Что полезного в груше: Груша. Полезные свойства для здоровья и красоты. Калорийность / НВ

Груша. Полезные свойства для здоровья и красоты. Калорийность / НВ

6 сентября 2019, 05:22

Цей матеріал також доступний українською

Низкое содержание калорий в плодах грушевого дерева делает грушу идеальным продуктом для различных диет.

Груша относится к семейству Розовые. На сегодня насчитывают тысячи сортов груш, которые употребляют не только в сыром виде, но и используют в различных рецептах.

Чем же так полезны груши?

В груше содержатся витамины А, В1, В2, С, Е, а также железо, медь, йод, цинк, фосфор, кальций, магний и натрий.

Груша известна высоким содержанием фолиевой кислоты, которая превосходит даже черную смородину. Фолиевая кислота полезна для беременных женщин и детей. Также в фрукте содержится большое количество калия, что очень полезно для сердца.

На 100 г продукта калорийность составляет всего 42 ккал, поэтому груша — один из самых любимых фруктов худеющих. Фруктозы в груше больше, чем глюкозы, поэтому ее часто включают в диеты при ожирении и сахарном диабете.

Интересный факт — груша кажется слаще яблока, хотя сахаров в ней меньше.

Употребление груш способствует повышению иммунитета — противостоять инфекционным заболеваниям и бороться с депрессивным состоянием становится легче. При повышенной утомляемости и головокружениях также рекомендуется употребление груш.

Полезные свойства груш для красоты

Груша эффективна так же и в косметологии. Благодаря биологически активным веществам, которые содержатся в мякоти фрукта, грушу используют для приготовления масок для лица. Косметические маски с грушей в составе помогают уменьшить воспалительные процессы, а также способствуют регенерации кожи.

Экстракт из груш часто вводят в состав косметических средств для проблемной кожи и в anti-age средства. Он нормализует работу сальных желез, а также обогащает кожу витаминами. Использование косметики с экстрактом груши помогает поддерживать свежий здоровый цвет лица.

Груша — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

42

Углеводы, г: 

10.9

Грушей (Pýrus) называют плоды одноимённого дерева, принадлежащего семейству Розовые. Традиционно груши имеют форму лампочки, но встречаются круглые или цилиндрические груши, специально выведенные селекционерами. Плоды имеют разнообразную окраску – практически прозрачно-белые, светло- и тёмно-жёлтые, бурые, красно-оранжевые и всех оттеков зелени – палитра груш богата и причудлива (calorizator). Твёрдость кожуры полностью зависит от сорта – от самой нежной, до совершенно «некусабельной», которую необходимо срезать острым ножом. Мякоть груш также неоднородна – одни плоды сочные и истекают соком, другие с трудом режутся, настолько тверда и хрустяща их мякоть. В мякоти груш зачастую явственно ощущаются крупинки, отличающие эти плоды от тех же яблок, имеющих гладкую мякоть. Что объединяет все без исключения груши – волшебный запах, исходящий от каждого спелого плода. Груша сладко и терпко пахнет, чем спелее плоды, тем ярче и насыщенней аромат.

Калорийность груши

Калорийность груши составляет 42 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства груши

Груша богата полезными веществами, она содержит арбутин и пектин, фолиевую кислоту, бета-каротин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К, Н и РР, а также нужные организму человека минералы: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, сера, йод, фтор, фосфор и натрий. В груше присутствует клетчатка, которая нормализует моторику кишечника, но, следует помнить, что твёрдые, чуть вяжущие на вкус груши обладают закрепляющим эффектом, поэтому тем, кто склонен к запорам, употреблять их рекомендуется с осторожность, руководствуясь здравым смыслом.

Груши полезны как профилактика появления холестериновых бляшек и атеросклероза, имеют лёгкое мочегонное действие, участвуют в кроветворении, выводят из организма токсины и шлаки. Обладая противомикробным и бактерицидным свойствами, груши являются частью лечебного питания при нарушениях деятельности желудочно-кишечного тракта, особенно касающихся микрофлоры.

Доказано, что груши – своего рода антидепрессанты, которые способны также повышать сопротивляемость организма болезнетворным бактериям и вирусам. Сладость грушам придаёт фруктоза (а не глюкоза, как, например, в яблоках), поэтому плоды полезны лицам, имеющим проблемы с поджелудочной железой.

Вред груши

Груша может вызвать проблемы с пищеварением, если съесть плоды натощак или запить водой, тяжесть и дискомфорт в желудке обеспечены. Рекомендуется лакомиться грушами отдельно от других продуктов, особенно от мяса, лучше завести полезную привычку – перекусывать грушей через несколько часов после одного из основных приёмов пищи.

История возникновения груши

По разным источникам грушу употребляли наши далёкие предки от тысячи до шести тысяч лет назад, многие сходятся в том, что родиной данного фрукта является Древняя Греция (хотя есть версии, что – Китай), где и началось окультуривание груш. Великий Гомер в своей фундаментальной «Одиссее» упоминает о садах персидского царя Алкиноя, где в изобилии росли плоды, по всем описаниям являющиеся грушами.

Сорта груши

Самыми известными, распространёнными, что называется «на слуху» у потребителей являются сорта Дюшес, Конференц, Вильямс, Бергамот (да, это именно сорт груш, а не цитрусовых, как многие думают, наслаждаясь чаем Earl Grey), Китайская. Садоводам же известны Есенинский и Лада, Бере Наполеон и Лира, Триумф Пакгама и Миф. Сортов груш более 500, поэтому для своего участка каждый хозяин выбирает свой сорт – свето- или теплолюбивый, нуждающийся в рыхлой почке или спокойно растущий на суглинке.

Как выбрать и хранить груши

При покупке груш необходимо просто понюхать плоду – если они ароматны, значит, груши спелые и порадуют отменным вкусом. Летние сорта практически не лежат, они очень сочные, поэтому внимательно выбираем неповреждённые плоды и лакомимся ими в ближайшие несколько дней. Осенние сорта плотнее, поэтому их можно приобретать чуть недозрелыми, но тоже без явных признаков ударов и гниения. Такие груши прекрасно сохранятся в прохладном тёмном месте несколько недель, при условии их периодического осмотра на предмет выявления скрытых дефектов. Зимние сорта груш имеют самую твёрдую мякоть, их хранят в опилках или стружках в погребе, где они сохраняют свои вкусовые качества и полезные свойства несколько месяцев.

Груша и похудение

Грушу часто используют в диетах и разгрузочных днях, ведь калорийность свежих плодов невелика. Грушевая диета, диета Инны Палеес, четырехдневная диета – вот лишь несколько примеров, как груша вписывается в диетическое меню.

Груша в кулинарии

Груша хороша сама по себе и как ингредиент многих закусок, салатов, напитков, начинок для пирогов и дичи. Груша отлично сочетается со свежей мятой, мёдом, сырами с голубой плесенью, орехами, рукколой или шпинатом. Для того, чтобы нарезанные плоды не потемнели, их нужно сбрызнуть лимонным соком.

Грушу сушат, вялят, коптят, запекают, варят из неё компоты, варенья, конфитюры и джемы, при термической обработке практически не уменьшается количество витаминов и минералов, содержащихся в исходном сырье.

Больше о пользе груши для организма смотрите в видеоролике телепередачи «Жить здорово».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Чем полезны груши — Плоды груши рекомендуется употреблять при быстрой утомляемости и головокружении

25 ноября 2013, 06:21

Плоды груши рекомендуется употреблять при быстрой утомляемости и головокружении

Груши богаты биоактивными веществами. Желтые плоды содержат сахара (глюкозу, фруктозу, сахарозу), витамины А, В1, В2, Е, Р, РР, С, каротин, фолиевую кислоту, катехины, азотистые вещества, пектины, минеральные соли железа, марганца, йода, кобальта, меди, калия, молибдена, кальция, дубильные вещества, клетчатку.

Так как в груше фруктозы больше, чем глюкозы (а как известно, фруктоза не требует для своего усвоения в организме инсулина), этот фрукт полезен при нарушении функции поджелудочной железы. Поэтому свежие и сушеные груши, а также напитки из них включают в диеты при ожирении и сахарном диабете.

В плодах груши содержатся уникальные эфирные масла, биологически активные вещества, которые способны повышать защитные силы организма, противостоять инфекционным заболеваниям, оказывать противовоспалительное действие и даже бороться с депрессией.

Много в груше макро- и микроэлементов: например, железа, необходимого для синтеза здоровых кровяных клеток. Поэтому рекомендуется употреблять груши при быстрой утомляемости, головокружении, учащенном сердцебиении, возникающих при усиленной физической нагрузке, а также при потере аппетита, при появлении трещин в углах рта, плохом заживлении тканей и даже при чувствительности к холоду — все это симптомы недостатка железа в организме.

В мякоти груши содержится много ионов калия, без достаточного количества которых нельзя представить себе нормальное функционирование сердца и мышц, ведь ионы калия отвечают в организме за регенерацию клеток. Так что несколько съеденных груш могут вполне реально снять боль в натруженных мышцах. К тому же при нехватке калия замедляется рост тканей, появляются нервозность, бессонница, наблюдается учащенное сердцебиение из-за ослабления сердечной деятельности, повышается уровень холестерина в крови. При подобных симптомах грушевое лечение может сослужить хорошую службу.

Органические кислоты плодов груши усиливают процессы пищеварения, улучшают обмен веществ, стимулируют деятельность печени и почек. Эти кислоты также обладают противомикробным действием, подавляя процесс гниения в толстой кишке.

Отвары, компоты из сушеной груши богаты танинами, обладающими вяжущим эффектом, что полезно при расстройствах кишечника. Свежие груши содержат достаточно грубые пищевые волокна, что усиливает кишечную перистальтику, поэтому при расстройствах их есть не стоит. А вот при запорах груши из компота нужно съедать обязательно.

Грушевые компоты полезны также при воспалительных заболеваниях мочевыводящих путей — этот напиток повышает диурез, благотворно действует на мочевой пузырь и почечные лоханки.

При анемии (малокровии) полезно ежедневно съедать по две крупные груши на обед в качестве десерта. При этом груши очищают от кожуры, мякоть разминают пестиком и смешивают с двумя чайными ложками меда.

Лечит груша и острый бронхит: в стакане грушевого сока разводят десертную ложку сиропа шиповника и пьют по полстакана три раза в день.

Помогает груша и при экземе, если ее мякоть регулярно накладывать на место поражения.

Источник: dddkursk.ru

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться

Читайте Segodnya.ua в Google News

Чем полезны груши и кому их нужно есть — Из-за низкого содержания калорий груши рекомендуются в различных диетах

29 августа 2016, 05:51

Из-за низкого содержания калорий груши рекомендуются в различных диетах

Плоды грушевого дерева являются одним из полезнейших лакомств, уттверждают специалисты. 

Калорийность груши

Груши обладают низкой энергетической ценностью и составляют всего 42 ккал на 100 грамм продукта.

Состав груши

Груша богата сахарами, органическими кислотами, ферментами, клетчаткой, дубильными, азотными и пектиновыми веществами, витаминами С, B1, Р, РР, каротином (провитамин А), а также флавоноидами и фитонцидами (калоризатор).

Полезные свойства груши

Основная ценность груши – в содержании питательных волокон (2.3 гр/100 гр). Содержание витамина С в ней невысоко. По содержанию фолиевой кислоты груша превосходит даже чёрную смородину.

Груши обычно кажутся слаще яблок, хотя сахаров в них меньше. Многие сорта груш богаты микроэлементами, в том числе йодом.

В грушах много фолиевой кислоты, которая важна детям, беременным женщинам и тем, кого волнует проблема кроветворения.

Груша очень полезна для сердца вообще и при нарушениях сердечного ритма в частности. Это связано с тем, что груша содержит много калия, а значит, в ней выражены щелочные свойства, имеющие благотворное воздействие на работу сердца. Кстати, чем лучше и сильнее запах груши, тем больше ее польза, особенно для сердца. В отличие от яблок, груша также полезна и для легких.

Неоценима польза этого плода и для системы пищеварения. Спелые сочные и сладкие груши способствуют перевариванию пищи, обладают закрепляющими свойствами и поэтому полезны при расстройствах кишечника. Мякоть груши легче переносится организмом, чем мякоть яблок.

При заболеваниях печени, холецистите, гастрите две съеденные утром груши избавят от болей и изжоги, ликвидируют дискомфорт в кишечнике, говорят диетологи. 

Кроме того, по их словам, груши оказывают бодрящее, освежающее и веселящее действие, улучшают настроение. Грушевый сок и отвары плодов обладают антибактериальной активностью благодаря содержанию антибиотика арбутина. Их также употребляют как средство для укрепления стенок кровеносных сосудов.

А также грушевый сок – отличное общеукрепляющее, тонизирующее и витаминное средство, необыкновенно полезен он и при лечении некоторых желудочных заболеваний.

Из-за низкого содержания калорий груши рекомендуются в различных диетах.

Для косметических целей используют зрелые плоды груши (кашицу из них), предпочтительнее дикие лежалые груши – в них больше витаминов, органических и биологически активных вeщecтв.

Противопоказания 

Кислые и очень терпкие сорта груш укрепляют желудок и печень, возбуждают аппетит, но они труднее усваиваются организмом (calorizator). Поэтому данный вид груш противопоказан пожилым людям и тем, кто страдает сильными расстройствами нервной системы.

Приятный хруст при раскусывании груши объясняется присутствием в мякоти каменистых клеток, оболочки которых состоят из одревесневшей клетчатки. Эта самая клетчатка раздражает слизистую тонкого кишечника, поэтому при обострениях желудочно-кишечных болезней от употребления груш лучше воздержаться.

Использование груши в народной медицине

Груши издавна используются в народной медицине. Им свойственно преимущественно закрепляющее, мочегонное, дезинфицирующее, жаропонижающее и противокашлевое действие.

Этим действием обладают не только свежие, но и сушеные плоды, а также сок, отвары (свежих и сушеных плодов), кисель. Но лечебными свойствами обладают только вызревшие, ароматные, сочные, нежные по консистенции плоды.

Древние врачи ценили плоды груши как средство, способствующее быстрому заживлению ран, снижению температуры. В древнеарабских трудах по медицине указывалось, что груши помогают лечить болезни легких.

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться

Читайте Segodnya.ua в Google News

Источник:

calorizator.ru

Чем полезны груши для организма человека

В данной статье вы узнаете про полезные свойства груши. Красивая, сочная, сладкая, ароматная — все эти определения отлично характеризуют грушу. Неудивительно, что многие люди в восторге от этого фрукта.

Содержание:

1. Полезные свойства груши для сердца и сосудов →
2. Груша для желудочно-кишечного тракта →
3. Чем полезна груша для похудения →
4. Полезные свойства для органов брюшной полости →
5. Груша для снятия напряжения →
6. Чем полезны груши для нервной системы →
7. Чем полезны груши для мужчин →
8. Полезные свойства груши для лечения →
9. Салаты из груши →
10. Противопоказания к употреблению груши →

У груши много различных свойств. Но! Пожалуй, самым важным можно смело назвать общеукрепляющее действие на организм. Обратите внимание! Органы работают намного лучше именно у того человека, который съедает 1-2 килограмма груш в неделю. А человек, съедающий этот фрукт от случая к случаю, сильнее подвержен заболеваниям и инфекциям.

Полезные свойства груши для сердца и сосудов

Груша очень полезна для сердечно-сосудистой системы. При регулярном употреблении, благодаря ей:

Грушевое дерево на даче. Не правда ли? Знакомая и такая радующая глаз картина конца лета — начала осени, когда приходит час собирать «грушевый» урожай.

• нормализуется сердцебиение;
• укрепляются стенки сосудов;
• ускоряется кровообращение;
• улучшается состав крови.

Груша для желудочно-кишечного тракта

Груша также незаменима для работы желудка:

• нормализует процессы пищеварения;
• очищает организм от шлаков;
• улучшает перистальтику кишечника;
• обладает противомикробным действием.

Также груша полезна при:

• авитаминозе;
• сахарном диабете;
• нарушениях функции поджелудочной железы;
• некоторых заболеваниях желудка.

Однако перед добавлением груши в лечебное меню рекомендуется проконсультироваться с врачом-диетологом.

Чем полезна груша для похудения

Груши очень полезны для людей, страдающих ожирением. И именно на этих фруктах эффективны разгрузочные дни и диеты. Но! Перед похудением с помощью груш также не лишне обратиться к врачу.

Полезные свойства для органов брюшной полости

Для многих людей груша — любимый и долгожданный фрукт конца лета!

Благодаря регулярному употреблению груш:

• стимулируется работа мочевого пузыря, почек и печени;
• из организма выводится лишняя жидкость;
• быстрее проходят воспалительные заболевания органов мочеполовой системы.

Груша для снятия напряжения

В первую очередь груши рекомендовано кушать спортсменам и людям, занятым тяжелым физическим трудом. Регулярное употребление груш снимает напряжение и усиливает сопротивляемость организма.

Чем полезны груши для нервной системы

Груша отлично воздействует на нервы. Благодаря ей:

Обратите внимание! Органы работают намного лучше именно у того человека, который съедает 1-2 килограмма груш в неделю.

• настроение остается приподнятым на протяжении длительного времени;
• легче переносятся стрессы;
• быстрее преодолеваются депрессивные состояния;
• нормализуется работа центральной нервной системы.

Чем полезны груши для мужчин

Груша и различные грушевые напитки (чаи, компоты) — это эффективное средство для лечения и профилактики простатита. И даже если, к счастью, вы не страдаете данным недугом, то всё равно рекомендуется иногда употреблять грушу для профилактики заболеваний половой системы.

Полезные свойства груши для лечения

Иногда специалисты рекомендуют употреблять этот фрукт для лечения заболеваний простудного характера. Ведь благодаря полезным свойствам груши:

• быстрее проходит кашель;
• снижается жар;
• облегчаются другие симптомы простуды.

И главное — груша помогает быстрее устранить причину простудных заболеваний внутри организма. Примечательно, что для лечения одинаково эффективна как свежая, так и сушеная груша.

Салаты из груши

Груша отлично сочетается с сыром (особенно — с плесенью, например, Dorblu)

Противопоказания к употреблению груши

Грушу нельзя кушать при обострениях заболеваний. Не рекомендуется съедать грушу на голодный желудок. И желательно, чтобы после приема пищи до употребления этого фрукта прошло 30-40 минут. Кстати, для людей преклонного возраста более полезны мягкие груши.

Особое наслаждение лета — пироги и шоколадные торты с грушей!

Как видите, груша — это не только вкусный, но и очень интересный и полезный фрукт. И про него не стоит забывать, особенно если в вашей семье есть малыши или пожилые люди. Единственный минус этого прекрасного фрукта заключается лишь в том, что сезон ее урожая короток. Поэтому нужно успеть не только насладиться приятным вкусом, но и напитать организм необходимым запасом полезных свойств на зиму.

А входит ли груша в ваш рацион?

Узнаем, чем полезны мандарины для женщин и мужчин →
Лайфхак: чем полезны абрикосы для организма человека →
А также: чем полезен инжир для организма человека →
Полезные свойства малины для здоровья и красоты →

Груша 🍐 — польза и вред для здоровья

В наши дни груша стала привычным растением местных садовых участков. Трудно представить, что когда-то ее невозможно было выращивать в наших широтах. Мало кто знает, что груша относится к древним культурам, ее изображения были найдены при раскопках в городе Помпеи, сведения о плодах встречаются в трактатах Индии и Греции. Этот фрукт способен удивить своими полезными свойствами, даже тех, кто отлично знаком с ее вкусовыми качествами.

Содержание:

История возникновения груши

История возникновения груши

В восточной литературе первые упоминания груши встречаются еще за несколько тысячелетий до нашей эры. Вероятнее всего впервые выращивать растение начали китайские садоводы. Однако уже вскоре культура распространилась до Греции и черноморского побережья. Индийское народное творчество наделяло деревья груши человеческими переживаниями и эмоциями. В произведениях Гомера можно встретить описание красивых садов с плодовыми деревьями, среди которых упоминается и груша. Древнегреческий философ Теофраст утверждал, что на территории современного города Керчь груши произрастают в разнообразии сортов, удивляя своими формами, размерами и вкусами.

Долгое время дикая груша в сыром виде считалась непригодной к употреблению. История знает даже древний вид пытки, при котором заключенного принуждали есть большое количество диких плодов груши. Европейские селекционеры начали проявлять особый интерес к груше только в 18 веке. Именно тогда были выведены новые сорта, которые отличались более сладким вкусом. В это же время появился сорт груши с маслянистой консистенцией, мякоть плода была мягкой и сладкой, поэтому стала любимицей аристократов.

Описание

Груша относится к плодовым растениям семейства Розовых, является долгожителем, может поддерживать жизнедеятельность в течение 200 лет, встречаются и представители, которые живут более 300 лет. Существует более тысячи сортов груши, каждый из которых отличается условиями произрастания, размерами и плодами.

Где растет

Где растет груша

Дикие сорта груши произрастают по всей территории Европы, в Азии. У нее мелкие и терпкие плоды, которые редко употребляют в пищу. Благодаря разнообразию сортов культурная груша встречается на садовых участках Европы, Азии, США. Кроме того, во многих странах растение культивируется в промышленных масштабах для внутреннего рынка и на экспорт.

Груша прихотлива к грунту, поэтому растет только на плодородных некислых почвах, в других условиях приживается плохо и дает скудный урожай.

Как выглядит

Как выглядит груша

Растение встречается в виде дерева или кустарника. Груша может достигать до 25 метров в высоту, имеет густую раскидистую крону. Листья дерева темно-зеленого цвета, поверхность покрыта глянцем.

Во время цветения груша покрывается белыми цветами. Плоды растения при созревании принимают продолговатую форму, расширенные книзу, растут по одному фрукту на плодоножке. Некоторые сорта имею круглые плоды, напоминающие яблоко.

Какой вкус

На вкус груша сладкая, иногда кисло-сладкая. Плоды дикого растения терпкие. Консистенция мякоти также может различаться в зависимости от сорта. Одни плоды имеют сочную и маслянистую мякоть, другие – суховатую и твердую.

Состав груши

Состав груши

В состав груши входит 0,5 г крахмала, 0,7 г золы, около 10 г сахаридов, 0,5 г органических кислот, а также около 3 г пищевых волокон. Груша на 85% состоит из воды.

Калорийность груши

Груша относится к низкокалорийным продуктам, в 100 г плодов содержится всего около 47 ккал.

Пищевая ценность

В 100 г фрукта содержится 10 г углеводов, 0,3 г жиров и 0,4 г белков.

Витамины

В груше отмечено большое количество витаминов, среди которых витамин А, С, К, РР, все витамины группы В:

• В1,
• В2,
• В5,
• В6,
• В9,
• бета-каротин.

Минеральные вещества

Плоды груши богаты минеральными веществами, отмечено большое содержание калия, кальция, натрия, магния, фосфора, серы, железа, хлора и бора.

Сорта груши

Сорта груши

Долгое время не было возможности выращивать грушу из-за ее неустойчивости к морозам. Но селекционерам в итоге удалось вывести зимние сорта груши. Среди неопытных садоводов бытует мнение о том, что плоды таких сортов невкусные, однако это не так.

К распространенным сортам груши относится Мария, которая была выведена крымскими селекционерами. Мария – среднерослый зимний сорт, плоды созревают к октябрю, поэтому почкам не грозят заморозки. Плодоносит растение уже через 3-4 года, при этом урожай регулярный и обильный. Вес плодов достигает 350 г, а мякоть отличается маслянистостью, мягкостью и сочностью.

Региональным украинским сортом является груша Крупноплодная. Растения этого сорта представляют из себя среднерослые деревья с густой кроной, устойчивы к различным заболеваниям. Плоды груши и дали название сорту – один фрукт достигает половины килограмма, иногда больше, обладает сладким десертным вкусом. Дерево отличается высокой урожайностью, может приносить до 80-90 кг фруктов за сезон.

Сен-Жермен – сорт груши, известный с 19 века. Был выведен в Западной Европе, но получил повсеместное распространение. Урожай собирают в конце сентября. Зрелые плоды приобретают желтую окраску, поверхность нередко покрыта коричневыми пятнышками, груши имеют тонкую кожицу, которая чувствительна к ударам и легко повреждается. Мякоть белая с зеленым оттенком, сочная, сладкая, обладает нотками свежести во вкусе.

Казахский сорт груши Талгарская Красавица приживается практически в любых климатических условиях. Он устойчив к морозам, засухам, перепадам температур, выдерживает температуру ниже 30 градусов. Плодоносить начинает очень рано – уже через три года после высадки в грунт. Растение характеризуется обильным урожаем. Если не прореживать завязи, то дерево перегружается плодами, которые впоследствии становятся мелкими. При правильно сформированной кроне плоды вырастают до 250 г каждый, они созревают к середине сентября. Мякоть груши очень сладкая и упругая.

Одним из самых необычных сортов груши является Бартлет Ред Рози. Отличается дерево высокорослостью и крупными плодами розово-красного цвета, которые могут достигать четверти килограмма каждый. Урожай растение начинает приносить через пять лет, плодоносит регулярно, груша созревает к концу августа. Фрукты этого сорта хорошо дозревают и после сбора.

Польза груши

В зависимости от особенности организма, груша может оказывать различный эффект.

Для мужчин

При неправильном образе жизни, неправильном питании, низкой физической активности ежедневное употребление свежей груши может стать одним из помощников в борьбе с простатитом. Принято использовать дикую грушу, она считается лучшим средством для профилактики и лечения заболеваний предстательной железы. Груша участвует в крово- и лимфообращении органов малого таза, что благотворно сказывается на потенции. Самым эффективным средством обладает настой из цветов груши: двумя стаканами кипятка залить 30 г соцветий, настоять 30 минут, выпивать в течение дня.

При инфаркте миокарда рекомендуется есть груши через час после еды, укрепляются сосуды и сердечная мышца, восстанавливается сердечный ритм.

Для женщин

Польза груши для женщин

Имея в своем составе много фолиевой кислоты груша особенно полезна женщинам в период беременности, защищает организм от тератогенного эффекта лекарственных препаратов, способных вызвать врожденных уродств. Женщине со сложной беременностью необходимо включать груши в свой ежедневный рацион, они нормализуют гормональный фон, предотвращая риск выкидыша. Кроме того, груша благотворно влияет на плод, стимулируя формирование и работу нервной системы.

Катехин в грушах способен приостанавливать процессы старения организма, омолаживает, участвует в регенерации клеток, действует как антиоксидант. Ретинол укрепляет зрение, оказывает влияние на кожу и волосы, поддерживает иммунную систему. Груша полезна женщинам с проблемами щитовидной железы при недостатке йода. Снижает риск возникновения новообразований и раковых опухолей женский половых органов при климаксе.

Груша имеет способность снимать подавленное настроение, раздражительность, улучшает память, повышает работоспособность. Такие свойства делают этот фрукт незаменимым при болезненных месячных и перепадах настроения. Обладая низкой энергетической ценностью фрукты назначают при избыточном весе, нарушенном обмене веществ.

Тысячи женщин оценили действие груши на кожу лица и шеи. Смешав мякоть плодов с медом в пропорции 2:1, необходимо наносить грушу на лицо один раз в несколько дней. Такое средство оздоровит кожу, напитает ее витаминами и выровняет цвет лица. Для борьбы с угревой сыпью используют сочетание пюре из груши и перекиси водорода. Несколько капель перекиси добавляют в столовую ложку пюре, после чего наносят на проблемные участки.

Для детей

В прикорм детям назначают грушу не раньше семимесячного возраста. Груша аллергенна, поэтому необходимо внимательно следить за реакцией малыша и вовремя прекратить прием.

Благодаря составу груша незаменима в рационе ребенка. Клетчатка фрукта нормализует микрофлору кишечника, калий укрепляет сердечную мышцу и кровеносные сосуды, восстанавливает клетки.

За счет своих противовоспалительных свойств груша полезна для детей при лечении простудных заболеваний. Фрукт стимулирует защитные силы неокрепшего детского организма. Отвары груши обладают жаропонижающим антисептическим свойством, снимают высокую температуру, облегчают состояние при лихорадке, улучшают общее состояние тела в период болезни. Грушевые семечки до сих пор применяются в качестве глистогонного средства.

Антибактериальное действие груши избавляет от патогенной флоры, а антимикробные свойства помогут справиться с воспалительными процессами в организме ребенка. При беспокойстве, нервном напряжении, неуравновешенности детям рекомендуются груши. Также плоды растения помогут восстановить силы во время учебы и при активных спортивных нагрузках.

Вред груши

При всех своих полезных свойствах груша полезна только в умеренных количествах – несколько плодов в день организму будет достаточно. Чрезмерное употребление приводит к расстройствам желудка. Грушу не едят натощак, так как она может нанести вред слизистой оболочке кишечника. Фрукт нельзя запивать водой, это вызовет брожение плодов и расстройство организма.

Противопоказания

Не рекомендуется употреблять грушу людям с язвами, гастритами и другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Плоды кислых сортов противопоказаны пожилым людям – они усугубляют расстройства нервной системы, они чрезмерно повышают аппетит и трудно усваиваются организмом.

Как выбрать и хранить груши

Груша имеет свойство дозревать после сбора, этим пользуются производители, обрывая неспелые фрукты, чтобы сохранить их пригодность при транспортировке. Поэтому чаще всего на прилавках в магазинах и на рынке можно встретить именно недозрелую грушу или доспевшую искусственным путем.

При выборе фрукта в первую очередь обращают внимание на состояние кожицы, она не должна иметь повреждений, царапин, потемнений или следов гнили. Определить спелость груши по цвету не получится – он зависит от сорта, очень многие сорта сохраняют зеленый цвет и в зрелом виде. Иногда свидетельством зрелости может быть румянец на одной стороне плода. Обращайте внимание на поверхность у ножки груши – если на ней появились коричневые пятна, значит плоды несвежие.

Зрелая груша имеет среднюю твердость и источает приятный аромат, вкус мякоти должен быть сладким.

Срок хранения свежей груши зависит от степени зрелости и температурного режима. Спелые плоды являются скоропортящимися, поэтому их рекомендуют съедать сразу или в течение нескольких дней. Убрав такие фрукты в холодильник, можно продлить срок их годности до недели. Недоспелые груши перед употреблением необходимо положить в теплое место и дождаться созревания. При нулевой температуре в бумажных пакетах недозревшая груша может храниться до полугода. Если все-таки используются полиэтиленовые пакеты, их нельзя закрывать герметично, оптимальным вариантом станет вырезание небольших дырочек по площади пакета.

При наличии погреба груши можно хранить в нем. Для хранения фруктов можно использовать деревянные ящики или любую другую тару. Крайне нежелательно размещать груши на полу, рекомендуется поднимать их на высоту от полуметра, чтобы они не портились от сырости. Увеличить шансы сохранения урожая поможет бумага – оберните каждый фрукт в нее, в таком случае груша точно переживет зиму. Этим способом могут воспользоваться жители квартир, в которых есть балкон или кладовая. Во время хранения нужно периодически удалять испорченные плоды, так как одна груша спровоцирует порчу всей массы.

Зимние сорта груши хранятся дольше, их срывают недозрелыми, они доспевают в течение пары месяцев, продлевая срок хранения плодов до 6-8 месяцев. Правила хранения не отличаются от описанных выше.

Переспевшие фрукты лучше хранить в замороженном, сушеном или консервированном виде.

Груша в кулинарии

Особенной популярностью в кулинарии пользуется консервация из груши. Вкусным и ароматным получается варенье из груши. Это лакомство янтарного цвета не оставит равнодушным ни взрослого, ни ребенка. Приготовление грушевого варенья займет не более часа. Плоды тщательно промывают, вырезают сердцевину и нарезают кусочками до пяти миллиметров. В кастрюлю с толстым дном выкладывают грушу, засыпают сахаром. На 2 кг фруктов берется 2 кг сахара. После того, как выделится сок, кастрюлю ставят на небольшой огонь и варят в течение 40 минут. По желанию к грушам можно добавить любимые пряные специи, фрукт хорошо сочетается с корицей и ванилью. Необходимо снимать пену, которая образуется в процессе варки, и регулярно помешивать варенье. В результате варки должно получится густое варенье, которое необходимо разлить по заранее стерилизованным банкам.

Варенье из груши можно разнообразить другими ингредиентами – грецкими орехами, миндалем, лимоном, апельсином, яблоками. Перекрутив фрукты на мясорубке и сварив их с сахаром на медленном огне получается известное повидло из груш.

Груши – отличная начинка для выпечки. С ними готовят пирожки, пироги и другие десерты. Для приготовления пирога с грушами три яйца со 120 г сахара несколько минут взбивают миксером, в полученную смесь вводят 30 г растопленного сливочного масла и столько же густой сметаны. Небольшими порциями добавляется 180 г муки, постоянно помешивая массу до однородности, после чего всыпают чайную ложку разрыхлителя, щепотку соли и ванилина. Полученное тесто выливают в форму для выпечки, сверху высыпают дольки груши среднего размера, можно погрузить их глубже в тесто. Пирог отправляют выпекаться на 20-25 минут в духовой шкаф, разогретый до 185-190 градусов. После приготовления дождаться остывания пирога, только после этого достать из формы.

Хозяйкам известны не только сладкие пироги из груш, но и пикантные. Одним из таких является слоеный пирог с грушами и сыром. Настоящие гурманы в этом рецепте используют сыр с плесенью, в таком случае выпечка станет необычной закуской к бокалу вина. 200 г слоеного теста раскатывают на противне, застеленным бумагой для выпечки. Немного отступив от краев тесто прорезают ножом маленькими стежками по всему периметру. Тонкие ломтики груши выкладывают на тесто так, чтобы фрукты полностью покрывали поверхность. Дольки слегка притрушивают сахаром и высыпают 150 г сыра, порезанного кубиками. Пирог выпекают в духовке в течение 15 минут при температуре 180-200 градусов.

Отдельным быстрым лакомством или дополнением к десерту может стать карамелизированная груша. Для ее приготовления грушу нарезают ломтиками, выкладывают на сковороде, добавляют 100 мл воды и варят на среднем огне в течение 5-6 минут. Кусочки нужно переворачивать, чтобы они равномерно проварились со всех сторон. После этого к фруктам добавляют 40 г сливочного масла, когда груша немного поджарится, столовую ложку сахара равномерно распределяют по ломтикам. Необходимо несколько минут поварить груши в расплавленном сахаре, после чего влить 100 мл кипятка и варить до готовности. В конце слить жидкость и немного подсушить дольки на сковороде. Карамелизованная груша может подаваться с мороженым или выпечкой.

Груша в медицине

Лечебное значение груши обыкновенной известно из глубокой древности. Еще лекари античного мира научились использовать противовоспалительные, вяжущие, тонизирующие, отхаркивающие свойства плодов, листьев, коры, цветов груши. Они изготавливали витаминные чаи, а из подсушенных семян делали целительный суррогат кофе.

Груша хороша как мочегонное средство, воздействует на воспалительные процессы мочевого пузыря, почечных лоханок, выводит камни из почек. Ежедневное употребление груши приводит к уменьшению дозы мочегонных препаратов, более быстрому разрешению асцита. С этой целью используют отвар из листьев: 100 г сырья отваривают на медленном огне в 1 л воды 10-15 минут, принимают в перерывах между едой. Также груша способна  выводить шлаки, токсины, тяжелые металлы из организма.

Содержащие мало калорий, богатые биоактивными веществами плоды груши рекомендуются при сахарном диабете, ожирении. Органические кислоты участвуют в обмене веществ, улучшают процессы пищеварения, обеззараживают кишечник. Назначают регулярно принимать грушевый сок по 100 г за полчаса до еды. Свежие сухие груши применяют в ограничительных диетах, разгрузочных днях. Большое содержание натрия и хлорида позволяет включать плоды в бессолевые диеты при нефритах. При болезнях печени, холецистите необходимо употреблять свежие груши натощак – уйдут изжога, чувство тяжести, жжения, боли за грудиной.

Настоем из сушенной груши лечат диарею: в термос поместить 30 г сухих плодов, залить 500 мл кипящей воды, настоять 3 часа, принимать по полстакана утром, хранить настой напиток в холодильнике.

При болезнях легких, сильном кашле, туберкулезе полезно употреблять варенье из груш, пить отвары из сушеных плодов. При хронических бронхитах принимать смолу груши 5 г в день.

Грушевым соком лечат заболевания кровеносной системы. Заметно укрепляются капилляры, снижается уровень холестерина, повышается эластичность стенок кровеносных сосудов, выравнивается сердечный ритм. 

До наших дней дошло старинное лекарство от анемии: к размятым плодам груши добавляют две чайных ложки липового меда, принимают 3 раза в день после еды.

 

Какой витамин в груше самый полезный, сколько витаминов есть в груше

Одно из распространённых садовых деревьев – груша. Её не редко можно встретить в садах частных домовладений. А её вкусовые качества не сравнимы с плодами других садовых растений.

Груши не только имеют отличный вкус, но и полезны – замечательный диетический и поливитаминный продукт. Плоды, достигшие зрелости имеют сочную сладкую мякоть с не передаваемым ароматом.

Считается, что сильный запах указывает на большое содержание полезных веществ в фрукте. В Древнем Китае грушевое дерево символизировало долговечность. Кроме замечательного вкуса нужно знать и о микроэлементах и витаминах, содержащихся в фруктах и какую пользу они могут принести организму.

Содержание

1. Немного из истории растения
2. Полезный состав
3. Полезные свойства
4. Противопоказания

Немного из истории растения

Первые упоминания о грушах относятся ещё к доисторическому периоду. Точной даты, когда именно люди стали использовать этот фрукт, в качестве продукта питания — нет. Исходя из утверждений исторических источников можно сделать вывод, что груша существует почти три тысячи лет. Её присутствие обнаружено в Швейцарии и Италии. Гомер описал плоды грушевого дерева в своей бессмертной поэме «Одиссея».

В древние времена персы и римляне умели разводить и выращивать грушевые деревья. Благодаря им растение и его плоды прославились на Европейском континенте.

Первые сведения об этом растении в России относятся к периоду истории, когда правил Иван Грозный.

Полезный состав

Не редко откусывая кусочек сочной мякоти, мы задумываемся: какие витамины входят в состав груши?

Отвечая на этот вопрос хочется перечислить витамины, присутствующие в фруктах.

И так, когда мы едим груши, в организм попадают витамины:

• А,
• группы В – В1, В2, В5, В6, В9,
• С,
• Е.

Как видно, в фрукте присутствует широкий спектр витаминов.

Отсюда появляется закономерный вопрос: а каких витаминов в груше содержится больше? Естественно, что количество содержания витаминов для каждого из них разное. Первое место занимает витамин С. Его количество в 100 граммах продукта составляет 5 миллиграммов!

Второе место занимает витамин Е – 0,4 миллиграмма, а на третьем располагается В5 – 0,05 миллиграммов.

Тут же возникает следующий: какую пользу для организма несут витамины, содержащиеся в груше?

Давайте рассмотрим, чем же они полезны:

• А – ретинол – сильнейший антиоксидант, способствует повышению иммунитета, необходим для роста волос и ногтей, способствует улучшению сумеречного зрения, ускоряет процессы фагоцитоза;
• В1 – тиамин – витамин бодрости духа – необходимо для производства нейромедиаторов, поддерживает здоровье сердца и внутренних органов;
• В2 – рибофлавин – необходим для образования эритроцитов, новых нервных клеток и связей между ними, усвоения железа;
• В5 – пантотеновая кислота – способствует усвоению белков, жиров и углеводов;
• В6 – пиридоксин – незаменим для обеспечения качественного белкового обмена, производстве соляной кислоты, синтезе гормонов, регулирует содержание холестерина, поддерживает работу сердца, давление крови, принимает активное участие в производстве дофамина и серотонина, нужен для иммунитета и нервной системы;
• В9 – фолиевая кислота – необходима для нормального развития плода при беременности;
• С – аскорбиновая кислота – участвует в биологических процессах организма, количество которых переваливает за триста;
• Е – токоферол – антиоксидант.

Исходя из этого напрашивается вывод: из-за витаминов, которые в них присутствуют – груши очень полезны для беременных.

Кроме этого в состав плодов входят микроэлементы – калий, железо, фосфор, медь, в некоторых видах содержатся: бор, сера, селен, кобальт, йод, молибден, кремний, цинк.

Ещё в грушах содержатся сахара: глюкоза, сахароза, фруктоза. В наибольшем количестве присутствует фруктоза, что и делает плоды полезными при функциональных расстройствах поджелудочной железы.

Полезные свойства

Регулярное использование в пищу плодов грушевого дерева способствует укреплению иммунитета, сохранению красоты и здоровья на протяжении долгих лет. Хоть груши более сладкие по сравнению с яблоками – сахара в них содержится меньше.

Благодаря витаминам и микроэлементам, присутствующим в составе плодов они обладают желчегонным, противовоспалительным, мочегонным, отхаркивающим, вяжущим, жаропонижающим и укрепляющим свойствами.

Способствуют нормализации пищеварения, повышают секреторную функцию желудка.

Груши будут полезны при:

• воспалении мочевого пузыря;
• ожирении;
• патологиях желчного пузыря;
• расстройствах сна;
• болезнях почек;
• головных болях;
• сахарном диабете;
• простуде;
• повышенном содержании холестерина;
• печёночной недостаточности;
• диарее.

Груши можно есть в профилактических целях против гастрита. Они способны стабилизировать ритм сердца, стимулировать кровообращение, укрепить сердечно-сосудистую систему.

Клетчатка, входящая в состав, снижает содержание плохого холестерина, способствует выведению токсинов, солей тяжёлых металлов, стабилизирует работу поджелудочной железы.

Противопоказания

Всем любителям груш необходимо знать о последствиях, которые может повлечь их неправильное употребление. Крайне нежелательно есть фрукты на голодный желудок, потому что клетчатка, содержащаяся в них, раздражает слизистую желудка.

Груши лучше есть спустя пол часа после приёма пищи. Нельзя груши запивать водой – это может спровоцировать расстройство кишечника. Навредить организму может сочетание груш с мясом.

Пожилым людям нужно избегать есть плоды терпких сортов. Они плохо усваиваются. В таком случае фрукты лучше запечь или проварить.

Посмотрим видео о полезных свойствах груши:

Груши: польза и питание

Груша — это мягкий сладкий фрукт с волокнистой сердцевиной. Груши богаты незаменимыми антиоксидантами, растительными соединениями и пищевыми волокнами. Они содержат все эти питательные вещества в 100-калорийном пакете без жира и холестерина.

В рамках сбалансированной и питательной диеты употребление груш может способствовать снижению веса и снизить риск рака, диабета и сердечных заболеваний.

В этой статье мы расскажем о питательной ценности груши и подробно рассмотрим ее возможные преимущества.Мы также даем советы о том, как включить в рацион больше груш, и перечисляем некоторые потенциальные риски для здоровья, связанные с их употреблением.

Эта статья является частью коллекции статей о пользе для здоровья популярных продуктов.

Употребление всех видов фруктов и овощей может снизить риск некоторых заболеваний. Груши не исключение.

Они содержат значительное количество клетчатки и других необходимых питательных веществ, и они могут помочь снизить риск сердечных заболеваний, диабета и некоторых заболеваний кишечника.

В следующих разделах мы рассмотрим конкретную пользу для здоровья, которую может принести груша.

Обеспечение клетчаткой

Управление профилактики заболеваний и укрепления здоровья разработало руководство по адекватному потреблению (AI) клетчатки.

Они рекомендуют мужчинам в возрасте до 50 лет потреблять от 30,8 до 33,6 граммов (г) в день, в зависимости от возраста. Для женщин в возрасте до 50 лет рекомендуемая доза составляет от 25,2 до 28 г в день, в зависимости от возраста.

Для взрослых старше 50 лет рекомендуется 28 г в день для мужчин и 22.4 г в день для женщин.

Увеличение потребления фруктов и овощей — довольно простой способ увеличить потребление клетчатки. Например, всего в одной груше среднего размера содержится 6 г клетчатки, что составляет около 24% дневной нормы AI для женщин в возрасте до 50 лет.

Груши содержат растворимую клетчатку, называемую пектином, которая питает кишечные бактерии и улучшает здоровье кишечника.

Фактически, Министерство сельского хозяйства США (USDA) предполагает, что потребление достаточного количества клетчатки способствует здоровому функционированию кишечника и может усилить чувство сытости после еды.Это также может снизить риск сердечных заболеваний и снизить уровень общего холестерина.

Повышенное чувство сытости после еды может способствовать снижению веса, так как у человека будет меньше желания перекусить между приемами пищи. Фактически, одно исследование 2015 года связывало увеличение потребления клетчатки с улучшенной потерей веса у людей с ожирением.

Кроме того, обзор исследований на людях, проведенный в 2013 году, показал, что пищевые волокна могут играть роль в регулировании иммунной системы и воспаления. Это также может снизить риск состояний, связанных с воспалением, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет, рак и ожирение.

Лечение дивертикулеза

Дивертикулит возникает при выпячивании мешочков в слизистой оболочке толстой кишки, называемом дивертикулезом, при развитии инфекции и воспаления.

Проспективное исследование, проведенное в 2014 году с участием 690 075 женщин в Соединенном Королевстве, показало, что потребление клетчатки может снизить риск дивертикулеза. Однако авторы исследования уточняют, что разные источники клетчатки по-разному влияют на риск дивертикулеза.

Однако более раннее исследование, проведенное в 2012 году, показало, что потребление клетчатки не оказывает никакого эффекта на существующий дивертикулез, который не вызывает симптомов.

Также неясно, с помощью какого механизма волокно снижает риск дивертикулеза. Необходимы дополнительные исследования в этой области.

Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний

Исследование груш в 2019 году показало, что у людей с метаболическим синдромом, которые ели две груши в день в течение 12 недель, наблюдалось умеренное снижение систолического артериального давления и пульсового давления. Высокое кровяное давление — фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Поощрение детоксикации

Регулярное и адекватное опорожнение кишечника имеет решающее значение для ежедневного выведения токсинов с желчью и калом.

Груши имеют высокое содержание воды. Это помогает поддерживать мягкий стул и очищает пищеварительную систему от токсинов.

Систематический обзор пользы груш для здоровья, проведенный в 2015 году, показал, что их слабительное действие обусловлено высоким содержанием клетчатки и фруктозы. Фруктоза — это сахар естественного происхождения, который содержится в большинстве фруктов.

Борьба со свободными радикалами

Груши содержат высокий уровень антиоксидантов, включая витамин С, витамин К и медь. Эти химические вещества противодействуют воздействию свободных радикалов, защищая клетки от повреждений, которые они могут нанести.

Свободные радикалы образуются, когда организм превращает пищу в энергию, и могут способствовать развитию рака.

Согласно базе данных USDA FoodData Central, одна груша среднего размера весом около 178 г содержит:

• 101 калорий
• 0,249 г жира
• 27,1 г углеводов, включая 17,4 г сахара и 5,52 г клетчатки
• 1 г белка

Груши также содержат необходимые витамины и минералы, в том числе:

Они также содержат меньшее количество:

Груши, особенно с красной кожей, также содержат каротиноиды, флавоноиды и антоцианы.Это растительные соединения, которые обладают рядом преимуществ для здоровья, а также действуют как антиоксиданты.

Фактически, в 2011 году Балтиморское лонгитюдное исследование старения показало, что груши являются одними из основных источников флавоноидов в рационе.

В мире существует более 3000 видов груш. Они различаются по размеру, форме, сладости и хрусткости.

Некоторые из наиболее распространенных видов груш в США включают:

• Green Anjou
• Red Anjou
• Bartlett
• Red Bartlett
• Bosc
• Comice
• Forelle
• Concorde
• Seckel
• Starkrim

Людям, которые хотят начать включать груши в свой рацион, следует спросить у местного овощного продавца, какой сорт груши лучше всего подходит для их вкуса.

Груши не созревают на дереве. Для лучшего вкуса дайте грушам созреть в теплом солнечном месте в течение нескольких дней или до тех пор, пока шейка груши не поддастся давлению.

Охлаждение останавливает процесс созревания.

Попробуйте некоторые из этих полезных и вкусных рецептов, разработанных дипломированными диетологами:

• Груша, запеченная со специями, овсянка
• грушевое масло
• Имбирная груша, киноа в крошке

Груши также очень хорошо сочетаются с соками и смузи.Люди также могут есть их в сыром виде.

Многие фрукты, включая груши, содержат больше фруктозы, чем глюкозы. Это делает их пищей с высоким содержанием FODMAP.

FODMAP означает «ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы». Все это формы ферментируемых короткоцепочечных углеводов. Диета с низким содержанием этих углеводов может уменьшить общие симптомы пищеварения у людей, чувствительных к FODMAP.

Например, диета с высоким содержанием FODMAP может увеличить газы, вздутие живота, боль и диарею у некоторых людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК).По этой причине людям с СРК следует поговорить с диетологом, прежде чем включать грушу в рацион.

Общий режим питания человека является наиболее важным диетическим фактором в профилактике заболеваний и достижении хорошего здоровья. Лучше придерживаться разнообразной диеты, чем концентрироваться на отдельных продуктах.

Тем не менее, груши могут оказать сильное влияние на сбалансированную диету.

Q:

Груши лучше для здоровья человека, чем яблоки?

A:

Груши ничем не лучше яблок.Они имеют схожую пользу для здоровья, хотя мы знаем гораздо больше о том, как яблоки влияют на здоровье, чем груши. Фактически, исследования пользы груш для здоровья продолжаются.

И яблоки, и груши содержат пектин — клетчатку, которая питает кишечные бактерии. Исследования показывают, что яблоки улучшают уровень холестерина, положительно влияют на контроль веса и улучшают сердечно-сосудистую функцию и воспаление.

Хотя яблоки исследованы лучше, чем груши, лучше всего есть и то, и другое, поскольку разнообразное питание является ключом к общему здоровью.

Натали Батлер, RD, LD Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

10 главных причин, по которым груши должны быть частью вашего рациона — блог HealthifyMe

Груши относятся к тем фруктам, которым люди не уделяют должного внимания. Хотя некоторые люди называют этот фрукт «уродливой сводной сестрой» яблока, он содержит почти те же питательные вещества и минералы, что и его прекрасный собрат. Груша — сладкий мягкий фрукт с волокнистой сердцевиной.Он богат пищевыми волокнами, растительными соединениями или фитонутриентами и антиоксидантами. Если мы кратко определяем грушу, это фрукт, который содержит все питательные вещества в 100-калорийной упаковке без холестерина и жира.
Этот фрукт созревает лучше всего, когда он срывается с дерева. Поэтому во время сбора урожая нужно уделять особое внимание. В отличие от других фруктов, груши созревают изнутри. Это причина, по которой многие люди путают его с незрелым или безвкусным. Таким образом, чрезвычайно важно выбрать на рынке идеальную грушу, если вы хотите ощутить ее истинный вкус.Врачи советуют людям с диабетом и сердечными заболеваниями включать грушу в свой рацион. Если вы все еще не уверены, этот пост поможет вам собрать все знания о фруктах груши, от пользы для здоровья до пищевой ценности и многом другом.

Содержание

Пищевая ценность груши

Груши содержат важные питательные вещества и минералы, необходимые нашему организму. Давайте посмотрим на его пищевую ценность. 100-граммовая порция груш содержит:

• Калорий — 57
• Углеводы — 15 грамм
• Всего жиров — 0.1 грамм
• Белок — 0,4 грамма
• Пищевые волокна — 3,1 грамма

Польза груши для здоровья

Грушами наслаждались с древних времен. Эти плоды в форме колокольчика сладкие с легким привкусом кислинки, которые можно есть как мягкими, так и хрустящими. Они предлагают множество преимуществ для здоровья, подтвержденных наукой и медициной. Давайте узнаем, чем полезно употребление груш для здоровья.

1. Полезно для кожи и волос

Витамин А — это наиболее универсальное питательное вещество.Он полезен для сохранения здоровья и красоты кожи, волос и ногтей. Груши содержат большое количество витамина А, который помогает сохранить здоровье кожи и волос. Он также обогащен такими питательными веществами, как зеаксантин и лютеин, которые участвуют в ряде функций органов и ферментативных реакциях. Это также помогает сохранить молодость кожи, поскольку уменьшает пигментные пятна и морщины. Если вы хотите иметь здоровую кожу и волосы, вам следует увеличить потребление витамина А. Груша — один из таких фруктов, который богат этим минералом, что позволяет вам не отставать от рекомендуемой дневной нормы.

2. Может улучшить здоровье костей.

Плод содержит в значительных количествах медь, кальций, фосфор, марганец и магний, которые играют решающую роль в здоровье костей. Эти минералы могут потребоваться в очень небольших количествах, но играют решающую роль в поддержании прочности костей. Людям с такими заболеваниями, как остеопороз, рекомендуется включать груши в свой рацион, поскольку это помогает предотвратить и лечить изнурительные состояния и потерю минералов в костях. Это гарантирует, что ваши кости получают достаточно минералов для роста и защиты от воспалений и других состояний.

3. Помогает уменьшить воспаление

Груши богаты флавоноидами и антиоксидантными компонентами. Исследования показали, что противовоспалительные свойства груши помогают уменьшить отек и боль, связанные с воспалением. Людям, страдающим от симптомов подагры, ревматических состояний, таких как артрит и т.п., следует есть груши, чтобы облегчить симптомы и предотвратить их ухудшение, тем самым улучшив качество жизни. Более того, есть несколько исследований, которые показывают положительную связь между воспалением и метаболическими заболеваниями, такими как диабет, болезни сердца и даже рак.Кроме того, такие питательные вещества, как витамины C и K, помогают бороться с воспалениями, которые в изобилии содержатся в грушах.

4. Помогает улучшить кровообращение

Груши могут быть очень полезны для пациентов, страдающих дефицитом минералов, таких как анемия, среди прочего, поскольку они содержат большое количество железа и меди. Повышенный уровень железа в организме способствует синтезу красных кровяных телец. С другой стороны, повышенный уровень меди в организме способствует синтезу основных минералов и всасыванию железа в организм.Когда в вашем организме достаточно минералов для поддержки органов, вы можете предотвратить мышечную слабость, когнитивные нарушения, усталость и сбои в работе систем органов. Это причина, по которой врачи советуют детям и взрослым одинаково употреблять продукты, богатые достаточным количеством меди и железа. С грушами вы можете обеспечить значительный процент этих важных минералов в своем рационе.

5. Помогает при заживлении

Груши являются хорошим источником витамина С и, таким образом, помогают при заживлении ран. Аскорбиновая кислота помогает синтезировать клеточные структуры тела и новые ткани в различных органах.Таким образом, всякий раз, когда есть ожог или порез, он обеспечивает быстрое заживление поврежденной области. Если вы получили травму, вы можете включить груши в свой рацион для быстрого заживления.

6. Улучшение здоровья сердца

Есть несколько опубликованных исследований, в которых подчеркивается влияние груш на здоровье сердца. Согласно этим исследованиям, груши являются одним из фруктов, которые имеют обратную связь с риском инсульта. Поскольку в плодах груши много калия, это означает, что они оказывают значительное влияние на здоровье сердца.Калий действует как сосудорасширяющее средство (очень хорошее), которое помогает снизить кровяное давление. Это приводит к усилению кровотока во всех частях тела, что помогает снабжать органы кислородом. Это насыщение органов кислородом способствует их эффективному функционированию. Если вы страдаете сердечным заболеванием или хотите предотвратить сердечные заболевания, вы должны включить груши в свой ежедневный рацион. Кроме того, высокое содержание клетчатки в грушах обеспечивает хорошее здоровье сердца.

7. Груша помогает повысить иммунитет.

В исследовании, опубликованном в Американском журнале клинического питания, было обнаружено, что витамин С и витамин А, содержащиеся в грушах, способствуют повышению иммунитета.Груши являются богатым источником минералов витамина С, которые действуют как отличный антиоксидант. Антиоксиданты помогают стимулировать производство белых кровяных телец, которые имеют решающее значение для иммунной системы. Это в конечном итоге укрепляет вашу иммунную систему, позволяя вашему телу предотвращать такие состояния, как легкие заболевания, такие как грипп, простуда в желудке и многое другое. Кроме того, благодаря своей активности по улавливанию свободных радикалов, антиоксиданты предотвращают любое повреждение, вызванное свободными радикалами.

8. Груша обладает противораковыми свойствами.

Антиоксидантные свойства груши могут убивать раковые клетки в нашем организме.Антиоксиданты известны своей антиканцерогенной активностью, связанной с профилактикой рака. Согласно некоторым исследованиям, фитонутриенты, такие как флавоноиды и коричная кислота, содержащиеся в грушах, помогают снизить риск рака. Антиоксиданты действуют таким образом, что они вымывают из организма свободные радикалы, обеспечивая рост новых и здоровых клеток.

9. Груша снижает риск диабета

Выращиваются разные сорта груш. Известно, что красные сорта груши помогают снизить риск диабета.Груша — плод, богатый антоцианами, что напрямую связано с диабетом. В ходе исследования было обнаружено, что более 200000 человек, потреблявших пять или более порций красных груш в неделю, на 23% реже страдали диабетом 2 типа. С другой стороны, лабораторный эксперимент показал, что кожура груши содержит антоцианы, которые обладают как противовоспалительным, так и противодиабетическим действием. Более того, поскольку груша — волокнистый фрукт, она замедляет процесс пищеварения, давая вашему организму больше времени на расщепление и усвоение углеводов.В результате уровень сахара в крови регулируется должным образом, что может помочь вам контролировать и предотвращать диабет.

10. Груша может способствовать здоровью кишечника

Как указано выше, груша является прекрасным источником нерастворимых и растворимых волокон, необходимых для здоровья пищеварительной системы. Употребление продуктов, богатых клетчаткой, важно, поскольку это помогает поддерживать регулярную работу кишечника за счет увеличения объема и смягчения стула. Одна груша содержит около 6 граммов клетчатки, что составляет 22% от вашей дневной потребности в клетчатке.Итак, съедая грушу в день, вы сможете поддерживать свою пищеварительную систему в нужном русле. Более того, растворимые волокна отвечают за питание здоровых кишечных бактерий. Здоровые кишечные бактерии означают повышение иммунитета и здоровое старение.

Груши и похудание

Если вы слышите, как люди говорят, что им говорят включить груши в свой рацион для похудания, не закатывайте глаза, потому что груши именно так и делают. Они могут сыграть решающую роль в вашем пути к снижению веса. Во-первых, груши богаты клетчаткой, которая помогает вам дольше чувствовать сытость.Это не дает вам перекусить в неурочные часы. Кроме того, груши — один из немногих низкокалорийных фруктов. Употребление груш позволяет следить за потреблением калорий. С другой стороны, фрукт содержит большое количество воды, что делает его большим по объему, но низким содержанием калорий. И последнее, но не менее важное: груши способствуют здоровому пищеварению, что имеет решающее значение для здоровой потери веса. Помогает бороться с запорами. Как мы знаем, здоровая пищеварительная система связана со здоровой потерей веса. Все эти факторы делают грушу идеальным фруктом для похудения.

Резюме

Груши — это здоровый вариант, который можно включить в свой рацион. Они не только полезны для здоровья, но и обладают восхитительным вкусом, когда они полностью созрели. В наше время, когда питание стало настолько важным, крайне важно сосредоточиться на продуктах, которые естественным образом обеспечивают вас всеми необходимыми минералами и витаминами. От сохранения здоровья сердца до улучшения здоровья пищеварительной системы груши являются для нас благом, и мы должны включать их в свой рацион, чтобы извлечь максимальную пользу для здоровья.

Часто задаваемые вопросы

Q. Сколько груш можно съесть в день?

A. В день можно съесть 1-2 груши. Как и все фрукты, груши также богаты фруктозой или фруктовым сахаром, и чрезмерное увлечение ими может привести к проблемам с пищеварением. Поэтому рекомендуется придерживаться 1-2 в день, так как это обеспечит вас нужным количеством питательных веществ, необходимых для организма.

Q. Можно ли есть груши при кашле или простуде?

А.Груши богаты витамином С, который повышает наш иммунитет и помогает предотвратить простуду и грипп.

Q. Вызывает ли употребление груши газы?

A. Высокое содержание клетчатки в грушах может вызывать у некоторых людей вздутие живота и газы. Желательно есть грушу как полдник, а не с другой пищей, и тщательно пережевывать ее, чтобы предотвратить газообразование.

Q. Полезна ли груша при диабете?

A. Да, груша богата клетчаткой, которая замедляет пищеварение и сохраняет стабильный уровень сахара в течение более длительного времени.Груша также богата антоцианами, которые, как известно, помогают регулировать уровень сахара.

Q. Полезны ли груши при беременности?

A. Груши содержат много необходимых витаминов и минералов, а также хорошую клетчатку, которая может быть полезна для здоровой беременности.

7 мощных преимуществ груш для здоровья

Груши — это фрукты, которые с древних времен смаковали из-за их восхитительного вкуса. Доказанная польза груш для здоровья может включать их способность снижать вес, улучшать пищеварение, укреплять здоровье сердца и регулировать кровяное давление.Они являются отличным источником пищевых волокон и антиоксидантов.

Что такое груши?

Груши — восхитительные сладкие семечковые фрукты с сочной мякотью. Термин «груша» на самом деле описывает несколько деревьев и кустарников из рода Pyrus, принадлежащего к большему семейству Rosaceae. Существует большое разнообразие грушевых деревьев, но лишь некоторые из них приносят съедобные плоды, которые могут употреблять в пищу люди; многие сорта груш используются только в качестве декоративных деревьев и кустарников. Чтобы узнать больше о различных типах съедобных груш, перейдите на страницу 8 удивительных видов груш .

Груши — это фрукт с низким содержанием калорий и высоким содержанием клетчатки, который используется в программах по снижению веса. Фото: Shutterstock

Считается, что груши вывели из Китая и произрастают в Европе, Северной Африке и Азии. Они были частью многих диет на протяжении тысячелетий и были обнаружены в кельтской литературе, римской истории и китайских преданиях. Они могут легко расти в местах с умеренным и прохладным климатом, что делает их очень универсальными и простыми в выращивании.

Зола [г]

9029 Ca, Ca [

мг]

мг

пищевые продукты ]

9029 МЕ [МЕ]

9029 кислоты

насыщенные [г]

[г] г]

0,01

.01

Пищевая ценность

---

Груши, сырые

Размер порции: 100 г 1 чашка, ломтики (140 г) 1 чашка, кубики (161 г) 1 маленький (148 г) 1 средний (178 г) 1 большая (230 г) 1 порция NLEA (166 г)
Питательное вещество	Значение
Вода [г]	83.96
Энергия	57
Энергия [кДж]	239
Белок [г]	0,36
Общий липид (жир) [г]	0,32
Углеводы, по разнице [г]	15,23
Клетчатка, общая диета [г]	3,1
Сахаров, всего, включая NLEA 90 [г] 9029 .75
Сахароза [г]	0,71
Глюкоза (декстроза) [г]	2,6
Фруктоза [г]	6,42
Железо, Fe [мг]	0,18
Магний, Mg [мг]	7
Фосфор, P [мг]	12
мг Калий, K 9029 мг.	116
Натрий, Na [мг]	1
Цинк, Zn [мг]	0.1
Медь, Cu [мг]	0,08
Марганец, Mn [мг]	0,05
Селен, Se [мкг]	0,1
2,2
Витамин С, общая аскорбиновая кислота [мг]	4,3
Тиамин [мг]	0,01
Рибофлавин [мг]	0,03	0,03	0.16
Пантотеновая кислота [мг]	0,05
Витамин B-6 [мг]	0,03
Фолат, всего [мкг]	7
7
Фолат, DFE [мкг]	7
Холин, общий [мг]	5,1
Бетаин [мг]	0,2
1
Каротин, бета [мкг]	14
Каротин, альфа [мкг]	1
Криптоксантин, бета [мкг] 2	25
Лютеин + зеаксантин [мкг]	44
Витамин Е (альфа-токоферол) [мг]	0.12
Токоферол, гамма [мг]	0,03
Токотриенол, альфа [мг]	0,02
Витамин K (филлохинон) [мкг] 4,4	0,02
16: 0 [г]	0,02
18: 0 [г]	0
Жирные кислоты, общее количество мононенасыщенных [г] 0,08
16: 1 [г]	0
18: 1 [г]	0.08
20: 1 [г]	0
Жирные кислоты, общее количество полиненасыщенных [г]	0,09
18: 2 [г]	0,09
0
Фитостерины [мг]	8
Триптофан [г]	0
Треонин [г]	0,01
Iсоль	0,01	[г]
Лейцин [г]	0.02
Лизин [г]	0,02
Метионин [г]	0
Цистин [г]	0
г] Тиалозин	9029 0,0295		фенилаланин [г]	0
Валин [г]	0,02
Аргинин [г]	0,01
Гистидин [г]	0		Аланин
Аспарагиновая кислота [г]	0,11
Глутаминовая кислота [г]	0,03
Глицин [г]	0,01
Пролин
Серин [г]	0,02
Источники включают: USDA [1]

Пищевая ценность груш

Одна средняя груша содержит 101 калорию, 27 граммов углеводов и 5 граммов.5 граммов клетчатки по данным Министерства сельского хозяйства США. Груши также содержат активные и эффективные компоненты, включая калий, витамин C, витамин K, фенольные соединения, фолиевую кислоту, пищевые волокна, медь, марганец, магний, а также витамины группы B. ^{[2] [3]}

Польза груш для здоровья

Давайте подробно рассмотрим наиболее важные преимущества груш для здоровья.

Может способствовать здоровью кишечника

Исследование 2015 года показало, что содержание фенолов в кожуре груш Бартлетт и Старкримсон и ферментированном грушевом соке может играть жизненно важную роль в укреплении здоровья кишечника.Исследователи обнаружили, что эти фрукты могут помочь замедлить рост вредных бактерий, таких как H. pylori, не влияя на полезные бактерии с пробиотическим потенциалом. ^[4]

Богатый источник клетчатки

Исследование, опубликованное в журнале « Nutrition Today » под руководством доктора Джоан Славин, профессора Университета Миннесоты, пришло к выводу, что такие фрукты, как груши, являются прекрасным источником пищевых волокон. . Они содержат 71 процент нерастворимых волокон и 29 процентов растворимых волокон. ^[5]

Хотя одна порция груш обеспечивает 18% суточной потребности в клетчатке, они также могут быть очень сильным средством для улучшения здоровья пищеварительной системы. Большая часть клетчатки представляет собой нерастворимый полисахарид (NSP), что означает, что он может действовать как наполнитель в кишечнике. Эта клетчатка может накапливать пищу и увеличивает ее объем, что облегчает прохождение пищи через кишечник. Он также может регулировать дефекацию и может снизить вероятность запора, а также диареи и жидкого стула. ^[6]

Снижение веса

Груши — один из самых низкокалорийных фруктов, при этом средняя груша содержит чуть более 100 калорий, что составляет от 5 до 10 процентов от большинства здоровых диет с ограничением калорий. Они также представляют собой пищу с низкой энергетической плотностью и высоким содержанием воды, поэтому считаются здоровым вариантом для похудания. В ходе клинического испытания были проанализированы данные 49 женщин в возрасте от 30 до 50 лет, которым было предложено включить три из них — яблоки, груши или овсяное печенье — в свой обычный рацион в течение 10 недель.Женщины, которые ели яблоки или груши, отметили снижение веса, тогда как женщины, которые ели овсяное печенье, не заметили изменения веса. Все три продукта питания содержат одинаковое количество клетчатки и калорий, но различаются по плотности энергии. ^[7]

Антиоксидантная активность

Как и многие другие фрукты, груши содержат множество антиоксидантов, таких как витамин С, которые борются с различными заболеваниями и состояниями в организме. Исследование антиоксидантной активности груши в 2003 году показало, что плоды груши могут содержать значительное количество витамина С и хлорогеновой кислоты.Антиоксидантные компоненты витамина C, витамина A и флавоноидных соединений, таких как бета-каротин, лютеин и зеаксантин, которые содержатся в грушах, могут помочь избавить организм от свободных радикалов. ^[8]

Может повысить иммунитет

Американский журнал клинического питания опубликовал подробное исследование, в котором говорится о преимуществах витамина С сверх рекомендуемой дневной нормы для таких преимуществ для здоровья, как повышение иммунитета. Груши богаты антиоксидантами, а витамин С может быть полезным для стимуляции производства белых кровяных телец.Они также могут укрепить иммунную систему, что может помочь устранить такие состояния, как простуда, грипп и другие легкие заболевания. ^[9]

Может улучшить здоровье сердца

Исследование 2019 года, опубликованное в журнале Current Developments in Nutrition , показало положительную связь между употреблением яблок, груш или сочетанием яблок и груш со снижением риска сердечно-сосудистых и кардиометаболических заболеваний такие как ишемическая болезнь сердца и диабет. ^[10]

Кроме того, груши могут быть прекрасным источником калия.Они могут оказать значительное влияние на здоровье сердца, потому что калий является хорошо известным сосудорасширяющим средством (снижающим кровяное давление). Доктор Сюзанна Ларссон из Национального института экологической медицины Швеции опубликовала исследование, показывающее обратную зависимость между риском инсульта и потреблением фруктов и овощей. Примечательно, что среди категорий фруктов и овощей яблоки, груши и зеленые листовые овощи были связаны со снижением риска инсульта. ^[11]

Не только яблоко, но и груша в день могут отпугнуть врача.

Может уменьшить воспаление

Антиоксидантные и флавоноидные компоненты фруктов могут вызывать противовоспалительное действие в организме, уменьшая боль и отек, связанные с воспалением. Это может включать уменьшение симптомов артрита, ревматических состояний, подагры и подобных состояний. ^[12]

Предупреждение: Нет известных взаимодействий или рисков для здоровья с фруктами. Однако, если у вас аллергия на груши или другие фрукты, будьте внимательны, прежде чем наслаждаться ими.

Так что наслаждайтесь грушами с ореховой пастой, в салатах или готовьте их на гриле и смакуйте с мороженым. Традиционалисты сказали бы, что наслаждайтесь им как есть, и откусите от них сочную доброту.

30 удивительных преимуществ груш для кожи, волос и здоровья

Кому не нравятся эти сочные и сладкие груши, особенно летом? Благодаря своей сочности, богатой клетчаткой, они приносят столь необходимое облегчение, что дает некоторый охлаждающий эффект, особенно для детей. В них много клетчатки, а содержащиеся в них антиоксиданты помогают бороться со многими проблемами со здоровьем, повышая иммунитет.Его местные названия включают «Perikkai» на телугу, «Nashpati» на хинди, «Perikai» на тамильском, «Sabariil» на малаялам, «Naspatti» в гуджарати, «Nashpatti» на маратхи и «Naakh» или «Nashpaati» на пенджаби. .

Груши полезны для общего здоровья организма благодаря высокому содержанию клетчатки, жизненно важных питательных веществ и минералов. Чтобы получить пользу для здоровья, нужно съедать одну грушу каждый день. Для достижения наилучших результатов можно употреблять свежевыжатый грушевый сок.

Польза груш для здоровья

Ознакомьтесь с 30 лучшими преимуществами груш:

1.Борьба со свободными радикалами

Наличие в грушах витамина С, витамина К и меди борется со свободными радикалами, которые повреждают клетки нашего тела.

2. Предотвращает сердечные заболевания

Одно из лучших преимуществ груш — наличие клетчатки, которая снижает уровень холестерина в организме и тем самым защищает нас от сердечных заболеваний. Ежедневное употребление продуктов, богатых клетчаткой, таких как груши, может снизить риск инсульта до 50%.

3. Предотвращает рак

Высокое содержание клетчатки в грушах связывает канцерогенные клетки, удаляя их, и предотвращает рак толстой кишки.Груша в день может предотвратить рак груди у женщин после менопаузы на 34%.

4. Отсутствие аллергических реакций

Груши, по сравнению с другими фруктами, имеют меньше шансов вызвать аллергические реакции при употреблении в пищу и, таким образом, являются одним из немногих фруктов, которые можно давать младенцам.

5. Контролирует уровень сахара в крови

Несмотря на то, что это немного сладкое, груши с низким индексом глицерина и высоким содержанием клетчатки помогают контролировать уровень сахара в крови и предотвращают диабет.

6. Повышает иммунную систему

Высокое содержание антиоксидантов, таких как витамин С и медь, помогает укрепить иммунную систему организма для борьбы с различными заболеваниями.

7. Предотвращает остеопороз

Проблемы с костями в наши дни очень распространены. Таким образом, чтобы сохранить здоровье костей и предотвратить остеопороз, очень важно поддерживать уровень pH в организме и ежедневно потреблять рекомендованное количество кальция. Уровень pH в организме можно поддерживать с помощью диеты, ежедневно потребляя фрукты и овощи.Груши, богатые бором, помогают легко усваивать кальций.

8. Повышает уровень энергии

Высокое содержание глюкозы в грушах дает вам мгновенную энергию, когда вы чувствуете слабость. Он очень быстро усваивается организмом и превращается в энергию.

9. Пищеварение

Груша среднего размера содержит около 20-25% рекомендуемой суточной нормы клетчатки. Поскольку его клетчатка нерастворима, она легко проходит через толстую кишку и предотвращает образование полипов толстой кишки. Высокое содержание клетчатки помогает и улучшает пищеварение.

10. Беременность

Фолиевая кислота очень важна для беременной женщины, чтобы защитить ребенка от врожденных дефектов. Фолиевая кислота, содержащаяся в грушах, может помочь вам в этом вопросе, и ее рекомендуется регулярно использовать во время беременности.

11. Для отлученных от груди детей

Для отъемных детей всегда рекомендуется давать груши, потому что они гипоаллергенны и имеют низкую кислотность. Таким образом, это не создает никаких проблем с пищеварением. Этот плод груши можно очистить, нагреть, а затем протереть.Кожуру тоже можно кормить, но очень важно следить за тем, чтобы на ней не было острых краев, которые могут поранить детей. Груши нельзя давать детям при диарее.

12. Против желчного пузыря, колита, артрита, подагры

При регулярном приеме груши помогают предотвратить проблемы с желчным пузырем, колит, артрит и подагру.

13. Кровяное давление

Антиканцерогенный глутатион и антиоксиданты, содержащиеся в грушах, помогают контролировать кровяное давление.

14.Fever

Охлаждающие эффекты груши легко помогают при лихорадке.

15. Воспаление

Груши обладают противовоспалительными свойствами, которые помогают уменьшить воспаление, артрит и другие подобные проблемы.

16. Одышка

Летом у детей и взрослых часто бывает одышка из-за жары. Поэтому в жаркие дни рекомендуется употреблять груши.

17. Проблемы с горлом

Груши предотвращают проблемы с горлом летом.Так что лучше принимать грушу в день, иначе подойдет стакан ее сока.
Чтобы воспользоваться всеми преимуществами груш, принимайте их регулярно в жаркие летние дни.

Преимущества груш для кожи

Узнайте, каковы удивительные преимущества груш для кожи здесь:

18. Волокна предотвращают повреждение кожи

Груши богаты пищевыми волокнами, которые играют ключевую роль в сохранении гладкости и мягкости нашей кожи. Они замедляют поступление сахара в кровоток и предотвращают повреждение коллагена кожи (определенного типа белка), вызванное частыми скачками сахара.В результате мы получаем гладкую кожу и пухлый вид.

19. Держите подальше от морщин

Жуйте груши ежедневно, чтобы избежать старения. Фрукт богат витамином С — суперэффективным антиоксидантом, витамином К и медью. Все эти элементы способны бороться с вредными свободными радикалами, тем самым защищая клетки нашей кожи от серьезных повреждений. В конечном итоге он помогает тонизировать кожу и сокращает образование тонких линий возле глаз, а также в области губ.

20. Лечить жирную кожу

Если у вас жирная кожа, груши могут быть действительно полезны.Просто разбейте грушу и смешайте с ней свежие сливки и мед. Используйте эту пасту трижды в неделю в качестве маски для лица, и чрезмерная секреция сальных желез, присутствующих в вашей коже, значительно уменьшится.

21. Кожа без прыщей

Груши могут помочь людям с склонной к акне кожей. Груши содержат большое количество жизненно важных витаминов и минералов. Эти фрукты могут повысить их иммунитет и сделать их внутренне сильнее. В результате их кожа становится способной бороться с прыщами, прыщами и всеми другими типами кожных инфекций изнутри.

22. Stay Moisturized For Long

Груши полезны не только для жирной кожи, но и для сухой и шелушащейся кожи. Они содержат натуральные увлажнители, которые помогают сбалансировать нормальное содержание воды в коже и сохранять естественную влажность. Следовательно, экстракт этого фрукта широко используется для приготовления увлажняющего лосьона. Регулярное употребление грушевого сока также может сделать вашу кожу гладкой и гладкой.

23. Effective Natural Scrub

Натуральные ферменты, содержащиеся в фруктах, делают их отличным очищающим средством.Вы можете легко избавиться от омертвевших клеток кожи, присутствующих в поверхностном слое кожи, добавив грушевое пюре в обычную маску для лица и отшелушивая ею кожу. Экстракт фруктов также можно использовать как нежную кожуру для ускорения обновления клеток.

24. Уход за губами

Груши отлично подходят для ухода за губами. Это заслуга молочной кислоты, присутствующей в его экстракте. Эта кислота, содержащаяся в фруктах, может надолго сохранить здоровые и увлажненные клетки ваших губ, так что вы получите мягкую и гладкую надутую губу.

25. Противовоспалительное по своей природе

Противовоспалительные свойства груш работают как средство красоты. Употребление груш или использование любых косметических средств, содержащих ее экстракт, не вызывает аллергических реакций. Следовательно, он полезен для кожи и полезен также для младенцев.

Преимущества груш для волос

26. Здоровые и питательные волосы

Когда дело доходит до самых прекрасных преимуществ груш для волос, первое, что следует включить в список, — это ее способность делать волосы здоровыми и питательными.Груши, особенно спелые, содержат натуральный сахарный спирт под названием «сорбитол» или «глюцитол», который питает корни волос, питает кожу головы и сохраняет волосы увлажненными, чтобы сделать их здоровыми.

27. Уменьшает сухость волос

Увлажняющие свойства груши чрезвычайно полезны для уменьшения сухости наших волос. Кроме того, он содержит много витамина С, который действует как естественный антиоксидант и помогает поддерживать состояние волос, поддерживая здоровье волосковых клеток.

28. Приручите свои вьющиеся волосы

От регулярного употребления груш до обработки локонов фруктами — все помогает избавиться от этих некрасивых колтунов. Ваши вьющиеся волосы легко укладываются с помощью груши.

29. Восстановите утраченный блеск

Если вас беспокоят тусклые и непривлекательные волосы, вам могут помочь груши. Все, что вам нужно сделать, это приготовить у себя дома натуральную маску для волос, смешав экстракт 1 свежей и спелой груши, 2 столовых ложки яблочного уксуса и воды.Это отличное средство для восстановления волос, которое может оживить тусклые волосы и вернуть им утраченный блеск.

30. Сохранение кудрявых и цветных прядей

Ухаживать за локонами и оттенками ваших волос может быть намного проще с применением обертывания для волос груша. Чтобы сделать такой пакет, очистите грушу от кожуры и разомните ее, а затем сформируйте гладкую пасту, добавив к ней соевое масло. Теперь равномерно нанесите эту пасту на волосы. Через час смойте мягким шампунем. Разница будет хорошо видна!

Как выбрать и хранить груши

Правильный выбор груш и их правильное хранение необходимы для получения максимальной отдачи от фруктов.Вот вам руководство:

1. Как правильно выбрать груши

Лучше всего собирать созревшие груши. Если кожура плода яркая и глянцевая, не пропустите. Лучше выбирайте те, которые имеют матово-золотистый цвет, с приятным ароматом и небольшой мягкой шейкой.

Хорошая груша должна быть достаточно твердой (не слишком жесткой). Кожица плодов должна быть ровной и без повреждений. Даже если у него есть немного красновато-коричневые пятна на коже, сделайте это, так как во вкусе или пользе фрукта не будет ничего плохого.

При покупке груши убедитесь, что верхняя часть (близко к стеблю) не слишком мягкая и не слишком жесткая. Для этого просто слегка надавите на эту область кончиками пальцев вместо того, чтобы сжимать весь фрукт.

2. Как хранить отобранные груши

Если вы хотите хранить спелые груши, просто поместите их в холодильник. И наоборот, если вы хотите, чтобы они созрели при комнатной температуре, поместите их в миску, не промывая, так как влага может быстро разложить фрукты.

Вы также можете помочь грушам полностью вырасти, храня их в перфорированном бумажном пакете. Это поможет им получить достаточно кислорода и замедлит распад или перезревание.

Пищевая ценность груши

58 Ккал

90rid6996

Витамин C

Магний

907 почти вся информация о грушах, приготовьтесь узнать, как есть груши.Вот несколько советов:
Очистите и вымойте свежую грушу, промокните ее насухо и съешьте вместе с кожицей. Таким образом, вы сможете максимально использовать клетчатку, фитонутриенты и антиоксиданты, содержащиеся в фруктах.

Груши можно нарезать коромыслом для яблок. Его нужно отрезать от основы, чтобы можно было легко удалить сердцевину. Также как можно скорее влейте в ломтики 2-3 капли лимонного сока, чтобы они не окислились.

Вы можете приготовить десерт, смешав голубой сыр или козий сыр с грушами.Если вы хотите сделать что-то более вкусное, просто сделайте сырную доску из маслянистых груш, свежих грецких орехов и меда.

Можно приготовить вкусный салат из груш, сочетая фрукты с луком-пореем, зеленой горчицей и кресс-салатом. Сделайте его более питательным, намазав на него несколько грецких орехов.

Очистка груш от сердцевины и их смягчение красным вином и сахаром также может быть прекрасным выбором.

Помогла ли вам статья о пользе груш? Дайте нам знать, оставив комментарий.

Рекомендованных статей:

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

6 преимуществ груш для вашего здоровья, от клетчатки до антиоксидантов

Когда я был моложе, есть печеные груши на десерт казались мне вкуснее фруктовых пирогов или печенья. А когда наступили праздники и кто-то прислал коробку груш Comice, обернутую золотой фольгой? Поговорим о роскоши.

Помимо особых случаев, груши так же достойны вашего рациона, как и яблоки, такие же семечковые фрукты.Сравнения часто неуместны, и в то время как один из продуктовых продуктов ( кашель, , яблоки), как правило, затмевает другой, полезная для сердца груша с высоким содержанием клетчатки может стоять сама по себе как по вкусу, так и по питательной ценности. Вот некоторые преимущества груш, которые заставят вас сказать: «Груша в день не дает доктору» при первом же укусе.

Каковы самые большие преимущества груши?

Bosc, Bartlett, Red Anjou, боже мой! Имеет ли значение, какой вид вы выберете? Как правило, питательные вещества будут одинаковыми для разных груш, но антиоксиданты немного разные.Шапиро говорит, что вы получите различные антиоксиданты, если съедите красную грушу, а не зеленую, поэтому не бойтесь смешивать их. И независимо от того, какую грушу вы выберете, все они имеют следующие преимущества для здоровья:

1. Груши — отличный источник клетчатки. Newsflash: Большинство из нас теряют мяч, когда дело доходит до потребления достаточного количества клетчатки, и мы можем использовать фрукты, которые помогут нам (и нашим внутренностям) в этом. Одна груша среднего размера (размером с ваш кулак) содержит около шести граммов клетчатки, или почти четверть рекомендуемой дневной нормы от 25 до 38 граммов.

Пора поговорить о здоровье кишечника. Пищевая клетчатка, содержащаяся в грушах, помогает пищеварительному тракту работать бесперебойно и обеспечивает регулярную работу. «Что мне нравится во фруктах, особенно в грушах, потому что они действительно богаты клетчаткой, так это то, что они почти действуют как метла, перемещающаяся по вашему организму, — говорит Эми Шапиро, доктор медицинских наук, основатель Real Nutrition. Фрукт легко переваривается, помогает вывести из организма токсины и плохой холестерин.

Истории по теме

2. Это фрукт с низким гликемическим индексом. Благодаря растворимой клетчатке груши не повышают уровень сахара в крови резко. «Помимо того, что клетчатка поддерживает работу пищеварительного тракта, она также помогает управлять балансом сахара в крови и насыщением», — говорит Майя Ф. Бах, магистр здравоохранения, RDN. Поскольку груша легко переваривается, сочетайте ее с белком или жиром, чтобы оставаться насыщенным еще дольше.

3. Они являются хорошим источником антиоксидантов, таких как витамин C. «Груши не только содержатся в стакане апельсинового сока, но и являются отличным источником витамина C, — говорит Бах.Груша содержит около 8 мг витамина С (около 11 процентов от суточной нормы), антиоксиданта, который помогает в восстановлении и регенерации клеток. Витамин также дает мощный импульс нашей иммунной системе, нашей коже, зубам и костям.

Груши также содержат важные полифенолы и флавоноиды, которые сконцентрированы в коже. «И это имеет смысл, потому что там цвета, верно?» — говорит Шапиро. «Мы всегда говорим« ешьте радугу », а антиоксиданты в продуктах отражают их цвет.«Чтобы получить дополнительный источник питательных веществ и всю клетчатку, никогда не очищайте груши от кожуры.

4. Груши содержат калий… Если вы склонны есть много обработанных продуктов с высоким содержанием натрия, вы можете откусить грушу. «Употребление в пищу продуктов, богатых калием, таких как груши, помогает вывести избыток натрия из организма», — говорит Бах. Средняя груша содержит около 206 мг питательного вещества. Добавление большего количества калия для снижения уровня натрия также может помочь снизить риск высокого кровяного давления.

5.… И полны других витаминов и минералов. Помимо витамина С, Шапиро говорит, что груши содержат электролиты, магний и медь, питательные антиоксиданты, которые помогают центральной нервной системе и укрепляют мозги.

6. Это отличный перекус до или после тренировки. «Высокое содержание клетчатки сохранит энергию на протяжении всей тренировки», — говорит Шапиро. «А сахарный компонент, который естественным образом содержится во фруктах, станет отличной подпиткой, так что вы сможете пополнить запасы гликогена после тренировки.Эти легкоусвояемые и сложные углеводы превращаются в энергию, необходимую нашему телу, чтобы убить его на занятиях по вращению, и быстрее восстановиться после тренировки.

Можете ли вы съесть слишком много груш?

Вроде ничего, ага! По словам Шапиро, употребление слишком большого количества пищи с высоким содержанием клетчатки и легкоусвояемых углеводов может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта. «Если вы думаете, что принимаете лучшее решение — сесть и съесть шесть груш вместо пакета картофельных чипсов, то в каком-то смысле вы это делаете», — говорит она. «Но ты можешь чувствовать себя не лучшим образом.(Прочтите: газы и вздутие живота.)

Как наслаждаться грушами

Одно из величайших удовольствий жизни — есть сладкую и сочную грушу на пике спелости, но универсальный фрукт может оживить другие блюда, как сладкие, так и соленые.

«Вы знаете, как все думают о яблоках и ореховой пасте? Я легко пойду на грушу, — рекомендует Шапиро. Она также предлагает использовать грушевое пюре, как яблочное пюре, для другого вкуса. Взбейте освежающий безалкогольный коктейль с грушей из бузины или грушевый чипс с начинкой от блоггера Hummusapien — это более здоровый способ успокоить сладкоежек.

Что касается пикантных блюд, Бах рекомендует добавлять груши в жаркое с болгарским перцем, луком и цуккини или использовать их в качестве начинки для пиццы для легкости сладости (мы смотрим на вас, любители ананасовой пиццы). И вы никогда не ошибетесь, подкинув груши в салат с горькой зеленью и фундуком. Действительно здоровый пир.

О, привет! Вы похожи на человека, который любит бесплатные тренировки, скидки на культовые велнес-бренды и эксклюзивный контент Well + Good. Подпишитесь на Well +, наше онлайн-сообщество посвященных здоровью людей, и мгновенно получите свои награды.

польза для здоровья и терапевтическая ценность

Груша или ( Pyrus communis ) — одно из самых популярных фруктовых деревьев, известное человечеству с доисторических времен.

Очень вынослив, может дожить до ста лет и встречается по всей планете.

Груша и ее польза для здоровья

Леса Европы с умеренным климатом и Ближнего Востока , от Каспийского моря до Атлантического океана, первыми приветствовали грушу.

Хотя древних греков культивировали его, римляне были теми, кто формально вывели первые сорта. В средние века было выведено еще четыре или пять разновидностей, но плоды обычно были твердыми и сухими.

Сегодня по всей планете зарегистрировано более двух тысяч сортов культурных груш, и это пятое место среди наиболее съедаемых фруктов во Франции и десятое место среди самых съедаемых в Америке .

• Груши — отличный источник пищевых волокон , гарантирующих беспрепятственный кишечник и учащение стула. Примечание : кожура груши содержит больше клетчатки, чем ее мякоть.

• При очень низком потреблении калорий , 50 ккал / 3,5 унции (100 г), энергетическое топливо, получаемое из груш, в основном состоит из углеводов, 0,5 унций (15 г) / 3,5 унций (100 г).

• Множественные фенольные соединения содержатся в грушах, особенно в кожуре . Известно, что они обладают антиоксидантными свойствами , которые способствуют предотвращению различных видов рака , диабета и ожирения .

• Обладая высоким содержанием витамина C , груша стимулирует нашу иммунную систему и способствует хорошему здоровью нашего скелета .

• Подобно яблокам , груша является мочегонным, слабительным и слабительным средством. Однако обратите внимание на : слабый желудок иногда плохо его переваривает. В такой ситуации лучше всего их съесть отварные груши, печеные груши или грушевый мармелад.

• Отвары из листьев груши обладают мочегонными и противовоспалительными свойствами. Они помогают облегчить боль при мочеиспускании и рекомендуются из-за их лечебных свойств при цистите , заболеваниях мочевого пузыря и простате.

Выращивание груши для выращивания груш и ее польза для здоровья

Вы можете сажать груши в любом регионе на высоте ниже 3300 футов (1000 метров). Почва, которую он ценит, богатая, суглинистая, глубокая и прохладная, без излишней влаги и мела. Он не любит чрезмерную сухость песчаных почв и уязвим для сквозняков. Идеальная экспозиция груши — юг / юго-восток или юг / юго-запад.

• Остерегайтесь мороза , который может повредить весенние цветы. Цветы и фрукты обычно уничтожаются, когда температура опускается на ниже 28 ° F (-2 ° C) .

• В влажную погоду или в случае проливных дождей , плоды имеют тенденцию опадать, а перегруженные ветви ломаются перед сбором урожая.

• Вы можете попробовать вырастить грушу в горшке при условии, что контейнер имеет глубину и ширину не менее 16 дюймов (40 см), хорошо дренируется (отверстие для слива воды и слой гравия на дне горшка ), а обильно поливают , особенно летом.Тонкие плоды, если необходимо, максимум 3 или 4 плода на ветку (никаких плодов в течение первого года, чтобы корневая система имела достаточно питательных веществ для полного развития).

Польза для здоровья груш в кулинарии

• Сырые груши можно есть отдельно или вместе с другими фруктами в составе фруктового салата , но знаете ли вы, что они прекрасно сочетаются с солеными блюдами, такими как кукурузный салат, эндивий, сыр рокфор и ветчина?

• Запеченный или пашот , лучше всего с шоколадом (знаменитый грушевый десерт Belle Helene ) или сладким красным вином.Груши также можно приготовить в пирогах, клафути, мороженом и муссах.

• И чтобы процитировать несколько великих классиков французской кухни , почему бы не подавать груши в качестве промежуточного звена во время еды, фрукты, освежающие вкус перед подачей сыра (отсюда и значение французского идиоматического выражения «между груша и сыр », то есть в непринужденной или неформальной манере). На самом деле это может быть подача с сыром , ломтики сыра и груши, чередующиеся с , заставляют ароматы трепетать во рту .

• Умный наконечник : если вы хотите сохранить жемчужно-белую мякоть груши, смочите ее лимонным соком , чтобы она не потемнела.

Пищевая ценность груш

50 ккал / 3,5 унции (100 г), груши однозначно низкокалорийные фрукты. Богат клетчаткой, он также имеет высокий уровень витаминов B и C, минералов и микроэлементов.

Груши также богаты калием, что объясняет, почему они являются хорошим мочегонным средством.

Преимущества груш

TrendWire ™ канала Food Channel недавно опубликовал отчет о пользе яблок.В результате нас спросили об аналогичных преимуществах груши — особенно о каких-либо новостях о преимуществах кожуры груши, которая может быть аналогична кверцетину в кожуре яблока.

Кверцетин — это антиоксидант / флавиноид, который помогает предотвратить рак и повреждение артерий, которые могут привести к сердечным заболеваниям, и недавнее исследование Корнельского университета показало, что он может обеспечить некоторую защиту от болезни Альцгеймера. Кверцетин наиболее распространен в кожуре яблок и луке, но присутствует и в других фруктах, включая груши, хотя и в меньших дозах.Кверцетин, пожалуй, самый крупный флавиноид в кожуре груш (28 мг / кг).

Хотя грушу, вероятно, не следует указывать в качестве основного носителя кверцетина, у груши есть и другие привлекательные преимущества. При употреблении в пищу с кожурой груша является хорошим источником клетчатки (4 г), калия и витамина С (10% от рекомендуемой суточной нормы). Груши не содержат натрия, насыщенных жиров и холестерина. Несмотря на высокое содержание сахара (на самом деле левулозы, натурального сахара), груши содержат больше питательных веществ на калорию, чем калорий на питательное вещество.Кожура груши содержит большинство антиоксидантов фруктов, поэтому для получения максимальной пользы фрукты всегда следует есть с кожурой; хлорогеновая кислота имеет тенденцию накапливаться в кожуре груши.

Вот краткое изложение основных преимуществ груш для здоровья:

©… Помощь диабетикам. Груши имеют низкий гликемический индекс (ГИ) всего 38. Продукты с низким ГИ перевариваются и усваиваются медленнее, вызывая более постепенное повышение уровня глюкозы в крови и уровня инсулина.Продукты с низким ГИ рекомендуются для профилактики ишемической болезни сердца и ожирения, а также для лечения диабета. В частности, для диабетиков груши являются одним из фруктов, которые могут улучшить уровень глюкозы в крови, помочь человеку похудеть и улучшить концентрацию внимания.

â ‹… Неаллергенные преимущества. Груши — гипоаллергенный фрукт, и это единственный фрукт, разрешенный в исключающих диетах, используемых для тестирования людей, страдающих аллергией. Это также делает груши и грушевый сок привлекательными для маленьких детей, поскольку они с меньшей вероятностью вызывают побочные реакции.

©… Профилактика рака. Груши содержат гидроксикоричную кислоту, которая помогает предотвратить рак желудка. По крайней мере, одна порция яблок и груш в день снижает риск рака легких у женщин. Высокое содержание витамина С и меди действуют как хорошие антиоксиданты, защищающие клетки от повреждения свободными радикалами. Исследования показали, что употребление груш помогает защитить женщин от рака груди в постменопаузе.

… Болезни легких. Употребление груш в пищу улучшает функцию легких и уменьшает симптомы хронической обструктивной болезни легких, такие как одышка и кашель.

… Воспаление. Груши могут быть полезны при лечении воспалений слизистых оболочек, колита, хронических заболеваний желчного пузыря, артрита и подагры.

… Профилактика астмы. Австралийское исследование показало, что люди, которые регулярно едят груши, имеют самый низкий риск развития астмы.

… Запор. Пектин в грушах обладает мочегонным действием и может оказывать легкое слабительное действие. Считается, что регулярное употребление грушевого сока помогает регулировать дефекацию. Высокое содержание сорбита и дополнительное количество клетчатки делают груши идеальными для людей, страдающих запорами.

™… Пищеварение и здоровье толстой кишки. Груши содержат больше клетчатки, чем многие другие фрукты. Клетчатка помогает ускорить прохождение пищи через пищеварительную систему и играет роль в контроле уровня глюкозы в крови, замедляя всасывание углеводов из кишечника в кровоток.Груши рекомендуются детям, страдающим рефлюксом, потому что они нежны для желудка и, как доказано, облегчают запор у ребенка (включая кожицу груши — нет причин чистить кожуру даже с младенцем). Большая часть клетчатки нерастворима, поэтому груши являются хорошим слабительным средством. Содержание песчаной клетчатки может сократить количество раковых полипов толстой кишки. И кожа, и мясо съедаются. Большая часть витамина С, а также пищевых волокон содержится в коже.

©… Здоровый уровень холестерина. Как и другие фрукты, груши помогают поддерживать здоровый уровень холестерина из-за высокого содержания пектина. В грушах больше пектина, чем в яблоках.

â ‹… Bone Health. Груши содержат медь и витамин С. Они также содержат бор, который необходим для правильного функционирования кальция и магния; бор помогает организму удерживать кальций и, таким образом, предотвращает или замедляет остеопороз.

… Артериальное давление. Груши содержат антиоксидант и антиканцероген глутатион, который помогает предотвратить высокое кровяное давление и инсульт.

… Энергия. Из груш можно получить быстрый и естественный источник энергии в основном благодаря высокому содержанию двух моносахаридов (фруктозы и глюкозы) и углеводов.

… Боль в горле и лихорадка. Груши, как известно, обладают охлаждающим эффектом, который отлично снимает лихорадку. Некоторые говорят, что лучший способ быстро снизить температуру или облегчить боль в горле — это выпить большой стакан грушевого сока. Антиоксиданты также укрепят вашу иммунную систему; так что пейте грушевый сок, когда чувствуете, что приближаетесь к простуде.Одна рекомендация гласит, что для здоровья голосовых связок сварите сок двух китайских груш с сырым медом и пейте его в тепле.

… Беременность. Считается, что высокое содержание фолиевой кислоты (фолиевой кислоты) помогает предотвратить дефекты нервной трубки у младенцев.

… Видение. Считается, что регулярное употребление груш снижает риск возрастной дегенерации желтого пятна, основной причины потери зрения у пожилых людей.

груш США выращивают в Калифорнии, Вашингтоне и Орегоне, где пик урожая приходится на зиму.Груши не должны полностью созревать на дереве, чтобы предотвратить зернистую текстуру и добиться наилучшего вкуса. Груши собирают с грушевых деревьев по достижении ими зрелости, но до созревания. Груши Бартлетта — единственный вид груш, который действительно меняет цвет по мере созревания.

Цвета являются результатом фитохимических веществ, природного растительного соединения, которое может помочь в борьбе с болезнями. Груши представлены в четырех из пяти рекомендуемых цветовых категорий — красном, желто-оранжевом, белом и зеленом.Считается, что груши содержат большое количество фитохимических веществ. Исследования Министерства сельского хозяйства США (USDA) показывают, что фитохимические вещества в грушах и, следовательно, высокий уровень антиоксидантов в грушах особенно полезны в борьбе с болезнями, истощающими мозг.

Министерство сельского хозяйства США обнаружило, что груши имеют очень высокий ORAC (способность абсорбировать кислородные радикалы). ORAC — это способ измерения антиоксидантной активности пищи. Антиоксиданты помогают предотвратить повреждение, вызванное свободными радикалами, которые являются побочными продуктами реакции между кислородом и пищей при создании энергии.Повреждение свободными радикалами увеличивается, когда диета бедна антиоксидантами, потому что свободные радикалы могут бродить по телу, повреждая другие клетки и ткани. Чтобы уменьшить вероятность повреждения, USDA рекомендует диету с высоким содержанием антиоксидантных продуктов, таких как груши.

Кроме того, груши богаты растворимой клетчаткой, которая снижает уровень холестерина в крови. Было обнаружено, что более низкий уровень холестерина помогает предотвратить сердечные заболевания и диабет 2 типа. Также было обнаружено, что пациенты, страдающие этими заболеваниями, чаще страдают такими заболеваниями, которые истощают память, как болезнь Альцгеймера.

В Инсбрукском университете (Австрия) проводятся исследования по изучению разложения хлорофилла в созревающих яблоках и грушах; Считается, что продукты разложения, называемые нефлуоресцирующими катаболитами хлорофилла (NCC), являются высокоактивными антиоксидантами, что делает их потенциально очень полезными. Исследователи изучили кожуру яблок и груш. Незрелые плоды зеленые из-за хлорофилла. В спелых плодах NCC заменили хлорофилл, особенно в кожуре и мякоти непосредственно под ней.Эти катаболиты одинаковы для яблок и груш, а также те, что содержатся в листьях фруктовых деревьев.

Чтобы груши созрели, оставьте их на столе или положите в коричневый бумажный пакет (не пластиковый). Храните груши в холодильнике в самом холодном месте, вдали от продуктов с сильным запахом, так как они могут впитывать запахи. Когда груши созревают изнутри наружу, спелая груша мягко поддается прикосновению при нажатии. Мягкая груша, вероятно, свидетельствует о перезрелости и может быть близка к гниению.

Ключевые питательные вещества в грушах включают витамин A, витамин C, фолат, калий, железо, клетчатку, витамин B1 (тиамин), витамин B2 (рибофлавин), ниацин, калий, кальций, магний, фосфор, железо, цинк, медь, селен, марганец, фруктоза, глюкоза, сахароза, пантотеновая кислота и витамин Е; важные фитохимические вещества включают бета-каротин, кофейную кислоту, кверцетин, пектин и токоферолы. Чтобы определить уровень железа в грушах, посмотрите, не становится ли она коричневой при разрезании — если она не становится коричневой, согласно общепринятым преданиям, содержание железа очень низкое или отсутствует.

Калорийность груши среднего размера оценивается в 60-100 калорий на фрукт без жира, холестерина или натрия. Груша такого размера (размером примерно с теннисный мяч) составляет половину рекомендуемой дневной нормы потребления фруктов. Более крупный фрукт, размер которого чаще встречается в супермаркетах США, может содержать до двух с половиной или трех порций.

Тенденции:

… Интенсивное производство груш. По сути, сажает ближе друг к другу для повышения урожайности и экономии ухода.

â ‹… Преимущества« функционального питания ». Это может повлиять на то, как груши будут использоваться в качестве ингредиента в продуктах питания будущего.

ф… Производство. Доступны смешанные отчеты, но объем производства несколько снизился, скорее всего, из-за климатических условий.

… Flavor Sensations. Рецепты требуют сочетания их с сильными ароматами, такими как сыр блю, орехи, имбирь, ваниль и корица. Груши можно заменить яблоками в большинстве запеченных блюд и салатов.

â ‹… Замороженные закуски. В январе 2008 года компания Crispy Green Inc., производитель сублимированных фруктовых снеков Crispy Green® Crispy Fruit премиум-класса, запустила Crispy Pears, на 100% состоящую из высококачественных сублимированных азиатских груш. Эти полностью натуральные закуски не содержат добавленного сахара, консервантов, красителей, ароматизаторов, жиров и холестерина и были сертифицированы как кошерный от Shatz Kosher Services.

Источники:

Этот отчет представляет собой сборник исследований, доступных в Интернете и в виде специальных отчетов, отправленных в The Food Channel®.Это не означает, что это медицинское заключение, и точность информации не была проверена независимыми организациями. Источники доступны по запросу.

.

Принцип	Пищевая ценность	Процент RDA
Энергия	58 Ккал
Углеводород 11%
Белок	0.38 г.
Фолаты	7 мкг	2%
Ниацин	0,157 мг	1%
Пантотеновая кислота	0,048 мг	028 мг	2%
Рибофлавин	0,025 мг	2%
Тиамин	0,012 мг	1%
			4,2 мг	7%
Витамин E	0,12 мг	1%
Электролиты
Калий	119 мг	2.5%
Минералы
Кальций	9 мг	1%
Медь	0,082 мг	9%
7 мг	2%
Марганец		2%
Фосфор	11 мг	2%
	Цинк 1			Цинк 1		% -питательные вещества
Крипто-ксантин-ß	2 мкг	—
Лютеин-зеаксантин	45 мкг	—