиенты: рыба, яйцо, лук, соль, перец
Калорийность/100г: 143

Вы прекрасно знаете, что блюда на пару очень полезные. С того момента, как я начала худеть. я готовлю только на пару. Больше всего мне нравятся эти котлеты из мойвы на пару.

Ингредиенты:

— 500 грамм свежемороженой мойвы,

— 1 яйцо,

— 1 луковица,

— соль,

— перец черный.

Опубликовано: 22.01.2018

Скумбрия, запеченная с помидорами черри

Ингредиенты: макрель, помидоры черри, лимон, лук репчатый, картофель, специи, масло оливковое, зелень, перец чили
Калорийность/100г: 90.09

Как известно, жирные продукты, будь это мясо или рыба, желательно готовить или подавать с овощами, тогда и вкуснее получается, и пользы больше. Это касается и скумбрии. Приготовьте рыбку по нашему рецепту, разнообразьте свое системное питание.

Для рецепта понадобится:

— 700 г рыбы;

— 120 г помидор черри;

— пол лимона;

— две головки репчатого лука;

— 350-400 г картофеля;

— приправа для рыбы – 1 ч. ложка;

— масло оливковое – 1 ч. ложка;

— зелень — по вкусу;

— перец чили — по желанию.

Опубликовано: 13.01.2018

Рыбные котлеты на пару из лосося и хека

Ингредиенты: хек, брюшки лосося, яйцо, лук репчатый, мука, соль, лимон, зелень
Калорийность/100г: 104.42

Как приготовить аппетитные рыбные котлеты из хека и лосося на пару, расскажет этот пошаговый рецепт. Блюдо будет востребованным не только в «рыбный» день, такие котлеты можно готовить для всей семьи хоть каждый день.

Ингредиенты:

— хек — 2 шт.,

— брюшки лосося — 200 г,

— болгарский перец — 2 шт.,

— куриные яйца — 1 шт.,

— мука — 3 ст.ложки,

— репчатый лук — 1 шт.,

— лимон — 1 шт.,

— соль — половина ч.ложки,

— зелень по вкусу.

Опубликовано: 13.01.2018

Рыбная запеканка из горбуши без муки

Ингредиенты: рыба, лук, соус, сыр, лимон, яйцо, соль, перец
Калорийность/100г: 197

Эта рыбная запеканка из горбуши без муки станет отличным обедом или ужином. Рецепт диетический, так что не бойтесь включить эту запеканку в свой рацион.

Ингредиенты:

— 500 грамм горбуши,

— 1 луковица,

— 70-100 грамм майонеза,

— 100 грамм сыра твёрдого,

— половина лимона,

— 2-3 яйца,

— соль,

— черный молотый перец.

Опубликовано: 09.12.2017

Мойва в духовке

Ингредиенты: мойва, лук, мука, соус, горчица, уксус, перец
Калорийность/100г: 156

Я часто готовлю на ужин себе эту вкусную мойву, запеченную без масла в духовке. Если честно большую половину съедает мой муж, хоть он и не худеет((

Ингредиенты:

— 300 грамм мойвы;

— 1 луковица;

— 4 ст.л. цельнозерновой муки;

— 40 мл. соевого соуса;

— горчица;

— 1 ст.л. винного уксуса или сока лимона;

— 2 щепотки перца черного молотого.

Опубликовано: 09.12.2017

Скумбрия запеченная с грибами и брокколи в духовке

Ингредиенты: скумбрия, брокколи, цветная капуста, шампиньоны, лук, лимон, перец черный, перец красный, растительное масло, соль
Калорийность/100г: 128

Рыба, запеченная в духовке — это уже вкусно и интересно. А если использовать в качестве начинки — грибы и брокколи, результат, уверяем вас, будет просто сногсшибательным.

Скумбрия

— 1 скумбрия;

— 5-6 соцветий броколи;

— 4-5 соцветий цветной капусты;

— 3-4 шампиньона;

— 1 лук;

— 2 дольки лимона;

— по 1/2 ч. л. черного и красного перца;

— 2 ст. л. растительного масла;

— соль.

Опубликовано: 30.01.2017

Рецепты диетических блюд из рыбы и морепродуктов

Рыбка под овощами.

Ингредиенты:

• 800 г филе морской рыбы
• 4 луковицы
• 4 моркови
• укроп
• растительное масло
• лимонный сок
• соль — по вкусу

Приготовление. По рецепту приготовления этого диетического рыбного блюда очищенную морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами.

Филе нарезать на куски среднего размера.

На сковороде нагреть растительное масло, потомить овощи до мягкости. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в нее рыбу, посолить, сбрызнуть лимонным соком.

Сверху на рыбу выложить слой лука и слой моркови. Запекать до готовности.

Посыпать мелко нарезанным укропом.

Рыба, запеченная с овощами в фольге.

Для приготовления этого диетического блюда из рыбы понадобятся:

• 4 порционных куска филе морского окуня или другой рыбы,
• 2 помидора,
• 1 луковица,
• 1 оранжевый или зеленый болгарский перец,
• 4 тонких кружка лимона,
• укроп,
• петрушка,
• соль — по вкусу.

Приготовление. Приготовить 4 куска фольги. Подготовить овощи: лук и помидор нарезать полукольцами, перец — полосками. Измельчить зелень. На фольгу выложить лук и перец, часть зелени, сверху поместить рыбу. Рыбу посолить, выложить по кружку лимона, 2 кружка помидора, посыпать зеленью. Завернуть края фольги, выложить на противень и запекать 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Это диетическое рыбное блюдо нужно подавать в фольге на порционных тарелках.

Салат с тунцом и овощами.

Ингредиенты:

• 1 баночка консервированного тунца в масле
• 4 свежих огурца
• 0,5 баночки консервированной кукурузы
• 7 перепелиных яиц
• небольшой пучок зеленого лука
• небольшой пучок укропа
• несколько оливок
• соль — по вкусу

Приготовление. Перепелиные яйца отварить, охладить, очистить, разрезать на половинки. Огурцы нарезать кубиками. Кукурузу откинуть на дуршлаг. Мелко нарезать зеленый лук, укроп.

Выложить все компоненты в салатницу, добавить кусочки тунца, заправить маслом от консервы, осторожно перемешать, украсить оливками.

Рыбные блюда и блюда из морепродуктов для диетического питания

Рыбные тефтели.

Ингредиенты:

• 600 г филе морской рыбы
• 1/4 батона
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 1 ст. л. сметаны
• 1 ст. л. муки
• 2 ч. л. томатной пасты
• 1 ст. л. растительного масла
• соль — по вкусу

Приготовление. Батон замочить в воде, отжать. Лук нарезать кусочками. Перекрутить в мясорубке рыбное филе, батон, лук. В фарш добавить яйцо, посолить, вымешать. Мокрыми руками сформовать небольшие тефтели.

Вскипятить воду, подсолить, отварить в ней тефтели (10 минут), вынуть шумовкой. Сделать подливу из сметаны, томатной пасты, растительного масла и небольшого количества бульона, оставшегося после варки тефтель. Выложить тефтели в кастрюльку, залить подливой, тушить 10 минут.

В качестве гарнира подать пюре из картофеля или моркови.

Салат с креветками и авокадо.

Чтобы приготовить это диетическое блюдо из морепродуктов, нужно взять:

• 300 г очищенных вареных креветок,
• 2 авокадо,
• 10 помидоров черри,
• 150грукколы,
• семечки подсолнуха,
• растительное масло,
• лимонный сок,
• соль — по вкусу.

Приготовление. По рецепту, для диетического блюда из морепродуктов нужно вымыть и обсушить авокадо, помидоры, рукколу.

Авокадо очистить, вынуть косточку, нарезать дольками.

Помидоры нарезать половинками.

Подготовить заправку: смешать растительное масло (лучше оливковое) с лимонным соком и солью. Выложить в салатницу все ингредиенты, полить заправкой, посыпать семечками подсолнуха.

Неповторимое по вкусу мясо креветок богато кальцием, йодом, витаминами A, D, Е, В12. Авокадо содержит полезные жирные кислоты, белок, железо, медь, калий, витамины А, группы В, С, РР, Е.

Рыба запеченная в духовке диетическая. Простые рецепты диетических блюд из рыбы

Диетическая пища — это уже стиль жизни. Диета бывает лечебной по показаниям врача, либо «диетической низкокалорийной». Так называют пищу способствующую похудению и удержанию нужного веса. В диете для похудения главное не голодать, а блюда готовить низкокалорийные и при этом обеспечивать организм всем необходимым. Как приготовить диетические блюда из рыбы, низкокалорийные диетические рецепты с фото читайте и смотрите далее.

Нежирная рыба для диеты: список и как приготовить

Добрый день, дорогие мои читатели! Сегодня я вам расскажу о моем любимом продукте – рыбке. В настоящее время учеными доказана ее полезность для похудения.
Нежирная рыба для диеты, список которой приведу ниже, разделила по жирности и калорийности. Остановимся на популярных системах питания, использующих этот ценный продукт.

И включила советы как лучше приготовить рыбку, дабы было вкусно и полезно.

Рыба – это источник высококачественного белка и быстро усваивается организмом. Если для переваривания мяса нужно примерно три или четыре часа, то рыбка «растворится» за два. Поэтому в диетическом питании рекомендуют даже для вечернего приема пищи. Протеины долго сохраняют чувства насыщения. Мозг «дает сигнал» не запасать ничего на боках или попе.

Думаю, многие слышали о долголетии жителей Японии. У них практически не бывает проблем с щитовидной железой. Отличное зрение и гладкая кожа сохраняются до самой старости. Просто посмотрите на фото – бодрые, моложавые люди. Ученые установили, что причиной здоровья стало употребление большого количества морской рыбы. В состав любимого продукта входят следующие полезности:

• жирные аминокислоты Омега-3, Омега-6;
• витамины А, D, группа В;
• фосфор;
• цинк;
• йод;
• кальций.

Регулярное употребление морепродуктов снижает риск сердечных заболеваний. Стабилизируется давление. Улучшается работа иммунной системы и головного мозга. Если не хотите в старости страдать от слабоумия — ешьте рыбу.

Йод — насыщает щитовидную железу, что оказывает огромное влияние на сжигание калорий и метаболизм. А жирная кислота Омега-3 – очень полезная штука. Без нее невозможен в теле синтез других веществ. Она поддерживает в норме чувствительность нервных волокон, участвует в сокращении мышц. Наличие полезных Омега-3 кислот окажет положительное влияние на волосы, кожу, ногти.

Какую рыбу можно есть при похудении

В системах безуглеводного питания при снижении веса часто советуют заменить мясо на рыбу. Однако не все сорта одинаково полезны. По калорийности жирная скумбрия намного обогнала постную свинину. Дабы не ошибиться, разделим рыбу по содержанию жира.

Чтобы получить представление о жирности морепродукта, обратите внимание на цвет мяса. Если оно светлое – перед вами постный сорт рыбки. Чем темнее филе, тем больше калорий. Вспомните селедку, лосось или скумбрию.

Конечно, ученые утверждают, что самой полезной является жирная рыба. В ней большое количество нужных веществ. Но при снижении веса стоит о ней забыть. Или же уменьшить потребление до небольшого кусочка в неделю.

Нежирные сорта рыбы отметим отдельно. В них нет углеводов. Поэтому они так популярны среди поклонников безуглеводных диет. Так как переключение на рыбу во время диеты может помочь отложить необходимость понижать свой расход углеводов.

Нежирная рыба имеет меньше жира, чем самое постное мясо. Вы сможете брать от каждого одинаковое количество белка, однако потреблять меньше калорий. Это позволит вам держать углеводы на относительно умеренный уровень потребления, и вы не будете чувствовать себя слишком истощенной. Даже вечером разрешается кушать рыбу при похудении. Лишнее точно не отложится

Источник: https://takioki.life/nezhirnaya-ryba-dlya-diety/

Какой сорт подобрать при диете: тунец, пангасиус, щука, судак, тилапия

Сегодня доступно большое количество сортов съедобной рыбы, но худеющим необходимо выбирать продукт с умеренной калорийностью.

Какую рыбу лучше варить для диеты:

1. Тунец: в 100 граммах продукта содержится не более 5 граммов жира. Содержание углеводов минимально. Рыба обогащена цинком, железом и медью. Вводить тунец или нет в диету, решать вам, ведь если вкус блюда не нравится, оно не принесет пользу организму. Энергетическая ценность – 139 калорий.
2. Пангасиус: также относится к нежирным сортам рыбы. Если нет пангасиуса, его можно заменить хеком или минтаем. Эту рыбу можно включать в лечебную диету при заболеваниях ЖКТ, поскольку она быстро усваивается организмом.
3. Щука: в 100 граммах продукта содержится менее 2 граммов жира, поэтому щука считается идеальным вариантом для диеты. В 100 граммах содержится всего 84 калории.
4. Судак: относится к сортам, характеризующимся минимальным содержанием жира. Считается одной из самых полезных пресноводных рыб.
5. Тилапия: разрешено есть худеющим из-за умеренной калорийности и жирности. В 100 граммах рыбы содержится 2-5 граммов жира. Продукт обладает нежным вкусом и легко поддается термической обработке.

На диете также можно есть морского окуня, навагу, треску, минтая, сазана.

Обязательно посмотрите:

Диетическая рыба в духовке. 5 рецептов правильной диетической рыбки

Даже не верится, что эти аппетитные хрустящие рыбные наггетсы, приготовлены в духовке из диетических ингредиентов! А это так! Полезно на все 100% для фигуры и здоровья.

Ингредиенты:

• * яйца куриные 3 шт.
• * мука цельнозерновая 1 стакан.
• * Филе трески, палтуса или тилапии 450 г.
• * молотая не очень мелко Овсянка 200 г.
• * сыр нежирный 200 г.
• * соль, красный перец.

Приготовление:

1. нарежьте Филе рыбы брусочками и обваляйте их в муке.2. затем взбейте яйца, добавьте перец и соль. Овсянку перемешайте с тертым на мелкой терке сыром. Опустите кусочки рыбы в яйцо и обваляйте в панировке.

3. выложите Филе на противень, смазанный оливковым маслом и отправьте в разогретую до 230 градусов духовку на 15-20 минут.

Рыбные палочки готовы! Подавайте их с любимым соусом! Приятного аппетита!

Лимонно – чесночная рыбка.

Тем, что в большинстве рыбы масса белка при низкой калорийности, уже никого не удивить – рыба базовый продукт на правильном питании, но вот вкус – это отдельная история! Попробуйте – пальчики оближешь!

Ингредиенты:

• * Филе тилапии или карпа 4 шт.
• * лимон 1/2 шт.
• * чеснок 1 зубчик.
• * петрушка, соль, перец.
• * оливковое масло.

Приготовление:

1. в средних размеров миску выдавите чеснок через пресс.2. добавьте сок половины лимона и каплю масла.3. затем добавьте мелко нарезанную петрушку, соль и перец.4. взбейте до получения однородной массы, чтобы специи хорошо перемешались.5. Филе рыбы подготовьте, выложите на противень (если у вас форма не антипригарная, в таком случае лучше застелить фольгой.6. Филе смажьте соусом.

7. поставьте противень в разогретую духовку до 190 градусов на 6-8 минут, затем увеличьте температуру и запекайте еще около 3-5 минут, пока рыба не станет насквозь матовой (непрозрачной.

Приятного аппетита!

Печеная треска с помидорами и грибами – еще один способ правильно приготовить рыбу!

Ингредиенты:

• * Филе трески 1 кг.
• * помидоры 300 г.
• * лук репчатый 200 г.
• * натуральный йогурт 200 г.
• * 50 г твердoго нежирного сыра.
• * шампиньоны 200-300 г.

Приготовление:

Лук, нарезанный тонкими кольцами, выложить на противень (маслом противень не смазывать. Сверху мы выкладываем треску, порезанную порционными кусками. Тонко режем помидоры и шампиньоны и плотно кладем поверх рыбы. Поливаем все йогуртом, равномерно распределяем его по всей поверхности. Сверху можно украсить половинками Черри. Запекать в духовке 40 минут при температуре 180-200 градусов.

Печеная тилапия в кокосовой панировке.

Ингредиенты:

• 1 кг Филе тилапии.
• 1 стакан цельнозерновой муки или молотых овсяных хлопьев.
• 2 яйца.
• 140 г кокосовой стружки.
• Соль, перец.

Для заправки:

• 1/2 Стакана меда.
• Цедра и сок одного лайма (или лимона).
• 1/2 Ч. л. сушеного перца Чили.
• 1 ст. л. натертого свежего имбиря.
• 1/4 Ч. л. соли.

Приготовление:

1. посолите и поперчите Филе тилапии, обваляйте их в муке.2. в небольшой миске взбейте яйцо и воду.3. обмакните тилапию в яичную смесь, затем в муку, снова в яичную смесь и затем в кокосовую стружку. 4. разложите тилапию на противне и сбрызните кулинарным спреем (если есть.

5. запекайте в духовке в течение 15-20 минут при температуре 210 градусов.

6. добавьте все ингредиенты для заправки в небольшую кастрюлю и готовьте на слабом огне в течение 5 минут.

7. подавайте тилапию, полив заправкой. Приятного аппетита!

Запеченная диетическая треска с лимонным соком и травами

Полезна диетическая рыба. Рецепты приготовления ее не сложные и не занимают много времени. Пробуйте сделать запеченную треску с лимонным соком и травами. В качестве гарнира можно предложить запеченные овощи-гриль или отварные, а также зеленый салат.

Для приготовления потребуется:

1. Треска (филейная часть) – 320 г.
2. Мелко нарезанная петрушка.
3. Луковица.
4. Сок половинки лимона.
5. Соль.
6. Немного розового перца.
7. Молотый белый перец.

Филе рыбное нужно промыть и обсушить бумажными полотенцами. Далее его следует нарезать. Лук измельчить. Из фольги нарежем квадраты, в центр каждого из них положим лук, а поверх куски трески.

Каждую отдельную порцию нужно посолить, добавить перца и петрушку, полить свежим лимонным соком. Потом все кусочки свернем в виде конвертов, сложим их на противень и отправим в духовку, которую заранее разогреем до 220 градусов. Запекаем филе около получаса. Вот и готова диетическая рыба в духовке. Она полезная и очень вкусная!

Как приготовить диетический минтай: вкусные рецепты в духовке

Минтай – нежирная и низкокалорийная рыба, богатая белком и полезными микроэлементами. Её часто включают в меню различных диет и употребляют при правильном питании. Рассмотрим несколько диетических рецептов этой рыбы.

Состав и польза минтая Минтай очень богат белком: в 100 граммах сырого филе содержится 16 г белка, менее 1 г жира, 82 г воды. Углеводы полностью отсутствуют, а общая калорийность не превышает 74 ккал.

Помимо белка, в этой рыбе содержится множество полезных микроэлементов :

• Витамины А, группы В, С, Е и РР;
• Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые регулируют баланс холестерина и нормализуют артериальное давление;
• Соли калия, марганца, магния, железа, фосфора, цинка, кальция и кобальта.

Белок, которым богат минтай, почти полностью усваивается человеческим организмом, что позволяет использовать эту рыбу в рецептах для полезного питания. Диетический минтай: рецепты Для пп-рецептов чаще всего используется филе.

Чтобы не пересолить минтай в процессе готовки, можно предварительно его засолить: засыпьте куски рыбы крупной солью, выдержите 10-15 минут и смойте излишки под проточной водой. Если вы придерживаетесь принципов правильного питания и ограничиваете употребление соли в своем рационе, обмыть рыбу можно раньше – через 5-7 минут.

Минтай с прованскими травами Это блюдо позволит подчеркнуть натуральный вкус рыбы. Ингредиенты :

• Филе минтая – 700 г;
• соль и черный молотый перец по вкусу;
• половинка лимона, нарезанная тонкими полукружьями;
• бальзамический или яблочный уксус – 2 ст. л.;
• смесь прованских трав – 1 ст. л. (розмарин, базилик, тимьян, перечная мята).

Приготовление :

• Замаринуйте рыбу: в большую емкость положите филе, посолите, поперчите, добавьте уксус, перемешайте. Оставьте на 15 минут.
• Достаньте рыбу из маринада, промокните излишки жидкости.
• Смажьте форму для запекания небольшим количеством растительного масла, разложите филе, посыпьте травами и накройте ломтиками лимона.
• Накройте форму крышкой или фольгой.
• Поставьте в разогретую духовку и запекайте при 200°C 15-20 минут.
• Снимите фольгу и подержите рыбу в духовке еще 10 минут.

Запеченный минтай с яблочным соком

Для этого диетического блюда можно взять любимые травы и специи.

Ингредиенты : Приготовление :

• Рыбу порежьте на порционные куски, замаринуйте на 15 минут в смеси соли, лимонного сока и специй.
• Разложите филе в блюде для запекания, полейте яблочным соком, закройте крышкой или фольгой.
• 15 минут запекайте рыбу в духовке, заранее разогретой до 200°C.
• Снимите крышку, включите режим гриля и оставьте запекаться еще на 5-7 минут. Если этой функции нет, увеличьте температуру на 20-30°C, запекайте еще 10 минут.

Как приготовить диетическую рыбу хек. рецепт приготовления хека

Хек вымыть, разрезать на кусочки, посолить по вкусу сложить в кастрюлю и дать постоять 30 минут. Лук очистить, нарезать кубиками, морковь нарезать соломкой. На горячую сковороду с растительным маслом сначала выложить морковь, затем лук и поджарить до прозрачности. Добавить сметану. И помешивая пожарить 3 минуты, высыпать в кастрюлю к рыбе.

Разровнять лук с морковью по рыбе, добавить кипяченую теплую воду, посолить по вкусу, довести до кипения и на маленьком огне готовить 25-30 минут. Оставить на горячей плите на 15 минут. Можно добавить столовую ложку томатного соуса (если можно). У меня без соуса, очень вкусно. Напечатать Как приготовить Хек диетический, простой и вкусный рецепт.

Как вкусно приготовить диетическую рыбу на сковороде

Для тушения зачастую используют свежую рыбу, нарезанную порционными кусочками.

Но порой такие сорта, как карась, карп и другие прудовые виды рыб требуют предварительного вымачивания или даже мариновки в ароматических составах, которые смогут не только завуалировать тинный аромат, но и придать блюду богатый, насыщенный вкус.

Приправы для речной рыбы Однако не все пряности одинаково подходят ко всем породам рыб. Например, для речных и озерных сортов лучше всего подойдут такие пряности, как:

• Перцы всех видов;
• Горчица в семенах и в виде пасты;
• Лук сухой, зеленый, репчатый или порей;
• Укропная зелень в свежем и сушеном виде;
• Мята, мелиса, базилик, сельдерей и розмарин придадут мясу свежести.

Стоит также запомнить, что при тушении пресноводных обитателей не стоит выбирать выраженные специи, такие, как куркума, карри, кориандр и корицу.

Приправы для морской рыбы Что же касаемо морской рыбы, то этот продукт отлично держит форму при тушении, при этом прекрасно впитывая все ароматы и соки овощей или соусов, в которых готовится. Так что в данном случае лучше использовать:

• Лаврушку и душистый перец;
• Горчицу, имбирь и мускатный орех;
• Чеснок, лук, морковь;

От излишне пряных специй, таких, как тмин, кориандр, шалфей, фенхель, мята и карри лучше отказаться.

Какую рыбу выбрать диетическую рыбу

Самыми диетическими и низкокалорийными являются следующие сорта рыбы: треска, минтай, хек, окунь, судак, щука, лещ, треска, камбала. Калорийность всех этих сортов рыбы колеблется в диапазоне 70-90 ккал на 100 г. Треска считается рыбой с наименьшим содержанием жира, она содержит всего 0,3% жира. По структуре это белое мясо с крупными костями.

Минтай на вкус более нежный, чем треска, но обладает такими же питательными ценностями. Для приготовления блюд можно выбирать как речную, так и морскую рыбу, но следует помнить, что морская рыба насыщена йодом, бромом и фосфором, которых в речной в разы меньше. Поэтому она полезнее.

Чтобы приготовить диетические блюда из рыбы, лучше всего брать именно треску и минтай.

Диетический хек запеченный в духовке с лимоном

543 Каждая девочка, девушка, женщина мечтает быть легкой, как бабочка и грациозной, как балерина. Залог быстрого достижения такой непростой цели — комплексное сбалансированное питание. Овощи, фрукты, нежирные молочные продукты и белое мясо помогают сохранить идеальные формы и хорошее состояние здоровья.

Но что же делать, если кефирсо свеклой и зелень уже надоели, а на изобретение сложных диетических блюд попросту не хватает времени? Сегодня мы рекомендуем вам приготовить диетического хека с лимоном в духовке. Такое вкусное и ароматное блюдо заменит полноценный обед или ужин.

Более того, рыба, запеченная в духовке, придется по душе и остальным членам семьи, менее тревожащимся о своей фигуре. Даже детки с удовольствием кушают хек, требуя в добавку очередной кусочек. Прелесть нашего блюда заключается в простой рецептуре и быстром приготовлении.

Теперь нет нужды тратить драгоценное время на воплощение сложных, неизвестных и непредсказуемых рецептов. Всего 30 минут — и низкокалорийный хек с лимоном готов. Хек запеченный в духовке рецепт Необходимые ингредиенты:

• хек свежемороженый — 3-4 шт

• зелень — 1 пучок

• лимон — 1 шт

• масло оливковое — 4 ст. л.

• соль

• перец черный Способ приготовления: 1. Размороженные тушки хека помойте, просушите и филируйте. Из четырех небольших рыбок получится 4 порции вкусного кушанья.

2. Зелень помойте проточной водой, стряхните и мелко порубите. Можно использовать укроп, базилик, тимьян, петрушку. 3. Лимон разделите на две половины. Одну оставьте для презентации, из второй выдавите сок для маринада. 4.

В емкость с лимонным соком добавьте щепотку черного перца и треть чайной ложки поваренной соли. Тщательно перемешайте маринад. 5. В подготовленный керамический противень выложите плотно (в один ряд) филе хека. В процессе приготовления рыба уменьшится в размерах, выпустив сок. 6.

Филе обильно залейте смесью лимонного сока с приправами. Сверху присыпьте укропом или другими травами. Оставьте заготовку на полчаса в прохладном месте для пропитки. 7. Включите духовку на разогрев на 180С. Противень с рыбой плотно накройте фольгой и поставьте в духовку на 20 минут. 8.

За 5 минут до конца приготовления удалите фольгу, смажьте рыбку оливковым маслом и доведите до готовности. В результате на филейках образуется румяная аппетитная корочка. Подавайте блюдо горячим, украсив его сливочным или сметанным соусом.

В отличие от жирных сортов рыбы, хек не только безвреден, но и невероятно полезен для организма. Зная, как приготовить хек, запеченный в духовке, с лимоном и зеленью, вы навсегда откажетесь от большинства бесполезных блюд.

Приятного аппетита! полезных рыб по доступности

1. Скумбрия . Первое место среди жирной рыбы. Лидер по витаминам: группы B; минералам: калий, кальций и фосфор.
2. Селедка . Одна из самых йодистых рыб. Ежедневно съедая два-три кусочка слабосолёной селедки можно обеспечить запас витаминов и минералов, плюс что немаловажно профилактика чистых сосудов от холестериновых бляшек.
3. Форель . Рыба хоть и не морская, но все равно полезная.
4. Карп . Суховатая мякоть, но полезные элементы в нём содержаться. Карпа нужно есть для здоровья кожи, для нервов и правильного пищеварения.

Источник: https://zdorovaya-eda. com/pravila-zdorovogo-pitaniya/5-receptov-pravilnoy-dieticheskoy-rybki

Расстегайчики

Любимое постное блюдо русских купцов. Ставится простое тесто на опаре из 300 граммов муки. Пока оно подходит, варим полстакана риса в стакане воды до полуготовности, обжариваем мелко порубленную луковицу и мелко режем 250 граммов филе форели, лосося или другой красной рыбы. Смешиваем начинку, подсаливаем. Делим тесто на 10 шариков, раскатываем их в лепешки. В середину кладем начинку, края защипываем так, чтобы оставалось окошко (поэтому и расстегай). Оставляем на противне на 15 минут подойти, отправляем в горячую духовку, печем до золотистой корочки и смазываем корочку растительным маслом. Пальчики оближешь! Подавать с рыбным бульоном или легкой ухой.

Вкусная и полезная рыба с овощами: диетические рецепты с фото

Диетическое питание подразумевает употребление в пищу низкокалорийных продуктов с минимальным содержанием жира. В зависимости от вида диеты набор продуктов может быть разным – фрукты, овощи, молочные, мясные блюда и т. д.

Рыба особенно популярна среди тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим весом. В ней содержится уйма полезных веществ, крайне необходимых нашему организму. Кушать рыбу с овощами можно в разгрузочные или белковые дни.

Рецепты для духовки

Для приготовления рыбы с овощами подойдет щука, лещ, путассу, судак, треска, кефаль, камбала, хек, пикша, минтай. Используйте филе. Оно максимально очищено от косточек, его будет приятней есть. Вариантов приготовления блюда множество, поэтому выбирайте наиболее понравившийся и добавляйте его в свой диетический рацион.

Тушеная по-деревенски

Тушеное блюдо обладает мягкой текстурой. Оно получается нежным, ароматным. Сок пропитывает овощи при приготовлении, и блюдо обретает новые краски. Приготовление не занимает и 60 минут.

Вам понадобится:

• филе белой рыбы – 500 г;
• помидоры – 6 шт.;
• картошка – 1 шт.;
• лисички – 100 г;
• сливки маложирные – 100 г;
• специи по вкусу;
• масло (желательно сливочное) – 50 г;
• свежая зелень.

Как приготовить:

1. Ингредиенты нарезать на небольшие кусочки. Грибы обжарить на сливочном масле. Для снижения калорийности данный пункт можно опустить и потушить грибы вместе со всеми овощами.
2. В глубокую чашу для выпекания поместить овощи, поверх – рыбу, грибы. Посолить, добавить специи. Добавить сливки.
3. Плотно закрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Тушить не мене 20 минут. Перед подачей добавить свежую зелень.

Данный рецепт подойдет для обеда, так как содержание жиров и калорий в нем слишком велико для ужина. Это блюдо является полноценным приемом пищи, так как содержит в себе все необходимые жиры и питательные элементы.

Интересно! Употребление рыбы полезно для сердца, костей, организма в целом. Она снижает уровень вредного холестерина, содержащиеся в ней микроэлементы участвуют в строении клеток нашего организма.

Запеченная с кабачком

Запекание продуктов позволяет не только снизить их калорийность, но и максимально сохранить полезные вещества. Рыба с овощами, запеченная в духовке, станет отличным компонентом меню худеющих.

Вам понадобится:

• филе минтая – 700 г;
• перец болгарский красный – 3 шт.;
• томат черри – 4 шт.;
• кабачок маленький – 1 шт.;
• морковь среднего размера – 2 шт.;
• лук красный – 2 шт.;
• соль, перец по вкусу;
• сок лимона – 2 ст.л.

Как готовить:

1. Минтай очистить, помыть. Сделать небольшие надрезы, посолить, поперчить, смазать приправами, если есть необходимость. Сбрызнуть соком лимона и оставить мариноваться.
2. Подготовить овощи – помыть, нарезать. Нарезать овощи следует кусочками среднего размера. Слишком мельчить не стоит.
3. На фольгу выложить овощи. Поверх – рыбу. Еще раз сбрызнуть все соком лимона и накрыть фольгой.
4. Запекать 20-30 минут. После открыть фольгу и оставить в духовке до полной готовности рыбы.

Подавать рыбу с овощами, предварительно посыпав свежей зеленью. В дополнительном соусе блюдо не нуждается. Приятный кисловатый вкус в сочетании с рыбой и овощами придется многим по нраву.

Особенность! Рыбу можно запекать не только с овощами, но и с фруктами, грибами, злаками, сыром, орехами. Это универсальный продукт, который легко подстраивается под любой вкусовой оттенок.

На скорую руку

Этот рецепт понравится как взрослым, так и детям, он подойдет для праздничного стола.

Что взять для блюда:

• нежирная рыба – 600 г;
• морковь крупная – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чернослив – 6 – 7 шт.;
• базилик, укроп по вкусу;
• томат (выбирайте мясистые сорта с наименьшим содержанием сока) – 3 шт.;
• соль, перец черный молотый, паприка по вкусу.

Как приготовить:

1. Все составляющие блюда очистить, нарезать. Посолить, поперчить. Овощи и рыба не должны быть слишком большими. Будет достаточно кусочков размером 2-3 см.
2. Выложить в форму, на самый верх – рыбу. Добавить приправы при необходимости. Дно емкости смажьте маслом.
3. Сверху выложить чернослив. Чернослив при желании можно разрезать на две половинки. Накрыть фольгой. Запекать 30-40 минут.

Особенность! Чтобы снизить калорийность блюда, отваривайте овощи или запекайте с рыбой без дополнительной обработки. Также не используйте для приготовления блюда картофель, растительное масло.

По-азиатски (кисло-сладкая)

Рыба с овощами может быть приготовлена множествами способов. Запеченная, тушеная, обжаренная, приготовленная на гриле – каждое блюдо будет иметь свой неповторимый вкус и аромат. Если вы любите неординарные, необычные вкусовые сочетания, этот вариант точно вам понравится. Как можно красиво подать готовое блюдо, приготовленное по рецепту – показано на фото выше.

Список продуктов:

• хек – 700 г;
• капуста – 100 г;
• чернослив (можно заменить курагой) – 6 шт.;
• морковь крупная – 1 шт.;
• перец болгарский желтый – 1 шт. ;
• ананас маринованный (при желании можно приобрести свежий)– 100 г;
• соус соевый – 100 мл;
• сок апельсина (лучше выжать сок из свежего фрукта, однако если нет такой возможности, приобретите готовый продукт) – 50 мл;
• соль по вкусу.

Источник: https://skinnybitch.online/retsepty/vtorye-blyuda/ryba-s-ovoshhami.html

Секреты приготовления рыбных блюд

• Рыба может удовлетворить самые изысканные вкусы. Ее отваривают, жарят, запекают, тушат, делают гриль. Из рыбы варят супы, готовят плов, суши и пр.
• Иногда речная рыба имеет запах тины. Чтобы его удалить ополосните тушку в холодной соленой воде. Также можете в процессе приготовления блюда добавить зелень укропа, который хорошо перебивает любые запахи.
• Большинство сортов рыбы сочные, имеют рыхлую и нежную структуру. Поэтому иногда при жарке на сковороде мясо распадается. Чтобы при термической обработке этого не происходило, жарьте рыбу в кляре или запекайте ее целиком.
• Мелкую рыбу жарьте целиком, крупную — нарежьте кусками среднего размера. Иначе на поверхности начнёт сохнуть корочка, а мясо внутри ещё не прожарится и будет сырым.

Рыба для похудения – список нежирных и диетических сортов, рецепты полезных блюд с фото

Женщинам, соблюдающим диету, важно знать о продуктах для сброса лишних килограммов. Полезной считается рыба для похудения нежирных или жирных сортов, ее рекомендуется отварить, запечь или потушить. Рыбные блюда отличаются повышенным содержанием белка, жирных кислот, микро- и макроминералов. Стоит узнать, как приготовить рыбу правильно, чтобы быстро и без вреда похудеть.

Перед использованием продукта в рационе стоит узнать, в чем состоит польза рыбы при похудении. Ее мякоть полезна за счет содержания низкокалорийного белка, которого содержится 25%. Легкоусвояемые аминокислоты перевариваются в желудке за 1,5-2 часа.

Полезна она и за счет наличия полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Они укрепляют сердце, предотвращают инфаркты, инсульты, атеросклероз.

Жирные кислоты очищают сосуды от холестерина, стимулируют работу мозга, нервной системы, восстанавливают обмен веществ.

В рыбе содержится много витаминов А и Д, минералов – фосфора, йода, фтора, кальция. Они помогают укрепить кости и зубы. Идеально включать в меню белковые рыбные блюда трижды-четырежды в неделю. Для похудения стоит увеличить это количество до ежедневного приема. Помимо пользы существует и вред:

• в свежей тушке могут содержаться гельминты, паразиты;
• крупная тушка содержит много ртути и вредных металлов;
• жирные сорта очень калорийны, не помогут похудению, как и соленые и жареные продукты;
• копченый продукт содержит канцерогены, провоцирующие опухоли;
• постоянный прием рыбы без включения в рацион мяса грозит железодефицитом.

Самые диетические сорта – это белые нежирные породы: щука, треска. Ее включают в рацион питания для похудения чаще, чем жирные морские сорта. Лосось, форель или горбуша содержат больше жирных кислот, ускоряющих метаболизм, поэтому их тоже разрешено включать в рацион для похудения. Не подойдет копченая и жареная, а вот тушеная или отварная будет идеальна для похудения.

На диете допускается есть до 800 грамм рыбки в сутки, чтобы не нагрузить почки и печень. Лучше сочетать ее с овощами, белым мясом птицы, яичными белками и нежирными молочными продуктами. Для похудения нужно правильно выбирать рыбное мясо:

• замороженное филе – подойдет лучше всего с точки зрения безопасности, но могло потерять часть витаминов;
• свежая тушка – покупать стоит у проверенных торговцев; мясо должно быть упругим, а рыбьи глаза – ясными;

Самая низкокалорийная рыбка входит в группу речных или постных морских пород. К ним относятся лещ, щука, речной окунь. Из морских сортов­ подойдут минтай, хек, камбала, треска, навага.

Примерная калорийность составляет 70-100 ккал, а жира там всего 4%. К сортам со свойствами средней жирности до 8% и 100-140 калорий на 100 грамм относятся горбуша, нежирная сельдь, зубатка, судак, сом.

Полезно включить для похудения в рацион форель, карпа, ставриду, тунца и морского окуня.

Жирная морская рыбка

Калорийностью 200-250 ккал на 100 грамм может похвастаться рыба холодных морей. К этой группе жирных сортов относятся угорь, скумбрия, палтус, осетровые, любая красная. Они отличаются повышенным содержанием полезных жирных кислот, но не должны включаться в ежедневный рацион – похудению не способствуют. Лучше сочетать сорта низкожирные для стимулирования обмена веществ и похудения.

Рыбная диета

Популярным считается рыбное меню, позволяющая сбросить до 3-4 кг за неделю. Существуют определенные правила, способствующие безопасному похудению

1. Больше всего нужно включить в рацион маложирные рыбные сорта: минтая, хека, камбалы, трески. Иногда ешьте форель, лосося, скумбрию. До четырех раз в неделю разрешается употреблять горбушу, тунца и карпа.
2. Рыбу идеально тушить, варить на пару или в воде, запекать на гриле без масла.
3. Лучшим гарниром станут свежие или тушеные овощи, капуста, кабачки, морковь. Из зелени отдайте предпочтение рукколе, шпинату, листьям салата.
4. Не сочетайте с рыбным мясом картофель, баклажаны, макароны, белый рис.
5. Заменяйте соль лимонным соком и специями.
6. Следите за водным балансом – не менее двух литров в день для стимулирования похудения.
7. Допускается половина бокала красного сухого вина в сутки.
8. Питайтесь дробно, пятиразово, разрешено употреблять в сутки до 600 г рыбного филе для похудения.
9. Запрет на сахар, кондитерские изделия. Перекусом может стать стакан кефира.

На 7 дней

Чтобы эффективная недельная диета принесла потерю пяти килограммов, следуйте примерному плану питания из таблицы:

Разгрузочный день

Для быстрого похудения или поддержки достигнутого результата подойдет разгрузочный день. Рыба при диете может использоваться любая. Вот несколько вариантов рациона питания:

1. Пятикратные приемы из равных количеств отварной рыбки без соли (400 г), томатов, огурцов, капусты. Пить в течение дня можно зеленый чай или чистую воду.
2. После пробуждения выпить стакан воды, на завтрак съесть яйцо, йогурт, чай. Второй завтрак – отварная треска, овощи. Перед обедом два стакана воды, на обед и ужин – паровая зубатка, овощи с лимоном и зелень. На ночь выпить травяной чай.

Как приготовить диетическую рыбу

Правильное низкокалорийное приготовление представителей рыбьих подразумевает обработку без масла и копчения. Проще всего отварить филе или тушки в воде, сделать бульон, использовать его для супа. При наличии мультиварки или пароварки можно приготовить на пару, потушить с овощами и специями. На ужин допускается запечь филе в духовке под фольгой или обжарить на сковороде-гриль без масла.

Отварная

Простым вариантом приема пищи станет вареная рыбка, которая содержит минимальное количество калорий. Для изготовления возьмите крупную тушку, очистите от чешуи, жабр и внутренних органов. Порезанные куски сложите в кастрюлю с кореньями (подойдет петрушка, сельдерей, морковь) и специями (корица, гвоздика, черный перец, укроп). Варите до готовности и ешьте охлажденными.

На пару

Очень вкусной получается нежирная паровая рыба в мультиварке для похудения. Для изготовления лучше брать крупные куски, а для создания пара использовать овощной бульон с пряными травами.

Поместите куски на решетку мультиварки, предварительно налив в чашу ароматную воду. Выставьте режим «На пару», готовьте примерно полчаса, пока мясо не изменится в цвете.

Есть блюдо можно холодным или горячим.

В духовке

Вечерним вариантом приема пищи станет рыба в духовке для похудения.

Для запекания подойдут сорта средней или высокой жирности, а при использовании нежирных их следует сопроводить небольшим количеством оливкового или сливочного масла для мягкости.

Выложите кусочки на противень или в форму, оберните фольгой, полейте легким соусом из лимона и базилика, запекайте полчаса при 190-200 градусах.

Блюда­

Существуют различные диетические рыбные рецепты для похудения, включающие пошаговые инструкции с фото каждого этапа. Они научат поваров, как приготовить низкокалорийные блюда с приятным вкусом и красивым внешним видом. Самые популярные из них включают в состав белую нежирную рыбу, сочетают ее с овощами, лимонным соком, зеленью и специями.

С овощами

• Время приготовления:1 час.
• Количество порций:4 персоны.
• Калорийность блюда:87 ккал на 100г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Рыба с овощами для похудения считается популярным рецептом, используемым для изготовления вкусного обеда или ужина. Оптимально для этого подойдет камбала или треска. Из овощей допустимо выбрать лук, морковь, кабачки, сопроводить их яблоками для придания изысканной кислинки.

Чтобы мясо получилось не слишком сухим, сделайте соус из нежирной сметаны или сливочного масла.

Ингредиенты:

• камбала – 1 кг;
• яблоки – полкило;
• лук-порей – 100 г;
• лимон – 1 шт. ;
• сливочное масло – 10 г;
• сметана – 150 мл.

Способ приготовления:

1. Смажьте сотейник маслом, сложите на дно ломтики яблок, головки лука, кусочки рыбы.
2. Сбрызните лимонным соком, закройте крышкой, тушите на слабом огне полчаса.
3. Выньте камбалу и овощи, отвар уварите до половины. Заправьте сметаной.
4. Подавайте блюдо с овощами, полив соусом.

В фольге

• Время приготовления:1 час.
• Количество порций:2 персоны.
• Калорийность блюда:82 ккал на 100г.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Рыба в фольге для похудения прекрасно подходит в качестве ужина.

Оптимально сочетать ее с овощами и нежирным сыром, чтобы получилась аппетитная корочка и нежный сливочный вкус. Как приготовить форель в фольге, рассказано в приведенном далее рецепте. Получится изысканное блюдо с тонким вкусом.

Из специй разрешено использовать соль и черный перец, но можно заменить их лимонным соком.

Ингредиенты:

• филе форели – 4 шт.;
• лук-порей – 2 шт.;
• чеснок – зубчик;
• помидоры – 2 шт.;
• вода – полстакана;
• репчатый лук – 1 шт.;
• растительное масло – 30 мл;
• моцарелла – 20 г.

Способ приготовления:

1. Репчатый лук нашинкуйте соломкой, чеснок раздавите, порей нарежьте кольцами.
2. На промасленное дно формы для запекания выложите лук, чеснок, порционные куски. Поверх уложите кружочки томатов, залейте водой.
3. Закройте фольгой, поставьте в духовку при 200 градусах на полчаса.
4. Снимите фольгу, оставьте на 10 минут, посыпьте сыром.

Форель отварная под соусом из хрена

Ингредиенты:

• форели – 1 кг;
• подсолнечного масла – полстакана;
• лимона – 1 шт.;
• корень хрена;
• петрушки – 2 ст.л.;
• соль.

Для этого постного блюда небольшие кусочки форели отвариваем в малом объеме воды. Чтобы блюдо не получилось пресным, добавьте в воду коренья моркови, петрушки и одну луковицу.

Готовую рыбу выкладываем на тарелку и заливаем соусом.

Для приготовления соуса выливаем масло в чашку и начинаем интенсивно помешивать. Постепенно добавляем к маслу сначала лимонный сок, а за ним натертый на мелкой терке корень хрена и зелень петрушки. В самом конце подсаливаем соус.

Постную форель подаем на стол горячей.

Семга с болгарским перцем

©goodhealthy_food

Ингредиенты:

• семга (стейк) – 1 шт.
• луковица – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• болгарский перец – 1 шт.
• специи
• зелень
• сок лимона (по желанию)

Как приготовить?

1. Помойте рыбу и натрите специями с мелко нарубленной зеленью.
2. Нарежьте лук кубиками, а болгарский перец и морковь – соломкой.
3. Сделайте из пищевой фольги «лодочку». Сначала поместите туда овощи, а потом стейк семги, залейте все ингредиенты соком лимона и плотно закройте лодочку фольгой.
4. Запекайте диетическую рыбу с овощами около 20-25 минут при температуре 200 градусов.

рецепты для похудения. Рыба в мультиварке

В диетическом питании рыбе отводится особое место. Рыба не только позволяет терять лишние килограммы, придерживаясь той или иной системы, но и помогает поправить здоровье. Однако, останавливая свой выбор на рыбной диеты, нужно знать, какие именно сорта этого продукта полезны для фигуры.

Состав и польза рыбы

Этот продукт является ценным источником белка. Он с легкостью может заменить в рационе мясо. Наряду с этим макронутриентом, рыба содержит:

• витамины A, D, E;
• йод, кальций, фосфор, фтор и другие микро- и макроэлементы.

Регулярное употребление рыбы положительно отражается на иммунной системе, улучшает мозговую деятельность, способствует улучшению состояния кожного покрова, волос и ногтевой пластины.

Какую рыбу есть для похудения?

Полезна для здоровья абсолютно вся рыба. Однако некоторые виды содержат избыток жира, который ценен для организма, но может стать причиной набора, а не потери веса.

В зависимости от степени жирности, различают три сорта рыбы:

1. Жирную — палтус, осетровые, скумбрия, угорь, сельдь.
   
   Она содержит свыше 8% жиров, может иметь близкую к фастфуду калорийность, не подходит для диетического питания. Ее употребление может спровоцировать лишний вес.
2. Среднежирную — морские окунь и лещ, судак, тунец, горбуша, карась, сельдь, ставрида.
   
   Имеет более низкую энергетическую ценность, равную 90-140 ккал на 100 граммов, и количество жиров в пределах от 4 и до 8%. Не лучший вариант для похудения, допускаемый к употреблению не чаще 2 раз в месяц.
3. Тощую (нежирную) — минтай, речные лещ и окунь, путассу, камбала, пикша, хек, навага, кефаль.
   
   Это именно тот вид рыбы с жирностью ниже 4% и калорийностью от 70 до 100 ккал, который рекомендован для диетического меню.

Правильно выбранная рыба — это залог успешного похудения. Диетические сорта можно есть в неограниченном количестве, а благодаря множеству вариаций приготовлений, всегда иметь на своем столе разнообразные блюда.

Чтобы диета приносила максимум пользы, существует несколько простых нюансов, следование которым позволяет достичь желаемого эффекта:

1. Запрещено употреблять соленую и копченую рыбу. Холодное и горячее копчение сопровождается образованием большого количества вредных канцерогенных веществ. Практически любая соленая пищи провоцирует повышение аппетита, чего следует избегать.
2. Иногда можно делать и исключения, съедая немного форели либо горбуши. Подобное послабление особенно важно тогда, когда человек чувствует, что может сорваться, а такая пища позволит немного расслабиться, но не сойти с выбранного пути в похудении.
3. Значение имеет и то, с какими продуктами сочетают рыбу. Для диетического питания лучше всего подойдут: морковка, огурцы, любые виды капусты, салат, руккола, шпинат, петрушка, укроп.
4. За исключением рыбной диеты, употреблять этот продукт чаще 4 раз в неделю не рекомендуется. Переизбыток витаминов и полезных веществ тоже может привести к дисбалансу.

Рыбные блюда желательно не солить. Это ограничение является рекомендацией. Если полностью отказаться от соли трудно, ее количество необходимо свести к минимуму. Можно заменить специю лимонным соком, подчеркивающим вкус рыбы.

Как правильно готовить рыбу в рамках диетического питания?

Необходимо не только правильно выбрать рыбу, но еще и знать, как ее приготовить. Термическая обработка может с легкостью превратить малокалорийный продукт во вредную пищу.

Категорически запрещено поджаривать рыбу на любом виде масла. Ее необходимо готовить в мультиварке или на пару, варить или запекать в духовом шкафу. Поклонники жареной и тушеной рыбы могут воспользоваться посудой с антипригарным покрытием, в которой готовят без использования растительных жиров.

Разнообразить рыбные диетические блюда позволяет томатный и лимонный соки, желательно, домашнего приготовления. Они могут использоваться в качестве маринада, добавки во время тушения и запекания. Вместо готовых приправ, лучше брать или отдельные специи.

В каких диетах разрешено есть рыбу?

Не во всех системах для похудения рыба разрешена к употреблению. Следовательно, любителям этого полезного для здоровья продукта, нужно внимательно относится к поиску диеты.

Рыба не входит в состав:

• всех монодиет, за исключением рыбной;
• систем на основе богатой углеводами пищи.

Рыба включена в меню:

• систем Аткинса и Дюкана;
• кремлевской, рыбной, белковой диеты;
• сбалансированного питания для похудения.

Такое разнообразие позволяет с легкостью подобрать наиболее приемлемый вариант диетического питания.

Диетические блюда из рыбы

Из тощей рыбы (нежирной) можно приготовить множество вкусных и полезных блюд, позволяющих забыть о подсчете калорий, радуясь потерянным килограммам.

Рыбный суп с сельдереем

Кусочки рыбы, очищенной от костей, варят примерно полчаса. В бульон добавляют измельченные морковку и корень сельдерея, доводят до готовности еще 10 минут. Готовое блюдо можно присыпать петрушкой и другой любимой свежей зеленью.

Салат из рыбного филе

Вареное филе измельчают вилкой. В рыбу добавляют сельдерей (корень), черри, отварную картошку, зелень по вкусу. Блюдо допускается заправлять сметаной с низким процентом жирности либо растительным маслом. Лучше всего этот салат готовить из речного окуня.

Запеченная в духовке рыба

Выпотрошенную и очищенную рыбу разрезают на две филейные части, натирают специями и немного присаливают либо 10 минут выдерживают в соевом соусе. Одну тушку выкладывают на фольгу, засыпают измельченным чеснок, нарезанными кольцами лимоном и луком, накрывают вторым кусочком филе. Фольгу заворачивают, отправляют блюдо запекаться на 30 минут.

Рыбная диета

Существует два варианта рыбной диеты — недельная и десятидневная. Каждая система помогает сбросить от трех до пяти килограммов. Эффект намного заметней у людей с избыточной массой тела.

Семидневный вариант

Ежедневный рацион, повторяемые в течение недели:

На завтрак

съедают вареное яйцо, среднее несладкое яблоко, выпивают чашку зеленого чая.

На полдник

подают 200 граммов отварной рыбы, пьют стакан воды.

На обед

едят по 200 граммов салата из овощей и рыбы вареной, 100 граммов нежирного творога, запевая пищу стаканом воды.

На ужин

съедают 5 салатных листьев, 150 граммов обезжиренного творога, 200 граммов вареной рыбы, пьют стакан зеленого чая.

Десятидневный вариант

Тоже повторяет одинаковое меню, но имеет большую продолжительность:

Первая трапеза

состоит из яйца, стакана нежирного кефира и апельсина, который съедать немного позже.

Второй прием пищи

, наступающий через пару часов после раннего завтрака, предполагает употребление 150 граммов овощного салата, яблока, 250 граммов отварной рыбы, стакана воды.

За час до обеда

нужно выпить 500 мл обезжиренного йогурта либо чая.

Обед и ужин

имеют одинаковое меню, состоящее из 250 граммов вареной рыбы, перед которыми нужно выпить 450 мл теплой воды.

После обеда желательно ничего не пить.

Подведение итогов

Нежирная рыба — отличный помощник в похудении, позволяющий разнообразить диетический рацион, особенно для тех, кто любит этот продукт.

Рыба отличается высокой питательностью, но при этом легко усваивается. Это особенно важно для диетического питания. Нежирная рыба не содержит лишних калорий, однако включает целый комплекс важных микроэлементов и витаминов. Освойте правильное приготовление диетической рыбы – ее можно превратить в суфле, отварить, запечь или приготовить на пару.

Какая рыба подойдет для диетического питания

Для диетического стола выбирайте морскую и речную рыбу с малым содержанием жира. К ним относятся: лещ, треска, судак, сазан , минтай, карп, путассу, кефаль, щука, камбала, навага, сайда, хек.

Все эти рыбы отличаются различной вкусовой ценностью. Например, треска или судак идеально подходят для множества блюд, как повседневных, так и праздничных. А жестковатое мясо щуки со специфическим запахом нуждается в особой подготовке — список блюд, которые можно вкусно приготовить из этой рыбы , достаточно ограничен. Костистый лещ требует внимательной обработки, а камбала в два приема очищается от кожи и костей.

Врачи-диетологи рекомендуют употреблять не менее 3 порций рыбы в неделю. Стандартной порцией считается 100 г приготовленного филе без кожи и костей. В качестве гарнира к диетическим сортам рыб готовят отварные или запеченные овощи — капусту, картофель, морковь, горошек или спаржу. Можно подавать филе и без гарнира. Для усиления вкуса рыбу можно полить свежевыжатым лимонным соком и посыпать белым перцем.

Если вам назначена диета, ограничивающая кислые продукты, исключите лимонный сок и специи

Как готовить полезные рыбные блюда

Не стоит ограничивать свой рацион отварной рыбой. Диетические блюда можно готовить на пару, в аэрогриле или мультиварке. Рыба запекается в фольге, обваливается в травах, тушится в собственном соку. При приготовлении стоит сократить количество специй, исключить сыр, сметану, майонез и другие высококалорийные добавки. Некоторые виды нежирных рыб принято жарить — например, именно так обычно готовят камбалу и карпов. Однако для диетического стола жареные блюда не подходят. Камбалу можно запечь, а из карпов приготовить фрикадельки или запеканку.

Диетические рецепты: рыба вкусная и полезная

Попробуйте приготовить запеченную треску с травами и лимонным соком. Такое блюдо идеально для ужина или обеда. На гарнир можно подать отварные или запеченные на гриле овощи или зеленый салат.

Вам потребуется:

• 300 г филе трески
• 1 луковица
• 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
• 1 столовая ложка лимонного сока
• несколько горошин розового перца
• белый молотый перец

Филе трески промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте так, чтобы получилось 4 куска. Лук нарубите кольцами. Вырежьте из фольги большие квадраты, в центр каждого выложите лук, поверх разместите треску. Каждую порцию посолите, поперчите, добавьте зерна розового перца, мелко нарубленную петрушку и свежевыжатый лимонный сок.

Сверните фольгу в виде небольших пакетов. Уложите свертки с треской на противень и поместите в духовку, разогретую до 200 °C. Запекайте рыбу до готовности. Подавайте, положив конвертик на тарелку и слегка приоткрыв фольгу.

Диетическое суфле из судака

Вкусного судака можно подать в виде нежного суфле под нежирным молочным соусом. Это блюдо подойдет тем, кто предпочитает неострые блюда воздушной консистенции.

Для диетического питания выбирайте свежевыловленную или охлажденную рыбу. Она отличается более выраженным вкусом. Покупая замороженную рыбу, убедитесь, что она не замораживалась дважды: такая тушка будет безвкусной и сухой

Вам потребуется:

• 800 г филе судака
• 100 мл нежирного молока
• 50 г сливочного масла
• 1 столовая ложка пшеничной муки
• 2 яйца

Сначала приготовьте молочный соус. На сковороду высыпьте муку и, помешивая, поджаривайте ее до золотистого цвета. Тонкой струйкой влейте молоко, добавьте сливочное масло. Помешивая, варите соус до загустения. Подсолите его и снимите с плиты.

Промойте филе судака, нарежьте на куски и обсушите бумажным полотенцем. Выложите рыбу в чашу пищевого процессора и измельчите в пюре. Отделите желтки от белков и добавьте первые к рыбному фаршу. Взбейте смесь еще раз и влейте остывший соус. Перемешайте суфле, в случае необходимости добавьте немного соли.

Белки взбейте в крепкую пену и порциями добавьте в рыбную массу. Перемешивайте смесь аккуратно, сверху вниз, чтобы белки не опали. Разложите суфле по силиконовым формочкам так, чтобы оно заняло не более половины объема. Поместите формы в духовку, разогретую до 180 °C. Запекайте суфле, пока оно не поднимется и не покроется золотистой корочкой, на это уйдет около 30 минут. Подавайте блюдо горячим, уложив суфле на подогретые тарелки. Отдельно можно подать салат из зеленых овощей, сбрызнутых лимонным соком.

Рыба может быть разной: соленой, вкусной, калорийной, даже сырой. Но еще она диетическая. Ее нежное мясо включено практически во все сбалансированные диеты, и этот дар моря обязательно присутствует в меню правильного питания.

Способы приготовления диетических блюд из рыбы

Во время диете нельзя есть ничего жареного и жирного, это касается и рыбы. Сама по себе она не слишком калорийная, но если добавить к ней масло и другие сытные компоненты, то это сильно ударит по фигуре.

Тем, кто на диете, рыбу нужно варить, запекать в духовке или же готовить на пару. Мясо готовится очень быстро, при этом не теряет свои полезные свойства. Даже без специй рыба получается очень вкусной, а дополнить ее можно самыми разными легкими ингредиентам.

Низкокалорийный рыбный суп

Как приготовить:

1. У форели отделить голову с плавниками от всего тела. Хорошенько ее промыть, затем сделать надрез по спинке. Далее ножом филировать рыбу. Прощупать пальцами каждый кусочек, чтобы избежать попадания костей в суп. Нужно вытащить даже самые маленькие косточки, проще всего это делать пинцетом.
2. Чистое филе порезать небольшими кубиками. Переложить в миску.
3. Голову и плавники положить в кастрюлю.
4. Эту же процедуру повторить и с судаком. Если головы у него нет, можно положить в кастрюлю кости (с небольшим количеством мяса на них). Само филе без косточек измельчить так же, как и форель.
5. Залить в кастрюлю холодную воду и поместить на огонь. Дать закипеть, снять пену и посолить, после этого варить около пятнадцати минут.
6. Снять шелуху с крупной луковицы. Порезать ее тонкими четверть-кольцами.
7. Тонкими полукольцами необходимо нарезать морковь, предварительно очистив ее от кожуры и вымыв.
8. Разогреть оливковое масло в сковородке. После этого поместить сюда лук и обжарить его до мягкости. А затем переложить и морковь. Все вместе обжаривать еще три минуты, огонь выключить.
9. Стебли сельдерея вымыть. Их нужно взять в руки и сломать пополам, отдельно каждый стебель. Большая часть сломается ровно, но на сломе могут остаться волокна. Их нужно снять, как кожуру с банана, с обоих половинок. Процедуру нужно проделать с каждым стеблем, чтобы убрать жесткие волоски.
10. Далее наискосок нашинковать весь сельдерей.
11. Добавить его к зажарке, приправить, готовить примерно четыре минуты.
12. Вытащить потроха рыбы из бульона. Жидкость необходимо процедить через сито, саму кастрюлю вымыть, затем вернуть в нее уже прозрачный бульон.
13. Дать супу снова закипеть и переложить сюда смесь со сковороды.
14. Затем опять дождаться закипания и добавить к общей массе кусочки филе. Приправить.
15. Готовить все еще минут десять, чтобы овощи стали мягкими.
16. Шафран положить на тарелку и буквально несколько секунд прогреть в микроволновке. Затем добавить к нему ложку воды и растереть. Влить полученную смесь в суп.
17. Подавать к столу можно сразу.

Рыба на овощной подушке

Времени: 50 мин.

Калорий: 73.

Как приготовить:

Диетический салат с морским окунем

Времени: 25 мин.

Калорий: 160.

Как приготовить:

1. Вымыть филе рыбы и опустить его в холодную воду в сотейнике. Дать закипеть, затем на небольшом огне готовить в течение десяти минут. Мясо быстро будет готово. Его нужно вытащить и остудить. Нарезать мясо на небольшие кубики.
2. Яйца отварить вкрутую. Кипятить их нужно около двенадцати минут. Затем облить холодной водой и счистить скорлупу. Крупно натереть и белки, и желтки.
3. Картофель отварить в мундире, предварительно хорошенько его вымыв. Слить воду, подождать, пока плоды остынут. Они должны быть небольшого размера. Счистить кожуру, а сами плоды нарезать кубиками, как и филе.
4. Зеленый лук сполоснуть под водой, обсушить салфетками и мелко порубить.
5. Листья салата тоже нарезать как можно мельче, предварительно их вымыв.
6. Помидоры следует бланшировать, чтобы снять с них шкурку. Для этого внизу нужно сделать надрез в виде крестика, совсем неглубокий. Опустить плод в кипяток, секунд через тридцать вытащить. Стянуть шкурку, начиная с надреза. Вырезать плодоножку. Мякоть порубить кубиками.
7. Все ингредиенты соединить в одном салатнике и приправить. В конце влить оливковое масло, еще раз перемешать и сразу подавать.

Как приготовить суфле из морской рыбы в духовке

Времени: 55 мин.

Калорий: 136.

Как приготовить:

1. Рыбу (без головы, хвоста и плавников) очистить от всех косточек и чешуи. Можно использовать любую морскую рыбу.
2. Установить водяную баню и на ней пропарить рыбу в течение семи минут. Пароварка тоже идеально подойдет. Затем дать мясу остыть, после чего руками или ножом разобрать на маленькие кусочки.
3. Отделить желтки, поместить их в отдельную пиалу. Добавить к ним молоко и все взбить миксером в однородную жидкость. Должны появиться пузыри сверху.
4. Рыбу залить полученной молочно-яичной смесью, помешать и приправить. Обязательно использовать мускатный орех для чудесного аромата, желательно, чтобы он был свежим (то есть натереть самостоятельно). Снова помешать.
5. Отдельно взбить белки. Они должны быть холодными, чтобы образовать действительно крепкую белую пену. Их очень осторожно необходимо вмешать в рыбную массу, делать это нужно ложкой или лопаткой.
6. Смазать небольшую форму для запекания маслом, достаточно всего чайной ложки или меньше. Масло может быть и сливочным, и растительным.
7. Духовку включить разогреваться до 220 градусов.
8. Переложить рыбную массу в форму и разровнять ее.
9. Отправить в духовку и запекать тридцать минут. Затем сразу подавать на стол.

Как приготовить нежное рыбное суфле, смотрите на видео ниже:

Рыбный суп-пюре с кабачками

Времени: 1 ч.

Калорий: 84.

Как приготовить:

Запеченный морской окунь с апельсином

Времени: 35 мин.

Калорий: 78.

Как приготовить:

1. Духовой шкаф включить разогреваться до 200 градусов. Если есть режим гриля с конвекцией, его обязательно нужно установить.
2. Промыть филе морского окуня, обсушить салфетками от влаги. Поместить на разделочную доску и каждое филе разрезать острым ножом поперек.
3. Сверху нанести немного оливкового масла, можно при помощи кисточки или пальцев.
4. Таким же способом нанести со всех сторон и соевый соус, его нужно немного больше.
5. Порезать апельсин на шесть долек, предварительно вымыв его. У двух долек нужно выдавить сок, который следует полить на рыбу. Остальные дольки оставить целыми и положить просто сверху.
6. Застелить поверхность двумя листами фольги и сюда переместить окуня.
7. Приправить и присыпать сушеным укропом. Если есть свежий, можно просто положить веточки сверху.
8. Завернуть конвертом фольгу и поставить рыбу в духовку прямо на решетку.
9. Готовить примерно двадцать минут, затем раскрыть фольгу и подержать в духовке еще минут пять-семь, чтобы сверху образовалась легкая корочка.

Приготовить диетическое блюдо из рыбы вам поможет этот видео-рецепт:

Приготовить диетическую рыбу совсем несложно. Она хорошо усваивается и буквально тает во рту! Чем больше зелени к ней добавить, тем сочнее получится блюдо. Такие рецепты подходят и для детского меню.

Рыба заслуженно считается неотъемлемой частью рациона каждого человека. Помимо содержания жизненно необходимых витаминов и микроэлементов, а именно фосфора и йода, она также является диетическим продуктом, что делает ее незаменимой при похудении. Диетическая рыба имеет низкую калорийность и хорошо усваивается в организме. Также она довольно легко готовиться и хорошо переваривается. Для приготовления диетических блюд из рыбы, следует брать нежирную рыбу (минтай, окунь, треска, судак). Удивительным фактом является то, что рыбный белок усваивается в организме лучше, чем даже белок мяса, содержа при этом те же аминокислоты.

Какую рыбу выбрать

Самыми диетическими и низкокалорийными являются следующие сорта рыбы: треска, минтай, хек, окунь, судак, щука, лещ, треска, камбала. Калорийность всех этих сортов рыбы колеблется в диапазоне 70-90 ккал на 100 г.

Треска считается рыбой с наименьшим содержанием жира, она содержит всего 0,3% жира. По структуре это белое мясо с крупными костями. Минтай на вкус более нежный, чем треска, но обладает такими же питательными ценностями. Для приготовления блюд можно выбирать как речную, так и морскую рыбу, но следует помнить, что морская рыба насыщена йодом, бромом и фосфором, которых в речной в разы меньше. Поэтому она полезнее. Чтобы приготовить диетические блюда из рыбы, лучше всего брать именно треску и минтай.

Диетические блюда из рыбы

Рецепт тушеного минтая

Необходимо почистить и помыть рыбу (600 г), выпотрошить, порезать на небольшие кусочки. Далее нужно натереть ее солью и специями. Порезать кружочками лук, морковь, корень сельдерея, лимон и помидор. Мелко нарезать пучок укропа. В кастрюльку сложить нарезанный кусочками минтай и залить его овощным бульоном (200 мл). Сверху на них выложить лук, морковь и сельдерей. Сверху положить пару лавровых листьев и кружочки лимона. Готовить минут 20 на среднем огне. Перед подачей украсить блюдо кольцами помидора и обсыпать любой зеленью по вкусу, в данном случае укропом.

Рецепт вареного минтая с томатным соусом

Чтобы приготовить блюдо необходимо почистить, выпотрошить, помыть тушку и сварить. Порезать на кусочки. Для приготовления соуса необходимо ошпарить кипятком помидоры (примерно 4) и снять кожицу. Измельчить чищеные помидоры. Влить томатное пюре на сковороду, добавить немного сахара, соли, перца, имбиря, тмина, столовую ложку яблочного уксуса. Поставить сковороду на средний огонь, довести до кипения, постоянно помешивая. Выключить и добавить порубленную кинзу и укроп. Разложить порционно кусочки минтая и полить томатным соусом.

Рецепт запеченной диетической рыбы в духовке

Для приготовления блюда можно взять тушку минтая, судака, окуня или др. Нужно почистить, выпотрошить и помыть рыбу. Разрезать на две половины и натереть солью и специями. Или же можно замариновать тушку в соевом соусе на 10 минут. Нарезать колечками лук лимон, измельчить чеснок. Положить половину тушки на фольгу, сверху посыпать чесноком, травами, выложить кольца лука и лимона. Положить сверху вторую половину тушки и плотно завернуть фольгу. Запекать в духовке 25-30 минут.

Рецепт запеченной в духовке рыбы с кабачком

Чтобы приготовить блюдо, необходимо замариновать филе любой нежирной рыбы (минтая, судака, трески, окуня или др.) в соевом соусе и лимоне. Средний кабачок порезать тонкими кружочками, дать постоять и слить образовавшийся сок. В рукав положить филе рыбы, сверху выложить кружочки кабачка и полить оставшимся маринадом. Завязать рукав и проколоть несколько дырочек. Готовить в духовке 25-30 минут.

Рецепт запеченного минтая с кукурузой

Данный рецепт интересен добавлением в блюдо кукурузы. Для приготовления необходимо порезать филе минтая на средние кусочки. В емкости взбить полстакана молока и 3 белка, высыпать туда рыбу. Еще в одну емкость насыпать стакан кукурузы. Застелить противень пергаментом и выложить на него кусочки филе, обсыпанные кукурузой. Поставить в духовку и запекать 20-25 минут.

Рецепт запеченной камбалы с баклажанами

Филе камбалы помыть и нарезать на кусочки среднего размера, натереть солью, перцем и другими специями. Кольцами нарезать лук, помидоры и баклажаны. Мелко нарезать чеснок. На сковороде обжарить лук и чеснок в небольшом количестве оливкового масла. Выложить в форму для запекания поочередно баклажаны, кусочки филе, лук, кольца помидора. Также кольцами нарезать лимон и выложить сверху. Посыпать все порубленной зеленью. Поставить запекаться на 25-30 минут.

Рецепт запеченного минтая в кляре

Для приготовления блюда необходимо замариновать на 10 минут филе рыбы (600 г) в лимонном соке, предварительно натерев солью и другими специями. В форму для запекания, смазанную маслом, выложить филе, сверху положить кружочки помидора, лука и посыпать порубленной зеленью. В отдельной емкости взболтать 2 яйца и полить ими рыбу с овощами. Поставить в духовку и запекать примерно 25-30 минут.

В нашей статье мы хоти поговорить о рыбе. Она имеет очень высокие питательные свойства и одновременно легко усваивается. Нежирные виды рыбы – диетические, они не содержат лишних калорий, и в тоже время в них присутствует целый комплекс важных для человека витаминов и микроэлементов. Именно поэтому ее советуют употреблять диетологи. Освойте блюда из рыбы- диетические, и ваш рацион значительно пополнится полезными веществами.

Какие виды рыбы диетические? Как правило, это речная и морская нежирная рыба. Это: судак, минтай, треска, лещ, сазан, путассу, карп, камбала, щука, кефаль, хек, сайда, навага.

Все эти разновидности имеют высокие вкусовые качества. Из судака и трески можно приготовить огромное количество блюд, как на праздники, так и на каждый день. А вот жесткое мясо щуки используется только для немногих рецептов, поскольку оно нуждается в особой подготовке.

Костлявый лещ придется внимательно обрабатывать, а камбала имеет свои хитрости при чистке.

Диетологи советуют съедать за неделю не менее трех порций рыбы. Стандартной нормой считается сто грамм готового рыбного филе без кожи и костей. К диетическим сортам в виде гарнира подают запеченные или отварные овощи (картошку, капусту, морковь, спаржу). Рыбное филе можно подавать и без гарнира.

Полезна диетическая рыба. Рецепты приготовления ее не сложные и не занимают много времени. Пробуйте сделать запеченную треску с лимонным соком и травами. В качестве гарнира можно предложить запеченные овощи-гриль или отварные, а также зеленый салат.

Для приготовления потребуется:

Треска (филейная часть) – 320 г.Мелко нарезанная петрушка.Луковица.Сок половинки лимона.Соль.Немного розового перца.Молотый белый перец.

Филе рыбное нужно промыть и обсушить бумажными полотенцами. Далее его следует нарезать. Лук измельчить. Из фольги нарежем квадраты, в центр каждого из них положим лук, а поверх куски трески. Каждую отдельную порцию нужно посолить, добавить перца и петрушку, полить свежим лимонным соком. Потом все кусочки свернем в виде конвертов, сложим их на противень и отправим в духовку, которую заранее разогреем до 220 градусов. Запекаем филе около получаса. Вот и готова диетическая рыба в духовке. Она полезная и очень вкусная!

Судак – диетическая рыба. Его можно приготовить в виде суфле с нежирным молочным соусом. Такое блюдо подойдет для тех, кто любит неострую еду воздушной консистенции.

Филе судака – 850 г.Молоко (нежирное) – 100 мл.Масло сливочное – ¼ пачки.Мука – столовая ложка.Яйца – 2 шт.Соль.

Вначале нужно приготовить молочный соус. На сковородку насыпать муки и, помешивая, немного поджарить до золотистого цвета. Потом потихоньку влить молоко и добавить масло сливочное. Постоянно мешая, довести соус до сгущения. Его можно немного посолить, а затем убрать с огня.

Судак нужно помыть, нарезать кусочками, обсушить. Далее рыбу следует измельчить блендером. К полученному фаршу добавим желтки и снова все перемешаем.

Белки в отдельной посуде нужно взбить, а потом ввести в рыбную массу. Полученную смесь еще раз аккуратно перемешаем. Наше суфле практически готово. Теперь его необходимо разложить по формам и поставить в духовку. Суфле нужно запекать до тех пор, пока оно не приподнимется и не покроется корочкой золотистого цвета. На это уйдет примерно тридцать минут. Подается такое блюдо в горячем виде. К нему идеально подойдет салат из овощей с лимонным соком.

Блюда из рыбы – диетические и полезные, особенно, когда они приготовлены в мультиварке. К рыбе вы можете добавить томаты и лук, они не привнесут лишних калорий, но замечательно оттенят и приукрасят вкус филе.

Рыбное филе (судака, например) – 850 г.Несколько морковок.Томаты, перемолотые в собственном соку – 250 г.Оливковое масло, соль.Перец свежего помола.

Итак, лук нарежем полукольцами, морковь натрем на терке. Подготовленные овощи нужно выложить в мультиварку и выставить режим жарки. Готовить в течение десяти минут. Томаты блендером доведем до консистенции пюре. Далее филе нарежем кусками и выложим на овощи в мультиварке. И не забываем солить и перчить продукты. Судак и овощи сверху зальем томатным пюре. Блюдо готовим около полутора часов в режиме тушения. К такой рыбе в качестве гарнира можно подать картофельное пюре.

Если вы задумались, какое блюдо приготовить из рыбы, диетические супы именно то, что вам нужно. Такое первое можно сделать сразу из нескольких разновидностей водоплавающих. Например, более насыщенным будет суп из лосося, а более легким – из горбуши и судака.

Для приготовления понадобится:

Сельдерей (стебель) – несколько штук.Рыба – 0,5 кг.Перец болгарский, морковь, помидор — по одной штуке.Несколько картофелин.Чеснок, укроп, базилик, паприка.

Очищенную и нарезанную на куски рыбу нужно положить в кипящую воду и проварить минуты три. Затем достать, охладить и вытащить кости.

Потом овощи помыть, нарезать. Филе вместе с овощами положить в кипящий бульон, варить пятнадцать минут с момента закипания.

Укроп нужно измельчить. За пару минут до снятия с огня супа в него нужно добавить зелень, чеснок, специи, проварить все это вместе минуты три. Вот наш суп и готов. Его можно снимать с огня.

Мы с вами обсудили, как приготовить диетическую рыбу. Надеемся, что вы попробуете один из рецептов и станете поклонником рыбных блюд.

Добрый день, дорогие мои читатели! Сегодня я вам расскажу о моем любимом продукте – рыбке. В настоящее время учеными доказана ее полезность для похудения. Нежирная рыба для диеты, список которой приведу ниже, разделила по жирности и калорийности. Остановимся на популярных системах питания, использующих этот ценный продукт. И включила советы как лучше приготовить рыбку, дабы было вкусно и полезно.

Рыба – это источник высококачественного белка и быстро усваивается организмом. Если для переваривания мяса нужно примерно три или четыре часа, то рыбка «растворится» за два. Поэтому в диетическом питании рекомендуют даже для вечернего приема пищи. Протеины долго сохраняют чувства насыщения. Мозг «дает сигнал» не запасать ничего на боках или попе.

Думаю, многие слышали о долголетии жителей Японии. У них практически не бывает проблем с щитовидной железой. Отличное зрение и гладкая кожа сохраняются до самой старости. Просто посмотрите на фото – бодрые, моложавые люди. Ученые установили, что причиной здоровья стало употребление большого количества морской рыбы. В состав любимого продукта входят следующие полезности:

жирные аминокислоты Омега-3, Омега-6; витамины А, D, группа В; фосфор; цинк; йод; кальций.

Регулярное употребление морепродуктов снижает риск сердечных заболеваний. Стабилизируется давление. Улучшается работа иммунной системы и головного мозга. Если не хотите в старости страдать от слабоумия — ешьте рыбу.

Йод — насыщает щитовидную железу, что оказывает огромное влияние на сжигание калорий и метаболизм

Жирная кислота Омега-3 – очень полезная штука. Без нее невозможен в теле синтез других веществ. Она поддерживает в норме чувствительность нервных волокон, участвует в сокращении мышц. Наличие полезных Омега-3 кислот окажет положительное влияние на волосы, кожу, ногти.

В системах питания при снижении веса часто советуют заменить мясо на рыбу. Однако не все сорта одинаково полезны. По калорийности жирная скумбрия намного обогнала постную свинину. Дабы не ошибиться, разделим рыбу по содержанию жира.

Чтобы получить представление о жирности морепродукта, обратите внимание на цвет мяса. Если оно светлое – перед вами постный сорт рыбки. Чем темнее филе, тем больше калорий. Вспомните селедку, лосось или скумбрию.

Конечно, ученые утверждают, что самой полезной является жирная рыба. В ней большое количество нужных веществ. Но при снижении веса стоит о ней забыть. Или же уменьшить потребление до небольшого кусочка в неделю.

Нежирные сорта рыбы отметим отдельно. В них нет углеводов. Поэтому они так популярны среди поклонников безуглеводных диет. Так как переключение на рыбу во время диеты может помочь отложить необходимость понижать свой расход углеводов.

Нежирная рыба имеет меньше жира, чем самое постное мясо. Вы сможете брать от каждого одинаковое количество белка, однако потреблять меньше калорий. Это позволит вам держать углеводы на относительно умеренный уровень потребления, и вы не будете чувствовать себя слишком истощенной.

Если вы задаетесь вопросом как часто можно есть рыбу, то могу вас обрадовать — если нет противопоказаний, то хоть каждый день. Стандартной считается порция в 100 гр. И даже если вы не любительница этого вида продукта, то устраивайте себе хоть иногда «рыбные дни». Тарелочка ухи или ароматный запеченный кусочек разнообразит любое меню.

Теперь перейдем к самому вкусному моменту. Рыбные рецепты при диетах – это отдельная наука. В них нужно учитывать полезность того или иного сорта. А также насколько безопасным будет употребление при гастрите или диабете.

Это одна из самых демократичных диет, которые сейчас существуют. В первой фазе доктор Дюкан акцентирует внимание на протеинах и запрещает углеводы, жиры и сладости. Рыбка в системе питания занимает не последнее место. В течение всех этапов диеты разрешается практически любая – морская или речная. Можно даже немного кусочек копченого лосося. Более подробно я писала статье о разрешенных продуктах на диете Дюкана.

Продукты можно отваривать, готовить на пару, жарить или запекать в фольге. Но с минимальным количеством растительного масла.

Рекомендую включать в свой рацион следующие виды морепродуктов: тунец, камбала, пикша, минтай, треска, а также креветки и крабы. Остальные виды смотрите в таблице выше с низким и очень низким содержанием жира. Зато количество белка в таком мясе высокое.

Для снижения калорийности можно рыбку отваривать в воде или на пару. Последний способ самый полезный и вкусный. Мясо получается сочным и нежным. Кусочки для аромата немного полейте соком лимона и положите веточку зелени (укроп, петрушка). Посыпьте ароматной приправой для рыбы и заверните в фольгу. Через 30 минут она будет готова.

Тарелочка ухи без картофеля — отличное диетическое блюдо. Вы можете съесть сколько угодно без последствий на талии. Очень вкусный бульон получается из щуки. Минимум калорий при удивительном аромате.

Старайтесь меньше использовать соусов. Они провоцируют аппетит. Если не нравиться рыбный запах – подержите морепродукт в молоке часик. Неприятный аромат улетучится.

Некоторые мои жалуются, что рыба при варке разваливается. Попробуйте приготовить треску. Ее филе не такое нежное, как у других видов. Или можно воспользоваться небольшой хитростью. Добавьте немного уксуса в кипящую воду и спокойно отваривайте рыбку. Ароматное филе не будет распадаться по частям.

Рецепты для похудения содержат минимум масла. Сам процесс запекания подразумевает приготовление продукта одновременно со всех сторон в духовом шкафу. При этом рыба получается намного вкуснее, чем при банальном отваривании.

Для запекания подойдет фольга или рукав. Диетологи заметили: продукты из духовки намного полезнее, чем обжаренные на сковородке. Кусочки рыбы за несколько минут до готовности можно «освободить от защиты». Тогда получите вкусную корочку без масла. Или попробуйте запечь в натуральном йогурте. По вкусу совсем не отличишь от сметаны. Зато меньше калорий.

При гастрите и других желудочных проблемах — нельзя. Но пересмотрите способы приготовления. В кляре или сухарях – однозначно нет. Особенно при диабете.

Если уж очень хочется, то в небольшом количестве масла на сковороде-гриль можете побаловать себя порцией. Но не чаще одного раза в неделю. Только не забудьте выложить готовые кусочки на салфетку. Масло должно впитаться. Кстати, в моей статье «Как правильно жарить рыбу на сковороде» можете найти много интересного.

Врачи не запрещают. Только не селедку или тарань, конечно. Лучше сделайте малосольную нежирную рыбку самостоятельно. Ешьте только в первой половине дня. Иначе ждите неприятные отеки на личике и лишние килограммы на весах. После солененького хочется только пить и пить.

блюда из рыбы. Какая рыба подойдет для диетического питания

Уже прочитали: 6817 раз

Диетическая пища — это уже стиль жизни. Диета бывает лечебной по показаниям врача, либо «диетической низкокалорийной». Так называют пищу способствующую похудению и удержанию нужного веса. В диете для похудения главное не голодать, а блюда готовить низкокалорийные и при этом обеспечивать организм всем необходимым. Как приготовить диетические блюда из рыбы, низкокалорийные диетические рецепты с фото
читайте и смотрите далее.

Диетические рецепты: блюда из рыбы

Для приготовления диетических блюд лучше выбирать морскую рыбу. Такую как минтай, хек, морской язык, морской окунь и т.д.

Рецепт Диетическая рыбка с овощным рагу на гарнирa

Ингредиенты:

• филе белой рыбы
• молотый перец
• лимон
• оливковое масло

Для рагу:

Способ приготовления:

1. Филе рыбы разморозить, вымыть и обсушить салфетками.

2. Перец перемолоть в ступке. Добавить немного соли. Из половинки лимона выжать сок.

3. Рыбное филе сбрызнуть лимонным соком. Натереть рыбу солью и перцем.

4. В сковороду влить 2-3 ст. л. оливкового масла и хорошенько прогреть.

5. Выложить рыбу в разогретое масло и обжарить с двух сторон до готовности.

6. Готовую рыбу выложить на бумажные салфетки, чтобы впитался лишнее масло.

7. Для рагу подготовить овощи. Из болгарского перца убрать семена. Нарезать все овощи средними кубиками.

8. Зубчик чеснока натереть на терке. В сотейник влить 2 ст. л. растительного масла и выложить все овощи с чесноком. Если овощи суховаты, то влить в сотейник 0,5 ст. воды.

9. Тушить рагу под крышкой на слабом огне до готовности овощей.

Подавать рыбное филе с овощным рагу в горячем или холодном виде.

Оригинально и очень вкусно запечь рыбное филе в виде рулетиков, например с начинкой из пряной зелени.

Рецепт Рыбные рулеты с зеленью

Ингредиенты:

• рыбное филе
• перец
• лимонный сок
• зелень укропа и лука
• чеснок
• растительное масло

Способ приготовления:

1. Зелень укропа и зеленый лук вымыть, обсушить и порубить довольно мелко.
2. Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке.
3. Соединить зелень с чесноком. Смесь посолить и поперчить по вкусу.
4. Рыбное филе разморозить, промыть проточной водой и обсушить салфетками.
5. Сбрызнуть рыбу лимонным соком, посолить и поперчить. Разрезать филе пополам.
6. На край одной половинки выложить немного начинки из зелени.
7. Свернуть рыбное филе в плотный рулет.
8. Край рулета закрепить зубочистками. Повторить тоже самое с остальным филе.
9. В форму для запекания влить по 2 ст. л. воды и растительного масла.
10. Выложить рулеты в форму, краем с зубочистками вниз.
11. Сбрызнуть рулеты растительным маслом.
12. Запечь рыбные рулеты в разогретой духовке при 180 градусах около 30 минут. Подавать рыбные рулеты с зеленью горячими, на гарнир подойдет отварной рис или салат из свежих овощей.

Конечно находясь на диете хочется стать еще красивее и стройнее, а еще и сэкономить на дорогих продуктах. Думаю минтай в качестве диетической рыбы всем будет по карману. Видеорецепт сегодня как раз про минтай.

В нашей статье мы хоти поговорить о рыбе. Она имеет очень высокие питательные свойства и одновременно легко усваивается. Нежирные виды рыбы – диетические, они не содержат лишних калорий, и в тоже время в них присутствует целый комплекс важных для человека витаминов и микроэлементов. Именно поэтому ее советуют употреблять диетологи. Освойте блюда из рыбы- диетические, и ваш рацион значительно пополнится полезными веществами.

Какие виды рыбы диетические? Как правило, это речная и морская нежирная рыба. Это: судак, минтай, треска, лещ, сазан, путассу, карп, камбала, щука, кефаль, хек, сайда, навага.

Все эти разновидности имеют высокие вкусовые качества. Из судака и трески можно приготовить огромное количество блюд, как на праздники, так и на каждый день. А вот жесткое мясо щуки используется только для немногих рецептов, поскольку оно нуждается в особой подготовке.

Костлявый лещ придется внимательно обрабатывать, а камбала имеет свои хитрости при чистке.

Диетологи советуют съедать за неделю не менее трех порций рыбы. Стандартной нормой считается сто грамм готового рыбного филе без кожи и костей. К диетическим сортам в виде гарнира подают запеченные или отварные овощи (картошку, капусту, морковь, спаржу). Рыбное филе можно подавать и без гарнира.

Полезна диетическая рыба. Рецепты приготовления ее не сложные и не занимают много времени. Пробуйте сделать запеченную треску с лимонным соком и травами. В качестве гарнира можно предложить запеченные овощи-гриль или отварные, а также зеленый салат.

Для приготовления потребуется:

Треска (филейная часть) – 320 г.Мелко нарезанная петрушка.Луковица.Сок половинки лимона.Соль.Немного розового перца.Молотый белый перец.

Филе рыбное нужно промыть и обсушить бумажными полотенцами. Далее его следует нарезать. Лук измельчить. Из фольги нарежем квадраты, в центр каждого из них положим лук, а поверх куски трески. Каждую отдельную порцию нужно посолить, добавить перца и петрушку, полить свежим лимонным соком. Потом все кусочки свернем в виде конвертов, сложим их на противень и отправим в духовку, которую заранее разогреем до 220 градусов. Запекаем филе около получаса. Вот и готова диетическая рыба в духовке. Она полезная и очень вкусная!

Судак – диетическая рыба. Его можно приготовить в виде суфле с нежирным молочным соусом. Такое блюдо подойдет для тех, кто любит неострую еду воздушной консистенции.

Филе судака – 850 г.Молоко (нежирное) – 100 мл.Масло сливочное – ¼ пачки.Мука – столовая ложка.Яйца – 2 шт.Соль.

Вначале нужно приготовить молочный соус. На сковородку насыпать муки и, помешивая, немного поджарить до золотистого цвета. Потом потихоньку влить молоко и добавить масло сливочное. Постоянно мешая, довести соус до сгущения. Его можно немного посолить, а затем убрать с огня.

Судак нужно помыть, нарезать кусочками, обсушить. Далее рыбу следует измельчить блендером. К полученному фаршу добавим желтки и снова все перемешаем.

Белки в отдельной посуде нужно взбить, а потом ввести в рыбную массу. Полученную смесь еще раз аккуратно перемешаем. Наше суфле практически готово. Теперь его необходимо разложить по формам и поставить в духовку. Суфле нужно запекать до тех пор, пока оно не приподнимется и не покроется корочкой золотистого цвета. На это уйдет примерно тридцать минут. Подается такое блюдо в горячем виде. К нему идеально подойдет салат из овощей с лимонным соком.

Блюда из рыбы – диетические и полезные, особенно, когда они приготовлены в мультиварке. К рыбе вы можете добавить томаты и лук, они не привнесут лишних калорий, но замечательно оттенят и приукрасят вкус филе.

Рыбное филе (судака, например) – 850 г.Несколько морковок.Томаты, перемолотые в собственном соку – 250 г.Оливковое масло, соль.Перец свежего помола.

Итак, лук нарежем полукольцами, морковь натрем на терке. Подготовленные овощи нужно выложить в мультиварку и выставить режим жарки. Готовить в течение десяти минут. Томаты блендером доведем до консистенции пюре. Далее филе нарежем кусками и выложим на овощи в мультиварке. И не забываем солить и перчить продукты. Судак и овощи сверху зальем томатным пюре. Блюдо готовим около полутора часов в режиме тушения. К такой рыбе в качестве гарнира можно подать картофельное пюре.

Если вы задумались, какое блюдо приготовить из рыбы, диетические супы именно то, что вам нужно. Такое первое можно сделать сразу из нескольких разновидностей водоплавающих. Например, более насыщенным будет суп из лосося, а более легким – из горбуши и судака.

Для приготовления понадобится:

Сельдерей (стебель) – несколько штук.Рыба – 0,5 кг.Перец болгарский, морковь, помидор — по одной штуке.Несколько картофелин.Чеснок, укроп, базилик, паприка.

Очищенную и нарезанную на куски рыбу нужно положить в кипящую воду и проварить минуты три. Затем достать, охладить и вытащить кости.

Потом овощи помыть, нарезать. Филе вместе с овощами положить в кипящий бульон, варить пятнадцать минут с момента закипания.

Укроп нужно измельчить. За пару минут до снятия с огня супа в него нужно добавить зелень, чеснок, специи, проварить все это вместе минуты три. Вот наш суп и готов. Его можно снимать с огня.

Мы с вами обсудили, как приготовить диетическую рыбу. Надеемся, что вы попробуете один из рецептов и станете поклонником рыбных блюд.

Добрый день, дорогие мои читатели! Сегодня я вам расскажу о моем любимом продукте – рыбке. В настоящее время учеными доказана ее полезность для похудения. Нежирная рыба для диеты, список которой приведу ниже, разделила по жирности и калорийности. Остановимся на популярных системах питания, использующих этот ценный продукт. И включила советы как лучше приготовить рыбку, дабы было вкусно и полезно.

Рыба – это источник высококачественного белка и быстро усваивается организмом. Если для переваривания мяса нужно примерно три или четыре часа, то рыбка «растворится» за два. Поэтому в диетическом питании рекомендуют даже для вечернего приема пищи. Протеины долго сохраняют чувства насыщения. Мозг «дает сигнал» не запасать ничего на боках или попе.

Думаю, многие слышали о долголетии жителей Японии. У них практически не бывает проблем с щитовидной железой. Отличное зрение и гладкая кожа сохраняются до самой старости. Просто посмотрите на фото – бодрые, моложавые люди. Ученые установили, что причиной здоровья стало употребление большого количества морской рыбы. В состав любимого продукта входят следующие полезности:

жирные аминокислоты Омега-3, Омега-6; витамины А, D, группа В; фосфор; цинк; йод; кальций.

Регулярное употребление морепродуктов снижает риск сердечных заболеваний. Стабилизируется давление. Улучшается работа иммунной системы и головного мозга. Если не хотите в старости страдать от слабоумия — ешьте рыбу.

Йод — насыщает щитовидную железу, что оказывает огромное влияние на сжигание калорий и метаболизм

Жирная кислота Омега-3 – очень полезная штука. Без нее невозможен в теле синтез других веществ. Она поддерживает в норме чувствительность нервных волокон, участвует в сокращении мышц. Наличие полезных Омега-3 кислот окажет положительное влияние на волосы, кожу, ногти.

В системах питания при снижении веса часто советуют заменить мясо на рыбу. Однако не все сорта одинаково полезны. По калорийности жирная скумбрия намного обогнала постную свинину. Дабы не ошибиться, разделим рыбу по содержанию жира.

Чтобы получить представление о жирности морепродукта, обратите внимание на цвет мяса. Если оно светлое – перед вами постный сорт рыбки. Чем темнее филе, тем больше калорий. Вспомните селедку, лосось или скумбрию.

Конечно, ученые утверждают, что самой полезной является жирная рыба. В ней большое количество нужных веществ. Но при снижении веса стоит о ней забыть. Или же уменьшить потребление до небольшого кусочка в неделю.

Нежирные сорта рыбы отметим отдельно. В них нет углеводов. Поэтому они так популярны среди поклонников безуглеводных диет. Так как переключение на рыбу во время диеты может помочь отложить необходимость понижать свой расход углеводов.

Нежирная рыба имеет меньше жира, чем самое постное мясо. Вы сможете брать от каждого одинаковое количество белка, однако потреблять меньше калорий. Это позволит вам держать углеводы на относительно умеренный уровень потребления, и вы не будете чувствовать себя слишком истощенной.

Если вы задаетесь вопросом как часто можно есть рыбу, то могу вас обрадовать — если нет противопоказаний, то хоть каждый день. Стандартной считается порция в 100 гр. И даже если вы не любительница этого вида продукта, то устраивайте себе хоть иногда «рыбные дни». Тарелочка ухи или ароматный запеченный кусочек разнообразит любое меню.

Теперь перейдем к самому вкусному моменту. Рыбные рецепты при диетах – это отдельная наука. В них нужно учитывать полезность того или иного сорта. А также насколько безопасным будет употребление при гастрите или диабете.

Это одна из самых демократичных диет, которые сейчас существуют. В первой фазе доктор Дюкан акцентирует внимание на протеинах и запрещает углеводы, жиры и сладости. Рыбка в системе питания занимает не последнее место. В течение всех этапов диеты разрешается практически любая – морская или речная. Можно даже немного кусочек копченого лосося. Более подробно я писала статье о разрешенных продуктах на диете Дюкана.

Продукты можно отваривать, готовить на пару, жарить или запекать в фольге. Но с минимальным количеством растительного масла.

Рекомендую включать в свой рацион следующие виды морепродуктов: тунец, камбала, пикша, минтай, треска, а также креветки и крабы. Остальные виды смотрите в таблице выше с низким и очень низким содержанием жира. Зато количество белка в таком мясе высокое.

Для снижения калорийности можно рыбку отваривать в воде или на пару. Последний способ самый полезный и вкусный. Мясо получается сочным и нежным. Кусочки для аромата немного полейте соком лимона и положите веточку зелени (укроп, петрушка). Посыпьте ароматной приправой для рыбы и заверните в фольгу. Через 30 минут она будет готова.

Тарелочка ухи без картофеля — отличное диетическое блюдо. Вы можете съесть сколько угодно без последствий на талии. Очень вкусный бульон получается из щуки. Минимум калорий при удивительном аромате.

Старайтесь меньше использовать соусов. Они провоцируют аппетит. Если не нравиться рыбный запах – подержите морепродукт в молоке часик. Неприятный аромат улетучится.

Некоторые мои жалуются, что рыба при варке разваливается. Попробуйте приготовить треску. Ее филе не такое нежное, как у других видов. Или можно воспользоваться небольшой хитростью. Добавьте немного уксуса в кипящую воду и спокойно отваривайте рыбку. Ароматное филе не будет распадаться по частям.

Рецепты для похудения содержат минимум масла. Сам процесс запекания подразумевает приготовление продукта одновременно со всех сторон в духовом шкафу. При этом рыба получается намного вкуснее, чем при банальном отваривании.

Для запекания подойдет фольга или рукав. Диетологи заметили: продукты из духовки намного полезнее, чем обжаренные на сковородке. Кусочки рыбы за несколько минут до готовности можно «освободить от защиты». Тогда получите вкусную корочку без масла. Или попробуйте запечь в натуральном йогурте. По вкусу совсем не отличишь от сметаны. Зато меньше калорий.

При гастрите и других желудочных проблемах — нельзя. Но пересмотрите способы приготовления. В кляре или сухарях – однозначно нет. Особенно при диабете.

Если уж очень хочется, то в небольшом количестве масла на сковороде-гриль можете побаловать себя порцией. Но не чаще одного раза в неделю. Только не забудьте выложить готовые кусочки на салфетку. Масло должно впитаться. Кстати, в моей статье «Как правильно жарить рыбу на сковороде» можете найти много интересного.

Врачи не запрещают. Только не селедку или тарань, конечно. Лучше сделайте малосольную нежирную рыбку самостоятельно. Ешьте только в первой половине дня. Иначе ждите неприятные отеки на личике и лишние килограммы на весах. После солененького хочется только пить и пить.

Рыба и овощи, запеченные в духовке, — отличный пп-рецепт вкусного обеда или ужина. Ценный рыбный белок в сочетании с полезными «овощными» углеводами зарядит энергией и насытит надолго. И кроме того — такая рыбка идеально впишется в большинство диет для похудения — калорий-то мало. Диетическая запеченная в духовке под овощами рыба ещё и хороша с точки зрения экономии: за счет овощей вес и объем готового блюда можно варьировать, как угодно, а запекается вкусно и сочно практически любой сорт рыбы, даже суховатый минтай.

Как вкусно запечь рыбу под овощами

Любая рыбка под смесью овощей запекается просто и быстро.

Мне ещё нравится, что после приготовления не нужно мыть кучу посуды и оттирать всё от брызг, которые неизбежно образуются при жарке на сковороде, даже если вы используете минимум масла.

Чтобы блюдо не пригорало и не пересыхало, его лучше всего готовить в фольге.

Фольга не дает вытекать выделяющемуся соку и позволяет получить очень нежную рыбную мякоть и сочные мягкие овощи.

Такое блюдо может готовиться из рыбы целиком, в виде филе и кусками.

Овощи подходят самые разные: лук, морковь, помидоры, баклажаны, чеснок, болгарский перец, картофель.

В качестве специй хороши мелисса, лимон, чабрец, розмарин. Дополнительным гарниром послужит рассыпчатый , но его подавать совсем не обязательно.

Рыба в духовке под овощами – рецепт универсальный. Для запекания подойдет весь ассортимент рыбного отдела в магазине – от бюджетного хека или минтая до более дорогой семги и тихоокеанского лосося. Овощи могут быть простыми, сезонными (лук, морковь), свежими или замороженными.

Самая полезная рыба – морская, но есть те, кому не нравится ее специфический запах. Речная рыба менее «ароматна», поэтому можно запечь и ее.

Рыба «в шубке»

Возьмём для примера сперва самый простой и дешевый способ приготовления — с луком и морковью.

Чтобы получилось совсем бюджетно, лучше взять минтая или хека. А готовить будем в фольге.

Калорийность порции (300 г) — 220 ккал, бжу: 33 г белка, 7 г жиров, 8 г углеводов.

Что нам понадобится:

• рыба – 1 кг
• лук – 2 шт.
• морковь – 1 шт.
• помидор или 2 ст. л. натуральной томатной пасты
• растительное масло — 1-2 ч.л.
• базилик, укроп — по вкусу
• соль — по вкусу
• сушеный чеснок.

Приготовление:

1. Рыбу разморозить, если была замороженной, очистить, нарезать кусочками поперёк. Можно ещё осторожно вытянуть косточки и снять кожицу. Источник резкого запаха при термической обработке – рыбная кожица.
2. Каждый кусок обвалять в смеси специй и дать полежать минут 15.
3. Лук и морковь тонко нарезать полукольцами, можно морковь натереть на крупной терке. Всё смешать с томатной пастой или мелко нарезанным помидором, добавить соль.
4. Фольгу чуть смазать маслом, застелить глубокую форму. Выложить на неё минтая или то, что вы взяли, так, чтобы куски не касались друг друга.
5. Засыпать сверху луково-морковно-томатной смесью.
6. Накрыть вторым листом фольги, завернуть края и запекать полчаса.

Рецепт с сыром

Рыба под миксом разных овощей и так вкусна, а если ещё добавить сыр, то получается поистине королевский обед, даже на фото выглядит аппетитно.

Сырная корочка может быть плотной, если готовить без фольги, а может — мягкой, если накрывать во время запекания.

Сыр советую, конечно же, низкокалорийный.

Твердые сорта более привычны — есть сейчас в продаже неплохие варианты с жирностью 20% и меньше. Да и тот же пармезан можно применить, но тогда его лучше взять в 2 раза меньше.

Кстати, очень хороша такая запеченная пп-рыбка с брынзой, сулугуни или адыгейским сыром.

Калорийность порции (300 г) — 220-250 ккал, бжу: 31-33 г белка, 7-10 г жиров, 8-10 г углеводов.

Продукты:

• филе – 6 шт.
• лук – 2 шт.
• морковь – 1 шт.
• помидоры – 4 шт.
• баклажан – 1 шт.
• болгарский перец – 2 шт.
• чеснок –2-3 зубка
• сыр – 200 г
• специи – базилик, петрушка
• свежая мята
• сок лимона или лайма.

Приготовление:

1. Рыба под сыром и овощами запекается в духовке тоже просто.
2. Каждый кусок или тушку без костей и кожицы обвалять в смеси базилика и петрушки, оставить на 15 минут.
3. Все овощи, кроме чеснока, нарезать тонкими кольцами с помощью очень острого ножа. С помидоров предварительно снять кожицу. Баклажаны можно не чистить, если в течение часа вымочить их в очень соленой воде и промыть.
4. Твердый сыр натереть, мягкий раскрошить руками.
5. Чеснок выдавить и смешать с сыром.
6. Рыбку выложить на застеленный бумагой или фольгой противень, сверху — овощи слоями, и засыпать всё сыром.
7. Накрыть листом фольги и печь 30-40 минут.
8. За 10-15 минут до готовности посыпать рубленой мятой и полить лимонным соком, снять фольгу.

• Идеальны для запекания из речных сортов сом, окунь, форель, сазан, из морских – скумбрия, лосось, минтай, треска.
• Речную рыбу следует запекать с майораном, душицей, анисом, сельдереем, луком, петрушкой, мятой, мелиссой, лавровым листом, куркумой, тимьяном, кориандром, а морскую – с лимоном, луком, розмарином, базиликом, фенхелем, чабрецом, сельдереем, лавровым листом.

Видео с хорошим рецептом

А это вариант запеченной рыбы тоже относится к пп-кухне, но советую его только, если вы не сидите на пп, чтоб похудеть, — вкусно невероятно, но калорий раза в 2 больше, чем в рецептах выше:

Врачи-гастроэнтерологи и диетологи сходятся в едином мнении – рыба обязательно должна присутствовать в меню каждого человека еженедельно. Даже если при этом перед человеком не стоит задача похудеть или каким-либо образом поправить здоровье. Рыба – уникальный, очень полезный, вкусный и питательный продукт. Трудно переоценить пользу блюд из рыбы. Ведь в первую очередь они являются источником таких важных веществ, как йод и фосфор. Почти весь фосфор мы получаем именно из рыбы и других морепродуктов. Йод же регулирует работу всего организма полностью, так как необходим для щитовидной железы.

Самая диетическая рыба

Для тех, кто соблюдает диету или просто хочет питаться правильно, рыба является одним из самых предпочтительных продуктов – она легко усваивается, быстро и надолго насыщает, к тому же она является вкусным продуктом, из которого вполне возможно приготовить красивый праздничный обед. Но, конечно, для диетического стола должны использоваться только отдельные сорта рыбы. Так, самой диетической считается нежирная белая рыба – треска, судак, минтай, окунь и так далее. Конечно, у этой рыбы не такой вкус, как у красной, но зато она гораздо менее калорийна. Например, треска содержит всего 75 килокалорий, окунь и щука – 82 кКал, судак – 83 кКал, хек – 86 кКал.

Как правильно готовить рыбу

В настоящее время существует огромное количество рецептов блюд из рыбы. Но вы хотите достичь похудения, нужно обращать особое внимание на способ приготовления рыбы. Конечно, для правильного и диетического питания совсем не подойдет способ жарки – так в продукте останется мало полезных веществ, а вот вредных — существенно прибавится. Идеальный способ приготовить рыбу для диетического стола – запекание в фольге или рукаве, так сохраняется максимум полезных веществ, блюдо становится очень сочным, ароматным и мягким. Также можно выбрать запекание в духовом шкафу без фольги или варка на пару. Из рыбы можно приготовить диетические супы, но важно следить за тем, чтобы рыба не разваривалась. К тому же, в такие супы нежелательно добавлять зажарку.

Диетические блюда из рыбы: рецепты для похудения. 10 рецептов диетических блюд из рыбы

1. Рыбный суп с сельдереем

Суп с сельдереем можно готовить из любого вида рыбы, для диетического рецепта лучше взять белую рыбу нежирного сорта. Для супа берутся только очищенные от костей некрупные кусочки, их варят в течение получаса. Затем добавляют измельченный корень сельдерея, петрушки, морковь и варят еще около 10 минут. Готовый суп присыпать любимой зеленью.

2. Запеченное рыбное филе

Филе любой белой рыбы помыть, сбрызнуть лимонным соком и добавить соль. Выложить на застеленный калькой противень, сверху выложить нарезанный лимон. Запекать около 20 минут.

3. Тушенная мойва

Очень вкусное и быстрое в приготовлении блюдо – тушеная мойва. В глубокой сковороде нужно разогреть немного растительного масла, быстро припустить на нем натертую морковь. В эту же сковороду положить очищенную и вымытую мойву, посолить и поперчить. Добавить кипяченой воды и накрыть сковороду крышкой. Блюдо готовится 15-20 минут.

4. Рыба на овощной подушке

Рыбу на овощной подушке приготовить очень просто. Сначала на сковороде припускают довольно-таки большое количество моркови с луком. На половину количества овощей выкладывают куски трески (лучше порезать их стейками), поливают лимоном и накрывают сверху второй половиной припущенного лука и моркови. Рыба тушится под закрытой крышкой на небольшом огне.

5. Треска в рукаве

Треску также можно запечь в специальном кондитерском рукаве. Для этого в рукав закладывают полукольца сырого лука, затем – кусочки трески, которые предварительно посыпают любимыми специями, сверху в рукав кладут зелень и, по желанию, кусочки томатов. Рукав завязывается и запекается в духовке.

6. Тушеная в молоке горбуша

Самый простой вариант – потушить рыбу в молоке. Кусочки промытой горбуши выложить в сотейник, добавить соль и залить молоком, тушить 15 минут.

7. Запеченный судак с соевым соусом

Предварительно подготовить судака – помыть и почистить. Замочить на четверть часа в смеси соевого соуса с водой. Затем вынуть, сбрызнуть лимонным соком, посыпать прованскими травами и солью, запекать на открытом противне или в рукаве, по желанию.

8. Салат с филе окуня

Отварить филе окуня, измельчить вилкой. Добавить немного вареного картофеля и корня сельдерея, половинки помидорок черри. Посыпать салат любимой зеленью, заправить любимым растительным маслом или нежирной сметаной.

9. Рыбное суфле

Филе белой рыбы размельчить в фарш, добавить приправы и зелень, совсем немного – муки и молока. Разложить по силиконовым формочкам и готовить в мультиварке в режиме «Пар» — получится оригинальное рыбное суфле.

10. Рыбные стейки с пюре из помидор

Сделать пюре из помидор в блендере, посолить, замариновать в нем рыбные стейки. Обжарить лук и морковь, выложить сверху стейки, залить томатным пюре и тушить около получаса.

Использованиерыбы в диетических рецептах практикуется многими поварами. Этот продукт богат всеми необходимыми организму веществами и в то же время не перегружает рацион лишними калориями. По содержанию белка рыба соперничает с лучшими сортами мяса. Но в отличие от последнего легче и быстрее усваивается организмом. Обитатели рек, прудов и озер содержат нужные нашему организму микроэлементы, жиры и белки. Доказано, что если есть морскую рыбу хотя бы один раз в 7 дней, риск возникновения инфаркта уменьшается более чем в 2 раза, а инсульта — на 22%!

Кроме того, регулярное употребление блюд по рецептам рыбного стола препятствует возникновению онкологических заболеваний. Однако этот эффект присущ только жирной морской рыбе: скумбрии, тунцу, сельди, лососю, сардинам и даже кильке, а речная рыба им почти не обладает.

В этой статье вы сможете узнать, о рецептах блюд из морепродуктов, прочесть пошаговое описание и посмотреть фото рецептов блюд из рыбы (по-волжски, с карри и кокосом, под овощным маринадом, в соусе с грибами и других).

Рыбный рецепт: судак разварной

Для выполнения этого рыбного рецепта возьмите 1-1,5 кг судака, по 1 корню петрушки, сельдерея, моркови, по 5 г корицы, гвоздики, перец черный горошком, по 20 г зелени петрушки и укропа, грибной соус со сметаной, вода, соль.

Способ приготовления:

1. Крупного судака очистить от чешуи, жабр и внутренностей, нарезать на крупные куски. Выложить в кастрюлю, добавить коренья, соль, зелень и специи.

2. Залить все водой, сварить рыбу. Готовую рыбу выложить на тарелки, полить судак разварной грибным соусом со сметаной.

Рецепт блюда из рыбы: судак в соусе с грибами

Ингредиенты:

500 г судака, 250 г шампиньонов или белых грибов, сметана, 4 раковых шеек, 1/2 лимона, соль.

Способ приготовления:

Для приготовления этого рецепта блюда из рыбы нарежьте филе судака на 6-8 кусочков, посолить и припустить. Готового судака уложить на порционную сковороду, сверху на рыбу положить прогретые шампиньоны или белые грибы и полить сметаной. При подаче блюдо довести до кипения, украсит судак в соусе с грибами раковыми шейками, а также кружочком очищенного лимона.

Рецепт рыбы для диеты по-волжски

По этому рецепту рыбы для диеты потребуется 1 кг филе рыбы (сом, большой окунь, судак), 6 яблок, 2 луковицы, 1 лимон, 3-4 ст. ложки нерафинированного растительного масла, 1/2 стакана белого вина, зелень петрушки и укропа свежая, перец.

Способ приготовления:

1. Филе рыбы нарезать кусками, осушить салфетками, по желанию поперчить. Лимонную цедру снять теркой, а из очищенного лимона отжать сок и сбрызнуть им рыбу.

2. Яблоки и лук очистить, из яблок удалить сердцевину. Оба компонента нашинковать и немного обжарить на сковороде в масле. Затем в сковороду влить вино и оставить слегка настояться.

3. Утятницу хорошо смазать маслом и переложить в нее полученную массу, равномерно посыпать перцем и лимонной цедрой. Поверх выложить кусочки рыбного филе.

4. Закрыть утятницу и поместить ее в духовку. Тушить на среднем огне около 30 минут.

5. Готовое филе рыбы по-волжски красиво разложить на блюде, полить жидкостью, оставшейся в утятнице после тушения, посыпать рубленой зеленью и подать к столу.

Рецепт и фото блюда из рыбы с карри и кокосом

Ингредиенты:

1,2 кг филе рыбы с кожей, 150 г свеженатертого кокосового ореха, 2 ст. ложки карри, 4 луковицы, 2 яблока, 2 спелых помидора, 2 зубчика чеснока, 100 мл белого вина, 200 мл рыбного бульона, тимьян (чабрец) по вкусу, лавровый лист, 300 г сметаны, 50 г сливочного масла, соль, перец.

Способ приготовления:

1. Разрезать филе на шесть порций. В глубокой тарелке смешать 100 г тертого кокосового ореха с карри. Обвалять куски рыбы в этой смеси. Посолить, поперчить, поставить в холодильник. Нарезать репчатый лук и фрукты. Потушить их в 20 г сливочного масла вместе с помидорами, добавить оставшиеся 50 г кокосового ореха. Потушить еще 5 минут, а затем влить вино и бульон.

2. Положить измельченный чеснок, тимьян и лавровый лист. Потушить еще 20 минут. Снять с огня, ввести сметану, удалить лавровый лист и веточки тимьяна, если он был свежий, а не сушеный. Смешать миксером и процедить, готовый соус сохранять в тепле до подачи на стол.

3. Обжарить на масле рыбу (по 5 минут с каждой стороны). Выложить рыбу с карри и кокосом на тарелку, залить соусом, подавать в горячем виде.

Рецепт, как приготовить рыбу под овощным маринадом

Для того чтобы приготовить рыбу по рецепту, представленному ниже, возьмите 800 г филе рыбы, 1 кг моркови, 500 г репчатого лука, растительное масло, вода, соль, маслины.

Способ приготовления:

1. Рыбу обжарить. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать половинками колечек и обжарить их вместе. Залить небольшим количеством воды, подсолить и тушить до готовности.

2. В глубокую посуду положить слой овощей, рыбу и сверху снова овощи, немного потушить и дать настояться. Рот подаче украсить рыбу под овощным маринадом маслинами.

Диетический рецепт рыбы в духовке: морской окунь с базиликом

Ингредиенты:

4 окуня по 200 г, 200 мл рыбного бульона, 8 маслин.

Для соуса:
250 мл оливкового масла, 2 помидора, 1/2 луковицы. о Способ приготовления:

1. Соус нужно приготовить за несколько часов. Для этого очистить от кожицы и удалить плодоножки у помидоров. Мякоть нарезать маленькими кубиками. Нашинковать лук, смешать овощи и поставить в холодное место пропитываться оливковым маслом.

2. У окуня срезать филе, удалить кости. Положить филе на смазанный жиром противень и залить бульоном. Затем запечь в духовке рыбу по диетическому рецепту при температуре 210 С. Морской окунь с базиликом разложить по тарелкам, полить соусом, украсить маслинами.

Рецепт блюда с морепродуктами: креветки с грецкими орехами

Ингредиенты:

1 кг варено-мороженых креветок, 1 стакан измельченных ядер грецких орехов, 4-5 небольших помидоров, 1 стакан сухого красного вина, зелень и перец.

Способ приготовления:

1. Креветки очистить, удалив панцири, и нарезать небольшими кусочками. Помидоры вымыть и каждый разрезать пополам.

2. Креветки выложить в центр сковороды с антипригарным покрытием, окружить их половинками помидоров, уложенными разрезом вверх. Насыпать измельченные орехи и специи, полить вином и поместить сковороду в духовку. Запекать до получения аппетитной румяной корочки.

3. Выложить готовые креветки с грецкими орехами на блюдо, украсить зеленью и подать к столу.

Рецепт диетического блюда из рыбы: белуга в рассоле

Ингредиенты:

500 г белуги, 1/3 лимона, 100 мл огуречного рассола.

Способ приготовления:

Согласно этому рецепту диетического блюда из рыбы, белугу, нарезанную небольшими кусочками, припустить с добавлением огуречного рассола. Уложить рыбу на порционную сковороду, залить полученным соусом и довести до кипения. 2. Украсить готовую рыбу кружочками очищенного лимона.

Рецепт приготовления диетической рыбы с шампиньонами

Ингредиенты:

1,5 кг трески (или другой рыбы), 200 г шампиньонов, 2 лимона, 4 помидора, 1 зубчик чеснока, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 стакана белого сухого вина, 1 л овощного бульона.

Способ приготовления:

1. Первый шаг приготовления рецепта из диетической рыбы с шампиньонами — нарезать очищенные грибы. Выжать сок из одного лимона и залить им грибы.

2. Нарезать помидоры маленькими кубиками. Быстро обжарить лук с чесноком в смеси сливочного (25 г) и оливкового масел. Добавить шампиньоны, сок второго лимона, помидоры. Залить вином и варить на медленном огне около 25 минут.

3. Сварить рыбу в полученном бульоне от 3 до 5 минут, не давая ему закипеть. Вынуть из бульона и дайте стечь жидкости. Ввести в бульон оставшееся сливочное масло (25 г).

4. Подавать рыбу с шампиньонами с горячим соусом и пюре.

Диетический рецепт из филе рыбы: фрикадельки со специями

Ингредиенты:

800-900 г филе рыбы, 1 луковица, 1 морковь, 2 яйца, 2 ст. ложки растительного нерафинированного масла, бульон овощной, зелень петрушки свежая измельченная, имбирь, майоран, сельдерей, мускатный орех, перец.

Способ приготовления:

1. Для приготовления этого диетического рецепта филе рыбы нарезать небольшими ломтиками. Лук очистить, нашинковать. Мякоть рыбы и лук пропустить через мясорубку.

2. В полученную массу положить спассерованную морковь, ввести яйца, добавить пряности и все тщательно перемешать до получения однородного фарша. Сформовать фрикадельки в виде некрупных шариков и сварить их в овощном бульоне.

3. Готовые фрикадельки извлечь шумовкой, выложить на блюдо или порционные тарелки, полить растительным маслом, посыпать зеленью и подать к столу.

4. В качестве гарнира к фрикаделькам со специями будут хороши отварная морковь, зеленый горошек, любая свежая зелень.

Как приготовить камбалу с яблоками и луком

Ингредиенты:

1 кг рыбы, 500 г яблок, 100 г лука-порея, лимонный сок, 3/4 стакана сметаны или сливочное масло, растительное масло.

Способ приготовления:

1. Сотейник смазать маслом, сложить в него нарезанные ломтиками яблоки (без кожицы и семян), белые головки лука порея и подготовленную и нарезанную рыбу.

2. Влить немного лимонного сока, закрыть крышкой и тушить на слабом огне. Готовую рыбу вынуть, отвар уварить до половины. Добавить сметану или сливочное масло, перемешать.

3. Камбалу с яблоками и луком положить на глубокое блюдо и залить соусом.

Диетический рыбный рецепт: карп на пару

Ингредиенты:

1 средний карп, 3 некрупные моркови, 1 корень сельдерея, 2 корня петрушки, 1 крупная луковица, 2 лавровых листа, 1 веточка сушеного тимьяна, 3 зубчика чеснока, 12 горошин черного перца.

Способ приготовления:

1. Коренья очистить, тщательно вымыть и тонко нарубить вдоль. Лук очистить и нарезать изящными колечками.

2. Все вместе с тимьяном, лавровым листом, черным перцем и чесноком положить в мешочек из однослойной марли, опустить в кипящую воду и сварить. Затем марлевый пакет извлечь, а овощи выложить в дуршлаг.

3. Рыбу очистить, удалить кости, выпотрошить и разрезать на порционные куски. Овощи аккуратно расположить на дне пароварки, на них уложить карпа и довести блюдо до готовности.

4. Приготовленного на пару карпа с овощами разложить по порционным тарелкам. По желанию блюдо подать к столу холодным или горячим. Карпа можно заменить толстолобиком или сазаном.

Рецепт приготовления камбалы с зеленью

Ингредиенты:

1,2 кг рыбы, 4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки нарезанной зелени, лимон, соль.

Способ приготовления:

1. Камбалу почистить, помыть, снять с нее кожу и обсушить. Посолить, сбрызнуть маслом и поджарить на сильно разогретой сковороде с обеих сторон. Жарить в течение 15-20 минут, поливая ее маслом.

2. Когда рыба будет готова, добавить мелко нарезанную траву. Выложить камбалу с зеленью на блюдо, украсить ломтиками лимона и подать на стол в горячем виде.

Диетического рыбное блюдо: угорь под соусом из кресс-салата

Ингредиенты:

1 угорь без кожи (800 г), 11/2 л воды, 1 луковица, 1 лавровый лист, соль по вкусу.

Для соуса: 2 луковицы, 100 г сливочного масла, 100 мл мясного бульона, 100 мл белого вина, 300 мл взбитых сливок, 2 упаковки кресс-салата, 2 ст. ложки сметаны.

Способ приготовления:

1. Угря промыть, обсушить, крупно нарезать. Воду посолить, довести до кипения.

2. Луковицу очистить, воткнуть в нее лавровый лист, положить в кипящую воду, туда же положить куски рыбы и варить до готовности на слабом огне примерно 15 минут. Затем угря вынуть, дать стечь воде.

3. Для приготовления соуса луковицы очистить, нарезать кубиками, потушить в масле, пока лук не станет прозрачным, долить мясной бульон, белое вино, сливки и варить, пока соус не загустеет.

4. Кресс-салат нарезать, добавить к соусу, положить сметану. Полить соусом из кресс-салата угря перед подачей на стол.

Рыбный стол: налим с баклажанами

Ингредиенты:

600 г рыбы, 3 баклажана, 4 ст. ложки растительного масла, 300 г сметаны, зелень.

Диетические рецепты: блюда из рыбы

Диетическая пища — это уже стиль жизни. Диета бывает лечебной по показаниям врача, либо «диетической низкокалорийной». Так называют пищу способствующую похудению и удержанию нужного веса. В диете для похудения главное не голодать, а блюда готовить низкокалорийные и при этом обеспечивать организм всем необходимым. Как приготовить диетические блюда из рыбы, низкокалорийные диетические рецепты с фото читайте и смотрите далее.

Диетические рецепты: блюда из рыбы

Для приготовления диетических блюд лучше выбирать морскую рыбу. Такую как минтай, хек, морской язык, морской окунь и т.д.

Рецепт Диетическая рыбка с овощным рагу на гарнирa

Ингредиенты:

• филе белой рыбы
• соль
• молотый перец
• лимон
• оливковое масло

Для рагу:

• баклажан
• кабачок
• помидор
• болгарский перец
• растительное масло
• соль
• перец молотый
• чеснок

Способ приготовления:

1. Филе рыбы разморозить, вымыть и обсушить салфетками.

2. Перец перемолоть в ступке. Добавить немного соли. Из половинки лимона выжать сок.

3. Рыбное филе сбрызнуть лимонным соком. Натереть рыбу солью и перцем.

4. В сковороду влить 2-3 ст. л. оливкового масла и хорошенько прогреть.

5. Выложить рыбу в разогретое масло и обжарить с двух сторон до готовности.

6. Готовую рыбу выложить на бумажные салфетки, чтобы впитался лишнее масло.

7. Для рагу подготовить овощи. Из болгарского перца убрать семена. Нарезать все овощи средними кубиками.

8. Зубчик чеснока натереть на терке. В сотейник влить 2 ст. л. растительного масла и выложить все овощи с чесноком. Если овощи суховаты, то влить в сотейник 0,5 ст. воды.

9. Тушить рагу под крышкой на слабом огне до готовности овощей.

Подавать рыбное филе с овощным рагу в горячем или холодном виде.

Оригинально и очень вкусно запечь рыбное филе в виде рулетиков, например с начинкой из пряной зелени.

Рецепт Рыбные рулеты с зеленью

Ингредиенты:

• рыбное филе
• соль
• перец
• лимонный сок
• зелень укропа и лука
• чеснок
• растительное масло
• вода

Способ приготовления:

1. Зелень укропа и зеленый лук вымыть, обсушить и порубить довольно мелко.
2. Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке.
3. Соединить зелень с чесноком. Смесь посолить и поперчить по вкусу.
4. Рыбное филе разморозить, промыть проточной водой и обсушить салфетками.
5. Сбрызнуть рыбу лимонным соком, посолить и поперчить. Разрезать филе пополам.
6. На край одной половинки выложить немного начинки из зелени.
7. Свернуть рыбное филе в плотный рулет.
8. Край рулета закрепить зубочистками. Повторить тоже самое с остальным филе.
9. В форму для запекания влить по 2 ст. л. воды и растительного масла.
10. Выложить рулеты в форму, краем с зубочистками вниз.
11. Сбрызнуть рулеты растительным маслом.
12. Запечь рыбные рулеты в разогретой духовке при 180 градусах около 30 минут. Подавать рыбные рулеты с зеленью горячими, на гарнир подойдет отварной рис или салат из свежих овощей.

Конечно находясь на диете хочется стать еще красивее и стройнее, а еще и сэкономить на дорогих продуктах. Думаю минтай в качестве диетической рыбы всем будет по карману. Видеорецепт сегодня как раз про минтай.

Видеорецепт Диетический рецепт «Филе минтая в духовке»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Праздничный стол

Простые рецепты

61+ Лучшие рецепты здоровой рыбы для похудения

Запекание филе лосося, вероятно, один из самых простых рецептов здоровой рыбы, но это не обязательно единственный способ насладиться солеными морепродуктами дома. Фактически, с помощью этих восхитительных рецептов вы можете легко приготовить нежирную рыбу на ужин на регулярной основе.

От тунца или морских гребешков до креветок и даже кальмаров, ваше любимое блюдо из морепродуктов, вероятно, требует минимального времени на приготовление.Кроме того, эти полезные рыбные рецепты довольно низкокалорийны, а это значит, что они даже могут помочь в вашем путешествии по снижению веса.

Вот несколько наших любимых рецептов здоровой рыбы для похудения.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Мало того, что сочетание шелковистого редкого тунца и сливочного авокадо умещает целую лодку здорового жира в одно блюдо, но и сложно превзойти вкусы, особенно когда они увенчаны острым соусом и запахом нескольких маринованных лук. Забудьте о жареной версии: это ваш новый рецепт тако с рыбой.

Получите наш рецепт Тако из рыбы с острым тунцом и авокадо.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Нет ничего плохого в удобной еде. Но чаще всего продукты, которые мы считаем наиболее удобными, содержат больше всего ненужных калорий и жира. Мы не думаем, что цены на комфортную еду должны быть такими высокими. Вот откуда пришло вдохновение для этого блюда

Получите наш рецепт кукурузного сома по-южному с томатным соусом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В нашем сэндвиче с рыбой переработанные пирожки заменены свежим филе тилапии, вместо жарки используется кремовый авокадо и соус на основе йогурта вместо соуса тартар.

Получите наш рецепт бутерброда с почерневшей рыбой, авокадо и капустой.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это легкие, освежающие морепродукты, идеально подходящие для здорового ужина в любой вечер недели.

Получите наш рецепт жареной рыбы-меч с капонатой.

Митч Мандель и Томас Макдональд

По этому рецепту мясные стейки меч-рыбы намазываются песто перед приготовлением на гриле, а затем покрываются быстро обжаренными помидорами. Прилив сладости помидоров объединяет силы с чесночным пуншом песто, создавая рецепт стейка из рыбы-меч, который во всех смыслах является творением шеф-повара ресторана.

Получите наш рецепт жареного стейка из меч-рыбы с песто.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

В то время как большинство рыбных тако, которые мы захватываем, готовятся в кляре и жареном (обычно с кусочком трески), мы обнаружили, что приготовить рыбные тако дома намного проще, чем мы ожидали. Поскольку рыба, которую мы приготовили по этому рецепту, не включает в себя панировку рыбного филе, вы можете сэкономить много калорий и вместо этого съесть несколько вкусных начинок.

Получите наш рецепт рыбных тако с тилапией и авокадо.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Для приготовления креветок не нужно много времени, поэтому этот рецепт креветок и брокколи Instant Pot — идеальный рецепт для приготовления на скорую руку в напряженный будний вечер.Подается с рисом или рисом с цветной капустой, чтобы сохранить низкоуглеводность, этот рецепт вам захочется повторять снова и снова.

Получите наш рецепт креветок быстрого приготовления и брокколи.

Пози Брайен / Ешь это, а не то!

Этот рецепт легко масштабируется для обслуживания толпы, и вы можете сделать большую часть исправлений впереди, чтобы сэкономить время. Лосось готовится с добавлением тмина и чеснока для придания аромата и подается с рисом из цветной капусты, наполненным кокосовым молоком.

Получите наш рецепт рыбных мисок для тако.

Карлин Томас / Ешь это, а не то!

Объедините тропическую сладость кокоса с нежным ароматом креветок в этой впечатляющей закуске для кето-вечеринок. Если приготовить их в фритюрнице, получится однородная хрустящая корочка, которая не рассыпется и не отвалится. Не говоря уже о том, что вы сокращаете количество жира, не добавляя масло для жарки.

Получите наш рецепт кокосовых креветок для фритюрницы.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Мы объединяем всю рыбу с жареным картофелем за один укус, используя измельченную соль и картофельные чипсы с уксусом для покрытия филе трески, которое затем запекаем до хрустящей корочки и румяной корочки.Единственное, что он не учитывает, — это самая прискорбная часть рыбы с жареным картофелем: все эти лишние калории из фритюрницы.

Получите наш рецепт запеченной рыбы с жареным картофелем.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Эта кесадилья очень сырная, но обилие острых креветок и карамелизованных овощей в сочетании с ломкой коркой тортильи означает, что в этом рецепте мы можем избавиться от жира, не жертвуя вкусом. Это один из рецептов полезной рыбы, которым мы всегда зациклены!

Получите наш рецепт Кесадильи с хрустящими креветками чипотле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Не путать с жареным во фритюре жирным блинчиком с начинкой, оригинальный летний ролл является ярким примером того, как из нескольких полезных, относительно скучных ингредиентов можно аккуратно превратить в нечто большее, чем их сумма. части. Сочетание идеального постного протеина; креветки с острым сладким манго и несколькими хрустящими полосками красного перца сделают по-настоящему вкусной едой!

Получите наш рецепт летнего ролла с креветками и манго.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В этой трапезе вы наливаете свои чимичурри на гребешки (и, чтобы вы знали, мы думаем, что гребешки являются наиболее недооцененными из всех морепродуктов). Они невероятно постные, но со сладким мясным вкусом, который заставляет их чувствовать себя снисходительно. Кроме того, они готовятся без особых усилий примерно за 5 минут. Учитывая, насколько это просто, это один из тех здоровых рыбных рецептов, которые вам захочется готовить снова и снова.

Получите наш рецепт морских гребешков с Чимичурри.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В этом салате есть все атрибуты столь любимой закуски — хруст из арахиса, помидоров, немного специй — но многое другое. Мы не хотим обещать, что после этого вы никогда не вернетесь к жареному, но это вполне возможно.

Получите наш рецепт острого салата из кальмаров на гриле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Ресторан жареная в воке лапша и блюда из риса, как правило, содержат большое количество крахмала и масла, с добавлением нескольких символических овощей для придания цвета.Что ж, мы здесь, чтобы сделать нашу собственную версию на вынос дома! Мы предпочитаем наш lo mein, приготовленный из продуктов, без масла и с богатым вкусом, который делает азиатскую кухню одной из лучших в мире.

Получите наш рецепт креветок Ло Мейн.

Митч Мандель и Томас Макдональд

По правде говоря, ароматизированное масло — это глазурь на торте в этом рецепте почерневшей тилапии; Если у вас есть отличный кусок свежей рыбы, просто покройте его небольшим количеством черных специй, следуйте инструкциям по приготовлению и, возможно, выдавите сверху лимон.

Получите наш рецепт черненой тилапии с чесночно-лаймовым маслом.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Готовить в напряженную неделю может быть сложно, особенно если вы пытаетесь приготовить ужин на двоих. Вот почему Instant Pot может оказаться весьма кстати! Если вы ищете простую низкоуглеводную еду, на приготовление которой уйдет менее 20 минут, этот рецепт тилапии Instant Pot — именно то, что вам нужно.

Получите наш рецепт тилапии быстрого приготовления с овощами.

Бри Пассано

Этот рецепт трески, приготовленный из сладкого картофеля фри, готовится путем запекания рыбы с жареным картофелем в духовке, а не погружения во фритюрницу. Мы обещаем, что после того, как вы попробуете этот рецепт хрустящей трески, вы не пропустите даже жареную во фритюре версию. Это, безусловно, один из наших любимых рецептов приготовления здоровой рыбы!

Получите наш рецепт Хрустящей трески со сладким картофелем фри.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Может показаться, что жареный тунец не входит в список рецептов здоровой рыбы, но мы обещаем, что это полезно и вкусно.Наша версия заменяет основную часть майонеза значительно более здоровой поддерживающей добавкой, которая усиливает вкус без добавления лишнего жира: песто, лимонный сок, оливки и лук. Это означает, что вы можете почувствовать вкус чего-то другого, кроме жира, когда вы это едите, и почувствовать что-то другое, кроме жира, когда закончите.

Получите наш рецепт плавления итальянского тунца.

Waterbury Publications, Inc.

Если вы новичок в приготовлении морепродуктов, рыба-меч — отличная еда для начала.Это одна из самых мясных рыб в мире, поэтому ее обычно рассматривают как стейк, готовят на гриле или нанизывают на палочки. Этот рецепт обжаренной рыбы-меч прост, и с ним можно справиться любым способом. Здесь мы предлагаем сковороду для гриля для домашней плиты, но вы можете так же легко сделать это и на гриле на открытом воздухе.

Получите наш рецепт кето обжаренной рыбы-меч с имбирем и тмином с сальсой из черники и авокадо.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Как бы мы ни любили тунец ахи за его обилие нежирного белка и укрепляющих сердце, стимулирующих мозг жирных кислот омега-3, больше всего в этой рыбе нам нравится тот факт, что даже кухонный новичок может приготовить его идеально менее чем за 5 минут.

Получите наш рецепт обжаренного тунца ахи в соусе из имбиря и лука.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Как ни странно, и у мексиканцев, и у итальянцев есть своя сальса-верде, и обе — смехотворно хорошие приправы, которые можно использовать в огромном количестве блюд. Это итальянская версия основана на петрушке, анчоусах, каперсах и лимонном соке — ярком травяном пунше, который особенно хорошо сочетается с дымом и углями гриля.

Получите наш рецепт махи-махи на гриле с сальсой верде.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Мы обжариваем обжаренные креветки с луком, кайенским перцем и хрустящими ломтиками килбасы по всей крупе быстрого приготовления, чтобы калорийность, что удивительно, не превышала 400 калорий. Сравните этот рецепт креветок и крупы с рецептом, который вы бы заказали в ресторан морепродуктов, и вы определенно сэкономите сотни калорий и резко снизите уровень натрия.

Получите наш рецепт креветок и крупы по-южному.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В этой полезной версии любимого и классического супа мы решили использовать молоко вместо сливок, что делает его легкой, чистой и низкокалорийной альтернативой, которая не будет оставаться в желудке весь день. .Но не поймите нас неправильно — мы готовы сэкономить на сливках, но есть некоторые ингредиенты, которые делают данное блюдо таким, какое оно есть, и не должны удаляться ни по какой причине. И в нашем полезном супе из моллюсков есть один продукт, с которым мы не идем на компромисс: бекон.

Получите наш рецепт похлебки из моллюсков.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Твердая мясистая рыба, такая как тунец, является лучшим выбором для приготовления гамбургеров, и мы любим готовить гамбургеры из тунца в качестве белковой еды. Все, что требуется, — это быстрый пульс кухонного комбайна или даже небольшая мелкая нарезка.

Получите наш рецепт бургера из тунца в азиатском стиле с васаби майо.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Рестораны считают, что употребление нежирного протеина, такого как креветки, дает им право на употребление в огромных количествах масла, сливок и сыра, что практически исключает любые шансы действительно попробовать рассматриваемые морепродукты. Вместо этого мы обратимся к фавориту Маленькой Италии: острым креветкам Fra Diavolo, приготовленным из немного больше, чем измельченные помидоры, белое вино и щепотка хлопьев красного перца.Удовольствие с меньшим количеством калорий звучит намного вкуснее, не так ли?

Получите наш рецепт креветок фра Дьяволо.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Пюре из ферментированных соевых бобов может показаться не очень хорошей едой, но мисо — один из лучших усилителей вкуса в кулинарии. Заслуга заключается в огромной дозе умами мисо, которую он вносит в супы, заправки и маринады. Вы найдете множество паст мисо в холодильнике высококлассных бакалейных лавок, таких как Whole Foods.

Получите наш рецепт глазурованных в мисо гребешков.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Внутри листьев спрятаны богатые витаминами зеленые бобы, насыщенные ликопином помидоры черри и насыщенный омега-3 тунец, обеспечивающий идеальный баланс белка, клетчатки и полезных жиров в этом рецепте тунца Нисуаз.

Получите наш рецепт нисуаз из тунца во французском стиле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Эта запеченная в духовке рыба по-прежнему заправлена ​​маслом, но с панировочными сухарями, которые придают приятный хруст и насыщенность жареной пищи, не нарушая при этом присущий самой рыбе вкус или питательные свойства, а также это сокращает калорийность более чем наполовину.

Получите наш рецепт запеченной в духовке рыбы с панировочными сухарями с пряностями.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Неповторимая комбинация соленых двустворчатых моллюсков и гладкой лапши — одна из наших фаворитов в классическом блюде из лингвини с моллюсками, но проблема в том, что в большинстве версий так мало моллюсков, что вам нужны ласты и акваланг, чтобы найти их. Наша миска лингвини с моллюсками содержит больше моллюсков, чем макарон, что также делает ее вкуснее и полезнее.

Получите наш рецепт лингвини с моллюсками.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В этом полезном рецепте яичницы есть все необходимое для сытного завтрака — масло, сыр, белок — но со здоровыми жирами, свежими овощами и небольшим количеством калорий. Подавать с ложкой жареного картофеля и свежих фруктов.

Получите наш рецепт яичницы-болтуньи с лососем, спаржей и козьим сыром.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В нашей версии мы сокращаем потребление соли, делая горячий домашний коктейльный соус, и улучшаем ситуацию с креветками, пропуская предварительно приготовленные магазинные сорта (большинство из которых довольно неутешительные на вкус) в пользу из быстро обжаренных в духовке свежих ракообразных, брошенных в приправу Old Bay.

Получите наш рецепт коктейля из креветок, запеченных в духовке.

Джейсон Доннелли

Этот рецепт плавления овощей с тунцом может помочь сократить калорийность обычного сэндвича с тунцом. Вместо того, чтобы растапливать два ломтика хлеба, уберегите калории от этих углеводов и держите бутерброд открытым.

Получите наш рецепт вегетарианской плавки с тунцом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Забудьте тратить деньги на жареную ресторанную версию, когда вы можете приготовить ее прямо дома благодаря одному из наших самых простых рецептов здоровой рыбы для похудения!

Получите наш рецепт крабовых пирожных с сальсой из манго и авокадо.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Многие американцы рассматривают свежую рыбу как ресторанную еду, которую лучше оставить профессионалам, чтобы они умело ее приготовили. Но если вы оставите приготовление рыбы «профессионалам» в таких местах, как Outback, Friday’s и Applebee’s, ваши надежды на здоровый ужин могут рухнуть. Зачем тратить деньги и расход калорий на еду, которую можно приготовить дома за меньшее время, чем нужно на заказ?

Получите наш рецепт лосося в медово-горчичной глазури с жареной спаржей.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Когда что-либо помещается в кокосовый кокон, обжаренный во фритюре, все ставки на постную пищу не принимаются. В нашем рецепте кокосовых креветок мы избавляем вас (и ракообразных) от жарки, но не от хрустящего кокосового покрытия, которое делает это блюдо основным в меню многих американских ресторанов.

Получите наш рецепт хрустящих кокосовых креветок.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Тем не менее, ни одно блюдо не является более известным, чем джамбалайя, рисовая солянка из мяса, морепродуктов и овощей, мало чем отличавшаяся от испанской паэльи.Уменьшая соотношение риса (или даже заменяя киноа на альтернативу без глютена) и увеличивая количество продуктов и белка, этот рецепт джамбалаи резко сокращает количество калорий и углеводов.

Получите наш рецепт Джамбалаи.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Почему все больше людей не готовят еду в пакетах — одна из величайших загадок кулинарного мира. Это не только один из самых полезных и простых способов приготовить рыбу, курицу и овощи, но и обилие ароматного пара внутри пакета означает, что ваша еда останется восхитительной, даже если вы ее переварите.

Получите наш рецепт пакетика морского окуня.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это тип рецепта, который превращает скептиков в отношении рыбы в искренних верующих, и все, что для этого требуется, — это глазурь, которую вы можете приготовить за несколько минут. Жирность лосося идеально сочетается с ярким пряным и сладким вкусом, и в этом рецепте есть и то, и другое. Завершите это блюдо жареной брокколи (ее можно запекать в той же духовке, что и лосось) и кусочком кус-кус.

Получите наш рецепт лосося в чили.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Разве после обжаривания и обжаривания пищи все не начинает иметь одинаковый вкус? Этот рецепт из сома имитирует приятный хруст жареного филе, а кукурузная сальса дает больше вкуса, чем вы когда-либо найдете в покрытии соевого масла.

Получите наш рецепт хрустящего сома из кукурузной муки с кукурузной сальсой.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Вы хотите изменить свой обычный Taco Monday? Замените обычные комбинации тако с говяжьим фаршем и попробуйте приготовить другой вид тако с рыбой, используя этот рецепт тако с креветками! Вы можете приготовить все это менее чем за 30 минут, а время приготовления займет у вас всего около пяти или 10 минут!

Получите наш рецепт тако с креветками и маринованным луком.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Эту сладкую и соленую комбинацию специй можно натереть на курице или свинине, но она особенно важна для (здоровой) жирности лосося. Плов из киноа — это здоровое, сложное и текстурированное зерно, которое придает этому рецепту ощущение сытности и сытности. Это может стать вашей новой любимой парой лосося!

Получите наш рецепт плова из киноа и лосося в марокканском стиле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Обогащенные белком, омега-3 и запасом повышающих энергию витаминов группы В, моллюски — идеальный способ начать трапезу или просто добавить салат к гарниру, и вы можете назвать это полноценным еда на ужин.Так что в следующий раз, когда вам захочется попробовать мидии, приготовьте их дома по одному из наших любимых рецептов здоровой рыбы для похудения.

Получите наш рецепт мидий в белом вине.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это очень быстрый и очень вкусный рецепт чоппино, сочетающий в себе полный список суперзвезд в питании: помидоры, чеснок, вино, зелень и множество свежих морепродуктов. Чоппино отлично подходит для званого ужина!

Получите наш рецепт Чоппино.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Слово «шпинат» создает ореол здоровья как для поваров, так и для посетителей. Люди думают, что, поскольку основу салата составляет суперпродукт, остальную часть салата можно наполнить любой неприятной начинкой, которая им нравится. Вот так мы получаем десятки салатов из шпината на 1000 калорий в сетевых ресторанах. Это представление салата из креветок и шпината с теплым беконом разбивает ореол вдребезги и дает вам действительно полезный салат.

Получите наш рецепт салата из креветок и шпината с теплым беконом.

Waterbury Publicatons, Inc.

Ищете рецепты здоровой рыбы, которые можно приготовить? Этот рецепт плавления тунца единственный в своем роде просто по способу его приготовления. Подобно плавленому тунцу с открытой мордой, у этих плавленых тунцов есть хлебная основа с сырной начинкой из салата из тунца сверху. К тому же собрать их намного проще, чем вы думаете.

Получите наш рецепт плавления мини-тунца с клюквой и горчицей.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Обычно это блюдо подают с пастой. Но если вы этого не хотите, этот рецепт вкусен сам по себе! Вы всегда можете приготовить этот рецепт креветок с креветками и жареными овощами. Кроме того, соус из креветок и креветок настолько восхитителен, что свежий хлеб с хрустящей корочкой идеально подходит для макания!

Получите наш рецепт креветок с креветками и пастой из лингвини.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это блюдо, классическое для бистро, свидетельствует о его величии.Пока лосось запекается в духовке, чечевица тушится до нежности. По отдельности каждое из них дает прекрасную еду, но вместе они сливаются в нечто действительно особенное.

Получите наш рецепт жареного лосося с чечевицей.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Чрезвычайно простое, но очень вкусное, это классическое французское бистро считается одним из величайших блюд мира, особенно если оно приготовлено из самой свежей рыбы. Sole Meunière чрезвычайно сложно найти в большинстве частей Америки, и известно, что она наносит ущерб кошельку, поэтому мы рекомендуем попробовать это с камбалой, которая широко доступна примерно за половину цены.Французы могут не одобрить, но это будет нашим маленьким секретом.

Получите наш рецепт Sole Meunière в духе французского бистро.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Креветки уже сами по себе обладают особым вкусом, но, добавляя к ним несколько дополнительных ингредиентов, каждый укус становится еще лучше, создавая поистине аппетитную еду. Вы можете подавать его как закуску, и все будут просить рецепт у вас на следующем званом обеде. Или вы даже можете подать его с ложкой кускуса и немного жареной спаржи, и у вас будет волшебный ужин в будний день, который сытно и на 100 процентов полезен для вас.

Получите наш рецепт испанских креветок с чесноком.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Думайте об этом блюде как о легком способе удивить вас на следующем званом обеде. Кроме того, это один из самых простых рецептов здоровой рыбы, а это значит, что все ваши гости уйдут, чувствуя себя очень довольными ужином, который они только что съели!

Получите наш рецепт обжаренных морских гребешков с белой фасолью и шпинатом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В этом рецепте жареного лосося используется соевое масло и имбирь, чтобы добавить пикантный вкус и сохранить суперпродукт супер полезным и вкусным.Кроме того, вы сэкономите почти 400 калорий, если будете сами шеф-поваром!

Получите наш рецепт жареного лосося с имбирем и соевым маслом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это классика Нью-Йорка без рогалика. Все великолепные ароматы, которые делают этот завтрак таким сытным, по-прежнему здесь — богатство копченого лосося, кусочек лука и каперсов, сладость помидора — но, отказавшись от огромного рогалика в пользу тостов из цельнозерновой муки, вы сэкономите около 200 калорий и обменяйте тонну рафинированных углеводов на увеличение количества клетчатки.

Получите наш рецепт бутерброда с копченым лососем.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Рыбе не нужно много, чтобы она была вкусной, пока она свежая, и наш простой острый африканский перечный соус (называемый хариссой) идеально подходит для этого жареного блюда махи-махи. Благодаря всего лишь нескольким ингредиентам, он придает насыщенный вкус, а также полезные для сердца жиры и чудовищную дозу витамина С любому белку на гриле, которого он касается.

Получите наш рецепт махи-махи на гриле с соусом из красного перца.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Мы используем огурец и лук для хорошего хруста, чили для легкого тепла и немного рыбы или соевого соуса для соленого вкуса. Добавление половинки авокадо делает его идеальным сосудом для этого салата, его богатая кремовая текстура усиливает сладость краба.

Получите наш рецепт салата из авокадо и краба.

Waterbury Publications, Inc.

Этот рецепт не только легко приготовить и приготовить всего за несколько минут, но он изменит способ приготовления яиц и рецептов полезной рыбы! Благодаря творческому добавлению лосося и сыра Бурсен, он позволяет вам выйти за рамки обычного блюда фриттаты.

Получите наш рецепт копченого лосося и сыра фриттата бурсен.

Waterbury Publications, Inc.

Ищете более здоровые рецепты из рыбы, которые можно приготовить? Попробуйте этот рецепт салата в банке Мейсон, приготовленный из бобов гарбанзо, лосося и грейпфрута, а также основы из капусты. Этот розово-зеленый салат — источник питательных веществ.

Получите наш рецепт салата из фасоли, лосося и капусты.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Нет ничего лучше дымящейся, острой миски джамбалаи в мультиварке, чтобы согреться! Хотя вы можете приготовить более быстрый рецепт джамбалаи, использование мультиварки помогает ощутить все ароматы джамбалаи.Этот рецепт джамбалаи в мультиварке, сочетающий в себе колбасу, помидоры и острую приправу каджун, изобилует ароматом.

Получите наш рецепт джамбалаи в мультиварке.

Waterbury Publications, Inc.

Лосось и спаржа всегда отлично подходят для жарки на гриле, но этот рецепт запеченного лосося даже больше подходит для приверженцев кето-диеты, потому что он добавляет больше вкусного жира к омега-3 жирным кислотам, естественным образом присутствующим в лососе. Намек лимона в топпинге на основе майонеза восхитителен и на спарже.

Получите наш рецепт запеченного в масле кето лосося и спаржи.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В этом рецепте всего несколько ингредиентов, которые, возможно, не подходят друг другу. Но нежность морских гребешков — идеальный белок для сочетания со сложным укусом терияки, и давайте будем честными, что не имеет большого вкуса в беконе? Отличная закуска для вечеринок или даже превосходное главное событие на ужине в сочетании с острым салатом.

Получите наш рецепт гребешков терияки, завернутых в бекон.

Этот рецепт выведет вас из зоны комфорта. Это действительно так же просто, как и вкусно, поэтому вы можете быстро приготовить карри — это блюдо может быть готово менее чем за 30 минут!

Получите наш рецепт тайского карри из гребешка с лапшой из кабачков и грибами шиитаке.

Карлин Томас / Ешь это, а не то!

Иметь под рукой удобные и полезные закуски — необходимость в здоровом питании. Одна из таких закусок — вяленое мясо лосося — хрустящая, хрустящая, обезвоженная версия мяса лосося с высоким содержанием жира и белка.

Получите наш рецепт вяленого лосося с лимоном и перцем во фритюрнице.

33 рецепта рыбы для похудения, которые вам обязательно понравятся!

Польза рыбы для здоровья уже много лет хорошо известна в фитнес-сообществе (и во всем мире). Рыба полна нежирного белка, одного из лучших источников жирных кислот Омега-3 и многих питательных веществ, таких как витамин D.

Различные виды рыбы, такие как лосось, треска, пикша и т. Д., Помогают сохранять интерес, поскольку все они имеют разную консистенцию и вкус, и все они уникальным образом приобретают разные вкусы и ингредиенты. Есть также много интересных техник приготовления рыбы, которые помогут сохранить удовольствие от диеты!

Вот 33 рецепта здоровой рыбы , которые содержат протеин и полны вкуса, которые помогут вам похудеть и почувствовать себя здоровее. Наслаждайтесь ими на обед или ужин, чтобы оживить вашу диету!

Бразильское рыбное рагу (Мокека Байана)

«Это рагу действительно уникальное.Основа бульона — кокосовое молоко, и я склонен ассоциировать кокос с очень сильными пряными ароматами, такими как блюда карибской, тайской, малазийской и индийской кухни ». Рецепт : RecipeTinEats.

Обжаренный на сковороде лосось с томатным крем-соусом из вяленых на солнце

«Богатый и сытный, но восхитительно полезный, этот рецепт обжаренного лосося идеально подходит для ужина, который готовится менее чем за 20 минут. Обжаренный на сковороде до идеальной формы, лосось хрустящий снаружи и залит сливочно-ароматным соусом из сушеных на солнце томатов.» Рецепт : EatWell101.

Лосось в глазури с хрустящим медом и апельсином

«Хрустящее филе лосося в медовой глазури с апельсином, обжаренное на сковороде в прекраснейшем медово-апельсиновом чесночном соусе с добавлением сои для аромата». Рецепт : cafedelites.com

Лосось, сладкий картофель и спаржа на одной сковороде

«Иногда вам нужен суперпродукт, и этот ужин с лососем на сковороде со спаржей и сладким картофелем обеспечивает легкую, полезную и быструю полноценную трапезу!» Рецепт : CatzInTheKitchen.

Лосось и спаржа в корочке с чесноком и пармезаном

«Лосось и спаржа в корочке с чесноком и пармезаном — лучший способ приготовить лосось из нескольких простых ингредиентов! Вкусный, здоровый ужин без глютена! » Рецепт : juliasalbum.com

Ужин в листовой кастрюле: лосось в кленовой глазури со сладким картофелем и брокколи

«Этот ужин на сковороде — простой способ БЫСТРО получить здоровый обед на столе! Если запечь лосось в кленовой глазури со сладким картофелем и брокколи на одном противне, останется очень мало посуды, которую нужно вымыть в конце этой чистой еды для всей семьи! » Рецепт : TheSeasonedMom.

Треска на одной сковороде с чоризо и нутом

«Это одно из самых вкусных, самых полезных и простых блюд в этом блоге, готовое примерно за 30 минут. Помидоры, лук, перец, нут и треска, приправленные небольшим количеством чоризо — в основном лето на тарелке ». Рецепт : supergoldenbakes.com

Лосось по-сицилийски с чесночными грибами

«Принесите аромат Сицилии на вашу тарелку с этим простым рыбным ужином». Рецепт : BBC.co.uk

Тайский черный лосось для чистой еды

«В нашем доме мы уже 14 лет наслаждаемся тайским лососем со сладким соусом чили. Зимой запекаю в духовке, а летом Алекс жарит на пропитанной водой кедровой доске. Второй вариант невероятно вкусен, но способ приготовления в духовке так же хорош, если не считать привкуса кедрового дыма ». Рецепт : IFoodReal.

Салат из кунжута, лосося и огурцов

«Обед с низким содержанием углеводов — это один из приемов, которым она научилась, чтобы не заснуть, не зная о своем уровне сахара в крови.Кроме того, приготовление простого салата и рыбы быстрого приготовления не займет много времени ». Рецепт от TheGantzery.

Лосось в корочке с лимоном, чесноком и травами

«У нас есть для вас легкий рецепт запекания рыбы — палео лосось, покрытый коркой из лимона и чеснока. Эта рыба легкая, слоеная и очень ароматная. На приготовление этого блюда уйдет всего 10 минут. Было бы вкусно с диким рисом или рисом с цветной капустой, французским хлебом и / или овощами на ваш выбор (конечно, все в зависимости от того, на какой диете вы сидите).”
Лосось в корочке с лимоном, чесноком и травами от MyNaturalFamily.

Запеченные рыбные палочки из лосося

«Эти рыбные палочки очень вкусные и очень хрустящие. Если ты думаешь, что приготовить хрустящую панировку в духовке невозможно, позволь мне доказать, что ты ошибаешься с этими рыбными палочками.
Запеченные рыбные палочки из лосося от BackToHerRoots.

Легкий имбирный перец чили и лимонный лосось

«Если только ты не готовишь этот фантастический лосось с имбирем, чили и лимоном.Пахнет так потрясающе, что никто не будет жаловаться на это. Вкус удивительно насыщенный, так как лосось полностью пропитывается маринадом, придавая ему фантастические нотки острого лимона, жирного чеснока, острого перца чили и успокаивающего имбиря ».
Easy Ginger Chili and Lemon Salmon от TheIronYou.

Черный каджунский лосось с салатом Цезарь из авокадо без майонеза

«Я проверил рецепт, чтобы убедиться, что это замечательно. Пфф, и есть его чаще, чем один раз в неделю.Прекрасно утоляет чесночный зубок. Сочетание каджунских специй так хорошо сочетается с этим сливочным имитацией цезаря. Я вообще ничего не имею против майонеза или пармезана, если на то пошло.
Черный каджунский лосось с салатом «Цезарь» с авокадо и майонезом от NakedCuisine.

Фисташковый лосось с клюквенным соусом и пюре из сельриака

«Лосось — любимое блюдо здесь. Это быстро, легко, вкусно и очень питательно. Обычно лосось — это еда в середине недели, потому что он очень вкусный, посыпанный солью, перцем и укропом, завернутый в кусок фольги и запеченный в течение 25 минут.Подавать с простым салатом, печеным картофелем или жареными овощами. Готово. Ужин подан. Очень просто.»
Фисташковый лосось с клюквенным соусом и пюре из сельриака от Vitamin-Sunshine.

Пирог из лосося с вишней в глазури

«Этот терпкий лосось в вишневой глазури идеально обжарен с терпким и слегка сладко-карамелизованным внешним видом вишни. Это отличный способ получить все преимущества суперпродукта из лосося, а также полезные свойства кислой вишни для восстановления и сна.”
Пирог из лосося в вишневой глазури от RunningToTheKitchen.

Лосось в корочке из кленовых орехов

«Теперь, с таким названием, как лосось в кленовой ореховой корке, можно было ожидать, что это блюдо будет слишком сладким, но, что удивительно, на вкус оно совсем не сладкое. Вместо этого кленовый сироп придает вашим вкусовым рецепторам очень тонкие нотки сладости, в то время как дымность паприки и легкая нотка перца чипотле прекрасно дополняют и помогают контролировать этот уровень сладости.”
Лосось в корочке из кленовых орехов от TheHealthyFoodie.

Имбирь, лайм, тамари, соболь

«Соболиная рыба (также известная как аляскинская черная треска) существует уже много лет! Рыбаки ловят эту рыбу с конца 1800-х годов. Его называют «рыбным шоколадом» из-за восхитительной маслянистой текстуры и вкуса! Теперь вы думаете о шоколаде и масле, не так ли? Ха-ха.
Имбирно-лаймовый саблезубый тамари от CotterCrunch.

Тако с рыбой в рыле

«Пора проявить творческий подход, друзья! Я знал, что не хочу делать что-то типичное, а также знал, что хочу смешать множество вкусов.Операция jerk + thai = Jerk Fish Tacos с азиатским слоеным соусом и соусом из авокадо и лайма. В нем нет глютена, он свежий и полезный! »
Тако с рыбой в джерсе от FitFoodieFinds.

Кебаб из лосося в беконе

«С лососем, богатым полезными для сердца полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, и беконом, разбрызганным изрядной дозой (можно поспорить) менее полезных насыщенных жиров, достаточно всего лишь бамбукового вертела, чтобы объединить эти две противоположные силы диетический жир.Вы можете назвать жирную комбинацию «непослушной и приятной» или «инь и янь», но почему бы просто не приготовить этот рецепт кебаба из лосося в беконе с глазурью Шрирача и апельсина и не назвать его чертовски хорошим ?! »
Кебаб из лосося в беконе от TheFitFork.

Пицца барбекю с лососем без зерна

«Менее чем за 30 минут вы получите быструю и полезную пиццу, вдохновленную барбекю. Конечно, не обязательно класть в него лосося, если не хочешь. Вы можете оставить его простым, используя только овощи и / или сыр.Или вы можете добавить любое мясо по своему выбору ».
Пицца барбекю с лососем без зерна от PurelyTwins.

Вареный лосось на пергаменте с тимьяном и апельсинами

«Я собираюсь поделиться с вами, как я приготовил свой пакетик с лососем, но вы можете добавить любые овощи, какие захотите, любые травы, которые вам нравятся, и любые специи, которые потрясут ваш мир. Вы видите, как это работает? »
Вареный лосось на пергаменте с тимьяном и апельсинами от Simply-Gourmet.

Тайское рыбное филе, приготовленное на пару в пакете

«Этот метод приготовления рыбы на пару« в папиллоте »или в пакете — надежный способ всегда успешно готовить рыбу на пару.Просто сначала закройте рыбу, затем поместите в «пакет» (сделанный из сложенной и мятой бумаги для выпечки), затем поместите в духовку, чтобы соки творили свое волшебство. Divine »
Тайское рыбное филе, приготовленное на пару в пакете от GoMakeMe.

Палтус, запеченный со сладким картофелем

«Лето просто кричит мне салаты. В прохладную теплую погоду следует употреблять легкие салаты, не слишком тяжелые, но достаточно питательные, чтобы их можно было назвать едой. Здесь нет корма для кроликов! Введите лосось, семечки и миндаль.Эти салаты содержат большое количество полезных жиров, омега-3 и множество других питательных веществ. Обещаю, после обеда ты будешь готов к полудню!
Запеченный палтус со сладким картофелем от WickedSpatula.

Здоровая средиземноморская запеченная рыба

«Сочная белая рыба, приготовленная в ванне со свежим томатным соусом с базиликом, оливками каламата, каперсами и украшенная дольками лимона».
Здоровая средиземноморская запеченная рыба от BamsKitchen.

Лосось, запеченный в чесночном масле в фольге

«Запеченный лосось в фольге, смазанный моим лимонно-чесночным масляным соусом.Этот рецепт настолько прост в приготовлении, что его можно собрать менее чем за 30 минут! Лосось получается таким нежным и нежным, если запекать его в фольге. Вам понравится этот рецепт! »
Лосось, запеченный в чесночном масле в фольге от LittleSpiceJar.

Запеченная треска с кокосом и карри с 5 ингредиентами

«Для этой запеченной трески с кокосовым карри я использовала пасту зеленого карри — я считаю, что это самая острая из трех. Но вы действительно можете использовать любую пасту карри — зеленую, желтую, красную.Вы даже можете отрегулировать количество пасты карри в соответствии с вашими предпочтениями. Мне нравятся 2 чайные ложки в этом рецепте, потому что они обеспечивают достаточный аромат и тепло, не подавляя вкус кокосового молока ».
Запеченная треска с кокосовым карри с 5 ингредиентами от SimplyWhisked.

Тосканская запеченная рыба, 5 ингредиентов

«Это блюдо, хотя и является одним горшком, на самом деле представляет собой два разных метода. Сначала нужно приготовить соус и смягчить лук, а затем положить все это в духовку вместе с рыбой.”
5 ингредиентов запеченной тосканской рыбы от SweetCsDesigns.

Лосось в корочке с кинзой и соленой корочкой

“Лосось с корочкой из кинзы — Самая простая, самая ароматная рыба, которую вы когда-либо готовили. В зависимости от толщины рыбы и вашей духовки, этот покрытый корочкой лосось с острым вкусом может собраться менее чем за 15 минут для супер элегантного обеда или ужина! Если у вас нет лосося, вы можете адаптировать этот рецепт к другой рыбе, такой как морской лещ, окунь или минтай.”
Лосось в корочке с кинзой от EatWell101.

Мисо с имбирем, запеченный в духовке лосось

«Метод приготовления очень похож на рецепт лосося. Я обычно ем это с овощами, приготовленными на пару, например бок-чой или горохом, но оно отлично подходит и с рисом или лапшой соба. Ой! И он идеально подходит для ужинов в будние дни — на приготовление уходит пять минут, а большую часть работы делает ваша духовка ».
Лосось, запеченный в духовке с мисо и имбирем от EverydayFeasts.

Рыбные котлеты с лососем и киноа

«Эти восхитительные рыбные котлеты из лосося гораздо полезнее, если их запекать, а не жарить. Я использовал консервированный красный лосось, но и свежий лосось тоже подойдет. Я подавал их с помидорами, красным луком и сальсой из авокадо ».
Рыбные котлеты с лососем и киноа от CaseyJade.

Запеченная пикша Новой Англии

«Запеченная пикша в Новой Англии идеально подходит для тех, кто хочет чего-нибудь пескетарианского, но немного более душевного, чем легкая и полезная рыба на гриле.Это похоже на то, как рыба встречается с запеканкой. Оно теплое и сытное, и в качестве основного блюда удовлетворит даже самых любящих мясо любителей мяса ».
Запеченная пикша в Новой Англии от BowlOfDelicious.

Пикантное филе белой рыбы с лимоном

Белая рыба и немного лимона делают одно аппетитное блюдо.

Тоска по пикантным морепродуктам, но ничего слишком рыбного? Что-нибудь легкое, но не слишком скучное? Представляем рецепт пикантного филе белой рыбы с лимоном.Это смело. Это смело. А это просто. Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой? Это не.

Купите свежее филе белой рыбы на распродаже или потратитесь на свою любимую. Пикша, камбала, хек или треска — все очень вкусно. А еще камбала и палтус. Этот рецепт лимонной, здоровой белой рыбы универсален и удобен, и требует лишь минимальных усилий с вашей стороны. Помимо рыбы, единственные ингредиенты, которые вам понадобятся, — это простые и доступные продукты из оливкового масла, соли, перца и, конечно же, лимона.

Белая рыба — питательная часть здорового питания, но ее часто затмевают другие виды морепродуктов, такие как лосось и скумбрия. Белая рыба является хорошим источником омега-3 жирных кислот, способствует снижению артериального давления, холестерина и снижению веса. Это полезный источник нежирного белка и идеальный ингредиент для здорового и вкусного блюда.

Обжарить до подрумянивания и подавать с оставшимся соком со сковороды. Бросьте готовый салат, если хотите, и, возможно, немного коричневого риса, и вы получите легкое, но удовлетворительное ощущение лимонной белой рыбы.Принесите обед как можно скорее, потому что вы готовы!

• 16-24 унции филе трески палтус или камбала вместо заменителя (4 филе)
• 3 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
• 1/4 чайной ложки кошерной или морской соли
• 1/4 чайной ложки черного перца свежемолотого
• 2 лимона нарезанный пополам, один разрез клиньями

• Дайте рыбе полежать в миске при комнатной температуре на 10-15 минут.

• Натрите одну столовую ложку оливкового масла и посыпьте солью и перцем с обеих сторон каждого филе.Поставьте сковороду или сотейник на средний огонь и добавьте две столовые ложки оливкового масла. Когда масло станет горячим и начнет мерцать, но не станет дымиться, примерно через минуту добавьте рыбу. Готовьте по две-три минуты с каждой стороны, чтобы каждая сторона подрумянилась, а рыба прожарилась.

• Выжмите обе половинки лимона на рыбу и снимите с огня. Если на сковороде остался лимонный сок, залейте им рыбу и подайте к столу. Подавать с дольками лимона.

Совет: сделайте это блюдо, бросив рукколу, капусту или другую зелень салата в лимонный сок, оливковое масло, соль и перец и добавив в качестве гарнира.

Порция: 1 филе | Калории: 197 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 21 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 56 мг | Натрий: 223 мг |

SmartPoints (Фристайл): 5

Ключевые слова Подходит для диабетиков, Без глютена, Кето, Быстро и легко, Морепродукты

Вы приготовили этот рецепт?
Отметьте @skinnyms в Instagram или используйте хэштег #skinnyms

Будьте в курсе новых рецептов, тренировок и других тем, касающихся здорового образа жизни, подписавшись на нашу новостную рассылку .Присоединяйтесь к нашему веселому и процветающему сообществу на нашей странице Facebook и посетите наш Pinterest !

Есть ли отзывы для нас? Сообщите нам, что вы думаете об этом посте, в разделе комментариев ниже. Не забудьте сообщить нам, о чем вы хотите прочитать в будущем!

10 самых вкусных рецептов морепродуктов для серьезной потери жира

Если вы избегаете готовить или даже есть морепродукты, вы наносите себе серьезный ущерб.Он не только богат омега-3 жирными кислотами, но и является отличным низкокалорийным источником качественного белка. На самом деле, рыба (и другие морепродукты) — одно из лучших блюд, которые можно есть, если вы хотите избавиться от жира и нарастить мышцы. И если вы следите за 21-Day Shred, вы знаете, что диета является ключом к обоим этим вещам. Более того: у него отличный вкус (у кого-то есть пивной хвост лобстера?), И его легче приготовить и приготовить, чем вы, вероятно, думаете. У нас есть 10 отличных рецептов морепродуктов прямо из 21-Day Shred Cookbook , которые просты и вкусны.Запаситесь продуктами из 21-дневного списка покупок Shred и приготовьтесь готовить постное мясо по-своему.

СКАЧАТЬ чертеж идеального тела: 21-Day Shred >>>
Нет iOS? Без проблем. Получить копию PDF >>>

Обжаренный тунец с апельсиново-фенхелем и оливковой сальсой

Состав:

2 филе тунца по 6–7 унций каждое
2 ч.л. молотого тмина
Кошерная соль и треснувший черный перец
1 фунт фенхеля без сердцевины, нарезанный кубиками
1 ч.л. оливкового масла
1/2 стакана оливок (идеально подходит Каламата), нарезанных
1 апельсин, нарезанный дольками, без кожуры, сердцевины, мембран и семян

Направление:

1.Поместите чугун или сотку. кастрюля на сильном огне. Приправить тунец тмином, солью и перцем и аккуратно выложить на горячую сковороду. Быстро переверните рыбу со всех сторон до золотистого цвета, затем снимите с огня и переложите на сервировочное блюдо.

2. Охладите 2–3 минуты, затем нарежьте тонкими ломтиками острым ножом. Сразу подавайте с сальсой сверху, снизу или рядом.

Для сальсы:

1. Поместите фенхель и оливковое масло в соте. сковороду на слабом огне, готовя, пока фенхель не станет мягким и слегка золотистым.Дайте остыть.

2. Соедините фенхель с оливками и дольками апельсина. Приправить солью и перцем.

На 2 порции

На порцию:
• 411 калорий • 52 г белка • 12 г углеводов • 13 г жиров

Лосось с полентой и спаржей

Состав:

1/2 стакана кукурузной муки мелкого помола
2 чайные ложки оливкового масла первого отжима
1 измельченный зубчик чеснока
1 чайная ложка свежего тимьяна
3/4 чайной ложки соли
1 3/4 стакана воды
1/2 стакана вяленых на солнце помидоров, мелко нарезанный
1/3 стакана тертого сыра пармезан
1 фунт филе лосося, разрезанный на 2 части равного размера
1/4 чайной ложки черного перца
1 чайная ложка лимонной цедры
1 фунт спаржи, обрезанные жесткие концы и нарезанные на
2 дюйма шт.
Сок 1/2 лимона

Направление:

1.Положите кукурузную муку, оливковое масло, чеснок, тимьян, 1/4 чайной ложки соли и воду в большую миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Готовьте в микроволновой печи 2 1/2 минуты.

2. Перемешайте смесь и нагревайте еще 2 1/2 минуты или до тех пор, пока полента не загустеет и не впитается большая часть воды. (После отдыха полента загустеет.) Добавьте вяленые помидоры и сыр. Накройте и дайте посидеть.

3. Положите лосось кожей вниз в форму для запекания, которую можно использовать в микроволновой печи. Приправить солью, перцем и цедрой лимона.

4.Накройте посуду вощеной бумагой, оставив одну сторону приоткрытой для вентиляции.

5. Поставьте в микроволновую печь на 3 минуты. Проверьте, прожарилась ли рыба. Если нет, готовьте в микроволновой печи с 25-секундными интервалами, пока мякоть не рассыпется.

6. Положите спаржу в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, с 1 столовой ложкой воды. Неплотно накройте бумажным полотенцем и поставьте в микроволновую печь на 2 минуты. Приправить 1/4 чайной ложки соли и лимонным соком. Подавать с лососем и полентой.

На 2 порции

На порцию:
• 414 калорий • 31 г белка • 24 г углеводов

Пивной хвост лобстера с авокадо

Состав:

1/2 банки светлого пива
2 хвоста омара
1/2 авокадо

Направление:

1.Доведите пиво до кипения в кастрюле, затем убавьте до среднего огня.

2. Разделить хвосты омара и поставить на пароварку над кипящим пивом на 8–10 минут.

3. Нарежьте авокадо продольно и подавайте рядом с лобстером.

На 2 порции

На порцию:
• 415 калорий • 46 г белка • 12 г углеводов • 17 г жиров

Луциан на гриле

Состав:

2 фунта окуня
1 1/2 столовой ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу
1 лимон
4 веточки тимьяна

Направление:

1.Сделайте 3 или 4 вертикальных разреза с обеих сторон рыбы на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.

2. Смажьте рыбу и внутреннюю полость тела оливковым маслом. Посыпать рыбу солью с обеих сторон.

3. Приправить полость солью и перцем и нафаршировать 3–4 ломтика лимона и тимьян.

4. Бросьте рыбу на решетку на постоянном среднем огне и готовьте по 10 минут с каждой стороны. Осторожно переверните.

5. Снимите рыбу с гриля, выдавите сверху оставшийся лимон и подавайте.

На 5-6 порций

На порцию:
• 220 калорий • 37 г белка • 1 г углеводов • 7 г жиров

Карибские кокосовые креветки

Состав:

25 гигантских креветок без панциря
Примерно 25 кубиков свежего ананаса
2 столовые ложки жидкого кокосового масла
2 столовые ложки измельченного кокоса

Направление:

1. Наденьте креветки на шпажки, поместив между ними по кубику ананаса.

2. Смажьте креветки кокосовым маслом и посыпьте тертым кокосом.

3. Поставьте на решетку на сильном огне 5 минут, перевернув.

На 4 порции

На порцию:
• 165 калорий • 20 г белка • 10 г углеводов • 5 г жиров

Палтус с лимонно-горчичным соусом

Состав:

1/4 стакана лимонного сока
1/2 столовой ложки лимонной цедры
2 столовые ложки дижонской горчицы
1 столовая ложка сушеного эстрагона
1 измельченный зеленый лук
1/4 чайной ложки перца
2 столовые ложки оливкового масла
2 филе палтуса (около 6 унций каждый)
Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием

Направление:

1.Смешайте первые шесть ингредиентов в неглубокой посуде. Вмешайте масло и хорошо взбейте.

2. Добавьте палтуса и переверните его. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

3. Нанесите на решетку или сковороду для гриля антипригарный кулинарный спрей и готовьте рыбу на сильном огне по 5-7 минут с каждой стороны.

На 2 порции

На порцию:
• 269 калорий • 33 г белка • 4 г углеводов • 10 г жиров

Соленый окунь с лимонно-тимьяновым винегретом

Состав:

1 цельный окунь, хвост и голова на
Кошерная соль и треснувший черный перец
2 чайные ложки оливкового масла
2 фунта кошерной соли
2 яичных белка
1/3 стакана воды

Винегрет:

Сок 1 лимона
4 веточки тимьяна, листья удалены, стебли выброшены
3 столовые ложки оливкового масла
Кошерная соль и измельченный черный перец

Направление:

1.Разогрейте духовку до 450 градусов F. Приправьте рыбу солью, перцем и оливковым маслом.

2. Смешайте 2 фунта кошерной соли, яичные белки и воду в большой миске, чтобы получилась соляная корка.

3. Положить окуня в форму для запекания и засыпать его соленой корочкой. Выпекать 15–20 минут, пока корочка не станет слегка золотистой. Тем временем смешайте все ингредиенты винегрета в небольшой миске.

4. Дайте люциану отдохнуть несколько минут, прежде чем расколоть соленую корку, затем переложите рыбу на сервировочное блюдо и сбрызните винегретом.

На 2 порции

На порцию:
• 297 калорий • 44 г белка • 0 г углеводов • 11 г жиров

Васаби Треска

Состав:

1 столовая ложка пасты васаби
1/4 стакана меда
2 столовые ложки масла
2 стакана панко (японских панировочных сухарей)
Соль и перец по вкусу
6 филе трески объемом 6 унций
Антипригарный спрей

Направление:

1. Переместите полку духовки на верхний уровень и разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

2. Смешайте васаби, мед, масло, панко, соль и перец.

3. Поместите рыбу на решетку для запекания, обработанную антипригарным спреем. Поставьте решетку на противень.

4. Выдавить смесь панко на поверхность рыбы.

5. Выпекать на верхней решетке духовки, пока рыба не прожарится, примерно 12-15 мин. Не пережаривайте. Рыба готова, когда она подпрыгивает под легким давлением

6. Подавать с хрустящим салатом из нашинкованной капусты, хикамы и яблок с лаймовым винегретом.

На 6 порций

На порцию:
• 303 калории • 32 г белка • 29 г углеводов • 6 г жиров

Тако из луциана с салатом из помидоров и авокадо

Состав:

1 фунт филе окуня
Кошерная соль и треснувшие
Черный перец
4 кукурузных лепешки
Антипригарный кулинарный спрей

Салат:

1 стакан виноградных помидоров, разрезанных пополам
1 авокадо, очищенный и нарезанный кубиками
2 столовые ложки чеснока, нарезанные на кусочки размером 1 дюйм
Сок 1/2 лайма

Направление:

1.Нагрейте гриль до максимума. Сделайте две прорези на кожной стороне каждого филе люциана. Приправьте рыбу солью и перцем и смажьте обе стороны антипригарным кулинарным спреем.

2. Положите рыбу кожицей вниз на гриль и готовьте 5–8 минут, пока не появятся темные отметины от гриля. Переверните и готовьте еще 5–8 минут, пока рыба не станет белой и слоистой; если он прилипнет к решетке, подождите минуту, прежде чем перевернуть. Снять с огня.

3. Поместите лепешки на гриль и нагрейте до мягкости. Равномерно распределите рыбу по лепешкам.Смешайте все ингредиенты салата и добавьте в тако.

На 2 порции

На порцию:
• 422 калории • 49 г белка • 31 г углеводов • 1 г жира

Тако с креветками

Состав:

2 лепешки
3 унции нежирного простого греческого йогурта
1 столовая ложка кайенского перца
2 столовые ложки сока лайма
1/2 стакана нарезанной кинзы
3 чайные ложки оливкового масла первого отжима
1/4 кочана, тонко нарезанного
1 Очищенные и очищенные креветки
Соль и черный перец по вкусу

Направление:

1.Нагрейте лепешки на среднем огне в сухой сковороде или в тостере.

2. В миске смешайте йогурт, кайенский перец, сок лайма и кинзу.

3. Нагрейте оливковое масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавить капусту и варить 4 минуты или пока капуста не увянет.

4. Вынуть капусту из сковороды, добавить креветки и варить 3–4 минуты. Приправить кайенским перцем, добавить соль и черный перец по вкусу.

5. Слой тако с капустой, креветками и йогуртовой смесью.

На 2 порции

На порцию:
• 474 калории • 32 г белка • 50 г углеводов • 18 г жира

Чтобы получить доступ к эксклюзивным видео о снаряжении, интервью со знаменитостями и многому другому, подпишитесь на YouTube!

Рыбный рецепт пескатарианской еды

Пескатарианский рыбный рецепт низкокалорийной рыбы

Это легкий рецепт низкоуглеводной, низкокалорийной рыбы-пескатарии с картофельным пюре из цветной капусты.5 мисок для приготовления еды, которые можно есть в течение недели на обед. Этот рецепт приготовления рыбы по пескетарианскому рецепту — хороший вариант для тех, кто не ест красное мясо.

Контейнеры для приготовления еды с одной крышкой

Быстро и просто Картофельное пюре с низким содержанием калорий

Этот рецепт напоминает мне обеды вне дома и в ресторане, потому что это пюре из цветной капусты по вкусу напоминает обычное картофельное пюре. Я должен сказать, что пюре из цветной капусты — один из моих любимых гарниров при приготовлении еды.Я люблю добавлять в этот рецепт немного обычной картошки.

Вы успешно подписались!

Быстрое и легкое приготовление еды на неделю

Горчичный соус с порошком чили придает рыбе восхитительный вкус. Нет ничего хуже пресной рыбы. Всего около 209 калорий на чашу для приготовления еды .

Лимонно-горчичный соус с

картофельным пюре из цветной капусты

Это супер низкокалорийный рецепт с низким содержанием углеводов, всего около 209 калорий на порцию, жир 1.4 грамма, углеводы 26,6 грамма, белки 25 граммов. Отличный рецепт приготовления еды на неделю для похудения.

Если вам понравилось это видео, возможно, вам понравится наш рецепт низкокалорийных спагетти с кабачками. Это еще один низкокалорийный рецепт с низким содержанием углеводов.

Ссылка ниже для многофункционального ручного блендера 4 в 1 с 12 скоростями и турбонаддувом, эргономичной кухней блендера из нержавеющей стали, электрическим венчиком

Рецепт приготовления здорового пескатарианского диетического обеда

В этом рецепте мы использовали рыбу свай, но вы можете использовать любую рыбу, в том числе тилапию.Если вы используете такую ​​рыбу, как лосось, ваши калорийность и жир будут немного выше. Мне нравится рыба, у которой нет рыбного запаха.

Попробуйте этот рецепт и сообщите нам, что вы думаете? Это много еды с очень небольшим количеством калорий.

Если вы ищете ресурс для базы данных по питанию, я бы порекомендовал NutritionX. Это отличный веб-сайт, чтобы узнать о питательной ценности миллионов ингредиентов.

Следите за нами и ставьте лайки:

Распечатать рецепт

Рыбный рецепт пескатарианской еды

Здоровый вкусный рыбный рецепт пескатарианской еды с картофельным пюре из цветной капусты.Это легко приготовить по рецепту низкокалорийной рыбы-пескатарии с низким содержанием углеводов и картофельным пюре из цветной капусты. 5 мисок для приготовления еды, которые можно есть в течение недели на обед. Этот рецепт приготовления рыбы по пескетарианскому рецепту — хороший вариант для тех, кто не ест красное мясо.

Ингредиенты

Картофельное пюре из цветной капусты

Инструкции

1. В большой кастрюле поместите картофель и головку цветной капусты в кипящую воду. Варить 10-15 минут. Слейте воду и добавьте соль, перец и чесночный порошок.Смешайте цветную капусту и картофельное пюре до однородной консистенции.

2. Приготовьте горчичный соус. Добавьте следующие ингредиенты: лимонный сок, порошок чили, горчицу и мед и перемешайте.

3. В большую плоскую сковороду добавьте рыбу и полейте горчичным соусом. Выпекайте 12 минут при 375F. Тем временем сварите стручковые бобы и добавьте их в емкость для льда, чтобы остановить процесс приготовления.

4. Выньте 5 контейнеров для приготовления еды и добавьте пюре из цветной капусты, рыбу и стручковую фасоль.Вот оно что!

Диета из морепродуктов для ускорения похудания без пропуска вкуса

Диета из морепродуктов для ускорения похудания

Среди факторов, определяющих здоровый образ жизни, важное значение имеет правильное питание. Насколько это возможно, мы хотим выбирать правильные блюда, потому что, когда потребляются правильные продукты, у нашего тела достаточно энергии для работы. Одна из тех диет, которые, как выяснили исследователи, являются здоровыми, — это диета из морепродуктов.Однако нельзя сказать, что он не лишен недостатков. Прежде чем принять решение о переходе на этот план питания, важно понять, в чем его суть, а также какие преимущества и риски для здоровья связаны с его соблюдением.

Морепродукты обычно содержат много белка и мало калорий. Из исследований, проведенных о том, как сбалансировать преимущества и риски, связанные с потреблением морепродуктов, было обнаружено, что морепродукты являются низкокалорийным источником белка.Также в нем достаточно витаминов и минералов. Употребление морепродуктов снижает риск гипертонии, ожирения, инсульта и сердечного приступа. Дети, которым необходимы необходимые питательные вещества для своего развития, также считают употребление морепродуктов достойным выбором (2).

Что такое диета из морепродуктов?

Это такая диета, в которой основным источником белка является рыба и моллюски. Человек, потребляющий моллюсков и рыбу, постоянно получает постный белок и разумное количество жирных кислот Омега-3, которые могут снизить риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.Омега-3 может снизить риск аномальной частоты сердечных сокращений, что может привести к внезапной сердечной смерти, а также в некоторой степени снизить уровень триглицеридов, а также уровень артериального давления (18).

Существуют ограничения на некоторые виды рыбы, которые, однако, рекомендуется исключить из своего рациона, особенно беременным женщинам, кормящим матерям и маленьким детям. В основном это рыбы с высоким содержанием ртути. Некоторые из них включают кафельную рыбу, скумбрию, рыбу-меч и акулу (1). Учитывая пользу для здоровья, содержащуюся в рыбе, в Руководстве по питанию для американцев рекомендуется употреблять ее не реже двух раз в неделю (4).Некоторые из проверенных видов рыбы, которые стоит употреблять, включают лосось, форель, баррамунди, минтай, тилапию, камбалу, камбалу, сардины и треску. Считается, что эти виды рыбы содержат небольшое количество ртути.

Подробнее: Постное мясо для похудения: следите за своими фитнес-целями, не жертвуя вкусом

Shutterstock

Диета из морепродуктов: стоит ли есть рыбу в одиночестве?

Тот факт, что человек придерживается диеты из морепродуктов, не означает, что он должен есть рыбу в одиночку; это означает, что они должны включать в свой рацион разнообразные морепродукты.Некоторым людям, стремящимся похудеть, такой план питания приносит пользу, потому что он дает им достаточное количество ежедневного белка и жирных кислот Омега-3. Например, в моллюсках много белка, и хорошо то, что в них не так много калорий. Кроме того, считается, что это помогает уменьшить количество жиров в организме и в то же время увеличить мышечную массу.

Помимо омега-3 жирных кислот и белка, которые содержатся в морепродуктах, есть и другие питательные вещества, которые необходимы организму и которые поставляются из морепродуктов.Например, устрицы содержат селен, цинк и витамин B12. Сиг, как камбала и треска, может не иметь такого количества жирных кислот омега-3, но они содержат очень нежирный белок. В треске больше белка, чем жира, и она содержит витамины B6 и B12, ниацин и фосфор (8).

Shutterstock

Как называется диета, когда вы едите только морепродукты и овощи?

Диета, сочетающая морепродукты и овощи, называется пескатарианской диетой. План питания питателен, так как сочетает в себе продукты растительного происхождения, богатые фитохимическими веществами, минералами и витаминами, а также морепродукты, которые содержат достаточное количество белка и жирных кислот омега-3.

Уникальность этого плана в том, что он сочетает в себе правила вегетарианской диеты и морепродуктов. По возможности люди, сидящие на диете, соблюдающие этот план питания, питаются растительной пищей, такой как бобовые, орехи, цельнозерновые и полезные жиры. Кроме того, они также получают белок из морепродуктов.

Что касается фруктов и овощей, которые можно употреблять при соблюдении этого диетического плана, то здесь нет конкретных типов; важно иметь смесь разных фруктов и овощей, и это будет хорошо.Однако следует отметить, что потребление всех наземных мясных продуктов не рекомендуется при соблюдении плана. Это означает, что, помимо отказа от красного мяса, также следует избегать свинины, баранины и птицы.

]]>

Еще никогда не было так легко вернуть себе форму с нашим фитнес-приложением, которое меняет правила игры! Начни преобразовывать свою жизнь с BetterMe!

Диетический план с морепродуктами

Если вы планируете работать с диетическим планом из морепродуктов, вот несколько вариантов, которые могут вам помочь (17):

Shutterstock

Завтрак

Если вы придерживаетесь диеты из морепродуктов, на завтрак можно употреблять самые разные продукты.Хорошо подойдет завтрак, состоящий из яйца и в сочетании с моллюсками или рыбой. Если вы хотите быстро исправить это, вы можете взбить яичницу с крабовым мясом или лососем вместе с горсткой зеленых листьев. Как вариант, вы можете рассмотреть английский маффин с треской или тилапией вместе с ломтиком нежирного сыра. Если по какой-либо причине у вас остались остатки обеда или ужина накануне, вы можете снова нагреть их. Все, что вам нужно сделать, это просто добавить кусочек фруктов или ломтик тоста, и это будет идеально для хорошего завтрака.

Обед

На обед можно заказать бутерброды и салаты с морепродуктами, по вашему выбору. Вы также можете добавить в салат из рукколы овощи, а затем добавить в него устрицы, креветки на пару или гребешки. Кроме того, вы можете приготовить сливочный салат из морепродуктов, а в качестве начинки для бутерброда можно использовать простой йогурт, кукурузу и бобы. Из разнообразного рыбного филе и нескольких свежих салатов можно легко приготовить питу, рапс и бутерброды.Если приготовить рыбу на пару с рисом и заправить соком лайма или лимона, это сочетание также может стать хорошим обедом.

Shutterstock

Ужин

Если вам нужны отличные блюда из морепродуктов на ужин, вы можете попробовать жаркое, супы и различные виды пасты. Самое интересное в том, что ни один из них не требует времени на подготовку. Если вы выберете макароны, купите одну из них с соусом Альфредо (с низким содержанием жира) и смешайте с подошвой, гребешками, камбалой или треской. В течение следующих нескольких дней вы можете приготовить большую партию супа из джамбалаи или моллюсков и съесть его на ужин.Любые морепродукты с жарким и свежими овощами, поданные вместе с цельнозерновыми (приготовленными), также могут стать восхитительным блюдом на ваш ужин. Просто убедитесь, что вы уравновешиваете его горстью ягод или банана на десерт.

Закуски из морепродуктов

Могут ли морепродукты, такие как сельдь, сардины, тунец и устрицы, иметь достаточно питательных веществ, чтобы поддерживать вашу жизнедеятельность? Вяленое мясо рыбы приятное на вкус и портативное, и, более того, оно имеет широкий спектр вкусов, а это значит, что вы бы не сделали ничего плохого, если бы вы тоже приняли это во внимание.Если вы хотите подготовиться для группы людей, вы можете выбрать коктейль из устриц, мидий или креветок, и все готово.

Shutterstock

Как сесть на диету из морепродуктов

Одна вещь, которую следует отметить, — это заинтересоваться этим диетическим планом, а другая вещь — знать, с чего начать. Когда вы начинаете, одна из ваших основных проблем должна заключаться в различении рыб с высоким содержанием ртути и рыб с низким содержанием ртути. Несмотря на то, что потребление рыбы поощряется для всех, есть и беременные женщины, кормящие матери и дети, которым следует соблюдать особые меры предосторожности, поскольку употребление рыбы с высоким содержанием ртути может представлять риск для их системы организма.

Настоятельно рекомендуется употреблять необработанные моллюски и рыбу. Правило: чем свежее, тем лучше (12). Кроме того, рыба, которая содержит больше масла, такая как сардины, скумбрия, сельдь и лосось, содержит больше жирных кислот Омега-3, и вероятность их высыхания во время приготовления очень мала. Согласно исследованиям, проведенным для руководства женщинами по потреблению рыбы во время беременности, беременным женщинам не рекомендуется есть сырую рыбу, особенно сашими и суши, а также любую рыбу, обычно с высоким содержанием ртути (3).

Итак, когда вы только начинаете, вы можете съесть сардины и шпинат для приготовления песто, а затем намазать их на кростини. Что касается сардин, вы можете предпочесть свежие. Это блюдо подходит для завтрака, потому что оно содержит витамины C и A, которые увеличивают общее количество железа, усваиваемого вашим организмом.

На обед можно попробовать тахини, богатую жирными кислотами Омега-3 и белком. Тахини вместе с нутом составляет средиземноморский салат, а на обед вы получите питательную еду.Затем на ужин рассмотрите лосось. Рыба с сильным ароматом и некоторые цитрусовые, такие как грейпфрут, с высоким содержанием клетчатки и витамина С, обогатят ваше тело необходимыми питательными веществами, чтобы вы были довольны на всю ночь.

Shutterstock

Снижение веса с использованием морепродуктов, диета

Исследование, проведенное по поиску диеты для похудения для молодых людей, показало, что блюда на основе жирной рыбы и жирного масла могут способствовать снижению веса (14). Это означает, что добавление морепродуктов к сбалансированной диете — полезный способ ускорить похудание.Без сомнения, все виды рыбы богаты белком, но некоторые из них содержат больше жира, чем другие.

Интересно, что жир в рыбе, такой как скумбрия и лосось, не только полезен для здоровья человека, но и помогает при похудении. Процесс получения обоих преимуществ начинается с понимания того, как планировать, чтобы получить все преимущества, содержащиеся в потреблении рыбы. Таким образом, чтобы достичь этого плана похудания, необходимо принять во внимание несколько вещей, некоторые из которых описаны ниже (11):

Избегайте жареной рыбы

Если вы худеете, одно из главных вещей, которых следует избегать, — это жарка рыбы.Это потому, что он увеличивает общее количество содержащихся в нем калорий, что в конечном итоге препятствует достижению вашей цели по снижению веса. Вместо жарки рыбу лучше пожарить или запечь. Посыпьте рыбу, которую хотите запекать, паприкой, порошком чили, луковым или чесночным порошком и посолите. Это усилит вкус, который вы получите.

Shutterstock

Прощание с майонезом

Большинство салатов из тунца содержат много майонеза и, следовательно, содержат лишние калории, что неразумно употреблять, когда вы собираетесь похудеть.Вместо майонеза используйте обезжиренный простой йогурт, чтобы снизить общее количество калорий. Вы также можете смешать высушенный консервированный тунец с лимонным соком, белой фасолью и несколькими каплями оливкового масла, и все это подается на подушке из зелени

Тщательно выбирайте суши

Все комбинации сырой рыбы, риса и овощей являются здоровыми блюдами, но следует отметить, что большинство суши-роллов содержат другие ингредиенты, калорийность которых выше. Следует избегать рулетов, содержащих майонез и жареные ингредиенты.

]]>

Если вы хотите избавиться от лишних килограммов, которые слишком долго давили на вас, начните использовать приложение BetterMe и измените всю свою жизнь!

Shutterstock

Почему морепродукты — важная часть японской диеты

Типичная традиционная японская диета состоит из множества цельных продуктов, богатых морепродуктами и продуктами растительного происхождения. Эта диета содержит скудное количество жиров, добавленных сахаров и животного белка. В их рационе также содержатся такие продукты, как натто, тофу, вареный рис, морские водоросли, лапша, а также маринованные, вареные или свежие фрукты и овощи.

Диета имеет большое количество преимуществ для здоровья. Например, исследование пищевых характеристик японской диеты подтвердило, что в меню естественным образом содержатся различные питательные вещества, включая железо, магний, кальций, клетчатку, калий и витамины A, C и E (13). Кроме того, такие продукты, как овощи, фрукты, соевые бобы и морские водоросли, естественно, содержат достаточное количество клетчатки, которая облегчает наше пищеварение, а нерастворимая клетчатка, которую они содержат, заставляет эти продукты быстро перемещаться по кишечнику, так что человеческий организм снижается риск запора.

Присутствие морепродуктов в рационе японцев частично обогащает рацион жирными кислотами омега-3, которые способствуют здоровью глаз, мозга и сердца. Основные продукты питания, такие как рыба, фрукты, овощи и морские водоросли, способствуют защите сердца от сопутствующих заболеваний. Опубликованное в 2007 году исследование моделей питания и смертности от сердечно-сосудистых заболеваний в Японии показало, что риск сердечно-сосудистых заболеваний у японцев низкий, даже несмотря на то, что они потребляют так много соли, что, как было показано, повышает риск сердечных заболеваний (5 ).

Подробнее: Различные типы диет: краткая информация о самых обсуждаемых стратегиях похудания

Shutterstock

Преимущества диеты с морепродуктами

Есть много преимуществ, которые дает диета из морепродуктов. Поскольку человеческий организм не может вырабатывать достаточное количество жирных кислот омега-3, диета из морепродуктов может быть простым способом дополнить их. Интересно, что потребление рыбы само по себе является хорошим источником для этого. В частности, некоторые из причин, по которым морепродукты являются важной частью меню питания, включают следующее:

Горючее счастье

Исследования, посвященные потреблению рыбы и риску развития депрессии, показали, что люди, потребляющие наибольшее количество рыбы, имеют значительно более высокие шансы избавиться от депрессии, чем те, кто потребляет наименьшее количество рыбы (6).Это также подтвердил другой исследовательский отчет, опубликованный в 2018 г. (7).

может сделать детей умнее и здоровее

Исследование, опубликованное в 2019 году, основанное на взаимосвязи, существующей между потреблением морепродуктов во время беременности и нейрокогнитивным развитием в детстве, пришло к выводу, что дети, чьи матери ели 12 унций морепродуктов каждую неделю в соответствии с рекомендациями во время беременности, имели более высокие показатели коэффициента интеллекта (IQ) и другие улучшенные нейрокогнитивные результаты (15).

Фактически, исследование потенциальных проблем и преимуществ, которые получают женщины детородного возраста от употребления определенной рыбы с низким содержанием ртути, показало, что рекомендуемый уровень докозагексаеновой кислоты (ДГК), рекомендуемый для женщин в их категории, может быть достигнут, даже если они потребляют рыбу отдельно без каких-либо добавки. И для тех, кто делал это, не было никакого риска для женщины или плода (16).

Shutterstock

увеличивает продолжительность жизни человека

Человек, употребляющий морепродукты два-три раза в неделю, вряд ли умрет преждевременно из-за болезней, связанных со здоровьем.

Воздействие на сердечно-сосудистую систему

Исследование, посвященное влиянию жирных кислот омега-3 на сердечно-сосудистую систему, объясняет, что они снижают уровень холестерина в организме и, в то же время, уменьшают эйкозаноиды, вызывающие воспаление и образование тромбов (2).

Потенциальные опасности употребления морепродуктов

Отравление ртутью было центральным фактором, представляющим потенциальную опасность для здоровья человека при употреблении морепродуктов. Кроме того, рыбы и эгоисты могут заражаться токсинами из различных источников, которые при попадании в организм человека могут вызывать разные реакции.Некоторые из них включают нейротоксическое отравление моллюсками, амнестическое отравление моллюсками, паралитическое отравление моллюсками, диарейное отравление моллюсками и отравление сигуатерой, среди прочего (9). К сожалению, эти токсины могут переносить тепло, а это означает, что даже если они приготовлены, они все равно остаются в источнике пищи.

Уязвимость определенных видов морепродуктов с учетом количества концентрированных загрязнителей, обнаруженных в некоторых водах, является еще одной проблемой, которая возникает при этом диетическом плане.Известно, что сырая рыба и моллюски в суши могут стать источником передачи болезней пищевого происхождения. В отчете Центра по контролю и профилактике заболеваний (CPC) показано, что 0,3% всех болезней пищевого происхождения в США с 1998 по 2015 годы были вызваны суши (10).

Обеспокоенность по поводу потребления морепродуктов

Исследования, проведенные в области безопасности морепродуктов, показали, что загрязнение окружающей среды связано с хроническими проблемами со здоровьем, вызываемыми потреблением морепродуктов.К сожалению, каждая пятая рыба и моллюски, потребляемые в Соединенных Штатах, связаны с натуральным или любительским рыболовством. В результате у большинства из них отсутствуют меры предосторожности, способствующие укреплению здоровья.

Из всего, что обсуждалось до сих пор, диета из морепродуктов имеет некоторые преимущества для здоровья, учитывая белок и жирные кислоты омега-3 среди других ценных питательных веществ, содержащихся в ней. Несмотря на то, что это меню способно увеличить продолжительность жизни человека, положительно повлиять на сердечно-сосудистую систему и помочь детям расти лучше и здоровее, нельзя упускать из виду связанные с ним потенциальные риски.Вот почему, прежде чем соблюдать диету, важно знать, какие виды рыб и моллюсков потенциально представляют больший риск для здоровья человека. Людям, имеющим проблемы со здоровьем, также необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом, прежде чем переходить на диету, состоящую только из морепродуктов.

Придерживаться здоровой диеты, основанной на ваших потребностях в отношении здоровья, аллергии и предпочтениях, — отличная идея, однако в сочетании с планом тренировок, который соответствует вашим целям, это может принести вам значительную пользу.Лучшее настроение, более сильные мышцы и выносливость — это лишь некоторые из них. Ознакомьтесь с 20-минутной тренировкой всего тела дома ниже.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

ИСТОЧНИКИ:

1. 10 полезных рыб, которые стоит съесть, если вы хотите достичь своих целей по снижению веса (2018, goodhousekeeping.com)
2. Рыба в день, кардиолог не пускает! — Обзор влияния омега-3 жирных кислот на сердечно-сосудистую систему (2013, ncbi.nlm.nih.gov)
3. Обзор руководства по потреблению рыбы во время беременности: подходит ли оно по назначению? (2018, cambridge.org)
4. Диетические рекомендации на 2015-2020 годы (нет данных, health.gov)
5. Модели питания и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний в Японии: проспективное когортное исследование (2003, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
6. Потребление рыбы и риск депрессии: метаанализ (2015, опубликовано.ncbi.nlm.nih.gov)
7. Потребление рыбы и риск депрессии: эпидемиологические данные проспективных исследований (2018, onlinelibrary.wiley.com)
8. Рыба, треска, атлантическая рыба, приготовленная, в сухом огне. Пищевая ценность и калорийность (нет данных, Nutritiondata.self.com)
9. Рыба, моллюски и здоровье детей: оценка преимуществ, рисков и устойчивости (2019, pediatrics.aappublications.org)
10. Вспышки пищевого происхождения (2020, cdc.gov)
11. Как похудеть с помощью рыбы (2018, healthyeating.sfgate.com)
12. Как начать пескетарианскую диету (2018, healthyeating.sfgate.com)
13. Пищевые характеристики японской диеты: перекрестное исследование корреляции между японским диетическим индексом и потреблением питательных веществ среди пожилых японцев в общинах (2019, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
14. Рандомизированное испытание диет для снижения веса для молодых взрослых с разным содержанием рыбы и рыбьего жира (2007, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
15. Взаимосвязь между потреблением морепродуктов во время беременности и детства и нейрокогнитивным развитием: два систематических обзора (2019, plefa.com)
16. Риски и преимущества потребления рыбы для беременных женщин (нет данных, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
17. План диеты из морепродуктов на одну неделю (нет данных, livestrong.com)

Лучшая рыба: виды, рецепты и питание

Рыба содержит большое количество питательных веществ и белков, особенно жирная рыба, такая как лосось и тунец. В рыбе часто меньше холестерина и насыщенных жиров, чем в мясе, и она является основным продуктом здоровой средиземноморской диеты.Рыба также содержит витамины и минералы, в том числе витамины группы B, цинк и железо.

Министерство сельского хозяйства США рекомендует большинству людей есть морепродукты два раза в неделю в рамках сбалансированной диеты.

Жирная рыба содержит омега-3 жирные кислоты, которые являются полезными жирами, которые люди должны получать из своего рациона. Жирные кислоты омега-3 обладают потенциальной пользой для здоровья, например, помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.

Поскольку рыба является источником белка с низким содержанием жира, включение ее в рацион также может привести к потере веса.

В этой статье мы рассмотрим восемь видов рыбы, которые лучше всего употреблять в пищу, в том числе их пищевой профиль и способы их приготовления.

Все виды лосося содержат жирные кислоты омега-3, которые полезны для здоровья сердца.

Эта рыба также является хорошим источником витамина D и кальция. Однако для более высокого уровня питательных веществ лучше выбирать лосося, пойманного в дикой природе, а не выращенного на ферме.

Дикий лосось, как правило, содержит больше омега-3 и витаминов и имеет меньше насыщенных жиров.

Как приготовить

Самый простой способ приготовить лосось — запарить его на пергаментной бумаге.

Для этого:

1. Нарежьте и обжарьте некоторые овощи, например морковь или кабачки.
2. Постелите грядку из овощей поверх пергаментной бумаги.
3. Выложите филе лосося поверх овощей и посыпьте сверху свежей зеленью.
4. Сложите бумагу, чтобы запечатать посылку.
5. Выпекайте сверток в духовке при высокой температуре в течение 10 минут или пока он не рассыпется вилкой.

Тунец, как правило, безопасно есть в умеренных количествах. Некоторые виды тунца содержат больше ртути, чем другие, и людям следует убедиться, что они ограничивают потребление этих видов.

Консервированный белый тунец или альбакор содержит более высокое содержание ртути, чем консервированный светлый тунец.

Тунец низкокалорийный, но богат витаминами и белками. Порция тунца в 100 грамм (грамм) содержит 22 грамма белка.

Люди должны знать, что некоторые разновидности тунца, в том числе голубой тунец, находятся под угрозой перелова.По возможности, им следует выбирать не подверженный риску тип, например, skipjack.

Как приготовить

Тунец легко приготовить. Смажьте стейк из тунца оливковым маслом и посолите и поперчите. Обжаривайте на среднем или сильном огне около 5 минут, пока рыба не начнет легко расслаиваться.

Большая часть форели, доступной в продуктовых магазинах, является продуктом выращивания в пресноводных прудах и бетонных желобах, имитирующих текущую реку.

Существуют строгие правила, регулирующие разведение форели в США.S., которые ограничивают количество химикатов, которые могут использовать фермеры. Это регулирование приводит к снижению уровня ртути, что делает этот сорт выращиваемой рыбы более безопасным и полезным для здоровья.

Выращенная радужная форель содержит 19,94 г белка на 100 г, а также 4,30 мкг (мкг) витамина B-12.

Как приготовить

Запекание или запекание форели с добавлением оливкового масла, лимонного сока и зелени — простой способ приготовления.

Палтус — плотная белая рыба с мягким вкусом.Это может быть хорошим выбором для людей, которые обычно не любят рыбу, но хотели бы добавить ее в свой рацион.

Палтус содержит 18,56 г белка на 100 г, а также является хорошим источником калия и витамина D.

Как его приготовить

Палтус можно приготовить и съесть разными способами.

Простой вариант — замариновать филе палтуса в смеси из оливкового масла, чеснока, лимонного сока, базилика и петрушки. Обжарьте или обжарьте филе на гриле, пока оно не рассыпется.

Чтобы приготовить сытный обед, можно добавлять коричневый рис и овощи.

Скумбрия — плотная белая рыба с сильным вкусом.

Обычно в ней содержится больше омега-3 и витамина B-12, чем в других видах рыбы. Выбор маринованной или копченой скумбрии может увеличить содержание натрия в рыбе, поэтому люди должны проверять это на этикетках продуктов.

Более мелкие сорта, такие как атлантическая и испанская скумбрия, являются лучшим выбором, поскольку более крупная рыба, как правило, содержит более высокие уровни ртути.

Как это приготовить

Люди могут приготовить филе скумбрии с небольшим количеством вина, воды, нарезанного лука и перца.

Треска — это слоеная белая рыба, которую легко приготовить.

Треска — хороший источник фосфора, ниацина и витамина B-12. В нем много белка, но мало жира и калорий, что делает его идеальным выбором для людей, которые пытаются контролировать свой вес.

Как ее приготовить

Треска с приправами и запекание в духовке делает ее очень ароматной.Подавайте его с жареными овощами, такими как кабачки, спаржа, лук и перец.

Сардины — еще одна жирная рыба, и они обладают множеством полезных питательных свойств. Сардины богаты кальцием, железом, селеном, белком, витамином B-12 и омега-3 жирными кислотами.

Люди могут полакомиться сардинами в свежем виде, но чаще они доступны в консервированном или замороженном виде. Люди, которые едят консервированные сардины, должны проверить этикетку на содержание масла и натрия.

Как их приготовить

Консервированные сардины могут придать салату аромат и текстуру.

Сельдь — еще одна рыба, относящаяся к семейству сардин. Сельдь является полезным источником омега-3 жирных кислот, а также содержит 17,96 г белка и 13,67 мкг витамина B-12 в каждых 100 г.

Маринованная или копченая сельдь имеет более высокое содержание натрия, о чем следует помнить при планировании блюд.

Как приготовить

Можно купить сельдь без костей и филе, которую легко запечь, запечь на сковороде или приготовить на гриле.

Некоторые люди опасаются есть рыбу, потому что их беспокоит уровень содержания в ней ртути.Ртуть, потенциальный загрязнитель для рыб, является токсичным металлом, который может вызывать генетические аномалии или повреждать мозг или почки.

В целом, более крупная рыба содержит больше всего ртути, поскольку у этого металла было больше времени для накопления в теле рыбы. Употребление в пищу разнообразной рыбы помогает снизить общее потребление ртути человеком. Людям следует избегать кафельной рыбы из Мексиканского залива, акул, меч-рыбы и королевской макрели, потому что эта рыба содержит высокий уровень ртути.

Существуют также этические проблемы перелова, поэтому люди должны выбирать рыбу из экологически безопасных источников и избегать разновидностей, которые находятся под угрозой.

Ресурсы доступны, чтобы помочь человеку выбрать полезные для здоровья виды рыбы, которые он сможет есть, не оказывая значительного воздействия на окружающую среду. Например, в Аквариуме Монтерей-Бей действует программа под названием «Наблюдение за морепродуктами», в которой используется информация организаций здравоохранения и экологических групп, чтобы рекомендовать морепродукты со всего мира.

Употребление рыбы несколько раз в неделю — отличный способ получить нежирный белок вместе с важными питательными веществами.