Разное

Кабачок для похудения: Кабачки для похудения — как быстро снизить вес

Содержание

Кабачки для похудения — как быстро снизить вес

Что морозной зимой, что в летнюю жару, когда лишний вес доставляет нам не только психологический дискомфорт, но и физические страдания – отёки, боли в суставах, «скачки» кровяного давления и т.д., — проблема похудения всегда является актуальной. Нередко в такую погоду мы мечтаем не о том, чтобы «влезть» в любимый летний сарафан или обтягивающее платье, а о более лёгкой походке и возможности дышать свободнее, и стремимся использовать для этого самые разные способы снижения веса.

Использование кабачков для похудения – прекрасная возможность улучшить самочувствие и фигуру, так что и любимое платье или сарафан через 1-2 недели придётся впору: нужно только уметь готовить из кабачков вкусные, но низкокалорийные блюда. Недостатка в кабачках сейчас нет: они довольно быстро поспевают летом на дачах и огородах, а цены на них на рынке к середине лета снижаются «до смешного» — эти овощи доступны всем. Кабачки для похудения можно использовать и зимой — молодые овощи есть практически во всех больших супермаркетах.

Содержание статьи:

Почему от кабачков худеют?

Так чем же кабачки хороши для похудения?

Кабачок – близкий «родственник» огурца, а уж о пользе огурцов для похудения и стройной фигуры известно всем, кто когда-либо стремился «похудеть срочно» и без вреда для здоровья. В мякоти этих овощей содержится более 90% полезнейшей воды, а калорий в кабачках очень мало – 20-24 ккал, и такая калорийность считается идеальной для худеющих. Полезных веществ в кабачках тоже немало; по крайней мере, витаминов и минералов достаточно, чтобы организм не чувствовал себя «обделённым». К тому же рацион для похудения не должен состоять из одних кабачков, как считают любители «срочного», но небезопасного похудения.

Правила эффективного похудения на кабачках

Во-первых, меню для похудения только на кабачках быстро приедается, и через пару дней человек начинает потихоньку «озверевать», проявляя агрессию даже там, где совершенно не из-за чего раздражаться. Во-вторых, такой рацион «сводит на нет» желанные результаты: вес уходит быстро – ведь организм получает крайне мало калорий, но по окончании такого экстренного похудения так же быстро возвращается.

Молодые кабачки, выращенные на своём участке, в целях похудения лучше есть сырыми: можно не только похудеть, но и обменные процессы привести в норму, почистить сосуды, улучшить состав крови, избавиться от лишней жидкости и отёков.

О полезности кабачков говорит и отношение к ним врачей: кабачковые меню назначаются при гипертонии, хронических заболеваниях печени и желчного пузыря, почек и ЖКТ.

Добавляйте их везде!

Похудеть на кабачках можно и без соблюдения строгой диеты. Конечно, это будет дольше, но такой способ похудения с кабачками – самый надёжный и верный. Добавляя кабачки в разные блюда, можно снизить общую калорийность рациона, и избавляться от веса постепенно, не отказываясь от любимой еды.

Правда, вредные «заменители пищи», вроде чипсов, сухариков, магазинных копчёностей, солёностей и сладостей с большим количеством ненатуральных жиров из рациона стоит исключить, и желательно навсегда.

Любые мясные и рыбные котлеты станут менее жирными и легче усвоятся, если добавить в фарш натёртый на мелкой тёрке кабачок.

В блюда из картофеля, макарон и круп тоже стоит вводить кабачки, а любое овощное рагу с кабачками станет нежнее и полезнее.



Супы от кабачка становятся гуще, и вызывают чувство сытости, заполняя желудок, но их калорийность уменьшается.

С кабачками готовят не только вкусные запеканки, оладьи или блины, но и тортики, и булочки, и другую сладкую выпечку: снижается и количество калорий, и гликемический индекс блюда.

Похудение за 7-10 дней

7-10-дневное меню похудения с кабачками позволяет мягко «сбросить» 3-5 кг. Меню даётся на два дня, и чередуется так, как нравится. Блюда из кабачков тоже можно готовить по-разному, сочетая в них разрешённые продукты.

Примерное меню для похудения с кабачками

К примеру, в один из дней на завтрак – кабачковая запеканка: небольшой кабачок, яйцо, цельная (обойная) пшеничная мука (3 ст. л.), зелень укропа, петрушки и др. Натёртый кабачок быстро взбить с яйцом, мукой и рубленой зеленью, выложить в форму, смазанную растительным маслом, и запечь в духовке в течение 15-20 минут, при 170-180°C.

Около 12 часов – 2-й завтрак. Салат из небольшого кабачка, свежего огурца и моркови. Все овощи промыть, морковь очистить, нарезать всё тонкой соломкой или натереть на крупной тёрке. Заправка – 100-150 г йогурта (использовать только натуральный).

На обед суп с сельдереем, морковью, сладким перцем. Овощи, порезанные кубиками, варить в 1-1,5 л воды не более 20 минут. Пряные травы добавить за 2-3 минуты до готовности, в тарелку добавить свежую зелень.

Второе блюдо: кусочек варёной курицы (индейки) с запечёнными кабачками.

Полдник немного похож на ланч, но тёртый кабачок (500 г) смешивают с порезанным кубиками сладким перцем, тёртым имбирём и рубленой зеленью, а также с творогом (100 г) и йогуртом (50 г).

Вечером запечь кабачки (600-700 г) с овощами. Морковь натереть, помидоры, лук порезать, вынутую сердцевину кабачка нарезать мелкими кубиками, смешать овощи, начинить половинки кабачков, посыпать неострым сыром, уложить в форму, слегка смазанную маслом, прикрыть фольгой. Запекать 35-40 минут при 180°C.

Второй день программы похудения с кабачками – на завтрак кабачковые оладьи. Смешать муку (3 ст.л.) с фруктозой (1 ст.л.) и содой (1/4 ч.л.), добавить чуть соли, яйцо; натереть кабачок и быстро смешать его с остальными ингредиентами – иначе выделится много сока, и будет слишком жидко. Жарить сразу же, на горячей сковороде, наливая понемногу растительного масла.

Ланч – салат из сырого кабачка. Вымытый небольшой кабачок, нарезанный соломкой, смешать с рубленой зеленью, растительным маслом и соком лимона.

На обед запечь кабачок в фольге с рыбным филе (200 г любой нежирной рыбы – например, горбуши) с репчатым луком и морковью.



В полдник: тушёные овощи, творог, йогурт. Кабачок (200-300 г), луковицу, морковь, сладкий перец (2) порезать и стушить с растительным маслом. Когда овощи остынут, предлагается смешать их с творогом и йогуртом, но можно положить всё на тарелку отдельно.

Вечером: небольшой кабачок, поджаренный с грибами (можно белые, маслята, подберёзовики и др., но не шампиньоны). Блюдо посыпать рубленой зеленью.

Второй способ эффективного снижения веса

Этот вариант использования кабачков для похудения считается ещё более мягким, потому что количество продуктов строго не ограничивается. Однако отмечается, что нельзя переедать: «чем меньше, тем лучше».

Меню на каждый день составляется произвольно, но для похудения кабачков надо съедать не менее 0,5 кг. Кроме них, можно другие овощи, зелёные и «бедные» крахмалом (помидоры и огурцы, зелёную фасоль и горошек, тыкву, баклажаны, перец сладкий и т.д.), свежую огородную зелень, нежирные творог, молоко и кефир, яйца (чаще белок), курицу, индейку, нежирную говядину и рыбу.

В 1-й половине дня рекомендуется съедать кашу из цельных круп (150-200 г), и цельнозерновой хлеб (1-2 куска). Мясо варить и запекать, салаты заправлять кислыми соками с небольшим количеством масла (оливкового или другого растительного). Пить зелёный чай, несладкий кофе, несладкие свежевыжатые соки фруктов и овощей, шиповник, отвары трав.

Летом такую программу похудения с кабачками можно «держать» даже месяц: жара «сбивает» аппетит, а энергии «на обогрев» организму требуется немного. «Уйти» может 4-6 кг. Зимой на кабачках просидеть месяц не получится, период похудения будет короче, но положительного эффекта все равно можно достичь.

Воду при использовании кабачков для похудения нужно пить, как рекомендуется обычно — до 1,5-2 л. Негазированную, не минеральную. Обычную чистую воду.

Кабачки для похудения лучше выбирать молодые, тёмно-зелёного цвета, и готовить их прямо с кожурой. Желательно обходиться совсем без соли, используя пряные травы, или солить блюда совсем чуть-чуть.


Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www. inmoment.ru обязательна!

Теги: кабачки для похудения

Информация в данной статье носит ознакомительный, а не рекомендательный характер. Пожалуйста, не занимайтесь самолечением, обязательно консультируйтесь со специалистом.

Уважаемые читатели, пожалуйста, не забывайте подписываться на наш канал в Яндекс.Дзене и ставить «Понравилось»!

Кабачковая диета для похудения: отзывы, результаты, меню

Кабачки – это недорогой и распространенный в летне-осенний период овощ, который к тому же очень полезен и низкокалориен.

Диета на его основе получается очень разнообразной: кабачок можно тушить, жарить, варить, запекать, есть сырым в салатах и т.д.

Суть диеты: как минимум неделю основу рациона должен составлять кабачок плюс разрешаются нежирная рыба и птица, творог и йогурт низкого процента жирности, яйца, молоко, грибы и большое количество зелени. Соль можно использовать только в очень малых количествах. Под строгим запретом – хлебобулочные, макаронные изделия, картофель, жиры, копченые продукты, сахар, соленья, алкоголь и кофе.


Фото: ninetrends.ru

При этом надо пить достаточное количество жидкости – минимум полтора литра в сутки. Это может быть простая или минеральная без газов, овощные соки не концентрированные, зеленый чай.

Для приготовления блюд лучше брать молодые кабачки, предпочтительно цуккини (с темно-зеленой кожурой), но подойдут и обычные. Сырыми можно употреблять только очень молодые и свежесобранные кабачки.

Термическая обработка по времени должна быть минимальной, чтобы овощ не потерял свои питательные вещества. Причем готовить лучше вместе с кожурой, так как именно в ней содержится основная масса питательных и полезных веществ этого овоща.

Питание во время диеты должно быть пятиразовым и достаточно обильным.

Противопоказания кабачковой диеты

Диета не подходит:

  • людям, страдающим хроническими заболеваниями почек и мочевыделительной системы, так как в кабачках очень много калия, из-за этого возрастает нагрузка на почки, что может спровоцировать обострение заболевания;
  • подросткам в период полового созревания;
  • беременным и женщинам, которые сейчас кормят ребенка грудью.


Фото: sunny7.ua

Приблизительное меню

В целом, готовить можно любые блюда, отвечающие условиям диеты. При этом меню выходит очень разнообразны и вкусным.

Первый вариант.

Завтрак: тушеный кабачок с овощами (любыми кроме картофеля) в пропорции 2/3 кабачок, 1/3 овощи (общая масса до 600 г) и чашка чая без сахара (предпочтительно зеленого или листового черного, но не крепкого).

Второй завтрак: яблоко (можно заменить другим фруктом кроме банана и винограда) и стакана свежего сока или воды.

Обед: отварное нежирное мясо птицы 200 г, кабачок запеченный (300 г), две сливы или одно киви и чашка чая.

Полдник: одно яблоко, изюм (100 г) и апельсиновый сок один стакан.

Ужин: кабачок (300 г), морковно-капустный салат, приправленный оливковым маслом и соком лимона, стакан апельсинового сока или чашка чая.

Второй вариант.

Завтрак: яблочно-капустный салат (150 г) и чашка чая.

Второй завтрак: запеченный кабачок (1 шт.), два мандарина или один апельсин, стакан томатного сока или воды.

Обед: приготовить тушеный кабачок с рыбой (по 200 г), один киви и чашку чая.

Полдник: 100 г чернослива или заменить его двумя-тремя свежими сливами и стакан яблочного сока.

Ужин: потушить кабачок с овощами (2/1) и чашка зеленого чая.


Фото: nasha-kuhnya.com

Третий вариант.

Завтрак: фруктовый салат с нежирным йогуртом (без сахара) и чашка чая.

Второй завтрак: потушить кабачок и тыкву и съесть половину грейпфрута.

Обед: запечь кабачок и рыбу (или потушить), съесть два киви и чашка чая.

Полдник: икра из кабачков и баклажанов и половинка грейпфрута.

Ужин: потушить кабачок с морковью и луком, обильно присыпать свежей зеленью и чашка чая.

Четвертый вариант.

Завтрак: кусочек горького шоколада, недоваренный геркулес с яблоком, апельсиновый фреш.

Обед: рулетики из кабачков с обезжиренным творогом и укропом, отварная телятина, салат из овощей (помидоры, огурцы, редис).

Ужин: рагу с грибами, кабачками, морковью, помидорами и телятиной в мультиварке, зеленый чай.

В оставшиеся дни можно использовать любую понравившуюся комбинацию из предложенных блюд.

Полезные советы

Для жарки лучше использовать антипригарную сковородку, на которой можно готовить без добавления масла.

Кроме того, если решили продлить кабачковую диету более чем на 7 дней, то необходимо начать принимать витаминные препараты.


Фото: 4mama.com.ua

Результаты диеты

В зависимости от индивидуальных особенностей данная диета позволяет за неделю сбросить от 2 до 5 килограммов лишнего веса. А если к диете добавить еще и физические упражнения результат не заставит себя ждать.

Диетологи рекомендуют использовать эту диету один раз в году, повторять ее чаще достаточно сложно, так как кабачок – овощ сезонный, к тому дает определенную нагрузку на организм.

Отзывы

В интернете немало позитивных отзывов о кабачковой диете. При этом женщины отмечают, что помимо основы для диеты, эти овощи также очень полезны и при заболевании ЖКТ. «Выходит тройная польза: похудание, польза для желудка и просто удовольствие! Я все лето питаюсь практически на блюдах из кабачков», — пишет Лилия.

«Диета на кабачках мне очень нравится, один минус, что придерживаться ее можно в сезон, то есть с августа по октябрь. Потом цены на них кусаются, да и витамины уже не те. Кабачки хороши тем, что из этого удивительного овоща можно приготовить множество полезных и вкусных блюд — оладушки, запеканки, тушеные овощи, икру, рагу, супы и просто запечь целиком. Хороши молодые кабачки и в сыром виде в салатах, с различными овощами. Так как в кабачке, как и в огурцах, много воды, то этот овощ некалориен и худеется на нем хорошо. Мой результат — 5 кг в неделю, а затем через недельку-две — можно повторить, и так до тех пор, пока полученный результат не устроит вас на 100%», — отметила Наталья.

11 пошаговых рецептов с фото и КБЖУ

Привет! Кабачки и цуккини — это одни из самых низкокалорийных овощей, они идеально подходят для похудения и правильного питания. Только многие их не включают в рацион, так как не знают, как их приготовить.

В статье я поделюсь с вами вкусными и полезными рецептами блюд из кабачков. Вы можете их включать в рацион для снижения веса каждый день: есть на завтрак, обед или ужин. И худеть :).

В свою подборку я включила салат из кабачков, запеканку, суп, гарниры, второе блюдо и даже соус. Все рецепты из моей статьи низкокалорийные — от 28 до 81 кКал на 100 грамм и подойдут для похудения. У вас больше не встанет вопрос — что приготовить диетического из кабачков быстро и вкусно? В конце статьи я сделала удобную сводную таблицу с калорийностью и соотношением БЖУ для блюд.

Рецепты простые для приготовления, состоят из доступных продуктов: по ним может готовить даже начинающий кулинар.

Почему кабачки едят при похудении

Что делает кабачки такими популярными, если надо составить легкий диетический рацион?

1) Низкая калорийность овоща: 20-24 килокалории, и большое содержание воды.

2) Разнообразие рецептов из кабачков. Кабачок приходится родственником огурцу, но огурцы почти всегда едят сырыми. Кабачки чаще подвергают тепловой обработке, и готовятся они быстро. Из них можно готовить блюда с основным ингредиентом — кабачком, и добавлять в другие блюда для снижения калорийности и повышения сочности. Этот овощ прекрасно дружит со множеством продуктов, так как сам имеет нейтральный вкус.

3) Полезные качества кабачков:
– легкая усвояемость,
– выводят излишки воды из организма, уменьшая отечность,
– благодаря содержанию пищевых волокон и воды улучшают перистальтику кишечника и выводят шлаки,
– содержат витамины С, В1, В2, РР, микро- и макроэлементы.

Большой кабачок — вид цуккини

Когда наступает сезон кабачков, то они у меня в холодильнике есть всегда. Большие и маленькие, темно- и светло-зеленые, молоденькие и переростки… Зимой тоже покупаю, но не так часто.

Я знаю несколько десятков рецептов из цуккини-кабачков и блюда из них включаю в меню на завтрак, обед и ужин. Не подумайте, что я сижу на кабачковой диете, конечно же, встречались такие :). Я против монопродуктовых диет: после них худеющие срываются, толстеют и звереют. Гораздо лучше — сбалансированное питание с включением в меню разнообразных блюд из кабачков и цуккини!

В статье я приведу только 11 рецептов, а дальше можно креативить. Поехали!

Пышный омлет с кабачками

Я очень люблю это блюдо на завтрак. Его готовить немного сложнее, чем обычный омлет или яичницу. Но результат стоит затраченных усилий. Воздушный омлет с кабачками оценят все члены семьи, да и вы сами будете чувствовать себя как в  дорогом ресторане.

Количество ингредиентов: 6
Время приготовления: 15 минут
Калорийность на 100 г: 77 кКал
Белки / жиры / углеводы: 4,5 / 4,9 / 3,6

Ингредиенты:

Ингредиенты для воздушного омлета с кабачком

Кабачок — 250 грамм
Болгарский перец — 100 грамм
Помидор — 150 грамм
Яйца — 3 штуки
Сметана — 1 столовая ложка
Растительное масло — 5 грамм
Зелень — 5 грамм
Соль — по вкусу

Белки взбиваю миксером

Яйца разделяю на белки и желтки в 2 достаточно глубокие для взбивания емкости. У меня это миски.
Вначале взбиваю миксером белки. Я это делаю миксером, но можно взбивать венчиком или веселкой, просто это займет побольше времени. Должна получиться достаточно плотная смесь.

Взбиваю желтки и сметану

Взбиваю желтки в другой миске с добавлением сметаны. Миску взяла поглубже, так как желтки и сметана при взбивании здорово разбрызгиваются. Если сметаны нет, то ее можно заменить на молоко.

Аккуратно соединяю белки и желтки для сохранения воздуха в смеси

Вливаю половину белковой смеси в желтки и перемешиваю миксером на небольших оборотах. А вторую часть белков переливаю в смесь с желтками и аккуратно, даже нежно. Перемешиваю ложкой, чтобы ее консистенция осталась воздушной и легкой. Тогда омлет останется пышным.

Недолго пассерую кабачок и болгарский перец на сковороде

Нарезаю кабачок соломкой, болгарский перец — произвольно. Отправляю их на разогретую сковородку с добавлением растительного масла. Солю овощи. Они томятся под крышкой 2-3 минуты, не жарю! Регулирую нагрев, чтобы овощи и омлет не подгорели.

Вместо болгарского перца можно взять репчатый лук, сельдерей или даже шампиньоны.

Вливаю смесь для пышного омлета

Выкладываю яичную смесь, которая больше напоминает пену или белковый крем, сверху на кабачки. Накрываю крышкой на 4-5 минут.

Тем временем нарезаю помидор и зелень.

Когда омлет держит форму, добавляю помидор

Когда пена уже примет устойчивую форму, выкладываю на омлет помидоры и зелень.

Накрываю крышкой и выключаю нагрев, оставляю томиться еще на 1-2 минуты. Омлет готов!

Пышный омлет с кабачком и овощами готов

Он получился легкий и одновременно сочный. Сочность получается благодаря кабачку. Можно подавать к столу, омлет такой воздушный, что прямо тает во рту!

Таким блюдом из 3 яиц можно накормить на завтрак трех человек. А калорийность моего омлета с добавлением кабачка и овощей в 2 раза ниже, чем у обычного омлета.

Запеканка из кабачков

Рецепт этой запеканки довольно известный. Но недавно я увидела его в новом свете — запеканку готовил известный бодибилдер. Спортсмен готовился к соревнованиям и был на сушке. В блюде практически нет жиров, много белка и кабачок. А он, как известно, выводит воду.

И этот мускулистый мужчина сказал, что может есть кабачковую запеканку 3 раза в день. На мой взгляд, это блюдо подойдет на завтрак или ужин.

Количество ингредиентов: 4
Время приготовления: 30 минут
Калорийность на 100 г: 30 кКал
Белки / жиры / углеводы: 2,4 / 0,5 / 3,9

Ингредиенты:

Ингредиенты для запеканки

Кабачок — 700 грамм
Яичные белки — 5 штук
Растительное масло — 2 грамма
Соль — по вкусу

Начинаю я приготовление запеканки с включения духовки — выставляю нагрев до 200 градусов.

Натираю цуккини с кожурой на крупную терку

Натираю на терке крупный кабачок с кожурой. У меня в этом рецепте сорт цуккини, он менее калорийный, чем кабачок. Но для блюда можно брать любой сорт кабачков любого размера.

Белки и желтки

У меня мелкие яйца 2 категории, поэтому взяла 5 штук. В рецепте мне понадобятся только белки. Отделяю яичные белки от желтков.

Белок взбиваю для насыщения воздухом

Маленький секрет: белки взбиваю венчиком до появления небольшой пенки. Они наполнились воздухом и придадут запеканке пышность.

Перемешиваю белки и кабачок

Аккуратно вливаю яичные белки в миску с натертыми кабачками, солю и перемешиваю. На фото видно, что яичный белок имеет пузырчатую структуру: я перемешала все аккуратно, чтобы в моей смеси остался воздух.

Для смазывания бумаги достаточно 2 г масла

В лоток для духовки выкладываю лист бумаги для запекания и с помощью силиконовой кисточки смазываю ее растительным маслом. Я взвесила масло — у меня ушло ровно 2 грамма, чтобы вся бумага была покрыта тонким слоем. Лучше не пробуйте этот рецепт без бумаги, можно получить сюрприз в виде неотдирающейся ничем корки.

Выравниваю смесь в лотке

Аккуратно выливаю смесь из миски на бумагу и распределяю вилкой по лотку. Так, чтобы слой был равномерный без бугров.

Моя духовка уже нагрелась до температуры 200 градусов. Отправляю запекаться в духовку на 25 минут.

Запеканка из кабачков и белков яиц

Достаю запеканку из духовки. Она очень легко отделяется от бумаги, можно положить пару больших кусков на тарелку.

Порция запеканки 175 грамм

Это порция 175 грамм содержит всего 53 кКал. Запеканка получилась сочной, пышной, белково-углеводной без ненужных жиров.

Ешьте на здоровье, наслаждайтесь!

Куда деть желтки?
Отвечаю шепотом: на песочное тесто, желтки идут именно туда. А из теста делаю замечательное печенье с яблоками. Готовлю в духовке после запеканки. А съем утром. 😉

Оладьи из кабачков с отрубями

Наверное оладьи или драники из кабачков — это второй по популярности рецепт после жареных кабачков. Если не первый. У классических кабачковых оладьев сразу два вредных ингредиента для худеющих: это пшеничная мука и масло.

Я предлагаю альтернативный рецепт: пшеничную муку заменяю на овсяные отруби, а количество масла минимизирую. И такие оладушки отлично подойдут для похудения.

Количество ингредиентов: 4
Время приготовления: 15 минут
Калорийность на 100 г: 56 кКал
Белки / жиры / углеводы: 2,7 / 2,5 / 5,4

Ингредиенты:

Ингредиенты для кабачковых оладьев с отрубями

Кабачок — 500 грамм
Овсяные отруби — 50 грамм
Яйцо куриное — 1 штука
Растительное масло — 5 грамм
Соль — по вкусу

Смешиваю отруби и кабачок

Натираю кабачок на крупную терку. Солю их. Добавляю отруби.

Перемешиваю. Если смесь получается очень сухой, то даю ей постоять, чтобы кабачок дал воду и отруби немного размякли.

Яйцо вбиваю в конце, чтобы оно соединило все ингредиенты в смеси

Вбиваю яйцо и хорошенько перемешиваю еще раз.

Обжариваю с двух сторон до подрумянивания

Выкладываю смесь ложкой на разогретую сковороду, формируя ровные оладьи. Жарю до подрумянивания и переворачиваю на другую сторону. Равномерный нагрев при небольшом количестве масла получается только на толстой тефлоновой сковородке. Проверяла и экспериментировала лично.

Кабачковые оладушки с отрубями

Оладушки готовы! Они получились такими румяными не за счет сильной зажарки: такой цвет им придали отруби. Их можно выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

А подавать со сметаной. Естественно, нежирной. Или йогуртом.
Отдельно хочется сказать о вкусе и консистенции кабачковых оладьев в с отрубями. Мне они напоминают обычные драники из кабачка, но с фактурой овсяного печенья с крошкой.

3 рецепта салата из сырых из кабачков

Многие никогда не ели кабачки сырыми. И напрасно!

На что они похож на вкус? У всех мнения разные. Многие говорят, что сырой кабачок имеет привкус орехов. Мой ребенок говорит, что есть нотка авокадо. Хотите понять — надо пробовать!

Молодой кабачок приятный на вкус и дружит со многими салатными овощами. Чтобы это вам показать, я подготовила сразу три рецепта салата.

Салат из свежего кабачка, моркови и огурца

Количество ингредиентов: 7
Время приготовления: 10 минут
Калорийность на 100 г: 32 кКал
Белки / жиры / углеводы: 0,8 / 1,3 / 4,5

Ингредиенты:

Кабачок — 250 грамм
Морковь — 100 грамм (1 штука)
Огурец — 100 грамм (1 штука)
Сок лимона — 5 грамм
Растительное масло — 5 грамм (1 чайная ложка)
Зелень (укроп) — 10 грамм
Соль — по вкусу

Для салата я беру обязательно молодой кабачок или цуккини: он не горчит и приятный на вкус, не ватный и легко нарезается.

Нарезка кабачка слайсами с помощью овощечистки

  • Важнейшая деталь рецепта — нарезка! Кабачок для салата нарезаю тонкими полосками, которые должны буквально светиться. Я это делаю на терке-слайсере или с помощью овощечистки. Пробовала острым ножом — у меня не получается. Понадобится сноровка, и еще раз подчеркну, что мякоть кабачка должна быть плотной, иначе не получится нарезать кабачок тонкими полосками.
  • Нарезанный кабачок отправляю в салатницу, солю, добавляю сок лимона и мелко нарезанную зелень. Полоски кабачка таким образом маринуются.
  • Натираю на терке для корейской моркови или на крупной терке очищенную морковку — добавляю ее в салат.
  • Натираю и отправляю в салатницу огурец. Морковь придает салату сластинку, а огурец — свежесть и привычный вкус.

Салат из свежих кабачков, огурцов и моркови

  • Заправляю салат нерафинированным подсолнечным маслом и все перемешиваю. Салат готов!

Салат из свежих кабачков, помидоров, огурцов и перца

Количество ингредиентов: 7
Время приготовления: 10 минут
Калорийность на 100 г: 29 кКал
Белки / жиры / углеводы: 0,8 / 1,1 / 4,1

Ингредиенты:

Кабачок — 200 грамм
Помидор — 120 грамм (1 штука)
Огурец — 120 грамм (1 штука)
Перец болгарский — 100 грамм (1 штука)
Растительное масло — 5 грамм (1 чайная ложка)
Зелень (петрушка) — 5 грамм
Соль — по вкусу

  • В этом рецепте, как и в предыдущем, кабачок нарезаю тонкими полосками — слайсами. На терке-слайсере или овощечисткой. Нарезанный кабачок помещаю в салатницу и подсаливаю.
  • Нарезаю помидор дольками и мелко зелень. Отправляю к кабачку и перемешиваю — пусть полоски кабачка замаринуются.
  • Нарезаю полукольцами и добавляю салат болгарский перец.
  • Огурец тоже нарезаю слайсами овощечисткой, отправляю к остальным овощам.

Салат из свежих кабачков, помидоров и огурцов

  • Заправляю салат нерафинированным подсолнечным маслом и все перемешиваю.

Этот салат по составу и вкусу похож на обычный салат из огурцов и помидоров, а кабачок придает ему бархатистость.

Салат из свежих кабачков и овощного микса

Честно говоря, для этого салата я выгребла из холодильника все остатки овощей и «хвостики», которые надо спасать. Дополнила кабачком и помидором. И получился праздничный овощной салат.

Количество ингредиентов: 9
Время приготовления: 12 минут
Калорийность на 100 г: 27,5 кКал
Белки / жиры / углеводы: 0,9 / 0,7 / 4,3

Ингредиенты:

Ингредиенты для овощного салата со свежим кабачком

Кабачок — 300 грамм
Помидор — 120 грамм (1 штука)
Перец болгарский — 200 грамм (2 штуки)
Морковь — 100 грамм (1 штука)
Салат айсберг — 100 грамм
Салат листовой — 70 грамм
Растительное масло — 5 грамм (1 чайная ложка)
Зелень (укроп) — 10 грамм
Соль — по вкусу

Кабачок натираю на терке для корейской моркови

  • В отличие от предыдущих салатов натираю кабачок на терке для корейской моркови — отправляю в салатницу
  • Нарезаю средними кусочками помидор и мелко укроп. Добавляю к кабачкам, солю и перемешиваю. Кабачок таким образом подмаринуется.
  • Нарезаю болгарский перец, два вида салата рву руками на небольшие кусочки, добавляю в салат.
  • Морковку натираю на терке для корейской моркови, но можно использовать и обычную крупную терку.
  • Заправляю салат растительным маслом.

Приятнее есть салат из красивой салатницы

Салат получается необычайно сочным и свежим, чувствуешь лето и огород.

Считаете калории? Боитесь добавлять в салат растительное масло? Дочитайте статью до конца: я посчитала калорийность салата без масла. Но с ним вкуснее и сытнее.

Вообще, вариантов салата из свежих кабачков ровно столько, на сколько хватит у вас креатива. Такие салаты едят жители, которые живут рядом со Средиземным морем. У них сырые кабачки в почете.

Салат из свежих кабачков, тыквы, помидоров и сельдерея

Ловите еще одну идею — салат с кабачком, свежей тыквой и сельдереем!

Любой из этих легких салатов дополнит основное второе блюдо на обед. Например, плов с курицей, который я готовлю всего за 50 минут — читайте как приготовить правильный плов из курицы. Его калорийность всего 110 кКал на 100 грамм.

Надеюсь, вы попробуете кабачок сырым, вам понравится его вкус, и вы будете делать из него разные свежие и вкусные салаты.

Запеченные кабачки с помидором и зеленью

Запеченные в духовке кабачки — это альтернатива популярным жареным кабачкам, только это более полезная и менее калорийная пища. Их можно есть как на завтрак, так и на обед в качестве гарнира к мясу, курице, рыбе. И легкий ужин из кабачков с зеленью будет отличным блюдом в правильном питании.

В общем, универсальные!

Количество ингредиентов: 4
Время приготовления: 30 минут
Калорийность на 100 г: 41 кКал
Белки / жиры / углеводы: 0,8 / 1,6 / 5,8

Ингредиенты:

Кабачок — 700 грамм (3 штуки)
Помидоры — 300 грамм (2 штуки)
Растительное масло — 10 грамм
Зелень свежая и сушеная — 10 грамм
соль по вкусу

Мою кабачки и нарезаю кружочками-шайбами приблизительно по 1 см.

Нарезаю кабачки и раскладываю и большой противень

Выкладываю на смазанный маслом противень. Нарезаю помидоры кружками и делю на кусочки толщиной по 3 миллиметра.

Выкладываю на каждую кабачковую шайбу помидор.

Отправляю в духовку, нагретую до 200 градусов, на 20 минут. Готовлю смесь из свежей и сушеной зелени, соли и растительного масла.

Добавляю зелень за 5 минут до готовности

После 20 минут запекания достаю противень и на каждый кабачок сверху кладу зелень: она чудесно раскроет аромат в духовке. Еще 5 минут запекаю — и кабачки готовы!

Порция кабачков 150 грамм

Порция 60 калорий. Такое блюдо можно есть и худеть на завтрак или ужин, а также на обед в качестве гарнира к запеченному куриному филе с помидором и сыром. Рецепт можно найти по ссылке, она кликабельна.

Рагу из кабачков и овощей, запеченное в духовке

В этом рецепте я использовала сезонную овощную смесь: взяла все, что дарит нам осень и продают магазины. И что было у меня дома. 🙂 Кабачок придаст запеченным в духовке овощам сочность и свежесть. В зависимости от сезона и наличия и цены ингредиентов в магазинах или в вашем холодильнике рецепт можно изменять.

Количество ингредиентов: 8
Время приготовления: 30 минут
Калорийность на 100 г: 52 кКал
Белки / жиры / углеводы: 1,5 / 0,9 / 9,5

Ингредиенты:

Ингредиенты для овощного рагу

Кабачок — 250 грамм
Болгарский перец — 200 грамм
Картофель — 200 грамм
Помидор — 200 грамм
Репчатый лук — 120 грамм
Растительное масло — 5 грамм
Зелень свежая и сушеная — 7 грамм
Соль — по вкусу

Нарезанные для запекания овощи

Нарезаю все овощи: картофель — кружками, кабачок —  соломкой, болгарский перец и лук — полукольцами, помидор — половинками кружков.

Смазываю форму для запекания растительным маслом. Можно использовать бумагу для запекания.

Выкладываю овощи слоями

Слоями выкладываю овощи в форму: на дно — картофель, далее перец, потом кабачки, лук.

Овощи перед запеканием

Посыпаю сушеной зеленью и последним слоем выкладываю помидоры.

Запекаю в духовке при температуре 200 градусов 40 минут.

Зелень придаст свежесть

При подаче посыпаю овощи свежей зеленью.

Без майонеза, сыра или сметаны овощи с кабачками получились сочными. Их можно есть как самостоятельное блюдо во время любого приема пищи, и в качестве нарядного овощного гарнира. Отлично будет сочетаться с диетическими говяжьими котлетами на пару.

Соус с кабачками и помидорами

Соус из кабачков подойдет к мясу, птице, рыбе и особенно спагетти.

Иногда хочется разнообразить отварную куриную грудку, чем-то ее «сдобрить», а майонез нельзя. Этот рецепт, возможно, поможет кому-то справиться во время кризиса в похудении. Он низкокалорийный, и замечательно дополнит вкус разных блюд.

Количество ингредиентов: 7
Время приготовления: 20 минут
Калорийность на 100 г: 31 кКал
Белки / жиры / углеводы: 0,9 / 1,0 / 4,6

Ингредиенты

Ингредиенты для соуса из кабачков

Молодой кабачок — 250 грамм
Помидор — 150 грамм
Помидоры черри — 150 г
Лук репчатый  или лук-порей — 120 грамм
Масло оливковое — 5 грамм или 1 ч. л.
Базилик
Соль — по вкусу

Я готовлю по этому рецепту очень быстро, чтобы овощи сохранили вкус и полезные свойства.

Лук-порей нарезаю кольцами, помидор ошпариваю

Мою все овощи и заливаю помидор кипятком, предварительно надрезав. Тем временем нарезаю лук-порей. Если у меня нет порея, то обычный репчатый лук тоже подойдет. Половины луковицы среднего размера будет достаточно.

Ставлю сковороду на разогрев и добавляю оливковое масло. Этот соус будет со средиземноморским оттенком, поэтому и масло я взяла оливковое. Если нет оливкового масла, то заменяйте его на обычное подсолнечное.

Пассерую лук-порей и помидор

Чищу помидор от шкурки и нарезаю его мелкими кубиками. Выкладываю на сковородку лук, буквально через полминуты — помидор.

Натираю кабачок длинной соломкой

Пока томат дает сок, быстро натираю на терке для корейской моркови кабачок или цуккини. Отправляю его на сковороду.

Кабачки готовятся в соусе 5 минут

Когда кабачок закипит станет более мягким, это около 3-5 минут — добавляю помидорки черри и мелко нарезанную зелень. Лучше, если это будет базилик. Если базилика нет, то можно петрушку. Если любите поострее, то вместе с черри можно добавить зубчик чеснока, натертого на мелкую терку.

Соус из кабачков с помидорами черри подойдет к мясному блюду

Снимаю с плиты, соус с кабачками готов!

Черри можно добавить уже в тарелку. И есть с любым мясом или птицей. Отлично подходит к филе бедра индейки, запеченного в рукаве — ее рецепт можно посмотреть по ссылке.

Суп-пюре из кабачков

Суп из кабачков готовят очень редко, потому что кабачок — водянистый овощ и готовится быстрее других ингредиентов. В супе кусочки кабачков получаются скользкими и прозрачными, это непривычно.

Как-то раз я ела в кафе уху, в ней плавали куски кабачка. На любителя, скажу я вам ;). Мне больше нравится уха по классическому финскому рецепту.

Лучше всего кабачок себя проявляет в супе-пюре. Добавляет свежести и легкости, загущает суп, и отлично сочетается с другими овощами. Что радует — для супа-пюре можно взять не маленький молодой хрустящий кабачок, а крупный и немного полежавший. Иногда такое случается. 🙂

Я использую кабачок в разных сочетаниях: с цветной капустой, с брокколи, с зеленым горошком. В эту подборку я включила диетический суп-пюре с кабачком и цветной капустой.

Количество ингредиентов: 9
Время приготовления: 30 минут
Калорийность на 100 г: 45 кКал
Белки / жиры / углеводы: 1,8 / 0,7 / 8,2

Ингредиенты

Ингредиенты для супа-пюре из кабачков

Кабачок — 400 г
Капуста цветная замороженная — 400 г
Картофель — 240 грамм
Лук репчатый — 100 грамм
Морковь — 110 грамм
Сливки 10% — 60 грамм (на 6 тарелок супа)
Зелень для украшения блюда 10 грамм
Вода — 1 литр
Соль — по вкусу

Картофель варю в 1 литре воды

Замороженную капусту размораживаю. Чищу и нарезаю картофель, ставлю его вариться в 1 л воды.

Нарезаю оставшиеся овощи для супа-пюре

Тем временем нарезаю все овощи произвольным образом — брусочками, кубиками соломкой. Я их буду превращать в пюре, поэтому нарезка может быть любой. В этом рецепте я не обжариваю лук и морковку, не увеличиваю жирность: лучше в тарелку добавить сливки для вкуса.

Отправляю все овощи в кастрюлю

Через 7 минут после кипения картофеля на медленном огне добавляю в кастрюлю морковь и лук, еще через 3 минуты — кабачок и цветную капусту. Овощи целиком не покрыты водой. Пусть лучше ее будет немного меньше и суп-пюре получится густым. Проще потом долить воды, чем добавлять муку для загущения.

После закипания оставляю вариться еще на 15 минут.

Взбиваю готовые овощи блендером

Снимаю вареные овощи с плиты, измельчаю блендером и солю.

За 1-2 минуты овощи превращаются в пюре

Должна получиться однообразная кремовая структура. Если у вас нет блендера, то можно протереть овощи через сито. Консистенция будет немного другой, но в любом случае будет вкусно.

Сервировка супа-пюре из кабачков и цветной капусты

Я люблю порисовать сливками на поверхности супа, это так интересно, а потом — вкусно! Поэтому перед подачей добавляю суп-пюре сливки в и украшаю зеленью. Суп получается кремообразный, легкий, необычайно витаминный на вкус. И всего 25 кКал на 100 грамм вместе со сливками. В этой тарелке всего 63 кКал. Красота!

Как я писала, я готовила овощи в 1 литре воды. Получился объем супа, которого хватило на 9 тарелок.

Кабачки кольцами с фаршем, запеченные в духовке

Это блюдо очень удобное, так как сочетает два-в-одном: и второе и гарнир. Кабачок можно фаршировать мясом, птицей, овощами, крупами, смесью перечисленного. Я предлагаю блюдо для обеда, поэтому рецепт будет со смешанным фаршем из курицы и свинины.

Количество ингредиентов: 10
Время приготовления: 45 минут
Калорийность на 100 г: 81 кКал
Белки / жиры / углеводы: 8,2 / 3,4 / 3,7

Ингредиенты:

Ингредиенты для кабачков с фаршем

Кабачок — 900 грамм
Куриное филе — 250 грамм (1 мал. грудка)
Свинина карбонад — 250 грамм
Помидор — 140 грамм (1 штука)
Лук репчатый  — 100 грамм (1 штука)
Чеснок — 8 грамм (2 зубчика)
Сыр мягкий, сорта «Гауда» — 60 грамм. Можно заменить сметаной.
Растительное масло — 2 грамма
Зелень — 10 грамм
Соль — по вкусу

Поскольку кабачок готовится значительно быстрее мясной начинки, то начинку нужно предварительно приготовить. Иначе после длительного запекания от кабачка останется только прозрачная водянистая мякоть.

Делаю конусообразные вырезы

Кабачок нарезаю кольцами толщиной по 2 сантиметра. Затем в каждом кружке острым ножом делаю конусообразное углубление. Я не прорезаю кабачок насквозь, оставляю донышко, чтобы потом не вываливался фарш. Все, что я вырезала из кабачков, не выкидываю, а использую для начинки.

Фарш из курицы и свинины с добавлением овощей

Куриное филе, свинину, лук, чеснок и серединки кабачков пропускаю через мясорубку. Можно взять и готовый фарш из магазина, но вы точно не знаете: есть ли в нем жир и шкура. Поэтому надежнее сделать самому.

Ставлю нагреваться сковородку. Можно включить духовку на разогрев до 200 градусов.

Фарш с овощами тушу, а не жарю

Мелко нарезаю помидор и отправляю его на сковороду без растительного масла. Затем добавляю фарш из мяса, лука и кабачка. В фарше есть содержащие воду ингредиенты, поэтому он не жарится, а тушится. Оставляю его на 12-15 минут.

Тем временем мелко нарезаю зелень, натираю сыр.

Солю и перемешиваю начинку на сковороде. Можно добавить специи, если вы любите поострее. Фарш готов.

Противень накрываю бумагой для запекания и чисто символически смазываю растительным маслом. Если нет бумаги, то можно обойтись без нее.

Каждую горку с фаршем прижимаю ложкой

Выкладываю кружки из кабачков, и внутрь и сверху на них аккуратно ложкой рассыпчатый фарш. У каждой шайбы я придавливаю шапку из фарша ложкой, немного утрамбовывая. На сковородке останется немного бульона — это нормально.

Небольшой секрет. Если я хочу, чтобы фаршированный кабачок таял во рту, то надо достичь пастообразной консистенции фарша. Для этого нужно измельчить начинку в блендере.

Перед запеканием

Но это не обязательно. Немного сноровки — и рассыпчатый фарш будет лежать красивыми горками на кабачках. Каждый кружок посыпаю зеленью, затем тертым сыром — он свяжет фарш и красиво растечется. Для снижения калорийности можно использовать сметану.

Запекаю в духовке 20 минут.

Порция 210 грамм

Вот и все: фаршированные кабачки готовы. Начинка получилась очень сочной за счет добавления овощей. А кабачок не стал мягким и прозрачным. Он сохранил приятную хрустинку, что придает блюду легкость и свежесть. На тарелке порция 210 грамм, она содержит 170 кКал.

Приятного аппетита!

Таблица калорийности и БЖУ рецептов

Все рецепты, по которым я готовила, я просчитала вручную, взяв калорийность и соотношение БЖУ с упаковки продуктов. Ваши цифры могут незначительно отличаться.

Название блюда из кабачков Калорийность,
кКал на 100 грамм
Белки Жиры Углеводы
1 Пышный омлет с кабачками 77 4,5 4,9 3,6
2 Запеканка из кабачков 30 2,4 0,5 3,9
3 Оладьи из кабачков с отрубями 56 2,7 2,5 5,4
4 Салат из свежего кабачка, моркови и огурца 32 0,8 1,3 4,5
5 Салат из свежих кабачков, помидоров, огурцов и перца 29 0,8 1,1 4,1
6 Салат из свежих кабачков и овощного микса 27,5 0,9 0,7 4,3
7 Запеченные кабачки с помидором и зеленью 41 0,8 1,6 5,8
8 Рагу из кабачков и овощей 52 1,5 0,9 9,5
9 Соус с кабачками и помидорами 31 0,9 1,0 4,6
10 Суп-пюре из кабачков 25 1,0 0,4 4,6
11 Кабачки кольцами, запеченные с фаршем 81 8,2 3,4 3,7

В таблице видно, что все блюда из кабачков, приготовленные по любому из моих рецептов, низкокалорийные. И их можно смело включать в рацион для похудения.

Похудеть на кабачках? Новая диета поможет сбросить 14 кг за неделю

Диетологи назвали уникальные свойства кабачков, которые работают лучше любого фитнес-тренера.

Как известно, каждая девушка хочет быть стройной и красивой, но, не у всех это получается. Порой причина носит психологический характер, а бывает так, что это просто наследственность. Среди людей есть устоявшееся мнение, что для решения данной проблемы необходимо изрядно попотеть в спортзале. Но эксперты не согласны с этим, они уверены, что похудеть реально и на кабачках. Так, недавно диетологи назвали уникальное свойство овоща, который работает лучше любого фитнес-тренера. Более того, их исследование показало, как новая диета поможет сбросить до 14 кг всего лишь за неделю.

Кабачок — это сугубо диетический и малокалорийный продукт, который на 82% состоит из воды. Также в его состав входят витамины А, D, С, В6 и В12, калий, магний, натрий, железо и углеводы. В кабачках практически нет сахара, зато есть пищевые волокна. По мнению экспертов, данное сочетание является идеальным для диабетиков, людей с атеросклерозом и повышенной отёчностью. Это говоря о лечебном эффекте, но есть и спортивный эффект.

«Из перечисленных достоинств следует вывод, что сброс лишнего веса — это не единственный плюс кабачковой диеты. Две недели такого питания способны отрегулировать водно-солевой баланс и вывести из организма лишний холестерин. Организм начнёт сбрасывать лишнюю воду, а вместе с этим начнёт исчезать и жир на органах. Всё это позволит за короткое время избавиться от максимального количества жира, снизив объёмы живота до минимальных. Максимум похудения составляет -18 кг всего за неделю. На улице пик лета и грех не воспользоваться дарами природы», — заявили эксперты.

Слова диетологов успешно подтвердили результаты их подопечных, сбросивших от 10 до 14 килограммов на кабачках. Исследование было успешным.

Эксперты также составили три простых рецепта с использованием кабачков или цукини на каждый день. Первое блюдо — это кабачковый крем-суп из грибов и зелени. Для его приготовления нужно сварить бульон из моркови и лука, добавить туда кубики кабачков и зелень. Затем проварить 15-20 минут и взбить блендером. Грибы добавляются по желанию, вреда они точно не принесут. Употреблять такой суп нужно 5 раз в сутки. Второе блюдо — это кабачковый пирог с овсяной мукой и куриной грудкой. Делается основа из муки и кабачков, выпекается и уже после в неё добавляется вареная куриная грудка с луком. Третье блюдо — кабачковая икра.

Эксперты отметили, что кабачки невероятный продукт, с которым можно экспериментировать и придумывать новые, низкокалорийные блюда для максимального и здорового похудения. Однако в любом случае делать это нужно под наблюдением специалиста.

Мила Любимова

Поделиться:

Калорийность кабачков для похудения — диетические блюда

Разные продукты обладают разной энергетической ценностью. Для тех, кто худеет, важно знать калорийность пищи, чтобы правильно составить меню на день в соответствии со своими потребностями. Для взрослого человека с избыточной массой тела необходимо снизить потребление килокалорий на 500 в день по сравнению с обычным рационом для того, чтобы начать худеть. Многие диетологи рекомендуют увеличить потребление овощей, так как в них относительно много клетчатки, витаминов и минералов, но мало калорий. В этой статье мы обсудим калорийность кабачков и различных блюд из этого овоща.

Сколько калорий в кабачке?

Врачи рекомендуют кабачки для похудения. Блюда из этого овоща являются частью стандартных медицинских диет для людей с избыточной массой тела. Это обусловлено в первую очередь тем, сколько калорий в кабачке на 100 грамм. Также имеет значение гликемический индекс данного продукта и его состав по основным питательным компонентам. Калорийность кабачка на 100 грамм низкая – всего 20-23 килокалории. Еще у этого овоща низкий гликемический индекс. Он равен 15, что означает незначительное влияние продукта на сахар крови после приема пищи.

В кабачках совсем нет жира, а это тоже очень важно для худеющих. Кабачок имеет в своем составе большое количество аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, никотиновой кислоты, пектина, калия. Все эти свойства делают диетические блюда из кабачков весьма желательными для больных ожирением, сахарным диабетом и в профилактическом питании. Если вы хотите сохранить фигуру, снизить вес, улучшить здоровье – диетические блюда из кабачков для вас.

Кулинарная обработка и калорийность кабачков

Конечно, калорийность кабачка в сыром виде зависит в большей степени от сорта. Мало кто решается есть этот овощ сырым. Хотя существуют рецепты салатов, в которых кабачок не подвергается кулинарной обработке. Но это все-таки экзотика для российской кухни. В нашей стране кабачок традиционно подают на стол жареным, тушеным или в виде кабачковой икры. Если вы просто сварите кабачок или приготовите его в пароварке без добавления других продуктов, то у вас получится полезное и рекордно низкокалорийное блюдо. Калорийность кабачка в вареном виде – 22-25 килокалорий на 100 грамм. Измельчив такой кабачок в блендере, вы получите овощную массу, которая по праву завоевала себе первое место среди прикормов для грудничков.

Естественно, раз это продукт безопасен и необходим для детей с полугода, то и для взрослых он будет вполне полезен. Но среди нас мало тех, кто согласен есть просто кабачок в вареном виде. Для многих такое блюдо не слишком привлекательно по вкусу.

Но все мы любим и с удовольствием едим кабачковую икру. Калорийность кабачковой икры зависит от метода кулинарной обработки овощного сырья. Если кабачок варили, то цвет конечного продукта достаточно светлый, а калорийность кабачковой икры в таком случае всего 70 килокалорий в 100 граммах.

А если овощи поджарили, то цвет икры будет темнее, а энергетическая ценность выше. Калорийность кабачковой икры в этой ситуации составляет 90-95 килокалорий на 100 грамм. В химическом составе продукта есть вода (83 грамма), углеводы (8 грамм), пищевые волокна (2 грамма), жиры (5 грамм), белки (2 грамма).

Калорийность кабачковой икры гораздо выше, чем просто кабачков, так как в нее добавлено при изготовлении достаточно много жира. Именно масло придает блюду калорийность. Каждый грамм жира содержит 9 килокалорий, а это значительно выше, чем в белках и углеводах.

Сейчас разные фирмы используют разные рецепты кабачковой икры. Очень часто в нее добавляется сахар. Эта добавка уменьшает диетические свойства блюда. Лучше всего заготавливать икру из кабачков самостоятельно дома по проверенным рецептам.

Калорийность тушеных кабачков тоже во многом связана с тем, как именно их приготовили. Чтобы уменьшить энергетическую ценность блюда, избегайте добавлять масло при тушении, не используйте муку, картофель. Если ваше блюдо будет состоять только из тушеных овощей, то его калорийность останется невысокой.

В среднем калорийность тушеных кабачков около 80 килокалорий на 100 грамм. Такая энергетическая ценность будет у блюда, изготовленного по следующему рецепту. Взять 300 грамм кабачков, 30 грамм оливкового масла, 200 грамм помидоров, 1 яйцо, 30 грамм лука. Кабачки нарезать тонкими кружочками и обжарить в оливковом масле. Добавить очищенные помидоры. Тушить 10 минут. Вбить яйцо и подавать горячим.

Диетические блюда из кабачков

Кабачки для похудения можно готовить специальным образом. Наиболее полезным методом можно считать приготовление в духовке в фольге. В этом случае вы полностью сохраните микроэлементы и полезные свойства кабачка. Масло добавлять при запекании не потребуется, поэтому и калорийность блюда будет невысокой. Чтобы приготовить кабачок таким образом, надо порезать молодой кабачок тонкими кружочками. Положите его на фольгу, добавьте специи и лимонный сок. Затем закройте сверху блюдо слоем фольги. Запекайте в духовке около 20 минут при среднем огне. Калорийность кабачка в этом случае составит 30 килокалорий на 100 грамм.

Источник:
http://www.neboleem.net/kalorijnost-kabachkov.php

Калорийность кабачка

Всем известен кабачок. Его родиной является Мексика, правда, там употребляют только лишь его семена. Но он распространился по всему миру, и появилось множество блюд, где он используется. Причем это могут быть самые разные варианты тушения, жарки, варки, запекания и даже консервирования. И во всех из перечисленных способахпо-особенному вкусен и интересен.

Интересно, что калорийность кабачка на 100 граммво многом зависит от способа приготовления, но все-таки это диетический овощ, даже если его пожарить. Относится к семейству тыквенных. Мало кто знает, но в пищу употребляется исключительно в недозрелом виде. Важно, чтобы семена не стали грубыми, а в мякоти не было большое количество жёстких волокон.

Калорийность

Так, БЖУ кабачка 100 граммов приходится:

Ккал 23
Углеводы 5,2 г
Жиры 300 мг
Белки 600 мг

Правда, речь идет о сыром овоще. Сколько калорий в кабачкежареном или запеченном, например, нужно рассчитывать отдельно. Она может меняться от 17 до 24 калории. Гликемический индекс, если брать в расчет сырой его вид,15 единиц, а в жареном виде этот показатель в пять раз больше.

На самом деле польза кроется отнюдь не только в его небольшой калорийности, а также в том, что у этого овоща очень хороший химический состав. В нем находится 93 % воды, кроме этого наполнен клетчаткой, органическими кислотами, минеральными солями, витаминами. Но даже это не главное, все они находятся в идеальном балансе между собой. А это очень полезно для организма.

Так, в состав продукта входят:

Витамины Микроэлементы Макроэлементы Пищевая ценность
Витамин С 15 мг Железо 0,4 мг Калий 238 мг Белки 0,6 г
Витамин Н 0,4 мг Кальций 15 мг Углеводы 4,6 г
Витамин А 5 мкг Фосфор 12 мг Жиры 0,3 г
Витамин РР 0,6 мг Натрий 2 мг Вода 93 г
Витамин В1 0,03 мг Магний 9 мг Жирные кислотыНасыщенные 0,1 г
Витамин В2 0,03 мг Жирные кислотыНенасыщенные0,1 г
Витамин В5 0,1 мг Пищевые волокна 1 г
Витамин В6 0,1 мг ОрганическиеКислоты 0,1 г
Витамин В9 14 мкг Зола 0,4 г
Витамин Е 0,1 мг
Бета-каротин 0,03 мг

Польза овоща

Основной «плюс» заключается в низкой калорийности, а значит, отлично подходит и диабетикам, и худеющим людям. Но это не единственный плюс. Превосходно плоды походят при расстройствах желудка, в частности, во время стула. Интересно, что плоды этого растения спасают от стула, причем очень деликатно, не вызывая при этом диарею.

«Плюс» овоща заключается также в снижении уровня холестерина. Кроме того, он:

  • Снимает отечность
  • Улучшает работу мочеполовой системы
  • Активизирует работу кровеносной системы
  • Делают лучше качество крови

Натрий и калий находятся в идеальной пропорции. А это дает возможность нормализовать в организме водный баланс.

Практический совет: Врачи советуют использовать в пищу тем, что страдает холециститом, колитом, гипертонией, гепатитом, сахарным диабетом. Известно, что это хорошо влияет на нервную систему человека, блокируя возможность развития атеросклероза.

Из цветков растения готовят отвар, является отличным помощником в борьбе с дерматологическими заболеваниями.

Вред употребления

Несмотря на то, что у кабачка очень хороший и полезный состав, а также низкая калорийность, он все же может нанести вред организму. В частности, нельзя употреблять тем, кто страдает от болезней гастрита и язвы желудка. Также противопоказан людям с нарушением работы почек, потому как калий при этом плохо выводится из организма. Вред также может нанести тот факт, что в составе много клетчатки, потому что она не перерабатывается организмом и способна выйти из организма только пищевым комком.

Калорийность при разных способах приготовления

Существует огромное количество блюд из кабачков, именно поэтому ежедневно можно радовать себя новыми кабачковыми блюдами и отличными вкусами. Идеальное время для этого – лето, потому что таких диетических рецептов, отличающихся низкой калорийностью, в арсенале любой хозяйки становится еще больше. А поэтому все желающие сбросить лишние килограммы, смогут это сделать вкусно и просто. К тому же так просто освободиться организм от вредных веществ. Кабачковые блюда могут бытьтушеными, жареными, вареными, запеченными,приготовить можно икру, кабачковые супы-пюре, кабачковые оладьи и еще много чего вкусного и необычного.

Обратите внимание: что в зависимости от того, как кабачки приготовлены, калорийность овоща может быть разной, а также изменяется и его энергетическая ценность.

Так, в тушеном кабачке без подсолнечного масла и других сопутствующих продуктах всего 30 калорий на 100 граммов. Если кабачок сварить, приготовить из него кабачковое пюре, то калорийность будет аналогичной в сыром виде – 24 ккал. Сок кабачка имеет такую же энергетическую ценность. Если его запечьв духовке, то калорийность будет 30 калорий, а если в блюдо добавить масло, то калорийность взлетит к отметке 100 ккал. Кабачки, приготовленные с сыром, имеют 98 калорий. Кабачковые ладьис маслом– 56 калорий. Конечно, с майонезом блюдо будет еще более калорийным. Если готовить кабачковую икру, то нужно обязательно использовать большое количество и других продуктов, именно поэтому диетическим такое блюдо уже не будет, потому что калорийность его составляет 97 калорий. Если нафаршировать овощ другими продуктами, то станет калорийнее – 105 ккал.

Жарить их также можно по-разному. Некоторые делают это в муке, готовят в кляре, показатель будет равен 88 ккал, добавленный майонез повышает энергетическую ценность в два раза. Словом, с кабачковыми блюдами можно экспериментировать по-разному, а главное, они содержат небольшое количество калорий.

Чем полезны кабачки для женщин

Стройная фигура – это один из главных показателей красоты для слабой половины человечества. А получить красивый и стройный силуэт можно, включив в свой рацион блюда, приготовленные из этого овоща. Всего пару раз в неделю достаточно делать себе разгрузочные, так называемые, кабачковые дни, и это позволит всего за месяц сбросить до 4 килограммов.

При желании можно сесть на строгую кабачковую диету, отличающуюся небольшим содержанием ккал, которая позволит хорошо похудеть, а заодно и отлично очистить свой организм. Важно, что на такой диете нельзя сидеть больше, чем 5 дней.

Можно есть этот овощ и во время беременности, правда, нельзя забывать, что рацион питания при этом должен быть наполнен и другими питательными веществами, а значит, злоупотреблять продуктами с низкой ккалнельзя.

Специалисты говорят о том, что для большей питательности эти овощи можно сочетать с мясом. Польза во время беременности очень большая, потому что они нормализуют стул, снимают на теле отечности. А это очень важно во время вынашивания плода. Он нейтральный по вкусу, поэтому вкус грудного молока не изменится. Поэтому и в период кормления есть можно. При этом лучше всего овощи протушить. Внимание обратить на количество употребляемого овоща нужно только тем мамочкам, которые во время беременности его совсем не ели.

Использование в косметологии

Интересно, что кабачок полезен не только тогда, когда его употребляешь в пищу. Например, если натереть овощ на терку и сделать из него кабачковую маску, то можно осветлить лицо и выровнять тон. Чтобы усилить эффект, возьмите кабачковый сок, смешанный с небольшим количеством перекиси водорода. После этого смачивается ткань и наносится на лице. Такую маску достаточно подержать на лице 15-20 минут и смыть водой.

Служит отличным смягчителем огрубевшей кожи стоп. Нужно измельчить кабачок и просто нанести на пятки. Укутайте ногу пленкой и оставьте так на полчаса. После этого ноги нужно ополоснуть, очистить пемзой пятки и смазать питательным кремом. Кабачок даже укрепляет волосы. Его натирают на терку и пополам смешивают с измельченным репчатым луком. Смесь нужно нанести на корни, такую маску оставляют на полчаса. Отлично смывается кабачковая маска обычным шампунем. Словом, этот универсальный овощ, который почти не имеет противопоказаний, а также является превосходным продуктом для питания диабетикам и худеющим. А большое количество вариантов его вкусного приготовления дает возможность использовать его в разных вариантах. А если вы хотите улучшить свой внешний вид, то и здесь кабачок – отличный помощник.

Источник:
http://pohudet.guru/calories/kalorijnost-kabachka/

Калорийность кабачка

Кабачок – распространенный овощ на территории России, поэтому его употребление во время похудения приобретает лидерские нотки. Калорийность кабачка на 100 грамм позволяет употреблять его в неограниченных количествах, но только в свежем, отварном или запеченном виде. Разрешается добавление мяса или нежирного сыра. Жареные блюда также полезны для организма, но их калорийность больше, поэтому вводить в рацион разрешено в небольших количествах.

Блюда из кабачков могут быть различными – их тушат, жарят в масле и без масла на сухой сковороде, готовят в духовке, в гриле, на огне. При этом кардинально меняется калорийность блюд, что следует учитывать при необходимости снизить вес или поддерживать стройную фигуру в случае склонности к полноте. Далее подробно будут рассмотрены особенности приготовления и принципы увеличения пищевой ценности.

О калорийности и БЖУ

Кабачки входят в семейство Тыквенных и представляют собой овощ белого, желтого или темно-зеленого цвета продолговатой формы. Рекомендуется к употреблению в недозрелом виде, когда внутри еще нет сформировавшихся семян, а вокруг сердцевины не образовались жесткие волокна.

БЖУ кабачка представляется в таблице вместе с калорийностью на 100 г.

Калорийность на 100 г Углеводы на 100 г Белки на 100 г Жиры на 100 г
23 ккал в сыром виде 5,2 г 600 мг 300 мг

Пищевая ценность кабачкового блюда может быть увеличена до 200 ккал, что зависит от способа приготовления и термической обработки.

О химическом составе

Чтобы оценить пользу кабачковых блюд, необходимо рассматривать не только калорийность, но и химический состав.

В составе кабачка содержатся следующие полезные микроэлементы и вещества:

  • в составе более 93% воды, что и обеспечивает сниженную калорийность;
  • здесь есть много клетчатки, отчего приготовленные кабачки в духовке или отварном виде способствуют пищеварению и очищению организма от шлаков и токсинов – при отсутствии в составе блюда майонеза или сыра;
  • минеральные соли, органические кислоты – насыщают клетки организма, что положительно сказывается на состоянии кожи, ногтей и волос, а также на работе сердечно-сосудистой системы;
  • витамины Е, РР, А, Н, В1, В2, В5 и В9 – помогают восстановлению клеток и нормализации нервной системы;
  • в составе есть натрий, кальций, железо, магний и фосфор – эти химические вещества участвуют в формировании костной ткани;
  • в составе много аскорбиновой кислоты, поэтому летом и осенью этот продукт рекомендуется употреблять в больших количествах – таким образом происходит профилактика простудных заболеваний.

При необходимости поддерживать вес и учитывать калорийность блюд следует знать, что пищевая ценность запеченного в духовке кабачка с добавлением сметаны составит всего 80 ккал, в то время как применение майонеза увеличивает показатели уже до 150 ккал на 100 г готового продукта.

Подробнее о составе можно узнать из таблицы.

Витамины Микроэлементы Макроэлементы Пищевая ценность
Витамин С 15 мг Железо 0,4 мг Калий 238 мг Белки 0,6 г
Витамин Н 0,4 мг Кальций 15 мг Углеводы 4,6 г
Витамин А 5 мкг Фосфор 12 мг Жиры 0,3 г
Витамин РР 0,6 мг Натрий 2 мг Вода 93 г
Витамин В1 0,03 мг Магний 9 мг Жирные кислоты Насыщенные 0,1 г
Витамин В2 0,03 мг Жирные кислоты Ненасыщенные 0,1 г
Витамин В5 0,1 мг Пищевые волокна 1 г
Витамин В6 0,1 мг Органические Кислоты 0,1 г
Витамин В9 14 мкг Зола 0,4 г
Витамин Е 0,1 мг
Бета-каротин 0,03 мг

Польза и вред

Несмотря на богатый химический состав, у представленного овоща имеются преимущества и недостатки. Их необходимо учитывать при регулярном употреблении кабачковых блюд, а также при желании сбросить вес.

К положительным моментам относят следующие факторы:

  • низкая калорийность;
  • наличие клетчатки нормализует стул и работу кишечника в целом без провоцирования диареи;
  • снижение уровня холестерина;
  • устранение отеков;
  • улучшение работы мочеполовой системы;
  • активация кроветворения с улучшением качества крови;
  • соотношение натрия и калия 1:150 указывает на нормализацию водного баланса, отчего невозможно спровоцировать ухудшение вследствие обезвоживания организма;
  • кабачки оказывают профилактику атеросклероза;
  • возможность лечения дерматологических заболеваний.

Специалисты рекомендуют употреблять овощ при наличии таких заболеваний, как сахарный диабет, гипертония, колит, холецистит и даже гепатит. При этом требуется строго оценивать пользу и вред.

Несмотря на огромную пользу кабачковых блюд, необходимо выделить вред овоща, заключающийся в следующих факторах:

  • в ограниченном количестве должны вводить в рацион кабачок больные язвой желудка или гастритом;
  • нельзя употреблять овощ при нарушении режима работы почек, что объясняется повышенным содержанием калия в составе продукта;
  • большое содержание клетчатки также отрицательно сказывается на работе пищеварительного тракта – волокна клетчатки выходят из кишечника комком, что нередко провоцирует боли в органе.

Употребление кабачковых блюд должно быть умеренным. Запрещается худеть только на кабачках, поскольку подобное только послужит началом развития заболеваний пищеварительного тракта.

Еще немного о калорийности блюд

Кабачки дают возможность разнообразить свое меню вследствие многочисленных способов приготовления данного овоща.

Но не следует забывать о калорийности, что представляется следующим образом:

  • калорийность тушеного блюда с добавлением небольшого количества растительного масла не превышает 40-50 ккал на 100 г продукта;
  • вареный овощ не превышает по калорийности и 30 ккал на 100 г продукта;
  • пюре из варенного кабачка с маслом сливочным увеличивает калорийность до 100 ккал;
  • если запечь под майонезом с сыром или пожарить кольца в кляре, пищевая ценность увеличится до 150-200 ккал на 100 г готового продукта;
  • запеченный кабачок с сыром без добавления масла или майонеза – это около 100 ккал;
  • кабачковые оладьи, жареные без растительного масла, увеличивают пищевую ценность до 60 ккал;
  • жареный овощ в муке и подсолнечном масле – это уже около 150 ккал;
  • «обжаренный» кабачок с чесноком или с яйцом без масла увеличивает калорийность до 60 ккал.

Самые вкусные овощи получаются приготовленные на гриле или на углях – их энергетическая ценность не превышает 50 ккал на 100 г, а вкус бесподобен.

О пользе овоща для женщин

Кабачковые блюда полезны для женщин, что определяется следующим образом:

  • Если каждую неделю устраивать разгрузочные дни, употребляя некалорийные кабачковые блюда, за месяц можно сбросить до 4 кг без труда и физических упражнений.
  • Можно сесть на строгую кабачковую диету, употребляя овощ в отварном или запеченном виде без соусов и масла, на 5 дней. За это время произойдет полная чистка организма от шлаков и токсинов, что положительно скажется на снижении веса.
  • Кабачковые блюда рекомендуется употреблять во время беременности – они выводят жидкость из организма и нормализуют работу кишечника. Это отличная профилактика отеков и запоров.
  • Кабачки можно употреблять во время кормления ребенка грудью – они не меняют вкуса молока, положительно сказываются на пищеварении крохи.

Это важно: Женщины должны учесть особенности употребления во время беременности и после. С осторожностью молодая мама вводит в рацион кабачок во время грудного вскармливания, если во время беременности овоща в рационе не было.

Польза в косметологии

Этот овощ активно используется в производстве косметологических средств в промышленных целях, а также домашних условиях. Кабачковый сок помогает выравнивать цвет лица, отчего оно становится естественным и свежим. Достаточно выжать сок из овоща и обмакнуть в ней марлю для последующей обработки кожи лица. Марлю лучше просто положить на лицо на 15-20 минут. С помощью овоща можно снять огрубевшую кожу со ступней – натереть его на терке и приложить к проблемным участкам на полчаса, снять мягкую кожу пемзой. Рекомендуется использовать кабачковую маску для укрепления луковиц волос – в равных количествах смешивают натертый кабачок с луком, наносят на корни и оставляют на полчаса, после чего смывают теплой водой с шампунем. Подробно представлены данные о составе, сколько калорий в кабачке и особенности его использования, как в пищу, так и в косметологии. Информация поможет не только в похудении, но и устранении многочисленных проблем во внешнем виде мужчин и женщин.

Источник:
http://diets.guru/calories/kalorijnost-kabachka/

Сколько калорий и БЖУ содержится в тушеных кабачках и как вкусно приготовить для похудения?

Кабачок тушёный считается одним из диетических продуктов. Низкая калорийность – не единственное достоинство овоща. Его питательные и лечебные свойства сохраняются при различных вариантах его приготовления. Добавляют его и в косметические рецепты.

Кабачок тушёный: калорийность и БЖУ на 100 граммов

Энергетическая ценность продукта меняется в зависимости от того, каким способом он приготовлен. Сырые цукини отличаются низкой калорийностью – 25 единиц на 100 граммов.

В тушёном виде калорийность кабачка составляет 40 ккал. Также в 100 граммах овоща после тушения содержится 1,24 г белков, 3, 25 г жиров и 7, 23 г углеводов.

Без масла

Кабачки можно тушить на воде без добавления масла. Такой способ приготовления подходит как для обычной сковородки, так и для мультиварки или горшочка. Калорийность тушёного на воде овоща практически не отличается от сырого и не превышает 25 ккал.

Со сметаной

Многие любят тушёные кабачки в сметане. Это вкусное питательное блюдо характеризуется следующими показателями:

  • ккал – 85;
  • белки – 0,9;
  • жиры – 6,7;
  • углеводы – 5,3.

С овощами

Добавление овощей позволяет готовить разнообразные кабачковые блюда на любой вкус. Калорийность 100 граммов тушёных с овощами кабачков не превышает 50 единиц. Соотношение БЖУ выглядит следующим образом: 0,9/2,6/6,0.

Калорийность жареных кабачков

Жареные кабачки – не самое подходящее блюдо для диетического стола. Они впитывают масло при жарке. В результате калорийность взлетает до 95 единиц на 100 граммов. Меняется и соотношение БЖУ: 1,2/6,6/7,1.

Содержание витаминов и польза тушёного овоща

Полезные свойства цукини объясняются его составом. Продукт относится к чемпионам по содержанию витамина В6, калия и аскорбиновой кислоты. Именно калий в его составе отвечает за снижение отёчности, выведение излишней жидкости и улучшение работы органов мочеполовой системы.

Список полезных компонентов кабачка также включает:

  • магний;
  • алюминий;
  • марганец;
  • серу;
  • натрий;
  • молибден;
  • цинк;
  • витамины группы В, РР, Н, Е и А;
  • железо;
  • титан;
  • фосфор;
  • кальций;
  • медь;
  • ди- и моносахариды;
  • золу;
  • жирные кислоты;
  • пищевые волокна.

Более чем на 90% кабачок состоит из воды. Все остальные вещества содержатся в нём в максимально сбалансированном виде.

Польза тушёных кабачков:

  1. Тушёные цукини оказывают благотворное влияние на слизистые органов ЖКТ, обладает мягким слабительным действием. Они полезны людям, страдающим метеоризмом или запором.
  2. Особенно они показаны больным, которые недавно перенесли операцию, имеющим в анамнезе гастрит или язвенную болезнь.
  3. Наличие медленных углеводов делает овощ полезным для диабетиков.
  4. Полезен он и для беременных женщин. Врачи утверждают, что кабачки в рационе будущей мамы нормализуют давление, устраняют отёки, благотворно влияют на развитие ребёнка.
  5. Цукини рекомендовано употреблять людям, работа которых связана с различными вредными предприятиями.
  6. Научно доказана способность этих овощей восстанавливать функции печени и очищать её. Для этих целей подходят именно тушёные или сваренные на пару кабачки.
  7. Регулярное употребление тушёных овощей служит профилактикой развития опухолей, в том числе злокачественных. Этот эффект обеспечивается действием антиоксидантов в составе цукини.
  8. Эти же компоненты предотвращают старение организма, уменьшают или устраняют воспалительные явления.

Применение кабачков в диетологии, для похудения

Благодаря большому содержанию пищевых волокон и клетчатки кабачки способствуют нормальному протеканию обменных процессов в организме, очищают его от шлаков, нормализуют работу ЖКТ, предотвращают ожирение. Эти свойства продукта делают его диетическим. Его употребление рекомендуют медики и специалисты по лечебному питанию.

При похудении овощ используют в качестве основного продукта для разгрузочных дней или в виде специальной диеты. Он хорошо сочетается со многими другими продуктами. Разнообразие питательных кабачковых блюд позволяет сделать рацион не только полезным, но и вкусным. Применяются цукини в отварном, запечённом или тушёном виде.

Рецепт тушёных кабачков для похудения

Кабачок – уникальный продукт, употребление которого даёт чувство сытости и одновременно уменьшает жировую ткань на самых проблемных участках.

Основой диетического рациона являются блюда из цукини, которые сочетают с другими продуктами: нежирным мясом или рыбой, низкокалорийными овощами, творогом, яйцами и зеленью.

Для заправки блюд используют небольшое количество растительного масла и лимонный сок. К запрещённым продуктам относятся копчёности, выпечка, сладости, алкоголь, картофель и кофе.

Рагу из кабачков с овощами

Необходимые ингредиенты:

  • 3 молодых кабачка;
  • 2 красных болгарских перца;
  • 2 средних моркови;
  • 4 помидора;
  • 1 головка лука;
  • оливковое масло;
  • зелень;
  • по щепотке перца и соли.

Рецепт:

  1. Обжарить лук с морковью на масле.
  2. Перец порезать соломкой и добавить к обжарке.
  3. Очищенные и нарезанные кубиками цукини засыпать к овощам. Они выделят сок. Овощи тушат до тех пор, пока жидкость в сковороде не уменьшится вдвое.
  4. Помидоры очищают от кожуры, нарезают и отправляют в блюдо.
  5. Перчат и солят по вкусу.
  6. Добавляют зелень.

Кабачки, тушёные в мультиварке

Ингредиенты:

  • 1 молодой кабачок;
  • 3 свежих помидора;
  • лук, чеснок, зелень;
  • сметана.

Рецепт:

  1. Кабачок нарезают мелкими кусочками, помидоры – дольками. Лук мелко нарезают, а чеснок растирают до кашицеобразного состояния.
  2. На дно наливают масло. Включают режим «Выпечка», тушат цукини с луком.
  3. Когда овощи станут мягкими, добавляют нарезанные помидоры, чеснок, зелень и соль.
  4. Вливают сметану с небольшим процентом жирности.
  5. После завершения режима «Выпечка» блюдо доводят до готовности в режиме «Подогрев».

Источник:
http://fitburn.ru/pitanie/pp/skolko-kalorij-i-bzhu-v-tushenyx-kabachkax.html

Кабачок

Кабачком принято называть травяной однолетник семейства Тыквенные, ближайший родственник обыкновенной тыквы. Плоды кабачка имеют вытянутую овальную форму, светло-зелёного, жёлтого или практически белого цвета (calorizator). Мякоть у кабачка плотная и упругая, у молодых овощей очень сочная, внутри плодов имеются многочисленные семена, которые изначально и употреблялись в пищу. Первыми использовать кабачок стали жители Мексики и Центральной Америки, где наряду с кукурузой и фасолью считали кабачок основной, а иногда и единственной пищей. В Европу диковинный овощ попал лишь в XVI столетии, причём жареные в кляре цветки кабачка считались деликатесом и стоили очень дорого.

Калорийность кабачка

Калорийность кабачка составляет 24 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства кабачка

В кабачке содержится структурированная вода, необычайно полезная для деятельности желудочно-кишечного тракта и нормализации всех пищеварительных процессов. Овощ содержит: витамины А, В1, В2, С, РР, а также необходимые организму человека микро- и макроэлементы: калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, серу, молибден, титан, алюминий, фосфор и натрий. Пищевые волокна и клетчатка, присутствующие в составе продукта, обеспечивают активную помощь в обменных процессах, способствуют выведению ненужных шлаков и токсинов, стимулируют кишечник. Кабачок способствует снижению уровня холестерина в крови, уменьшению отёков, оказывает положительное влияние на зрение, общий тонус организма.

Благодаря мягкому мочегонному свойству, кабачок рекомендуется употреблять в пищу при гипертонической болезни, недугах сердечно-сосудистой системы, почек и печени. Доказана способность кабачков выводить соли из организма, поэтому тем, кто имеет проблемы с суставами, тоже необходим данный овощ для профилактики возникновения артрита.

Натёртая мякоть кабачка отбеливает и увлажняет кожу, уменьшает ярко-выраженную «апельсиновую корку», неприятный признак наличия целлюлита.

Кабачок – первый овощ, который вводят в детское питание младенцев до года, он практически не вызывает аллергических реакций.

Вред кабачка

Противопоказаниями к употреблению кабачков считаются почечные заболевания, связанные с нарушениями вывода калия, а также гастриты в стадии обострения.

Кабачок в похудении

Идеальное соотношение низкой калорийности и способности надолго сохранить чувство сытости делают кабачок незаменимым продуктом для тех, кто борется с лишними килограммами или старается поддерживать вес в норме. Кабачковая монодиета, диета американских астронавтов, Усамы Хамдий, разгрузочные дни на кабачках, любые варианты использования полезного овоща доступны и приемлемы.

Сорта кабачков

Один из самых неприхотливых овощей с удовольствием выращивают на дачных участках практически все огородники. Для того, чтобы весь сезон иметь на столе отменного качества кабачки, нужно правильно подобрать сорта. Ранние (Алия, Искандер, Кавили, Ардендо, Цукеша, Арал), среднеспелые (Грибовский, Золотинка, Куанд) и поздние сорта (Тиволи, Лагенария) при грамотной посадке обеспечат хороший урожай в течение всего лета. Самый известный сорт кабачков – цуккини – также с удовольствием выращивают и используют.

Кабачок в кулинарии

Кабачок используют в сыром виде, добавляя его в салаты со свежими овощами и зеленью, овощ жарят, тушат, запекают, солят и маринуют. Кабачок используют как основу для запеканок, рулетов, из него варят замечательное варенье, оладьи из кабачка – быстрое, недорогое и сытное угощение из серии «гости на пороге». Как приготовить кабачковую икру, жареные кабачки и другие интересные блюда из кабачков, можно узнать в нашем разделе Рецепты.

Больше о кабачке смотрите в видеоролике телепередачи «О самом главном».

Источник:
http://www.calorizator.ru/product/vegetable/marrow

Самые полезные блюда из кабачка для похудения

20 июня 2020

20 июня 2020

Cosmo



Диетические блюда из кабачка можно есть даже тем, кто сидит на диете. В этом сезонном продукте мало калорий, но очень много витаминов и микроэлементов, которые помогут тебе поддерживать здоровье во время строгих диет. Плюс этих блюд в том, что весь процесс приготовления займет не больше 30 минут.


Делимся самыми вкусными рецептами низкокалорийных блюд из кабачков.


Кабачковый суп-пюре


Ингредиенты (на 4 порции):


  • Большой кабачок — 1 шт.;

  • Морковь — 1 шт;

  • Помидор — 2 шт.;

  • Болгарский перец — 1 шт.;

  • Пармезан — 100 г;

  • Специи — по вкусу.


Как готовить:


  1. Нарежь и отвари овощи в 3 л воды до готовности. Овощи должны быть не слишком мягкими.

  2. Остуди немного суп и измельчи блендером.

  3. Приправь суп-пюре 1 чайной ложкой орегано, солью и перцем.

  4. Перелей суп в стеклянную термостойкую посуду (желательно порционную). Посыпь каждую порцию натертым сыром и нагрей в микроволновке в течение 1-2 минут.

  5. Подавай кабачковый суп на стол, когда сыр немного остынет. 


Паста из кабачков


Ингредиенты (на 4 порции):


  • Кабачок средних размеров — 1 шт.;

  • Помидоры черри — 8 шт.;

  • Зелень — 50 г;

  • Сыр «фета» — 100 г;

  • Нтуральный йогурт — 50-100 г;

  • Морская соль — по вкусу.


Как готовить:


  1. Натри кабачок длинными полосками в форме лапши. Сложи овощи в большую кастрюлю и залей проточной водой.

  2. Отвари пасту из кабачка до состояния «аль денте».

  3. В каждую трелку выложи немного лапши, нарезанной зелени и ложку натурального йогурта. Приправь солью.

  4. Нарежь помидоры черри четвертинками, а сыр кубиками. Добавь их в каждую тарелку.

  5. Можно подавать это простое блюдо из кабачка на стол.



Кабачковые оладьи на пару


Ингредиенты:


  • Большой кабачок — 1 шт;

  • Большая луковица — 1 шт.;

  • Муки грубого помола — 1 стакан;

  • Яйца — 3 шт.;

  • Немного лимонного сока;

  • Сода — 1/2 ч.л.;

  • Оливковое масло — 1 ст.л.;

  • Приправы и соль — по вкусу.


Как готовить:


  1. Натри кабачки на крупной терке, лук мелко нарежь.

  2. Вымеси тесто из кабачка, лука, яиц и муки. Добавь в тесто гашеную лимонным соком соду. Добавь приправы.

  3. Слепи из теста оладьи, выложи на среднюю чашу пароварки и готовь 10 минут.

  4. Разогрей масло на сковороде и быстро обжарь оладьи с двух сторон до получения золотистой корочки

  5. Выложи готовые оладьи на лист пергамента или бумажного полотенца, чтобы дать стечь маслу.

  6. Подавать на стол с натуральным йогуртом или сметаной.


Чтобы блюдо было менее калорийным, приготовь кабачковые оладьи без муки. 

Кабачок — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

24

Углеводы, г: 

4.6

Кабачком принято называть травяной однолетник семейства Тыквенные, ближайший родственник обыкновенной тыквы. Плоды кабачка имеют вытянутую овальную форму, светло-зелёного, жёлтого или практически белого цвета (calorizator). Мякоть у кабачка плотная и упругая, у молодых овощей очень сочная, внутри плодов имеются многочисленные семена, которые изначально и употреблялись в пищу. Первыми использовать кабачок стали жители Мексики и Центральной Америки, где наряду с кукурузой и фасолью считали кабачок основной, а иногда и единственной пищей. В Европу диковинный овощ попал лишь в XVI столетии, причём жареные в кляре цветки кабачка считались деликатесом и стоили очень дорого.

Калорийность кабачка

Калорийность кабачка составляет 24 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства кабачка

В кабачке содержится структурированная вода, необычайно полезная для деятельности желудочно-кишечного тракта и нормализации всех пищеварительных процессов. Овощ содержит: витамины А, В1, В2, С, РР, а также необходимые организму человека микро- и макроэлементы: калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, серу, молибден, титан, алюминий, фосфор и натрий. Пищевые волокна и клетчатка, присутствующие в составе продукта, обеспечивают активную помощь в обменных процессах, способствуют выведению ненужных шлаков и токсинов, стимулируют кишечник. Кабачок способствует снижению уровня холестерина в крови, уменьшению отёков, оказывает положительное влияние на зрение, общий тонус организма.

Благодаря мягкому мочегонному свойству, кабачок рекомендуется употреблять в пищу при гипертонической болезни, недугах сердечно-сосудистой системы, почек и печени. Доказана способность кабачков выводить соли из организма, поэтому тем, кто имеет проблемы с суставами, тоже необходим данный овощ для профилактики возникновения артрита.

Натёртая мякоть кабачка отбеливает и увлажняет кожу, уменьшает ярко-выраженную «апельсиновую корку», неприятный признак наличия целлюлита.

Кабачок – первый овощ, который вводят в детское питание младенцев до года, он практически не вызывает аллергических реакций.

Вред кабачка

Противопоказаниями к употреблению кабачков считаются почечные заболевания, связанные с нарушениями вывода калия, а также гастриты в стадии обострения.

Кабачок в похудении

Идеальное соотношение низкой калорийности и способности надолго сохранить чувство сытости делают кабачок незаменимым продуктом для тех, кто борется с лишними килограммами или старается поддерживать вес в норме. Кабачковая монодиета, диета американских астронавтов, Усамы Хамдий, разгрузочные дни на кабачках, любые варианты использования полезного овоща доступны и приемлемы.

Сорта кабачков

Один из самых неприхотливых овощей с удовольствием выращивают на дачных участках практически все огородники. Для того, чтобы весь сезон иметь на столе отменного качества кабачки, нужно правильно подобрать сорта. Ранние (Алия, Искандер, Кавили, Ардендо, Цукеша, Арал), среднеспелые (Грибовский, Золотинка, Куанд) и поздние сорта (Тиволи, Лагенария) при грамотной посадке обеспечат хороший урожай в течение всего лета. Самый известный сорт кабачков – цуккини – также с удовольствием выращивают и используют.

Кабачок в кулинарии

Кабачок используют в сыром виде, добавляя его в салаты со свежими овощами и зеленью, овощ жарят, тушат, запекают, солят и маринуют. Кабачок используют как основу для запеканок, рулетов, из него варят замечательное варенье, оладьи из кабачка – быстрое, недорогое и сытное угощение из серии «гости на пороге». Как приготовить кабачковую икру, жареные кабачки и другие интересные блюда из кабачков, можно узнать в нашем разделе Рецепты.

Больше о кабачке смотрите в видеоролике телепередачи «О самом главном».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Совет для похудания: верните костный мозг

В викторианские времена люди ценили костный мозг, но сегодня мы выбрасываем его в мусорное ведро. В этом посте я расскажу, почему повторное открытие этой вкусной еды может сделать вас более здоровым. и помогут вам сбросить лишние килограммы.

Если вы любите антиквариат, скорее всего, вы встречали маленькие ложки под названием ложки для кабачков . В викторианскую эпоху в моде было подавать закуску из костного мозга, которую посетители выкапывали из костей этими крошечными ложками.Сама королева Виктория баловалась костным мозгом каждый день.

Ну, угадайте, что: это была не только высокомерная тенденция высшего класса. Он также был невероятно здоровым, потому что костный мозг богат питательными веществами, от железа и витамина К до иммуностимулирующих липидов, называемых алкиглицеринами. (Вот почему дикие животные фактически съедают костный мозг своей жертвы перед тем, как съесть мясо, и именно поэтому пещерные люди ломали кости, чтобы добраться до костного мозга.)

А вот еще одно преимущество закуски из костного мозга перед едой: это поможет вам похудеть! Требуется время, чтобы вычерпать этот богатый, сочный костный мозг из кости, и это медленное удовольствие — вместе с глубоким и глубоким питанием, которое вы получаете из костного мозга, — уменьшит чувство голода.К тому времени, как вы дойдете до основного блюда, вы будете меньше есть и при этом будете чувствовать себя сытым.

Если вы никогда раньше не жарили костный мозг, это просто. Вот рецепт из моей книги «Диета доктора Келлианна на костном бульоне

».

Выбирая костный мозг, помните, что костный мозг легче вычерпать, если кости больше. (Однако вы все равно можете это сделать, даже если они маленькие.) Если в вашем продуктовом магазине нет костного мозга, попросите мясника заказать их для вас.

Да, и не волнуйтесь: вам не понадобится ложка для кабачков, чтобы насладиться этим угощением.Любая маленькая ложка — например, ложка для демитасса или даже детская ложка — подойдет.

Между прочим, если вы все еще сомневаетесь в том, чтобы попробовать эту вкусную еду, а большой палец вверх королевы Виктории вам не подходит, подумайте, что Энтони Бурден — один из самых известных в мире кулинарных критиков — называет эту закуску из костного мозга его «обед в камере смертников», потому что, если бы ему пришлось выбирать последний прием пищи, он был бы им. Как , что для подтверждения?

Но вот мой совет: не копите костный мозг для последнего приема пищи.Попробуйте прямо сейчас эту питательную, тающую во рту пищу, и я готов поспорить, что вы влюбитесь и захотите подавать ее все время. Фактически, вы даже можете купить себе набор ложек для кабачка в викторианском стиле!

Продолжайте мыслить масштабно и живите смело!

Влияние операции по снижению веса на жир костного мозга и костную массу — ScienceDaily

Считается, что жир костного мозга регулирует метаболизм костей, а высокий уровень жира в костном мозге наблюдается при состояниях с низкой костной массой, тяжелой недостаточностью веса и диабетом.В исследовании женщин с ожирением, перенесших операцию обходного желудочного анастомоза, увеличение содержания жира в костном мозге было связано с большим снижением плотности костей. Кроме того, у женщин с диабетом, перенесших операцию, улучшение контроля уровня сахара в крови было связано со снижением содержания жира в костном мозге.

Результаты показывают, что метаболизм сахара в крови и потеря веса могут влиять на жир костного мозга, что, в свою очередь, может повлиять на здоровье костей.

«Это продолжительное исследование добавляет доказательства того, что костный жир — это уникальное жировое депо, которое может влиять на кости.В конечном счете, лучшее понимание жира костного мозга может привести к стратегиям, направленным на профилактику и лечение остеопороза, скелетных осложнений бариатрической хирургии и диабетической хрупкости костей », — сказала доктор Тиффани Ким, ведущий автор журнала Journal of Bone and Mineral Research эт.

иметь значение: спонсируемая возможность


История Источник:

Материалы предоставлены Wiley . Примечание. Содержимое можно редактировать по стилю и длине.


Справочный журнал :

  1. Тиффани Ю. Ким, Энн В. Шварц, Сяоджуан Ли, Кайпин Сюй, Деннис М. Блэк, Дмитрий М. Петренко, Лигия Стюарт, Стэнли Дж. Роджерс, Эндрю М. Посселт, Джонатан Т. Картер, Долорес М. Шобак, Энн Л. Шафер. Изменения жировой ткани в костном мозге после операции желудочного анастомоза связаны с потерей костной массы . Журнал исследований костей и минералов , 2017; DOI: 10.1002 / jbmr.3212

Процитируйте эту страницу :

Wiley. «Влияние операции по снижению веса на жир костного мозга и костную массу». ScienceDaily. ScienceDaily, 9 августа 2017 г. .

Wiley. (2017, 9 августа). Влияние операции по снижению веса на жир костного мозга и костную массу. ScienceDaily . Получено 29 мая 2021 г. с сайта www.sciencedaily.com/releases/2017/08/170809073311.htm

Wiley. «Влияние операции по снижению веса на жир костного мозга и костную массу». ScienceDaily. www.sciencedaily.com/releases/2017/08/170809073311.htm (по состоянию на 29 мая 2021 г.).

Фаршированные кабачки | Рецепты

  • Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

  • Не знаете, что делать с избытком кабачков в вашем саду? Попробуйте этот простой рецепт.

    Хорошие рецепты кабачков — не самое простое дело — и это может быть связано с тем, что об этом овоще так часто забывают. Но есть так много причин любить кабачок. Универсальный овощ — в сезон в конце лета — имеет мягкий вкус и мягкую сливочную мякоть, как кабачки или кабачки, поэтому его можно использовать во многих из тех же рецептов. Фаршированные кабачки — один из наших любимых способов употребления овощей. В нем используется смесь жареных овощей, чтобы заполнить пустоту внутри, но если вы хотите еще более сильный вкус, вы можете выбрать мясные добавки, такие как бекон, панчетта или чоризо.

    Состав

    • 1 небольшой кабачок длиной около 30 см (12 дюймов) и весом 850 г (1 фунт), разрезанный пополам
    • 1 чайная ложка семян фенхеля
    • Соль и свежемолотый черный перец
    • 1-2 зубчика чеснока, очищенного и измельченного
    • 3 столовые ложки оливкового масла
    • 1 красная или белая луковица, очищенная от кожуры и нарезанная дольками, разрезанная на части
    • 1 сладкий картофель весом 400 г, очищенный и нарезанный кубиками
    • 1 красный перец, разрезанный пополам, без семян и нарезанный толстой соломкой
    • 2 чайные ложки кедровых орехов
    • 1 чайная ложка кунжута
    • Оливковое масло для сервировки
    • Листья мяты, для украшения

    Метод

    • Установите достаточно горячий духовой шкаф, уровень газа 6 или 200 ° C.Выкопайте семена из кабачка и поместите половинки в большую форму для запекания или жаровню, разрезанной стороной вверх. Посыпьте семенами фенхеля и приправой, добавьте измельченный чеснок и 1 столовую ложку масла.

    • Положите в блюдо также лук, сладкий картофель и красный перец. Сбрызнуть оставшимся маслом. Запекайте в духовке 30 минут, затем переверните овощи и продолжайте готовить еще 20 минут.

    • Выложите ложкой сладкий картофель, лук и перец в половинки кабачка.Посыпать кедровыми орехами и кунжутом и снова поставить в духовку на 10-15 минут, чтобы семена подрумянились. Для подачи на стол сбрызните еще немного маслом и свежими листьями мяты.

    Верхний наконечник для фаршированных кабачков

    Для большего удовольствия посыпьте кабачки сыром. Мы любим плавить моцареллу или копченый сыр.

    Нажмите, чтобы оценить

    (Оценок: 588)

    Отправка вашей оценки

    Видео недели

    14 удивительных преимуществ костного мозга

    Наиболее важные преимущества костного мозга для здоровья включают улучшение пищеварения, снижение уровня холестерина, улучшение здоровья сердца и предотвращение рака.Он также помогает снизить вес, снизить риск диабета, укрепить кости, улучшить уровень энергии и кровообращение. Это также помогает улучшить общее состояние здоровья и реакцию иммунной системы.

    Что такое костный мозг?

    Костный мозг — это вид летней тыквы, с научной точки зрения известный как Cucurbita pepo . Обычно он зеленого цвета, чем-то напоминает жирный кабачок. Имеет полосы, мягкую кожицу, а также мягкую мякоть внутри.

    Помимо того, что это особый вид овощей, это также универсальный термин для множества тонких, летних сортов кабачков в Великобритании.Большинство людей предпочитают есть кабачки меньшего размера, так как они, как правило, более ароматные, насыщенные питательными веществами и менее водянистые. [1]

    Основными регионами произрастания этого овоща являются Северная Америка, Центральная Америка и Великобритания. Тем не менее, он становится широко доступным в экспортных магазинах по всему миру из-за его многочисленных кулинарных применений и богатого питательными веществами состава. Сами по себе эти овощи находят множество применений, не только в качестве добавки в супы, тушеные блюда и в качестве самостоятельного гарнира, но и в качестве компонента припарок от царапин, мазей от ревматизма и множества других применений традиционной медицины.Однако как источник пищи кабачок содержит очень высокую концентрацию питательных веществ, которые мы рассмотрим ниже.

    Пищевая ценность костного мозга

    Костный мозг — это низкокалорийный овощ, который обеспечивает высокий уровень питательных веществ и особенно важен в рационах определенных культурных групп. Это важный источник витаминов А и С, пищевых волокон, антиоксидантов, кальция и железа. [2]

    Плод овальной формы содержит кремово-белую губчатую мякоть внутри, окруженную твердой, но тонкой кожицей.Фото: Shutterstock

    Польза костного мозга для здоровья

    Польза костного мозга для здоровья включает следующее:

    Уменьшает проблемы с пищеварением

    Как и многие другие разновидности тыквы, кабачок обеспечивает высокий уровень пищевых волокон, которые являются одним из основных элементов здоровья человека. Пищевые волокна могут гарантировать правильное движение пищи по пищеварительному тракту и устранить такие проблемы, как запор, вздутие живота и другие более серьезные желудочно-кишечные проблемы.

    снижает уровень холестерина

    Волокно также является очень важным элементом для здоровья сердца, поскольку оно может сбалансировать уровень холестерина и устранить ЛПНП или плохой холестерин из системы, что снижает вероятность развития атеросклероза, инсультов и сердечных приступов. Кроме того, витамин С в костном мозге является важным элементом для создания коллагена, который является основным строительным материалом всего в организме, включая кровеносные сосуды, мышцы и клетки. Итак, клетчатка и витамин С в костном мозге помогают защитить сердечно-сосудистую систему. [3]

    Противораковый потенциал

    Хотя Cucurbita pepo была признана ценным компонентом различных культур народной медицины, современная медицина также проявляет интерес к изучению лечебного потенциала этого овоща. Обзор фитохимии и фармакологии этого овоща, проведенный в 2016 году, выявил его антиоксидантные и противораковые свойства. [4]

    Считается, что присутствие нескольких кукурбитацинов и производных кукурбитацина является источником противоракового потенциала C.пепо. Предполагается, что семена богаты скваленом. Лабораторные исследования показывают, что это соединение может оказаться важным при лечении определенных типов рака.

    Регулирует функцию почек

    Питательные вещества и высокое содержание клетчатки в кабачках предотвращают образование камней в почках, тем самым способствуя улучшению функции почек.

    Удаляет свободные радикалы

    Костный мозг, будучи богат антиоксидантами, такими как витамин Е, помогает бороться со свободными радикалами в организме, тем самым предотвращая различные заболевания и способствуя здоровью кожи и волос.

    Богаты белками

    Костный мозг имеет очень высокое содержание белка, что делает его очень полезным овощем для восполнения любого дефицита белка в организме, особенно после операций.

    Противовоспалительное

    Благодаря наличию в этом овоще различных противовоспалительных соединений, таких как омега-3 жирные кислоты, зеаксантин, бета-каротин и полисахариды, он помогает предотвратить воспаление сердца и желудочно-кишечного тракта, тем самым способствуя общему здоровью.

    Предотвращает лихорадку

    Удивительное содержание питательных веществ в этом овоще защищает организм от внешних патогенов и вирусов, тем самым предотвращая внезапную лихорадку и простуду.

    Улучшает память

    Обеспечивая организм всеми необходимыми витаминами и минералами, костный мозг улучшает память и в то же время освежает разум и улучшает работу мозга.

    Стимулирует гормоны

    Костный мозг также обеспечивает правильную секрецию и функционирование гормонов в организме.

    Управление диабетом

    В отчете об исследовании на животных, опубликованном в журнале Медицинской ассоциации Formosan , приведены фармакологические доказательства того, что семена костного мозга являются средством, снижающим уровень сахара в крови, опосредованным взаимодействием ботанических веществ с несколькими целями, воздействующими на людей с [5] сахарный диабет.

    Повышает уровень энергии и снижает анемию

    Высокий уровень железа в любых овощах, фруктах или мясе, особенно в костном мозге, означает, что вы можете повысить свой уровень энергии и снизить вероятность развития анемии (дефицита железа).Некоторые из симптомов анемии включают слабость, утомляемость, когнитивные нарушения, мышечные боли. Железо является ключевым компонентом красных кровяных телец, повышающим оксигенацию, при условии, что оно присутствует в организме в достаточном количестве.

    Улучшает здоровье костей

    Хотя костный мозг не содержит много минералов в своем составе, в нем есть несколько ключевых минералов для здоровья костей, которые способствуют минеральной плотности костей. Поэтому, если с возрастом вас беспокоит остеопороз или другие заболевания костей; добавление кабачков в свой рацион — неплохой выбор! [6]

    Похудание

    Костный мозг — очень низкокалорийный продукт, который к тому же очень вкусный.Он обеспечивает организм пищевыми волокнами, благодаря которым вы чувствуете себя сытым, а также большим количеством воды и необходимых питательных веществ. Все эти факторы вместе должны помочь вам избежать перекусов между приемами пищи и тем самым помочь в похудании. [7]

    Как выбрать и хранить костный мозг?

    Вы должны позаботиться о двух аспектах, прежде чем выбрать этот полезный овощ и добавить его в свой рацион.

    Чтобы выбрать

    • Собирая этот овощ, выбирайте те, которые меньше по размеру и тяжелее по весу.Это связано с тем, что кабачки большего размера довольно сухие и имеют мягкий вкус.
    • Затем посмотрите на цвет овоща, он должен быть ярко-зеленым, без кожных пятен и порезов.

    Для хранения

    • Их следует хранить не более недели.
    • Еще лучше было бы употреблять их в течение трех-четырех дней после покупки, так как со временем содержание в них витамина С начинает ухудшаться, что делает их немного токсичными.
    • Храните их в темном и прохладном месте, вдали от солнца, тепла и воздуха.

    Побочные эффекты костного мозга

    Костный мозг содержит токсичное химическое соединение, называемое кукурбитацином, которое содержится во всех растениях семейства тыквенных, таких как тыква, огурец и кабачок. Кукурбитацин — это химический стероид, который является естественным защитным механизмом растений. Придает овощу горький вкус. Чрезмерное потребление этого токсичного соединения может нанести вред здоровью в целом. Поэтому рекомендуется проявлять осторожность, прежде чем копаться в этом восхитительном продукте питания.

    Пикантный кабачок — лучший в мире для похудения

    На 4 порции
    Ингредиенты:
    250 г Экстра постный говяжий фарш (ff)
    1 кг кабачка (s) (sff)
    1 мелко нарезанный лук (s) ( ( sff)
    1 ст. Подсластитель
    1 Красный перец, нарезанный ломтиками и без семян (s) (sff)
    350 мл Passata (s) (sff)
    Шейк с Вустерским соусом
    45 г Обезжиренный сыр Чеддер, тертый (1Hea)
    45g Сыр Моцарелла , нарезать небольшими кусочками (1Hea)
    Метод:
    Готовьте фарш на сухой сковороде, пока мясо не подрумянится, снимите со сковороды и отложите.
    В измельчителе нарежьте лук, морковь, сельдерей и базилик.
    Обрызгайте сковороду Fry Light и обжарьте лук, морковь, красный перец, сельдерей и чеснок в течение 5 минут, чтобы они стали мягкими, верните говядину в сковороду, перемешайте и готовьте несколько минут, затем добавьте пассату, подсластитель и томатное пюре. , сбрызнуть смесью соуса Вустер и тушить 20 мин.
    Подготовьте кабачок, разрезав вдоль и удалите семена, срежьте тонкий слой с нижней стороны кабачка, чтобы он плотно прилегал, когда вы кладете его в жаростойкую форму.
    Предварительно нагрейте духовку до 160 ° C и выстелите жаропрочную форму фольгой, чтобы создать «карманный» спрей с Fry Light, положите в нее кабачки, выложите смесь фарша на две вычерпанные половинки, свободно сложите фольгу, чтобы закройте его, но оставьте место для выхода пара, готовьте в течение 30-45 минут, затем откройте фольгу и проверьте, мягкая ли мякоть, если она мягкая, затем добавьте сыр, верните непокрытым еще 20 минут, чтобы сыр расплавился и коричневый верх. Подается с салатом.
    Кредит: Книга рецептов Пита

    просмотров публикации: 20

    [easy-social-share counters = 0 hide_mobile = «yes» point_type = «simple»]
    [easy-social-share buttons = «facebook, pinterest, whatsapp» counters = 0 only_mobile = «yes» point_type = «simple»]
    Предупреждение : count (): параметр должен быть массивом или объектом, который реализует Countable в / главная / заказчик / www / bestslimmingworld.com / public_html / wp-content / themes / flex-mag-edit / single.php on line 230

    КАРТОФЕЛЬНЫЕ И МОРСКИЕ ТОРТЫ — Марион Мицци

    «В жизни нужно уметь сталкиваться с ситуациями и находить решения, а не прятать проблемы под ковер» — Марион Мицци

    Картофельные и кабачковые лепешки из «Руководства по снижению веса» 176 стр.

    Состав:

    350 г картофеля

    3 кабачка — тертые

    Соль и перец

    1/2 капусты мелко натертой

    1 столовая ложка муки

    Fry Light низкокалорийный спрей для готовки

    Метод:

    Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F / газ 4

    Картофель отварить в подсоленной воде до готовности.Слейте воду, разомните и оставьте вариться.

    Поместите капусту в кипящую воду и варите несколько минут. Слейте воду и дайте остыть.

    Смешайте приготовленный картофель, тертые кабачки и капусту. Всыпайте муку, пока смесь не отойдет от края миски. Выложите смесь на холодную поверхность и сформируйте лепешки.

    Распылите немного низкокалорийного кулинарного спрея Fry Light в форму для запекания и выложите на нее лепешки. Варить в духовке 20-30 минут.

    Подавайте с одним из ваших любимых гарниров из этой книги.

    Приходите за

    БЕСПЛАТНАЯ консультация и получите БЕСПЛАТНУЮ пробную сессию . Это позволит нам лучше понять ваши потребности и поможет выбрать лучшую программу для достижения ваших целей, поскольку у нас доступно множество различных программ.

    Дайте себе шанс достичь своих целей по снижению веса с помощью уникальных продуктов, процедур и рецептов Марион Мицци . Никто не сказал, что потеря веса должна вызывать стресс!

    Чтобы забронировать 21370208 — Слима, 21896545 или 21675696 — Фгура, 21524025 — Меллиха или , отправьте нам сообщение в живом чате!

    People Review: https: // www.facebook.com/MarionMizzi/photos/a.10150814200669993/10159166837159993/

    Найдите наши истории успеха: https://www.marionmizzi.com/slimming/success-stories/

    Хотите еще рецептов? Присоединяйтесь к нашей частной группе: www.facebook.com/groups/435354147591689 и подписывайтесь на нас на instagram.com/marionmizzi_wellbeing

    Костный мозг — BBC Good Food

    Что такое костный мозг?

    Кабачок — это тыква, что означает, что он принадлежит к тому же семейству, что и дыня, огурец, кабачок и кабачок.На самом деле кабачок — это кабачок, который оставили на растении, чтобы он подрастал немного дольше; Точно так же, если вы собираете маленький кабачок, он считается кабачком. У костного мозга кремовая мякоть, съедобная кожица и семена, а также мягкий вкус.

    Как приготовить кабачок

    Можно готовить на пару, запекать, варить, жарить или жарить кабачки. Полосатая кожица съедобна, но если вы жарите или жарите, вы можете удалить семена и волокнистую серединку, чтобы вы могли просто наслаждаться мякотью.

    Как варить кабачки

    Костный мозг — это чистый холст, поэтому он хорошо сочетается с сильными ароматами, такими как цитрусовые, перец чили, чеснок, бекон, специи и твердые травы, такие как розмарин и тимьян.Нафаршируйте их и покройте сыром, разомните в пикантные блюда или натрите на терке лепешки. Вы также можете превратить кабачки в чатни, чтобы подавать их вместе с сырной доской, ветчиной или карри. Ознакомьтесь с нашими 6 лучшими способами подачи кабачков, чтобы получить больше кулинарного вдохновения и познакомиться с нашей идеальной коллекцией рецептов кабачков.

    Как хранить кабачки

    Храните в холодильнике в пакете для овощей, если он у вас есть, и используйте в течение трех дней.

    Когда сезон кабачков?

    Кабачки сезонные в августе и сентябре.

    Выбери лучший кабачок

    Размер имеет значение — огромный костный мозг лучше всего использовать для садоводческих соревнований. Выловите самый маленький костный мозг, какой только сможете найти; он не должен быть больше вашего предплечья. Крупные кабачки будут горькими на вкус и будут иметь водянистую консистенцию.

    Альтернативы костному мозгу

    Попробуйте кабачки или кабачки.

    Наши 5 лучших рецептов кабачков

    1. Кабачок медленного приготовления с фенхелем и помидорами

    Эти сытные кабачки с фенхелем и помидорами, приготовленные на медленном огне, станут восхитительно успокаивающим овощным ужином.Он даже обеспечивает четыре из ваших 5-дневных занятий за один раз. Подавать с парой кусочков толстого хлеба на закваске, чтобы смочить сок.

    2. Кленовые кабачки на салате каволо неро

    Поднимите этот скромный овощ на новый уровень, обжарив ломтики свежего кабачка с кленовым сиропом и чесноком, а затем посыпав хрустящим фундуком и панировочными сухарями для дополнительной текстуры. Наш легкий кленовый кабачок на салате каволо неро — отличный вариант здорового семейного ужина.

    3. Торт из кабачков и орехов пекан с кленовой глазурью

    Превратите этого героя овощных патчей во что-нибудь сладкое с нашим простым пирогом из кабачков и орехов пекан с кленовой глазурью.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *