Чизкейк диетический без выпечки рецепт с фото: ПП чизкейк из творога без выпечки: рецепт с фото

Чизкейк диетический — рецепт приготовления с пошаговыми фото

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (8)

Комментарии (0)
Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Овсяные хлопья

50 гр.

Мёд

1 ст.л.

Мука пшеничная

1 ст.л.

Творог

500 гр.

Яблоки

1 шт.

Яйцо

2 шт.

Сахар-песок

2 ст.л.

Ванилин

1 пакет

Соль

1 щепотка

Ягоды

для украшения

Процесс приготовления

Овсяные хлопья измельчаем в блендере до состояния муки.

Добавляем к перемолотым хлопьям муку и мёд. Взбиваем.

Взбиваем ингредиенты до состояния кашицы. При желании муку можно не добавлять.

Овсяную основу чизкейка выкладываем в форму. Равномерно распределяем.

Приступим к приготовлению начинки. Смешиваем творог, сахар обычный и ванильный, соль и куриное яйцо. Сюда же добавляем перетёртое пюре из яблока. Взбиваем до однородности.

Выкладываем творожную начинку на основу.

Поставить форму с чизкейком в ещё большую форму. В неё наливаем кипяток. Такую конструкцию отправляем на час в духовку. Выпекаем при температуре 160 градусов.

Готовый чизкейк остужаем, достаём их формы, украшаем ягодами и подаём к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A

6.04%

Витамин В1

4.58%

Витамин В2

11.83%

Витамин В4

11.96%

Витамин В5

7. 43%

Витамин В6

8.14%

Витамин В9

6.46%

Витамин В12

27.09%

Витамин С

1.97%

Витамин D

2.91%

Витамин E

2.25%

Биотин

41.93%

Витамин К

0.33%

Витамин РР

15.26%

Калий

5.5%

Кальций

10.65%

Кремний

1.13%

Магний

5.89%

Натрий

6.81%

Сера

29.74%

Фосфор

21.48%

Хлор

6.86%

Алюминий

135.98%

Железо

6%

Йод

5.51%

Кобальт

28.49%

Литий

0.13%

Марганец

12.32%

Медь

8. 74%

Никель

0.99%

Рубидий

356.94%

Селен

41.21%

Фтор

0.81%

Хром

4.29%

Цинк

4.67%

Бор

2400.85%

Ванадий

15.01%

Молибден

8.96%

Витамин A

53.3%

Витамин В1

40.4%

Витамин В2

104.39%

Витамин В4

105.54%

Витамин В5

65.56%

Витамин В6

71.83%

Витамин В9

56.99%

Витамин В12

239.07%

Витамин С

17.39%

Витамин D

25.7%

Витамин E

19.9%

Биотин

370.04%

Витамин К

2.94%

Витамин РР

134. 65%

Калий

48.54%

Кальций

94.01%

Кремний

10%

Магний

51.97%

Натрий

60.06%

Сера

262.44%

Фосфор

189.53%

Хлор

60.55%

Алюминий

1200%

Железо

52.94%

Йод

48.65%

Кобальт

251.4%

Литий

1.14%

Марганец

108.7%

Медь

77.17%

Никель

8.78%

Рубидий

3150%

Селен

363.67%

Фтор

7.16%

Хром

37.9%

Цинк

41.25%

Бор

21187.5%

Ванадий

132.5%

Молибден

79. 04%

Витамин A

6.66%

Витамин В1

5.05%

Витамин В2

13.05%

Витамин В4

13.19%

Витамин В5

8.2%

Витамин В6

8.98%

Витамин В9

7.12%

Витамин В12

29.88%

Витамин С

2.17%

Витамин D

3.21%

Витамин E

2.49%

Биотин

46.26%

Витамин К

0.37%

Витамин РР

16.83%

Калий

6.07%

Кальций

11.75%

Кремний

1.25%

Магний

6.5%

Натрий

7.51%

Сера

32.81%

Фосфор

23.69%

Хлор

7.57%

Алюминий

150%

Железо

6. 62%

Йод

6.08%

Кобальт

31.43%

Литий

0.14%

Марганец

13.59%

Медь

9.65%

Никель

1.1%

Рубидий

393.75%

Селен

45.46%

Фтор

0.9%

Хром

4.74%

Цинк

5.16%

Бор

2648.44%

Ванадий

16.56%

Молибден

9.88%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	479. 7 мкг	900 мкг	6	6.7
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	4.6	5.1
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	11.8	13
Витамин В4	527.7 мг	500 мг	12	13.2
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	7. 4	8.2
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	8.1	9
Витамин В9	228 мкг	400 мкг	6.5	7.1
Витамин В12	7.2 мкг	3 мкг	27.1	29.9
Витамин С	15.7 мкг	90 мкг	2	2. 2
Витамин D	2.6 мкг	10 мкг	2.9	3.2
Витамин E	3 мг	15 мг	2.3	2.5
Биотин	185 мг	50 мг	41.9	46.3
Витамин К	3.5 мкг	120 мкг	0.3	0.4
Витамин РР	26. 9 мг	20 мг	15.3	16.8
Калий	1213.4 мг	2500 мг	5.5	6.1
Кальций	940.1 мг	1000 мг	10.7	11.8
Кремний	3 мг	30 мг	1.1	1.3
Магний	207.9 мг	400 мг	5. 9	6.5
Натрий	780.8 мг	1300 мг	6.8	7.5
Сера	1312.2 мг	500 мг	29.7	32.8
Фосфор	1516.3 мг	800 мг	21.5	23.7
Хлор	1392.7 мг	2300 мг	6.9	7. 6
Алюминий	360 мкг	30 мкг	136	150
Железо	9.5 мг	18 мг	6	6.6
Йод	73 мкг	150 мкг	5.5	6.1
Кобальт	25.1 мкг	10 мкг	28.5	31.4
Литий	0. 8 мкг	70 мкг	0.1	0.1
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	12.3	13.6
Медь	771.7 мкг	1000 мкг	8.7	9.6
Никель	17.6 мкг	200 мкг	1	1.1
Рубидий	63 мкг	2 мкг	356. 9	393.8
Селен	200 мкг	55 мкг	41.2	45.5
Фтор	286.5 мкг	4000 мкг	0.8	0.9
Хром	19 мкг	50 мкг	4.3	4.7
Цинк	5 мг	12 мг	4.7	5. 2
Бор	254.3 мкг	1.2 мкг	2400.8	2648.4
Ванадий	26.5 мкг	20 мкг	15	16.6
Молибден	55.3 мкг	70 мкг	9	9.9

Добавить

Мнение

Отзывы

Ошибка

Похожие рецепты

Чизкейк с клубникой

Чизкейк без выпечки со сгущенкой

Японский чизкейк

Чизкейк с маскарпоне в мультиварке

Чизкейк с маскарпоне и вишней

Чизкейк из маскарпоне

Чизкейк Нью-Йорк без водяной бани

Чизкейк из творога в мультиварке

Чизкейк из творога с желатином

Чизкейк в духовке

Шоколадный чизкейк в мультиварке

Чизкейк без выпечки с творогом без сливок

Чизкейк с выпечкой

Чизкейк из творога

Чизкейки

Чизкейк без сливок

Чизкейк с ягодами

Супер Рецепт Диетического Чизкейка Без Выпечки Всегда Очень Вкусно

Супер Рецепт Диетического Чизкейка Без Выпечки Всегда Очень Вкусно

11 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 783 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на полдник, на праздничный стол. Рецепт диетического чизкейка без выпечки относится к диетическим рецептам.

Фото готового рецепта диетического чизкейка без выпечки

Многие люди очень тщательно соблюдают диеты и следят за своей фигурой. Именно таким людям этот чизкейк придется по вкусу. В десерте присутствует минимальный набор калорий и прочего. Пробуем! Если интересуетесь рецептами чизкейков, возможно вам будет интересен рецепт чизкейка классического из творога без выпечки.

Видео рецепт

Рецепт диетического чизкейка без выпечки

• Общее время:  60 мин
• Рецепт на:  7 порций
• Калорий:  783 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Авторская
• Вегетарианство:  Диетические рецепты
• Повод:  Для детей, На полдник, На праздничный стол

Перед вами классический рецепт приготовления диетического чизкейка без выпечки. Этот десерт понравится всем спортсменам и людям, следящим за калориями, потребляемыми в пищу. Чизкейк получается легким и воздушным, очень красиво смотрится на столе и всегда привлекает внимание любителей сладенького. Удачи!

Ингредиенты

• Печенье — 400 г
• Масло сливочное — 200 г
• Желатин — 30 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 2 стак.
• Творог — 600 г
• Сахар ванильный — 8 г
• Сметана — 1 стак.
• Коньяк — 2-3 ст.л. (если готовите для детей — не добавляйте!)

Как приготовить

Желатин замочите в половине стакана холодной воды. Печенье нужно размолоть блендером, а масло растопить. Затем смешать печенье с маслом.

Полученную массу утрамбовываем и помещаем в форму, убираем в морозилку на 30 минут.

Теперь взбиваем взбить 2 белка с 0,5 стак. сахара в крепкую пену. Отдельно смешиваем творог, сметану, сахар, ванильный сахар и коньяк, после чего взбиваем все это в блендере. Разбухший желатин чуть подогреваем на плите.

Смешиваем желатин и творожную смесь, аккуратно вмешиваем взбитые белки. Полученным суфле заливаем наш корж.

Ставим десерт в морозилку на 1 час, а затем перекладываем в холодильник еще на 40-50 минут.

Чизкейк готов! Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить шоколадный чизкейк без выпечки, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

Чизкейк из творога без выпечки с желатином

Классический чизкейк без выпечки

Рецепт чизкейка без выпечки с маскарпоне

Готовим карамельный чизкейк без выпечки

Простой рецепт чизкейка с желатином без выпечки

Как приготовить диетический творожный чизкейк

Рецепт приготовления малинового чизкейка без выпечки

Черничный чизкейк без выпечки

Лаймовый чизкейк без выпечки

Диетический чизкейк

Банановый чизкейк без теста

Чизкейк с печеньем Oreo

5-минутный кето-чизкейк без выпечки

Перейти к рецепту

Этот мини-кето-чизкейк насыщенный, кремовый и шелковистый. Кроме того, он содержит чуть более 3 ЧИСТЫХ УГЛЕВОДОВ на порцию и готов к употреблению всего за 5 минут! Честно говоря, это может быть самый простой кето-десерт, который вы можете приготовить!

Оглавление

ЛУЧШИЙ КЕТО-ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Если вы когда-нибудь мечтали о чизкейке, но не хотите тратить час или больше на его приготовление, этот простой рецепт кето-чизкейка станет для вас настоящим спасением. заставка. Я имею в виду, это буквально занимает 5 минут до сделать!

Однако, несмотря на то, что этот кето-чизкейк без выпечки готовится очень быстро и легко, он все равно такой же божественный, как и любой другой чизкейк, который вы можете приготовить — да, даже те, на приготовление которых уходят часы.

Я говорю это потому, что у этого чизкейка нежная маслянистая корочка с очень бархатистой, сливочной и идеально подслащенной начинкой. И, да, все это совершенно без сахара!

Думаю, можно сказать, что это все, плюс пакетик чипсов. Люди вообще так говорят? Ну, я просто собираюсь с этим смириться.

Кстати, если вы хотите приготовить чизкейк с низким содержанием углеводов для вечеринки, семейного десерта или на неделю, у меня есть два отличных рецепта. Первый — это классический кето-чизкейк, один из самых популярных рецептов в моем блоге. А другой — это кето-тыквенный чизкейк, который является настоящим хитом во время праздников.

Честно говоря, все три кето-чизкейка — одни из моих любимых рецептов кето-десертов, так что, возможно, вам стоит попробовать их все.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Итак, ингредиенты, которые мы будем использовать для этого кето-чизкейка без выпечки, являются основными ингредиентами для кето-выпечки.

Если вы регулярно выпекаете на кето-диете, у вас наверняка есть большинство, если не все, что нужно.

Вот то, что мы будем использовать для начинки:

• 4 унции сливочного сыра
• 3 ст. л. Confectioners Swerve
• ½ столовой ложки лимонного сока
• ½ чайной ложки экстракта ванили
• 1 столовая ложка сметаны

И для корочки:

• ⅓ стакана миндальной муки с горкой
• 1 ½ ст.л. Confectioners Swerve
• 1 ½ ст. л. миндального молока
• ½ чайной ложки экстракта ванили
• Щепотка соли

Теперь не бойтесь запастись этими ингредиентами, если вам их не хватает. Вы можете использовать их все, чтобы приготовить два других рецепта чизкейка без сахара, о которых я упоминал выше!

Вы также можете найти хорошее применение сливочному сыру, приготовив эти батончики с малиновым кето-чизкейком, эти блины со сливочным сыром или эти 10-минутные кето-блинчики.

КЕТО-ЧИЗКЕЙК

Итак, для этого кето-мини-чизкейка мы будем делать корочку из миндальной муки. Он не только сохраняет этот рецепт низким содержанием углеводов и глютена, но и придает чизкейку невероятную текстуру и нежный хруст.

Однако, если вы не хотите использовать миндальную муку, вы можете заменить ее на равное количество либо муки из грецкого ореха , либо муки из семян подсолнечника. Эти две муки будут работать так же, как и миндальная мука, и дадут наилучший результат.

При этом НЕ ЗАМЕНЯЙТЕ кокосовую муку миндалем. Он слишком впитывающий и сделает корочку сухой и рассыпчатой.

ДЕЛАЕМ ЭТО ЧИЗКЕЙК БЕЗ САХАРА

Теперь, помимо низкого содержания углеводов и глютена, это также чизкейк без сахара.

И чтобы сделать его без сахара, не жертвуя сладостью или вкусом, я использовал Кондитеры Swerve , чтобы сделать начинку и корочку. Swerve — это подсластитель без сахара, содержащий 0 калорий, 0 углеводов и такой же сладкий, как сахар. Другими словами, он идеально подходит для кето-диеты!

С учетом сказанного, еще один вариант подсластителя на основе эритрита, который вы можете использовать, — это Порошкообразный подсластитель Lakanto’s Monk Fruit . Он в значительной степени идентичен Swerve, и этот подсластитель на основе фруктов монаха будет работать так же хорошо.

Какой бы эритритовый подсластитель вы ни использовали, обязательно используйте порошкообразный или кондитерский вид. Использование гранулированного подсластителя сделает чизкейк зернистым, так как этот рецепт не требует выпечки.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КЕТО-ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Итак, приготовить этот быстрый и простой кето-чизкейк совсем несложно.

Серьезно, это займет всего 5 минут, и вы быстро освоитесь.

ШАГ 1: ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОРОЧКИ

Итак, мы начнем с приготовления корочки.

Во-первых, возьмите маленькую миску и добавьте миндальную муку, кондитерскую муку, ванильный экстракт и миндальное молоко.

Затем возьмите лопатку и смешайте все эти ингредиенты, пока не сформируется шарик теста. Теперь, как только это произойдет, отложите его в сторону и застелите пергаментной бумагой разъемную форму диаметром 4 дюйма. дно формы. 

Теперь, когда тесто приобрело форму корочки, вы можете положить его в морозильную камеру на несколько минут , чтобы оно застыло.

ШАГ 2: ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАЧИНКИ

Итак, пока корж схватывается, можно переходить к начинке.

Сначала добавьте сливочный сыр в большую миску вместе со сметаной, ванильным экстрактом, лимонным соком и кондитером сверните.

Затем используйте вилку, чтобы смешать и растереть все эти ингредиенты вместе, пока они не смешаются и не станут однородными.

Теперь, когда они готовы, достаньте корж из морозилки и вылейте начинку поверх коржа. Затем используйте шпатель, чтобы разровнять начинку.

ШАГ 3: ЗАВЕРШЕНИЕ ЧИЗКЕЙКА

Хорошо, в этот момент вы можете съесть чизкейк прямо сейчас или положить его в морозилку на от 30 минут до часа , чтобы он немного застыл.

Вкусно в обоих случаях, так что вы точно не ошибетесь!

Итак, съешьте его сразу или немного охладите, наслаждайтесь!

ХРАНЕНИЕ ЭТОГО КЕТО-ЧИЗКЕЙКА

Теперь из этого рецепта кето-чизкейка без выпечки получается 2 порции .

И поверьте мне, съев половину порции, вы получите полное удовлетворение, ведь она такая богатая и декадентская. Честно говоря, я могу есть только половину за раз, потому что это очень жирно.

Тем не менее, вы можете поделиться второй половиной с кем-нибудь, кому посчастливится быть рядом после того, как вы приготовите этот вкусный чизкейк с низким содержанием углеводов, или вы можете хранить его в холодильнике, чтобы насладиться на следующий день.

Если вы хотите хранить его в холодильнике , просто поместите чизкейк в герметичный контейнер, и он будет храниться до 1 недели.

Тогда, когда вы будете готовы его съесть, все, что вам нужно сделать, это достать его из холодильника и сразу же съесть!

ЗАВЕРШЕНИЕ ВСЕГО

Вот так можно приготовить супер быстрый и легкий кето-чизкейк за 5 минут!

Честно говоря, я не могу перестать готовить по этому рецепту. Это просто идеальное угощение для поздней ночи, которое каждый раз оставляет меня полностью удовлетворенным. И тогда я могу с нетерпением ждать второй половины на следующий день!

В любом случае, я надеюсь, что вам понравится этот кето-чизкейк без выпечки так же, как и мне.

Дайте мне знать, что вы думаете, оставив комментарий ниже!

ЕЩЕ

ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ КЕТО ДЕСЕРТ

Итак, если вам понравилось, как просто и быстро нужно было приготовить этот рецепт, у меня есть масса других кето-десертов, которые занимают всего 1 минуту!

Попробуйте один из этих восхитительных 1-минутных десертов:

• Кето-шоколадный торт в кружке без муки
• Кето-лимонный торт с маком
• Кето-блинчики
• Кето Брауни
• Кето-печенье с шоколадной крошкой
• Кето-печенье с тыквой и специями
• Кето-печенье без выпечки с арахисовым маслом

Печать

color h3-transform.text-transform»> Чизкейк Кето за 5 минут

5 из 18 отзывов

Этот кето-мини-чизкейк насыщенный, кремовый и шелковисто-гладкий. Он содержит чуть более 3 ЧИСТЫХ УГЛЕВОДОВ и готов к употреблению всего за 5 минут! И это может быть самый простой кето-десерт, который вы можете приготовить.

• Автор: Повар-диетолог
• Время подготовки: 5 минут
• Общее время: 5 минут
• Выход: 2 порции
• Категория: Десерт
• Метод: Смешивание
• color»> Кухня: Кето с низким содержанием углеводов

Начинка:

4 унции (112 г) сливочного сыра

3 столовые ложки (27 г) Confectioners Swerve

½ столовой ложки (7 г) лимонного сока

½ чайной ложки (3 г) ванильного экстракта

1 столовая ложка (15 г) сметаны

Корочка:

С горкой ⅓ стакана (45 г) Миндальная мука

1 ½ ст. л. (14 г ) Confectioners Swerve

1 ½ столовой ложки (20 г) миндального молока

½ чайной ложки ванильного экстракта

Щепотка соли

1. Добавьте ингредиенты для теста в миску и перемешайте, пока не сформируется шар из теста.
2. Застелите пергаментной бумагой разъемную форму диаметром 4 дюйма и положите на нее шарик из теста.
3. Руками и лопаткой равномерно распределите тесто по форме. Заморозьте корж на несколько минут, чтобы он застыл.
4. Добавьте ингредиенты начинки в миску, перемешайте и разомните вилкой, пока ингредиенты не смешаются и не станут однородными.

№

5. Вылить начинку на корж и разровнять лопаткой.
6. Либо съешьте сразу, либо поместите в морозильную камеру на 30 минут или час для застывания.

Примечания

Функция масштабирования не изменяет измерения в граммах.

Питание

• Размер порции: 1 порция
• Калории: 286
• Жир: 25
• Углеводы: 5,5
• Волокно: 2
• Белок: 8

color»> Ключевые слова: кето чизкейк, кето чизкейк без выпечки, чизкейк с низким содержанием углеводов, чизкейк без сахара, рецепт кето мини чизкейк, кето мини чизкейк, кето мини чизкейк без выпечки, кето без выпечки рецепт чизкейка легко, лучший кето чизкейк без выпечки рецепт, кето рецепт чизкейка, кето рецепт чизкейка без выпечки, кето чизкейк без выпечки, рецепт кето чизкейка без выпечки, как приготовить кето чизкейк без выпечки, кето чизкейк без выпечки с корочкой из миндальной муки,

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь фотографией и отметьте меня в Instagram @thejoeduff — мне не терпится увидеть, что вы сделали!

Рецепт чизкейка без сахара (с низким содержанием углеводов, без выпечки) – лондонец без сахара

Этот простой чизкейк без выпечки имеет гладкую, как шелк, сливочную начинку и маслянистую корочку из миндальной муки. Это рецепт чизкейка с низким содержанием углеводов, который понравится всей семье — на самом деле, вы никогда не догадаетесь, что он без сахара, без глютена и кето. Мои дети оба просили секунды!

Друзья мои, этот чизкейк без выпечки такой простой и в то же время такой вкусный, что я думаю, он заслуживает места в зале славы десертов без сахара. Текстура просто кремовая и имеет прекрасный свежий вкус.

У меня на сайте уже есть несколько рецептов чизкейков без сахара. Среди моих фаворитов на лето — клубничный чизкейк без сахара и лимонный чизкейк с низким содержанием углеводов. Зимой я буду жаждать этого эпического кето-шоколадного чизкейка, моего кето-тыквенного чизкейка и, конечно же, моих кето-брауни с чизкейком.

Я почувствовал, что должен включить в свой репертуар классический чизкейк с низким содержанием углеводов без выпечки. Тот, который имеет прекрасный вкус сам по себе, но может быть настроен с различными начинками, от фруктов и ягод, как я выбрал, до карамели или шоколада без сахара (см. список идей в конце поста!).

Так родился этот рецепт чизкейка с низким содержанием углеводов 😉

Перейти к:

• Сколько углеводов в чизкейке без сахара?
• Запеченный чизкейк или чизкейк без выпечки
• Инструкции
• Варианты коржей для чизкейков без сахара
• Кето-начинка для чизкейков 
• Начинки для чизкейков без выпечки без сахара
• Хранение
• Похожие рецепты
• Рецепт

9 0013 Сколько углеводов в чизкейке без сахара?

В кусочке этого чизкейка без выпечки без сахара без начинки содержится всего 2,8 грамма чистых углеводов . Если вы добавите дополнительные ягоды и дополнительные взбитые сливки сверху, это увеличится до 3,8 граммов чистых углеводов.

На случай, если вы задаетесь вопросом: «Чизкейк без сахара на кето?» — ответ — твердое ДА. Он идеально подходит для тех, кто на кето-диете.

Видите ли, на самом деле очень легко приготовить рецепт чизкейка с низким содержанием углеводов без глютена. Вам нужно всего лишь заменить два ингредиента — муку и сахар — на ореховую муку и подсластитель , например эритрит.

Остальные ингредиенты уже естественно с низким содержанием углеводов и сахара. Сливочный сыр и двойные сливки (это густые сливки в США), которые вам нужны для начинки, часто встречаются в кето-десертах!

Запеченный чизкейк или чизкейк без выпечки

Я люблю классический запеченный чизкейк в нью-йоркском стиле. Но надо признать, что они требуют немного больше внимания и заботы . Запеченные чизкейки содержат яйца, которые помогают им застыть. И если вы не сделаете это правильно, верх может легко треснуть.

Прежде всего, вы должны застелить форму снаружи фольгой. Затем нужно поставить кастрюлю в большую кастрюлю, наполовину заполненную водой – водяную баню. Кроме того, вы должны позаботиться о том, чтобы не переварить его. Центр должен ПОЧТИ установиться, но все еще должен дрожать.

И, наконец, никогда не охлаждайте его слишком быстро. Почему? Потому что резкая смена температуры может вызвать трещину в начинке в самом конце. В общем, это минное поле для начинающего пекаря!

Этот чизкейк без сахара без выпечки, с другой стороны, просто Бриз. Вместо яиц мы используем взбитые сливки, чтобы помочь ему затвердеть. Без риска появления трещин или утопления посередине . Отсутствие выпечки означает, что это полностью БЕЗОПАСНО. Очень просто. Не нужно ждать, пока духовка нагреется. Это микс, круто, наслаждайтесь!

Инструкции

Этот раздел содержит пошаговые инструкции и фотографии, которые показывают, как приготовить этот рецепт. Полную информацию об ингредиентах и ​​количествах смотрите в карточке рецептов.

1.) Готовьте ингредиенты! Вам понадобится миндальная мука или молотый миндаль, кокосовая мука, растопленное несоленое масло, порошкообразный эритрит и щепотка соли для основы.

Для начинки отмерьте сливочный сыр или маскарпоне комнатной температуры, лимонный сок, ванильный экстракт и густые сливки/двойные сливки.

2.) Поместите все сухие базовые ингредиенты в чашу для смешивания и перемешайте. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте, чтобы получилась хлопьевидная крошка.

3.) Смажьте 7-дюймовую форму для выпечки с антипригарным покрытием со свободным дном или разъемную форму небольшим количеством растопленного сливочного масла.

Затем вдавите смесь для основы на дно и разгладьте тыльной стороной ложки, чтобы края были красивыми и аккуратными.

4.) В чистую миску добавьте жирный сливочный сыр, порошкообразный эритрит, лимонный сок, ваниль и соль. Смешайте электрическим миксером, чтобы смешать, около 1 минуты. Попробуйте и отрегулируйте сладость по своему вкусу с помощью опциональной жидкой стевии.

В отдельной миске взбейте сливки до густоты (но не переусердствуйте, чтобы они стали очень густыми).

5.) Смешайте сливки со сливочным сыром лопаточкой, чтобы перемешать.

6.) Выложите начинку поверх основы и разровняйте поверхность силиконовой лопаткой.

Накройте полиэтиленовой пленкой и поместите чизкейк без сахара в холодильник до полного застывания примерно на 6–8 часов или на ночь . Как вариант, поместить в морозилку до застывания.

Совет: я оставил свой в холодильнике на ночь, потому что на следующее утро я должен был сделать снимки. Затем я положил его в морозильник на 30 минут, прежде чем добавить начинку и нарезать. Это сделало его очень твердым, но не застывшим.

Топпинг для чизкейка с низким содержанием углеводов 

Для топпинга добавьте ¾ стакана густых сливок в чашу миксера и взбивайте электрическим венчиком до получения густой, но жидкой, но не слишком густой массы.

Проведите острым ножом по внутренней стороне формы для торта, чтобы освободить торт, прежде чем открывать разъемную форму или вынимать форму.

Сверху украсьте взбитыми сливками, разровняйте лопаткой, чтобы получилась мягкая рябь, и украсьте нарезанной клубникой и малиной. Можно посыпать небольшим количеством порошкового подсластителя для красоты.

Подавайте и наслаждайтесь!!

Варианты коржей для чизкейка без сахара

Моя корочка без глютена с низким содержанием углеводов настолько вкусна, что вы не пропустите крекеры Грэм, которые вы использовали бы в традиционном чизкейке. Тем не менее, я всегда получаю вопросы о том, как заменить ингредиенты, поэтому я суммировал все варианты корочки, которые я могу придумать:

Корка из миндальной муки . Если вы не хотите использовать кокосовую муку, не используйте ее и используйте всего 1 ½ стакана или 150 грамм миндальной муки.

Корка из кокосовой муки . Я знаю, что у некоторых моих читателей аллергия на миндальную муку. В этом случае используйте ½ стакана / 60 г кокосовой муки, чтобы приготовить корж. Вам нужно меньше кокосовой муки, потому что она поглощает больше жидкости, чем миндальная мука.

Используйте другие гайки. Миндальную муку можно заменить другой ореховой мукой! Хорошо подойдут молотые орехи пекан или грецкие. Если вы хотите вообще отказаться от орехов, вы также можете рассмотреть возможность использования шрот подсолнечный . Замените эти варианты 1:1 миндальной мукой.

Безмолочная корочка. Чтобы корж не содержал молочных продуктов, замените сливочное масло таким же количеством кокосового масла или топленого масла .

Без корочки. Да, даже это вариант! На самом деле корочка вообще не нужна. Если вы не сделаете этого, не забудьте выстелить дно формы для торта пергаментной бумагой , чтобы вы могли легко удалить основу.

Мой главный совет

Чтобы основа получилась красивой, твердой и аккуратной, вдавите пальцами смесь для коржа на дно формы для кекса. Затем возьмите обратную сторону ложки и разгладьте, уделяя особое внимание краям и надавливая по всему краю.

Начинка для кето-чизкейка 

Для начинки можно использовать сливочный сыр или маскарпоне . Маскарпоне сделает конечный результат немного богаче. Вы также можете заменить половину сливочного сыра сметаной.

Двойные сливки / густые сливки не подлежат обсуждению, так как они помогают сохранить твердость начинки.

Я рекомендую использовать сливочный сыр комнатной температуры, так как он легче смешивается и не образует комочков.

Самое замечательное в этом рецепте то, что вам не нужно добавлять желатин для застывания торта. Это становится необходимым только после добавления дополнительных ингредиентов, содержащих жидкость, таких как лимонный сок или фрукты.

Чизкейк простой и просто вкусный 🙂 Кстати, сама по себе начинка тоже была бы сказочной кето чизкейк взбитый. Просто смешайте, разлейте по баночкам, охладите и наслаждайтесь!

Подсластитель без сахара

В большинстве десертов без сахара можно использовать гранулированный эритрит, например, в тортах или печенье. Для любого рецепта, который имеет шелковисто-гладкую поверхность, мы ДОЛЖНЫ использовать порошкообразный эритрит.

Причина в том, что эритрит не растворяется в жидкостях, как это делает обычный сахар. А кто любит зернистую начинку для чизкейка, верно?

Вы можете использовать чистый эритрит или смесь эритрита/стевии или эритрита/монаха или Swerve.

Если у вас нет под рукой порошкообразного эритрита, вы можете измельчить его в кофемолке или блендере на высокой скорости.

Вы также можете использовать ксилит или Splenda в этом рецепте чизкейка без сахара, который, как я знаю, до сих пор популярен среди диабетиков. С Splenda вы ДОЛЖНЫ измерять в чашках, а не в весе. Он легче, чем эритрит, и если бы вы измеряли его в граммах, вы использовали бы НАМНОГО больше.

Вы также можете использовать аллюлозу для начинки.

Без сахара Начинка для чизкейка без выпечки

Любителям пуризма понравится этот чизкейк без начинки. Я добавила взбитые сливки и смесь свежих ягод плюс немного цедры лимона. Вот еще несколько идей для начинки:

— черника или ежевика

— лимонный творог без сахара

— растопленный шоколад без сахара

— малиновый соус (смешайте малиновое пюре с небольшим количеством порошкового подсластителя)

— кето-карамельный соус

— черничный джем без сахара

Хранение

Самое главное, чтобы он оставался прохладным! Хранить его накрытым в холодильнике до 5 дней. Как вариант, заморозить на срок до 3 месяцев.

В идеале заморозить без начинки. Мне нравится замораживать отдельные ломтики, которые я заворачиваю в пищевую пленку, а затем в алюминиевую фольгу, как только они замерзнут. Так они не потеряют форму.

Дайте торту оттаять в холодильнике на ночь или разморозьте на кухонном столе в течение 4 часов. Отдельные кусочки оттаивают в течение 1-2 часов.

Пробовали этот рецепт? Дайте ему звездный рейтинг ниже!

★ ОСТАВАЙТЕСЬ НА СВЯЗИ на FACEBOOK, PINTEREST и INSTAGRAM, чтобы узнать больше о вкусной еде, и подпишитесь на мою РАССЫЛКУ, чтобы быть в курсе последних обновлений и БЕСПЛАТНОЙ ЭЛЕКТРОННОЙ КНИГИ.★

от лондонца без сахара

Идеальный рецепт чизкейка с низким содержанием углеводов! Этот кето-чизкейк без выпечки, который готовится всего за 15 минут, является одним из самых простых (и самых вкусных!) десертов без сахара. Я украсила его взбитыми сливками и ягодами, но и в одиночку он такой же вкусный. В посте еще много топовых идей!

5 от 57 голосов

Распечатать рецепт Pin Recipe

Время приготовления 15 минут

Время охлаждения 7 часов

Общее время 7 часов 15 минут

Порции 12

Калорийность 290 ккал

Примечание : ползунок порций изменяет только первое количество в каждой строке, но не последующие суммы. При необходимости сделайте свои собственные расчеты.

ОСНОВА

• ▢ ¾ стакана / 75 г миндальной муки или молотого миндаля
• ▢ ¼ чашки / 30 г кокосовой муки
• ▢ 1 столовая ложка порошкообразного подсластителя
• ▢ Щепотка соли
• ▢ ¼ / 57 г чашки растопленного сливочного масла

НАЧИНКА 900 93

• ▢ 1,5 чашки / 360 г сливочного сыра или маскарпоне комнатной температуры
• ▢ ⅔ чашки / 107 г порошкообразного эритрита
• ▢ 1 чайная ложка лимонного сока
• ▢ 1 столовая ложка ванильного экстракта
• ▢ 1 чашка / 240 мл густых сливок
• ▢ 5–10 капли жидкой стевии по желанию — если у вас сладкое зуб!

ТОППИНГ (опционально)

• ▢ ¾ чашки / 180 г густых сливок / двойных сливок
• ▢ ½ чашки / 75 г клубники, разрезанной пополам или на четвертинки
• ▢ ⅓ чашки / 40 г рашпиля ягоды

ОСНОВА

• Поместите все сухих базовых ингредиентов в миске и перемешайте. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте, чтобы получилась хлопьевидная крошка.

• Смажьте 7-дюймовую форму для выпечки с антипригарным покрытием со свободным дном небольшим количеством растопленного сливочного масла.

• Вдавите базовую смесь на дно и разровняйте тыльной стороной ложки, чтобы края были красивыми и аккуратными.

НАЧИНКА

• В чистую миску смешайте сливочный сыр, порошкообразный эритрит, лимонный сок и ваниль. Смешайте электрическим миксером, чтобы смешать, около 1 минуты. Попробуйте и отрегулируйте сладость по своему вкусу с помощью опциональной жидкой стевии.

• В отдельной миске взбейте сливки до густоты (но не переусердствуйте, чтобы они стали очень густыми).

• Смешайте сливки со сливочным сыром лопаточкой, чтобы перемешать.

• Выложите начинку поверх основы и разровняйте силиконовой лопаткой.

• Поставьте в холодильник до полного застывания примерно на 6–8 часов или на ночь. Как вариант, поместить в морозилку до застывания. Я на самом деле оставил свой в холодильнике на ночь, а затем положил его в морозильник на 30 минут. Таким образом, он был красивым и твердым для нарезки, но не замороженным.

ТОППИНГ

• Добавьте ¾ стакана густых сливок в Миксерную чашу и взбейте электрическим венчиком до густой, но мягкой, но не слишком жесткой массы.

• Выньте чизкейк из формы и украсьте взбитыми сливками, разровняв лопаткой, чтобы получилась мягкая рябь, и украсьте нарезанной клубникой и малиной. Вариант посыпать небольшим количеством порошкообразного эритрита.

» player-type=»default» override-embed=»default»]

Чистые углеводы: 3,8 г со сливками и ягодами (2,8 г без дополнительных сливок и ягод)

12 порций (7-дюймовая форма для выпечки)

Время работы: 15 минут.