Где содержится таурин: В чем польза таурина. Для кого он важен?

Таурин: что это, где содержится и какова его польза?

Япония уже одобрила таурин для лечения хронической сердечной недостаточности. Он уменьшает пагубное воздействие на сердце гормонов норадреналина и ангиотензина II, помогает сердечной мышце противостоять кальциевой перегрузке и тормозит фиброз сосудов. В умеренных дозах таурин эффективен для снижение артериального давления и может продлить жизнь человека.

Что такое таурин

Таурин — это аминосульфоновая кислота, которая естественным образом генерируется нашим организмом. Она питает ткани нашего мозга, стимулирует работу сердца и улучшает состояние глаз.  В отличие от большинства других аминокислот, она не используется для создания белков. Скорее это условно незаменимая аминокислота.

Тело может производить таурин самостоятельно, но он также содержится в некоторых продуктах, которые мы употребляем в пищу. Тем не менее, люди с определенными заболеваниями, такими как болезни сердца или диабет, могут недополучать эту полезную аминокислоту и испытывать ее дефицит в организме.

Несмотря на распространенное мнение, эта аминокислота не извлекается из бычьей мочи или бычьей спермы. Путаницу может вносить название происходящее от латинского слова taurus, что означает «бык», но оно никак не связано с источником ее получения.

Вред таурина

Согласно ведущим научным исследованиям, таурин не имеет отрицательных побочных эффектов при использовании в рекомендуемых количествах. Несмотря на эти исследования существует некоторая взаимосвязь между смертностью спортсменов в Европе и употреблению ими энергетических напитков, содержащих таурин и кофеин. Это привело к тому, что некоторые страны запретили или ограничили продажу энергетиков с таурином.

Однако эти смерти могли быть вызваны большими дозами кофеина или некоторых других веществ, которые принимали спортсмены. Негативные последствия для организма от употребления чистого таурина до сих пор не доказаны. Но, как и в случае большинства пищевых добавок на основе аминокислот, у людей с проблемами почек могут возникнуть побочные реакции при его употреблении.

Где содержится

Основными источниками таурина являются продукты животного происхождения, такие как мясо, рыба и молочные продукты. Количество таурина в яйцах довольно незначительное, но они содержат много полезного для спортсменов белка. Не найти эту аминокислоту и в растительной пище, зато можно вместо этого обратить внимание на морепродукты, такие как устрицы, мидии и крабы.

Хотя некоторые обработанные вегетарианские продукты содержат добавленный таурин, маловероятно, что они предложат достаточное его количество для оптимизации вашего уровня. Лучшим решением для веганов будет употреблять пищевую добавку в виде бада. Хотя если вы употребляете молочные продукты, то норму дополнительного потребления можно снизить.

Таурин также часто добавляют в газированные и энергетические напитки, которые могут обеспечить 600-1000 мг в одной 250 мл порции. Однако не рекомендуется пить газированные или энергетические напитки в больших количествах из-за других вредных ингредиентов, которые они содержат.

Полезные свойства

Таурин, по-видимому, улучшает функцию сердца и способность заниматься спортом у людей с ХСН. Его польза для организма очень разнообразна, но большинство исследований не имеют под собой достаточной доказательной базы. Нельзя с уверенностью сказать, что таурин эффективен от холестерина и его накапливания в сосудах, зато ясно что он является гепатопротектором. Ранние исследования показывают, что прием таурина улучшает функцию печени у людей с гепатитом. А также, что он может помочь предотвратить повреждение почек и печени, вызванное лекарствами от рака.

Употребление аминокислоты при циррозе печени помогает снизить давление в вене, снабжающей кровью печень. Но неясно, приводит ли это понижение давления к меньшему количеству осложнений. В то время как польза таурина для сердца доказана многочисленными исследованиями, его влияние на организм диабетиков все еще неясно. Скорее всего он не влияет на уровень инсулина в крови и может употребляться при сахарном диабете без каких-либо опасений.

Добавка используется в офтальмологии для укрепления периферийных мышц глаза, в том числе при астигматизме. В комплексе с другими витаминами, она оказала ряд существенных преимуществ для улучшения зрения у людей с врожденными болезнями. Таурин также способствует укреплению глазного яблока и уменьшает нарушения зрения при близорукости.

Применение данной аминокислоты в качестве терапии от выпадения волос не изучено, но ясно что она может существенно улучшить спортивную выносливость и придать общий тонус организму. Ранние исследования показывают, что прием таурина с железом улучшает количество эритроцитов и уровень железа у женщин с анемией, что особенно актуально при беременности.

Для чего нужен таурин?

Таурин может продлевать жизнь людей с сердечной недостаточностью и, возможно, жизнь больных сахарным диабетом за счет защиты сердца. Он играет важную роль в защите клеток от повреждений, делает неоценимую работу по поддержке основных функций мозга. Некоторые исследования показали, что таурин может действовать как нейромедиатор. Поэтому он эффективен от переутомления, для женщин, страдающих бессонницей и при простуде, сопровождающейся проблемами со сном.

При сильном стрессе таурин в энергетике может вызвать повышенную тревожность и апатию. Так что нервное возбуждение является противопоказанием к приему данной аминокислоты. Некоторые исследования показывают, что таурин играет важную роль в предотвращении аномалий плода при рождении. Благодаря противовоспалительному и антиоксидантному эффекту таурин может быть эффективен при астме, отеках, бронхите, отите.

Аминокислота увеличивает число колоний эндотелиальных клеток предшественников и усиливает работу стволовых клеток для регенерации сосудов, тканей и мышц. Она может применяться в гинекологии для улучшения сосудистой проходимости в области матки, а также избавит от прыщей за счет увеличения протока крови к лицу.

Таурин избавляет от усталости глаз, возвращая тонус периферийным мышцам глазного яблока. Используется в мезотерапии для улучшения эффекта от процедуры. Защищает организм от ненужной гибели клеток или повреждения тканей при жировом гепатозе.

Таурин для мужчин

В спорте таурин ценится в основном за свою способность уменьшать повреждения мышц. Он завоевал большую популярность среди мужчин и женщин спортсменов как вещество не наносящее вред здоровью, но вызывающее прилив жизненных сил. В отличии от кофеина и прочих энергетиков, он не вызывает зависимость. Таурин не найти в растительной пище, поэтому многие спортсмены для насыщения им предпочитают употреблять мясо и молоко.

Простыми словами при приеме внутрь таурин увеличивает сжигание жира и помогает преодолевать большие расстояния с меньшим чувством усталости. Благодаря исследованиям было доказано, что таурин удаляет отходы, которые приводят к утомляемости и вызывают ожоги мышц. Он также защищает мышцы от повреждения клеток и окислительного стресса. Спорт питание часто включает его в своими протеиновые или белковые комплексы для набора мышечной массы.

Принимать диетическую добавку в капсулах советуют мужчинам у которых наблюдаются проблемы с выработкой спермы. Доказано, что таурин способствует улучшению сперматогенеза и увеличивает шансы на зачатия. Он не содержится во фруктах, зато его много в морепродуктах, которые к тому же часто являются афродизиаками.

Суточная доза

Наиболее распространенные дозы таурина составляют 500–2000 мг в день. Регулярное употребление добавки убирает сонливость, придает сил и бодрости в течение дня. Вводить таурин внутривенно можно и это нисколько не опасно, если вы не имеете противопоказаний к его приему и четко соблюдаете дозировку. Верхний предел токсичности вещества находится намного выше 3000 мг и, по-видимому, хорошо переносятся.

Самый простой и эффективный способ употребления добавки — это сочетание ее со спортивными питанием или витаминами для сердца. Разовая доза составляет в среднем – 400-800 мг. Хотя если вы получаете таурин естественным образом из мяса, молочных продуктов и рыбы, эта дозировка может быть уменьшена. Сочетание аминокислоты с другими препаратами допускается, но должно обсуждаться с вашим лечащим врачом.

Таурин работает как диуретик и выводит воду из организма, так что вы можете испытывать сильное чувство жажды при его приеме. Разложение таурина на компоненты в организме не происходит, он усваивается цельной аминокислотой. Суточное потребление должно суммировать то, что вы съели с пищей и то, что ввели внутримышечно. Не стоит сочетать таурин с энергетиками в большом количестве, чтобы не провоцировать аритмию.

При застойной сердечной недостаточности (ЗСН) норма: 150-600 мг таурина принимается ежедневно, разделенная на две или три дозы.

При гепатите норма: 150-400 мг таурина принимается ежедневно в течение 3 месяцев.

Как правильно принимать таурин

Таурин долгое время считался конечным продуктом метаболизма серосодержащих аминокислот, метионина и цистеина. Его единственно признанная биохимическая роль в организме определялась в качестве субстрата для конъюгации желчных кислот. Таурин от морщин и отеков помогает только в качестве диуретика, выводя лишнюю жидкость и организма. Зато его можно принимать перед тренировкой для повышения выносливости.

Исследователи обнаружили таурин в головном мозге, спинном мозге, сердце и мышцах, скелетных мышцах и сетчатке. Суточная доза в 500 мг помогает укрепить сердечную мышцу, предотвратить появление травм при интенсивных занятиях спортом. Таурин также присутствует в лейкоцитах, которые находятся в иммунной системе. Он содержится в мясе, рыбе, морепродуктах и молочных продуктах. Передозировка аминокислотой практически не возможна из-за быстрой скорости ее усвоения.

Таурин участвует в ряде процессов организма, в том числе:

• регулирование деления клеток организма
• стабилизирует клеточные мембраны
• регулирует количество кальция внутри клеток
• стимулирует производство желчных солей

Если вы хотите улучшить свое здоровье или оптимизировать спортивные результаты, таурин может быть отличным дополнением к вашему рациону в качестве пищевой добавки. Препараты, содержащие таурин, активно назначаются людям с сердечной недостаточностью, в комплексе витаминов для контроля работы сердца.

Таурин для детей

Таурин в настоящее время добавляется во многие смеси детского питания для профилактики патологии развития в младенчестве. Маленькие дети еще не употребляют продукты богатые таурином в достаточном количестве, поэтому его прием из вне иногда крайне полезен. Благодаря улучшению свойств детского питания и приближения его составу к материнскому молоку, удалось стимулировать синтез таурина у детей. Такие добавки исключают возможность передозировки и улучшают абсорбцию жира у недоношенных детей и у детей с муковисцидозом. Таурин в капсулах также назначается в более зрелом возрасте для улучшения реакции мозга и слуха у недоношенных детей. При этом его нужно применять с осторожностью, ведь он действует как стимулятор и может сильно повредить сердце.

Большинство энергетических напитков содержат крайне вредные для организма ребенка и подростка вещества, поэтому детям их лучше не употреблять. Группа исследователей провела испытание по воздействию таурина на мозг подростка и предположила, что поскольку таурин влияет на высвобождение кальция из клеток, он может влиять и на работу мозга. Однозначного ответа всегда ли это положительное влияние или оно может быть отрицательным пока не обнаружено.

Бады с таурином

Таурин обладает удивительно широким спектром потенциальных преимуществ для здоровья человека. Структурная формула таурина C2H7NO3S, это лучшая аминокислота для стимуляции зрения и слуха в определенных группах населения. В одном исследовании, проведенном на людях, 12% участников, принимавших таурин, полностью устранили звон в ушах.

Самое большое содержание данного вещества в морепродуктах, поэтому японцы могут похвастаться таким крепким здоровьем и долголетием. Таурин также присутствует в ваших глазах, и исследования показывают, что проблемы со зрением могут возникнуть, когда его уровень начинает снижаться. Лекарственные препараты для сердца, мышц и суставов часто содержат таурин в своем составе.

Максимальная скорость синтеза таурина из цистеина пока неизвестна, но гораздо полезней употребляться продукты с высоким содержанием аминокислоты напрямую. Из-за нехватки таурина происходит ослабление сердечной мышцы, что в будущем может повысить риск развития инфаркта.

Поскольку таурин помогает регулировать мышечные сокращения, он может уменьшить судороги и помочь в лечении таких состояний, как эпилепсия. Его вред для человека минимален, а принимать витамины, содержащие таурин, советуют группам населения с повышенным риском сердечной недостаточности.

Будучи антиоксидантом таурин помогает при отравлении ртутью, уменьшает риск осложнение у недоношенных детей, применяется в диетическом питании для сжигания жира. Наконец, он может защитить клетки печени от воздействия свободных радикалов и токсинов. В одном исследовании 2 грамма таурина, взятых три раза в день, значительно уменьшали количество маркеров повреждения печени и окислительный стресс. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования по большинству эффектов аминокислоты еще ведутся.

Ссылки на исследования:

Taurine in Health and Diseases: Consistent Evidence From Experimental and Epidemiological Studies

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20804626/

Review: Taurine: A «Very Essential» Amino Acid

https://pubmed. ncbi.nlm.nih.gov/23170060/

Taurine: An Overview of Its Role in Preventive Medicine

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2496406/

The Effect of Acute Taurine Ingestion on 3-km Running Performance in Trained Middle-Distance Runners

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22855206/

Effect of Taurine Supplementation on Exercise Capacity of Patients With Heart Failure

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21334852/

Taurine: New Implications for an Old Amino Acid

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14553911/

Therapeutic Applications of Taurine

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9577248/

Taurine and Atherosclerosis

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23224908/

The Potential Protective Effects of Taurine on Coronary Heart Disease

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19592001/

The Taurine Content of Common Foodstuffs

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2352336/

The potential protective effects of taurine on coronary heart disease

https://www. ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2813349/

Volume Regulation in Astrocytes: A Role for Taurine as an Osmoeffector

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3184212/

The Antioxidant Action of Taurine, Hypotaurine and Their Metabolic Precursors

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2851980/

Taurine: A Conditionally Essential Amino Acid in Humans? An Overview in Health and Disease

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12514918/

Taurine and Taurine-Deficiency in the Perinatal Period

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12235714/

Taurine ameliorates hyperglycemia and dyslipidemia by reducing insulin resistance and leptin level in Otsuka Long-Evans Tokushima fatty (OLETF) rats with long-term diabetes

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3509183/

Fasting Blood Glucose: An Underestimated Risk Factor for Cardiovascular Death. Results From a 22-year Follow-Up of Healthy Nondiabetic Men

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10333902/

Taurine Supplementation and Diabetes Mellitus

https://pubmed. ncbi.nlm.nih.gov/16444816/

The potential usefulness of taurine on diabetes mellitus and its complications

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3325402/

Plasma and Platelet Taurine Are Reduced in Subjects With Insulin-Dependent Diabetes Mellitus: Effects of Taurine Supplementation

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7733037/

Treatment of Hypertension With Oral Taurine: Experimental and Clinical Studies

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12436205/

Role of Taurine in the Vasculature: An Overview of Experimental and Human Studies

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22254206/

Taurine Prevents Hypertension and Increases Exercise Capacity in Rats With Fructose-Induced Hypertension

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21293388/

Two Weeks Taurine Supplementation Reverses Endothelial Dysfunction in Young Male Type 1 Diabetics

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20667936/

Beneficial Effects of Taurine on Serum Lipids in Overweight or Obese Non-Diabetic Subjects

https://pubmed. ncbi.nlm.nih.gov/15221507/

Taurine Supplementation Increases Skeletal Muscle Force Production and Protects Muscle Function During and After High-Frequency in Vitro Stimulation

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19423840/

Caffeine and Taurine Enhance Endurance Performance

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19455480/

Role of Taurine Supplementation to Prevent Exercise-Induced Oxidative Stress in Healthy Young Men

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15042451/

The Cytoprotective Role of Taurine in Exercise-Induced Muscle Injury

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12107759/

The Effect of Acute Taurine Ingestion on Endurance Performance and Metabolism in Well-Trained Cyclists

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20739720/

Additional Effects of Taurine on the Benefits of BCAA Intake for the Delayed-Onset Muscle Soreness and Muscle Damage Induced by High-Intensity Eccentric Exercise

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23392882/

Taurine Modulates Calcium Influx Under Normal and Ototoxic Conditions in Isolated Cochlear Spiral Ganglion Neurons

https://pubmed. ncbi.nlm.nih.gov/18799819/

Randomized Trial of Taurine Supplementation for Infants Less Than or Equal to 1,300-gram Birth Weight: Effect on Auditory Brainstem-Evoked Responses

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2645569/

Tinnitus, Membrane Stabilizers and Taurine

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3256861/

Taurine: Evidence of Physiological Function in the Retina

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12000086/

Taurine: Its Biological Role and Clinical Implications

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3909770/

Taurine Provides Neuroprotection Against Retinal Ganglion Cell Degeneration

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23115615/

Pharmacological Characterization of GABAA Receptors in Taurine-Fed Mice

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20804588/

Electro-acupuncture Improves Epileptic Seizures Induced by Kainic Acid in Taurine-Depletion Rats

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16617689/

Dietary Amino Acid Taurine Ameliorates Liver Injury in Chronic Hepatitis Patients

https://pubmed. ncbi.nlm.nih.gov/17690950/

Safety Issues Associated With Commercially Available Energy Drinks

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18595815/

Accumulation of Taurine in Patients With Renal Failure

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11865115/

The Protective Effect of Taurine Against Hepatic Damage in a Model of Liver Disease and Hepatic Stellate Cells

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19239160/

Effects of Increased Adrenomedullary Activity and Taurine in Young Patients With Borderline Hypertension

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3815764/

Биотин (Витамин Н): насколько он важен для организма?

Семя чиа — реальный суперфуд или модное увлечение

Таурин

Описание

Таурин является заменимой аминокислотой, синтезируется в печени и других органах из цистеина и метионина в присутствии витамина В6. В высоких концентрациях находится в сердечной мышце, лейкоцитах, скелетных мышцах, в ЦНС. Входит в состав желчи, участвует в регуляции уровня холестерина в крови и процессах абсорбции жирорастворимых витаминов. В мозге детей его содержание в 4 раза выше, чем в мозге взрослых.

Источники

Грудное молоко, молоко, мясо, рыба, а особенно морские моллюски и устрицы, яйца. Отсутствует в растительной пище.

Свойства

Аргинин участвует в регуляции уровня холестерина в крови и процессах абсорбции жирорастворимых витаминов, а также в реализации многих функций калия, кальция, магния, натрия. Поэтому он может быть полезен для больных атеросклерозом, при отеках, расстройствах сердечной деятельности, гипоглекимии, при гипертонической болезни.

Таурин защищает клеточные мембраны от повреждений, а также укрепляет иммунную систему стимулируя высвобождение интерлейкина-1 в макрофагах, а также повышая фагоцитарную и бактерицидную деятельность нейтрофилов. Кроме того, он помогает нейтрализовать ядовитые вещества, такие как ретиноиды и токсины, находящиеся в окружающей среде.

Таурин – серосодержащая аминокислота, препятствует процессу деформации и сжатия волосяной луковицы, предупреждает повреждение соединительной ткани, окружающей луковицу (именно этот процесс является причиной роста слабых и тонких волос, а также их преждевременного выпадения)

Таурин может препятствовать образованию сгустков (тромбов) крови в сердечно-сосудистой системе в течение ближайших часов, следующих за наступлением инфаркта, снижая уровень в сыворотке эндотелина. Таурин снижает артериальное давление, способствуя диурезу и расширению сосудов.

Применение

Таурин благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему. Он составляет почти 50 % от количества свободных аминокислот, содержащихся в клетках сердца, и оказывает очень важное влияние на успешное восстановление после сердечных заболеваний, опасных для жизни.

Также способен положительно воздействовать на неблагоприятный профиль липидов в крови, ассоциируемый с состоянием диабета, противостоять повышенному уровню плазмы триглицеридов и ЛНП-холестерина у диабетиков, помогать при коррекции нарушений обмена веществ в гладких мышцах сосудов, возникающих при диабете II типа.

Таурин имеет большое значение для правильного функционирования почек, без него деятельность почек неблагоприятно изменяется, так что процесс вывода нежелательных веществ из крови серьезно ухудшается.

Таурин повышает жизнеспособность и двигательную активность сперматозоидов, тем самым повышая репродуктивные способности мужчины.

Применяется также в психиатрической практике при состояниях тревоги, страха, гиперподвижности, у больных синдром Дауна и при мышечной дистрофии.

Таурин может снизить риск развития болезни Альцгеймера, способствуя производству сосудистого оксида азота, который защищает нервные клетки от чрезмерного количества кальция, поглощаемого при накоплении бета-амилоида – основной составляющей амилоидных бляшек, обилие которых характерно для этого заболевания.

Таурин, энергетические напитки и нейроэндокринные эффекты

Обзор

. 2016 декабрь; 83 (12): 895-904.

doi: 10.3949/ccjm.83a.15050.

Джонатан Дж. Кейн
¹

2
, Томас Д Герациоти
³

2

Принадлежности

• ¹ Кафедра психиатрии и поведенческих нейронаук, Медицинский колледж Университета Цинциннати, Цинциннати, Огайо, США. Электронная почта: [email protected].
• ² Медицинский центр Департамента по делам ветеранов, Цинциннати, Огайо, США.
• ³ Кафедра психиатрии и поведенческих нейронаук, Медицинский колледж Университета Цинциннати, Цинциннати, Огайо, США.

• PMID:

  27938518

• DOI:

  10.3949/ccjm.83a.15050

Бесплатная статья

Обзор

Джонатан Дж. Кейн и др.

Клив Клин J Med.

2016 Декабрь

Бесплатная статья

. 2016 декабрь; 83 (12): 895-904.

doi: 10.3949/ccjm.83a.15050.

Авторы

Джонатан Дж. Кейн
¹

2
, Томас Д Герациоти
³

2

Принадлежности

• ¹ Кафедра психиатрии и поведенческих нейронаук, Медицинский колледж Университета Цинциннати, Цинциннати, Огайо, США. Электронная почта: [email protected].
• ² Медицинский центр Департамента по делам ветеранов, Цинциннати, Огайо, США.
• ³ Кафедра психиатрии и поведенческих нейронаук, Медицинский колледж Университета Цинциннати, Цинциннати, Огайо, США.

• PMID:

  27938518

• DOI:

  10.3949/ccjm.83a.15050

Абстрактный

Таурин — это аминокислота, в изобилии содержащаяся в клетках головного мозга, сетчатки, сердца и репродуктивных органов, а также в мясе и морепродуктах. Но он также является основным ингредиентом популярных «энергетических напитков», которые, таким образом, являются основным источником добавок таурина. К сожалению, мало что известно о нейроэндокринных эффектах таурина. Авторы рассматривают немногочисленные данные и предоставляют базовые сведения о структуре, синтезе, распределении, метаболизме, механизмах, эффектах, безопасности и предлагаемых в настоящее время терапевтических целях таурина.

Copyright © 2016 Клиника Кливленда.

Похожие статьи

• Влияние таурина на нейроэндокринные функции β-клеток поджелудочной железы.

  Cuttitta CM, Guariglia SR, Idrissi AE, L’amoreaux WJ.
  Каттитта С.М. и соавт.
  Adv Exp Med Biol. 2013;775:299-310. doi: 10.1007/978-1-4614-6130-2_25.
  Adv Exp Med Biol. 2013.

  PMID: 23392944

• [Таурин и его потенциальное терапевтическое применение].

  Шимански К., Винярска К.
  Шиманский К. и соавт.
  Postepy Hig Med Dosw (онлайн). 2008 25 февраля; 62:75-86.
  Postepy Hig Med Dosw (онлайн). 2008.

  PMID: 18305447

  Обзор.
  польский.

• Ключевой метаболический регулятор здоровья костей и хрящей.

  Перес-Эрнандес Э., Пастрана-Карбальо Х.Дж., Гомес-Чавес Ф., Гупта Р.С., Перес-Эрнандес Н.
  Перес-Эрнандес Э. и др.
  Эндокринол Метаб (Сеул). 2022 авг; 37 (4): 559-574. doi: 10.3803/EnM.2022.1443. Epub 2022 8 августа.
  Эндокринол Метаб (Сеул). 2022.

  PMID: 35938304
  Бесплатная статья ЧВК.

  Обзор.

• Потенциальные защитные эффекты таурина при ишемической болезни сердца.

  Вуйцик О.П., Кениг К.Л., Зеленюх-Жаккот А., Коста М., Чен Ю.
  Вуйцик О.П. и соавт.
  Атеросклероз. 2010 Январь; 208(1):19-25. doi: 10.1016/j.atherosclerosis.2009.06.002. Электронная книга 2009 г.11 июня.
  Атеросклероз. 2010.

  PMID: 19592001
  Бесплатная статья ЧВК.

  Обзор.

• Влияние таурина и потенциальных взаимодействий с кофеином на сердечно-сосудистую функцию.

  Шаффер С.В., Шимада К., Джонг С.Дж., Ито Т., Адзума Дж., Такахаши К.
  Шаффер С.В. и соавт.
  Аминокислоты. 2014 май; 46(5):1147-57. doi: 10.1007/s00726-014-1708-0. Epub 2014 11 марта.
  Аминокислоты. 2014.

  PMID: 24615238

  Обзор.

Посмотреть все похожие статьи

Цитируется

• Энергетические напитки в подростковом возрасте: осознанность или неосознанность?

  Кадони С., Пеана А.Т.
  Кадони С. и др.
  Фронт Behav Neurosci. 2023 20 фев; 17:1080963. doi: 10.3389/fnbeh.2023.1080963. Электронная коллекция 2023.
  Фронт Behav Neurosci. 2023.

  PMID: 36891321
  Бесплатная статья ЧВК.

  Обзор.

• Позиция Международного общества спортивного питания: энергетические напитки и энергетические уколы.

  Джагим А.Р., Харти П.С., Тинсли Г.М., Керксик К.М., Гонсалес А.М., Крайдер Р.Б., Арент С.М., Джагер Р., Смит-Райан А.Е., Стаут Д.Р., Кэмпбелл Б.И., ВанДюссельдорп Т., Антонио Дж.
  Джагим А.Р. и соавт.
  J Int Soc Sports Nutr. 2023 Декабрь; 20 (1): 2171314. дои: 10.1080/15502783.2023.2171314.
  J Int Soc Sports Nutr. 2023.

  PMID: 36862943
  Бесплатная статья ЧВК.

  Обзор.

• Роль таурина в мужской репродукции: физиология, патология и токсикология.

  Ли И, Пэн Ц, Шан Дж, Донг В, Ву С, Го С, Се Зи, Чен С.
  Ли Ю и др.
  Фронт Эндокринол (Лозанна). 2023 18 января; 14:1017886. doi: 10.3389/fendo.2023.1017886. Электронная коллекция 2023.
  Фронт Эндокринол (Лозанна). 2023.

  PMID: 36742382
  Бесплатная статья ЧВК.

  Обзор.

• Окислительный стресс при фибромиалгии: от патологии к лечению.

  Ассавариттиронг К., Самборски В., Григель-Гурняк Б.
  Ассавариттиронг С. и др.
  Оксид Мед Селл Лонгев. 2022 5 октября; 2022:1582432. дои: 10.1155/2022/1582432. Электронная коллекция 2022.
  Оксид Мед Селл Лонгев. 2022.

  PMID: 36246401
  Бесплатная статья ЧВК.

  Обзор.

• Таурин уменьшает повреждение гепатоцитов, вызванное перегрузкой железом, посредством Bcl-2/VDAC1-опосредованного пути митохондриального апоптоза.

  Фэн С, Ху В, Хун Ю, Руан Л, Ху Ю, Лю Д.
  Фэн X и др.
  Оксид Мед Селл Лонгев. 2022, 16 июля; 2022:4135752. дои: 10.1155/2022/4135752. Электронная коллекция 2022.
  Оксид Мед Селл Лонгев. 2022.

  PMID: 35879990
  Бесплатная статья ЧВК.

Просмотреть все статьи «Цитируется по»

Типы публикаций

термины MeSH

вещества

8 продуктов с высоким содержанием таурина и почему он вам нужен

Автор: WebMD Editorial Contributors

В этой статье

• Зачем вам нужен таурин
• Продукты с таурином

Таурин — это аминокислота, которая выполняет в организме множество функций. . Ваше тело вырабатывает часть таурина, необходимого для этих процессов, но потребление большего количества таурина может быть полезно для здоровья.

Большинство продуктов животного происхождения и побочных продуктов, таких как мясо, рыба и молочные продукты, содержат таурин. Он также доступен в качестве добавки, которая, как показывают исследования, может помочь людям справиться с определенными состояниями или заболеваниями.

Энергетические напитки также часто содержат таурин, но не являются его хорошим источником. Эти напитки обычно содержат большое количество сахара и других ингредиентов, которые в больших количествах могут быть вредными.

Почему вам нужен таурин

Ваше тело вырабатывает большую часть таурина, в котором оно нуждается, но вам нужно больше из вашего рациона, чтобы поддерживать функции аминокислот (органических соединений, из которых состоят белки).

Эти процессы включают:

• Поддержание баланса электролитов в организме и надлежащую гидратацию
• Регулирование центральной нервной системы
• Поддержание здоровья глаз и зрения
• Защита и поддержание клеток вокруг тела

Исследования показывают, что получение дополнительных Однако диета может иметь и другие преимущества для здоровья и может потребоваться людям с некоторыми заболеваниями.

В среднем большинство людей потребляют около 400 миллиграммов таурина в день в своем рационе. Исследования, которые указывают на потенциальную пользу для здоровья, требуют гораздо более высоких доз и показывают, что прием до 3000 миллиграммов в день безопасен.

Добавление большего количества таурина в ваш рацион может иметь следующие преимущества для здоровья: Его эффект может помочь снизить высокий уровень сахара в крови и уменьшить резистентность к инсулину, оба из которых являются факторами риска диабета.

Хотя необходимы дополнительные исследования, поддержание высокого уровня таурина может снизить риск развития диабета и помочь справиться с симптомами заболевания.

Поддержка здоровья сердца

Пока продолжаются исследования, они показывают, что таурин помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.

Исследования показывают, что таурин может управлять уровнями холестерина и триглицеридов, которые представляют собой жиры в нашей крови, которые могут блокировать артерии и способствовать сердечным заболеваниям. Он также может снизить артериальное давление и жесткость артерий, которые являются факторами риска сердечных заболеваний.

Повышение мышечной выносливости

В качестве антиоксиданта таурин помогает защитить ваши мышцы от повреждения клеток.

Необходимы дополнительные исследования, но исследования показывают, что эффекты таурина могут уменьшить мышечную усталость, болезненность и повреждения во время и после тренировки.

Может даже увеличить количество сжигаемого жира во время тренировки.

Продукты с таурином

Основными источниками таурина являются мясо, молочные продукты, рыба, и исследования показывают, что приготовление пищи не влияет на содержание таурина в пище.

Поскольку растительных продуктов, содержащих таурин, немного, людям, которые являются вегетарианцами и веганами, может потребоваться добавка таурина для удовлетворения их желаемой дневной нормы. Поговорите со своим врачом о том, принесет ли больше таурина в ваш рацион пользу вашему здоровью и как вы должны его принимать.

Лучшими природными источниками таурина являются: 

1. Морские гребешки
   Моллюски имеют одно из самых высоких содержаний таурина, особенно морские гребешки. Независимо от того, готовите вы их или едите сырыми, в 100 граммах морских гребешков может содержаться до 827 миллиграммов таурина. Другие хорошие варианты включают моллюсков по 520 миллиграммов и мидий по 655 миллиграммов на ту же порцию.
2. Тунец
   Свежий или консервированный тунец — отличный источник таурина. Хотя при выборе рыбы темное мясо богаче аминокислотами, чем белое мясо. Некоторые разновидности, такие как желтоперый тунец, содержат до 964 миллиграмма на 100 грамм, в то время как другие морские рыбы также имеют высокие уровни. Попробуйте треску с ее 120 миллиграммами или лосося с 94 миллиграммами таурина на порцию.
3. Тилапия
   Пресноводная рыба также богата таурином. В темных мышцах тилапии содержится около 972 миллиграммов на 150-граммовое филе, а в белом мясе — менее 120 миллиграммов. Есть также темное мясо карпа с 868 миллиграммами и сома с почти 700 миллиграммами на ту же порцию.
4. Осьминог
   Осьминог содержит около 335 миллиграммов на порцию в три унции. В зависимости от вашего вкуса, кальмары также содержат 219 миллиграммов на ту же порцию.
5. Индейка
   Индейка содержит до 306 миллиграммов на 100 граммов мяса, что является самым высоким содержанием таурина среди всех животных. Но, как и в случае с рыбой, мясо, которое вы выбираете, имеет значение. Такое большое количество содержится только в темном мясе индейки, а в светлом — всего 30 миллиграммов.
6. Цыпленок
   Вы можете добавить курицу практически в любой рецепт, а вместе с ней и около 170 миллиграммов таурина к еде. Однако, как и в случае с индейкой, отдайте предпочтение темному мясу, чтобы получить пользу от таурина. В легком мясе, таком как куриная грудка, содержится всего 18 миллиграммов таурина на 100 граммов по сравнению с отрубами, такими как куриные бедра.