Можно ли похудеть если не есть соль и сахар: Диета без соли и сахара

Бессолевая диета для похудения: насколько можно похудеть, если исключить из рациона всего один продукт — соль?

Плюсы и недостатки бессолевой диеты 

Полностью отказываться от соли при бессолевой диете вовсе необязательно. Тем более, что натрий, который содержится в соли, — это необходимый элемент здорового рациона, он отвечает за вывод кальция из организма, переизбыток которого вреден.

Но соль, как и любые другие вещества и микроэлементы, нужна организму в разумном количестве. В рационе же современного человека это количество сильно превышено — колбасы, сосиски, хлеб, консервы, чипсы, соленые орешки и многие другие продукты, в которых уже есть соль.

Так, считается, что современный человек превосходит свою норму соли как минимум вдвое, нарушая обмен веществ и вредя своему здоровью.

Не все диетологи согласны с эффективностью бессолевой диеты для похудения — многие из них утверждают, что потеря веса происходит лишь за счет воды, и стоит человеку вернуться к своему привычному рациону, как потерянные килограммы в скором времени возвращаются.

Существуют также исследования, при которых было доказано — люди, полностью отказавшиеся от соли и солесодержащих продуктов, вовсе не блещут здоровьем, а, наоборот, чаще страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, так как отказ или сильное ограничение соли может вызвать недостаток натрия в организме. Так что придерживаться бессолевой диеты стоит без фанатизма. Особенно она полезна гипертоникам, а также людям, склонным к отекам.

Правила бессолевой диеты 

Солить еду при соблюдении бессолевой диеты для похудения разрешается — но немного и не в процессе готовки пищи, а уже тогда, когда она готова. Есть следует маленькими порциями несколько раз в день, придерживаясь принципов дробного питания. Для того, чтобы еда не казалась пресной или безвкусной, можно добавлять в пищу чеснок и лук. Впрочем, как показывает практика, отсутствие соли в еде со временем перестает влиять на ее вкусовые качества — наоборот, еда снова становится вкусной и ароматной. Другими словами, вырабатываются новые пищевые привычки.

Во время бессолевой диеты (как и в случае почти любой диеты для похудения) следует отказаться не только от соли, но и от следующих продуктов: жареной, жирной, копченой и острой еды, солений, маринадов, мясных и рыбных бульонов, баранины, свинины, кондитерских изделий, соленых закусок (орешков, чипсов), вяленой, сушеной, маринованной рыбы, колбасы и др. продуктов, содержащие большое количество соли.

Ваш рацион должен состоять из ржаного и пшеничного хлеба, овощных бульонов, отварных нежирных сортов мяса и рыбы, сырых и вареных овощей, фруктов, ягод, кисломолочных продуктов, обезжиренных молока, творога, йогурта, яиц, чая, киселей, сухофруктов.

Так, примерным меню на один день бессолевой диеты может стать:

• завтрак из чая с молоком, творога и бессолевого хлеба;

• второй завтрак из печеного яблока;

• обед из картофельно-грибного супа, помидорного салата, шарлотки с яблоками;

• полдник из отвара шиповника и бессолевого хлеба с джемом;

• ужин из отварного картофеля, лиственного салата, заправленного обезжиренным йогуртом, творожного крема с фруктами.

Принципы бессолевой диеты можно соблюдать достаточно долго, но при этом следить за получением необходимого количества соли в сутки. Не следует отказываться от соли полностью — это не только не поможет вам с борьбе с лишним весом, но может нанести непоправимый вред вашему здоровью.

Фото: Legion-Media

Полина Сошка

меню, рецепты, отзывы и результаты

«Я худею». Знакомая фраза, правда? Особенно решительно она звучит после того, как любимые джинсы перестали натягиваться. А пуговичка на юбке предательски отказывается застегиваться на талии.

И как избавиться от ненавистных килограммов? Еда без соли и сахара на ближайшие две недели станет надежной помощницей в этом деле. Попробуйте — не пожалеете. А мы расскажем о чем речь.

Для чего это надо?

Самый важный вопрос, который нужно задать себе, прежде чем садиться на диету без соли и сахара — «Зачем?» Зачем худеть? Обычно варианты ответов таковы:

• Чтобы нравиться мужу.

• Привлекать внимание мужчин.

• Купить понравившуюся обновку.

• Избавиться от комплексов.

И на этом мы скажем «стоп». Худеть не надо. Живите, как живете.

Сейчас начнутся возмущения по этому поводу. Ну мы же хотим достичь определенных целей. Серьезно думаете, что похудеете и в одночасье избавитесь от комплексов? Или начнете привлекать толпы мужчин? Глупости это, все проблемы у нас в голове. Можно быть умопомрачительной толстушкой, собирающей рядом с собой толпы обожателей. А можно иметь фигуру модели, копну роскошных волос, огромные глаза и быть при этом закомплексованной.

Японская диета: меню, рецепты, результаты, преимущества и…

Каждый из способов помогает сбросить лишние килограммы постепенно. А что делать, если похудеть…

Резко сказано? Да, зато честно. Женщина худеет для того, чтобы нравиться себе в первую очередь. Запомним это: только мы всегда есть у себя. Мужья уходят, платья рвутся, обновки превращаются в старье. Это все наносное. Поэтому договорились — худеем для себя.

Вред соли и сахара

Почему мы выбираем диету без соли и сахара? Потому что эти два продукта довольно вредны для организма.

Уже давно доказано, что соль задерживает в организме лишнюю жидкость. Что приводит к отечности. Человеку хватит всего 5 грамм в сутки для удовлетворения потребности в этом продукте. Что касается сахара, то его чрезмерное потребление приводит к проблемам с поджелудочной железой, снижению иммунитета и отложению жировых запасов. Это если говорить совсем коротко о любимом многими сахаре. Медики утверждают, что проблем со здоровьем, вызываемым сахаром, гораздо больше. Свыше 70 как минимум.

Диета гипокалорийная с низким содержанием жира: краткое…

Для людей, желающих избавиться от лишних килограммов, разработано множество эффективных диет. Но…

Большинство из нас любит вкусно покушать. Можно ли нормально питаться на диете без соли и сахара? Как ни странно, можно. И далее мы расскажем об этом. Сейчас перейдем к плюсам и минусам диеты.

Преимущества

Чем хорош выбранный нами рацион?

• Нет чувства голода. Есть придется небольшими порциями, 5 раз в день (если выбрана стандартная диета).

• Несмотря на отсутствие сладостей в рационе, диета легко переносится. Привычные шоколадки заменяются фруктами.

• Положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.

• Способствует выведению шлаков из организма.

• Все продукты можно купить в любом продуктовом магазине. Никаких изысков нет.

• И самое приятное: за две недели потери веса составляют 8-13 кг.

Недостатки

Есть ли у диеты без соли и сахара на 14 дней недостатки? Как и у всех диет, таковые присутствуют.

• Психологически сложно выдержать отсутствие в рационе любимых сладостей. Особенно тем, кто жить без них не может.

• Диета противопоказана беременным и кормящим женщинам.

• Тем, кто страдает от проблем с ЖКТ, придется отказаться от нее. В принципе, как и от любой другой диеты, кроме лечебной.

• Первые два дня самые тяжелые. Может кружиться голова, ощущается легкое недомогание.

Основные рекомендации

Что нужно знать, садясь на диету без соли и сахара?

В первую очередь, как упоминалось выше, питание должно быть дробным. Если мы говорим о классическом варианте диеты, то он подразумевает 5-разовое употребление пищи. Если речь идет о французском или японском варианте, то количество сокращается до 3 раз.

Диета минус 10 кг за неделю. Популярные диеты для…

Избыточный вес – проблема миллионов людей. У кого-то может быть не слишком плоский животик и…

Еще о чем нужно сказать?

• Обязательно выпивать не менее 2 литров воды. По возможности можно пить и больше, сколько получится.

• Если добавить к диете физическую активность, то дело пойдет веселее. Килограммы уйдут, а фигура начнет подтягиваться. Нет возможности ходить в зал? Занимайтесь дома.

• Вечерняя прогулка лучше, чем сидеть допоздна перед компьютером или телевизором. Отправляйтесь на свежий воздух. 20 минут потратите, а пользу они принесут огромную.

• Правил питания придерживаемся строго. Никаких поблажек и нарушений режима.

• Сорвались? Начинаем сначала.

• Каждый день измеряйте свои объемы. Отличная мотивация к достижению цели — видеть результат собственных трудов.

Что можно кушать?

Этот великий вопрос, который волнует каждого худеющего. Что мне есть? К счастью, выбранная нами диета предусматривает вполне достойный рацион:

• мясо индейки, курица, говядина или телятина;

• творог, кефир, молоко, натуральный йогурт;

• яйца;

• морепродукты;

• фрукты несладкие;

• овощи;

• рыба;

• чай;

• кофе;

• несладкие морсы.

Продержаться две недели вполне можно. Особенно зная рецепты блюд без соли и сахара. Не знаете? Мы подскажем, можете быть уверенными.

Под запретом

Что нельзя кушать ни при каких обстоятельствах? Все самое вкусное и любимое, увы. Это:

• выпечка, включая хлеб;

• сладости;

• сладкие фрукты и ягоды;

• крупы;

• копченое;

• маринады;

• соленья;

• колбасы и сосиски;

• сыр;

• специи;

• газированные напитки;

• полуфабрикаты.

Не грустите раньше времени. Сейчас мы меню составим примерное. Увидите, что ничего страшного в диете нет.

Бессолевая диета: меню на каждый день

Что мы будем кушать? Как разнообразить свой рацион и совсем не загрустить во время соблюдения диеты?

Оговоримся сразу, что разрешаются только отварные, тушеные или запеченные блюда. И еще — гриль. Никакого жаренья в наших рецептах не предусмотрено.

И еще — строжайший запрет на алкоголь. Любите красное вино? Придется отказаться. Борьба за фигуру требует жертв.

Вернемся к рациону питания. Меню приведено в таблице. Оно примерное, все зависит от вкуса и фантазии худеющего. Смело экспериментируйте, корректируйте и делитесь собственными достижениями с окружающими.

Меню, как мы видим, дано на неделю. А дальше корректируем, экспериментируем и не боимся сделать что-то не то. Ориентируемся на список запрещенных продуктов. Того или иного продукта в списке нет? Тогда его можно.

Привет из Японии

Мы сейчас рассказали о классической диете. Что представляет собой японская диета без двух основных составляющих — соли и сахара? Она жестче, чем обычная. Количество приемов пищи сокращено до трех. Как и в предыдущем варианте, отказ от копченого, жареного, маринованного, солений, сыров, колбас. Акцент делается на употребление белковой пищи. Жиры организм получает из оливкового масла. То есть салатики можно заправить соусом из лимонного сока и оливкового масла.

Где взять углеводы? В овощах, фруктах и ржаных сухариках. При соблюдении этой диеты рекомендуют выпивать как можно больше жидкости, особенно чая и кофе.

Меню диеты без соли и сахара представлено выше. Необходимые корректировки в него можно внести, основываясь на то, какой вариант соблюдения диеты выбран.

Французская диета

Еще один вариант бессолевой диеты. Он основан на снижении калорийности рациона. Разрешено съедать не более 1300-1500 калорий в сутки. Питаются три раза в день, перекусы строго под запретом. Если уж чувство голода совсем одолело, можно выпить стакан кефира или скушать огурец.

При соблюдении данного варианта диеты можно потерять до 10 килограмм за две недели. Не забываем про питьевой режим. Как можно больше пить воды, чая и кофе.

Отзывы и результаты

Результаты и отзывы о диете без соли и сахара довольно хорошие. Если скомпоновать их и сделать общие выводы, то получится примерно следующее:

• Результаты превзошли ожидания. За две недели в среднем уходит до 13 килограмм.

• Чувство голода отсутствует.

• При соблюдении питьевого режима появляется чувство легкости.

• Нет никаких головокружений и слабости, как это бывает на других диетах.

• Без сахара легче, чем без соли.

• Тяжело держаться 14 дней, но результаты того стоят.

Отзывы радуют глаз, не все так сложно, как представляется. Люди же выдерживают, результатами довольны. Кстати, плоды их усилий представлены на фотографиях, можно убедиться самостоятельно в результативности диеты.

Возможно все, было бы желание. И эта очаровательная невеста подтверждает сей постулат.

Еще одна красавица, которая привела себя в порядок. Вид со спины. Согласитесь, вид после очень и очень вдохновляет.

Рецепты

Что можно приготовить? Какие рецепты без соли и сахара придумать? Начнем с салатов, пожалуй.

Салат из морепродуктов.

Ингредиенты: руколла, коктейль из морепродуктов (кальмары, креветки, мидии), лимонный сок.

Способ приготовления. Морских гадов отварить. Руколлу нарезать, смешать с морепродуктами и заправить лимонным соком.

Фруктовый салат с йогуртом.

Ингредиенты: яблоки, сливы, абрикосы, ананас, йогурт натуральный без добавок.

Способ приготовления: фрукты нарезаем произвольно, заливаем йогуртом и тщательно размешиваем.

Суп овощной.

Ингредиенты: редис, стебли сельдерея, огурцы свежие, чеснок, томаты, кефир.

Способ приготовления. Чеснок пропустить через пресс. Редис, сельдерей и огурцы нарезаем и раскладываем в тарелки. Добавляем чеснок.

Помидоры опускаем в кипяток на несколько секунд, снимаем кожицу. Измельчаем в блендере, соединяем с кефиром и заправляем нарезанные овощи.

Куриные оладьи.

Ингредиенты: куриное филе, лук, картофель, морковь.

Способ приготовления. Куриное филе мелко нарезать. Лук натереть на терке и смешать с филе. Картофель сырой нарезаем соломкой или натираем на терке. Морковку сырую трем на терке. Добавляем к луку и куриному филе. Формируем оладьи. Готовим в пароварке. К столу подают горячими с натуральным йогуртом.

Резюмируем

Цель статьи — рассказать читателю о диете без соли и сахара, ее видах, преимуществах и недостатках. Составить примерное меню, рассчитанное на семь дней, для удобства худеющих. В статье даны рецепты блюд, которые можно приготовить. Выделим основные аспекты:

• Диета рассчитана на две недели (14 дней).

• Список запрещенных продуктов приведен выше. Сорвались? Начинаем сначала.

• Соблюдение диеты под запретом для лиц с проблемами ЖКТ.

• Во время такого рациона пить много воды, не менее 2 литров в день.

• Японская диета и французская версия сокращают количество приемов пищи до 3 вместо 5.

• Занятия спортом и прогулки на свежем воздухе будут очень уместны.

Заключение

Мы поговорили о соблюдении диеты без соли и сахара. Все необходимые сведения читатель получил из статьи, можно говорить о том, что поставленная задача выполнена.

Хотелось бы добавить, что выход из диеты должен быть постепенным. Некоторое время придется питаться в уже привычном режиме с небольшими послаблениями. Подсаливать пищу понемногу, баловать себя сладким. К примеру, съедать одну пастилу или один зефир в день. Главное — не набрасываться на запрещенные при диете продукты. Иначе толку от нее не будет, килограммы вернутся.

Я исключила соль из своего рациона на месяц. Вот почему я сожалею об этом

«Никита, тебе нужно отказаться от сахара и соли, если ты действительно хочешь вернуться в форму».  Это были точные слова моего тренера, и, как хороший ученик, я следовал тому, что мне говорили. Поверь мне, я сожалею, что сделал это.

Я не сладкоежка, поэтому мне было легко отказаться от сахара. Но я ошибся, думая, что мне следует исключить соль из своего рациона.

Я решил отказаться от соли, чтобы избавиться от вздутия живота

Я помню, как подошел к своему тренеру и небрежно спросил его о решении моей проблемы со вздутием живота. Его идея заключалась в том, чтобы исключить соль из моего рациона. Теперь я совершил ошибку, не посмотрев на правильное количество соли или натрия.

Ну, натрий необходим для поддержания электролитного баланса в нашем организме, и когда это выходит за рамки, наше тело начинает реагировать.

Вот что произошло, когда я исключил соль из своего рациона

1. Судороги

Меня до сих пор трясет, когда я думаю о мышечных спазмах, которые раньше испытывал. Даже когда я спал, судороги буквально заставляли меня кричать и просыпаться посреди ночи. Ну, причиной их был электролитный дисбаланс.

Нет соли – значит да, чтобы снять мышечные спазмы. Изображение предоставлено: Shutterstock

На самом деле, судороги также мешали моей тренировке в спортзале. Мне было бы больно, как только я поднимал любой вес. Честно говоря, простой бег становился для меня задачей.

2. Усталость

Обычная вода не удовлетворяет наши потребности в электролите. Без соли в моем рационе мой электролитный баланс был нарушен. Раньше я все время чувствовал усталость. Уровень натрия в моем организме резко упал, из-за чего я чувствовал головокружение и усталость. Небольшой поиск в Google сообщил мне, что это могло легко привести к состоянию, называемому гипонатриемией, которое может быть очень вредным. Если бы я продолжал свою политику отказа от соли, мое здоровье сильно пострадало бы.

3. Пристрастие к нездоровой пище

Я не знаю, верно ли это для всех, кто отказывается от соли в своем рационе, но это определенно повлияло на меня. Я начал хотеть всякой нездоровой пищи. Все, о чем я мог думать, это есть картошку фри или тарелку лапши. Были времена, когда я переедал, и это явно мешало моей миссии по снижению веса.

Ваша тяга может преследовать вас, если вы сядете на диету без соли. Изображение предоставлено: Shutterstock

Что я узнал о потреблении соли

После того, как я столкнулась с этими проблемами, я сразу же пошла к своему диетологу, чтобы понять, правильно ли я приняла решение, полностью исключив соль из своего рациона. Оказывается, я был виноват. Я забыл, что каждый минерал играет определенную роль, когда речь идет о нашем здоровье. Есть разница между полным отказом от ингредиента и ограничением его потребления.

Во время консультации я узнал, что нет необходимости полностью отказываться от соли. Однако важно избегать соли после 18:00, чтобы предотвратить вздутие живота. Итак, я сделал это, и я так благодарен за это, потому что это не только помогло справиться с проблемой вздутия живота, но и похудело!

Кроме того, раскалывающие головные боли также стали реже, и я больше не чувствую усталости.

Умерьте потребление соли, чтобы оставаться в форме. Изображение предоставлено: Shutterstock

Мораль истории

Если и есть один урок, который все читатели могут усвоить из моего эксперимента, так это то, что проконсультироваться с экспертом, прежде чем вносить какие-либо радикальные изменения в свой рацион, абсолютно необходимо. То, что сработало для кого-то, кого вы знаете, может не сработать для вас. Мы все разные люди и у нас разные диетические потребности.

Итак, я усвоил урок и надеюсь, что мой рассказ поможет вам сделать осторожный выбор.

Как сократить потребление сахара и соли

Большинство американцев потребляют гораздо больше сахара и соли, чем рекомендовано. Тем не менее, вы можете перенастроить свой вкус, чтобы довольствоваться меньшим количеством того и другого.

  Изображение: tsvibrav/iStock

Если у вас есть сахарница и солонка, вам может быть интересно, стоит ли вам когда-нибудь снова их наполнять. Участники дискуссии, разрабатывающие Диетические рекомендации для американцев на 2015–2020 годы, подчеркнули, что мы потребляем гораздо больше сахара и соли, чем это полезно для нас, и посоветовали нам значительно сократить потребление того и другого. Тем не менее, они признали, что сахарница и солонка не являются главными злодеями за обеденным столом. Около 80% сахара и соли, которые мы едим, добавляются в упакованные и промышленно приготовленные продукты.

Что такое добавленные сахара?

Сокращение потребления сахара

Хотя напитки являются наиболее важным источником добавленных сахаров, они не единственные. Существуют дополнительные способы уменьшить потребление добавленных сахаров, и это не обязательно означает отказ от десертов. Вот несколько идей по сокращению количества сахара в вашем рационе, нацелившись на сладкие напитки в качестве первого шага:

Дайте своим вкусовым рецепторам время привыкнуть . Если у вас есть привычка класть две ложки сахара в кофе или чай, например, начните с полутора в неделю, а затем уменьшите до одной. Если газированные напитки входят в ваш обычный рацион, сократите их потребление на одну, а затем на две в неделю.

Адаптируйте свои рецепты. Вы можете сделать свои любимые рецепты менее сладкими, уменьшая количество сахара по чуть-чуть за раз — попробуйте использовать на четверть меньше сахара, чем требуется по рецепту, а затем на одну треть — пока не заметите разницу. Вы можете предпочесть менее сладкую вариацию.

Берите фрукты, а не сок. Выжимание фруктов разрушает клетки и высвобождает сахар в сок, так что он быстрее попадает в кровоток. Более того, стакан сока обычно эквивалентен по калорийности трем цельным фруктам. Вместо того, чтобы пить фруктовый сок, съешьте кусочек свежего фрукта. Вы можете сделать фрукты пригодными для питья и при этом сохранить их клетчатку, смешав их с миндальным молоком или нежирным йогуртом в смузи. Если вы просто не можете отказаться от сока, сделайте его 100% фруктовым соком, не подслащенным, и ограничьте количество стаканом на 4 унции.

Проверьте коробку с хлопьями. Если вам нравятся холодные хлопья или овсянка быстрого приготовления на завтрак, посмотрите на этикетку и выберите продукт с минимальным добавлением сахара. Также стоит отметить, что каши, приготовленные из рафинированного зерна, быстро расщепляются в организме на сахара. Чтобы отучить себя от любимых хлопьев, попробуйте сочетать их с цельнозерновыми хлопьями с высоким содержанием клетчатки и добавить фрукты.

Как насчет соли?

Сокращение потребления соли

Даже если вы запретите соль со своего стола, все равно легко превысить лимит натрия. Чтобы избежать этого, попробуйте следующее:

Ешьте в основном свежие продукты. Большая часть натрия, который мы едим, поступает из ресторанных блюд и обработанных пищевых продуктов, включая консервированные овощи и супы, соусы для пасты, замороженные основные блюда, мясные обеды и закуски. Если вы начнете с несоленых свежих продуктов и приготовите их самостоятельно, вы сможете лучше контролировать потребление натрия.

Будьте осторожны с приправами. Натрий содержится во многих приправах, помимо обычной поваренной соли, включая соевый соус, вустерширский соус, заправки для салатов, кетчуп, соль с приправами, соленые огурцы и оливки. Пищевая сода, разрыхлитель и глутамат натрия (MSG) также содержат натрий.

Прочтите этикетки. На этикетке с данными о питании на упакованных продуктах питания указано количество миллиграммов натрия на порцию, поэтому важно отметить, сколько порций вмещает контейнер. Процентное дневное значение основано на 2300 мг, поэтому, если ваш собственный дневной лимит натрия ниже, количество натрия в порции на самом деле является более высоким процентом, чем указано на этикетке.