Правильное питание Белки Заменимые аминокислоты - таблица

Заменимые аминокислоты - таблица

Таблица заменимых аминокислот (компонентов белка) включает в себя сведения об их роли в организме человека, суточной норме потребления, вызванных недостатком нарушениях и продуктах, в состав которых они входят. Оптимальное количество их потребления обеспечивает правильное питание и здоровье.

НАЗВАНИЕ, НОРМА В СУТКИ	ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ	ФУНКЦИИ ЗАМЕНИМЫХ АМИНОКИСЛОТ В ОРГАНИЗМЕ	НАРУШЕНИЯ ИЗ-ЗА ДЕФИЦИТА ЗАМЕНИМЫХ АМИНОКИСЛОТ
Аланин (6,6 г)	молочные продукты	Один из источников синтеза глюкозы.
	сыр
	говядина
	лосось
	яблоко
	овсяная крупа
Аргинин (6,1 г)	соевые бобы	Участвует в ферментативных реакциях: синтезе орнитина, мочевины, креатинина и др.	Негативно влияет на:
	семена подсолнечника	Активизирует работу вилочковой железы.	1. выработку инсулина.
	семена кунжута	Ускоряет заживление ран.	2. липидный обмен в печени.
	молоко	Препятствует образованию опухолей.	3. сперматогенез.
	мясо
	грецкие орехи
	шоколад
	мясные продукты
Аспарагиновая кислота (12,2 г)	молочные продукты	Участвует в:
	говядина	1. реакциях цикла переаминирования и мочевины.
	лосось	2. синтезе пиримидинов и уринов.
	сыр	Ускоряет выработку иммуноглобулинов.
	пшеница	Увеличивает способность переносить умственное переутомление.
Гистидин (2,1 г)	рожь	Незаменим для растущего организма, роста и восстановления тканей.	Ухудшает деятельность ЦНС.
	молочные продукты	Исходное вещество при синтезе гистамина, пептидов мышц - анзерина, карнозина.	Кожные нарушения - развитие экземы.
	говядина	Необходим для выработки клеток крови.
	лосось
	сыр
	рис
	зерна злаковых культур
Глицин (3,5 г)	мясные продукты	Участвует в выработке порфиринов, пуринов; РНК и ДНК.	Врожденные расстройства обмена глицина становятся причиной гипотонии, судорог, нарушения дыхания.
	молочные продукты	Является источником аминного азота в реакциях переаминирования.
	лосось	Центральный нейромедиатор (передатчик нервного возбуждения) тормозного типа действия.
	петрушка	Повышает качество обменных процессов в тканях мозга.
Глутаминовая кислота (13,6 г)	шпинат	Играет главную роль в азотистом обмене.
	мясо	Принимает участие в переносе ионов калия в клетках ЦНС и обезвреживает аммиак.
	молоко	Принимает участие в биосинтезе РНК, ДНК, фолиевой кислоты, триптофана, триптофана, гистидина.
	рыба
	сыр
Пролин (4,5 г)	молочные продукты	Составная часть адренокортикотропного гормона, инсулина и иных пептидов.
	рыба	Принимает участие в синтезе коллагена.
	яблоко	Поддерживает нормальное состояние соединительной ткани, способствует улучшению структуры кожи.
	мясо	Принимает участие в выработке серосодержащих аминокислот, глицина, пиримидина, пурина, порфинина.
Серин (8,3 г)	молочные продукты	Требуется для обмена жирных кислот и жиров.