Чем можно заменить еду: Чем заменить еду? | Заменялкин.Ру

Чем заменить еду? | Заменялкин.Ру

-1 +1 -1

Марьям спросил 4 года назад

Нужно срочно похудеть, за два дня скинуть максимальное количество килограмм. Я вижу только такую стратегию: меньше есть и больше двигаться. Классическая стратегия, которая должна дать результат. Как можно больше двигаться — это понятно, а как быть с едой? Чем заменяют еду те, у кого нет силы воли?

13 ответ

1 +1 -1

Заменялкин ответил 4 года назад

В вашем случае поможет голодание, сухое или на воде. Как в него входить и выходить есть много методик, используйте ту, которой доверяете. Только при голодании лучше ограничивать физические нагрузки.
Реальным способом похудеть будет правильное и дробное питание. Только результат будет не за 2 дня, а за 2 месяца.

0 +1 -1

Евгения ответил 4 года назад

Пейте клюквенный сок и настой шиповника. Они помогают при отёках. Именно из-за отёчностей человек выглядит полнее.

Чтобы сбросить хотя-бы 1 килограмм жира, нужно создать дефицит в примерно 7 тыс. калорий. То есть, если вы не будите есть два дня, то потеряете всего 1 кг. жира (на это влияют другие факторы: количество мышечной массы, скорость обмена веществ и индивидуальные особенности организма).

Если вы точно видели или знаете, что голодание сжигает много жира, то ошибаетесь: при нём всего лишь убирается главный виновник оттёков – пищевая непереносимость, т. е. убирается вредный продукт из рациона и снимается отёчность. То есть, чтобы похудеть, вам не нужно голодать, а всего лишь убрать из рациона вредные продукты. Определить, что это за продукт легко: уменьшайте количество продуктов до 1-2, например, гречка с куриной грудкой – неплохая альтернатива голоданию. Постепенно добавляйте новые продукты и сморите на результат.  Можно ещё специальные тесты пройти на пищевую непереносимость: узнавайте такую возможность в клиниках города.

Возможно образование отёчности из-за болезни, в этом случае, вам только врач поможет.

И не пытайтесь согнать отёчность мочегонным – это может привести к летальному исходу.

0 +1 -1

Нелли ответил 4 года назад

Заменителями пищи на Айхербе (специальная ссылка со скидкой или введите промокод DDQ9691 при оформлении заказа). От них реально худеешь и никакой аллергии.

0 +1 -1

Leila ответил 4 года назад

Травяными отварами (травы продаются в аптеке или в магазине):
1 ст.л. сушёной крапивы залить 200 мл кипятка. Через 10 минут можно пить как чай.
2 ч.л. корня лопуха залить 200 мл кипятка, томить на водяной бане 15 мин. Пить по 1 ст.л. каждые два часа.
1 ст.л. измельчённого сельдерея залить 200 мл кипятка и дать остыть. Принимать по 100 мл до еды или, когда захочется кушать.
1 ст.л. сушёной петрушки прокипятить в 200 мл воды и процедить. Для подавления аппетита достаточно 2 ст. л. отвара.
Прокипятить 20 мин. 25 гр. кукурузных рылец в 250 мл воды. Принимать по 1 ст. л. во время желания поесть.
1 ст. л. семян льна варить 30 мин. на медленном огне в 200 мл воды. Пить по полстакана.
200 гр. пшеничных отрубей залить 1 л кипятка, варить 15 мин. Процедить, пить 3 раза в день по 100 мл.

0 +1 -1

Оксана И. ответил 4 года назад

Специальным очищающим киселём для похудения.
Возьмите 5 ст. л. овсянки и залейте 0,5 л горячей воды. Оставьте для набухания. 150 гр. сырой свёклы очистить и натереть на крупной тёрке. Добавить 100 гр. чернослива без косточек и свёклу к геркулесу, залить 1 л кипятка и варить 20 минут на малом огне.
Употреблять вместо еды до трёх недель. В первой половине дня съедаем гущу, а во второй пьём сок. Если вкус не очень нравится, то добавьте не более 1 ст. л. мёда.

0 +1 -1

Эдгар ответил 4 года назад

Кефиром. Способен может утолить голод и содержит полезные бактерии – раз уж мучаете организм, так хоть польза небольшая будет 🙂

0 +1 -1

Анжела ответил 4 года назад

Турбослимом. Он приглушает аппетит.

0 +1 -1

Шалун ответил 4 года назад

Микрокристаллической целлюлозой (МКЦ). Я рекомендую от Эвалара. Она разбухает в желудке и дарит чувство сытости. Есть ещё аналог – Апетинол, но мне не понравился.

0 +1 -1

БуSинка ответил 4 года назад

Конечно же водой. Новичку проще мокрое голодание, а опытному сухое, особенно если неделю голодать.

0 +1 -1

Pokemonka ответил 4 года назад

Продуктами с «отрицательной калорийностью», т. е. на переваривание уходит больше калорий, чем приходит с продуктом: ананас, абрикос, яблоки, персик, цитрусовые, алыча, манго, слива, редиска, редька, огурцы, кабачки, морковь, капуста, репа, брюква, свёкла, патиссоны, болгарский перец и чили, салат, базилик, укроп, сельдерей, петрушка, имбирь, кинза, тмин, щавель, эстрагон, чеснок, латук, черемша, лук, шпинат, клюква, брусника, арбуз, клубника, вишня, жимолость, кизил, рябина, облепиха, морошка, черника, голубика, малина.

0 +1 -1

Геныч ответил 4 года назад

Амбронитом (Ambronite) и подобными шейками.

0 +1 -1

Лариса ответил 4 года назад

Водорослями. Хоть это дорого, но они очень долго усваиваются.

0 +1 -1

Kuznja ответил 4 года назад

Протеином. Продаётся в магазинах спортивного питания. В нём только один белок, который пойдёт на восстановление мышц, ведь именно на их работу уходят калории. Два дня на протеине легко продержитесь, а дольше не советую или садитесь на кето-диету (безуглеводную).

Ваш ответ

Ваш Email

Ваше имя

Виден всемТолько для меня и администрации

Эмоциональная еда: что поменять в голове, чтобы начать худеть

О том, что такое эмоциональная еда и стоит ли с ней бороться, нам рассказала Лидия Ионова, диетолог, директор и врач медицинского диетологического центра Центра «Клиника доктора Ионовой», автор методики формирования здорового пищевого поведения, автор книг «Здоровые привычки» и «Здоровые рецепты».

M.C.: Основной запрос клиентов, которые обращаются к диетологам — как быстро снизить вес?

Лидия Ионова: Я бы так не сказала. К счастью, в последнее время появляется все больше людей, которые обращаются к нам с целью начать правильно питаться, чтобы чувствовать себя бодро и энергично. Это модно. Не открою Америку: отношения с едой выстраиваются особым образом, потому что еда для нас — символ безопасности, благополучия, мира и спокойствия. Очень часто это не осознается. Уже нет в живых прабабушки, которая пережила блокаду, а правнучка — молодая женщина — продолжает доедать все крошки с тарелки, потому что причина кроется в убеждении, которое транслируется из поколения в поколение. Есть люди, для которых привычен рефлекс: мне плохо — пойду кушать. Наши родители, да и мы сами как родители, и поощряем, и наказываем едой: «Молодец, хорошая девочка. Вот тебе шоколадка», «Получила плохую оценку? Торт не заслужила» или еще хуже — «Не пойдешь в „Макдональдс“!». Эти примеры подтверждают существование пищевых привычек, которые, конечно же, обусловлены многими факторами, и даже тем, что мама ела во время беременности. В клинике мы детально разбираем историю каждого человека, а затем работаем по программе управления пищевым поведением. Подчеркну: это не диета. Это устранение избыточного веса, формирование нового здорового автоматизма в еде и осознанность вместо ограничений.

Вы корректируете питание, прививая человеку 21 привычку. Я изучила вашу программу и отметила, что в списке привычек нет ничего нереального. Но следовать им всем одновременно — очень сложно. Сколько времени потребуется человеку, чтобы сформировать их — месяц, полгода, год?

21 привычка описана в книге. В клинике, разумеется, мы можем работать более детально с большим количеством привычек. Невозможно расписать программу и предложить неподготовленному человеку начать соблюдать ее с завтрашнего дня. Это будет слишком большим стрессом и практически невыполнимо. Поэтому в первую (нулевую) неделю мы начинаем с базовых привычек, каждую следующую  —  добавляем еще по одной-двум. Те, с которых мы начали, через два-три месяца уже хорошо натренированы. Но и два-три месяца — это только старт. В целом процесс занимает около шести месяцев.

Самая сложная часть вашей методики — тема отношений еды и эмоций. У каждого из нас есть еда, от которой мы зависим, но не каждый умеет этой зависимостью управлять.

99% людей неосознанно реагируют на определенные эмоции, съедая что-то. Мы «заедаем» как печаль, грусть, горе, так и радость, веселье, восторг — то есть любые эмоции. Другой вопрос, что у ряда людей эмоциональная еда носит характер нарушения, а у некоторых — зависимости. Ведь еда — прекрасный способ успокоиться и обрести состояние внутреннего комфорта на непродолжительный период, не так ли? И вот тут важно различать физиологический (обычный) и психологический голод (тягу). Физиологический голод, как правило, проявляется в телесных ощущениях: сосание под ложечкой, пустота в области живота, бурчание. И этот голод «терпелив». Мы можем подождать какое-то время, если, конечно, с момента последнего приема пищи прошло не 8 часов. В этом случае хорошо работает «тест на корочку хлеба» (съев ее, человек на время облегчает голод). Тяга, как правило, «живет» не в теле, а в голове. У человека навязчивая идея: хочу шоколадку или хочу этот кусок мяса. Тяга крайне «нетерпелива», доставляет сильный дискомфорт. Например, вам кажется, что если вы сейчас не съедите желаемое, мир рухнет. Человек испытывает большие страдания, сдерживая тягу.

Получается, физиологический голод нужно утолить, а психологический  — обуздать?

Ни в коем случае нельзя подавлять тягу — с ней нужно работать, иначе она станет еще сильнее. Это как с эмоциями: как только мы начинаем их контролировать, они тут же становятся неуправляемыми. Тяга, также как эмоции, дает нам очень много важной информации, если мы умеем с ней правильно общаться.

В течение рабочей недели я питаюсь более-менее правильно. Но, например, когда попадаю в гости или на большой семейный обед,  такое ощущение, что меня лишают силы воли — мне хочется и этот калорийный салат, и блинчики, и десерт, а иногда —  даже хлеб с маслом и сладким чаем…

Это имеет отношение не к силе воли, а к потребности быть членом группы, говорить своим поведением: «Я с вами! Мы с вами одна семья». Если вы начнете кушать что-то другое, это будет психологический посыл: вы отдельно, а я отдельно. Думаю, если это повторяется не часто и не мешает вам жить, волноваться не стоит.

Допустим, я хочу съесть шоколад в 9 вечера. Понимаю, что это тяга. Как мне с ней работать?

Один из приемов —  «Правило 20-ти минут»: дайте себе это время, примите осознанное решение (не импульсивное) — съесть шоколад или нет. Только не ходите вокруг шоколадки в ожидании, когда зазвучит таймер. Вам предстоит серьезная внутренняя работа. Шаг первый: постарайтесь определить, какого рода эмоция или ситуация могла вызвать вашу тягу? Причиной может быть любая неудовлетворенная потребность по пирамиде Маслоу — от потребности в еде, сне или сексе, до потребности в любви и безопасности. Важный момент: потребности имеют отношение не к эмоциям, а к осознанности, к умению прислушаться к себе и понять, чего я сейчас на самом деле хочу.  Шаг второй: спросите себя, каким непищевым способом вы можете удовлетворить нереализованную потребность или прожить эту эмоцию?

Скажем, я много работала, поздно возвращаюсь домой и осознаю, что тяга к шоколадке вызвана потребностью в любви и заботе. Какие мои дальнейшие действия?

Вам следует ответить на вопрос: «Что я могу сделать прямо сейчас, чтобы самой о себе позаботиться?». Это очень важно. Огромное количество людей, и в первых рядах трудоголики, не просто не задают его себе — даже не разрешают думать об этом: полный запрет на внимание к своим потребностям. Если у вас нет такого запрета, вы легко найдете ответ, как провести время с близкими,  почитать журнал, посмотреть фильм или погладить собаку. Но соглашусь с вами, бывает, что потребность нельзя удовлетворить непищевым способу. В этом случае мы учим действовать методом серфинга: тяга выявляется, проживается и уменьшается. Если тяга очень сильна, человек может принять осознанное решение: я иду сейчас кушать, поскольку понимаю, что мне плохо, а других способов улучшить свое состояние у меня на данный момент нет.

И что это меняет?

Если удовлетворить тягу осознанно, не возникают вторичные эмоции вины и стыда (как правило, тяга их провоцирует всегда). В свою очередь вина и стыд усиливают тягу,  невротический круг замыкается, и люди под воздействием эмоций едят еще больше. Вывод: нужно учиться проживать эмоции. Я неслучайно говорю «проживать», потому что мы привыкли избавляться, например, убегаем: грусть-печаль, нужно срочно сделать что-то, чтобы немедленно порадоваться — например, поесть. Это неэффективно.

А если у человека глобальное ощущение «мне плохо», как большая черная дыра, и что за этим стоит — он сказать неспособен.

В психологическом портрете людей с избыточным весом присутствует расстройство, которое называется «алекситимия» — неспособность различать и обозначать словами свои эмоции и физические состояния. Сейчас модно называть это низким эмоциональным интеллектом. В клинике мы помогаем справляться с этой проблемой, диетолог всегда работает в паре с психологом. Дается не сразу, но научить можно. Когда мужчины — подчеркну: серьезные бизнесмены, а не эстеты, склонные анализировать свой внутренний мир, — понимают, что им это нужно, поверьте, они успешно учатся обозначать свои эмоции. Это и есть осознанная еда — одна из привычек, которая не описана в моей книге, но я говорю о ней на своих мастер-классах и лекциях. Умение прислушиваться, понимать сигналы своего тела, различать эти сигналы и, как результат —  удовлетворять потребности непищевым способом. Привычка правильно питаться обусловлена не контролем над собой, а заботой о себе.

Базовые пищевые привычки от Лидии Ионовой:

• Не пропускать основные приемы пищи – завтрак, обед, ужин
• Завтракать каждый день (через 1–1,5 часа после пробуждения)
• Обед больше ужина, ужин за 3–4 часа до сна
• Перекусывать между основными приемами пищи
• Иметь интервал 2,5–3 часа между приемами пищи
• Минимизировать животные жиры и простые углеводы
• Минимизировать употребление алкоголя, вернуть здоровый сон
• Пить достаточное количество воды (для здорового человека – 35 мл на кг веса в день)
• Есть достаточное количество овощей и фруктов (по 500 г в день, картошка к овощам не относится)
• Оставлять немного еды на тарелке в конце приема пищи и своевременно закупать здоровые продукты
• Относиться к себе с любовью и поддержкой

Фото: Getty Images

Раиса Мурашкина

Заменитель еды: 5 лучших альтернатив приему пищи

Автор: Gr0 Core Team | 10 марта 2021 г.

Что вы думаете, когда слышите термин «заменитель еды»? Если вы похожи на большинство людей, вы, вероятно, немного волнуетесь и начинаете задаваться вопросом, кто взял вашу еду. Может быть, вы начинаете думать о сверхстрогих диетах для похудения или о подготовке бодибилдеров к тренировкам.

Само название наводит на закономерный вопрос — зачем вам заменять еду и чем ее заменять?

На самом деле заменители еды вполне нормальны и полезны для обычных людей, если вы знаете, как правильно их выбирать и правильно их использовать. Они предлагают массу преимуществ и могут ускорить достижение ваших целей в области здоровья и фитнеса, если вы следуете стратегии и не отклоняетесь от плана игры. Кроме того, они могут сэкономить ваше время, деньги и усилия.

Но прежде чем приступить к замене еды, вам следует кое-что знать. Вам нужно узнать, какие продукты лучше всего подходят для ваших целей, как часто вы можете их есть, и придерживаться стратегии, которой вы сможете придерживаться, не чувствуя себя обделенными. Вкус тоже имеет значение, иначе вы его не выдержите!

Давайте поговорим о том, что составляет идеальный протокол замены еды, а затем давайте рассмотрим некоторые продукты и стратегии, которые вы должны учитывать, если пришло время внести здоровые изменения.

Критерии замены приема пищи

Определение заменителя пищи зависит от того, кого вы спросите и в какой точке мира вы находитесь.

Вообще говоря, заменитель пищи — это любой тип пищи, предназначенный для замены твердой пищи, которую мы обычно едим несколько раз в день.

Опять же, это может означать разные вещи для разных людей. Некоторые считают, что заменители пищи помогают им похудеть, ограничивая размер порции и увеличивая плотность питательных веществ, в то время как другие используют их для поддержания здоровой массы тела после травмы или операции в рамках реабилитации и восстановления.

Правила

вступают в силу, когда мы смотрим на определенные регионы мира и на то, как продукты продаются населению. В Европе, например, заменители пищи должны содержать от 200 до 400 калорий при максимальном содержании жира 30%.

Кроме того, эти продукты должны содержать определенное количество витаминов и минералов, чтобы потребители не испытывали дефицита питательных веществ. На этикетках также должно быть указано, что более трех недель непрерывного использования без медицинского наблюдения нецелесообразно.

Канада имеет аналогичный протокол проверки пищевых продуктов, который устанавливает требования к продуктам-заменителям пищи и заявления, которые компании могут размещать на своей упаковке. Однако в Соединенных Штатах все немного менее строго, где FDA не определяет никаких правил в отношении того, что представляет собой продукт-заменитель пищи.

Вывод заключается в том, что какой бы вариант замены еды вы ни выбрали, вам нужно действовать осторожно и делать поспешные выводы, не проводя предварительного исследования. Как и в случае любого типа диеты или режима физических упражнений, лучше всего получить мнение медицинского работника, особенно если вы планируете резко изменить свой образ жизни.

С другой стороны, не стесняйтесь использовать заменители пищи реже, просто из соображений удобства, что многие американцы предпочитают делать. Мы живем напряженной жизнью с плотным графиком, и заменители пищи могут быть простым способом получить здоровое питание на ходу, не останавливаясь в фаст-фуде или полагаясь на жирные закуски на заправке.

В конечном счете, все сводится к вашим личным целям в отношении здоровья, тому, что соответствует вашему графику, и вашей способности принимать здравые суждения относительно того, что есть.

С учетом сказанного давайте посмотрим на некоторые из лучших продуктов-заменителей еды, которые мы нашли.

1. Магазинные коктейли и напитки

Это, наверное, первое, что приходит на ум, когда вы думаете о заменителях еды — коктейлях и напитках на одну порцию, которые вы покупаете в магазине или заказываете через Интернет.

Это продукты-заменители еды, которые вы видели на рынке на протяжении многих поколений, и компании громко заявляли о восстановлении здоровья, потере веса и полном профиле питания.

Как может подсказать ваша интуиция, ко многим из этих продуктов нужно относиться с долей скептицизма, и важно провести проверку каждого из них в каждом конкретном случае, прежде чем брать на себя какие-либо обязательства.

Вместо того, чтобы слепо доверять смелому жаргону из рекламы и лицевой стороны этикетки, научитесь оценивать панели питания, чтобы получить реальную информацию. Это верно для любого типа продуктов, которые вы покупаете!

Если вы хотите запастись некоторыми предварительно упакованными коктейлями, убедитесь, что они содержат менее 250 калорий на порцию, содержат не менее 12 граммов белка и около 5 граммов полезного жира.

Некоторые углеводы тоже допустимы, если есть несколько граммов клетчатки, чтобы сбалансировать их. Кроме того, ищите около трети дневной нормы всех основных витаминов и минералов.

Большой красный флажок, на который следует обратить внимание, — добавление сахара и искусственных подсластителей. Любые более 10 граммов чистого сахара означают, что вам, вероятно, следует избегать этого коктейля, если только вы не планируете участвовать в триатлоне. Держите вещи в чистоте и стройности с большим количеством качественных питательных веществ, чтобы не сбиться с пути.

2. Домашние смузи

Гораздо лучший вариант — смузи, заменяющий прием пищи, который вы готовите дома из цельных пищевых ингредиентов и большого количества полезных добавок. Их смешивание занимает всего несколько минут, они обеспечивают более высокую степень питательности, экономят ваши деньги и на вкус намного лучше, чем все, что вы найдете в магазине.

Начните с листовых овощей, таких как шпинат или капуста для антиоксидантов, добавьте сладкие фрукты, такие как банан, апельсины, ананас или манго, добавьте немного ягод, таких как черника и клубника, зачерпните немного протеинового порошка, затем заполните оставшуюся часть контейнера с водой, кокосовым молоком, соевым молоком или 1 чашкой миндального молока. Суперпродукты, такие как семена чиа, семена льна и сердцевины конопли, являются отличным дополнением, прежде чем вы все это смешаете.

Существует множество рецептов смузи-заменителей еды, которые вы можете попробовать, например, добавить 3 чайные ложки меда для сладости, добавить банан для повышения уровня калия и антиоксидантов или приготовить зеленые смузи, наполненные витамином С, с добавлением горохового протеина или сывороточного протеина. Для людей, которые любят шоколад, какао-порошок — отличный вариант, который прекрасно сочетается с ореховыми маслами, такими как миндальное или арахисовое масло, для дополнительной порции белка (и кремовой текстуры). Греческий йогурт, авокадо и ваниль — еще несколько популярных ингредиентов для смузи вашей мечты.

Недостатком здесь является то, что вы не можете брать блендер с собой куда угодно, но, учитывая, как быстро вы можете смешивать и пить смузи, это экономит время и заслуживает внимания. Еще раз, придерживайтесь правильного соотношения макронутриентов, чтобы не переборщить.

3. Энергетические батончики, которые можно приготовить самостоятельно

В магазинах продается бесчисленное множество предварительно упакованных энергетических батончиков, но те же принципы, о которых мы говорили в отношении коктейлей и напитков, по-прежнему применимы. Обязательно внимательно читайте эти этикетки и следите за скрытыми сахарами и добавками. Они более распространены, чем вы думаете.

Вот почему мы предлагаем испечь большую партию домашних батончиков или закусок, чтобы их можно было быстро перекусить в течение недели. Когда вы делаете батончики дома, у вас есть точный контроль над тем, что входит в каждую партию, от питательных веществ до вкуса и даже степени жевания.

Вы можете использовать качественные ингредиенты, такие как какао-порошок, кокосовое масло, семена чиа, финики и органическое арахисовое масло, чтобы получить мощный прилив энергии, не беспокоясь о нежелательных добавках. Если вам нужно немного больше углеводов и жиров, просто добавьте овес или грецкие орехи, чтобы увеличить их объем.

Как только вы освоите несколько надежных рецептов и научитесь выпекать, вам не захочется возвращаться к купленным в магазине батончикам, которые имеют сомнительный вкус и никогда не утоляют голод.

4. Супы и костные бульоны

Ведутся споры о том, являются ли супы и бульоны действительно заменой еды или просто способом детоксикации или похудения. Независимо от того, как вы их классифицируете, они могут быть очень полезны, чтобы очистить ваше тело изнутри и дать вашей пищеварительной системе передышку.

Возможно, вы не сможете пить суп или бульон при каждом приеме пищи в течение дня, но, как правило, существуют планы диеты, в которых перечислены другие продукты, которые вы можете есть в пути. Многие люди добились успеха, просто заменив один прием пищи в день на суп, чтобы обуздать тягу и поддерживать высокий уровень энергии.

Если вы новичок в замене еды и хотите попробовать что-то новое, неплохо было бы приготовить большую партию супа, чтобы держать его в холодильнике во время путешествия.

5. Классические хрустящие (полезные) закуски в пакете

Закуски, такие как слойки с сыром и свиные шкварки, — это не то, о чем мы обычно думаем, когда рассматриваем продукты, заменяющие прием пищи. Но благодаря гениальным поварам Outstanding Foods мы нашли способ сделать эти закуски на 100% растительными и идеально подходящими для замены еды.

Только посмотрите, сколько белка мы упаковали в один пакет свиных шкварок Pig Out Pigless — 25 граммов — и с гораздо меньшим содержанием натрия и жира, чем в традиционных шкварках. Это такое же количество белка, как в котлете из говяжьего бургера или в куриной грудке среднего размера.

Наше выдающееся содержит идеальную порцию белка, а также 30 % дневной нормы основных питательных веществ, таких как железо, кальций, витамин B12 и витамин D.

Мы упоминали, что эти заменители еды имеют восхитительный вкус и представлены в широком диапазоне вкусов классических закусок? Узнайте больше о нашем уникальном подходе к закускам на растительной основе здесь.

Заключение

Независимо от того, стремитесь ли вы к серьезным изменениям в своем здоровье или просто хотите иметь надежный, здоровый источник быстродействующих питательных веществ в течение дня, все это отличные варианты, которые можно добавить в свой репертуар.

Источники:

35 простых заменителей пищи, которые сделают каждый прием пищи более здоровым | Ешьте это, а не то

Заменители еды: тщательно выбирайте батончики и напитки | ВебМД

10 полезных домашних протеиновых батончиков, которые действительно вкусны | Питательная жизнь

Чем я могу заменить, когда моя обычная еда недоступна?

Поиск по сайту

Моя диаграмма

Что я могу заменить, когда моя обычная еда недоступна?

За последние несколько недель вы, возможно, заметили пустые полки в продуктовом магазине; некоторые из ваших обычных продуктов питания, такие как мясо, рис, макаронные изделия, яйца, консервы и замороженные полуфабрикаты, такие как пицца, либо распроданы, либо находятся в ограниченном количестве. Привыкание к приготовлению большего количества блюд дома и отсутствие знакомых продуктов или их ограниченное количество может привести к тому, что вы будете чувствовать себя подавленным при планировании еды. Вот несколько заменителей этих продуктов, которые помогут вам приготовить сбалансированную и питательную пищу.

Белки: Мясо, такое как курица/индейка, свинина и говядина, иногда может быть ограничено. Другими источниками белка в этой группе продуктов питания являются фасоль, бобовые, орехи/семена, яйца и соевые белки, такие как эдамаме, тофу и темпе . Фасоль, бобовые и эдамаме можно заменить мясом в таких рецептах, как запеканки и супы. Если у вас есть немного мяса, вы можете использовать меньше необходимого для рецепта количества и добавить 1-2 стакана фасоли. Самое замечательное в бобах то, что они приобретают вкус приправ, которые вы уже используете в своем рецепте.

Яйца: Если вам нужно использовать их в выпечке, такой как блины, кексы или даже мясной рулет, вы можете использовать в качестве замены «льняные яйца». Возьмите 1 столовую ложку льняного семени и 3 столовые ложки воды и смешайте их вместе. Дайте этой смеси постоять 10 минут, чтобы текстура стала более густой, липкой (что-то вроде консистенции взбитых яиц). Это эквивалентно одному яйцу в рецепте.

Рис: При ограниченных запасах риса это может быть прекрасное время для изучения других злаков, таких как лебеда, просо, гречиха и амарант. Вы можете найти их в том же разделе, где продается рис. Время приготовления может отличаться от времени приготовления риса, поэтому обязательно следуйте инструкциям на упаковке. Примечание: если у вас Целиакия , все упомянутые выше злаки не содержат глютена.

Замороженная пицца: Вы можете просто приготовить свою собственную пиццу, взяв готовый корж для пиццы (обычно его можно найти в отделе, где продаются консервированные помидоры), или создать свою собственную пиццу, используя лаваш или цельнозерновую крошку толщиной 8 дюймов. лепешки для «корочки». Покройте корж всеми вашими любимыми начинками, затем выпекайте в предварительно разогретой до 425 градусов по Фаренгейту духовке в течение 8 минут.

Консервы: Фруктовые и овощные консервы – типичные продукты в нашей кладовой. Если они ограничены в вашем продуктовом магазине, подумайте о свежем выборе. Это легкий и питательный выбор для всех блюд и закусок. Фрукты легко перекусить. Ломтики помидоров, салата и лука можно положить на бутерброды, а к основному блюду можно добавить вареные кабачки, брокколи или цветную капусту. Вы также можете заморозить или консервировать свежие продукты. Бланширование фруктов или овощей перед замораживанием поможет сохранить текстуру, цвет и питательные вещества. Вы можете посетить сайт eatright.org и найти инструкции по бланшированию продуктов.

Статьи по Теме

Полезен ли темный шоколад?

Ср, 15 февраля 2023

Темный шоколад содержит много полезных питательных веществ, таких как железо, магний, калий, цинк и другие, что делает его горько-сладким лакомством, которым можно наслаждаться в умеренных количествах.

Рецепт овсяных хлопьев, запеченных в шоколаде с вишней

Ср, 15 февраля 2023

№

На 6 порций Ингредиенты 2 стакана овсяных хлопьев 1 ч.