Что едят с макаронами: 311 рецептов макарон на Гастроном.ру

С чем есть макароны? | FoodBlogger.ru

В момент, когда необходимо быстро что-то приготовить, первое, о чем мы вспоминаем, это макароны. Этот продукт достаточно быстро готовится и хорошо сочетается со многими другими продуктами, поэтому каждый раз знакомые макароны можно готовить по-новому. Если знать, с чем есть макароны, и как правильно сочетать продукты, можно всегда легко и быстро кормить свою семью. 
Итальянцы едят макароны практически постоянно, при этом выглядят вполне подтянуто и стройно. Ни один обед не обходится без блюда из макарон. Поэтому, чтобы найти интересные сочетания макарон с другими продуктами, необходимо понаблюдать за тем, какие блюда с макаронами едят в Италии.

Очень хорошо сочетаются с макаронами различные морепродукты, которые добавляют прямо в макароны. Традиционный соус песто тоже вполне хорошо дополняет вкус макарон. Большой популярностью пользуются макароны с соусом карбонара из оливкового масла, острого перца и чеснока. Макароны в форме перьев часто готовят с овощами и соусом из зеленого горошка и тунца. Макароны часто подают к рыбе. Наиболее популярны лосось и горбуша, приготовленные с овощами, или в сливочном соусе или соусе песто. Естественно. Огромной популярностью пользуется классический томатный соус со всеми разновидностями макарон. Одно из очень популярных блюд – это спагетти балоньезе, которые готовят с мясным фаршем и томатами.

Макароны очень хорошо сочетаются с сыром. Многие любят посыпать их натертым сыром и подождать пока он расплавится. В Италии макароны посыпают сыром пармезан, который дополняет их своим особенным ароматом. Очень вкусные макароны получаются со слегка обжаренными тонкими пластами бекона, а также с кусочками куриного филе или мясными тефтелями. Из овощей к макаронам можно добавлять цветную капусту и белую фасоль, помидоры и грибы, спаржу и шпинат. Любые эксперименты с овощами всегда будут достаточно удачными и придутся по вкусу если не всем, то многим. Макароны достаточно нейтральны по своему вкусу, поэтому легко принимают аромат и вкус других продуктов.

Исходя из размеров макарон, можно выделить макаронные изделия наиболее подходящие для того или иного блюда. К примеру в супах лучше всего использовать мелкие макаронные изделия, с пастообразными томатными соусами и морепродуктами хорошо сочетаются длинные и тонкие макароны. Для запеканок хорошо подходят толстые рифленые макароны – ригатони, они выдерживают долгую термическую обработку и хорошо сочетаются с острыми мясными соусами, а также жареными овощами. Плоские и широкие феттучини можно готовить с достаточно простыми соусами на основе сливок, нескольких видов сыра и сливочного масла. Макароны изогнутой формы, например ушки, могут удерживать соус из кусочков овощей, оливок и сыра, также этот вид макарон часто добавляют в разнообразные салаты. Крупные каннелони применяют только для того, чтобы наполнять их фаршами из овощей, мяса или сыра.

Чтобы приготовить вкусные макароны, необходимо просто проявить немного фантазии и пробовать новые сочетания, доверяя собственной интуиции.

Блюда с макаронами – простые и вкусные пошаговые рецепты с фото

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI^®

• Вторые блюда

• Выпечка

• Выпечка и десерты

• Гарниры

• Горячие закуски

• Десерты

• Завтраки

• Изделия из теста

• Напитки

• Салаты

• Соус

• Супы

• Холодные закуски

Метод
приготовления

Время
приготовления

• Мультиварка

• Микроволновая печь

• Хлебопечка

• Блендер

• Духовка

• Пароварка

• Фритюрница

• Гриль

• Скороварка

• Медленноварка

• Вок

• Фондю

• Горшочки

• Варка

• Тушение

• Жарка

• Готовка на пару

• Приготовление на огне

• Брожение

• Соковыжималка

• До 15 минут

• 15-30 минут

• 30-60 минут

• Более часа

• Более 2 часов

• Азербайджанская

• Азиатская

• Американская

• Английская

• Арабская

• Армянская

• Белорусская

• Ближневосточная

• Болгарская

• Венгерская

• Греческая

• Грузинская

• Еврейская

• Европейская

• Индийская

• Испанская

• Итальянская

• Кавказская

• Китайская

• Корейская

• Латиноамериканская

• Марокканская

• Мексиканская

• Немецкая

• Польская

• Русская

• Тайская

• Татарская

• Узбекская

• Украинская

• Французская

• Чешская

• Швейцарская

• Шотландская

• Ямайская

• Японская

• Постные рецепты

• Вегетарианские рецепты

• Детское питание

• Низкокалорийная диета

• Диета-Магги

• Кето диета

Желаемые
ингредиенты

Исключить
ингредиенты

Время дня:

Сложность:

• Завтрак

• Обед

• Ужин

• Перекус

• Низкая

• Средняя

• Высокая

Дополнительно:

Тип рецепта:

• Большая компания

• Дети

• Пошаговые фоторецепты

• Видео рецепты

19 лучших гарниров к макаронам

К

Лизз Шумер

Лизз Шумер

Журналист, писатель и автор, Лизз Шумер имеет более чем 10-летний опыт освещения продуктов питания и напитков для широкого круга известных печатных и онлайн-изданий.

Узнайте о The Spruce Eats’
Редакционный процесс

Обновлено 20.01.21

Ель

Макароны — это любимая и питательная еда, которую можно улучшить только не менее вкусной стороной. Если вы обнаружите, что ищете блюдо, которое добавит вашей макаронам больше зелени, белка, полезных жиров или просто вкусную добавку, в этой коллекции рецептов есть множество блюд на выбор. Легкие рецепты хлеба, хрустящие булочки, салаты с начинкой, гарниры из овощей, постные блюда и мясные блюда — выберите то, что соответствует вашему вкусу, времени и основному блюду из пасты для незабываемого ужина в итальянском стиле.

• 01
  из 19

  Ель / Кристина Ванни

  Нет необходимости покупать готовый чесночный хлеб. Забудьте обо всех добавках и замороженных буханках и выберите настоящий хлеб с этим легким сырным чесночным хлебом. Три вида сыра, масло, майонез и большое количество чеснока делают этот изысканный хлеб идеальным дополнением к любому блюду из макарон. Ломтик этого чесночного хлеба прекрасно дополнит сливочную томатную пасту или, возможно, более легкую пасту с маскарпоне.

• 02
  из 19

  Ель / Диана Чиструга

  Это отличный рецепт для слишком больших и обильных кабачков, которые приходят летом. Просто обжаренные кабачки станут отличным гарниром практически к любому блюду из макарон. Острый пармезан придает глубину сладкому и мягкому вкусу цуккини, а большое количество соли подчеркивает яркий вкус этого любимого летнего сквоша. Рецепт включает множество вариаций, от добавленных овощей до хрустящих кусочков жирного бекона.

• 03
  из 19

  Ель / Стефани Голдфингер

  В этом ярком хрустящем салате тонко нарезанные проростки обретают совершенно новую индивидуальность. Этот легкий салат, наполненный великолепными текстурами, такими как хрустящий миндаль, и свежими ароматами, такими как укроп и лук-шалот, готовится за считанные минуты, поскольку ростки не нужно готовить. Подавайте этот нетрадиционный гарнир к такой же свежей пасте, как бабочка из спаржи, или вегетарианской пасте из цельнозерновой муки для вкусного вегетарианского спреда.

• 04
  из 19

  Ель / Пит Шерер

  Чтобы получить удовольствие, которое понравится каждому, попробуйте этот уникальный чесночный хлеб, который можно разделить на части. Несмотря на трудоемкость, эти рулетики не имеют себе равных по нежности и пышности. А после приготовления их легко заморозить, чтобы они всегда были под рукой, когда к вам придут другие блюда из макарон, и вам понадобится вкусная сторона. Выпекайте с тертым сыром сверху в течение последних нескольких минут в духовке, чтобы получить экстра-декадентский рулет. Подавайте эти рулетики с начинкой из курицы и пасты с брокколи или фетучини с креветками и травами.

• 05
  из 19

  Ель / Анита Шектер

  Чтобы приготовить этот инновационный салат «Цезарь», вам понадобятся целые сердцевины ромэна и горячий гриль. С легким обугливанием салат приобретает сладкую нотку вкуса. Этот красивый салат может составить конкуренцию вашему основному блюду из макарон. Легкая заправка без анчоусов завершает блюдо. Из-за мягкого вкуса это отличный гарнир к жирным соусам для пасты. Подавайте с рагу из дикого кабана с фетучини или тушеной говядиной с орзо.

• 06
  из 19

  Ель

  Это не может быть намного проще, чем это. Просто отрезав стебель и один дюйм от верхушки, эти вкусные овощи почти готовы к отправке в духовку. Лимон, чеснок, оливковое масло и соль делают простую приправу. Поставьте в духовку и займитесь остальным блюдом. Эти целые артишоки получаются слегка сладкими, маслянистыми овощами, которые можно подавать как теплыми, так и охлажденными, и они станут отличным дополнением к блюдам из свежей пасты, таким как спагетти с соусом песто из зеленого чеснока или салату из пасты с тунцом.

• 07
  из 19

  Ель / Кара Кормак

  Приготовление собственного хлеба кажется сложной задачей, но этот рецепт без замеса дает вам хрустящую деревенскую буханку, которая впитает весь ваш соус для пасты. Вам понадобится пять ингредиентов и немного терпения, но ожидание того стоит. Выпекайте хлеб в жаровне и дайте тесту подняться от 12 до 18 часов, так что планируйте соответственно. Подавайте его с сочным мясным рагу и спагетти или сливочно-томатным соусом к клецкам или короткой пасте.

• 08
  из 19

  Ель

  Классические итальянские блюда с различными вариантами запеченных баклажанов станут замечательными гарнирами с их восхитительным вкусом и кремовой текстурой. Используя духовку, вы получаете такой же тающий во рту интерьер, как если бы вы жарили их, но без брызг масла. Подавайте его с каплей оливкового масла первого отжима, бальзамическим уксусом и свежим базиликом. Это яркое блюдо, идеально подходящее для тяжелых соусов, станет лучшим гарниром к пасте с четырьмя сырами или сырной пасте фриттата.

• 09
  из 19

  Ель / Эмили Хоукс

  Наш летний салат «Капрезе» с яркими спелыми томатами и насыщенной свежей моцареллой приобретает новые ракурсы со сливочными ломтиками авокадо. Бальзамическое и оливковое масло — идеальная заправка, и всего за 10 минут активной работы на кухне этот рецепт может стать вашим новым любимым гарниром к макаронам и другим основным блюдам. Дополните освежающий эффект этого яркого салата холодным салатом из пасты с лососем или пастой с фетой и оливками.

• 10
  из 19

  Ель

  Наша брускетта готовится в мгновение ока и максимально использует свежие, сладкие летние помидоры. Поскольку в этой веганской версии так мало ингредиентов, попробуйте найти самые лучшие в этом сезоне, например, сочные семейные реликвии и органический базилик. Подайте пару ломтиков вместе с вашей любимой пастой — незабываемой карбонарой или нетрадиционными равиоли из сладкого картофеля — чтобы разнообразить классическую хлебную корзинку.

• 11
  из 19

  Ель / Анита Шектер

  Не позволяйте своему вчерашнему хрустящему хлебу пропасть даром, а превратите его во вкусный гарнир с помощью этого простого рецепта панцанелла . Острая заправка из чеснока и горчицы покрывает кубики хлеба и нарезанные хрустящие овощи для яркого и сытного гарнира. Поскольку в салате и без того много углеводов, попробуйте его с более легким блюдом в итальянском стиле, например, с макаронами из цуккини или порцией легкой тыквы-спагетти с помидорами.

• 12
  из 19

  Ель

  Жареный сладкий перец, кабачки, цуккини и лук подчеркивают их естественную сладость в простом рецепте, состоящем из одного блюда. Нарежьте, приправьте, испеките и подавайте. Нет ничего другого в этой ароматной овощной стороне. Из-за своего яркого и свежего вкуса эти жареные овощи являются прекрасным дополнением к блюду из макарон, которое может быть более тяжелым по текстуре и более насыщенным по вкусу, например, лазанья на сковороде или лазанья с белой курицей.

• 13
  из 19

  Ель / Кэти Уоркман

  Обжаривание нарезанной брюссельской капусты с луком укрощает ее горькую напористость и делает ее идеальной гарниром к пасте или в качестве добавки к любому количеству соусов, салатов или запеканок. Готовьте их до тех пор, пока они не станут чуть хрустящими, или еще ниже, чтобы получить более мягкую текстуру. Подавайте с таким же ярким блюдом из макарон, например, с запеченными в духовке спагетти al cartoccio или макаронами Caruso с ветчиной и грибами.

• 14
  из 19

  Ель / Молли Уотсон

  Классическая итальянская сторона брокколи рабе часто появляется рядом с блюдами из телятины или курицы. Но горечь и яркость этого ароматного овоща делают его идеальным дополнением к другим сытным основным блюдам. Три ингредиента и менее 30 минут — это все, что вам нужно, чтобы приготовить рабе рядом с богатой пастой со свиным рагу или тарелкой сливочной пасты с двумя сырами.

• 15
  из 19

  Ель / Дайана Рэттрей

  Пусть ваш Instant Pot сделает всю работу, пока вы готовите макароны. Это простой и сытный рецепт, и эти фрикадельки станут отличным дополнением к пасте, клецкам или сырным равиоли. Для версии в духовке, которая может потребовать немного больше времени, попробуйте не менее вкусные и сочные фрикадельки из говядины и колбасы.

• 16
  из 19

  Ель / Лия Марони

  Этот салат-антипасто, наполненный большим количеством колбасных изделий, оливок, помидоров черри, нута и моцареллы, на вкус напоминает гастрономическое блюдо в салатной форме. Используйте его, чтобы превратить любой итальянский ужин в праздник, и подавайте его по особому случаю, чтобы сопровождать сырные тортеллини или сытные зимние клецки.

• 17
  из 19

  Ель / Джулия Хартбек

  Parmigiana di Melanzane настолько классический, насколько это вообще возможно. Сытные, сырные, с красивой золотистой верхушкой, эти помидоры и баклажаны сочетаются в прекрасном вегетарианском блюде, которое может сопровождать самые простые блюда из макарон на незабываемом ужине. Эта традиционная итальянская версия не требует предварительного обжаривания баклажанов, в результате чего получается более легкое блюдо, которое действительно подчеркивает вкус баклажанов. Попробуйте со спагетти aglio e olio (с чесноком и маслом) или паста с травами, намазанная маслом.

• 18
  из 19

  Ель / Дженнифер Перилло

  Эта сырная, пикантная версия жареной цветной капусты придает ей нежную, слегка карамелизированную текстуру. Давно ушли в прошлое вареные или приготовленные на пару соцветия цветной капусты. С помощью этого простого рецепта вы можете приготовить красочную и вкусную гарнир к не менее ароматной ветчине из брокколи и пасте с пармезаном или к маникотти с декадентской начинкой.

• 19
  из 19

  Ель / Дайана Рэттрей

  Хотя вы можете думать о фаршированных грибах как о закуске, эти сырные кусочки также прекрасно дополняют пасту в качестве овощного гарнира. Легко собираются, грибы можно смешать с макаронами или подавать на гарнир. Их землистый и травяной вкус делает их идеальными для пасты с мускатным орехом и шалфеем или салата из макарон с лимоном и чесноком.

Простая запеченная курица по-итальянски

30+ Легких гарниров к макаронам — лучшие рецепты гарниров из макарон

Alexa Payesko

1 из 37

Sheet-Pan Mac & Cheese

С противнями веселее.

Получить рецепт у Делиш.

КУПИТЬ СЕЙЧАС: противни, $ 29,25, amazon.com.

.

2 из 37

Феттучини из двух ингредиентов

Домашнее и без глютена!

Получить рецепт у Делиш.

КУПИТЬ СЕЙЧАС: эмалированная чугунная жаровня Le Creuset на 5 1/2 кварт, 130 долларов; amazon.com.

Алекса Пайеско

3 из 37

5-Сыр Маринара

Лимит сыра не существует.

Получить рецепт у Делиш.

Итан Калабрезе

4 из 37

Тосканский салат с тортеллини

Этот сытный салат из макарон может быть лучше, чем поездка в Тоскану.

Получить рецепт у Делиш.

Jonathan Boulton

5 из 37

Beer Cheese Mac

Единственное, что делает макароны с сыром лучше, — это пиво и бекон.

Получить рецепт у Делиш.

Chelsea Lupkin

6 из 37

Спагетти с томатным маслом

Самый простой домашний соус для спагетти.

Получить рецепт у Делиш.

КУПИТЬ СЕЙЧАС: Чугунная 9-дюймовая сковорода Le Creuset, 140 долларов; amazon.com.

Итан Калабрезе

7 из 37

Клубничный салат с бальзамической пастой

Если в салате из макарон нет клубники, значит, вы делаете это неправильно.

Получить рецепт у Делиш.

Джон Комар

8 из 37

Волшебные ньокки

Вы не хотите. 😈

Получите рецепт от Delish.

Chelsea Lupkin

9 из 37

Итальянский салат с пастой

Еще лучше, чем оригинал.

Получить рецепт у Делиш.

Delish Editors

10 из 37

Slow Cooker Mac & Cheese

Медленно и уверенно выигрывает гонку (mac).

Получить рецепт у Делиш.

Итан Калабрезе

11 из 37

Салат с макаронами BLT

Там соус Ранч.

Получите рецепт от Delish.

КУПИТЬ: Набор мисок Pyrex, 10 долларов США; амазон.com.

Итан Калабрезе

12 из 37

Волосы ангела Primavera

Отпразднуйте весну одним вкусом этой пасты с овощами.

Получить рецепт у Делиш.

Челси Лупкин

13 из 37

Салат с макаронами Капрезе

Мы едим все, что приправлено бальзамическим соусом, но особенно это.

Получить рецепт у Делиш.

Джонатан Бултон

14 из 37

Ultimate Baked Ziti

Беллиссимо!

Получить рецепт у Делиш.

Джонатан Боултон

15 из 37

Макароны с кукурузой и беконом

Если вы всегда оставляете кукурузу в початках, вы лишаете себя этой сырной пасты с беконом.

Получить рецепт у Делиш.

Итан Калабрезе

16 из 37

Салат с курицей, беконом и пастой

Чего еще можно желать от салата с макаронами?

Получить рецепт у Делиш.

Купить сейчас: Skillet 12 «Le Creuset Cast-Iond 12», $ 200; Amazon.com.

Ethan Calabrese

17 из 37

Fettuccin на тыльной стороне ладони.

Получите рецепт от Delish.

18 из 37

Макароны с 3 сырами

Этот надежный классический рецепт запеченных макарон — единственный, который вам когда-либо понадобится.

Получить рецепт от Delish.

Chelsea Lupkin

19 из 37

Салат с макаронами

Классическая еда для пикника.

Получить рецепт у Делиш.

Chelsea Lupkin

20 из 37

Penne Puttanesca

Эта красочная паста идеальна для лета.

Получить рецепт у Делиш.

Джонатан Боултон

21 из 37

Крабовые макароны с сыром

ЭТО модный макарон, достойный вашего праздничного стола.

Получите рецепт от Делиш.

Buy Now: Le Creuset Cast-Iron 12 «Skilet, $ 200; Amazon.com.

Jonathan Boulton

. бомба с острым сырным вкусом

Получите рецепт от Delish

Челси Лупкин

23 из 37

Шпинат и артишок Альфредо

Если вы думали, что дип получился сливочным, просто подождите.

Получить рецепт у Делиш.

Chelsea Lupkin

24 из 37

Mac ‘N Cheese из цветной капусты

Растирание цветной капусты с сырным соусом станет вашим любимым способом приготовления макарон с сыром.

Получить рецепт у Делиш.

Chelsea Lupkin

25 из 37

Салат из макарон с маринованным огурцом

Этот салат из макарон для любителей маринованных огурцов — настоящее диллио!

Получить рецепт у Делиш.

Итан Калабрезе

26 из 37

Спагетти со сливками и рикоттой

Самый простой соус = вода для варки рикотты и пасты.

Получить рецепт у Делиш.

Buy Now: Le Creuset Cast-Iron 9 «Skilet, $ 140; Amazon.com.

Jonathan Boulton

27 из 37

BACONSINA 3

BACNATINA 3

9

BACNATINARINA3

.

. BACNATINA 3

9

.

666666666666666.

. сырный соус и жареная тыква с мускатным орехом составляют серьезную конкуренцию Альфредо.0003

Получить рецепт у Делиш.

Итан Калабрезе

28 из 37

Куриный салат «Цезарь» с пастой

Мы знали, что пенне — единственное, чего не хватает в «Цезаре».

Получить рецепт у Делиш.

Джонатан Боултон

29 из 37

Mac & Cheese с брокколи и чеддером

Сырный соус БЕЗУМНЫЙ.