Рецепты из супов тыквы: Тыквенный суп классический, пошаговый рецепт с фото

Крем-суп из тыквы пошаговый рецепт с видео и фото – французская кухня: супы

Тыква


1 кг

Красный лук


1 головка

Чеснок


4 зубчика

Куриный бульон


1 л

Бренди


100 мл

Сахар


2 столовые ложки

Петрушка


20 г

Сливочное масло


50 г

Оливковое масло


20 мл

Сливки 35%-ные


100 мл

Очищенные семена тыквы


по вкусу

Соль


по вкусу

Молотый черный перец


по вкусу

Суп из тыквы — быстро и вкусно.

Простые рецепты приготовления лучших супов из тыквы

Тыква — это яркий и сказочный овощ, настоящий символ золотой осени. Сочная и сладкая тыква это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов: железо, калий, кальций, магний. А витаминов и вовсе не счесть. Она отлично растет в наших широтах, а у многих из нас даже на собственном огороде.

Сегодня я хочу рассказать о том, как приготовить вкусный суп из тыквы. Мы рассмотрим подробные пошаговые рецепты разных вариаций тыквенного супа и выберем самый вкусный.

Самая частая форма супа из тыквы, это суп-пюре. Он получается очень нежным благодаря сочности и мягкости тыквы.

Сливочный крем суп из тыквы — классический пошаговый рецепт

Это самый известный и простой суп из тыквы. Если у вас дома есть тыква и вы задались вопросом, что из нее приготовить, то обязательно попробуйте этот прекрасный супчик. Он истинно овощной, без мясных добавок, поэтому его можно кушать и вегетарианцам и людям на диете, а так же он очень нравится детям. Это не удивительно, потому что этот суп очень нежный, сладковатый и его не нужно совершенно жевать. Покормите тыквенным супом малыша, и он тоже останется доволен.

Для приготовления сливочного крем-супа из тыквы понадобится:

• свежая тыква — 500 грамм,
• лук репчатый — 1 шт,
• морковь — 1 шт,
• сливки 20% — 0,5 стакана,
• чеснок — 1 зубчик,
• сливочное масло — 15 грамм,
• оливковое масло — 1 столовая ложка,
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. В первую очередь необходимо пассеровать лук и морковь. Для чего мелко порежьте лук и чеснок.

2. Морковь порежьте пополам и затем тонкими полукружками.

3. Тыкву нарежьте крупными кубиками. Так как в последствии она будет тушиться, хорошо размягчится, а в последствии будет перетерта в блендере, то размер кубиков не слишком важен. Но слишком крупные кубики будут дольше готовиться.

4. Растопите на дне кастрюли сливочное масло. Как только оно растает до жидкого состояния, влейте в него оливковое масло. Размешайте.

5. Обжарьте немного лук и чеснок, пока он не станет более мягким и прозрачным. Сильный огонь при этом делать не надо, чтобы лук не подгорел.

6. Добавьте к луку морковь и немного пожарьте, до легкого размягчения.

7. Добавьте к обжаренным овощам кусочки тыквы. Залейте овощи горячей водой так, чтобы она только слегка покрыла их. Обратите внимание, что при готовке воду необходимо наливать свеже вскипевшую прямо из чайника. Это нужно для того, чтобы температура готовки не снизилась и процесс не нарушился. В нашей кастрюльке уже все кипит и шварчит.

Посолите и поперчите овощи, размешайте и варите 15 минут.

8. Готовые овощи измельчите с помощью погружного блендера. Можно так же воспользоваться и блендером с кувшином. В процессе измельчения залейте к овощному пюре сливки и продолжите. Овощи и сливки перемешаются и образуют пышное густое крем-пюре.

9. Поставьте кастрюльку с супом из тыквы обратно на плиту и доведите до кипения. Как только начнет кипеть, снимайте. Суп из тыквы готов и можно подавать на стол.

Суп пюре из тыквы замечательно дополняют гренки из белого хлеба. Поджарьте их заранее и подавайте к обеду. Приятного аппетита!

 Суп из тыквы с курицей и картофелем — рецепт, как приготовить быстро и вкусно

Суп из тыквы может быть не только постным, приготовленным исключительно из овощей, но и с добавлением вкуснейших мясных ингредиентов. Для простого примера можно взять суп из тыквы с курицей, который готовится на сытном курином бульоне и с куриным мясом. Нежное куриное мясо прекрасно сочетается с сладкой мякотью тыквы.

Для приготовления такого супа понадобится:

• тыква — 500 грамм,
• курица — 400-500 грамм,
• лук репчатый — 1 шт,
• морковь — 1 шт,
• картофель — 1-2 шт,
• корень сельдерея — 100 грамм,
• корень петрушки (по желанию) — 100 грамм,
• мускатный орех — щепотка,
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Для начала сварите курицу для бульона. Если хотите сделать более постный и нежный вариант супа из тыквы с курицей, то снимите кожу, в которой содержится больше всего жира.

2. Очистите тыкву от мякоти с косточками и кожуры, картофель тоже почистите. Порежьте овощи крупными кубиками. Очищенный лук нашинкуйте четверть кольцами или крупными кубиками.

3. В кастрюлю с толстым дном положите кусочек сливочного масла и растопите его на несильном огне. В масле обжарьте лук до состояния прозрачности.

4. Затем, туда же добавьте картофель и обжарьте две-три минуты. Сразу после этого положите кубики тыквы и готовьте их вместе помешивая и на слабом огне до того момента, как тыква посветлеет.

5. В это время для улучшения вкуса куриного бульона в него можно добавить сушеный корень петрушки и сельдерея. Можно воспользоваться специальным устройством, которое позволит сварить корень и легко вынуть его обратно. Не забудьте посолить бульон.

6. Добавьте в овощи бульон из соседней кастрюли. Понадобится совсем немного, 2-3 половника. Овощи должны тушиться на очень медленном огне, не покрываясь бульоном. Накройте их крышкой и тушите до готовности тыквы и картофеля.

7. Когда овощи приготовятся, необходимо прекратить их в пюре. Можно воспользоваться блендером, если он у вас есть. Если нету, то подойдет толкушка для картофельного пюре, а для более нежной консистенции пюре перетрите через сито.

8. К готовому пюре добавьте куриный бульон до приятной вам консистенции супа. Хорошенько размешайте. Курицу вытащите из бульона, отделите от косточек и нарежьте на маленькие кусочки.

9. Положите кусочки курицы в суп из тыквы, поставьте кастрюлю снова на огонь и доведите до кипения. После этого суп готов и его можно подавать на стол. Украсьте суп зеленью.

К такому замечательному супу из тыквы отлично подойдут гренки из вашего любимого хлеба. Например из белого или зернового.

Приятного аппетита!

Пряный крем суп из тыквы с имбирем и беконом — очень вкусный рецепт

Тыква это достаточно сладкий овощ, поэтому все супы из нее получаются такими же сладкими, но добавить вкусу новый и интересный оттенок помогут разнообразные специи. Например, просто идеальная специя для тыквы — это корица, но она тоже придает сладость, поэтому нужно что-то ароматное и чуток жгучее. Легкая пряная остринка. Именно пряная, но не острая. Самый лучший на эту роль — корень имбиря. Вы удивитесь насколько поменяется вкус. Это очень вкусно. Еще мы добавим тимьян, одну щепоточку, мускатный орех и совсем немного черного перца. Вот это получится настоящий пряный суп их тыквы. За уши от такого оттащит практически не возможно.

Я приведу количество ингредиентов на две порции, а если у вас больше человек, то увеличьте все пропорционально.

Для приготовления понадобится (на две порции):

• тыква — 300-400 грамм,
• овощной или куриный бульон — 500 мл,
• репчатый лук — 0,5 шт (или 1 маленькая луковица),
• морковь — 1 шт маленькая,
• чеснок — 2 зубчика,
• свежий имбирь — 1 чайная ложка (или щепотка сушеного),
• молотая корица, тимьян, мускатный орех и черный перец молотый — по щепотке,
• молоко или сливки не большой жирности — 0,5 стакана,
• бекон — 2-3 полоски,
• зеленый лук — 1 веточка,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Для начала очистите тыкву от жесткой кожуры и нарежьте ее на небольшие кубики.

2. Вскипятие в кастрюле заранее приготовленный бульон. Туда добавьте тыкву и варите до готовности. Обычно на это уходит не более 10 минут. Тыква должна стать мягкой. Если вы используете свежий имбирь, то возьмите небольшой кусочек корня, очистите его и мелко нарежьте. Положите вариться вместе с тыквой. Сухой имбирь добавляется потом, вместе со всеми остальными специями.

3. В это время мелко нарежьте репчатый лук. Морковь натрите на крупной терке, а чеснок почистите и раздавите плоскостью ножа. Все это положите на сковородку с нагретым маслом и обжарьте до золотистого цвета.

4. Когда тыква будет готова, слейте получившийся бульон в отдельную посуду, мы будем добавлять его обратно к тыкве чуть позже.

5. Пассированные овощи переложите в кастрюльку к тыкве  и измельчите их все вместе с помощью погружного блендера, добавляя понемногу бульон. Если нет погружного блендера, то измельчать можно и в блендере с кувшином, но тогда бульона добавьте сразу побольше. В это же время необходимо добавить все специи: сушеный имбирь, мускатный орех, тимьян и перец. Посолите по вкусу.

В процессе измельчения добавьте так же и сливки (или молоко), тщательно перемешайте.

После этого снова доведите суп из тыквы до кипения, чтобы все ингредиенты внутри разогрелись.

6. Поджарьте на сухой сковороде бекон до хрустящей корочки. Затем нарежьте его мелкими кусочками.

7. Теперь готовый суп из тыквы разливайте по тарелкам. В каждую тарелку положите большую щепотку тертого сыра, затем нарезанного бекона и сверху свежий зеленый лук.

Кушайте горячим с сухариками! Приглашайте гостей и кормите близких. Старайтесь съесть суп свеже приготовленным, так он наиболее вкусный.

Суп пюре из тыквы со сливками в мультиварке — подробный видео рецепт

Суп из тыквы становится еще проще готовить, если у вас есть мультиварка. На основе вот такого простого и вкусного рецепта вы сможете приготовить суп из тыквы любой разновидности из тех, что я вам сегодня рассказала. Буквально за считанные минуты вкусный и сытный обед будет готов и очень порадует вас и ваших родных

Осень самое время для приготовления вкуснейших супов из тыквы. Если у вас есть эта яркая сладкая красавица, обязательно приготовьте суп из тыквы. Поверьте это блюдо войдет ваш рацион на постоянной основе!

137143просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Нежный суп-пюре из тыквы рецепт – веганская еда: супы. «Еда»

Тыква


½ штуки

Картофель


1 штука

Морковь


2 штуки

Корень имбиря


15 г

Репчатый лук


1 штука

Чеснок


2 штуки

Сливки 20%-ные


30 мл

Карри-порошок


1 столовая ложка

Молотый черный перец


по вкусу

Суп из тыквы – Рецепты супов из тыквы.

Блюда из тыквы

Тыква – овощ универсальный. Её используют для приготовления самых разных блюд, от супов и вторых блюд до салатов и десертов. Мы же обратим наше внимание на суп из тыквы. Это просто находка для тех, кто следит за своей фигурой, ведь суп из тыквы низкокалориен и питателен. Суп из тыквы идеален для детского питания. На тыкву у детишек нет аллергии – это ли не счастье для родителей?

Суп из тыквы готовится легко и быстро, особенно, если это суп-пюре или крем-суп. Чуть дольше придётся повозиться, готовя суп из запечённой тыквы, зато результат вас удивит, ведь кроме сохранности множества полезных веществ, запекание по-новому раскрывает вкус всех продуктов. Для праздничного стола или званого обеда суп из тыквы можно эффектно подать в половинке тыквы, используя её в качестве супницы.

Вот несколько советов опытных кулинаров, которые помогут вам приготовить действительно вкусный и полезный суп из тыквы. Перед варкой супа с курицей или телятиной мясо можно быстро обжарить в раскалённом масле до золотистой корочки, это придаст супу особый вкус и аромат. Добавляя сливки в суп, помните о калорийности, но, тем не менее, чем жирнее сливки, тем вкуснее получается суп. При подаче суп из тыквы можно посыпать зеленью, поджаренными тыквенными семечками, гренками из ржаного или пшеничного хлеба или тёртым твёрдым сыром.

Суп-крем из запечённой тыквы

Ингредиенты:

500 г тыквы,

1 луковица,

3 стак. овощного бульона,

1 стак. сливок,

2 ст.л. растительного масла,

150 г твёрдого сыра,

2 ст.л. сливочного масла,

зелень, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Разрежьте тыкву пополам, удалите семена, смажьте растительным маслом изнутри и положите на противень разрезом вниз. Поставьте противень в разогретую до 180°С духовку на 1 час. Тем временем обжарьте на сливочном масле лук до прозрачности. Готовую тыкву очистите от кожуры и добавьте к луку, немного обжарьте и влейте бульон. Тушите на слабом огне под крышкой в течение 15 минут. Затем пюрируйте блендером, влейте сливки, прогрейте, но не кипятите, снимите с огня и добавьте натёртый сыр. Перемешайте и подайте с зеленью.

Суп с тыквой и восточными специями

Ингредиенты:

1 небольшая тыква,

2 луковицы,

1 головка чеснока,

1,5 л овощного бульона,

1 лавровый лист,

1 ч.л. коричневого сахара,

1-2 ч.л. порошка карри,

½ ч.л. молотой корицы,

¼ ч.л. молотого мускатного ореха,

1 стак. натурального йогурта или нежирной сметаны,

соль, чёрный молотый перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:

Тыкву разрежьте пополам и выложите разрезом вниз на противень. Лук очистите от шелухи и разрежьте на четвертинки. Чеснок, не очищая, заверните в фольгу. Положите овощи на противень и запеките при температуре 180°С в течение часа. Дайте немного остыть, выскребите мякоть тыквы в кастрюлю, выдавите чеснок из шелухи, добавьте лук и пюрируйте блендером до однородности. Добавьте бульон, специи по вкусу, доведите до кипения и проварите на медленном огне в течение 10 минут. Снимите с огня, добавьте сметану и перемешайте.

Суп с тыквой и яблоками

Ингредиенты:

1 кг тыквы,

2 луковицы,

2 зелёных яблока,

3-5 зубчиков чеснока,

1 ч.л. порошка карри,

соль, белый молотый перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:

 Очищенную мякоть тыквы и картофель нарежьте кусочками. Лук и чеснок измельчите. В кастрюле нагрейте растительное масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте тыкву и чеснок и обжарьте на сильном огне 5 минут, затем положите картофель и обжаривайте всё вместе ещё минут 5. Влейте горячую воду (примерно 1-1,2 л), доведите до кипения, уменьшите нагрев до среднего и варите в течение 15 минут. Затем пюрируйте при помощи блендера, добавьте соль и перец по вкусу. Очищенные яблоки нарежьте кубиками и обжарьте на раскалённом масле, посыпав солью, перцем и порошком карри, в течение 2-3 минут до золотистого цвета. Подайте суп, положив в каждую тарелку по 1 ст.л. яблок и посыпав зеленью.

Суп из тыквы с копчёной рыбой

Ингредиенты:

500 г рыбы горячего копчения,

500 г тыквы,

3 картофелины,

2 помидора,

1 луковица,

1 морковь,

200 мл 10-20% сливок,

1 ч.л. смеси перцев,

соль – по вкусу.

Приготовление:

Очищенную тыкву, картофель, морковь и лук нарежьте кубиками и отварите в кипящей подсоленной воде в течение 5-7 минут. Откиньте на сито. Помидоры надрежьте крест-накрест, ошпарьте кипятком, тотчас же остудите в ледяной воде и снимите кожицу. Протрите варёные овощи и помидоры через сито и перелейте в кастрюлю. Рыбу разделите вдоль по хребту, удалите все косточки. Одно филе измельчите, второе нарежьте кусочками. Добавьте рыбу к овощам в кастрюле, влейте сливки, перемешайте, доведите до кипения и сразу же снимите с огня. Добавьте специи, накройте крышкой и дайте настояться минут 10.

Суп из тыквы с острыми гренками

Ингредиенты:

1 кг тыквы,

500 г помидоров,

1 красная луковица,

5-6 зубчиков чеснока,

3-4 ст.л. растительного масла,

1 веточка розмарина,

1,2 л овощного бульона.

Для гренок:

12 ломтиков французского багета,

5 ст.л. растительного масла,

1 желток,

1 ст.л. красного винного уксуса,

1 зубчик чеснока,

1 острый перчик,

100 г твёрдого сыра.

Приготовление:

Очистите тыкву и нарежьте её кубиками. Так же кубиками нарежьте лук. Помидоры и неочищенные зубчики чеснока вымойте. Сложите все подготовленные продукты на противень, добавьте веточку розмарина, полейте маслом и поставьте в нагретую до 220°С духовку на 30-35 минут. Готовые овощи выньте из духовки, тыкву положите в блендер, добавьте лук, очищенные от кожицы помидоры и выдавите из кожицы чеснок. Измельчите в однородную кремообразную массу, перелейте в кастрюлю, добавьте бульон и доведите до кипения. Снимите с огня, посолите и поперчите и накройте крышкой. Приготовьте гренки: чеснок и острый перец измельчите и разотрите со щепоткой соли. Добавьте желток и уксус и взбейте венчиком. Продолжая взбивать, добавьте масло. Полученным соусом смажьте кусочки багета, выложите их на противень и поставьте запекаться при температуре 180-190°С в течение 5 минут. Готовые гренки посыпьте сыром.

Суп из тыквы с орехами и изюмом

Ингредиенты:

600 г тыквы,

3-4 моркови,

150 г изюма,

150 г грецких орехов,

4-5 ст.л. сливочного масла,

200 мл 20% сливок,

соль, белый молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Тыкву и морковь очистите, нарежьте кубиками и потушите в течение 10 минут на 1 ст.л. сливочного масла. Влейте 1 стакан горячей воды и проварите 10 минут. Пюрируйте суп при помощи блендера, добавьте сливки, соль и перец. Перемешайте и прогрейте до кипения, но не кипятите. Снимите с огня. Тем временем орехи крупно нарубите, изюм промойте и обсушите. Обжарьте орехи и изюм на оставшемся сливочном масле и добавьте в суп.

Суп из тыквы и кабачков

Ингредиенты:

250 г тыквы,

250 г кабачков,

4-5 крупных шампиньонов,

2 зубчика чеснока,

3-4 ст.л. сметаны,

1 луковица-шалот,

100 мл белого сухого вина,

800 мл овощного бульона,

1 ст.л. сливочного масла,

соль, зелень, сок лимона – по вкусу.

Приготовление:

Тыкву и кабачки очистите и нарежьте кубиками. Лук-шалот и чеснок измельчите и обжарьте на половине нормы сливочного масла до прозрачности, добавьте тыкву и кабачки и потушите, помешивая, в течение 5 минут. Влейте вино и проварите в течение 1-2 минут на сильном огне. Добавьте бульон и варите, уменьшив нагрев, в течение 20 минут под крышкой. Затем пюрируйте суп при помощи блендера, добавьте лимонный сок по вкусу, посолите, поперчите, добавьте сметану и прогрейте, не доводя до кипения. Накройте крышкой. Грибы нарежьте ломтиками и обжарьте на оставшемся масле в течение 2-3 минут, добавьте зелень, соль и перец. Подайте суп, выложите в центр грибы с зеленью.

Суп из тыквы с курицей

Ингредиенты:

400 г тыквы,

1 небольшая курица,

2 моркови,

2 луковицы,

8 ломтиков бекона,

8 картофелин,

3-4 ст.л. растительного масла,

соль, перец, прованские травы, лавровый лист, тмин, кунжут – по вкусу.

Приготовление:

Курицу вымойте, снимите кожу, залейте холодной водой, посолите, добавьте лавровый лист, морковь, перец горошком и сварите бульон. Тыкву и картофель нарежьте кубиками, добавьте травы, тмин, растительное масло и красный молотый перец по вкусу и сварите в небольшом количестве подсоленной воды. На сухой сковороде обжарьте бекон, удалите его и в оставшемся жиру обжарьте лук до золотистого цвета. С куриной тушки снимите мясо и нарежьте кусочками. Отварные овощи пюрируйте при помощи блендера, добавьте к ним мясо, прогрейте немного и разлейте по тарелкам. В каждую тарелку положите ломтики бекона, обжаренный лук и посыпьте семенами кунжута.

Африканский тыквенный суп-пюре

Ингредиенты:

400 г тыквы,

4 ст.л. растительного масла,

3-4 моркови,

2 ч.л. порошка карри,

2 луковицы,

молоко – сколько потребуется,

соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Лук обжарьте на раскалённом растительном масле до золотистого цвета, добавьте 1,5 л горячей воды, доведите до кипения и положите крупно нарезанные морковь и картофель. Посолите и проварите в течение 5 минут. Затем добавьте тыкву, нарезанную кубиками, и варите ещё 5 минут. Снимите с огня и пюрируйте при помощи блендера. Влейте молоко (до желаемой густоты супа), вскипятите, снимите с огня и добавьте карри и перец по вкусу. Подайте с гренками из белого хлеба.

Суп с тыквой и сыром

Ингредиенты:

6 стак. нарезанной мелкими кубиками тыквы,

400 г мягкого сливочного сыра (или 3-4 обычных плавленых сырка),

1 луковица,

2 ст.л. сливочного масла,

3 стак. воды,

4 бульонных кубика,

½ ч.л. прованских трав,

¼ ч.л. чёрного молотого перца,

соль – по вкусу.

Приготовление:

На сливочном масле спассеруйте лук до мягкости, добавьте тыкву, горячую воду, кубики бульона и специи, доведите до кипения и проварите в течение 20 минут. Протрите суп через сито или пюрируйте при помощи блендера, добавьте сливочный сыр и прогрейте, помешивая, до расплавления сыра .Не кипятите! Подайте с зеленью и гренками.

Суп из тыквы с лапшой

Ингредиенты:

250 г тонкой лапши,

1,5 кг тыквы,

2 луковицы,

3 ст.л. сливочного масла,

100 мл сливок,

¼ ч.л. красного острого молотого перца,

соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Лапшу отварите в кипящей подсоленной воде и откиньте на сито. Тыкву и лук нарежьте кубиками и обжарьте до золотистой корочки на масле. Залейте водой так, чтобы она покрывала овощи, добавьте специи и соль и сварите до мягкости. Готовый суп пюрируйте при помощи блендера, добавьте лапшу и сливки и прогрейте до кипения.

Суп с тыквой острый

Ингредиенты:

500 г тыквы,

2 картофелины,

1 луковица,

2-3 зубчика чеснока,

1 красный острый перчик,

1 стак. томатного сока,

100 мл сливок,

2 ст.л. растительного масла,

соль, чёрный молотый перец, мускатный орех – по вкусу.

Приготовление:

Обжарьте на растительном масле лук, чеснок и острый перец в течение 3-5 минут. Нарежьте тыкву и картофель кубиками, добавьте к обжаренным овощам, залейте 2 стаканами воды и приправьте специями. Проварите под крышкой на среднем огне в течение 20 минут. Готовый суп протрите через сито или пюрируйте при помощи блендера, добавьте томатный сок и сливки и проварите ещё 5 минут. Подайте с зеленью.

Суп с тыквой и фрикадельками

Ингредиенты:

600 г тыквы,

200 г куриного фарша,

1 л куриного бульона,

1 луковица,

1-2 зубчика чеснока,

2 ст.л. растительного масла,

2 см корня имбиря,

соль, чёрный молотый перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:

Сварите тыкву в курином бульоне в течение 10-15 минут. Пока варится тыква, куриный фарш посолите, поперчите по вкусу и сформуйте фрикадельки. Обжарьте измельчённый лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета, переложите к тыкве и проварите минуты 2. Затем протрите готовый суп через сито. Поставьте снова на огонь, доведите до кипения и опустите в суп фрикадельки. Варите до готовности в течение 10 минут, добавьте натёртый имбирь, зелень, соль и перец по вкусу.

Суп из тыквы в горшочках

Ингредиенты:

4-6 шт. куриной голени (по количеству горшочков),

600-800 г тыквы,

4-5 картофелин,

3-4 зубчика чеснока,

1-2 моркови,

2 л воды,

соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

В кипящей воде отварите куриные голени до готовности, посолите в конце варки. Нарежьте овощи кубиками и разложите по горшочкам. Выньте голени из бульона, положите по одной в горшочки и залейте бульоном, не доливая до краёв примерно на два пальца. Закройте крышками и поставьте в нагретую до 220°С духовку на 1 час. Подайте в горшочках, посыпав зеленью.

Тыквенный суп в тыкве

Ингредиенты:

1,5 л овощного бульона,

500 г мякоти тыквы,

1 луковица,

2-3 зубчика чеснока,

½ острого красного перчика,

1 картофелина,

120 мл жирных сливок,

1 ст.л. натёртого имбиря,

1 небольшая тыква («супница»).

Приготовление:

В кастрюле нагрейте бульон, положите тыкву, нарезанную кубиками, и остальные ингредиенты и доведите до кипения. Уменьшите нагрев и варите, не закрывая крышку, в течение 40 минут. Острый перец удалите. Тыкву-«супницу» разрежьте в пропорции 2:1, снимите «крышечку» и удалите семена и мякоть. Смажьте изнутри маслом, поставьте в холодную духовку, включите нагрев и запекайте в течение 30-50 минут. Тем временем пюрируйте тыквенный суп или протрите его через сито, прогрейте в течение 10 минут, влейте сливки, перемешайте и перелейте суп в запечённую тыкву. Посыпьте верх поджаренным тыквенными семечками или сыром и подайте к столу.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Суп из тыквы — рецепты с фото на Повар.ру (54 рецепта тыквенного супа)

Тыквенный суп с креветками
4.2

Тыквенный суп с креветками — сытный, густой и насыщенный во вкусовом плане суп, имеющий очень оригинальный и необычный вкус. Сочетание продуктов очень удачное — рекомендую попробовать. …далее

Добавил: Mamamaksa 04.12.2012

Свекольно-тыквенный суп
4.

7

Я люблю овощные супы-пюре. Они получаются легкими, но сытными. С удовольствием делюсь с вами рецептом, как приготовить свекольно-тыквенный суп. Его можно подавать со сметаной или несладким йогуртом. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.10.2017

Тыквенный суп со сливками
4.4

Нежный, вкусный, питательный и полезный суп из тыквы готовится очень просто. Своим ярким цветом и насыщенным бархатистым вкусом он несомненно поднимет вам настроение. Довольны будут и взрослые и дети! …далее

Добавил: Арина Вольская 19.10.2016

Тыквенный суп с кокосовым молоком
4.0

Делюсь своим любым рецептом тыквенного крем-супа на кокосовом молоке. Мы привыкли использовать обычные сливки для супов, но кокосовое молоко гораздо лучше сочетается с тыквой! …далее

Добавил: Катерина 17.09.2019

Суп с тыквой постный
2.7

Постный суп из тыквы отлично подойдет в качестве первого блюда для тех, кто придерживается поста или же не употребляет в пищу продуктов животного прохождения. Он очень питательный и полезный. …далее

Добавил: Яна Горностаева 23.10.2017

Детский суп от 3 лет
4.5

Всем мамам известно, что маленькие детки не очень любят супы. Специально для них я подобрала рецепт детского супа от 3 лет. Расскажу, как его приготовить. Оранжевый цвет супа очень понравится детям. …далее

Добавил: Алла 05. 06.2017

Тыквенный суп
3.6

Рецепт приготовления тыквенного супа. Суп приготавливается очень вкусным, и на его приготовление не уходит много времени. …далее

Добавил: Kristinka 03.03.2012

Тыквенный суп
4.3

Хит осеннего сезона — тыквенный суп. Суп-пюре с добавлением тыквы получается вкусным, ярким и сытным. Для аромата добавьте пряности и специи, для подачи – сухарики, семечки и сметану. …далее

Добавил: Саша Кружко 10.09.2018

Суп-пюре из тыквы диетический
3.9

Низкокалорийное блюдо может быть сытным. Я не раз писала о таких рецептах. Оно должно быть горячим и иметь много составляющих, тогда чувство сытости настаёт быстрее. Мой вариант именно такой. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.11.2016

Тыквенный суп на курином бульоне
2.9

Сегодня вы узнаете рецепт приготовления тыквенного супа с картофелем, репой и пастернаком. Наверняка, такой вы еще не готовили. Самое время попробовать. …далее

Добавил: Саша Кружко 12.10.2017

Тыквенный суп-пюре с курицей
2.6

Когда на дворе прохладно, самое время для тыквенного супа-пюре с курицей. Отличный вариант для обеда. А если ждете гостей, то суп можно оригинально подать в самой тыкве. …далее

Добавил: Soleil 20.02.2015

Суп из тыквы с сыром
5.0

Рекомендую вам рецепт супа из тыквы с сыром, он отличается оригинальным способом приготовления — прямо в тыкве и в духовке! Понравится даже тем, кто не любит тыкву. Смотрим и записываем. …далее

Добавил: Марина Щербакова 27.11.2015

Тыквенный суп с чесноком
4.2

Если надоело кормить семью обычными супами, тогда обратите внимание на довольно простой и экономный вариант, как приготовить тыквенный суп с чесноком. Просто, быстро и полезно! …далее

Добавил: Александр Потапенко 16.05.2018

Тыквенный крем-суп со сливками и сыром
4.0

В сезон урожая тыквы хочу посоветовать вам прочесть мой рецепт и узнать, как приготовить тыквенный крем-суп со сливками и сыром. Нежный, яркий и вкусный суп, который нравится и деткам, и взрослым. …далее

Добавил: Ира Cамохина 28.08.2018

Суп из тыквы на овощном бульоне
3.8

Рецепт приготовления простого супа из жареной тыквы прямо перед вами. Пока осень в самом разгаре, не упустите шанс насладиться его вкусом. Суп хранится в холодильнике до трех дней. …далее

Добавил: Саша Кружко 12.10.2017

Зимний крем-суп с семечками
5.0

Чтобы согреться в холодную пору, обязательно включите в меню зимний крем-суп с семечками. Например, суп из тыквы с семечками подсолнуха. Расскажу, как его приготовить из самых простых ингредиентов. …далее

Добавил: Алла 07.01.2018

Тыквенный суп с лисичками
4.1

Очень вкусное блюдо. Тыквенный суп с лисичками, чесноком, кумином, корицей и гвоздикой. Тонкий вкус! …далее

Добавил: Veron 29.04.2014

Суп из тыквы
3.3

Рецепт приготовления супа из тыквы. …далее

Добавил: Vasiliok 22.06.2010

Суп для ребенка 2 лет
5.0

Одно из важных блюд в питании ребёнка — суп. Его следует давать с самого раннего возраста, только рецепт важно выбрать правильный. Ничего острого, жирного и того, на что может быть аллергия. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 29.10.2017

Суп-пюре из сквоша
5.0

Рецепт приготовления протертого низкокалорийного супа из мускатной тыквы. …далее

Добавил: Саша Кружко 30.04.2014

Суп молочный с тыквой
3.1

Это замечательное блюдо отлично подойдет и детям, и взрослым. Оно очень полезно для желудка, отличается низкой калорийностью и может быть причислено в диетическому питанию. А еще его легко готовить. …далее

Добавил: Dashunia 26.09.2012

Летний суп из тыквы и апельсинов
1.0

Пошаговый рецепт приготовления крем-супа из тыквы, апельсинов и фисташек. Блюдо поможет освежиться жарким, знойным летом. …далее

Добавил: Deemmaq 26.07.2010

Суп-пюре из тыквы
4.4

Любители и ценители тыквы, это ваше блюдо. Кусочек солнца на обеденном столе. Вкусно, полезно и красиво. …далее

Добавил: Jess 21.01.2013

Крем-суп из тыквы с лисичками
5.0

Этот крем-суп не только имеет невероятно аппетитный вид и аромат, но и легко готовится, поэтому обязательно порадуйте своих близких и гостей таким полезным и нежным крем-супом из тыквы с лисичками. …далее

Добавил: Татьяна Перова 16.05.2017

Суп тыквенный со специями

Низкокалорийный, вегетарианский, аппетитный и очень простенький супчик хочу вам показать. Если вы любите блюда с тыквой, этот рецепт обязательно стоит взять на заметку. Отличная идея для обеда! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 27.11.2017

Крем-суп из тыквы
5.0

Это еще один вариант приготовления крем-супа из тыквы! На этот раз мы будем добавлять алкоголь в этот нежный и ароматный супчик. Он очень хорошо влияет на работу желудка. Смотрите и готовьте! …далее

Добавил: Татьяна Перова 28.03.2017

Тыквенный суп-пюре
4.4

Очень вкусный и ароматный тыквенный суп-пюре. Советую готовить его вашим деткам так как супчик очень полезен. …далее

Добавил: Елена Соколова 21.01.2013

Суп-пюре с тыквой и сельдереем
3.7

Этот суп-пюре готовится просто, и для его приготовления не потребуются труднодоступные ингредиенты, а результат получится необыкновенно вкусным: теплый, пряно-сладкий суп с тонким ароматом сельдерея. …далее

Добавил: Арина Вольская 16.12.2017

Суп-пюре в мультиварке
4.1

Пока сезон тыквы не закончился, нужно брать максимум пользы этого прекрасного овоща. Готовьте побольше блюд с ним. Вот рецепт супа-пюре с тыквой, яркого, нежного, полезного и простого в приготовлении. …далее

Добавил: Юлия Резник 28.11.2016

Суп-пюре из тыквы с сельдереем
4.

5

Сегодня я расскажу, как приготовить суп-пюре из тыквы с сельдереем. Это не просто вкусный вариант первого блюда, но и безмерно полезный! Прекрасный суп во всех смыслах! Рекомендую всем! …далее

Добавил: Маргарита 23.08.2016

Крем-суп из тыквы с беконом

В сезон яркой, полезной и вкусной тыквы предлагаю вам разнообразить свое меню аппетитным и наваристым супчиком. Процесс довольно прост, а результат действительно фантастический! Рекомендую. …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.11.2017

Суп из тыквы со свининой
3.5

Суп из тыквы со свининой актуален в осенний период. Именно в это время снимают урожай этого замечательного солнечного плода. Его сладковатый привкус придает супу незабываемые и оригинальные нотки. …далее

Добавил: Яна Горностаева 19.09.2016

Томатный суп с тыквой
4.5

Середина сентября, кухня завалена домашними помидорами и тыквой. Что ж, готовим вкуснейшие блюда, утилизируя избыточные продукты. Томатный суп с тыквой — встречайте! …далее

Добавил: Mamamaksa 28.04.2013

Томатно-тыквенный суп-пюре
4.5

Тыква в сочетании с томатами — это обед, который поднимет настроение. Легкий в приготовлении блюдо состоит из очень полезных продуктов. Отличный вариант для вегетарианцев. Пробуйте!
…далее

Добавил: Cookcat 19.03.2016

Суп из тыквы с картофелем и луком-пореем
3.

0

Суп из тыквы с картофелем и луком-пореем — очень нежный и ароматный овощной супчик, отлично согревающий в холодное время года. Ингредиенты просты и доступны — нет причин отказаться от такого супа! 🙂 …далее

Добавил: Catalonia 04.12.2012

Суп из тыквы с шалфеем
3.7

Рецепт приготовления супа «Сквош» с тыквой, шалфеем и хлебными тостами. Готовится быстро, менее 30 минут. Французская кухня. …далее

Добавил: Mia 30.04.2014

Вегетарианский тыквенный суп
4.1

Такого вегетарианского тыквенного супа вы еще точно не пробовали. Ведь он с маком! Никогда бы не подумала, что это настолько вкусно! А уж внешний вид — выше всяких похвал! Попробуйте, оригинально! . ..далее

Добавил: Даша Петрова 28.07.2015

Суп в тыкве
4.4

Рецепт приготовления тыквенного супа со сливками, кленовым сиропом и мускатным орехом. …далее

Добавил: Alteredego 02.05.2014

Тыквенный суп мускат
4.0

Нежнейший крем-суп, с необыкновенно приятным вкусом. Этот суп пробуждает любовь к тыкве даже у тех, кто тыкву не очень то и любит… …далее

Добавил: Alissa 30.04.2014

Детский тыквенный суп: пошаговый рецепт с фото

Питательный и вкусный, любимый суп многих детей, тыквенный суп-пюре. Большое количество клетчатки и витаминов делает этот супчик идеальным питательным блюдом.

Суп очень нежной консистенции с ярким вкусом. Понравится и детям и взрослым. Благодаря ароматным ингридиентам такой суп получается вкусным даже без добавления соли и специй. В дополнение к блюду можно подавать гренки с прованскими травами, чесноком и оливковым маслом, домашние сухарики или свежий багет. 

Ингредиенты для приготовления тыквенного супа

Набор продуктов на 4 порции.

• Тыква 500 гр.
• Картофель 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Рис 1 столовая ложка
• Лук репчатый Несколько колечек

Детский тыквенный суп — пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления вкусного и полезного тыквенного супа по шагам.

Шаг 1:

Очищаем тыкву от кожуры и семян, нарезаем кубиком.

Шаг 2:

Нарезаем куриную грудку небольшими кусочками, опускаем в кипящую воду и варим 10 минут.

Шаг 3:

Нарезаем овощи.

org/ImageObject»>

Шаг 4:

Добавляем все овощи к курице.

Шаг 5:

Добавляем ложку риса.

Шаг 6:

Варим суп под крышкой на медленном огне 35 минут. Даем настояться 10 минут.

Шаг 7:

Взбиваем все ингредиенты в блендере, добавляем оливковое масло и хорошо размешиваем.

Шаг 8:

Супчик готов, приятного аппетита!

Калорийность тыквенного супа

Энергетическая ценность тыквенного супа на порцию 100 гр.

• Калорийность 200 ккал

Детский тыквенный суп БЖУ

• Белки 10 гр.
• Жиры 5 гр.
• Углеводы 20 гр.

Вы узнали как правильно приготовить детский тыквенный суп вкусным, расскажите секретный рецепт своим друзьями в социальных сетях!

Фаршированная тыква — суп в тыкве, рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.

ru

Готовим суп в тыкве

Три месяца назад мне подарили книгу Джулии Чаилд о французской кулинарии. И с этого момента моё представление о кухне поменялось навсегда! Я никогда не думала, что французская кухня такая домашняя, такая уютная, полная тепла и заботы. Я влюбилась во французскую кухню навсегда!

Моим самым любимым блюдом стала вот такая тыква — фаршированная супом. Во Франции тыква, кабачок и патиссоны называют одним словом corget. И бывает так, что хозяйки готовя по рецепту своей свекрови, только в самый последний момент понимают, что имелось в виду в рецепте тыква или кабачок? Летние тыквы имеют мягкий свежий вкус, очень похожий на кабачок, ну а зимние тыквы обладают более ореховым вкусом. Для этого рецепта подойдёт и летняя и зимняя тыква, главное чтобы она была красивая, большая (весом от 2 до 4 кг), ровная со всех сторон и устойчивая!

Сам рецепт очень интересный и очень аутентичный! Вкус супа ни на что не похож! Здесь много бархатистого сливочного масла и сливок, что даёт супу бесподобную нежность. Здесь есть обжаренные в масле с луком крошки вчерашнего багета с мускатным орехом, шалфеем и чёрным перцем, что придаёт супу бесподобный аромат и плотный вкус. А ещё корки пармезана или грюйера, которые наполнят суп пикантной лёгкой остротой и теплом. Тыква пропитается ароматами, маслом, сливками и больше перестанет быть просто тыквой, теперь это настоящая роскошь, которая украсит ваш стол и наполнит сердца радостью!

Как приготовить «Фаршированная тыква» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для приготовления этого рецепта вам потребуется: 1 тыква (моя получилась весом 3 кг 700 г), овощной бульон, сливки жирностью 22-33%, 2 стакана хлебных крошек от белого хлеба (подсушите в духовке), репчатый лук, корки пармезана или грюйера, сливочное масло, чёрный перец и мускатный орех.
Разогрейте духовку до 200°C.

Шаг 2
Ссылка

Тыкву помойте под струей холодной воды и протрите на сухо. Нарисуйте на тыкве ножом круг, по нему вы будите вырезать крышку. Возьмите острый короткий нож и вырежьте крышку. Когда будите резать, держите нож под наклоном 45-60 градусов, чтобы разрез получился покатым. Так крышка не провалится внутрь и будет сидеть на тыкве очень плотно.

Шаг 3
Ссылка

Теперь счистите с крышки волокнистую мякоть и семечки. Отложите крышку в сторону и очистите середину тыквы от мякоти и семечек. Удобнее всего это делать ложкой для мороженного или ножом для грейпфрутов.

Шаг 4
Ссылка

Теперь промокните полость тыквы бумажным полотенцем и натрите её изнутри 1 ст. л. размягчённого сливочного масла и 1 ч. л. соли.

Шаг 6
Ссылка

Поставьте на средний огонь сковороду с толстым дном и растопите в ней 6 ст. л. сливочного масла.

Шаг 7
Ссылка

Пассеруйте в масле репчатый лук, пока он не станет прозрачным.

Шаг 8
Ссылка

Добавьте в сковороду подсушенные хлебные крошки и перемешайте. Готовьте на слабом огне 2-3 минуты пока крошки не впитают всё масло. Приправьте их мускатным орехом, чёрным перцем и шалфеем.

Шаг 9
Ссылка

Порежьте сыр или корки сыра (разумеется корки должны быть без воска) на маленькие кубики.

Шаг 10
Ссылка

Добавьте кубики сыра в сковороду и ещё раз перемешайте.

Шаг 11
Ссылка

Наполните тыкву получившейся начинкой.

Шаг 12
Ссылка

Теперь добавьте в тыкву сливки. У меня сливки 35% они очень густые, так что мне пришлось их выдавливать в тыкву.

Шаг 13
Ссылка

Теперь влейте в тыкву бульон, так чтобы до нижнего края оставалось около 1,5 см. Дело в том, что при выпекании тыква немного осядет, и для того чтобы суп не вылился на противень нужно оставить запас. Посолите 1 ч. л. соли суп и положите сверху лавровый лист.

Шаг 14
Ссылка

Закройте тыкву «крышкой» и положите на противень выстеленный пергаментной бумагой. Отправьте тыкву у духовку и выпекайте в течение 20-25 минут. Когда услышите бульканье в тыкве, уменьшите температуру в духовке до 180°C и выпекайте тыкву ещё 1,5 часа.

Шаг 15
Ссылка

Тыква будет готова, когда она немного «осядет». Вы это заметите. Поглядывайте в последние 30 минут запекания в духовку по чаще. Как только она немного опустилась — блюдо готово! Если тыква слишком быстро темнеет, накройте её фольгой или вощёной бумагой. Я ещё подставляю под тыкву чугунную форму с водой, если вижу что дно слишком быстро темнеет. Готовую тыкву бережно извлеките из духовки и поставьте на стол.

Шаг 16
Ссылка

Перенесите закрытую тыкву на блюдо и поставьте на сервированный стол, затем откройте крышку под звук пораженных возгласов и попробуйте суп на соль, немного досолите, если потребуется. Раскладывайте суп по тарелкам половником, соскребая ложкой для мороженного мякоть тыквы. Украсьте суп тыквенными семечками и приступайте к трапезе!
Приятного аппетита!

Как жарить тыквенные семечки

Рецепт веганского тыквенного супа {без глютена, палео}

Веганский тыквенный суп — лучший кремовый, бархатный и богатый осенний обед. Подается с поджаренным миндалем и свежим розмарином. Готово менее чем за 30 минут и сделано всего из 7 ингредиентов. Без глютена и палео!

……… .Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы закрепить этот рецепт на потом ……….

Веганский суп из тыквы — моя последняя навязчивая идея. Моя общая одержимость тыквой началась в марте 2013 года, когда мы с Д. снимали квартиру на Пенанге, Малайзия, более месяца, и с тех пор она сохраняется.

Видите ли, выращивание тыквы никогда не было одним из тех овощей, которые мне очень нравились, поэтому я ни разу не баловался рецептом сливочного веганского тыквенного супа. Все это пришлось изменить.

Что даже открыло мне глаза на приготовление тыкв, так это то, насколько они до смешного дешевы в Малайзии — я говорю 1 доллар за целую огромную тыкву. Я не помню цен на тыкву здесь, в штатах, но знаю, что только что потратил 6 долларов на мускатную тыкву в Wegman’s, поэтому 1 доллар за огромную тыкву показался мне воровством.Так что это была прекрасная возможность дать этому овощу еще один шанс. Так что я заполучила много тыкв в продуктовом магазине.

Это было все, что мне нужно, чтобы наконец изменить свое мнение о тыкве. Это лучший вегетарианский или что? И да, я знаю, что это только первая половина сентября, но если вы спросите меня, сезон тыкв начинается в сентябре (или, что еще лучше, никогда не заканчивается). Я имею в виду, что даже летом могу есть тыкву! Кто еще со мной ?!

Тыква такая оооочень вкусная, и даже больше, когда ее протирают и подают в большой суповой тарелке (или когда она превращена в карри из лебеды, тыквы, веганские обертки из капусты , Перуанская веганская фасоль, овощная тыква, тушеная тыква , , веганская тыква, соус , или веганские равиоли из кабачков с рикоттой и тыквенным пюре).

По сути, я пытаюсь сказать вам, что тыква нужна вам во всех отношениях и рецептах, а не только в этом веганском тыквенном супе. Я никогда не знала, насколько универсальна тыква. Теперь, когда я готовлю с ним, я действительно вижу, как его можно использовать для стольких разных рецептов. Я имею в виду, что он буквально великолепен в салатах, супах, десертах, смузи, рагу, обертках, соусах, пасте, да что угодно, тыква справится.

Но давайте вернемся к теме этого суперсливочного и мечтательного веганского тыквенного супа.Суп-пюре — это просто определение комфортной еды для меня. Я легко мог бы иметь чашу за чашей.

И когда я не ел этот сливочно-тыквенный суп, я ел непюре веганский тыквенный суп из черной лебеды (еще один мой любимый).

И если тыкву нарезать мелкими кубиками, она готовится довольно быстро. Еще несколько ингредиентов, и вы будете глотать этот веганский рецепт тыквенного супа через 30 минут.

Розмарин и тыква созданы, чтобы быть вместе, так что не упускайте это.

А кокосовое молоко придает супу еще более насыщенную кремовую текстуру, сохраняя при этом веганский вкус. Еще один ключ к этому рецепту — использовать домашний бульон. Если у вас есть только купленный в магазине бульон, он все равно будет работать, но если у вас есть домашний бульон, приготовленный с нуля, обязательно используйте его. Правильный бульон действительно усиливает вкус. Читатели, не являющиеся веганами, могут использовать домашний куриный бульон вместо овощного.

Чтобы добавить хрустящей корочки, я люблю посыпать этот веганский тыквенный суп поджаренным нарезанным миндалем.Ореховый вкус идеально сочетается с розмарином и слегка сладкой тыквой. Вместо этого можно использовать гренки или оставить суп-пюре как есть. Если вы спросите меня лично, гренки на мой вкус слишком хрустящие и плотные, и они снимают нежный характер этого супа, но это вопрос предпочтений.

Я знаю, что моя мама любит суп с гренками, так что вы тоже можете, но я рекомендую вам сначала попробовать поджаренный нарезанный миндаль!

Это еще один выигрышный рецепт супа , который я добавлю в мою коллекцию.

Мне нравится, как быстро готовится этот суп, и в те дни, когда у вас просто нет времени часами стоять над плитой, 30-минутный рецепт — это именно то, что вам нужно. Если вы любите крем-суп, но тыква вам не нравится, попробуйте вместо этого мой суп из жареной цветной капусты !

Или, если вы просто любите апельсин и овощи и расширяете свой кругозор, чтобы готовить со сладким картофелем и мускатной тыквой, обязательно посмотрите мой бургер из сладкого картофеля и тофу , салат из сладкого картофеля и нута , Взбитые сладкие Картофель

и веганский гратен из тыквы и кремов из кешью с розмарином .

PS — чтобы узнать больше о 30-минутных рецептах, обязательно ознакомьтесь с моей 30-минутной коллекцией рецептов с множеством быстрых, но вкусных кулинарных идей.

Оставьте комментарий, чтобы сообщить мне, что вы думаете о моем веганском тыквенном супе, если вы в конечном итоге его сделаете (или если у вас есть собственный вариант веганского рецепта тыквенного супа, также поделитесь ниже)!

Как приготовить веганский тыквенный суп

Веганский тыквенный суп {без глютена}

Лучшая осенняя еда — это веганский тыквенный суп. Подается с поджаренным миндалем и свежим розмарином. Готово менее чем за 30 минут и сделано всего из 7 ингредиентов. Без глютена!

Курс:

Обед, Суп

Кухня:

Здоровая, Веганская

Порции: 1 чашка

Калорийность: 612 ккал

Автор: Вики Берман

Состав

• 1
  столовая ложка
  оливковое масло
• 1/2
  лук
  нарезанный кубиками (около 1 стакана)
• 1/2
  тыква
  очищенные и нарезанные кубиками (около 8 чашек)
• 4
  гвоздика
  чеснок
  рубленый
• 1
  столовая ложка
  свежий розмарин
  нарезанный кубиками
• 4-5
  чашки
  овощной бульон
• 1 / 2-1
  чашка
  кокосовое молоко
• Для гарнира: 1/4 стакана поджаренного нарезанного миндаля

Инструкции

1. Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне.Добавьте лук и готовьте несколько минут до полупрозрачности. Добавьте тыкву и чеснок и продолжайте варить еще несколько минут.

2. Добавьте розмарин и овощной бульон. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите, пока тыква не станет мягкой и не прожарится. Посолить по вкусу.

3. Пюре супа в блендере (партиями) и возвращаем в кастрюлю.

4. Добавьте кокосовое молоко и тушите еще минуту или две.

5. Подавать с поджаренным нарезанным миндалем, сбрызнутым оливковым маслом и свежим розмарином.

Пищевая ценность

Веганский тыквенный суп {без глютена}

Сумма на порцию

калорий 612
Калорий в составе жира 351

% дневная стоимость *

Жиры 39 г 60%

Насыщенные жиры 23 г 144%

Натрий 3786 мг 165%

Калий 2689 мг 77%

Углеводы

Клетчатка 4 г 17%

Сахар 29 г 32%

Белок 10 г 20%

Витамин A 59950IU 1199%

Витамин C 70. 1 мг 85%

Кальций 197 мг 20%

Железо 9,4 мг 52%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Тосканский тыквенный суп в медленноварке

Насыщенный, согревающий и сливочный (без капли сливок) тосканский тыквенный суп в медленном приготовлении — это простой рецепт в мультиварке, который обязательно станет основным продуктом в будние дни.

Святая корова.

Ребята.

Это суп.

Этот суп — все.

Мне (очевидно) нравятся все рецепты, которые я публикую здесь на RFWL — если я не люблю их, они не публикуются.

Однако по большей части я не ем большую часть рецептов более одного или двух раз, потому что большую часть ночей и будних я использую для проверки новых идей рецептов.

Это радость и боль от постоянно развивающихся рецептов.

Мы редко едим одно и то же дважды.

Однако есть несколько рецептов, которые попадают в нашу регулярную смену, потому что мы их очень любим и потому, что их очень легко собрать вместе.

Тосканский тыквенный суп в медленном приготовлении — определенно один из таких рецептов.

Я делюсь рецептом тосканского соуса для пасты из тыквы в прошлом году, и он сразу же стал хитом.

Я слышал от многих из вас, что вам нравится этот рецепт, потому что его так легко объединить в загруженный будний вечер и , что он пользуется успехом для всей семьи.

Я сам отчасти одержим этим рецептом, и казалось вполне естественным приспособить его для мультиварки.

Потому что мультиварка — это все.

В результате получается сытный, согревающий крем-суп с овощами, который понравится каждому.

И подготовка не может быть проще. Консервированная тыква для победы!

Не пугайтесь добавления кокосового молока в конце рецепта.

Он придает сливочность, смягчает кислотность помидоров и не придает супу кокосовый привкус.

Если у вас остались остатки еды, положите их в холодильник или морозильную камеру, чтобы насладиться другим днем.

Поблагодарите себя позже!

Надеюсь, вам всем это нравится так же, как и нам.

Если вы сделаете это, обязательно поделитесь им в Instagram и отметьте меня на @realfoodwholelife, чтобы я мог видеть!

А теперь приготовим тосканский тыквенный суп в медленном приготовлении!

Обновлено: смотри, как я делаю этот суп, живи, здесь!

РЕЦЕПТ И АДАПТАЦИИ ДЛЯ ДЕТЕЙ

1 | Оставьте начинку для упорных едоков.

2 | Подавать с жареным хумусом, яблоком и сэндвичами с карамелизированным луком или сэндвичами с жареным сыром.

3 | Шалфей и розмарин добавляют свежести и глубины этому рецепту, но если вы не можете их найти или они выходят за рамки вашего бюджета, не стесняйтесь их пропустить.

ЭТО МЕДЛЕННЫЙ РЕЦЕПТ СУПА ТУСКАНСКОЙ ТЫКВЫ. . .

Естественно без глютена, без молочных продуктов, без орехов, вегетарианское, веганское, палео и цельное. 30 Friendly

Инструменты для приготовления тосканского тыквенного супа в медленном огне

Программируемая мультиварка на 6 кварт

Кошерная соль

Моя любимая разделочная доска

Вам также понравятся эти рецепты мультиварки из настоящей еды

Прикрепите изображение ниже, чтобы сохранить тосканский тыквенный суп в медленном приготовлении на Pinterest для последующего использования!

Тосканский тыквенный суп в медленноварке

Насыщенный, согревающий и кремообразный (без капли сливок) Тосканский тыквенный суп в медленном приготовлении — это простой рецепт в мультиварке, который обязательно станет основным продуктом в будние дни.

Состав

• 1 средний желтый лук мелко нарезанный
• 2 крупно нарезанных зубчика чеснока
• 2 банки тыквенного пюре по 15 унций (без начинки для тыквенного пирога)
• 1 банка томатного соуса емкостью 15 унций
• 2 чайные ложки меда или кленового сиропа по желанию, исключить для Whole30
• 2 стакана куриного или овощного бульона
• ¼ чайная ложка корицы
• 1 ½ чайной ложки кошерной соли
• ½ стакана жирного кокосового молока из банки
• 2 столовые ложки нарезанного свежего розмарина по желанию
• 1 столовая ложка нарезанного свежего шалфея (необязательно)
• Перец свежемолотый и соль по вкусу

Инструкции

• Добавьте лук, чеснок, тыквенное пюре, томатный соус, мед (если используете), бульон, корицу и соль в мультиварку на 6 литров, перемешивая, чтобы они все смешались.

• Накрыть крышкой и варить на сильном огне в течение 4-5 часов или на медленном огне в течение 6-8 часов, или пока лук не станет очень мягким.

• Откройте крышку и добавьте кокосовое молоко. Используя погружной блендер, взбейте до однородной массы. Или же, работая порциями, аккуратно переложите суп в блендер и взбивайте на высокой скорости до получения однородной массы.

• Добавьте розмарин и шалфей, перемешивая. Дегустировать и добавить еще соль и перец по вкусу.

Банкноты

Оставьте начинку для упорных едоков.

Подавать с жареным хумусом, яблоком и сэндвичами с карамелизированным луком или жареными сэндвичами с сыром.

Шалфей и розмарин добавляют свежести и глубины этому рецепту, но если вы не можете их найти или они выходят за рамки вашего бюджета, не стесняйтесь пропустить их

Веганский крем-суп из тыквы (с восхитительным твистом арахисового масла!)

Последнее изменение: 4 октября 2020 г. Фейт Вандермолен · Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках · 561 слово.· Около 3 минут, чтобы прочитать эту статью.

Сделанный из минимального количества цельных пищевых ингредиентов, этот веганский тыквенный суп по рецепту с арахисовым маслом — сытный и полезный суп, который понравится всем в этом осеннем сезоне!

Этот рецепт тыквенного и арахисового масла на растительной основе представляет собой уникальный вариант классического тыквенного супа.

Возможно, вы уже знаете, сколько арахисового масла моя семья ест ежедневно (это много!), Поэтому неудивительно, что я нашел способ добавить его в этот тыквенный суп.

Вдохновение для создания этой вкусовой комбинации на самом деле пришло от друга. Некоторое время назад мы ходили к ним домой на ужин, и они подали нам восхитительный тыквенный суп. Жена добавила арахисовое масло в тарелку супа, и я подумал, что это была самая блестящая идея!

Добавление арахисового масла в мой веганский тыквенный суп придает этому супу сливочную насыщенность, но при этом сохраняет его легкость и полезность. Нам нравится поливать сверху кокосовым кремом и подавать этот суп либо с хрустящим хлебом на закваске, либо с этим замечательным домашним хлебом.

Основные ингредиенты веганского тыквенного супа

Этот рецепт супа требует минимума ингредиентов и базовых навыков приготовления. Проще говоря… это легко сделать !!

Основа этого супа состоит из следующих ингредиентов:

• Свежий имбирь
• Лук
• Чеснок
• Тыква (очевидно)
• Вода
• Овощной бульон

После того, как все эти ингредиенты тушатся в течение примерно 10 минут и тыква станет нежной вилкой, вы просто протираете все до однородной массы. с помощью погружного блендера.

Добавьте немного тмина для тепла, арахисовое масло для богатства, соль и перец, чтобы усилить аромат, прежде чем снова взбить пюре до однородной массы.

Для подачи я люблю сбрызнуть сверху кокосовым кремом и посыпать тыквенными семечками и свежемолотым черным перцем.

НЯМ!

Большая часть арахисового масла (я использую свое домашнее арахисовое масло) уже соленая, так что имейте это в виду, когда добавляете соль. Я начал с небольшой щепотки и добавил больше по мере необходимости!

Как я использую оставшийся тыквенный суп

Остатки — это здорово, но никому не хочется, чтобы им казалось, что они едят одну и ту же еду три ночи подряд.

Один из способов, которым мне нравится оживлять остатки этого восхитительного веганского рецепта тыквенного супа, — это использовать суп в качестве соуса для пасты .

На следующий день после того, как мы наслаждались этим супом на ужин, я просто сварил немного пасты и добавил ее в этот суп. Этот суп из тыквенного и арахисового масла с добавлением зеленого горошка, обжаренных грибов и легкого соевого соуса для умами превратится в восхитительное блюдо из тыквенной пасты!

Нам также нравится использовать остатки веганского супа как соус для макания, а не как основное блюдо. Иногда я делаю сытные жареные сэндвичи с сыром и добавляю их в небольшое количество супа для макания. Это позволяет нам продолжать есть остатки, сохраняя при этом новый и свежий ужин.

Как повторно использовать остатки супа?

Я хотел бы знать, попробуете ли вы этот веганский тыквенный суп с арахисовым маслом!

Пожалуйста, оставьте комментарий внизу, и если вам понравился этот рецепт, не забудьте поставить рецепт на 5 звезд и поделиться им с другими.

Я также хотел бы увидеть фото супа, поэтому обязательно сделайте снимок и отметьте @theconscientiouseater в Instagram!

Другие рецепты здоровых веганских супов

Тыквенный суп с арахисовым маслом

Доходность:
4 порции

Время подготовки:
10 минут

Время готовки:
20 минут

Общее время:
30 минут

Этот суп с тыквенным и арахисовым маслом, сделанный из минимального количества цельных пищевых ингредиентов, представляет собой сытный и полезный суп, который понравится всем в этом осеннем сезоне!

Состав

• 1/2 столовой ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка измельченного свежего имбиря
• 2. 4 фунта (1,2 кг) очищенной и нарезанной кубиками тыквы (около 6-7 чашек) *
• 1 нарезанная луковица
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• 3 стакана овощного бульона
• 1 стакан воды
• 1/4 стакана натурального арахисового масла
• 1 чайная ложка тмина
• Соль и перец по вкусу
• Дополнительно: кокосовый крем для гарнира

Инструкции

1. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло и обжарьте измельченный имбирь до появления аромата около 2 минут.
2. Добавьте следующие ингредиенты, от тыквы в воду, и доведите все до кипения. Жидкость, вероятно, не покроет тыкву полностью, и это нормально. Уменьшите огонь до кипения и дайте супу покипеть в течение 10 минут или пока тыква не станет мягкой.
3. Используя погружной блендер, взбейте суп до однородного состояния.
4. Добавьте арахисовое масло, тмин, щепотку соли и перца и снова перемешайте. Попробуйте и добавьте больше тмина, арахисового масла или соли по желанию.
5. Подавать, сбрызнув кокосовым кремом.

Банкноты

* Тыква весит без кожуры. Необязательно быть точным, просто нацельтесь на 6-7 чашек очищенной тыквы, нарезанной кубиками.

Информация о питании

Выход 4
Размер порции 1 порция

Количество на порцию
Калорий 159 Всего жиров 11 г Насыщенные жиры 2 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 8 г Холестерин 0 мг Натрий 639 мг Углеводы 12 г Чистые углеводы 0 г Волокна 2 г Сахар 5 г Сахарные спирты 0 г Белки 5 г

Вам понравился этот рецепт?

Оставьте рейтинг в карточке рецепта выше, оставьте комментарий ниже и поделитесь фотографией своего творения со мной в Instagram!

Рецепт сливочного тыквенного супа | Бразильская кухня за границей

Oi Gente!

Этот легкий рецепт сливочного тыквенного супа полон восхитительных вкусов из сезонных специй , с пикантным кайенским перцем . Все эти смелых вкусов прекрасно сочетаются друг с другом и смягчаются , добавлением кокосового молока и оливкового масла в конце. Еще одна вещь, которая нравится в этом шелковистом супе , — это дополнительный слой текстуры и вкуса , обеспечиваемый гарнирами. Серьезно, не пропускайте их! Лучшая часть? Этот классический рецепт супа можно приготовить в горшочке быстрого приготовления чуть более 30 минут или на плите, почти так же легко. Инструкции по обоим методам ниже!

Brazilian Kitchen Abroad является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

Почему я люблю этот легкий рецепт тыквенного супа

Когда росла, когда погода охлаждалась, моя мама готовила восхитительный тыквенный суп с корицей , гвоздикой и кокосовым молоком, который мне очень нравился. Мы всегда ели его, сбрызнув оливковым маслом, и засыпали его кусочками хрустящего хлеба, намазанными маслом. Ооочень добрые времена бесконечность!

Когда я переехал в США, я был полностью одержим всеми остальными осенними специями , которые преобладают над сезоном.Я улучшил суп моей мамы, добавив еще специй , имбиря , сладкого картофеля и, конечно же, немного кайенского перца для пикантности. Для гарниров я добавил еще 2 своих совершенно новых фаворита: сушеной клюквы, и тыквенных семечек.

Этот тыквенный суп со специями с имбирем и сладким картофелем — это моя версия супа моей мамы, и он был в моем осеннем меню все те годы, которые я жила в Калифорнии.Это настоящий хит!

Бом Апетит!

Что вам понадобится для приготовления кремового тыквенного супа.

Ингредиенты для тыквенного супа

• тыква — вы можете использовать любую тыкву, которая вам нравится, или даже их комбинацию. Кабоча, маленькая сахарная тыква (не более 3 фунтов), фарфоровая кукла и ореховая тыква — это лучших тыкв для супа !
• сладкий картофель
• лук
• чеснок или бразильский софрито
• свежий имбирь
• звездчатый анис
• палочки корицы
  

  0

  0

  8 цельные гвоздики

  кайенский перец

  куриный бульон — для веганского тыквенного супа вы можете заменить куриный бульон овощным бульоном .

Начинка для тыквенного супа

• Кокосовое молоко
• Жареные тыквенные семечки
• Сушеная клюква
• Оливковое масло

Оборудование

Как приготовить тыквенный суп

Вы можете приготовить этот суп на плите или в кастрюле быстрого приготовления практически одинаково, главное отличие состоит в том, что суп будет готовиться намного быстрее, если его приготовить в горшочке быстрого приготовления. Вот простые шаги:

Обжарить ароматические вещества — обжарить лук, затем чеснок, затем добавить имбирь.

Добавьте молотые специи — после того, как вы обжарите ароматические вещества, добавьте молотые специи, затем добавьте сладкий картофель.

Добавьте жидкость — добавьте тыкву, перемешайте и добавьте жидкость для жарки по вашему выбору.

Теперь большой секрет!

БОЛЬШОЙ СЕКРЕТ того, как приготовить сливочный тыквенный суп , заключается не в добавлении в него сливок, а в соотношении овощей и жидкости . Соотношение овощей и жидкости является ключевым фактором, поэтому при смешивании вы получаете идеально кремовый и шелковистый суп.Добавить в него сливки или кокосовое молоко — это просто вишенка на вершине!

Сверху с целыми специями — после того, как вы добавите жидкость, добавьте к жидкости целые специи, удерживая их на самом верху, чтобы их было легко удалить перед смешиванием. В качестве альтернативы вы можете просто сделать небольшой мешочек из сырной ткани, чтобы его было легче извлечь.

Приготовьте суп — после того, как все специи готовы, либо закройте кастрюлю быстрого приготовления и установите ее на 25 минут вручную, либо доведите до кипения в обычной кастрюле с бульоном на плите, накройте крышкой и дайте ему покипеть до тех пор, пока тыквы и сладкий картофель мягкие.

Взбивайте до однородной массы — Когда картофель станет мягким, удалите все специи и выбросьте, затем взбейте все с помощью погружного блендера, пока он не станет однородным.

Внимание повара! Самые страшные шрамы от ожогов, которые я накопил на руках, — это приготовление смешанного супа, подобного этому. Это может произойти из-за того, что суп очень горячий, и при смешивании с погружным блендером могут появиться брызги, которые действительно могут обжечь кожу. Ой! Будьте осторожны, meus amigos!

Наслаждайтесь своим c reamy тыквенный суп , сбрызнув кокосовым молоком и оливковым маслом. Затем посыпьте сверху обжаренными тыквенными семечками и сушеной клюквой!

Еще рецепты с тыквой:

Ризотто с тыквой быстрого приготовления

Шалфей, тыква, перегной

Салат из жареного желудя

Обеденные рулетики с розмарином и тыквой

Другие простые рецепты супа, которые вам понравятся:

Сердца пальмового супа

Canja de Galinha — Бразильский курино-рисовый суп

Суп из красной чечевицы с кокосовым молоком

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИСАТЬСЯ НА МНЕ НА FACEBOOK, PINTEREST И INSTAGRAM, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ, СОВЕТОВ И ВДОХНОВЕНИЯ!

Рецепт сливочного тыквенного супа

Этот легкий рецепт сливочного тыквенного супа полон восхитительных вкусов из сезонных специй , с пикантным кайенским перцем .Все эти смелых вкусов прекрасно сочетаются друг с другом и смягчаются , добавлением кокосового молока и оливкового масла в конце. Еще одна вещь, которая нравится в этом шелковистом супе , — это дополнительный слой текстуры и вкуса , обеспечиваемый гарнирами. Серьезно, не пропускайте их! Лучшая часть? Этот классический рецепт супа можно приготовить в горшочке быстрого приготовления чуть более 30 минут или на плите, почти так же легко.

Курс: основное блюдо, суп

Keywordfall recipe, тыква, сладкий картофель

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 45 минут

Порций: 8 порций

Автор: Алин Шоу

Ингредиенты

• 8 чашек очищенной и нарезанной кубиками тыквы
• 1 средний сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками около 3 чашек
• 2 столовые ложки оливкового масла плюс еще для поливки и украшения
• 1 целая луковица, нарезанная кубиками
• 3 зубчика чеснока или столовая ложка бразильского софрито
• 1 дюйм очищенного и измельченного свежего имбиря
• 2 целых звездчатого аниса
• 2 палочки корицы или около чайной ложки молотого
• 3 целых зубчика или около 1/4 чайной ложки молотого
• щедрая щепотка мускатного ореха около 1/8 чайной ложки
• 1/4 чайной ложки кайенского перца или больше, если вам нравится острый
• 5 чашек куриного бульона, воды или овощного бульона
• Соль и перец по вкусу

Для гарнира:

• 1 стакан кокосового молока
• 1 стакан поджаренных тыквенных семечек
• 1 стакан сушеной клюквы

Инструкции

• В режиме обжаривания в кастрюле быстрого приготовления нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла.

• Добавьте лук и жарьте, пока он не станет прозрачным, примерно 3 мин.

• Добавьте чеснок и обжарьте до золотистого цвета примерно 2 минуты.

• Добавьте имбирь, кайенский перец и мускатный орех и перемешайте.

• Выключите кастрюлю быстрого приготовления, добавьте сладкий картофель и перемешайте.

• Затем добавьте тыквы и перемешайте.

• Добавьте жидкость, а затем корицу, гвоздику и звездчатый анис (старайтесь держать все специи сверху, чтобы их было легче вычерпать перед смешиванием — в качестве альтернативы, вы можете просто сделать небольшой мешочек из сырной ткани. со специями внутри, затем просто удалите маленький мешочек сразу).

• Закройте емкость для быстрого приготовления и вручную установите 25 минут.

• Через 25 минут сбросьте давление вручную и осторожно откройте кастрюлю, когда сможете.

• Удалите специи и выбросьте их.

• Используя погружной блендер, взбейте суп до однородной массы.

• Приправить солью и перцем.

• Подавать и украсить кокосовым молоком, оливковым маслом, тыквенными семечками и сушеной клюквой топа.

Вы приготовили этот рецепт? Покажи мне, как это получилось! Сделайте фото и поделитесь со мной в Instagram, отметив @aline_shaw!

Рецепт веганского тыквенного супа в тайском стиле

Попробуйте этот кремовый, пряный и удовлетворяющий толпу рецепт веганского тыквенного супа в тайском стиле для следующей семейной встречи в этом зимнем сезоне! Это действительно острый, тайский тыквенный суп без глютена, веганский, без молочных продуктов и безопасен для диабета.

Для начинающих кулинаров важно покупать тыквенное пюре, а не начинку для тыквенного пирога.Тыквенное пюре — это просто тыквенное пюре. Консервированная начинка для тыквенного пирога уже содержит в смеси дополнительные специи.

Что нам нравится в этом рецепте, так это его простота. Взгляните на инструкции ниже, все, что вам нужно сделать, это смешать несколько ингредиентов и готово, у вас есть вкусный и питательный суп.

Если вам нравится наш рецепт тыквенного супа, вам, вероятно, понравятся некоторые из наших популярных супов, например, ниже:

Кроме того, если вы, как и мы, любитель тыквы, вам нужно попробовать эти рецепты:

Знаете ли вы что наши диетологи готовят и даже фотографируют все рецепты в нашем блоге.Мы любим решать проблемы людей, которые ищут вкусную и питательную пищу, особенно если у них есть хроническое заболевание, такое как диабет. Вы можете поискать в нашей базе данных рецептов множество рецептов, подходящих для диабетиков. Чтобы узнать больше о рецептах, благоприятных для диабета, ознакомьтесь с нашей кулинарной книгой для диабетиков.

Тыквенный суп в тайском стиле

Это действительно пряный тайский вариант тыквенного супа. Конечно, понравится публике.

Время приготовления 8 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 18 минут

Курс: супы и рагу

Кухня: американская, без глютена, вегетарианская

Ключевое слово: легкая, осень, клетчатка, приготовление еды, веганская, зима

Состояние: хроническое заболевание почек, без молочных продуктов, диабет, без глютена, здоровье сердца, с низким содержанием натрия, без орехов, СПКЯ, вегетарианский

Порций: 4

• 1 столовая ложка кокосового масла
• 1 средний лук, нарезанный кубиками
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка тертого имбиря
• 1 чашка овощного бульона с низким содержанием натрия (можно также использовать куриный бульон)
• 1 чашка консервированного тыквенного пюре
• 1/2 чашки мангового нектара или персикового нектара
• 3 столовые ложки гладкого арахисового масла
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1-3 чайные ложки острого соуса более или менее по вкусу (использованный острый соус Шрирача)
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки черного перца
• чеснок или кинза для украшения (optio nal)

• Нагрейте кокосовое масло в средней кастрюле на среднем огне; добавить лук и обжарить до размягчения, но не подрумянивания, около 5 минут, периодически помешивая.

• Добавьте чеснок и имбирь и готовьте еще 1 минуту, постоянно помешивая.

• Добавьте все оставшиеся ингредиенты (кроме гарнира) и доведите до кипения на среднем огне.

• Взбейте суп в блендере.

• Попробуйте приправы и отрегулируйте их по своему желанию. По желанию подавать с чесноком или кинзой, посыпав сверху.

Рецепт адаптирован на основе рецепта Cooking Light для тыквенного супа ThaiStyle. Замена куриного бульона: куриный бульон придает супу насыщенный вкус, но чтобы сделать его вегетарианским, используйте овощной бульон.Совет для более кремовой консистенции: перед подачей на стол взбейте суп в блендере (или с помощью погружного блендера). Помните, что если вы используете обычный блендер, вам, возможно, придется работать порциями … также будьте осторожны, потому что суп горячий!

Углеводы: 21 г | Белок: 6 г | Жиры: 10 г | Натрий: 259 мг | Калий: 341 мг | Клетчатка: 5 г

Обратите внимание:

Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки.

Рецепт на основе рецепта Cooking Light для тыквенного супа ThaiStyle.

Рецепт сливочного тыквенного супа — чистый и ароматный

Этот полезный рецепт тыквенного супа богат, сливочен и наполнен ароматом! Он идеально подходит для школьных обедов или легкого ужина в будние дни. Один из моих любимых рецептов осени!

Снова в школу прибыло, и в воздухе витает осень! Переход от ленивых летних вечеров к напряженным школьным вечерам, наполненным домашними заданиями и занятиями спортом, всегда требует некоторой адаптации. Специально для ужина на столе! Я всегда ищу быстрые и легкие обеды в будние дни, которые нравятся всей семье, и в последнее время я пробовал , чтобы немного более творчески подходить к нашим вариантам ужина.Я рад сообщить, что этот рецепт тыквенного супа пользовался большим успехом у всех (за исключением сельдерея, который собирал мой старший сын!}.

Рецепт тыквенного супа

Должен признаться, я никогда особо не думал об использовании тыквы для приготовления пищи, НО этот рецепт тыквенного супа полностью изменил меня. Это , так что вкусно и как раз то, чего я, кажется, жажду в те прохладные осенние дни. На приготовление уходит менее 10 минут, поэтому он идеально подходит для насыщенных ужинов в будние дни, когда вы возитесь.Я часто делаю двойную порцию, а остатки оставляю на обед. Вы можете подавать его как гарнир или просто сочетать с сытным хлебом для полноценной трапезы. По этому рецепту получится 10 порций при использовании в качестве гарнира или около 4-5 порций при использовании в качестве еды.

Тыквенный суп

Этот сливочный суп из тыквы наполнен восхитительным ароматом осени и станет прекрасным, сытным блюдом в те прохладные осенние дни.

Состав

• 2
  столовая ложка
  оливковое масло
• 1
  лук-порей
  нарезанный
• 2
  стебли сельдерея
• 1
  большой картофель
  нарезанный кубиками
• 2
  чайная ложка
  карри порошок
• 6
  чашки
  овощной бульон
• 1
  может тыква
  796 мл
• 1
  банка 2% сгущенного молока
  350 мл
• 1
  чайная ложка
  перец
• соль и перец для вкуса
• гренки

Инструкции

1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарить лук-порей и сельдерей 3-4 минуты до мягкости.

2. Добавьте нарезанный кубиками картофель, овощной бульон, порошок карри, перец и тыкву. Хорошо перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и накройте крышкой. Варить 14-15 минут или пока картофель не станет мягким.

3. Вмешать молоко и варить, пока не нагреется.

4. Подавать с солью и перцем по вкусу и посыпать гренками.

Примечания к рецепту

По этому рецепту должно быть около 10 порций при использовании в качестве гарнира или закуски и 4-5 порций при использовании в качестве основного блюда.

Польза тыквы для здоровья

Мне нравятся все тыквенные десерты и другие угощения, которые выпускаются в это время года, но они не всегда так хороши для талии. Однако этот сливочный тыквенный суп обладает всеми этими восхитительными осенними ароматами без жира и калорий.Тыква полна антиоксидантов, минералов и витаминов, а также содержит много клетчатки и мало калорий. Это своего рода идеальный суперпродукт!

Этот суп действительно сытный и ароматный, он отлично подходит для ужина в паре с легким ирландским содовым хлебом. В эти выходные я приготовлю еще одну партию, чтобы взять с собой на работу / учебу на обед. Нет ничего лучше теплого вкусного супа в эти прохладные осенние дни, которые у нас были! Надеюсь, вы попробуете! Это могло бы даже заинтересовать некоторых из тех, кто не любит тыкву! 🙂

Еще рецепты осени

Если вы ищете другие рецепты осени, вот некоторые из наших любимых….

Домашнее яблочное пюре

Тыквенные кексы с крем-сыром

Яблочный пирог с соленой карамелью

Тыквенный суп — Карловарские Вары

Этот рецепт тыквенного супа мега сливочный (без сливок!), Случайно полезный и полный аромата!

Рецепт тыквенного супа — Падение в миску! Он роскошно сливочный, богатый и бархатный, с многослойным ароматом жареной тыквы, лука, чеснока, яблока Гренни Смит, кокосового молока, теплой землистой корицы, имбиря, мускатного ореха, гвоздики и немного подслащенного поцелуем клена. Ингредиенты кипятят вместе в ароматной ароматической ванне, а затем все смешиваются вместе, чтобы создать самый гипнотический тыквенный суп, который вы когда-либо пробовали — без какого-либо чувства вины! Этот рецепт сливочного тыквенного супа также отлично подходит для обедов и ужинов без стресса в течение недели. А теперь приготовьтесь свернуться калачиком и согреться большой миской бархатного супа из жареной тыквы!

Рецепты овощного сливочного супа невероятно утешительны и всегда приносят удовольствие. Некоторые из наших фаворитов — суп из брокколи, томатный суп, суп из мускатной тыквы, суп из сладкого картофеля Chipotle, суп из цветной капусты и картофельный суп из мультиварки.

ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ ДЛЯ СОХРАНЕНИЯ ПОЗЖЕ

РЕЦЕПТ СУПА ИЗ ТЫКВИНЫ

Этот рецепт тыквенного супа — это все, что вам нравится в осени, завернутое в один опьяняюще мягкий, теплый кремовый суп. Это успокаивает, питает, ароматно, доставляет удовольствие, и на следующий день легко сделать вкус и еще лучше.

Вот что вам понравится в этом рецепте тыквенного супа :

• ВКУС! Этот рецепт тыквенного супа может похвастаться сложной симфонией вкусов, которая порадует каждую ложку.Он наполнен теплой корицей, ярким имбирем, тмином и щепотками куркумы, молотым мускатным орехом, молотой гвоздикой и дымным, острым перцем чипотле (которого вы можете добавить больше или меньше), чтобы создать теплый вкус осеннего карри. Яблоко Granny Smith и немного яблочного уксуса подчеркивают насыщенность супа и пробуждают приправы, а добавка клена завершает гипнотический профиль вкуса.
• NUTRITOUS: Этот рецепт кремообразного тыквенного супа сделан без жирных сливок, сыра и только с небольшим количеством масла (которое вы можете заменить маслом, если хотите), так что беззастенчиво ешьте снова и снова!
• СЛИВОЧНЫЙ! Этот рецепт супа из жареной тыквы очень сливочный благодаря тыкве, кокосовому молоку и ароматным овощам, которые смешиваются вместе, чтобы создать собственную сливочную консистенцию — в любом случае вам придется разбавить суп, а не загустить его!
• EASY: Пожалуйста, не пугайтесь списка ингредиентов — этот рецепт тыквенного супа требует только основных ингредиентов кладовой, и почти все ингредиенты вываливаются и тушатся. Рецепт начинается с обжаривания сахарных тыкв, чтобы создать собственное потрясающее тыквенное пюре, или вы можете сократить его с помощью консервированного тыквенного пюре. Жарить тыкву нужно около 30 минут, но это не требует никаких усилий. Когда они будут готовы, суп готовится быстро, тушится в течение 10 минут и варится на медленном огне в течение 15 минут, а затем смешивается до безупречного, нежного кремообразного совершенства.
• СДЕЛАЙТЕ ВПЕРЕДИ: Этот тыквенный суп на следующий день станет еще лучше, а это значит, что вы можете наслаждаться им на обед или ужин всю неделю.
• КРАСИВАЯ ЗАМОРАЖИВАЕТСЯ. Этот тыквенно-кокосовый суп не содержит молочных продуктов, поэтому он прекрасно замораживается. Это позволяет вам приготовить его оптом или заранее, не беспокоясь о том, чтобы выбросить остатки — вместо этого вы можете наслаждаться остатками при уведомлении о повторном нагреве.
• ПОДХОДИТ ДЛЯ ВСЕГО: Этот рецепт тыквенного супа можно подавать как самостоятельную еду или замечательно сочетать практически со всем. Несмотря на то, что он ароматный, это своего рода хамелеон, поэтому его можно использовать с любой кухней.Я также включил вариации рецептов, чтобы разнообразить вкусовой профиль.

Какой сорт тыквы лучше?

Этот рецепт тыквенного супа можно приготовить путем обжаривания свежей тыквы (рекомендуется для максимального тыквенного вкуса) или с консервированным тыквенным пюре, если у вас мало времени или вы хотите тыквенного супа СЕЙЧАС.

• Жареная тыква: Чтобы приготовить собственное тыквенное пюре из свежей тыквы, вам понадобятся 1-2 сахарные тыквы, также известные как тыквы для пирогов или сладкие тыквы.Сахарные тыквы НЕ предназначены для вырезания тыкв на Хэллоуин. Сахарные тыквы меньше, слаще и менее волокнистые, чем резные тыквы. Тыквы для карвинга выращиваются из-за их прочности, а не вкуса; они мягче, жестче и влажнее, чем сахарные тыквы.
• Консервированная тыква: вы можете использовать консервированное тыквенное пюре вместо того, чтобы делать свое собственное, просто убедитесь, что это пюре, а не начинка для тыквенного пирога, это не одно и то же. Тыквенное пюре — это приготовленное и протертое тыквенное пюре без добавления сахара и специй; в списке ингредиентов должно быть указано только «тыква.Однако начинка для тыквенного пирога подслащена и приправлена ​​осенними специями. И тыквенное пюре, и начинку для тыквенного пирога можно найти в проходе для выпечки вашего продуктового магазина, поэтому убедитесь, что вы берете правильную банку! Я запасаюсь банками 100% чистого тыквенного пюре Либби в конце каждого сезона, так что я могу начать делать все из великолепной тыквы в августе и сентябре, задолго до того, как будут заполнены полки.

КАКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА СУПА ИЗ ТЫКВИНЫ?

Чтобы приготовить этот простой рецепт тыквенного супа, вам понадобится:

• Тыква: 1-2 сахарных тыквы равны 4 фунтам / 64 унциям или двум банкам тыквенного пюре по 15 унций.
• Яблоко Грэнни Смит: не пропускай и не заменяй сладким яблоком! Яблочный пирог добавляет тонкий, но восхитительный аромат.
• Лук: Я обычно использую желтый лук, но для этого рецепта тыквенного супа вам понадобится белый лук для более сладкого и чистого вкуса.
• Чеснок: используйте больше или меньше в зависимости от вашей любви к чесноку.
• Куриный бульон: Я предпочитаю куриный бульон, потому что он более ароматный, но, безусловно, можно использовать овощной бульон, чтобы приготовить веганский суп.
• Кокосовое молоко: добавляет тонкие кокосовые нотки и придает супу насыщенный сливочный вкус без жирных сливок и молочных продуктов. Моя любимая марка кокосового молока — это, без сомнения, Chaokoh. Мне он так нравится, что когда в моем продуктовом магазине его перестали продавать, я начал покупать его на Amazon! Chaokoh более сливочный, чем любой другой бренд FAR, который я пробовал, и поэтому получается самый вкусный тыквенный суп.
• Нужно ли вам использовать жирное кокосовое молоко? Я не настаиваю на жирном кокосовом молоке, но помните, что чем меньше жира, тем меньше вкус и густота.
• Яблочный уксус : его острота, как и яблоко Грэнни Смит, полностью сокращает теплые ароматы и уравновешивает сладость.
• Кленовый сироп: чистый кленовый сироп, пожалуйста, не имитация.
• Масло: Мне нравится добавленный аромат, но вы можете заменить его растительным маслом.
• Оливковое масло: при желании вы можете заменить его любимым растительным маслом.
• Приправы: корица, молотый имбирь, молотый тмин, куркума, молотый мускатный орех, молотая гвоздика, перец чили чипотле, соль и перец.Все приправы красиво смешиваются, чтобы наполнить суп теплым ароматным вкусом с оттенком карри.
• Chipotle порошок чили : возможно, единственная приправа, которую вы не храните. Я постоянно использую его в своих рецептах, поэтому настоятельно рекомендую купить его. Он сделан из жареного перца халапеньо для получения дымного тепла, а не чистого тепла. Его легко найти в вашем продуктовом магазине под любым из следующих названий: «перец чили чипотле», «молотый перец чили чипотле» или «порошок чипотле».Вы можете заменить половиной кайенского перца или хлопьями красного перца, если хотите.

БЕЗ ГЛЮТЕНА СУПЫ ИЗ ТЫКВИНЫ?

Да! Этот рецепт тыквенного супа не содержит глютена.

БЕСПЛАТНЫЙ СУП ИЗ ТЫКВИНЫ?

Да, этот рецепт тыквенного супа не содержит молочных продуктов. Он содержит кокосовое молоко вместо жирных сливок.

ВЕГАНСКИЙ СУП ИЗ ТЫКВИНЫ?

Как написано, этот рецепт не веганский из-за куриного бульона. Вы можете легко сделать его вегетарианским, заменив куриный бульон овощным.

КАК ВЫБРАТЬ ХОРОШУЮ сахарную тыкву?

Сахарные тыквы могут быть более или менее ароматными, поэтому для приготовления супа из жареной тыквы с самым богатым вкусом лучше начать со здоровой спелой тыквы. Вот что нужно искать:

• Тыквы должны издавать глубокий глухой звук при нажатии на них. Чем громче звук, тем более зрелая тыква, а значит, она будет более ароматной.
• Кожица тыквы должна быть твердой. Когда тыквы готовы к сбору урожая, их кожица становится твердой.Чтобы проверить твердость, осторожно поткните тыкву ногтем. Тыква должна отскочить назад безо всякой отдачи. Также проверьте нижнюю часть тыквы в том месте, где она касалась земли. Мякоть должна быть твердой и не рыхлой при надавливании.
• Ищите тыквы с матовым покрытием. Если кожица выглядит блестящей, значит, она была собрана рано и еще не созрела. Чем насыщеннее цвет, тем более спелая тыква.
• Ищите твердый темно-зеленый стебель и избегайте стеблей, которые выглядят коричневыми, мягкими, мягкими или засохшими.
• Избегайте пятен, таких как порезы, синяки, мягкие пятна или плесень. Порезы на поверхности тыквы могут показаться безвредными, но они действуют как человеческая кожа и подвержены инфекциям.

КАК ХРАНИТЬ тыквы?

Выбрав свежую сахарную тыкву, вы захотите сохранить ее свежей. Это печальный день, когда у вас кружится голова от приготовления тыквенного супа, а на внешней стороне тыквы обнаруживаются мягкие, кашицеобразные пятна или очень тусклая, мягкая или сухая мякоть внутри. Чтобы продлить жизнь вашей тыкве:

• Храните свежие целые тыквы в прохладном темном месте, например, в темной кладовой, в подвале или туалете, где солнечный свет не ускорит их созревание.
• Обязательно храните его вдали от влаги, чтобы предотвратить плесень и гниение.

При правильных условиях ваши тыквы будут свежими в течение двух-трех месяцев.

Как приготовить тыквенный суп

Тыквенный суп легко приготовить, в основном он готовится вручную, тушится на медленном огне и, наконец, смешивается до его сливочной красоты. Вот как это сделать:

Жареные тыквы

• Сначала мы зажарим тыкву (и), разрезав каждую тыкву пополам, а затем вычерпаем все семена.

• Затем разрежьте каждую половину тыквы пополам, чтобы получились четвертинки. Смажьте мякоть четвертинок тыквы оливковым маслом и положите срезанными сторонами вниз на противень.
• Жарьте 35 минут при 425 ИЛИ, пока мясо не будет легко протыкано вилкой. Дайте ему остыть несколько минут, затем снимите кожуру с тыквы.

Соте ароматические

• Обжарить лук и порезать «Гренни Смит» на среднем огне 8–10 минут. Здесь мы создаем вкус, готовя лук на более низком огне, чем обычно, что также известно как «потение» лука.Потоотделение делает лук мягким, увеличивает его естественную сладость и снижает содержание серы.

• Затем мы обжарим чеснок и все специи / приправы в течение одной минуты. Обжаривание специй — ключ к раскрытию их вкуса.

Суп на медленном огне

• Добавьте мякоть тыквы, кокосовое молоко и куриный бульон, соскребая дно сковороды, чтобы ослабить подрумянившиеся кусочки с золотым вкусом.
• Доведите до кипения, затем убавьте до кипения на слабом огне.Накройте кастрюлю, оставив зазор в 2,5 см, потому что этот суп любит плеваться! Даже с большой кастрюлей ваш суп будет сильно плеваться, особенно каждый раз, когда вы открываете его для перемешивания — так что будьте осторожны!
• Варите суп 15 минут, периодически помешивая, закрыв крышку.

Купаж супа

• Я предлагаю использовать ваш блендер стихи погружного блендера для этого супа. Я считаю, что мощный блендер дает более гладкую и желаемую консистенцию, чем иммерсионный блендер.
• Разбавив 2-3 порции, переложите суп в блендер для приготовления пюре, следя за тем, чтобы дым не вышел, иначе он взорвется.Я оставляю угол блендера открытым и накрываю бумажным полотенцем, чтобы пар выходил.

ФИНИШ СУП

• Перелейте суп-пюре обратно в кастрюлю. Добавьте кленовый сироп и яблочный уксус. Приправить по вкусу солью и перцем, если хотите, или дополнительным кленовым сиропом. Перелейте в миски и украсьте кокосовым молоком, семенами и кинзой, если хотите (по желанию).

МОГУ ЛИ Я ЖЕРИТЬ СЕМЕНА ТЫКВИНЫ?

Да! Этот тыквенный суп восхитительно украшен обжаренными тыквенными семечками, которые создают контрастный хруст.Вы также можете использовать пепитас, кедровые орехи, орехи пекан или семена кунжута. Мне нравится готовить тыквенные семечки, пока я жду, пока жареная тыква остынет, а затем ставить их в духовку, прежде чем начинать суп, тогда все будет сделано одновременно.

Чтобы обжарить семена тыквы, положите их на противень, выстланный пергаментной бумагой. Убедитесь, что они очень сухие после полоскания, иначе они не станут хрустящими. Сбрызнуть семена растительным маслом и приправить корицей, сахаром, морской солью и перцем чили чипотле.Равномерно распределите семена на противне в один слой и запекайте 25-30 минут. или дольше, в зависимости от того, насколько «хрустящими» вы любите семена.

Чем еще можно украсить тыквенный суп?

Для контрастного вкуса я люблю сбрызнуть тыквенный суп кокосовым молоком, но вы также можете украсить его ложкой сметаны, йогурта без добавок или крем-фреш.

Можно также добавить свежую зелень, такую ​​как кинза, петрушка, базилик, тимьян, шалфей, чеснок и т. Д. Домашние гренки тоже будут вкусными.

СОВЕТЫ И ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА СУПА ИЗ ТЫКВЫ

• Настроить по вкусу. Сделайте ваш любимый тыквенный суп, отрегулировав его по вкусу. При необходимости добавьте дополнительную соль, клен для более сладкого, яблочный уксус для более острого вкуса, порошок чили чипотле для более острого. Вы также можете усилить корицу, имбирь и чеснок для более насыщенного вкуса.
• Куриный бульон: Позаботьтесь о низком содержании натрия в курином бульоне, иначе суп может быть слишком соленым.
• Увеличение или уменьшение масштаба. Вы можете увеличивать или уменьшать масштаб этого рецепта тыквенного супа. Просто используйте удобные стрелки вверх или вниз, расположенные рядом с размером порции, и они отрегулируют количество ингредиентов для вас.
• Консистенция: Консистенция этого супа полностью зависит от вас! Чтобы суп получился более жидким, добавьте еще бульона. Чтобы суп получился гуще, варите дольше или приготовьте кашицу из кукурузного крахмала.

КАК ЗАГЛУШИТЬ СУП ИЗ ТЫКВЫ?

Этот тыквенный суп должен быть невероятно густым и сливочным, но если вам нужно сделать суп густым, вы можете сделать это с суспензией из кукурузного крахмала.Просто смешайте 1 столовую ложку кукурузного крахмала с 3 столовыми ложками воды до получения однородной массы. Добавить в суп и тушить до загустения. Если вы хотите суп еще гуще, повторите.

КАК РАЗБИРАТЬ СУП ИЗ ТЫКВЫ?

Этот суп очень густой, но его легко разбавить до желаемой консистенции, добавив еще бульона.

ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ СУПА ИЗ ТЫКВЫ МЕДЛЕННОЙ ПОВАРКИ:

Вы также можете приготовить этот рецепт тыквенного супа в мультиварке. Имейте в виду, что в мультиварке испаряется меньше жидкости, поэтому вы можете начать с меньшего количества бульона, иначе суп не будет таким густым.Сделать:

1. Жареная тыква. Обжарьте тыкву в соответствии с рецептом.
2. Объедините ингредиенты. Добавьте все ингредиенты в мультиварку на 6 литров.
3. Готовить до готовности. Готовьте, пока лук и яблоки не станут мягкими, примерно 6-8 часов при низкой температуре или 3-4 часа при высокой температуре.
4. Смесь. В 2-3 порции переложите ингредиенты супа в блендер и взбейте до однородной массы.
5. Гарнир. Приправить по вкусу солью и перцем и украсить обжаренными тыквенными семечками, кокосовым молоком и т. Д.

МОГУ ЛИ Я ПРИГОТОВИТЬ СУП ИЗ ТЫКВИНЫ ВПЕРЕДИ?

Да! Вы можете приготовить почти все ингредиенты для кремового тыквенного супа на день раньше времени, так что просто вылейте, приготовьте и ешьте! Единственный ингредиент, который нужно нарезать во время приготовления, — это яблоко. Вот как:

• Жареная тыква: запечь тыкву в соответствии с инструкциями по рецепту и хранить мякоть в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели или заморозить до трех месяцев.
• Жареные семена: обжарить семена тыквы в соответствии с инструкциями по рецепту и хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до двух недель.
• Приготовить ароматические вещества: нарезать лук и измельчить чеснок и хранить их в отдельном герметичном контейнере в холодильнике.
• Приправы: вы можете отмерить все приправы и хранить их в правильном пластиковом пакете.

СДЕЛАЙТЕ СУП ИЗ ТЫКВИНЫ ВПЕРЕДИ?

Тыквенный суп прекрасно разогревается, поэтому его можно приготовить заранее.Вы даже можете готовить еду, добавляя порционные порции в отдельные контейнеры на неделю (или до 5 дней). Вы можете разогреть отдельные порции в микроволновой печи или нагреть большие количества на плите или в мультиварке до полного прогрева — см. Подробные инструкции ниже.

КАК РАЗОГРЕВАТЬ СУП из тыквы?

• Микроволновая печь: для небольших партий или отдельных порций, переложите тыквенный суп в форму, подходящую для использования в микроволновой печи, накройте крышкой для микроволновой печи или бумажным полотенцем.Готовьте в микроволновой печи в течение 2 минут, перемешайте, затем продолжайте нагревать в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, если необходимо.
• Плита: разогрейте большие партии супа в суповой кастрюле / голландской духовке на плите на среднем медленном огне, периодически помешивая, пока не прогреется.
• Мультиварка: Перелейте суп в кастрюлю и нагрейте на медленном огне 1-2 часа.

КАК ДОЛГО МОЖНО ХРАНИТЬ СУП из тыквенных орехов?

Этот суп из жареной тыквы хранится в холодильнике около 4-5 дней.Как всегда, руководствуйтесь здравым смыслом, и если он не пахнет, выбросьте его.

МОЖНО ЛИ ВЫ ЗАМОРОЗИТЬ СУП из тыквы?

ДА! Этот рецепт тыквенного супа хорошо замораживается, потому что он не содержит молочных продуктов. Чтобы заморозить:

1. Холодный . Перед замораживанием суп полностью охладите.
2. Упаковка: Перелейте суп в безопасный контейнер для замораживания. Вы можете использовать пластиковые пакеты размером с сэндвич для отдельных порций супа, пакеты размером с кварту или пакеты для морозильной камеры. Чтобы упростить наполнение этих пакетов, поместите их в контейнер, который можно обернуть верхом по краю — например, поместите пакет размером с сэндвич в кружку, а затем обмотайте края вокруг кружки манжетами.Таким образом пакет будет оставаться открытым и не упадет, когда вы наливаете суп. Выдавите лишний воздух, затем заклейте и наклейте этикетку.
3. Заморозить . Заморозить тыквенный суп на срок до трех месяцев
4. Размораживание / разогрев . Самый простой способ разморозить суп — поставить на ночь в холодильник, а затем разогреть на плите или в микроволновой печи.

ВАРИАНТЫ СЛИВОЧНОГО СУПА ИЗ ТЫКВИНЫ:

Этот рецепт тыквенного супа — отличный трамплин для других приправ.Вот несколько идей:

• Тайский тыквенный суп: Я рекомендую использовать этот рецепт супа из тыквы и тыквы с карри в качестве руководства. По сути, вы замените приправы 2-4 столовыми ложками красной пасты карри, 2 столовыми ложками рыбного соуса, 2 столовыми ложками сока лайма, 1 столовой ложкой сушеного базилика и азиатским соусом чили по вкусу. Украсить свежей кинзой и дополнительным соком лайма по вкусу.
• Юго-западный тыквенный суп: замените приправы 1 ½ чайной ложки порошка чили, 1 ½ чайной ложки молотого тмина, 1/2 чайной ложки КАЖДОГО порошка чили чипотле (более или менее по вкусу), копченой паприки, сушеного орегано и щепоткой корица.При желании добавьте 1 стакан перечного сыра. Добавьте по вкусу 2-4 столовых ложки сока лайма и украсьте кинзой.
• Итальянский тыквенный суп : замените приправы ½ столовой ложки сушеного базилика, 1 чайной ложкой сушеной петрушки, ½ чайной ложки сушеного орегано, ¼ чайной ложки сушеного тимьяна и щепоткой хлопьев красного перца. Добавьте ½ стакана пармезана, пока он не растает.

КАКИЕ БЛЮДА С ТЫКВЕННЫМ СУПОМ?

Этот тыквенный суп можно подавать отдельно с хрустящим хлебом, чесночным хлебом, хлебными палочками, булочками или сладким влажным кукурузным хлебом, чтобы вытереть суп, или он восхитителен с жареным сыром (попробуйте Грюйер или Гауда!) Или вашими любимыми бутербродами .Также вкусно с салатами, в конце концов, суп и салаты созданы на небесах! Я люблю сочетать этот тыквенный суп с осенним салатом, яблочным салатом, грушевым салатом или салатом из бритой брюссельской капусты.

ТЫКВЕННЫЙ СУП ДЛЯ ВАС?

Тыквенный суп с низким содержанием углеводов, но богат витаминами, минералами и питательными веществами, такими как бета-каротин, магний, клетчатка, калий, витамины A, B, C и E. Тыквы также содержат много отличных антиоксидантов, которые помогают снизить и поддерживать уровень сахара и уровни инсулина.

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ СЛИВОЧНЫХ СУПОВ?

Хотите попробовать РЕЦЕПТ тыквенного супа?

Прикрепите его к своей доске Fall, Dinner или Healthy Board, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

Суп

• 1-2 тыквы для сахарного пирога на 4 фунта / 64 унции
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 крупный нарезанный белый лук
• 1 яблоко Грэнни Смит очищенное и нарезанное на кусочки размером 1 дюйм
• 3/4 чайной ложки соли плюс еще по вкусу
• 1/2 чайной ложки перца
• 4-6 зубчиков измельченного чеснока
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1/2 чайной ложки КАЖДОГО молотого имбиря, молотого тмина
• 1/4 чайной ложки КАЖДОЙ куркума, молотый кориандр, молотый мускатный орех, молотая гвоздика
• 1/4 чайной ложки чипотле перец чили более или менее по вкусу
• 1 14 унций.банка кокосового молока (я люблю чаоко)
• 2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
• 2 столовые ложки чистого кленового сиропа
• 1 столовая ложка яблочного уксуса

Жареные семена

• Зарезервированные семена тыквы
• 1 столовая ложка Растительное масло
• 1 ч.л. КАЖДОЙ молотой корицы, сахар, морская соль
• 1/4 чайной ложки перца чили чипотле

Для запекания тыквы

• Разогрейте духовку до 425 градусов F. Выстелите противень пергаментной бумагой (для облегчения очистки).Разрежьте тыкву (и) пополам и выньте семена (оставьте семена для запекания). Разрежьте каждую половину тыквы пополам, чтобы получились четвертинки. Смажьте мякоть четвертинок тыквы оливковым маслом.

• Положите тыкву разрезанной стороной вниз на противень. Жарьте 35 минут при температуре 425 ИЛИ, пока мякоть не проткнется вилкой. Дайте остыть в течение нескольких минут (вы можете использовать это время для очистки тыквенных семечек), затем очистите тыкву от кожуры; откажитесь от кожицы.

Для запекания семян (необязательно)

• Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень пергаментной бумагой или фольгой, опрысканной кулинарным спреем. Промыть семена и промокнуть насухо. В подготовленный противень добавить семена и сбрызнуть растительным маслом. Приправить корицей, сахаром, морской солью и перцем чили чипотле; перемешайте до равномерного покрытия. Равномерно распределите семена на противне в один слой. Готовьте 25-30 минут (или дольше) в зависимости от того, насколько «хрустящими» вам нравятся семена.

Для приготовления супа

• Пока семена жарятся, приготовьте суп. Растопите сливочное масло с оливковым маслом в голландской духовке / суповой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и яблоко, приправьте солью и перцем. Обжаривайте 8-10 минут или пока лук не станет мягким.

• Добавить чеснок и все специи / приправы; соте 1 минуту. Добавьте тыквенную мякоть, кокосовое молоко и куриный бульон. Доведите до кипения, затем убавьте огонь на медленном огне. Накройте горшок, оставив зазор в 2,5 см. Варить на медленном огне 15 минут, периодически помешивая, закрыв крышкой.

• Работая в 2-3 порции, переложите суп в мощный блендер для пюре, следя за тем, чтобы дым не выходил, иначе он взорвется (я оставляю угол открытым и накрываю бумажным полотенцем). Я считаю, что мой блендер дает более гладкую и желаемую консистенцию, чем иммерсионный блендер.

• Перелейте суп-пюре обратно в кастрюлю. Добавьте кленовый сироп и яблочный уксус. Приправить по вкусу солью и перцем, если хотите, или дополнительным кленовым сиропом. Перелейте в миски и украсьте кокосовым молоком, семенами и кинзой, если хотите (по желанию).

Хранилище

Храните тыквенный суп в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней или заморозьте до трех месяцев. Тыквенный суп прекрасно разогревается, поэтому его идеально приготовить заранее. Вы можете разогреть отдельные порции в микроволновой печи или нагреть большие количества на плите или в мультиварке, пока они не прогреются — см. Подробные инструкции в сообщении.

ПОДГОТОВКА ВПЕРЕДИ

Вы можете приготовить почти все ингредиенты для кремового тыквенного супа на день раньше времени, так что просто вылейте, приготовьте и ешьте!

• Жареная тыква: запечь тыкву в соответствии с инструкциями по рецепту и хранить мякоть в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели или заморозить до трех месяцев.
• Жареные семена: обжарьте семена тыквы в соответствии с инструкциями по рецепту и храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до двух недель.
• Подготовить ароматические углеводороды: нарезать лук и измельчить чеснок и хранить их в отдельном герметичном контейнере в холодильнике
• Приправы: Вы можете отмерить все приправы и хранить их в правильном пластиковом пакете.

СУП ИЗ ТЫКВИНЫ МЕДЛЕННОЙ ПЛИТКИ:

Вы также можете приготовить этот рецепт тыквенного супа в мультиварке.Имейте в виду, что в мультиварке испаряется меньше жидкости, поэтому вы можете начать с меньшего количества бульона, иначе суп не будет таким густым. Делать:

1. Жареная тыква. Обжарьте тыкву в соответствии с рецептом.
2. Объедините ингредиенты. Добавьте все ингредиенты в мультиварку на 6 литров.
3. Готовить до готовности. Готовьте, пока лук и яблоки не станут мягкими, примерно 6-8 часов при низкой температуре или 3-4 часа при высокой температуре.
4. Смесь. В 2-3 порции переложите ингредиенты супа в блендер и взбейте до однородной массы.
5. Гарнир. Приправить по вкусу солью и перцем и украсить жареными тыквенными семечками, кокосовым молоком и т. Д.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда люблю слышать от вас!

Carlsbad Cravings © Оригинал

.