Диетические рецепты из овощей: Блюда из овощей — рецепты с фото простые и вкусные и диетические для похудения

Овощные блюда

Недорого, быстро, просто, вкусно и полезно! Вот такие они — блюда из овощей!

И в зависимости от желания, их можно подать

• — как основное блюдо (вегетарианское)
• — как гарнир
• — как закуску

Овощные блюда

1. Рулетики с баклажанами
2. Запеканка овощная с сыром
3. Кабачки с соусом
4. Запеченная капуста

1. Рулетики с баклажанами

Ингредиенты 4 порции

2 больших баклажана

200 г вареной ветчины

3 шарика моцареллы, нарезанной кусочками

5 листьев базилика, нарезанные

250 мл острого томатного соуса

оливковое масло экстра вирджин

1 зубок чеснока

соль перец

пармезан, тертый

Как приготовить

[recipeinstructions]

1. Разрезать баклажаны продольно на тонкие ломтики 5 мм.

2. Запечь на гриле или в духовке.

3. Сразу смазать оливковым маслом.

4. Положит по пластинке отварной ветчиной, посолить и поперчить, кусочек моцареллы.

5. Свернуть рулетиками и закрепить зубочистками.

6. Для томатного соуса обжарить чеснок в оливковом масле, добавить томатный соус, соль и, наконец, листья базилика.

7. Рулетики положить в форму.

8. Вылить соус и посыпать тертым сыром.

9. Запекать 20 минут при 180°С.

[/recipeinstructions]

Вместо моцареллы можно использовать фету — тогда используйте меньше соли!

Простые блюда из баклажанов

2. Запеканка овощная с сыром

Простой, быстрый и вкусный рецепт: вот как вы приготовите идеальную овощную запеканку!

Ингредиенты 4 порции

2 сладких перца

3 цуккини, небольшие

500 г брокколи

3 моркови

масло

125 мл растительного бульона (можно из кубика)

250 г сметаны жирной

100 г сыра (Гауда), тертого

Как приготовить

[recipeinstructions]

Овощи помыть — и — если надо — очистить.

1) Разрезать перцы на тонкие полоски.

Разрезать цуккини на тонкие полоски.

Брокколи разобрать на розочки.

Очистить и натереть морковь.

2) Разогреть духовку до 200°С.

3) Смазать форму для запеканки.

4) Положить в форму перец, кабачки и брокколи, — сверху морковь.

5) Смешать овощной бульон со сметаной и вылить на овощи.

6) Запекать в духовке в течение 20 минут,

затем посыпать сыром выпекать еще 20 минут.

[/recipeinstructions]

Хрустящий багет из цельной муки подойдет идеально!

Крамбл. Рецепт с овощами

3. Кабачки с соусом

В небольшой миске смешать сухой/или свежий тимьян, сыр, орегано, базилик, чеснок, соль и перец.
Разрезать цуккини вдоль на 4 части.
Кабачки посыпать приправой.
Положить в форму.
Полить соусом из оливкового масла и лаймового сока.
Запечь в духовке 30 минут.

Кабачки. Рецепты приготовления

4. Запеченная капуста

Сначала приготовить соус: Смешать сок лайма, оливковое масло, отжатый чеснок.
По вкусу вы можете экспериментировать с пряными ингредиентами как вам понравится!

Удалить грубые наружные листья капусты.
Затем назрезать капусту дольками.
Смазать со всех сторон оливковым маслом.
С каждой стороны запекать по несколько минут на гриле.

При подаче полить соусом.

Капустный салат «по-русски»

Овощные блюда радуют нас простотой приготовления.
И это вкусно! И полезно!

Легче легкого: 6 блюд из овощей и фруктов для идеальной фигуры

Крем-суп из шпината с тофу от шеф-повара White cafe Дмитрия Яковлева

Крем-суп из шпината с тофу

Ингредиенты

• 500 г свежего шпината
• 140 г картофеля
• 100 г репчатого лука
• 30 г тофу
• Долька чеснока
• Соль, перец, кунжут
• Оливковое масло
• 1 л овощного бульона

Приготовление

Обжарьте шпинат с луком, картофелем и мелко порубленным чесноком на оливковом масле. Залейте бульоном и варите до готовности овощей. Получившуюся смесь пробейте в блендере до состояния пюре. Очистите картофель и нарежьте тонкими полосками (лучше с помощью слайсера), обжарьте во фритюре до состояния чипсов. Нарежье тофу кубиками. Суп налейте в тарелку, добавить тофу, украсьте чипсами и посыпьте кунжутом.

Оладьи из цуккини с яблоками и морковью

Фото

Andris Denisov

Ингредиенты

Приготовление

Морковь очистите и отварите до готовности. Очистить от кожуры яблоки. Цуккини (с кожурой), вареную морковь и яблоки натрите на крупной терке. Добавьте в смесь рубленную петрушку, соль и сахар, перемешайте. Переложить все в дуршлаг на 15 минут и дайте лишней жидкости стечь. Положите смесь обратно в миску, добавить манку и слегка взбитый яичный белок, хорошо перемешайте. Разогрейте сковороду и быстро обжарьте оладьи на оливковом масле до румяной корочки с двух сторон. Разогрейте духовку до 180 градусов, выложите оладьи на противень и доведите до готовности в течение 8-10 минут. Подавайте к столу со свежим салатом и заправкой (например, нежирным йогуртом).

Салат с мочеными яблоками

Ингредиенты

• 100 г красной капусты
• 200 г свеклы
• 200 г моченых яблок
• 200 г моркови
• 3 ч. л. оливкового масла
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• Соль, перец

Приготовление

Свеклу, капусту и морковь порежьте соломкой или натрите на крупной терке. Яблоко нарежьте на ломтики. Оливковое масло взбейте с дижонской горчицей. Выложите овощи в миску, заправьте соусом, посолите, поперчите и перемешайте. Выложите салат на тарелку и украсьте яблоком.

Салат со свеклой, баклажанами по-азиатски и рукколой

Ингредиенты

• 200 г отварной свеклы
• 100 г баклажанов
• 50 г рукколы
• 100 г кетчупа
• 1 ст. л. кедровых орешков
• 1 ст. л. кукурузного крахмала
• 1 ст. л. крема-бальзамика
• 1 ст. л. пасты из черных бобов
• 1 ст. л. меда
• 1 ч. л. пасты чили
• 1 ч. л. лимонного сока
• Соль, сахар, свежемолотый перец по вкусу

Приготовление

Баклажаны порежьте брусочками и оставьте вымачивать в подсоленой воде примерно 15 минут. Слегка отожмите, обваляйте в крахмале и обжарьте во фритюре. Приготовьте азиатский соус: смешайте кетчуп, пасту из черных бобов, мед, пасту чили, лимонный сок. Добавьте соль, сахар и свежемолотый перец, хорошо перемешайте. Смажьте баклажаны готовым азиатским соусом. Выложите на тарелку рукколу и нарезанную на дольки свеклу, сверху положите баклажаны, приправьте крем-бальзамиком и сбрызните оливковым маслом. Посыпьте кедровыми орешками и подавайте к столу.

Салат с хумусом, тыквой и запеченным яблоком

Ингредиенты

• 500 г тыквы
• 3 яблока
• 200 г нута
• 2 ст. л. кунжутной пасты
• 2 ст. л. лимонного фреша
• 1 ст. л. апельсинового фреша
• 2,5 ст. л. оливкового масла
• 2 ч. л. сахарного сиропа
• Мята, укроп, базилик
• 3 зубчика чеснока

Приготовление

Промойте тыкву, разрежьте на дольки, очистите от семян и запекайте в духовке с добавлением трав, оливкового масла, соли и перца при температуре 180-200° около 45 минут. Зеленое яблоко оберните в фольгу и запекайте в духовке 25-30 минут при температуре 180° (готовое печеное  яблоко очистите от кожуры и семян).

Приготовьте хумус. Нут замочите на сутки в воде, процедите и варите 30 минут, пока он не станет полностью мягким. Дайте  готовому нуту полностью остыть и пробейте его в блендере с добавлением кунжутной пасты, лимонного фреша, измельченного зубчика чеснока, соли и перца. 

Смешайте яблоко и хумус в пропорции 2 к 1 (100 г запеченного очищенного яблока и 50 г хумуса). Украсьте цельной долькой запеченной тыквы, свежей мятой, базиликом и укропом.  Сверху полейте соусом из смешанного оливкового масла, лимонного фреша, апельсинового фреша и сахарного сиропа. 

Cпринг-роллы из рисовой бумаги, хурмы, киви и бананов с соусом из маракуйи

Ингредиенты

Для роллов

• 8 листов рисовой бумаги  
• 1 хурма
• 2 киви
• 1 банан
• Сахарная пудра
• Мята

Для соуса

• 100 г сахара
• 2 маракуйи
• 1 ст. л. воды

Приготовление

Фрукты очистите от кожуры, нарежьте дольками. Замочите листы рисовой бумаги в форме по размеру (каждый лист опустите в воду на 10 секунд). Аккуратно выложите на стол и подсушите. Выложите на листы нарезанные произвольно фрукты (хурму, киви, банан). Заверните края листов и скрутите в рулеты.

Приготовьте соус. В сковороде на маленьком огне карамелизируйте сахар. Добавьте теплую воду. Маракуйю порежьте и варите на медленном огне в течение 15 минут до консистенции меда. Смешайте с карамелью.

Разрежьте роллы пополам. Выложите на тарелку и полейте соусом, присыпьте сахарной пудрой, украсьте веточкой мяты и подавайте к столу.

Вам пригодится

Набор посуды Rondell Flamme

Реклама. ООО «Яндекс»

Фото: архивы пресс-служб

Marie Claire Editorial

Сегодня читают

Гороскоп на неделю с 31 октября по 6 ноября: кого ждут романтические переживания, а кого — новая работа

Тайный агент Короны: как Кейт Миддлтон планирует помирить Гарри и Уильяма (способ весьма необычный)

Творят чудеса: 5 лучших моделей верхней одежды для женщин старше 40 лет

Печальный вердикт: 5 зимних вещей, которые безнадежно портят фигуру (проверьте свой гардероб)

Страшно модные: самые стильные героини фильмов ужасов

30+ растительных рецептов | Пиры дома

Вот коллекция из 30 рецептов на растительной основе , которые помогут «перезагрузить» нашу диету, накормить наши здоровые кишечные бактерии, поддержать нашу печень и помочь перекалибровать тягу, что позволит нам лучше справляться со сладостями и закусками. Если вы ищете неделю или месяц чистого питания или просто хотите включить в свою жизнь больше растений, это отличное место для начала.

Упасть семь раз, встать восемь. Жизнь начинается отсюда.
~Японская пословица~

Сегодня — идеальное время, чтобы привести себя в соответствие с нашими целями в отношении здоровья и подарить нашему телу столь необходимую любовь. Означает ли это, что нужно есть больше свежих ярких фруктов и овощей, сокращать количество сладостей или полуфабрикатов или просто готовить больше блюд с нуля… мы знаем, что нам нужно, чтобы чувствовать себя живыми и полными энергии.

Для меня в январе это часто означает «перезагрузку» растительной пищи после всех праздничных обедов. Декабрь — это время года, когда я позволяю себе побаловать себя печеньем и сладостями, и к концу его моя тяга к сладкому угасает.0004 резко увеличилось ! На мой взгляд, это потому, что я накормил все нездоровые бактерии в моем кишечнике (которые любят сладкое) — и теперь они выросли в силе и количестве и хотят еще больше!

Итак, январь стал временем для «перезагрузки» моего кишечника и сосредоточения внимания на подкормке моих полезных бактерий здоровыми овощами и богатыми полифенолами фруктами, таким образом сводя к минимуму тягу к сладкому. Во всяком случае, я так это вижу. 😉

Независимо от того, являетесь ли вы новичком в растительной диете или опытным ветераном, вот несколько полезных,   Рецепты на растительной основе , которые помогут вам начать работу и вдохновиться в этом месяце! Подведите итоги того, что у вас есть в кладовой, а затем выберите несколько рецептов, чтобы попробовать на этой неделе. Помните, что это должно быть просто!

Представьте, каким полным энергии и жизни станет ваше тело. Это действительно подарок любви для нас самих и для наших семей.

Рецепты ужина на растительной основе

В напряженные вечера ужин можно упростить с помощью супов, тушеных блюд и жареного картофеля. Мне нравится прочесывать свой холодильник и кладовую и подводить итоги того, что у меня есть под рукой, используя эти вещи в первую очередь. Взгляните на наши самые популярные рецепты веганских ужинов или выберите несколько ниже.

Тако с чипотле портобелло

• 👉 Тофу с черным перцем и бок-чой
• 👉Веганский пирог с овчарками
• 👉Чимичурри с копченой цветной капустой!
• 👉Перуанские буррито с соусом Ажи Верде (Веганский!)
• 👉Горшок быстрого приготовления Муджадара
• 👉Барша с грибами и черным ячменем, солнечными огурцами и тахини Zaatar 
• 👉Аюрведическая чаша для детоксикации — Хичари
• 👉Балийские миски с арахисовым тофу

 Овощные гарниры

В этом месяце для меня главное увеличить количество овощей. Моя цель — съедать 6 чашек овощей в день, выбирая самые разнообразные. Листовая зелень, крестоцветные овощи, разноцветные овощи, все в большом разнообразии. Вот некоторые из моих любимых блюд, которые подходят ко многим блюдам. ( Небольшой совет — если чувствительны к оксалатам, лимонная кислота помогает очистить кровь от них — просто выдавите немного лимонного сока в питьевую воду.)

Брокколи за 15 минут с чесноком и лимонной цедрой

Мы повторяем этот рецепт с брокколи, потому что он очень быстрый, ВКУСНЫЙ и подходит ко многим блюдам.

• 👉Простой рецепт тушеной зелени
• 👉Беззерновой марокканский кускус из цветной капусты
• 👉Жареная цветная капуста с чесноком, лимоном и петрушкой
• 👉Жареная брюссельская капуста
• 👉Зеленая фасоль с фундуком и лимоном

Веганские супы

Веганские супы — это находка. Они богаты питательными веществами, увлажняют, наполняют, богаты клетчаткой и растительным белком. Так сытно. Их можно приготовить заранее, ожидая и готовясь к тому, когда возникнет «чрезвычайная ситуация» с голодом. Я люблю брать 1-2 супа в неделю, просто чтобы был под рукой.

Средиземноморский гороховый суп

• 👉Веганский суп с брокколи и чеддером
• 👉Марокканский суп из чечевицы с киноа
• 👉Овощной суп с фермерского рынка
• 👉Наш любимый веганский чили
• 👉 Чечевичный суп быстрого приготовления
• 👉Детокс бульон с куркумой
• 👉 Грибное рагу из чечевицы с фенхелем и шалфеем

Салаты на растительной основе

Готовые веганские салаты идеально подходят для загруженных рабочих недель. Они упакованы, свежие и полезные, полные питательных веществ! Как и супы, я всегда стараюсь иметь под рукой 1 или 2 супа на случай голода.

Марокканский салат из чечевицы

• 👉Сливочный веганский салат из брокколи
• 👉Лимонный салат с нутом и киноа
• 👉Марокканский салат из нута и сладкого картофеля
• 👉Рецепт простого веганского бомбейского морковного салата
• 👉Тайский салат с лапшой и ЛУЧШИМ арахисовым соусом

Завтраки на растительной основе

Еще один простой способ улучшить здоровье кишечника — рассчитать время приема пищи. Было показано, что прием пищи в течение 8-12 часов (прерывистое голодание) не только улучшает здоровье нашего кишечника, но и помогает регулировать уровень инсулина, вес и помогает избавить наш организм от поврежденных клеток (аутофагия). Обычно я ем два раза в день в 8-10-часовом пищевом окне.

Итак, я начинаю свой день с «завтрака» (или обеда) в полдень и заканчиваю ужинать к 8 часам вечера. Я обнаружил, что когда я сначала ем продуктов с высоким содержанием белка, я дольше остаюсь сытым и испытываю меньше тяги в течение дня. Мой любимый завтрак — скрэмбл из тофу с сезонными овощами.

Веганские тако на завтрак

• 👉Веганский тофу-скрэмбл
• 👉 Рецепт домашней веганской гранолы (веганской и без глютена)
• 👉Веганские мюсли
• 👉Веганские зерновые миски для завтрака

Рецепты обеда на растительной основе!

Во время обеда я люблю есть полезные овощи. Будь то яркая чаша Будды, веганский салат или один из этих супов на растительной основе, я всегда сосредоточен на том, чтобы добавить в смесь как можно больше овощей. Употребление в пищу разнообразных растений — лучший способ поддержать наши здоровые кишечные бактерии. Приятно приготовить несколько блюд заранее, чтобы они были готовы и всегда были под рукой.

Полезные веганские зеленые обертывания!

• 👉Рецепт веганских спринг-роллов с арахисовым соусом
• 👉Бутерброд с нутом и авокадо
• 👉Бар для свеклы и киноа Bliss
• 👉Средневосточный салат Тако
• 👉Пряная мексиканская оахаканская миска

Десерты и сладости на растительной основе

Можно ли прожить целый месяц без сладкого? Честно сказать не могу, потому что у меня ни разу не получилось! Да, я пробовал. Я резко сократил потребление сладостей и сахара, но, честно говоря, это действительно сложно для меня! Для меня самый простой и здоровый способ справиться с этим — съесть кусочек темного шоколада хорошего качества в сочетании со свежими ягодами. Делайте то, что лучше для вас. 😉

Веганское шоколадное печенье

• Веганские энергетические шарики со специями Масала
• Веганское тыквенное печенье с шоколадной крошкой и фундуком
• Шоколадная корочка с имбирем и кешью
• Веганское овсяное печенье с изюмом, пропитанным чаем

Закуски и закуски на растительной основе

Легкие и хрустящие, эти деревенские крекеры с семенами являются кето-, безглютеновыми и веганскими. Этот рецепт невероятно прост, гибок, адаптируем и полон поджаренного богатого вкуса. Они являются идеальной закуской сами по себе и сочетаются с большинством начинок.

• 👉Радужный овощной хумус
• 👉Лапочки с грибами терияки и салатом
• 👉Хумус Тандури
• 👉Дип Мухаммара
• 👉 Домашний попкорн на плите
• 👉Соус из белой фасоли с лимоном и артишоками

Успокаивающие напитки

Еще один способ свести к минимуму тягу к перекусам и сладкому — заменить успокаивающими напитками. Вот некоторые из моих любимых!

Аюрведический детокс-чай с куркумой

• Марокканский чай от боли в горле  (даже если у вас нет боли в горле!)
• Создавайте собственные смеси травяных чаев!
• Сок Джаму (горячий или холодный – противовоспалительный сок Бали)
• Вкусный настоящий масала-чай с цельными специями
• Рецепт напитка с яблочным уксусом (Switchel) и 10 основных преимуществ

Другие рецепты растительных блюд

• 25 рецептов вкусных вегетарианских и веганских супов
• 40 рецептов аппетитного веганского ужина
• 20 веганских чаш Будды
• 40 готовых веганских салатов
•  25 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

Надеюсь, эти рецепты здорового питания на основе овощей вдохновят вас попробовать что-то новое на этой неделе! Пожалуйста, отметьте любой из ваших фаворитов в комментариях ниже!

Печать

color h3-transform.text-transform»> 30+ растительных рецептов!

★★★★★
5 из 6 отзывов

• Автор: Сильвия Фонтейн | Пир дома
• Время подготовки: 20
• Время приготовления: 20
• Общее время: 40 минут
• Выход: 4-6
• Категория: растительные рецепты
• Метод: духовка, плита
• Кухня: Американская
• Диета: веганская

Описание

Вот коллекция из 30 растительных рецептов , которые помогут «перезагрузить» нашу диету, накормить наши здоровые кишечные бактерии, поддержать нашу печень и помочь перекалибровать тягу, что позволит нам лучше справляться со сладостями и закусками. Ищете ли вы неделю или месяц чистого питания или просто хотите включить больше растений в свою жизнь, это отличное место для начала.

• свежие овощи
• свежие фрукты
• цельнозерновые
• растительный белок – тофу, сейтан, фасоль, бобовые
• растительные жиры- авокадо, оливковое масло, орехи, семена
• ферментированные продукты

Выберите пару рецептов на основе растений, чтобы приготовить их на этой неделе.

Составьте список покупок.

Составьте план на неделю вперед, готовьтесь заранее!

Всегда имейте заранее приготовленный рецепт на растительной основе для «чрезвычайных ситуаций» голода!

Представьте, как вы почувствуете прилив сил и энергии.

Примечания

Оставьте свои предпочтения в комментариях ниже , растительный образ жизни

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Первоначально опубликовал
31 декабря, 2021

Последний обновлен
.

Шеф-повар и автор блога о рецептах цельных продуктов «Пиршество дома» Сильвия Фонтейн — бывший владелец ресторана и поставщик провизии, ставшая блогером о еде на полную ставку. В настоящее время она живет на северо-западе Тихого океана и делится сезонными полезными рецептами, а также советами и хитростями со своей домашней кухни.

Следуйте за мной

Рецепты овощей для вегетарианской диеты

Пособия по персоналу

капустная диета суп по диету

капуста по ухудению веса

Рейтинг: 4,5 звезды

15

Загружено с каблетой, кожура, перепутер, томато и много Приправы, этот полезный рецепт супа из капусты обладает большим вкусом и очень сытно. По этому простому рецепту можно приготовить большую партию на обед или вегетарианскую закуску на всю неделю. Если вы хотите еще больше повысить фактор удовлетворения, добавьте немного сыра или авокадо.

By Carolyn Casner

жареная капуста с чесноком и пармезаном

Жареная капуста с чесноком и пармезаном

Оценка: 5 звезд Этот неотразимый гарнир станет желанным дополнением к любому блюду — попробуйте подавать его вместе с курицей или стейком.

Портрет Венди Лопес

Автор Венди Лопес

Киш со шпинатом и грибами

Киш со шпинатом и грибами

Рейтинг: 4,5 звезды

38

Рецепт этого полезного вегетарианского пирога с заварным кремом настолько прост, насколько это возможно. Это киш без суетливой корочки! Он наполнен сладкими лесными грибами и пикантным сыром грюйер. Наслаждайтесь им на завтрак или бранч или подавайте его с легким салатом на обед.

By Julia Levy

карри из нута (chhole)

Chhole (карри из нута)

Рейтинг: 4,5 звезды

48

Этот быстрый и полезный индийский рецепт, приготовленный из консервированных бобов, представляет собой настоящее карри из нута, которое можно приготовить за считанные минуты. Если вы хотите добавить овощи, добавьте несколько обжаренных соцветий цветной капусты. Подавайте с коричневым рисом басмати или теплым нааном.

Shefaly Ravula, PA-C

от Shefaly Ravula, PA-C

Хрустящий Bubble Potatoes

Хрустящий Bubble Potatoes

Рейтинг: 4,5 звезды

4

Вдохновленный Viral TIKTOK TRAND, Тренда, Тренда, Тренда, Тренда, Тренда, Тренда, Тренда, Тренда, Тренда, Тренда, Тренда, Тренда, Тренда, Тренда, Тренда, Тренда. снаружи и невероятно сливочный внутри. Сочетание рисовой муки и картофельного крахмала обеспечивает хрустящую корочку снаружи, а чесночный порошок и паприка придают пикантный вкус. Подавайте этот картофель с кетчупом или вашим любимым соусом для макания.

Оливия Дански в голову

Автор: Лив Дански

Тающий картофель

Тающий картофель

Рейтинг: 5 звезд

12

Название этого рецепта картофеля намекает на сливочный вкус. Обжаривание этого тающего картофеля на сильном огне гарантирует, что он станет хрустящим снаружи. Затем, добавляя немного бульона в конце, картофель впитывает жидкость, делая внутренности очень влажными.

От Адама Долге

Хрустящая брюссельская капуста

Хрустящая измельченная брюссельская капуста

Рейтинг: 5 звезд

3

Брюссельская капуста становится хрустящей и ароматной в духовке, когда ее «раздавливают» и приправляют сыром пармезан и другими приправами для рогаликов.

Автор Carolyn Casner

Жареный мускатный кабачок на тарелке

Жареный мускатный кабачок

Рейтинг: 5 звезд оранжевая мякоть. Этот зимний кабачок был доступен только на фермерских рынках и в некоторых продуктовых магазинах в течение нескольких лет. Если вы видите это, возьмите несколько, чтобы попробовать! Этот простой метод обжаривания усиливает естественный вкус тыквы с помощью масла и специй.

Автор Кэролин Каснер

Чили из сладкого картофеля и черной фасоли

Чили из сладкого картофеля и черной фасоли

Рейтинг: 4,5 звезды и съешьте его на обед на следующий день или заморозьте остатки еще на одну ночь. Мы любим дымный жар от молотого чипотле, но опускаем его, если вы предпочитаете мягкий перец чили. Подавайте с чипсами из тортильи или кукурузным хлебом и салатом из капусты.

Feel Well Bio Page

от Eatingwell Test Kitchen

Veggie & Hummus Sandwich

Veggie & Hummus Sandwich

Рейтинг: 4,5 звезды

18

обед на вынос. Смешивайте его с разными вкусами хумуса и разными видами овощей в зависимости от вашего настроения.

Кэти Вебстер

Кэти Вебстер

Реклама

Вдохновение и идеи

Фаршированные грибы портобелло капрезе

19 рецептов с мясистыми грибами портобелло без мяса

Обжаренные, фаршированные или обжаренные из этих грибов можно приготовить вкусные основные блюда, и они даже повышают уровень потребления питательных веществ, таких как витамины. D, селен и калий.

два тако из цветной капусты Баффало на тарелке

30 рецептов вегетарианского ужина с цветной капустой

Если вы нарежете ее на стейки, превратите в рис или другой вкусный вариант, цветная капуста богата питательными витаминами.

Грибная запеканка с пармезаном

Грибная запеканка с пармезаном

Рейтинг: 5 звезд

4

Грибы посыпаны хрустящей сырной панировочной начинкой, чтобы получилась вкусная запеканка, которая понравится всем. Мы используем бэби белла, но хорошей альтернативой были бы грибы портобелло.

Все овощные рецепты для вегетарианской диеты

Суп-пюре из тыквы с яблоками, сэндвичи с жареным сыром

Суп-пюре из тыквы с яблоками, сэндвичи с жареным сыром

Рейтинг: 4 звезды

16

Выкладывание ломтиков яблока на сэндвичи с сыром на гриле добавляет немного хруста любимому дипперу для супа. А сливочный суп-пюре из мускатной тыквы с имбирем, тмином и куркумой — отличная альтернатива традиционному томатному супу, приготовленному на гриле. Если у вас чувствительный вкус, вы можете сократить количество специй. Обязательно используйте сезонную тыкву для лучшего вкуса тыквы. Подайте дуэт для утешительного и легкого семейного ужина в будний день. Суп хорошо хранится в холодильнике, поэтому оставьте остатки на обед или ужин в конце недели.

A portrait of Breana Killeen, M.P.H., RD ​​

By Breana Lai Killeen, M. P.H., RD ​​

89723.jpg

Spinach & Artichoke Dip Pasta

Rating: 4 stars

15

If you’ve ever wanted чтобы приготовить блюдо из теплого соуса из шпината и артишоков, эта сливочная паста для вас. И вот что почти так же хорошо, как вкус этого утешительного блюда: тот факт, что этот полезный ужин готовится всего за 20 минут.

Кэролин Каснер

8309278.jpg

Запеканка из шпината, феты и риса

Рейтинг: 4,5 звезды

7

Этот рецепт, приготовленный на одной сковороде, представляет собой версию спанакопиты в запеканке! Он достаточно сытный, чтобы им можно было наслаждаться в качестве вегетарианского обеда или ужина, и в то же время достаточно универсальный, чтобы подавать его практически с любым белком. Чтобы сделать его более сливочным, добавьте в каждую порцию ложку сметаны.

Автор Кэролин Каснер

Салат из белой фасоли и овощей

Салат из белой фасоли и овощей

Рейтинг: 4,5 звезды

10

В этом постном салате сочетаются сливочная, сытная белая фасоль и авокадо. Попробуйте смешать его с разными сезонными овощами.

Katie Webster

от Katie Webster

Mozzarella, Basil & Zucchini Frittata

Mozzarella, Basil & Zucchini Frittata

. делать. Приготовьте его на завтрак или подавайте на обед или ужин с салатом и ломтиком хрустящего багета, сбрызнутого оливковым маслом. 9

Сливочный суп из белой фасоли

Сливочный суп из белой фасоли

суп имеет насыщенный вкус благодаря большому количеству бобов, овощей и сыра пармезан. Смешивание половины супа в конце придает фирменный кремовый вкус без добавления сливок.

Жасмин Смит

Жасмин Смит

Веганский суп из чечевицы

Веганский суп из чечевицы

Рейтинг: 5 звезд

4

Рецепт этого веганского супа из чечевицы содержит свежие ингредиенты и большое количество чечевицы, которая содержит здоровую дозу клетчатки в каждом кусочке. Этот веганский суп — идеальный обед или полезный ужин в холодную погоду, который понравится всей семье.

Julia Levy

By Julia Levy

5678401.jpg

Карбонара со сливочным веганским орехом и тыквой

Рейтинг: 4,5 звезды

2

Карбонара, которую традиционно замачивают в яйцах, получает веганский вид, используя жареную и пюреобразную тыкву, чтобы сделать ее ультракремовой. Посыпка из молотого миндаля, чеснока и шалфея вместо сыра и бекона придает ему текстуру и травяной, пикантный вкус.

Хилари Мейер

Хилари Мейер

8440286.jpg

Тыквенно-овсяные кексы

Рейтинг: 4,5 звезды

7

Эти полезные тыквенно-овсяные кексы поднимут вам осеннее настроение. Посыпание маффинов орехами пекан придает ореховый хруст каждому кусочку. Подавайте их на завтрак или в качестве перекуса.

от Pam Lolley

Вегетарианская кастрюль Enchilada

Вегетарианская кастрюля

Рейтинг: 4,5 звезды

13

Подумайте об этой вегетарианской энчиладе в качестве закупленной в вегетарианской ласгано-подготовленной в ласгано-пленкой! Если у вас мягкий перец и вы любите острое, выберите острый пико де гальо. Этот простой рецепт вегетарианского ужина обязательно станет новым фаворитом всей семьи.

Робин Башински

Немецкие картофельные оладьи

Немецкие картофельные оладьи

Рейтинг: 4,5 звезды

3

Крахмалистый картофель необходим для приготовления немецких картофельных оладий. Картофель Russet, Idaho и Yukon Gold работает. В этих картофельных оладьях нет муки, поэтому они не содержат глютена. Натуральный крахмал из картофеля связывает смесь. Картофельные оладьи следует подавать прямо со сковороды или из духовки (вы можете пропустить часть с духовкой, если не возражаете стоять у плиты, пока все едят).

Nadia Hassani

By Nadia Hassani

Сладкий картофель Hasselback с чесночно-йогуртовым соусом

Сладкий картофель Hasselback с чесночно-йогуртовым соусом

Сливочно-чесночно-йогуртовый соус хорошо сочетается со сладостью этого хрустящего жареного сладкого картофеля. Чтобы получить фирменный вид хасселбека, положите две деревянные ложки рядом с картофелем, когда будете нарезать. Ложки не позволят вам полностью разрезать сладкий картофель и не повредят лезвие ножа.

Автор Wendy Lopez

4293537.jpg

Суп с жареной цветной капустой и картофелем карри

Оценка: 5 звезд . Немного томатного соуса и кокосового молока придают бульону насыщенную шелковистую текстуру. Подавать с ложкой сметаны или йогурта, по желанию.

By Danielle Centoni

Чаша средиземноморской нутовой киноа

Чаша из нута и киноа с соусом из жареного красного перца

Рейтинг: 4,5 звезды

16

Киноа и нут содержат в этой вегетарианской зерновой миске большое количество растительного белка. Приготовьте порцию этих ароматных зерновых мисок и упакуйте их в контейнеры с крышками, чтобы хранить их в холодильнике для легких и полезных обедов на вынос в течение всей недели.

Автор Кэролин Каснер

6417947.jpg

Томатная паста с базиликом в одном горшке

Рейтинг: 4,5 звезды

16

Эта паста в одной кастрюле с острым томатно-базиликовым соусом — простой, быстрый и легкий ужин в будний день. Все ваши ингредиенты помещаются в одну кастрюлю, и, немного помешивая и готовя около 25 минут, вы получите полезный ужин для всей семьи.

Автор Carolyn Casner

Суп из капусты, белой фасоли и макарон

Суп из капусты, белой фасоли и макарон

Этот овощной суп из капусты, белой фасоли и макарон получается сытным и ароматным. Добавление фасоли в пюре придает супу консистенцию и кремообразную консистенцию без настоящих сливок. Подавайте этот вкусный вегетарианский суп с кусочком хрустящего цельнозернового хлеба.

Автор Adam Dolge

Жареные семена мускатной тыквы

Жареные семена мускатной тыквы

Рейтинг: 5 звезд

1

Не выбрасывайте семена мускатной тыквы; вместо этого жарьте их! Жареные семена мускатной тыквы станут отличной закуской или дополнением к салату. Наслаждайтесь ими в обычном или оживлённом виде с помощью одного из вариантов ниже.

Жасмин Смит

Жасмин Смит

Вегетарианская фаршированная капуста

Вегетарианская фаршированная капуста

Оценка: 3,5 звезды

7

Хотя традиционные рецепты голубцов готовятся из мяса, здесь листья савойской капусты фаршируются комбинацией риса, грибов, лука, чеснока и трав для здорового вегетарианского рецепта голубцов. Листья голубцов аккуратно запеките в простом томатном соусе. Этот простой рецепт голубцов можно приготовить заранее и запечь непосредственно перед подачей на стол.

Кэти Ганст

Кэти Ганст

Веггистроне

Veggistrone

Рейтинг: 4,5 звезды

27

Этот рецепт супа минестроне с овощами вдохновлен популярным рецептом овощного супа Weight Watchers. Из него получается большая кастрюля супа, поэтому храните часть в холодильнике до 5 дней, а остальные заморозьте порциями на одну порцию. Таким образом, у вас всегда будет легкий, вкусный овощной суп, чтобы начать трапезу или пообедать. Воспринимайте этот овощной рецепт минестроне как отправную точку для других вариантов полезного супа: добавьте оставшуюся нарезанную вареную курицу, макароны из цельнозерновой муки или коричневый рис, чтобы сделать его более сытным.

Джойс Хендли, М.С.

Джойс Хендли, М.