Антоновка в духовке: Доступ к этой странице запрещен.

Антоновка запеченная в духовке

Сложно представить себе более легкий, полезный и витаминный десерт, чем запеченные яблоки. Готовится это блюдо чрезвычайно просто, его любят есть и взрослые, и дети. Яблоки запекают и сами по себе, и с добавлением других ингредиентов — чаще всего это мед, корица, орехи, изюм, курага, чернослив и другие виды сухофруктов. Чтобы запеченные яблочки получились действительно вкусными, необходимо правильно выбрать сорт: лучше всего для запекания подходят плотные, хорошо сохраняющие структуру сорта яблок — например, «Симиренко» или «Антоновка». Кстати, запекание — это один из лучших способов обработки «Антоновки», поскольку в свежем виде эти яблоки лежат не так долго, как зимние сорта. А в качестве основы для летнего десерта они подходят идеально!

Выбирать плоды для запекания нужно тщательно: это должны быть целые, без особых повреждений яблоки, желательно — схожие по размеру, тогда они пропекутся одновременно и равномерно. Отобранные яблоки тщательно моем и вырезаем сердцевину (но делать это нужно аккуратно, чтобы не проткнуть яблоко насквозь, иначе в процессе запекания сок моментально вытечет). Достаточно сделать углубление диаметром около 2 см, через которое осторожно вырезать и извлечь сердцевину и семена. Образовавшуюся выемку можно заполнить любой начинкой на ваш вкус. Причем вовсе не обязательно изобретать сложный рецепт — антоновка запеченная в духовке будет вкусной даже с добавлением чайной ложки обычного сахара или меда. Существует рецепт универсальной начинки для печеных яблок. Для заполнения 5-6 яблок среднего размера потребуется:

Все ингредиенты смешиваем в небольшой мисочке, а затем при помощи чайной ложки накладываем в выемки в яблоках и аккуратно утрамбовываем. Нужно следить за тем, чтобы начинки не оказалось слишком много, поскольку в процессе запекания яблоко теряет жидкость, уменьшается в размерах и оседает, следовательно, начинка может вытечь. Заполнив антоновку начинкой, выкладываем яблоки на противень, застеленный фольгой, на расстоянии около 1-2 см друг от друга. Духовку разогреваем до 180-200 градусов и ставим противень внутрь. Что касается времени запекания, то здесь следует ориентироваться и на степень плотности, и на размер яблок. Чем меньше плоды — тем меньше времени потребуется на доведение их до готовности. Как правило, для приготовления десерта используются плоды крупного или среднего размера, поэтому ориентировочно запекать их следует не менее 30 минут при температуре 180-200 градусов.

Определить готовность яблок очень просто: нужно просто посмотреть на их кожуру. Она должна приобрести приятный румяный оттенок, а мякоть должна стать янтарно-прозрачной. Готовый яблочный десерт (в отличие от пирожных, низкокалорийный, что не может не радовать тех, кто сидит на диете) вынимаем из духовки, слегка посыпаем сахарной пудрой и выкладываем на блюдо. Подавать яблоки можно и в горячем, и в холодном виде.

Запеченные яблоки в духовке за 15 минут

Наверное, это самый здоровый десерт из всех существующих. К тому же он еще и самый экономный. Начиная с конца лета и до самой весны всегда в продаже можно найти яблоки самых полезных сортов, выросшие на просторах нашей страны. Запеченные яблоки в духовке — еда для людей от 1 до 100 лет. Недавно мы рассказывади как приготовить их в микроволновке. Детям, в том числе и малышам, очень полезно употреблять в пищу именно печеные. Пожилые люди, страдающие болезнями пищеварительной системы, не могут употреблять в пищу сырые овощи и фрукты, а печеные яблоки — всегда пожалуйста.

Для приготовления нам понадобится всего два ингредиента:

• яблоки;
• сахар.

Для запекания подойдут яблоки абсолютно любого сорта. Но следует учесть такой факт: чем тверже сорт, тем больше времени им понадобится для полного приготовления.
 
Время готовки блюда — 15 минут.
Калорийность — 80 ккал.
 

Для начала фрукты необходимо тщательно помыть в проточной воде, а затем вытереть насухо.

Следующий шаг — вырезание конуса. В том месте, где находится плодоножка яблока, вырезаем конус глубиной до половины. Это необходимо для того, чтобы далее наполнить его сахаром. Сердцевину вырезать нет необходимости, так как в готовых яблоках мякоть с легкостью отделяется от сердцевины. При таком способе наполнения сахаром фрукт остается целым и имеет эстетически привлекательный внешний вид.

Потом выкладываем в любую подходящую для выпекания форму и заполняем верхнюю пустую часть каждого яблока сахаром.Количество сахара определяется на глаз. В процессе запекания сахар растворится в яблочном соке и превратится в своеобразную подливу, которая может слегка вытекать из яблока.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке. Температурный режим 190 градусов. Выпекать следует до момента, когда мякоть начнет слегка пениться. Это можно увидеть на верхушке каждого фрукта, где была извлечена часть сердцевины. Кожура в процессе выпекания может лопнуть, это также верный признак того, что яблоки готовы.

Вкуснее всего есть этот десерт, пока он не остыл. Приятного аппетита!

Как приготовить антоновку в духовке

Яблоко — фрукт, который широко известен абсолютно всем. Он содержит в себе огромное количество витаминов. Если съедать ежедневно пару штук, вы оградите себя от болезней сердечно-сосудистой системы, предотвратите возникновение рака, а еще этот чудесный и вкусный фрукт выводит из организма токсины.

Ранее мы готовили из них разные пироги, в том числе и заливные и на скорую руку с творогом. Сегодня вы узнаете рецепты запеченных яблок.

Это угощение не добавит вашей фигуре лишних сантиметров, подойдет для любого стола, украсит и наполнит прекрасным ароматом. Особенно часто хозяйки интересуются вариантами приготовления именно в начале осени, потому что происходит самый интенсивный сбор урожая. Самое интересное то, что подавать это угощение можно как на завтрак, так и дополнить ими обед, съесть на полдник и завершить ими вечернюю трапезу. Приготовить блюдо сможет любой, если есть желание отведать вкусностей и удивить близких и гостей.

Еще это очень вкусный перекус, подходит тем, кто пытается ограничить себя в сладком и мучном, но очень нуждается в глюкозе.

Итак, я подготовила несколько разных рецептов приготовления этого вкусного угощения. Сохраняйте себе.

Запеченные целиком яблоки в духовке — классический рецепт

Самый первый рецепт по изготовлению — это конечно же классический. Для него нужно самое минимальное количество ингредиентов, и не так много времени. Сразу скажу, что фрукт лучше выбирать послаще. Так как прогреваясь в духовке он имеет свойство становится кисловатым, так что чем слаще наши яблочки, тем лучше.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Первым делом нужно взять плоды, хорошо промыть их под водой.

2. Подготовить глубокий противень, налить на него не больше, чем пол стакана воды и выложить фрукты.

3. Оставить выпекаться в духовом шкафу на пол часа, выставив температуру примерно на 200 градусов.

Готовность проверяйте зубочисткой. Мякоть должна стать мягкой.

В этом рецепте важно не передержать яблочки в духовке, иначе они могут стать сухими, а кожица сильно полопаться. Поэтому внимательно следите за степенью приготовления.

Простой рецепт с сахаром

Лакомство, приготовленное с использованием сахара, это отличный вариант низкокалорийного десерта. Кстати, хорошая замену аппетитному кусочку тортика, если вы на диете или придерживаетесь правильного питания. Забирайте рецепт.

После запекания, фрукт выделяет свой сок, а смешиваясь с подтаявшим сахаром, получается очень вкусная карамель.

Ингредиенты:

• 6 яблок,
• 4 больших ложки сахарного песка,
• лимон и корица по желанию,
• буквально грамм десять сливочного масла.

Приготовление:

1. Яблоки намыть, удалить серединку, но не разрезать.

2. Нужно сделать начинку, которая будет внутри наших яблочек. Для этого в емкости перемешать все необходимые ингредиенты: корицу, сахар и сок лимона. Если используете только сахарный песок, то засыпаем его сразу внутрь.

А поверх него кладем сливочное масло.

3. Прогрейте духовой шкаф и отправьте запекаться фрукты на пол часа. Температуру ставьте около 200 градусов.

Простое и вкусное угощение готово, зовите всех за стол и удивляйте друзей.

Как запечь с медом и орехами

Орехи и мед — гармонирующие ингредиенты. Легкий хруст орешков на фоне сладчайшего меда — настоящее наслаждение. Мед можно заменить сахаром.

Записывайте этот рецепт, вам обязательно понравится.

Ингредиенты:

• яблоки,
• шесть маленьких ложек меда,
• десять орешков,
• по желанию можно посыпать корицей.

Приготовление:

1. Как обычно, первым делом надо намыть фрукты и вырезать сердцевину.

2. Во внутрь положить мед и по два орешка или смесь из них.

3. Слегка посыпать корицей, если вы ее любите.

4. Теперь необходимо взять форму для выпекания или противень, налить туда немного воды, достаточно будет пол литра, и положить яблоки. Отправить в духовку на пол часа, предварительно ее разогрев до 200 градусов.

Готовим с медом и корицей

Мед, яблочки и аромат корицы — вот она, настоящая картина осени. Сейчас расскажу вам как сделать это лакомство.

Ингредиенты:

• яблоки (в зависимости от количества порций),
• пять больших ложек меда,
• две маленькие ложечки корицы.

Приготовление:

1. Нужно в первую очередь приготовить наши главные ингредиенты, как всегда их намыть под краном и удалить сердцевину.

2. Влить мед в каждый фрукт и обсыпать молотой корицей.

3. Противень лучшего всего если вы покроете пергаментом. И я расскажу почему — в процессе готовки в духовом шкафу, яблочки обязательно будут выделять свой сок, который может в свою очередь подгореть.

4. Положить и отправить их на запекание примерно на пол часа. Температурный режим, который должен поддерживаться в процессе приготовления — 200 градусов.

Когда лакомство готово, дать остыть и украшать стол.

Для тех, кто любит аромат корицы это блюдо будет настоящей находкой. Приятного аппетита.

Как запечь яблоки в духовке в фольге

Это угощение настолько полезное и вкусное, что делать его можно хоть каждый день.

Ингредиенты:

• несколько яблок (в зависимости от того сколько вам нужно порций — одно яблоко равно одной порции)
• по чайной ложке сахарного песка на каждый плод и по 1/4 маленькой ложки молотой корицы

Приготовление:

1. Яблочки помыть, удалить сердцевину с косточками. Фрукты не разрезать, они будут цельные.

2. Необходимое количество сахарного песка и молотой корицы смешать, и всыпать в яблоки.

3. Теперь каждый фрукт аккуратно обвернуть целиком фольгой, положить на противень и отправить в духовой шкаф минут на 25-35. Выставить отметку температурного режима на 200 градусов.

Остается лишь внимательно следить за уровнем готовности угощения. И после можно подавать на стол.

Печеные яблоки с творогом в духовке

Творог — продукт, обогащенный кальцием. Благодаря этому ваши волосы, ногти и зубы будут всегда в хорошем состоянии. Так как и яблоки обладают большим количеством витаминов, эти два продукта в сочетании создают невероятный вкус и несут огромную пользу.

Ингредиенты:

• желаемое количество яблок,
• по чайной ложке сахара и около 30 грамм творога на каждый фрукт.

Приготовление:

1. Как и в каждом выше описанном рецепте, сначала надо помыть фрукты и вырезать серединку с косточками.

2. Творог соединить с сахарным песком, размешать.

3. Наполнить творожно-сладкой массой каждый фрукт.

И выложить их на противень.

Запекаем в духовку минут 40, при температуре в 180-200 градусов.

Вы получите большую пользу для своего организма и ощутите невероятно приятный вкус.

В слоеном тесте

В наше время многим хозяйкам приходится по душе слоеное тесто, потому что готовить с ним гораздо проще. Это можно объяснить тем, что его не обязательно делать, можно купить уже готовые пласты в любом супермаркете.

Ингредиенты:

• 3 яблочка,
• по одной ложке сахарного песка на каждое из них,
• слоеное тесто,
• одно яйцо.

Приготовление:

1. Взять и помыть яблоки, удалив после этого серединку.

Очищаем их от кожурки. Затем каждое режем вдоль. Итого, у нас получится 6 частей.

2. Всыпать по ложечке сахара внутрь каждого фрукта.

3. Куриное яйцо взбить до однородной массы и пока отложить.

4. Теперь можно приступать к последнему шагу — раскатать слоеное тесто, поделить его на 6 частей.

И в каждую часть положить яблоко. Защипнуть края и смазать тесто взбитым яйцом.

5. Духовой шкаф сразу разогреть до 200 градусов. Отправить готовиться примерно на пол часа.

Кстати, не пренебрегайте смазыванием теста яйцом. Благодаря этому несложному процессу, готовое угощение будет иметь золотистую румяность!

С начинкой из орехов и изюма

Данный вариант подойдет тем, кто любит орешки в сочетании с сухофруктами. Здесь мы будем брать изюм. А еще это экономный вариант, требуется совсем небольшое количество продуктов и минимальные затраты времени.

Ингредиенты:

• пара яблок,
• столько же маленьких ложек меда или сахара,
• по две большие ложки изюма и орешков.

Приготовление:

1. Первым делом надо взять изюм и залить его горячей водой, дать настояться на протяжении десяти минут. А тем временем пока заняться яблоками.

2. Их нужно промыть и вырезать серединку.

3. Орешки подготовить и немного измельчить, добавить к ним изюм, предварительно слив из него воду. По желанию добавить корицу.

Кстати, орехи можно брать любые. Вкусно получается и с грецкими, и с кешью и с фундуком. Ну, а если есть кедровые, то получится вообще деликатес.

Такую начинку выложить в яблоки, поверх медового слоя.

Раскладываем яблоки на противень, предварительно застелив его вощеным пергаментом или фольгой.

4. Духовку нагреть на 180-190 градусов, и поставить угощение на 15-20 минут.

Важно следить за готовностью блюда, чтобы кожура фруктов не начала лопаться.

Как достанете десерт из духовки, то посыпьте его сахарной пудрой.

Запеченные яблоки с тыквой

Тыкву используют в разных блюдах. Сейчас я поделюсь с вами рецептом, в котором выступает сочетание яблок и тыквы. Вам понравится.

С тыквой получаются очень вкусные оладьи и супы.

Ингредиенты:

• 800 грамм тыквы,
• две маленькие ложечки меда,
• три яблочка,
• пол стакана сметаны,
• совсем чуть-чуть сливочного масла — грамм 50,
• можно использовать еще панировочные сухари,
• по желанию немного корицы.

Кстати, если у вас нет сухарей, то можете взять обычную манку. Она ничем не уступает сухарям в этом рецепте.

Приготовление:

1. Тыкву промыть, порезать маленькими квадратиками.

2. В этом варианте готовки яблоки промыть, удалить серединку и нарезать средними дольками.

3. Сметанку и мед смешать между собой, с добавлением корицы, если вы решили ее использовать.

4. Противень или специальную форму намазать сливочным маслом, обсыпать тонким слоем сухарей или манки, и выложить первый слой — тыкву.

Следующий слой будет из фруктовых долек и поверху все это залить смесью из меда и сметаны.

5. Нагреть духовку и отправить туда блюдо на двадцать минут. Отметку температурного режима зафиксировать на 220 градусов.

Готовое лакомство поразит всех своим уникальным вкусом.

Яблоки, запеченные в духовке кусочками

Настал черед рецепта, где основной фрукт мы будем нарезать небольшими кусочками. Во всех предыдущих вариантах, за исключением предпоследнего, яблоки не нужно было резать, они запекались целиком. А вот для разнообразия попробуйте приготовить и так.

В результате готовки мы получим фрукты в ароматной карамели — это очень вкусно.

Рецепт очень легкий. Записывайте.

Ингредиенты:

• четыре яблочка,
• немного корицы для вкуса и аромата,
• пара больших ложек сахарного песка,
• 40 грамм сливочного масла.

Приготовление:

1. Яблочки помыть, почистить, нарезать небольшими дольками.

2. Форму или противень намазать маслом, выложить дольки фруктов.

3. Обсыпать сахарным песком каждый ломтик.

На него положить по тонкому кусочку масла.

И убрать в духовой шкаф запекаться на 15 минут. Выставить отметку температуры на 180-190 градусов.

Вот такое быстрое и нежное угощение. Приятного аппетита.

Польза и вред запеченных яблок

Яблоки, богатые витаминами, конечно положительно влияют в целом на организм. Но именно печеные фрукты имеют особые преимущества.

Во-первых, яблоки в таком виде способствуют улучшению работы желудка и кишечника.

Во-вторых, препятствуют образованию злокачественных опухолей.

В-третьих, делают сосуды более прочными и улучшают кровообращение.

В-четвертых, у вас не будет в организме недостатка железа, так как этим элементом яблоки очень насыщены.

А еще спелые яблочки помогают вывести токсины.

Данный фрукт в общем имеет ряд положительных действий на организм, и употребляя его в пищу, вы однозначно укрепляете свое здоровье.

Единственными ситуациями, когда потребление данного блюда может принести вам вред, это:

— конкретная непереносимость продукта,

— обострение заболеваний желудка, таких как гастрит или язва,

Если вы не имеет ни одного из трех перечисленных противопоказаний, тогда спокойно кушайте фрукт и запекайте его с чем только угодно. Приятного вам аппетита, друзья!

Когда вам вдруг захочется побаловать себя чем-то вкусненьким, не торопитесь в магазин за вкусной выпечкой, а просто возьмите и приготовьте печёные яблоки в духовке. У этого потрясающего десерта есть целый ряд преимуществ перед другими. Во-первых, печёные яблоки в духовке – продукт низкокалорийный, что имеет большое значение для тех, кто стремится сбросить лишний вес. Во-вторых, о пользе печёных яблок давно известно, поскольку даже после запекания в духовке в них продолжают оставаться полезные вещества и витамины. Мало того, что печёные яблоки в духовке выводят из организма ненужный нам холестерин, так они ещё и благотворно действуют на работу всей пищеварительной системы.

Существует ещё в-третьих, в-четвёртых, в-пятых….Но из всего вышесказанного можно сделать один существенный вывод – этот вкусный, полезный, доступный десерт просто необходим в рационе взрослых и детей, чтобы чувствовать себя легко, здорово и получать от съеденного блюда настоящее удовольствие, а не вред.

Приготовить печёные яблоки в духовке проще простого. Отбирайте для запекания крупные зелёные яблоки с кисловато-сладким вкусом и плотной мякотью. Такие запечённые яблоки получаются гораздо вкуснее, чем жёлтые или красные. Идеально подходит для приготовления сорт Антоновка.

Итак, плоды отобрали, теперь нужно тщательно вымыть их, срезать верхушку, «крышечку» с хвостиком можно оставить. Далее, воспользовавшись чайной ложкой или специальным ножом, вырежьте сердцевину и удалите семена. Если вы предпочли действовать с помощью ножа, то отдайте предпочтение варианту из керамики, чтобы яблоки не потемнели.

Очищенные яблоки воронками вверх выложите на противень или в форму для выпечки и влейте немного воды. В каждое отверстие вложите начинку, исходя из своих вкусовых пристрастий. Сахар, изюм, мёд, ягоды, джем или варенье, творог, сметана, сливочное масло, сухофрукты, банан, клюква, орехи, шоколад – каждый из этих ингредиентов выполняет свою миссию. Так, например, сметана или сливочное масло придают яблокам мягкий вкус, мёд – неповторимый аромат, а изюм, курага, орехи – чудную нотку пикантности. Наполненные начинкой яблоки поместите в разогретую до 180ºС духовку и запекайте 20-30 минут. Не забывайте время от времени поглядывать в духовку, чтобы кожура у яблок не потрескалась. Готовые печёные яблоки в духовке вы можете украсить всем, чем ваша душа пожелает: свежими ягодами, цукатами, взбитыми сливками, тёртым шоколадом. Подавать запечённые яблоки нужно непременно в охлаждённом виде. А ещё очень вкусными получаются яблоки, запечённые в духовке в слоёном тесте. Обязательно попробуйте!

Вот вам для примера несколько достаточно простых, но очень вкусных рецептов.

Печёные яблоки с творогом

Ингредиенты:
8 яблок,
400 г творога,
2 яичных желтка,
2 ст. л. сахара,
2 ч. л. ванильного сахара,
2 ч. л. лимонной цедры.

Приготовление:
Протрите творог через сито. Яичные желтки взбейте с сахаром, лимонной цедрой и ванильным сахаром, а затем перемешайте с творогом. У тщательно вымытых яблок срежьте в виде крышечки верхушку и выньте сердцевину и часть мякоти. Мякоть мелко порубите и добавьте в творог. Полученной смесью нафаршируйте яблоки, накройте крышечками и выложите в форму для запекания или на противень. Затем поставьте в предварительно разогретую до 180ºС духовку и запекайте 20-30 минут.

Для приготовления печёных яблок в духовке с творогом вполне можно воспользоваться и готовой творожной массой с изюмом, курагой или кусочками шоколада, которая продаётся в магазине.

Печёные яблоки в карамели

Ингредиенты:
4 крупных яблока сорта Антоновка,
4 щепотки корицы,
1 кубик сливочного масла со стороной примерно 2,5-3 см,
4 ст. л. сахара.

Приготовление:
Тщательно вымойте отобранные яблоки и насухо их оботрите. Удалите у яблок сердцевины, не разрезая их пополам. В глубокой тарелке или мисочке перемешайте сахар и корицу. В каждое яблоко всыпьте по 1 ч. л. сладкой смеси и влейте по 2 ст. л. воды. Затем из пищевой фольги сделайте чашечки и поместите в каждую по 1 яблоку. Выложите чашечки на противень и поставьте в разогретую до 180ºС духовку минут на 7. В маленькой кастрюльке на маленьком огне растопите сливочное масло, добавьте к нему 2 ст. л. сахара и варите, помешивая, 7-10 минут. После чего выньте из духовки яблоки, полейте каждое карамелью и, остудив, подавайте к столу.

Можно готовить печёные яблоки в духовке с обыкновенными карамельками. В середину каждого яблока положить 1-2 карамельки с какой-либо начинкой, запечь обычным образом, а получается в результате невероятно вкусный, ароматный десерт.

Печёные яблоки с изюмом, миндалём и вишнями

Ингредиенты:
4 яблока,
50 г изюма.
50 г консервированных вишен,
100 г миндаля,
2 ч. л. сока лимона,
1-2 ч. л. мёда.

Приготовление:
Яблоки вымойте, очистите, срежьте верхушки, удалите сердцевину и часть мякоти. Внутри и снаружи смажьте яблоки смесью сока лимона и мёда. Изюм вымойте, залейте на несколько минут кипятком и смешайте с вишнями. К этой смеси добавьте также измельчённый миндаль. Наполните яблоки приготовленной начинкой, каждое неплотно заверните в фольгу, выложите на противень и запекайте в разогретой до 180ºС духовке 20-25 минут. Когда десерт будет готов, выньте его из духовки, остудите и полейте при желании вишнёвым сиропом или украсьте ягодами вишни и миндалём.

Печёные яблоки с финиками и грецкими орехами

Ингредиенты:
4 зелёных яблока,
6 сушёных фиников,
3 ст. л. изюма,
2 ст. л. рубленых грецких орехов,
1 ст. л. мёда,
2 ч. л. сливочного масла.

Приготовление:
Мелко нарежьте тщательно вымытые и обсушенные финики. Промытый изюм залейте горячей водой на 10 минут, затем откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Яблоки вымойте, срежьте верхнюю часть в виде крышечек. Выньте сердцевину с частью мякоти, которую затем мелко порубите. Смешайте нарезанные финики, изюм, орехи, яблочную мякоть и мёд. Полученной смесью наполните яблоки, выставьте их в форму для запекания и в каждое яблоко положите небольшой кусочек сливочного масла. Накройте яблоки срезанными крышечками и, поставив в разогретую до 180ºС духовку, запекайте 25-30 минут. Проверить готовность яблок можно, слегка проткнув их ножом. Готовые яблоки должны быть мягкими.

Когда готовятся печёные яблоки в духовке, в доме становится сразу как-то уютнее и теплее. Их ни с чем не сравнимый аромат рождает самые приятные воспоминания из детства.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Вкусный, полезный десерт из антоновки с корицей, готовим вместе с подрастающей хозяюшкой 🙂

Ингредиенты для «Антоновка запеченная с сахаром и корицей»:

• Яблоко — 6 шт
• Сахар — 10 ч. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Сахарная пудра — 1 ст. л.
• Вода — 30 мл

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Антоновка запеченная с сахаром и корицей»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Печёные яблоки в пряном сиропе

Десерт «Ягоды в снегу»

Новогодний десерт «Клубника на снегу»

Диетический фруктовый десерт

Чурчхела яблочная

Сливы, запеченные с миндальным кремом

Десерт из абрикосов и вишни

Пивные яблоки в шоколадном соусе

Пареная груша

Комментарии и отзывы

4 ноября 2015 года т-тяЛена #

14 октября 2014 года semsvet #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Печёные яблоки в духовке – Рецепты печеных яблок в духовке. Как приготовить печеные яблоки

Когда вам вдруг захочется побаловать себя чем-то вкусненьким, не торопитесь в магазин за вкусной выпечкой, а просто возьмите и приготовьте печёные яблоки в духовке. У этого потрясающего десерта есть целый ряд преимуществ перед другими. Во-первых, печёные яблоки в духовке – продукт низкокалорийный, что имеет большое значение для тех, кто стремится сбросить лишний вес. Во-вторых, о пользе печёных яблок давно известно, поскольку даже после запекания в духовке в них продолжают оставаться полезные вещества и витамины. Мало того, что печёные яблоки в духовке выводят из организма ненужный нам холестерин, так они ещё и благотворно действуют на работу всей пищеварительной системы.

Рецепты печёных яблок в духовке

Существует ещё в-третьих, в-четвёртых, в-пятых…. Но из всего вышесказанного можно сделать один существенный вывод – этот вкусный, полезный, доступный десерт просто необходим в рационе взрослых и детей, чтобы чувствовать себя легко, здорово и получать от съеденного блюда настоящее удовольствие, а не вред.

Приготовить печёные яблоки в духовке проще простого. Отбирайте для запекания крупные зелёные яблоки с кисловато-сладким вкусом и плотной мякотью. Такие запечённые яблоки получаются гораздо вкуснее, чем жёлтые или красные. Идеально подходит для приготовления сорт Антоновка.

Итак, плоды отобрали, теперь нужно тщательно вымыть их, срезать верхушку, «крышечку» с хвостиком можно оставить. Далее, воспользовавшись чайной ложкой или специальным ножом, вырежьте сердцевину и удалите семена. Если вы предпочли действовать с помощью ножа, то отдайте предпочтение варианту из керамики, чтобы яблоки не потемнели.

Очищенные яблоки воронками вверх выложите на противень или в форму для выпечки и влейте немного воды. В каждое отверстие вложите начинку, исходя из своих вкусовых пристрастий. Сахар, изюм, мёд, ягоды, джем или варенье, творог, сметана, сливочное масло, сухофрукты, банан, клюква, орехи, шоколад – каждый из этих ингредиентов выполняет свою миссию. Так, например, сметана или сливочное масло придают яблокам мягкий вкус, мёд – неповторимый аромат, а изюм, курага, орехи – чудную нотку пикантности. Наполненные начинкой яблоки поместите в разогретую до 180ºС духовку и запекайте 20-30 минут. Не забывайте время от времени поглядывать в духовку, чтобы кожура у яблок не потрескалась. Готовые печёные яблоки в духовке вы можете украсить всем, чем ваша душа пожелает: свежими ягодами, цукатами, взбитыми сливками, тёртым шоколадом. Подавать запечённые яблоки нужно непременно в охлаждённом виде. А ещё очень вкусными получаются яблоки, запечённые в духовке в слоёном тесте. Обязательно попробуйте!

Вот вам для примера несколько достаточно простых, но очень вкусных рецептов.

Печёные яблоки с творогом

Ингредиенты:

8 яблок,

400 г творога,

2 яичных желтка,

2 ст. л. сахара,

2 ч. л. ванильного сахара,

2 ч. л. лимонной цедры.

Приготовление:

Протрите творог через сито. Яичные желтки взбейте с сахаром, лимонной цедрой и ванильным сахаром, а затем перемешайте с творогом. У тщательно вымытых яблок срежьте в виде крышечки верхушку и выньте сердцевину и часть мякоти. Мякоть мелко порубите и добавьте в творог. Полученной смесью нафаршируйте яблоки, накройте крышечками и выложите в форму для запекания или на противень. Затем поставьте в предварительно разогретую до 180ºС духовку и запекайте 20-30 минут.

Для приготовления печёных яблок в духовке с творогом вполне можно воспользоваться и готовой творожной массой с изюмом, курагой или кусочками шоколада, которая продаётся в магазине.

Печёные яблоки в карамели

Ингредиенты:

4 крупных яблока сорта Антоновка,

4 щепотки корицы,

1 кубик сливочного масла со стороной примерно 2,5-3 см,

4 ст. л. сахара.

Приготовление:
Тщательно вымойте отобранные яблоки и насухо их оботрите. Удалите у яблок сердцевины, не разрезая их пополам. В глубокой тарелке или мисочке перемешайте сахар и корицу. В каждое яблоко всыпьте по 1 ч. л. сладкой смеси и влейте по 2 ст. л. воды. Затем из пищевой фольги сделайте чашечки и поместите в каждую по 1 яблоку. Выложите чашечки на противень и поставьте в разогретую до 180ºС духовку минут на 7. В маленькой кастрюльке на маленьком огне растопите сливочное масло, добавьте к нему 2 ст. л. сахара и варите, помешивая, 7-10 минут. После чего выньте из духовки яблоки, полейте каждое карамелью и, остудив, подавайте к столу.

Можно готовить печёные яблоки в духовке с обыкновенными карамельками. В середину каждого яблока положить 1-2 карамельки с какой-либо начинкой, запечь обычным образом, а получается в результате невероятно вкусный, ароматный десерт.

Печёные яблоки с изюмом, миндалём и вишнями

Ингредиенты:

4 яблока,

50 г изюма.

50 г консервированных вишен,

100 г миндаля,

2 ч. л. сока лимона,

1-2 ч. л. мёда.

Приготовление:

Яблоки вымойте, очистите, срежьте верхушки, удалите сердцевину и часть мякоти. Внутри и снаружи смажьте яблоки смесью сока лимона и мёда. Изюм вымойте, залейте на несколько минут кипятком и смешайте с вишнями. К этой смеси добавьте также измельчённый миндаль. Наполните яблоки приготовленной начинкой, каждое неплотно заверните в фольгу, выложите на противень и запекайте в разогретой до 180ºС духовке 20-25 минут. Когда десерт будет готов, выньте его из духовки, остудите и полейте при желании вишнёвым сиропом или украсьте ягодами вишни и миндалём.

Печёные яблоки с финиками и грецкими орехами

Ингредиенты:

4 зелёных яблока,

6 сушёных фиников,

3 ст. л. изюма,

2 ст. л. рубленых грецких орехов,

1 ст. л. мёда,

2 ч. л. сливочного масла.

Приготовление:

Мелко нарежьте тщательно вымытые и обсушенные финики. Промытый изюм залейте горячей водой на 10 минут, затем откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Яблоки вымойте, срежьте верхнюю часть в виде крышечек. Выньте сердцевину с частью мякоти, которую затем мелко порубите. Смешайте нарезанные финики, изюм, орехи, яблочную мякоть и мёд. Полученной смесью наполните яблоки, выставьте их в форму для запекания и в каждое яблоко положите небольшой кусочек сливочного масла. Накройте яблоки срезанными крышечками и, поставив в разогретую до 180ºС духовку, запекайте 25-30 минут. Проверить готовность яблок можно, слегка проткнув их ножом. Готовые яблоки должны быть мягкими.

Когда готовятся печёные яблоки в духовке, в доме становится сразу как-то уютнее и теплее. Их ни с чем не сравнимый аромат рождает самые приятные воспоминания из детства.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина 

Узнайте какие яблоки запекают в духовке

Айдаред, джонатан, антоновка, астраханское, дачное и ещё дюжина других сортов, которые идеально подходят для запекания.

О полезности яблок много говорить не нужно. Этот фрукт — отличное лечебное и профилактическое средство. Причем, не только в сыром виде. Запеченные в духовке, они намного лучше усваиваются организмом и считаются, в большинстве случаев, полезнее.

Сорта яблок для запекания

Какие яблоки лучше запекать в духовке? Главное, что следует учитывать — это сорт. Если отталкиваться от ассортимента, поступающего в наши магазины, то наиболее подходящими считаются плоды зеленых оттенков, с приятным кисло-сладким вкусом.

Популярные и привычные нам сорта:

• Симиренко;
• Антоновка обыкновенная;
• Гренни Смит.

Однако, среднеспелые и поздние сорта с розовой и красной кожицей также пригодны для запекания. Но здесь обращайте внимание на то, чтобы плоды имели жесткую мякоть. Идеально, если это — немного недозревшие фрукты.

Из отечественных сортов подойдут:

• Астраханское белое;
• Феникс;
• Дачное.

Зарубежные сорта яблок:

• Джонатан;
• Пинк Леди;
• Джонаголд;
• Ханни Кранч;
• Айдаред;
• Моди.

Выбирайте хорошие фрукты, не червивые. После запекания, многие сорта становятся еще кислее на вкус. Поэтому, яблоки можно подсластить. Простой вариант — это обычный сахар. Но гораздо вкуснее, если использовать мед и корицу. Ваш дом наполнится потрясающим ароматом!

Яблоки, которые не подходят для выпечки

Какие лучше яблоки для запекания, мы выяснили. А вот на какие сорта не стоит обращать внимание, если в планах порадовать семью печеным яблочком?

Совершенно не годятся для этой цели все раннеспелые летние сорта. Их нежная кожица моментально лопается в духовом шкафу и влажная мякоть оказывается на противне. А вот такой момент, как размер, не имеет значения вообще (хотя кулинарные книги советуют выбирать плоды среднего размера). Наше мнение: запекайте большие, средние и маленькие яблочки. Главное, чтобы продукты были свежими!

Если вы желаете побаловать себя или своих родных таким полезным и простым в приготовлении лакомством, а усталость после трудового дня не дает вам возможности «пробежаться» по магазинам — воспользуйтесь доставкой на дом. В любое время суток интернет-магазин «Абрикос» готов работать для вас, предоставляя возможность делать приятные покупки, не выходя из дома. Вас порадует не только оперативная работа службы доставки, но и большой выбор качественных продуктов по хорошей цене.

Вы можете купить яблоки в нашем интернет-магазине с доставкой на дом!

Как приготовить печеные яблоки в духовке

Хотите быстрый легкий завтрак, не калорийный ужин, простую вкусняшку на десертик, легкий перекус между приемами пищи — вот оно! универсальное предложение на все случаи и все погодные сезоны — ПЕЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ! Яблоки, испеченные в духовке, или в микроволновке, или в аэрогриле — более щадящая альтернатива для всей пищеварительной системы, чем просто сырые яблоки, печеные яблоки рекомендуют употреблять в свой рацион людям, сидящим на специальных диетах, грудным детям с 6-ти месячного возраста, а также людям, находящимся в преклонном возрасте и страдающих многими хроническими болезнями. Для тех, кто следит за своим весом- это отличная замена пирожным и тортам, сладенькое, но полезное.

Какие яблоки лучше использовать для запекания? Чаще всего рекомендуют зеленые сорта яблок — Антоновка, Семеренко, Гренни Смит. Из красных и зелено-красных — Макинтош, Айдаред, Чемпион. Желтые почему-то считаются не очень подходящими для запекания, хотя если у вас есть на данный момент только желтые яблоки и вы хотите с ними поэкспериментировать — смело запекайте, все равно будет вкусно.

Какие есть особенности при приготовлении запеченных яблок? Во время запекания разные сорта яблок ведут себя по разному. Некоторые могут развалится уже через 15 минут нахождения в духовке, другие же более стойкие к высокой температуре и отлично сохранят свою форму до конца процесса. От чего зависит? Скорее всего от степени зрелости, чем более переспевшее яблоко, тем быстрее оно рискует потерять форму при запекании. Кстати зеленые сорта лучше сохранят свою форму, чем красные. Поэтому время приготовления колеблется от 15-20 минут до 30-35 минут. Следите за своими яблочками , пока они в духовке.

Как сохранить форму запеченного яблока? Определить степень зрелости ваших яблок еще до момента запекания, желательно на противень поместить яблоки одной категории зрелости и одного сорта. Также на каждом яблоке можно сделать опоясывающий надрез кожицы, не прорезая мякоти — просто посередине, вокруг прорежьте кожицу тонким ножом, это поможет яблоку не деформироваться при высоких температурах. Старый способ — просто проколоть вилкой яблочко в нескольких местах. Также можно каждое яблоко упаковать в фольгу -это позволит теплу проникать яблоку не так резко, как в открытые на противне яблоки.

Как подготовить яблоки для запекания? Зависит от начинки ( будет ли начинка, и в каком количестве), от размера яблока, от плотности (степени зрелости) яблока. и от вашей фантазии не в последнюю очередь.)) Яблоки можно запекать целыми, половинками вдоль и половинками поперек, сделать из яблока чашечку и крышечку, либо же наполнить фаршем обе половинки.

Самый простой способ — просто запечь яблоки без всякой начинки. Вместе с яблоками можно запечь и груши, в этом случае плотность фруктов должна быть примерно на одном уровне. Фрукты помыть, наколоть вилкой, если есть стручок ванили — поместить и его на противень  и отправить яблочки и грушки в духовку на 20-25 минут на 180 градусов. Хотите менее пропеченные а слегка хрустящие фрукты — уменьшите время запекания, соответственно для более мягкой консистенции — время запекания увеличьте.

Следующий рецепт — у яблока удалите семена, в получившееся отверстие насыпьте ложечку сахара, проколите пока яблока вилкой, поместите на противень (можно застелить бумагой для выпечки). Запекать при 180 градусах 20-25 минут ( время приближенное, зависит от плотности яблок и технических возможностей вашей духовки).

Попробуйте печеные яблоки с медом и корицей. Отрежьте верхушку яблока и используйте ее в дальнейшем как крышечку. Вырежьте внутренности у яблока и смажьте его полость молотой корицей, влейте внутрь ложку меда и запекайте до готовности. Как вариант — яблоко запеченное с медом, лимонным соком и корицей.  Ждете гостей — попробуйте предложить им такие яблочки. Удалите семена у яблока, в образовавшуюся воронку выдавите немного лимонного сока, влейте ложку меда и запекайте с палочкой корицы. При подаче украсьте листиком мяты и сахарной пудрой. В данном рецепте яблоки запекались в современном духовом шкафу с конвекцией, дополнительное увлажнение позволило сохранить цвет и целостность формы.

Следующий рецепт также прост и не затейлив — яблоки запеченные с изюмом, орехами и медом. У яблока срезать верхушку, ножом вырезать сердцевину, расширить отверстие для наполнения в зависимости от количества желаемой начинки. Для наполнения использовались измельченные грецкие орехи, изюм и мед. Запекать при 180 градусах 20-25 минут. Приготовьте яблоки запеченные с черной смородиной и медом. В основе этого рецепта лежат яблоки сорта Семеренко, мед и замороженная черная  смородина. У яблок отрезать верхушку, вырезать достаточно глубокое отверстие для начинки. Внутрь яблока поместить ягоды черной смородины ( была замороженная ягода, предварительно не размораживали), смородину залить сверху ложкой меда. Все те же 180 градусов и 20-30 ориентировочных минут. Вкусный штрих — посыпать готовое яблочко сахарной пудрой. Отличное сочетание — кислая смородина и сладкий мед.Мы продолжаем наши простые рецепты- яблоки запеченные с медом и орехами,  в данном случае начинка состоит из дробленных грецких орехов, залитых ложкой меда, как говорится, все гениальное — просто. Сахарная пудра — отличное дополнение.Яблоки запеченные с сухофруктами, орехами и медом. Теперь попробуем немного изменить форму яблока. Отрежьте не просто верхушку яблока, а 1/3 часть яблока — это будет крышечка, оставшейся части яблока  с помощью ножа и чайной ложечки придайте форму чашечки. Начинка — измельченные грецкие орехи, курага (тоже порезать на маленькие кусочки), изюм и мед. Начинкой заполнить чашечку, накрыть крышечкой — и вуаля, в духовочку, запекаться.Яблоки запеченные с овсяными хлопьями, медом, орехами, курагой и черносливом.Теперь переходим к более сложным наполнителям. Данный вариант- это лучшее предложение для правильного завтрака. Берем овсяные хлопья, измельченные грецкие орехи, изюм, порезанные кусочками курагу и чернослив, все заправляем медом, наполняем внутренности нашего яблочка( в данном случае нам понадобится достаточно много места внутри самого яблока)  — и запекаем, не забываем накалывать яблочки перед посадкой в духовку. Кстати прекрасная идея — поместить каждое яблоко в персональную форму для запекания.Теперь попробуйте печеное яблоко с начинкой из творога, сушеной клюквы и изюма. Для начинки — творог смешать с сахаром и сметаной до пастообразного состояния, добавить изюм и сушеную клюкву (кстати попробуйте и со свежей клюквой, не пожалеете). Посыпьте готовые яблочки сахарной пудрой.Яблоко запеченное с ванильным творогом и орехами. Продолжаем экспериментировать с творожной начинкой. Берем творог, сметану, сахар, немного корицы, совсем чуть-чуть и ванилин, перемешиваем все ингредиенты. Наполняем яблоки творожной начинкой, сверху посыпаем дроблеными орехами, в данном случае грецкие орехи — попробуйте с кешью или с фундуком, вкус только выиграет. Технология все та же — яблоко вилкой накололи, в духовку на 180 градусов на 20-25 минут, смотрим за яблочком и за начинкой, творожок и орехи зарумянились — яблочки готовы.Приятного аппетита. А какой Ваш любимый рецепт запеченных яблок?

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

LiveJournal

LinkedIn

Одноклассники

Мой мир

E-mail

Pinterest

Популярные рецепты:

Утка с антоновкой рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»

Куриная грудка


4 штуки

Лук


2 штуки

Сладкий перец


3 штуки

Чеснок


3 зубчика

Помидоры


4 штуки

Овощной бульонный кубик


1 штука

Сыр


100 г

Смесь итальянских трав


1 столовая ложка

Вода


½ стакана

Сливки


½ стакана

Оливковое масло


2 столовые ложки

Мускатный орех


щепотка

Соль


по вкусу

Сливочное масло


1 столовая ложка

Молотый черный перец


по вкусу

Русская яблочно-медовая пастила — Вариант с малиной — блог е-кулинарии

Каждый год я делаю это удивительно ароматное и восхитительно нежное кондитерское изделие из трех ингредиентов — густого яблочного пюре, меда и яичного белка. В традиционно русской версии этого натурального продукта запекают особый сорт яблок «Антоновка», чтобы получить густое пюре, богатое пектином. В нашем мире яблоки Гренни Смит — ближайшая альтернатива, хотя яблочное пюре из этих яблок нужно уменьшить вдвое по сравнению с массой кусочков свежего яблока.Рецепт уже опубликован (см. Здесь), но в этом году я внес несколько небольших изменений в рецепт и процесс приготовления пастилы, которые достаточно значительны, чтобы сделать об этом отдельный пост.

Различия в ингредиентах включали использование пюре из замороженной малины и сухой глюкозы для обработки поверхности конечного продукта. Традиционно сахарную пудру втирают в пастилу, чтобы она полностью высохла, но, поскольку я не могу использовать сахар, у меня всегда были проблемы с приготовлением пастилы в качестве подарка для человека, не переносящего любой сухой сахар.С тех пор, как я узнал, что глюкоза переносится, моя жизнь стала намного проще в тех случаях, когда сухой подсластитель дает лучшие результаты по сравнению с медом.

Отличия от оригинальной рецептуры

ингредиенты

• добавка мякоти малины
• глюкозный порошок для обработки поверхности пастилой

подготовка

• большее количество смеси оставлено для дальнейшего нанесения между слоями
• Были испечены три отдельных куска смеси фруктов, меда и яичного белка вместо одной, которую позже нужно было разрезать на три.
• собранная пастила в качестве конечного трехслойного продукта хранилась в герметичном контейнере в течение 4 недель (до 8-9 недель) в холодильнике, чтобы структура стала более устойчивой к разрезанию

Состав:

• 1000 г Яблоки Granny Smith, очищенные и очищенные от кожуры
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 170 г сырого органического меда
• 50 г мякоти / пюре малины
• 1 яичный белок
• чистая пудра глюкозы (для тех из вас, кто может терпеть сахар, используйте сахарную пудру)

Пастилу можно приготовить с обычным сахаром вместо меда, используйте 170 г сахарного песка или сахарной пудры.На фото ниже прошлогодняя пастила, приготовленная как с сахаром, так и с медом, показывает разницу в их цвете. Сахарная пастила имеет более светлый цвет.

Я не буду описывать процесс приготовления пастилы заново в мельчайших подробностях (их можно найти здесь), а лишь коснусь отличий в рецептах. Однако набор пошаговых фотографий, представленных ниже, показывает весь процесс приготовления пастилы.

Разница 1

• при концентрировании яблочного пюре уменьшите его вес до 450г, вместо 500г это будет очень густое яблочное пюре
• разморозить замороженную малину
• протереть через сито, чтобы удалить косточки
• добавить 50 г малинового пюре в густое яблочное пюре, чтобы получить общий вес фруктового пюре 500 г

Разница 2

• зарезервируйте еще 2 или даже 2 с половиной стакана взбитой смеси, накройте и храните охлажденным до тех пор, пока не понадобится
• взбить оставшуюся смесь еще 2-3 минуты, она все равно увеличится в объеме

Разница 3

• Отметьте карандашом 3 прямоугольные формы на 2/3 листа бумаги для выпечки 28-30см x 12см
• перевернуть бумагу для выпечки на другую сторону
• Поместите равное количество смеси в каждый прямоугольник
• с помощью линейки или другого плоского и узкого предмета и лопатки распределите смесь внутри прямоугольника
• делают их поверхность ровной и гладкой

• Выпекать как в оригинальном рецепте 3 часа в духовке с вентилятором на 2/3 уровнях в течение 3 часов при 100C
• достаньте противни из духовки, переверните каждую плиту вверх дном, накройте холодным влажным кухонным полотенцем, оставьте на 5-10 минут, снимите бумагу
• запекать с другой стороны 3 часа

• Второй раз бумага легко отслаивается без применения влажного полотенца

• собрать все три запеченных слоя один над другим и нанести между ними оставшуюся порцию невыпеченной смеси
• запекать еще 2 часа

• Оставить полностью испеченную пастилу остыть в духовке на ночь

Разница 4

• посыпать пастилу порошком глюкозы, аккуратно втереть ее во все поверхности
• счистить лишнее

Разница 5

• Поместить пастилу в герметичную тару и поставить в холодильник на 3-4-5 недель
• для наилучшего разреза используйте длинный зубчатый нож для хлеба, разрез лучше всего выполнять за 2 прохода, если вы можете справиться с этим
• Мойте и протирайте нож после каждого ломтика, чтобы получить чистый разрез без раздавливания пастилы.

• Если упаковка пастила представлена ​​заранее, поместите коробку в пластиковый пакет на молнии и поставьте в холодильник

Это гарантирует, что подарок будет доставлен к месту назначения в идеальном состоянии, как по текстуре, так и по вкусу.Вкус действительно становится лучше при хранении. Мякоть малины добавлена ​​и придана пастиле дополнительный размер по вкусу и цвету. Чтобы приготовить этот восхитительный продукт, нужно время и много усилий, но он на Рождество, делает все приготовления особенными и поднимает у меня радостное праздничное настроение.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Информация о плодовых деревьях Антоновки

Всем, кто интересуется выращиванием яблок в домашних условиях
возможно, захотите попробовать вариант Антоновка.Этот вкусный, легко выращиваемый
и уход за деревом — это многовековой фаворит, используемый для свежих продуктов, выпечки и
консервирование. Его также любят использовать в сидре.

Антоновка Apple Факты

Что такое антоновские яблоки, спросите вы. Они зима
производственная группа яблонь
родом из России. Антоновские плодовые деревья часто используют в качестве подвоя.
для придания морозоустойчивости другим видам яблок, которые можно прививать.
также используется для рассады деревьев в северных районах. Яблоко Антоновка обыкновенное — это
обычно выращивается в США.S., но есть и другие разновидности.

Антоновское яблоко: факты говорят, что это вкусный, терпкий фрукт
с дерева, с высоким содержанием кислоты, с ароматом, который тускнеет после длительного хранения.
Кожица от светло-зеленой до желтой с рыжеватым оттенком. Позвольте фрукту
полностью дозреть, чтобы не было терпкости.

Деревья этого экземпляра имеют длинный стержневой корень, что делает его прочным.
и засухоустойчивый. Это один из немногих сортов яблони, которые при таком выращивании дают верные семена. Это было
Впервые задокументировано, когда оно было найдено в Курске, Россия, в 1826 году.Сейчас есть
Памятник этому яблоку есть.

Как выращивать антоновские яблоки

Яблоки Антоновка хорошо растут в зонах устойчивости USDA 3-8 и
рано плодоносить. Изучение того, как выращивать антоновские яблоки, дает урожай
большие вкусные яблоки через несколько лет. Выращивание из семян занимает больше времени. Тем не мение,
дерево вырастет до семени, то есть оно будет таким же, как и дерево, из которого
семена были получены. Не беспокойтесь о необычном или неожиданном сорте.
выращивание, как и при использовании гибридных семян.

Посадка небольших деревьев дает урожай быстрее, чем
начиная с посевного материала, примерно от двух до четырех лет. Несколько интернет-питомников предлагают
Яблоки «Антоновка», как и в местном питомнике. При покупке в Интернете убедитесь, что вы заказываете все дерево целиком, а не только
подвой. Посадка и выращивание этого
дерево ничем не отличается от выращивания других яблонь.

Хорошо обработайте почву перед посадкой. Копай глубоко и готовься
солнечное место для размещения длинного стержневого корня.Исправьте почву перед посадкой
с готовым компостом для обеспечения питательными веществами. Этому сорту нравятся более влажные почвы.
чем большинство яблонь, но почва должна хорошо дренироваться, чтобы она не оставалась сырой.

Посадить вместе с другими яблонями, так как ему нужен партнер для
опыление. Некоторые люди выращивают яблони
как опылитель. Продолжение ухода за антоновскими яблоками включает в себя полив и
удобряйте регулярно по мере того, как дерево укореняется.

О фруктовых деревьях — Fedco Trees

Яблоки
Сидр Яблоки
Вишня
Персики
Груши
Сливы
Айва
О подвоях
Подвои для прививки
Пурпурная древесина

лет до подшипника — это оценка; ваши результаты будут отличаться
в зависимости от климата, участка, почвы, питательных веществ, света, междурядья, обрезки.

Яблоки

Malus spp. Некоторые определения:

• Яблоки летние созревают летом, обычно хрустящие только на
  короткий период, плохо хранятся и часто лучше всего подходят для приготовления.
• Осенние яблоки хранятся дольше и пригодны для самых разных
  целей.
• Озимые яблоки созревают с середины до поздней осени, хорошо хранятся и достигают плодородия.
  их лучший вкус после недель или даже месяцев хранения.
• Яблоки десертные вкусны в сыром виде.
• Яблоки меньше 2 дюймов в диаметре. Некоторые крабы
  приносить съедобные, кулинарные или сидровые плоды. У некоторых есть стойкая дикая природа
  плод, который висит на дереве неделями или даже месяцами. Другие вряд ли
  вообще любые фрукты. Некоторые из них красивы.
• Яблоки для сидра особенно подходят для приготовления ферментированных
  «Крепкий» сидр.Некоторые яблоки сидра также являются хорошими десертными фруктами, но
  большинство нет. Нажмите здесь, чтобы
  больше информации о яблоках сидра.
• Слабокислый означает терпкий!
• Russet или russeting — это текстура кожи
  (довольно часто встречается на сортах яблок, а также на некоторых грушах и картофеле),
  выглядит и ощущается как замша.
• Bloom представляет собой естественную пылевидную дрожжевую пленку на
  кожица некоторых сортов яблок, слив, винограда и черники.

Всем яблоням для опыления требуется второй сорт , но
любое яблоко или яблоня, цветущее одновременно в пределах четверти мили, будет
наверное, сделаю.

Ознакомьтесь с нашим интерактивным
Выберите диаграмму Right Apple.

Диапазон зоны зимостойкости и относительные сроки созревания Хотя наши
каталог посвящен древесным растениям, которые хорошо растут на северо-востоке, у нас
клиентов по всей территории США — вдоль канадской границы, в
среднеатлантические штаты, внизу в горах Северной Каролины и на западе в
высокая пустыня — везде, где важна выносливость.Мы любим иметь
клиенты так рассредоточены, и мы делаем все возможное, чтобы сообщить вам, когда
созреют в вашем саду. Но это непросто. Яблоко, которое созревает
Сентябрь на севере штата Мэн может созреть на месяц раньше в Пенсильвании.
Сроки созревания также меняются из года в год в зависимости от условий. Не только
что яблоко может быть восхитительным на севере, а на юге — лучше.
Такова природа этих разновидностей, и именно поэтому мы
предлагать так много каждый год. Мы думаем, вы найдете сорта, которые могут хорошо развиваться.
в вашем районе.

Карта устойчивости зоны растений Министерства сельского хозяйства США представляет собой руководство, предназначенное для помощи садоводам и садоводам.
садоводы в выборе подходящих растений. Зоны основаны на среднем
годовая минимальная зимняя температура. Чем ниже температура, тем ниже
рейтинг зоны, и тем «выносливее» растение. Зона 3 о
так же холодно, как и в любой части Нью-Йорка и Новой Англии. Большинство северных
Нью-Йорк, Вермонт, Нью-Гэмпшир и Мэн — все будут Зоной 3. Центральный
часть четырех государств будет Зона 4.Южная половина каждого штата
быть Зоной 5 или 6.

Выбирая сорта яблок, обратите внимание на рейтинг зоны в конце каждого
описание. Если яблоко имеет рейтинг Z3, вы сможете его вырастить.
успешно в самых холодных местах штата Мэн, а также в двух или трех зонах
«юг.» Другими словами, если рейтинг Z3, он может быть в своем
премьер в Z3, но должен хорошо работать до Z5 или 6. Как правило, это не так.
хорошо работать за пределами этого приблизительного диапазона. Обратите внимание, что выносливость работает как
способами.Мало того, что вы не можете выращивать манго в штате Мэн, вы не можете выращивать большинство яблок в
Флорида.

Выбор сорта : не все сорта подходят вам.
Яблоки универсального назначения — это именно то, что нужно.
куча рабочих мест. Если бы я сажал только одно дерево, я бы начал с него.
Однако, если вы любитель истории, обратите внимание на исторические разновидности и
может посадить тот, что зародился поблизости. Если вы не едите много яблок, но
любите пироги, идите за пирогами с яблоками.Если вы ценитель десертов, пропустите
все остальные и выбирайте десерты с сильным вкусом. Некоторые
строго для сидра. Некоторые из них отлично подходят для летнего использования в лагере. Некоторый
идеально подходят для тех, кто хочет осенних фруктов, но не имеет зимнего хранения
удобства. Другие держат всю зиму в подвале и в следующих помещениях.
летом. Прочтите описания и сверьтесь с таблицей.

Отмечены сорта, плодоносящие ежегодно; другие обычно рожают раз в два года.При тщательной ежегодной обрезке и прореживании большинство яблок дает однолетний урожай.
урожай, один тяжелый, следующий легкий.

лет до подшипника: примерно 5-7.

Расстояние посадки в зависимости от подвоя:
Растение
стандартные деревья (A) на расстоянии 25-30 футов друг от друга.
Plant Bud 118 (B) Подвои 20-25 ‘
отдельно.
Подвои растения M111 (C) расположены на расстоянии 15-20 футов друг от друга.
Бутон растения 9 (D)
подвои на расстоянии 5-10 футов друг от друга.
Подвои растения V1 (E) на расстоянии 5-10 футов друг от друга.

Подвои : Мы предлагаем большую часть
наши яблоки на стандартном подвое рассады Антоновки.Мы также предлагаем несколько
сорта на полукарликовых и карликовых подвоях. Где
A следует за номером позиции в разделе яблок,
сорт находится на стандартном подвое. B указывает
сорт находится на подвое Bud118, C указывает на
сорт находится на подвое М111, D указывает на
разновидность есть на Bud9, а E — V1.

Некоторые люди задаются вопросом, почему мы предлагаем деревья почти исключительно в стандартной комплектации.
(полноразмерный) подвой с годами.Стандартные деревья имеют глубокие,
прочная и, следовательно, более выносливая корневая система. Большинство зим в
центральный штат Мэн яблоки на стандартном подвое выживают намного лучше, чем
на полукарликовом или карликовом подвое. Выбирая сорта, подходящие для
ваш район, привитый на стандартный подвой, вы вполне можете сажать дерево
которые выберут внуки ваших внуков. Стандарт
деревья вырастут большими, но вы можете держать их подстриженными. Наши самые большие деревья
сейчас около 30 лет, а самым высоким намного меньше 20 футов.

Хотя яблони стандартного размера можно сажать на расстоянии 10–15 футов
кроме того, они обычно высаживались в садах 19-го века на расстоянии 30 футов друг от друга. Мы
Обычно сажайте стандартные деревья на расстоянии 20–25 футов друг от друга с хорошими результатами. Яблоки на
Подвой M111 можно сажать на расстоянии 15–20 футов друг от друга, а подвой на V1 — примерно на расстоянии 15–20 футов друг от друга.
5–10 ‘друг от друга.

Яблони адаптируются к различным почвам и климатам, хотя они
предпочитают хорошо дренированную плодородную почву. Отмечены сорта, плодоносящие ежегодно; другие
обычно переносят раз в два года.При старательной ежегодной обрезке и прореживании,
большинство яблок дает однолетний урожай, один тяжелый, другой легкий.

Нажмите здесь, чтобы
информация по подготовке почвы и посадке.

Нажмите здесь, чтобы узнать больше
информация о вредителях яблони.

Всем яблоням для опыления требуется второй сорт , но
любое яблоко или яблоня, цветущее одновременно в пределах четверти мили, будет
делать.

Клиенты часто спрашивают нас об опылении яблок.Ранний сезон, середина сезона,
цветущие в конце сезона — что все это значит? Если вы в волнении
насчет опыления? Нет. Если цветет хотя бы еще одна яблоня
где-нибудь в вашем районе пчелы будут делать свое дело, а вы будете
получить фрукты. Это другое дерево может быть яблоком Fedco другого сорта. Может
быть дикой придорожной яблоней. Это может быть декоративная яблоня. Это может быть
старые или молодые, в вашем дворе или у соседа. Но должно быть иначе
от твоего.Другими словами, не сажайте десять медовых чипсов, если нет других яблок.
видны. Большинство яблок цветут примерно в одно и то же время, поэтому время почти наступило.
никогда не проблема. Однако, если вы живете на необитаемом острове, где только рано
цветущим и поздно цветущим, вы должны также посадить цветущие среднецветущие.

Вернуться наверх

Яблоки сидра

Каждый год мы предлагаем различный ассортимент лучших европейских и американских
сорта сидра. Многие из них НЕ предназначены для употребления в свежем виде. Однако они делают
обладают качествами, которые делают их очень желанными для
производство ферментированного сидра и ферментированного сидра (или
крепкий сидр) — вот что мы подразумеваем под сидром.’

Все смешано!
«От великого
разнообразие почв и климата в Соединенных Штатах Америки и почти
бесконечное разнообразие своих яблок, за этим следовало разнообразие вкусов и
аромат обязательно будет в сидре, который из них сделан ».
Колин Маккензи, 1829 год.

Чтобы получить лучший сидр, посадите несколько сортов. Это потому, что когда это
приходит к сидру, это все в смеси. В отличие от пива, в сидре всего одна
ингредиент: яблоки.Итак, яблоки должны обеспечивать все: кислотность, сахар,
танин и ароматизатор.

Мы классифицируем разновидности сидра на четыре категории:

• острый (с низким содержанием дубильных веществ, с высоким содержанием кислоты)
• сладкое (с высоким содержанием сахара, с низким содержанием танинов или без них, с низким содержанием кислоты)
• горькая резкость (с высоким содержанием дубильных веществ и высокой кислотностью)
• горько-сладкий (с высоким содержанием танинов и сахара, с низким содержанием кислоты)

Винтаж относится к тем сортам, которые обладают идеальным
качества для сидра.
Танин обозначает встречающийся в природе
соединения, горькая терпкость которых придает округлый полный вкус, консистенцию и золотистый оттенок.
цвет.

Есть ли разница между горечью и терпкостью? Отличный 2012 год
Публикация Университета Рединга (Англия) под названием
Sustainable Cider Apple Production пытается дать им определение:
«Терпкость — это ощущение сухости и сморщивания во рту, при котором
поражен весь язык, в то время как горечь в большей степени ощущается по бокам
и задняя часть языка.”

Рекомендуем сажать острые яблоки для повышения кислотности, сладкие — для повышения кислотности.
сахар и горькие яблоки для танина. Найдите кислотность в острой горечи
разновидности сидра, такие как Porter’s Perfection или
из любого ряда американских десертных яблок, таких как
Золотисто-русый и
Esopus Spitzenburg. Получите ваш
сахар из горько-сладких сортов сидра, таких как
Дабинетт и
Ярлингтон Милл или от сладкого
Американские разновидности, такие как
Толман Сладкий и
Черный оксфорд.Ты можешь найти
танин любого из горько-сладких типов — или даже из дикой дороги
яблоки в вашем районе. Вы узнаете это, когда попробуете. Наша лучшая
сидр состоит примерно из 40% горько-сладких (вяжущих) яблок и 60% смешанных
десерт и приготовление яблок.

Некоторые из наших любимых яблок также отлично подходят для сидра. Яблоки полезны для
еда или приготовление пищи, а также сидр включают известные разновидности
Болдуин,
Кортланд и
Состоятельные, а также
Ядро Эшмида,
Calville Blanc d’Hiver,
Граймс Голден,
Редфилд,
Роксбери Рассет
и Виксон.Немного яблочного
сорта, заслуживающие места в сидровом саду:
Брендивайн и
Долго.

Разве виноделы не делают вина одного сорта? Абсолютно. Виноградные вина
часто лучше всего как отдельные сорта. Так это
Перри. Некоторый
предположить, что то же самое можно сказать и о яблоках, но, к сожалению, это не так, так как очень немногие
у яблок есть все необходимые атрибуты.
Харрисон и
Кингстон Блэк двое, но
другие — очень немногие.

Ознакомьтесь с нашим интерактивным
Выберите диаграмму Right Apple.

Сидр чтение

Хорошая базовая книга
Яблоки к сидру: как приготовить сидр дома
Автор: Эйприл Уайт со Стивом Вудом (из
Фруктовые сады Бедности-Лейн и сидры Фарнум-Хилл).

Каждый производитель сидра в Америке захочет прочитать книгу « Необработанные: дикие яблоки, настоящий сидр и сложное искусство зарабатывать на жизнь» , как и все остальные. Бреннан не только исследует вопросы, с которыми сталкиваются те из нас, кто любит выращивать и сжимать яблоки, он также глубоко копается в языке, искусстве, экономике и жизни в целом.

Справочник нового сидермейкера: полное руководство по ремеслу
Производители
by Claude Jolicoeur поднимает производство сидера на более продвинутый уровень.

Если вы планируете поездку в сидровые сады Англии или Франции,
или просто хотите узнать больше об их сидрах, попробуйте Ciderland от James
Crowden (английский сидр) и Calvados: The Spirit of Normandy by
Чарльз Нил (французский сидр). Лучшая книга об английских сортах сидра —
Яблоки сидра: Новая Помона Лиз Копас.Для французского сидра
сорта, лучшее — это
pommiers à cidre: varétés de France от JM Boré
и Дж. Флекингер (только на французском языке).

Коммерческие сады сидра: для тех, кто планирует большие
количество яблок сидра, пожалуйста, свяжитесь с нами по поводу специальных цен и
прививка.

Чтобы получить незабываемые впечатления от сидра , присоединяйтесь к нам на ежегодном
Фестиваль CiderDays в
Франклин Каунти, штат Массачусетс, проводится ежегодно в начале ноября.Выходные
мастер-классы, панно, экскурсии по садам, дегустации, обеды и все необходимое для сидра. Если
вы любите яблоки и сидр, это как раз то, что вам нужно. Присоединиться
Джон Банкер из Fedco, любители сидра и знаменитости со всего мира
США и Канаду для образовательных и очень веселых выходных.

Вернуться наверх

Вишня

Косточковые плоды широко культивируются во всем мире и
адаптирован к большей части Новой Англии. Не особо требователен к почвам.

лет до подшипника: примерно 5-7.

Черешня

Prunus avium Большинство из них, как правило, не выносливы в штате Мэн. Большинство превращается в
очень большие деревья. В настоящее время мы тестируем некоторые из самых выносливых сортов и
надеюсь, что в ближайшие годы их будет больше.
Требования к опылению см. В описании . Растение
15–20 ‘друг от друга.

Пирог с вишней

Prunus cerasus Их называют Вишни ,
но они достаточно вкусные, чтобы их можно было есть прямо с дерева.Они приносят плоды
от раннего до середины лета и не обращайте внимания на тяжелую почву. Они особенно хороши
в пирогах. Обычно их делят на две группы:
Сорта Морелло имеют темно-красные шаровидные плоды, темный сок и
относительно небольшие компактные деревья. Montmorency (или Amarelle)
типы имеют светло-красные слегка приплюснутые плоды, прозрачный сок и средние
несколько открытые деревья.

Пирог с вишней значительно выносливее, чем черешня, но может быть
разочарование расти.Хотя деревья в Зоне 3 полностью морозостойки, бутоны
может быть поврежден более холодными зимами. Некоторые производители в штате Мэн сообщили о больших
урожаи только для того, чтобы их деревья неожиданно умирают год или два спустя. Мы
регулярно слышим отчеты об отличном урожае, поэтому мы знаем, что это возможно. Мы
очень воодушевлены нашими испытаниями на плантации Гарфилд. Наша надежда найти пирог
вишня, которая будет неизменно здоровой и продуктивной. Мы очень
интересуются вашими успехами и неудачами. Если у вас был опыт, вы
думаю, может быть полезно другим, пожалуйста, свяжитесь с нами.Растения на расстоянии 15–20 футов.
Самоопыление .

«Вишни» прочие

Чтобы узнать о некоторых интересных фруктах, которые иногда называют «вишнями», см.

Кизиловая вишня,
Карликовая вишня
а также
Нанкинская вишня.

Вернуться наверх

Персики

Косточковые плоды широко культивируются во всем мире и
адаптирован к большей части Новой Англии. Clingstone означает
мякоть плода цепляется за косточку (или косточку), а
freestone косточка отпадает от плоти.Косточковые плоды не
очень требовательны к почвам.

Prunus persica Персиковые деревья Северной Новой Англии очень хорошо растут.
Они рожают молодыми и такими тяжелыми, что могут сломать ветви, если их не подрезать или
не поддерживается. Деревья также могут неожиданно погибнуть в любом возрасте. Здесь персиковые деревья
получил большие успехи в последние две зимы. Некоторые деревья на открытом воздухе в нашем
место умерло дотла. Выживших изрядно избили. Однако молодые
Шпалированные персиковые деревья, посаженные на южной стороне нашего дома, выглядят великолепно.

Персики обычно не поражаются вредителями или болезнями в северных районах,
случайным исключением является завиток персикового листа . ПЛК — это не
фатальная проблема, но ее нужно контролировать, если она вас ударит. Ищу
сморщенная или сморщенная листва весной. Удалите пораженные листья и компост
их. Следующей весной опрыскайте дерево рано, пока оно еще спит.
(до того, как распустятся бутоны!) известью, серой или медью. Лук, чеснок или хвощ
спрей, пока листья не покрыты, также может быть эффективным.

Персики плоды на прошлогоднем росте! Обрежьте персиковые деревья в мае один раз
они листают. Обрежьте все мертвые ветви и оставьте большую часть или все живые
древесина. Никогда не обрезайте все новые побеги. Если ваше дерево становится длинноногим, сделайте
несколько смелых срезов до сильной ветви ближе к стволу. Это будет способствовать
даже плодоношение по всему дереву.

Завод на расстоянии 15–20 футов. Самоопыляющийся.

лет до подшипника: примерно 4-6.

Вернуться наверх

Груши

Pyrus spp.родом из Европы и Азии с умеренным климатом и могут вырасти до
100 футов высотой в дикой природе.

лет до подшипника: примерно 5-7.

Груши европейские

Pyrus communis Многие из знакомых сортов груш выносливы в Новой Зеландии.
Англия, но, как правило, зародится дольше, чем яблоки. Дальше
юг, груши, как правило, плодоносят ежегодно. Однако в штате Мэн, где они
приближаясь к своему северному пределу, некоторые сорта имеют тенденцию к плодоношению раз в два года.

Соберите зеленые фрукты и дайте им дозреть на полке.Или, для оптимального питания, попробуйте
Метод Эда Факлера: «… когда плоды слегка окрашиваются.
изменения, начните проверять давление (большим пальцем) возле штанги. Когда там
это легкое «уступить», собрать все фрукты, хранить при температуре не выше 35 °
на 7 и более дней. Затем удалите их по мере необходимости, дайте им посидеть в комнате.
темп в течение 2–4 дней, что позволяет им созреть до пика вкуса ».

Цветки груши менее привлекательны для пчел, чем цветы яблони, поэтому груши должны
быть посаженным ближе друг к другу, чем яблоки, чтобы обеспечить опыление, примерно
15–20 ‘друг от друга.

Хотя некоторые груши кажутся самоопыляющимися,
мы рекомендуем второй сорт для опыления . Даты цветения
для всех разновидностей похожи.

Европейские груши выращиваются на подвое OHxF97 и достигают высоты примерно 25 футов в высоту.
зрелость, при условии вашей обрезки.

Перри Пирс

Perry — это ферментированный грушевый сок — грушевый эквивалент твердого
сидр — в некоторых частях Англии его традиционно называют перри.
и «пуар» во Франции.Многие производители сидра в Штатах сейчас
сделать какую-то версию Перри. Хотя вы можете использовать любые груши, настоящий материал
производится из определенных сортов, сухих горьких вяжущих сортов, выбранных более
века как раз для этой цели. Эти груши перри придают напитку его
отличительное тело и аромат. Большинство груш перри не подходят для десерта или
Готовка.

Традиционно настоящий перри можно было сделать только в пределах видимости Мэй-Хилл на
граница Глостершира и Херефордшира в западной Англии, которую мы
посетил в 2011 году.Деревья были очень высокими и очень старыми, а Перри был
очень вкусно. Этот указ немного смягчился, и сейчас рассматривается некоторая версия Перри.
сделано почти везде, где можно выращивать груши. Нормандский регион Орн знаменит
за его poire. Мы были там в 2014 году, и эти деревья выглядели такими же старыми, как
те, что в пределах видимости Мэй-Хилл. Дни сидра в округе Франклин
Масса, у вас должна быть возможность попробовать очень вкусную перри у любителя
дегустации.

Мы также выполняем индивидуальные заказы на прививку для тех, кто хочет начать перри.
фруктовые сады.

Азиатские груши

Pyrus pyrifolia В Китае существуют тысячи названных сортов,
где они выращиваются более 2000 лет. Они долгожители и
медведь молодой. Азиатские груши отличаются от европейских: они хрустящие и очень
сочные, сладкие и мягкие, с ореховым фоном, округлой формы.

Рекомендуются опылители, хотя и частично самоплодоносные. .
Предлагаемые нами сорта опыляют друг друга.Некоторые европейские груши,
особенно Бартлетт, также будет действовать
как опылители.

Поскольку они сильно схватываются, прорежьте урожай один или даже два раза во время первого
через два месяца после цветения для получения крупных плодов. В отличие от европейских груш они
должен быть древесным. Когда семена станут черными, груши готовы к сбору.
Созревают в конце лета и хранятся в холодильнике несколько недель.

Культурные требования аналогичны европейским грушам. Цветки груши меньше
более привлекательны для пчел, чем цветы яблони, поэтому груши следует сажать поближе
вместе, чтобы обеспечить опыление.Сроки цветения у всех сортов похожи.

Азиатские груши выращиваются на подвоях OHxF97 или Pyrus betulaefolia и будут
достигают примерно 25 футов в зрелости; сажать на расстоянии 15–20 футов друг от друга. Хотя они
обычно считаются растениями Зоны 5, может быть, они могут пропищать в Зоне 4.

Вернуться наверх

Сливы

Косточковые плоды широко культивируются во всем мире и
адаптирован к большей части Новой Англии. Не особо требователен к почвам.
Clingstone означает, что мякоть плода прилипает к косточке.
(или камень) и яма freestone падает от плоти.

Слива Curculio… и чеснок
Слива Curculio — это
ужасный вредитель сливы и яблок. Многие производители органических удобрений опрыскивают
Окружите глиняный порошок на их
деревья для борьбы с этим долгоносиком. Много лет назад мы посадили чеснок возле одного из наших
яблони и не заготовили все луковицы. Теперь у нас небольшая колония
растений чеснока вокруг дерева. Недавние отчеты рекламируют чеснок как
curculio сдерживающее средство. Неофициальные данные свидетельствуют о том, что чеснок может работать на
наше место.Сажайте больше чеснока!

лет до подшипника: примерно 5-7.

Сливы гибридные

Гибридные сливы — это гибрид различных азиатских и американских видов. Очень сильно
морозостойкие, они могут не иметь отмирания или повреждения плодовых почек и дают отличные
урожай, несмотря на суровую зимнюю погоду.

Гибридным сливам для опыления требуется второй сорт . Гибридный
опыление сливы замалчивалось — или избегалось — практически во всех
каталоги и литература по плодоводству для поколений.Вот что мы
рекомендую:

Посадите группу деревьев достаточно близко друг к другу (3–6 футов), чтобы можно было развести ветви.
смешивать. Наши кластеры насчитывают от трех до почти десятка деревьев. Включать
местные опылители сливы (чистые американские саженцы или сорта) среди
гибриды. При хорошем солнечном свете во время цветения вы должны получить хорошие плоды.
набор. Предлагаем Тока,
Южная Дакота и Кага как
лучшие опылители. Также рекомендуем сажать в чистом виде
Prunus americana или
П.nigra саженцы или привитые деревья в саду. Мы включаем
Саженцы американской сливы в этом гибридном разделе, потому что они могут быть лучшими
опылитель для гибридов.

Опыление может улучшиться при нагревании. Производители из более теплых районов часто сообщают
лучший успех при опылении. Это может быть связано с тем, что тепло продлевает срок службы
сезон цветения, увеличение количества деревьев при одновременном доступе
Цветочная пыльца.

Продолжительная холодная весна также может помочь в опылении.Когда сливы, наконец, зацветают, они распускаются одновременно.
(Часто чистые американцы цветут позже гибридов.)

Время цветения одинаково для всех сортов. Не подвержен черному узлу.

Сливы европейские

Prunus domestica Вкусный свежий и часто выращиваемый в коммерческих целях для
чернослив. Настоящий чернослив — это слива, которую можно сушить без косточки.
Ранее мы слышали рекомендации бланшировать сливы в течение 45 секунд.
их сушка. Европейские сливы дают более мелкие плоды и, как правило, не такие
морозостойки, как гибридные сливы, но могут справляться с более тяжелыми почвами и менее
склонны к коричневой гнили.В отличие от гибридов, они подвержены грибковому заболеванию черного цвета.
узелок, похожий на черную жевательную резинку и появляющийся на ветвях. В то время как не
обязательно со смертельным исходом, его нужно держать под контролем, удаляя и уничтожая
зараженные ветки. Деревья растут прямостоячими и обычно приучены к центральному
лидер. Хотя европейских слив являются самоопыляющимися ,
посадка двух разных сортов улучшит опыление.

Вернуться наверх

Айва

Cydonia oblonga 10-25 ‘Небольшое дерево с большим ароматным загаром или
желтоватый плод в форме помеси груши и яблока.Обычно едят
в рагу, мармелад и желе, а иногда и в крепкий сидр. Не быть
путают с цветущей айвой, декоративным кустарником Chaenomeles ,
у которого есть более мелкие плоды.

Когда-то на каждом дворе штата Мэн была айва. Выращивались тысячелетиями,
«Золотое яблоко» имеет свою историю: в древности дар
Греческие невесты в день свадьбы; в колониальных американских усадьбах, основной продукт
пектин фруктовый; в Эдварде Лире
классика, свадебное угощение Совы и Кошечки.

Крупные цветки от белого до розового. Древесина взрослых деревьев впечатляюще
корявый и скрученный. Айва — редкий товар в штате Мэн.
Вырастить здесь непросто, особенно в глубине суши, но не невозможно. Кэрол Арматис
успешно выращивает айву в Зоне 4 Ньюпорта, штат Мэн, несмотря на некоторые
самые холодные зимы за последние десятилетия.

Требования к почве такие же, как и у других фруктовых деревьев: сажайте на солнце и в космосе.
16 футов друг от друга. Обрезается, как яблоня, и нуждается в защите от мотыльков яблони.Восприимчивы к свету. В самых холодных местах плоды могут не созревать.

Самостоятельно плодоносит, но посадка более одного даст лучше
урожайность. Родом из Азии. Z4 / 5.

лет до подшипника: примерно 5-7.

Вернуться наверх

О подвоях

Подвои Apple

Большинство наших яблонь мы предлагаем на стандартном подвое саженцев Антоновки. Мы
также предлагаем ряд сортов на полукарликовых и карликовых подвоях.

Где A следует за номером позиции в яблоке
секции, сорт находится на стандартном подвое.

B указывает на то, что сорт находится на подвое Bud 118,
C указывает на то, что сорт находится на подвое M111,
D означает, что сорт находится на подвое почки 9, и
E — это V1.

Подвой Антоновка дает деревья, которые
чрезвычайно прочный, морозостойкий, устойчивый к засухе и бедным почвам, очень долгоживущий,
и более способные к процветанию в режиме беззаботного пренебрежения.Если ты
Неуверенно, придерживайтесь старого доброго стандарта Антоновки. Завод 25–30 ‘
отдельно.

Полукарликовые и карликовые яблоки

После восторженных отзывов клиентов в течение последних нескольких лет мы
продолжают предлагать ассортимент полукарликовых и карликовых подвоев.

Bud 118 Полукарликовый подвой дает дерево примерно
85–90% стандартного размера или даже больше. Иногда Bud
118 деревьев называют полустандартными или даже эталонными.Завод около
20–25 ‘друг от друга. Считается более скороспелым (плоды в молодом возрасте)
чем стандарты, и, наверное, производительнее. Очень вынослив, но не такой выносливый
как Антоновка.

• 108B Бленхейм Оранжевый
• 116B Ченанго Клубника
• 118B Каштан
• 121B Cox’s Orange Pippin
• 124B Герцогиня Ольденбургская
• 126B Esopus Spitzenburg
• 130B Обморожение
• 132B Золотая лихорадка
• 136B Граймс Золотой
• 140B На память
• 150B Моисей Вуд
• 159B Опалесцентный
• 176B Sheppard’s Sweet
• 180B Сладкая шестнадцать
• 184B Trailman
• 192B Уильямс Прайд
• 201B Зестар

Полукарликовый подвой M111 дает дерево примерно
65–80% типоразмера.Иногда деревья M111
называется полустандартом. Можно посадить их ближе друг к другу, чем стандарты,
на расстоянии 15–20 футов друг от друга. M111 не может быть более развитым, чем деревья на
стандарт. Однако это, вероятно, будет более продуктивным. Имеет относительно
корневая система с мелким раскидом, хорошо растет на легких почвах и относительно
засухоустойчивый. Он менее укоренен, менее долговечен и менее вынослив.
как Антоновка.

• 102C Ядро Эшмида
• 103C Болдуин
• 107C Черный Оксфорд
• 112C Брок
• 157C Северный шпион
• 162C Безупречный
• 164C Тыква красновато-коричневая
• 167C Красный Канада
• 168C Редфилд
• 113C Бордовый
• 114C Calville Blanc d’Hiver
• 120C Кортланд
• 131C Золотисто-русый
• 137C Ханикрисп
• 144C Либерти
• 147C Макинтош
• 174C Роксбери Рассет
• 175C Рубикон
• 191C Уиксон
• 194C Winekist
• 223C-237C Все сорта сидра
• 524C-533C Все яблоки

V1, затмевая подвой , дает небольшое карликовое деревце около
55% размер стандартного дерева.Немного больше, чем у Bud 9.
Вы можете сажать деревья на расстоянии 5–10 футов друг от друга. Деревья на V1 очень выносливы, несколько
огнестойкий, присоска очень небольшая и должна быть закреплена или закреплена проволокой для
служба поддержки. Мы остались довольны испытаниями V1. V1 (Kerr x M9) — один из
несколько интродукций карликовых подвоев из Садоводческого эксперимента
Станция в Вайнленде, Онтарио, Канада, 1958 год.

• 120E Кортланд
• 132E Золотая лихорадка
• 137E Ханикрисп
• 144E Свобода
• 147E Макинтош

Подвои груши

В 2021 году все груши выращиваются на подвое OHxF97, а азиатские груши — на подвое OHxF97 или Pyrus betulaefolia .
Эти подвои подлежат
изменение в зависимости от наличия, и мы не можем разместить подвой груши
Запросы.

Подвои косточковых плодов

Наши косточковые деревья обычно прививают на следующие подвои:
«Mazzard», «Mahaleb», «Maxma 14» и «Gisela 12» для пирога и сладкого
вишня;
«Бейли» и «Ловелл»
для персиков Prunus americana для гибридных слив и
Prunus americana и «Myrobalan» для европейских слив.
Эти
подвои могут быть изменены в зависимости от наличия, и мы не можем
приспособиться к конкретным запросам подвоя.

Нажмите здесь, чтобы
см. проданные на прививку подвои как семечковых, так и косточковых.

Вернуться наверх

Подвои для прививки

Мы считаем, что это одни из лучших подвоев для дома или коммерческого использования.
использовать. Даже без прививки любой из них дает плоды, подходящие для дикой природы.
Для подвоев, не указанных в списке, или для суппортов большего размера или большего количества, пожалуйста,
пишите для информации.Мы также предлагаем
ножи и принадлежности для прививки
в отделе поставок органических продуктов Fedco.

Обратите внимание! Мы делаем все возможное, чтобы поставить суппорт provide «. Потому что
факторов, находящихся вне нашего контроля (таких как погода!), акции могут быть
3 / 16–3 / 8 «. Мы не можем гарантировать привой или подвой.
диаметр.

Из-за способа размножения клоновые подвои (B118, M111, G11,
B9 яблоки и груши OHxF97) редко бывают с несколькими корнями.Вы можете
Удачливее посадите клоновые подвои в течение года в своем саду или
питомник перед их прививкой.

Подвой отправляется два раза: с привоями, примерно 16 марта, или с
Остальные Древесные заказники в первой половине апреля. Окончание номеров акций
с A отгружены в апреле; складские номера, заканчивающиеся на B, отгружаются в марте.

Вернуться наверх

Scionwood

Предлагаем привой (веточки для прививки) из широкого выбора плодовых деревьев.
в том числе многие из перечисленных в этом каталоге.Цена 5 долларов за штуку (около 8 дюймов).
плюс доставка. Крайний срок заказа прививки — 19 февраля 2021 года.
отправьте примерно 15 марта. Подвой можно отправить вместе с заказом на привой в конце
Маршировать.

Мы продаем отпрысков (произносится SIGH-ons, а не SKY-ons) двумя способами. Для тех
при прививке до 3 или 4 деревьев разных сортов будет достаточно одной 8-дюймовой палки.
одна 8-дюймовая палочка поставляется с небольшой бумажной этикеткой. Именно так большинство наших
клиенты покупают привой. Для коммерческих садоводов и других прививок
большое количество деревьев определенного сорта, мы также предлагаем привой
фут (4 доллара.50 на фут, минимальный заказ 10 футов). В нашем собственном питомнике мы
обычно может привить около 6 или 8 деревьев с одного фута привоя.

Зимой собираем привой и храним при температуре около 40 ° до
отгрузка в марте. Вы можете сразу же привить или сохранить его для дальнейшего использования. Хранится
должным образом, он будет достаточно хорошо храниться в течение нескольких недель. Его нужно хранить в
в холодильнике или в темном холодном подвале, подвале или сарае. Хранение прививки
при минусовых температурах может быть все в порядке (у нас есть друзья, которые суют их в снег
банк), но очень низкие температуры в морозильной камере убьют его.Это
также погибнет, если высохнет или будет храниться без специальной защиты от
созревающие овощи или фрукты. Мы рекомендуем с тройной упаковкой для вашего
привой в полиэтиленовых пакетах, независимо от того, где вы его храните. Нет необходимости
смочите привой или вставьте влажные бумажные полотенца перед тем, как складывать в мешки.

Потомки не деревья!

Отростки — это веточки, а не деревья. У них нет корней и они не будут расти, если посадить
их. Это черенки с кончиков веток, собранные зимой для прививки.
Весной.

Легко ли сделать прививку? Да и нет. Это приобретенный навык.
Опытные специалисты по прививке часто имеют 100% «успех» с
их прививка. У новичков часто бывает меньше 50% или даже ноль.
Хотя вы можете научиться прививать из книги или видео, мы настоятельно рекомендуем
старомодный способ обучения: найдите настоящего человека, который научит вас. Мэн
Ассоциация органических фермеров и садоводов (MOFGA) имеет
классы прививки
каждую весну. Другие организации по всей стране тоже.

Есть два основных способа прививки. Вы можете трансплантат
прививка привоя на голый подвой. Обычно мы делаем это в помещении
конец марта — начало апреля. Мы храним маленькие привитые деревья в
ведро с влажными опилками в теплом месте (77–86 °) до
нарушают покой и способствуют развитию мозолей. Затем мы закаливаем их в
холодное (но не морозное) место за неделю-две до высадки в
питомник в середине-конце мая.Через пару лет, когда деревьям 3–4 ‘
высокорослые, сажаем их в саду. Вы можете вырастить собственный подвой из семян
или купите его у нас. Вы также можете нанести верхушку привоя на
установленные деревья. Работаем после того, как деревья начали показывать
немного зелени, обычно около 10 мая в центральной части штата Мэн. Наши наборы для прививки предоставят вам все необходимое для начала.

Можете ли вы собрать свой собственный привой? Конечно! Прививка может
открой для себя целый новый мир.Вы можете купить привой в Fedco и
несколько других поставщиков по всей стране. Вы можете торговать саженцем, как вы
были бы бейсбольные карточки или рецепты. И, что лучше всего, вы можете собрать свои собственные
привой с ваших любимых деревьев. Мы всегда ищем
интересные сорта для прививки. Вскоре вы даже можете полностью стать
одержимы, как и многие из нас в Fedco!

Вернуться наверх

Готовить как мать и прививать как волшебник

Майлз Тренер и Джейми Ориол

Дерево растет из земли; лазанья готовится из духовки, но так ли все просто? Сегодня, как нация, мы часто забываем о сложных ингредиентах или биологических факторах, которые влияют на простые аспекты нашей повседневной жизни, такие как приготовление и употребление яблок.Сегодня нам необязательно иметь дело с этими аспектами жизни, особенно в школе, где для нас готовят пищу и дают нам яблоки без осознания того, что потребовалось для выращивания этих деревьев. В течение семестра наше сообщество готовило еду друг для друга, и недавно мы смогли встретиться с Биллом МакКентли, изучая искусство прививки яблонь.

В субботу утром мы подъехали к подъездной дорожке к Биллу, где мы увидели различные яблони, раскинувшиеся на его территории.Мужчина вышел из эксцентричного дома необычной формы в форме буквы А; его неприступная борода неприрученным образом свисала с шеи куртки, как его тощие яблони. Это был Билл; он представился и указал нам на свой черный ход, где мы спустились по деревянной лестнице, ведущей в его подвал, и нас встретили кружком стульев возле светящейся дровяной печи. Билл начал бессвязно рассказывать о Битлз, Йоко Оно и ее преклонном возрасте. Как и случайный набор историй Билла, его книжная полка была столь же разнообразна заголовками: «Великие домашние животные!» «501 немецкий глагол» и «Экономика.Не более чем через минуту после просмотра книги по экономике Билл обернулся и указал на нее. Он кратко рассказал о своем профессоре экономики из колледжа и закончил словами: «Эта книга полна дерьма». Книга по экономике катапультировала его в нашу дискуссию, посвященную важности биологии в жизни людей и ее связи с прививками. Биология — это способ узнать о природных процессах и «узнать, что такое реальный мир».

При прививке деревьев используется биологический процесс бесполого размножения для размножения новых видов деревьев.Этот традиционный навык помогает нам понимать естественные процессы, которые были несколько утеряны в нашем поколении. Техники прививки чрезвычайно важны для создания выносливых пород деревьев, способных противостоять определенным климатическим и погодным условиям. Глядя на то, как большая часть продуктов питания производится в Америке, приятно осознавать, что, в то время как промышленно развитые продовольственные системы добавляют гены, чтобы сделать свои культуры устойчивыми к холоду, прививка позволяет нам получить тот же результат с более естественным процессом. Для демонстрации Билла он познакомил нас с искусством прививки деревьев с использованием подвоев русского вида под названием Антоновка.Причина, по которой он устроил нам эту демонстрацию, заключалась в том, что деревья Антоновки выдерживают более холодный и сырой климат. Билл использует антоновские подвои, потому что они могут выдерживать несколько невыносимую погоду в Северной стране. По мере того как изменение климата будет продолжаться, мы увидим, что все больше привитых деревьев используются как средство противодействия нежелательным условиям.

Многие из нас даже не подозревали о существовании прививки до этого семинара. Это действительно удивительно — заново открыть для себя методы, которые использовали наши предки, которые так полезны, но забыты сегодня.Это то же самое, что многие из нас относились к приготовлению пищи. Начиная с этого семестра, в доме было много людей разных уровней подготовки. У некоторых из нас почти не было опыта кулинарии, есть обычные повара, а есть Лиззи, которой была предоставлена ​​собственная категория с тех пор, как она подала свой знаменитый соус для пасты из кешью и тофу. Когда дело доходит до наших кулинарных навыков, мы все претерпели значительные изменения, даже Лиззи. Мы готовим по системе, где каждый находимся в группах по двое или трое, и каждому дается один день недели для приготовления пищи.Что касается меня, то в первую неделю семестра по устойчивому развитию я научился резать лук. Пару недель спустя я планировал и направлял еду, когда настала очередь готовить моя группа. Несмотря на то, что в процессе было несколько ошибок (очевидно, шесть чашек нарезанного лука — это НЕ то же самое, что шесть луковиц), глядя на то, насколько невежественным был хотя бы один из авторов этого блога пару недель назад по сравнению с моим нынешним положением , немного менее невежественный, было действительно хорошо подготовиться и взять на себя ответственность за приготовление еды.

Одна из основных причин, по которой люди, кажется, не беспокоятся о том, откуда они едят, заключается в том, что люди настолько отключены от источника питания. Посмотрите, как устроены общества: мы растем, когда нам передают еду. Даже в колледже мы абсолютно не взаимодействуем с нашей едой! Когда вы, наконец, выходите в мир и обретаете полную независимость, вы все еще отстраняетесь от своей еды. Кто знает, откуда берутся эти чипсы, это мясо или даже этот фрукт? Часто есть пестициды или удобрения, которые попали в этот пищевой продукт, или даже добавленные химические вещества или генетические модификации, о которых люди совершенно не подозревают.И почему так? Потому что у нас недостаточно взаимодействия с нашим источником пищи, чтобы по-настоящему знать или заботиться. Жизнь в Доме устойчивого развития действительно заставила нас задуматься о еде по-другому. Раньше было чем пренебречь. Даже идя на обед, чтобы взять кесадилью в пабе, легко не думать о том, откуда этот сыр и что было использовано для выращивания этих овощей.

Время, потраченное на приготовление собственной еды, действительно повысило наше понимание того, что мы потребляем и что влияет на этот выбор не только на нас самих, но и на окружающий мир.Когда однажды утром поел овсянку из овса, выращенного в саду перед домом и скрученного одноклассниками, было очевидно, что мы не только избегаем вредных химикатов в нашем организме, но и не наносим вреда земле. производство этого овса, и только это является причиной для прохождения семестра устойчивого развития.

В прошлом люди выживали благодаря приобретенным навыкам, которые передавались из поколения в поколение. Но сегодня технологии и наука заменили древние знания, которые когда-то практиковались бессознательно.Людям больше не нужно знать базовые навыки, например, как готовить или как эта яблоня достаточно устойчива, чтобы давать урожай при плохой погоде. Мы настолько отдалились от этого старого образа жизни, что многие люди даже не подозревают, что черты дерева можно изменить без помощи генетической модификации. Жизнь в Доме устойчивого развития позволила нам вернуться к своим корням и ценить эту информацию, приобретая навыки, которые принесут нам пользу на протяжении всей остальной жизни.

Пастила, Забытые Конфеты России — Письмо на кухне

Пастила — русская версия pâte de fruit; он был разработан в Коломне как способ сохранить яблоки в суровые и холодные российские зимы, и существует более пятидесяти рецептов.Он был изготовлен в 15 веке как «средневековый заповедник» — после того, как он был высушен, его можно было хранить в течение длительного времени, не портясь и не теряя своего вкуса. Добавьте кипяток и подождите несколько минут, и у вас будет фруктовое пюре, которое можно есть как жарким летом, так и долгой зимой.

Русское слово пастила происходит от глагола «постелить», как в «лежать»; перед сушкой пюре выкладывают на бумагу или ткань.

Рецепт был тщательно охраняемым секретом и когда-то восхищал таких людей, как Иван Грозный, Екатерина II, Федор Достоевский и Толстой.Тем не менее, пастила явно предназначалась для богатых в Императорской России; Крепостные были наняты, чтобы делать кондитерские изделия на кухнях богатых. Обычно его готовили из кислых русских яблок, таких как антоновка, или пюре из северных ягод, таких как брусника, рябина или смородина; затем его подслащивали сахаром или медом и осветляли яичным белком. Затем эту смесь запекали в духовке в течение многих часов, после чего раскладывали слоями внутри ольхового ящика и оставляли сушиться в той же печи.

Когда к власти пришли большевики, предприятия были экспроприированы, а производство остановлено; рецепт, который когда-то восхищал многих, был утерян почти на столетие.Тогда Наталья Никитина, прогуливаясь по местной библиотеке, раскопала рецепт из ее архивов. Пораженная тем, что такая классика была забыта, она вместе со своей подругой Еленой Дмитриевой принялась исправлять эту ошибку. Благодаря их усилиям в Коломенском музее забытых вкусов возрождают кулинарные традиции России. Сладости кропотливо воссоздаются по старинным рецептам, а хлеб выпекается по старинке.

Коломна вновь обрела свое значение и статус кулинарии; туризм вырос на 250 процентов.Двое друзей владеют пекарней, двумя кондитерскими фабриками и четырьмя музеями в Коломне. На их предприятиях созданы сотни рабочих мест, и каждый музей ежегодно принимает более 50 000 посетителей. Сувениры, которые продаются в магазинах музея, варьируются от коробок с коломенской пастилой, джемов, травяных чаев и калача, традиционных скрученных или плетеных хлебов; их иногда пекут с «ручкой» из тонко просеянной белой муки.

Есть даже сладости, посвященные русским писателям. Рецепт любимой пастилы Льва Толстого был найден среди бумаг его жены; Софья Андреевна скрупулезно составила свою кулинарную книгу, которую намеревалась издать.Она никогда не делала этого, но все рецепты сохранились. Точно так же вторая жена Достоевского писала письма своим друзьям, в которых говорила о его невероятном пристрастии к сладкому. Он всегда держал под рукой изюм, мармеладки, шоколад и мед и всегда покупал красную и белую пастилу, которую теперь можно купить.

Хотите посетить? Коломна находится недалеко от Москвы, и вы можете легко провести там день, осматривая достопримечательности и полакомясь деликатесами.

Связанные

Яблечник: Польский яблочный торт [Лучший РЕЦЕПТ!]

Яблечник (пр.: ya-bwech-nick) — это яблочный торт в польском стиле, где сладкая яблочная начинка лежит на мягком слое (или между слоями) торта. Это может быть бисквит, дрожжевой пирог или иногда — слоеное тесто.

Запах Яблечника — медленно запекаемого в духовке — самым соблазнительным ароматом наполнит весь ваш дом. И с точки зрения вкуса он не разочаровывает. Бисквитная основа делает весь торт легким и пушистым.

Полный список ингредиентов и подробные инструкции можно найти на карточке рецепта в конце этого поста.Но прежде чем вы прокрутите страницу, обратите внимание на важные моменты.

Яблечника часто путают с похожим десертом под названием Шарлотка — популярным яблочным пирогом на основе хрустящего песочного теста.

В некоторых домашних поварах оба названия используются как синонимы, но мне кажется, что эти десерты слишком разные, чтобы иметь одно и то же название.

Если вы ищете другие рецепты польских десертов, почему бы не попробовать один из этих классических блюд?

Вам нужны особые ингредиенты для приготовления этого польского яблочного торта?

Нет, все ингредиенты легко доступны в любом супермаркете.

Что касается яблок, то лучше всего выбрать:

🇵🇱 Находясь в Польше, купите одну из следующих вещей: Gray & Gold «Reneta» (Rennets, Reinette), Antonówka (Антоновка), Champion, Lobo или Cortland.

🌍 На международном рынке обратите внимание на терпкие сорта яблок, которые хорошо сохраняют форму при приготовлении. В США попробуйте Honeycrisp, Braeburn, Pink Lady, Golden Delicious, Winesap или Mutsu / Crispin.

В Великобритании проще всего найти Кортленд, Брэберн и Пинк Леди.

Что подавать с этим Jabłecznik?

Яблочный пирог подается как десерт — к горячему напитку, например, к чаю или кофе. Некоторые предпочитают это со стаканом холодного молока.

Чтобы сделать Яблечник особенным, подавайте его с заварным кремом или ложкой (или двумя!) Ванильного мороженого. Ложка взбитых сливок тоже подойдет!

Можно ли испечь этот польский яблочный торт по-другому?

Да. Если вы не любите бисквит, то можете заменить его слоеным или дрожжевым тестом.Другие популярные рецепты Яблечника включают также слой безе или сметаны.

Вы также можете приготовить классический «Шарлотка» (польский яблочный пирог) — это тоже восхитительный яблочный десерт, но на основе песочного теста.

Для каких диет подходит этот Яблечник?

Польский яблочный торт для вегетарианцев.

Как долго можно хранить этот польский яблочный торт в холодильнике?

Если у вас дома есть прохладное место, не нужно держать Яблечника в холодильнике.Летом (или если вы живете в теплом климате) храните торт в холодильнике.

Яблечник остается свежим в течение длительного времени (до 4-5 дней), все, что вам нужно сделать, это держать его закрытым — желательно в стеклянном непластиковом контейнере.

Могу я заморозить этого Яблечника?

Да. Заверните в пищевую пленку и заморозьте, как только она будет приготовлена ​​и остынет. Перед подачей полностью разморозьте.

Smacznego!

Состав

Яблочная начинка

• 2.2 фунта (1 кг) хрустящих яблок
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 4 столовые ложки тростникового сахара
• 1 чайная ложка корицы
• Сок 1 лимона

Бисквит

• 5 больших яиц
• 2/3 стакана (150 г) сахарной пудры / сверхтонкого сахара
• 1 палочка (110 г) сливочного масла
• 3 столовые ложки молока
• 2 стакана (240 г) универсальной муки
• Разрыхлителя

Дополнительное обледенение

Инструкции

Начинка для яблок:

1. Очистите яблоки и разделите на дольки.Удалите сердцевину. Нарежьте каждую дольку яблока на несколько более мелких кусков.
2. Растопите 2 столовые ложки сливочного масла на большой сковороде. Добавьте кусочки яблока, 4 столовые ложки тростникового сахара, чайную ложку корицы и обжаривайте около 10 минут. Если у вас не получается собрать их все за один присест, обжарьте половину и повторите процесс. Следите за тем, чтобы яблоки не пережарились, они должны размягчиться, но сохранить форму.
3. В конце жарки добавить сок одного лимона. Отложите, чтобы остыть.

Бисквит:

1. Все ингредиенты для торта должны быть комнатной температуры.
2. Растопите 1 кусок сливочного масла (в микроволновой печи или на плите) и отложите для охлаждения.
3. Возьмите большую миску или используйте таз, который идет в комплекте с настольным миксером. Добавьте 5 больших яиц (белки и желтки вместе) и две трети стакана сахарной пудры. С помощью настольного миксера (или ручного) взбивайте массу до образования белой пены, которая увеличится в три раза.
4. Продолжая перемешивать, постепенно влить топленое масло, затем 3 столовые ложки молока.
5. Просейте муку и 1 чайную ложку разрыхлителя прямо в пену из яиц.Соединить вместе лопаткой.
6. Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой (у меня размер 9×13 дюймов / 23×33 см).
7. Вылейте половину теста в форму для выпечки и выпекайте 15 минут при температуре 175ºC / 350ºF, пока пирог не станет золотистым. Проведите «тест зубочисткой»: проткните торт, если зубочистка высохла — значит, готово.
8. Вынуть выпечку из духовки, влить яблочную начинку и залить еще одним слоем жидкого теста. Продолжайте выпекать еще 30 минут при температуре 175ºC / 350ºF.Снова сделайте «тест зубочисткой», чтобы проверить, готов ли торт.
9. Снимите, чтобы остыть. Посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.

Глазурь:

1. Чтобы приготовить глазурь, бросьте в чашку 2 столовые ложки сахарной пудры. Добавьте несколько капель воды и перемешайте вилкой. Если он еще сохнет, добавьте еще воды. Совсем чуть-чуть! Капля воды проходит долгий путь. Если у вас слишком водянистая глазурь, добавьте больше сахарной пудры. Полить торт глазурью и дать ему высохнуть.

Информация о питании:

Выход: 10

Размер порции: 1

Количество на приём:

Калории: 220 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 99 мг Натрий: 139 мг Углеводы: 33 г Волокно: 1 г Сахар: 9 г Белки: 6 г

Сохраните этот рецепт «Польского яблочного торта» на доске «ПОЛЬСКИЕ ДЕСЕРТЫ» в Pinterest! А давайте будем друзьями в Pinterest!

Яблоки запеченные без фарша в духовке.Запеченное яблоко

Даже, казалось бы, такая мелочь, как еда, влияет не только на физические ощущения, но и на наше отношение к миру. В так называемый полезный рацион следует включить большое количество овощей, а сладости заменить фруктами, печеными яблоками.

Наблюдая за человеком, который перешел на более чистый источник питания — это принято называть «правильным питанием» — действительно замечаешь целый спектр некоторых изменений. Покупается более позитивный взгляд на покой и неприятные ситуации, появляется внутреннее равновесие и полная гармония.Но для того, чтобы к этому прийти, нужно преодолеть немалые трудности, так как перестроиться на совершенно новый режим мощности очень сложно.

Особенно тяжело отказаться от употребления сладкого, ведь сахар тоже нужен нашему организму. Но совсем не обязательно полностью исключать его из своего рациона, можно есть натуральный сахар, который содержится во фруктах, сухофруктах. А из яблок получаются вкуснейшие десерты, составляющие конкуренцию тортам и шоколаду.

Многие фрукты после запекания, варки теряют все свои витамины, но яблоки сохраняют спектр полезных веществ.Именно этот фрукт помогает вывести из организма накопленный холестерин, являющийся источником многих заболеваний, а также поддерживает комфорт и легкость пищеварения.

Вы, наверное, не задумывались, но если съесть 3 печеных яблока в день, то сможете получить необходимую норму витаминов B, G, E и фолиевой кислоты, которая отвечает за кроветворение, обеспечивает хорошее настроение и высокая производительность. С яблок никогда не нужно снимать кожуру, потому что в ней есть все самое необходимое.

Диетологи советуют тем, кто следит за своим весом, включать в рацион яблоки, ведь они влияют на ускорение обмена веществ, нормализуют процессы пищеварения. Запеченные яблоки заменяют собой все сладости мира и, в отличие от них, являются не только вкусным, но и полезным для тела десертом.

Какие сорта фруктов выбрать?

Запечь яблоки в духовке не так уж и просто, ведь важно, чтобы плод имел сочную, а не рыхлую мякоть. Поэтому к выбору сорта яблок нужно подходить очень ответственно.Лучше всего выбирать сорта: Антоновка, Гренни Смит, Шафран, Гранд, Макинтош, Семерка, Голден, Робнет. Им нужен сладко-сладкий вкус, который при запекании становится очень приятным. Если в яблоках нет кислинки, значит, десерт свежий и безвкусный.

Подготовка яблока к запеканию

Перед тем, как запечь яблоки в духовке, необходимо подготовить фрукты. Очень важно смыть всю грязь с поверхности яблок, а в случае лавки тщательно промыть кожицу.Ведь очень часто поверхность плода для привлекательного вида и блеска обрабатывается воском.

Если вы планируете начинать яблоки, нужно разрезать верхушку и аккуратно сделать ложкой небольшое углубление. Для запекания без фарша достаточно срезать только верхушку. Как видите, приготовление фруктов не требует больших временных затрат.

Готовя одно и то же блюдо, многие хозяйки постоянно экспериментируют, чтобы найти для себя идеальный рецепт.Яблоки можно запекать со всевозможными начинками, но есть особенно удачные рецепты приготовления запеченных яблок в духовке.

Яблоки запеченные с сахаром

Самый простой и всем известный рецепт — Яблоки запеченные в духовке с сахаром. Для его приготовления понадобится такой же простой список ингредиентов:

• яблок — 6 штук;
• сахар — 6 чайных ложек;
• вода;
• корица.

1. Сколько должно быть яблок, столько ложек сахара.Соответственно в каждое углубление кладем по чайной ложке сахара, предварительно смешанного с корицей и закрываем срезанными ботинками.
2. В углубленную посуду кладем яблоки и наливаем на дно небольшое количество воды.
3. Духовку нужно разогреть до 180 градусов и отправить яблоки капать на 20 минут.

Яблоки запеченные с медом

• яблоки — 6 штук;
• мед — 6 чайных ложек;
• сахар — 1 столовая ложка;
• вода.

Пошаговый рецепт приготовления дальше.

1. Готовим яблоки. Разрежьте верхушки и удалите сердцевину с костями, сделав небольшую выемку.
2. Мякоть каждого яблока нужно обмакнуть в сахар, а в углубление залить одной чайной ложкой меда.
3. На дно углубленной формы выложить яблоки и залить небольшим количеством воды.
4. Отправьте яблоки в духовку на 25 минут при 180 градусах.

Перечень необходимых ингредиентов:

• яблоки — 6 штук;
• орех грецкий — 5 шт .;
• корица;
• мед — 50 грамм.

Пошаговый рецепт приготовления включает следующие этапы.

1. Готовим яблоки. Удаляем сердцевину и разрезаем плоды слоями.
2. На плоское блюдо выкладываем яблоки, посыпаем корицей и измельченными орехами, сверху поливаем медом.
3. Ставим блюдо на 10-15 минут.

Яблоки запеченные с творогом

Перечень необходимых ингредиентов:

• яблоки — 4 штуки;
• творог любой жирности — 150 грамм;
• мед — 1 столовая ложка;
• орехи грецкие — 30 грамм.

Пошаговый рецепт приготовления дальше.

1. С помощью блендера измельчить творог и мякоть яблок. Полученную начинку смешать с медом и измельченными орехами.
2. В углубление каждого яблока залить начинку и закрыть верх.
3. В глубокую посуду кладем яблоки и отправляем в духовку на 25 минут при 180 градусах.

Перечень необходимых ингредиентов:

• яблоки — 4 штуки;
• орехи грецкие — 70 грамм;
• чернослив — 50 грамм;
• мед — 4 чайных ложки.

1. Готовим яблоки. Зашейте верхушки и удалите сердцевину косточкой, сделав большое углубление.
2. Ну мои сухофрукты, очистив чернослив от косточки и мелко нарезав. Грецкие орехи мелко нарезать. Смешиваем чернослив с медом и орехами.
3. Полученной начинкой залейте углубление яблок и выложите их в глубокую посуду.
4. Духовка должна разогреться до 180 градусов и отправить яблоки запекаться на 20-25 минут.

Яблоки запеченные в слоеном тесте

Перечень необходимых ингредиентов:

• яблоки — 4 шт .;
• тесто слоеное — 200 грамм;
• орехи грецкие — 50 грамм;
• мед — 2 чайные ложки;
• сахар;
• корица — 1 чайная ложка.

Пошаговый рецепт приготовления.

1. Готовим яблоки. Зашейте верхушки и удалите сердцевину косточкой, сделав большое углубление.
2. С помощью блендера измельчить орехи, смешать их с корицей и медом. Для того, чтобы яблоки полетели, можно добавить его в ореховую начинку.
3. Мерцающее слоеное тесто И нарезать соломкой. Разделить начинку в углубление для яблок, закрыть верх и держать фрукты вместе с тестом.
4. Выложите яблоки в глубокую форму, посыпьте сахаром для больших сладостей и запекайте 20 минут при 180 градусах.

Перечень необходимых ингредиентов:

• яблоки — 4 штуки;
• белое вино — 100 миллилитров;
• сахар — 50 грамм;
• корица — 1 чайная ложка;
• вода — 200 миллилитров.

Пошаговый рецепт приготовления дальше.

1. Готовим фрукты. Зашейте верхушку и удалите сердцевину косточкой, сделав большое углубление.
2. Зажгите яблоки в глубоком блюде и посыпьте каждой смесью сахара и корицы.Подача яблок с небольшим количеством белого вина.
3. На дно формы нужно налить воду и отправить яблоки в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

Диетический рецепт

Яблочный десерт особенно популярен среди тех, кто сидит на диете. Поэтому начинка может быть полезной и без сахара. Для приготовления диетических печеных яблок нам потребуются следующие ингредиенты:

• яблоки — 4 штуки;
• хлопья овсяные — 100 грамм;
• орехи грецкие — 50 грамм;
• курага — 50 грамм;
• имбирь помол — 20 грамм;
• мед — 2 столовые ложки;
• вода.

Пошаговый рецепт приготовления дальше.

1. Готовим яблоки. Разрежьте верхушки и удалите сердцевину с костями, сделав большое углубление.
2. Измельчите сухофрукты, смешав их с медом и овсянкой.
3. Каждое яблоко начинить получившейся начинкой, укладывая их в глубокую форму. На дно формы налейте немного воды и отправьте в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.

Диетологи рекомендуют употреблять только зеленые яблоки, так как они содержат наименьшее количество сахара, который в больших количествах вреден для человеческого организма.Не секрет, что в яблоках много необходимых нам витаминов, поэтому каждый день нужно съедать хотя бы одно маленькое яблоко.

Полезно периодически делать чистку своему телу. Лучше всего в течение дня есть только зеленые яблоки и пить много воды. Так уйдут накопившиеся шлаки, и вы почувствуете себя легко и свободно.

Заключение

Сжигание яблок в духовке не только замена сладкого для худеющих людей, но и вариант не только полезный, но и вкусный десерт.Даже ребенок, привыкший к чаю, есть пирожные со сливками и различные шоколадные конфеты, оценит печеные фрукты. Да и пора было убрать из своего рациона всяческий вред, насытив организм всем самым полезным и необходимым.

Запеченное яблоко — чудесное блюдо, о котором сейчас многие незаслуженно забыли.

Очень полезно и вкусно.

И приготовить запеченные яблоки в духовке можно самыми разными способами: целиком, дольками, половинками, с начинками и соусами.

Здесь собраны самые вкусные рецепты для этого.простое лакомство.

Яблоки, запеченные в духовке — Общие принципы приготовления

Для варки лучше не использовать летние яблоки. Так как у них тонкая юбка, которая в процессе готовки может лопнуть. Мякоть летних фруктов получается рассыпчатой ​​и слишком мягкой, это тоже не по вкусу.

В идеале лучше использовать осенние яблоки кисло-сладких или кисло-сладких сортов, например, Антоновка. Но зимой можно использовать любые фрукты, которые будут в наличии. Все они подходят, так как не очень сочные и имеют плотную мякоть.

Что готовят повара:

С сухофруктами;

С гайками;

С творогом;

С крупами.

Для сладости добавляют сахар или мед. Для ароматизатора положить ванилин, корицу. Хотя сами печеные фрукты пахнут потрясающе, как и большинство продуктов.

Рецепт 1: Яблоки запеченные в духовке с медом

Классический рецепт запеченных яблок в духовке. Для приготовления вам понадобится натуральный мед, а также скупые яблоки.

Состав

5 чайных ложек меда;

Немного ванилина;

Кусок фольги.

Готовка

1. Сразу нужно включить духовку, выставить на 180 градусов.

2. Яблоки промываем, обсушиваем полотенцем. Скинни никогда не удаляется.

3. Берем небольшой нож с острым концом и со стороны застывшего вырезаем отверстие по кругу. Задача отрезать заглушку, но не до конца. То есть с противоположной стороны не должно быть дырок, чтобы мед не стекал.

4. Фольгой кладем небольшую формочку или просто перетягиваем два слоя фольги.

5. Выложите подготовленные фрукты.

6. В лунку каждого кладем щепотку ванили и кладем ложку меда.

7. Следите за свободными краями фольги внутри. Подключать не нужно, просто слегка накройте.

8. Отправляем яблоки в духовку и запекаем. Время зависит от сорта, размера и сочности фруктов и может составлять от 10 до 40 минут.

Рецепт 2: Яблоки, запеченные в духовке с корицей

Для приготовления запеченных яблок в духовке по этому рецепту плоды лучше нарезать.Таким образом будет легче равномерно распределить порошок корицы, да и половинки он пропитан равномерно. Выпекать по этому рецепту можно как с медом, так и с сахаром.

Состав

Мед или сахар.

Готовка

1. Яблоки промываем и разрезаем на 2 половинки.

2. Вырежьте из каждой сердцевины лодочки.

3. Разрежьте корицу лопаткой пополам по всей поверхности.

4. Если используется сахар, то немного откладываем в лунку и слегка присыпаем сверху по всей площади.Много заливать не стоит, сахар растает и стечет.

5. Если используется мед, то просто кладем в лунку половину ложки. Не нужно ничего мазать по поверхности.

6. Ставим заготовку в форму, отправляем в духовку и выпекаем до мягкости фруктов.

Рецепт 3: Запеченные в духовке яблоки с творогом

Для приготовления румяной, нежной и тающей начинки из запеченных яблок в духовке хорош творог, желательно не сухой.Это блюдо может стать отличной альтернативой зверюшкам и запеканкам, ведь готовится оно намного проще.

Состав

Творог 160 г;

5-6 яблок;

1 желток;

0,5 ложки крахмала;

2 ложки пудры;

Немного ванили.

Готовка

1. Складываем в миску творог, сахарную пудру и ваниль с желтком, добавляем крахмал. Массу перебить блендером или миксером.Сухой и веселый творог перед приготовлением начинки можно протереть через сито. Также можно добавить немного сметаны, чтобы масса стала более нежной.

2. Яблоки промыть и сбоку от заморозки, сняв «крышку».

3. Берем ложку и тщательно подбираем середину сеткой, но стенки должны оставаться достаточно толстыми, не менее 0,7 сантиметра. Получаются своеобразные бочки.

4. Залить приготовленные дырочки творогом.

5.Выкладываем яблоки в форму или просто на фольгу и запекаем в духовке. При 190 градусах это займет около получаса. Но сосредоточьтесь на своих яблоках.

Рецепт 4: Запеченные в духовке яблоки с орехами и изюмом

Рецепт очень ароматных яблок с изумительной начинкой. Помимо изюма и орехов, еще полезнее в блюдо добавляет мед.

Состав

1 стакан изюма;

7 чайных ложек меда;

14 орехов грецких;

1-2 ложки сахара;

30 мл коньяка.

Вместо бренди можно использовать любой ликер или вино.

Готовка

1. Изюм промываем, кладем на салфетку и сушим. Затем выливаем в таз, всыпаем коньяк и размешиваем. Оставляем немного постоять, пока готовятся остальные ингредиенты.

2. Перелить яблоки, срезать верх и аккуратно выбрать середину. Стараемся не повредить стенку, низ и юбку.

3. Орехи рубить ножом и в каждое яблоко положить по 2 штуки.

4. Затем убавляем изюм равномерно по всем фруктам.

5. Сверху укладывать пчелиный мед. Не стоит ссориться, даже если он очень густой. В духовке будет жир и вздыбится вся начинка.

6. Смешать сахар с корицей и сверху посыпать яблоками.

7. Отгружаем в форму и ставим в духовку. Печь до готовности.

Рецепт 5: Яблоки запеченные в духовке с имбирем и медом

Получение изумительного лакомства, которое подается с ванильным соусом. Такие запеченные яблоки станут даже на праздничный стол.. Лучше использовать золотую разновидность или детальную.

Состав

4 крупных яблока;

4 ложки меда;

20 грамм масла;

30 граммов имбиря;

4 ложки белого вина.

Для соуса:

250 мл сливок;

1 стручок ванили;

2 желтка;

30 грамм сахара.

Готовка

1. Ставим кремовую тарелку. Лучше в кастрюле.Прогреваем до появления пузырьков вместе с стручком ванили, но не даем им закипеть. Снять с огня и дать четверть часа. Под вынуть.

2. Желтки венчиком венчиком с сахаром Песок и влить в сливки. Снова ставим на плиту и прогреваем до легкого загустения. Соус готов, его нужно только остудить. А пока можно заняться яблоками.

3. Мои плоды, удаляем сердцевину специальным устройством, но не до конца, дно должно остаться.Если нет специальной выемки, то я просто вырезаю ямку острым ножом.

4. Имбирь очистить и измельчить. Можно просто натереть теркой.

5. Соединяем измельченный имбирь с медом, хорошо натираем.

6. Разблокируйте имбирную начинку на яблоках, равномерно распределите.

7. Выкладываем фрукты в форму и в каждый добавляем немного вина и кладем сверху небольшой кусочек сливочного масла на небольшой кусочек сливочного масла.

8. Выпекаем до мягкости при 170 градусах.

9.Достать яблоки, остудить до тепла и подавать с холодным сливочным соусом.

Рецепт 6: Запеченные в духовке яблоки с рисом

Еще один вариант запеченных яблок, для которого он понадобится. Блюдо очень сытное, но и калорийное.

Состав

60 граммов риса;

50 грамм изюма;

25 грамм масла;

3 ложки сахара;

2 ложки сметаны;

Немного ванили.

Кулинария

1.Рис пьют в обычной воде с щепоткой соли до готовности. Украшение сливается.

2. Добавить к горячему рисовому маслу и сахару, перемешать.

3. Изюм промыть и отправить в рисовую начинку с ванилином. Все хорошо перемешать.

4. Снимите мякоть с соломкой у мытых яблок, предварительно снимите верхушку. Отверстие должно быть вместительным, но стены слишком тонкие не нужно.

5. Заливка Фруктовая рисовая начинка.

6. Смажьте начинку сметаной и отправьте фрукты для приготовления.

Рецепт 7: Яблоки запеченные в духовке «Карамель»

Оказывается, запекать яблоки в духовке можно не только половинками или целиком, но даже небольшими кусочками.

Состав

4 яблока;

4 ложки сахара;

0,5 ч. Л. Корицы;

50 грамм масла.

Готовка

1. Сразу поставить духовку на 220 градусов, включить.

2. Форму, в которой будем запекать, натереть кусочком сливочного масла.

3. Яблоко разрезать на 4 части и вырезать сердцевину с каждого угла. Режем еще каждые 3 дольки. Отделяем все плоды.

4. Выложить на смазанную маслом сковороду одним слоем. Если не подходит, то сделайте усы.

5. Сахар смешать с корицей, сверху посыпать.

6. Берем оставшееся масло и нарезаем небольшими кусочками размером с горошину и выкладываем поверх яблок.

7. Ставим в духовку и холодильник до карамельного цвета, температуру не снижаем.

Рецепт 8: запеченные в духовке яблоки с овсянкой

Рецепт очень ароматных яблок с интересной начинкой. Для приготовления вам понадобится овсянка быстрого приготовления.

Состав

4 яблока;

1 ложка меда;

¼ чашка овсянки;

2 ложки измельченных орехов;

10 кураги штук;

Кусочек имбиря.

Готовка

1. Возьмите любые орехи. Соединить с сушеной курицей и измельченным кусочком имбиря.Добавьте овсянку, две ложки воды и мед. Поставить на плиту.

2. Варить начинку пару минут, постоянно помешивая. Огонь мало что сделано. Снять и немного остудить.

3. Вырежьте из яблок внутреннюю часть, формируя бочки.

4. Залить начинку и поставить в духовку. Выпекаем до готовности яблок на 180 градусах.

Яблоки будут красивее, если перед отправкой на плиту посыпать их не белым, а коричневым сахаром.

Яблоки можно запекать с другими блюдами.Но нужно плотно подобрать в фольгу, чтобы ароматы не смешались.

Чтобы начинка из плодов не вытекла, заливать отверстие до конца не нужно. Остается примерно 0,5 сантиметра от верха.

Нежелательно, чтобы целые яблоки соприкасались друг с другом. Если между ними будет расстояние, заготовки будет еще больше.

Предлагаем вашему вниманию рецепты печеных яблок, прошедшие многократную проверку. Запеченные в духовке яблоки сохранят большинство самых полезных веществ.

Самый распространенный фрукт в нашей стране — яблоко. Его можно найти на полках любого магазина, а также на приусадебных участках.

О полезных свойствах Запеченные в духовке яблоки знают все. Они не только очень вкусны, но и полезны. В них много кальция, фосфора и калия, которые полезны для работы сердца. 100 г яблок — суточная потребность каждого человека в витамине С. В яблоках содержится небольшое количество йода.

Яблоки, запеченные в духовке, можно есть в любое время дня: на завтрак, обед и ужин.На праздничном столе это блюдо с творогом, изюмом, корицей, медом, сливками и другими полезными ингредиентами станет замечательным десертом. Благодаря своей простоте и правильно подобранному ингредиенту это блюдо украсит любой праздничный стол.

Яблоки в духовке

Состав:

4 крупных яблока;

70 г коричневого сахара;

1 чайная ложка корицы;

70 г измельченных орехов;

80 г изюма или смородины;

1 десертная ложка сливочного масла;

3/4 стакана воды.

Как запечь яблоки в духовке:

1. Духовку разогреть до температуры 190 ° С. Яблоки нарезаем сердцевиной (можно обычным ножом или чайной ложкой). Получившееся в центре отверстие должно иметь диаметр 2,5 см.

2. В небольшой миске смешиваем смородину (или изюм), корицу, сахар и орехи. Яблоки выкладываем в форму для выпекания коржа и заполняем полученной смесью каждого яблока лунку. В форму с яблоками наливаем 3/4 стакана горячей воды и ставим в духовку.

3. Яблоки готовятся от 15 до 40 минут, все зависит от ценностей яблока. Они не должны быть слишком твердыми или слишком мягкими.

4. Запеченные яблоки подают теплыми вместе с ванильным мороженым.

Яблоки печеные зеленые

Состав:

4 маленьких зеленых яблока;

120 г сахара;

4 столовые ложки сливочного масла;

2 чайные ложки корицы.

Приготовление зеленых печеных яблок:

Сначала разогрейте духовку до 180 ° C.У яблок вырезать сердцевину. Делаем это очень аккуратно, чтобы не прорезать яблоко насквозь, но должна остаться небольшая дырочка. В каждое яблоко залейте 2 столовые ложки сахара и одну ложку сливочного масла. Все это посыпаем корицей. Запекать яблоки нужно 15 минут. Сахар должен растаять, а яблоки станут мягкими и нежными.

Яблоки запеченные по-немецки

Состав:

4 кислых яблока;

30 г фисташек;

30 г кедровых орехов;

130 г измельченного миндаля с сахарной пудрой;

50 г сливок;

2 желтка;

70 г изюма;

125 мл белого сухого вина;

2 столовые ложки сливочного масла;

Лимонный сок;

130 мл апельсинового ликера.

Выпечка яблок в духовке на немецком языке:

Мои яблоки и серединку удали. Налейте им лимонный сок. Кедровые орехи, фисташки, сливки, миндаль с сахарной пудрой и смесь желтков. К полученной массе добавляем изюм. Выкладываем яблоки в форму для выпечки торта и поливаем ликером и вином. Ставим в разогретую до 190 ° С духовку примерно на 15 минут. Запеченные яблоки достать из духовки и заранее полить приготовленным соусом и поставить в духовку еще на несколько минут.

Многие семьи знакомы с печеными яблоками с детства. Мамы всегда пекли детям яблоки в духовке. Однако яблоки, запеченные в микроволновке, по вкусу не хуже. Сначала кажется, что печь яблоки очень легко и просто, но, к сожалению, это не так. Рецептов много, как запекать яблоки и, соответственно, каждая хозяйка следует своим особым уловкам.

Еще несколько рецептов печеных яблок

Яблоки — это фрукты, которые можно полностью запечь, разрезать на кусочки или сделать пюре из картофеля.Их можно запекать с сахаром, орехами, карамелью или сушить. Также при приготовлении нельзя ничего использовать, яблоки запекать полностью, даже не вырезать сердцевину. Многие хозяйки запекают яблоки с разными ягодными соусами, с мороженым или печеньем. Остановимся на каждом рецепте.

Нам понадобится полкилограмма яблок, 2 яичных желтка, 2 столовые ложки сахара, полстолик молока, 30 г масла и 100 г любого печенья. Для приготовления запеченных яблок с печеньем необходимо предварительно измельчить печенье и смешать его с маслом, сахаром, молоком и яичными желтками.Мои яблоки нарезаем кусочками и заливаем полученной смесью.

Яблоки в карамели

Еще один вкусный рецепт — Яблоки в карамели. Для его приготовления нам понадобится некоторая карамель (Ириски, 400 г), полстакана грецких орехов (толченых). Вы можете взять любые другие орехи на свой вкус. Чтобы растопить ирисы, сбрызните их водой и поставьте на водяную баню. Ловля Ириски нужно хорошо перемешать. Мои яблоки снимаем кожурой и нарезаем крупными кубиками. Едем на шлепках измельченные яблоки, валяемся в горячей карамели и нарезаем орехами.

Яблоки, запеченные с курагьей и творогом

Запеченные в духовке яблоки с курагой и творогом — десерт с неповторимым вкусом. Чтобы вкус был нежным, нужно знать один маленький секрет — свежий творог. Его нужно перемешать ложкой, добавить разрезанный круп и положить в яблоки. Свежий творог придаст яблокам безупречный сливочный вкус, при этом они будут очень мягкими и нежными. Творог протираем и смешиваем с мелкорежущей поилкой, сахаром и желтками.Зашейте верхушку яблока и чайной ложкой удалите сердцевину. Пора начинить наши яблоки по Курагье творогом. Сформированные яблоки запекаем в духовке или в микроволновке около 10 минут. Готовые яблоки можно присыпать сахарной пудрой.

Матрешки с запеченными яблоками

Есть еще один рецепт приготовления запеченных яблок — яблочная гнездо. Этот десерт напоминает матрешку, внутри которой еще одна, поэтому и называется. Детям такой десерт наверняка понравится, ведь он не только красивый, но еще и вкусный и очень полезный.Гнездо для яблок делают из чернослива, яблок и грецких орехов. Чернослив нужно промыть и обдать кипятком, он станет мягким. Грецкие орехи очищают от скорлупы, а яблоки — от кожуры. В каждом яблоке вырежьте сердцевину и оставьте небольшое отверстие.

Теперь приступим к складыванию кукол. Начинаем с самого мелкого — грецкого ореха, его шкура в черносливе. Затем спрячьте чернослив в куклу побольше — яблоко. Сверху посыпают чайной ложкой сахара и запекают в духовке или микроволновке. Конечно, вместо чернослива можно использовать курагу.Красивый и вкусный десерт — яблоко, запеченное с ягодами клюквы. Для этого каждое яблоко нужно засыпать ягодами клюквы и все это присыпать сахаром. В запеченном виде они невероятно вкусны и красивы.

Бывает, что очень хочется полезного и вкусного блюда. Можно приготовить домашние запеченные яблоки с сахаром или медом. Десерт, который получается, потрясающий. Готовится быстро, и очень полезно. Это самый простой рецепт приготовления яблока. Запеченные яблоки можно давать маленьким детям, они с удовольствием их съедят.

Приготовленные таким образом яблоки — прекрасное блюдо для людей, страдающих заболеваниями пищеварительной системы. Дело в том, что в свежих продуктах содержатся активные компоненты, раздражающие пищеварительный тракт. Однако плоды, прошедшие термическую обработку, теряют кислотность, сохраняя при этом все витамины. Этим десертом могут насладиться как взрослые, так и маленькие. Также блюдо понравится девушкам, которые следят за своей фигурой, так как не содержат много калорий.

Как видите, рецепты печеных яблок самые разнообразные, с добавлением разных специй и добавок.Их запекают целиком или нарезают кусочками. Яблоки можно приготовить по-разному, но они всегда останутся вкусными и полезными.

Рецепт запеченных яблок в духовке

Для рецепта приготовления лучше всего подходят яблоки озимых сортов. Они плотные и прочные по структуре. Каждый рецепт начинается с того, что нужно хорошо вымыть яблоки и подрезать хвост. Сверху находится воронка, которая позволяет убирать плоды и улавливать ненужные нам семена. Сделать это можно с помощью специального ножа для овощей или обычного кухонного ножа.Некоторые хозяйки делают из обычной чайной ложки с острым концом.

В небольшую емкость — сковороду, противень или форму для запекания необходимо налить немного воды и выложить яблоки. По желанию можно добавить в каждую лунку сахар, изюм или мед и запечь их в духовке, разогретой до 180 ° C.

Готовится десерт очень быстро — где-то 10-15 минут. Яблоки должны быть мягкими, но ни в коем случае нельзя декорировать. Для украшения можно использовать ягоды или взбитые сливки. Также это могут быть орехи и сахарная пудра.Блюдо подается охлажденным.

Запеченные яблоки — это простой рецепт, которым могут руководствоваться как профессиональные повара, так и новички. Этим блюдом можно восхищаться каждый день. Запеченные яблоки получаются вкусными и полезными. В них можно добавить мед, орехи и сухофрукты. Даже если добавить всего один сахар, все равно получится очень вкусно.

Десерт готовится как в духовке, так и в микроволновке. В статье подробно описаны простые рецепты, а также рецепты для настоящих гурманов. Это блюдо можно подавать к столу как десерт, а не торт.Он низкокалорийный и очень легкий.

В состав яблока входит пектин — растительная клетчатка, улучшающая работу пищеварительной системы и всего желудочно-кишечного тракта. Фрукт на 80% состоит из воды, поэтому в запекании он получается таким легким и мягким.

Блюдо из этого фрукта приносит только пользу, поэтому приготовить его должна уметь каждая хозяйка. Включите в свое меню это уникальное блюдо — печеные яблоки — и подарите здоровье и радость не только родным, но и близким людям. Хотите чего-то легкого и простого — смело выбирайте запеченные в духовке яблоки.

Свежие фрукты нормализуют работу органов пищеварения, снижают уровень холестерина и способствуют похуданию. В запеченном виде яблоки приобретают дополнительную пользу, поэтому такое блюдо незаменимо людям с проблемами кишечника, крови, сердца, а также кормящим женщинам, нуждающимся в дополнительных витаминах.

Как запечь яблоки в духовке

Идеальный вариант для запекания — это плоды сортов Антоновка и Симиренко. Как запечь яблоки в духовке? Сначала берут примерно одинаковые по размеру и весу плоды, которые обязательно тщательно промывают губкой, чтобы избавиться от воска.В каждом яблоке аккуратно проделывается узкая дырочка диаметром примерно 1,5 см. Ядро всегда удаляется вместе с семенами, а «дно» плода остается невредимым.

Когда яблоки готовы, нужно решить, какой начинкой их заливать. Самый простой вариант — использовать сахар или мед. Сладкий продукт закинуть в отверстие, оставив до макушки свободных 0,5-1 см, чтобы в процессе запекания начинка не растекалась. Далее нужно выложить фаршированные фрукты на противень, застеленный фольгой / пергаментом, и отправить десерт в духовку.

Сколько испечь яблоки в духовке

Для приготовления десерта чаще используют плоды среднего или крупного размера. Сколько времени в этом случае нужно запекать яблоки в духовке? Чем больше фруктов, тем дольше нужно готовить. Так, при среднем температурном режиме крупные плоды запекаются около получаса, а мелким яблокам нужно не более 15 минут. Готовое блюдо имеет красивый янтарный цвет, кожица фруктов становится румяной.

При какой температуре печь яблоки в духовке

Если духовку нагреть слишком сильно, то яблоки быстро стечут, а при недостаточной температуре не пересекутся посередине.Чтобы создать для фруктов максимально благоприятные условия, на дно духовки стоит поставить таз с водой — это предотвратит обезвоживание фруктов. При какой температуре печь яблоки? Чтобы получить вкусный сочный десерт, его следует готовить при 180-200 градусах в течение 30-40 минут. Готовое блюдо выкладывается на широкую плоскую тарелку, присыпается тертым шоколадом или сахарной пудрой.

Яблоки запеченные в духовке — Рецепт с фото

Этот десерт не только вкусен, но и чрезвычайно полезен: запеченные фрукты способствуют выведению токсинов, повышают иммунитет, налаживают обмен веществ, уменьшают количество холестериновых бляшек в крови.Яблоки, запеченные в духовке — прекрасный вариант завтрака или закуски для больных панкреатитом и гастритом. Кроме того, это блюдо стоит включить в рацион всем, кто заботится о своем здоровье. Ниже описаны различные варианты приготовления десерта, среди которых можно выбрать оптимальный рецепт запекания яблок в духовке.

Яблоки запеченные в духовке с медом

Запеченное с медом яблоко — не только лакомство, но и средство для подъема иммунитета, нормализации работы пищеварительного тракта.Блюдо — Корица, что сделает аромат десерта очень выразительным и аппетитным. Перед тем, как делать фрукты, необходимо удалить весь воск с поверхности, которую покрывают фрукты, поступающие в продажу. Ниже подробно и с фото описано, как запечь яблоки в духовке с медом.

• лимонный;
• яблоки зеленые среднего размера — 5 шт .;
• молоточка с корицей — ½ ч.
• мед жидкий — 5 ч. л.

1. Тщательно очистите фрукты, удалите сердцевину ребром овощей или обычным ножом.
2. Поместить внутрь каждого плода на 1 час. Мед и немного корицы.
3. Срежьте с лимона цедру, аккуратно натяните и посыпьте получившимися чипсами с яблочной начинкой.
4. Подготовленные фрукты выложить на стальной лист, налить 100 мл воды.
5. Запекать блюдо нужно около получаса при 200 градусах.

Тыква с яблоками, запеченная в духовке

Современный ритм жизни не позволяет хозяйкам готовить изысканные десерты — им просто не хватает на это времени и сил.Оптимальным вариантом угощения чаем становится блюдо, не требующее большого количества продуктов. Этим требованиям полностью отвечает тыква с яблоками, запеченные в духовке кусочками. К тому же это очень полезно для организма. Как сделать вкусный тыквенный яблочный десерт?

• яблоки кисло-сладкие — 0,5 кг;
• мякоть тыквы — 0,5 кг;
• сахар 1 сорт — 1 ст.

1. Нарезать тыкву средними дольками.
2. Яблоки очистить от кожицы, удалить серединку.После нарезать их дольками.
3. Соединить измельченные продукты, всосать сахар и выложить на фольгу в форме палаточного городка.
4. Накройте ингредиенты фольгой, отражая края.
5. Запеченные яблоки будут приготовлены через 20 минут при температуре выхода 200 градусов.
6. Подавать блюдо, посыпав рассыпчатыми грецкими орехами.

Яблоки в лепешке из теста, запеченные в духовке

Если вы любите пироги с фруктовой начинкой, обязательно оцените достоинства такой выпечки.Яблоки в тесте не только очень вкусные и сочные, но и имеют оригинальный неповторимый вид. Приготовить такое блюдо несложно, однако для создания красивого вида придется постараться. Готовая выпечка По желанию присыпается сахарной пудрой. Как приготовить запеченные яблоки в духовке?

1. Подготовить плоды: удалить середину, освободить их от кожицы.
2. Орехи шредтить, соединить с жидким медом.
3. Залейте получившийся фрукт.
4. Раскатать замороженное тесто на чистой столешнице.Разделите его на четыре части (одинаковые по размеру).
5. В центре каждого квадрата поместите яблоко (целиком). Соедините сверху уголки теста плода, плотно скройте их, образуя мешок.
6. Смазать каждый продукт взбитым яйцом, отправить в духовку на 20 минут при 180 градусах.

Яблоки с творогом, запеченные в духовке

Это блюдо относится к числу диетических, подходит даже для кормления маленького ребенка. Запеченные в духовке яблоки с творогом стоит дополнить изюмом, тогда десерт станет не только вкуснее, но и полезнее.Срок оформления десерта может варьироваться в зависимости от выбранного размера фруктов и температурного режима. Врачи советуют включать угощение в рацион пациентов с патологиями сосудов и органов пищеварения. Ниже подробно и с фото описано, как приготовить запеченные фрукты, запеченные с творогом.

1. Смешать сахар со сметаной, творогом, изюмом.
2. Очистите плоды от загрязнений, удалите из них серединку.
3. Заполнить образовавшееся отверстие творожной начинкой.
4. Кладем фаршированные продукты На противень, вот немного воды, чтобы не допустить высыхания посуды.
5. Запеченные фрукты будут готовы через 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Как запечь яблоки в духовке с сахаром

Сочный, натуральный вкус фруктов сохраняется даже после запекания. Чтобы сок не вытек из фруктов, опытные кулинары советуют завернуть их в фольгу. Яблоки, запеченные в духовке с сахаром, послужат красивой, вкусной и полезной закуской.Такое блюдо следует готовить маленьким детям, чтобы поддержать их иммунную систему и побаловать сладким угощением. Ниже описан следующий рецепт приготовления десерта.

1. Очистка плодов от сердцевины и семян.
2. Мелкими кусочками нарезать сливочное масло, положить дольки внутрь яблок.
3. В каждую лунку по 1 ч. Сахарный песок.
4. Оберните фрукт фольгой, отправьте кол на 180 градусов.
5. Примерно через 25 минут запеченный десерт будет готов к употреблению.

Яблоки с корицей в духовке

Чтобы яблоки хорошо защитились, готовьте их не менее 20 минут. Тем не менее, время запекания можно менять, в зависимости от того, какое блюдо вам больше нравится: одни предпочитают, чтобы фрукты засыпали, другие, наоборот, предпочитают свернутые, хорошо пропеченные плоды. Ниже подробно и с фото описано, как готовятся запеченные яблоки с корицей. Это блюдо привлекает своим ароматом и имеет потрясающий вкус.

• сахарная пудра;
• сахар — 1 ч.
• мед жидкий — 1 шт.5 ст. л .;
• помол корицы — ¼ ч. л .;
• яблок Симиренко — 3 шт.

1. Корицу смешать с сахаром.
2. В полученной смеси надо обжарить очищенные яблоки с отрезанной сердцевиной.
3. Положите ингредиенты на блестящую фольгу.
4. Каждое яблоко Старт 1 ч. Мед отправить до 200 градусов разогретого в духовки.
5. Запеченные фрукты будут готовы через 25 минут. Перед кормлением засыпать их сладкой пудрой (добавлять ее не обязательно).

Как запечь яблоки в духовке без начинки

Это сладкое лакомство — отличный вариант для тех, кто скрежещет или придерживается диеты. Запеченные в духовке яблоки без начинки заменят конфеты, пирожные, печенье и другие сладости. Вкусный десерт Содержит огромное количество калия, незаменимого для сердца вещества. К тому же после запекания продукт теряет кислоту, сохраняя при этом все витамины, входящие в состав свежих фруктов. Как правильно приготовить запеченные яблоки в духовке?

• сложные сладкие зеленые яблоки (Голден или Гренни Смит) — 5 шт.

1. Симпатичные мыть фрукты.
2. Поместите их в огнеупорную форму, залив дна емкости с небольшим количеством воды.
3. Отправьте яблоки на плиту на 180 градусов, пока они не станут мягкими. Это занимает, как правило, от 15 минут и больше.
4. Обсудить местную выпечку, посыпав сахарной пудрой.

Яблоки, запеченные дольками в духовке

С рецептом запеченных фруктовых ломтиков справится даже неопытная хозяйка.Большой плюс этого полезного и простого блюда в скорости его приготовления: весь процесс с учетом приготовления и запекания занимает всего 25-30 минут. Готовить яблоки в духовке с сахаром лучше всего из сортов Симиренко, Макинтош, Ранет, Антоновка или Гренни Смит. Подавайте угощения к чаю, посыпав каждую порцию небольшим количеством корицы.

• масло сливочное — 80 г;
• яблоки спелые, крупные — 3 шт .;
• вода 100 мл.

1. Нарежьте основной ингредиент небольшими ломтиками, чтобы они хорошо распались.Срезать кожицу необязательно.
2. В отдельную емкость положить масло, подержать продукт на водяной бане до его растопления.
3. Смажьте форму / противень растопленным маслом. Сюда положите дольки яблока.
4. Залейте изделие водой и отправьте колья на 200 градусов.
5. Через полчаса или меньше запеченные ломтики будут готовы. Перед подачей посыпать их сахаром.

Яблоки запеченные в духовке с орехами

Подавайте блюдо, полив его сиропом, который образовался при выпекании.Кроме того, добиться более насыщенного, интересного вкуса можно, добавив в тунику яблоки. При этом запеченные в духовке яблоки с орехами лучше есть слегка охлажденными. Специалисты советуют измельчить орехи до состояния муки, тогда начинка станет однородной и немного вязкой, а вкусовые качества улучшатся.

• финики — 4 штуки;
• молоко — 50 мл;
• масло сливочное — 20 г;
• яблоки мелкие — 10 шт .;
• орехи любые — 100 г;
• половинка сока лимона;
• мед жидкий — 2 ст.л .;
• имбирь, корица.

1. Гайки проходят через блендер / кофемолку.
2. Очищенные яблоки сбрызнуть лимонным соком.
3. Растопить масло, смешать с измельченными финиками и толчеными орехами, специями. Смесь разбавляю предварительно слегка подогретым молоком.
4. Распределить начинку по подготовленному яблоку. Выпекать блюдо полчаса при 170 градусах печи.

Яблоки запеченные в фольге в духовке

Фаршированные яблоки могут послужить праздничным столом или стать приятным дополнением семейного ужина.Процесс приготовления очень простой, поэтому с ним справится даже подросток. Для запекания лучше подходят сладкие и сочные сорта, а фрукты с кисловатым привкусом. После термической обработки будет еще одна кислота, поэтому использовать их не стоит. Ниже описано, как готовятся яблоки, запеченные в фольге.

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Очистите сердцевину, основной ингредиент сердцевины. Должны быть бочонки с целым дном.
3. В каждую лунку залейте по 1 ч. Мед, добавить щепотку ванильного сахара.
4. Каждую порцию обернуть фольгой, отправить в печь на 20 минут.

Запеченные фрукты вкусные почти всегда, тем не менее, некоторые хитрости все же готовятся. Что следует знать:

• Запекание яблок в духовке в результате окрашивания плодов в некрасивый темный оттенок. Избежать этого поможет лимонный сок, которым нужно сбрызнуть продукт.
• Плоды лучше выбирать крупные, гладкие и спелые (самые вкусные — запеченные поздние сорта яблок).
• Противень необходимо приложить к фольге / пергаменту или залить водой.
• Трудно помочь сухофрукты и орехи (подходят любые).
• В середину фруктов можно положить не мед / сахар, а обычную карамель.
• Чтобы проверить изделие на готовность, следует попробовать проткнуть его зубочисткой. Если край легко входит кожицей в мякоть, десерт готов к столовой подаче, в противном случае яблокам нужно дать еще 5-10 минут.

Видео: Яблоки с имбирем и корицей

Яблоки — одни из самых популярных и недорогих фруктов, но если вам надоело быть этим фруктом в моем естественном виде, почему бы не попробовать приготовить его в духовке? Запеченные яблоки — это не только очень вкусное блюдо, но и полезный питательный десерт и ароматный кусочек домашнего уюта, согревающий своим теплом.

Запеченные яблоки можно готовить круглый год, не беспокоясь о фигуре. Благодаря большому количеству пектина, это блюдо благоприятно влияет на пищеварение, надолго сохраняет чувство сытости и предотвращает переедание. Яблоки, приготовленные в духовке — это тот самый случай, когда фрукты становятся не только вкусными, но и очень полезными. Большое количество витаминов и минералов, содержащихся в этом десерте, делает запеченные яблоки одним из самых полезных лакомств. Яблоки в духовке — и полноценный завтрак, и отличный десерт, а красиво оформленные запеченные яблоки могут стать настоящим украшением праздничного стола.

Традиционный рецепт печеных яблок включает специи, такие как корица, мускатный орех или имбирь, различные добавки на выбор, например изюм или орехи, а также некоторые формы подсластителей, такие как сахар или сироп. Для запекания выбирайте плоды среднего размера, так как большие яблоки готовятся слишком долго. Для приготовления в духовке подходят такие сорта, как Антоновка, Симиренко, Гала, Ганни Смит, Голден Делишес, Джонатан, Джонаголд и Макинтош — они имеют твердую консистенцию, которая не сваривается при варке и сохраняет форму плода.Если вам не нравятся яблоки с кожицей, почистите ее. Однако обратите внимание на то, что после запекания вы также легко сможете удалить кожицу.

Для приготовления запеченных яблок с начинкой сначала нужно хорошо промыть, порезать ботву и удалить сердцевину металлической ложкой или специальным приспособлением. Отверстие должно быть шириной не менее 3 см. Не забудьте оставить нетронутой нижнюю часть яблок — толщина нижней части должна быть не менее 1,5 см. Если вы удалили сердцевину в яблоках, постарайтесь сразу их приготовить, чтобы не допустить легочного образования мякоти.Если такой возможности нет, яблоки можно сбрызнуть лимонным соком или положить в воду, смешанную с лимонным соком, в пропорции 3: 1. В этом случае яблоки нужно использовать в течение двух часов после добавления в лимонную воду.

Дырку в яблоках необходимо заполнить начинкой, варианты которой чрезвычайно разнообразны и позволяют экспериментировать. Перед запеканием поверх яблок можно положить небольшой кусочек сливочного масла. Когда масло растает и смешивается с сахаром, оно превращается в своего рода соус.Не используйте слишком много масла — на каждое яблоко хватит 5-8 г. Если рецепт требует добавления воды, не забудьте добавить ее. Это предотвратит подгорание яблок и убережет их от высыхания. Кроме того, в процессе варки вода смешивается с выделенным из яблок соком, в результате у вас получится своеобразный соус.

Яблоки можно готовить, когда мякоть станет нежной и легко перекосится ножом или вилкой. Перед подачей на стол яблоки нужно немного постоять, чтобы они остыли.Не пытайтесь съесть их сразу, так как они очень горячие. Запеченные яблоки можно подавать с соком, который остался в форме или наоборот после их приготовления, с ванильным мороженым, взбитыми сливками, джемом и различными сиропами. Храните запеченные яблоки в прохладном месте, желательно в холодильнике, вдали от продуктов с сильно выраженным запахом. Вареные яблоки лучше всего есть в течение 4 дней.

Есть много разных способов запекания яблок — мы расскажем о них. Яблоки, запеченные в духовке с орехами и изюмом, могут стать отличным сытным завтраком не только для взрослых, но и для грудных детей — от такого блюда не смогут отказаться даже самые амбициозные потребители.

Яблоки печеные с орехами и изюмом

Состав:

4 крупных яблока
50 г сахара,
1 чайная ложка корицы,
30 г грецких орехов,
40 г изюма
15 г сливочного масла,
180 мл горячей воды.

Готовка:

Разогрейте духовку до 190 градусов. Яблоки нарежьте верхушку и удалите сердцевину. В миске смешать сахар и корицу и полученную смесь равномерно распределить между яблоками.На каждое яблоко должно уйти примерно 1 столовая ложка смеси. Добавьте измельченные орехи и нарезанный мозоль. Выложите сверху небольшой кусочек сливочного масла.
Выложить яблоки в форму для выпечки и залить горячей водой. Это поможет предотвратить подгорание яблок внизу. Запекайте яблоки от 30 до 45 минут.

Запекать яблоки можно не только в духовке, но и в микроволновке. Использование микроволновых печей позволяет значительно сократить время приготовления десерта.

Состав:

2 яблока,
10 г сливочного масла,
2 столовые ложки сахара,
1 чайная ложка молотого мускатного ореха,
1 чайная ложка молотого корицы.

Готовка:

Срежьте с яблок верхушки и удалите сердцевину. Смешайте коричневый сахар, корицу и мускатный орех и добавьте полученную смесь в каждое яблоко — примерно по 1 столовой ложке на каждый фрукт. Сверху кладем кусочек сливочного масла.
Положите яблоки в посуду, которую можно использовать в микроволновой печи, и накройте полиэтиленовой пленкой. Лучше всего использовать посуду с высокими сервантами, чтобы не вытекать сок. Запекать яблоки в среднем около 5 минут. Имейте в виду, что все микроволновые печи немного отличаются друг от друга, так как сорта яблок разные, поэтому ваши яблоки можно приготовить несколько раньше или немного позже.Готовность яблок проверяйте ножом или вилкой — мякоть должна быть очень мягкой. Перед подачей дайте яблокам остыть в течение нескольких минут.

Запеченные яблоки с клюквой в апельсиновом соусе — яркий и ароматный десерт, который украсит любое праздничное торжество. Это блюдо отлично подойдет на зиму, так как ароматные специи сразу наполнят ваш дом ароматом нового года. Такой десерт замечательно сочетается с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.

Яблоки запеченные с клюквой и цедрой апельсина

Состав:

4 средних яблока,
2 апельсина,
2 стакана клюквы,
50 г сахара,
20 г сливочного масла,
1 столовая ложка молотой корицы,
1 столовая ложка молотого имбиря,
1 палочка корицы,
5 штук гвоздик ,
50 мл горячей воды.

Готовка:

Удалите цедру с одного апельсина. Нарезанную цедру отварить в 1 литре воды 10 минут. Слейте воду и отложите цедру в сторону. Разогрейте духовку до 200 градусов. Отрежьте от каждого яблока верхнюю часть и удалите сердцевину. Сверху яблоки экономят.
Выложить яблоки в форму для выпечки и равномерно распределить между ними половину клюквы, половину цедры апельсина, сок одного апельсина, сахар, молотую корицу и масло. Закройте яблоки ботвой.Из второго апельсина выжать сок, разбавить водой и вылить в форму, добавив оставшуюся клюкву и цедру, а также немного сахара по вкусу. Выложить в форму палочки корицы, гвоздики и поставить в духовку на 30-40 минут. Готовые яблоки остудить 10 минут, выложить на сервировочное блюдо и подавать с соусом.

Легкий нежный десерт Из печеных яблок с овсянкой и сухофруктами — прекрасное начало дня или конец вечера. Для начинки можно взять любые сухофрукты на свой вкус, например, чернослив, сушеный, изюм, инжир, финики или сушеную вишню.

Яблоки, запеченные с овсяными хлопьями и сухофруктами

Состав:

4 средних яблока,
50 г сахара,
100 г овсянки,
100 г сухофруктов,
1/2 чайной ложки корицы,
1/4 чайной ложки мускатного ореха,
измельчения гвоздики молотком,
15 г сливочного масла,
1 стакан горячей воды.

Готовка:

Срежьте с яблок верхушку и удалите сердцевину, оставив стенки средней толщины.Овсяные хлопья смешать с сахаром, измельченными сухофруктами и специями и распределить начинку между яблоками. Разложить яблоки в форме для выпечки, на каждое яблоко нанести кусочек сливочного масла, залить горячей водой и свободно накрыть сверху алюминиевой фольгой. Выпекайте 20 минут, после чего снимаете фольгу и запекаете от 20 до 30 минут, пока яблоки не станут мягкими и не начнут выделяться сок.

Если захотелось чего-то необычного, а под рукой не оказалось наполнителей для яблок, обратите внимание на наш следующий рецепт.Карамельный соус — классическое дополнение к печеным яблокам, придающее простому десерту изюминку.

Яблоки запеченные с карамельным соусом

Состав:

4 средних яблока,
4 столовые ложки сахара,
1 столовая ложка корицы.
Для соуса:
20 г сливочного масла,
5 столовых ложек сахара,
1/4 чайной ложки соли,
100 мл густых сливок.

Готовка:

Сделайте небольшую выемку на верхней поверхности яблок, но не для полного удаления сердцевины.Залить получившееся углубление сахаром (на яблоко 1 ст.ложка сахара) и посыпать корицей. Запекать яблоки в духовке при 170 градусах примерно 35-40 минут.
Для приготовления соуса смешайте в кастрюле масло, сахар, соль и сливки и варите на слабом огне, помешивая, пока сахар не растворится. Увеличить огонь до максимума и варить соус 2 минуты, после чего остыть до комнатной температуры. Прячем готовые яблоки, готовим соус и подаем.

Вы можете приготовить запеченные яблоки по любому из наших рецептов или дополнить предложенные варианты ингредиентами на свой вкус.