Самый полезный ужин правильное питание: Что съесть на ужин, чтобы похудеть: рецепты правильного питания

Полезный ужин, правильное питание для похудения, здоровый ужин, продукты для похудения

Опубликовано: 16.08.2017Время на чтение: 3 минуты2326

Действительно, главным и самым сытным приемом пищи должен являться завтрак, так как именно завтрак помогает нам окончательно пробудиться от сна и набраться сил начать новый день, а вот ужин, напротив, должен быть легким и полезным, чтобы не перегрузить организм перед сном и не откладываться нежелательными килограммами на талии и бедрах.

Действительно, многие считают, что если не есть после 18:00, то ваши лишние сантиметры мистическим образом уменьшатся. Но полностью отказываться от вечернего приема пищи в целях похудения – идея не из лучших, так как вечером после тяжелого дня наш организм нуждается во вкусной, здоровой, но не слишком тяжелой пище.

Но каким должен быть здоровый ужин, какие ингредиенты должны включать в себя легкие и полезные блюда и как найти силы после тяжелого дня на приготовление таких блюд? На самом деле, полезный ужин не равно трудоемкий процесс приготовления! Вкусные, диетические блюдя, прекрасно подходящие для поздней трапезы можно приготовить за считанные минуты и удивиться тому, каким красивым, вкусным и главное – полезным получится вечерний прием пищи.

Важно: специалисты в области диетологии сходятся во мнении, что последний прием пищи должен проходить не позже, чем за 3-4 часа до сна.

Давайте разберем, какие продукты стоит исключить, а какие наоборот – включить в свой вечерний рацион, если вы хотите оставаться в форме или даже похудеть:

Скажем «нет»:

• всем продуктам, содержащим большое количество вредных пищевых добавок (газированные напитки, колбасные изделия, различные соусы, жевательные резинки и проч.),
• белый дрожжевой хлеб,
• сладости,
• фаст-фуд,
• жаренное красное мясо,
• острые, соленые и жирные продукты,
• жирные сыры и любые молочные продукты с высокой долей жира.

Скажем «да»:

• нежирным молочным продуктам,
• нежирному белому мясу и рыбе,
• зелени,
• крупам,
• семенам,
• орехам (рекомендуется добавлять орехи в состав овощного ужина для удовлетворения потребности организма в белках),
• сухофруктам,
• овощам и фруктам (овощи приветствуются тушёные и даже жаренные на гриле без специй и масла),
• если хотите похудеть, то обязательно включите в вечернее меню капусту (цветную, белокочанную, листовую, брюссельскую, брокколи и т. д.), поскольку в капусте содержится тартроновая кислота, препятствующая образованию жира из углеводов.

Теперь, зная, какие продукты полезно потреблять на ужин, а какие – нет, вы легко сможете скорректировать свой рацион питания, преобразовав его в сбалансированный и полезный для организма!

Обязательно включайте в вечернее меню салаты: лиственные, овощные, фруктовые, можно добавить орехи и куриное отварное мясо. Ингредиенты таких салатов улучшают пищеварение и не навредят вашей фигуре.

Из полезных продуктов важно приготовить такой ужин, который будет удовлетворять потребности нашего организма в незаменимых аминокислотах, витаминах и минералах, необходимых для ночного восстановления и обновления тканей, а также придется по вкусу даже самому привередливому гурману.

Новый продукт Herbalife Вечерний коктейль Формула 1 – это не просто вкусный ужин или вечерний перекус, сбалансированный по составу полезных элементов. Помимо целого спектра питательных веществ и витаминов для организма, содержит в себе комплекс сбалансированных компонентов, которые обеспечивают здоровый, полноценный сон.

Преимущества вечернего коктейля заключаются еще и в том, что при отсутствии лишних калорий, коктейль не создает чувства тяжести, предотвращает от переедания перед сном и улучшает общее самочувствие к утру. 

Если у вас есть вопросы, как именно нужно скорректировать собственный рацион питания, вы всегда можете задать их консультанту по питанию Herbalife.

Узнайте, как питаться
сбалансированно
и контролировать
свой весУзнать больше
16 августа 2017, 13:002017-08-16

Автор: Будь в Форме

Оцените материал!

Добавить отзыв

лучшие продукты для похудения, рецепты

Общие сведения

Ужин при диете – это прием пищи, от которого, вопреки рекомендациям многих, отказываться не стоит. Принцип похудения «не есть после шести» большинство диетологов давно пересмотрели, и теперь рекомендации звучат по-другому. Если вечерний прием пищи правильно спланировать и использовать для его приготовления диетические рецепты, это поможет быстрее похудеть и настроить организм на более активное жиросжигание. О том, как правильно ужинать, если человек практикует здоровое питание, речь пойдет этой статье. Также ниже приведены диетические рецепты.

Правила полезного ужина

Перед сном нельзя перегружать организм пищей и потреблять очень калорийные блюда. Чтобы получить максимальную пользу от ужина, не набрать лишний вес и стимулировать метаболизм, нужно придерживаться несложных, но очень важных правил.

• Прежде всего, нужно следить за тем, чтобы перерыв между вечерним и утренним приемами пищи составлял не меньше, чем десять часов. Также между последним приемом еды и сном должно пройти три часа. То есть вполне можно поесть даже в 21 час, при условии, что человек ложится спать поздно. За этот период практически все пища успевает перевариться, и тогда сон будет спокойным и здоровым.
• В вечернее время в меню должны быть продукты, содержащие немного углеводов и жиров. Худеющим людям лучше выбрать пищу с большим количеством клетчатки, а также белковые продукты. Они хорошо насыщают и содержат относительно немного калорий. Не следует также есть сладкое и мучное, добавлять в блюда соусы, так как эти блюда перегружают организм. Не нужно смешивать белковую пищу и крупы, так как сочетание мясного или рыбного блюда с таким гарниром существенно нагружает пищеварительную систему.
• Не следует слишком торопиться, трапезничая вечером. Однако и засиживаться за столом тоже не рекомендуется, чтобы не соблазниться съесть еще добавку. Легкий ужин должен длиться примерно 20 минут.
• В ходе приема пищи не стоит читать, сидеть в Интернете или смотреть телевизор. В таком случае можно съесть намного больше, чем это нужно организму.
• В идеале на ужин стоит съедать только одно блюдо. В качестве добавки или десерта можно еще взять небольшую порцию овощного или фруктового салата. Порция в целом не должна быть больше 250 грамм, ее общая калорийность не должна превышать 300 калорий.

Учитывая все эти рекомендации, можно приготовить легкий и вкусный ужин, получить от него удовольствие и не навредить фигуре. К тому же такая трапеза поспособствует активному сжиганию жира.

Что лучше есть на ужин?

Чтобы ускорить процесс сброса лишнего веса, важно выбрать правильные продукты – с минимумом калорий. Диетологи советуют выбирать для приготовления вечерних блюд такие продукты:

• любую зелень – в ней много клетчатки, которая важна для стабилизации обменных процессов;
• овощи – капуста, морковь, свекла активируют работу органов пищеварения;
• кефир – положительно сказывается на обменных процессах;
• специи – стимулируют метаболизм;
• легкие супы – помогают насытиться и продолжительное время не чувствовать голода;
• гречневая, овсяная крупы – если потреблять их без добавок, такие каши не повлияют негативно на сброс веса;
• постное мясо или рыба в отварном виде – в их составе содержится белок, который рекомендуется потреблять вечером;
• морепродукты – они содержат много белка и при этом малокалорийны;
• десерты – какао, мед, горький шоколад в очень маленьких количествах.

Если отказаться от вредных продуктов и использовать для приготовления блюд перечисленные выше компоненты, ужин будет здоровым и полезным.

Что разрешено пить вечером для похудения?

Правильное питание вечером подразумевает под собой и употребление полезных напитков. Сюда можно отнести следующие варианты:

• зеленый чай или чай на различных травах, ведь от черных сортов напитка необходимо отказаться;
• некрепкий кофе без добавления сахара;
• вода без газов, способствующая активной работе органов пищеварения;
• сухое красное вино, положительно влияющее на кровообращение.

Все прочие напитки под строгим запретом. Если вы действительно хотите сбросить лишний вес, не стоит соблазняться газировкой, пивом и прочими любимыми жидкостями.

Как ужинать после тренировки?

Очень важно правильно составлять рацион тем, кто практикует вечерние тренировки. Прежде всего, нужно учесть, что после активных занятий спортом не следует есть, по крайней мере, час-полтора. Это позволит не восполнять потерянную энергию за счет только что съеденных калорий.

После тренировки лучше всего ужинать белковыми продуктами. Подойдут блюда из творога, мяса, рыбы, морепродуктов. Однако все перечисленные компоненты не должны быть жирными. При этом блюдо, потребленное на ужин после вечернего спорта, не должно содержать больше 200 калорий. А вот злаковые потреблять не рекомендуется, так как такой ужин может стать причиной набора веса.

Как готовить диетический ужин

Очень важно обратить внимание и на способ приготовления блюд. Разумеется, жарить на масле и жире вечернюю пищу нельзя, но это не значит, что она должна быть безвкусной и пресной. Лучше всего использовать следующие методики приготовления:

• Отварные блюда – наиболее традиционный способ приготовления диетических блюд. Вечером можно есть отваренную рыбу, мясо, овощи. Отличным выбором будет легкий овощной суп.
• Приготовленная на пару пища – в пароварке можно готовить очень много самых разнообразных блюд. При таком методе готовки калорий не добавляется, зато вкус продуктов сохраняется намного лучше. Готовить на пару можно даже без пароварки – нужно просто установить дуршлаг над кипящей водой, положить туда продукты и накрыть крышкой.
• Запеченная пища – этот метод тоже несложно практиковать. Достаточно завернуть продукт в фольгу, положить на противень и запекать в духовке. Мясо перед заиканием можно мариновать в соке лимона – тогда оно будет мягким и вкусным.
• Готовка на гриле или барбекю – такой метод не слишком подходит для приготовления ужина, так как мясо или рыба на огне – немного тяжелая для вечера пища. Но все же этот метод готовки тоже вполне подходит для периода диеты. Только готовить на огне нужно овощи или постное мясо и рыбу.
• Жареная пища – даже такую еду можно готовить на вечер, при условии правильной жарки. Для этой цели нужно использовать антипригарную сковороду, на которой можно готовить овощи без масла.
• Без тепловой обработки – овощи на ужин можно потреблять в натуральном виде, делая салаты с соевым соусом и соком лимона. То же самое касается и молочных продуктов – йогурт или кефир вполне подойдут для вечерней трапезы.

Список продуктов, от которых лучше отказаться

Полезных продуктов, подходящих для утоления ночного голода много, но еще больше продуктов, которые есть на ночь очень нежелательно. Все дело в том, что многие из них не подходят для правильного питания, поэтому их лучше исключить из рациона совсем. Другие слишком долго усваиваются и мешают здоровому сну, что плохо сказывается и на самочувствии, и на фигуре.

1. Фаст-фуд — пицца, хот-доги, бургеры, чипсы и крекеры — содержит много калорий и мало полезных веществ.
2. Соленья и маринады разжигают аппетит, содержат избыток соли, которая задерживает в организме воду.
3. Красное мясо и жирная пища слишком долго перевариваются, поэтому для позднего ужина не подходят.
4. Макароны, выпечка, сладости содержат много углеводов, поэтому есть их лучше в первую половину дня.
5. Колбасные изделия и копчености содержат много соли и мало полезных веществ.
6. Йогурты и творожки с наполнителями мало того, что сладкие, так еще и с кучей консервантов и красителей.
7. Алкоголь плохо влияет на ночной сон, может вызвать переедание из-за ослабления самоконтроля.
8. Майонез и соусы на его основе очень калорийный и бесполезный продукт, хотя и вкусный.

Диетический ужин для похудения, рецепты с фото

Тем, для кого актуален вопрос, что приготовить диетическое на ужин, пригодятся рецепты диетического ужина для похудения, представленные в этой статье.

Многочисленные варианты рецептов доказывают, что есть на диете можно очень вкусно, готовя очень интересные блюда.

Что можно есть при диете в вечернее время описано выше, и на основе этих продуктов можно приготовить много интересных блюд для похудения, которые подойдут как для женщин, так и для мужчин. И если приготовить диетический ужин на скорую руку можно, просто отварив мясо или рыбу на пару, то, используя более сложные рецепты, получится сделать настоящий праздничный или романтический ужин, который можно съесть без вреда для фигуры. Используя эти рецепты, можно приготовить вкусный диетический легкий ужин, причем, как ежедневный, так и праздничный.

Омлет диетический

Потребуется: белки – 3 шт., молоко – 50 г, помидоры – 100 г, шпинат – 100 г.

Приготовление: мелко нарезать вымытый шпинат, поделить на дольки помидоры. Овощи выложить на антипригарную сковородку и залить их белками, предварительно взбитыми с молоком. Накрыть крышкой и подождать, пока верх омлета не станет твердым. Потом перевернуть его на другую сторону. Перед тем, как подавать, омлет можно посыпать зеленью и свернуть трубочкой.

Рис с креветками

Требуется: рис – 50 г, креветки очищенные – 50 г, огурец свежий – 100 г, вода – 200 г, соль.

Приготовление: вымыть несколько раз рис, делая это очень тщательно. Отварить крупу добавить немного соли. Креветки отварить на протяжении 1 минуты. Смешать рис и креветки, сверху украсить блюдо кольцами огурца.

Гречка с фасолью

Требуется: гречка – 40 г, масло – 5 г, стручковая фасоль – 100 г, соль.

Приготовление: отварить гречку, посолить ее. В сковородке на масле приготовить фасоль, чтобы она подрумянилась. Подавать в тарелке, не перемешивая.

Пастрома из курицы

Требуется: филе курицы – 200 г, лимонный сок, специи, соль, вода.

Приготовление: сначала приготовить раствор из соли, взяв 1 ст. л. соли на 1 л воды. Замочить курицу на 1 час в этом растворе. Обмазать филе специями и лимонным соком, завернуть его в фольгу и оставить мариноваться на несколько часов. Можно делать все это утром, чтобы к вечеру мясо промариновалось. Мариновать курицу можно в холодильнике. Готовить в духовке при 200 гр., не снимая фольгу. Через полчаса мясо будет готово. Подавать его можно с листьями салата или рукколы.

Салат с морепродуктами

Требуется: филе форели – 100 г, морепродукты любые — 100 г, оливки, томаты черри – по 50 г, кунжут, зеленый салат, сок лимона, соевый соус.

Приготовление: запечь в фольге филе форели, отварить несколько минут морепродукты. Выложить на тарелку салатный лист, сверху – все остальные компоненты. Посыпать салат кунжутом, полить соевым соусом и лимонным соком.

Запеканка с кабачками

Требуется: кабачки цуккини небольшие – 2 шт., творог – 200 г, яйца – 2 шт., соль, перец, зелень укропа.

Приготовление: натереть на мелкой терке цуккини, отжать лишнюю жидкость. Яйца вбить с зеленью и солью, перемешать с творогом и добавить к тертому кабачку. Вылить массу в форму для запекания и готовить около получаса при 200 град.

Быстрый салат с моцареллой

Требуется: зелень – руккола, салат, шпинат, сыр моцарелла – 100 г, черри – 50 г, лук, сладкий перец – по 1 шт., консервированный тунец – 100 г, соевый соус.

Приготовление: выложить на тарелку чистую и сухую зелень, нарезать дольками черри и выложить их сверху. Далее разложить порезанный лук и сладкий перец. Посолить, выложить равномерно моцареллу и тунец. Можно полить салат соевым соусом.

Яйца фаршированные

Требуется: яйца – 3 шт., сладкий перец – 70 г, творог – 20 г, зелень укропа, соль.

Приготовление: сварить яйца и почистить их. Разрезать пополам и вынуть желток. Очень мелко нарезать перец и зелень, смешать их с творогом и одним желтком. Заполнить белковые «лодочки» этой смесью. Сверху посыпать укропом.

Суп овощной

Требуется: лук – 1 шт., брокколи – 1 головка, сельдерей – 100 г, сладкий перец – 1 шт., помидоры – 200 г, морковь — 1 шт., зелень.

Приготовление: разобрать брокколи, вымыть соцветия и просушить их. Нарезать лук и перец, также мелко нарезать помидоры, сельдерей и зелень. Выложить все овощи в кастрюлю и варить до готовности. Отваренные овощи посолить и перебить в блендере на пюре.

Салат морковный

Требуется: сельдерей – 150 г, морковь – 1 шт., яблоко – 2 шт., йогурт без добавок – 50 г.

Приготовление: яблоки и сельдерей мелко нарезать, морковку натереть на мелкой терке. Все компоненты смешать и заправить йогуртом.

Лосось нежный

Требуется: филе лосося – 200 г, петрушка, лимонный сок, соль.

Приготовление: филе лосося притушить в сотейнике без масла. Теплое филе сбрызнуть лимонным соком и посыпать петрушкой. Так можно готовить и рыбу других сортов. Такой ужин будет и сытным, и очень полезным.

Творожно-фруктовый десерт

Требуется: творог – 100 г, фрукты (клубника, малина, киви, мандарин, яблоко, груша или другой фрукт) – 100 г, мед – 1 ст. л.

Приготовление: смешать творог с медом, перебить в блендере в однородную массу. Фрукты выбранного вида или сразу несколько видов помыть и порезать на кусочки. Выложить в креманку творог, сверху – кусочки фруктов.

Каким должен быть объем тарелки

Хотите узнать, какой рекомендуемый объем порции на ужин? Не буду томить. Если говорить в граммах, то получается порядка 250 г для женщин. А для мужчин это около 350 г. И в этом объеме должно быть около 90 г белков. На овощи же приходятся оставшиеся 160 гр.

Ужин должен составлять не более 20% от суточного каллоража, это примерно 350 – 400 ккал

Если у вас нет противопоказаний, то можно обогащать приготовленное блюдо пряностями: кориандр, кардамон, имбирь, жгучий перец и другие добавки. Такие пряности помогут ускорить обменные процессы, улучшить кровообращение и помогут пищеварению.

Для некоторых худеющих сладкоежек настоящим испытанием становятся вечерние приступы поесть чего-то сладенького. Такое обычно случается, если к крови падает уровень инсулина. Чтобы этого в дальнейшем не происходило, старайтесь в обед или полдник съесть что-то сладенькое/вкусненькое. Это может быть чай с ложечкой сахара, горстка орешков, сухофрукты, натуральный зефир, пастила из яблок или пару печенек типа «Мария» (только без содержания маргарина).

Ну, а если приступ сладкоежества все-таки одолевает, не беда. Заварите-ка себе чашечку мятного чая и добавьте сюда чуток меда. Такой напиток поможет вам расслабиться и утолить свою тягу к сладкому.

Выводы

Рецептов, которые можно использовать для приготовления легкого и полезного ужина существует очень много. Проявив немного фантазии, готовить нескучные и вкусные блюда можно и самостоятельно. Самое важное – использовать те продукты, которые разрешены тем, кто практикует правильное питание. Несмотря на то, что на ужин рекомендуется съедать одно блюдо, в нем можно комбинировать разные продукты.

Например – мясо или рыбу и отварные овощи, творог и фрукты и т. п. Если готовить нет времени, для вечерней трапезы подойдет порция йогурта без добавок. Важно не пропускать вечерний прием пищи, чтобы не нарушить метаболические процессы и стимулировать процесс похудения. Главное – не переедать непосредственно перед сном и исключить вредные продукты.

Что можно есть вечером, чтобы похудеть: советы диетологов

Если вам интересно, что съесть на ужин, чтобы похудеть, прислушайтесь к советам профессионалов. Диетологи запрещают употреблять в пищу продукты, в составе которых содержится большое количество жиров и углеводов. Это обусловлено тем, что жиры активно сжигаются именно во время сна. Ночью люди не кушают, поэтому организм начинает потреблять собственные запасы энергии. Именно это влияет на процесс похудения.

Но что можно есть вечером, чтобы похудеть? Советы диетологов сводятся к одному мнению. Нужно употреблять в пищу продукты с минимальной калорийностью, которые легко усваиваются организмом. Это куриное мясо, нежирные сорта рыбы, морепродукты и прочие варианты. Благодаря подобному питанию можно не только похудеть, но и получить запас ценных компонентов.

Творогэто правильное питание для похудения вечером, поскольку он содержит немало полезных веществ в своем составе. Делайте выбор в пользу обезжиренного продукта. Чтобы сделать блюдо более вкусным, пользуйтесь фруктами и ягодами с небольшим количеством калорий.

Творог для ужина

Можете употреблять на ужин овощи, ведь они стабилизируют работу организма. Это огурцы, белокочанная капуста, помидоры и сельдерей. Калорийность таких продуктов ничтожно мала, поэтому вы точно не наберете лишних килограмм. К тому же, их употребление позволит наладить функционирование внутренних органов.

Самый низкокалорийный ужин для похудения

Разнообразие блюд, которые можно приготовить на ужин, очень широкое. Но что приготовить на ужин, чтобы похудеть намного быстрее? Оптимальным вариантом будут продукты, в которых содержатся медленные углеводы и белки. Это компоненты, которые позволят запустить обменные процессы и активировать процесс сжигания жировых отложений.

Сочетайте отварное мясо с овощами. Можно приготовить курятину в духовой печи, поскольку она не потеряет ценный состав компонентов. Также вы можете готовить салаты из овощей, ведь они способствуют быстрому утолению аппетита. Вы не будете ощущать чувство голода, благодаря чему риск переедания полностью исключен.

«Вкусвилл Готовит» — доставка правильного питания

Завтрак

Морковный кекс с кокосовой сметаной

Второй завтрак

Брусничное суфле

Обед

Перец запеченный с индейкой

Ужин

Томаты с красным луком

Завтрак

Творожные маффины с вишней

Второй завтрак

Фрукты с йогуртом

Обед

Морковный крем-суп

Ужин

Ролл с цыпленком и адыгейским сыром

Завтрак

Сэндвич с тунцом и яйцом

Второй завтрак

Гранола с персиком

Обед

Треска на гриле с кенийской фасолью

Ужин

Салат нисуаз с тунцом

Завтрак

Творог с клубникой

Обед

Овощной суп с гренками

Обед

Салат коул слоу с куриной грудкой

Ужин

Индейка карри с тыквой

Завтрак

Блинчики со шпинатом, фетой и лососем

Обед

Овощной шашлычок с томатным соусом

Обед

Свекольный суп

Ужин

Салат Кобб

Завтрак

Яичница с томатами и фетой

Второй завтрак

Салат свекольный коул слоу с тофу

Обед

Крем-суп из шпината со сливками

Ужин

Индейка на гриле с печеным перцем

Завтрак

Оладьи с абрикосовым джемом

Второй завтрак

Салат нисуаз с тунцом

Обед

Пармская ветчина с миксом салата и бальзамическим кремом

Ужин

Треска на гриле с морковным пюре

Завтрак

Блинчики с творогом и сметаной

Второй завтрак

Куриный паштет с клюквой и тостами

Обед

Салат курица тандури с листьями салата

Ужин

Овощные стиксы с соусом блю чиз

Завтрак

Рисовая каша с фруктами

Второй завтрак

Блинчики с ветчиной и сыром

Обед

Салат овощной со сметаной

Ужин

Запеченная цветная капуста

Завтрак

Мюсли с фруктами и кефиром

Второй завтрак

Салат с кальмарами и миксом салата

Обед

Овощной крем-суп

Ужин

Тост с индейкой и листьями салата

Завтрак

Омлет с томатами

Обед

Овощной салат с тофу и вялеными томатами

Обед

Крем-суп из цветной капусты с трюфельным маслом

Ужин

Сэндвич с тунцом и яйцом

Ужин перед сном. 7 продуктов, которые можно есть на ночь | Полезные советы | ЕДА

Многие люди убеждены, что после 18 часов есть категорически запрещено: утверждение, что поздние ужины вредны для здоровья и фигуры, слышал каждый. Диетолог Юлия Манчук, напротив, успокаивает – правильный ужин даже перед сном не нанесет большого урона фигуре и при этом ускорит обмен веществ.

Сбалансированный перекус даже помогает снизить вес. Благодаря ему уровень сахара стабилизируется, а сжигающий жиры гормон «глюкагон» постепенно избавляет человека от лишних килограммов.

«Перекус за час-полтора до сна даже полезен, ведь это помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, – рассказывает эксперт. – Не нужно обманывать себя, не обращая внимания на чувство голода. Не ложитесь спать на пустой желудок. Важно понимать, что даже во время сна тело продолжает использовать энергию. Вы спите, а калории все равно сжигаются. И организму, как и днем, нужна «подзаправка», чтобы уровень коэффициента полезного действия оставался на уровне».

Какие же продукты можно позволить себе ночью, чтобы сон был сладким?

Белый рис

Зачастую люди, чтобы похудеть, пытаются заменить в своем рационе белый рис на бурый. Диетолог Юлия Манчук уверена: они делают это напрасно! В белом рисе содержится достаточное количество витаминов и минералов, а еще он улучшает качество сна. Эксперт рекомендует съесть 100 граммов отварного риса за час до сна. Только не стоит перебарщивать с приправами или соусами и превращать легкий ужин в настоящий праздник живота!

Суп

Суп тоже входит в список разрешенных блюд для позднего ужина. Секрет прост – любые теплые жидкости оказывают на организм успокаивающее действие. Позвольте себе небольшую порцию куриного бульона или овощного супа. Главное, чтобы его в составе не было чечевицы или фасоли. Эти продукты не подходят для ужина, потому что долго и тяжело перевариваются. Уснуть с ними точно не получится.

Бутерброд 

Бутерброд тоже может быть полезной едой. Не спешите делать себе сэндвич из пшеничной булки с копченой колбасой. Для «вечерних» бутербродов идеально подойдут крекеры из муки грубого помола и отварная грудка индейки или курицы. Добавьте свежую зелень и помидор: у вас получится вкусный, полезный и сытный ужин.

Закуска с сыром

Мясо отварной грудки хорошо сочетается и с сыром. Особенно это полезно тем, кому в течение дня не удалось даже крошки хлеба съесть. Сочетание мяса птицы и сыра – одно из самых правильных. Кроме того, в сыре содержится сложный белок, который дарит человеку чувство насыщения, а также ускоряет метаболизм.

Рыба 

Блюда из рыбы и морепродуктов усваиваются всего за 45 минут, а на «переработку» свинину и говядину у желудка уходит больше пяти часов! А значит, на ночь можно без зазрения совести съедать порцию даже жирной рыбы и быть уверенным, что сон будет спокойным. Сочетание омега-3, жирных кислот и витамина D улучшает качество сна.

Сало

Немногие знают, что от сала невозможно потолстеть – если, конечно, не съедать его килограммами. В сале совсем нет углеводов, которые могут стать причиной лишнего веса.
Небольшой кусочек размером с половину вашего указательного пальца, съеденный на ночь, будет даже на пользу. «В сале много «хорошего» холестерина, необходимого для смазки суставов и упругости кровеносных сосудов», – уточняет эксперт.

Кстати, самое полезное для человека сало – соленое. Ешьте его с чесноком или луком, тогда и от простудных заболеваний получите хорошую профилактику. А вот от жареного или копченого продукта нужно категорически отказаться. В нем нет ничего полезного, а вот токсинов – хоть отбавляй.

Сладости

Вечером иногда так хочется позволить себе хотя бы немного сладкого! Специалист советует обратить внимание на мед, изюм, чернослив и темный шоколад. В них содержание антиоксидантов выше, чем в других сладких продуктах.

Как составить меню правильного питания на день

Чтобы питаться правильно не нужно строго ограничения или изнуряющих диет. Достаточно приобрести полезные привычки и запомнить некоторые простые правили.

Применяя их каждый день, можно заметно улучшить качество своего питания и оздоровить организм.

Несколько советов для новичков помогут каждый день поддерживать здоровый режим.

Количество и объем приемов пищи

Есть несколько путей в вопросе количества и объема пищи. Можно есть около 5 раз в день небольшими порциями. Можно включить три основных приема пищи и дополнить их небольшими полезными перекусами.

В первом случае порции должны быть примерно одинаковые по объему. Небольшая тарелка или контейнер 300 мл – наиболее удобные ориентиры.

Во втором случаем основной объем еды приходится на завтрак, обед и ужин. Перекусы в течение дня только дополняют основные приемы пищи.

Ориентироваться лучше на свой режим дня и привычки. В первую очередь, режим питания должен быть комфортным.

Соблюдение баланса

Важно помнить, что в течение дня мы не только потребляем, но и тратим калории. Это соотношение нужно определять в зависимости от режима и нагрузок в течение дня.

Правильное питание и диета – это абсолютно разные понятия, поэтому важно не загонять себя в жесткие ограничение. Особенно важно не уходить в сильный дефицит при больших физических нагрузках. Это может стать стрессом для организма и запустит обратные процессы – накапливание веществ в виде жировых отложений.

Выбор продуктов питания

Необходимо выбирать полезные продукты, богатые микроэлементами, клетчаткой и витаминами. Их необходимо включать в рацион основных блюд и перекусов. Также стоит заменить ими некоторые из привычных вредных продуктов.

Обязательно в свой рацион стоит включить злаки, свежие овощи, бобовые, кисломолочные продукты, орехи, рыбу и нежирное мясо (курица, индейка или телятина).

Исключить вредные продукты

Правильное питание – это комплексный подход. Ряд продуктов, бесполезных и вредных, должен попасть в исключение.

К таким продуктам относятся: любой фаст-фуд, вредные соусы (майонез и кетчуп), колбасы и полуфабрикаты, пакетированные соки и алкоголь.

Составление полезного меню

Не стоит забывать, что питание должно быть регулярным и сбалансированным. При составлении меню это нужно учитывать.

Завтрак. Основной по загруженности прием пищи.

В него необходимо включить блюда с высоким содержанием углеводов и белков.

Обед. Должен быть чуть менее загруженным, чем завтрак, или таким же.

Во время обеда необходимо выбирать продукты, содержащие белок, и овощи в любом виде. Можно добавлять углеводы в умеренном количестве.

Ужин. Самый легкий прием пищи за день.

Должен состоять из белковых продуктов, свежих овощей или кисломолочных продуктов.

Перекусы. В течение дня.

Должны состоять из фруктов, овощей, орехов или творога.

В неограниченном количестве в течение дня можно употреблять воду, зеленый чай, листовые салаты.

Необходимо соблюдать все перечисленные принципы и сохранять баланс. Блюда должны быть не только полезными, но еще и разнообразными и вкусными.

Правильный ужин и перекусы перед сном

После насыщенного дня, вечером всем нам хочется расслабиться и отдохнуть. Именно в вечернее время особенно хочется чем-то перекусить, несмотря на плотный ужин. В вечернее время лучше перекусить чем-то вкусным и полезным, не стоит изнурять себя и голодать, ведь можно выбрать что-то подходящее из разнообразных продуктов, при этом не навредив фигуре.

Для тех, кто мечтает о красивой, стройной фигуре без лишних килограммов, ужин – обязательный ежедневный процесс. Если вы решите не ужинать, то через некоторое время можете заметить, что пара-тройка лишних кило куда-то исчезла, но имейте в виду: это кратковременный эффект. Вскоре организм привыкнет к недостатку пищи в вечернее время и, заранее его предвидя, будет откладывать жиры «про запас».

Правила полезного ужина

Люди, желающие быстро сбросить лишний вес и распрощаться с ненавистными килограммами, очень часто совершают большую ошибку – отказываются от ужина. Специалисты по диетологии и врачи-гастроэнтерологи утверждают в один голос: ужинать необходимо! Но проводить вечерний процесс приема пищи нужно по правилам, подходя к нему со всей ответственностью, ведь действительно, лучше совсем не есть, нежели поужинать неправильно. Еще один негаивный момент при отказе от здорового и полноценного ужина – это срывы, которые произойдут рано или поздно. Бездумно ограничивая себя в необходимой организму пище, вы наносите ущерб своему здоровью.

Итак, отметим наиболее важные моменты, касающиеся вечернего приема пищи.

1. Величина порции и количество продуктов

Обычная, нормальная порция еды для худеющего человека – это столько, сколько помещается в пригоршне (сложенной вместе паре ладоней). Кстати, это совсем немало, как может показаться на первый взгляд. Средняя мужская пригоршня вмещает порядка 350 граммов, а женская – порядка 250 граммов. И еще одно важнейшее правило: следите, чтобы овощных продуктов и зелени на вашей тарелке было в 2 раза больше, чем белковой пищи.

2. Калорийность порции

Если говорить о вечернем приеме пищи, то ужин не должен содержать свыше 400 ккал даже для обычного человека, не страдающего от излишнего веса. Для активно худеющих, калорийность ужина не может превышать 350 калорий. Еда вечером должна содержать оптимальный баланс белков, жиров и углеводов и быть низкокалорийной. Лучше всего распределить свой дневной рацион таким образом, чтобы ужин содержал только 20% калорий от общей суточной массы.

3. Время ужина

Конечно, точно обозначить время трапезы вечером довольно сложно: для каждого этот показатель индивидуален и имеет прямую зависимость от распорядка дня. Но необходимо соблюдать правило: ужин должен проходить за 3-4 часа до отхода ко сну, не позже. Например, если вы отправляетесь в кровать около 10 вечера, то поужинать лучше с 6 до 7 вечера, если же вы укладываетесь спать ближе к полуночи, то поужинать можно будет и в 20:00

4. Запретные продукты

Всем известная пословица гласит, что «ужин нужно отдать врагу». Но это в том случае, если ваша тарелка буквально прогибается под тяжестью жареной картошки, жирной свиной котлетки, салатика с майонезом и куска торта на десерт. Подобная еда уж точно не поможет приобрести осиную талию, да еще и здоровье изрядно подпортит. Поэтому категорически запрещается ужинать кашами (исключение – гречка), жареным мясом, картошкой, кукурузными хлопьями, любыми сортами бобовых, а также не следует добавлять в свой вечерний рацион соленые орешки, кетчуп и майонез. Помимо всего прочего, вечером не стоит есть макароны и пельмени, любой хлеб и, конечно же, конфеты и прочие подобные десерты.

Варианты полезного ужина: что можно есть?

Причина необходимости ужина очень логична. Если организм не получил достаточно пищи в течение дня, в том числе и вечером, на следующий день он начинает буквально требовать дополнительную порцию еды, чтобы восполнить пробел. Переедание в этом случае практически неизбежно.

Поэтому ужинать нужно, но перед приемом пищи необходимо проанализировать ее состав, а также выпивать за 10-20 минут до еды стакан воды.

Идеальный вариант для вечера – легко усваиваемая белковая еда с высоким содержанием клетчатки. Если вы решили побаловать себя десертом перед сном, то выбирайте умеренно сладкие и легкие продукты. Поговорим подробнее о том, каким должен быть ужин.

Вечером обменные процессы организма значительно замедляются, наша двигательная активность снижается; соответственно, потребность в углеводах исчезает. Поэтому фрукты и углеводы советуют употреблять до 17 часов. Фактически, правильный и здоровый ужин должен состоять из сочетаний белка (мясо/рыба) и клетчатки (овощи).

Если рассмотреть подробней, то возможны следующие варианты правильного ужина:

Здоровый ужин очень легко вписать в ваше каждодневное меню.

Правильный ужин – основа для похудения

Основная составляющая успешного похудения – четкий контроль за количеством белков, жиров и углеводов, поступающих в организм с пищей, и за калорийностью продуктов. Лучше всего завести небольшой блокнотик, так называемый «дневник питания», и фиксировать в нем все данные о приемах пищи. Если вы будете записывать, что и в каких количествах вы съели в течение дня, то очень легко будет понять, сколько еще можно съесть вечером, чтобы не выйти за пределы нормы.

Для тех, кому такой вариант с подсчетом калорий кажется слишком сложным и скучным, можно дать рекомендацию ориентироваться на содержимое тарелки. Вечерний прием пищи должен быть практически безуглеводным. Конечно, углеводы могут присутствовать, но в минимальной дозе.

Правильное соотношение будет выглядеть так: 2:1:1 (клетчатка белки:углеводы). Такое сочетание идеально. Оно позволит не ощутить себя голодным до момента, когда пришло время спать, поэтому утром не появится непреодолимое желание наброситься на еду. Жир тоже может присутствовать, но только растительного происхождения.

Трапеза должна быть максимально легкой, но одного яблока или стакана кефира будет недостаточно. Включите в свой вечерний рацион продукты, способные насытить организм белком, овощные культуры и ягоды. Худеющим пойдут на пользу любые сорта капусты: от белокочанной до брюссельской. Отличным дополнением к ужину станет морская капуста, которая даст возможность организму надолго избавиться от чувства голода. А квашеная капуста убережет от проблем с пищеварительной системой.

Если вы отлично переносите острые специи и приправы, то хорошо будет добавлять их к блюдам на ужин. В качестве вкусовых добавок можно использовать имбирь, горчицу, хрен, кардамон, чеснок. Эти продукты благотворно влияют на пищеварение, ускоряют метаболизм, вследствие чего организм избавляется от жиров и шлаков в ускоренном темпе.

И еще несколько рекомендаций для худеющих: кушать нужно медленно, тщательно и размеренно пережевывать еду. Откажитесь от просмотра телевизионных передач в процессе приема пищи. Лучше, чтобы тарелки, которые вы используете для подачи еды, были синими или черными.

Приправляйте блюда простыми, натуральными пряностями. Заправками для салата должны служить оливковое масло или легкий, натуральный йогурт. Если после вечерней трапезы возникло желание побаловать себя чем-то сладким, заварите себе чай из трав с добавлением меда или шиповник.

Простые рецепты для здорового ужина

Рецепт 1. Запеканка из курицы

Ингредиенты:

• Куриное филе
• Яйца – 3 шт.
• Помидоры
• Сметана

Приготовление:

Мелко нарезать куриное филе, посолить его и поперчить. Взбить яйца со сметаной, посолить. Курицу переложить в форму для запекания и залить получившейся смесью. Сверху выложить нарезанные помидоры. Разогреть духовку до 200 С, поставить форму с курицей и готовить 30-40 минут. На гарнир – зелень или салат.

Рецепт 2. Салат с куриным филе

Ингредиенты:

• Отварное куриное филе – 100 г.
• Огурец – 1 шт.
• Яйца перепелиные – 2 шт.
• Листья салата
• Яблоко – 1/2 шт.
• Оливковое масло, уксус (по желанию).

Приготовление:

Куриное филе и огурец режем соломкой, яйца и яблоко на кубики. Смешиваем масло с уксусом. Кладем все ингредиенты в салатницу, солим, заправляем. Перемешиваем и выкладываем на тарелку с листьями салата.

Рецепт 3. Салат с кальмарами

Ингредиенты:

• Кальмары — 200-250 г
• Помидоры — 1 шт.
• Сыр — 100 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Йогурт

Приготовление:

Очистить кальмары и отварить в подсоленной воде 1-2 минуты. Порезать кальмары и помидоры соломкой. Раздавить чеснок, натереть сыр на крупной терке. Перемешиваем ингредиенты и заправляем йогуртом.

Рецепт 4. Творожно-клубничный мусс

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный – 150 г.
• Клубника замороженная -200 г.

Приготовление:

В блендер выкладываем творог и туда же высыпаем предварительно размороженную клубнику, вместе с тем соком, который получился, для того что бы масса получилась достаточно однородной. Полученный мусс ставим в холодильник на 10-15 минут, что бы он остыл и дошёл до готовности. Приятного аппетита!

Перекусы до сна: можно или нет?

Помимо основного вечернего приема пищи, при условии, что вы ложитесь спать поздно и у вас достаточно большой перерыв между ужином и сном, можно также делать небольшой перекус или даже второй ужин. Здесь важен следующий психологический момент: лучше скушать что-то полезное, если вы действительно проголодались, чем терпеть, а потом сорваться и вместо низкокалорийной и полезной еды съесть сладкое или мучное.

Специально для вас мы подобрали список продуктов, которые можно употреблять в вечернее время.

В случае, если вы очень голодны (даже после легкого ужина) и отход ко сну у вас не ранее 22:00-23:00 , за два часа до сна можно есть:

• Молочные и кисломолочные продукты жирностью до 5%
• Яйца в любом виде
• Овсяная каша 100-150 г. (можно с ложкой меда)
• Мясо, рыбу и морепродукты
• Сухофрукты – инжир, финики, груша
• Куриный или овощной бульон
• Апельсин, киви или яблоко
• Овощи (кроме картофеля и кукурузы)
• Маложирный сыр
• Грибы
• Овощные салаты с легкой заправкой (оливковое масло)
• Творожники, творожные запеканки

В качестве небольшого перекуса также можно употребить не более 100 г следующих продуктов:

• Миндаль (примерно 20 орехов). При этом он не должен быть жареный или соленый.
• Клубника (1 чашка) или малина (1 чашка)
• Грейпфрут (половина)
• Мандарины (2 шт)

Если вы не соблюдаете режим, но при этом не хотите набирать лишних килограммов, за три часа до сна можно есть:

• Белок (мясо, рыба, на гарнир дикий или красный рис, гречка)

Вечером, всем без исключения, кто следит за своей фигурой, необходимо исключить быстрые углеводы: каши, фрукты, сладкое, мучное.

Чтобы принять самостоятельное решение насчет вечерних правильных перекусов, очень важно знать правила переваривания продуктов:

1. Жидкие соки и соки средней густоты 20-13 минут;
2. Фрукты в среднем от 30 минут до 60;
3. Овощные салаты с легкой заправкой будут перевариваться от 30 до 40 минут;
4. Кисломолочные напитки 60 минут;
5. Каши (овсяная, гречневая) до 90 минут;
6. Картофель – от 1,5 до 2-х часов;
7. Творог переваривается около 2-х часов;
8. Рыба – 2 часа;
9. Куриное мясо и мясо индейки перевариваются 2-3 часа;
10. Орехи – 3 часа;
11. Свинина 4-5 часов.

Правильный, сбалансированный ужин обеспечит вам крепкий сон, отменное здоровье и великолепное самочувствие. И нужно помнить: имеет значение не только состав пищи, но и то, с каким настроем вы эту пищу употребляете. Даже самая здоровая еда не принесет пользы, если вы будете есть ее в расстроенных чувствах, постоянно укоряя себя за лишние 50 калорий в тарелке.

Ужинать нужно вкусно, сытно, полезно и с удовольствием. Только в этом случае мечта об идеальной фигуре станет реальностью!

Ночные перекусы: вред нашему организму

Ночные перекусы – привычка вредная, и от нее нужно избавляться. Чаще всего ночной голод возникает из-за нарушенного режима питания. Если вы не завтракаете, обедаете кое-как − вот и сдвигается биологический график приема пищи на ночные часы. Другой распространенной причиной тянуться к холодильнику в поздние часы является так называемый синдром лакомого кусочка, который остался в холодильнике с вечера. Вот он-то и не дает вам покоя. Конечно, чаще всего это относится к психологическим причинам переедания.

Чтобы отучиться трапезничать по ночам, прежде всего нужно плотно завтракать и обедать, а ужинать − умеренно. Между основными приемами пищи всегда делайте перекусы с правильными продуктами. В идеале это фрукты, орехи, кисломолочная продукция. Когда человек много времени сидит за компьютером или перед ТВ-экраном, то чаще всего всплеск аппетита обусловлен не физиологическим естественным голодом, а простой привычкой к жеванию и поеданию чего-либо. Часто такими блиц-порциями становятся бутерброды, чипсы, крекеры и фаст-фуд.

Случается и такое, что дневное напряжение не дает уснуть, и вы просто пытаетесь заесть стресс. В таком случае, после тяжелого дня, рекомендуется заваривать расслабляющий чай – с мятой, мелиссой и имбирем. Имбирь обладает согревающим и расслабляющим эффектом, мята и мелисса успокаивают. Если вы голодны – тогда можно заваривать зеленый чай с молоком – после него вы будете чувствовать насыщение.

Следует уделить внимание своим вечерним потребностям, которые не касаются еды – расслабиться, заварить чай и почитать любимую книгу или журнал, посмотреть интересный фильм.

Попытки к пресечению ночных перекусов можно аргументировать настораживающими фактами, которые должны подействовать на вас как холодный душ:

• Во-первых, ночная еда может вызывать изжогу, отеки, ночные кошмары и ожирение. Если вас это не смущает, то продолжайте в том же духе, однако все же задумайтесь. Мотивируйте себя тем, что вы плохо будете выглядеть с отечностью на лице, если позволите себе какую-нибудь вкусняшку.
• Если человек поест на ночь что-то соленое или сладкое, то ему обеспечена жажда. Люди, которые постоянно едят на ночь, могут отмечать утром на весах прибавку. Непереработанная глюкоза в нашем организме превращается в жировые отложения, и если перекусы на ночь у вас в привычке, то ожирение рано или поздно вам обеспечено.

В ночное время наш организм должен восстанавливаться и отдыхать – отдых также требуется и нашей пищеварительной системе. Поэтому старайтесь ужинать размеренно, красиво оформляя блюдо. Если все-таки голод не отступает, перекусывайте правильно и строго за 2-3 часа до сна.

Для тех, кто еще не ужинал, предлагаем вам видео-рецепт сытной пасты с тефтелями и горчицей – просто, быстро и вкусно!

10 принципов здорового питания

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ОТЛИЧНАЯ ПРИВЫЧКА

Правильное питание – это инвестиция в самое доходное предприятие – собственное здоровье. Прилагая усилия сегодня, завтра Вам не придётся тратить время на посещение врачей и деньги на покупку лекарств от многих болезней

Соблюдение принципов здорового питания – залог достижения и поддержания нормального веса, профилактики возникновения многих заболеваний, в первую очередь сердечно-сосудистых и сахарного диабета. Для оценки основных показателей здоровья, напрямую связанных с несоблюдением принципов правильного питания, сравните свои показатели с рекомендуемыми значениями:

10 ПРИНЦИПОВ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ или СОВЕТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

1. Контролируйте баланс калорий и объем съеденного. Вес увеличивается, когда организм получает с пищей больше энергии, чем ему требуется. Чтобы знать, сколько «топлива» надо вашему организму, воспользуйтесь онлайн калькулятором. В среднем суточная потребность составляет 1500-2000 ккал. Не имеет значения, чем переедать, котлетами или яблоками. Если даже блюдо Вам очень нравится, держите объем порции под контролем.

2. Питайтесь регулярно. Ешьте не реже трех раз в день. Любую нехватку питания организм воспринимает как наступление голода и начинает создавать в теле запасы – жировые отложения. Оптимальные перерывы между приемами пищи – не более 5 часов, последний прием пищи – за 3 часа до сна. Ночью – никакой еды. При таком режиме Вы не будете переедать или испытывать чувство голода.

3. Следите за разнообразием питания. Однообразная еда лишает Вас удовольствия и не обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами: белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы. Выбирайте и комбинируйте в меню полезные продукты: овощи, зелень, мясо, рыбу, орехи, молочные продукты, бобовые, хлеб из муки грубого помола, крупы из нешлифованного зерна, макароны из твердых сортов пшеницы, ягоды, фрукты.

4. Овощи и фрукты — каждый день. В день на обед и на ужин – 400 граммов овощей (картофель не в счёт!). Самый легкий способ получить нужную порцию — заполнить половину своей тарелки зеленью и овощами каждый раз, когда Вы садитесь за стол для приема пищи. Отдавайте предпочтение местным овощам. Лучше есть свежие овощи, или щадяще обработанные термически. Зимой готовьте блюда из замороженных овощей и ягод. Будьте осторожны с фруктами – они содержат много сахара и могут привести к прибавке веса.

5. Ограничьте сахар. Сладости вызывают чувство быстрого, но краткосрочного насыщения, нельзя заменять ими завтрак, обед, ужин

Выбирайте «правильные» сладости: натуральный мармелад, зефир, пастилу, домашнюю выпечку, сухофрукты и помните – количество имеет значение!

6. Не «пейте» калории: сок, газировку, чай и кофе с сахаром. В одном стакане сладкой газировки — до 10 чайных ложек сахара (130 ккал). При жажде лучше пить обычную воду.

7. Скажите «НЕТ» полуфабрикатам, фаст-фуду, колбасам, сосискам. Эти продукты содержат в своем составе более 30% «скрытого» жира. Для улучшения вкуса их коптят, добавляют искусственные красители, консерванты, ароматизаторы, усилители вкуса, соль в большом количестве – всё это плохо влияет на здоровье.

8. Составляйте меню на неделю. Ничто так не сэкономит Ваши деньги, время и нервы, как составление еженедельного меню. Конечно, придётся потратить часок в неделю на составление плана питания, но тогда не нужно будет мучиться каждый день над вопросом «А что на ужин?», исчезнет ежедневная проблема «что купить по дороге домой и что из этого приготовить, да желательно по-быстрому».

9. Делайте «умный» шоппинг. Каждый раз, когда идете в магазин, сфотографируйте содержимое холодильника, составьте список необходимых продуктов. Старайтесь не ходить за продуктами голодным. Это поможет Вам избежать ненужных покупок.

10. Сервируйте стол, создавайте приятную обстановку для приема пищи вместе с семьей и друзьями. Если будете есть на ходу, смотреть телевизор или «сидеть» в компьютере во время приема пищи, Вы не заметите, как съедите лишнее.

Главное на пути к здоровому питанию – сделать первый шаг и продержаться не менее одного месяца, которого обычно достаточно для формирования любой привычки. Выбирая здоровое питание Вы   выбираете здоровье и активное долголетие.

7 советов для здорового питания вне дома

изображения обезьяны / iStock / Thinkstock

Ресторанная еда предназначена для того, чтобы выглядеть, пахнуть и вкусно, а это означает, что питание иногда может отойти на второй план, когда в меню есть основные блюда, залитые маслом или жирными соусами, салаты со сливочными заправками и немного цельнозерновых, фруктов и овощей.

Попробуйте эти стратегии, чтобы насладиться едой вне дома, придерживаясь при этом здорового питания.

1. Сыщик Это Out

В наши дни здоровую пищу можно найти почти повсюду. Уловка состоит в том, чтобы понять, во что вы ввязываетесь, еще до того, как вы попадете в ресторан и соблазнитесь соблазнительными описаниями меню. Во многих ресторанах меню есть онлайн, в некоторых легко доступна информация о питании. Вы сможете выбрать место с наиболее полезными для здоровья вариантами и зайти в закусочную, чтобы заказать лучшую еду и попросить замену, если это необходимо.

Прежде чем отправиться в путь, составьте

план:

• Съешьте легкий ужин, если в тот день вы съели плотный обед.Или, если вы заранее знаете, что собираетесь в ресторан, планируйте более легкие блюда в течение дня.
• Возьмите на себя обязательство есть медленно. Вашему мозгу требуется около 20 минут, чтобы получить сообщение из желудка о том, что вы больше не голодны. Те, кто едят быстро, часто переедают, в то время как те, кто ест медленно, обычно едят меньше и остаются довольными.
• Сделайте физическую активность частью ужина вне дома. Все, что вам нужно, — это удобная пара обуви. Выберите ресторан в 10-15 минутах ходьбы.Вы получите еду, 30 минут физической активности и избежите проблем с парковкой. Или двигайтесь группой до или после еды. Быстрая прогулка перед едой дает вам время поболтать. После этого прогулка поможет вашему пищеварению.

2. Не разделяйте тарелку

Вы, наверное, читали совет попросить половину порции или поделиться едой с другом. Но, учитывая огромные размеры порций, которые раздаются в некоторых ресторанах, половина может быть слишком большой. Потренируйтесь визуализировать, как ваша тарелка будет выглядеть дома, и попытайтесь воспроизвести это в обеде в ресторане.

Сбалансируйте свой рацион, включив в него более здоровые продукты из всех различных групп продуктов, таких как нежирные белковые продукты, нежирные молочные продукты, фрукты, овощи и цельнозерновые продукты. Ищите свежеприготовленные салаты из основного блюда, которые «балансируют в миске». Например, основные салаты с запеченной или приготовленной на гриле курицей, фасолью или морепродуктами содержат белок, клетчатку и другие питательные вещества. Попросите одеваться сбоку, чтобы вы могли контролировать, сколько вы употребляете.

В качестве начинки для сэндвичей выбирайте вегетарианские блюда, включая салат, помидоры, авокадо и лук; Если вы используете приправы, выбирайте кетчуп, горчицу, приправу или сальсу.

Завершите трапезу, заказав полезные гарниры, такие как гарнир, печеный картофель или фрукты. Повысьте пищевую ценность печеного картофеля, добавив в него овощи, сальсу или перец чили.

3. Добавьте к своей еде

Считаете, что здоровое питание — это то, что нельзя есть? Сосредоточьтесь на том, какие полезные продукты вы можете добавить в тарелку, а не только на то, чего следует избегать. Ищите цельнозерновой хлеб, макаронные изделия и гарниры; выбирайте продукты, содержащие полезные жиры, такие как оливковое масло, авокадо, орехи и семена; обязательно заказывайте много фруктов и овощей; и выбирайте нежирное мясо, индейку, курицу или рыбу.

4. Не будьте слишком голодными

Если вы проголодались перед тем, как отправиться в ресторан, съешьте небольшую закуску, например, фрукт. Или в ресторане закажите чашку бульона или небольшой салат, чтобы утолить голод.

5. Следите за формулировкой

То, как блюдо описано в меню, может помочь вам понять, как оно готовится. Ищите такие слова, как «жареный», «жареный» или «приготовленный на пару», что означает, что еда приготовлена ​​с меньшим содержанием жира, и избегайте блюд с такими описаниями, как «жареный», «панированный», «тушеный», «альфредо», «богатый». «и» сливочный.«

6. Спрашивать, спрашивать, спрашивать

Не бойтесь просить официанта помочь вам сделать вашу еду более здоровой. Например, вы можете попросить салат вместо обычного картофеля фри или чипсов во время еды. Вы также можете попросить приготовить продукты с меньшим содержанием масла или сыра, попросить официанта убрать корзину с хлебом и подать салат с добавлением заправки, а также запросить порцию закуски к основному блюду.

Часто даже можно заказать «вне меню» — например, спросить, какое вегетарианское блюдо приготовит для вас шеф-повар или можно ли приготовить курицу-гриль и тушеные овощи.Многие рестораны с радостью соглашаются.

Если вам нравится ужинать вне дома, не думайте, что вам нужно останавливаться, если вы хотите оставаться здоровым. С некоторыми приготовлениями и разумными заменами вы можете заказывать блюда, которые будут столь же питательными, как и те, которые вы готовите дома.

Лучшие службы доставки здоровой еды на 2021 год

Если вы похожи на меня, самое большое препятствие между вами и лучшим питанием — это вы.Точнее, голодного, которого вы оставили наедине с собой и без плана на обед или ужин. Хотя неинтересно есть здоровую пищу все все время, наличие в вашем арсенале службы доставки здоровой еды, позволяющей заполнить пробелы в дни, когда вы не знаете, что поесть, приготовить или заказать, будет иметь большое значение для вашей честности. и ваши цели диеты под контролем. Самое приятное то, что во многих из этих новых наборов здорового питания и операций по доставке диетических блюд есть еда с отличным вкусом, которая заставит вас задуматься, чит-день это или нет.

Предупреждаем: почти каждая компания по производству наборов и готовых блюд заявляет, что является «службой доставки здоровой еды», но, как правило, это просто блестящая рекламная копия, предназначенная для более быстрого ввода информации о вашей кредитной карте. Не так быстро: мы здесь, чтобы помочь найти лучшую доставку здоровой еды в 2021 году. Те, которые на шаг впереди других, когда дело доходит до качества ингредиентов и общего состояния здоровья, а также подробные инструкции и информация, которые: значительно упростит отслеживание питания, углеводов, калорий, жиров и белков.

Будьте в курсе

Получайте последние технические новости с ежедневными новостями CNET каждый будний день.

Подробнее: Лучшие службы доставки морепродуктов 2021 года

Поскольку правильное питание, несомненно, связано со здоровьем, я всегда в поисках полезных кулинарных хитростей и бонусных баллов, если они тоже сэкономят время. Служба доставки еды, которая предлагает полезные полуфабрикаты или готовые наборы для здорового питания, — это один из способов избавить вас от вашей любви к пастам и фаст-фуду, даже если всего на несколько вечеров в неделю.Но это не только бизнес и брокколи — наборы для еды также означают немного повеселиться на кухне, изучить новые методы приготовления и открыть для себя новые рецепты, особенно для нового домашнего шеф-повара. Подбор подходящего набора для здорового питания определенно может добавить немного яркости к повседневному приготовлению пищи.

Вариант доставки здоровой еды вместо диет

Наборы здорового питания и службы доставки предлагают вкусные, тщательно отобранные блюда, соответствующие вашим личным вкусам и потребностям в питании.Одна из причин, по которой люди — такие как я, например, — предпочитают комплекты еды и доставку еды классическим диетам, заключается в том, что они лишают некоторых возможностей тех слабых моментов и самосаботажа.

Если вы, например, заказываете три здоровых обеда или комплекты еды в начале каждой недели, есть хороший шанс, что вы действительно съедите этих порций, и меньше шансов, что вы примете непосильное решение съесть жирная пицца или тяжелая паста. Использование одной из этих служб для планирования еды также является защитой от неизбежных капризов и ловушек, которые возникают, когда вы катите тележку по проходу с продуктами.Заказ здоровой еды с доставкой заранее поможет организовать вашу неделю с качественной и питательной едой — по крайней мере, на несколько приемов пищи в любом случае. Кроме того, комплекты обедов и службы доставки предлагают питание подотчетность , что позволяет вам точно отслеживать, сколько вы едите, и информацию о питании каждого приема пищи.

Некоторые из перечисленных здесь услуг — это здоровые доставка готовых блюд , отправка полностью приготовленных блюд — часто замороженных или частично замороженных — и готовых к употреблению, когда вы их получите.Другие включают наборов для здорового питания с заранее отмеренными ингредиентами, упакованными в коробки и готовыми для легкого приготовления в будние дни. Между наборами еды и доставкой еды есть огромная разница, но и то, и другое облегчает время ужина и может привести к более здоровому выбору еды для вас в 2021 году.

Наборы еды

В то время как Blue Apron, возможно, был первым крупным игроком в поставке наборов еды За ними следовали специализированные наборы и службы доставки с вариантами меню и планами питания для людей, придерживающихся органического, низкоуглеводного и кето, палео-вегетарианского и веганского образа жизни.Стартапы компаний по доставке комплектов питания, такие как Green Chef, Sunbasket и Purple Carrot, предлагают вегетарианские экологически чистые и экологически чистые комплекты еды из свежих ингредиентов для здоровой домашней еды. Эти службы доставки здоровой еды различаются по предложениям и целевым аудиториям, но все они могут быть адаптированы так, чтобы неделя за неделей приходили наборы вкусных обедов, даже для придирчивого едока, соблюдающего особую диету.

Готовые блюда

Доставка готовых блюд Такие компании, как Veestro, Freshly, Splendid Spoon и Trifecta пошли еще дальше, предлагая вкусные, полезные и полностью готовые блюда, замороженные супы, зерновые миски, продукты для завтрака и многое другое. еженедельно или ежемесячно.Службы доставки готовых здоровых блюд могут избавить вас от догадок о завтраке, обеде и ужине, что является ключевым моментом, когда у вас мало времени, ограничивая поездки в магазин. Эти готовые к употреблению блюда помогают людям — даже тем, у кого есть особые диетические предпочтения или особые диетические ограничения, такие как пищевая аллергия, — придерживаться правильной диеты и питания благодаря некоторым изобретательным вариантам меню и полной прозрачности питания.

Сейчас играет:
Смотри:

Наггетсы на растительной основе vs.настоящая вещь

5:10

Как упоминалось выше, многие из этих служб доставки готовых здоровых блюд имеют уникальные особенности здоровья или диеты, поэтому независимо от того, какой вариант здорового питания вы ищете, у нас есть для вас. Помимо низкоуглеводных или вегетарианских вариантов, есть наборы для доставки кето- и палео-продуктов, органические или веганские диеты и планы низкокалорийного питания, которые помогают похудеть.Если вы хотите отказаться от рафинированного сахара, перейти на веганство или перейти на палеодиету, эти услуги по приготовлению готовых блюд определенно помогут начать ваш план питания и при этом обеспечить вам вкусный ужин.

Я лично проверил каждый комплект еды и приготовленную еду, прежде чем давать эти рекомендации — по крайней мере, недельные блюда или рецепты, а часто и больше. Я также ознакомился с предложениями и меню конкретных планов питания, касающихся здоровья и диеты, а также с различными планами и деталями цен, чтобы помочь вам найти лучшие услуги по доставке здоровой еды на 2021 год.

Приятного аппетита!

Эти продукты и услуги выбираются нашими редакторами независимо и периодически обновляются.

Лучшие наборы для здорового питания

Корзина для загара

Из всех игроков это был лучший набор еды, который я пробовал.Доставка здоровой еды Sunbasket ориентирована на высококачественные и в основном экологически чистые ингредиенты, мясо, рыбу и продукты по легким в приготовлении рецептам, многие из которых разработаны специально для различных диет и диетических ограничений. Блюда для загара включают в себя варианты, которые подходят для низкоуглеводных, безглютеновых, веганских, вегетарианских, пескатарианских, кето, палео-блюд и средиземноморских диет.

Каждую неделю эта служба доставки еды предлагает от 15 до 18 вариантов ужина по меню. Многие из них интересны, но не сложны в приготовлении, например, паэлья с креветками, фрикадельки из индейки и клюквы с жареной брюссельской капустой или такитос из сладкого картофеля с салатом из черной фасоли.Моим личным фаворитом были легкие и простые обжаренные в сковороде куриные бедра с балийскими специями и прохладная мятно-капустная лепешка. Вы не будете соблазнены большим количеством картофельного пюре или густыми густыми соусами в еженедельных меню, хотя время от времени можно найти рецепт комфортной еды для чит-дня.

Помимо наборов для еды, Sunbasket имеет целый рынок здоровых продуктов , которые можно добавить к вашему заказу в виде закусок, таких как хумус с красным перцем, бульон мисо, яичные кусочки су-вид, а также свежая рыба, куриная грудка и т. Д. мясные деликатесы и многое другое.Это действительно удобная услуга, одна из главных отличительных черт Sunbasket, поэтому я лично выбрал ее как лучший сервис наборов для здорового питания в целом.

Стоимость и подписка: Каждая порция стоит около 12 долларов, но зависит от того, как часто вам доставляют еду. Три блюда в неделю (всего шесть порций) обойдутся вам примерно в 72 доллара. Семейный план предлагает лучшее соотношение цены и качества, но меньший выбор, всего шесть приемов пищи на выбор в неделю; однако порции набора для доставки еды обслуживают четырех взрослых (с остатками).По семейному плану трехразовое питание (всего 12 порций) стоит около 132 долларов.

Домашний повар

С более чем 35 еженедельными наборами еды и рецептами на выбор в его меню, включая удобные обеды на одной сковороде и готовые блюда в духовке, которые почти не требуют подготовки, Home Chef является хорошим выбором для простых и вкусных низкоуглеводных кето-продуктов. -дружелюбное питание с доставкой.Но с таким количеством приемов пищи в неделю и вариантами настройки вы можете заставить Home Chef работать на при любой диете или цели питания.

Кстати, с помощью Home Chef вы можете легко заменить белком и гарнирами в рецепте набора для еды, поэтому, если определенное блюдо звучит вкусно, но вы не любите свинину или не хотите картошки, вы можете замените курицу, рыбу или овощи в качестве одного из компонентов рецепта. Наборы продуктов Home Chef также позволяют заказывать удвоить количество белка в обед или ужин без удвоения общей порции, так что это отличный вариант низкоуглеводного питания для кето или палеодиеты.Вы также можете заказать протеин без антибиотиков из меню вместо стандартной версии за дополнительную плату.

У домашнего шеф-повара есть изрядное количество удобных продуктов, которые не так подходят для диеты, как мясной рулет и картофель или более тяжелые блюда из макарон, в дополнение к полезным вещам, поэтому вам придется отфильтровать их, чтобы избавиться от соблазна или положиться на самоконтроль. (Это вещь, верно?)

Стоимость и подписка: Питание начинается с 7,99 долларов за порцию с дополнительными рецептами от домашнего шеф-повара премиум-класса и надстройками, предлагаемыми по рыночной цене.Например, вы можете добавить фрукты за несколько дополнительных долларов, что станет отличной защитой от этих трех часов дня. тяга или проблемы с перекусом поздно вечером. Если вы сделаете заказ сейчас, вы можете получить скидку 20 долларов на свои первые четыре коробки.

Зеленый повар

Green Chef — это служба доставки здоровых органических продуктов питания, которая адаптирует ваш план к палео, кето, вегетарианскому (на основе растений) или просто устойчивому сбалансированному питанию.Примерно 90% свежих ингредиентов, включенных в наборы для еды Green Chef, сертифицированы как органические, а его мясо вылавливается, выращивается и выращивается без гормонов и антибиотиков.

Подобно Blue Apron или Sun Basket, Green Chef предоставляет все органические ингредиенты, необходимые для приготовления довольно простой еды — обычно менее чем за 30 минут — а продуманные карточки рецептов с фотографиями упрощают выполнение инструкций, как в случае с простой свининой терияки. фрикадельки или курица под пармезаном.В этом списке есть несколько сервисов наборов питания с большим количеством вариантов каждую неделю, но Green Chef определенно набирает очки за качество, полезность и простоту использования. Моим любимым блюдом Green Chef были пирожные с артишоком, крабами, киноа и кабачками, но все, что я готовил, было легким, свежим и вкусным.

Цены и подписка : Органические предложения Green Chef начинаются от 8 долларов за обед и позволяют настраивать или пропускать недели во время путешествий и т. Д.

Синий фартук

Вероятно, самый узнаваемый из сервисов наборов еды, Blue Apron предлагает множество здоровых и свежих блюд в меню — и в целом просто множество вариантов.Blue Apron недавно объединилась с Weight Watchers и разработала простые в приготовлении полезные рецепты, такие как курица в стиле тандури и тилапия в лимонно-каперсовом соусе. Эти рецепты согласуются с его балльной системой, что позволяет участникам программы составить план здорового питания и следить за ним. Blue Apron предлагает клиентам примерно от восьми до 12 вкусных блюд на выбор в неделю, включая более одного варианта вегетарианского рецепта, а также несколько вариантов, разработанных для программы Weight Watchers Freestyle.

В отличие от еды для следящих за фигурой, их вегетарианские блюда получают высокие оценки в обзорах, которые я читал, но если вы полностью веган или вегетарианец, вероятно, есть лучшие вегетарианские комплекты специального питания и службы доставки еды с большим количеством ежедневных или еженедельных растительных блюд. на основе вариантов и ингредиентов. Blue Apron также имеет один из самых удобных интерфейсов для планов питания из всех сервисов комплектов питания и дополнительных винных пар.

Стоимость и подписка: Цена за порцию колеблется от 7 долларов США.49 и выше, с возможностью приготовления от двух до четырех рецептов в неделю и двух или четырех порций по рецепту. Следите за специальными предложениями.

Фиолетовая морковь

Purple Carrot — это оригинальная служба доставки наборов для питания на растительной основе, и у этой службы доставки здоровой пищи есть постоянная и растущая клиентская база.Услуга «100% веганский набор обедов» получает баллы за оригинальные и интересные свежие ингредиенты без мяса и варианты приготовления еды, такие как цветная капуста и лебеда-кофта или жареный сэйтан из липких абрикосов.

Purple Carrot позволяет легко разделить свои предложения на блюда с высоким содержанием белка или без глютена, которые удовлетворят даже невегетарианцев. Имейте в виду, что для приготовления некоторых блюд Purple Carrot требуется немного времени и навыков, но если качественные домашние веганские наборы для еды являются для вас приоритетом (а дополнительные поездки в магазин — нет), это, вероятно, лучший набор еды для вас.

В дополнение к вкусным веганским блюдам, вы можете добавить дополнительные продукты, такие как банановый пудинг с чиа или овсяные хлопья с абрикосом, ягодами годжи и маслом кешью, в свою еженедельную порцию.

Цены и подписка : Блюда Purple Carrot обойдутся вам примерно в 12 долларов за порцию, что не совсем дешево для веганской еды, но вы можете выбрать один из двух тарифных планов, предназначенных либо для одиночек, либо для пар (три порции по две порции). питание в неделю) или семья (два шестиразовых приема пищи в неделю).

Доставка лучших здоровых готовых блюд

Fresh n ‘Lean

Это не просто одна из лучших услуг по доставке здоровой еды, это одна из лучших служб доставки еды, точка.Я лично протестировал все ведущие компании по производству готовых блюд, и Fresh n ‘Lean убежал от пачки, поставив галочки больше, чем кто-либо другой. Блюда здоровые и хорошо приготовленные, на вкус и аппетитно выглядят. Кроме того, эта услуга довольно доступна в зависимости от выбранного вами плана.

Fresh n ‘Lean предлагает пять планов питания, чтобы помочь людям не сбиться с пути к их конкретным целям в области питания, включая низкоуглеводные, веганские, палео и протеиновые варианты. Все приготовленные блюда, которые я пробовал, были приготовлены из простых, цельных ингредиентов и имели вкус качественной домашней еды.В то время как мне нравилось почти все, от Fresh n ‘Lean, начиная с тофу и заканчивая пухом, моим фаворитом была нежная тушеная говядина с овощами в соусе из кокоса и кинзы.

Цены и подписка : Fresh n ‘Lean цены за один прием пищи будут зависеть от выбранного вами плана диеты, а также от количества приемов пищи в неделю. Это примерно от 10 до 12 долларов за прием пищи, если вы заказываете 10 или более блюд в неделю. Если вы выберете только обед или ужин, это будет больше похоже на 15 долларов за еду. Fresh n ‘Lean — не самая дешевая доставка еды, но и не самая дорогая, и, на мой взгляд, она стоит лишних денег.

Trifecta

Нетрудно сказать, что эта служба доставки еды родилась из движения CrossFit.От девиза бренда «Eat Like You Train» до фитнес-образов и, конечно же, еды. Trifecta предлагает огромное меню нежирных блюд с большим количеством белка, таких как лосось на гриле и зеленые овощи, миски с курицей и киноа, а также стейки из плоского железа. Trifecta также использует высококачественные ингредиенты, в том числе говядину травяного откорма, домашнюю птицу на свободном выгуле и морепродукты, выловленные экологически чистыми методами.

Есть несколько планов, включая планы питания «Чистое питание», «Палео», «Кето», «Веганское питание» и «Вегетарианство», и хотя блюда Trifecta не самые изобретательные, которые у меня были, все они были на вкус твердыми и свежими, что является ключом к доставке готовой еды услуга.Если вы просто ищете хорошо порционные, высокобелковые блюда без лишней суеты или нестандартных вкусов после кросс-тренировки, это отличное блюдо для спортсменов. Вы также можете заказать завтрак в Trifecta, но я бы посоветовал придерживаться обедов и ужинов.

Цены и подписка : Планы начинаются с 108 долларов США в неделю за семь приемов пищи . Это может показаться дорогим для того, что есть, но, учитывая качество ингредиентов, это не так уж и дорого.Вы можете заказать до 28 блюд в неделю, если хотите, чтобы Trifecta доставляла четырехразовое питание, например, для друга или, кхм, второго обеда . Четыре в день в течение одной недели обойдутся вам примерно в 386 долларов.

Свежее

Freshly — это простая, но достаточно стабильная служба доставки готовых блюд (не наборов еды).И он свежий, как и следует из названия. Блюда Freshly исключают любую подготовку, необходимую для таких служб, как Blue Apron и HelloFresh, предлагая разовые блюда для людей, заботящихся о своем здоровье, у которых может не быть времени или интереса к приготовлению пищи.

Блюда Freshly поставляются замороженными, чтобы их можно было разогреть в микроволновой печи или обычной духовке. Средний вариант еды содержит около 500 калорий на порцию и не содержит глютена, полностью натурален и не содержит рафинированного сахара. Несколько готовых блюд из меню Freshly включают сытную запеканку по-болонски, курицу с кокосовым карри и мясной рулет с грибами индейки.

Хотя не каждый прием пищи может считаться «здоровым» (во всяком случае по большинству стандартов), большинство таковым является, и вы можете легко накормить себя или свою семью питательными блюдами, не повторяя блюда снова и снова. Тем не менее, это может быть не идеальный сервис, если вы боретесь с силой воли, потому что эти макаронные блюда находятся на расстоянии одного клика.

Недавно представленный FreshlyFit — более здоровый вариант оригинальной службы доставки еды — но я не заботился о еде, когда пробовал ее в начале года.

Цены и подписка : Планы на свежее питание начинаются с 50 долларов за четырехразовое питание (12,50 долларов за прием пищи) и тем дешевле, чем больше вы заказываете. Если вы перейдете к плану с 12 приемами пищи в неделю, каждое из них обойдется всего в 9 долларов.

Это определенно лучшая доставка готовых здоровых завтраков и обедов.Splendid Spoon надеется соблазнить людей, которые хотят, чтобы он был простым, легким и питательным на завтрак и обед, с его готовыми смузи, супами и зерновыми мисками, которые доставляются к вашей двери еженедельно.

Splendid Spoon делает упор на питательных ингредиентах, но не теряет из-за этого вкусовые качества. В супы входят тикка из цветной капусты и мексиканские помидоры, а в смузи есть вкусные комбинации, такие как миндальное масло и желе, черничный асаи и зеленый коктейль матча со спирулиной, имбирем и куркумой.Супы и смузи можно условно разделить на группы по их предполагаемому эффекту, например «исцеление», «заряд энергии» и «освежение». Splendid Spoon также предлагает надстройку для очищения супа на целый день для «перезагрузки» вашей системы.

Как бы я ни любил супы и смузи Splendid Spoons, знайте, что многие из них могут содержать с высоким содержанием сахара, , поэтому, если сокращение потребления белого является целью в 2021 году, вы можете поискать в другом месте.

Цены и подписка: Splendid Spoon предлагает несколько вариантов, например план завтрака с пятью смузи в неделю (большинство из них относительно мало сахара) или план обеда, который состоит из пяти дней овощных супов, рагу или зерновых. миски за 65 долларов.Или получите целый шебанг: смузи и обеды (супы и зерновые) на целые пять дней за 95 долларов. Это подписка, но вы можете отменить ее в любое время, в том числе после первой недели, если вы хотите просто попробовать ее. Самый популярный план бренда под названием «Breakfast, Lunch and Dinner Reset» включает в себя пять тарелок лапши и однодневное очищение супом за $ 185

.

Дэвид Ватски / CNET

Pete’s победил меня в недельном вкусовом тесте, заняв свое место как одна из лучших служб доставки здоровой и органической еды, которую я еще не пробовал.Хотя это не особенно бюджетно — около 14 долларов за обед, на самом деле это дешевле, чем другие услуги по питанию, в которых используются органические ингредиенты и качественное мясо, и было лучше, чем у большинства из них.

Обеды Пита Палео тоже были хорошо приготовлены. Мясо было нежным, овощи (в основном) приготовлены до должной степени готовности, и все вкусы работали. Еда не была слишком приправленной, а рецепты были мягкими и, возможно, даже безопасными — но это то, что нельзя исправить несколькими коктейлями с острым соусом.

Если вы тренируетесь или придерживаетесь палео-плана и ищете много белка, полезных жиров и насыщенных питательными веществами углеводов, таких как сладкий картофель и свекла, вам подойдет Pete’s Paleo.У Пита есть множество вариантов заказа, и блюда готовятся к замораживанию, поэтому, если вы не хотите подписываться, вы можете держать под рукой инвентарь на те моменты, когда вам нужно быстро исправить.

Цены и подписка: В зависимости от плана питания, который вы выбираете, цена за один прием пищи немного изменится, но большинство из них в конечном итоге составляет около 14 долларов за обед. Есть также план Pete’s Paleo Lite, в котором есть меньшие порции и более дешевое питание. Как и в случае с другими службами доставки еды, чем больше еды вы заказываете сразу, тем ниже падает цена за еду.Но, как ни странно, на подписку на эту услугу нет скидки.

В разделе «Ешьте то, что любишь» есть также готовые наборы блюд и варианты a la carte, так что лучше всего просмотреть все различные планы питания и посмотреть, подходит ли один из них.

Сакара Жизнь

Sakara Life — это веганская и органическая система доставки еды, которая отправляет свежие (никогда не замороженные) миски для урожая, супы, салаты, продукты для завтрака и закуски к вашей двери через курьерскую службу, чтобы вам не приходилось думать о готовке или приготовлении каких-либо блюд. .

Я пробовал Сакара неделю, и еда была довольно вкусной, с ярким вкусом и фантастическими соусами. Он тоже был красивым, с яркими цветами и свежей зеленью. Еда Sakara поставлялась двумя партиями в неделю, поэтому она всегда была свежей, а еда заставляла меня интересоваться блюдами разных стран, в том числе веганской мусакой, жареным персиком чана масала и мисками с имбирно-миндальной лапшой.

Большим недостатком Sakara Life является цена, и самый дешевый план по-прежнему стоит 54 доллара в день всего за два приема пищи.Для меня эта служба доставки веганской еды может быть более практичной для более короткого очищения или для расписания на определенную неделю, когда вы знаете, что будете безумно заняты, но не хотите, чтобы ваши привычки здорового питания пострадали. Если вы можете себе это позволить, я советую попробовать. Еда была отличной — как высококлассная курортная еда — и определенно здоровой.

Стоимость и подписка . Если вы выберете пятидневное питание, оно снизится до 70 долларов в день, а если вы выберете только два или три дня в неделю, это будет 80 долларов.Более доступным вариантом является выбор только обеда и ужина, который стоит 54 доллара в день — все еще недешево. Все это включает доставку.

Пятидневное очищение Detox уровня II стоит колоссальные 400 долларов, но включает в себя питание, добавки, детокс-чаи, капли воды для детоксикации, закуски и многое другое. 20-дневное очищение невесты стоит 1395 долларов.

Hungryroot

Несмотря на то, что это не традиционный набор или доставка еды, Hungryroot объединяет ИИ и полезные продукты, чтобы отправить кучу (в зависимости от ваших предпочтений) высококачественных продуктов, закусок и белков для быстрого обеда — или более сложных блюд, если твой выбор.Это хороший вариант, если вы любите готовить и ищете вдохновение для здоровой кухни, но наборы для еды кажутся вам слишком ограничительными. Типа, может быть, ты просто не хочешь тако с тилапией сегодня вечером с лаймовым кремом.

Hungryroot делает ставку на то, что вам понравятся его предложения экспертов по забавным высококачественным продуктам из продуктовых магазинов, таким как фрикадельки из куриных грибов, тайский арахисовый соус или хрустящая смесь моркови и чечевицы. Первичная консультация довольно проста, учитывается только диетические ограничения и аллергия.Но не волнуйтесь, вы можете полностью настроить свой заказ после оформления заказа, поэтому, если вы ненавидите свеклу, вам не нужно ее есть. Hungryroot также отправит рекомендуемые рецепты, которые можно приготовить из некоторых предметов, которые вы получаете.

Расценки и подписка : Доставка небольших продуктов составляет 69 долларов и включает в себя продукты для приготовления трех-четырех блюд на две порции, а также закуски. Средние поставки стоят 99 долларов и должны включать примерно четыре-пять двухразовых обедов плюс закуски, в то время как большие поставки стоят 129 долларов и их достаточно для пяти-шести двухразовых обедов плюс закуски.

Veestro

Приготовленные, замороженные и вегетарианские (то есть не требуется готовка или сборка), блюда Veestro доставляются и могут быть разогреты в микроволновой печи, сковороде или обычной духовке (обычная духовка или сковорода, предложенная мной).Служба доставки еды на растительной основе Veestro станет одним из наиболее доступных вариантов для компаний по доставке еды: 15 приемов пищи в неделю (трехразовое питание) стоит всего 130 долларов. Veestro предлагает поистине огромный выбор вегетарианских и веганских блюд, и вы создаете коробку из 10, 20 или 30 блюд за раз, которые будут доставлены оптом, когда захотите.

Если подсчет калорий важен для ваших целей в отношении здоровья, Veestro старается сохранить три ежедневных приема пищи в своей программе «Снижение веса» на уровне не более 1200 калорий с такими блюдами, как красное овощное карри с тофу, лапша сейтан соба, пастуший пирог без мяса. и буррито на завтрак.Как только вы получите свой первый план, вы можете начать настраивать, переупорядочивая блюда, которые вам понравились, и пропуская те, которые вам не нравились.

Я думал, что качество еды было довольно высоким для того, что есть, и Vesstro использует более интересные ингредиенты и ароматы, чем некоторые из других, которые я пробовал. Я бы не стал есть их каждую ночь, но иметь под рукой три или четыре в холодильнике или морозильнике на эти напряженные ночи — рай, когда вам это нужно больше всего.

Стоимость и подписка: Есть несколько вариантов.Индивидуальный план или план из 10 блюд по выбору шеф-повара стоит 117 долларов. Двадцать приемов пищи стоят 217 долларов, а 30 блюд обойдутся вам в 297 долларов. План похудения, который включает трехразовое питание в течение пяти дней, повторяющееся, составляет 176 долларов за пятидневный прием пищи или 227 долларов за семидневный прием пищи.

Дополнительные рекомендации по доставке еды и здоровья

Информация, содержащаяся в этой статье, предназначена только для образовательных и информационных целей и не предназначена для здоровья или медицинского совета.Всегда консультируйтесь с врачом или другим квалифицированным поставщиком медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья или целей здоровья.

Самые здоровые и нездоровые замороженные обеды

Нездоровые: Голодный человек выбирает классический жареный цыпленок со вкусом мескита

Голодный человек / itemmaster

Несмотря на упаковку, которая делает его похожим на питательный обед, который мама могла бы приготовить по своим старинным рецептам, Ужин из курицы мескитового дерева Hungry-Man содержит 1050 калорий и 72 грамма жира.Содержащий более 2000 миллиграммов натрия, он едва ли соответствует дневному максимуму в 2300 миллиграммов, предложенному Центрами по контролю и профилактике заболеваний. В таком большом количестве сам по себе натрий может поднять ваше кровяное давление до небес.

Нездоровое: банкетное блюдо с беконом Mac ‘N Cheese

Фото S.Wesley

Судя по названию, вы, вероятно, догадались, что это блюдо не входит в список продуктов, полезных для сердца. Замороженное блюдо Banquet’s Mega, состоящее из бекона, макарон и сыра, наполненных корочкой, содержит 500 калорий — всего за 1 чашку.Учитывая его размер, большинство людей съедят все это за один присест, что составляет 1000 калорий, 56 граммов жира и 1660 миллиграммов натрия.

Нездоровый: Голодный человек выбирает острый жареный цыпленок Замороженный ужин

Фото С.Уэсли

Если вам нужно немного тепла, попробуйте один из самых острых в мире острых соусов и подумайте о том, чтобы пропустить острый цыпленок Голодного человека обед. Несмотря на то, что он идет с десертом, при 900 калориях он составляет большую часть рекомендуемой дневной нормы калорий для обычного человека.Общий жир для острого куриного обеда составляет 61 грамм, а натрия — 1590 миллиграммов.

Нездоровое: Devour Mac & Cheese с беконом из белого чеддера

Фото S.Wesley

Предлагая широкий выбор итальянских блюд, Devour попадает в список с его макаронами и сыром из белого чеддера с беконом. Поскольку почти все любят макаронные изделия, не говоря уже о беконе, устоять перед ними сложно. Но знание того, что в одной порции содержится 710 калорий, 41 грамм жира и 1200 миллиграммов натрия, может вдохновить вас на поиск более здоровой пищи на ужин.

Нездоровое: Глубокое блюдо для любителей мяса на банкетах

Banquet / itemmaster

Глубокое блюдо, пожалуй, одна из лучших пицц в Америке, так что, возможно, стоит просто съесть настоящую пиццу, а не мега-чашу для любителей мяса на банкетах , который содержит 960 калорий. Несмотря на то, что он фарширован пепперони и фрикадельками, как пирог из вашей любимой сети пиццерий, он также наполнен 1460 миллиграммами натрия и 50 граммами жира, что почти ежедневно рекомендуется.

Нездоровое: курица Hungry-Man в золотом кляре с сырным картофелем

Фото S.Wesley

Этикетка ингредиента — это первое место, на которое нужно смотреть при выборе замороженного блюда, а на курице Hungry-Man с картофелем фри есть больше неузнаваемых ингредиентов, чем знакомых. Учитывая, что курица в кляре, а картофель-фри задушен в «сырном продукте чеддер», неудивительно, что он содержит 770 калорий, 36 граммов жира и 1810 миллиграммов натрия.

Нездоровое: Банкетный рецепт горячего цыпленка в Нэшвилле с сыром Mac’N

Фото С.Уэсли

Нездоровое: Пирог с курицей на Бостонском рынке

Бостонский рынок / itemmaster

Пока куриного пирога нет список культовых пирогов из каждого штата, это по-прежнему один из лучших продуктов, которые можно приготовить заранее и заморозить. И вы можете просто сделать свою собственную, вместо того, чтобы покупать версию Boston Market. Упаковка предлагает размер порции 1 чашка — как будто кто-то когда-либо ел половину пирога с куриным горшком.Если вы все это съедите, это будет 940 калорий, 68 граммов жира и 1320 миллиграммов натрия.

Нездоровое: банкетный куриный мак-сыр в стиле буйвола

Фото С.Уэсли

Все согласны с тем, что куриные крылышки буйвола — один из лучших продуктов для вечеринки. Но когда дело доходит до Banquet’s Buffalo-Style Chicken Mac ‘N Cheese, вечеринка окончена. Фаршированная курицей, чеддером и макаронами, это «мега» блюдо — 970 калорий, 54 грамма жира и 1820 миллиграммов натрия.

Нездорово: Banquet Salisbury Steak

Фото S.Wesley

Обещая доставить «большое удовольствие», Banquet’s Salisbury Steak — это возврат к детским обедам, о существовании которых вы, вероятно, забыли. Это самый низкий из первых блюд в списке, содержащий 640 калорий, но в нем много соли. С количеством натрия 2220 миллиграммов на прием пищи, это может быть просто «большое время», о котором говорит Банкет.

Самое полезное: Чаша для куриного буррито от Trader Joe’s

В Trader Joe’s так много продуктов, которые нравятся покупателям, и эта миска с куриным буррито, вероятно, одна из них, особенно для покупателей, заботящихся о своем здоровье.Сделанный из курицы, коричневого риса, черной фасоли и других вкусов юго-западного стиля, он богат белком и менее 400 калорий. Если вы не можете поесть в своем любимом мексиканском ресторане, это хорошая альтернатива.

Самое полезное: Love the Wild Baja Style Fish Taco Bowl

Love the Wild / itemmaster

С акцентом на приготовление пищи, полезной для земли и полезной для вас, Bowl для тако из рыбы в стиле бахи от Love the Wild является здоровым вариант замороженной еды, а кто не любит тако? С 16 граммами белка он может помочь вам дольше чувствовать сытость, а с 320 калориями и 12 граммами жира он не утолит вашу диету.

Здоровее: Коричневый рис Эми, Черноглазый горох и овощи

Фото S.Wesley

Сделано из органического коричневого риса, грибов, брокколи и других полезных овощей, миска для риса и черноглазого гороха Эми составляет менее 300 калорий и имеет 9 граммов белка. Он также веганский и не содержит молочных продуктов и глютена.

Самое полезное: Каши Чимичурри Киноа Чаша

Каши / itemmaster

Каши Чимичурри Киноа Чаша состоит из чечевицы и красной киноа с картофелем, перцем, черной фасолью и другими овощами.Обладая южноамериканским чутьем, вы можете почувствовать себя так, как будто находитесь в отпуске за границей. Он содержит 240 калорий, 10 граммов белка и 330 миллиграммов натрия.

Самое полезное: Цыпленок терияки с шафраном и лапшой соба

Saffron Road / itemmaster

Первые четыре ингредиента этой миски — овощи, включая бок-чой и брокколи. Тем не менее, он содержит 18 граммов белка и 10 граммов жира, большая часть из которых — ненасыщенные жиры (полезные для здоровья).Соус терияки, в отличие от соуса из типичного китайского блюда на вынос, не полностью содержит сахар и натрий. В чаше всего 280 калорий.

Самое полезное: Evol Chicken Enchilada Bake

Evol./itemmaster

Enchiladas — это лишь один из многих замечательных рецептов мексиканской кухни, и вы можете без всякого чувства вины отведать их в замороженной закуске Evol из куриной энчилады. Низкокалорийный, но с высоким содержанием белка, он может удовлетворить вашу тягу к чему-то более острому, но без чрезмерно высокого содержания натрия.При 500 миллиграммах это менее четверти рекомендуемого дневного максимума.

Здоровее: Здоровый выбор Курица на гриле и брокколи Альфредо

Фото S.Wesley

Если вы жаждете блюда из любимого итальянского ресторана, то это блюдо из курицы на гриле и брокколи Альфредо от Healthy Choice может помочь . Хотя количество натрия немного выше — 600 миллиграммов, в нем содержится 28 граммов протеина, которые помогут вам подготовиться к следующему приему пищи. В нем также мало насыщенных жиров и сахара.

Самое полезное: Stouffer’s Fit Kitchen Cali Chicken

Stouffer’s / itemmaster

Известная своими высококалорийными пастами, Stouffer’s запустила линию замороженных закусок еще в 2015 году, надеясь предложить более полезные для здоровья варианты в ряду замороженных продуктов. Чаша для куриного протеина Cali — одна из них. В 24 граммах он содержит много белка, но при этом достаточно низкое количество калорий и насыщенных жиров. Хороший источник клетчатки, а также с низким содержанием сахара.

Здоровее: легкая и постная черная фасоль и сыр Amy Enchilada

Фото С.Wesley

Энчилада Amy’s Light & Lean, наполненная такими ингредиентами, как перец, тофу, цуккини и черная фасоль, которые входят в список продуктов, которые следует есть хотя бы раз в неделю, включает коричневый рис, смешанный с морковью и сладкой кукурузой. . Замороженная еда содержит всего 270 калорий, 6 граммов жира и 440 миллиграммов натрия и не содержит глютена.

Полезнее: кисло-сладкая азиатская лапша Amy’s

Фото С.Уэсли

Лучшее время, чтобы поесть

Пытаясь похудеть, вы, вероятно, много думали о том, что вы едите, пытаясь найти баланс между овощами, углеводами, фруктами и белком.Но знаете ли вы, что время, когда вы едите, так же важно, как и то, что вы едите?

Принимая пищу каждый день в правильное время, вы можете получить множество преимуществ, таких как поддержание веса, более высокий уровень энергии, и даже можете помочь вам в борьбе с болезнями.

В оздоровительном центре Wilfred R. Cameron мы собрали несколько советов по питанию, чтобы определить лучшее время для приема пищи, чтобы помочь вам в ваших усилиях по снижению веса. Мы предоставили советы по составлению расписания приема пищи и некоторые способы сбалансировать время приема пищи с нашими фитнес-программами в нашем оздоровительном центре Вашингтона.

Когда лучше позавтракать?

Как многие из нас уже знают, завтрак — самая важная еда дня. Когда вы завтракаете, вы устанавливаете график уровня сахара в крови на оставшуюся часть дня. Обязательно ешьте в течение первого часа после пробуждения, между 6 и 10 часами утра. Это идеальные временные рамки, чтобы подготовиться к следующему приему пищи через несколько часов после завтрака.

Завтрак — это еда, которая оказывает значительное влияние на остаток дня, поэтому важно избегать скачков сахара в крови из-за выпечки или сладких кофейных напитков.Эти скачки уровня сахара в крови могут вызывать у вас чувство подъема и опускания в течение дня. Вместо этого попробуйте есть белок, цельнозерновые продукты и полезные жиры. Такие продукты, как цельнозерновые тосты с арахисовым маслом, яйца или свежие фрукты, — это лишь некоторые из множества полезных для здоровья вариантов.

Ешьте обед на пике метаболизма

С 10:00 до 14:00 Каждый день ваш метаболизм достигает своего пика, обеспечивая более сильную пищеварительную функцию, что делает его лучшим временем для обеда. Эта еда должна быть легче, чем завтрак и ужин.
Поскольку в это время вы, скорее всего, будете в школе или на работе, обязательно приготовьте обед накануне вечером или запланируйте здоровый заказ из вашего любимого местного ресторана, чтобы избежать фаст-фуда и других нездоровых блюд.

Когда следует подавать ужин?

Мы рекомендуем планировать ужин примерно через четыре-пять часов после обеда. Имейте в виду, что время ужина приходится на 17:00. до 18:00 В этот период вы достигнете последнего часа повышенной скорости метаболизма вашего тела.Важно, чтобы между последним приемом пищи и отходом ко сну оставался более продолжительный период времени. Это может помочь вашему телу сосредоточиться на отдыхе и обновлении, а не на переваривании пищи.

Как сбалансировать питание и плотный график

Сбалансировать тренировки, учебу или работу и питание может быть непросто. Ниже приведены несколько советов, которые помогут вам не сбиться с пути.

• Приготовление еды — Планируйте и готовьте еду заранее, чтобы еда была готова, чтобы вы могли есть ее по расписанию.Это поможет вам придерживаться графика приема пищи, избегая при этом соблазна фаст-фуда или нездоровых закусок.
• Измените обстановку — не бойтесь экспериментировать, слегка меняя время приема пищи, чтобы достичь оптимального времени. После того, как вы составили график приема пищи, вы можете добавить упражнения, чтобы увидеть, как ваше тело отреагирует. Также попробуйте поэкспериментировать со временем тренировки. Если вы всегда тренировались утром, попробуйте заняться вечером, чтобы увидеть, лучше ли реагирует ваше тело на изменение времени.

Посетите местный фитнес-центр

Еще один способ помочь на пути к похуданию — посетить лучший в Вашингтоне оздоровительный центр и фитнес-центр Wilfred R. Cameron Wellness Center. Благодаря групповым занятиям, индивидуальным услугам по обучению и современному оборудованию у нас есть инструменты и знания, необходимые для более здорового образа жизни. Свяжитесь с нами сегодня, чтобы узнать больше о том, что может предложить наш оздоровительный центр.

10 советов по здоровому питанию после 50 лет

50 лет — это знаковая веха для многих людей.Отметка полувека приходит с новыми правилами медицинских тестов и часто приносит пару связанных со здоровьем сигналов, указывающих на то, что пришло время для некоторых диетических изменений. Даже если вы здоровы 50 лет или больше, потребности в питании со временем меняются. Постепенные изменения в питании могут быть мудрыми, чтобы ваши золотые годы стали золотыми.

Чтобы определить, в каком питании нуждается ваше тело с возрастом, может быть полезно назначить консультацию зарегистрированного диетолога. Как клинический диетолог в Блейкфорде, специалисте по уходу за престарелыми и престарелым в Нэшвилле, штат Теннесси, я работаю со пожилыми людьми всех возрастов и способностей, чтобы помочь им улучшить свое здоровье с помощью разумного питания.

10 способов улучшить свое питание для лиц, осуществляющих уход, и пожилых людей

Во-первых, давайте вспомним, что диеты индивидуальны. Рекомендации меняются в зависимости от возраста, уровня активности и конкретных проблем со здоровьем. Однако есть несколько советов, которые подходят большинству пожилых людей. Следующие советы могут помочь лицам, осуществляющим уход, и пожилым людям, которые хотят активно заботиться о своем здоровье и качестве жизни.

Защитите свои кости

С возрастом наши кости слабеют из-за снижения подвижности и потери минералов.Увеличение потребления витамина D и кальция до трех раз в день целесообразно для предотвращения остеопороза или для предотвращения ухудшения состояния. Многие продукты, такие как хлопья, хлеб и сок, обогащены обоими этими важными диетическими компонентами для улучшения здоровья костей. Национальный фонд остеопороза также рекомендует повышать содержание кальция в рецептах, добавляя от двух до четырех столовых ложек обезжиренного сухого молока. Каждая столовая ложка содержит 50 мг кальция, что может помочь вам достичь суточной рекомендации.

Если вы не думаете, что вы или ваш близкий человек получаете достаточное количество минералов и питательных веществ из пищи, которую вы едите, обратитесь к зарегистрированному диетологу, медсестре или врачу, чтобы получить рецепт на поливитамины. Нашему организму требуется достаточное количество витамина D для усвоения кальция. Еда — лучший способ получить питание, но может быть трудно добиться адекватного потребления только с помощью еды. Если симптомы ослабления костей или остеопороза уже присутствуют, то более подходящим выбором будет мультивитамин с добавлением витамина D.

Повышение уровня энергии

Когда нам за пятьдесят, обычно можно заметить изменение дневного уровня энергии. В некоторой степени это нормально, но виноват и дефицит витамина B12. Если у человека обнаружен дефицит B12, ключевым моментом является ежедневный прием добавок. Ощущение вялости, очевидно, не идеально, но падение энергии может привести к снижению подвижности и активности, что способствует остеопорозу, ослаблению сердца и нарушениям дефекации. Общее состояние здоровья — это один большой взаимосвязанный круг, поэтому важно делать все необходимое, чтобы оставаться активным и поддерживать высокое качество жизни.Диетические источники B12 включают говяжью печень, скумбрию, сардины, красное мясо, йогурт и обогащенные злаки.

Фактор в клетчатке

Распространенным заболеванием, обнаруживаемым у людей от 50 лет и старше, является диабет 2 типа. Пищевые волокна полезны для замедления выброса сахара в кровоток, что снижает и стабилизирует уровень глюкозы в крови. Клетчатка также важна для пищеварения, снижения уровня холестерина и поддержания здорового веса. Это также способствует регулярному опорожнению кишечника.Рекомендации по питанию для американцев на 2015–2020 годы рекомендуют мужчинам от 51 года и старше потреблять 28 граммов пищевых волокон каждый день, а женщинам от 51 года и старше — 22,4 грамма. Растительные продукты (бобы, овощи, фрукты, орехи и цельнозерновые) являются лучшим источником клетчатки и, как правило, богаты питательными веществами — беспроигрышный вариант!

Swap Out Salt

Высокое кровяное давление может стать проблемой в возрасте около 50 лет. Отказ от поваренной соли — это один шаг к диете, полезной для сердца. Попробуйте вместо них такие приправы, как чесночный порошок, луковый порошок, укроп, перец, перец, цитрусовые и зелень.Есть много альтернатив с низким содержанием натрия и без натрия, с которыми вы можете готовить, которые придают пище много аромата и мало или совсем не содержат соли. Помните о содержании натрия в любимых соусах, приправах, а также в упакованных и готовых продуктах. Самый простой способ внимательно следить за потреблением натрия — готовить домашние блюда из свежих ингредиентов.

Следите за своим весом

Почти каждый пожилой человек спрашивает меня, сколько им следует съесть, чтобы поддерживать здоровый вес. Большинство обеспокоено тем, что они могут поправиться на несколько фунтов во время восстановления после операции или ухудшения здоровья.Общая рекомендуемая диета (RDA) приведена ниже для пожилых мужчин и женщин с разным уровнем активности. Однако имейте в виду, что это всего лишь обзор. Даже калорийность питания должна быть индивидуализирована для некоторых людей, в зависимости от того, нужно ли им поддерживать здоровый вес или сбросить / набрать несколько фунтов.

Здоровье кишечника = хорошее здоровье

Пребиотики и пробиотики иногда называют «усилителями питания».Пребиотики — это натуральные неперевариваемые пищевые компоненты, которые улучшают функцию желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) и усвоение кальция (что отлично подходит для тех, кто страдает потерей костной массы). Потребление пребиотиков можно увеличить, употребляя в пищу спаржу, чеснок, бананы и цельнозерновые продукты.

Пробиотики — это полезные бактерии, которые естественным образом встречаются в кишечнике. Антибиотики обычно назначают для лечения инфекций мочевыводящих путей (ИМП) и других инфекций, но эти лекарства убивают как хорошие, так и вредные бактерии и могут негативно повлиять на систему желудочно-кишечного тракта.Чтобы поддерживать здоровую микрофлору кишечника и помочь пищеварительной системе быстрее восстановиться после приема этих лекарств, ежедневно принимайте пробиотические добавки и ешьте такие продукты, как йогурт, кефир, квашеная капуста и кимчи.

Улучшить иммунную функцию

Воспаление участвует в ряде различных заболеваний, таких как атеросклероз, ревматоидный артрит, болезни сердца, диабет, болезнь Альцгеймера и даже рак. Как мы все знаем, эти состояния распространены среди пожилых людей, особенно потому, что наша иммунная система имеет тенденцию к ослаблению с возрастом.Исследования показывают, что как минимум половина тарелки должна состоять из овощей и фруктов при каждом приеме пищи. Выбирайте здоровые животные белки, такие как жирная рыба (лосось) или нежирная птица (куриная грудка без кожи и костей), а также цельнозерновые продукты в качестве источника углеводов и крахмала для завершения блюд.

Старайтесь избегать добавления сахара и насыщенных жиров и увеличивайте потребление омега-3 жирных кислот и продуктов, богатых флавоноидами. Флавоноиды — это растительные соединения, которые обладают противовоспалительным, антитромбогенным, противодиабетическим, противоопухолевым и нейрозащитным действием.Темные ягоды, какао, чай, соя, цитрусовые, красное вино и пасленовые овощи — вот лишь несколько примеров ингредиентов с высоким содержанием этих фитонутриентов. Диета, в основном основанная на растениях, способствует укреплению иммунной функции.

Просмотрите наши бесплатные руководства по уходу за пожилыми людьми

«Спрячьте» питательные вещества в смузи

Смузи — очень полезное средство для добавления большего количества фруктов и овощей в рацион человека. Их очень легко приготовить и переварить, и в каждый замороженный напиток можно добавлять ингредиенты.Например, шпинат и капуста — это богатые питательными веществами ингредиенты, которые легко смешивать с такими фруктами, как апельсины и яблоки. Хотя листовая зелень может изменить цвет напитка, она обычно не влияет на вкус конечного продукта. Возможные комбинации безграничны и могут быть настроены в соответствии с любыми вкусовыми и диетическими требованиями.

Обеспечьте целостность кожи с помощью витаминов C и E

Наконец, не следует относиться к сухой и нежной коже легкомысленно, потому что это всего лишь «признак старения».”Будьте активными и используйте витамины E и C, чтобы поддерживать целостность кожи. Семена подсолнечника, миндаль и шпинат являются отличными источниками витамина Е, а сладкий перец, крестоцветные овощи (брокколи, капуста, цветная капуста) и ягоды содержат много витамина С. Адекватное увлажнение также имеет решающее значение для повышения эластичности и упругости кожи. Кожа в хорошей форме не будет повреждена так легко, а травмы заживут намного быстрее. Это включает повседневные неровности и царапины в доме, разрезы после операций и пролежни.Не забывайте, что питание, поддерживающее вашу кожу, будет иметь как косметические, так и оздоровительные преимущества!

Как внести изменения в рацион и обеспечить их соблюдение

Внесение изменений в рацион может быть сложной задачей для любого человека в любом возрасте, но это может быть особенно сложно для пожилых людей с установившимися пищевыми привычками, сформировавшимися за многие годы. Если вашему близкому человеку необходимо внести изменения в рацион, чтобы улучшить свое здоровье, вы, его опекун, можете предпринять определенные действия, чтобы помочь с этим изменением.

Пожилым людям может быть трудно понять и принять необходимость перемен, поэтому лучше вводить новые идеи постепенно, а не сразу.Постепенная работа над более здоровой диетой может сделать общее изменение менее тяжелым и болезненным. Старайтесь как можно чаще делить еду со стареющим любимым человеком. Вы не просто следите за тем, чтобы они ели овощи, не обливая их солью; вы также составляете им компанию. Лучше всего есть с другими людьми, и пожилые люди часто едят лучше, когда обедают не одни.

Диетические ограничения также могут заставить человека чувствовать себя выделенным во время еды и собраний.На семейной трапезе не делайте «особенной» тарелки для любимого человека и чего-то особенного для всех остальных. Если все наслаждаются одной едой, это помогает снизить стигму и делает эти изменения менее радикальными.

Диета имеет значение

Часто трудно понять, почему некоторые люди умирают в молодом возрасте, а другие доживают до девяноста лет. Тело работает загадочным образом, но ключевую роль играет проактивность в любом возрасте года. Мне нравится делиться со своими пациентами цитатой, которую я прочитал в больнице, когда я еще учился в колледже: «Медицина — это уход за больными.Питание — это забота о здоровье ». Люди всех возрастов должны учитывать эту цитату, стремясь улучшить свое здоровье и качество жизни, а также жизнь своих близких.

Конкретную информацию о потребностях пожилых людей в питательных веществах, витаминах и минералах можно найти в Руководстве по ежедневному питанию для людей в возрасте 51 года и старше.

Здоровая пища делает лучше классы

Питание важно для всех нас, особенно для наших детей.

То, что едят дети, действительно имеет значение, особенно в школе, говорится в исследовании, опубликованном в прошлом году в Journal of School Health, журнале, опубликованном от имени Американской ассоциации школьного здравоохранения.

Чтобы установить связь между диетой и успеваемостью, исследователи из Университета Альберты (Канада) оценили образ жизни и успеваемость около 5000 детей. Студенты, которые ели достаточное количество фруктов, овощей, белка и клетчатки с меньшим потреблением калорий из жиров, сдали тесты на грамотность лучше, чем те, кто ел продукты с высоким содержанием соли и насыщенных жиров.

Хотя обычно считается, что здоровое питание важно для хорошей успеваемости в школе, на самом деле исследований по этой теме было мало.На сегодняшний день большинство исследований диеты и успеваемости сосредоточено на важности завтрака, а также на пагубных последствиях голода и недоедания.

В исследовании приняли участие 4 589 пятиклассников, участвовавших в исследовании «Образ жизни и школьная успеваемость детей», 875 (19,1 процента) из которых не прошли начальную оценку грамотности.

Исследователи обнаружили, что чем лучше ученик ест, тем меньше вероятность того, что он или она не пройдет тест, даже после того, как они скорректировали данные с учетом влияния родительского дохода и образования, школы и пола.

Это исследование демонстрирует важность общего качества диеты для успеваемости и подчеркивает важность питания детей не только во время завтрака, но и в течение дня.

Итак, что вы можете сделать, чтобы ваши дети учились в школе с максимальной отдачей?

Начните их с питательного завтрака и упакуйте им полезный для здоровья обед, состоящий из цельнозерновых, свежих фруктов и овощей и белка, чтобы обеспечить ежедневное рекомендуемое потребление витаминов и минералов.

Детям нужна правильная пища, чтобы они могли жить в течение дня, чтобы они могли выполнять свои задачи по обучению, игре и росту. Здоровая пища даст им достаточно энергии, чтобы продержаться в течение школьного дня, а также станет строительным материалом для здорового взрослого человека.

Лучший вид энергии — это постоянство, избегающее взлетов и падений, связанных с сахаром. Чтобы приобрести такие хорошие продукты в супермаркете, вам нужно вооружиться чарами многих производителей продуктов питания и непреодолимой привлекательностью умной упаковки.«Низкое содержание жира» не означает низкий уровень сахара, а «натуральный» не всегда означает полезные ингредиенты.

Два простых правила, которые следует помнить при покупке продуктов: чем меньше ингредиентов на этикетке, тем лучше; и если вы не можете его произнести, вам, вероятно, не стоит его есть. Вы никогда не ошибетесь, если выберете «цельную пищу». Цельные продукты — это продукты, которые являются необработанными и нерафинированными или обработанными и рафинированными как можно меньше перед употреблением. Обычно они не содержат добавленных ингредиентов, таких как сахар, соль или дополнительный жир.

Как родители, мы сталкиваемся с обычной дилеммой ланч-бокса: мы хотим упаковать питательный здоровый обед для наших детей, но обычно каждое утро мы чувствуем, что время торопится. Обед не должен быть сложным; При небольшом планировании простые и питательные блюда можно приготовить за считанные минуты.

СОВЕТЫ ПО ЭКОНОМИИ ВРЕМЕНИ

• Храните сырые, маринованные кубики (или полоски) курицы, говядины или лосося размером с кусочек (или полоски) в морозильной камере, упакованные в отдельные порционные мешочки. Накануне вечером достаньте пакет и разморозьте в холодильнике на ночь.Утром варить 5-7 минут. Приготовленное мясо или рыбу можно легко добавить в салат, рулет или лаваш. Или попробуйте смешать его с пастой или коричневым рисом. Другой простой вариант — нанизать мясо или рыбу на деревянные шпажки (для самых маленьких используйте палочки от леденцов) с нарезанными овощами.

• Зарезервируйте несколько кусочков жаркого на выходных для бутербродов в будние дни. Заморозьте приготовленные тонко нарезанные ломтики индейки, говядины, курицы или свинины в контейнерах размером с одну порцию. Разморозьте мясо в холодильнике на ночь, чтобы утром можно было легко приготовить бутерброд.

• Удвоить. Когда вы готовите большие обеды, такие как соус для спагетти, перец чили или суп, всегда думайте о ленче. Удвойте рецепт и заморозьте отдельные порции, которые можно легко нагреть и бросить в термос для горячего домашнего обеда.

• Храните большие количества вареного коричневого риса или макаронных изделий (более полезными для здоровья являются макароны из камута, полбы или цельнозерновой муки) в холодильнике. Приготовленный рис или макароны можно хранить в холодильнике до 3 дней.Смешайте с соусом или добавьте в суп, и вы получите горячий обед за считанные минуты. Для холодной пасты или рисового салата оставьте нарезанные сырые овощи со вчерашнего ужина и перемешайте с приготовленными макаронами или рисом и заправьте небольшим количеством оливкового масла, лимонного сока, чеснока (по желанию), соли и перца.

• Фасоль — это отличный выбор питательных веществ, богатый белками, клетчаткой и сложными углеводами, которые обеспечат энергией и сохранят стабильный уровень сахара в крови ваших детей в течение нескольких часов.По выходным отварите партии сушеной фасоли и храните отдельные порции в холодильнике. Вареная фасоль может храниться 3-4 дня. Фасоль также можно заморозить в отдельных контейнерах и разморозить в холодильнике на ночь. Добавьте фасоль в салаты, супы, лаваш или пюре с небольшим количеством оливкового масла, чеснока и лимонного сока, чтобы получить мгновенный «хумус», который можно намазать на обертки. Если вы используете консервированные бобы, выбирайте органические бобы без соли.

• Помытые нарезанные овощи храните в холодильнике.Выберите овощи, которые нравятся вашим детям, например перец, морковь, сельдерей, помидоры черри, брокколи, салат, огурцы. Подготовленные овощи можно быстро добавлять в бутерброды и салаты или упаковывать в отдельные контейнеры для закусок.

• Попробуйте быстро приготовить цельнозерновые продукты. Кускус и булгур — сложные углеводы, которые легко приготовить в термосе. Отмерьте ¼ стакана зерна и хорошо промойте под холодной проточной водой. Добавьте ¾ стакана кипятка. Дать постоять 10 минут или на ночь в холодильнике.Утром откройте термос и добавьте немного нарезанных овощей и бобов, заправленных оливковым маслом, солью, чесноком, лимонным соком и травами, чтобы быстро и сытно поесть. Квиноа, богатое белком древнее зерно, также можно приготовить в термосе и смешать с овощами или небольшим количеством корицы и кленового сиропа.

• Заполните свою кладовую одной порцией легких закусок, таких как крекеры из цельной пшеницы, рисовые лепешки, тыква или семена подсолнечника (отлично подходят для смешанного салата), сушеная клюква, абрикосы, финики или яблоки и изюм.Храните порционные контейнеры со свежими ягодами, дынями, ананасами, виноградом и сыром в холодильнике для быстрого добавления в салаты или в качестве полезных закусок.

Ссылка: «Здоровая диета означает лучшую успеваемость в школе», Reuters.com, http://www.reuters.com/article/healthNews/idUSTON47353620080414 (июль 2009 г.)

(Джоанн Капано — сертифицированный специалист по комплексному питанию. Постоянный участник www.NaturallySavvy.com, веб-сайта, посвященного обучению людей преимуществам естественного, органического и зеленого образа жизни.)

Лучшие варианты здоровой пищи Wawa, рекомендованные диетологом

Десять вещей, которые стоит попробовать в следующий раз, когда вы будете искать здоровый заказ Wawa.

Получайте советы по оздоровлению, тенденции тренировок, здоровое питание и многое другое прямо на ваш почтовый ящик с нашей новостной рассылкой Be Well.

Ищете здоровую пищу Wawa? Вот что рекомендует диетолог. Фотография Клаудии Гэвин.

В пятницу в Филадельфии открывается крупнейший во вселенной Wawa, и мы официально объявили Неделю Wawa в Филадельфии.Перейдите сюда, чтобы следить за всем нашим освещением.

Wawa — это настоящая филадельфийская классика. А если вы живете или работаете в Филадельфии, вы редко окажетесь далеко от одного из их мест — например, в нескольких кварталах от моего офиса на 38-й и Маркет-стрит есть не менее трех магазинов Wawa! Если вы ищете закуски, кофеин или быстрый обед, вам не нужно усердно искать варианты с Wawa.

Тем не менее, хотя у них определенно есть удобство, это еще одна проблема, если вы пытаетесь следовать плану здорового питания.Но несмотря на то, что они продают много закусок с высоким содержанием сахара и жирных колбасных изделий, не расстраивайтесь: вы можете найти полезные закуски и блюда в Wawa. Это действительно может сделать вас быстрым и питательным в один из тех дней, когда у вас просто нет времени на что-нибудь .

Как зарегистрированный диетолог, мне нравится, что и на сенсорных экранах магазинов Wawa для заказа, и на их веб-сайтах есть действительно отличный калькулятор питания, где вы можете легко вычислить энергетическое (калорийное) содержание вашей пищи, а также то, как она меняется. с доработками.Кроме того, система изготовления на заказ на прилавке гастронома позволяет вам легко изменить — так называемое «оздоровление» — свою еду.

А теперь давайте проведем вас в Wawa на целый день здорового питания! Я обещаю, что это не только возможно, но и на самом деле в Wawa есть гораздо больше полезных для здоровья вариантов, чем примеры, которые я перечислил здесь, так что продолжайте изучать. Вот так!

ЗДОРОВЫЙ ЗАВТРАК WAWA

САМЫЙ ЗДОРОВЫЙ СЭНДВИЧ ДЛЯ ЗАВТРАКА: Сэндвич на завтрак с омлетом из яичного белка и авокадо из цельной пшеницы ( 380 калорий, 15 г жира, 42 г углеводов, 21 г белка ).

Для крепкого и сытного завтрака с высоким содержанием белка и клетчатки выберите сэндвич с омлетом из яичного белка, приготовленный из цельной пшеницы. Яйца и сыр содержат 21 грамм белка. Цельнозерновой хлеб и овощи (шпинат, помидоры, авокадо) дают вам около восьми граммов клетчатки, что позволяет вам достичь ежедневной цели — 25 граммов. Вы также получаете хорошее количество железа для транспортировки кислорода, кальция для здоровья костей и многого другого. Это легкий и полезный вариант завтрака, который определенно вам понравится!

САМЫЕ ЗДОРОВЫЕ КОФЕЙНЫЕ НАПИТКИ: Wawa Reserve Winter Blend ( 0 калорий, 0 г жира, 0 г углеводов, 0 г белка)

Не усложняйте ситуацию и выберите Reserve Winter Blend Coffee.Любой размер. Добавьте на выбор молоко или сливки. Вы уже слышали, как диетологи говорят вам: держитесь подальше от напитков с высоким содержанием сахара! Нужен латте или капучино? Выбирайте простое молоко с любым молоком. Знаете ли вы, что некоторые Wawas теперь даже носят овсяное молоко?

ЗДОРОВЫЙ ОБЕД WAWA

САМЫЙ ЗДОРОВЫЙ СЭНДВИЧ: Запеченная в духовке индейка Shorti hoagie (510 калорий, 14 г жира, 61 г углеводов, 34 г белка).

Мне очень нравится, что солянки бывают разных размеров, так что вы можете изменять свой заказ в зависимости от голода.Шорти — хороший размер для обеда. Индейка и швейцарский сыр содержат много белка (вы также можете легко сбрить сотню калорий, пропустив сыр), в то время как медовая горчица и острый перец добавляют аромат, и обязательно добавьте туда немного овощей (огурец, шпинат, помидор) .

САМЫЙ ЗДОРОВЫЙ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ СЭНДВИЧ: Овощное шорти на пшенице (310 калорий, 9 г жира, 48 г углеводов, 10 г белка).

Вегетарианский булочка — это питательный вегетарианский вариант (замените пшеничный рулет, в котором есть мед, на оригинальный шорти, чтобы сделать его веганским).Добавьте вишневый перец для дополнительного аромата! Вам нужно серьезное топливо, чтобы продержаться в течение долгого дня? Добавьте небольшую часть черных бобов, чтобы получить 200 дополнительных калорий и 11 граммов белка, а также целых 11 граммов клетчатки.

ЗДОРОВЫЙ УЖИН WAWA

САМЫЙ ЗДОРОВЫЙ УЖИН: Жареные овощи, черная фасоль и рисовое буррито (480 калорий, 19 г жира, 62 г углеводов, 15 г белка)

Черная фасоль содержит белок и клетчатку. Знаете ли вы, что клетчатка играет ключевую роль в улучшении пищеварения (да, в поддержании регулярности; об этом заботятся диетологи), а также может помочь сбалансировать уровень холестерина? Черная фасоль также богата минералами магнием и калием, и вы можете добавить авокадо, чтобы получить некоторые полезные для сердца мононенасыщенные жиры.Сыр, свежая сальса, перец халапеньо и соус шрирача придают пикантность и аромат и помогают приготовить действительно сытное блюдо.

ЗДОРОВЫЕ ЗАКУСКИ WAWA

На самом деле в Wawa есть масса здоровых закусок, вам просто нужно следить за ними! Мне просто слишком сложно выбрать только одного победителя. Вот несколько из моих лучших вариантов:

• Яблочно-арахисовая паста (320 калорий, 20 г жира, 27 г углеводов, 8 г белка) — это закуска для ощущения голода в праздничных покупках!
• Пакетик из детской моркови и два сваренных вкрутую яйца (190 калорий, 11 г жира, 7 углеводов, 15 г белка) — идеальное топливо с высоким содержанием белка после тренировки
• Творог и ананас (110 калорий, 2.5 г жира, 10 г углеводов, 13 г белка) для снижения энергии после обеда, когда вам нужно немного взбодриться (добавьте шоколадный поцелуй Херши, шоколад — это то, что вам действительно нужно!)
• Сыр моцарелла в обертке салями (150 калорий, 13 г жира, 1 г углеводов, 9 г белка) — это продукт с низким содержанием углеводов и высоким вкусом. Бонус: он идеально сочетается с бокалом красного вина после работы…
• RXBar или Kind bar (180–220 калорий) В большинстве магазинов Wawa можно найти широкий выбор закусок и протеиновых батончиков.Мне нравятся батончики RX и Kind из-за их полезных ингредиентов, и я также считаю их одними из самых вкусных батончиков. Они идеально сочетаются с вашей послеобеденной чашкой кофе!

Эми фон Сюдов Грин, доктор медицинских наук, врач-диетолог из Филадельфии, специализируется на здоровом питании, кулинарии, пищевых тенденциях и разработке новых рецептов. Узнайте больше о ее работе здесь.

Давайте пообщаться! Присоединяйтесь к Be Well Philly по телефону:

FACEBOOK | INSTAGRAM | БЮЛЛЕТЕНЬ | TWITTER

.