Бутерброд с докторской колбасой калорийность: Рецепт Бутерброд с вареной колбасой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Содержание

Рецепт Бутерброд с вареной колбасой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Бутерброд с вареной колбасой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	246.4 кКал	1684 кКал	14.6%	5.9%	683 г
Белки	10.4 г	76 г	13.7%	5.6%	731 г
Жиры	12 г	56 г	21.4%	8.7%	467 г
Углеводы	24 г	219 г	11%	4.5%	913 г
Органические кислоты	0. 1 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	3.2%	1250 г
Вода	49.7 г	2273 г	2.2%	0.9%	4573 г
Зола	2.124 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5.2 мкг	900 мкг	0.6%	0.2%	17308 г
Ретинол	0.005 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.191 мг	1.5 мг	12. 7%	5.2%	785 г
Витамин В2, рибофлавин	0.107 мг	1.8 мг	5.9%	2.4%	1682 г
Витамин В4, холин	25.92 мг	500 мг	5.2%	2.1%	1929 г
Витамин В5, пантотеновая	0.139 мг	5 мг	2.8%	1.1%	3597 г
Витамин В6, пиридоксин	0.177 мг	2 мг	8.9%	3.6%	1130 г
Витамин В9, фолаты	14.624 мкг	400 мкг	3.7%	1.5%	2735 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.78 мг	15 мг	5.2%	2.1%	1923 г
Витамин Н, биотин	0. 816 мкг	50 мкг	1.6%	0.6%	6127 г
Витамин РР, НЭ	4.036 мг	20 мг	20.2%	8.2%	496 г
Ниацин	2.016 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	190.2 мг	2500 мг	7.6%	3.1%	1314 г
Кальций, Ca	26.12 мг	1000 мг	2.6%	1.1%	3828 г
Кремний, Si	1.056 мг	30 мг	3.5%	1.4%	2841 г
Магний, Mg	27.28 мг	400 мг	6. 8%	2.8%	1466 г
Натрий, Na	612 мг	1300 мг	47.1%	19.1%	212 г
Сера, S	94.88 мг	1000 мг	9.5%	3.9%	1054 г
Фосфор, P	134.3 мг	800 мг	16.8%	6.8%	596 г
Хлор, Cl	401.76 мг	2300 мг	17.5%	7.1%	572 г
Микроэлементы
Бор, B	23 мкг	~
Ванадий, V	31.68 мкг	~
Железо, Fe	1. 844 мг	18 мг	10.2%	4.1%	976 г
Йод, I	1.54 мкг	150 мкг	1%	0.4%	9740 г
Кобальт, Co	0.912 мкг	10 мкг	9.1%	3.7%	1096 г
Марганец, Mn	0.396 мг	2 мг	19.8%	8%	505 г
Медь, Cu	64.32 мкг	1000 мкг	6.4%	2.6%	1555 г
Молибден, Mo	6.144 мкг	70 мкг	8.8%	3.6%	1139 г
Селен, Se	2.88 мкг	55 мкг	5.2%	2.1%	1910 г
Фтор, F	6. 96 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	57471 г
Хром, Cr	1.06 мкг	50 мкг	2.1%	0.9%	4717 г
Цинк, Zn	0.3528 мг	12 мг	2.9%	1.2%	3401 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	22.176 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.369 г	~
Валин	0. 348 г	~
Гистидин*	0.166 г	~
Изолейцин	0.286 г	~
Лейцин	0.473 г	~
Лизин	0.494 г	~
Метионин	0.182 г	~
Метионин + Цистеин	0.281 г	~
Треонин	0.276 г	~
Триптофан	0. 078 г	~
Фенилаланин	0.265 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.458 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.421 г	~
Аспарагиновая кислота	0.52 г	~
Гидроксипролин	0.088 г	~
Глицин	0.4 г	~
Глутаминовая кислота	1. 076 г	~
Пролин	0.312 г	~
Серин	0.244 г	~
Тирозин	0.192 г	~
Цистеин	0.099 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	26 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	4. 4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.26 г	~
15:0 Пентадекановая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.714 г	~
17:0 Маргариновая	0.042 г	~
18:0 Стеариновая	1.232 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.699 г	min 16.8 г	33.9%	13.8%
14:1 Миристолеиновая	0.036 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0. 432 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	5.231 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.045 г	от 11.2 до 20.6 г	9.3%	3.8%
18:2 Линолевая	0.816 г	~
18:3 Линоленовая	0.198 г	~
20:4 Арахидоновая	0.031 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	9%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4. 7 до 16.8 г	17%	6.9%

Энергетическая ценность Бутерброд с вареной колбасой составляет 246,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Бутерброд с Колбасой Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий

Пищевая Ценность

Размер Порции

1 бутерброд

Энергетическая ценность

1151 кДж

275 ккал

Жиры

11,46г

Насыщенные Жиры

4,073г

Транс-Жиры

0,047г

Мононенасыщенные Жиры

3,928г

Полиненасыщенные Жиры

2,33г

Углеводы

31,57г

Сахар

3,2г

Клетчатка

1,6г

Белки

10,48г

Натрий

626мг

Холестерин

25мг

Калий

163мг

14%

от РСК*

(275 кал)

Классификация калорий:

Углеводы (47%)

Жиры (38%)

Белки (15%)

* На основе РСК из 2000 калорий

Фотографии

Питательная ценность:

Кал

275

Жир

11,46г

Углев

31,57г

Белк

10,48г

Бутерброд с Колбасой (1 ) содержит 275 калорий.

Классификация калорий: 38% жир, 47% углев, 15% белк.

Обычные размеры порций:

См. также:

Вы искали Бутерброд с Колбасой. Вы имеете в виду:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Сколько калорий в бутерброде?

Несерьезное исследование калорийности бутербродов, с достоверными результатами, воодушевленное работой британских ученых. 🙂

Конечно бутерброды к диете имеют ну очень косвенное отношение, но для тех кто привык питаться подобным образом, возможно будет полезно узнать о весе и энергетической ценности любимого фаст-фуда.

В преддверии небольшого торжества в распоряжении оказались следующие продукты: три вида хлеба, варено-копченая колбаса, свиная грудка, рассольный сыр, майонез, кетчуп и сливочное масло. Вот с этого всего и будут сделаны бутерброды.

ХЛЕБ ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ

Главная бутербродообразующая деталь и основа любого бутерброда это хлеб. От размеров его ломтика зависит сколько всего другого можно на него водрузить, а от его пористости — какое количество масла понадобится для «тонкого» слоя. Все ломтики отрезаны минимальной приемлемой толщины. Собственно вот:

Далее каждый кусочек взвешен и рассчитана его калорийность, согласно данным с этикетки каждого из видов.

Батон «Дорожный», ккал/100гр275

Хлеб «Дарницкий» (серый), ккал/100гр211

Хлеб «Бородиновский» (маленький кирпичик), ккал/100гр241

ДРУГИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ БУТЕРБРОДОВ

Колбаса, брынза и грудинка тоже отрезаны минимально приемлемой толщины, масло намазано тонким слоем по всей поверхности хлеба, а кетчупа и майонеза столько, сколько посчитал достаточным. В общем как правило на бутерброды кладут больше этих продуктов и соответственно калорийность бутерброда получается большей. Далее калорийность имеющихся в наличии продуктов (информация взята непосредственно с этикеток):

Грудинка свиная (по сути — сало), ккал/100гр300

Колбаса варено-копченая «Сервелат», ккал/100гр472

Сыр рассольный «Брынза», ккал/100гр250

Масло сливочное 73% «Крестьянское», ккал/100гр665

Майонез 67% «Провансаль», ккал/100гр619

Кетчуп томатный, ккал/100гр94

РЕЗУЛЬТАТЫ «ИССЛЕДОВАНИЯ» 🙂

Бутерброды на основе батона:

Бутерброды на основе «овального» черного хлеба:

Калорийность бутербродов на основе маленького «кирпичика» черного хлеба:

Пока что все. По возможности список бутербродов будет расти.

ПРОДОЛЖАЕМ ИССЛЕДОВАТЬ КАЛОРИЙНОСТЬ БУТЕРБРОДА. 🙂

Хлеб «Солодовый», ккал/100гр222

Хлебцы, ккал/100гр257

Сало свиное (шпик), ккал/100гр816

Паштет печеночный, ккал/100гр286

Масло сливочное 72%, ккал/100гр665

Продолжение следует…

КАЛОРИЙНОСТЬ БУТЕРБРОДОВ. ОЧЕРЕДНОЕ ПРОДОЛЖЕНИЕ!

Прошло всего то пару месяцев, мне отремонтировали фотокамеру и вот, пожалуйста — бутерброды, которых просто «дико» не хватало — бутерброды с твердым сыром, жаждут Вашего внимания. И представленны во всей красе, насколько получилось её передать. 🙂

В этот раз я запасся двумя видами колбасы, сливочным маслом и прикупил три разновидности хлеба (все они «машинной резки», нарезаные на хлебзаводе, минимально тонкие) и конечно же — твердый сыр. Все данные по калорийности продукта традиционно указаны с его упаковки.

Хлеб «Российский» (черный и овальный), ккал/100гр211

Хлеб «Красносельский» (белый и овальный), ккал/100гр238

Батон «Нарезной», ккал/100гр263

Колбаса с/к «Салями Миланская», ккал/100гр589

Колбаса с/к «Брауншвейгская», ккал/100гр485

Масло сливочное 72%, ккал/100гр665

Сыр твердый 45% «Голландия», ккал/100гр344

В добавок скажу, что сыр тоже купил изначально нарезанным, а еще, кто не заметил добавился — белый хлеб. Перечень:

Бутерброды на основе «овального» белого хлеба:

Бутерброды на основе «овального» черного хлеба:

Бутерброды на основе белого батона:

И в дополнение еще добавлю, что тех кого интересует энергетическая ценность горячего бутерброда, могут смело ориентироватся на любой подходящий бутерброд в холодном его виде. Калорийность горячего и холодного бутерброда не отличается, что проверенно мной в этом «эксперименте».

Продолжение следует…

Домашняя диета | 2011 — 2018 | © Пожалуйста при использовании материалов этого сайта укажите источник гиперссылкой. | Карта сайта

Бутерброд с колбасой калорийность в 100 граммах. Комплименты к бутерброду

О калориях можно говорить долго. Сколько существует разных продуктов, столько и разных по количеству калорий. Наверное, каждый человек, покупая еду, смотрит сначала на количество калорий, а потом на сам состав.

Также существует огромный ассортимент Ведь они так незаменимы в нашем быту. Особенно для тех, у кого времени совсем нет, чтобы сварить какой-то супчик. Ведь так хорошо намазать что-то на хлеб, поставить быстро закусочку и все это запить напитком. И вкусно, и быстро и ко всему этому организм перекусил.

Много кто контролирует свои на протяжении для. Старается не переесть излишек. Посчитал в уме, додал, отнял, умножил, и получилось какое-то приблизительно число. Но что творится на самом деле? Интересно сколько калорий в бутерброде?

Бутерброд со сливочным маслом

Бутерброд со сливочным маслом – это самый известный бутерброд. Еще за времен нашего детства, он был самым популярным. До сих пор много кто любить утром попить или с этим бутербродом. Ведь и химии мало, и вкусно и сытно.

Но также важную роль играет, какой именно хлеб берется за основу бутерброда.

Батон (50 гр.) со сливочным маслом (10 гр.): 137,5+66,5=204 ккал.
Бородинский хлеб (50 гр.) со сливочным маслом (10 гр.): 120,5+66,5=187 ккал.
Хлеб серый (например, Дарницкий 50 гр.) со сливочным маслом (10 гр.): 105,5+66,5=172 ккал.
Хлеб черный овальный (50 гр.) со сливочным маслом(10 гр.): 105,8+66,5=172,3 ккал.

Если добавить еще кусочек 10 гр. (Голландского) на бутерброд, то к количеству калорий тоже добавляем 34,4 ккал.

Бутерброд с майонезом, колбасой и твердый сыром

Этот бутерброд стоит на первом месте на сегодняшний день. Как вкусно намазать ломтик хлеба майонезом, поставить кусочек колбасы и твердого сыра и разогреть в , так чтоб сыр тянулся. Вкуснятина! Но какая энергетическая ценность в нем?

Примерная порция бутерброда такова: хлеб — 50 грамм, майонез – 9 грамм, колбаса сервелат – 30 грамм и твердый сыр (Голландский) — 15 грамм.

Бутерброд с батона: 137,5+56+141,6+51,6=386,1 ккал.
Бутерброд с бородинского хлеба: 120,5+56+141,6+51,5=369,6 ккал.
Бутерброд серого хлеба: 105,5+56+141,6+51,5=354,6 ккал.
Бутерброд с черного овально хлеба: 105,8+56+141,6+51,5=354,9 ккал.

Если любителя кетчупа покроют его 15 граммами кетчупа, то это будет еще + 14,10 ккал.

Самые распространенные бутерброды и их энергетическая ценность

Сколько людей, столько любителей разных вкусов и с этим никто не поспорит. Существует еще очень и очень много продуктов, которых можно положить на бутерброд и сделать его вкус совершенным.

И много кто использует такие ингредиенты:

Брынза
Грудинка свиная.
Свиное сало.
Печеночный паштет.
Колбаса салями
Овощи и т. п.

А также многие кто стараются следить за своей фигурой, заменяют хлеб специальными . В которых на 100 гамм приходиться 257 ккал.

И не надо думать, что чем больше калорий, тем хуже. А надо знать какие из них превращаются в жировые отложения, а какие дают нам энергию для нормальной жизнедеятельности.

Например:

Хлебец (10 гр.) с паштетом (25 гр.): 25,7+71,5=97,2 ккал.
Хлебец (10 гр.) со сливочным маслом (5 гр.) и брынзой (15 гр.): 25,7+33,3+37,5=96,5 ккал.
Хлебец (10 гр.) со сливочным маслом (5 гр.), твердым сыром (10 гр.) и с салями (20 гр.): 25,7+33,3+34,4+117,8=211,2 ккал.

Не будет преувеличением сказать, что большинство россиян предпочитает на завтрак бутерброд с маслом, сыром или колбасой. Это хороший способ подкрепиться до обеда, к тому же бутерброд, приготовленный из качественных ингредиентов, имеет хорошие вкусовые качества. Если говорить о бутерброде с колбасой, то следует отметить, что вкус его зависит во многом от сорта колбасы, от этого же зависит и его калорийность. Вопрос о том, сколько калорий в бутерброде с колбасой беспокоит любителей перекусов на скорую руку, особенно если у них есть проблемы с весом.

Полезные свойства бутерброда с колбасой

Главным преимуществом любых бутербродов, как холодных, так и горячих, является то, что готовятся они, буквально, на глазах, и для этого не нужны большие познания в кулинарии. Чаще всего для того чтобы приготовить бутерброд надо отрезать хлеб, намазать его маслом и положить сверху сыр, колбасу, варенье или джем. В нашем случае больше интересует калорийность бутерброда с колбасой и маслом – именно в таком сочетании многие воспринимают это нехитрое блюдо. Не стоит также забывать о том, что бутерброд с колбасой содержит в себе большое количество полезных веществ, входящих в состав масла, мяса, входящего в состав колбасы, и сыра. К тому же, это сытно.

Калорийность бутербродов с колбасой

Для приготовления бутербродов можно использовать любую колбасу, но вопрос, сколько калорий в бутерброде с вареной колбасой, задают чаще всего. Это вкус, знакомый с детства, при этом калорийность бутерброда с вареной колбасой составляет примерно 260 ккал на 100 грамм, но эта цифра, как и все последующие, является ориентировочной. Отвечая на вопрос, сколько калорий в бутерброде с докторской колбасой, также надо учитывать, какой для этого используется хлеб, но в среднем калорийность бутерброда с докторской колбасой составляет 235-240 ккал на 100 грамм продукта.

Сложно однозначно сказать также, сколько калорий в бутерброде с копченой колбасой, ведь она представлена в огромном разнообразии и имеет различную жирность. Калорийность бутерброда с копченой колбасой часто отличается значительно, при этом меньше всего «весит» варено-копченая колбаса типа «сервелат» – таком бутерброде содержится порядка 400 ккал на 100 грамм, а самым калорийным считается бутерброд с краковской или другой сырокопченой колбасой с большим содержанием жира – примерно 560 ккал на 100 граммовый бутерброд.

Если вы не имеете возможности или желания отказаться от бутербродов, можно попытаться снизить их калорийность, а для этого есть несколько способов. В первом случае вы должны выбрать самый низкокалорийный хлеб, и это вы сможете понять, узнав, сколько калорий в бутерброде с колбасой и черным хлебом и сравнив эту цифру с колбасой на белом хлебе. Сколько калорий в бутерброде с колбасой и майонезом – вопрос, который задают любители этого классического соуса. Это также зависит от жирности соуса, но в среднем калорийность бутерброда с колбасой и майонезом на несколько ккал ниже, чем в случае со сливочным маслом.

Зная, сколько калорий в бутерброде с колбасой и маслом, вы можете сделать определенные выводы, а большинство тех, кто радеет за здоровое питание, предпочитает исключить такие бутерброды из рациона. Между тем, калорийность бутерброда с колбасой и черным хлебом можно снизить, «разбавив» его огурцом или другими овощами. Калорийность бутерброда с колбасой и огурцом составляет максимум 235 ккал, но содержание калорий всегда можно отрегулировать, уменьшив количество колбасы, выбрав низкокалорийных хлеб и масло с малым содержанием жира.

Не всегда хватает времени, чтобы нормально пообедать, позавтракать или поужинать. Чаще всего от этого страдает желудок и система пищеварения в целом. Чтобы не голодать и моментально, чем-то перекусить идеально подойдут самые различные бутербродики. Самым простым и самым оптимальным вариантом завтрака или обыкновенного перекуса является бутерброд с колбасой. Такое блюдо вполне калорийное и позволит организму с легкостью переждать промежуток между завтраком и обедом без ужасающего чувства голода. Бутерброд – это:

Сытно;
Полезно;
Питательно;
Быстро.

Сколько калорий в бутерброде с колбасой вареной, копченой, докторской

Зависит ли от сорта хлеба и сорта колбасы то, сколько калорий будет в данном бутерброде? Ответ, конечно же, очевиден! Разница калорийности будет, ведь даже между черным и белым хлебом уже существует ощутимая разница между калорийностью. Сколько калорий в бутерброде с вареной колбасой? Калорийность вареной колбасы составляет 257 килокалорий, батона нарезного 237, 6. Общая калорийность такого бутерброда составляет в среднем на 100 граммов продукта 494.6 единиц. Употреблять, конечно же, такой бутерброд можно, но, если вы находитесь на диете, лучше всего избежать подобного перекуса, завтра или же хотя бы заменить белый хлеб кусочком черного или ржаного.

Есть ли разница между вареной и копченой колбасой? Разница также есть и она весьма ощутимая, так как калорийность копченой колбасы составляет самостоятельно 507 калорий. Если соединить ее с калорийностью хлеба, то это еще прибавится 237.6 калорий. Итоговая общая калорийность такого кушанья будет составлять 744.6 килокалорий. Подобный бутерброд может позволить женщина, которая следит за фигурой.

Сколько калорий в бутерброде с колбасой и черным хлебом, майонезом, маслом

Не менее интересен ответ, сколько калорий в бутерброде с колбасой и черным хлебом. Черный хлеб, как известно, менее калорийный, чем батон, белый хлеб или булочные изделия, поэтому итоговая калорийность такого бутерброда будет существенно ниже, чем, к примеру, кусочка батона с маслом и с копченой колбасой. Калорийность колбасы составляет 275 калорий, калорийность кусочка ржаного хлеба 99 калорий, итоговая калорийность одного бутерброда на 100 грамм продукта составляет 375 килокалорий. Вполне возможно, и без последствий, позавтракать подобным блюдом и не нанести своему организму существенного вреда.

Для любителей майонеза будет важная информация, сколько калорий в бутерброде с колбасой и майонезом. Сам по себе майонез весьма калорийный продукт, а в сочетании с колбасой однозначно пищевая ценность существенно будет выше. Калорийность майонеза одинаковой быть не может, ведь существуют различные проценты жирности этого продукта. В среднем калорийность майонеза колебаться между 10 и 35 килокалорий в 5 граммах продукта, поэтому средняя калорийность бутерброда с маслом и колбасой, и кусочком черного хлеба будет достигать практически 400 килокалорий.

Колбаса докторская

Одной из самых распространенных видов колбасы, которую очень любят и употребляют дети, является докторская колбаса. Родителей не может, не волновать вопрос, сколько калорий в бутерброде с докторской колбасой и не вредит ли данный продукт детскому организму. Средняя калорийность на 100 грамм докторской колбасы составляет 275 килокалорий. В 100 граммах ржаного хлеба насчитывается 165 килокалорий, итоговая калорийность такого бутерброда будет составлять 440 килокалорий. Для детского организма этого вполне хватает для того, чтобы активно вести себя на уроках и при этом не ощущать чувства голода, которое мешает.

Многие считают, что кушать бутерброд просто с колбасой и сыром, это не своеобразно. Лучше всего употреблять данный продукт в сочетании с маслом, особенно, если это подростковый возраст. Ему характерны высокая активность и неусидчивость, для чего необходимо в день употреблять много калорий. Калорийность хлеба 240 калорий, колбасы – 225, масла – 150. Итоговая пищевая ценность около 615 калорий, это и является ответом на то, сколько калорий в бутерброде с колбасой и маслом

Увидев любимый мультик, где кот Матроскин предлагает «бутерброд колбасой на язык класть, потому что так вкуснее получится», дети требуют на завтрак тоже бутерброд и не хотят слушать доводы взрослых о полезности творога или каши. Вред колбасных изделий для детского организма оспаривать не приходится
. А как влияет частое употребление бутербродов на организм взрослого человека и насколько калорийным является такое блюдо?

Энергетическая ценность любого комбинированного блюда определяется калорийностью продуктов, входящих в его состав.

Рассмотрим простейший вариант бутерброда – из пшеничного (белого) хлеба и докторской колбасы.

Калорийность 100 грамм вареной колбасы (докторской) составляет 260 ккал.

Энергетическая ценность кусочка колбасы, необходимого для приготовления бутерброда – 36 ккал
. Прибавим к этому показателю калорийность ломтика хлеба и получим столь именно такой результат. Много это или мало – судите сами, ведь одним бутербродом вы вряд ли насытитесь, тем более – надолго.

Бутерброд с копченой колбасой

Насколько изменятся показатели калорийности бутерброда, если вареную колбасу в нем заменить на копченую?

В среднем, энергетическая ценность одного бутерброда с копченой колбасой будет составлять 80 ккал.

Но эта цифра может достаточно сильно варьироваться в зависимости от вида колбасы
:

Меньше всего калорий в сервелате и других варено-копченых колбасах – до 410 ккал на 100 грамм продукта.
Более калорийный вариант – краковская или любая другая полукопченая колбаса. Ее энергетическая ценность может достигать 500 ккал на 100 грамм.
Наибольшее количество калорий содержится в сырокопченой колбасе. 100 грамм брауншвейгской или суджука может содержать до 560 ккал.

Но когда мы говорим о колбасе, ориентироваться необходимо не только на показатели калорийности.

Большая часть состава этого продукта – жир. А консерванты, соя, большое количество соли и специй, входящих в состав всех видов колбасы, не лучшим образом скажутся на здоровье и физической форме.

Калорийность бутерброда с колбасой и сыром

Бутерброды с колбасой и сыром можно приготовить как в обычном варианте, так и в горячем виде. Давайте рассмотрим их калорийность.

Бутерброд, состоящий из кусочка белого хлеба, пары ломтиков докторской колбасы (20 грамм) и сыра (20 грамм), содержит 164 калории.

Но этот показатель верен для очень маленького бутерброда.

В расчете на 100 грамм продукта показатель калорийности составит 283 ккал.

Для приготовления горячего бутерброда нам понадобится:

белый батон;
колбаса вареная;
сыр твердый;
помидор.

Колбаса и помидор нарезается небольшими кубиками, батон – ломтиками. Сыр необходимо потереть на терке. На ломтик батона выкладываются кусочки колбасы и помидора, сверху посыпаются тертым сыром. Подготовленные бутерброды отправляются в микроволновку или разогретую духовку буквально на пару минут – пока не расплавится сыр.

Калорийность 100 грамм горячего бутерброда с колбасой, сыром и помидором составит 228 калорий.

Бутерброд с колбасой и майонезом

Любителям использовать майонез не только для заправки салатов, но и для бутербродов, стоит помнить о высокой калорийности этого продукта.

Даже при минимальном количестве добавленного майонеза (5 грамм), энергетическая ценность блюда возрастает сразу на 31 калорию.

Если вы решили побаловать себя небольшим ломтиком белого хлеба, намазанного тонким слоем майонеза – прибавляйте к суточному рациону 108 килокалорий, а если к этому прибавить еще и кусочек докторской колбаски, вы получите уже порядка 150 ккал.

Бутерброды с черным хлебом

Ржаной хлеб является более полезным по сравнению с пшеничным. Как повлияет замена ломтика пшеничного батона на кусочек ржаного хлеба при определении калорийности бутерброда?

Ржаной хлеб является менее калорийным продуктом в сравнении с пшеничным, но более тяжелым.

Один ломтик черного хлеба (52 грамма) весит почти в два раза больше ломтика белого аналогичных размеров (28 грамм).

Поэтому, заменив пшеничный батон ржаным хлебом, вы уменьшите показатель калорийности 100 грамм продукта.

А калорийность одного бутерброда с черным хлебом будет выше и составит: в комбинации с маслом – 157 ккал; с маслом и колбасой – 331 ккал; с колбасой – 280 ккал.

Как видим, бутерброды нельзя назвать диетической или низкокалорийной едой, в каких бы комбинациях мы не использовали ингредиенты для них
. Помните об этом и старайтесь отдавать предпочтение более полезной и здоровой пище.

Бутерброды как вариант завтрака используйте в случае только «экстренной» необходимости.

Р
ад приветствовать своих читателей, спеша сообщить, что каждая следующая моя статья – это очередная возможность приятного, увлекательного взаимного общения. О чём речь пойдёт сегодня? Как всегда, разговор состоится о правильном питании, но на этот раз он коснётся достаточно прозаических, привычных продуктов, которые уже намозолили наши глаза и языки в результате каждодневного использования.

Печально, что подчас мы кладём некоторые виды пищи в рот машинально мимоходом, можно сказать: на бегу. Но если делать подобное не задумываясь, могут пострадать не только наши замечательные фигуры, но желудки, которые нам, поверьте, в жизни не раз ещё пригодятся. А значит нужно остановиться, подумав об этом, пока ещё не поздно. Именно так я предлагаю сделать.

А темой сегодняшнего нашего разговора станет, болезненный для некоторых, злободневный вопрос: сколько калорий в бутерброде с колбасой?

Комплименты к бутерброду

Прекрасным вариантом закусить, перекусить или «заморить червячка», как часто выражаются, является бутерброд. Но разве такой вариант питания так уж плох? Нет, друзья мои! Это отличный способ наполнить чем-то свой урчащий алчущий живот беспокойным утром, в тот момент, когда важные дела заставляют нас буквально срываться с места, как говорится, с низкого старта, чтобы натворить в этот день массу полезных, ценных, необходимых для окружающих, дел.

А промежуток времени между обедом и ужином? Совсем не следует его забывать. Что, как ни бутерброд с колбасой помогает нам пребывать в бодрой активности до тех самых пор, когда, придя домой, нам выпадает, наконец, возможность поесть по-человечески?

Бутерброд принимает самые разнообразные формы, обладая массой вариантов. Часто он бывает до крайности аппетитным, даже желанным, не правда ли? Однако, обладает одним, очень существенным недостатком: имеет высокую, подчас даже непозволительную, калорийность. Он становится почти опасен, особенно в таких вариантах, когда обычный бутерброд с колбасой дополнен всякими сложными, очень питательными структурами, такими, к примеру, как разнообразные майонезные соусы. Такова уж противоречивая сущность этого продукта!

Бутерброд с вредоносными калориями

Насколько бутерброд с колбасой опасен для нашей фигуры? Хороший вопрос! Сложно, однако, получить точную цифру его калорийности. Опять же о каком бутерброде идёт речь? Какова у него толщина, к примеру, хлеба? Ведь даже в ста граммах этого самого распространённого продукта содержится от 240 ккал, а иногда выше. Теперь прибавьте ко всему этому питательность колбасы. А уж если какой-нибудь бутербродный маньяк сыра не пожалеет, то, уверяю Вас, калорийность такой еды тут же подскочить в два, а то и в три раза.

А если, мне даже говорить об этом страшно, некий гурман сообразить поджарить всю эту вкуснятину на растительном или сливочном масле, а может основательно захочет обработать подобное лакомство в микроволновой печи? Что же из этого получится? Скажу я Вам – форменное, непозволительное безобразие! Тогда уж прощай , я Вам гарантирую.

Впрочем, спешу успокоить, классический бутерброд с колбасой, в самом обычном своём варианте, является несколько менее опасным продуктом, чем, к примеру, бутерброд с сыром. Ведь если первый содержит приблизительно 225 ккал, то второй способ перекусить обойдётся организму калорий на 14 более.

Думаете, ерунда? Но если посчитать все утренние, дневные и вечерние перекусы, да помножить всё на количество недель, месяцев, лет жизни, то боюсь, что в общей сложности, получится астрономическая цифра лишних калорий. А всё это оседает, основательно обосновавшись, на наших животах и талиях.

Всему своё время

Так какой же выход из этого невесёлого положения? Не есть бутерброды, с презрением выкинув все его компоненты в мусорную корзину? Не стоит торопиться. Почему бы не решить эту проблему разумно. Уверяю Вас (да что говорить, Вы сами об этом знаете), что нет ничего более подходящего для желудка, чем утренний бутерброд с колбасой, запитый чашечкой кофе. Здесь прошу обратить особое внимание, что на последнем аспекте я делаю настоятельный акцент.

Спешу подчеркнуть: не следует есть бутерброды всухомятку. Покрасней мере мои знакомые медики категорически не советуют. Да, что там медики! Разве наши бабушки и мамы не твердили об этом нам каждый день с самого детства? Это аксиома, которая не требует доказательств. Если уж мы набиваем свой желудок заурядной пищей, то запивать её хоть чем-нибудь строго обязательно.

Но вернёмся к утренним бутербродам. Они хороши тем, что не оседают на талии, бёдрах, других весьма проблемных местах, так как все, содержащиеся в нём, энергетические запасы уходят на повседневную беготню. Кроме того, (как мы уже говорили) утренний бутерброд с колбасой – удобно, практично, вкусно, надёжно. А главное, основательно экономит наше ценное время.

Значит, это наилучший вариант для завтрака? Честно сказать, для тех, кто ревностно бережёт свою фигуру, не совсем. Для них более всего подойдёт бутерброд с маслом, в среднем содержащий всего 150 ккал. А ещё лучшим выходом окажется бутерброд с овощами и свежими помидорами.

Виды колбасных изделий

Задам последний, но немаловажный вопрос. А какие виды колбас, по-вашему, лучше всего употреблять, как компонент для бутерброда? Видов колбасных изделий существует более, чем достаточно: начиная от обычной варёной колбасы, ветчины, кончая солями с разнообразными приправами и без таковых. Не следует забывать о сухих копчёных колбасах, а также тоненьких разновидностях этой продукции, употребляемых обычно в качестве приправы к пиву.

Список следует дополнить сосисками и сардельками – тоже ведь колбасные изделия. Так какие формы из всего многообразия являются наиболее опасными для нашей фигуры?

Каких только мнений не приходится выслушивать по данному поводу. Знатоки утверждают, что на время диет копчёную колбасу следует исключить из рациона в обязательном порядке. А некоторые медики вообще утверждают, что колбасные изделия – сплошной вред для человеческого организма.

Хотите знать моё мнение? Если верить цифрам, то колбасные изделия средней жирности содержат в себе, как правило, не менее 500 ккал на 100 г. А некоторые виды гораздо больше. Там что, любителям стройных фигур настоятельно советую, приготавливая себе бутерброды, не очень-то злоупотреблять, отрезая ломтики поменьше.

Что же касается видов колбасных изделий, всё ли так плохо? Лично я думаю, что страхи несколько преувеличены, а для здорового организма полезны все свежие качественные продукты во всем их разнообразии.

Что предпочтительней? Это дело вкуса каждого. А вреда не будет никакого, если предварительно думать головой, а не желудком.

Это всё. С удовольствием прочту о Ваших ценных мыслях, замечаниях, дополнениях в долгожданных комментариях, которые, надеясь, Вы вскоре оставите. Подписывайтесь на обновление блога, делитесь своими впечатлениями по вопросу: сколько калорий в бутерброде с колбасой, с многочисленными друзьями в социальных сетях. А я прощаюсь с Вами. Всего доброго!

С уважением, Владимир Манеров

Подписывайтесь и узнавайте первым о новых статьях на сайте, прямо у себя на почте.

Сколько калорий в бутерброде?

Бутерброд (с колбасой, с икрой, с маслом, с рыбой…), приготовленный в микроволновке или запеченный в духовке — какой он по калорийности? Сколько калорий в нем «обитает»? Давайте-ка разберемся!

Бутерброды – вредная еда. Но их любят все! Для начала обсудим «бутербродную» вредность и определим его калорийность. Смотрите наш калорийный информатор.

Сколько калорий содержится в бутерброде с колбасой?

С вареной колбасой

Классика, которая наполняет «ссобоечки» мужей. Разве вы не готовите своим некоторым супругам именно такую еду?

Кусочек белого хлеба + 2 кусочка докторской вареной колбасы (20 грамм) = 130 калорий.

С вареной колбасой и сыром

Кусочек белого хлеба + 2 кусочка докторской вареной колбасы (20 грамм) + сыр (20 грамм) = 170 калорий.

С копченой колбасой

Калорийность копченой колбасы почти в 2 раза больше вареной.

Кусочек белого хлеба + 2 кусочка копченой колбасы (20 грамм) = 250 калорий.

С копченой колбасой и сыром

Кусочек белого хлеба + 2 кусочка копченой колбасы (20 грамм) + сыр (20 грамм) = 300 калорий.

Бутерброды с сырокопченой колбасой

Имеют практически такую же калорийность, как и бутерброды с копченой колбасой.

Калорийность бутерброда с ветчиной

С ветчиной

Кусочек белого хлеба + 2 кусочка ветчины (20 грамм) = 190 калорий.

С ветчиной и сыром

Кусочек белого хлеба + 2 кусочка ветчины (20 грамм) + сыр (20 грамм) = 260 калорий.

Бутерброд с паштетом

Без масла

Кусочек белого хлеба + 50 грамм паштета = 160 калорий.

С маслом

Кусочек белого хлеба + 50 грамм паштета + масло (5 грамм) = 197 калорий.

Сколько калорий в бутерброде с сыром и маслом?

С сыром и кусочком белого хлеба 160 калорий.

С сыром, с маслом и кусочком белого хлеба 280 калорий.

Сколько калорий в бутерброде с икрой?

С красной или черной

Кусочек белого хлеба + икра (10 грамм) = 160 калорий.

Кусочек белого хлеба + икра (10 грамм) + масло (5 грамм) = 197 калории.

Количество калорий в 1 бутерброде с рыбой

С рыбой

Кусочек белого хлеба + рыба «семга» (30 грамм) = 220 калорий.

С рыбой и маслом

Кусочек белого хлеба + рыба «семга» (30 грамм) + масло (5 грамм) = 257 калории.

Сколько калорий в бутерброде со шпротами?

Без масла

Кусочек белого хлеба + шпроты (20 грамм) = 180 калорий.

С маслом

Кусочек белого хлеба + шпроты (20 грамм) + масло (5 грамм) = 217 калорий.

Вы готовите бутерброды с маслом или майонезом?

Тогда добавьте к калорийности бутерброда следующие показатели:

Обычный майонез на 100 гр. — 680 калорий.

5 гр. на один бутерброд = 34 калорий.

Сливочное масло на 100 гр. — 740 калорий.

5 гр. на один бутерброд = 37 калорий.

Показатели калорийности хлеба

Серый хлебушек – 113 калорий.
Белый хлебушек – 104 калории.
Пшеничный хлебушек – 100 калорий.
Ржаной хлебушек – 99 калорий.
Белый хлеб с изюмом – 125 калорий.

Добавочные показатели бутербродных продуктов на 100 грамм продукта

Помидор — 18 калорий.
Свежий огурец — 12 калорий.
Яйцо – 157 калорий.
Сосиска – 96 калорий.

Некоторые люди спрашивают: «А сколько калорий в 2-х бутербродах?

Нет ничего проще ответить на этот вопрос — просто умножьте показатели одного бутерброда на цифру 2 и получите калорийность двух бутербродов.

Бутерброд с колбасой и майонезом калорийность

Сытно;
Полезно;
Питательно;
Быстро.

Сколько калорий в бутерброде с колбасой вареной, копченой, докторской

Зависит ли от сорта хлеба и сорта колбасы то, сколько калорий будет в данном бутерброде? Ответ, конечно же, очевиден! Разница калорийности будет, ведь даже между черным и белым хлебом уже существует ощутимая разница между калорийностью. Сколько калорий в бутерброде с вареной колбасой? Калорийность вареной колбасы составляет 257 килокалорий, батона нарезного 237, 6. Общая калорийность такого бутерброда составляет в среднем на 100 граммов продукта 494. 6 единиц. Употреблять, конечно же, такой бутерброд можно, но, если вы находитесь на диете, лучше всего избежать подобного перекуса, завтра или же хотя бы заменить белый хлеб кусочком черного или ржаного.

Сколько калорий в бутерброде с колбасой и черным хлебом, майонезом, маслом

Колбаса докторская

Как приготовить блюдо «Бутерброд с колбасой и сыром»

Кусок хлеба смазать майонезом.
Сверху положить кусок колбасы.
На колбасу уложить кружок помидора и сверху прикрыть сыром.
Поставить в микроволновку на 2-3 минуты.

Хлеб пшеничный — 120 гр.
Колбаса вареная — 80 гр.
Сыр — 80 гр.
Майонез провансаль — 20 гр.
Помидор — 1 шт.

Пищевая ценность блюда «Бутерброд с колбасой и сыром» (на 100 грамм ):

В этом разделе представлена калорийность бутербродов с колбасой в различных вариантах приготовления, а также содержание белков, жиров и углеводов в них. Все данные предоставлены на 100 грамм готового продукта. Чтобы узнать содержание БЖУК, введите необходимое количество продукта в калькулятор.

Калорийность всех бутербродов с колбасой подряд:

Не нашли нужный продукт или блюдо?

Сообщите нам об этом в комментарии и мы добавим его:

Сколько Калорий В Бутерброде С Маслом И Сырокопченой Колбасой

Калорийность белого хлеба с сырокопченой колбасой. В итоге: вес бутерброда 40 гр., а калорийность 128 ккал. СырБутерброд из черного хлеба и салямиСколько калорий в бутерброде с колбасой, брынзой и маслом? Главная Калоризатор Сколько калорий в бутерброде с колбасой. Существенно ниже, чем, к примеру, кусочка батона с маслом и с копченой колбасой.

Сколько Калорий В Бутерброде С Маслом И Копченой Колбасой

Правильное питание стало главной тенденцией нашего времени. Мы стараемся не есть лишнего, делить порции на несколько частых приёмов, постоянно пить воду с лимоном и делать всё то, что нам так настоятельно рекомендуют в интернете. Однако такие советы строго выполняются разве что домохозяйками. Работа, учёба, деловые встречи – порой захочешь правильно питаться, но не сможешь. Спасением становится разве что калорийность в такие моменты даже не волнует. Всё же это лучше, чем совсем ходить голодным. Хотя вопрос о калориях весьма интересен.

Насколько калорийны составляющие бутерброда? Наверное, прежде чем ответить на вопрос, сколько калорий в бутерброде с колбасой, стоит разобрать это нехитрое блюдо на составляющие.

Ведь от такого, какой вид продукта будет использоваться, зависит его энергетическая ценность. Обычно в состав бутерброда входит или чёрный, а также колбаса и сыр. Калорийность хлеба Как известно, одного только хлеба имеется несколько сортов. Ржаной, пшеничный, с отрубями, белый – выбор не ограничивается практически ничем. Разве что энергетической ценностью, которую так тщательно высчитывают все худеющие. Поэтому, разбирая какую имеет бутерброд с колбасой калорийность, первым делом стоит обратиться к его основе – хлебу.

Но есть одна приятная новость: рассчитывая, какую имеет бутерброд с колбасой калорийность, обратите внимание на то, что вся ценность определяется 100 граммами. Один кусочек хлеба при этом весит примерно 60 гр. А, значит, вместо 165 ккал, получаем 99. Надо ещё сказать, что в зависимости от рецептуры меняется и ценность продукта, поэтому лучше воспользоваться информацией на упаковке. Калорийность колбасы Сортов колбасных изделий существует великое множество. И их энергетическая ценность может колебаться от 180 до 600 ккал. Всё зависит от того, выбрали вы диетическую докторскую, чтобы побаловать себя, или остановились на самой калорийной – сырокопчёной грудинке.

Этот фактор является очень важным. Именно поэтому бутерброды с не рекомендуется употреблять тем, кто следит за своей фигурой. К слову, самым диетическим считается мясо птицы, поэтому, выбирая куриную колбасу, вы не рискуете набрать лишние килограммы.

Ценность такого мясного изделия всего 180 ккал на 100 грамм продукта. Но и здесь следует помнить некоторые правила. Рассчитывая, какую имеет бутерброд с колбасой калорийность, берите в учёт и то, что ломтик значительно меньше, чем 100 грамм. Например, ценность кусочка вареной колбасы составит всего 36 ккал, а копчёной – порядка 60. Соединим все полученные данные. Выходит, что максимальная калорийность бутерброда составит 270 ккал, а минимальная – 135. И сыром: калорийность А что, если вы решили побаловать себя ещё и сыром?

Такой бутерброд будет вдвойне питательным, поскольку сыр, как кисломолочный продукт, содержит в себе достаточное количество белка. Собственно, как и жира. Поэтому бутерброд с колбасой и сыром калорийность будет иметь высокую. В среднем энергетическая ценность этого кисломолочного продукта составит 300 ккал на 100 грамм, если не брать в расчёт диетический тофу. Один кусочек будет равняться где-то 11 граммам. Значит, к тем калориям, что мы рассчитали выше, стоит добавить ещё порядка 30 ккал.

Получается, что бутерброд с сыром и колбасой обойдётся вам максимально в 300 калорий, минимально – в 165. А это порядка 10-15% от суточной нормы. Пара тройка бутербродов в день – и о полноценном обеде можно забыть. Ко всему прочему мучные, ровно, как и являются быстрыми углеводами. После расщепления они превращаются в жир. А, значит, совсем скоро придётся распрощаться с тонкой талией и упругим животом.

Заключение Теперь, зная калорийность такого простого и, казалось бы, маленького блюда как бутерброды, можно смело принимать решение: включать их в свой рацион или воздержаться. В конце концов, хлеб можно заменить менее калорийными хлебцами, а колбасу – натуральным мясом, например, куриной грудкой.

Пользы будет значительно больше, а лишние килограммы на животе и боках не омрачат вашего существования. Подходя к правильному питанию основательно, не позволяйте врываться в вашу жизнь необдуманным перекусам.

Бутерброды самых разных видов и способов приготовления никогда не славились особой пользой, но это не мешает им являться не только любимым завтраком, но и удобным перекусом для большинства из нас. Состав крабовых палочек vici. Увидев любимый мультик, где кот Матроскин предлагает «бутерброд колбасой на язык класть, потому что так вкуснее получится», дети требуют на завтрак тоже бутерброд и не хотят слушать доводы взрослых о полезности творога или каши.

Вред колбасных изделий для детского организма оспаривать не приходится. А как влияет частое употребление бутербродов на организм взрослого человека и насколько калорийным является такое блюдо? Энергетическая ценность любого комбинированного блюда определяется калорийностью продуктов, входящих в его состав. Рассмотрим простейший вариант бутерброда – из пшеничного (белого) хлеба и докторской колбасы. Калорийность 100 грамм вареной колбасы (докторской) составляет 260 ккал. Энергетическая ценность кусочка колбасы, необходимого для приготовления бутерброда – 36 ккал.

Прибавим к этому показателю калорийность ломтика хлеба и получим столь именно такой результат. Много это или мало – судите сами, ведь одним бутербродом вы вряд ли насытитесь, тем более – надолго. Бутерброд с копченой колбасой Насколько изменятся показатели калорийности бутерброда, если вареную колбасу в нем заменить на копченую? В среднем, энергетическая ценность одного бутерброда с копченой колбасой будет составлять 80 ккал. Но эта цифра может достаточно сильно варьироваться в зависимости от вида колбасы: • Меньше всего калорий в сервелате и других варено-копченых колбасах – до 410 ккал на 100 грамм продукта. Контрольная закупка икра кабачковая. • Более калорийный вариант – краковская или любая другая полукопченая колбаса. Ее энергетическая ценность может достигать 500 ккал на 100 грамм.

• Наибольшее количество калорий содержится в сырокопченой колбасе. 100 грамм брауншвейгской или суджука может содержать до 560 ккал. Но когда мы говорим о колбасе, ориентироваться необходимо не только на показатели калорийности. Большая часть состава этого продукта – жир. А консерванты, соя, большое количество соли и специй, входящих в состав всех видов колбасы, не лучшим образом скажутся на здоровье и физической форме. Калорийность бутерброда с колбасой и сыром Бутерброды с колбасой и сыром можно приготовить как в обычном варианте, так и в горячем виде. Давайте рассмотрим их калорийность.

Бутерброд, состоящий из кусочка белого хлеба, пары ломтиков докторской колбасы (20 грамм) и сыра (20 грамм), содержит 164 калории. Но этот показатель верен для очень маленького бутерброда. В расчете на 100 грамм продукта показатель калорийности составит 283 ккал. Для приготовления горячего бутерброда нам понадобится: • белый батон; • колбаса вареная; • сыр твердый; • помидор. Колбаса и помидор нарезается небольшими кубиками, батон – ломтиками. Сыр необходимо потереть на терке. На ломтик батона выкладываются кусочки колбасы и помидора, сверху посыпаются тертым сыром.

Подготовленные бутерброды отправляются в микроволновку или разогретую духовку буквально на пару минут – пока не расплавится сыр. Калорийность 100 грамм горячего бутерброда с колбасой, сыром и помидором составит 228 калорий. Бутерброд с колбасой и майонезом Любителям использовать майонез не только для заправки салатов, но и для бутербродов, стоит помнить о высокой калорийности этого продукта. Даже при минимальном количестве добавленного майонеза (5 грамм), энергетическая ценность блюда возрастает сразу на 31 калорию. Если вы решили побаловать себя небольшим ломтиком белого хлеба, намазанного тонким слоем майонеза – прибавляйте к суточному рациону 108 килокалорий, а если к этому прибавить еще и кусочек докторской колбаски, вы получите уже порядка 150 ккал.

Бутерброды с черным хлебом Ржаной хлеб является более полезным по сравнению с пшеничным. Как повлияет замена ломтика пшеничного батона на кусочек ржаного хлеба при определении калорийности бутерброда? Ржаной хлеб является менее калорийным продуктом в сравнении с пшеничным, но более тяжелым.

Калорийность колбасы варено-копченая. Калорийность докторской колбасы.

С середины ХХ века, когда в этой огромной стране начали работать крупные мясоперерабатывающие предприятия, всевозможные колбасы стали излюбленным продуктом советских людей. Иметь на праздник палочку «московской» колбасы считалось особенно шикарным, а о любимом «клецке» для «Оливье» бережно относились.

Времена прошли, великой страны давно нет, но привычки остались с нами.Мы передаем их нашим детям, и новое поколение уже не думает о полноценном обеде без бутерброда с колбасой. Она действительно выручает в различных ситуациях, когда нужно срочно перекусить или сытно дополнить суп. Однако калорийность колбасы достаточно высока, и полезно ли это для нашего здоровья?

Если бы наши бабушки и мамы простили частое употребление колбасы, то это поколение может дорого обойтись нашему поколению — от «размытой» фигуры до испорченного здоровья.И дело тут не столько в высокой калорийности колбасы, сколько во вредном химическом составе, известном каждому.

В советское время колбасы делали из натуральных продуктов, по нормативным документам и должны были соответствовать ГОСТу. Даже если калорийность колбасы в то время была не маленькой, отсутствие большого количества синтетических добавок делало ее действительно питательной и даже полезной для употребления. Например, рецепт докторской колбасы был специально разработан для ослабленных людей при отсутствии основных продуктов питания.Он содержал 70% свинины, 25% говядины, свежие куриные яйца или меланж (замороженные взбитые яйца) и сухое коровье молоко.

Калорийность колбасы вареной и ее состав

Вареная колбаса пользуется большой популярностью у потребителей. Он имеет нежную консистенцию, легко режется и хорошо сочетается с маслом, различными сырами и соусами. Калорийность вареной колбасы зависит от ее компонентов. Однако, несмотря на небольшую разницу в показателях, можно с уверенностью сказать, что калорийность вареной колбасы превышает среднюю калорийность нежирного мяса КРС и птицы.

Взять калорийность колбасы «Доктор». Это примерно 257-280 ккал на 100 г готового продукта. При этом калорийность отварной нежирной свинины составляет 220-260 ккал / 100 г. Жирность колбасы «Докторская» составит 22,2 г / 100 г, белка — 12,7 г / 100 г. В нежирном отварном свином жире его всего 15,2 г / 100 г, а в полноценных белках — 21,3 г / 100 г. Важно отметить, что калорийность колбасы «Докторская» далеко не самая высокая среди колбасных изделий данной категории.Примером может служить колбаса из телятины, энергетическая ценность которой составляет 316 ккал на 100 г готового продукта.

Что касается калорийности вареных колбас других сортов, то эти показатели также довольно высоки. Калорийность любительской колбасы достигает 300 ккал / 100 г, а количество жира естественным образом увеличивается (26 г / 100 г). Калорийность вареной колбасы «Молоко» — 252 ккал на 100 г готового продукта, а жирность не превышает 23 г на 100 г колбасной массы.

Если говорить о составе вареных колбас, то нельзя не упомянуть синтетические добавки и суррогатные ингредиенты, которые в большом количестве добавляют в колбасу.Не секрет, что вареная колбаса содержит растительные белки, которые не могут быть реальной заменой животным белкам. Это своеобразная замена полноценного продукта на дешевый суррогат, не имеющий желаемой пищевой ценности.

То же самое можно сказать и о жирах. Высокая калорийность вареных колбас объясняется высоким содержанием жиров, которые также не приносят пользы организму, так как это не натуральные животные жиры, а их заменители (кулинарное масло, саломас).Кроме того, в современной колбасе много всевозможных загустителей, эмульгаторов, усилителей вкуса, красителей, антиоксидантов и консервантов.

Колбасы копченые

Калорийность

Современная пищевая промышленность производит огромное количество различных видов копченых колбас. Широкий ассортимент этой продукции радует потребителей — на прилавках магазинов расположены колбаски на любой вкус. Старшее поколение и мечтать не могло о том разнообразии, которое нам предлагают сейчас.

Но так ли хорош этот продукт с точки зрения полезности и пищевой ценности? Начнем с того, что калорийность копченых колбас очень высока.Это абсолютно не диетический продукт и не рекомендуется употреблять его людям с повышенной массой тела.

Колбасы копченые делятся на:

варено-копченое;
сырокопченые;
полукопченые.

Средняя калорийность варено-копченых колбас составляет 450-480 ккал на 100 г готового продукта. Более того, они содержат большое количество жира (до 40%) и около 35% белков. Для более детального анализа калорийности копченых колбас приводим средние значения для наиболее популярных видов варено-копченых колбас (на 100 г).

Колбаса — вид колбасных изделий, представляющий собой фарш в оболочке, может содержать один или несколько видов мяса, различные наполнители, подвергаться термической обработке (варке, жарке) или ферментации.

Колбаса известна с незапамятных времен. Упоминания о нем встречаются в источниках Древней Греции, Вавилона и Древнего Китая. Славянское слово колбаса известно с XII века, оно встречается в новгородской берестяной грамоте № 842, где колбаса значится в списке отправляемых продуктов.Колбасные мастерские появились в России в 17 веке.

Существует гипотеза, что слово «Колбаса» происходит от выражения в Ветхом Завете на иврите «Кол Басар», что означает «Всякая плоть» или «Всякое мясо».

Виды колбасных изделий

Колбасы вареные

Изготавливается из соленого фарша. Их варят при температуре около 80 ° C. Вареные колбасы могут содержать большое количество сои и могут быть вегетарианскими с соей или сейтаном вместо мяса. Из-за содержания большого количества воды долго не хранятся.

Вареные колбасы содержат 10-15% белка, 20-30% жира, энергетическая ценность — 220-310 ккал в 100 г.

Колбасы копченые

Сначала отваривают, а затем подвергают копчению. В них больше специй, чем в вареных колбасах. В отличие от вареных колбас (в которых мясо представляет собой однородную массу), копченые колбасы могут состоять из небольших кусочков определенного размера. В качестве добавок используются молоко, сливки, мука, бекон и крахмал.

Колбасы варено-копченые содержат 10-17% белка, 30-40% жира, их энергетическая ценность составляет 350-410 ккал на 100 г, а срок хранения в холодильнике не более 15 суток.

Колбасы полукопченые

Сначала обжарить, потом отварить, потом коптить. Полукопченые колбасы по внешнему виду и вкусу часто почти неотличимы от варено-копченых колбас, но при термообработке происходит меньшая потеря веса, а копчение менее выражено.

Полукопченые колбасы содержат 15-12% белка, 30-40% жира, их энергетическая ценность 370-460 ккал на 100 г.

Сырые колбасы

Устаревшее название — твердокопченые . Сырокопченые колбасы не подвергаются высокотемпературной термической обработке, холодное копчение происходит при 20-25 ° С, мясо ферментируется и обезвоживается.Созревание копченых колбас длится не менее 30-40 дней, в них содержится наибольшее количество пряностей, также можно добавлять коньяк.

Сырокопченые колбасы содержат 13-28% белков, 28-57% жиров, энергетическую ценность 340-570 ккал в 100 г.

Вяленые сосиски

Изготовлен из маринованного фарша. Коптили на холодном дыму 3-4 дня. Мясо ферментируется и обезвоживается, затем сушится при температуре 15-18 ° С. Пример сушеной колбасы — суджук.

Вяленые колбасы содержат 9 штук.Белок 9%, жир — 63,2%, энергетическая ценность — 403 ккал в 100 г.

Ливервурст

Колбаса печеночная изготавливается из субпродуктов (печени, мясных обрезков и т. Д.), Преимущественно вареных; также можно использовать яйца (колбасу), овощи, молоко, масло и другие добавки. Печеночные колбасы отличаются от других колбас пастообразной консистенцией и серым или светло-серым цветом как фарша, так и оболочки.

Печеночные колбасы содержат 10-18% белка, 12-44% жира, энергетическая ценность 196-444 ккал на 100 грамм.Срок годности печеночных колбас в натуральной оболочке сравнительно небольшой, до 3 суток; однако при использовании вакуумной упаковки или упаковки с модифицированной атмосферой, а также консервантов в колбасах срок годности может быть увеличен до 30 дней.

Калорийность колбас различных видов

Продукт	Калорийность Ккал	Белки колонка	Жиры Столбец	Углеводы колонка
Свинина вареная	510	15	50	0
Ветчина в форме	278,5	22,6	20,9	0
Ветчина особая	126	17,6	6,2	0
Грудинка запеченная копченая (свинина)	514	10	52,7	0
Сырокопченая грудинка (свинина)	605	8,9	63,3	0
Колбаса вареная из говядины	165	15	11,7	0,2
Колбаса вареная на завтрак	187	13	13,9	2,4
Колбаса вареная русская	302	11,5	27,9	1,7
Колбаса вареная диабетическая	254	12,1	22,8	0
Колбаса вареная диетическая	170	12,1	13,5	0
Колбаса вареная, докторская	257	12,8	22,2	1,5
Колбаса вареная Зеленоградская (с утиным мясом)	187	17,2	12,1	2,2
Колбаса печеночная	326	14,1	28,5	2,2
Колбаса вареная, любительская	301	12,2	28	0,1
Колбаса вареная, свинина любительская	311,9	12,5	29,1	0
Колбаса вареная, молочная	252	11,7	22,8	0,2
Колбаса вареная, раздельная	240	11	21	1,7
Колбаса вареная Московская обл. (С курицей)	180	17,2	11,6	1,7
Колбаса вареная из свинины	277	10,8	25,8	0,5
Колбаса вареная столовая	234	11,1	20,2	1,8
Колбаса вареная из телятины	308	13,2	28,3	0,3
Колбаса вареная, чайная	216	11,7	18,4	1,7
Колбаса копченая	350	20	30	0
Колбаса Московская копченая	406	19,1	36,6	0,2
Колбаса варено-копченая, любительская	420	17,2	39	0,2
Колбаса Одесская полукопченая	402	14,8	38,1	0,3
Колбаса полукопченая, Армавир	423	15,1	40,1	0,3
Колбаса полукопченая, Краков	466,2	16,2	44,6	0
Колбаса полукопченая, Минск	258,7	23	17,4	2,7
Колбаса полукопченая, Полтава	416,6	16,4	39	0
Колбаса полукопченая, Таллинн	373	17,1	33,8	0,2
Колбаса полукопченая украинская	375,6	16,5	34,4	0
Сырокопченая колбаса	498	17	47,7	0,4
Сырокопченая колбаса	606	9,9	62,8	0,3
Колбаса олимпийская копченая	436	21,1	39,1	0,4
Колбаса свиная сырокопченая	566	13	57	0,2
Сырокопченая колбаса, Брауншвейг	491	27,7	42,2	0,2
Колбаса сырокопченая	513,8	20,9	47,8	0
Колбаса сырокопченая, Москва	472,7	24,8	41,5	0
Сырокопченая колбаса	486,6	24	43,4	0
Копченая корейка (свинина)	475	10,2	48,2	0
Копченая корейка (свинина)	469	10,5	47,4	0
Хлеб с ветчиной и мясом	256	12,9	21,8	1,9
Хлеб с говядиной и мясом	263	10,5	23,9	1,4
Отдельный мясной хлеб	246	12	21	2,1
Ветчина копченая	510	15	50	0
Ветчина Тамбовская вареная	288	14,3	25,6	0
Сосиски охотничьи	463	25,3	40	0,3
Сервелат	461	24	40,5	0,2

Колбаса калорийность

Продукт	Калорийность Ккал	Белки колонка	Жиры Столбец	Углеводы колонка
Колбасы 1 сорт	202	10,3	17,2	1,5
Сосиски говяжьи	215	11,4	18,2	1,3
Сосиски свиные	322	10,1	31,6	1,8
Сосиски говяжьи	226	10,4	20,1	0,8
Сосиски столичные	234	12,2	20,3	0,5
Колбасы молочные	261	11	23,9	0,4
Сосиски русские	250	11,3	22	1,7
Сосиски свинины	324,4	11,8	30,8	0

Многие люди, сидящие на диете, интересуются вопросом, сколько калорий в колбасе. Однозначно сложно ответить. Ведь все зависит от того, из какого мяса сделана эта колбаса, сколько сопутствующих ингредиентов подмешано в продукт, какую обработку прошли эти компоненты. И даже в какой оболочке находится продукт — в натуральном кишечнике или целлофане, это отражается на калорийности.

Обычно в магазинную колбасу кладут не так много мяса. Это слишком дорого и не окупается. Вместо них добавляются усилители вкуса, соя, крахмал, натрий, молоко, целлюлоза (другими словами, туалетная бумага).И от таких добавок колбаса становится менее калорийной! Но также вреднее для организма. Чем травиться непонятными колбасами, лучше есть обычное мясо. Или прокрутите начинку самостоятельно и протараньте ее в сосиски. мясо в домашней колбасе выше. Он полезнее для здоровья, хотя может быть значительно более питательным, чем покупной продукт. Тем не менее, рассмотрим энергетическую ценность известных в нашей стране видов этих мясных продуктов.

Вареная колбаса

Конечно, калорийность продукта во многом зависит от пищевой ценности входящих в его состав ингредиентов.поэтому свиная колбаса жирнее говяжьей. Добавление бекона автоматически добавляет калорий.

Но в вопросе энергетической ценности продукта не менее важна технология его обработки. С этой точки зрения различают вареные, копченые, сушеные, сушеные, печеночные, кровяные и фаршированные колбасы, не говоря уже о множестве промежуточных или смешанных видов. Например, есть полукопченые колбасы, для которых фарш сначала отваривают, а затем подвергают копчению. Что из этой славной когорты выбрать худеющему человеку?

Вареные колбасы считаются самыми нежирными.Мясо для такого продукта готовится долго, а значит, часть жира отдает бульону. А сколько калорий осталось в колбасе после такой термической обработки? В среднем около 165 ккал на сто грамм продукта. Сэндвич с такой колбасой вполне можно позволить себе на завтрак. Добавление молока и крахмала лишь незначительно увеличивает его пищевую ценность — до 200-250 Ккал. Диетологи даже советуют худеющим отваривать другие виды колбас (например, копченые).Это сделано для того, чтобы снизить их энергетическую ценность.

Сколько калорий в докторской колбасе

Нельзя не упомянуть отдельно удивительно вкусный продукт советской пищевой промышленности, который вот уже 80 лет радует сердца (и желудки) жителей нашего государства. Это колбаса под названием Докторская. Однако многие наверняка заметили, что сейчас оно стало менее вкусным, чем то, что нам нравилось в детстве. ГОСТ изменился. Стандарт 1979 года предусматривал, что продукт должен содержать 70% жирной свинины, 25% говядины, 3% яиц, 1.5% сухое молоко и немного сахара, соль, мускатный орех и молотый кардамон.

С 2011 года ГОСТ Р 52196 позволяет добавлять воду в колбасу, заменять яйца порошком. Удельный вес мяса в продукте требует добавления в него большего количества специй и усилителей вкуса. Но «Докторская» продолжает оставаться колбасой категории А, так как не содержит сои и растительного желирующего агента. Некоторые недобросовестные производители могут увеличить долю сливок в продукте за счет свинины. Сколько калорий в докторской колбасе накапливается в результате такого изменения состава? В среднем этот продукт колеблется от 242 до 260 ккал.Подходит для того, чтобы побаловать себя один-два раза в неделю или использовать «Доктор» для салата Оливье.

Печеночные и печеночные сосиски

Вопреки расхожему мнению, что они покупают только корм для домашних животных, некоторые производители готовят его очень вкусно. В состав такой колбасы входят печень, почки, желудки, вымя и другие полезные для нашего организма субпродукты. Конечно, есть и такие изделия, в которых смешаны шкуры поросят, кишки, скреплены жиром из копыт и рогов.

Если нас интересует, сколько калорий в колбасе ливерной колбасы, нам необходимо ознакомиться с ее составом.Обычно пищевая ценность такого продукта колеблется в пределах 226-250 ккал. Но вкусная колбаса из ливерной колбасы, напоминающая по вкусу, может таить около 384 Ккал, так как в нее добавлено сало — бекон.

Особого упоминания заслуживает «капля крови». Также покупаем для кошек и собак. Но в Украине на основе вареной крови делают вкусную колбасу — «по чуть-чуть». Гречневая каша, содержащаяся в продукте, богатая клетчаткой, нейтрализует действие жиров на организм.

Колбасы копченые

Проблема этого вида продукта даже не в калорийности.Хотя, безусловно, выше, чем у вареных колбас. Дело в том, что полукопченые изделия покупают люди с низкими доходами «на праздник». Для этого ценового сегмента производитель не затрачивает особых усилий и просто обрабатывает вареную колбасу с имитацией запаха дыма. Это канцерогенное вещество. Не стоит включать такой продукт в свой ежедневный рацион.

Если вы уже выбрали этот вид продукта, то стоит остановиться на рубленых колбасах. Это не утрамбованный фарш, а небольшие кусочки мяса.Сколько калорий в копченой колбасе? В «Таллинне», например, 373, в «Полтаве» — 417, а в «Любительской» — всего 420.

Холестериновая бомба

Ну, диетическим продуктом это не назовешь. Однако они настолько вкусны, что отказаться от них намного сложнее, чем бросить курить. Сколько калорий в копченых колбасах? Это нужно знать, чтобы рассчитать, как часто мы можем этим баловать себя. Это также зависит от ингредиентов продукта.

Горячий дым поглощает жир, а последующая сушка также положительно влияет на снижение энергетической ценности.Но, как ни крути, в таких колбасах все же хранится около 60% жиров. Наименее калорийный «баварский» — 308 ккал. В изысканном сервелате их 461. А по пищевой ценности лидирует «Гранулированный» — 608 ккал на 100 г продукта.

Средняя пищевая ценность этого вида продуктов составляет 490 килокалорий. Выбирайте «Охотничьи колбаски» — они самые диетические из этой особо жирной группы продуктов — всего 326 ккал. Пищевая ценность чоризо чуть выше — 455.В колбасе «Брауншвейг» почти 500 килокалорий. Лидером по пищевой ценности является салями с вкраплениями жира — 568 ккал.

Докторская колбаса уже много лет является одним из самых любимых мясных лакомств. Добавляем в праздничные салаты, а утром готовим с бутербродами. Поэтому тех, кто следит за своей фигурой, не зря интересует, сколько калорий в докторской колбасе.

Учитывая ингредиенты, которые присутствуют в его составе, этот продукт нельзя назвать диетическим.Однако среди других видов подобных продуктов именно в докторской колбасе наименьшее количество калорий.

Сколько калорий в колбасе?

Учитывая большой ассортимент данного вида товаров, выбрать максимально качественный и самый полезный достаточно сложно. Копченые и сырокопченые колбасы из мясного фарша и сала — самые «вредные» для нашего организма. Их энергетическая ценность самая высокая. А учитывая, сколько калорий в такой колбасе от 400 до 520 ккал на 100 грамм продукта, включать ее в рацион диетического питания категорически запрещено.

Менее опасной для здоровья считается докторская колбаса, калорийность которой намного ниже — 256 — 260 ккал на 100 грамм продукта. Делают его из говяжьего и нежирного свиного фарша, с добавлением специй, яиц и сухого молока, поэтому помимо вкусовых качеств в нем много полезных веществ. докторская колбаса составляет: 12,8 г белка; 22,2 г жиров и 1,8 г углеводов, а это значит, что при похудении лучше не употреблять.

Все мы знаем «клецки» — это, пожалуй, наименее безобидный вариант сосисок.В его состав входит натуральный фарш, специи, а иногда и соя. Благодаря этому калорийность вареной докторской колбасы составляет 165 ккал на 100 грамм продукта. Однако, несмотря на это, худеющим людям лучше отказаться от этого продукта, заменив его обычным отварным мясом, или баловать себя не чаще одного-двух раз в неделю.

Колбаса — мясной пищевой продукт с добавками. Колбаса может содержать один или несколько видов мяса. Колбасные или колбасные изделия в зависимости от технологии и используемого сырья делятся на:

вареные, фаршированные, полукопченые, копченые, кровяные, ливерные колбасы, колбасы и колбасы, мясной хлеб, паштеты, зелец и желе. В колбасы добавляют соевый белок, желатин, а иногда и клетчатку. Доля мяса в колбасе колеблется от 1 до 70%.

Представляем обзор теплотворной способности некоторых видов колбас:

Калорийность колбасы молочная

Средняя калорийность: 252 ккал

Колбаса Дмитрогорская Молочная первого сорта — Калорийность: 252 ккал

Колбаса Молочная — Калорийность: 252 ккал

Колбаса Welk Dairy — Калорийность: 252 ккал

Колбаса Царь продукт Молоко — Калорийность: 252 ккал

Колбаса молочно-копченая высшего сорта — Калорийность: 252 ккал

Колбаса вареная «Молоко из бекона» — Калорийность: 249 ккал

Колбаса Окраина Молочная 252 ккал

Калорийность докторской колбасы

Средняя калорийность: 242 ккал

Дымовская колбаса докторская высшего сорта — Калорийность: 253 ккал

Бонбекон Докторская колбаса в полиамидной оболочке без сои — Калорийность: 246 ккал

Колбаса Микоян Докторская ручная вязка в натуральной оболочке — Калорийность: 194.7 ккал

Колбаса Останкинская докторская ручной вязки — Калорийность: 257 ккал

Колбаса Рузком Докторская традиция — Калорийность: 181 ккал

Колбаса вареная «Докторская из бекона» — Калорийность: 246 ккал

Колбаса Царь Продукт Докторская — Калорийность: 253 ккал

Sausage Welk Doctoral — Калорийность: 253 ккал

Колбаса Дмитрогорская докторантура — Калорийность: 253 ккал

Колбаса для докторантуры — Калорийность: 253 ккал

Колбаса Снежана Докторская приготовленная в протеиновой оболочке — Калорийность: 253 ккал

Колбаса Окраина Докторская вареная — Калорийность: 253 ккал

Колбаса Коломенская Докторская — Калорийность: 253 ккал

Калорийность колбаса любительская

Средняя калорийность: 304 ккал

Колбаса Царь продукт Любитель — Калорийность: 304 ккал

Колбаса на окраине Любительская — Калорийность: 304 ккал

Колбаса Велк Любительская без сои — Калорийность: 304 ккал

Колбаса Дмитрогорская Любительская высшего сорта — Калорийность: 304 ккал

Колбаса Коломенская любительская — Калорийность: 304 ккал

Колбаса Рублевская М. К. Любительская высшее в вакууме — Калорийность: 304 ккал.

Докторская колбаса — калорийность. Калорийность докторской колбасы Калорийность докторской колбасы на 100 гр

С середины ХХ века, когда в этой огромной стране начали работать крупные мясоперерабатывающие предприятия, всевозможные колбасы стали излюбленным продуктом советских людей. Иметь на праздник палочку «московской» колбасы считалось особенным шиком, а всеми любимая «варенка» бережно охранялась для «Оливье».

Времена прошли, великая страна давно ушла, но привычки остались с нами. Мы передаем их нашим детям, и новое поколение уже не представляет полноценную трапезу без бутерброда с колбасой. Она действительно выручает в различных ситуациях, когда нужно срочно перекусить или сытно дополнить суп. Однако калорийность колбасы достаточно высока, и полезна ли она для нашего здоровья?

Если бы нашим бабушкам и мамам прощали частое употребление колбасы, то для нашего поколения такое увлечение может стоить очень дорого — от «размытой» фигуры до испорченного здоровья.И дело тут не столько в калорийности колбасы, сколько в всем известном вредном химическом составе.

В советское время колбасы делали из натуральных продуктов, в соответствии с нормативными документами и должны были соответствовать ГОСТу. Хотя калорийность колбасы в то время тоже была немалой, отсутствие большого количества синтетических добавок делало ее действительно питательной и даже полезной для употребления. Например, рецепт колбасы «Докторская» был специально разработан для ослабленных людей в условиях дефицита основных продуктов питания.Он содержал 70% свинины, 25% говядины, свежие куриные яйца или меланж (замороженные взбитые яйца) и сухое коровье молоко.

Калорийность вареной колбасы и ее состав

Колбаса вареная пользуется большой популярностью у потребителей. Он имеет нежную консистенцию, легко режется и хорошо сочетается с маслом, различными сырами и соусами. Калорийность вареной колбасы зависит от входящих в ее состав компонентов. Однако, несмотря на некоторую разницу в показателях, можно с уверенностью сказать, что калорийность вареной колбасы превышает среднюю калорийность.нежирный мясной скот и птица.

Возьмем калорийность колбасы «Докторская». Это примерно 257-280 ккал на 100 г готового продукта. При этом калорийность отварной нежирной свинины составляет 220-260 ккал / 100 г. Жирность колбасы «Докторская» составит 22,2 г / 100 г, белков — 12,7 г / 100 г. В нежирном отварном свинине жир содержится всего 15,2 г / 100 г, а полноценных белков — 21,3 г / 100 г. Важно отметить, что калорийность колбасы «Докторская» далеко не самая высокая среди колбасных изделий данной категории.Примером может служить колбаса «Телятина», энергетическая ценность которой составляет 316 ккал на 100 г готового продукта.

Что касается калорийности вареных колбас других сортов, то эти значения также достаточно высоки. В колбасе «Любительская» калорийность достигает 300 ккал / 100 г, а количество жира естественным образом увеличивается (26 г / 100 г). Калорийность вареной колбасы «Молоко» составляет 252 ккал на 100 г готовой продукции, а жирность не превышает 23 г на 100 г колбасной массы.

Если говорить о составе вареной колбасы, то нельзя не упомянуть синтетические добавки и суррогатные ингредиенты, которые в большом количестве добавляют в колбасный фарш. Ни для кого не секрет, что вареная колбаса содержит растительные белки, которые не могут быть реальной заменой животным белкам. Это своеобразная замена полноценного продукта на дешевый суррогат, не имеющий желаемой пищевой ценности.

То же самое можно сказать и о жирах. Высокая калорийность вареных колбас объясняется высоким содержанием жиров, которые также не являются полезными для организма, поскольку это не натуральные животные жиры, а их суррогаты (кулинарный жир, саломас).Кроме того, в современной колбасе много всевозможных загустителей, эмульгаторов, усилителей вкуса, красителей, антиоксидантов и консервантов.

Калорийность копченых колбас

Современная пищевая промышленность производит огромное количество копченых колбас различных видов. Широкий ассортимент этой продукции радует потребителей — на прилавках магазинов расположены колбаски на любой вкус. Старшее поколение и мечтать не могло о таком разнообразии, которое нам предлагают сейчас.

Однако так ли хорош этот продукт с точки зрения здоровья и пищевой ценности? Начнем с того, что калорийность копченых колбас очень высока.Это абсолютно не диетический продукт и не рекомендуется людям с повышенной массой тела.

Колбасы копченые делятся на:

варено-копченое;
сырье копченое;
полукопченые.

Среднее значение калорийности варено-копченых колбас составляет 450-480 ккал на 100 г готового продукта. Более того, они содержат большое количество жира (до 40%) и около 35% белка. Для более детального анализа калорийности копченых колбас приведем средние значения для наиболее популярных видов варено-копченых колбас (на 100 г):

Колбаса варено-копченая «Московская» — 402-408 ккал;
Колбаса варено-копченая «Таллиннская» — 375-379 ккал;
Калорийность колбасы Сервелат 406-425 ккал;
Колбаса варено-копченая «Одесса» — 402-407 ккал.

Калорийность сырокопченых колбас колеблется в широких пределах — от 320 до 500 ккал / 100 г. Самый популярный вид сырокопченой колбасы «Брауншвейгская» содержит 488 ккал / 100 г, а калорийность колбасы «Московская сырокопченая» — 420-450 ккал / 100 г. колбаса «Зерновая» — калорийность в ней не превышает 350 ккал / 100 г.

Калорийность полукопченых колбас практически не отличается от калорийности других видов копченых колбас.Среднее значение составляет 450-520 ккал на 100 г готовой продукции, однако это значение может меняться в зависимости от региона производства и действующих технических условий (технических условий) на предприятии-изготовителе.

Колбасы и диетическое питание Калорийность

В диетическом питании есть негласное правило: при переходе на здоровое питание следует исключить из меню колбасу. Причина столь строгого запрета кроется не только в высокой калорийности колбасы, но и в ее негативном влиянии на здоровье человека.Колбасы разных видов вредны для желудка и опасны для людей с заболеваниями поджелудочной железы.

Диетологи не советуют давать колбасу детям. Имея в своем составе множество химических добавок, такой продукт не принесет пользы растущему организму, но может серьезно испортить здоровье. Кроме того, высокая калорийность колбас и высокое содержание жира способствуют появлению жировых отложений у детей и подростков. Врачи настоятельно рекомендуют родителям ограничить или полностью исключить из рациона детей всевозможные колбасы, а вместо этого ввести в меню отварное мясо телятины, куриное филе и индейку.

Популярные статьи Подробнее

02.12.2013

Мы все много гуляем днем. Даже если ведем малоподвижный образ жизни, все равно ходим — ведь у нас п …

611 387 65 Подробнее

Денис Квасов

A A

Элитные мясные деликатесы сегодня полюбились большинству семей. Обладает высокими питательными свойствами, о которых полезно знать. Особенно важна калорийность сырокопченой колбасы, так как многие включают ее в рацион утром, вечером и во время перекуса на работе.

Любая сырокопченая колбаса имеет стандартный набор компонентов, определяющих калорийность продукта. В целом их химический состав следующий: белки

— 13-28%;
жиры — 28-57%.

Остальной список включает витамины B1, B2, B3, минералы и холестерин.

Насколько различаются химический состав и калорийность некоторых сортов, можно увидеть в сравнительной таблице.

Название сорта	ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Салями	250	13,92	20,11	2,25
Салями из говядины	258	12,6	22,2	1,9
Салями из свинины	407	22,58	33,72	1,6
Сервелат	461	24	40,5	0,2
Колбаса копченая	472	24,8	41,5
Краков	466	16,2	44,6
Москва	472	24,8	41,5
Сырокопченые гранулы	606	9,9	62,8	0,3
Свинина сырокопченая	566	13	57	0,2

Сушка — один из основных процессов при производстве сырокопченых колбас. Срок годности продукта зависит от степени влажности продукта.

Подробнее о сроках хранения сырых колбас вы узнаете из статьи о хранении сырых колбас.

Продукт можно хранить даже без холодильника при температуре +15 0С до 3-4 недель, а в прохладном месте — до нескольких месяцев.

Все нюансы консервирования разных сортов колбас вне холодильника описаны в статье о.Также отдельно отметим статью, о которой мы недавно публиковали.

Калорийность на 100 грамм

Обычно пищевая ценность 100 г сырокопченой колбасы выглядит так:

калорийность — 426 ккал;
белки — 12 г;
жир — 42 г;
углеводы — 0 г;
пищевые волокна — 0 г;
вода — 0 г.

Подробнее о технологии производства можно узнать здесь.

Сколько калорий в 1 штуке

Кусок — это кусок раздора.Считать количество калорий в 1 куске колбасы нужно по ее весу. Если брать оптимальные показатели, то в 1 г продукта 4,3 ккал. Далее математика проста. Узнайте вес нарезанного ломтика и умножьте на установленный показатель. Например, калорийность одного куска весом 10 г соответственно будет 43 ккал.

Полезно иметь на кухне весы (сейчас они дешево продаются в любом строительном магазине) и взвешивать продукт перед использованием. Это поможет вам узнать, сколько калорий вы потребляете, и контролировать свои пищевые привычки.

Сколько грамм в куске

Калорийность бутерброда с сырокопченой колбасой зависит от того, какой хлеб будет использоваться. В среднем в 100 г хлеба содержится 210 ккал, а на кусок бутерброда уходит около 60 г.

Вес ломтика колбасы зависит от его толщины. Если взять за основу то, что сырье копченое изделие нарезается довольно тонко, то один такой кусок весит около 5 г.

Соответственно калорийность бутерброда с тремя тонкими ломтиками колбасы и примерно 60 г хлеба составит 140 ккал.Конечно, подсчеты очень приблизительные, но этого достаточно, чтобы контролировать свое питание на диете. Например, если ваша суточная норма составляет до 1500 ккал, а в течение дня вы съели 1200 ккал, то вы можете позволить себе 2 бутерброда с тонко нарезанной колбасой, но не более.

Калорийность жареной колбасы

Калорийность любого продукта изменяется при термической обработке. Насколько увеличиваются показания после жарки, зависит от типа используемого масла.

Расчет ведется по следующей формуле: калорийность колбасы плюс 20% от количества калорий в масле.

Например, в 1 ст. л. подсолнечное масло содержит 128 килокалорий. Следовательно, в блюде будет на 25,8 ккал больше, чем в свежей колбасе. Также нужно оставить ошибку по степени впитываемости продукта. Некоторые из них могут впитывать до 50% масла во время жарки.

Полная противоположность — гриль. Такая термическая обработка наоборот позволяет растопить жир, оставив при этом белки и углеводы. В количественном выражении это составляет от 5% до 15% потери калорий. Поэтому гриль — это диетический вид приготовления.

Калорийность сырокопченой колбасы из свинины

Калорийность сырокопченой колбасы напрямую зависит от ее состава. Ни для кого не секрет, что продукты из свинины считаются калорийными. По ГОСТу свиная колбаса относится к высшему сорту.

По нормативам в состав продукции входят:

свинина с низким содержанием жира — 40%;
грудинка — 60%;
минералы и специи.

На 100 г продукта приходится 568 ккал.Но они отмечают, что при большом содержании жиров количество белка намного меньше, а углеводы полностью отсутствуют. Это связано с тем, что в фирменной колбасе используется много сала и мало мяса, что удешевляет производство.

Самоделка имеет ряд преимуществ. Гарантировано отсутствие красителей и консервантов, что не вредит человеческому организму и высокая энергетическая ценность … Подходит как для бутербродов, так и для различных закусок и салатов.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ПИТАТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ

Пищевая ценность и химический состав

«Колбаса вареная докторская» .

В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Питательные вещества	сумма	Норма **	% нормы в 100 г	% нормы в 100 ккал	100% нормально
Калорийность	257 ккал	1684 ккал	15,3%	6%	655 г
Белок	12.8 г	76 г	16,8%	6,5%	594 г
Жиры	22,2 г	56 г	39,6%	15,4%	252 г
Углеводы	1,5 г	219 г	0,7%	0,3%	14600 г
Вода	60,8 г	2273 г	2,7%	1,1%	3738 г
Ясень	2.7 г	~
Витамины
Витамин A, RE	10 мкг	900 мкг	1,1%	0,4%	9000 г
Ретинол	0,01 мг	~
Витамин B1, тиамин	0.22 мг	1,5 мг	14,7%	5,7%	682 г
Витамин В2, рибофлавин	0,15 мг	1,8 мг	8,3%	3,2%	1200 г
Витамин B6, пиридоксин	0,22 мг	2 мг	11%	4,3%	909 г
Витамин B9, фолиевая кислота	3,2 мкг	400 мкг	0.8%	0,3%	12500 г
Витамин Е, альфа-токоферол, TE	0,3 мг	15 мг	2%	0,8%	5000 г
Витамин PP, NE	4,9 мг	20 мг	24,5%	9,5%	408 г
Ниацин	2,4 мг	~
Макроэлементы
Калий, К	243 мг	2500 мг	9. 7%	3,8%	1029 г
Кальций, Ca	29 мг	1000 мг	2,9%	1,1%	3448 г
Магний, Mg	22 мг	400 мг	5,5%	2,1%	1818 г
Натрий, Na	828 мг	1300 мг	63,7%	24,8%	157 г
Сера, S	128 мг	1000 мг	12.8%	5%	781 г
Фосфор, Ph	178 мг	800 мг	22,3%	8,7%	449 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1,7 мг	18 мг	9,4%	3,7%	1059 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	макс 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин *	0,71 г	~
Валин	0,67 г	~
Гистидин *	0.32 г	~
Изолейцин	0,55 г	~
лейцин	0,91 г	~
Лизин	0,95 г	~
метионин	0. 35 г	~
метионин + цистеин	0,54 г	~
Треонин	0,53 г	~
Триптофан	0,15 г	~
фенилаланин	0.51 г	~
фенилаланин + тирозин	0,88 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аланин	0,81 г	~
Аспарагиновая кислота	1 г	~
гидроксипролин	0.17 г	~
Глицин	0,77 г	~
Глутаминовая кислота	2,07 г	~
Пролин	0,6 г	~
Серин	0.47 г	~
Тирозин	0,37 г	~
Цистеин	0,19 г	~
Стерины (стеролы)
Холестерин	50 мг	макс 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщенные жирные кислоты	8. 2 г	макс.18,7 г
14: 0 Миристик	0,5 г	~
15: 0 Пентадекановая кислота	0,03 г	~
16: 0 Пальмитиновый	5,22 г	~
17: 0 Маргарин	0.08 г	~
18: 0 Стеарин	2,37 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	10,96 г	мин. 16,8 г	65,2%	25,4%
14: 1 Миристолеиновая	0,07 г	~
16: 1 пальмитолеиновая	0.83 г	~
18: 1 олеиновая (омега-9)	10,06 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2,01 г	с 11,2 до 20,6 г	17,9%	7%
18: 2 Линолевая	1,57 г	~
18: 3 Линоленовая	0.38 г	~
20: 4 Арахидонический	0,06 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0,38 г	от 0,9 до 3,7 г	42,2%	16,4%
Омега-6 жирные кислоты	1,63 г	от 4,7 до 16,8 г	34,7%	13.5%

Энергетическая ценность Колбаса вареная, докторская — 257 ккал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. …

** В данной таблице приведены средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы, исходя из вашего пола, возраста и других факторов, то воспользуйтесь приложением «Моя здоровая диета».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность

Размер порции (г)

БАЛАНС ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ

Большинство продуктов не могут содержать полный набор витаминов и минералов.Поэтому важно есть разнообразную пищу, чтобы удовлетворить потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЯХ

Соотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность, можно понять, насколько продукт или диета соответствует нормам здорового питания или конкретным диетическим требованиям. Например, Минздрав США и России рекомендует, чтобы 10–12% калорий приходилось на белок, 30% — на жиры и 58–60% — на углеводы.Диета Аткинса рекомендует низкое потребление углеводов, хотя другие диеты сосредоточены на низком потреблении жиров.

Если энергии потребляется больше, чем доставляется, то организм начинает расходовать свои запасы жира, и масса тела уменьшается.

Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессов торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращении аминокислот, в метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроцитов, поддержание нормального уровня гомоцистеина в крови.Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.

Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточный прием витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов.Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

здесь.

Пищевая ценность — содержание в продукте углеводов, жиров и белков.

Пищевая ценность пищевого продукта
— совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины , органические вещества, необходимые в небольших количествах в рационе как человека, так и большинства позвоночных.Витамины обычно синтезируются растениями, а не животными. Суточная потребность человека в витаминах составляет всего несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ, витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или обработки пищи.

Колбаса — одно из любимых лакомств большинства людей. О его изготовлении начали задумываться много веков назад. По сути, это оболочка, наполненная фаршем разных сортов с последующей термической обработкой.

Товар стал очень популярным и его ассортимент довольно велик. Продукт можно классифицировать по ряду характеристик, таких как способ обработки, который может быть горячим или холодным, состав фарша и входящие в него наполнители.

Пособие

Натуральные колбасы не должны содержать химикатов и заменителей, содержащих растительные волокна. Он должен содержать только натуральные компоненты, животные жиры и ароматизаторы.Именно в таком продукте содержится много белков и витаминов. Они прекрасно усваиваются организмом человека, повышая его защитные функции.

Однако натуральный продукт найти достаточно сложно, и он стоит недешево. Выбирая товар, следует внимательно изучить его составляющие и внешний вид. Хороший продукт имеет гладкую оболочку, жирную белизну, приятный аромат, а наличие маслянистости на разрезе будет означать наличие качественного фарша. Рыночная цена не должна быть ниже стоимости мяса.Если при ближайшем рассмотрении колбасное изделие источает неприятный запах, имеет слизь или липкость, то следует отложить его в сторону. Ярко-красный или розовый цвета кричат о том, что в продукте много красителей, которых нет в качественной пище.

Вред

Колбасные изделия низкого качества могут нанести организму значительный вред. В таких продуктах мясо может практически отсутствовать, его заменяют соя и химические пищевые соединения, красители и стабилизаторы для улучшения вкуса и цвета, а также антиоксиданты для большей стойкости.Такие способы изготовления способны сильно подорвать здоровье, нанести вред пищеварительной и сердечной системе, поджелудочной железе и стать одной из причин онкологии. Эти продукты очень опасны и стоят в несколько раз дешевле натуральных колбас.

Людям с повышенным уровнем холестерина, сахарным диабетом, болезнями почек и сердца употреблять копченую колбасу противопоказано. Следует ограничить потребление и человеку, страдающему проблемами легких.

Копченый дым также имеет свои недостатки, так как он содержит канцерогены, которые откладываются в продуктах питания, попадая в организм и причиняя вред.

Эта проблема теперь решена заменой жидкого дыма. Это жидкость, придающая курительные свойства, но не содержащая вредных веществ.

Вы всегда можете побаловать себя копченой колбасой хорошего качества. Ее полезные свойства пойдут на пользу, а отличный вкус поднимет настроение.

Пищевая и энергетическая ценность

Людям, желающим похудеть, необходимо знать, сколько калорий содержит этот продукт.

Ориентировочная калорийность на 100 грамм:

Калорий: 440 Ккал
Белки: 13 г
Жир: 57.3 г
Углеводы: 0 г

Калорийность копченой колбасы может колебаться в среднем от 400 до 500 Ккал на 100 грамм.

Во время диеты

На диете часто хочется перекусить любимыми блюдами: сладостями, выпечкой, салями. Но учитывая высокую калорийность, рекомендуется употреблять копченую колбасу в небольших количествах и не слишком часто.

Как уменьшить калорийность

Для удаления излишков солей и снижения калорийности копченую колбасу можно отваривать.Самый лучший вариант — заменить его на курицу или индейку.

Старайтесь выбирать только качественные и натуральные продукты. Это зарядит тело энергией и придаст ему больше сил. Но иногда нужно побаловать себя приятными мелочами и помнить, что все хорошо в меру.

Колбаса — это мясной фарш, прошедший специальную обработку и помещенный в естественный кишечник животных (свиней, коров и т. Д.) Или в искусственную оболочку. Колбасы разные — на любой вкус и кошелек: вареные, копченые, сырокопченые, куриные, говяжьи, свиные, ветчинные, сервелаты.Колбасы различаются способом приготовления, вкусом, составом и калорийностью.

Например, калорийность вареной колбасы значительно ниже калорийности копченой или сырокопченой колбасы … В колбасе мало углеводов, в основном крахмала. От 10 до 15% массы продукта составляют белки, а основной источник калорий в колбасе — более 20% массы — это жиры.

Колбаса содержит холестерин, некоторые витамины (A, E, B), кальций, магний, калий, фосфор, серу, железо, йод.Содержание натрия в колбасе достаточно высокое, что отрицательно сказывается на водно-солевом балансе. Нежелательно употреблять колбасу людям с заболеваниями почек и суставов, а также проблемами с печенью, желудочно-кишечным трактом, эндокринной, сердечно-сосудистой системой, системой желчеотделения.

На калорийность колбасы в основном влияет ее жирность. В этом смысле лучше всего использовать вареную колбасу без сала — например, «Докторскую». Калорийность колбасы «Докторская» заметно ниже по сравнению со многими другими видами колбас … Согласно действующему в СССР ГОСТу, он должен содержать не менее 25% говядины высшего сорта и 70% свинины полужирных, а также 3% яиц, 2% сухого молока, сахар, соль, мускатный орех. или кардамон.

Конечно, этот модельный ряд — идеальный. Современный ГОСТ указывает на недопустимость содержания в этом продукте соевого белка, крахмала, растительных загустителей (они изготавливаются на основе пектина или глютена), но сегодня все производители используют технические условия — ТУ, следовательно, никто никогда не сказал, что колбаса будет содержать 95% мяса не в счет.

Несмотря на довольно тревожный состав и немалую калорийность колбасы, этот продукт пользуется большой популярностью не только у мужчин, которые не часто беспокоятся о своей фигуре, но и у женщин, многие из которых даже сидят на диете. Колбаса — не мясо, но у нее специфический вкус и запах, вызывающий ассоциации с мясом, поэтому ее используют как быстрый и удобный заменитель мяса: колбасу не нужно варить, она стоит дешевле мяса — видимо, этим и объясняется популярность колбасы.

Сколько калорий в колбасе

Колбасы бывают разных видов, и количество калорий в колбасе зависит от многих факторов. Калорийность колбас может варьироваться от 170 до 450 ккал на 100 г — чем больше в этом продукте жира, тем больше в нем калорий. Меньше всего калорий в вареных колбасах: например, калорийность колбасы «Докторская» составляет 257-261 ккал на 100 г. По калорийности вареные колбасы намного уступают по калорийности копченым колбасам — например, калорийность копченой колбасы «Краковская» составляет 466 ккал на 100 г.Среди вареных колбас стоит отметить «Диету» — ее калорийность даже меньше, чем калорийность колбасы «Докторская», и составляет всего 170 ккал на 100 г.

Для вашего удобства предлагаем ознакомиться с информацией о калорийности различных видов колбас.

Калорийность вареной колбасы :

«Говядина» — 165 ккал на 100 г;
«На завтрак» — 187 ккал на 100 г;
«Зеленоградская» (с уткой) — 187 ккал на 100 г;
«Чай» — 216 ккал на 100 г;
«Столовая» — 234 ккал на 100 г;
«Раздельный» — 252 ккал на 100 г;
«Молоко» — 252 ккал на 100 г;
«Любитель» — 301 ккал на 100 г;
«Русский» — 302 ккал на 100 г;
«Телятина» — 308 ккал на 100 г;
«Свинина по-любительски» — 312 ккал на 100 г;
«Ливерная» — 326 ккал на 100 г.

Калорийность варено-копченых и полукопченых колбас:

«Минская» полукопченная — 287 ккал на 100 г;
«Таллинн» полукопченые — 373 ккал на 100 г;
«Украинское» полукопчёное — 376 ккал на 100 г;
«Одесса» полукопченые — 402 ккал на 100 г;
«Полтавская» полукопченая — 417 ккал на 100 г;
«Любительская» варено-копченая — 420 ккал на 100 г;
«Армавирская» полукопченная — 423 ккал на 100 г;
Сервилат варено-копченый — 461 ккал на 100 г;
«Краковская» полукопченая — 466 ккал на 100 г.

Калорийность копченых и сырокопченых колбас :

Копченая говядина «Мясной хлеб» — 263 ккал на 100 г;
«Олимпик» сырокопченый — 436 ккал на 100 г;
«Московская» сырокопченая — 472 ккал на 100 г;
«Столичная» сырокопченая — 487 ккал на 100 г;
«Брауншвейг» копченый — 491 ккал на 100 г;
«Дорога» сырокопченая — 498 ккал на 100 г;
«Любительская» сырокопченая — 514 ккал на 100 г;
Сырокопченая «свинина» — 566 ккал на 100 г;
«Гранулированный» сырокопченый — 606 ккал на 100 г.

Калорийность вареных колбас, как видим, значительно ниже — в них относительно меньше жира, но много крахмала — по техническим характеристикам может составлять до 5%. Но наиболее калорийны сырокопченые колбасы.

Вареная колбаса в натуральной оболочке может храниться не более 5 суток — после этого ее оболочка становится липкой, покрывается плесенью, что говорит о порче колбасы. Вареная колбаса в искусственной оболочке может храниться от 15 до 45 дней.Одна из самых полезных колбас — печеночники — они производятся из печени животных и содержат много железа и витамина D.

Колбаса: польза или вред?

Не только высокая калорийность колбасы делает ее довольно коварным продуктом. , которые могут нанести значительный вред нашему здоровью. Выше уже было сказано, что колбасу нежелательно употреблять людям с заболеваниями. внутренние органы. Колбаса также противопоказана больным сахарным диабетом.Детям и беременным женщинам не рекомендуется есть колбасу из-за высокого содержания в ней холестерина, различных вкусов и ароматов, искусственно синтезированного растительного белка, консервантов, усилителя вкуса и запаха, нитратов, целлюлозы. Все эти вещества отравляют наш организм и даже могут значительно увеличить риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Если вы не собираетесь отказываться от использования этого продукта, соблюдайте несколько простых правил при покупке колбасы. Обязательно посмотрите этикетку — на ней указана информация о составе и калорийности колбасы , дате производства и сроке годности.Если срок годности истекает, лучше отказаться от покупки.

Отдавайте предпочтение тем колбасам, которые изготовлены по ГОСТу, а не по ТУ. Убедитесь, что колбаса не содержит растительный белок (это модифицированная соя или глютен), модифицированный крахмал, растительные жиры (как правило, в данном случае речь идет о пальмовом масле или транс-жирах — оба одинаково вредны для организма, и добавляйте их в сосиски для увеличения массы и калорийности).

Красные колбасы содержат нитрит или фосфаты натрия, которые не приносят пользы нашему здоровью, поэтому выбирайте серовато-розовую колбасу — в ней меньше всего красителей.Обратите внимание на целостность оболочки (особенно для сырокопченых колбас) и ее внешний вид — она не должна быть тусклой, с признаками плесени.

Если вам понравилась эта статья, проголосуйте за нее: (5 голосов)

Колбаса — продовольственный символ СССР

Если есть один продукт, то больше всего россияне его увлекают — это «Колбаса» — колбаса. ЭТО еда, на которой выросли поколения Советов. Колбаса стала кулинарным символом СССР, и ходят слухи, что именно изменение рецепта привело к распаду Советского Союза.Или, по крайней мере, это был первый признак того, что империя неустойчива.

Русская колбаса имеет американские корни

После Октябрьской революции (1917 г. ) десятилетия были чрезвычайно тяжелыми для страны. Молодая Советская республика изо всех сил пыталась производить достаточно еды, чтобы прокормить население. Особенно востребованным было мясо, и его производство в стране было недостаточным. Помимо кормления людей, у большевистского правительства были политические устремления — показать всему миру, что Советская республика процветает, и сделать местное население счастливым.

Анастас Микоян

В 1936 году Сталин пригласил Анастаса Микояна, который отвечал за пищевую промышленность и призывал к инновациям и закупке технологий за рубежом. Анастас Микоян побывал в США и посетил многие пищевые предприятия. Он был прогрессивным человеком, стремившимся изучить и перенять технологии. Ему нравились многие инновации, которые были представлены в США в то время, и среди них была колбаса из болонки, которую он видел на мясокомбинате в Чикаго.

Вскоре после его возвращения в Москву было подписано соглашение, и первый российско-американский колбасный завод начал производить колбасы нескольких видов.Колбаса болонского сорта стала самым популярным продуктом.

Американский рецепт был изменен — болонская колбаса имела повышенную жирность и получила название «Докторская колбаса», так как в ней было почти 99% высококачественного мяса. Идея заключалась в том, чтобы обеспечить советских потребителей качественной, питательной, здоровой и вкусной едой на каждый день.

Вот точный рецепт Докторской колбасы, которая использовалась в качестве отраслевого стандарта с 1936 по 1974:

Количество ингредиентов для производства 100 кг Докторской колбасы:
25 кг говядины
70 кг полужирной свинины
3 литра молока
2 литра яиц
2 кг соли и 200 г сахара
30 г кардамона
50 г аскорбиновой кислоты (стабилизатор цвета)

Технология производства включала нарезание кубиками и смешивание всех ингредиентов в однородную пасту, заполнение трубок и последующую сушку и кипячение колбасы. Конечный продукт получился невероятно вкусным и довольно полезным.

Кампания маркетинговых коммуникаций для Kolbasa

Чтобы обеспечить более быстрое внедрение, штат провел полномасштабную рекламную кампанию. Бутерброды с колбасой продавались в уличных киосках и в торговых автоматах. Была печатная реклама и много пиара. Рецепты с колбасой добавлены в первое издание «Книги о вкусной и здоровой пище» (первая национальная поваренная книга). Был даже план поручить известным писателям написать роман о колбасе, но эта инициатива провалилась.

Советский потребитель полюбил новинку, и вскоре сбылась мечта Микояна о том, чтобы каждый рабочий имел на завтрак бутерброд с колбасой. Интересно, что «идеальный бутерброд с колбасой» в советское время и в настоящее время отличается. Сейчас люди предпочитают тонкие ломтики колбасы и без масла, раньше это всегда был толстый ломтик колбасы на намазанном маслом хлебе. Кстати, в отличие от сэндвичей в США, наши сэндвичи обычно представляют собой открытые бутерброды с одним куском хлеба.

Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.

Помимо бутербродов, из которых можно приготовить идеальный завтрак, закуску или обед, люди начали использовать колбасу в самых разных блюдах, от знаменитого русского (или оливье) салата до яичницы.

Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.

Помимо Докторской колбасы были и другие сорта, но Докторская действительно покорила сердца потребителей. Однако в 60-х и начале 70-х годов СССР снова переживал тяжелые времена. Плохие урожаи привели к снижению поголовья скота.Колбаса начал пропадать из магазинов. Люди были очень недовольны.

Вы можете спросить — зачем? Разве нельзя вместо колбасы просто покупать ветчину или мясо на обед? Ответ — ветчины тоже не было. Люди были свидетелями пустых полок, и им приходилось стоять в очередях за едой. Это было катастрофой, потому что правительственная пропаганда говорила, что СССР опережает США по производству продуктов питания, но реальность не соответствовала телетрансляциям.

Изменение рецепта колбасы — плохая идея

В 1974 году правительство приняло худшее решение — скорректировать рецепт колбасы.Давно прошли времена, когда колбаса состояла из чистого мяса. Новый стандарт позволил добавлять костную муку, крахмал, сою и другие наполнители. Что и говорить — вкус резко упал. Однако колбаса снова стала доступной, и, хотя потребители заметили разницу во вкусе, они не бойкотировали продукт.

А шуток на эту тему были тысячи. Очень популярным был такой: «Почему я нахожу странные вкрапления в колбасе, которая стоит 2 рубля 90 копеек за килограмм?» А как вы думаете — за эти деньги мы вытащим собаку из питомника? ».Новый рецепт никогда не оглашался, говорили, что в СССР есть два главных секрета — состав ядерной бомбы и рецепт колбасы. И многие до сих пор думают, что либо смена рецепта колбасы привела к краху советской системы, либо она его предсказала.

Современное состояние дел Колбасы

Прилавок колбас

Сейчас прилавки магазинов переполнены колбасами разных сортов. Однако даже у самых дорогих на вкус посредственный. Производители добавляют наклейки с надписью «не содержит сои», заявляют, что колбаса изготавливается из лучших ингредиентов, и вкладывают большие средства в маркетинг.Но колбаса все еще кажется немного мыльной, имеет очень долгий срок хранения и ее избегают сознательные люди.

Производство колбасы по стандарту 1936 года может быть хорошей маркетинговой возможностью для одной из торговых марок. Я почти уверен, что рано или поздно это будет сделано.

Связанные

Калорий в бутербродах с колбасой и сведения о питании

База данных продуктов и счетчик калорий

Источник: Общий

Пищевая ценность

Сумма на порцию

калорий

325

% дневных значений *

Всего жиров

17. 52 г

22%

Насыщенные жиры

5,463 г

27%

Транс Жир

–

Полиненасыщенные жиры

2,774 г

Мононенасыщенные жиры

7,256 г

Холестерин

47 мг

16%

Натрий

766 мг

33%

Всего углеводов

25.9g

Пищевые волокна

1,2 г

Сахар

2,2 г

Белок

14,76 г

Витамин D

–

Кальций

85 мг

Утюг

2,68 мг

15%

Калий

215 мг

Витамин А

6 мкг

Витамин C

0.4 мг

16%

RDI *

(325 калорий)

Распределение калорий:

Углеводы (33%)

Жиры (49%)

Белки (18%)

* На основе РСНП в 2000 калорий

Фото

Обзор питания:

калорий

325

Жир

17.52 г

Углеводы

25,9 г

Белок

14,76 г

Есть 325 калорий в 1 Бутерброде Колбасы.

Распределение калорий: 49% жира , 32% углеводов, 18% белка.

Обычные размеры порции:

См. Также:

Другая популярная в последнее время еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Колбаса McMuffin®: Бутерброд для завтрака | Макдональдс

{{isUndefined (allNutritionValues [2].ценить) ? «0»: allNutritionValues [2] .value}} {{allNutritionValues [2] .uom}}
{{isUndefined (allNutritionValues [2] .value)? ‘0’: allNutritionValues [2] .value}} {{allNutritionValues [2] .uom? allNutritionValues [2] .uomDescription: »}}
Калорий
{{allNutritionValues [2].adult_dv}}
Калории {{allNutritionValues [2] .adult_fulldv}}
{{isUndefined (allNutritionValues [21] .value)? «0»: allNutritionValues [21] .value}} {{allNutritionValues [21] .uom}}
{{isUndefined (allNutritionValues [21].ценить) ? ‘0’: allNutritionValues [21] .value}} {{allNutritionValues [21] .uom? allNutritionValues [21] .uomDescription: »}}
Всего жиров
{{allNutritionValues [21] .adult_dv}}
Всего жиров {{allNutritionValues [21] .adult_fulldv}}
{{isUndefined (allNutritionValues [22]. ценить) ? «0»: allNutritionValues [22] .value}} {{allNutritionValues [22] .uom}}
{{isUndefined (allNutritionValues [22] .value)? ‘0’: allNutritionValues [22] .value}} {{allNutritionValues [22] .uom? allNutritionValues [22] .uomDescription: »}}
Всего углеводов
{{allNutritionValues [22].adult_dv}}
Всего углеводов {{allNutritionValues [22] .adult_fulldv}}
{{isUndefined (allNutritionValues [11] .value)? «0»: allNutritionValues [11] .value}} {{allNutritionValues [11] .uom}}
{{isUndefined (allNutritionValues [11].ценить) ? ‘0’: allNutritionValues [11] .value}} {{allNutritionValues [11] .uom? allNutritionValues [11] .uomDescription: »}}
Протеин
Протеин

Насыщенный жир:
{{isUndefined (allNutritionValues [4].ценить)
? «0»:
allNutritionValues [4] .value}} {{allNutritionValues [4] .uom}}
{{allNutritionValues [4] .adult_dv}}
{{isUndefined (allNutritionValues [4] .value)
? ‘0’: allNutritionValues [4] .value}}
{{allNutritionValues [4] .uom?
allNutritionValues [4] .uomDescription: »}}
{{allNutritionValues [4].adult_fulldv}}
Пищевые волокна:
{{isUndefined (allNutritionValues [9] .value)
? «0»:
allNutritionValues [9] .value}} {{allNutritionValues [9] .uom}}
{{allNutritionValues [9] .adult_dv}}
{{isUndefined (allNutritionValues [9].ценить)
? ‘0’: allNutritionValues [9] .value}}
{{allNutritionValues [9] .uom?
allNutritionValues [9] .uomDescription: »}}
{{allNutritionValues [9] .adult_fulldv}}
Кальций:
{{allNutritionValues [14]. adult_dv}}
{{allNutritionValues [14] .adult_fulldv}}
Транс-жиры:
{{isUndefined (allNutritionValues [29] .value)
? «0»:
allNutritionValues [29].значение}} {{allNutritionValues [29] .uom}}
{{allNutritionValues [29] .adult_dv}}
{{isUndefined (allNutritionValues [29] .value)
? ‘0’: allNutritionValues [29] .value}}
{{allNutritionValues [29] .uom?
allNutritionValues [29] .uomDescription: »}}
{{allNutritionValues [29] .adult_fulldv}}
Всего сахаров:
{{isUndefined (allNutritionValues [10].ценить)
? «0»:
allNutritionValues [10] .value}} {{allNutritionValues [10] .uom}}
{{isUndefined (allNutritionValues [10] .value)
? ‘0’: allNutritionValues [10] .value}}
{{allNutritionValues [10] .uom?
allNutritionValues [10] .uomDescription: »}}
Железо:
{{allNutritionValues [15].adult_dv}}
{{allNutritionValues [15] .adult_fulldv}}
Холестерин:
{{isUndefined (allNutritionValues [6] .value)
? «0»:
allNutritionValues [6].значение}} {{allNutritionValues [6] .uom}}
{{allNutritionValues [6] .adult_dv}}
{{isUndefined (allNutritionValues [6] .value)
? ‘0’: allNutritionValues [6] .value}}
{{allNutritionValues [6] .uom?
allNutritionValues [6] .uomDescription: »}}
{{allNutritionValues [6] .adult_fulldv}}
Витамин Д:
{{allNutritionValues [27].adult_dv}}
{{allNutritionValues [27] .adult_fulldv}}
Калий:
{{allNutritionValues [25] .adult_dv}}
{{allNutritionValues [25].adult_fulldv}}
Натрий:
{{isUndefined (allNutritionValues [7] .value)
? «0»:
allNutritionValues [7] .value}} {{allNutritionValues [7] .uom}}
{{allNutritionValues [7] .adult_dv}}
{{isUndefined (allNutritionValues [7].ценить)
? ‘0’: allNutritionValues [7] .value}}
{{allNutritionValues [7] .uom?
allNutritionValues [7] . uomDescription: »}}
{{allNutritionValues [7] .adult_fulldv}}

Насыщенный жир:
{{isUndefined (allNutritionValues [4].ценить) ? «0»: allNutritionValues [4] .value}} {{allNutritionValues [4] .uom}}
{{allNutritionValues [4] .adult_dv}}
{{isUndefined (allNutritionValues [4] .value)? ‘0’: allNutritionValues [4] .value}}
{{allNutritionValues [4] .uom? allNutritionValues [4] .uomDescription: »}}
{{allNutritionValues [4] .adult_fulldv}}
Транс-жиры:
{{isUndefined (allNutritionValues [29].ценить) ? «0»: allNutritionValues [29] .value}} {{allNutritionValues [29] .uom}}
{{allNutritionValues [29] .adult_dv}}
{{isUndefined (allNutritionValues [29] .value)? ‘0’: allNutritionValues [29] .value}}
{{allNutritionValues [29] .uom? allNutritionValues [29] .uomDescription: »}}
{{allNutritionValues [29] .adult_fulldv}}
Холестерин:
{{isUndefined (allNutritionValues [6].ценить) ? «0»: allNutritionValues [6] .value}} {{allNutritionValues [6] .uom}}
{{allNutritionValues [6] .adult_dv}}
{{isUndefined (allNutritionValues [6] .value)? ‘0’: allNutritionValues [6] .value}}
{{allNutritionValues [6] .uom? allNutritionValues [6] .uomDescription: »}}
{{allNutritionValues [6] .adult_fulldv}}
Натрий:
{{isUndefined (allNutritionValues [7].ценить) ? «0»: allNutritionValues [7] .value}} {{allNutritionValues [7] .uom}}
{{allNutritionValues [7] .adult_dv}}
{{isUndefined (allNutritionValues [7] .value)? ‘0’: allNutritionValues [7] .value}}
{{allNutritionValues [7] .uom? allNutritionValues [7] .uomDescription: »}}
{{allNutritionValues [7] .adult_fulldv}}
Пищевые волокна:
{{isUndefined (allNutritionValues [9].ценить) ? «0»: allNutritionValues [9] .value}} {{allNutritionValues [9] .uom}}
{{allNutritionValues [9] .adult_dv}}
{{isUndefined (allNutritionValues [9] . value)? ‘0’: allNutritionValues [9] .value}}
{{allNutritionValues [9] .uom? allNutritionValues [9] .uomDescription: »}}
{{allNutritionValues [9] .adult_fulldv}}
Всего сахаров:
{{isUndefined (allNutritionValues [10].ценить) ? «0»: allNutritionValues [10] .value}} {{allNutritionValues [10] .uom}}
{{isUndefined (allNutritionValues [10] .value)? ‘0’: allNutritionValues [10] .value}}
{{allNutritionValues [10] .uom? allNutritionValues [10] .uomDescription: »}}
Витамин Д:
{{allNutritionValues [27].adult_dv}}
{{allNutritionValues [27] .adult_fulldv}}
Кальций:
{{allNutritionValues [14] .adult_dv}}
{{allNutritionValues [14].adult_fulldv}}
Железо:
{{allNutritionValues [15] .adult_dv}}
{{allNutritionValues [15] .adult_fulldv}}
Калий:
{{allNutritionValues [25].adult_dv}}
{{allNutritionValues [25] .adult_fulldv}}
Обслуживает: {{serve}}

* Процент дневной нормы (DV) основан на диете в 2000 калорий.

Колбаса Макмаффин

Размер порции:
{{isUndefined (allNutritionValues [1].ценить)
? «0»:
allNutritionValues [1] .value}} {{allNutritionValues [1] .uom}}
{{isUndefined (allNutritionValues [1] .value)
? ‘0’: allNutritionValues [1] .value}}
{{allNutritionValues [1] .uom?
allNutritionValues [1] .uomDescription: »}}
Калорий:
{{isUndefined (allNutritionValues [2].ценить)
? «0»:
allNutritionValues [2] . value}} {{allNutritionValues [2] .uom}}
{{isUndefined (allNutritionValues [2] .value)
? ‘0’: allNutritionValues [2] .value}}
{{allNutritionValues [2] .uom?
allNutritionValues [2] .uomDescription: »}}
Толстый:
{{isUndefined (allNutritionValues [3].ценить)
? «0»:
allNutritionValues [3] .value}} {{allNutritionValues [3] .uom}}
{{allNutritionValues [3] .adult_dv}}
{{isUndefined (allNutritionValues [3] .value)
? ‘0’: allNutritionValues [3] .value}}
{{allNutritionValues [3] .uom?
allNutritionValues [3] .uomDescription: »}}
{{allNutritionValues [3].adult_fulldv}}
Насыщенный жир:
{{isUndefined (allNutritionValues [4] .value)
? «0»:
allNutritionValues [4] .value}} {{allNutritionValues [4] .uom}}
{{isUndefined (allNutritionValues [4].ценить)
? ‘0’: allNutritionValues [4] .value}}
{{allNutritionValues [4] .uom?
allNutritionValues [4] .uomDescription: »}}
Транс-жиры:
{{isUndefined (allNutritionValues [5] .value)
? «0»:
allNutritionValues [5].значение}} {{allNutritionValues [5] .uom}}
{{isUndefined (allNutritionValues [5] .value)
? ‘0’: allNutritionValues [5] .value}}
{{allNutritionValues [5] .uom?
allNutritionValues [5] .uomDescription: »}}
Насыщенные и трансжиры:
{{allNutritionValues [6].adult_dv}}
{{allNutritionValues [6] .adult_fulldv}}
Холестерин:
{{isUndefined (allNutritionValues [7] .value)
? «0»:
allNutritionValues [7].значение}} {{allNutritionValues [7] .uom}}
{{isUndefined (allNutritionValues [7] .value)
? ‘0’: allNutritionValues [7] .value}}
{{allNutritionValues [7] .uom?
allNutritionValues [7] .uomDescription: »}}
Натрий:
{{isUndefined (allNutritionValues [8].ценить)
? «0»:
allNutritionValues [8] .value}} {{allNutritionValues [8] .uom}}
{{allNutritionValues [8] .adult_dv}}
{{isUndefined (allNutritionValues [8] .value)
? ‘0’: allNutritionValues [8] .value}}
{{allNutritionValues [8] .uom?
allNutritionValues [8] .uomDescription: »}}
{{allNutritionValues [8].adult_fulldv}}
Углеводы:
{{isUndefined (allNutritionValues [9] .value)
? «0»:
allNutritionValues [9] .value}} {{allNutritionValues [9] .uom}}
{{allNutritionValues [9] .adult_dv}}
{{isUndefined (allNutritionValues [9].ценить)
? ‘0’: allNutritionValues [9] .value}}
{{allNutritionValues [9] .uom?
allNutritionValues [9] .uomDescription: »}}
{{allNutritionValues [9] .adult_fulldv}}
Волокно:
{{isUndefined (allNutritionValues [10].ценить)
? «0»:
allNutritionValues [10] .value}} {{allNutritionValues [10] .uom}}
{{allNutritionValues [10] .adult_dv}}
{{isUndefined (allNutritionValues [10] .value)
? ‘0’: allNutritionValues [10] .value}}
{{allNutritionValues [10] .uom?
allNutritionValues [10] .uomDescription: »}}
{{allNutritionValues [10].adult_fulldv}}
Сахар:
{{isUndefined (allNutritionValues [11] .value)
? «0»:
allNutritionValues [11] .value}} {{allNutritionValues [11] .uom}}
{{isUndefined (allNutritionValues [11].ценить)
? ‘0’: allNutritionValues [11] .value}}
{{allNutritionValues [11] .uom?
allNutritionValues [11] .uomDescription: »}}
Белки:
{{isUndefined (allNutritionValues [12].ценить)
? «0»:
allNutritionValues [12] .value}} {{allNutritionValues [12] .uom}}
{{isUndefined (allNutritionValues [12] .value)
? ‘0’: allNutritionValues [12] .value}}
{{allNutritionValues [12] .uom?
allNutritionValues [12] .uomDescription: »}}
Витамин А:
{{allNutritionValues [13].adult_dv}}
{{allNutritionValues [13] .adult_fulldv}}
Витамин С:
{{allNutritionValues [14] .adult_dv}}
{{allNutritionValues [14].adult_fulldv}}
Железо:
{{allNutritionValues [16] .adult_dv}}
{{allNutritionValues [16] .adult_fulldv}}
Кальций:
{{allNutritionValues [15].adult_dv}}
{{allNutritionValues [15] .adult_fulldv}}

Размер порции:
{{isUndefined (allNutritionValues [1].ценить) ? «0»: allNutritionValues [1] .value}} {{allNutritionValues [1] .uom}}
{{isUndefined (allNutritionValues [1] .value)? ‘0’: allNutritionValues [1] .value}} {{allNutritionValues [1] .uom? allNutritionValues [1] .uomDescription: »}}
Калорий:
{{isUndefined (allNutritionValues [2].ценить) ? «0»: allNutritionValues [2] .value}} {{allNutritionValues [2] .uom}}
{{isUndefined (allNutritionValues [2] .value)? ‘0’: allNutritionValues [2] .value}} {{allNutritionValues [2] .uom? allNutritionValues [2] .uomDescription: »}}
Толстый:
{{isUndefined (allNutritionValues [3].ценить) ? «0»: allNutritionValues [3] .value}} {{allNutritionValues [3] .uom}}
{{allNutritionValues [3] .adult_dv}}
{{isUndefined (allNutritionValues [3] .value)? ‘0’: allNutritionValues [3] .value}} {{allNutritionValues [3] .uom? allNutritionValues [3] .uomDescription: »}}
{{allNutritionValues [3] .adult_fulldv}}
Насыщенный жир:
{{isUndefined (allNutritionValues [4].ценить) ? «0»: allNutritionValues [4] .value}} {{allNutritionValues [4] .uom}}
{{isUndefined (allNutritionValues [4] .value)? ‘0’: allNutritionValues [4] .value}} {{allNutritionValues [4] .uom? allNutritionValues [4] .uomDescription: »}}
Транс-жиры:
{{isUndefined (allNutritionValues [5].ценить) ? «0»: allNutritionValues [5] .value}} {{allNutritionValues [5] .uom}}
{{isUndefined (allNutritionValues [5] .value)? ‘0’: allNutritionValues [5] .value}} {{allNutritionValues [5] .uom? allNutritionValues [5] .uomDescription: »}}
Насыщенные и трансжиры:
{{allNutritionValues [6].adult_dv}}
{{allNutritionValues [6] .adult_fulldv}}
Холестерин:
{{isUndefined (allNutritionValues [7] .value)? «0»: allNutritionValues [7] .value}} {{allNutritionValues [7].uom}}
{{isUndefined (allNutritionValues [7] .value)? ‘0’: allNutritionValues [7] .value}} {{allNutritionValues [7] .uom? allNutritionValues [7] .uomDescription: »}}
Натрий:
{{isUndefined (allNutritionValues [8].ценить) ? «0»: allNutritionValues [8] .value}} {{allNutritionValues [8] .uom}}
{{allNutritionValues [8] .adult_dv}}
{{isUndefined (allNutritionValues [8] .value)? ‘0’: allNutritionValues [8] .value}} {{allNutritionValues [8] .uom? allNutritionValues [8] .uomDescription: »}}
{{allNutritionValues [8] .adult_fulldv}}

Углеводы:
{{isUndefined (allNutritionValues [9].ценить) ? «0»: allNutritionValues [9] .value}} {{allNutritionValues [9] .uom}}
{{allNutritionValues [9] .adult_dv}}
{{isUndefined (allNutritionValues [9] .value)? ‘0’: allNutritionValues [9] .value}} {{allNutritionValues [9] .uom? allNutritionValues [9] .uomDescription: »}}
{{allNutritionValues [9] .adult_fulldv}}
Волокно:
{{isUndefined (allNutritionValues [10].ценить) ? «0»: allNutritionValues [10] .value}} {{allNutritionValues [10] .uom}}
{{allNutritionValues [10] .adult_dv}}
{{isUndefined (allNutritionValues [10] .value)? ‘0’: allNutritionValues [10] .value}} {{allNutritionValues [10] .uom? allNutritionValues [10] .uomDescription: »}}
{{allNutritionValues [10] .adult_fulldv}}
Сахар:
{{isUndefined (allNutritionValues [11].ценить) ? «0»: allNutritionValues [11] .value}} {{allNutritionValues [11] .uom}}
{{isUndefined (allNutritionValues [11] .value)? ‘0’: allNutritionValues [11] .value}} {{allNutritionValues [11] .uom? allNutritionValues [11] .uomDescription: »}}
Белки:
{{isUndefined (allNutritionValues [12].ценить) ? «0»: allNutritionValues [12] .value}} {{allNutritionValues [12] .uom}}
{{isUndefined (allNutritionValues [12] .value)? ‘0’: allNutritionValues [12] .value}} {{allNutritionValues [12] .uom? allNutritionValues [12] .uomDescription: »}}
Витамин А:
{{allNutritionValues [13].adult_dv}}
{{allNutritionValues [13] .adult_fulldv}}
Витамин С:
{{allNutritionValues [14] .adult_dv}}
{{allNutritionValues [14].adult_fulldv}}
Железо:
{{allNutritionValues [16] .adult_dv}}
{{allNutritionValues [16] .adult_fulldv}}
Кальций:
{{allNutritionValues [15].adult_dv}}
{{allNutritionValues [15] .adult_fulldv}}
Обслуживает: {{serve}}

% DV =% дневной нормы.Узнайте, как использовать% дневной нормы в Health Canada

Может ли бекон быть частью здоровой диеты?

Кажется, в Америке произошел взрыв бекона, причем во многих отношениях. Рецепты бекона охватывают весь блог (например, знаменитый рецепт жирной закуски Bacon Explosion). Сети быстрого питания продают двойные гамбургеры с беконом, а высококлассные рестораны оборачивают стейки в бекон — даже добавляют его в шикарные десерты. Верно; шоколатье посыпают кусочки бекона шоколадными батончиками, как будто они миндаль.Это старый союз сладких и соленых вкусов, который, кажется, так хорошо работает.

Хотя нельзя утверждать, что бекон — вкусное лакомство, как насчет всего этого жира, натрия и холестерина? Можно ли сделать бекон частью здорового питания?

Насколько вреден для здоровья бекон?

Вероятно, вы не удивитесь, узнав, что 68% калорий в беконе приходится на жиры, почти половина из которых — насыщенные. Каждая унция бекона содержит 30 миллиграммов холестерина (не говоря уже о холестерине из яиц, которые часто сопровождают бекон.

Употребление в пищу продуктов, богатых насыщенными жирами, может повысить уровень холестерина, увеличивая риск сердечных заболеваний и инсульта. И если эти продукты, богатые насыщенными жирами, также содержат большое количество диетического холестерина, уровень холестерина, как правило, повышается еще выше.

Продолжение

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничивать количество насыщенных жиров до менее 7% от общего количества калорий (то есть менее 16 граммов насыщенных жиров в день для человека, потребляющего 2000 калорий в день). Таким образом, в соответствии с этими рекомендациями может показаться разумным время от времени есть небольшое количество бекона или переключиться на бекон из индейки, который содержит меньше жира и холестерина.

Но вот и плохая новость: когда дело доходит до увеличения риска некоторых видов рака, любителям бекона становится просто страшно. Бекон не только считается красным мясом, но и входит в ужасную группу «обработанного мяса» (в эту категорию попадает даже бекон из индейки. И НИКАКОЕ количество обработанного мяса не считается безопасным для употребления, по данным Американского института исследований рака. .

Обработанное мясо — это обычно красное мясо, консервированное путем копчения, вяления или соления, и помимо бекона оно включает многие любимые американские блюда:

Ветчина
Колбаса
Хот-доги
Болонья
Салями
Пепперони
Пастрами

Продолжение

Многие исследователи пришли к выводу, что регулярное употребление обработанного мяса может повысить риск рака простаты и некоторых других видов рака.Вот почему AICR советует людям избегать всех форм обработанного мяса, пока мы не узнаем больше о том, что конкретно в обработанном мясе увеличивает риск рака.

Неясно, как именно переработанное мясо повышает риск рака, но это может быть связано с:

Нитраты, которые часто используются в качестве консервантов в обработанном мясе, превращаются в N-нитрозо (соединения, способствующие развитию рака) в мясе. а также в кишечнике, когда он переваривается.
Канцерогенные соединения ПАУ (полициклические ароматические углеводороды) могут образовываться во время обработки.

Хотите с этим бекон или колбасу?

Хорошо, значит, новости про бекон не , а все плохие. В некоторые блюда на завтрак в ресторане подают бекон или сосиску. И хотите верьте, хотите нет, но обычно лучше выбирать бекон. Хотя оба вида мяса содержат много жира и насыщенных жиров, две части колбасы будут стоить вам немного больше калорий и жира, чем три полоски бекона. Назовите это меньшим из двух зол:

2 звена свинины на завтрак (45 г) содержат 140 калорий, 12 граммов жира, 4 грамма насыщенных жиров, 30 мг холестерина, 7 граммов белка и 310 мг натрия.
3 полоски копченого бекона из гикори, обжаренные на сковороде (26 г), содержат 120 калорий, 9 г жира, 3,8 г насыщенных жиров, 30 мг холестерина, 7,5 г белка и 435 мг натрия.

Бекон: одной унции достаточно

Наверное, лучшая новость о беконе заключается в том, что одной унции обычно достаточно, чтобы дополнить завтрак, завершить бутерброд BLT или посыпать печеный картофель.

Даже с самым жирным типом бекона 1 унция добавляет 140 калорий (столько же, сколько одна чашка нежирного молока или два маленьких ломтика цельнозернового хлеба).Выберите более постный сорт (например, Oscar Mayer Center Cut Smokehouse, толстые нарезки), и 1 унция добавляет до 105 калорий и 7,5 граммов жира.

В середине 1990-х бекон даже не входил в топ-15 пищевых источников по общему содержанию жира среди взрослого населения США, хотя колбаса была на 12-м месте, а яйца на 14-м, согласно данным Министерства сельского хозяйства США. Бекон также не вошел в список 15 основных пищевых источников насыщенных жиров, но колбаса заняла 12-е место, а яйца — 15-е.

Варианты с беконом (от самого высокого до самого низкого содержания жира)

На 1 унцию

930

9 0120

	Всего Калории	Насыщенные Жиры (г)	Жиры (г)	Белки (г)
Гормель Центральная нарезка, 4 ломтика	140	10	4	10
Копченый бекон с гикори, 3 ломтика	120	9	3.8	7,5
Оскар Майер Центр нарезки натурального копчения, 6 ломтиков	120	8	3	12
Фермер Джон Премиум, 3 ломтика	105	7,5	9
Oscar Mayer Center Cut Коптильня Толстая нарезка, 3 ломтика	105	7,5	3	10,5
Oscar Mayer Real Bacon Bits	100	6
Oscar Mayer Индейка Бекон, 2 ломтика	70	6	2	4
LightLife Smart Bacon (полоски растительного белка), 3 ломтика	60	3	0	6
Jennie-O Экстра постный бекон из индейки, 2 ломтика	40	1	0	6

Продолжение

Примечание о холестерине: холестерин на унцию в приведенных выше вариантах свинины колеблется от 22 до 30 миллиграммов.Холестерин на унцию в указанных выше вариантах бекона индейки колеблется от 30 до 40 миллиграммов.

Примечание о натрии. Содержание натрия в унции в приведенных выше вариантах свинины составляет от 420 до 600 миллиграммов. Содержание натрия в унции бекона из индейки выше составляет от 280 до 360 миллиграммов.

Более здоровые альтернативы бекону?

Не все двойники обезжиренного бекона созданы равными по вкусу и текстуре.

Бекон с индейкой Оскара Майера (ранее называвшийся Louis Rich Turkey Bacon) — хороший заменитель бекона для многих.Но, на мой взгляд, бекон из постной индейки Jennie-O с гораздо меньшим содержанием жира и без насыщенных жиров понравится немногим.

Есть варианты вегетарианского бекона, но я не думаю, что настоящий любитель бекона будет удовлетворен их текстурой или вкусом. И зачем возиться с кусочками бекона, если Oscar Mayer Turkey Bacon имеет меньше калорий и такое же количество жира?

Итог по бекону и здоровью

Не делайте бекон повседневным удовольствием. Когда вы все-таки балуетесь, держите порцию небольшого размера и по возможности включайте в еду богатые антиоксидантами фрукты или овощи.

Если вы истинный любитель бекона, сократите потребление других мясных продуктов, чтобы снизить общее потребление обработанного мяса.

Если вам нужен свиной бекон с низким содержанием жира и насыщенных жиров, выберите один из беконов средней нарезки, а именно «Толстые нарезки коптильни Oscar Mayer». Если вы хотите бекон из индейки, попробуйте несколько его видов, пока не найдете марку, которая вам действительно нравится.

Рецепты с беконом

Вот три рецепта с беконом из свинины или индейки в скромных количествах: салат, популярная закуска и блюдо из макарон.Каждый рецепт также содержит как минимум один овощ, богатый антиоксидантами.

Салат кобб из лосося с легкой заправкой из укропа

Ингредиенты :

Заправка:

6 столовых ложек нежирной пахты

4 столовые ложки легкого майонеза

1 1/2 столовых ложки нарезанного свежего укропа

2 чайные ложки свежего лимонного сока

Продолжение

1/4 чайной ложки соли

1/4 чайной ложки черного перца

Салат:

8 чашек листьев салата ромэн, разорванных на мелкие кусочки

4 сваренных вкрутую яйца

4 унции копченого или жареного лосося без кожи, затем нарезанного вилкой на кусочки

1/2 авокадо без косточек, очищенных и нарезанных кубиками

6 полосок бекона, нарезанного по центру, приготовленного до хрустящей корочки и крошки ed

Приготовление:

В средней миске смешайте ингредиенты заправки венчиком.Накрыть крышкой и хранить в холодильнике, пока не понадобится
Положите кусочки салата на дно большой сервировочной миски. Выбросьте два желтка из сваренных вкрутую яиц, крупно нарежьте то, что осталось, и посыпьте рубленым яйцом поверх салата. Сверху выложите кусочки лосося, авокадо и кусочки бекона.
Полить сверху заправкой и перемешать салат, чтобы он хорошо перемешался. Разложите по 4 мискам и подавайте.

Выход: 4 порции

WebMD Weight Loss Clinic Участники: Journal as: 1 чашка первого салата с морепродуктами и легкой заправкой ИЛИ 1 порция замороженного легкого ужина ИЛИ 1 чашка сытного тушеного мяса

Продолжение

Анализ питания : В одной порции: 233 калории, 15 г белка, 11 г углеводов, 14.5 г жира, 3,3 г насыщенного жира, 6,5 г мононенасыщенного жира, 4 г полиненасыщенного жира, 130 мг холестерина, 4 г клетчатки, 775 мг натрия. Калорийность из жира: 56%.

Светлые кожуры картофеля

Ингредиенты:

4 средних красновато-коричневых картофеля, протертых, запеченных или приготовленных в микроволновой печи, затем слегка охлажденных

Около 2 чайных ложек рапсового масла

1/2 чашки измельченного, измельченного -жирный острый сыр чеддер

4 полосы Oscar Mayer Индейка Бекон (или аналогичный), приготовленный до хрустящей корочки и раскрошенный на кусочки

2 зеленых лука, порезанных и мелко нарезанных

Гарнир: легкая заправка ранчо или жир -без сметаны (по желанию)

Приготовление :

Разогрейте духовку до 450 градусов F.Выстелите толстый противень фольгой.
Картофель разрезать пополам вдоль. Выкопайте большую часть внутренней части, оставив около 1/4 дюйма картофеля на коже.
Слегка смажьте внутреннюю и внешнюю сторону каждой половинки картофеля маслом канолы и положите на подготовленную сковороду кожицей вниз. Выпекать в разогретой духовке около 10 минут, пока не станет светло-коричневого цвета.
Положите тертый сыр, покрошенный бекон и зеленый лук в небольшую миску и перемешайте. Равномерно посыпьте картофельную кожуру и при желании посыпьте свежемолотым перцем.
Выпекать, пока сыр не станет пузырящимся, около 8 минут. Положите картофельную кожуру на сервировочное блюдо и подавайте с легкой заправкой ранчо или обезжиренной сметаной, если хотите.

Продолжение

Урожай : 8 кожуры картофеля

Участники клиники похудания WebMD : Журнал как: 1/2 стакана крахмалистых продуктов с 1 чайной ложкой жира ИЛИ 1/2 стакана сытных рагу

Анализ питания: В одной порции: 123 калории, 5 г белка, 17 г углеводов, 4 г жиров, 1.5 г насыщенных жиров, 11 мг холестерина, 1,3 г клетчатки, 156 мг натрия. Калорийность из жира: 29%.

Паста со шпинатом и беконом

Ингредиенты:

1 столовая ложка оливкового масла

1 чайная ложка измельченного чеснока

3/4 чашки замороженного нарезанного шпината, размороженного и осушенного

1 стакан куриного или говяжьего бульона с пониженным содержанием натрия (можно заменить овощным бульоном)

8 унций спагетти из цельнозерновой муки (около 4 стаканов приготовленных и осушенных)

Свежемолотый перец по вкусу

2/3 чашка тертого или тертого копченого сыра фонтина (или сыра на выбор)

5 полосок нарезанного по центру или индейки бекона, приготовленного до хрустящей корочки, а затем раскрошенного

Приготовление:

Нагреть оливковое масло в большом антипригарном масле сковороде или сковороде на среднем или сильном огне.Добавьте чеснок и обжарьте в течение минуты.
Добавьте шпинат и продолжайте обжаривать около 1 минуты. Влейте бульон и продолжайте варить шпинатную смесь, часто помешивая, пока бульон почти не испарится (2–3 минуты).
Добавьте лапшу и продолжайте варить еще около 1 минуты. Выключите огонь, добавьте черный перец по вкусу, а затем посыпьте сверху кусочками сыра и бекона. Служить.

Продолжение

Выход: Около 4 порций

WebMD Weight Loss Clinic: Журнал: 1 чашка крахмалистых продуктов с 1 чайной ложкой жира ИЛИ 1 1/2 чашки тушеного мяса ИЛИ 1 порция замороженного легкого обеда + 1 / 2 чашки овощей с 1 чайной ложкой жира

Анализ питания: В одной порции: 343 калории, 17 г белка, 44 г углеводов, 11 г жиров, 5 г насыщенных жиров, 4.5 г мононенасыщенных жиров, 1,5 г полиненасыщенных жиров, 30 мг холестерина, 7 г клетчатки, 358 мг натрия. Калорийность из жира: 29%.

Мини-закуска с беконом для спасения жизни (на основе «Взрыва бекона»)

Хотя это не совсем здоровая пища, это более легкая версия оригинального рецепта «Взрыва бекона», которую можно найти на веб-сайте BBQ Addicts.

Продолжение

Состав:

Пакет по 12 унций бекона с индейкой Louis Rich (или аналогичный)
1 столовая ложка любимой смеси для барбекю или смеси специй
12 унций колбасы из свинины с пониженным содержанием жира Джимми Дина (или аналогичной)
1/2 чашка любимого соуса барбекю

Приготовление:

Разогрейте духовку до 375 градусов и выстелите противень размером 9 x 5 дюймов фольгой.
Создайте квадрат из плетеных ломтиков бекона из индейки, положив 5 ломтиков бекона из индейки на плоскую поверхность с севера на юг и еще 5 с востока на запад, затем создайте плотное переплетение из бекона из индейки.
Посыпьте одну-две чайных ложки вашей любимой приправы для барбекю поверх бекона. Обжарьте оставшийся бекон индейки до хрустящей корочки, слейте воду на бумажные полотенца, затем покрошите ломтики на более мелкие кусочки; отложить.
Разверните упаковку легкой колбасы и растяните колбасу так, чтобы она покрывала беконную ткань, оставив один ряд бекона непокрытым с одного конца.

Бутерброд с докторской колбасой калорийность: Рецепт Бутерброд с вареной колбасой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт Бутерброд с вареной колбасой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

Бутерброд с Колбасой Калории и Пищевая Ценность

Фотографии

Питательная ценность:

Обычные размеры порций:

Похожие типы Бутерброды:

См. также:

Недавно Употребленные Продукты:

Сколько калорий в бутерброде?

Бутерброд с колбасой калорийность в 100 граммах. Комплименты к бутерброду

Бутерброд со сливочным маслом

Бутерброд с майонезом, колбасой и твердый сыром

Самые распространенные бутерброды и их энергетическая ценность

Полезные свойства бутерброда с колбасой

Калорийность бутербродов с колбасой

Сколько калорий в бутерброде с колбасой вареной, копченой, докторской

Сколько калорий в бутерброде с колбасой и черным хлебом, майонезом, маслом

Колбаса докторская

Бутерброд с копченой колбасой

Калорийность бутерброда с колбасой и сыром

Бутерброд с колбасой и майонезом

Бутерброды с черным хлебом

Комплименты к бутерброду

Бутерброд с вредоносными калориями

Всему своё время

Виды колбасных изделий

Сколько калорий в бутерброде?

Сколько калорий содержится в бутерброде с колбасой?

С вареной колбасой

С вареной колбасой и сыром

С копченой колбасой

С копченой колбасой и сыром

Бутерброды с сырокопченой колбасой

Калорийность бутерброда с ветчиной

С ветчиной

С ветчиной и сыром

Бутерброд с паштетом

Без масла

С маслом

Сколько калорий в бутерброде с сыром и маслом?

Сколько калорий в бутерброде с икрой?

С красной или черной

Количество калорий в 1 бутерброде с рыбой

С рыбой

С рыбой и маслом

Сколько калорий в бутерброде со шпротами?

Без масла

С маслом

Вы готовите бутерброды с маслом или майонезом?

Показатели калорийности хлеба

Добавочные показатели бутербродных продуктов на 100 грамм продукта

Некоторые люди спрашивают: «А сколько калорий в 2-х бутербродах?

Бутерброд с колбасой и майонезом калорийность

Сколько калорий в бутерброде с колбасой вареной, копченой, докторской

Сколько калорий в бутерброде с колбасой и черным хлебом, майонезом, маслом

Колбаса докторская

Как приготовить блюдо «Бутерброд с колбасой и сыром»

Калорийность всех бутербродов с колбасой подряд:

Сколько Калорий В Бутерброде С Маслом И Сырокопченой Колбасой

Сколько Калорий В Бутерброде С Маслом И Копченой Колбасой

Калорийность колбасы варено-копченая. Калорийность докторской колбасы.

Калорийность колбасы вареной и ее состав

Колбасы копченые

Виды колбасных изделий

Колбасы вареные

Колбасы копченые

Колбасы полукопченые

Сырые колбасы

Вяленые сосиски

Ливервурст

Калорийность колбас различных видов

Колбаса калорийность

Вареная колбаса

Сколько калорий в докторской колбасе

Печеночные и печеночные сосиски

Колбасы копченые

Холестериновая бомба

Сколько калорий в колбасе?