Разное

Диетический салат из консервированной фасоли: Салаты с фасолью диетические: вкусно и полезно

Содержание

Салаты с фасолью диетические: вкусно и полезно

Диетический салат из фасоли консервированной может быть вкусным! Фасоль является отличным продуктом именно для тех, кто следит за своей фигурой. Питательность бобов наравне с низкой калорийностью делает салат с фасолью и сельдереем незаменимым не только для похудения, но и после операций и перенесенных болезней. И даже в самые строгие периоды поста, блюда из нее выручают вас от срыва на вкусности.

Диетический салат с фасолью

Быстрый салат с фасолью с интересной и легкой заправкой может быть и полноценным ужином и дополнением к основному меню. Однажды попробовав закуску, вы будете готовить ее часто и с удовольствием.

Список ингредиентов:

  • 300 грамм фасоли;
  • 15 мл подсолнечного масла;
  • 480 грамм шампиньонов;
  • 80 мл натурального йогурта без добавок, обезжиренный;
  • 1 луковица;
  • 8 грамм горчицы;
  • 2 средние моркови;
  • 3 грамма черного перца;
  • 1 пучок зелени;
  • Сок половины лимона.

Салат с фасолью диетический:

  1. Фасоль нужно замочить на 7 часов в воде. Затем бобы сварить до полной готовности, в самом конце приготовления посолить, слить кипяток, остудить.
  2. Лук освободить от шелухи и нашинковать как можно мельче.
  3. Грибы почистить и порезать на слайсами.
  4. Лук и грибы смешать и поджарить на подсолнечном масле. После массу нужно переложить на тарелку и дать ей время остыть.
  5. Йогурт, горчицу, черный перец и сок лимона смешать. Вместо лимона можно взять сок лайма. Должна получиться однородная консистенция.
  6. Морковь вымыть и очистить кожуру, натереть на крупной терке.
  7. Зелень вымыть в воде, высушить и порубить ножом.
  8. Все ингредиенты перемешать вместе с йогуртовой заправкой. По желанию можно украсить салат несколькими веточками укропа.

Совет: не бойтесь использовать растительное масло на диете. Хотя этот продукт очень калорийный, он помогает организму усваивать важные элементы и сам несет в себе множество пользы. Вместо оливкового или подсолнечного масла можно использовать кунжутное, льняное или кукурузное. Они имеют меньшую энергетическую ценность, а вкус выражен сильнее.

Диетический салат из фасоли

Этот рецепт с грибами не сильно отличается от предыдущего по ингредиентам, но вкус получается совершенно другим. А все из-за яблока: оно придает салату сочность, легкую кислинку и меняет его консистенцию в целом.

На диетические салаты с фасолью надо:

  • 2 кисло-сладких зеленых яблока;
  • 480 грамм шампиньонов;
  • 3 средних свежих огурца;
  • 2 луковицы;
  • Сок лимона;
  • 260 грамм фасоли;
  • Зелень;
  • Подсолнечное масло.

Диетический салат из фасоли вареной:

  1. Предварительно замоченную в воде фасоль нужно сварить. После приготовления кипяток слить, а бобы оставить остужаться.
  2. Яблоки вымыть, убрать сердцевину и натереть кубиками, полить сверху соком лимона.
  3. Лук освободить от шелухи и мелко нашинковать.
  4. Шампиньоны почистить и порезать на кусочки. Обжарить на подсолнечном масле вместе с луком. Когда испарится влага и появится легкий золотой цвет у лука, снять с огня.
  5. Зелень вымыть в воде и нашинковать.
  6. Огурцы вымыть, счистить шкурку и порезать полукольцами.
  7. Продукты перемешать и заправить их подсолнечным маслом.

Совет: чем больше зелени в салате, тем лучше, ведь она способствует хорошему метаболизму и насыщает наш иммунитет важными элементами.

Салат из фасоли диетический

Богатый и разнообразный салат с морковью и фасолью, который заменит вам второе блюдо и будет готовиться даже для гостей.

На салат диетический с фасолью надо:

  • 1 стакан дикого риса;
  • 3 стакана воды;
  • 3 зубочка чеснока;
  • 1 крупная морковь;
  • 2 перца чили поблано;
  • 410 грамм фасоли;
  • 45 мл оливкового масла;
  • Сок лайма;
  • Черный перец.

Как приготовить салат с фасолью:

  1. Дикий рис залить водой, посолить. Закрыть крышкой и варить порядка 45 минут. Затем воду слить. Рис должен быть состояния «аль денте», то есть средней проварки.
  2. Перцы прогреть в духовке. Для этого противень застелить фольгой, выложить овощи, поставить их в сильно разогретую духовку и периодически переворачивать, пока кожица не подгорит со всех сторон. Можно сделать это и на сковороде-гриль, и на мангале. Затем переложить перцы в миску и накрыть их пленкой минут на 15. Далее очистить от кожуры, семян и плодоножки, очень мелко порубить.
  3. Морковь вымыть и очистить кожуру, порезать на маленькие кубики.
  4. Чеснок освободить от шелухи и измельчить ножом, обжарить в масле на сковороде. Затем сюда же добавить измельченный перец и снова немного подержать на огне. Морковь добавить к острой массе, обжаривать порядка 5 минут. Далее сюда добавить фасоль (без жидкости) и рис, держать на огне еще минуты 2, постоянно помешивая, добавить перец и соль.
  5. Когда смесь немного остынет, ее нужно переложить в миску и убрать в прохладное место на час.
  6. По желанию блюдо можно посыпать кинзой и зеленым луком.

Совет: для этого салата лучше использовать крупную соль. Рецепт рассчитан на 4 порции. Если вам не нравится чили, его просто можно не добавлять. Восполнить остроту поможет смесь перцев.

Диетический салат с красной фасолью

Данный рецепт может показаться острым из-за перца, но сладость помидора погашает его излишний «жар». Получается очень легкий салат, который можно успеть приготовить утром и взять его с собой на работу.

Список ингредиентов:

  • 460 грамм фасоли;
  • 3 средних свежих помидора;
  • 1 перец халапеньо;
  • Кинза;
  • 1 головка красного лука;
  • 1 лайм;
  • Специи.

Приготовление салата:

  1. Фасоль нужно замочить на 7 часов в воде. Далее бобы сварить, воду затем слить. Красная фасоль готовится дольше белой, но ее структура и внешняя оболочка сохраняются намного лучше.
  2. Помидоры вымыть и убрать плодоножки, затем порезать на кубики. Лучше взять мясистые плоды.
  3. Лук освободить от шелухи и мелко нашинковать.
  4. Халапеньо очистить от плодоножки и семян, очень мелко измельчить ножом.
  5. Кинзу вымыть в воде и нашинковать.
  6. Продукты смешать, приправить. Сверху полить соком лайма и снова перемешать. Салат готов к употреблению сразу.

С луком-пореем

Лук-порей содержит в себе огромное количество витаминов, особенно важных для обмена веществ. Вместе с диетическим майонезом можно создать вкусный салат. А фасоль лишь разнообразит пользу блюда и придаст аппетитный вид.

Список ингредиентов:

  • 200 грамм вареной колбасы;
  • 2 средних свежих огурца;
  • 1 лук-порей;
  • 160 грамм красной фасоли;
  • 3 яйца;
  • 110 грамм жидкого творога;
  • 5 грамм горчицы.

Как собрать салат:

  1. Сначала приготовим заправку, пусть она постоит. 1 вареный желток нужно перетереть с горчицей, а затем влить туда жидкий творог. Все перемешать до идеальной равномерной консистенции. По желанию сюда же можно добавить рубленую зелень и соль.
  2. Фасоль замочить в воде часов на 7. Далее сварить, после приготовления воду слить, а бобы оставить остужаться.
  3. Колбасу порезать на кусочки.
  4. Яйца сварить до твердого желтка, охладить в воде и счистить скорлупу. В салат можно добавить и тот белок, который не пошел в основу заправки. Порезать на кубики.
  5. Свежие огурцы вымыть, при наличии горечи шкурку срезать. Нарезать кусочками.
  6. Лук порей хорошо вымыть и порезать кусочками.
  7. Продукты перемешать между собой. Затем влить заправку и снова перемешать, специи добавлять по своему усмотрению.

Совет: если нет жидкого творога, можно использовать натуральный йогурт. Также такие заправки делают без яиц, на основе сметаны или кефира, добавляются различные специи.

Какую бы диету вы не соблюдали, диетический салат с консервированной фасолью практически никогда не запрещается. Наоборот, бобы активно используется в здоровом питании, и часто заменяет мясо. Попробуйте слоеный салат с фасолью и удивите вкусным блюдом своих родных или друзей!

Диетический салат с фасолью и курицей

Приветствую вас, друзья! Не секрет, что в моем блоге собрались люди, практикующие различные диеты, либо придерживающиеся правильного питания.

В общем, те, кто следит за своей фигурой. Согласитесь, вы не раз задумывались о вкусном и разнообразном рационе. Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить диетический салат с фасолью .

Разумеется, не один. Предложенных вариантов будет очень много. Вы сами выбирайте, что первее приготовить, ведь салат из этого продукта порадует вас восхитительным вкусом, легкостью и низкокалорийностью.

  1. Вкус фасоли знаем мы, витамины нам нужны
  2. Польза
  3. Как правильно готовить
  4. Вкусные, полезные, простые
  5. Салат “Мазурка”
  6. “Минутка”
  7. “С перчинкой”
  8. Со стручковой фасолью и яйцом
  9. С курицей
  10. Из зеленой фасоли с тунцом
  11. Что запомнить
  12. Можно ли фасоль при похудении и на правильном питании: свойства бобов, польза и вред
  13. В каком виде предпочесть: вареную или консервированную
  14. Рецепты низкокалорийных салатиков с белой и красной фасолью
  15. Тбилиси
  16. Лобио с грибами
  17. С куриным филе
  18. Киркаж
  19. С заправкой из авокадо
  20. Горчичный
  21. С селедкой
  22. Постный
  23. С шампиньонами
  24. Овощной
  25. Свекольный
  26. Мнения специалистов о месте бобовых в рационе худеющих
  27. Незговорова Галина, врач-диетолог
  28. Ковальков Алексей, врач-диетолог, основатель клиники коррекции веса, автор изданий по диетологии
  29. Николаев Игорь, диетолог, автор видео-блога о ЗОЖ
  30. Полезное видео
  31. Основные выводы

Вкус фасоли знаем мы, витамины нам нужны

Фасоль относится к бобовым культурам, которая обладает множеством полезных свойств. В нашу страну ее завезли из южноамериканских стран, а сейчас выращивают на черноморском побережье.

У фасоли богатый витаминно-минеральный состав. В ней содержатся белок в большом количестве, жиры, клетчатка, важные микро- и макроэлементы — фтор, железо, йод, фосфор, кальций и т.д. Кроме этого, она насыщена витаминами С, РР, Е, В1, В6.

Польза

Врачи относят фасоль к диетическому продукту из-за множества полезных веществ, входящих в ее состав. Необходимо кушать фасоль людям с повышенным давлением, атеросклерозом, заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

К тому же она может отрегулировать и восстановить нарушенные обменные процессы в организме. А еще способствует снижению глюкозы в крови, поскольку в ней содержится аргинин, который принимает участие в азотообменных процессах.

Бобы фасоли категорически запрещено употреблять в сыром виде, поскольку это может привести к отравлению.

Нельзя кушать фасоль людям преклонного возраста и тем, у кого есть в анамнезе повышенная кислотность желудка, гастрит, язва, воспаления стенки желчного пузыря и толстой кишки.

Как правильно готовить

Диетологи советуют людям, сидящим на диетах, дополнять свой рацион красной фасолью. Дело в том, что в ней содержится больше белка — 24 г на 100 г (к слову, в белой фасоли на 4 г белка меньше).

Я не вижу огромной разницы между разновидностями фасоли. На мой взгляд, и та, и другая по-своему хороши.

Так вот, основной момент при приготовлении — необходимость замачивания в воде. Лучше замочить на ночь. Так она хорошо разбухнет и в дальнейшем порадует вас нежным вкусом.

Кстати, есть сахарная белая фасоль, которую не надо замачивать. После замачивания ее необходимо сварить, откинуть на дуршлаг (чтоб стекла лишняя жидкость) и можно приступать к приготовлению салатов.

Если вам не хочется заморачиваться с варкой фасоли, то можно купить уже готовый вариант законсервированную в банке. Но это хуже тем, что там могут быть консерванты, лишняя соль, вредные добавки.

Вкусные, полезные, простые

Бытует мнение, что многим людям не нравится истинный вкус фасоли. Она кажется им либо слишком пресной, либо нейтральной.

Поэтому повара рекомендуют совмещать фасоль с продуктами, которые насыщены ярким вкусом. Далее я распишу несколько простых и легких рецептов , которые подойдут как для праздничного стола, так и для тихого семейного обеда или ужина.

Салат “Мазурка”

1 ст. красной вареной фасоли, консервированная кукуруза — 1 банка, 2 болгарских перца, маринованные огурцы — 2 шт, горсть грецких орехов, чеснок, зеленый лук, нерафинированное оливковое масло — 1 ст.л.

Фасоль сварить. Кукурузу открыть и слить жидкость. Маринованные огурчики и перец нарезать кубиками. Грецкие орехи мелко порубить. Чеснок выдавить через пресс.

Зеленый лук мелко порубить. Все ингредиенты смешиваем в салатнице, заправляем маслом. Солить не нужно, поскольку огурцы и так соленые.

“Минутка”

1 банка консервированной фасоли, 100 г шампиньонов, 3 вареных яйца, зелень, перец, щепотка соли, нерафинированное оливковое масло — 1 ст. л.

Шампиньоны потушить на сковороде 5 минут, яйца порезать кубиками, зелень нашинковать. Фасоль открыть, убрать лишнюю жидкость. Все ингредиенты перемешиваем, заправляем маслом.

“С перчинкой”

Фасоль — 1 ст., лук репчатый — 1 шт., 2-3 зубчика чеснока, перец чили — по вкусу, зелень, оливковое масло — 1 ст.л., соевый соус — 1 ст.л.

Сварить фасоль. Лук нарезать полукольцами и потушить на сковороде. Чеснок выдавить через пресс, мелко порубить зелень и перец чили. Все ингредиенты перемешать, заправить маслом и соевым соусом.

Со стручковой фасолью и яйцом

Нам нужно взять:

1 вареное яйцо, 50 г маслин, 100 г помидоров-черри, 1 головка красного лука, 1 большой клубень картофеля, замороженная (или свежая) стручковая фасоль — 150 г, оливковое масло — 1 ст.л., листья салата.

Картофель сварить (или запечь в мундире), очистить от кожуры. Фасоль потушить на сковороде 8 минут. Помидоры-черри, яйцо и маслины разрезать пополам.

Картофель — на большие кусочки. Лук шинкуем полукольцами. Листья салата разрезать пополам. Посолить, поперчить, добавить масло, перемешать.

С курицей

Если вы еще едите мясо, возьмите:

Фасоль — 1 ст., огурец, куриная грудка — 200 г, яйцо, сухарики (из ржаного или цельнозернового хлеба), чеснок — 1 зубчик, черный перец, горчица — 1 ст.л., мягкий творожок — 100 г, зелень для украшения.

Фасоль сварить, слить лишнюю жидкость. Куриную грудку, огурец, яйцо порезать кубиками. Приготовим заправку: чеснок выдавить через пресс, добавить творожок и горчицу, перемешать.

Все ингредиенты смешиваем в салатнице, добавляем заправку, все тщательно перемешиваем. Украшаем зеленью.

Из зеленой фасоли с тунцом

Необходимо: консервированный тунец в собственном соку — 1 банка, 2 картофеля, 150 г замороженной стручковой (зеленой) фасоли, 1 помидор, 2 картофеля, зелень, соль, перец, 1 ст.л оливкового масла.

Картофель сварить (или запечь в мундире), очистить от кожуры. Стручковую фасоль тушить 8 минут. Из консервы слить жидкость.

Нарезать тунец, картофель и помидор на крупные кусочки. Зелень мелко порубить. Все ингредиенты посолить, поперчить, перемешать, заправить маслом.

Что запомнить

Бобовые активно используются в здоровом питании, ими можно заменить мясо (из-за высокого содержания белка).

Диетические блюда из фасоли можно есть каждый день как на обед, так и на ужин. Однако, всегда помните о размере порции. Она не должна превышать 250 г.

Если у вас имеются какие-либо заболевания ЖКТ, то от фасоли в своем рационе лучше временно отказаться.

На этом я заканчиваю. До скорых встреч, друзья! Не забывайте подписываться на обновления блога.

Уникальность фасоли заключается в содержании большого количества растительного белка.

Из нее готовят разнообразные салаты, добавляя в них овощи, зелень и другие продукты. Людям, соблюдающим диету, можно есть такие блюда, но только в том случае, если приготовлены из ингредиентов умеренной калорийности.

Можно ли фасоль при похудении и на правильном питании: свойства бобов, польза и вред

Бобовые занимают лидирующие позиции в списках продуктов, богатых растительным белком. Фито-протеины необходимы для полноценного функционирования мышечной ткани. Они хорошо усваиваются организмом, надолго утоляя голод.

Также растительный белок способствует поддержанию нормального уровня сахара в крови. Умеренное употребление фасоли способствует улучшению метаболизма, за счет чего похудение проходит без вреда для здоровья.

Продукт обладает сложным химическим составом, благодаря чему насыщает организм необходимыми для полноценного функционирования веществами. Так, фасоль богата витаминами группы В, витамином РР и С. Содержит продукт такие минералы как цинк, калий, серу, кальций.

Фасоль полезна для нервной, сердечно-сосудистой, эндокринной системы, а также ЖКТ. В стакане продукта содержится до 300 калорий. Точный показатель энергетической ценности зависит от сорта фасоли.

Свойства и калорийность

Считается наиболее калорийной, так как 100 граммов продукта содержит 300 калорий. Обогащена медью, калием, цинком. Характеризуется выраженными диуретическими свойствами. При регулярном употреблении нормализует уровень «плохого» холестерина в крови.

Энергетическая ценность – 280 калорий. Богата антиоксидантами и железом, которые и придает фасоли красный цвет.

Содержит компоненты, нормализующие уровень глюкозы в крови. Энергетическая ценность – 132 калории.

Считается наименее калорийной, так как содержит всего 98 калорий. Характеризуется высокой концентрацией витамина С. Также продукт богат фолиевой кислотой, необходимой беременным женщинам.

Несмотря на очевидную пользу, фасоль при неправильном употреблении может навредить здоровью. Если сравнивать бобовые с другими овощами, к низкокалорийным их нельзя отнести.

Фасоль может провоцировать метеоризм, вздутие живота и кишечные колики, особенно, если продукт употребляется с мучными изделиями, жирным мясом и другой пищей, которая тяжело усваивается организмом.

Внимание! Независимо от состояния здоровья, всем противопоказано есть сырую фасоль. Она содержит лектины – биологически активные вещества, провоцирующие тяжелое пищевое отправление.

В каком виде предпочесть: вареную или консервированную

В кулинарии используется вареная и консервированная фасоль. Оба варианта имеют и преимущества, и недостатки для худеющего человека.

· обладает нежной консистенцией и насыщенным приятным вкусом;

· приготовление диетического салата с консервированной фасолью занимает минимум времени, так как основной продукт готов к употреблению;

· имеет невысокую калорийность.

· может содержать сахар, красители, загустители и другие компоненты, вредящие здоровью.

· не содержит дополнительных добавок, увеличивающих калорийность;

· при правильном приготовлении содержит максимум полезных веществ.

· приготовление занимает несколько часов, так как фасоль нужно предварительно замачивать;

· обладает специфическим вкусом, который не всем нравится.

Рецепты низкокалорийных салатиков с белой и красной фасолью

Из красной и белой фасоли можно готовить диетические салаты, помогающие сделать меню более разнообразным.

Тбилиси

Энергетическая ценность – 200 калорий.

  • 200 граммов говядины;
  • стакан красной фасоли;
  • 50 граммов грецких орехов;
  • зубчик чеснока;
  • 20 граммов петрушки;
  • болгарский перец;
  • соль и перец по вкусу;
  • 3 столовые ложки яблочного уксуса и столько же подсолнечного масла.

Очистите красный лук, нарежьте кольцами, залейте уксусом и маринуйте 15 минут. Слейте уксус. Накануне замочите фасоль и оставьте на ночь. Сварите после до готовности без соли. Также отварите говядину и нарежьте ломтиками. Смешайте мясо с нарезанным полосками перцем, грецкими орехами, фасолью и другими продуктами, взятыми по рецепту. Посолите, поперчите, заправьте зеленью и добавьте подсолнечное масло.

Лобио с грибами

  • 250 граммов шампиньонов;
  • 5 луковиц среднего размера;
  • 3 зубка чеснока;
  • стакан красной фасоли;
  • 50 граммов грецкого ореха;
  • 50 миллилитров оливкового масла.

С ночи замочите базовый продукт большим количеством воды. Утром отварите бобы на медленном огне около 1,5 часов, чтобы он размягчился. Грибы нарежьте крупными кусочками и обжарьте до румяной корочки на хорошо разогретом масле. На том же масле пассируйте кольца лука. В конце смешайте отваренную фасоль, грибы, лук и орехи, после чего тщательно перемешайте.

Энергетическая ценность – 133 калории.

С куриным филе

Что понадобится по рецепту:

  • 300 граммов филе;
  • 250 граммов красной фасоли;
  • 120 граммов ядрышек грецких орехов;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 столовые ложки сметаны;
  • соль и молотый перец по вкусу.

Отварите филе в подсоленной воде. Затем обсушите мясо и разберите его на волокна. Измельчите ядрышки грецких орехов. Смешайте с консервированной красной фасолью и остальными продуктами по рецепту. Заправьте салат сметаной с солью и молотым перцем. Также добавьте пропущенный через пресс чеснок и тщательно смешайте.

В 100 граммах этого блюда содержится 202 калории.

Киркаж

Продукты для приготовления салата:

  • 300 граммов сырой белой фасоли;
  • пучок кинзы;
  • луковица;
  • молотый перец по вкусу;
  • столовая ложка винного уксуса;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • соль по вкусу.

Отварите фасоль, процедите и остудите. Мелко нарежьте кинзу и лук. Смешайте фасоль с зеленью, луком, маслом, солью и перцем. Можно добавить для вкуса несколько капель лимонного сока.

Блюдо обладает низкой энергетической ценностью – содержит всего 32 калорий в расчете на 100 граммов.

С заправкой из авокадо

  • 250 граммов салата-латука;
  • 2 авокадо;
  • 150 граммов консервированной кукурузы и столько же консервированных бобовых;
  • несколько перьев зеленого лука;
  • 3 помидора.

Чтобы приготовить заправку для салата, возьмите:

  • авокадо;
  • зубчик чеснока;
  • стакан йогурта;
  • лимон;
  • соль и перец по вкусу.

Порвите листья салата и положите вместе с кубиками помидоров и измельченной зеленью в миску. Добавьте к продуктам ломтики очищенного авокадо, бобовые и кукурузу. Чтобы приготовить заправку, выдавите сок лимона в чашу блендера и положите туда же остальные продукты. Взбейте все до однородной массы и заправьте готовый салат.

Горчичный

Перечень продуктов для блюда:

  • стакан белой фасоли;
  • 2 луковицы;
  • 5 горошин черного перца;
  • 4 столовые ложки уксуса;
  • столовая ложка горчицы;
  • лавровый лист;
  • ложка томатного пюре;
  • 4 ложки растительного масла;
  • соль и перец по вкусу.

Замочите на 5 часов фасоль, а затем отварите продукт. В закипевший бульон добавьте лук, лавровый лист, соль и перец. Варите еще полтора часа. После приготовления обязательно достаньте из заготовки лавровый лист. Затем приступайте к приготовлению маринада: смешайте пасту, соль, перец, горчицу и уксус. Добавьте заправку к продуктам и перемешайте.

Ориентировочная калорийность стограммовой порции – 120 калорий.

С селедкой

  • стакан бобовых;
  • селедка;
  • репчатый лук;
  • по 2 столовые ложки растительного масла и воды;
  • 0,5 столовой ложки уксуса;
  • соль и перец.

Для приготовления салата лучше брать консервированную фасоль. Смешайте ее с кусочками филе сельди. Нарежьте тонкими кольцами лук. Приготовьте маринад и залейте им лук на 15 минут. Добавьте к заготовке и заправьте салат.

Блюдо содержит 150 калорий.

Постный

  • 300 граммов помидоров;
  • 170 граммов отварной фасоли;
  • 90 граммов хлеба;
  • 1,5 столовые ложки растительного масла;
  • петрушка, соль и молотый перец по вкусу.

Нарежьте хлеб кубиками и сделайте сухарики. Смешайте их с отварной фасолью и кусочками томатов. Заправьте растительным маслом, добавьте измельченную петрушку, соль и молотый перец.

Энергетическая ценность – 100 калорий.

С шампиньонами

Продукты для салата:

  • 250 граммов шампиньонов;
  • 400 граммов консервированной фасоли;
  • 3 маринованных огурца;
  • лук;
  • морковь;
  • растительное масло;
  • соль и перец по вкусу.

Очищенные шампиньоны нужно нарезать пластинками. Очищенный лук нарезать кубиками, а морковь – натереть на крупную терку. Бобовые отделить от рассола с помощью сита. Маринованные огурцы необходимо нарезать соломкой. Шампиньоны обжарить на небольшом количестве растительного масла. В процессе жарки добавить лук и морковь. Смешать все ингредиенты по рецепту и добавить зубчик чеснока.

Энергетическая ценность – 118 калорий.

Овощной

Идеальное диетическое блюдо, которое содержит овощи. Калорийность незначительная – всего 100 калорий.

Продукты, необходимые для приготовления блюда:

  • 2 свежих огурца;
  • 150 граммов корейской моркови;
  • помидор;
  • 100 граммов диетического майонеза;
  • стакан консервированных бобовых;
  • соль и перец по вкусу.

В салатник положите корейскую морковь, предварительно отжатую от маринада. Отделить жидкость нужно и от фасоли. Нарежьте ломтиками огурцы и помидоры, после чего добавьте их к остальным продуктам. Добавьте диетический майонез, тщательно перемешайте, посолите и поперчите.

Свекольный

Этот салат полезен не только тем, кто худеет. Блюдо также помогает восполнить дефицит железа в организме при анемии.

Чтобы получить полезный салат, возьмите:

  • по 3 штуки отварного картофеля, моркови и маринованных огурцов;
  • 300 граммов консервированной фасоли;
  • 300 граммов квашенной капусты;
  • 5 столовых ложек растительного масла.

Кубиками нужно нарезать морковь, картошку и огурцы. Тоже самое делают и со свеклой, но не смешивают ее с остальными ингредиентами. Чтобы овощ не окрасил другие продукты, его нужно смешать со сливочным маслом, взятым по рецепту. Затем все, включая бобовые, компоненты смешивают и заправляют подсолнечным маслом.

В 100 граммах красного салата содержится на более 100 калорий.

Мнения специалистов о месте бобовых в рационе худеющих

Незговорова Галина, врач-диетолог

Фасоль – идеальный продукт для худеющих, но только в том случае, если правильно выбирать и готовить ее. Если вы сидите на диете, консервированный продукт не запрещено вводить в рацион, так как, благодаря такому способу приготовления, бобовые сохраняют максимум полезных веществ в составе. Если включаете фасоль в рацион, в день достаточно съедать 100 граммов продукта.

Ковальков Алексей, врач-диетолог, основатель клиники коррекции веса, автор изданий по диетологии

Фасоль – источник фитоэстрогенов, поэтому ее количество в рационе должно быть минимальным. Особенно это правило распространяется на питание мужчин.

Николаев Игорь, диетолог, автор видео-блога о ЗОЖ

Бобовые можно вводить в рацион как дополнительный источник белка. В процессе похудения за счет снижения калорийности рациона и интенсивных тренировок происходит уменьшение объема мышц. Употребление правильно приготовленных бобовых восполняет дефицит протеина в организме. Растительный белок, содержащийся в фасоли, быстро усваивается организмом и помогает бороться с приступами голода. Чтобы извлечь пользу от продукта, ежьте его только с овощами или в чистом виде.

Полезное видео

Основные выводы

  1. Фасоль – это продукт, который можно включать в меню человека, соблюдающего диету. Насыщен фитобелком, витаминами, минералами и другими биологически активными веществами, необходимыми организму для полноценного функционирования.
  2. Выбирая бобовые для приготовления низкокалорийных блюд, обращайте внимание на сорт. Красная фасоль – самая калорийная среди остальных сортов. Наиболее низкую энергетическую ценность имеет стручковая зеленая фасоль.
  3. Салат – наиболее популярное блюдо с добавлением бобовых. Для его приготовления берут как вареный, так и консервированный продукт. Если предпочтение отдается последнему варианту, нужно внимательно изучить состав. В него не должен включаться сахар, загустители и другие вредные для здоровья компоненты.
  4. Продукт смешивают с овощами, зеленью, низкокалорийными заправками.
  5. Диетологи рекомендуют включать фасоль в рацион худеющих. Однако количество продукта должно быть умеренным. Злоупотребление бобовыми приводит к проблемам к ЖКТ и набору лишней массы тела.

Делитесь любимыми рецептами из фасоли в комментариях к этой статье!

Это ПП рецепт: Диетическое блюдо приготовлено в соответствии с принципами правильного питания.

Салат с курицей и фасолью очень сытный и питательный. Чтобы наесться, хватит и 150-200 грамм салата.

В курином мясе содержится большое количество белка, в отварной фасоли – сложные углеводы, растительный белок и клетчатка.

Салат с красной фасолью

Это вкусный, сытный и одновременно диетический салат из красной фасоли. В горячем или теплом виде такой салат можно употреблять как самостоятельное блюдо на обед или ужин, в холодном – как закуску.

Калорийность салата невелика, но благодаря фасоли такой салат сохраняет длительное время чувство сытости у организма: на 75% фасоль состоит из белков, близких к мясу и рыбе, при этом они легче усваиваются. Помимо белков фасоль содержит почти все необходимые для обеспечения работоспособности организма вещества и поэтому считается универсальным продуктом.

  • Тип блюда:второе блюдо
  • Калорийность:70 ккал

200 г. такого салат (всего 140 ккал!) способны не только утолить голод, но и полноценно  накормить организм среднего человека. Худеть с таким салатом – одно удовольствие: вкусно, питательно и очень сытно. Это диетический рецепт.

Блюдо из фасоли

Ингредиенты:

  • красная фасоль – 1 стакан,
  • сладкий болгарский перец – 1 шт.,
  • лук – 1 шт.,
  • помидор – 3 шт.,
  • петрушка – пучок,
  • соль и перец по вкусу,
  • 0,5 ст.л. яблочного или винного уксуса,
  • 1 ст.л. растительного масла для жарки.

Приготовление:

1. Заранее замачиваем, а потом отвариваем фасоль. При варке фасоли рекомендую положить в кастрюлю 1 лавровый лист и добавить немного растительного масла (1  ст.л.). Солить фасоль нужно в конце варки, иначе она будет дольше вариться.

2. Болгарский перец и лук режем соломкой. Нагреваем сковороду с растительным маслом и кладем туда порезанные перец и лук, обжариваем их пару минут, помешивая.

3. Режем дольками помидоры и кладем их в сковороду, тушим все вместе также 1-2 минуты, затем добавляем соль и перец по вкусу.

4. Теперь добавляем к овощам отваренную фасоль, перемешиваем и тушим пару минут. В конце добавляем уксус и посыпаем зеленью.

Подавать к столу салат из фасоли можно в любом виде, но желательно в теплом.

Получается вкусное, полезное и сытное блюдо из фасоли. Готовить салат с красной фасолью просто и быстро: в его состав входят обычные продукты, нужно лишь заранее отварить фасоль.

Периодически включая в свой рацион такой теплый салат, можно не только порадовать себя и своих близких вкусным и питательным блюдом, но и помочь избавиться организму от лишнего веса, если не переедать в течение дня, конечно.

Другие рецепты блюд из фасоли:

«Простой рецепт изысканного салата с фасолью и сыром»,

«Простой суп без мяса с красной фасолью»,

«Паштет из фасоли»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

Подсказки для хозяки: 7 Простых салатов, когда не знаешь, что приготовить…

Когда вы стоите в задумчивости на кухне, не зная, чем порадовать близких… И думаете, как соединить полезное с вкусным, используйте сборник моих подсказок. Готовьте салаты быстро и просто!

*

Хочу этот сборник!

Диетический салат с фасолью: ингредиенты, рецепт приготовления с фото

Диетический салат с фасолью — отличные вариант для людей, которые по той или иной причине придерживаются принципов правильного питания. Совершенно не зря бобовые считаются полезными, ведь насыщают организм столь необходимой клетчаткой, минералами и витаминами. Вы ищете рецепт диетического салат с фасолью с фото и полезными рекомендациями по приготовлению? Вот несколько интересных блюд, которые готовятся быстро и обеспечивают максимальную пользу.

Что нужно знать о блюдах из фасоли?

Почему диетические салаты с фасолью пользуются такой популярностью? Эти блюда вкусные, сытные, помогают быстро справиться с голодом, одновременно не насыщая организм тысячами калорий.

Кроме того, бобы полезны для здоровья. Они обеспечивают организм белками, ненасыщенными жирами, а также клетчаткой, которая улучшает процессы пищеварения. Вместе с горстью фасоли вы получаете также порцию минералов, включая фтор, кальций, железо, фосфор, йод и некоторые другие вещества. Бобы являются ценным источником витаминов Е, В1, В6, РР, а также аскорбиновой кислоты.

Диетический салат с красной фасолью

Приготовление этого блюда не займет слишком много времени. Вам понадобятся:

  • стакан красной фасоли;
  • небольшая луковица;
  • 200 г протертых помидоров;
  • 30 г кинзы;
  • соль;
  • половинка чайной ложки красного молотого перца.

Фасоль нужно замочить на ночь, а сутра отварить и дать ей полностью остыть. Бобы перекладываем в миску, засыпаем луком, нарезанным полукольцами, мелко порубленной кинзой, перцем и солью. Смесь заливаем тертыми томатами, тщательно перемешиваем, перекладываем на сковородку и тушим в течение пяти минут. В холодном виде это блюдо подают в качестве закуски, в горячем — как вкусный гарнир.

Легкий салат с фасолью и помидорами

Если вам нужна сытная, но легкая в приготовлении и полезная закуска, то в качестве варианта можно рассмотреть этот салат с фасолью. Диетический, но очень вкусный, с ароматом свежих овощей, он наверняка понравится вашим домашним. Список нужный продуктов следующий:

  • стакан вареной фасоли (может быть как белая, так и красная) ;
  • два помидора средних размеров;
  • пучок зелени;
  • половинка лимона;
  • 2-3 столовые ложки растительного масла (оливковое, подсолнечное и т. д.).

Помидоры режем на небольшие кусочки, мелко насечем зелень, смешаем с фасолью. Теперь нужно приготовить заправку: смешаем растительное масла со свежим соком лимона, добавим соли, перца и прочих специй по вкусу. Салат заливаем дрессингом — он готов к подаче!

Салат с грибами

А как насчет более сытного и питательного диетического салата с фасолью, который к тому же может похвастаться мягким, нежным вкусом? Это блюдо подойдет не только для ежедневного меню, но и для праздничного стола. Вам понадобятся вот эти продукты:

  • 300 г фасоли;
  • 500 г свежих шампиньонов;
  • одна небольшая луковица;
  • две столовых ложки подсолнечного масла (можно взять и оливковое) ;
  • 80 мл обезжиренного натурального йогурта (без подсластителей, красителей и прочих добавок) ;
  • две свежих морковки средних размеров;
  • пучок зелени;
  • порошок горчицы;
  • перец, соль, специи;
  • свежий сок лимона.

Фасоль нужно замочить на ночь, а с утра сварить в подсоленной воде, слить кипяток и остудить. Лук очищаем и мелко шинкуем, смешиваем с порезанными грибами и поджариваем на подсолнечном масле. Приготовленные овощи перекладываем на тарелку и оставляем до полного остывания.

Морковку нужно вымыть и натереть на крупную терку, зелень — мелко порубить. Теперь можно приступать к приготовлению дрессинга: смешайте йогурт, лимонный сок (можно взять лайм вместо лимона) и порошок горчицы так, чтобы получилась однородная желтоватая масса. Все овощи перекладываем в миску, добавляем заправку и перемешиваем. Такое блюдо придется по вкусу вашим домашним.

Салат с фасолью и диким рисом

Это блюдо можно использовать как в виде закуски, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Перечень продуктов следующий:

  • стакан дикого риса;
  • 400 г фасоли;
  • большая, свежая морковка;
  • три зубчика чеснока;
  • два перца поблано;
  • оливковое масло;
  • сок лимона или лайма.

Рис нужно залить водой (понадобиться примерно три стакана), подсолить, накрыть крышкой и варить в течение 45 минут. После воду можно слить и промыть кашу — в идеальном варианте рис должен быть в состоянии средней готовности.

Теперь приступаем к приготовлению перцев. Овощи нужно поджарить на гриле или же запекать в духовке в течение 15 минут, периодически переворачивая — кожица перцев должна быть хорошенько поджаренной, коричневой. После этого перцы перекладываем на тарелку и накрываем фольгой. Как только овощи остынут, их нужно очистить кожуры и семян и нарезать на мелкие кусочки.

Очищаем чеснок, измельчаем с помощью ножа и прожариваем на сковороде. К чесноку добавляем очищенную, нарезанную кубиками морковь и перец — смесь нужно держать на огне в течение пяти минут, постоянно помешивая. Выкладываем на сковороду рис, фасоль, тщательно перемешиваем и держим на огне в течение еще 2 минут. Добавляем специи по вкусу, после чего перекладываем на тарелку и даем блюду полностью остыть. Перед подачей салат можно посыпать свежей зеленью или кинзой.

Салат «Мазурка»: как приготовить

Это блюдо очень питательное и сытное. Всего одна порция салата — и в течение пары часов не будете чувствовать голода. Стоит подготовить следующие продукты:

  • стакан красной или белой фасоли (предварительно замочить и отварить) ;
  • банка консервированной кукурузы;
  • два болгарских перца средних размеров;
  • два небольших маринованных огурца;
  • зеленый лук;
  • пара зубчиков чеснока (по вкусу) ;
  • горсть грецких орехов;
  • столовая ложка оливкового масла.

Как готовить этот диетический салат из фасоли? Рецепт максимально простой. Огурцы и перец режем на небольшие кубики. Грецкие орехи можно измельчить с помощью ножа, а кукурузу — бросить на дуршлаг и промыть водой. Зелень мелко шинкуем, смешиваем с фасолью и прочими ингредиентами. Салат заправляют маслом, при желании добавляя специи. К слову, солить блюдо скорее всего не понадобится, поскольку в его состав входят соленые огурцы.

Диетический салат с консервированной фасолью: рецепт и секреты приготовления

А что, если времени и желания замачивать фасоль, а потом ее еще и варить, попросту нет? В таком случае кстати придется диетический салат с консервированной фасолью. Несмотря на то что бобы теряют часть своих свойств, они все еще полезны. Перечень нужных ингредиентов следующий:

  • банка консервированной фасоли (без томатного соуса) ;
  • три вареных яйца;
  • 100 г свежих шампиньонов;
  • столовая ложка оливкового масла;
  • свежая зелень;
  • специи по вкусу.

Грибы вымыть, порезать и протушить на сковородке в течение пяти минут, после чего дать им остыть. Яйца режем небольшими кубиками, зелень шинкуем. Фасоль выбрасывает на дуршлаг и слегка промываем водой. Теперь можно смешать все компоненты и заправить салат маслом. Вкусно, быстро, полезно.

Салат с курицей

Если вам хочется приготовить более сытное блюдо, то предлагаем рецепт диетического салата с фасолью и куриным мясом. Вам нужно обзавестись следующими ингредиентами:

  • стакан фасоли (не имеет значения красной или белой) ;
  • 200 г предварительно отваренной куриной грудки;
  • вареное куриное яйцо;
  • зубчик чеснока;
  • горсть сухариков из цельнозернового или ржаного хлеба;
  • около 100 г мягкого, желательно обезжиренного творога;
  • столовая ложка горчичного порошка;
  • черный перец;
  • огурец;
  • свежая зелень по вкусу (петрушка, лук, укроп).

Фасоль на ночь замачиваем в воде, а с утра варим. Также нужно отварить мясо и яйцо. Куриную грудку и очищенный свежий огурец порезать на небольшие кубики. Яйцо очистить и тоже порезать. Теперь можно приступать к приготовлению заправки: чеснок очищаем и пропускаем через пресс, после чего добавляем горчицу, творожок и тщательно перемешать. Салат заправляем и украшаем измельченной зеленью.

Используем стручковую фасоль

Стручковая фасоль не менее полезна, чем ее более известный и популярный собрат. В летнее время лучше готовить легкий диетический салат из фасоли со свежими овощами. Список ингредиентов следующий:

  • 150 г стручковой фасоли (подойдет как свежая, так и ранее замороженная) ;
  • 100 г помидоров черри (при необходимости можно заменить любым другим сортом томатов) ;
  • 50 г маслин;
  • листья зеленого салата;
  • одно вареное яйцо;
  • головка лука (желательно красного) ;
  • одна большая картофелина;
  • столовая ложка оливкового масла.

Картофель запекаем или варим в мундире, а после того, как он остынет, чистим от кожуры и режем на крупные кусочки. Фасоль тушим на сковороде в течение примерно 8-10 минут. Маслины и помидоры разрезаем на половины, лук шинкуем кольцами, яйца тоже измельчаем. Салат можно как порезать, так и просто разорвать листики на несколько кусочков. Добавляем по вкусу соли, перца, специй, сдабриваем растительным и маслом и тщательно перемешиваем.

Этот салат со стручковой фасолью диетический, сытный, вкусный и насыщает организм массой питательных веществ.

Салаты для стройной фигуры — рецепт с рачетом калорийности и БЖУ

1. Легкий салат с куриной грудкой и кукурузой

ИНГРЕДИЕНТЫ:
— 2 куриных филе, около 250 г каждое
— 1 средний огурец
— 1 крупный стебель сельдерея
— 150 г консервированной кукурузы (можно свежеотваренно по сезону)
— 1 кочан листового салата
— соль и перец по вкусу

Для заправки:
— 1 маленькая красная луковица
— 4-5 веточек укропа
— 6 ст.л. натурального йогурта / сметаны 10%
— соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовим заправку. Мелко рубим лук и укроп. Кладем в плошку, добавляем йогурт или сметану, солим по вкусу и перемешиваем. Отставляем в сторону. Каждое куриное филе разрезаем пополам вдоль, чтобы получились тонкие котлеты. Солим и перчим по вкусу. жарим по 2-3 минуты с каждой стороны на сухой сковороде (можно использовать гриль или духовку но время уже по ситуации).

Огурец разрезаем пополам вдоль, затем нарезаем тонкими ломтиками. Сельдерей также нарезаем тонкими ломтиками. Остывшее куриное филе нарезаем на небольшие кусочки. На блюдо кладем листья салата. Смешиваем курицу, кукурузу, огурец и сельдерей, солим по вкусу и выкладываем на салат. Поливаем заправкой и подаем.

2. Салат из зеленой фасоли с яйцами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
— 400 г зеленой фасоли
— 4 яйца
— 1-2 зубчика чеснока, очищенных
— 1 столовая ложка оливкового масла
— сметана по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отварите яйца вкрутую и залейте холодной водой.
1. Очистите и нарежьте зеленую фасоль. Вскипятите воду, посолите по вкусу, добавьте фасоль и отварите до желаемой мягкости (5-10 минут). Ополосните готовую фасоль в дуршлаге под струей холодной воды.
2. Разогрейте в сковороде 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне, добавьте зеленую фасоль и обжарьте с маслом в течение 5 минут, помешивая.
3. Переложите жареную фасоль в салатник, выдавите сверху чеснок.
4. Очистите яйца и нарежьте их в салатник с фасолью.
5. Подсолите по вкусу, заправьте сметаной и перемешайте.

3. Салат с консервированным тунцом и фасолью

ИНГРЕДИЕНТЫ:
— 2 свежих огурца
— 4 помидора
— 1 банка консервированной или отварной фасоли (250 г)
— 1 банка тунца в собственном соку (200 г)
— 1 небольшая сладкая синяя луковица
— Сок половины лимона
— Оливковое масло 1 ст. л.
— Соль, перец, итальянские травы по вкусу
— По желанию можно добавить сладкий перец и маслины без косточек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Огурцы промойте, разрежьте пополам и нарежьте ломтиками. Помидоры также промойте и разрежьте пополам, если они небольшого размера, или на 4 части, если они большие.
2. С консервированной фасоли слейте жидкость и выложите её в салатник. Сверху на фасоль положите нарезанные огурцы и помидоры.
3. Мясо тунца поломайте вилкой на крупные кусочки и выложите поверх овощей. Украсьте салат нарезанными полукольцами сладкого лука.
4. Добавьте в салат лимонный сок и оливковое масло.
5. Добавьте немного трав по вкусу.

4. Салат с редиской и яйцом

ИНГРЕДИЕНТЫ:
— Редиска свежая 200 Грамм
— Огурцы 2 Штуки
— Яйца 2 Штуки
— Листья салата 4-5 Штук
— Лук зеленый 3 Штуки
— Укроп свежий 30 г
— Соль По вкусу
— Сметана 2 ст л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подготовьте ингредиенты. Яйца отварите вкрутую, зелень и овощи хорошенько промойте.Крупно нарезаем листья салата, кладем в салатницу.Редис очищаем от корней и стеблей, нарезаем на тонкие колечки и добавляем к салату.Добавляем крупно нарезанные яйца.Огурцы очищаем от кожуры, нарезаем на тонкие колечки и тоже добавляем в салат.Добавляем мелко нарезанный укроп и зеленый лук, солим по вкусу.
Заправляем салат. Я заправляла сметаной. Хорошенько перемешиваем.Салат из редиски с яйцом готов. Подаем немедленно

5. Салат с пекинской капустой и курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ:
— Отварное куриное филе – 300г
— Отварное филе кальмаров – 3 шт.
— Болгарский перец – 1 шт.
— Пекинская капуста – 300г
— Помидоры – 2 шт.
— 1 среднее яблоко (кисло-сладкое, типа семеренко)
— Соль, сметана(или натуральный йогурт), сок лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриное филе нарезать кубиками, филе кальмаров – полосками или соломкой.
2. Помидоры и яблоко вымыть, обсушить, разрезать пополам, вырезать середину с семенами, нарезать кубиками (кубики яблок сбрызнуть соком лимона).
3. Пекинскую капусту вымыть, обсушить, тонко нарезать.
4. Болгарский перец вымыть, вырезать семена, ещё раз промыть, обсушить, нарезать кубиками.
5. салатнике смешать куриное филе, филе кальмаров, помидоры, болгарский перец, кубики яблок и пекинскую капусту, посолить, добавить йогурт, хорошо перемешать.

Салат с консервированной горбушей и фасолью рецепт – итальянская кухня: салаты. «Еда»




Оливковое масло extra virgin


3 столовые ложки




Лимонный сок


1,5 столовые ложки




Чеснок


1 зубчик




Сушеный орегано


½ чайной ложки




Морская соль


¼ чайной ложки




Свежемолотый черный перец


¼ чайной ложки




Помидоры


3 штуки




Красный лук


¼ головки




Огурцы


½ штуки




Зеленый стручковый перец


½ штуки




Сыр фета


120 г




Маслины без косточек


16 штук

Салат с курицей и фасолью: рецепты низкокалорийного блюда

Популярный салат из фасоли и курицы может стать отличным питательным блюдом как для праздничного стола, так и для обычного низкокалорийного ужина. Вам нужно собрать несколько нехитрых элементов и повторить кулинарные инструкции, которые мы подготовили для вас.

Читайте также: Что такое фалафель и как его приготовить: секреты популярного блюда

Салаты с фасолью пользуются большой популярностью у тех, кто не хочет набирать лишний вес (в таких случаях нужно отказаться от добавления в блюдо майонеза). Калорийность фасоли по сравнению с другими продуктами очень небольшая, а ее полезные свойства хорошо влияют на кожу и состоянии нервной системы.

Классический салат с курицей и фасолью

Что нам понадобится:

1 банка красной фасоли (консервированной)
1 банка кукурузы
2 куриных грудки
50 г сухариков
1 китайская капуста
соль (по вкусу)
майонез (по вкусу)

Как готовить салат с фасолью:

1.Отварит куриную грудку, остудить и нарезать небольшими кусочками. Открыть консервированную фасоль и кукурузу, слить воду и переложить содержимое в глубокую миску. Добавить туда куриную грудку.
2. Листья китайской капусты отделить от кочана и порезать тонкой соломкой, толщиной около 5милиметров. Все ингредиенты перемешать, заправить майонезом. За полчаса до подачи салата добавить в него сухарики и перемешать все ингредиенты.

Фасоль также можно отварить – в таком виде она будет более полезной.

Читайте также: Диетический торт из фасоли от кулинара Аллы Ковальчук

Салат с курицей, фасолью и огурцами

Что нам понадобится:

2-3 куриных грудки
2 свежих огурца
2 маринованных огурца
фасоль белая консервированная
красная консервированная фасоль
2 яйца
200 г морковки
1 лук-порей
майонез (по вкусу)
соль (по вкусу)

Как готовить салат с фасолью:


1. Отварить курицу и нарезать кусочками. Параллельно варим морковку и тоже мелко нарезаем ее. Варим яйцо и крошим. Нарезаем кубиками огурцы.
2. Открываем фасоль, сливаем воду и высыпаем в посудину к другим ингредиентам. Нарезаем лук-порей и добавляем его в салат. Солим и заправляем майонезом.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ — Корейские салаты: лучшие рецепты

Салат со стручковой фасолью и курицей


Что нам понадобится:

2-3 куриных филе
приправа для курицы
200 г стручковой фасоли
2 шт. болгарского перца
1 банка консервов кукурузы
5  черри помидоров
100 г сухариков с чесноком
майонез (по вкусу)
соль (по вкусу)

Как готовить салат с фасолью:

1. Помыть куриное филе, разрезать и посыпать приправой и поджарить на растительном масле. Остудить и мелко нарезать в посудину. Нарезать туда перец кубиками, раскрыть банку с кукурузой и высыпать ее в салат. Помыть помидоры черри и разрезать пополам.
2. Помыть стручковую фасоль и положить на бумажное полотенце, дать ей просохнуть. Затем фасоль добавить в салат и аккуратно перемешать, если нужно посолить, и еще раз размешать с майонезом. Посыпать сухариками и подавать к столу.

Читайте также: Как приготовить постное грузинское блюдо из фасоли: видеорецепт

Баварский салат с фасолью и курицей

Что нам понадобится:

3 куриных филе
300 г шампиньонов
1 банка консервированной красной фасоли
2 репчатых лука
1 пучок зелени
соль ( по вкусу)
майонез (по вкусу)

Как готовить салат с фасолью:

1. Сварить куриное филе, остудить и нарезать кубиками. Порезать шампиньоны и поджарить на растительном масле.
2. Нарезать лук кольцами и положить в посудину к курице с грибами. Посолить, аккуратно перемешать все ингредиенты с майонезом и добавить свежую зелень.

Источник фотографий: depositphotos

Материалы по теме:

Легкий салат из зеленой фасоли с хрустящим луком-шалотом

Этот ароматный, хрустящий салат из холодной зеленой фасоли — один из наших любимых способов полакомиться стручковой фасолью . Зеленые бобы заправлены простой заправкой из лука-шалота и покрыты хрустящим хрустящим луком-шалотом. Перейдите к рецепту салата из зеленой фасоли или прочтите, чтобы узнать, насколько легко приготовить этот салат.

Этот простой салат из зеленой фасоли быстро готовится, подходит на все случаи жизни и является веганским. Мы начинаем с идеально бланшированных зеленых бобов и смешиваем их с простым винегретом из лука-шалота.На все это уходит меньше 10 минут. Позвольте мне рассказать вам, как мы это делаем.

Как приготовить холодный салат из зеленой фасоли

Уловка для создания лучшего салата из зеленой фасоли состоит в том, чтобы бланшировать стручковую фасоль в подсоленной воде в течение нескольких минут, чтобы она стала ярко-зеленой и стала нежной до хрустящей корочки. Если дольше оставаться в кипящей воде, бобы потеряют хруст и цвет. Мы хотим, чтобы бобы были хрустящими, а не мягкими.

Когда бобы бланшируются, мы опускаем их в немного холодной воды, чтобы они больше не готовились.Именно в этот момент мы можем смешать их с нашей простой заправкой для салата-шалот.

Салат восхитителен только с зеленой фасолью и винегретом, но если вы действительно хотите поднять его на уровень выше, добавьте горсть хрустящего жареного лука-шалота непосредственно перед подачей на стол. Сочетание зеленых бобов и хрустящего жареного лука-шалота является классическим (особенно в День Благодарения).

Ниже я покажу вам, как мы готовим жареный лук-шалот дома (это несложно), но при желании вы можете заменить нашу домашнюю версию жареным луком в магазине.

Наш идеальный винегрет-шалот

Каждому нужно иметь в заднем кармане несколько привычных домашних заправок для салатов, и этот винегрет из лука-шалота — один из наших. Вы не поверите, насколько это просто, и это напомнит вам заправки, которые используются в более дорогих ресторанах.

Для винегрета из лука-шалота просто взбейте измельченный лук-шалот с дижонской горчицей, винным уксусом (для этого мы использовали красное вино, белое вино и шампанский уксус), оливковым маслом, солью и свежемолотым черным перцем.

После взбивания соус будет сливочным, немного резким и идеальным для смешивания с зеленью или, в данном случае, с хрустящей зеленой фасолью.

Как приготовить хрустящий лук-шалот

Как только вы узнаете, как легко приготовить хрустящий жареный лук-шалот в домашних условиях, вы будете готовить его постоянно! Хорошая новость в том, что этот лук-шалот готовится быстро. Я обычно удваиваю порцию, поэтому у меня есть хрустящие жареные продукты, которые я могу добавить в салаты и другие блюда в течение всего дня (они такие вкусные).Лук-шалот останется хрустящим в течение дня, а может, и дольше.

В некоторых рецептах жареного лука-шалота требуется мука, а в нашем — нет. Мы действительно не думаем, что им это нужно. Вот как мы это делаем:

  1. Нарежьте лук-шалот тонкими кольцами. Я считаю, что мандолина помогает разрезать их до такой же толщины, но нож отлично подойдет, если это все, что у вас есть.
  2. Добавьте нарезанный лук-шалот в широкую холодную сковороду с двумя-тремя столовыми ложками жаркого масла, нагретого до высокой температуры. (Сейчас я люблю масло грецкого ореха, авокадо и виноградных косточек, но рапсовое или растительное масло тоже работают.)
  3. Включите конфорку на средний огонь и дайте маслу и луку-шалоту нагреться. Вы заметите, что масло начнет пузыриться вокруг лука-шалота, это вода готовится.
  4. Уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить, часто помешивая лук-шалот, пока пузырьки не исчезнут и не станут золотистыми. (Важно держаться под рукой, лук-шалот может быстро стать коричневым).
  5. Переложите лук-шалот на бумажное полотенце или чистое кухонное полотенце, чтобы он высох, а затем дайте ему полностью остыть.При хранении в герметичном контейнере лука-шалота хватит на день или около того.

Кстати, масло, которое вы использовали для приготовления лука-шалота, можно сохранить и использовать снова. Подумайте о том, чтобы использовать его для следующего винегрета или приготовить в нем что-нибудь. Я люблю использовать его для приготовления креветок, курицы и даже зелени, такой как шпинат.

Лук-шалот готов переложить на бумажное полотенце для охлаждения, после того как он остынет, он станет хрустящим.

Варианты салата из зеленой фасоли

Этот салат из зеленой фасоли идеален в качестве гарнира ко многим блюдам.Лично я считаю, что летом здесь так же прекрасно, как и на каникулах! Как и во многих наших рецептах салатов, этот простой салат из зеленой фасоли можно приготовить во множестве вариаций. Вот несколько моих любимых:

  • Добавьте немного сыра, например, крошку фета, стружку пармезана или сливочный козий сыр.
  • Добавьте немного приготовленного и нарезанного картофеля — посмотрите нашу зеленую фасоль и картофельный салат для вдохновения.
  • Добавьте несколько горстей зелени, например, рукколы, шпината или молодой капусты.
  • Подавайте салат вместе с обжаренным тунцом или вашим любимым консервированным тунцом, яйцом вкрутую и оливками для французского салата Нисуаз.
  • Добавьте немного белка к приготовленному и раскрошенному бекону, нарезанной кубиками ветчине или креветкам.

Более простые рецепты салатов

  • Этот салат из помидоров черри и фета, несомненно, прост, но это не значит, что он вас не поразит. Должен сделать!
  • Наш кремовый салат из огурцов имеет заправку в стиле цацики, приготовленную из греческого йогурта, уксуса, свежего лимона, чеснока и укропа.
  • Салат с лимонной рукколой и кускусом — достойный похвалы. Как только вы это сделаете, вам захочется сделать это снова.
  • Свежий и ароматный, этот легкий салат с курицей и капрезе может стать лучшим летним ужином!
  • Наш невероятно простой салат из фасоли готовится за 10 минут, и он настолько универсален. Его даже в холодильнике хватает на 4 дня!
  • В этот лимонный салат из белой фасоли входят сливочно-белые бобы, соленый прошутто, сыр пармезан, перечная руккола и пикантная лимонная заправка.
  • И хотя это не рецепт салата, вы также можете насладиться нашим простым рецептом домашних жареных бобов, которые можно добавлять в тако, рисовые миски, буррито и многое другое.

Легкий салат из зеленой фасоли с хрустящим луком-шалотом

  • PREP
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • ИТОГО

Этот ароматный, хрустящий салат из холодной зеленой фасоли — один из наших любимых способов насладиться зеленой фасолью. . Зеленые бобы заправлены простой заправкой из лука-шалота и покрыты хрустящим хрустящим луком-шалотом.Жареный лук-шалот можно купить в магазине или воспользоваться нашим простым методом приготовления его с нуля. Салат без них тоже получается довольно вкусный.

На 6 порций

Вам понадобится

1 фунт зеленой фасоли или мелкой фасоли

1 столовая ложка измельченного лука-шалота

1 столовая ложка дижонской горчицы

2 столовые ложки красного винного уксуса, белого винного уксуса или шампанского

4 столовые ложки оливкового масла

Соль и свежемолотый перец

Хрустящий жареный лук-шалот, по желанию, см. Ниже

Указания

  • Для салата из зеленой фасоли
  • Обрежьте концы бобов и оставьте их целыми.Подготовьте таз, наполненный холодной водой и льдом.

    Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой, затем добавьте фасоль. Готовьте до ярко-зеленого цвета, но все же до хрустящей корочки. Я проверяю готовность через 2 минуты, затем добавляю дополнительное время, если необходимо. В зависимости от того, насколько тонкие бобы, им потребуется от 2 до 4 минут.

    Слейте воду с бобов и бросьте их в ледяную воду.

    На дне салатника смешайте измельченный лук-шалот, горчицу, уксус, оливковое масло, щепотку соли и щепотку перца.Попробуйте, а затем при необходимости добавьте больше соли и перца.

    Добавьте стручковую фасоль, затем подавайте с посыпанным хрустящим луком-шалотом.

    • Приготовить хрустящий жареный лук-шалот
    • Нарежьте один или два больших лука-шалот тонкими кольцами. Мандолина быстро справится с этим.

      Добавьте лук-шалот и несколько столовых ложек высокотемпературного растительного масла (например, виноградных косточек, растительного масла или масла авокадо) в холодную широкую сковороду.

      Увеличьте огонь до среднего и готовьте, пока масло не начнет пузыриться вокруг лука-шалота.Время от времени помешивайте лук-шалот, затем, когда пузырьки замедлятся, уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить, часто помешивая, пока лук-шалот не станет золотистым. Держитесь поближе, пока готовится лук-шалот, он может быстро стать коричневым.

      Переложите лук-шалот на тарелку, застеленную бумажными полотенцами или чистой тряпкой, присыпьте небольшим количеством соли и полностью остудите. Используйте лук-шалот в течение следующего дня или около того.

Советы Адама и Джоанны

  • Вместо хрустящего лука-шалота попробуйте пожарить немного измельченного или нарезанного чеснока для салата из зеленой фасоли с хрустящим чесноком.
  • Салат хранится в холодильнике в течение одного дня, после этого он будет по-прежнему вкусным, но бобы потеряют часть своего ярко-зеленого цвета.
  • Факты о питании: Приведенные ниже сведения о питании являются приблизительными. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1/6 блюда / 127 калорий / общее количество жиров 10 г / насыщенные жиры 1.4 г / холестерин 0 мг / натрий 105,2 мг / углеводы 9,6 г / пищевые волокна 3,5 г / общее количество сахаров 4,4 г / белок 2,6 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Салат из четырех бобов — Здоровое консервирование

А вот вы думали, что не умеете салат! Этот салат из фасоли — освященный веками угощение публики.

Когда будете подавать, слейте воду, затем добавьте столовую ложку масла.

Легко удваивается и увеличивается втрое. Это действительно здорово, чтобы иметь под рукой салат, который можно взять с собой на вечеринки и т. Д. В последнюю минуту.

Рецепт

Размер банки : пол-литра (1 пинта США / 500 мл / 16 унций)

Способ обработки: Водяная баня или паровое консервирование

Выход: 5 банок по пол-литра (пинта США)

Свободное пространство: 2 см (½ дюйма)

Время обработки: 15 минут (все размеры банок)

Салат из четырех бобов

Выход: 5 банок по пол-литра (пинта США)

Общее время 1 час 30 минут

Выход 5 банок по пол-литра (пинта США)

Состав

  • 750
    мл
    белый уксус
    (Кислотность 5% и выше.(3 чашки / 24 унции)
  • 550
    грамм
    сахар
    (белый. 2 ½ стакана / 20 унций)
  • 1
    столовая ложка
    семена горчицы
  • 1
    чайная ложка
    семя сельдерея
  • 4
    чайные ложки
    маринованная соль
  • 300
    мл
    вода
    (1 ¼ чашки / 10 унций)
  • 700
    грамм
    зеленая фасоль
    (4 ½ стакана / 1 ½ фунта.Нарезать ломтиками 4 см / 1 ½ дюйма. Измерения после подготовки)
  • 700
    грамм
    желтая фасоль
    (4 ½ стакана / 1 ½ фунта. Нарезать ломтиками 4 см / 1 ½ дюйма. Измерения после приготовления)
  • 200
    грамм
    сельдерей
    (Около 2 чашек весом 7 унций. Около 3 стеблей. Нарезать кусочки размером 2 см / ¾ дюйма. Измерения после приготовления).
  • 250
    грамм
    лук
    (тонко нарезанный.1 & frac23; чашки, ½ фунта, 1 большая. Измерения после подготовки)
  • 150
    грамм
    красный перец
    (нарезанный кубиками. 1 средний / 1 стакан / 5 унций. Измеряется после посева, удаления сердцевины).
  • 250
    грамм
    фасоль
    (приготовленные, высушенные. 1 ½ стакана / ½ фунта)
  • 250
    грамм
    нут
    (также известные как бобы гарбанзо. Приготовленные, высушенные. 1 ½ стакана / ½ фунта)
  • Рассол Crisp
    (по желанию)
  • лавровый лист
    (по желанию)

Инструкции

  1. Приготовьте раствор для сбора, смешав в большой кастрюле все, от уксуса до воды включительно.Отложите в сторону.

  2. Подготовьте стручковую фасоль, желтую фасоль, сельдерей, лук и болгарский перец. Можно все объединить в большую кастрюлю. Отложите в сторону.

  3. Поставьте до кипения большой чайник или кастрюлю с водой.

  4. Поставьте рассол на слабую горелку, чтобы он закипел.

  5. Налейте воду, которую вы кипятили, на овощи в кастрюле.Доведите овощной горшок до кипения на среднем огне, затем добавьте почки и бобы гарбанзо и доведите до слабого кипения в течение 5 минут.

  6. Слейте овощи.

  7. Разложите высушенную овощную смесь по банкам.

  8. Оставьте свободное пространство 2 см (½ дюйма).

  9. В каждую банку также заправьте лавровый лист (по желанию) и положите 18-ю чайную ложку Pickle Crisp (по желанию).

  10. Доведите смесь для маринования до полного кипения, затем выключите огонь.

  11. Разложите травильный раствор по банкам, оставив свободное пространство 2 см (½ дюйма). Если вам не хватает травильного раствора, добавьте немного нагретого белого уксуса (не воды) прямо в те банки, которые в нем нуждаются. (Быстро поместите в микроволновую печь нагретый уксус; не забывайте о всплеске, когда вы удаляете его.)

  12. Debubble, отрегулируйте свободное пространство.

  13. Протрите края банок.

  14. Закройте крышку.

  15. Обработка на водяной бане или паровой бане.

  16. Обработка сосудов в течение 15 минут; увеличивайте время по мере необходимости для вашей высоты.

  17. Лучше всего после как минимум месяца хранения в банке.

Справочная информация

Как приготовить водяную баню.

Как париться можно.

При консервировании в водяной бане или паровом консервировании время обработки необходимо отрегулировать в соответствии с вашей высотой.

Особые ноты крепости уксуса из Австралии и Новой Зеландии.

Примечания к рецептам

  • Вместо соли можно использовать не горькую и не мутную соль. Мы обнаружили, что Herbamare Sodium-Free хорошо себя чувствует в этом отношении.
  • Вы можете уменьшить количество сахара, или использовать такое же количество гранулированного Splenda®, или использовать 3 чайные ложки жидкой стевии.Для стевии мы рекомендуем жидкую стевию Better Stevia.
  • Вместо фасоли и нута можно использовать свежие очищенные от скорлупы бобы Лимы.

Источник рецепта

Салат из маринованных трех бобов. В: Ball Blue Book. Манси, Индиана: Healthmark LLC / Jarden Home Brands. Выпуск 37. 2014. Стр. 136.

Кингри, Джуди и Лорен Девайн. Болл / Бернардин. Полная книга по сохранению дома. Торонто: Роберт Роуз. 2015. С. 310.

.

Внесено изменений:

  • Заменил 500 г (1 фунт) бобов лимы на 250 г (½ фунта) почек и бобов гарбанзо

См. Также Салат из маринованных трех бобов от Министерства сельского хозяйства США в Национальном центре, в котором используются почки и бобы гарбанзо, а также добавлено масло.

Информация о питании

Размер порции: 250 г / 1 чашка

Версия без сахара и соли

На 250 г / 1 чашку: 226 калорий, 220 мг натрия

Weight Watchers PointsPlus®: 1 стакан (250 г), 5 баллов; 2 стакана (500 г), 11 очков.

* Информация о питании предоставлена ​​https://caloriecount.about.com

* PointsPlus ™ рассчитано на сайте Healthycanning.com. Не одобрено компанией Weight Watchers® International, Inc, которая является владельцем зарегистрированной торговой марки PointsPlus®.

* Better Stevia ® — зарегистрированная торговая марка NOW Foods Company.

* Herbamare ® является зарегистрированным товарным знаком A. Vogel Corporation.

* Pickle Crisp ® является зарегистрированным товарным знаком Jarden Corporation.

Из 11 салатов из фасоли, которые нужно сделать полезными

Поделиться — это забота!

Эти 11 салатов из фасоли, которые должны сделать полезными, содержат белок из фасоли, который поможет вам дольше чувствовать сытость и зарядит вас энергией на день.Они станут отличным гарниром или основным блюдом на обед. Каждый найдет себе занятие по душе!

11 НЕОБХОДИМО СДЕЛАТЬ ЗДОРОВЫЕ САЛАТЫ ИЗ ФАСОЛЯ

Салаты из фасоли занимают одно из первых мест в моем списке, когда речь идет о здоровом обеде с протеиновыми добавками или легком гарнире к еде. Я люблю салаты, в которых свежие овощи смешаны с фасолью. В салаты отлично подходят различные виды фасоли, включая нут, черную фасоль, белую фасоль и фасоль.

Сегодняшние 11 салатов из фасоли, которые необходимо сделать полезными, подходят в любое время года и к любой трапезе.Они содержат полезные ингредиенты, обладают прекрасным вкусом и заряжают энергией на весь день. Каждый найдет что-нибудь для себя: от салатов с фасолью в овощах до салатов из тунца с белой фасолью и салатов из жареных овощей.

Фото:
www.acedarspoon.com

Салат из цукини, нута, киноа — это смесь цукини, нута, киноа, свежей петрушки и зеленого лука, заправленных пряным соусом из оливкового масла.Этот рецепт салата из киноа имеет богатый, теплый вкус тмина, куркумы и паприки и делает обед здоровым и сытным.

Продолжить чтение

Фото:
thelemonbowl.com

Этот полезный салат из четырех бобов полон вкуса и текстуры. В нем используются четыре вида фасоли, киноа и вяленые помидоры!

Продолжить чтение

Средиземноморский салат из фасоли — это нут, белая фасоль, ваши любимые средиземноморские овощи и сыр фета в один полезный салат, заправленный легкой лимонной заправкой.Это прекрасно работает в качестве гарнира к еде или даже в качестве обеда с лавашем и хумусом.

Продолжить чтение

Фото:
jeanetteshealthyliving.com

Салат с черными бобами, помидорами, кукурузой и авокадо Chipotle можно подавать как соус или салат. Он идеально подходит для развлечений в теплое время года. Через несколько недель у нас будет праздник, и этот салат будет в меню.Он отлично подходит для толпы и отлично подходит во время сезона гриля.

Продолжить чтение

В этом легком салате из нута есть хруст из свежих овощей, смешанных с нутом, сыром фета, зеленью и легкой лимонной заправкой. Этот салат станет отличным гарниром к обеду или здоровому обеду в течение недели.

Продолжить чтение

Фото:
гороховые мелки.com

Этот полезный вегетарианский салат из черной фасоли и киноа быстрый, ароматный и его легко приготовить заранее для быстрого обеда и гарнира на работу, учебу или дома!

Продолжить чтение

Фото:
www.homemadeinterest.com

Salada de Grao de Bico — восхитительный португальский салат из нута.Нут, болгарский перец, лук, чеснок и петрушка смешаны с маслом и уксусом, чтобы получился восхитительный салат, который идеально подходит для обеда!

Продолжить чтение

Фото:
noblepig.com

Сытное и сытное блюдо, этот салат из авокадо и трех бобов станет идеальным дополнением к любому блюду. Он готов через несколько минут, и, вероятно, у вас уже есть большая часть ингредиентов в кладовой и холодильнике.

Продолжить чтение

Фото:
www.noshtastic.com

Вам понравится мой салат из тунца и белой фасоли с заправкой из красного винного уксуса! Он богат белком и содержит тунец, белую фасоль и свежую петрушку. Это действительно полезный, низкокалорийный вариант обеда или ужина, этот салат готов к употреблению менее чем за 5 минут!

Продолжить чтение

Фото:
www.themediterraneandish.com

Как только вы попробуете салат из трех бобов по-средиземноморски, вы больше не вернетесь! Этот салат из трех бобов такой яркий и несет в себе тонны аромата из свежих трав, каперсов и пикантного чесночного дижонского винегрета. Это идеальный салат для завтрака.

Продолжить чтение

Фото:
www.theroastedroot.нетто

Насыщенный питательными веществами салат из чечевицы, нута и капусты, приправленный порошком карри и приправленный сушеной клюквой, цитрусовыми и фетой. Этот разнообразный салат станет отличным гарниром или даже едой!

Продолжить чтение

Смешанный салат из фасоли | Нет масла

Этот классический салат из фасоли — идеальный гарнир для пикников и общественных мероприятий. Он настолько универсален, что его можно приготовить практически из любых видов зерен, которые у вас есть под рукой.

Этот салат из 4 зерен можно приготовить примерно за 20 минут или меньше . Простота и повсеместное удовольствие от этого салата сделали его классической пищей для жизни для Комитета врачей по ответственной медицине.

Нам нравится этот салат из фасоли, потому что он…

  • Просто приготовить
  • Не нужно готовить
  • Содержит целебные питательные вещества
  • Содержит аромат
  • Вкусно

Поскольку это такое красивое блюдо, оно идеально подходит для того, чтобы брать на общественные мероприятия , потому что его так легко приготовить сделать и даже можно сделать вперед.

Это красочное блюдо, наполненное фасолью, красочным сладким перцем, кукурузой и красным луком, замариновано в домашнем бальзамическом винегрете.

Состав салата из 4 зерен

В дополнение к четырем видам фасоли , используемым в этом микс-салате из фасоли, мы также добавляем кукурузные зерна, красный лук и красный сладкий перец.

Вы действительно можете использовать любой тип бобов, который вам нравится, поэтому рецепт можно изменить по своему усмотрению. Это бобы, которые мы обычно используем.

  • pintos
  • baby limas
  • красная фасоль
  • черноглазый горох

Как приготовить салат из фасоли

Этот рецепт настолько прост, что любой может его приготовить, и он даже не требует приготовления.

Начните с нарезания красного болгарского перца и лука кубиками. Мне нравится делать довольно маленькие кусочки, но вы можете нарезать их любого размера, который вам нравится.

Меня часто спрашивают, какие ножи я использую и рекомендую для приготовления пищи, и мой любимый бренд — Victorinox Swiss Army Cutlery. Да, это та же компания, которая производит швейцарский армейский нож. На эти ножи дается пожизненная гарантия и они по очень разумной цене. Я очень люблю свою.

Как я упоминал ранее, в этом рецепте можно использовать любой вид зерен, и они могут быть свежими, замороженными или консервированными.

Я обычно покупаю консервированные пинто и красную фасоль, а затем использую замороженный бэби-лим и черноглазый горошек. Но сделайте их все свежими, если хотите.

Консервированные пинто и красную фасоль сливаю на дуршлаг и промываю сверху теплой водой.

Замороженные бобы лимы и черноглазый горошек делают это блюдо не только вкусным, но и красиво красочным. Поместите их в дуршлаг под теплой водой для разморозки.

Я также настоятельно рекомендую использовать в этом рецепте замороженную кукурузу.Консервированная кукуруза просто не имеет необходимого свежего вкуса. Просто протрите замороженную кукурузу теплой водой, чтобы разморозить ее.

Смешайте все овощи — фасоль, кукурузу, нарезанный кубиками лук и красный болгарский перец — в большой миске. Он должен быть достаточно большим, чтобы было достаточно места для перемешивания.

Варианты заправки фасолевого салата

Согласно оригинальному рецепту Комитета врачей по ответственной медицине, любой обезжиренный итальянский соус в бутылках должен быть разлит в бутылки.

Недавно в обезжиренную итальянскую заправку в бутылках, которую я использовал для этого, стало добавлять немного масла.Облом! Итак, я решил попробовать использовать свою безмасляную, трехкомпонентную заправку для салатов по этому рецепту. Я попробовал это в классе, полном участников «Пища жизни», и им это понравилось!

Его так легко приготовить, используя всего 3 ингредиента — бальзамический уксус, дижонскую горчицу и кленовый сироп.

Просто смешайте три ингредиента в миске и хорошо взбейте. Этот продукт отлично подходит для садовых салатов, салатов из макарон и фасоли.

Вылейте бальзамический соус на большую миску с овощами и хорошо перемешайте.Его можно подавать сразу же или в холодильнике, чтобы мариновать на несколько часов или даже на ночь.

* Первоначально опубликовано в январе 2016 г.

Ответы на ваши вопросы:

Q: Как долго сохраняется салат из фасоли?

A: По моему опыту, он хорошо хранится в герметичном контейнере в холодильнике до 5-7 дней.

В: Как приготовить салат из фасоли с нуля?

A: Просто смешайте приготовленные бобы, кукурузу и нарезанные кубиками овощи с заправкой на основе уксуса и подавайте.

Q: Можно ли заморозить этот рецепт?

A: Я никогда не пробовал его заморозить, но не вижу причин, по которым это не помогло бы.

В: Могу ли я использовать вместо нее черную фасоль?

A: Совершенно верно! В этом рецепте можно заменить любую понравившуюся фасоль.

ПОДПИСАТЬСЯ на рецепты

Другие отличные рецепты фасоли

Состав

  • 1/2 стакана обезжиренной итальянской заправки для салатов или заправки 3-2-1
  • 1-1 / 2 стакана фасоли, банка емкостью 15 унций, высушенной и промытой, или свежеприготовленной
  • 1-1 / 2 стакана фасоли пинто, банка емкостью 15 унций, высушенной и промытой, или свежеприготовленной
  • 1-1 / 2 стакана черного гороха, банка емкостью 15 унций, высушенного и промытого, или свежеприготовленного
  • 1 упаковка на 10 унций замороженных бобов Лимы, размороженных
  • 1 стакан замороженной размороженной кукурузы
  • 1 большой красный болгарский перец, нарезанный кубиками
  • 1/2 среднего пурпурного лука, нарезанного кубиками
  • 1 чайная ложка соли или по вкусу
  • 1 ч.л. черного перца или по вкусу
3-2-1 Повязка

Инструкции

  1. Начните с нарезания кубиками красного болгарского перца и лука.Мне нравится делать довольно маленькие кусочки, но вы можете нарезать их любого размера, который вам нравится.
  2. Если используется консервированная пинто и красная фасоль, я сливаю их на дуршлаг и промываю сверху теплой водой.
  3. Замороженные молодые лимские бобы и черноглазый горошек делают это блюдо не только вкусным, но и красиво красочным. Поместите их в дуршлаг под теплой водой для разморозки.
  4. Я также настоятельно рекомендую использовать в этом рецепте замороженную кукурузу. Консервированная кукуруза просто не имеет необходимого свежего вкуса.Просто протрите замороженную кукурузу теплой водой, чтобы разморозить ее.
  5. Смешайте все овощи — бобы, кукурузу, нарезанный кубиками лук и красный болгарский перец, соль и перец — в большой миске. Он должен быть достаточно большим, чтобы было достаточно места для перемешивания.
  6. Приготовьте бальзамическую заправку, взбивая 3 ингредиента.
  7. Вылейте бальзамический соус на большую миску с овощами и хорошо перемешайте. Его можно подавать сразу же или в холодильнике, чтобы мариновать на несколько часов или даже на ночь.

Банкноты

Подробные инструкции , фотографии в процессе и мои личные полезные советы можно найти в статье выше.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я бесплатно зарабатываю небольшой процент от ваших покупок. Спасибо!

Информация о пищевой ценности:

Выход: 10

Количество на приём:
Калорийность: 247 Всего жиров: 3 г Углеводы: 42 г Волокна: 12 г Сахар: 5 г Белки: 14 г

Чтобы получить наиболее точное представление информации о пищевой ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о пищевой ценности с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.Вы несете полную ответственность за то, чтобы вся предоставленная информация о питании была точной, полной и полезной.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оцените и оставьте комментарий, потому что мне нравится слышать от вас. Помните, что ОБМЕН — ЭТО ЗАБОТА!

Щелкните фотографию выше, чтобы просмотреть параметры и содержимое Starter Kit. Выберите, какая книга входит в ваш комплект. 27 долларов плюс налог и доставка в США.

Салат из трех бобов в мексиканском стиле | Холодный веганский салат из фасоли за 10 минут!

Салат из трех бобов в мексиканском стиле, простой холодный веганский салат из фасоли, включающий черную фасоль, фасоль и белую фасоль.Этот салат из фасоли на растительной основе, смешанный с кукурузой, авокадо и кинзой, очень прост и вкусен!

Вы поклонник салатов из бобовых, например фасоли? Кому не нравится легкий салат из холодных бобов, который готов за десять минут и который можно есть на обед в течение всей недели?

Один из наших любимых простых салатов из фасоли на растительной основе. — это салат из трех бобов в мексиканском стиле. Этот салат из бобовых в стиле фиесты, сделанный из черной фасоли, фасоли и белой фасоли, является одним из наших любимых простых рецептов, которые можно приготовить один раз и есть всю неделю.

Для приготовления холодного веганского салата из трех бобов нужно всего 4 простых шага:

  1. Добавьте черную, почечную и белую фасоль с луком, болгарским перцем, кукурузой, авокадо и кинзой в большую миску.
  2. Смешайте чесночно-лаймовую заправку.
  3. Вылейте заправку в салат и перемешайте.
  4. Охладите и наслаждайтесь!

Готовы узнать, как приготовить этот легкий веганский салат из фасоли? Давай сделаем это!


👩‍🍳 Как сделать (пошагово)

Шаг первый: смешайте все ингредиенты салата в большой миске

Добавьте осушенные и промытые черные, почечные и белые (или каннеллини) бобы в большую миску.Добавьте болгарский перец, лук, кукурузу, авокадо и кинзу и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты смешались.

Совет рецепта: Если ваш авокадо очень спелый и мягкий, не добавляйте его до тех пор, пока не смешаете заправку, чтобы авокадо не стал мягким. Нам действительно нравится авокадо, когда он мягкий и покрывает салат, как соус, но если вы хотите, чтобы авокадо был небольшими кусочками, то либо тот, который не настолько спел, либо подождите, чтобы добавить его, пока салат не будет готов.

Шаг второй: приготовьте чесночно-лаймовую заправку

В небольшую миску добавьте оливковое масло, сок лайма, измельченный чеснок, тмин, порошок чили, соль и перец.Взбейте все ингредиенты венчиком, хорошо перемешивая, пока заправка не загустеет.

Шаг третий: смешайте заправку с салатом из фасоли

Наконец, вылейте чесночно-лаймовую заправку в салат из фасоли и овощей и перемешайте. При необходимости добавьте еще соли и перца.

Шаг четвертый: охладите и наслаждайтесь!

Вы можете наслаждаться салатом из фасоли сразу после приготовления, но если вы хотите более холодный салат из фасоли, перед подачей поставьте его в холодильник минимум на 30 минут.


❓ Вопросы по рецептам + быстрые советы

Что следует использовать для салата из фасоли: консервированные или сушеные?

В салаты из фасоли можно использовать как сушеные, так и консервированные бобы. Сушеные бобы нужно замачивать от нескольких часов до ночи, а затем кипятить, чтобы получить мягкую консистенцию консервированных бобов, поэтому общее время приготовления для сушеных бобов будет больше.

Какие заправки подходят к холодному салату из фасоли?

Любая легкая заправка на масляной основе — отличный выбор для салатов из фасоли, например, заправка с оливковым маслом, лаймом и чесноком.Если вам нравится более кремовая заправка, откажитесь от молочных продуктов и перейдите на растительную основу, смешав половину авокадо с заправкой, чтобы получить кремообразную и насыщенную консистенцию.

Как долго салат из фасоли продержится в холодильнике?

Охлажденный салат из фасоли прослужит до 4-5 дней, если хранить его в холодильнике. При хранении хранить в герметичной стеклянной таре.

Можно ли заморозить салат из фасоли и овощей?

Вы можете заморозить и разморозить салат из свежих бобов и овощей, когда будете готовы подавать его на стол.Однако свежие овощи могут быть более мягкими после замораживания, и их текстура не будет такой же, как у свежих.

Как еще можно подавать салат из фасоли?

Холодный салат из фасоли не только сам по себе гарнир, но и отличный тост для тоста или заправки салата, его можно добавлять в супы для увеличения объема овощей, а также можно использовать в качестве соуса в стиле пико-де-галло для чипсы и овощные дольки.

Полезны ли салаты из фасоли?

Да! Смешанные салаты из фасоли и свежих овощей полезны.Они содержат растительный белок, клетчатку, железо, витамин С и другие питательные вещества. Это отличный способ увеличить потребление овощей.


🌱 Варианты салата из смешанной фасоли

Салаты из фасоли просты в приготовлении и могут быть адаптированы к вашим личным вкусам и предпочтениям. Ниже приведены несколько примеров того, как включить больше бобов в свой рацион, используя этот рецепт салата из трех бобов в мексиканском стиле в качестве основы и заменяя несколько ингредиентов для нового салата из фасоли:

  • Сделайте это в духе Средиземноморья: замените фасоль на фаву; используйте укроп, орегано и тимьян; лимонный сок
  • Сделайте это в перуанском стиле: добавьте небольшой картофель, добавьте орегано и мяту, используйте тмин и фенхель
  • Сделайте это в персидском стиле: используйте бобы фава, добавьте тмин или порошок карри, добавьте пажитник и солнце- сушеные помидоры

🥣 Более простые веганские рецепты с фасолью и бобовыми

Если вы любите простые рецепты на растительной основе с использованием бобов, чечевицы и других зернобобовых, то посмотрите:

Вы приготовили этот мексиканский салат из трех бобов? Оставьте комментарий ниже и оцените рецепт, чтобы сообщить нам, как он получился.Сохраните этот рецепт салата из фасоли на потом, прикрепив его к своей любимой доске салатов в Pinterest, и не забудьте отметить меня на развилке дороги в Instagram, чтобы показать мне свои творения из салатов из фасоли!

Время подготовки
15 минут

Общее время
15 минут

Состав

Смешанный салат из фасоли
  • 1 банка (439 г) черных бобов, высушенных и ополоснутых
  • 1 банка (439 г) фасоли, высушенной и промытой
  • 1 банка (439 г) белых бобов каннеллини, высушенных и ополоснутых
  • 1 болгарский перец, нарезанный
  • 1 небольшая луковица, нарезанная
  • 1–1½ стакана (около 2 початков) кукурузы (используйте замороженную, если не в сезон)
  • 1 авокадо, очищенный и нарезанный кубиками
  • 1 чашка нарезанной кинзы
Заправка из чеснока и лайма
  • ½ стакана оливкового масла
  • Сок 2 лаймов
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1 чайная ложка тмина
  • ½ чайной ложки черного перца
  • ¼ чайной ложки морской соли
  • ¼ чили порошка чили

Инструкции

  1. Приготовить салат: Смешать бобы, перец, лук, кукурузу, авокадо и кинзу.
  2. Приготовьте заправку: Взбейте оливковое масло, сок лайма, чеснок, тмин, перец, соль и порошок чили венчиком.
  3. Объединить: Добавьте чесночно-лаймовую заправку к бобовому салату и хорошо перемешайте. Подавайте сразу же или поставьте в холодильник, чтобы подавать холодным.

Банкноты

  • Примечания // Подсказки: Если авокадо очень спелый и мягкий, попробуйте добавить его после приготовления салата и смешать с заправкой, чтобы кубики авокадо не стали мягкими.При более раннем добавлении авокадо смешается с другими овощами (что нам нравится), но если вы хотите, чтобы авокадо получился более полным, добавляйте его после того, как были смешаны другие ингредиенты.
  • Остатки + хранение: Этот салат можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней и сразу же подавать охлажденным или нагретым.
  • Питание: Этот простой салат из фасоли — веганский, без глютена и отличный выбор в качестве основного или гарнира. Он богат клетчаткой, здоровыми жирами, низким содержанием сахара, является хорошим источником растительных белков и не содержит холестерина.Это также отличный источник витамина С и хороший источник железа, которое является важным питательным веществом для тех, кто придерживается растительной диеты.
  • Рецепт Вдохновение Источник: Этот рецепт является адаптацией мексиканского салата из фасоли AllRecipe, но ингредиенты и количество менялись с годами, когда мы его готовили.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:

8

Размер порции:

1 порция (1-1,25 чашки)

Количество на приём:
Калории: 300 Всего жиров: 18 г Насыщенные жиры: 2 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 14 г Холестерин: 0 мг Натрий: 419 мг Углеводы: 32 г Волокно: 7 г Сахар: 10 г Белки: 8 г

  • Pinterest

  • Facebook

  • Твиттер

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты.

Рецепт салата из 5 бобов (веганский + без глютена!)

]]>

Этот освежающий и хрустящий салат из 5 бобов идеально подходит для барбекю, кулинарии или легкого ужина. Это вкусно!

]]>

Этот рецепт был первоначально опубликован 16 июня 2020 г. Он был дополнен новой информацией и советами по рецептам 26 апреля 2021 г.

Обратите внимание: меню Mae’s поддерживается читателями. Многие ссылки на продукты в Меню Мэй являются партнерскими ссылками, по которым я получаю небольшую прибыль без каких-либо затрат для вас.Подробности см. В моей политике раскрытия информации. Спасибо большое за Вашу поддержку!

Сделайте более здоровым — но все же таким же вкусным — возьмите классику с моим рецептом салата из 5 бобов ! Этот трехэтапный рецепт без глютена, веганский, без молочных продуктов и сахара. Он также полон растительного белка.

Лучше всего то, что этот салат из фасоли по-прежнему имеет вкус классических рецептов летнего салата из фасоли, которые мы знаем и любим.Прочтите ниже мои советы, как каждый раз готовить вкусный салат из фасоли!

Можете ли вы поверить, что до Четвертого июля осталось чуть больше двух недель ?!

Я знаю, что не могу. Я чувствую, что просто привыкаю никогда не выходить из дома, а затем, внезапно, прошло 3 месяца, и я все еще не совсем уверен, какой конец!

Я пытаюсь сосредоточиться и вкладывать свое время и энергию в более простые и (в настоящее время) безопасные занятия, которые мы можем делать, чтобы максимально использовать свое время и лето.Игра в гольф, трейлраннинг, отдых в гамаке, походы, чтение в бассейне и, конечно же, гриль.

Это возвращение к основам, которые мы можем делать, чтобы наслаждаться погодой, выходить из дома и сосредоточиться на том, за что мы благодарны.

И сосредоточиться на том, чтобы быть благодарным — это то, что я действительно надеюсь сделать в этом году в честь Четвертого июля! Мама будет выходить на неделю, и хотя мы обычно выходим, чтобы исследовать всю еду и напитки, которые может предложить Форт-Коллинз, в этом году мы, вероятно, будем готовить дома, готовить на гриле и время от времени заказывать еду на вынос.

Мы еще не разработали наше точное меню на Четвертое июля, но я почти уверен, что этот салат из 5 бобов будет в нем!

С горсткой моих любимых бобов, хрустящими овощами и восхитительным кисло-сладким винегретом — это более здоровый вариант салата, которым я наслаждался с детства.

Рецепт также дает достаточно, чтобы накормить умеренную команду, которую мы соберем вместе в этом году, а также обеспечит остатки еды для наших походных обедов-пикников (этот салат даже лучше в качестве остатков) в дни после отпуска (привет, национальный парк Роки-Маунтин) !).

Это рецепт, который максимально использует мое лето и возвращает меня в более простые, безопасные и менее запутанные времена. И я надеюсь, что он утешает и питает вас изнутри.

Здесь, в Mae’s Menu, у нас есть самые разные читатели: те, кто более опытен на кухне и хочет, чтобы с по сразу переходили к рецепту, и те, кто хочет узнать больше о блюде, потенциальных заменах и многом другом. .

Чтобы сразу перейти к рецепту, просто нажмите «Перейти к рецепту» в верхнем левом углу этого поста.Чтобы быстро просмотреть сообщение, просто щелкните заголовки в таблице содержания ниже.

Этот салат из фасоли …

  • Hearty
  • Tangy
  • Sweet
  • Light
  • Versatile

И все это естественно вегетарианец, веган, без глютена и полон растительного белка! Это полезный недорогой гарнир, который будет кстати на любой вечеринке этим летом.

Это универсальный гарнир, который отлично сочетается со всем, от гамбургеров и оладий до жареной курицы, лосося, стейков и барбекю.

Состав:

Ингредиенты в этом салате довольно просты: бобы, несколько овощей и заправка для салата с красным винным уксусом, чтобы связать все вместе!

  • Консервированная фасоль : фасоль почечная, пинто, гарбанзо, зеленая и восковая фасоль (все консервированные и высушенные!)
  • Огурец
  • Красный перец
  • Ломтики маслины
  • Сладкие белые или красные лук
  • Оливковое масло первого холодного отжима
  • Красный винный уксус
  • Кленовый сироп
  • Дижонская горчица
  • Сушеный укроп и тимьян
  • 0

  • Чеснок
  • 0

    Замены:

    • Консервированные бобы — используйте 3 банки любых крахмалистых бобов, которые вы предпочитаете; этот рецепт полностью гибкий.Некоторые другие бобы, которые я рекомендую, — это черные бобы, бобы каннеллини, темно-синие бобы, черноглазый горох и бобы Лимы.
    • Кленовый сироп — использование кленового сиропа придает заправке приятную глубину вкуса и сохраняет ее веганство. Однако вы можете заменить его медом, если вы не веган.
    • Травы — в этом рецепте работают свежие травы, а не сушеные. Просто используйте 3 чайные ложки нарезанного свежего укропа и 1,5 чайных ложки свежего тимьяна.
    • Восковые бобы — восковые бобы можно заменить другой банкой зеленых бобов.
    • Уксус — при желании дистиллированный белый уксус или яблочный уксус могут заменить красный винный уксус.
    • Veggies — нарезанный кубиками сладкий перец может заменить огурец.
    • Oil — масло авокадо или масло грецкого ореха банка для оливкового масла

    Следуйте за мной в ваших любимых социальных сетях, чтобы получать все мои новые рецепты, обновления и сообщения!

    Как приготовить салат из 5 бобов?

    1. Смешайте все бобы и овощи в большой миске или сервировочной миске.
    2. В миске среднего размера взбейте ингредиенты заправки для салата до однородности.
    3. Залейте заправкой фасоль и овощи и аккуратно сложите или перемешайте . Подавайте салат сразу же или оставьте мариноваться от нескольких часов до суток перед подачей на стол!

    Советы по рецептам:

    • Дайте ароматам замариноваться на ночь — аромат этого салата действительно становится лучшим, когда заправка для салата успевает замариновать бобы и замариновать овощи.Я рекомендую приготовить этот салат за 12-24 часа, если это возможно. В противном случае достаточно сделать это за 1-2 часа до подачи.
    • Нарезать кубиками свежие овощи — нарезать кубиками все свежие овощи одинакового размера. Это поможет заправке для салата равномерно проникнуть в них, а салат будет легче есть.
    • Подавать салат холодным — хотя этот салат можно есть после отдыха при комнатной (или более высокой) температуре, я рекомендую подавать его холодным, так как его вкус самый яркий.Этот прохладный салат очень освежит и в теплый день!

    Где купить восковые бобы?

    Восковые бобы можно найти в большинстве крупных сетей продуктовых магазинов в Соединенных Штатах. Здесь, в Колорадо, я могу найти их в King Soopers (Kroger) и Safeway. Их труднее найти в Whole Foods и Trader Joe’s. Если вы не можете найти восковую фасоль, вы можете легко заменить ее другой банкой зеленой фасоли.

    Вам нужно варить консервированную фасоль?

    Это прохладный салат, и все консервированные бобы готовятся в жестяных банках, поэтому нет необходимости готовить эти бобы перед приготовлением салата.Этот рецепт действительно очень прост!

    Этот здоровый салат из фасоли экономичен?

    Да, этот салат из фасоли супер недорогой. Я потратил всего около 9 долларов США на все ингредиенты этого салата, который обслуживает 8-10 человек, а это означает, что каждая порция может стоить всего 0,90 доллара!

    Салат из фасоли веганский или безглютеновый?

    Да, этот салат естественно вегетарианский, веганский, без глютена, без молока, и без переработанного сахара! 🤯

    Как приготовить салат из 3 бобов по этому рецепту:

    По этому рецепту вы также можете легко приготовить салат из 3 бобов.Взбейте заправку для салата, как указано, и добавьте свежие овощи с 2 банками стручковой фасоли, 1 банкой восковой фасоли и 2 банками фасоли (полностью высушенной) до однородности.

    Направления хранения:

    • Охлаждение — Этот салат из фасоли хранится в холодильнике 4-5 дней. После дня, проведенного в холодильнике, огурцы начнут немного мариноваться, но они все равно останутся вкусными. Если вы знаете, что у вас останутся остатки еды, и вы хотите, чтобы огурцы были хрустящими, просто перемешайте их перед подачей на стол!
    • Заморозка — этот легкий салат из фасоли, к сожалению, плохо замораживается.Фасоль и свежие овощи меняют текстуру и становятся мягкими при замораживании.

    Инструментов, необходимых для приготовления этого рецепта:

    Другие вкусные рецепты гарниров для барбекю, которые вам обязательно понравятся!

    Или посмотрите мой полный список из 31 лучшего рецепта здорового салата — все в одном месте!

    Получите все мои новые рецепты по мере их поступления! Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты каждую неделю.

    Если вам нравится этот рецепт, просмотрите его и оцените 5 звезд в верхней части карточки рецепта.Это помогает другим людям находить рецепты, а также помогает мне!

    Большое спасибо за ваш отзыв и поддержку Mae’s Menu!

    Выход: 12-14 порций гарнира.

    Время подготовки:
    5 минут

    Время готовки:
    5 минут

    Дополнительное время охлаждения:
    1 час 30 минут

    Общее время:
    1 час 40 минут

    Этот хрустящий освежающий салат из 5 бобов имеет восхитительную кисло-сладкую заправку! Подавайте его на следующем барбекю, обеде, праздничном ужине или на вечеринке!

    Состав

    Салат

    • 1, 15 унций.бобы пинто, высушенные и промытые
    • 1, 15 унций. банка фасоль, осушенная и промытая
    • 1, 15 унций. бобы гарбанзо, осушенные и промытые
    • 1, 15 унций. можно нарезать стручковую фасоль, осушенную
    • 1, 15 унций. можно резать восковые бобы, осушенные
    • 1 ½ стакана нарезанного кубиками огурца *
    • 1 большой сладкий красный, оранжевый или желтый перец, нарезанный кубиками
    • ¾ чашки нарезанных черных оливок
    • ½ большого сладкого белого или красного лука, нарезанного кубиками

    Заправка для салата

    • ½ стакана красного винного уксуса
    • 3 столовые ложки кленового сиропа или меда *
    • 2 чайные ложки дижонской горчицы
    • ¾ чайной ложки соли
    • 1 чайная ложка сушеного укропа
    • ½ чайной ложки сушеного тимьяна
    • 2 маленьких измельченных зубчика чеснока
    • ¼ чайной ложки свежемолотого перца
    • ¼ стакана оливкового масла первого холодного отжима

    Инструкции

    1. В большой миске или сервировке смешайте все ингредиенты салата (консервированные бобы и нарезанный кубиками лук).
    2. В миске среднего размера взбейте уксус, кленовый сироп или мед, горчицу, соль, укроп, тимьян, чеснок и черный перец до однородности. Продолжая взбивать, очень медленно влейте оливковое масло, пока все оливковое масло не смешается.
    3. Залейте заправкой бобы и овощи и аккуратно перемешайте, пока все бобы и овощи не будут покрыты заправкой. Для лучшего вкуса охладите салат как минимум 1-2,5 часа (и до 1 дня) перед подачей на стол или сразу подавайте, если необходимо.

    Банкноты

    * Использование меда делает этот рецепт больше не веганским.

    1. Используйте любую комбинацию консервированных бобов: черные бобы, бобы каннеллини, морские бобы, бобы лима и даже черноглазый горох также хорошо подходят для этого салата.

    2. В этом рецепте можно также использовать свежие травы вместо сушеных. Просто используйте 3 чайные ложки нарезанного свежего укропа и 1,5 чайных ложки свежего тимьяна.

    3. Остатки этого рецепта в последний раз хранят в холодильнике на 4-5 дней. Огурец начнет мариноваться через день или два в заправке, что сделает их не такими хрустящими, но все же вкусными.Если вы предпочитаете хрустящие огурцы, просто добавьте их в салат прямо перед подачей на стол.

    4. Салат плохо замораживается.

    Информация о питании

    Урожайность

    14

    Размер порции

    1

    Количество на порцию

    Калорий 222 Всего жиров 6 г Насыщенных жиров 1 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 5 г Холестерина 0 мг Натрия 460 мг Углеводы 35 г Волокна 7 г Сахар 9 г Белки 9 г

    Данная информация о питательной ценности является лишь приблизительной оценкой пищевой ценности данного рецепта и не может быть принята как факт.Владельцы Mae’s Menu не являются диетологами или диетологами и поэтому не могут нести ответственность за эту оценку питания. Пожалуйста, свяжитесь с вашим диетологом или врачом, чтобы узнать о составе этого продукта питания. Кроме того, эта пища не предназначена для предотвращения, диагностики, лечения или лечения каких-либо заболеваний.

    Вы приготовили этот рецепт? Делитесь своими фотографиями в Instagram, Facebook или Pinterest!

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

    Средиземноморский салат из фасоли — Skinnytaste

    Этот средиземноморский салат из фасоли такой легкий и свежий, он приготовлен из лимонного сока, мяты и петрушки.Его можно подавать как гарнир, идеально подходить к обеду или сделать его основным блюдом на обед, подавайте его с спиралевидными огурцами.

    Для спирального огурца я использовал один средний английский огурец, которого хватило на две порции с моим Inspiralizer. Это добавляет всего около 12 калорий ко всему салату. Обязательно нарежьте их на более короткие кусочки перед едой.

    Средиземноморский салат из фасоли

    175 ккал
    8 белков
    26 углеводов
    4.5 Жиры

    Этот средиземноморский салат из фасоли такой легкий и свежий, он приготовлен из лимонного сока, мяты и петрушки.Его можно подавать как гарнир, идеально подходить к обеду или сделать его основным блюдом на обед, подавайте его с спиралевидными огурцами.

    • 1 банка бобов гарбанзо объемом 15,5 унций, высушенные и промытые
    • 1 банка черных бобов объемом 15 унций, осушенные и промытые
    • 1 стакан нарезанных виноградных помидоров
    • 1 крупный зубчик чеснока, мелко измельченный
    • ½ стакана нарезанного красного лука
    • ¼ стакана нарезанной свежей петрушки
    • стакана нарезанной свежей мяты
    • 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
    • Сок из 1 среднего лимона
    • ½ чайной ложки кошерной соли
    • Свежемолотый черный перец
    • В большой миске смешайте фасоль, помидоры, чеснок, лук, петрушку и мяту.

    • Для заправки в небольшой миске взбейте оливковое масло и лимонный сок до получения однородной массы и эмульсии.

    • Залейте заправкой фасоль и овощи, добавьте ½ чайной ложки соли и черного перца по вкусу и осторожно перемешайте большой металлической ложкой. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре, чтобы ароматы смешались.

    Порция: 3/4 стакана, Калории: 175 ккал, Углеводы: 26 г, Белки: 8 г, Жиры: 4,5 г, Насыщенные жиры: 0,5 г, Натрий: 327 мг, Клетчатка: 9 г, Сахар: 1 г

    Blue Smart Points: 1

    Зеленых смарт-очков: 4

    Фиолетовых умных очков: 1

    Очки +: 4

    Ключевые слова: без молочных продуктов, без глютена, до 30 минут, вегетарианские блюда

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *