Почему нельзя много есть арахиса: Что будет если употреблять много арахиса? — портал Ореховод

Арахис — польза и вред ореха для организма женщин, мужчин и детей

https://ria.ru/20210311/arakhis-1600793639.html

Арахис — польза и вред ореха для организма женщин, мужчин и детей

Арахис — польза и вред ореха для организма женщин, мужчин и детей — РИА Новости, 11.03.2021

Арахис — польза и вред ореха для организма женщин, мужчин и детей

Арахис — орех семейства бобовых из Южной Америки. Чем полезен и чем вреден арахис для здоровья человека, можно ли его при беременности и кормлении женщинам,… РИА Новости, 11.03.2021

2021-03-11T16:30

2021-03-11T16:30

2021-03-11T16:30

здоровый образ жизни (зож)

орехи

южная америка

европа

питание

продукты

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn23.img.ria.ru/images/07e5/03/0b/1600796096_0:133:1920:1213_1920x0_80_0_0_1a830229770a377407afb687f1e82e28.jpg

МОСКВА, 11 мар — РИА Новости. Арахис — орех семейства бобовых из Южной Америки. Чем полезен и чем вреден арахис для здоровья человека, можно ли его при беременности и кормлении женщинам, сколько его есть в день, а также как правильно выбирать, хранить и жарить арахис — в материале РИА Новости.История и видыАрахис — это на самом деле не орех, хотя его и принято так называть. Растение относится к семейству бобовых. Его плоды (с точки зрения ботаники это — бобы) растут в земле, как картофель. Родиной арахиса считается Южная Америка, откуда его в Европу завезли испанцы. Они ели орех во время долгих морских путешествий.В торговле продукт делится на три вида, в зависимости от степени обработки: арахис сырой в скорлупе, лущеный арахис, а также бланшированный — очищенный от скорлупы и кожицы.Состав и калорийностьАрахис содержит большое количество белка, включая все незаменимые аминокислоты. Он богат витаминами А, группы В, D, Е, РР, кремнием, кобальтом, марганцем, медью, магнием и фосфором. Также в составе орехов есть полифенолы, которые являются антиоксидантами. При этом в нем не содержится холестерина. КБЖУ в 100 граммах арахиса:Полезные свойства арахиса- Арахис – один из самых доступных и популярных орехов на данный момент. Чтобы он приносил пользу, как и другие орехи, его следует употреблять дозированно, — рассказала РИА Новости терапевт, диетолог Анна Цуканова.Благодаря насыщенному полезными элементами составу арахис способствуют восстановлению клеток, укреплению иммунитета, повышению работоспособности, укреплению сосудов, а также предотвращению негативного влияния стресса. Как установили ученые, также он помогает организму бороться со свободными радикалами, улучшает работу головного мозга, память, положительно влияет на сердце, кровяное давление и обмен веществ.Сколько можно есть арахиса в день- При регулярном употреблении взрослым не стоит есть более 20 грамм в сутки, детям до 10 лет желательно давать не более 4-5 орешков день, подросткам – не более 8, — пояснила врач.Вред арахиса и противопоказанияНесмотря на то, что арахис несет в себе много пользы, он не является на 100% безопасным продуктом. Все орехи – высокоаллергенны, и арахис — не исключение. Поэтому аллергикам надо быть осторожными при употреблении земляного ореха и продуктов с его содержанием.Польза и вред арахиса для женщинЖенщинам арахис полезен для восстановления гормонального баланса, он помогает бороться с бесплодием, улучшает работу мочеполовой системы.Высокое содержание антиоксидантов позволяет арахису очищать организм от токсинов и шлаков. Витамины в составе ореха улучшают качество кожи, ногтей и волос.Кроме того, ученые считают, что ежедневное употребление арахиса снижает риск развития рака молочной железы.При этом стоит помнить, что существует риск возникновения аллергии на арахис, потому употреблять его стоит дозировано и в соответствии с состоянием здоровья. При беременности и кормлении- Арахис противопоказан для употребления беременным и кормящим, поскольку может возникнуть негативная реакция у малыша, — подчеркнула врач.По данным исследований, риск аллергии на арахис у новорожденных может вырасти, если мама бесконтрольно ела орехи во время вынашивания плода. Однако если беременной или кормящей женщине хочется арахиса, то стоит проконсультироваться с врачом по этому вопросу. После разрешения медика в пищу важно употреблять орехи, которые прошли термическую обработку, поскольку в сыром продукте могут быть патогенные бактерии.Для женщин после 50 летБлагодаря тому, что арахис помогает организму женщины стабилизировать гормональный фон, он рекомендован в период климакса. Продукт облегчает его проявления, улучшает самочувствие.Орехи помогают снять нервное напряжение, избавиться от раздражительности, бессонницы и апатии, способствуют обновлению организма на клеточном уровне и сохранению молодости.Польза и вред арахиса для организма мужчинМужчинам орех помогает поднять уровень тестостерона, улучшить потенцию, повышает качество семенной жидкости и увеличивают возможность зачатия. Также он способствует эффективному наращиванию мышц во время физических нагрузок в спортзале.Однако если есть сомнения по поводу употребления арахиса, желательно проконсультироваться со специалистом, чтобы исключить вред, потому что орех является сильным аллергеном и противопоказан при ряде заболеваний. Польза и вред арахиса для детейДо 5 лет детям нельзя употреблять этот продукт. После разрешается вводить в рацион в умеренном количестве.Арахис уменьшает риск развития заболеваний сосудов и сердца в растущем организме, снижает возможность развития опухолей. Также он является хорошим профилактическим средством от язвы желудка и гастрита, улучшает работу печени за счет содержания растительных жиров и поддерживают организм после болезней. При этом следует быть осторожными, давая ребенку арахис впервые, поскольку может возникнуть сильная аллергическая реакция. Кроме того, орехи долго и трудно перевариваются, поэтому при наличии болезней кишечника или желудка дети могут испытывать дискомфорт.Польза и вред сырого арахисаВ сыром виде арахис может нарушить работу пищеварительной системы. Кроме того, без обработки он не является источником полезных веществ для организма.По словам медика, арахис следует замачивать на 7-10 часов, чтобы нивелировать его негативные свойства. После орехи можно просушить в духовке при 40-45 градусах или дегидраторе. Шкурку обязательно надо снимать, так как в ней содержится больше всего антинутриентов.Кроме того, из замоченных орехов можно сделать ореховое молоко: 1 часть орехов смешать с 3 частями воды, измельчить в блендере и процедить. Такой продукт сохраняет всю пользу арахиса, но является более комфортным для переваривания и усвоения.Польза и вред жареного арахиса- Жареный арахис считается полезнее сырого, так как за счет меньшего содержания влаги в нем увеличивается доля полезных веществ, в том числе антиоксидантов и витамина Е. Так, содержание полифенолов повышается на 25%. Увеличивается и содержание цинка, что способствует синтезу тестостерона, напрямую влияющего на потенцию и активность сперматозоидов у мужчин, — отметила диетолог.Также процесс жарки увеличивает срок хранения орехов. Главное — не пережарить, а то они растеряют всю пользу.Польза и вред соленого арахиса- Соленый арахис, конечно, несет в себе всю пользу ореха, но за счет чрезмерного содержания натрия ведет к отечности и повышению давления. Это не принесет пользу людям с уже имеющимися проблемами с почками и сердечно-сосудистой системой, — отметила медик.При этом, если не злоупотреблять соленым арахисом, то у здорового человека он не вызовет негативных эффектов.Польза и вред арахисовой пастыАрахисовая паста является источником молодости за счет высокого содержания антиоксидантов, а витамины в составе продукта улучшают качество кожи, ногтей и волос. Кроме того, продукт способствует эффективному наращиванию мышц во время физических нагрузок.При этом из-за большого содержания белков и пуринов он вреден людям с артритами, артрозами, подагрой, из-за жирности — людям со склонностью к акне, из-за кровоостанавливающих свойств — при варикозе.Польза и вред арахиса при сахарном диабетеГликемический индекс арахиса равняется 13, потому орех не вызывает быстрого выброса) гормона инсулина.При этом из-за высокой энергетической ценности продукт стоит употреблять в умеренном количестве.Арахис в медицинеЭтот орех часто рекомендуют умеренно употреблять людям, страдающим сахарным диабетом, а пасту из арахиса даже рекомендуют при похудении. Кроме того, клетчатка в протертом арахисе помогает наладить работу кишечника и его моторику. Употребление продукта способствует нормализации стула, предотвращает запоры или облегчает состояние при уже имеющейся проблеме.Арахис в кулинарииКак открывать и чиститьЕсли бобов немного, то их можно очистить просто пальцами. Большее же количество можно сложить на чистую ткань и «прокатиться» по ним скалкой. После того как скорлупа отойдет, нужно отделить ядра руками.Очистить ядра от шелухи можно несколькими способами:Как лучше естьАрахис жарят, солят, сахарят, а также используют в сыром виде. Из него делают масла, выпечку и конфеты. Кроме того, кулинары часто добавляют ядра в салаты, соусы и овощные блюда.Одним из самых популярных кушаний из такого ореха является домашняя арахисовая паста.Как правильно пожарить арахисСамый простой способ обжарить арахис – сделать это на сковороде без масла. Для этого необходимо промыть продукт, дать ему немного обсохнуть, после чего поставить на огонь.Жарить арахис нужно в течение 15–20 минут, постоянно помешивая, чтобы ядра не подгорели. Готовность определяется пробой: орех должен легко очищаться от кожуры, разламываться на две части. Поверхность его должна быть золотистой. Арахис при похуденииЗемляной орех, будучи насыщенным протеинами, быстро утоляет чувство голода, дает силу и энергию для физических нагрузок. Кроме того, такой орех является источником нерастворимого пищевого волокна, которое способствует снижению веса.При этом арахисом не стоит злоупотреблять, поскольку он очень калориен.Как правильно выбратьУ свежего безопасного к употреблению в пищу арахиса сухие и блестящие ядрышки, не отличающиеся по цвету. Чем орех светлее, тем свежее и безопаснее. Желтое и горькое ядро арахиса – испорченный и опасный продукт, который нужно выбросить.Как и сколько хранитьАрахис следует хранить в темном холодном месте. Желательно, чтобы он при этом находился в стеклянной плотно закрытой таре. Срок годности таких орехов при правильном хранении — 1 год.Как выращивать арахисДля посадки арахиса в собственном огороде можно использовать как целые бобы, так и специальные вылущенные семена, которые можно купить в садоводческих магазинах. Последние дадут наибольшую всхожесть.Чтобы ускорить процесс созревания в умеренном климате, можно вырастить рассаду дома. Сначала семена на пару дней оставляют на влажной ткани, пока они не прорастут. Затем их высаживают в торфяные или обычные горшочки с влажной и питательной почвой. Разумнее сделать это в конце апреля, чтобы уже в конце мая, когда грунт прогрелся до +14°, можно было высадить рассаду на улицу.На грядке арахис цветет симпатичными желтыми цветами. В высоту кусты земляных бобов могут достигать 75 сантиметров. Ухаживать за растением нужно почти так же, как и за обычным картофелем. Окучивать его нужно раз в 10 дней, а поливать — только в случае засухи один раз в 10 дней. За месяц до сбора урожая полив необходимо прекратить.Пожелтевшие листья арахиса сообщат, что урожай поспел. В умеренном климате это происходит обычно в конце сентября-начале октября.

https://radiosputnik.ria.ru/20201110/orekh-1583957381.html

https://ria.ru/20201201/pekan-1587155876.html

https://ria. ru/20210227/produkty-1599195295.html

https://rsport.ria.ru/20201126/fistashki-1586518664.html

https://rsport.ria.ru/20200825/orekhi-1576296430.html

https://ria.ru/20201119/orekh-1585396336.html

https://ria.ru/20201202/arakhisovaya-1587424578.html

https://ria.ru/20201113/makadamiya-1584542862.html

https://ria.ru/20201119/finiki-1585394635.html

https://rsport.ria.ru/20210208/mindal-1596526302.html

https://ria.ru/20191113/1560890896.html

южная америка

европа

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

internet-group@rian. ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn23.img.ria.ru/images/07e5/03/0b/1600796096_213:0:1920:1280_1920x0_80_0_0_2620224c3c0e74368967615624536c1e.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

здоровый образ жизни (зож), орехи, южная америка, европа, питание, продукты

МОСКВА, 11 мар — РИА Новости. Арахис — орех семейства бобовых из Южной Америки. Чем полезен и чем вреден арахис для здоровья человека, можно ли его при беременности и кормлении женщинам, сколько его есть в день, а также как правильно выбирать, хранить и жарить арахис — в материале РИА Новости.

История и виды

Арахис — это на самом деле не орех, хотя его и принято так называть. Растение относится к семейству бобовых. Его плоды (с точки зрения ботаники это — бобы) растут в земле, как картофель. Родиной арахиса считается Южная Америка, откуда его в Европу завезли испанцы. Они ели орех во время долгих морских путешествий.

10 ноября 2020, 16:14

В Роспотребнадзоре назвали продукт, снижающий холестерин

В торговле продукт делится на три вида, в зависимости от степени обработки: арахис сырой в скорлупе, лущеный арахис, а также бланшированный — очищенный от скорлупы и кожицы.

Существует более 10 тысяч сортов арахиса. Однако в промышленных масштабах культивируется около 10, которые отличаются в зависимости от формы ореха (круглый, удлиненный), его размеров, урожайности, содержания масла, сладости вкуса и других показателей.

Состав и калорийность

Арахис содержит большое количество белка, включая все незаменимые аминокислоты. Он богат витаминами А, группы В, D, Е, РР, кремнием, кобальтом, марганцем, медью, магнием и фосфором. Также в составе орехов есть полифенолы, которые являются антиоксидантами. При этом в нем не содержится холестерина.

КБЖУ в 100 граммах арахиса:

• —

  калорийность — 567 килокалорий;

• —

  белки – 26 грамм;

• —

  жиры — 49 грамм;

• —

  углеводы — 16 грамм.

Полезные свойства арахиса

— Арахис – один из самых доступных и популярных орехов на данный момент. Чтобы он приносил пользу, как и другие орехи, его следует употреблять дозированно, — рассказала РИА Новости терапевт, диетолог Анна Цуканова.Благодаря насыщенному полезными элементами составу арахис способствуют восстановлению клеток, укреплению иммунитета, повышению работоспособности, укреплению сосудов, а также предотвращению негативного влияния стресса. Как установили ученые, также он помогает организму бороться со свободными радикалами, улучшает работу головного мозга, память, положительно влияет на сердце, кровяное давление и обмен веществ.

1 декабря 2020, 14:51

Индейский орех для здоровья нервов и сосудов: полезные свойства пекана

Сколько можно есть арахиса в день

— При регулярном употреблении взрослым не стоит есть более 20 грамм в сутки, детям до 10 лет желательно давать не более 4-5 орешков день, подросткам – не более 8, — пояснила врач.

Вред арахиса и противопоказания

Несмотря на то, что арахис несет в себе много пользы, он не является на 100% безопасным продуктом. Все орехи – высокоаллергенны, и арахис — не исключение. Поэтому аллергикам надо быть осторожными при употреблении земляного ореха и продуктов с его содержанием.

— Этот орех нельзя включать в рацион детей до 5 лет, а также людей, больных артрозом, артритом, подагрой, при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта, варикозном расширении вен и других сосудистых патологиях, так как продукт повышает свертываемость крови, — отметила врач.

Польза и вред арахиса для женщин

Женщинам арахис полезен для восстановления гормонального баланса, он помогает бороться с бесплодием, улучшает работу мочеполовой системы.

Высокое содержание антиоксидантов позволяет арахису очищать организм от токсинов и шлаков. Витамины в составе ореха улучшают качество кожи, ногтей и волос.

Кроме того, ученые считают, что ежедневное употребление арахиса снижает риск развития рака молочной железы.

При этом стоит помнить, что существует риск возникновения аллергии на арахис, потому употреблять его стоит дозировано и в соответствии с состоянием здоровья.

27 февраля, 03:41

Названы «суперпродукты» для продления жизни

При беременности и кормлении

— Арахис противопоказан для употребления беременным и кормящим, поскольку может возникнуть негативная реакция у малыша, — подчеркнула врач.

По данным исследований, риск аллергии на арахис у новорожденных может вырасти, если мама бесконтрольно ела орехи во время вынашивания плода.

Однако если беременной или кормящей женщине хочется арахиса, то стоит проконсультироваться с врачом по этому вопросу. После разрешения медика в пищу важно употреблять орехи, которые прошли термическую обработку, поскольку в сыром продукте могут быть патогенные бактерии.

Для женщин после 50 лет

Благодаря тому, что арахис помогает организму женщины стабилизировать гормональный фон, он рекомендован в период климакса. Продукт облегчает его проявления, улучшает самочувствие.

Орехи помогают снять нервное напряжение, избавиться от раздражительности, бессонницы и апатии, способствуют обновлению организма на клеточном уровне и сохранению молодости.

26 ноября 2020, 20:34ЗОЖФисташки: чем полезны и когда вредны? Объясняет диетолог

Польза и вред арахиса для организма мужчин

Мужчинам орех помогает поднять уровень тестостерона, улучшить потенцию, повышает качество семенной жидкости и увеличивают возможность зачатия. Также он способствует эффективному наращиванию мышц во время физических нагрузок в спортзале.

Биотин, входящий в состав арахиса, положительно влияет на состояние волос: укрепляет луковицы и препятствует раннему облысению.

Однако если есть сомнения по поводу употребления арахиса, желательно проконсультироваться со специалистом, чтобы исключить вред, потому что орех является сильным аллергеном и противопоказан при ряде заболеваний.

Польза и вред арахиса для детей

До 5 лет детям нельзя употреблять этот продукт. После разрешается вводить в рацион в умеренном количестве.

Арахис уменьшает риск развития заболеваний сосудов и сердца в растущем организме, снижает возможность развития опухолей. Также он является хорошим профилактическим средством от язвы желудка и гастрита, улучшает работу печени за счет содержания растительных жиров и поддерживают организм после болезней. 25 августа 2020, 16:45ЗОЖВрач-диетолог назвала самый полезный орех

При этом следует быть осторожными, давая ребенку арахис впервые, поскольку может возникнуть сильная аллергическая реакция. Кроме того, орехи долго и трудно перевариваются, поэтому при наличии болезней кишечника или желудка дети могут испытывать дискомфорт.

Польза и вред сырого арахиса

В сыром виде арахис может нарушить работу пищеварительной системы. Кроме того, без обработки он не является источником полезных веществ для организма.

— Биодоступность микроэлементов будет значительно выше после замачивания арахиса. Этот процесс называется активацией. Он помогает избавиться от фитиновой кислоты, ухудшающей всасывание минералов, а также ингибиторов пищеварительных ферментов – веществ, блокирующих их работу. Именно поэтому многие люди чувствуют тяжесть или боль после употребления (особенно чрезмерного) орехов, — отметила Анна Цуканова.

По словам медика, арахис следует замачивать на 7-10 часов, чтобы нивелировать его негативные свойства. После орехи можно просушить в духовке при 40-45 градусах или дегидраторе. Шкурку обязательно надо снимать, так как в ней содержится больше всего антинутриентов.

Кроме того, из замоченных орехов можно сделать ореховое молоко: 1 часть орехов смешать с 3 частями воды, измельчить в блендере и процедить.

Такой продукт сохраняет всю пользу арахиса, но является более комфортным для переваривания и усвоения.

19 ноября 2020, 17:23

Грецкий орех: польза и вред «царского желудя»

Польза и вред жареного арахиса

— Жареный арахис считается полезнее сырого, так как за счет меньшего содержания влаги в нем увеличивается доля полезных веществ, в том числе антиоксидантов и витамина Е. Так, содержание полифенолов повышается на 25%. Увеличивается и содержание цинка, что способствует синтезу тестостерона, напрямую влияющего на потенцию и активность сперматозоидов у мужчин, — отметила диетолог.

Также процесс жарки увеличивает срок хранения орехов. Главное — не пережарить, а то они растеряют всю пользу.

Польза и вред соленого арахиса

— Соленый арахис, конечно, несет в себе всю пользу ореха, но за счет чрезмерного содержания натрия ведет к отечности и повышению давления. Это не принесет пользу людям с уже имеющимися проблемами с почками и сердечно-сосудистой системой, — отметила медик.

При этом, если не злоупотреблять соленым арахисом, то у здорового человека он не вызовет негативных эффектов.

Польза и вред арахисовой пасты

Арахисовая паста является источником молодости за счет высокого содержания антиоксидантов, а витамины в составе продукта улучшают качество кожи, ногтей и волос. Кроме того, продукт способствует эффективному наращиванию мышц во время физических нагрузок.

При этом из-за большого содержания белков и пуринов он вреден людям с артритами, артрозами, подагрой, из-за жирности — людям со склонностью к акне, из-за кровоостанавливающих свойств — при варикозе.

2 декабря 2020, 21:33

Арахисовая паста: «земляной орех» для нервной системы и пищеварения

Польза и вред арахиса при сахарном диабете

Гликемический индекс арахиса равняется 13, потому орех не вызывает быстрого выброса) гормона инсулина.

— Умеренное потребление арахиса уменьшает риск возникновения диабета. Кроме того, он помогает нормализовать уровень сахара в крови, поэтому его рекомендуют вводить в рацион больных диабетом 2 типа, — пояснила медик.

При этом из-за высокой энергетической ценности продукт стоит употреблять в умеренном количестве.

Арахис в медицине

Этот орех часто рекомендуют умеренно употреблять людям, страдающим сахарным диабетом, а пасту из арахиса даже рекомендуют при похудении.

По мнению специалиста, продукт полезен для сердечно-сосудистой системы, укрепляет сердечную мышцу, а антиоксиданты защищают от воздействия свободных радикалов, которое нередко приводит к раковым заболеваниям.

Кроме того, клетчатка в протертом арахисе помогает наладить работу кишечника и его моторику. Употребление продукта способствует нормализации стула, предотвращает запоры или облегчает состояние при уже имеющейся проблеме.

13 ноября 2020, 19:03

Макадамия: целебные свойства короля орехов

Арахис в кулинарии

Как открывать и чистить

Если бобов немного, то их можно очистить просто пальцами. Большее же количество можно сложить на чистую ткань и «прокатиться» по ним скалкой. После того как скорлупа отойдет, нужно отделить ядра руками.

Очистить ядра от шелухи можно несколькими способами:

1. 1

   обжарить на сковороде или в духовке 20 минут, постоянно помешивая;

2. 2

   нагреть в микроволновой печи, помешивая каждые 20 — 25 секунд, до момента, когда «кожица» начнет отходить;

3. 3

   залить кипятком и дать воде остыть.

Как лучше есть

Арахис жарят, солят, сахарят, а также используют в сыром виде. Из него делают масла, выпечку и конфеты. Кроме того, кулинары часто добавляют ядра в салаты, соусы и овощные блюда.

Одним из самых популярных кушаний из такого ореха является домашняя арахисовая паста.

19 ноября 2020, 17:18

Пища долгожителей: все о пользе и вреде фиников

Как правильно пожарить арахис

Самый простой способ обжарить арахис – сделать это на сковороде без масла. Для этого необходимо промыть продукт, дать ему немного обсохнуть, после чего поставить на огонь.

Жарить арахис нужно в течение 15–20 минут, постоянно помешивая, чтобы ядра не подгорели.

Готовность определяется пробой: орех должен легко очищаться от кожуры, разламываться на две части. Поверхность его должна быть золотистой.

Арахис при похудении

Земляной орех, будучи насыщенным протеинами, быстро утоляет чувство голода, дает силу и энергию для физических нагрузок. Кроме того, такой орех является источником нерастворимого пищевого волокна, которое способствует снижению веса.

При этом арахисом не стоит злоупотреблять, поскольку он очень калориен.

8 февраля, 15:30ЗОЖЧто произойдет с организмом, если есть миндаль каждый день

Как правильно выбрать

У свежего безопасного к употреблению в пищу арахиса сухие и блестящие ядрышки, не отличающиеся по цвету. Чем орех светлее, тем свежее и безопаснее. Желтое и горькое ядро арахиса – испорченный и опасный продукт, который нужно выбросить.

— При неправильном хранении на поверхности арахиса развивается плесневый грибок – аспергиллус, вырабатывающий афлатоксин. Это сильный канцероген, который может поражать все органы и ткани, особенно печень и почки. Также он может приводить к задержке роста и развития детей, снижает иммунитет. В больших дозах вещество вызывает острое отравление, которое, как правило, приводит к поражению печени и может быть опасным для жизни. Если при открывании коробки с орехами показался «дымок» или облачко пыли беловатого, серого или землистого цвета — это признак поражения грибком. Употреблять в пищу такой арахис нельзя, также как и вдыхать эту пыль, — сообщила Анна Цуканова.

Как и сколько хранить

Арахис следует хранить в темном холодном месте. Желательно, чтобы он при этом находился в стеклянной плотно закрытой таре. Срок годности таких орехов при правильном хранении — 1 год.

Как выращивать арахис

Для посадки арахиса в собственном огороде можно использовать как целые бобы, так и специальные вылущенные семена, которые можно купить в садоводческих магазинах. Последние дадут наибольшую всхожесть.

Чтобы ускорить процесс созревания в умеренном климате, можно вырастить рассаду дома. Сначала семена на пару дней оставляют на влажной ткани, пока они не прорастут. Затем их высаживают в торфяные или обычные горшочки с влажной и питательной почвой. Разумнее сделать это в конце апреля, чтобы уже в конце мая, когда грунт прогрелся до +14°, можно было высадить рассаду на улицу.

13 ноября 2019, 15:46

Эксперт назвала самые полезные орехи для тех, кто занимается спортом

На грядке арахис цветет симпатичными желтыми цветами. В высоту кусты земляных бобов могут достигать 75 сантиметров. Ухаживать за растением нужно почти так же, как и за обычным картофелем. Окучивать его нужно раз в 10 дней, а поливать — только в случае засухи один раз в 10 дней. За месяц до сбора урожая полив необходимо прекратить.

Пожелтевшие листья арахиса сообщат, что урожай поспел. В умеренном климате это происходит обычно в конце сентября-начале октября.

Арахис – вред и польза для организма человека, свойства сырого и жареного, соленого и сладкого

Арахис знает каждый — сырой и жареный, с солью к пиву или в составе многочисленных десертов, в виде пасты или масла. Лакомясь индийскими орешками, каждый выбирает для себя любимую форму. Привычно съедая большие количества доступного продукта, далеко не все соизмеряют пользу и вред арахиса. Стоит разобраться, в чём плюсы и минусы, в каких количествах лучше есть земляные орешки, кому они вредят?

Состав и польза

Распространение в России земляной орех получил только в конце XVIII века

Основная питательная ценность этих представителей бобовых обоснована присутствием в них большого количества протеина (до трети объёма). Богаче им только соя. Различных масел в арахисе почти половина веса сырого продукта, есть углеводы, важные микро- и макроэлементы, пектины, клетчатка, зола, обширен перечень всевозможных витаминов.

Таблица химического состава и КБЖУ сырого арахиса

Представить пользу арахиса можно исходя из информации о его химическом составе (на 100 г продукта), содержащейся в таблице.

Этот популярный продукт богат антиоксидантами и ненасыщенными жирными кислотами, а холестерин практически отсутствует. Калорийность сырых орехов очень высока — более 550 ккал в 100 г, а при подсушивании она увеличивается на десяток процентов, ведь именно столько в них воды.

Полезные свойства арахиса

Пользу бобовой культуры однозначно связывают с её многокомпонентным составом. За счёт желчегонного действия арахис используют при болезнях печени, язвах, проблемах желудочно-кишечного тракта. В этом помогает арахисовое молочко — орехи, размолотые до муки, смешанные с водой.

По антиоксидантному воздействию арахис устпует лишь гранату

Общая польза

Земляной орех рекомендован к употреблению в самых разных случаях. Полезные свойства:

• Новейшие исследования установили, что арахис способен продлевать жизнь и уменьшать риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний из-за содержащегося в нём магния, контролирующего артериальное давление, и фолиевой кислоты. Магний также отвечает за энергетические ресурсы и совместно с фтором и кальцием укрепляет кости.
• Арахис положительно влияет на работу мочеполовой системы, улучшает память, концентрацию внимания, что особенно полезно пожилым людям из-за содержащейся в продукте никотиновой кислоты. Также способствует омоложению кожи благдаря фолиевой кислоте и витамину Е.
• Полезен при хронической усталости, неврозе и депрессии, физическом истощении.
• Повышает иммунитет, особенно к простуде и вирусных инфекций, помогает в освобождении органов дыхания от мокроты.
• В умеренных количествах полезен при диабете, т. к. контролирует сахар крови.
• Высокое содержание протеина помогает наращиванию мышц.
• Омега-кислоты и аминокислоты поддерживают уровень холестерина, способствуют выработке ферментов и гормонов, а железо не позволяет упасть гемоглобину крови.
• Благодаря витамину Е это прекрасное средство профилактики онкологии и ускорения регенерации тканей.
• Содержит большое количество антиоксидантов (полифенолов), что способствует выводу шлаков и токсинов.
• Способен улучшать свёртываемость крови.
• Благодаря триптофану нормализует сон и помогает в выработке серотонина, способствующего положительным эмоциям.

Интересно, что шелуха арахиса содержит бо́льшую часть общего количества витамина В2, отвечающего за иммунитет. Ею, конечно, злоупотреблять не следует, т. к. из-за присутствующих тут же антигенов возможна аллергия и расстройство пищеварения. Очень полезна настойка шелухи на водке, способствующая укреплению защитных сил организма в период сезонных эпидемий гриппа и ОРВИ. Для этого ложечку шелухи выдерживают в четверти стакана водки в темноте 2 недели. Пьют по 7–10 капель с молоком раз в день не менее недели.

Высшие сорта хорошего масла используют лучших сортов рыбных консервов, кондитерских изделий, маргарина

Для женщин

Арахис полезно есть супругам, мечтающим о рождении крепкого малыша, он помогает восстановлению гормонального фона обоих будущих родителей, что в наше время нередко бывает причиной их бесплодия. Благодаря фолиевой кислоте уменьшается риск развития внутриутробных патологий. Она незаменима для закладки скелета и нервной системы плода. Важно, что всего 100 г орешков содержит до 60% суточной нормы этой кислоты.

Особыми полезными свойствами обладают и семена тыквы. В качестве дополнительной терапии они используются для лечения различных заболеваний, а также для восстановления кожи, волос и ногтей: https://klumba.guru/ovoschi/tyikvennyie-semechki-polza-i-vred.html

Наличие железа поддерживает уровень гемоглобина, что важно для женщин, страдающих обильными кровопотерями во время менструаций. Кальций способствует профилактике развития возрастного остеопороза.

Ежедневное употребление арахиса, обладающего мягким желчегонным и мочегонным эффектом, способствует своевременному опорожнению кишечника, ускоряет метаболизм, отчего не успевает накапливаться излишек жира. И в этом проявляется его польза для похудения без присущей некоторым диетами потери питательных веществ.

Этот продукт помогает также избежать проблем с кожей, зубами и волосами. Он присутствует в составе антицеллюлитных средств, масло орехов является компонентом кремов, лосьонов и масок для лица, хорошо питая, увлажняя и восстанавливая упругость кожи.

Арахисовое масло низших сортов используют в мыловарении — так получают качественное марсельское мыло

Для мужчин

Этот бобовый полезно систематически есть и мужчинам. Арахис участвует в регулировании уровня тестостерона, что поднимает потенцию и нормализует гормональный фон. Эффективнее всего ложка продукта в сочетании с мёдом за 2 часа до отхода ко сну.

Благодаря калию поддерживается сердечно-сосудистая система, что имеет особое значение для пожилых представителей сильного пола. А мужчинам в расцвете сил орех помогает в очистке печени при переедании и алкогольной интоксикации. Повышая тонус сосудов, продукт ускоряет обменные процессы и предотвращает холестериновые отложения. Биотин в его составе снижает риск раннего облысения.

Для детей

Для детей же особенно важно наличие в составе лакомства кальция, отвечающего за рост и крепость костей, ногтей и зубов. В тандеме с фосфором он выравнивает их структуру, предотвращая пористость и деформации. А это обеспечивает формирование правильной осанки.

Польза и вред березового сока для организма, как сохранить лечебные свойства: https://klumba.guru/derevya/berezovyiy-sok-polza-i-vred. html

Полезные свойства при тепловой обработке

Арахис можно есть в разном виде, при этом хорошо знать, что же полезнее.

Сырой

Специалисты признают несомненную пользу именно сырого продукта. Он гораздо полезнее для пищеварения и сохраняет все составляющие в первозданном виде.

Жареный

По поводу жареного ореха мнения диетологов расходятся. Одни считают, что термообработка разрушает большинство полезных веществ. Другие же настаивают на том, что в жареном виде орех не только вкуснее, но и полезнее. Они доказывают свою точку зрения тем, что в таком виде повышается количество антиоксидантов. Также при этой технологии приготовления образуется поверхностный защитный слой, препятствующий разрушению витамина Е.

Жарить орешки следует без каких-либо добавок и соли, которые гасят действие полезных составляющих лакомства

Сушёный

Подсушивание арахиса значительно увеличивает его калорийность за счёт вывода воды. И это нужно учитывать при расчёте необходимой нормы потребления орехов. В сушёном виде с них легче снимать тонкую красную шкурку в случае, когда появляется аллергия на неё.

Польза продуктов из арахиса

Не все производные арахиса одинаково полезны, следует знать, какие продукты можно смело есть, а каких нужно стараться избегать.

Солёный жареный

Толку в солёных жареных орехах никакого, они даже вредны: увеличивают аппетит, что ведёт к риску переедания продукта. А соль способствует задержке жидкости и появлению отёков.

Польза сладостей на основе арахиса

Диетологи считают добавку арахиса в различные сладости и десерты не пользой, а потехой вкусу. В кокосовой глазури или соке, кунжуте, шоколаде и тем более в сахарной посыпке его можно есть понемногу, особенно тем, кто страдает ожирением или расстройствами пищеварения.

Диетологи признают пользу ореховой пасты как калорийного продукта для детского завтрака, заряжающего энергией на весь день. Её можно намазывать на хлеб, добавлять в соусы и есть с горячими блюдами. Ореховые козинаки хороши тогда, когда в них входит мёд или патока.

Паста из арахиса — высокобелковый продукт, подходящий вегетарианцам, которые не получают животный белок

Популярна также арахисовая халва, похожая на пасту, но отличающаяся отсутствием соли и растительного масла. Кроме молотых жареных орехов, она содержит мёд или патоку, поэтому в небольших количествах очень полезна.

Полезные свойства грецкого ореха. Где растет и как размножается растение, особенности ухода за ним: https://klumba.guru/frukty/greckiy-oreh-sorta-foto-osobennosti-vyraschivaniya.html

Без вреда для фигуры можно употреблять лишь 10–15 г халвы в день

Щербет с арахисом рекомендован для здоровья сердца, печени, почек и зрения, он применим при авитаминозах, проблемах с зубами и дёснами, нервных перенапряжениях. Но это лакомство противопоказано при непереносимости молочного белка. Из-за высокой оно калорийности вредно при ожирении, также его следует исключить из меню беременным и кормящим мамочкам и людям с аллергическими реакциями на земляной орех.

Лакомство помогает кальцию активно всасываться в организм

Урбеч — уникальный дагестанский десерт с идеально сбалансированным составом. Такая паста из размолотых семечек и орехов хорошо восстанавливает силы, помогая преодолевать серьёзные физические нагрузки. Не зря это любимое лакомство горцев.

Лакомство притупляет чувство голода, что помогает избегать частых перекусов

Масло арахиса, добытое способом холодного отжима, содержит множество витаминов и минералов, полиненасыщенные жирные кислоты. Им хорошо заправлять салаты, а при жарке его можно приравнивать к оливковому и подсолнечному.

Противопоказания и вред арахиса

Калорийная бобовая культура при неконтролируемом употреблении добавляет несколько килограммов веса. Другие отрицательные качества продукта:

• Способность улучшать свёртываемость крови и сгущать её, замедляя кровообращение, может сыграть злую шутку при варикозе и тромбофлебите.
• Ореховый белок относят к одному из восьми самых агрессивных аллергенов, особенно опасна в этом смысле его тонкая защитная кожица. В некоторых случаях от этого появляется зуд, кожные высыпания и даже отёк Квинке.
• Из-за чрезмерной нагрузки на органы пищеварения высококалорийный продукт не рекомендован при панкреатите. Он способен подавлять активность ферментов, что чревато расстройствами работы кишечника.
• Побочным эффектом употребления земляного ореха является способность к накапливанию мочекислых солей. При проблемах, связанных с нарушением обмена веществ: артрите, подагре, артрозе, — это усугубит положение, приводя к разрушению костной и соединительной ткани.

Но самой серьёзной проблемой является применение в выращивании пищевого продукта генномодифицированных технологий. Это повышает урожайность за счёт особой устойчивости к вредителям, но практикуемое внедрение в генотип растения гена петунии свело к нулю пользу культуры, её вред стал неизмеримо большим.

Употребление пищи с ГМО снижает иммунитет, увеличивая риск развития различных заболеваний, включая злокачественные опухоли. От этого страдают и детородные функции. Отличить безопасный продукт от содержащего ГМО обычному потребителю невозможно, что ставит вопрос о пользе под сомнение.

Видео: Чем опасен арахис

Как употреблять жареный: суточные нормы для здоровых людей

Жареный земляной орех не только вкусный, но и чрезвычайно сытный продукт, энергетическая ценность его 100 г (без добавок) превышает 550 ккал. В сутки можно съедать не более 30–50 г питательного арахиса, а это примерно 60 орешков. Другими словами, горсть этого белкового продукта обеспечивает всеми необходимыми витаминами и минералами и зарядит на весь день.

Нюансы употребления

При употреблении арахиса стоит учитывать особенности его влияния на организм в зависимости от пола, возраста и состояния здоровья.

При беременности

Беременные женщины нуждаются в фолиевой кислоте. Выше указывалось, что в 100 г орешков 240 мкг этого вещества, а для беременных это составляет 48% дневной потребности в нём.

Но земляной орех может негативно сказаться на плоде, вызвав аллергию. Обычно такая реакция наблюдается, если будущая мама сама страдает этой проблемой или когда она стала усиленно налегать на орешки во время беременности, не увлекаясь лакомством до неё. Поэтому арахис и продукты с ним при беременности нужно есть осторожно, начиная с нескольких штук ежедневно, постепенно увеличивая дозу до 20 орешков в день.

Ещё одним противопоказанием к употреблению арахиса при беременности является быстрое наращивание веса. Если у женщины появился усиленный аппетит и следом за ним лишний вес, то от высококалорийного лакомства ей придётся отказаться.

В первом триместре солёный арахис может помочь справиться с токсикозом, но злоупотреблять им нельзя. Если такой продукт негативно влияет на организм (зуд, тошнота), нужно немедленно от него отказаться.

Во втором и третьем триместрах можно употреблять арахис в сыром виде, если нет ему альтернативы. В составе сладостей и других продуктов бобовую культуру употреблять беременным не рекомендуется.

При грудном вскармливании

Кормящей женщине можно есть арахис при следующих условиях:

• отсутствие аллергии;
• употребление земляного ореха до беременности без вреда для организма.
• в роду мамы и папы малыша ни у кого не было аллергии на арахис;
• у младенца не наблюдается предрасположенность к любым типам аллергии.

В любом случае, вводить арахис при грудном вскармливании можно только после разрешения педиатра. Если у мамы проблемы с печенью, почками или желудком, лучше воздержаться от этой тяжёлой пищи до их решения. Это связано с тем, что при сбоях работы вышеуказанных органов продукты распада, не выведенные обычным способом, попадают в грудное молоко и вредят малышу. Благодаря этому у крохи появится аллергия на продукт или же реакция на непереработанные шлаки.

Детям

Нежелательно включать орешки в рацион малышей до достижения трёх лет. Приучать старших детей к орехам нужно постепенно, максимально позволяя им съедать не более десяти штук в день. Малышам лучше предлагать жареные, очищенные от шелухи лакомства. При сухом кашле полезно добавлять несколько штук в рисовую кашу.

Арахис рекомендуется детям с недостаточным весом, в период сезонных вирусных эпидемий. Он хорошо стимулирует работу мозга при повышенных нагрузках — сдача экзаменов, быстрый рост в переходном периоде.

При заболеваниях

Употребление арахиса при диабете разрешено, но если у больного нет аллергической реакции на него. Орех помогает снизить сахар в крови, выводит шлаки, очищает кровь, способствует нормализации артериального давления, быстро насыщает. Но жареный орех при диабете лучше заменить сушёным. Суточная доза назначается врачом, но она не должна превышать 30 г, иначе возможны запоры и боли в животе.

При остром панкреатите этот орех с желчегонными свойствами способствует диарее, вздутию живота. А во время ремиссии в разумных количествах он не запрещён.

При ишемии и атеросклерозе арахис приносит пользу, но из-за того, что антиоксиданта полифенола в сыром продукте на четверть меньше, чем в жареном, для предотвращения сердечных заболеваний он рекомендован только после термообработки.

Нормализации давления способствуют маринованные плоды. Для их приготовления сырые орешки с кожурой выдерживают сутки в шестипроцентном уксусе, а после этого едят по десятку в сутки.

Для похудения

Из-за того, что масло арахиса уменьшает ощущение голода, его широко используют при диетах люди с лишним весом и даже ожирением. Характерно, что 3–4 орешка стимулируют аппетит, а в десяток раз большее их количество, несмотря на калорийность, наоборот, угнетает его, помогая нормализации липидного обмена.

Видео: Арахис и от болезней, и при похудении

Арахис — высококалорийный белковый продукт с богатым содержанием минералов, витаминов и других полезных веществ. В разумных пределах, без добавок и ГМО он приносит несомненную пользу. Но у него есть немало и противопоказаний.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Кому нельзя есть арахис? | корешок

Арахис считается самым популярным орехом в мире. Кстати, он еще и самый дешевый.

Арахис считается самым популярным орехом в мире. Кстати, он еще и самый дешевый.

Ученые и диетологи спорят о пользе и вреде земляного ореха для здоровья человека. Причина споров-состав ореха, в нем содержатся полифенолы, вещества, подобные антиоксидантам. А антиоксиданты защищают клетки от старения, значит, и клеточную структуру всех органов, в том числе и сердечно-сосудистой системы.

Иными словами, эти вещества помогают организму бороться со старением. В процессе обжаривания ореха полифенолов в нем становится еще больше, поэтому жареный арахис считается более полезным. Кстати, жареный он бывает и в очищенном виде, и в скорлупе.

Вещества, содержащиеся в земляном орехе, положительно влияют на свертываемость крови, поэтому он полезен при гемофилии.

Вещества, содержащиеся в земляном орехе, положительно влияют на свертываемость крови, поэтому он полезен при гемофилии.

Арахис укрепляет иммунитет.

Полезен не только сам орех, но и продукты, которые из него изготавливают (арахисовое масло, арахисовая паста). При переработке все ценные вещества сохраняются в конечных продуктах.

Чем вреден орех? Кому он противопоказан?

Учитывая тот факт, что арахис замедляет ток крови, он противопоказан для людей, имеющих проблемы с сосудами. При варикозном расширении вен необходимо исключить земляной орех из своего рациона.

Арахис содержит в себе большое количество белка, поэтому его не нужно есть людям с артритом, артрозом и подагрой.

Орех содержит много жира, при диабете его употреблять в пищу нельзя.

Продукт очень калориен, естественно, при избыточном весе его тоже надо исключить из списка продуктов.

Земляной орех-очень сильный аллерген, поэтому людям с аллергической реакцией тоже лучше не есть этот продукт.

Естественно, все хорошо в меру, поэтому даже при отсутствии противопоказаний много арахиса есть не стоит.

Спасибо, что заглянули и дочитали. Если статья Вам полезна, нажмите, пожалуйста, на «палец вверх». Автору это будет очень приятно.

Подписывайтесь на наш канал, это поможет не потерять его в ленте новостей.

польза и вред, калорийность жареного и сырого ореха

Калорийность: 551 кКал.

Энергетическая ценность продукта Арахис:
Белки: 26.3 г.
Жиры: 45.2 г.
Углеводы: 9.9 г.

Описание

Арахис – орех, который причисляется к семейству Бобовые. Как не удивительно, но он является родственником сои, гороха и других бобов. Плоды растения представлены небольшими семенами, которые по несколько штук располагаются в одной скорлупе (см. фото). Она представляет собой продолговатой формы дутый панцирь, который достаточно просто разломать. Коробочки вместе с орехами созревая, приклоняются к земле и там уже созревают.

Родиной арахиса является Бразилия, откуда орех распространился и на другие территории. На сегодняшний день существует примерно 70 разных видов растения. Арахис также называют еще земляным орехом. В большом количестве выращивают орех на территории Америки, Италии, Франции и т.д.

Как выбрать и хранить?

Правильно выбирать земляной орех важно для того, чтобы насладиться его чудесным вкусом и получить максимум пользы от его употребления. Итак, сегодня чаще всего на прилавках магазинов представлен арахис, который был предварительно расфасован в пакетики. Покупайте орешки в местах, где ассортимент быстро обновляется, в таком случае вы можете быть уверенными в свежести продукта. Очень важно, не зависимо от того покупаете вы арахис на развес или пакетированный, чтобы влажность не была повышенной, а также чтобы в арахисе не было мусора и насекомых.

При покупке цельного арахиса в скорлупе возьмите орешек в руку, он должен быть тяжелым и при встряхивании греметь. Посмотрите на кожуру, она должна быть цельной без каких-либо повреждений и пятен.

Хранить очищенный арахис нужно в закрытой таре в холодильнике или в морозильнике, так как тепло и свет помогут сделать орешки прогорклыми. В холодильнике арахис будет сохранять свою потребительскую способность в течение 3 месяцев, а в морозилке до полугода. Дробленый арахис рекомендуется сразу использовать. Если арахис в кожуре, то поместите его в мешок или емкость, которую расположите в прохладном месте или же в холодильнике. В таком состоянии срок хранения составляет 9 месяцев.

Полезные свойства

Польза арахиса заключается в наличии большого количества витаминов и минералов. Орех причисляют к прекрасным природным антиоксидантам. Рекомендуется употреблять его в качестве профилактики проблем с сердцем и сосудами. При регулярном потреблении снижается риск возникновения опухолей, а также земляной орех имеет омолаживающих эффект.

Врачи рекомендуют употреблять арахис людям с гастритом, язвой, а также при различных проблемах с нервной системой. При регулярном потреблении можно значительно укрепить иммунитет, улучшить слух, память и внимание. В состав арахиса входит достаточно много клетчатки, которая выводит из кишечника токсины, что в свою очередь помогает нормализовать деятельность пищеварительной системы в целом.

Благодаря содержанию железа улучшается процесс кроветворения и состав крови. В состав арахиса входит калий, который благоприятно сказывается на деятельности сердечнососудистой системы, а также магний – минерал, необходимый для работы сердечной мышцы. В большом количестве в арахисе содержится фосфор и кальций – минералы, улучшающие состояние костной ткани. Арахис имеет желчегонный эффект, что полезно для тех, кто страдает от язвы, гастрита и проблем кроветворения. Кроме того, есть в орехах фолиевая кислота, которая особенно необходима для беременных женщин, а также она активирует процесс обновления клеток.

При сахарном диабете

При сахарном диабете употребление арахиса принесет умеренную пользу. Компоненты, содержащиеся в продукте, способны растворять холестериновые бляшки и ускорять обмен веществ. Только вот нужно учитывать тот факт, что продукт обязательно должен пройти термическую обработку и не содержать посторонних компонентов, например, сахара или соли.

Необжаренный арахис также полезен диабетикам, но следует учитывать тот факт, что такой продукт дольше переваривается и меньше насыщает. Орешков хочется скушать много, только на пользу это не пойдет, и за чрезмерным употреблением неминуемо последует набор веса, который и так легко прибывает у людей, страдающих этим коварным заболеванием по причине неправильного метаболизма.

При диете для похудения

При соблюдении диет для похудения использование арахиса не возбраняется. Только вот подход к питанию кардинально противоположный описанному выше.

Арахис для похудения используют для насыщения организма полезными веществами, а также для того, чтобы на максимально долгое время притупить чувство голода. Только в этом вопросе нужно знать меру: оптимально употреблять не более пятнадцати сырых зернышек в сутки, что составляет около пятидесяти граммов орехов. По своей пищевой ценности орехи арахиса сопоставимы с мясом, поэтому кушать их желательно в первой половине дня.

Калорийность продукта довольно высокая, равно как и насыщенность его различными минералами и маслами. Эти полезные составляющие как раз и теряются в процессе обжарки, поэтому целесообразнее использовать именно сырые ядрышки злака. Полезный продукт можно использовать и как самостоятельное лакомство, и для приготовления салатов, а также в качестве добавки в мюсли или каши.

Арахис для здоровья женщин

Арахис для здоровья женщин очень полезен. Как говорилось выше, он насыщен маслами и клетчаткой, которые при употреблении в пищу благотворно влияют на состояние кожи и волос, а также помогают максимально легко избавляться от зашлакованности желудочно-кишечного тракта. Хотя не всегда употребление арахиса хорошо. Особое внимание в этом вопросе стоит уделить таким периодам жизни женщины, как вынашивание и кормление грудью ребенка. Об этом и пойдет речь далее.

При беременности

При беременности, например, употребление арахиса не рекомендовано. Первый довод в пользу этого утверждения таков: тяжелая пища, к которой причисляют и ядра земляного ореха, отрицательно влияет на состояние пищеварительной системы будущей мамочки, что в свою очередь может вызвать рвоту и несварение.

Ещё один аргумент, который будет не в пользу употребления арахиса при беременности, – это довольно высокое содержание в продукте эруковой кислоты, способной повысить тонус матки и привести к нежелательным последствиям, вплоть до госпитализации.

Последним доводом против употребления арахиса в пищу беременными является потенциально возможное заражение патогенными организмами при употреблении в пищу сырых ядрышек земляного ореха.

При грудном вскармливании

Не менее нежелательно употребление в пищу арахиса и при грудном вскармливании. Ядра земляного ореха – довольно высокоаллергенный продукт, к тому же в процессе промышленного приготовления они могут подвергаться различным методам обработки, которые отрицательно сказываются на качестве молока матери.

Не секрет, что производители обжаркой часто маскируют под качественный продукт зерна, подвергшиеся оплесневению. Температура и консерванты, а также отдушки и усилители вкуса способны полностью перебить запах и вкус грибка, но только вот продукты жизнедеятельности удалить этими способами из орехов невозможно. Поэтому в самые ответственные периоды жизни женщин употребление арахиса считается нецелесообразным.

Польза для организма мужчин

Польза от употребления арахиса в рационе мужчин обусловлена наличием в составе ядер такого полезного вещества, как биотин. Это вещество помогает бороться с проблемой облысения. Действие его направлено прежде всего на нормализацию гормонального фона.

Употребляя в пищу обжаренные ядра арахиса, мужчины могут избежать воспалительного заболевания мочеполовой сферы, такого, например, как аденома простаты, а также уменьшить риск заболевания бесплодием или снижения потенции. Одним из наиболее известных способов употребления продукта для получения желаемого результата является длительный приём на ночь питательной смеси, которая состоит из одной столовой ложки измельченных зернышек ореха, смешанных с одной чайной ложкой пчелиного меда.

Мужчинам, занятым тяжелым физическим трудом или занимающимся спортом, употребление арахиса также принесет неоценимую пользу, ведь маленькая горсточка продукта способна помочь восстановить силы и улучшить общее состояние организма в считаные минуты. После силовых тренировок в спортивном зале горсть съеденного арахиса и половинка одного банана позволят легко восстановить мышечную проводимость. Именно благодаря этому вы не будете ощущать сильной боли на следующий день.

Суточная норма употребления арахиса

Суточная норма употребления арахиса для каждого человека индивидуальна. Это зависит от многих факторов (общее состояние здоровья, наличие хронических заболеваний, скорость обменных процессов в организме и прочее), но в основном диетологи рекомендуют употреблять не более пятидесяти граммов женщинам и около семидесяти пяти граммов арахиса мужчинам. Однако следует отметить, что употреблять продукт в таких количествах нужно время от времени. Частое употребление арахиса способно отрицательно сказаться на пищеварении и вызвать аллергию на этот продукт. И лучше всего, если эти орешки вы не будете кушать для утоления голода как самостоятельную пищу.

Использование в кулинарии

Арахис пользуется большой популярностью в кулинарии, особенно в азиатской кухне. Измельченные орехи кладут в соусы, салаты, закуски, а также в овощные и мясные блюда. Арахис широко используется в кондитерском деле, так он входит в рецепты тортов, рулетов, шоколада, пасты и т.п. Большой популярность пользуется жареный и соленый арахис, который выступает самостоятельной закуской, которую любят есть с пивом. Кроме этого, на основе этого ореха делают масло, молоко и разнообразны смеси.

Как лучше есть арахис?

«Как же лучше всего есть арахис, – спросят читатели, – если говорится выше, что зерна нельзя кушать натощак и вместо приема пищи?». Ответ такой: есть арахис нужно в составе основных блюд и сладостей. Современные кулинары используют продукт для приготовления лакомств и десертов, таких, например, как:

• козинаки;
• чурчхела;
• рахат-лукум;
• грильяж;
• турецкая пахлава;
• халва.

Из арахиса можно приготовить арахисовую пасту, которая будет незаменимым продуктом для тех, кто придерживается активного образа жизни или ведет целенаправленную борьбу с лишними килограммами. Как приготовить уникальный продукт, вы узнаете из видеоурока, расположенного ниже.

Арахис также можно использовать для приготовления всевозможных диетических (и не очень) салатов, а также различных соусов. Об одном таком продукте вы узнаете ниже. Он используется как для заправки салатов, так и для маринования мяса. Лучше всего маринуется с ним молодая домашняя курочка.

Для приготовления вам понадобится смешать:

• две столовые ложки арахисовой пасты;
• две столовые ложки бальзамического уксуса;
• два зубчика чеснока;
• три столовые ложки оливкового масла;
• три столовые ложки лимонного сока;
• одну столовую ложку дижонской горчицы;
• щепотку соли.

Этим составом нужно обмазать курицу и оставить ее пропитываться в холодильнике на ночь. После мясо можно запечь, приготовить на гриле или просто обжарить на сковороде. На гарнир к такому блюду можно подать отварной рис.

Как быстро открыть и очистить?

О том, как быстро открыть и очистить арахис, вы узнаете из этого раздела статьи. Итак, начнем с открывания, точнее, с избавления от кожуры. В этом нет ничего сложного, ведь скорлупа ореха арахиса неплотно прилегает к зернам. Достаточно только с некоторым усилием надавить на стручок – и он рассыплется в ваших руках. Останется только вынуть зернышки. Для очистки большого количества орехов можно воспользоваться такой хитростью: разложить орехи на ровной поверхности, а сверху положить доску. После этого осторожно прижать доску к столу. Кожура расколется, и вы легко вынете ядрышки

А вот с самими ядрышками, покрытыми плотной и горькой кожурой, придется повозиться немного дольше. Многие не приобретают более бюджетный вариант орехов именно из-за нежелания длительное время очищать их. Но для тех, кто знает секреты очистки, последнее не является проблемой. Этими секретами владеем и мы и с удовольствием делимся ими.

Первый способ заключается в таких последовательных действиях:

1. Обжарьте ядрышки арахиса, разложив их в один слой.
2. Остудите орехи на хлопчатобумажном полотенце.
3. Соберите края полотенца в узел, а затем осторожно помните «мешочек» руками.
4. Уложите полотенце на стол, осторожно развяжите узел и выберите орехи, которые очистились от шелухи.
5. С оставшимися орехами повторите операцию, начиная с третьего шага.

Второй способ очистки зерен подобен первому, только вместо тканевого мешочка используйте сетку с мелкой ячейкой, в которой обычно продаются овощи.

Третий способ очистки подходит в том случае, если вы хотите получить сырые ядра ореха. Тут на помощь придет кипяток! Именно им следует залить на семь-десять минут порцию орехов. По истечении времени воду нужно слить, а арахис промыть под струей холодной воды. Очищенные таким образом орехи нуждаются в просушивании. Прекрасным решением станет использование устройства для сушки овощей и фруктов. Обще время сушки составит шесть часов при температуре 45 градусов Цельсия.

Как пожарить арахис?

Как правильно пожарить арахис? На самом деле способов обжарки не так уж и много. О них речь пойдет ниже.

1. На сковороде – самый простой и, казалось-бы, привычный способ. Сковорода для такой цели обязательно должна быть толстостенной. Ее нужно тщательно вымыть, вытереть насухо, а затем прокалить с солью. Это оградит арахис от неприятных запахов. Жарить зерна нужно на малом огне и постоянно перемешивать их. Учтите, это занятие требует терпения и пристального внимания!
2. На противне в духовке. Этот способ намного проще предыдущего, ведь все, что нужно сделать хозяйке, так это высыпать отшелушенные орехи на противень, устеленный пергаментом, а затем поставить лист в духову, разогретую до 180 градусов Цельсия. Через семь-десять минут от начала обжаривания ядер орехи нужно вынуть на стол и остудить в полотенце, изготовленном из натуральных волокон.

Вред арахиса и противопоказания

Вред арахис может принести людям, у которых есть индивидуальная непереносимость компонентов продуктов (для них он противопоказан). Вообще этот орех является мощным аллергеном, поэтому начинайте его есть с минимального количества.

Не рекомендуется употреблять арахис людям с подагрой и артрозом. Употреблении ореха в большом количестве может привести к расстройству пищеварения.

Стоит также учитывать высокую калорийность продукта, ограничить количество потребления стоит при ожирении, а также тем, кто следит за своим весом или сидит на диете.

Сорта арахиса

Сортов арахиса на самом деле насчитывается огромное множество. Перечислять их все вряд ли стоит, поэтому остановимся на наиболее популярных разновидностях земляного ореха. Их всего четыре, а произношение их названий может немного варьироваться в зависимости от региона.

• Валенсия (Рэд Скин) – имеет ядра средней величины, которые внешне покрыты красной оболочкой, а также славится своим безупречным вкусом. В одном стручке бывает по три зерна.
• Вирджиния – имеет наиболее крупные ядра, отличается нежной текстурой и имеет прекрасные вкусовые качества.
• Спэниш (Джава) – орехи различной формы, но чаще всего мелкие. Именно этот сорт используют кондитеры для приготовления различных лакомств, таких как, например, арахис в шоколаде, арахис в сахаре и другие высококалорийные десерты. Соленые орешки, кстати, также чаще всего изготавливают из зернышек этого сорта.
• Раннер – это гибрид двух вышеназванных сортов растения – Вирджинии и Джавы. Он вобрал в себя наилучшие качества обоих: маслянистость и размер, а также получил устойчивость ко многим заболеваниям, которым подвержены растения арахиса при возделывании. Ядра орехов этого сорта имеют продолговатую форму.

Основными же сортами арахиса, районированными для нашего климата, считаются Валенсия, Клинской, Краснодарец и Степняк. Именно они наименее прихотливы к условиям и менее подвержены заболеваниям, таким как мучнистая роса и филлостиктоз.

Как прорастить арахис в домашних условиях?

Как прорастить арахис в домашних условиях? Вопрос довольно часто звучит от многих начинающих огородников, проникшихся идеей выращивания арахиса на своем участке. На самом деле в этом нет ничего сложного, и процесс ничем не отличается от проращивания фасоли, чечевицы или любых других бобовых. Опишем пошагово, как сделать это правильно.

Итак, шаг первый: отберите для проращивания самые сильные и крупные семена. Наилучшим выбором станут орехи прошлого урожая, но и семена позапрошлого года часто сохраняют хорошую всхожесть. Учтите еще одно немаловажное условие: арахис не должен быть сырым и не должен иметь запаха прелости.

Шаг второй предполагает замачивание семян в слабом растворе перманганата калия, или, как принято называть препарат в народе, марганцовке. Время выдержки семян составляет пятнадцать минут.

Шаг третий – промывание семян под слабым напором холодной воды.

Шаг четвертый – замачивание арахисовых ядрышек для проращивания. Для данной цели используйте стеклянную или пластиковую посуду с широким дном. Поместите влажные семена арахиса в емкость, а затем залейте их холодной водой так, чтобы они были полностью покрыты. Накройте емкость марлей и оставьте семена в таком состоянии на неделю. За это время здоровые семена обязательно проклюнутся и значительно увеличатся в размере. Запаса влаги растениям хватит до образования первой пары листочков на поверхности земли.

Если за время набухания вы заметите, что семена слишком сильно вобрали воду и оголились, то осторожно долейте новую порцию воды.

После появления ростков останется провести самую ответственную часть работы – закалку побегов. Это будет пятым и заключительным шагом в процессе проращивания арахисовых зернышек. Делать это нужно так: слейте излишек воды из емкости с семенами, выложите зернышки в один слой на влажной марле и на трое суток вынесите семена в прохладное помещение. Хорошо, если это будет подвал, но за неимением его можете воспользоваться холодильником. Комфортнее всего ядрышки будут чувствовать себя на нижней полке холодильника или в отделе для хранения овощей. По истечении трех дней выдержите семена при комнатной температуре на протяжении суток, а затем посадите их в грунт.

За то время, что ядра арахиса будут набухать и закаляться, обязательно подготовьте грядку, на которой вы будете выращивать растения. Как сделать это правильно и как ухаживать за растением для получения обильного и качественного урожая, вы узнаете из следующего раздела статьи.

Как правильно выращивать на огороде?

Как правильно выращивать земляной орех на огороде? Вопрос также распространенный и требующий внимания дачников. Постараемся максимально полно рассказать обо всех премудростях этого занятия.

Начнем с небольшого отступления и поговорим о почве. Земля для выращивания арахиса должна соответствовать некоторым критериям, о которых ниже.

Температура воздуха при посадке растений в грунт должна быть на отметке 20 градусов тепла, а температура земли в это же время должна составлять не менее пятнадцати градусов Цельсия. Более низкая теплота грунта спровоцирует гниение ростков и семян, а поэтому и всходов не будет.

Качественный состав земли имеет огромное значение для получения желаемого результата. Земля должна быть рыхлой и удобренной, наилучшим решением будет чернозем или почва с нейтральным РН. Учитывайте, что арахис лучше всего растет на участках, где раньше были высажены пасленовые (картофель, болгарский перец и томаты), зерновые или огурцы.

Посадка

Посадка арахиса производится двумя способами: квадратно-гнездовым или широкорядным.

В первом случае расстояние между растениями должно быть не меньше шестидесяти сантиметров, во втором – такой должна быть ширина междурядий, а расстояние между растениями не должно быть больше двадцати сантиметров.

При квадратно-гнездовом способе посадки в одной лунке может быть до пяти семян на расстоянии семи сантиметров друг от друга. При выращивании земляного ореха широкорядным способом в лунку кладут по два зернышка.

Участок, выбранный для возделывания арахиса, должен быть хорошо освещенным и по возможности находиться на возвышенности. Это обеспечит дренаж и исключит застой воды, грозящий выгниванием урожая. Именно поэтому многие огородники предпочитают выращивать растения арахиса на так называемых «умных», или, другими словами, высоких грядках.

Уход

Уход за арахисом – занятие, требующее внимания. Заключается он в своевременном орошении участка, окучивании и подкормке растений, а также защите их от возможных вредителей.

Полив растения должен быть обильным с последующим рыхлением грунта. Вода обязательно должна быть теплой и отстоянной, в ней не должно быть хлора. Именно поэтому для полива растения используют воду из различных емкостей или же поливают исключительно технической водой, непригодной для питья и приготовления пищи. Поливать растения, высаженные квадратно-гнездовым способом, нужно под корень, а при широкополосном методе посадки – наполнять водою образовавшиеся рвы.

Через сутки после полива обязательно нужно производить рыхление почвы. На протяжении всего времени роста арахиса растения нуждаются в окучивании. Первый раз процесс производят, когда растения достигли в высоту пятидесяти сантиметров, второе окучивание – после появления первых цветов, а все последующие производите с периодичностью в семь дней.

Подкормка растений идентична процессу подкормки корнеплодов. Наилучшим выбором станет комплексное удобрение, которое содержит максимум полезных веществ. Для получения наилучшего урожая подкормку растений нужно производить не реже одного раза в две недели, а лучше каждые десять дней. В основном это время полностью совпадает с периодом:

• появления первых настоящих листьев;
• обильного цветения;
• образования завязи.

Хочется отметить, что при осеннем планировании грядок целесообразно было бы подготовить грядку для выращивания арахиса заранее: внести компост, перегной, комплексное минеральное удобрение, а затем накрыть это все темной клеенкой или агроволокном.

Защита арахиса от вредителей заключается в проведении некоторых мероприятий, действие которых направлено на борьбу с мелкими грызунами и медведкой. Грызунов обычно травят при помощи различных приманок или же сооружают специальные конструкции, не позволяющие им подобраться к стручкам арахиса. Методы борьбы с медведкой заключаются в создании специальных ловушек для насекомых и постоянном их отлове с последующим уничтожением.

По истечении пяти с половиной – шести месяцев от начала замачивания семян можете собрать урожай арахиса, выращенного своими руками. Если все мероприятия были произведены в соответствии с технологией возделывания, то урожай вас порадует. Максимальное количество сухого и лущеного арахиса, собранного с одного квадратного метра, может достигать ста пятидесяти граммов.

Рецепты приготовления блюд c фото

Новогодний торт Ёлка

288 мин.

Рождественский кекс с сухофруктами

80 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Витамины

Минеральные вещества

Арахис вреден для сосудов и токсичен для организма

Арахис — один из самых популярных и недорогих орешков не только в мире, но и в нашей стране. Он активно используется в пищевой промышленности и является любимым лакомством детей и взрослых. В то же время, земляной орех можно назвать и весьма непредсказуемым продуктом — несмотря на определенные полезные свойства, он может причинить здоровью человека и много вреда.

5 причин быть осторожными с арахисом

1. Высококалорийный продукт. В 100 г земляного ореха содержится до 555 ккал и большое количество жиров. Поэтому людям, которые страдают от ожирения или склонны к быстрому набору веса, следует строго контролировать количество употребляемого арахиса. Диабетикам же рекомендуется полностью исключить этот продукт из своего меню.

2. Мощный аллерген. Людям, склонным к пищевой аллергии, медики советуют осторожно относиться к земляному ореху в силу того, что в нем содержатся активные протеины, способные вызывать аллергическую реакцию. Так, в лучшем случае арахис может вызвать зуд или легкий отек ротовой полости, в худшем — анафилактический шок. Более того, медицине известно немало случаев летального исхода у людей как последствия реакции на арахис. В связи с этим необходимо внимательно проследить за реакцией организма на арахис, что особенно касается детей, впервые употребляющих его.

3. Провокатор тромбоза. Арахис известен свойством замедлять ток крови в организме, делая кровь более густой. А это способно навредить нашим сосудам. Поэтому арахис не стоит есть людям с варикозным расширением вен и тем, кто предрасположен к тромбозам.

4. Хранилище токсинов. Потенциальный вред арахиса может быть связан не только со свойствами самого продукта, но и с особенностями его выращивания или нарушениями процесса хранения и транспортировки. Арахис может накапливать в себе самые опасные для человека химикаты. Его выращивают в перенасыщенных химикатами почвах, что позволяет земляному ореху беспрепятственно впитывать все эти яды. Кроме того, если арахис хранится в сырых помещениях, на нем может появляться плесневый грибок, который при попадании в организм человека выделяет токсины. И если о накопленных ядах вы никак не можете узнать, то проверить качество состояния продукта — в ваших силах.

5. Медицинские противопоказания. В орехе содержится большое количество белка, что может навредить людям, страдающим артритом, артрозом или подагрой.

Несомненно, каждый продукт имеет как полезные качества, так и вредные. И во всем важна умеренность. Поэтому если вам очень хочется немного полакомиться арахисом — сделайте это. Ведь кроме прочего, в этом орехе еще и много фосфора, меди, железа, калия и других ценных микроэлементов.

Опасный арахис – это категорически нельзя есть!

Арахис относится к семейству бобовых культур. Он был известен еще с древности, и в некоторых странах считался символом богатства. Сейчас, некоторые считают его самым популярным, полезным, недорогим и питательным продуктом. А другие убеждены, что употребление земляных орешков приносит серьезный вред организму. Давайте разберемся, стоит ли употреблять арахис?

Какие опасности таит арахис

Генетические модификации

Арахис на самом деле никакой не орех, а растение семейства бобовых. В настоящее время практически весь выращиваемый арахис является генетически модифицированным продуктом. Современным компаниям для получения ощутимой прибыли были нужны сильные культуры, которые бы не портили многочисленные вредители. Поэтому ученые внедрили в геном арахиса ген цветка петуньи. Это сразу увеличило урожайность земляных орехов, поскольку насекомые перестали ими питаться. Производители заверили, что продукция совершенно безопасна для здоровья людей и нечего опасаться побочных эффектов. Но некоторые исследователи считают, что одним из результатов употребления продуктов ГМО стало резко возросшее количество людей со сниженным иммунитетом и различными заболеваниями, в том числе, онкологическими.

Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!

Аллергены

Сейчас известно много случаев появления аллергической реакции на арахис и продукты, в состав которых он входит. Достоверно неизвестно, относится ли он к аллергенам, но он действительно часто вызывает реакции у тех людей, организм которых распознает его, как опасность. Медики считают, что это может быть вызвано изменением его генной структуры. При контакте с ним или при употреблении в пищу, иммунная система начинает активно бороться с «чужаком», и вызывает воспалительные процессы, чтобы от него избавиться. Аллергические реакции на земляной орех могут быть очень тяжелыми, вплоть до анафилактического шока, поэтому употреблять его необходимо с большой осторожностью.

Плесень

Вред может вызывать даже не столько сам продукт, сколько его неправильное хранение! На складах и в магазинах его транспортируют в огромных полиэтиленовых пакетах, где он и находится, пока не распродается. А это и недели и даже месяцы. Поскольку хранить его все время открытым нельзя, мешки завязывают. А от температурных перепадов, характерных для нашего климата, на полиэтилене начинает проявляться конденсат. Повышенная влажность часто провоцирует рост плесневых грибков, и появления афлатоксинов – особенно ядовитых культур. Они являются особенно сильными канцерогенами и не поддаются даже тепловой обработке. Хранить арахисовые орехи можно только в таре с хорошим доступом воздуха, в прохладном помещении, без перепадов влажности.

Фитиновая кислота

Как и в других бобовых продуктах, в арахисе содержится значительное количество фитиновой кислоты. Она притягивает и удерживает многие полезные микроэлементы, такие как фосфор, кальций, магний, железо. А кроме этого, затрудняет процесс пищеварения. Снизить количество фитина можно, если предварительно замочить орешки на ночь, а лучше, на сутки. Затем хорошо промыть их, просушить, а потом обжарить. И не употреблять в пищу их оболочку, которую после обжаривания можно легко удалить.

Подписывайтесь на Эконет в Pinterest!

Кому не стоит есть арахис

Правило, которое касается всех продуктов, — все вредно в больших количествах. Арахис особенно может принести вред людям:

• контролирующим свой вес – он очень калорийный;
• при склонности к тромбозам, варикозам, флебитам – его активные компоненты, способствуют сгущению крови;
• имеющим аллергические проявления – белок, входящий в состав ядер, может спровоцировать сильные реакции, головные боли;
• страдающим плохим пищеварением, при панкреатите – трудно переваривается сам и подавляет работу пищевых ферментов;
• при артрите, подагре, артрозе – способствует накоплению соли в организме;
• маленьким детям – может вызвать вздутие живота, тошноту, плохо усваивается.

Лучшие публикации в Telegram-канале Econet.ru. Подписывайтесь! 

При покупке, следует обратить внимание на цвет арахиса – если он зеленоватый или желтый, то, скорее всего – заражен опасными плесневыми грибками. От употребления такого продукта лучше отказаться.опубликовано econet.ru

*Статьи Эконет.ру предназначены только для ознакомительных и образовательных целей и не заменяет профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение. Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть о состоянии здоровья.

Подписывайтесь на наш youtube канал!

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet

какие витамины, свойства и противопоказания, опасен ли сырой земляной орех для здоровья женщин, мужчин – чем и почему?

Ядра арахиса – популярное лакомство среди взрослых и детей. Это растение семейства бобовых часто называют земляным орехом. Хрустящие плоды не только вкусны и питательны, но и приносят пользу организму, поскольку содержат большое количество витаминов и минералов. В статье поговорим о полезных и вредных свойствах орешков, а также об их влиянии на здоровье человека.

Химический состав и свойства

Арахис – природный источник витаминов. Вот, какие витамины есть в его составе:

• А;
• группы В;
• D;
• Е;
• РР.

Ядра содержат полезные аминокислоты: линолевую и фолиевую, а также биотин.

Арахис практически наполовину состоит из растительных жиров, но при этом практически не содержит вредного холестерина. Помимо витаминов, которые содержат орешки, в их составе находятся и микроэлементы, и вот какие: всего 100 граммов продукта обеспечат организм половиной дневной нормы магния и фосфора.

Теперь, когда вы знаете, какие полезные вещества содержатся в сырых орешках и есть ли в них витамины, поговорим о калорийности продукта.

Калорийность земляного ореха

В 100 граммах арахиса содержится около 550 кКал. Высокую калорийность продукта стоит учитывать не только людям с избыточной массой тела, но и тем, чей вес находится в норме.

Постоянное употребление арахиса в больших количествах может стать причиной набора веса.

Энергетическая ценность 100 г продукта:

• белки – 26,3 г;
• жиры – 45,2 г;
• углеводы – 9,9 г.

Далее поговорим о полезности и вредности очищенных орешков для мужчин и женщин.

Чем полезен для здоровья?

Питательные вещества в составе арахиса – источник энергии для активной жизни. Является ли орешек полезным или нет, судите сами:

1. Натуральные мононенасыщенные жиры помогают работе сердечно-сосудистой системы, снижают риск возникновения инфаркта, а магний нормализует давление и улучшает обменные процессы в организме.
2. Употребление арахиса активизирует защитную функцию, повышает иммунитет и помогает в борьбе с инфекциями.
3. Пользу хрустящих ядрышек смогут ощутить люди, подверженные частым стрессам и депрессивным состояниям: натуральная аминокислота триптофан способствует синтезу гормона серотонина, ответственного за хорошее настроение и оптимистичный настрой.
4. Витамин В3 активизирует работу мозга, повышает концентрацию и улучшает память, позволяя более эффективно решать повседневные задачи.
5. Природные антиоксиданты в составе арахиса предотвращают преждевременное старение клеток и развитие злокачественных опухолей.
6. Высокое содержание клетчатки нормализует работу желудочно-кишечного тракта, способствует выведению вредных веществ из организма.

Предлагаем посмотреть видео о том, чем полезен арахис:

Как действует на женщин?

Употребление продукта, богатого клетчаткой и природными маслами, благотворно сказывается на состоянии кожи и волос, чем так дорожит женская часть населения.

Нормализация гормонального фона может способствовать зачатию ребенка, а высокое содержание фолиевой кислоты минимизирует риск развития патологий плода при беременности – вот, какую значительную пользу приносит орешек. Тем не менее, в период беременности и грудного вскармливания женщинам стоит крайне осторожно употреблять этот продукт. Арахис считается тяжелой пищей и может вызвать несварение желудка.

Эруковая кислота может спровоцировать тонус матки у беременных, поэтому перед употреблением арахиса лучше проконсультироваться с врачом. В период лактации также не стоит злоупотреблять этим лакомством, так как арахис является мощным аллергеном.

Как влияет на мужчин?

В составе ядер содержится биотин, что дает наладить гормональный фон и помогает бороться с проблемой облысения.

Второе, для чего можно и нужно употреблять смесь из столовой ложки измельченного арахиса и чайной ложки меда, – чтобы снизить риск возникновения заболеваний мочеполовой сферы, улучшить потенцию и избавиться от бесплодия.

Большое количество полезных питательных веществ в составе арахиса поможет восстановить силы мужчинам, чья работа связана с тяжелым физическим трудом. Горсть арахиса после силовой тренировки в зале улучшит состояние мышц и избавит от сильной боли на следующий день.

Вреден ли и какие есть противопоказания?

В употреблении арахиса очень важно знать меру, ведь насколько он полезен, настолько может быть и вреден. Вот, чем плох орех и почему может быть опасен для женщин и мужчин:

1. Большое количество съеденных плодов может привести к ожирению – это первая причина, почему орешки вредны для здоровья. Не рекомендуется использование земляного ореха для утоления голода или в качестве самостоятельного приема пищи – очень высок риск съесть слишком много. Лучше употреблять его в составе полноценных блюд, например, десертов или салатов.
2. Слишком большое количество арахиса, а также употребление в пищу испорченных вследствие неправильного хранения плодов может привести к отравлению. Чтобы не нанести себе вред, обращайте внимание на срок годности при покупке расфасованного арахиса, а также на внешний вид ядер: на них не должно быть признаков плесени и грибка.
3. Высокое содержание жиров может спровоцировать сбои в работе поджелудочной железы и печени.

Хранить арахис необходимо в плотно закупоренной таре в прохладном месте в условиях низкой влажности. Таким образом можно избежать появления ядовитой плесени на плодах.

Существуют некоторые состояния здоровья и особенности организма, которые являются противопоказаниями к применению орешков:

• Наличие пищевой аллергии на натуральные компоненты продукта. Арахис является сильным аллергеном, который может спровоцировать отек Квинке. Стоит с осторожностью и в ограниченных количествах давать его детям.
• Варикозное расширение вен. Плоды повышают вязкость крови.
• Подагра.
• Артроз.

Теперь вы знаете, правда ли, что орешки вредны и имеются ли противопоказания или нет.

Какие арахисовые орешки самые полезные?

Несмотря на то, что самой популярной обработкой арахиса является жарка, его можно есть в сушеном и даже сыром виде, то есть необжаренным, однако многих интересуют вопросы – полезно ли это и можно ли так делать? Все зависит от эффекта, которого вы хотите достичь. Рассмотрим плюсы и минусы:

• Сушеный, нежареный арахис сохраняет в себе максимум полезных свойств, но его калорийность несколько выше, чем у сырого продукта, поэтому его стоит с осторожностью употреблять людям с лишним весом. Вот, почему нельзя злоупотреблять орешками.
• В процессе жарки арахис теряет некоторые полезные вещества. Но если целью употребления арахиса является профилактика дефицита витамина Е, какой в большом количестве содержится в орехах, жареный арахис справится с этой задачей не хуже сушеного. К тому же, в жареном арахисе содержится на 25 % больше природных антиоксидантов. Процесс жарки позволяет с легкостью избавиться от кожуры, а именно в ней содержится больше всего веществ, способных вызвать при поедании неочищенных плодов аллергическую реакцию. Так что очищенный плод более полезен, чем орешек в кожуре.
• Стоит с осторожностью употреблять соленый жареный арахис в пакетиках. Соль и консерванты, содержащиеся в соблазнительном лакомстве, оказывают отрицательное влияние на организм. К тому же, недобросовестные производители могут маскировать в пачках испорченные ядра, которые опасны для здоровья. Такие орехи можно назвать самыми вредными.
• Сырой арахис считается самым полезным для организма. Вот, чем полезен сырой, нежареный орех для женщин и мужчин: он позволяет регулировать уровень сахара в крови, а потому в умеренных количествах рекомендуется диабетикам. Однако полезность сырого земляного ореха перекрывается тем, что он дольше переваривается и медленнее вызывает насыщение, потому не рекомендуется при проблемах с желудком. Поэтому ответ на вопрос о том, можно ли есть сырой, нежареный орешек и полезен ли он, – да, но злоупотреблять им ни мужчинам, ни женщинам все же не стоит.

Умеренное потребление арахиса обеспечит организм энергией, поможет наладить работу сердечно-сосудистой системы и замедлит процесс старения. Для того, чтобы ядра арахиса приносили только пользу, важно правильно их хранить и не злоупотреблять хрустящим лакомством.

Здорово ли есть много арахиса? | Здоровое питание

Автор: Сильви Тремблей Обновлено 21 ноября 2018 г.

Арахис, богатый питательными веществами, — это полезный вариант перекуса, который может помочь предотвратить муки голода между приемами пищи. По данным Института Лайнуса Полинга, арахис обеспечивает важные питательные вещества, необходимые вашим клеткам для нормального функционирования — и исследования показывают, что регулярное употребление орехов может значительно снизить риск сердечных заболеваний. Однако имейте в виду, что арахис высококалорийен, а некоторые его разновидности содержат натрий и насыщенные жиры, поэтому употребление слишком большого количества орехов может негативно повлиять на ваше здоровье.

Преимущества

Арахис богат витамином Е и марганцем, двумя антиоксидантами, которые организм использует для предотвращения повреждения клеток. Витамин Е также способствует обмену данными между клетками и тканями, а марганец поддерживает метаболизм. Каждая порция арахиса в 30 граммах содержит 2 миллиграмма витамина Е и 523 микрограмма марганца. Это составляет 13 процентов вашей суточной потребности в витамине Е, а также 29 и 23 процента суточной потребности в марганце для женщин и мужчин, соответственно.

Скачок калорий

Несмотря на свою питательную ценность, арахис высококалорийен. Порция в 30 граммов содержит 170 калорий, что составляет 9 процентов от вашей дневной нормы калорий, если вы соблюдаете диету, состоящую из 2000 калорий. Если вы едите много арахиса или не измеряете свою порцию, чтобы убедиться, что вы потребляете только 30 грамм, вы быстро увеличиваете потребление калорий и можете превысить дневную норму калорий. Например, 1/2 стакана измельченного арахиса содержит 431 калорию, или более одной пятой вашей дневной калорийности, исходя из диеты в 2000 калорий.Это означает, что если вы ежедневно съедаете 1/2 стакана нарезанного арахиса вместо 1 унции — без компенсации увеличения количества потребляемых калорий — вы можете набрать 27 фунтов в течение года.

Слишком много натрия и насыщенных жиров

Употребление слишком большого количества арахиса может увеличить потребление натрия и насыщенных жиров. Если вы выберете 1/2 чашки нарезанного, обжаренного в масле и соленого арахиса, вы увеличите потребление насыщенных жиров на 6,2 грамма, а также повысите дневное потребление натрия на 230 миллиграммов.Это составляет 28 процентов дневной нормы насыщенных жиров, исходя из диеты, состоящей из 2000 калорий, и 10 процентов дневной допустимой нормы потребления натрия.

Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием жиров не только значительно увеличивает потребление калорий, но и насыщенные жиры в арахисе могут повысить уровень холестерина ЛПНП, который является «плохим» холестерином, который может привести к сердечным заболеваниям. Натрий может повысить кровяное давление, а диета с высоким содержанием натрия также увеличивает риск сердечных заболеваний. Стандартная порция арахиса в 30 мл обеспечивает умеренное количество насыщенных жиров и натрия — 2.5 граммов и 91 миллиграмм соответственно. Если вам нужен более здоровый вариант, выбирайте несоленый сырой или жареный арахис.

Предлагаемые размеры порции

По возможности взвешивайте порцию арахиса, чтобы убедиться, что вы потребляете стандартную порцию в 1 унцию. Если у вас нет под рукой весов, обратите внимание на размер порции, взяв примерно две трети пригоршни. Потренируйтесь дома с весами, держа в ладони мерную унцию арахиса, чтобы визуализировать стандартную порцию.По данным Института Лайнуса Полинга, ежедневное употребление от 1 до 2 унций орехов может помочь контролировать уровень холестерина и бороться с ишемической болезнью сердца. Чтобы удовлетворить суточную норму потребления, сочетайте арахис с другими видами орехов.

Побочные эффекты от употребления слишком большого количества арахиса

Соленый арахис может содержать слишком много натрия.

Кредит изображения: aedkais / iStock / GettyImages

Арахис — это сорт арахиса, который принадлежит к семейству бобовых и относится к бобовым.Удобный, хрустящий и сытный арахис содержит белок и многие важные питательные вещества. Но употребление слишком большого количества орехов может отрицательно сказаться на вашем здоровье. Слишком большое потребление арахиса может вызвать некоторые побочные эффекты из-за высокой калорийности и жирности, токсинов и антинутриентов.

Способствует увеличению веса

Одним из недостатков арахиса, несмотря на его вклад в общее состояние здоровья, является его калорийность . Калории могут иметь значение, если вы пытаетесь контролировать свой вес.Порция жареного арахиса в 30 грамм, равная примерно горсти или 39 арахисам, содержит 170 калорий.

Диетические рекомендации рекомендуют ежедневное потребление от 1600 до 2400 калорий для взрослых женщин и от 2000 до 3000 калорий для взрослых мужчин, в зависимости от возраста и уровня физической активности. Это будет означать, что горсть арахиса составляет 9 процентов вашей дневной нормы калорий, если вы соблюдаете диету, состоящую из 2000 калорий.

Перекусывая пакетом арахиса, легко быстро превысить норму калорий, если вы съедите более одной унции.Например, всего три горсти арахиса, которые составляют 510 калорий, составят более четверти вашей дневной нормы .

Если вы беспокоитесь о своем весе, еще один недостаток арахиса — это с высоким содержанием жира . Хотя вам необходимы жиры в вашем рационе, жир содержит вдвое больше калорий, чем белок. К счастью, тип общего жира в арахисе (15 граммов на унцию) — это в основном здоровые моно- и полиненасыщенные жиры. Однако часть из этих жиров является насыщенных и составляет 12 процентов вашей дневной нормы в этой унции.

Исключение насыщенных жиров и их замена «хорошими» жирами — более здоровый вариант. По данным Американской кардиологической ассоциации, насыщенные жиры могут повысить общий холестерин и склонить чашу весов к более вредному холестерину ЛПНП , который может вызвать закупорку артерий. По этой причине Диетические рекомендации рекомендуют ограничивать потребление насыщенных жиров до менее 10 процентов от дневной нормы калорий.

Подробнее : Рекомендуемая калорийность для похудания

Подавляет абсорбцию минералов

Арахис — хороший источник фосфора, — 113 миллиграммов на унцию.Однако фосфор в арахисе находится в форме хранения, называемой фитиновой кислотой или фитатом . Фитаты часто называют антинутриентами, потому что они хелатируют другие минералы, не позволяя вашему телу усваивать их.

Когда вы едите арахис, фитаты связываются с другими питательными веществами, а уменьшают их всасывание. Наиболее уязвимые минералы — железо, цинк, кальций и марганец. Кроме того, фитаты снижают усвояемость белка , и со временем это может привести к дефициту минералов, аллергии и раздражению кишечного тракта, согласно Humane Living.Фитаты могут способствовать дефициту минералов, , особенно у маленьких детей или людей с плохим питанием.

Вы можете снизить риск, соблюдая сбалансированную диету, включающую все группы продуктов. Но если у вас дефицит минералов, таких как цинк или железо, Общество желудочно-кишечного тракта рекомендует ограничить потребление продуктов с высоким содержанием фитиновой кислоты.

Подробнее : Арахис и проблемы с пищеварением

Аллергические побочные эффекты арахиса

Арахис является одним из наиболее распространенных аллергенов и может вызывать тяжелые, потенциально опасные для жизни реакции. Реакция на арахис может быть непредсказуемой даже при очень небольших количествах. Это является результатом работы иммунной системы вашего организма, которая определяет арахисовый белок как вредный и вызывает симптомы.

Случайный контакт с кожей обычно не представляет проблемы, если пораженный участок не касается ваших глаз, носа или рта. Непреднамеренное перекрестное заражение может произойти в результате контакта пищи с арахисом во время приготовления.

Симптомы и признаки аллергической реакции на арахис включают:

• Насморк
• Кожные реакции, такие как зуд, крапивница, покраснение или отек
• Покалывание во рту и горле
• Проблемы с пищеварением, такие как диарея, рвота или тошнота
• Сужение горла
• Одышка или хрипы

Тяжелая аллергическая реакция может привести к анафилаксии, требующей лечения адреналином или немедленной поездки в больницу.Симптомы анафилаксии могут включать:

• Сужение дыхательных путей или горла
• Сильное падение артериального давления
• Учащенный пульс
• Головокружение
• Потеря сознания

Подробнее : Как долго длится реакция на арахис?

Слишком много натрия

Прежде чем копаться в тарелке со свободным арахисом у бара, учтите содержание натрия . Многие виды арахиса содержат соль и ароматизаторы, которые могут повлиять на ваше кровяное давление.Например, одна унция соленого арахиса валенсия содержит 219 миллиграммов натрия. Министерство сельского хозяйства США рекомендует ограничить потребление натрия до 2300 миллиграммов в день. Это составляет 1 чайную ложку.

Несмотря на то, что натрий необходим для балансировки жидкостей в организме и помощи при сокращениях мышц и нервных импульсах, слишком много натрия может негативно повлиять на ваше здоровье. Американская кардиологическая ассоциация объясняет, что избыток натрия в кровотоке втягивает воду в кровеносные сосуды. Дополнительный объем приводит к повышению артериального давления на , что на может ложиться дополнительной нагрузкой на ваше сердце.

Сырой арахис имеет естественное низкое содержание натрия и содержит всего 5 миллиграммов на унцию. Поэтому обязательно читайте этикетки и выбирайте несоленые сорта арахиса или арахис с низким содержанием натрия.

Подробнее : Что означает высокий уровень натрия?

Опасность загрязнения плесенью

Афлатоксины — это семейство токсинов, которые вырабатываются некоторыми грибами, обнаруженными на арахисе. Этот вид плесени широко распространен в теплых влажных регионах мира, где выращивают, собирают и хранят арахис.Поскольку арахис имеет мягкий, проницаемый стручок и растет под землей как часть корневой системы растения, он рискует повредиться из-за температуры и влажности.

Люди могут подвергаться воздействию афлатоксинов , употребляя в пищу инфицированный арахис или даже вдыхая пыль, образующуюся при обращении с ними. Афлатоксин — канцероген, который может увеличить риск рака печени, если арахис употребляется в течение длительного периода времени, предупреждает Национальный институт рака.

Афлатоксины не уничтожаются полностью при переработке или жарке арахиса, поэтому это может быть проблемой даже в обработанных продуктах, таких как арахисовое масло.Замачивание, проращивание или ферментация арахиса может помочь уменьшить присутствие плесени. Покупайте арахис только известных торговых марок и откажитесь от орехов, которые выглядят заплесневелыми, обесцвеченными или сморщенными.

Любая опасность для американцев сводится к минимуму благодаря тестированию, проведенному Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США на уровень афлатоксина в арахисе и арахисовом масле. Но будьте осторожны при покупке продуктов из арахиса из-за границы, потому что не во всех странах действуют строгие системы контроля.

Неправильная Омега
Баланс жирных кислот

Арахис содержит жирных кислот омега-6, , 4361 миллиграмм на унцию.Омега-6 — это незаменимая полиненасыщенная жирная кислота, которая в основном используется для выработки энергии в организме. Однако омега-6 и омега-3 должны действовать в сочетании и в правильном соотношении, чтобы приносить пользу вашему здоровью. В арахисе отсутствуют жирные кислоты омега-3.

Диетический дисбаланс большого количества жирных кислот омега-6 и омега-3 может усилить воспаление. По данным GB HealthWatch, это может способствовать ожирению, сердечным заболеваниям, артриту и другим хроническим проблемам со здоровьем.

Результаты исследования, опубликованного в Nutrients в 2016 году, показали, что соотношение омега-6 и омега-3 играет важную роль в ожирении.Исследователи обнаружили, что высокий уровень омега-6 приводит к увеличению инсулинорезистентности и увеличению веса. Был сделан вывод, что при контроле веса рекомендуется баланс омега-6 и омега-3 в соотношении 1-1 к 2-1.

Арахис может быть здоровой закуской, если вы обязательно включаете в свой ежедневный рацион другие продукты, содержащие омега-3, для баланса жиров.

5 разоренных мифов об арахисе — Тоби Амидор Нутришн

13 сен 5 Разоренные мифы об арахисе

Отправлено в 07:00
в фактах о еде
Тоби Амидор

Тоби Амидор, MS, RDN, CDN

Спонсором этого поста является Planters Peanuts, которая также прислала мне образцы, но мое мнение принадлежит мне.

В честь Национального дня арахиса (это 13 сентября!) Я развенчиваю популярные мифы об арахисе, которые слышал за годы работы диетологом. Посмотрите, на кого из этих 5 вы влюбились!

# 1: В арахисе слишком много жира
Да, арахис действительно содержит 14 граммов жира (или 22% от рекомендуемой дневной нормы) на порцию в 1 унцию; однако 80% жира, содержащегося в арахисе, состоит из более здоровых ненасыщенных жиров. Эти более здоровые жиры могут помочь сохранить эластичность кровеносных сосудов и снизить уровень холестерина.

Фактически, все продукты Planters Dry Roasted, Cocktail и Salted Peanuts соответствуют требованиям FDA Nuts and Heart Disease Health Claim, в котором говорится: «Научные данные предполагают, но не доказывают, что употребление 1,5 унций. в день большинства орехов, включая арахис, как часть диеты с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина и не приводящей к увеличению потребления калорий, может снизить риск сердечных заболеваний ».

# 2: Арахис с высоким содержанием натрия
Арахис от природы не богат натрием.Если вы следите за содержанием натрия в продуктах, которые едите, важно читать этикетки. Planters Коктейль и соленый арахис содержат 95 мг натрия на порцию в 1 унцию, а Planters Dry Roasted Peanuts содержат 150 мг на одну порцию. Все они ниже требований FDA по содержанию натрия в заявлении о здоровье орехов и болезней сердца (270 мг / унция).

Кроме того, я не большой любитель соли и предпочитаю Planters Несоленый сухой жареный арахис, который содержит 5 мг натрия на унцию.Мне всегда нравится начинать с продуктов с низким содержанием натрия или без него и добавлять свою соль по мере необходимости.

# 3: Арахис содержит только жир
Помимо более полезных жиров, арахис содержит гораздо больше полезных для вас питательных веществ. Одна унция жареного арахиса содержит 7 граммов белка, 10% от рекомендуемой суточной нормы клетчатки и витамина Е. Эти бобовые также содержат многочисленные витамины группы B и минералы, такие как магний, фосфор и марганец.

Вот почему в Руководстве по питанию для американцев (DGA) 2015 года делается упор на выбор орехов и бобовых, таких как арахис, как части здорового питания.Фактически, USDA DGA рекомендует потреблять 5 унций орехов, семян и соевых продуктов в неделю, исходя из диеты в 2000 калорий. Арахис, как и другие орехи и бобовые, содержит полезные для вас питательные вещества, которые помогают питать ваше тело и поддерживать здоровье, и его следует включать в хорошо сбалансированный рацион.

# 4: Вы не можете перерасти аллергию на арахис
Хотя аллергия на арахис является одной из наиболее распространенных пищевых аллергий, исследования веб-сайта FARE (Исследования и образование в области пищевой аллергии) показывают, что около 20% детей страдают аллергией на арахис. со временем перерасти свою аллергию.Вот почему важно регулярно проверять людей, страдающих аллергией на арахис.

# 5: Арахис можно только перекусывать
Я люблю перекусывать арахисом, но эти младенцы гораздо более универсальны на кухне. Вот 5 способов, которыми я люблю их использовать:

• В моем парфе из арахисового масла и ягодного джема
• Домашний микс с курагой и стружкой из темного шоколада
• Нарезанный и посыпанный простым греческим йогуртом с нарезанной клубникой
• В домашних батончиках мюсли
• Измельчить и использовать как низкоуглеводную корочку для запеченной курицы или рыбы

5 вещей, которые могут произойти, если вы съедите много арахисового масла

В то время, когда большинство людей больше сидели дома и избегали лишних походов в продуктовый магазин в прошлом году, многие из ваших любимых продуктов для буфетов — например, сливочное арахисовое масло, тающее во рту — потребляли вдвое больше перекус.Но даже перед пандемией арахисовое масло долгое время было одним из самых любимых и универсальных продуктов питания в Америке. Вы можете намазать его на банан или сельдерей в качестве закуски, богатой белком и клетчаткой, вы можете добавить его в смузи на завтрак, овсяные хлопья на ночь и в рецепты десертов для дополнительного вкуса, и нет ничего постыдного в том, чтобы насладиться несколькими ложками аппетита на свой собственный.

Когда арахисовое масло не подвергается чрезмерной обработке (как некоторые коммерческие бренды), это очень здоровая пища, которая может похвастаться множеством питательных веществ и преимуществ для здоровья и даже может помочь в похудании.Однако есть такое понятие, как «слишком много хорошего», и чрезмерное употребление арахисового масла может быть сопряжено с определенными рисками.

Мы изучили научные данные и попросили экспертов взвесить, что может случиться с вашим телом — как хорошее, так и плохое, — если вы съедите тонну арахисового масла. И просто чтобы вы знали, вот 21 лучший рецепт здоровой кулинарии за все время, который вы тоже можете попробовать.

Shutterstock

Арахисовое масло богато питательными веществами и антиоксидантами, которые могут улучшить здоровье сердца, включая ниацин, магний, витамин Е и полезные ненасыщенные жиры.В нем также мало углеводов.

Одно исследование показало, что люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями и ишемической болезнью сердца имеют более низкий риск смертности при повышенном потреблении арахисового масла из-за мощных антиоксидантов, содержащихся в орехах. Арахис — богатый источник полифенолов, содержащих питательные микроэлементы, что может быть причиной его полезного для сердца характера.

Shutterstock

Каким бы питательным и вкусным ни было арахисовое масло, ваши любимые сливочные закуски также могут содержать скрытые добавленные сахара и нездоровые трансжиры.

Если вы сканируете полки в поисках арахисового масла, чтобы купить его, «проверьте обратную сторону этикеток», — говорит Мариса Кардвелл, диетолог и диетолог, участвующий в программе Lose It !. «Покупайте арахисовое масло только с небольшим количеством соли и избегайте масел с более чем тремя ингредиентами». Даже в версии популярного бренда Skippy с пониженным содержанием жира, например, твердые вещества кукурузного сиропа и гидрогенизированное растительное масло заняли первые места в списке ингредиентов — ура!

Ищете другие полезные советы? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Shutterstock

«Арахисовое масло с высоким содержанием полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров, и их потребление может улучшить чувствительность к инсулину и метаболизм глюкозы», — говорит Майя Феллер, MS, RD, CDN.

В рандомизированном контрольном исследовании 2018 года, в ходе которого изучали употребление орехов и маркеры воспаления у людей с диабетом 2 типа, было обнаружено, что потребление орехов — и особенно потребление арахисового масла — привело к повышению уровня глюкозы натощак, а также сахара в крови после еды. (И, к вашему сведению, вот как каждый штат ест арахисовое масло.)

Shutterstock

Афлатоксины — токсины, вырабатываемые грибами, которые могут загрязнять сельское хозяйство и арахисовые растения, — связаны с повышенным риском рака печени и почек у людей.Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) проверяет такие продукты, как арахис и арахисовое масло, на афлатоксины; в Соединенных Штатах не было зарегистрировано заболеваний, но были вспышки в развивающихся и тропических странах.

Хотя вероятность проглатывания афлатоксинов очень мала, вот как вы можете быть уверены в безопасности: «Покупайте арахисовое масло с хорошей репутацией, выращенное ближе к [США], поскольку исследования показали, что выращенный в Америке арахис был ниже безопасного предела для афлатоксинов», — говорит Кардуэлл.(Связано: The Nutrition Low-Down на арахисовом масле.)

Shutterstock

Небольшое рандомизированное контрольное исследование 2017 года показало, что потребление арахиса связано с уменьшением потребления закусок и может помочь в управлении весом.

«Арахис — богатый источник белка и клетчатки в удобной форме», — говорит Феллер. Приходите перекусить, даже несколько кусочков арахисового масла, намазанного на яблоко, прилипнут к вашим ребрам и сохранят чувство удовлетворения до следующего приема пищи — в отличие от пустой, но высококалорийной еды вроде картофельных чипсов, которая оставит вас неудовлетворенным и возвращаясь в сумку через час.

Тем не менее, арахисовое масло по-прежнему является высококалорийной пищей (около 200 калорий на порцию), и вы можете оценить его вкус. «Арахисовое масло — это то, что я называю« пищей домино », что означает, что его легко съесть больше, чем порция», — говорит Кардуэлл. «Если вы следите за своим весом, возможно, вам стоит отмерить арахисовое масло». Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с 10 лучшими арахисовыми маслами, которые мы попробовали на вкус, и какое из них самое лучшее!

Все, что вам нужно знать об арахисе и здоровье сердца

Знаете ли вы, что арахис не принадлежит к семейству орехов? Да, вы нас правильно поняли.Арахис относится к семейству бобовых и выращивается под землей. Они считаются арахисом и употребляются как популярный вариант перекуса во всем мире. Все любят арахис из-за его огромной пользы для здоровья и одинаково восхитительного вкуса. Эти орехи богаты качественными жирами, белками, клетчаткой, углеводами, магнием и другими важными витаминами и минералами.

С годами арахис приобрел плохую репутацию из-за высокого содержания жира, и это правда. Но разве это плохо для здоровья нашего сердца? Давай выясним.

Противоречие
Арахис чрезвычайно калорийен, и его часто связывают с вредом для сердца. Многие споры вращаются вокруг арахиса, некоторые говорят, что из-за его высокого содержания жира он увеличивает уровень плохого холестерина в крови, тогда как некоторые связывают арахис с набором веса.

Пациентам с сердцем не рекомендуется употреблять арахис, поскольку эти орехи почти на 45-50% состоят как из моно-, так и полиненасыщенных жиров. Хотя большинство жиров, содержащихся в этих масличных семенах, являются ненасыщенными, всегда существует определенный риск, связанный с продуктами с высоким содержанием жиров.

Реальность
Хотя арахис богат большим количеством высококачественных мононенасыщенных жиров, но полностью не содержит трансжиров. Мононенасыщенные жиры связаны с уменьшением роста плохого холестерина, а также снижают уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПНП), что вредно для здоровья сердца. А трансжиры, как мы все знаем, опасны для всей системы.

Арахис часто рекомендуют людям с высоким уровнем холестерина. Горсть арахиса в день может удовлетворить потребности вашего организма в биотине, меди, фолиевой кислоте, витамине Е, марганце, тиамине, фосфоре и магнии, помимо основного белка, клетчатки и полезных жиров.

Многие люди избегают арахиса, думая, что он увеличит массу тела. На самом деле, в действительности все наоборот. Арахис чрезвычайно полезен и, если его употреблять в правильном количестве, может помочь в похудании. Благодаря содержанию белка, углеводов и жиров хорошего качества, арахис, если его употреблять в ограниченном количестве, может надолго сохранить чувство насыщения, что позволит избежать ненужной тяги к пище.

Поскольку эти орехи очень питательны, они могут способствовать ускорению метаболизма и повышению вашей основной силы.И белок, и волокна, содержащиеся в арахисе, могут помочь эффективно похудеть.

Не выбрасывайте кожуру арахиса во время еды, так как он богат антиоксидантами и ресвератролом, которые чрезвычайно полезны для вашего сердца. Антиоксиданты снижают риск окислительного стресса, а также борются со свободными радикалами, присутствующими в организме, тем самым снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний.

С другой стороны, ресвератрол, содержащийся в красном вине, снижает повышенное кровяное давление, а также оказывает положительный эффект на содержание жиров в крови.

Заключение
Арахис — это широко потребляемая закуска, некоторые люди любят есть его как сырые цельные орехи, в то время как некоторым нравится намазывать арахисовое масло на тосты. Кто-то любит готовить еду с арахисовым маслом, а кто-то, как правило, ест хлеб из арахисовой муки. Какими бы ни были ваши предпочтения, помните, что слишком много чего-либо вредно для здоровья. Это факт, что арахис высококалорийен, и поэтому, если его не потреблять в ограниченном количестве, он может принести больше вреда, чем пользы.Кроме того, чрезмерное употребление вкусного арахисового масла или жареного арахиса определенно повлияет на здоровье вашего сердца. Даже арахисовое масло следует использовать только в форме холодного отжима, чтобы получить максимальную пользу. Не отказывайтесь полностью от здоровых жиров и высококалорийной пищи, просто знайте, где остановиться, чтобы получить от них максимальную пользу.

Насколько плох арахис на самом деле?

В течение многих лет медицинское сообщество предков избегало скромного арахиса. Фактически, я так и сделал. Почему мне нельзя есть арахис? спросите вы. Потому что это бобовые. — стандартный ответ. Вот и все. Статус бобовых растений был определен в первобытном и палеомире. Слишком много антинутриентов, дело закрыто.

Однако в последние годы мое отношение к бобовым культурам смягчилось.

Оказывается, лектины и фитиновая кислота, о которых мы беспокоимся, в основном дезактивируются при нагревании и правильном приготовлении. Немного фитиновой кислоты может быть даже полезно, если у вас есть кишечные бактерии, необходимые для преобразования ее в полезные микроэлементы.В общем, бобовые являются относительно богатым питательными веществами источником устойчивого крахмала и других пребиотических волокон. Если вы умеете менять углеводы и чувствуете себя хорошо, то бобовые на столе.

Арахис — самый популярный бобовый продукт. Это не совсем основной источник калорий в рационе большинства людей — многие люди едят довольно много бобов и различных сортов чечевицы — но ничто, похоже, не захватывает сердца и умы так, как большая ложка арахисового масла. По крайней мере, в этой стране арахисовое масло имеет культурный статус, вызывающий ностальгию.И, честно говоря, арахис и арахисовое масло также имеют бюджетную привлекательность для многих людей. Обычно это дешевле, чем другие орехи.

Я подумал, что вернусь к идее употребления арахиса в контексте первичного способа питания. Это подходит? Больно? Что нам делать с арахисом?

Если вы все еще сомневаетесь в том, что такое «бобовые», вернитесь к статье о бобовых, которую я написал пару лет назад. Вам следует уйти с большим уважением к бобовым и, возможно, с большим вниманием к их включению в свой рацион.

Питание в арахисе

Вот краткое изложение питательных веществ арахиса:

• Калорий: 161
• Жиры: 14 г
• Натрий: 5 мг
• Углеводы: 4,6 г
• Волокно: 2,4 г
• Сахар: 1,3 г
• Белки: 7,3 г

Микроэлементы — Арахис содержит такие микроэлементы, как ниацин, фолат, тиамин, магний и марганец.

Белок — Они также содержат полноценный белок, богатый всеми незаменимыми аминокислотами, хотя я бы не рекомендовал вам полагаться на арахис в качестве белка (это просто приятный бонус).

Жир — Преобладающая жирная кислота является мононенасыщенной, хотя есть и немного полиненасыщенных жиров. В общем, арахис — это стандартный образец цельной пищи. Не очень богатый питательными веществами, не бедный питательными веществами.

Арахис и ваш кишечник

Арахис действительно имеет любопытную (и полезную) связь с кишечными бактериями и здоровьем кишечника в целом.

Потребление арахиса с пробиотиками, кажется, помогает этим пробиотикам выжить при прохождении через кишечник.Можно ли добавить арахисовое масло в кефирный смузи?

Мука из ядер арахиса (мука, приготовленная из части арахиса, который вы едите) может способствовать росту полезных бактерий, подавлять рост патогенных бактерий и снижать способность патогенов вторгаться в клетки-хозяева.

Кожура арахиса содержит полифенолы, которые не всасываются, но взаимодействуют с кишечником, повышая уровень липидов в крови.

Рецепты, которые стоит попробовать:

Шоколадные жирные бомбы с арахисовым маслом

Рагу из сладкого картофеля и арахиса быстрого приготовления

Чашки для первичного арахисового масла

Афлатоксины в арахисе

В качестве арахиса — «ореха», который растет в земле, а не на деревьях, арахис подвержен гораздо большему воздействию почвенных грибков, чем многие другие продукты, которые обычно видны только во время хранения.Один из грибов, с которыми они сталкиваются, вырабатывает микотоксин под названием афлатоксин. Во время хранения, которое, как правило, происходит в более теплом и влажном климате, где возможно производство арахиса, уровни афлатоксина повышаются еще больше.

Афлатоксин метаболизируется в печени. Достаточно большие дозы афлатоксина в высоких дозах являются канцерогеном для печени (на самом деле это то, что Т. Колин Кэмпбелл использовал для индукции рака печени у мышей во время своего крестового похода по китайским исследованиям, чтобы обвинить животный белок). В Китае исследование людей из разных деревень в регионе, известном раком печени, обнаружило положительную корреляцию между количеством потребляемого афлатоксина и уровнем смертности от рака печени.Те сельские жители, которые потребляли меньше афлатоксина из арахиса, арахисового масла и кукурузы, имели меньше шансов заболеть раком печени; те, кто глотал больше, были более вероятными. Однако заболеваемость гепатитом B также была повышена в этой популяции, а гепатит B и афлатоксин синергетически повышают риск рака печени. Если у вас нет гепатита B и вы не едите арахис в качестве основного источника калорий, риск афлатоксина снижается.

Если вас беспокоят афлатоксины:

• Приобретите арахис Валенсии. Арахис Валенсия выращивают в более сухом климате, который от природы устойчив к грибкам, вырабатывающим афлатоксин.
• Ешьте зелень. Употребление в пищу растительной пищи с хлорофиллом (практически любого зеленого овоща) может помочь защитить от воздействия афлатоксинов.
• Не ешьте с низким содержанием белка . Белок может защищать от инициирования рака, вызванного афлатоксином, по крайней мере, у животных.
• Ешьте жареный арахис. Один только процесс обжарки уничтожает около половины афлатоксина.
• Ешьте арахисовое масло. После обжарки, бланширования и измельчения арахис может дополнительно снизить содержание афлатоксина на 27% и 11% соответственно.

Арахисовый агглютинин, лектин

В отличие от большинства лектинов, он устойчив к нагреванию. Он выживает при пищеварении и попадает в кровоток. И это было проверено на живых людях, а не только на животных или изолированных клетках.

В изолированных линиях рака толстой кишки агглютинин арахиса стимулирует рост опухолей.Агглютинин арахиса также может имитировать действие известного промотора метастазирования рака (распространения на другие ткани). Метастазы убивают большинство больных раком.

В обоих случаях агглютинин арахиса выглядит проблематичным в контексте существующего рака. Похоже, что это не способствует развитию рака.

Арахисовый агглютинин (через арахисовое масло) также способствует развитию атеросклероза на животных моделях.

Миндаль против арахиса

Многие люди предпочтут миндаль арахису после сравнения содержания питательных веществ в каждом из них.Грамм на грамм, миндаль содержит меньше калорий, больше клетчатки, меньше углеводов и меньше беспокоит афлатоксин, потому что он растет на деревьях.

Приговор с первичной точки зрения

Если смотреть на более широкую картину, потребление арахиса коррелирует с хорошим здоровьем. Фактические данные показывают, что люди, которые едят больше всего арахиса, могут иметь более низкий риск различных видов рака, включая рак прямой кишки, рак пищевода (в зоне высокого риска Китая, не на меньше), и рак поджелудочной железы у мужчин. , , а также потенциально снизить общую смертность и смертность от болезней сердца. Это, конечно, не доказательство того, что они полезны для нас или «противораковых», но это удар против идеи о том, что арахисовый агглютинин является полностью токсичным промотором рака и сердечных заболеваний. Если бы эффект был таким мощным, он, вероятно, обнаружился бы в популяционных исследованиях.

Забавно разбираться в этих темах. Просто остерегайтесь основывать свое мнение или диету на влиянии пищевых компонентов на изолированные раковые клетки в определенных условиях. Читайте, не обязуйтесь. Интегрируйте с более широкими исследованиями населения, чтобы получить более полное представление о том, что происходит.

Совокупность данных свидетельствует о том, что для большинства людей арахис можно употреблять в умеренных количествах.

Банан намазывают соленым арахисовым маслом? Фантастическая закуска после питья для восполнения потерянных натрия и калия. Избавьтесь от углеводов, съев зеленый банан.

Ложка арахисового масла прямо из банки? Только не дайте ему превратиться в пять ложек.

Но самый лучший способ употребления арахиса, который я нашел, — это смешать его с мукой из тигровых орехов, морской солью и небольшим количеством меда с помощью кухонного комбайна, скатать смесь в шарики и положить их в морозильную камеру.

Выбрать жареный арахис

Если вы собираетесь покупать настоящий арахис, возьмите арахис сухой жареный. Всякий раз, когда вы видите орех, «обжаренный» в масле, это, по сути, обжаренный во фритюре орех. Добавьте к этому тот факт, что большинство масел для жарки — это масла из хрупких семян с высоким содержанием омега-6, и вы получите нездоровую закуску на руках. Сухая обжарка решает эту проблему. Текстура жареного арахиса еще лучше. Мне не нужна хрустящая глазурь жареного ореха. Я хочу, чтобы мои орехи были поджаренными.

На сегодня все, ребята. Обязательно поделитесь своими комментариями, вопросами и опасениями по поводу потребления арахиса ниже. Спасибо за прочтение!

об авторе

Марк Сиссон является основателем Mark’s Daily Apple, крестным отцом движения Primal food and lifestyle, и автором бестселлера New York Times The Keto Reset Diet . Его последняя книга — Keto for Life , где он обсуждает, как он сочетает кето-диету с основным образом жизни для оптимального здоровья и долголетия.Марк также является автором множества других книг, в том числе The Primal Blueprint , которому приписывают ускорение роста первичного / палеодвижения еще в 2009 году. После трех десятилетий исследований и обучения людей тому, почему еда является ключевым компонентом Чтобы достичь и поддерживать оптимальное самочувствие, Марк основал Primal Kitchen, компанию по производству настоящих продуктов питания, которая создает продукты, подходящие для Primal / палео, кето и Whole30.

Сообщение навигации

Если вы хотите добавить аватар ко всем своим комментариям, нажмите здесь!

Полезно для каждого тела: полезен арахис для всех возрастов

Семьи

Арахис и арахисовые продукты подходят для семейного отдыха.Многие арахисовые пособия для семей включают способы, которыми они будут пользоваться успехом у детей и смогут работать с любым бюджетом.

Арахис полезен

Арахис и арахисовые продукты очень полезны. Они полны питательных веществ, таких как белок, клетчатка, полезные жиры, витамины и минералы. Арахис и арахисовые продукты также полны энергии, помогая вам и вашим детям справляться с учебной и рабочей неделей. Эти богатые энергией и питательными веществами качества арахиса помогают вашей семье чувствовать «сытость» (чувство удовлетворения) в течение дня, чтобы вы и ваши дети не захотели перекусить после школы или работы.

Арахис недорогой.

Арахис и арахисовые продукты доступны по цене. Продовольственные товары дорогие, и у семей есть серьезные вложения, на которые можно откладывать, например, учеба или выход на пенсию. Жареный, вареный или используемый в качестве спреда арахис — один из самых здоровых и доступных продуктов на рынке. Знаете ли вы, что в арахисе и арахисовых продуктах белка на доллар столько же (или даже больше), чем в некоторых видах мяса?

Арахис универсальный

Жареный арахис можно использовать в качестве начинки для салатов, пасты и десертов.Из вареного арахиса можно приготовить суп, соусы или перекусить. Из кожуры арахиса можно даже приготовить вкусный и ароматный чай, который поможет вам расслабиться в конце дня. Арахисовую муку и арахисовое масло можно использовать каждый день множеством способов. О, мы также упоминали, что арахисовая мука и арахис не содержат глютен? (Только не забудьте проверить маркировку для обработки).

Арахис отличный вкус

Полностью американский сэндвич с арахисовым маслом не зря по-прежнему остается классикой. Их легко приготовить и легко съесть.Дети, взрослые и пожилые люди наслаждаются бутербродами с арахисовым маслом каждый день — в дороге или за столом. Арахисовое масло в качестве заправки к фруктам и овощам также является восхитительным способом получить ежедневное количество фруктов и овощей.

Преимущества арахиса длятся круглый год

Наконец, арахис и арахисовые продукты являются экологически безопасными и доступны круглый год. Банку с арахисовым маслом можно хранить в кладовой до 6 месяцев, а в холодильнике — до года, а в морозильной камере даже дольше. К тому же пакетик жареного арахиса можно хранить в холодильнике круглый год.

Взрослые

В ряде исследований изучалась польза арахиса для здоровья взрослых. Они говорят нам, что арахис снижает уровень холестерина, помогает предотвратить хронические заболевания, контролировать голод и вес, а также улучшает качество питательных веществ в нашем рационе.

Арахис улучшает потребление питательных веществ

Данные, полученные в результате непрерывного исследования потребления пищи отдельными лицами и исследования диетических и медицинских знаний (CSFII / DHKS) за 1994-1996 годы, показали, что женщины, потреблявшие арахис, потребляли больше здоровых жиров, клетчатки, витамина А, витамина Е, фолиевой кислоты и т. Д. кальций, магний, цинк и железо, что приводит к более высоким показателям индекса здорового питания.Фолиевая кислота важна для женщин детородного возраста, чтобы помочь предотвратить дефекты нервной трубки в развитии плода, а железо может помочь уменьшить анемию у женщин. Вклад арахиса в питательные вещества — одна из причин, по которой программа для женщин, младенцев и детей (WIC) включила арахисовое масло в продуктовые наборы для беременных и кормящих женщин.

Более низкий ИМТ

Согласно данным CSFII / DHKS, женщины, которые едят арахис, имеют более низкий индекс массы тела (ИМТ). Если вы пытаетесь контролировать свой вес, арахис — отличный выбор для включения в здоровую диету, и вам понадобится всего несколько горстей в день.

Снижение риска диабета

Исследование здоровья медсестер оценило более 80 000 женщин и их отношение к диабету 2 типа. У тех, кто употреблял 30 грамм арахиса или столовую ложку арахисового масла пять или более раз в неделю, риск диабета 2 типа снизился более чем на 20%.

Снижение риска сердечных заболеваний у диабетиков

Из более чем 6000 женщин-диабетиков, участвовавших в исследовании «Здоровье медсестер», те, кто потреблял по крайней мере пять порций арахиса (1 унция) в неделю или половину порции арахисового масла, также значительно снизили риск сердечных заболеваний.На самом деле, веб-сайт Американской диабетической ассоциации объясняет, что орехи, такие как арахис, «могут иметь большое значение в обеспечении основных полезных жиров, а также в борьбе с голодом».

Более здоровый уровень холестерина

В одном исследовании у женщин в постменопаузе с высоким уровнем холестерина, которым была обеспечена диета с низким содержанием жиров, включающая полезные жиры из арахиса, в конечном итоге уровень холестерина улучшился. Арахис можно добавлять во все виды диет в любом возрасте, и исследования продолжают показывать их преимущества. Они также содержат фитостерины, которые также снижают уровень холестерина.

Снижение смертности от болезней сердца

Из более чем 30 000 обследованных женщин в постменопаузе у тех, кто ел орехи и семена, включая арахис, более четырех раз в неделю, риск смерти от ишемической болезни сердца был на 40% ниже. Это говорит о том, что добавление небольшой порции арахиса в ваш рацион может иметь большое значение.

Снижение риска рака толстой кишки

Влияние употребления орехов и семян на риск развития колоректального рака было изучено в рамках большого популяционного анализа в Европе под названием «Европейское проспективное исследование рака и питания».Исследователи обнаружили, что женщины, потребляющие больше всего орехов и семян, включая арахис, имеют самый низкий риск рака толстой кишки.

Снижение заболеваемости желчнокаменной болезнью

Женщины из исследования здоровья медсестер, которые ели пять или более порций арахиса в неделю, реже страдали желчнокаменной болезнью. Поскольку количество желчнокаменной болезни растет, приятно знать, что некоторые диетические изменения могут помочь снизить риск.

Снижение смертности от ишемической болезни сердца

В США наблюдали за более чем 20 000 врачей-мужчин.S. Исследование здоровья врачей. По сравнению с теми, кто редко или никогда не ел орехи, такие как арахис, врачи, которые ели их два или более раз в неделю, вдвое снижают риск сердечной смерти; они также на треть снижают риск ишемической болезни сердца.

Детский

Польза арахиса для детей включает в себя самостоятельность, подготовку и готовность к учебному дню!

Легкая закуска

Недавнее исследование показывает, что дети едят больше и больше разнообразных фруктов и овощей, когда арахисовое масло используется в качестве соуса — это отличный способ научить ваших детей есть здоровое питание!

Утоляет голод

Исследования также показывают, что дети могут лучше концентрироваться и преуспевать в школе, когда их не отвлекает голод; арахис дает детям энергию и удовлетворение, в которых они нуждаются в течение школьного дня и после школы.

Учите самостоятельности

Научите детей готовить бутерброд с арахисовым маслом. Это безопасно и (почти) без беспорядка!

Пожилые люди

У бутерброда с арахисовым маслом прекрасный вкус, его легко приготовить и съесть. Пожилым людям полезные свойства арахиса помогают поддерживать процесс старения и сохранять их разум и мышцы здоровыми и сильными.

Помогает удерживать мышцы

Он также полон белков, которые помогают пожилым людям сохранять свои мышцы, особенно с возрастом.

Память и познание

Арахис относится к семейству бобовых, что означает, что он обычно содержит много витаминов группы B, которых не хватает многим пожилым людям в их рационе. Витамины группы B особенно важны для памяти и познания.

Защищает клетки и уменьшает воспаление

Арахис (особенно кожица) содержит ресвератрол, биоактивное питательное вещество, обладающее антивозрастными свойствами, которое защищает клетки от повреждений. А жиры, содержащиеся в арахисе, могут помочь облегчить боль в суставах, вызванную воспалением и износом с годами.

Спортсмены

Арахис полон энергии, белков и других полезных свойств для заядлых спортсменов и любителей фитнеса. Вдобавок к этому арахис содержит высокий уровень аргинина — белка, который особенно важен во время физических упражнений и физической активности.

Лучшее обращение

Аргинин является предшественником оксида азота, который помогает открывать кровеносные сосуды, улучшая кровоток и циркуляцию крови по всему телу, особенно в активных мышцах. Кровь переносит кислород по всему телу, давая мышцам глоток свежего воздуха во время физических нагрузок.

Ремонт тканей и клеток

Белки, содержащиеся в арахисе, также помогают восстанавливать поврежденные ткани и клетки — повреждения, вызванные разрывом мышц до того, как они станут больше в результате физических упражнений.

Получить тонировку

Недавние исследования показывают, что аргинин может также помочь уменьшить размер белых жировых клеток и увеличить мышечную массу / удержание — несомненный плюс, когда вы пытаетесь оставаться в форме и стройным.

Недоедание

Любой, кто не получает достаточного количества необходимых витаминов, минералов и питательных веществ ежедневно, может считаться недоедающим.Арахис приносит пользу людям, страдающим от недоедания, в самых разных ситуациях. Сюда входят люди с недостаточным весом и ожирением; травоядные и всеядные животные; в больнице или дома.

Арахис богат питательными веществами

Арахис содержит незаменимые белки (бутерброд с арахисовым маслом обеспечивает полноценный белок), которых часто не хватает вегетарианцам, пожилым людям и людям, страдающим острым стрессом из-за болезни или болезни. Арахис и арахисовые продукты также содержат множество витаминов, минералов и питательных веществ, в которых нуждаются люди с ожирением — часто эти люди придерживаются неоптимальных диет.

Они также содержат полезные жиры, которые, как показали исследования, помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и контролировать диабет 2 типа. Арахис и арахисовые продукты полны питательных веществ и энергии для людей, которым требуются дополнительные калории для лечения во время болезни, которые не могут много есть.