Вареный белок яйца калорийность: Вареный белок калорийность 1 шт. Калорийность Яичный белок куриный. Химический состав и пищевая ценность.

Белок вареный калорийность 1 шт. Сколько калорий в яичном белке.

В белке куриного яйца нет жира, он на 90% состоит из воды, а белки составляют всего 10%. Особенная ценность состоит в том, что холестерина в нет вообще.

В ста граммах белка содержится 44 ккал, а в белке одного яйца – 18 килокалорий.

В нем также имеются полезные ферменты, глюкоза, витамины, особенно группы В. Белок – это источник ниацина, который питает мозг
. Также в нем есть улучшающий память холин. Он же выводит из печени опасные яды.

Одна из самых распространенных пищевых аллергий у маленьких детей вызвана яйцами. Обычно эта аллергия «вырос» в детстве, если избегать чрезмерного потребления аллергена. Педиатры рекомендуют детям есть только яичный желток из-за повышенного риска развития аллергической реакции на белок. В развитых странах продукты, содержащие яйца, яичные продукты, или которые Соприкасались с оборудованием, обработанным яйцами, выставлены в отдельном секторе в супермаркетах и ​​имеют соответствующую маркировку.

В течение многих лет, помимо увеличения популярности яиц, были приписаны плохие качества. Они не классифицируются как «функциональные» продукты главным образом из-за их мнимого воздействия на уровень холестерина в организме. Исследования показали, что, несмотря на десятилетия споров о потребности человеческого организма в белке, физически активные люди увеличили ежедневные потребности в белках. Интересным фактом является то, что люди с высокой физической активностью иногда достигают 100% повышенных потребностей в белках по сравнению с людьми, имеющими сидячий образ жизни.

Благодаря белку организм получает не синтезируемые им аминокислоты, а также углеводы, протеин и т.д. Этот продукт является эталоном пищевой ценности
в силу полной усваивания.

Яичный белок используется очень широко
:

• в качестве ингредиента входит в рецепт приготовления некоторых супов и множества салатов;
• в кулинарии — для изготовления кремов и теста;
• употребляют в сыром виде или после разной термической обработки;
• используют для изготовления косметических средств по уходу за волосами и телом.

Полезно ли есть яйца без желтка?

Диетологи рекомендуют кушать в яйцах только белки, а желтками пренебрегать потому, что в последнем имеется до пяти грамм жира
. Конечно, если за день съесть омлет из двух яиц, то ничего страшного в этом нет. Другое дело, если в рационе за сутки «сметается» 10 штук – в этом случае организм получает целых 100 грамм нежелательного жира.

Эти ежедневные потребности вокруг. Анализ показывает, что повышенная потребность в белках. Диеты вегетарианцы со взрослыми атрофическими мышцами.
. Это факт, что они накапливаются в глазной линзе и макулярной области глаза, где они имеют самые высокие концентрации. Согласно некоторым исследованиям, каротиноиды могут защитить глаза от повреждения ультрафиолетовым светом «детоксицирующими» кислородно-реагирующими бактериями, и было показано, что повышенное потребление лютеина и зеаксантина значительно снижает риск возникновения катаракты и пожилой дегенерации желтого пятна.

В желтке содержится почти 0,2 грамма холестерина.

Это вещество необходимо для человеческого организма, но он его синтезирует сам и дополнительная «помощь» извне не требуется.

Еще совсем недавно культуристы, потреблявшие много яиц ради наращивания мышечной массы, желток выбрасывали, питаясь одними белками.

Но, как доказали ученые, им нужно как раз много холестерина для восстановления клеток мышц
. Они провели эксперименты, которые показали, что яйца следует есть цельными, так как именно в этом случае происходит стимуляция роста мышц, и увеличивается сила.

Холин является важным компонентом нормального функционирования всех клеток. Вот самые важные из его полезных эффектов. Поддерживает структурную целостность и функции мембраны сигнальных клеток, основной источник метильных групп непосредственно влияет на сигнальные функции нервов, клеток и метаболизм липидов. Кроме того, недостатки холина происходят во время беременности и грудного вскармливания и должны дополняться дополнительным потреблением. Это критический момент, поскольку присутствие холина очень важно для нормального функционирования мозга.

Вред холестерина, по мнению специалистов, сильно преувеличен
, так как холестериновые бляшки откладываются на стенках сосудов от перепроизводства этого вещества печенью от приема большого количества жиров.

Яйца — довольно обыденный продукт нашего холодильника. Оно простое в приготовлении и достаточно питательное, к тому же легкодоступное. Мы можем назвать его незаменимым продуктом в нашем рационе, потому что без него не обходится почти ни одна выпечка. Мы употребляем их в разном виде: сыром, вареном, жареном.

Заблуждение холестерина и яиц

Увеличивает ли потребление яиц уровень холестерина в организме человека? Большинство людей ответят «да», даже не думая об этом, и, похоже, это одно из самых больших заблуждений в мире. Его потребление холестерина не повышает уровень холестерина в организме. Причина в том, что он производит более 95% холестерина в крови. Когда мы употребляем злаки, сахар, соду или соки, они быстро превращаются в сахара. Увеличение холестерина почти всегда связано с чрезмерным потреблением злаков и сахара и не столько потреблением яиц, либо жирами.

А мы с вами, девушки, должны знать, сколько и что мы употребляем. Поэтому важно знать калорийность даже этого продукта, если мы следим за своим питанием.

Я читала, что яйца — несовместимый с диетой продукт, ибо содержит в себе достаточное кол-во жиров, но знали ли вы,что одно яйцо содержит в себе всего лишь 50 ккал!

Так вот, сегодня мы поговорим о них подробнее, какую пользу они в себе несут, а какой вред.

Мы надеемся, что эта статья поможет в выявлении ценных свойств яиц и раскрытии мифа об их демонической харизме. В статье используются источники. 100% полезный контент и советы. 0% спама. Яйца часто обвиняют в вызывании высокого уровня холестерина. Узнайте здесь, сколько калорий есть в яйцах, какова их пищевая ценность и яйца.

Яйца в основном являются источником полных белков, легко усваиваются организмом. Это также низкая калория. С большим количеством белка и более легко усваиваемого желтка. Пищевые ценности содержатся в яйцах. У них положительный жировой состав. В 5 г жира, содержащегося в одном яйце, только 0, 1 г являются «плохими» насыщенными жирными кислотами, но для многих из них требуются ненасыщенные жирные кислоты для организма. Перепелиные яйца в три раза меньше, чем кур. У них есть бежевая, темно-пятнистая оболочка.

Сколько калорий?

В первую очередь калорийность данного продукта зависит от его размера.

Сто граммов куриного яйца содержит примерно 160 ккал.
Одна штука обычно весит от сорока до семидесяти граммов.Отсюда легко подсчитать какова калорийность яиц куриных.Однако на калорийность влияет и то, каким способом оно приготовлено.

Влияние употребления яиц на здоровую диету

Приготовленные используются для приготовления стартеров. Они содержат пропорционально такое же количество калорий, белков и холестерина, как яйцо курицы и больше жира. Яйца содержат много ненасыщенных жирных кислот, которые улучшают память и предотвращают заболевания нервной системы. К сожалению, желток — настоящая бомба холестерина. Но, с другой стороны, он обеспечивает лецитин, который предотвращает его накопление на стенках кровеносных сосудов. Вы не должны есть больше пяти яиц в неделю, включая яйца.

Калорийность в варенном виде

Наиболее полезно употреблять яйца в сыром виде, но нет никакой гарантии, что в них нет сальмонеллеза. Поэтому лучше данный продукт сварить.

Всем известно, что яйцо состоит из белка и желтка. Калорийность каждой части отличается. Наибольшее количество калорий содержится в желтке, а в белке их в три раза меньше. Удивительно, но в вареном яйце столько же килокалорий, сколько и в сыром.

Некоторые диетологи разрешают детям, подросткам, беременным женщинам, кормящим матерям и тяжелым физическим работникам — до семи. Потребление яиц обязательно должно ограничиваться пожилыми людьми и больными печенью. Люди с повышенным уровнем холестерина в крови не должны потреблять более двух единиц в неделю. Можно принимать при более высокой дозе.

Яйца и холестерин При принятии решения о включении яиц в рацион питания вы можете принять во внимание рекомендуемый дневной лимит холестерина в рационе. Если вы здоровы, вы должны ограничить уровень холестерина до 300 миллиграммов в день. Если у вас сердечно-сосудистые заболевания, диабет или плохой холестерин в крови, вы должны ограничить уровень холестерина менее чем 200 мг в день. В одном большом яйце содержится около 186 мг холестерина — все это в желтке. Поэтому, если вы едите яйцо в определенный день, важно ограничить другие источники холестерина до конца дня.

То есть оно будет содержать 70 ккал.

Это отличный вариант для завтрака, да к тому же ученые доказали, что холестерин, который в них есть безвреден.

Какова калорийность белка?

Белок вареного куриного яйца имеет незначительную калорийность и составляет всего 17 Ккал, что равняется примерно четверти общей калорийности.

Подумайте о замене мяса овощами или избегайте молочных продуктов с высоким содержанием жира в этот день. Яйца можно безопасно хранить в холодильнике около 1 месяца, предпочтительно на специальной полке, у двери холодильника. Яйца — очень распространенный продукт в домашней кухне. Они также очень популярны среди спортсменов и людей, у которых есть здоровая диета. Причина в том, что небольшая оболочка содержит много полезных питательных веществ.

Пищевая композиция из 100 г сырого куриного яйца

Чтобы приготовить здоровую, вкусную и быструю еду — лучшего продукта нет, чем яиц. Их можно есть даже во время диеты из-за их высокого содержания белка и низких углеводов. Многие люди на диете предпочитают использовать только белок, потому что там содержится основное количество белка, а жир, а также витамины, в основном, находятся в желтке. Еще раз, желток содержит очень важное вещество холина — 1 г яйца. Это очень важно для правильного развития мозга и хорошо переносится беременными или кормящимися женщинами.

Важно и то, что в белке практически отсутствуют жиры и содержатся все необходимые для организма человека аминокислоты, а также витамины группы В.

Какова калорийность желтка?

Калорийность желтка составляет около 50 – 55 Ккал. В нем содержатся жиры, белки, углеводы, витамины А, Е, группы В и микроэлементы: марганец, железо, кальций, цинк и другие.

Типы яиц и их характеристики

Как мы уже говорили выше, различные яйца и их виды определяют содержание питательных веществ.

Содержание калорий после приготовления

Жареные — 196 калорий, 14 г белка, 15 г жира и 0, 80 г углеводов; Сварные — 155 калорий, 13 г белка, 10, 6 г жира и 1 г углеводов; Скребок — 155 калорий, 11 г белка, 12 г жира и 0, 6 г углеводов; Глаза — 140 калорий, 12, 5 г белка, 9, 50 г жира и 0, 7 г углеводов; Сушеные — 600 калорий, 50 г белка, 44 г жира и 1, 5 г углеводов. Кроме того, несомненно, замечательное питательные композиции, яйцо и являются предметом серьезных дискуссий по поводу их полезности.

Также в нем присутствует холестерин, который уравновешивается лецитином, что делает его безопасным. Не рекомендуется употреблять желток одновременно с другими жирами животного происхождения.

Какова калорийность яйца сваренного вкрутую?

Многие уверены, что калорийность 1 вареного яйца, также как и сырого составляет 70 ккал, но это не так. Яйцо вареное вкрутую наименее калорийно, в нем всего 50 ккал.Такой продукт может храниться довольно долго, до десяти дней.

Яйца полезны для тех, кто хочет здорово питаться

Они предназначены как пища, которая повышает уровень холестерина в крови, является транспортером сальмонеллы и аллергеном. Они легко поглощаются телом и очень необходимы для строительства и ремонта его клеток. Белок содержит незаменимые аминокислоты, которые находятся в оптимальном равновесии. Из-за его высокой биологической ценности, яичный белок признается как ссылка и сравнивает белки другого происхождения.

Жиры, содержащиеся в белке, в основном полиненасыщены и поэтому безвредны. Это замедляет процесс старения, приводя к изменению вкуса, сжижению белка, появлению неусвояемой серы и других соединений, которые раздражают желудок и печень. Перед употреблением яйца следует мыть теплой водой и варить в течение как минимум 10 минут. Термическая обработка не должна длиться долго, потому что белок становится трудно переваривать. Жареные яйца трудно переваривать из-за жира, который они жарят, и они не являются диетическими. Яйца содержат наиболее полные ингредиенты белка по сравнению с другими продуктами.

• Желательно потреблять яйца до пятого дня после укладки.
• Обязательно хранить в холодильнике.
• Это также снижает риск возможного развития микробов в яйце.

Что такое белки?

Вареное яйцо станет отличным вариантом для тех, кто борется с лишними килограммами.

Калорийность яйца всмятку

Яйца, сваренные всмятку, своей полезности не теряют.В них содержится 70 ккал. Такой продукт полностью переваривается через пару часов.

Чем дольше оно вариться, тем хуже оно будет перевариваться. А для того чтобы получить яйца всмятку, их необходимо варить всего 3 – 5 минут. Правильно сваренный продукт отличается полужидким желтком, его нужно подавать только горячим.

Белки являются основной составляющей всех клеток и тканей организма. Вы знаете, ткани образуют органы, а они, в свою очередь, системы. Поэтому мы можем с уверенностью заключить, что белки являются основной структурной единицей. Наша мышечная ткань, кровь — это структуры, которые состоят из более чем 97% белков. Белки состоят из аминокислот. В зависимости от того, сколько аминокислот содержится в одной структуре белка, белки являются простыми и сложными. С диетической точки зрения белки делятся на быстрые и медленные.

В отличие от углеводов, белки перевариваются в желудке и кишечнике под действием пищеварения. Там они разлагаются на аминокислоты. Из желудка и кишечника эти аминокислоты достигают клеток, в которых протеиновые молекулы пересозданы, но на этот раз для обеспечения потребностей организма. Чем лучше и сбалансировано мы едим, частота и выбор пищи, тем лучше потребление белка.

А что, если пожарить?

Для очень многих обычным завтраком по утрам бывает яичница, поэтому вопрос калорийности очень актуален. Калорийность одного жареного яйца, приготовленного химическим способом без масла, составляет примерно 110 калорий.
Но многие жарят их на масле, содержащее в своем составе жиры, что увеличивает их калорийность.

Например, гораздо более удобоваримыми являются белки курицы, чем белки жирного и жирного красного мяса. Каковы функции белков? Самая важная функция, которая нам нужна, чтобы получить достаточное количество белка каждый день, — это увеличить свою роль в организме. Они также могут использоваться в качестве источника энергии в случае нехватки углеводов, но это компенсирующий механизм, чтобы создать баланс, а не дисбаланс, в отсутствие одного из трех.

Среди всех видов источников в природе белка существуют некоторые различия в их биологической ценности. Это означает, что для того, чтобы быть здоровым и на 100% снято с охраны в правильном направлении, нам нужно подчеркнуть определенный набор источников белка среди нескольких основных типов.

Жарим на масле

Количество калорий в таком продукте может превышать 170 ккал, что больше калорийности вареного яйца в 2 – 3 раза. Из – за такой высокой калорийности они, как правило, не включаются в системы лечебного питания и диеты для похудения.Если не хочется отказываться от калорийной яичницы из 2 яиц, то можно попробовать снизить питательность этого блюда.

Биологическая ценность белков. Как вы можете видеть, животный белок более ценен. Это потому, что они содержат более незаменимые аминокислоты. Растительные продукты содержат больше незаменимых аминокислот. Оба типа, однако, важны для нашего питания. Соотношение основных и незаменимых аминокислот должно быть 1: Чтобы получить этот баланс, лучше всего потреблять 50% растений и 50% животного белка каждый день. Например, если вы едите на диете для здоровья и должны присутствовать около 100 граммов белка, получите 50 граммов животного и 50 граммов растительного белка.

Для этого необходимо жарить только белки, так как в них количество углеводов ничтожно, а жира нет вовсе.

Какова калорийность омлета из 2 яиц?

Одно из самых распространенных блюд на завтрак – это омлет.

Готовится он очень просто.

Необходимо взбить яйца с молоком, а получившуюся массу вылить в сковороду, в которую предварительно налить немного подсолнечного масла.

Калорийность омлета из 2 яиц составит 118 Ккал, а если его приготовить из одних белков, то калорийность снизится до 85 Ккал.

Часто в омлет добавляют помидоры, сыр и другие продукты, что повышает его калорийность.Например, в 100 г омлета с помидорами и сыром может достигать 342 Ккал.Завтрак в виде омлета очень полезен. Он имеет оптимальную энергетическую ценность, заряд тонуса на все утро.

Полезные свойства

• Вещества, содержащиеся в яйце, защищают глазной нерв, препятствуя образованию катаракты.
• В них также присутствуют вещества полезные для кроветворения.
• Лецитин, содержащийся в желтке, способствует укреплению памяти и повышает умственную работоспособность.
• Стимулируют иммунную систему и способствуют похудению.
• Помогут сохранить здоровые зубы и кости.
• В них присутствует витамин красоты и молодости – витамин Е.

Куриные яйца очень полезны, и употреблять их лучше в вареном виде, потому что при такой обработке они содержат наименьшее количество калорий и лучше усваиваются.

Но, конечно, существует достаточно большое количество продуктов которые имеют менее низкую калорийность, чем вареное яйцо.

Однако прежде чем тщательно подсчитывать калории, необходимо вспомнить о его ценных и полезных свойствах. Еще больше витаминов содержится в перепелиных яйцах, калорийность которых, правда, значительно больше, чем у куриных (примерно 150 Ккал).

Источник материала: http://notefood.ru/produkty/kalorijnost-produktov/kakaja-kalorijnost-jaic.html

Категории яиц определяются следующим образом

• Высшая категория (В) — 75 г и более,
• Отборное яйцо (О) — от 65 до 74,9 г,
• Первая категория (1) — от 55 до 64,9 г,
• Вторая категория (2) — от 45 до 54,9 г,
• Третья категория (3) — от 35 до 44,9 г.

Высшая категория встречается в продаже довольно редко, третья — еще реже. Все остальные названия яиц: молодильные, деревенские, это ни о чем — маркетинговый ход, якобы в них больше селена и других полезных элементов. Но никто еще не проводил клинических испытаний, влияния таких яиц на омоложение человека или его здоровье. А нам важно знать лишь состав БЖУ (белков, жиров и углеводов) и калорийность.

Покупаю упаковку, осматриваю, на упаковке написан состав продукта на 100 г веса. На упаковке с яйцами написан состав: белка 12,7 г, жира 11,5 г, углеводов 0,7г, калорийность 157 кКал. Птицефабрики проводят анализ своей продукции, и я надеюсь, что этим данным можно доверять.

Все яйца на вид одинакового размера, но это только на первый взгляд.

Взвешиваю, самое маленькое яйцо весит 66 г, самое большое 72 г — и если присмотреться, видно, что оно крупнее. Я выбираю из всей упаковки эти два яйца и буду считать от них средние значения.

Аккуратно разбиваю и отделяю желтки от белков. Взвешиваю на электронных весах (погрешность +- 1 г).

Скорлупа весит 8 г у яйца, которое 72 г, у остальных яиц, которые по 66-68 г, скорлупа весит 7-8 г. Желтки весят 18-20 г. Белки в среднем 42-43 г.

Теперь обратимся к пищевой ценности куриных яиц. На разных сайтах и калькуляторах питания информация противоречивая. Я пытаюсь найти что-то, проливающее свет на эту путаницу и сравниваю с институтскими учебниками, например, по товароведению продовольственных товаров (Казанцева Н.С.). Так по теории, белок куриного яйца содержит в своем составе в среднем: воды 80-85 %, белков 12-13 %, углеводов около 0,7 %, минеральных веществ 0,6 %, жира 0,3 %.

Вспоминаю, что было написано на упаковке конкретно моих яиц.

100 г съедобной части яйца содержит 12,7 г белка, тогда

64г яйца без скорлупы (72г-8г) – 8,13г белка,

59г яйца без скорлупы (66г-7г) – 7,5 г белка. Среднее количество белка 7,8 г на яйцо.

Проверяем по теории: Белки яиц состоят примерно на 13% из белка, значит в 43 г белка моего яйца примерно 5,6 г белков. В меньшем яйце, 42г белка содержать примерно 5,4 г белков. Средняя же составляет 5,5 г белка. Вот эту цифру я и запишу в свой калькулятор питания. К слову, 0,7% углеводов белка составляют 0,3 г, количество жира в белке – 0,13г, а калорийность 25 кКал.

Мы можем это яйцо отварить или пожарить, и в любом виде оно будет содержать все те же 5,5 г белка и 0,3 углеводов. Но если мы его пожарим на масле, БЖУ меняется.

Теперь желтки. Химический состав желтка более расплывчат: по одним данным желток содержит жира около 31,8%, белка — 16%, углеводов — 0,2%, минеральных веществ — 1,1%, воды — 50%.

По другим – до 33% жира, если обратиться в википедии, которая ссылается на данные USDA National Nutrient Database, так куриные желтки весом 17 г содержат 4,51 г жиров – это составляет 26,5% — совсем мало, какие-то не те куры в Америке, не то что наши!

В общем, я снова руководствуюсь пищевой ценностью, заявленной на упаковке тех яиц, что я купила. Там значиться, 11,5 г на 100г веса яиц. Если вы помните, жиры содержаться не только в желтке, а в желтке и белке, в скорлупе ничего кроме солей кальция нет.

• На 100 г съедобной части яйца приходится 11,5 г жира, тогда
• на 64 г яйца без скорлупы приходится 7,36 г жира.
• На 59 г яйца без скорлупы 6,7 г жира. Среднее составляет 7 г жира на яйцо.

Как распределить это все между белком и желтком? Здесь просто: все данные по количеству жира в белке яйца, по разным источникам примерно одинаковы — 0,3% жира. Я уже посчитала, что это составляет 0,13 г жира. Тогда на желток приходится в среднем 7-0,13=6,87 г жира.

16% белка от общей массы желтка составляют в среднем 3г (пересчитываю между яйцами весом 72 и 66г). А 0,2% углеводов 0,038 г. Средняя калорийность 74,3 кКал.

Кстати на счет калорийности, везде пишут, то у желтка она в три раза выше, чем у белка. Сравним 25 кКал и 74,3 кКал — отличие в 2,9 раза, так что все верно!

Подвожу итоги, по моим подсчетам пищевая ценность яиц столовых отборной категории.

Что хочется сказать в итоге. Конечно, разница в химическом составе куриных яиц порой отличается. Вы можете брать для расчета своего рациона любую – усредненную с различных сайтов-калькуляторов питания, либо с упаковки купленных яиц. На самом деле, верить стоит скорее той информации, которая написана на упаковке с яйцами. Дело в том, что химический состав яиц зависит от породы кур, от их возраста, и др. факторов, которые индивидуальны на каждой птицефабрике.

Источник материала: http://fitnes-menu.ru/nutritional-value-egg/

Теперь я не беспокоюсь о лишнем весе!

Такого эффекта можно добиться всего за несколько месяцев, без диет и изнуряющих тренировок, и самое главное – с сохранением эффекта! Настало время и вам все изменить!!! Лучший комплекс для похудения года!

Белок куриного яйца вареный — калорийность, химический состав, гликемический индекс, инсулиновый индекс

Калорийность и макронутриенты

Белки, г

8.59

102.5

8.4

Жиры, г

0.09

83.9

0. 1

Углеводы, г

0.66

248.3

0.3

Ккал

41.2

2158.4

1.9

Вода, г

~

2450

~

Гликемический индекс

Гликемический индекс

~

~

~

Инсулиновый индекс

Инсулиновый индекс

~

~

~

Омега 3,6,9

Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г

~

3.1

~

Клетчатка, Холестерин, Трансжиры

Клетчатка, г

~

31.3

~

Крахмал, г

~

~

~

Холестерин, мг

~

~

~

Трансжиры, г

~

~

~

Витамины

Витамин A, мкг

~

937.5

~

Альфа-каротин, мкг

~

5208.3

~

Бета-каротин, мкг

~

5208.3

~

Витамин D, кальциферол, мкг

~

10.4

~

Витамин E, альфа токоферол, мг

~

15.6

~

Витамин K, филлохинон, мкг

~

125

~

Витамин C, аскорбиновая, мг

~

93. 8

~

Витамин B1, тиамин, мг

~

1.6

~

Витамин B2, рибофлавин, мг

~

1.9

~

Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг

~

20.8

~

Витамин B4, холин, мг

~

520.8

~

Витамин B5, пантотеновая, мг

~

5.2

~

Витамин B6, пиридоксин, мг

~

2.1

~

Витамин B7, биотин, мг

~

52.1

~

Витамин B8, инозит, мг

~

520.8

~

Витамин B9, фолаты, мкг

~

416.7

~

Витамин B11, L-карнитин, мг

~

680

~

Витамин B12, кобаламин, мкг

0.09

3.1

2.9

Витамин B13, оротовая кислота, мг

~

312.5

~

Коэнзим Q10, убихинон, мг

~

31.3

~

Витамин N, липоевая кислота, мг

~

31.3

~

Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг

~

208.3

~

Микроэлементы

Кальций, мг

7

1041.7

0.7

Железо, мг

0. 08

10.4

0.8

Йод, мкг

~

156.3

~

Магний, мг

11

416.7

2.6

Фосфор, мг

~

833.3

~

Калий, мг

163

2604.2

6.3

Натрий, мг

166

1354.2

12.3

Цинк, мг

0.03

12.5

0.2

Медь, мг

~

1

~

Марганец, мг

~

2.1

~

Селен, мкг

~

72.9

~

Фтор, мкг

~

4166.7

~

Хром, мкг

~

52.1

~

Кремний, мг

~

31.3

~

Хлор, мг

~

3125

~

Молибден, мкг

~

72.9

~

Сера, мг

~

781.3

~

Аминокислотный состав

— незаменимые аминокислоты

Триптофан, г

~

0.8

~

Треонин, г

~

2.5

~

Изолейцин, г

~

2.1

~

Лейцин, г

~

4.8

~

Лизин, г

~

4.3

~

Метионин, г

~

1. 9

~

Цистин, г

~

1.9

~

Фенилаланин, г

~

4.6

~

Тирозин, г

~

4.6

~

Валин, г

~

2.6

~

Аргинин, г

~

6.4

~

Гистидин, г

~

2.2

~

Аланин, г

~

6.9

~

Аспарагиновая, г

~

12.7

~

Глутаминовая, г

~

14.2

~

Глицин, г

~

3.6

~

Пролин, г

~

4.7

~

Серин, г

~

8.6

~

6 Сваренные вкрутую яйца. Пищевая ценность

← Перейти к генератору диет

Посмотреть другие продукты известных брендов

Найти на Amazon

Процент калорий от…

грамм яиц

Пищевая ценность
Для порции размером (г)
Сколько калорий в 6 яйцах, сваренных вкрутую? Количество калорий в 6 яйцах, сваренных вкрутую: калорий	калорий из жира (%)
	% Дневная стоимость *
Сколько жира содержится в 6 яйцах, сваренных вкрутую? Количество жира в 6 яйцах, сваренных вкрутую: Всего Жир
Сколько насыщенных жиров содержится в 6 яйцах, сваренных вкрутую? Количество насыщенных жиров в 6 яйцах, сваренных вкрутую: насыщенные жир
Сколько холестерина содержится в 6 яйцах, сваренных вкрутую? Количество холестерина в 6 яйцах, сваренных вкрутую: Холестерин
Сколько натрия содержится в 6 яйцах, сваренных вкрутую? Количество натрия в 6 яйцах, сваренных вкрутую: натрия
Сколько калия содержится в 6 яйцах, сваренных вкрутую? Количество калия в 6 яйцах, сваренных вкрутую: Калий
Сколько углеводов содержится в 6 яйцах, сваренных вкрутую? Количество углеводов в 6 яйцах, сваренных вкрутую: углеводов
Сколько чистых углеводов содержится в 6 яйцах, сваренных вкрутую? Количество чистых углеводов в 6 яйцах вкрутую: нетто углеводы
Сколько сахара в 6 яйцах, сваренных вкрутую? Количество сахара в 6 яйцах, сваренных вкрутую: Сахар
Сколько клетчатки содержится в 6 яйцах, сваренных вкрутую? Количество клетчатки в 6 яйцах, сваренных вкрутую: клетчатка
Сколько белка содержится в 6 яйцах, сваренных вкрутую? Количество белка в 6 яйцах, сваренных вкрутую: белков
Витамины и минералы
Сколько витамина D содержится в 6 яйцах, сваренных вкрутую? Количество витамина D в 6 яйцах, сваренных вкрутую: витамин D
Сколько кальция содержится в 6 яйцах, сваренных вкрутую? Количество кальция в 6 яйцах, сваренных вкрутую: кальций
Сколько железа содержится в 6 яйцах, сваренных вкрутую? Количество железа в 6 яйцах, сваренных вкрутую: железо
Жирные кислоты
Аминокислоты
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

Сообщить
проблема с
эта еда

Найти на Amazon

Калорийность в процентах от…

Примечание: любые купленные товары
после
нажатие на наши кнопки Amazon даст нам небольшой реферальный бонус. Если вы нажмете
их,
Спасибо!

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты » +
«диета, это номер, на который вы должны обратить внимание.

Простое подробное руководство по приготовлению идеально вареных яиц

Сегодняшнее руководство посвящено тому, как варить яйца, фактам о пищевой ценности, а также множеству интересных советов и рекомендаций. яйца

Давайте начнем

Полезны ли вареные яйца

Возможно, вы слышали разговоры о том, что яйца считаются суперпродуктом, содержащим все необходимые питательные вещества, но они часто вызывают у людей смешанные чувства из-за высокого содержания в них холестерина.

Итак, насколько яйца полезны? И как мы используем их в нашем рационе?

1. Холестерин

Одно сырое большое цельное яйцо содержит 186 мг холестерина.

Из-за высокого содержания холестерина люди часто думают, что яйца являются причиной высокого уровня холестерина в крови. Но это не тот случай.

Есть исследования, которые предполагают, что диетический холестерин в цельных яйцах плохо усваивается организмом человека. Это означает, что он не может вызвать повышение уровня холестерина в крови.

Значит ли это, что можно есть сколько угодно яиц? Не совсем.

Продукты с высоким содержанием холестерина, такие как цельные яйца, как правило, содержат большое количество насыщенных жиров. И именно потребление насыщенных жиров может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Итак, лучше есть цельные яйца умеренно.

2. Углеводы

В большом яйце всего 0,36 г углеводов. Это потому, что яйца содержат очень небольшое количество сахара и совсем не содержат клетчатки.

Так как в яйце почти нет углеводов, это делает яйца идеальным ингредиентом любой низкоуглеводной диеты.

Помимо отсутствия углеводов и высокого содержания холестерина и насыщенных жиров, яйца также содержат много витаминов и микроэлементов. Давайте посмотрим на их пищевую ценность.

Яйца: факты о пищевой ценности

Ниже приводится краткий обзор фактов о пищевой ценности яиц, основанный на данных Министерства сельского хозяйства США о пищевых продуктах. Сырое крупное цельное яйцо содержит:

• 71,5 калорий
• 6,28 грамма белка
• 1,56 грамма насыщенных жиров
• 71 мг натрия

1. Калории

В свежем большом яйце содержится 71,5 калории. Это относительно мало калорий, и это может быть полезно для тех, кто придерживается низкокалорийной диеты.

2. Белок

В одном крупном яйце 6,28 г белка. Высокое содержание белка и низкая калорийность делают яйца отличной закуской, которая помогает утолить голод, не добавляя лишних калорий.

Гуру фитнеса часто поощряют людей есть яичные белки, потому что они содержат больше белка, чем желток. Но так ли это?

100 г яичного белка содержат всего 10,9 г белка. В таком же количестве яичных желтков содержится 15,86 грамма белка.

Итак, в яичных белках немного меньше белка, чем в яичных желтках. Но гуру фитнеса не ошибаются, когда рекламируют яичные белки.

Яичные белки почти не содержат жиров и не содержат насыщенных жиров. Это делает их лучшим источником белка для тех, кто пытается сократить потребление насыщенных жиров.

3. Витамины

Яйца невероятно питательны. В одном крупном яйце содержится приличное количество витамина А, витамина D, а также витаминов В6 и В12.

Помимо всего этого, яйца также содержат кальций, железо, селен, калий и магний.

Разница между коричневыми и белыми яйцами

Яйца бывают разных форм и размеров. Они могут быть большими, маленькими, размером с большой палец, темно-коричневыми, голубовато-белыми, розовато-белыми или пятнистыми.

Коричневые и белые куриные яйца чаще всего можно найти в местном продуктовом магазине. Но что вызывает эту разницу в цвете?

Цвет яичной скорлупы определяется генетикой курицы. Это означает, что разные породы кур производят яйца разного цвета.

Итак, с точки зрения качества, коричневые или белые яйца лучше? На самом деле цвет яйца не определяет его качество.

По сути, вы не можете судить о книге по ее обложке, и вы не можете делать ставки на качество яйца, основываясь на его цвете.

С другой стороны, есть и другие факторы, определяющие качество яйца. К ним относятся диета кур и окружающая среда.

Например, куры, выращенные на ферме со свободным выгулом, дают яйца, богатые витамином D.

Как долго варить яйца?

Продолжительность зависит от того, какие яйца вам нравятся. Итак, в сегодняшнем подробном руководстве о том, как варить яйца, мы рассмотрим график готовности яиц:

• 4 минуты : Яйцо имеет очень жидкий желток и слегка твердый белок.
• 6 минут : Яйцо всмятку с более плотным белком и вареным желтком.
• 8 минут : Желток теперь может держать форму, но все еще слегка липкий в середине.
• 10 минут : Почти сваренное вкрутую яйцо с оттенком мягкости в середине желтка.

12 минут : Отлично сваренное вкрутую яйцо. Белок не резиновый, желток тоже не меловой.

Да, мы используем холодные яйца, прямо из холодильника, и вы тоже должны. И вот почему:

Поскольку в каждом регионе своя погода и климат, комнатная температура также может быть разной. Если мы начнем с яиц комнатной температуры, у нас будет другой старт.

Между тем, температура в каждом холодильнике составляет около 40°F или ниже, поэтому охлажденные яйца также имеют такую ​​же температуру. Это гарантирует, что у нас будет одна и та же база для начала.

При этом , нельзя сразу кидать холодные яйца в кипящую воду. Чтобы вода снова закипела, потребуется больше времени, а значит, больше времени для приготовления яиц.

В идеале мы рекомендуем использовать среднюю кастрюлю, наполовину заполненную водой. Затем варите по одному яйцу за раз, чтобы температура не упала слишком низко.

Как приготовить яйца всмятку

Яйца всмятку нежные, и их сложно приготовить.

Выньте их на 1 минуту раньше, и вы получите сырое яйцо, которое едва держит форму. Но если вы оставите его еще на 1 минуту, он может почти свариться вкрутую.

Чтобы приготовить яйца всмятку, просто следуйте нашему руководству:

1. Вскипятите кастрюлю с водой.
2. После закипания положите в воду одно холодное яйцо. Установите таймер на 6 минут и нажмите «Старт».
3. Когда прозвенит таймер, достаньте яйцо. Переложите на ледяную баню и дайте остыть перед очисткой.

Одним из примеров является яйцо всмятку, завернутое в слой мяса, в результате чего получается вкусная жидкая серединка яйца.

Как варить яйца в микроволновой печи

Нам поступает много вопросов о том, можно ли варить яйца в микроволновой печи и как это делать.

Поскольку это новая для нас территория, нам пришлось провести небольшое исследование. Мы также провели несколько экспериментов, чтобы проверить, действительно ли они работают.

В конце концов, был один метод, который оказался успешным. Вот как мы это сделали:

1. В миску для микроволновой печи добавьте одно холодное яйцо (прямо из холодильника) и ¼ чайной ложки соли. Заполните миску водой, чтобы погрузить яйцо.
2. Накройте миску тарелкой, пригодной для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на высокую мощность на 4 минуты.
3. Выньте чашу из микроволновой печи и слейте всю воду. Дайте яйцу постоять 5 минут.
4. Положите яйцо в миску с холодной водой на 1 минуту и ​​очистите. И вот оно: одно идеально сваренное вкрутую яйцо.

Однако мы не рекомендуем этот нетрадиционный метод. Небезопасно пробовать .

Мы пытались четыре раза, и три яйца взорвались. К счастью, у нас была крышка (тарелка), поэтому ущерб был минимальным, и никто не пострадал.

Вынимать миску с горячей водой из микроволновой печи тоже может быть опасно. Вода может выплеснуться из чаши и обжечь вас.

Мы также обнаружили, что соленая вода предотвращает взрыв яиц. Тем не менее, нет никаких научных доказательств, подтверждающих это, поэтому мы не можем этого гарантировать.

Если яйцо не взорвалось в микроволновке, есть вероятность, что оно лопнет потом. Когда яйцо еще горячее, оно выпускает горячий пар внутри скорлупы и может взорваться из-за сжатого давления.

Итак, придерживайтесь традиционного метода и варите яйца в кастрюле на плите.

Как долго хранятся яйца?

Теперь, когда мы знаем как варить яйца , давайте научимся их правильно хранить.

1. При комнатной температуре

В США производители яиц моют и дезинфицируют их, чтобы предотвратить бактериальное загрязнение. После того, как яйца продезинфицированы, их необходимо охладить, чтобы замедлить рост бактерий.

Это означает, что лучше всего всегда хранить сырые яйца в холодильнике.

Однако придет время, когда вам понадобятся яйца комнатной температуры для рецепта. В этом случае достаньте их из холодильника за 30 минут или за 1 час до приготовления.

Если яйца оставить при комнатной температуре на 2 часа и более, повышается риск бактериального заражения. Это может привести к пищевому отравлению, и мы хотим этого избежать.

Итак, мы советуем вам оставить сырые яйца не более чем на 1 час, просто на всякий случай.

Это относится и к яйцам, сваренным вкрутую.

2. В холодильнике

Если вы настаиваете на приготовлении заранее, очищенные яйца, сваренные вкрутую, могут храниться до недели при правильном хранении. В идеале вы должны поместить их в герметичный контейнер и накрыть листом бумажного полотенца, чтобы предотвратить высыхание.

Сырые яйца могут храниться до 5 недель при правильном хранении.

По возможности храните яйца в оригинальной упаковке. Это может предотвратить их поглощение запаха холодильника и воздействие бактерий.

Храните яйца в холодильнике при температуре 45°F или ниже, и они не испортятся в течение длительного времени.

Чтобы быть уверенным, проверьте трехзначный код на боковой стороне коробки. Это юлианская дата, указывающая день упаковки яиц.

Например, если код 001, это означает, что яйца были упакованы 1 января.

Погуглите и узнайте, какого дня этот код. Ваши яйца должны храниться от 4 до 5 недель после этой даты.

Если на коробке указан срок годности или срок годности, вы также можете указать эту дату. Эта дата просто означает, что яйца наилучшего качества для размещения на полках.

При этом ваши яйца можно безопасно есть даже после истечения срока годности. Давайте узнаем, как определить, можно ли есть яйца.

Как определить, что яйца плохие

Вот несколько советов, как определить, что яйца плохие:

• Проведите тест воды : Чтобы узнать, можно ли есть яйцо в скорлупе, положите его в воде. Если яйцо всплывает наверх, его, скорее всего, небезопасно есть.
  С другой стороны, если яйцо остается затонувшим, это также не гарантирует 100%, что яйцо хорошее.

• Проверьте внешний вид : Если скорлупа цела и не повреждена, разбейте яйцо в миску или блюдо.
  Хорошее и/или свежее яйцо должно иметь чистый яичный белок. Цвет желтка варьируется от бледно-желтого до темно-оранжевого.
  Если яйцо слишком жидкое и/или вы видите обесцвечивание, скорее всего, яйцо плохое или низкого качества.

• Понюхайте: Если проверка внешнего вида не удалась, понюхайте яйцо и доверьтесь своему носу. Плохое яйцо имеет отчетливо неприятный запах независимо от того, сырое оно или приготовленное.

И на этом завершается сегодняшнее руководство по варке яиц.

Несмотря на такое пристальное внимание к вареным яйцам, яйца в целом универсальны. Можно приготовить несколько на завтрак и получить самую лучшую яичницу — в этом их прелесть; они просты и удобны.

Чтобы попробовать другие наши блюда из яиц, попробуйте одно из наших любимых блюд из меню для завтрака, чтобы приготовить яйца на завтрак или поздний завтрак, а также сытное блюдо, идеально подходящее для приготовления пищи.

Как варить яйца

(5 из 1 голоса)

Варить яйца по своему вкусу теперь намного проще. С помощью этого руководства о том, как варить яйца, мы позаботимся о том, чтобы вы всегда получали идеально сваренные яйца.

• cook TIME 6 mins
• total TIME 11 mins
• INACTIVE TIME 5 mins

• COURSE Breakfast, Lunch, Snack
• CUISINE Global
• SERVINGS

  servings

• CALORIES 72 kcal

INGREDIENTS

• large eggs6 large eggs (cold)
• water32 fl ozwater (or enough to submerge the eggs)

INSTRUCTIONS

1

Put a large saucepan on the stove. Заполните его наполовину водой или достаточно, чтобы погрузить яйца. Доведите воду до кипения.

2

Установите таймер на 6 минут. Когда вода закипит, шумовкой аккуратно положите в кастрюлю по одному яйцу. Немедленно запустите таймер и подождите, пока яйца приготовятся.

3

Когда прозвенит таймер, достаньте яйцо из кастрюли и переложите в ванну с ледяной водой. Дайте яйцу постоять 5 минут, прежде чем снимать скорлупу. Яйца должны быть сварены всмятку.

4

Наслаждайтесь ими без добавок или с щепоткой соли, черного перца или трав.

ПИТАНИЕ

Пищевая ценность

Как варить яйца

Количество на порцию (1 порция)

Калории 72 Калории согласно FDA

% Daily Value*

Fat 5g

6%

Saturated Fat 2g

10%

Polyunsaturated Fat 0g

Monounsaturated Fat 0g

Cholesterol 186mg

62%

Натрий 71 мг

3%

Калий 69 мг

1%

КАРБОГРАДИ0007 0%

Fiber 0g

0%

Sugar 1g

2%

Protein 6g

12%

Vitamin A 80IU

2%

Витамин C 0mg

0%

Кальций 28 мг

2%

Железный 1 мг

6%

* процент.