Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ сало: ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π‘Π°Π»ΠΎ солСноС (шпик свиной, Π±Π΅Π· ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ). Π₯имичСский состав ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π‘Π°Π»ΠΎ — ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства, польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄, описаниС

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, ΠΊΠΊΠ°Π»:Β 

797

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π³:Β 

0.0

Π‘Π°Π»ΠΎ являСтся Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ откладываСтся ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ΅. Π‘Π°Π»ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ шпик, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, свиныС, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΠ΅ сала Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΡ€Π΄ΡŽΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ, козьС ΠΈ говяТьС сало ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ. Π‘Π°Π»ΠΎ с большим количСством мясных ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΊ называСтся Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ΅ сало Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ-Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΎΠΉ свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ консистСнции.

Π‘Π°Π»ΠΎ считаСтся исконно русским ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ это Π½Π΅ совсСм Ρ‚Π°ΠΊ. Π’ Π”Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ΠΌ Π ΠΈΠΌΠ΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΠ² Π½Π° Π³Π°Π»Π΅Ρ€Π°Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ»ΠΈ салом, Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ ΠΈ сытноС, ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ заряТало энСргиСй ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΎ сил. Π‘Π°Π»ΠΎ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… вариациях присутствуСт Π² кухнях ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… стран, ΠΊΠ°ΠΊ СвропСйских, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ азиатских.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сала

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сала составляСт 797 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Бостав ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства сала

Π–ΠΈΡ€Ρ‹, содСрТащиСся Π² салС, ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ риск появлСния ΠΈΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈ быстрСС ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. НасыщСнныС ΠΈ нСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты, особСнно арахидоновая, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ для поддСрТания ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмы Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ (calorizator). ЛинолСвая кислота ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΅Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π½Π΅Ρ€Π²Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ содСрТит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ холСстСрина, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ – Β«ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉΒ».

Π’Ρ€Π΅Π΄ сала

Π‘Π°Π»ΠΎ являСтся высококалорийным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, поэтому Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сала Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ. Буточная Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° потрСблСния сала Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ 15-20 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, этого достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ силы ΠΈ заряд энСргии. Максимальная – 30-40 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ сала

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ сала – Π΄Π΅Π»ΠΎ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса, Π½ΠΎ Π² любом случаС сало Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ΅Π½ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ, Π½ΠΎ ΠΆΡ‘Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ толстой ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρ‹ (ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ старого ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ). Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свСТСС сало Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ 2-3 мСсяца.

Π‘Π°Π»ΠΎ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ

Π‘Π°Π»ΠΎ Π·Π°ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, коптят, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚, Тарят ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. РастоплСнноС сало (смалСц) ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π² качСствС Β«Π½Π°ΠΌΠ°Π·ΠΊΠΈΒ» Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π±, сочСтая с Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, чСсноком ΠΈ солью. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ свСТСго сала Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² говяТий ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ для сочности, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки сала (ΡˆΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ) ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ дополнСниям ΠΊΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ супам ΠΈ закускам.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² засолки сала Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ΅ мноТСство, основным ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ являСтся соль, Π° дополнСния – чСснок, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°, свСТая зСлСнь ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Π΅Π»ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ягоды – каТдая хозяйка Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ.

О Ρ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ сало ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ, смотритС Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ΅ Β«Π‘Π°Π»ΠΎ: Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ?Β» Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡ΠΈ «О самом Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΌΒ».

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для Calorizator.ru
ΠšΠΎΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ частично Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ.

ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄




ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΠ±Π΅Π»ΠΊΠΈΠΆΠΈΡ€Ρ‹ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
сало797 ккал2,4 г89 г0
солСноС сало815,6 ккал1,4 г90 г0


НавСрноС, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ люди Π½Π΅ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π°Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, сколько ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² салС.Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ диСтичСский. И Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ относятся ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ с опаской.

Но Π½Π΅ слСдуСт Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ количСствС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, нСсмотря Π½Π° Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ свиного сала ΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° страха ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ лишниС ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ ΠΊ своСй Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π΅, Π½Π΅ слСдуСт ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π΅Π³ΠΎ употрСблСния.

Достоинства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°

Одним ΠΈΠ· Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… достоинств сала выступаСт Π΅Π³ΠΎ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ. А сколько ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² салС содСрТится ΠΏΡ€ΠΈ этом, зависит Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ процСсса приготовлСния ΠΈ вкусовых Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊ достоинствам этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° слСдуСт отнСсти Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π΅Π³ΠΎ свойства. НапримСр, сало считаСтся ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ заболСваниях Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ…. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° тяТСлыС ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈ своСй калорийности сало позволяСт ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ тонус. ОсобСнно Ссли ΠΎΠ½ΠΎ сочСтаСтся с чСсноком. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ свиноС сало ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ дСйствиСм.

К достоинствам Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ отнСсти ΠΈ высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ содСрТания Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² А, Π• ΠΈ D. Π‘Π°Π»ΠΎ Π½Π΅ содСрТит ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠ² ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΎΠ°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ. Π’ Π΅Π³ΠΎ состав Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ сСлСн, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ выступаСт ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ антиоксидантом.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² салС содСрТится арахидоновая кислота. Она Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°, ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ Π½Π°Π΄ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΎΠ². Арахидоновая кислота ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ влияниС Π½Π° процСсс ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° холСстСрина, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΎΠ½ чСловСчСского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Наряду с высокой ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ сала отмСчаСтся ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ содСрТаниС Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… элСмСнтов, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, мСдь, фосфор, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ† ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. ВсС пСрСчислСнныС ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ развития Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

Π‘Π°Π»ΠΎ солСноС ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°

Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ многочислСнных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² диСтичСского питания, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ Π½Π° сниТСниС вСса, сущСствуСт «лСнивая» Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°. Она основана Π½Π° использовании свиного сала, Π° Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ довольно эффСктивными. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сала ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ отраТаСтся Π½Π° ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ массы Ρ‚Π΅Π»Π°.

Π‘ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ° свСТСго нСсолСного сала, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ вСсит 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь Π² 6 часов ΡƒΡ‚Ρ€Π° слСдуСт с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ составляСт 10 Π΄Π½Π΅ΠΉ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Ρ‹Π² Π½Π° 20 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСдуСт Π²ΠΎΠ·ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π² 10 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π—Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 3 мСсяца.

Но, ΠΊ соТалСнию, сало ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. Π˜Π·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠΈΡ€Π° Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ рСкомСндуСтся ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒ сало тСрмичСским ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Ρ‹.

Π‘Π°Π»ΠΎ солСноС состав Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства сала ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ€Π΅Π΄ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ

Π‘Π°Π»ΠΎ — ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅. На Π½Π΅ΠΌ готовят ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² производство мясных ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ, проводят с Π½ΠΈΠΌ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ манипуляции ΠΈ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ дСликатСс.

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· дрСвности

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ салС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² записках ΠœΠ°Ρ€ΠΊΠ° Π’Π°Ρ€Ρ€ΠΎΠ½Π°, историка Π”Ρ€Π΅Π²Π½Π΅Π³ΠΎ Π ΠΈΠΌΠ°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡΡŒΠΌΠ°Ρ… ΠΈΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π”ΠΈΠΎΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠ°Π½Π° ΠΈ датируСтся 284-305 Π³Π³. Π’ Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ использовался Π² качСствС дСшСвой Π΅Π΄Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±Π°ΠΌ. ПослС ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠΎΡ‡Π΅Π²Π°Π»ΠΎ Π½Π° стол Π·Π½Π°Ρ‚ΠΈ, Π½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅: сало начиняли Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ использовалось для изготовлСния свСчСй.

Бостав ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сала

О пользС свиного сала ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ спорят. ΠšΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ считаСт Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΠ΅. ΠšΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ Π² силу содСрТания Тирорастворимых Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² D, А ΠΈ Π•, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡŽ шлаков ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, ΠΈ Π°Ρ€Π°Ρ…ΠΈΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° сСрдСчной ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρ‹, ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ вирусам. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π½Π΅ΠΌ содСрТатся Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π’ 1-3, Π’ 6 ΠΈ Π’ 12, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹ (ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, фосфор, сСлСн, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, мСдь), ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ, линолСновая, стСариновая, олСиновая.

Π’ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ с салом холСстСрин быстрСС вывСдСтся ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Ссли ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ с чСсноком. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ спиртных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ кусочСк сала, Π΄Π°Π±Ρ‹ алкоголь Π½Π΅ впитывался быстро Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· стСнки ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚.Π΅. ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π±ΠΆΡƒ (Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹) чистого, Π½Π΅ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅ сала, ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ 2,4/89/0 Π³ Π² пСрСсчСтС Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π’ процСссС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ:

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅- 1,4/90,0/0 Π³.

ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ΅ — 1,4/90/0 Π³.
Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ — 44,8/4,8/29,9 Π³.
Π‘ мясной прослойкой — 1,8/56,0/0 Π³.
Π‘ прослойкой мяса, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ΅ — 10,0/52,7/33,8 Π³.
Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ с прослойкой Π² Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Π΅ — 1,0/29/1,0 Π³.
Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ — 1,81/83,68/0,13 Π³.
Π–Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ? 0/68,0/0 Π³.
Π‘ чСсноком — 1,6/91,22/0,54 Π³.

Бколько ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² салС

Π‘Π°Π»ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ кусочка, Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ 30 Π³. Π•Π³ΠΎ гликСмичСский индСкс Β«0Β», Π½ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ нСсолСного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π·Π°ΡˆΠΊΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚? 797 ΠΊΠΊΠ°Π». ΠŸΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° значСния Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹:

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ солСного — 815,6 ΠΊΠΊΠ°Π».
ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ΅? 815,6 Π΅Π΄.
ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ — 480,5 ΠΊΠΊΠ°Π».
Π‘ прослойкой мяса — 770,0 Π΅Π΄.
Π‘ прослойкой мяса, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ΅ — 494,00 ΠΊΠΊΠ°Π».
ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ сало с мясом Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ прослойки Π² ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Π΅ Π»ΡƒΠΊΠ° — 269,00 Π΅Π΄.
Π–Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ — 753,82 ΠΊΠΊΠ°Π».
Π–Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ — 632,0 Π΅Π΄.
Π‘ чСсноком? 821,97.

Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½Π΅Ρ† Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания ΠΈΠ»ΠΈ сидитС Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ — домашнСС сало Π½Π΅ ваш ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. А Ссли ΡƒΠΆ Π½Π΅Π²Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅ΠΆ, ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ.

Π₯отя, скаТСм ΠΏΠΎ сСкрСту, сущСствуСт Π΄Π°ΠΆΠ΅ , Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ источник энСргии Π½Π° дСнь ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Но ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этой Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, подтвСрТдаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ… случаях, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ энСргии расходуСтся Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠΌ. Если Ρƒ вас ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π·, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ.

«ΠžΠ±Π»Π΅ΠΏΠΈΡ…Π° — кладовая Π‘ΠΎΠ»Π½Ρ†Π°»
это Π±ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ собраны Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Ρ‹, описаны Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ свойства лСкарствСнных Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΈ лСкарствСнных растСний, раскрыты сСкрСты Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… срСдств ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° травяных сборов, смСсСй . ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π» Π±ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠΈ посвящСн . Π’ Π½Π΅ΠΌ описаны симптомы основных Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ ΠΈ Π½Π΅Π΄ΡƒΠ³ΠΎΠ², Π΄Π°Π½Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ спСциалистов ΠΏΠΎ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ ΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, систСматизированы ΠΎΠ±ΡˆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ знания Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Ρ‹, траволСчСния ΠΈ Ρ„ΠΈΡ‚ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π°ΠΏΠΈΠΈ. Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ вострСбованныС лСкарствСнных растСний, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ описаниС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎ- ΠΈ макроэлСмСнтов Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π». ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° сайтС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ , ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ , примСняСмыС Π² гомСопатичСской ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ смоТСтС Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ on-line ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅, ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π»ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… свойствах лСкарствСнных растСний, мСдицинскиС энциклопСдичСскиС издания, совСты Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, Ρ‚Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ. По многочислСнным ΠΏΡ€ΠΎΡΡŒΠ±Π°ΠΌ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π» , ΠΈ Π΄Π°Π½Π° Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ .

Π—Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅!


ЛСкарствСнныС растСния Π½Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΉ лСкарствам ΠΈ лСкарствСнным ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌ. Π—Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈΡ… относят ΠΊ биологичСски-Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ„ΠΈΡ‚ΠΎ-Π°ΠΏΡ‚Π΅ΠΊΠΈ. НС Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ самолСчСниСм, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ лСкарствСнных растСний ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π»Π΅Ρ‡Π°Ρ‰ΠΈΠΌ Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΎΠΌ!

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сало считаСтся Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ украинской ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΈ ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… странах Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅. Особо ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ мСсто ΠΎΠ½ΠΎ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ ΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈΡ… ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ вкусный ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ источником энСргии ΠΈ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… вСщСств. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ опрСдСляСтся польза ΠΈ сала — Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, состав Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Π§Ρ‚ΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ свиноС сало ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ мноТСством ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств благодаря своСму насыщСнному химичСскому составу. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹, антиоксиданты. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ Тирорастворимыми Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ А, Π•, F, D, Π’, Π‘, Π Π , ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π’ Π½Π΅ΠΌ содСрТатся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹ ΠΈ микроэлСмСнты, ΠΊΠ°ΠΊ фосфор, мСдь, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ.

НСзамСнимыС для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ·Π³Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ², Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π’ салС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ состав кислот:

  • линолСвая;
  • олСиновая;
  • арахидоновая;
  • ΠΏΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ;
  • линолСновая;
  • стСариновая.

Если ΡΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ пользС ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅ солСного, сало содСрТит Π² сСбС Π°Ρ€Π°Ρ…ΠΈΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ кислоту, которая ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ большим спСктром ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… качСств. Она Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° для образования Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈ холСстСриновом ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π΅, построСнии ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½, для функционирования ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ².

Π’ химичСский состав сала входят ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ вСщСства, ΠΊΠ°ΠΊ сСлСн, Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, сосуды ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ антиоксидантами. НСсмотря Π½Π° содСрТаниС холСстСрина, ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ остаСтся ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сала

Π‘Π°Π»ΠΎ — это ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ с высокой ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, которая зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹, содСрТания Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½, наличия мясной прослойки. Π’ срСднСм ΠΎΠ½Π° составляСт 770 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. Однако это компСнсируСтся биологичСской Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, вСдь ΠΎΠ½ Π½Π° 85% состоит ΠΈΠ· насыщСнных ΠΈ нСнасыщСнных кислот, Ρ‚Ρ€ΠΈΠ³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ², холСстСрина.

Π”ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ, Π½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ влияСт высокая ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ солСного сала. Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ солСного сала ΠΏΡ€ΠΈ этом зависят ΠΎΡ‚ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Оно зарядит ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ энСргиСй Π½Π° вСсь дСнь. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ сало ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΡ‹Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ чувство Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡Π΅ΠΊ этой вкусной ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, ΡΡŠΠ΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ, усилит ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ скоплСнной Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Π·Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡ΠΈ ΠΈ поспособствуСт очисткС ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ качСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°

Много Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° вСщСств содСрТит Π² сСбС свиноС сало солСноС. Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ Π΅Π³ΠΎ зависят ΠΎΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… качСств Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€, Π° Π½Π΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ. Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ — это 2,5 см ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ, осмолСнной Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ химичСских срСдств. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ влияСт Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ солСноС сало с чСсноком ΠΈ зСлСнью.

Π‘Π°Π»ΠΎ плавится ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π°, поэтому Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ усваиваСтся. ΠžΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ расстройств. Обволакивая стСнки ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΆΠΈΡ€ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ воздСйствия алкоголя. Π‘Π°Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ влияСт Π½Π° всС ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ·Π½Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Оно укрСпляСт ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ тонус, ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ насыщаСт ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ энСргиСй.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ сало содСрТит Π² сСбС холСстСрин, Π½ΠΎ, нСсмотря Π½Π° это, ΠΎΠ½ΠΎ прСпятствуСт Π΅Π³ΠΎ накоплСнию. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ способСн ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ сосуды ΠΎΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… вСщСств. Π‘Π°Π»ΠΎ освобоТдаСт ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΡ‚ солСй тяТСлых ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ². Оно соСдиняСт Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΎΠ½ΡƒΠΊΠ»ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈ токсины, способствуя ΠΈΡ… Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Какой Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΡ‚ сала

Π‘Π°Π»ΠΎ солСноС, польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ зависят ΠΎΡ‚ количСства употрСблСния, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ послСдствиям. ΠšΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ слСдуСт Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… количСствах. Π­Ρ‚ΠΎ обусловлСно, Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, высокой ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. НСконтролируСмоС ΠΏΠΎΠ΅Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΠΌ Π² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмы, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ массы Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚, ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΡŽ. ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅.

ПослС хирургичСских ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΉ сало слСдуСт постСпСнно Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС ΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ с Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΎΠΌ, вСдь ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° вСщСств ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Π΄Ρ‹ Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ давлСния. Аналогична ситуация ΠΈ для ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡ… ΠΈ кормящих Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΡŒΡŽ. Колики ΠΈ Π²Π·Π΄ΡƒΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π° Ρƒ ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ сало солСноС. Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ Π΅Π³ΠΎ для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ возрастом Π΄ΠΎ 3-Ρ… Π»Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ извСстны. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ сало, вСдь это чрСзмСрная Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ° Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρƒ.

Π›Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ свойства

Благодаря мноТСству Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… свойств сало часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для этого ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π² свСТСм нСсолСном Π²ΠΈΠ΄Π΅. Оно ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ восстановлСнии послС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ простудС ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠ½Ρ…ΠΈΡ‚Π΅ — ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ для ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ эффСкта Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΈ Π½ΠΎΠ³ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ болях Π² суставах сало с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ компрСссов. Оно являСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ срСдством ΠΏΡ€ΠΈ появлСнии пяточных ΡˆΠΏΠΎΡ€, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠ·Π΅, маститС, Π³Π΅ΠΌΠΎΡ€Ρ€ΠΎΠ΅. Если Ρƒ вас Π±ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π·ΡƒΠ±, ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ слСгка подсолСнный кусочСк ΠΊ дСснС. Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚, Π° Ρ‚ΠΎ ΠΈ вовсС устранит нСприятныС ощущСния. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ с чСсноком ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Π½Π°Ρ†Π΅Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²ΠΎΠΊ. Для быстрого заТивлСния Ρ€Π°Π½ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ экзСмС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ свиного сала ΠΏΡ€ΠΈ этом зависят ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, солСноС ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚.

Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½Ρ‹ Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ качСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈ космСтологам. Π‘Π°Π»ΠΎ часто ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ для приготовлСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ², ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΎ являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² ΠΊΠΎΠΆΡƒ. Оно ΠΎΠΌΠΎΠ»Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚, Ρ€Π°Π·Π³Π»Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚, смягчаСт, охраняСт ΠΊΠΎΠΆΡƒ ΠΎΡ‚ воздСйствия Π²Π΅Ρ‚Ρ€Π°, солнца, ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·Π°.

ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ качСства

Π‘Π°Π»ΠΎ употрСбляСтся Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π² Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ — солСноС, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ΅, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅, Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅. Однако Π½Π΅ стоит ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π» Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΠ½ΠΎ тСряСт свои ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΈ тяТСлСС пСрСвариваСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ. НаиболСС Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ насыщСнным Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ являСтся сало солСноС, польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ Π΅Π³ΠΎ зависят Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ количСства ΠΈ частоты употрСблСния.

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ употрСбляСтся ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для приготовлСния Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… блюд — закусок, колбас, ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚, супов, ΠΈ Ρ‚.Π΄. Едят солСноС сало с Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. НС стоит ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ количСствС, Π² дСнь Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ достаточно 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. На протяТСнии часа послС употрСблСния сала Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π» ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ качСства, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΌ, красивом Π½Π° Π²ΠΈΠ΄ ΠΈ мягком Π½Π° ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ салС Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΊ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ сохранСния солСноС сало слСдуСт Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Если ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΠΆΠ΅Π»Ρ‚Π΅Π», Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΎΠ½ ΡƒΠΆΠ΅ нСсвСТий, Π² Π½Π΅ΠΌ окислились Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ нСльзя ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.

Π‘Π°Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… странах. Π•Π³ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ бСзопасно, Ссли Π½Π΅Ρ‚ мСдицинских ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ употрСбляСтся Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π² сыром, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Зная ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ состав сала, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ объСм Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Π² Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Π² сочСтании с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Ρ‚ΠΈΠΏΠ°ΠΌΠΈ блюд. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² основном приносит ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, ТСлчСвыводящих ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠΎΠ², ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ пузыря, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ холСстСринового ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° Π²Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ.

ИБВОРИИ ПОΠ₯Π£Π”Π•ΠΠ˜Π― Π—Π’Π•Π—Π”!

Π˜Ρ€ΠΈΠ½Π° ПСгова ΡˆΠΎΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»Π° всСх Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ похудСния:
«Π‘ΠΊΠΈΠ½ΡƒΠ»Π° 27 ΠΊΠ³ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽ Ρ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, просто Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ…» Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ >>


Бколько ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… сала?

ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ свиного шпика составляСт 700-800 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ с Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ, чСсноком ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ закусками. Едят сало Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ солСном Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ Тарят ΠΈΠ»ΠΈ варят. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ итоговая энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ вкусовыС ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρ‹:

Π’ΠΈΠ΄ сала
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
ОписаниС
Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅800-820РаньшС шпик засаливали для продлСния сроков Π΅Π³ΠΎ хранСния. БСйчас ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, обойдясь Π±Π΅Π· соли. Но люди ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€Π½Ρ‹ традициям, ΠΈ Π½Π΅ зря. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ позволяСт ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ вкус ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, сохраняя Π² составС всС Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ вСщСства. Π•Π³ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ тонус ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‰Π΅Π΅ воздСйствиС Π½Π° ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚
Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅450-500Для приготовлСния сало ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π΅Π΅ объСма. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с прослойкой ΠΈ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΎΠΉ обильно ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ солью, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΠΌ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сутки ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, кипятят ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ часа, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ спСции. ПослС остывания ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ. Однако Π²ΠΎ врСмя тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ тСряСтся Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств
ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ΅760-780Π’ этом Π²ΠΈΠ΄Π΅ блюдо готовят ΠΈΠ· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ просолСнного свиного ΠΆΠΈΡ€Π° (Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2-3 нСдСль), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вымываСтся ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ. Основной процСсс ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π΄Ρ‹ΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Тидкости. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° длится 1-1,5 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ считаСтся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ послС приобрСтСния золотистого ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°. НСвзирая Π½Π° ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вкусовыС качСства, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ шпик ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½, Ρ‡Π΅ΠΌ солСный ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, Π° ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ — ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Ρ‹
Π‘Π°Π»ΠΎ с ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ750-770Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡ€ свиньи Π² ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Β«ΡˆΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈΒ». Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ самый ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ сала. БпСциалисты Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ строго ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, особСнно людям, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ заболСваниями ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°. Π‘Π°Π»ΠΎ — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² процСссС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ. Но послС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ блюдо Π»ΠΈΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ряда Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, вбирая Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, Π²ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠ²

Бостав

НСсмотря Π½Π° высокий ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, сало Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ усваиваСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ. Π’ состав свСТСго ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° входят:

  1. 1.
    Π¦Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², насыщСнныС ΠΈ нСнасыщСнныС кислоты (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 88%).
  2. 2.
    Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ A, E, D, B.
  3. 3.
    АктивноС вСщСство сСлСн, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π΅ΡΡ ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ антиоксидантом. Богласно Π½Π°ΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ исслСдованиям, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ 80 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² россиян ΠΈΡΠΏΡ‹Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ нСдостаток этого ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ Π½Π΅ содСрТится Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅.
  4. 4.
    Арахидоновая кислота. Она ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ вирусам ΠΈ инфСкциям, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ дСйствиСм.
  5. 5.
    Π“Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, фосфор, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, мСдь.

Π’ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π‘Π–Π£ Π² салС:

  • Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ- 2,4%;
  • ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ — Π΄ΠΎ 89%;
  • ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹- ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚.

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сала позволяСт ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ΅Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ суточныС Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π½Π° 20-30%
.

Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ свойства сала для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° пСрСчислСны Π² Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅:

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ для похудСния

Π­Ρ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ похудСния с ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сала отмСчаСтся ΠΏΡ€ΠΈ сбалансированном основном ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ. Масса Ρ‚Π΅Π»Π° сниТаСтся постСпСнно, Π±Π΅Π· быстрого ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π° Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ². Π’ этот ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ блюд, содСрТащих ΠΆΠΈΡ€Ρ‹. ОсновноС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ — Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΏΠΎ калориям.

Π”ΠΈΠ΅Ρ‚Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π° спСциалистом ΠΈΠ· Польши Π―Π½ΠΎΠΌ КваснСвским. Он Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈ сала, ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ² ΠΈΠ· Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, содСрТащиС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Для достиТСния максимального эффСкта Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ совСтуСт:

  • Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅, Π³Π΄Π΅ Π½Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Π»Π΅Π²ΠΈΠ·ΠΎΡ€Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ²;
  • Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π½Π° 5-6 Ρ€Π°Π· нСбольшими порциями;
  • ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кисломолочныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, мясо, сало, яйца, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρƒ;
  • Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ использования Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, сало нашло Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅ — Π² Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π‘ΠΎΠ»ΠΈ Π² суставах Π»Π΅Ρ‡Π°Ρ‚ посрСдством натирания свиным ΡΠΌΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ срСдство ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ экзСмС.

Π‘Π°Π»ΠΎ свиноС (Π±Π΅Π· прослойки) β€” химичСский состав, пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π‘Π–Π£



Π‘Π°Π»ΠΎ свиноС (Π±Π΅Π· прослойки) Π² своём составС Π½Π΅ содСрТит ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ².




ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ
β€” 812 кКал.








Бостав свиного сала Π±Π΅Π· прослойки:



ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ β€” 88,69 Π³,




Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ β€” 2,92 Π³,



ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ β€” 0,00 Π³,



Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 7,69 Π³,



Π·ΠΎΠ»Π° β€” 0,70 Π³.













Π‘ΡƒΠΌΠΌΠ°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ содСрТаниС
сахаров β€” 0,0 Π³,
ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ β€” 0,0 Π³,
ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° β€” Π½/Π΄.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ холСстСрина β€” 57,0 ΠΌΠ³,
трансТиров β€” Π½/Π΄.



















Π‘Π°Π»ΠΎ свиноС (Π±Π΅Π· прослойки) β€” Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (Π‘Π–Π£)




Π’ 100 Π³ свиного сала Π±Π΅Π· прослойки содСрТатся 4% суточной Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°,
ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² β€” 106% ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² β€” 0%.




Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹


Из Тирорастворимых Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π² свином салС Π±Π΅Π· прослойки ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ A, D ΠΈ D3. Из водорастворимых β€” Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 ΠΈ B12.













1", "dnorm":"15", "round":"1", "unitRu":"ΠΌΠΊΠ³", "unitEn":"Β΅g", "use":"chart" }}»>







1", "dnorm":"16.25", "round":"1", "unitRu":"ΠΌΠΊΠ³", "unitEn":"Β΅g", "use":"chart" }}»>










1", "dnorm":"90", "round":"1", "unitRu":"ΠΌΠ³", "unitEn":"mg", "use":"chart" }}»>







051", "dnorm":"1.3", "round":"1", "unitRu":"ΠΌΠ³", "unitEn":"mg", "use":"chart" }}»>







4", "dnorm":"500", "round":"1", "unitRu":"ΠΌΠ³", "unitEn":"mg", "use":"chart" }}»>







04", "dnorm":"1.3", "round":"1", "unitRu":"ΠΌΠ³", "unitEn":"mg", "use":"chart" }}»>







18", "dnorm":"2.4", "round":"1", "unitRu":"ΠΌΠΊΠ³", "unitEn":"Β΅g", "use":"chart" }}»>




Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, содСрТаниС
Доля ΠΎΡ‚ суточной Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹

Π½Π° 100 Π³


Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A

5,0 ΠΌΠΊΠ³






0,6%




Π‘Π΅Ρ‚Π°-ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½

0,0 ΠΌΠΊΠ³






0,0%




ΠΠ»ΡŒΡ„Π°-ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½

0,0 ΠΌΠΊΠ³






0,0%




Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D

3,1 ΠΌΠΊΠ³






20,7%




Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D2

Π½/Π΄






0,0%




Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D3

3,1 ΠΌΠΊΠ³






19,1%




Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ E

0,0 ΠΌΠ³






0,0%




Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ K

0,0 ΠΌΠΊΠ³






0,0%




Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C

0,1 ΠΌΠ³






0,1%




Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B1

0,1 ΠΌΠ³






7,0%




Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B2

0,1 ΠΌΠ³






3,9%




Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B3

1,0 ΠΌΠ³






6,2%




Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B4

15,4 ΠΌΠ³






3,1%




Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B5

0,1 ΠΌΠ³






2,3%




Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B6

0,0 ΠΌΠ³






3,1%




Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B9

1,0 ΠΌΠΊΠ³






0,3%




Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B12

0,2 ΠΌΠΊΠ³






7,5%



ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ состав


CΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств (ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎ- ΠΈ микроэлСмСнтов),
содСрТащихся Π² свином салС Π±Π΅Π· прослойки, прСдставлСно Π² Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅
с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π΄ΠΈΠ°Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.





18", "dnorm":"10", "round":"1", "unitRu":"ΠΌΠ³", "unitEn":"mg", "use":"chart" }}»>
















37", "dnorm":"11", "round":"1", "unitRu":"ΠΌΠ³", "unitEn":"mg", "use":"chart" }}»>







002", "dnorm":"2.3", "round":"1", "unitRu":"ΠΌΠ³", "unitEn":"mg", "use":"chart" }}»>










ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹, содСрТаниС
Доля ΠΎΡ‚ суточной Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹

Π½Π° 100 Π³


ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ

2,0 ΠΌΠ³






0,2%




Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ

0,2 ΠΌΠ³






1,8%




Магний

2,0 ΠΌΠ³






0,5%




Ѐосфор

38,0 ΠΌΠ³






5,4%




Калий

65,0 ΠΌΠ³






1,4%




Натрий

11,0 ΠΌΠ³






0,8%




Π¦ΠΈΠ½ΠΊ

0,4 ΠΌΠ³






3,4%




МСдь

0,0 ΠΌΠ³






2,0%




ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†

0,0 ΠΌΠ³






0,1%




Π‘Π΅Π»Π΅Π½

8,0 ΠΌΠΊΠ³






14,5%




Π€Ρ‚ΠΎΡ€

Π½/Π΄






0,0%



ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

Π‘Π°Π»ΠΎ
ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠšΠšΠ°Π»Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ,Π³Π–ΠΈΡ€Ρ‹,Π³Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹,Π³
ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ΅ сало815. 61.4900
ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ сало740.47.51.4
Бало (шпик свиной)840.81.492.80
Π‘Π°Π»ΠΎ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΠ΅90201000
Бало говяТьС90201000
Π‘Π°Π»ΠΎ Π›Π°Ρ€Π΄ΠΎ840. 81.492.80
Бало солСноС (шпик свиной)815.61.4900
Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π°, свСТая, сало, сыроС8122.9288.690
БолСноС сало815. 61.4900
Шпик свиной (Бало)840.81.492.80

ΠŸΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ? ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ:

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π‘Π°Π»ΠΎ. Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ…, ΠΆΠΈΡ€Π°Ρ… ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ….

ΠΈΠ· Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹ ΠœΡΡΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

Π‘Π°Π»ΠΎ

ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠœΡΡΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹


ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π‘ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 797 ΠΊΠΊΠ°Π».

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²: 2.4 Π³.

Π–ΠΈΡ€ΠΎΠ²: 89 Π³.

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²: 0 Π³.

Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°


9 ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ»ΠΈ этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.
Π•Π³ΠΎ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ°: 5/5
Π’Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΡƒ:

Π‘Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²

Π’ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ нашим ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΊΡƒΠ»ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ сколько ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ содСрТится Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ Π‘Π°Π»ΠΎ. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ количСствС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π’Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ»Π΅ «Π²Π΅Ρ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π² Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ…» ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ вас массу ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΊΡƒΠ»ΡΡ‚ΠΎΡ€ рассчитаСт Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚.


Π’ 100 Π³Ρ€. Π‘Π°Π»ΠΎ содСрТится:

πŸ’ͺ 797 ΠΊΠΊΠ°Π».

πŸ₯š2.4 Π³Ρ€. Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²

🍌 0 Π³Ρ€. ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²

πŸ§€ 89 Π³Ρ€. ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²

Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅

Π’ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π‘Π°Π»ΠΎ содСрТится 797 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, 89 ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², 0 ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ 2.4 Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ².
Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ мСню с Π‘Π°Π»ΠΎ, для этого Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΠ½ΠΎΠΏΠΊΡƒ Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² мСню располоТСнной Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅.
Π’ΠΎ Π²ΡΠΏΠ»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ вСс ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π² Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.
Наш ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΊΡƒΠ»ΡΡ‚ΠΎΡ€ ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ рассчитаСт содСрТаниС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² для ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ массы.
Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ появится Π² Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅ МСню питания.

Π’Π½ΠΈΠ·Ρƒ страницы прСдставлСн список ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΡ… Π½Π° Π‘Π°Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠœΡΡΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Π’ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°Ρ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ?

Π‘Π°Π»ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с большим содСрТаниСм ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ для быстрого Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π° вСса. Π’ эту Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с содСрТаниСм 450 ΠΊΠΊΠ°Π» ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ находится Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅ содСрТаниС Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠ° НЕ стимулируСт ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅. Оно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² случаС Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ„Π΅Π½ΠΈΠ»ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ½ΡƒΡ€ΠΈΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ содСрТит ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высокоС количСство ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² LCHF-Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ которая Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ„Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Β«ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² – ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Β» (Low Carb High Fat). Π”ΠΈΠ΅Ρ‚Π° Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π° Π½Π° сниТСниС массы Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ процСсс сТигания ΠΆΠΈΡ€Π° Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π‘Π°Π»ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ Π² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ примСняСтся Π² Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅. Она ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для похудСния, сброса лишнСго вСса ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π‘Π°Π»ΠΎ? ΠΠ°ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²!

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сало ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅. Π₯имичСский состав ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π₯имичСский состав ΠΈ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ химичСский состав

«Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сало ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅».

Π’ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ содСрТаниС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… вСщСств (калорийности, Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ²) Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ съСдобной части.

ΠΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠΠΎΡ€ΠΌΠ°**% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹
Π² 100 Π³
% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹
Π² 100 ΠΊΠΊΠ°Π»
100% Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ753.82 кКал1684 кКал44. 8%5.9%223 Π³
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ1.81 Π³76 Π³2.4%0.3%4199 Π³
Π–ΠΈΡ€Ρ‹83.68 Π³56 Π³149.4%19.8%67 Π³
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹0.13 Π³219 Π³0.1%168462 Π³

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сало ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ составляСт 753,82 кКал.

Основной источник: Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Π½ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.

** Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ срСдниС Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² для взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ вашСго ΠΏΠΎΠ»Π°, возраста ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ
«Мой Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Β».

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сала

ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ (% DV)

Π­Ρ‚ΠΎ гистограмма содСрТания ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ… ΠΎΡ‚ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. % DV
это ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ суточной Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь.

Π”Π»ΠΈΠ½Π° полосы прСдставляСт собой% DV. (~ = ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅)

  • ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ 6% DV 115 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ
  • Π–ΠΈΡ€Ρ‹ 16% DV 12,8 Π³
  • НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ 25% DV5g
  • Π₯олСстСрин4% DV 12,2 ΠΌΠ³
  • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹0% DV0g
  • ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°0% DV0g
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€

ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹ ΠΏΠΎ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ (% DV)

Π­Ρ‚ΠΎ гистограмма ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅.% DV
это ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ суточной Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь.

Π”Π»ΠΈΠ½Π° стСрТня
прСдставляСт% DV. (~ = ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅)

  • ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ 0% DV0mg
  • Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Fe0% DV0mg
  • Калий, K0% DV0mg
  • Натрий0% DV0mg
  • Магний0% DV0mg
  • Π¦ΠΈΠ½ΠΊ, Zn0% DV0mg

ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ (% DV)

Π­Ρ‚ΠΎ гистограмма Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ… ΠΎΡ‚ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. % DV
это ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ суточной Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь.

Π”Π»ΠΈΠ½Π° стСрТня
прСдставляСт% DV. (~ = ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅)

  • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A, RAE0% DV0 ΠΌΠΊΠ³
  • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B120% DV0 ΠΌΠΊΠ³
  • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C0% DV0 ΠΌΠ³
  • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D2% DV0,3 ΠΌΠΊΠ³
  • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ E1% DV0,1 ΠΌΠ³
  • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ K
  • DV0 ΠΌΠΊΠ³

ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹% DV
~ = ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅
ВСс 13 Π³
ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ 115 6%
Π–ΠΈΡ€ 12.8 Π³ 16%
Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ 0 Π³ 0%
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 0 Π³ 0%
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 0 Π³ 0%
Π’ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΎ 0 Π³ 0%
Π₯олСстСрин 12,2 ΠΌΠ³ 4%
НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ 5 Π³ 25%
ЧистыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 0 Π³
ВрансТирныС кислоты ~ Π³

ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹

ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹% DV
~ = ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅
ВСс 13 Π³
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ 0 ΠΌΠ³ 0%
Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Fe 0 ΠΌΠ³ 0%
Калий, К 0 мг 0%
Магний 0 мг 0%
Ѐосфор, P 0 ΠΌΠ³ 0%
Натрий 0 ΠΌΠ³ 0%
Π¦ΠΈΠ½ΠΊ, Zn 0 ΠΌΠ³ 0%
МСдь, Cu 0 мг 0%
ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ† 0 ΠΌΠ³ 0%
Π‘Π΅Π»Π΅Π½, Se 0 ΠΌΠΊΠ³ 0%
Π€Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠ΄, F ~ ΠΌΠΊΠ³ ~%
МолибдСн ~ мкг
Π™ΠΎΠ΄, I ~ ΠΌΠΊΠ³
Π₯Π»ΠΎΡ€ ~ ΠΌΠ³
Π₯Ρ€ΠΎΠΌ ~ ΠΌΠΊΠ³

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹% DV
~ = ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅
ВСс 13 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A, RAE 0 ΠΌΠΊΠ³ 0%
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C 0 ΠΌΠ³ 0%
Π’ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½ (B1) 0 ΠΌΠ³ 0%
Π ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½ (B2) 0 ΠΌΠ³ 0%
Ниацин (B3) 0 ΠΌΠ³ 0%
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B5 (PA) 0 ΠΌΠ³ 0%
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B6 0 ΠΌΠ³ 0%
Π‘ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠ½ ~ ΠΌΠΊΠ³
Π€ΠΎΠ»Π°Ρ‚ (B9) 0 ΠΌΠΊΠ³ 0%
ЀолиСвая кислота 0 ΠΌΠΊΠ³ 0%
ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΠ»Π°Ρ‚ 0 ΠΌΠΊΠ³ 0%
Π€ΠΎΠ»Π°Ρ‚ DFE 0 ΠΌΠΊΠ³ 0%
Π₯ΠΎΠ»ΠΈΠ½ 6.4 ΠΌΠ³ 1%
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B12 0 ΠΌΠΊΠ³ 0%
Π Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ» 0 ΠΌΠΊΠ³
ΠšΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½, Π±Π΅Ρ‚Π° 0 ΠΌΠΊΠ³ 0%
ΠšΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½, Π°Π»ΡŒΡ„Π° 0 ΠΌΠΊΠ³ 0%
ΠšΡ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΠΊΡΠ°Π½Ρ‚ΠΈΠ½, Π±Π΅Ρ‚Π° 0 ΠΌΠΊΠ³ 0%
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А, ΠœΠ• 0IU 0%
Π›ΠΈΠΊΠΎΠΏΠΈΠ½ 0 ΠΌΠΊΠ³
Π›ΡŽΡ‚ + зСаксантин 0 ΠΌΠΊΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ E 0.1 ΠΌΠ³ 1%
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D 0,3 ΠΌΠΊΠ³ 2%
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D2 ~ ΠΌΠΊΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D3 0,3 ΠΌΠΊΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D (ΠœΠ•) 13,1IU 2%
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К 0 ΠΌΠΊΠ³ 0%
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ K1 ~ ΠΌΠΊΠ³
ΠœΠ΅Π½Π°Ρ…ΠΈΠ½ΠΎΠ½-4 ~ ΠΌΠΊΠ³

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅
~ = ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅
ВСс 13 Π³
Π’ΠΎΠ΄Π° 0 Π³
ЯсСнь 0 г
Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚ 0 Π³
ΠšΠΎΡ„Π΅ΠΈΠ½ 0 ΠΌΠ³
Π’Π΅ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠΌΠΈΠ½ 0 ΠΌΠ³
ΠžΡ†Π΅Π½ΠΊΠ° PRAL 0

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ сахар

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ сахар
~ = ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅
ВСс 13 Π³
РастворимоС Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΎ ~ Π³
НСрастворимоС Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΎ ~ Π³
Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сахар ~ Π³ ~%
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠ·Π° ~ Π³
Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° (дСкстроза) ~ Π³
Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° ~ Π³
Π›Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° ~ Π³
ΠœΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ·Π° ~ Π³
Π“Π°Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° ~ Π³
ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ~ Π³
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ ~ Π³
ВсСго сахарных спиртов ~ Π³

Π–ΠΈΡ€Ρ‹

Π–ΠΈΡ€Ρ‹% AI
~ = ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅
ВСс 13 Π³
ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ 5773 ΠΌΠ³
ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ 1434 ΠΌΠ³
ОмСга-3 128 мг 8%
ОмСга 6s 1306 мг 8%
Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 0.1
Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ОмСга 6 ΠΈ ОмСга 3 10,2
18: 3 n-3 c, c, c (ALA) ~ ΠΌΠ³
20: 5 Π½-3 (EPA) 0 ΠΌΠ³
22: 5 Π½-3 (DPA) 0 ΠΌΠ³
22: 6 Π½-3 (DHA) 0 ΠΌΠ³
Вранс-ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ~ ΠΌΠ³
БтигмастСрол ~ ΠΌΠ³
ΠšΠ°ΠΌΠΏΠ΅ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½ ~ ΠΌΠ³
Π‘Π΅Ρ‚Π°-ситостСрин ~ ΠΌΠ³
ЀитостСрины 0 ΠΌΠ³
4: 0 0 ΠΌΠ³
6: 0 0 ΠΌΠ³
8: 0 0 ΠΌΠ³
10: 0 13 ΠΌΠ³
12: 0 26 ΠΌΠ³
13: 0 ~ ΠΌΠ³
14: 0 166 ΠΌΠ³
15: 0 ~ ΠΌΠ³
16: 0 3046 ΠΌΠ³
17: 0 ~ ΠΌΠ³
18: 0 1728 ΠΌΠ³
20: 0 ~ ΠΌΠ³
22: 0 ~ ΠΌΠ³
24: 0 ~ ΠΌΠ³
14: 1 ~ ΠΌΠ³
15: 1 ~ ΠΌΠ³
16: 1 Π½Π΅Π΄ΠΈΡ„Ρ„Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ 346 ΠΌΠ³
16: 1 с ~ мг
17: 1 ~ ΠΌΠ³
18: 1 Π½Π΅Π΄ΠΈΡ„Ρ„Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ 5274 ΠΌΠ³
18: 1 с ~ мг
18: 1-11 Ρ‚ (18: 1 Ρ‚Π½-7) ~ ΠΌΠ³
20: 1 128 ΠΌΠ³
22: 1 Π½Π΅Π΄ΠΈΡ„Ρ„Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ 0 ΠΌΠ³
22: 1 с ~ мг
24: 1 с ~ мг
18: 2 Π±Π΅Π· различия 1306 ΠΌΠ³
18: 2 п-6 с, с ~ мг
18: 2 CLAs ~ ΠΌΠ³
18: 2 я ~ мг
18: 3 Π±Π΅Π· различия 128 ΠΌΠ³
18: 3 п-6 с, с, с ~ мг
18: 3i ~ ΠΌΠ³
18: 4 0 ΠΌΠ³
20: 2 п-6 с, с ~ мг
20: 3 Π½Π΅Π΄ΠΈΡ„Ρ„Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ~ ΠΌΠ³
20: 3 ΠΏ-3 ~ ΠΌΠ³
20: 3 Π½-6 ~ ΠΌΠ³
20: 4 Π½Π΅Π΄ΠΈΡ„Ρ„Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ 0 ΠΌΠ³
20: 4 Π½-6 ~ ΠΌΠ³
21: 5 ~ ΠΌΠ³
22: 4 ~ ΠΌΠ³
Вранс-ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ~ ΠΌΠ³
16: 1 Ρ‚ ~ ΠΌΠ³
18: 1 Ρ‚ ~ ΠΌΠ³
22: 1 Ρ‚ ~ ΠΌΠ³
18: 2 Ρ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΎ ~ ΠΌΠ³
18: 2 Ρ‚, Ρ‚ ~ ΠΌΠ³

Аминокислоты

Аминокислоты% RDI
~ = ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅
ВСс 13 Π³
Π‘Π΅Ρ‚Π°ΠΈΠ½ ~ ΠΌΠ³
Π’Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½ 0 ΠΌΠ³ 0%
Π’Ρ€Π΅ΠΎΠ½ΠΈΠ½ 0 ΠΌΠ³ 0%
Π˜Π·ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½ 0 ΠΌΠ³ 0%
Π›Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½ 0 ΠΌΠ³ 0%
Π›ΠΈΠ·ΠΈΠ½ 0 ΠΌΠ³ 0%
ΠœΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½ 0 ΠΌΠ³ 0%
Цистин 0 ΠΌΠ³ 0%
Π€Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½ 0 ΠΌΠ³ 0%
Π’ΠΈΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ½ 0 ΠΌΠ³ 0%
Π’Π°Π»ΠΈΠ½ 0 ΠΌΠ³ 0%
Аргинин 0 ΠΌΠ³
Гистидин 0 ΠΌΠ³ 0%
Аланин 0 мг
Аспарагиновая кислота 0 ΠΌΠ³
Глутаминовая кислота 0 ΠΌΠ³
Π“Π»ΠΈΡ†ΠΈΠ½ 0 ΠΌΠ³
ΠŸΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠ½ 0 ΠΌΠ³
Π‘Π΅Ρ€ΠΈΠ½ 0 ΠΌΠ³
гидроксипролин ~ ΠΌΠ³

Π‘Π°Π·Π° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…: Π‘Ρ‚Π°Π½Π΄Π°Ρ€Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ выпуск

обратная связь

лярдов | ΠšΠ°Π»ΡŒΠΊΡƒΠ»ΡΡ‚ΠΎΡ€ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ

Π—Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅

Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ энСргии, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ массу ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ, здоровая Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π²Π°ΠΌ Π² достиТСнии этих Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ.Однако ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ люди Π½Π΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π²Ρ‹ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π»ΠΈ ΠΎ макроэлСмСнтах (ΠΆΠΈΡ€Π°Ρ…, Π±Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ…, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ…), Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этикСтку ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ свой Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ диСтичСский Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€?

Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ CaloriesCalc.com ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ

Наш Π²Π΅Π±-сайт ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π²Π°Π½ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ ваши собствСнныС диСтичСскиС потрСбности ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания. ΠœΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π·Ρƒ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎ составС ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств практичСски всСх ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² — Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚. Π”.

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ списки Π² качСствС руководства, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΡ‹ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΠ»Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΊ ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ. НСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ Π΅Π΄Ρƒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, наша Π±Π°Π·Π° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² качСствС рСсурса — Π½Π΅Ρ‚ нСобходимости Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ бСсчислСнныС часы Π½Π° поиск ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Сю ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ — Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²Π΅Ρ‰ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ прСдставлСниС ΠΎ макроэлСмСнтах ΠΈ ​​о Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚.

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ источник энСргии для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Однако Β«ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ источник энСргии» Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ваш Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ состоял Π² основном ΠΈΠ· ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ созданы Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π’ соврСмСнном общСствС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ повсСмСстно, особСнно Π² расфасованных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…. Π’ частности, Β«Π‘Π°Π»ΠΎΒ» содСрТит 0 Π³ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π½Π° 100 Π³.

ΠŸΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΡ свой Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ высококалорийными ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ состав ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ слоТными ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ.

УпрощСнная вСрсия этой ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ΠΏΡ†ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ слоТныС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ. Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅. По сути, Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ с нСбольшой ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ слоТныС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ содСрТат Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ мноТСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ эффСктов.

Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ яблоко ΠΈ Π»Π΅Π΄Π΅Π½Π΅Ρ† содСрТат ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π»Π΅Π΄Π΅Π½Π΅Ρ† Π½Π° ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ состоит Π² основном ΠΈΠ· Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сахара.Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΎ, Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‡ΠΈ Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ своСму СстСствСнному ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½ΠΈΡŽ, содСрТит ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ². Когда ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, глюкоза поступаСт Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ устойчивыми Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ°ΠΌΠΈ, обСспСчивая Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎ контрастируСт с быстрым выбросом Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с высоким содСрТаниСм Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ сахара.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΈΡ… СстСствСнном состоянии Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅.Π¦Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ (ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ издСлия, Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ Ρ‚. Π”.) ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹, Ρ‡Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ издСлия. Π­Ρ‚ΠΎ связано с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ бСлая ΠΌΡƒΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π° для удалСния внСшнСго слоя Π·Π΅Ρ€Π½Π°, Π²ΠΎ врСмя этого процСсса Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ удаляСтся большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π¦Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ°, ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт ΠΈΠ· названия, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ сохраняСт Π΅Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ использовании этикСток Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³Π»ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π» Β«ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹Β» ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² (4 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΈΠ· ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² = 1 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ) состоит ΠΈΠ· сахаров.Однако ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΈ этикСток ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ сахара ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… сахаров, Π° Π½Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… источников, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сахар — это сахар, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ слСдуСт ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ — это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сахароза Π±Ρ‹Π»Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π° ​​искусствСнно для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ вкуса.
Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сахар ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, поэтому для достиТСния ΠΈΠ»ΠΈ поддСрТания Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ вСса ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сахаром Π½Π° рСгулярной основС. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ½Π°Π±ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ антиоксидантами, Ρ‡Π΅Π³ΠΎ нСльзя Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ столового сахара.Π’ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, содСрТат ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… микроэлСмСнтов, антиоксидантов ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ вашС самочувствиС.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° ваТная Π²Π΅Ρ‰ΡŒ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ слСдуСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅ Β«ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹Β» Π½Π° этикСтках ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², — это содСрТаниС ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ. ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ Π½Π΅ мСтаболизируСтся Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

К соТалСнию, типичная амСриканская Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° содСрТит большоС количСство Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ потрСбности Π² калориях.Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ нСдостаток потрСблСния ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ вас Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Π΅ΠΌ слоТныС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° этого Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² процСссС рафинирования Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ отдСляСтся ΠΎΡ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ части содСрТания Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°, Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΎ — это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ это ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈ сытости. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² процСссС очистки.

Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ

Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для всСх Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ обСспСчиваСт ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ аминокислотами.Аминокислоты ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ для всСх Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅Π»Π°, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ². Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Π° с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ чувство сытости Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π’ частности, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Π°, содСрТащСгося Π² Β«Π‘Π°Π»Π΅Β», составляСт 0Π³.

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° послС силовых ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ силовых Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ синтСзу ΠΌΡ‹ΡˆΡ† ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ массы, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ простоС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ массы, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ с рСгулярными упраТнСниями.Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€ΠΈΡΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ нСбольшой ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ массы ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌ ΠΈ ΡΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΆΠΈΡ€. Π’Π΅, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ большС ΠΌΡ‹ΡˆΡ†, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π² состоянии покоя, поэтому Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² состоянии покоя ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΆΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ большС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ мСньшС ΠΌΡ‹ΡˆΡ†.

НСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€, Π½Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ массу ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ Ρ‚ΠΎ, ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ с ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нСбольшим содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°. НСкотороС количСство ΠΆΠΈΡ€Π° Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ (см. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»), Π½ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ большоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, поэтому Π½Π΅ всС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ с высоким содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹.НСкоторыС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ, Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†, Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΠΏΠΈΡŽ, Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ грСчСский ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ.

Читая этикСтку, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ провСряйтС ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². Π’ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² яичных Π±Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ… Π½Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€Π°, Π½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°).

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ самочувствия. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ практичСски Π²ΠΎ всСх физиологичСских процСссах, происходящих Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅.НапримСр, Β«Π‘Π°Π»ΠΎΒ» содСрТит 2,5 ΠΌΠΊΠ³ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° D, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡΠ²ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, ΠΈ 0 ΠΌΠ³ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡΠ²ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° ΠΈ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½Π°.

Здоровая сбалансированная Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° с большим количСством Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅ достаточноС количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с максимальной ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ — это ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ микроэлСмСнты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ для Π½Π°ΡˆΠΈΡ… костСй, ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ². ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² сопротивлСнии инфСкциям ΠΈ болСзням.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° водорастворимыС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ТирорастворимыС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹. ВодорастворимыС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт ΠΈΠ· названия, Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΈΠ·-Π·Π° этого ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ рСгулярно. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ B ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ водорастворимых Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ². Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ B — это B1 (Ρ‚ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½), B2 (Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½), B3 (Π½ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ½), B5 (пантотСновая кислота), B6 ​​и B12. Β«Π‘Π°Π»ΠΎΒ» содСрТит 0 ΠΌΠ³ Ρ‚ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½Π° (B1), 0 ΠΌΠ³ Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½Π° (B2), 0 ΠΌΠ³ Π½ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ½Π° (B3), ΠΏΠ°Π½Ρ‚ΠΎΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ кислоту (B5) 0 ΠΌΠ³, B6 0 ΠΌΠ³ ΠΈ B12 0 ΠΌΠΊΠ³.Π­Ρ‚ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ Π·Π° высвобоТдСниС ΠΈ производство энСргии, построСниС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ.

ЖирорастворимыС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ выводятся Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ водорастворимыС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹; это связано с ΠΈΡ… Π½Π΅ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π°Π±ΡΠΎΡ€Π±ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π‘ΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ТирорастворимыС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ позволяСт ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π²Ρ‹ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ, способствуя многочислСнным функциям ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ костСй, Π·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ свСртываниС ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Однако это Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ токсичных ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ Π±Π΅Π· надобности ΠΈΠ»ΠΈ Π² высоких Π΄ΠΎΠ·Π°Ρ….

Π’ частности, Β«Π‘Π°Π»ΠΎΒ» содСрТит 0 ΠΌΠΊΠ³ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А (эквивалСнт активности Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π°), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π° Π·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π° рост ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ. Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° основных диСтичСских источника Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А: Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ источники Π±Π΅Ρ‚Π°-ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ…, ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΈ красных Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…. Π Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ» — это Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А, содСрТащийся Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, яйца, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Тирная Ρ€Ρ‹Π±Π°. Π­Ρ‚ΠΈ части Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А Π² «лярдС»: Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ» 0 ΠΌΠΊΠ³, Π°Π»ΡŒΡ„Π°-ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ 0 ΠΌΠΊΠ³, Π±Π΅Ρ‚Π°-ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ 0 ΠΌΠΊΠ³, Π±Π΅Ρ‚Π°-криптоксантин 0 ΠΌΠΊΠ³, Π»ΠΈΠΊΠΎΠΏΠΈΠ½ 0 ΠΌΠΊΠ³ ΠΈ Π»ΡŽΡ‚Π΅ΠΈΠ½ + Π·Π°Π·Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ½ 0 ΠΌΠΊΠ³.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ D ΠΈ E, ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ Π·Π° нСсколько Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ нашСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρƒ A Π² ΠΈΡ… дСйствии. НапримСр, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D способствуСт Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ костСй, Π° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ E дСйствуСт ΠΊΠ°ΠΊ антиоксидант ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ для Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π½Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†. Π’ Β«Π‘Π°Π»Π΅Β» содСрТится 2,5 ΠΌΠΊΠ³ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° D ΠΈ 0,6 ΠΌΠ³ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π• (Π°Π»ΡŒΡ„Π°-Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»).

Наш ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ эффСктивно Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠ΅ запасы Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΈ сбалансированная здоровая Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вас достаточным количСством Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ².Π’ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°Ρ…, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π½Π΅Ρ‚ нСобходимости, Ссли Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚Π° ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°. Π‘Π΅Π· диагностированного Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚Π° Π²Π°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, слСдуСт ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ опасного уровня ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ эффСкты.

Π–ΠΈΡ€Ρ‹

Π–ΠΈΡ€Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ функционирования ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ самочувствия. ОмСга-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΈ Π”Π“Πš ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠ·Π³Π° ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сниТСнию вСса. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 особСнно Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹, ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ исслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π΅ΠΏΡ€Π΅ΡΡΠΈΡŽ.ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ для нашСго ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ°.
Π’ частности, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ (902 ΠΊΠΊΠ°Π»), содСрТащиСся Π² «салС», Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ калориям ΠΎΡ‚ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² (902 ΠΊΠΊΠ°Π»), ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² (0 ΠΊΠΊΠ°Π») ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² (0 ΠΊΠΊΠ°Π»). Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТит ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ (всСго) 100 Π³, насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ 39,2 Π³, полинСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ 11,2 Π³ ΠΈ мононСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ 45,1 Π³.

ОмСга-3 ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² лососС ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² яйцах.

Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Ρ‹ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π»ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ мСньшС Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ мясо. Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ красного мяса. Π­Ρ‚ΠΎ связано с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ содСрТат насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ риск сСрдСчно-сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΈ этикСток Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ — это Π½Π΅ трансТиры, нСнасыщСнныС ΠΈ полинСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹.

ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слоТно Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ этикСтками ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ с Π½ΠΈΠΌΠΈ Π½Π΅ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹, Π½ΠΎ нСбольшоС исслСдованиС ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ большоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ Π² вашСм Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅.ΠŸΠΎΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π², Π²Ρ‹ сразу почувствуСтС (ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ) Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

«Π‘Π°Π»ΠΎ» ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΠ»ΡŽΡΡ‹ / минусы

Β«Π‘Π°Π»ΠΎΒ» относится ΠΊ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Β« Масла ΠΈ Β» . Π•Π³ΠΎ основныС ΠΏΠ»ΡŽΡΡ‹ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π΅ содСрТит натрия. Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, Π΅Π³ΠΎ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ нСдостаток Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ насыщСнными ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кислотами. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ΅Π½, Π½Π΅ содСрТит сахара, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΈ мононСнасыщСнными ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кислотами.

Как ΡΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ

902 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ

ΠœΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π·Π° ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π² ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ.Π­Ρ‚ΠΎ СстСствСнный процСсс нашСго Ρ‚Π΅Π»Π°, поэтому ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ активируСтся упраТнСниями для сТигания ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. НСкоторыС Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ этот процСсс, — это строСниС Ρ‚Π΅Π»Π°, ΠΏΠΎΠ» ΠΈ возраст.

НапримСр, 30-Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Π° вСсом ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 176 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ 5 Ρ„ΡƒΡ‚ΠΎΠ² 10 дюймов согласно Β«Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉΒ» ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ 902 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ , ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ «сала» Π²ΠΎ врСмя Π±Π΅Π³Π° (7 миль Π² час) Π½Π° 59 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ΄ΡŒΠ±Π° (3 ΠΌΠΈΠ»ΠΈ Π² час) Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 156 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ (умСрСнная ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ) Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 111 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΅Π·Π΄Π° Π½Π° вСлосипСдС (13 миль Π² час) Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 78 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ³Ρ€Π° Π² баскСтбол (Π½Π° 1/2 ΠΊΠΎΡ€Ρ‚Π°) Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 83 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, 30-лСтняя ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π° вСсом ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 150 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ 5 Ρ„ΡƒΡ‚ΠΎΠ² 6 дюймов согласно Β«Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉΒ», ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ 902 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ употрСблСния «сала» Π²ΠΎ врСмя Π±Π΅Π³Π° ( 6 миль Π² час) Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 79 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ΄ΡŒΠ±Π° (3 ΠΌΠΈΠ»ΠΈ Π² час) Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 182 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ (умСрСнная ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ) Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 131 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π΅Π·Π΄Π° Π½Π° вСлосипСдС (13 миль Π² час) Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 91 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Π½Ρ†Ρ‹ (соврСмСнныС) Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 134 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, упраТнСния ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ мСньшСго количСства ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ — Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ комбинация для похудания ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.

Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠžΠ±Π·ΠΎΡ€

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ калориями?

Π–ΠΈΡ€ — ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ для поддСрТания Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств:

  • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (содСрТатся Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ…, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°Ρ…, рисС, Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ…, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…Π΅, фасоли ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…)
  • Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ (содСрТатся Π² мясС, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, яйцах ΠΈ Π±ΠΎΠ±Π°Ρ…)
  • ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ)
  • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ A, D, E ΠΈ K)
  • Π’ΠΎΠ΄Π°

Из этих ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ содСрТат ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ.ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π΄Π°Π΅Ρ‚ 4 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π° Π΄Π°Π΅Ρ‚ 9 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΡ — это Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Π° измСрСния, такая ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ дюйм. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ — это количСство энСргии, выдСляСмоС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° вашС Ρ‚Π΅Π»ΠΎ расщСпляСт (ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°Π΅Ρ‚) ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. Π§Π΅ΠΌ большС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ большС энСргии ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ. Когда Π²Ρ‹ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ большС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, вашС Ρ‚Π΅Π»ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ лишниС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π°. Π”Π°ΠΆΠ΅ обСзТирСнная ΠΏΠΈΡ‰Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. Π˜Π·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π² любой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π°.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΆΠΈΡ€Ρƒ удСляСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ внимания?

Fat ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ большоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ вСским ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ. Рассмотрим эти Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρ‹:

  • НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ трансТиры ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ плотности (Π›ΠŸΠΠŸ) (извСстного ΠΊΠ°ΠΊ Β«ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ холСстСрин») Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Высокий ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ холСстСрин ΠΈΠ»ΠΈ высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π›ΠŸΠΠŸ — Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ риска сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.
  • НСкоторыС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½, колбаса ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ чипсы) часто содСрТат большС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈ мСньшС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°.(ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: источники Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, особСнно красноС мясо ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, содСрТат насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ источники Π±Π΅Π»ΠΊΠ° с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ мясо, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ, Π±ΠΎΠ±Ρ‹, Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ, ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³.)
  • Π–ΠΈΡ€Ρ‹ содСрТат Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° большС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ. Π’ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Π° содСрТится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 9 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Π° Π² Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² — ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ словами, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π±Ρ‹ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° большС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ количСство ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.

Π‘ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Π»ΠΈ я ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, Ссли Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ?

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° с высоким содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ вСса. Но для похудСния Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅Ρ‡Ρ‚ΠΎ большСС, Ρ‡Π΅ΠΌ просто ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с высоким содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, сколько ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π²Ρ‹ потрСбляСтС. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ лишниС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ тСлСсного ΠΆΠΈΡ€Π°. Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² — Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ идСя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ².ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΠΈ сахарами с высокой ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ — это Π½Π΅Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ компромисс; Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ «с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°Β», «с ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°Β» ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅Β» содСрТат большС сахара.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. Один ΠΈΠ· способов Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ этого — Π΅ΡΡ‚ΡŒ мСньшС ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ спортом. УпраТнСния ΡΠΆΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ. (ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ со своим Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ.)

Бколько ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΌΠ½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ?

Π”ΠΈΠ΅Ρ‚Π° с ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π²Π°ΠΆΠ½Π° для поддСрТания Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ вСса ΠΈ прСдотвращСния сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΈΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°, обСспСчивая ΠΏΡ€ΠΈ этом достаточноС количСство Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств.Π˜Π½ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡƒΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ АмСриканская кардиологичСская ассоциация Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ 25-35 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 80 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ мСньшС Π² дСнь, Ссли Π²Ρ‹ потрСбляСтС 2000 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² дСнь.

Как я ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, сколько ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² я Π΅ΠΌ?

  • ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ этикСтки с ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². На этикСтках с ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ количСство Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ. Π‘Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚Π΅ это число с вашим Β«Π·Π°ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΒ» количСством ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π° дСнь. На этикСтках ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€Π° Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ.Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ словами, Ссли Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ составляСт 18%, каТдая порция обСспСчиваСт 18% ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ количСства ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дня. Π•ΡˆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высоким содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… количСствах, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ.
  • Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Π° Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… питания ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π°Ρ… ΠΏΠΎ подсчСту ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. Выбирая ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ, ΠΈΡ‰ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π±Π°Π·Ρ‹ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎ составС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠœΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²Π° сСльского хозяйства БША.

Бколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΆΠΈΡ€Π° я Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь (ΠΈΠ· расчСта 35% ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈΠ· ΠΆΠΈΡ€Π°)?

  • Если Π²Ρ‹ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² дСнь: 1,200 ; НС Π΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ это количСство Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΆΠΈΡ€Π° Π² дСнь: 47
  • Если Π²Ρ‹ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² дСнь: 1,500 ; НС Π΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ большС этого количСства ΠΆΠΈΡ€Π° Π² дСнь: 58
  • Если Π²Ρ‹ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² дСнь: 1,800 ; Π•ΡˆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ большС этого количСства Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΆΠΈΡ€Π° Π² дСнь: 70
  • Если Π²Ρ‹ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² дСнь: 2,000 ; НС Π΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ большС этого количСства ΠΆΠΈΡ€Π° Π² дСнь: 78
  • Если Π²Ρ‹ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² дСнь: 2,200 ; НС Π΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ большС этого количСства ΠΆΠΈΡ€Π° Π² дСнь: 86
  • Если Π²Ρ‹ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² дСнь: 2,500 ; НС Π΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ большС этого количСства ΠΆΠΈΡ€Π° Π² дСнь: 97

ΠŸΡ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π·ΠΈΡ Π½Π° этикСткС

На Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… этикСтках ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ «с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм холСстСрина» ΠΈΠ»ΠΈ «с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°Β».»Π­Ρ‚ΠΈ утвСрТдСния ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ соотвСтствуСт строгим ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ опрСдСлСниям. Π’ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ значСния:

  • ΠŸΡ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π·ΠΈΡ Π½Π° этикСткС : Π‘Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ сахара; ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ (Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ): ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 0,5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ сахара
  • ΠŸΡ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π·ΠΈΡ Π½Π° этикСткС : ΠžΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ; ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ (Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ): 3 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ мСньшС ΠΆΠΈΡ€Π°
  • ΠŸΡ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π·ΠΈΡ Π½Π° этикСткС : с ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ сахара; ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ (Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ): ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 25% ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ сахара
  • ΠŸΡ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π·ΠΈΡ Π½Π° этикСткС : НС содСрТит холСстСрина; ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ (Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ): ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² холСстСрина ΠΈ 2 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²
  • ΠŸΡ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π·ΠΈΡ Π½Π° этикСткС : ΠŸΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ холСстСрин; ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ (Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ): ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 25% мСньшС холСстСрина ΠΈ 2 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ мСньшС насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²
  • ΠŸΡ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π·ΠΈΡ Π½Π° этикСткС : НС содСрТит ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ; ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ (Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ): ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 5 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ
  • ΠŸΡ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π·ΠΈΡ Π½Π° этикСткС : Низкокалорийный; ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ (Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ): 40 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ мСньшС
  • ΠŸΡ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π·ΠΈΡ Π½Π° этикСткС : ЛСгкая ΠΈΠ»ΠΈ облСгчСнная; ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ (Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ): Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ мСньшС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° 50% мСньшС ΠΆΠΈΡ€Π°; Ссли Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ приходится Π½Π° ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 50% ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅.

РСсурсы

Π“Π΄Π΅ я ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ большС ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°Ρ… ΠΈ калориях?

ΠŸΡ€ΠΎΡ‰Π°ΠΉ, сало? | Π—Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Π²

МногиС Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Ρ‹ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚
сало — свиной ΠΆΠΈΡ€ — для придания вкуса ΠΏΠΈΡ‰Π΅, Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π²Π΅ это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ?

Как ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²,
сало ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ.Но Π½Π΅ всС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹. Π–ΠΈΡ€Ρ‹ густо
ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ источник энСргии: Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° большС
ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². Π–ΠΈΡ€Ρ‹ содСрТат ТирорастворимыС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ A, D, E
ΠΈ К; ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ наш ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ; Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅
ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ — ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ приятныС ощущСния ΠΈ вкус; ΠΈ внСсти свой Π²ΠΊΠ»Π°Π΄ Π²
чувство «сытости». Π–ΠΈΡ€Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΉ ΠΏΡƒΡ‚ΡŒ!

ВсСго столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
сала содСрТит 115 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, 5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ 12 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²
холСстСрин — Π° Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ с салом ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ использованиС Π² качСствС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ нСсколько
столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.Однако Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΡ… сало — Π½Π΅ самый ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅
ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ: сливочноС масло, говяТий ΠΆΠΈΡ€, пальмовоС масло ΠΈ кокосовоС масло содСрТат большС
насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ сало (ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ содСрТит 0 ΠΌΠ³ натрия). На
Π’ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ масла содСрТат Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ A, E ΠΈ K. ΠšΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅ говоря,
Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ — Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ сорт Π΅Π΄Ρ‹
источники ΠΆΠΈΡ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ мноТСство прСимущСств.

Если Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сало,
Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ минимально ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ качСствСнноС сало.Π˜Π·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ
сильно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹. Π‘Π°Π»ΠΎ часто Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, поэтому ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ
комнатная Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°. ВысокообработанноС сало ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π±Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΈ Π΄Π΅Π·ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ срСдством.
Π°Π³Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ BHT. Π“ΠΈΠ΄Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ
ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° сала Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Ρƒ. НСобработанный
сало Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΊΠ»ΠΎ, Π½ΠΎ это
это Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ совСт: ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, хранящиСся нСпосрСдствСнно ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ, Π½Π° мСньшС, , насыщСны, ΠΈ
поэтому мягчС , Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, хранящиСся Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅
сСрдцСвина, такая ΠΊΠ°ΠΊ сало ΠΈΠ· ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ свиньи ΠΈΠ»ΠΈ сало со спины ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π°.

Π˜Ρ‰Ρƒ
для замСнитСля сала?

  • Ароматизатор. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ — Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ
    натриСвая — ΠΏΡ€ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ соусов.
  • Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° . Для ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ 7/8 стакана Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла вмСсто 1 стакана.
    сало.
  • SautΓ©ing . ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла.

Π‘Π°Π»ΠΎ ΠΏΠΎ вкусу
Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ вкус практичСски Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚. Но сСйчас Π΅ΡΡ‚ΡŒ
ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкусных Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹, ΠΈ сало стало Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ
ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ вкуса.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сало
влияниС Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅? Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΈΡ… исслСдований сала Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ
Π½Π° крысах, поэтому ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ для прямого
ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. НСкоторыС исслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° с высоким содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚
ΠΎΠ±ΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚Π΅Π½Π·ΠΈΡŽ. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² контСкстС ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ
Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ количСства ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈΠ· Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° сала соСвым маслом ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚
ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ воспалСниС, связанноС с ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ инсулину.Π•Ρ‰Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ исслСдования
ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ с высоким содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ источники ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€,
Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ масла ΠΈΠ»ΠΈ сало), ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅, Π½Π΅ повлияли Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹
воспалСниС.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‰Π°ΠΉ, сало? Π­Ρ‚ΠΎ
Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ холСстСрин ΠΈΠ· сала ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ связаны с
ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ вСса ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ риск сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. Но Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² сбалансированном
Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°, особСнно Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΠΈΡ‰Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ΅Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот нСдостаток. БущСствованиС
Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ — это сбалансированная Тизнь.Если ваша Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° сбалансирована ΠΈ Π½Π΅
слишком ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сала ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ :
БША ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ
Π‘ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Ρ‹ (www.nlm.nih.gov/medlineplus)
Π“Π°Ρ€ΠΎΠ»ΡŒΠ΄ ΠœΠ°ΠΊΠ“ΠΈ, О Π΅Π΄Π΅ ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ: Π½Π°ΡƒΠΊΠ° ΠΈ знания ΠΎ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅.
Vomhof-DeKrey EE,
ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅. Π–ΡƒΡ€Π½Π°Π» ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Π±ΠΈΠΎΡ…ΠΈΠΌΠΈΠΈ ,
2012.
Myles I, et al. The Journal of Immunology , 2013.
Enns JE, et al. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π°Π³Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠ½Ρ‹, Π»Π΅ΠΉΠΊΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты,
2013.

БСсплатныС ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для мСдсСстСр ΠΎ Π³Π»Π°Π²Π°Ρ… 4, 5 ΠΈ 6

900 78 Π“Π°Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° — это 9 0078 Π§Ρ‚ΠΎ происходит, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° поступаСт большС Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ сразу ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π°?

9 0078 ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρ‹

900 72

9007 8 8

90 067

9006 7

Вопрос ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ основным источником энСргии для чСловСчСского Ρ‚Π΅Π»Π°
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ основным источником энСргии для чСловСчСского Ρ‚Π΅Π»Π°.
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅, Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнныС, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ растут Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ климатичСских условий.
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ состоят ΠΈΠ· химичСских элСмСнтов ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° (C), Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° (H) ΠΈ кислорода (O).
Π€ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²: обСспСчСниС энСргиСй (основная функция), дСйствиС ΠΏΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½, обСспСчСниС ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅.
ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² обСспСчиваСт количСство ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. 4.
ΠšΠ΅Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‹ производятся Если ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² нСдостаточно для удовлСтворСния энСргСтичСских потрСбностСй, для удовлСтворСния этого ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ° мСтаболизируСтся аномально большоС количСство ΠΆΠΈΡ€Π°.Π’ΠΎ врСмя этой Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ потрСбности Π² энСргии окислСниС ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… Π½Π΅ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‹.
ΠšΠ΅Ρ‚ΠΎΠ°Ρ†ΠΈΠ΄ΠΎΠ· — это состояниС, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‹ Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ; Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π½ΠΎ нСдостаточным количСством Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, доступной для получСния энСргии.
Π’ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΎ создаСт мягкий, ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ стул, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ быстро двиТСтся ΠΏΠΎ толстой кишкС
Π§Ρ‚ΠΎ являСтся СдинствСнным Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ источником ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ
Рис являСтся основным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ питания Π² Латинской АмСрикС, Африка, Азия ΠΈ ΠΌΠΎΠΈ части Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π¨Ρ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ²
ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π° ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΈ сухих Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ основными для АмСриканских ΠΈ СвропСйских Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚
ΠžΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ составляСт, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎ врСмя ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚
КакиС ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, Ρ‚ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½, Π½ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ
ΠžΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ — это ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ вСщСство Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎ Π² состав Π·Π΅Ρ€Π½Π°, добавляСтся Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚
Π“Π΄Π΅ хранятся ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Π°Ρ… для использования ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости (хранится Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π°)
КакиС самыС простыС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² моносахариды
ΠœΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², сладкиС, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ пСрСвариваСтся ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΡΠ°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ нСпосрСдствСнно Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ кишки
Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстная ΠΊΠ°ΠΊ дСкстроза) — это Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ всС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ для Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ°, ΠΈ содСрТится Π² ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΌ сиропС ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…. Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ
Π’ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ Π² качСствС Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²Π° эритроцитов, Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы ΠΈ ΠΌΠΎΠ·Π³Π° (ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ постоянный источник)
Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° содСрТится Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΈ ​​фруктах. ΠΌΠ΅Π΄, самый сладкий ΠΈΠ· всСх моносахаридов, Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π»Π΅Π²ΡƒΠ»ΠΎΠ·ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ сахаром
ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ пСрСваривания ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π½Π΅ встрСчаСтся Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅
Дисахариды Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Ρ‹ Π² простыС сахара ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·Π°, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ смогут Π°Π±ΡΠΎΡ€Π±ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ сахарозу, ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ ΠΈ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠ·Π° Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ сахар ΠΈΠ»ΠΈ дисахарид; ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар
ΠœΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ·Π° — это Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ сахар (дисахарид), Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ пСрСваривания Π·Π΅Ρ€Π½Π°
Π›Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° — это сахар Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ (дисахарид), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ
ΠΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π½Π° нСдостаточным количСством Π»Π°ΠΊΡ‚Π°Π·Ρ‹ (Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ для пСрСваривания Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹
ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ моносахаридов (глюкоза, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°, Π³Π°Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°): ягоды, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄, сладкая ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π°, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сироп , спСлыС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π±Π΅Π·Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°
Π€ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ моносахаридов: глюкоза (снабТаСт энСргиСй, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ°Ρ†ΠΈΠ΄ΠΎΠ· ΠΈ запасныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ), Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° ΠΈ Π³Π°Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° (Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ содСрТат Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ)
ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ симптомы Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚Π° моносахаридов, дисахаридов ΠΈ полисахаридов: ΡƒΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ вСс t потСря
Π‘ΠΈΠΌΠΏΡ‚ΠΎΠΌΡ‹ Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚Π° Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρ‹: Π·Π°ΠΏΠΎΡ€, Ρ€Π°ΠΊ толстой кишки ΠΈ Π΄ΠΈΠ²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΡƒΠ»Π΅Π·
ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ дисахаридов: сахароза (сахарный тростник, сахарная свСкла, сахар), ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ·Π° (ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°) ΠΈ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ)
Π€ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ дисахаридов: сахароза, ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ·Π° ΠΈ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° (ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, запасныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ°Ρ†ΠΈΠ΄ΠΎΠ·)
ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ полисахаридов: ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» (Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹), дСкстрины (ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»). Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·), Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ (глюкоза, хранящаяся Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Π°Ρ…) ΠΈ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π° (ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΈ, Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π·Π»Π°ΠΊΠΈ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ листовыС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ)
Π€ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ полисахаридов: ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΎ
ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ — это слоТныС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ содСрТащиС ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΈ моносахаридов; ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», дСкстрин, Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρƒ ΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½
ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» — это полисахарид, содСрТащийся Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ… ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ…
Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ — это, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ являСтся Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ хранСния Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅
Π“Π»ΡŽΠΊΠ°Π³ΠΎΠ½ — это Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ Π² Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ для получСния энСргии
ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстныС ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°) Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ расщСплСны ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ
ЦСллюлоза — ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ источник ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½
ЦСллюлоза Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ энСргСтичСской цСнности, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ обСспСчиваСт объСм стула
Π§Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π°
ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° считаСтся ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ для ΠΏΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² с Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ mellitus, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ сниТаСт ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ 9007 5
Π’ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ€Π°ΠΊΠ° толстой кишки, пСрСмСщая ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΡˆΠΊΡƒ быстрСС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сниТаСт врСмя воздСйствия Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠ²
ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ рСкомСндация ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ — 20 Π΄ΠΎ 35 Π³ / дСнь
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ / всасываниС моносахаридов (глюкоза, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° ΠΈ Π³Π°Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°) ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π°Π±ΡΠΎΡ€Π±ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° нСпосрСдствСнно Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ пСрСносятся Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, Π³Π΄Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° ΠΈ Π³Π°Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ. Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ пСрСносит Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ / абсорбция дисахаридов (сахароза, ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ·Π° ΠΈ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°) Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ прСобразования Π² ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΡƒΡŽ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ (Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ сахарозой, ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚Π°Π·ΠΎΠΉ ΠΈ Π»Π°ΠΊΡ‚Π°Π·ΠΎΠΌ), ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ смогут Π°Π±ΡΠΎΡ€Π±ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ / всасываниС полисахаридов (слоТных ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²) Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ s Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ (Π°ΠΌΠΈΠ»Π°Π·Π° ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹), Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ, Π³Π΄Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ соком, Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ, Π³Π΄Π΅ усвояСмыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² простыС сахара (Π°ΠΌΠΈΠ»Π°Π·Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹), Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΡΠ°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ
Амилаза ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» Π² дСкстрин Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ
ΠŸΠ°Π½ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ Π°ΠΌΠΈΠ»Π°Π·Π° мСняСт усваиваСмыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° простыС сахара
ВодорастворимыС источники ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ — это Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ (яблоки, пСрсики, сливы ΠΈ чСрнослив, Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹) ), Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… (овСс ΠΈ ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ) ΠΈ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… (ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…, Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Π°)
ВодонСрастворимыС источники Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°: всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ рис, Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΉ рис, ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΈ, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ сСмСна
Π’ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ всС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌ простая сахарная глюкоза
ΠΎΠ½Π° прСвращаСтся Π² ΠΆΠΈΡ€ ΠΈ сохраняСтся Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ (ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ) Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ
ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² основном контролируСтся Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ инсулин
Π˜Π½ΡΡƒΠ»ΠΈΠ½ сСкрСтируСтся островками ЛангСрганса Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π΅
Π˜Π½ΡΡƒΠ»ΠΈΠ½ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ 70–100 ΠΌΠ³ / Π΄Π»
ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ инсулина ΠΈΠ»ΠΈ отсутствуСт, ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ становится Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ высоким ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½ΠΈΡŽ гипСргликСмия, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ 126 ΠΌΠ³ / Π΄Π» ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ являСтся симптомом сахарного Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π°
Когда инсулин назначаСтся ΠΏΡ€ΠΈ сахарном Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π΅ ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ-Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΈΡΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ·Ρƒ инсулина
Когда ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ (ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 70 ΠΌΠ³ / Π΄Π»), это состояниС называСтся Π³ΠΈΠΏΠΎΠ³Π»ΠΈΠΊΠ΅ΠΌΠΈΠ΅ΠΉ
Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅ вСса ΠΈ усталости
Π‘Π΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ°Ρ†ΠΈΠ΄ΠΎΠ·Ρƒ
Π§Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ минимальноС количСство ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² дСнь ΠžΡ‚ 50 Π΄ΠΎ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²
Π’Ρ€ΠΈ основныС Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² — это моносахариды, дисахариды ΠΈ полисахариды
Π“Π°Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° — ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ пСрСваривания ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ сахар, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ всС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², — это глюкоза
Волокнистая Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², которая Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ усвоСна, — это Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π°.
Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ хранится Π²
Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π°, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° ΠΈ Π³Π°Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° — это моносахариды
ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ смогут ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ Π² Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ
ЕдинствСнная Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², которая ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ энСргии ΠΌΠΎΠ·Π³ΠΎΠΌ — это глюкоза
ВСщСства, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‹
ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» — это Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ глюкоза хранится Π² растСниях
НСрастворимыС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° Π±Π°Π½ΠΊΠ° ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ
Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, — это Π°ΠΌΠΈΠ»Π°Π·Π° ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹
ЦСллюлоза Π½Π΅ усваиваСтся Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠΌ
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² U.S. Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°
ΠœΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ контролируСтся Π² основном Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ инсулином
Π–ΠΈΡ€Ρ‹ относятся ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ органичСских соСдинСний, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ
Π–ΠΈΡ€Ρ‹ — это ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ вСщСства, Π½Π΅ растворимыС Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅
Бколько ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² ΠΆΠΈΡ€Π°Ρ… 9
Π–ΠΈΡ€Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ источник энСргии, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
Π–ΠΈΡ€Ρ‹ состоят ΠΈΠ· ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° ΠΈ кислорода, Π½ΠΎ с сущСствСнно мСньшим содСрТаниСм кислорода
Π€ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π° — это функция ΠΈ структура Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅Π»Π°, нСобходимая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½, пСрСносчики Тирорастворимых Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² (A, D, E, K), ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ‹ ΠΈ кости ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΌ, слуТат изоляциСй ΠΎΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°, ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ чувство сытости
Π–ΠΈΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния
ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌΠΈ источниками ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²: мясо, Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, сливки, масло, яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Тирная Ρ€Ρ‹Π±Π°, такая ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ† ΠΈ лосось
Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, содСрТащиС Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ источники ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²: ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ масла, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, сСмян подсолнСчника ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π°, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹, арахиса ΠΈΠ»ΠΈ соСвых Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ², ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ, кокосового ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-масла
Π’ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ — это сливочноС масло, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½, сало ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ масла
НСвидимыС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ — это Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ содСрТатся Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ мясо, сливки, Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, сыр, яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ.
Π’Ρ€ΠΈΠ³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹, фосфолипиды ΠΈ стСрины — это ВсС Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹, содСрТащиСся Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅ ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°
95% Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ — это Ρ‚Ρ€ΠΈΠ³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹
Π’Ρ€ΠΈΠ³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ состоят ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊ каркасу Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π°
Π“Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½ являСтся ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ водорастворимого ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°
Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты — это органичСских соСдинСний Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ относятся Π°Ρ‚ΠΎΠΌΡ‹ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°. ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹
НСзамСнимыС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты (ΠΠ–Πš) — это Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ; Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹
Π”Π²Π° сСмСйства Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот — это ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6
НСзамСнимыС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты — это ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-9 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… нСбольшоС количСство ΠΏΡ€ΠΈ условии, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты
НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ — это ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, Π°Ρ‚ΠΎΠΌΡ‹ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… содСрТат всС Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΡ‹ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°; считаСтся Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ атСросклСрозу
ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²: мясо, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π°, яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сыры, сливки, ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ масло
Какой ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² рСкомСндуСтся для дСнь Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 7% ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ суточной калорийности
Π–ΠΈΡ€Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ насыщСнныС, мононСнасыщСнныС ΠΈΠ»ΠΈ полинСнасыщСнныС (Π² зависимости ΠΎΡ‚ содСрТания Π² Π½ΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°)
ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ мСсто срСди Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, содСрТащих мСньшС Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² насыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π°Ρ…
ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², содСрТащих мононСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, арахисовоС масло, масло ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ»Ρ‹, Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ кСшью
ИсслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ количСство Π›ΠŸΠΠŸ (Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ плотности), Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстного ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ холСстСрин мононСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ , Π½ΠΎ это происходит Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅.
ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ влияниС Π½Π° Π›ΠŸΠ’ΠŸ (Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹ высокой плотности), Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстныС ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ холСстСрин Π½Π΅Ρ‚
РСкомСндуСтся ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ количСства Π² дСнь ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ мононСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² 15
ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π΄Π²Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мСста срСди Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, Π³Π΄Π΅ мСньшС Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² насыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π°Ρ…
Π‘ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислотах ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ риск сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ
Π Ρ‹Π±Π° рСкомСндуСтся, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты содСрТатся Π² Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π΅
ОмСга 6 (линолСвая кислота) ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ влияниС Π½Π° холСстСрин сниТСниС
ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ суточной калорийности
ВрансТирныС кислоты (Π’Π–Πš) ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π°Ρ‚ΠΎΠΌΡ‹ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊ мононСнасыщСнным ΠΈΠ»ΠΈ полинСнасыщСнным ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌ для получСния ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈ ΡˆΠΎΡ€Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ½Π³
ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство трансТирных кислот, Ссли частично Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ… Π½Π° этикСткС
ВрансТирныС кислоты Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π›ΠŸΠΠŸ (ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ холСстСрин) ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ…
Π“ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ — это полинСнасыщСнныС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ масла, Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ Π±Ρ‹Π» Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ коммСрчСски, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.
Π“ΠΈΠ΄Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ — это соСдинСниС ΠΆΠΈΡ€Π° с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ насыщСнным ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ вСщСством ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.
Мягкий ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ содСрТит Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ насыщСнный ΠΆΠΈΡ€. Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅
Π₯олСстСрин — это стСрол
Π₯олСстСрин — это Π½Π΅ истинный ΠΆΠΈΡ€, Π° ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ вСщСство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ присутствуСт Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°
Π₯олСстСрин Π½Π΅ содСрТится Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…
Π₯олСстСрин Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для синтСза ΠΆΠ΅Π»Ρ‡ΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ·ΠΎΠ½Π° ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° D ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅
Бколько холСстСрина Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π² дСнь ΠΎΡ‚ 800 Π΄ΠΎ 1000 ΠΌΠ³
Π“Π΄Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ холСстСрин?????? сСрдСчно-сосудистоС Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π½Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ сторонС стСнок Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ образуСтся бляшка, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π°ΡΡΡ пространство для ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠ°
Π£Ρ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 200 ΠΌΠ³ / Π΄Π»
Растворимая ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° считаСтся ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ для сниТСния холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ холСстСрин связываСтся с ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ выводится с ΠΊΠ°Π»ΠΎΠΌ. , Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ прСдотвращая Π΅Π³ΠΎ всасываниС Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅
Какой ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² пСрСвариваСтся 95
Π₯имичСскоС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² происходит Π² основном Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅
Π“Π΄Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ
Бколько ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² пСрСвариваСтся Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅ Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ (ТСлудочная Π»ΠΈΠΏΠ°Π·Π° дСйствуСт Π½Π° ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ содСрТатся Π² сливках ΠΈ яичном ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅)
Π–ΠΈΡ€Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Ρ‹ с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок
Π§Ρ‚ΠΎ происходит с ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡ΡŒ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ панкрСатичСская Π»ΠΈΠΏΠ°Π·Π° восстанавливаСт ΠΈΡ… Π΄ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΈ Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ впослСдствии абсорбируСт Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ворсинки
Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹ пСрСносчики ΠΆΠΈΡ€Π° Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ
Π›ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹ нСсут ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΊ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ Ρ‚Π΅Π»Π° посрСдством ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ
Π›ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΈΠ»ΠΎΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ½Ρ‹, Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ плотности, Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ плотности (Π›ΠŸΠΠŸ) ΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹ высокой плотности (Π›ΠŸΠ’ΠŸ) Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… подвиТности ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ
Π›ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ плотности производятся Π² основном ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ состоят ΠΈΠ· 55-65% Ρ‚Ρ€ΠΈΠ³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ²
Π›ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ плотности пСрСносят Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎ всСм ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹
БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 130 ΠΌΠ³ / Π΄Π» Π›ΠŸΠΠŸ способствуСт Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρƒ RS of what атСросклСроз
Π›ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ плотности ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠΌ холСстСрином
Π›ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹ высокой плотности пСрСносят Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ для Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вывСдСния холСстСрин
На ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ Π›ΠŸΠ’ΠŸ становятся основным Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ риска сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ 40 ΠΌΠ³ / Π΄Π»
ИсслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π›ΠŸΠ’ΠŸ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ считаСтся Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚ сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ 60 ΠΌΠ³ / Π΄Π» ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅
Π›ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹ высокой плотности ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ называСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ холСстСрин
ΠšΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ способы ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π›ΠŸΠ’ΠŸ упраТнСния, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ вСса ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π· ΠΎΡ‚ курСния
Π§Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ
Как ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΌ. Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· этого Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·Π° ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости
Π“Π΄Π΅ Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ происходит ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…, Π³Π΄Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° углСкислый Π³Π°Π· ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, высвобоТдая ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ
Π§Ρ‚ΠΎ происходит с Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΆΠΈΡ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ для Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ использования хранится Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ
КакиС ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° кровСносной, Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмами углСкислый Π³Π°Π· ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°
Π›Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ — это ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ вСщСство, классифицируСмоС ΠΊΠ°ΠΊ фосфолипид
Π“Π΄Π΅ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ ΠΈ синтСзируСтся Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ
ΠšΠ°ΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ выполняСт Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ это СстСствСнный ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ
Π’ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² коммСрчСских цСлях для производства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½
Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ Olestra, Simplesse ΠΈ Oatrim
Когда симптомы Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚Π° Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 10% ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ суточной потрСбности Π² калориях
Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π»ΠΈ особыС диСтичСскиС трСбования ΠΊ ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Ρ‹ Π² RDA ΠΈ DRI?????????????????????????? 0? … Π˜Π·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΡŽ, Ρ€Π°ΠΊΡƒ толстой кишки, Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈ, ΠΌΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ, простаты ΠΈΠ»ΠΈ сСрдСчно-сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ
ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ количСства ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² дСнь 30%
Π–ΠΈΡ€Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ энСргии
Жировая Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ cts ΠΈ ΠΈΠ·ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚
БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ атСросклСроз ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ риск сСрдСчных приступов
Π’ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ с ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ кислоты
НСвидимыС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅
Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, содСрТащиС насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: кокос ΠΈ шоколад
Когда полинСнасыщСнноС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло замСняСтся Π½Π° насыщСнный ΠΆΠΈΡ€, процСсс называСтся гидрогСнизация
ЛинолСвая кислота являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ извСстно, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для питания Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°
Π₯олСстСрин, ΠΊΠ°ΠΊ считаСтся, способствуСт атСросклСрозу
Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² — Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹
Π’Ρ€ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ², Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π² СстСствСнных условиях Π² Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹, фосфолипиды, ΠΈ стСролов
Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты — это органичСскиС соСдинСния Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°
Π₯олСстСрин — стСрол
HDL (Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ высокой плотности) ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ холСстСрином
Для пищСварСния ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌ трСбуСтся ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΏΠ°Π·Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡ΠΈ ΠΈ Π»ΠΈΠΏΠ°Π·Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ — это основной ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ‚Π΅Π»Π°
Π€ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² — ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ Ρ‚Π΅Π»Π°. ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ энСргиСй, Ссли Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ нСдостаточно ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²
Какова основная функция Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² для построСния ΠΈ восстановлСния Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅Π»Π°
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° вСщСств ΠΈ пищСварСния.
Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ баланс Тидкости ΠΈ элСктролитов Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π» ΠΈ, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмы
Когда Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΈ нСдостаточном количСствС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅
ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° обСспСчиваСт количСство ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ 4
Π§Ρ‚ΠΎ обСспСчиваСт Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π΅ качСство ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° для ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…
ΠšΠΎΡ€ΠΌ ​​для ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… источники ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ холСстСрина
Π“Π΄Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹
Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΡƒΡŽ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ gic качСство ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния
ΠΠ»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΉ мясу ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сдСланы ΠΈΠ· соСвых Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ² ΠΈ соСвого Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… вмСстС для ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² мяса
Аналоги ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ источниками Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ
ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΈ качСство Π±Π΅Π»ΠΊΠ° зависят ΠΎΡ‚ количСства ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² аминокислот, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ½ содСрТит
Бколько аминокислот Π² Π½Π΅ΠΌ 20
Бколько аминокислот считаСтся Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° 10
НСзамСнимыС аминокислоты Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ роста ΠΈ развития ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ обСспСчСны Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅
ΠŸΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ — это Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, содСрТащиС всС Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты
Биодоступны ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ усваиваСтся ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ
Π“Π΄Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты? Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… аминокислот, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ²
НСзамСнимыС аминокислоты — это Π°Ρ€Π³ΠΈΠ½ΠΈΠ½, гистидин, ΠΈΠ·ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½, Π»Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½ , Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½, ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½, Ρ„Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½, Ρ‚Ρ€Π΅ΠΎΠ½ΠΈΠ½, Ρ‚Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½ ΠΈ Π²Π°Π»ΠΈΠ½
КакиС Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² дСтствС Π°Ρ€Π³ΠΈΠ½ΠΈΠ½ ΠΈ гистидин
НСзамСнимыС аминокислоты: Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½, Π°Ρ€Π³ΠΈΠ½ΠΈΠ½, аспарагин, аспарагиновая кислота, цистСин , глутаминовая кислота, Π³Π»ΡƒΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½, Π³Π»ΠΈΡ†ΠΈΠ½, гистидин, ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠ½, сСрин, Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ½
КакиС Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² дСтствС Π°Ρ€Π³ΠΈΠ½ΠΈΠ½, гистидин
НСполныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ — это Ρ‚Π΅, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… отсутствуСт ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ нСсколько ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…. Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты
Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ 9 0075

Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² сочСтании ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ всС Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… аминокислот (ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π° ΠΈ Π±ΠΎΠ±Ρ‹, рис ΠΈ Π±ΠΎΠ±Ρ‹, Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ арахисовоС масло, Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ суп, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ сыр)
Какая Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств являСтся СдинствСнной, содСрТащСй Π°Π·ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ
ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ аминокислоты ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π»ΠΎΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тысячи Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°
Π§Ρ‚ΠΎ опрСдСляСт ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ΅ Π½Π°ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ
Π“Π΄Π΅ начинаСтся мСханичСскоС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π·ΡƒΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ
Π“Π΄Π΅ начинаСтся химичСскоС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅
Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ соляная кислота, ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ пСпсин ΠΌΠΎΠ³ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ свою Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Ρƒ ΠΏΠΎ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π΄ΠΎ полипСпсидов
Π§Ρ‚ΠΎ происходит послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° Π’Ρ€ΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ (Ρ‚Ρ€ΠΈΠΏΠΈΠ·ΠΈΠ½, химотрипсин ΠΈ карбоксипСптидаза) ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ химичСскоС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π°Π·Ρ‹ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ восстановят Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ аминокислот
Π§Ρ‚ΠΎ происходит с аминокислотами послС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ аминокислоты Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅ Π²ΡΠ°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ворсинками ΠΈ пСрСносятся ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ Π²ΠΎ всС Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ Ρ‚Π΅Π»Π°, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для образования Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²
Π§Ρ‚ΠΎ происходит, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° аминокислоты Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ азотсодСрТащий Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° удаляСтся посрСдством процСсса дСзаминирования
Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ процСсс дСзаминирования процСсс производства Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ½ улавливаСтся ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡŽ, прСвращаСтся Π² ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΈ возвращаСтся Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°
Π§Ρ‚ΠΎ происходит с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ частями Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… аминокислот: ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для получСния энСргии ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ
Какова ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠ΅, опрСдСляСмая Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ , возраст, ΠΏΠΎΠ», физичСскоС ΠΈ ΡΠΌΠΎΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ состояниС
ΠšΠΎΠΌΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ большС Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, растущий Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΎΠΊ 9.Π‘ 1 ΠΏΠΎ 19), бСрСмСнная ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π° (71) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°, кормящая Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΡŒΡŽ (71)
Π§Ρ‚ΠΎ происходит, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ нСэффСктивно ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ усваиваСт мСньшС аминокислот ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠ΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅
Когда ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ послС ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ, тяТСлых ΠΎΠΆΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎ врСмя ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΉ для восполнСния ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π», ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎ врСмя ΡΠΌΠΎΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΌΡ‹ ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ выдСляСт большС Π°Π·ΠΎΡ‚Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ
Врипсин Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ
Π₯имотрипсин — это Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ для пСрСваривания Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²
ΠšΠ°Ρ€Π±ΠΎΠΊΡΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π°Π·Π° — это Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ для пСрСваривания Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²
Какова срСдняя суточная ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΠΊΠ° 0.8 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π½Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСса Ρ‚Π΅Π»Π°
НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ холСстСрин, ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСрдСчным заболСваниям ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ большС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ
НСкоторыС исслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ связь ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ долгосрочным высоким содСрТаниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ Π Π°ΠΊ толстой кишки ΠΈ высокоС Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ истощаСт кости ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ остСопорозу
Π§Ρ‚ΠΎ ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ совСт Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° составляло Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 15-20% ΠΎΡ‚ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠ΅ количСство, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ DRI.
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ аминокислотныС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π½Π°Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρ‹, Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ рост Π½ΠΎΠ³Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ сбалансированной Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅.
Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π°Π·ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ баланс, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°Π·ΠΎΡ‚Π° Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ количСству Π°Π·ΠΎΡ‚Π° выдСляСтся
Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Π·ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ баланс, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°Π·ΠΎΡ‚Π° ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ количСство выдСляСмого, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ
Когда Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Π·ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ баланс Π²ΠΎ врСмя бСрСмСнности, Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ взрослСния Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° спортсмСны Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Π°Ρ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ, ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ послС физичСской Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΌΡ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ болСзнь ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΌΠ°
Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ баланс Π°Π·ΠΎΡ‚Π° ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡŽ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π½ΠΎ Π»ΠΈΡ…ΠΎΡ€Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΌΠΎΠΉ, ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ, ΠΎΠΆΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΈΠ»ΠΈ иммобилизация
Π§Ρ‚ΠΎ происходит, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° люди Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ достаточноС количСство Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π° ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Π°Ρ атрофия ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π½ΠΎΠ³ΠΈ становятся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ
Π§Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ Π°Π»ΡŒΠ±ΡƒΠΌΠΈΠ½Π° ΠΎΡ‚Π΅ΠΊ (Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ выводится ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ достаточного количСства Π±Π΅Π»ΠΊΠ°)
Π’Ρ‚Ρ‡ Π°Π»ΡŒΠ±ΡƒΠΌΠΈΠ½ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π² ΠΏΠ»Π°Π·ΠΌΠ΅ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ
КакиС симптомы ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° с Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°? потСря Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°, силы ΠΈ вСса, Π° Ρ€Π°Π½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ
ΠšΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ симптомы, ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹? ΠΎΡ‚Π΅ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π»Π΅Ρ‚Π°Ρ€Π³ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈ дСпрСссиСй
Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ бСлковая энСргСтичСская Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (PEM) Π½Π΅Π΄ΠΎΠ΅Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ нСдостаточного потрСблСния Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… калориями; ΠΌΠ°Ρ€Π°Π·ΠΌ ΠΈ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠΈΠΎΡ€ΠΊΠΎΡ€
Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€Π°Π·ΠΌ сильноС истощСниС, Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ всСх ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ усвоСниСм (малСнькиС Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ), каТСтся эмансипированным, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠΎΠ², волосы тусклыС ΠΈ сухиС, Π° ΠΊΠΎΠΆΠ° тонкая ΠΈ морщинистая
Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠΈΠΎΡ€ΠΊΠΎΡ€? болСзнь Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚Π°, вызванная ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ Π½Π΅Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π½Π΅Π·Π°ΠΏΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½Π΅ΠΌ нСдостаткС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Π° Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠΈ, Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ пораТСния ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ измСнСния ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ волос
Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π»ΠΎΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ аминокислот
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ СдинствСнным ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вСщСством, содСрТащим Π°Π·ΠΎΡ‚Π°
ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π°, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ… ΠΈ Π±ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹
Π”Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΅ΠΊ
Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ яйца ΠΈ говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ
Один Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° обСспСчиваСт 4 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ
ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ содСрТат всС Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты
Основная функция Π±Π΅Π»ΠΊΠ° — ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ‚Π΅Π»Π°
Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ кишки, химичСскоС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ продолТаСтся Π·Π° счСт дСйствия Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹
НСразумно рСгулярно ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ количСство Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ сСрдца

ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° | Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, основныС ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания ΠΈ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρ‹

ЧСловСчСскоС Ρ‚Π΅Π»ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, Π²Ρ‹ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‰ΡƒΡŽΡΡ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ….Π­Ρ‚Π° энСргия частично ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для мСханичСской Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹, выполняСмой мускулами ΠΈ сСкрСторными процСссами, Π° частично для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ для поддСрТания структуры ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ Ρ‚Π΅Π»Π°. Π’Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ связано с Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°; потСря Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° контролируСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Ρ‚Π΅Π»Π° Π² ΡƒΠ·ΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π΅. Однако, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, чСловСчСскоС Ρ‚Π΅Π»ΠΎ постоянно Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ (катаболизируСтся) ΠΈ Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ (Π°Π½Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚) свои составныС части. ΠŸΠΈΡ‰Π° поставляСт ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для производства Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°, ΠΈ обСспСчиваСт ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ для химичСских Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ подписку Britannica Premium ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ доступ ΠΊ ΡΠΊΡΠΊΠ»ΡŽΠ·ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅Π½Ρ‚Ρƒ.
ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ сСйчас

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π² Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стСпСни взаимозамСняСмы ΠΊΠ°ΠΊ источники энСргии. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ энСргия, получаСмая с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ, измСряСтся Π² килокалориях ΠΈΠ»ΠΈ калориях. Одна килокалория Ρ€Π°Π²Π½Π° 1000 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ (ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ), Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ† Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ энСргии. Однако Π² просторСчии ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ «калориями». Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ словами, Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°, состоящая ΠΈΠ· 2000 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ 2000 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ энСргии.Одна килокалория — это количСство Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ энСргии, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ для ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с 14,5 Π΄ΠΎ 15,5 Β° C ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ атмосфСру. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Π΅ΠΉ энСргии являСтся Π΄ΠΆΠΎΡƒΠ»ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ измСряСт ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния мСханичСской Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹. Один Π΄ΠΆΠΎΡƒΠ»ΡŒ — это энСргия, расходуСмая, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ пСрСмСщаСтся Π½Π° расстояниС Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ с силой Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π½ΡŒΡŽΡ‚ΠΎΠ½. ΠžΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокиС ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ энСргии Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, скорСС всСго, Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² килодТоулях (1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ΄ΠΆΠΎΡƒΠ»ΡŒ = 10 3 Π΄ΠΆΠΎΡƒΠ»Π΅ΠΉ) ΠΈΠ»ΠΈ мСгадТоулях (1 ΠΌΠ΅Π³Π°Π΄ΠΆΠΎΡƒΠ»ΡŒ = 10 6 Π΄ΠΆΠΎΡƒΠ»Π΅ΠΉ).Одна килокалория эквивалСнтна 4,184 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ΄ΠΆΠΎΡƒΠ»Π΅ΠΉ.

ЭнСргия, ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π° нСпосрСдствСнно ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ измСрСния тСпловыдСлСния, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΈΡ‰Π° сТигаСтся (окисляСтся) Π² ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ Π±ΠΎΠΌΠ±Ρ‹. Однако чСловСчСскоС Ρ‚Π΅Π»ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ эффСктивно, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€, ΠΈ нСкоторая ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ энСргия тСряСтся Π²ΠΎ врСмя пищСварСния ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π‘ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ физиологичСскиС значСния Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ сгорания Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… энСргозатратных ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… чисСл, ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅: ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 4 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ (17 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ΄ΠΆΠΎΡƒΠ»Π΅ΠΉ) Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ; Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, 4 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ (17 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ΄ΠΆΠΎΡƒΠ»Π΅ΠΉ) Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ; ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ — 9 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ (38 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ΄ΠΆΠΎΡƒΠ»Π΅ΠΉ) Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.Напиточный алкоголь (этиловый спирт) Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ — 7 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ (29 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ΄ΠΆΠΎΡƒΠ»Π΅ΠΉ) Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, хотя ΠΎΠ½ Π½Π΅ являСтся Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Π² Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹, Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ энСргСтичСской цСнности, хотя ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² процСссах высвобоТдСния энСргии Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅.

ЭнСргия, обСспСчиваСмая Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ†Π΅Π½Π΅Π½Π°, Ссли извСстно количСство Π² Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ вСщСств (Π½Π΅ содСрТащих ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ алкоголя) Π² этой ΠΏΠΈΡ‰Π΅. НапримСр, кусок Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, содСрТащий 12 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², 2 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ 1 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π°, обСспСчиваСт 67 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ (280 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ΄ΠΆΠΎΡƒΠ»Π΅ΠΉ) энСргии.Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ состава ( см. Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρƒ ) ΠΈ этикСтки ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ для ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠΈ потрСблСния энСргии ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² содСрТат смСсь ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, вмСстС с Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌΠΈ, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ вСщСствами. Двумя Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ столовый сахар ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой практичСски чистыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (сахароза) ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ соотвСтствСнно.

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ содСрТаниС ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… распространСнных ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…
ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ питания энСргия (ΠΊΠΊΠ°Π») ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² (Π³) ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ (Π³) ΠΆΠΈΡ€ (Π³) Π²ΠΎΠ΄Π° (Π³)
Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: Π–Π°Π½ А.Π’. ΠŸΠ΅Π½Π½ΠΈΠ½Π³Ρ‚ΠΎΠ½, Π‘ΠΎΡƒΠ· ΠΈ цСрковная Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ употрСбляСмых ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ, 17-Π΅ ΠΈΠ·Π΄. (1998).
Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± (1 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ, 28 Π³) 69 12,9 2,7 1,2 10,6
Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± (1 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ, 25 Π³) 67 12,4 2,0 0,9 9,2
рис Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ (1 стакан, 186 Π³) 242 53.4 4,4 0,4 127,5
ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° (2%) (8 ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΡ… ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ, 244 Π³) 121 11,7 8,1 4,7 17,7
сливочноС масло (1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, 5 Π³) 36 0 0 4,1 0,8
сыр Ρ‡Π΅Π΄Π΄Π΅Ρ€ (1 унция, 28 Π³) 114 0,4 7,1 9,4 10,4
постный говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, срСдний (3.5 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ, 100 Π³) 272 0 24,7 18,5 55,7
Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†, свСтлый, консСрвированный Π² маслС, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ (3 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ, 85 Π³) 168 0 24,8 7,0 50,9
ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ (1 срСдний, 135 Π³) 117 27,2 2,5 0,1 103,9
Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ (1/2 стакана, 80 Π³) 62 11.4 4,1 0,2 63,6
капуста красная, сырая (1/2 стакана Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ, 35 Π³) 9 2,1 0,5 0,1 32,0
апСльсин, ΠΏΡƒΠΏΠΎΠΊ, сырой (1 Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚, 131 Π³) 60 15,2 1,3 0,1 113,7
яблоко, сыроС, с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ (1 срСднСС, 138 Π³) 81 21,0 0,3 0.5 115,8
сахар Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ, Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ (1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, 4 Π³) 15 4,0 0 0 0

Π’ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ обСспСчиваСт ΠΎΡ‚ 8 Π΄ΠΎ 16 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² энСргии Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅, хотя ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² сильно Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°Ρ… насСлСния. Π’ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сообщСствах ΠΎΡ‚ 12 Π΄ΠΎ 15 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² энСргии ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΎΡ‚ 30 Π΄ΠΎ 40 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΡ‚ 50 Π΄ΠΎ 60 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ².Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π±Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΡ…ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… общСствах, Π³Π΄Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ больший ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ энСргии, Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ — мСньшС. ЧСловСчСскоС Ρ‚Π΅Π»ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ адаптируСтся ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°Ρ…. Однако Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΡ‹ питания связаны с особыми послСдствиями для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ( см. болСзнь питания).

Π‘Π°Π»ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ для вашСго Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, ΠΊΠ°ΠΊ говорят Π½Π΅Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ сала.

Π‘ΠΊΠΎΡ€Π΅Π΅ всСго, Π²Ρ‹ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сало ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅.ΠžΡ‚ Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ², Π·Π°ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΎ Π΅Π³ΠΎ прСвосходных Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… свойствах, Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΎΡ€Π΅ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π°ΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ Π² амСриканской Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅, сало вновь ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ»ΠΎ интСрСс ΠΈ вновь появилось Π½Π° ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ сцСнС.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ свиного ΠΆΠΈΡ€Π° — это Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкус, Π½ΠΎ ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅. Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ сала ΡΡΡ‹Π»Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ полинСнасыщСнных ΠΈ мононСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² (Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Β«Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅Β» ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, содСрТащиСся Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ для вас ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ. ΠΊΠ°ΠΊ трансТиры, содСрТащиСся Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ².(Вранс-ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ связаны с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высоким риском сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π°.)

Но насколько Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ эти заявлСния ΠΎ пользС для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ?

Как ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ со Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, всС зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅. МногиС Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ ΠΈ мСдицинскиС ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Π΄ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Π°ΡΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΡŽ, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ максимально ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах содСрТатся Π² салС ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€Π°Ρ…. (Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТится Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.) Π”Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° нСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ стали Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ†Π°ΠΌΠΈ питания, насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ сохранили свою Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ злодСя.

Ряд Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΡ… исслСдований, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ЀрамингСмскоС исслСдованиС сСрдца ΠΈ исслСдованиС сСми стран, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ Π½Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ Π² 1950-Ρ… ΠΈ 1960-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ…, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ срСди Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ насСлСния с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высоким ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ холСстСрина ΠΈ насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокиС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.

ЭкспСрты Π²Ρ‹ΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ мнСния ΠΎ цСлСсообразности использования ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°.(BIGSTOCK)

«ЕдинствСнный ΠΆΠΈΡ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ, — это насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, ΠΈ это Π² основном Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒΒ« ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Β», Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ сало», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π‘Π΅Π½Π΄ΠΆΠ°ΠΌΠΈΠ½ ΠšΠ°Π±Π°Π»ΡŒΠ΅Ρ€ΠΎ, Π΄ΠΈΡ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€-ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π° питания Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° УнивСрситСта ДТонса Π₯опкинса. «По этому ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ сущСствуСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мнСния. Π― просто Π½Π΅ Π²ΠΈΠΆΡƒ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π½Π°ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ салам Β».

Но Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΈΠ΅ открытия Π½Π°ΠΌΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ история с насыщСнными ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слоТной. ΠœΠ΅Ρ‚Π°-Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² 2010 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ с участиСм 347 747 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΏΠΎ всСму ΠΌΠΈΡ€Ρƒ, Π½Π΅ нашСл достаточных Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ с сСрдСчными заболСваниями.А исслСдованиС 1996 Π³ΠΎΠ΄Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π·Π° ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‚ наблюдали 43 757 мСдицинских Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ связь ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ риском сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ стала Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слабСС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° исслСдоватСли ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ.

Π’ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ счСтС, людям Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° свою Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΠΎΡΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ нСйроэндокринолог Вомас Π¨Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½, профСссор Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠœΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π° ДТордТтаунского унивСрситСта.Он ΠΏΡ€ΠΈΠ·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ своих ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ питания — Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сало — ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ дСйствиС: ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ баланс ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ баланс Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ².

Каков Β«ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉΒ» баланс? Π¨Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° с Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ с минимальной ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ «с Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм сахара ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ содСрТат мноТСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Β», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, Π΄Π°, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сала. Π¨Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сбалансированная Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° склоняСтся Π² ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ Β«Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ…Β» мононСнасыщСнных ΠΈ полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹.

«НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ каТутся ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ находятся Π² балансС с ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ нСнасыщСнными ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΈ это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎ ΠΊ Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠΈ ΠΈ сСрдСчным заболСваниям», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎΠ½. Β«Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎ всСм Π΅ΡΡ‚ΡŒ всС: ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅, содСрТит насыщСнныС, мононСнасыщСнныС ΠΈ полинСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹. Π’Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ баланс Β».

Он добавляСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сало, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ…ΡƒΠ΄ΡˆΠΈΠ΅ вСрсии. ИсслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΆΠΈΡ€Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ свинСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° пастбищах, содСрТится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ мононСнасыщСнных ΠΈ полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ способом Π½Π° Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ΅.ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ° ΠΊΠ°Π΄ΠΊΠΈ сала Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, особСнно Ссли ΠΎΠ½ΠΎ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ для продлСния срока годности Π² супСрмаркСтС (Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ источником трансТиров), ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. Но сало свиньи, Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° пастбищС, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ баланс ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°, Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π¨Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½.

Β«Π‘Π°Π»ΠΎ Π½Π΅ являСтся Π½ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠΌ, Π½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ссли это Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ, Ссли это Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Β», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎΠ½.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *