Вторые блюда с фасолью рецепты с фото простые и вкусные: Блюда из фасоли с фото от наших кулинаров

Блюда из красной фасоли — рецепты с фото на Повар.ру (97 рецептов красной фасоли)

Салат «Париж»
4.1

Вкусный и сытный салат из серии «на скорую руку». Можно приготовить салат «Париж» и для семейного ужина, и для любого праздничного стола. …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.02.2019

Лобио из красной фасоли (классический рецепт)
4.7

Этот рецепт не оставит равнодушными любителей фасоли. Из красных сортов я выбрала «Бордо», он прекрасно сохраняет форму при варке и имеет приятный вкус. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.06.2016

Фасоль с помидорами и цуккини
5.0

Легкая закуска из консервированной красной фасоли с кабачком и помидорами. Закуска получается сочной, витаминной и питательной. Хорошо сочетается с мясными блюдами. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.09.2018

Суп из красной фасоли
3.6

Суп из красной фасоли — очень вкусное блюдо. Красивый и яркий цвет супа разжигает аппетит. Кроме того в нем много витаминов и клетчатки, что дарит организму полезные вещества. Вам он точно понравится! …далее

Добавил: Виталия 29.04.2014

Винегрет в тарталетках
5.0

Удобный и популярный вариант подачи любого салата для шведского стола или фуршета — подача в тарталетках, небольших корзинках из пресного теста. Посмотрите, как приготовить винегрет в тарталетках. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26. 10.2016

Фасоль красная тушеная
4.8

Фасоль по свойствам заменяет мясо, именно поэтому она так популярна. Ее едят в пост и при соблюдении диеты, а также вегетарианцы. Попробуйте простой рецепт, как приготовить фасоль красную тушеную. …далее

Добавил: Антон Сорока 05.10.2016

Паштет из фасоли с гранатом
4.2

Вкусный, нежный, полезный паштет из красной фасоли с добавлением гранатового сока и грецких орехов. Аромат ему придают пряности. Этим паштетом можно также разнообразить вегетарианский и постный стол. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 09.10.2018

Фасолевый суп классический
3.3

Фасолевый суп – отличное первое блюдо, которое согреет в самый холодный зимний день. Сегодня я расскажу вам? как приготовить классический рецепт этого вкусного, сытного и ароматного супа. …далее

Добавил: Леся Федунова 03.08.2017

Овощной суп с красной фасолью
4.3

Овощной суп с красной фасолью можно употреблять вегетарианцам, а также тем, кто придерживает поста. В нем не содержится мясо или какие-либо другие продукты животного происхождения. …далее

Добавил: Яна Горностаева 01.02.2017

Рецепт супа с красной фасолью консервированной
4.4

Я всегда придерживаюсь правила: если в супе или горячем блюде убрали протеин, то на его место должен прийти растительный белок. И с этой задачей отлично справляются бобовые. Например, в этой вариации. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 31. 08.2018

Cалат с крабовыми палочками и фасолью
4.4

Салат с крабовыми палочками фасолью обладает необычным вкусом. Сочетание болгарского перца и фасоли — восхитительно! Попробуйте сами. …далее

Добавил: Kovaliova 26.01.2014

Фасоль с овощами
3.5

Фасоль с овощами — традиционное блюдо украинской кухни. Очень полезное и вкусное. Рекомендуется тем, кто на диете, вегетарианцам и во время поста. …далее

Добавил: Арина Вольская 12.11.2013

Салат «Обжорка» с фасолью
5.0

Очень быстрый, сытный, вкусный салат из доступных ингредиентов. Всё в нём гармонично и питательно. С его приготовлением справится даже начинающая хозяйка. …далее

Добавил: Маришка Т. 13.05.2019

Красная фасоль с грибами
4.8

Сразу предупреждаю, это блюдо не из легких – и фасоль, и грибы перевариваются долго и для нежных желудков не подходят. Но вегетарианцы должны оценить рецепт красной фасоли с грибами, ведь это настоящий протеиновый Клондайк для тех, кто не ест мясо!;) …далее

Добавил: Kurzyupa 11.01.2014

Салат с красной капустой и красной фасолью
4.1

В этом рецепте я расскажу, как приготовить салат с красной капустой и красной фасолью. Красная капуста в разы превосходит белую по содержанию полезных антиоксидантов, а фасоль богата белком. …далее

Добавил: Катерина 03. 06.2019

Лобио из консервированной красной фасоли
2.0

Лобио из консервированной красной фасоли — это оригинальное и сытное блюдо, которое выглядит весьма колоритно и презентабельно. Именно поэтому его часто подают на праздничные столы гостям. …далее

Добавил: Яна Горностаева 06.10.2016

Постный салат с красной фасолью
4.6

Делюсь простым рецептом постного салата с красной фасолью. Вам точно понравится это блюдо: вкусно, аппетитно и очень сытно! Этот салат подается теплым, поэтому он даже может заменить основное блюдо! …далее

Добавил: Даша Петрова 01.04.2016

Суп из красной фасоли без мяса
5.0

Всем любителям грибных и просто постных супчиков хочу предложить попробовать этот вариант в домашних условиях. Невероятно насыщенный вкус и аромат точно никого не оставит равнодушным. Рекомендую! …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.10.2018

Фасоль с баклажанами
4.5

Фасоль с баклажанами — питательное, полезное, вкусное блюдо. Оно рекомендуется вегетарианцам, в нем содержится много растительного белка. Фасоль с баклажанами может подаваться и на гарнир к мясу. …далее

Добавил: Galate 14.06.2013

Слоеное тесто в микроволновке
3.9

Для многих кулинаров слоёное готовое тесто — это спасение, когда речь идёт о быстрой и простой выпечке. Порой она настолько быстро выпекается, что сложно в это поверить. Смотрите рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.11.2016

Салат с фасолью и печенью
4.

6

Салат с фасолью и печенью получается очень сытным. Положите в него не обычную фасоль, а красную. Тогда блюдо заиграет новыми оттенками и будет еще аппетитнее и привлекательнее на столе. …далее

Добавил: Яна Горностаева 27.03.2017

Салат из фасоли
1.0

Фасоль – это естественный белок, который заменяет мясо. Этот простой салат — на самом деле очень удачное решение, сделать такой очень просто. Рассказываю, как приготовить салат из фасоли. …далее

Добавил: Антон Сорока 01.03.2017

Суп из свиной рульки
3.5

Рулька — это часть свиной ноги. Из нее получается вкусный наваристый бульон. Поэтому и рецепт, как приготовить суп из свиной рульки, очень вам понравится. Это очень сытное и аппетитное первое блюдо. …далее

Добавил: Ирина Титарева 30.05.2017

Фарш с фасолью
3.0

Фарш с фасолью (или фасоль с фаршем, кому как нравится) олицетворяет русскую домашнюю кухню. Простые и доступные ингредиенты, простое приготовление, сытное и вкусное блюдо в результате. Готовим! …далее

Добавил: Арина Вольская 09.05.2013

Салат с фасолью красной

Этот салат универсален, ведь его можно подать к столу в обычный день, но не менее востребован он будет и на праздничном столе. Полезные и вкусные ингредиенты, немного времени… и салат готов! …далее

Добавил: Владимир Братиков 19.03.2017

Красная фасоль с курицей

Расскажу подробно, как приготовить красную фасоль с курицей. Получается очень сытно и аппетитно, ведь тут соединились 2 вкусных ингредиента: тушеная курица и тушеная фасоль. Попробуйте! Не пожалеете! …далее

Добавил: Алла 08.04.2017

Лобио из красной фасоли в мультиварке
4.1

Это великолепное блюдо пришло к нам из солнечной Грузии. Данный рецепт — классический и предназначен абсолютно для любой мультиварки. Его основой является красная фасоль. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 14.01.2015

Лобио из красной фасоли
3.9

Лобио – вкусное, насыщенное специями грузинское блюдо, которое обязательно стоит попробовать хотя бы один раз! Эта традиционная закуска очень проста в приготовлении. …далее

Добавил: Koch 23.02.2018

Фасоль с орехами
4.

8

Фасоль и орехи — классическое сочетание. Нежная, сытная фасоль и питательные орехи — кладезь белка. Отлично подойдет и вегетарианцам, и наращивающим мускулы, да и просто в качестве вкусного ужина! …далее

Добавил: Liuka 14.12.2013

Легкий салат с фасолью
5.0

Этот салат под силу даже новичку, ведь его практически ничем нельзя испортить. Можно использовать красную или белую фасоль. Рассказываю вам о том, как приготовить легкий салат с фасолью. …далее

Добавил: Антон Сорока 28.10.2017

Салат из красной фасоли
3.5

Салат из красной фасоли отлично подходит для тех пресловутых случаев, когда к вам неожиданно нагрянули гости. Салат готовится в два счета, получается сытным и весьма вкусным. …далее

Добавил: Giggs 15.07.2012

Салат с красной фасолью и сухариками
5.0

Если вы любите простые салаты, процесс приготовления которых занимает минимум времени, тогда дополните свою кулинарную копилку этим классным блюдом. Быстро, сытно, оригинально и вкусно. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.03.2017

Красная фасоль в горшочке
3.3

Красная фасоль, приготовленная в горшочке, обладает непревзойденным вкусом и ароматом. Советую приготовить это блюдо, благо рецепт до безумия простой. …далее

Добавил: Antares 07.12.2013

Красный борщ с фасолью
4.2

Борщ любят и готовят почти в каждой семье. Это традиционное блюдо имеет не мало вариаций и секретов приготовления. В моем рецепте все делается по классической рецептуре, лишь добавляется фасоль. …далее

Добавил: Алексей Марчук 05.06.2014

Фасоль по-грузински
5.0

Расскажу, как приготовить фасоль по-грузински, что также известно, как «Лобио». Можно использовать красную или белую фасоль, а также стручковую — зеленую. Блюдо очень вкусное, ароматное и сытное! …далее

Добавил: Антон Сорока 23.08.2018

Салат с красной фасолью и кириешками

Блюдо, как приготовить салат с красной фасолью и кириешками, делается очень быстро и просто. Сухарики можно сделать заранее, также можно приправить их разными специями для более интересного вкуса. …далее

Добавил: Антон Сорока 06. 06.2017

Касулле (мясо с фасолью и овощами)
4.2

Несмотря на то, что это старинный французский рецепт тушеного мяса, приготовить его довольно легко. Это блюдо приятно удивит ваших родных насыщенным ароматом, вкусом и красивым видом. Попробуйте! …далее

Добавил: Татьяна Перова 18.06.2017

Луизианская красная фасоль и рис
3.3

Рецепт приготовления луизианской красной фасоли с рисом. Вашей семье обязательно понравится. …далее

Добавил: Саша Кружко 03.10.2010

Салат с красной фасолью
4.0

Хочу поделиться рецептом, как приготовить салат с красной фасолью. Салат получается питательным и очень вкусным, а готовится он буквально на скорую руку. Берите на заметку! …далее

Добавил: Юлия Резник 15.02.2021

Фасоль — рецепты с фото

Вторые блюда

Зеленая фасоль в томатном соусе с овощами

30.04.202025 мин.23.8к.

Очень простой рецепт как вкусно приготовить зеленую стручковую фасоль в томатном соусе! Замороженная

Первые блюда

Легкий суп с куриным филе и зеленой фасолью

12.10.201930 мин.64.5к.

Суп с куриным филе и зеленой фасолью получается легкий и в плане приготовления, и в смысле усвоения организмом.

Разное

Зеленая фасоль с куриными яйцами на сковороде

22.09.201915 мин.34.9к.

Жареная на сковороде стручковая фасоль, залитая взбитыми яйцами – отличный рецепт из серии «на скорую руку».

Блюда из курицы

Куриное филе, тушеное со стручковой фасолью

26.05.201930 мин.410.1к.

Вкусный и полезный ужин можно легко приготовить из куриного филе со стручковой фасолью. И куриная грудка

Вторые блюда

Фасоль, тушенная с овощами в томате

03.12.201815 мин.48.9к.

Сытными и богатыми белком могут быть не только мясные блюда. Бобовые также содержат очень большое количество

Вторые блюда

Как сварить фасоль

24.11.20182 час. 0 мин.4112к.

Наверное, многие слышали, что фасоль очень полезна. Она просто рекордсмен среди продуктов растительного

Первые блюда

Суп из консервированной фасоли, с сосисками и маринованными огурчиками

30.09.201815 мин.65.6к.

Еще один рецепт быстросупа) На тот случай, когда семья очень хочет обедать, причем чем-нибудь сытным

Блюда из мяса

Стручковая фасоль с фаршем

18.11.201735 мин.413.5к.

Хотите приготовить на ужин что-то новенькое быстро, просто, вкусно, сытно, полезно и из доступных продуктов?

Салаты и Закуски

Постный салат с кукурузой и фасолью

19.10.20165 мин.25.2к.

Простой, сытный, полезный и вкусный салат из кукурузы и фасоли. Подходит для приготовления во время поста.

Салаты и Закуски

Салат с крабовыми палочками, кукурузой и фасолью

17.10.201610 мин.46.6к.

Вкусный, быстрый и простой в приготовлении рецепт салата с крабовыми палочками. Продукты не требуют термической

Салаты и Закуски

Салат с фасолью, кукурузой и копченой колбасой

24.04.201610 мин.517к.

Салат с красной фасолью, консервированной кукурузой и копченой колбаской – просто супер! Несмотря на

Салаты и Закуски

Салат из красной фасоли, сыра и яблок

04.11.20155 мин.43.2к.

Салат из консервированной красной фасоли, твердого сыра и кисло-сладких яблок готовится очень-очень быстро

Салат с фасолью — простые рецепты с фото, 37 пошаговых рецептов | Мир круп — Агро-Альянс

Фасолевый салат ― вкусное и простое блюдо, которое подходит как для будничной трапезы, так и для украшения праздничного стола. Своеобразный вкус бобов, быстрое приготовление и лёгкое комбинирование фасоли с другими ингредиентами способствует популярности таких салатов.

Фасоль полезна. Ее бобы содержат в себе много минеральных элементов и клетчатки, которая улучшает деятельность пищеварительного тракта, помогает снижать уровень холестерина, препятствует набору лишнего веса. Блюда с ней можно включать в диетическое питание.

Какой салат можно приготовить из фасоли

Салаты с фасолью готовят путём простого смешивания компонентов и последующей заправки маслом или как тушёное овощное рагу. Последний вариант часто идёт в качестве заготовки на зиму. 

Для приготовления сытного салата можно использовать различные виды отварной фасоли, отличающиеся витаминно-минеральным составом и вкусовыми характеристиками:

Универсальность фасоли даёт простор для фантазии хозяек:

1. С ней хорошо сочетаются любые овощи ― помидоры, свёкла, огурцы свежие и солёные, болгарский перец, авокадо, кукуруза, лук.
2. Несмотря на то, что растительный белок фасоли сам является по своему химическому составу хорошим заменителем мяса, очень удачным получается комбинация бобов с продуктами животного происхождения ― варёными яйцами, отварным и копчёным мясом курицы, печенью, колбасой, ветчиной.
3. Часто фасолевый салат дополняют твёрдыми сортами сыра, сулугуни, фетой из овечьего молока.
4. Нейтральный вкус фасоли хорошо оттеняется морепродуктами (креветками, мидиями, крабовыми палочками) и рыбой, особенно тунцом, имеющим сильно выраженный привкус.
5. Жареные грибы придают фасоли особый аромат.
6. Сухарики из ржаного хлеба очень подходят к салатам с фасолью и мясом.

Такие приправы, как чеснок, орехи и пряные травы, содержит практически любой рецепт салата с фасолью. Фото процесса приготовления помогают представить, как должно выглядеть готовое блюдо.

Маленькие секреты

При подготовке фасоли к салату надо учитывать, что:

1. Фасолевые бобы следует замочить на несколько часов, чтобы удалить из их оболочки вещества, вызывающие метеоризм.
2. Время варки различных сортов может иметь разную продолжительность (для салатов не желательно допускать разваривания бобов).
3. Пресный вкус фасоли хорошо дополняется кисломолочной или уксусной заправкой.
4. Салат смотрится эстетично, если все его ингредиенты имеют одинаковые размеры и форму.

Легко можно освоить пошаговое приготовление по рецепту, чтобы получить вкусный салат с фасолью.

Лобио из фасоли с грецкими орехами — Рецепт пошаговый с фото

Пищевая ценность на 100 г

Калории

151.5
Ккал

Белки

4.1
грамм

Жиры

12.2
грамм

Углеводы

5.4
грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Лобио — блюдо грузинской кухни, основу которого составляет фасоль любого сорта. К слову, лобио также является общим названием фасоли, отсюда и название этого блюда. Предлагаем вам приготовить лобио из стручковой фасоли с грецкими орехами. Для приготовления этого блюда подойдёт как, свежая, так и замороженная фасоль.

Стручковая фасоль

400 г
400 г
400 г

Грецкий орех

100 г
100 г
100 г

Кинза

15 г
15 г
15 г

Базилик

15 г
15 г
15 г

Репчатый лук

1/2 головки
1/2 головки
1/2 головки

Подсолнечное масло

1 столовая ложка
1 ст. л.
1 столовая ложка

Красный винный уксус

1 чайная ложка
1 ч. л.
1 чайная ложка

Чеснок

1 зубчик
1 зубчик
1 зубчик

Аджика

щепотка
щепотка
щепотка

Уцхо-сунели

щепотка
щепотка
щепотка

Соль

щепотка
щепотка
щепотка

Фото ингредиентов

Инструкция приготовления

Лобио из фасоли с грецкими орехами рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. Крупно нарежьте стручковую фасоль. Отварите в подсоленной воде (20-25 минут). В сковороде разогрейте растительное масло. Мелко нарежьте лук и выложите его в сковороду.

Шаг 2. Добавьте немного воды и пассеруйте на медленном огне 8-10 минут.

Шаг 3. При помощи блендера измельчите грецкие орехи. Получившуюся крошку смешайте с луком.

Шаг 4. Добавьте мелко нарубленную зелень, чеснок, аджику , уцхо-сунели и винный уксус.

Шаг 5. Получившейся смесью заправьте фасоль. Посолите.

Что у нас получилось

Готовое блюдо можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Перед подачей украсьте блюдо листиками свежего базилика. Лобио из фасоли с грецкими орехами понравится как вегетарианцам, так и приверженцам традиционного типа питания, настолько оно вкусное и необычное.

Если Вам понравился наш рецепт Лобио из фасоли с грецкими орехами Вы можете поставить отметку «Нравится» и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Поделиться рецептом

Комментарии к рецепту

Диетические блюда с фасолью рецепты с фото

Фасоль – универсальный продукт для любого диетического меню. В 100 граммах фасоли, содержится 7-12 г. растительного белка и 3-5 г. жира.

Растительный белок, усваивается на 75-80%.

Как правильно и вкусно готовить блюда из фасоли с другими продуктами читайте в приведенных рецептах ниже.

Рецепты блюд из фасоли

Фасолевый салат с кинзой

• Фасоль (можно брать консервированную) – 250-300 г.
• Лук – 70 г.
• Кинза – 1 пучок
• Уксус (подойдут только винный или яблочный) – 30 мл
• Растительное масло (подсолнечное, оливковое или кунжутное) – 50 мл

Фасоль отвариваем до готовности (желательно ее перед этим замочить со щепоткой соды на 8-9 часов) и даем остыть. Чтобы сделать салат ярче и симпатичнее, можно смешать белую и красную фасоль (варить их при этом нужно обязательно раздельно).

Режем лук крупными полукольцами и на 2 минуты заливаем кипятком. Тем временем мелко рубим кинзу. Смешиваем фасоль с зеленью и бланшированным луком, добавляем масло, винный уксус, черный перец, соль и любимые специи. Накрываем салат и даем ему настояться 20-30 минут.

Слоеный салат с грибами и фасолью

• Крупная белая фасоль (вареная или консервированная) – 1 стакан
• Черешковый сельдерей – 3 шт.
• Свежие шампиньоны – 1 стакан
• Маслины (без косточки) – 1/2 стакана
• Зелень петрушки – 1/2 стакана
• Масло (оливковое или кунжутное) – 30-40 мл

Грибы моем, просушиваем на бумажном полотенце и нарезаем. При желании, их можно отварить, обжарить или запечь до готовности, а можно оставить и в сыром виде. Режем сельдерей, крупно рубим петрушку. В салатницу выкладываем слой грибов, затем сельдерей, фасоль и маслины. Не забываем про соль и специи (черный перец, любимые травы). Заправляем маслом и посыпаем петрушкой.

Лобио с грибами

• Фасоль (красная или черная) – 1 стакан
• Шампиньоны – 250 г.
• Лук – 300 г.
• Грецкий орех – 50-70 г.
• Чеснок – 4 небольших зубчика
• Оливковое или подсолнечное масло

Замачиваем на 8-9 часов стакан фасоли в 3-х стаканах подсоленной воды, промываем и отвариваем до готовности. Крупно нарезаем шампиньоны, раскаляем на сковороде 50 мл масла и обжариваем грибы небольшими порциями до появления аппетитного запаха и приятного коричневого цвета. При необходимости подливаем масло. На еще горячие шампиньоны выдавливаем чеснок и перемешиваем. В оставшемся масле обжариваем лук. Крупно рубим ножом грецкие орехи и смешиваем все. Заправляем черным перцем, солим.

Запеченные овощи с фасолью

• Фасоль – 500 г.
• Лук – 350 г. (4-5 шт.)
• Морковь – 400 г. (3-4шт)
• Помидор (можно заменить томатной пастой) – 400 г.
• Растительное масло
• Сахар – 1,5-2 ч.л.

Предварительно замоченную фасоль варим до полу-готовности. Крупно нарезаем лук и обжариваем его на сковороде. Добавляем измельченную на крупной терке морковь. Продолжаем жарить еще 4-6 минут. Добавляем мелко нарезанные (перетертые) помидоры или четверть стакана томатной пасты, разбавленные 1/2 стакана воды. Приправляем черным перцем, солью и сахаром. Томим овощи под крышкой, периодически мешая лопаточкой.

В глубокой жаропрочной форме соединяем уже остывшую фасоль с тушеными овощами. Если масса получилась чересчур сухой, можно добавить полчашки томатного сока. Накрываем форму и ставим в духовой шкаф (необходимая температура – 200 °С) на 90 минут. При необходимости время запекания можно увеличить еще на 20 минут. Блюдо подаем к столу горячим, или оставляем в духовке до полного остывания, заправляем лимонным соком и подаем уже в остывшем виде.

Белая фасоль, тушенная с мясом

• Фасоль (белая, сухая) – 2 стакана
• Мясо курицы или говядина – 250 — 300 г.
• Лук – 150 г. (2 шт.)
• Помидоры (можно заменить на 3 ст. л. пасты) – 250 г. (2 шт.)
• Сладкий перец – 100 г. (1 шт.)
• Подсолнечное масло (рафинированное) – 60 мл

Фасоль залить подсоленной водой и оставить на 7-9 часов, после промыть и отварить до полу-готовности (отправить в кипящую воду и варить, помешивая, 30-35 минут). Порезать мелко лук поджарить на раскаленном масле, добавить нарезанное небольшими кусочками (величиной с грецкий орех) мясо, убавить огонь. Тушить до полного испарения жидкости.

Бланшировать помидоры и снять с них шкурку. Перетереть при помощи терки или мелко нарезать и добавить в сковороду (можно заменить пастой, разбавленной 1/3 стакана воды). Крупно нарезать перец и также отправить к мясу. Добавить красный молотый перец, соль, накрыть и тушить на небольшом огне 12-15 минут.

После добавить фасоль и 4 стакана (можно больше) воды. Тушить, накрыв крышкой, на маленьком огне до мягкости фасоли. Блюдо хорошо сочетается с гарниром из риса.

Творожная запеканка с фасолью

• Фасоль (обязательно белая) – 1 стакан
• Творог (5% жирности) – 200 г.
• Яйцо – 2 шт.
• Кефир (йогурт) – 150 мл
• Манная крупа – 60 г.
• Соль – 1/2 ч. л.
• Растительное или сливочное масло

Манную крупу перемешиваем с кефиром и оставляем на 20 минут. Яйца взбиваем с солью до однородной массы, и добавляем в перетертый (или просто размятый вилкой) творог. Добавляем вареную фасоль и манку с кефиром, и хорошо перемешиваем. Форму для выпекания смазываем маслом, присыпаем слегка манкой и выливаем смесь. Запеканка готовится при 160 — 170 °С на протяжении часа. Готовое блюдо можно подавать со сметаной, несладким йогуртом и даже вареньем или сгущенкой. Запеканка сохраняет свои вкусовые качества и в холодном виде.

Сырный салат с фасолью

• Фасоль (обязательно консервированная) – 1 баночка
• Твердый сыр (Чеддер или другой) – 1/2 стакана
• Лук – 70 г. (1 шт.)
• Петрушка – 0,5 пучка
• Масло (лучше кунжутное, оливковое или нерафинированное подсолнечное) – 15 мл.
• Сок половинки лимона

Нарезаем лук четвертинками или полукольцами и заливаем на 2 минуты кипятком. Это поможет избавиться от чересчур резкого запаха. Натираем Чеддер на крупной терке, петрушку рубим ножом. Фасоль смешиваем с бланшированным луком и любимыми приправами, заправляем лимонным соком и маслом. Сверху насыпаем слой тертого сыра и зелени.

Салат из маринованной фасоли

• Фасоль (предпочтительно белая) – 1 стакан
• Лук – 150 г. (2 шт.)
• Томатная паста (пюре) – 1 ч. л.
• Петрушка – 2-3 ст. л.
• Уксус (можно заменить соком половинки лимона) – 4 ст. л.
• Паприка молотая – 5 г.
• Черный перец – 5-6 горошин
• Горчица – 15 г.
• Подсолнечное масло – 50-60 мл

Фасоль замачиваем на 3-4 часа в воде со щепоткой соды, промываем и ставим варить. Когда вода закипит, добавляем лавровый лист и нарезанный лук. Варим на средне-слабом огне в течении 90 минут. В это время рубим петрушку и готовим маринад: в небольшой емкости перемешиваем лимонный сок или уксус с растительным маслом, горчицей, томатным пюре, перцем и солью. Чуть теплую белую фасоль заливаем полученной смесью и убираем на 50-60 минут в холодильник. Перед подачей посыпаем петрушкой.

Теперь вы знаете несколько простых рецептов приготовления блюд из фасоли.

Диетические блюда из фасоли полезные и питательные. Поэтому они пользуются популярностью среди худеющих. Существуют диеты, основным блюдом которых является фасоль.

Можно ли бобы при похудении

Бобовые – качественный источник растительного белка. Поэтому они входят в сбалансированный рацион.

Для похудения фасоль считается одним из самых лучший продуктов, поскольку обладает следующими полезными свойствами:

1. Растительный белок – необходимое вещество для полноценного функционирования мышц. Это актуально для тех, кто занимается спортом. Белковая пища необходима для снижения массы тела, так как она способствует поддержанию нормального сахара в крови.
2. Сытность: небольшой порции продукта достаточно для того, чтобы утолить голод, получив при этом мало калорий. Содержит большое количество волокон, которые разбухают в желудке и способствуют ощущению насыщения.

Характеризуется сложным химическим составом. Содержит витамины группы В, а также витамин А, С, Е и РР. Богат продукт железом, фтором, марганцем, калием. Выводит из организма лишнюю жидкость, токсины и радионуклиды.

Как и с чем есть

Если вы выбираете фасоль как продукт для похудения, ее нужно правильно готовить и сочетать с другой пищей. Худеющие употребляют бобовые отдельно от других продуктов, заправляя оливковым маслом.

С какой пищей можно сочетать:

• зелень;
• овощи: морковь, лук, томаты, чеснок, пастернак;
• нежирный йогурт или сметана;
• томатный соус.

Старайтесь не употреблять бобовые с картофелем. В сочетании с крахмалом продукт способствует усиленному образованию газов в кишечнике. Не рекомендуется есть продукт с мясом, поскольку в сочетании эти продукты плохо усваиваются организмом. Также не стоит сочетать бобовые с макаронами и мучными изделиями.

Интересно! Предпочтительно есть в первой половине дня. На ужин бобовые есть не стоит, так как при замедленном метаболизме они перегружают ЖКТ.

Рекомендации по приготовлению

Независимо от выбора технологии приготовления, бобовые нужно на несколько часов замачивать холодной водой.

Чтобы сохранить в продукте максимальное количество полезных веществ, предпочтительно варить ее или тушить.

Обратите внимание на то, что в процессе термической обработке бобы в несколько раз увеличиваются в объеме. Поэтому готовьте блюда в глубокой посуде.

Если рецепт для похудения подразумевает добавление соли, кладите ее в блюдо за несколько минут до готовности. Если посолить продукты сразу, фасоль станет жесткой.

Есть ли разница в пищевой ценности между красной, белой, черной и другими сортами

В кулинарии используется несколько разновидностей фасоли: белая, красная, черная, зеленая. Сорта отличаются друг от друга энергетической ценностью, вкусом и составом.

Белая

В 100 граммах сухого продукта содержится 300 калорий. У остальных сортов энергетическая ценность меньше. Фасоль белого сорта богата медью, калием и цинком. Обладает выраженными мочегонными свойствами и помогает снизить уровень плохого холестерина в крови.

Красная

Содержит 280 калорий в расчете на 100 граммов. Продукт богат антиоксидантами, витамином С, железом. В красной есть вещества, нейтрализующие и выводящие из организма токсины, радионуклиды.

Черная

Имеет умеренной энергетическую ценность – 132 калории. Продукт полезно употреблять диабетикам, так как его компоненты способствуют нормализации уровня сахара в крови.

Зеленая

Так называют спаржевую фасоль в стручках. В 100 граммах сырого продукта содержится всего 98 калорий, поэтому зеленая фасоль – идеальный диетический продукт. Содержит большое количество витамина С и клетчатки. Готовится быстрее, чем другие сорта бобовых.

Топ-10 рецептов низкокалорийных блюд с фасолью для худеющих

Из фасоли можно готовить самые разнообразные блюда, который подойдут худеющим.

Лобио с грибами

Для приготовления блюда понадобится:

• 250 граммов шампиньонов;
• 5 луковиц среднего размера;
• 3 зубка чеснока;
• стакан красной фасоли;
• 50 граммов грецкого ореха;
• 50 миллилитров оливкового масла.

С ночи замочите бобовые большим количеством воды. Утром отварите продукт на медленном огне около 1,5 часов. Грибы нарежьте крупными кусочками и обжарьте до румяной корочки на хорошо разогретом масле. На том же масле пассируйте кольца лука. В конце смешайте отваренную фасоль, грибы, лук и орехи, после чего тщательно перемешайте.

Киркаж (салат)

• 300 граммов сухой фасоли;
• пучок кинзы;
• луковица;
• молотый перец по вкусу;
• столовая ложка винного уксуса;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• соль по вкусу.

Сварите фасоль, процедите и остудите. Мелко нарежьте кинзу и лук. Смешайте фасоль с зеленью, луком, маслом, солью и перцем. Можно добавить для вкуса несколько капель лимонного сока.

Запеканка

Для приготовления этого блюда подготовьте:

• стакан творога умеренной жирности;
• стакан фасоли;
• 3 столовые ложки манной крупы;
• 150 миллилитров ряженки или кефира;
• 2 яйца;
• 0,5 чайной ложки соли;
• сливочное масло, чтобы смазать форму.

Залейте на 12 часов холодной водой. Варим до готовности, а соль кладем в конце варки. Манку залейте ряженкой или кефиром, чтобы она разбухла. Тем временем взбейте яйца с солью. Затем смешайте эту заготовку с творогом, взятым по рецепту. Тесто нужно влить в силиконовую форму для запекания. Блюдо готовить 1 час при температуре 150 градусов. Запеканку можно есть с нежирным йогуртом.

Тушеная с овощами

Для приготовления блюда возьмите:

• 0,5 килограмма фасоли;
• 3 моркови;
• 5 луковиц;
• банку помидоров в собственном соку;
• чайную ложку сахара;
• любимые приправы в умеренном количестве;
• соль;
• масло для обжаривания.

Приготовьте предварительно замоченную на 12 часов фасоль. Варите до готовности, а затем посолите. Лук порежьте полукольцами. Морковь натрите на крупную терку. Кусочки лука обжарьте на масле до золотистого цвета. Добавьте к готовящимся овощам кусочки помидоров.

Готовые овощи затем смешайте с фасолью.

Салат с горчицей

Перечень продуктов для блюда:

• стакан белой фасоли;
• 2 луковицы;
• 5 горошин черного перца;
• 4 столовые ложки уксуса;
• столовая ложка горчицы;
• лавровый лист;
• ложка томатного пюре;
• 4 ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Чтобы приготовить салат, замочите фасоль на несколько часов, а затем отварите ее. Когда вода, в которой варится продукт, закипит, добавьте лук, лавровый лист, соль и перец. Варите еще полтора часа. После приготовления обязательно достаньте из заготовки лавровый лист. Затем приступайте к приготовлению маринада: смешайте пасту, соль, перец, горчицу и уксус. Добавьте заправку к продуктам и перемешайте.

Отварная с сухофруктами

• 0,5 килограмма красной фасоли;
• по 100 граммов кураги, изюма, репчатого лука, измельченной моркови и растительного масла;
• 200 граммов чернослива.

Замоченную с вечера фасоль отварите на следующий день. Посолите после приготовления. Промойте курагу, отварите в течение нескольких минут, а затем порежьте небольшими кусочками. То же самое сделайте и с черносливом. Замочите на 5 минут в горячей воде изюм и слейте воду. Все компоненты смешайте между собой.

Спаржевая с вареными яйцами

• 400 граммов спаржевой фасоли;
• 100 граммов сметаны умеренной жирности;
• 4 отварный яйца;
• перец и соль по вкусу.

Вареную фасоль смешайте с нарезанными кубиками яйцами. Блюдо заправьте сметаной.

Зеленая с корневым сельдереем

Отварите в подсоленной воде стручки фасоли. Корень сельдерея натрите на крупную терку и поджарьте на разогретом масле сковороды. Добавьте в фасоль и перемешайте. Перед подачей добавьте кедровые орешки.

Для приготовления супа возьмите:

• сладкий перец;
• 300 граммов зеленых стручков;
• 4 помидора;
• 0,5 пучка зелени;
• луковица;
• морковь;
• стакан томатного сока.

Варите в подсоленной воде базовый продукт в течение 15 минут. Мелко нарежьте овощи и положите их в кипящую воду. Варите 5 минут, после чего влейте стакан томатного сока. Добавьте перетертую в пюре зеленую фасоль. Кипятите 3 минуты, после чего выключите огонь.

Тушеная в мультиварке

• стакан белой фасоли;
• луковица;
• 4 помидора;
• 2 кабачка;
• столовая ложка растительного масла;
• зелень, перец и соль по вкусу.

Замочите фасоль на несколько часов, затем отварите до готовности. Очистите от кожуры томаты и нарежьте кусочками. То же самое сделайте и с остальными плодами. Сложите все продукты в мультиварке и полчаса готовьте на режиме «тушение».

Диеты с фасолью

Блюда из фасоли можно есть на диете. Такая методика питания поможет оздоровить организм и избавиться от лишних килограммов.

Примерное меню на неделю:

День

Завтрак

Перекус

Обед

Полдник

Ужин

Чашка йогурта, орехи

Тушеная фасоль с овощами, куриный бульон

Компот и диетическое печенье

Запеченная рыба, овощной салат

Белковый омлет, помидор

Фасолевая запеканка с овощами

Куриная грудка с зеленым салатом

Овсянка на воде с сухофруктами

Фасолевый суп, салат из свеклы

Гречневая каша с вареным яйцом

Постный борщ с фасолью, хлебец

Нежирный творог с ягодами

Чай с медом и яблоко

Спаржа с овощами, омлет

Орехи или семечки

Омлет, овощной сок

Бобовый суп, твердый сыр

Йогурт с фруктами

Тушеная фасоль с овощами

Полезное видео

Основные выводы

1. Фасоль – полезный продукт, богатый растительным протеином. Его разрешено есть на диете.
2. Ее можно есть с овощами, зеленью, нежирной сметаной. Не рекомендуется сочетать с мучной пищей и мясом.
3. Характеристики, в том числе и энергетическая ценность, зависят от сорта.
4. Из бобовой культуры можно готовить разнообразные блюда для комфортного похудения.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Еще недавно диетологи не рекомендовали включать фасоль в меню для похудения из-за высокого содержания в ней углеводов. Однако новые исследования американских ученых доказали, что белая фасоль способна уменьшать калорийность еды, блокируя усвоение сложных углеводов.

Таким образом, всего лишь наличием в блюде этого вида бобовых, снижается калорийность всей порции еды. Диетические свойства фасоли оправдывают ее применение в рационе для похудения.

Как применять фасоль для похудения

Фасоль для похудения используют в разных вариантах. Один из них – дополнить свой правильный рацион питания блюдами из разных видов этого овоща. Также улучшить свою фигуру можно при помощи фасолевой диеты. Ее вариантов очень много.

Фасолевая диета – это полезная для здоровья система похудения без чувства голода. Она очень эффективна в борьбе с проблемой лишнего веса, так как главный продукт меню является низкокалорийным и сытным. Кроме бобовых, в рацион включаются кисломолочные продукты, овощи, вода, кофе или чай, ягоды и фрукты.

Плюсы применения фасоли для похудения

• полноценная и полезная пища для организма;
• низкая калорийность – 102 ккал в 100 г;
• невысокая стоимость;
• не содержит холестирин;
• почти не содержит жиров;
• быстро насыщает желудок;
• продукт имеет низкий гликемический индекс;
• надолго утоляет голод.

Фасоль для похудения можно использовать разных видов. Они все низкокалорийные и обладают диетическими свойствами. Прекрасно помогут сбросить лишние килограммы салаты из белой, красной, спаржевой и стручковой фасоли. Для похудения рецептов блюд из этих овощей очень много. Рассмотрим некоторые примеры приготовления диетических блюд из фасоли разных видов.

Блюда из белой фасоли

Большое количество клетчатки присутствует в блюдах из фасоли белой. Бобы очень богаты растительными волокнами. Один стакан такой фасоли в сутки удовлетворяет потребность организма в клетчатке. Именно это делает салаты из белой фасоли полезными не только для похудения, но и незаменимыми в меню больных сахарным диабетом. Употребление белых бобов помогает убрать «лишнее» в области талии, а также подавляет желание есть сладкое.

Белая фасоль с овощами и сыром

• Белая фасоль отварная – 300 г;
• Лук порей – 300 г;
• Консервированная кукуруза – 1 ст. л.;
• Сладкий перец – 300 г;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Растительное масло – 1 ст.л.;
• Паста из помидоров – 1 ст. л.;
• 10% сметана – 250 г;
• 30% твердый сыр – 90 г;
• Специи по вкусу.

Все овощи тушим с добавлением масла до полуготовности . Потом добавляем сметану , тертый сыр и запекаем 15 минут .

Блюда из красной фасоли

Данный вид представителей бобовых поможет не только похудеть, но и поднять уровень гемоглобина в крови, а также насытить организм кальцием. Употребление красной фасоли является прекрасной профилактикой онкозаболеваний и сахарного диабета. Эти бобы положительно влияют на работу нервной системы и улучшают состояние кожи. Худеть на салатах их красной фасоли легко, потому что она хорошо насыщает организм.

Красная фасоль с помидорами и базиликом

• Фасоль красная – 300 г;
• Помидоры крупные – 3 шт.;
• Лук репчатый – 3 шт.;
• Базилик измельченный – 1 ст. л.;
• Масло оливковое – 2 ст. л.;
• Чеснок – по вкусу.

Красную фасоль отварить в воде без соли. Затем посолить и варить 15 минут. Обжарить порезанный лук. Помидоры нарезать кубиками. Соединить все ингредиенты и тушить 10 минут.

Блюда из стручковой фасоли

В салатах и гарнирах стручковая фасоль прекрасно сочетается с другими ингредиентами и придает блюду оригинальный вкус. Она наименее калорийная из всех представителей бобовых.

Стручковая фасоль на пару

• Зеленая фасоль (можно замороженная) – 200 г;
• Масло оливковое – 2 ч. л.;
• Сок лимона – 1 ст. л.;
• Розмарин, базилик – по щепотке.

Приготовить в пароварке фасоль (11 минут). Растереть в ступке розмарин, базилик с маслом оливковым. Потом добавить к травам сок лимона. Фасоль полить приготовленным соусом. Такое блюдо сочетается с отварной куриной грудкой, рыбой и тофу.

Салат с зеленой стручковой фасолью

• Зеленая фасоль отварная – 300 г;
• Лук – 1 шт.;
• Оливки – 100 г;
• Оливкое масло – 30 г;
• Перец молотый, лимонный сок – по вкусу;
• Зелень – по вкусу.

Зелень и лук порезать. Все ингредиенты смешать.

Диетический суп с зеленой фасолью

• Сладкий перец – 1 шт.;
• Фасоль зеленая – 300 г;
• Помидоры – 4 шт.;
• Зелень – 0,5 пуч.;
• Лук – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.4
• Сок из помидоров – 250 г.

Фасоль отварить в течение 15 минут. Мелко нарезать остальные овощи и бросить их в кипящую воду. Варить 5-7 минут. Потом влить в суп томатный сок. Посолить. Добавить пюре из стручковой фасоли. Все прокипятить 3 минуты и выключить.

Блюда из спаржевой фасоли

В спарже содержится много растительного белка, который легко усваивается организмом. Также этот вид представителей бобовых отличается обилием клетчатки, что улучшает пищеварительный процесс и помогает выводить токсины.

Салаты со спаржевой фасолью и овощами

• Спаржевая фасоль отварная – 100 г;
• Свекла отварная – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Зеленый лук – 4 перышка;
• Зелень – 0,5 пучка;
• Оливки – 5 шт.;
• Консервированный горох – 50 г;
• Соль – по вкусу.

Свеклу потереть на терке. Лук и зелень порезать. Все соединить, посолить.

Салат со спаржевой фасолью, петрушкой и миндалем

• Спаржевая фасоль – 300 г;
• Перетертый миндаль – 2 шт.;
• Орегано – 1 ч. л.;
• Петрушка порезанная – 2 ст. л.;
• Масло оливковое – 1 с.л.

Все компоненты перемешать и заправить маслом.

Блюда из фасоли в мультиварке

Очень просто и быстро готовятся разные блюда из фасоли в мультиварке. В них остаются все полезные соки и витамины. Особенно мультиварка поможет современной деловой женщине радовать свою семью домашними и вкусными блюдами. В чудо-печке можно готовить супы и овощные рагу из фасоли. При этом не надо постоянно следить за процессом и переживать, что еда пригорит. Достаточно лишь выбрать подходящий режим.

Фасоль, тушеная с овощами

• Фасоль белая – 200 г;
• Лук – 1 шт.;
• Помидоры – 4 шт.;
• Кабачки – 2 шт.;
• Растительное масло – 1 ст. л.;
• Зелень, чеснок и соль.

Замочить фасоль на 4 часа. Затем до полуготовности отварить. Очистить помидоры от кожицы. Овощи нарезать и сложить в мультиварку. Полить маслом. Пассеровать все 30 минут, посолить. Затем включить режим «тушение». Через час добавить чеснок, зелень и выключить.

Как правильно приготовить отварную фасоль

В салатах фасоль всегда используется в вареном виде. Есть несколько правил, которые необходимо соблюдать во время ее приготовления.

1. Перед термической обработкой бобы замачиваются в холодной воде (в соотношении ½) на 7-8 часов. Более длительное время пребывания фасоли в воде может привести к ее брожению.
2. Варить фасоль надо до полной готовности, иначе в ней останутся вещества, вредные для организма. Красную и белую фасоль варят 50 минут после предварительного замачивания в воде.
3. Солить этот вид бобов необходимо в конце процесса приготовления.

В интернете можно найти описание других способов приготовления блюд из фасоли. Рецепты, фото на кулинарных сайтах помогают наглядно увидеть и понять процесс создания вкусных салатов из овощей. Не всем бобы могут быть полезными. Не рекомендуются блюда из фасоли пожилым и людям с повышенной кислотностью, язвами, гастритом, холециститом, колитом и подагрой.

Тушеная фасоль -пошаговый рецепт с фото

1. Фасоль для приготовления этого блюда можно использовать любого сорта. Промыть ее хорошенько  в нескольких водах и залить большим объёмом воды. Оставить, в течение нескольких часов, для набухания. Спустя время, когда фасоль набухнет и увеличиться в объеме, её надо сполоснуть и переложить в казан. Казан у меня на кухне незаменимый помощник. В нём и вкусный плов получается и ароматное варенье. Казан с фасолью также залить хорошим количеством воды и поставить вариться сначала на большой огонь, потом его надо будет уменьшить.

2. Тем временем, подготовим овощи. Лук почистить с морковкой, помыть. Лук мелко порезать, а морковь — нашинковать или порезать на маленькие кубики. Если у вас найдётся стручок сладкого болгарского перца, обязательно присоедините его к остальным овощам. К сожалению, у меня не оказалось перца, зато для усиления аромата я добавила кусочек копченной свиной грудинки. Без неё тушеная фасоль получается не менее вкусной. С копченой грудинкой я варю так же гороховый суп.

3. Далее, в сковороду налить пару ложек раст. масла и подрумянить нарезанный лук. Затем порезать на маленькие кусочки грудинку и добавить к луку. Но если у вас грудинка не очень копченая, лучше сперва обжарить грудинку, потом лук.

4. В летнее или осеннее время лучше использовать для приготовления этого блюда свежие помидоры. Их надо залить крутым кипятком, потом снять кожицу и мелко порубить. В зимнее время отлично подайдут консервированные помидоры или томатный сок домашнего приготовления.

5. Итак, в сковороду с жареным луком и грудинкой добавить морковку, порезанную кубиками. Затем переложить отваренную фасоль без воды. Следом помидоры.

Всё посолить и приправить по вкусу, перемешать. После этого потушить минут 5 и добавить измельченный чеснок. Я добавила ещё чуток сухого укропа.

Дальше дело вкуса. Я дотушила фасоль с овощами на плите, в течение 5-10 минут. А можно сделать вообще вкуснее, поместив казан с фасолью в духовку, на 30 минут. Тушеная фасоль с овощами получится целенькая и очень вкусная.

Кстати, если из этого рецепта удалить копченую грудинку, это блюдо смело можно отнести к списку с постными блюдами.

Мы тушеную фасоль с овощами уплетали с домашними селениями.

Приятного вам аппетита!

Брокколи с фасолью — 7 рецептов пошаговых с фото, стручковая, белая

Что приготовить из брокколи и фасоли? Запечь в духовке, сделать соус для пасты или легкий салат, потушить или пожарить — идей огромное количество!

Рецепт 1: брокколи с фасолью и яйцом на сковороде

Жареные брокколи с фасолью и яйцом. Если вы ответственно относитесь к приготовлению завтрака, тогда предлагаю такое простое, но очень вкусное блюдо. Брокколи и фасоль здесь предварительно не бланшируются.

• Брокколи 2 соцветия
• Фасоль стручковая 6-8 шт.
• Яйцо куриное 1-2 шт.
• Масло оливковое 1 ст.лож.
• Бекон 1 ломтик
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Кориандр щепотка

На столовой ложке оливкового масла жарить бекон до хруста. Бекон на время вынуть.

Разложить сырые овощи и жарить до румяной корочки с одной стороны, потом перевернуть и прижать лопаткой соцветия брокколи — соцветия стали мягче и податливее.

Овощи отодвинут, вбить яйца, теперь солим и перчим овощи и яйца. Я еще добавила сливочное масло на овощи и посыпала перетертым кориандром.

В готовое блюдо вернуть бекон и подавать.

Рецепт 2, пошаговый: стручковая фасоль с брокколи

• фарш домашний — 200 грамм.;
• брокколи — 100 грамм;
• фасоль стручковая — 100 грамм;
• перец болгарский — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• подсолнечное масло для жарки — 2 столовые ложки;
• соль — по вкусу;
• специи — по вкусу

Брокколи мы предварительно отвариваем. У меня обычно брокооли замороженная.

Далее подготовим стручковую фасоль.

А также перец и лук.

Подготовим емкость для жарки. У меня это небольшая чугунная кастрюлька овальной формы. Наливаем немного подсолнечного масла для жарки. И выкладываем нарезанный репчатый лук.

Затем натираем на терке морковь. Обжариваем вместе с луком.

Берем немного фарша.

Добавляем фарш к овощам. Перемешиваем. Немного обжариваем.

Перец нарезаем мелкими кубиками.

Выкладываем в кастрюлю перец и фасоль стручками. Фасоль прям так и добавляем.

Брокколи нужно слегка измельчить и добавить ее в кастрюлю с овощами.

Примерно на все эти действия уйдет 15-20 минут. И еще останется добавить специи и соль по вкусу.

В процессе приготовления, чтобы рагу не подгорело нужно добавлять немного воды, но лишь немного, чтобы не получилась каша. Брокколи может легко и быстро развариться, поэтому добавляем ее как можно ближе к концу готовки, примерно за 5 минут.

Тушим еще 10 минут на среднем или медленном огне. И отключаем. Рагу готово!

Рецепт 3: брокколи с фасолью, запеченные в духовке

Запеканка из брокколи и фасоли — отличная идея для сытного завтрака. Это простое в приготовлении блюдо придется по душе всем, даже детям, которые не отличаются любовью к брокколи или фасоли. Но сырная корочка сделает лучше любую запеканку.

• Фасоль зеленая 200 грамм
• Брокколи 1 штука
• Сыр 100 грамм
• Яйца 5 штук
• Сметана 50 миллилитров
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Масло растительное 1 столовая ложка
• Сухари панировочные 1 столовая ложка

Брокколи и фасоль промойте, нарежьте и отправьте в кипящую подсоленную воду (в разные кастрюли). Варите до мягкости, брокколи примерно 5-6 минут, а фасоль — 8 минут. Затем откиньте на дуршлаг и слейте лишнюю воду.

Смажьте форму маслом и посыпьте дно панировочными сухарями.

Сверху  в форму на сухари выложите брокколи и фасоль. Разровняйте.

Смешайте яйца со сметаной, добавьте туда соль и перец. Взбейте и влейте получившуюся смесь в форму с брокколи и стручковой фасолью.

Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте в нее форму с брокколи и фасолью. Запекайте 20-25 минут.

Не убавляя в духовке жар достаньте из нее форму с запеканкой, посыпьте ее содержимое тертым сыром и верните в духовку еще на 5 минут.

Когда сыр расплавится, достаньте запеканку из духовки и подавайте ее на стол горячей.

Запеканку из брокколи и стручковой фасоли подавайте горячей, разрезав на порции, можно добавить еще сыра при подаче, или сырного соуса. Так же подойдет соус томатный или сметана.

Блюдо получается сытным, вкусным и диетическим, не смотря на сыр. Отличный вариант на завтрак.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: куриное филе с брокколи и стручковой фасолью

Отличная идея для ужина, вкусно и очень полезно. Блюдо готовится довольно таки быстро и все ингредиенты для него легко можно найти в любом магазине.

• филе куриное — 500 гр;
• капуста брокколи — 200 гр.;
• фасоль стручковая — 200 гр.;
• масло растительное — 1 ст.л.;
• сметана — 2 ст.л.;
• перец черный молотый — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• лук репчатый — 1 шт.;
• чеснок — 1-2 шт.

В глубокую сковороду высыпаем капусту брокколи примерно 200 грамм, у меня она замороженная, вы же можете взять свежую.

Затем добавляем также в сковороду стручковую фасоль, у меня она тоже замороженная.

Прогреваем овощи на медленном огне, и сливаем с них лишнюю жидкость.

Тем временем пока овощи прогреваются, нарежем куриное филе.

Нарезаем произвольно любой формы, что вам нравится, я же нарезала небольшими кусочками.

Нарезанное филе отправляем к фасоли и брокколи. И обжариваем постоянно перемешивая.

Добавляем одну репчатую луковицу, мелко ее нарезаем и отправляем в блюдо.

В рецепте я указала 1-2 шт, но наша семья очень любит чеснок в блюдах, поэтому я его ложу много. Измельчаем чеснок с помощью чеснокодавки или мелко нарезаем.

Тушим овощи с мясом еще несколько минут, перемешивая периодически.

Добавляем пару столовых ложек сметаны и тушим, хорошо перемешивая.

Добавляем черный молотый перец и соль по вкусу.

Специи добавлены и хорошо перемешиваем. И наше блюдо готово.

Рецепт 5: легкий салат из брокколи с зеленой фасолью

Многие хозяйки знают, как порой сложно держать себя в форме, продолжая при этом баловать семью разными вкусностями. Чаще всего диетические блюда уступают место традиционным, и все начинается сначала. Салат из капусты брокколи с фасолью не только придется по вкусу всей семье, но и поможет вам в борьбе за стройную фигуру. А готовить его очень легко и приятно, и не отнимет у вас много времени.

• брокколи – 1 шт.;
• яйца перепелиные – 3-4 шт.;
• фасоль зеленая – 100 г;
• лук красный – 2-3 шт.;
• лайм – 1 шт.

Салат из капусты брокколи с фасолью может стать и самостоятельным блюдом, или же послужит прекрасной закуской, если вы чувствуете легкий голод.

Для начала займемся фасолью. Выбирайте только свежие упругие стручки, ведь они сохраняют в себе больше всего полезных микроэлементов. Хорошенько промойте фасоль, отрежьте хвостики с двух сторон, а сердцевинку нарежьте на небольшие кусочки.

Затем опустите фасоль в кипяток и откиньте на дуршлаг.

Теперь возьмите брокколи. Для нашего салата будет вполне достаточно брокколи небольшого размера. Хорошенько промойте его и разделите на небольшие соцветия. Пожелтевшие кусочки, если такие имеются, удалите.

Теперь выложите в отдельную посуду фасоль и брокколи и сбрызните все соком лайма. Выжимайте лайм аккуратно, чтобы капли сока не попали случайно в глаза.

Предварительно отварите перепелиные яйца, остудите, чтобы не обжечь пальцы, и отчистите от скорлупы. Чтобы скорлупа удалялась легко, сырые перепелиные яйца следует выложить из холодильника за несколько минут до варки, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.

Положите яйца в уже кипящую воду и оставьте на 10 минут.

После того, как они будут очищены, каждое яйцо нарежьте на половинки.

Возьмите небольшие красные луковицы, отчистите их от шелухи, а затем нарежьте тонкими дольками.

Выложите яйца и лук к остальным ингредиентам салата из брокколи и все аккуратно перемешайте.

По желанию сбрызните салат из капусты брокколи с фасолью оливковым маслом. Добавьте к блюду немного зелени, посолите и приправьте крупномолотым черным перцем.

Рецепт 6: паста с брокколи и белой фасолью (пошагово)

В Италии фасоль используют как ингредиент соуса к пасте. Это, несомненно, делает блюдо более сытным и придает кремовую структруру любому соусу. В Италии паста с фасолью — это традиционное блюдо, которое готовили в конце лета, когда поспевал урожай фасоли. Мягкие молодые фасолины не нужно было предварительно замачивать и отваривать.

Предлагаю вам рецепт приготовления пасты с кремом из белой фасоли и брокколи. За неимением свежей фасоли, будем использовать консервированную или отварную. Блюдо можно готовить и в пост, так как продукты все растительные.

• паста на две персоны,
• треть кочана брокколи,
• 200 гр. консервированной или отварной белой фасоли,
• четвертинка лука,
• 1 зубчик чеснока,
• 1-2 ст.л. оливкового масла,
• свежий базилик или готовый соус песто,
• соль и черный перец по вкусу.

Обжариваем на оливковом масле нарезанные лук и чеснок. Они будут использоваться в соусе, поэтому можно не особо стараться с нарезкой. Обжариваем до мягкости и румяности.

Брокколи промываем и разделяем на мелкие соцветия.

На данном этапе необходимо начать отваривать пасту в подсоленой воде. Она готовится примерно 10 минут — как раз успеем приготовить крем-соус из фасоли.

Соцветия брокколи отвариваем в подсоленой воде в течении четырех-пяти минут. Главное — не переварить.

В измельчитель выкладываем консервированную или отварную фасоль, а так же лук и чеснок, которые мы обжарили на масле. Это масло тоже можно добавить. Оно впитало аромат чеснока и не будет лишним.

Приправим лук и фасоль черным перцем.

Шумовкой вынимаем из кипящей воды готовые соцветия брокколи. Не сливайте воду, в которой варилась капуста, она нам еще пригодится.

Вливаем немного горячей воды из-под брокколи к измельченной фасоли, чтобы добиться кремовой консистенции соуса. Туда же отправим листья базилика или готовый соус песто из базилика (его можно приготовить самостоятельно).

Еще раз измельчаем все ингредиенты соуса. Если он густоват — добавьте еще немного воды. Попробуйте на вкус, может быть, нужно добавить соли.

Прогреваем крем-соус из фасоли на сковороде с отварными соцветиями брокколи.

Добавляем к соусу на сковороде только что приготовленную пасту.

Перемешиваем пасту с соусом, прогреваем вместе одну минуту, затем снимаем с огня.

Паста с соусом из белой фасоли и брокколи готова. Подавайте сразу же после приготовления. Перед подачей пасту можно полить тонкой струйкой оливкового масла extra vergin.

Рецепт 7: брокколи с фасолью, тушеные в мультиварке

Брокколи, тушенная в мультиварке с фасолью – нежное и очень полезное овощное блюдо, которое можно приготовить в Пост, учитывая полное отсутствие в его составе животных продуктов. Все ингредиенты могут быть свежими или замороженными. Брокколи подойдет как местного урожая, так и импортная, с той лишь разницей, что заграничный продукт более яркий на вид. Замороженная стручковая фасоль – отличная альтернатива летним стручкам фасоли. Таким образом, можно потушить овощи как летом, так и зимой.

• 120 г стручковой фасоли
• 200 г капусты брокколи
• 120 г моркови
• 3 ст. л. растительного масла
• 1/2 ч. л. соли
• 1/5 ч. л. специй
• 1 ст. л. томатной пасты
• 3-4 веточки свежей зелени

Для подготовки нужных ингредиентов не понадобится много времени. Если продукты заморожены – размораживать их не нужно. Свежие овощи помойте и почистите – это больше касается моркови. Обрежьте все лишнее.

Крупные соцветия капусты брокколи разделите на более мелкие. Внимательно осмотрите соцветия свежей капусты – в их глубине могут находиться насекомые. Для большей уверенности можно замочить капусту в подсоленной воде на 10 минут или бланшировать в кипящей подсоленной воде минуту-две.

Чашу мультиварки смажьте растительным маслом. Переложите туда капусту брокколи.

Теперь очередь стручковой фасоли. Со свежим продуктом поступите следующим образом – стручки помойте, обрежьте с двух сторон каждый стручок, затем разрежьте его на несколько частей и отправьте в чашу. Замороженные кусочки просто пересыпьте в мультиварку.

Морковь нарежьте кубиками или соломкой. В рецепте использована бэби-морковь – ее можно разрезать вдоль на 4 части. Переложите овощ в мультиварку.

Добавьте в чашу соль и специи по вкусу. Можно приготовить пикантные овощи, добавив красный молотый перец.

Влейте в чашу около 150 мл воды и добавьте томатную пасту. Все перемешайте и закройте крышку мультиварки. Установите режим «Тушение» на 40 минут.

После звукового сигнала откройте крышку и дайте овощам немного остыть. После этого переложите их в пиалу или на блюдо, украсьте свежей зеленью и подавайте.

ВИДЕО

Этапы приготовления блюд из брокколи с фасолью — на видео:

Источники: https://vpuzo.com, http://fotorecept.com, https://www.tvcook.ru, https://dieta-prosto.ru, https://namenu.ru, https://nakormi.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

5 дешевых и простых рецептов риса и фасоли

Поскольку цены на продукты питания продолжают расти, я всегда ищу способы контролировать свой бюджет, не жертвуя качеством еды, которую я кормлю для своей семьи. Рис и бобы были доступным по цене и вкусным дополнением к моему семейному планированию питания.

Для некоторых «рис и бобы» могут быть синонимом «скучно и скучно». Однако с учетом большого разнообразия доступных бобов, таких как черные бобы, северные бобы, чечевица, красная фасоль, бобы лима и бобы пинто, скука не является проблемой.Из фасоли можно приготовить простую еду; в них мало жира, много клетчатки и белка, они не содержат холестерина и стоят недорого, что делает их полезными суперпродуктами и прекрасным заменителем мяса.

Добавив рис и бобы в свой еженедельный план меню, вы сможете сократить потребление мяса, разнообразить свой рацион и сэкономить на продуктах.

Анализ затрат на рис и фасоль

Консервы и сушеные бобы

Бобы бывают двух видов: консервированные и сушеные. Консервированная версия — более удобная альтернатива, но она содержит в 20 раз больше натрия, чем сушеные бобы, и стоит дороже.

Сушеные бобы требуют предварительной подготовки (т. Е. Замачивания и варки), чтобы они были съедобными, но они более полезны и дешевле, чем консервированные. Кроме того, сушеные бобы можно варить навалом и хранить в морозильной камере для дальнейшего использования, что делает их более удобными.

Мешок сушеных бобов пегой лошади весом два фунта стоит 1,45 доллара, а банка фасоли пинто магазинной марки стоит около 75 центов. В готовом виде этот двухфунтовый мешок фасоли равен шести банкам фасоли и сэкономит вам 3,05 доллара! Тем не менее, выбор между консервированной и сушеной фасолью остается личным; Если вы выбираете консервированную фасоль, магазинные бренды примерно на 30% дешевле, чем известные бренды, и обычно являются хорошей альтернативой.

Виды риса

Рис — еще один пример, когда вы платите за удобство. Рис быстрого приготовления был предварительно приготовлен, промыт и высушен, поэтому, когда вы готовите его дома, его нужно только повторно увлажнить, поэтому время приготовления составляет от 5 до 10 минут. Это также стоит около 1,85 доллара за фунт.

И наоборот, длиннозерный коричневый рис магазинного бренда стоит около 0,95 доллара за фунт, но его приготовление занимает 45 минут. Еще один недорогой вариант — это длиннозерный белый рис, который готовится за 20 минут и стоит 0,82 доллара за фунт по сравнению с быстрорастворимым вариантом за 1 доллар.65 фунт. Опять же, выбор остается личным и будет зависеть от вашего времени и бюджета.

Как приготовить сушеную фасоль

Фасоль для регидратации

Сушеные бобы необходимо увлажнить перед приготовлением. В зависимости от вашего расписания есть два метода на выбор:

Quick Soak:

1. Отсортируйте один фунт (две чашки) фасоли на противне с бортиком, вытащив все камешки или осколки.
2. Промойте фасоль на дуршлаге пресной водой, затем перелейте ее в большую кастрюлю и добавьте от шести до восьми чашек горячей воды.
3. Довести до быстрого кипения и варить две минуты.
4. Снять с огня и накрыть. Дать постоять один час.
5. Осторожно процедить зерна в дуршлаг и промыть пресной водой. После этого фасоль готова к приготовлению.

Ночное замачивание:

1. Отсортируйте и промойте один фунт (две чашки) бобов, как описано в разделе «Быстрое замачивание», и перелейте бобы в большую кастрюлю и залейте шестью-восемью чашками холодной воды.
2. Дайте фасолью впитаться не менее восьми часов или на ночь.
3. Слить в дуршлаг и промыть пресной водой. После этого фасоль готова к приготовлению.

Кулинария фасоль

Фасоль можно приготовить в мультиварке или на плите, в зависимости от ваших предпочтений и наличия. Я предпочитаю метод мультиварки, потому что мне не нужно быть дома, пока готовятся бобы, но оба метода работают хорошо.

Совет от профессионала : Если вам нужно купить мультиварку, наш фаворит — Crock Pot Cook & Carry по цене чуть менее 30 долларов.Это делает транспортировку посуды для ужина очень простой.

Инструкции по приготовлению мультиварки:

1. Налейте замоченные бобы в мультиварку, залейте пресной водой на три дюйма.
2. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на медленном огне в течение восьми часов или до мягкости.
3. Тщательно слейте воду.

Рекомендации по приготовлению на плите:

1. Вылейте замоченные и промытые бобы в большую кастрюлю для бульона.
2. Добавьте шесть чашек горячей воды и доведите до кипения.
3. Накройте крышкой и тушите от 90 минут до 2 часов или пока фасоль не достигнет желаемой нежности.
4. Бобы готовы, когда их можно разбить вилкой. Тщательно слейте воду.

Для хранения бобов в морозильной камере для использования в будущем, дайте приготовленным бобам полностью остыть, разделите их на порции по 1 1/2 стакана в контейнерах для замораживания или в пакетах. 1 1/2 стакана вареной фасоли равняется одной банке (15 унций).

Рецепты из риса и фасоли

Эти пять блюд полны вкуса и питательности, и они невысоки в вашем бюджете.Я использовал вареные бобы, чтобы рассчитать общую стоимость порции.

Совет от профессионала : Каждый из этих рецептов отлично подходит для замораживания еды. Почините их после обеда на выходных, заморозьте, и они готовы к быстрой еде, когда у вас нет времени готовить. Если вы хотите узнать о других замороженных блюдах, посетите MyFreezEasy.com.

1. Итальянский суп из белой фасоли и риса

Этот сытный итальянский суп из белой фасоли и риса — идеальное основное блюдо для холодных осенних и зимних вечеров.Подавайте его с садовым салатом и домашним хлебом для полноценной трапезы.

На шесть-восемь порций. Общая стоимость одной порции: приблизительно 0,81 доллара США.

Состав:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 мелко нарезанная желтая луковица
• 1 ребро сельдерея, мелко нарезанное
• 1 банка (15 унций) нарезанных кубиками помидоров
• 3 чашки приготовленных или 2 банки (по 15 унций) белых бобов Great Northern или каннеллини
• 1 1/2 чайной ложки итальянской приправы
• 6 стаканов куриного или овощного бульона или бульона
• 1 чашка вареного белого или коричневого риса
• тертый сыр Пармезан, по желанию

Направление:

1. Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке.
2. Пока рис варится, разогрейте оливковое масло в большой кастрюле. Добавьте чеснок, лук и сельдерей и варите до мягкости около четырех минут.
3. Добавьте бульон, помидоры и приправы и доведите до кипения. Уменьшите огонь, добавьте фасоль и тушите 10 минут.
4. Добавьте приготовленный рис и подавайте на стол. При желании посыпьте тертым пармезаном.

2. Красная фасоль и рис по-каджунски

Блюда из красной фасоли и риса обычно включают колбасу или ветчину.Я уменьшил порцию колбасы до полфунта, сохранив вкус неизменным, но снизив стоимость и количество калорий.

На шесть-восемь порций. Общая стоимость одной порции: приблизительно 0,71 доллара США.

Состав:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• Колбаса из индейки 1/2 фунта без оболочки
• 1 мелко нарезанный зеленый перец
• 1 мелко нарезанная желтая луковица
• 1 нарезанный стебель сельдерея
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 2–3 чайных ложки приправы каджун, в зависимости от ваших предпочтений в пряностях
• 3 чашки приготовленной красной фасоли или 2 банки красной фасоли (по 15 унций), промытые и высушенные
• 1/2 стакана воды
• 1 банка (15 унций) нарезанных кубиками помидоров
• 2 стакана вареного длиннозернистого белого риса

Направление:

1. Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке.
2. В большой кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Добавьте колбасу, чеснок, перец, лук и сельдерей. Во время приготовления разломайте колбасу на мелкие кусочки. Перемешивайте, пока колбаса не приготовится полностью, а овощи не станут мягкими.
3. Добавьте приправу, фасоль, воду и помидоры. Хорошо перемешать с колбасой. Довести до кипения.
4. Уменьшить до кипения и варить около 10 минут. Подавать с горячим отварным рисом.

3. Черная фасоль и рис Fiesta

Черная фасоль и рис Fiesta, их можно есть отдельно или в качестве начинки в буррито, обертках или начо.Он также хорошо сочетается с садовым салатом.

На четыре-шесть порций. Общая стоимость одной порции: приблизительно 0,71 доллара США.

Состав:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 мелко нарезанная красная луковица
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 стакан сырого (нерастворимого) белого риса
• 1 стакан воды
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка орегано
• 1 1/2 стакана вареной фасоли или 1 банка (15 унций) черной фасоли, высушенной и ополоснутой
• 1 банка (15 унций) нарезанных кубиками помидоров
• 3/4 стакана замороженной кукурузы

Направление:

1. В сковороде разогрейте масло на среднем огне.Добавьте масло и чеснок и варите до мягкости около четырех минут.
2. Добавить рис и варить около двух минут, постоянно помешивая, чтобы не подгореть.
3. Добавьте воду, специи, бобы, кукурузу и помидоры. Довести до кипения.
4. Уменьшить до кипения, накрыть крышкой и варить 20 минут.

4. Запеченная чечевица и коричневый рис

В отличие от других бобов, чечевицу не нужно замачивать перед приготовлением. Время их приготовления также отличается от времени приготовления других бобов, перечисленных здесь.Они готовятся очень быстро на плите за 15-20 минут. В этом рецепте предварительное приготовление не требуется.

На шесть-восемь порций. Общая стоимость одной порции: приблизительно 0,57 доллара США.

Состав:

• 2 стакана бульона (куриный или овощной)
• 1 стакан воды
• 1 стакан промытой чечевицы
• 1/2 стакана цельнозернового коричневого риса, сырого
• 1 мелко нарезанная луковица
• 2 чайные ложки итальянских приправ
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1/2 стакана тертой моркови
• 1 чашка вашего любимого тертого сыра, например чеддер.

Направление:

1. В форме для запекания 13 × 9 смешайте все ингредиенты, кроме сыра.
2. Накрыть фольгой и выпекать при 300 градусах 1 час 10 минут.
3. Вынуть из духовки и осторожно снять фольгу. Намажьте сыр на смесь бобов и запекайте еще 20 минут.

5. Мягкие тако из фасоли пинто и риса

Бобы пегой лошади и рис заменяют традиционное мясо тако и помогают значительно снизить цену за порцию, делая это блюдо самым дешевым из пяти.

На шесть-восемь порций. Общая стоимость одной порции: приблизительно 0,53 доллара США.

Состав:

• 1 чашка вареного коричневого риса
• 1 1/2 стакана вареной фасоли пинто, подогретой
• 6-8 маленьких мучных лепешек, подогретых в соответствии с инструкциями на упаковке
• тертый сыр чеддер
• Ваши любимые начинки для тако, такие как сальса, авокадо, нарезанные кубиками помидоры

Направление:

1. Выложите на мучную лепешку рис, бобы, сыр и начинку и подавайте.

Заключительное слово

Рис и бобы станут питательным семейным обедом и даже могут стать отличным дополнением к ужину на удачу в горшке! И что самое интересное, есть множество способов приготовить эти два основных продукта питания.

Хотя приготовление сушеной фасоли — более здоровый и дешевый вариант по сравнению с консервированной фасолью, только вы можете решить, стоит ли это вашего времени и усилий. Я обнаружил, что замачивание и приготовление бобов в мультиварке не требует особых усилий, достаточно лишь небольшого планирования.

Пытаетесь ли вы сократить потребление мяса, снизить счета за продукты или добавить в свой рацион простые и полезные продукты, добавление риса и бобов в свой рацион поможет вам достичь этих целей.

У вас есть рецепт из риса и бобов, который вам нравится?

15 РЕЦЕПТОВ КАННЕЛЛИНИ ИЗ ФАСОЛЯ, КОТОРЫЕ ВАМ ПОНРАВИТСЯ!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации для получения более подробной информации.

Если вам интересно, что делать с банкой фасоли каннеллини, здесь вы найдете 15 лучших рецептов фасоли каннеллини.

От вкусных сливочных супов до ароматных салатов, брускетты, рецептов пасты, тостов и многого другого!

Так много случаев, когда вы устали, голодны и хотите чего-нибудь сытного, сытного, но простого и быстрого. И именно тогда удобные итальянские бобы каннеллини с их воздушной текстурой и сердечным ароматом мгновенно спасут вашу трапезу.

Здоровые, дешевые, богатые питательными веществами и очень удобные консервированные бобы каннеллини незаменимы в шкафу.Они настолько универсальны, что делают их идеальным, быстрым и вкусным блюдом в середине недели для всей семьи.

И я уверен, что здесь вы найдете рецепты бобов каннеллини, которые вам нужны!

1. ЛУЧШИЙ СУП ИЗ БЕЛОГО ФАСОЛЯ от The Clever Meal

Этот сливочно-ароматный суп из фасоли каннеллини поразит вас!
Это веганский, густой, успокаивающий, потрясающий вкус, и это один из моих любимых рецептов из фасоли каннеллини!

2. ДЫМНЫЙ ФАСОЛЬ НА ТРЕСТЕ, ИДЕАЛЬНАЯ БРУСКЕТТА! Автор: The Clever Meal

Не только веганские рецепты супа каннеллини, но и восхитительная брускетта! Эти маленькие хрустящие тосты украшены восхитительными дымными бобами, тимьяном, хлопьями чили, свежим чесноком и оливковым маслом.Очень вкусно!

3. Суп из белой фасоли и капусты от The Clever Meal

Этот сытный суп с каннеллини и капустой полон овощей и начинки. Это тот суп, который согревает, полезен и полон вкуса.

3. ВЕГАНСКИЙ САЛАТ КАННЕЛЛИНИ С ФАСОЛЯМИ от The Clever Meal

Этот простой рецепт салата из консервированной фасоли сочетает в себе бобы каннеллини и их удивительную текстуру с сочными помидорами, пикантными оливками и освежающей петрушкой. Все это добавлено в фантастическую домашнюю лимонно-чесночную заправку.Так просто и так хорошо!

5. Паста из белых бобов от The Clever Meal

Эта быстрая паста из белых бобов превращает консервированные бобы каннеллини в чудесное блюдо из 1 горшка , готовое менее чем за 15 минут , наполненное свежими ингредиентами.

5. БЛЮДА ULTIMATE CRUDITE ’от Love & Lemons

Это сочный соус из белой фасоли с лимоном, который легко взбивается в кухонном комбайне, идеально подходит для любой вечеринки. Еще один потрясающий рецепт веганской фасоли каннеллини!

6.ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП ИЗ БЕЛОЙ ФАСОЛЯ от The Clever Meal

Это не обычный фасолевый суп, это потрясающий веганский суп с ярким вкусом. Я готовлю его так, как раньше делала моя мама, с добавлением хлопьев чили, петрушки и чеснока. Излишне говорить, что это один из лучших рецептов супа с каннеллини, который я когда-либо пробовала!

6. САЛАТ ИЗ ВУШЕННЫХ НА СОЛНЕЧНЫХ ТОМАТАХ КАННЕЛЛИНИ С ФАСОЛЯМИ от A Saucy Kitchen

Как насчет рецепта салата из фасоли каннеллини с острыми и острыми вялеными помидорами, который готов менее чем за 15 минут? Подавайте как простой гарнир, как закуску или наслаждайтесь легким обедом или ужином.

7. ФЕРМЕРСКИЙ СУП ИЗ КАПУСТА С КАННЕЛЛИНИ И БОБАМИ КИЕЛЬБАСА от шеф-повара кухни

Фермерский капустный суп с фасолью каннеллини и килбасой — это деревенский, сытный и один из лучших рецептов из фасоли каннеллини, который вы будете готовить всю осень и зиму!

8. СУП ИЗ БЕЛОГО ФАСОЛЯ С КРЕМЛЕННЫМ БЕКОНОМ И ПРИПРОСЕННЫМ КОРИЧНЕВЫМ МАСЛОМ by How She Eats

Этот вкусный сливочный суп украшен хрустящим беконом, свежей зеленью и гренками. Очень вкусно!

9.СЛИВОЧНЫЙ ЦИТИ С ЛИМОННЫМ ЦИТИ С ЖАРЕНЫМ АСПАРАГОМ от Veggie Inspired

Восхитительное блюдо из пасты с соусом из белой фасоли без чесночного лимона и без молочных продуктов, подается вместе с жареной спаржей. Он легко складывается, идеально подходит для ужина в будние дни.

10. КОРОЛЕВСКИЕ ТРЕНЕРЫ С ФАСОЛЬНЫМ И ЛЕКОВЫМ ПУСКОМ от Wallflower Kitchen

Это пюре из лука-порея и бобов каннеллини длится 5 минут, оно насыщено белками и питательными веществами, а вкус просто невероятный. Такой кремовый! Затем посыпьте овощами, такими как Tenderstem Royale, которые придают удивительный цвет и хрустят.

11. PASTA E FAGIOLI (ИТАЛЬЯНСКАЯ ПАСТА И ФАСОЛЬ) от Cookie & Katie

Множество ароматических веществ, измельченных помидоров, тосканской капусты и пасты превращают этот рецепт бобов каннеллини в сытную еду в миске. Он согреет вас прямо в холодные дни, а на следующий день станет еще лучше.

12. ТУШЕНИЕ ИЗ БЕЛОЙ ФАСОЛИ ВЕГАН-ТОСКАНСКОЕ КАЛЕЙ от Блаженного базилика

Этот веганский рецепт рагу из фасоли каннеллини пикантный, сытный и успокаивающий. Для приготовления этого супа требуется менее 10 ингредиентов.Это идеальное блюдо для тех, кто занят зимними буднями.

13. ВЕГАНСКИЙ СУП ИЗ БЕЛОГО ФАСОЛЯ от Little Sunny Kitchen

Веганский суп из белой фасоли, приготовленный из картофеля, моркови, лука, риса, кинзы и бобов каннеллини. Этот суп питательный, успокаивающий и вкусный!

14. SILVERBEET С ФАСОЛЯМИ КАННЕЛЛИНИ, МЕДОМ И МИНДАРОМ от Delicious Everyday

Быстро, легко и вкусно! Эта супер-сторона сочетает в себе слегка горьковатый мангольд со сладким медом, бобами каннеллини и обжаренным миндалем и легко смешивается менее чем за 15 минут.

15. БЕЛАЯ ТОМАТНАЯ ФАСОЛЬ БЕЗ РАЗРАБОТКИ на кухню

Как приготовить бобы каннеллини в быстрорастворимом горшочке? По этому рецепту готовятся ароматные бобы каннеллини в быстрорастворимом горшочке, которые подаются с покрошенным сыром фета и свежим базиликом.

ПРИМЕЧАНИЯ И ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ:

Вы можете найти консервированные или сушеные каннеллини в ближайшем магазине. И даже если сушеные аналоги обеспечивают больше вкуса и лучшую текстуру, для удобства и нулевого времени на приготовление консервированные бобы каннеллини, безусловно, являются незаменимым продуктом в любом шкафу.

ПОДХОДЯТ ЛИ КАННЕЛЛИНИ ДЛЯ ВАС?

Да, они являются отличным источником клетчатки и важных микроэлементов. Кроме того, они богаты белком и не содержат жиров. Большой бонус, если вы веган или просто пытаетесь приготовить вкусный обед без мяса из подручных средств.

ЛУЧШЕ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ИЛИ СУШЕНЫХ ФАСОЛЕЙ?

Хотя консервированные бобы каннеллини подходят для любого рецепта, если у вас есть время, стоит потратить усилия на приготовление бобов дома, в основном потому, что:

• Они дешевле
• Они вкуснее
• Замерзают красиво
• Вы можете использовать воду для приготовления фасоли в качестве ароматного бульона

СКОЛЬКО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЕНИЕ КАННЕЛЛИНИ В ФАСОЛЯХ?

Чтобы сократить время приготовления, сушеные каннеллини следует замочить перед приготовлением.
Замочите их в большом количестве холодной воды от 5-6 часов до ночи. Слейте воду и промойте, затем поместите их в большую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте до готовности (это может занять от 30 до 50 минут).

Plus, приготовление большой партии бобов и замораживание остальных сэкономит вам энергию и деньги!

СОВЕТ: рекомендуется добавить в воду для варки несколько лавровых листьев и кусочки овощей, таких как морковь, сельдерей или лук. Из них получится вкусный густой и питательный бобовый бульон, который можно использовать для придания аромата супам и тушеным блюдам.

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ФАСОЛЕЙ КАННЕЛЛИНИ?

NO, консервированные бобы каннеллини настолько удобны и уже приготовлены , что их можно есть без дополнительного приготовления. Однако, прежде чем использовать их в каком-либо рецепте, слейте их и, возможно, промойте.

В заключение, консервированные или сушеные, в супах или салатах, в тушеных блюдах или в тостах, веганские или невеганские, сытные и сливочные бобы каннеллини просто восхитительны!

И если вам нравится один из этих удивительных рецептов бобов каннеллини, дайте мне знать! Оставьте комментарий, поставьте оценку или отметьте фото #theclevermeal в Instagram.Я хотел бы получить известие от вас!

15 Вкусных рецептов бобов каннеллини, которые вам обязательно понравятся!

Так много случаев, когда вы устали, голодны и хотите чего-нибудь сытного, сытного, но простого и быстрого. И именно тогда супер удобные и вкусные консервированные каннеллини спасут вашу трапезу благодаря изумительным супам, пасте, брускетте, дипу, тостам и ароматным салатам!

Автор: Катя

18 рецептов фасоли с растительным белком

Фасоль настолько универсальна, что иметь под рукой несколько рецептов фасоли — отличный способ почаще включать их в свой рацион!

Фасоль прекрасна как самостоятельная гарнир, протертая в соусе из фасоли, приготовленная в супе или смешанная с вашим любимым вегетарианским гамбургером.

Вы найдете несколько рецептов фасоли на завтрак, супы, салаты и первые блюда!

Польза фасоли для здоровья

Фасоль — восхитительный источник растительного белка. Они также являются важным источником здоровой клетчатки, особенно растворимой. Растворимая клетчатка обладает способностью снижать уровень «плохого» холестерина и дольше сохранять чувство сытости. Клетчатка также полезна для пищеварительной системы и моторики желудочно-кишечного тракта.

Фасоль также известна своим содержанием антиоксидантов. Полифенолы и флавоноиды несут ответственность за защиту ваших клеток от свободных радикалов.

Приготовление сушеных черных бобов — невероятно простой, вкусный и доступный способ съесть растительные белки и клетчатку!

Независимо от того, являетесь ли вы веганом или вегетарианцем или просто хотите есть больше растительных блюд, фасоль очень полезна для включения в свой рацион. Используйте эти рецепты фасоли как вдохновение, чтобы добавлять их больше в течение недели.

Сушеная фасоль против консервированной фасоли в рецептах

Вы можете использовать сушеные бобы или консервированные бобы. Если вы выбираете консервированные бобы, обязательно ищите органические бобы и банки без BPA.Также прочтите список ингредиентов и убедитесь, что в него не добавлено много консервантов или других ингредиентов. Перед использованием консервированной фасоли обязательно хорошо промойте ее водой.

Для сушеных бобов вам нужно добавить этап замачивания бобов на несколько часов. Замачивание помогает пищеварению, но это означает, что вам нужно заранее подумать, планируя приготовить рецепт фасоли.

По этим причинам мы большую часть времени используем сушеные бобы и держим несколько банок бобов в руках на случай, если нам понадобится что-то быстрое, чтобы мы всегда могли насладиться рецептом полезных бобов.

Рецепты фасоли на завтрак

Включая в завтрак бобы, вы сможете начать день с сытной еды и зарядиться энергией.

Рецепт смузи с клубникой и черникой

Да, мы в Nutrition Stripped добавляем замороженные белые бобы в коктейли! Замороженная белая фасоль придает смузи кремообразную консистенцию, снижает содержание сахара и улучшает питательные свойства! К тому же их там даже не попробовать. Это может показаться странным, но попробуйте.Так много членов сообщества Nutrition Stripped превратились в любителей смузи из фасоли!

Huevos Rancheros

Проявите творческий подход к рецептам фасоли, включив фасоль в состав более крупного рецепта. Эти huevos rancheros — прекрасный тому пример! Фасоль разделяет центр внимания с яйцами, чтобы сделать бранч сытным и вкусным.

Базовая чаша для питания пяти зелени и бобов

В этой миске для зелени и бобов вы найдете особый рецепт, которому нужно следовать, но вы также найдете шаблон, который можно использовать для создания вариаций этой миски с разными ингредиентами! Что объединяет эту миску, так это добавление сливочной (но безмолочной) домашней заправки!

Рецепты салатов из фасоли

Салат из двух бобов и зелени без приготовления

Этот салат из фасоли можно подавать как горячим, так и холодным! Он станет прекрасным дополнением к любой тарелке или салату Foundational Five Nourish Bowl или же станет отличным гарниром.Но главное преимущество этого в том, что он не требует готовки, и все ингредиенты будут у вас в кладовой.

Белковый салат из фасоли

Это красиво оформленный салат из белой фасоли! С добавлением сумаха и свежей зелени он имеет невероятный вкус и превращает простые бобы в восхитительный салат или гарнир.

Салат из лимона и нута

Чтобы смешать этот салат, нужно меньше 5 минут! Это отличный вариант для тех дней, когда вам нужно что-то быстрое, легкое и питательное.В этом салате есть несколько свежих ингредиентов, но вы можете использовать ингредиенты из кладовой, если у вас нет под рукой свежих ингредиентов!

Салат из фасоли Люпини

В отличие от бобов, с которыми большинство из нас может быть более знакомо, бобы люпини имеют уникальную текстуру — они хрустят, плотны, но при этом ломаются, как кедровый орех, замоченный на пару часов. Их вкус нейтральный с легким ореховым привкусом, в отличие от бобов, которые я когда-либо ел, и в целом такие восхитительные!

Лодки с авокадо, 3 пути

Лучший рецепт лодочки из авокадо с тремя вариациями, приготовленный менее чем за 10 минут: кунжутная капуста, пряная черная фасоль и нут карри.

Рецепты фасолевого супа

Суп из белой фасоли с лучшим бульоном на свете

Этот рецепт фасоли просто восхитителен! Этот рецепт готовится с использованием всего нескольких свежих ингредиентов и белой фасоли в течение нескольких часов, наполняя весь ваш дом таким прекрасным ароматом. Это один из тех основных рецептов, к которым, как только вы попробуете, вы обязательно включите его в свой список рецептов, к которому вы будете возвращаться снова и снова!

Белая фасоль Чили Верде

Белая фасоль Чили Верде — идеальный баланс между функциональностью и вкусом.Зеленый перец чили придает чудесный комплексный вкус и красивый цвет, а бобы содержат большое количество растительного белка. Добавьте к этому эффект суперпродукта из свежей кинзы, и вы получите еду, подходящую для периодического приготовления, которая проверяет все критерии. Этот рецепт фасоли мы готовим большими партиями всю зиму!

Сытный суп из черной фасоли и кукурузы

Это еще один отличный вариант для порционного приготовления или для хранения в морозильной камере. Черная фасоль и кукуруза — классическая комбинация, и вы можете подавать ее в качестве основного блюда или вместе с большим салатом или миской для питания!

Шоколад, корица, грецкий орех, перец чили

Это один из моих любимых рецептов из моей кулинарной книги, в основном из ностальгии по среднему Западу, когда я ел чили в стиле Цинциннати — это восхитительно, и я придала ему здоровый вид NS.Для вас это могло бы показаться странным сочетанием ингредиентов, если бы вы не росли и не ели чили в стиле Цинциннати, но попробуйте этот вариант, он слишком хорош!

Рецепты с фасолью для основного блюда

Поскольку бобы являются отличным источником растительного белка и крахмалистых углеводов, они могут быть звездой вашего основного блюда. Эти первые блюда — одни из наших любимых, в которых фасоль ставится на первый план!

Карри из нута в 1 горшочке с рисом из куркумы

Если вы когда-либо искали согревающую, успокаивающую, питательную и сытную еду, которая была приготовлена ​​примерно за 20 минут, тогда не ищите дальше.Это карри из помидоров нута и риса с куркумой — отличное блюдо на выходное, чтобы приготовить много остатков для быстрого обеда на следующий день.

Самый простой рецепт черной фасоли

Я настоятельно рекомендую добавить этот рецепт в закладки на эти выходные или на следующий день планирования еды — это идеальный гарнир для остатков еды. Вы можете наслаждаться этим разными способами: от разогрева в качестве гарнира к любому блюду, добавления в салат для быстрого обеда, добавления в жаркое, добавления в суп на основе бульона для дополнительного белка и клетчатки или еды. они простые.Возможности разнообразны, гибки для вашего образа жизни, доступны по цене и легко хранятся в кладовой.

Бургер с черной фасолью

Пирожок с черной фасолью имеет традиционный вкус в том смысле, что он простой с легким дымным оттенком, а дополнительный хруст достигается за счет нарезанного редьки. Пряная зернистая горчица, сладкие огурцы, сладкий и острый красный лук и свежие ростки делают этот гамбургер незабываемым.

Бургер из нута

Эти бургеры из нута идеально подходят для приготовления заранее! Чтобы приготовить достаточно гамбургеров на всю неделю, потребуется всего около 30 минут в день порционного приготовления.Этот рецепт богат белком, как и его аналог животного происхождения! Яйцо, пищевые дрожжи, нут и семена конопли способствуют высокому содержанию белка.

Хана Масала

Есть множество причин полюбить индийскую кухню. Тмин, кардамон и свежий имбирь делают это блюдо насыщенным, ароматным и полезным. Использование нута в качестве протеина придает этому блюду прекрасную текстуру, а его срок годности делает его идеальным дополнением к вашему списку порционных блюд.Мы предлагаем подавать Чана Масала с идеально приготовленным на пару рисом, сладким картофелем или овощами на пару.

Обертывание тако с черной фасолью и салатом квиноа

Поздоровайтесь с этими обертками из черной фасоли и лебеды с тако и салатом, наполненными клетчаткой, белком, полезными жирами и всем, что вам нужно, чтобы удовлетворить эту тягу к тако с более здоровым прикосновением благодаря черным бобам (также известным как бобовые). Украсить свежей кинзой, нарезанными кубиками помидорами, нарезанным красным луком, халапеньо, сальсой и лаймом.

Какой рецепт фасоли вы попробуете в первую очередь?

Какие рецепты фасоли вам больше всего подходят? Выберите от 1 до 3 вариантов, которые кажутся вам вкусными, и попробуйте один на этой неделе!

Когда вы это сделаете, мы будем рады увидеть это! Сделайте снимок и разместите свои истории в Instagram и отметьте @nutritionstripped.Нам нравится видеть ваши творения и делиться ими с сообществом!

5-минутный простой рис и фасоль

Опубликовано 24 мая 2018 г.

Обновлено 17 июля 2020 г.

~ Этот простой рецепт риса и фасоли станет вашим новым гарниром! Он основан на том, что кладовая скрепляется без особых усилий… всего за несколько минут (вы даже можете подготовить его заранее)! И у нас есть множество идей, которые помогут вам быстро адаптировать ароматы к любому основному блюду, которое вы готовите! ~

Этот рецепт: • Готов за 30 минут или меньше • Опередить •

Чит

Итак … вот CliffsNotes того, что мы делаем сегодня.Готовый? (Это не займет много времени!)

1) Смешайте предварительно ароматизированный приготовленный рис с черной фасолью, специями, рубленым луком и небольшим количеством яблочного уксуса.

2) Разогревайте в микроволновой печи примерно 3 минуты.

3) Подавать!

(Сказал, что это не займет много времени!)

Вам кажется, что вас только что обманули? Как будто это было слишком просто?

Буйа! Это означает, что у вас есть вкусный ужин под контролем, и вы можете продолжить свой вечер!

Weeknight Dinner Стратегия выживания

За сегодняшним рецептом скрывается небольшая подсказка здравомыслия.

A «Как я могу получить обед на столе ???» стратегия выживания, основанная на том, что жульничество — это нормально (что бы вам ни говорил учитель английского в старшей школе!).

Наконечник? Охватите эти короткие кладовые!

Серьезно — вам не нужно готовить каждый компонент каждого блюда из полностью с нуля. У кого есть время?

Вместо этого сосредоточьтесь на выдающемся основном блюде или какой-нибудь новой уникальной стороне, которую вы хотите попробовать, а затем не расстраивайтесь, используя несколько быстрых клавиш для создания остальной части блюда.Я определенно считаю, что лучше иметь возможность предлагать больше цельнозерновых продуктов и гарниров с начинкой, когда я могу, даже если иногда это означает, что мне приходится полагаться на некоторые ярлыки.

Очень полезно иметь несколько любимых, смешанных рецептов, которые можно бесконечно адаптировать. Еще лучше, если они будут приготовлены из ингредиентов, терпеливо ожидающих в вашей кладовой и готовых, когда они вам понадобятся.

Этот рецепт риса и черных бобов является типичным примером «читерства» — на самом деле, именно так этот рецепт появился на свет.(И все же моя семья зациклилась на — посмотрите сами!)

После того, как мы вернулись домой из Ки Ларго этой весной, я был до смешного взволнован, когда воссоздал фантастический рецепт матекумбе из жареной рыбы, который мы ели в The Fish House в нашу первую ночь. в ключах. Я действительно хотел сосредоточиться на , этой части блюда, чтобы иметь возможность попробовать, поработать и попробовать, чтобы рыба была такой же вкусной, как во Флориде (даже если у меня не было пальмы и солнца под рукой. чтобы помочь мне с вайбером).

Итак, мне не хотелось тратить много времени на гарниры. (Вы видите, куда мы идем, верно?)

Рецепт, которого почти не было

Эти бобы и рис даже не должны были быть «рецептом »!

То есть, я знал, что мне нужен гарнир из черной фасоли и риса для рыбы Матекумбе, потому что вам абсолютно необходимо что-то, чтобы впитать потрясающий томатный кулинарный сок «Матекумбе». Но мне не хотелось беспокоиться о проявлении вкуса или кипячении риса.

Мне нужен был гарнир, который произошел по волшебству. (Предупреждение о спойлере: кладовая + микроволновая печь = магия.)

Я также знал, что хочу, чтобы мой рис имел усиление вкуса, чтобы он поднялся с чистого холста Джейн до чего-то, что имеет достаточно характера, чтобы быть восхитительным тоже разделилась сама по себе.

Итак, я взял немного риса со вкусом курицы и взял пару реплик (яблочный уксус — великолепно!) Из рецепта Буша, который я нашел в Интернете. Я зачерпнула лишнего лука, оставшегося на разделочной доске, и несколько удобных специй.

А потом я просто перебросил все вместе и двинулся дальше.

Сюрприз!

Это творение из бобов и риса чуть не украло зрелище за ужином в тот вечер!

И это о многом говорит, так как моя семья была в восторге от того, что в отпуске нам понравилась рыба Матекумбе, которую мы так любили. Они охали, ахали и бредили рыбой, но потом — к моему полному удивлению — начали бредить бобами и рисом.

Что ???

О нет, я действительно ничего не измерял и не записывал, потому что я сложил все вместе! Как бы я сделал это снова (для них… или для вас)?!?! Мне даже не приходило в голову, что рис и бобы будут штукой , рецепт, достойный того, чтобы его называли «хранителем» и складывали в архив, чтобы готовить снова и снова.

Как только ужин закончился, я перебрал специи и мерные ложки, лежавшие на кухонном столе, мысленно воссоздавая то, что я сделал, и записывая заметки. Ух! Было всего несколько ингредиентов, поэтому было довольно легко придумать, как это воссоздать. Мне повезло, ведь моя семья хотела БОЛЬШЕ!

Так просто — но в этом вся суть!

Даже когда я все это записал, я задавался вопросом — действительно ли я поделюсь этим рецептом со всеми вами? Это было так просто.Вряд ли даже «рецепт»!

Ой, подождите … но разве здесь не целая точка ? Я делюсь с вами рецептами исключительно для того, чтобы помочь вам найти здоровые и простые решения для вашей напряженной, занятой жизни! DOH! Верно!

Этот рецепт, который почти слишком прост, чтобы быть рецептом, ИМЕННО главное!

И если моя семья просила меня угодить, пожалуйста, сделай это еще раз, значит, она в значительной степени прошла тест на «способность делиться»!

Плюс, с цельнозерновым коричневым рисом и черными бобами, богатыми белком, это был питательный гарнир, который я был рад видеть, когда моя семья копается в нем.Итак, он прошел тест «достаточно питательный, чтобы размещать его в THK»!

Хорошо… Я понял, что нам нужно СТОЛЬКО в нашей жизни… и я подумал, может быть, ты тоже.

Плюс, если вы собираетесь приготовить рыбу матекумбе (а вы действительно должны это сделать!)… Тогда вам действительно нужна эта сторона риса и бобов, чтобы подойти к ней.

Однако поверьте мне — эта сверхпростая версия черной фасоли и риса имеет множество применений помимо Matecumbe Fish. Его можно украсить рядом со всеми видами основных блюд с множеством различных вкусовых характеристик.Вы можете изменить это разными способами!

Настройте рис и бобы в соответствии с основным блюдом

Без сомнения, одна из самых потрясающих черт этого рецепта риса и бобов (помимо… вы знаете… 5 минут!) — это то, что он настолько легко адаптируется.

Конечно, это идеальное дополнение к нашей жареной рыбе Матекумбе, но этот рецепт черных бобов и риса также потрясающий, как:

• Подставка для жареного мяса и кебабов
• Часть фахита-бара в мексиканском стиле
• Сторона для пикантных блюд на сковороде, которым нужен ароматный рис, чтобы впитать пикантные достоинства основного блюда

Воспользуйтесь подсказками от основного блюда, которое вы подаете, и не стесняйтесь добавлять различные овощи, травы и гарниры, чтобы связать все вместе и израсходовать небольшие кусочки ингредиентов, которые остались на разделочной доске.

Просто имейте в виду, что этот рецепт будет готовиться в вашей микроволновой печи только в течение примерно 3 минут, поэтому такие ингредиенты, как большие кусочки хрустящей моркови, могут не подойти, так как у них не будет достаточно времени для приготовления (если вы не собирается для этого большого хруста).

Вот несколько идей, которые стоит попробовать…

• Любую свежую зелень, которую вы используете в основном блюдо, можно при подаче посыпать сверху. Рубленая кинза и петрушка — отличные варианты. Или вы можете добавить немного аромата и яркого цвета с помощью мелко нарезанного чеснока или зеленого лука.

• Придайте бобам и рису немного мексиканского вкуса, добавив болгарский перец и перец халапеньо перед приготовлением, а затем добавив несколько нарезанных помидоров и немного кинзы. Вы даже можете положить рядом ломтики свежего лайма, добавить немного сальсы в банках или положить сверху свежий гуак — вкуснятина!

• Сделайте немного сырным, добавив немного обезжиренных сыров или посыпав сверху сыром при подаче.

• Сладкая кукуруза была бы прекрасным дополнением, и она добавила бы чудесный летний аромат, если бы вы отрезали ее от початков и перемешали с зернами перед приготовлением.

• Если вы хотите немного поиграть (обычно мой сын и муженек!), Вы можете добавить немного своего любимого острого соуса или передать его рядом.

Ага — Вы можете сделать это заранее (подумайте о вкусных остатках обеда!)

За 5 минут без перерыва этот гарнир из черной фасоли и риса почти такой же молниеносный, как и получается.

Но вы можете быть еще более подготовленными к спешке с ужином, если перемешаете все вместе раньше или на день вперед. Нагрейте его, накрывая на стол, и готово!

Он отлично разогревается и позже, так что вы можете перевоплотить его на обед всю оставшуюся неделю!

Итак, привет, занятой человек (да, я смотрю на вы !) … снимите стресс с ужина и воспользуйтесь легкими рецептами, которые заполнят вашу тарелку, не забивая ваше время!

Добавьте этот рецепт в закладки и держите его под рукой на все ночи, когда вам нужно, чтобы ужин произошел по волшебству.Примите кратковременный чит, друзья … здравомыслие ждет за ужином!

Выход: 4 1/2 чашки

Время приготовления: 2 минуты

Время приготовления: 3 минуты

Общее время: 5 минут

Этот невероятно адаптируемый рецепт простого риса и фасоли полагается на простых кладовых и готово всего за 5 минут (вы даже можете подготовить его заранее)! Обязательно ознакомьтесь со всеми идеями в нашем посте, которые помогут вам быстро адаптировать ароматы к любому основному блюду, которое вы готовите!

• Готово за 30 минут или меньше • Make Ahead •

Ингредиенты

• 2 (8.Пакетики по 8 унций каждый) стабильного при хранении цельнозернового коричневого «готового риса» со вкусом курицы со вкусом курицы
• 1 банка (15 унций) черных бобов (предпочтительно органических или с пониженным содержанием натрия), промытые и высушенные
• чашка фарша испанского лука
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1/2 чайной ложки чесночной соли
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1/8 чайной ложки черного перца
• Дополнительные гарниры, такие как измельченная свежая петрушка, кинза или зеленый лук ( в зависимости от того, с чем вы это подаете — см. предложения в сообщении)

Инструкции

1. Смешайте все ингредиенты (кроме дополнительных гарниров) в средней миске, тщательно перемешивая.
2. Микроволновая печь в течение примерно 3 минут (точная мощность и мощность микроволновых печей варьируются), пока она не станет горячей.
3. Подавайте с гарниром по желанию.

Примечания

Совет по приготовлению: Вы можете смешать все ингредиенты вместе на день вперед, а затем нагреть их непосредственно перед подачей на стол. Он также хорошо разогревается для приготовления еды и остатков в течение недели.

Информация о питании:

Выход: 5 порций Размер порции: 1/2 стакана
Количество на порцию: Калорий: 138 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 5 мг Белки натрия: 491 мг Углеводы: 6 мг углеводов : 8g

Информацию о питании следует рассматривать только как приблизительную, и она может варьироваться в зависимости от вашего выбора ингредиентов или приготовления.Не дается никаких гарантий относительно аллергии или диетических потребностей. Всегда обращайтесь к врачу или диетологу за конкретными советами и вопросами.

Вы сделали этот рецепт?

Мы были бы рады услышать! Пожалуйста, оставьте рейтинг выше. И отметьте нас в Instagram @twohealthykitchens или используйте кнопки публикации ниже!

60 вегетарианских рецептов черной фасоли — Easy Cheesy Vegetarian

Если вы любите черную фасоль, вам понравится эта потрясающая коллекция из более чем 60 вегетарианских рецептов черной фасоли, включая запеканки, рагу, буррито, гамбургеры, салаты и многое другое!

Я люблю делать эти небольшие обзоры рецептов.Иногда я могу попасть в привычку всегда использовать одни и те же ингредиенты одним и тем же способом, поэтому всегда интересно осознавать, сколько разных способов что-то можно использовать, а черная фасоль — один из самых универсальных ингредиентов на моей кухне!

От сытных запеканок и тушеных блюд до свежих салатов и гамбургеров, и, конечно же, всех моих любимых техасско-мексиканских блюд — вот 60 (да, шестьдесят!) Вегетарианских рецептов черной фасоли, которые вдохновят вас прямо на кухню. Не забудьте добавить этот список в закладки, чтобы вы могли на досуге изучить все эти вегетарианские рецепты черной фасоли!

Что такое черная фасоль?

Черная фасоль, несомненно, мой любимый сорт фасоли — она ​​маленькая и мягкая, и придает блюду приятное богатство.Я считаю, что у них больше аромата, чем у большинства других видов бобов.

Они идеальны в качестве звезды шоу или просто на заднем плане, и они идеально подходят к одной из моих любимых кухонь — мексиканской!

Плюс, как и другие бобы, они богаты клетчаткой и белком и содержат мало жира — идеальные маленькие наггетсы.

Консервированная черная фасоль

В своей кухне я использую исключительно консервированную черную фасоль. Вы можете купить банки, которые в основном представляют собой просто черную фасоль в воде, так что с точки зрения здоровья это почти то же самое, что приготовить сушеную черную фасоль с нуля.Просто имейте в виду, что некоторые бренды добавляют в воду соль, чего вы, возможно, захотите избежать или, по крайней мере, помните, пока готовите.

Приготовление сушеных бобов с нуля будет дешевле, чем использование консервированных черных бобов, но, очевидно, их замачивание и кипячение также требует немного больше усилий. Это также требует некоторой предусмотрительности — вы не можете допустить до 19:00, а затем внезапно решить, что хотите замочить сушеную черную фасоль за 6 часов до обеда.

Итак, все зависит от того, что вы предпочитаете расставлять по приоритетам — стоимость или удобство.Во всех моих вегетарианских рецептах черной фасоли используется консервированная фасоль, но не стесняйтесь замачивать и готовить сушеную черную фасоль с нуля, если хотите, а затем готовьте рецепт, как написано.

Без лишних слов…

60 вегетарианских рецептов черной фасоли

Супы и рагу из черной фасоли

Вегетарианский пикантный фарш [веганский]
15-минутный суп из черной фасоли [веганский]
Грибы и перец чили из черной фасоли [веганский]
Сливочное тушеное мясо из трех бобов
Острое тушеное мясо из фасоли с хрустящей картофельной начинкой
Мультиварка из трех бобов энчилада чили [веган] -упакованный суп из черной фасоли в мультиварке [веганский]
Тако из черной фасоли и грецкого ореха [веганский]
Суп из черной фасоли и киноа от Post Punk Kitchen [веганский]
Мультиварка, черная фасоль, тыква, перец чили от Kitchen Treaty [веган]
Черная фасоль в бразильском стиле и копченое рагу из тофу из Veggie Belly [веганский]

Салаты и сальса из черной фасоли

Салат из сладкого картофеля и киноа с тахини [веганский]
Салат из жареных черных бобов с соусом из авокадо и лайма [веганский]
Салат из черной фасоли и грецкого ореха в стиле тако [веганский]
Юго-западный салат из черной фасоли от Skinnytaste [веганский]
Юго-западная паста салат со сливочной заправкой из авокадо от Two Peas and their Pod
Клубничный салат из черной фасоли от An Edible Mosaic
Салат из черной фасоли с кукурузой, красным перцем и авокадо от Once Upon A Chef [веган]
Черная фасоль с жареными помидорами и фетой от Annie’s Eats

Бургеры из черной фасоли и т. Д.

Вегетарианские гамбургеры начо с соусом из сыра начо
Вегетарианские кофта из черной фасоли и чечевицы [веганский]
Запеченные вегетарианские гамбургеры с ореховыми семечками [веганский]
Морковные и черные колбаски из консервированных помидоров [веганские]
Бургеры из черной фасоли и сладкого картофеля со специями из каджуна Консервированные помидоры [веганский]
Юго-западные гамбургеры из черной фасоли и коричневого риса от Veggie Belly [веганский]
Гамбургеры из сладкого картофеля и черной фасоли в африканском стиле от Fat Free Vegan Kitchen [веганский]
Легкие бургеры из двойной фасоли с кремом из авокадо и базиликом от How Sweet It Is
Котлеты из черной фасоли с кукурузным вкусом и сливочным соусом из авокадо от Annie’s Eats

Запеканки из черной фасоли

Фаршированные макароны Энчилада
Лазанья из мексиканской фасоли
Вегетарианская выпечка с чили и рисом в горшочке
Запеканка из сырных бобов
Мексиканская запеканка из черной фасоли
Запеканка из макарон начо
Сложенные стопкой жареные овощные энчиладасы из двух горохов и их стручка
Кастрюля из южно-западной фасоли Юм

Буррито и тако из черной фасоли

Буррито с грибами и черной фасолью
Тако из черной фасоли, приготовленные на гриле
Буррито с фасолью BBQ
Чаши для буррито с овощами
Чаши для буррито в медленноварке
Хрустящие тако из черной фасоли от Domestic Superhero
Жареные черные бобовые буррито и жареные черные овощи
бобовые буррито от Aggie’s Kitchen
Хрустящие буррито из киноа из черной фасоли от Two Peas and их стручка

Другие рецепты черной фасоли

Лапша Энчилада
Сладкий картофель, загруженный по-вегански [веганский]
Мексиканский рис с соусом песто из кинзы [веганский]
Тако фриттата
Жаркое из сырных бобов
Чаши для завтрака из черной фасоли с дымком
Картофель с начинкой из мексиканской черной фасоли
Фаршированный рисом из рикотты и черной фасоли
с кориандровым соусом песто и черной фасолью
Ролл-ап из тортильи Tex Mex
Хрустящие булочки с начинкой из овощей и черной фасоли от Foxes Love Lemons [веганский]
Лаймовый соус из черной фасоли от Fabtastic Eats [веганский]
Сырный соус из черной фасоли от Lil ‘Luna
Сладкий картофель, фаршированный чипотле из черной фасоли и салата из кукурузы с Аляски From Scratch [веганский]
Начос из черной фасоли и сыра из Tide and Thyme
Кабачок из мексиканской жареной кукурузы и киноа из Pinch of Yum

Вот и все — более 60 вегетарианских рецептов черной фасоли! Какой твой любимый?

Как использовать оставшиеся бобы

Если вы читали нашу статью о последней кулинарной книге эксперта по фасолью и предпринимателя Стива Сандо, вы уже мечтаете обо всех способах, которыми он превращает фасоль во что-то «сливочное и приятное».«Бобы не только восхитительны, они универсальны и экономичны. Сварить большую кастрюлю — легкая работа, и она может хорошо накормить семью в течение нескольких дней. Из фунта сушеных бобов получается около десяти порций — часто достаточно для нескольких приемов пищи. А это значит, что легко приготовить больше, чем нужно. Но остатки не должны просто сидеть без дела, а потом выбрасываться. Не нужно скучать от бобов: использовать эту меняющую форму пищу легко. Вы можете заменить их консервированными бобами, которые требуются в любом рецепте, или воспользоваться некоторыми из следующих идей, чтобы максимально использовать оставшиеся бобы и предотвратить их попадание в мусор.

Как заморозить оставшиеся бобы

Перелейте охлажденные бобы в герметичный контейнер, безопасный для заморозки, и они будут храниться при глубоком охлаждении около шести месяцев. Замороженные бобы можно сразу же переливать в кипящую кастрюлю с супом, тушеным мясом или чили. Хотя у них не будет оригинальной текстуры свежих бобов, небольшая разница не будет заметна в таких удовлетворительных наполнителях для чаш.

Научитесь готовить гратен из белой фасоли Стива Сандо. Фотография Стива Сандо.

Пюре из оставшихся бобов

Таким же образом можно измельчить остатки бобов или размороженные бобы.Некоторые рецепты действительно выигрывают от более мягкой текстуры. Попробуйте взбить белую фасоль в блендере с чесноком, тахини и оливковым маслом, чтобы получился хумус. Кастрюлю с мягкой белой фасолью, полученной ранее на этой неделе, можно варить на медленном огне в бульоне, возможно, с несколькими помидорами, и из нее получится прекрасный суп, особенно с добавлением чеснока и измельченного свежего розмарина. Долго тушеные черные бобы частично перетирают в миску супа из черной фасоли, популярного утешителя в холодную погоду.

Использование фасоли на завтрак

Фасоль на завтрак закладывает прочную основу для предстоящего напряженного дня.А когда вы используете оставшуюся фасоль, у вас есть хороший старт, что делает взбивание этих блюд совсем несложным! Они буквально являются базовым слоем популярного блюда huevos rancheros, в котором они покрыты мягкими яйцами и подаются с лепешками и сальсой для черпания и соуса.

Вы не найдете «настоящего жареного» английского завтрака, как называется блюдо из нескольких блюд, без запеченной фасоли. Вы можете легко заменить немного подогретой фасоли в своем домашнем варианте.

Тарелка для завтрака на основе подогретых бобов, возможно, немного оставшихся зерен или жареных овощей, покрытая яйцом, похожим на лаву, и несколькими каплями острого соуса отлично послужит началом любого выходного дня.

Фасоль в качестве начинки для тортильи

Остатки бобов, если их положить в одну или две лепешки, можно быстро перекусить. Добавьте несколько штук в кесадилью, прежде чем она попадет на сковороду, обваляйте оставшиеся бобы в буррито с небольшим количеством вареного риса и овощей или полейте их в центре энчилады со соусом, посыпьте сыром и запекайте до тех пор, пока не станет умопомрачительным.

Фасоль Кростини

В качестве носителя для фасоли бутерброд может быть слишком хлебным, но кростини с открытым лицом — идеальное средство для транспортировки этих великолепных бобовых.Белая фасоль, обжаренная с зеленью и большим количеством чеснока, черная фасоль, взбитая с небольшим количеством острого перца чили, или любая фасоль, заправленная острым сыром, например фета, и немного оливкового масла — вот лишь несколько примеров вкусных тостов. Подавайте блюдо в начале трапезы или как универсальный перекус во время развлечения.

Бобовые бургеры

Существует множество рецептов превращения остатков бобов в вкусные гамбургеры без мяса. Вы можете смешать их с зерном, добавить специи, чтобы увеличить огонь, или смешать их с овощами, такими как грибы, для получения сытной и здоровой еды, которая лучше для окружающей среды, чем мясной бургер.

Как приготовить фасоль — NYT Cooking

Вверху слева: клюква, чечевица, черная фасоль, нут, красная фасоль, колотый горох, фасоль пинто и фасоль каннеллини.

Adzuki: Эти маленькие алые бобы быстро готовятся со сладким вкусом. Их часто используют в десертах из японской фасоли, но они достаточно универсальны для приготовления салатов, супов и рагу.

Черный: Эти ароматные бобы, также известные как черепаховые, являются классикой латиноамериканской кулинарии, обычно для супов и рагу.

Черноглазый горох: Эти маленькие бобы с землистым вкусом, также известные как горох и вигна, особенно ценятся в южной кулинарии.

Каннеллини: Эти мягкие крахмалистые белые бобы часто используются в супах и рагу, особенно в итальянской кухне.

Нут: Эти бобовые с ореховым вкусом, также известные как бобы гарбанзо, используются во всем мире во многих формах: супы, тушеные блюда, соусы и даже жареные или жареные в качестве закуски.

Клюква: Эти красно-коричневые крапчатые бобы имеют насыщенный, поджаренный вкус.Они хорошо держат форму для салатов, супов и рагу.

Fava: Сушеные фавы, также известные как бобы, обладают очень сильным мясным вкусом и довольно толстой кожицей. Любимые в ближневосточной кухне, из них готовят супы, рагу и салаты.

Flageolet: Это кремовые, гладкие, от бледно-зеленого до белого оттенка фасоль из Франции с тонкой кожицей. Они хорошо подходят для супов и пюре.

Great Northern: Эти большие белые бобы с твердой текстурой и нежным ореховым вкусом отлично подходят для тушеных блюд и супов.

Почки: Эти большие красные бобы часто используются в салатах и ​​в чили. Некоторым людям они особенно трудно перевариваться, но могут помочь замачивание и ополаскивание перед приготовлением, равно как и использование скороварки.

Чечевица: Есть несколько разновидностей этих крошечных бобовых, от блестящей черной чечевицы белуги, которая остается в целости и сохранности для салатов, до оранжевой «красной» чечевицы, которая при кипячении превращается в густое пюре. Между ними есть коричневая чечевица (хорошая универсальная чечевица) и более дорогая французская зеленая чечевица, также называемая чечевицей Пюи, которая готовится немного дольше и имеет приятный сладкий вкус.Вся чечевица готовится относительно быстро и не требует предварительного замачивания.

Лима : Крупные белые сушеные бобы Лима приобретают бархатистую кремовую текстуру после кипячения и хорошо сохраняют форму.

Navy: Эти маленькие белые бобы имеют ореховый вкус и готовятся быстрее, чем другие белые бобы. Это традиционный выбор для бостонской запеченной фасоли. Как и красная фасоль, их легче переваривать, если вы замочите и промойте перед приготовлением.

Пинто: Это небольшие коричневато-розовые бобы, часто используемые в мексиканской и другой латиноамериканской кухне, особенно для жареных бобов, рагу и чили.

Колотый горох: Зеленый или желтый колотый горох — это небольшие бобовые, которые часто используются в супах, а в случае желтых — индийские далсы. Их не нужно замачивать перед приготовлением.

.