Чечевица рецепты гарнир: Чечевица на гарнир рецепт с фото пошагово и видео

Чечевица на гарнир рецепт с фото пошагово и видео

Чечевица на гарнир

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
PT50M

1. Шаг 1:

   Приготовить продукты, которые понадобятся для приготовления чечевицы на гарнир. Чечевицу будем использовать зелёную. Морковь, репчатый лук и чеснок почистить. Болгарский перец освободить от семян. Все овощи и зелень помыть.

2. Шаг 2:

   Морковь натереть на крупной тёрке, перец и лук нарезать некрупно. По желанию морковь так же можно нарезать брусочками.

3. Шаг 3:

   В сковороде с высокими краями или в кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Отправить нарезанные овощи обжариваться. Периодически помешивая, готовить около двух- трёх минут.

4. Шаг 4:

   В это время нарезать помидоры кубиками средних размеров. По желанию с помидоров предварительно можно снять кожицу, для этого томаты следует залить кипятком на минуту, затем воду слить и снять кожуру.
   Чеснок нарезать мелко, либо пропустить через пресс(чеснокодавилку).

6. Шаг 5:

   В кастрюлю с овощами добавить помидоры, чеснок, соль и щепотку сахара. Если вы используете сезонные овощи, то сахар добавлять не обязательно, обычно сладости от моркови и помидоров хватает.
   Всё перемешать и оставить под крышкой на медленном огне ещё на пять минут.

7. Шаг 6:

   Как варить чечевицу на гарнир? Чечевицу хорошо промыть (по желанию, можно замочить на некоторое время). В рецепте чечевица не замачивалась.

8. Шаг 7:

   Огонь сделать на максимум. Добавить чечевицу в кастрюлю с овощами, залить водой. После закипания огонь убавить на минимум, кастрюлю накрыть крышкой и готовить чечевицу около 40 минут. Периодически можно перемешивать.

9. Шаг 8:

   Если вода выкипает очень быстро, а крупа ещё не готова, то следует понемногу доливать в блюдо кипяток.
   
   Если же по истечении указанного времени в кастрюле ещё осталась жидкость, то в конце приготовления крышку убрать, огонь сделать на максимум и, иногда помешивая, готовить до того момента, пока жидкости в кастрюле не останется.
   Готовое блюдо посыпать мелконарезанной зеленью. При желании можно поперчить.

В готовой чечевице в огромном количестве содержаться микро- и макро- элементы, витамины(в том числе группы B), жирные кислоты и пищевые волокна.
Регулярное употребление чечевицы способствует улучшению здоровья.

Подавать гарнир из чечевицы можно и как самостоятельное блюдо, но особенно хорош он к мясу или котлетам.

Приятного Вам аппетита!

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>. «>

Похожие рецепты

Остальные категории

Морковь тушеная

Как приготовить морковь с чесноком

Морковь тушеная с луком как приготовить

Вегетарианские рецепты блюд домашние

Гарнир к мясу

Веганские рецепты блюд быстро просто

Гарнир к курице

Болгарский перец с луком

Болгарский перец с чесноком пошаговые рецепты

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Гарнир к утке с фото пошагово

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Помидоры — 23 ккал/100г
• Перец сладкий — 27 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал/100г
• Зелень — 41 ккал/100г
• Зеленая чечевица — 323 ккал/100г

Калорийность продуктов: Зеленая чечевица, Лук, Морковь, Болгарский перец, Помидоры, Чеснок, Растительное масло, Вода, Соль, Сахар, Зелень

Гарнир из чечевицы рецепт – Русская кухня: Основные блюда.

«Еда»

Гарнир из чечевицы рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №85 (147)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

ЛАРОЧКА

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: ЛАРОЧКА9 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

311

9

19

25

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Вода

2 стакана

Зелено-коричневая чечевица

1 стакан

Репчатый лук

1 головка

Чеснок

6 зубчиков

Красный стручковый перец

1 штука

Соль

по вкусу

Растительное масло

4 столовые ложки

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Чечевицу заливаем кипящей водой, доводим до кипения, на небольшом огне варим минут 30 (вся вода впитается).

2Пока варится чечевица, чистим и режем лук и чеснок, обжариваем на масле до прозрачности.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3Кидаем жгучий перец.

4Пассерованый лук и чеснок добавляем в готовую чечевицу.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

5Перемешиваем, солим и поперчим по вкусу.

6Накрываем крышкой и оставляем минут на 10. (Если у Вас электроплита — на выключенной конфорке).

Совет к рецептуАроматное, сытное и очень простое блюдо; можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо.

популярные запросы:

Комментарии (2):

Татьяна Рукосуева9 апреля 2013

1

я готовлю без жгучего перца, тоже вкусно))

Sofia17 марта 2014

0

Воды на такое количесво чечевицы мало, а порций выйдет не 4, а 2-3. Но вкусно, хорошо.

Читайте также:

Мастер-класс

Как приготовить пончики из кабачков Греческий рецепт красивой закуски

Библиотека

«Ведьмак. Неофициальная кулинарная книга»Что ели Геральт, Йеннифер и другие герои саги Анджея Сапковского

спецпроекты

Похожие рецепты

Основные блюда•Средиземноморская кухня

Куриные сердечки на сковороде с запеченными томатами

Автор: Еда

2 порции

40 минут

Основные блюда•Русская кухня

Перловая каша с куриными сердечками

Автор: Еда

4 порции

Основные блюда•Авторская кухня

Жаркое из баранины с луком

Автор: Еда

4 порции

45 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Запеченный карп

Автор: Еда

1 порция

Основные блюда•Авторская кухня

Солдатская гороховая похлебка

Автор: Еда

6 порций

45 минут

Основные блюда•Индийская кухня

Тыквенное карри

Автор: Еда

6 порций

Основные блюда•Ливанская кухня

Горячий бабагануш

Автор: Еда

10 порций

45 минут

Основные блюда•Европейская кухня

Ньокки с помидорами и страчателлой

Автор: Еда

3 порции

45 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Цыпленок корнишон, запеченный на соли

Автор: Лоскутова Марианна

4 порции

45 минут

Основные блюда•Русская кухня

Пикантные пельмени, обжаренные на сковороде

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

20 минут

Основные блюда•Паназиатская кухня

Мидии в кокосовом молоке с карри

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

10 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Пюре из цветной капусты с зеленью

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

20 минут

Гарнир из красной чечевицы — Выходные на даче

Гарнир из красной чечевицы

Ингредиенты

• 1 Лук Видалия, нарезанный
• 2 чайных ложек кокосового масла
• 4 зубчики чеснока, очищенные и мелко нарезанные
• 2 столовых ложек свежего имбиря, очищенного и мелко нарезанного
• 1 Перец халапеньо, очищенный от семян, мелко нарезанный
• 1 (5,5 унций) банка томатной пасты
• 2 столовых ложек молотого тмина
• 2 чашки красной чечевицы, промытой
• 4 стаканов овощного бульона, при необходимости можно добавить еще
• 2 морковь, очищенная и нарезанная
• 2 пастернак, очищенный и нарезанный
• 1 маленький лимон, сок
• гарнир, нарезанная петрушка
• соль и перец по вкусу

Направления

1. В большой кастрюле нагрейте кокосовое масло на среднем огне. Готовьте лук до прозрачности, периодически помешивая, от 3 до 4 минут. Добавьте чеснок, имбирь и халапеньо. Перемешайте и готовьте до появления аромата, 1–2 минуты. Добавьте морковь и пастернак и перемешайте до однородности.
2. Добавьте томатную пасту и тмин, помешивая, пока не появится аромат.
3. Добавьте чечевицу и овощной бульон, чтобы он почти покрывал овощи. Перемешайте и доведите до кипения.
4. Накройте крышкой, доведите до кипения и варите 20-25 минут, добавляя бульон по мере необходимости, чтобы смесь оставалась влажной.
5. После приготовления снимите с огня и оставьте под крышкой на 10 минут. Добавьте лимонный сок и аккуратно перемешайте. Переложите на порцию, украсьте рубленой петрушкой и подавайте.

Идет загрузка…

Красная чечевица, приготовленная с имбирем, чесноком, луком, морковным пастернаком и богатой смесью ароматных специй…

Перейти к рецепту!

Посмотреть видео

Все любят этот вегетарианский ГАРНИР ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ, и он подходит ко всему!

Многие книги, которые я читал в последнее время, предлагают добавить бобовые в наш рацион. К ним относятся горох, фасоль, рожковое дерево, соевые бобы и чечевица. Мы также должны есть больше арахиса, который на самом деле является бобовыми, а не орехами.

Эти удивительные питательные электростанции являются важным источником белка, пищевых волокон, полезных жиров и углеводов. Я признаю это: я просто не ем их достаточно. Решение: этот рецепт красной чечевицы. Более того, мы разработали этот рецепт для всех веганов. Ладно, друзья, мы должны съесть это!

Этот рецепт готовится примерно за 40 минут, и мне нравится пьянящий аромат пряной красной чечевицы, который наполняет мою кухню каждый раз, когда я его готовлю. Мне также нравится цвет тушеной красной чечевицы и ее отчетливо яркий, пряный вкус, который усиливается с последним нажатием лимона. В общем, очень солидный гарнир.

Вот несколько советов на случай, если вы приступите к приготовлению:

ЧЕЧЕВИЦА

Я специально выбрала красную чечевицу из-за ее цвета, и мне нравится, как она сохраняет свою форму при приготовлении. Хотя можно попробовать рецепт с зеленой или желтой чечевицей, я говорю, придерживайтесь красной. Я также предлагаю вам всегда промывать чечевицу несколько раз в холодной воде, прежде чем начинать приготовление. Кто знает, где они были!

НЕЖНОСТЬ

Попробуйте нарезать пастернак и морковь на кусочки одинакового размера. Это поможет им приготовиться равномерно и достичь идеальной нежности. Естественная сладость этих двух корнеплодов прекрасно уравновешивает остроту имбиря и халапеньо.

ТЫ СЛИШКОМ ЗАСТЕННИЧНЫЙ!

Не стесняйтесь свежего чеснока и имбиря; на самом деле, ошибайтесь в сторону большего — вы не будете разочарованы смелым профилем вкуса. То же самое касается халапеньо. В последние несколько раз, когда я делал этот ГАРНИР ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ , я использовал перцы большего размера, чем обычно, и не был разочарован.

СЕМЕНА И БУЛЬОН

Если можете, поджарьте и измельчите семена тмина. Это придаст блюду приятный аромат и добавит пикантности вкусу.

Что касается овощного бульона, добавьте меньше, чем требует рецепт. Затем продолжайте добавлять небольшие количества только по мере необходимости. Цель состоит в том, чтобы гарнир оставался влажным, но не жидким.

Последние несколько слов об этом рецепте: не забудьте снять чечевицу с огня и дать ей постоять под крышкой в ​​течение десяти минут перед подачей на стол. После этого важного шага вам просто нужно добавить лимонный сок, перемешать и украсить. Наконец, подайте их с гордостью к нашим вкусным основным блюдам, таким как наши ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА , наши ЖАРЕНЫЕ ОТБОРКИ ИЗ ЯГНЕНКА , подаются с острым МЯТНЫМ ЧИМИЧУРРИ или нашим ПРИГРЕШЕННЫМ ЛОСОСЕМ .

В этом ГАРНИРЕ ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ сочетаются потрясающие вкусовые сочетания. Это вы просто должны попробовать!

ПИН-код!

Щелкните значок , чтобы прикрепить этот рецепт к своей доске.

WATCTV

Подписаться

Продукты, используемые в этом рецепте

Просто нажмите на приведенные ниже ссылки, чтобы приобрести товары через Amazon.com и добавить их в свою коллекцию. Счастливые покупки!

Гарнир из красной чечевицы

Ингредиенты

• 1 Лук Видалия, нарезанный
• 2 чайных ложек кокосового масла
• 4 зубчики чеснока, очищенные и мелко нарезанные
• 2 столовых ложек свежего имбиря, очищенного и мелко нарезанного
• 1 Перец халапеньо, очищенный от семян, мелко нарезанный
• 1 (5,5 унций) банка томатной пасты
• 2 столовых ложек молотого тмина
• 2 чашки красной чечевицы, промытой
• 4 стаканов овощного бульона, при необходимости можно добавить еще
• 2 морковь, очищенная и нарезанная
• 2 пастернак, очищенный и нарезанный
• 1 маленький лимон, сок
• гарнир, нарезанная петрушка
• соль и перец по вкусу

Как добраться

1. В большой кастрюле нагрейте кокосовое масло на среднем огне. Готовьте лук до прозрачности, периодически помешивая, от 3 до 4 минут. Добавьте чеснок, имбирь и халапеньо. Перемешайте и готовьте до появления аромата, 1–2 минуты. Добавьте морковь и пастернак и перемешайте до однородности.
2. Добавьте томатную пасту и тмин, помешивая, пока не появится аромат.
3. Добавьте чечевицу и овощной бульон, чтобы он почти покрывал овощи. Перемешайте и доведите до кипения.
4. Накройте крышкой, доведите до кипения и варите 20-25 минут, добавляя бульон по мере необходимости, чтобы смесь оставалась влажной.
5. После приготовления снимите с огня и оставьте под крышкой на 10 минут. Добавьте лимонный сок и аккуратно перемешайте. Переложите на порцию, украсьте рубленой петрушкой и подавайте.

Связанные по типу рецепта

• Гарниры

Связанные по ингредиентам

• Морковь
• Кокосовое масло
• Тмин
• Петрушка плосколистная
• Чеснок
• Имбирь
• Перец халапеньо
• Лимонный сок
• Пастернак
• Красная чечевица
• Томатная паста
• Овощной бульон
• Лук Видалия

Чтобы узнать больше о замечательных идеях, посетите:

Рецепт жареных корнеплодов и зелени с приправленной чечевицей

Галерея

Полный рецепт читайте после видео.

4501476.jpg

Advertisement

Ingredients

Lentils

• 1 ½ cups water
• ½ cup black beluga lentils or French green lentils (see Tip)
• 1 teaspoon garlic powder
• ½ teaspoon ground coriander
• ½ чайной ложки молотого тмина
• ¼ чайной ложки молотого душистого перца
• ¼ чайной ложки кошерной соли
• ⅛ чайной ложки сумаха (по желанию)
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима

Овощи

• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 1 зубчик чеснока, измельченный

0 12 чашек 103/903 корнеплоды (см. сопутствующие рецепты)

• 2 чашки нарезанной капусты или свекольной зелени
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• ⅛ чайной ложки молотого перца
• Щепотка кошерной соли
• 2 столовые ложки тахини или обезжиренного простого йогурта
• Свежая петрушка для украшения

Указания

Инструкции Контрольный список

• Шаг 1

  Смешать, воду, чечевицу 1 чайной ложки кориандра, тмина, душистого перца, 1/4 чайной ложки соли и сумаха (если используете) в средней кастрюле. Довести до кипения. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать кипение, накройте крышкой и готовьте до мягкости, 25-30 минут.