Сырники рецепт низкокалорийные: Сырники низкокалорийные — калорийность, состав, описание

Низкокалорийные сырники – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

5

(2)

25

Купить продукты

Я долго искала рецепт идеальных сырников, и наконец-таки нашла. Сегодня я с вами поделюсь рецептом малокалорийных сырников, которые подходят даже для ночного перекуса.

Автор: Анастасия,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

20 минут

Время на кухне

15 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Интернациональная

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Творог	400 г
Яйца	2 шт. = 120 г
Сахар	0. 5 ст. л. = 13 г
Сода	0.5 ст. л. = 14 г
Соль	1 ч. л. = 10 г
Пшеничная мука хлебопекарная	0.5 стакан = 65 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Смешайте творог, яйцо, соль, сахар и соду в однородную массу.

Шаг 2

Просейте 2 стакана муки и замесите тесто. Тесто должно чуть прилипать к рукам.

Шаг 3

Раскатайте тесто в колбаску, нарежьте на порционные кусочки по 5-7 мм, сформируйте лепешечки. Жарьте с каждой стороны по 5-7 минут до золотистого цвета с каждой стороны. Приятного аппетита!

произвести впечатление

Можно есть со сметаной, джемом или вареньем

Низкокалорийные и диетические сырники

Ингредиенты:

• Творог с жирностью до 5% — 150 г
• Яйцо – 1 шт.
• Клетчатка – 2 ст.л.

Пошаговые фото рецепта ПП:

В творог добавьте яйцо и хорошо разомните все вилкой, чтобы масса была однородной.

Добавьте клетчатку и все перемешайте.

Раскладываем творожную массу по формочкам для кексов (сликоновые или металлические, смазанные жыром)

Ставим в духовку на 25 минут при температуре 180 С.

И вот диетические сырники готовы

Приятного чаепития! 

Сырники из творога – прекрасный низкокалорийный продукт, который обладает отменным вкусом и очень полезен для здоровья. Каждый из компонентов, которые предусматривает рецепт, обладает своими уникальными качествами. Творог, основной из них, является источником белка, необходимого для построения мышечной ткани, поэтому включать его в свой рацион следует тем, кто занимается силовыми видами спорта, или имеет истощение. Кроме того, включать кисломолочный продукт в рацион необходимо беременным женщинам и детям. Так же в твороге содержится очень много таких минералов, как фосфор и кальций. Эти вещества незаменимы для построения и нормального состояния костей, зубов, волос, а так же ногтей. Если в организме имеется недостаток данных элементов, кости становятся хрупкими, а ногти и волосы – ломкими. 

Не рекомендуется использовать продукт людям с заболеваниями почек, при некоторых недугах желудка. Творог с большим процентом жирности является источником холестерина, поэтому следует быть осторожными с ним людям, у которых имеются проблемы с сердцем и сосудами. Лучше отдавать предпочтение обезжиренному творогу. В то же время злоупотреблять им не стоит, как и любым другим продуктом. Средняя калорийность творога равна примерно 160 ккал.

Яйца – еще один компонент блюда, который быстро усваивается организмом и содержит большое количество полезных веществ. Они используются людьми в пищу с самых древнейших времен и позволяют обходиться без мяса при регулярном употреблении. Спектр полезных веществ, имеющихся в составе яиц, очень широк – среди них имеется группа витаминов В, А, РР, К. В яйцах так же очень много кальция и фосфора, необходимых для костей, волос и зубов, железа, селена, меди. Продукт богат белком, в нем имеется холин, антиоксиданты и необходимые аминокислоты. Благодаря такому составу они являются необходимой пищей, которую следует использовать тем, кто восстанавливается после болезни, испытывает большие физические нагрузки. Употребление яиц способствует улучшению деятельности мозга, усилению защитных сил организма. Так же при их включении в рацион нормализуется состояние нервной системы. Кушать куриные яйца будет очень полезно небольшим детям, будущим мамам, пожилым людям. При этом калорийность одной штуки равна 74 ккал.

В то же время яйца могут принести и вред. Следует помнить, что в день взрослому человеку можно кушать не более 1 яйца, иначе организм получит большую порцию жиров, в том числе и холестерина, который будет накапливаться в сосудах. Особенно много его в желтке. Так же иногда яйца могут быть источником такого опасного заболевания, как сальмонеллез, поэтому употреблять их нужно после термической обработки. Следует ограничить их употребление людям, у которых есть проблемы с почками, желчным пузырем. Иногда на них бывает и аллергия.

Третий компонент – это клетчатка. Благодаря ее наличию сырники получаются диетические и очень вкусные. Данный ингредиент очень важен для организма, так как является источником пищевых волокон, которые благотворно действуют на деятельность кишечника. Ее калорийность равна 40 ккал.

Данный рецепт можно использовать для похудения, так как он имеет сбалансированный состав – в нем есть белки и клетчатка, необходимые для организма, а калорийность не очень высока. Однако злоупотреблять сырниками, находясь на диете все же не стоит. Кушать их лучше всего в первой половине дня, так как они дадут необходимую для полноценного функционирования энергию.

Калорийность готового блюда примерно равна 250 ккал на 100 г. 

Украинские сырники (сырники) — Девушка и кухня

Главная / Рецепты / Комфортная еда / Низкоуглеводные сырники (сырники)

Завтрак, Комфортная еда, Здоровая, кето- и низкоуглеводная, Манчкин-уголок, Сладости и выпечка

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Эти сливочные и пышные украинские чизкейки — идеальное начало любого утра! Полные пробиотиков и полезных для вас жиров, эти малыши — идеальное лакомство с низким содержанием углеводов для любого ребенка, родителя или любого привередливого едока!

Эти оладьи с чизкейком… в них нет ничего плохого. Они спасали меня много раз по утрам, когда мне нечем было кормить семью… эти малыши пришли на помощь.

Когда мой первый родился, я часто заманивал ее аналогом этих сырников, которые мы называем сырниками по-русски. Эта версия была приготовлена ​​из жирной рикотты и маслянистых яблок. Излишне говорить, что эти восхитительные красотки были съедены за считанные минуты как манчкином, так и муженьком.

Я имею в виду, кто бы не хотел такое великолепие на завтрак… или обед… или даже ужин?

Недавно я стал вести образ жизни с низким содержанием углеводов и призывал к этому свою семью. Очевидно, поскольку я тот, кто готовит для них… Я не оставляю им выбора, кроме как есть так, как я считаю, что они должны есть!

Лучшее в низкоуглеводной диете — это то, что я могу есть жиры… очень вкусные сливочные сыры, жирные сливки в кофе, воздушные взбитые сливки с ягодами, обильное количество авокадо… список можно продолжать и продолжать. Одним из моих любимых лакомств в детстве был «творог» или фермерский сыр. В России мы ели творог на завтрак, в качестве закуски или в вкусных сырных блинчиках, таких как эти маленькие дети. Я даже использую его, чтобы сделать мою теперь знаменитую «запеканку», по сути, самый простой чизкейк в украинско-русском стиле, который вы когда-либо готовили!

Творог, как правило, жирный и очень сливочный или как сухой творог. Самое приятное, что он имеет небольшой привкус, потому что он наполнен всевозможными пробиотиками для лечения живота. Когда мы переехали в штаты с родины… моя мама не могла найти творог в магазинах. Мы всегда прибегали к изготовлению собственного (что довольно просто), но в крайнем случае было бы неплохо сбежать в магазин и иметь возможность захватить упаковку творога.

Конечно же, прежде чем мы это узнали… такой продукт действительно существовал. Теперь известная компания Lifeway начала свою империю с одного очень важного продукта, прежде чем выпустить мой любимый творог. Этот продукт — кефир.

В то время как моя бабушка всегда настаивала на том, чтобы сделать свой творог дома, моя мама решила, что проще и не менее вкусно его купить. Я, очевидно, не чувствовал разницы и с таким же удовольствием ел из тарелок, доверху нагруженных ягодами и взбитыми сливками.

По выходным, когда у нас оставался творог, бабушка пекла эти вкусные сырники, или, как мы их называем, сырники. Они были просто чуточку сладкими и нелепо тают во рту нежными!!! Идеальное сочетание с моими ягодами и взбитыми сливками.

Несколько десятков лет спустя я использую тот же Лайфвей Творог, когда готовлю вкусные сырники для своей семьи. Каждую неделю, когда я их готовила, я экспериментировала с рецептом… постоянно меняла вкусы и ингредиенты, а с недавних пор убрала муку и заменила ее кокосовой мукой. Семья не заметила разницы, но я был счастлив наконец-то насладиться моими любимыми сырниками, потому что я успешно приготовил их с низким содержанием углеводов.

Техника

1. Фермерский сыр: Ваша цель — купить самый жирный фермерский сыр, который вы можете найти на Lifeway. При низком содержании углеводов жир полезен. Таким образом, чем выше содержание жира и меньше углеводов, тем лучше. Ищите фермерский сыр в магазине, где есть все йогурты. Заменитель: На самом деле нет идеальной замены этому продукту, но если вы должны выбрать действительно вкусную жирную рикотту.

   В этом тесте я на самом деле использовал изюм, который является отличным вариантом, если у вас не низкое содержание углеводов.

2. Подсластитель:   Традиционно моя бабушка просто добавила немного сахара. До перехода на низкоуглеводную диету я использовал кокосовый сахар с более низким гликемическим индексом или такие продукты, как ксилит или Swerve. Но чаще всего я просто оставляю это без изменений.
3. С фруктами или без фруктов:    Я обнаружил, что мои дети ели этих парней, когда я добавляю в тесто немного фруктов. Я обычно добавляю сушеный изюм, но в попытке уменьшить количество сахара я добавляю сушеную терпкую вишню (с низким гликемическим индексом) или сушеные ягоды. В моем доме всегда выигрывает сушеная вишня! Они добавляют немного сладости и немного терпкости, что является идеальным сочетанием!
4. Связующее:  Моя бабушка всегда использовала муку в качестве связующего. Но так как я держусь подальше от муки, я решила использовать вместо нее кокосовую муку. Мне нравится небольшая кокосовая сладость, которую он придает тесту и хорошо его связывает. Прежде чем жарить эти маленькие блинчики с чизкейком, я также обмакиваю их в кокосовую муку, чтобы она придала им небольшую коричневую корочку. Мука из маниоки также прекрасно работает, хотя в ней немного больше углеводов. Но если у вас возникли проблемы с их связыванием, вы можете попробовать маниоку.

Что мне больше всего нравится в этих блинчиках с чизкейком, так это то, что я могу бросить их в машину и даже есть холодными, когда весь день в машине в бегах. Мой манчкин иногда берет их в школу в качестве вкусного перекуса (конечно, когда она позволяет мне упаковать ей обед). или даже ужин. Пока мы разговариваем, я собираюсь закрыть ноутбук, побежать забрать манчкина с ее автобусной остановки и приготовить ей эти вкусные маленькие сырники… кто сказал, что завтрак не может быть ужином?

Печать

Чизкейки с низким содержанием углеводов (Сырники)

---

★★★★★

5 из 2 отзывов

• Общее время: 20 минут
• Выход: 4 человека 1x

Описание

Эти пышные сливочные блинчики с чизкейком станут идеальным началом любого утра! Полные пробиотиков и полезных для вас жиров, эти малыши — идеальное лакомство с низким содержанием углеводов для любого ребенка, родителя или любого привередливого едока!

---

border-color secondary-color.background-color»/>

• 1 упаковка фермерского сыра Lifeway
• 2 цельных яйца
• 3/4 стакана маниоковой, кокосовой или миндальной муки (плюс еще немного для посыпки)
• 2 столовые ложки Swerve или любого другого подсластителя на выбор
• 1 цедра целого апельсина (с цедрой)
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• по 5 штук клубника или сушеные ягоды
• Сливочное или кокосовое масло для жарки

---

1. Добавьте в свой фермерский сыр Lifeway 2 яйца, ягоды, цедру апельсина, подсластитель, 1 ч. л. разрыхлителя и 3/4 стакана кокосовой муки в миску с насадкой-лопаткой.
2. Смешать, пока ТОЛЬКО не смешается.
3. Насыпьте примерно 1/2 стакана муки в тарелку и достаньте шарик для мороженого. Выложите хороший шарик теста в кокосовую муку. Покройте все это мукой. Теперь, когда мука больше не будет липнуть к рукам, сформируйте из нее лепешку.
4. Разогрейте в сковороде около 2 ст. л. сливочного масла и обжарьте каждый сырник до золотистого цвета на среднем огне, примерно по 4 минуты с каждой стороны.
5. Вынуть из кастрюли и высушить на нескольких бумажных полотенцах, чтобы удалить лишний жир. Подавайте с обжаренными яблоками и еще несколькими щепотками корицы и апельсиновой цедры.

Примечания

1. Ягоды можно заменить любыми свежими или сухофруктами. Когда я делаю сухофрукты, я предпочитаю ягоды или терпкую вишню, потому что у них самый низкий гликемический индекс.

• Время подготовки: 5 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Категория: Завтрак
• Кухня: Русская

Закрепить для последующего просмотра

СохранитьСохранить

Нравится:

Нравится Загрузка. ..

14 ноября 2018 г. · 10 Комментариев

Получайте еще больше вкусного в свой почтовый ящик!

Взаимодействие с читателем

Обратные ссылки

Сырники с низким содержанием углеводов (сырники) Фермерские сырники с изюмом

С тех пор, как я стала мамой, мне пришлось придерживаться низкоуглеводной диеты, чтобы поддерживать новую биохимию и потребности моего послеродового организма. Я стала резистентной к инсулину после рождения детей, и хотя я в основном выздоровела, мое тело не расщепляет углеводы и сахар, как раньше, поэтому, чтобы поддерживать оптимальное здоровье и вес, я делаю все возможное, чтобы сохранить свои углеводы и сахар. низкий.

Будучи занятой мамой 3-х детей, я всегда ищу очень питательные закуски, которые легко перекусить, когда голодает, и ты в разгаре мамочки. Я должен признать, что мне еще предстоит найти батончик, который мне нравится и который соответствует моим критериям, но я также верю в то, что нужно есть как можно больше цельных продуктов.

Идеальная, здоровая закуска

Мой муж, Джон, русский, и, навещая его семью, они часто угощали нас этими фермерскими сырниками под названием «Сырники» с пропитанным изюмом, которыми я стала одержима. Я и не знала, что помимо того, что они безумно вкусные, они еще и чрезвычайно питательны! Сделав несколько изменений в классическом рецепте, они быстро стали одним из основных продуктов в доме Вейнеров.

ПОЛУЧИТЕ МОЮ БЕСПЛАТНУЮ КУЛИНАРНУЮ КНИГУ BUSY MAMA

Сырники готовятся из фермерского сыра, который отличается низким содержанием калорий и жира, высоким содержанием белка и пробиотическими культурами. Он легко усваивается, учитывая, что сывороточный протеин и лактоза в основном удалены.

Обычно эти блины пекут из муки, но я заменяю белую муку кокосовой или миндальной мукой, в зависимости от того, что у меня есть дома, и они низкоуглеводные, полезные и вкусные!

Когда я голоден или проголодался, мне нравится, что у меня есть такая сытная, питательная закуска, которая кажется углеводной, поскольку это «блин», но она сделана из богатого культурой, богатого питательными веществами источника белка, который легко усваивается и низкокалорийный, вместо настоящего блина.

Мне также нравится, что он на вкус как десерт и лакомство! О, и мои дети одержимы!

Сырники с низким содержанием углеводов (сырники) Фермерские сырники с изюмом Рецепт

• 1 1/2 чашки фермерского сыра (мы используем марку «Дружба»)
• 1 чайная ложка кленового сиропа (необязательно. Мы не считаем это необходимым, но некоторым это нравится)
• 1/4 стакана миндальной или кокосовой муки плюс еще немного для посыпки
• 1/4 стакана замоченного изюма
• 2 взбитых яйца
• 2 столовые ложки масла авокадо

Как добраться

1. В большой миске смешайте фермерский сыр, сахар, муку и изюм. Добавьте яйца и хорошо перемешайте.
2. Посыпьте плоскую поверхность несколькими столовыми ложками муки. Руками сформируйте шарики примерно из ¼ чашки сырной смеси. Слегка обваляйте с обеих сторон в муке, похлопывая их, чтобы они были плоскими и толщиной около 1 дюйма.
3. Нагрейте масло на среднем огне в большой кастрюле.