Диетическая домашняя выпечка: Диетический морковный торт — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

👌 Диетическая выпечка, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Срочно отведайте кусочек: ни муки, н…

Если нельзя ни манки, ни муки, а запеканка во сне снится? Никаких проблем! Какой бы жесткой ни была диета, этот нежный полезный десерт, приготовленный вне правил, т.е. без манки и муки, вам можно!…

Диетическое овсяное печенье с банана…

Если вы сейчас на диете, но хочется чего-нибудь сладенького, или ищете интересные блюда, готовясь к посту, то этот рецепт вас и удивит, и порадует. По крайней мере, я, когда его увидела, нашла массу п…

Диетическая творожная запеканка с ку…

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом диетической творожной запеканки. У неё масса преимуществ — готовится легко и быстро, является полезной для здоровья, невредной для фигуры, для диабетиков и де…

Диетические вкусняшки без сахара

Захотелось мне на днях выпечки. То ли сладкой, то ли несладкой — не пойму. Тут я и вспомнила недавний разговор с подругой Наташей о морковных пирогах, кексах и печеньях.  

Она — большая выдумщица! Ф…

Диетическая творожная запеканка в му…

Хотите попробовать ну очень диетическую творожную запеканку? Кто-то считает калории, кому-то  нельзя сладкое и жирное… Я готовлю  сегодня классическое десертное блюдо из нежирного 2% творога, с  миним…

Пирожное Картошка из полезных продук…

Добрый вечер всем читательницам Алимеро! Сегодня я хочу представить вашему вниманию пирожное… Но не совсем обычное. Диетический и полезный вариант любимой многими «Картошки».



Моя подруга сейчас…

Диетические кексы на рисовой муке

Рисовая мука — это отличный заменитель привычной пшеничной муки. Главное преимущество рисовой муки в том, что она не содержит глютена (клейковины). Глютен может задерживать процесс переваривания пищи,…

Диетическая шарлотка без сахара на к…

Рецепт диетической шарлотки обязательно подойдет тем, кто старается следить за своим питанием и исключает из рациона продукты с содержанием глютена и сахара. Рецепт довольно простой. Шарлотка получает…

Диетические кексики на сыворотке и м…

Всю свою сознательную жизнь я стараюсь следить за своим весом. Все, что мной готовится, изменено и адаптировано под эту цель. Все мои рецепты являются результатом эксперимента и проявлением творчества…

Диетическое творожное печенье с фрук…

Среди диетической выпечки есть много вариантов, основанных на твороге и бананах. Однако другие ингредиенты могут быть самыми разными, как и способы приготовления. 



Мне понравились творожные мин…

Диетическое гречневое печенье с кори…

Гречневая мука — одна и самых популярных в диетическом питании. На основе этой муки готовят кексы, блинчики, печенья и другую выпечку.

Гречневая мука содержит в себе очень важные аминокислоты без к…

Творожная запеканка по диете Дюкана

В топике, посвященном хлебу из овсяных отрубей, я уже делилась с вами своими впечатлениями о диете Дюкана. Сегодня остановлюсь на  основных правилах. 
 
Диета включает в себя  три этапа. Первый этап…

Быстрый пирог с капустой на овсянке

Давно я пироги не пекла! Все закатки, закатки… Огурцы, помидоры, ягоды. В выходной чувствую: все, пора, хочу выпечки! А так как времени у меня не хватает даже в выходной, после которого мы с мужем пор…

Диетический пирог с курицей

Добрый вечер всем читательницам Алимеро! Сегодня я хочу рассказать вам о рецепте очень вкусного пирога! Я уверена, что он понравится всем любителям курицы! Эта выпечка очень вкусная и довольно сытная….

Морковный манник без сахара

На днях мне захотелось выпечки. Что-то долгое и муторное делать не было сил. Да и большое — тоже. Идея состояла в том, чтобы просто попить кофейку с чем-нибудь вкусненьким. 


А ещё — захотелось че…

Шоколадный пирог с ягодами

Шоколадный, воздушный и нежный пирог. Вкус немного с кислинкой, доставшийся ему от ягод. Мак с кунжутом приятно похрустывают. Отличное дополнение к чашечке послеобеденного чая, а для любителей шоколад…

Диетические кексы

Похудательный старт, данный на прошлой неделе, как и в целом процесс, оказались довольно успешны. Первые потерянные килограммы радуют и вдохновляют на дальнейшие достижения. Также пополняется и список…

Постные кексы с яблоками

Кексы, думаю, любят все. Моя двухлетняя дочурка просто обожает маленькие, воздушные кексики. Часто именно ради нее я готовлю их. К чаю порция яблочного лакомства будет как раз кстати. Чтобы немного ра…

Диетическое кокосовое печенье

Это диетическое печенье совсем не содержит глютена (клейковины). В нем отсутствует пшеничная мука. Ее мы будем заменять рисовой. В рисовой муке содержатся витамины В1, В2, В4, В5, В9, Е, РР. Она стаби…

Низкокалорийные слойки с ананасом

Скоро лето и мне очень хочется немного похудеть. Для этого я решила пересмотреть свое питание.  И в первую очередь ограничить в своем рационе выпечку. Но порой так хочется чего-то сладенького и вкусно…

Мягкие вафли без сахара в электроваф…

Заботящиеся о своем здоровье люди полагаются на правильное питание. Правильное питание нацелено не только на снижение веса, но и на поддержание здоровья, хорошего настроения, отсутствия чувства голода…

Творожная запеканка без яиц с апельс…

Мой сегодняшний рецепт творожной запеканки предназначен для всех любителей творожных десертов и кулинарных экспериментов. Есть такие среди читателей Алимеро?  
В моей сегодняшней запеканке нет яиц. А…

Диетические пирожки на овсяных хлопь…

Пирожки бывают разные, а приходилось ли вам пробовать диетические с капустой? Способ приготовления пирожков, которым я хочу сегодня поделиться, относится к рецептам полезного питания. В них низкое  со…

Постное печенье с курагой и миндалём

Решив испечь печенья, я категорически не хотела использовать маргарин. Так как выпечка была задумана мной постной, сливочное масло и сметана тоже не подходили за основу теста.



В итоге я останов…

Диетический пирог с бананом и яблоко…

Диетический пирог с бананом и яблоком обязательно понравится всем, кто следит за своей фигурой. У него довольно низкая калорийность, ведь в рецепте отсутствует сахар. Его мы будем заменять подсластите…

Диетическое творожное печенье на ман…

Сидите на диете, но очень трудно отказать себе в сладком? Тогда рецепт этого печенья для вас. Оно низкокалорийное и очень-очень вкусное! Рецепт довольно простой и быстрый. Печенье готовится полностью…

Овсяно-ржаной хлеб в мультиварке

Выпечка в новомодном устройстве «мультиварка» становится очень интересным процессом, а все благодаря постоянно расширяющимся возможностям этих самых устройств и постоянному появлению новых рецептов….

Диетические сырники

Наверное, сырники пекут почти все хозяйки, в чьих семьях любят творог и другую молочную продукцию. Но мой рецепт не совсем обычный — он для тех, кто сидит на диете. Хотя, я вам точно говорю — другие ч…

Диетическое творожное печенье на овс…

Это печенье для тех, кто следит за своим здоровьем и желает немного снизить вес. В этом диетическом творожном печенье отсутствует сахар, его мы заменим сиропом топинамбура.
 
Сироп топинамбура содер…

Диетические тонкие блинчики без моло…

Если вы собираетесь приготовить вкусные блинчики, нет необходимости использовать много ингредиентов. Наш простой рецепт этому подтверждение. Кроме того, блинчики получаются тонкими и диетическими, что…

Диетическое печенье по Дюкану с семе…

Диета по Дюкану на данный момент является самой популярной. Она включает в себя четыре фазы: атака, чередование, закрепление, стабилизация. Те, кто соблюдает эту диету, знают в подробностях, что можно…

Диетические творожные палочки

Я всегда любила сырники, творожники, в общем, любую вкусную выпечку из творога. И всегда мне хотелось, чтобы в ней было побольше творога и поменьше муки)) Вам тоже? Тогда рецепт для вас! ;)



Был…

Диетический яичный пирог

Наверное, постоянные читательницы Алимеро уже в курсе, что я люблю кулинарные эксперименты. Однако интересные рецепты с яйцами меня привлекают особенно. 



Так, например, одним из любимых блюд мо…

Диетические песочные кольца с орешка…

Во время диеты многим трудно отказаться от сладкого. И приходится придумывать различные диетические десерты. Я в этом вопросе не исключение.
 
Сегодня я решила испечь коржики в виде колец с орешками…

Диетический заливной рисовый пирог с…

Рисовая мука ничуть не хуже пшеничной. Блюда из нее получаются рассыпчатые и воздушные. К тому же, рисовая мука считается диетической за отсутствие глютена, который способен вызвать аллергические реак…

Постные кукурузные оладьи за 20 мину…

Этот постный рецепт приготовления кукурузных оладий легко осуществить в домашних условиях, имея под рукой знакомые ингредиенты и 20 минут свободного времени. В постных кукурузных оладушках вместо трад…

Творожное печенье на рисовой муке

В этом диетическом печенье снижено содержание клейковины (глютена), что является очень важным фактором для тех, кто желает похудеть. В нем отсутствует сахар, его мы заменим сиропом топинамбура. Сироп…

Овсяное печенье с клубникой

У нас завтра намечается встреча с подругами в парке. Они, как и я, придут с детками. Решив побаловать всех вкусным и полезным перекусом, я испекла овсяное печенье с клубникой.
 
Эту выпечку можно с…

Постное овсяное печенье за 25 минут

Низкокалорийное постное овсяное печенье — идеальный десерт для будней и праздников. Полезный диетический продукт почти не содержит сахара и жиров. Овсяное печенье c сухофруктами и орехами — настоящее…

Диетическое печенье Мишки и шишки

Идею печенья «Мишки и шишки» я подглядела очень давно в Интернете на каком-то сайте, уже и не помню на каком. И вот сегодня решила сделать подобное, только в диетическом варианте. Вместо обычной пшени…

Морковные кексы

Сегодня я к вам с осенним рецептиком. И потому, что время собирать урожай моркови, и потому, что цвет этих кексов – рыженький, самый что ни на есть осенний цвет.
 


Сочный, свежий запах ядреной с…

Кабачковая пицца в духовке готовим в…

Выходные — самое время для кулинарных экспериментов. Сегодня предлагаем удивить родных и приготовить необычную кабачковую пиццу в духовке. Овощная низкокалорийная пицца — полезный аналог обычной пиццы…

Диетическая яблочная запеканка

Если вы боитесь лишних калорий, но отказаться от сладкого для вас — большая проблема, можно найти компромисс — испечь диетическую и при этом очень вкусную яблочную запеканку! А как ее приготовить, я о…

Блины из тыквы

Сама я тыкву не выращиваю и не покупаю, поэтому готовлю из нее крайне редко, только когда кто-нибудь угостит.
 
Мне очень нравится аромат этого овоща, блюда из него получаются какие-то солнечные, яр. ..

Удивительно вкусные и полезные морко…

Соблюдаете диету или пост, захотелось похрустеть чем-нибудь легким и вкусным? На помощь вам придут самодельные морковные хлебцы! У меня в семье эти хлебцы очень любят и уважают. Их можно даже взять с…

Диетическое яблочное печенье на манк…

А знаете ли вы, что можно самостоятельно приготовить очень вкусное яблочное диетическое печенье?
 
В этом печенье снижен уровень глютена (клейковины) за счет отсутствия пшеничной муки. Ее мы будем з…

Творожное суфле

Вы любите нежную выпечку? Если да, то суфле, приготовленное по этому рецепту, не может вам не понравиться!



У этой выпечки масса преимуществ! Она полезная за счёт творога, молока, яиц, яблок. Он…

Всего 3 ингредиента и хлебцы готовы

Мы — это то, что мы едим. И если вы не хотите стать похожими на сдобную булочку, то стоит иногда придерживаться и полезного питания. Сегодня я хочу посвятить свою статью рецепту приготовления вкусных. ..

Диетические творожные оладьи без сах…

Масленичная неделя идет полным ходом. Как не порадовать своих родных, близких и друзей вкусными домашними оладушками? Сегодня открываем для вас фитнес-рецепт приготовления диетических оладий без сахар…

Аппетитные пончики без жарки в масле…

Аппетитные пончики с сахарной обсыпкой — притягательный десерт для детей и взрослых в любое время года. Сегодня мы сделаем их более полезную версию — мы не будем готовить их во фритюре, а запечем в ду…

Хлебцы с пророщенной пшеницей лучшая…

Те, кто следит за своим питанием, наверняка задавали себе вопрос о пользе хлеба. Ведь в рационе обычного человека хлеб присутствует повсеместно.  С хлебом мы делаем бутерброды. Кушаем хлеб вприкуску с…

Диетическое печенье с орехами и льня…

Семена льна – это отличный антиоксидант. Их широко применяют в диетическом питании, так как они способствуют похудению и благотворно влияют на пищеварение.

Печенье с семенами льна, пророщенной пшен…

Диетические банановые хлебцы — как п…

Банан — очень вкусный и ароматный фрукт. Его часто добавляют в различную выпечку и десерты. Не так давно я попробовала добавить банан в хлебцы, и мои ожидания просто превзошли себя. У меня получились…

Диетическое банановое печенье с орех…

Диетическое банановое печенье с орехами — это очень вкусный и полезный десерт.  В печенье снижено содержание глютена (клейковины). И оно прекрасно подойдет страдающим целиакией (непереносимостью глюте…

Диетические манные кексы с изюмом и…

Диетическая выпечка содержит в себе минимальное количество калорий по сравнению с обычной. Чаще всего она готовится с сахарозаменителем, с добавлением меда, кленового сиропа, стевии или сиропа топинам…

Диетическое печенье с банановой начи…

Это печенье с очень вкусным банановым сюрпризом является диетическим. В печенье отсутствует глютен, который противопоказан людям, страдающим целиакией. К тому же, глютен может приводить к ожирению и в…

Сырники в духовке с морковкой и кори…

Потрясающие сырники из творога в духовке – это очень вкусный и, более того, полезный и диетический десерт! Готовятся такие сырнички очень просто, а получаются просто необыкновенными! Так что, если вы…

Овсяные оладьи под крышкой

У меня сегодня сплошная экономия! Потому что это были диетические блюда. Приготовила сначала шикарный овсяный кисель. Пока наслаждалась этим завтраком, рассуждала – выбросить выжимки от овсяного кисел…

Печенье с изюмом и пророщенной пшени…

Бывают дни, когда во время диеты можно себе позволить съесть немного сладкого. Но чтобы уж совсем не расслабляться, сладкое должно быть диетическим. У меня есть один отличный рецепт приготовления тако…

Томатные галеты ПП

Галеты – это сухое печенье. Чаще всего не сладкое. Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления томатных галет на основе овсянки.
В овсянке отсутствует глютен, который в больших количествах содер…

Арахисовое печенье без муки за 20 ми…

На Масленичной неделе очень уместно будет испечь ароматное арахисовое печенье для своих домашних. Такое печенье готовится удивительно просто и быстро, без использования муки, является диетическим, вку…

Нежный лимонный пирог к домашнему ча…

Домашние осенние вечера станут еще уютнее, если к семейному чаепитию вы подадите нежный и воздушный лимонный пирог. Ароматная домашняя выпечка получается изумительно вкусной, благодаря добавлению в те…

Несладкие сырники с зеленью в духовк…

Творожные сырники — отличное начало дня. А если они еще и очень полезные, несладкие, пышные — это просто кладезь витаминов и идеальный домашний завтрак. Сегодня готовим именно такие — присоединяйтесь!…

Полезные морковные маффины для всей…

Полезные морковные маффины настолько хороши, что их смело можно включать и в детское меню тоже. Морковка, бананы, детское овощное пюре образуют исключительный десерт, который станет одним из самых люб…

Имбирно-луковые галеты ПП

Галеты – это сухое печенье, чаще всего несладкое или имеющее умеренно сладковатый вкус. Галеты бывают разные. Но сегодня я хочу рассказать рецепт приготовления имбирно-луковых галет на гречневой и овс…

Печенье диетическое с изюмом и яблок…

Амарант – это ценнейший источник витаминов и микроэлементов. В нем содержится сквален – очень редкое вещество, поддерживающее молодость и силы организма, которое содержится только в акульем жире и про…

Вкусные хлебцы с орешками

Хлебцами можно заменить не только хлеб, но и печенье. Ими можно от души похрустеть в обеденный перерыв. Или съесть кусочек сыра или помидора, заменив хлебцами кусочек дрожжевого хлеба. Сегодня я хочу…

Диетический брауни из фасоли — интер…

Этот десерт не содержит муки, сахара, яиц и продуктов животного происхождения. Поэтому его могут позволить себе не только постящиеся, глютеновые аллергики, веганы, но и люди на низкоуглеводной диете….

Цельнозерновые оладушки с черникой з…

Разгуляй народ — Масленица идет! Эта неделя масленичная, а значит все вместе интенсивно печем, жарим, готовим любимые блюда для своих близких. Чтобы было сытно, аппетитно и ароматно! Но и о фигуре сво…

Диетический торт без выпечки

Галета зерновые 100 гр.
Творог 400 гр.
Сметана 400 гр.
Мёд 50-100 гр.
Желатин 20 гр.

Мой новый рецепт диетического печень…

Предлагаю рецепт нежного, рассыпчатого, хрустящего и самого дешевого печенья приготовленное на рассоле, которое известно еще с 90-х годов. В сегодняшние дни эта диетическая выпечка подзабыта, поэтому…

Мой новый рецепт овсяного печенья с…

Если хочется вкусной и полезной выпечки, тогда побалуйте себя нежным печеньем, приготовленным на основе овсянки и тыквы с добавлением имбиря и чернослива. Это великолепный набор продуктов для сытного…

Рецепт нежного тыквенного пирога с и…

Надоели тыквенные каши? Предлагаю из этого овоща испечь потрясающе вкусный, постный и диетический пирог с добавлением имбиря и апельсиновой цедры. А мой пошаговый рецепт с фото поможет наглядно увидет…

Диетическая выпечка из овсяных хлопь…

Яйцо 1 шт.
Йогурт 20 мл.
Хлопья овсяные 20 гр.
Оливковое масло 1 капля

Новый рецепт вкусного пирога с апель…

Перед таким ароматным пирогом на основе апельсинового сока не сможет устоять никто. Он не только аппетитно пахнет и получается удивительно вкусным. Его весьма просто готовить, т.к. в рецептуре нет ник…

Диетическая выпечка — 18 рецептов с фото и видео

Диетический хлебДиетическое овсяное печеньеДиетическое печенье

Показать больше…

По датеСамые популярныеПо количеству лайковПо добавлению в избранноеПо названию

Диетический пирог из лаваша с творогом

Каталог: Диетическое печенье

549511

Александра Васильева

02 мая 2020, 16:19

Пирог с тунцом диетический

Каталог: Диетическое печенье

252740 мин. 600

Sofia

24 октября 2018, 09:55

Мягкое творожно-овсяное печенье с кабачком

Каталог: Диетическое овсяное печенье

1333330 мин.31

Наталья Курникова

20 июля 2017, 19:30

Морковный пирог с грецким орехом (диетический десерт)

Каталог: Диетическое печенье

2503560 мин.808

pokanevich

15 августа 2016, 15:23

Диетическое печенье с творогом

Каталог: Диетическое печенье

84174318

lanusya

15 апреля 2016, 08:37

Гречневое печенье

Каталог: Диетическое печенье

879570 мин.467

Елена74

03 ноября 2015, 18:06

Печенье из гречневой муки с творогом и шоколадом

Каталог: Диетическое печенье

950715 мин.687

olga

24 октября 2015, 21:56

Пирог с творогом и с фруктами (диетический обед выходного дня)

Каталог: Диетическое печенье

81872617

ма-ма

21 октября 2015, 21:23

Диетический отрубной хлеб в микроволновой печи за 5 минут

Каталог: Диетический хлеб

238035 мин.22114

nestea

24 июня 2015, 15:04

Овсяное печенье диетическое «здоровье»

Каталог: Диетическое овсяное печенье

1414260 мин. 911

Наталья Курникова

27 февраля 2015, 22:11

Рецепт цельнозернового хлеба для хлебопечки oursson вm1000jy

Каталог: Диетический хлеб

6980230 мин.1032

Oursson

16 сентября 2014, 14:21

Диетический пирог с вишнями

Каталог: Диетическое печенье

296912319

krolya

28 апреля 2014, 18:51

Диетический пирог с грушами и овсяными хлопьями

Каталог: Диетическое печенье

3950160 мин.6513

ттшка

12 декабря 2012, 02:24

Диетическое овсяное печенье

Каталог: Диетическое овсяное печенье

2454130 мин.3417

позитивная

31 июля 2011, 11:59

Диетический яблочный пирог «дюймовочка»

Каталог: Диетическое печенье

141283124589

krakazuka

12 марта 2010, 01:13

Быстрый хлеб с отрубями (для хлебопечки)

Каталог: Диетический хлеб

31661135 мин.72231

ya-xont

24 июня 2009, 02:29

Диетический сметанный хлеб из цельной муки для хп

Каталог: Диетический хлеб

556922431

шуш

22 июня 2009, 06:09

Печенье диетическое

Каталог: Диетическое печенье

529030 мин. 322

поваренка

11 февраля 2009, 18:33

Кухни народов мира

Новости Кулинара

Алина ПузырьЗапахло жареным: секрет (и рецепты) простых пирожков на сковородкеСкорлупа, желток, белок: как правильно выбрать и хранить яйца и что приготовить, кроме омлетаОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньгиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)

Новые рецепты

Мексиканская смесь с курицей — рецепт правильного питания в мультиваркеБулгур с овощамиВинегрет с запечёнными овощами

Здоровые альтернативы для выпечки

Автор: Джессика Кокс, RD

Опубликовано: октября 2019 г.

Обзор: 19 марта 2021

Ditemplines/Isstock/ThinkStock

Согласно 2020-2025 DIATERINES/ISTOCK/ThinkStock

. Согласно 2020-2025 DIATERINES/ISTOCK/ANTHINGSTOCK

. Согласно 2020-2025 DIATELINES/ISTOCK/Thinkstock

. Согласно 2020-2025 DIATE. для американцев план здорового питания должен ограничивать количество калорий из добавленных сахаров и насыщенных жиров. Но значит ли это, что нет десертов?

Хотя многие хлебобулочные изделия являются основным источником как добавленных сахаров, так и твердых жиров, десерты все же могут быть приятной частью хорошо сбалансированного питания. Следуйте этим советам, чтобы приготовить вкусную выпечку с большим количеством питательных веществ и меньшим количеством добавленного сахара и насыщенных жиров.

Размер порции часов

Контроль размеров порций — основная стратегия включения выпечки в рацион здорового питания. Упростите контроль порций, приготовив миниатюрные десерты, такие как мини-кексы. Или нарежьте пирожные и листовые пирожные на двухдюймовые квадраты и порционируйте тесто для печенья с помощью ложки в одну столовую ложку.

Ингредиенты имеют значение

Используйте высококачественные ингредиенты для более ароматного продукта, который удовлетворит аппетит даже при небольших порциях. Например, вместо экстракта используйте стручки ванили, выбирайте высококачественный шоколад и следите за тем, чтобы ваши специи были свежими для яркого вкуса.

Включает ингредиенты, богатые питательными веществами

Вместо того, чтобы сосредотачиваться на том, что нужно убрать, почему бы не сосредоточиться на питательных ингредиентах, которые можно добавить в свой рецепт?

• Добавьте фрукты или овощи
  Попробуйте добавить в рецепты натертые или протертые яблоки, морковь, бананы и тыкву, чтобы усилить питательные вещества, вкус и влажность. Вы можете использовать эти ингредиенты, чтобы добавить дополнительный вкус и заменить часть масла в рецепте.

• Попробуйте цельнозерновую муку
  Белая цельнозерновая мука может быть заменена универсальной мукой один к одному в большинстве рецептов. Вы также можете заменить до половины универсальной муки в рецепте на цельнозерновую муку без каких-либо существенных изменений в рецепте.

• Поэкспериментируйте с рецептами, в которых используется менее распространенная мука
  Попробуйте поэкспериментировать с такими рецептами, как пикантные блины и вафли, для приготовления которых требуется нутовая мука. Или попробуйте рецепты с миндальной мукой, которая хорошо подходит для коржей и может быть добавлена ​​в тесто для сильного вкуса и обеспечивает другой профиль питательных веществ, чем пшеничная мука.
• Используйте нежирные или обезжиренные молочные продукты.
  Используйте в рецептах выпечки молоко, пахту и йогурт с низким содержанием жира, чтобы обеспечить белок и кальций. Попробуйте заменить глазурь из сливочного сыра, которая содержит много калорий и насыщенных жиров и имеет минимальную питательную ценность, на глазурь с более высоким содержанием белка, приготовленную из нежирного греческого йогурта.

Сокращение насыщенных жиров и добавленных сахаров

Это можно сделать несколькими способами. Например, попробуйте эти модификации:

• Замените масло на масло, полезное для сердца
  При изменении любимого рецепта вы обычно можете обменять часть масла на масло, полезное для сердца, например на масло канолы. Не заменяйте все масло маслом, иначе вы пожертвуете текстурой.
• Просто нарезанный сахар
  Как правило, вы можете уменьшить количество сахара в данном рецепте примерно на 25% без заметных изменений. Например, если в рецепте указано 4 столовые ложки сахара, уменьшите количество до 3 столовых ложек. При уменьшении количества сахара может потребоваться увеличить количество жидкости в рецепте

В системе здорового питания есть место для всех продуктов, даже для выпечки. Сосредоточьтесь на том, чтобы время от времени наслаждаться небольшими порциями ваших любимых лакомств, и экспериментируйте, создавая более здоровые версии любимых рецептов для большего количества питательных веществ в каждом вкусном кусочке.

Джессика Кокс, доктор медицинских наук, кулинар-диетолог и шеф-повар из Бирмингема, Алабама.

Ищете достоверную информацию и рекомендации по питанию? Сеть сертифицированных специалистов в области пищевых продуктов и диетологии Академии питания и диетологии готова помочь!

См. Каталог

20+ рецептов здоровой выпечки | EatingWell

тарелка с кусочком торта

Засучите рукава и приготовьте один из этих полезных рецептов выпечки. Печете ли вы торт, печенье или фруктовые батончики, эти рецепты учитывают различные ограничения в питании и аллергии, поэтому каждый найдет что-то для себя. Такие рецепты, как безглютеновый банановый хлеб и легкий пирог с персиками (который не содержит яиц), веселые и вкусные.

Начать слайд-шоу

1 из 24

Пирог с черникой и рикоттой

Пирог с черникой и рикоттой

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

для этого также требуется только одна чаша. Для получения наилучшей текстуры торта обязательно взбивайте сахар и масло вместе достаточно долго на шаге 2, чтобы они выглядели кремовыми — время, необходимое для получения этого результата, зависит от типа вашего электрического миксера. Подавать с поздним завтраком или вместе с чашкой кофе во второй половине дня.

Реклама

Реклама

2 из 24

Веганское овсяное печенье без добавления сахара

Мягкое, жевательное и без добавления сахара! Подсластите это классическое овсяное печенье спелыми бананами и изюмом или финиками. Кроме того, немного орехового масла добавляет аромата и скрепляет печенье, оставляя его веганским и безглютеновым.

Просмотреть рецепт эта ссылка открывается в новой вкладке

Мягкое, жевательное и без добавления сахара! Подсластите это классическое овсяное печенье спелыми бананами и изюмом или финиками. Кроме того, немного орехового масла добавляет аромата и скрепляет печенье, оставляя его веганским и безглютеновым.

3 из 24

Яблочно-коричный пирог

Этот простой немолочный яблочный пирог, который часто называют еврейским яблочным пирогом, родом из Восточной Европы. Корица и кисло-сладкие яблоки сорта Гренни Смит делают пирог ароматным, а апельсиновый сок в тесте придает сладкий, свежий оттенок. Сделайте это на Рош ха-Шана или любой другой осенний праздник или случай. Остатки (если они есть) прекрасно сочетаются с чашкой кофе на следующее утро.

Просмотреть рецепт эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот простой немолочный яблочный пирог, который часто называют еврейским яблочным пирогом, родом из Восточной Европы. Корица и кисло-сладкие яблоки сорта Гренни Смит делают пирог ароматным, а апельсиновый сок в тесте придает сладкий, свежий оттенок. Сделайте это на Рош ха-Шана или любой другой осенний праздник или случай. Остатки (если они есть) прекрасно сочетаются с чашкой кофе на следующее утро.

Реклама

4 из 24

Банановый хлеб без глютена

Пора использовать перезрелые бананы! Превратите классический быстрый хлеб без глютена с помощью этого простого рецепта. Этот банановый хлеб аппетитен сам по себе, но добавьте немного грецких орехов или шоколадной крошки, чтобы сделать его еще вкуснее.

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Пора использовать перезрелые бананы! Превратите классический быстрый хлеб без глютена с помощью этого простого рецепта. Этот банановый хлеб аппетитен сам по себе, но добавьте немного грецких орехов или шоколадной стружки, чтобы поднять его на новый уровень.

5 из 24

Пирожное Easy Peach Cobbler

Воздушный, нежный ванильный пирог, усеянный сочными, сладкими персиками. Этот персиковый пирог настолько прост, что наверняка станет любимым летним десертом. Использование коробки органической смеси для торта делает приготовление рецепта еще проще.

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот пирог с персиками представляет собой пушистый, нежный ванильный пирог, усеянный сочными, сладкими персиками. Этот персиковый пирог настолько прост, что наверняка станет любимым летним десертом. Использование коробки органической смеси для торта делает приготовление рецепта еще проще.

6 из 24

Маффины с черникой и лимонной крошкой

Черника и лимон — естественное сочетание этих легких и воздушных маффинов с нежной коричневой сахарной крошкой. Если вам нравится дополнительный взрыв лимонного вкуса, используйте лимонный экстракт, а не ваниль. Эти кексы лучше всего сочетаются со свежей черникой, но вы можете заменить ее замороженной. Не размораживайте их, прежде чем добавить в тесто.

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Черника и лимон — естественное сочетание этих легких и воздушных маффинов с нежной коричневой сахарной крошкой. Если вам нравится дополнительный взрыв лимонного вкуса, используйте лимонный экстракт, а не ваниль. Эти кексы лучше всего сочетаются со свежей черникой, но вы можете заменить ее замороженной. Не размораживайте их, прежде чем добавить в тесто.

Реклама

Реклама

Реклама

7 из 24

Шоколадные брауни с арахисовым маслом

В этом рецепте брауни, подходящем для диабетиков, используется классическое сочетание вкуса шоколада и арахисового масла для приготовления восхитительного десерта, который захочется делать снова и снова.

Посмотреть Рецепт, ссылка на который открывается в новой вкладке

В этом рецепте брауни, подходящем для диабетиков, используется классическое сочетание вкуса шоколада и арахисового масла для приготовления восхитительного десерта, который вы захотите делать снова и снова.

8 из 24

Шоколадное печенье без муки

Шоколадное печенье без муки

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

Объем этого печенья без муки достигается за счет взбитых яичных белков (как безе) вместо зерен, что делает его безглютеновым и тающим. во рту вкусно. Шоколадная крошка в каждом кусочке дополняет насыщенный шоколадный вкус.

9 из 24

Пирог с крошкой без глютена

Выпейте свой кофейный пирог и съешьте его вместе с этим простым безглютеновым рецептом, который на вкус совсем как настоящий. Добавление йогурта и нарезанного кубиками яблока делает удивительно влажный пирог с рассыпчатой ​​начинкой, который идеально подходит для позднего завтрака или кофе-брейка.

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Выпейте свой кофейный пирог и съешьте его по этому простому рецепту без глютена, который на вкус совсем как настоящий. Добавление йогурта и нарезанного кубиками яблока делает удивительно влажный пирог с рассыпчатой ​​​​начинкой, который идеально подходит для позднего завтрака или кофе-брейка.

Реклама

Реклама

Реклама

10 из 24

Лимонные квадратики

Лимонные квадратики очень вкусны, но классические рецепты лимонных квадратов и жиры на весах переполняют их. Наш рецепт полезных лимонных квадратов позволяет сократить почти 200 калорий и более 5 граммов насыщенных жиров на квадрат лимона. Вместо лимонного сока можно использовать сок лайма.

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Лимонные квадратики очень вкусные, но классические рецепты лимонных квадратиков перевешивают их калорийность и содержание насыщенных жиров. Наш рецепт полезных лимонных квадратов позволяет сократить почти 200 калорий и более 5 граммов насыщенных жиров на квадрат лимона. Для разнообразия используйте сок лайма вместо лимонного сока.

11 из 24

Веганский шоколадный торт с одной чашкой

Веганский шоколадный торт с одной чашкой

Фото: Дженнифер Кози

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот веганский шоколадный торт из одной миски сытный, сладкий и простой в приготовлении. Он идеально подходит для особых случаев и для любителей шоколада в вашей жизни. Этот нежный пирог лучше всего режется, когда он слегка охлажден.

12 из 24

Безглютеновый морковный пирог

Миндальная мука служит основой для этого нежного безглютенового пирога, наполненного морковью, специями и слегка кокосовой стружкой. Ищите миндальную муку в отделах выпечки без глютена в большинстве крупных супермаркетов или магазинах натуральных продуктов.

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Миндальная мука служит основой для этого нежного безглютенового пирога с начинкой из моркови, специй и легким оттенком кокоса. Ищите миндальную муку в отделах выпечки без глютена в большинстве крупных супермаркетов или магазинах натуральных продуктов.

Реклама

Реклама

Реклама

13 из 24

Овсяное печенье без добавления сахара

спелые бананы и нарезанные финики.

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Классическое овсяное печенье без сахара, это полезное безглютеновое лакомство получает свою сладость от спелых бананов и нарезанных фиников.

14 из 24

Пирожные с апельсиново-клюквенным пудингом

Эти легкие и сливочные десерты — долгожданное отличие от традиционных тортов или пирогов. Поставьте эти простые пудинги в духовку, чтобы испечь их непосредственно перед тем, как сесть за трапезу, и вы получите идеально своевременный теплый десерт.

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Эти легкие сливочные десерты — долгожданный отход от традиционного торта или пирога. Поместите эти легкие пудинговые пирожные в духовку, чтобы испечь их непосредственно перед тем, как сесть за стол, и вы получите идеально своевременный теплый десерт.

15 из 24

Biscotti с орехами и медом

Это хрустящее итальянское печенье традиционно не очень сладкое, поэтому небольшое количество меда добавит вкуса и легкой сладости. Если их обмакнуть в шоколад, они станут особенными.

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот рецепт хрустящего итальянского печенья традиционно не очень сладкий, поэтому немного меда добавляет вкуса наряду с легкой сладостью. Погружение их в шоколад делает их особенными. 16 из 240005

Эти простые батончики с малиновым миндалем сочетают в себе ароматы острой малины и сладкого орехового миндаля. Миндальная мука придает им богатый вкус, который подчеркивается капелькой миндального экстракта.

17 из 24

Мини-чизкейки с черникой и лимоном

Этот рецепт мини-чизкейка в форме кексов — восхитительный, полезный десерт идеального милого размера. Если приготовление 2 дюжин кажется излишним, рецепт можно легко сократить вдвое. Если вы избегаете глютена, используйте безглютеновые крекеры для приготовления корочки.

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот рецепт мини-чизкейка в форме кексов — восхитительный, полезный десерт идеального милого размера. Если приготовление 2 дюжин кажется излишним, рецепт можно легко сократить вдвое. Если вы избегаете глютена, используйте безглютеновые крекеры для приготовления корочки.

18 из 24

Печенье с шоколадной крошкой и миндальным маслом

Печенье с шоколадной крошкой и миндальным маслом

Кредит: Ева Коленко

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Все, что требуется для приготовления печенья «только что из печи», — это пять ингредиентов, одна миска и 35 минут. «Это печенье является одним из основных продуктов в нашем доме», — говорит Брук Уильямсон, чемпионка 14-го сезона Top Chef . «Миндальное масло, которое они требуют, богато полезными жирами и содержит белок. Мой сын Хадсон тоже их большой поклонник!» Если вы используете жареное миндальное масло, ваше печенье будет иметь более темный оттенок.

Реклама

Реклама

Реклама

19из 24

Веганский лимонный торт

Не обязательно быть веганом, чтобы насладиться этим веганским лимонным тортом! Он влажный, вкусный и насыщенный лимоном благодаря сочетанию лимонного сока и цедры. Глазурь из лимонного сока, сахарной пудры и миндального молока придает пикантно-сладкий привкус.

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Вам не обязательно быть веганом, чтобы насладиться этим веганским лимоном. торт! Он влажный, вкусный и насыщенный лимоном благодаря сочетанию лимонного сока и цедры. Глазурь из лимонного сока, сахарной пудры и миндального молока придает пикантно-сладкое послевкусие.

20 из 24

Шоколадное печенье без глютена

Вы бы никогда не узнали, что это вкусное печенье без глютена сделано без пшеничной муки. Смесь безглютеновой муки и миндальной муки, а также масла и коричневого сахара придает им классический вкус шоколадного печенья и идеальный баланс хрустящей корочки и жевательности. Приготовьте порцию в качестве угощения для своей семьи или возьмите с собой на вечеринки, обеды и пикники.

Просмотреть рецепт эта ссылка открывается в новой вкладке

Никогда бы не подумал, что это вкусное безглютеновое печенье сделано без пшеничной муки. Смесь безглютеновой муки и миндальной муки, а также масла и коричневого сахара придает им классический вкус шоколадного печенья и идеальный баланс хрустящей корочки и жевательности. Сделайте партию в качестве угощения для своей семьи или возьмите с собой на вечеринки, обеды и пикники.

21 из 24

Веганский шоколадный торт без муки

Веганский шоколадный торт без муки

Кредит: Антонис Ахиллеос

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот веганский торт с насыщенным черным шоколадом не только для веганов. Этот похожий на помадку торт также не содержит глютена, идеально подходит для Дня святого Валентина, и его даже можно сделать кошерным, чтобы насладиться Песахом, сделав сахарную пудру самостоятельно. Свежие ягоды на гарнир — приятное дополнение к насыщенному шоколаду.

Реклама

Реклама

Реклама

22 из 24

Квадраты со свежими яблоками

Одна партия теста выполняет двойную функцию и в качестве корочки, и в качестве начинки для штрейзеля, чтобы приготовить один из самых простых десертов.

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Одна партия теста делает двойная обязанность как корочки, так и начинки для штрейзеля, чтобы сделать один из самых простых десертов.

23 из 24

Овсяное печенье с корицей и изюмом

Овсяное печенье с корицей и изюмом

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот рецепт поднимает овсяное печенье на ступеньку выше благодаря своей коричной, маслянистой, восхитительной версии всеми любимого классического десерта.