Разное

Пюре цветная капуста рецепты: Пюре из цветной капусты, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Пюре из цветной капусты — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Рецепт нового легкого гарнира! Сливочное пюре из цветной капусты. Никогда не думала, что простое пюре из цветной капусты может быть таким сливочным и вкусным!

Ингредиенты

капуста цветная 500 г
масло сливочное 1 ст.л.
сливки 3 ст.л.
орех мускатный 1/4 ч.л.
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

20 минут

Активное время приготовления

10 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

2

Видеорецепт

Как приготовить лучшее пюре из цветной капусты

Этот рецепт изначально был заменой нашего любимого картофельного пюре, но затем его потребовали другие. Мы влюбились. Сливочная, вкусная цветная капуста без вины! Измельченная или «раздавленная» цветная капуста очень проста в приготовлении и очень универсальна. . Наш рецепт требует всего лишь нескольких дополнительных ингредиентов, но вы всегда можете оживить его.

Независимо от того, готовите ли вы наш базовый рецепт или добавляете вращение, следует помнить о нескольких вещах:

Цветная капуста готовится быстро — Не нужно варить цветную капусту более 10 минут. Вы можете сказать, что цветная капуста готова, если проткнете ее вилкой.

Дайте вареной цветной капусте постоять — Мы сделаем то же самое, когда будем делать пюре. Сразу после слива бросьте приготовленную цветную капусту обратно в кастрюлю, в которой вы ее готовили.Накройте крышкой и дайте постоять 2–3 минуты. В это время цветная капуста будет продолжать готовить на пару, и вся лишняя влага снова впитается в цветную капусту. Если этого не сделать, пюре из цветной капусты будет водянистым.

Используйте картофельную машину — Если вы какое-то время следили за блогом, то знаете, что мы ненавидим мыть лишнюю посуду. Чтобы получить абсолютно сливочное пюре из цветной капусты, вы можете приготовить пюре из цветной капусты с помощью кухонного комбайна или блендера. Нам действительно нравится некоторая текстура в нашем пюре из цветной капусты, поэтому вместо этого мы используем картофельный пюре.Этот рецепт очень быстрый, поэтому мы делаем пюре из цветной капусты без кухонного комбайна.

Пюре из цветной капусты оставляет некоторую текстуру в пюре из цветной капусты. Для получения кремообразного пюре используйте кухонный комбайн или блендер.

Spice it Up — Наш рецепт ниже прост и благодаря небольшому количеству сливочного сыра, он очень сливочный. Нам это так нравится, что мы будем есть ложкой, но есть так много вещей, которые вы можете сделать, чтобы оживить вкус. Подумайте, что вы можете сделать с картофельным пюре — это то же самое.Добавьте свои любимые специи, чесночное масло, масло чили или тертый сыр. Мы любим приправлять цветную капусту. Наша жареная цветная капуста тайского карри и эта жареная цветная капуста с чили-лаймом — отличные примеры. Сыр с плесенью и карамелизованный лук были бы фантастическими. Также были бы восхитительны сыр чеддер и немного бекона. Все идет.

Более простые рецепты из цветной капусты

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в январе 2013 года. После публикации в 2013 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом.- Адам и Джоанн

Быстрое и легкое пюре из цветной капусты

  • PREP
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • ИТОГО

Пюре из цветной капусты легкое, пушистое и сливочное. Но лучше всего то, что это просто. Наш рецепт требует немного сливочного сыра, который добавляет сливочности. Однако вы можете его опустить. Цветная капуста все равно будет очень вкусной. Мы также просим добавить крошечный кусочек мускатного ореха, который завершит вкус и добавит немного богатства.

На 4 порции

Вам понадобится

1 средняя цветная капуста или 4 чашки соцветий цветной капусты

3 столовые ложки сливочного сыра

Соль и черный перец свежемолотый

Щепотка молотого или тертого мускатного ореха

1 столовая ложка нарезанного зеленого лука, по желанию

Указания

    Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Нарежьте цветную капусту на соцветия, затем добавьте в кипящую воду и варите 8-10 минут или до тех пор, пока вилка не сможет легко проткнуть цветную капусту.Слейте воду из цветной капусты, а затем снова бросьте в горячую кастрюлю (выключите огонь) и накройте крышкой. Дать постоять 2–3 минуты.

    Добавьте к цветной капусте сливочный сыр, щепотку соли и свежемолотый черный перец. Затем измельчите цветную капусту с помощью картофельного пюре. В завершение добавьте щепотку мускатного ореха. (Если у вас есть целый мускатный орех, натрите цветную капусту на терке с помощью Microplane). Перемешайте, затем подавайте с нарезанным сверху зеленым луком.

Советы Адама и Джоанны

  • Сделайте это веганским: это веганский рецепт, просто исключите сливочный сыр и замените его веганским маслом.Небольшое количество пищевых дрожжей также придаст цветной капусте немного «сырного» вкуса.
  • Пищевая ценность: Пищевая ценность, представленная ниже, является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений. Мы исключили соль в расчетах, так как вам нужно будет добавлять ее по своему вкусу.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1/4 рецепта / 75 калорий / белок 4 г / углеводы 8 г / пищевые волокна 3 г / общее количество сахаров 3 г / общее количество жиров 4 г / насыщенные жиры 2 г / холестерин 12 мг

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Рецепт сливочно-масляного пюре из цветной капусты

Этот рецепт из сливочно-масляного пюре из цветной капусты заставит вас забыть о том, что картофельное пюре вообще существует! Утешительный, маслянистый и чесночный рецепт пюре из цветной капусты, который ОЧЕНЬ легко приготовить, всего за 15 минут! В нем мало углеводов, но большой вкус.

ЦВЕТНАЯ МАСШТАБНАЯ ЦВЕТНАЯ

Выньте блендеры, друзья, мы собираемся взбить цветную капусту в восхитительное сливочное пюре! Это маслянистое пюре из цветной капусты с чесночным вкусом более питательно, но так же вкусно, как и его двоюродный брат — картофельное пюре!

Нужно что-нибудь поскорее? Возьмите мой рецепт Instant Pot LOADED Пюре из цветной капусты . 😍

Пюре или пюре из цветной капусты — прекрасное лакомство для тех, кто придерживается низкоуглеводного образа жизни, но также отлично подходит для тех, кто хочет питаться более здоровой пищей.К тому же сезон бикини не за горами, так что… 🙄

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ капусты

Приправленный маслом, чесноком, пахтой и сыром, это простой, но очень вкусный гарнир для ужина в будние дни.

Прежде чем мы начнем, вы хотите решить, хотите ли вы обжарить цветную капусту ИЛИ приготовить на пару / отварить. Если вы запекаете, вам понадобится больше времени, НО жареная цветная капуста просто бомба, потому что она добавляет тонны аромата всему блюду.

С другой стороны, ВЫКВАРИВАНИЕ цветков происходит быстрее! На это уходит примерно 10 минут, что вдвое меньше времени жарки.Так что я оставляю это на ваше усмотрение — вареный или жареный, решать вам.

ЖАРЕНЫЕ ЦВЕТЫ ЦВЕТНОЙ капусты: Возьмите головку цветной капусты, нарежьте соцветиями, смешайте с оливковым маслом и запекайте в духовке в течение 20 минут при 450 atF.

ЦВЕТЫ ОТВАРЕННОЙ ЦВЕТНОЙ капусты: Возьмите головку цветной капусты, нарежьте ее на соцветия и варите в подсоленной воде в течение 10 минут или до готовности. Осушать.

  • Когда цветная капуста готова, растопите масло и обжарьте чеснок; Добавьте чеснок в подготовленных цветков цветной капусты и смешайте с пахтой, сыром пармезан и приправами.
  • Возьмите ручной погружной блендер и смешайте до желаемой консистенции .

Вы также можете использовать традиционный блендер , точно так же, как я сделал с моим Instant Pot пюре из цветной капусты . Однако я считаю, что добиться желаемой консистенции легче, если я использую иммерсионный блендер. Мне нравится, чтобы у моего пюре из цветной капусты была текстура. Сливочный, да, но и немного грубоватый и деревенский.

Если вы хотите получить более текстурированное пюре из цветной капусты, используйте картофелевидку .

Попробуйте приправы и отрегулируйте соответственно. Я почти всегда добавляю больше соли… и сыра.

КУХНИ

  • Уловка, чтобы сделать пюре из цветной капусты как можно более кремообразным, заключается в том, чтобы дать распаренным соцветиям цветной капусты остыть после того, как вы их осушили. Таким образом, цветная капуста высохнет по мере охлаждения и впитает часть воды. Поверьте, вам НЕ нужна водянистая и влажная цветная капуста. Был там, сделал это. 🤦‍♀️
  • Если вы используете традиционный блендер, вам нужно будет смешать цветную капусту парой порций, может быть, даже тремя, в зависимости от размера блендера.
  • ТЕСТ НА ВКУС перед подачей на стол! Всегда пробуйте рецепт приправ и корректируйте его соответственно.

КАК ХРАНИТЬ ПЮРЕ ЦВЕТНУЮ ЦВЕТНУЮ

  • Полностью охлажденное пюре из цветной капусты хранить в герметичном контейнере и хранить в холодильнике до 3 дней.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЦВЕТНОЙ капусты

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ

Распечатать

Сливочное пюре из цветной капусты

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Время отдыха 3 минуты

Общее время20 минут

Этот рецепт Сливочного пюре из цветной капусты заставит вас забыть о том, что картофельное пюре вообще существует! Утешительный, маслянистый и чесночный рецепт пюре из цветной капусты, который ОЧЕНЬ легко приготовить, всего за 15 минут! В нем мало углеводов, но большой вкус.

Блюдо: гарнир, бокалы

Кухня: американская, американская / южная

Порций: 4 порции

Калорийность: 121

Автор: Катерина | Диета

Инструкции

  • ПРИ ОБЖАРЕНИИ ЦВЕТНОЙ капусты: Разогрейте духовку до 450˚F. Смешайте соцветия цветной капусты со столовой ложкой оливкового масла; выложить на противень с бортиком и запекать 20 минут или до готовности.

  • ПРИ кипячении цветной капусты: Наполните большую сковороду водой на 1/4 дюйма; добавить 1/2 чайной ложки соли и довести до кипения.Добавьте соцветия цветной капусты; накройте сковороду и готовьте 10 минут или до мягкости и мягкости. СЛИТЬ ХОРОШО и отставить на 3 минуты для высыхания паром.

  • В большой сковороде (используйте ту же сковороду, что вы использовали для цветной капусты, просто протрите ее) растопите 1/2 столовой ложки масла.

  • Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд или до появления аромата. Снять с огня.

  • Перемешайте приготовленные на пару (или жареные) соцветия цветной капусты на сковороде с чесноком.

  • Добавьте оставшееся масло и пахту.

  • Возьмите погружной блендер и взбейте до желаемой консистенции.

  • Добавьте сыр пармезан, итальянскую приправу, соль и перец. Попробуйте добавить приправы и отрегулируйте соответственно. Добавьте больше сливочного масла или пахты, чтобы сделать его более кремообразным.

  • Переложите в сервировочную посуду и украсьте петрушкой.

  • Обслуживать.

Ноты

WW ОЧКОВ FREESTYLE: 3

ПРИМЕЧАНИЯ К РЕЦЕПТУ:

  • Нет пахты? Возьмите мой рецепт ДОМАШНЕЕ МАСЛО
  • Дайте приготовленным на пару соцветиям цветной капусты остыть в течение 3 минут после того, как вы их осушили.Таким образом, цветная капуста высохнет на пару, остынет и впитает часть воды.
  • Если вы используете традиционный блендер, вам нужно будет смешивать цветную капусту партиями.

ЧИСТЫЕ УГЛЕВОДЫ: 8 г

Пищевая ценность

Сливочное пюре из цветной капусты

Количество на порцию (0,75 стакана)

калорий 121
Калорий в составе жира 45

% дневная стоимость *

Жиры 5 г 8%

Насыщенные жиры 3 г 15%

Холестерин 15 мг 5%

Натрий 493 мг 21%

0 9003

0 9003

0 9009 995 9952 900

Углеводы 12 г 4%

Клетчатка 4 г 16%

Сахар 4 г 4%

Белок 7 г 14%

Витамин A 190IU 4%

Витамин C 97.4 мг 118%

Кальций 158 мг 16%

Железо 1,3 мг 7%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Ключевые слова: рецепт цветной капусты, простые рецепты цветной капусты, легкий овощной гарнир, рецепты здорового ужина, рецепт праздничного гарнира, рецепт с низким содержанием углеводов, рецепт пюре из цветной капусты

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Пюре из цветной капусты с пармезаном и чесноком

Цветная капуста пользуется популярностью под палящим солнцем в качестве заменителя здорового ингредиента во многих наших любимых рецептах — например, в этом, где мы заменяем пюре из цветной капусты картофельным пюре в этом шелковистом гарнире.

Сливочное пюре из цветной капусты Рецепт

На первый взгляд, это блюдо действительно похоже на пышное, сливочное картофельное пюре, которое только и ждет, чтобы его залили декадентским соусом. Или протереть прямо с сервировочного блюда одним движением пальца. Но тебе, мой друг, только что натянули растительную вату на глаза. Потому что картофель это не так, а он полезнее.

Поприветствуйте свое новое любимое пюре из цветной капусты с пармезаном и чесноком. И угадайте, кто никогда не упустит лишние калории, которые обычно приходят с картофельным пюре? Верно. ТЫ!

Этот рецепт взят из поваренной книги The Dude Diet Серены Вольф в блоге «Приручите меня».Она написала эту книгу рецептов на поставку здорового иш / здоровые рецепты даже самый надежный мужской людоед -initially своего любимого бойфренда, который решил, что пришло время, чтобы начать более внимательно следить за его потребление пищи. Мы приготовили это картофельное пюре из цветной капусты, чтобы подать его вместе с рецептом эпического мясного рулета Серены.

Здоровое пюре из цветной капусты

Конечно, картошка сама по себе — отличный овощ, который стоит любить. Это просто все то хорошее, что входит в них (сливки … масло … все исправления), которые могут превратить мое классическое масляное картофельное пюре в скрытую калорийную бомбу.

Этот рецепт пюре из цветной капусты переворачивает эти факты с ног на голову.

Цветная капуста заменяет картофель, а куриный бульон заменяет сливки или молоко. При смешивании на медленном огне, а затем в пюре в блендере или кухонном комбайне цветная капуста приобретает шелковистую консистенцию, достойную любого затора. Всего 1/4 стакана пармезана добавляет сырный вкус, настолько вкусный, что вы никогда не пропустите сливочное масло.

Хотя этот гарнир не может полностью обмануть ваших гостей ужина, заставив их поверить в то, что это настоящие пьяницы, я уверен, что они наверняка простят вам обман, как только узнают, сколько калорий они сэкономили с каждым укусом.

Все еще скептически настроен? Не надо. Просто попробуйте этих малышек, а потом угощайтесь секундами.

Что в этом пюре из цветной капусты?

Картофельное пюре из цветной капусты требует очень небольшого количества ингредиентов для достижения идеально кремовой консистенции. Вот что вам понадобится для приготовления цветной капусты со сливками:

  • Цветная капуста свежая
  • Куриный бульон
  • Пармезан
  • Зеленый лук свежий
  • Соль и перец

Вот и все! Если вам нужно приготовить вегетарианское пюре из цветной капусты, замените куриный бульон овощным.

Как приготовить пюре из цветной капусты

  • В кастрюле смешайте цветную капусту и бульон и доведите до кипения.
  • Уменьшите огонь до кипения, накройте крышкой и дайте готовиться, пока цветная капуста не прожарится.
  • Переложите цветную капусту в кухонный комбайн с помощью шумовки и взбейте до однородной массы. Затем положите его в миску и добавьте пармезан, чеснок, соль и перец.

Можно ли заморозить пюре из цветной капусты?

Да, это пюре из цветной капусты хорошо замораживается.Просто дайте им остыть до комнатной температуры, прежде чем переложить их в контейнер для заморозки или пакет для замораживания. Вы можете разогреть пюре из цветной капусты на плите.

Могу ли я добавить другие травы?

Да, не стесняйтесь готовить этот рецепт из цветной капусты со сливками, как если бы вы делали обычное картофельное пюре.

Как долго варить цветную капусту для пюре из цветной капусты

Готовя цветную капусту в бульоне, готовьте ее до тех пор, пока она не станет нежной, но не развалится. Если цветная капуста варить слишком долго, она не превратится в сливочное пюре.

Для наилучшего вкуса используйте настоящий сыр пармезан, а не порошкообразный сыр в шейкере. Поверьте мне в этом!

Если у вас нет кухонного комбайна, разомните цветную капусту вручную с помощью картофельного пюре или картофелесодержателя. Пюре из цветной капусты может быть не таким кремовым, но все равно будет восхитительным.

Еще больше простых полезных гарниров, которые вам обязательно понравятся

Если вы готовите по этому рецепту, дайте мне знать! Оставьте оценку этому рецепту ниже и оставьте комментарий, сделайте фото и отметьте меня в Instagram с #foodiecrusheats.

Пюре из цветной капусты с пармезаном и чесноком

Соцветия цветной капусты, приготовленные в курином бульоне, а затем протертые до однородной массы, станут более полезной и вкусной альтернативой картофельному пюре с маслом и сливками.

Состав

  • 2
    маленькие головы
    цветная капуста
    сердцевина и листья удаляются и нарезаются мелкими соцветиями
  • 2
    чашки
    куриный бульон
  • 1/4
    чашка
    тертый сыр пармезан
  • 1/4
    чашка
    нарезанный свежий чеснок
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Инструкции

  1. В средней кастрюле смешайте цветную капусту и куриный бульон и доведите до кипения.Уменьшите огонь до кипения, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут или пока цветная капуста не станет мягкой, но не развалится полностью.

  2. Переложите цветную капусту в кухонный комбайн шумовкой и взбейте до получения шелковистой однородной массы.

  3. Переложите в миску, добавьте пармезан и мелко нарезанный чеснок, приправьте кошерной солью и свежемолотым черным перцем. Подавать теплым.

Пищевая ценность

Пюре из цветной капусты с пармезаном и чесноком

Количество на порцию (4 г)

калорий 33
Калорий в составе жира 18

% дневная стоимость *

Жиры 2 г 3%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Холестерин 6 мг 2%

Натрий 526 мг 23%

0

0

Углеводы 1 г 0%

Сахар 1 г 1%

Белок 3 г 6%

Витамин A 54IU 1%

Витамин C 8 мг 10%

Кальций 76 мг 8%

Железо 1 мг 6%

* на основе дневных значений диета на 2000 калорий.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Правильное питание - источник здоровья
При полном или частичном использовании материалов активная ссылка на шефмастер-птз.рф обязательна
© 2022 Все права защищены