Морковные котлеты рецепт с манкой сладкие: Морковные котлеты с манкой — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Морковные котлеты — 5 рецептов с фото пошагово

Морковь

500 гр.

Лук репчатый

2 шт.

Чеснок

2 зуб.

Манная крупа

3 ст.л.

Масло растительное

50 мл.

Вода

3 ст.л.

Сухари панировочные

для посыпки

Паприка молотая

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Морковные котлеты на пару

Морковные котлеты, приготовленные на пару, – идеальное блюдо для тех, кто имеет заболевания желудочно-кишечного тракта или проходит реабилитацию после операции. Также такие котлетки разнообразят детское меню и понравятся всем, кто придерживается принципов правильного питания.

Ингредиенты:

• Морковь – 4-5 шт.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Овсяные хлопья – 60 гр.
• Мука – 100-130 гр.
• Сахар-песок – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Яйцо сырое – 1 шт.

Процесс приготовления:          

Шаг 1. Морковь почистить, помыть и измельчить на терке с мелкими отверстиями или пропустить через блендер. Если корнеплод очень сочный, немного отжать сок.

Шаг 2. Отмерить овсяные хлопья, смешать их с тертой морковью.

Шаг 3. Масло сливочное подтопить на плите или в микроволновке, добавить в смесь моркови и хлопьев.

Шаг 4. Всыпать муку. Ее можно заменить манной крупой или смешать манку и муку в равных пропорциях.

Шаг 5. Разбить в смесь сырое яйцо. Можно обойтись и без яйца, если фарш получится достаточно клейким, чтобы котлеты не разваливались.

Шаг 6. Посолить фарш. Сахар добавлять не обязательно, поскольку его использование делает блюдо похожим, скорее, на морковные оладьи и ограничивает способ его подачи. Без сахара морковные котлеты можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир.

Шаг 7. Из хорошо перемешанного фарша слепить небольшие котлетки и уложить их в корзину пароварки. Готовить морковные паровые котлетки следует 20-25 минут.

Нежные котлеты из моркови хорошо сочетаются с различными соусами, в том числе сладкими.

Морковные котлеты с изюмом и яблоками в духовке

Этот сладкий вариант морковных котлет очень нравится детям, хотя и взрослые могут разнообразить меню таким блюдом. Сочетание моркови, изюма и яблок считается классическим и используется при приготовлении запеканок, салатов и т.д. Натуральная сладость морковных котлет позволяет избежать добавления в блюдо сахара, а витаминный состав дает все основания отнести его в перечень полезных для организма блюд.

Ингредиенты:

• Морковь – 700 гр.
• Яблоки сладкие – 3 шт.
• Изюм – 40 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Ванилин – по вкусу.
• Корица – по вкусу.
• Молоко – 120 мл.
• Масло сливочное – 1.5 ст.л.
• Манная крупа – 0.5 ст.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Очистить изюм от мусора и хвостиков хорошо промыть и залить кипятком на 20 минут, чтобы распарился.

Шаг 2. Яблоки очистить и мелко нарезать кубиками.

Шаг 3. Отправить изюм с яблоками на сковороду, добавить немножко воды и потушить в течение 5 минут. По желанию на этом этапе можно добавить сахар по вкусу. Яблоко быстро превратится в пюре, а изюм сохранит форму, но станет мягче.

Шаг 4. Очищенную морковь натереть на мелкой терке, выложить в сковороду и добавить полстакана молока и полстакана манки (можно меньше). Потушить эту смесь на среднем огне под крышкой около 15 минут.

Шаг 5. В конце тушения можно добавить немного сахара, хотя и без сахара котлеты будут достаточно сладкими.

Шаг 6. Остудить морковь, добавить в нее ванилин, корицу и вбить яйцо. Фарш для морковных котлет готов.

Шаг 7. Сформировать из овощного фарша лепешки, а на середину выкладывать немного начинки из яблок и изюма. Далее лепешкам придать форму котлет.

Шаг 8. Поместить противень с котлетами в духовку и готовить 20 минут при температуре 180-200 градусов.

Подавать сладкие морковные котлеты можно со сметаной, йогуртом или медом.

Морковные котлеты с творогом

Заботливые мамы очень любят готовить морковно-творожные котлеты своим малышам, потому что они легко усваиваются, содержат витамины, белок и кальций и отличаются приятным нежным вкусом. По желанию можно добавить в состав яблоко или протертую тыкву.

Ингредиенты:  

• Морковь – 300 гр.
• Творог – 150 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Масло сливочное – 70 гр.
• Молоко – 80 мл.
• Манная крупа – 2 ст.л.
• Сахар-песок – 4 ст.л.
• Ванилин – по вкусу.
• Корица – по вкусу.
• Мускатный орех – по вкусу.
• Мука/сухари – для панировки.

• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Морковь очистить и измельчить на мелкой терке или овощерезке. Если используете блендер, то получившуюся массу нужно будет немного отжать или добавить в котлеты больше манки.

Шаг 2. В сковороду положить сливочное масло и морковь, немного обжарить ее, а после подлить молоко и тушить под крышкой 5-7 минут.

Шаг 3. Всыпать сахар, размешать и тушить на слабом огне до размягчения моркови.

Шаг 4. В сковороду аккуратно, чтобы не образовались комки, всыпать манку, хорошо размешать массу и тушить пару минут. Манка быстро набухает, впитывая в себя морковный сок и молоко. Получается довольно плотная масса.

Шаг 5. Остудить морковь и смешать ее с яйцом.

Шаг 6. Творог протереть, чтобы не оставалось плотных вкраплений, и смешать его с морковной массой. В этот момент добавляются необходимые специи и ароматизаторы – ванилин, корица, мускатный орех и т. д.

Шаг 7. Сформировать из фарша шарики и немного сплющивать их, чтобы получались котлеты толщиной 1,5 см.

Шаг 8. Обвалять котлеты в муке или панировочных сухарях и обжарить на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны. Огонь должен быть достаточно мощным.

Котлеты морковные с семечками в мультиварке

Приготовленные в мультиварке морковные котлеты отличаются высокой степенью полезности, поскольку весь сок моркови сохраняется в блюде. Неординарность рецепта заключается в присутствии среди ингредиентов семечек и чеснока, благодаря которым блюдо приобретает пикантный вкус.

Ингредиенты:

• Морковь – 3 шт.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Мука нутовая или кукурузная – 6 ст.л.
• Семечки – 50 гр.
• Чеснок – 1 зуб.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Вода – 1 л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Налить в чашу мультиварки около литра воды и поставить решетку.

Шаг 2. Тщательно вымыть морковь, обрезать хвосты. Чистить овощи не нужно, эта операция будет выполнена позже. Выложить морковь на решетку и включить режим «На пару».

Шаг 3. Очищенные семечки слегка обжарить на сковороде, чтобы больше раскрылся их вкус.

Шаг 4. Морковь остудить и очистить от кожуры. Натереть ее на терке или потолочь толкушкой.

Шаг 5. Добавить в морковную массу яйцо и измельченный зубчик чеснока. Посолить овощной фарш. Можно добавить черного молотого перца или других специй. Всё перемешать.

Шаг 6. Семечки и нутовую муку вмешать в морковный фарш. Овсяная и кукурузная мука также подойдут для этого рецепта, а вот пшеничную использовать нежелательно, она придаст фаршу лишнюю вязкость.

Шаг 7. Проверить наличие воды в чаше мультиварки. Ее объем должен оставаться на уровне литра.

Шаг 8. Сформировать из морковного фарша котлеты. Руки предварительно смочить водой, чтобы масса не прилипала. Выложить заготовки на решетку и готовить, включив режим «На пару».

Котлеты запомнятся вам и вашим гостям необычно гармоничным вкусом, особенно, если вы подадите их к столу с пикантным томатным соусом.

Морковные котлеты с манкой и яйцом

Морковные котлеты с манкой и яйцом – питательное постное блюдо для того, чтобы накормить всю семью. Причем подавать котлетки можно, как самостоятельное блюдо со всевозможными соусами или в качестве гарнира к мясу или курице.

Время готовки – 75 мин.

Время приготовления – 40-50 мин.

Порции – 4-6.

Ингредиенты:

·      Яйцо куриное – 1 шт.

·      Морковка – 0,6 кг.

·      Соль поваренная – по вкусу.

·      Крупа манная – 140 гр.

·      Лук репчатый белый – 1 шт.

·      Перец сладкий болгарский – 300 гр.

·      Специи универсальные – по вкусу.

·      Йогурт греческий – 3 ст.л.

·      Перец черный свежемолотый – 1 щепотка.

·      Зелень – 20 гр.

·      Масло кокосовое/растительное – 40 мл.

·      Мука пшеничная – 60 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сделайте все необходимые приготовления. Подготовьте овощи, манную крупу, муку, яйцо, йогурт и специи для овощных котлет.

Шаг 2. Морковь очистите, помойте и натрите на крупной терке. К морковной стружке разбейте одно куриное яйцо, всыпьте соль и специи.

Шаг 3. Тщательно вымесите ингредиенты в миске. Овощной фарш должен быть максимально однородным.

Шаг 4. Крупный болгарский перец помойте, разрежьте овощ на две части, вырежьте плодоножку и все белые перегородки с семенами. Мякоть нарежьте очень мелкими кусочками. Очищенную луковую головку и зелень также очень мелко нарежьте. Добавьте все измельченные ингредиенты в морковную массу.

Шаг 5. В овощную массу просейте пшеничную муку и всыпьте манку, выложите йогурт. Тщательно вымесите фарш.

Шаг 6. На разогретой сковороде растопите кокосовое масло. Формируйте круглые котлетки и выкладывайте их на разогретую поверхность. Вместо кокосового масла можно взять любое другое растительное масло.

Шаг 7. Жарьте морковные котлетки с обеих сторон по 4-5 минут на медленном огне.

Шаг 8. Румяные морковные котлеты с манкой и яйцом подавайте в теплом виде с соусами на основе сметаны. Приятного аппетита!

Постные котлеты из моркови

Постные котлеты из моркови – бюджетное, полезное, но очень вкусное блюдо для взрослых и деток. Этот рецепт понравится не только вегетарианцам, ведь котлеты получаются очень питательными, подходят для перекуса, а также их можно подать в качестве оригинального гарнира к рыбе и другим морепродуктам.

Время готовки – 95 мин.

Время приготовления – 20-35 мин.

Порции – 4-6.

Ингредиенты:

·      Морковка – 600 гр.

·      Соль поваренная – по вкусу.

·      Вода – 100 мл.

·      Отруби – 2 ст.л.

·      Крупа манная – 80 гр.

·      Масло растительное – 2 ст.л. + для смазывания пергамента.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Морковку очистите, вырежьте все плохие места, хорошо помойте. Натрите овощ на крупной терке. Морковную стружку переложите в кастрюльку или сковородку, влейте воду и тушите на слабом огне 15 минут.

Шаг 2. Мягкую тушеную морковку переложите в миску, добавьте манку, отруби, растительное масло и соль по вкусу.

Шаг 3. Хорошо перемешайте морковную массу, чтобы она стала более-менее однородной.

Шаг 4. Фарш готов, можно переходить к формированию котлеток. Противень застелите пергаментом, смазанным растительным маслом. Влажными руками набирайте немного морковного фарша и лепите круглые или овальные котлеты, выкладывайте их на противень.

Шаг 5. Отправьте противень в духовку, хорошо прогретую до 200-220 градусов, на 20 минут. После этого переверните котлеты и готовьте еще 10 минут. Время запекания зависит от характеристик вашей кухонной техники. Постные морковные котлеты получаются очень сочными и вкусными, подавайте их на любой прием пищи в теплом виде. Приятного аппетита!

ПП диетические морковные котлеты

ПП диетические морковные котлеты – пышные и нежные, очень простые в приготовлении. Запекаем их в духовке без лишнего жира и панировки. Морковка является одним из самых вкусных и полезных овощей, ее очень часто используют в рецептах для правильного питания.

Время готовки – 35 мин.

Время приготовления – 20-25 мин.

Порции – 2-4.

Ингредиенты:

·      Яйцо куриное крупное – 1 шт.

·      Морковка – 0,4 кг.

·      Крупа манная – 2 ст.л.

·      Перец черный молотый – по желанию.

·      Перец душистый горошком – 3-4 шт.

·      Соль поваренная – по вкусу.

·      Лист лавровый – 1 шт.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Ознакомьтесь со списком ингредиентов. Возьмите крепкую морковку. Морковь помойте и при помощи овощечистки снимите тонкий верхний слой.

Шаг 2. Очищенную морковку нарежьте крупными кружками и варите в течение 20-25 минут. Для аромата добавьте в воду перец горошком и лаврушку. После этого слейте воду, а овощи откиньте на дуршлаг.

Шаг 3. Вареную морковку измельчите любым удобным способом до консистенции пюре. Можно размять толкушкой или воспользоваться блендером.

Шаг 4. В морковное пюре разбейте куриное яйцо, посолите и поперчите массу по вкусу.

Шаг 5. Также всыпьте в овощную массу пару столовых ложек манной крупы и хорошо перемешайте фарш.

Шаг 6. Удобнее всего для выпечки ПП котлет использовать небольшие силиконовые формочки. Наполните их морковным фаршем. Расположите формочки на противне и отправьте в духовку, заранее разогретую до 200 градусов.

Шаг 7. Запекайте котлеты в течение 15 минут. Готовые котлеты очень легко извлекаются из силиконовых форм. Подавайте ПП диетические морковные котлеты в теплом или охлажденном виде. Приятного аппетита!

Котлеты из вареной моркови

Котлеты из вареной моркови можно подать на завтрак, обед или ужин. Овощные котлеты – это вообще беспроигрышный вариант на любой случай. Готовятся котлеты просто, полезны для организма и вкус у них оригинальный. Морковные котлеты можно подавать с омлетом, запеченной курицей или рыбой.

Время готовки – 1 ч.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 2-3.

Ингредиенты:

·      Морковка – 200 гр.

·      Яйцо куриное – 1 шт.

·      Сметана – 1 ст.л.

·      Сухари панировочные – для панировки.

·      Чеснок – 2 зуб.

·      Зелень – 1 пучок.

·      Соль поваренная – 0,5 ч.л.

·      Специи универсальные – по вкусу.

·      Масло растительное рафинированное – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Главный ингредиент – морковку, как следует, вымойте и очистите. Нарежьте овощ крупными кружками. Переложите нарезку в кастрюлю, влейте воду и поставьте вариться.

Шаг 2. Вареную морковку откиньте на дуршлаг, затем разомните до консистенции пюре. В овощную массу разбейте куриное яйцо, выложите сметану, пропустите через пресс очищенные зубчики чеснока, всыпьте соль и специи. Зелень мелко порубите ножом и добавьте в фарш.

Шаг 3. Хорошо вымесите морковный фарш. Мокрыми руками формируйте небольшие котлетки и обваливайте их в панировочных сухарях.

Шаг 4. Заготовки морковных котлет выложите на разогретую поверхность сковороды. С растительным маслом. Жарьте на умеренном огне до аппетитной, хрустящей и румяной корочки.

Шаг 5. Подавать котлеты из вареной моркови можно сразу после приготовления. Если вы подаете котлеты в качестве самостоятельного блюда, то добавьте к ним сметану или другие соусы. Приятного аппетита!

Котлеты из сырой моркови

Котлеты из сырой моркови – отличное блюдо для тех, кто стремится питаться вкусно и полезно. Как приготовить сочные котлеты из этого замечательного овоща, мы подробно рассказываем в этом рецепте. А благодаря тому, что в рецепте используется минимальное количество масла, есть котлеты можно и в холодном виде.

Время готовки – 40 мин.

Время приготовления – 40 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

·      Яйцо куриное – 1 шт.

·      Морковка – 300 гр.

·      Мука пшеничная – 2 ст.л.

·      Картошка – 100 гр.

·      Лук репчатый белый – 1 шт.

·      Сухари панировочные – для панировки.

·      Масло растительное рафинированное – 40-60 мл.

·      Соль поваренная – 1 ч.л.

·      Сметана – 100 гр.

·      Сыр – 40 гр.

·      Чеснок – 2 зуб.

·      Зелень сушенная – 3 ч.л.

·      Перец черный молотый – 1/3 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Все овощи очистите и помойте. Картофель положите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте вариться на 20 минут.

Шаг 2. Морковку натрите на самой мелкой терке, таким же образом можно измельчить головку репчатого лука.

Шаг 3. Вареный картофель разомните вилкой до состояния пюре. К этой массе добавьте измельченную морковь и лук. Разбейте в фарш куриное яйцо, добавьте, муку, соль и специи. Тщательно перемешайте овощной фарш.

Шаг 4. Поставьте на огонь сковороду, прогрейте ее и влейте минимальное количество растительного масла. Тем временем влажными руками слепите котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях. Жарьте морковные котлеты с обеих сторон по 3-5 минут до румяной корочки.

Шаг 5. Приготовьте сметанный соус. В мисочке смешайте сметану, сушеную зелень, измельченный чеснок, тертый на терке сыр и молотый перец.

Шаг 6. Подавайте котлеты из сырой моркови вместе со сметанным соусом. Приятного аппетита!

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	10156.7 мкг	900 мкг	139.1	282.1
Витамин В1	0.6 мг	1. 5 мг	5	10.2
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	3.7	7.6
Витамин В4	59.4 мг	500 мг	1.5	3
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	5.4	11
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	7. 1	14.4
Витамин В9	96.3 мкг	400 мкг	3	6
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0.1	0.3
Витамин С	128.1 мкг	90 мкг	17.5	35.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5. 8 мг	15 мг	4.7	9.6
Биотин	4.4 мг	50 мг	1.1	2.2
Витамин К	80.7 мкг	120 мкг	8.3	16.8
Витамин РР	10 мг	20 мг	6.2	12.5
Калий	1605 мг	2500 мг	7. 9	16.1
Кальций	284.1 мг	1000 мг	3.5	7.1
Кремний	152.2 мг	30 мг	62.6	126.9
Магний	253.2 мг	400 мг	7.8	15.8
Натрий	2515.5 мг	1300 мг	23.9	48. 4
Сера	217.3 мг	500 мг	5.4	10.9
Фосфор	478.5 мг	800 мг	7.4	15
Хлор	3964.8 мг	2300 мг	21.2	43.1
Алюминий	2642.5 мкг	30 мкг	1085.7	2202.1
Железо	6. 7 мг	18 мг	4.6	9.4
Йод	30 мкг	150 мкг	2.5	5
Кобальт	37.5 мкг	10 мкг	46.2	93.8
Литий	30.1 мкг	70 мкг	5.3	10.7
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	15. 1	30.7
Медь	699.1 мкг	1000 мкг	8.6	17.5
Никель	46.1 мкг	200 мкг	2.8	5.8
Рубидий	831.5 мкг	2 мкг	5124.6	10394
Селен	4.7 мкг	55 мкг	1.1	2. 1
Фтор	392.3 мкг	4000 мкг	1.2	2.5
Хром	19.1 мкг	50 мкг	4.7	9.5
Цинк	4 мг	12 мг	4.1	8.4
Бор	1347.4 мкг	1.2 мкг	13839.9	28070.9
Ванадий	572. 3 мкг	20 мкг	352.7	715.4
Молибден	116 мкг	70 мкг	20.4	41.4

Морковные котлеты – 6 классических рецептов как в детском саду

Воспоминания из детства – самое ценное, что мы можем забрать из прошлого. У многих из нас они связаны с запахом или вкусом. Так, например, попробовав что-то, что мы ели в детстве, нас охватывает неповторимая, радостная ностальгия. Будто ты снова сидишь на стульчике в детском саду, рядом с любимой игрушкой и верными друзьями.

Не многие могут похвалиться отменным аппетитом в детском саду. Каша с комочками, какао с пенкой, вызывает дрожь и сейчас. То ли дело морковные котлетки. От них не отказывался даже самый привередливый малоежка. В нашем саду было именно так.

Морковные котлеты готовятся невероятно просто. Порадуйте себя и свою семью этим лакомством. Дети будут в восторге, взрослые насладятся вкусом детства!

Я приготовила для вас 4 пошаговых рецепта с фото и 3 видео-рецепта. Выбирайте любой!

И помните, это блюдо не только вкусное, оно очень полезное, ведь состоит из витаминного овоща!

Начнем нашу подборку с этого, очень вкусного рецепта. Это сладкие и сочные котлеты с изюмом, по вкусу они как в детстве.

Морковные котлеты рецепт классический

Самый простой, но очень вкусный рецепт морковных котлет. Готовятся очень просто. Те продукты, которые есть в составе, наверняка, уже есть на вашей кухне. Так почему бы не приготовить их к обеду?! Давайте сделаем это вместе!

Яркие, оранжевые вкусняшки, согреют вас сырой серой осенью. По вкусу котлеты получаются сладкие, подавать их можно со сметаной, или джемом. Хотя с кашей они тоже вполне сочетаются.

https://www.youtube.com/watch?v=NL4G6SyNKkg&t=8s

Для приготовления нам понадобится:

• Морковь свежая – 700 грамм
• Соль – шепотка
• Манная крупа – 3 ст. л. (может понадобиться больше или меньше)
• Сахарный песок – щепотка
• Сметана – полная столовая ложка
• Яйцо – 1 штука
• Панировочные сухари

1. Морковь моем, очищаем. Помещаем в кастрюлю. Если она слишком крупная, можно нарезать на более мелкие куски, чтобы овощ скорее проварился. Заливаем водой.

2. Отвариваем ее до мягкости (проверяем ножом или вилкой). Сливаем воду, даем моркови остыть, трем на средней терке.

3. Всыпаем сюда соль и сахарный песок. Если морковка слишком сладкая сама по себе, то дополнительно можно не подслащивать. Перекладываем сюда сметану.

Всыпаем манку, но не всю сразу. Сначала примерно половину. Все размешиваем. При необходимости, досыпаем еще крупы и смотрим на консистенцию. Масса должна стать пластичной, легко держать форму.

4. Вбиваем сюда яйцо. Все старательно перемешиваем. Оставляем минут на 15, чтобы манка хорошо набухла. Затем из нее можно формировать котлеты, обваливаем их перед обжаркой в сухарях.

5. Теперь нагреваем на сковороде немного растительного масла. Сюда опускаем наши изделия. На средней мощности, жарим до зарумянивания. Когда снизу они схватятся румяной корочкой, переворачиваем. Жарим так же с другой стороны.

Подавать их очень вкусно со сметаной или соусом на ее основе. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт морковных котлет

Предлагаю вам еще один очень простой вариант приготовления котлет из моркови. От предыдущего он отличается тем, что жарить мы их будем с луком, в них можно добавить немного зелени укропа, или чуток чеснока. Они будут еще сочнее и ароматнее. Состав также прост и доступен. Можно подать их к гарниру или в качестве перекуса. В некоторых случаях ими можно заменить целый прием пищи.

https://www.youtube.com/watch?v=4ygfDMQbPyA

Для приготовления нам понадобится:

• Свежая сырая морковь – 650 грамм
• Репчатый лук – 1 шт.
• Соль, молотый перец – на ваш вкус
• Манная крупа — 50 грамм
• Растительное масло для обжарки
• Сухари для панировки

1. Морковь моем, очищаем. Нарезаем ее на несколько частей. Отправляем вариться в подсоленной воде до готовности.

2. Охлаждаем и трем на средней терке.

3. Подсаливаем, не забывая, что мы солили воду при варке. Добавляем по желанию немного молотого перца. Всыпаем манку и все старательно замешиваем. Оставляем примерно на четверть часа, чтоб манка разбухла.

4. Тем временем, займемся луком. Его нужно нарезать мелко. Обжариваем его на растительном масле до легкого золотистого цвета.

Затем добавляем к морковной массе.

5. Лепим котлеты любой формы и размера, на ваш вкус.

6. На сковороде нагреваем небольшое количество масла и отправляем сюда котлеты, предварительно обваляв их в сухарях. На среднем огне ждем, пока они зарумянятся снизу.

7. Затем переворачиваем и румяним с другой стороны. Таким образом, жарим все котлеты.

Морковные котлеты как в детском саду

Котлетки на десерт? Запросто! Наверное, многие помнят те самые морковные котлеты, которые давали в детском саду. Они были сладкие и очень вкусные. Специально для тех, кто любил их в детстве и хотел бы угоститься ими сейчас, я нашла такой рецепт. Он, как все гениальное, прост!

https://www.youtube.com/watch?v=RqF3WPxmGbs

Для приготовления нам понадобится:

• Отварная морковь – 400 грамм
• Сахарный песок – 50 грамм
• Панировочные сухари – 100 грамм
• Молоко – 100 мл.
• Растительное масло для обжарки
• Манка – 1 ст.л.
• Мука – 1 ст.л
• Яйцо – 1 шт.
• Ванилин – на вкус

1. Отварную морковь очищаем. Натираем ее мелкой теркой. Можно пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Но тогда текстура будет немного другая.

2. Отправляем ее в кастрюлю, так как тесто мы будем заваривать.

3. Добавляем к моркови молоко и сахарный песок. Ставим на огонь, ждем вскипания.

4. Теперь добавляем сюда манку и муку и постоянно помешивая лопаткой, прогреваем еще минуты 2-3. Масса начнет приобретать румяный цвет и карамельный запах. Она должна загустеть.

5. Добавляем ванилин, перемешиваем, даем остыть. Затем вбиваем сюда сырое яйцо. Из получившегося теста лепим котлеты, как вы обычно это делаете. Форма значения не имеет. Сначала лучше разделить массу на равные кусочки, а затем уже формировать. Далее обваливаем каждое изделие в панировочных сухарях.

6. Раскаляем на сковороде масло. Выкладываем сюда котлеты. Так как масса изначально практически готова к употреблению, изделия нам нужно лишь зарумянить с двух сторон.

Рецепт морковных котлет на пару

Еще одна альтернатива жарке – приготовление на пару. Эти котлеты вы можете готовить для всей семьи. Они заинтересуют всех: худеющих, детей или просто гурманов. В состав входит всего 5 простых пунктов. Можно делать блюдо в сладком или нейтральном варианте. В сладкие можно вместо укропа добавить изюм и измельченные орешки.

Для приготовления нам понадобится:

• Морковь – 3 шт.
• Манка – 4 ст.л.
• Яйцо – 2 шт.
• Зеленый укроп – по вкусу
• Соль – по вкусу

Подробнее в видео:

Для этого способа приготовления удобно пользоваться мультиваркой.

Котлеты морковные с манкой

По этому рецепту приготовить морковные котлеты совсем несложно. Получаются они очень нежными и сочными. Есть их можно бесконечно, особенно, если подать со сметаной. Все продукты доступны и стандартны, пожалуй, для каждого холодильника. Наверняка, они у вас уже есть!

https://www.youtube.com/watch?v=xbNNiLQeEBE

Для приготовления нам понадобится:

• Морковь – 200 грамм
• Молоко – 50 мл.
• Чистая вода – 75 мл.
• Сахарный песок – 5 грамм (или по вкусу)
• Соль – щепотка
• Масло сливочное – 10 грамм
• Манная крупа – 25 грамм
• Яичный желток – 1 шт.
• Яичный белок – 1 шт.
• Масло подсолнечное – 10 мл.
• Сухари панировочные – 15 грамм

Из этого количества продуктов получаются 2 средние котлеты. Если хотите приготовить больше, умножайте их соответственно.

1. Морковь моем, чистим, трем теркой. Можно крупно или мелко – на ваш вкус. Отправляем ее в сотейник.

2. Вливаем молоко с водой. Всыпаем сахарный песок, соль. Мягкое масло отправляем следом. Ставим на огонь, прикрываем крышкой и ждем, когда масса закипит.

3. Пересыпаем теперь сюда манную крупу, перемешиваем. Вбиваем сюда же желток. Постоянно помешивая, заварим массу до загустения. Откладываем в сторону, даем ей остыть.

4. Эту массу делим на 2 части. Формируем котлеты руками или лопаточкой. Форма не важна. Главное, чтобы они не были слишком тонкими или наоборот, толстыми. Обмакиваем каждую котлетку в яичный белок, затем сразу же в панировочные сухари, со всех сторон.

5. Нагреваем на сковороде масло. Отправляем сюда наши изделия. Когда они зарумянятся снизу, переворачиваем. Огонь должен быть средним. Крышкой закрывать не нужно.

Румяним их с обеих сторон, затем перекладываем на салфетку. Пусть немного полежат, чтобы бумага впитала лишний жир.

Морковные котлеты в духовке с сыром

Морковные котлеты, несомненно, очень полезные. Дети, которые не едят морковь в свежем виде, с удовольствием уплетают ее в виде котлет. Но процесс жарки, забираем большую часть пользы. Поэтому, я предлагаю приготовить котлеты в духовке. К этому случаю, мы подыскали для вас доступный видео-рецепт.

Для приготовления нам понадобится:

• Морковь – 450 грамм
• Манка – 6 ст.л.
• Чеснок – 2 дольки
• Лук репчатый – 170 грамм
• Твердый сыр – 80 грамм
• Подсолнечное масло – 3 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль, молотый перец на вкус

Подробнее смотрите в видео:

Сегодня мы с вами разобрали самые простые и вкусные рецепты морковных котлет. Если в составе нет яиц и молока, можно готовить их в Пост или вегетарианцам. Но и мясоеды с удовольствием уплетают такие овощные котлеты. Ведь они очень вкусные, нежные и полезные.

Забирайте статью себе на заметку. Порадуйте себя и свою семью такой вкуснятиной! Желаю вам успехов! Заходите почаще! Мы вам всегда рады! До скорых встреч!

Автор публикации

Морковь Рава Ладду / Сладкие шарики из морковной манной крупы

Несколько ингредиентов Пища с клетчаткой Подходит для детей Без лука — без чеснока Пуджа / сбор Южноиндийские рецепты Еда для путешествий Веганская программа для набора веса

by VegCookBook by Praveena 28 октября 2018 г. 25, 2022

Сладкие угощения в индийском стиле / ладу. Подходит для детей, школьная закуска, ланч-бокс, удобный для хранения, индийский праздничный рецепт.

Рецепт приготовлен, сфотографирован и написан Правиной

Время подготовки:5 минут  Время приготовления:20 минут  Кухня:Индийская

Карта рецептов ⇓           Магазин ⇓

Ладду — самые любимые десерты, которые любой индиец может сразу придумать. Так как ладду не являются творением современного человека, а существовали с древних времен.

Сладкие шарики круглой формы разных цветов заставят любого желать взять один и положить его в рот, чтобы удовлетворить вкусовые рецепторы.

Мы можем сделать N вариантов и комбинаций с ладду. Лично я обожаю делать ладду. Мой маленький сын любит ладду, и все ладду, которые я делаю, он называет их ладду «Чота Бхим». 🙂 

Я добавила тертую морковь в обычные ладду из равы / манной крупы, чтобы они были полезнее. Но будьте осторожны с измерениями, это основная часть для наилучшего результата.

Содержание:

1. Возможные изменения рецепта «Морковный рава ладу / морковный манный ладду»:
2. Другие рецепты из моего блога:
3. Пошаговые фото Процедура «Морковная рава ладду / морковная манная крупа сладкие шарики»:
4. Подготовительная работа:
5. Кулинария:
6. Советы:
7. Результат:
8. Ингредиенты, аксессуары от «AMAZON» до «SHOP»:
9. Карта рецептов и распечатка:

Возможные изменения рецепта «Морковный рава ладу / морковный манный ладду»:

Добавить кусочки моркови: Этот рецепт я пробовала только с тертой морковью. Но, я думаю, можно использовать и очень мелко нарезанные кусочки моркови.

Чтобы избежать сахара: Добавьте финиковый или кленовый сироп или пальмовый сахар вместо обработанного сахара. В этом рецепте я использовала нерафинированный сахар-сырец.

Варианты для веганов: Вы можете сделать этот десерт веганским, заменив топленое масло растительным растопленным сливочным/кокосовым маслом.

Добавление других сухофруктов: Вы можете добавить любые сухофрукты и орехи по вашему выбору. Я добавила орехи кешью и фисташки для украшения.

Качество манной крупы / равы: Я использовал очень мелкую раву. Манная крупа тоже бывает грубой. Если вы используете крупную раву, вы можете измельчить ее в миксере сразу после обжаривания.

Другие рецепты из моего блога:

Перед тем, как начать готовить, не забудьте ознакомиться с Советами упоминается в конце.

Моя коллекция десертов/сладостей здесь⇒ Десерты / Митайи

Коллекция традиционных рецептов⇒  Традиционные индийские рецепты для праздников / Пандуга Найиведьялу 90 003

Коллекция рецептов напитков⇒  Напитки / Напитки

Похожие сообщения :   

• Рава Кесари / Ванна Кесари / Пудинг из манной крупы (без молока)
• Морковно-овсяный смузи (без подсластителя)
• Рава Упма / Пикантная манная каша
• Pudina Carrot Pulao / Mint Carrot Rice (быстрого приготовления, плита)

Подписывайтесь на меня⇒  Facebook  /  Pinterest  / YouTube   / Instagram

Ингредиенты: 900 26

• Тертая морковь – ½ стакана (прессованная)
• Рава / манная крупа – 1 чашка
• Сахар – ¾ стакана
• Молоко – 2 столовые ложки
• Орехи кешью – 10
• Стручки кардамона – 2 шт.
• Топленое масло / топленое масло — 4 столовые ложки

Специальные ингредиенты:

• Топленое масло / топленое масло

Пошаговые фото Процедура «Сладкие шарики из морковной равы / морковной манной крупы»:

Подготовительные работы:

• Растолочь стручки кардамона и сахар в банке для специй/блендере. Отложить в сторону.
• Вымойте, очистите и натрите морковь.

Приготовление:

Поставьте кастрюлю с толстым дном на плиту на слабый огонь. Добавьте одну столовую ложку топленого масла / сливочного масла и добавьте орехи кешью. Обжарьте их, пока они не станут светло-коричневыми. Отведите их в сторону. В ту же сковороду добавьте раву / манную крупу и подсушите, постоянно помешивая, пока не появится приятный аромат. Выложите жареную раву/манную крупу в широкую миску/тарелку. В ту же сковороду добавить еще одну столовую ложку топленого масла/масла и переложить всю натертую морковь. Обжарьте натертую морковь, постоянно помешивая, пока она не уменьшится в размере. В ту же посуду/сковороду переложите всю обжаренную раву/манную крупу, которую мы оставили в стороне. Тщательно перемешайте, затем добавьте молотый кардамон. Затем в тот же сосуд добавьте сахарную пудру. На этом этапе выключите огонь, добавьте молоко и оставшееся топленое масло/топленое масло, тщательно все перемешайте. Смажьте ладони несколькими каплями гхи/масла и возьмите часть смеси на ладони, сформируйте из них круглые шарики/ладду. Или можно мелко нарезать орехи кешью, скатать по ним фигурные шарики. Сделанный!!

Советы:

• Каким бы ни был размер вашей чашки, соотношение ингредиентов будет одинаковым.
• Вы не можете отказаться от добавления топленого масла в рецепт. Будьте щедры.
• Если вы веган, вы можете использовать немолочное (растительное) масло или кокосовое масло.
• Будьте осторожны при обжаривании тертой моркови и равы, чтобы они не подгорели.
• Хранение :  Эти ладу можно хранить при комнатной температуре в течение 15 дней в герметичном контейнере.
• Вы даже можете хранить их в холодильнике и использовать до 1-2 месяцев. Но перед подачей доведите их до комнатной температуры.

Результат:

• Вкус этих сладких шариков из морковного рава ладду / морковной манной крупы в десять раз превосходен. 🙂
• Текстура немного мягче по сравнению с обычными рава ладду, возможно, из-за того, что в них содержится морковь.

Ингредиенты, аксессуары от «AMAZON» до «SHOP»:

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Карточка с рецептами и распечатка:

Морковный рава ладду / Морковные манные шарики

VegCookBook by Praveena

Сладкие угощения в индийском стиле / ладу. Подходит для детей, школьная закуска, ланч-бокс, удобный для хранения, рецепт индийского фестиваля.

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 10 минут

Скатывание в шарики 10 минут

Общее время 25 минут

Курс Десерт, сладкий

Cu Исине Индийский, Южно-Индийский

Порции 10 ладу

• Блендер/ Мельница для специй/ Микси.

• Кастрюля/сосуд (для приготовления на плите)

• ½ чашка тертая морковь (прессованная)
• 1 чашка Рава/манная крупа
• ¾ стакан Сахар
• 2 столовых ложек Молоко
• 10 штук Орехи кешью
• 2 штук Стручки кардамона
• 4 столовые ложки Топленое масло

ПОДГОТОВКА:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Поставьте кастрюлю/сосуд с толстым дном на плиту на слабый огонь.

  Добавьте одну столовую ложку топленого масла/масла и орехи кешью.

  Обжарьте их, пока они не станут светло-коричневыми. Отведите их в сторону.

• Не выключайте огонь. В ту же сковороду добавьте раву / манную крупу и обжарьте, постоянно помешивая, пока не появится приятный аромат.

  Переложите жареную раву/манную крупу в широкую миску/тарелку.

• В ту же сковороду добавить еще одну столовую ложку топленого масла/масла и переложить всю натертую морковь.

  Обжарьте натертую морковь, постоянно помешивая, пока она не уменьшится в размере.

• В ту же посуду/сковороду переложите всю обжаренную раву/манную крупу, которую мы оставили в стороне.

  Тщательно перемешайте, затем добавьте сахарную пудру и кардамон.

• На этом этапе выключите огонь, добавьте молоко и оставшееся топленое масло, тщательно все перемешайте.

РОЛИНГ:

Пожалуйста, смотрите ГЛАВНЫЙ ПОСТ для рецепта с пошаговыми ФОТО И СОВЕТАМИ!

Ключевое слово рецепт ладду с морковью, рецепт ладду с морковью и манной крупой, рецепт полезного морковного ладду, как приготовить морковный ладду с добавлением суджи, простой рецепт ладу с морковью

Вы можете закрепить его здесь для дальнейшего использования, ссылка на Pinterest:

Оставьте комментарий или нажмите кнопку «Мне нравится» или «Подписаться», на всякий случай, если вам понравился мой рецепт!

Вы можете ознакомиться с другими моими рецептами, щелкнув Категорию рецептов

Следуйте за мной на⇒  Facebook  /  Pinterest  / 90 013 YouTube   / Instagram

Нравится:

Нравится Загрузка. ..

Теги: морковная манная крупа энергетические шарики морковная манная крупа рецепт ладу морковная манная крупа рецепт сладких шариков морковь рецепт суджи ладу дипавали специальные рецепты рецепт десерта с морковью прекрасный рава ладу свежая морковь энергетические шарики полезный морковный рецепт ладу как сделать морковный ладду как сделать морковный суджи ладду индийский праздничный сладкий рецепт ладу со свежей тертой морковью Ланч-бокс рава манная крупа рецепт суджи ладу хранение удобный индийский сладкий рецепт традиционные индийские рецепты веганский рецепт

Рецепт котлет из свеклы | рецепт тикки из свеклы

Поиск

Главная Закуска Рецепт котлет из свеклы | рецепт тикки из свеклы | свекольные котлеты

Этот пост также доступен на हिन्दी (хинди)

рецепт котлет из свеклы | рецепт тикки из свеклы | свекольные котлеты с подробным фото и видео рецептом. рецепт котлет из смеси овощей с тертой свеклой или свеклой в качестве основных ингредиентов. котлеты или тикки из свеклы имеют темно-красный или розоватый цвет и текстуру, унаследованные от свеклы. это может быть и идеальная вечерняя закуска или рецепт закуски для вечеринки с томатный кетчуп или зеленый чатни в качестве гарнира.

1
Смотреть видео

2
Карта рецептов

3
Ингредиенты

4
Пошаговые фото

5
Примечания

Рецепт котлет из свеклы | рецепт тикки из свеклы | котлеты из свеклы с пошаговым фото и видео рецептом. котлеты можно приготовить из множества овощей, но рецепт котлет из свеклы самый популярный. возможно, это связано с аспектом здоровья, связанным с этой жареной на сковороде закуской. что бы это ни было, но, безусловно, это здоровая закуска для ваших детей и всех возрастных групп.

есть несколько способов приготовления котлет, и один из таких распространенных способов в моей родной стране — это приготовить их с равой или манной крупой. мой родной город славится своими ресторанами, и одним из таких популярных ресторанов является ресторан «диана». и каждый ресторан славится своим уникальным блюдом, а диана славится своей котлетой из свеклы . Уникальность этого рецепта заключается в способе его приготовления, при котором получается хрустящий внешний слой. После того, как свекольный тикки сформирован, его обмакивают и покрывают жареной равой перед обжариванием во фритюре. тогда как чаще всего панировочные сухари используются для золотисто-коричневых хрустящих пирожков. и в этом рецепте даже я использовал панировочные сухари для золотисто-коричневой текстуры.

Кроме того, я хотел бы добавить несколько советов и рекомендаций для идеального рецепта котлет из свеклы . во-первых, и что немаловажно, не забудьте отжать натертую свеклу перед добавлением в котлетную смесь. в качестве альтернативы вы можете посыпать немного соли, чтобы она выпустила лишнюю воду. во-вторых, при приготовлении котлетного теста, если вы чувствуете, что оно более жидкое, добавьте панировочные сухари или кукурузный крахмал для обезвоживания. наконец, я жарил на сковороде, чтобы уменьшить потребление масла. в качестве альтернативы его можно обжарить во фритюре на среднем огне.

В заключение, я прошу вас проверить мою коллекцию других рецептов закусок с этим постом рецепта рецепт котлет из свеклы . он включает: кукурузная котлета , хлебная котлета , овощная котлета , котлета поха , котлета панир , котлета с лапшой , сабуд ана котлета и котлета из соевых кусочков . также посетите мою другую коллекцию рецептов, например,

• коллекция рецептов чата
• Коллекция рецептов индийской уличной еды
• Коллекция рецептов быстрого приготовления

свекольные котлеты видео рецепт:

Обязательно прочтите:

карта рецептов свекольных тикки рецепт:

свекольные котлеты рецепт | рецепт тикки из свеклы | котлеты из свеклы

КУХНЯ

простой рецепт котлет из свеклы | рецепт тикки из свеклы | котлеты из свеклы

5 из 268 голосов

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Закуски

Индийская кухня

Количество порций 6

• ▢ 2 стакана свеклы (натертой)
• ▢ ¼ луковицы (мелко нарезанного)
• ▢ ¼ ч. л. куркумы / халди
• ▢ 1 ч. л. порошка кашмирского красного перца / лал мирча
• ▢ ¼ ч. л. порошка тмина / зиры
• ▢ 2 ст. л. кориана дер (мелко нарезанный)
• ▢ ½ ч. л. гарам масала
• ▢ ½ ч.л. аамчура / сухого порошка манго
• ▢ 1 картофелина (вареная и пюре)
• ▢ ½ ч.л. чаат масала
• ▢ ½ ч.л. 047 ▢ соль по вкусу
• ▢ ¼ чашки панировочных сухарей

Другие ингредиенты:

• ▢ 2 ст. л. кукурузной муки
• ▢ 1 ст. ложка соли
• ▢ ¼ стакана воды
• ▢ 1 стакан панировочных сухарей
• ▢ масло для жарки

• сначала в большую миску отжать сок из 2 стаканов тертой свеклы.

• добавить в 1 вареный картофель с пюре. у меня есть приготовленная под давлением картошка на 5 свистков.

• также добавьте ¼ луковицы и все специи.

• добавить ¼ стакана панировочных сухарей добавить 2 ст.л. листьев кориандра.

• хорошо перемешайте, убедившись, что все специи хорошо перемешаны и тесто сформировано.

• далее приготовить котлеты из свекольного теста.

• обмакнуть в тесто из кукурузной муки с обеих сторон.

• затем обвалять в панировочных сухарях с обеих сторон.

• обжарить во фритюре, на мелкой сковороде или на сковороде в горячем масле. как вариант, предварительно разогрейте и выпекайте при 180 градусах Цельсия в течение 25 минут.

• переверните и обжаривайте с обеих сторон на среднем огне до золотистого цвета и хрустящей корочки.

• , наконец, слить лишнее масло через кухонную бумагу и подавать свекольные котлеты или свекольные котлеты с томатным соусом.

Пробовали этот рецепт? Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видео рецептов

Подпишитесь на наш канал YoutubeНажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видео рецептов как сделать котлеты из свеклы с пошаговым фото:

1. во-первых, в большую миску отжать сок из 2 стаканов натертой свеклы.
2. добавить в 1 отварной картофель и пюре. у меня есть приготовленная под давлением картошка на 5 свистков.
3. также добавьте ¼ луковицы, ¼ чайной ложки куркумы, 1 чайную ложку порошка красного перца чили, ¼ чайной ложки порошка тмина, ½ чайной ложки гарам масала , ½ чайной ложки амчура, ½ чайной ложки чаат масала, ½ чайной ложки имбирно-чесночной пасты и ½ чайной ложки соли.

№

4. добавьте ¼ стакана панировочных сухарей, чтобы впитать влагу. также добавьте 2 столовые ложки листьев кориандра.
5. хорошо перемешайте, убедившись, что все специи хорошо перемешаны и тесто сформировано.
6. Теперь приготовьте тесто из кукурузной муки, смешав 2 столовые ложки кукурузной муки, 1 столовую ложку майды, ½ чайной ложки перца и ¼ чайной ложки соли.

№

7. добавьте ¼ стакана воды и приготовьте жидкое жидкое тесто.
8. далее приготовить пирожки из свекольного теста.
9. обмакнуть в тесто из кукурузной муки, покрывая обе стороны.

№

10. , затем обвалять в панировочных сухарях с обеих сторон.
11. обжарить во фритюре, мелко на сковороде или на сковороде котлеты в горячем масле. как вариант, предварительно разогрейте и выпекайте при 180 градусах Цельсия в течение 25 минут.
12. перевернуть и жарить с обеих сторон на среднем огне, пока он не станет золотистым и хрустящим.
13. наконец, слейте лишнее масло на кухонную бумагу и подавайте свекольные котлеты или свекольные котлеты с томатным соусом .

Примечания:

• Во-первых, обязательно выжмите сок из свеклы. в противном случае может потребоваться добавление панировочных сухарей для поглощения влаги.
• также не компенсируйте добавлением специй, иначе котлета будет просто пресной на вкус.
• Кроме того, добавьте вареные и протертые овощи, такие как горох, фасоль и морковь, чтобы сделать его более питательным.