Простой рецепт суп пюре: 20 самых вкусных рецептов супов-пюре

20 самых вкусных рецептов супов-пюре

Рецепты
03.12.2020
Влада Кротенок

Фото: zen.yandex.ru

Нет ничего проще, чем просто отварить ингредиенты и измельчить их блендером. Но сначала нужно придумать интересные вкусовые сочетания, а вот с этим уже бывают проблемы. Мы хотим помочь, и поэтому собрали 20 самых вкусных рецептов супов-пюре на каждый день!

1. Суп-пюре из чечевицы

Фото: wall.alphacoders.com

Лучше подойдет красная чечевица, с которой суп-пюре приобретает красивый желтый цвет.

Тебе понадобится: 300 г чечевицы, 1 луковица, 1 помидор, 2 моркови, 10 г корня имбиря, чеснок и специи.

Приготовление: Отвари чечевицу, натри морковь, крупно нарежь лук с помидором и измельчи чеснок с имбирем. Обжарь все овощи на сковороде, выложи в кастрюлю к чечевице и провари еще 15 минут. Взбей суп-пюре блендером и добавь специи.

2. Тыквенный суп-пюре

Фото: myemail.constantcontact.com

Беспроигрышный осенне-зимний рецепт супа-пюре для холодных вечеров.

Тебе понадобится: 300 г тыквы, 150 г корня сельдерея, 150 г моркови, 1 ч.л. имбиря, 1 луковица, 1 сладкий перец, чеснок, специи.

Приготовление: Крупно нарежь тыкву с морковью и отвари до мягкости. Измельчи и обжарь остальные овощи со специями, чесноком и имбирем. Выложи их к тыкве и измельчи все блендером.

3. Суп-пюре из кабачков

Фото: recept-borscha.ru

Для цвета и аромата добавь зелень – укроп, петрушку или кинзу.

Тебе понадобится: 2 кабачка, 1,5 л бульона, специи и зелень.

Приготовление: Крупно нарежь кабачки, натри морковь и 10 минут провари в кипящем бульоне со специями. Слей лишнюю жидкость и взбей овощи с частью бульона блендером.

4. Картофельный суп-пюре

Фото: recept-borscha.ru

Один из самых сытных рецептов супов-пюре в нашей подборке.

Тебе понадобится: 500 г картофеля, 500 г бульона, 2 ст.л. соевого соуса, 100 г сметаны, 100 мл сливок, 50 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Отвари картофель в бульоне и взбей все блендером. Туда же добавь сливки со сметаной, соевый соус, сливочное масло и специи, прогрей на плите и подавай с хлебом.

5. Суп-пюре из огурца и авокадо

Фото: mircooking.ru

Легкий и очень свежий зеленый суп-пюре.

Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 огурец, 1 лук-шалот, 2 ст.л. йогурта, 2 ст.л. мяты, 4 ч.л. сока лимона, специи.

Приготовление: Измельчи все ингредиенты, добавь к ним стакан воды и специи, взбей блендером. Вместо воды подойдет бульон, к которому можно добавить йогурт или сметану. Суп-пюре подается холодным.

6. Луковый суп-пюре

Фото: aminoapps.com

Сюда хорошо подойдет самый простой овощной бульон с морковью и лавровым листом.

Тебе понадобится: 220 г картофеля, 220 г лука, 1 ст.л. растительного масла, 20 г сливочного масла, специи, 1 л бульона.

Приготовление: На смеси масел обжарь измельченный лук и протуши около 20 минут под крышкой. Картофель отвари в бульоне, туда же добавь лук и специи, и взбей все блендером.

7. Гороховый суп-пюре

Фото: medaboutme.ru

Плавленый сыр со сливками делают этот суп-пюре намного нежнее.

Тебе понадобится: 200 г сухого гороха, 80 г замороженного горошка, 400 г картофеля, 120 г моркови, 160 г лука, 200 мл 15% сливок, 90 г плавленого сыра, 30 мл соевого соуса, специи и зелень, 1,5 л воды.

Приготовление: Заранее замочи горох и отвари до готовности. Добавь к нему измельченную морковь с картофелем и провари еще 20 минут на маленьком огне. Обжарь лук, и добавь в кастрюлю его, тертый плавленый сыр, замороженный горошек, соевый соус и специи. Потом добавь сливки и взбей блендером, а при подаче добавь зелень и зеленый горошек.

8. Суп-пюре с репой

Фото: hotmixhome.com

Морковь можно заменить небольшим количеством тыквы.

Тебе понадобится: 1 репа, 1 морковь, 2 желтка, зелень, 1,5 стакана сливок, 3 ч.л. муки.

Приготовление: Натри морковь с репой и протуши в масле, чтобы они размякли. Туда же влей сливки и добавь муку, провари до загустения и слегка охлади. В последний момент добавь зелень с желтками, размешай, взбей блендером и прогрей суп.

9. Морковный суп-пюре

Фото: elementaree.ru

Он получается настолько красивый и вкусный, что точно тебе понравится!

Тебе понадобится: 100 г плавленого сыра, 350 г моркови, 200 г лука, 1 ст.л. растительного масла, 1 л бульона, специи.

Приготовление: Обжарь лук в растительном масле до золотистого цвета, добавь к нему же тертую морковь и протуши. Залей овощи бульоном и добавь специи. Когда суп закипит, добавь тертый плавленый сыр и провари, пока он не растворится. Взбей суп блендером.

10. Сливочный суп-пюре

Фото: zen.yandex.ru

Такой простой рецепт супа-пюре, но дает такой необычный вкус!

Тебе понадобится: 200 мл сливок, 1 желток, 100 г сливочного масла, 500 мл бульона, 100 г лука, 500 г картофеля, специи.

Приготовление: Нарежь картофель кубиками и выложи к сливочному маслу, туда же добавь измельченный лук и протуши 15 минут под крышкой. Добавь в кастрюлю бульон и специи, отвари все до готовности картофеля. Слей часть жидкости и взбей суп блендером. Добавь сливки с желтком, перемешай и прогрей.

11. Томатный суп-пюре

Фото: salon-pride.ru

Чудесный турецкий суп-пюре будет очень насыщенным и ароматным.

Тебе понадобится: 200 г помидоров, 250 мл томатного сока, 500 мл бульона, 1 луковица, 2 ст.л. оливкового масла, чеснок, специи и зелень.

Приготовление: Обжарь на оливковом масле чеснок и лук со специями. Туда же добавь измельченные томаты и зелень, влей томатный сок и протуши. Добавь бульон, приправь суп, 20 минут провари на медленном огне и взбей погружным блендером.

12. Грибной суп-пюре

Фото: zen.yandex.ru

Как можно было обойти стороной такой рецепт классического супа-пюре?

Тебе понадобится: 550 г шампиньонов, 1 морковь, 3 картофелины, половина луковицы, 100 мл 20% сливок, 250 мл воды, специи и зелень.

Приготовление: Нашинкуй картофель с грибами, измельчи лук и чеснок с зеленью и натри морковь. Выложи овощи в кастрюлю и залей водой, туда же добавь сливки и провари около получаса. В самом конце добавь специи и взбей суп блендером.

13. Суп-пюре из трех видов капусты

Фото: lozhka-povarezhka.ru

По вкусу добавь орехи – кешью, арахис или грецкие.

Тебе понадобится: 1,3 л бульона, 750 г цветной капусты, 350 г брокколи, 350 г брюссельской капусты, 1 луковица, 1 стебель лука-порея, 1 пучок зелени, оливковое масло, специи.

Приготовление: Измельчи все ингредиенты, обжарь лук в масле, выложи к нему капусту с зеленью и специи. Протуши все вместе пару минут, залей бульоном и вари суп 20 минут. Оставь суп под крышкой на 5 минут и взбей блендером.

14. Суп-пюре с нутом

Фото: kulinaria1914.ru

Подойдет консервированный или заранее отваренный нут.

Тебе понадобится: 400 г тыквы, 400 г нута, 400 г креветок, чеснок, специи, 3 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Протуши кубики тыквы со специями в масле около 6 минут, добавь 1 л кипятка, нут и вари еще 10 минут. Добавь специи по вкусу и взбей суп блендером. Отдельно очисти и обжарь креветки и подавай все вместе.

15. Суп-пюре из свеклы

Фото: reciple.ru

Необычный рецепт супа-пюре для любителей оригинальных блюд.

Тебе понадобится: 1 л бульона, 1 кг тыквы, 4 свеклы, 1 луковица, 1 палочка корицы, специи.

Приготовление: Нарежь лук полукольцами и обжарь 5 минут. Добавь к нему измельченную кубиками тыкву со свеклой, специи, и обжарь еще 10 минут. Влей бульон, доведи до кипения и взбей суп блендером.

16. Суп-пюре из фасоли и цветной капусты

Фото: fit.thequint.com

Подобрали еще одно интересное сочетание специально для тебя.

Тебе понадобится: 200 г консервированной белой фасоли, 300 г цветной капусты, 1 луковица, 1 ст.л. горчицы, оливковое масло, специи.

Приготовление: Измельчи лук и обжарь в небольшом количестве масла. Добавь к нему соцветия капусты, залей 2-2,5 л воды и вари около 15 минут. Добавь специи и фасоль, провари еще 5 минут и взбей блендером.

17. Суп-пюре с лисичками

Фото: vse-pro-dieti.com

Грибной суп-пюре – это совсем не обязательно одни шампиньоны.

Тебе понадобится: 650 г лисичек, 1 морковь, 500 г картофеля, 1 луковица, 200 мл сливок, специи.

Приготовление: Отвари лисички 5 минут в кипящей воде, мелко нарежь их с луком и обжарь, пока не выпарится лишняя влага. Добавь специи и измельченный картофель, нужное количество воды и провари до готовности. Взбей суп блендером, добавь сливки и еще раз прогрей.

18. Суп-пюре со шпинатом

Фото: twilight-saga.ru

Для аромата добавь пучок другой зелени – петрушки, кинзы или укропа.

Тебе понадобится: 300 г шпината, 1 морковь, 1 лук-порей, 500 мл бульона, 100 мл сливок, сливочное масло.

Приготовление: Измельчи лук, натри морковь и обжарь их на сливочном масле. Туда же добавь шпинат и зелень, протуши пару минут, залей бульоном и провари. Взбей суп блендером, добавь сливки и специи, перемешай и подавай.

19. Суп-пюре «Красный бархат»

Фото: mednutrition.gr

Яркий, ароматный и очень нежный по текстуре суп-пюре из простых продуктов.

Тебе понадобится: 100 г чечевицы, 1 морковь, 1 свекла, 1 лук-порей, 700 мл бульона, чеснок и зелень, 3 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Заранее отвари свеклу до полуготовности. Обжарь ее с остальными измельченными овощами в оливковом масле и залей бульоном. Доведи суп до кипения, добавь чечевицу и вари до ее готовности. Измельчи блендером и укрась зеленью.

20. Суп-пюре из запеченных баклажанов

Фото: aklat.net

С этим супом-пюре идеально сочетаются грузинские специи.

Тебе понадобится: 2 баклажана, 2 помидора, 1 лук-порей, 1 зубчик чеснока, 100 мл сливок, 600 мл бульона, специи.

Приготовление: Запеки баклажаны и помидоры до готовности при 180 градусах в фольге. Обжарь лук с чесноком, добавь измельченные овощи, залей бульоном и провари. Приправь суп специями, добавь сливки и протуши все вместе. Взбей суп блендером.

Рецепты вкусных и простых супов-пюре » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Предлагаю вам рецепты простейших в приготовлении, но очень вкусных, полезных и ярких супов-пюре. В них нет никаких экзотических ингредиентов, зато есть простор для фантазии. Эти супы подойдут и для воскресного обеда в кругу семьи, и для самых маленьких едоков.

Суп не напрасно называют первым блюдом: первый — значит главный! И поверьте, у вас все легко получится, даже если вы начинающий кулинар. Главное иметь в хозяйстве погружной блендер. Все эти супы выглядят как ресторанные. Но поверьте, рецепты легко воспроизводятся в домашних условиях.

Тыквенный суп-пюре с апельсиновым соком

Ингредиенты для тыквенного супа-пюре:

• 1 ст. воды или овощного бульона
• 1 ст. свежевыжатого апельсинового сока
• 0,5 ст. кокосового молока или кокосовых сливок (по желанию)
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 лавровый лист
• 1 ст. л. тертого имбиря
• соль по вкусу
• специи на выбор: черный перец, корица, мускатный орех, кардамон, бадьян, ароматные травы
• для украшения на выбор: лепестки миндального ореха, жареные тыквенные семечки, кусочки тыквы или мякоть апельсина

Рецепт приготовления супа-пюре из тыквы:

1. Мелко порежем лук и чеснок. Имбирь натрем на терке.
2. Нагреем сотейник и обжарим в небольшом количестве масла лук, затем добавим чеснок. Доведем овощи до золотистого цвета.
3. Имбирь натрем на мелкой терке. Добавим имбирь к луку и чесноку, перемешаем.
4. Тыкву порежем кубиками и выложим в сотейник к луку и чесноку, перемешаем. Зальем ингредиенты водой (овощным бульоном) и апельсиновым соком. Жидкость должна только покрывать овощи.
5. Приправим специями и добавим лавровый лист.
6. Доведем суп до кипения. Затем убавим огонь и продолжим варить суп до готовности.
7. Уберем лавровый лист и отольем часть бульона.
8. Овощи измельчим блендером. Добавим бульон, пока не получится суп нужной вам консистенции. По желанию добавим кокосовое молоко или сливки. Посолим, поперчим по вкусу и еще раз взобьем все блендером.
9. Если суп за один раз не будет съеден, то после пробивки блендером его лучше еще раз довести до кипения.
10. Украсим суп по своему вкусу, например, жареными тыквенными семечками.

Суп-пюре из зеленых овощей

Зеленые овощи, входящие в этот суп — настоящая команда чемпионов и рекордсменов среди овощей по микроэлементам и растительному белку, а клетчатка, входящая в них — это заряд энергии и долгое чувство сытости. Для создания приятного контраста вкусов, суп можно подать с хрустящими сухариками или крутонами домашнего приготовления. Попробуйте!

Ингредиенты:

• 0,5 шт. лука-порея
• 200 г стручковой фасоли
• 200 г шпината
• 100 г брокколи
• 2 шт. картофеля
• 1 репчатая луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч. л. эстрагона
• соль по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Овощи (свежие или замороженные) зальем 1 л холодной воды.
2. Проварим ингредиенты 20 минут, после чего измельчим овощную смесь вместе с отваром с помощью блендера.
3. Если суп покажется слишком густым, добавим горячей кипяченой воды до получения необходимой консистенции.
4. Посолим, поперчим, добавим по вкусу сливочное масло, сметану, петрушку и будем подавать к столу.

Суп-пюре из корня сельдерея

Аппетитный сливочный крем-суп из корневого сельдерея – прекрасный вариант низкокалорийного, простого, сытного и вкусного первого блюда. Приготовленный на основе корня сельдерея, с добавлением небольшого количества картофеля, жареного лука и чеснока, суп получается питательным и пряным на вкус, легким, невероятно нежным и кремовым по текстуре.

Ингредиенты:

• 1 корень сельдерея
• 1 луковица
• 1-2 картофелины
• 250 мл орехового молока
• соль и черный молотый перец по вкусу
• 25 мл оливкового масла
• хрустящий нут для подачи

Рецепт приготовления:

1. Овощи почистим, порежем кубиками размером 2-3 см.
2. Выложим овощи в кастрюлю, зальем их водой так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью.
3. Проварим ингредиенты на медленном огне в течение 20 минут. Сольем половину воды, остальную сохраним.
4. Вольем в овощи ореховое молоко, перебьем ингредиенты погружным блендером.
5. Если суп густой, разбавим его водой до необходимой консистенции.
6. Перельем суп в кастрюлю, добавим соль и черный молотый перец по вкусу.
7. Доведем суп-пюре до повторного кипения. Готовое блюдо разольем по тарелкам, сбрызнем оливковым маслом и дополним хрустящим нутом.

Суп-пюре из зеленого горошка

Суп из зеленого горошка стал для меня открытием этого сезона! Свежий, легкий, с узнаваемым ароматом молодого горошка и его характерным сладким вкусом. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

• 500 г молодого замороженного горошка
• 1 луковица
• 1-2 картофелины
• 250 мл орехового молока
• 250 мл воды или бульона
• 1 лавровый лист
• соль и черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Картофель и репчатый лук почистим, порежем кубиками. Отварим овощи до готовности в небольшом количестве воды или бульона с добавлением лаврового листа.
2. Затем удалим из бульона лавровый лист. Добавим замороженный зеленый горошек, доведем суп до кипения.
3. Погружным блендером или в кухонном комбайне измельчим суп в пюре.
4. Затем вольем молоко и еще немного воды до желаемой консистенции.
5. Посолим, добавим черный молотый перец по вкусу.
6. Доведем суп до повторного кипения и будем подавать с гренками или сухариками.

Суп-пюре из цветной капусты и чечевицы

Суп-пюре из цветной капусты и красной чечевицы на кокосовом молоке быстрый и простой в приготовлении. Он идеально подходит для сытного обеда!

Ингредиенты:

• 1 кочан цветной капусты
• 500-1000 мл овощного бульона
• 300 мл кокосового молока
• 200 г отварной красной чечевицы
• 4 ст. л. кокосового масла
• 0,5 ч. л. молотой куркумы
• 0,5 ч. л. зиры
• 0,5 ч. л. паприки
• 0,5 ч. л. гарам масалы
• соль и черный молотый перец по вкусу
• свежая зелень для подачи

Рецепт приготовления:

1. Цветную капусту разделим на соцветия, польем растопленным кокосовым маслом, приправим специями.
2. Отправим капусту в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
3. С помощью погружного блендера или кухонного комбайна смешаем запеченную цветную капусту, готовую чечевицу и овощной бульон.
4. Добавим кокосовое молоко, доведем суп до повторного кипения.
5. Готовое блюдо будем подавать с рубленой зеленью и кокосовыми сливками.

Суп-пюре из цветной капусты и чеснока

Нежный суп-пюре кремовой структуры на основе цветной капусты с добавлением чеснока. Цветная капуста может использоваться свежая или замороженная.

Ингредиенты:

• 100 г сырых кешью
• 1 кочан цветной капусты
• 1 картофелина
• 1 головка чеснока
• 500-1000 мл воды или овощного бульона
• 2 ст. л. масла из виноградных косточек
• 0,5 ч. л. молотой зиры
• соль и черный молотый перец по вкусу
• 250 г вареной киноа
• оливковое масло для подачи

Рецепт приготовления:

1. Кешью замочим в холодной воде на 2 часа, затем сольем воду.
2. Картофель помоем, очистим, порежем кубиком. Цветную капусту разберем на мелкие соцветия.
3. Картофель и цветную капусту польем оливковым маслом, отправим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Будем запекать овощи до золотистого оттенка.
4. Головку чеснока разрежем напополам, польем маслом, завернем в фольгу и будем запекать в течении 30 минут. Остывший до комнатной температуры чеснок очистим.
5. Соединим в чаше блендера все ингредиенты. Добавим в смесь овощной бульон, перебьем суп в однородное пюре.
6. Доведем суп до кипения, после чего будем подавать его с киноа и оливковым маслом.

Постный суп-пюре из белых грибов с гречкой

Я предпочитаю готовить такой суп из сушеных грибов, но подойдут и замороженные белые грибочки. Рецепт достаточно быстрый и простой, не требует специальных кулинарных навыков и длительного стояния у плиты.

Ингредиенты:

• 2 л воды
• 3-4 картофелины
• 1 морковь
• 1 репчатая луковица
• 100 г белых сушеных грибов
• 200 г гречневой крупы
• 25 мл растительного масла
• соль и черный молотый перец по вкусу
• 0,25 ч. л. копченой паприки
• 0,5 ч. л. сушеного тимьяна
• 1 пучок свежей зелени

Рецепт приготовления:

1. Белые сушеные грибы зальем теплой водой, оставим на 2 часа.
2. Процедим грибной отвар в кастрюлю, доведем до кипения.
3. Добавим в кипящий бульон промытую гречневую крупу и порезанный кубиками картофель.
4. Репчатый лук порежем кубиком, обжарим до мягкости на растительном масле.
5. Добавим к луку порезанную четверть кольцами морковь и замоченные белые грибы. Продолжим обжаривать ингредиенты вместе на медленном огне еще 5 минут.
6. Когда картофель и гречка сварятся до готовности, добавим в суп пассерованные овощи с грибами.
7. Проварим суп еще 5 минут, затем пюрируем его с помощью погружного блендера.
8. Добавим соль, специи и мелко порубленную зелень.
9. Повторно доведем грибной суп до кипения, после чего уберем кастрюлю с огня.

Суп-пюре из кабачков

Этот нежный летний кабачковый суп отлично подойдет для постного меню. Он обладает приятным насыщенным вкусом и удивительным ароматом. Что может быть лучше молодых овощей, свежей сочной зелени и душистых специй?

Ингредиенты для овощного бульона:

• 1 луковица
• 1 морковь
• 3 корня петрушки
• 2 лавровых листа
• 4 горошины душистого перца

Ингредиенты для супа:

• 2 кабачка
• 1 луковица
• 3 картофелины
• 3 зубчика чеснока
• 1 пучок свежей зелени
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. прованских трав
• соль и черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления супа-пюре из кабачков без сливок

Суп-пюре из брокколи с курицей

Очень хороший рецепт сытного супа-пюре из капусты брокколи с курицей. Легкий, ароматный и почти что диетический суп-пюре из брокколи с курицей в домашних условиях должен быть приготовлен хоть раз в сезон. Молодая брокколи очень полезна, и суп из нее получится отменный!

Ингредиенты:

• 450 г брокколи
• 350 г куриного филе
• 1 л воды
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 ст. л. сливочного масла
• соль по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Репчатый лук почистим, порежем кубиком. Морковь помоем, очистим от кожуры, измельчим на крупной терке.
2. Обжарим лук с морковью на сливочном масле до мягкости.
3. Брокколи разберем на соцветия.
4. Куриное филе помоем, зальем холодной водой. Проварим бульон на медленном огне в течение 30 минут.
5. Достанем из бульона куриное филе, остудим мясо до комнатной температуры, порежем на небольшие кусочки.
6. В куриный бульон добавим соцветия брокколи, вареное куриное филе и пассерованные овощи.
7. Когда капуста станет мягкой, пюрируем суп с помощью погружного блендера.
8. Добавим соль и специи по вкусу, повторно доведем суп до кипения.

Морковный суп-пюре с имбирем

В этом блюде удачно сочетаются пикантный вкус имбиря и сладкий, привычный нам вкус моркови. Подавайте такой суп с чесночными гренками, и вы не сможете от него оторваться. Приятного!

Ингредиенты:

• 500 г моркови
• 1 репчатая луковица
• 1 ст. л. тертого имбиря
• 700 мл куриного бульона
• 100 мл соевых сливок
• 30 мл оливкового масла
• соль и черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Репчатый лук очистим, порежем мелким кубиком. Корень имбиря очистим от кожуры, измельчим на мелкой терке.
2. Выложим лук и имбирь на сковороду с разогретым оливковым маслом. Будем обжаривать ингредиенты на медленном огне 5-7 минут.
3. Морковь помоем, очистим от кожуры, порежем кружочками. Выложим овощи в кастрюлю, добавим обжаренный лук с имбирем. Зальем ингредиенты бульоном, проварим на медленном огне 30 минут после закипания.
4. Когда овощи станут мягкими, перебьем ингредиенты погружным блендером до получения однородного пюре.
5. Добавим в суп соль, черный молотый перец и сливки. После закипания проварим суп в течение 5 минут.
6. Морковный крем-суп будем подавать с сухариками и свежей зеленью.

Чечевичный крем-суп со щавелем

Начался сезон свежей зелени, поэтому предлагаю использовать его по максимуму и приготовить на обед вкусный и легкий суп-пюре с чечевицей и щавелем. Для рецепта лучше использовать красную чечевицу, с ней готовое блюдо будет выглядеть аппетитнее.

Ингредиенты:

• 1,5 л куриного бульона
• 250 г красной чечевицы
• 1 морковь
• 1 репчатая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 больших пучка щавеля
• 1 пучок свежего укропа
• 50 мл оливкового масла
• 30 г сливочного масла
• соль и черный молотый перец по вкусу
• 0,5 ч. л. прованских трав
• 1 лавровый лист
• 2-3 горошины черного душистого перца

Рецепт приготовления супа-пюре из чечевицы со щавелем

Томатный суп-пюре

Суп из томатов вкусен как в горячем, так и в холодном виде! Вы можете приготовить его в домашних условиях за 20 минут. Каждый раз вы можете дополнять его новым ингредиентом: морковью, сельдереем, кинзой и т.д., чтобы получать в итоге совершенно различные вкусы одного и того же блюда!

Ингредиенты:

• 800 г спелых помидоров
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 1 перец чили
• 4 ст. л. оливкового масла
• по 0,5 ч. л. куркумы, зиры и молотой паприки
• 0,5 ст. л. сахарного песка
• 0,5 ст. л. 9% уксуса
• 1 л овощного бульона
• соль, молотый черный перец по вкусу
• базилик для украшения

Рецепт приготовления:

1. Лук очистим и мелко порежем. Чеснок почистим и мелко порубим. Перец чили помоем, мелко порежем.
2. В сотейнике разогреем оливковое масло, обжарим лук с чесноком в течение 5 минут.
3. Добавим перец чили, продолжим обжаривать ингредиенты еще 3 минуты.
4. Вольем 2 ложки воды, добавим специи и продолжим тушить овощи под крышкой еще 5 минут.
5. Помидоры надрежем крест-накрест, опустим на 30 секунд в кипящую воду.
6. Откинем овощи на дуршлаг, снимем кожицу, мякоть мелко порубим.
7. Выложим помидоры в сотейник к овощам, добавим сахар, уксус и продолжим тушить все под крышкой еще 7 минут.
8. Вольем овощной бульон, немного посолим, поперчим, будем варить суп еще 7 минут.
9. Снимем суп с огня и в горячем виде измельчим его в блендере.
10. Суп разольем по тарелкам, украсим зеленью базилика и будем подавать на стол.

Кукурузный суп-пюре с креветками

Яркий, солнечный, простой и аппетитный кукурузный суп-пюре — отличное решение для всей семьи. Кокосовые сливки и жареные морепродукты придают готовому блюду интересные вкусовые оттенки.

Ингредиенты:

• 1,2 л куриного бульона
• 560 г консервированной кукурузы без жидкости
• 200 мл соевых сливок
• 100 г очищенных креветок
• 50 г сливочного масла
• 1 репчатая луковица
• 3 зубчика чеснока
• 20 мл оливкового масла
• 2-3 веточки петрушки для украшения

Рецепт приготовления:

1. Репчатый лук порежем кубиками, выложим в кастрюлю с растопленным сливочным маслом. Помешивая, будем пассеровать лук до мягкости 2-3 минуты.
2. Зубчики чеснока мелко порубим, добавим к луку. Продолжим обжаривать овощи вместе еще 1-2 минуты.
3. Добавим в кастрюлю консервированную кукурузу. Вольем куриный бульон и соевые сливки.
4. Доведем суп до кипения, будем варить его на медленном огне под крышкой 20 минут. В конце приготовления добавим соль по вкусу.
5. Перебьем суп погружным блендером в однородное пюре.
6. Креветки предварительно разморозим, очистим от головы и панциря. Обжарим морепродукты на оливковом масле до золотистого оттенка с двух сторон.
7. Готовый суп разольем в порционные тарелки, дополним обжаренными креветками и зеленью петрушки.

Спаржевый суп-пюре

Готовим вкусный суп из спаржи для тех, кто заботится о здоровье и фигуре. Очень вкусное весенне-летнее легкое блюдо с приятной, нежной, бархатистой текстурой!

Ингредиенты:

• 800 г свежей спаржи
• 1 репчатая луковица
• 1 стебель сельдерея
• 1 морковь
• 5 ст. л. пшеничной муки
• 50 г сливочного масла
• 120 мл кокосовых сливок
• 1 ст. л. сухого белого вермута
• 1 ст. л. соли
• по 3 веточки петрушки и тимьяна
• 1 лавровый лист

Рецепт приготовления:

1. Опустим спаржу в кипящую воду, проварим 4-5 минут до мягкости. Затем переложим спаржу в миску с ледяной водой. Отвар от спаржи (200 мл) сохраним.
2. Верхушки спаржи отрежем по диагонали, отложим для подачи. Оставшуюся спаржу мелко порежем.
3. В кастрюлю с растопленным сливочным маслом выложим мелко порезанные репчатый лук, сельдерей и морковь. Помешивая, будем пассеровать овощи до мягкости.
4. Затем добавим в кастрюлю пшеничную муку, перемешаем, продолжим готовить овощи еще 2 минуты.
5. Вольем в кастрюлю отвар из-под спаржи, добавим петрушку, тимьян и лавровый лист. Продолжим варить суп на медленном огне в течение 10 минут.
6. Добавим порезанную спаржу, повторно доведем суп до кипения.
7. Удалим из кастрюли пучок зелени, перебьем суп погружным блендером до получения однородной массы.
8. Вернем суп-пюре в кастрюлю, добавим кокосовые сливки, вермут и соль.
9. Доведем суп до кипения, разольем по тарелкам, украсим каждую порцию верхушками спаржи.

Суп-пюре из авокадо

Суп-пюре из авокадо — это небольшое количество ингредиентов, немного времени и неповторимый вкус с нежной текстурой. Такой суп можно сделать более сытным, заменив овощной бульон куриным.

Ингредиенты:

• 2 спелых авокадо
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 красная луковица
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст. л. сока лайма
• 700 мл овощного бульона
• 1 ст. л. соевого соуса
• 50 г рубленой кинзы
• цедра 1 лайма
• зелень мяты по вкусу
• соль, молотый красный перец по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Авокадо очистим, удалим косточки, мякоть нарежем и сбрызнем лимонным соком.
2. Лук мелко порежем. Чеснок пропустим через пресс.
3. Все ингредиенты выложим в блендер, вольем горячий овощной бульон, сок лайма и соевый соус.
4. Добавим кинзу, цедру лайма, соль и молотый перец.
5. Измельчим ингредиенты в однородное пюре.
6. Готовый суп-пюре украсим мятой.

Суп-пюре со шпинатом и картофелем

Предлагаю попробовать рецепт супа-пюре со шпинатом и картофелем, яркого, вкусного и очень ароматного. Для приготовления этого зеленого супа-пюре вы можете взять как свежий, так и замороженный шпинат.

Ингредиенты:

• 1 стебель лука-порея
• 3 клубня картофеля
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. оливкового масла
• 400 мл овощного бульона
• 400 г шпината
• 125 мл натурального йогурта
• зелень лука-порея для украшения
• соль, молотый белый перец по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Лук почистим, порежем ломтиками.
2. Картофель почистим, порежем кубиками.
3. Чеснок мелко порубим. Шпинат помоем и обсушим.
4. В сотейнике разогреем оливковое масло и слегка подрумяним лук-порей и картофель.
5. В сотейник вольем 400 мл овощной бульона, доведем его до кипения, добавим шпинат и проварим 3 минуты.
6. Измельчим ингредиенты блендером, посолим и поперчим.
7. Добавим йогурт и перемешаем.
8. Суп разольем по тарелкам, украсим зеленью лука-порея.

Свекольный суп-пюре

Свекольный суп-пюре отличается насыщенным согревающим вкусом, ярким ароматом чеснока в сочетании с пикантной ноткой сельдерея.

Ингредиенты:

• 2 крупные cвеклы
• 1/3 корня сельдерея
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. сахара
• 2 ст. л. сока лимона
• 200 мл соевых сливок
• 70 г зеленого лука
• 100 г брынзы
• соль, молотый черный перец по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Свеклу и сельдерей помоем, почистим, порежем небольшими кубиками. Лук с чесноком очистим от шелухи, мелко порубим.
2. В кастрюлю с разогретым растительным маслом выложим лук и чеснок. Обжарим овощи до легкого золотистого оттенка.
3. Добавим свеклу и сельдерей, помешивая, будем обжаривать овощи еще 3 минуты.
4. Затем добавим сахар, вольем сок лимона и 150 мл теплой воды или бульона.
5. Доведем суп до кипения, будем варить на маленьком огне под крышкой 15 минут.
6. Перебьем суп блендером, перетрем через частое сито, чтобы получилась гладкая масса однородной консистенции.
7. В получившееся овощное пюре вольем горячие сливки, добавим соль и перец по вкусу.
8. Повторно доведем суп до кипения.
9. Лук крупно порежем. Брынзу покрошим.
10. Разольем суп по тарелкам, дополним брынзой и луком.

Суп-пюре из белой фасоли

Любителям бобовых и тем, кто скептически к ним относится, предлагаю очень интересный рецепт супа-пюре из фасоли белой. Это невероятно вкусный, диетический, легкий суп. И что самое главное, он довольно прост в приготовлении.

Ингредиенты:

• 400 г консервированной белой фасоли
• 1 репчатая луковица
• 2 ст. л. пшеничной муки
• 3 ст. л. растительного масла
• по 2 веточки кинзы и укропа
• 3 ч. л. молотой паприки
• соль по вкусу
• 1 горсть гренок

Рецепт приготовления:

1. Фасоль откинем на дуршлаг, переложим в кастрюлю и зальем 3 стаканами холодной воды. Доведем бобовые до кипения, снова откинем фасоль на дуршлаг (отвар сохраним), остудим.
2. Фасоль с 1 стаканом отвара измельчим в пюре при помощи блендера.
3. Лук почистим, мелко порежем и обжарим в масле до золотистого оттенка.
4. Муку обжарим на раскаленной сковороде, затем разведем отваром (примерно 2/3 стакана) и продолжим, помешивая, готовить еще 3 минуты.
5. Фасолевое пюре переложим в кастрюлю, посолим, добавим жареный лук и разведенную обжаренную муку, перемешаем.
6. Вольем оставшийся отвар (можно не весь, суп должен быть довольно густым) и доведем до кипения на слабом огне.
7. Будем подавать с паприкой, гренками, измельченными кинзой и укропом.

Суп-пюре с баклажанами

Ароматный, сытный и полезный суп-пюре из запеченных баклажанов порадует своим потрясающим вкусом и простотой приготовления. С этим супом-пюре идеально сочетаются грузинские специи.

Ингредиенты:

• 2 баклажана
• 2 помидора
• 1 лук-порей
• 1 зубчик чеснока
• 100 мл соевых сливок
• 600 мл бульона
• 25 мл оливкового масла
• 1 ч. л. хмели-сунели
• соль и черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Баклажаны помоем, сделаем проколы вилкой в нескольких местах.
2. Помидоры помоем, удалим плодоножки, выложим вместе с баклажанами на противень.
3. Будем запекать овощи до готовности в разогретой до 180 градусов духовке. Суп получится еще вкуснее, если у вас есть возможность запечь овощи на открытом огне.
4. Тем временем в кастрюле с разогретым оливковым маслом обжарим мелко порезанный репчатый лук и чеснок.
5. Добавим измельченные запеченные овощи, предварительно очищенные от кожуры.
6. Вольем бульон. Будем варить суп под крышкой на медленном огне 10-15 минут.
7. Затем добавим сливки и специи, продолжим варить суп еще 5 минут.
8. Перебьем суп погружным блендером, разольем по тарелкам и украсим свежей зеленью.

Суп-пюре с шампиньонами

Грибной суп-пюре из шампиньонов — это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить в считанные минуты. Суп получается очень сытным и ароматным. Он отлично подходит для повседневного стола и нравится всем без исключения.

Ингредиенты:

• 1,5 л воды
• 8 шампиньонов
• 3 средних картофелины
• 1 крупная морковь
• 1 небольшая луковица
• 1 ст. л. растительного масла
• соль по вкусу
• молотый черный перец по вкусу

Рецепт приготовления:

1. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарим измельченную морковь, репчатый лук и порезанные кубиками грибы в течение 5-7 минут.
2. В кастрюле доведем воду до кипения. Добавим туда кубики картошки, обжаренные с овощами грибы и специи.
3. Доведем суп до кипения. Будем варить его на слабом огне 20-25 минут до готовности картофеля.
4. Пюрируем суп погружным блендером. Для украшения можно предварительно вынуть из зажарки несколько кусочков грибов.

Разнообразные супы, борщи, рассольники являются привычными, а вот супы-пюре готовятся нечасто. И зря. Они очень вкусные, сытные и питательные. Надеюсь, эта подборка окажется вам полезной и вы откроете для себя новые вкусные блюда!

51 вкусный рецепт супа, приготовленный за 30 минут

Нет ничего более утешительного, чем тарелка сытного супа в холодный день, особенно если он готов менее чем за 30 минут. Эти быстрые рецепты супов, наряду с рецептами чили и похлебки, представляют собой сытную еду без суеты.

Каждый редакционный продукт выбирается независимо, хотя мы можем получать компенсацию или партнерскую комиссию, если вы покупаете что-то по нашим ссылкам. Рейтинги и цены точны, а товары есть в наличии на момент публикации.

1
/
51

Моя невестка, повар-гурман, подала этот суп-пюре из грибов в качестве первого блюда на праздничный ужин. Она получила рецепт от своей мамы и любезно поделилась им со мной. Теперь я с удовольствием делюсь им со своими друзьями и семьей. — Энн Кулик, Филлипсбург, Нью-Джерси

Получить рецепт

Вы можете купить новую кастрюлю Taste of Home на Amazon!

2
/
51

Моему мужу так нравится мой вариант этого блюда, что он больше не заказывает его в ресторанах. Со свежим шпинатом, макаронами и колбасой с приправами этот суп быстрого приготовления сам по себе является едой. — Бренда Томас, Спрингфилд, Миссури

Перейти к рецепту

Украсьте свой суп одним из этих забавных и вкусных топперов.

3
/
51

Этот красочный легкий суп из говядины готовится за считанные минуты. Даже мой муж, который признается, что не готовит, иногда готовит». — Агнес Бирбаум, Гейнсвилл, Флорида

Перейти к рецепту

4
/
51

Мы с мужем любим это сырное блюдо. Это доказательство того, что суп не обязательно готовить большими партиями, чтобы он был вкусным. — Шерил Макрей, Уэст-Вэлли, Юта

Перейти к рецепту

5
/
51

Я мог бы есть суп при каждом приеме пищи в течение всего года. Особенно мне нравятся укроп и шпинат — они придают яркости этому легкому и полезному супу. —Робин Хаас, Ямайка Плейн, Массачусетс

Перейти к рецепту

6
/
51

Мне нравится готовить этот нежный сливочный суп, когда приходит компания. Его бодрящий вкус наполнен юго-западным чутьем. Моя семья любит макать ломтики домашнего хлеба в эту похлёбку, чтобы пропитать каждый кусочек! — Сьюзан Гарут, Джорджтаун, Техас

Перейти к рецепту

7
/
51

Это отличный пример того, как полуфабрикаты можно комбинировать для получения вкусного основного блюда. Готовый за считанные минуты, когда я возвращаюсь домой с работы, этот суп становится частью сбалансированного обеда с салатом, булочками или фруктами. Для разнообразия попробуйте курицу, индейку или даже оленину вместо говяжьего фарша. – Трейси Томпсон, Крейнсвилль, Пенсильвания

Перейти к рецепту

8
/
51

Этот рецепт принадлежит моей бабушке. Изначально она даже делала в нем томатный сок с нуля! Каждый раз, когда я приходил к ней, у Грэм готовили по этому рецепту на плите. Ей нравилось готовить этот томатный суп и другие любимые блюда для семьи и друзей, и она делала все с любовью. — Джерри Сайсун, Наррагансетт, Род-Айленд

Перейти к рецепту

9
/
51

В классическом тосканском супе много картофеля, но я делаю низкоуглеводный суп с цветной капустой. Оказывается, он имеет более сердечный вкус. — Хизер Бьюли, Бемиджи, Миннесота

Перейти к рецепту

Хотите заморозить остатки супа? Узнайте, как профессионально упаковать продукты для заморозки.

10
/
51

Хороший друг приготовил нам этот наваристый, сытный, сливочный куриный суп с лапшой после рождения нашего сына. Это была такая помощь, чтобы позаботиться об ужине, пока я не встал на ноги. Это вкусное блюдо настолько просто в приготовлении, что теперь я даю горшочек с ним (вместе с рецептом) другим новоиспеченным мамам. — Джоанна Сарджент, Сэнди, Юта.

Перейти к рецепту

11
/
51

Это блюдо хорошо подходит для моего низкоуглеводного питания. Это определенно пища для души, и мне нравится, что ее очень просто приготовить. — Паула Диаз, Биллингс, Монтана

Перейти к рецепту

12
/
51

Вы будете приятно удивлены вкусом этого наваристого легкого картофельного супа. Это действительно лучший рецепт картофельного супа. Я придумал это после того, как насладился печеным картофельным супом в одном из наших любимых ресторанов. Я добавил бекон, и мы думаем, что это делает его еще лучше. — Колин Моррисси, Сладкая долина, Пенсильвания,

Перейти к рецепту

Пытаетесь питаться правильно? Вот как сделать суп сливочным без использования сливок.

13
/
51

Чтобы выразить любовь на семейном собрании, я наполняю кастрюлю этим наваристым супом из индейки, полным овощей, картофеля и клецок. — Леа Лидел, Леандер, Техас

Перейти к рецепту

14
/
51

Сочетайте этот суп с простым салатом, чтобы быстро и легко приготовить полноценную, питательную еду. — Донна Ноэль, Грей, Мэн

Перейти к рецепту

15
/
51

Этот суп — семейное сокровище, обе мои дочери просили рецепт, когда уезжали одни. Тортеллини готовлю отдельно, но можно дать им набухнуть и в суповом бульоне. — Синтия Краковяк, Лангхорн, Пенсильвания.

Перейти к рецепту

16
/
51

Этот суп с карри вдохновил мой любимый тайский ресторан. Мои любимые грибы шиитаке, но подойдут любые свежие грибы. Свежий базилик и лайм добавляют всплеск ярких ароматов. — Тре Балчовски, Саусалито, Калифорния

Перейти к рецепту

17
/
51

У вас есть несколько вариантов приготовления этого супа — его также можно приготовить в микроволновой печи или приготовить утром в мультиварке. — Криста Массер, Оррвилль, Огайо

Перейти к рецепту

18
/
51

Этот рецепт сочетает в себе легкость консервированных ингредиентов и остроту перца чили. Он наполнит вас холодным днем ​​или станет прекрасным обедом в последнюю минуту. Если вы любите поострее, используйте зеленый перец чили среднего или острого вкуса вместо острого. — Дарлин Бренден, Салем, Орегон

Перейти к рецепту

19
/
51

Чили — одна из наших лучших стратегий в холодную погоду. Мы используем курицу и белую фасоль, чтобы разнообразить обычную красную тарелку. Это успокаивающая еда. — Рэйчел Льюис, Данвилл, Вирджиния

Перейти к рецепту

Любители чили, послушайте. Это наши главные секреты лучшего перца чили.

20
/
51

Мой милый тесть, Поп Поп, приносил к нам домой этот густой суп, когда у нас была плохая погода. Нам это так нравится, что мы отдаем его своим друзьям, которые нуждаются в утешении. Всегда делает свое дело. — Сью Уэбб, Рейстерстаун, Мэриленд

Перейти к рецепту

21
/
51

Это так вкусно, как будто варилось часами, но готово через 15 минут. Я подумал, что оригинальному рецепту не хватает вкуса, поэтому я добавил в него дополнительные кусочки кукурузы и бекона. — Дарлин Бренден, Салем, Орегон

Перейти к рецепту

22
/
51

Дорогой сосед дал мне горшочек этого вкусного чили, и я попросил рецепт. Свиная колбаса — хорошая альтернатива говяжьему фаршу, которого требуют многие рецепты чили. — Дженис Уэстморленд, Бруксвилл, Флорида

Перейти к рецепту

23
/
51

Никто и никогда не догадается, что такой однородный и сливочный суп может быть с низким содержанием жира! Пикантные ароматы трав делают этот суп хранителем.

Перейти к рецепту

24
/
51

Этот сырный суп из цветной капусты — мой любимый. Делаю его часто летом, хотя он хорош в любое время. — Карен Браун, Западный Лафайет, Огайо

Перейти к рецепту

25
/
51

В маленьком итальянском ресторанчике в Санта-Крус мы с мужем ели изумительный суп с орзо. Я подправил его дома, чтобы сделать его более здоровым, но сохранил теплый, успокаивающий вкус. — Барбара Спитцер, Лоди, Калифорния

Перейти к рецепту

26
/
51

Я люблю свои итальянско-американские традиции, но у меня никогда не было времени приготовить классический итальянский свадебный суп. Поэтому я создал эту сокращенную версию с равиоли. — Синтия Бент, Ньюарк, Делавэр

Перейти к рецепту

27
/
51

По этому рецепту лапши рамен можно приготовить быстрый ужин с креветками и морковью. Это очень вкусно и так быстро готовится. — Донна Хеллингер, Лорейн, Огайо

Перейти к рецепту

28
/
51

Путешествуя по Таиланду, мой муж попробовал местную версию этого вкусного супа у уличных торговцев. Мы перепробовали множество вариаций, и эта наиболее близка его воспоминаниям. Мы удваиваем рецепт, чтобы у нас было много остатков. — Донна Нокер, Плано, Техас

Перейти к рецепту

29
/
51

Мне нравится делиться нашим скромным и сытным супом из говядины, капусты и зеленого перца чили. Взрыв кинзы придает солнечное послевкусие. — Мишель Бил, Пауэлл, Теннесси

Перейти к рецепту

30
/
51

Из курицы и спаржи получается легкий, сытный суп, который легко приготовить из обычных ингредиентов. Если у нас есть курица-гриль, она пойдет в этот суп. — Дженнифер Во, Ирвин, Калифорния

Перейти к рецепту

31
/
51

Если вы любите суп с ветчиной и фасолью, но не хотите проводить часы на кухне, этот вкусный и быстрый вариант оставит у вас улыбку. —Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

32
/
51

Мы часто начинаем жарить блюда по этому рецепту быстрого яичного супа — он готовится всего за несколько минут. Есть много версий рецепта, но нам нравится легкое добавление кукурузного крахмала, чтобы сгустить суп и придать ему насыщенный золотистый цвет. Рецепт достался мне из старой кулинарной книги моей бабушки. — Эми Бет Корлью-Шерлок, Лапир, Мичиган

Перейти к рецепту

33
/
51

Все за моим столом едят этот суп для хорошего самочувствия. Это быстро, когда у вас мало времени, и это быстрее, чем фаст-фуд. — Дарлис Уилфер, Уэст-Бенд, Висконсин

Перейти к рецепту

34
/
51

Когда я рос в Техасе, я проводил много времени, помогая бабушке готовить. Лимон и кинза придают супу из индейки совершенно новый вкус.
— Маргарита Куэльяр, Восточный Чикаго, Индиана

Перейти к рецепту

35
/
51

По моему мнению, лучший ужин в будний день — это мясной суп, который варится в одной большой кастрюле. Натереть немного пармезана и передать соленым. —Джули Дэвис, Джексонвилл, Флорида

Перейти к рецепту

36
/
51

Наслаждайтесь богатым вкусом этой похлебки, приготовленной на медленном огне за рекордно короткое время, используя Instant Pot. Кукурузная похлебка — это классический продукт с насыщенным вкусом сливочной сладкой кукурузы, кусочков бекона, тертого сыра чеддер и нарезанной петрушки. — Вкус домашней тестовой кухни, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

37
/
51

Я помню, как моя мама готовила этот суп; теперь я делаю это для своих детей так часто, как я могу. Это хороший способ использовать оставшиеся овощи. Иногда я добавляю банку промытых и высушенных почек или нута. — Анжела Гудман, Канеохе, Гавайи

Перейти к рецепту

38
/
51

Рецепт из поваренной книги требовал ингредиентов, которых у меня не было под рукой, поэтому я импровизировал и придумал это. Я часто делаю его для друзей в церкви и много раз делилась рецептом.
-Джин Салливан, Денвер, Колорадо

Перейти к рецепту

39
/
51

Этот суп получился вкусным с первого раза, когда я работала без рецепта. Вы также можете добавить вареный говяжий фарш или нарезанное кубиками тушеное мясо, обваленное в приправленной муке и обжаренное для более сытной еды. — Аманда Шварц, Годерих, Онтарио

Перейти к рецепту

40
/
51

Добавьте домашние штрихи к банке картофельного супа, чтобы быстро приготовить себе еду на столе. В результате получается густое кремообразное лакомство с добавлением дикого риса.
и приправленный копченым беконом. — Джоан Эйкхофф, Пекот-Лейкс, Миннесота,

Перейти к рецепту

41
/
51

Этот легкий, ароматный морковно-имбирный суп подходит для веганов! Он сделан из скоб для кладовой и собирается в спешке, но всегда производит впечатление. Свежий имбирь имеет большое значение, а то, что не используется, можно плотно завернуть и бросить в морозильную камеру, чтобы использовать позже. — Дженна Олсон, Манчестер, Миссури

Перейти к рецепту

42
/
51

Простой томатный бульон идеально подходит для сырных тортеллини и свежего шпината. Увеличьте количество чеснока и добавьте итальянскую приправу по своему вкусу. — Дебби Уилсон, Берлингтон, Северная Каролина

Перейти к рецепту

43
/
51

Я позволил своему маленькому сыну выбрать пакеты с семенами, и он выбрал капусту, которая росла как сумасшедшая. Этот сытный суп помог с пользой использовать его и соперничает с любимой нами ресторанной версией.
— Мишель Бэбби, Мэлоун, Нью-Йорк.

Перейти к рецепту

44
/
51

Я приготовил свой любимый перец чили из белой курицы и воспользовался скороваркой, что сделало это очень быстро и легко. Мне нравится подавать его с авокадо, кинзой и луком. — Тери Ли Рэйси, Cadillac, Мичиган

Перейти к рецепту

45
/
51

Когда кто-то в нашем доме заболевает, я готовлю этот быстрый и легкий куриный суп. Он напоминает куриную лапшу, но вместо лапши используются различные овощи для еще большей питательности. Кроме того, если вы используете скороварку или мультиварку, приготовление пищи станет еще проще! — Кортни Стульц, Вейр, Канзас

Перейти к рецепту

46
/
51

Пикантная свиная колбаса, два вида фасоли и нарезанные кубиками помидоры делают этот суп одним из тех, которые я готовлю снова и снова. Это сытное средство, когда я не знаю, что приготовить на ужин. — Грейс Мейер, Гальва, Канзас

Перейти к рецепту

47
/
51

Из подручных материалов я приготовила этот суп с индейкой и овощами. Если они у вас есть, кукуруза, бобы и сельдерей здесь тоже хороши. — Лиза Вигер, Сент-Майкл, Миннесота

Перейти к рецепту

48
/
51

Этот повседневный чили полон вкуса. Мы делаем это заранее и замораживаем немного, чтобы поесть позже. — Марисела Сеговия, Майами, Флорида

Перейти к рецепту

49
/
51

Я попробовал вкусный суп в ресторане, но не смог уговорить повара поделиться рецептом, поэтому начал экспериментировать сам. Наконец, я придумал эту смесь, которая очень близка к тому, что я пробовала, а может быть, даже лучше! — Одри Немет, Маунт-Вернон, Мэн

Перейти к рецепту

50
/
51

Yukon Gold Картофель — вместо сливок — приготовьте нежный веганский морковный суп с легкой сладостью. Если у вас нет под рукой Yukon Golds, красновато-коричневый картофель тоже подойдет. — Вкус домашней тестовой кухни, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

51
/
51

Моя дочь придумала это блюдо, когда пыталась повторить суп, который она попробовала в ресторане. Всегда передаю ей восторженные отзывы. — ЛаВонда Оуэн, Марлоу, Оклахома

Перейти к рецепту

Далее: Лучшие рецепты супов 2021 года

Первоначально опубликовано: 19 декабря 2019 г.

60 простых рецептов супов — лучшие идеи для супа

Ральф Смит

Если сомневаетесь, приготовьте суп! (Кто-то, должно быть, сказал это в какой-то момент истории. 😂) В конце концов, когда дело доходит до легких обедов и уютных семейных ужинов, вы просто не ошибетесь с тарелкой супа. Это не только легко приготовить заранее, но и вкусный вариант в любое время года. Есть охлажденные супы летом, овощные супы весной и уютные рецепты осенних супов с любимым всеми осенними вкусами, такими как тыква. Конечно, когда приходят предсказания о морозной погоде, нет ничего лучше согревающей тарелки зимнего супа. К счастью, в этом списке лучших рецептов супов есть все, включая рецепты супов Instant Pot для дней, когда вы находитесь в крайнем случае.

Здесь вы найдете некоторые из ваших любимых блюд, таких как классический французский луковый суп, куриная лапша и похлебка из моллюсков. Если ваша семья чем-то похожа на Драммондов, им понравится суп с брокколи и сыром от Ри или суп из 7 банок, который она готовит для насыщенных будних вечеров. Ищете что-то более творческое? Мы также включили множество креативных решений, таких как восхитительный мэшап Ри, известный как суп с фаршированным перцем, и суп, вдохновленный загруженным печеным картофелем. Существует множество рецептов сливочных супов, супов-бульонов и супов, набитых овощами и мясом.

И, хотя многие из этих рецептов супов достаточно сытны, чтобы быть едой сами по себе, вы также можете сочетать их с бутербродом, салатом или вашими любимыми обеденными булочками (конечно, для обмакивания). У нас есть два слова для вас: чистый комфорт.

Кейтлин Бенсел

1 из 60

Суп с тако

Вот забавный вариант вторника с тако: вместо этого приготовьте суп с тако по вторникам! Он идеально сочетается с чипсами из тортильи или кукурузным хлебом!

Получите рецепт супа тако.

SHOP BOWLS

Will Dickey

2 из 60

Картофельный суп, приготовленный в медленном режиме

В этом сливочном, сытном супе есть все те же начинки, что и в запеченном картофеле, включая дополнительный сыр, хрустящий бекон, сметану и посыпку. зеленого лука. Это абсолютная мечта!

Получить рецепт Картофельного супа в мультиварке.

Will Dickey

3 из 60

Говядина и лапша

Если вы любите тушеную говядину и куриный суп с лапшой, вам понравится это пюре, приготовленное из нежного ростбифа и замороженной яичной лапши. Это фаворит зимы.

Получить рецепт говядины с лапшой.

Will Dickey

4 из 60

Pasta Fagioli

Этот классический итальянский суп (произносится как «фах-джоли») содержит овощи, белую фасоль и маленькую пасту, известную как диталини. Но вы также можете использовать маленькие локти, раковины или даже галстуки-бабочки, если вы в крайнем случае.

Получить рецепт Паста Фаджоли.

Will Dickey

5 из 60

Французский луковый суп быстрого приготовления

Нет ничего лучше вкуса (или запаха) насыщенного карамелизированного лука. А благодаря Instant Pot вы можете добиться тех же результатов с меньшими усилиями. Это простая альтернатива классическому супу.

Получите рецепт французского лукового супа быстрого приготовления.

КУПИТЬ ГОЛОВКИ РАСТВОРИМОГО РАСТВОРА

Ральф Смит

6 из 60

Лимонный куриный суп с орзо

В этом обновленном классическом супе много всего, кроме яркого лимонного сока и свежего укропа. Кроме того, он собирается менее чем за час.

Получите рецепт лимонного супа Ри с курицей и орзо.

Caitlin Bensel

7 из 60

Похлебка из курицы и кукурузы

Этот густой крем-суп содержит картофель, сладкую кукурузу и большое количество курицы, так что он идеально подходит, когда вы хотите чего-то сытного и сытного. Вы можете подать его с устричными крекерами или домашним чесночным хлебом для дополнительного веса.

Получите рецепт похлебки с курицей и кукурузой.

Уилл Дики

8 из 60

Posole

Если вы никогда не слышали об этом слегка остром мексиканском супе, приготовьтесь встретить свой новый любимый ужин. Он наполнен кусочками свинины, приготовленной на медленном огне, приправленной копченым тмином и большим количеством сушеного чили — идеально подходит для холодного дня!

Получить рецепт Посоле.

Ryan Dausch

9 из 60

Крем-суп с тортеллини

Суп, который готовится всего за 15 минут? Да, пожалуйста! Вы захотите добавить этот крем-суп из овощей и тортеллини в свой арсенал легких ужинов.

Получите рецепт сливочного супа с тортеллини от Ри.

Will Dickey

10 из 60

Суп с луком-пореем

Этот суп-пюре и успокаивающий, и элегантный одновременно! Чтобы сделать его особенным, украсьте его хрустящим жареным луком, каплей густых сливок и листьями сельдерея.

Получить рецепт супа с луком-пореем.

МАГАЗИННЫЕ ЛОЖКИ

Will Dickey

11 из 60

Суп из капусты

Между богатой питательными веществами капустой и богатой белком фасолью это блюдо является одним из самых полезных рецептов супа, который только можно найти. Кроме того, это вкусно!

Получить рецепт супа из капусты.

Кейтлин Бенсел

12 из 60

Похлебка из моллюсков

Вам не обязательно жить в Новой Англии, чтобы приготовить этот вкусный суп. Консервированные нарезанные моллюски легко приготовить прямо на собственной кухне.

Получить рецепт похлебки из моллюсков.

Will Dickey

13 из 60

Суп быстрого приготовления с тыквой и орехами

Этот осенний суп становится бархатистым благодаря кокосовому молоку. Это отлично подходит для вегетарианцев, веганов или всех членов семьи.

Получите рецепт быстрого супа из тыквы и орехов.

Will Dickey

14 из 60

Куриный суп быстрого приготовления с лапшой

Ghazalle Badiozamani

15 из 60

Курица быстрого приготовления и клецки

Домашние пельмени проще, чем вы думаете, особенно когда их готовят в скороварке. Каждый раз они получаются идеальными.

Получить рецепт курицы и пельменей быстрого приготовления от Ри.

ТОВАРЫ ДЛЯ МАГАЗИНА

Ральф Смит

16 из 60

Тушеная говядина с пивом и паприкой

Когда погода становится прохладной, нет ничего более уютного, чем жаркое. Как говорит Ри, это «идеально подходит для согревания души».

Получите рецепт тушеной говядины Ри с пивом и паприкой.

Ральф Смит

17 из 60

Суп с фаршированным перцем

Любители фаршированного перца и супа сходят с ума от деконструированной версии этого классического ужина от Ри. Мало того, что это менее суетливо, но и делает большие остатки, которые сохраняются!

Получите рецепт супа с фаршированным перцем от Ри.

Will Dickey

18 из 60

Чечевичный суп быстрого приготовления

Не ищите вариант сытного вегетарианского супа! Мгновенный горшок модернизирует эту классику, поэтому вам не нужно часами замачивать чечевицу, прежде чем бросить ее. Ням 😌

Получите рецепт супа из чечевицы быстрого приготовления.

Con Poulos

19 из 60

Суп-пюре из спаржи

Этот суп так же вкусен, как и красив! Этот вегетарианский рецепт, состоящий всего из нескольких ключевых ингредиентов, является отличным вариантом для быстрого ужина в любое время года. Сохраните кончики спаржи и украсьте ими каждую тарелку 😍

Получить рецепт крем-супа Ри из спаржи.

Уилл Дики

20 из 60

Оставшийся суп из индейки

Если вы едите индейку на День Благодарения или в течение всего года, у вас наверняка останутся остатки! Если вы устали от бутербродов, попробуйте этот вкусный суп из индейки! Он битком набит овощами.

Получите рецепт супа из остатков индейки.

МАГАЗИНСКИЕ КОВШИ

Уильям Дики

21 из 60

Гороховый суп в мультиварке

Нам нравится простой, не требующий ручного труда рецепт приготовления в мультиварке, и нет ничего проще, чем этот гороховый суп. Добавьте ингредиенты и дайте гороху, ветчине и овощам приготовиться до однородной теплой консистенции.

Получите рецепт супа из гороха в мультиварке.

Райан Дауш

22 из 60

Суп из тыквы с беконом

Ральф Смит

23 из 60

Французский луковый картофельный суп

Сливочный сыр, сытный картофель и поджаренный хлеб. Ням. Французский луковый суп — неотразимая классика, но добавьте сыр грюйер, и вы попадете в рай и обратно.

Получить рецепт Французского лукового картофельного супа от Ри.

Ральф Смит

24 из 60

Куриный суп с лапшой по-домашнему

Кто сказал, что куриную лапшу нельзя перевернуть по-новому! Ничто так не питает душу, как запах кипящей курицы и овощей. Кроме того, густая яичная лапша делает этот рецепт невероятно вкусным.

Получите рецепт домашнего куриного супа с лапшой Ри.

Гектор Санчес

25 из 60

Сырный суп с брокколи

Когда Ри Драммонд описывает конкретный суп как свою «жизнь», вы знаете, что он будет вкусным. Если вам нужна густая версия ее сырного супа из брокколи, просто превратите его в пюре за меньшее время. Если хотите, чтобы оно было пожиже, добавьте немного куриного бульона.

Получите рецепт сырного супа с брокколи от Ри.

МАГАЗИН ПОСУДА

Ральф Смит

26 из 60

Кремовый суп с курицей и диким рисом

Нет ничего более утешительного, чем сливочный куриный суп с розмарином, шалфеем и тимьяном.