Капустная запеканка диетическая: Диетическая капустная запеканка — Allori.su

Капустная запеканка в духовке диетическая: рецепты на каждый день

14.09.2018

Все, что съедено перед сном, остается на боках и талии. Поэтому давайте приготовим легкий, но сытный ужин. И для таких целей лучше всего подойдет капустная запеканка в духовке диетическая. Ее рецепт в трех вариантах, а также правила приготовления вы найдете ниже. Хотите овощную, а может, с мясом? Выбирайте и готовьте!

Оглавление

• 1 Капуста — это вкусно! Особенно запеченная
• 2 Экономим время и калории — запеченное «чудо» из капусты
• 3 Вкуснятина из капусты. Не пробовали?
• 4 Легкая запеканка вместо голубцов. Тоже вкусно, но без хлопот!

Капуста — это вкусно! Особенно запеченная

Запекание положительно влияет на калорийность блюда, так как позволяет обойтись без использования жира. А вкус капустной запеканки в духовке, рецепт которой мы предлагаем вам опробовать, понравится даже тем, кто не очень уважает этот овощ в тушеном виде. Блюдо получается одновременно легким и питательным.

Ингредиенты:

• капуста — половина головки средних размеров;
• манка — 2 стол. ложки;
• соль;
• молоко нежирное — 1/4 часть стакана;
• яйца — 2 штуки;
• укроп – пучок;
• сметана — 30 мл.

Приготовление:

1. Капусту мелко нашинкуйте.
2. Положите ее в кастрюльку, налейте молоко, посолите. Припустите на слабом огне, чтобы капуста стала мягкой.
3. Снимите с огня. Добавьте к капусте манную крупу, помешайте.
4. Прикройте крышкой и оставьте на столе до остывания.
5. Сварите одно яйцо вкрутую. Нарежьте его кубиками.
6. В отдельной миске смешайте сметану с сырым яйцом. Посолите.
7. В кастрюлю с капустой и манкой добавьте кусочки отваренного яйца. Туда же отправьте измельченную зелень. Перемешайте все ложкой.
8. В полученный состав добавьте яично-сметанную смесь.
9. Возьмите форму, которая выдерживает нагрев в духовке. Всю ее внутреннюю поверхность щедро смажьте маслом.
10. Выложите в нее капустную массу.
11. Отправляйте свое кулинарное изделие в духовку, нагретую до 180°, и держите там примерно 20 минут.
12. Когда запеканка немного остынет, подавайте ее к столу!

Экономим время и калории — запеченное «чудо» из капусты

Если вы не представляете себе второго блюда без мяса, но хотите сэкономить на калориях, то сделайте капустную запеканку с фаршем в духовке. Рецепт такой вкуснятины включает минимум простых ингредиентов. Лучше взять молодую капусту, у которой не слишком жесткие листья.

Ингредиенты:

• белокочанная капуста — 300 г;
• луковая головка — 1 штука;
• фарш куриный — 200 г;
• яйцо — 3 штуки;
• соль;
• сметана низкой жирности — 150-200 г;
• манка — 2 стол. ложки;
• перец.

Приготовление:

1. Возьмите кочан капусты, удалите с него верхние листья.
2. Нашинкуйте капусту очень мелко, чтобы в готовом блюде она имела нежный вкус.
3. Припустите капусту в молоке около 7 минут (на медленном огне).
4. Приготовьте фарш из куриного филе, пропустив его через мясорубку, или воспользуйтесь готовым.
5. Нарежьте лук как можно мельче.
6. Выложите фарш в глубокую миску. Добавьте к нему сырые яйца, нарезанный лучок, сметану, манную крупу и капустную нарезку.
7. Фарш посолите, положите горький перец. Смешайте и отбейте эту массу.
8. Жаропрочную форму изнутри смажьте маслом, посыпьте панировочными сухариками.
9. Выложите в нее капустную массу.
10. Духовой шкаф нагрейте до температуры в 180 градусов.
11. Поставьте в него емкость с будущей запеканкой.
12. Готовьте блюдо около 35-40 минут.

Совет! Рецептура диетической запеканки не предполагает использования сыра. Если вы все же хотите получить сырную корочку, то за пять минут до окончания приготовления достаньте блюдо из духовки и посыпьте его сыром Пармезан, натертым на терке с крупными ячейками.

Вкуснятина из капусты.

Не пробовали?

Аппетитная, но по-настоящему диетическая капустная запеканка в духовке, рецепт которой мы предлагаем использовать, содержит всего 130 Ккал на 100 г, что совсем немного для полноценного второго блюда. На его приготовление вы потратите всего час, но большую часть этого времени запеканка проведет в духовке.

Ингредиенты:

• капуста — 0,5 кг;
• рис — 1/2 стакана;
• соль;
• яйца — 2 штуки;
• перец молотый;
• масло растительное — 5 мл;
• панировочные сухари;
• твердый сыр (с низким содержанием жира) — 80 г.

Совет! Если капуста слишком жесткая, то предварительно отварите ее в подсоленной воде либо молоке до мягкости!

Приготовление:

1. Белокочанную капусту нашинкуйте тоненькими полосочками.
2. Отварите рис обычным способом.
3. Натрите сыр на мелкой терке.
4. В глубокой посуде смешайте отваренный рис с капустной нарезкой, яйцами.
5. Приправьте смесь для запеканки солью, перцем.
6. Дно и бортики огнеупорной формы смажьте маслом, присыпьте манкой или сухарной крошкой.
7. Выложите в форму приготовленную смесь продуктов.
8. По желанию верхушку изделия посыпьте тертым сыром.
9. Ставьте блюдо в горячую духовку.
10. Запекайте его при 180-190° в течение 30 минут.
11. Готовность запеканки можно определить по наличию румяной корочки.

Легкая запеканка вместо голубцов. Тоже вкусно, но без хлопот!

Многие обожают голубцы, но их приготовление отнимает много времени и сил. Прекрасной альтернативой такому «деликатесу» станет запеканка. Ее можно кушать как в горячем, так и в холодном виде. Вкус у такой запеканки просто превосходный! Можете в этом убедиться, если приготовите ее сами.

Ингредиенты:

• капуста — 1 кочан;
• морковь — 2-3 штуки;
• фарш из куриного мяса — 400 г;
• лук-репка — 1 головка;
• масло подсолнечное — не более 30 мл;
• рис — 150 г;
• соль;
• сметана нежирная — 50 мл;
• специи и перец.

На заметку! Если хотите сделать блюдо более аппетитным, то обжарьте лук на масле в сковороде.

Приготовление:

1. Тонко нарежьте капусту. Дайте ей настояться 30 минут, чтобы она пустила сок.
2. Снимите с лука шелуху. Нарежьте его маленькими кубиками.
3. Пропустите куриное мясо через мясорубку.
4. Рис вымойте в пяти водах.
5. В приготовленный домашний фарш добавьте лук, рисовую крупу, соль, приправы. Хорошо вымешайте все компоненты состава.
6. Морковь очистите. Натрите ее на самой мелкой терке.
7. Подготовьте форму, в которой будете готовить блюдо — смажьте ее маслом с внутренней стороны.
8. Выложите на дно половину нарезанной капусты.
9. Полейте ее жидкой сметаной.
10. Поверх капусты разложите слой фарша.
11. Влейте половину стакана воды или некрепкого куриного бульона.
12. На фарш уложите тертую морковь.
13. Сверху распределите оставшуюся часть капусты.
14. Смажьте верх сметаной.
15. Подождите, пока в духовке установится температура 190°.
16. Поставьте блюдо запекаться.
17. Спустя 30-40 минут оно дойдет до готовности.
18. Золотистая верхушка — сигнал того, что ваш «ленивый» вариант голубцов готов!

Читайте также:

• Жульен в тарталетках в духовке: 2 рецепта
• Ежики из фарша с рисом в духовке: рецепты приготовления
• Запеканка из рисовой каши в духовке: рецепты

Если вы еще сомневаетесь, что блюда из такого непримечательного овоща, как капуста, могут быть вкусными, то сделайте из него запеканку! Приготовить ее несложно, главные секреты успеха — нашинковать как можно тоньше капусту и не передержать кушанье в духовке, чтобы оно не утратило сочность и не вышло сухим.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Лучшие рецепты в духовке

Диетическая запеканка из капусты с яйцом

Вся соль
»
Женский сайт
»
Диетическая запеканка из капусты с яйцом — не бойтесь за фигуру, все будет в порядке

12:35 10 января 2019

Хотите разнообразить домашнее меню и приятно удивить своих близких? Тогда приготовьте очаровательную и невероятно вкусную запеканку из капусты в духовке. Блюдо получается неописуемо нежное, сочное, аппетитное и готовится довольно просто и быстро.

— 300 грамм белокочанной капусты,
— 1 крупное, отборное куриное яйцо,
— 1,5 столов. л. нежирной сметаны,
— 1,5 столов. л. манки,
— 1 столов. л. муки,
— 0,5 чайн. л. разрыхлителя,
— пару щепоток соли,
— пару капель растительного масла. 

Нашинкуем капусту длинными и тонкими волокнами.

К капусте вобьём крупное куриное яйцо, лучше взять отборное или просто положить два маленьких яйца.
 

В заготовку кладем нежирную сметану. Вместо сметаны вполне допустимо использовать классический йогурт без добавок. Но так как йогурт порой отсутствует в некоторых магазинах, то мне проще купить диетическую 10% сметану. Перемешать сметану с капустой и с яйцом, уже получается идеальное тягучее тесто для запеканки.
 

Всыпаем муку, манку и немного разрыхлителя, чтобы в процессе выпекания запеканка схватилась и приобрела нужную форму.

Форму для выпекания смазываем слегка растительным маслом, также присыпаем манкой. Манка хорошо прилипнет к форме из-за масла. А потом после выпекания саму запеканку прекрасно можно будет достать, не повредив края. 
 

Сильно не запекаем блюдо, пускай капуста будет слегка хрустящей, это также оценят все диетологи. Когда продукты «аль-денте» (немного не доготовлены), то это усиливает их диетический эффект. В среднем такая запеканка выпекается 25 минут. Для духовки подойдет температура в 180°. В результате получается очень красива, аппетитными ароматная запеканка из капусты с яйцом.

Готовую запеканку достаем из духовки и даем остыть 20-30 минут. Потом кушаем и наслаждаемся! 

Источник:
Диетическая запеканка из капусты с яйцом — не бойтесь за фигуру, все будет в порядке

Опубликовал: Виктор Петров

Теги:
вкусно
готовим
приготовление
рецепт
запеканка
капуста
порядок
фигура
яйцо

Мой мир

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

Сортировка:
Рейтинг
|
Дата

Хочу получать рассылки
от MediaСоль

Витаминный салат из цветной капусты

Женский развлекательный и поучительный сайт.
10:15
24 июл 2018

Вкусные блинчики из пекинской капусты. Шикарная закуска на каждый день

УДачные советы
12:00
11 мар 2023

Гениальный салатик из капусты и банки горошка. Сочно, вкусно, полезно

УДачные советы
12:00
08 мар 2023

Такой вкусной капусты вы ещё не ели. Японский рецепт вместо квашеной капусты

УДачные советы
12:00
18 фев 2023

Какой должна быть рассада капусты для высадки в грунт

Женский развлекательный и поучительный сайт.
13:50
24 апр 2018

Не только «Винегрет»: 5 сытных и оригинальных блюд из квашеной капусты

Женский развлекательный и поучительный сайт.
19:14
29 янв 2023

Творожная запеканка с яблоками

Здесь только хорошие новости!
21:01
23 сен 2018

Сочная капустная запеканка с сыром. Вкусно, нежно, аппетитно!

Страничка добра и сплошного жизненного позитива!
09:01
09 фев 2021

«Не бойтесь лениться»

Человек познаёт мир
08:00
30 авг 2021

Творожная запеканка с изюмом

УДачные советы
08:20
12 фев 2022

Вкусное блюдо к ужину: запеканка по-французски

Здесь только хорошие новости!
15:01
15 ноя 2019

Иногда хочется голубцов здесь и сейчас, но варить капусту так долго, хорошо, что теперь я знаю один трюк

Застолье
13:15
Сегодня

Выберете причину обращения:

Отписаться от рассылки / удалить профиль

Предложить улучшение

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства

НЕФАРШИРОВАННАЯ КАПУСТА {Низкоуглеводная!} — WonkyWonderful

13 марта 2019 г.
Перейти к рецепту

Этот рецепт запеканки из нефаршированной капусты с низким содержанием углеводов — отличная идея для семейного ужина. Полный здоровых овощей и нежирного белка. Эта запеканка в одной кастрюле готовится с низким содержанием углеводов и может подаваться вместе с рисом для тех, кто этого хочет. Кето-дружественные рецепты, такие как запеканка из капустных рулетов, облегчают низкоуглеводную диету!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Дополнительную информацию см. в моей Политике раскрытия информации.

Рецепт запеканки из фаршированной капусты с низким содержанием углеводов в одной кастрюле

Я просто ОБОЖАЮ эту запеканку! С тех пор, как я приготовила эту запеканку из капусты с начинкой Easy , она стала обычным блюдом в моем доме. У меня также есть Cabbage Roll Soup , который мне тоже нравится.

Естественно, теперь, когда я ем низкоуглеводную пищу, я решил создать Запеканку из капусты без начинки с низким содержанием углеводов и кето. Я просто делаю рис на стороне для моей дочери.

Полезна ли капустная запеканка

Да! Эта сытная запеканка полна полезных овощей и нежирного белка. Я думаю, что капуста была супер-едой еще до того, как супер-продукты стали чем-то особенным! Вы также можете использовать фарш из индейки или курицы, если вы избегаете говядины.

Я добавила в этот рецепт оранжевый сладкий перец для вкуса и цвета. Если вы придерживаетесь строгой диеты с низким содержанием углеводов, смело отказывайтесь от апельсинового перца. Это сэкономит вам около 9всего углеводов или 6 чистых углеводов в целом.

Подходит ли капуста для низкоуглеводной кето-диеты

Да! Одна чашка сырой капусты содержит приблизительно 22 калории, 5 углеводов и 2 грамма клетчатки. 3 чистых углевода.

Это означает, что капуста определенно подходит для кето-диеты и является отличным выбором для восполнения растительных углеводов.

Другие рецепты запеканки с низким содержанием углеводов: Запеканка из кето-чизбургера – Запеканка из тако с низким содержанием углеводов

Ингредиенты, необходимые для запеканки из капусты без начинки   (скриншот со списком продуктов)

• Масло
• Говяжий фарш
• Сладкий лук
• Оранжевый болгарский перец
• Чеснок
• Жареные нарезанные кубиками помидоры
• Копченая паприка
• Сушеный орегано
• Чесночный порошок
• Луковый порошок
• Соль/перец
• Зеленая капуста
• Измельченный сыр чеддер/джек

Как приготовить запеканку из голубцов без начинки

1. Обжарить масло, говядину, лук и апельсиновый перец на среднем/высоком уровне в большой сковороде с высокими бортами или в жаровне. Готовьте, пока говядина не подрумянится, а лук не станет прозрачным.
2. Добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
3. Добавьте помидоры, специи, соль и перец. Сверху посыпьте капустой. Накрыть крышкой и варить 15-20 минут или пока капуста не станет мягкой.
4. Посыпьте сверху сыром, накройте крышкой, пока он не расплавится, затем подавайте.

Вот еще несколько простых рецептов ужина с запеканками, которые вы можете попробовать: Easy Chicken Tetrazzini , One Pot Taco Casserole или Chicken Bacon Ranch Casserole .

Ингредиенты

• 3 столовые ложки масла
• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 сладкий лук (нарезанный)
• 1 оранжевый болгарский перец (без семян, нарезанный)
• 3 зубчика чеснока (нарезать)
• 14 унций Can Fire Жареные нарезанные кубиками помидоры
• 1/2 чайной ложки копченой паприки
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• Соль/перец (по вкусу)
• 1 маленькая кочанная зеленая капуста (без сердцевины, нарезанная)
• 2 чашки тертого сыра чеддер/джек

Инструкции

1. Обжарить масло, говядину, лук и апельсиновый перец на среднем/высоком уровне в большой сковороде с высокими бортами или в жаровне. Готовьте, пока говядина не подрумянится, а лук не станет прозрачным.
2. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
3. Добавьте помидоры, специи, соль и перец. Сверху посыпьте капустой. Накрыть крышкой и варить 15-20 минут или пока капуста не станет мягкой.
4. Посыпьте сверху сыром, накройте крышкой, пока он не расплавится, затем подавайте.

Примечания

* добавьте 1/4 стакана воды, если капуста не выделяет достаточно жидкости.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Голландская печь

• Разделочные доски

• Ножи

Информация о пищевой ценности

Выход 6
Размер порции 1

Количество на порцию
Калории 474 Всего жиров 34 г Насыщенных жиров 13 г Транс-жиров 1 г Ненасыщенных жиров 17 г Холестерина 108 мг Натрия 418 мг Углеводов 11 г Волокна 2 г Сахара 6 г Белков 31 г Мы не можем гарантировать точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте.

618

Рубрики: 30-минутные приемы пищи

Взаимодействие с читателями

Низкоуглеводная сырная капустная запеканка

Перейти к рецепту

Эта низкоуглеводная сырная капустная запеканка — простой ужин, приготовленный всего за 30 минут на одной сковороде! Идеальный легкий кето-ужин!

Это один из моих любимых вариантов легкого обеда с низким содержанием углеводов. От начала до конца он будет на столе через 30 минут, и потребуется только одна сковорода, говорить о простом! Я думаю, что капуста является недоиспользуемым ингредиентом. Я всегда любил голубцы. И мой самый любимый капустный суп, потому что это выносливые и недорогие блюда, которые имеют большое значение.

Капустная запеканка на одной сковороде — низкоуглеводная версия классической запеканки. Обжаренное мясо, нарезанная капуста, помидоры и специи объединяются, чтобы создать здоровую и легкую еду!

Что такое капустная запеканка?

По сути, это голубцы с низким содержанием углеводов. Вообще голубцы довольно утомительны. Вы отделяете листья капусты, затем делаете начинку, а затем заворачиваете их в листья капусты, как если бы вы делали энчиладас. Это просто вовлеченный процесс.

Этот рецепт имеет тот же великолепный вкус, но использует нарезанную капусту, и все это готовится в одной кастрюле, что экономит массу времени. Кроме того, в этом рецепте не используется рис, что делает его отличным сытным блюдом с низким содержанием углеводов.

Какие ингредиенты нужны для запеканки из капусты с низким содержанием углеводов?

Эта сытная запеканка с низким содержанием углеводов может выглядеть так, будто в ней много ингредиентов, но на самом деле в ней всего несколько основных ингредиентов, большинство из которых, вероятно, являются основными продуктами в кладовой. Эти ингредиенты включают:

• Говяжий фарш или фарш из индейки
• Лук
• Капуста
• 1 банка помидоров с зеленым чили
• 1 банка томатного соуса
• Специи: порошок чили, чесночный порошок, соль и перец
• Тертый сыр

Возможно, вы слышали, что на кето-диете запрещены такие продукты, как помидоры и лук. Тем не менее, я не согласен с идеей, что определенные вещи «не разрешены», если вы наслаждаетесь ими в умеренных количествах и можете сделать так, чтобы они соответствовали вашим общим целям по углеводам.

Лук, помидоры и томатный соус добавляют углеводов, однако общее количество углеводов составляет всего 7,4 на порцию. Это по-прежнему будет находиться в пределах диапазона, который я считаю подходящим для кето-еды с низким содержанием углеводов.

Какие еще есть простые рецепты кето?

Вам понравится, насколько легко приготовить это блюдо из одной сковороды. Так же прекрасно разогревает. Если вы ищете другие рецепты с низким содержанием углеводов, попробуйте некоторые из них:

• Курица халапеньо с кето и сыром. Он наполнен дымным, сырным вкусом и содержит около 4 чистых углеводов на порцию.
• Keto Steak Rolls, мясо и гарнир в одном низкоуглеводном блюде!
• Кето-сковорода с колбасой и капустой, это просто определение! Копченая колбаса и жареная капуста — идеальное блюдо с низким содержанием углеводов!
• Цыпленок ранчо в медленноварке, идеально подходит для насыщенных ночей! Мы ели их в «сырных панцирях» в виде тако, со сладким перцем и просто отдельно с салатом и пармезаном сверху!

Для этого рецепта требуется около половины кочана капусты, другую половину можно использовать в этой кето-сковороде с колбасой и капустой или в этой сковороде с колбасой в фольге.

Вы также можете нарезать капусту, которую не собираетесь использовать, и заморозить в большом пакете для заморозки. В следующий раз, когда вы захотите приготовить по этому рецепту, просто вытащите его за несколько минут до приготовления. Это заставляет ваши продукты пойти немного дальше! Я за то, чтобы готовить легко и без отходов!

Ингредиенты

• 1 фунт говяжьего фарша или индейки, обжаренный и высушенный
• 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
• 1/2 кочана капусты, нарезанного на средние куски (примерно 3 стакана)
• 1 (10 унций) банка помидоров с зеленым чили (без слива)
• 1 (8 унций) банка томатного соуса
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• соль и перец по вкусу
• 1 чашка тертого сыра (мы любим чеддер или колби джек)

Инструкции

В сковороде среднего размера обжарьте говядину или индейку на среднем огне, слейте жир.
Добавьте нарезанный кубиками лук и пассеруйте 3–5 минут.
Добавить капусту, помидоры с зеленым чили, томатный соус, специи и хорошо перемешать.
Накройте крышкой и уменьшите огонь до среднего на 15-18 минут, время от времени помешивая.
Топ с сыром!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Предварительно приправленная чугунная сковорода Utopia Kitchen — 12,5 дюйма — черная

Информация о питании:

Выход: 6

Размер порции: 1 чашка с горкой

Количество на порцию:
Калории: 240 Всего жиров: 14,4 г Углеводы: 9 г Чистые углеводы: 7,4 г Клетчатка: 1,6 г Сахар: 3,7 г Белки: 18,9 г

Другие легкие кето-рецепты

Если вы новичок в кето-диете, попробуйте мои любимые кусочки сосисок, яиц и сыра, они содержат менее одного чистого углевода на укус и идеально подходят для приготовления еды! Один из моих любимых легких обедов с низким содержанием углеводов — это запеканка из капусты на одной сковороде.