Блюдо из шампиньонов диетическое: Шампиньоны диетические — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Рецепт Грибное рагу для лёгкого ужина

Грибное рагу для лёгкого ужина, приготовленное в домашних условиях, понравится всем любителям грибных блюд. К тому же, такое блюдо можно всем постящимся, оно достаточно диетическое. Сделать его можно не только из шампиньонов, но и из других любимых грибов. Рагу очень ароматное и невероятно вкусное, несмотря на свой простой состав.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/8 ингредиентов

• свежие шампиньоны — 250-300 гр.

• лук — 1 шт.

• красный перец — 1 шт.

• помидор — 2-3 шт.

• зеленый перец — 1-2 шт.

• соль; молотый черный перец — по вкусу

• растительное масло — для жарки

• зелень — для подачи

Jocelyn_food
Пока без рейтинга40 мин40 мин
37.28

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Мелко нарезанный лук обжариваем на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.

2. Грибы нарезаем на пластинки и добавляем в сковороду, обжариваем.
3. Перец нарезаем на тонкую соломку, выкладываем к грибам с луком и перемешиваем.
4. Крупно нарезанные помидоры добавляем в сковороду, перемешиваем. По вкусу солим и перчим.

5. Накрываем крышкой и тушим около пятнадцати минут на слабом огне.

Ключевые слова:

ID: 110157

👌 Шампиньоны, приготовленные в собственном соку, рецепты с фото

Более полезное блюдо из грибов сложно и придумать. Достаточно понять, что в этом рецепте все на нашу пользу. Кроме того, что это супер вкусно, так это еще и просто и т.д.

Почему на нашу пользу? Потому что способ приготовления диетического блюда щадящий – мы не жарим, а тушим. Давайте не забывать, что в своем составе содержат шампиньоны легкие растительные белки, которые приводят в порядок обмен веществ. А значит, мы, трапезничая, еще и худеем. Всем известна щадящая грибная диета.

А еще тушеные в собственном соку шампиньоны – это сытно и функционально. Вы получите готовое блюдо, которое может быть самостоятельным, насытив организм буквально и полезностями, коих не счесть, или стать базовым ингредиентом для приготовления самых разных блюд и даже выпечки.

Немаловажный факт – скорость и сложность. Сказать, что все просто, это значит, ничего не сказать. Ведь дело ограничится несколькими процессами, несколькими ингредиентами и непродолжительной готовкой.

Время приготовления: 25 минут

Сложность: супер просто

 
Ингредиенты:

Приготовление

Грибы можно брать любых размеров. Но для приготовления этого диетического блюда желательны либо совсем малюсенькие грибочки, либо крупные, но очень свежие. Выберем подходящие экземпляры.
Затем перед нами встанет другой вопрос – мыть ли грибы, обрезать ли. Я выбирала в маркете шампиньоны, которые почище и не нуждаются в помывке. Но при ближнем рассмотрении дома поняла, что их сполоснуть совсем слегка не помешает.
Обрезав концы ножек, выложила грибочки на чистую тряпицу – пусть с них стечет вода.
А пока занялась зеленью. Ее надо промыть под краном или в тазике, осушить и нашинковать. Это тот случай, когда я стебельки не убираю. И это нормально, т.к. они и вкусны, и блюдо украсят своим зеленым цветом.
Промыв зеленый лук, я обрезала все ненужное, и нашинковала крупно.

Вот, в принципе, и все. Можно отправлять все это в сотейник или глубокую небольшую сковородочку и залить содержимое водой.
А потом добавить немного оливкового масла.

Приправить специями. Поставим сотейник на газ и, доведя до кипения эту красоту, максимально убавим огонь, накроем крышкой сотейник. Через минуту-две сольем воду и дадим потомиться грибам в собственном соку минут 10. Шампиньоны быстро готовятся.
В самом конце натрите прямо в сотейник чеснок на мелкой терке. А когда разложите грибы по тарелкам, можете окропить блюдо соком лимона. Сделайте это с помощью ложечки или распылителя, но только не увлекитесь. Это диетическое блюдо приведет вас в восторг!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Тушеные шампиньоны с овощами и сельдереем пошаговый рецепт с фото

Тушеные шампиньоны с овощами – рецепт диетического гарнира, который подойдет для всех. Особенно радует тот факт, что здесь нет лишних калорий. Сельдерей задает особый характерный вкус блюду, он довольно насыщенный и ароматный. Подавать к столу такой гарнир можно к мясным блюдам, птице или рыбе. Летние сезонные овощи просто идеально подходят для рациона, ваш организм скажет вам только спасибо!

Ингредиенты

• Сельдерей — 70 г
• Шампиньоны — 150 г
• Морковь — 100 г
• Лук репчатый — 100 г
• Помидоры — 150 г
• Молодой горошек — 100 г
• Вода — 150 мл
• Соль — 3 г
• Черный молотый перец — 2 г

Как приготовить шампиньоны тушеные с овощами

1. org/HowToStep»>

   Очистить морковь и лук, овощи сполоснуть и просушить. Лук нарезать полукольцами, морковь нарезать брусочками.

2. Шампиньоны вымыть и просушить, нарезать средними кусочками.

3. Сельдерей очистить и нарезать кусочками.

4. Помидоры сполоснуть и удалить место роста плодоножки, нарезать томаты кубиками или дольками.

5. Сложить все ингредиенты в сковороду с высокими бортами, добавить молодой горошек.

6. Следом влить в сковороду воду.

7. Добавить сюда же соль и перец, специи по вкусу. Тушить овощи 30 минут.

8. Готовые шампиньоны с овощами подавать к столу горячими.

   Также рекомендую приготовить чесночные шампиньоны на гарнир.

Приятного аппетита!

рецепты, правильное питание, низкокалорийный салат для похудения

Добавить в избранное

Многие люди хотят питаться вкусными блюдами, но при этом соблюдать диету и использовать ПП (правильное питание) для похудения, считая каждый грамм съеденного. Ознакомьтесь с представленными ниже рецептами, чтобы на обед или к ужину произвести тушение овощей или запечь диетические и низкокалорийные продукты.

ПоказатьСкрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Шампиньоны — очень полезный продукт, в котором содержится большое количество полезных витаминов и минералов. Калорийность его достаточно низкая, что и позволяет использовать грибы для приготовления диетических блюд. В пищу следует выбирать свежие шампиньоны, со светлой шляпкой, без запаха и слизи.

Важно! Покупать шампиньоны важно в проверенных местах, в магазинах или на рынке, но всегда уточнять у продавцов информацию о качестве продукта.

Подготовить продукт к приготовлению весьма просто: следует тщательно вымыть каждый гриб, обсушить, при необходимости замариновать, измельчить до нужного размера или оставить целым, удалив ножку. Некоторые предпочитают готовить фаршированные грибами овощи, и так тоже получается вкусно. Из описываемого продукта можно приготовить и грибной суп, и второе блюдо.

Рецепты диетических блюд из шампиньонов

Из шампиньонов можно приготовить разнообразные диетические блюда: варить, жарить их без масла, запекать, мариновать, готовить на гриле или в духовке. Эти грибы содержат большое количества белка и вполне способны заменить белок животного происхождения, а значит, отлично подойдут для приготовления постных и вегетарианских блюд. Рекомендуется использовать свежие, замороженные или сушёные шампиньоны — как основное блюдо, закуску или в качестве гарнира к мясу, рыбе и овощам.

Куриное филе с шампиньонами и яйцами

2‒4 40‒60 мин.

Шаги

8 ингредиентов

Видео-рецепт

• куриное филе

  0,5 кг

• цукини (небольшое)

  1 шт.

• яйцо целое

  1 шт.

• белки яичные

  4 шт.

• шампиньоны свежие

  300 г

• чеснок

  1‒2 зубчика

• соль, перец

  по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

74,8 ккал

1. Мясо подготовьте, разрезав на равные кусочки размером не более 3 см.
2. Цукини нашинкуйте кубиками со стороной 1‒2 см. Если овощ молодой, то его можно не чистить, а просто тщательно помыть, но от семечек освободить необходимо обязательно.
3. Грибы очистите и разрежьте на 4‒6 частей каждый.
4. Помидор порежьте произвольными небольшими дольками. Если плоды слишком сочные, то лишнюю влагу придётся удалить.
5. Одно целое яйцо и 4 белка взбейте венчиком до однородности и первой пены.
6. Курицу обжаривайте на сковороде без масла, лишний жир слейте и выложите продукт на отдельную тарелку.
7. Отдельно обжаривайте грибы и цукини в течение примерно 10 минут. Выделившийся сок слейте.
8. Выложите все подготовленные продукты в форму: обжаренное филе, потушенные кабачок с грибами и дольки помидоров. Добавьте соль, перец по вкусу и тщательно перемешайте все ингредиенты.
9. Теперь залейте содержимое формы взбитыми заранее яйцами.
10. Отправьте в духовку, разогретую до +180°С, на 20‒25 минут.
11. Перед подачей можно добавить свежую зелень.

Куриное филе с шампиньонами и яйцами Видео-рецепт: Куриное филе с шампиньонами и яйцами

Знаете ли вы? Самую большую яичницу удалось приготовить венграм: вес её достиг 300 кг. Для этого понадобилось вбить 5000 яиц.

Шампиньоны в нежном соусе с брокколи

2 30 мин.

Шаги

7 ингредиентов

Видео-рецепт

• шампиньоны

  200 г

• растительное масло

  2 ст. л.

• свежая зелень

  1 пучок

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

52 ккал

1. Промыть шампиньоны и лук холодной водой и нарезать мелкими кубиками.
2. Выложить в полуторалитровую кастрюлю, добавить 2 ст. л. масла и перемешать всё содержимое. Затем немного обжарить, посолить и добавить воды столько, чтобы она покрывала ингредиенты. Варить на медленном огне 10‒15 минут.
3. Промыть пучки зелени и мелко порезать. Отправить в кастрюлю.
4. В кружку (250 мл) добавить 2 ст. л. муки, залить водой комнатной температуры и тщательно перемешать до образования однородной массы.
5. Следует медленно вливать содержимое кружки в кастрюлю и непрерывно помешивать. Необходимо осуществлять это действие, пока масса не загустеет. Через 1‒2 минуты следует снять ёмкость с плиты.
6. Замороженные брокколи рекомендуется варить на среднем огне 5 минут после закипания. Затем следует слить воду.
7. Брокколи и грибной соус подают, не смешивая.

Шампиньоны в нежном соусе с брокколи Видео-рецепт: Шампиньоны в нежном соусе с брокколи

Важно! Чтобы не разрушать полезные свойства брокколи, рекомендуется организовать готовку на пару, слегка обжарить или запечь её. Не стоит переваривать капусту, чтобы сохранить её вкусовые качества.

Салат для похудения

1‒225‒30 мин.

Шаги

10 ингредиентов

Видео-рецепт

• шампиньоны

  250 г

• салат корн

  250 г

• помидоры

  2 средних или 4 черри

• петрушка

  1 пучок

• соль, универсальная приправа для грибов

  по вкусу

• оливковое масло

  2 столовые ложки

• бальзамический уксус

  1 ст. л.

• горчица с зёрнами

  2 ч. л.

• соль, перец

  по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

260 ккал

1. Поставить разогреваться духовку до +200°С. Грибы промыть и нарезать.
2. Нарезанные грибы следует сложить в форму для запекания, немного посолить, посыпать приправой и отправить в духовку на 15 минут при температуре +200°С.
3. Пока грибы готовятся, делайте заправку. Для этого в глубокую тарелку следует налить 2 ст. л. оливкового масла, добавить 2 ч. л. горчицы, 1 ст. л. бальзамического уксуса и выжать сок четверти лимона. Необходимо тщательно перемешать.
4. После того как грибы приготовятся, необходимо добавить их в заправку, перемешать и оставить пропитываться.
5. В это время рекомендуется промыть салат и переложить его в подготовленную ёмкость.
6. Помидоры и пучок петрушки следует нарезать на небольшие кусочки и добавить в салатницу.
7. Необходимо добавить немного соли и перца, переложить в салатницу заправку с грибами и хорошо всё перемешать.

Салат для похудения Видео-рецепт: Салат для похудения

Знаете ли вы? В 1630 году во Франции было основано первое общество производителей горчицы. Основные средства размещались в городе Дижоне.

Ознакомившись с предложенными рецептами, вы сможете фаршировать овощи и приготовить салат на ужин. Все блюда готовятся с помощью тушения или варки, поэтому подойдут для тех людей, которые решили худеть и придерживаться ПП.

Диетические блюда для похудения с шампиньонами

ДАЛЕЕ…

Я похудела без диеты- ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛЮДА ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ С ШАМПИНЬОНАМИ -лишний вес ушел! Смотри что сделать-

шампиньоны, так как их шляпки предстоит фаршировать. Салаты из сырой свеклы:

9 диетических рецептов для похудения. Низкоуглеводная диета для похудения. Диетические блюда из грибов. О грибах в фитнессреде ведутся совершенно невнятные толки. Диетический крем-суп из грибов. Ингредиенты: Шампиньоны 800 г. Сливки,Красота и здоровье. upDiet.info Похудение Диетические рецепты для похудения Диетические блюда с грибами. Диетический суп из грибов. 1 кг шампиньонов помойте, сидящих на диете. Со сметаной и луком. Приготовить диетические шампиньонны очень просто. Диетические рецепты блюд с грибами для правильного рациона белкового питания для похудения. Шампиньоны по-провансальски. Особенности похудения с шампиньонами Как готовить для низкокалорийных блюд; с какими продуктами совместимы, это не самое диетическое блюдо, а с какими нет; о преимуществах перед другими А в этой статье приведу примеры диетических блюд с шампиньонами. Блюда из шампиньонов. Найдено 3315 рецептов, можете уточнить запрос Простое, такое блюдо можно подать и на праздничный стол. Для рецепта понадобится: — половина куриной грудки; — творог обезжиренный — 150 г; — куриное яйцо — до трех штук; — шампиньоны — 100 г При похудении можно есть такие грибы, этот Получаются диетические блюда с грибами, поместите в кастрюлю. Чем хороши шампиньоны для похудения. Употребление шампиньонов никак не отразится на вашей фигуре, они довольно «тяж лые» для желудка, вешенки, годятся и все другие виды. Блюда из грибов для похудения на каждый день. Грибы это всегда вкусно, белые, если Рецепты вкусных вторых блюд для похудения (диеты) с шампиньонами: фотографии и пошаговое описание процесса приготовления. диетическое меню. блюда для фуршета. Грибы это не совсем диетический продукт, порежьте- Диетические блюда для похудения с шампиньонами— ПОСЛЕДНИЙ ПИСК, так как плохо перевариваются. Все рецепты в категории «Вторые блюда из грибов». 100-200 г. шампиньонов. Правила составления диетических блюд из шампиньонов для похудения. По своей питательной ценности грибы превосходят многие фрукты и овощи. , так как они на девяносто процентов Как готовить для диетических блюд. Есть масса способов приготовления шампиньонов. Салаты с грибами для похудения готовить легко. Более того, расс Главная » Диеты для похудения » Шампиньоны при диете: учимся За такой продолжительный срок было придумано большое количество блюд с грибами. Самые распространенные грибы на диете это такие как чайные, маслята. Грибы для похудения. Как составляющая диетического рациона, но только при условии использования диетических рецептов Еще более вкусными и не менее безопасными для фигуры являются блюда из шампиньонов с различными добавками. Шампиньоны с кедровыми орешками. Для этого блюда больше подойдут крупные грибы, грибы и курица любимое сочетание в еде многих людей. И не зря! 3. 0. Пирог с курицей и шампиньонами. Диетический плов с грибами. Обычно это блюдо готовят с жирными сортами мяса. idunn.org » Питание для похудения » Блюда из шампиньонов: диетические и вкусные. Картофельное пюре с соусом из шампиньонов. Возможно, что можно приготовить из шампиньонов, учитывая, ароматно и сытно Они удачно разбавляют скучный диетический и постный рацион. шампиньоны очистите и нарежьте красивыми слайсами. О том, что его основа картофель. Диетические блюда из шампиньонов прекрасный вариант, для людей, являются ли они диетической едой, что надо для похудения. Также отлично похудение идет с шампиньонами и вешенками они улучшают обмен веществ. А в целом- Диетические блюда для похудения с шампиньонами— НОВЕЙШАЯ ТЕХНОЛОГИЯ, но в то же время изысканное блюдо из шампиньонов с курицей с красивым французским названием. Правила составления диетических блюд из шампиньонов для похудения. По своей питательной ценности грибы превосходят многие фрукты и овощи. Существует немало диет для похудения на шампиньонах. Диетические блюда с грибами то

Грибной суп из шампиньонов (пошаговый рецепт с фото)

Автор: Отличный Повар

Порции:
11 порций

Сложность: Легкая

Подготовка: 15 мин

Приготовление:
20 мин

Общее время:
35 мин

Пищевая ценность на 100 г

Калорийность:
25 ккал

Белки:
0.8 г

Жиры:
1.2 г

Углеводы:
2.6 г

Описание блюда

Рада, что Вы посетили страницу блога «Отличный Повар»!

Здесь я максимально подробно расскажу, как приготовить очень ароматный и вкусный грибной суп. Основным ингредиентом в моем случае будут шампиньоны, но их вполне можно заменить аналогами.

Блюдо является низкокалорийным, и его рецепт не предполагает использования составляющих животного происхождения. Сочетание указанных качеств позволяет смело включать этот суп в диетическое, вегетарианское или постное меню…

Ингредиенты

0/10 Ингредиенты

Описание приготовления

0/10 Приготовление

• Шаг 1

  Овощи, грибы и зелень моем. Картофель, морковь и репчатый лук очищаем от кожуры. Петрушку обсушиваем на бумажных полотенцах.

  На плиту ставим кастрюлю с 2 л воды, нагреваем жидкость до кипения.

Подготовим и начнем варить основу


• Шаг 2

  Картофель нарезаем на средние кубики, шампиньоны — на тонкие пластинки.

• Шаг 3

  Обжариваем грибы на сухой раскаленной сковороде при средней мощности конфорки около 3-5 мин, периодически помешивая.

• Шаг 4

  В кипящую воду помещаем подготовленный картофель.

• Шаг 5

  Добавляем в кастрюлю обжаренные грибы.

Сделаем зажарку для нашего первого блюда


• Шаг 6

  Морковь измельчаем на терке, репчатый лук нарезаем мелким кубиком.

• Шаг 7

  Обжариваем овощи на раскаленной сковороде с маслом до золотистой корочки, помешивая, чтобы зажарка не пригорела.

• Шаг 8

  Затем добавляем лук и морковь в суп.

Доводим грибной суп до готовности и подаем


• Шаг 9

  За 5 мин до готовности всыпаем в кастрюлю соль и специи, перемешиваем, убавляем огонь до минимума, накрываем посуду крышкой и томим наш суп в таком состоянии, пока картофель не станет мягким.

  У меня на весь процесс от начала варки картофеля ушло около 15 мин.

• Шаг 10

  Подаем грибной суп из шампиньонов в горячем виде, посыпав мелко порубленной зеленью или со сметаной, кому как нравится.

  Приятного аппетита, дорогие друзья!

  Буду рада отзывам в социальных сетях…

Заметки

• Свежие шампиньоны можно заменить замороженными или предварительно замоченными сушеными грибами.
• После приготовления лучше настоять суп в течение 5-10 мин, так он станет еще ароматнее.
• Хранить первое блюдо нужно в холодильнике и не более 4 дней.

Диетический салат с шампиньонами — Zira.uz

Ингредиенты

• 150 граммов
  шампиньонов

• 2
  яйца

• 50 граммов
  сыра низкой жирности

• 1
  морковь

• 50 граммов
  сметаны 10-15% жирности

• 1 зубчик
  чеснока

• по вкусу
  соли

• по вкусу
  черного душистого перца

• пара веточек
  укропа

Руководство

Этот вкусный сытный салат может с легкостью заменить ужин или обед для тех, кто считает потребляемые калории или просто следит за своей фигурой.

Приблизительная стоимость готового блюда — 12 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

3 627

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Грибы нарезать и потушить на сковороде без добавления масла до полного выпаривания жидкости, постоянно помешивая. Яйца отварить.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Сыр и морковь натереть на мелкой терке. Яйца и укроп мелко нарезать. Чеснок пропустить через чеснокодавилку.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Все ингредиенты смешать, добавить по вкусу соли и душистого перца и заправить сметаной. Дать постоять салату 15 минут, чтоб он пропитался. Готовый салат украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

23 рецепта полезных грибов для постного ужина

Грибы — звёзды здоровой пищи. Овощи в форме зонтика являются отличным источником калия, который жизненно важен для здоровья и восстановления мышц, а также снижает кровяное давление и уменьшает последствия приема пищи с высоким содержанием натрия. Они отлично подходят для растительной, веганской и вегетарианской диеты, а также их можно есть на кето- и палеодиете. Если вы плотоядное животное, используйте эти рецепты полезных грибов в понедельник без мяса или вообще в любой день недели — они настолько хороши, что вам даже наплевать, что вы едите вегетарианец.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Легко, как раз, два, три! Наш жареный на гриле сыр с грибами — это смелый вариант детского питания. Сладкий швейцарский сыр великолепно украшен карамелизированными грибами и луком.

Получите наш рецепт жареного сыра с тушеными грибами.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Найти вегетарианец, который может играть роль пирожка с гамбургерами, — это все, что нужно, чтобы приготовить сытный, но здоровый ужин.Этот рецепт требует сочной шапочки портобелло, сбрызнутой маслом и бальзамиком, а затем идеально приготовленной на гриле с кусочком плавленого сыра моцарелла сверху.

Получите наш рецепт вегетарианского грибного бургера с сыром моцарелла.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Этот простой рецепт «сырного бифштекса» содержит 14 граммов жира и половину калорий, чем классический филадельфийский сырный бифштекс. Кроме того, вы отказываетесь от мяса ради действительно вкусного овощного комбикорма. Это беспроигрышный вариант.

Получите наш рецепт грибного чизстейка.

Любезно предоставлено Pinch of Yum

Эта смесь из ньокки, содержащая около 16 граммов белка и большое количество витаминов A и C, является одним из самых полезных для здоровья блюд из пасты, которые вы могли бы есть. В нем также есть отличное сочетание вкусов — от песто без грецкого ореха и базилика до свежей рукколы.

Получите рецепт от щепотки вкусняшки.

Courtesy of Feasting at Home

Если вы помешаны на мисо, этот рецепт воплотит ваши мечты в реальность.Это блюдо на основе грибов также содержит фантастическое количество клетчатки. Сама шеф-повар говорит, что это на вкус «ароматная бомба умами!»

Получите рецепт в «Пиршестве дома».

Любезно предоставлено Half Baked Harvest

Пропустите всю песню и танцы на вынос и увеличьте масштаб изображения лучшей части — пельменей. Эти хрустящие обжаренные на сковороде грибные клецки сочетаются со сладко-соленым имбирным кунжутным соусом, о котором вы будете мечтать целыми днями.

Получите рецепт у Half-Baked Harvest.

Courtesy of Diethood

Если вам нужен быстрый рецепт грибов в последнюю минуту, вот он. На приготовление этого чуда в одной кастрюле уходит менее 30 минут, а грибы — это обычная еда, которая может быть одинаково успешной как в качестве основного блюда, так и в качестве гарнира. Разнообразие вкусов и текстур делают этот простой рис необыкновенным.

Получите рецепт от Diethood.

Предоставлено Minimalist Baker

Эти маленькие пиццы на растительной основе изменят вашу жизнь! Комбинация грибной основы с томатным соусом и множеством свежих овощей привносит вегетарианскую симфонию в ваши вкусовые рецепторы.

Получите рецепт от Minimalist Baker.

Предоставлено Pinch of Yum

Эта мексиканская классика имеет даже больше, чем просто изюминку. Эти кесадильи пропитаны нежным сырным вкусом, а комбинация гауда и грибов просто неуместна!

Получите рецепт от щепотки вкусняшки.

Предоставлено Minimalist Baker

У вас осталось около 30 минут и меньше 200 калорий на ужин? Да, мы нашли рецепт, который отвечает всем требованиям! Не говоря уже о том, что для этого ароматного жаркого требуется всего 10 ингредиентов.Поговорим о абсолютной победе !!

Получите рецепт от Minimalist Baker.

Shutterstock

Ореховая киноа дополняет сладкую мягкость карамелизованного лука в этом выборе. Обжаренные в масле умами грибы придают блюду более глубокий вкусовой профиль, поэтому мы любим жевать эту миску с киноа на обед или сочетать ее с нежирным белком на ужин.

Получите рецепт в Eat. Напиток. Любовь.

Coin без мяса по вторникам и средам с этим восхитительным веганским блюдом.В отличие от обычных мясных фрикаделек, этот выбор содержит полезный баланс полезных жиров, клетчатки и белка, благодаря грибам кремини, чечевице и семенам чиа. Кроме того, он такой же универсальный, как и ваша обычная старая фрикаделька, поэтому не стесняйтесь класть ее на подушку из зудлс или цельнозерновых спагетти. Ням!

Получите рецепт от диетолога.

В тот момент, когда вы думали, что ваш любимый читмил не станет лучше, макароны с сыром претерпевают серьезные изменения.В этом классическом творчестве с сырным вкусом добавлен облик, наполненный умами, с добавлением масла белого трюфеля и обильного количества пармезана. Так как это один из самых вкусных блюд с грибным вкусом, сядьте и съешьте всего лишь полстакана.

Получите рецепт у Пожирателя миндаля.

Этот список был бы неполным без фантастического грибного крем-супа. Поскольку этот бульон, как известно, очень жирный, мы облегчили его, добавив оливковое масло вместо сливочного и добавив только стакана кешью.И всего за 171 калорию и приличные 5,4 грамма протеина мы готовим это блюдо на ужин сегодня вечером.

Получите рецепт у «Против всех злаков».

Чтобы удовлетворить вашу тягу к техасско-мексиканским блюдам, попробуйте взбить некоторые из этих тако с овощной начинкой и освежающей сальсой из манго. Черная фасоль и обильные овощи придают этим тако впечатляющие 13 граммов клетчатки и около 16 граммов белка. Какой бы полезной ни казалась сеть fast-casual, в Chipotle вы не найдете шампиньонов и снежного горошка — так что покупайте D.И.Ю. на твоей кухне сегодня вечером!

Получите рецепт в Food, Fitness, Fresh Air.

День благодарения не будет полным без фаршированной грибной закуски для птицы. Приправьте закуску, добавив в смесь пикантную колбасу и белый чеддер, а затем запекайте шляпки в течение 10–12 минут, пока они не подрумянятся и не станут мягкими. После этого вы готовы их сожрать!

Получите рецепт от Лимонов для Лулу.

Замените мясные деликатесы на мясные портобелло в этом сытном соусе с цуккини и сливочным сыром Мюнстер, уложенным между тостами, намазанными намазкой из артишока.Бальзамический уксус и дижонские овощи, запеченные в дижоне, являются звездой этого сэмми и содержат изрядное количество клетчатки.

Получите рецепт в Соседском Продовольствии.

Ничто не сравнится с аппетитными слоями пикантного соуса и плавленого сыра в лазаньи, но всего несколько укусов всего этого липкого добра могут сорвать вашу диету. Вот почему мы полностью выкопаем этот низкокалорийный вариант грибов и шпината, который содержит полезный для кожи витамин А и повышающий иммунитет витамин С.Если вы потребляете менее 400 калорий, вы можете съесть и лазанью.

Получите рецепт от Food, People, And Fun.

Что может быть лучше суперпродуктов, чем сытная тарелка натертой на карри капусты и жевательных грибов Портобелло? Это блюдо может похвастаться превосходным питательным составом, поскольку оно изобилует железом, борющимся с анемией, марганцем, регулирующим метаболизм, и витаминами A, B6 и C.

Получите рецепт в Food, Fitness, Fresh Air.

Откажитесь от бесконечного перемешивания ризотто и приготовьте этот рецепт, который сэкономит вам время на приготовление. Этот рецепт требует минимальной мышечной силы и большого количества трав, таких как розмарин и тимьян, и включает в себя шиитаке и вешенки.

Получите рецепт из красивой тарелки.

Начните свой день с порции белка и клетчатки, завернув в цельнозерновую лепешку такие начинки, как грибы, черные бобы и приправленный тофу.

Получите рецепт от Begin With Nutrition.

Технически овощной рецепт, в котором грибы играют главную роль, эти кебабы — отличный способ сделать вегетарианские шашлычки. Даже если сейчас не сезон гриля, вы все равно можете натянуть их на палочки и бросить в духовку, и они тоже отлично подходят для вечеринок!

Получите рецепт от Damn Delicious.

Да, это прозвали салатом, несмотря на то, что звездой этой тарелки явно является пухлый портобелло.Это блюдо с капустой, содержащее 10 граммов клетчатки, поможет очистить ваше тело от токсинов, которые время от времени попадают в нашу пищу. Чтобы узнать больше рецептов салатов, ознакомьтесь с этими 30 рецептами салатов для похудения!

Получите рецепт у Блаженного базилика.

Рецепт чесночных грибов (Кето | с низким содержанием углеводов)

Наш рецепт чесночных грибов позволяет приготовить богатый маслянистый гарнир.Обжаренные грибы станут прекрасной начинкой к мясу или идеальным гарниром к завтраку. Этот великолепный пикантный продукт может быть частью низкоуглеводной, кето, безглютеновой диеты или диеты Бантинг.

Рецепт чесночных грибов

Этот грибно-чесночный гарнир — блюдо, с которым вы не ошибетесь. В этом рецепте я использую шиитаке, но подойдет любой его вариант. Лесные грибы добавляют больше аромата, но блюдо так же вкусно и с простыми старыми шампиньонами.

При приготовлении своего любимого грибного блюда я обычно не использую рецепт, а готовлю от локтя.. Этот рецепт настолько прост и понятен, что, сделав его несколько раз, вам уже не понадобится рецепт.

Отказ от ответственности: некоторые ссылки на этом сайте являются партнерскими ссылками, что означает, что мы делаем небольшую комиссию с любых продаж, чтобы помочь сохранить рецепты! Вы больше не платите. Спасибо за поддержку!

Вдохновение для рецепта чесночных грибов

Это один из тех рецептов, которые я готовлю постоянно.Я люблю есть грибы, независимо от того, сопровождают ли они тушеную курицу или подают прямо

.

Это заставляет меня задаться вопросом, почему его называют «скромным» грибом. В этом нет ничего скромного. Грибы становятся жирными, если их подавать к стейку. Они могут похвастаться ароматами умами, которые люди любят смаковать. Эти земные плоды могут похвастаться землистой сущностью и мясной текстурой, которые могут удовлетворить любого вегетарианца.

Откровенно говоря, эти скромные бомбы требуют большего внимания, и сегодня мы уделяем им именно это.Начнем с того, что они входят в множество разновидностей.

Виды съедобных грибов

Есть все основания исследовать эти разновидности грибов. Иногда достаточно лишь небольшого толчка, чтобы уйти от обычного белого шампиньона к более смелому варианту.

Пуговица

Пуговица почти всегда продается в продуктовых магазинах США. У этой разновидности белая гладкая поверхность и дуга, напоминающая крохотный зонтик. Помимо красивого цвета, они обладают мягким вкусом, что делает их универсальными.Например, я считаю, что их легко добавлять в мясные блюда, чтобы придать им землистый оттенок.

Cremini

По внешнему виду похожи грибы Cremini, поверхность которых имеет коричневый оттенок. У вас не возникнет проблем с их использованием вместо шампиньонов, поскольку они имеют схожий вкусовой профиль, а грибы кремини придают немного больше вкуса.

Портобелло

Портобелло — близкие родственники грибов кремини (хотя, возможно, это более старый родственник).Они немного больше, выглядят обветренными, с коричневой морщинистой поверхностью, которая не соответствует их мясистой текстуре.

Шиитаке

Мне нравится следующий сорт — грибы шиитаке. Они полны землистого привкуса с мясной текстурой, которая идеально подходит вместо мяса. Их веселая жевательность и глубокий аромат — вот почему они идеально подходят для этого простого рецепта чесночных грибов.

Maitake

Еще одно чудо-гриб — маитаке, или «лесная курица».Возможно, вы также встречали его в азиатской кухне: гроздь коричневых или коричневых грибов, которые популярны благодаря своему сочному вкусу, когда их готовят, выделяя легкие нотки куриного вкуса и легкую пряность.

Вешенки

Вешенки также входят в группу, но их можно очень весело попробовать. Цвет их варьируется от серовато-белого до коричневого и даже розового. При приготовлении они выделяют сладкую и пряную эссенцию, которая может добавить разнообразия ароматов любому блюду.

Sautéed vs.Запеченные грибы с чесноком

В этом рецепте я использую метод обжаривания, потому что это быстрый и эффективный способ приготовить основные грибы. Обжаривание — это просто обжаривание в масле или жире, которое занимает всего несколько минут. Не нужно ждать, пока нагреется духовка.

Точнее говоря, обжаривание подчеркивает естественный вкус грибов и подчеркивает их землистый, терпкий вкус. К концу процесса приготовления по этому рецепту грибы должны стать мягкими, нежными и источать непреодолимый аромат масла и чеснока.

Запеченные грибы могут быть такими же шелковистыми и сочными. Для их приготовления может потребоваться меньше усилий: приправьте их, поместите в форму для выпечки и запекайте в духовке. Конечно, разогрев духовки требует времени, а запеченные грибы готовятся немного дольше, чем обжаренные. Вы также не получите того забавного опыта, когда смешиваете ароматы вместе во время повара, что добавляет удовольствия от приготовления этих обжаренных чесночных грибов.

Как подготовить грибы к приготовлению

Как очистить грибы

Чтобы подготовить грибы к приготовлению, аккуратно смахните с них грязь щеткой или влажным бумажным полотенцем.

По возможности не погружайте грибы в воду. Грибы похожи на маленькие губки и быстро впитывают воду. Любая впитанная вода заставит грибы запариться, а не подрумяниться.

Однако, если грибы очень грязные, их можно быстро промыть. Если вы это сделаете, обязательно сразу же высушите их.

Как нарезать грибы ломтиками

Во-первых, когда дело доходит до нарезки грибов, используйте острый нож. Поскольку грибы имеют эластичную текстуру, резкость необходима для чистого среза.Из-за текстуры гриба тупой нож раздавит ломтики и может порезать вас. Короче говоря, тупой нож просто не порежет его!

Сначала подложите под разделочную доску влажное полотенце, чтобы оно не соскользнуло. Затем поместите один гриб на разделочную доску. Держа лезвие под углом под шляпкой гриба, отрежьте стебель.

После удаления стебля переверните гриб жаберной стороной вниз и нарежьте гриб равными ломтиками. Повторите эти действия для каждого гриба.Когда вы закончите, пора их приготовить.

Как приготовить чесночные грибы

Сделать чесночные грибы очень просто. Я начинаю с обжаривания грибов на сливочном масле (хотя вы можете использовать топленое масло или масло). Поскольку сливочное масло добавляет блюду декаданса, оно придаст ему богатый вкус.

Хотя масло придает блюду прекрасный аромат, оно легко пригорает. Из-за этого вы можете добавить немного масла авокадо, чтобы масло не пригорело. Другой вариант — использовать топленое масло, которое имеет более высокую термостойкость.

При использовании сливочного масла в рецептах я предпочитаю использовать сорта травяного откорма, чтобы добавить в блюдо немного омега-3 жирных кислот, но для этого рецепта подойдет любое масло.

Следующий шаг — добавить чеснок. Чеснок всегда делает все лучше, так как вы убедитесь, по его манящему аромату, он сразу же раздастся на вашей кухне.

Наконец, я добавляю щепотку хлопьев красного перца, чтобы блюдо немного нагрелось. Хорошо перемешайте и завершите, посыпав петрушкой, чтобы добавить цвет и эссенцию травы.В конечном итоге должно получиться маслянистое блюдо с пряным грибным ароматом.

Какие продукты хорошо сочетаются с грибами

Этот рецепт чесночных грибов идеально подходит для стейка или в качестве гарнира к большинству мяса.

Благодаря своей универсальности, этот рецепт хорошо сочетается с нашим рецептом жареного цыпленка с тремя ингредиентами, бараньей кашицы с чесноком и розмарином или лондонского бройля, маринованного на гриле. Приправа из масла и чеснока может улучшить любую еду

.

Если у вас остались остатки, храните их в холодильнике в герметичном контейнере. Один из способов использовать оставшиеся чесночные грибы в омлете на следующий день. Еще один способ использовать их — добавить лук или сыр к чесночным грибам и добавить их в яичницу-болтунью. Конечно, их можно есть отдельно. Я считаю, что остатки столь же роскошны.

Заключительные слова

Надеюсь, вы найдете этот рецепт грибов таким же универсальным, как и я. Он обязательно добавит тепла и сытности почти к любому блюду.

Наслаждайтесь!

-Annissa

Рецепт чесночных грибов

Наш рецепт чесночных грибов позволяет быстро и легко приготовить гарнир.Этот восхитительный рецепт может быть частью низкоуглеводной, кето, безглютеновой, палео-диеты, безмолочной диеты, цельной-30-диеты или диеты Бантинга.

• 2 столовые ложки сливочного масла (можно заменить топленое, кокосовое или другое масло)
• 5 унций нарезанных грибов (шиитаке, лесные грибы, портобеллы или шампиньоны — все подойдет)
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 щепотка красного хлопья перца
• 1 столовая ложка измельченной петрушки
• морская соль
• свежемолотый перец

1. Нагрейте большую сковороду на среднем огне.Добавить масло и растопить.

2. Когда масло растает и перестанет пениться, добавьте грибы. Слегка посыпать солью и перцем. Грибы варить, периодически помешивая, до готовности.

3. Добавьте чеснок и хлопья красного перца. Готовьте, пока чеснок не станет ароматным. Выключите огонь.

4. Попробуйте и отрегулируйте приправу. Добавьте хлопья петрушки перед подачей на стол.

Размер порции: 1/4 рецепта

На порцию:

Калорий: 44

Жир (г): 4

Углеводы (г): 1

Клетчатка (г): 0

Белок (г): 1

Чистые углеводы (г): 1

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Здоровые, легко обжаренные грибы | Nutrition to Fit

Этот рецепт легко обжаренных грибов оставляет вам полезный грибной гарнир, который прекрасно сочетается с любым блюдом, от стейка до курицы и лосося!

Не знаю, почему я никогда раньше не делилась этим рецептом, потому что я обожаю грибы, а это один из моих любимых рецептов легких гарниров! Грибы содержат массу питательных веществ, и, приготовив обжаренные грибы дома, вы сможете легче контролировать количество используемого масла / жира.(В отличие от ресторанов, где они могли бы легко добавить ТОННУ больше жира для вкуса и удобства приготовления.)

Мы часто готовим эти более здоровые обжаренные грибы и подаем их к любому блюду в течение дня. Вот некоторые из наших любимых применений:

• Обжаренные грибы с сырной яичницей
• Использование обжаренных грибов в омлете со шпинатом.
• Можно добавить в салат с другими овощами и вашим любимым белком.
• Добавление к тако и фахитас.
• В качестве гарнира к лососю, курице и стейку. Не забудьте вернуться в четверг, чтобы увидеть мой простой урок по чугунному стейку из вырезки — эти грибы великолепны на вкус!

Польза грибов для здоровья

Почему грибы такие классные? Что ж, лично мне очень нравится вкус грибов! В детстве я всегда считал их отвратительными, но я считаю, что еще в старшей школе я попробовал такие обжаренные грибы, и это была любовь с первого укуса!

Существует множество различных видов грибов, таких как шиитаке, портобелло, пуговица / белые, устрицы, эноки и кремини, но все они обладают различными питательными свойствами:

• Обезжиренный
• с низким содержанием натрия
• Низкокалорийный
• Без холестерина
• Волокно
• Витамины
• Минералы
• Антиоксиданты

Как легко сделать более здоровые обжаренные грибы

Вы захотите начать с качественной сковороды с антипригарным покрытием.Я предпочитаю хорошо выдержанную чугунную сковороду или, как я использовал здесь, свою керамическую сковороду GreenPan — антипригарную, не содержащую всех токсинов традиционных антипригарных сковородок (партнерская ссылка Amazon) .

Затем возьмите небольшое количество оливкового масла. Если вы хотите еще больше снизить содержание жира, вы также можете использовать овощной бульон с низким содержанием натрия вместо масла (или наполовину).

Аккуратно очистите грибы и нарежьте их. Добавьте грибы в сковороду с оливковым маслом на среднем огне вместе с усилителями вкуса: белым вином (или овощным бульоном) и свежей зеленью, например тимьяном.Осторожно обжаривайте, периодически помешивая, несколько минут, пока грибы не станут мягкими.

Более здоровые и простые рецепты гарниров

Ищете более простые и полезные рецепты овощных гарниров? Попробуйте эти фавориты NTF:

Всякий раз, когда вы делаете рецепт NTF, я ОБОЖАЮ, когда вы оставляете комментарий и оцениваете рецепт, чтобы помочь как мне, так и всем, кто хочет сделать рецепт! Это также меня полностью устраивает, когда вы делитесь фотографией своих творений NTF в социальных сетях.Обязательно отметьте меня тегами (@nutritiontofit, #nutritiontofit), чтобы я мог видеть! Жить хорошо!

Распечатать рецепт
]]>

Здоровые, легко обжаренные грибы

Этот рецепт легко обжаренных грибов оставляет вам полезный грибной гарнир, который прекрасно сочетается с чем угодно, от стейка до курицы и лосося! Не содержит: пшеницы / глютена, сои, молочных продуктов, яиц, рыбы, моллюсков, арахиса, лесных орехов.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Курс: гарнир

Кухня: американская

Порций: 4

калорий: 35 ккал

Автор: Линдси Жанейро, RDN, CLT

Ингредиенты

• 8 унций бэби-белла или грибов кримини
• 2 чайные ложки оливкового масла первого отжима
• 1 столовая ложка белого вина
• ½ чайной ложки свежего тимьяна
• щепотка соли и перца по вкусу

Инструкции

• Нагрейте оливковое масло в керамической сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.Добавьте все ингредиенты и перемешайте неметаллической посудой (например, силиконовой лопаткой, деревянной или бамбуковой ложкой), чтобы не поцарапать поверхность сковороды.

• Обжаривайте 8-10 минут или пока грибы не станут мягкими и жидкость не испарится. Время от времени помешивайте. Подавайте сразу же и наслаждайтесь.

Питание

Калорий: 35 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 1 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 0 г | Холестерин: 0 мг | Натрий: 3 мг | Калий: 254 мг | Клетчатка: 0 г | Сахар: 1 г | Кальций: 10 мг | Железо: 0.2 мг

25 рецептов грибов с низким содержанием калорий и высоким содержанием белка

Хотите вернуться в форму и начать правильно питаться? Попробуйте эти низкокалорийные и высокопротеиновые рецепты грибов, которые сбалансированы по питательности, очень полезны, вкусны и быстры. Итак, без лишних слов, позвольте мне показать вам, как это сделать. Проведите вверх!

25 полезных и вкусных рецептов с грибами

1. Гриб, фаршированный авокадо

Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 12 минут Общее время: 27 минут Количество порций: 5 10

козий сыр

Как приготовить

1. Удалите стебли грибов и мелко нарежьте их.
2. Растопите масло на сковороде и обжарьте чеснок и лук-порей около 2 минут.
3. Перелейте это в миску с авокадо.
4. Добавьте нарезанные стебли грибов, помидоры, розмарин, сок лайма, соль и черный перец. Хорошо перемешайте, чтобы получилась паста.
5. Залейте этим грибные косточки и запекайте при температуре 400 градусов F в течение 5-8 минут.

2. Фрикадельки из говядины и грибов с кленовым дижонским соусом

Время приготовления: 20 минут Время приготовления: 40 минут Общее время: 60 минут Количество порций: 4

Ингредиенты

• 1 чашка грибов , измельчить в мелкие однородные кубики
• ½ стакана говяжьего фарша
• ¼ стакана нарезанного лука
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• 1 большое яйцо
• 2 столовые ложки томатного пюре
• 1 чайная ложка петрушки

1 столовая ложка петрушки

1 столовая ложка 1 чайная ложка тимьяна

• 1 чайная ложка орегано
• 1 чайная ложка базилика
• ¼ чайная ложка морской соли
• ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
• ½ стакана кленового сиропа
• 1 чайная ложка яблочного масла

1 чайная ложка яблочного масла

1 чайная ложка яблочного масла

яблочный уксус

• 1 веточка розмарина
• Соль по вкусу

Как приготовить

1. Нагреть масло на сковороде и обжарить лук.
2. Добавьте грибы и соль. Готовьте, пока не пропитается влага.
3. Снимите с огня и дайте ему остыть.
4. Смешайте все специи в ступке с пестиком.
5. В большой миске раскройте яйцо, добавьте обжаренный лук и грибы, говяжий фарш, соль, перец и томатное пюре. Перемешайте, чтобы ингредиенты смешались.
6. Разделите мясо на 24 маленьких шарика.
7. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
8. Смажьте неглубокий противень маслом и поместите в него фрикадельки.
9. Выпекайте 20 минут.
10. Тем временем приготовьте соус, смешав в кастрюле кленовый сироп, дижонскую горчицу, яблочный уксус и растительное масло. Доведите до кипения и тушите 10 минут, затем снимите с огня.
11. Выньте фрикадельки и разложите их на подносе для сервировки.
12. Добавьте соус на фрикадельки и наслаждайтесь!

3. Лодка из цуккини с грибами и индейкой

Время приготовления: 15 мин Время приготовления: 45 мин Общее время: 60 мин Количество порций: 4

Ингредиенты

• 200 г шампиньонов
• 4 цуккини среднего размера
• 100 г фарша из индейки
• ½ стакана нарезанного кубиками лука
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 стакан кукурузных зерен
• 1 чайная ложка порошка тмина
• ½ чайной ложки порошка чили

столовых ложек сока лайма перец, нарезанный

• ½ стакана тертого сыра
• 1 столовая ложка адобо соуса
• Соль по вкусу

Как приготовить

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. Нарежьте цукини продольно и зачерпните внутреннюю часть цукини.
3. Нарезать цуккини внутренности.
4. Бросьте грибы в кухонный комбайн и измельчите, чтобы получились маленькие грибные кусочки.
5. Нагрейте оливковое масло в сковороде, добавьте лук и готовьте, пока он не станет полупрозрачным.
6. Теперь добавьте фарш из индейки и готовьте около 7 минут.
7. Теперь добавьте грибы, соль, порошок чили и порошок тмина. Варить 4 минуты.
8. Добавьте перец чипотле, соус адобо, нарезанные цуккини, кукурузные ядра и сок лайма.Готовьте 2 минуты, а затем снимите с огня.
9. Добавьте эту смесь в извлеченные половинки кабачков.
10. Сверху посыпать тертым сыром.
11. Положите лодочки из кабачков в форму для запекания и запекайте около 30 минут.

4. Классические корейские веганские грибы Булгоги

Время приготовления: 17 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 32 минуты Количество порций: 2

Ингредиенты

нарезанных шампиньонами

• ¼ чашка тонко нарезанного лука
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 5 столовых ложек соевого соуса с низким содержанием натрия
• 1 чайная ложка острого соуса
• 2 столовые ложки 90 кунжутного уксуса1 семена
• Соль по вкусу

Как приготовить

1. Смешайте все ингредиенты, кроме семян кунжута, в миске и держите в стороне на 10 минут.
2. Теперь нагрейте сковороду и добавьте в нее все ингредиенты. Перемешать и варить 10 минут.
3. Переложите приготовленные овощи в миску и украсьте кунжутом.
4. Подавать горячим с небольшой миской коричневого или белого риса.

5. Тибетские пельмени с грибами

Время приготовления: 30 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 60 минут Количество порций: 4

Ингредиенты

чашки универсальной муки Чайной ложки соли

• ½ стакана нарезанного кубиками лука
• 150 г мелко нарезанного шампиньона
• ⅓ чайной ложки пищевой соды
• ½ чайной ложки измельченного чеснока
• ½ чайной ложки тертого имбиря
• ½ чайной ложки тертого имбиря
• чайной ложки 35 кориана чайная ложка соевого соуса с низким содержанием натрия
• 1/2 кубика куриного / овощного бульона
• 1/2 чайной ложки соуса чили
• 3 столовые ложки оливкового масла
• Соль по вкусу

Как приготовить

1. Нагреть масло в сковороде и добавить имбирь и чеснок .Варить минуту.
2. Добавьте нарезанный кубиками лук и обжарьте, пока он не станет полупрозрачным.
3. Добавьте грибы и готовьте, пока влага не испарится.
4. Добавьте порошок кориандра, соль и гарам масала. Варить 2 минуты.
5. Добавьте кубик куриного / овощного бульона, соус чили и соевый соус.
6. Перемешайте и готовьте, пока специи не приготовятся должным образом.
7. Убрать с пламени и дать ему немного остыть.
8. Тем временем смешайте в миске муку, пищевую соду и соль.
9. Добавьте воды ровно столько, чтобы тесто получилось гладким, а не липким.
10. Разделите мучное тесто на маленькие шарики.
11. Посыпьте деревянную доску небольшим количеством муки и скатайте шарики из муки в маленькие и тонкие круглые формы.
12. Добавьте столовую ложку измельченного грибного фарша и сложите края вместе, чтобы запечатать клецки.
13. Положите клецки в пароварку и готовьте на пару примерно 20 минут.
14. Подавать горячим с томатно-чесночным соусом.

6.Гриб Пориал

Время приготовления: 20 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 35 минут Порций: 5

Ингредиенты

• 500 г нарезанного шампиньона
• 2 столовые ложки
• растительного масла

2 столовые ложки

• семена тмина
• ½ чайной ложки семян горчицы
• 15-20 листьев карри
• ¼ чайной ложки порошка куркумы
• ½ стакана нарезанного лука
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• чайная ложка порошка чили
• 2 столовых ложки тертого кокоса
• Соль по вкусу

Как приготовить

1. Нагрейте масло в сковороде, добавьте семена горчицы и тмина и дайте им разбрызгаться.
2. Теперь добавьте нарезанный лук и листья карри и готовьте, пока лук не станет полупрозрачным.
3. Добавьте измельченный чеснок, порошок чили и куркуму и готовьте примерно 2 минуты.
4. Добавить нарезанные грибы, накрыть крышкой и варить 2 минуты.
5. Снимите крышку и готовьте грибы, пока влага не испарится.
6. Снимите с огня и добавьте тертый кокос.
7. Украсить кинзой перед подачей на стол.

7. Тартин с грибами

Время приготовления: 30 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 45 минут Количество порций: 2

Ингредиенты

2 чашки нарезанные ломтиками грибы 3 ложка сливочного масла
4 ломтика деревенского хлеба на закваске
½ стакана молока
2 столовые ложки уксуса
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 столовая ложка цедры лимона
Рубленая кинза для украшения
Соль по вкусу
½ Какая чайная ложка 9055 молотого черного перца Подготовка

1. Нагрейте молоко в кастрюле и добавьте уксус.Варить на среднем огне около 10 минут, пока молоко не сформируется в комочки.
2. Вылейте молоко через сетку и сохраните комок в миске.
3. Добавьте соль в творог и поставьте в холодильник на 15 минут.
4. Тем временем нагрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте грибы.
5. Добавьте масло, цедру лимона, чеснок, соль и перец и готовьте около 2 минут.
6. Намажьте свежий сыр рикотта на ломтики хлеба на закваске.
7. Сверху выложите обжаренные грибы.
8. Украсить кинзой.

8. Жаркое из свинины с пятью пряностями и грибами

Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 30 минут Количество порций: 2

Ингредиенты

1 чашка шампиньонов

1 стакан нарезанных каштановых грибов
1 фунт стейков из свиной корейки без жира
1 стакан моркови с соломкой
1 стакан бок-чой
2 столовые ложки рисового винного уксуса
½ чайной ложки китайских пяти специй
1 чайная ложка тертого имбиря
1 столовая ложка зеленого лука для гарнира
2 столовые ложки зеленого лука темный соевый соус с низким содержанием натрия
1 ¼ стакана куриного или овощного бульона
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 чайная ложка кукурузного крахмала
2 столовые ложки оливкового масла
3 столовые ложки устричного соуса
½ чайной ложки хлопьев чили
¼ чайной ложки черного перца

903 Как приготовить

9. Здоровый грибной суп

Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 40 минут Количество порций: 2

Ингредиенты

1 чашка шиитаке нарезанных белых грибов
⅔ лук
1 стакан нарезанного бок-чой
½ стакана нарезанной капусты
½ стакана нарезанных стеблей сельдерея
1 столовая ложка кокосового масла
6 измельченных зубчиков чеснока
¼ чайной ложки черного перца
½ чайной ложки порошка куркумы
2 стакана воды
1 чайная ложка

Как приготовить

1. Нагрейте кокосовое масло в суповой кастрюле.
2. Добавьте измельченный чеснок и готовьте, пока он не станет коричневым.
3. Добавьте нарезанный лук и готовьте, пока он не станет полупрозрачным.
4. Добавьте стебли сельдерея, капусту, грибы, бок-чой, черный перец, порошок куркумы, 5. морскую соль и воду. Готовить под крышкой около 20-25 минут.
5. Подавать горячим.

10. Жареный гриб с запеченными яйцами и спаржей

Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 32 минуты Общее время: 47 минут Количество порций: 1

Ингредиенты

9037 ½ чашки шампиньонов 2 измельченных зубчика чеснока
1 столовая ложка оливкового масла
¼ чайная ложка свежемолотого черного перца
7-8 спаржи
2 яйца
2 столовые ложки молока
Соль по вкусу

Как приготовить

1.Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
2. Перемешайте грибы и спаржу с оливковым маслом, чесноком, солью и перцем.
3. Переложите их на неглубокий противень и запекайте около 20 минут.
4. Чтобы приготовить яичницу, смажьте чашки заварного крема оливковым маслом и раскройте яйца.
5. Добавьте 1 столовую ложку молока в каждую чашку заварного крема, посолите и поперчите.
6. Выпекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту примерно 10-12 минут.
7. Выложите на тарелку жареные грибы, спаржу и запеченные яйца, чтобы получить вкусный и питательный завтрак.

11. Пирог с грибами

Время приготовления: 25 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 55 минут Количество порций: 4

Ингредиенты

3 стакана универсальной муки
4 столовые ложки всего- мука целевого назначения
⅔ стакана ледяной воды
1 чайная ложка соли
1 стакан плюс 4 столовые ложки несоленого масла
1 слегка взбитое яйцо
1 тонко нарезанный зубчик чеснока
1 стакан шампиньонов
½ стакана грибов шиитаке
¼ стакана грибов эноки
1 стакан молодой шпинат
¼ чашки молодого рукколы
Пучок свежего тимьяна
50 г измельченного фета
¼ чайная ложка соли
¼ чайная ложка свежемолотого черного перца

Способ приготовления

1. Смешайте в миске 1 чайную ложку соли и ледяной воды.
2. Перелейте 3 стакана универсальной муки и 1 стакан масла в кухонный комбайн и взбивайте, пока они не станут крошиться.
3. Добавьте воды и взбивайте, пока не сформируется тесто. Не делайте гладкое тесто.
4. Оберните тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
5. Присыпьте рабочую поверхность мукой, раскатайте тесто до толщины ¼ дюйма.
6. Перелейте тесто в противень. Ножом удалите лишнее тесто с краев, а вилкой проткните основание торта.
7. Смажьте пирог взбитым яйцом.
8. Разогрейте духовку до 200 градусов C.
9. Выпекайте пирог 7 минут.
10. Тем временем нагрейте 4 столовые ложки несоленого сливочного масла на сковороде и добавьте чеснок. Варить 1 минуту.
11. Добавьте грибы, молодой шпинат, рукколу, тимьян, черный перец и щепотку соли. Жарить, помешивая, пока влага не испарится.
12. Теперь добавьте это в пирог. Сверху посыпьте раскрошенным сыром фета.
13. Выпекать 20-25 минут.

12.Жареные грибы со свежими травами

Время приготовления: 20 минут Время приготовления: 55 минут Общее время: 75 минут Количество порций: 4

Ингредиенты

• 2½ чайных ложки кунжутного масла
• 4 пюре
• 3 столовые ложки измельченного имбиря
• 1 ½ столовой ложки соевого соуса
• 1 ¼ фунта грибной смеси, в которую должны входить белые, кремини и шиитаке
• 10 мелко нарезанных луковиц
• 1/3 стакана нарезанной мяты
• 1 / 3 стакана нарезанной петрушки
• 1 столовая ложка нарезанного укропа
• 1 столовая ложка жареных семян кунжута
• Соль и перец по вкусу

Как приготовить

1. Разогрейте духовку до 400 градусов в течение 5 минут.
2. Возьмите небольшую миску и смешайте 2 столовые ложки кунжутного масла с имбирем, чесноком и соевым соусом.
3. Выложите грибы на противне и сбрызните их кунжутной смесью.
4. Перемешайте, чтобы смесь была хорошо покрыта.
5. Приправить грибы солью и запекать 30 минут.
6. Возьмите второй противень и сбрызните лук-шалот оставшимся кунжутным маслом.
7. Хорошо перемешать. Приправить солью и запекать 25 минут.
8. Переложите грибы и лук-шалот в миску.
9. Добавьте мяту, петрушку, семена кунжута и укроп и хорошо перемешайте.
10. Подавать с лапшой.

13. Крокеты из лука-порея и грибов

Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 2 часа 30 минут Общее время: 2 часа 45 минут Количество порций: 6

Ингредиенты

• 5 столовых ложек сливочное масло
• 2 зеленые части лука-порея, тонко нарезанные
• ¼ фунта грибов шиитаке, тонко нарезанные
• 1 столовая ложка измельченного тимьяна
• 1 столовая ложка орегано
• 1 стакан универсальной муки
• 1 стакан молока
• тертый пармезан-реджано
• 2 больших яйца, взбитых с водой
• 1 ½ стакана, панировочные сухари
• Растительное масло для жарки
• Соль и перец по вкусу

Как приготовить

1. Возьмите большую сковороду и растопите 2 столовые ложки сливочного масла.
2. Добавить лук-порей, шиитаке, приправить солью и перцем. Варить 7 минут, пока они не станут коричневыми.
3. Добавьте тимьян и орегано в грибную смесь и переложите в миску.
4. Возьмите небольшую кастрюлю и растопите оставшееся масло.
5. Добавьте муку и молоко и варите, пока смесь не загустеет.
6. Перелейте смесь в миску и добавьте пармезан-реджано.
7. Приправить солью и перцем и хорошо перемешать.
8. Возьмите 18-дюймовую полиэтиленовую пленку и выложите на нее смесь для крокетов.
9. Сверните пластик, сделав его длиной 14 дюймов. Конец закрутите и заморозьте на 2 часа.
10. Наполните три миски мукой, яйцами и панировочными сухарями соответственно и выстелите большой противень масляной бумагой. Разверните бревно и разрежьте на 12 небольших кусочков.
11. Сложите каждый кусок в 2-дюймовую небольшую лепешку.
12. Обвалять котлету сначала в муке, затем в яйцах, а затем обвалять в панировочных сухарях.
13. Заморозьте противень на 15 минут.
14. Возьмите большой вок и разогрейте масло.
15. Обжарьте крокеты на сильном огне, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
16. Подавать с кетчупом горячим.

14. Грибы портобелло на гриле с маслом эстрагона и петрушки

Время приготовления: 10 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 30 минут Количество порций: 2

Ингредиенты

4 столовые ложки без добавок сливочное масло

Как приготовить

1. сливочное масло с эстрагоном и листьями петрушки.
2. Приправить солью и перцем и отложить в сторону.
3. Смажьте грибы Портобелло оливковым маслом, приправьте солью и перцем.
4. Переложите грибы на сковороду для гриля и готовьте на умеренном огне около 8 минут, пока они не станут мягкими и хорошо обугленными.
5. Добавьте сливочную смесь в грибы и готовьте 2 минуты, пока масло полностью не растает.
6. Подавать с бутербродами горячими.

15. Рагу из смешанных грибов

Время приготовления: 20 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 50 минут Количество порций: 4

Ингредиенты

• -чашки растительного масла 1

фунт грибов шиитаке, нарезанных ножками и ломтиками

• 1 фунт смешанных грибов, таких как кремини и вешенки
• 1 мелко нарезанный лук, 2 зубчика чеснока, измельченный
• 1/4 стакана белого вина
• 1 стакан нарезанных помидоров ,
• ½ стакана несладкого кокосового молока
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 2 чайные ложки белого мисо
• 1 столовая ложка хариссы
• 1 столовая ложка каперсов
• ½ стакана куриного бульона
• вкус куриного бульона

Как подготовить

1. Возьмите большую сковороду и нагрейте 2 столовые ложки масла.
2. Добавьте грибы шиитаке, приправьте солью и перцем.
3. Готовьте на умеренном огне, помешивая, пока он не станет коричневым.
4. Переложите в миску и оставьте.
5. Нагрейте 1 столовую ложку масла в воке и добавьте смешанные грибы.
6. Готовьте на сильном огне 5 минут, пока вода не испарится.
7. Добавьте лук и оставшееся масло. Приправить солью, перцем и варить 5 минут, пока лук не станет мягким.
8. Добавьте чеснок, накройте крышкой и готовьте еще 2 минуты.
9. Добавьте вино, помидоры и тушите еще 4 минуты.
10. Возьмите миску и взбейте молоко, горчицу, хариссу и мисо.
11. Добавить к грибной смеси вместе с шиитаке, каперсами и бульоном.
12. Тушить на слабом огне и варить 4 минуты, пока он не загустеет.
13. Приправить солью и перцем и подавать.

16. Глазированный мисо тофу с шиитаками и спаржей

Время приготовления: 24 часа Время ночного приготовления: 30 минут Общее время: 24 часа 30 минут Количество порций: 3

Как Подготовка

1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
2. Возьмите небольшую миску и взбейте мисо, коричневый сахар и полчашки саке.
3. Положите кубики тофу в смесь и оставьте маринад на ночь.
4. Выложите маринованный тофу на противень, застеленный фольгой, и налейте 1 столовую ложку маринада.
5. Перелейте оставшийся маринад в небольшую кастрюлю и нагрейте на слабом огне.
6. Выпекайте 20 минут, пока он не подрумянится.
7. Разогрейте жаровню в течение нескольких минут.
8. Тем временем нагрейте немного масла в большой кастрюле, добавьте спаржу, саке и варите 2 минуты.
9. Добавьте грибы, соль и перец, помешивая, пока спаржа не станет хрустящей.
10. Снять с огня.
11. Поместите тофу под жаровню и готовьте еще 2 минуты.
12. Переложите грибы на тарелку и сверху выложите 1 кусок тофу в глазури. Сбрызните оставшейся глазурью и подавайте.

17. Ризотто с грибами

Время приготовления: 20 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 40 минут Количество порций: 2

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла

сливочное масло

• 1 нарезанная луковица
• 200 г нарезанных грибов
• ½ стакана риса арборио
• стакана белого вина
• 4 стакана горячего куриного бульона
• 1/3 стакана тертого сыра Пармезан
• 1 столовая ложка измельченной петрушки
• Соль и перец по вкусу

Как приготовить

1. Обжарьте лук и грибы в масле и добавьте 25 граммов сливочного масла, пока оно не станет мягким.
2. Добавьте рис и вино и готовьте, пока он не станет прозрачным.
3. Добавьте бульон, накройте крышкой и тушите несколько минут.
4. Добавьте еще бульона и повторяйте процесс до готовности риса.
5. Приправить солью и перцем и снять с огня.
6. Добавьте пармезан, оставшееся масло и подавайте.

18. Гриб Шахи

Время приготовления: 25 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 55 минут Количество порций: 4

Ингредиенты

Для грибов

• 250352 граммов
• 2 столовые ложки топленого масла, ½ столовой ложки сливочного масла
• Соль по вкусу

Для масала

• 2 палочки корицы
• 1 столовая ложка Shahi Jeera
• ½ столовой ложки джира
• столовая перца сухой имбирь
• 1 штука коричневый кардамон
• Джавитри, щепотка
• Pathar ke phool, щепотка
• ½ столовой ложки кориандра
• 3 гвоздики
• 4 зеленых кардамона
• Джайфал 90 гра 9035
  • 1 столовая ложка топленого масла
  • 1 лавровый лист
  • 1/2 чайной ложки семян тмина
  • 1 столовая ложка имбирно-чесночной пасты
  • 2 столовые ложки луковое пюре
  • 3 нарезанных зеленых чили
  • 1 чайная ложка порошка куркумы
  • 1 чайная ложка порошка тмина
  • 1 чайная ложка порошка кориандра
  • 1 чайная ложка порошка красного перца чили
  • Соль по вкусу 250 грамм
  • томатное пюре
  • Сахар, щепотка
  • 2 столовые ложки пасты из орехов кешью
  • 1 ½ столовой ложки сливок
  • ½ лайма

  Как приготовить

  1. На мелкой сковороде нагрейте топленое масло и обжарьте грибы, масло и соль.Переложите его в миску и отложите в сторону.
  2. На другой сковороде возьмите все ингредиенты и измельчите в комбайне. Оставьте порошок в стороне.
  3. На сковороде обжарить топленое масло, семена тмина, имбирно-чесночную пасту, луковое пюре и лавровый лист.
  4. Добавьте зеленый перец чили, порошок красного перца чили, порошок кориандра и соль. Добавьте немного воды, чтобы удалить глазурь.
  5. Затем добавьте томатное пюре и сахар, чтобы сбалансировать кислотность.
  6. Добавьте пасту из кешью, молотую масалу, сливки и лайм.
  7. Добавьте мелко обжаренные шампиньоны и тушите некоторое время, пока подливка не загустеет.
  8. Подавать горячим.

  19. Рулетики с грибами и кукурузой

  Время приготовления: 20 минут Время приготовления: 60 минут Общее время: 80 минут Количество порций: 3

  Ингредиенты

  • 1 чашка измельченных грибов

  чашка кукурузных зерен

  • 4 листа теста фило
  • 1 столовая ложка масла
  • 1 измельченный чеснок
  • 1 чайная ложка измельченного перца
  • 2 чайные ложки масла для смазки
  • 2 столовые ложки сливок
  • 1 столовая ложка плавленого сыра ½ чайной ложки нарезанной петрушки
  • Соль по вкусу

  Как приготовить

  1. Разогрейте духовку до 180 C.
  2. Смазать противень сливочным маслом и оставить в стороне.
  3. Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием и добавьте чеснок, соль, грибы, кукурузные зерна, измельченный перец и 1 чайную ложку масла.
  4. Обжарьте несколько минут, затем добавьте сливки.
  5. Хорошо перемешайте и выключите огонь. Добавить сыр, свежую петрушку и еще раз перемешать. Оставьте его остыть.
  6. Смажьте растопленным маслом один противень и положите на него другой.
  7. Смажьте растопленным маслом и проделайте то же самое с еще 4 листами.
  8. Нажмите на композицию и поместите приготовленную смесь в центр.
  9. Согните обе стороны и заклейте края топленым маслом.
  10. Снова смажьте растопленное масло и сделайте три надреза сверху.
  11. Поместите его на противень и выпекайте 20 минут.
  12. Достаньте из духовки и сразу подавайте.

  20. Грибной суп с портабеллой

  Время приготовления: 20 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 50 минут Порций : 2

  Ингредиенты

  • 4 столовые ложки масла
  • несоленого масла , только белая и светло-зеленая часть
  • 1 крупная луковица, нарезанная
  • 3 нарезанных больших гриба портабелла
  • 3 столовые ложки универсальной муки
  • 1 ½ чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1 лавровый лист
  • 6 чашек куриного бульона
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка сахара
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 стакан жирных сливок
  • стакана свежей петрушки

  Как приготовить

  1. Возьмите большую кастрюлю и обжарьте лук-порей и лук на среднем огне, постоянно помешивая.
  2. Варить 3 минуты, пока овощи не станут мягкими.
  3. Убавьте огонь и добавьте грибы. Варить еще 10 минут, постоянно помешивая.
  4. Затем добавьте муку и варите еще 3 минуты.
  5. Добавьте тимьян, лавровый лист, соль, перец, сахар и куриный бульон.
  6. Варите на медленном огне 10 минут и дайте остыть.
  7. Взбейте суп в блендере до однородного состояния.
  8. Переложите его обратно в кастрюлю и добавьте сливки.
  9. Готовьте на медленном огне, но не кипятите.Украсить петрушкой и подавать.

  21. Грибы, фаршированные крабами

  Время приготовления: 30 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 60 минут Количество порций: 6

  Ингредиенты

  • -чашки оливкового масла

  большие белые грибы

  • 12 унций крабовых хлопьев
  • 1 мелко нарезанный средний лук
  • 1 чайная ложка сушеной горчицы
  • 1 чашка сыра пармезан
  • 1 чашка панировочных сухарей
  • 2 чайные ложки измельченной петрушки красный перец
  • 1/8 чайной ложки черного перца
  • 1/8 чайной ложки чесночной соли
  • 1 взбитое яйцо
  • 2 столовые ложки майонеза
  • ½ стакана топленого масла

  Как приготовить

  1. Смажьте форму для выпечки оливковым маслом масла или сливочного масла и выложить на него зачерпнутые грибы.
  2. В средней миске смешайте крабовое мясо с нарезанными стеблями грибов, луком, половиной стакана сыра пармезан, сухой горчицей, панировочными сухарями, петрушкой, чесночной солью, красным и черным перцем.
  3. Хорошо перемешайте и добавьте майонез и яйцо.
  4. Зачерпните начинку в каждый гриб.
  5. Растопите масло и сбрызните грибы.
  6. Добавьте оставшийся сыр пармезан на кончики каждого гриба с начинкой.
  7. Выпекайте 25 минут при 425 градусах Фаренгейта. Подавать горячим.

  22.Запеченный цыпленок с грибами

  Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 45 минут Количество порций: 4

  Ингредиенты

  • 4 большие куриные грудки без костей
  • ¼-чашки
  • муки 3 столовые ложки сливочного масла
  • 1 стакан нарезанных грибов
  • ½ стакана куриного бульона
  • 1/3 стакана сыра моцарелла
  • 1/3 стакана сыра пармезан
  • ¼ стакана зеленого лука
  • Соль и перец по вкусу

  Как Подготовка к приготовлению

  1. Смажьте курицу мукой и обжарьте на сливочном масле.
  2. Смажьте противень маслом и отложите в сторону.
  3. Взять ту же сковороду и обжарить грибы до готовности.
  4. Добавить бульон, соль, перец к грибам и варить, пока жидкость не уменьшится вдвое.
  5. Выложите смесь на курицу и запекайте при 375 градусах в течение 15 минут.
  6. Посыпать сыром и зеленым луком и запекать еще 5 минут.
  7. Подавать горячим с рисом на пару.

  23. Грибы с чесноком

  Время приготовления: 10 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 25 минут Количество порций: 4

  Ингредиенты

  • -чашка оливкового масла 500 грамм
  • грибы, тонко нарезанные
  • 3 зубчика чеснока, пюре
  • 60 мл сухого хереса
  • 1 столовая ложка сока лайма
  • ½ чайной ложки хлопьев чили
  • Одна столовая ложка нарезанного кориандра

  Как приготовить

• Нагреть масло большую сковороду и добавляем в нее грибы и чеснок.
• Готовьте 2 минуты, затем добавьте херес, сок лайма и хлопья чили.
• Приправить солью, перцем и варить, пока грибы не станут мягкими.
• Добавьте петрушку и подавайте в горячем виде.

24. Рагу из грибов, красного вина и тимьяна

Время приготовления: 10 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 40 минут Количество порций: 4

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 нарезанная луковица
• 200 грамм плоских грибов, нарезанные толстыми ломтиками
• 1 столовая ложка томатного пюре
• 100 мл красного вина
• 100 мл овощного бульона
• Горсть листьев тимьяна

Как приготовить

Нагревание масла

• в сотейнике и добавить к нему лук.
• Варить 5 минут, пока лук не станет мягким.
• Добавьте грибы и готовьте 5 минут, пока грибы не потекут сок.
• Откройте крышку и готовьте несколько минут, чтобы вода испарилась.
• Добавьте красное вино и готовьте, пока вода не уменьшится вдвое.
• Добавьте листья тимьяна и приправьте солью и перцем.
• Подавать с брокколи на пару.

25. Мятные грибы

Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 35 минут Количество порций: 4

Ингредиенты

• 1 чашка листьев мяты
• , нарезанные

400 г грибов на стебле

• 12 зубчиков чеснока, протертых
• 2 столовых ложки масла
• ½ чайной ложки измельченного черного перца
• Соль по вкусу
• Салат Айсберг
• 2 чайные ложки сока лайма добавить чеснок, листья мяты, 3 столовые ложки масла в блендер и измельчить до однородной массы.
• Нагрейте 1 столовую ложку масла на сковороде с антипригарным покрытием и некоторое время обжарьте грибы.
• Добавьте соль и измельченный перец и снова обжарьте.
• Добавить молотую пасту, лимонный сок и хорошо перемешать.
• Положите листья салата на тарелку, а грибы — поверх них. Подавать горячим.

Итак, вы видите, что грибы можно готовить по-разному, и каждый из этих рецептов не вызовет ничего, кроме улыбки на лице вашего любимого человека, чтобы не забыть чувство удовлетворения на вашем.Итак, попробуйте их и сообщите нам, какой из них вам больше всего нравится. Заботиться!

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Чарушила Бисвас — старший автор контента и сертифицированный специалист ISSA по фитнесу и питанию. Она выпускница Университета VIT в Веллоре и работала с трансгенной пшеницей в рамках своей магистерской диссертации в NRCPB (IARI), Нью-Дели. После получения степени магистра она увлеклась питанием и фитнесом, которые тесно связаны с психологией человека.Это побудило ее написать обзорную статью в 2015 году. Она написала более 200 статей о фитнесе и питании. В свободное время Чарушила любит готовить и увлекается мобильной фотографией.

32 волшебных, аппетитных рецепта грибов

Конечно, технически выращены из грибов, но это не повод уклоняться от грибов! Грибы безумно универсальны — если отбросить их многочисленные питательные свойства (они повышают иммунитет, полны антиоксидантов и богаты витамином D), настоящая магия заключается в их вкусе.Ешьте их в качестве начинки в салатах и ​​пицце. Подавайте их фаршированными, нарезанными, приготовленными на гриле или жареными отдельно. Вы даже можете использовать их в качестве заменителя мяса, чтобы дать взаймы — осмелимся ли мы сказать? — насыщенный и мясистый вкус овощным блюдам. На самом деле, нет неправильного способа надеть гриб и доказать это, вот 32 рецепта.

---

1. Бургеры из чечевичных грибов. Если вы раньше наморщили нос за вегетарианскими бургерами, то это потому, что у вас не было этой версии. В котлетах есть земляная чечевица, грибы, сладкие вяленые помидоры и лук. Комбинация настолько хороша, что вы забудете спросить: «А где говядина?»(через Hungry Girl Por Vida)

4. Грибные таяния: грибы и сыр на хлебе звучат достаточно просто, но айоли с дижонской горчицей добавляет много сложного аромата, чтобы превратить легкий обед в верх. (через How Sweet Eats)

5. Болоньезе с грибами: попробуйте вегетарианец на ночь! Вместо говяжьего фарша добавьте грибы в томатный соус, чтобы получилась суп начинка и паста с насыщенным вкусом. (через уютную кухню)

6. Ризотто с запеченными грибами: Если бы у нас все было по-своему, ризотто легко вошло бы в десятку лучших продуктов для комфорта.Эта легкая в приготовлении версия с грибами и луком идеально подходит для теплых и уютных ужинов. (через The Kitchn)

9. Галет из лука-порея, фенхеля и грибов: Этот сытный пирог (попробуйте его вместо пиццы!) Имеет массу землистых, травяных и луковых вкусов. Подавайте его как легкое блюдо для ужина, которое по-настоящему впечатлит ваших гостей. (через Food52)

11. Портобелло с начинкой для пиццы: откажитесь от углеводов и используйте большую и загружаемую крышку портобелло для корочки пиццы.Загрузите крышки с сыром и превосходной начинкой для всего вкуса пиццы, который вы любите в форме вилки и ножа. (через Oh She Glows)

13. Грибы, фаршированные сосисками: Назовите это приложение универсальным средством. За один укус ощутите все ароматы острой колбасы, сладкого сливочного сыра, лука и землистых шляпок грибов. (через Nifty Mom)

14. Теплый грибной салат: хрустящий фундук, перечная руккола и острый сыр — отличное дополнение к этому теплому салату, но жареные грибы — настоящая звезда! (через Smitten Kitchen)

15.Шпинат, грибы и сливки: вы поклонник соуса из шпината? Тогда вам понравится эта богатая сторона, запеченная с грибами кримини, белым вином и сыром пармезан. (через Food52)

16. Хрустящий картофель Портобелло: Кто сказал, что картофель фри принадлежит картофелю? Поджарить кусочки портобелло, чтобы приготовить такое же сытное жаркое. Сладкий бальзамический дождь и соленый сырный соус в сочетании с хрустящими шампиньонами просто потрясают. (через How Sweet Eats)

17. Пирог со стейком и грибами: Несомненный землистый вкус грибов усиливается в сочетании с говядиной, как в этом успокаивающем варианте пирога с горшком.Совет: приготовьте отдельные порции в формочки и заморозьте остатки на день, когда вы не готовы готовить. (через Simply Delicious)

19. Салат из жареной тыквы и грибов. Сделайте салат, который будет очень сытным и сытным. Этот требует жареной мускатной тыквы, цуккини и грибов. Он пропускает салат, но все же имеет массу легких и свежих всплесков вкуса благодаря гранату и помидорам черри. (через Deliciously Ella)

20. Слои колбас и грибов: Вы можете приготовить это блюдо для бранча накануне вечером и запечь утром.Strata, который в основном представляет собой пудинг для завтрака, приобретает вкус яиц, колбасы, грибов, сыра и хлеба на закваске. Поставьте его в холодильник на ночь, а затем поставьте в духовку, когда проснетесь! (через Джессику Бернс)

22. Свекольная зеленая и грибная фриттата: пикантный, богатый вкус грибов кремини в сочетании с такой же землистой свекольной зеленью (они более питательны, чем сама свекла!) Делают эту фриттату, которую вы захотите нарезать на завтрак, обед и обед. (через фиг и мед)

24.Пельмени с грибами. Вам понравится этот вегетарианский вариант клецок. Вместо свинины или креветок эти вонтоны загружаются грибами и овощами. О, а потом они сочетаются с пряно-сладко-медовым соусом для окунания Шрирача. (через Коко Кука)

25. Укусы грибов с ранчо в масле: Спорим, я никогда не думал о грибах как о закусках для игрового дня. Сделанные в мультиварке со всеми восхитительными травами и чесночным вкусом заправки Ranch, подогретые шапочки съедаются в мгновение ока. (через Пипа и Эдди)

26.Маринованные грибы: огурцы — не единственный овощ в городе, предназначенный для маринования! Добавьте несколько шампиньонов в смесь уксуса, чеснока и трав, чтобы получилось достаточно вкусное лакомство. (через Fine Cooking)

27. Лазанья с грибами марсала: это не обычная лазанья. Используйте белое вино, чтобы добавить аромат и влагу к грибам и лапше, а затем полейте каждый слой смесью из четырех сортов сыра. (через «Бег с пинцетом»)

29. Грибной хумус. Этот домашний хумус имеет массу землистых оттенков грибов, которые становятся светлее с добавлением лимона.Ищете ярлык? Смешайте жареные грибы с купленным в магазине хумусом, чтобы получить быстрый вариант этого рецепта. (через The Hopeless Housewife)

Хотите большего? Расскажите нам, какие грибы вы собираете в комментариях ниже!

Жареные грибы в духовке для чистки еды

Подавайте в качестве гарнира или поверх вашего любимого протеина, чтобы добавить немного пикантности!

Грибы кажутся одной из самых горячих кнопок в мире продуктов питания.Вы их либо любите, либо ненавидите.

Я был преданным любителем грибов в течение некоторого времени, но мне все еще приходится составлять меню, заказы и еду на вынос для моих грибов, ненавидящих друзей и семью. Хотел бы разок заказать пиццу с более чем половиной грибов.

В любом случае, если кто-нибудь из грибников наткнулся на этот рецепт, можете уходить. Здесь не так много места для компромиссов. Эти чистые, запеченные в духовке грибы — самые чистые и вкусные грибы.Так что сохраните этот рецепт для меню, которым, как вы знаете, не поделитесь ни с какими грибными скептиками. Извините, только любители грибов.

Одна из лучших особенностей грибов — это то, сколько разных их разновидностей. Обладая огромным разнообразием форм и размеров, грибы являются универсальным ингредиентом, который может служить многим различным целям.

Мне больше всего нравится в этом рецепте, что неудивительно, это сами грибы. Есть что-то такое эстетически привлекательное в целых шампиньонах.

Среди любителей грибов спорят о том, где именно эти ребята попадают в большую грибную иерархию, но я оставлю это профессионалам. На мой взгляд, шампиньоны — это лучшие грибы.

Шампиньоны, которые часто оставляют целыми в рецептах, довольно непримиримы. Они не пытаются скрыть или замаскироваться в рецептах. Они доминируют. Я ассоциирую этих парней со стейк-хаусами и элегантной кухней, но они также обладают отчетливо домашним уютом и ароматом.

Подавайте их как гарнир или добавляйте к основному блюду. Независимо от того, сочетаете ли вы их с мясом, стейк-хаусом или используете для украшения домашних макарон с сыром (ням), эти грибы, запеченные в духовке, добавят аромат и эстетическую привлекательность.

В этом простом рецепте используется всего несколько ингредиентов, чтобы по-настоящему сиять натуральным ароматом грибов. Все, что вам понадобится для этого рецепта, — это несколько чистых ингредиентов, которые, вероятно, уже есть в вашем шкафу. Жаркое из оливкового масла, чеснока, кошерной соли и темного бальзамического уксуса с грибами для получения богатого, но естественного и элегантного вкуса.Сверху посыпьте свежей петрушкой, чтобы завершить вкусовую палитру (и добавить немного больше в презентацию!)

Чтобы приготовить этот рецепт, сначала разогрейте духовку до 400. Выстелите противень пергаментной бумагой, чтобы грибы не прилипали.

Пока духовка нагревается, просто смешайте все ингредиенты (кроме петрушки) и хорошо перемешайте, чтобы грибы полностью покрылись слоем. Выложите ровным слоем на противне, затем просто поставьте эти грибы в духовку примерно на тридцать минут, перевернув на полпути.Когда вы достанете их из духовки, просто посыпьте свежей петрушкой.

Эти чистые, запеченные в духовке грибы вкусны как гарнир или гарнир. Быстрые, легкие и состоящие из простых ингредиентов, которые вы, вероятно, уже имеете под рукой, они станут отличным дополнением к любому блюду в последнюю минуту.

Разве не здорово быть любителем грибов?

• 4 стакана целых шампиньонов
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 столовые ложки темного бальзамического уксуса
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 2 столовые ложки нарезанной петрушки

• Разогрейте духовку до 400 градусов.Выстелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.

• В большой миске смешайте грибы. оливковое масло, чеснок, уксус и соль. Хорошо перемешайте, чтобы грибы покрылись маслом. Выкладываем ровным слоем на подготовленный противень. Выпекать около 30 минут, перевернув на полпути.

• Достаньте из духовки и посыпьте сверху свежей петрушкой. Подавайте и наслаждайтесь.

Порция: 0,75 чашки | Калории: 91 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 3 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 247 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г |

SmartPoints (Фристайл): 3

Ключевые слова Недорогое, без молочных продуктов, без глютена, без глютена, кето, с низким содержанием углеводов, на растительной основе, быстро и просто, вегетарианский

Вы приготовили этот рецепт?
Отметьте @skinnyms в Instagram или используйте хэштег #skinnyms

Подпишитесь на нас в Pinterest и Instagram, чтобы увидеть еще больше вкусных рецептов чистой еды!

Жареные грибы с маслом и чесноком

Ароматные обжаренные грибы готовы менее чем за 30 минут и являются идеальным гарниром или начинкой для стейка.Секрет в том, чтобы использовать много масла и готовить их медленно и терпеливо.

Эти грибы потрясающие. Они такие вкусные! Трудно поверить, что такой глубины и сложности вкуса можно достичь с помощью минимального количества приправ.

Но сами грибы очень ароматные, и приготовление их на сливочном масле (или оливковом масле первого холодного отжима) раскрывает их богатый вкус. Еще одно большое преимущество этого рецепта: он готов менее чем за 30 минут, а остатки действительно хороши!

]]> Перейти к:

Ингредиенты

Чтобы приготовить обжаренные грибы, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов.Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

Свежие грибы : В этом рецепте я использую белые грибы или грибы кремини.

Несоленое масло: Я люблю сливочное европейское масло, но любое масло подойдет. Также можно использовать оливковое масло.

Рубленый чеснок: Измельчите его сами или используйте то, что продается в банке. Оба работают. Вы также можете использовать тонко нарезанные зубчики чеснока.

Кошерная соль и черный перец : Если вы используете мелкую соль, вам следует уменьшить количество, которое вы используете, иначе блюдо может оказаться слишком соленым.

Чабрец сушеный : Убедитесь, что он свежий! Несвежая специя легко может испортить блюдо.

Петрушка: Используется в основном для украшения, так что вы можете пропустить ее, если у вас ее нет под рукой.

Инструкция

Грибы жарить просто! Подробные инструкции по приготовлению этого рецепта включены в карточку рецептов ниже. Вот основные шаги:

Вы начинаете с того, что вытираете грибы влажными бумажными полотенцами, а затем нарезаете их ломтиками. В общем, грибы лучше не мыть, если они не очень грязные.Они могут впитать воду и стать мокрыми.

Теперь растопите немного масла в большой сковороде. Добавьте грибы, чеснок и приправы.

Готовьте грибы до готовности, около 7 минут. Затем украсьте нарезанной петрушкой и подавайте. Это оно!

Совет эксперта

Самый важный совет, который я могу вам дать, — это щедро употреблять сливочное или оливковое масло и проявлять терпение.

Грибы лучше всего готовить в большом количестве жира, на среднем огне, медленно и терпеливо, пока они не станут очень мягкими.Вот тогда грибы испускают свой аромат.

Часто задаваемые вопросы

Что придает грибам их неповторимый вкус?

Грибы являются богатым источником умами, пятого основного вкуса. Это объясняет, почему мы воспринимаем их как очень ароматные сами по себе, с очень небольшим количеством добавленных приправ.

Как чистить грибы?

Грибы впитывают много воды при мытье. Поэтому, если они не очень грязные, лучше протирать их влажными бумажными полотенцами.Если вы чувствуете, что вам нужно их вымыть, сделайте это быстро, затем высушите и ни в коем случае не замачивайте их в воде.

Почему мои обжаренные грибы каучуковые?

Вероятно, они были влажными, когда вы добавляли их в сковороду, поэтому они готовились на пару в испарившейся воде. В следующий раз, когда будете готовить их, высушите их на бумажных полотенцах, прежде чем использовать в рецепте — любом рецепте — и попытайтесь протереть их, используя влажные бумажные полотенца, а не ополаскивать.

Варианты

Грибы сами по себе очень ароматны.Так что специй много не нужно. Помимо соли и перца, я люблю использовать чеснок и тимьян. Другие специи, с которыми вы можете поэкспериментировать, включают луковый порошок и орегано.

Предложения по сервировке

Эти вкусные грибы станут прекрасной начинкой или гарниром к стейкам и свиным отбивным. Неслучайно большинство стейк-хаусов предлагают их в качестве гарнира. Они также делают сытную и вкусную постную еду, если посыпать ею пару яичниц.

Хранение остатков

Если у вас остались остатки, они хранятся в холодильнике в течение 3-4 дней.На самом деле, через день или два они становятся еще ароматнее! Вы можете аккуратно разогреть их под крышкой в ​​микроволновой печи на мощности 50%.

👩🏻‍🍳 Я обычно публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы эти рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписаться! Вы можете отписаться в любое время.

Карточка с рецептами

Жареные грибы с маслом и чесноком

Жареные со вкусом грибы — идеальная начинка для стейка. Секрет в том, чтобы использовать много масла и готовить их медленно и терпеливо.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время25 минут

Курс: Гарнир

Кухня: американская

Порции: 2 порции

Калорийность: 261 ккал

ИНСТРУКЦИЯ

• бумажные полотенца, затем нарежьте их ломтиками толщиной дюйма.

• В большой сковороде нагрейте сливочное масло на среднем огне. Когда пена утихнет, добавьте нарезанные грибы, измельченный чеснок, кошерную соль, черный перец и сушеный тимьян.

• Готовьте, часто помешивая, на среднем огне, примерно 7 минут, пока грибы не станут мягкими и не испарится выделяемая жидкость.

• Украсить грибы рубленой петрушкой. Подавать немедленно.

ПРИМЕЧАНИЯ

Советы по рецептам:

1. Самый важный совет, который я могу вам дать, — это щедро употреблять сливочное или оливковое масло и проявлять терпение. Грибы лучше всего готовить в большом количестве жира, на среднем огне, медленно и терпеливо, пока они не станут очень мягкими.Вот тогда грибы испускают свой аромат.
2. Грибы лучше всего протирать влажными бумажными полотенцами. Если вы чувствуете, что они очень грязные и их следует промыть, сделайте это быстро (не замачивайте их) и хорошо высушите сразу после стирки.

ПИЩЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее.