При какой температуре запекать яблоки в духовке и сколько: Сколько запекать яблоки. При какой температуре запекать яблоки. Как сделать печёные яблоки.

Сколько минут запекать яблоки

сколько времени запекать яблоки в духовке
Начнем с того что запечённые яблоки – это вкусный и низкокалорийный продукт. Но для того что бы ответить на вопрос сколько минут запекать яблоки в духовке или микроволновке, нужно учитывать следующие факторы:

Следует обязательно помыть яблоки в теплой воде, желательно даже использовать подручное моющее щадящее средство (каплю жидкого мыла, содовый раствор) с кухонной губкой. Вы скажите зачем, да потому что современные фрукты и овощи на полях и в садах обрабатывают немыслимым количеством химических средств. Также не стоит забывать, что для долгого хранения и великолепного торгового вида используется жидкий воск, который наноситься (распыляется) на поверхность яблок.
яблоки мыть с мылом

На заметку, если вы запекаете яблоки с начинкой, то не обязательно вырезать сердцевину, можно подготовить лунку до половину глубины яблока, что вполне достаточно для начинки (изюм, мед, орехи, творог и т. д.). Яблочные семечки по большей части останутся нетронутыми. Польза для организма от них очень высока, так как в них содержится витамин В17(амигдалин) уничтожающий злокачественные клетки в организме.
запеченные яблоки в духовке с начинкой

Поделиться рецептом с друзьями:

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Запеченные яблоки с медом и орехами как вкусно запечь яблоки

Опубликовано: 10.02.2017 Написал: Елена Категория в: Выпечка/Десерты, Полезное питание/Диета/ЗОЖ, Постные блюда

Добавьте немного красного вина и вы будете удивлены звучанием традиционного десерта!

 Запеченные яблоки с медом и орехами, корицей, ванилью и красным вином. Все в этом перечне для вас обычно, но к чему красное вино? Терпение, вы все сейчас узнаете!  😉

Запеченные яблоки с медом и орехами как вкусно запечь яблоки, нюансы:

1. Какие яблоки запекать в духовке:

   Везде и всюду упорно пишут, что лучше запекать зеленые яблоки типа Симиренко (блин, всегда была уверена, что они называются симиринка 😀 ). Но скажу вам, что это совершенно не принципиально! Возьмите  любой средней твердости сорт лучше кисло-сладкий на вкус.

   
   

   Яблоки должны плотно лежать в форме плотно, чтобы не перекоситься и не расплескать содержимое. Уплотните их фольгой если есть необходимость.

2. Вино?

   Да! Оно добавит аромат, кислинку. А в качестве поливки будет так прекрасно смешиваться с содержимым яблока и самим яблоком когда вы будете им наслаждаться! Я предпочитаю сухое, но если вы более привержены к сладкому, то можно добавить полусладкое.

3. При какой температуре запекать яблоки в духовке:

   Я предпочитаю запекать яблоки при 180 градусах, можете попробовать при 200 — это тоже приемлемая температура.

4. Сколько по времени запекать яблоки в духовке:

   Абсолютно точного ответа вам никто не даст. Я знаю, это очень раздражает когда читаешь рецепты. Но это на столько сильно зависит от сорта яблок, что вам ничего не остается как контролировать процесс запекания от 20 минут. Можно прижимать пальцами бока, прокалывать зубочисткой. Яблока должно быть мягким. На сколько мягким? Это как именно вам больше нравится!

Конечно печеные яблоки лучше есть теплыми, но сознаюсь, что мне вкусно и холодные.  🙂  Так как запечь яблоки в духовке с медом? Попробуйте, по этому рецепту! Возможно вы тоже фанат запеченных яблок!

Да, у меня еще есть вот такой рецептик яблоки в слоеном тесте запеченные в духовке  это эффектно и не особо сложно!

Время Подготовки: 15 минут

Время Приготовления: 40 минут

Общее Время: 55 минут

Блюдо: Выпечка сладкая

Кухня: Русская

Ключевое слово: Пост

Порции: 7 яблок

Calories: 148kcal | Carbohydrates: 34g | Protein: 1g | Fat: 3g

• Ставим разогреваться духовку до 180 градусов. Яблоки моем, обсушиваем и примеряем в форму.

• С яблок срезаем верхушку и вынимаем сердцевину. Аккуратно, не проколите дно!

• Выкладываем яблоки в форму и посыпаем корицей и ванилью.

• Вкладываем в каждое яблоко «бабочку» ореха. Если у вас яблоки легли не плотно, то лучше уплотнить конструкцию фольгой.

• Наполняем отверстия медом.

• Закрываем срезанными верхушками

• Вино смешиваем с водой и выливаем в форму. Ставим форму в духовку на 40-45 минут.

• Поглядывайте на яблоки. Время запекания напрямую зависит от сорта яблок и может занять от 20 до 60 минут.

• Вынимаем готовые яблоки.

• Хорошо полить яблоко соусом из формы.

• Приятного аппетита!!!

Теги: яблоки яблоки запеченные яблоки с медом

Навигация по записям

Печеные яблоки. Рецепт. Фото

Дорогие читатели!

Пришла яблочная пора. Предлагаю себя порадовать очень вкусным и полезным блюдом из яблок. Сегодня мы яблоки будем запекать. Каждая хозяйка запекает их по-разному.  Можно просто запечь яблоки, а можно приготовить их с начинкой. Рассмотрим несколько вариантов приготовления печеных яблок с начинкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• яблоки, сколько душеньке угодно

1-я начинка:

• грецкие орехи, изюм, сахар

2-я начинка:

• грецкие орехи, мед

3-я начинка:

4-я начинка:

• корица, сахар, сливочное масло

5-я начинка:

• творог, сахар, яичный желток

Запеченые яблоки в духовке

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Моя мама готовила печеные яблоки по-простому. Промыла яблоки, поместила их на противень и в духовочку. Через 15-20 минут посыпала сверху сахаром и еще минут пять потомила в духовке и все, яблочки готовы.

Если будете готовить яблоки без начинки, советую все-таки удалить сердцевину, так приятнее есть.

Сегодня же я хочу вам  предложить несколько вариантов приготовления печеных яблок с начинкой.

Яблоки промываем, срезаем сверху крышечку, аккуратненько удаляем сердцевину. Не переусердствуйте, не сделайте сквозное отверстие.  Для того, чтобы наша начинка при запекании не вытекала, снизу оставьте слой мякоти, не менее 1 см.

Печеные яблоки с изюмом и грецкими орехами

Грецкие орехи измельчаем, добавляем к ним изюм, сахар все хорошо перемешиваем. Изюм предварительно промываем и замачиваем на полчаса.

Яблоки начиняем начинкой, выставляем их на противень и помещаем в духовку. Для того, чтобы яблоки не подгорали, влейте на противень немного воды.

Наш вкусный десерт запекаем 15-25 минут при температуре 180 градусов. Духовку желательно предварительно разогреть. Вы спросите, почему 15-25 минут?  Время запекания зависит от размера яблок.

Печеные яблоки с медом и грецкими орехами

Грецкие орехи измельчаем.

Выставляем яблоки на противень, кладем в них грецкие орехи, сверху наливаем мед и помещаем противень в духовку. Для того, чтобы яблоки не подгорали, влейте на противень немного воды.

Наш вкусный десерт запекаем 15-25 минут при температуре 180 градусов. Духовку желательно предварительно разогреть. Вы спросите, почему 15-25 минут?  Время запекания зависит от размера яблок.

Печеные яблоки с медом и курагой

Курагу промываем и режем на 4 части. Если она сухая, то можно замочить в воде, на минут 10-15.

Выставляем яблоки на противень, кладем в них курагу, сверху наливаем мед и помещаем противень в духовку. Для того, чтобы яблоки не подгорали, влейте на противень немного воды.

Наш вкусный десерт запекаем 15-25 минут при температуре 180 градусов. Духовку желательно предварительно разогреть. Вы спросите, почему 15-25 минут?  Время запекания зависит от размера яблок.

Печеные яблоки с корицей и сливочным маслом

Выставляем яблоки на противень, кладем в них по кусочку сливочного масла.

Корицу смешиваем с сахаром, в соотношении 1х16.

Смесь из корицы с сахаром засыпаем в яблоки. Помещаем противень в духовку. Для того, чтобы яблоки не подгорали, влейте на противень немного воды.

Наш вкусный десерт запекаем 15-25 минут при температуре 180 градусов. Духовку желательно предварительно разогреть. Вы спросите, почему 15-25 минут?  Время запекания зависит от размера яблок.

Печеные яблоки с творогом

Творог хорошо растираем с сахаром и яичным желтком.

Выставляем яблоки на противень, наполняем их творожной массой.

Помещаем противень в духовку. Для того, чтобы яблоки не подгорали, влейте на противень немного воды.

Наш вкусный десерт запекаем 15-25 минут при температуре 180 градусов. Духовку желательно предварительно разогреть. Вы спросите, почему 15-25 минут?  Время запекания зависит от размера яблок.

Яблоки, запеченные в духовке, практически не теряют своих полезных свойств, а если приготовить их с начинкой, используя орехи, изюм, курагу,  мед и т.д., то они будут еще полезнее.

Печеные яблоки подойдут даже тем, кто по каким-то причинам, не могут себя порадовать свежими яблочками.

А вы готовили творожный десерт с яблоками, или штрудель с яблоками? Нет, тогда знакомьтесь с простыми и вкусными рецептами и готовьте, вам точно понравится.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Интересные рецепты для вас:

Как приготовить запеченные яблоки в духовке, правильно запекать яблоки

Яблоки сами по себе считаются очень полезным продуктом. А запеченные в духовке, они становятся еще полезнее, так как усваиваются организмом гораздо лучше. Но как правильно запечь яблоки, чтобы сохранить и приумножить их полезные свойства и получить вкуснейшее лакомство?

Давайте рассмотрим правила запекания яблок на примере одного из самых популярных рецептов.

Выбираем яблоки и готовим другие ингредиенты

Для начала необходимо отобрать сами яблоки. Они должны быть среднего размера, не червивые, желательно сладкие. Дело в том, что кислые яблоки при запекании становятся еще кислее. Поэтому, если других яблок не нашлось, их следует подсластить.

Еще два ингредиента пригодятся для этого блюда: мед и корица. Меда понадобится совсем чуть-чуть – по чайной ложке на яблоко. Корицу можно перемешать с сахаром.

А сейчас пришло время приступить к самому интересному.

Как правильно запекать яблоки

Сперва яблоки необходимо промыть под проточной водой. Причем, если яблоки куплены в магазине, то желательно с моющим средством с губкой. Ведь их обрабатывают специальным воском, чтобы они не портились во время транспортировки и хранения. Он очень вреден для организма.

Готовим яблоки к запеканию

У вымытых яблок нужно срезать верхушку (там, где находилась веточка). Сердцевину можно не удалять. Считается, что именно в сердцевине яблока содержится больше всего полезных веществ. Поэтому лучше всего запекать яблоки целиком.

В углубление от верхушки необходимо насыпать немного корицы и сахар по желанию. Обычно его кладут, только если сорт яблок кислый. После этого нужно положить половину ложки меда. Конечно, если уже есть корица и сахар, то мед можно и не класть. Но при запекании он дает волшебный аромат. Теперь нужно выложить все яблоки на противень и поставить в духовку, которая прогрета заранее.

При какой температуре запекать яблоки?

Часто хозяйки задаются вопросом – при какой температуре лучше всего запекать яблоки? Ведь если духовка будет разогрета слишком сильно, яблочки могут взорваться. Если, наоборот, слабо, они так и не пропекутся.

Лучше всего выбрать 180 градусов. Это оптимальная температура для данного блюда.

Сколько времени запекать яблоки?

Запекать яблоки в духовке нужно примерно двадцать минут. Хотя время приготовления можно варьировать. Все зависит от того, кто как больше любит.

• Многие предпочитают, чтобы яблоки слегка хрустели. Тогда их нужно печь не слишком долго.
• Для тех, кто, наоборот, любит, когда они разваливаются, нужно запекать подольше, дождаться, пока на яблоках начнет лопаться кожура.

Так почему же яблоки настолько полезны? Дело в том, что в этих фруктах содержится огромное количество пектина и клетчатки. Последняя улучшает работу кишечника, а пектин помогает выводить вредные вещества из организма.

Приятного аппетита!

Яблоки печёные в духовке: фото рецепт

Описание

Печёные яблочки — самый простой десерт в духовке!

Наверное, Вы тоже помните с детства это незатейливое лакомство!

Яблоки, печёные в духовке – самый простой, вкусный и полезный десерт для всех от мала до велика.

Запечённое яблочко можно и малышам с 6-7 месяцев, и кормящим мамам, и тем, кто на диете.

И в пост печёные яблоки – замечательное сладкое блюдо. Кстати, и намного более полезное, чем всякие конфетки-печеньки-сырки. В печёных яблоках содержится много калия, важного микроэлемента для сердца. Также при запекании исчезает кислотность, а витамины практически сохраняются, вот почему печёное яблоко считается диетическим продуктом.

А если не просто запечь яблоки, а наполнить их начинкой – например, вареньем, или мёдом с орехами, или творогом с изюмом (рецепты смотрите по ссылкам) – то это уже получается необычный, шикарный десерт!

Но сегодня давайте запечём яблоки просто так, без ничего. Попробуете, будет вкусно!

Ингредиенты:

• яблоки твёрдых, кисло-сладких, зелёных сортов

Инструкция:

Прежде всего, нужно правильно выбрать яблочки — для запекания подходят не все сорта. Если возьмёте яблоко мягкое, рыхлое, то и десерт из него не очень. Красные и красно-жёлтые яблоки лучше кушать просто так. А запекать вкуснее всего яблоки твёрдых, кисловато-сладких, зелёных сортов. Летом-осенью это Антоновка и Голден; зимой – Симиренко и Гренни Смит. Яблоки для запекания нужны целые, не прибитые, и без червячков. Тщательно вымоем яблоки и поставим в мелкую огнеупорную форму, налив на её донышко немного воды (на 1 см). Если готовите без начинки, то яблоки можно не очищать от сердцевинок. Ставим форму с яблоками в духовку и запекаем при 180С до тех пор, пока яблоки станут мягкими. Точное время варьируется от 15-20 до 35-45 минут, в зависимости от твёрдости яблок и характера Вашей духовки. Печёные яблочки очень нравятся деткам! Малышам нужно давать только мякоть, аккуратно выбирая ложечкой и следя, чтобы не попала жёсткая шкурка или сердцевина. Школьники могут обкусывать яблоко самостоятельно. Но всё же ещё лучше и вкуснее будет угостить деток не простыми печёными яблоками, а с сюрпризом в серединке. В следующий раз мы будем готовить яблоки с вареньем, а затем – с мёдом, корицей и орехами. Чтобы познакомиться с новинками, подписывайтесь на новости Готовим с огоньком и почаще заходите на сайтик, я всегда рада Вам!

рецепты с фото. При какой температуре

Все зависит от толщины яблок и от сорта. Для маленьких яблок достаточно 15 минут, а для яблок побольше хватит 25 минут. Запекаются яблоки при температуре около 200 градусов. Если же яблоки порезать на мелкие ломтики, то достаточно их запечь в течении 10 минут.

• Сколько времени запекать яблоки

  Первое, что нужно сделать, это срезать quot;шапкуquot; яблока, что бы яблоко не треснуло и было целенькое. Затем в горячую духовку ставим наши яблочки на противне, добавив немножко водички. Запекаем 15 минут, пока не испарится водичка, которую мы добавили.

  Оставим в духовке протомится еще несколько минут, сразу вынимать не стоит. Модно посыпать сахарной пудрой, когда яблоки остынут немного.

  Есть ещ один рецепт. Вынуть середину яблока и нафаршировать изюмом и орехами, а затем запекать. За несколько минут до выключения духовки добавим в серединку яблока ложечку мда и доведм до готовности. Получится очень вкусно.

Запекать яблоки в духовке
надо не очень долго.

При длительном запекании кожица на яблоках лопается, сок вытекает, и они приобретают некрасивую форму, нетоварный вид.

Обычно запекают яблоки от 10 до 20 минут. Вс зависит от сорта яблок и температуры, до которой разогревают духовку.

Запекать яблоки лучше при температуре 180-200 градусов.

Ну наверное 15-20 мин при 200 градусах в духовом шкафу!Приятного аппетита.

В среднем яблоки запекают 15 минут
, иногда 20 минут. Время запекания зависит от размера и сорта яблок. Если их запекать целиком, то время больше надо, а если разрезать на две половинки, то совсем быстро будут готовы.

Готовлю яблоки так:

разогреваю духовку до 180 градусов, беру яблоки, удаляю серединку (но не насквозь). Насыпаю в серединку две ст. ложки сахара и добавляю одну ст. ложку сливочного масла. Сверху можно еще посыпать . Ставлю в духовку и выпекаю 15 минут.

Время запекания яблок сильно зависит от размера и сорта яблок. Жесткие сорта запекаются дольше, ну а мягкие за 20 минут превращаются уже в кашу. Так же и с размером мелкие пропекутся быстрее.

Существует различное множество вариантов приготовления печных яблок в зависимости от начинки. Вместо сахара можно добавить мд, творог, различные орехи, посыпать сверху и т.д. в каждом случае вкус будет меняться и время запекания варьироваться.

Но ориентироваться можно на 15-20 минут (при яблоках средней величины), а дальше уже проверять готовность.

Я разрезаю яблоки на половинки, аккуратно вырезаю середину. Укладываю на противень и наполняю углубления сахаром — примерно по чайной ложечке на яблоко (крупные, сорт золотой ранет, тврдые). И запекаю, периодически пробуя кончиком ножа. Если сахар растворился, а яблоко стало умеренно мягким и чуть зарумянилось — можно вынимать. Мякоть пропитывается сиропом и становится очень вкусной. Единого времени запекания нет — яблоки разных сортов требуют своего подхода. Для тврдого крупного золотого ранета это примерно полчаса.

Все зависит от сорта яблок. Если брать белый налив, то его запекать можно в течении 10-15 минут, не больше, так как он может просто разлесться.

Есть сорта яблок с более упругой и твердой мякотью, тогда их запекать надо дольше, от 20 до 30 минут.

А я вообще люблю хорошо пропеченные яблоки. Бывает у меня и час пекутся, а мне все мало.

Смотря как Вам больше нравится готовое блюдо. Если, чтобы немного похрустывало (так любит мой муж), то и 15-ти минут хватит. Только ставьте яблочки в уже хорошо прогретую духовку. А чтобы стало яблоко мягким, то продержите в духовке подольше, минут так 25.

И кстати, я целиком не запекаю, режу на половинки, так и есть удобнее и проверяя готовность (протыкая их ножом или зубочисткой), сладкий сахарный сироп не вытекает и не подгорает.

Крупные яблоки запекают минут 20-25, мелкие и 10 минут достаточно при температуре до 200 градусов, вырезаем сердцевину яблоко где ножка и можно залить медом, засыпать сахаром или сахарной пудрой, можно и тертым шоколадом.

Получается вкусный десерт, я люблю такие яблоки, они мягкие и сладкие

Длительность запекания зависит от сорта яблок. Мягкие летние яблоки я запекаю 10 минут целиком, только с удаленной сердцевиной). Зимние яблоки запекаю 20-25 минут. Запекаю в аэрогриле при 200 градусах.

В духовке
яблоки запекать при температуре 180 градусов.

В микроволновке
целые яблоки запекать накрытыми, на мощности 700-800 Вт -, дольки яблок запекать.

Как запечь яблоки в микроволновке и духовке

1. Яблоки помыть.
2. Сверху отрезать верхушки, вырезать чайной ложкой семечки.
3. Наполнить яблоки начинкой. Если яблоки кислые — присыпать сахаром
4. Накрыть верхушками яблок.
5. Запечь яблоки в духовке (15 минут) или микроволновке (5-6 минут на наибольшей мощности).

Начинки для запекания яблок

Ягоды, джемы, варенье, мед (заполнять до середины яблока), сахар, творог , изюм, сметана, банан, клюква. Специи к яблокам — сок лимона, корица.

Калорийность печёных яблок

Калорийность печёных яблок — 93 кКал на 100 грамм блюда.

Чтобы яблоки не темнели

Яблоки стоит резать керамическим ножом. После запекания яблоко можно облить карамелью .

Как засушить яблоки в духовке

1. Каждое яблоко разрезать пополам, половины очистить от сердцевины, нарезать полукольцами толщиной полсантиметра.
2. Выложить яблоки на противень одним слоем.
3. Поместить противень в духовку, сушить яблоки 5-7 часов при температуре 60-65 градусов, дверцу духовки приоткрыть.
4. Раз в час яблоки помешивать.
5. Определить готовность яблок можно по румяному виду, эластичности, абсолютной сухости (даже при нажатии сушеное в духовке яблоко не должно выделять сок.
6. Хранить заготовку следует в банке, в сухом месте.

Что делать с сушёными яблоками

С сушёными яблоками хороши пироги, их можно добавлять в чай,

Яблоки сами по себе считаются очень полезным продуктом. А запеченные в духовке, они становятся еще полезнее, так как усваиваются организмом гораздо лучше. Но как правильно запечь яблоки, чтобы сохранить и приумножить их полезные свойства и получить вкуснейшее лакомство?

Давайте рассмотрим правила запекания яблок на примере одного из самых популярных рецептов.

Выбираем яблоки и готовим другие ингредиенты

Для начала необходимо отобрать сами яблоки. Они должны быть среднего размера, не червивые, желательно сладкие. Дело в том, что кислые яблоки при запекании становятся еще кислее. Поэтому, если других яблок не нашлось, их следует подсластить.

Еще два ингредиента пригодятся для этого блюда: мед и корица. Меда понадобится совсем чуть-чуть – по чайной ложке на яблоко. Корицу можно перемешать с сахаром.

А сейчас пришло время приступить к самому интересному.

Как правильно запекать яблоки

Сперва яблоки необходимо промыть под проточной водой. Причем, если яблоки куплены в магазине, то желательно с моющим средством с губкой. Ведь их обрабатывают специальным воском, чтобы они не портились во время транспортировки и хранения. Он очень вреден для организма.

Готовим яблоки к запеканию

У вымытых яблок нужно срезать верхушку (там, где находилась веточка). Сердцевину можно не удалять. Считается, что именно в сердцевине яблока содержится больше всего полезных веществ. Поэтому лучше всего запекать яблоки целиком.

В углубление от верхушки необходимо насыпать немного корицы и сахар по желанию. Обычно его кладут, только если сорт яблок кислый. После этого нужно положить половину ложки меда. Конечно, если уже есть корица и сахар, то мед можно и не класть. Но при запекании он дает волшебный аромат. Теперь нужно выложить все яблоки на противень и поставить в духовку, которая прогрета заранее.

При какой температуре запекать яблоки?

Часто хозяйки задаются вопросом – при какой температуре лучше всего запекать яблоки? Ведь если духовка будет разогрета слишком сильно, яблочки могут взорваться. Если, наоборот, слабо, они так и не пропекутся.

Лучше всего выбрать 180 градусов. Это оптимальная температура для данного блюда.

Сколько времени запекать яблоки?

Запекать яблоки в духовке нужно примерно двадцать минут. Хотя время приготовления можно варьировать. Все зависит от того, кто как больше любит.

• Многие предпочитают, чтобы яблоки слегка хрустели. Тогда их нужно печь не слишком долго.
• Для тех, кто, наоборот, любит, когда они разваливаются, нужно запекать подольше, дождаться, пока на яблоках начнет лопаться кожура.

Так почему же яблоки настолько полезны? Дело в том, что в этих фруктах содержится огромное количество пектина и клетчатки. Последняя улучшает работу кишечника, а пектин помогает выводить вредные вещества из организма.

Приятного аппетита!

Яблоки запеченные в духовке очень полезный и вкусный десерт. Легко усваивается организмом. К тому же его очень просто приготовить!

В статье планирую рассказать:

• технология приготовления запеченных яблок
• при какой температуре и сколько запекать яблоки в духовке
• чем полезны запеченные яблоки

Для этого десерта нужны собственно сами яблоки
.

• Лучше не сильно крупные.
• Важно: не червивые!
• Сорт – на ваш выбор. Но учтите, что кислые яблоки при запекании станут еще кислее. Их нужно будет дополнительно подсластить.
• Количество – сколько угодно или сколько влезет в лоток для запекания. Я обычно запекаю килограмм – полтора. Съедается за день. Редко когда остается на следующий день. Кстати, холодные запеченные яблоки не менее вкусные!

Еще нужно немного меда
(по пол чайной ложечки на яблоко) и корица
(либо корица с сахаром – продается готовая, либо можно перемешать).

А теперь собственно,

Как запечь яблоки в духовке

Их нужно хорошенечко помыть. Можно даже с моющим средством, так как яблоки зачастую обрабатываются воском или какой-нибудь химией, чтобы не портились.

Затем ножом удалите верхушку (то место, где когда-то был цветок). Сердцевину с косточками я не удаляю. Запекаю все яблоко целиком.

В получившуюся ямку сверху яблока насыпьте корицы.

Если сорт яблок кислый, то можно корицу с сахаром. Затем положите пол ложечки меда. Без меда можно обойтись. Но с ним аромат получается ярче!

Вот собственно и все заботы. Выложили яблочки на противень и поставили в разогретую духовку.

При какой температуре запекать яблоки

Если оставите духовку на максимальной температуре, то яблоки довольно быстро подгорят и сверху и снизу и «взорвутся». При низкой температуре они могут и час просидеть в духовке, оставаясь при этом сырыми. 180 градусов – оптимальный режим.

Сколько запекать яблоки в духовке

Это зависит и от выбранной температуры и от размера яблок. Если выбираем температуру 180 градусов, и яблочки средние – то минут двадцать будет достаточно. Опять же готовность яблок для каждого своя. Кто-то любит, чтобы они немного похрустывали. Тогда яблоки нужно недопечь. Я люблю, чтобы разваливались. Поэтому жду, пока начнет лопаться кожура на некоторых яблочках.

Чем полезны запеченные яблоки

В яблоках содержится большое количество клетчатки и пектина. Клетчатка стимулирует работу желудочно-кишечного тракта. У пектина есть способность выводить из организма токсичные вещества.

При этом в запеченном яблоке уже меньше кислоты, чем в свежем фрукте. Поэтому оно безопасней для людей, страдающих гастритом или повышенной чувствительностью эмали зубов.

Во время запекания в яблоках может разрушиться часть витаминов. Но калий и железо остаются. Железо помогает регулировать уровень гемоглобина в крови. А калий, являясь антагонистом натрия, препятствует накоплению жидкости в слоях кожи.

И не сбрасывайте со счетов тот факт, что яблоки – это тот фрукт, который воспринимается нашим организмом на генетическом уровне. Ведь яблони всегда росли в наших широтах, и многие поколения наших предков черпали здоровье из этих фруктов.

Нажмите на кнопку перепоста в соц сети, чтобы не забыть на днях приготовить яблоки запеченные с корицей. Кстати, забыла упомянуть – во время запекания в квартире стоит бесподобный аромат!

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Самым доступным фруктом, который можно купить в любое время года, являются яблоки. Если просто запечь их с медом и специями, получится вкусный десерт. Именно печеные яблоки рекомендуют вводить в качестве первого прикорма грудным детям.

Как запечь яблоки в духовке

Главным плюсом является простота приготовления: даже дилетант­ сможет делать печеные яблоки в духовке. Для десерта лучше подходят определенные сорта­ – Антоновка, Макинтош, Симиренко, Ранет. Их выбирают одинакового размера, тщательно моют и вырезают сердцевину. После этого выемку заполняют начинкой на выбор. Если вы хотите сделать быстрый десерт, можно просто посыпать плоды сахаром или полить медом.­

Сколько запекать

Время запекания зависит от размера фруктов: чем больше яблочки, тем дольше их нужно печь, и наоборот. Поскольку удобнее фаршировать крупные плоды, то их чаще выбирают для приготовления десерта. Запекать яблоки в духовке целиком при температуре около 200 градусов следует примерно полчаса. Когда время истекает, плоды приобретают золотистую прозрачность, их кожица становится румяной.

При какой температуре

Перед запеканием крайне важно тщательно вымыть плоды, удалив с их поверхности воск. ­ Для получения вкусного, сочного десерта оптимальная температура духовки -­ 180-200 градусов. Готовое блюдо выкладывают на широкую тарелку, слегка притрушивают сахарной пудрой или тертым шоколадом.

Рецепт печеных яблок в духовке

Запеченные яблочки есть не только вкусно, но и очень полезно: они способствуют повышению иммунитета, удаляют токсины, нормализуют обменные процессы, снижают уровень холестерина. Существует масса вариаций, как приготовить блюдо: с творогом, медом, сахаром, корицей, в слоеном тесте.

С медом

Это идеальное лакомство для людей, которым надоели магазинные сладости.­ Печеные яблоки с медом готовятся быстро, имеют очень аппетитный аромат и сочную мякоть. Лучше всего запекаются кислые сорта, но использовать также можно любые сладкие яблочки, главное – чтобы они были свежими.

Ингредиенты:

• грецкие орехи – 20 г;
• яблоки Симиренко – 6 шт.;
• светлый изюм – 20 г;
• мед жидкий – 6 ст. л.

Способ приготовления:

1. Чистые фрукты надрежьте вокруг плодоножки, аккуратно выньте сердцевину с семечками, используя овощечистку/нож. Нельзя протыкать яблоки насквозь, иначе весь мед вытечет и подгорит на противне.
2. Застелите противень фольгой, смажьте маслом.
3. Из орешков, изюма и меда приготовьте пасту, измельчив их посредством блендера.
4. Плоды начините полученной смесью, отправьте в духовку, нагретую до 160 градусов минут на 20-30.

С творогом

Сытный, аппетитный, ароматный десерт идеально подходит в качестве завтрака для ребенка и взрослого. За счет низкой калорийности его могут есть даже люди, сидящие на диете. Кроме творога, в начинку могут входить орешки, сухофрукты, цукаты.­

Ингредиенты:

• изюм – 2 ст.л.;
• творог средней жирности – 120 г;
• мед – 1 ст.л.;
• яблоки кисло-сладкие – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Фрукты очищаются от серединок, при этом протыкать их насквозь нельзя (должны остаться лишь углубления).
2. Чтобы приготовить начинку, смешивают мед, творог, изюм (его предварительно замачивают в горячей воде на 5 минут).
3. Хорошенько перемешав наполнитель, им начиняют плоды. Сверху на каждое яблочко при желании помещают небольшой кусочек сливочного масла – это сделает десерт более нежным.
4. Фрукты выкладываются на специальную форму для выпечки и отправляются в духовку на полчаса (температура должна быть не выше 180 градусов).
5. Готовность блюда можно проверять зубочисткой. Когда вы достанете десерт из печи, его следует присыпать сахарной пудрой.

С корицей

Это прекрасный вариант десерта, когда гости на пороге, а сладостей дома нет. Аромат корицы нравится почти всем, а в­ процессе запекания плоды хорошо пропитываются пряным и сладким вкусами.

Ингредиенты:

• яблоко – 1 крупное;
• мед или сахар – 1 ст.л.;
• корица – 1/4 ч.л.

Способ приготовления:

1. Тщательно перемешайте корицу и сахар/мед.
2. Яблоко разделите на 8 долек, сердцевины удалите.
3. Разместите фруктовые кусочки на противне, застланном фольгой.
4. Присыпьте яблочные дольки смесью пряности и сахара и отправьте в духовку на 15 минут при температуре 160 градусов.

С сахаром

Многие рестораны подают это простое, но очень вкусное блюдо в качестве десерта. Печеные плоды служат здоровой альтернативой тортам и пирожным, поскольку в процессе готовки сохраняют большое количество ценных веществ. Чтобы фрукты не подгорали, сверху их накрывают фольгой. По желанию дополнить лакомство можно взбитыми сливками, орешками, изюмом.­

Ингредиенты:

• масло сливочное – 10 г;
• сахар 1 сорта – 4 ст.л.;
• половина апельсина;
• лимон – 1 шт.;
• яблоки кисло-сладкие – 6 шт.;
• вода – 2 ст.л.;
• корица – 1 ч.л.;
• изюм – 3 ст.л.

Способ приготовления:

1. Чтобы сделать начинку, цедру лимона, корицу, апельсиновый сок, изюм, сахар смешивают в одной емкости.
2. У яблочек удаляют сердцевины, оставляя целым дно. Плоды складывают на противень, заполняют приготовленной массой, накрывают маленькими кусочками масла и поливают каждую порцию 2 ч.л. апельсинового сока.
3. Десерт запекается в течение получаса. Подходящая для этого температура – 180 градусов.

В слоеном тесте

Запеченное яблоко в тесте – это оригинальное и красивое лакомство, над приготовлением такого десерта придется немного потрудиться, но эффект того стоит.

Ингредиенты:

• упаковка слоеного теста;
• карамельки – 2 шт.;
• изюм – 1 ст.л.;
• яблоко;
• яйцо;
• корица – ½ ч.л.;
• коричневый сахар – 1 ст.л.;
• вода – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. У яблока отрежьте верхушку с хвостиком (но не выбрасывайте), сердцевину удалите, кожицу снимите.
2. Взбейте яйцо с ложкой воды.
3. Смешав сахар с корицей, присыпьте этим порошком фрукт, в середину поместите карамельки.
4. Далее стоит вырезать из теста полоски, которыми аккуратно обернуть яблочко.
5. Чтобы украсить блюдо, сформируйте листики.
6. Последний этап – смазывание изделия взбитым яйцом.
7. Десерт оберните фольгой и поместите в печь на 15 минут (нужно включить 200 градусов).
8. После снимите фольгу и поставьте блюдо в духовой шкаф еще на 5 минут.

Сколько запекать яблоки

При какой температуре запекать яблоки

Запеченные яблоки знакомы многим, но, возможно, кто-то еще не попробовал это диетическое лакомство. Тогда эта статья для вас. Яблоки — универсальный фрукт, их можно всем, и здоровым, и больным. Особенно они полезны больным. Яблоки содержат огромное количество микро- и макроэлементов, витаминов и минералов.

Калорийность

Яблоки — кладезь железа, фосфора, витаминов A, B и C. За счет их низкой калорийности они присутствуют практически в каждой диете. Запеченные яблоки подходят кормящим мамам. Женщине в период лактации строго запрещено употребление различных сладостей (конфет, печенья, шоколад и т. д.), тут-то и приходит на помощь яблоко с сахаром и корицей, запеченное в фольге. Мама будет довольна съеденным сладким, и малыш не пострадает от аллергии.

Именно в горячем виде повышается ценность яблока. Что удивительно, запеченное яблоко совершенно не уступает сырому по количеству полезных веществ. Уровень калорий остается прежним: 47 ккал на 100 г продукта. Это если не считать начинки и добавок. Мед или сахар прилично повысят этот уровень, но все равно запеченные яблоки будут на голову выше по полезности, чем то же печенье.

Яблоко вместо таблеток

Яблоки в сыром виде работают, как щетка для кишечника, и если у вас с ним проблемы, а яблочка все-таки хочется, то запеките его. Вот несколько полезных свойств запеченного яблока:

• легко и быстро переваривается;
• благотворно влияет на иммунитет благодаря большому количеству витаминов;
• укрепляет стенки сосудов, препятствует появлению бляшек;
• отлаживает работу желудочно-кишечного тракта;
• борется с инфекциями благодаря пектину;
• повышает гемоглобин;
• разглаживает морщины и препятствует появлению новых;
• предупреждает возникновение онкологических заболеваний.

Читать ещё  При какой температуре выпекать пирожки

Лучшие сорта яблок

Подойдя к прилавку с фруктами в супермаркете, можно увидеть не менее 5 сортов яблок и прочих продуктов. Как правильно выбрать яблоко? Начнем с того, что яблоко должно быть твердым. Чем оно тверже, тем меньше в нем калорий. Да и в запеченном виде твердое яблоко лучше мягкого — из последнего получится непривлекательная кашица. Хотя для детского пюре это самое то.

Из всех яблок стоит обратить внимание на сорта:

• Антоновка,
• Грэнни Смит,
• Макинтош,
• Симиренко.

Все эти сорта отличаются своей твердостью, но на вкус они разные. Красные яблоки менее вкусные. А вот зеленые яблоки отлично идут не только с сахаром, но и с мясом гуся или утки.

Маленькие секреты запеченных яблок

• Чтобы яблоки сохранили свой цвет, можете обмазать их лимонным соком.
• Не снимайте кожу перед запеканием, в горячем виде она легко отойдет.
• В фаршированных яблоках следует оставлять место для будущего сока.
• Когда яблоко готово, на нем начинает лопаться кожица.

Сколько запекать яблоко

Время запекания яблок зависит от их размера и плотности. Например, среднее яблоко средней жесткости без начинки будет пропекаться 25–30 минут. Мелкие яблоки (диаметр не более 7 сантиметров) запекаются 20 минут при 220 градусах, средние (диаметр 7–10 сантиметров) — 25 минут при 200 градусах, а крупные (более 10 сантиметров) — 30 минут при 180 градусах.

Температура запекания

Температура запекания яблок, так же как и время, зависит от размера плодов. Еще могут повлиять и ваши вкусы, быть может, вы любите слегка хрустящие яблоки или, наоборот, доведенные до состояния пюре. Все индивидуально. Для обычного приготовления яблок понадобится 25 минут и температура 200 градусов.

Читать ещё  Салат с яблоками, морковью, капустой и кукурузой

Простой рецепт

Яблоко с начинкой будет гораздо вкуснее обычного, таким десертом не стыдно и гостей угостить. Начинка может быть любой, от простого заполнения сердцевины медом до творога или ягод. Сначала помойте яблоки и вырежьте сердцевину, начиная с плодоножки, дно лучше оставить нетронутым, чтобы начинка не убежала. Далее заполните их начинкой, но не забудьте оставить место для будущего сока.

Готовиться такое яблоко будет около 20 минут при 200 градусах. Этого времени хватит, чтобы пропекся и фрукт, и начинка.

Запеченные яблоки способны украсить не только ваши будни, но и праздничный стол. Оригинально и привлекательно будут смотреться яблоки с творогом, корицей, изюмом, медом или вареньем, даже сметана не испортит блюдо.

Запеченные в духовке яблоки не только очень вкусные, но и полезные. Их можно быстро приготовить в любое время дня, не потратив много сил.

Фото:nakormi.com

Сколько минут запекать яблоки

Проголосовало: 3 Категория: Кулинарные советы сколько времени запекать яблоки в духовкеНачнем с того что запечённые яблоки – это вкусный и низкокалорийный продукт. Но для того что бы ответить на вопрос сколько минут запекать яблоки в духовке или микроволновке, нужно учитывать следующие факторы:

Поделиться рецептом с друзьями:

Информация Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Печеные яблоки в духовке: рецепты

8 нояб. 2016 г.

Содержание

Самым доступным фруктом, который можно купить в любое время года, являются яблоки. Если просто запечь их с медом и специями, получится вкусный десерт. Именно печеные яблоки рекомендуют вводить в качестве первого прикорма грудным детям.

Как запечь яблоки в духовке

Главным плюсом является простота приготовления: даже дилетант­ сможет делать печеные яблоки в духовке. Для десерта лучше подходят определенные сорта­ – Антоновка, Макинтош, Симиренко, Ранет. Их выбирают одинакового размера, тщательно моют и вырезают сердцевину. После этого выемку заполняют начинкой на выбор. Если вы хотите сделать быстрый десерт, можно просто посыпать плоды сахаром или полить медом.­

Сколько запекать

Время запекания зависит от размера фруктов: чем больше яблочки, тем дольше их нужно печь, и наоборот. Поскольку удобнее фаршировать крупные плоды, то их чаще выбирают для приготовления десерта. Запекать яблоки в духовке целиком при температуре около 200 градусов следует примерно полчаса. Когда время истекает, плоды приобретают золотистую прозрачность, их кожица становится румяной.

При какой температуре

Перед запеканием крайне важно тщательно вымыть плоды, удалив с их поверхности воск.­ Для получения вкусного, сочного десерта оптимальная температура духовки -­ 180-200 градусов. Готовое блюдо выкладывают на широкую тарелку, слегка притрушивают сахарной пудрой или тертым шоколадом.

Рецепт печеных яблок в духовке

Запеченные яблочки есть не только вкусно, но и очень полезно: они способствуют повышению иммунитета, удаляют токсины, нормализуют обменные процессы, снижают уровень холестерина. Существует масса вариаций, как приготовить блюдо: с творогом, медом, сахаром, корицей, в слоеном тесте.

С медом

Это идеальное лакомство для людей, которым надоели магазинные сладости.­ Печеные яблоки с медом готовятся быстро, имеют очень аппетитный аромат и сочную мякоть. Лучше всего запекаются кислые сорта, но использовать также можно любые сладкие яблочки, главное – чтобы они были свежими.

Ингредиенты:

• грецкие орехи – 20 г;
• яблоки Симиренко – 6 шт.;
• светлый изюм – 20 г;
• мед жидкий – 6 ст.л.

Способ приготовления:

1. Чистые фрукты надрежьте вокруг плодоножки, аккуратно выньте сердцевину с семечками, используя овощечистку/нож. Нельзя протыкать яблоки насквозь, иначе весь мед вытечет и подгорит на противне.
2. Застелите противень фольгой, смажьте маслом.
3. Из орешков, изюма и меда приготовьте пасту, измельчив их посредством блендера.
4. Плоды начините полученной смесью, отправьте в духовку, нагретую до 160 градусов минут на 20-30.

С творогом

Сытный, аппетитный, ароматный десерт идеально подходит в качестве завтрака для ребенка и взрослого. За счет низкой калорийности его могут есть даже люди, сидящие на диете. Кроме творога, в начинку могут входить орешки, сухофрукты, цукаты.­

Ингредиенты:

• изюм – 2 ст.л.;
• творог средней жирности – 120 г;
• мед – 1 ст.л.;
• яблоки кисло-сладкие – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Фрукты очищаются от серединок, при этом протыкать их насквозь нельзя (должны остаться лишь углубления).
2. Чтобы приготовить начинку, смешивают мед, творог, изюм (его предварительно замачивают в горячей воде на 5 минут).
3. Хорошенько перемешав наполнитель, им начиняют плоды. Сверху на каждое яблочко при желании помещают небольшой кусочек сливочного масла – это сделает десерт более нежным.
4. Фрукты выкладываются на специальную форму для выпечки и отправляются в духовку на полчаса (температура должна быть не выше 180 градусов).
5. Готовность блюда можно проверять зубочисткой. Когда вы достанете десерт из печи, его следует присыпать сахарной пудрой.

С корицей

Это прекрасный вариант десерта, когда гости на пороге, а сладостей дома нет. Аромат корицы нравится почти всем, а в­ процессе запекания плоды хорошо пропитываются пряным и сладким вкусами.

Ингредиенты:

• яблоко – 1 крупное;
• мед или сахар – 1 ст.л.;
• корица – 1/4 ч.л.

Способ приготовления:

1. Тщательно перемешайте корицу и сахар/мед.
2. Яблоко разделите на 8 долек, сердцевины удалите.
3. Разместите фруктовые кусочки на противне, застланном фольгой.
4. Присыпьте яблочные дольки смесью пряности и сахара и отправьте в духовку на 15 минут при температуре 160 градусов.

С сахаром

Многие рестораны подают это простое, но очень вкусное блюдо в качестве десерта. Печеные плоды служат здоровой альтернативой тортам и пирожным, поскольку в процессе готовки сохраняют большое количество ценных веществ. Чтобы фрукты не подгорали, сверху их накрывают фольгой. По желанию дополнить лакомство можно взбитыми сливками, орешками, изюмом.­

Ингредиенты:

• масло сливочное – 10 г;
• сахар 1 сорта – 4 ст.л.;
• половина апельсина;
• лимон – 1 шт.;
• яблоки кисло-сладкие – 6 шт.;
• вода – 2 ст.л.;
• корица – 1 ч.л.;
• изюм – 3 ст.л.

Способ приготовления:

1. Чтобы сделать начинку, цедру лимона, корицу, апельсиновый сок, изюм, сахар смешивают в одной емкости.
2. У яблочек удаляют сердцевины, оставляя целым дно. Плоды складывают на противень, заполняют приготовленной массой, накрывают маленькими кусочками масла и поливают каждую порцию 2 ч.л. апельсинового сока.
3. Десерт запекается в течение получаса. Подходящая для этого температура – 180 градусов.

В слоеном тесте

Запеченное яблоко в тесте – это оригинальное и красивое лакомство, над приготовлением такого десерта придется немного потрудиться, но эффект того стоит.

Ингредиенты:

• упаковка слоеного теста;
• карамельки – 2 шт.;
• изюм – 1 ст.л.;
• яблоко;
• яйцо;
• корица – ½ ч.л.;
• коричневый сахар – 1 ст.л.;
• вода – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. У яблока отрежьте верхушку с хвостиком (но не выбрасывайте), сердцевину удалите, кожицу снимите.
2. Взбейте яйцо с ложкой воды.
3. Смешав сахар с корицей, присыпьте этим порошком фрукт, в середину поместите карамельки.
4. Далее стоит вырезать из теста полоски, которыми аккуратно обернуть яблочко.
5. Чтобы украсить блюдо, сформируйте листики.
6. Последний этап – смазывание изделия взбитым яйцом.
7. Десерт оберните фольгой и поместите в печь на 15 минут (нужно включить 200 градусов).
8. После снимите фольгу и поставьте блюдо в духовой шкаф еще на 5 минут.

Польза печеных яблок

Приготовленные в печке яблочки входят в меню многих диет и разгрузочных дней. Продукт помогает эффективно избавляться от лишних килограммов. Чем полезны запеченные яблоки в духовке:

• 3 запеченных плода дают благодаря составу суточную норму витамина Е и фолиевой кислоты, восполняют нехватку витаминов В.
• Их кожура содержит нерастворимые компоненты, способствующие удалению холестерина из крови и печени.
• Фрукт стимулирует пищеварительный процесс, защищая от дисбактериоза.
• Запеченные яблочки улучшают состав крови благодаря высокому содержанию железа и калия.
• Поддерживают иммунитет.
• Плоды обладают мягким мочегонным действием.
• Запеченные фрукты дают слабительный эффект, поэтому они полезны людям с запорами, геморроем.
• Оказывают противовоспалительное действие, особенно полезны они при холецистите и других патологиях органов ЖКТ.
• Они удаляют шлаки и токсины.
• Благодаря большому количеству калия, благотворно влияют на работу сердца и снижают риск инфаркта.

Видео

Яблоки в духовке очень вкусные! Как запечь яблоки? How to bake apples

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Как запекать яблоки

В духовке яблоки запекать при температуре 180 градусов 15 минут.

В микроволновке целые яблоки запекать накрытыми, на мощности 700-800 Вт 4-5 минут, дольки яблок запекать 3 минуты.

1. Яблоки помыть. 2. Сверху отрезать верхушки, вырезать чайной ложкой семечки. 3. Наполнить яблоки начинкой. Если яблоки кислые — присыпать сахаром 4. Накрыть верхушками яблок. 5. Запечь яблоки в духовке (15 минут) или микроволновке (5-6 минут на наибольшей мощности).

Начинки для запекания яблок

Ягоды, джемы, варенье, мед (заполнять до середины яблока), сахар, творог, изюм, сметана, банан, клюква. Специи к яблокам — сок лимона, корица.

Калорийность печёных яблок

Калорийность печёных яблок — 93 кКал на 100 грамм блюда.

Чтобы яблоки не темнели

Яблоки стоит резать керамическим ножом. После запекания яблоко можно облить карамелью.

1. Каждое яблоко разрезать пополам, половины очистить от сердцевины, нарезать полукольцами толщиной полсантиметра. 2. Выложить яблоки на противень одним слоем. 3. Поместить противень в духовку, сушить яблоки 5-7 часов при температуре 60-65 градусов, дверцу духовки приоткрыть. 4. Раз в час яблоки помешивать. 5. Определить готовность яблок можно по румяному виду, эластичности, абсолютной сухости (даже при нажатии сушеное в духовке яблоко не должно выделять сок. 6. Хранить заготовку следует в банке, в сухом месте.

Что делать с сушёными яблоками

С сушёными яблоками хороши пироги, их можно добавлять в чай, варёные глинтвейны, делать из них компоты.

Как запечь яблоки в духовке — пошаговые рецепты приготовления с фото и видео

Трудно найти более доступного, дешевого и полезного фрукта в наших широтах, чем яблоко. Многие с радостью его едят сырым и запеченным. Употребление свежих плодов яблони улучшает работу кишечника и ЖКТ, снижает вес и уровень холестерина. А в запеченном виде этот фрукт приобретает дополнительные полезные свойства, которые делают его незаменимым продуктом для кормящих мамочек, больных сердечными болезнями. Несколько популярных рецептов подскажут, как приготовить яблоки в духовке.

Если вы желаете приготовить необычайно вкусный десерт, то запеките яблоки в духовке. Но сначала надо выбрать рецепт приготовления этого блюда. Яблоки запекают с разнообразной начинкой: с творогом, сухофруктами, мясом, медом. Фаршированные фрукты могут стать изюминкой праздничного стола или семейного ужина. Запекать плоды яблони – это просто, поэтому сделать это сможет любой и даже человек далекий от кулинарии. Разберем некоторые нюансы, которые стоит учитывать при приготовлении этого блюда.

Для запекания подходят сладкие плоды яблони. А фрукты с ярко выраженным кислым вкусом при термической обработке станут еще кислее, поэтому их не стоит брать для приготовления этого блюда. Для запекания лучше выбирать душистые, сочные плоды зеленого цвета, среднего размера, без повреждений с плотной кожицей, которые быстро темнеют при надрезе и содержат большое количество железа. Для приготовления в духовке хорошо подойдут сорта: Макинтош, Семеринка, Антоновка, Грэнни Смит, Ранет.

При какой температуре запекать

Перед запеканием фрукты надо хорошенько вымыть, чтобы удалить с кожицы воск, которым нередко натирают плоды яблони для сохранения товарного вида. Как и сколько времени готовить яблоки в духовке? Если делать это на слишком сильном огне, то они просто разорвутся под действием высоких температур. А при слабенько нагретой духовке плоды или плохо пропекутся, или засушатся. Чтобы получить красивые и вкусные запеченные яблоки, их надо готовить при температуре 180 градусов 30-40 минут.

В плодах яблони содержится большое количество разных микроэлементов, витаминов. Причем многие из них сохраняются при запекании яблок. Приготовленные в духовке плоды яблони рекомендуется употреблять при дисбактериозе, запорах, анемии, язве. Печеные яблоки приносят пользу организму и лечат его, повышая иммунитет, понижая холестерин, выводя токсины, улучшая обмен веществ.

Врачи рекомендуют включать в рацион кормящей мамы яблоки в запеченном виде. А свежие плоды яблони в меню матери могут принести вред ребенку, провоцируя газообразование, боли, дискомфорт, возникновение колик и плач малыша. Приготовленный в духовке фрукт полезен как для матери, так и для ребенка. Кормящая женщина, которая ест печеные яблоки, при грудном вскармливании передает полезные микроэлементы, полученные из этого фрукта, своему малышу.

Печеные яблоки подходят как десерт для людей, болеющих гастритом, панкреатитом. При этих заболеваниях не рекомендуется употреблять фрукты с жесткой клетчаткой. А при запекании мякоть плодов яблони меняет свою структуру и становится мягкой, пюреобразной, поэтому хорошо переваривается желудком без особого напряжения. При панкреатите рекомендуется есть приготовленные в духовке яблоки ежедневно, но небольшими порциями.

Для кишечника при поносе

Печеные яблоки оказывают благотворное влияние на пищеварение. При различных расстройствах работы кишечника рекомендуется есть эти фрукты. При запоре употребление плодов яблони способствует улучшению перистальтики и помогает справиться с диареей. Находящийся в яблоках пектин поглощает яды, токсины, успокаивает процессы брожения в кишечнике.

Калорийность блюда

При запекании плодов яблони их жидкость частично испаряется, поэтому концентрация веществ, входящих в состав фрукта, повышается. Поэтому калорийность 100 г свежего яблока будет меньше, чем печеного. Приготовленный в духовке плод яблони содержит 70-100 ккал/100 г. А если его запекать с наполнителями такими, как творог, сухофрукты, мед, то питательность готового блюда будет еще больше.

Рецепты яблок, запеченных в духовке (с фото)

Какие есть рецепты для запекания яблок в духовке? Вариантов приготовления этого блюда масса. Для малышей идеально подойдет рецепт фруктов в духовке с сахаром или с творогом и сухофруктами, или с медом, сливками и карамелью. Если вы хотите сделать что-то оригинальное для завтрака или ужина, что приготовьте плоды яблони в слоеном тесте. Еще печеные яблоки некоторые готовят на зиму по оригинальному рецепту, который приводится дальше.

Плоды, фаршированные творогом и изюмом

Плоды яблони, запеченные с творогом, изюмом – это диетическое блюдо, которое отлично подходит для детского питания. Нежнейшая мякоть этого фрукта и другие ингредиенты содержат массу полезных для ребенка веществ. Фаршированные творогом яблоки включают в меню больных сердечно-сосудистыми заболеваниями, с расстройствами пищеварительной системы. Как вкусно приготовить этот яблочный десерт?

Ингредиенты:

• 100 г творога;
• 1-2 ст. л. сахара;
• 1 ст. л сметаны;
• 50 г изюма.

Процесс приготовления:

1. Соединить творог, сахар, сметану, изюм, перемешать.
2. Вымыть плоды, аккуратно вырезать середину с семенами.
3. Фрукты нафаршировать начинкой с творогом.
4. Выложить подготовленные плоды на противень с бортиками и налить в него немного воды.
5. Испечь яблоки при t=180 градусов.

Как запечь яблоко целиком в слоеном тесте

Вы любите пирожки с фруктами? Многие люди положительно ответят на этот вопрос. Попробуйте сделать необычную выпечку – яблоки с начинкой в слоеном тесте. Оригинальность этого блюда заключается в его неповторимом внешнем виде, потрясающем вкусе и чарующем аромате. Сделать яблоки в тесте будет нетрудно даже начинающей хозяйке. Особенно это необычное блюдо понравится детям.

Ингредиенты:

• 5 яблок;
• яйцо;
• 0,5 кг слоеного теста;
• 15 г меда;
• 4 ореха.

Пошаговая инструкция:

1. Тесто разморозить.
2. Фрукты хорошо вымыть, вырезать сердцевину.
3. Ядра орехов измельчить, смешать с продуктом пчеловодства.
4. Медово-ореховой массой наполнить плоды.
5. На столе или доске раскатать слоенное тесто, разрезать его на 4 квадратные части.
6. В каждый квадратный кусок теста положить 1 плод яблони.
7. С 4-х сторон фрукта на тесте вырезать треугольники основанием к плоду. Соединить концы треугольников на верхней части фрукта.
8. Взбитым яйцом смазать тесто.
9. Запекать 15-20 минут.

Рецепт с медом и корицей

Если соединить в одном блюде плоды яблони, мед и корицу, то получится не просто вкусный десерт, но полезная и насыщенная витаминами пища. Какое блюдо можно приготовить с использованием этих ингредиентов? Запеченные зеленые яблоки с медом и корицей – отличный вариант полезной еды, поднимающей иммунитет и положительно влияющей на пищеварительную систему организма.

Ингредиенты:

• 5 яблок;
• лимон;
• 5 ч. л. меда;
• молотая корица.

Приготовление запеченных плодов:

1. Вымыть фрукты, вынуть у них серединку узким ножом.
2. Внутрь положить по чайной ложке меда и посыпать чуть-чуть корицей.
3. У лимона отделить кожуру, потереть ее на терке.
4. Небольшим количеством цедры присыпать сверху медовую начинку.
5. Подготовленные фрукты выкладываем на противень, на дно наливаем 0,5 стакана воды.
6. Запекать при 200 градусах до 30 минут.

Запекаем в фольге, без начинки с сахаром

Натуральный, сочный вкус плодов яблони сохраняется при их запекании без начинки с сахаром. Чтобы сберечь сок фруктов и не предотвратить вытекание во время запекания из них карамели или другого ингредиента, их обматывают фольгой. Печеные фрукты с сахаром – отличный десерт для детей любого возраста. Сделать это блюдо легко по нижеприведенному рецепту.

Ингредиенты:

• 3 яблока;
• 3 ч. л. сахара;
• масло сливочное – 50 г.

Приготовление блюда:

1. У вымытых фруктов удалить семечки и сердцевину.
2. Сливочное масло нарезать, посыпать сахаром, положить внутрь плодов.
3. Сверху масла насыпать по 1 ч. л. сахара на каждый фрукт.
4. Фрукты обернуть фольгой.
5. Разогреть духовку до 180 гр.
6. Запекать 25 минут.

Заготавливаем на зиму

Если вы хотите зимой наслаждаться вкусом печеных фруктов, то заготовьте их летом. Удивительно, но консервировать яблоки можно даже после термической обработки в духовке. Из печеных фруктов получается отличный компот на зиму. Особенностью этой заготовки является ее потрясающий аромат и оригинальный вкус. Как сделать компот из печеных плодов смотрите ниже.

Ингредиенты:

• яблоки;
• сахар для сиропа – 400 г и на каждый плод по 1 ч. л;
• вода – 600 г.

Приготовление:

1. Фрукты помыть, вырезать у них середину, но оставить дно целым.
2. В каждый насыпать сахар, выложить на противень.
3. Запечь яблоки, разложить их по стерилизованным банкам.
4. Сделать сироп путем кипячения воды с сахаром.
5. Залить сиропом, простерилизовать.

В конце лета на рынке продаются яблоки разных сортов и по недорогой цене, поэтому это время открывает прекрасную возможность попробовать сделать разные блюда с этим чудесным фруктом. Хотите приготовить полезный сытный завтрак, который зарядит вас положительной энергией на весь день? Тогда попробуйте сделать утром блюдо из овсянки, яблок, изюма, орехов. Все ингредиенты надо определенный образом соединить и запечь. Как это сделать смотрите на видео.

Запеченные яблоки — рецепт с фото

31 окт. 2016 г.

Содержание

Сладости могут быть и полезными – таковы, например, печеные яблоки. Фрукт доступен целый год, а приготовить его легко даже при небольшом кулинарном опыте. Осуществляют запекание яблок в духовке, микроволновке или мультиварке. Для каждого из способов существуют свои особенности приготовления. Их и несколько интересных рецептов вы найдете ниже.

Как приготовить запеченные яблоки

Когда сырые фрукты приедаются, можно попробовать запеченные. Их вкус не надоест вам никогда, особенно если использовать разные добавки, например, мед, орешки, корицу, творог или даже карамель. Наполнитель помещают внутрь отверстия от вырезанной сердцевинки. Главное – купить правильные фрукты. Плоды должны быть твердые, зеленые и с яркой чуть кисловатой на вкус кожурой. Идеальными вариантами считаются сорта:

• Антоновка;
• Грэнни Смит;
• Ранет;
• Макинтош.

Перед тем как запекать яблоки в духовке, их нужно тщательно промыть, обсушить и избавить от сердцевины с косточками. Для этого подойдет простой нож или же специальный инструмент, предназначенный для такой операции. Сколько запекать яблоки в духовке? Готовность проверяется по трещинкам на кожице, но среднее время приготовления занимает около 10-15 мин.

Как запечь в микроволновке

Перед тем как приготовить печеные яблоки в микроволновке, стоит изучить некоторые особенности. Чтобы плоды не сморщились, необходимо перед включением прибора несколько раз проткнуть кожицу. Так десерт приготовится быстрее, да и сохранит свой товарный вид, останется целым. Главное правило, которое нужно соблюдать в использовании для запекания микроволновки – время. Оно определяется размерами плодов и мощностью прибора. Например, среднее яблочко будет готово уже спустя 3 мин. при мощности 800 Вт. Важно не передержать блюдо, чтобы оно не потеряло свой вид.

Узнайте подробнее, как приготовить­печеные яблоки в микроволновке.

Запекание яблок в мультиварке

Если знать, как приготовить печеные яблочки в мультиварке, то десерт по вкусу получится практически тем же, что и в духовке. Правила:

1. Важно соблюдать время. Мягкие плоды не стоит выпекать больше 25 мин., а более плотные и хрустящие – более 40.
2. Программный режим лучше выбирать согласно инструкции. Чаще же используются функции «Выпечка», «Тушение», «Мультиповар» или же «Десерт».
3. Перед самим приготовлением стоит застелить чашу прибора пекарской бумагой. Вместо этого можно смазать ее сливочным маслом.

Подготовка фруктов к выпеканию остается той же. Их моют со щеточкой, удаляют сердцевину, начиняют другими ингредиентами. Далее нужно поместить плоды на дно чаши мультиварки, включить нужный режим и подождать. Главное – не выставляйте время более 40-45 мин. Для абсолютно любой модели мультиварки этого времени хватит, чтобы десерт получился вкусным и сочным.

Рецепты приготовления запеченных яблок

Существует множество вариантов, как запечь яблоки в духовке, мультиварке или микроволновке. Вкус блюда меняется в зависимости от дополнительных ингредиентов, которые берутся для начинки. Классический вариант – это сахар, но можно пофантазировать и добавить ягоды, орешки, творог или другие интересные продукты. Для красивой подачи подойдет сахарная пудра, корица или шоколадная крошка. Вам остается только выбрать конкретный рецепт, например, из представленных ниже.

С медом

Один из классических рецептов – яблоки, запеченные с медом. Комбинация этих продуктов при готовке даст в результате десерт, от которого никак нельзя оторваться. Если взять более поздние сорта с кисло-сладким вкусом, то блюдо получится просто потрясающим: его можно будет подать даже вместо торта для праздничного стола. Мед при этом заливают в отверстие из-под сердцевины или же поливают им нарезанные ломтики, подавая эстетичный десерт, как на фото в журналах.

Ингредиенты:

• твердые яблоки – 5 шт. средней величины;
• лимон – 1 небольшой плод;
• мед гречишный – 60 г;
• пудра сахарная – немного для присыпки.

Способ приготовления:

1. Яблочки промыть, лучше при помощи щеточки. Далее срезать у них плодоножки и верхнюю «крышечку», после чего вынуть при помощи острия ножа сердцевину вместе с семечками.
2. Лимон вымыть, нарезать колечками потоньше. Положить внутрь каждого яблочка по такой заготовке.
3. Добавить поверх лимона 1 ч.л. меда, после чего вернуть отрезанную «крышечку» на место.
4. Поместить заготовки в форму для запекания, отправить в горячую духовку на 15 мин. Рекомендуемая температура – 220 градусов.
5. Посыпать яблоки сахарной пудрой, но только после остывания, чтобы она не растаяла.

С творогом

Сделать такой десерт более полезным можно, если приготовить яблоки, запеченные с творогом. Это лакомство подходит всем – ребенку, сидящему на диете, кормящей и беременной женщине. Сочетание творожной начинки с яблочной является одним из принципов правильного питания. Калорийность 100 г десерта не превышает 100 ккал, а углеводов он содержит еще меньше.

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.;
• изюм – 50 г;
• яблоко – 2 шт.;
• сахар – 2 ч.л.;
• творог – небольшая порция в 150 г.

Способ приготовления:

1. Фрукты вымыть, уделяя особое внимание кожуре. При помощи ножа вынуть сердцевину вместе с семенами, но дно при этом оставить не тронутым, чтобы получить четкую форму, как на фото.
2. К творогу вбить яйцо, добавить изюм с сахаром, все перемешать.
3. Заготовки поместить на дно формы для запекания, наполнить их подготовленной начинкой.
4. Поместить в духовку на полчаса. Она должна быть прогрета до 200 градусов.

С сахаром

Самый простой, но при этом вкусный рецепт – печеные яблоки с сахаром. Если фрукты придется купить, то уж второй ингредиент найдется на любой кухне. Если захотелось чего-нибудь сладенького, то всегда можно приготовить такой десерт. Делается это очень быстро. Как правильно запечь яблоки с сахаром? Нужно только промыть плоды и вырезать у них сердцевину. Затем остается засыпать отверстия сахаром и запечь. Десерт готов.

Ингредиенты:

• яблоки – 3-4 шт.;
• ваниль – 1 небольшая щепотка;
• сахар – по наполнению.

Способ приготовления:

1. Под проточной водой тщательно вымыть фруктовые плоды, насухо их протереть.
2. В месте прикрепления плодоножки вырезать до половины плода конус.
3. Далее поместить заготовки в форму для выпекания, засыпать в каждое отверстие сахар.
4. Духовку довести до температуры в 190 градусов. Выпекать в ней будущий десерт около 20 минут. Готовность можно проверить по вспениванию яблочной мякоти.

С корицей

Очень оригинальный вкус получается при сочетании яблок с одной из восточных пряностей – корицей. В данном рецепте начинка десерта получается еще более диетической. Аромат же в результате соединения этих ингредиентов настолько привлекательный, что даже способен поднять настроение. Попробовав такое лакомство, вы больше не будете ассоциировать диету с ограничениями или отсутствием вкусов. Если хотите узнать, как вкусно запечь яблоки с корицей, то используйте простой рецепт.

Ингредиенты:

• палочки корицы – 4 шт.;
• вода – 2 ст.л.;
• мед – 4 ч.л.;
• сладкого сорта яблоки – 4 шт.

Способ приготовления:

1. Каждый плод тщательно промыть, используя для очищения кожуры щеточку. Далее на 2/3 глубины вырезать сердцевину, достать все семена.
2. В каждую получившуюся выемку поместить по чайной ложечке меда и вставить коричную палочку.
3. Противень застелить пекарской бумагой или фольгой, сбрызнуть водой, поместить на него заготовки.
4. Печеные яблоки в духовке готовить около получаса, прогрев ее до 200 градусов.

В слоеном тесте

Если вы хотите подать к столу что-то более оригинальное в отношении внешнего вида, то приготовить запеченные яблоки в слоеном тесте. Здесь все зависит от вашей фантазии. Фрукты можно не просто обернуть тестом, а представить в виде розочки или самого же яблока. К праздничному столу такое блюдо подойдет однозначно. Попробуйте и вы такой рецепт запеченных яблок в духовке.

Ингредиенты:

• тесто слоеное – 0,5 кг готового продукта;
• жидкий мед – по своему вкусу;
• орехи грецкие – по желанию;
• яйцо – 1 шт.;
• яблоко – 4 шт.

Способ приготовления:

1. Тесто достать из холодильника, оставить размораживаться при комнатной температуре. На этом же этапе включить духовку, выставив температуру 200 градусов.
2. Яблочки промыть, обсушить и очистить от сердцевины с семечками.
3. Блендером измельчить орешки, соединить с медом.
4. Наполнить полученной смесью каждый плод.
5. Тесто раскатать потоньше. Сформировать из него 4 квадрата, в центр которых поместить по яблоку.
6. С каждого угла квадратов вырезать по треугольнику, затем завернуть тесто вверх, соединить, чтобы получился мешочек, как показано на фото.
7. Разместить заготовки на противне, отправить запекаться на полчаса.

Видео

Запеченные яблоки [Рецепты Bon Appetit]

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Как запекать яблоки в духовке

Яблоки сами по себе считаются очень полезным продуктом. А запеченные в духовке, они становятся еще полезнее, так как усваиваются организмом гораздо лучше. Но как правильно запечь яблоки, чтобы сохранить и приумножить их полезные свойства и получить вкуснейшее лакомство?

Давайте рассмотрим правила запекания яблок на примере одного из самых популярных рецептов.

Выбираем яблоки и готовим другие ингредиенты

Для начала необходимо отобрать сами яблоки. Они должны быть среднего размера, не червивые, желательно сладкие. Дело в том, что кислые яблоки при запекании становятся еще кислее. Поэтому, если других яблок не нашлось, их следует подсластить.

Еще два ингредиента пригодятся для этого блюда: мед и корица. Меда понадобится совсем чуть-чуть – по чайной ложке на яблоко. Корицу можно перемешать с сахаром.

А сейчас пришло время приступить к самому интересному.

Как правильно запекать яблоки

Сперва яблоки необходимо промыть под проточной водой. Причем, если яблоки куплены в магазине, то желательно с моющим средством с губкой. Ведь их обрабатывают специальным воском, чтобы они не портились во время транспортировки и хранения. Он очень вреден для организма.

Готовим яблоки к запеканию

У вымытых яблок нужно срезать верхушку (там, где находилась веточка). Сердцевину можно не удалять. Считается, что именно в сердцевине яблока содержится больше всего полезных веществ. Поэтому лучше всего запекать яблоки целиком.

В углубление от верхушки необходимо насыпать немного корицы и сахар по желанию. Обычно его кладут, только если сорт яблок кислый. После этого нужно положить половину ложки меда. Конечно, если уже есть корица и сахар, то мед можно и не класть. Но при запекании он дает волшебный аромат. Теперь нужно выложить все яблоки на противень и поставить в духовку, которая прогрета заранее.

При какой температуре запекать яблоки?

Часто хозяйки задаются вопросом – при какой температуре лучше всего запекать яблоки? Ведь если духовка будет разогрета слишком сильно, яблочки могут взорваться. Если, наоборот, слабо, они так и не пропекутся.

Лучше всего выбрать 180 градусов. Это оптимальная температура для данного блюда.

Сколько времени запекать яблоки?

Запекать яблоки в духовке нужно примерно двадцать минут. Хотя время приготовления можно варьировать. Все зависит от того, кто как больше любит.

• Многие предпочитают, чтобы яблоки слегка хрустели. Тогда их нужно печь не слишком долго.
• Для тех, кто, наоборот, любит, когда они разваливаются, нужно запекать подольше, дождаться, пока на яблоках начнет лопаться кожура.

Так почему же яблоки настолько полезны? Дело в том, что в этих фруктах содержится огромное количество пектина и клетчатки. Последняя улучшает работу кишечника, а пектин помогает выводить вредные вещества из организма.

Приятного аппетита!



Рецепт печеных яблок | Все рецепты

Я даю этому 4 звезды, потому что после прочтения множества других обзоров мне пришлось многое изменить. Тем не менее, я думаю, что у меня есть действительно большие изменения.
Заполните дно кастрюли достаточным количеством воды, чтобы покрыть ее, смешайте примерно с столовой ложкой. кукурузного крахмала, ч. полторы ванили и небольшая горсть измельченных орехов.(Миндаль, грецкие орехи или орехи пекан.)
Яблоки полностью (я использовал яблоки Джонатана) и очистите тонкое кольцо кожи вокруг середины каждого яблока, чтобы они могли «дышать». Нафаршируйте яблоки предварительно смешанным коричневым сахаром и маслом и поместите яблоки в водную смесь. Посыпьте яблоки и воду мускатным орехом и большим (но не чрезмерным) количеством корицы.
Выпекать при температуре 350 градусов 20 мин. накрыть фольгой, а затем еще 10 мин. непокрытый.
Наконец, подавайте в миске с карамельно-ореховым соусом вокруг основы каждого яблока.Еще одно невероятное дополнение к ним — ванильное мороженое в центре, сбрызнутое карамельной начинкой.
Я надеюсь, что это поможет, но после этих изменений рецепт был готов умереть. Серьезно, просто переходите к этим предложениям, и у вас будет идеальный рецепт. Обычно я не настолько уверен в себе, но с этим ничего не могу поделать!

Я люблю их делать.Я очень торопился, поэтому просто поставил наш в микроволновку примерно на 5 минут и добавил изюм. Они получились такими хорошими, и одного запаха достаточно, чтобы у вас слюнки текут.

Замечательные печеные яблоки! Очень просто и вкусно. Некоторые говорили, что на дно кастрюли нужно налить немного воды, я использовал яблочный сок.Мне тоже пришлось запекать их дольше. Они ЧУДЕСНЫ, покрытые ложкой крем-фреш! Отличное завершение осенней трапезы.

Моя семья любила эти печеные яблоки. Мы также предпочитаем мягкую сторону, поэтому я запекала их 30 минут. Я сократил потребление масла и сахара, но все равно нашел их восхитительными. Какой красивый простой полезный десерт!

Я делаю это в немецком стиле под названием «Братапфель»: фаршируйте яблоки грецкими орехами (или другими орехами), засахаренными имбирным медом, немного лимонного сока, апельсиновой цедры, корицы и немного рома (если хотите).Затем запекайте их от 30 до 40 минут.

Уменьшите количество масла до чайной ложки и готовьте еще как минимум 10 минут.

Я поставил этому рецепту только три, потому что через 15-20 минут яблоки все еще были едва мягкими, и мне нравится моя разновидность кашицы, которая ДЕЙСТВИТЕЛЬНО умаляет потенциал печеного яблока.Кроме того, после прочтения предложений других людей по этому рецепту я использовал некоторые из их советов; Я разогрел коричневый сахар и масло в микроволновой печи, затем положил его в сердцевину яблока и добавил воды на дно кастрюли, что сделало странную и очень водянистую (не сиропообразную) смесь с изюмом. Я обязательно попробую рецепт еще раз, но не буду готовить б. сначала сахар и масло, а я бы запекал его намного дольше. Дам вам знать, как это получается. 🙂

Ой ой, также, я добавил 10+ изюма, который также был замочен в середине яблока, и они были вкусными.

Моей семье очень понравились эти яблоки. Я добавил немного нарезанных орехов пекан перед запеканием, чтобы получился небольшой хруст. В следующий раз я уменьшу количество масла и добавлю еще немного корицы. Очень вкусно!

Очень вкусно!!.Но в следующий раз я разрежу масло пополам, чтобы оно было полезнее.

Яблоки, запеченные легко | Дауншифтология

Запеченные яблоки наполнены лучшими сладкими нотками осени. Теплые специи, овес, орехи и изюм превращают скромное яблоко в простой и уютный десерт, который понравится всей семье.

Когда наступает осенний сезон, нет ничего вкуснее классического рецепта, который навевает воспоминания детства.Для меня запеченные яблоки всегда были первым десертом, который попадал в духовку, и мне нравилось наполнять дом ароматом корицы и яблока.

Но самое приятное то, что запеченные яблоки по вкусу не отличаются от яблочного пирога, и на это нужно приложить лишь половину усилий. Все, что вам нужно сделать, это зачерпнуть, перемешать и испечь — это невероятно просто. И ох, как вкусно.

Выберите правильные яблоки для выпечки

Когда дело доходит до рецептов яблок, помните, что выбор правильных будет иметь решающее значение.Почему? Потому что яблоки все запекаются по-разному.

Для этого рецепта вы хотите, чтобы яблоки были мягкими внутри, но сохраняли твердую форму. В этом рецепте я использую яблоки Honeycrisp , но подойдет любое крупное яблоко для выпечки, например Fuji, Gala, Cortland, Pink Lady, Jazz или Braeburns .

Запеченные яблоки Ингредиенты

Начинка по этому рецепту похожа на начинку на моем ягодном чипсе. Вот список вещей, которые вам понадобятся.

• Яблоки: Подойдет любой из вышеперечисленных вариантов!
• Old Fashioned Oats: Овсяные хлопья — мой идеальный выбор для получения крупной текстуры.
• Орехи: Не стесняйтесь использовать свои любимые орехи. Я определенно фанат орехов пекан.
• Сухофрукты: Я использую изюм, но вы можете использовать любые сухофрукты.
• Кокосовый сахар: Мой любимый нерафинированный сахар в гранулированном виде.
• Специи: Нет ничего лучше, чем сочетание корицы и мускатного ореха.
• Сливочное масло или топленое масло: Помогает связать покрытие воедино.
• Яблочный сидр: Для полирования яблок во время приготовления.Вы также можете использовать яблочный сок.
• Лимонный сок: Просто надавите на яблоки, чтобы они оставались свежими.

Хотите сделать это безмолочное или веганское? Просто замените масло веганским или кокосовым маслом.

Найдите полный рецепт с размерами ниже

Как приготовить печеные яблоки

• Приготовьте смесь овсяных хлопьев с корицей. Смешайте в миске овес, орехи пекан, сухофрукты, корицу, мускатный орех и топленое масло.
• Яблоки сердцевиной. Выдавите немного лимонного сока на яблоки. Затем, используя шарик для дыни или нож, зачерпните полость шириной в дюйм или около того.
• Очистите верхнюю кожу. Используйте нож для очистки овощей, чтобы удалить 1/2 дюйма кожуры сверху яблока, чтобы оно не лопнуло.
• Добавьте хорошее. Поставьте яблоки в форму для запекания и нафаршируйте их смесью с корицей и овсянкой.
• Вылить и выпекать. Вылейте яблочный сидр в сковороду и запекайте около 45-60 минут.Не забудьте ударить их несколько раз!
• Подавать горячим. Вы можете залить сиропом яблоки или полить мороженым. Продолжайте читать, чтобы узнать о других вариантах.

Советы по рецепту лучшего запеченного яблока

• Смотрите время. Каждый тип яблок различается по влажности, поэтому следите за ними, когда они достигают 45-минутной отметки во время выпечки.
• Не обрезайте полностью. Удаляя сердцевину яблока, следите за тем, чтобы не прорезать ее до самого дна.В противном случае ваша начинка выльется наружу.
• Сбалансируйте яблоки. Если вы обнаружите, что ваши яблоки шатаются и не стоят вертикально, разрежьте нижнюю часть яблока, чтобы сбалансировать его.

Варианты начинки и розлива

Для начинки ложка мороженого (которое превращается в восхитительно тающее) всегда является выигрышной комбинацией. Но вы также можете…

Для начинки можно…

• Смешайте с засахаренным имбирем.
• Замени пекан грецкими орехами или нарезанным миндалем.
• Используйте тыквенные специи вместо корицы и мускатного ореха.

Хранение и разогрев

• Хранить: Они будут оставаться свежими в контейнере до 3 дней в холодильнике.
• Для разогрева: Просто поставьте одно из печеных яблок в микроволновую печь на одну минуту.
• Забегайте вперед за 1-2 дня до подачи. Хотя это лучше всего в свежем виде, вы можете приготовить их заранее, а затем снова запечь в духовке при температуре 350F в течение примерно 10 минут или до полного прогрева.

Вкусные и легкие осенние десерты

Уютные десерты — главная особенность осени. Итак, вот несколько вкусных идей, которые можно добавить в свой список.

Видео с рецептами печеных яблок

Хотите увидеть, как я готовлю этот рецепт? Смотрите видео ниже!

Яблоки, запеченные легко

Запеченные яблоки — это простой и уютный десерт, который понравится всей семье. Он наполнен теплыми специями, овсом, орехами и изюмом. Посмотрите видео выше!

• Разогрейте духовку до 375F.Добавьте в миску овес, измельченные орехи пекан, сухофрукты, кокосовый сахар, мускатный орех с корицей и топленое масло. Затем перемешайте все вместе, пока все хорошо не смешается.

• С помощью лопатки для дыни или ножа для очистки овощей вырежьте сердцевину яблок. Затем выкопайте часть яблока так, чтобы получилось углубление шириной около полутора дюймов. Только убедитесь, что нижняя часть яблока не пробита сердцевиной.

• Удалите примерно 1/2 дюйма кожицы вокруг верха. Это поможет предотвратить разрыв кожуры яблока при выпечке.Переложите яблоки в форму для запекания, поставив их вертикально, и если они будут качаться, вы можете немного надрезать дно, чтобы сделать их более устойчивыми. Затем выдавите лимон над верхним краем яблока.

• Затем нафаршируйте яблоки овсяной смесью с корицей.

• Налейте яблочный сидр или яблочный сок на дно сковороды.

• Запекайте яблоки 45-60 минут, пару раз поливая жидкостью из сковороды.Яблоки готовы, когда они станут мягкими, если их проткнуть вилкой.

• Выложите ложкой сиропообразную жидкость из кастрюли на яблоки перед подачей на стол. Вы также можете посыпать их шариком мороженого, взбитыми сливками, карамельным соусом или щепоткой корицы.

• Хранить: Они будут оставаться свежими в контейнере до 3 дней в холодильнике.
• Для разогрева: Просто поставьте одно из печеных яблок в микроволновую печь на одну минуту.
• Забегайте вперед за 1-2 дня до подачи. Затем снова запеките их в духовке при температуре 350F в течение примерно 10 минут или до полного прогрева.
• Я использую квадратную форму для запекания 8 x 8 дюймов для 4 яблок. Но вы всегда можете использовать форму для выпечки большего размера, если удвоите рецепт.

калорий: 293 ккал, углеводы: 51 г, белок: 2 г, жиры: 12 г, насыщенные жиры: 4 г, холестерин: 15 мг, натрий: 74 мг, калий: 296 мг, клетчатка: 7 г, сахар: 34 г, витамин A: 273 МЕ, витамин C: 16 мг, кальций: 28 мг, железо: 1 мг

© Дауншифтология.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

рецептов печеных яблок | Снабжение садовника

Из нескольких простых ингредиентов можно приготовить восхитительные десерты.

Мало что вызывает ощущение дома, как восхитительный аромат корицы и печеных яблок, доносящийся из кухни. Это аромат осени, но приветствуется в любое время года.Запеченные яблоки — это обычная еда — простые, старомодные угощения, которые легко приготовить, и при этом они полезны.

Для запекания подходят практически любые яблоки, хотя многие повара отдают предпочтение Macintosh, Jonathan, Granny Smith, Delicious и другим старым сортам. Более мягкие яблоки обычно запекаются меньше, но хрустящие яблоки лучше держат форму. Груши, сливы, персики и ягоды также являются отличными десертами или добавками к яблокам.

Приготовьте запеченные яблоки без вкуса или с добавлением сладких, пикантных и пряных начинок.Сливочное масло, корица и коричневый сахар являются традиционными добавками, но вы можете позволить своему воображению и имеющимся ингредиентам перенести вас на более творческую территорию. Сушеные фрукты, ароматизированные ликеры, травы и специи, кленовый сироп, сыр, орехи и даже печеные кабачки или сладкий картофель выводят печеные яблоки на совершенно новый уровень.

Яблоки можно запекать в любой форме для выпечки, которую можно использовать в духовке. Подготовьте яблоки, сняв с них полоску. Используйте стержень для яблока или дыню, чтобы вычерпать сердцевину и дно.Выложите яблоко в блюдо и заполните центр вкусными ингредиентами (рецепты ниже).

Добавьте в форму от 2 до 4 столовых ложек воды перед запеканием в духовке при температуре 350 градусов или в микроволновой печи. Для запекания твердых яблок, таких как Fuji и Royal Gala, может потребоваться от 50 до 60 минут; более мягкие яблоки, такие как Macintosh, можно приготовить за 30–40 минут. Вы также можете запечь яблоки в микроволновой печи, где на высокой скорости потребуется около 5 минут.

Разложите печеные яблоки на тарелке и добавьте ложку взбитых сливок, крем-фреш , мороженое или йогурт.Добавьте измельченные орехи, листья мяты, малину или другие гарниры. Полейте яблоко сиропом со дна формы для запекания и подавайте в теплом виде. Вот несколько рецептов, с которых можно начать.

Яблоко с фаршированной сердцевиной, готовое к выпечке

Традиционное запеченное яблоко

• 1 ч. сливочное масло топленое
• 1 ст. коричневый сахар
• 1/8 ч. Л. корица, или по вкусу
• 4-5 капель ванили
• 1-2 ст. измельченные грецкие орехи или орехи пекан
• 1 большое яблоко с сердцевиной

В небольшой миске смешайте масло, сахар, корицу, ваниль и орехи.

Выложите яблоко в форму для запекания.

Добавьте начинку в центр яблока, сбрызнув яблоко. Добавьте в форму для запекания 1/4 стакана воды. Накройте фольгой и запекайте 20 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту. Снимите фольгу и продолжайте выпекать до мягкости еще примерно на 20-30 минут.

Яблоко, запеченное с имбирем и сливами

• 1 большое Golden Delicious или другое яблоко с сердцевиной
• 2 сливы, разрезанные пополам, без косточек
• 1 ч.сливочное масло топленое
• 2 ст. кленовый сироп
• 1/8 ч. Л. корица
• 1-2 ч. Л. имбирь кристаллизованный, измельченный

Выложите яблоко в форму для запекания. Разложите половинки сливы вокруг яблока.

В небольшой миске смешайте сливочное масло, сироп, корицу и имбирь. Выложите смесь в центр яблока, сбрызнув яблоко и сливы излишками. Добавьте в блюдо 1/4 стакана воды. Накройте фольгой и запекайте 20 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту. Снимите фольгу и смочите соком.Продолжайте запекать до мягкости еще примерно 30 минут.

Переложите яблоко в сервировочную миску и положите одну из слив в сердцевину. Выложить оставшиеся сливы вокруг яблока, сбрызнуть соком. Украсить шариком ванильного мороженого, свежей малиной и листьями мяты.

Яблоко, запеченное с курагой

• 1 крупное яблоко Granny Smith или другое яблоко с сердцевиной
• 1 ч. сливочное масло топленое
• 1 ст. мед
• 3 нарезанных кураги
• 1-2 ч. Л.имбирь засахаренный, измельченный
• 1/8 ч. Л. корица

Выложите яблоко в форму для запекания.

В небольшой миске смешайте сливочное масло, мед, абрикосы, имбирь и корицу. Положить в центр яблока, сбрызнув яблоко и в форму для запекания. Добавьте в форму 1/4 стакана воды, накройте фольгой и запекайте в течение 20 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту. Снимите фольгу и продолжайте выпекать до мягкости, примерно 30-40 минут.

Груша, запеченная с миндалем

• 1 большая груша, например, Bartlett, Packman’s Triumph или аналогичный
• 1 ч.сливочное масло топленое
• 1 ст. мед, кленовый сироп или коричневый сахар
• 1 ст. амаретто
• 2 ст. жареный миндаль, нарезанный

Отрежьте шейку и стебель груши и удалите сердцевину у оставшейся части. В небольшой миске смешайте сливочное масло, мед, амаретто и поджаренный миндаль. Выложите смесь в центр груши, оставив лишнее. Выложите горлышко груши в форму для запекания. Вылейте лишнюю смесь на грушу и в блюдо. Добавьте 1/4 стакана воды; накрыть фольгой и выпекать 20 минут при 350 градусах.Снимите фольгу и продолжайте выпекать до мягкости еще примерно 30-40 минут.

Переложите грушу на сервировочную тарелку и нафаршируйте середину поджаренным миндалем из формы для запекания. Положите горлышко на грушу и сбрызните соком для выпечки. Украсить взбитыми сливками и свежей малиной.

Подпишитесь на электронную почту

Узнавайте о лучших предложениях, новых продуктах и ​​советах по уходу за садом.

Запеченные яблоки с коричневым сахаром и изюмом Рецепт

См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию

×

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Эти старомодные фаршированные печеные яблоки восхитительны, а от специй в ваш дом будет приятно пахнуть! Добавьте шарик мороженого или свежих взбитых сливок, чтобы получился восхитительный десерт.

Смело заменяйте изюм сушеной клюквой или измельченными финиками.

• 6 больших яблок для запекания
• 3/4 стакана коричневого сахара (плотно упакованный)
• 1/2 стакана изюма
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 1 столовая ложка сливочного масла

1. Соберите ингредиенты.

2. Разогрейте духовку до 350 F / 180 C / газ 4.

3. Вымойте яблоки и удалите сердцевину, затем удалите полоску кожуры диаметром 2,5 см с середины каждого яблока. Выложите яблоки в неглубокую форму для запекания объемом 2 литра.

4. Смешайте коричневый сахар, изюм, корицу и мускатный орех в небольшой миске; заполните центр каждого яблока и добавьте 1/2 чайной ложки сливочного масла.

5. Добавьте воды в форму для запекания, чтобы она покрыла дно формы; запекать без крышки от 45 минут до часа или до тех пор, пока яблоки не станут мягкими.На крупные яблоки уйдет больше времени. Время от времени поливайте соком.

6. Подавать яблоки теплыми с ложкой взбитых сливок.

7. Наслаждаться!

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, сойдет.
Я фанат — рекомендую.
Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

Яблочные чипсы, запеченные в духовке

Эти простые запеченные в духовке яблочные чипсы — полезная и вкусная закуска без добавления сахара, приправленная специями для яблочного пирога.Этот домашний рецепт отлично подходит для подарка на праздники или фантастического способа сохранить урожай яблок на долгие месяцы!

Рецепт яблочных чипсов

В детстве росли две яблони, дающие самые лучшие яблоки. Мы до сих пор не знаем, что это за разнообразие, но это были восхитительные пирожные с красным яблоком. Они идеально подходят для этого рецепта яблочных чипсов.

Осенью из яблок готовили всякую вкусную выпечку.От старомодного яблочного пирога до наших любимых домашних карамельных яблок мы не могли насытиться яблочными рецептами.

Консервирование яблок

Семья из шести человек может съесть столько яблок за короткий промежуток времени, когда у нас был урожай яблок. Мы упаковывали лишние яблоки и хранили их в нашем холодном погребе.

Их хватило бы на пару месяцев, но так и осталось много яблок, которые мы не могли израсходовать.

Яблочный соус был еще одним способом консервирования наших яблок.Наши полки в погребе будут заполнены яблочным соусом, которым мы могли бы наслаждаться круглый год. Ничего похожего на маленькую миску теплого яблочного соуса прямо с плиты не было.

Яблоки обезвоженные

Однажды моя мама купила дегидратор. Раньше мы делали вяленую говядину и мои любимые обезвоженные яблоки! Мне действительно понравились куски яблок, которые были слегка обезвожены снаружи, но все же немного сочными внутри.

К сожалению, ими можно было наслаждаться только тогда, когда мы делали обезвоженные яблоки, потому что их нельзя хранить больше одного-двух дней.

Для того, чтобы урожай яблок сохранялся надолго, необходимо полностью удалить из плодов всю влагу. В этом случае яблочные чипсы можно хранить в закрытом контейнере в течение нескольких месяцев, и они не испортятся.

Сушеные яблоки в духовке

У меня сейчас достаточно мелкой кухонной техники. От моего Instant Pot до фритюрницы я просто не могу оправдать установку другого прибора на моей столешнице. Поэтому о покупке дегидратора не могло быть и речи.

Все, чем является на самом деле дегидратор, — это небольшой прибор, который нагревает и циркулирует воздух, чтобы ускорить процесс удаления влаги из пищи. Ваша духовка будет выполнять ту же работу в конце дня, особенно если она имеет функцию конвекции!

Вам не нужна конвекционная печь, она лишь немного ускорит время приготовления. Вы можете просто использовать обычную духовку.

Как приготовить яблочные чипсы, запеченные в духовке

Для начала вам нужно разогреть духовку до 200 ° .Затем вы можете начать очень тонко нарезать яблоки. Я решил использовать мандолину, чтобы облегчить работу, но вы можете добиться аналогичного результата, просто очень тонко срезав их ножом.

Цель состоит в том, чтобы разрезать их как можно тоньше, независимо от того, какой инструмент вы используете. Вам нужно работать быстро, чтобы яблоки не подрумянились. Это не влияет на конечный продукт, за исключением того, что запеченные яблочные чипсы выглядят не так привлекательно.

Говоря о том, что я выгляжу не идеально, вы увидите, что большинство моих яблок не являются полными кругами.Если вы нарезаете яблочные чипсы как можно тоньше, будет сложно получить красивый чистый круг. Я лично считаю, что чипсы в форме полумесяца были такими же вкусными!

Разложите тонко нарезанные яблоки на противне, выстланном пергаментной бумагой, стараясь не перекрывать яблоки. Посыпьте яблоки приправой для яблочного пирога. Если у вас нет специй для яблочного пирога или вы не хотите его готовить, простая корица — прекрасная замена.

Установите решетку для охлаждения над слоем приправленных пряностями яблочных ломтиков.Выложите еще яблок на решетку и посыпьте специями для яблочного пирога. Мне нравится использовать эту сахарную пудру, чтобы было легко равномерно покрыть яблоки специями.

В зависимости от того, сколько яблок вы решите высушить в духовке, вы можете продолжать повторять этот процесс.

Как долго я запекаю яблочные чипсы?

Выпекать яблочные чипсы при температуре 200- ° 2-3 часа. Время выпекания яблочных чипсов зависит от толщины нарезанных яблок.Я получил очень тонкий ломтик, но для полного обезвоживания яблочных чипсов потребовалось почти 3 часа.

Начните с запекания в течение 2 часов и, если они выглядят готовыми, достаньте одну и дайте ей постоять 5 минут. Если через 5 минут чипсы станут хрустящими, значит, они готовы. Если они не стали хрустящими, верните их в духовку и запекайте с шагом 20 минут, проверяя хрусткость, когда вы думаете, что они готовы.

Яблочные чипсы необходимо постоять 5 минут, прежде чем проверять степень готовности, потому что они не будут хрустящими в свежем виде из духовки.

Я считаю, что яблоки лучше сохранятся и дольше останутся хрустящими, если запечь их до тех пор, пока они не подрумянятся.

Хранение яблочных чипсов

Когда яблочные чипсы запекаются, дайте им постоять при комнатной температуре, пока они полностью не остынут.

Храните их в герметичном контейнере. Закрывающиеся пакеты, посуда, стеклянные банки — все они будут работать до тех пор, пока они полностью запечатаны.

Рождественский подарок еды

Если вы ищете продуманный и недорогой подарок на праздники, запеченные яблочные чипсы — отличный вариант!

Упакуйте яблочные чипсы в красивый контейнер.Я использовал винтажную квартовую банку, которую нашла в комиссионном магазине. Найдите красивый кусок ленточки и завяжите его.

Это так просто. Яблоки, приправы для яблочного пирога, банка и немного ленты, и у вас есть особый пищевой подарок, который идеально подходит для ваших коллег, семьи или соседей, о которых вы хотите знать, что думаете.

Еще больше восхитительных рецептов яблок!

Если у вас много яблок с собственного дерева или вы недавно побывали в яблоневом саду, вот еще несколько отличных рецептов, которые вам понравятся!

Яблочные чипсы, запеченные в духовке

Время подготовки:
10 минут

Время готовки:
3 часа

Общее время:
3 часа 10 минут

Эти простые запеченные в духовке яблочные чипсы — полезная и вкусная закуска без добавления сахара, приправленная специями для яблочного пирога.Этот домашний рецепт отлично подходит для подарка на праздники или фантастического способа сохранить урожай яблок на долгие месяцы!

Состав

• 3-4 запеченных яблока
• 2 ст. приправы для яблочного пирога

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 200 °.
2. Нарежьте яблоки как можно тоньше с помощью мандолины или ножа.
3. Разложите ломтики на противне с пергаментной подкладкой, стараясь не перекрывать друг друга.Работайте быстро, иначе яблоки станут коричневыми.
4. Посыпьте яблочные дольки специей для яблочного пирога. Используйте сетчатое ситечко или сахарную пудру для равномерного покрытия.
5. Положите на дольки приправленных яблок решетку для охлаждения. Выровняйте решетку для охлаждения несколькими ломтиками яблок и приправьте их специями для яблочного пирога.
6. Выпекать при температуре 200- ° 2-3 часа. Через 2 часа проверьте яблочную стружку, вынув ее из духовки и дав ей остыть в течение 5 минут. Если после охлаждения он стал хрустящим, значит, готово.Если нет, продолжайте выпекать с шагом 20 минут, пока они не будут готовы. Время выпекания зависит от того, насколько тонко вы нарезали яблоки.
7. Дайте яблочным чипсам полностью остыть перед хранением в герметичных контейнерах.

Банкноты

Для этого рецепта лучше всего подходит терпкое яблоко для выпечки, такое как Гренни Смит, Брэберн, Пинк Леди или Ханикрисп.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6

Размер порции: 1

Количество на приём:

Калории: 74 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 11 мг Углеводы: 18 г Волокно: 3 г Сахар: 13 г Белки: 0 г

Приведенные данные о питании являются приблизительными. Если вы отслеживаете эти питательные вещества в медицинских целях, обратитесь к внешнему надежному источнику.

Запеченные яблочные чипсы

Запеченные яблочные чипсы — забавная закуска, которую можно приготовить практически из всех сортов яблок.От Джоан Озуг из «Пятнадцати шпателей».

До первого года обучения в колледже в северной части штата Нью-Йорк я никогда не знал истинного величия яблок. В те первые осенние месяцы я впервые в жизни пошла собирать яблоки и упивалась тем, насколько безумно хрустящими и вкусными были яблоки, свежие с дерева. Я возвращался в свою комнату в общежитии с большим ведром яблок и ел лучшую закуску за добрые две недели.

Одна из моих любимых закусок из свежих осенних яблок — это запеченные яблочные чипсы.Моя любовь началась в детстве, когда я с радостью угощала их картофельными чипсами в любой день недели. У них такая милая сладость!

Что касается типов яблок, я пробовал это практически с каждым сортом яблок, который мне удавалось достать, и я успешно приготовил яблочные чипсы со всеми из них.

Грэнни Смит, Гала, Фудзи, Ханикрисп, Голден Делишес, Пинк Леди и так далее… так много разновидностей на выбор!

Важным компонентом при приготовлении печеных яблочных чипсов является использование мандолины.Тот, который я использую, не дорогой (я думаю, что он стоил около 15 долларов), и я использую его постоянно. Это гарантирует, что каждый ломтик будет одинаковой толщины и, следовательно, равномерной четкости.

Нарезанные яблоки положите бок о бок на пергаментной бумаге или противне с силиконовым ковриком.

При желании посыпать ботву щепоткой сахарного песка.Я считаю, что такое яблоко, как Granny Smith, необходимо, тогда как более сладкие сорта, такие как Honeycrisp и Fuji, не нуждаются в нем. Все зависит от вас!

Я также люблю посыпать яблоки небольшим количеством корицы, но вы, конечно, можете добавить кардамон, гвоздику или вообще ничего. Опять же, все зависит от вас!

Одна вещь, которую мне нравится играть с типами яблок, — это замечать, что их внутренние звездные узоры совершенно разные.Как бы то ни было, они всегда красивые!

Выпекайте яблочные чипсы в духовке при 200ºF в течение 1,5–2 часов, пока яблоки не станут сухими на ощупь. Время выдержки в духовке зависит от сорта и сочности яблок, но как только у них пропадет ощущение жевательной резинки, как у сушеных яблочных колец, они будут готовы. Затем они станут хрустящими, когда остынут, и тогда они будут готовы к жеванию!

Наслаждайтесь как есть, или попробуйте обмакнуть яблочные чипсы в свежую карамель в качестве декадентского угощения! (Если вы никогда раньше не делали свежую карамель, Джули написала полную статью о том, как приготовить карамель с нуля.Пожалуйста.)

Прежде чем я оставлю вас с рецептом, я хочу сделать одно замечание: убедитесь, что вы не устанавливаете духовку выше 200ºF. Я проверил это при 250ºF, чтобы увидеть, могу ли я ускорить процесс, и яблоки быстро сгорели. Кажущиеся небольшими перепадами температуры на самом деле имеют большое значение.

Счастливой осени!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Запеченные яблоки — традиция костра. Вот как сделать свой собственный.

Традиционная закуска у костра, запеченные яблоки, просты в приготовлении, требуют небольшого количества ингредиентов и абсолютно восхитительны. Находитесь ли вы в глуши или у костра на заднем дворе, этот маленький десерт может рассеять холод осеннего вечера, удовлетворить ваших пристрастий к сладкому и, если вам повезет, вызвать хорошие воспоминания.

Так обстоит дело с 84-летним Хорхе Кастанедой из Стонингтона, который вспоминает, как маленьким мальчиком печь яблоки со своей семьей во время похода. Его история показывает, как печь яблоки на раскаленных углях костра — давняя традиция, распространенная на всем континенте.

Предоставлено: Айслинн Сарнацки.

Хотя Кастанеда много лет жил в штате Мэн, он родился и вырос в Мехико. Однажды на выходных, когда его мать оставалась дома с двумя младшими братьями и сестрами, отец взял его, его брата и сестру в поход к западу от города.

«Мы были в смешанном лесу с красивой смесью лиственных и хвойных пород, на большой высоте», — вспоминал он. «Мы довольно много ходили пешком, очень проголодались и вернулись в лагерь, чтобы готовить».

В лагере были навес и костровище, где они устроили настоящую летнюю кухню, в комплекте с треногой, на которой висела большая кастрюля для кипячения воды, чугунная сковорода и голландская печь.

«Моей сестре нравилось помогать готовить, — вспоминал Кастанеда. «Моя работа заключалась в том, чтобы собирать палки для костра и ухаживать за ним.”

На ужин готовили рис, овощи и лепешки. А на десерт его сестра поставила четыре яблока в голландскую печь и поставила их на угли.

«К тому времени, когда мы съели рис и овощи, яблоки были уже приготовлены», — сказал он. «Сестра разрезала яблоки, вычерпала сердцевину и добавила немного меда, изюма и грецких орехов, [затем] сложила их обратно и дала им приготовить еще немного».

Тем временем они привели в порядок лагерь и вымыли посуду и утварь в воде, нагретой над огнем.И вскоре яблоки были готовы. Ложками они вырезали сладкое угощение, заправляли свои спальные мешки и смотрели на звезды.

Это было около 80 лет назад, но Кастанеда хорошо помнит подробности поездки.

«Счастливые воспоминания останутся с нами навсегда», — сказал он.

С тех пор он печет яблоки дома в духовке, и каждый раз аромат и вкус напоминают ему о той давней поездке в поход.

Как приготовить яблоко, запеченное на костре

Все начинается с выбора яблока.Многие яблоки отлично подходят для запекания, но в целом предпочтительны хрустящие терпкие сорта, такие как Granny Smith, Honeycrisp, Braeburn, Pink Lady и McIntosh. Убедитесь, что выбранное вами яблоко свежее и хрустящее, а не старое и мягкое.

Затем выберите, чем вы хотите наполнить яблоко. Семья Кастанеды наполнила свою семью изюмом, медом и грецкими орехами. Кленовый сироп, коричневый сахар и смесь сахара, корицы и сливочного масла также являются хорошими вариантами. Поиграйте с ним и посмотрите, что вам больше всего нравится.

Вы можете частично вырезать сердцевину из яблока ножом для очистки овощей и добавить начинку перед запеканием, или вы можете подождать, пока яблоко частично запечется и станет мягким, как Кастанеда вспоминал, как это делала его семья.У любого метода есть свои проблемы. Вы либо режете яблоко, когда оно жесткое, либо когда оно горячее. В любом случае будьте осторожны на этом этапе.

При частичном удалении сердцевины из яблока оставьте по крайней мере ¼ дюйма на дне для удержания начинки. Кроме того, старайтесь не трогать верх сердцевины, чтобы она служила заглушкой для верхней части яблока (как верхушка фонаря из тыквы) во время приготовления.

Чтобы испечь яблоко, просто поместите его в голландскую духовку и поставьте на горячие угли.Или вы можете завернуть яблоко в алюминиевую фольгу, обернув ее снизу вверх и образовав наверху скрученную ручку из фольги, как небольшую ветку, растущую из верхней части яблока.

Знать, как долго варить яблоко, бывает непросто. Бюро парков и земель штата Мэн предлагает положить яблоко на бок в «средние угли» на пять минут, затем схватить его щипцами и повернуть на другую сторону еще на пять минут для приготовления. Однако время приготовления будет меняться в зависимости от температуры огня и углей.В целом яблоко должно быть мягким, но не мягким. Вы можете проверить это, осторожно нажав на яблоко щипцами или кухонной утварью, даже если оно завернуто в фольгу.

Когда вы решите, что яблоки готовы, снимите их с огня и подождите, пока они немного остынут, прежде чем поднимать крышку и есть ложкой. Пластиковая ложка может быть не лучшим вариантом для этой закуски, так как она может согнуться от тепла и не порезаться на мякоть, которая будет мягкой, но для того, чтобы пройти через нее, потребуется немного нарезать.