О здоровом питании
Рецепты здорового питания: лучшие блюда для беременных
Рацион питания будущей мамы оказывает огромное влияние не только на ее состояние здоровья, но и развитие плода. Поэтому так важно употреблять продукты, благодаря которым в женский организм будут поступать все необходимые питательные вещества, витамины, микро- и макроэлементы.
Следуйте рецептам здорового питания для беременных, и тогда вы сможете улучшить свое самочувствие, уменьшить чувство тошноты по утрам и избавиться от многих проблем с желудочно-кишечным трактом.
Салат из арбуза, рукколы, сыра Фета и мяты
Данный рецепт поможет вам справиться с утренним недомоганием и вздутием живота, т.к. арбуз, входящий в состав блюда, является натуральным желчегонным и мочегонным средством, богатым клетчаткой, витаминами А, группы В и РР, а также содрежащий магний, кальций, калий и железо. Кроме того, в этом салате - минимальное количество калорий.
Ингредиенты:
- ½ маленького красного лука, порезанного тоненькой соломкой;
- 2 столовых ложки сока лайма;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 6 нарезанных оливок сорта Каламата;
- 1 ½ стакана порезанного тонкими треугольниками спелого арбуза (очищенного от косточек);
- 1 ½ стакана рукколы;
- ¼ стакана нарезанной свежей мяты;
- Третья часть стакана раскрошенного пастеризованного сыра Фета.
Приготовление:
- В глубокой миске смешайте лук, сок лайма, оливковое масло и оливки. Оставьте на 15 минут.
- Добавьте в миску арбуз, рукколу, мяту и Фета. Украсьте листовым салатом и блюдо по рецепту здорового питания готово.
Смузи из шпината
Идеальный завтрак для будущих мам. Такой смузи:
- обеспечивает женщину огромным спектром питательных веществ;
- улучшает самочувствие;
- помогает при тошноте и недомогании.
А благодаря содержащемуся в блюде шпинату, в организм поступает фолиевая кислота – важнейший витамин, необходимый для нормального протекания беременности.
Приготовление:
Смешайте в блендере ½ стакана обезжиренного греческого йогурта, горсть шпината, 1 стакан замороженных фруктов (используемые плоды полностью перебьют вкус шпината), 2 столовых ложки льняных семян и немного воды. Как только масса станет однородной, блюдо готово к употреблению.
Лосось со шпинатом
Еще один очень простой и полезный рецепт здорового питания. При его использовании будущая мама получит (кроме фолиевой кислоты) важнейшие омега-3 жирные кислоты, необходимые для нормального развития плода.
Ингредиенты:
- 1 чайная ложка подсолнечного или растительного масла;
- 2 филе лосося;
- 250 грамм шпината;
- 2 столовые ложки сметаны с низким % жирности;
- Сок ½ лимона;
- 1 столовая ложка каперсов;
- 2 столовые ложки итальянской петрушки;
- Дольки лимона для украшения блюда.
Приготовление:
- Нагрейте масло в сковороде и поджарьте лосося (предварительно приправленного) с двух сторон до появления золотистой корочки (приблизительно по 4 минуты с каждой стороны). Переложите на тарелку и приступайте к подготовке шпината.
- Выложите листья в горячую сковороду, посыпьте приправами, накройте крышкой и дайте постоять минуту (1-2 раза помешайте). Переместите шпинат на тарелку и положите сверху лосось.
- Нагрейте сметану с выжатым с лимонным соком, каперсами и петрушкой, приправьте по вкусу. Полейте полученной заправкой лосось и украсьте блюдо лимонными дольками. На этом все – блюдо по рецептам здорового питания для беременных готово.
Также для того, чтобы минимизировать ощущение тошноты по утрам, ешьте немного и часто. Употребляйте в основном блюда и закуски из крахмалистых продуктов, таких как хлеб, каши, овсяные лепешки, макароны, рис и картофель. Сведите к минимуму потребление жирных продуктов, которые долго перевариваются, и обязательно придерживайтесь здорового режима питания.
По материалам:
- thebump.com/a/healthy-recipes-pregnancy
- bbcgoodfood.com/howto/guide/balanced-diet-pregnancy
- fittobepregnant.com/2013/06/27/50-healthy-meal-ideas-for-pregnancy-and-beyond/
- bbcgoodfood.com/recipes/5872/salmon-and-spinach-with-tartare-cream
