Суп рыбный без картошки рецепт: Рыбный суп без картошки — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Рыбный суп без картошки и рецепт супа из красной рыбы

Практически во все супы добавляют картофель, чтобы добиться густоты. Нужно помнить, что он также делает первое блюдо более калорийным, а иногда еще увеличивает время варки. Рыбный суп без картошки получается таким же вкусным, поэтому его обязана попробовать сварить каждая хозяйка. Сделать похлебку более густой возможно за счет крупы или овощей. Есть несколько простых рецептов, по которым можно за 25-30 минут подать сытный обед.

Диетические рыбный суп без картофеля

Уха — это низкокалорийное первое блюдо, в 100 г которого содержится не более 40-50 ккал. Жирные сорта рыбы, картофель, крупы сделают суп более сытным и калорийным. Во время диеты лучше готовить уху из щуки, леща, трески, минтая и карпа. Семга, скумбрия, сайра, конечно, ароматнее и вкуснее, но от них придется отказаться из-за высокого содержания жиров.

Список продуктов

Ингредиенты зависят лишь от того, что есть под рукой и каким хочется видеть блюдо. Если диетическим, то стоит ограничиться речными видами рыбы и крупой. Что потребуется для варки ухи:

карп зеркальный — 0,8-1 кг;
лук репчатый — 2 шт.;
морковь — 1 шт.;
пшено — 80-100 г;
соль, черный перец, лавровые листы.

Рыба и так придает ухе яркий аромат, поэтому применять много специй не нужно. В классическом рецепте используют только лавровые листы, душистый перец и свежую зелень (укроп, корень петрушки или сельдерея).

Приготовление блюда

Варку супа стоит начать с разделывания карпа. Если рыбешки мелкие, то можно варить их целиком, а крупные придется выпотрошить и порезать на кусочки. На суп отлично подходят головы, которые сделают его наваристым. Обязательно нужно удалить жабры, иначе бульон получится горьким.

Пошаговый рецепт с фото:

Подготовленную рыбу залить водой и поставить на огонь. Варить около 15-20 минут, пока мякоть не будет легко отделяться от костей. Карпа достать из кастрюли, а бульон процедить, чтобы в нем не оставалось костей.
Лук очистить, мелко нашинковать кубиками, а очищенную морковь натереть на терке и отправить овощи в кипящий бульон. Пшено хорошо промыть и добавить к овощам, перемешать.
Варить 8-10 минут помешивая. Не забыть засыпать лавровые листы, перец и соль. Карпа разобрать на кусочки, удалив кости и кожицу, а мясо отправить обратно в суп, довести до кипения.

Подавать уху нужно только в горячем виде. После выключения огня рекомендуется засыпать измельченную зелень и дать супчику время (буквально 10 минут), чтобы он стал ароматнее.

Рассольник

6.29%

Уха (рыбный суп)

12.03%

Проголосовало: 2020

Суп с красной рыбой без картошки

Форель, семга и лосось — более жирные виды рыбы, зато вкусные и ароматные. Добавив в похлебку плавленый сыр, можно получить невероятно нежное, сытное и интересное первое блюдо. Из ингредиентов для него нужно подготовить:

рыба красная — 600 г;
вода — 3 л;
сыр плавленый — 100 г;
одна луковица;
морковь — 2 шт. ;
пшено — ½ ст.;
зелень свежая — 1 небольшой пучок;
соль и специи (душистый перец, паприка, лавровые листы) — по вкусу.

Суп из красной рыбы варится быстро, поэтому сразу можно перейти к овощам. Лук порезать крупными кубиками, а морковь можно натереть на средней терке. Забросить овощи в кипящую воду, чтобы они не потеряли все витамины.

Помощник шеф повара ресторана «Дом Рыбака»

Задать вопрос

Рыбку почистить, нарезать на порционные куски или филе. Отправить семгу (лосося или форель) в кастрюлю к луку и моркови через 10 минут, на этом же этапе можно засыпать специи. Еще через 15 минут добавить промытое пшено и варить до готовности крупы на медленном огне.

Если сыр не совсем мягкий, то его можно нарезать на небольшие кусочки, чтобы он лучше растворился. В почти готовый суп из рыбы без картофеля добавить плавленый сыр и мешать, пока жидкость не станет однородной. Перемешивать блюдо нужно аккуратно, иначе мякоть рыбы превратится в кашицу. Поварить похлебку вместе с сыром не более 5 минут, после чего проверить на соль и снимать с огня. Подавать с нарезанным укропом или петрушкой.

Секреты рыбных супов

Рыбные супы должны быть в рационе каждого человека, особенно если есть проблемы с кровеносной и эндокринной системой или желудочно-кишечным трактом. Уха присутствует во многих диетах, так как варится она легко, при этом хорошо утоляет голод. Содержит большое количество полезных нутриентов и витаминов, легко усваивается организмом. Чтобы уха действительно получилась вкусной, необходимо соблюдать следующие правила:

использовать только свежую рыбу;
отказаться от картофеля либо ограничить количество;
не обжаривать лук и морковь на масле, а если и делать это, то использовать не более 1 ст. л. масла;
всегда процеживать бульон, так как в нем после варки рыбы остается много костей и чешуек;
сделать бульон приятного золотистого цвета помогут овощи — надо при варке рыбки бросить в воду целую луковицу и морковь;
овощи следует резать крупными кусочками, иначе они потеряют сочность;
рыбу нельзя долго варить — она станет жесткой и потеряет вкус, время приготовления речных экземпляров составляет не более 20 минут, а морские достаточно кипятить в течение 10-15 минут.

Для подачи можно оставить несколько крупных кусков рыбы, которые кладут в каждую тарелку. Варить много ухи не нужно, так как желательно съедать ее за раз.

Секрет 1

Добавление яичной скорлупы позволит сварить прозрачный бульон. Перед закладыванием овощей его надо процедить.

Секрет 2

Пересоленный суп легко спасти с помощью сахара. Положить на ложку кусочек рафинада и опустить в бульон, пока сахар не начнет таить.

Секрет 3

Вареная зелень выглядит некрасиво и не несет ценности, поэтому петрушку, укроп или базилик добавляют перед подачей.

Секрет 4

Для густоты часто рекомендуют использовать муку, но предварительно ее следует обжарить на сухой сковороде, иначе образуются комочки.

Таблица калорийности

Блюдо	Размер порции	КБЖУ
Суп без картофеля с пшеном и рыбой	100 г	Калорийность — 45,6 кКал, белки — 5,7 г, жиры — 1 г, углеводы — 2,9 г
Суп из красной рыбы и сыра	100 г	Калорийность — 44 кКал, белки — 2,9 г, жиры — 2 г, углеводы — 1,9 г
Уха с рисом без картофеля	100 г	Калорийность — 60 кКал, белки — 6 г, жиры — 2 г, углеводы — 5,2 г

Несмотря на то, что уха является диетическим блюдом, оно может содержать много калорий — все зависит от ингредиентов. Картошка, некоторые виды рыбы, сливки сделают суп жирным. Однако можно сократить калорийность, убрав из списка продуктов картофель.

Вы можете задать свой вопрос нашему автору:

Рыбный суп диетический. Рецепты редактора.

Шаг 1

Хорошо моем рыбу.
Я предпочитаю покупать тушки, а не филе, чтобы знать — какую рыбу я покупаю и какой свежести, а потом разделываю ее сама.
Вот такой вот кусочек форели мне отрезали. Я специально взяла с головой, чтобы сварить бульон. (Конечно, она весила не 300 гр а почти кг, в ингредиентах я указала чистый вес филе).

Шаг 2

Отрезаем голову с плавниками.

Шаг 3

Острым ножом делаем разрез по спинке вдоль позвоночника и аккуратно срезаем филе с костей. Потом пальчиками пальпируем филе, чтобы удалить оставшиеся в мясе косточки.

Шаг 4

Филе нарезаем кубиками и кладем в миску.

Шаг 5

Остов и голову отправляем в кастрюлю.

Шаг 6

Также поступаем с судаком (правда он у меня был без головы).

Шаг 7

Филе судака отправляем в миску к форели.

Шаг 8

А кости судака — в кастрюлю. Заливаем кости и голову(ы) холодной водой и ставим вариться. После закипания снимем пену и чуть присолим. Варим 15 минут.

Шаг 9

Тем временем чистим и нарезаем вашим любимым способом луковицу.

Шаг 10

Отправляем ее на разогретую с оливковым маслом сковороду, на небольшом огне пассируем пару минут. За это время чистим и нарезаем полукольцами морковки и кидаем к луку. Тушим все вместе еще минуты три.

Шаг 11

Моем сельдерей. Стебель ломаем пополам, и вы увидите, как на сломе остаются волокна. Они жесткие, поэтому мы их удалим. Просто держась за одну половину стебля, отрывайте их, как кожуру у банана. Затем также у второй половинки. Эти волокна, как волоски на ребрах стебля.
(Надеюсь, я понятно объяснила).

Шаг 12

Нарезаем все стебли наискосок.

Шаг 13

Отправляем к луку с морковкой. Тушим еще пару минуток. Приправим солью и перцем — не сильно.
Тем временем готовый бульон процеживаем и отправляем туда овощи. Как только суп с овощами закипит аккуратно кладем в него подготовленное филе.

Шаг 14

Шафран кладем в мисочку и греем минутку в микроволновке. Затем растираем ложечкой, наливаем чуть горячей воды. Как только закипит суп, вливаем шафрановую воду.

Шаг 15

Варим на среднем огне минут 10 до мягкости овощей. В последний момент приправим снова перцем (и пробуем на соль).

Шаг 16

Наш легкий рыбный суп готов! Вместо картошки куча сельдерея.

Рецепт ПП супов. Приготовление овощного супа для похудения

Суп без картошки будет не менее сытным и вкусным, если правильно сварить его. Рыбный бульон готовится намного быстрее мясного – менее чем за час в домашних условиях получится приготовить первое блюдо.

Особенности приготовления диетической ухи

Большое содержание белка, кальция, йода, фосфора, цинка и аминокислот делает рыбу обязательным продуктом для питания. Регулярное потребление рыбных блюд дает возможность улучшить состояние волос, кожного покрова и ногтей за счет входящих веществ. Детям для роста требуется постоянное восполнение витаминов и минералов, что станет залогом крепкого здоровья и иммунитета.

Отсутствие вредных жиров делает рыбные супы низкокалорийными, поэтому можно включать в рацион людям, соблюдающим диету. Уха без картофеля отличается легкостью из-за отсутствия крахмала, что защищает от аллергической реакции. Для того чтобы суп получился ароматным и полезным, стоит учесть следующие нюансы при приготовлении рыбного супа:

Уха обычно готовится из свежей рыбы – это дает выраженный вкус и прозрачность бульону.
При использовании замороженной тушки, размораживать полностью ее не нужно.
Без картофеля блюдо получается диетическим и более полезным.
Морковь с луком нужно обжаривать на небольшом количестве масла – тогда цвет бульона будет ярко-оранжевого оттенка.
Использование приправ и зелени дает насыщенный приятный аромат, делающий блюдо особенным.
Подавать рыбный суп лучше горячим – это даст возможность насладиться всей полнотой вкуса.

Диетические рыбный суп без картофеля

Список продуктов

карп зеркальный — 0,8-1 кг;
лук репчатый — 2 шт.;
морковь — 1 шт.;
пшено — 80-100 г;
соль, черный перец, лавровые листы.

Приготовление блюда

Пошаговый рецепт с фото:

Подготовленную рыбу залить водой и поставить на огонь. Варить около 15-20 минут, пока мякоть не будет легко отделяться от костей. Карпа достать из кастрюли, а бульон процедить, чтобы в нем не оставалось костей.
Лук очистить, мелко нашинковать кубиками, а очищенную морковь натереть на терке и отправить овощи в кипящий бульон. Пшено хорошо промыть и добавить к овощам, перемешать.
Варить 8-10 минут помешивая. Не забыть засыпать лавровые листы, перец и соль. Карпа разобрать на кусочки, удалив кости и кожицу, а мясо отправить обратно в суп, довести до кипения.

Описание приготовления:

Внимательно ознакомьтесь с тем, как приготовить рыбный суп без картошки. У меня была сёмга для основы, так что выбрав другую красную рыбу (кету или форель), вы не прогадаете. Такая скандинавская уха менее калорийна, так как содержит мало ингредиентов. Но от этого она не менее сытная, ведь здесь есть пшено.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга / Крупы / Пшено и пшеница
Блюдо: Супы / Уха

Суп по-веракрусски

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Муж сидел перед телевизором, я принесла ему попробовать суп, боялась, что переперчила… он попробовал. Минут через 5 заходит на кухню (Внимание, время 21 час, а муж никогда не ест после 19 часов, только чашка чая в 21 час) и говорит: “Вот, мучаюсь… не могу решить, то ли супчика съесть, то ли чаю выпить… Больно вкусно. ” Не удержался, съел маленькую тарелочку супа (просто невероятное событие), сказал: “Офигенский суп!” и ушел спать… Такие вот дела. А я попробую завтра, обещали ведь, что будет еще вкуснее!!!

Рыба Рис Морковь Лук репчатый Сельдерей корневой Сельдерей черешковый Картофель Чеснок Оливки зеленые Помидор Каперсы Масло оливковое Яйцо куриное Соль Перец красный жгучий Петрушка

Рыбный суп без картошки из карпа

Для ухи можно использовать любой вид рыбы – морской или речной, а также и консервы. Блюдо не теряет своих качественных характеристик. Рыбный суп из карпа получается приятным и ароматным, что дает правильное сочетание продуктов. Ингредиенты:

карп – 1 кг;
лук – 2 шт;
морковь – 1 шт;
пшено – 100 г;
соль – 18 г;
перец – 9 г;
лавровый лист – 1 шт;
вода – 3 л.

Поставить на огонь кастрюлю с водой и рыбой. Варить до полной готовности – 15-20 мин. Снять с огня и пропустить через сито, а филе отделить от кости. Лук с морковью нарезать мелкими кубиками. Пшено промыть прохладной водой и поставить отдельно. Вернуть бульон на конфорку, всыпать пшено. Варить 20-25 мин. Добавить овощи с приправами. Готовить еще 5-7 мин. За 3-4 мин до готовности выложить в суп рыбное филе. Подавать горячим и с зеленью.

Суп с красной рыбой без картошки

рыба красная — 600 г;
вода — 3 л;
сыр плавленый — 100 г;
одна луковица;
морковь — 2 шт.;
пшено — ½ ст.;
зелень свежая — 1 небольшой пучок;
соль и специи (душистый перец, паприка, лавровые листы) — по вкусу.

Помощник шеф повара ресторана «Дом Рыбака»

Задать вопрос

Кому и в каких случаях не стоит есть

Что касается противопоказаний, то уху стоит исключить или употреблять с большей осторожностью людям пожилого возраста, аллергикам, а также тем, кто страдает заболеваниями печени и почек.

При выборе продукта необходимо убедиться в его безопасности, поэтому отдавать предпочтение следует свежей, а не замороженной рыбе. В первом случае можно почувствовать запах, определить цвет жабр. Во втором следует обратить внимание на срок годности. То же правило распространяется и на консервы.

В составе рыбы могут присутствовать соли тяжелых металлов, токсины и другие вещества, способные спровоцировать аллергию, поэтому значение имеет и место, откуда она прибыла.

Секреты рыбных супов

использовать только свежую рыбу;
отказаться от картофеля либо ограничить количество;
не обжаривать лук и морковь на масле, а если и делать это, то использовать не более 1 ст. л. масла;
всегда процеживать бульон, так как в нем после варки рыбы остается много костей и чешуек;
сделать бульон приятного золотистого цвета помогут овощи — надо при варке рыбки бросить в воду целую луковицу и морковь;
овощи следует резать крупными кусочками, иначе они потеряют сочность;
рыбу нельзя долго варить — она станет жесткой и потеряет вкус, время приготовления речных экземпляров составляет не более 20 минут, а морские достаточно кипятить в течение 10-15 минут.

Секрет 1

Секрет 2

Секрет 3

Секрет 4

Как приготовить “Рыбный суп без картошки”

Воду доведите до кипения. Добавьте в неё нарезанный четвертинками лук и натёртую морковь.

Рыбу почистите и промойте. Нарежьте её порционными кусками. Опустите их минут через 15-20 после лука с морковью. Потом добавьте пшено (спустя 10-15 минут).

В конце добавьте сыр, перец и соль. Перемешайте, чтобы сыр полностью растворился. Варите суп ещё 5 минут. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рыбный суп без картошки:

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 6

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Простой и вкусный суп-пюре из брокколи

При разговоре об овощных супах невозможно не упомянуть о супе-пюре. В помощь мамам очень легкий рецепт полезного блюда из брокколи, который полюбят даже маленькие дети. Нежный и вкусный суп красивого зеленого цвета, который готовится очень быстро! Больше рецептов супа-пюре

тут

Для приготовления нам потребуется:

Картофель – 1 шт.
Брокколи – 200 гр.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Соль – щепотка
Оливковое масло – 1 ч. ложка

1. Картофель, морковь и лук чистим и нарезаем кубиками. Капусту разбираем на небольшие соцветия.

2. В кипящую воду опускаем подготовленные овощи. Варим 20-25 минут на среднем огне.

3. Готовые овощи перебиваем блендером до однородной консистенции.

4. Добавляем оливковое масло и соль, перемешиваем. Наш суп готов!

Таблица калорийности

Блюдо	Размер порции	КБЖУ
Суп без картофеля с пшеном и рыбой	100 г	Калорийность — 45,6 кКал, белки — 5,7 г, жиры — 1 г, углеводы — 2,9 г
Суп из красной рыбы и сыра	100 г	Калорийность — 44 кКал, белки — 2,9 г, жиры — 2 г, углеводы — 1,9 г
Уха с рисом без картофеля	100 г	Калорийность — 60 кКал, белки — 6 г, жиры — 2 г, углеводы — 5,2 г

Вы можете задать свой вопрос нашему автору:

Ингредиенты (на 2 литра супа)

12-14 стручков спаржевой фасоли
4-5 спелых помидоров
2 небольших кабачка
2 головки молодого чеснока
1 луковица
1 морковь
1 болгарский перец
пучок петрушки
2 ст. ложки растительного масла
1-2 лавровых листика
соль, перец – по вкусу

[custom_ads_shortcode1]

Рыбный суп с рисом и картошкой

Предлагаю вам попробовать простой рыбный суп, приготовленный с рисом и картошкой. Блюдо получается очень вкусным, насыщенным и довольно сытным. Для приготовления я взяла пару карасиков и несколько небольших рыбьих голов, можете использовать любую речную рыбу. Подать суп можно на обед, посыпав черным перцем и зеленым укропом.

Ингредиенты

Для приготовления рыбного супа с рисом и картошкой понадобится:

караси небольшие — 2 шт. ;

головы рыбьи (небольшие) — 2-3 шт.;

картофель — 3 шт.;

лук — 1 шт.;

морковь — 0,5 шт.;

рис — 2 ст. л.;

специи для ухи, соль — по вкусу;

масло растительное — 3 ст. л.;

вода — 2,5 литра;

лист лавровый — 1-2 шт.;

укроп зеленый — несколько веточек.

Этапы приготовления

Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками в кастрюлю.

Залить водой, поставить на огонь. Когда вода закипит, всыпать рис, посолить. Варить картошку с рисом около 20 минут на небольшом огне.

Морковку и лук очистить. Лук нарезать кусочками или кубиками, морковь — соломкой, выложить в сковороду с растительным маслом.

Обжарить овощи, помешивая, до мягкости.

Подготовить рыбу: ее нужно очистить от чешуи и внутренностей, обрезать хвосты и головы, хорошо промыть. Если используете головы — из них удалить жабры.

Когда картошка и рис будут почти готовы, отправить в кастрюлю обжаренные овощи, добавить специи, лавровый лист, выложить рыбу и головы, довести суп до кипения, уменьшить огонь.

Далее варить рыбный суп на самом слабом огне еще 10-15 минут, добавив веточки укропа. Перемешать аккуратно, чтобы рыба не развалилась.

Затем рыбу аккуратно вынуть из кастрюли, остудить и освободить от костей или оставить целой и выкладывать прямо в тарелку. Головы, если не едите, выбросить. Очень вкусный рыбный суп, приготовленный с рисом и картошкой, подать горячим с зеленью укропа.Приятного аппетита!

Рыбный суп с картошкой пошаговый рецепт быстро и просто от Ирины Наумовой

Пошаговые рецепты приготовления рыбного супа с картошкой: из двух видов консервов, за полчаса на овощном бульоне, с сайрой и рисом, килькой в томате и овощами, с консервированным тунцом, зеленым луком и горошком

2018-02-21

Ирина Наумова

Домашние рецепты
Русская кухня

Оценка
рецепта

4.8

6939

Число
просмотров

6939

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

(гр)

2 гр.

низкое

Жиров

(гр)

1 гр.

низкое

Углеводов

(гр)

5 гр.

низкое

Калорий

(Ккал)

32 ккал.

низкое

Вариант 1: Рыбный суп из консервов с картошкой – классический рецепт

Вкусный рыбный суп совсем не обязательно готовить из свежей рыбы. Используя рыбные консервы, можно приготовить ароматный, сытный и аппетитный суп. Консервы подойдут любые, это может быть: сайра, скумбрия, сардины, килька и так далее. В качестве дополнительных ингредиентов могут выступать рис, сельдерей, разные овощи, сливки или молоко, томатная паста. Подборку рецептов рыбного супа из консервов с картошкой мы начнем с классики.

Ингредиенты:

банка консерв сайры;
банка консерв сардин;
пять л воды;
400 гр картофеля;
150 гр моркови;
150 гр репч лука;
20 мл подсолнечн масла;
1 листик лавра;
1 пучок укропа и петрушки;
1/2 десертн л поваренной соли;
1/2 десертн л мол перца.

Пошаговый рецепт рыбного супа из консервов с картошкой

Шаг 1:

Сразу наливаем в кастрюлю пять литров воды, ставим на огонь – пусть закипает.

Шаг 2:

Подготовим все овощи, их нужно помыть и почистить. Картошку нарезаем средними кубиками, лук измельчаем ножом, морковь натираем на терке. Зелень можете порубить сразу или сделать это непосредственно перед добавлением в суп – это будет в самом конце.

Шаг 3:

В кипящую воду отправляем картошку, можете сразу положить листик лаврушки. Засекаем двадцать минут – за это время картошка должна свариться. А пока подготовим остальные ингредиенты.

Шаг 4:

Налейте на сковородку указанное количество масла, разогрейте и добавьте измельченный лук. Обжариваем, постоянно перемешивая, до прозрачности и добавляем морковь. Подзолотите овощи, перемешивая их на сковороде и снимайте с огня.

Шаг 5:

Должно было пройти до десяти минут, пока мы делали зажарку, отправляем ее в кастрюлю и варим еще десять минут. Получается, что картошка проварится двадцать минут в общей сложности.

Шаг 6:

Как только бульон закипит, самое время добавлять рыбные консервы. Откройте баночки, вилкой разомните содержимое и переложите в кастрюлю. Размешайте и немного поварите.

Вот теперь можно пробовать на соль – сами консервы соленые, поэтому добавлять специи лучше после их введения в суп. Добавьте черного перчика по вкусу, если нужно досолите.

Шаг 7:

Настала очередь рубленой зелени. Немного помешайте суп после ее добавления. Проварим еще несколько минут и проверим картофель. Если он готов, снимаем с огня и закрываем крышкой на рыбный суп.

Пусть постоит минут пятнадцать, это усилит его вкусовые качества, а потом подавайте на стол.

Вариант 2: Быстрый рецепт рыбного супа из консервов с картошкой

Немного упростим процесс приготовления, не будем делать овощную зажарку и приготовим супчик быстрее. Если у вас есть фигурный нож – она вам пригодится. Если сделать кружочки моркови рифлеными, то готовое блюдо будет эффектней при подаче. Следуя пошаговый советам, вы приготовите вкусный рыбный суп из консервов с картошкой, овощами и зеленью за полчаса.

Ингредиенты:

три л воды;
банка сайры или сардин;
300 гр картофеля;
две моркови;
головка лука;
листик лаврушки;
четыре горош перца;
чайн л соли.

Как быстро приготовить рыбный суп из консервов с картошкой

Шаг 1:

Ставим кастрюлю с водой на огонь. В нее сразу же положим очищенную целую головку лука и одну морковь.

После закипания добавьте листик лаврушки и горошины перца.

Шаг 2:

Пока закипает вода, почистим и нарежем мелкими кубиками картошку. Морковь нарезаем полукружочками, желательно это делать фигурным ножом, если он есть.

Шаг 3:

Как только овощной бульон начнет кипеть, отправляем картошку и морковь в кастрюлю. Теперь готовность супа мы будем проверять по этим ингредиентам.

Шаг 4:

Тем временем откроем баночку рыбных консервов, разберем содержимое на кусочки или разомнем вилкой.

Их добавляем, когда картошка станет почти готовой. Размешайте и попробуйте на соль.

Шаг 5:

Вынимаем из кастрюли головку лука и морковку. Больше они нам не понадобятся. Сейчас по желанию можно добавить зелень.

Пробуем на мягкость картошку и морковь, если они сварились – выключаем огонь.

Настаиваем суп минут десять, убираем из него лавровый лист и подаем на стол.

Вариант 3: Рыбный суп с картошкой, консервированной сайрой и рисом

Для этого рецепта лучше всего подходим именно сайра, хотя по желанию вы можете заменить ее другими рыбными консервами. Дополним супчик рисом для сытности и густоты. Вместо риса можно добавить перловку, тоже получится очень вкусно и готовится также. Указанное количество ингредиентов рассчитано на полтора литра рыбного супа из консервов с картошкой, рисом и овощами.

Ингредиенты:

250 консерв сайры;
300 гр картофеля;
100 гр длиннозерного риса;
1,5 л воды;
80 гр моркови;
80 гр репч лука;
20 мл подсолнечн масла;
5 гр мол перца;
5 гр соли (или больше по вкусу).

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пока кипятится вода в кастрюле займемся овощами. Картошку чистим и нарезаем кубиками, освобождаем от верхнего слоя морковь и натираем на терке, а лук очищаем от шелухи и мелко нарезаем.

Шаг 2:

Хорошенько промойте рис и отправьте его в кипящую воду вместе с картошкой. Их нужно отварить до мягкого состояния.

Шаг 3:

Разогреваем сковородку с маслом и делаем золотистую зажарку из моркови и лука. Ее добавляем в кипящую воду.

Шаг 4:

Через пять минут кипячения открываем баночку сайры, разминаем вилкой и вводим в бульон.

Проварите чуть-чуть и попробуйте на соль. Консервы уже соленые, нужно ориентироваться, сколько еще добавить. Поперчите и снова размешайте.

Шаг 5:

Проверьте готовность картошки и риса и снимайте с огня.

На заметку: Если вы добавляете зелень во время варки супа, ее нужно немного прокипятить. Можно подавать зелень отдельно, тогда готовый рыбный суп будет дольше храниться в холодильнике.

Вариант 4: Рыбный суп с картошкой, килькой в томате и овощами

Вкусный супчик можно приготовить с разными консервами. Для этого рецепта подойдут бычки, салака или килька в томате, ее мы и возьмем. Добавим немного томатной пасты для усиления вкуса.

Ингредиенты:

две баночки кильки в томате;
две моркови;
полов кг картофеля;
две головки лука;
три ст л томат пасты;
три л воды;
полов стак риса;
два листика лавра;
полов пучка зелени;
полов чайн л соли;
полов чайн л мол перца.

Как приготовить

Шаг 1:

Поставьте кипятиться воду в кастрюле. Почистите картошку, сполосните под проточной водой и нарежьте некрупными брусочками. Рис промойте.

Шаг 2:

В кипящую воду кладем картошку и рис, засекаем пятнадцать минут.

Шаг 3:

Измельчите очищенные луковицы, чистую морковь натираем на терке. Из подготовленных овощей делаем красивую зажарку. К ней добавляем томатную пасту и размешиваем. Томим буквально две-три минуты и перекладываем в суп, когда картошка с рисом размягчатся.

Шаг 4:

Примерно через пять-семь минут перекладываем в кипящий суп кильку в томате, лавровый лист и специи.

Проварите еще столько же времени.

Шаг 5:

Измельчаем ножом тщательно промытую зелень и отправляем в суп. Томите на среднем огне еще минут пять и выключайте газ.

Даем супу отдохнуть минут десять, а потом подаем к столу.

Вариант 5: Рыбный суп с картошкой, консервированным тунцом, зеленым луком и горошком

По этому рецепту получается насыщенный и аппетитный суп с тунцом, овощами, зеленым луком и горошком. Добавим немного маслин без косточки и укропа. На первый взгляд может показаться, что сочетание более чем необычное, но результат приятно вас удивит.

Ингредиенты:

два л воды;
350 гр консерв тунца;
300 гр картофеля;
20 мл оливк масла;
100 гр зелен горошка;
3 пера зелен лука;
3 веточки укропа;
1 горсть маслин без кост;
2 листика лаврушки;
5 гр соли;
5 гр мол перца.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Помойте очищенную от кожуры картошку, сполосните и измельчите зелень.

Шаг 2:

В сотейнике разогреваем оливковое масло, насыпаем зеленый лук и томим, помешивая, буквально минуту.

Шаг 3:

Отправляем картошку в сковородку, перемешиваем ее с луком и обжариваем примерно пять минут. Не забывайте перемешивать ингредиенты.

Шаг 4:

Добавляем в сковородку укропа и зеленый горошек. Посолите и поперчите. Все готовим еще пару минут, постоянно перемешивая лопаткой.

Шаг 5:

Теперь наливаем полтора литра воды, кладем лаврушку и варим примерно двадцать минут.

На заметку: Если вы хотите сделать вкусный суп-пюре из рыбных консервов, пюрируйте блендером суп через указанное количество времени. В таком случае тунец кладется в суп непосредственно перед подачей на стол.

Шаг 6:

Итак, картошка с горошком готовы. Добавляем в кастрюлю кусочки тунца. Перемешайте, попробуйте на вкус.

Шаг 7:

Маслины нарезаем колечками, насыпаем в слегка кипящий бульон. Провариваем несколько минут и выключаем огонь.

Готовый суп настаиваем примерно десять минут, а потом подаем к столу.

Рисовый суп без картошки рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты для рисового супа без картошки на 4 порции :

Рецепт приготовления рисового супа без картошки по шагам

Рисовый суп без картошки — это лёгкий, сытный и вкусный обед. Бывало ли у Вас такое, что дома не оказалось картошки, а суп варить уже начали? Не проблема. Картошку заменить может рис. Суп с рисом получается густой и в то же время лёгкий. Я овощи поджарила, но если Вы худеете, то можно класть их в свежем виде, от этого вкус не испортится. Для супа понадобится мясо, лук, морковь, рис, соль и масло. Для аромата можно добавить лавровый лист и черный перец горошком.

Мясо очистить от прожилок и лишнего жира, промыть под прохладной водой. Нарезать на средние куски примерно 3 на 5 см, что бы быстрее сварилось.

Положить мясо в горячую подсоленную воду. Поставить вариться на медленный огонь на 30 минут.

Пока мясо варится овощи очистить от кожуры, промыть под водой.

Морковь натереть на мелкой тёрке, лук мелко нарезать.

На сковороду налить подсолнечное масло, разогреть и добавить морковь и лук. Обжаривать примерно 7 минут.

Через 30 минут от начала варки, добавить рис в бульон. Рис предварительно сполоснуть в прохладной воде.

После риса сразу добавить жаренные овощи. Варить до готовности, примерно 30 минут.

Через 1 час, когда суп сварился, добавить лавровый лист. Накрыть суп крышкой, и дать постоять 5-10 минут.

Рисовый суп без картошки готов! К супу хорошо подать аджику, чеснок или нарезанный лук. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Лук репчатый

Лавровый лист

Подсолнечное масло

458

Поваренная соль

всего в блюде:

849

всего в 1 порции:

212

всего в 100 граммах:

157

автор рецепта: Волшебница

дата публикации: 17.11.2015

просмотров: 43306

Рыбный суп из консервов сайры, рецепт с фото

Хотите приготовить быстрое и вкусное первое блюдо на скорую руку? Тогда рыбный суп из консервов – отличный выбор! Рецепт настолько простой, что будет под силу даже студенту в общежитии!

Перед вами классика бюджетных супов – суп из рыбных консервов сайры. Штука мало что бюджетная – очень вкусная! И очень быстрая! Всего полчаса – и вы поставите на стол ароматный, питательный суп. Конечно, это не свежая уха, но рыбный суп из консервов получается отменный без всякой необходимости сравнивать его с дорогими похлебками типа буйабеса!

Секрет приготовления подобных супов кроется в выборе вида морепродуктов. Чтобы рыбный бульон получился действительно вкусным, ароматным и наваристым, берите консервы из жирной морская рыбы. Сайра для этих целей – идеальный вариант (а вот с килькой в томате попробуйте борщ).

Советы Волшебной Еды

Важно правильно подобрать сырье. Перед покупкой посмотрите на дату изготовления, прочитайте состав, оцените внешний вид банки. Консервы не должны быть с дефектами и вмятинами, маркировка должна хорошо читаться.
Консервированная рыба — продукт, полностью готовый к употреблению, который не нуждается в предварительной тепловой обработке. Если не хотите, чтобы блюдо превратился в «кашу», добавляйте консервы в суп, когда все остальные ингредиенты дойдут до кондиции.
Рыбный суп никогда не солите в начале приготовления. В консервах, как правило, уже содержится много соли, поэтому блюдо легко испортить.

Общее время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 25 минут
Выход: 2 литра

к оглавлению ↑

Ингредиенты

сайра в масле консервированная – 1 банка
картофель – 2-3 шт.
морковь – 1 шт.
репчатый лук крупный – 1 шт.
лавровый лист – 1-2 шт.
соль и перец – по вкусу
вода – 2 л
зелень – 1 пуч.
растительное масло – 1 ст. л.
рис, пшено или перловка – 2 ст. л. по желанию

к оглавлению ↑

Приготовление

Большие фото
Маленькие фото

В первую очередь я очистила и нарезала небольшими кубиками картофель. Пару раз промыла, чтобы убрать лишний крахмал. Залила 2 литрами холодной воды и поставила вариться. Если будете готовить овощной суп (то есть без крупы), то берите 3 большие по размеру картофелины, а если планируете загущать, то, наоборот, уменьшите количество до 2 клубней.
Пока варится картошка, я очистила и нарезала лук мелким кубиком, морковь — четвертинками (можно измельчить на крупной терке). Разогрела в сковороде растительное масло и обжарила овощи до мягкости и легкой румяности, помешивая. Масла лейте совсем немного, ведь в консервах и так достаточно жира. Как только закипела картошка, отправила в кастрюлю овощную поджарку. На этом этапе можно несколько изменить рецепт и ввести в суп дополнительные ингредиенты — крупы, которые загустят его и сделают более сытным. Подойдет рис, пшено или перловая крупа (последнюю не забудьте предварительно замочить, иначе будет долго вариться).
Спустя примерно 15-20 минут, когда овощи будут полностью готовы, придет время добавить в суп рыбные консервы. Содержимое баночки с сайрой я выложила в тарелку и размяла вилкой — не слишком усердно, пусть попадаются крупные кусочки филе, здесь главное измельчить хребты, которые в целом виде будут не очень приятно чувствоваться в супе.
Отправила рыбку в кастрюлю. Если не хотите разминать сайру, то можете добавить ее в суп целиком, очистив от хребтов. Я оставила пару кусочков целенькими для подачи, чтобы потом красиво разложить их по тарелкам. Масло из банки добавляйте обязательно, оно очень ароматное. Если не любите слишком жирное, то можете влить не все масло, а только половину.
Только теперь можно добавить соль и перец по вкусу, лавровый лист для аромата. Пусть уха из сайры покипит 4-5 минут на тихом огне.
В самом конце я добавила свежую зелень, мелкорубленную ножом. Подойдет укроп, петрушка и зеленый лук, все они прекрасно сочетаются с рыбой, делая блюдо ароматнее и богаче по вкусу. Как только бульон еще раз прокипит, можно снимать кастрюлю с огня.
Перед подачей сайровый суп желательно настоять под крышкой 10-15 минут. После его можно звать всех к столу. Подавать лучше всего горячим, в первый день приготовления. Можно дополнить гренками, крекерами с луком, а также свежей зеленью. Приятного аппетита!

к оглавлению ↑

Сайровый суп: варианты приготовления

Хотите приготовить диетический рыбный суп, чтобы он был не слишком жирным? Тогда кладите сырые овощи, без пассирования.
Можно положить только овощи или загустить супчик своей любимой крупой: рисом, пшеном, перловкой, булгуром, гречкой или ячневой крупой.
Вкусным получится уха из консервов с томатной пастой. Технология не меняется, просто добавьте в зажарку 2 столовые ложки хорошей пасты, без крахмала и прочих загустителей.
Если любите эксперименты, то попробуйте добавить в конце приготовления плавленый сырок или разболтанное куриное яйцо.
Можно сварить рыбный суп из консервированной сайры без картошки, только с луком и морковкой, загустить пшеном, рисом или сыром. Добавить целый набор зелени или использовать только один вид на свое усмотрение. Выбирайте свой вкусный вариант и удачных вам кулинарных экспериментов!

Сливочная похлебка с морепродуктами — Gather for Bread

Сливочная похлебка с морепродуктами — Как приготовить вкусную густую похлебку из морепродуктов с настоящими сливками, креветками, гребешками и крабами. Этот рецепт ЛУЧШИЙ. Без картофеля или наполнителей, густой и сливочной с идеальным ароматом.

Сегодня я принесу вам похлебку из морепродуктов. Этот рецепт был моим любимым уже несколько лет. В канун Рождества мы ходили в дом тети и дяди моего мужа со всей большой семьей.Отличный вечер в кругу семьи и вкусной еды. Семья моего мужа итальянская, поэтому всегда были паста, итальянский хлеб и антипасто. Но это еда, которая захватывала меня каждый год. Я не мог не вернуться на несколько секунд.

Я попросил его тетю поделиться рецептом, и она любезно согласилась. Так что в этом году я сделал это дома. О боже, нет большей радости в мире еды, чем вкус, проникающий через твои губы. Все пятеро из нас в семье любят морепродукты, поэтому они становятся немного дороже.

Но Рождество и Новый год — идеальное время, чтобы потратиться на деликатесы, которыми мы не можем наслаждаться регулярно. Так что даже если вы не можете позволить себе готовить эту сливочную похлебку из морепродуктов круглый год, я рекомендую вам попробовать ее, хотя бы для особых случаев в жизни.

Это просто лучший суп из морепродуктов, который я когда-либо пробовала. Не могу дождаться, чтобы сделать это снова. Но я очень сомневаюсь, что это будет только на Рождество. Очень скоро я буду придумывать разные поводы, чтобы сделать это.

Последний день осени?
Первый день в школе после рождественских каникул?
Мой день рождения? И каждый день рождения в этом отношении.
Как насчет того, что я действительно хорошо спал прошлой ночью? Конечно, я могу придумать что угодно.

Новогодняя традиция для многих включает морепродукты. Как на счет твоей семьи? Креветки и крабы — часть вашей новогодней традиции или новогодней традиции? Я хотел бы услышать вашу типичную праздничную еду на Новый год!

Пока мы встретимся и поедим снова,

ПОСЛЕДУЮЩИЕ ВСЕГДА: Собирайся за хлебом

Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы не пропустить последние рецепты! ⇒ Зарегистрируйтесь здесь.⇐

Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы нажмете кнопку и купите, мы получим небольшую часть для поддержки нашего блога.

Сливочный суп с морепродуктами

Как приготовить вкусный густой суп из морепродуктов с настоящими сливками, креветками, гребешками и крабом. Этот рецепт ЛУЧШИЙ. Без картофеля или наполнителей, густой и сливочной с идеальным ароматом.

Время приготовления15 минут

Время приготовления30 минут

Общее время45 минут

Курс: суп

Кухня: американская

Порций: 8-12 порций

Автор: Мелани — Собери хлеб

20 Ингредиенты 1 кусок сливочного масла, разделенный на части

1/4 стакана измельченного лука

2 чайные ложки измельченного чеснока

1/4 стакана измельченного сельдерея

2/3 стакана универсальной муки

4 1/2 стакана молока 2% или цельного

2 1/2 чашки половинки

2 чашки бульона из морепродуктов

1 фунт больших креветок

Нарезанные гребешки 2/3 фунта

2/3 фунта кускового мяса краба или клешни

1/4 стакана белого кулинарного вина

1 1/2 столовых ложки петрушки

2 чайные ложки перца

1 столовая ложка сахара

Инструкции

В голландской духовке или небольшой кастрюле растопите 6 унций масла на среднем или слабом огне.Обжарить лук, чеснок и сельдерей, пока они не станут мягкими и прозрачными.
Взбейте муку. Готовьте и перемешивайте. Не позволяйте ему гореть.
Медленно влейте молоко, половину и половину, и бульон из морепродуктов, постоянно помешивая при наливании. Продолжайте помешивать, пока не загустеет и не прогреется. Превратитесь в низкий.
Обжарьте креветки и гребешки на отдельной горелке в оставшихся 2 унциях масла. Готовьте и перемешивайте, пока не станет непрозрачным, около 4-5 минут.
Добавьте смесь креветок и гребешка в суп.Добавьте крабовое мясо, белое вино, перец и сахар. Варить на медленном огне и время от времени помешивать в течение 5 минут. Выключите огонь
Перед подачей на стол подождите 10 минут.

немного адаптировано по рецепту моей тети Тони

Вам также может понравиться:

Медленноваренная похлебка из моллюсков

Кокосовый суп со шпинатом и креветками

Куриный тортик

Creamy Crabby Corn Dip

Подпишитесь на информационный бюллетень

Получите БЕСПЛАТНУЮ копию «Irresistible Bread Recipes», когда подпишетесь на нашу рассылку.

Успех! Вы на пути к своей БЕСПЛАТНОЙ электронной книге. Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Легкая рыбная похлебка: быстрый рецепт без рецепта, рецепт

Эта быстрая и легкая рыбная похлебка — рецепт без рецепта. Он вкусный, легко адаптируемый, легкий и кремовый. Приготовлено из трески, горсти овощей и приправ.

Идеально на любой день, круглый год. С летних дней до зимних. С севера на юг — это простой, основной рецепт рыбной похлебки, который вы будете любить каждый раз.

Рецепт без рецепта, который вы можете запомнить, адаптировать и каждый раз готовить самостоятельно.

Пока я поделился с вами некоторыми идеями по поводу приведенной ниже карточки с рецептами, вот как сделать ее самостоятельно.

Как приготовить этот простой рецепт рыбной похлебки по своему вкусу

Я упомянул рецепт без рецепта. Вот что я имею в виду.

Начни с бекона — или нет. Твой выбор. Я предпочитаю использовать 2–3 полоски плюс столовую ложку сливочного масла, чтобы сделать супчик еще более вкусным.Пикантный вкус бекона играет важную роль в этом рыбном супе.

Тогда речь идет об овощах. К бекону добавьте несколько горстей нарезанного лука. Ударьте по нему на небольшом огне и обжарьте на среднем огне, пока он не станет полупрозрачным и мягким. Посыпать копченой паприкой и приправить солью и перцем.

Если хотите, добавьте в кастрюлю нарезанную морковь. Горсть кукурузы прямо в початках или даже замороженной добавляет сладости, которую я люблю. Но опять же, это только я.

В моей книге не было бы рыбной похлебки без картофеля.Я предпочитаю золото Юкона или красный картофель. Или комбинацию, как я сделал здесь. И да — я их не очищаю. Скраб, да — пилинг? Не здесь.

Давайте поговорим о жидкости. Достаточно всего лишь покрыть картофель. Рыбный бульон самый лучший, на самом деле потрясающий. Но даже вода в порядке.

Доведите похлебку до кипения; Уменьшите огонь до кипения и варите, пока картофель и овощи не станут мягкими, а жидкость не уменьшится. Добавьте немного молока или сливок и нагрейте на медленном огне до образования пара, но не до кипения.Это свернет молоко.

Добавьте треску или белую рыбу в кастрюлю и готовьте около 5 минут. Или до полной готовности.

Похлебка кто-нибудь? Не забудьте добавить этот хрустящий хлеб!

Похлебка

Считается, что слово «похлебка» происходит от французского «шодьер». В переводе это означает кастрюлю, в которой готовят воду, супы и тушеные блюда.

Как вы хорошо знаете, существует множество разновидностей похлебки. Вот некоторые из наших любимых.

Состав

3 полосы нарезанного бекона
1 столовая ложка сливочного масла
1 средний желтый лук, нарезанный
3 моркови, нарезанные
3 больших нарезанных картофеля Юкон Голд
1 стакан кукурузы (свежей или замороженной)
2 стакана рыбного бульона
1 лавровый лист
1 столовая ложка перца
1 1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
1 1/2 — 2 фунта трески или другой твердой белой рыбы, без булавочных костей, разрезанных на 2-дюймовые куски
1 стакан молока, половина с половиной или жирных сливок
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

Инструкции

Нагрейте голландскую духовку на среднем или сильном огне и добавьте сливочное масло.После того, как он растает, добавьте нарезанный бекон, лук и морковь. Обжарить до полупрозрачности и мягкости; примерно 3-4 минуты.
Добавьте картофель, кукурузу, бульон (или воду), лавровый лист, перец, соль и перец. Жидкость не должна покрывать картофель. При необходимости добавьте или уменьшите количество жидкости.
Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и готовьте под крышкой, пока картофель не станет мягким; От 10 до 15 минут. Снимите крышку и уменьшите огонь до средне-слабого. Добавьте молоко или сливки и нагрейте, пока они не загустеют; 2-3 минуты.
Будьте осторожны, не доведите до кипения похлебку после того, как были добавлены молоко или сливки. Молоко свертывается легче, чем сливки, и за ним нужно следить более внимательно. При необходимости убавьте огонь. Поддерживайте горячую температуру, а не температуру кипения.
Добавьте нарезанную рыбу в суп и тушите, пока рыба не приготовится; около 5 минут. Снимите с огня и добавьте нарезанную петрушку.
Подавать с хрустящим хлебом.

Банкноты

Рыба:

Я люблю треску, но подойдет любая белая твердая рыба.

Вы приготовили этот рецепт?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы узнать больше, и используйте кнопку «Закрепить» вверху карточки рецепта.

Рыбная похлебка «Кето», сливочная и ароматная

Ароматная рыбная похлебка «Кето» — сытная и сытная, из нее получится замечательная зимняя еда. Я делаю это из трески и приправляю луком и беконом. Густые сливки придают ему чудесную кремовую консистенцию, а перец придает красивый цвет.

Этот восхитительный суп такой сытный и сытный! Это одно из моих любимых зимних блюд для моей семьи, и мне нравится, что это действительно полноценный обед — вам не нужно подавать его с какими-либо гарнирами (но вы определенно можете подавать его с этим кето-сырным печеньем).

В нем замечательно сочетается ароматный, сливочный, сытный и великолепный вкус — я добавляю перец и кайенский перец, и эти специи придают похлебке великолепный золотистый оттенок.

]]> Перейти к:

Ингредиенты

Чтобы приготовить этот рыбный суп для кето, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот мои комментарии и советы по поводу некоторых ингредиентов:

Филе трески : Убедитесь, что оно без кожи и что булавочные кости удалены.Вы также можете использовать в этом рецепте палтус. Я обычно покупаю 2 фунта. мешки замороженной трески в Whole Foods или Costco и просто разморозьте необходимое количество накануне в холодильнике.

Оливковое масло: Я использую его для приготовления лука, чеснока и специй перед добавлением бульона. Во многих рецептах похлебки используется сливочное масло, но мне очень нравится вкус оливкового масла.

Специи : Помимо соли и перца, я использую сушеный тимьян, паприку и кайенский перец. Мне нравится цвет, который эти специи добавляют в суп.И, конечно же, мне нравится аромат! Кайенский перец действительно делает его острым, хотя, на мой вкус, не слишком острым.

Сок моллюсков: Вы также можете использовать рыбный бульон, хотя мне очень нравится вкус сока моллюсков.

Кусочки бекона : Еще одно отклонение от традиционных рецептов, в которых бекон готовится и крошится. Вы, конечно, можете это сделать, а затем приготовить лук в беконном жире. Просто я ленив, поэтому просто посыпаю готовый суп кусочками бекона.

Инструкции

Как приготовить рыбную похлебку кето? Это очень просто! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций.Вот основные шаги:

Вы начинаете с приготовления нарезанного лука на оливковом масле, затем добавляете измельченный свежий чеснок и специи.

Затем вы добавляете сок моллюсков и доводите суп до кипения.

Теперь добавьте куски трески. Убедитесь, что жидкость в кастрюле покрывает треску. Снова доведите до слабого кипения, затем накройте крышкой и готовьте, пока рыба не станет готовой. Это займет около 7 минут.

Нагрейте сливки в микроволновой печи и добавьте их в суп. Это оно! Готово.Вылейте его в миски, украсьте кусочками петрушки и бекона и подавайте.

Часто задаваемые вопросы

Что такое похлебка?

Похлебка — это густой сытный суп из морепродуктов, загущенный картофелем и молоком или сливками. Слово «похлебка» происходит от французского слова chaudière («котел»).

В чем разница между супом и похлебкой?

Похлебка получается более сливочной, крупной и густой. Я бы сказал, что если суп находится на одном конце, а тушеное мясо — на другом, то похлебка находится где-то посередине с точки зрения текстуры.

Как сделать кето-рыбный суп сгущать?

Это действительно вызов. Поскольку он сделан без картофеля (и крахмала, который они добавляют), эта похлебка не густая, а консистенция густого супа. Он отличный — сливочный и ароматный, но не густой.
Если вы хотите сделать его густым, вы можете использовать любой кето-загуститель, который вам нравится. Одним из примеров является порошок глюкоманнана. Попробуйте смешать ½ чайной ложки со столовой ложкой холодной воды и добавить его в готовый суп.
Однако имейте в виду, что настоящие похлебки не обязательно густые.

Варианты и замены

Мне нравится этот рецепт как есть, и я почти всегда готовлю его так, как написано. Но если вы хотите изменить основной рецепт, вот несколько идей для вас:

Для приготовления лука можно использовать сливочное масло вместо оливкового.
Замените перец копченым перцем — он придаст чудесный дымный аромат.
Палтус хорошо подходит для этой похлебки, хотя он дороже трески.
Если вы не любите острую пищу, исключите кайенский перец.

Хранение остатков

Остатки храните в холодильнике в герметичном контейнере до трех дней. Аккуратно разогрейте их в кастрюле на плите на медленном огне, часто помешивая. Чтобы сливки не свернулись, не позволяйте супу закипеть.

👩🏻‍🍳 Я обычно публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы эти рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписаться! Вы можете отписаться в любое время.

Рецептная карта

Рыбный суп «Кето»

Сытный рыбный суп-кето сделан из трески и приправлен луком, беконом и жирными сливками.

Время приготовления15 минут

Общее время30 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Порции: 4 порции

Калорийность: 412 ккал

ИНСТРУКЦИЯ

НАГРЕВ В МАСЛЕ
2

большая кастрюля на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, еще 1 минуту.

Добавьте соль, перец, сушеный тимьян, перец и кайенский перец.

Добавьте сок моллюска. Доведите до слабого кипения.

Добавьте кусочки рыбы. Убедитесь, что они полностью погружены в воду. Если нет, добавьте немного воды или еще бульона.

Доведите суп до слабого кипения. Уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю. Готовьте на медленном огне 5-7 минут, пока рыба не станет готовой.

Нагрейте жирные сливки в микроволновой печи в течение 60 секунд. Добавьте это в суп. Выключите огонь.

Разделите суп по четырем тарелкам. Сверху посыпьте кусочками петрушки и бекона и подавайте.

ПРИМЕЧАНИЯ

Как видите, эта похлебка очень богата натрием. Хотя обычно это не является проблемой при кето-диете, если вас это беспокоит, вы можете отказаться от бекона и соли. По моей оценке, это должно снизить уровень натрия до 897 мг на порцию. Поскольку он сделан без картофеля (и крахмала, который они добавляют), эта похлебка не густая, а консистенция густого супа.Если вы хотите сделать его густым, вы можете использовать любой кето-загуститель, который вам нравится. Одним из примеров является порошок глюкоманнана. Попробуйте смешать ½ чайной ложки со столовой ложкой холодной воды и добавить его в готовый суп. Однако имейте в виду, что настоящие похлебки не обязательно густые. ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен.Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, и в подсчет углеводов не входят сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю.Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

❤️ Давайте подключимся! Следуйте за мной в Pinterest, Facebook, YouTube, Instagram или Twitter.

Низкоуглеводная похлебка из моллюсков — 5 ингредиентов (без глютена)

Этот простой рецепт похлебки из моллюсков без глютена и низким содержанием углеводов одновременно сливочный и полезный. Готово всего за 15 минут, всего из 5 ингредиентов.

Автор Maya, 17 декабря 2016 г.,

Полные ингредиенты и инструкции находятся на карточке рецепта в конце этого поста.Прежде чем прокрутить или перейти к карточке рецепта, не пропустите ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ К РЕЦЕПТАМ в самом посте!

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО!

Присоединяйтесь к 200 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие информации)

В разгар курортного сезона, вы должны быть по уши в печенье и угощениях. Как бы я ни наслаждалась ими, приятно, когда в них есть полезные блюда.Когда вы это делаете, ваше тело чувствует себя намного лучше! Что может быть лучше в это время года, чем большая тарелка супа? Этот рецепт похлебки из моллюсков без глютена и низким содержанием углеводов — мой последний фаворит.

Не знаю, как вы, но мне хотелось больше успокаивающих супов, поскольку дни становятся холоднее. Это первая неделя, когда температура упала ниже нуля (по Фаренгейту). Сколько бы лет я ни прожил в Миннесоте, я никогда не готов к внезапным потрясениям каждый год, когда это происходит. Нравится нам это или нет, но, наконец, (к сожалению) начинает казаться как зима здесь.

Говоря проще, мы с зимой никогда не дружили. Вы могли подумать, что девочка, выросшая в Миннесоте, больше к этому привыкла, но нет. Не помогает и то, что большинство лучших свежих продуктов не сезонно. Все, что мне нужно, это свернуться калачиком под одеялом и впадать в спячку до весны!

Каким бы соблазнительным это ни было, мой способ выжать из него по максимуму — это теплая тарелка супа. Еще лучше, когда это теплая тарелка сливочного супа из новоанглийских моллюсков. За чем может или не может последовать чашка фантастического горячего шоколада с низким содержанием углеводов у потрескивающего камина.

Этот рецепт похлебки из моллюсков с низким содержанием углеводов — один из самых простых рецептов, которые я когда-либо публиковал в блоге. Пять ингредиентов и пятнадцать минут — все, что нужно для его приготовления! И это рецепт в одной кастрюле, который означает удобство. Серьезно, нет ничего проще. Если вы устали от праздничной выпечки и просто хотите успокаивающую и здоровую пищу в будние дни, это то, что вам нужно.

Секрет этого безглютенового супа из моллюсков заключается в том, чтобы сделать один из моих любимых здоровых заменителей с низким содержанием углеводов… Замена белой картофеля цветной капустой! Цветная капуста обеспечивает аналогичную гладкую крахмалистую текстуру и легко принимает аромат любого блюда, не подавляя его.Поскольку похлебка из моллюсков — один из моих любимых супов, неудивительно, что я решил создать его более здоровую версию с использованием цветной капусты.

Помимо цветной капусты и, конечно же, моллюсков, основная часть супа состоит из куриного бульона, несладкого миндального молока и жирных сливок. Эта удивительно простая комбинация создает восхитительно кремовую основу. Никаких загустителей!

Кстати, ингредиенты достаточно легко настроить, если у вас есть непереносимость пищи.Это уже рецепт похлебки из моллюсков с низким содержанием углеводов и без глютена, но вы можете обратиться и к другим.

Палео (или целых 30) версий просто заменит жирные сливки кокосовыми сливками. Если у вас аллергия на орехи, несладкое миндальное молоко можно заменить кокосовым или обычным молочным молоком, если вы не возражаете против дополнительных углеводов.

Если вы предпочитаете совершенно другой вид похлебки из моллюсков, попробуйте похлебку из моллюсков Manhattan от Low Carb Maven. Вместо этого у него томатная основа.

Я определенно буду готовить эту похлебку из моллюсков с низким содержанием углеводов всю зиму. Сейчас он идеально подходит для легкого ужина, но я знаю, что людям он понравится еще больше в январе, когда у всех на уме чистая еда. В любом случае, этот крем-суп достаточно легкий, чтобы заставить ваше тело чувствовать себя хорошо. и достаточно успокаивают, чтобы чувствовать себя удовлетворительным лакомством.

Кто знал, что полезный суп из моллюсков может быть таким простым и таким приятным на вкус?

Набор посуды — Если вам нужен отличный набор посуды, вам следует приобрести этот.Он включает кастрюлю идеального размера для приготовления этого восхитительного рецепта кето-супа.
Силиконовые кухонные принадлежности — Эти кухонные принадлежности — мои любимые. Они обладают высокой термостойкостью и не содержат бисфенола А.

Reader Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели также приготовили эти похожие рецепты после того, как приготовили этот.

КАРТА РЕЦЕПТОВ

Оцените этот рецепт:

5-компонентная похлебка из моллюсков с низким содержанием углеводов (без глютена)

Этот простой рецепт похлебки из моллюсков без глютена и с низким содержанием углеводов одновременно сливочный и полезный.Готово всего за 15 минут, всего из 5 ингредиентов.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Ингредиенты

Щелкните подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их взять.
Для просмотра ингредиентов убедитесь, что режим чтения Safari ВЫКЛЮЧЕН.

Получите приложение Easy Keto от Wholesome Yum

Индивидуальные планы питания с низким содержанием углеводов, рецепты и отслеживание макросов, чтобы упростить кето — с вашего iPhone, Android или компьютера.

ПОЛУЧИТЕ ПРИЛОЖЕНИЕ KETO

Инструкции

Получите СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТАМ в сообщении выше, информацию о питании + примечания к рецептам ниже!

Щелкните время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

Смешайте все ингредиенты, кроме жирных сливок, в большой кастрюле. (Убедитесь, что вы вылили туда и оставшуюся жидкость из моллюсков.) Доведите до кипения.
Уменьшите огонь и тушите 10-15 минут, пока цветная капуста не станет мягкой.
Добавьте сливки. Нагрейте ровно настолько, чтобы суп снова стал горячим.

Читатели также сделали эти похожие рецепты

Примечания к рецепту

Рецепт состоит из пяти ингредиентов, не включая соль и перец.
Если вы предпочитаете более густой суп, вы можете измельчить его часть (включая основу и кусочки цветной капусты), а затем вернуться в кастрюлю. Кроме того, вы можете взбить такой загуститель, как 1/4 чайной ложки ксантановой камеди или 1 чайную ложку порошка аррорута, а затем варить на медленном огне до загустения.

Размер порции: 1 чашка

Информация о питании на порцию

Факты о питании

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 228

Жиры 16 г

Белки 12 г

Всего углеводов 11 г

Чистые углеводы 7 г

Клетчатка 4 г

Сахар 4 г

Откуда берется информация о питании? Факты о питании любезно предоставлены из базы данных по пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США.Вы можете найти количество углеводов для отдельных ингредиентов, которое мы используем, в Списке продуктов с низким содержанием углеводов и кето. Чистое количество углеводов не включает клетчатку, эритрит и аллюлозу, поскольку они не влияют на уровень сахара в крови у большинства людей. (Узнайте о чистых углеводах здесь.) Мы стараемся быть точными, но не стесняйтесь делать свои собственные расчеты.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Низкоуглеводная похлебка из моллюсков — Вкусная низкоуглеводная

Low Carb Clam Chowder — это типичный американский суп в зимний день Новой Англии! Называете ли вы его «чауда» или похлебку, из Новой Англии или Сан-Франциско, это восхитительное сливочное блюдо с низким содержанием углеводов Low Carb Clam Chowder , наполненное свежими моллюсками, вкусно и сытно.Наша кето-версия будет соперничать с любым, что вы найдете в «Ye Olde Union Oyster House» в Бостоне или на пирсе 39 в Сан-Франциско! Как это для хвастовства?

4 июля, когда наша страна празднует День независимости, гурманам нужно помнить, что битва при Банкер-Хилл на самом деле велась из-за «похлебки» или, по крайней мере, теми, кто ел суп из моллюсков. Дэниел Вебстер, настоящий патриот, был постоянным покупателем. Герман Мелвилл, автор книги «Моби Дик», посвятил похлебке из моллюсков целую главу!

Много лет назад я наткнулся на чудесный рецепт похлебки из моллюсков.Он был богат картофелем, полным моллюсков и ароматом бекона, который восхищал вкусовые рецепторы. Суп стал основным продуктом нашего рациона. Он хорошо замораживал и согревал многие холодные зимние дни, когда мы жили в Питтсбурге. Но с нашим новым стилем жизни кето картофеля больше нет. Внесены корректировки, и мы предлагаем рецепт ниже как вкусную альтернативу оригиналу.

Нажмите любую кнопку «Закрепить рецепт», чтобы сохранить в Pinterest!

Состав

Бекон, рубленые моллюски с большим количеством сока, палочка сливочного масла и жирные сливки — основные ингредиенты для приготовления нашей похлебки из моллюсков.Приправы состоят из «Old Bay», Вустерширского соуса, соли сельдерея и нашего фирменного хереса для полного вкуса. Мы украшаем крошкой бекона и копченой паприкой для придания аромата и внешнего вида.

Если бы нам нужно было выбрать ключевой ингредиент, это был бы настоящий сок моллюсков. Мы нашли банки рубленых моллюсков емкостью 51 унцию, наполненные вкусным натуральным соком моллюсков. Крошечные банки размером с сардины также подойдут, но убедитесь, что вы получаете весь сок из каждой, и понимайте, что это будет дорогой суп из маленьких банок.В нашем местном Costco есть банки на 51 унцию измельченных моллюсков и сока, которые отлично работают. Они даже по разумной цене! Свежие моллюски были бы замечательными, но не для супа. Приберегите их для приготовления на пару и обмакните в сливочном масле!

Советы по подготовке

Обжарьте не менее 3/4 фунта обычного тонко нарезанного бекона, предварительно нарезанного на дне кастрюли. Убедитесь, что он хрустящий, так как он станет мягким, когда снова будет добавлен в готовый суп. Приберегите немного для гарнира.Самое главное, оставьте жир бекона на дне кастрюли, чтобы приготовить сельдерей и лук. Вот откуда весь аромат!

В нашем первоначальном рецепте мы добавляли весь сок моллюсков затем и готовили нарезанный кубиками картофель в соке до частичного размягчения. То же самое мы делаем и с нашей версией с низким содержанием углеводов. Обжарьте нарезанную цветную капусту в соке моллюсков до размягчения. Цветная капуста заменяет картофель в качестве загустителя. Некоторые рецепты предусматривают приготовление пюре из вареной цветной капусты.Мы предпочитаем, чтобы в каждом кусочке была некоторая текстура.

Обязательно попробуйте суп после добавления приправ, чтобы убедиться, что он идеально посолен. Также можно добавить немного острого соуса. Мы рекомендуем подавать суп с чолулой на стол, чтобы при необходимости можно было добавить тепла.

Наши последние советы — приготовить моллюсков и бекон в конце всего за 3 минуты перед подачей на стол. В противном случае ваши моллюски станут жесткими. После добавления моллюсков суп загустеет.Однако, если вам нравится более густая похлебка, в конце можно добавить немного сливочного сыра. По мере остывания суп также загустеет.

Следуйте за нами в социальных сетях — смотрите последние продукты Keto

Низкоуглеводная похлебка из моллюсков — теплая классика кето — полная моллюсков и такая вкусная!

Low Carb Clam Chowder наполнен дымным беконом и множеством моллюсков! Tasty Low Carb суп из моллюсков, попробуйте этот рецепт. Вы будете поражены, насколько вкусным может быть кето-похлебка и насколько вкус улучшается с каждым днем.

Если ваш суп не густеет, вы можете добавить 6 унций сливочного сыра после моллюсков.

Tasty Low Carb — участник партнерской рекламной программы Amazon. Нажав на товар или рекламу Amazon, вы перенаправитесь на Amazon.com. За ваши покупки мы можем получить небольшое вознаграждение, которое поможет нам создать и поддерживать наш веб-сайт.

Связанные

Рыбный суп | RecipeTin Eats

Fish Chowder — такой отличный рецепт из рыбы easy , который не может перестать есть! Густой и сытный крем-суп из белой рыбы, я обожаю это сочетание нежного картофеля, моркови, сладкой кукурузы и гороха с большими рыбными хлопьями.

Замечательный рецепт рыбы на Пасху — или в любое время! Только представьте себе тот момент, когда вы макаете кусок теплого хрустящего хлеба…..

Рыбный суп

На самом деле это просто рыбный суп, но мне нравится называть его «похлебкой», потому что незрелый ребенок внутри считает, что это звучит чертовски интереснее, если сказать «сегодня вечером мы едим рыбную похлебку», а не просто « рыбный суп».

Кто со мной по этому поводу? 😂

Ну, как бы мы ни думали, что это должно называться, это не имеет значения! Важно то, что это очень вкусно, и я думаю, что это отличный легкий рецепт рыбы , который немного отличается от обычных рецептов жарки на сковороде или запеченной рыбы, которые можно приготовить из многих видов рыбы.

Лучшая рыба для рыбной похлебки

«Мясные» твердые сорта рыбы идеально подходят для рыбной похлебки, такие как: люциан, баррамунди, тилапия, баса *, треска, лин, морской черт, марлин, латчет (гурнард), кожаная куртка, скумбрия испанская, акула (хлопья), лосось. .

Избегайте деликатной рыбы, такой как путасс, сарган, джон Дори, плоская рыба (камбала, камбала) и плоскоголовая, поскольку они имеют свойство разваливаться в супе.

Избегайте нежирной рыбы, такой как Меч-рыба, тунец, королевская рыба, обычная скумбрия.Они, как правило, немного сухие, если не приготовлены с осторожностью, если это не супер жирный кусочек, как живот, который трудно достать за пределами Японии! Так что лучше не использовать в супе.

* Популярная экономичная рыба в Австралии, на самом деле это вид сома, обитающий в Юго-Восточной Азии.

Я использую филе баррамунди, популярную здесь в Австралии рыбу. Мне нравится, какое большое и мясное филе — 1 филе обычно весит около 300 — 400 г (10 — 14 унций).

Что входит в Fish Chowder

Довольно простой список ингредиентов (примечания ниже):

Немного примечаний по некоторым предметам:

Вино — по желанию, но оно добавляет что-то еще в суповый бульон.Довольно традиционно использовать белое вино в основе бульона из морепродуктов. Можно пропустить.
Овощи — вы можете выбрать овощи по своему усмотрению, просто добавляйте их в соответствии со временем приготовления. Картофель и брокколи великолепны (в итоге он выглядит как суп из картофеля и брокколи с рыбой) или попробуйте суп типа Corn Chowder с добавлением рыбы. Здесь все идет!
Лучший бульон для рыбной похлебки — в порядке предпочтения:
- домашнего рыбного бульона — зарезервировано для особых случаев в этих краях!
- высококачественный магазин закупил рыбные запасы, то есть нестандартные бренды супермаркетов, такие как Campbells. Читайте: дорого!
- сок из моллюсков — американский продукт, не продается в Австралии, надеюсь, он дойдет до наших берегов!
- куриный бульон / бульон — да, действительно, попробуйте и удивитесь, насколько он хорош в по рецепту . Это то, что я использую в повседневных целях — и так готовится этот рецепт.

Чтобы внести ясность, нельзя отрицать, что лучших супов из морепродуктов готовятся из домашних бульонов из морепродуктов, и любой респектабельный ресторан морепродуктов будет использовать домашние бульоны.Но нельзя также отрицать, что для большинства людей непрактично брать в руки гигантские котлы с рыбьими головами каждую ночь, и это основа, на которой я даю свои рекомендации!

Как это сделать

Похлебка — отличный простой рецепт: обжарьте лук и чеснок, удалите глазурь из кастрюли с белым вином, добавьте муку, чтобы получился осадок, а затем опустите все остальное.

Бульон для Fish Chowder загущен мукой — сливки не нужны, если только вы не хотите добавить жирности (я не скучаю).

Раньше я обжаривал рыбу перед приготовлением бульона, полагая, что это дает лучший вкус. Но на самом деле, что касается рыбных супов, я думаю, что лучше всего просто положить сырую рыбу прямо в бульон, чтобы весь рыбный сок вылился в суп, когда он готовится.

Если вы были здесь с Пасхи в прошлом году, вас простят за то, что вы подумали, что ингредиенты в этом рецепте отчасти знакомы. Фактически, спасибо за то, что вы его подняли! Потому что этот рыбный суп на самом деле мой любимый пасхальный рыбный пирог — в форме супа.

Попробуйте этот суп с быстрым сырно-чесночным хлебом…. подождите, пока вы НЕ УВИДИТЕ это на видео ниже. Делает мои колени слабыми каждый раз !! В противном случае попробуйте одно из следующих:

Суп Дункерс

— Наги х

Посмотрите, как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Рыбный суп

Автор: Nagi

Подготовка: 10 мин

Готовка: 25 минут

Всего: 35 минут

Суп

Западный

Порций5

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Fish Chowder — такой отличный легкий рецепт из рыбы, который не может перестать есть! Густой и сытный крем-суп из белой рыбы, я обожаю это сочетание нежного картофеля, моркови, сладкой кукурузы и гороха с большими рыбными хлопьями.

Ингредиенты

▢ 40 г / 3 ст.л. сливочного масла, несоленое
▢ 2 измельченных зубчика чеснока
▢ 1 мелко нарезанная луковица
900 2 мелкие морковки, разрезанные пополам, нарезанные ломтиками 0,5 см
▢ 1/2 стакана (125 мл) белого сухого вина (можно пропустить)
▢ 1/4 стакана (35 г) муки (простой / универсальной)
▢ 3 стакана (750 мл) молока, любой жирности%
▢ 2 стакана (500 мл) рыбного бульона, сока моллюсков ИЛИ куриного бульона, предпочтительно с низким содержанием натрия (Примечание 1)
▢ 2 стакана картофеля, 1.Кубики 5 см / 0,5 дюйма (~ 1 крупный картофель)
▢ 1 стакан кукурузы, замороженной или консервированной (высушенной)
▢ 0,5 ч.л. соли, плюс еще по вкусу
▢ Черный перец мелкого помола
▢ 600 г / 1,2 фунты филе белой рыбы, без кожи, нарезанное на кусочки 2 см / 4/5 дюйма (Примечание 2)
▢ 1 чашка замороженного гороха

Гарнир / порция (по желанию):

Инструкции

Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне.
Добавьте чеснок и лук, готовьте 5 минут, пока он не станет прозрачным, но не золотистым.
Добавить морковь и перемешать.
Увеличьте огонь и добавьте вино. Перемешайте и дайте ему быстро закипеть, пока он не испарится.
Добавьте муку и перемешивайте 30 секунд — она станет липкой!
Медленно влейте бульон, помешивая, чтобы паста растворилась, затем добавьте молоко.
Добавьте картофель, кукурузу, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, чтобы он медленно закипал.
Готовьте, время от времени помешивая, в течение 8 минут или пока картофель почти не приготовится.
Добавьте рыбу и горох, тушите 3 минуты или пока рыба не будет готова (должна легко расслаиваться).
Отрегулируйте соль и перец по вкусу. Если суп получился слишком густым, добавьте немного воды или молока.
Подавать с зеленым луком и хрустящим хлебом для макания!

Примечания к рецепту:

1. Бульон / жидкий бульон — в порядке предпочтения:
а) первый выбор — самодельный или качественный рыбный бульон, купленный в магазине (я избегаю стандартных рыбных запасов из супермаркетов, таких как Campbell’s, хорошие рыбные запасы продаются в рыбных магазинах)
б) сок моллюсков (не продается в Австралии, он продается в США и Канаде.Отлично подходит для супов из морепродуктов, пасты и т. Д., Намного лучше, чем рыбный бульон из супермаркета)
в) куриный бульон — это то, что я использую в повседневных целях, вы все равно получите ОТЛИЧНЫЙ вкус в супе от рыбы, которую варят в бульоне.
Этот суп не подходит для приготовления бульонных кубиков или бульонного порошка — вам действительно нужно купить или приготовить жидкий бульон.
2. Рыба — идеально приготовленная из «мясистой» твердой рыбы, такой как: люциан, баррамунди, тилапия, баса, треска, лин, морской черт, марлин, латчет (морнард), кожаная куртка, испанская скумбрия, акула (хлопья), лосось. Избегайте деликатной рыбы, такой как путассу, сарган, джон Дори, плоскую рыбу (камбала, камбала) и плоскоголовый, поскольку они имеют свойство разваливаться в супе.
Избегайте нежирной рыбы, такой как Меч-рыба, тунец, королевская рыба, обычная скумбрия. Они, как правило, немного сухие, если не приготовлены с осторожностью, если это не супер жирный кусочек, как живот, который трудно достать за пределами Японии! Так что лучше не использовать в супе.
3. Питание на порцию (миска размера еды!)

Информация о питании:

Калории: 418 ккал (21%) Углеводы: 39 г (13%) Белки: 37 г (74%) Жиры: 10 г (15%) Насыщенные жиры: 5 г (31%) Холестерин: 68 мг (23%) Натрий : 431 мг (19%) Калий: 1419 мг (41%) Клетчатка: 5 г (21%) Сахар: 12 г (13%) Витамин A: 5035 МЕ (101%) Витамин C: 29.2 мг (35%) Кальций: 273 мг (27%) Железо: 4,3 мг (24%)

Ключевые слова: Рыбный суп, Рыбный суп

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Более сытные супы

Срок службы бульдозера

Бульдозер! Я сказал похлебку РЫБЫ, а не похлебку ПЕЛИКАН !!!

Рецепт похлебки из картофеля и рыбы | Все рецепты

Совершенно отлично.Я бы так сделал это снова в мгновение ока! Для нас это тонкая сторона, но вкус был действительно хорош. В следующий раз я заменю молоко жирными сливками. Рецепту было очень легко следовать, легко было следовать инструкциям, и я не чувствовал, что это отнимает много времени. Полностью Полностью хранитель!

Я нашел этот рецепт действительно вкусным, даже несмотря на то, что мне пришлось сделать несколько замен, потому что я решил попробовать его по прихоти (куриный бульон для устричного сока… еще отлично работает). Я также добавил больше приправ, таких как базилик, эстрагон и немного кайенского перца. Также используются тилапия и треска. Подается с тортильей, ням!

Этот рецепт потрясающий. Так как я родом из Новой Англии, я узнаю хорошую рыбную похлебку, когда пробую ее … и все. Я искал рецепт похлебки, который был бы аутентичным.Это оно. Единственные изменения, которые я внес, — это использовать жирные сливки вместо молока и добавить банку кукурузы в сливочном стиле. Абсолютно вкусно. Большое спасибо за то, что поделились.

Действительно хорошо! Не было сока моллюсков, так что с куриным бульоном. Также использовались очищенные замороженные моллюски и сок из них. Сельдерея было не так много, поэтому вместо обычной соли добавили щепотку сельдерея.Теперь он готовится и пахнет потрясающе! Вероятно, добавьте немного кукурузного крахмала, чтобы он загустел. Пока что вкус отличный!

Это была восхитительная похлебка, которая понравилась всем! У нас было немного филе трески в панировке (около фунта), оставшееся после обеда, которое мы решили использовать для этого рецепта. У меня не было сока моллюсков, поэтому я использовал вместо него 3 банки нарезанных моллюсков.У меня не было цельного молока, поэтому я использовал жирные сливки и немного воды и добавил около 1/3 стакана муки, чтобы сделать похлебку более густой. Также добавил около 5 полосок нарезанного вареного бекона. Супер вкусно !! Спасибо за отличный рецепт! Мы обязательно сделаем это снова!

Хороший простой суп. Еще добавила морковь. Я немного волновался, что это не будет достаточно ароматным, поэтому добавил молотый белый перец в конце.Сделаем снова

Просто ел рыбную похлебку во время посещения Новой Шотландии и хотел его дублировать. Этот рецепт был замечательным, и я буду делать его снова, как написано.

Это был первый раз, когда я могу вспомнить, что вся семья любила еду без каких-либо жалоб.Я сделал пару незначительных изменений. Вместо трески я использовал рыбу, которую поймал сам (окунь и окунь), а вместо сока моллюсков использовал рыбный бульон, приготовленный путем кипячения рыбных голов, затем их удаления и доливания соленой водой. Я добавил 2 нарезанные кубиками моркови и вместо цельного молока использовал 2% безлактозное молоко.

Это было нормально.Не очень ароматный. Моей семье это не понравилось.

Суп рыбный без картошки рецепт: Рыбный суп без картошки — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Рыбный суп без картошки и рецепт супа из красной рыбы

Диетические рыбный суп без картофеля

Список продуктов

Приготовление блюда

Суп с красной рыбой без картошки

Секреты рыбных супов

Таблица калорийности

Рыбный суп диетический. Рецепты редактора.

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6

Шаг 7

Шаг 8

Шаг 9

Шаг 10

Шаг 11

Шаг 12

Шаг 13

Шаг 14

Шаг 15

Шаг 16

Рецепт ПП супов. Приготовление овощного супа для похудения

Особенности приготовления диетической ухи

Диетические рыбный суп без картофеля

Список продуктов

Приготовление блюда

Описание приготовления:

Суп по-веракрусски

Рыбный суп без картошки из карпа

Суп с красной рыбой без картошки

Кому и в каких случаях не стоит есть

Секреты рыбных супов

Как приготовить “Рыбный суп без картошки”

Оценить рецепт Рыбный суп без картошки:

Простой и вкусный суп-пюре из брокколи

Таблица калорийности

Ингредиенты (на 2 литра супа)

Рыбный суп с рисом и картошкой

Ингредиенты

Этапы приготовления

Рыбный суп с картошкой пошаговый рецепт быстро и просто от Ирины Наумовой

Вариант 1: Рыбный суп из консервов с картошкой – классический рецепт

Вариант 2: Быстрый рецепт рыбного супа из консервов с картошкой

Вариант 3: Рыбный суп с картошкой, консервированной сайрой и рисом

Вариант 4: Рыбный суп с картошкой, килькой в томате и овощами

Вариант 5: Рыбный суп с картошкой, консервированным тунцом, зеленым луком и горошком

Рисовый суп без картошки рецепт с фото

Ингредиенты для рисового супа без картошки на 4 порции :

Рецепт приготовления рисового супа без картошки по шагам

Анализ блюда на основе ингредиентов

Похожие рецепты

Рыбный суп из консервов сайры, рецепт с фото

Ингредиенты

Приготовление

Сайровый суп: варианты приготовления

Сливочная похлебка с морепродуктами — Gather for Bread

Сливочный суп с морепродуктами

20 Ингредиенты 1 кусок сливочного масла, разделенный на части

Инструкции

Подпишитесь на информационный бюллетень

Легкая рыбная похлебка: быстрый рецепт без рецепта, рецепт

Как приготовить этот простой рецепт рыбной похлебки по своему вкусу

Похлебка

Состав

Инструкции

Банкноты

Рыба:

Рекомендуемые товары

Информация о питании:

Вы приготовили этот рецепт?

Рыбная похлебка «Кето», сливочная и ароматная

Ингредиенты

Инструкции

Часто задаваемые вопросы

Варианты и замены

Хранение остатков