Белковый коктейль: Зачем вам протеиновые коктейли и как их готовить даже из обычных продуктов

БИО СИ ЭкоНутритиф «Белковый коктейль Энергия с какао и семенами чиа»

Белковый коктейль BIOSEA EcoNutritif «Энергия с какао и семенами чиа» — уникальный белковый био-витаминно-минеральный комплекс для здоровья и красоты всего организма.

Скрыть

Активные компоненты коктейлей BIOSEAEcoNutrtif – все ингредиенты в составе!

Концентрат сывороточного белка

• имеет высокую биологическую ценность;
• усваивается организмом за 30-60 минут;
• является лучшим протеином для роста мышц.

Гидролизат сывороточного белка

• быстро усваивается организмом за 20-30 минут;
• мгновенно насыщает организм аминокислотами, предотвращая разрушение мышечной ткани.

Гидролизат коллагена

• стимулирует обновление собственного коллагена, восполняя его дефицит в организме;
• содержит самое большое количество аминокислот (пролин, гидроксипролин и глицин), коллагеновых пептидов и биогенных трипептидов, стимулирующих выработку костными и хрящевыми клетками физиологического коллагена и веществ, создающих основу хрящевой и костной матриц;
• способствует укреплению опорно-двигательного аппарата, быстрому восстановлению и укреплению соединительной и хрящевой тканей;
• улучшает состояние кровеносных сосудов, кожи, волос и ногтей.

Цитрусовая клетчатка

• обеспечивает чувство насыщения,
• улучшает пищеварение,
• помогает вывести шлаки и токсины.
• способствует похудению.

Семена чиа целые

• богаты омега-3-кислотами, белком и клетчаткой;
• не содержат глютен;
• являются естественными стабилизаторами уровня сахара в крови;
• эффективно подавляют аппетит и ускоряют процесс потери веса;
• нормализуют бактериальную флору в кишечнике.
• имеют высокую природную концентрацию антиоксидантов
• богаты линолевой кислотой — жирной кислотой, которая помогает лучше усваивать витамины, такие как A, D, E и K.

Среднецепочечные триглицериды

• компенсируют потребность организма в жирных кислотах,
• участвуют в создании «эффекта сытости»,
• обеспечивают высокий уровень энергии и эффективное восстановление.

Какао порошок, экстракт шиповника

• Являются источником клетчатки, витаминов
• Придают приятный вкус и улучшают настроение

Гуаровая камедь

• способствует выведению из организма человека вредных бактерий, тяжёлых металлов и токсинов,
• является антикоагулянтом.
• уменьшает аппетит,
• снижает уровень холестерина в крови

Витамины С, Е, А, Д3, В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, Н (биотин) и Минералы: кальций, калий, магний, железо, цинк и йод

поддерживают высокий уровень энергии и качество жизни.

Протеиновые коктейли BIOSEA EcoNutrtif – незаменимый источник всех необходимых нашему организму полезных веществ с минимальным количеством калорий.

Замените 1-2 приема пищи в день протеиновым коктейлем BIOSEA EcoNutrtif, и Вы получите максимальную пользу для своего организма, стройное красивое тело, прекрасное самочувствие и настроение! 

В сочетании с фитнесом белковый коктейль BIOSEA EcoNutrtif способствует формированию рельефа тела. С этой целью принимайте его до и после тренировки:

1. Одна порция коктейля, выпитая перед посещением спортзала, даст организму необходимое количество белка для наращивания мышечной массы.
2. Еще один стакан напитка принимайте после тренировки для восстановления сил и получения заряда энергии на целый день.

Будьте здоровы, красивы и довольны собой каждый день!

Протеиновый (белковый) коктейль в домашних критериях, рецепты белковых коктейлей

Вначале белковые коктейли, которые часто именуют протеиновыми, употреблялись только спортсменами. Белок (протеины) – строительный материал клеток, в каком спортсмены нуждаются в огромных количествах для роста мышечной массы.

Особенной популярностью белковые коктейли воспользовались и до сего времени пользуются у спортсменов, которые занимаются бодибилдингом, пауэрлифтингом – теми видами спорта, где большая мышечная масса – залог спортивного фуррора. Завышенное употребление белка помогает увеличивать мышечную массу.

Со времени, когда был употреблен 1-ый протеиновой коктейль для наращивания мускул, само понятие и отношение к белковым коктейлям значительно поменялось. На данный момент белковые коктейли употребляют не только лишь для того, чтоб калечить массу тела за счет мышечного роста, да и чтоб понизить объем тела за счет понижения удельного веса жира.

Для понижения объема тела один либо два приема еды подменяют протеиновым коктейлем – и вес равномерно понижается. Это происходит по ряду обстоятельств. Во-1-х, калорийность белкового коктейля ниже, чем калорийность среднего обеда. Из-за этого происходит общее понижение дневной калорийности рациона. Во-2-х, на переваривание белков организм растрачивает до трети приобретенной с белками энергии, что в итоге приводит к понижению веса.

Плюсы белковых коктейлей

Белковый коктейль навечно дарует чувство сытости за счет того, что белок очень длительно усваивается. Долгое чувство сытости при относительно низкой калорийности порции напитка – безупречное сочетания для худеющих.

Белковые коктейли ускоряют обмен веществ. Употребление протеиновых коктейлей в купе с силовыми нагрузками приводит к повышению мышечной массы, а чем больше мышечная масса, тем резвее происходят обменные процессы. Метаболизм ускоряется при большой мышечной массе.

Белковые коктейли – источник кальция, недочет которого приводит к остеопорозу, в особенности у дам немолодого возраста.

Многие белковые коктейли содержат в собственном составе ягоды и фрукты, что, с одной стороны делает напиток более смачным, с другой – обогащает его витаминами и минералами.

Белковые коктейли – хороший вариант для беременных дам. Многие дамы во время беременности набирают избыточный вес, употребление белковых коктейлей помогает избежать этого и обогатить организм кальцием, в усиленном поступлении которого нуждаются беременные.

Часто белковые коктейли предлагают детям, в особенности привередливым в плане питания. Необыкновенный напиток многим детям приходится по нраву, и таким макаром удается решить трудности с детским питанием.

Протеиновые (белковые) коктейли в домашних критериях

Главный принцип белкового коктейля – максимум белка в водянистом виде плюс добавление в малозначительном количестве углеводов и в еще наименьшем – жиров.

За базу берутся молочные и кисломолочные продукты: молоко, кефир, натуральный йогурт, ряженка. Кроме водянистых белков, в коктейли часто добавляют и другие источника нежирного белка: яичка, куриные и перепелиные, обезжиренный творог. Неплохой основой протеинового коктейля можно считать и сухое молоко.

Приготовить белковый коктейль можно дома также на базе протеиновых коктейлей, которые продаются в магазинах питания для спорта.

В качестве углеводной добавки употребляют фрукты, ягоды, цукаты, мед, варенье, в редчайших случаях – сахар, в большей степени тростниковый. Часто белковые коктейли готовят с добавлением значимого количества фруктовых соков. Идет речь о натуральных напитках, свежеотжатых, а не о пакетированном продукте промышленного производства.

Жирность белковым коктейлям добавляют как при помощи растительного масла – добавляют ложку какого-нибудь растительного масла в коктейль, так и при помощи орехов и семян. В данном случае орешки и большие семечки за ранее размалывают.

Рецепты белковых коктейлей

Протеиновый коктейль традиционный

На Двести граммов молока средней (2,5%) жирности нужно 50 граммов обезжиренного творога, два белка отваренных куриных яиц, Один столовая ложка меда, один зрелый банан. Все ингредиенты смешать в блендере. Если банан за ранее заморозить, то коктейль получится по смеси схожим на мороженое.

Прирастить жирность коктейля можно методом прибавления одной чайной ложки растительного масла. При всем этом жирность молока не надо наращивать, а творог все равно брать обезжиренный. Дело в том, что растительный и животный жир играют разную роль в обменных процессах и повышение количества животного жира приведет к повышению массы тела за счет жировых отложений. А это не надо никому.

Белковый коктейль с овсянкой

На Двести мл молока пригодится 100 граммов творога, один зрелый банан, столовая ложка меда, Три столовых ложки овсяных хлопьев. Все ингредиенты измельчить в блендере.

Шоколадный протеиновый коктейль

На Двести граммов молока нужно: Триста граммов обезжиренного творога, 100 граммов незапятанной кипяченой воды (охлажденной) и одну столовую ложку какао. Все размешать.

Сладкий белковый коктейль из соевого молока

На Триста мл соевого молока: такое же количество обезжиренного творога, 8-10 грецких орехов, Три столовых ложек какао, щепотка кокосовой стружки. Соевое молоко имеет сладковатый вкус, а кокосовая стружка присваивает пикантность. Можно добавить столовую ложку какао-порошка. Это – безупречный белковый коктейль для любителей сладкого: отсутствие сахара и сладкий вкус.

Ягодный белковый коктейль

Будет нужно 100 граммов ягод, обычно берут клубнику либо малину. Если нет новых ягод, то подходят и замороженные. На 100 граммов ягод – Двести граммов натурального йогурта, без сахара и добавок. Все смешать в блендере.

Банановый белковый коктейль

На Триста граммов молока – один зрелый банан, 10% жирности сливки, по щепотке ванильного сахара и корицы. Если нет ограничений по употреблению жиров, то заместо сливок можно взять мороженое.

Протеиновый коктейль из злаков

На полный граненый стакан топленого молока (250 мл) взять Двести 50 граммов творога, по одной столовой ложке овсяных хлопьев и эмбрионов пшеницы. Добавить чайную ложку льняного масла, все перемешать.

Белковый коктейль с паприкой

На стакан молока – Двести граммов творога и щепоть сладостной красноватой паприки. Перец ускоряет обмен веществ.

Питательный белковый коктейль

На Двести 50 мл молока: 100 граммов творога, 5 перепелиных яиц, Один столовая ложка меда, две столовых ложки сухого молока, такое же количество обезжиренной сметаны, размельченные изюм и курага – по вкусу. Допускается внедрение как сырых яиц, так и вареных.

Как пить протеиновый коктейль

Протеиновый коктейль пьют за 40 минут до тренировки, если нужно нарастить мышечную массу. Также полезен протеиновый коктейль сходу после пробуждения заместо обычного завтрака. Белковый коктейль для вечернего приема должен содержать наибольшее количество белка практически без углеводов: без меда, сладких фруктов и сухофруктов. Употребляют белковый коктейль чуток теплым, приблизительно 30 семь градусов.

Берестова Светлана

Натуральный белковый коктейль с чиа протеином и порошком мака — рецепт с фото

Сейчас мировые тенденции всё больше и больше идут в сторону здорового образа жизни. Многие люди начинают активно заниматься спортом, следить за питанием и заменять завтрак (или любой другой приём пищи) «полезными» белковыми коктейлями. Почему я написала слово «полезными» в кавычках? Дело в том, что в спортзалах вам продают белковые коктейли, которые готовятся на основе белкового порошка. К сожалению, он не так полезен, как может показаться сначала. Да, он помогает нарастить мышечную массу, но вместе с белком ваш организм получаем кучу химических добавок, которые придают коктейлю банановый или клубничный вкус, а также довольно вредные сахарозаменители.

Сегодня я поделюсь с вами рецептом натурального белкового коктейля, который готовится на основе чиа протеина. Семена чиа помогают увеличить физическую выносливость и улучшают общее состояние вашего организма. Кроме того в семенах чиа содержится большое количество кислот омега-3 и омега-6.

Также в коктейль я настоятельно рекомендую добавлять порошок мака (не путаем с обычным маком, который мы привыкли видеть в булочках). Порошок мака довольно дорогой продукты, но очень полезный. В нём содержатся важные микроэлементы для организма человека, такие как кальций, фосфор, железо, медь, калий и цинк. Кроме того порошок мака содержит группу витаминов В, которые дают энергию организму, улучшают состояние кожи и предотвращают появление анемии. Порошок мака является натуральным афродизиаком. Женщинам необходимо принимать порошок мака от преждевременного старения, а мужчинам — для повышения потенции.

Количество порций — 2 стакана.
Время приготовления — 5 минут.

Ингредиенты

• Банан (1 шт.)
• Шпинат (горсточка)
• Миндальное молоко (1 чашка)
• Мята (1 веточка)
• Базилик (1 веточка)
• Чиа протеин (1 ст.л.)
• Мака порошок (1 ч.л.)
• Лимонный сок (1 ст.л.)

Приготовление

1. Все ингредиенты помещаем в блендер.
2. Взбиваем всё содержимое блендера до однородной массы.
3. Выливаем в стакан, украшаем листиком мяты и наслаждаемся освежающим полезным напитком.

Заметки

1. В Риге чиа протеин и порошок мака можно купить в магазине Raw Garden.
2. Мака порошок можно брать только сухой ложкой. Любое попадание воды вызовет быстрое образование плесени в порошке.

Всем приятного аппетита!

Белковые коктейли для похудения в домашних условиях

ПОЛНОЕ ОПИСАНИЕ БЕЛКОВОЙ ДИЕТЫ

ОТЗЫВЫ О БЕЛКОВОЙ ДИЕТЕ

РЕЦЕПТЫ БЛЮД ДЛЯ БЕЛКОВОЙ ДИЕТЫ

СПИСОК ВСЕХ БЕЛКОВЫХ ПРОДУКТОВ

БЕЛКИ — СТРУКТУРА, ФУНКЦИИ, СИНТЕЗ

ПОТРЕБНОСТЬ ЧЕЛОВЕКА В БЕЛКАХ

МЯСО И МЯСОПРОДУКТЫ

КАЛОРИЙНОСТЬ МЯСНЫХ БЛЮД

БЕЛКОВЫЙ ДЕНЬ

ОСНОВНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ

БЕЛКОВО-УГЛЕВОДНОЕ ЧЕРЕДОВАНИЕ

Большинству из нас хочется быстро, заметно, а, главное, без усилий похудеть. Вот почему отчаявшиеся да и — чего греха таить — просто ленивые часто свои надежды возлагают на чаи для похудения, биологические добавки, медицинские препараты, и, безусловно, белковые коктейли. Но все же не стоит забывать — «супертаблеток» еще никто не придумал: все добавки лишь помогают вам на нелегком пути к стройной фигуре, но, увы, не избавляют вас от его прохождения. На самом деле все средства чудодейственны лишь в комплексе — с диетой, физическими упражнениями и уходом за собой.

Средства для похудения призваны заменить приемы пищи путем сокращения калорий, потребленных за день. Стоит знать, что пока что научно так и не доказано, что белковые коктейли сжигают жиры, и как следствие — и лишние кило.

Большинство белковых смесей и готовых коктейлей приготавливаются из соевого белка. Может быть еще молочная или яичная основы. Как правило, протеиновые (белковые) коктейли абсолютно безвредны. Суть их в том, что благодаря разбухающей целлюлозе, которую они содержат, коктейли снижают аппетит. Они как бы «имитируют» полноценное питание, поскольку снабжают организм аминокислотами, белками и витаминами.

Коктейли помогают организму получить необходимую ему энергию. Дают ему питание на клеточном уровне. Коктейли, как правило, не вызывают аллергии, но опять-таки — все зависит от индивидуальных особенностей каждого отдельно взятого организма.

Часть из продаваемых биологических коктейлей безвредны для организма, поскольку содержат в себе малую долю химических ингредиентов. Такие можно пить в разгрузочные дни в качестве замены какого-то из видов диет.

Предосторожности

Помните, что сколько бы вы не пили белковых коктейлей — поступление белка в ваш организм ни в коем случае не должно перекрывать норму углеводов — будь вы спортсменом или асфальтоукладчиком. Белок не должен значительно превосходить по количеству и количество жиров. Если сильно переборщить с белками, — можно действительно нанести гигантский ущерб своему организму.

В Древнем Китае даже существовал довольно экзотичный вид казни. Приговоренного к смерти до отвала кормили мясом, желудок человека был не в состоянии переварить такое количество протеина, и несчастный умирал мучительной смертью от заворота кишок.

Цель этого исторического примера в статье — не запугать вас, а предостеречь от неразумного применения чего бы то ни было (не только протеинов). Помните, что употребление белка в количестве более 2-3 г на кг веса может привести к тому, что белок начнет выполнять функцию восполнения энергии в организме — конкурируя с углеводами, т.е. попросту гореть. Продуктами такого процесса горения являются азотистые соединения, перегружающие работу почек и печени. Не доводите себя до полуживого состояния, употребляйте протеиновые добавки в умеренных количествах.

Виды белковых коктейлей коктейлей

• коктейли для снижения веса с относительно небольшим (около 10 г) количеством белка на порцию, добавкой углеводов и пектинов. Предназначены для замены одного или двух приемов пищи;
• коктейли изолята протеина (белковые) с Л-карнитином и пиколинатом хрома. Предназначены для восполнения дефицита белка у тренирующихся систематически для похудения. Позволяют получить до 20 г протеина и употребить всего 200 ккал с порцией. Иногда изолят пьют и вместо завтрака или обеда, однако переносится диета с ним в разы тяжелее, так как он не содержит пектина, дающего насыщение;
• коктейли для похудения в домашних условиях – кефир с корицей и медом, кефир с ягодами, творог с ягодами и йогуртом и так далее;
• специализированные коктейли из растительных компонентов – различные продукты с пророщенной пшеницей, овсом, и другими зерновыми. Ими также заменяют один или несколько приемов пищи;
• соки и смузи «из доставки» – не слишком распространенный из-за дороговизны в России вариант, чемоданчик с «очистительной программой» из натуральных соков, смузи и отваров трав.

Рецепты коктейлей для похудения

Основной рецепт

Смешайте в блендере 340 мл молока с 1 чайной чашкой обезжиренного йогурта.

244 калории
32 гр белков
27 гр углеводов
0 гр жиров

Для сжигания лишнего жира

К основному рецепту добавьте 1 ст ложку льняных семян и 0,5 чайной чашки клубники.

306 калорий
33 гр белков
36 гр углеводов
3 гр жиров

Для энергии

Добавьте к основному рецепту 2 чайных ложки быстрорастворимого черного кофе.

244 калории
32 гр белков
27 гр углеводов
0 гр жиров

10 коктейлей от Васька

Коктейль №1

-Для коктейля вам понадобится 250 мл молока, 1 банан, йогурт, 2 ложки меда, овсяные хлопья, мороженое. Также все смешать и перетереть блендером.

Коктейль №2

— 100 г творога, 200 мл молока, 1 банан, столовая ложка меда, 2-3 столовых ложки овсяных хлопьев.

Коктейль №3

— 2 банана, 500 мл молока, 100 мл сливок или мороженого, пакетик ванильного сахара, немного корицы по вкусу. Все смешать и измельчить блендером

Коктейль №4

— Стакан молока, одна чайная ложка сахара, 1 яйцо.

Коктейль №5

— 200 г творога, 100 г кефира, 100 г сока, хурма или банан.

Коктейль №6

— 100 г творога, 100 г вишневого сока, яичный белок, немного сахара.

Коктейль №7

— 1 яйцо, 1 столовая ложка меда, 1 ложку измельченных грецких орехов, залить стаканом кефира, взбить миксером.

Коктейль №8

— 200 г творога, 50 г меда, 60 г яичного порошка, разведенного молоком, или 4-5 яиц, ложка сметаны. Измельчить блендером.

Коктейль №9

— 500 мл молока, 250 г творога, 10 перепелиных яиц, 50 г меда или варенья, 100 г сухого молока, 100 г сметаны, изюм, курага. Измельчить блендером.

Коктейль №10

— 250 мл топленого молока, 250 г творога, 1 столовая ложка зародышей пшеницы или овсяных отрубей, 1 столовая ложка льняного масла.

Классический рецепт белкового коктейля

1/3 чашки сухого быстрорастворимого обезжиренного молока. + 2 чайные ложки, с верхом, белкового порошка, например ванильного.

1 чайная ложка подсолнечного масла холодного отжима, которое должно храниться в холодильнике. Можно также добавить вместо масла и лецитин, льняное семя или ореховое масло.

1/4 чайной ложки или по вкусу порошкового экстракта стевии или можно использовать и искусственные подслащающие вещества.

3/4 — 1 чашка холодной воды.

3—5 кубиков льда.

1/4 чайной ложки гуаровой или ксантановой камеди. Эти ингредиенты добавляют в Ваш коктейль густоты, а приобрести их можно в магазине здоровой пищи.

Таким образом, коктейль готов. Но на данном этапе он абсолютно безвкусный, так что можно довить в полученную смесь ароматные наполнители, например ложечку какао или горсть ягод, которые подарят Вашему коктейлю поистине потрясающий вкус.

Банановый коктейль

Коктейли для похуденияРецепт бананового коктейля известен практически каждому! Взбиваем в блендере 150 мл нежирного молока с 1/2 банана, добавляем немного молотой корицы и ванильного сахара и снова все взбиваем. Коктейль готов!

Молочно-яичный коктейль

Коктейли для похуденияПриготовить молочно-яичный коктейль очень легко. Для приготовления напитка нам понадобится: 150 мл обезжиренного молока или кефира, около 50 грамм обезжиренного мягкого творога, 5-6 белков перепелиных яиц или белок одного куриного, один банан или пара ложек любого фруктового сиропа. Все ингредиенты смешиваем блендером. Коктейль готов!

Белковый коктейль с манго

Для приготовления напитка нам понадобится: 200 грамм нежирного мягкого творога, 150 мл натурального йогурта и один манго, очищенный от косточки и кожуры. Все взбиваем в блендере. Коктейль готов!

Белковый коктейль для мышц

Если Вы активно занимаетесь спортом, то такой напиток Вам просто жизненно необходим! Для его приготовления нам понадобится: 200 мл обезжиренного молока, 50 мл свежевыжатого фруктового сока, 100 мл йогрута, 1 банан, около 6 ягодок клубники, 2 столовых ложки протеинового порошка, 1 столовая ложка меда, и чайная ложка зародышей пшеницы. Все ингредиенты тщательно взбиваем в блендере. Коктейль готов!

Видео-рецепт белкового коктейля

Еще белковый коктейль в домашних условиях

1. Приготовьте блендер и залейте в него 1 – 2 чашки обезжиренного молока, одна порция которого содержит целых 9 гр. белка и 12 гр. углеводов.

2. Замените протеиновый порошок 1/2 чашки обезжиренного или частично обезжиренного сыра рикотта, который изготавливается из сывороточных белков. Эта порция содержит 14 гр. белка, 6 гр. углеводов и около 10 гр. жира. Сыворотка очень быстро усваивается, и является эффективным компонентом для стимуляции синтеза мышечного белка.

3. Добавьте 1/2 чашки обезжиренного творога, в котором важной составляющей является казеин – вещество, которое очень медленно переваривается. Формируя желеобразную массу в кишечнике, казеин замедляет пищеварение, создавая «эффект ручейка» аминокислот (строительные части белков) в мышечные клетки. К тому же казеин предотвращает разрушение мышц и помогает подавлять аппетит. 1/2 чашки творога содержит 5 гр. углеводов и 14 гр. белка.

4. Долейте 150 гр. обезжиренного йогурта на свой вкус и размещайте в блендере до однородной консистенции. Йогурты содержат пробиотики здоровых и полезных бактерий, которые способствуют хорошему здоровью, а также кальций, который, как известно, может помочь в вопросах похудения и будет препятствовать дальнейшему накоплению жира. Данная порция йогурта добавляет 14 гр. углеводов и 8 гр. белков в ваш коктейль.

5. Добавьте одну столовую ложку сливок, чтобы придать настоящий вкус.

6. Положите замороженные или свежие фрукты, чтобы добавить аромата, витаминов и здоровых углеводов. Предварительно замороженные бананы позволяют придать коктейлям консистенцию мороженого.

7. И в самом конце добавьте пару столовых ложек льняного или оливкового масла либо других здоровых жиров, что нацелено на том, чтобы предотвратить возможное развитие сердечно-сосудистых заболеваний и улучшить общее состояние здоровья. Полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры могут помочь вам уменьшить ущерб, который наносится вашему организму вредными насыщенными и транс-жирами.

8. Употребляйте белковый коктейль сразу же после приготовления. Если у вас остался его излишек, перелейте в плотно закрывающуюся тару и храните в холодильнике. Хорошо встряхните перед употреблением, так как некоторые компоненты могут со временем расслоиться.

Протеиновый коктейль своими руками

О важности питания в жизни любого спортсмена говорить уже не приходится, так как для того, чтобы тягать тяжести, нужно много сил. Но чтобы при этом строить мышечную массу, нужно, прежде всего, давать организму именно правильное «топливо», которое соотносясь с нагрузками, превращалось бы в рельефные объемные мышцы. Правильное и сбалансированное питание является ключевым моментом для человека занимающимся бодибилдингом.

А оно должно каждый день включать нужное количество протеина. Первое, что приходит на ум – это конечно мясо! Все так, но здесь есть определенные «но». Мясо требует определенных временных и энергетических затрат не только на приготовление, но и на переваривание. Выходом здесь является полноценная замена не менее эффективным средством. И здесь опять другая крайность — порошковые концентраты – удобно, быстро, питательно.

Но согласитесь, что никакая химия не сравнится с натуральными продуктами. Зная основные из них, любой бодибилдер легко и просто может приготовить протеиновый коктейль дома, потратив на это немного времени и дополнительно сэкономив, ведь пакетированный порошковый протеин стоит довольно дорого.

Кто рано встает…

Для начала следует определить, что самое благоприятное время суток для употребления таких домашних коктейлей – это, несомненно, утро! Именно тогда следует исследовать свой холодильник и удостовериться, что в нем есть как минимум следующее: обезжиренное молоко и творог, йогурт, яйца, бананы, арахисовая паста, мороженое. Перекличка прошла? – Тогда приступаем.

1. Основа

Первым делом необходимо определиться с основой. Самый очевидный вариант, конечно же, молоко, которое содержит около 3 г протеина на 100 мл. На порцию следует брать 350 мл молока, а это уже 10 г белка. Для разнообразия можно делать микс из молока и йогурта в соотношении 2:1. Из одного йогурта коктейль получится слишком густым. Если вы относитесь к заядлым сладкоедам, то можно также добавить в молоко мороженное, но не больше трети 200 г брикета, из которого можно получить 3 г белка.

1. Протеиносодержащий ингредиент

• Теперь необходимо взять богатый протеином ингредиент. Здесь бесспорным лидером является, конечно, творог. Он обеспечит протеином длительного действия и немалым количеством витаминов. Достаточно будет взять для одной порции 150 г творога, который предоставит около 30 г протеина.
• Другим популярным источником белка в протеиновом коктейле являются сырые яйца – 2 куриных или 5 перепелиных  в коктейле увеличат общее количество протеина на 6 г.
• Еще одним высокобелковым провиантом считается арахисовая паста. 2 ст.л. содержат 7 г важного продукта.

3. Для приятного вкуса

Здесь помогут фрукты, они не являются главным источником белка, но именно фрукты предоставят много углеводов, которые пополнят запасы гликогена и обеспечат энергией для тренировок. Оптимально будет использовать бананы – одного среднего будет достаточно, ведь это как-никак 3 г белка и 25 г углеводов.

Таким образом, одним нажатием кнопки на блендере вы сможете получить полезный протеиновый коктейль без капли химии, который будет работать не только на увеличение вашей силы и мышечной массы, но и на укрепление общего здоровья и иммунитета!

Белковый коктейль

Новым направлением в работе предприятия «НАМИ-Арус» по созданию продуктов, улучшающих структуру питания человека, стала разработка коктейлей на основе высококачественного соевого белка. Коктейль «Грация» может быть отличным дополнением к рациону питания людей, желающих похудеть.

Основу коктейля составляет малокалорийный соевый изолят СУПРО ХТ12 и СУПРО Плюс LF (производства Protein Technologies International, США).

Белковая пища чрезвычайно важна для нормального функционирования организма, так как именно белки и входящие в их состав аминокислоты являются строительным материалом для производства ферментов, гормонов и клеточных структур. Потребление достаточного количества полноценного белка необходимо при избыточном весе и ожирении, чтобы поддерживать обмен веществ на необходимом уровне. Изолированный соевый белок, входящий в состав коктейля, сопоставим по усвояемости с молочным и яичным белком. Кроме того, продукт содержит витамины и микроэлементы, которые восполняют от 10 до 80% их суточной потребности в зависимости от возраста и пола, а также низкосахарную патоку и фруктозу. Все это делает целесообразным применение коктейля вегетарианцами во время соблюдения религиозных постов, больным сахарным диабетом и заболеваниями печени.

Коктейль «Грация» богат незаменимыми аминокислотами, особенно аргинином. Его содержание в изолированном соевом белке СУПРО, входящем в коктейль «Грация», выше, чем в яичном белке и говядине. Аргинин играет ключевую роль в стимуляции выброса гормонов коры надпочечников (кортикостероидов), регулирующих образование и рост мышечной ткани. Особенно важно, что аргинин относится к «ситуационно-незаменимым аминокислотам» и влияет на устойчивость к стрессовым состояниям. Он необходим при похудении, когда изменяется обмен веществ организма, а также в условиях стресса, при физических нагрузках и ограничении питания. В состав коктейля включена сухая лактулоза, способная стимулировать рост и развитие нормальной кишечной микрофлоры, улучшать работу кишечника, его моторно-эвакуаторную функцию, а также выводить токсичные продукты белкового обмена, облегчая тем самым работу печени. Все эти свойства лактулозы в совокупности способствуют нормализации обмена веществ организма человека. Кроме того, коктейль «Грация» высоконасыщен витамином А, кальцием, железом, фосфором, цинком и содержит йод, что также способствует нормализации обмена веществ. Важное преимущество продукта — его малая калорийность и отличный молочно-карамельный вкус. Одна порция коктейля содержит 100-110 ккал. Все это позволяет использовать его как питание, заменяющее один прием пищи в течение дня. Особенно полезным будет использовать коктейль «Грация» для запивания продуктов серии Нутрикон.

Белковый коктейль — Just Native

В состав коктейля входит быстро усваиваемый сывороточный протеин с высоким индексом усвоения (до 60%) и казеин, который поддерживает высокий уровень аминокислот в крови спортсмена на протяжении 6-8 часов. Протеин содержит в себе так называемые разветвлённые аминокислоты и лейцин, активно стимулирующие синтез белка. Именно этот процесс способствует ускоренному увеличению мышечной массы и вытесняет жировые отложения.

В составе только натуральные экстракты и ингредиенты, отсутствуют синтетические вкусно-ароматические добавки. Это позволяет избежать организму человека пищевых стрессов. В качестве подсластителя используется экстракт стевии, который не содержит калорий, а также не влияет на содержание глюкозы в крови. Кроме того, стевия укрепляет иммунитет, омолаживает кожу и снижает артериальное давление.

Сертификат соответствия.

Инструкция по применению: смешать в шейкере две мерные ложки (30 гр) с 200-300 мл молока или воды и выпить. Принимать 2-3 раза в день между основными приемами пищи и сразу после тренировки.

Продукция соответствует требованиям нормативных документов.

Посмотреть сертификат

Спецификация белка:

5 лучших протеиновых коктейлей для набора мышечной массы и похудания

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Протеиновые коктейли могут быть простым способом увеличить потребление белка. Это может быть полезно для людей, которые хотят набрать мышечную массу, похудеть или способствовать восстановлению после травм.

В этой статье исследуются протеиновые коктейли и приводится список готовых к употреблению протеиновых коктейлей, которые человек может использовать в зависимости от своих целей.

Протеиновый коктейль — это пищевая добавка. Обычно он состоит из протеинового порошка, смешанного с водой, молоком или заменителем молока. В зависимости от производителя напиток может содержать другие ингредиенты, такие как ароматизаторы, витамины и аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA).

Протеиновые порошки доступны широкой публике для покупки и приготовления в домашних условиях с помощью шейкера или блендера. Кроме того, человек может купить готовые к употреблению коктейли, которые он может съесть, когда ему будет удобно.

Люди могут выбирать протеиновые коктейли по ряду причин, например:

Прирост мышц

В систематическом обзоре 2017 года подчеркивается, что протеиновые добавки могут увеличить силу и размер мышц у здоровых взрослых, занимающихся упражнениями с отягощениями.

Потеря веса

Некоторые исследования показывают, что диета с высоким содержанием белка может быть полезной для похудания. Метаанализ 2016 года показывает, что эти диеты могут помочь пожилым людям сбросить жир и сохранить мышечную массу. Между тем, анализ 2019 года показывает, что диета с высоким содержанием белка может помочь предотвратить восстановление веса после потери веса.

Прирост сухой мышечной массы

Обзор 2018 года показал, что протеиновые добавки значительно увеличивают прирост сухой мышечной массы у людей, выполняющих упражнения с отягощениями.

Предотвратить потерю мышечной массы

Американский колледж спортивной медицины отмечает, что когда люди достигают примерно 50-летнего возраста, им необходимо увеличить количество белка в своем рационе до 1 грамма (г) белка на килограмм (кг) веса тела. Это помогает поддерживать мышечную массу.

Исследование, проведенное в 2016 году, рекомендует людям потреблять 1,2–1,6 г белка на кг массы тела в день для достижения оптимальных результатов в отношении здоровья взрослых.

Узнайте больше о том, как получить достаточно белка.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не регулирует пищевые добавки так же строго, как фармацевтические препараты.Поэтому производители несут ответственность за оценку безопасности продукции и соответствующую маркировку. В качестве альтернативы они могут получить сертификат стороннего тестирования.

Это означает, что может быть сложно проверить, содержит ли протеиновый порошок то, что заявляют производители.

Человек с аллергией на молочные продукты или непереносимостью лактозы может испытывать проблемы с пищеварением, если он употребляет протеиновый порошок на основе молока. К счастью, есть веганские и безлактозные альтернативы для людей, которые не могут есть или не хотят молочные продукты или лактозу.

Наконец, в нескольких текущих исследованиях изучаются долгосрочные побочные эффекты потребления протеина с высоким содержанием протеина из протеинового порошка и пищевых добавок. Это означает, что люди могут столкнуться с неизвестными рисками в будущем.

Для получения дополнительных научно обоснованных ресурсов по питанию посетите наш специализированный центр.

У каждого производителя есть определенный набор инструкций по дозировке и частоте встряхивания. Когда люди готовы выпить коктейль, им просто нужно встряхнуть бутылку, и она готова к употреблению.

Хотя есть споры о том, когда употреблять протеиновый коктейль для набора мышечной массы, человеку следует подумать о том, чтобы выпить его в течение 1 часа после тренировки.

Людям, которым нужны протеиновые коктейли для похудения, можно их употреблять вместо еды или с небольшим количеством еды. Однако важно убедиться, что коктейль содержит другие питательные вещества, помимо белка, чтобы помочь человеку соблюдать здоровую диету.

Ниже мы перечисляем пять готовых протеиновых коктейлей, которые можно купить.

Обратите внимание, что никто в Medical News Today, включая автора, не тестировал эти продукты. Вся информация основана на исследованиях.

SlimFast Advanced Energy заменители еды

Этот продукт SlimFast содержит 20 г белка, а каждая порция составляет 180 калорий. У него привкус карамельного латте, что означает, что он может стать подходящей заменой завтрака. Поскольку он также содержит кофеин, он может помочь людям просыпаться по утрам.

Однако, чтобы поддерживать сбалансированную диету, человек должен рассмотреть возможность употребления ее вместе с другими полезными продуктами для завтрака.

Он также содержит 5 г пищевых волокон, которые, как показывают некоторые исследования, могут способствовать похуданию и помочь человеку придерживаться диеты. Вероятно, это связано с тем, что клетчатке требуется больше времени для переваривания, что помогает людям дольше чувствовать сытость.

Смесители для замены еды SlimFast Advanced Energy можно приобрести здесь.

MET-Rx RTD 51, кремово-ванильный

MET-Rx RTD 51 подойдет людям, желающим увеличить или сохранить мышечную массу.

Он содержит 51 г белка и ряд витаминов и питательных веществ.Помимо тиамина, витамина, способствующего энергетическому обмену, он также содержит рибофлавин, который может уменьшить болезненность мышц и способствовать восстановлению.

MET-Rx RTD 51 можно приобрести здесь.

OWYN Веганский протеиновый коктейль, темный шоколад

Этот протеиновый коктейль содержит 20 г протеина и состоит из горохового протеина вместо более традиционной сыворотки.

Некоторые исследования показывают, что гороховый и сывороточный протеин дают одинаковые результаты в отношении толщины и силы мышц. Таким образом, этот продукт подойдет веганам и людям с аллергией на молочные продукты, которым нужен коктейль после тренировки.

OWYN Веганские протеиновые коктейли можно приобрести здесь.

Labrada Lean Body shake

Создатели Labrada Lean Body shake утверждают, что он подходит в качестве закуски или еды. Благодаря содержанию белка в 40 г этот коктейль идеально подходит для людей, желающих набрать мышечную массу или похудеть. Такое высокое количество протеина может помочь человеку дольше чувствовать себя сытым и с меньшей вероятностью отказываться от дополнительных перекусов.

Коктейли Labrada Lean Body можно приобрести здесь.

Optimum Nutrition Gold Standard 100% сывороточный протеиновый коктейль

Этот коктейль содержит 24 г концентрата сывороточного протеина и 5.5 г натуральных аминокислот с разветвленной цепью, что делает его полезным для наращивания и восстановления мышц. Производители также заявляют, что упаковка подлежит вторичной переработке.

100% сывороточные протеиновые коктейли Optimum Nutrition Gold Standard можно приобрести здесь.

Есть несколько способов обеспечить достаточное количество белка в рационе. Однако, если они хотят употреблять альтернативы протеиновым коктейлям, они могут рассмотреть:

• Увеличение количества диетического белка: Продукты, такие как нежирная куриная грудка, тунец, тофу и чечевица, содержат большое количество белка.
• Протеиновые порошки: Человек может купить протеиновый порошок для приготовления коктейлей дома с молоком или водой. Это позволяет людям контролировать количество потребляемого белка.
• Домашние коктейли: Комбинируя греческий йогурт с фруктами, молоком и льдом, люди могут создавать протеиновые коктейли дома без протеиновых порошков.

Готовые к употреблению протеиновые коктейли — простой и удобный способ увеличить потребление белка. В зависимости от целей человека протеиновые коктейли могут помочь ему увеличить мышечную массу, похудеть или набрать вес.

Протеиновые коктейли: 50 лучших рецептов протеиновых коктейлей

Если вы едите, чтобы набрать массу или похудеть, ваш рацион, вероятно, включает один-два протеиновых коктейля . .. или 10. Добавьте несколько ингредиентов, которые изменят правила игры, чтобы улучшить ваши результаты — и сделать коктейль самой декадентской частью вашего рациона. день.

Прежде чем углубляться в отдельные рецепты, имейте в виду, что Bodybuilding.com предлагает широкий выбор протеиновых порошков, которые помогут вам приготовить полезные смеси, подобные этим.После того, как вы определитесь с типом необходимого вам белка (сыворотка или казеин, растение или яйцо и т. Д.), Читательские обзоры станут отличным способом узнать, какие продукты больше всего нравятся вашим сверстникам.

Время завтрака

Получите смешанный кофе или кондитерские изделия с гораздо меньшими повреждениями. Эти вкусные протеиновые коктейли, вдохновленные завтраком, идеально подходят, когда вам нужно сладкое угощение. Овсянка, содержащаяся во многих из них, содержит полезные, сложные углеводы и отличную текстуру.

Ванильный кофейный коктейль

Замените свой смешанный напиток с сахаром из кафе на этот более здоровый, насыщенный белком вариант.

Посмотреть рецепт здесь

Соевый миндальный коктейль

Этот протеиновый коктейль можно сделать вегетарианским, если использовать порошок растительного белка и отказаться от греческого йогурта.

Посмотреть рецепт здесь

Встряхивание для быстрого старта

Взбодрите свой завтрак витамином С и ярким ароматом свежих апельсинов.

Посмотреть рецепт здесь

Овсяный коктейль

Теперь вы можете пить овсянку — ведь у кого есть время пережевывать пищу по утрам?

Посмотреть рецепт здесь

Мятно-овсяный коктейль

Да, вы можете съесть на завтрак шоколадно-мятный молочный коктейль.Ни вины, ни извинений.

Посмотреть рецепт здесь

Минеральный энергетический коктейль

Усильте свой протеиновый коктейль жидкими минералами и семенами льна.

Посмотреть рецепт здесь

Шейк для завтрака со льдом

Сделайте свой «Мгновенный завтрак» еще дальше, смешав его с дополнительными лакомствами.

Посмотреть рецепт здесь

Шейк с корицей

Все вкусы вашей любимой выпечки на завтрак, без 10 а.м. сахарный крах.

Посмотреть рецепт здесь

Миндальный коктейль

Этот сытный протеиновый коктейль поможет вам пережить все, что вам грозит утром.

Посмотреть рецепт здесь

Банановый миндальный крем-коктейль

Встречайте свои макросы с этой кремовой и хрустящей смесью банана, миндаля и протеинового порошка.

Посмотреть рецепт здесь

Банановый хлебный коктейль

Хлопья отрубей и овсянка содержат медленно перевариваемые сложные углеводы для поддержания энергии в течение всего утра.

Посмотреть рецепт здесь

Ягодно-протеиновые смузи

Откажитесь от сладких смузи ради одного из этих ягодных коктейлей с протеиновыми добавками. Клубника и черника содержат хорошую дозу витаминов А, К и комплекса В. Они также богаты кальцием, магнием и фосфором.

Коктейль из лесных ягод

Ягоды в этом рецепте содержат много клетчатки, чтобы вы чувствовали себя сытыми дольше, чем простой протеиновый коктейль.

Посмотреть рецепт здесь

Клубничный коктейль Спаситель

Замороженная клубника сводит к минимуму время на приготовление и максимизирует питательные вещества, позволяя максимально эффективно усваивать креатин.

Посмотреть рецепт здесь

Энергетический коктейль с клубникой

Этот тройной набор белков, клетчатки и полезных жиров будет держать вас в восхитительном сытости в течение нескольких часов.

Посмотреть рецепт здесь

Клубнично-ванильный коктейль

Этот простой коктейль легко приготовить, когда вы спешите, и он очень питателен благодаря свежим фруктам.

Посмотреть рецепт здесь

Клубнично-ореховый коктейль

Орехи макадамии придают этому клубничному протеиновому коктейлю полезный жир и насыщенный аромат.

Посмотреть рецепт здесь

Клубничный чизкейк

Нежирная сметана — секретный ингредиент, придающий этому коктейлю терпкость в виде чизкейка.

Посмотреть рецепт здесь

Двойной ягодный коктейль

Вы командная клубничка или командная черника? Почему выбирают?

Посмотреть рецепт здесь

Черничный коктейль Dream

Сделайте этот коктейль с порошком ванильного протеина для получения еще более кремово-мечтательного удовольствия.

Посмотреть рецепт здесь

Ягодно-сливочный коктейль

Ананасовый сок пробуждает этот протеиновый коктейль и делает его дополнительным успокаивающим действием после тренировки.

Посмотреть рецепт здесь

Ягодный коктейль Good Shake

Этот коктейль поражает все ягодные основы с клубникой, черникой и малиновым йогуртом.

Посмотреть рецепт здесь

Протеиновые коктейли с шоколадом и арахисовым маслом

Если вас одолевает тяга к шоколаду, возьмите блендер вместо банки с конфетами.

Какой бы рецепт вы ни выбрали, вы сможете удовлетворить сладкоежек без ущерба для ваших вкусов!

Шейк для стаканов с арахисовым маслом

Не нужно отказываться от десерта в погоне за прибылью — просто делайте это правильно.

Посмотреть рецепт здесь

Банановый коктейль с арахисовым маслом

Почувствуйте себя ребенком снова с классической комбинацией арахисового масла и банана.

Посмотреть рецепт здесь

Шоколадный коктейль с арахисовым маслом

Самый простой и безгрешный способ получить арахисовое масло и шоколад прямо здесь.

Посмотреть рецепт здесь

Арахисовый хрупкий коктейль

Пудинг быстрого приготовления делает этот протеиновый коктейль более насыщенным и кремообразным.

Посмотреть рецепт здесь

Шейк для любителей шоколада

Шоколад на шоколаде? Да, пожалуйста.

Посмотреть рецепт здесь

Шоколадно-кофейный коктейль

Нет ничего лучше, чем мокко со льдом — кроме того, от которого вы разбухнете.

Посмотреть рецепт здесь

Шоколадно-миндальный коктейль

Этот протеиновый коктейль на вкус похож на шоколадный батончик в стакане, за вычетом пустых калорий.

Посмотреть рецепт здесь

Карамельный коктейль с лесным орехом

Creamer — это не только для кофе, но и для протеиновых коктейлей.

Посмотреть рецепт здесь

Плохая девочка, встряска

Смешайте печенье с протеиновым коктейлем. Мы не скажем.

Посмотреть рецепт здесь

Тропические протеиновые смузи

Эти рецепты тропических смузи привнесут фруктовые нотки в ваш рацион с высоким содержанием белка.Смешайте одно и представьте, что вы лежите на пляже в тепле. Ваш разум и тело будут вам благодарны.

Поэкспериментируйте с любыми фруктами, которые у вас есть. Если вы фанатик манго или любите киви, бросьте их в блендер.

Протеиновый коктейль Tropical Punch

Наслаждайтесь яркими красками в любое время с кокосовым кремом, ежевикой, ванилью, манго и апельсиновым соком.

Посмотреть рецепт здесь

Вита-сливовый коктейль

Абсолютно самый интересный способ принимать поливитамины.

Посмотреть рецепт здесь

Тропический коктейль для угощений

Сливочный и острый, этот рецепт вытряхнет вас из рутины протеиновых коктейлей.

Посмотреть рецепт здесь

Тропический коктейль для удовольствия

бонусных балла, если вы выпьете этот коктейль из кокосовой скорлупы в стиле острова.

Посмотреть рецепт здесь

Супер персиковый коктейль

Воспользуйтесь ароматом лета со свежим сочным персиковым протеиновым коктейлем.

Посмотреть рецепт здесь

Сливовый лимонный коктейль

Добавьте новый взгляд на протеиновый коктейль со свежими фруктами.

Посмотреть рецепт здесь

Ананасовый энергетический коктейль

Все отличное в дайкири, без похмелья.

Посмотреть рецепт здесь

Персонализированный протеиновый коктейль

Поэкспериментируйте с любыми фруктами в магазине, пока не найдете свой любимый фирменный рецепт.

Посмотреть рецепт здесь

Персик и кремовый коктейль

Клетчатка персика делает этот смузи дополнительной начинкой.

Посмотреть рецепт здесь

Апельсиновый и кремовый коктейль

Этот простой коктейль содержит белок, углеводы и электролиты, что делает его идеальным для заправки после занятий в тренажерном зале.

Посмотреть рецепт здесь

Нада Колада Шейк

Сделайте это для своих друзей, и вы не пропустите алкоголь.

Посмотреть рецепт здесь

Медово-банановый коктейль

Спирулина может выглядеть странно, но не пробуйте этот суперпродукт, пока не попробуете.

Посмотреть рецепт здесь

Банановый шейк

Льняное масло дает дополнительную энергию, наполняет вас энергией и богато жирными кислотами омега-3.

Посмотреть рецепт здесь

Завтрак чемпионов

Попробуйте этот смузи чемпионов для быстрого приготовления, наполненный полезными для здоровья ингредиентами.

Посмотреть рецепт здесь

Протеиновые коктейли для наращивания массы

Если вы пытаетесь набрать вес, употребление достаточного количества цельной пищи для удовлетворения ваших потребностей в калориях может быть почти невозможным.Вот тогда действительно полезны протеиновые коктейли. Эти рецепты для наращивания мышечной массы богаты калориями и белком, поэтому вы можете расти!

Чтобы сделать коктейли еще более калорийными, попробуйте протеиновый порошок для набора массы. Вы получите больше углеводов и жиров (и, следовательно, больше калорий), чем при использовании изолята сыворотки. Поднимите больше и ешьте больше!

Креатиновый коктейль с катализатором

Совет

Pro: используйте мощный блендер, когда используете хрустящие ингредиенты, такие как яблоки.

Посмотреть рецепт здесь

Халк Шейк

Добейтесь максимальных результатов и сделайте своих друзей по тренажерному залу зелеными от зависти с этим невероятным протеиновым коктейлем.

Посмотреть рецепт здесь

Массовый коктейль

Этот миндальный коктейль — быстрый способ снизить количество полезных калорий.

Посмотреть рецепт здесь

Шейк с арахисовым маслом

Яичные белки делают коктейль более насыщенным и пенистым.

Посмотреть рецепт здесь

Яичный коктейль

Попробуйте добавить немного мускатного ореха в этот декадентский коктейль, похожий на заварной крем, и наслаждайтесь сезонным наполнением.

Посмотреть рецепт здесь

рецептов здоровых протеиновых коктейлей | OrthoVirginia

Ваша тренировка окончена.

Вам нужно дозаправиться, чтобы мышцы восстановились должным образом.

В процессе тренировки вы создаете микротрещины в мышечных волокнах. После этого мышцы должны восстанавливаться, что приводит как к росту мышц, так и к увеличению силы. Потребление белка после тренировки имеет решающее значение для этого процесса восстановления.

Но протеиновый порошок, смешанный с водой, не такая аппетитная и не та начинка. А напитки с высоким содержанием белка из магазинов смузи обычно содержат слишком много сахара и калорий. Итак, что вы можете сделать для здоровой сытости после тренировки?

К счастью, существует множество рецептов протеиновых коктейлей, которые вкуснее, полезнее, сытнее и проще в приготовлении! С помощью нескольких простых ингредиентов и блендера вы можете приготовить изысканные протеиновые коктейли на собственной кухне. И если вам нужен дополнительный бонус, вы можете быть уверены, что они с низким содержанием сахара и высоким содержанием белка, поскольку они были сделаны вашими собственными двумя руками.

Приступим к смешиванию!

Типы используемых белков

Протеиновый порошок — отличный источник протеина. В настоящее время существует множество различных марок и стилей протеинового порошка, которые можно найти в местных продуктовых магазинах.

Но протеиновый порошок — не единственный вариант для коктейлей после тренировки.

Попробуйте включить в рацион натуральные продукты с высоким содержанием белка, такие как орехи или ореховое масло, семена (чиа, конопля, лен) и овощи (шпинат, капуста, цветная капуста).Потребление белка быстро начнёт расти, если вы добавите горсть этих продуктов в коктейли.

Какие есть рецепты полезных протеиновых коктейлей?

Не позволяйте названиям вводить вас в заблуждение!

Хотя названия (и вкус) этих протеиновых коктейлей могут показаться снисходительными, они наполнены качественными, полезными ингредиентами, которые восполнят ваше тело после тяжелой тренировки. Вам понадобятся только блендер и ингредиенты, указанные в выбранном вами рецепте.

Поместите все ингредиенты в блендер, нажмите смесь и наслаждайтесь!

Клубничный чизкейк

Состав

• 1. 5 стаканов цельной замороженной клубники
• 1 замороженный банан (замораживание банана необязательно)
• 1/4 стакана ванильного протеинового порошка
• 1/3 стакана обезжиренного греческого йогурта
• 1 стакан несладкого миндального молока

Миндальное масло и желе

Состав

• 1 стакан замороженной черники
• 1 замороженный банан (замораживание банана необязательно)
• 1 чашка шпината или капусты
• 1 столовая ложка органического миндального масла
• 3/4 стакана несладкого миндального молока
• 1 столовая ложка семян конопли
• 1 столовая ложка семян чиа
• 1/4 стакана ванильного протеинового порошка

Шоколадная чашка с арахисовым маслом

Состав

• 1 замороженный банан
• 1 чашка шоколадного протеинового порошка
• 2 столовые ложки органического арахисового масла (можно заменить миндальным маслом)
• 1 чашка шпината или капусты
• 1 стакан несладкого миндального молока
• Кубики льда для более замороженной текстуры

Очень ягодный

Состав

• 1.5 стаканов замороженной тройной ягодной смеси (клубника, черника, ежевика)
• 1 замороженный банан (замораживание банана необязательно)
• 1 чашка шпината или капусты
• 1 столовая ложка семян чиа
• 1/4 стакана ванильного протеинового порошка
• 1,25 стакана несладкого миндального молока

Конечно, вы можете настроить ингредиенты любого рецепта по своему вкусу и потребностям в белке, или вы можете создать совершенно новый рецепт с нуля! Проявите творческий подход и встряхните ситуацию.

Протеиновые порошки и протеиновые коктейли

Что такое протеиновые коктейли?

Протеиновые коктейли — действительно популярный и удобный способ добавить больше белка в ваш повседневный рацион, поддерживая ваши мышцы во время тренировок в тренажерном зале. Протеиновые коктейли бывают разных составов, поэтому вы можете найти идеальный протеиновый порошок для достижения ваших уникальных целей тренировки.

Как приготовить протеиновый коктейль

Протеиновый коктейль невероятно легко и быстро приготовить.Просто добавьте рекомендованное количество ложек протеинового порошка в воду или молоко и хорошо перемешайте, чтобы получить гладкий и вкусный протеиновый заряд.

Наши протеиновые продукты

У нас есть огромный ассортимент высококачественных протеиновых порошков — от сывороточного протеина и казеина до растительных и немолочных продуктов, вы обязательно найдете свой идеальный протеиновый коктейль независимо от вашего рациона. .

Наш Impact Whey Protein — это протеиновый порошок №1 для превосходного повседневного питания, с ключевыми преимуществами, которые делают его бестселлером:

• Идеальный ежедневный коктейль для достижения любых тренировочных целей

• Содержит 21 г высококачественного белка *

• Характеристики 4.5 г натуральных аминокислот с разветвленной цепью *

• Доступно более 40 восхитительных вкусов

* Пищевая ценность зависит от вкуса.

Часто задаваемые вопросы

Полезны ли протеиновые коктейли?

Насколько они «хороши», будет зависеть от того, как они используются в общей схеме всего вашего рациона, а также от того, как они дополняют другие виды поведения, связанные с образом жизни. Однако исследования, как правило, довольно односторонние: использование протеинового порошка не только для улучшения состава тела, но и для восстановления работоспособности, управления весом и даже в качестве средства уменьшения влияния возрастной потери мышечной массы. масса.

Безопасны ли протеиновые коктейли для кето-диеты?

Большинство протеиновых коктейлей можно считать кето-дружественными, однако «диетические» коктейли, коктейли «для набора веса» и «восстанавливающие» коктейли, вероятно, будут содержать такое количество углеводов, которое выведет вас из кетогенного состояния.

Хороши ли протеиновые коктейли для набора веса?

Это зависит от того, как они включены в ваш рацион. Если они способствуют получению излишка калорий, они могут помочь вам набрать вес (исследования показывают, что они также могут помочь поддерживать желаемый состав тела при наборе веса).

Полезны ли протеиновые коктейли для женщин?

Протеиновые коктейли работают так же хорошо для женщин, как и для мужчин, и исследования неизменно показывают, насколько полезными они могут быть, помогая женщинам улучшить композицию тела, ускорить восстановление и лучше контролировать вес.

Как протеиновые коктейли влияют на ваши мышцы?

Протеиновые коктейли действуют аналогично другим источникам белка, обеспечивая строительные блоки, необходимые для восстановления и восстановления мышц после повреждений, вызванных физической нагрузкой.

Веганский протеиновый коктейль без пудры | Минималистские рецепты пекаря

Протеиновые смузи — это здорово и все такое, но иногда лучше просто съесть настоящую еду вместо порошка.

Вы бы поверили нам, если бы мы сказали, что можно приготовить восхитительный коктейль на растительной основе с более чем 20 граммами протеина , без любого протеинового порошка ? Это правда!

Это вкусно? Так вкусно.
Это просто? Наверное, самый простой.
У вас, вероятно, есть все ингредиенты, которые вам нужны прямо сейчас? Ага.

Давай сделаем это!

Мы не имеем ничего против протеиновых порошков. Они удобны, а иногда даже восхитительны — посмотрите наши обзоры ванильного, шоколадного и ароматизированного протеинового порошка для подтверждения!

Но бывают моменты, когда нужно приложить дополнительные усилия для приготовления цельной пищи, сделанной своими руками. Особенно, если в нем всего 7 ингредиентов , 1 блендер и 5 минут .

Замороженный банан придает натуральную сладость и кремовую текстуру, а какао-порошок добавляет шоколадного вкуса.Это в основном похоже на то, как съесть десерта на завтрак . Я имею в виду, что может быть лучше, чем это?

Семена конопли, ореховое масло и семена чиа — это цельная пища, богатое белком трио, благодаря которому этот рецепт меняет правила игры. . В сочетании с овсяными хлопьями для получения клетчатки они придают этому коктейлю серьезный насыщающий эффект, помогая вам перейти к следующему приему пищи.

Надеемся, вам понравится этот коктейль. Это:

Сливочный
Шоколадный
Богатый белком
С натуральным сахаром
Полезно
И вкусно!

Из него получится идеальный питательный завтрак (с 23 г белка на коктейль!), Сытный восстанавливающий напиток после тренировки или действительно вкусное угощение.

Хотите смузи? Не забудьте попробовать наши смузи с золотым молоком, зеленый смузи с бананом и авокадо и смузи с черничным и миндальным маслом!

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram. Ура, друзья!

Время на подготовку 5 минут

Общее время 5 минут

Порций 1 (обильная)

Напитки, завтрак

Кухня Безглютеновая, веганская

Можно заморозить 1 месяц

Сохраняется ли? 1 день

• 1 спелый банан (очищенный и замороженный)
• 2 столовые ложки семян конопли *
• 1/4 стакана овсяных хлопьев без глютена *
• 2 столовые ложки натурального соленого арахисового масла (или миндального масла, масла кешью или масла из семян на выбор ).

• В высокоскоростной блендер добавьте банан, семена конопли, овес, арахисовое масло (или другое масло из орехов или семян), семена чиа, какао-порошок и миндальное молоко (начиная с меньшего конца диапазона) и взбивайте на высокой скорости до тех пор, пока сливочный и гладкий, соскребая по бокам по мере необходимости.

• Попробуйте и отрегулируйте вкус по мере необходимости, добавив больше порошка какао для вкуса шоколада, орехового масла для кремообразности или солености, миндального молока для разжижения или фиников или кленового сиропа для подслащивания (по желанию).

• Наслаждайтесь сразу же или храните в холодильнике накрытым до 1 дня (лучше всего в свежем виде). См. Примечания для вариантов замораживания *.

* Некоторым людям трудно переваривать семена конопли. Если у вас проблемы с их переносимостью, замените дополнительно 1 столовую ложку (12 г) семян чиа и 1 столовую ложку (7 г) льняной муки (количество указано в рецепте // скорректируйте при изменении размера партии).
* Если вы не переносите овес, мы рекомендуем оставить его и добавить еще одну столовую ложку каждого из семян конопли и семян чиа (количество указано в рецепте // скорректировать при изменении размера партии).
* При желании вы можете заморозить остатки еды в формах для мороженого или кубиков льда, которые должны храниться в морозильной камере до 1 месяца.
* Пищевая ценность — это приблизительная оценка для 1 коктейля, рассчитанная с использованием арахисового масла, более высокая граница диапазона для порошка какао, меньшая граница диапазона для миндального молока и отсутствие дополнительных подсластителей или необязательных ингредиентов.

Порция: 1 смузи Калории: 646 Углеводы: 64,9 г Белки: 23,3 г Жиры: 36,6 г Насыщенные жиры: 5,2 г Натрий: 265 мг Калий: 1384 мг Клетчатка: 13,7 г Сахар: 18,4 г

Разъяснение протеиновых коктейлей | Coach

Для многих людей тренировка не завершается, пока они не проглотят протеиновый коктейль, но так было не всегда. Когда-то протеиновые напитки можно было увидеть только в крепких лапах бодибилдеров, и обычные люди в спортзалах с удовольствием употребляли банан и столовую ложку арахисового масла, чтобы стимулировать рост мышц.

Сегодняшние посетители тренажерного зала полностью приняли протеиновый коктейль, но многие ли точно знают, что содержится в порошке, который они так весело выпивают? Для получения всей информации о питьевых протеиновых добавках мы поговорили со спортивным диетологом Джеммой Сэмпсон (dietitianwithoutborders.com).

Что такое протеиновый коктейль?

Классический коктейль — это несколько ложек протеинового порошка, смешанного с водой или молоком, но растущая популярность протеиновых жидкостей означает, что существует гораздо больше вариантов.

Большинство спортивных залов и студий будут продавать протеиновые коктейли или смузи, которые, как правило, более вкусны, чем стандартный коктейль «сделай сам», но могут также содержать большое количество сахара, если к ним добавить много фруктов или шоколада.

В настоящее время вы также можете купить готовые протеиновые напитки в супермаркете, но, опять же, обязательно проверьте, сколько в них содержится сахара.

В чем смысл протеиновых коктейлей?

Коктейли — это просто удобный способ увеличить потребление белка, необходимого для поддержки роста мышц и множества других функций организма.

«Белок играет важную роль в росте, восстановлении и нормальном функционировании мышц, формировании ферментов и гормонов, передаче нервных импульсов по всему телу и защите иммунной функции», — говорит Сэмпсон.

«Во время упражнений нагрузка на тело приводит к расщеплению белков. Замена белка после тренировки позволяет мышцам восстанавливаться и восстанавливаться ».

Какие основные типы белка используются?

Два наиболее распространенных типа протеинового порошка — это сывороточный протеин и казеин.Проще говоря, сыворотка всасывается быстро, а казеин — медленно. Сывороточный протеин лучше всего принимать сразу после тяжелой тренировки, когда вы хотите обеспечить свои мышцы топливом, необходимым для немедленного восстановления и восстановления самих себя, в то время как казеин можно принимать перед сном, чтобы накормить мышцы аминокислотами. с ночевкой. Многие порошки содержат смесь сывороточного протеина и казеина, чтобы покрыть все ваши основы.

Сыворотка бывает трех основных форм: концентрированной, изолированной и гидролизованной.Концентрат — самый дешевый вид, в то время как изолят имеет самое высокое содержание белка и усваивается быстрее, чем концентрат. Гидролизованный также имеет высокое содержание белка, и этот белок был частично расщеплен в процессе производства, чтобы сделать его наиболее быстро усваиваемым типом из всех, но он дороже, чем концентрированная или изолированная сыворотка. Многие порошки используют смесь всех трех.

И сыворотка, и казеин получают из молока, поэтому, если вы веган, вам придется искать в другом месте. К счастью, существует множество вариантов, которые не были получены от животных, но обычно используются соя, конопля, горох и коричневый рис.Как правило, в веганских порошках используется их смесь, чтобы обеспечить полноценный белок, который содержит все девять незаменимых аминокислот, которые нам нужны в различных количествах в нашем рационе. Соя — это полноценный белок, поэтому его часто используют для приготовления многих веганских порошков, а смесь рисового и горохового белков — еще одна из наиболее распространенных комбинаций.

Белок лучше получать из пищи?

Независимо от того, какова ваша цель, протеиновые коктейли всегда следует использовать вместе со сбалансированной диетой, а не вместо настоящей еды.

«Всегда лучше — и обычно вкуснее — получать белок из пищи», — говорит Сэмпсон.

«Но иногда это просто невозможно — будь то объем еды, необходимый для удовлетворения индивидуальных требований, или из-за ограничений в питании. Чем жестче становится диета, например, при аллергии на молоко или веганская диета, тем труднее удовлетворить потребность в белке естественным путем с пищей, и именно здесь добавки могут быть полезны.

«Главное, что нужно запомнить — это слово« добавка ».Они предназначены для дополнения сбалансированной диеты, а не для ее замены ».

Сколько белка вам нужно съесть, если вы хотите нарастить мышечную массу?

Даже если вы ведете малоподвижный образ жизни, вы должны потреблять 0,8–1 г белка на кг веса в день, и как только вы начнете тренироваться с целью наращивания мышечной массы, вам необходимо значительно увеличить это количество.

«Для наращивания мышечной массы рекомендуется дневное потребление 1,4–2 г белка на кг веса в день», — говорит Сэмпсон.

«Более высокое потребление белка может быть полезно для определенных видов спорта, в зависимости от человека и его конкретных целей.

Постарайтесь распределить количество потребляемого белка и помните, что это не поможет вам поднять вес.

«Старайтесь потреблять 25-40 г белка за один прием пищи каждые три-четыре часа в течение дня для достижения наилучших результатов, а не одну или две большие дозы», — говорит Сэмпсон.

«Важно подчеркнуть, что мышцы могут расти только в ответ на стресс от тренировок с отягощениями. Один только белок без тренировок не приведет к увеличению мышечной массы ».

Хороши ли протеиновые коктейли для похудения?

Многие протеиновые добавки продаются как средства для похудания, и, хотя они, безусловно, могут помочь, это — как всегда — немного сложнее.

«Они могут сыграть определенную роль в снижении веса, но это зависит от контекста, в котором они используются», — говорит Сэмпсон.

«Часто вы видите, что они продаются как заменитель еды, что не обязательно является устойчивым средством похудения и его поддержания».

Белок заставляет вас чувствовать себя сытым на более длительный срок, что должно означать, что у вас меньше соблазна поддаваться тяге к перекусам. Но вы должны помнить, что они содержат калории, поэтому они будут добавлять к вашему общему потреблению.

«Если количество энергии, потребляемой протеиновым коктейлем, превышает ваши обычные энергетические потребности, то ваш посттренировочный коктейль может фактически препятствовать вашим усилиям по снижению веса», — говорит Сэмпсон.

Когда пить протеиновый коктейль? Обязательно ли принимать один в течение 30 минут после тренировки?

Если вы не тренируетесь несколько раз в день, вероятно, не стоит беспокоиться о том, чтобы как можно скорее отказаться от белка после тренировки.

«Если вы тренируетесь дважды в день, быстрое получение белка, углеводов и достаточного количества жидкости важно для быстрого восстановления и получения максимальной отдачи от второй тренировки дня», — говорит Сэмпсон.

«В этой ситуации очень важно поесть в течение 30 минут после тренировки.

«Однако большинство людей обычно тренируются один раз в день или реже, поэтому период восстановления становится менее важным, и после этого обычно можно нормально поесть или перекусить».

Следует ли вам употреблять более одного протеинового коктейля в день?

Если ваш тренировочный уровень требует потребления белка, который сложно получить с пищей, возможно, стоит употреблять более одного протеинового коктейля в день, но, опять же, следите за всеми ингредиентами.

«Если есть реальная потребность в потреблении большего количества белка, которую нельзя удовлетворить только с помощью еды, вы можете принять более одного протеинового коктейля», — говорит Сэмпсон.

«Однако большинство коммерческих протеиновых коктейлей в наши дни сильно обогащены витаминами и минералами, и многократные порции могут легко превысить безопасные уровни, что может даже привести к потреблению токсичных уровней».

Есть ли недостатки у протеиновых коктейлей?

Возможно, самым большим недостатком массовых протеиновых коктейлей является то, что тренажерный зал полон козырьков для брюк.Помимо этого, использование протеиновых порошков не сопряжено со значительными рисками, но важно внимательно следить за содержанием сахара и жира в ваших протеиновых напитках, особенно если вы покупаете их в готовом виде.

«Добавки обычно содержат много добавленных ингредиентов, которые не всегда могут быть необходимыми или желательными», — говорит Сэмпсон.

«Искусственные подсластители обычно используются для придания сладости без углеводов, которые могут оказывать слабительное действие при употреблении в больших количествах и вызывать метеоризм.”

Кроме того, элитные спортсмены должны очень внимательно следить за списком ингредиентов добавок.

«Для элитных спортсменов и тех, кто соревнуется на высоком уровне, важно знать, что добавки являются частым виновником непреднамеренного употребления допинга. Перекрестное заражение на производственных предприятиях может разрушить спортивную карьеру, поэтому рекомендуется выбирать добавки, проверенные в Informed Sport, чтобы минимизировать этот риск ».

Стоят ли протеиновые коктейли?

Самый большой вопрос.Будет ли на самом деле польза от протеиновых коктейлей обычному человеку?

«Большинство людей могут получать достаточное количество белка из пищи естественным путем», — говорит Сэмпсон.

«Протеиновые коктейли очень удобны и могут быть полезны для добавления дополнительного белка в рацион, особенно для веганов и вегетарианцев, но для большинства людей они не являются важной частью вашего ежедневного рациона».

Мы протестировали широкий спектр протеиновых порошков, чтобы выбрать самые лучшие из имеющихся, и вы можете найти обзоры всего, что мы пробовали, в нашем обзоре протеиновых порошков.Однако, если вам просто нужна быстрая версия, вот три наших лучших протеиновых порошка.

Лучший порошок сывороточного протеина: Myprotein Pro THE Whey +

Ключ к хорошему протеиновому порошку — это высококачественные ингредиенты, и в этот порошок добавлено только самое лучшее. Изолят сыворотки доставляется через «гранулы» Myprotein, которые замедляют высвобождение в организм, обеспечивая стабильное поступление аминокислот для наращивания мышечной массы. Каждая порция 32 г содержит 26 г белка, и порошок легко смешивается с водой или молоком.

Купить у Myprotein | 35,99 фунтов стерлингов за 960 г (в настоящее время снижено до 27,02 фунтов стерлингов)

Лучший казеиновый протеиновый порошок: золотой стандарт Optimum Nutrition 100% казеин

Вот еще один порошок, в котором используются ингредиенты премиум-класса. В данном случае это мицеллярный казеин, который медленно усваивается организмом в течение нескольких часов, что делает его отличным напитком перед сном. Каждая порция 32 г содержит 24 г белка.

Купить в Optimum Nutrition | 14 фунтов стерлингов.99 за 450 г

Лучший бюджетный протеиновый порошок: Bulk Powders Pure Whey Protein

Даже когда вам нужно заплатить полную RRP этого порошка, он предлагает отличную стоимость — но его также часто можно найти в продаже, что делает его еще дороже сделки. Существует огромный выбор вкусов, и каждая порция 30 г содержит не менее 22 г белка (24,2 г в неароматизированном варианте). Используемая сыворотка представляет собой концентрат, а не более очищенные виды, такие как изолят или гидролиз, которые вы получаете в более дорогих порошках, но если вам нужен коктейль, который поддерживает ваши усилия в тренажерном зале, он, несомненно, выполнит свою работу.

Купить из насыпных порошков | От 12,99 фунтов стерлингов за 500 г

Самый освежающий протеиновый порошок: Myprotein Clear Whey Isolate

Если вы привыкли — но не очень любите — густые ванильные, шоколадные и клубничные протеиновые коктейли, это будет абсолютным откровением. как это было для нас, когда мы впервые попробовали аромат Rainbow Candy. Напиток легкий и освежающий, а все ароматы призваны дополнить эту летнюю атмосферу: персиковый чай, мохито, горький лимон и апельсиновое манго, а также радужные конфеты в стиле Скиттлз.Порошок также обладает питательной ценностью: каждая порция 25 г содержит 20 г протеина из гидролизованного изолята сыворотки.

Купить в MyProtein | 21,99 фунтов стерлингов за 500 г

Лучший веганский протеиновый порошок: Healthspan Elite Complete Vegan Protein

Поскольку сыворотка и казеин получают из молока, веганам приходится искать протеин в других местах. Этот порошок сочетает в себе горох, тыкву и коричневый рис, чтобы обеспечить полноценный источник белка, а также содержит 100% рекомендуемой суточной нормы витамина B12. В каждой порции 27 г вы получите 20 г белка.

Купить в Healthspan | £ 24,99 за 1 кг

Заменители еды или протеиновые коктейли? Выберите то, что подходит именно вам

На современном рынке заменители еды и протеиновые коктейли — это два типа продуктов, которые широко используются потребителями, но их часто путают. Это различие важно, учитывая, что управление весом и спортивные результаты — разные цели, а ожирение становится все более серьезной проблемой.

Согласно исследованию глобального бремени болезней, за последние 27 лет ни в одной стране не удалось снизить уровень ожирения.Распространенность ожирения почти утроилась за последние 40 лет. Только правильно назвать эту болезнь эпидемией.

Несбалансированность потребляемых и израсходованных калорий, а также снижение физической активности из-за все более малоподвижного образа жизни в городах являются основными причинами лишнего веса.

Следовательно, разумной стратегией было бы сознательное создание возможностей для более активного образа жизни и здорового питания. Однако людям часто трудно сделать правильный выбор продуктов питания.

Это может быть связано с:

• Нехватка времени
• Нужно есть вне дома
• Увеличенные размеры порций
• Доступность, удобство и вкус продуктов с высоким содержанием калорий, но с низким содержанием питательных веществ

Именно здесь заменители пищи могут стать мощным инструментом для управления массой тела.

Что такое замена еды?

Не путать с протеиновыми коктейлями, смузи или соками. Заменители еды — это продукты, предназначенные для замены питательной ценности еды, но с более низким общим потреблением калорий.Они включают в себя белок наряду с другими питательными веществами и часто используются для похудания или поддержания веса, вместе с белком для утоления голода и управления аппетитом. В зависимости от программы их можно было использовать один или два из трех обычных ежедневных приемов пищи. Протеиновый коктейль предназначен только для доставки белка и может быть предназначен для добавления белка в рацион, а не для замены приема пищи.

В качестве продуктов, готовых к употреблению или простых в приготовлении, заменители еды могут быть в различных формах, включая батончики, коктейли и порошки, которые можно смешивать с молоком.В частности, коктейли могут заменить жирные и калорийные блюда с определенным количеством калорий.

В отличие от протеиновых коктейлей или фруктовых и овощных соков, коктейль, содержащий 200 или 300 калорий, содержит как макроэлементы, так и микроэлементы, которые обычно потребляются в типичной еде от 500 до 800 калорий.

Что представляет собой замена еды?

Исследования, проведенные за последние 15 лет, показали, что использование коктейлей-заменителей пищи для создания дефицита калорий является эффективным средством контроля веса, признанным Европейским управлением по безопасности пищевых продуктов и Академией питания и диетологии в США.

Постановление Комиссии Европейского Союза установило, что замена двух основных ежедневных приемов пищи в рамках диеты с ограничением калорий заменителем пищи способствует снижению веса. Замена одним из основных ежедневных приемов пищи такими продуктами помогает людям поддерживать свой вес после похудания.

Чтобы считаться заменителями еды, согласно Европейскому Союзу, эти продукты должны соответствовать следующим критериям состава:

• Энергия: 200-250 ккал
• Белок: 25-50% от общей калорийности продукта (требования к качеству белка)
• Жир: ≤ 30% от общей доступной энергии продукта
• Витамины и минералы: ≥30% нормальных значений питательных веществ

В исследовании Ульмского университета под руководством Марион Флехтнер-Морс, Ph.D, член Консультативного совета по питанию Herbalife Nutrition, участники, борющиеся с ожирением, придерживались диеты с ограничением калорий и были случайным образом назначены либо на диету с высоким содержанием белка, либо на обычную белковую диету в течение 12 месяцев. Заменители пищи, обогащенные белком, использовались в качестве дополнения к диете группы с высоким содержанием белка.

Согласно исследованию, группа с высоким содержанием белка достигла значительной потери веса при сохранении обезжиренной массы при лечении диетой с ограничением энергии и высоким содержанием белка, которая включала заменители пищи, богатые питательными веществами, по сравнению с результатами для обычного потребления белка. .

Роль белка и клетчатки в заменителях пищи

Белки растительного происхождения, такие как соя или сыворотка, обычно являются одним из основных ингредиентов многих заменителей еды. В некоторых продуктах диетическая клетчатка также играет важную роль. У этой комбинации есть причина: оба эти компонента помогают управлять голодом и аппетитом.

Голод и аппетит, хотя иногда используются как синонимы, не одно и то же. Голод относится к физиологической потребности в еде, а аппетит — к желанию поесть.Люди могут сообщать о желании есть при отсутствии чувства голода. Было показано, что помимо физиологических факторов, сенсорное воздействие пищи, такое как зрение, запах, вкус, увеличивает аппетит.

Но как именно растительный белок и клетчатка способствуют насыщению?

Белок

• Вы, скорее всего, почувствуете сытость после употребления белка, чем других питательных веществ.
• Белок переваривается медленнее, чем углеводы, а значит, он дольше присутствует в желудочно-кишечном тракте.
• Белки растительного и животного происхождения одинаково влияют на аппетит.
• Белки на основе сои — это не только высококачественный белок, но и источник клетчатки.

Волокно

• Клетчатка замедляет время прохождения пищи через желудок в тонкий кишечник. Это помогает замедлить всасывание глюкозы в кровоток и сохраняет чувство сытости на более длительные периоды времени.
• Волокно наполняет ваш желудок, стимулируя рецепторы, которые говорят вашему мозгу, что пора прекратить есть.
• Чтобы клетчатка прошла через пищеварительную систему, вам нужно пить много воды. Это также помогает бороться с голодом, поскольку жажду часто путают с голодом.

Поскольку белок является таким важным ингредиентом заменителей пищи, существует некоторая путаница в отношении того, похожи ли они на протеиновые коктейли. Это не так, и вы поймете почему.

Заменители еды и протеиновые коктейли: в чем разница?

Белковые продукты и заменители пищи различаются по питательному составу и предназначены для разных целей.Проще говоря, заменители пищи помогают контролировать вес, в то время как протеиновые напитки используются для улучшения спортивных результатов и набора мышечной массы.

Ошибка, которую путают коктейль-заменитель еды с протеиновым коктейлем, может помешать достижению ваших целей по снижению веса.

Вот простой способ понять двое:

Коктейли для замены еды

• Предназначен для замены одного или двух приемов пищи в вашем ежедневном рационе.
• Обычно обогащен витаминами и минералами.
• Они содержат больше клетчатки, углеводов и калорий на порцию, чем протеиновый коктейль, хотя в них меньше калорий, чем в обычных блюдах.
• Обеспечивает протеином, но в меньшем количестве, чем большинство протеиновых коктейлей.

Протеиновые коктейли

• Предназначен для дополнения обычного рациона, а не для замены приема пищи.
• Для употребления до или после тренировки.
• Обычно до 25 г белка на порцию.
• Обычно содержат менее 5 г углеводов, так как они не предназначены для полноценного приема пищи.
• Как правило, не содержат никаких дополнительных витаминов и минералов, кроме тех, которые содержатся в источнике белка.

Оба продукта имеют свое применение, и как потребителю важно выбрать правильный продукт для своей конкретной цели. Протеиновые коктейли отлично подходят для интенсивных тренировок, наращивания, тонизирования и восстановления мышечной ткани.