О здоровом питании
Недостаток цинка в организме у женщин: симптомы, диагностика, лечение
Об этом важном микроэлементе часто забывают, когда рассуждают о полноценном здоровом питании и красоте, а между тем симптомы недостатка цинка в организме у женщин свидетельствуют об ослабленном иммунитете, восприимчивости к инфекционным заболеваниям, риске появления проблем с кожей, волосами, ногтями, не говоря уже о преждевременном старении и бесплодии.
Содержание:
- Значение цинка для здоровья.
- Необходимая норма потребления.
- Причины дефицита.
- Диагностика недостатка.
- Симптомы нехватки цинка в организме у женщин.
- Способы устранения.
Значение цинка для организма
Все слышали об этом микроэлементе, но не каждый знает, какую важную роль он играет в организме, особенно женском. Вот его три основные функции:
|
Каталитическая |
При дефиците цинка около 300 различных ферментов не смогут нормально функционировать, а значит деятельность всех систем и органов человека будет нарушена. |
|
Структурная |
Участвует в синтезе белков, ДНК, клеточных мембран, развитии и делении клеток. При его нехватке возможна задержка роста, полового созревания, а мембраны клеток становятся более уязвимыми для проникновения инфекций и оксидативного стресса. |
|
Регулирующая |
Регулирует проявление генов, деятельность сигнальной системы клеток, передачу нервных импульсов и выработку гормонов. Среди них - гормон роста, прогестерон, инсулин. Его нехватка создает опасность при беременности (риск появления у ребенка гидроцефалии, грыжи позвоночника, задержки развития, расщепления неба, а также гестоза и выкидыша), обостряет климактерический синдром, протекание месячных [1]. |
Необходимая норма потребления
Потребность человека в цинке невелика, однако он не способен ни накапливаться в организме, ни производиться внутри него. Это означает, что поступление этого микроэлемента должно быть постоянным и в достаточном количестве. Вот рекомендуемые дозы суточного потребления для женского организма [2]:
|
Возраст |
Рекомендуемое количество |
Беременность |
Лактация |
|
0-6 месяцев |
2 мг |
||
|
7-12 месяцев |
3 мг |
||
|
1-3 года |
3 мг |
||
|
4-8 лет |
5 мг |
||
|
9-13 лет |
8 мг |
||
|
14-18 лет |
11 мг |
12 мг |
13 мг |
|
Старше 19 лет |
11 мг |
11 мг |
12 мг |
Причины дефицита
Помимо самой очевидной причины нехватки цинка - его недостаточного поступления в организм с пищей - существуют еще и особые обстоятельства, увеличивающие предрасположенность к его потере:
- Прием некоторых лекарств. К ним относятся препараты, снижающие кислотность желудка, болеутоляющие, диуретики, противозачаточные, сосудорасширяющие, антибиотики, искусственный эстроген.
- Хронический стресс. Он вынуждает организм расходовать большее количество этого вещества, чем обычно.
- Воздействие токсинов, которые вытесняют цинк из организма или вызывают его увеличенный расход. Это, например, тяжелые металлы от выхлопов автомобилей, пестициды в продуктах питания, медь в водопроводной воде.
- Нарушения в работе ЖКТ, препятствующие всасыванию этого микроэлемента: синдром протекающего кишечника, низкая кислотность желудка и др. [3].
Отрицательно сказывается на усвоении этого микроэлемента женским организмом частое употребление кофе, соленой и острой пищи, сладостей, злоупотребление или неправильное применение витаминных комплексов, длительное голодание.
Существуют люди, у которых опасность развития недостатка цинка выше, чем у остальных. К группам риска относятся:
- Люди с нарушениями работы ЖКТ (болезнь Вильсона, Крона, серповидноклеточная анемия, диабет, синдром короткой кишки, язвенный колит, хроническая почечная/печеночная недостаточность и др.)
- Перенесшие бариатрическую операцию, в результате чего может нарушаться процесс абсорбции питательных веществ.
- Вегетарианцы. Цинк из продуктов животного происхождения усваивается лучше, а некоторые овощи, орехи, зерновые и бобовые имеют высокое содержание фитиновой кислоты, которая связывает его и препятствует усвоению. Другие строгие диеты также способны привести к недостатку этого важного вещества.
- Беременные и кормящие, у которых потребность в цинке и его расход заметно увеличиваются.
- Страдающие алкоголизмом. До 50% алкоголиков имеют пониженный уровень цинка, т.к. этанол ухудшает всасываемость микроэлементов и ускоряет их выведение с мочой [4].
Диагностика недостатка цинка в организме женщины
Для определения дефицита цинка в организме существуют различные лабораторные методы, самый распространенный из которых - анализ крови. Однако данный способ имеет существенный недостаток: содержание этого вещества в плазме крови составляет всего 0,1%, а большая его часть находится в костях и мышцах. Кроме того, этот диагностический метод не учитывает концентрацию цинка на клеточном уровне.
Обнаружить признаки недостатка цинка в организме женщины можно и в домашних условиях. Для этого выделяют несколько критериев [5]:
|
Признак |
Да |
Нет |
|
У меня нарушено ощущение вкуса. |
1 |
0 |
|
У меня нарушено обоняние. |
1 |
0 |
|
У меня слабые ногти (хрупкие, ломкие, отслаивающиеся). |
1 |
0 |
|
У меня появились белые пятнышки на ногтях. |
1 |
0 |
|
Я часто болею простудными и респираторными заболеваниями. |
1 |
0 |
|
У меня диарея. |
1 |
0 |
|
У меня экзема или кожная сыпь. |
1 |
0 |
|
У меня акне. |
1 |
0 |
|
У меня медленно заживают раны. |
1 |
0 |
|
Я страдаю аллергией. |
1 |
0 |
|
У меня выпадают волосы. |
1 |
0 |
|
У меня есть перхоть. |
1 |
0 |
|
У моих родственников было нарушение эректильной функции. |
1 |
0 |
|
У моих родственников были воспалительные заболевания кишечника. |
1 |
0 |
|
У моих родственников был ревматоидный артрит. |
1 |
0 |
|
Я пью жесткую воду. |
1 |
0 |
|
Я употребляю алкогольные напитки чаще 3 раз в неделю. |
1 |
0 |
|
Я часто и много потею. |
1 |
0 |
|
В моей семье были заболевания печени или почек. |
1 |
0 |
|
Я старше 65 лет. |
1 |
0 |
|
Я применяю диуретики. |
1 |
0 |
|
Я редко употребляю морские водоросли, рыбу, яичный желток, ягнятину, свежие овощи, тыквенные семечки. |
1 |
0 |
|
У меня низкий уровень щелочной фосфатазы. |
1 |
0 |
Подсчет полученных баллов определит степень риска развития нехватки цинка в организме:
- 0-4 балла - низкий риск.
- 5-8 баллов - средний риск.
- более 9 баллов - высокий риск.
Симптомы нехватки цинка в организме у женщин
Признаки нехватки этого микроэлемента можно обнаружить в нарушении функционирования различных систем и органов, а также во внешних проявлениях и поведении:
|
Затронутый орган или система |
Характеристика симптомов недостатка цинка в организме у женщин |
|
Кожа |
Раны медленно заживают, а кожа стала сухой, раздраженной, на ней часто появляется сыпь, возможны экзема, псориаз, акне, аллергия. Дерматологи объясняют это его мощным противовоспалительным и антибактериальным действием. |
|
Аппетит |
Аппетит снижается из-за появления чувства тошноты, изменения обоняния и вкуса. Нарушение восприятия вкуса и запаха спровоцировано сбоем в работе рецепторов, возникающим при нехватке цинка. Опыты на животных показывают, что недостаток этого микроэлемента может приводить к развитию анорексии. Внезапная потеря веса - тоже один возможных из признаков дефицита этого вещества. |
|
Зрение |
Концентрация цинка в сетчатке глаза очень высока. Он помогает доставке в глаза витамина А, способствует выработке защитного пигмента меланина. Его дефицит повышает риск развития катаракты, конъюнктивитов, слабого ночного зрения. |
|
Рост |
Недостаточный рост и задержка развития могут быть связаны с нехваткой цинка, т.к. он играет важную роль в процессе роста и деления клеток. |
|
Настроение |
Средняя и высокая степень нехватки оказывает большое влияние на настроение. Возможно появление раздражительности, гиперактивности или вялости и апатии [6]. |
|
Волосы |
Волосы становятся тонкими, выпадают, плохо растут, появляется перхоть и очаговое облысение. |
|
Пищеварительная система |
Возникают частые пищевые расстройства, обычно связанные с усвоением белков. Дело в том, что цинк необходим для выработки желудочного сока достаточно высокой степени кислотности. Если кислотность недостаточна, пища хуже переваривается, а питательные вещества хуже усваиваются организмом. |
|
Нервная система |
Недостаток цинка ухудшает проводимость нервных импульсов. Это может приводит к развитию таких состояний, как аутизм и шизофрения. Доказано, что применение препаратов с цинком способно помогать даже в тех случаях, когда обычные и альтернативные методы лечения оказались бессильны. Симптомом недостатка данного микроэлемента может быть и ухудшение памяти (особенно, кратковременной), внимания, спутанность сознания [7]. С этим же связаны и некоторые психологические нарушения - нервная анорексия, булимия, депрессия, деменция, обсессивно-компульсивное расстройство. |
|
Иммунная система |
Частые и длительные простудные заболевания, грипп, пневмония, ушные инфекции, циститы, заболевания верхних дыхательных путей - признаки дефицита цинка. Этот микроэлемент активирует выработку белых кровяных телец, называемых Т-лимфоцитами. Они нейтрализуют патогенные микроорганизмы и даже убивают раковые клетки. Последние исследования подтвердили особую эффективность цинкотерапии в борьбе с раком пищевода, толстой и прямой кишки, мозга, желудка, груди [8]. |
|
Эндокринная система |
Цинк помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови, поскольку активно участвует в синтезе, хранении и секреции инсулина. Он также стимулирует обмен веществ, способствует усвоению витаминов А, С, Е и снижению уровня холестерина. Он активирует выработку женского полового гормона прогестерона, что позволяет женскому организму нормально функционировать и обеспечивает своевременное и безболезненное протекание месячных [9]. |
|
Репродуктивная система |
Нехватка цинка снижает либидо, приводит к нарушению месячного цикла и овуляции, т.к. процесс деления яйцеклетки останавливается на начальном этапе, что не позволяет женщине забеременеть. |
Способы устранения
При обнаружении признаков нехватки цинка в организме женщине следует радикально пересмотреть свой рацион питания и обязательно включить в него продукты с высоким содержанием этого микроэлемента. К ним, в первую очередь, относятся:
- устрицы;
- красное мясо;
- курятина;
- сыр (рикотта, швейцарский, гауда);
- креветки, крабы, морепродукты.
Несколько менее богаты им:
- зеленые овощи;
- бобовые;
- грибы;
- семена тыквы и подсолнечника.
Наш организм усваивает примерно 20-40% цинка, поступающего с пищей, причем из животной пищи он усваивается лучше, чем из растительной. Всасывание этого микроэлемента улучшается при одновременном употреблении с белковыми продуктами [10].
При серьезном и хроническом недостатке рекомендуется применять специальные биодобавки и препараты с содержанием этого вещества. Однако следует соблюдать осторожность, поскольку избыток цинка в организме способен оказать негативное воздействие на здоровье. Прием более 30-40 мг в сутки не следует начинать без консультации с врачом.
Источники:
- https://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/zinc
- https://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/
- https://www.livestrong.com/article/519057-maximum-zinc-doses/
- https://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/
- https://thyroidpharmacist.com/articles/hashimotos-and-zinc-deficiency/
- https://www.medicaldaily.com/zinc-deficiency-5-potential-symptoms-429565
- https://www.healthgrades.com/right-care/food-nutrition-and-diet/zinc-deficiency--symptoms
- https://www.verywellfit.com/zinc-supplements-for-strength-and-muscle-3498781
- https://kamyinfo.blogspot.com/2019/01/benefits-of-zinc-every-woman-should.html
- http://pennstatehershey.adam.com/content.aspx?productId=107&pid=33&gid=000344
