Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅

НСТирныС сорта морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ список: НСТирныС сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, список диСтичСских Ρ€Ρ‹Π± (Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ°, трСска, ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π°, Π·ΡƒΠ±Π°Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ)

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

для Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, список диСтичСской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

Π‘ΠΎΡ€Ρ‚Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€Π° совсСм Π½Π΅ большоС, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ для приготовлСния диСтичСских блюд, Π½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ-Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ. УпотрСбляя Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π½Π΅ рискуСт Π½Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ лишниС ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹. Π’ мясС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ содСрТится Π΄ΠΎ 17 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Π° ΠΈ аминокислот, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… нуТдаСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого, ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ микроэлСмСнты.

БпСциалисты ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π° 3 ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Тирности:

  • К ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ относятся ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… содСрТится Π΄ΠΎ 4-Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΆΠΈΡ€Π°.
  • Π’ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ находятся сорта с содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° Π΄ΠΎ 8,5 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².
  • Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡŽ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡŽ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… содСрТится большС 8,5 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΆΠΈΡ€Π°.

Π’Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚! Π–ΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ нСпостоянная ΠΈ колСблСтся Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π³ΠΎΠ΄Π°. НаиболСС Тирная Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ процСссом размноТСния.

Π’ мясС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, нСзависимо ΠΎΡ‚ сорта, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ 14 Π΄ΠΎ 27 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΡ‚ 0,3 Π΄ΠΎ 36 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… указываСтся ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€Π°, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… допустимо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ диСтичСскиС блюда.

Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ для диСтичСского питания. К Π½ΠΈΠΌ относится такая Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΊΠ°ΠΊ:

  • Бкумбрия ΠΈ сом.
  • Килька ΠΈ ΡΠ΅Π²Ρ€ΡŽΠ³Π°.
  • БСльдь Тирная ΠΈ ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΡŒ.
  • ΠžΡΠ΅Ρ‚Ρ€ ΠΈ палтус.
  • Π‘Π°ΠΉΡ€Π°.

Π’ этих ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ… Ρ€Ρ‹Π± отмСчаСтся довольно высокоС содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€Π° (большС 8,5 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²), Π° ΠΈΡ… энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ составляСт ΠΎΡ‚ 270 Π΄ΠΎ 350 кКал Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

НС смотря Π½Π° ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ высокоС ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€Π°, эти ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π± ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² ΠΈΡ… мясС содСрТится большС ΠΉΠΎΠ΄Π° ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот. НаличиС Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² позволяСт Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒΡΡ с рядом Π½Π΅Π΄ΡƒΠ³ΠΎΠ², связанных с сСрдСчно-сосудистой систСмой, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ с процСссами ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° вСщСств Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅.

К соТалСнию, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ блюд для диСтичСского питания.

ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ сорта ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ срСдним ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ содСрТания ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ относятся:

  • Π—ΡƒΠ±Π°Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈ ставрида.
  • Π‘Π°Π·Π°Π½ ΠΈ сСрСбрянка.
  • ΠšΠ°Ρ€ΠΏ ΠΈ красноглазка.
  • Π‘Π°Π»Π°ΠΊΠ° ΠΈ анчоусы.
  • Π“ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ° ΠΈ сСльдь нСТирная.
  • Π‘ΡƒΠ΄Π°ΠΊ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΡŽΡˆΠΊΠ°.
  • Язь ΠΈ Π»Π΅Ρ‰.
  • Π›ΠΎΡΠΎΡΡŒ ΠΈ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ морской.
  • Π’ΡƒΠ½Π΅Ρ†.

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этих Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π± находится, Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ ΠΎΡ‚ 126 Π΄ΠΎ 145 кКал Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π± годятся для приготовлСния диСтичСских блюд, Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ спСциалиста. Π­Ρ‚ΠΈ сорта ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ большим содСрТаниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², поэтому годятся для спортивного питания. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΠ· этих Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π± Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюда ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, засолки, копчСния, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ.

ΠŸΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… наимСньшСС количСство ΠΆΠΈΡ€Π°.

К Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ сортам относятся:

  • ВрСска ΠΈ Π½Π°Π²Π°Π³Π°.
  • Пикша ΠΈ Π»Π΅ΠΌΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ°.
  • Π‘Π°ΠΉΠ΄Π° ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ.
  • Π’ΠΎΠ±Π»Π° ΠΈ Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ.
  • Π©ΡƒΠΊΠ° ΠΈ пангасиус.
  • Π‘ΡƒΠ΄Π°ΠΊ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΡΡŒ.
  • ΠžΠΌΡƒΠ»ΡŒ ΠΈ тилапия.
  • Налим ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„Π°Π»ΡŒ.
  • Камбала ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³Π»Π°Π·ΠΊΠ°.
  • Минога ΠΈ хариус.
  • ΠœΠΎΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π²Π°.
  • Π‘ΠΈΠ³ ΠΈ сорога.

Π’ этот список ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ моллюсков.

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ мяса этих Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π± Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ 100 кКал Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

УпотрСбляя Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π½Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сорта Ρ€Ρ‹Π±, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сорта со срСдним ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ содСрТания ΠΆΠΈΡ€Π°, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ряда Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ. БпСциалисты Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΊ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ, готовя блюда ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с Π½Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сортов.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ! ΠšΠ°Ρ€Π°ΡΠΈ относятся ΠΊ Π½Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ сортам Ρ€Ρ‹Π± ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ СдинствСнными прСдставитСлями сСмСйства ΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€Π°. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ прСдставитСли этого сСмСйства ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ срСдним ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ содСрТания ΠΆΠΈΡ€Π°.

Π Ρ‹Π±Π°ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈΠ±Π΅Π»ΠΊΠΈΠΆΠΈΡ€Ρ‹ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
Π“ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ° отварная168,0022,907,800,00
Π—ΡƒΠ±Π°Ρ‚ΠΊΠ° отварная114,0015,505,800,00
Камбала отварная103,0018,303,300,00
ΠšΠ°Ρ€Π°ΡΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ102,0020,702,100,00
ΠšΠ°Ρ€ΠΏ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ125,0019,405,300,00
Π›Π΅Ρ‰ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ126,0020,904,700,00
ΠœΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ отварная124,0022,803,600,00
ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ79,0017,601,000,00
Налим ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ92,0021,400,700,00
ΠžΠΊΡƒΠ½ΡŒ морской ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ112,0019,903,600,00
ΠŸΡƒΡ‚Π°ΡΡΡƒ отварная81,0017,901,000,00
Π‘Π°Π»Π°ΠΊΠ° отварная153,0022,007,200,00
Π‘Π°Ρ€Π΄ΠΈΠ½Π° отварная178,0020,1010,800,00
Π‘Ρ‚Π°Π²Ρ€ΠΈΠ΄Π° отварная133,0020,605,600,00
Π‘ΡƒΠ΄Π°ΠΊ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ97,0021,301,300,00
ВрСска отварная78,0017,800,700,00
Π₯Π΅ΠΊ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ95,0018,502,300,00
Π©ΡƒΠΊΠ° отварная97,0021,301,300,00
Бкумбрия отварная211,0019,6014,700,00
Π‘ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ196,0018,4013,600,00
ΠŸΠ°Π»Ρ‚ΡƒΡ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ216,0014,0017,800,00
ΠšΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€Ρ‹110,0018,004,200,00
ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ95,0018,902,200,00
ΠšΡ€ΠΈΠ»ΡŒ98,0020,601,700,00
ΠšΡ€Π°Π±Ρ‹96,0016,003,600,00
Мидии50,009,101,500,00
Π‘Π΅Π»ΡƒΠ³Π° Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ234,0023,3015,600,00
Π“ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ°136,0020,905,800,00
ΠšΠ΅Ρ‚Π°129,0021,504,800,00
ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ81,0017,801,100,00
ΠšΡ€Π°Π±Ρ‹85,0018,701,100,10
НСрка красная170,0018,8010,500,00
ΠžΡΠ΅Ρ‚Ρ€163,0016,4010,600,60
Π’ΡƒΠ½Π΅Ρ†96,0022,500,700,00
Килька пряного посола154,0014,8010,500,00
ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ трСски613,004,2065,701,20
Бкумбрия258,0016,4021,400,00
Камбала обТарСнная Π² маслС249,0014,4021,300,00
Π‘Π°Ρ€Π΄ΠΈΠ½Ρ‹ (Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ) Π² маслС249,0017,9019,700,00
Π‘Π°ΠΉΡ€Π° Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π² маслС283,0018,3023,300,00
Бкумбрия Π² маслС278,0013,1025,100,00
Π‘Ρ‚Π°Π²Ρ€ΠΈΠ΄Π° обТарСнная Π² маслС309,0015,6027,400,00
Π’ΡƒΠ½Π΅Ρ† Π² маслС231,0022,0015,900,00
Π¨ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹563,0017,4032,400,40
Π“ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ° Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС132,0014,505,106,90
Камбала Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС125,0012,605,406,30
Π›Π΅Ρ‰ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС138,0015,307,402,60
ΠžΡΠ΅Ρ‚Ρ€ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС181,0014,7012,003,40
Π‘Π°Π·Π°Π½ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС145,0012,408,704,10
Π‘Π°Π»Π°ΠΊΠ° Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС118,0017,004,003,40
Π‘Π΅Π²Ρ€ΡŽΠ³Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС179,0016,1011,50>2,80
Π‘ΠΎΠΌ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС126,0012,906,304,30
Π‘Ρ‚Π°Π²Ρ€ΠΈΠ΄Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС110,0014,802,307,30
Π‘ΡƒΠ΄Π°ΠΊ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС119,0014,005,303,70
Π©ΡƒΠΊΠ° Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС108,0014,204,003,60
Π“ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ° солСная169,0022,109,000,00
ΠšΠ΅Ρ‚Π° солСная184,0024,309,600,00
Килька балтийская солСная137,0017,107,600,00
Π›ΠΎΡΠΎΡΡŒ солСный269,0021,0020,500,00
БСльдь атлантичСская солСная145,0017,008,500,00
БСльдь иваси солСная173,0017,5011,400,00
БСмга солСная203,0022,5012,500,00
ВрСска солСная98,0023,100,600,00
Вюлька солСная225,0019,8016,200,00
Π₯амса солСная166,0021,209,000,00
Π˜ΠΊΡ€Π° Π±Π΅Π»ΡƒΠΆΡŒΡ зСрнистая237,0027,2014,200,00
Π˜ΠΊΡ€Π° Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ зСрнистая230,0031,2011,700,00
Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ зСрнистая251,0031,6013,800,00
Π˜ΠΊΡ€Π° минтаСвая пробойная131,00>28,401,900,00
Π˜ΠΊΡ€Π° осСтровая зСрнистая203,0028,909,700,00
Π˜ΠΊΡ€Π° осСтровая паюсная236,0036,0010,200,00
Π˜ΠΊΡ€Π° ΡΠ΅Π²Ρ€ΡŽΠΆΡŒΡ зСрнистая221,0028,4011,900,00
Камбала горячСго копчСния192,0022,0011,600,00
Килька горячСго копчСния162,0021,308,500,00
ΠžΠΊΡƒΠ½ΡŒ морской горячСго копчСния175,0023,509,000,00
Π›Π΅Ρ‰ горячСго копчСния172,0032,804,500,00
Π‘Π°Π»Π°ΠΊΠ° горячСго копчСния152,0025,405,600,00
ВрСска горячСго копчСния115,0026,001,200,00
Π’ΠΎΠ±Π»Π° Ρ…ΠΎΠ». ΠΊΠΎΠΏΡ‡.181,0031,106,300,00
Π›Π΅Ρ‰ Ρ…ΠΎΠ».ΠΊΠΎΠΏΡ‡.160,0029,704,600,00
ΠžΠΊΡƒΠ½ΡŒ морской (Π±Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΎΠΊ)199,0026,4010,400,00
БСльдь тихоокСанская Тирная Ρ…ΠΎΠ».ΠΊΠΎΠΏΡ‡.225,0020,3016,000,00
Бкумбрия Ρ…ΠΎΠ».ΠΊΠΎΠΏΡ‡.150,0023,406,400,00
Π‘Ρ‚Π°Π²Ρ€ΠΈΠ΄Π° Ρ…ΠΎΠ».ΠΊΠΎΠΏΡ‡.94,0017,102,800,00
Π‘Π°Π»Ρ‹ΠΊ осСтровый194,0020,4012,500,00
Π’ΠΎΠ±Π»Π° вялСная235,0046,40>5,500,00
Π›Π΅Ρ‰ вялСный221,0042,005,900,00
Π‘Π½Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ полСсский264,0046,308,800,00
Π‘Π½Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ псковский159,0032,003,400,00

МногиС люди ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ ΠΈ сСмга ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½Π΅ большоС ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€Π°, приписывая ΠΈΡ… ΠΊ диСтичСским ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ это Π·Π°Π±Π»ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅. Если ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚ΡŒ эти Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π± ΠΏΠΎ энСргСтичСской цСнности, Ρ‚ΠΎ эти ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ относятся ΠΊ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ сортам Ρ€Ρ‹Π±. НапримСр, энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ мяса Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ составляСт порядка 147 кКал ΠΏΡ€ΠΈ Тирности 7 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π° энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сСмги составляСт 219 кКал ΠΏΡ€ΠΈ Тирности Π² 15 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ, ΠΈ сСмга Π½Π΅ относятся ΠΊ диСтичСским ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ, хотя Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Тирная ΠΈ относится ΠΊ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΌ Ρ€Ρ‹Π± со срСдним содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°.

Для людСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ, Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – это ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ блюда ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ пСрСнСсти ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ тяТСлый для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄. Из-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ блюда Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹Π΅, стимулируСтся потСря лишнСго вСса, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого, ΠΎΠ½ΠΈ прСкрасно ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚.

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, это ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюда Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π½ΠΈΡ… ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ спСциалисты ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ блюда.

ДиСтичСскоС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ прСдусматриваСт ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅, солСныС ΠΈΠ»ΠΈ вялСныС ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. НС слСдуСт Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ консСрвированной Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ.

Из ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вСсьма Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ достаточно вкусныС блюда с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ супы, ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ суфлС.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ! НСТирныС сорта Ρ€Ρ‹Π± ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡƒ с лишним вСсом, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ заболСваниями ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°. Благодаря Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ содСрТания ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, ΠΏΠΈΡ‰Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ усваиваСтся ΠΈ пСрСвариваСтся, Π½Π΅ отягощая ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ.

КаТдоднСвноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд позволяСт рСгулярно ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° всСми Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ влияя Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ всСх Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ позволяСт ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ вСс, ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚, ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ старСниС ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ² ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΈ Ρ‚.Π΄.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ диСтичСских блюд Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ окаТСтся лишним занятиСм, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Ссли поставлСна Ρ†Π΅Π»ΡŒ, ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ лишнСго вСса, ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ послС пСрСнСсСнного тяТСлого Π½Π΅Π΄ΡƒΠ³Π°.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ рассчитан Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ 4-Ρ… ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ.

Для приготовлСния блюда потрСбуСтся:

  • 700 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Ρ„ΠΈΠ»Π΅ трСски.
  • 10 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½ срСднСй Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹.
  • Одна Π½Π΅ большая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°.
  • Один Π½Π΅ большой Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½.
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ Π² количСствС 3 дСсСртных Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.
  • Около 50 Π³ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.
  • Масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π² количСствС 3 дСсСртных Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.
  • ΠšΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΎΠΊ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π½Π΅ большой Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого понадобится Π΅Ρ‰Π΅ зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ салата ΠΏΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΡƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ спСции.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ трСски, для приготовлСния блюда ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ другая Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ минтая ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π²Π°Π³ΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ:

  1. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ПослС этого ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ разрСзаСтся Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 1 сантимСтра ΠΈ отвариваСтся.
  2. Π›ΡƒΠΊ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ очищаСтся ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, промываСтся Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ нарСзаСтся Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  3. Половина Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ нарСзаСтся ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  4. Π€ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ очищаСтся ΠΎΡ‚ костСй ΠΈ нарСзаСтся Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски. ПослС этого ΠΈΡ… ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ со всСх сторон Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями. Π’ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ появлСния золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  5. Π₯Ρ€Π΅Π½ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  6. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус, придСтся ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ с Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ зСлСнью. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ блюда Π½Π° стол, Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ салата, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

ВрСска – это нСТирная Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈ блюда, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅, прСкрасно подходят для диСтичСского питания, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ составляСт всСго 235 кКал.

Набор ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ для приготовлСния 5 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ. Π§Ρ‚ΠΎ для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • 700 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² мяса Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΠΏΠΈΠΈ.
  • Одна Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°.
  • Одно ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо.
  • Рис ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ – Π½Π΅ большой ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ.

Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ использованиС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… спСций ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π².

ВСхнология приготовлСния

  1. Мясо Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ избавляСтся ΠΎΡ‚ костСй ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π΄ΠΎ состояния Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ доступным способом.
  2. Π›ΡƒΠΊ очищаСтся, моСтся ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.
  3. К Ρ„Π°Ρ€ΡˆΡƒ, Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌΡƒ рису слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо.
  4. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ бСрСтся зСлСнь ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ добавляСтся ΠΊ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΡƒ вмСстС со спСциями ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. ПослС этого всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.
  5. Π’ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° со спСциями ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, смазанный маслом ΠΈ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹. ПослС этого ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ помСщаСтся Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, с Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 150 градусов. По истСчСнии 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ блюдо покроСтся румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, Π° это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ прСкрасно Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ с ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ со свСТими ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • Π€ΠΈΠ»Π΅ палтуса – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².
  • 2 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°.
  • 2 болгарских ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  • 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока.
  • Один Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»Π°ΠΉΠΌ.
  • Боус для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ – 40 ΠΌΠ».
  • Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ – 15 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².
  • ΠœΡΡ‚Π° – Ρ‚Ρ€ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

НС ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ спСции ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо:

  1. Π€ΠΈΠ»Π΅ моСтся ΠΈ нарСзаСтся Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски.
  2. БСрСтся сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ маслом, Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ соусом ΠΈ спСциями. ПослС этого, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСсью Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ кусочки Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя.
  3. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  4. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅. ПослС этого ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌ ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŽ.
  5. ΠœΡΡ‚Π° моСтся ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ нарСзаСтся.
  6. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π°ΠΉΠΌ нарСзаСтся ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.
  7. На ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки мяса Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ выкладываСтся смСсь ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ поливаСтся свСрху ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.
  8. ПослС этого бСрСтся ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ заворачиваСтся Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.
  9. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ разогрСваСтся Π΄ΠΎ 150 градусов ΠΈ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ помСщаСтся ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ с Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ Π½Π° полчаса.

По истСчСнии этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк избавляСтся ΠΎΡ‚ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ ΠΈ помСщаСтся Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол, блюдо ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ мятой ΠΈ кусочками Π»Π°ΠΉΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ! ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда порядка 192 кКал, поэтому Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ диСтичСским.

РСчная Ρ€Ρ‹Π±Π° отличаСтся Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ Π½Π΅Π΅ имССтся Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… водорослСй ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠ°, поэтому Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ с соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

БвСТая Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±Π»Π΅ΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡŽ, Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹ ΠΈ чистыС, слСгка Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»Ρ‹Π΅ Π³Π»Π°Π·Π°. Если это Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ свСТая.

Π’ любом случаС, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² мясС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ костСй, особСнно ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ….

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Ρ‚Π΅ΠΌ, Тирная Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² список. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого, Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Π²Π»Π°Π΄Π΅ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ, поэтому ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ совСт, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎ способу приготовлСния.

список, для Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° калорийности

β€‹Π‘ΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° содСрТит большоС количСство ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹ ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹. Однако Π½Π΅ вся Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π΅Π΅ разновидностях, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ максимум ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ ΠΎΡ‚ Π΅Π΄Ρ‹. Π’ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π΅, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π΅ΡΡ‚ΡŒ большоС количСство ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… элСмСнтов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ сСрдца ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы. А нСТирная β€” это диСтичСская Ρ€Ρ‹Π±Π°, вСдь Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

  1. Π–ΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π°
  2. ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Тирности
  3. Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹
  4. Π‘ΠΎΡ€Ρ‚Π° со срСдним содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°
  5. Π‘ΠΎΡ€Ρ‚Π° с наимСньшим содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°
  6. НСТирныС сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹
  7. БСлая нСТирная Ρ€Ρ‹Π±Π°
  8. ΠšΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ нСТирная Ρ€Ρ‹Π±Π°
  9. ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ нСТирная Ρ€Ρ‹Π±Π°
  10. НСТирныС сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ заболСваниях Π–ΠšΠ’
  11. ΠŸΠ°Π½ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΡ‚
  12. Π”ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚
  13. Гастрит

Π–ΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π°

Для удобства опрСдСлСния Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρƒ. Π’ Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π° масса насыщСнных ΠΈ нСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот. Π­Ρ‚ΠΈ вСщСства Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ сСрдСчно-сосудистой ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСм. Но Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ самыми ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅ (ΠΌΠ³ Π½Π° 100 Π³)

РыбаНасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅
ОлСиновая кислотаДругиС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹Π›ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π΅Π²Π°ΡΠ›ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°ΡΠžΠΌΠ΅Π³Π°-3Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹
Π’ΡƒΠ½Π΅Ρ†2,40,240,55β€”β€”0,350,43
ВрСска0,10,060,07β€”β€”0,170,19
Π“ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ°2,60,971,790,150,071,582,17
ΠšΠ°Ρ€ΠΏ1,172,092,580,280,040,050,37
ΠšΠ΅Ρ‚Π°1,21,192,70,10,050,41,18
Π›Π΅Ρ‰0,91,081,970,170,10,270,5
Π—ΡƒΠ±Π°Π½1,21,42,150,18β€”0,40,7
ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ0,150,090,170,010,010,240,4
ΠŸΠ°Π»Ρ‚ΡƒΡ3,883,260,970,08β€”1,382,07
Π‘Π°ΠΉΡ€Π°1,760,372,190,090,081,291,65
Π‘Π°Ρ€Π΄ΠΈΠ½Π°3,41,273,370,140,081,640,19
Π‘Π΅Π²Ρ€ΡŽΠ³Π°2,32,954,10,160,4710,4

Для опрСдСлСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ подходящСй ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Π’ Π½Π΅ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ придСрТиваСтся Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ сидит Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств (Π² Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ…) Π² 100 Π³ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

Π Ρ‹Π±Π°Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈΠ–ΠΈΡ€Ρ‹Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ
Камбала1625β€”87
Π›Π΅Ρ‰174β€”105
Π‘Ρ‹Ρ‡ΠΊΠΈ12,98β€”144
ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ160,7β€”69
Мойва13,511,6β€”157
Π“ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ°217β€”147
Навага161β€”73
ΠšΠ°Ρ€Π°ΡΡŒ183,7β€”96
Налим18,90,7β€”80
ΠžΠΊΡƒΠ½ΡŒ (морской)17,55,3β€”117
ΠšΠΎΡ€ΡŽΡˆΠΊΠ°15,43,3β€”90
ΠžΠΊΡƒΠ½ΡŒ (Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ)18,41β€”82
ΠžΡΠ΅Ρ‚Ρ€16,511β€”163
ΠšΠ΅Ρ‚Π°223,3β€”138
ΠŸΠ°Π»Ρ‚ΡƒΡ193β€”102
Π‘Π°Π·Π°Π½18,35,4β€”121
ΠŸΡƒΡ‚Π°ΡΡΡƒ160,9β€”72
Π‘Π°Π»Π°ΠΊΠ°1745,7β€”119
Π‘ΠΈΠ³197,6β€”143
Π‘ΠΎΠΌ16,98,6β€”143
Π‘Π°ΠΉΡ€Π°18,512β€”182
БСльдь17,819,6β€”246
Π‘Ρ‚Π°Π²Ρ€ΠΈΠ΄Π°18,55β€”119
Π‘ΡƒΠ΄Π°ΠΊ190,8β€”83
Π‘Π΅ΠΌΠ³Π°20,915β€”219
Π’Ρ€Π΅ΠΏΠ°Π½Π³71β€”37
Π‘Ρ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠ΄ΡŒ176β€”122
ВрСска17,40,6β€”75
Π’ΡƒΠ½Π΅Ρ†231β€”101
Бкумбрия189β€”153
Π₯Π΅ΠΊ16,52,1β€”86
Π©ΡƒΠΊΠ°18,70,7β€”81
Язь18,11β€”81

ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Тирности

ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ Тирности присваиваСтся Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π΅Π΅ калорийности, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π° содСрТания Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ количСства ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств. Π’Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сорта, сорта со срСднСй ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сорта.

Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

Π–ΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, мясо ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… содСрТит Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 8% ΠΆΠΈΡ€Π°, Π° ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ составляСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 200 ΠΊΠΊΠ°Π»/100 Π³ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

К ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΌ относят ивасСй, толстолобика, палтуса, сига, ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ, Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°, сайру, Π½ΠΎΠ½ΠΎΡ‚Π΅Π½ΠΈΡŽ, омуля, ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ, сСльдь, Π±Π΅Π»ΡƒΠ³Ρƒ, ΡΠ΅Π²Ρ€ΡŽΠ³Ρƒ, осСтра, Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ, анчоусов, сардины, Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π°, ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Ρƒ, морского окуня, лосося, ΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠ°, сома.

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стороной употрСблСния ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сортов являСтся большоС содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3. Они ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ риск развития Π΄Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ†ΠΈΠΈ (слабоумия). НапримСр, рСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ развития Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠΠ»ΡŒΡ†Π³Π΅ΠΉΠΌΠ΅Ρ€Π°. БниТаСтся Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Ρ„Π°Ρ€ΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина. Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡˆΠ°Π½ΡΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈ Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Π΅ с онкологичСскими заболСваниями. Π£Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ состояниС ΠΊΠΎΠΆΠΈ благодаря аминокислотам. А Π² морских Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ… ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ содСрТится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΉΠΎΠ΄Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹.

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Π²Ρ€Π΅Π΄Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ нанСсти Тирная Ρ€Ρ‹Π±Π°, Ρ‚ΠΎ это Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ высокая ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π°ΡΡΡ Π½Π° сСрдСчно-сосудистой систСмС. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… сортах морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ (Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†, ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ, Π°ΠΊΡƒΠ»Π°) ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΡŒ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ нанСсти Π²Ρ€Π΅Π΄ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ, рСкомСндуСтся Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ€Π°Π· Π² нСдСлю для ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… Ρ€Π°Π· Π² нСдСлю для ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½. ΠŸΡ€ΠΈ этом порция Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 140 Π³.

Π‘ΠΎΡ€Ρ‚Π° со срСдним содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°

К этой Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ относятся Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, Ρ‡ΡŒΡ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ находится Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ 90 ΠΈ 140 ΠΊΠΊΠ°Π»/100 Π³ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ содСрТания ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈ этом Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π΅ 4-8%. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ, нСТирная сСльдь, Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ, ΠΊΠ΅Ρ‚Π°, сом, салака, сазан, Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ°, ΠΊΠ°Ρ€Π°ΡΡŒ, Π»Π΅Ρ‰, Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†, ΠΊΠ°Ρ€ΠΏ, лосось.

Π’ этой ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ находится достаточноС количСство ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π½ΠΎ Π΅Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ позволяСт ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅.

Π‘ΠΎΡ€Ρ‚Π° с наимСньшим содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°

К этой ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ относятся Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ содСрТат мСньшС 100 ΠΊΠΊΠ°Π»/100 Π³ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. А содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€Π° мСньшС 4%. К Π½ΠΈΠΌ относятся трСска, Π΅Ρ€Ρˆ, ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π°, Π²ΠΎΠ±Π»Π°, Ρ‰ΡƒΠΊΠ°, сибас, судак, сСрСбристый Ρ…Π΅ΠΊ, Π»Π΅Ρ‰, путассу, линь, сайда, Π½Π°Π²Π°Π³Π°, макрурус, пикша.

Она ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ сидит Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈ людям с болСзнями Π–ΠšΠ’. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ дСтям ΠΈ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ.

НСТирныС сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

БСлая нСТирная Ρ€Ρ‹Π±Π°

Π Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ Π΅Π΅ мяса. Оно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅, с морским Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ. Π—Π° нСбольшим ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, всС сорта Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ срСднС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅.

  • Камбала β€” плоская морская ΠΈ рСчная Ρ€Ρ‹Π±Π°. Π£ Π½Π΅Π΅ сочноС ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ мясо, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅ содСрТаниС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. Π’ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Ρ‹ содСрТится 1,5 Π³ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², 24,2 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ совсСм Π½Π΅Ρ‚ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Из ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² этой Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сСлСн, ΠΉΠΎΠ΄, фосфор, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’.
  • ΠŸΠ°Π»Ρ‚ΡƒΡ блиТайший родствСнник ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ большая морская Ρ€Ρ‹Π±Π°, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° ΠΈ большС. Π•Π³ΠΎ мясо ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅, костСй ΠΌΠ°Π»ΠΎ. Π’ состав мяса палтуса Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π  (никотиновая кислота), ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, Π»Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½, аспарагиновая кислота, Π°Ρ€Π³ΠΈΠ½ΠΈΠ½, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π•, А, Π”, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, фосфор, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ. ПолСзна Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΊΡ€Π° палтуса, которая Π½Π° 75% состоит ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ усваиваСтся.
  • Π‘Π΅Π»ΠΎΡ€Ρ‹Π±ΠΈΡ†Π° β€” ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ сСмСйства лососСвых, ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π² Каспийском ΠΌΠΎΡ€Π΅. Π£ Π½Π΅Π΅ низкая ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ β€” всСго 88 ΠΊΠΊΠ°Π». А Π² Π΅Π΅ состав Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ никотиновая кислота, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, Ρ„Ρ‚ΠΎΡ€, Ρ…Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠ»ΠΈΠ±Π΄Π΅Π½, никСль, ΠΉΠΎΠ΄. ПолСзна людям с заболСваниями Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ ΠΈ Π–ΠšΠ’.
  • Пикша β€” сСвСрная морская Ρ€Ρ‹Π±Π°, относится ΠΊ сСмСйству трСсковых. По Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌ ΠΎΠ½Π° достигаСт 60 см. Π•Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ β€” 71 ΠΊΠΊΠ°Π». А Π² состав Π΅Π΅ мяса входят сСлСн, Π±Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, ΠΉΠΎΠ΄, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ А, Π”, Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’.
  • Π‘Π°ΠΉΠ΄Π° β€” Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ сСмСйства трСсковых. Она довольно крупная ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° ΠΈ Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 20 ΠΊΠ³. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сайды β€” 92 ΠΊΠΊΠ°Π». Π•Π΅ мясо содСрТит Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΊΠ°ΠΊ Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, мСдь, сСлСн, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, фосфор, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ К, А, Π Π , Π•, Π”, Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’.
  • Бибас относится ΠΊ морским окуням. Он ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ вырасти Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ β€” 99 ΠΊΠΊΠ°Π». Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ А, Π•, Π”, К. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, ΠΉΠΎΠ΄, фосфор, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ.
  • ВрСска β€” морская Ρ€Ρ‹Π±Π°, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ составляСт 78 ΠΊΠΊΠ°Π». Она Ρ†Π΅Π½Π½Π° высоким содСрТаниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠ° (Π΄ΠΎ 20%). Π’ состав Π΅Π΅ мяса Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ входят Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ элСмСнты ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, сСлСн, Ρ…Π»ΠΎΡ€, Ρ„Ρ‚ΠΎΡ€, сСра, мСдь, ΠΉΠΎΠ΄, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, ΠΌΠΎΠ»ΠΈΠ±Π΄Π΅Π½. И Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ А, Π•, Н, Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° Π’.
  • Π₯Π΅ΠΊ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· родствСнников трСски, Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ мСньшСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Он вырастаСт Π΄ΠΎ 70 см. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ β€” 86 ΠΊΠΊΠ°Π». Π’ состав Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, фосфор, мСдь, сСра, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, ΠΊΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚. Π•ΡΡ‚ΡŒ Π² мясС Ρ…Π΅ΠΊΠ° ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ Π‘, Π Π , Π•, Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° Π’.

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ нСТирная Ρ€Ρ‹Π±Π°

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π° считаСтся дСликатСсной ΠΈ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ являСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ употрСбляСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΊΡ€Π° этих Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². МногиС ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ содСрТат большоС количСство ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3. Но срСди Π½ΠΈΡ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ диСтичСскиС прСдставитСли.

  • Π“ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ° β€” Ρ€Ρ‹Π±Π° сСмСйства лососСвых. Π’ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Π°. Π’ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ΅ 142 ΠΊΠΊΠ°Π». А мясо содСрТит сСру, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, Ρ…Π»ΠΎΡ€, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, фосфор, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, сСлСн, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, никСль, ΠΌΠΎΠ»ΠΈΠ±Π΄Π΅Π½, ΠΉΠΎΠ΄. И Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ А, Π”, Π Π , Π•, Π‘, Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ Π’.
  • ΠšΠ΅Ρ‚Π° β€” Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΊ лососСвым. Π•Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 138 ΠΊΠΊΠ°Π». Мясо ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ содСрТит ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, ΠΌΠΎΠ»ΠΈΠ±Π΄Π΅Π½, никСль, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, Ρ„Ρ‚ΠΎΡ€, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Ρ…Π»ΠΎΡ€. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ А, Π Π , Π•, Π”, Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ Π’. Благодаря Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ составу, мясо этой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°, Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ сСрдСчно-ΡΠΎΡΡƒΠ΄ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ систСму. Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ наносят Π½ΠΈΠΊΠΎΡ‚ΠΈΠ½ ΠΈ алкоголь.
  • ΠžΡΠ΅Ρ‚Ρ€ β€” относится ΠΊ сСмСйству осСтровых. ΠžΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π² Ρ€Π΅ΠΊΠ°Ρ…, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ€Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… участках ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΉ, Π³Π΄Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ врСмя нСрСста. ДостигаСт Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ², Π° вСс ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 200 ΠΊΠ³. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ осСтра β€” 163 ΠΊΠΊΠ°Π». Π’ состав Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ фосфор, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π Π , Π‘, Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° Π’. Мясо осСтра Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π² Π½Π΅ΠΌ усваиваСтся ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.
  • РадуТная Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ β€” это прСсноводный ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ лососСвых. По Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ ΠΎΠ½Π° довольно большая ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ 80 см, Π° срСдний вСс β€” 2 ΠΊΠ³. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π΄ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ β€” 119 ΠΊΠΊΠ°Π». Мясо Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ содСрТит большоС количСство ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ А, Π•, Π”, Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ Π’, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ фосфор, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ.

ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ нСТирная Ρ€Ρ‹Π±Π°

МногиС прСдставитСли морской Ρ„Π°ΡƒΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ диСтичСской Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. Но Π΅ΡΡ‚ΡŒ срСди Π½ΠΈΡ… Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярныС ΠΈ Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅.

  • ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ β€” ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ сСмСйства трСсковых. Он ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° ΠΈ вСса 3,5 ΠΊΠ³. Однако Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π² сСти ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° мСньшС. Π’ мясС минтая всСго 72 ΠΊΠΊΠ°Π». А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ А, Π•, Π‘, Π Π , Π’, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, Ρ…Π»ΠΎΡ€, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, сСра, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, ΠΉΠΎΠ΄, мСдь.
  • Π‘Ρ‹Ρ‡ΠΎΠΊ β€” нСбольшая хищная Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° ΠΈΠ· отряда ΠΎΠΊΡƒΠ½Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ…. Π­Ρ‚ΠΎ промысловая Ρ€Ρ‹Π±Π°, которая Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ добываСтся Π½Π° Азовском ΠΈ Π§Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ морях. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ‹Ρ‡ΠΊΠ° β€” 88 ΠΊΠΊΠ°Π». Π’ состав Π΅Π³ΠΎ мяса Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ…Ρ€ΠΎΠΌ, Ρ„Ρ‚ΠΎΡ€, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, ΠΌΠΎΠ»ΠΈΠ±Π΄Π΅Π½, никСль, Ρ…Π»ΠΎΡ€, сСра.
  • Π”ΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ морской ΠΊΠ°Ρ€Π°ΡΡŒ β€” Ρ€Ρ‹Π±Π° сСмСйства спаровыС. Она ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ»ΡŽΡΠ½ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π”ΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎ нСбольшая ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, вСсит ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ большС 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎ 96 ΠΊΠΊΠ°Π». Мясо содСрТит ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, ΠΉΠΎΠ΄, фосфор.
  • Π›Π΅ΠΌΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ° β€” тихоокСанская Ρ€Ρ‹Π±Π°, вСсом Π΄ΠΎ 3 ΠΊΠ³. Π•Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ всСго 67 ΠΊΠΊΠ°Π». Π­Ρ‚ΠΎ самая низкокалорийная Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ. Мясо содСрТит Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π•, Π Π , Π’1, Π’2, Π’6, Π’9. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, сСру, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Ρ…Π»ΠΎΡ€, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, фосфор.

НСТирныС сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ заболСваниях Π–ΠšΠ’

ΠŸΠ°Π½ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΡ‚

ΠŸΠ°Π½ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ β€” это воспалСниС ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹. И соблюдСниС Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ назначаСтся диСтичСский стол β„–5. Он прСдусматриваСт ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ соли Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΄Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½Π°. НСТирная Ρ€Ρ‹Π±Π° Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для этих Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ для Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°Π½ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ являСтся трСска, Π½Π°Π²Π°Π³Π°, ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, путассу, пикша, ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π°, Ρ…Π΅ΠΊ, Ρ‰ΡƒΠΊΠ°, Π»Π΅Ρ‰, судак. Π˜Π·Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠ° ΠΈ Π² нСбольшом количСствС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρƒ, ΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠ°, окуня, Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ, Π·ΡƒΠ±Π°Ρ‚ΠΊΡƒ, Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π°.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ ΠΈ способ приготовлСния этих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². НС рСкомСндуСтся ТарСная, солСная, копчСная ΠΈΠ»ΠΈ вялСная Ρ€Ρ‹Π±Π°. НСльзя ΠΈ консСрвы, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ самая полСзная Ρ€Ρ‹Π±Π° β€” отварная ΠΈΠ»ΠΈ приготовлСнная Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ.

Π”ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚

Π Ρ‹Π±Π° β€” Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π΅. Она Π½Π΅ содСрТит ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π½ΠΎ, Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя, Π² Π½Π΅ΠΉ содСрТатся вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° сСрдСчно-ΡΠΎΡΡƒΠ΄ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ систСму. А плохая ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ сосудов ΠΈ ΠΈΡ… Ρ…Ρ€ΡƒΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ β€” ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π° (диабСтичСская ангиопатия). Π›ΡŽΠ΄ΡΠΌ с сахарным Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ стоит ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ, трСску, Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΡƒ, Ρ…Π΅ΠΊ, ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, осСтра, сСмгу, ΠΏΠΈΠΊΡˆΡƒ, ставриду.

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° способ приготовлСния. Π•Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. Π–Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ, ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌ стоит ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ количСствС.

Гастрит

Гастрит это воспалСниС слизистой ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ способом. НСТирная Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ этой Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΎΠ½Π° содСрТит Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ усваиваСмый Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ.

ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ нСльзя ΠΏΡ€ΠΈ гастритС ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ, Π²ΡΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ, ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ консСрвы. Π•Π΅ рСкомСндуСтся Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ всС Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ срСднС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ трСска, ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, Π·ΡƒΠ±Π°Ρ‚ΠΊΠ°, Ρ…Π΅ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π°.

КакиС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°?

Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ† с высоким содСрТаниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°

Π˜Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ прСдоставлСно:
gresei/iStock/Getty Images

Π Ρ‹Π±Π° являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… источников Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3: эйкозапСнтаСновой кислоты (ЭПК) ΠΈ докозагСксаСновой кислоты (Π”Π“Πš). Π­Ρ‚ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ риск сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, поэтому АмСриканская ассоциация ΠΊΠ°Ρ€Π΄ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ² Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ€Π°Π· Π² нСдСлю. Π Ρ‹Π±Π° с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° позволяСт Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π° ΠΆΠΈΡ€Π°, Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ 35 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ мСньшС Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Π° с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высоким содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ дня

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ нСТирная Ρ€Ρ‹Π±Π°

приготовлСнная трСска содСрТит ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 2 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π° 3 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ

Π˜Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ прСдоставлСно:
David Smith/iStock/Getty Images

К Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΌ с наимСньшим содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° (ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 2 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π° 3 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹) относятся лосось, Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†, ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, ΠΌΠ°Ρ…ΠΈ-ΠΌΠ°Ρ…ΠΈ, трСска, Ρ…Π΅ΠΊ, пикша. , ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π° ΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π°. Π’ΡƒΠ½Π΅Ρ† ΠΈ трСска ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ особСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ максимально ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ относятся ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΌ с самым высоким содСрТаниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π½Π° ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΡŽ. Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ минтая, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ максимально ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈ минимальном ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ².

НСТирная Ρ€Ρ‹Π±Π°

лосось Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°

Π˜Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ прСдоставлСно:
Jurajkovac/iStock/Getty Images

Вилапия, ΠΊΠ΅Ρ‚Π° ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ°, морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ, палтус ΠΈ тихоокСанский морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТат ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°: ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π° 3 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Из этих Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² лосось содСрТит Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ большС ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², обСспСчивая ΠΎΡ‚ 900 Π΄ΠΎ 1825 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΈΠΏΠ°. Π­Ρ‚ΠΎ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ количСство, ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 500 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π² дСнь.

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ β€” Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ моллюсков с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°

Π˜Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ прСдоставлСно:
Π―Ρ†Π΅ΠΊ Новак/iStock/Getty Images

ВСхничСски это Π½Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π½ΠΎ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, морскиС Π³Ρ€Π΅Π±Π΅ΡˆΠΊΠΈ, ΠΊΡ€Π°Π±Ρ‹, ΠΎΠΌΠ°Ρ€Ρ‹ ΠΈ моллюски содСрТат ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 2 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ вСсом 3 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ, Π° устрицы ΠΈ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ содСрТат ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ. Устрицы, ΠΊΡ€Π°Π±Ρ‹ ΠΈ морскиС Π³Ρ€Π΅Π±Π΅ΡˆΠΊΠΈ содСрТат Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 300 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ аспСкты Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ

Π³Ρ€Π΅Π±Π΅ΡˆΠΊΠΈ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ

Π˜Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ прСдоставлСно:
zkruger/iStock/Getty Images

ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π΅ являСтся СдинствСнным Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ. НСкоторыС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, содСрТат большС Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, поэтому Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² своСм Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅. ΠžΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ грубиян, большой Π³Π»Π°Π· ΠΈ Π°Ρ…ΠΈ-Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ† относятся ΠΊ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΌ с самым высоким содСрТаниСм Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ, поэтому ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ…. Π–Π΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊ ΠΈ консСрвированный Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†-Π°Π»ΡŒΠ±Π°ΠΊΠΎΡ€ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТат большоС количСство Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ, поэтому вмСсто этого Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π° с кусочками Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ полосатого Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π°. К Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΌ с самым Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ относятся ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π°, Ρ…Π΅ΠΊ ΠΈ пикша. Π›ΠΎΡΠΎΡΡŒ, тилапия, морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ, ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, морскиС Π³Ρ€Π΅Π±Π΅ΡˆΠΊΠΈ, ΠΊΡ€Π°Π±Ρ‹ ΠΈ моллюски Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ.

Π Ρ‹Π±Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΅ΡΡ‚ΡŒ: 12 самых ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

ΠžΠ±Π·ΠΎΡ€

Π Ρ‹Π±Π° β€” это полСзная ΠΏΠΈΡ‰Π° с высоким содСрТаниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, особСнно ваТная ΠΈΠ·-Π·Π° содСрТания ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ наш ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ сам ΠΏΠΎ сСбС.

Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ·Π³Π° ΠΈ сСрдца. Π”ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ воспалСниС ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ риск сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ для Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ развития ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Π΅Π².

АмСриканская кардиологичСская ассоциация (AHA) Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 2 Ρ€Π°Π·Π° Π² нСдСлю, особСнно ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ​​как лосось, озСрная Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ, сардины ΠΈ Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†-Π°Π»ΡŒΠ±Π°ΠΊΠΎΡ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кислотами.

Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ риски, связанныС с рСгулярным ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π—Π°Π³Ρ€ΡΠ·Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ вСщСства, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ…Π»ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΈΠ»Ρ‹ (ПΠ₯Π”), ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Π³Ρ€ΡƒΠ½Ρ‚, ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π° ΠΈ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½ΡΠΊΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² Ρ€Ρ‹Π±, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΌ ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚.

АгСнтство ΠΏΠΎ ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½Π΅ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСды (EPA) ΠΈ FDA выпустили ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ для ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ Π΄Π΅Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ возраста, Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ кормящих ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ.

Они ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ этим Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высоким ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ загрязнСния Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ относятся:

  • Π°ΠΊΡƒΠ»Π°
  • Ρ€Ρ‹Π±Π°-ΠΌΠ΅Ρ‡
  • королСвская скумбрия
  • ΠΊΠ°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π°

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ 12 Ρ€Ρ‹Π±-супСрзвСзд ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»ΠΈ Π² наш список Β«Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Ρ‹Π±Β» Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ питания ΠΈ профиля бСзопасности, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ экологичСски чистыС β€” Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ отвСтствСнно Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Π° Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ.

ВСдутся споры ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅: Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΉ лосось ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅ лосось.

Π’Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅ лосось Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ дСшСвлС, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ мСньшС ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈ мСньшС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π΅Π½ ΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚.

Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ лосось β€” ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, Π½ΠΎ Ссли позволяСт Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚, ΠΎΡ‚Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΌΡƒ сорту. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ лосося Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ со сладко-острой Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π­Ρ‚Π° слоСная бСлая Ρ€Ρ‹Π±Π° являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ источником фосфора, Π½ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ½Π° ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° B-12. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Π°Ρ порция вСсом 3 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ содСрТит ΠΎΡ‚ 15 Π΄ΠΎ 20 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ соус ΠΏΠΈΠΊΠΊΠ°Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… трСски Π² качСствС приятного дополнСния, ΠΊΠ°ΠΊ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

Жирная Ρ€Ρ‹Π±Π°, похоТая Π½Π° сардины, особСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ копчСная сСльдь. Однако копчСная Ρ€Ρ‹Π±Π° Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΅ΠΌ, поэтому употрСбляйтС Π΅Π΅ Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… количСствах.

Π›ΠΈΠ½Π³Π²ΠΈΠ½ΠΈ ΠΈΠ· сСльди Π² срСдизСмноморском стилС ΠΎΡ‚ Π”ΠΆΠ΅ΠΉΠΌΠΈ ΠžΠ»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ€ΡΠΈΡŽ.

ВропичСская твСрдая Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΌΠ°Ρ…ΠΈ-ΠΌΠ°Ρ…ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ любоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ-Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡƒΡ‚Π°ΡŽΡ‚ с Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΠ½ΠΎΠΌ-ΠΌΠ»Π΅ΠΊΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ. Но Π½Π΅ Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½ ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π½Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎ ΠΌΠ°Ρ…ΠΈ-ΠΌΠ°Ρ…ΠΈ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ Ρ‡ΠΈΠΏΠΎΡ‚Π»Π΅.

Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, скумбрия – Тирная Ρ€Ρ‹Π±Π°, богатая ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ. ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²ΡΠΊΠ°Ρ скумбрия β€” это Ρ€Ρ‹Π±Π° с высоким содСрТаниСм Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ, поэтому Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ Π² АтлантикС ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ эти Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ для ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ Π΅Π΄Ρ‹.

Другая бСлая Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ тСкстуру ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ прСсной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Из-Π·Π° мягкого вкуса с Π½ΠΈΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся ароматная ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΠ°Π½ΠΊΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

ВыращСнная Π½Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅ радуТная Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ бСзопасна, Ρ‡Π΅ΠΌ дикая, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ выращиваСтся Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ Π·Π°Π³Ρ€ΡΠ·Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… вСщСств. И, ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Monterey Bay Aquarium Seafood Watch, это ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния воздСйствия Π½Π° ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ срСду.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ эти вкусныС блюда ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Тирная Ρ€Ρ‹Π±Π°, сардины Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ€ΡΠΈΡŽ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ, ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ кости ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΡƒ β€” Π½Π΅ Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΎΠ½ΠΈ Π² Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стСпСни Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΈ салат, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вкусно ΠΏΠΎΠ΅ΡΡ‚ΡŒ.

Π’Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΉ полосатый ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ β€” Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° экологичная Ρ€Ρ‹Π±Π°. Он ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΡƒΡŽ, Π½ΠΎ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΡƒΡŽ тСкстуру ΠΈ насыщСнный вкус.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Ρ€ΠΎΠ½Π·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ морского окуня с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΌ.

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ консСрвированный Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ† любим ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ свСТСго Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π° Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ кусок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ блСстит ΠΈ ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ морской ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ β€” всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, β€” это быстро ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π›ΡŽΠ΄ΡΠΌ рСкомСндуСтся ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΏΠ΅Ρ€ΠΎΠ³ΠΎ, Π°Π»ΡŒΠ±Π°ΠΊΠΎΡ€Π° ΠΈ Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π° ΠΈΠ·-Π·Π° высокого содСрТания Π² Π½ΠΈΡ… Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ. ВмСсто Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ являСтся Π°Π»ΡŒΠ±Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ консСрвированного Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π° Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ «свСтлый кусок». Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ† ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всСгда относится ΠΊ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ полосатым Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†ΠΎΠΌ.

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ всСгда вылавливаСтся Π² Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ Π² сСвСрной части Π’ΠΈΡ…ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π°. Из-Π·Π° мягкого вкуса ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ тСкстуры эта Ρ€Ρ‹Π±Π° Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для приготовлСния Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² клярС.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния минтая Π² чСсночном маслС.

АрктичСский Π³ΠΎΠ»Π΅Ρ† относится ΠΊ сСмСйству лососСвых. Он ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° лосося, Π° вкус Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ срСднСС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ лососСм ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒΡŽ, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ. Мясо ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅, с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинками ΠΈ высоким содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°. Π•Π³ΠΎ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-красного Π΄ΠΎ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ.

Π Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ арктичСский Π³ΠΎΠ»Π΅Ρ† выращиваСтся Π² основном Π² Π±Π΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²ΡƒΠ°Ρ€Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³Ρ€ΡΠ·Π½ΡΡŽΡ‚ мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ€Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ…. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ этот простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³Π»Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ угля.

Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ нСсколько Ρ€Π°Π· Π² нСдСлю обСспСчит ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ для Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сбалансированного питания.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *